Открыть небольшую кофейню с нуля: Как открыть кофейню с нуля: пошаговая инструкция

Как открыть кафе с нуля? Основные этапы открытия кофейни

Сегодня многие начинающие бизнесмены подумывают о тома, как открыть кафе с нуля. Казалось бы, чего в кофейне сложного: приходит клиент, официант берет у него заказ, приносит его, клиент платит. В целом, так и есть, но существует еще и целый ряд факторов, которые необходимо учесть: оборот каждого из столиков, время, необходимое для выполнения заказа, поставка продуктов и прочее, а самое главное – вы должны быть действительно хорошим менеджером.

Для начала определитесь со стилем вашего будущего кафе. Полистайте каталоги, посмотрите, как обустроились конкуренты. Все это поможет вам понять, что именно вы хотите увидеть в своей кофейне. Пожалуй, с этим все понятно, поэтому далее мы поэтапно разберем, что нужно сделать для открытия своего кафе с нуля.

Также интересно ознакомиться с идеями малого бизнеса и каким бизнесом лучше заняться.

1. Регистрация

При открытии кафе вы можете зарегистрироваться как ООО или как ИП. Выбор, конечно же, за вами, но следует знать, что в случае регистрации ИП вы не сможете продавать у себя алкогольные напитки, кроме пива, медовухи, сидра. Вместе с тем, открыть ИП гораздо проще, чем ООО.

2. Написание бизнес-плана

Без бизнес-плана, как ни крути, никак не получится. Если вы не будете систематизировать все будущие расходы/доходы, то велик риск, что ваш бизнес попросту прогорит. Более того, без грамотно составленного бизнес-плана вы не найдете хорошего инвестора.

3. Выбор помещения

От места расположения кафе будет напрямую зависеть его посещаемость, особенно если речь идет о заведениях нижней ценовой категории. Если вы планируете открыть небольшую кофейню (а вероятнее всего, так и есть), то подыщите помещение, площадь которого составляла бы 70-200 метров квадратных.

Помимо того, выбранное помещение должно соответствовать некоторым требованиям:

• Ваше кафе люди не должны искать, оно должно быть рядом с ними: возле места работы выбранного контингента, возле места жительства.
• Нужно сделать так, чтобы клиенту было удобно подойти или подъехать к вам.
• Если вы открываете дорогое кафе, то его нужно разместить в центральной части города, а если класса «эконом» — то рядом со спальными районами.
• На фасаде здания, которое вы выбрали, должно быть разрешено размещать различные вывески и рекламы.
• Не арендуйте помещение, в котором до вас находилось не прибыльное кафе, ныне закрытое. Вряд ли узнаете, почему оно не приносило прибыли, так что рисковать не стоит.
• Уточните в градостроительной организации, не планируется л в дальнейшем снос или реконструкция здания.
• Проверьте, подойдет ли помещение для оборудования кафе, есть ли там все необходимое для этого.

4. Проект кофейни

Размещение всех зон вашего кафе, от кухни до туалета, необходимо продумать заранее в соответствии со всеми требованиями. Дизайн нужно делать под санитарные и пожаробезопасные нормы, а не наоборот, дабы впоследствии все не переделывать. Таким образом, в кофейне должны находиться следующие зоны:

• Складское помещение.
• Моечная.
• Овощной, мясной и рыбный цех.
• Цех холодных блюд.
• Цех горячих блюд.
• Торговая группа.
• Административное помещение.
• Место отдыха работников.

Когда с этим разберетесь, приступайте к ремонту помещения.

5. Поиск поставщиков

Это крайне важный этап создания собственного кафе, поскольку от поставляемой продукции во многом зависит имидж заведения. В особенности, позаботьтесь о том, чтобы вам привозили лишь качественное кофе, желательно, чтобы вы в этом хорошо разбирались.

6. Закупка всего необходимого оборудования

Итак, для среднестатистического кафе потребуется следующий перечень оборудования:

• Посуда.
• Барная стойка.
• Профессиональная кофе-машина.
• Стулья и столы.
• Микроволновка.
• Кассовый аппарат.
• Холодильник.
• Качественные кофемолки.
• Одна или несколько витрин.
• Электрочайник.
• Блендер.
• Соковыжималка.
• Машина для мытья посуды.

Итого – порядка 12.5 тысяч долларов.

7. Подбор и обучение персонала

Это – весьма затратный этап работ, от которого, тем не менее, будет зависеть очень многое, если не все. Касательно менеджеров, то о них мы как-то поговорим отдельно, но при работе с персоналом вы должны знать о некоторых вещах. Прежде всего, все работники рано или поздно начнут воровать, и когда это произойдет, не следует воспринимать это как нечто сверхъестественное. Просто поначалу старайтесь максимальное время проводит в вашем кафе. Кроме того, если работники способны «накосячить», то они в любом случае «накосячат».

Продумайте заранее, как персонал будет делить свои чаевые. Это может быть вариант «общака» или же каждый будет получать то, что он заработал. Н6аконец, разработайте гибкий рабочий график, ведь большая часть таких работников – студенты, которым необходимо совместить работу с учебой.

8. Несколько слов о стоимости

Помимо 12.5 тысяч долларов на оборудование, вы должны быть готовыми и к другим затратам. Так, ремонт помещения и наружная реклама обойдутся вам примерно в 8-10 тысяч долларов, арена – еще порядка 4 тысяч. Добавьте к этому энную сумму, потраченную на взятки, и получается, что для открытия своего кафе необходимо от 38 до 45 тысяч долларов.

Помимо того, вы ежемесячно будете тратить 6.5-7.5 тысяч долларов на аренду, выплату зарплат, оплату коммунальных услуг. И того, учитывая длительный срок окупаемости и возможный запас на год-полтора, для того, чтобы открыть свою кофейню, вам в общем понадобится около 80 тысяч долларов.

Сколько стоит открыть кофейню? – TheCommonsCafe

Открытие кофейного киоска может стать отличным способом дополнительного дохода, но важно знать, сколько это будет стоить для начала. Важнейшим фактором, определяющим стоимость открытия кофейного киоска, является месторасположение. Если вы сможете найти хорошее место с высокой посещаемостью, вы, вероятно, сможете обойтись меньшими начальными затратами. Однако, если вы начинаете с нуля, вам придется потратить как минимум несколько тысяч долларов на оборудование и расходные материалы. Кроме того, вам нужно будет учитывать стоимость аренды, коммунальных услуг и рабочей силы. В целом, стоимость открытия кофейного киоска может сильно различаться в зависимости от местоположения и масштаба операции.

Техасская школа кофе — это онлайн-ресурс для владельцев кофеен , где можно получить квалифицированную консультацию по целому ряду часто задаваемых вопросов. Затраты на запуск вашей кофейни будут варьироваться в зависимости от того, где вы живете, а также от типа бизнеса, который вы собираетесь открыть. Знание своих привычек расходов принесет пользу вам как владельцу бизнеса. Для начала нам нравится думать о местной торговой палате (в случае города, округа или штата) и SBA. Вы можете иметь право на участие в различных государственных программах, которые помогут вам начать или развивать бизнес. Сайты краудфандинга, такие как gofundme. com и Kickstarter.com, помогли профинансировать множество кофеен и стартапов. Независимо от того, есть у вас кофейня или нет, это отличный вариант карьеры.

В кофейнях первый год трудный, но жестких правил нет. Оценивая потенциальный доход места, вы можете сделать более точную оценку того, сколько денег оно принесет. Цены на меню не должны быть произвольными. Типичный пункт меню должен стоить от 20 до 28% от суммы, которую вы берете с клиента. Найм и укомплектование персоналом будут одними из ваших самых важных инвестиций. Высокая текучесть кадров характерна для кафе и ресторанов. У вас должны быть четкие инструкции по найму, обучению и управлению вашей кофейней.

Насколько прибыльна кофейная стойка?

Фото – bcss8.com

На этот вопрос нет однозначного ответа, так как он может сильно различаться в зависимости от ряда факторов, включая расположение кофейного киоска, тип предлагаемой продукции и эксплуатационные расходы. Однако в целом кофейный киоск может быть очень прибыльным бизнес-предприятием. При правильном управлении и маркетинге кофейная стойка может приносить значительный доход и прибыль.

Кофе — самый ценный товар в мире. Мировая рыночная стоимость кофе составляет около 604 миллиардов долларов. По оценкам, в 2020 году взрослый человек будет выпивать 40,6 литров кофе в год. Чтобы стать устойчивой, кофейня должна зарабатывать больше денег, чем тратит. Магазин эспрессо можно купить по цене от 258 000 до 484 000 долларов, в зависимости от типа магазина. Кофе не требует использования большой кухни или места для хранения, потому что он содержит все те же ингредиенты и оборудование, что и другие напитки. Кроме того, они совместимы со смартфонами.

В результате 67% посетителей кофеен делают заказы онлайн, что позволяет им менять напитки. Потребители говорят, что мобильные заказы и программы лояльности могут побудить их чаще пользоваться услугами. С системой Epos Now’s Cafe вы можете сохранять рецепты и загружать фотографии, что позволяет бариста следить за тем, чтобы каждая чашка была правильно смешана. Когда вы регулярно проверяете свой инвентарь, вы можете увидеть, заканчиваются ли определенные предметы чаще, чем ожидалось. Когда продажа обрабатывается через кассу, система Epos Now автоматически вычитает все основные уровни запасов. Приобретение заказа и определение графика доставки обеспечит свежесть ваших продуктов, а также снизит затраты на отходы.

Кофейни приносят в среднем 12% прибыли от всех проданных кофейных продуктов, что делает их одной из самых прибыльных отраслей в стране. Кофейни чрезвычайно прибыльны из-за того, что каждая проданная чашка кофе приносит 12% выручки после вычета расходов.
Владение кофейней и управление ею может быть полезной и прибыльной карьерой, несмотря на то, что доход варьируется. Кофейни — это популярная и доступная бизнес-модель, которая идеально подходит для предпринимателей, которые хотят посвятить свое время и энергию бизнесу без помощи рук и с низкими эксплуатационными расходами. Любой, у кого есть немного творчества и немного тяжелой работы, может открыть свою собственную кофейню и получать приличную прибыль.

Выгодно ли открывать кофейню?

Фото – wp.com

Кофе является более прибыльным, чем другие виды продуктов питания, и часто продается по более низкой цене, чем другие виды розничной торговли. Владельцы кофеен в небольших городах имеют годовой объем продаж в среднем от 60 000 до 60 000 долларов и ежегодно зарабатывают около 70 миллиардов долларов по всей стране.

Очень важно планировать заранее, если вы хотите открыть собственную кофейню. Первое, что вы должны сделать, это определить местоположение. Составьте бизнес-план, прежде чем начать подавать свой первый латте. При поиске жилья для сдачи в аренду думайте не только о арендной плате за квадратный фут. Убедитесь, что ваши маркетинговые усилия адаптированы к вашему местному рынку, и определите, как выделиться среди конкурентов. Если вам требуется помощь, вам следует обратиться к бухгалтеру или консультанту малого бизнеса. Вы должны продвигать свой новый бизнес, прежде чем открывать его.

Произведите впечатление на витрину вашего магазина, перекрасив ее. Чтобы определить предполагаемый годовой доход, выполните следующие действия. На количество денег, которые вы зарабатываете, влияет множество факторов.

Выгодны ли кофейные киоски для проезда?

Кофейные киоски могут увеличить прибыль и удержать клиентов при одновременном снижении затрат, обеспечивая быструю, эффективную и удобную доставку. Рестораны могут получать до 60-70% своих продаж за счет сквозного проезда, что делает их хорошей инвестицией для предприятий с возможностью сквозного проезда.

Кофейные киоски приносят доход, оставаясь при этом прибыльными и обходятся дешевле. Проезды площадью менее тысячи квадратных футов требуют меньших вложений франчайзи. Теперь у клиентов есть множество вариантов потребления еды и кофе. Автомобильные проезды — это удобный способ добраться до работы или учебы и обратно. Франчайзи могут использовать модель кофейного киоска Scooter Coffee для создания мест, где другие типы ресторанов и кафе не могут работать, поскольку для этого требуется всего 630 квадратных футов площади. Это важный аспект проезда, на который гости и франчайзи могут положиться в плане надежного обслуживания. Клиенты могут заказывать и оплачивать заранее, отправлять напитки друзьям и зарабатывать баллы лояльности с помощью приложения.

Сколько стоят стойки для эспрессо?

Небольшой эспрессо, работающий на 35 500-55 000 долл. США. Мобильный кофейный грузовик $ 145 000-165 000 Drive-Thru Coffee Stand $ 155 000-185 000 000 и минор кофейни $ 220 000-260 000 долл. США. Открыть кофейню в Калифорнии

На этот вопрос нет универсального ответа, так как стоимость открытия кофейни в Калифорнии будет варьироваться в зависимости от ряда факторов, включая размер и местоположение кофейни. магазин, тип кофейное оборудование и необходимые расходные материалы, а также необходимый стартовый капитал. Однако, согласно недавнему отчету Национальной кофейной ассоциации, средняя стоимость открытия кофейни в Соединенных Штатах составляет около 300 000 долларов. Поэтому можно с уверенностью сказать, что открытие кофейни в Калифорнии, вероятно, будет стоить где-то в этом диапазоне.

Консультанты, специализирующиеся на затратах на запуск кофейни, накопили большой опыт в этой области. Учитывайте эти расходы, если хотите открыть кофейню или расширить существующий бизнес. Вы должны инвестировать в высококачественное и надежное оборудование, которое прослужит долго. Вы не можете управлять бизнесом, если не умеете делать напитки. На него должно приходиться 40 или менее процентов продаж кофе, молока, сиропов и других ингредиентов для напитков. Следующие предметы должны быть включены в ваши начальные расходы: мебель, сидения в помещении и/или на открытом воздухе, настенное искусство и так далее. Стоимость строительства новой постройки может быть ниже, если у вас уже есть подходящее здание или вы ведете дополнительный бизнес, например пекарню.

Текущие и сберегательные счета являются самыми популярными источниками средств для клиентов в кофейнях 7 Steps, по словам наших клиентов. Также популярны краудфандинговые сервисы (Kickstarter, GoFundMe и так далее). Кофейни также могут получать финансирование от партнеров или молчаливых инвесторов.

Сколько стоит открыть кофейню в Техасе

На этот вопрос нет универсального ответа, так как стоимость открытия кофейни в Техасе зависит от ряда факторов, включая размер и расположение магазина, тип кофе и других напитков, а также ассортимент предлагаемых продуктов питания и других товаров. Однако в качестве общего ориентира предполагается, что стоимость открытия небольшой кофейни в Техасе может начинаться примерно со 100 000 долларов, в то время как стоимость открытия более крупной, полноценной кофейни составляет около 100 000 долларов США.0003 сервис кофейни может быть значительно выше.

Чтобы открыть кофейню в Техасе, вы должны получить специальную лицензию на розничную торговлю продуктами питания, а также разрешение на работу магазина. Департамент здравоохранения штата Техас может помочь вам получить лицензию на питание для вашей кофейни. Чтобы использовать кофейные тележки или передвижные кофейные стойки , продавцы должны получить временные разрешения на розничную торговлю продуктами питания или разрешения на придорожную торговлю. В Техасе нет подоходного налога штата. На самом деле существует несколько видов налогов, которые платят предприятия: налоги на франшизу, налоги с продаж и использования и налоги на имущество. Если вы открываете заведение розничной торговли продуктами питания, вам необходимо получить лицензию. Когда у вас будет много ожидаемых продаж, с вас будет взиматься первоначальный лицензионный сбор.

Стоимость оборудования для кофейни

Стоимость открытия и содержания кофейни может сильно различаться в зависимости от типа используемого вами оборудования. Для базовой установки вам понадобится кофеварка, эспрессо-машина, кофемолка и холодильник. Вы можете найти все эти предметы бывшие в употреблении за несколько сотен долларов или купить новые за несколько тысяч. Если вы хотите предложить более широкий выбор кофейных напитков, вам, возможно, придется инвестировать в более крупную эспрессо-машину и вторую кофемолку.

Если вы хотите открыть кофейню, вам придется потратить много денег на расходы. По данным Bellissimo Inc., открытие сидячей кофейни может стоить от 200 000 до 375 000 долларов1. Приложив немного времени и усилий, можно заработать немного денег, открыв кофейню. Чтобы не отставать от утренней кофейной толпы, вам следует инвестировать в промышленную капельную кофеварку. С другой стороны, суперавтоматические машины могут выполнять всю работу и проще в эксплуатации, но их стоимость начинается от 5000 долларов. смузи, фраппе и другие холодные напитки потребуют высокоскоростных блендеров. Стоимость оборудования составляет подавляющую часть ваших первых операционных расходов при открытии кофейни. Можно найти холодильники различных размеров, от небольших, аккуратно спрятанных под прилавком, до больших витрин с большим количеством охлажденных продуктов в магазинах. Использование системы фильтрации воды обеспечивает долговременное здоровье и качество ваших напитков и оборудование для кофейни .

Сколько стоит открыть кофейню?

Инвентарь кофейни стоит от 5 000 до 10 000 долларов США для открытия, с дополнительными расходами, такими как профессиональные сборы, коммунальные услуги, лицензии, реклама и обслуживание оборудования. Латте стоит на 80 центов дороже, если учесть все эти затраты. Аренда, инвентарь и оборудование — это лишь некоторые из расходов, связанных с кофейней, но могут быть включены профессиональные сборы, коммунальные услуги и лицензии.

Разбивка затрат на кофейню

Предположим, вам нужна разбивка затрат на кофейню: Арендная плата за маленькую кофейню составляет в среднем около 2000 долларов в месяц. Коммунальные услуги, такие как вода, газ и электричество, добавят дополнительные 500 долларов к вашим ежемесячным расходам. Кроме того, есть стоимость расходных материалов, включая кофе, чашки, крышки, мешалки, сахар и другие приправы, которые обойдутся вам примерно в 1000 долларов в месяц. Что касается труда, вы можете рассчитывать на то, что ваши сотрудники будут платить в среднем 4000 долларов в месяц. Наконец, существуют различные расходы, такие как расходы на маркетинг, бухгалтерский учет и юридические услуги, которые добавят дополнительные 500 долларов к вашим ежемесячным расходам. В общей сложности вы можете рассчитывать потратить около 8500 долларов в месяц на содержание небольшой кофейни.

В зависимости от предлагаемых вами услуг вам может потребоваться более высокая начальная плата за открытие кофейни. Стоимость простой кофейной стойки может составлять всего 5000 долларов или до 25000 долларов, если вы владеете собственным бизнесом и управляете им. Основным ценовым фактором является местоположение, оборудование и ожидаемый объем продаж. В вестибюлях многих офисных зданий есть небольшие киоски, где люди могут выпить кофе и перекусить перед тем, как встать. Может не хватить места для ресторана с полным спектром услуг, если вы хотите добавить больше мест. Хотите ли вы запустить мобильный кофейный бизнес или фудтрак, вы найдете бизнес, который вам нравится. В зависимости от того, где вы хотите открыть свою кофейню, это может стоить от 1000 до 5000 долларов.

Когда начинается новый бизнес, многие из его сотрудников используют бывшую в употреблении мебель. Люди с большей вероятностью вернутся в дом, если его мебель удобна и расслабляет. Вот список самого основного оборудования, которое может вам понадобиться, если вы хотите открыть кофейню. В зависимости от размера установки стоимость холодильной системы для кофейни может варьироваться от 500 до 2500 долларов. Контейнеры для хранения, кофейники, насосы, чашки, крышки, салфетки, соломинки и т. д. — это лишь некоторые из предметов, которые можно приобрести. Перед открытием магазина потребуется разумное количество инвентаря. Необходимо будет приобрести духовку, тостер, микроволновую печь и другое оборудование, чтобы подавать блюда из вашего меню.

Используйте промышленный блендер для приготовления холодных кофейных напитков, которые станут вкусным дополнением к вашему кофейному меню. Исследуя нужные вам бобы, вы можете адаптировать профиль вкуса в соответствии со своими предпочтениями. Ингредиенты молока, других молочных продуктов (или заменителей), сиропов, подсластителей, топпингов и других напитков следует хранить в холодильнике в день открытия. Затраты на открытие кофейни такие же, как и на открытие нового бизнеса. Знание ваших продаж в месяц имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы вы точно оценивали свои продукты, что приводит к стабильной прибыли. В эту категорию включены все эти действия, в том числе оплата труда сотрудников, подача налогов на заработную плату, обработка W-2 и, конечно же, оплата самостоятельно. Хорошим началом будет использование ваших продаж и выделение 35% выручки на заработную плату.

Идеально поддерживать ежемесячную арендную плату и ставку коммунальных услуг на уровне не менее 15% от ожидаемых продаж. В дополнение к увеличению дохода от продаж, вы можете сохранить арендную плату на постоянном уровне, если сможете продавать больше товаров. Стратегия, предусматривающая маржу не менее 10 % для каждого продукта на основе ежемесячных продаж, гарантирует, что останется достаточно денег для инвестиций в магазин. Затраты на открытие кофейни — это инвестиции в будущее магазина. Инвестиции в рекламу и маркетинговую деятельность являются важной частью стратегии роста. Возвращайте в магазин не менее 10% от продаж. В будущем, если вам будет удобно тратить больше, вы сможете добиться большего успеха, предоставив большее количество доступных вам вариантов.

Если у вас есть финансовые ресурсы для развития франчайзинга, это может оказаться выгодным вариантом. Франчайзинговые рестораны и другие предприятия, как правило, сложнее в управлении, но франчайзинговые предприятия, как правило, работают лучше в долгосрочной перспективе. Вы можете рассмотреть возможность установки меньшего кофейного киоска , а не большего, если хотите начать работу, не тратя много денег.

Стоимость чашки кофе: как сделать свою кофейню прибыльной

Кофе, молоко и сахар — это лишь некоторые из переменных, влияющих на стоимость кофейни. Стоимость работы дополнительно к кофе стоит , так как более высокое соотношение труда требует большего количества рабочих для производства того же количества. Чтобы быть прибыльной, кофейня должна иметь возможность контролировать свои расходы.

Сколько стоит содержание кофейни в месяц

На этот вопрос нет однозначного ответа, поскольку он может сильно различаться в зависимости от размера и местоположения кофейни, а также типа предлагаемых продуктов и услуг. . Однако приблизительная оценка ежемесячных расходов на содержание небольшой кофейни может составлять примерно 3000 долларов США, что покроет аренду, коммунальные услуги, заработную плату персонала и другие необходимые расходы.

Количество кофеен в Соединенных Штатах резко возросло с 1650 в 1991 году до 31 490 к 2015 году. Чтобы добиться успеха в открытии кофейни, вы должны сначала учесть следующие факторы. Стоимость покупки, аренды или даже строительства новой кофейни будет сильно различаться в зависимости от размера, масштаба и местоположения магазина. Если вы хотите открыть кофейню, вам следует подумать о ряде факторов. Крайне важно нанимать квалифицированных сотрудников, чтобы поддерживать успех вашего бизнеса, особенно в быстро развивающейся отрасли, такой как кофейни. Кофейные напитки на основе эспрессо стоят в среднем 3,45 доллара, а сваренный кофе — в среднем 2,38 доллара. В индустрии кофеен вам не придется тратить много денег на маркетинг. Большинство кофеен тратят на маркетинг менее 100 долларов в месяц. Если вы будете следовать хорошо продуманной маркетинговой стратегии, вы сможете вообще ничего не тратить.

Таблица затрат на открытие кофейни

Предположим, вы просите абзац о таблице затрат на открытие кофейни : Таблица затрат на открытие кофейни может быть полезным инструментом при открытии кофейни. Это может помочь вам отслеживать ваши расходы и доходы, а также видеть, куда уходят ваши деньги. Это также может помочь вам спланировать будущие затраты и расходы.

Этот инструмент даст вам глубокое понимание трех основных расходов, связанных с открытием малого бизнеса: маркетинг, операции и финансирование. Общая стоимость открытия кофейни или кофейни зависит от местоположения. Стоимость может сильно варьироваться в зависимости от конкретной ситуации и цели предпринимателя. Пожалуйста, уделите несколько минут просмотру этого бесплатного онлайн-калькулятора, чтобы понять, подходит ли он для открытия собственной независимой кофейни. Ваш первоначальный бюджет должен основываться на типе кофейни, которую вы собираетесь открыть. Даже если вы не можете собрать большие суммы капитала, не стоит отчаиваться.

Сколько мне нужно в бюджете, чтобы открыть кафе?

Кофейня (или кафе) с сидячими местами может стоить от 80 000 до 300 000 долларов. Кофейня (или кафе) с проездом стоит от 80 000 до 200 000 долларов, а кофейня (или кафе) с местами для сидения и проездом — от 80 000 до 300 000 долларов. Строительство кофейных киосков и киосков может стоить от 60 000 до 105 000 долларов.

Сколько зарабатывают владельцы кофеен? Чего ждать в 2023 году!

Если учесть, что американцы выпивают 400 миллионов чашек кофе каждый день, неудивительно, что в Соединенных Штатах много кофеен. В большинстве городов, даже самых маленьких, есть по крайней мере одна или две кофейни. Вообще говоря, кофейня будет прибыльной, если вы хорошо ею управляете, но многие люди задаются вопросом, сколько зарабатывают владельцы кофеен.

Если у вас есть кофейня среднего размера, вы можете зарабатывать от 60 000 до 175 000 долларов в год. В первые 1–5 лет владельцы кофеен обычно зарабатывают немного меньше из-за стартовых расходов, с которыми они сталкиваются. Если вы сможете преодолеть пятилетнюю отметку, ваш годовой заработок существенно возрастет. Тем не менее, если у вас очень маленькая кофейня типа «на вынос», вы, скорее всего, заработаете меньше, чем тот, у кого есть большая кофейня с сидячими местами, где люди могут расслабиться, посмотреть свои социальные сети, почитать забронируйте и наслаждайтесь, пока они потягивают свой java.

Если сумма денег, которую зарабатывает владелец кофейни, кажется привлекательной, у вас могут возникнуть дополнительные вопросы об открытии кофейни и зарабатывании денег в розничной торговле кофе. Если это так, обязательно продолжайте читать! Ниже приведены ответы на ваши вопросы, в том числе о прибыльности кофейни, сколько времени требуется бизнесу по продаже кофе, чтобы стать прибыльным, и является ли открытие кофейни хорошим бизнес-решением.

Сколько стоит открыть кофейню?

Сумма денег, необходимая для открытия кофейни, зависит от типа интересующего вас магазина. Например, кофейня навынос в небольшом киоске будет стоить значительно меньше, чем небольшая или средняя кофейня. -вниз кафе. Также будет дороже, например, открыть кофейню в торговом центре или в более красивом районе города, где вы живете, поскольку цена за торговое место в этих районах будет значительно выше. Они, конечно, могут быть намного ниже, в зависимости от вашего выбора места открытия.

Открытие небольшой кофейни обойдется вам в сумму от 40 000 до 200 000 долларов. Большая кофейня не будет значительно выше, но будет стоить дороже, начиная с 75 000 долларов и выше 300 000 долларов. Вот некоторые из факторов, которые необходимо учитывать при открытии кофейни:

• Местоположение
• Надстройка
• Покупка продуктов
• Маркетинг
• Оборудование
• Отделка и мебель
• Наем сотрудников

Изображение предоставлено Мэттом Хоффманом, Unsplash

Трудно ли открыть кофейню?

Открытие кофейни не является одним из самых сложных предприятий розничной торговли, но есть несколько проблем.

Во-первых, найти доступную торговую площадь для размещения вашего магазина. Затем у вас также должны быть необходимые средства для покупки всего оборудования, внутренней отделки и украшений, которые делают лучшие кофейни привлекательными и удобными.

Иметь бизнес-опыт при открытии кофейни или много лет проработать в ней очень полезно. Этот опыт может помочь вам открыть собственный магазин. Когда вы открываете кофейню, как и в любом другом розничном бизнесе, необходимо выполнить множество других требований.

Вам нужны соответствующие разрешения и лицензии, вам нужно разработать план помещения для вашей кофейни, а нанять бухгалтера — хорошая идея для отслеживания расходов. Разработка маркетингового плана перед открытием также является хорошей идеей, а также поиск местных вариантов финансирования, которые помогут вам пережить первые год или два, которые являются самыми трудными. Ниже приведен базовый пошаговый план, которому нужно следовать, если вы хотите открыть кофейню.

1. Создание целенаправленного бизнес-плана
2. Найдите отличное место
3. Создайте план интерьера вашей кофейни
4. Наймите компетентного бухгалтера для учета ваших расходов
5. Найдите местные варианты финансирования, которые помогут вам начать работу.
6. Найдите и сравните цены на все необходимое оборудование, включая ростеры для кофе, столы, стулья и т. д.
7. Сеть с другими местными владельцами кофеен
8. Создайте маркетинговый план, чтобы ваше сообщество узнало о вашем новом магазине
9. Наймите первого или двух сотрудников
10. Поддерживайте высокие стандарты и конкурентоспособные цены
11. Оставайтесь на позитиве!

Прибыльно ли открывать кофейню?

Одна из лучших причин для открытия кофейни заключается в том, что кофейные клетки приносят значительно более высокую прибыль, чем большинство других продуктов питания. Кроме того, кофейные зерна и многие другие продукты и ингредиенты, которые вам нужны, имеют более длительный срок хранения, чем многие другие продукты питания. Если учесть, что кофейная индустрия приносит почти 70 миллиардов долларов в год от продаж в Соединенных Штатах, вы быстро понимаете, что существует большой рынок для продажи java вашим друзьям и соседям.

Если вы посмотрите на цифры, средние операционные расходы кофейни среднего размера составляют чуть менее 39 000 долларов. Среднемесячный объем продаж в кофейне среднего размера составляет около 43 000 долларов США, что дает вам ежемесячную прибыль в размере 4 000 долларов США. Эти цифры, конечно, средние, основанные на кофейне, которая открыта больше года. Когда вы впервые откроетесь, поток клиентов в вашу кофейню и из нее будет намного меньше, и, следовательно, сумма денег, которую заработает ваш магазин, будет ниже.

Изображение предоставлено: Джейкоб Лунд, Shutterstock

Сколько времени нужно кофейне, чтобы стать прибыльной?

Среднее время, которое требуется новой кофейне, чтобы стать прибыльной, составляет от 2 до 5 лет, хотя можно добиться прибыльности быстрее или медленнее. Время зависит от нескольких факторов, включая спрос на кофе в вашем районе, количество других кофеен, конкурирующих с вашей, и то, как ваши цены сравниваются с конкурентами. Это также зависит от вашей деловой смекалки, компетентности сотрудников, которые работают на вас, и общенациональных цен на кофе, так как покупка кофе оптом будет одним из ваших наиболее значительных расходов.

Какова типичная норма прибыли кофейни?

Кофейни — один из самых прибыльных видов ресторанов, особенно если учесть, что кофе — популярный напиток. В кофейной индустрии стартовые цены и цены на хранение ниже, а размер прибыли невероятно высок. Как высоко? Средняя кофейня зарабатывает примерно 93,5% валовой прибыли с каждой проданной чашки кофе, что практически неслыханно для любого другого продукта питания.

Изображение предоставлено: Rawpixel.com, Shutterstock

Может ли кофейня заработать миллионы долларов?

Если вы мечтаете о бизнесе, который приносит миллионы долларов в год, есть лучший выбор, чем кофейня. С другой стороны, кофейня позволит вам зарабатывать 175 000 долларов в год, менее четверти миллиона долларов. Конечно, через 4-5 лет это равняется миллиону долларов, а это больше, чем многие другие заработают в других профессиях за 5 лет. Лучший способ заработать миллионы долларов в кофейне — это иметь несколько или открыть сеть кофеен, таких как Starbucks, Peet’s или Caribou Coffee.

Является ли открытие кофейни хорошим бизнес-решением?

Большинство бизнес-экспертов сходятся во мнении, что открытие кофейни является хорошим бизнес-решением, поскольку кофейни, как правило, весьма прибыльны. В Соединенных Штатах и ​​во всем мире существует огромный спрос на кофе и удобные, тихие места, где люди могут расслабиться, насладиться любимой кофе, встретиться с друзьями и написать свои самые продаваемые романы.

Кофейни, такие как Starbucks и Caribou Coffee, показали, что потребители ищут модные рестораны с расслабляющей атмосферой, где они могут выпить качественный кофе и вкусно перекусить.

Изображение предоставлено: Kampus Production, Pexels

Каковы варианты открытия собственной кофейни?

Если вы любите варить вкусный кофе, продавать в розницу и встречаться с людьми в вашем районе, открытие кофейни может стать для вас отличным бизнесом. Однако существует несколько способов открыть кофейню. На самом деле, есть три основных варианта, доступных для вас, если вы хотите владеть кофейней:

1. Открыть кофейню с нуля

Хотя начать бизнес с нуля — это мечта многих предпринимателей, это также и самая сложная задача. способ открыть кофейню. Однако, начиная с нуля, вы получаете гораздо больше гибкости, чтобы управлять своей кофейней так, как вы хотите. Например, если вы покупаете франшизу Starbucks, вы обязаны соблюдать правила и нормы Starbucks.

---

2. Купить существующую кофейню

Покупка существующей (но не франчайзинговой) кофейни рядом с вами — еще один вариант, если вы хотите стать владельцем кофейни. Однако самой большой проблемой является поиск прибыльной кофейни, поскольку только некоторые владельцы захотят продать процветающий розничный бизнес. Скорее всего, вам нужно будет найти кого-то, кто готов уйти на пенсию, кто хочет продать свой бизнес, чтобы они могли уплыть в пенсионный закат.

---

3. Купить франчайзинговую кофейню

Самый простой, хотя зачастую и самый дорогой способ открыть кофейню – это приобрести франшизу. Когда вы это сделаете, у него уже будет бизнес-модель и все планы, маркетинг и многие другие факторы, полностью готовые к работе. Недостатком, конечно, является то, что за франчайзи взимается огромная плата и ежемесячные расходы на франшизу. Еще один фактор, который вы должны учитывать, заключается в том, что вам нужно будет управлять кофейней так, как диктует франшиза, что может отличаться от того, как вы хотите.

Заключительные мысли

Как мы видели сегодня, владельцы кофеен зарабатывают от 60 000 до 175 000 долларов в год. Даже на низком уровне это не плохой доход. Перед открытием кофейни необходимо учитывать множество факторов, включая начальные затраты, ваши деловые и маркетинговые навыки, спрос на кофе в вашем регионе и многое другое.

Надеюсь, информация, которую мы представили сегодня, ответила на все ваши самые насущные вопросы о том, сколько зарабатывают владельцы кофеен и что нужно, чтобы открыть собственную кофейню. Если вы планируете двигаться вперед и начать продавать java хорошим людям в вашем районе, мы желаем вам удачи в прибыльном бизнесе и успешной кофейной карьере.

Источники

• https://pos.toasttab.com/blog/on-the-line/how-much-do-coffee-shops-make#:~:text=Coffee%20Shop%20Owner’s%20Salary,много %20labor%20you%20put%20in
• https://joesgaragecoffee.com/blog/coffee-drinking-statistics/#:~:text=Americans%20Drink%20400%20Million%20Coffee,Americans%20are%20avid%20coffee%20drinkers
• https://articles.bplans.com/13-tips-open-successful-coffee-shop/
• https://coffeeshopstartups.com/is-it-hard-to-open-a-coffee-shop/
• https://pos.toasttab.com/blog/on-the-line/how-much-do-coffee-shops-make#:~:text=Coffee%20sells%20at%20higher%20profit,a%20year% 20в%20продаж%20по всей стране%20
• https://startmycoffeeshop.