Оборудование шоковой заморозки пельменей, холодильные камеры в Москве
Заказать оборудование
Отправьте Ваши контактные данные и в ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Я согласен на обработку персональных данных.
Шоковая заморозка очень важна при производстве пельменей. Воздействие на продукты питания температур от -40 до -45 ºС в течении часа-полтора во время одного цикла позволяет подготовить около 2 тонн замороженных пельменей. За сутки производительность достигается 48000 килограммов. Компания «Агропромхолод» — ведущий производитель холодильников шоковой заморозки для пельменей по всей России. Специалисты фирмы способны спроектировать и изготовить морозильный цех «под ключ» любой сложности и уникальной конфигурации.
Даже незначительное нарушение технологического процесса на предприятии может повлечь за собой брак целой партии. Соки из мясного фарша могут просачиваться сквозь тесто, делая его непригодным к реализации, поэтому купить камеру шоковой заморозки единственный действенный способ уберечь товарный вид и качество пельменей.
Цена холодильных камер для каждого клиента рассчитывается индивидуально и зависит от требуемых параметров и необходимости в дополнительных опциях.
Для каждого типа производства, в зависимости от объемов продукции «Агропромхолод» предлагает купить следующие варианты холодильных установок:
- Шкафы тупиковые с показателями производительности до 800 килограммов. Диапазон выдаваемых температур колеблется от -27 до -32 ºС, цикл составляет час-полтора при производительности 70 килограмм.
- Небольшая камера на одну тележку. В такой холодильник шоковой заморозки пельменей за один цикл помещаются гастроемкости с полуфабрикатом общим весом в 120 кг при температуре -32…-40 ºС, суточная производственная мощность составляет 1,3 тонны.
- Камеры быстрого охлаждения на 2 – 4 тележки.
Принцип работы блоков аналогичен предыдущему оборудованию, но производительность выше и достигает 3500 килограммов в сутки (300 кг за цикл). - Тупиковые камеры индивидуального производства, предназначены для гастроемкостей в количестве от шести до двенадцати штук. Аппаратам шоковой заморозки этого типа за цикл по силам заморозить 0,8 тонн пельменей, показатели суточной обработки достигают 8 тонн.
- Спиральные конвейеры тоннельного типа. В этом оборудовании используется принцип флюидизационной заморозки – наиболее подходящий для охлаждения большой партии пельменей. Шоковая заморозка предполагает быстрое понижение температуры продукта с минимальным количеством кристаллов льда, предотвращением слипания пельменей друг с другом. Производительность составляет 10…48 тонн за сутки;
- Криогенные камеры с жидким азотом или другим хладагентом – самая быстрая шоковая заморозка пельменей, установки способны выдавать до -120 ºС.
Принцип работы блоков аналогичен предыдущему оборудованию, но производительность выше и достигает 3500 килограммов в сутки (300 кг за цикл).Предлагаем дополнительные опции к оборудованию
- LED- освещение. Установка в камерах светодиодные лампы.
- Система оттаивания горячим газом. Подогрев камеры позволяет быстрее удалять наледь между циклами производства.
- Герметизация. Дает возможно использовать шланг при мытье. Хороший вариант для предприятий, на которых высокие санитарные нормы.
- Нержавеющая сталь внутри. Для обустройства камеры используется пищевая нержавеющая сталь AISI304.
- Нержавеющая сталь внутри и снаружи. В случае необходимости возможна отделка нержавеющей сталью AISI304 с обеих сторон.
- Усиление пола. Благодаря тому, что для обустройства используется AI рифленый лист 2 мм + фанера 28 мм, можно значительно продлить жизнь пола камеры. Особенно это касается тех производств, где нагрузка на одну тележку более 100 килограмм.
- Двери Rahrbach. Немецкая фурнитура гарантирует лучшую герметичность камеры.
- Дефлекторы вентиляции. Применение дефлекторов позволяет более рационально использовать энергию, шоковая заморозка пельменей происходит эффективнее на 30%.
- Вентиляторы с регулировкой. Однонаправленный воздушный поток способствует равномерному промерзанию пельменей, независимо от величины партии.
- Фальш-потолок. Такая опция незаменима для камер, вместительность которых более четырех тележек.
- Пандус (трап). Продаются стационарные и приставные изделия. Требуется в случае значительных перепадов между уровнем пола камеры и помещения (более 10 мм).
Установка в камерах светодиодные лампы.
Особенности оборудование шоковой заморозки пельменей
Холодильники и камеры для шоковой заморозки пельменей и других полуфабрикатов позволяют:
- экономить время на приготовление качественных мясных, рыбных полуфабрикатов, заготовку овощей для ресторанов и других заведений общественного питания;
- оптимизировать производственное пространство;
- снизить потери при вымораживании;
- уменьшить количество рабочих;
- сохранить все свойства продукции.
Преимущества сотрудничества с нашей компанией
- высокое качество профессионального оборудования с сертификатами ISO;
- имеем все лицензии и допуски СРО;
- проектирование камер по индивидуальным параметрам;
- доставку в любой регион России;
- монтаж камер шоковой заморозки пельменей с последующим ремонтом, модернизацией и обслуживанием при необходимости;
- гарантию бесперебойной работы оборудования в течение 3 лет;
- постоянную техническую поддержку и консультации;
Чтобы купить аппарат шоковой заморозки в нашем магазине, позвоните по вышеуказанному номеру.
Выполненные работы
«Дока вкуса» (заморозка пельменей)
Поком (заморозка пельменей)
Смотреть еще
Наши преимущества
Индивидуальный
подход
Глубоко изучим Вашу производственную проблему и сформируем уникальное решение.
Решения под
любой бюджет
Мы предложим оборудование, которое будет максимально соответствовать Вашим требованиям.
Лучшие
специалисты России
15-ти летний опыт работы наших специалистов это залог безаварийной работы Вашего оборудования.
Круглосуточная
поддержка
Моментально решим любую Вашу проблему в любое время года.
ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА ПЕЛЬМЕНЕЙ — FRIGOMAX
В процессе производства пельменей скорость заморозки полуфабриката имеет важное, если не решающее значение. Она должна соотноситься с производительностью пельменного аппарата, происходить достаточно быстро, чтобы избежать просачивания мяса с фарша и потемнения теста, не портить вид и вкусовые качества изделий и предотвратить смерзание.
Быстрое охлаждение и заморозка пельменей – решающий фактор высокой отдачи предприятия, сохранения вкусовых свойств и отменного качества продукции.
Шоковая технология обладает рядом весомых преимуществ:
- Существенно сокращает сроки заморозки.
- Увеличивает срок хранения продукта без ущерба для качества до 15 месяцев.
- Уменьшает потери влаги и веса.
- Исключает развитие микроорганизмов.
Как работает аппарат для шоковой заморозки пельменей
Алгоритм работы высокопроизводительных морозильных камер и контейнеров направлен на достижение минимального разрушения продуктов на клеточном уровне. Благодаря скоростному замораживанию, влага превращается в мельчайшие кристаллики, которые не травмируют стенки клеток. Передовое оборудование позволяет на каждом килограмме получать в 2-3 раза больше прибыли, чем при обычной заморозке.
- привлекательный свежий вид;
- сочность;
- первоначальную структуру тканей;
- неизменность белка.
В фотогалерее вы можете найти примеры оборудования, которое используется для заморозки пельменей. Все представленные проекты были выполнены нашими специалистами по параметрам заказчика.
Оборудование для шоковой заморозки
Существует несколько разных типов оборудования, применяемого для быстрой заморозки пельменей. Самый распространенный вариант состоит из:
- Спирального конвейера с модульной лентой, которая приводится в движение приводным мотором-редуктором.
- Теплоизолированной камеры для установки конвейера для обеспечения низких температур без утечек холода.
- Холодильного агрегата с воздухоохладителем ШОК-Фростером
Шоковая заморозка пельменей осуществляется в автоматическом режиме. Пельмени подаются на движущуюся ленту и по прохождении всех ярусов полностью замораживаются, после чего направляются на фасовку и дальнейшее хранение.
Скорость движения и уровень температур регулируется при помощи блока автоматического управления.
Установки могут иметь очень компактные размеры и имеют возможность установки даже в небольшом помещении. Благодаря воздействию очень низких температур около -35…-40С влага внутри продукта не успевает сформировать крупные кристаллы льда, разрушающие структуру. Происходит микрокристаллизация, сохраняющая естественные соки, структуру, вкусовые и питательные качества.
Если вы хотите заказать надежные производительные камеры для шоковой заморозки пельменей обращайтесь в компанию ФРИГОМАКС. Специалисты компании ФРИГОМАКС проконсультируют и помогут определиться с выбором оборудования подходящего под Ваши запросы. Предоставляем услуги монтажа и технического обслуживания.
ФИО Email Телефон Комментарий
Прикрепить файл
Китайский производитель морозильного оборудования, оборудование для пищевой промышленности, поставщик спирального IQF-морозильника
Морозильное и холодильное оборудование
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Машина для переработки фруктов и овощей
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Машина для переработки мяса и морепродуктов
Видео
Машинное оттаивание
Цена на условиях ФОБ: 25 000–99 990 долларов США / Комплект
Мин.
Заказ:
1 набор
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Холодильная камера с гарантией 10 лет, холодильная камера для замороженного мяса, морепродуктов, овощей и фруктов на продажу
Цена на условиях ФОБ: 9 долларов США,990-99,900 / Комплект
Мин. Заказ: 1 комплект
Свяжитесь сейчас
Горячая продажа
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Профиль компании
{{ util.
each(imageUrls, функция(imageUrl){}}
{{ }) }}
{{ если (изображениеUrls.length > 1){ }}
{{ } }}
| Вид бизнеса: | Производитель/фабрика и торговая компания | |
| Основные продукты: | Морозильное оборудование | |
| Количество работников: | 37 | |
| Год основания: | 2016-10-26 | |
| Площадь завода: | 1239 квадратных метров | |
| Среднее время выполнения: | Время выполнения заказа в пиковый сезон: 1-3 месяца Время выполнения заказа в межсезонье: 1-3 месяца |
Мы специализируемся на производстве оборудования для пищевой промышленности, в том числе холодильного и морозильного оборудования, хлебопекарного оборудования, кухонного оборудования, машин для производства мороженого, технологических линий для мяса, пельменей, рыбы, креветок, фруктов и овощей, конфет, шоколада и закусок.
Кроме того, мы также предоставляем услуги по монтажу и вводу в эксплуатацию, а также консультационные услуги.
Наши машины экспортируются в Северную Америку, Южную Америку, Европу, Австралию, Африку, Юго-Восточную Азию и Ближний Восток. Наш …
Посмотреть все
Пошлите Ваше сообщение этому продавцу
* От:
* Кому:
г-н Лео Вэй
* Сообщение:
Введите от 20 до 4000 символов.
Это не то, что вы ищете? Опубликовать запрос на поставку сейчас
Китай IQF Производитель, Машина для быстрой заморозки, Поставщик спирального морозильника
Рекомендация продавца
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Рекомендация столбца
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Рекомендуется для вас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Горячие продукты
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Видео
Свяжитесь сейчас
Профиль компании
{{ util.
each(imageUrls, функция(imageUrl){}}
{{ }) }}
{{ если (изображениеUrls.length > 1){ }}
{{ } }}
| Вид бизнеса: | Производитель/фабрика и торговая компания | |
| Основные продукты: | IQF
,
Машина для быстрой заморозки
,
Спиральный морозильник
,
Туннельный морозильник
,
Холодная комната
,
Охлаждение . .. | |
| Количество работников: | 35 | |
| Год основания: | 2012-07-05 | |
| Сертификация системы менеджмента: | ИСО 9001 | |
| Среднее время выполнения: | Время выполнения заказа в сезон пиковой нагрузки: 1-3 месяца Время выполнения заказа в межсезонье: один месяц |
Компания Nantong Baoxue Refrigeration Equipment Co.