Кофейня с нуля поделитесь опытом: Как открыть кофейню с нуля

Содержание

Как открыть кофейню — Российская Ассоциация Бариста

Кофейный рынок в наши дни стремительно развивается. И идея открыть собственную кофейню возникает у многих людей, не имеющих опыта и специальных знаний для запуска успешного проекта.

При этом ситуация с Covid-19 сильно отразилась и на ресторанном бизнесе, что требует новых подходов в работе кофеен, знания трендов и умения быть гибким в современных реалиях. Для этого мы и создали наш курс «Как открыть кофейню», который станет серьезной помощью в получении необходимых базовых знаний.

Обучение проводит основатель Российской Ассоциации Бариста, авторизованный тренер SCA, директор по качеству кофе сети Буше, ведущий YouTube канала о кофе RussianBarista — Николай Стрельников.

Обучение построено по принципу бизнес-тренинга, который проводится индивидуально с основателем/основателями одного проекта. В ходе тренинга разбирается концепция кофейни, целевая аудитория, локация, бизнес-план, подбор оборудования и инвентаря, разработка меню и стратегия ценообразования (подробное расписание см.

ниже). Мы расскажем про современные тенденции кофейной индустрии и поможем сориентироваться в широком спектре организационных вопросов работы кофейни.

Вы определитесь в выборе кофейного оборудования, оснащении бара, оптимизации рабочей площади, выберете поставщиков сырья – кофейного зерна, молока, воды и расходных материалов.

Вы поймете как правильно организовать работу сотрудников, в том числе в условиях большого количества заказов, как разработать систему обучения, мотивации и контроля. Мы разберем все вопросы, которые возникают при открытии новой кофейни, которые актуальны лично для Вас.

И конечно будем пробовать кофе и разберемся, что влияет на итоговый вкус напитков.

Помните, нет необходимости повторять одни и те же ошибки при открытии кофеен, которые делают большинство людей. Дайте себе лучшие шансы на успех и подготовьтесь к тому, что будет.

Мы работаем с реальным миром кофе и дадим Вам объективную картину, а не общие фразы и приблизительные цифры. Это грамотная инвестиция с отличным результатом!

Основатель «Додо пиццы» Фёдор Овчинников запустил цифровую кофейню. Сможет ли он завоевать рынок?

Основатель компании по обжарке кофе «Кооператив Чёрный» Артем Темиров считает, что мобильные приложения пока не подходят заведениям со спешелти кофе, где клиенту не дают возможности кастомизировать свой напиток.

— Мы тратим очень много времени на то, чтобы найти кофе, сами его готовим и хотим, чтобы посетители чувствовали его вкус. Он хуже чувствуется, если добавлять сиропы и присыпки. И к нам люди могут по несколько лет подряд приходить за двумя напитками: эспрессо и флэт уайт, где нечего кастомизировать. И зачем тратить деньги на приложение? — сказал Темиров.

По его словам, в кофейне кооператива низкая текучка среди персонала — гости приходят в заведения и ожидают, что их узнают. Поэтому важен личный контакт с бариста. Сотрудник лучше приложения расскажет о новинках и предложит интересные варианты («что покислее, а что послаще»).

— Гость при этом будет знать, что бариста предлагает новинки не ради увеличения продаж, а потому что действительно хочет поделиться чем-то особенным, важным, что человеку понравится. Нам бы скорее пригодились технологии распознавания лиц, чтобы каждый мог узнать клиента и предложить ему то, что ему точно понравится, — добавил Темиров.

Софья Раснер не так категорична. По её мнению, в заведениях, куда люди приходят комфортно провести время и пообщаться с бариста, предзаказ может стать дополнительным каналом продаж. Но больше всего эта опция будет востребована среди точек формата to go.

— Актуальность формата будет высока, если всё заведение построено вокруг идеи предзаказа. Это позволит владельцам сэкономить на пространстве, арендной плате и затратах на персонал. Это самостоятельная модель, которую и запустила компания «Додо», — убеждена предпринимательница.

Николай Таубе считает, что кофейни с предзаказом займут промежуточное место между точками с кофе по фиксированной цене (в стиле Cofix) и заведениями, куда приходят за общением и атмосферой.

— Конкуренции не возникнет, потому что такие «цифровые кофейни» закрывают базовые потребности человека — в качественном кофе, с одной стороны, и быстрой подаче, с другой, — считает бариста арт-пространства Introvert.

По мнению Дмитрия Бородая из «Сварщицы Екатерины», кофейни с возможностью предзаказа могут прижиться в бизнес-центрах с постоянной аудиторией, которая не хочет тратить время перерыва на ожидание кофе.

— Угроз традиционной модели я не вижу. Потому что пандемия нам показала: люди готовы делать покупки онлайн и через приложения, но не готовы бросить общение друг с другом, — отметил предприниматель. — Как только наша кофейня Floo открылась, сразу хлынул поток клиентов. Люди приходят провести время внутри, потому что им нужно простое человеческое общение, а не только цифровые начинки.

Тренинг «От идеи до кофейни» – brbel

Приглашаем принять участие в одном из лучших для будущих предпринимателей бизнес-тренинге, в рамках международной программы Youth Empowered.

Наше обучение БЕСПЛАТНО!
Тема тренинга — «От идеи до кофейни»
Дата проведения: 25.03.2020-27.03.2020.
Регистрация: https://clck.ru/MEAyU

Ментор, Марина Воскресенская, создатель и идейный вдохновитель Coffee Fest Belarus.

ПРОГРАММА ТРЕНИНГА.

День 1. 25.03.2020г. «Знакомство», «Жизненные навыки»

г. Минск, ул. Шаранговича, 4 — Центр притяжения Igrow; Минский р-н, д. Колядичи, 147/2;

г. Минск, ул. Шаранговича, 4 — Центр притяжения Igrow

Время	Мероприятие
11.00 — 11.15	Регистрация участников. г. Минск, ул. Шаранговича, 4 — Центр притяжения Igrow
11.15 — 11.30	Сбор слушателей, посадка в автобус, отправление на унитарное предприятие «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» (Минский р-н, д. Колядичи, 147/2)
12.15 — 14.30	Приветственное слово представителя унитарного предприятия «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия». Экскурсия по заводу Coca‑Cola ТОП-менеджеры унитарного предприятия «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» делятся опытом
14.30 – 15.15	Сбор слушателей, посадка в автобус, возвращение в Центр притяжения Igrow (г. Минск, ул. Шаранговича, 4)
15.15 — 16.00	Свободное время для обеда
16.00 — 17.00	Лекция: Мотивация к успеху (LS) Спикер – Рима Мечиславовна Епур, Председатель Ассоциации инфраструктуры поддержки предпринимательства
17.00 — 18.00	Тест самооценки личности. Подведение итогов теста (LS) Спикер — Екатерина Чернявская, бизнес коуч, культуролог, блогер
18.00 — 19.30	Тренинг: Коммуникация. Проведение переговоров (LS) Спикер — Екатерина Чернявская, бизнес коуч, культуролог, блогер
19.30 — 21.00	Дискуссия: Открытие и способы ведения бизнеса в сфере общественного питания (LS) Спикер – Марина Воскресенская, создатель и идейный вдохновитель Coffee Fest Belarus

День 2. 26.03.2020г. «Деловые навыки»

г. Минск, ул. Шаранговича, 4 — Центр притяжения Igrow

Время	Мероприятие
15.00 – 16.00	Лекция: Финансы и источники финансирования (HS) Спикер – Игорь Микульчик, Председатель правления Республиканского микрофинансового центра
16.00 – 17.00	Лекция: Возможности законодательства для обеспечения занятости. Формы организации деятельности (HS) Спикер – Ольга Горбатенко, аттестованный юрист, директор Центра поддержки предпринимательства «Бизнес развитие»
17. 00 – 19.00	Тренинг: Бизнес-планирование (HS) Спикер – Наталья Долбик, заведующий кафедрой экономики и управления ГУО «Республиканский институт повышения квалификации и переподготовки работников Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь»
19.00 – 19.45	Свободное время для ужина
19.45 – 21.00	Тренинг: Бизнес-симулятор. Создание и продвижение собственной кофейни. Сервис как основная составляющая успеха работы кафе (HS) Спикер – Марина Воскресенская, создатель и идейный вдохновитель Coffee Fest Belarus

День 3. 27.03.2020г. «Деловые навыки»

г. Минск, ул. Шаранговича, 4 — Центр притяжения Igrow

Время	Мероприятие
15.30 — 17. 00	Лекция: Соблюдаем требования и не боимся проверок. Все ли отменил 7 декрет: так придет ли санстанция? Основные требования: санитарные требования к помещениям, принципы общей гигиены, инженерные сети, гигиена персонала. Административные процедуры и сроки их прохождения (HS) Спикер – Ольга Клюева, консультант ЕББР по направлению«Управление качеством», эксперт по пищевой безопасноти и технологическому проектированию предприятий пищевой цепи, консультант по производственному сопровождению и сертификации
17.00 – 17.10	Вручение сертификатов
17.10 – 18.00	Свободное время для ужина
18.00 – 20.50	Дискуссия: Выбор производителя и поставщика кофе и чая для кофейни. Рецепты приготовления напитка (LS) Спикер – Марина Воскресенская, создатель и идейный вдохновитель Coffee Fest Belarus
20. 50 – 21.00	Подведение итогов

Масштабный образовательный проект проводится в рамках международной программы по развитию молодежного предпринимательства Youth Empowered, организатором которой является группа компаний Coca-Cola HBC. Проект реализуется в 28 странах.

Мы пригласили одних из лучших предпринимателей Беларуси в качестве спикеров. Это люди, которые начинали свой бизнес с нуля в нашей стране, успешно переживают кризисы, устойчиво заняли свою нишу на рынке и готовы поделиться своим опытом БЕСПЛАТНО!

Предлагаем молодым людям, заинтересованным в обучении и саморазвитии, получить возможность для разработки стратегии запуска собственного бизнеса. Узнать, какие инструменты используют белорусские предприниматели для вывода собственных проектов на максимальный уровень.

Наше обучение бесплатно! Для начинающих предпринимателей в возрасте от 18-29 лет. Мы знаем, что молодые люди — это залог быстрого экономического роста нашей страны.

Узнать более подробную информацию об участии можно и по телефонам: +375293994120, +375297774120.

Торопитесь на регистрацию, количество мест ограничено!

как перейти на новый уровень и что делать при переходе в игре. Список и последовательность действий

Сегодня мы узнаем, как быстро перейти на новый уровень в мобильной игре “Моя Кофейня: Рецепты и Истории” и что делать при переходе

МОЯ КОФЕЙНЯ – РЕЦЕПТЫ И ИСТОРИИ/MY CAFE – RECIPES AND STORIES.

КАК ПЕРЕЙТИ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ И ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ ПЕРЕХОДЕ В ИГРЕ.

СПИСОК И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ДЕЙСТВИЙ

Добрый день, сегодня мы расскажем о том, как быстро перейти на новый уровень в мобильной игре “Моя Кофейня: Рецепты и Истории” и что делать при переходе.

Моя кофейня – это мобильная игра, в которой нужно управлять своим собственным кафе и постоянно его развивать. Всего в игре кофейня – 32 уровня развития кофейни.

На каждом уровне нас ждет новый посетитель, интересные истории, открывается новое оборудование и предметы мебели. Также в качестве бонуса за переход на новый уровень зачисляются золотые монеты. Не забывайте о полке с наградами, где за достижения определенных уровней в игре вы получаете дополнительные бриллианты.

МОЯ КОФЕЙНЯ: ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ РУБИНЫ И КАК ИХ ЗАРАБОТАТЬ В ИГРЕ?

Уровень кофейни указан в левом верхнем углу экрана на фоне зеленой звезды. Узнать уровень престижа своего кафе можно, нажав на зеленую иконку в виде звезды.

Сейчас мы расскажем по пунктам, как быстрее повысить престиж своего кафе и что делать в кофейне на новом уровне. Этот список будет особенно полезен новичкам.

{banner_ssilki_adsense}

1. КАК ПЕРЕЙТИ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ В ИГРЕ “МОЯ КОФЕЙНЯ”

Для того чтобы перейти на новый уровень в игре нужно повышать престижность кафе (получать звездочки престижа).

Престиж в игре можно получить, выполняя следующие действия:

– Проходить историю на уровне;
Если над головой посетителя возникает облачко «Разговор», значит, он хочет поделиться с вами новостями или у него есть для вас задание. Общаясь с посетителями кофейни и выполняя их просьбы, вы получаете опыт, алмазы и подарки. Истории и задания текущего уровня можно найти в «Книге», которая находится в левом верхнем углу экрана. Зеленые цифры на иконке «Книги» означают количество невыполненных просьб и заданий клиентов. Продолжения истории не будет, если не выполнить предыдущее задание.

– Выполнять заказы посетителей кафе;
Выполняя простые и специальные заказы посетителей кафе помимо игровых монет, вы получаете звездочки престижа. Простые заказы (из обычного меню) могут выполнять работники кафе без вашего участия, такие заказы дают не так много звездочек. Особенные заказы (со специями) можно выполнить только самостоятельно и за них вы получаете больше звезд престижности и больше игровых монет.

– Приобретать новую мебель и оборудование.
При покупке оборудования, предметов мебели и декора в игровом Магазине, вы также получаете престиж. Узнать престижность предмета, можно нажав на знак «i» в верхнем правом углу.

Перед тем, как перейти на новый уровень в игре:1. Убедитесь, что у вас достаточно средств для покупки нового аппарата;
Не переходите на новый уровень (временно не выполняйте просьбы посетителей), пока не накопите достаточно средств для покупки оборудования, которое откроется на новом уровне. Также учтите, что для такого оборудования, как аппараты для приготовления чая и кофе, витрины с десертами и сиропы нужна обязательно тумба, на которой они будут установлены. Самостоятельно стоят только холодильники и витрины с мороженым. Поэтому включайте в необходимую сумму для перехода на следующий уровень стоимость нового аппарата и тумбы для ее установки. Стоимость аппаратов в игре «Моя кофейня» вы можете найти здесь.

МОЯ КОФЕЙНЯ: ВИДЫ ОБОРУДОВАНИЯ В ИГРЕ – СТИЛЬНОЕ И ПРОСТОЕ

При переходе на новый уровень, посетители кафе начинают сразу же просить блюда, приготовленные на новом оборудовании. Если вы не откроете рецепты, то в кафе будет упущенная прибыль (можете отслеживать в чеках при запуске игры).

Кроме того, если к вам приехал временный гость, то в заказах автоматически будут появляться блюда с новыми ингредиентами, и вы не сможете их выполнить пока не установите аппарат. Заказы с фургона (автомобиля) отменить или обновить нельзя.

2. Переходите на новый уровень, когда время акции в Банке истекает.
Приобретать сразу стильные аппараты выгоднее. Если вы планируете сразу приобрести стильное оборудование, то переходите на следующий уровень, когда время акции в Банке игрового Магазина (знак кассы в правом нижнем углу экрана) заканчивается. После обновления акции, высокая вероятность появления нового стильного аппарата среди предложений.

Предметы во вкладке «Банк» появляются рандомно, поэтому точно предугадать появления того или иного оборудования сложно. Однако если в кафе установлены все стильные аппараты, то с вероятностью в 90% процентов новый аппарат появится в акциях. Предложения обновляются каждые 24 часа.

2. СПИСОК ДЕЙСТВИЙ ПРИ ПЕРЕХОДЕ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ В ИГРЕ “МОЯ КОФЕЙНЯ”

Престиж кафе в игре Моя кофейня способствует развитию кофейни и открывает доступ к новым аппаратам, предметам из интерьера, рецептам и посетителям. Новые посетители расскажут свои захватывающие истории и обратятся к вам с просьбами.

Что нужно сделать при переходе на новый уровень:

1. Повысить цены в меню;

После того, как вы перешли на новый уровень у вас появляется возможность поднять цены в Меню. Самый оптимальный уровень ценовой политики в кафе считается ярко-зеленый диапазон.

ИГРА МОЯ КОФЕЙНЯ: КАК ПОЛУЧИТЬ VIP-СТАТУС В ИГРЕ?

2. Купить новое оборудование;

После перехода на следующий уровень во вкладке «Оборудование» в игровом Магазине открывается новый аппарат. Для того, чтобы исключить в кафе упущенную прибыль, нужно по возможности сразу приобрести и установить новый аппарат.

В Магазине может быть несколько вариантов оборудования – сразу улучшенное по более высокой стоимости и простое, которое потом необходимо улучшать. Более подробно про улучшение аппаратов можно узнать здесь.

3. Открыть новые рецепты;

После того, как вы установили в кафе новый аппарат, нужно открыть рецепты с этим ингредиентом. На начальных уровнях посетители кафе могут подсказывать новые рецепты, можно подбирать ингредиенты самостоятельно или открыть за бриллианты. Либо ознакомиться со всеми рецептами можно здесь.

4. Встретить нового посетителя;

На новом уровне в кафе появляется посетитель.

Пообщайтесь с новым клиентом, он с радостью расскажет о себе. Постоянные клиенты также охотно поговорят с вами о новом посетителе. Ваше знакомство будет началом новой захватывающей истории.

5. Поговорите с посетителями кафе;

На новом уровне над головой некоторых посетителей будет появляться белое диалоговое облако, значит, они хотят вам рассказать интересную новость или попросить выполнить, какое-то задание. Одни попросят новое блюдо, которое станет доступно на этом уровне. Другие захотят поговорить о новом клиенте в кафе.

За выполнение заданий и просьб вы получаете не только награды (бриллианты или подарки), но и звезды престижа для прохождения уровня.

МОЯ КОФЕЙНЯ: ПОЛКА ДЛЯ НАГРАД. ДОСТИЖЕНИЯ И НАГРАДЫ В ИГРЕ

6. Посмотрите/приобретите новые предметы интерьера.

Во вкладке «Интерьер» игрового Магазина станут доступными некоторые предметы мебели и декор. Приобретать новую мебель необязательно. Однако новая мебель дает звезды престижности для перехода на следующий уровень и повышает процент чаевых. Чем дороже обустроено кафе (мебель, декор, стены, пол, окна), тем больше чаевых вы ежедневно получаете. Текущий процент чаевых можно узнать у Фернандо.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ.
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Моя кофейня: бесплатные подарки

Сегодня мы узнаем, какие бесплатные подарки и на каких уровнях дают посетители кафе в “Моя Кофейня: Рецепты и Истории“, а также наглядно продемонстрируем весь список таких вознаграждений в игре

Добрый день, сегодня мы расскажем о том, какие бесплатные подарки и на каких уровнях дают посетители кафе в “Моя Кофейня: Рецепты и Истории“, а также наглядно продемонстрируем весь список таких вознаграждений в мобильной игре.

Игра «Моя кофейня» – это увлекательная мобильная игра, в которой вы обставляете свое кафе, открываете новые рецепты, нанимаете персонал и общаетесь с клиентами.

Для того, чтобы переходить на новый уровень, нужно проходить истории, выполняя просьбы посетителей.

В Моей кофейне есть 5 видов подарков, которые имеют различный состав и объем – Простой, Розовый, Синий, Золотой и Красный подарки.

Если помогать посетителям кафе в прохождении историй, выполняя их просьбы, то в качестве благодарности они будут давать подарки – Простой, Розовый, Синий или Золотой. Эти подарки вы будете получать бесплатно.

Зная какие подарки и на каком уровне вы их получите, можно легко выполнять задания на получение определенного вида подарка во время Фестиваля. Также информация по подаркам на уровнях может быть полезной, если нужно пополнить коробку теми или иными специями.

БЕСПЛАТНЫЕ ПОДАРКИ ОТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ КАФЕ ПО УРОВНЯМ В ИГРЕ “МОЯ КОФЕЙНЯ”

На каждом уровне кофейни за выполнение просьб посетителей вы будете получать от одного из посетителей Простой, Розовый, Синий или Золотой подарок.

Иногда получение подарков зависит от выбранной сюжетной линии.

Также обратите внимание, вы можете пропустить получение подарка в конце уровня, если наберете слишком много очков опыта и не успеете пройти историю до конца, перескочив на следующий уровень игры.

Когда по уровням можно получить бесплатные подарки:

– Простой подарок можно получить на: 7 уровне, 10 уровне, 11 уровне, 12 уровне.

– Розовый подарок можно получить на: 6 уровне, 8 уровне, 9 уровне, 10 уровне, 13 уровне, 15 уровне, 16 уровне, 17 уровне, 18 уровне, 26 уровне, 27 уровень, 28 уровне, 30 уровне.

– Синий подарок можно получить на: 7 уровне, 15 уровне, 22 уровне, 23 уровне, 24 уровне, 25 уровне, 26 уровне, 27 уровне, 28 уровне, 29 уровне, 30 уровне, 31 уровень.

– Золотой подарок можно получить на: 20 уровне, 24 уровне, 25 уровне, 26 уровне,
28 уровне, 30 уровне, 31 уровень.

ПОДАРКИ ПО УРОВНЯМ В ИГРЕ “МОЯ КОФЕЙНЯ”

6 УРОВЕНЬ

В середине 6 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Билла.

7 УРОВЕНЬ
ПРОСТОЙ ПОДАРОК за просьбу купить аквариум. В конце 7 уровня – СИНИЙ ПОДАРОК от Петровича.

8 УРОВЕНЬ
В начале 8 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Билла.

9 УРОВЕНЬ
В середине 9 уровня после гипноза – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Ватсона. В середине 9 уровня после покупки дивана – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Ватсона.

10 УРОВЕНЬ
В начале 10 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Фернандо. ПРОСТОЙ ПОДАРОК от Королевы. В конце 10 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Мери.

11 УРОВЕНЬ
На 11 уровне ПРОСТОЙ ПОДАРОК от Кевина.

12 УРОВЕНЬ
На 12 уровне ПРОСТОЙ ПОДАРОК от Маргарет.

13 УРОВЕНЬ
В середине 13 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Клайда. В конце 13 уровня за сохранение тайны – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Эльзы, если не говорить Мэри, что Эльза её мать!

15 УРОВЕНЬ
В начале 15 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Маргарет. В конце 15 уровня после выборов: если голосовать за мера, то СИНИЙ ПОДАРОК от Дональда; если голосовать за Дженнифер, то РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Дженнифер!

16 УРОВЕНЬ
В начале 16 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Дженнифер.

17 УРОВЕНЬ
В середине 17 уровня после того как угадаете все 4 специи – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Ватсона. В конце 17 уровня, когда привезут Алису – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Прокофия.

18 УРОВЕНЬ
В конце 18 уровня после запуска шоу – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Клайда.

20 УРОВЕНЬ
В самом начале 20 уровня – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК от Фернандо. В конце 20 уровня после завершения истории с Карлом и разоблачением синдиката – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК от Карла.

22 УРОВЕНЬ
В конце 22 уровня после истории с гипнотическими способностями Бена – СИНИЙ ПОДАРОК.

23 УРОВЕНЬ
В середине 23 уровня в завершении истории с Лукасом – СИНИЙ ПОДАРОК от Лукаса. После истории с мифической девушкой Кевина – СИНИЙ ПОДАРОК от Кевина.

24 УРОВЕНЬ
В середине 24 уровня после истории с разводом – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК от Фелиции. В конце 24 уровня после истории с Клайдом и последним разговором о том, что все сердечные отношения важнее родственных связей, – СИНИЙ ПОДАРОК от Клайда.

25 УРОВЕНЬ
В середине 25 уровня после последнего разговора с Роном и подачи заказа адреналино с гуараной – СИНИЙ ПОДАРОК от Рона. В конце 25 уровня – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК от Лукаса.

26 УРОВЕНЬ
В начале 26 уровня после истории с Беном – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК. В середине 26 уровня, когда по просьбе Королевы спрашиваешь у Алисы про музыку или танцы, – СИНИЙ ПОДАРОК. В середине 26 уровня, когда спрашиваешь у Прокофия о том, как прошли танцы, – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК.

27 УРОВЕНЬ
В начале 27 уровня – РОЗОВЫЙ ПОДАРОК от Билла. В конце 27 уровня СИНИЙ ПОДАРОК от Мери и СИНИЙ ПОДАРОК от Билла, если выбрать платье и костюм супермена!

28 УРОВЕНЬ

После продажи кофейни:

– если продать кофейню Фернандо за 25 бриллиантов, то ЗОЛОТОЙ, СИНИЙ И РОЗОВЫЙ ПОДАРОК;

– если продать Дональду за 1 монету, то ЗОЛОТОЙ И 2 РОЗОВЫХ ПОДАРКА.

На 28 уровне – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК от Фелиции.

29 УРОВЕНЬ
В конце 29 уровня после проведения фестиваля по метанию молотков – СИНИЙ ПОДАРОК от Эмили.

30 УРОВЕНЬ
В середине 30 уровня в конце истории с Эльзой и книгой – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК. Кевин дарит статуэтку, из которой выпадает РОЗОВЫЙ ПОДАРОК. В конце 30 уровня после истории Фелиции и Эльзы – СИНИЙ подарок, если назвать Фелиции имя Кевин!

31 УРОВЕНЬ
После истории с Ватсоном – СИНИЙ ПОДАРОК и 15 бриллиантов. В конце истории со свадьбой Билла и Мэри – ЗОЛОТОЙ ПОДАРОК.

В заключении отметим, что на сегодняшний день можно с уверенностью утверждать – мобильная игра “Моя кофейня” – это по праву один из лучших бизнес симуляторов, который всегда доступен для бесплатного скачивания в магазинах приложений Play Market и App Store. В игре мы имеем почти неограниченные возможности по развитию своей кофейни. Благодаря тому, что приложение постоянно обновляется и дополняется компанией-разработчиком MelSoft Games, игрокам всегда доступны новые интересные виды оборудования, предметы интерьера/экстерьера, персонажи, стили, истории, а также большое множество увлекательных заданий.

Dmitry A. Lysenko | Dinamit

4 октября Siri исполнилось уже пять лет! За это время она стала умнее, человечнее, а голос ее слышен теперь из всех продуктов Apple, а не только из iPhone. С помощью Siri можно делать массу полезных вещей. Просто, как и с любой женщиной, надо знать, что говорить и куда нажимать.

Погода

Сегодня жарко или лучше накинуть пальто? Siri узнает, и для этого даже телефон в руки брать не надо.
— Какая погода на улице?
— Какая погода будет завтра?
— Какая погода в Киеве?
— Сегодня жарко?
— Завтра нужен будет зонт?
— Какое давление сегодня?
— Во сколько завтра рассвет?
— Сейчас ветрено?

Календарь
Siri поможет добавить в календарь новую встречу или мероприятие, если вы не можете этого сделать сами. Например, если в этот момент находитесь за рулем.
— Новое событие.
— Добавь встречу в четверг в 14:00.
— Покажи ближайшее событие.
— Когда следующая встреча?
— Покажи мой календарь.
— Перенеси событие на четверг.
— Отмени мероприятие завтра в 16:00.

Напоминания
Дел невпроворот, и вы боитесь что-нибудь забыть? Не переживайте, Siri напомнит.
— Напомни полить кактус.
— Добавь напоминание «Купить молока».

— Добавь печенье в список покупок.
— Покажи список «Покупки».
— Напомни об этом завтра (работает при просмотре контакта, письма, книги или подкаста).
— Создай новый список «Ремонт».

Дата и Время
Siri подскажет, сколько времени осталось до важного для вас события или популярного праздника. Также можно узнать, сколько времени сейчас, например, в Нью-Йорке.
— Какой день будет через 2 недели?
— Какой день был 25 дней назад?
— Сколько дней осталось до Нового года?
— Который час?
— Сколько времени в Париже?

Заметки
Siri может зачитать заметку или записать за вами каждое слово. Диктуйте.
— Новая заметка: «Как говорил один мой знакомый… покойник… «Я слишком много знал».
— Покажи заметки.
— Покажи заметки за прошлый месяц.

Управление_устройством
Siri способна управлять всеми функциями iPhone, достаточно только попросить.
— Увеличь яркость.
— Включи Wi-Fi.
— Отключи Bluetooth.
— Уменьши громкость.
— Включи режим энергосбережения.
— Включи режим «Не беспокоить».
— Открой настройки уведомлений.

Уведомления
Если у вас заняты руки – например, вы за рулем или на кухне – можно попросить Siri прочесть новые уведомления.
— Прочитай уведомления.

Контакты и вызовы
Siri может набрать номер или позвонить человеку из списка контактов. А если вы представите ей свою семью, то она поможет быстрее связаться с близкими.
— Набери сестре на мобильный.
— Позвони по номеру 097-800-88-88.
— Покажи историю звонков.
— Когда звонил батя?
— Есть пропущенные вызовы?
— Позвони Ане на FaceTime.
— Аудиовызов FaceTime Александру.

Сообщения
Siri поможет написать сообщение, покажет входящие и зачитает их.
— Покажи сообщения от Василия.
— Покажи новые сообщения.
— Прочти сообщения.
— Напиши сообщение Насте.

Социальные сети
С помощью Siri вы без труда сможете проверить ленту Twitter или запостить что-нибудь в Facebook.
— Напиши в Facebook «Искусственный интеллект поработит человечество. Siri»
— Покажи твиты Святослава Вакарчука.
— Твит с моим местоположением.

Приложения
Если необходимо быстро открыть или скачать приложение, вам на помощь придет Siri.
— Открой Tweetbot.
— Скачай Uber.
— Найди приложения для спорта.

Навигация
С Siri вам не удастся заблудиться даже в незнакомом городе. Она и такси вызовет, и достопримечательности по дороге покажет. Ваш личный гид в любом городе мира.
— Карта Киева.
— Как доехать к Ане на машине?
— Найди ближайший ресторан.
— Проложи маршрут домой.
— Вызови такси.
— Где находится Эйфелева башня?
— Где я?

Рестораны
Siri не позволит умереть вам с голоду. Она найдет ближайшие кафешки, покажет отзывы и проложит туда маршрут.
— Я хочу есть.
— Где заказать пиццу в Киеве?
— Покажи отзывы ближайшего ресторана.

Почта
Проверить почту, зачитать ее или написать свое письмо — для Siri это раз плюнуть.
— Проверь почту.
— Прочти последнее письмо.
— Новое письмо Андрею Николаевичу.
— Есть письма от Маши?

Дом
Вы можете спокойно отдать управление своим умным домом Siri, она не подведет.
— Выключи свет в спальне.
— Настрой термостат на 25 градусов.
— Открой жалюзи.
— Закрой ворота гаража.

Математика
Если математика не ваш конёк, а надо быстро что-то подсчитать, обратитесь к Siri. Она знакома с простой арифметикой и способна решать задачи даже в несколько действий.
— Сколько будет 77 умножить на 542?
— 25 процентов от 150?
— 560 минус 190, умноженное на 2?
— Сколько граммов в 10 унциях?
— Сколько метров в 55 футах?
— Конвертируй 690евро в доллары.
— Конвертируй 60 миль в километры.

Акции
Если вам вдруг стала интересна стоимость акций «Apple» или «Facebook», Siri и здесь окажется полезной.
— Цена акций «Facebook»?
— Сравни акции Google и Apple.

Википедия
Вопросы по научным вопросам и не только Siri отыщет в Википедии.
— Кто такие Покемоны?
— Какая высота у статуи Свободы?
— Сколько планет в Солнечной системе?
— Какой рост у Шакила О’Нила?
— Сколько лет Порошенко?
— Год рождения Тима Кука?

Книги
Siri неплохо разбирается в литературе, может найти необходимую книгу и знает многих авторов.
— Найди книги автора Харуки Мураками.
— Найди книгу «451 градус по Фаренгейту».

Поиск в интернете
Можно не вбивать поисковые запросы в ручную, а просто попросить Siri найти нужную вам информацию.
— Найди в интернете, в каком году был представлен iPhone.
— Максимальная скорость Tesla S.
— Найди в Google тест-драйв Mercedes C-Класс.
— Найди новости про Google.

Будильник
Если вы пришли с работы настолько уставшим, что нет сил тянуться к iPhone и ставить будильник, вам поможет Siri.
— Поставь будильник на 8 утра.
— Siri можешь будить меня каждое воскресенье в 6 утра.
— Отключи будильник на 9:30.
— Покажи будильники.
— Отключи все будильники.
— Измени будильник «Доброе утро!» на 6:00.
— Переименуй будильник на 6 утра в «Утро добрым не бывает».

Таймер
Удобная фишка на кухне, когда обычно руки заняты и надо поставить таймер на духовку.
— Установи таймер на 20 минут.
— Поставь таймер на паузу.
— Продолжи таймер.
— Измени таймер на 10 минут.
— Покажи таймер.
— Удали таймер.

Музыка
С помощью Siri удобно управлять музыкой в машине или дома, когда iPhone подключен к музыкальной системе через AirPlay.
— Сделай громче.
— Следующий трек.
— Поставь на паузу.
— Какая песня играет?
— Включи плей-лист «Иван Дорн».
— Поставь Hardwired Metallica.

Подкасты
Siri может управлять не только музыкой, но и подкастами. — Убедитесь в этом сами.
— Включи мои подкасты.
— Включи подкаст Kiss FM.
— Перемотай на 5 минут вперед.

Фото
Сложно найти ту самую фотографию c отпуска 2014? Не вопрос, Siri поможет.
— Покажи мои фото.
— Покажи селфи.
— Покажи фото за август.

Юмор и другое
Siri может быть не только полезной, но и забавной. Чувства юмора у нее не отнять.
— Камень, ножницы, бумага.
— Спой песню.
— Расскажи анекдот.
— Расскажи сказку.
— У тебя есть парень?
— Можно называть тебя Jarvis?
— Битбокс.
— Подбрось монетку.
— Назови случайное число.
— Вытащи карту.

Как начать свою кофейню с нуля

Как начать свой бизнес в кофейне с нуля

Открытие кофейни с Square One

Как начать новую кофейню с нуля

Когда вы открываете кофейню, у вас обычно есть три основных варианта:

Инвестируйте в проверенную франшизу кофейни.
Купить существующую кофейню.
Создать новую кофейню с нуля.

Каждый вариант открытия кофейни будет иметь свои преимущества и недостатки. В зависимости от вашей конкретной ситуации, местоположения и бюджета вам следует подумать, какой вариант лучше всего подходит для вас прямо сейчас.

В этом посте мы конкретно поговорим о создании кофейни с нуля.

Безусловно, нет ничего более увлекательного, чем открыть кофейню с нуля. Открывать новый бизнес там, где его раньше не было, — невероятное достижение.

Новая кофейня ничем не отличается.

Помимо того, что новый кофейный бизнес очень прибылен, он может оживить сообщество и предоставить новое и прекрасное место для встреч вашим соседям.

Но это потребует работы.

Создание новой кофейни с нуля (и нового бренда кофе) требует тщательного исследования и планирования. Однако, если все сделано правильно, финансовое и личное вознаграждение может оказаться полезным.

Процесс также может быть наполнен проблемами, ловушками и потенциальными бедствиями, поэтому его планирование важно, как никогда.

На сегодняшний день ваш успех стоит в нашей повестке дня.

Итак, давайте продолжим и поговорим о том, как начать с нуля и открыть новую кофейню, которая будет особенной для вашего сообщества и прибыльной для вашего кошелька.

Текущий рост рынка кофеен

Учитывая рост рынка почти на 4% по сравнению с прошлым годом, сейчас самое лучшее время для открытия кофейни. В настоящее время в Соединенных Штатах насчитывается около 35 616 кофеен, и их ожидает дальнейший рост.По данным Beverage Daily, лидеры кофейной индустрии ожидают, что к 2023 году в США будет около 41000 кофеен.

Что это значит для вас?

Это означает, что существуют возможности для создания прибыльного и эффективного для вашего сообщества кофейного бизнеса. Вам решать, проводить исследования, планировать и составлять бюджет своего кофейного бизнеса. Если вы хотите начать мобильный кофейный бизнес, полноценное кафе или пекарню в кофейне, есть десятки концепций кофейного бизнеса, которые вы можете начать с нуля.

Преимущества открытия кофейни с нуля

Создание нового бренда кофе

Когда вы открываете новую кофейню, вы также создаете новый бренд кофе. В случае успеха, ваш бренд со временем может подорожать. Это может позволить вам в будущем расширить свой кофейный бизнес и открывать новые кофейни. Ценный бренд также может позволить вам устанавливать более высокие цены и, в конечном итоге, продавать свою кофейню по гораздо более высокой цене.

Никаких прошлых запутываний

Открытие новой кофейни означает, что у вас нет истории. Фактически, единственное, что вы можете сделать, — это создать свое будущее. Это, конечно, создает огромное количество возможностей, которые ограничиваются только пределами вашего воображения!

Это означает, что у вас есть чистый лист с клиентами, сообществом и поставщиками.

Однако есть загвоздка … Хотя существующий кофейный бизнес, возможно, уже установил доверие и отношения с клиентами, вам придется много работать, чтобы установить эти отношения для вашего собственного бизнеса.

Может быть дешевле

Открытие кофейного бизнеса требует тщательной работы и планирования. Многочасовые исследования и работа с различными государственными учреждениями, подрядчиками и поставщиками требуют времени, денег и знаний. Компромисс между «потовым капиталом» означает потенциальную экономию денег и реализацию концепции кофе таким образом, чтобы она вас устраивала.

В зависимости от вашей концепции и требований к застройке вы сможете избежать дорогостоящего сноса и реконструкции и организовать свой бизнес менее затратным способом.

Недостаток открытия кофейни с нуля

Поиск нужного места

Выбор правильного местоположения кофейни для вашего бизнеса может быть сложным и дорогостоящим на некоторых рынках недвижимости. Это особенно верно, если мы говорим о совершенно новой кофейне без базы постоянных клиентов и без возможности определить ее успех на конкретном сайте.

Могло быть дороже

Строительство кафе требует планирования, разрешений и лицензий, а также, возможно, работы с различными подрядчиками и субподрядчиками.Легко столкнуться с перерасходом средств и задержками.

Неопытность в управлении

Может быть сложно создать новую систему управления для вашей кофейни, которая работала бы бесперебойно и прибыльно. Каждому новому владельцу кофейни нужно будет подняться по этой кривой обучения и найти путь к успеху, который им подходит.

Иногда эта кривая обучения может быть сложной — слишком сложной. Это может привести к сбою. Чем лучше подготовлен владелец кофейни — до начала — тем меньше вероятность, что он потерпит неудачу.

Начать новую кофейню с нуля

Начать новый успешный бизнес непросто даже для самых опытных предпринимателей. Несомненно, это требует дисциплины, исследований, изучения и целенаправленных действий.

Ниже мы рассмотрим возможные варианты открытия нового бизнеса:

# 1 Обязательство по исследованиям, планированию и адаптации

Перед тем, как сделать первый шаг, вам нужно изучить весь процесс открытия кофейни.Хотя это именно то, чем вы сейчас занимаетесь, идите дальше! Иди глубже!

Поговорите с существующими или бывшими владельцами кафе и другими профессионалами своего дела.

Представьтесь обжарщикам кофе и другим владельцам розничного бизнеса, которые имеют опыт открытия нового бизнеса для себя. Ознакомьтесь с шагами по открытию кофейни независимо от концепции, о которой мы поговорим дальше.

# 2 Разработайте концепцию кофейни

На самых ранних этапах планирования кофейного бизнеса у вас, скорее всего, будет много конкурирующих идей кофейни.

Возможно, вы думаете об открытии книжного магазина кофейни или кофейни и цветочного магазина. Вы можете рассмотреть вариант более дешевого кофе для бизнеса и установить стойку для кофе, проходящую через дорогу. Какую бы концепцию кофейни вы ни выбрали, сводите свои мысли к одному и развивайте ее.

# 3 Разработайте свои идеи кофейного меню

Еще до того, как вы сядете писать бизнес-план кофейни, вы захотите составить свое кофейное меню. Какие бы позиции ни были в меню вашей кофейни, они во многом определят ваш путь вперед.

Если вы не знаете, что подать в своей кофейне, подумайте о том, чтобы найти время, чтобы узнать, что подают в других кофейнях, и посетите местных продавцов в вашем районе.

Будьте открыты, чтобы пробовать новое. Посетите другие кофейни, кафе и местные рестораны. Что заказывают их клиенты? Что вам нравится?

Имейте в виду, что разработка кофейного меню — это процесс. Это никогда не закончится, даже после того, как вы откроете свою кофейню! Вам всегда нужно оставаться гибким и адаптироваться к меняющимся потребностям клиентов.

# 4 Найдите отличное место для новой кофейни

Найдите отличное место для кафе.

Звучит просто, правда?

Даже если у вас есть брокер по недвижимости, который поможет вам найти место, это может стать настоящей проблемой, особенно в некоторых городах и регионах.

Поиск подходящего места для кофейни означает баланс между вашим бюджетом, концепцией, физическим пространством, трафиком, условиями аренды, соседями и доступом к клиентам.

Как узнать, правильное ли местоположение?

Мы опросили нескольких владельцев кофеен, которые думали, что все сделали правильно, но все же не смогли найти подходящее место для своего бизнеса.К сожалению, иногда такое бывает. В результате их кофейня изо всех сил пыталась получить прибыль.

Из-за отсутствия лучшего описания поиск подходящего места для кафе — это одновременно наука и искусство. Вам придется полагаться на существующие данные, иногда находить собственные данные и полагаться на свои инстинкты, чтобы определить, будет ли ваш бизнес успешным в конкретном регионе, районе и пространстве.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите: Покупаете кофейню? Научитесь считать клиентов

# 5 Выберите оборудование для кофейни

Вам нужно будет приобрести оборудование для кофе, которое позволит вам подавать то, что указано в вашем меню.

Кофейное оборудование стоит недешево. Однако, если вы инвестируете в качественное кофейное оборудование, тщательно о нем заботитесь и покупаете только то, что вам нужно, ваши инвестиции будут иметь большое значение.

Когда вы открываете новую кофейню с нуля, вам нужно будет купить, кажется, много вещей, чтобы начать работу. Лучший способ подготовиться к покупке кофейного оборудования — составить контрольный список кофейного оборудования. Вы также можете захотеть открыть список своих пунктов меню.

После создания списка кофейного оборудования поищите в Интернете, где вы можете приобрести каждое оборудование.В некоторых регионах процесс может быть сложнее, чем в других.

Делайте покупки в различных магазинах кофе и ресторанов. К счастью, многие из них в сети.

Если вы задумываетесь о покупке бывшего в употреблении кофейного оборудования, будьте осторожны. Прежде чем пойти на улицу и купить бывшее в употреблении кофейное оборудование, определите, сколько эти предметы продаются в розницу, когда они действительно новые. Вы можете обнаружить, что в некоторых случаях новое оборудование более выгодно.

Кроме того, вы также захотите включить в бюджет свои витрины, льдогенераторы и POS-систему в кофейне.

Затем определите, можете ли вы удалить какие-либо элементы оборудования или вам нужно добавить что-нибудь еще в контрольный список оборудования. Продолжая исследовать, сколько стоит каждый предмет в розницу, запишите стоимость каждого из них. Делайте хорошие записи! Этот процесс поможет вам составить общий бюджет кофейни, о котором мы поговорим дальше.

Как открыть кофейню с нуля

# 6 Определите затраты на кофейню и точку безубыточности

Теперь, когда вы знаете, что вы хотите обслуживать, где вы хотите быть, и видение вашей кофейни, вам нужно будет определить затраты на запуск кофейни и, в конечном итоге, точку безубыточности.

Одной из составляющих их выяснения будет разработка бюджета кофейни. Мы рекомендуем делать это в контексте написания бизнес-плана кофейни.

Когда дело доходит до открытия кофейни, ваши расходы и точка безубыточности будут влиять на все, от обеспечения финансирования до изменения вашей концепции и меню, а также от определения вашего местоположения.

Чтобы получить более подробную статью об определении точки безубыточности вашей кофейни, мы рекомендуем прочитать «Расчет точки безубыточности вашей кофейни».

# 7 Создайте свой юридический бизнес

Следующее, что вам нужно сделать, это открыть свой кофейный бизнес на законных основаниях в вашем штате.

Наиболее распространенная форма открытия кафе в США — через компанию с ограниченной ответственностью или LLC. Существуют различные юридические структуры, и вам нужно будет решить, какая из них вам подходит. Если вам понадобится помощь, поговорите с бухгалтером или юристом.

# 8 Работа с районными и городскими учреждениями

Каждая кофейня требует одобрения различных агентств, в зависимости от типа кофейни.Без сомнения, департамент здравоохранения вашего округа будет для вас важным партнером, с которым вы сможете работать и открывать.

Многим новым владельцам кофейного бизнеса приходится тратить вдвое больше денег на ремонт таких вещей, как дизайн кафе, используемые материалы и выбор оборудования, и это должно было быть сделано правильно с первого раза.

Рассмотрите возможность рассмотрения того, что от вас требуется от местного отдела здравоохранения. Многие отделы здравоохранения привыкли иметь дело с потенциальными владельцами и нынешними владельцами кофеен, кафе и небольших ресторанчиков.Так что у них, вероятно, будут материалы, к которым вы легко сможете получить доступ.

# 9 Дизайн, макет и строительство кофейни

Дизайн вашего кафе позволяет клиентам насладиться чашечкой кофе. Дизайн и компоновка зависят от нескольких факторов, в том числе:

Существующие ограничения по площади
Условия аренды
Требования к зонированию
Бюджет

Подумайте о том, чтобы поговорить с арендодателем и городским отделом строительства, прежде чем подписывать договор аренды.

Вы также хотите понять все требования, которые требуются в соответствии с Законом об американцах с ограниченными возможностями. Требования ADA — это федеральные постановления, введенные для защиты гражданских свобод миллионов американцев.

Требования ADA для вашего бизнеса будут важны при планировании дизайна вашего кафе и методов найма. Сделать кофейню доступной для большего числа людей — это выигрышная бизнес-стратегия.

# 10 Нанять потрясающих бариста

Бариста — лицо вашего кофейного бизнеса.Поиск и обучение бариста отличному обслуживанию будет одной из ваших регулярных обязанностей как владельца кофейни.

Ваши клиенты рассчитывают, что вы наймете отличных бариста. Они хотят получить самые лучшие впечатления. Чтобы предоставлять качественные услуги, вам нужен отличный персонал.

Ваши сотрудники в конечном итоге сделают или разрушат ваш бизнес в кофейне. Начните искать отличных бариста пораньше. Когда вы начинаете свою кофейню с нуля, вы можете не знать ни одного бариста, поэтому возьмите за привычку заводить сети и находить нужных сотрудников.

# 11 Продвигайте свою кофейню как сумасшедший

Когда вы подписали документы, начали покупать кофейное оборудование, застраивать свое пространство и брать интервью у бариста, пришло время рассказать миру о вашей кофейне.

Посвящайте себя продвижению своего нового кофейного бизнеса — каждый день.

Создайте веб-сайт кофейни, откройте свои учетные записи в социальных сетях и распечатайте листовки и визитки. Дайте миру знать, что вы скоро откроетесь.Повесьте вывески, посетите своих соседей, раздайте купоны и проведите торжественное открытие кофейни.

Начать кофейню с нуля

Связанные вопросы:

Сколько денег нужно, чтобы открыть кофейню?

Сумма денег, необходимая для открытия кофейни, зависит от нескольких важных факторов. К ним относятся концепция вашей кофейни, ваше меню и ваше местоположение.Если вы начинаете с ограниченного бюджета, вы можете рассмотреть одну из десятков недорогих идей для кафе, которые могут принести значительную прибыль.

Для получения более подробной информации прочтите Стоимость открытия кофейни.

Выгодно ли владеть кофейней?

Да!

Если ваша кофейня находится в хорошем месте, вы обслуживаете то, что хотят ваши клиенты, и она хорошо управляется, у вашей кофейни есть хорошие шансы стать очень прибыльной.

Сколько зарабатывает кофейня, зависит от нескольких важных факторов. Элементы, которые определяют вашу прибыльность, — это объем продаж, средняя цена чека и накладные расходы. Имейте в виду, что начало любого бизнеса сопряжено с несколькими рисками. То же самое и с открытием кофейни. Ваша цель — подготовиться к запуску кофейни, тем более вы сможете избежать дорогостоящих ошибок.

Подробнее читайте в нашей статье Сколько денег зарабатывает владелец кофейни?

Как открыть маленькую кофейню?

Открытие небольшой кофейни — отличный способ войти в розничный кофейный бизнес.Есть много разных типов малых предприятий по производству кофе, которые нужно начать. Вместо того, чтобы открывать маленькую кофейню, я бы подумал о двух вещах: кто будет вашим целевым рынком и какой минимальный бюджет мне нужен для создания жизнеспособного кофейного бизнеса?

Когда вы сосредотачиваетесь на конкретном рынке и бюджете кофейного бизнеса, чтобы принести им кофе, вещи начнут быстро обретать форму.

Спросите себя, хочу ли я открыть небольшую кофейню из-за моего бюджета, или я хочу начать небольшой кофейный бизнес, чтобы выйти на этот конкретный целевой рынок?

Для дальнейшего чтения, пожалуйста, прочтите нашу статью Как успешно начать бизнес в кофейне.

Сколько стоит открыть проездную кофейню?

Запуск кофейной стойки, проходящей через дорогу, — еще один отличный способ попасть в розничную торговлю кофе. Как и кофейни и кафе, проходные кофейные стойки бывают самых разных форм, размеров и цен.

В зависимости от размера, расположения и стоимости конструкции вашей кофейной стойки ваши расходы будут отличаться. Есть также 101 способ открыть стенд. Например, вы можете арендовать стенд для автодомов, купить свою собственную конструкцию для проезда, найти место для его размещения или купить существующий бизнес.

Для получения дополнительной информации о том, как открыть проходную кофейную стойку, прочтите статью Как запустить проходную кофейную стойку.

Инвестируйте в планирование кофейни

Кофейни редко терпят неудачу из-за своего кофе. Они терпят неудачу из-за отсутствия планирования, плохого управления и обслуживания клиентов. Мы рекомендуем начинать свою кофейню, зная реальных владельцев кофеен и руководителей бизнеса.

Как видите, при открытии новой кофейни следует учитывать множество факторов.Мы перечислим, как запустить для вас элементы кафе в списке ниже:

Помните:

Рассмотрим плюсы и минусы каждого сценария
Учитывайте общий бюджет
Написать бизнес-план кофейни

Ниже приведен сводный список шагов, которые следует учитывать при открытии кофейни с нуля.

Занимайтесь исследованиями, планированием и адаптацией.
Разработайте концепцию кофейни
Развивайте идеи меню кофейни.
Найдите отличное место для вашей кофейни.
Выберите оборудование для кофейни.
Определите затраты в кофейне и точку безубыточности.
Откройте свой юридический бизнес.
Работа с уездными и городскими учреждениями.
Обдумайте дизайн, планировку и застройку кофейни.
Нанимайте замечательных бариста.
Рекламируйте свою кофейню как сумасшедший.

Что первый шаг при открытии кофейни?

Узнайте все, что можно, о создании кофейни.Прислушайтесь к словам и мудрости владельцев кафе и бизнес-экспертов, прежде чем приступить к планированию кофейни.

Наш комплект Complete Coffee Shop Startups Kit содержит все, что вам нужно знать, чтобы начать свой кофейный бизнес. Он помог тысячам людей, так же как и вы, заинтересованных в открытии успешного бизнеса в кофейне.

Как открыть кофейню без опыта — начни мою кофейню

В жизни есть длинный список вещей, которые мы предпочитаем доверить профессионалам, даже если признаем, что влюблены в это.Рассмотрите возможность просмотра спортивных состязаний. Намного проще настроиться с кресла. Или еще лучше — как насчет приготовления этой золотисто-коричневой жидкости, того великолепного нектара жизни, который мы все знаем и любим, — кофе? Что, если вы хотите взять свою безмерную любовь и уважение к этому напитку на основе бобов и начать делать это самостоятельно? Вы знаете, что безумно влюблены, но можете ли вы открыть кофейню без опыта?

Хотя опыт явно является плюсом, действительно можно открыть кофейню, практически не имея опыта.Вы можете восполнить недостаток опыта другими способами, например, установив партнерские отношения с кем-то (или командой), обладающим необходимым опытом или навыками, начав с малого и простого, или подумав об инвестициях в образование, чтобы ускорить процесс запуска.

Если вы серьезно настроены открыть собственную кофейню, не имея опыта, подробное изучение этих трех потенциальных маршрутов может помочь вам обрести уверенность в своем решении. Как и в любом бизнесе, решение проблем — это важнейшая черта, которая может улучшить или разрушить вашу кофейню.Опыт — дополнительное преимущество, но ваш успех зависит от вашей способности использовать доступный вариант для решения этой проблемы.

Основные бизнес-потребности для открытия кофейни

Прежде чем мы углубимся в три варианта открытия кофейни без опыта, важно понять основные потребности для начала эффективного бизнеса. Понимание этих переменных может значительно увеличить ваши шансы на успех и перевесить недостаток опыта, который у вас может быть.

Возможность удовлетворить потребности новым или интригующим способом

Когда вы открываете собственную кофейню, вы должны учитывать, что клиентов там не так много. Ваш магазин должен либо вызвать интерес у новых клиентов, либо мотивировать существующих клиентов тратить на вас свои деньги вместо прежних вариантов. В конце концов, вам нужно либо создать нового клиента, либо украсть его у конкурентов.

Каким-то образом дифференцировать ваш продукт — это основной способ привлечь новых клиентов.Возможно, вы подаете только органический кофе в зернах и кофе, который раньше был недоступен в вашем районе. Возможно, в вашем районе много никарагуанских жителей, и вы можете удовлетворить их потребности, купив только никарагуанские бобы и используя это в качестве своей темы. В любом случае определение потребностей клиента и предоставление решения — гораздо более важная переменная, чем предыдущий опыт.

Высокий уровень интереса к кофе

Еще одна основная потребность перед открытием кофейни — это любовь ко всему, что связано с кофе.Это может показаться очевидным, но если мысль об изучении новых рецептов напитков, совершенствовании своего латте-арта и обслуживании клиентов не интересует вас, вероятно, лучше вообще держаться подальше от бизнеса.

Реальность такова, что когда вы владеете бизнесом, ваш мир вращается вокруг этого предмета. От этого никуда не деться. Итак, если вы не любите думать об этом, вашему магазину придется нелегко. Опыт работы бариста или менеджером магазина никогда не перевесит бремя отсутствия любви к своему делу. Гораздо более мощным фактором, способствующим успеху вашей кофейни, является ваш личный интерес и высокая страсть к кофе.

Имейте план

Сильный бизнес-план — ключ к успеху любого нового бизнеса. Бизнес-план для вашей кофейни — это как понимание вашего клиента, так и понимание бизнеса кофейни. Вы должны исследовать и адекватно понимать необходимую справочную информацию для открытия кофейни, чтобы не споткнуться прямо за воротами.

Цель составления бизнес-плана — прежде всего понять, как вы будете зарабатывать деньги.Также важно то, что это помогает вам понять, в чем заключаются ваши риски, и определить, как вы их уменьшите. Если вы считаете, что недостаток опыта является риском, наличие плана, как обойти этот барьер, может быть столь же эффективным, как и сам опыт.

Теперь, когда мы обсудили начальные этапы создания успешной кофейни, мы можем перейти к трем возможным способам открытия кофейни без опыта.

Вы также можете узнать больше о требованиях для открытия кофейни здесь.

Не делайте этого в одиночку

Первый и самый очевидный вариант, который следует рассмотреть, если у вас нет опыта, — это не открывать магазин в одиночку. Независимо от вашего прошлого опыта, в открытии кофейни неизбежно будут вещи, в которых вы не разбираетесь. Используйте лучшие таланты других людей, чтобы построить потрясающий магазин. Если вы попытаетесь делать все самостоятельно, вы либо сгорит, либо станете неэффективным, потому что вы тратите так много времени на задачи, которые не подчеркивают ваши сильные стороны.

Например, нужен очень особенный человек, чтобы считать бухгалтерский учет своим самым сильным навыком. Естественным ответом для остальных из нас была бы мысль: «Я найду бухгалтера, который поможет с бухгалтерской работой».

Ну, а почему должно быть иначе, если единственное, в чем вы не до конца разбираетесь, — это сам процесс приготовления кофе?

Сядьте рядом с «умным ребенком»

Подумайте о том, чтобы нанять или начать бизнес с опытным бариста или другим специалистом по кофе, который сможет поделиться своими сильными сторонами и опытом.Получение выгоды от сильных сторон других не является ни эгоистичным, ни слабым; это хороший бизнес. Вы можете прийти со своим собственным опытом и навыками, а хороший деловой партнер может прийти со своим. Взаимное желание создать отличную кофейню позволит вам учиться друг у друга и получить «опыт», которого вам раньше не хватало.

Основное правило открытия любого дела — делать то, что у вас получается лучше всего, а остальное делегировать. Тот факт, что у вас меньше опыта работы в кафе, чем хотелось бы, не должно мешать вам попробовать это.Идея о том, что вам нужно уметь все делать, просто смешна. В конце концов, если вы правильно делегируете полномочия и попытаетесь учиться у экспертов, которыми вы себя окружаете, вы приобретете навыки, которых раньше не хватало.

Краткосрочная помощь

Другой вариант, если вас беспокоит наличие большего опыта работы в кофейне, — это нанять специалиста по кофе в качестве консультанта (или независимого подрядчика). Умышленно взяв на себя краткосрочную роль, этот человек может помочь вам сформировать бизнес различными способами:

Составьте меню
Обучите вас и ваших бариста тому, как создавать каждый пункт меню. бизнес-план
Поможет вам сориентироваться в проблемах, с которыми они уже сталкивались ранее
Обеспечить поддержку в первые несколько важных месяцев бизнеса

Хотя консультанты, подобные этому, иногда могут быть более дорогим вариантом, гибкость краткосрочной роли привлекательный.Выбор постоянного партнера по бизнесу может оказаться непростой задачей, которая приводит к сильному стрессу, если что-то не получается. Использование консультанта также позволяет вам полностью контролировать свою кофейню и владеть ею. Если вы не удовлетворены работой своего консультанта, у вас также есть возможность прекратить предоставление услуг по контракту и найти кого-то другого, кто лучше соответствует вашим потребностям.

В общем, ключ к первому подходу к открытию кофейни без опыта состоит в том, чтобы извлечь пользу из опыта других.Необязательно знать все вначале. Партнерство с другими людьми, которые могут поделиться своими сильными сторонами и опытом и научить вас тому, что они знают, — эффективный способ открыть свой собственный магазин.

Начиная с малого и простого

Возможно, вы не знаете, на какой риск готовы пойти, инвестируя в то, в чем у вас нет большого опыта. Что ж, у меня хорошие новости — кофейни гибки.

Нет ничего постыдного в том, чтобы начинать с малого.Никто не говорил, что в первый день нужно основать империю размером со Starbucks. Starbucks начал свою деятельность, когда трое друзей решили собраться вместе и продать жареные кофейные зерна. Правильно, они даже кофе не варили! На тот момент ни у кого из них не было опыта работы в качестве бариста. Но это не помешало им открыть «кофейню», хотя определение кофейни, вероятно, было другим, чем вы ожидали.

Тем не менее, сообщение остается стойким. Вам не нужно арендовать гигантский участок земли, строить здание, нанимать двенадцать бариста и продавать все разновидности эспрессо, с которыми человечество возилось.Вместо этого подумайте о том, чтобы начать с малого и простого.

Среди различных типов кофеен, которые вы могли бы открыть, есть несколько небольших потенциальных идей, которые могут немного облегчить ваш стресс:

Мобильная тележка для кофе, эффективная для общественных мест, мероприятий и переездов там, где есть спрос.
Фургон с кофе (и пончиками?), Потому что никакая комбинация никогда не работала лучше, чем пончики и кофе на ходу
Кафе-бар быстрого обслуживания, например, в вестибюле здания, идеально подходит для подачи капельного кофе прямо там, где он нужен

В идеале начать с того, что вы знаете.Если у вас очень мало опыта в управлении кафе, используйте навыки, которые есть у вас или . Если вы начнете с чего-то, в чем вы уверены, у вас будет время для приобретения новых навыков по мере роста вашего бизнеса. В конце концов, обучение на ходу обычно более эффективно. Причина этого в том, что вы можете применять то, что изучаете из первых рук. Конечно, вы можете столкнуться со стрессом, столкнувшись с непредвиденной проблемой, но этого следовало ожидать, даже если у вас был двадцатилетний опыт.

Рассмотрите возможность инвестирования в образование

Этот вариант может звучать так, как будто я говорю вам, что ответ на «отсутствие опыта» — «просто получить опыт». Но это не тот случай. Допустим, вы просто не можете или не хотите ждать, чтобы получить многочасовой опыт работы. По крайней мере, вы должны предпринять некоторые шаги, чтобы обучить себя заранее или в начале работы.

Get Schooled

Существует множество курсов обучения бариста, доступных лично или в Интернете, которые помогут вам лучше познакомиться с продуктами, которые вы будете продавать.Посещение урока кофе может углубить ваше понимание и повысить вашу уверенность в своих способностях управлять кофейней. Кроме того, это может предотвратить досадные ошибки новичков в самом начале.

Если у вас нет опыта владения бизнесом, подумайте о том, чтобы записаться на общий бизнес-курс в Интернете или в ближайший общественный колледж. Это относительно дешевые варианты, которые могут дать некоторую справочную информацию о том, что нужно для ведения бизнеса. Увлечение кофе — необходимый аспект владения кофейней, но не менее важно знать, как работать с прибылью.

Wax On, Wax Off

Даже если вы твердо настроены на немедленное открытие собственной кофейни, вам следует подумать о том, чтобы устроиться на неполный рабочий день в существующую кофейную компанию, чтобы «учиться у мастера». Работа в кофейне, пока вы начинаете свою работу, приносит пользу по нескольким причинам, в том числе:

Изучите внутреннюю работу кофейной компании
Возьмите на себя необходимые административные обязанности и то, как они выполняются
Наблюдайте за процессом на кухне и за процессами, которые происходят в
Уметь задавать вопросы, которые возникают в вашем собственном магазине
Получите представление о коллегах

Работа в другой компании в начале работы определенно не обман.Пока вы не заимствуете ничего, что могло бы считаться интеллектуальной собственностью или запатентованными процессами, вы просто учитесь посредством наблюдения. Даже если лучший вариант — поработать несколько месяцев в другой кофейне, прежде чем открывать собственный магазин, считайте это инвестицией в собственное будущее. Вы можете научиться тому, что сэкономит вам время и деньги в собственном бизнесе в будущем.

Опыт не требуется

Учитывая все обстоятельства, определенно есть некоторые черты, которые более важны, чем опыт, когда дело доходит до открытия кофейни.Для начала спросите себя:

Достаточно ли я забочусь об этом, чтобы сделать все необходимое, чтобы это работало?
Готов ли я работать с другими, чтобы создать что-то удивительное и успешное?
Есть ли у меня план по снижению рисков, с которыми я могу столкнуться, если открою магазин без опыта?

Если у вас есть хороший ответ на эти вопросы, предыдущий опыт не так важен, как кажется. На основе потенциальных планов действий, таких как партнерство с кем-то (или командой), у которых есть опыт или навыки, которых вам не хватает, начать с малого и простого или рассмотреть возможность инвестиций в образование, чтобы ускорить процесс запуска, есть способы обойти не имея за плечами многолетнего опыта.

Признайте свой недостаток опыта, как если бы вы столкнулись с любой другой потенциальной проблемой, с которой вы можете столкнуться на пути открытия кофейни, и найдите способ снизить риск. Если вы увлечены тем, чтобы это работало, и готовы находить творческие решения, вы наверняка сможете открыть кофейню, не имея опыта.

Связанные вопросы

Что делать, если я много знаю о кофе, но не знаю о ведении бизнеса?

Может быть, вы опытный бариста и можете готовить сложные напитки весь день, но никогда не задумывались о таких темах, как ценообразование в меню, накладные расходы, начисление заработной платы, налоги, маркетинг и т. Д.Это потребует обратной стороны того, что обсуждалось ранее. Вместо того, чтобы пригласить кофейного мастера и показать вам, как правильно готовить напитки, вы можете подумать о привлечении бизнес-консультанта или партнера, который в прошлом работал в управлении рестораном или кафе. Все сводится к тому, что вы полагаетесь на свои сильные стороны и интересы и стараетесь тратить свое время на поиски замечательных людей, которые помогут вам, а не спотыкаетесь в одиночестве.

Что делать, если я не знаю никого, кто мог бы помочь мне или сотрудничать со мной так, как вы описали?

Может быть, вы их еще не знаете, но они есть.Попробуйте поговорить с другими владельцами местных кафе, которые могут порекомендовать вам консультантов, которых они использовали в прошлом. Более того, владельцы этих кафе, вероятно, прошли через подобный опыт и, возможно, смогут сопереживать вашему желанию учиться. Я думаю, вы обнаружите, что большинство людей больше заинтересованы в помощи людям со схожими интересами, чем за вас как за конкурента. Пока вы не открываете магазин по соседству, люди, как правило, готовы поделиться тем, что они знают, или направить вас к кому-то еще, кто может помочь.Независимо от их ответа, не бойтесь задавать вопросы. Если вы готовы обратиться за нужным советом, со временем вы сможете его найти.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Готовы окунуться в чудесный мир владения кофейней? Ознакомьтесь с нашим бесплатным руководством здесь.

Почему кофейни терпят неудачу? 232 владельца делятся главными причинами

Согласно опросу владельцев кофеен, проведенному среди 232 владельцев кофеен в апреле 2019 года, от 50% до 74% независимых кофеен выйдут из строя в течение первых пяти лет.Это не очень хороший показатель успеха. Но почему так много отказов?

Чтобы получить ответ, мы обратились к независимым владельцам кофеен в США, Канаде и Великобритании, чтобы узнать их точку зрения на основные причины неудач кофеен. Наша цель состояла в том, чтобы определить распространенные причины неудач, чтобы вы знали, чего следует избегать в своем бизнесе.

В общей сложности 232 независимых владельца кафе ответили на наш опрос, и ответы были, мягко говоря, информативными.

Основные результаты исследования

Каковы основные причины неудач независимых кофеен?

Респондентам было предложено выбрать два наиболее предпочтительных варианта из списка.

Плохое обслуживание клиентов — 23 отзыва
Недостаток оборотных средств — 43 отзыва
Конкурс — 46 отзывов
Плохое расположение — 68 ответов
Устал / Изношен — 30 отзывов
Проблемы сотрудников (найм, стоимость) — 18 ответов
Неподготовлен к владению бизнесом — 128 ответов
Нет отчетливого бренда / опыта — 94 отзыва
Плохой продукт / Плохой кофе — 2 отзыва
Другое — 12 отзывов

Резюме: Каждого респондента в нашем опросе попросили выбрать две основные причины, по которым кофейни в их районе прекращают свою деятельность.

Согласно опросу, причиной номер один сбой в кофейнях является неподготовленность к владению ими (55% респондентов назвали это основной причиной). Проще говоря, новые владельцы кофейного бизнеса не знают, во что они ввязываются, открывая свой бизнес. Многие не осознают сложности своего бизнеса. Суждения часто омрачены тем, какой на самом деле будет мечта о собственном кафе. Прискорбно, что эта причина неудач сокращается за счет обучения и воспитания.
Второй по значимости причиной было отсутствие у гостей уникального бренда или опыта работы с клиентами. 40,51% ответов включали эту причину сбоя. По словам Брайана Рейнольдса, соучредителя Anthem Coffee & Tea, создание узнаваемого бренда и заявление о миссии являются ключевым условием успеха.
Удивительно, но подача плохого кофе почти никогда не была причиной закрытия кофейни. Такой ответ дали менее 1% опрошенных.

Исходя из вашего опыта, какой процент независимых кофеен, по вашему мнению, потерпели неудачу в первые пять лет?

Данные получены из 232 ответов владельцев кафе.

Не выполнено 75% или более — 18 ответов
50% — 74% Неудачно — 114 ответов
26% — 49% Неудачно — 84 ответа
Сбой 25% или меньше — 16 ответов

Резюме: Достоверных данных о количестве отказов кофейни недостаточно. Большинство статей и новостей ссылаются на общие данные малого бизнеса при оценке успешности кафе. Данные, собранные на этом графике, иллюстрируют неофициальные данные, предоставленные нынешними владельцами кафе.График иллюстрирует процент успешных / неудачных попыток владельцев малого бизнеса на своем местном рынке.

56% респондентов согласны с тем, что более половины всех кофеен выйдут из строя в течение пяти лет.
Только 6,9% респондентов говорят, что 3 из 4 кофеен будут работать через 5 лет.

Кстати, если вы серьезно настроены открыть кофейню на своих условиях, присоединяйтесь к нашему бесплатному сообществу здесь.

О методологии исследования

По данным Statistica, в Соединенных Штатах насчитывается более 31 000 специализированных кофеен.Мы разослали по электронной почте опросы в 1400 независимых магазинов, выявленных нами в результате онлайн-исследования, в США, Канаде и Великобритании. Опрос включал всего два вопроса, так как у владельцев бизнеса ограниченное время. В итоге на анкету ответили 232 владельца.

Мы никоим образом не поощряли владельцев участвовать в нашем опросе подарочными картами или розыгрышем призов. Также мы не рассылали опросы владельцам кофеен по франшизе. Если бы мы решили пойти в этом направлении в исследовании, можно было бы получить более широкий набор ответов и более широких точек зрения.Однако мы хотели сегментировать опыт независимых кофеен для этого произведения.

В отрасли существует некоторая двусмысленность в отношении того, что представляет собой кофейня по сравнению с кафе / рестораном. В рамках нашего опроса мы отправляли запросы только компаниям, основным продуктом которых является подача фирменного кофе и связанных с ним напитков.

Кофейня с обширным меню еды.

своими словами

Данные частично рассказывают историю, но иногда статистики и графиков из опроса недостаточно.Поэтому мы попросили нескольких успешных владельцев кофеен и бизнес-экспертов рассказать нам своими словами, почему кофейни терпят неудачу. Вот лучшие отзывы, которые мы получили.

Общим знаменателем для всех является то, что у них отсутствует действительно четкое понимание цели. — Брайан Рейнольдс, соучредитель и генеральный директор Anthem Coffee & Tea.

Я думаю, что предприятия терпят поражение сейчас, потому что они видят, как «легко» открываться магазинам в прошлом, не обладая основами ведения бизнеса, и добиваться успеха.Когда я впервые переехал в Денвер, вы могли открыть магазин в месте без парковки, без указателей, с ужасным обслуживанием клиентов, странными часами и без сидячих мест и добиться успеха. Это было возможно, потому что не было вариантов. Если вы хотели выпить отличную чашку кофе, вам нужно было пойти в 2–4 магазина, в которых был отличный кофе в Денвере. Индустрия уже не такая. Вокруг потребителей открываются магазины с отличным обслуживанием, хорошими сиденьями, хорошей видимостью и парковкой. Вам не нужно больше терпеть плохие дела, чтобы получить хороший кофе, а значит, входной барьер выше.Короче говоря, чтобы подать хороший кофе, нужно открыть хороший бизнес. — Фил Гудлаксон из Corvus Coffee Roasters .

Кофейни кажутся забавными, прибыльными предприятиями, и они могут быть такими, но для этого требуется много работы. Я думаю, что они, как правило, терпят неудачу, потому что владелец недооценивает объем работы и переоценивает объем продаж, который они будут иметь. Нельзя просто открывать двери и ожидать, что появятся люди. — Ханна Ульбрих, владелица Copper Door Roasters .

Неправильный выбор местоположения и несоответствие. Кроме того, в наши дни мир является полностью однородным, сделайте что-нибудь по-другому со своим магазином, и ваши клиенты не забудут вас. — Линдси и Алекс Далтон из Weathervane Cafe в Денвере.

Наличие оборотного капитала является обязательным условием для тех ремонтов и замены оборудования, медленных дней продаж и расходов, помогающих вам расти, таких как трата денег на маркетинговые усилия.Возможность обходиться без зарплаты в течение года также может дать вам некоторую гибкость в отношении этих незапланированных расходов, особенно если у вас не так много капитала. — Мишель Акерман, владелица Black Eye Coffee LoHi

Я действительно не думаю, что люди знают, во что ввязываются, они думают, что кофейный бизнес — это просто развлечение. По нашему опыту, мы видим владельцев бизнеса, которые не знают, как вести бизнес. Вам нужен капитал, чтобы контролировать свой инвентарь, быть практичным и иметь отличный персонал, который поддерживает ваше видение.В малом бизнесе, если вы проигнорируете что-либо из этого, ваши шансы на выживание в конкурентной отрасли окажутся под угрозой. — Эрика Лоури, директор выставки на Торговая выставка Coffee Fest .

Рядом с кафе Anthem Coffee & Tea.

Мы считаем, что кофейни должны быть теплыми, привлекательными и играть важную роль в своих сообществах, являясь тем третьим местом между домом и работой, где люди могут чувствовать себя самими собой и расслабляться или болтать с соседями без каких-либо суждений или задач.Место, где можно собраться и познакомиться с новыми людьми или пообщаться с персоналом. Если в кофейнях нет этой культуры или атмосферы, это действительно беспокоит, почему они вообще должны быть там. Мы также чувствуем, что владельцы должны быть очень вовлечены в создание определенных ощущений и эмоций, которые пронизывают все, включая цвета, материалы, еду, кофе, брендинг, и прислушиваться к тому, что и нужно рынку.

Будьте открыты и серьезно относитесь к отзывам. Если владельцев нет рядом, чтобы внедрить этот стандарт с первого дня, это может привести к неисправной системе и недопониманию того, что ожидается.Затем он сбивает с толку сообщество и завсегдатаев ваших намерений. Это очень сложный бизнес, и демонстрация лица и участие — вот что важно и самая распространенная проблема с закрытием. Понимание цифр и накладных расходов по сравнению с прогнозируемым доходом, работает ли это вообще или имеет смысл? Всегда следите за числами, чтобы убедиться, что они работают одновременно вместе, а не друг против друга. — Остин и Тони Феррари «Братья Феррари», основатели Provender Coffee, Сан-Франциско

Отказ сложный.Я обычно вижу три причины:

Неспособность принимать дисциплинированные / здоровые деловые решения.
Отсутствие опыта в этой области — непреодолимо… но это просто означает, что вам придется работать в несколько раз больше, чем все ваши конкуренты. Вы сталкиваетесь со всеми проблемами, которые они представляют, и вам нужно одновременно изучать конкретную категорию продуктов, что отнимает очень много времени. Итак, за каждый час работы ваших конкурентов … вы, вероятно, работаете 3 раза!
Люди устают.Многие кафе закрываются (возможно, у них даже все в порядке), когда владелец / владельцы решают, что они хотят потратить огромное количество времени, которое они вкладывают в бизнес, и вложить его в другое место. — Сэм Первис, совладелец Good Coffee в Портленде

Жесткая конкуренция. Трудно добиться достаточного объема при открытии такого количества магазинов. — Джек Келли, генеральный директор Caffe Ladro

Я бы сказал, что многие независимые магазины терпят крах, потому что они не совсем понимают, во что ввязываются, и не совсем понимают районы, в которых они открываются.Многие люди считают кофе быстрым способом заработать деньги, но это далеко не так. Если вы также думаете, что специальный кофе подойдет практически в любом районе, это не так. — Бобак Рошан, основатель Demitasse Coffee

Вторая половина моего бизнеса — мы продаем нашу продукцию оптом в другие кофейни. Таким образом, у нас есть уникальный вид изнутри на многие кафе по всей Новой Англии. Две самые большие проблемы с инди-кофейнями: 1) Маржа прибыли.Кофе — чрезвычайно дорогой продукт за фунт. Вы должны отправить его через полмира из Эфиопии или Индонезии, чтобы получить его. В таком случае, чтобы ваша кофейня была модной, вам необходимо иметь удобное расположение, например, центр Портленда, штат Мэн, с красивым кирпичным фасадом. Проблема в том, что за то место, где находится ваш магазин, кофейня должна платить одну из самых высоких арендных плат в городе только за то, чтобы быть там. И тогда вы продаете только латте за 4 доллара? Ресторан в том же месте будет приносить 40 долларов на человека, и придет вся семья.Но в кофейне продажи на человека намного меньше. Возможно, вы этого не знаете, но многие кофейни, которые вы видите в вашем городе, вероятно, тратят деньги. Если вы собираетесь открыть кофейню, вам нужно быть предельно подготовленным и хорошо продумать свой бизнес-план. У вас должно быть много способов заставить людей покупать что-то помимо кофе. Или вам нужно действительно знать свой рынок. Вторая проблема — это конкуренция. Есть много способов приготовить кофе дома, и в кофейнях наблюдается бум.На мой взгляд, это наводненный рынок. — Уилл Харди, владелец Vagabond Coffee — Мэн

Мы нацелены на действительно хорошую чашку Джо.

Отсутствие предвидения того, сколько затрат и накладных расходов на самом деле связано с продажей 2-5 долларовых чашек кофе. К счастью, мы нашли другие источники дохода, чтобы заставить его работать на нас. Здесь, в See See, мы сделали всесторонний опыт, который другим было трудно успешно воспроизвести для долголетия. Это определенно компания, движимая страстью. — Тор Дрейк, основатель и креативный директор See Motor Coffee Co.

Отсутствие капитала. Я нахожусь на насыщенном рынке Сиэтла, где требуется 2–3 года, чтобы выйти на безубыточность. Это сложно осуществить, если у вас нет достаточного капитала для начала. — Зак Рейниг, основатель и владелец Union Coffee

Я думаю, что основная причина банкротства независимых кофеен — финансовые причины (довольно очевидно, но я могу объяснить).Арендодатели завышают цену за аренду только потому, что могут. Плата за открытие коммерческого счета в коммунальной компании (1200 долларов США), повышение ставок по кредиту для бизнеса, повышение цен на товары, которые вы используете для производства своего продукта (кофе в зернах, молоко и т. Д.). Повышение минимальной заработной платы и более низкие, чем предполагалось, продажи (клиенты теряют интерес или перенасыщение кафе) — это лишь некоторые из вещей, которые мы испытали. — Митч Денисон, совладелец Sparrows Coffee

Продажа только кофе невыгодна, если вы не покупаете напрямую у производителей и не продаете продукты, чтобы увеличить средние расходы на одного покупателя.
сотрудников. Очень сложно иметь лояльных и честных сотрудников, которые будут заботиться о вашем бизнесе, если вас нет рядом, в том числе руководство. Последовательность требует хорошей команды.
Заработная плата высокая.
Очень конкурентный рынок. — Мария Гарсия, владелица Revolucion Coffee House

Отсутствие концентрации и хорошей подготовки. — Чак Джонс, владелец малого бизнеса, Jones Coffee Roasters

Забастовка писателей и экономический спад в 2008 году чуть не убили мой бизнес.Фонды дождливого дня (и хорошие отношения с банками) — ключ к успеху! Кроме того, будьте готовы меняться по мере изменения вашей отрасли… хотя остерегайтесь причуд. Наконец, узнайте, кто вы. Мы — семейный магазин, и концентрируемся на этом. — Шеннон Хартман, президент / совладелец Priscilla’s Gourmet Coffee

Незнание своего дела. Непонимание кофе и правильная настройка своего магазина. И один из самых важных — это выбор правильного места, так как для всех товаров с низкой ценой вам нужен объем клиентов. — Тодд Мур, основатель / президент Cuppacoffee

Главный провал в США происходит из-за недостатка навыков. Продукты все одинаковые, без оригинальности, без добавленной стоимости. — Сильвен Шайлаут, основатель Les Gourmands LLC

Кофейни

терпят неудачу из-за отсутствия должной осмотрительности перед открытием, чрезмерно оптимистичного / нереалистичного взгляда на рынок («Всем это понравится! А почему бы им нет !?»), нехватки капитала и, наконец, , серьезное отсутствие сочувствия к своим клиентам, которое поднимает свою уродливую голову в виде отключения обслуживания клиентов.Обычно это комбинация всего вышеперечисленного. Если бы мне пришлось выбрать хотя бы одну, я бы отказался от сочувствия к их клиентам. Понимание людей на более глубоком уровне может преодолеть большинство других препятствий. — Эд Гойетт, основатель кофейни BeanTowne

С моей точки зрения, некоторые независимые кофейни терпят неудачу, потому что они не очень хороши; удобство / расположение, качество продукции и общая атмосфера. — Джулли Лав, отдел по связям с общественностью в The Well Coffee House Boston

Отсутствие денег.Это по разным причинам: возможно, из-за отсутствия продаж вначале, невозможности получить экстренное финансирование, изменения демографии и строительства по соседству (многое из этого произошло со мной). — Ник Паркер, владелец Mercury Cafe

Владельцы открывают кофейни, не имея правильного представления о том, что нужно для работы кофейни. Они были потребителями кофе, но никогда не были по ту сторону прилавка. Поработайте в кофейне 1-2 года, узнайте о контроле затрат на рабочую силу и стоимость продукции, а затем примите решение.По ту сторону прилавка — другой опыт. — Джоэл Стенберг, владелец Green Bridge Coffee

Отходы! слишком много растраты и невнимания к деталям. Когда вы работаете в независимой кофейне, вы должны быть там большую часть времени, так что вам лучше любить то, что вы делаете. Коротких путей нет. Следите за своими деньгами и следите за своими отходами. И ради всего святого! найти отличного (не хорошего) отличного бухгалтера. — Керри Крулл, основатель / владелец Romancing the Bean Cafe

Отсутствие идентичности или понимания того, «почему» они здесь вообще.Понятно, когда кофейня знает или понимает свою цель и то, что они отстаивают и во что верят. Эта цель будет понятна клиенту и персоналу и поможет привлечь всех участников. Создание лояльности, необходимой для успеха. Без «почему» такому бизнесу может не хватать души или чувств, и он может не иметь связи с потребителем или персоналом, что очень затрудняет формирование лояльности. — Нолан Хирте, основатель / генеральный директор Proud Mary

«Бизнес 101», то есть все правила, нормы и негласные вещи.Плюс МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ в сочетании с менеджментом. Не искать хорошую информацию, а затем не слушать ее — Дэн Оллис, владелец Victrola Coffee

Расположение всегда имеет ключевое значение, так как многие магазины не располагаются там, где есть достаточная плотность. Кроме того, крайне важно иметь достаточный запас наличности, чтобы работать в течение как минимум шести месяцев, пока вы строите свой бизнес. Чтобы нарастить продажи, нужно время. — Джейми Гросс, совладелец Barista — Портленд, Орегон

С заглавными буквами.Он почти всегда стоит дороже и требует больше времени для запуска, чем можно было бы предположить. Само по себе управление почти всегда сложнее и дороже, чем можно было бы предположить. Вдобавок к этому может потребоваться больше времени, чтобы нарастить клиентуру и связанные с ней продажи. Иногда вы выходите из парка, и продажи идут с первого дня (что может быть отдельной проблемой), но чаще всего необходимо создать базу клиентов. — Джереми Прайс, совладелец и соучредитель, General Porpoise Donuts and Coffee

Я бы сказал, есть много факторов.Я думаю, что в отношении кофе людям легко занять более святое отношение, чем ты, когда имеешь дело с клиентами, которые, возможно, привыкли к сетевым кофейням. Это очень неприятно и отличный способ потерять клиентов. Просто будь милым! Это также много работы и много часов, и я думаю, что иногда это помогает людям. — Трэвис Коу, основатель и совладелец Jet Black Coffee Company

Я не думаю, что есть одна конкретная причина. Иногда люди не понимают, что открытие бизнеса — это как вырастить ребенка: чем меньше ребенок, тем больше внимания и заботы он требует.Требуется мужество, чтобы пережить взлеты и падения в любом бизнесе и не сдаться. Мы уделяем все внимание качеству продукта и клиентскому опыту, чтобы люди его оценили. Люди чувствуют это, когда вы вкладываете любовь в свой бизнес. Нельзя упускать из виду и вашу команду. Ваша команда представляет вас и ваш бизнес. Если у вас есть приятные, дружелюбные и знающие люди, которые будут работать на вас, значит, вы в хорошей форме. Очень важно прислушиваться к советам и особенно к отзывам клиентов, не для того, чтобы сразу изменить ситуацию, потому что кто-то так сказал, а для того, чтобы увидеть, действительно ли предложения полезны для вас и вашего бизнеса. — Кэти Хейс, соучредитель Enigma Coffee

Отсутствие различия на рынке. Есть так много кофеен, что если вы всего лишь один из многих, в котором нет ничего уникального или особенного, вам будет сложно завоевать новых клиентов. Люди часто довольно хорошо настроены на свой кофейный распорядок и нуждаются в довольно веской причине, чтобы отклониться от этого распорядка. — Крис Хиллард, генеральный директор / совладелец Farley’s

Есть несколько причин, по которым они терпят неудачу.Во-первых, они плохо расположены, а во-вторых, они мало заботятся о принципах ведения бизнеса и больше думают о том, чтобы иметь некоторую фантазию о поставках лучшего в мире кофе, когда они действительно ничего не знают о кофе с самого начала. Требуются годы, чтобы узнать о кофе и о том, что делает чашку отличного кофе или отличный латте. И следование бизнес-принципам или уравнению, как я это называю, — единственный способ заставить его работать. Т.е. фонд заработной платы, налоги, стоимость товаров, расходы, размер прибыли и т. д.В конце концов, все дело в деньгах. — Джефф Бэбкок, основатель и генеральный директор Zoka Coffee & Tea, Сиэтл, Вашингтон,

Независимые кофейни с самого начала должны иметь формулировку миссии и видения. Очень важно знать, кто вы и в чем заключаете разницу. Как только вы откроете, у всех появятся идеи для вас. Приятно, что клиенты думают о вашем бизнесе, но остаются верными вам. Вы также должны всегда оставаться на вершине своих показателей, даже если вы ведете социально ответственный бизнес. — Мэри Аллен Линдеманн, соучредитель / владелец и строитель сообщества Coffee By Design, Портленд, Мэн

Я видел, как многие независимые кофейни испытывают трудности, когда они не прилагают достаточно усилий к своим постоянным клиентам. Очень важно иметь прочную основу из клиентов, которые лояльны к вашему бренду и регулярно возвращаются к вам: повторный клиент обходится дешевле, чем новый, и они также склонны тратить больше. Простые способы сделать это — использовать схему лояльности и убедиться, что ваш бизнес хорошо представлен в социальных сетях. — Джордж Урдя, соучредитель Nobly POS

Недостаточная капитализация и плохое управление.
Я видел, как очень много ресторанов терпят неудачу из-за нереалистичных ожиданий владельцев
из-за неопытности.
Позиция «Я всегда хотел иметь свою пекарню» без четкого
понимания того, что это на самом деле означает.
Тяжелая работа, долгие часы, небольшой отдых, проблемы с сотрудниками, рост затрат и т. Д.
Вы также должны быть готовы к худшему и иметь капитал, чтобы
пережить это время.Независимо от того, насколько хорошо вы ведете свой бизнес, всегда будет
проблем, которые будут проверять вашу волю и ваш карман. — Ричард, совладелец деревенской пекарни и кафе Я учился в старших классах.

Отсутствие маркетинговых навыков и отсутствие розыгрыша. — Киа Иллулиан, соучредитель Carrera Cafe

Управление независимой кофейней сопряжено с несколькими рисками. Например, может произойти пожар, кто-то может поскользнуться и упасть на имущество, или предприятие может стать жертвой ограбления.Если у вас нет надлежащих страховых полисов, которые помогут вам выздороветь, это может положить конец вашему бизнесу. — Джим Лафлин, старший директор по продажам по телефону CoverWallet , технологическая компания, которая упрощает для компаний понимание, покупку и управление страхованием в Интернете.

Плохой кофе и ужасный персонал. — Рене Браун, вице-президент компании Wild Card Roasters

Соответствующее содержание индустрии кофе:

Как открыть кафе (2021)

Для многих из нас кофе — неотъемлемая часть утреннего распорядка.Настолько, что, когда мы не можем выйти в местное кафе, мы начинаем варить еще чайники дома.

Независимо от того, являетесь ли вы владельцем кафе, желающим перейти к онлайн-продажам, или новичком в кофейном бизнесе, возросший спрос на интернет-магазины кофе предоставил уникальную возможность.

Если вы думаете об открытии собственной кофейни или обжарки, вы, вероятно, задаетесь вопросом, чего ожидать.

Давайте нырнем.

Фото Мэтью Генри из Burst

Выгодно ли продавать кофе в Интернете?

Продажа кофе может быть очень прибыльной при правильном маркетинговом плане и сильном бренде.Кофе — широко доступный продукт с большой конкуренцией, но не позволяйте этому отпугнуть вас от индустрии.

Рассмотрим преимущества такого высокотоварного продукта, как кофе:

Большое количество клиентов. Кофе — один из самых популярных напитков в мире, а это означает, что даже с существующими кофейными брендами существует множество потенциальных клиентов.
Преимущество малых брендов. Обычно клиенты ассоциируют более крупные бренды с более высоким качеством и лучшим обслуживанием, но товары широкого потребления, такие как кофе, отличаются.Клиенты больше настроены на сигналы брендинга, что дает преимущество более мелким брендам.
Возможности Niching. Поскольку кофе полагается на сигналы брендинга, есть много возможностей для творчества в отношении ничинга. Niching подразумевает продажу очень небольшой, но очень конкретной группе людей.

Продажа широко доступного продукта имеет свои преимущества. Во многих отношениях широко доступный продукт легче продавать. Ваши клиенты уже хотят ваш продукт, вам просто нужно заставить их хотеть его от вас .

Фото Броди Виссерс из Burst

Начало кофейного бизнеса в Интернете за 6 шагов

Если вы владелец кафе и хотите продвинуть свой розничный бизнес в Интернет, пропустите шаг шестой. Если это ваш первый набег на кофейный бизнес, ваше путешествие начнется с зерен.

Решите, хотите ли вы дропшиппинг или жаркое
Найдите своего поставщика
Найдите свою нишу
Решите, какие товары вы собираетесь продавать
Развивайте свой бренд
Создайте свой интернет-магазин

1.Решите, хотите ли вы дропшиппинг или жареный

Для владельцев кафе с налаженными линиями снабжения этот шаг уже выполнен. Если это ваше первое предприятие в кофейном бизнесе, важно понимать, какую роль ваш бизнес будет играть в сделке.

Интернет-кафе обычно поставляют свою продукцию одним из двух способов: дропшиппинг или домашняя обжарка . Оба метода получения продуктов имеют свои преимущества и недостатки, поэтому ваш метод производства зависит от того, какой из них лучше всего подходит для вас.

Прямая поставка

Если вы прочитали наше руководство по дропшиппингу, вы уже хорошо понимаете, что такое дропшиппинг кофейных зерен. Дропшиппинг — это когда бизнес передает на аутсорсинг отгрузку и хранение своей продукции стороннему производителю.

Преимущества: Низкие накладные расходы. Более делегированная рабочая нагрузка.
Недостатки: Меньший контроль над продуктом и его доступностью.
Когда делать дропшиппинг: Если вас больше интересуют аспекты маркетинга и брендинга, чем кофе, дропшиппинг зерен позволяет вам больше сосредоточиться на этой части бизнеса.
Когда не в прямую поставку: Если вы опытный ростовщик, владелец кафе или просто заинтересованы в более практических деловых операциях.

Обжарка в домашних условиях

Если вас больше интересует практический подход к своему продукту, вам стоит изучить возможность самостоятельной обжарки кофейных зерен и их продажи напрямую через собственный интернет-магазин. Метод домашнего обжаривания, безусловно, требует больше усилий, но он может быть очень полезным.

Преимущества: Более прямой контроль над вашим продуктом.
Недостатки: Повышенная нагрузка. Это может занять очень много времени.
Когда начинать жаркое в домашних условиях: Если вас больше интересует ремесло обжарки, у вас есть больше времени, чтобы научиться жарить, или попросите сотрудников помочь с обжаркой.
Когда не для домашнего обжарки: Если у вас меньше времени для своего бизнеса, ограничены ресурсы или вы больше заинтересованы в маркетинговых аспектах ведения бизнеса.

Независимо от того, решите ли вы приготовить кофе в домашних условиях или дропшиппинг, маркетинговые аспекты ведения вашего кофейного бизнеса будут следовать одним и тем же принципам. После того, как вы приняли решение, пора переходить к поиску поставщика.

2. Найдите своего поставщика

Хотя это легко упустить из виду, источник вашего продукта — немаловажная деталь. Для ваших клиентов ваш поставщик — это не отдельная компания, а продолжение вашей. Если у вашего поставщика плохие бобы, это означает, что у вас плохие бобы.

Маркетинг — чрезвычайно важный аспект вашего кофейного бизнеса, но никакие маркетинговые усилия не могут компенсировать некачественный продукт.

Даже если вы сами обжариваете бобы, вам все равно понадобится поставщик, который обеспечит вас сырьем, поэтому важно знать, на что обращать внимание.

Что нужно учитывать при выборе поставщика:

Качество товара. Запросите образцы у вашего поставщика, чтобы убедиться, что продукт соответствует вашим стандартам.Хорошие, опытные обжарщики должны быть в состоянии ответить на вопросы о том, что ставит их продукт выше остальных.
Служба поддержки клиентов. Ваш поставщик должен быть в состоянии провести вас через процесс выращивания своего продукта и предоставить вам любую информацию о нем, которую вы можете иметь. Поставщик с хорошим обслуживанием клиентов по отношению к вам означает, что вы можете обеспечить хорошее обслуживание клиентов.
Цена. Очевидно, вы не хотите работать с поставщиком, цена которого не входит в ваш диапазон.Имейте в виду, что вам придется продавать товары по завышенной цене, поэтому вы должны думать о том, сколько ваши клиенты готовы платить.

В долгосрочной перспективе вы сможете развить важные отношения со своим поставщиком, при этом ваши предприятия будут зависеть друг от друга.

Относитесь к потенциальным поставщикам как к соискателям вакансий; вам, конечно, нужен компетентный поставщик, но не упускайте из виду важность поиска человека, с которым вы сможете работать с .

Фото Тамары Чемий из Burst

3. Найдите свою нишу

Помните, что кофе является товаром с большим количеством товаров, а это означает, что потребители в большинстве случаев не обращают внимания на сигналы бренда, принимая решение о покупке. Поскольку ваша ниша имеет решающее значение для развития вашего бренда, вам стоит начать ее искать.

Что такое ниша?

Нишевые рынки — это сегменты более крупных рынков с уникальными потребностями или предпочтениями, которые обычно не обслуживаются. Любой более крупный рынок можно разделить на более мелкие нишевые сегменты.Обычные способы сделать это могут включать продажи на основе ценового диапазона, демографии, интересов, ценностей, хобби или местоположения.

Каковы преимущества узкой ниши?

Продажа на нишевом рынке дает новым предприятиям конкурентное преимущество в попытках утвердиться за счет ограничения конкуренции.

Крупные рынки, вероятно, уже обслуживаются, и выделиться среди более крупных брендов не так просто. Но, ориентируясь на подмножество более крупного рынка, более мелкие бренды могут набрать обороты, сосредоточив внимание на клиентах, которых не обслуживают более крупные бренды.

Как вам найти нишевые рынки для кофе?

Найти нишу на рынке может быть непросто, но лучший способ начать — это задать себе вопросы о потребностях ваших потенциальных клиентов и ваших уже существующих сильных сторонах и интересах.

Кто ваш идеальный покупатель?
Каковы их специфические потребности и болевые точки?
Какие проблемы могла бы решить ваша продукция?

Не всегда легко найти свою нишу сразу, но это помогает сузить аудиторию до сегментов и подумать об их уникальных потребностях.

Несколько хороших упражнений для придумывания идей, которые помогут течь творческим сокам:

поисков и предложений Google. Путем проб и ошибок попытайтесь определить различные точки зрения, тенденции и болевые точки у уже существующих конкурентов. Поисковые запросы, предлагаемые Google, могут помочь понять, где их искать.
Ментальные карты. Интеллектуальные карты — это диаграммы, в которых слова, идеи и другие понятия располагаются вокруг центральной идеи.
Исследование ключевых слов . Просмотр результатов поиска по ключевым словам может дать идеи для ниш, связанных с определенным поисковым запросом, и помочь оценить потенциальный спрос на эти ниши.
Интернет-сообщества . Люди, как правило, собираются вокруг общих интересов в Интернете, поэтому изучение отраслевых форумов, субреддитов и учетных записей в социальных сетях может быть отличным способом найти свою нишу.

Этот шаг представляет собой мозговой штурм, поэтому позвольте себе генерировать идеи ⁠ — хорошие и плохие then, а затем дорабатывать или комбинировать их.

Лучше сгенерировать пару идей и выбрать лучшую, чем ждать «идеальной» идеи. Начать с хорошей идеи — большое преимущество, но то, как вы реализуете свою идею, гораздо важнее.

Как мне узнать, есть ли у меня хорошая ниша?

Есть несколько способов проверить ваши идеи продукта, но в конечном итоге хорошая ниша — это ниша с аудиторией. Вот как убедиться, что у вашей идеи есть аудитория:

Создайте свою собственную аудиторию. Это может занять некоторое время, но один из способов обеспечить существование вашей аудитории — это самостоятельно расширить свое присутствие в социальных сетях и объединить их.
Проверьте свою аудиторию с помощью мягкого запуска. Начните с небольшой кампании, ориентированной на более узкую аудиторию, соберите отзывы, а затем расширьте свои бизнес-операции с помощью более крупной кампании.
Больше исследований по ключевым словам. Оцените объем поисковых запросов по ключевым словам, относящимся к вашей нише, и посмотрите, есть ли высокий потенциал для продаж.

Фото Броди Виссерс из Burst

4. Решите, какие продукты вы собираетесь продавать

Как только вы найдете свою нишу, у вас, вероятно, появятся идеи о том, как развивать свой бренд. Но не забегайте слишком далеко — прежде чем вы начнете работать над своим брендом, важно определить, какие продукты вы собираетесь продавать.

Продажа обжаренных кофейных зерен — это само собой разумеющееся, но продажа вместе с кофе других фирменных продуктов обеспечит вашему бизнесу более долгосрочную устойчивость за счет диверсификации продуктового предложения.

Пара обычных продуктов, которые кофейня может продать:

Хлебобулочные изделия, которые могут быть отправлены, например небольшие кексы и печенье.
Продукты с ароматом кофе, например свечи или освежители воздуха.
Продукты со вкусом кофе, например шоколад или мороженое.
Принадлежности, например кофеварки, чайники, кастрюли и канистры.
Чаи, горячий шоколад и другие горячие напитки.
Брендовые кофейные кружки (наряду с другими продуктами с возможностью печати по запросу), но не забывайте, что ваш бренд должен быть сфокусированным.Вы же не хотите превращаться в магазин футболок, который по необъяснимым причинам продает кофе).

То, что вы решите продать, во многом зависит от вашего бренда. Тем не менее, если вы кофейный бренд, вероятно, лучше придерживаться продуктов, связанных с кофе.

Наличие разрозненной коллекции товаров сделает ваш бренд более мутным и затруднит выделение.

5. Развивайте свой бренд

Теперь, когда у вас есть ниша и поставщик и вы решили, какие продукты вы будете продавать, пора начать работать над своим брендом.Наличие четко определенного бренда поможет вам оставаться последовательным и аутентичным в своем маркетинге.

Особенно важно выделяться кофейным компаниям, учитывая изобилие кофейных брендов. Ваш успех будет зависеть от того, насколько хорошо ваш бренд эмоционально связан с вашей нишей.

У нас есть более подробное руководство по созданию вашего бренда, но в целом развитие бренда сводится к следующим этапам:

1. Определите свою целевую аудиторию

Индивидуальность вашего бренда основана на личности воображаемой версии вашего типичного покупателя.Понимание вашей целевой аудитории, того, как они говорят, что для них важно и что находит отклик у них, будет определять ваши решения относительно продвижения вашего бренда.

2. Развивайте голос и личность, которые находят отклик у этой аудитории

Как только вы поймете свою аудиторию, вы сможете начать развивать индивидуальность и голос вашего бренда. Подумайте о словах, с которыми клиенты будут ассоциировать ваш бренд, или о том, что отличает ваш бренд от других. Начните также разрабатывать ценностное предложение.

3. Выберите название для своей компании

Название вашего магазина будет первым серьезным обязательством, которое вам нужно сделать. Ваш логотип, доменное имя, маркетинг и множество других факторов будут зависеть от имени, которое вы дадите своему бренду. Вы можете использовать генератор названия компании или даже создать фокус-группу для обратной связи.

4. Выберите цвета и шрифты вашего бренда

Психология цвета очень важна в маркетинге. Цвета вашего бренда могут иметь большое влияние на то, как клиенты воспринимают вашу компанию.Даже разные оттенки одного цвета могут повлиять на восприятие. Яркий неоново-зеленый цвет может показаться игривым, а приглушенный лесной зеленый — задумчивым.

5. Напишите слоган

Придумайте броский слоган, который определит ваш бренд для ваших клиентов. Не забывайте избегать распространенных ошибок копирайтинга. Вы можете подумать об использовании генератора слоганов или провести собственное исследование копирайтинга в электронной коммерции, чтобы зажечь идеи и лучше понять своих конкурентов, прежде чем придумать что-то уникальное для своего бизнеса.

6. Создайте логотип

Ваш логотип будет отображаться на всех ваших рекламных материалах, профилях в социальных сетях, на упаковке, на витринах магазинов и во многих других местах. Это делает его очень важным аспектом вашего бренда. Брендинг особенно важен при маркетинге кофе, вам нужно потратить некоторое время на то, чтобы придумать хороший логотип.

7. Применяйте, расширяйте и развивайте свой брендинг по мере роста вашего бизнеса

Сильные бренды остаются неизменными везде, где они взаимодействуют с покупателями.Все, от выбранной вами темы до способа упаковки продуктов, должно быть связано с вашим брендом. Это не значит, что ваш бренд должен расти и развиваться, но наличие четкого и последовательного брендинга будет иметь большое значение для того, чтобы ваша компания запомнилась.

Фото Броди Виссерс из Burst

6. Создайте свой интернет-магазин

Если вы хотите перенести свой обычный магазин в Интернет или начать свой бизнес с нуля, вам понадобится интернет-магазин.

Когда у вас будет сильная концепция вашего бренда — наряду с цветами, шрифтами и логотипом — у вас появятся аспекты дизайна, необходимые для начала работы.

1. Начните 14-дневную бесплатную пробную версию Shopify

Если вы еще этого не сделали, запустите пробную версию Shopify и выберите название своего магазина. Оттуда вы можете начать настройку своего интернет-магазина.

Готовы создать свой первый бизнес? Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется.

2. Выберите тему и настройте ее

Зайдите в магазин тем Shopify и найдите тему, которая лучше всего подходит для вашего бренда.После этого вы можете настроить свою тему для дальнейшего продвижения бренда.

3. Настройка основных страниц

Начните с дизайна домашней страницы, а затем добавьте важные страницы, такие как ответы на часто задаваемые вопросы о доставке, правила возврата и страницу для связи с нами.

4. Добавить продукты и коллекции

Сделайте фотографии продуктов, напишите описания продуктов и начните создавать страницы своих продуктов. Организуйте свои продукты в коллекции, чтобы покупателям было проще ориентироваться в вашем магазине.

5. Настройка вариантов доставки

Неожиданные расходы по доставке могут накапливать и съедать ваши возвраты, поэтому перед открытием убедитесь, что ваши тарифы на доставку установлены.

Начните с добавления зон доставки, чтобы вы могли указать, в какие места вы можете осуществлять доставку. Оттуда у вас будет несколько вариантов настройки стоимости доставки:

Используйте профили доставки для определения стоимости доставки для конкретного продукта или для доставки из ближайшего местоположения, если у вас несколько складов.
Используйте ручные тарифы на доставку, чтобы установить собственные тарифы на основе веса или общей стоимости заказа вашего клиента.
Используйте Shopify доставка для создания автоматических тарифов на доставку через USPS, UPS и DHL в США или Почту Канады в Канаде. Доставка Shopify включает в себя такие функции, как ночная доставка, получение посылок, информация для отслеживания, международная доставка и многое другое, в зависимости от выбранного вами перевозчика и класса почты.
Настройте местную доставку для клиентов, находящихся рядом с вашим бизнесом, и доставляйте продукты непосредственно им.

Ознакомьтесь с нашим руководством по настройке возможности самовывоза у обочины для ваших клиентов, чтобы обеспечить безопасный процесс доставки с минимальным количеством контактов.

6. Настройка способов оплаты

Убедитесь, что вы включили платежи Shopify или стороннюю платежную систему, чтобы ваши клиенты могли оплачивать свои продукты и выполнять свои транзакции.

7. Сообщите клиентам, что вы открыты для бизнеса

После того, как у вас есть поставщики, брендинг и магазин, самое время сообщить вашим нынешним клиентам или аудитории в социальных сетях, что вы открыты для бизнеса.Вот несколько способов, которыми вы можете объявить об открытии вашего магазина и обратиться к вашим клиентам:

Электронный маркетинг . Отправьте объявление на ваш адрес электронной почты. Вы можете даже подумать о том, чтобы предложить подписчикам специальную скидку при первой покупке. Это полезно как для увеличения вашего списка рассылки, так и для поддержания лояльных клиентов.
Добавьте вывески на витрину. Если у вас есть витрина, вывеска на двери, сообщающая покупателям о вашем интернет-магазине, — простой, но очень эффективный способ привлечь покупателей в Интернет.
Объявления в социальных сетях. Целенаправленная кампания в социальных сетях может стать отличным способом привлечь внимание к торжественному открытию вашего интернет-магазина.
Обновление местных списков. Не упускайте из виду возможности поиска в Google. Google Мой бизнес — это бесплатный инструмент, который позволяет обновлять все данные о вашей компании в Google и в Интернете. Клиенты часто используют Google, чтобы узнать часы работы и информацию, поэтому направление этих клиентов в ваш интернет-магазин будет большим подспорьем в привлечении трафика.

Фото Мэтью Генри из Burst

Coffee Marketing 101: Как продавать кофе в Интернете

Объявление о том, что вы открыты, может привлечь хороший начальный трафик в ваш магазин, но если вы хотите поддерживать свои продажи, вам нужно будет начать разработку эффективной маркетинговой стратегии, которая соответствует вашей нише и текущим отраслевым тенденциям.

Существуют маркетинговые принципы, которые применимы к любому продукту, но кофе уникален в нескольких отношениях, которые делают маркетинг одной из самых важных составляющих вашего успеха.

Почему маркетинг важен в кофейной индустрии?

Маркетинг лежит в основе любого бизнеса, но как продукт кофейные бренды особенно зависят от эффективности своего маркетинга по двум важным причинам:

Товарный продукт. Поскольку кофе является широко доступным товаром, покупатели склонны искать подсказки для брендинга, решая, какие продукты покупать.
Кофе персональный. Кофе — это продукт, в котором люди более открыты для покупки у более мелких продавцов, чем у хорошо зарекомендовавших себя брендов.

Такое сочетание факторов может быть огромным преимуществом в повышении лояльности к бренду, но это также означает, что маркетинг особенно важен в кофейной индустрии.

Как продавать кофе в Интернете

Когда дело доходит до кофе, ничинг будет самым важным аспектом вашей маркетинговой стратегии. Вы захотите найти сообщество ценителей кофе и работать над тем, чтобы выделить свой бренд среди всех остальных.

Ваш способ брендинга вашего продукта зависит от вас, но есть некоторые общие темы, которые проходят через любое сообщество ценителей кофе:

1.Ваше присутствие в социальных сетях имеет решающее значение

Когда дело доходит до продаж в Интернете, ваша стратегия маркетинга в социальных сетях имеет решающее значение, поскольку ваши учетные записи в социальных сетях станут основным способом дифференциации вашего бренда.

Активное присутствие в социальных сетях поможет повысить узнаваемость бренда, поддержать уже существующую базу поклонников и быстро и легко передать важную информацию вашим клиентам.

2. Для любителей кофе важны убедительные изображения и видеоконтент

В социальных сетях рост бренда в значительной степени зависит от имиджевого и видеомаркетинга.Видеоконтент, как правило, привлекает больше внимания, чем другие формы контента. Видео также оказалось более эффективным средством обучения, чем текст, потому что визуальные образы легче запоминаются.

Если вы ищете идеи для контент-маркетинга, подумайте, что может заинтересовать ваших клиентов или что они хотели бы узнать. Видео, которые привлекают больше внимания пользователей, такие как последующие рецепты или обучающие видео, также очень эффективны для брендинга.

Вы можете продемонстрировать клиентам, какие угощения они могут приготовить вместе с вашим кофе, или даже предложить закулисный взгляд на выращивание вашего продукта.

3. Постить последовательно

Вы хотите публиковать сообщения регулярно, обычно не реже одного раза в день в будние дни. Вам не нужно публиковать сообщения во всех социальных сетях. Фактически, обычно лучше сосредоточиться сначала на создании аудитории на одной платформе, а затем переходить на другие платформы, когда у вас есть аудитория, которая будет следовать за вами.

Не стоит недооценивать важность последовательной публикации. Пользователи, которые видят больше вашего контента, будут больше любить ваш бренд из-за явления, называемого эффектом простого воздействия.Клиенты, которым нравится ваш бренд, будут с большей вероятностью покупать у вас, когда будет возможность.

4. Будьте представительны

Не забывайте о «социальной» части социальных сетей. Исследования и опросы неизменно показывают, что пользователи социальных сетей высоко ценят аутентичность бренда, когда подписываются на них в социальных сетях.

В особенности для малых предприятий демонстрация уязвимости и анализ операций компании изнутри могут иметь большое значение для укрепления доверия и лояльности к бренду.

Также очень важно взаимодействовать со своей аудиторией. Ставьте лайки и отвечайте на комментарии к вашим сообщениям. Внимательно относитесь к разговорам, которые возникают в ваших социальных кругах.

Помните, что кофе — это сугубо личный продукт, поэтому построение личных отношений с вашими клиентами значительно поможет вам в развитии вашего бизнеса.

Фото Николь Де Хорс из Burst

Создайте свой собственный интернет-магазин кофе уже сегодня!

Кофе — один из самых любимых напитков в мире.Независимо от того, являетесь ли вы нынешним владельцем кафе, желающим перейти к онлайн-продажам, или совершенно новичок в этой отрасли opening, открытие собственной интернет-кофейни — это обогащающий опыт для любого любителя кофе.

Создание культового бренда никогда не бывает легким, но с правильными инструментами и хорошим пониманием проблем, с которыми вы столкнетесь, вы полностью способны создать кофейный бренд своей мечты с нуля.

Готовы создать свой первый бизнес? Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется.

7 способов сделать кофейню более успешной

В то время как многие клиенты кофейни ассоциируют ваше кафе с неспешным днем, проведенным за чтением и потягиванием своих любимых напитков, на другой стороне прилавка — совсем другая история. Узнав, как сделать вашу кофейню более эффективной, вы сможете увеличить свою прибыль, позволяя своим сотрудникам уделять больше внимания удовлетворенности клиентов.

Общие проблемы с кофейнями

Вы не можете исправить то, о чем не знаете, что сломано.Прежде чем вы сможете начать повышать эффективность своей кофейни, важно осознать основные проблемы вашего бизнеса. Общие проблемы кофеен включают:

Рост затрат на поставку
Ненадежные сотрудники
Проблемы с графиком
Высокая конкуренция
Растёт слишком быстро, слишком быстро

К счастью, существуют простые шаги для устранения этих проблем, чтобы вы могли вести эффективный бизнес. Ознакомьтесь с этими 7 советами о том, как сделать кофейню более успешной:

1.Автоматизировать повторный заказ

Просмотрите прошлые счета, чтобы узнать, как часто вы покупаете запасы кофе, сахара, сиропов и стаканчиков. Затем используйте эти данные для автоматического повторного заказа расходных материалов. Вы будете тратить меньше времени на инвентаризацию и заполнение списков заказов, тем самым освобождая себя для более важных задач. Кроме того, анализируя свои привычки при заказе, вы можете сэкономить деньги, уменьшив частоту покупки менее популярных товаров и вместо этого сосредоточившись на заказе наиболее часто используемых товаров в небольших количествах.

2. Оптимизация планирования

Используйте приложение для планирования, например WhenIWork, чтобы сократить время, которое вы тратите на работу с расписаниями. Упрощая для сотрудников поиск своего расписания в Интернете, вы сокращаете рабочее время, затрачиваемое на чтение чьего-либо расписания по телефону. Это приложение также позволяет вам быстро согласовать расписание занятий ваших бариста или другие обязательства, сохраняя расписание легко доступным.

3. Разрешить сотрудникам легко менять смены

У вас есть дела поважнее, чем вызвать замену, если сотруднику неожиданно понадобится выходной.Вместо микроменеджмента дайте возможность сотрудникам найти себе замену, а затем сообщать вам о новых изменениях в расписании.

4. Оптимизируйте зону заказа

Большая часть эффективности — это максимизация прибыли вашего кафе. От того, какие кофейные продукты вы продаете, во многом зависит ваша прибыль. Например, вы получите всего несколько долларов за фунт, когда продадите пакет кофейных зерен, но когда вы превратите этот фунт зерен в элитные напитки, такие как напитки на основе эспрессо, ваша прибыль возрастет в геометрической прогрессии.Для увеличения продаж этих товаров с высокой маржой:

Избегайте занимать пространство для глаз низкоприбыльными предложениями, такими как жареные бобы, продаваемые за фунт.
Создать витрину сиропов и других дополнений
Разместите вывески, демонстрирующие ваши лучшие творения на основе эспрессо

Когда вы зарабатываете больше денег на напитке, вы можете максимизировать свою прибыль и более эффективно зарабатывать на каждом пакете кофейных зерен, который вы покупаете.Согласно журналу Coffee Talk Magazine, вы можете заработать более 110 долларов за фунт кофе, увеличив потребление высокодоходных напитков.

5. Автоматизируйте свой маркетинг

Интернет-маркетинг вашего бизнеса может занять много времени, но вы можете сократить это время, автоматизируя определенные маркетинговые задачи. Например, многие кафе увеличивают прибыль, предлагая еженедельные специальные предложения. Чтобы воспользоваться преимуществами автоматизации, создайте на месяц или больше специальных сообщений для Facebook, Twitter и Instagram за один раз, а затем запланируйте публикацию этих сообщений в течение месяца.Таким образом, вы можете сократить свое время на маркетинг в социальных сетях и ежедневно уделять всего несколько минут тому, чтобы просматривать свои ленты и отвечать на вопросы и комментарии клиентов.

6. Создайте режим обучения

У вас есть программа тренировок с четкими целями? Хотя разработка плана тренировок может занять некоторое время, его наличие сделает вашу кофейню намного более эффективной. Инструкторы будут тратить меньше времени на решение, чему учить, а новые сотрудники быстрее усваивают основы.Ресторанная поддержка предлагает начать с ориентации, слежки за другими сотрудниками и позволяя стажеру пробовать напитки, чтобы развить знакомство с вашим меню. 2

7. Инвестируйте в технологии

Современная система POS (Point of Sale) помогает вам отслеживать товарные запасы и может сэкономить до 10%, просто уменьшив количество краж и ошибок заказа.3 Важно, чтобы система постоянно обновлялась, потому что вы выиграли » t сэкономить время, если бариста придется ждать загрузки системы или работать с устаревшими вариантами меню напитков на кассовом аппарате.

Все, что вы делаете, чтобы ваша кофейня работала более эффективно, — это инвестиция в успех вашего бизнеса, которая поможет вам сократить расходы и увеличить маржу прибыли. А сэкономив время сотрудников, вы можете быть уверены, что они доступны, чтобы ваши клиенты были довольны и возвращались.

Успех вашей кофейни зависит от опыта

Все это сводится к качеству обслуживания клиентов. Люди могут выпить кофе где угодно — даже не выходя из дома.Вы должны предложить им нечто большее, чем просто фасоль. Управляйте своими сотрудниками, инвентарем и впечатлениями клиентов, и вы всегда будете управлять своим растущим бизнесом.

Источники

Кофейня, увеличивающая прибыль на 50%, журнал Coffee Talk

Как лучше всего обучать новых серверов, Ресторанный отчет

Система торговых точек: сбережения против затрат, Club Thrift

Scratch Studio — ♨ ══ Greeny’s Coffee Shop ══ ♨

Миниатюра от @mister_dazzling

♨ ═════ Добро пожаловать ═════ ♨

Привет, спасибо, что посетили кофейню! Что бы вы хотели заказать этим прекрасным утром?

Думаю, это просто студия друзей, фанатов и последователей.

Тусуйся и развлекайся 🙂

ВНИМАНИЕ: скоро мы будем тестировать систему сигнализации, потому что в последнее время у нас были тормоза, поэтому не беспокойтесь, если есть сигналы тревоги

♨ ══════ Правила ══════ ♨

-Любой может присоединиться, вам не обязательно следовать за мной, чтобы присоединиться к

-Просьба не заполнять комментарии рекламой

-Пожалуйста, не просите здесь подписчиков, делать F4F с другими людьми, которые хотят, это нормально

-Пожалуйста, будьте любезны и внимательны к другим

-Держите ролевые игры, дружественные к царапинам

-Если вы менеджер, пожалуйста, никого не продвигайте, не спросив сначала у Greeny

— Развлекайся

-Закажите латте с ледяной карамелью, это хорошо

♨ ══════ Меню ══════ ♨
(Менеджеры могут добавлять ниже)

— Латте с ледяной карамелью

-Чай любой

-Кофе любого вида [Молоко или сахар просите при заказе]

-Rusty Nail Cookies [! 35% скидка!]

-Potstickers [Оплата потстикеров печеньем]

-Тыквенный латте со специями [нас временно нет из-за ограбления, у нас должно быть больше завтрака]

— 5 часов энергии [ЕСЛИ ВЫ ДАРИТЕ НАМ 2318q472658923654341276145e потстикеры, вы можете жить вечно!]

— @ Rae-TV [Зеленая сертификация!]

@ -TheLizard- [подается в сыром виде]

— @ -Ninja-Animations- [Свежие и горячие!]

— @AlexStudiosinc

— Печенье с чипсами Choccy! [Очень жевательная копия @CookeNotCookie!]

-Виртуальные объятия

— Куриные нагги — [заплатите дополнительно 15 потстикеров за динозавры]

-Смузи [Текущие вкусы: зеленая фасоль, манго, черника, арбуз и клубника]

[@ RAE-TV СЕРТИФИЦИРОВАНА ДЛЯ 5 ЗВЕЗД В МЕНЮ, НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАКАЗАТЬ ЕГО!]

♨ ═══ Партнерские студии═══ ♨
Галерея: https: // scratch.mit.edu/studios/27841163
Товары: https://scratch.mit.edu/studios/27477755
Безопасность:
https://scratch.mit.edu/studios/27654473/
Обслуживание: https: // scratch. mit.edu/studios/27705403/
Учебный центр:
https://scratch.mit.edu/studios/27789921/
♨ ═════════════════ ♨
Greeny’s Coffee Shop не является аффилированным лицом и не работает ни с одной другой студией, кроме перечисленных здесь. Если вам нужна студия-партнер, предложите ее.

Самая уникальная кофейня в Алабаме

Опубликовано в Алабаме 8 мая 2020 Дженнифер

Кто не любит чашку свежесваренного кофе? Если вы один из многих, кто это делает, вам повезло, потому что в Алабаме есть несколько невероятных кафе, которые подают это и многое другое.В частности, одна кофейня — Church Street Coffee & Books, о которой вы можете прочитать ниже.

Мы осознаем, что эти времена неопределенности ограничивают многие аспекты жизни. Хотя мы по-прежнему показываем направления, которые делают наш штат прекрасным, пожалуйста, примите соответствующие меры или добавьте их в свой список желаний, чтобы увидеть их позже. Если вам известен местный бизнес, которому в это время может потребоваться дополнительная поддержка, укажите его здесь: onlyinyourstate.com/nominate Church Street Coffee & Books — замечательная кофейня, которая находится в Маунтин-Брук, штат Алабама.С момента открытия для бизнеса летом 2011 года эта семейная кофейня приветствовала любителей кофе и книжных энтузиастов из ближнего и дальнего зарубежья. В дополнение к свежезаваренному кофе, который обжаривается на месте в Octane Coffee, Church Street Coffee & Books также предлагает покупателям большой выбор выпечки, включая кексы, булочки, кексы, печенье и многое другое. Ежедневно все готовится с нуля. Что уникально в Church Street Coffee & Books, так это то, что они предлагают широкий выбор книг для покупки.Покупатели могут читать свои книги, наслаждаясь кофе и выпечкой. Если нужная книга недоступна, не беспокойтесь. Возможно, они могут заказать его для вас, и обычно это занимает всего день или два. Претензия кофейни на известность — это печенье для разрыва. Эта восхитительная выпечка представляет собой жевательное печенье с шоколадной крошкой, посыпанное морской солью. Уже после одного укуса вас зацепят! Church Street Coffee & Books — это не только для взрослых. Это также отличное место для детей.На самом деле, специально для них есть специальная зона для чтения. В следующий раз, когда вы будете в районе Маунтин-Брук, обязательно посетите Church Street Coffee & Books. Вам понравится вкусный кофе и выпечка, большой выбор книг! Для получения дополнительной информации о Church Street Coffee & Books, включая другие пункты меню, вы можете просмотреть их веб-сайт здесь и их страницу в Facebook здесь.

Вы когда-нибудь были в Church Street Coffee & Books? Если так, что ты думаешь? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях.

Еще одно кафе в Алабаме, которое стоит посетить, — это BuzzCatz Coffee & Sweets в Орандж-Бич. Для получения информации обязательно ознакомьтесь со следующей статьей: Посетите это причудливое кафе в Алабаме, чтобы получить незабываемые впечатления.

Как открыть кофейню — Российская Ассоциация Бариста

Основатель «Додо пиццы» Фёдор Овчинников запустил цифровую кофейню. Сможет ли он завоевать рынок?

Тренинг «От идеи до кофейни» – brbel

как перейти на новый уровень и что делать при переходе в игре. Список и последовательность действий

Моя кофейня: бесплатные подарки

Dmitry A. Lysenko | Dinamit

Как начать свою кофейню с нуля

Текущий рост рынка кофеен

Преимущества открытия кофейни с нуля

Создание нового бренда кофе

Может быть дешевле

Поиск нужного места

Начать новую кофейню с нуля

Как открыть кофейню с нуля

Начать кофейню с нуля

Что первый шаг при открытии кофейни?

Как открыть кофейню без опыта — начни мою кофейню

Почему кофейни терпят неудачу? 232 владельца делятся главными причинами

Основные результаты исследования

О методологии исследования

своими словами

Как открыть кафе (2021)

Выгодно ли продавать кофе в Интернете?

Начало кофейного бизнеса в Интернете за 6 шагов

1.Решите, хотите ли вы дропшиппинг или жареный

2. Найдите своего поставщика

3. Найдите свою нишу

Что такое ниша?

Каковы преимущества узкой ниши?

Как вам найти нишевые рынки для кофе?

Как мне узнать, есть ли у меня хорошая ниша?

4. Решите, какие продукты вы собираетесь продавать

5. Развивайте свой бренд

1. Определите свою целевую аудиторию

2. Развивайте голос и личность, которые находят отклик у этой аудитории

3. Выберите название для своей компании

4. Выберите цвета и шрифты вашего бренда

5. Напишите слоган

6. Создайте логотип

7. Применяйте, расширяйте и развивайте свой брендинг по мере роста вашего бизнеса

6. Создайте свой интернет-магазин

Готовы создать свой первый бизнес? Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется.

Coffee Marketing 101: Как продавать кофе в Интернете

Почему маркетинг важен в кофейной индустрии?

Как продавать кофе в Интернете

1.Ваше присутствие в социальных сетях имеет решающее значение

2. Для любителей кофе важны убедительные изображения и видеоконтент

3. Постить последовательно

4. Будьте представительны

Создайте свой собственный интернет-магазин кофе уже сегодня!

Готовы создать свой первый бизнес? Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется.

7 способов сделать кофейню более успешной

Общие проблемы с кофейнями

1.Автоматизировать повторный заказ

2. Оптимизация планирования

3. Разрешить сотрудникам легко менять смены

4. Оптимизируйте зону заказа

5. Автоматизируйте свой маркетинг

6. Создайте режим обучения

7. Инвестируйте в технологии

Успех вашей кофейни зависит от опыта

Scratch Studio — ♨ ══ Greeny’s Coffee Shop ══ ♨

Самая уникальная кофейня в Алабаме

Добавить комментарий Отменить ответ