Машина для изготовления сахарной ваты: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

История изобретения аппарата для приготовления сладкой ваты

Нам стало очень интересно узнать реальную историю машин для приготовления сладкой ваты и поделиться ней с нашими посетителями и постоянными клиентами.

Сегодня существует легенда, что еще в древнем Риме рабы умели делать этот сладкий продукт для императоров, правда до сегодняшнего времени так и не сохранились документальные подтверждения данной истории. Датой первого упоминания сладкой ваты считают средину XVIII века нашей эры.

По некоторым данным сладкое лакомство изготавливалось ручным способом, оно было очень дорогим удовольствием, которое не могли позволить себе «простые смертные».

Сложности в производстве сахарной ваты заключались только в трудоемкости самого процесса приготовления, сахар не был дефицитным продуктом.

Для массового производства требовалась некая машина, которая бы выполняла всю работу за человека.

Первые аппараты для приготовления пушистой ваты из сахара были сконструированы в США. А вот кто был «отцом» конструкции этой незамысловатой машины доподлинно не известно. Многие года идут споры и дискуссии на эту тему. В одном из американских словарей значится, что некий Томас Патон (Thomas Patton) впервые представил это лакомство посетителям цирка братьев Ринглинг (Ringling Brothers Circus) в далеком 1900 году.

Рекламные постеры цирка «Ringling Brothers Circus» 1900 года и собственники цирка

«Tootsie Roll of Canada Ltd.» — кондитерская компания из Канады так же отстаивает свое мнение, что именно они были первыми на этом рынке и производили вату под названием «Fluffy Stuff».

Они заявляют что «Всемирная выставка» 1893 года, которая проходила в Чикаго и была посвящена 400-летию открытии Америки, стала первым местом, где они продавали свою сладкую вату.

Но странным фактом является отсутствие любых доказательств по этому заявлению.

Есть еще одна забавная история о том, что машину для приготовления сахарной ваты изобрел стоматолог Joseph Delarose Lascaux, который проживал в США в городе Новый Орлеан. Забавности этой истории придает тот факт, что по некоторым данным он решил не подавать заявку на патент для своего изобретения и тем самым возможно лишил себя первенства в этой гонке.

А вот два следующих изобретателя вполне заслужено считаются теми людьми, кто впервые собрал аппарат для приготовления сладкой ваты — Вильям Моррисон и Джон Уортон

. Это документально подтверждено патентом США №618428 от 23.12.1897 года. Он содержит детальные схемы устройства и описание принципа работы.

То, что они были первыми, так же подтверждается фактом участия во Всемирной ярмарке в Сент-Луисе, которая проходила в 1904 году. В материалах которые описывают ярмарку значиться что компания Electric Candy Company (учредителями которой были Моррисон и Уортон) была зарегистрирована для участия на выставке и малого того смогла заработать более чем 17 000 долларов (по меркам тех времен это колоссальная сумма денег).

За время ярмарки они настолько разрекламировали свой продукт посетителям, что было продано более 68 000 коробок сладкой ваты.

Цена на одну коробку при этом была порядка 25 центов, что являлось довольно высокой стоимость, ведь один билет на эту ярмарку стоял 50 центов, а в некоторых магазинах рубашки стояли как одна порция сахарной ваты.

Так же на данной ярмарке впервые были представлены следующие продукты питания:

хот-доги;
«ледяной» холодный чай;
мороженое с вафельной упаковкой;
различные сладости с арахисовым маслом.

Именно после Всемирной ярмарки 1904 года началось развитие конструкций аппаратов сладкой ваты. Стали производить различные модификации и доработки машин, их постоянно усовершенствовали и делали процесс максимально автоматизированным.

В то время была одна предприимчивая компания, которая уже тогда занималась не просто рекламой, а настоящим маркетингом!

Empire Candy Floss Machine Co для увеличения своих продаж сахарной ваты бесплатно высылала книгу, в которой не только детально описывался процесс изготовления ваты а и принцип ведения своего малого бизнеса.

В последующие годы регистрировалось много патентов на все новые и новые виды аппаратов для производства сахарной ваты.

Спустя некоторое время лидером производства становиться компания Gold Medal Products Company, Inc.

Рекламные блоки, которые можно было встретить в газетах, уже предлагали не только сам аппарат а и массу дополнительных услуг и аксессуаров, которыми компания могла обеспечить будущего предпринимателя.

Патент компании Gold Medal Products Company, Inc. US 7931835 «Heater control for cotton candy spinner head»

Уже прошло немало времени с тех пор, как была сконструирована первая машина для производства сладкой сахарной ваты. Но как показывает практика и опыт основной метод изготовления и принципы совсем не изменились, они лишь улучшались и дорабатывались годами.

Сегодня на любом массовом мероприятии или городском празднике так же можно встретить небольшую палатку с одной машиной по изготовлению сладкой ваты, которую многие из нас так полюбили с детства и любят по сей день.

С Уважением коллектив компании HotMax.

com.ua

Аппараты для приготовления сахарной ваты: история, принцип работы и производители

Холодильное и морозильное оборудование

Промышленные (профессиональные) холодильники (7)Холодильные и морозильные витрины (1)Холодильные и морозильные столы (1)Льдогенераторы (6)Фригобары и барные холодильники (2)Медицинские холодильники (2)Кондитерские витрины и шкафы (1)Морозильные бонеты (1) Морозильные камеры, лари (5)Морозильные витрины для мороженого (1)Салат-бары (2)Винные шкафы (7)Импульсные холодильные лари (1) Камеры шоковой заморозки (6)

Профессиональные плиты для кухни

Электрические плиты (1)

Барное и ресторанное стекло

Бокалы для пива (1)

Холодильные и морозильные витрины

Настольные витрины холодильные (1)

Электромеханическое оборудование

Профессиональные мясорубки (2)Овощерезки (2)Тестораскаточные машины (1)Тестомесы (3)Планетарные миксеры (2)Куттеры и кухонные процессоры (2)Слайсеры (ломтерезки) (3)Упаковочные машины (4) Промышленные весы (1)Картофелечистки (1)Пилы для разделки мяса (1)Фаршемешалки (1)Хлеборезки промышленные (1)Оборудование для производства макарон (1)Пресс для гамбургеров (1)Пресс для пиццы (1)

Гриль оборудование

Грили-саламандер (1) Жарочные поверхности (фрай топы) (1)Оборудование для шаурмы (1)

Барное оборудование

Миксеры для молочных коктейлей (2) Профессиональные соковыжималки (2)Кофеварки (1)Профессиональные кофемашины (2)Профессиональные блендеры (1)Диспенсеры для напитков (1)Сокоохладители (1)Фризеры для мороженого (1)Шоколадные фонтаны (1)

Тепловое оборудование

Профессиональные плиты для кухни (4)Подогреватели блюд (2)Гриль оборудование (3)Электросковороды промышленные (2)Котлы пищеварочные (1)Макароноварки профессиональные (1)Электрокипятильники и чаераздатчики (2)Фритюрницы и чебуречницы (3)Блинницы профессиональные (2)Вафельницы профессиональные (1)Рисоварки профессиональные (2)Мини-коптильни (1)Профессиональные тостеры (1)Хот-дог аппараты (1)Аппараты для сладкой ваты (2)Аппараты для попкорна (1)Оборудование для коно-пиццы (1)Подогреватели посуды (1)Микроволновые печи СВЧ (1)

Мармиты

Супники и мармиты для первых блюд (1)Мармиты, чафиндиши (3)

Печи и пароконвектоматы

Пароконвектоматы (27)Конвекционные печи (8)Печи для пиццы (4)Жарочные и духовые шкафы (1)Низкотемпературные печи (1)Подовые печи (1)Печи хоспер (1)

Профессиональные посудомоечные машины

Стаканомоечные машины (1)Фронтальные посудомоечные машины (1)Конвейерные посудомоечные машины (1)

Кухонный инвентарь и наплитная посуда

Кастрюли профессиональные (2)Кухонный и вспомогательный инвентарь (1)

Прачечное оборудование

Профессиональные стиральные машины (1)

Профессиональные ножи и аксессуары

Профессиональные ножи (2)

Мебель из нержавеющей стали

Промышленные вытяжные зонты (1)

Посуда и кухонный инвентарь

Столовая посуда (4)Барное и ресторанное стекло (4)Наборы столовых приборов (1)Гастроемкости (3)Профессиональные ножи и аксессуары (1)Приборы для сервировки стола (1)

Клининг и гигиена

Уборочный инвентарь (1)

Кондитерский инвентарь

Формы для выпечки (1)

Кейтеринг и одноразовая посуда

Одноразовая посуда (2)

Сахарная или сладкая вата – любимое лакомство и детей, и взрослых. Приготовить её можно при помощи специального аппарата для производства сахарной ваты.

Конструкция и принцип работы

Сахарная вата (cotton candy, candyfloss, fairy floss) – это сладкий кулинарный продукт, который готовят из сахара. История этого лакомства насчитывает уже несколько веков. Впервые оно появилось в 16 веке в Италии, и было доступно лишь немногочисленному кругу обеспеченных людей. В то время вату готовили вручную, растапливая сахар в кастрюле и наматывая сладкую «пряжу» на вилки. Ситуация изменилась в конце 19 столетия, когда американские производители леденцов Джон Вартон и Вильям Моррисон изобрели первый аппарат для приготовления сахарной ваты. С тех пор сладкая вата успела стать неотъемлемым атрибутом любого праздника. Её часто можно купить на пляже, ярмарке, в парке аттракционов или в цирке.

Аппарат для приготовления сахарной ваты состоит из корпуса, двигателя, чаши, электрических нагревательных элементов (ТЭНов), панели управления и распределительной головки, куда засыпается сахар. В комплекте с аппаратом может идти мерная ложка для сахара, пластиковые или деревянные палочки для наматывания ваты, а также купол, защищающий готовый продукт от попадания пыли и мошек. Купол также снижает выбросы отдельных летящих нитей сахарной ваты за пределы чаши.

Готовить сахарную вату в таком аппарате достаточно просто. Сахар засыпают в специальный резервуар с подогревом в распределительной головке. После включения аппарата он начинает плавиться, а головка — вращаться. За счет центробежной силы, возникающей при её вращении, плавящийся сахар распыляется через отверстия в головке и принимает вид тонких липких нитей — волокон. Оператор «собирает» эти волокна, наматывая их на специальную палочку. Вскоре на ней образуется шар из сахарных волокон со сладким запахом.

Преимущества аппаратов для сладкой ваты

приготовление одной порции сладкой ваты занимает не более нескольких минут.
на одну порцию сахарной ваты расходуется не более двух чайных ложек сахарного песка, а из одного килограмма сахара получается до 200 порций.
для производства сладкой ваты не требуется специальное сырье – подходит абсолютно любой сахарный песок (рафинированный, тростниковый, свекольный).
если в сахар добавляются пищевые красители или добавки, сахарная вата получает не только определенный цвет, но и вкус. Наиболее популярны розовый, желтый, голубой цвета, а также яблочный, мятный, вишневый и апельсиновый ароматы.
сахарную вату можно продавать круглый год.

Виды аппаратов для сахарной ваты

Аппараты для приготовления сладкой ваты могут иметь разную производительность — до 5 кг/ч и от 5 до 10 кг/ч. Оборудование с более высокой производительностью стоит дороже. Его имеет смысл покупать, если планируется продавать сахарную вату круглогодично, в местах с хорошей проходимостью и удачным расположением. Если продажа сахарной ваты будет сезонным бизнесом, к примеру, в курортных городах и поселках, лучше купить аппарат для производства сладкой ваты меньшей мощности. Есть и аппараты для бытового применения или проведения мастер-классов с детьми. По производительности они существенно уступают профессиональным моделям.

Производители и бренды

Сейчас в Украине можно купить аппарат для производства сахарной ваты и зарубежного, и украинского производства. Среди зарубежных производителей лидерство уверенно держат американская компания Gold Medal, а также китайские компании EWT INOX и FlameMax. Их оборудование уже успело себя зарекомендовать в качестве надежной техники. Немного уступает им по общему количеству представленных моделей киевское предприятие КИЙ-В – всего три аппарата с невысокой производительностью, среди которых наиболее популярны такие модели, как КИЙ-В УСВ-1 и КИЙ-В УСВ-4. Российское ООО «НПО Тверьторгмаш» пока предлагает всего два аппарата для производства сладкой ваты — ТТМ FOCUS-M и ТТМ TWISTER.

Табл. Наиболее популярные аппараты для производства сладкой ваты

Модель	Производитель	Страна производителя	Материал ловителя	Производи-тельность, кг/ч
EWT INOX SWC-E52	EWT INOX	Китай	алюминий	до 5
Flamemax SWC-E52R	FlameMax	Китай	алюминий	до 5
Flamemax SWC-E73	FlameMax	Китай	алюминий	до 5
Breeze	Gold Medal	США	алюминий	до 5
Floss Boss	Gold Medal	США	пластик	до 5
Tornado	Gold Medal	США	алюминий	5-10
Econo Floss	Gold Medal	США	алюминий	до 5
КИЙ-В УСВ-1	КИЙ-В	Украина	нерж. сталь	1 — 2
КИЙ-В УСВ-4	КИЙ-В	Украина	нерж. сталь	до 5
ТТМ FOCUS-M	Тверьторгмаш	Россия	пластик	до 5
ТТМ TWISTER	Тверьторгмаш	Россия	пластик	до 5