Планограмма выкладки товара: Планограмма выкладки товаров в магазине: 5 принципов составления

Содержание

Планограмма выкладки товаров – блог CheckOffice

Владельцы торговых точек стремятся максимально эффективно использовать физическое пространство помещений, в которых реализуют продукцию. Чтобы грамотно и эффективно расположить продукты и товары, необходимо использовать планограммы товаров.

Что такое планограмма?

Планограмма – это инструмент мерчандайзинга, который помогает розничным продавцам спланировать физическое место своего магазина с максимальной эффективностью. Таким образом, планограмма – это инструмент или модель, которая помогает розничным продавцам размещать продукты, используя при этом физическое пространство с максимальной эффективностью.

Планограммы – полезный инструмент для торгового маркетинга, который даёт множество преимуществ. Они позволяют быстро создавать различные версии того, как продукты будут структурированы в торговых помещениях. Благодаря этому, можно спланировать внешний вид полок и стеллажей, а также лучше спрогнозировать необходимый инвентарь и технические материалы.

Цель планограммы

Цель планограммы – гарантировать, что каждый розничный магазин оптимизирован для продаж. Планограммы содержат конкретные инструкции для сотрудников, которые помогут им справляться с задачами организации пополнения запасов и мерчандайзинга. И сотрудники, и клиенты должны точно знать, где находятся товары, чтобы их можно было найти и купить. Используя планограмму, каждый магазин в сети может иметь аналогичную планировку, но с индивидуальными стратегиями мерчандайзинга, которые отражают региональные предпочтения.

Планограмма учитывает тенденции продаж, поведение покупателей и данные об их покупках. Это может быть диаграмма или рисунок на бумаге. Или чаще всего – цифровая визуализация, отображаемая на планшете или смартфоне.

Виды планограмм

На основе текста. Это самые простые в изготовлении планограммы, но они также наименее интуитивно понятны, с ними сложнее и медленнее работать. Такие планограммы состоят из графического изображения полки с подписанными на ней продуктами.

На основе изображений. Эта планограмма более сложна, так как на ней подробно описывается не только расположение продуктов, но и то, как они будут выставляться.

Трехмерный. Это наиболее полная планограмма, которая позволяет визуализировать не только расположение и стоимость товаров, но также их количество и сопровождающие их обозначения. Находясь в 3D, эти планограммы создают визуальный макет всего отдела, максимально схожий с изображением этого раздела магазина.

Преимущества от использования планограмм

Размещение товара и рост продаж – это лишь две основные причины, по которым розничный торговец должен внедрять планограммы в своих магазинах. Планограммы также дают много других положительных преимуществ:

Распределенный потенциал продаж на каждый квадратный метр площади магазина;

Удовлетворение клиентов лучшей визуальной привлекательностью
Более строгий контроль над запасами и сокращение неликвидных товаров;
Более комфортная выкладка товара для сотрудников торговой точки;
Лучшее позиционирование сопутствующего продукта;
Эффективный инструмент коммуникации между персоналом.

Типы планограмм

1. Доля рынка

Это одна из самых распространенных и высокоэффективных стратегий размещения продукции. В рамках этой стратегии розничные торговцы размещают товары в соответствии со своей долей на рынке, т. е. сколько дохода приносит конкретный продукт.

2. Коммерческий статус

Эта стратегия фокусируется на размещении известных брендов в выгодном месте в розничном магазине. В наши дни люди более сознательно относятся к брендам и имеют тесные связи с ними. Поэтому зачастую бренды используют как призыв посетить торговую точку, а все остальные товары идут смежными.

3. Рентабельность

Размещение товара в розничных магазинах также основывается на размере прибыли розничных продавцов. Различные производители предлагают розничным торговцам разную норму прибыли. Если производитель предлагает более высокую норму прибыли, розничный торговец разместит этот продукт в лучшем месте. Эта стратегия подходит небольшим магазинам, у которых меньше объем продаж, и они стараются максимизировать свою прибыль за счет более высокой маржи.

Техника размещения по блокам

Относительно простой и быстрый способ размещения продуктов. Размещение по блокам фокусируется на размещении товара в соответствии с их характеристиками, независимо от их цены или репутации бренда.

Техника размещения по блокам самая распространенная. Это связано с тем, что розничный продавец, когда хранит товары одной категории в одном месте, дает покупателю возможность сравнить качество и цены на разные товары и, соответственно, совершить более выгодную для него покупку.

В этой технике используются два различных подхода к размещению товаров – горизонтальное размещение и вертикальное размещение:

Горизонтальное размещение продукта. Это метод размещения продукта, при котором розничный продавец отображает продукты на полках, расположенных рядом друг с другом, в горизонтальном порядке. Это помогает покупателям находить похожие товары одного или разных брендов.
Вертикальное размещение продукта. Это еще одна очень распространенная стратегия продакт-плейсмента, при которой розничные продавцы выставляют товары разных брендов на разных уровнях полок.

Советы по разработке планограммы

Грамотно использовать уровни выкладки товара. Верхний уровень предпочтительно отдавать под крупную продукцию с яркой упаковкой. Уровень глаз — товары импульсного спроса или лидеры продаж. Нижний уровень — товары с крупными, хорошо читаемыми надписями, тяжелые товары.
Дублировать импульсные товары в прикассовой зоне и на проходах.
Располагать продукцию малоизвестных компаний рядом с лидерами рынка.
Скоропортящиеся товары располагать в приоритетных зонах торговой точки.
Регулярно менять расположения продукции, ценников и акций, создавая у покупателей чувства новизны.
Располагать промо-акции в первой четверти магазина, в начале пути покупателей.
Использовать смежные товары в одной зоне. Комплектовать продукцию по какому-либо принципу.

Распространенная ошибка при составлении планограммы

И крупные сети, и мелкие розничных продавцы знают, что магазины одного размера и в одном сегменте (магазины с аналогичной структурой спроса) могут сильно различаться по плотности продаж. Использование средних значений для планирования является частой ошибкой. Которая означает, что вы никогда по-настоящему не удовлетворите потребности конкретного магазина и его клиентов, потому что каждая планограмма не оптимальна. Это приводит к упущенным продажам из-за пробелов в ассортименте и дефиците запасов.

Когда планограмма основана на среднем значении, соблюдение требований к реализации оставляет желать лучшего. Каждый магазин будет вносить изменения, чтобы учесть несоответствие между планограммой и фактическим пространством.

Даже когда пространство совпадает, использование общих значений при построении планограмм означает, что переизбыток или недостаток товаров будет происходить гораздо чаще, чем при использовании планограмм, оптимизированных для каждого конкретного магазина.

Крайне важно уменьшить эту неэффективность и обеспечить, чтобы запасы были скорректированы для точного размещения и заполнения каждого пространства в зависимости от спроса клиентов, поскольку эта динамика может варьироваться даже в пределах очень небольшой географической области.

Когда планограммы отражают прогнозируемый местный спрос, можно максимизировать размер партии и график поставок по всей цепочке. Это приводит к увеличению оборачиваемости запасов.

Оптимизация планограмм на уровне магазина может снизить затраты и увеличить продажи за счет:

снижения затрат на погрузочно-разгрузочные работы. Пополнение в одно касание повышает эффективность магазинов и цепочки поставок.
снижения затрат , связанных с инвентаризацией , таких как стоимость хранения и потери запасов.
повышения доступности полок . Подгонка площади к спросу сокращает пополнение запасов, а также снижает потери продаж из-за ошибок или позднего пополнения запасов. Клиенты не могут покупать товары, если они находятся на складе, а не выставлены на обозрение.

улучшения размещения товаров. Когда у самых продаваемых товаров больше пространства и они размещены в оптимальном месте, покупателям легче их приобрести.

Контроль выкладки товаров

Планограмма является эффективным средством для увеличения продаж в торговой точке. Она учитывает данные о покупках, тенденции продаж и поведение потребителей по конкретному магазину. Но всё это может не давать результата из-за человеческого фактора. Размещением продукции занимаются сотрудники на местах, и зачастую они могут допускать ошибки. Владельцам торговых точек необходимо контролировать работу персонала, и в этом может помочь сервис мобильного аудита на основе чек-листов CheckOffice.

Сервис упрощает работу как руководителям, так и штатным сотрудникам, обеспечивает полный цикл работ по выявлению и устранению нарушений, автоматизирует работу с чек-листами с помощью мобильных устройств и позволяет:

контролировать качество работы сотрудников;
контролировать размещение продукции на полках согласно планограмме;
контролировать чистоту помещения и внешний вид персонала;
контролировать отсутствие товара с истекшим сроком годности.

Заключение

Планограммы – это наглядный способ представить, как продукты или ассортимент должны выглядеть в магазине, а также очень полезный инструмент для представления того, где следует позиционировать новые продукты.

Планограмма – это инструмент мерчандайзинга, основной целью которого является увеличение продаж данного конкретного магазина. Используйте этот инструмент грамотно и с умом, а для контроля используйте сервис CheckOffice.

Планограмма выкладки: анализ и контроль

Как наиболее рационально использовать торговое оборудование вашего магазина? Что нужно сделать чтобы “выжать” максимум дохода с каждой полки? Ответы на эти вопросы дает анализ планограмм, показывающий насколько эффективно работают схемы выкладки товаров на витринах и стеллажах. Правильно составленная планограмма позволяет найти оптимальную точку соприкосновения между потребностями покупателей, возможностями ритейлеров и стремлениями поставщиков. По большому счету, основополагающий принцип тут один: товары, которые стоят на виду продаются гораздо лучше. Эффективно управлять этой закономерностью помогает функция “Планограмма” в личном кабинете сервиса “1С-Товары”.

Главные принципы

Цель планограмм — увеличение продаж и, соответственно, прибыли. Перед ее составлением надо изучить статистику и выявить товары, которые хорошо продаются и при этом приносят максимальную прибыль. Таким образом, схемы расположения товаров составляются на основе спроса, взаимоотношений с поставщиками и некоторых базовых правил выкладки. Для каждого магазина в зависимости от его специфики планограммы индивидуальны, но есть и общие правила их составления:

Чем быстрее продается товар, тем в большем объеме он должен быть представлен на полках
Самые выгодные места на стеллажах расположены на уровне глаз по ходу потока покупателей. Эти места должны быть заняты наиболее прибыльными позициями.
Продукция должна быть скомпонована по принципу товарного соседства.
Принцип, — от меньших объемов на верхних полках к большим объемом на нижних, — одинаков для вертикальных и горизонтальных выкладок товаров.

Грамотно составленная планограмма повышает долю импульсных покупок, увеличивает пропускную способность магазина, помогает планировать пополнение склада и продавать товары с истекающим сроком годности. Менять планограммы рекомендуется 3-4 раза в год, но некоторые ритейлеры экспериментируют с ними гораздо чаще.

Как это работает?

В веб-сервисе “1С-Товары” доступен специальный раздел “Планограмма”(торговое оборудование магазина). Перед началом работы в систему вводится информация обо всех установленных холодильниках, стеллажах, витринах и прилавках. В каждом отдельном случае детализируется количество полок и эффективной площади зала, а также загружается фотография торгового оборудования.

Затем с планшета в зале в программе детализируется существующая раскладка товаров на полках по сегментам, а их номенклатура автоматически подгружается из системы “1С-Товары”. Также вводятся ширина и глубина выкладки продукции. И после этого, уже на следующий день можно приступать к анализу эффективности планограммы.

В любой момент менеджер прямо из торгового зала может получить отчет в разрезе:

единицы торгового оборудования
полки холодильника или стеллажа
отдельного наименования товара на полке

По каждому из них за любой временной отрезок программа показывает:

сумму продаж
наценку
количество проданного товара

Статистика по каждому отдельному наименованию также дополняется прогнозными данными о суточных продажах, а также остатками позиции на складе, что позволяет своевременно пополнять полки. Кроме того, в случае анализа работы единицы оборудования, сервис показывает какую долю выручки она принесла от общих доходов магазина. Сопоставление этих данных с площадью, занимаемой холодильником или стеллажом относительно всего магазина, демонстрирует эффективность использования торгового оборудования.

Функция анализа планограмм доступна начиная с тарифа “1С-Товары 300”

Что это такое и почему они важны для вашего бренда — ePac Flexible Packaging United Kingdom

Как владелец бренда, продающий свой розничный продукт в обычных магазинах, вы можете быть знакомы со словом планограмма , иногда называемым ПОГ. В розничном бизнесе планограмма — это термин, который розничные торговцы используют для описания плана мерчандайзинга для планировки магазина.

Так как же работают планограммы? Официальное определение планограммы — это схематический рисунок или план выкладки товаров с целью максимизации продаж. Это может быть схема или макет, на котором указано размещение розничных товаров на полках, а также планировка всего магазина. Вот пример планограммы, показывающей макет магазина.

Цель планограмм — помочь сохранить эффективность магазинов. Небольшие магазины, такие как бутики, а также местные или магазины для гурманов используют их, чтобы максимизировать свою торговую площадь. И большинство крупных ритейлеров также используют их. Согласно статье на The Balance Small Business, крупнейшие розничные сети США, такие как Walmart, Costco, Kroger и Target, используют планограммы в мерчандайзинге, чтобы обеспечить согласованность между магазинами, улучшить визуальную привлекательность и продвигать предложения по сочетанию продуктов. Они также могут помочь розничным торговцам определить, сколько запасов им потребуется для каждого продукта. Планограммы обладают многочисленными преимуществами. Вот пример планограммы, показывающей расположение одного набора полок.

Независимо от размера магазина, пространство на полках розничной торговли ограничено, и поэтому планограмма полезна для планирования и увеличения площади. Но конечная цель планограммы — помочь магазину увеличить продажи.

Планирование планограмм

Итак, почему вас как владельца бренда должны заботить планограммы?

Знание того, что такое планограммы и как они работают, может помочь вам понять, какую роль играет упаковка в том, где товары оказываются на розничной полке. Поскольку планограммы помогают ритейлерам максимизировать пространство на полках и привлекать покупателей, логично, что более привлекательная и функциональная упаковка может занять более заметное место на полках.

Итак, при разработке упаковки учитывайте план мерчендайзинга для магазина и то, как дизайн, цвет, размер и общая привлекательность вашей упаковки могут влиять на то, где она будет размещена и, следовательно, на то, что заметят покупатели. Вот почему правильные материалы и правильный процесс печати так важны. Вам понадобится качественная упаковка, которую потребители не могут не заметить, и в упаковке, которая приятно лежит в их руках, и в то же время предлагает функциональность, которой так жаждут потребители.

Кроме того, при создании следующей упаковки учитывайте, сколько места на полке занимает ваша упаковка. Коробки и банки могут быть громоздкими и занимать больше ценного места на полках. Но если ваш продукт продается, например, в стоячей упаковке, он прекрасно поместится на полке и будет стоять сам по себе. А поскольку пакеты занимают меньше места на полке, чем жесткие контейнеры, розничные продавцы могут разместить больше вашего товара на том же месте.

Партнер по упаковке для достижения целей вашей планограммы
Знание того, что такое планограмма и как ее используют розничные торговцы, необходимо для создания упаковки для обычных магазинов. Понимание того, почему розничные продавцы размещают товары там, где они это делают, может помочь вам понять, из чего состоит отличная упаковка. Знание того, где находится ваш продукт на полке, может даже побудить вас переосмыслить размещение логотипа, размер шрифта или цвета, чтобы повысить привлекательность полки. Имейте в виду, что, поскольку торговые площади в магазинах любого размера ограничены, наличие упаковки, которая не занимает много места, является важным фактором. Вы думаете о том, как специальные пакеты с цифровой печатью помогут вам выделиться на оживленных полках магазинов? В ePac мы сотрудничаем с брендами всех размеров, чтобы создавать лучшие сумки и сумки для вашего проекта, и они всегда печатаются с помощью цифровой печати с использованием высококачественных пленок с фотоподобными изображениями. Хотите узнать больше? Позвоните нам сегодня для бесплатной цитаты.
Что это такое и почему они важны для вашего бренда — ePac Flexible Packaging Australia
Как владелец бренда, продающий свой розничный продукт в обычных магазинах, вы можете быть знакомы со словом планограмма , иногда называемым ПОГ. В розничном бизнесе планограмма — это термин, который розничные торговцы используют для описания плана мерчандайзинга для планировки магазина.
Так как же работают планограммы? Официальное определение планограммы — это схематический рисунок или план выкладки товаров с целью максимизации продаж. Это может быть схема или макет, на котором указано размещение розничных товаров на полках, а также планировка всего магазина. Вот пример планограммы, показывающей макет магазина.
Источник: Sky Retail Service
Цель планограмм — помочь сохранить эффективность магазинов. Небольшие магазины, такие как бутики, а также местные или магазины для гурманов используют их, чтобы максимизировать свою торговую площадь. И большинство крупных ритейлеров также используют их. Согласно статье на The Balance Small Business, крупнейшие розничные сети США, такие как Walmart, Costco, Kroger и Target, используют планограммы в мерчандайзинге, чтобы обеспечить согласованность между магазинами, улучшить визуальную привлекательность и продвигать предложения по сочетанию продуктов. Они также могут помочь розничным торговцам определить, сколько запасов им потребуется для каждого продукта. Планограммы обладают многочисленными преимуществами. Вот пример планограммы, показывающей расположение одного набора полок.
Источник: Nielsen MarketTrack
Независимо от размера магазина, пространство на полках розничной торговли ограничено, и поэтому планограмма полезна для планирования и увеличения площади. Но конечная цель планограммы — помочь магазину увеличить продажи.
Планирование планограмм
Итак, почему вас как владельца бренда должны заботить планограммы?
Знание того, что такое планограммы и как они работают, может помочь вам понять, какую роль играет упаковка в том, где товары оказываются на розничной полке. Поскольку планограммы помогают ритейлерам максимизировать пространство на полках и привлекать покупателей, логично, что более привлекательная и функциональная упаковка может занять более заметное место на полках.
Итак, при разработке упаковки учитывайте план мерчендайзинга для магазина и то, как дизайн, цвет, размер и общая привлекательность вашей упаковки могут влиять на то, где она будет размещена и, следовательно, на то, что заметят покупатели. Вот почему правильные материалы и правильный процесс печати так важны. Вам понадобится качественная упаковка, которую потребители не могут не заметить, и в упаковке, которая приятно лежит в их руках, и в то же время предлагает функциональность, которой так жаждут потребители.
Кроме того, при создании следующей упаковки учитывайте, сколько места на полке занимает ваша упаковка. Коробки и банки могут быть громоздкими и занимать больше ценного места на полках. Но если ваш продукт продается, например, в стоячей упаковке, он прекрасно поместится на полке и будет стоять сам по себе. А поскольку пакеты занимают меньше места на полке, чем жесткие контейнеры, розничные продавцы могут разместить больше вашего товара на том же месте.
Партнер по упаковке для достижения целей вашей планограммы
Знание того, что такое планограмма и как ее используют розничные торговцы, необходимо для создания упаковки для обычных магазинов. Понимание того, почему розничные продавцы размещают товары там, где они это делают, может помочь вам понять, из чего состоит отличная упаковка. Знание того, где находится ваш продукт на полке, может даже побудить вас переосмыслить размещение логотипа, размер шрифта или цвета, чтобы повысить привлекательность на полке. Имейте в виду, что, поскольку торговые площади в магазинах любого размера ограничены, наличие упаковки, которая не занимает много места, является важным фактором. Вы думаете о том, как специальные пакеты с цифровой печатью помогут вам выделиться на оживленных полках магазинов? В ePac мы сотрудничаем с брендами всех размеров, чтобы создавать лучшие сумки и сумки для вашего проекта, и они всегда печатаются с помощью цифровой печати с использованием высококачественных пленок с фотоподобными изображениями.