Оборудование для флористического магазина: Оборудование для цветочного магазина|Оборудование салона цветов

Из этой статьи вы узнаете::

• Для чего нужен холодильник и можно ли обойтись без него?
• Как подготовить цветы для хранения в цветочном холодильнике?
• Стоит ли использовать холодильный шкаф?
• Чем хороши холодильные камеры для цветов?
• Как выбрать дизайн холодильной камеры?
• Какое холодильное оборудование добавить к камере?
• Как обслуживать холодильное оборудование?

Для чего нужен холодильник?

Цветы — материал хрупкий и часто очень капризный. После того, как их срежут, таймер запущен, цветы проживут недолго, но все же этот таймер можно замедлить при помощи низких температур.

Срезанные цветы едут к нам из Южной Америки, Африки, Европы. Для того, чтобы они смогли проделать такой длинный путь и сохранить свою красоту, их вводят в своего рода анабиоз или криосон. Как в фантастических фильмах про полёты в космос. Цветы охлаждают до очень низкой температуры (1,8 – 2°С), при которой практически полностью затормаживаются все процессы внутри. Они приезжают очень вялые на вид, как будто уже собрались закончить свою миссию, а на самом деле они просто глубоко спят.

Чтобы цветы стали бодры и веселы, после закупки их нужно «разбудить». Для этого их отпаивают. А чтобы пробуждение не стало для них шоком, отпаивать их нужно в холодильнике, постепенно выводя из экстремально низких температур. Никому ведь не понравится резко проснуться. Вот и цветы не будут рады неприятному пробуждению.


Как отпоить цветы?

Запоминайте (а лучше запишите):

• налить в емкость холодную воду с добавлением Chrysal
• использовать только обычную холодную воду из-под крана – в ней много кислорода
• подрезать стебли под углом 45 градусов и поставить в емкость
• поставить в холодильник на 4-5 часов

После отпаивания цветы нужно еще на какое-то время сохранить, ведь вы не хотите, чтобы они:

1. завяли у вас в студии или, ещё хуже, сразу после продажи
2. распустились до того, как попадут в вазу к клиенту, ведь полное раскрытие бутона ― это одновременно самая красивая и самая последняя стадия жизни цветов.


Холодильник как раз и нужен для того, чтобы решить эти две супер-важные задачи. Оптимальная температура в цветочной камере +4,5°С. При этой температуре процессы роста и раскрытия затормаживаются, но цветы не впадают в анабиоз, их спокойно можно выставить на всеобщее обозрение, если у вас в студии есть холодильная витрина.


ВИДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЦВЕТОВ: Холодильный шкаф

Первое, что приходит в голову человеку, который решил заняться флористикой, но ещё не читал эту статью: купить в интернете б/у холодильный шкаф с веселой надписью «Coca-Cola» на боку и торжественно установить его у себя дома.

Это конечно лучше, чем ничего, но у таких холодильников есть существенный недостаток: они делают «неправильный лёд». Холодильные шкафы для напитков производят сухой холод и очень часто настроены выдавать температуру от +5°С и выше. А цветы, как известно, любят влагу и +4,5°С. То есть, храня цветы в таком холодильнике вы рискуете получить «заветренные» бутоны, которые не будут выглядеть свежими. Чтобы этого избежать, нужно выбирать холодильный шкаф который работает на статическом типе охлаждения. Так как шкафы имеют маленький внутренний объём, распределение воздушных потоков внутри становится критически важным.


Такие шкафы используются там, где мало места или по иным техническим или административным причинам невозможно установить полноценную холодильную камеру, например, в небольших корнерах в ТЦ или маленьких студиях.




Плюсы и минусы холодильных шкафов

+ цельный (привёз, поставил, включил в розетку)
+ не слишком шумный и энергосберегающий (потребление до 0,5 кВт)
+ как правило выглядят эстетически привлекательно или их легко можно декорировать
+ просто транспортировать при переезде студии


– небольшой размер (как правило до 1,4 м³)
– нельзя увеличить размер, если возникнет необходимость
– мало вариантов размещения полок

ВИДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЦВЕТОВ: Холодильная камера

Если условия и бюджет позволяют ‒ лучше вместо шкафа сразу установить холодильную камеру. В большинстве случаев камера ‒ это герметичное пространство, в котором задние и потолочные стенки сделаны из сэндвич-панелей, а прозрачные фронтальные витрины и входная дверь ― из стеклопакетов, аналогичных тем, что используются для остекления балконов.


При заказе холодильной камеры убедитесь, что она будет собрана из сэндвич-панелей с минимальной толщиной 80 мм, а стеклопакеты будут с двойным теплосберегающим стеклом. Нет смысла класть напольные панели в камерах витринного типа, потому что они будут отличаться от основного пола студии и цветом, и уровнем. Кроме того, очень быстро расшатаются от ходьбы по ним. Теплопотери при отсутствии напольных панелей минимальны, если у вас хорошо герметизированы все внутренние стыки.

Что касается внешнего вида, вариантов дизайна здесь может быть очень много, как по форме, так и по отделке. Ограничены они только тремя факторами: размером и формой помещения, бюджетом и вашей фантазией. Современные технологии изготовления пластиковых конструкций позволяют реализовывать самые креативные решения, поэтому рекомендуем сначала определиться с помещением, а потом, тщательно всё замерив, заказать изготовление камеры под ваши нужды.

Очень важно помнить, что любая, даже самая крутая идея, может быть загублена плохой реализацией. Экономить здесь нельзя, но и кидаться к первым попавшимся дорогим исполнителям тоже. Поэтому попросите опытных коллег порекомендовать монтажную компанию, например, в чате выпускников MFS. Особенно прислушайтесь к совету тех, кто уже не первый год использует свою камеру и убедился в качестве исполнения.

Если размеры помещения позволяют, кроме красивой витрины будет полезно запланировать еще и черновой холодильник ‒ закрытую камеру, исключительно для хранения цветов. Как раз здесь будем отпаивать наших новоприбывших сонь, чтобы они не пугали клиентов своим бледным видом. Стены закрытой камеры лучше всего заказать из сэндвич-панелей в максимально простой и дешевой комплектации, ведь для них важна лишь герметичность и внутренние размеры. В таких камерах можно использовать и напольные сэндвич-панели, если пол в черновом помещении не слишком хорош.

Внутренний дизайн

Обязательно продумайте дизайн на этапе планирования холодильного оборудования, чтобы все в вашей студии было максимально гармонично и красиво. Интерьер ‒ немаловажная часть имиджа студии.


Полки для цветов нужно спланировать на этапе замеров для камеры. Полки красивого дизайна добавят очков к вашей репутации, а значит ‒ к вашим продажам.

Продумайте, как будут сочетаться стены, стеллажи и вазы, и какие цветы и как вы расставите. Закройте глаза и представьте ваш холодильник уже наполненным. Как все будет? Какого цвета будут стены, чтобы цветы смотрелись на их фоне максимально красиво? Будут ли вазы одинаковыми или разными? Как впишется холодильник в общую стилистику студии? Это поможет определиться с цветом панелей, формой и цветом полок и дизайном ваз.

Не забудьте и про освещение. Лучше всего поставить светодиодные лампы с температурой свечения 4000-4500 кельвинов. Этот свет максимально похож на обычный дневной, и при нём можно не только красиво расставить цветы, но и делать хорошие фото букетов на телефон.


Холодильное оборудование

Камеру собрали, но как ее охлаждать? Для камер как витринного, так и закрытого типа возможно использование двух видов холодильного оборудования: моноблоки и сплит-системы.

Сплит-система ‒ это практически кондиционер для цветов, привычный нам по бытовому использованию набор из двух элементов:

• воздухоохладитель, находящийся внутри помещения, в нашем случае это холодильная камера. Он издает минимум шума, что удобно при работе с клиентами.
• холодильный агрегат, который нужно вынести куда-то вовне, так как необходимо отводить теплый воздух и конденсат. Вот он уже шумит.

Схема типичной холодильной камеры для цветов

Как правильно установить кондиционер для цветочного холодильника?

Важно не только выбрать место для холодильного агрегата, но и согласовать его с арендодателем или владельцем здания. Для этой цели может подойти фасад, крыша, если она прямо над вами, или даже подземная парковка. Продумайте варианты и смело можно идти обсуждать.

Впрочем, бывает и так, что вывести холодильный агрегат некуда. Не стоит отчаиваться, опыт коллег показывает, что и в этом случае возможно решить проблему. Что делать, если здание историческое и вывести агрегат на фасад невозможно, а других вариантов просто нет?


“

В задачах была установка агрегата без вывода на улицу + нужен был малошумный и не слишком энергозатратный + большая площадь камеры + чёрный + раздвижные двери. Всё это ребята смогли предложить по очень вменяемой цене (хотя обычно чёрные профили удорожают всё в разы), также предложили агрегат своей собственной разработки. Я не всем довольна, понадобилась супер-настройка, вызывали мастеров раз пять. Но в итоге всё настроили и соотношение цена/качество более чем устраивает

Анастасия Капранова, студия «Монобукет»

Установка моноблока на первый взгляд выглядит проще, ведь это, как следует из названия, единая система и выносить холодильный агрегат никуда не требуется. Это одна компактная конструкция, способная охлаждать достаточно большие объемы воздуха. Однако у моноблоков есть 2 серьезных недостатка, которые делают их применение в цветочной студии практически невозможным. Это шум работы вентилятора и выброс теплого воздуха. И то, и другое губительно для атмосферы цветочной студии с точки зрения и клиентов, и сотрудников.


Какой бы вариант вы ни выбрали, не забудьте выяснить, какую мощность электричества вы сможете потреблять и соотнесите с тем, сколько потребуется для вашего холодильного оборудования. Эту информацию можно уточнить у продавцов оборудования. Уделите этому внимание, ведь вы не хотите, чтобы в первую же ночь после включения ваше оборудование выбило автоматы и цветы оказались в тепле.

Убедитесь, что у вас правильно настроена система распределения воздушного потока внутри камеры. В большинстве камер используется динамическое охлаждение и критически важно, чтобы мощная воздушная струя из воздухоохладителя не била прямо в полку с цветами. У современных воздухоохладителей есть специальные пластиковые насадки-рассеиватели.


Плюсы и минусы холодильных камер

+ любая конфигурация и любой дизайн
+ возможность увеличить/уменьшить размеры по необходимости
+ больше вариантов размещения цветов внутри
+ высота в человеческий рост


– сложная установка, требуется участие специалистов
– сложная транспортировка при переезде
– может быть шумным (моноблок) или проблемы с размещением на фасаде (напр. : исторические здания)

Таблица среднего энергопотребления холодильной камеры

Профилактика и обслуживание

Установили холодильник, запустили продажи и забыли? К сожалению, так не получится. Холодильное оборудование нужно обслуживать. Хорошая новость в том, что делать это нужно не каждый день.

Чтобы в холодильнике не завелась плесень, проводите генеральную уборку раз в 2 недели. Тщательно вымойте все поверхности, ведь чистота холодильника ― залог долгого хранения цветка.

Чтобы струя холодного воздуха несла только свежесть и чистоту, раз в 2 месяца прочищайте конденсатор холодильного агрегата. Он сильно засоряется от пыли и мусора, и его нужно продуть сильной струей воздуха, а затем промыть струей воды. Если сложно, можно пригласить специалиста, который поможет это сделать. Главное ‒ не пропускать, так и цветы будут стоять дольше, и сами избежите аллергенов.

Чтобы холод внезапно не закончился, раз в 3 месяца вызывайте специалистов, чтобы они измерили давление фриона в холодильном агрегате и, при необходимости, дозаправили его.


Ни в коем случае не храните в цветочном холодильнике продукты питания, особенно овощи или фрукты, они значительно сокращают жизнь цветов. К тому же это не эстетично: кому понравится пакет кефира по соседству с роскошным букетом?..

Какой бы вариант вы ни выбрали, помните, что приобрести холодильник для цветов ‒ хорошее решение. Оно поможет вам вывести свое флористическое дело на другой уровень и получить новый виток развития.


КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ

Цветочный холодильник используется для двух основных целей: в него мы ставим цветы на отпаивание и храним, чтобы они не завяли и не распустились до того, как попадут в вазу клиента.

Многие поначалу покупают холодильный шкаф для напитков, но температура там выше необходимых +4,5°С, к тому же холод сухой, поэтому использовать их для флористики не рекомендуется.

Холодильная камера ― это простой короб, собранный из сэндвич-панелей и стеклопакетов. Самое важное при сборке ― ее качество, эстетический вид и герметичность стыков.

Большинство флористов выбирают сплит-системы для своих холодильных камер. Основной плюс этого выбора: минимизация шума и отсутствие выброса теплого воздуха в студии.

При установке системы нужно определиться, куда вы сможете поставить холодильный агрегат, а так же учесть соотношение предоставляемой и потребляемой мощности электроэнергии.

Не забывайте обслуживать холодильное оборудование для его долгой и качественной работы. Необходимо регулярно мыть холодильную камеру, прочищать конденсатор холодильного агрегата от пыли и мусора, измерять давление фриона в системе. Не храните в цветочном холодильнике продукты, особенно фрукты и овощи.

Если материал вам понравился, расскажите о нём друзьям. Спасибо!

Как продлить жизнь срезанным цветам?

Хочу узнать!

10 флористических инструментов, которые должны быть у каждого флориста — Floranext

Цветочные инструменты

Независимо от того, начинаете ли вы работать в этой отрасли уже много лет, важно помнить об инструментах, которые вы используете, и каким целям они служат. Со временем инструменты могут изнашиваться и становиться неудобными в использовании, поэтому мы хотим поделиться несколькими 10 основными инструментами для флористов и тем, как они могут вам помочь.

 

Изображение с Amazon

1. Цветочный нож

Флористический нож — незаменимый инструмент каждого дизайнера. При работе с сотнями стеблей цель состоит в том, чтобы иметь инструмент, который был бы одновременно эффективным и действенным. Лучше всего использовать цветочные ножи, держа стебель цветка в одной руке, а нож в другой, оттягивая его, чтобы срезать. Важно найти правильный инструмент для вашей руки, которым вам будет удобно пользоваться. Существует техника использования цветочного ножа, и для ее совершенствования требуется время.

 

Изображение с Amazon

 

2. Ножницы для цветочных веток

В вашей цветочной композиции более толстые стебли и ветки могут стать проблемой без подходящего инструмента. Ножницы использовать не рекомендуется, так как они могут затупиться, сломаться и повредить руки. Что вам нужно, так это ножницы для веток или ножницы. Ножницы для веток — это инструмент, который похож на садовые ножницы, но может легко перерезать эти надоедливые стебли. Помните, что ножницы для веток, как и ножницы, бывают разных форм и размеров, выберите тот, который лучше всего подходит вашей руке!

 

 

 

Изображение с сайта Amazon

3. Клетки для цветов

Клетки для цветов представляют собой прочные клетки из пенопласта для цветов, которые можно наполнить пластиковыми вставками. Цветочные клетки можно легко прикрепить флористической лентой или флористической проволокой к мольбертам, канделябрам, колоннам и другим конструкциям. Цветочные клетки являются важным инструментом для флористов при оформлении композиций, свадеб, вечеринок и/или крупных цветочных композиций.

 

 

Изображение с Cosmopolitan. com

4. Стрипперы для удаления шипов

Флористы ежедневно используют стрипперы для цветов. Этот инструмент лучше всего использовать для удаления шипов и листьев с роз. Чтобы правильно использовать этот инструмент, нужно начать осторожно тянуть вниз стебель розы, удаляя только шипы. Для начала важно, чтобы от головки розы оставалось достаточно места, чтобы она не упала.

 

 

Изображение с Amazon

5. Цветочная лента

Цветочная лента бывает разных типов и цветов и лучше всего подходит для обертывания стеблей и облицовки ваз. Зеленая цветочная лента имеет прекрасный способ замаскировать стебли, создавая бесшовную зеленую смесь. Прозрачную флористическую ленту или более прочную зеленую ленту можно использовать для облицовки ваз или с вашей флористической механикой.

 

 

Image by Koch

6. Цветочная пена

Флористическая пена — отличный инструмент для стабилизации цветов. Подобно цветочным лягушкам, цветочная пена надежно удерживает цветы на месте. Цветочная пена также обладает способностью продлевать жизнь цветов, а не находиться в вазе, поскольку пена может поглощать воду.

 

 

Изображение с Cosmopolitan.com

7. Флористическая проволока

Флористическая проволока — отличный инструмент, который можно использовать, чтобы удерживать головки цветов вверх или в определенном направлении. Это также может быть отличным инструментом для акцентирования элементов в аранжировке, надежной аранжировки и создания луков. Имейте в виду сечение провода при определении использования. Проволока с большим сечением будет тоньше и гибче, в то время как меньшее сечение будет толще с меньшей гибкостью, но обеспечит большую поддержку.

Изображение с сайта Southerncharmwreaths.com

Они предлагают прочную поддержку, будучи очень низким профилем. Цветочные кирки могут сделать любую композицию или венок более объемными благодаря своей способности увеличивать внешний вид стебля цветка.

Кроме того, цветочные медиаторы могут увеличить длину стебля за счет дополнительной базовой поддержки. 9

9. Цветочный клей

Флористы часто используют цветочный клей при изготовлении корсажей и бутоньерок. Клей позволяет приклеивать цветы непосредственно к зелени или основе и не дает им двигаться или падать при движении.

 

 

Изображение с Amazon

 

10. Floral Crowing Glory

Crowning Glory — это «жидкий щит» для цветов, который защищает цветы от влаги и продлевает жизнь. Благодаря этому решению цветы дольше остаются свежими!

 

Флористы, есть ли инструмент, которым вы пользуетесь, но которого нет в списке? Пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже!

____________

Спасибо, что читаете флористический блог Floranext. Мы стремимся предоставить цветочным магазинам лучшую информацию и советы по ведению цветочного бизнеса. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о нашем программном обеспечении для флористов и о том, как обновить свой веб-сайт цветочного магазина или пункт продажи цветов.

Цветочные принадлежности, инструменты и материалы

Когда придет время повесить ваши дисплеи, мы не хотим оставлять вас в покое.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным организатором мероприятий, экспертом по декорированию, изобретательным знатоком или невестой, сделанной своими руками, вы знаете, что для демонстрации цветов требуются дополнительные материалы, от крепежа и оборудования для демонстрации до красочных контейнеров и украшений. Вот почему, в рамках нашей миссии по предоставлению лучшего опыта оптовых закупок цветов в Интернете, мы предлагаем широкий ассортимент товаров для флористов и цветочных композиций.

Blooms by the Box — лучший источник всех ваших принадлежностей для цветочных композиций. Являетесь ли вы цветочным магазином, которому нужно пополнить запасы, невестой, планирующей свадьбу своими руками, или организацией, продающей цветочные букеты для кампании по сбору средств, вы найдете товары для цветочного магазина, необходимые для создания красивых цветочных композиций.

Мы поставляем цветы и расходные материалы оптом разборчивым потребителям, которые предпочитают делать это сами — и экономить деньги!

Эти товары для цветочных магазинов предназначены для идеальных презентаций. Это продукты профессионального уровня, используемые в розничной торговле цветами. Наши цветочные поставки доступны по низким оптовым ценам. Вы найдете широкий выбор целлофана, фольги, рукавов и пакетов. Есть цветочные контейнеры из разных материалов и стилей, от деревенского до элегантного, и цветочные ленты в огромном выборе цветов. Мы также предлагаем широкий выбор цветочных красок, цветочной пены и подкормки для цветов, а также решения для сохранения свежести ваших цветов. В нашем отделе подготовки цветов вы найдете специальные клеи, флористическую ленту, ножницы и кусачки, стебли, рукава и проволоку — все необходимые инструменты!



• Контейнеры: Мы предлагаем широкий выбор контейнеров, от ваз до урн. Некоторые из них являются стандартной классикой, созданной для придания традиционного вида. Мы также просматриваем Pinterest и Etsy так же часто, как и вы, если не чаще, и быстро снабжаем наши полки последними модными дизайнами, от гвоздей до кашпо из березы.
• Цветочная лента и целлофан: украсьте свои цветы нашей коллекцией цветочных лент, целлофана и цветочных красок.
• Еда, растворы и подготовка: поддерживайте здоровье своих цветов с помощью подкормки для цветов и растворов, предназначенных для обеспечения долгой жизни, и собирайте эти цветы в букеты или витрины с помощью инструментов для подготовки, как это используют профессионалы.

Будущие невесты, которые планируют свой особый день, должны просмотреть наши свадебные принадлежности, которые включают в себя все, что нужно невесте, сделанной своими руками, для организации незабываемого события. Для тех, кто следит за последними свадебными тенденциями, мы предлагаем наш тщательно подобранный ассортимент модных цветочных принадлежностей.

Посмотрите, что сейчас популярно в свадебном декоре!

Какое мероприятие вы планируете, и каковы ваши идеи для украшения? Свяжитесь с нами и расскажите нам все об этом — мы любим рассказывать клиентам об их цветочных мечтах, и за более чем 20-летний опыт работы мы подобрали множество различных идей, которыми хотели бы поделиться с вами.

Читать далее

Когда придет время повесить ваши дисплеи, мы не хотим оставлять вас в покое.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным организатором мероприятий, экспертом по декорированию, изобретательным знатоком или невестой, сделанной своими руками, вы знаете, что для демонстрации цветов требуются дополнительные материалы, от крепежа и оборудования для демонстрации до красочных контейнеров и украшений. Вот почему, в рамках нашей миссии по предоставлению лучшего опыта оптовых закупок цветов в Интернете, мы предлагаем широкий ассортимент товаров для флористов и цветочных композиций.

Blooms by the Box — лучший источник всех ваших принадлежностей для цветочных композиций. Являетесь ли вы цветочным магазином, которому нужно пополнить запасы, невестой, планирующей свадьбу своими руками, или организацией, продающей цветочные букеты для кампании по сбору средств, вы найдете товары для цветочного магазина, необходимые для создания красивых цветочных композиций. Мы поставляем цветы и расходные материалы оптом разборчивым потребителям, которые предпочитают делать это сами — и экономить деньги!

Эти товары для цветочных магазинов предназначены для идеальных презентаций. Это продукты профессионального уровня, используемые в розничной торговле цветами. Наши цветочные поставки доступны по низким оптовым ценам. Вы найдете широкий выбор целлофана, фольги, рукавов и пакетов. Есть цветочные контейнеры из разных материалов и стилей, от деревенского до элегантного, и цветочные ленты в огромном выборе цветов.

Мы также предлагаем широкий выбор цветочных красок, цветочной пены и подкормки для цветов, а также решения для сохранения свежести ваших цветов. В нашем отделе подготовки цветов вы найдете специальные клеи, флористическую ленту, ножницы и кусачки, стебли, рукава и проволоку — все необходимые инструменты!


• Контейнеры: Мы предлагаем широкий выбор контейнеров, от ваз до урн. Некоторые из них являются стандартной классикой, созданной для придания традиционного вида. Мы также просматриваем Pinterest и Etsy так же часто, как и вы, если не чаще, и быстро снабжаем наши полки последними модными дизайнами, от гвоздей до кашпо из березы.
• Цветочная лента и целлофан: украсьте свои цветы нашей коллекцией цветочных лент, целлофана и цветочных красок.
• Еда, растворы и подготовка: поддерживайте здоровье своих цветов с помощью подкормки для цветов и растворов, предназначенных для обеспечения долгой жизни, и собирайте эти цветы в букеты или витрины с помощью инструментов для подготовки, как это используют профессионалы.