Основные виды деятельности кофейни: Как правильно открыть кофейню

Содержание

какой код подходит для кофейни и точки «кофе с собой»

Время чтения 4 минуты

Что такое ОКВЭД для кофейни и зачем он нужен? Об этом мы расскажем в нашей статье. Сегодня бизнес по открытию точек продажи так называемого «coffee to go» стал чрезвычайно популярным. Это вызвало множество вопросов у начинающих бизнесменов: как правильно оформить свой бизнес, какой ОКВЭД необходим для открытия кофейни? Для того, чтобы провести правильное оформление своего бизнеса не обязательно быть квалифицированным юристом или экономистом. Достаточно знать, что такое ОКВЭД и как его подобрать. Легко и быстро разобраться в этой теме вам поможет наше руководство.

Что такое ОКВЭД?

Для начала стоит разобраться с тем, как расшифровывается аббревиатура ОКВЭД. ОКВЭД – это общероссийский классификатор видов экономической деятельности. Он выпущен в форме справочника Министерством экономического развития. Соблюдены все правила классификации, которые применяет Европейское экономическое сообщество. Поскольку российский и европейский справочник имеют общие истоки частично кодировки совпадают. Например, первые четыре элемента кода в России такие же, как в международном справочнике видов экономической деятельности.

Зная, как расшифровывается код ОКВЭД, можно узнать много полезной информации о деятельности предприятия: сфере его работы, материалах, задействованных в производстве. Справочник поделен на разделы, которые обозначены буквами. Каждый раздел включает в себя несколько классов.

Разберемся, что означает каждый символ в коде:

первая цифра обозначает класс – обобщенное понятие деятельности;
вторая цифра – это подкласс. Например, в классе 55 (предоставление временного жилья) можно найти подклассы по гостиницам и прочим местам для временного проживания или по местам для краткосрочного проживания;
третья цифра означает группу – так мы переходим к более узкому направлению деятельности;
подгруппы и виды служат для максимальной конкретизации. Например, в сельском хозяйстве есть такие виды: выращивание орехов, фруктов и ягод, овощей.

Таким образом, несмотря на то, что и гостиница, и кемпинг предоставляют услуги по размещению, их ОКВЭД будет отличаться.

Для чего понадобится ОКВЭД?

Многих интересует, зачем нужны эти сложные кодировки, ведь можно прост указывать вид деятельности в документах. На самом деле коды ОКВЭД нужны не столько самим индивидуальным предпринимателям, сколько Росстату. Дело в том, что действующее законодательство обзывает бизнесменов принимать участие в создании статистики, а основная функция ОКВЭД – статистическая. С их помощью становится возможным простой подсчет предпринимателей, которые работают в той или иной сфере, их упорядочивание. Также ОКВЭД выполняет следующие задачи:

Определение основных и сопутствующих видов предпринимательской деятельности.
Агрегация статистических данных и последующий их анализ на уровне региона, субъекта федерации, страны, мира.

Унификация информации, которая вносится в различные реестры.
Регулировка различных типов деятельности на законодательном уровне.
Определение налогов для каждой сферы деятельности.

Как видите, ОКВЭД больше нужен налоговым и статистическим органам, но все равно очень важно правильно их подобрать.

Как подобрать код ОКВЭД для кофейни?

Итак, вы решили открыть кофейню и зарегистрировать ее в соответствии со всеми требованиями действующего законодательства. Для это потребуется выбрать подходящие коды ОКВЭД для кофейни.

Если кофейня, которую вы готовитесь открыть, — это маленькое помещение, внутри которого клиенты смогут выпить кофе, вам нужно будет открыть общероссийский классификатор видов экономической деятельности и найти раздел «I» – деятельность гостиниц и предприятий общественного питания. Здесь вам потребуется класс «56» — деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков. Нужный код – 56.30 (подкласс – подача напитков), который включает в себя создание и подачу напитков для употребления внутри заведения.

ОКВЭД для точки «кофе с собой»

ОКВЭД для точки «coffee to go» будет немного отличаться от кодов для кофеен, поскольку подразумевает подачу напитков навынос без возможности их употребления внутри помещения.

Для того, чтобы найти ОКВЭД кофе с собой, потребуется вновь открыть справочник и найти в нем раздел «I», где представлены классы деятельности гостиниц и предприятий общественного питания и найти класс 56. ОКВЭД для кофеен – 56.30 вам не подойдет, поскольку регулирует только изготовление и продажу напитков для употребления внутри помещения, а также работу баров, таверн, коктейльных залов, фито-баров. Возможности готовить кофе навынос этот код не предоставляет. Потребуется выбрать класс 56, подкласс 10 – работа ресторанов и услуг по поставке продуктов. Далее выбираем 2 группу, которая регламентирует подачу пищи и напитков, готовых к употреблению, с транспорта или переносных лавок. 21 подгруппа означает, что напиток готовится на вынос. Таким образом, подходящий для точки «кофе с собой» код – 56.10.21.

В нашем предложении по антифраншизе мы бесплатно помогаем с выбором ОКВЭД для вашего формата. Чтобы узнать подробнее и получить бизнес-план, заполните форму ниже.

Дополнительные коды

Действующее законодательство не ограничивает количество ОКВЭД, которые может выбрать для себя предприниматель, поэтому если вы планируете предоставлять сопутствующие услуги, стоит заранее озаботиться их добавлением в перечень. Вписав основной код в первую ячейку, можно указывать еще 56 кодов – по числу ячеек в форме. Например, если вы планируете открыть кофейню с возможностью предоставлять кофе навынос, вы можете указать основным кодом 56.30, а дополнительным – 56.10.21. Если вы хотите продавать кофе и мороженое навынос, основным кодом станет 56.10.12, а вспомогательным – 56.10.23.

Если вы еще думаете над тем, какие сопутствующие услуги вы планируете предоставлять, не стоит беспокоиться. В любой момент можно добавить дополнительные ОКВЭДы.

Как и где заполнить заявление?

Для того, чтобы зарегистрировать для себя ОКВЭД, потребуется несколько простых шагов. Следует помнить, что регистрация ОКВЭД происходит одновременно с регистрацией юридического лица или индивидуального предпринимателя. Для этого потребуется заполнить форму Р21001, вписав в нее основные и дополнительные коды.

Провести регистрацию можно лично, через представителя по доверенности и даже онлайн. Подать заявление очно можно в федеральную налоговую службу. При себе нужно иметь все документы, которые требуются для регистрации индивидуального предприятия. Отдельное заявление о выборе кодов придется подать в Росстат. Как правило, рассмотрение происходит в течение 5 дней.

Вписывая код в форму, нужно ввести как минимум четыре цифры. Нельзя просто написать класс или раздел, где содержится соответствующий код. Даже в случае, если подходят виды деятельности целого класса, каждую числовую комбинацию нужно будет вписывать отдельно.

Заполнять заявление нужно от руки печатными буквами или с помощью компьютера. При этом в одну клеточку допускается вписывание только одного символа. В пустых клеточках проставляются прочерки. Сшивание листов между собой, как и двусторонняя печать, не допускаются.

Изменить ОКВЭД можно в аналогичном порядке. Пересматривать их рекомендуется в конце каждого квартала.

Правильный ОКВЭД – залог спокойствия предпринимателя, поэтому рекомендуется внимательно и ответственно подойти к заполнению заявления. Не стоит рассчитывать на то, что можно внести коды позже или не вносить вообще. Своевременный и правильный выбор поможет вам избежать претензий от налоговой и Росстата.

Коды ОКВЭД при открытии кафе и ресторанов в 2021 году

Деятельность в сфере общественного питания начинается с регистрации ИП или ООО. Подается заявление в налоговую службу с кодами деятельности, по которым будет существовать компания. Государственные службы используют кодировку, чтобы определять то, чем именно занимается фирма.

На этапе открытия, кафе обязаны идентифицировать вид деятельности по ОКВЭД. Один код является основным, остальные — дополнительными. Индивидуальный предприниматель или юридическое лицо может выбрать неограниченное количество дополнительных шифров, в зависимости от предоставляемых услуг.

ОКВЭД для кафе, ресторана или бара: какой код выбрать?

В 2021 году действует класс 56 «Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков». Раздел предназначен для компаний, оказывающих услуги по продаже еды. Кодовые обозначения подходят как для мест с посадочными местами, так и для заведений без них.

ОКВЭД 56.1 — рестораны и кафе

Код применяется заведениями, которые позволяют забирать еду с собой, то есть работают «навынос». Этот шифр применяется кофейнями.

В справочнике предусмотрен код 56.10.1, подходящий под фаст-фуд.

Коды ОКВЭД для общепита в 2021 году

Кодировка 56.2 применяется организациями в сфере общественного питания. Новый шифр относится к кафетериям, столовым, буфетам. При этом, 56.2 подходит организациям, обслуживающим торжества и другие мероприятия.

Какая кодировка ОКВЭД нужна барам?

Новая версия классификатора включает отдельную кодировку для баров 56.3, связанную с подачей напитков. Шифр применяется для мест, которые изготавливают, продают, сервирует напитки внутри заведения, а также тавернами, буфетами, коктейльными залами, танцевальными площадками и т.д.

Класс 56 не подходит для напитков, блюд и продуктов, реализуемых через вендинговые автоматы, а также предприятий, перепродающих упакованные напитки.

Новая версия справочника позволяет более точно выбрать класс и группу, с учетом особенностей ведения бизнеса в сфере общественного питания. Для поиска — перейдите в справочник на РБК Компании.

Посмотреть подкатегории:

56 Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков

Действует ООО КЛЮЧ

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Голенев Георгий Геннадьевич

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА РОЧДЕЛЬСКАЯ ДОМ 15 СТРОЕНИЕ 24

Дата регистрации:15.04.2015

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7703375493

ОГРН:1157746346559

Действует ООО СУШИ-МАРКЕТ

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Директор:Колмогоров Дмитрий Викторович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ ГОРОД ОМСК НАБЕРЕЖНАЯ ТУХАЧЕВСКОГО ДОМ 16 ПОМЕЩЕНИЕ 73П ОФИС 14

Дата регистрации:26.02.2014

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:5503248399

ОГРН:1145543009138

Действует АО ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ

Общественное питание

Деятельность столовых и буфетов

Генеральный Директор:Торощин Сергей Леонидович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА НОВОРЯЗАНСКАЯ ДОМ 12

Дата регистрации:04.06.2007

Уставной капитал:8 077 297 000 ₽

ИНН:7708639622

ОГРН:5077746868403

Действует ООО РЕГИОНАЛЬНАЯ СЕТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Калинин Александр Валентинович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА КРАСНАЯ ПРЕСНЯ ДОМ 31

Дата регистрации:19.02.2016

Уставной капитал:6 000 000 000 ₽

ИНН:7703406825

ОГРН:1167746195011

Действует ООО ЮРП

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Шеленин Виталий Юрьевич

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ВАЛОВАЯ ДОМ 26 ЭТ 12АНТ КОМНАТА 9А

Дата регистрации:07.06.2018

Уставной капитал:4 000 000 000 ₽

ИНН:9705119058

ОГРН:1187746550958

Действует ООО СРП

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Егоров Алексей Анатольевич

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ПРОСПЕКТ ЯРОСЛАВСКИЙ ДОМ 45 ЛИТЕРА А ПОМЕЩЕНИЕ 25

Дата регистрации:07.06.2018

Уставной капитал:4 000 000 000 ₽

ИНН:7802668116

ОГРН:1187847160346

Действует ООО АМРЕСТ

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Сенча Ксения Юрьевна

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ПРОСПЕКТ БОЛЬШОЙ В.О. ДОМ 18 ЛИТЕР А ПОМЕЩЕНИЕ 48-Н КОМНАТА 8

Дата регистрации:06.10.1994

Уставной капитал:3 788 200 532 ₽

ИНН:7825335145

ОГРН:1027809227050

Действует АО РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС ХОЛДИНГ

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Президент:Костеева Маргарита Валерьевна

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ДУШИНСКАЯ 7 СТР.1

Дата регистрации:24.05.2004

Уставной капитал:2 767 015 180 ₽

ИНН:7722514880

ОГРН:1047796362305

Действует ООО МАКДОНАЛДС

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Карена Марк

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ВАЛОВАЯ ДОМ 26

Дата регистрации:16.07.1996

Уставной капитал:1 693 399 934 ₽

ИНН:7710044140

ОГРН:1027700251754

Действует ООО КУРСКАЯ АЭС-СЕРВИС

Общественное питание

Деятельность столовых и буфетов

Генеральный Директор:Ножкин Александр Александрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ КУРСКАЯ ГОРОД КУРЧАТОВ УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ 4

Дата регистрации:30.04.2009

Уставной капитал:1 187 733 579 ₽

ИНН:4634010454

ОГРН:1094613000503

Действует ООО БУРГЕР РУС

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Медовый Дмитрий

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА АРБАТ 29

Дата регистрации:06.05.2009

Уставной капитал:1 006 248 800 ₽

ИНН:7719723690

ОГРН:1097746274009

Действует ООО ГИД

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Скурыгин Андрей Александрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ — КУЗБАСС ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК УЛИЦА НЕВСКОГО (КУЙБЫШЕВСКИЙ Р-Н) ДОМ 1А КАБИНЕТ 306

Дата регистрации:08.12.2014

Уставной капитал:1 000 600 000 ₽

ИНН:4253025691

ОГРН:1144253006567

Действует ООО КОФЕ ХАУЗ

Общественное питание

Рестораны и службы доставки продуктов

Генеральный Директор:Кузичев Вячеслав Вячеславович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА ПЕРЕУЛОК СТРЕМЯННЫЙ ДОМ 26 ЭТ КОМ 4 ЧАСТЬ 37

Дата регистрации:03.11.2016

Уставной капитал:901 713 000 ₽

ИНН:9701053840

ОГРН:5167746290971

Действует АО ВОЕНТОРГ-ЮГ

Общественное питание

Деятельность столовых и буфетов

Исполняющий Обязанности Генерального Директора:Шабунин Михаил Алексеевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ РОСТОВСКАЯ ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ УЛИЦА ОГАНОВА 33

Дата регистрации:24.07.2009

Уставной капитал:775 277 000 ₽

ИНН:6163097938

ОГРН:1096195001946

1.3 Основные цели, задачи и виды деятельности Кафе «На бульваре». Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

классификация и особенности :: BusinessMan.ru

Что такое кафе? Это заведение, где предоставляют услуги общественного питания и отдыха. Оно немного похоже на ресторан, но имеет небольшие ограничения по ассортименту. Существуют кафе с самообслуживанием.

История

Кафе имеет довольно длительную историю, которая не получила никаких подтверждений.

Дело в том, что такой вид общественного питания появился сравнительно давно. Поэтому следует рассмотреть только наиболее правдоподобную версию.

Согласно ей, в 1554 году в Стамбуле была открыта первая в мире кофейня. Она называлась «Круг мыслителей». В Америке же первое заведение такого типа было открыто лишь в 1670 году. Находилось оно в Бостоне. Первым в Европе считается кафе в Австрии, расположенное на территории Вены. Это произошло после победы в войне в 1683 году. Если говорить о Речи Посполитой, то в Варшаве впервые появился такой тип заведений лишь в 1724 г.

Разновидности

Виды кафе – это то, о чем поговорим далее в статье. Однако для начала следует рассмотреть общие характеристики и разновидности.

Если говорить об ассортименте продуктов, то заведение делится на кондитерскую, кофейню, кафе-мороженое, гриль, бар, интернет-кафе.

Также классификация происходит по местоположению. Существуют стационарные и уличные кафе. Нужно заметить, что данный вид общественного питания может находиться в отдельном здании, но зачастую, в отличие от большого количества ресторанов, его располагают внутри какого-либо сооружения на первом этаже, могут также существовать в качестве пристройки.

Еще один вид кафе – это придорожное. Нередко они находятся возле каких-либо заведений у дорог, которые имеют либо местное, либо федеральное значение. На данный момент стали распространены сезонные кафе. Речь идет о тех зданиях, расположенных у берега моря или реки, открытые в основном только в теплый период. Если говорить о горнолыжных курортах, то наоборот, такое кафе будет работать в зимний.

В странах, где преобладает умеренный климат, зачастую все заведения функционируют в уличном варианте в теплый период.

Если делить по контингенту, то имеются арт-кафе, то есть клубы, детские, молодежные, так называемые gay-friendly, а также другие. Еще следует отметить то, что кроме кофеен имеются чайные заведения и кафешантаны. Таким образом, по виду деятельности кафе могут разделяться на большое количество различных вариантов.

Стандартное кафе

Если говорить об основном виде деятельности кафе, то следует отметить, что имеются универсальные заведения. Рассмотрим, что это такое.

Ведя речь о кафе, которые работают с самообслуживанием, следует отметить, что они используют прозрачные бульоны для первых блюд. Остальной ассортимент состоит из популярных и несложных вариантов. Зачастую это яичница, сосиски, сардельки, а также блинчики с начинкой.

Если говорить о кафе с официантами, то подаются специальные фирменные блюда, однако, как правило, речь идет о тех, которые быстро можно приготовить. Меню составляется из горячих напитков, при этом их должно быть не менее 10 по ГОСТу, дальше идут холодные. Кондитерские изделия обязательны, их также около 10 вариантов. Далее – холодные и горячие блюда.

В целом универсальное кафе подходит для отдыха посетителей, именно поэтому торговый зал следует оформлять специальными декоративными элементами, нужно позаботиться об освещении, а также калорийности заведения. Микроклимат нужно поддерживать вытяжной вентиляцией. Предметы мебели должны быть стандартные, их конструкция нередко легкая. Столы следует покрыть специальным напылением. Столовая посуда в идеале должна быть либо стеклянной, либо из нержавеющей стали или других материалов.

В таком заведении часто имеются вестибюль, гардероб, а также туалетные комнаты. Рассматривая основной вид деятельности кафе, следует отметить, что помещение должно состоять из зала и подсобки. Бутерброды и горячие напитки нужно готовить непосредственно на кухне, остальная же продукция нередко приходит уже в приготовленном виде. Площадь одного посадочного места в кафе должна быть не менее 1.6 квадратных мета.

Кофейня

Если говорить коротко, то так называют заведения, где продается кофе и кофейные напитки. Если же рассматривать широко, то это помещение гастрономического типа, которое можно назвать местом для личных встреч или просто общения. Здесь по заказу потребителя могут подавать кофе, торт, мороженое, чаи разных сортов, соки, а также алкогольные или же газированные напитки. Нередко в странах Востока и Азии в кофейнях продают кальян и ароматизированный табак.

Кофейни в мире

В Российской Федерации впервые кофейня появилась во время правления Петра I. Эти заведения просуществовали до создания Советского Союза. После его формирования все кофейни были закрыты. В начале девяностых годов их работа возрождена. При этом нужно заметить, что согласно статистике сейчас практически половина жителей каждого крупного города Федерации ходит в такое заведение хотя бы один раз в неделю.

Отдельно выделяют венскую кофейню. Это предприятие, которое обеспечивает общественное питание непосредственно в Вене. Сейчас в столице Австрии такие заведения играют огромную роль в развитии культуры и традиций. Нужно заметить, что данный вид деятельности кафе для австрийцев является довольно важным, по их традиции в нем человек должен заказать напиток и, сидя за столиком, читать газеты, которые предлагает заведение. Это является отличительной чертой и визитной карточки любого венского заведения.

В Нидерландах, где легализована продажа каннабиса, более известного как конопля, большинство магазинов, где она реализуется, называют кофейнями.

Если говорить о Ближнем Востоке, то данное заведение является социальным местом, где собираются мужчины. Что касаемо других людей, то они приходят в кофейни для того, чтобы почитать книги, посмотреть телевизор, послушать музыку, то есть прием пищи не является главным и авторитетным при посещении такого заведения. Помимо этого, в странах Ближнего Востока во всех кофейнях продают кальян. Эта услуга считается традиционной.

Особенности кофейни

По статистике более 70 % людей считаются постоянными клиентами кофеен после того, как хотя бы раз в жизни посетили такое заведение по рекомендации своих друзей. На данный момент наиболее крупные кофейной компанией является Starbucks. Она распространена по всему миру. Ее кафе открыты в 58 странах, а если говорить о численности филиалов, то сеть насчитывает более 19 тыс. заведений. Функционируют они в качестве основного вида деятельности кафе – универсального.

Многие историки знают, что такое Бостонское чаепитие. Это акция протеста, которая была начата колонистами в 1773 году. Подготовка данного восстания проведена в кофейне. В то время она называлась «Зеленый дракон».

В мире есть наиболее крупнейший рынок страхования. Он называется «Лондонский Ллойд», и изначально это заведение представляло собой кофейню. После истечения небольшого промежутка времени, она разрослась до нереальных масштабов.

Также следует заметить, что фондовая биржа и главный банк Нью-Йорка ранее были известны как кофейни. Они находились на улице Уолл-Стрит.

Кабаре

Кабаре, которое также известно, как кафешантан, является заведением, предоставляющим развлекательные услуги. Нередко здесь проводятся скетчи и пьесы, показываются какие-либо танцевальные номера, выступления конферансье, поются песни и так далее.

Нужно заметить, что данный вид кафе имеет французское происхождение. К нему причастен Луи Наполеон, который, как известно, был императором Франции. Дело в том, что он запретил петь песни в стиле шансон в общественных местах, то есть на улице, площадях и так далее, поэтому были основаны кафешантаны или же кабаре.

Первое в мире заведение такого типа открыто в 1881 году. Называлось оно «Черный кот». Находилось в Париже. Руководитель заведения приглашал сюда талантливых известных поэтов и музыкантов, поэтому кабаре стало довольно популярным. Соответственно под воздействием славы через несколько лет такие заведения возникли по всей Франции.

Первое немецкое кабаре было открыто в Берлине уже в 1901 году.

Красная мельница

В 1889 году было открыто кабаре в Париже, которое на данный момент является классическим. Оно называется «Мулен Руж». Дословно переводится на русский язык, как «Красная Мельница». С течением времени данный тип заведения уже стал более известен как место, где исполняются откровенные танцы. Славу кабаре принесли артисты, которые танцевали в стилях канкан и бурлеск.

Кафе-мороженое

Рассмотрим виды детских кафе – кафе-мороженое. Данное заведение считается наиболее демократичным и простым, если говорить о проведении досуга. По виду деятельности – кафе-ресторан. Сюда могут приходить все члены семьи, в том числе и дети.

Если хочется расширить ассортимент, то нужно использовать выпечку, замороженные десерты и так далее. Зачастую такой вид кафе быстрого питания располагается либо в отдельном здании, либо непосредственно в помещении какого-то ресторана.

Устанавливается обязательно аппарат, который готовит мороженое. При этом он должен быть рассчитан не только на использование натуральных продуктов, но и готовых смесей. Соответственно необходимо приобрести дополнительное кухонное оборудование, оно должно быть из нержавеющей стали. Речь идет о холодильниках, столах, стеллажах, полочках и так далее. В торговом зале следует разместить витрину, которая будет демонстрировать, непосредственно, весь ассортимент, также мебель и аппараты для того, чтобы готовить кофе или чай.

Бистро

К основным видам кафе также относят бистро. Это заведение, которое имеет тип ресторан-кафе, где продаются только простые блюда. Ранее данное слово означало хозяина, который держал такое помещение. В России же подобным термином обозначают либо бар, либо небольшой ресторан.

Если говорить о происхождении названия, то имеется популярная версия, которая связывает французское слово bistro с русским «быстро». По этой теории, во время оккупации столицы Франции в 1814 году казаки потребовали от местных официантов, чтобы их обслуживали намного быстрее. Соответственно, так и возникло название заведений, где блюда готовятся и подаются молниеносно.

Однако данная версия в качестве достоверной не может рассматриваться. Дело в том, что слово «бистро» во французском языке было впервые упомянуто не ранее 1880 годов. В это время российского присутствия в Париже не замечено. Но с другой стороны, есть диалекты, а также просто сленговые слова, которые могут означать владельцев кабака, названия алкогольных напиток, торговцев видами и так далее.

Интернет-кафе

Данное заведение также можно назвать кафе общего типа. По ГОСТу подразумевается, что сюда приходят люди, которым необходим доступ к Интернету. Нередко здесь подаются блюда, можно выпить кофе или напитки, пообщаться.

Особенные заведения также работают по правилу, которое гласит, что доступ к Интернету не оплачивается. В таком случае это просто включается в стоимость входа.

Очень удобными интернет-кафе будут для тех, кто находится в чужом городе и у него нет возможности выйти в Сеть либо у кого нет компьютера дома.

Если говорить об истории, то бытует мнение, что данный вид кафе является ответвлением кофейни. Дело в том, что последнее считается заведением, куда люди приходят пообщаться, почитать книги, написать какие-либо заметки или письма.

В 2000-2003 годах в Москве и в других регионах Российской Федерации интернет-кафе достигли пика своей популярности. На тот момент даже имелась федеральная программа, благодаря которой в почтовых отделениях специально устанавливались точки доступа.

После того как появилась мобильная сеть, а также большие планшетники стали обыденными для обычных граждан, интерес к интернет-кафе стал постепенно снижаться. Сейчас эту эстафету перебрали такие заведения, которые просто имеют бесплатный Wi-Fi доступ. Они являются более рентабельным и соответственно намного выгоднее содержать именно их.

Также следует заметить, что с 2008 года был введен запрет на игорный бизнес в Российской Федерации. Именно поэтому с того периода создаются нелегальные кафе с игровыми автоматами, действующими под видом интернет-заведений. Из-за этого все кафе, виды услуг которых каким-либо образом пересекаются с компьютерными, становятся очень интересны контролирующим органам.

ОКВЭД: деятельность ресторанов и кафе

Согласно Российскому законодательству, которое действует с 2003 года, данная группировка включает в себя реализацию продуктов вне предприятия, обеспечение питанием в вагонах и на судах. Деятельность закусочных, которые являются формами быстрого питания, а также заведения, имеющие форму самообслуживания (или без него), тоже входят в данную группу.

Торговля через автоматы не внесена в этот вид деятельности (кафе) по ОКВЭД.

Итоги

На данный момент существует огромное количество видов кафе, поэтому есть между чем выбирать. Следует заметить, что таких заведений с каждым годом становится больше, так как они не теряют своей популярности, а, наоборот, только приобретают.

Следует отметить, что наиболее известным сейчас у предпринимателей является вопрос о том, какой вид бизнеса у кафе. При создании такого заведения нужно обращаться к юристам. Они подскажут, как необходимо правильно организовать устройство с юридической точки зрения. Дело в том, что есть особые нюансы, которые в Российской Федерации не поддерживаются и не входят в стандарты кафе, соответственно, лицензию получить будет трудно. Для удачного создания достаточно просто написать бизнес-план либо скачать готовый из интернета. Это позволит максимально быстро и без проблем зарабатывать деньги.

Бизнес план кофейни с расчетами

Маркетинг кофейни включает в себя все мероприятия, которые направлены на привлечение клиентов. В него входит и создание концепции кофейни, и проработка интерьерных решений, и планирование рекламных мероприятий.

Маркетинг начинается с создания бренда компании. Это и фирменный стиль компании, и концепция внутренней коммуникации. Первый пункт включает в себя название кофейни, логотип, внутренний дизайн, а также оформление визиток, вывески и меню. Иначе говоря, это создание общей концепции, в рамках которой проводятся все рекламные кампании кофейни. Внутренняя коммуникация также состоит из определенных правил взаимодействия как между сотрудниками, так и с поставщиками ресурсов.

В такой высококонкурентной отрасли как общественное питание, значимую роль играют всевозможные акции и специальные предложения. Зачастую именно наличие скидок в определенные часы работы или бонусной программы привлекает ваших потенциальных клиентов.

Конечно, в выборе того или иного вида рекламных предложений следует отталкиваться от предпочтений вашей целевой аудитории. Например, если концепция вашей кофейни предполагает ориентацию на студентов, то заведомо успешными будут такие предложения, как «Закажи десерт и получи кофе в подарок», «Покажи студенческий и получи скидку 10%», «Копи бонусы и получи кофе бесплатно», и так далее.

Однако более взрослую и состоятельную аудиторию такими предложениями вряд ли удастся привлечь. В случае работы с этой категорией клиентов привлечение возможно за счет внедрения дополнительных услуг, например, возможность заранее забронировать столик по телефону или с помощью мобильного приложения.

Для офисных работников основным критерием выбора места для обеда является наличие бизнес-ланчей, а также специальных предложений на еду «на вынос».

Большое количество постоянных покупателей можно приобрести за счет внедрения бонусной системы. Такая система рассчитана на то, что покупатель получает скидку не в денежном выражении, а в виде бонусов, которые начисляются на специальную карту. Один бонус приравнивается к одному рублю. Причем воспользоваться этими бонусами он может только в вашем заведении. То есть вы заранее настраиваете клиента на совершение дополнительной покупки.

Значительное увеличение траффика может дать грамотное применение перекрестного маркетинга. Например, если ваша кофейня располагается близи фитнес-центра или салона красоты, то вы можете договориться о рекламе друг друга. Возможно также предоставление клиенту скидки за ссылку на рекомендации со стороны партнера.

Оформление меню и демонстрация авторской подачи блюд также делают вашу кофейню уникальной в глазах клиента. Не скупитесь на то, чтобы нанять хорошего фотографа, который сможет аппетитно представить ваши блюда на фотографиях для меню.

Для того, чтобы отличаться от большинства конкурентов, вы можете проводить в вашем заведении тематические вечера: приглашать экспертов в области питания и обучать посетителей культуре потребления кофе. Таким образом ваше заведение получит репутацию эксперта на рынке, что позволит обоснованно увеличить цены.

На сегодняшний день в интернете много свободной информации относительно успешных маркетинговых решений в области ресторанного бизнеса. Вам остается только изучить как можно больше моделей позиционирования на рынке и оценить их эффективность по отношению к вашему заведению. И если какой-то маркетинговый инструмент не привел к ожидаемому приросту прибыли, то не останавливайтесь и пробуйте другие варианты продвижения. Любыми возможными способами постарайтесь донести потребителю уникальную концепцию вашего заведения.

Основные виды деятельности ООО «COFFEE HOUSE»

1. » COFFEE HOUSE «

5. Основные виды деятельности ООО » COFFEE HOUSE»

Основные виды деятельности ООО
» COFFEE HOUSE»
Общество осуществляет следующие
виды деятельности:
• поставка и производство кофейных
напитков для розничной продажи
высококачественных сортов кофе под
торговой маркой «Breda», «Illy»,»Dell
Arabica», «Lavazza», принадлежащим
итальянским концернам «Procaffe
SpА», «Lavazza SpA» и «Illycaffe SpA»;
• поставка широкого ассортимента
классических и эксклюзивных видов
чая;
• поставка и монтаж кофейного
оборудования одного из крупнейших
итальянских производителей
профессиональных кофемашин компании Wega S. r. L.
Позиция
Описание
Кофе
Lavazza PIENAROMA LavAzza SUPER CREMA
LavAzza QUALITA ORO LavAzza CREMA
AROMA
Эспрессо
Эспрессо
Классический вкус
Американо
Эспрессо, смешанный с горячей водой,
сваренный для гурманов
Маккато
свежеприготовленный эспрессо,
покрытый чайной ложкой густой
молочной пены
Red Eye (ред ай)
Эспрессо, смешанный с деликатесным
кофе дня
Кофе Латте
Эспрессо, смешанный с теплым молоком,
с бархатистой молочной пенкой сверху
Капуччино
Эспрессо с гладкой молочной пеной
сверху

8. Основные конкуренты

Название
Уровень цен
Качество
Ассортимент
высокое
среднее
среднее
среднего
выше
среднее
среднее
Дом
Суши
Чоли
Club
Кофе Sandwich-
Кафе Мама
Кафе
обслуживания
Преобладающий
Специфика
контингент
предоставление
население с уровнем
кафе обладает
европейской и
дохода средним и
индивидуальным
восточной кухни
выше среднего
стилем
Европейская кухня,
население с уровнем
кафе обладает
различные виды
дохода средним и
индивидуальным
напитков, пирожные.
выше среднего;
стилем
кофе
студенты; гости города
кофесодержащие
население с уровнем
кафе обладает
напитки, другие виды
дохода средним и
индивидуальным
напитков, легкие
выше среднего;
стилем
обеды, кондитерские
студенты; гости города
изделия

Коды ОКВЭД для ресторана, кафе, бара в 2019 году

Коды ОКВЭД для ресторана, кафе, бара в 2019 году.

Коды ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономической деятельности) – едины для ООО, ИП, НКО и любой другой организационно правовой формы юридического лица.

Первое, на что нужно обратить внимание это на то, что сейчас по закону коды ОКВЭД могут состоять минимум из 4 цифр. Это одна из частых ошибок при заполнении заявлений на регистрацию.

Например:

01.11 — корректное указание кода ОКВЭД;
01.1 — будет ошибкой;
01.11.11 – тоже будет правильно.

Вторая частая ошибка это использование устаревшего справочника кодов ОКВЭД. В 2019 году действует справочник ОКВЭД 2 (введенный Приказом Росстандарта от 31.01.2014 N 14-ст) (ред. от 17.07.2019).

Третья важная вещь, на которую нужно обратить внимание: основной вид деятельности может быть только один, все остальные виды будут второстепенными. Основным лучше выбирать код ОКВЭД по которому планируется наибольшая выручка.

И в завершение мы рекомендуем добавлять в устав следующую фразу: «Кроме перечисленных видов деятельности, Общество может осуществлять и иные виды деятельности, не запрещенные законом».

Подобрать по справочнику, какой вид экономической деятельности нужен именно Вам, поможет эта статья.

Общий набор кодов ОКВЭД для кафе, ресторана или бара

56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

79.90 Услуги по бронированию прочие и сопутствующая деятельность

56.21 Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий

56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

56.30 Подача напитков

93.29 Деятельность зрелищно-развлекательная прочая

Изготовление алкоголных напитков

Многие бары и рестораны предлагают своим посетителям алкогольные напитки и коктейли собственного приготовления

11.01 Перегонка, очистка и смешивание спиртов

11.02 Производство вина из винограда

11.03 Производство сидра и прочих плодовых вин

11.04 Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов

11.05 Производство пива

11.07 Производство безалкогольных напитков; производство минеральных вод и прочих питьевых вод в бутылках

Вы можете обратиться к нам за регистрацией ООО или ИП и тогда подборкой Ваших ОКВЭД займется наш юрист. Консультация — бесплатно!

7 идей для мероприятий для вашей кофейни

Выбор правильного типа события

Если вы ищете мероприятие для увеличения продаж и развития чувства общности в своем бизнесе, вот 7 идей, которые стоит рассмотреть .

Если вам нужна помощь в продвижении своего кофейного бизнеса, попробуйте воспользоваться нашим бесплатным создателем логотипов для кофейни. Наш бесплатный инструмент поможет вам обозначить свой кофейный бизнес уникальным логотипом, который выделит ваш малый бизнес.

1.Настольная игра Nights

Эта веселая и интерактивная концепция мероприятия побуждает клиентов зайти к друзьям или семье, чтобы поучаствовать в необычном мероприятии в кафе, наслаждаясь вкусными напитками.

Как это сделать:

Поставьте коллекцию классических настольных игр — или предложите клиентам принести свои собственные игры — и позвольте им взять их оттуда.
Предложите фирменный напиток по сниженной цене, чтобы побудить клиентов выпить во время игры.

2.Общественные чашки

Заинтересуйте своих клиентов, выпив несколько чашек кофе, которые вы сейчас подаете. Мероприятия такого типа — отличный способ поделиться своим продуктом и побудить заинтересованных потребителей кофе погрузиться в процесс, используемый кофейным сообществом во всем мире. Еще одно ключевое преимущество такого рода мероприятий — открытое приглашение, что означает, что вам не нужно закрывать магазин для обычных деловых встреч. Клиенты, пришедшие просто купить кофе, могут даже присоединиться к вашему мероприятию по чашечкам и узнать больше о вашем продукте.

Как это сделать:

Запланируйте каппинг на более медленное время дня, когда у вас все еще есть адекватный персонал, но менее людное место.
Выберите кофе — в идеале — три или больше — которыми вы хотите поделиться со своими клиентами. Если возможно, выберите не менее трех сортов кофе, относящихся к разному происхождению и разным технологиям обработки.

Совет для профессионалов: Если ваши публичные чашки пользуются успехом, подумайте о том, чтобы предлагать чашки и для частных вечеринок и корпоративных мероприятий.

3. Выступления открытого микрофона

Комедия, музыка и поэзия — все это предлагает способы включить выступления с открытым микрофоном в расписание мероприятий вашего магазина. Мероприятия с открытым микрофоном могут привлечь как исполнителей, так и зрителей, одновременно увеличивая продажи и посещаемость.

Как это сделать:

Изучите наиболее популярные типы выступлений в вашем районе, а затем проведите один конкретный тип мероприятия с открытым микрофоном, например вечер комедии или их комбинацию.
Найдите кого-нибудь, кто будет проводить ваше мероприятие с открытым микрофоном, кто представляет сообщество, которое оно выделит.
Требовать от участников оплаты покрытия или покупки минимального количества напитков.

4. Конкурсы латте-арта

Превратите свое мероприятие в настоящее общественное мероприятие, проведя конкурс латте-арта с другими бариста и владельцами кафе.

Как это сделать:

Свяжитесь с местным кофейным сообществом и назначьте дату.
Планируйте заранее, чтобы запастись дополнительным молоком и кофе.
Поднимите ставки, потребовав вступительный взнос, часть которого достанется победителю конкурса.

5. Совместные всплывающие события с местными поставщиками

Пригласите свой любимый чайный магазин, продавца шоколада или другого местного продавца устроить всплывающее мероприятие в вашем кафе. Сделайте мероприятие особенным, предложив напитки или другие пункты меню, в которых представлены продукты продавца или вдохновленные ими.

Как это сделать:

Свяжитесь с одним или несколькими местными предприятиями и попросите их установить в вашем кафе киоски с образцами своей продукции.
Предлагает специальное меню, основанное на продуктах местных ремесленников и / или скидку на их продукцию во время мероприятия.

6. Творческие мастерские

В зависимости от размера вашего помещения, проведение семинаров может принести пользу как вашему бизнесу, так и местным креативщикам. Мастер-классы, посвященные таким занятиям, как плетение венков, рисование или другие творческие занятия, могут понравиться клиентам, желающим узнать что-то новое.

Как это сделать:

Сотрудничайте с другим местным магазином, например, с флористом, или с местным художником, например с художником, чтобы научить своих клиентов их ремеслу.
В идеале, проводите это мероприятие в нерабочее время и продавайте билеты заранее, чтобы у вас было необходимое количество места и материалов.
Предложите специальный напиток при покупке билета, чтобы привлечь новых посетителей в ваше кафе.

7. Аренда помещений

Как владелец кофейни вы, вероятно, потратили много времени и усилий на то, чтобы превратить свой бизнес в пространство, в котором клиенты хотят проводить время. Почему бы не извлечь выгоду из этой привлекательной среды, сдавая свое пространство в качестве места для особого мероприятия? Кофейни могут стать идеальным местом для проведения мероприятий, потому что они предлагают уникальную атмосферу, а также предлагают напитки и небольшие закуски.

Как это сделать:

Сдайте свое пространство в аренду для корпоративных вечеринок, личных мероприятий и многого другого с возможностью бариста за дополнительную плату нанять персонал на мероприятие.
Взимайте плату за питание за любую еду, которую вы предоставляете во время мероприятия, если вы решите ее предоставить.
Старайтесь предлагать аренду в нерабочее время, например, во второй половине дня или в выходные дни, если вы находитесь в деловом районе.

Реклама вашего мероприятия

Как только вы найдете идеальную идею для вашего кафе, самое время заинтересовать потенциальных и существующих клиентов.Реклама вашего мероприятия должна включать основную информацию (например, время, дату и место), а также подробную информацию о конкретном мероприятии и любых специальных предложениях, которые вы будете показывать в течение этого времени.

Следуйте этой формуле, чтобы эффективно рекламировать свое мероприятие:

Начните с заголовка, чтобы клиенты понимали, какое мероприятие вы планируете провести. Например, заголовок может быть таким: «Ночь открытых микрофонов» или «Мастерская по изготовлению венков». Как самая привлекательная часть вашей рекламы, это должна быть самая большая и яркая копия.Используйте смелую цветовую схему, которая не выглядит слишком загруженной, и ограничьте любые сопутствующие изображения или графику только тем, что вам нужно, чтобы привлечь внимание клиентов, не перегружая их.
Pro Совет: Чтобы сделать плакат или другую рекламу, которая легко переносится с печатных на цифровые платформы, используйте простые изображения или графику. Клиентам может быть трудно увидеть более сложные изображения или графику на цифровых платформах, таких как Instagram, к которым они получают доступ на небольшом экране смартфона.
Далее добавляем важные детали.К ним относятся, когда и где произойдет событие, а также его стоимость. Включите любую информацию, которая понадобится вашим клиентам для участия в этом мероприятии, примерно вдвое меньшим размером шрифта вашего заголовка. Используйте жирный, но читаемый шрифт, который дополняет шрифт, используемый в названии вашей компании или логотипе.
Наконец, добавьте мелкий шрифт. Это включает в себя любую другую информацию, которую вы хотите передать, например специальные предложения на напитки или скидки на продукты. Сделайте эту информацию самым мелким текстом в вашей цифровой или физической рекламе.

Наконец, вот несколько идей о том, где можно распространять рекламные объявления для мероприятий:

Повесьте плакаты о мероприятиях в своей кофейне, а также на любом местном предприятии, которое их приветствует.
Публикуйте в социальных сетях сообщения, посвященные вашему мероприятию, предшествующему — и в день — вашему мероприятию. Такой подход может привлечь больше всего внимания людей, которые не часто посещают ваш бизнес лично.
Разместите переносные листовки в своем магазине и по соседству, чтобы заинтересованные покупатели могли взять их и поделиться ими с друзьями.
Создавайте устойчивую молву, предлагая своим сотрудникам рассказать клиентам о предстоящем мероприятии. Это может помочь привлечь клиентов и дать вашим бариста повод для разговора, когда они принимают заказы.

Совет для профессионалов: Создайте специальный напиток, соответствующий теме вашего мероприятия. Например, создайте новый фирменный напиток специально для мероприятия или сделайте скидку на уже имеющийся напиток, который, по вашему мнению, дополняет общую тему мероприятия.

Каждая кофейня, город и район индивидуальны.Узнайте, что популярно в вашем районе, а затем проведите мероприятия, которые понравятся вашему местному сообществу. Ознакомьтесь с нашим руководством по развитию кофейни, чтобы узнать больше о том, как развивать кофейню.

Бизнес-план кофейни: Операции

Раздел «Операции» вашего бизнес-плана дает вам представление о том, что обычно входит в повседневную деятельность вашей кофейни и что происходит за чашкой кофе ваших клиентов. будет опыт.Вам решать, насколько подробным и всесторонним вы будете заниматься, если у вас есть реалистичное представление о , как ваша кофейня будет работать и работать. Вот что следует учитывать и включать в этот раздел:

Операции Содержание

Перечислить оборудование и инвентарь, необходимые для работы вашего магазина. Разбейте свое меню и то, что нужно для его приготовления, составьте и представьте. Изучите в Интернете списки товаров для кофеен и создайте из них свои собственные.Также рассмотрите гарантии и планы обслуживания в отношении определенных элементов оборудования.
Опишите ваше физическое местонахождение , чтобы создать атмосферу вашего магазина. Что нужно для дизайна интерьера и бара? Откуда возьмутся такие вещи, как мебель и освещение? Подумайте о таких вещах, как требования к электричеству или очистке воды, которые могут потребоваться.
Опишите свой рабочий процесс, и то, как вы будете выполнять повседневные действия. Хотя эти вещи будут разработаны со временем, подумайте о системах и средствах управления, которыми вы впоследствии сможете последовательно делиться между руководством и сотрудниками.Как выглядит каждый день? Подумайте о таких вещах, как стандарты сотрудников, отслеживание продаж, политики заказов, контроль запасов и контроль денежных средств, чтобы обеспечить бесперебойную работу вашего магазина.
Перечислить основных поставщиков на кофе, продукты питания, оборудование и другие услуги. Включите резервных поставщиков в уникальные продукты.

Раздел «Операции» позволяет вам поэтапно разбить то, что необходимо для гладкого дня открытия, и каждый последующий день. Чем более подробно вы узнаете, откуда берутся вещи и как все делается, тем большего успеха вы и будущее руководство будете иметь в управлении своим магазином.

Щелкните здесь, чтобы загрузить контрольный список операций Dream | a | Latte, который поможет вам оставаться организованным при составлении бизнес-плана кофейни!

Разделы бизнес-плана другой кофейни:

Источники:

Примечание. Как начинающий предприниматель, который просто хочет поделиться с вами своим путешествием, знайте, что это информация, которую я собрал из различных книг по открытию кафе, бизнес-сайтов и курсов, которые помогли мне в написании моего бизнес-плана. открыть кофейню.Я только надеюсь поделиться некоторыми из этих ресурсов, чтобы помочь вам начать работу и вдохновиться, однако это ни в коем случае не является обширным. Все материалы, доступные в этой серии, предназначены только для информационных целей, а не для бизнес-консультаций или юридических консультаций — поэтому свяжитесь с лицензированным консультантом, бухгалтером или юристом для получения совета по любому конкретному вопросу или проблеме.

Связанные

Как управлять кофейней

Управлять кофейней непросто, особенно если это ваша первая попытка войти в бизнес по производству продуктов питания и напитков.Тем не менее, с тщательным бизнес-планом, большим упорным трудом и некоторыми рекомендациями экспертов, вы можете лучше попытаться создать успешный бизнес в кофейне. Вот почему мы создали это подробное руководство с советами, приемами и инструментами, которые сделают вас информированным владельцем кофейни, настроенным на успех.

Как управлять кофейней

Преуспевайте в новой эре гостеприимства

Открытие кофейни после 2020 года? Вам нужно опережать тенденции и применять перспективные стратегии, которые помогут вашему бизнесу расти и преуспевать.Мы изложили проверенные тактики в бесплатном загружаемом руководстве.

Что следует учитывать при открытии кофейни

Любой бизнес требует стратегии и плана для успешного развития. Мы рекомендуем изучить следующие моменты, чтобы сделать первые шаги вперед.

Местоположение

Местоположение является огромным фактором успеха любого кирпичного и строительного бизнеса, и его следует серьезно рассмотреть, прежде чем делать какие-либо инвестиции в недвижимость.У вас может быть лучший магазин в городе, но никто об этом не узнает, если не найдет вас. Обязательно выберите место, которое легко найти и добраться до него. Если возможно, выберите место, до которого легко добраться на машине, общественном транспорте или пешком.

Также проведите некоторое время в районе, где вы думаете открыть свой магазин, и познакомьтесь с местным сообществом. Это шумное сообщество тех, кто рано встает? Есть ли поблизости школа, больница или офисы? Это признаки удачного расположения.

Вам также следует знать о возможной конкуренции в этом районе.Сколько кофеен в непосредственной близости? Слишком большое количество предприятий одного типа, сгруппированных вместе, может плохо сказаться на открытии нового бизнеса.

Дизайн интерьера

Как только люди нашли вас на карте, вы должны провести их через свои двери и удержать их внутри. Лучший способ поощрить такое поведение — это подчеркнуть дизайн интерьера вашей кофейни. Создание сильной визуальной идентичности — популярный способ заявить о себе и выделиться на фоне конкурентов.Воспользуйтесь возможностью наполнить свой магазин связями с сообществом и креативно показывать товары, чтобы привлечь внимание покупателя. Используйте дизайн своего магазина, чтобы укрепить свой бренд и создать впечатление, которое вы хотите оставить в сознании покупателей, чтобы привлечь выбранную вами аудиторию.

Дизайн интерьера также влияет на эффективность вашего бизнеса. Убедитесь, что зона за вашей кофейней устроена таким образом, чтобы позволить нескольким бариста работать одновременно, чтобы максимально увеличить количество обслуживаемых клиентов.Места для сидения должны быть расположены таким образом, чтобы у вас было как можно больше стульев в вашем магазине. Просто убедитесь, что расположение сидений не мешает движению транспорта в вашем помещении.

Маркетинговая стратегия

Ваше местоположение и дизайн интерьера — огромные части вашей маркетинговой стратегии, но это еще не все. Маркетинг связан с тем, насколько хорошо вы брендируете себя и налаживаете связи с клиентами, которые заставляют их снова захотеть посетить ваш бизнес.Маркетинговые кампании не обязательно должны быть дорогостоящими, и, если провести правильную кампанию, клиенты будут заинтригованы вашим бизнесом.

POS-система вашей кофейни может частично справиться с этим за вас, помогая вам управлять своими клиентами. Программное обеспечение для управления клиентами интегрировано в ваше программное обеспечение POS и позволяет вам управлять и отслеживать историю с вашими клиентами. Следите за их расходами вместе с вами и убедитесь, что они участвуют в вашей программе лояльности.

Вы также можете подписаться на рассылку уведомлений по электронной почте.Маркетинговые кампании по электронной почте могут быть очень эффективным напоминанием вашим клиентам о необходимости вернуться. С помощью электронной почты вы можете создать стимулы для клиентов, которые заставят их вернуться.

Меню напитков и блюд

Оригинальные и забавные блюда и напитки сделают ваш бизнес уникальным и могут быть столь же эффективны, как логотип. Предлагайте различные ингредиенты для добавления в напитки и еду, например, специи и варианты для различных диетических потребностей.Клиенты будут знать, что вы — единственное место в городе, где можно купить купажированный напиток, без которого они просто не могут жить, и что вы заботитесь об их потребностях, поэтому они будут ассоциировать вашу кофейню с положительными впечатлениями.

Поиск поставщиков и работа с ними

Правильный поставщик может быть с вами на протяжении всего жизненного цикла вашего бизнеса, и это идеальный вариант. Клиенты будут стремиться к постоянству при каждом посещении вашей кофейни, и поставщики действительно влияют на вашу способность достичь этого.Выбирая поставщика, выберите того, кто хочет узнать о вашем бизнесе и ваших клиентах. Узнавание друг о друге и правильное общение имеют важное значение в любом бизнесе. Поставщики и владельцы бизнеса, которые делают это эффективно, могут использовать собранную ими информацию для увеличения прибыли с обеих сторон.

Наем сотрудников и управление ими

Ваши сотрудники — лицо вашего бизнеса, особенно когда вас нет рядом. Наем подходящих людей может сделать бизнес или сломать его.Счастливые и позитивные сотрудники хорошо взаимодействуют с клиентами и поддерживают порядок в бизнесе, одновременно помогая клиентам. Обязательно внимательно изучите всех кандидатов при выборе бариста и другого персонала, чтобы убедиться, что их ценности совпадают с вашими.

С точки зрения управления сотрудниками, ваши сотрудники могут приходить и уходить в свои смены непосредственно из POS-системы. Это не только избавляет вас от необходимости покупать отдельные часы, но и позволяет легко отслеживать часы для более точного расчета заработной платы.

Оборудование для кофейни

Наряду с вашими латте-артистами вам понадобится подходящее оборудование для работы в течение рабочего дня. Имея это в виду, давайте сосредоточимся на основах, которые понадобятся практически каждой кофейне.

Кофеварки

Кофейня обязательно нуждается в кофеварках, но не всякая машина подойдет. Вам понадобятся кофеварки, которые могут постоянно делать большое количество высококачественного кофе.Хорошая идея — выбрать кофемашину, которая может производить большое количество кофе за один раз, чтобы вам не приходилось варить ее постоянно в течение дня. Французский пресс, чайник Moka, разлив и вакуумная кофеварка — все разные, поэтому убедитесь, что вы знаете, какой кофе хотите подавать, чтобы определить, какая машина подойдет лучше всего.

Эспрессо-машины

Напитки, приготовленные из эспрессо и эспрессо, являются популярным вариантом для многих любителей кофе. Иметь надежную кофемашину эспрессо — это разумное вложение.

Мельницы для кофе и эспрессо

Измельчение кофе и зерен эспрессо дает вашим клиентам самые свежие чашки кофе.

Кухонное оборудование

Вам не нужно ограничивать свои предложения кофе. Подача еды, которая дополняет ваш кофе и другие напитки, может быть преимуществом. Духовки, фритюрницы, кастрюли, сковороды и посуда — это все, о чем вам стоит подумать, особенно если вы планируете готовить еду с нуля.

Блендеры

Блендеры добавляют разнообразия вашему меню напитков, предоставляя вашим клиентам больше возможностей.

Хранение и стеллажи

Вам понадобятся подходящие стеллажи и места для хранения как за прилавком, так и перед ним. Наличие организованной системы хранения вещей сделает ваши повседневные операции более гладкими.

Холодильные и морозильные камеры

Правильное охлаждение гарантирует, что ваши продукты останутся свежими как можно дольше.

Торговая точка кофейни

Облачная касса упрощает и автоматизирует многие повседневные задачи, связанные с работой кофейни.Это означает, что вам, как владельцу, нужно меньше волноваться, и вы высвобождаете больше времени на повседневной основе. В современной POS-системе обработка индивидуальных заказов (независимо от того, насколько они сложны) так же проста, как нажатие нескольких кнопок, чтобы ваша линия работала и клиенты были довольны.

Кроме того, когда вы выполняете повседневные задачи, такие как выполнение транзакции, создание нового клиента или корректировка стоимости запасов, ваш POS регистрирует это. Затем он преобразует эти данные в отчеты. Эти отчеты могут охватывать все, от показателей продаж до текущих уровней запасов до размера прибыли на продукт и многое другое.Обладая этими знаниями, вы будете хорошо подготовлены для принятия обоснованных решений, которые будут способствовать долгосрочному росту вашего бизнеса.

Законы и правила для общественного питания

Законы, регулирующие общественное питание, зависят от штата и местности, в которой работает ваш бизнес. Обязательно обратитесь в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов или Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами, чтобы узнать о законах в области общественного питания в вашем районе. В зависимости от того, что именно вы планируете продавать, необходимо учитывать некоторые разрешения и правила.Например, в некоторых штатах для продажи самодельных товаров требуется разрешение определенного типа. Продажа алкогольных напитков также имеет определенные требования и требует определенных лицензий.

Вам также нужно будет выделить место для всей вашей техники, стульев и других аспектов вашего бизнеса. Вот здесь и появляется план этажа.

Зачем вам нужен план этажа для вашей кофейни

План этажа — это организационный инструмент, который вы можете использовать, чтобы максимально использовать пространство, имеющееся в вашем магазине.Вы можете легко направить поток трафика с помощью плана этажа, который направляет клиентов от вашей входной двери к вашей стойке. Четко показывая своим клиентам, куда им нужно пойти, чтобы совершить покупку, вы можете уменьшить путаницу и увеличить доход в процессе. Но организация вашего магазина может не только увеличить продажи. Это может помочь вам контролировать свои запасы и защитить ваш бизнес от краж.

Планируйте вперед для успеха

Запуск и ведение успешной кофейни — это результат правильного сочетания планирования, тяжелой работы и, возможно, даже небольшой доли удачи.Но, узнав все, что можно, о том, что нужно для успешной кофейни, прежде чем вы начнете, вы получите больше шансов на успех.

Хотите оснастить свой бизнес передовым оборудованием и программным обеспечением? Пообщайтесь с одним из наших экспертов, чтобы узнать, чем может помочь Lightspeed.

Coffee Shop Business Canvas — Start My Coffee Shop

Представьте чистый холст перед собой, и вы художник своей мечты о кофейне. Прежде чем приступить к воплощению своей мечты в реальность, вы должны сначала подготовить свою краску и кисти для рисования.

В этом случае вы используете бизнес-холст кофейни, и ваши «художественные принадлежности» включают следующие 9 элементов или блоков, чтобы сделать его успешным:

Ключевые партнерские отношения
Ключевые виды деятельности
Структура затрат
Ключевые ресурсы
Отношения с клиентами
Потоки доходов
Каналы
Ценностные позиции
Сегменты клиентов

Инструмент бизнес-холста кофейни используется для визуализации всех строительных блоков, необходимых для начала бизнеса, таких как клиенты, стоимостные позиции, рыночный маршрут и финансы.Узнайте больше, прочитав ниже!

Преимущества холста

Чтобы создать хороший бизнес-холст в кофейне, вы должны сначала понять его определение, то, как оно работает, и его важность для вашего бизнеса. Бизнес-холст — это просто шаблон запуска стратегического управления, используемый для документирования существующего бизнес-плана или для разработки новой бизнес-модели.

Бизнес-холст дает 7 преимуществ.

Business canvas легко понять визуально, потому что это всего одна страница.
Холст — это одностраничная структура, которая показывает, как все взаимосвязано в бизнесе. Показывает связь.
Canvas ориентирован на клиента, поэтому он заставляет вас задуматься о ценности, которую вы хотите предоставить своим клиентам, и о том, что нужно для достижения этой ценности.
Гибкость. Вносить изменения в модель, когда вы набрасываете различные идеи, очень легко и быстро.
Это очень прямой и целенаправленный подход, поскольку он устраняет весь беспорядок, присущий традиционной бизнес-модели.
Общаться очень легко. Вы можете легко передать или объяснить то, что полностью понимаете.

Структура холста

Структура холста состоит из 9 элементов. См. Диаграмму ниже. Используйте это как ценный инструмент при создании уникального бизнес-холста в кофейне.

1. Ключевые партнерства
Сюда входят все сетевые поставщики и все партнеры, которые заставляют модель работать.В этом разделе вы перечисляете очень важные задачи и действия, которые будут выполняться другим человеком. Вы будете использовать поставщиков и партнеров, если ведете бизнес в форме партнерства, чтобы создать бизнес-модель. Есть три основные причины для создания партнерства:
Для снижения риска и неопределенности.
Для приобретения ресурсов или деятельности.
Для экономии на масштабе.
2. Основные виды деятельности
Это ключевые вещи, которые вы, как владелец кофейни, должны делать, чтобы все было успешным.Действия должны быть напрямую связаны с ценностным предложением. Ключевые виды деятельности можно разбить на три категории; производство, решение проблем и платформа или сеть. При построении этого блока рекомендуется перечислять только основные виды деятельности по реализации вашего ценностного предложения. Наличие этого до открытия магазина и найма персонала значительно снизит стресс в будущем. Это также поможет вашим сотрудникам, если они столкнутся с проблемой и не знают, как ее решить.
3. Структура затрат
Включает в себя общие затраты, которые должны быть понесены для ведения успешного бизнеса в кофейне.В этом блоке вы должны убедиться, что затраты соответствуют вашему ценностному предложению. Определение важных затрат должно быть прозрачным и простым. Вы должны указать сумму, которую вы вкладываете в магазин, сколько инвесторов добавляют, такие вещи, как стоимость аренды, любые кредиты и банковскую информацию, такую как номер вашего бизнес-счета и процентные ставки. (Подробнее о скрытых расходах в кофейнях можно узнать здесь.)
4. Ключевые ресурсы
Это основные и наиболее важные вещи, которые необходимо сделать для успешного запуска бизнес-модели.Ресурсы могут попадать в любую из категорий: физические, интеллектуальные, человеческие и финансовые. Здесь вы можете указать своих поставщиков, информацию о том, что вы от них получаете, и их цены. Вы также можете указать, где вы можете получить свою мебель и другое оборудование, а также любую контактную информацию, чтобы связаться с поставщиками.
5. Отношения с клиентами
Это включает в себя методы, используемые для поддержания отношений с клиентским сегментом. Этот блок поможет вам узнать, как привлекать, удерживать и развивать клиентов.Очень важно убедить клиентов покупать в вашей кофейне; вы можете сделать это с помощью различных средств рекламы. Отличные услуги помогут вам сохранить / удержать ваших клиентов и могут предложить рекламные услуги, чтобы держать их в курсе ваших последних услуг или продуктов. Социальные сети — это простой способ получить бесплатный маркетинг. Вы также можете подумать о том, чтобы иметь карты клиентов, по которым они получают бесплатный напиток после X суммы покупок или ежемесячных розыгрышей и т.п. Очевидно, что наличие гостей — это то, что увеличивает доход, поэтому отношение к клиентам должно быть в верхней части вашего списка приоритетов.Нет ничего лучше в качестве покупателя, чем чувствовать себя услышанным и обеспеченным; если вы сможете это сделать, он почти гарантированно полюбит магазин и принесет больше бизнеса. Молва может легко помочь вашему бизнесу взлететь или разрушить его.
6. Потоки доходов
Здесь описаны механизмы получения доходов и методов сбора, используемые в бизнесе. Этот блок описывает, как вы собираетесь получать деньги. Для этого вам необходимо разработать наиболее эффективную стратегию, которую вы будете использовать, чтобы получить максимальную выгоду от своих клиентов.Вы можете подумать об использовании Google для начала. Если у вас есть порядковые цифры и достаточно низкая точка безубыточности, вы можете начать получать прибыль довольно рано, открыв свои двери. Здесь также можно подумать о таких вещах, как скидки для сотрудников и раздачи подарков.
7. Каналы
Здесь описаны средства, с помощью которых бизнес обращается к сегментам своих клиентов, чтобы общаться с ними и доставлять им свои продукты и услуги. Чтобы успешно заполнить этот блок-раздел, вам нужно спросить себя, как ваши клиенты хотели бы, чтобы их охватили и как вы планируете их достичь? Опять же, социальные сети — самый простой и, не говоря уже, самый экономичный способ сделать это.Это бесплатно и может быть самым большим маркетинговым инструментом, который вы используете. Рекомендуется завести кофейни в социальных сетях перед открытием магазина, чтобы вы могли собрать немало подписчиков и даже могли отсчитывать время до дня открытия. Это может заинтересовать будущих клиентов и людей, у которых есть подписчики, которые могут значительно увеличить продажи клиентов.
8. Ценностные позиции
Это определяет, что предлагает бизнес, и как владелец решает проблемы и создает ценность для клиентов.В этом блоке вы должны ответить на несколько вопросов, например: зачем клиенту покупать у вас, какие потребности вы собираетесь удовлетворить и какие проблемы вы собираетесь решать для каждого клиента, который приходит в вашу кофейню?
Наиболее распространенные позиции ценности включают высокую производительность, дизайн, цены, бренд, новизну, снижение рисков, удобство и снижение затрат.
9. Сегменты клиентов
Это особые группы людей, которым компания или бизнес стремится предлагать свои продукты и услуги.Вы должны понимать, что клиенты не существуют для вас, а вы существуете для клиентов. Изучите, какой возрастной диапазон живет в районе, в котором вы собираетесь открыться. Если там в основном подростки, возможно, подумайте о более сладких напитках в своем меню. Если это более старая аудитория, вы, скорее всего, продадите больше капельного кофе и напитков эспрессо. Будете ли вы находиться в большом городе с разнообразной клиентской базой? Это может означать получение вариантов молока без молока и даже безглютеновой и веганской выпечки.
Заключение
Бизнес-модель или холст кофейни — это стиль, в котором кофе подается, чтобы удовлетворить ожидания клиента. Основное ожидание любого покупателя кофе — наслаждаться кофе, но комфорт, который они получают, наслаждаясь чашкой кофе, действительно имеет значение. Вот почему вам нужен бизнес-холст кофейни, который поможет вам разработать стратегию, чтобы помочь вам получить максимальную прибыль, поскольку вы удовлетворяете потребности своих клиентов.
Связанные вопросы
Каковы основные партнеры кофеен?
Согласно блогу Cleverism, существует четыре типа ключевых партнеров для общего бизнеса.Мы назовем их и применим на холсте бизнеса кофейни.
Совместные предприятия: Может быть, вы хотите создать совместное предприятие с местной пекарней или кондитерской, и вы оба будете участвовать в этом бизнесе.
Стратегические союзы: Стратегический альянс создается с неконкурентом. Возможно, у вас будет обычное заведение и онлайн-площадка для продажи кофейных товаров.
Отношения между продавцом и покупателем: Кто ваши поставщики? Вы получаете молоко из Бордена или Лихай-Вэлли? Где вы берете кофейные зерна?
Кооперация: Риск может быть более распределен при использовании этого типа партнерства, особенно если начинается новое предприятие.В кофейнях есть потребность в выпечке как дополнение к утренней чашке кофе. Следовательно, новая пекарня и новая кофейня могут образовать кооперацию.
Какие ключевые ресурсы для кофеен?
Согласно empowerwomen.org, есть четыре ключевых ресурса для любой бизнес-модели. Мы назовем общие термины, а затем применим их к кафе.
Физические ресурсы: Оборудование для кофейни, система торговых точек, кирпичное и известное расположение кафе и т. Д.
Человеческие ресурсы: сотрудников, таких как бариста, руководители групп, помощники менеджеров, менеджеры магазинов, представитель отдела кадров, директор по маркетингу и т. Д.
Интеллектуальные ресурсы: Сюда входят авторские права, бренды и родительские права, связанные с продуктами вашей кофейни и самой коммерческой организацией.
Финансовые ресурсы: Это включает наличные деньги, кредит и сбережения на вашем банковском счете. Это также может включать краудфандинговые ресурсы.
Заинтересованы в открытии собственной кофейни? Нажмите здесь, чтобы узнать как это сделать.
Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.
Как открыть кофейню: контрольный список и разбивка затрат на запуск — на линии
Ежедневно в США наливают в среднем 400 миллионов чашек кофе.S. и 79% пьющих кофе признались, что пьют хотя бы одну чашку каждый день. В сумме получается много моджо.
Кофе уже давно является основным продуктом американской жизни, и в ближайшее время эта тенденция не замедлится. Вот почему неудивительно, что кофейни представляют собой самый быстрорастущий сегмент пищевой промышленности, при этом ежегодный рост рынка кофеен на 7% прогнозируется на уровне 237,6 млрд долларов к 2025 году. Эти цифры выглядят многообещающими и ставят под вопрос , «Кто бы не захотел открыть кофейню, когда индустрия процветает так быстро?»
Однако, прежде чем вы начнете размещать оптовые заказы на фартуки и портафильтры, помните, что присоединение к этой растущей лиге владельцев кафе может занять больше времени, денег и ресурсов, чем вы думаете.
Сколько денег вам нужно, чтобы открыть кофейню?
Теоретически открытие кофейни кажется забавной идеей, но это немалые вложения, и на этот вопрос нет однозначного простого ответа. Вместо этого стоимость открытия кофейни варьируется в зависимости от местоположения, размера и дизайна вашего магазина. По данным успешной сети кофеен Crimson Cup, диапазон затрат может составлять:
от 80 000 до 300 000 долларов для кофейни с сидячими местами
от 80 000 до 200 000 долларов для кофейни с проезжей частью только
От 80 000 до 300 000 долларов США для кофейни с сиденьями и проезжей частью
От 60 000 до 105 000 долларов США за кофейную стойку или киоск
От 50 000 до 154 000 долларов за фургон с едой для кофе
Что делать при запуске кофейни затраты включают?
Как и большинство затрат на открытие ресторана, когда вы открываете кофейню, вам необходимо оплатить несколько вещей заранее, используя собственный стартовый капитал, ссуду для малого бизнеса или другие формы финансирования ресторана.
Недвижимость + коммунальные услуги
Инвентарь (а именно кофе!)
Оборудование
Столы, стулья, украшения
POS-система + другие технологии
Маркетинг и продвижение
После того, как вы посчитали среднюю стоимость открытия кофейни для определенного типа заведения, которое вы хотите открыть, а также некоторые более конкретные детали о том, для чего вам нужен капитал, вы готовы погрузиться в мелочи. подробные сведения о том, как запустить и запустить ваш магазин.
Чтобы помочь вам начать свой путь к владению кофейней, мы создали этот контрольный список из 20 шагов, чтобы вы не сбились с пути до дня открытия.
подписаться
Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.
Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.
Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:
(857) 301-6002
РЕСУРС
Калькулятор открытия ресторана
В этом калькуляторе показаны основные финансовые затраты на открытие ресторана, так что вы можете начать планирование и воплотить в жизнь ресторан своей мечты.
Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:
(857) 301-6002
Контрольный список для открытия кофейни
1. Составьте бизнес-план кофейни.
Учителя предоставляют своим ученикам рубрики в начале семестра, чтобы они знали все, что от них ожидается. Точно так же бизнес-план кофейни — это организационная структура, обеспечивающая успех в будущем.Он поможет вам составить план вашего видения кофейни и будет включать такие элементы, как:
Кто ваши конкуренты
Ваша кадровая иерархия
Схема вашего маркетингового плана
Обзор рабочего места
Четкий обзор операций и стратегия бухгалтерского учета ресторан мечтает стать реальностью
Чтобы помочь вам встать на путь к успеху, вот как начать и составить бизнес-план кофейни.
Прочитать следующий
Бухгалтерия
Полное руководство по финансированию ресторанов и займам
Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или ремонтируете в уже существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.
2. Найдите вашу кофейню.
Независимо от того, находится ли кофейня вашей мечты в коричневом камне, в грузовике с едой или где-то посередине, процесс поиска лучшего места для вашего магазина может оказаться долгим и трудным. При выборе места для кофейни вы должны учитывать такие факторы, как:
Выбор места — немаловажное решение, лучший способ найти идеальное место — это не торопиться, а не торопиться.Чтобы получить ускоренный курс по Restaurant Real Estate 101, прочтите этот пост: Как найти место для вашего ресторана.
3. Определите меню кофейни.
Грамотный дизайн меню может отражать уникальный бренд и культуру вашего ресторана, а также увеличивать доход — все факторы, которые могут сделать или разрушить кофейню в первые годы ее деятельности. К дизайну меню нельзя относиться легкомысленно, вместо этого его следует разрабатывать с намерением проиллюстрировать видение вашего кафе для ваших клиентов.Создавая свое первое меню, всегда полезно начинать с шаблона или рабочего листа, такого как этот Рабочий лист бесплатного проектирования меню.
Создание меню — это больше, чем кажется на первый взгляд. В дополнение к глоссарию терминов меню, которые необходимо знать, вот несколько основных советов, которые следует учитывать при разработке меню для вашей кофейни:
Сохраняйте простое меню (без лишних опций)
Придерживайтесь своего бренда
Узнайте, что предлагают конкуренты
Получите обратную связь, прежде чем доработать дизайн меню
4.Выбери свой кофе.
В конце концов, кофе — это основной ингредиент, не так ли? При выборе поставщика кофе следует учитывать два основных момента: выбор ростера и латте-арт. Прежде чем выбрать, какой кофе вы будете предлагать, найдите время, чтобы попробовать как можно больше обжарщиков, чтобы выбрать кофе, который подходит вам и вашему бренду.
Вот совет: подумайте о том, чтобы поехать в местный город. Посетители кафе любят покупать местные! А когда вы украсите этот прекрасный местный кофе латте-артом, вы вызовете чувство гордости у своих бариста, а также заставите своих клиентов помнить о том внимании, которое вы уделяли своему продукту.
Прочитать следующий
Бухгалтерия
Сколько стоит открыть ресторан?
Давайте посмотрим на все финансовые затраты на открытие ресторана.
5. Закажите оборудование для кофейни.
Если кофе является основой вашего магазина, вам понадобится подходящее оборудование, которое поможет вам его приготовить. Заказывая оборудование для кофейни, важно иметь желание инвестировать, но не чувствовать необходимости разбивать банкноты ради бренда.
Вот краткое изложение необходимого оборудования для открытия кофейни:
6.Управляйте инвентарем в кофейне.
Сделайте себе одолжение и с самого начала проявите инициативу в управлении запасами. Более того, настройте себя на успех, выбрав POS с программным обеспечением для управления запасами.
Один из наиболее важных аспектов работы успешного кафе — это мониторинг ваших затрат на еду, напитки и материалы. Перед тем, как начать свой бизнес, вам необходимо ознакомиться с этим Глоссарием терминов по управлению инвентаризацией ресторанов, а также пройти ускоренный курс «Ресторанный инвентарь 101».
Вот краткий обзор конкретного инвентаря, который вам понадобится для работы кофейни:
Оборудование, упомянутое выше
Бумага и керамические изделия, связанные с кофе
Кофейные зерна, а также дополнительные продукты питания например, различные забеливатели и подсластители
Различные другие продукты, включая салфетки, соломинки и мешалки
7. Определите цены на кофе и продукты питания.
Правильное ценообразование имеет решающее значение для выживания вашей кофейни.Вы должны обеспечить покрытие всех затрат на ваши продукты, предлагая при этом справедливые цены для ваших клиентов. Используйте инженерное меню, чтобы определить, какие продукты являются вашими плугами, звездами, собаками и головоломками с точки зрения прибыльности и популярности. Помните, что вам может потребоваться некоторое время, чтобы создать правильную стратегию ценообразования для вашего кафе, которая повысит прибыль и популярность ваших блюд. Самый простой способ узнать о стандартах ценообразования в вашем регионе — это узнать о конкурентах.
8. Сформируйте ценности и культуру своей кофейной компании.
Основные ценности и культура являются дополнительными важными основополагающими элементами, способствующими успеху вашей кофейни. Наличие четких и очевидных ценностей и культуры приведет к появлению постоянных клиентов, более счастливых сотрудников и более высокой прибыли. И путь к созданию кафе с ценностями, которые привлекают инклюзивную группу клиентов, начинается с единственной должностной инструкции. Персонал, которого вы нанимаете, станет лицом и голосом вашего магазина в глазах общественности, поэтому, чтобы убедиться, что вы нанимаете нужных людей для работы, узнайте, как писать описания вакансий в ресторане с учетом ценностей.
9. Создайте свой уникальный бренд кофейни.
В основе вашего бренда должны лежать те же основные ценности и корпоративная культура, которые вы стремитесь продемонстрировать. После создания вы захотите, чтобы ваш бренд был последовательным и узнаваемым.
Чтобы создать бренд, который является истинным представителем ваших ценностей, спросите себя:
Кто вы
Чем вы занимаетесь
Почему вы это делаете
Чтобы помочь вы определяете бренд кофейни, который вам подходит, ознакомьтесь с идеями брендинга ресторана: как создать свой ресторанный бренд.
10. Выберите стратегию бухгалтерского учета в ресторане.
Когда вы начинаете новое дело, одно из первых решений, которое вам нужно принять, — это выбрать, собираетесь ли вы передать бухгалтерский учет на аутсорсинг или нанять собственный бухгалтерский отдел. Независимо от того, решите ли вы передать бухгалтерский учет в ресторане на аутсорсинг или нанять кого-то, кто будет вести дела самостоятельно, вам понадобится эксперт, который справится с этим сложным вопросом. В открытии кофейни так много движущихся частей, что ваши финансы должны быть одним из аспектов, к которому нужно обращаться осторожно и кем-то с опытом.
11. Разработайте маркетинговую стратегию своей кофейни.
Не попадайтесь в ловушку «строй, и они придут». Ключом к успешному маркетингу кафе и ресторанов является своевременный, последовательный и стратегический выход на рынок. Маркетинг должен начинаться задолго до того, как вы начнете с таких стратегий, как:
Загрузите маркетинговый план ресторана Toast, чтобы приступить к созданию маркетинговой стратегии вашего кафе уже сегодня.
12. Выберите POS-систему.
Выбор POS-системы — один из важнейших аспектов открытия кофейни.Эта технология станет основой всей вашей работы. Система, которую вы выбираете для приема платежей и управления работой ресторана, должна быть надежной и инновационной, чтобы вы могли сосредоточиться на обслуживании клиентов и опережать конкурентов.
Сегодня на рынке представлено так много POS-систем, поэтому поиск подходящей для удовлетворения всех потребностей кофейни может оказаться непростым процессом. Чтобы помочь вам начать работу, вот полное руководство по ресторанным POS-системам.
13. Обучите свой персонал.
Помимо поиска эффективной POS-системы, ваш POS-партнер должен также предлагать комплексные и регулярно обновляемые учебные материалы, чтобы держать ваших сотрудников в курсе того, как использовать эту технологию. Помимо владения технологиями, ваши бариста должны быть обучены тому, как правильно создавать кофейные шедевры, а также быть обученными тому, как правильно обращаться со всем оборудованием кофейни. Чтобы составить подробный график обучения, учитывающий все передовые методы адаптации, найдите время, чтобы создать подробное учебное пособие, которое можно будет распространить среди сотрудников при приеме на работу.
Чтобы научить своих бариста готовить профессиональные кофейные напитки, посетите Clive Coffee в Instagram. Они публикуют полезные видео и проходят курсы по приготовлению непревзойденных напитков эспрессо и других любимых кофеен.
14. Будьте в курсе тенденций ресторанной индустрии.
Ключ к успеху — постоянное информирование о своей отрасли. А в такой быстрорастущей отрасли еще важнее быть в курсе отраслевых тенденций. Так же быстро, как вы узнаете что-то новое, появится и другая тенденция, поэтому важно не отставать!
Чтобы оставаться образованным, вы должны быть:
Следуя отраслевым тенденциям
Получение сертификатов
Посещение торговых выставок
Подписка на журналы, такие как QSR Magazine и Restaurant Hospitality
15.Следите за планировкой и дизайном ресторана.
Планировка вашей кофейни должна позволять бариста минимизировать количество шагов, которые они совершают, тем самым увеличивая прибыль и время выполнения заказа. Это приводит к более счастливым клиентам, более успешной кофейне и, в конечном итоге, более успешным бариста. Для вдохновения вот 3 умных примера и идеи дизайна интерьера кофейни.
16. Получите все необходимые лицензии и разрешения для работы вашей кофейни.
Получение соответствующих лицензий и разрешений — одна из самых изнурительных частей открытия кофейни, требующая большого количества документов и терпения.Чем больше вы проинформированы с самого начала, тем лучше. Что наиболее важно, важно как можно раньше начать процесс получения всех необходимых лицензий и разрешений. Поскольку для открытия новой кофейни требуется множество разрешений и лицензий на питание, а получение некоторых занимает до 4 недель, разумно начинать эти процессы заранее, чтобы ни одна из них не откладывала ваш день открытия.
17. Начните процесс найма персонала для вашей кофейни как можно раньше.
На раннем этапе планирования кофейни вам нужно указать другого человека, который поможет вам управлять рестораном.Ты не справишься в одиночку! Для бариста и поваров рекомендации — отличное начало. Также неплохо было бы нанять на доске объявлений, посвященной ресторану. Один из советов по успешному подбору персонала в ресторан — помнить о своем бренде, ценностях и культуре. Подумайте, подойдет ли ваш новый сотрудник! Чтобы получить полное изложение всего, что вам нужно для найма, управления и руководства идеальной командой кафе, загрузите Руководство по персоналу ресторана.
18. Предлагайте онлайн-заказ кофе.
Совершать онлайн-заказы необязательно, но статистика указывает на реальную возможность успеха, если вы это сделаете.В 2020 году количество заказов в цифровых ресторанах выросло более чем на 100%, и они продолжают расти как предпочтительный метод заказа еды для большинства. Реализация программы онлайн-заказов может быть тем, что отличает вас от конкурентов или помогает в борьбе с корпоративными кофейными сетями.
19. Создайте программу вознаграждений и лояльности кофейни.
Важно убедить клиентов вернуться с отличным кофе. Но это не значит, что вы должны делать ставку на крепость ваших бобов.Подумайте о создании программы поощрений или лояльности для своей кофейни, чтобы повысить продажи и осведомленность.
Если вы сомневаетесь, знайте: доказано, что программы лояльности способствуют увеличению продаж. Возьмем, к примеру, программу лояльности Starbucks Reward. Starbucks относит 40% своих продаж к программе вознаграждений, и в том же магазине продажи выросли на 7%. Программа лояльности Starbucks, насчитывающая более 16 миллионов активных участников, является одной из самых успешных программ на сегодняшний день и показывает, что небольшая лояльность может иметь огромное значение.
20. Предлагайте подарочные карты на кофе.
Ваши клиенты не только захотят подарить своим близким подарочную карту, но и лишние деньги в ваших карманах. Клиенты почти всегда тратят больше, чем сумма карты, когда они делают покупки с помощью подарочных карт, и вы даже можете использовать POS-систему для ресторанов со встроенными подарочными картами, чтобы начать работу уже сегодня.
Открытие кофейни — это риск и вложение, поскольку она может стать местом для сообщества, местом, куда люди ходят ежедневно (или два раза в день) за чашкой кофе, или основным продуктом для удаленных сотрудников.С этими инструментами для открытия и ведения кофейни у вас будет все необходимое, чтобы привлечь капитал и начать бизнес своей мечты.
Практическое руководство
Как обучить свою команду FOH отличному обслуживанию
Замечательный сервис заставит ваших гостей восторгаться вашими ресторанами перед близкими и далекими друзьями. Вот как обучить персонал обеспечивать отличный ресторанный сервис.
50 концептуальных идей отличной кофейни
50 концептуальных идей отличной кофейни для открытия кофейни
Уникальных идей кофейни
Изучение концептуальных идей кофейни
Перед тем, как открыть кофейню, вы Придется принять множество решений. Среди них — определение того, какой будет концепция вашей кофейни.
Для начала у вас будет выбор из множества концепций кофейного бизнеса.Существуют все виды кофейного бизнеса, в том числе разновидности, которые включают:
Книжный магазин кафе
Мобильный кофейный грузовик
Проходная кофейная стойка
Обжарка кофе
Кейтеринг эспрессо business
От элитного кафе или завода по обжарке кофе до недорогого кофейного бизнеса — нет недостатка в концепциях кофейного бизнеса!
Хотя возможности кажутся захватывающими — и они есть! — вам придется остановиться на том, который в целом имеет для вас финансовый смысл.
Разработка концептуальных идей кофейни — это смесь искусства и науки.
Ваша концепция — это то, где вы объедините свою «мечту о кафе» с текущими финансовыми реалиями, а также со способностью реализовать эту мечту.
Насколько важно понять концепцию кофе, прежде чем двигаться дальше?
Очень важно! Не определившись с концепцией, вам будет сложно придерживаться цели и выполнять свой бизнес-план.
После того, как вы определитесь с общей концепцией, вы можете уточнять ее по мере продвижения вперед.
Идеи концепции кофейни должны основываться на опыте ваших клиентов
Идеи концепции вашей кофейни должны основываться на том опыте, который вы хотите, чтобы ваши клиенты получали.
Например, у вас может возникнуть идея подать свежие булочки с корицей к жареному кофе. Или вы можете послушать живую музыку и по вечерам подавать местное вино.
Клиентский опыт — это суть концепции вашего бизнеса.
Далее ваше кофейное бизнес-меню.
Ваша концепция и предлагаемые вами продукты — две стороны одной медали. Они идут рука об руку друг с другом, когда дело доходит до опыта ваших клиентов.
Определив, что именно находится на доске меню кофейни, вы начнете уточнять свою бизнес-концепцию. Кроме того, вы также начнете увеличивать бюджет кофейни.
Ваша бизнес-концепция также способствует установлению эмоциональной связи , которую вы хотите, чтобы ваши клиенты сохраняли.Ваш бренд также помогает в этом. Такие вещи, как название вашей кофейни, логотип, использование цветов и вывески, — все это поддерживает эту эмоциональную связь, которую вы хотите развивать со своими клиентами.
Вместе это играет роль в том, кто будет вашим целевым клиентом, и в вашем маркетинге по привлечению этих клиентов.
Короче говоря, ваша концепция кофе основана на:
Опыт ваших клиентов
Меню вашей кофейни
Бренд, который вы хотите развивать
Кроме того, вокруг вашей концепции вращаются многие другие элементы.Мы обсудим их ниже.
Рассмотрим следующие элементы, поддерживающие бизнес-концепцию:
Физическое пространство
Физическое пространство, дизайн и расположение, и даже расположение помогают поддерживать вашу концепцию и опыт, который вы и ваши клиенты получаете.
Меню вашей кофейни
Меню вашей кофейни является неотъемлемой частью вашего опыта работы в кофейне и причиной того, что ваш клиент там находится.Он должен полностью отражать бизнес-концепцию, которую вы хотите достичь. Это может быть сложно, потому что вам придется учитывать потребности своих клиентов, которые вы еще не полностью понимаете. Возможно, вам придется посмотреть на существующие возможности ваших клиентов, демографические данные, ценовые категории и т. Д.
Служба поддержки клиентов
Отличное обслуживание клиентов понравится вашим клиентам и вам и вашему кофейному бизнесу. Отличное обслуживание клиентов ведет к увеличению продаж. Обслуживание клиентов начинается сверху. Обучение и внутренняя культура влияют на качество обслуживания клиентов.
Интерьер вашей кофейни
Настроение и атмосфера, которые вы создаете, произведут самое непосредственное впечатление. Ваша вывеска и графический образ играют важную роль. Тип сидения, расположение и дизайн — все это играет важную роль.
Уникальные идеи кофейни
Кейтеринг эспрессо — это отличная концепция недорогой кофейни.
Как создать концепцию кофейни
Определите свое уникальное торговое предложение на рынке.
Другими словами, решите, что делает ваш кофейный бизнес особенным. Ваше «уникальное торговое предложение» или USP — это «вещь», которая делает ваш кофейный бизнес особенным для ваших клиентов. Этот уникальный элемент должен быть встроен в вашу бизнес-концепцию.
Поскольку единого рецепта успеха нет, вот лишь несколько основных рекомендаций:
Разработайте целостную концепцию. Другими словами, планируйте свой кофейный бизнес с учетом всего, что вы хотите представить (ваш логотип, ваш кофе и меню, ваши услуги, ваш опыт и т. Д.). Убедитесь, что элементы вашей концепции гармоничны.
Работайте над своим меню. Имейте сильное основное меню, которое каждый раз будет удовлетворять потребности ваших клиентов. Подумайте, в какую рыночную зону вы входите. Они хотят продукты для завтрака, или он предназначен для обеда и послеобеденной публики? Знание того, кем будут ваши клиенты, — важная отправная точка для разработки вашего меню.
Обратите внимание на детали. Такие мелочи, как чашки и блюдца, должны соответствовать общей идее.Они могут быть определенного цвета или разных цветов, сделаны вручную или из стекла. То же самое относится к еде или десертам, которые вы подаете.
Напишите бизнес-план кофейни. Если вы потратите время на воплощение ваших бизнес-идей на бумаге (или на экране) в продуманный бизнес-план кофейни, то это окупится. Это также заставит вас сформулировать свои планы кратким и исчерпывающим образом.
Ниже мы предлагаем 50 эксклюзивных идей для кофейни. Мы надеемся, что этот список заставит ваши мысли вращаться. Не волнуйтесь, если вы не найдете бизнес, которым владеете в настоящее время — вы всегда можете превратить свое хобби в прибыльный, объединив его с кофейным бизнесом.
Давайте немного повеселимся и рассмотрим некоторые из этих идей для кафе ниже!

Уникальные идеи кофейни
50 концепций и идей Great Coffee Shop:
9000 9000 Идея концепции кофейни # Цветы
Цветочные компании обслуживают самый большой поток клиентов во время праздников, таких как День матери, День святого Валентина и т. Д.Это не сезонный бизнес, потому что дни рождения случаются постоянно; тем не менее, в зимнее время у цветочных предприятий может наблюдаться значительное сокращение клиентов. Если вы хотите, чтобы клиенты приходили в ваш цветочный бизнес круглый год, добавьте кофейный бизнес. Это позволит вам получать доход в неспокойные сезоны.
Идея концепции кофейни # 2:
Coffee and Garden Nursery
Садовые магазины и детские сады — это скорее сезонный бизнес, потому что люди часто приходят к растениям или деревьям весной и летом.Некоторые садовые питомники предлагают лекции, товары и другие услуги. Добавление кофейного бизнеса может привлечь больше клиентов к вашему основному бизнесу. К тому же кофе среди растений всегда приятно и уютно.
Идея концепции кофейни № 3:
Ремонт кофе и компьютеров
Некоторые компьютерные и технические услуги могут быть предоставлены в течение часа или меньше. Вы же не хотите, чтобы ваши клиенты читали старый журнал и скучали в ожидании.Кроме того, вы тоже хотите зарабатывать больше денег! Почему бы не добавить уютную зону отдыха со скоростным Wi-Fi, вкусными латте и выпечкой. Это может стать отличным рабочим местом для многих фрилансеров и продвигать ваши услуги по ремонту.
Идея концепции кофейни # 4:
Кофе и парикмахерская
Вы видели эту картинку много раз: дамы с фольгой в волосах читают журнал и ждут, пока их волосы будут окрашены. Сделайте время ожидания более приятным для ваших клиентов.Кроме того, ваши клиенты могут захотеть выпить чашку кофе до или после укладки. Хороший кофе — отличный способ расширить клиентскую базу парикмахерской.
Идея концепции кофейни # 5:
Кофе и салон красоты и косметический магазин
Каждая женщина знает, как приятно сесть с чашкой кофе после расслабляющей косметической процедуры. Побалуйте своих клиентов эксклюзивным уходом за телом и вкусным кофе. Более того, если ваши клиенты приходят со своими детьми, друзьями или партнерами, вашим гостям будет где остановиться в ожидании.
Идея концепции кофейни # 6:
Ремонт кофе и велосипедов
Добавление кофейни к ремонту велосипедов — растущая тенденция. По мере того как экологически чистые велосипеды становятся все более популярными, растет спрос на ремонт велосипедов и аксессуары. Позвольте вашим клиентам выпить кофе, пока ждут свои велосипеды. Сделайте ремонт своего велосипеда общественным местом для тех, кто с велосипедом или без него.
Идея концепции кофейни # 7:
Кофе и прачечная
Прачечная и кофе под одной крышей — выигрышная идея для кофейни.Как и другие предприятия, требующие от клиентов ожидания, вы хотите сделать время ожидания более комфортным. Ваши клиенты прачечной будут рады потратить деньги на кофе, чтобы скоротать время.
Идея концепции кофейни # 8:
Кофе и общее рабочее место
Общие рабочие места привлекают множество фрилансеров, работников гиг-экономики и миллениалов. Большинство из них не могут выжить без кофе! Если у вас есть промышленное или коммерческое помещение, вы можете легко превратить его в общее рабочее пространство, которое люди арендуют для работы.К тому же само пространство требует небольших вложений. Не забудьте предоставить быстрый Wi-Fi и вкусный кофе.
Идея концепции кофейни # 9:
Кофе и детский игровой зал
Крытые игровые площадки популярны среди родителей, которые хотят обеспечить своим детям качественное и безопасное времяпрепровождение в плохую погоду, если они хотят встретиться с другими родителями или организовать детский день рождения. Пока дети играют, их родители хотели бы сесть с чашкой кофе и расслабиться.Есть много способов сделать вашу кофейню удобной для детей.
Идея концепции кофейни # 10:
Магазин кофе и рыбалки нахлыстом
Эта необычная идея кофейни может стать очень прибыльным предприятием при правильном планировании. Выбор подходящих снастей для нахлыстовой рыбалки может занять время, и ваши клиенты захотят выпить стакан воды или чашку американо. Вы можете поиграть с темой рыбалки и назвать свои фирменные напитки соответствующим образом.Также большое внимание будет уделено различным товарам, таким как футболки и термосы.
Идея концепции кофейни # 11:
Coffee and Photo studio
Добавление кофейни к фотостудии — отличный способ удержать не только фотографов, но и постоянных клиентов. Фотовыставки добавили бы ценности вашей кофейной зоне. Объединение фотографов в уютном пространстве, которое позволяет им общаться, делиться и обсуждать идеи, — это концепция, которая может быть успешной.
Идея концепции кофейни # 12:
Магазин кофе и типографии
Если у вас есть типография, то добавление кофейни увеличит ваш доход и сократит время ожидания клиентов. Однако, если у вас уже есть кофейня, вы можете добавить к ней станцию печати. Людям всегда нужно что-то распечатать, даже если они об этом не знают — они будут помнить об этом, пока пьют кофе или в вашей типографии.
Идея концепции кофейни # 13:
Кофе и книжный магазин
Книги и кофе очень хорошо сочетаются друг с другом.Это выигрышная концепция, которая уже неоднократно доказывала свою успешность. Независимо от того, владеете ли вы собственным магазином подержанных книг или хотите использовать уже существующий книжный магазин, вы можете создать прибыльный симбиоз. Кофе в книжном магазине побуждает покупателей покупать книги или открытки.
Идея концепции кофейни # 14:
Магазин кофе и комиксов
Поклонники супергероев могут часами просматривать комиксы, романы и настольные игры.Продажа кофе, выпечки и других катков может увеличить ваш доход, если комиксы не так хорошо продаются. Помимо комиксов, есть много уникальных вещей, которые можно продать в кафе и магазине комиксов.
Идея концепции кофейни # 15:
Coffee and Gaming Café
Игровое кафе — еще одна популярная идея кофейни, которая объединяет компьютерные и консольные игры и пищевой бизнес. После игры геймеры будут готовы потратить деньги на кофе и закуски в течение нескольких часов.Это потенциально очень прибыльный вид бизнеса, если вы разбираетесь в компьютерных играх, а также в технических требованиях и потребностях в оборудовании. Это может быть очень весело!
Идея концепции кофейни # 16:
Магазин кофе и звукозаписи
Музыкальные магазины составляют отличный симбиоз с кофейнями. Нет ничего лучше, чем послушать новую запись, потягивая свежеобжаренный кофе. Даже люди, которые не увлекаются пластинками, любят приходить в кофе и музыкальные магазины за отличной атмосферой, классной музыкой и хорошим кофе.Мои любимые музыкальные магазины и кафе — Easy Street Records и Café в Сиэтле.
Идея концепции кофейни # 17:
Кофе и финансовые услуги
Если у вас есть финансовая компания, которая работает с большим количеством клиентов в день (например, страхование), вы можете получить дополнительный источник дохода, предлагая кофе вашим клиентам. Подача отличного кофе также поможет вам продвинуть имя вашей финансовой компании.
Идея концепции кофейни # 18:
Кофе и нотариальные услуги
Нотариальные конторы видят поток клиентов каждый день.Не позволяйте клиентам бродить по вашим коридорам, ожидая, пока их документы будут опечатаны. Обеспечьте уютную зону отдыха с кофе и выпечкой.
Идея концепции кофейни # 19:
Галерея кофе и искусства
Искусство может быть красивым. Кофе может быть вкусным. Кофе и искусство — еще одна выигрышная комбинация, которая может быть очень выгодной для вас и полезной для вашего сообщества. Посетители художественных галерей склонны тратить деньги на кофе, чай и другие напитки.Предложение кофе во время искусства также поможет привлечь больше людей в вашу художественную галерею.
Идея концепции кофейни # 20:
Магазин кофе и сувениров
Сувенирные магазины апеллируют к импульсивной потребности покупать вещи. Вместе с открытками, магнитами, кружками и сумками предложите своим посетителям кофе местной обжарки и свежую выпечку. Добавление или установка кафе-бара в вашем сувенирном магазине принесет дополнительную ценность вашему бизнесу, естественно, позволит людям оставаться дольше и выделиться среди ваших конкурентов.
Идея концепции кофейни # 21:
Стенд для кофе и газет
Люди по-прежнему покупают газеты и журналы по дороге на работу! (Это правда!) Вы можете значительно увеличить среднюю цену за квитанцию, предложив качественный кофе, предварительно упакованные бутерброды и выпечку — все, что люди хотели бы захватить по пути в офис.
Идея концепции кофейни # 22:
Coffee and Indie Boutique
Если вы владеете фирменным магазином одежды или сотрудничаете с ним, вы, возможно, думаете о способах продвижения своих товаров.Доказано, что аромат кофе и выпечки способствует покупкам. Кроме того, вы можете продавать свои фирменные кофейные пакеты и аксессуары для кофе, чтобы увеличить продажи.
Уникальные идеи кофейни (продолжение)
Обжарка кафе — это концепция кофейни, которая имеет большие преимущества.
Идея концепции кофейни # 23:
Магазин кофе и нижнего белья
Ух ты! Это может показаться очень необычным, но это может сработать! Многие женщины приходят в магазины нижнего белья со своими партнерами, которым не очень нравится делать покупки.Часто мужчины чувствуют себя потерянными и брошенными в магазинах нижнего белья. Вместо этого они могли потягивать кофе и читать новости в кофейной зоне. Если вы боитесь, что на одежду прольют кофе, просто отделите это место искусственными преградами или цветами и запишитесь.
Идея концепции кофейни # 24:
Кофе и уход за домашними животными
Салоны ухода за домашними животными часто становятся общественным пространством для владельцев домашних животных. Им нравится проводить время вместе и делиться последними сплетнями.Все выиграют, если вы добавите кофейню в свой салон для ухода за домашними животными. Особые угощения для домашних животных тоже порадуют хозяев.
Идея концепции кофейни # 25:
Coffee and Pet Shop
Около 68% американцев имеют домашних животных. Это огромная потенциальная клиентская база для кофейного бизнеса. Это делает кофе идеальным дополнением к зоомагазину. Более того, многие владельцы приходят со своими домашними животными, и они могут захотеть сесть после долгой прогулки и выпить кофе или чай.
Идея концепции кофейни # 26:
Coffee and Vet Clinic
Многолюдная ветеринарная клиника — идеальное место для кофе. Когда владельцы домашних животных ждут приглашения или выхода своих питомцев, они могут беспокоиться о своих любимых. Теплый кофе, чай или какао — это то, что может помочь успокоиться и снизить напряжение.
Идея концепции кофейни # 27:
Школа кофе и языков
Языковые школы были созданы просто для кофе.Если ваша кофейная школа занята, вы знаете, что многие люди приходят раньше, кому-то нужно оставаться после уроков, кто-то любит пить кофе во время урока, родители приносят и ждут своих детей … Все эти люди — потенциальные клиенты кофейни. Позвольте им пить кофе у вас и не давайте потенциальные деньги кофейне за углом.
Идея концепции кофейни # 28:
Кофе и татуировки
Еще несколько статистических данных.У 35% американцев есть хотя бы одна татуировка. Около трети из них планируют получить еще один. Эти люди могут прийти в ваш тату-салон, чтобы поговорить с вами о дизайне или назначить встречу. Посещение кофейни также может подтолкнуть их к покупке кофе. Другие клиенты, которые не заинтересованы в татуировках, могут просто прийти за концепцией, кофе и уникальной атмосферой.
Идея концепции кофейни # 29:
Магазин кофе и часов
Мы видели пару подобных кафе, где часовой магазин решил расширить и добавить кофейню.Если вы придете выпить кофе, ваш взгляд неизбежно упадет на часы, которые вы, возможно, решите купить. И наоборот — если вы пришли на часы и почувствовали восхитительный аромат кофе, можно сесть и выпить чашечку джо. Важно, чтобы концепция кофейни хоть как-то соответствовала тематике магазина часов.
Идея концепции кофейни # 30:
Магазин кофе и винтажных товаров
Винтажные и антикварные магазины — популярный вид бизнеса, который хорошо сочетается с кофе.Общие затраты на запуск этого типа бизнес-симбиоза могут быть меньше, чем у других вариантов, потому что ваш инвентарь в основном состоит из подержанных вещей.
Идея концепции кофейни # 31:
Магазин кофе и мебели
Независимо от того, есть ли у вас небольшой или большой мебельный магазин, кофейный бизнес станет отличным дополнением к нему. Просматривая каталоги или заказывая мебель, ваши клиенты будут более расслаблены с чашкой кофе в руках.
Идея концепции кофейни # 32:
Кофе и канцелярские товары
Мы видели эту неожиданную комбинацию кофе и канцелярских принадлежностей, которая оказалась очень успешной. По нашим наблюдениям, некоторые клиенты приходили только за канцелярскими товарами, некоторые покупали канцелярские товары и кофе, но большинство клиентов сидели у окна и пили кофе.
Идея концепции кофейни # 33:
Кафе и гончарная мастерская / школа
Гончарные школы или выставочные залы гончарных изделий, смешанные с кофе, становятся все более популярными.Согласно многочисленным отзывам покупателей, кафе дает огромное преимущество гончарному бизнесу. Зная, что многие дети ходят в гончарные школы, неплохо добавить детское меню в кофейню.
Идея концепции кофейни # 34:
Магазин кофе и настольных игр
Многие магазины настольных игр планируют игровые вечера для любителей настольных игр. Во время игры многие люди любят потягивать кофе или любой другой напиток. Кроме того, если дела идут медленно, кофе привлечет гораздо больше клиентов в ваш магазин настольных игр.
Уникальные идеи кофейни (продолжение)
Мобильный трейлер для кофе — отличная концепция кофейни для начала.
Идея концепции кофейни # 35:
Магазин кофе и вязания
Вязальные магазины часто становятся общественными центрами для женщин (но не только женщин!). Если вы думаете о расширении своей клиентской базы и увеличении дохода, то хорошей идеей может быть добавление кофейни.
Идея концепции кофейни # 36:
Магазин кофе и вина
Если говорить о сочетании еды, то кофе и вино очень хорошо сочетаются друг с другом. Кофе днем. Вино ночью. Оба продукта обладают богатым вкусом и ароматом и содержат тысячи перекрывающихся друг с другом флавоноидов. Если вы думаете о расширении своего винного бизнеса, добавьте в него кофе и начните семинары по сочетанию кофе и вина. Люди любят эксперименты!
Идея концепции кофейни # 37:
Кофе и воздушные змеи
Вы могли подумать: кофе и воздушные змеи? Почему бы нет!?
Если вы любите кофе и кое-что знаете о воздушных змеях, то ваша бизнес-идея имеет большой потенциал для успеха.Если вы разбираетесь в рынке воздушных змеев, вы знаете, что есть очень преданные любители воздушных змеев. Продавайте своих воздушных змеев с помощью кофе, а кофе — с помощью воздушных змеев!
Идея концепции кофейни # 38:
Кофе и каннабис
Ищете кофе с высокой прибылью? (Извините, я не смог устоять!) Кафе с каннабисом — популярная идея, имеющая богатую историю в Амстердаме. Возможности очевидны во многих частях Соединенных Штатов, включая штат Вашингтон, Калифорнию и Колорадо.Если вы планируете открыть магазин каннабиса, это может потребовать высоких начальных затрат, административных усилий и налоговой помощи. Однако сочетание каннабиса с кофе и закусками может быть выигрышным сочетанием. В конце концов, все знают, что люди проголодались и им может понадобиться встряска после употребления каннабиса, так почему бы не использовать эту возможность для бизнеса?
Идея концепции кофейни # 39:
Кофе и лампы
Нам нравится идея продвижения вашего основного бизнеса с помощью кофе.Чем больше людей приходит за кофе в ваш магазин ламп, тем больше у вас будет клиентская база. Организуйте небольшой кофейный уголок в своем магазине, и вы увидите, что людям понравилась эта идея.
Концепция кофейни может процветать везде, где есть люди.
Идея концепции кофейни # 40:
Офис по продаже кофе и недвижимости
Офисы по недвижимости также могут использовать кофе, чтобы привлечь больше посетителей в свой бизнес.Лучший способ установить связь с вашим потенциальным клиентом — это выпить кофе, используя эту уникальную возможность.
Идея концепции кофейни # 41:
Слесарь и кафе
Несмотря на то, что слесарь — популярный бизнес, некоторые из них не зарабатывают столько, сколько им хотелось бы. Если вы исследуете конкуренцию в вашем районе и обнаружите, что поблизости нет кафе, добавление кофейного бизнеса принесет пользу вам и вашему сообществу.
Идея концепции кофейни # 42:
Кофе и ремонт обуви
Ремонт обуви — это вид бизнеса, который всегда будет востребован. Прямо как кофе! Так что добавление кофейни к ремонту обуви может значительно увеличить ваш доход. Если вы какое-то время занимались ремонтом обуви, ваши начальные затраты будут номинальными. Это позволит вам быстро достичь точки безубыточности.
Идея концепции кофейни # 43:
Кофе и музыкальные инструменты
Люди, которые могут позволить себе музыкальный инструмент, определенно позволят себе чашку кофе, чтобы похвалить новую покупку или просто хорошо провести день.Как и в магазинах звукозаписи, многие клиенты, которые не заинтересованы в покупке музыкального инструмента, будут приходить сюда за кофе, прекрасной атмосферой и классной музыкой.
Идея концепции кофейни # 44:
Кофе, бикини и серфинг
Бикини или магазины для серфинга очень популярны на Западном побережье и во Флориде. Добавление идеи бариста-бикини в вашу кофейню может быть выигрышной комбинацией: вы можете рекламировать свой новый наряд бикини и предлагать кофе, пока они делают покупки!
Идея концепции кофейни # 45:
Магазин кофе и одежды / Портной
Некоторые портные могут быть шумными, поэтому вы хотите создать позитивную атмосферу для ваших клиентов, чтобы они ждали, чтобы снять мерки или попробовать новая одежда.Добавление кафе-бара также будет способствовать развитию вашего бизнеса.
Идея концепции кофейни # 46:
Магазин кофе и нью-эйдж
Чарующая музыка, аромат различных благовоний, приглушенный свет… Добавление кофе (и чая) в него будет полезно по многим причинам . Вы создадите пространство, где ваши клиенты смогут собраться вместе и увеличить клиентскую базу вашего магазина New Age за счет кофе.
Идея концепции кофейни # 47:
Кофе и скейт-магазины
Скейт-магазины — популярные центры, где скейтеры покупают или ремонтируют свое катание на коньках и просто проводят время вместе.Кафе с тематикой катания на коньках, несомненно, станет популярным местом для всех скейтеров в этом районе. Это идеальное место, чтобы добавить холодный отвар или выбор нитро кофе.
Идея концепции кофейни # 48:
Кофе и ремонт автомобилей
В этой идее нет ничего нового, но добавление кофейни может быть хорошей идеей, если вы думаете о повышении дохода от ремонта автомобиля . Во многих автомастерских есть торговые автоматы с посредственным кофе, но деньги, которые он приносит, на самом деле не принадлежат вам.Добавление собственной кофейни определенно повысит удовлетворенность ваших клиентов.
Идея концепции кофейни # 49:
Coffee and Smoke shop / Cigar lounge
Мы думаем нестандартно. Кофе и сигары так хорошо сочетаются друг с другом, потому что они предлагают некоторым потребителям уникальный богатый вкус. Хотя алкоголь может быть подан, некоторые клиенты могут отказаться от него за руль. Вкус кофе и сигар могут перекрывать друг друга, дополняя друг друга.Если все сделано правильно, это может обеспечить роскошный отдых. Если вы сбалансируете вкус сигар и кофе, обеспечите правильную обстановку и атмосферу, вы можете быть уверены, что ваш сигарный салон всегда будет полон посетителей.
Идея концепции кофейни # 50:
Кофе и ВАШЕ хобби!
Готов поспорить, мы не упомянули все это! Неважно, какое у вас хобби — вы всегда можете адаптировать его к кофейному бизнесу.
Подумайте о том, чем вы увлечены (кроме кофе), и как вы можете объединить это с кофейным бизнесом, чтобы создать идеальный симбиоз.
Самые неожиданные комбинации могут стать наиболее успешными благодаря своей необычной концепции! Вот почему смело начинайте строить свою идею кофейни прямо сейчас.
Разработка меню — важная часть концепции вашей кофейни.
Реализация идей для кофейни
Нужна помощь в создании идеи для кофейни?
Coffee Shop Startups — это главный онлайн-ресурс для открытия кофейни или открытия бизнеса по продаже кофейных киосков.
Начните планирование своего кофейного бизнеса вместе с нами. Более восьми лет мы помогли тысячам начинающих кофейных предпринимателей. Мы создали лучший Complete Coffee Shop Startups Kit . Наш набор содержит реальную информацию, которая поможет вам лучше подготовиться к запуску и ведению успешного кофейного бизнеса.
Послушайте реальных владельцев кофеен и бизнес-экспертов. Какая бы у вас ни была идея кофейни, вы будете лучше подготовлены к успешному открытию кофейного бизнеса.Упакован с руководствами по кофейному бизнесу и шаблонами бизнес-планов.
Получите полный комплект для запуска кофейни и
Начните планирование своей кофейни
Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.
Coffee Shop Startups — это главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.
Наш Complete Coffee Shop Startups Kit содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.
При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, разработанных, чтобы помочь вашему бизнесу в кофейне расти.
Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.
Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.
Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.
The Complete Coffee Shop Startup Kit
(мгновенная доставка)
Шаблон бизнес-плана для кофейни
на 2021 год — Bplans
Культура Явы
Управляющее резюме
Возможность
Задача
Людям, живущим рядом с Университетом Орегона, нужен не только кофе и чай, выпечка и закуски, но и место для комфортной встречи, группового обсуждения или просто посидеть тихо, поработать и почитать.Это доступно сейчас рядом с кампусом Университета Орегона, но слишком часто слишком многолюдно и не для всех подходит сочетание факторов.
Solution
Кафе-бар Java Culture призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных стрессов жизни, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книги. все в одном.
Market
Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов чаще всего покупают изысканные кофейные продукты. Поскольку потребление кофе для гурманов является универсальным для разных категорий доходов и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории клиентов.
Competition
Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.
Почему мы?
Отличный кофе, выпечка, дополнительные опции для чая и т. Д., Очень гостеприимная атмосфера, хороший беспроводной доступ, место для рабочего стола, удобные стулья и столы, хорошая выпечка, расположение недалеко от университетского городка.
Ожидания
Прогноз
Мы планируем расти, как показано на диаграмме ниже, взятой из нашего прогноза продаж. Мы стремимся поддерживать стандартную 60% -ную валовую прибыль и разумные операционные расходы, а также получать разумную прибыль во второй и третий год.
Основные финансовые показатели по годам
Требуется финансирование
Владельцы инвестируют 140 000 долларов и берут банковский кредит на 30 000 долларов для покрытия начальных расходов и необходимых активов, а также недостаточных расходов в первые месяцы.
Начальные расходы в размере 27000 долларов США включают:
Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги на общую сумму 1300 долларов США.
Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия Java Culture в размере 3500 долларов США, а также печать листовок (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
Гонорары консультантов в размере 3000 долларов, выплаченные ABC Espresso Services <имя изменено> за помощь в настройке кафе-бара.
Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) на общую сумму 2400 долларов.
Предоплаченные расходы на аренду за один месяц из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 4400 долларов.
Ремонт помещения на сумму 10 000 долларов США.
Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары (500 долларов США), а также залог за телефон и коммунальные услуги (2500 долларов США).
Эти расходы будут понесены до запуска, поэтому они займут свое место в наших финансовых прогнозах как отрицательная нераспределенная прибыль в размере 27 680 долларов в конце месяца, предшествующего нашему началу. Этот номер отображается в балансе.
Требуемые стартовые активы в размере 143 000 долларов США включают:
Денежные средства в банке на общую сумму 67 000 долларов США, включая сумму, достаточную для покрытия заработной платы сотрудников и владельцев в размере 23 900 долларов США за первые два месяца и денежных резервов на первые три месяца работы (приблизительно 14 400 долларов США в месяц).
Начальный инвентарь на сумму 16 000 долларов США, который включает:
Кофе в зернах (12 обычных брендов и пять брендов без кофеина) — 6000 долларов
Кофейные фильтры, выпечка, салаты, бутерброды, чай, напитки и т. Д. — 7 900 долларов США.
Розничные товары (салфетки, кофейные пакеты, чистящие средства и т. Д.) — 1840 долларов США
Канцелярские товары — 287 долларов США
Оборудование на общую сумму 60 000 долларов США:
Эспрессо-машина — 6000 долларов
Кофеварка — 900 $
Кофемолка — 200 $
Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, посудомоечная машина, холодильник, блендер и т. Д.)) — $ 18 000
Оборудование для хранения вещей (ящики, стеллаж для посуды, полки, ящик для еды) — 3720 долларов.
Оборудование рабочей зоны (столешница, мойка, льдогенератор и т. Д.) — 9 500 долларов США
Оборудование зоны обслуживания (тарелки, стаканы, столовые приборы) — 3000 долларов США
Торговое оборудование (кассовый аппарат, охрана, вентиляция, вывески) — 13 750 долларов США
Оргтехника (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, картотеки) — 3600 долларов США
Прочие разные расходы — 500 долларов
Финансирование компании осуществляется из двух основных источников — инвестиций собственников и банковских кредитов.Два основных владельца, Артур Гарфилд и Джеймс Полк, внесли 70 000 и 30 000 долларов соответственно. Все остальные инвесторы внесли 40 000 долларов, в результате чего общий объем инвестиций составляет 140 000 долларов. Оставшиеся 30 000 долларов, необходимые для покрытия начальных расходов и активов, поступили из двух банковских кредитов — годовой ссуды в размере 10 000 долларов США и долгосрочной (пятилетней) ссуды в размере 20 000 долларов США.

какой код подходит для кофейни и точки «кофе с собой»

Коды ОКВЭД при открытии кафе и ресторанов в 2021 году

ОКВЭД для кафе, ресторана или бара: какой код выбрать?

ОКВЭД 56.1 — рестораны и кафе

Коды ОКВЭД для общепита в 2021 году

Какая кодировка ОКВЭД нужна барам?

1.3 Основные цели, задачи и виды деятельности Кафе «На бульваре». Экономические показатели деятельности кафе «На бульваре»

Похожие главы из других работ:

1.3 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия

ГЛАВА 1.Основные цели, задачи и виды деятельности кафе

1.2 Основные цели и задачи организации, виды деятельности предприятия согласно Устава

2) Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия;

1.2 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия

1. Основные цели и задачи коммерческо-хозяйственной деятельности образовательного учреждения (ОУ)

2. Основные цели и задачи внешнеэкономической деятельности.

3. Цели и задачи СЭЗ. Виды деятельности на территории СЭЗ

1.2 Основные цели и задачи организации, виды деятельности предприятия согласно Устава

1.2 Основные цели, задачи, виды деятельности предприятия согласно уставу

1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

1. История возникновения, основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

1.1 История возникновения кафе «На бульваре»

1.2 Описание Кафе «На бульваре»

1.2 Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия

классификация и особенности :: BusinessMan.ru

История

Разновидности

Стандартное кафе

Кофейня

Кофейни в мире

Особенности кофейни

Кабаре

Красная мельница

Кафе-мороженое

Бистро

Интернет-кафе

ОКВЭД: деятельность ресторанов и кафе

Итоги

Бизнес план кофейни с расчетами

Основные виды деятельности ООО «COFFEE HOUSE»

1. » COFFEE HOUSE «

5. Основные виды деятельности ООО » COFFEE HOUSE»

8. Основные конкуренты

Коды ОКВЭД для ресторана, кафе, бара в 2019 году

Коды ОКВЭД для ресторана, кафе, бара в 2019 году.

Общий набор кодов ОКВЭД для кафе, ресторана или бара

Изготовление алкоголных напитков

7 идей для мероприятий для вашей кофейни

Выбор правильного типа события

1.Настольная игра Nights

2.Общественные чашки

3. Выступления открытого микрофона

4. Конкурсы латте-арта

5. Совместные всплывающие события с местными поставщиками

6. Творческие мастерские

7. Аренда помещений

Реклама вашего мероприятия

Бизнес-план кофейни: Операции

Операции Содержание

Как управлять кофейней

Преуспевайте в новой эре гостеприимства

Coffee Shop Business Canvas — Start My Coffee Shop

Как открыть кофейню: контрольный список и разбивка затрат на запуск — на линии

Сколько денег вам нужно, чтобы открыть кофейню?

Что делать при запуске кофейни затраты включают?

подписаться

Калькулятор открытия ресторана

Контрольный список для открытия кофейни

1. Составьте бизнес-план кофейни.

Полное руководство по финансированию ресторанов и займам

2. Найдите вашу кофейню.

3. Определите меню кофейни.

4.Выбери свой кофе.

Сколько стоит открыть ресторан?

5. Закажите оборудование для кофейни.

6.Управляйте инвентарем в кофейне.

7. Определите цены на кофе и продукты питания.

8. Сформируйте ценности и культуру своей кофейной компании.

9. Создайте свой уникальный бренд кофейни.

10. Выберите стратегию бухгалтерского учета в ресторане.

11. Разработайте маркетинговую стратегию своей кофейни.