Какие орехи растут в россии: Разновидности орехов / Грецкий орех / Лещина / Миндаль / Маньчжурский орех / Ланкастерский орех

Содержание

Разновидности орехов / Грецкий орех / Лещина / Миндаль / Маньчжурский орех / Ланкастерский орех

Орех – прекрасная культура, плоды которой можно используются в самых различных областях. Есть даже технические сорта, из которых изготавливается масло для нужд промышленности. Но наиболее широко они применяются в кулинарии. Существует большое разнообразие орехоплодных растений, произрастающих в различных климатических зонах земного шара. Российские садоводы-любители тоже могут выращивать несколько видов этих деревьев, приспособленных для выживания и плодоношения не только в южных и центральных областях, но и в северных широтах нашей страны.

Грецкий орех

Одним из наиболее известных и распространенных видов орехоплодных растений является грецкий орех. Это высокое (до 25 м высотой), раскидистое дерево, способное покрывать своей тенью большие площади. Его возраст может достигать 300-400 лет. Опыление происходит за счет ветра, так и женские и мужские цветы располагаются на одном дереве. Осенью толстые кожистые околоплодники раскрываются и орехи (косточки шаровидной формы) падают на землю. Внутри располагается ядро, которое и употребляется в пищу.

Грецкий орех не способен выдерживать низкие температуры, поэтому произрастает в основном в теплых странах, где зимние температуры не опускаются ниже 25-28ºС: южные регионы России, Украина, Турция, Иран, Китай.

Орех очень неприхотлив в уходе и не требует проведения сложных агротехнических мероприятий. В тоже время, при выращивании саженцев непосредственно из орехов, нужно учесть, что они имеют низкую всхожесть. Вначале, пока деревце еще имеет небольшие размеры, вблизи него можно выращивать другие садовые культуру. Но, спустя несколько лет, его объемная крона начинает создавать очень густую тень, угнетающую развитие других растений.

При низкой температуре молодые саженцы вымерзают, поэтому их нужно на зиму укрывать. В дальнейшем весь уход сводится к поливу в особенно засушливые летние периоды. С одного растения за сезон можно собрать более 40 кг вкусных и полезных орехов.

Биологически активные вещества находятся во всех частых растения: в коре, листьях, околоплодниках, скорлупе, ядрах. Отвар или настой листьев обладает бактерицидным, заживляющим действием. Вкусное и высокопитательное масло, получаемое из ядер орехов, повышает иммунитет, защищает от канцерогенных веществ, способствует выводу радионуклидов. Его рекомендуют употреблять беременным, кормящим женщинам, пожилым людям, при повышенном артериальном давлении, заболеваниях сердечнососудистой системы и во многих других случаях.

Лещина, лесной орех или фундук

Практически повсеместно на территории нашей страны в лесах можно встретить лещину. Многие садоводы выкапывают поросль этого кустарника в ближайшем лесном массиве и сажают в саду, огороде. Это один из наиболее нетребовательных кустарников для выращивания на открытом грунте, обладающий высокой живучестью, неприхотливостью, декоративностью. Его используют не только для получения вкусных и полезных плодов-орешков, но и в качестве естественной преграды, зеленой изгороди. Особенно высокой декоративностью обладают выведенные в результате селекции сорта, известные под названием красный и зеленый фундук. Кроме того, они отличаются от своих дикорастущих сородичей более высокой урожайностью, морозоустойчивостью. В нашей стране окультуриванием лесного ореха занимался в начале 20 века известный русский селекционер И.В. Мичурин.

Лещина относится к семейству березовых и представляет собой кустарник, дающий многочисленные побеги. В естественной среде она буквально «захватывает» подлесок, выбирая солнечный, хорошо освещенные участки, порой образуя из лещины настоящий лес. На приусадебном участке желательно высаживать не один, а сразу несколько кустиков различных сортов, несмотря на то, что на одном растении присутствуют и мужские и женские цветы, а опыление происходит при помощи ветра. При выращивании краснолистовых сортов фундука, необходимо среди них посадит и, по крайней мере, один экземпляр с зелеными листьями.

Цветет лещина (фундук) еще до того, как начнут распускаться листочки. В зависимости от региона произрастания это может быть в начале марта-апреля, когда температура достигнет 13-14ºС. Плод фундука – односемянный орех с плотной скорлупой и плюской (оберткой из листьев). Степень зрелости определяют по состоянию плюски, как только она начинает подсыхать, желтеть, необходимо собирать урожай. Если этого не сделать во время, то орешки выпадут.

Лесной орех предпочитает рыхлую, плодородную почву. Посадки необходимо регулярно поливать, грунт рыхлить, удаляя сорняки. Осенью под растения вносят органические удобрения: компост, навоз. Обрезка, формирование кроны предполагает прореживание, удаление молодой поросли. Укорачивать ветви нельзя, так как плоды образуются на прошлогодних приростах.

Орехи фундука, лещины обладают отменным вкусом, высокой калорийностью и богатым содержанием микроэлементов, витаминов. Эфирные масла, дубильные вещества, полезные кислоты содержатся не только в орешках, но и в листьях, коре. Фармакологические препараты, в состав которых входит лещина используют при лечении заболеваний кожи, почек, печени.

Ядра употребляют в пищу как в свежем виде, так и после переработки. Особенную популярность имеет ореховое масло, пользующееся спросом в кулинарии, косметологии, лакокрасочной, мыловаренной отраслях промышленности. А оставшийся после отжима жмых идет на производство халвы.

Миндаль

Если быть справедливым и честным, то это дерево (кустарник) не является орехом. Оно входит в семейство розовые, род слива, подрод миндаль. Из его цветов после опыления, образуется косточковый плод. Извлекаемую после созревания плода косточку и называют миндальным орехом.

Еще за много лет до начала нашей эры это дерево произрастало в Средиземноморье, Средней Азии. Оно светолюбиво, устойчиво к засухе. Но в условиях средней полосы России получить от него плоды или даже цветы, вряд ли удастся. Однако его могут культивировать садоводы-огородники южных регионов нашей страны. Оно прекрасно растет в Китае, Словакии, Чехии, Калифорнии.

В естественной среде миндаль обычно растет виде кустарника или небольшими группами деревьев. В центральных районах нашей страны выращивают миндаль степной (бобовник). Его, а также декоративный миндаль трехлопастный, обладающий высокой морозоустойчивостью высаживают в качестве зеленой изгороди, как оригинальное украшение скверов, парков.

Миндаль является близким родственником алычи, черешни, абрикоса, персика. Поэтому его можно выращивать не только посевом семян (косточек) в грунт, но и прививкой на саженце этих деревьев. Так как он является отличным цветоносом, то его высаживают на пасеках. Для получения урожая на участке должно расти несколько деревьев (кустиков).

Под посадки саженцев следует отводить солнечные участки с суглинистым или супесчаным грунтом с низким залеганием грунтовых вод. Растения необходимо регулярно поливать, контролируя уровень кислотности почвы (4,5-7,5), почву рыхлить, удаляя сорняки. Миндаль образует обильную прикорневую поросль, которую следует также удалять. Для обильного цветения нужно ежегодно вносить минеральные удобрения.

Маньчжурский орех

Для садоводов-любителей северных регионов где зимние температуры опускаются ниже 30-40ºС, а иногда и доходит до -50ºС, желающих иметь на своем участке ореховое дерево существует альтернатива грецкому ореху – орех маньчжурский. Это растение не уступает по размерам своему южному родственнику, достигая в высоту 25-30 м и имея продолжительность жизни около 250 лет.

Это быстрорастущая декоративная культура, которая может размножаться семенами – посевом орехов непосредственно в грунт. Могучая крона с большими широкими листьями способна «накрыть» участок достаточно большой площади, обеспечивая защиту не только от солнечных лучей, но и от дождя. Кроме того, выделяемые листьями фитонциды отпугивают комаров, мух, других насекомых, очищают воздух от пыли, вредных загрязнений. Поэтому под «шатром», образованным маньчжурским орехом часто устраивают зоны отдыха.

А вот урожай плодов дерево дает достаточно скудный. Орехи имеют относительно небольшие размеры и очень прочную скорлупу, которую сложно расколоть даже при помощи молотка. Да и мякоти в одном орехи содержится совсем немного. Их редко используют в пищу. В тоже время, плоды и листья, обладающие противомикробными свойствами, используют для приготовления препаратов:

  • ускоряющих рост волос, убирающих перхоть;
  • для борьбы с грибковыми заболеваниями ногтей, стоп;
  • ранозаживляющего действия.

Из недозрелых плодов варят варенье: вкусное и питательное. В составе ореховой мякоти содержится 45% жиров, что делает их полезными при необходимости сбалансированного питания.

Ланкастерский орех

Это относительно новая культура, которая была выведена искусственно совершенно случайно. Ученые ботанического сада в Ланкастере посадили на соседних участках ореховые деревья двух различных сортов серого и сердцевидного. Результатом самопроизвольного их переопыления стал новый гибрид, который «усвоил» положительные черты обоих «родителей». При формировании кроны нижние ветви можно осторожно срезать садовым секатором, что обеспечивает возможность проникновения солнечных лучей сквозь листву. Крупные орехи содержат под скорлупкой вкусные ядра, при этом перегородки полностью отсутствуют.

Плодоношение начинается на шестой год после посадки. С каждым годом урожай становится все более обильным. С двадцатилетнего растения можно собрать 8 ведер орехов. Плоды образуются не поодиночке, как например, у грецкого ореха, а гроздьями по 10-12 штук и имеют необычную вытянутую, сплюснутую форму.

Гибрид не требователен к почвам, но плохо переносит пересадки, поэтому желательно его сразу высаживать на постоянное место. Посев осуществляют осенью, раскладывая орешки в неглубокие (5-7 см) лунки и присыпая тонким слоем почвы или просто засыпав опавшими листьями. Основное достоинство, которое уже успели оценить российские садоводы, ланкастерский орех устойчив к низким температурам. Еще одно преимущество этого растения – после достижения 5-6 летнего возраста оно не требует полива. Обладая мощной корневой системой, проникающей в глубокие слои почвы, он сам добывает себе воду.

Благодаря высокому естественному иммунитету дерево редко поражается заболеваниями, поэтому его не нужно опрыскивать специализированными средствами против вредителей. Единственное, о чем придется позаботиться садоводу, внесение удобрений дважды в год: весной и осенью.

виды и польза для организма

Грецкий орех

Орехи – это калорийный продукт, в ста граммах которого насчитывают приблизительно 520 ккал.

Исходя из этого, чтобы принести пользу для своего организма, достаточно потреблять тридцать грамм орешков в сутки.

Употреблять их следует без добавления различных специй, соли и сахара.

Данный продукт подходит для термической обработки, только следует учитывать, что за счет этого происходит утрата определенной части полезных свойств!

Видовое разнообразие орехов поражает. Какие орехи растут в России – рассмотрим подробнее.

Польза для организма

Кто-то опасается употреблять орехи, особенно люди, находящиеся на диетическом питании. Ведь в их составе содержится большое количество жиров. Но лишь немногим известно, что это полезные жиры, они не способны нанести вред организму. Данные жиры способствуют усвоению многих витаминных составов, которые каждый день к нам поступают из обычной еды. Орехи ценны витаминами А, Е и омега-3! Продукты содержат клетчатку, она помогает работе ЖКТ.

В орешках сосредоточены соединения магния, кальция, цинка, фтора. Чтобы поддержать свое здоровье, советуют потреблять горсть орехов в сутки.

Какие бывают орехи и их названия

Грецкий орех

Арахис

На самом деле он относится к семейству бобовых и является родственником фасолевой, чечевичной и гороховой культуры. Эта однолетняя растительность, которая дает плоды в виде маленьких семян. Они располагаются по две или четыре штуки в одной скорлупке, похожей на вытянутый раздутый, довольно хрупкий панцирь. Родина арахисового вида – Бразилия, оттуда он начал свое распространение по всему свету.

Насчитывают примерно семьдесят видов, но более актуальным считается Арахис культурный или земляной орех. По мере вызревания, коробочки с орешками, клонятся к земле, прорастая в нее и там дожидаются полного созревания. Плоды выдают лишь нижние цветки растения, они находят свое расположение ближе к почве. А те соцветия, которые являются пустыми, расположились на вершине куста.

С момента высадки растения до сбора урожая истекает срок в четыре или пять месяцев. Снимают орехи легко – вынимают растение из земли с корнем. Чтобы ликвидировать гниение скорлупы бобов, куст переворачивают, создавая возможность корневой системе подсохнуть. На обширных территориях сбор урожая ведется посредством полной механизации, комбайн самостоятельно вынимает куст, стряхивает с корневой системы землю и перекидывает.

Бразильский орех

Бразильский орех

Плод южноамериканской растительности в виде большой округлой коробочки, с окружностью до пятнадцати сантиметров и массой до двух килограмм.

Под покрытием из жесткой оболочки сосредоточены от 8 до 24 ядер ореха.

По соей форме и нахождению они схожи с дольками апельсина.

Длина каждого из них не превышает пяти сантиметров.

Это крупное дерево с продолжительностью жизни до пятисот лет. В высоту дорастает до сорока пяти метров.

Окружность ствола доходит до двух метров. В диком виде разновидность произрастает на территориях Венесуэлы, Бразилии, Перу, Гайане, Боливии и Колумбии. С каждым годом бразильский орешник выдает более двадцати тысяч тонн плодов. Половину из общей массы собирают в Боливии.

Бразильскую ореховую культуру выращивают на специальных территориях, но в таких условиях растение выдает низкие урожаи. В естественном обитании растение опыляется шмелями и орхидейными пчелами. Лишь они способны преодолеть сложности изгибов на цветке с пыльцой на лапках.

Пчелы не обитают на площадях с разрушенной экосистемой. Без их участия дерево практически не плодоносит.

Водяной орех чилим

Чилим – это плод растения, стебель и корневая система которого развиваются в пресноводном водоеме. Его также называют рогульником, плавающим орехом, рогатым орехом, чертовым орехом. Травянистое растение. Оно может быть однолетнее и многолетнее. Над водой виднеется розетка с наличием вздутых черешков. В их полостях находится воздух, с небольшой зазубренной листвой, похожей на листву березы.

В период зацветания по центру розетки возникает несколько мелких цветков молочного цвета. Из них образуются плоды, орехи. Цветение продолжается с мая до июля. Плоды окружностью до двух с половиной сантиметров, с наличием коричневой оболочки, семечка, молочной сладковатой на вкус мякоти и четырех выступов, рожков на поверхности.

Часть, находящаяся под водой представлена стеблем с тоненькими отростками по бокам, на конце которых и находится пророщенный орех. Такое растение по обыкновению встречается в зоне с умеренны климатом почти что повсеместно (Россия, Украина, Кавказ, Сибирь и Дальний Восток, а еще некоторые Африканские районы и районы Восточной Азии с субтропической зоной).

Грецкий орех

Ядра грецкого ореха

Это очень мощное дерево, его отличает наличие раскидистой густой кроны и в большой степени развитая и крепкая корневая система.

Окружность ее превышает габариты кроны в разы.

Плоды – овальной формы, величиной их можно сравнить с плодами абрикоса.

Съедобное ядрышко этого ореха оберегает твердая скорлупа, а ее, в свою очередь, укрывает мягкая зеленая кожура.

Если ее пытаться чистить руками, чтобы вынуть орех, то кожа выкрасится в темный коричневый цвет.

Он не смоется несколько суток. Поэтому удачнее все-таки дождаться полного вызревания плодов, когда зелень кожуры лопнет самостоятельно и орешек упадет на землю.

Родиной грецкого ореха является Средняя и Малая Азия, откуда он получил свое распространение по всей земле, в том числе прибыл и в Россию. На Руси орех этот назывался волошский, либо царский, либо красное дерево, но устоялось название «грецкий», ведь именно купцы из Греции когда-то доставляли на русскую землю заморский орех.

Это неприхотливое растение, которое размножается семенами. Они, падая в грунт, пускают корневую систему и там приживаются. Хотя это активно растущая культура, выдавать плоды дерево начинает лишь на восьмой, а то и на десятый год. Дерево это – долгожитель. Оно живет около пятисот лет, не прекращая все это время плодоносить. Сегодня ореховые рощи и дикорастущую растительность предоставляется возможным повсеместно увидеть в Крыму, Молдавии, Средней Азии, на Кавказе, в Тянь-Шане, Северной Индии.

Благодаря селекционерам были выявлены сортовые виды ореха с тоненькой скорлупкой. Это в особенности удобно. Еще эти виды отличаются повышенным содержанием масла, а это ценный пищевой продукт.

Фундук

Это плод деревянистого кустарника. Еще он известен как лещина крупная, ломбардский либо лесной орех. На стадии вызревания плоды окружает листва. Орех имеет округлую и вытянутую форму. Длиной плоды не более двух с половиной сантиметров, с диаметром до полутора сантиметров. Ядрышко фундука закрыто твердой скорлупой. Орехи произрастают по одиночке либо гроздями до шести плодов. Лещина крупная представляет собой неприхотливое растение, которое устойчиво к низким температурным режимам до пятидесяти градусов ниже нуля, но лучше отрастает и развивается в более комфортном теплом климате при наличии обилия света.

Для фундука предпочтительны влажные лесные почвы. В естественной флоре лещина крупная доходит в высоту до десяти метров. Для получения этих орехов в промышленных объемах культивируют низкие кустарники высотой от трех до пяти метров. Лещину возможно повстречать на юго-востоке Европы и в Малой Азии. Фундук выращивают на землях США, Великобритании, Греции, Турции.

Каштан

Это цветущее дерево. Цветение его приходится, по обыкновению, на июнь. Цветки небольших размеров, которые обладают колосовидной формой. Плоды каштана – орехи, они заключены в шарообразную колючую оболочку. К полнейшему вызреванию ореха, плюска (оболочка) трескается.

Каштан имеет семена кремового либо молочного окраса, им присущ сладковатый привкус, они рыхлые и жирные по своему составу, их позволено употреблять в пищу. Плодоносить каштан начинает в октябре, либо в первых числах ноября, в то время, когда с растения начинает опадать листва.

Орехи кедровые

Орех кедровый

Вообще они не относятся к кедровым орехам, но все-таки это название за ними закрепилось давно.

Эти орешки со стороны ботаники являются семенами шишек кедровой сибирской сосны или сибирского кедра.

Дать такое название этой сосне решил Петр Первый за ее похожесть на ливанский кедр, древесину которого применяли в строении кораблей.

Приобретать древесину настоящего кедра было особенно дорого, поэтому Петр Первый поставил цель найти такие же растения в Сибири.

И нашел их, как раз в виде сибирского кедра (кедровой сосны). С тех самых пор, как это дерево назвали кедром, к семенам из его шишек прикрепилось название кедровых.

Эти внушительных размеров сибирские деревья вырастают до пятидесяти метров и живут до трехсот лет и более. С одного такого экземпляра возможно снять до двенадцати килограмм шишек, в каждой из них содержится до ста пятидесяти орешков. Шишка вызревает пятнадцать месяцев.

Из ее семян отжимают ароматное и очень полезное «кедровое масло». Оно является самым дорогостоящим в мире среди иных видов масел. Оно и понятно, ведь для его получения приходится тратить большие расходы сырья.

Для выхода литра ценнейшего продукта, кедрового масла требуется около трех килограммов очищенных орешков.

Кешью

Тропические плоды. Орехи располагаются на съедобной плодоножке, ее называют яблоко кешью. Эта часть быстро портится, а значит попробовать на вкус яблока кешью возможно лишь на естественной территории произрастания растения.

Съедобное ядро заключено в плотную скорлупу. Сверху нее находится зеленая и гладкая оболочка, она содержит большое количество фенольной смолы. Длина плода примерно три сантиметра, вес — полтора грамма.

Родиной ореха является Бразилия, там он растет в диком виде. Растение с легкостью приживается, и его выращиванием занимаются во многих теплолюбивых государствах.

Культура отличается своей неприхотливостью, ее возможно выращивать даже в домашних условиях. Грунт требует удобрения. При наступлении тепла нужно содержать растение на открытом воздухе, к примеру, на балконе. Спустя четыре года после высадки, кешью начинает плодоношение.

Пекан

Пекан обыкновенный

Растение, активно растущее ввысь. В естественной среде может доходить и до шестидесяти метров.

На участках со знойным климатом за недлительный период времени из маленького росточка способно вытянуться на высоту до сорока метров.

В северных районах РФ рост ореха не превышает пятнадцати метров.

В первые три года жизни молодой черенок набирается сил, корневая система добирается до воды.

Именно по этой причине за эти годы молодое растение не превышает всего полуметров. Ствол ореха прямостоящий, от него отходят мощные ветви.

Если не подрезать их, то растение очень скоро примет природную форму – в виде шара либо слегка продолговатую яйцевидную форму.

Кора ствола серого оттенка. У наиболее старых видов она может немного трескаться и иметь серовато-коричневые прожилки. Листья у ореха насыщенного зеленого тона. Один листок составляют 11-17 удлиненных перьев с острыми концами. Очередной листок из общей массы отрастает до двенадцати сантиметров, а в ширь достигает семи сантиметров.

Зацветает в мае, и цветение происходит до последних чисел июля. Плоды формируются до последней декады октября, представляют собой вытянутые орехи с матовой кожурой и острым концом. Серединная часть, раскалываясь, выскакивает из красно-коричневой оболочки, которая окружает сердцевину. Внутри ореха находятся две одинаковые семядоли. Собирают урожаи в первой половине ноября. Но некоторые сортовые виды отличают ранние сроки вызревания.

Фисташка

Фисташки выращивают тысячелетия. Изначально они возникли на площадях, где сейчас расположились Иран и Сирия, позже попали в Грецию и иные европейские части, затем нашли распространение по всей земле.
Местами произрастания фисташек на сегодняшний день являются субтропические и от части тропические участки Средиземноморья, Северо-Востока Африки, Азии. Два сортовых вида их произрастают в Америке и в США.

Оптимальными условиями для них приходятся сероземы, горно-степные коричневые грунты, обрывы и склоны. Фисташка светолюбива и засухоустойчива, она встречается по большей части единичными экземплярами, но изредка образует фисташковые леса.

Собирают урожаи в последней декаде июля — первой декаде августа. Особенностью является то, что сбор производят ночью, ведь днем их листва выделяет эфирные масла, которые провоцируют головокружения.
Снятые орехи изначально просушивают под лучами солнца, затем они могут сохраняться не меньше года.

Макадамия

Данный экзотический орех отличают высокие питательные характеристики. Его считают одним из самых дорогостоящих орехов в мире, ввиду сложности выращивания и снятия поспевших плодов. Их покрывает твердая зеленовато-коричневая кожистая скорлупа, они имеют шарообразный формат, величиной примерно два сантиметра в окружности.

Ядра желтоватого либо молочного оттенка, имеют приятный нежный аромат, по вкусу они схожи с ядрами лесного ореха. Давать плоды ореховое дерево начинает с седьмого года жизни в течении примерно ста лет. Родина ореха считается Австралия. На площадях континента в диком произрастании встречается четыре вида орехов, их польза для организма доказана научно.

Фундук в Сибири вырастить легко – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Какие орехи можно выращивать в средней полосе россии?

Грецкий орех – самое крепкое дерево семейства Ореховых. Он имеет долголетний жизненный цикл. Родина растения – теплые страны, но сегодня его можно выращивать в средней полосе.

Орех – неприхотливое, холодостойкое растение, поэтому очень часто его высаживают как ценную плодовую и декоративную культуру.

Описание растения

Грецкий орех имеет два пола и опыляется с помощью ветра. Мужские почки располагаются на боковых ветках, собираются в соцветиях. Их пыльца распространяется в пределах 100 м и больше. Почки с женскими цветочками основываются на кончиках одногодичных молодых ростков. Спящие находятся на центральной ветке. Если повреждается надземная часть, они восстанавливают растение.

Молодое ореховое дерево

Разнополые цветки одновременно не распускаются на одном дереве, для этого нужно высаживать на одном участке сорта разного типа цветения, чтобы получить урожай. Так осуществляется перекрестное опыление. Если такой возможности нет, необходимо привить черенок с другого сорта к кроне дерева.

Характерные черты

Грецкий орех любит тепло. Существует много разновидностей растения, которые могут выносить недолговременное понижение температуры, достигающее –25 ̊С. В случае снижения температуры до –30 ̊С, одногодичные побеги подмерзают и повреждаются.

Орех пророс

Наиболее опасными являются весенние заморозки. Уже при малейшем понижении температуры молодые побеги гибнут. Восстанавливается дерево грецкого ореха в средней полосе при помощи спящих почек.

Учитывая недостатки растения, ученые вывели разные сорта, которые переносят зиму и морозы. Они бывают:

  • слаборослыми – 8 метров;
  • карликовыми – 5 метров.

Стойкими и плодоносными являются сорта «Идеал», «Осипов». Первый имеет ряд преимуществ:

  • сверхскороплодность;
  • зимостойкость;
  • ядро на вкус приятное и сладковатое, скорлупа тонкая.

Этот сорт популярен не только в России. Возникли новые сорта гибридов, которые содержат свойства «Идеала».

Выращивание грецких орехов в Средней полосе России выполняется с дополнительными манипуляциями. Так, зимой их засыпают снегом.

Ростки орехового дерева

Методы рассаживания

Грецкий орех пересаживают несколькими способами:

  • семенами;
  • прививанием;
  • с помощью черенков;
  • отводками.

Распространенное выращивание ореха – семенами. При этом способе растение получает 80% сортовых особенностей. В связи с этим дерево нужно прививать. Чтобы выращивать растение в средней полосе России, отбирают морозоустойчивые, высокоурожайные, крупноплодные семена. Они сохраняются не больше года. При осенней посадке семена грецкого ореха можно не просушивать, намного больше забот во время весеннего посева.

Пророщенные орешки

Выращивание вегетативным способом обеспечивает получение хорошего ореха. Прививая дерево, используют молодые ветки, на которых есть крупные вегетативные почки.

Выращивать орех в средней полосе России можно пригибанием отводков и дополнительным засыпанием их снегом. Как производится процесс, можно увидеть на фото.

Высаживание семян

Посадка грецкого ореха в средней полосе выполняется осенью и весной. Перед весенней посадкой необходимо осмотреть материал, отобрав неподходящие экземпляры. Корни оставшихся саженцев обрабатывают. Как происходит процесс, показано на видео.

Яма для посадки готовится осенью. Ее необходимо удобрить:

  • перегноем;
  • торфом;
  • суперфосфатом;
  • хлористым калием;
  • доломитовой мукой;
  • древесной золой.

Посадка растения с таким удобрением обеспечит ему необходимое питание на 5 лет. Осень подходит больше для посадки в южных частях страны.

Посадка в грунт пророщенного орешка

Требования к посадочной земле

Чтобы достигнуть результативности в получении плодов, необходимо знать, как правильно выбрать почву. Для выращивания дерева подходит любая почва. Она должна быть:

  • плодородной;
  • рыхлой;
  • дренированной.

Грецкий орех рассаживают на глинистой земле, где небольшая кислотность и грунтовые воды расположены невысоко. Участки земли с сильным уплотнением и заболоченностью не подходят для выращивания растения.

Молодой росток орехового дерева

Не нужно забывать о полезных элементах, которые должна получать земля. При таком уходе дерево полноценно развивается. Необходимые микроэлементы находятся в специальных удобрениях и сидератах.

Судя по отзывам, в средней полосе невозможно обойтись без подкормки почвы.

Уход

Грецкому ореху, растущему в России, необходим правильный уход. Он включает следующие моменты:

  1. Обрезка. Процедура выполняется в два этапа. Первый – весной. Для северной полосы России больше подходит конец марта. Второй этап – осенью.
  2. Полив. Он нужен молодому дереву, корни которого еще не достигли грунтовых вод.
  3. Побелка. «Раны» на стволе обрабатывается медным купоросом. Побелка выполняется садовой известью весной.

Молодые побеги дерева

Исходя из отзывов, щепетильный уход повышает результативность плодоношения.

Главной опасностью для выращивания грецкого ореха считаются весенние заморозки. Потому нужно выбирать скороспелые сорта.

Придерживаясь этих рекомендаций, можно без проблем выращивать дерево в России.

Обычно это огромное, по нашим меркам, дерево до 25 метров к Греции имеет весьма опосредованное отношение: плоды привозили с юга, а «в Греции все есть». Наверняка, там он тоже растет, дикорастущие формы этого дерева распространены в Европе.

Выглядит дерево внушительно. Отдельно растущий орех не только отличается высотой — его крона тоже достигает диаметра 20 метров.

По европейским меркам, он долгожитель (второй после дуба) — нередко встречаются экземпляры 300-400-летних деревьев.

Развитие дерева начинается с образования мощного стержневого корня, который достигает 1,5 метровой глубины на 5-м году и 3,5 метра к 20 годам.

Горизонтальные отрастают не сразу — формируются после стержневого, располагаясь в поверхностном слое почвы на глубине 20-50 сантиметров.

Дерево начинает плодоносить уже после 10 лет жизни, а с 30-40-летнего возраста наступает время полного плодоношения.

Если деревья растут группами, частично притеняя друг друга, они редко дают более 30 кг урожая, тогда как свободно растущий орех может принести до 400 кг орехов.

Но такие случаи единичны, на такой урожай способно только дерево возрастом 150-170 лет. Обычно взрослое дерево 25-40 лет в Молдове дает 1500-2000 плодов или 2000-2500 в Крыму.

Подмосковье, средняя полоса России — где еще можно сажать и выращивать грецкий орех

Они встречаются в европейской части от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга, где растут самые северные в России орехи. Но это единичные случаи, исключения, которые только подтверждают правило.

Эти деревья не вымерзают полностью, но и не растут в полную силу.

Основной фактор, определяющий возможность выращивания этого южного дерева, — вовсе не зимняя минусовая температура. Учитывается сумма среднесуточных температур выше 10 градусов. Она не может быть меньше 190 С.

Если зимой температура не понижается ниже -36 градусов и в течение 130-140 дней в году температура выше 0 С, — грецкий орех может расти и плодоносить.

Наилучшую зимостойкость показали гибриды манчжурского с грецким орехом.

При посадке даже самого лучшего семенного материала привезенного с юга, приспособление к холодному климату не происходит — такие деревья регулярно подмерзают и практически не плодоносят.

Совершенно не пригодны к выращиванию сорта из мест с влажным теплым климатом (запад и юг Украины, Черноморское побережье Кавказа).

К новым условиям средней полосы России успешно приспосабливаются только орехи из восточной Украины, гор Средней Азии или Кавказа.

Причем, лучше самостоятельно вырастить орех из косточки — привозной саженец (даже из указанных регионов) по выносливости и приспособляемости к новым условиям будет значительно уступать.

Грецкий орех встречается в европейской части России от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга

Как и когда посадить и вырастить дерево из саженца: условия

Его необходимо сразу сажать на постоянное место. Уже 5-летнее дерево пересадить нереально. Поэтому определиться нужно учесть все факторы и просчитать последствия.

Сильнорослое дерево способно образовать плотную тень на площади примерно 100 кв.м. Эту площадь вам придется вычеркнуть из оборота — под грецким орехом мало что способно плодоносить (сказывается сильное подавляющее действие биополя огромного дерева).

С другой стороны, на этой площади можно обустроить летнюю зону отдыха — эфирные масла ореха близко не подпускают мух и комаров.

Место для посадки выбираем на краю сада, чтобы не притенял другие деревья. К грунтам орех очень неприхотлив, хотя и предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву.

Орех предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву, она не должна быть слишком плодородной

Посадочную яму копают с расчетом, чтобы под корнями был слой камней хотя бы сантиметров 25.

Дно посадочной ямы необходимо наполовину засыпать строительным мусором (битый кирпич, куски цемента, щебень) — этот прием позволяет сдвинуть время цветения дерева на 1-2 недели (камни медленно прогреваются, орех чуть позже пускается в рост, пропуская период заморозков).

В яму вносят полведра золы, компост или перегной. Почва не должна быть слишком плодородной, орех будет интенсивно расти и не успеет приготовиться к зиме.

Саженец для посадки необходимо брать только у проверенного продавца, иначе кроме обмороженных веток южного дерева ничего не получите, урожая наверняка не дождетесь.

Ореховое деревце высаживают только весной, оно слишком рано вступает в период покоя и не успеет укорениться до зимы.

Считается, что посаженный собственноручно из кости орех вырастет практически приспособленным к новым условиям деревом, которое будет развиваться успешно.

Семена высаживают осенью прямо в землю на глубину 7-10 см. Желательно укладывать в почву боком на шов. Весенняя посадка требует 2-3 месячной стратификации во влажном песке.

Особого ухода за всходами не требуется — в средней полосе даже вредителей у ореха нет.

Как посадить однолетний саженец ореха:

Уход после посадки: весной, летом и осенью

Как ухаживать? Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы. Обычно дереву вполне достаточно почвенного запаса зимней влаги.

Поливают только молодые деревья до 5-7 лет, если уж совсем сухо.

Стержневая корневая система южного дерева приспособлена находить воду в нижних горизонтах. После 10 летнего возраста о поливах ореха вообще надо забыть.

Для него избыток влаги грозит слишком активным ростом, в ущерб созреванию и подготовке древесины к зиме. Подмерзание после мокрого лета гарантировано.

Кроме прекращения поливов, необходимо позаботиться о подготовке к зиме корневой системы. Поэтому, приствольные круги необходимо мульчировать любой органикой или компостом:

  • летом — для сохранения влаги;
  • осенью — для защиты верхнего слоя почвы от промерзания.

В особо холодных районах почву мульчируют слоем не менее 10 см, особенно — малоснежные участки.

Штамб до высоты примерно 1 м полезно прикрыть лапником или обернуть газетами в несколько слоев (уже после первых морозов). Это поможет пережить -40 градусов и ниже.

Такое укрытие необходимо только в первые годы — дерево должно закалиться естественным путем.

Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы

Как правильно ухаживать в процессе выращивания: до момента созревания и после

Как и все плодовые культуры, грецкий орех нуждается в периодических подкормках.

Весной вносят азотные удобрения, во второй половине лета — только калийные и фосфорные, которые отвечают за подготовку дерева к зиме и закладку плодовых почек следующего урожая.

На окультуренной почве азотом можно вообще не подкармливать, а фосфорные и калийные удобрения вносить (в пересчете на действующее вещество) по 10 г/кв.м.

Практика показывает, что правило распространяется на все случаи, когда орех растет не на явных камнях и глине.

Что особо радует — в средней полосе у грецкого ореха нет естественных врагов. Уже сказано, что мухи и комары облетают его.

Мало того — из листьев ореха можно приготовить очень эффективное средство против тли и различных гусениц, которое с успехом применяют на Украине.

Советуем: 2 кг листьев на ведро воды — настоять до потемнения раствора, или прокипятить. Можно использовать и сухие прошлогодние листья.

Абсолютно безвредное для человека домашнее средство позволяет обрабатывать деревья и кусты с завязями плодов и ягод.

Прививка

К сожалению, черенки грецкого ореха не укореняются — размножение происходит только семенами.

Прививку проводят в случаях, если:

  • имеется сеянец наверняка зимостойкого манчжурского ореха, для которого -40 зимой не проблема;
  • посаженный сорт не оправдал ожиданий — возникла возможность его перепривить.

Однолетние сеянцы прививают в расщеп и под контролем доращивают в парнике до товарного вида.

Молодые деревья, которые уже дали первые несколько орехов, можно перепривить по типу «окулировки глазком» — только кора снимается с почкой в виде полутрубки (метод так и называется) и совмещается с таким же вырезом на подвое.

До полного заживления место прививки обвязывают пленкой.

Результат прививки взрослого дерева грецкого ореха:

Размножение на даче

Основной метод получения саженцев — выращивание из семян. Для упрощения процесса орехи без дополнительной обработки высаживают осенью на глубину примерно 10 сантиметров. Считается, что лучше уложить их боком на шов.

Кто не успел закопать на зиму, положите в сырой песок в подвале — стратификацию орех должен пройти, иначе не проклюнется.

Грецкий орех возобновляется пневой порослью буквально за год-два. Эти деревца способны дать плоды буквально на второй год, а в 10 — уже значительный урожай.

Основной метод получения саженцев — выращивание из семян

Получается, что грецкий орех успешно можно садить и выращивать на даче в средней полосе, в Подмосковье. Достаточно только выполнять несложные правила:

  • правильный выбор места;
  • саженец — только районированный;
  • обязательное мульчирование приствольного круга;
  • укрытие штамба от морозов на первых годах жизни.

Все это по силам большинству садоводов. Выберите солнечное место, защищенное от холодных ветров — орех вас отблагодарит.

В последние годы некоторые считавшиеся ранее сугубо южными культуры продвинулись далеко на север. В их числе – хурма, абрикос, персик, черешня и грецкий орех. Попытки расширить ареал произрастания последнего предпринимались в разное время как учеными, так и садоводами-энтузиастами.

Почти 30 лет экспериментам с грецким орехом посвятил профессор А.К.Скворцов. В 1977 г. он заложил первую опытную плантацию, основой которой стали сеянцы, выращенные из плодов деревьев, произраставших на территории московского предприятия «Опытный завод НИУФ». Позже к ним добавились саженцы из других мест.

В течение многих лет за посадками велось пристальное наблюдение, но окончательный вывод, который А.К.Скворцов озвучил в 2005 г., был неутешителен.

В одной из своих статей он написал: «В отношении к московскому климату не обнаружено сколько-нибудь значительных особенностей, которые различали бы растения, выросшие из разных партий семян…

В отношении устойчивости они зависят, видимо, более от обстановки и от стечения обстоятельств по ходу жизни каждого дерева, чем от его генотипа. Этого и следовало ожидать, поскольку генетический потенциал приспособленности вида к более суровым климатическим условиям давно практически исчерпан.

Это особенно видно на растениях нашей репродукции: они не показали себя более устойчивыми, чем их родители».

В столичном регионе можно встретить значительное количество деревьев грецкого ореха. Одно из них растет совсем рядом с Москвой, в Щербинке. Оно было выращено около 22 лет назад из ореха, привезенного из Донецкой области. Дерево, от ветров прикрытое стеной дома и получающее от него дополнительное тепло, не обмерзает и дает хоть и мелковатые, зато вкусные и тонкокорые плоды (фото 1).

Еще одно из деревьев грецкого ореха, привезенное саженцем из Ростова-на-Дону, растет в дачном поселке под Химками. С севера его надежно защищают дом и большой дуб. Ежегодно хозяин собирает с деревца по ведру орехов.

А для подмосковного садовода А.Букина выращивание грецкого ореха давно превратилось в самое обыденное занятие. Свои саженцы из Ленинского района он неоднократно демонстрировал на разных специализированных выставках.

Есть отдельные плодоносящие экземпляры грецкого ореха в Кратово, Коломне, Рузе и других населенных пунктах Подмосковья.

Кроме того, мне известно о двух деревьях, полученных из прибалтийских орехов и растущих в Аптекарском огороде (Ботанический сад МГУ, г. Москва), а также об одном экземпляре в районе Новогиреево (на востоке Москвы).

Наверное, самая северная плантация грецкого ореха была заложена в опорном пункте Ленинградского ботанического сада, расположенном в 100 км к северу от города, на Карельском перешейке, в пос. Отрадное. Там интродукцией этого растения с начала 50-х годов занимался ботаник И.Н.Коновалов.

О результатах тех экспериментов большая наука умалчивает, зато в Ботаническом саду Санкт-Петербурга растут и здравствуют деревья, выращенные из плодов грецкого ореха селекции Коновалова. Правда, в неблагоприятные годы из-за недостатка тепла плоды на них не вызревают.

Есть в городе на Неве по крайней мере еще два дерева грецкого ореха. Одно из них – на ул. Есенина, растет в сильном загущении и выглядит угнетенным, хотя при этом и скудно плодоносит.

А вот второе – на Морской набережной – чувствует себя весьма неплохо (фото 2). Его больше 20 лет назад посадил садовод-любитель Валерий Евтушенко саженцем, привезенным из Ростова.

Уже второй десяток лет дерево дает обильные урожаи. Как отмечает сам хозяин, орехов порой бывает больше двух сотен за сезон.

До сих пор речь шла об обычных орехах, которые начинают плодоносить лет через десять после посадки. А вот нашему коллеге Валерию Горячеву из г. Красноармейца Московской области удалось вырастить скороплодный карликовый гибридный орех селекции И.Левина. Этот орех дал первый урожай уже через 4 года (фото 3)

Читайте также: Кореновский грецкий орех – морозоустойчивый сорт “Идеал”

При этом садовод свой сеянец никак не укрывает.

Как видите, грецкий орех не так уж и редок в средней полосе, хотя и не очень стабилен – часто подмерзает и остается без урожая.

Тем не менее вырастить его по силам большинству садоводов. Главное, создать ореху благоприятные условия – обеспечить солнечное местоположение, защищенное от сильных холодных ветров.

Большинство из виденных мной растений находятся именно в таких условиях, под прикрытием деревьев, заборов или строений.

И хотя профессор А.К.Скворцов утверждал, что растения грецкого ореха из разных регионов мало различаются между собой по устойчивости, мне кажется важным то, откуда взят посадочный материал.

Например, у меня сеянец, выращенный из крымского орешка, даже под снегом ежегодно обмерзает практически до земли, а сеянцы, полученные от подмосковных и харьковских растений, в большинстве своем прошедшую зиму словно совсем не заметили.

Так что, на мой взгляд, грецкий орех, пусть и с некоторыми оговорками, вполне можно выращивать в регионах с совсем не южным климатом.

Опыт увенчается крупным орехом!

Еще вчера никто не мог и подумать о том, чтобы вырастить теплолюбивый грецкий орех в Средней полосе России. Сегодня же, благодаря отечественным селекционерам, это становится возможным. Но все же адаптация культуры к местным условиям – непростое дело.

Какие саженцы грецкого ореха лучшие?

Границы естественного распространения грецкого ореха – Краснодарский край и Северный Кавказ. В среднерусских широтах южные саженцы зимой сильно вымерзают, а весной их побеги погибают от ночных похолоданий. В итоге культура превращается в чахлое, низкорослое, не дающее урожая деревце. Потому эксперименты с саженцами ореха, привезенными из областей с теплым климатом, не дают положительных результатов. Как же быть?

Селекционеры нашли среди всех разновидностей грецкого ореха наиболее морозоустойчивые формы. Они взяли саженцы из высокогорных районов Кавказа и Средней Азии, где температура зимой опускается порой до 40°.

Там в ореховых лесах растения представлены в диком состоянии. Окультуренные же зимостойкие сорта обнаружились у садоводов в Белгородской, Воронежской, Брянской, Курской областях России, а также в Прибалтике, Белоруссии и на Украине в Харьковской области. При выращивании саженцев в этих широтах наиболее хорошо показали себя сорта Каменский, Воронежский, Крепыш и Шевгеня.

Другой путь – селекция. Садоводы взяли плоды орехов, собранные в горных районах Дагестана и на Украине. Посадили их в садах Подмосковья. А потом из полученных, уже немного приспособившихся к местным условиям сеянцев отобрали самые морозоустойчивые. Эти саженцы смогли развиться в деревья нормальных размеров и дали плоды. Выросшие в суровом климате орешки селекционеры посеяли и по лучили еще более зимостойкие растения. Из их плодов сеянцы третьего поколения вышли еще более адаптированными к условиям Центральной России.

Стоит рискнуть?

Использовали садоводы и метод скрещивания растений разных видов -так называемой межвидовой гибридизации. Они взяли сеянцы маньчжурского ореха (морозоустойчивого родственника грецкого ореха, но с более низким качеством плодов – толстой скорлупой и маленьким ядром) и опылили его цветки пыльцой грецкого ореха. Из выросших после этого плодов селекционеры отобрали те, которые больше всех по виду и по вкусу напоминают грецкие орешки. Посадили семена, а когда сеянцы подросли, отобрали из них деревца, внешне похожие на грецкий орех и дающие соответствующие плоды. Правда, из этих плодов, по виду идентичных грецким орешкам, все равно вырастают сеянцы маньчжурского ореха.

Определенные сложности возникли с тем, что деревья грецкого ореха, привыкшие к долгому вегетационному периоду на юге, сильно страдают у нас от весенних и осенних заморозков. Заставить их позже распускаться весной садоводам удается, собирая вокруг штамбов сугробы и прикрывая снег досками от быстрого таяния. Потом в холодные ночи на деревца накидывают нетканый материал. А осенью (на исходе августа – в первых числах сентября) прищипывают у саженцев концы неодревесневших ветвей, вносят под них фосфор-но-калийные подкормки. Для деревьев это является сигналом к окончанию роста побегов и подготовке к зиме.

Пока работы по адаптации грецкого ореха для центральных районов России еще не закончены. Но уже имеются отдельные опытные посадки в Подмосковье, Ленинградской области, где деревья неплохо растут и плодоносят. Получены первые сорта со всеми необходимыми качествами: высокой зимостойкостью, скороспелостью, поздноцветущие, с крупными и вкусными плодами, тонкой скорлупой. Это Осипов, Идеал, Батька Махно, V Элита.

Уже можно найти и приобрести для себя саженцы данных сортов во многих питомниках, поэтому не бойтесь экспериментировать, наверняка опыт увенчается крупным орехом!

© Наталья Старовойтова, Московская обл.

Грецкий орех: пища для ума


В средней полосе лучше всего высаживать саженцы грецкого ореха весной, после того как оттает земля и минует опасность возвратных заморозков. Весной высаживаются и привитые саженцы, и пересаживаются на постоянное место сеянцы.

Привитые растения высаживаются только весной, чтобы оградить их от зимних повреждений. Наилучшее время в наших широтах – с середины до конца апреля. Саженцы, выращенные из семян, как более зимостойкие, можно попробовать высадить на постоянное место и осенью.

Где посадить грецкий орех

Грецкий орех предпочитает ровный рельеф местности. Хорошо себя чувствует также на средних и верхних частях небольших склонов, южных и западных. Посадки грецкого ореха в низинах недопустимы: в межсезонье, весной и осенью, там скапливается дождевая и талая вода, застаивается холодный воздух. Оптимальный вариант при выращивании грецкого ореха в наших широтах – посадка с южной и юго-западной стороны построек, возле стен. Это позволит повысить на несколько градусов сумму активных летних температур, также постройки защитят растения от ветра. Но посаженные слишком близко от дома растения, разрастаясь, своими мощными корнями могут повредить фундамент построек.

Соседи нежелательны

Под ветвями орехового дерева едва ли что-то вырастет. Во-первых, обширная и глубокая корневая система растения выбирает из земли все питательные вещества, не оставляя ничего растениям-соседям. Кроме того, листья грецкого ореха содержат юглон – токсичный для прочих растений элемент.

У некоторых сильнорослых сортов грецкого ореха в возрасте 25-30 лет диаметр кроны составляет 8-12 метров. Неподалеку от грецкого ореха хорошо себя чувствуют только ягодные кустарники. Они успевают дать хороший урожай за пятилетку-десятилетие, а когда дерево вырастет, их можно будет выкорчевать.

Яму под грецкий орех копаем осенью

Посадочную яму под грецкий орех рекомендуется готовить с осени. Большая часть корневой системы грецкого ореха находится в площади проекции кроны дерева. У однолетнего сеянца корни проникают в толщу земли на глубину до двух метров, а у взрослого растения – на десятки метров вглубь. Поэтому взрослое дерево может приспосабливаться к различным почвам, извлекая недостающие элементы из разных слоев. Но пока растение молодое, для его правильного развития очень важно, чтобы почва вокруг (около метра в поперечнике) была для него подходящей.

Если посадочная яма правильно подготовлена, она сможет обеспечить молодое растение необходимыми ему элементами питания на первые пять лет, пока корневая система не окрепнет, а растение не приспособится к условиям роста. Размер посадочной ямы варьируется от размера 60 см в диаметре и 60 см в глубину до метра в диаметре и метра в глубину. Если гумусовый слой (на плодородных почвах)

Скелетные корни грецкого ореха должны располагаться на глубине около 60 см. Это позволяет растению меньше страдать от холода зимой и засухи летом. Если яма недостаточно глубока, корневая система ореха будет находиться слишком близко к поверхности почвы и травмироваться, растение будет испытывать нехватку питательных веществ составляет 25-30 см, яма может быть меньшего размера, если почвы не на­столько плодородны – нужна поса­дочная яма большего размера.

Как обычно при посадке плодо­вых деревьев, при копке ям верхний плодородный слой и нижний, непло­дородный, разделяются. Заполнять яму надо субстратом, состоящим из верхнего плодородного слоя почвы, торфа и перегноя, взятых в равных долях.

При высадке саженцев грецко­го ореха нельзя вносить в посадоч­ную яму свежую органику. Не раз­ложившийся повредит корни сажен­ца, и это воспрепятствует проникно­вению корневой системы растения в более глубокие слои почвы.

При подготовке посадочных ям необходимо внести минеральные удобрения. На одно растение – око­ло 3 кг суперфосфата, до 800 г хло­ристого калия, от 500 г до 1 кг доло­митовой муки, 1,5-2 кг золы, которая станет источником ценных для ра­стения микроэлементов. Можно за­менить эти минеральные удобрения на 200-250 г нитроаммофоски на ка­ждую посадочную яму.

Удобрения надо равномерно сме­шать с субстратом, после чего за­полнить смесью яму на две трети ее объема. Заполнив яму, ее поливают (около 20 л воды на одну яму), по­сле чего устанавливают в ее центр опорный кол высотой около полу­тора-двух метров. Когда вода впита­ется, в центре ямы насыпается поса­дочный холм, на 3-5 см выше уровня земли. При высадке грецкого оре­ха корневая шейка саженца должна быть на уровне поверхности земли. После посадки почва осядет, и кор­невая шейка может уйти под зем­лю. Во избежание этого надо сде­лать так, чтобы посадочный холмик был выше уровня почвы.

У грецкого ореха корневая шейка четко выделяется: цент­ральный корень сильно утолщен и место его перехода в ствол хо­рошо видно.

Готовим саженцы к посадке

Перед посадкой саженцы необ­ходимо осмотреть. Сломанные ветви удаляются, поврежденные корни аккуратно обрезают. После этого кор­ни обмакивают в глиняную болтуш­ку, ее состав – разложившийся на­воз (одна часть) и глина (три части). В болтушку можно добавить стиму­ляторы роста – Эпин или Гумат.

Посадка производится так же, как любых других садовых деревьев. Растение помещают в яму на уплот­ненную землю (корневая шейка на 3-4 см выше уровня земли). Корни надо бережно расправить по все­му диаметру посадочного холмика, засыпать корни смесью плодород­ной земли с удобрениями, утрамбо­вать и притоптать землю, полить для лучшего прилегания земли к кор­ням (от 3 до б ведер воды на расте­ние). После того как вода впитается, приствольный круг необходимо тон­ким слоем мульчировать перегноем, измельченной соломой, торфом и т. д. Из неплодородной почвы, кото­рую достали со дна посадочной ямы, можно сделать лунку вокруг дерева. Саженец обязательно привязывает­ся к колышку: у грецкого ореха кро­на имеет большую парусность из-за крупных листьев (до 40-50 см и бо­лее в длину), и ветер может повре­дить неокрепшее деревце.

© Автор: А.Маркеев

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Скороплодный грецкий орех (фото) – посадка и уход: Скороплодный сорт грецкого ореха -…Грецкий орех: польза и выращивание: Посадка грецкого ореха в саду…Выращивание грецкого ореха – уход и размножение: Грецкий орех: «хлеб» для богатырейКогда-то…Грецкий орех саженцами в Средней полосе: Выращивание грецкого ореха саженцами в…Посадка и выращивание грецкого ореха – советы садовода: Грецкий орех – правильная посадка…Орех пекан (фото) – посадка и уход: Выращивание ореха пеканДругу родственники из…Размножение грецкого ореха и обзор некоторых интересных сортов: Грецкий орех – какие сорта…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

Как вырастить орех в средней полосе

На протяжении нескольких последних лет культуры, ранее считавшиеся исключительно южными, получили распространение на северной части. Среди них абрикосы, черешня, персики, хурма и грецкие орехи. Выращивание грецкого ореха в средней полосе на данный момент вполне возможно. Достаточно много деревьев можно увидеть в Московском регионе. В Щербинке, рядом с Москвой, растет одно из них. Стена дома прикрывает его от ветра, а также обеспечивает дополнительное тепло.

Под Химками также растет грецкий орех, завезенный из Ростова-на-Дону. Дерево также защищено стеной дома, поблизости достаточно большой дуб, который прикрывает орех от ветра. Ежегодно хозяину удается собирать по ведру орехов.

Так что же нужно сделать, чтобы выращивание в средней полосе грецкого ореха не обернулось попусту потраченным временем?

Данное растение отличается своей устойчивостью к холоду, неприхотливостью. Для того чтобы вырастить орех, не требуются особые усилия, ознакомиться с теорией все-таки стоит. Прочитав одну-две специализированных статьи, Вы узнаете, как вырастить грецкий орех в средней полосе. Орех, хоть и выдерживает низкие температуры, любит тепло и свет. Не стоит переживать, если зимой побеги повредятся или вовсе погибнут, так как дерево отличается быстрым самовосстановлением, что способствует росту новых. Для выращивания в средней и северной полосе лучше использовать морозостойкий сорт дерева, отличающийся мощной корневой системой. Корни проникают глубоко в земляной слой, поэтому зимние заморозки им не страшны.

Способы размножения

Многим людям интересно, где растет грецкий орех в России и как его размножать. Размножить грецкий орех можно с помощью нескольких способов. Как вариант, можно приобрести привитое четырехлетнее дерево, крона которого уже начала формироваться. Семена также подойдут для посадки. Лучше высаживать их осенью или в весенний период. Лучше воспользоваться семенами прошлых урожаев, предварительно замочив их на несколько дней в теплой воде. Нужно сделать борозду, в которую будут сеяться семена. Глубина должна быть 8 сантиметров. Практика показало, что осенью сажать орехи лучше, т.к. сеянцы получаются более жизнеспособными и сильными.

В случае посадки весной лучше всего подойдет начало мая. Семена перед посадкой требуется прорастить. Ближе к концу января семена рассаживаются по небольшим емкостям, наполненным торфом с добавлением влажного речного песка. После этого семена убирают в помещение, температура воздуха в котором не превышает 7 градусов. Заранее подберите участок, на котором дерево будет расти, так как пророщенные семена высаживаются на постоянное место. Желательно, чтобы данный участок имел защиту от ветра и достаточно хорошо освещался. Расстояние между семенами не должно быть менее 75 сантиметров. Заделывайте, укладывайте семена на бока, а затем заровняйте землю сверху и приступайте к поливке. Уже через две недели должны появляться первые ростки.

После просева, на протяжении года, за растениями нужно регулярно ухаживать. Нужно своевременно удалять все сорняки, рыхлить землю и обеспечить периодический полив. Между рядами можно высаживать подсолнух или кукурузу, дабы молодые саженцы ореха не пострадали от ветра или снега зимой.

Если же Вы отказались от посадки семян в пользу молодого дерева, растение наделяется всеми сортовыми положительными свойствами.

Немного о проблемах

Бывают случаи, когда среди здоровых деревьев встречаются поврежденные или запущенные орехи, с неопрятным видом. Как правило, они приносят более мелкие орехи или перестают плодоносить вовсе. Рост дерева при этом может остановиться совсем или наоборот, набирать интенсивность, по сравнению с другими. Если растению уже много лет, то нет никакого смысла заниматься его лечением и пытаться его восстановить. Лучше вовсе выкопать данное дерево, посадив на его место молодой саженец. Если же больное дерево растет всего несколько лет и у него крепкий скелет, то можно восстановить его свойства обеспечив должный уход.

В первую очередь, тщательно осмотрите его на предмет разнообразных вредителей или заболеваний. Обнаружив, нужно обязательно принять меры по устранению. Помимо этого, нужно удалить все пораженные, сухие и больные ветки. Землю необходимо удобрить, а ствол ореха частично замульсировать.

Как вырастить грецкий орех в средней полосе: Видео

Какие орехи можно выращивать в средней полосе россии

Какие орехи растут в России: все разновидности

Орехи — это калорийный продукт, в ста граммах которого насчитывают приблизительно 520 ккал.

Исходя из этого, чтобы принести пользу для своего организма, достаточно потреблять тридцать грамм орешков в сутки.

Употреблять их следует без добавления различных специй, соли и сахара.

Данный продукт подходит для термической обработки, только следует учитывать, что за счет этого происходит утрата определенной части полезных свойств!

Видовое разнообразие орехов поражает. Какие орехи растут в России — рассмотрим подробнее.

Польза для организма

Кто-то опасается употреблять орехи, особенно люди, находящиеся на диетическом питании. Ведь в их составе содержится большое количество жиров. Но лишь немногим известно, что это полезные жиры, они не способны нанести вред организму. Данные жиры способствуют усвоению многих витаминных составов, которые каждый день к нам поступают из обычной еды. Орехи ценны витаминами А, Е и омега-3! Продукты содержат клетчатку, она помогает работе ЖКТ.

В орешках сосредоточены соединения магния, кальция, цинка, фтора. Чтобы поддержать свое здоровье, советуют потреблять горсть орехов в сутки.

Какие бывают орехи и их названия

На самом деле он относится к семейству бобовых и является родственником фасолевой, чечевичной и гороховой культуры. Эта однолетняя растительность, которая дает плоды в виде маленьких семян. Они располагаются по две или четыре штуки в одной скорлупке, похожей на вытянутый раздутый, довольно хрупкий панцирь. Родина арахисового вида — Бразилия, оттуда он начал свое распространение по всему свету.

Насчитывают примерно семьдесят видов, но более актуальным считается Арахис культурный или земляной орех. По мере вызревания, коробочки с орешками, клонятся к земле, прорастая в нее и там дожидаются полного созревания. Плоды выдают лишь нижние цветки растения, они находят свое расположение ближе к почве. А те соцветия, которые являются пустыми, расположились на вершине куста.

С момента высадки растения до сбора урожая истекает срок в четыре или пять месяцев. Снимают орехи легко — вынимают растение из земли с корнем. Чтобы ликвидировать гниение скорлупы бобов, куст переворачивают, создавая возможность корневой системе подсохнуть. На обширных территориях сбор урожая ведется посредством полной механизации, комбайн самостоятельно вынимает куст, стряхивает с корневой системы землю и перекидывает.

Бразильский орех

Плод южноамериканской растительности в виде большой округлой коробочки, с окружностью до пятнадцати сантиметров и массой до двух килограмм.

Под покрытием из жесткой оболочки сосредоточены от 8 до 24 ядер ореха.

По соей форме и нахождению они схожи с дольками апельсина.

Длина каждого из них не превышает пяти сантиметров.

Это крупное дерево с продолжительностью жизни до пятисот лет. В высоту дорастает до сорока пяти метров.

Окружность ствола доходит до двух метров. В диком виде разновидность произрастает на территориях Венесуэлы, Бразилии, Перу, Гайане, Боливии и Колумбии. С каждым годом бразильский орешник выдает более двадцати тысяч тонн плодов. Половину из общей массы собирают в Боливии.

Бразильскую ореховую культуру выращивают на специальных территориях, но в таких условиях растение выдает низкие урожаи. В естественном обитании растение опыляется шмелями и орхидейными пчелами. Лишь они способны преодолеть сложности изгибов на цветке с пыльцой на лапках.

Пчелы не обитают на площадях с разрушенной экосистемой. Без их участия дерево практически не плодоносит.

Водяной орех чилим

Чилим — это плод растения, стебель и корневая система которого развиваются в пресноводном водоеме. Его также называют рогульником, плавающим орехом, рогатым орехом, чертовым орехом. Травянистое растение. Оно может быть однолетнее и многолетнее. Над водой виднеется розетка с наличием вздутых черешков. В их полостях находится воздух, с небольшой зазубренной листвой, похожей на листву березы.

В период зацветания по центру розетки возникает несколько мелких цветков молочного цвета. Из них образуются плоды, орехи. Цветение продолжается с мая до июля. Плоды окружностью до двух с половиной сантиметров, с наличием коричневой оболочки, семечка, молочной сладковатой на вкус мякоти и четырех выступов, рожков на поверхности.

Часть, находящаяся под водой представлена стеблем с тоненькими отростками по бокам, на конце которых и находится пророщенный орех. Такое растение по обыкновению встречается в зоне с умеренны климатом почти что повсеместно (Россия, Украина, Кавказ, Сибирь и Дальний Восток, а еще некоторые Африканские районы и районы Восточной Азии с субтропической зоной).

Грецкий орех

Это очень мощное дерево, его отличает наличие раскидистой густой кроны и в большой степени развитая и крепкая корневая система.

Окружность ее превышает габариты кроны в разы.

Плоды — овальной формы, величиной их можно сравнить с плодами абрикоса.

Съедобное ядрышко этого ореха оберегает твердая скорлупа, а ее, в свою очередь, укрывает мягкая зеленая кожура.

Если ее пытаться чистить руками, чтобы вынуть орех, то кожа выкрасится в темный коричневый цвет.

Он не смоется несколько суток. Поэтому удачнее все-таки дождаться полного вызревания плодов, когда зелень кожуры лопнет самостоятельно и орешек упадет на землю.

Родиной грецкого ореха является Средняя и Малая Азия, откуда он получил свое распространение по всей земле, в том числе прибыл и в Россию. На Руси орех этот назывался волошский, либо царский, либо красное дерево, но устоялось название «грецкий», ведь именно купцы из Греции когда-то доставляли на русскую землю заморский орех.

Это неприхотливое растение, которое размножается семенами. Они, падая в грунт, пускают корневую систему и там приживаются. Хотя это активно растущая культура, выдавать плоды дерево начинает лишь на восьмой, а то и на десятый год. Дерево это – долгожитель. Оно живет около пятисот лет, не прекращая все это время плодоносить. Сегодня ореховые рощи и дикорастущую растительность предоставляется возможным повсеместно увидеть в Крыму, Молдавии, Средней Азии, на Кавказе, в Тянь-Шане, Северной Индии.

Благодаря селекционерам были выявлены сортовые виды ореха с тоненькой скорлупкой. Это в особенности удобно. Еще эти виды отличаются повышенным содержанием масла, а это ценный пищевой продукт.

Это плод деревянистого кустарника. Еще он известен как лещина крупная, ломбардский либо лесной орех. На стадии вызревания плоды окружает листва. Орех имеет округлую и вытянутую форму. Длиной плоды не более двух с половиной сантиметров, с диаметром до полутора сантиметров. Ядрышко фундука закрыто твердой скорлупой. Орехи произрастают по одиночке либо гроздями до шести плодов. Лещина крупная представляет собой неприхотливое растение, которое устойчиво к низким температурным режимам до пятидесяти градусов ниже нуля, но лучше отрастает и развивается в более комфортном теплом климате при наличии обилия света.

Для фундука предпочтительны влажные лесные почвы. В естественной флоре лещина крупная доходит в высоту до десяти метров. Для получения этих орехов в промышленных объемах культивируют низкие кустарники высотой от трех до пяти метров. Лещину возможно повстречать на юго-востоке Европы и в Малой Азии. Фундук выращивают на землях США, Великобритании, Греции, Турции.

Это цветущее дерево. Цветение его приходится, по обыкновению, на июнь. Цветки небольших размеров, которые обладают колосовидной формой. Плоды каштана – орехи, они заключены в шарообразную колючую оболочку. К полнейшему вызреванию ореха, плюска (оболочка) трескается.

Каштан имеет семена кремового либо молочного окраса, им присущ сладковатый привкус, они рыхлые и жирные по своему составу, их позволено употреблять в пищу. Плодоносить каштан начинает в октябре, либо в первых числах ноября, в то время, когда с растения начинает опадать листва.

Орехи кедровые

Вообще они не относятся к кедровым орехам, но все-таки это название за ними закрепилось давно.

Эти орешки со стороны ботаники являются семенами шишек кедровой сибирской сосны или сибирского кедра.

Дать такое название этой сосне решил Петр Первый за ее похожесть на ливанский кедр, древесину которого применяли в строении кораблей.

Приобретать древесину настоящего кедра было особенно дорого, поэтому Петр Первый поставил цель найти такие же растения в Сибири.

И нашел их, как раз в виде сибирского кедра (кедровой сосны). С тех самых пор, как это дерево назвали кедром, к семенам из его шишек прикрепилось название кедровых.

Эти внушительных размеров сибирские деревья вырастают до пятидесяти метров и живут до трехсот лет и более. С одного такого экземпляра возможно снять до двенадцати килограмм шишек, в каждой из них содержится до ста пятидесяти орешков. Шишка вызревает пятнадцать месяцев.

Из ее семян отжимают ароматное и очень полезное «кедровое масло». Оно является самым дорогостоящим в мире среди иных видов масел. Оно и понятно, ведь для его получения приходится тратить большие расходы сырья.

Для выхода литра ценнейшего продукта, кедрового масла требуется около трех килограммов очищенных орешков.

Тропические плоды. Орехи располагаются на съедобной плодоножке, ее называют яблоко кешью. Эта часть быстро портится, а значит попробовать на вкус яблока кешью возможно лишь на естественной территории произрастания растения.

Съедобное ядро заключено в плотную скорлупу. Сверху нее находится зеленая и гладкая оболочка, она содержит большое количество фенольной смолы. Длина плода примерно три сантиметра, вес — полтора грамма.

Родиной ореха является Бразилия, там он растет в диком виде. Растение с легкостью приживается, и его выращиванием занимаются во многих теплолюбивых государствах.

Культура отличается своей неприхотливостью, ее возможно выращивать даже в домашних условиях. Грунт требует удобрения. При наступлении тепла нужно содержать растение на открытом воздухе, к примеру, на балконе. Спустя четыре года после высадки, кешью начинает плодоношение.

Растение, активно растущее ввысь. В естественной среде может доходить и до шестидесяти метров.

На участках со знойным климатом за недлительный период времени из маленького росточка способно вытянуться на высоту до сорока метров.

В северных районах РФ рост ореха не превышает пятнадцати метров.

В первые три года жизни молодой черенок набирается сил, корневая система добирается до воды.

Именно по этой причине за эти годы молодое растение не превышает всего полуметров. Ствол ореха прямостоящий, от него отходят мощные ветви.

Если не подрезать их, то растение очень скоро примет природную форму – в виде шара либо слегка продолговатую яйцевидную форму.

Кора ствола серого оттенка. У наиболее старых видов она может немного трескаться и иметь серовато-коричневые прожилки. Листья у ореха насыщенного зеленого тона. Один листок составляют 11-17 удлиненных перьев с острыми концами. Очередной листок из общей массы отрастает до двенадцати сантиметров, а в ширь достигает семи сантиметров.

Зацветает в мае, и цветение происходит до последних чисел июля. Плоды формируются до последней декады октября, представляют собой вытянутые орехи с матовой кожурой и острым концом. Серединная часть, раскалываясь, выскакивает из красно-коричневой оболочки, которая окружает сердцевину. Внутри ореха находятся две одинаковые семядоли. Собирают урожаи в первой половине ноября. Но некоторые сортовые виды отличают ранние сроки вызревания.

Фисташки выращивают тысячелетия. Изначально они возникли на площадях, где сейчас расположились Иран и Сирия, позже попали в Грецию и иные европейские части, затем нашли распространение по всей земле.
Местами произрастания фисташек на сегодняшний день являются субтропические и от части тропические участки Средиземноморья, Северо-Востока Африки, Азии. Два сортовых вида их произрастают в Америке и в США.

Оптимальными условиями для них приходятся сероземы, горно-степные коричневые грунты, обрывы и склоны. Фисташка светолюбива и засухоустойчива, она встречается по большей части единичными экземплярами, но изредка образует фисташковые леса.

Собирают урожаи в последней декаде июля — первой декаде августа. Особенностью является то, что сбор производят ночью, ведь днем их листва выделяет эфирные масла, которые провоцируют головокружения.
Снятые орехи изначально просушивают под лучами солнца, затем они могут сохраняться не меньше года.

Данный экзотический орех отличают высокие питательные характеристики. Его считают одним из самых дорогостоящих орехов в мире, ввиду сложности выращивания и снятия поспевших плодов. Их покрывает твердая зеленовато-коричневая кожистая скорлупа, они имеют шарообразный формат, величиной примерно два сантиметра в окружности.

Ядра желтоватого либо молочного оттенка, имеют приятный нежный аромат, по вкусу они схожи с ядрами лесного ореха. Давать плоды ореховое дерево начинает с седьмого года жизни в течении примерно ста лет. Родина ореха считается Австралия. На площадях континента в диком произрастании встречается четыре вида орехов, их польза для организма доказана научно.

Фундук в Сибири вырастить легко — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Особенности выращивания грецкого ореха в средней полосе

Грецкий орех – самое крепкое дерево семейства Ореховых. Он имеет долголетний жизненный цикл. Родина растения – теплые страны, но сегодня его можно выращивать в средней полосе.

Орех – неприхотливое, холодостойкое растение, поэтому очень часто его высаживают как ценную плодовую и декоративную культуру.

Описание растения

Грецкий орех имеет два пола и опыляется с помощью ветра. Мужские почки располагаются на боковых ветках, собираются в соцветиях. Их пыльца распространяется в пределах 100 м и больше. Почки с женскими цветочками основываются на кончиках одногодичных молодых ростков. Спящие находятся на центральной ветке. Если повреждается надземная часть, они восстанавливают растение.

Молодое ореховое дерево

Разнополые цветки одновременно не распускаются на одном дереве, для этого нужно высаживать на одном участке сорта разного типа цветения, чтобы получить урожай. Так осуществляется перекрестное опыление. Если такой возможности нет, необходимо привить черенок с другого сорта к кроне дерева.

Характерные черты

Грецкий орех любит тепло. Существует много разновидностей растения, которые могут выносить недолговременное понижение температуры, достигающее –25 ̊С. В случае снижения температуры до –30 ̊С, одногодичные побеги подмерзают и повреждаются.

Наиболее опасными являются весенние заморозки. Уже при малейшем понижении температуры молодые побеги гибнут. Восстанавливается дерево грецкого ореха в средней полосе при помощи спящих почек.

Учитывая недостатки растения, ученые вывели разные сорта, которые переносят зиму и морозы. Они бывают:

  • слаборослыми – 8 метров;
  • карликовыми – 5 метров.

Стойкими и плодоносными являются сорта «Идеал», «Осипов». Первый имеет ряд преимуществ:

  • сверхскороплодность;
  • зимостойкость;
  • ядро на вкус приятное и сладковатое, скорлупа тонкая.

Этот сорт популярен не только в России. Возникли новые сорта гибридов, которые содержат свойства «Идеала».

Выращивание грецких орехов в Средней полосе России выполняется с дополнительными манипуляциями. Так, зимой их засыпают снегом.

Ростки орехового дерева

Методы рассаживания

Грецкий орех пересаживают несколькими способами:

  • семенами;
  • прививанием;
  • с помощью черенков;
  • отводками.

Распространенное выращивание ореха – семенами. При этом способе растение получает 80% сортовых особенностей. В связи с этим дерево нужно прививать. Чтобы выращивать растение в средней полосе России, отбирают морозоустойчивые, высокоурожайные, крупноплодные семена. Они сохраняются не больше года. При осенней посадке семена грецкого ореха можно не просушивать, намного больше забот во время весеннего посева.

Выращивание вегетативным способом обеспечивает получение хорошего ореха. Прививая дерево, используют молодые ветки, на которых есть крупные вегетативные почки.

Выращивать орех в средней полосе России можно пригибанием отводков и дополнительным засыпанием их снегом. Как производится процесс, можно увидеть на фото.

Высаживание семян

Посадка грецкого ореха в средней полосе выполняется осенью и весной. Перед весенней посадкой необходимо осмотреть материал, отобрав неподходящие экземпляры. Корни оставшихся саженцев обрабатывают. Как происходит процесс, показано на видео.

Яма для посадки готовится осенью. Ее необходимо удобрить:

  • перегноем;
  • торфом;
  • суперфосфатом;
  • хлористым калием;
  • доломитовой мукой;
  • древесной золой.

Посадка растения с таким удобрением обеспечит ему необходимое питание на 5 лет. Осень подходит больше для посадки в южных частях страны.

Посадка в грунт пророщенного орешка

Требования к посадочной земле

Чтобы достигнуть результативности в получении плодов, необходимо знать, как правильно выбрать почву. Для выращивания дерева подходит любая почва. Она должна быть:

Грецкий орех рассаживают на глинистой земле, где небольшая кислотность и грунтовые воды расположены невысоко. Участки земли с сильным уплотнением и заболоченностью не подходят для выращивания растения.

Молодой росток орехового дерева

Не нужно забывать о полезных элементах, которые должна получать земля. При таком уходе дерево полноценно развивается. Необходимые микроэлементы находятся в специальных удобрениях и сидератах.

Судя по отзывам, в средней полосе невозможно обойтись без подкормки почвы.

Грецкому ореху, растущему в России, необходим правильный уход. Он включает следующие моменты:

  1. Обрезка. Процедура выполняется в два этапа. Первый – весной. Для северной полосы России больше подходит конец марта. Второй этап – осенью.
  2. Полив. Он нужен молодому дереву, корни которого еще не достигли грунтовых вод.
  3. Побелка. «Раны» на стволе обрабатывается медным купоросом. Побелка выполняется садовой известью весной.

Молодые побеги дерева

Исходя из отзывов, щепетильный уход повышает результативность плодоношения.

Главной опасностью для выращивания грецкого ореха считаются весенние заморозки. Потому нужно выбирать скороспелые сорта.

Придерживаясь этих рекомендаций, можно без проблем выращивать дерево в России.

Forum.RussianPermaculture.ru — Форум для дизайнеров, преподавателей и практиков пермакультуры

Орехи в Средней России: выращивание и интродукция

Орехи в Средней России: выращивание и интродукция

Сообщение Елена Арифулина » 21 дек 2014, 21:47

Олег писал(а): Лещину (семейство березовых) можно рядом высаживать разных видов, есть еще морозостойкие виды маньчжурская и разнолистная. Также можно попробовать съедобные каштаны (семейства буковых), зубчатый (американский, плодоносит на 9-й год), мягчайший(китайский, плодоносит на 5-й год), низкорослый (плодоносит на 3-й год). Их лучше разнести, особенно зубчатый от мягчайшего, полнейшая несовместимость. Также к семейству буковых относят и род дуб. Juglans род орех -переводят как божественный желудь. Есть дубы со сладкими желудями: пушистый, изменчивый, белый, Фрайнетто — это тоже своего рода орехи. Орехи это не только мука, но и масло. Кария сердцевидная из 4-й зоны м/с но горький орех. Чисто на древесину, а она у карий дорогая, прочная, тяжелее дубовой идет на изготовление бит и прикладов. Лучше войлочную запланируйте она тоже из 4-ой но очень вкусная. Голая, яйцевидная, овальная из 5-й, но в 4-й растет. Мой знакомый интродуционер Сергей на границе 3 и 4-ой зоны м/с растит каштан зубчатый, карию бахромчатую (она из 6-й зоны) и овальную. Могу дать координаты, он из севера Удмуртии http://vk.com/id40412209 Чекалкин из семейства сапиндовых, он там один орех по моему, плодоносит на 3-й год.

Один из принципов интродукции (переселения и акклиматизации) не пересаживать, т.к. подрез центрального корня снижает показатели морозостойкости, зимостойкости, засухоустойчивости и т.д. И конечно массовость, что бы выбрать лучшие: по потенциалу роста, по зимостойкости и морозостойкости, что бы лист вовремя скидывал и т.д. А потом получить уже со своих семян устойчивое второе поколение.

Олег писал(а): Саженец с поврежденным центральным корнем- это инвалид детства и сделать из него закаленного крепкого спортсмена уже труднее. Если у растения нет запаса по морозостойкости, т.е. оно южное (грецкий орех, абрикос обыкновенный, персик и т.д.) то пересадка приведет к тому, что в первую зиму растение замерзнет, поскольку морозостойкость на 3-5С снизится, а запаса нет. Как вариант в контейнер высаживать семена, я так и делаю. Для орехов и дубов со стержневыми корнями глубина должна быть не менее 21 см, а лучше 25 см. ГЛУБИНА. Летом контейнер ставиться на специальный материал, чтобы корешки в землю дальше не полезли. Через год, два можно пересадить с комом на постоянное место или продать, если питомник. Росток выходя из семени сразу привыкает к солнцу, именно одной стороной, к наличию ветров, суточных перепадов температур и т.д. Если же при пересадки его перекрутить, то кора привыкшая к воздействию солнечных лучей, может смотреть на север, оказавшись во влажной среде. А та сторона наоборот, и зимой получить солнечный ожог (а мы подумаем замерзло). Тогда нужно на контейнерах ориентировать стороны света. Вообще даже росток в семени уже начинает приспосабливаться к климату, еще не совсем проснувшись, т.е. в идеале стратификацию (если она необходима) нужно проводить на запланированном месте, где должно расти дерево. Конечно не всегда так получается, семена достал в декабре, например, тогда приблизить к этому можно высадкой ранней весной на постоянное место (после стратификации в погребе во мху или опилках например). Орехам почти всем нужна стратификация от 3 до 7 мес, в зависимости от морозостойкости растения. Самый большой срок у маньчжурского и серого, они могут и через год взойти. У кедровых до 6-7 мес. А вот чекалкину, грецкому скороплодному она не нужна, высаживаются весной и всходят, как земля прогреется. В этом плане лучше и гингку стратифицировать, хотя растение тропическое и семена приспособились без пониженных температур прорастать, но есть мнение, что режимы стратафикации (время, температура, перепады) влияют на морозостойкость в небольшой степени, хотя у гингки генетическая морозостойкость -42С кратковременно, но эту цифру можно и менять.

Я высадил карию иллинойскую (пекан) и в постоянное место, и по контейнерам посмотрю как перезимует. Вообще она из 7-зоны, но есть опыт интродукции в 4 зоне. (в Туле у Васина и Татарстане у Минлебаева). Вообще это самый вкусный орех, самый жирный, очень тонкая скорлупа, но и помучится с интродукцией придется, семена то южные с Краснодара. А вот достать бы семян из Киевского бот. сада, там пекан сортовой растет, крупный. Люди по 10-20 лет на интродукцию тратят, поэтому я сторонник не проделывать повторно работу, а использовать уже успешные наработки.

Тогда раз уж у меня микрофон))) Озвучу еще одну проблему ореховых рощ, проблема грызунов.

Когда ореховый, реликтовый лес Гусмана Валеевича начал плодоносить, то появилось много пищи для мышей. В свою очередь образовалась проблема наличия множества змей их поедающих. Тогда жена сказала, что никогда не пустит их внуков в его змеиный лес. Но Гусман поступил мудро. Мышей должны истребить хищные птицы! На елях и соснах Гусман из старых автомобильных шин стал устраивать гнезда. Спиливал верхушку, надевал резиновый круг бортовины от колеса КамАЗа и загибал над ним ветви. В таких «продвинутых» гнездах стали селиться ястребы, в том числе и перепелятники. Однажды поселились два орлана-белохвоста. Посмотреть на это чудо приезжали даже представители фонда «Дикая природа». Красивая мечта о своем домашнем орле на поместье может реализоваться. Для этого можно высадить гигантскую дугласию (псевдотсуга тиссолистная), которая вырастает до 100м, занесена она в международную Красную книгу. Это второе дерево в мире после секвойных по высоте.

У вас есть в плане черный орех и различные карии, это тоже гиганты до 50 м в благоприятном климате на плодородных почвах.

Олег писал(а): Спасибо за ссылку по пекану. Той зимой у Орлова был киевский сортовой по 30 руб шт.а, в этом вроде стало тоже дорого. Мне обещали пекан орех мелкий, но вкусный, самый м/с сортотип на данный момент (Ultra Northern Pecan) потенциальная морозостойкость на уровне -37-38С. Учитывая позднее цветение вида, этот сортотип перспективен и еще была информация, что в том же источнике есть и киевский сортовой (крупный). По договоренности все это меняю на орех грецкий скороплодный. Это низкорослый сорт «Идеал» или «Садко», обильно плодоносящий кистями с трех лет (если есть рядом мужской опылитель, т.е. взрослое дерево, то с двух лет), очень морозостоек. Кратковременное понижении до -38С не тронуло плодовые почки и летом было много орехов. Это как бы наша семеноводческая игра

Так же в этом сезоне удалось найти помощников пособирать семена в Ставропольском бот саду (4-5 зона м/с не смотря на южное положение). Появилось много ценного из орехов: кария войлочная, орех сердцевидный и зибольда. Вот с Киевом потруднее в этом плане. Да и пересылка семян с Украиной проблематична, мне раз орехи карии голой в конфетные фантики заворачивали и шоколадку для запаха сверху ложили

Грецкий орех – посадка и выращивание

Выращивание грецкого ореха

Все мы любим полезные и вкусные ядрышки грецких орехов. Но хотелось бы, чтобы плоды завозили к нам не издалека, а была возможность выращивать его в средней полосе России. И сейчас появились сорта именно для выращивания грецкого ореха в холодном климате.

Общая характеристика

Грецкий орех – лиственное дерево с огромной продолжительностью жизни (несколько сотен лет). Высота его 25–35 м. Большая, широкая крона покрыта сложными листьями. Ствол толстый, с серой корой, покрытой трещинами. Растение однодомное, раздельнополое, на котором расположены мужские и женские цветки. Ветроопыляемое. Плод, покрытый толстой, мясистой кожурой, ложная костянка. Под ней находится полезное ядро (80% от веса ореха), которое употребляется в пищу.

Это интересно! Как правило, рядом с деревом мало растительности. Это связано с тем, что корни выделяют особое вещество, из-за которого рост других растений тормозится.

Популярные морозоустойчивые сорта

Выделяют 4 формы грецкого ореха: Английский или Персидский, Белый, Черный, Японский. Все они – представители сем. Ореховые.

Что касается сортов, то культура грецкого ореха южная, завезенная их Средней Азии. И долгое время считалось, что ареал его обитания – теплые районы нашей страны. На сегодняшний день на рынке уже есть сорта зимостойкие, урожайные, практически не поражающиеся вредителями и болезнями, которые можно выращивать в средней полосе России и Подмосковье.

  • Десертный. Отличается ранним сроком созревания и орехами со сладковатым вкусом. Высота дерева – средняя. Крона широкая. Культура отличается засухоустойчивостью. Зимостойкость средняя: в холода почки могут подмерзать. Плодоношение начинается на 4 сезон.
  • Изящный. Низкорослое дерево (4–5 м) с овальной формой кроны. Характеризуется средней устойчивостью к морозам. Орехи созревают на 5 год. Собирают их в начале осени.
  • Аврора. Ранний, высокорослый грецкий орех. Плоды появляются на 4 год, с новым сезоном урожайность увеличивается. Устойчив к морозам, не подвержен болезням.
  • Идеал. Скороплодный сорт. Хорошо известен российским садоводам. Его любят за высокую урожайность и зимостойкость (выдерживает до – 35⁰С). Цветки образуют соцветия и вырастают настоящие виноградные гроздья из орехов (до 15 штук).

Важно, что грецкий орех шагнул за пределы своих мест обитания. Невысокий рост, хорошая урожайность, устойчивость к морозам делает культуру, доступной для средней полосы России.

Лучший способ размножения – получение культуры из семян. В этом случае можно быть уверенным, какие плоды получишь в итоге. Подберите дерево и соберите с него несколько экземпляров плодов. Выросший из таких плодов саженец будет хорошо акклиматизирован к местным условиям.

Внимание! Чтобы вырастить урожай, стоит высадить не одно дерево. Расстояние между саженцами – 5 м. Учитывайте, что по прошествии времени крона разрастется. На склонах допустима более густая посадка – через 3,5 м.

Высаживать грецкий орех следует на солнечных, освещенных местах. По отношению к почвам, растение неприхотливо. Его «устраивают» разные типы почв и разнообразный рельеф местности. Но не нужно высаживать на заболоченных, песчаных и плохо аэрируемых территориях. Нежелательно близкое расположение грунтовых вод.

Технология посадки следующая:

  1. Высаживаем весной, т. к. осенняя посадка может привести к гибели от морозов плохо окрепших саженцев.
  2. Время посадки – апрель (более конкретно время определяется, исходя из региона).
  3. Посадочная яма (50×50 см) готовится заранее, в нее засыпаем богатую земляную смесь. Состав смеси: компост+зола+суперфосфат. Можно добавить перегной.
  4. Корешки расправляем, постепенно присыпая их земляной смесью. Поливаем. Вокруг саженца грунт уплотняем.
  5. Корневая шейка закрывается землей на 5 см.

Первые плоды должны появиться через 4 года.

Грецкий орех — посадка и уход

Растение не требовательно к уходу. Пока оно маленькое, можно между деревцами выращивать овощные культуры.

Источники:

http://gusiyabloni.com/sadogorod/plod/orehi/kakie-orehi-rastut-v-rossii.html

http://nutguide.ru/vidy/greckie/greckij-orex-v-srednej-polose-rossii

http://forum.russianpermaculture.ru/viewtopic.php?t=21

http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0-%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B4.html

Какие орехи можно выращивать в средней полосе россии | Lifestyle

Орехи для средней полосы: виды и условия выращивания

Самыми популярными в России орехами были и остаются грецкие. Но в условиях средней полосы даже самые морозостойкие сорта, к сожалению, постоянно подмерзают и плодов, как правило, не дают. Однако есть другие виды, способные вынести даже самые суровые зимы.

Но начнем мы все-таки с главного.

Грецкий орех

В природе растет в субтропиках и странах с умеренным климатом. Это листопадное дерево высотой 15–20 м, крона округлая. В средней полосе высота растения не выше 4–5 м. Не вымерзает полностью, но может сильно подмерзать.

Крона у грецкого ореха широкая, раскидистая. Листья ажурные, разрезные, длиной около 30–40 см, очень декоративные. Прекрасный медонос. Цветет в апреле-мае (в средней полосе – в июне) мелкими душистыми зеленоватыми цветками. Мужские цветки образуются на побегах прошлого года, женские – на верхушке молодых побегов.

Первые плоды появляются на 8–10-й год. В средней полосе они завязываются, но могут не вызреть. Полноценный урожай орех дает в годы с продолжительным теплым летом – плоды созревают в сентябре-октябре. Но даже если и не будет орехов, посадить его стоит.

Во-первых, он красив. Да, повреждается заморозками, но при хорошем уходе быстро восстанавливается. Малочувствителен к болезням. К тому же в средней полосе можно оценить вкус необычного чая из подсушенных листьев и варенье из зеленых грецких орехов.

В культуре грецкий орех предпочитает умеренно влажные плодородные суглинки с невысоким уровнем грунтовых вод, не терпит замокания, избытка азота и тяжелой почвы. Необходимо подобрать защищенное от ветра место, без конкуренции с другими деревьями за влагу и свет. Предпочитает солнечное место, может расти в полутени.

Корневая система глубокая стержневая, мощная, растение отзывчиво на комплексные подкормки, в целом неприхотливо.

Молодые растения (до 3 лет) на зиму нужно укрывать мешковиной или нетканым материалом (плотностью 60 г/м 2 ). Для защиты от грызунов штамбы на зиму лучше обмотать садовым бинтом, капроном, нетканым материалом.

Размножают грецкие орехи преимущественно свежесобранными семенами осенью или весной после стратификации – деревья из них более приспособлены к непогоде. Формы и сорта – черенкованием (с применением стимуляторов корнеобразования), прививкой, отводками. Сеянцы более морозостойки и лучше растут в условиях средней полосы, чем родительские растения.

Маньчжурский орех

Этот орех, пожалуй, самый известный среди малоизвестных орехов, которые можно встретить в садах. Родом он с Дальнего Востока, поэтому к суровому климату привычный.

Деревья эти очень красивы и величественны – они вырастают до 25 м, листья достигают в длину 1 м. Взрослое растение занимает целую сотку земли, так что для маленьких участков он не годится.

Маньчжурский орех светолюбив, однако мирится с затенением. Почвы предпочитает плодородные, но может расти на любых. Любит поливы. Первые плоды появляются через 7 лет после посадки. Самые крупные орехи вырастают на периферии кроны с южной стороны дерева. Те же, что у ствола, гораздо мельче, но зато созревают быстрее. Взрослое дерево дает несколько ведер орехов.

По вкусу маньчжурские орешки напоминают грецкие, но нежнее, без горчинки. Однако у них есть один недостаток – очень толстая скорлупа. Но она прекрасно раскалывается любым тяжелым предметом.

Плоды используют для изготовления разных поделок – пуговиц, колец, серег, шкатулок и т. д.

Серый орех

Родом из Северной Америки, с восточного побережья США и Канады, так что к погодным перипетиям ему тоже не привыкать. Внешне очень похож на орех маньчжурский, но чуть пониже – 15–20 м.

Листья и плоды тоже помельче. Зато вкус у орешков превосходный – они сладкие и маслянистые. Дерево вступает в плодоношение на 10–15-м году жизни.

Серый орех очень светолюбив, сажать его лучше на открытых участках, в плодородную почву. Растет быстро, устойчив к морозам. Необходима профилактика от трутовика.

Айлантолистный орех

Другое название – орех Зибольда. В русские сады попал из Страны восходящего солнца, хотя в России тоже встречается в диком виде – на юге Сахалина и Курилах.

Дерево до 20 м в высоту, в больших садах смотрится эффектно. К условиям нетребователен, без проблем выносит сильные морозы. Орехи небольшие, очень вкусные.

Дерево очищает воздух от паров бензина и других газообразных и пылевидных примесей, поэтому просто необходимо на дачах, расположенных вблизи автотрасс и крупных городов.

Ланкастерский орех

В дикой природе такого ореха не существует: это случайный гибрид ореха серого и ореха сердцевидного. От родителей взял все самое лучшее: от серого – довольно крупные орехи, а от сердцевидного – приятный вкус. В плодах нет перегородок, так что ядра
извлекать очень просто.

В плодоношение вступает с 6-го года, в возрасте 25 лет дает до 7 ведер орехов. Растет довольно быстро – к 6 годам достигает 5–6 м, но потом рост замедляется.

К условиям жизни нетребователен. Почвы подходят любые. Суровые русские морозы ланкастерский орех выносит прекрасно, но страдает от сильной жары.

В предложениях питомников встречается под именем «орех гибридный».

В Хабаровске вороны научились подкладывать орехи под колеса автомобилей. Птицы прилетают на перекрестки с орехами в клювах и ждут, когда загорится красный свет. Затем подлетают к машинам и подкладывают твердый плод под колесо. После того как автомобили проедут по орехам, пернатые подбирают лакомство с дороги.

Как выращивать орехи на даче: посадка и особенности ухода

Грецкие орехи, кешью, миндаль, фундук – вкуснейшие ингредиенты для выпечки и десертов. Представьте, как здорово располагать запасами с собственного участка.

Рощи орехов давно перестали быть экзотикой в российских регионах, однако многие дачники и садоводы по-прежнему не решаются заложить ореховый сад. Хотя это очень выгодная культура. Уже в 3-6-летнем возрасте, в зависимости от сорта, ореховое деревце способно давать 8-10 килограммов плодов, взрослый орех дает урожай более 100-150 лет. По сути, ореховый сад сможет стать финансовой опорой и для ваших внуков. Стоимость орехов достаточно высока и продолжает расти каждый год.

  • Общие рекомендации по выращиванию орехов
  • Оптимальный климат
  • Почва для выращивания орехов
  • Выбор участка под посадку орехов
  • Как вырастить грецкий орех
  • Миндаль: основные правила

Общие рекомендации по выращиванию орехов

Несмотря на различия между видами орехов, есть общая информация, позволяющая заложить сильный ореховый сад.

Оптимальный климат

Есть морозостойкие культуры, способные выдерживать недолговременное понижение температуры воздуха до – 25-28 ⁰С. При отметке в -30 ⁰С одногодичный побег может погибнуть. Взрослые деревья выдерживают морозы до -34 ⁰С. Большую опасность представляют весенние заморозки. В этот период и во время зимней стужи насаждения укрывают специальным материалом и присыпают опилками. Некоторые выведенные сорта можно выращивать и в Сибири – к примеру, гибриды маньчжурского ореха отличаются высокой морозостойкостью. Районированные сорта подходят для любого климата, однако чем теплее – тем быстрее растет дерево и богаче урожай.

Почва для выращивания орехов

Ореховые культуры обычно предпочитают дерновую, супесчаную и суглинистую почву. Однако в зависимости от вида ореха требования к грунту могут меняться.

К примеру, миндаль любит каменистую почву, а лесной орех – серую, с низкой или нейтральной кислотностью и содержанием извести. Как показывает опыт, орех хорошо адаптируется к практически любому грунту – главное обеспечить дренаж и рыхление. Регулярная подкормка почвы солями и минералами обеспечит быстрый рост и хорошее плодоношение.

Выбор участка под посадку орехов

Грецкие орехи наиболее часто выбирают для дачи, но при этом важно не забыть, что высота дерева достигает 12 метров, а крона – объемная и раскидистая. Орех не любит тесноту и плохо растет вблизи других деревьев. Поэтому соблюдайте дистанцию не менее 5 метров между саженцами.

Сам участок должен быть ровным и располагаться вдали от сквозняков. Выбирайте хорошо освещенные места. На затемненных участках миндаль, грецкий орех, фундук и другие виды ореховых деревьев развиваются медленно и дают скромный урожай. Что немаловажно, прямые солнечные лучи стимулируют завязку женских цветов.

Далее мы подробно расскажем, как вырастить грецкий орех и миндаль на вашем участке.

Как вырастить грецкий орех

Орешник, являясь долгожителем, может достичь 300-400 лет и начинает плодоносить уже на 3-6 год жизни – в зависимости от сорта – но период полного плодоношения наступает в 20-25 лет. Дерево раздельнополое, поэтому растение не отдыхает и приносит урожай каждый год. Создано множество зимостойких сортов, подходящих для выращивания в средней полосе:

Для более теплых регионов рекомендуются следующие сорта:

Выбор саженцев

Посадка рекомендуется весной¸ в апреле или мае. Тщательно сортируйте саженцы – они не должны быть вялыми, засохшими, больными. Выбирайте 3-4-летние, крепкие привитые растения. Если предстоит длительная перевозка, обмотайте корни влажной тряпкой.

Корни обработайте стимуляторами роста. Заранее подготовьте посадочные ямы – 80х80х80 см (на расстоянии минимум 5 метров друг от друга). В день посадки в дно каждой, с северной стороны, вбейте кол для привязки саженца. Половину ямы заполните перегноем и грунтом в соотношении 1:1, сформируйте посередине холмик, опустите саженец. Корни аккуратно расправьте и постепенно засыпьте почвой, уплотняя каждый слой. Если верхние корешки располагаются на глубине 6,6-7 см от поверхности, а корневая шейка на уровне почвы, то вы все сделали правильно. Обильно полейте саженцы водой – под каждый около 3-х ведер воды. Вокруг ствола уложите опилки, торфяную крошку или листья.

Весной и летом поливайте молодые деревья раз в 2-3 недели из расчета по 3 ведра на квадратный метр. В период засухи – чаще. Когда орех достигнет 4 метров, то полив можно проводить реже.

Дважды за весну вносятся азотные удобрения и дважды за осень – фосфорные и калийные. Когда дерево достигает возраста плодоношения, то 2-3 года после этого в подкормке нет необходимости.

Процедура проходит в 2 этапа. В один год срезается часть ветви, оставляется сучок 7-8 сантиметров, а в следующий – удаляется уже засохший сук. Место среза нужно замазать садовым варом.

Как только зеленая оболочка орехов начала лопаться – пора собирать плоды. Делать это нужно в перчатках, иначе йод, который содержится в околоплодниках, окрасит кожу. Первую неделю урожай необходимо хранить в подвале, где оболочки почернеют, станут мягкими – будет легче очищать орехи.

Интересные факты

Грецкий орех содержит белок, равноценный белку мяса и молока – но содержит лизин и потому легче усваивается организмом.

Грецкий орех богат магнием, обладает седативным эффектом и помогает снять тревогу и головную боль.

400 грамм ядер грецких орехов удовлетворяют суточную потребность человека в полезной еде.

Миндаль: основные правила

Миндаль принято называть орехом, хотя это косточка – и культура относится к сливовым. Тем не менее, миндальное дерево отличается красотой и полезными свойствами урожая – плоды используют не только в кулинарии, но и в косметологии.

Весной миндаль ароматно цветет, начинает плодоносить на 4-5 год после посадки, а периода полного плодоношения достигает к 10-12 годам. Для средней полосы России оптимально выбирать морозоустойчивые сорта:

Для получения урожая необходимо посадить рядом несколько деревьев разных сортов, так как миндаль переопыляемый. Единичный кустарник принесет всего несколько плодов. Помните, что существует горький и сладкий миндаль – горький сорт нельзя принимать в пищу.

Выбор саженцев

Для посадки выбираютздоровые однолетние саженцы, крепкие и без дефектов. В этот период размер корневая система еще не развита достаточно, поэтому можно посадить деревце или сформировать куст.

Миндаль лучше всего сажать осенью, в октябре, после первых листопадов. Так растение перенесет зимовку и даст рост весной. Весенняя посадка не столь продуктивна – миндаль будет долго привыкать к новым условиям и не даст ожидаемого прироста.

Выкапывается яма 60х70х80 см, на дно укладывается дренаж (8-10 сантиметров), затем слой песка (10 сантиметров) и удобрения (суперсульфат и перегной в соотношении 1:10). Корни саженцев расправляют и закапывают так, чтобы корневая шейка находилась на глубине 10-12 сантиметров. Растение поливается двумя ведрами воды. Далее почва мульчируется. При необходимости установите кол для опоры и привяжите к нему молодой миндаль.

Миндальные деревья любят влагу. Рекомендуется обильный полив каждые 1,5-2 недели. Как только высыхает земля вокруг деревца – нужна влага. Раз в месяц не забывайте рыхлить почву, чтобы растение получало воздух и доступ к удобрениям.

В октябре, в приствольный круг, вносят суперфосфаты. Весной для удобрения больше подходит перегной и куриный помет.

Подготовка к зиме

Миндаль – теплолюбивая культура. Важно заранее подготовить деревья к зимовке. Для этого в конце лета удаляют крайние почки, чтобы за время осени растение нарастило древесные волокна. Подвой в первый год необходимо укрывать – во избежание образования морозобоин.

В августе миндаль сбрасывает листву – так растение пускает все силы на созревание плодов. Созревший миндаль имеет белое ядрышко, плотную текстуру и коричневую кожицу. Если ядро отличается водянистостью, то нужно еще подождать. Урожай после сбор нужно сразу очистить от скорлупы и просушить, иначе косточковые плоды прогоркнут.

Интересные факты

60 граммов миндаля в неделю способствуют очищению сосудов от бляшек.

Миндаль полезен после физических упражнений – помогает нарастить мышечную массу.

Миндальное масло обладает омолаживающим действием и разглаживает морщины на коже.

На дачном участке также можно вырастить фундук, арахис и другие виды орехов. Кешью лучше выращивать дома или в теплицах.

Грецкий орех – посадка и выращивание

Опубликовано 27 января 2017 · Обновлено 19 февраля 2020

Выращивание грецкого ореха

Все мы любим полезные и вкусные ядрышки грецких орехов. Но хотелось бы, чтобы плоды завозили к нам не издалека, а была возможность выращивать его в средней полосе России. И сейчас появились сорта именно для выращивания грецкого ореха в холодном климате.

Общая характеристика

Грецкий орех – лиственное дерево с огромной продолжительностью жизни (несколько сотен лет). Высота его 25–35 м. Большая, широкая крона покрыта сложными листьями. Ствол толстый, с серой корой, покрытой трещинами. Растение однодомное, раздельнополое, на котором расположены мужские и женские цветки. Ветроопыляемое. Плод, покрытый толстой, мясистой кожурой, ложная костянка. Под ней находится полезное ядро (80% от веса ореха), которое употребляется в пищу.

Это интересно! Как правило, рядом с деревом мало растительности. Это связано с тем, что корни выделяют особое вещество, из-за которого рост других растений тормозится.

Популярные морозоустойчивые сорта

Выделяют 4 формы грецкого ореха: Английский или Персидский, Белый, Черный, Японский. Все они – представители сем. Ореховые.

Что касается сортов, то культура грецкого ореха южная, завезенная их Средней Азии. И долгое время считалось, что ареал его обитания – теплые районы нашей страны. На сегодняшний день на рынке уже есть сорта зимостойкие, урожайные, практически не поражающиеся вредителями и болезнями, которые можно выращивать в средней полосе России и Подмосковье.

  • Десертный. Отличается ранним сроком созревания и орехами со сладковатым вкусом. Высота дерева – средняя. Крона широкая. Культура отличается засухоустойчивостью. Зимостойкость средняя: в холода почки могут подмерзать. Плодоношение начинается на 4 сезон.
  • Изящный. Низкорослое дерево (4–5 м) с овальной формой кроны. Характеризуется средней устойчивостью к морозам. Орехи созревают на 5 год. Собирают их в начале осени.
  • Аврора. Ранний, высокорослый грецкий орех. Плоды появляются на 4 год, с новым сезоном урожайность увеличивается. Устойчив к морозам, не подвержен болезням.
  • Идеал. Скороплодный сорт. Хорошо известен российским садоводам. Его любят за высокую урожайность и зимостойкость (выдерживает до – 35⁰С). Цветки образуют соцветия и вырастают настоящие виноградные гроздья из орехов (до 15 штук).

Важно, что грецкий орех шагнул за пределы своих мест обитания. Невысокий рост, хорошая урожайность, устойчивость к морозам делает культуру, доступной для средней полосы России.

Посадка

Лучший способ размножения – получение культуры из семян. В этом случае можно быть уверенным, какие плоды получишь в итоге. Подберите дерево и соберите с него несколько экземпляров плодов. Выросший из таких плодов саженец будет хорошо акклиматизирован к местным условиям.

Внимание!Чтобы вырастить урожай, стоит высадить не одно дерево. Расстояние между саженцами – 5 м. Учитывайте, что по прошествии времени крона разрастется. На склонах допустима более густая посадка – через 3,5 м.

Высаживать грецкий орех следует на солнечных, освещенных местах. По отношению к почвам, растение неприхотливо. Его «устраивают» разные типы почв и разнообразный рельеф местности. Но не нужно высаживать на заболоченных, песчаных и плохо аэрируемых территориях. Нежелательно близкое расположение грунтовых вод.

Технология посадки следующая:

  1. Высаживаем весной, т. к. осенняя посадка может привести к гибели от морозов плохо окрепших саженцев.
  2. Время посадки – апрель (более конкретно время определяется, исходя из региона).
  3. Посадочная яма (50×50 см) готовится заранее, в нее засыпаем богатую земляную смесь. Состав смеси: компост+зола+суперфосфат. Можно добавить перегной.
  4. Корешки расправляем, постепенно присыпая их земляной смесью. Поливаем. Вокруг саженца грунт уплотняем.
  5. Корневая шейка закрывается землей на 5 см.

Первые плоды должны появиться через 4 года.

Грецкий орех — посадка и уход

Растение не требовательно к уходу. Пока оно маленькое, можно между деревцами выращивать овощные культуры.

Условия для культуры

Два раза в месяц необходимо поливать, как только растение пошло в рост. В период засухи, при подсыхании почвы поливы также важны. На дерево – 30 л. воды на м².

Культуру удобряем 2 раза в год: азотные – вносим весной, калийные и фосфорные – в осенний период.

Грецкий орех любит теплый климат с постепенным переходом к зимнему покою. Современные сорта могут выдерживать более континентальный климат и низкие температуры. Но при весенних заморозках могут повреждаться молодые побеги и плодовые почки.

Высаживать грецкий орех лучше на ровной поверхности. Подойдут склоны, но уклон не более 10⁰. Склоны предпочитает южные и юго-западные.

Ветер необходим для опыления, но посадки должны быть защищены от сильных ветров.

Обрезка и формирование кроны

Важно заложить первые ветки скелетного яруса. При обрезке оставляют 4 ветки в разных направлениях под углом 45⁰. Молодые, штамбовые побеги удаляют. В дальнейшем дерево формируется самостоятельно. Будет необходима только санитарная обрезка.

Внимание!Азотные удобрения нужно вносить с большой осторожностью, так как они способны вызвать развитие бактериальных болезней. В начале роста саженца не стоит их вносить вообще.

Почему дерево не плодоносит?

Бывают случаи, когда грецкий орех не плодоносит, и на это есть причины:

  1. Характерно для молодых деревьев в случае сильного загущения ветвей. Нужно убрать лишние ветви и проредить крону.
  2. Хороший прирост, но нет цветения. В таком случае говорят, что «дерево зажирело». Нужно прекратить поливы и подкормки. Если это не поможет, то нужно подрезать корни.
  3. Грецкий орех цветет, но завязей не образует. Возьмите ветку с созревшей пыльцой и потрясите над деревом, где не происходит образование завязи. Т. е. опылите орех искусственно.

Размножение

Созревание плодов грецкого ореха

Получить новое растение можно семенами, вегетативно, прививкой.

Размножение семенами

Перед посадкой семена вымачивают в воде, а потом в ростовом препарате «Циркон» по 3 суток. Высаживают в апреле, когда почва прогреется до 10⁰C в заранее подготовленную плодородную почву. Глубина посадки – 10 см.

При посадке орех не кидаем, а устанавливаем боком на ребро. Под «открытым небом» рост идет медленно, гораздо быстрее саженцы вырастают в пленочных теплицах. Интересно то, что по своим качествам они могут превосходить материнское растение.

Размножение вегетативным способом

Грецкий орех можно размножить наземными побегами, которые растут в области корневой шейки. Развитие идет гораздо быстрее, чем у сеянцев. Плодоношение наступает уже на 3–4 год. Если размножают черенками, то используют побеги нынешнего года. Посадка – конец апреля или ноября.

Размножение прививкой

В качестве подвоя применяют 2-х летние сеянцы. Прививку проводят в марте. В северных районах сеянцы выращивают в емкостях, в декабре оставляют в теплом помещении. А прививают в феврале. Высадка в открытый грунт производится в мае. При этом способе размножения полностью сохраняются качества «материнского» растения.

Это важно! Семена должны пройти период стратификации (подготовки к посеву). На это уйдет от 2 до 3 месяцев (в зависимости от толщины скорлупы), все это время орехи проведут во влажном песке в прохладном месте. За месяц до посадок орехи переносят в тепло, где выдерживают в воде и ростовых стимуляторах.

Вредители и болезни: меры борьбы

По сравнению с другими деревьями, грецкий орех реже поражается вредителями и болезнями. Но тем не менее, некоторые «друзья сада» его посещают:

  • Американская белая бабочка. За лето дает три поколения, и третье – самое вредоносное. Гусеницы бабочки, поселившись на листьях, постепенно перемещаются по всему дереву. Для борьбы с ними можно использовать микробиологические препараты или инсектициды.
  • Ореховая или яблонная плодожорка приносит 2 поколения. Гусеницы заползают внутрь ореха, выедая его содержимое. Зараженные орехи опадают. Метод борьбы – феромонные ловушки, которые привлекают самцов. Размножение сокращается, гусениц становится меньше. Проводят обработку вирусными препаратами, которые вызывают заболевание гусениц и их гибель. Используют и механический метод: сбор гусениц и пораженных плодов вручную.
  • Тля поселяется на молодых побегах и почках, образует колонии на внутренней листовой поверхности. Для уничтожения используют химические препараты.
  • Заболонник – жук, который селится под корой, поэтому обнаружить его сложно. Выгрызая кору на дереве, он оставляет за собой изогнутые каналы. Жуки селятся на слабых растениях, вызывают обильное течение сока. За лето образуется 2 поколения. Меры борьбы: опрыскивание инсектицидами. Профилактика – санитарная рубка поврежденных веток.

Дерево может заболевать и по физиологическим причинам: бедная почва, недостаток света, избыток влаги, весенние заморозки, плохой уход.

Чаще всего грецкий орех поражают бурая пятнистость листьев, бактериальный ожог, бактериоз, корневой рак.

Как укрыть грецкий орех на зиму?

Зимостойкие сорта мы получили, но зимы бывают малоснежными и холодными, и дерево нуждается в укрытии.

Еще до морозов нужно обмотать укрывным материалом корневую шейку, ствол и скелетные ветви. Утеплить можно агроволокном, мешковиной, толью, линолеумом. Основание можно накрыть лапником и хвойными ветками. Это защитит дерево от сильных морозов и ветров. Весной дерево будет здоровым и готовым к плодоношению.

Это важно! Когда ляжет снег, им нужно забросать грецкий орех до скелетных ветвей, закрыв весь ствол. Сверху накидать лапник. Так дерево лучше перенесет зиму. Кроме того, корневая система не пострадает.

Полезные свойства

Полезные свойства очевидны, поскольку плод содержит:

  • Витамин E «решает проблемы» сердечно-сосудистой системы, понижает давление;
  • Антиоксиданты омолаживают, снижают риск заболевания раком;
  • Калий важен в обменных процессах;
  • Клетчатка играет роль в перистальтике кишечника, потере веса, профилактике ожирения.
  • Кобальт, железо, цинк повышают уровень гемоглобина, препятствуя анемии.

Кроме того, грецкий орех повышает потенцию у мужчин, обладает общеукрепляющим действием, положительно сказывается на работе мозга за счет высокого содержания белка. Калорийность плода – 653 ккал/100 г.

Внимание!Продукт калорийный, потребляйте его умеренно. Чтобы поддержать здоровье и хорошее самочувствие достаточно съедать в день 7 ядрышек ореха.

Сбор урожая

У зеленых (неспелых) орехов ядро и кожура мягкая. Сбор таких плодов проводят в мае. Их прокалывают иглой и, если из отверстия вытекает сок, можно начинать сбор. Дело в том, что недозрелые плоды очень полезны, они богаты многими веществами и широко применяются в народной медицине. В кулинарии из них готовят компоты, маринады, варенье.

Видео о посадке грецкого ореха и ухода за ним

Теперь с появлением морозоустойчивых сортов грецкого ореха каждый садовод может вырастить у себя на участке этот очень полезный и вкусный орех. Используйте информацию из нашей статьи и все у вас получиться!

Какие виды можно орехов выращивать в средней полосе? в закладки 4

Сегодня речь пойдет о представителях семейства Ореховые (Juglandaceae) — о различных видах ореха и кариях. Стоит отметить, что многим это семейство представляется огромным, тогда как на самом деле оно включает в себя всего 7-8 родов и около 60 видов. Его представителей можно встретить в умеренных и субтропических областях — и даже в горах тропиков.

Напомню, что латинские названия я сверяю по списку растений The Plant List, чтобы выявить приоритетные. Зачем их нужно знать? Чтобы хорошо ориентироваться на зарубежных сайтах и исключить дублирование, поскольку в списках растений могут быть указаны и главные (приоритетные) названия, и их синонимы. Зоны зимостойкости USDA позволят вам определить, подходит тот или иной вид ореха, карии для выращивания в вашем регионе или нет.

Карии

Карии (Carya), или гикори, отличаются от орехов плодами: внешняя оболочка плодов карий обычно растрескивается на 4 створки, косточка гладкая, ядро красновато-коричневое — у одних видов горькое, у других (пекана) сладкое. Интересны они и в период цветения, украшенные длинными сережками. В роде 25 листопадных видов. Все рассматривать не будем, остановимся на 4 наиболее распространенных в культуре.

Кария сердцевидная

Кария сердцевидная (C. cordiformis) — широкое колонновидное дерево высотой до 25 м и шириной 15 м. У этого вида очень красивая серая ребристая кора, у взрослых растений живописно отслаивающаяся. Родом они с востока Северной Америки. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-7.

Этот вид лучше сразу определить на постоянное место, поскольку пересадку он переносит плохо из-за глубокой стержневой корневой системы. Лучше развивается на рыхлых дренированных влажных плодородных почвах. Характерный признак вида — желтые почки. Листья непарноперистые, длиной 15-25 см, с 5-9 овально-ланцетными листочками, золотистыми осенью. Плоды шаровидные, диаметром до 4 см, ядро красно-коричневое, горькое.

Кария голая

Это раскидистое дерево с бороздчатой серой корой, высотой до 25 м и шириной до 20 м. Кария голая (C. glabra) родом из восточных районов США. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-9.

Листья непарноперистые, длиной 20-30 см, с 5-7 овально-ланцетными листочками, ярко-желтые осенью. Плоды обратнояйцевидные, немного сжатые к вершине, коричневые, опушенные, диаметром 2,5 см. Ядро маленькое, светло-коричневое, вяжущее, маслянистое, обычно горькое.

Кария иллинойская

Дерево высотой 30 м и шириной 20 м, с округлой кроной и красивой бороздчатой серой корой. Кария иллинойская, или пекан (C. illinoinensis), родом из южных регионов США. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 5-9.

Листья непарноперистые, длиной 30-50 см, с 11-17 продолговато-ланцетными листочками, желтые осенью. Плодоносит с 8 лет. Плоды — продолговато-эллиптические четырехгранные ложные костянки диаметром до 2,5 см, темно-коричневые, с черными полосами. Ядро цельное, красновато-коричневое, сладковатое, весьма калорийное. Можно употреблять в сыром, сушеном и жареном виде. Пекан ценится за уникальные лечебные качества — он имеет выраженное противораковое свойство, полезен при малокровии и авитаминозе, улучшает функционирование половой и гормональной систем, снимает усталость и стимулирует аппетит.

Кария овальная

Кария овальная, или косматая (C. ovata), — ширококоническое дерево с отслаивающейся серовато-коричневой корой, высотой 25 м и шириной 15 м. Родом оно из восточных районов Северной Америки. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-8.

Непарноперистые листья длиной 20-35 см, с 5 листочками. Плоды длиной до 5 см, округлые, сжатые по высоте, с толстой внешней оболочкой, сам орех светло-коричневый, слабо ребристый, ядро сладкое.

Нюансы выращивания карий

  1. При посадке саженцев высотой до 2 м устанавливают колышек и подвязывают к нему мягким шпагатом деревце. Для карий высотой более 2 м используют растяжки.
  2. При желании задернения приствольного круга под кариями это делают на 6-й год после посадки.
  3. В первый год посадки регулярный полив обязателен, потом (со 2-го по 5-й) — по мере подсыхания верхнего слоя почвы, а с 6-го года можно поливать только в засуху.
  4. Молодые карии (первые 5 лет после посадки) хорошо отзываются на ежегодную подкормку минеральными удобрениями весной, до начала роста побегов.
  5. У всех карий красивая естественная крона, поэтому к ним применяют только санитарную обрезку с удалением сухих веток. Часто садоводы проводят постепенную очистку ствола на высоту до 3-4 м.

Орехи

Орехи (Juglans) — удивительные листопадные деревья, которые подарила человеку природа, наделив их не только красотой, но и полезными свойствами. Грецкий орех — одна из основных орехоплодных культур. В роде всего 15 видов. Мы остановимся на 7 наиболее распространенных в культуре.

Орех айлантолистный

Это раскидистое дерево с крепкими ветвями высотой и шириной до 15 м. Орех айлантолистный, или Зибольда (Juglans ailanthifolia, syn. J. sieboldiana), родом из Японии. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-8.

Непарноперистые листья длиной до 60 см, с 11-17 продолговатыми или эллиптическими листочками. У сердцелистной формы (var. cordiformis, syn. J. cordiformis) листочки более узкие. Плоды (будем их называть просто орехами) сердцевидной формы, длиной до 5 см (у абсолютно круглых я буду указывать диаметр). Ядро грубо морщинистое, покрыто темно-коричневым эндокарпием (внутренняя часть околоплодника), на изломе кремово-белое, маслянистое, не горчит, легко очищается. По вкусовым качествам даже превосходит ядра грецкого ореха, но уступает ему по размерам.

Орех калифорнийский

Орех калифорнийский (Juglans californica) — раскидистое дерево или кустарник высотой и шириной по 10 м. Родом из Южной Калифорнии, где широко культивируется в качестве подвоя для ореха грецкого. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 7-10.

Непарноперистые листья длиной до 20 см, с 11-15 продолговато-ланцетными листочками. Орехи круглые, диаметром до 1,5 см. Ядро морщинистое, покрыто темно-серым эндокарпием, маслянистое. Известно, что эти орехи едят индейцы (Chumash Indians, чумаши).

Орех серый

Широко раскидистое дерево высотой 25 м и шириной до 20 м. Орех серый (J. cinerea) родом с востока Северной Америки. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 3-7.

Непарноперистые листья длиной до 50 см, с 7-19 продолговато-ланцетными ароматными листочками. Орехи яйцевидные, длиной до 6 см. Ядро морщинистое, покрыто темно-серым эндокарпием, маслянистое (57-62%), мелкое, но сладкое. Его можно использовать в кондитерской промышленности. Наружная оболочка плода (перикарп) при созревании не растрескивается, после очистки плодов используется для окрашивания шерстяных тканей в желтый цвет.

Орех маньчжурский

Орех маньчжурский (Juglans mandshurica) — раскидистое дерево с ажурной кроной высотой и шириной 20 м. Родом оно с северо-востока Китая, из Кореи. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-8.

Непарноперистые листья длиной до 60 см, с 9-17 продолговатыми блестящими листочками. Орехи яйцевидные, длиной до 5 см. Ядро морщинистое, маслянистое (50% жиров), эндокарпий темно-серый; используют в пищу в свежем виде. Из зеленых орехов длиной 2-3 см, сорванных в стадии молочной спелости, готовят очень вкусное и лечебное ореховое варенье.

Орех мелкоплодный

Широко раскидистое дерево или кустарник высотой и шириной 10 м. Орех мелкоплодный, или скальный (J. microcarpa, syn. J. rupestris) родом с юго-запада США, из Северной Мексики. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 5-9.

Непарноперистые листья длиной 30 см, с 15-23 блестящими листочками, золотистыми осенью. Орехи маленькие, круглые, диаметром до 2,5 см. Ядро морщинистое, с тонким темно-серым эндокарпием, маслянистое. Из его плодов делают различные украшения — бусы, браслеты, четки, которые пользуются большим спросом у любителей всего натурального. Особенно красив рисунок ореха при выращивании дерева в южных регионах.

Орех черный

Орех черный (Juglans nigra) — раскидистое дерево с темной, почти черной корой с глубокими трещинами, высотой 30 м и шириной 20 м. Родом оно с востока США. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 4-9.

Непарноперистые листья длиной 60 см, с 11-23 яйцевидно-продолговатыми блестящими листочками. Орехи круглые, диаметром 5 см. Ядро морщинистое, маслянистое, заключено в тонкий темно-серый эндокарпий. Плоды применяют при паразитарных заболеваниях, кандидозе, дисбактериозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, синдроме раздраженного кишечника, гинекологических заболеваниях, для лечения хронических экзем, гнойных ран, фурункулов. Противопоказаны людям с повышенным уровнем протромбина и беременным.

Орех грецкий

Этот вид хорошо знаком многим. Раскидистое дерево высотой 30 м и шириной 15 м. Родом о. грецкий (Juglans regia) из Юго-Восточной Европы (до Гималаев), Юго-Западного Китая, Центральной России. Зоны зимостойкости (по данным USDA) — 3-7.

Непарноперистые листья длиной до 30 см, с 5-9 эллиптическими (до овальных) ароматными листочками, бронзово-пурпурными весной. Орехи длиной до 5 см, ядро съедобное. Есть декоративная форма ‘Laciniata’ с узко-ланцетными листочками (размножают прививкой) и масса культурных сортов.

Нюансы выращивания орехов

  1. При посадке саженцев до 2 м высотой требуются установка кольев и подвязка деревца. Если саженцы выше, то используют растяжки.
  2. При желании задернения приствольного круга это делают на 6-й год после посадки, а до этого момента почву содержат в чистом и рыхлом состоянии.
  3. Важно организовать регулярный полив в первый год посадки, со 2-го по 5-й — по мере подсыхания почвы, а с 6-го года — только в засуху.
  4. Орехи отлично отзываются на весеннюю (до начала роста побегов) подкормку полным минеральным удобрением в первые 5 лет после посадки.
  5. Обрезка заключается в очистке ствола на высоту 1-2 м (для ореха черного — 3 м) и укорачивании сильнорослых центральных побегов, в удалении сломанных и сухих веток.

А у вас на даче растут орехи? Как вы за ними ухаживаете? Какой сорт грецкого ореха вами любим? Насколько он обеспечивает вашу семью урожаем? И еще очень интересно знать: что у вас растет под орехом?

Как вырастить грецкий орех в Подмосковье — Российская газета

"А у нас орехи созрели" - так однажды встретила меня мама. И показала урожай - грецкие орехи, разложенные на картонке для сушки.

Это было год назад. Нет, конечно, я знала, что в нашем саду на севере Москвы растет посаженное мамой ореховое дерево. Но относилась к этому как к родительской причуде: когда родители жили в Алма-Ате, они выращивали виноград и орехи и, переехав в Россию, все старались вырастить что-нибудь теплолюбивое и в наших краях. Но, оказалось, мой скепсис был напрасным: грецкий и другие изначально южные орехи хорошо растут и плодоносят в средней полосе. Правда, надо знать некоторые секреты.

Из орешка

Первый наш прошлогодний урожай почти целиком разошелся на подарки: все мои друзья-коллеги-соседи тут же захотели вырастить грецкий орех.

Посадила еще несколько орешков и я. Специалисты советовали сажать весной и обязательно месяца 2-3 перед посадкой стратифицировать (выдерживать во влажных и холодных условиях в холодильнике). У меня холодильник всегда забит, да и возиться не хотелось. Чем осенняя земля не холодильник?! Поэтому на свой страх и риск рекомендациями решила пренебречь, в октябре выкопала в саду лунки, положила по два-три ореха на бочок и, засыпав землей, замульчировала сверху опилками. Чтобы земля подольше не промерзала.

Один из друзей посадил подаренные орехи по правилам: весной и после стратификации. С мая и до середины июня мы с ним регулярно перезванивались: "Ну как, взошли?" Не всходили. Разочарование росло. А потом я как-то недели три не приезжала на дачу, а приехав, увидела пышные 30-сантиметровые ореховые кустики. Взошли все. У приятеля, кстати, тоже, но чуть попозже. Так что особого смысла в возне со стратификацией мы с ним не увидели. Результат практически одинаковый.

При этом важный вопрос: где взять посадочный материал? Исходный саженец мама купила на обычном рынке у продавца, который клялся, что привез районированный орех из Мичуринска. Ну просто повезло, что не обманул. В Тимирязевской академии, как мне рассказали, тоже есть маточное дерево - орехи с него высаживают, и те саженцы, что переживут зиму, идут в продажу. С южными орехами лучше не связываться: эксперимент предстоит длиной в несколько лет, а шанс, что нежное деревце не вымерзнет, невелики.

Грецкий - не из Греции

Искать "северный" посадочный материал я отправилась в Интернет. И благодаря ему познакомилась с увлеченными ореховодами: Алексей Горбунов и его друзья уже несколько лет успешно выращивают саженцы грецкого и других орехов на границе Подмосковья и Тульской области.

"Самый известный у нас грецкий орех, - говорит Алексей Горбунов. - Все знают: растение южное, хорошо растет в Средней Азии, на Кавказе, в Краснодарском крае. Тем не менее есть родственники грецкого ореха из того же семейства, которые выдерживают морозы до -50 градусов, а -44 - вполне спокойно. Но в чем подвох? Чем орех более морозостойкий, тем у него более толстая скорлупа, а ядро маленькое. И, наоборот, тонкокорые орехи морозы переносят хуже. Вот, например, маньчжурский орех. Морозостойкий, вкусный, но ядро маленькое, замучаешься выковыривать. Черный орех очень красивое дерево, к тому же считается самым сильным по лечебным свойствам. В Москве часто сажают и серый орех, он выделяет фитонциды, отлично очищает воздух".

А теперь о том, что знают пока немногие: есть отличный сорт грецкого ореха "Идеал", адаптированный под наши совсем не южные условия. Его дикий предшественник был обнаружен во время экспедиции на границе Китая и Казахстана в предгорьях Тянь-Шаня в 60-х годах. Деревья были необычно компактные - до 5 метров. Орехи тонкокорые, вкусные. Ученые посеяли их уже в наших условиях и много лет отбирали самые морозостойкие саженцы с самыми вкусными орехами. То, что в итоге получилось, и называют "Идеалом".

"У "Идеала" три отличных качества, - поясняет Алексей Горбунов. - Древесина выдерживает до -36. Почки до -32. Даже если дерево подмерзает, весной дает "хлысты" - мощные побеги и быстро восстанавливается. Второе качество - скороплодность. Орехи может дать уже через 2-3 года после посадки. Третий плюс - низкорослость: его легко выращивать, легко снимать плоды. При этом нашего короткого лета вполне хватает, чтобы орехи вызрели. Наши саженцы успешно плодоносят в Вязьме, Подмосковье, под Петербургом".

Серый, черный, сердцевидный

Ничуть не хуже грецкого, хотя распространен намного меньше, сердцевидный орех. Орешки у него поменьше, но зато внутри нет перегородок. Поэтому ядрышко довольно большое, в форме сердца. "У него есть плюс перед грецким: тот иногда может горчить, а сердцевидный горечи вообще не имеет", - говорит Алексей Горбунов.

Сердцевидный орех родом из Японии. Сейчас его уже вовсю культивируют в Канаде. Он лучше, чем грецкий, переносит переувлажнение. А зимостойкость у него вполне подходит под наши условия. Есть и другие перспективные сорта: крупноплодный черный, крупноплодный серый. А еще кария - разновидность пекана. Вкус у этих орехов как у южного пекана, правда, размер поменьше. Но зато деревья хорошо растут, а орехи вызревают в наших условиях.

Как сажать и ухаживать

  1. Место для ореха нужно выбирать как можно более солнечное: чем длиннее световой день без тени, тем лучше. Но саженец должен быть защищен от сильных ветров. Размер взрослого дерева ("Идеал") - 4 на 4 метра. Сердцевидный орех повыше, до 8 метров. Вот исходя из этого ему и надо отводить площадку.
  2. К недостатку влаги "Идеал" относится терпимо. А переувлажнения не любит. Например, нынешним влажным летом много завязи осыпалось. Поэтому сажаем там, где грунтовые воды низко, а поливаем умеренно - при засухе урожая тоже не будет или орехи измельчают. Со второй половины июля - августа полив и вовсе надо прекратить: так древесина лучше вызреет и меньше пострадает от морозов.
  3. Почвы орех любит щелочные. Такие в средней полосе редкость, у нас в основном почвы кислые. Поэтому при посадке в почву нужно добавить золы, доломитовой муки, извести-пушонки. Это очень важно: при "правильном" составе почвы орех лучше усваивает питательные вещества и не болеет. На кислых почвах орехи тоже растут, но хуже зимуют, больше страдают от морозов. Алексей Горбунов считает, что самое хорошее средство поддержать нужный состав почвы - добавить при посадке в лунку и замульчировать сверху известковой щебенкой, самой мелкой фракцией, так называемым отсевом. Она медленно разлагается, поддерживая нужный кислотно-щелочной баланс почвы в постоянном режиме, что очень удобно.
  4. С удобрениями важно не переборщить. Азотные, если деревце растет хорошо, листва ярко-зеленая, вообще не нужны. В крайнем случае азотом можно подкормить в начале лета. А вот калийно-фосфорные давать можно и нужно - они помогают древесине вызревать, облегчают зимовку.
  5. Первый год саженец растет свободно. Во второй половине лета прищипываем макушку: так древесина успеет созреть до наступления холодов. Если на следующий год деревце начнет ветвиться, выбираем центральный сильный побег, уже с раннего лета прищипывая остальные, но не отрезая их полностью. Так сформируем крону.
  6. Но, в принципе, в большой обрезке орех не нуждается, он хорошо формирует крону сам. Помощь нужна, если какие-то побеги подмерзнут и, восстанавливаясь, орех начнет куститься. Тогда придется формировать крону, оставляя один ствол.
  7. Орех - растение самоплодное. Опылитель ему не обязателен. И все-таки сажать лучше минимум два одинаковых ореха: мужские и женские сережки расположены на одном дереве, но цветут немного в разное время. Если деревьев несколько, вероятность опыления повышается. Есть понятие "фертильность пыльцы" - способность к оплодотворению. Лучше, когда привносится другой генетический материал, это положительно сказывается на количестве завязей.

Самым доступным видом орехов для россиян является арахис — Российская газета

Ореховый Спас в России, по традиции, отмечается 29 августа. Это значит, что орехи в лесу поспели и их можно собирать и употреблять в пищу. Сегодня у россиянина огромный выбор орехов, в некоторых супермаркетах оборудованы даже специальные ореховые отделы.

Дикий лесной орех у нас собирают повсеместно для личных нужд, его культурная разновидность - фундук - более теплолюбива. Плантации фундука занимают значительные площади в республиках Закавказья, Средней Азии, на Черноморском побережье Крыма. Урожайность культурных сортов высока: если сбор с одного куста дикорастущей лещины колеблется от 0,5 до 3 кг, то у фундука - от 5 до 12 кг. В бывшем СССР эта культура занимала 25 тыс. гектаров. После распада Союза в России осталось всего 5 тысяч. Примерно половина фундучных плантаций находится в хозяйствах бывшей фирмы "Краснодарский чай", остальное - на дачных и садовых участках. Сегодня спрос на фундук отечественной кондитерской промышленностью на 95% удовлетворяется за счет поставок из-за рубежа. Возродить ореховодство в России пытаются в Адыгее. Там уже заложены первые промышленные плантации.

Из всех орехов, которые продаются в наших магазинах, только кедровые орешки российского происхождения. В Сибири кедровые орехи издавна используются в пищу и для получения масла. Сто лет назад Россия ежегодно экспортировала несколько десятков тысяч тонн кедрового ореха. Сейчас сбор не превышает 12 тыс. тонн в год. По данным исследований сибирских биологов, возможный ежегодный сбор кедровых орехов по различным районам Сибири составляет в среднем 50 кг с гектара кедровника.

Переработчиков кедра в России около двух десятков. Объемы пятерки лучших составляют от 500 до 2 тыс. тонн сырья ежегодно. Крупные компании зарабатывают на кедровом бизнесе очень большие деньги. Но развитию этого бизнеса мешают китайцы, которые вывозят кедровый орех из России тысячами тонн и, переработав, отправляют на экспорт в другие страны, в том числе и обратно в РФ.

Все другие виды орехов импортируются из дальнего и ближнего зарубежья в индустриальной таре, а в России только чистятся, обжариваются и при необходимости расфасовываются по пакетикам. Крупнейшие страны-производители орехов - США, Мексика, Чили, Аргентина, Китай, Вьетнам, Индия, Турция, Украина, Румыния, Италия, Иран, Узбекистан и Грузия. Все они, кроме Грузии, поставляют орехи на наш рынок.

Стабильно высоким спросом на российском рынке пользуются пять видов орехов: арахис, фисташки, миндаль, кешью и фундук.

Самым доступным для большинства покупателей орехом является арахис. Его покупают в полтора раза чаще других орехов, а регулярно, не реже одного раза в месяц, на арахис тратятся более 15% покупателей. Но это, в общем-то, и не орех вовсе. Арахис относится к семейству бобовых, и его плод, по сути, такой же стручок, как у гороха, только более сухой и толстостенный.

Фисташку тоже орехом назвать нельзя. Ее молодой плод, похожий по виду и строению на крохотную сливу, снаружи покрыт блестящей желтой или фиолетовой кожицей, под которой находятся сочная смолистая мякоть и косточка, что противоречит строгому определению орехов. При созревании мякоть и кожица высыхают, а косточка растрескивается вдоль на две половинки. Такой плод ботаники именуют сухой костянкой. Самый крупный поставщик фисташек в мире - Иран. Фисташковые плантации занимают около 13% лесных массивов страны.

Российские потребители пока не могут похвастаться изысканностью вкусов, предпочитая благородному миндалю и кедровому ореху пакетики арахиса и фисташек "под пиво". А про ореховые бренды мало кто слышал

Примерно 80% мирового производства миндаля приходится на долю одного североамериканского штата - Калифорнии. По данным Совета производителей миндаля штата Калифорния, россияне съедают примерно 2 тыс. тонн миндаля ежегодно.

Грецкий орех нам тоже хорошо известен, потому что он произрастает в южных регионах нашей страны, на Украине и в Молдавии. В Китае грецкий орех давно стал одним из национальных продуктов питания. Грецкие орехи выращиваются в Китае на всей территории страны, однако примерно 45% производства сосредоточено в южных провинциях. В США 99% всего производства грецких орехов сосредоточено в Калифорнии. Больше всего производится грецких орехов на душу населения в Турции - 2,42 кг и Иране - 2,37 кг. В этом году запасы качественного грецкого ореха скудны в восточно-европейских странах. Значительно меньший урожай на Украине, в Молдове и в Венгрии. Орех стал темнее, чем в предыдущие годы.

По прогнозам специалистов, в дальнейшем будет развиваться сегмент новых для России экзотических видов орехов, будут появляться новые ореховые миксы и коктейли, различные по своему составу. Все это должно способствовать формированию культуры потребления орехов как самостоятельного продукта, обладающего особой питательной и диетической ценностью.

Качество импортируемых орехов различно, и на разную продукцию находится свой покупатель. У производителей кондитерских, шоколадных, хлебобулочных изделий и мороженого требования к качеству невелики, ведь чаще они покупают орехи на размол. Существуют определенные характеристики, отражающие качество ореха, - это калибр, влажность, мягкость, вкус, аромат. Они зависят от места произрастания ореха, погодных условий в период роста, а также условий хранения и транспортировки продукции.

Эксперты говорят, что потребление орехов в стране растет - и в упаковке, и вразвес. Российские потребители пока не могут похвастаться изысканностью вкусов, предпочитая благородному миндалю и кедровому ореху пакетики арахиса и фисташек "под пиво". А про ореховые бренды мало кто слышал. А ведь предпосылки для этого есть. Несколько лет назад в центре Москвы грузовик с логотипом "Орешник" попал в ДТП, и при этом на асфальт высыпалось две тонны орехов в пакетиках. Толпа прохожих быстро сориентировалась и бросилась собирать орехи. За сутки с небольшим видеоролик о происшествии, размещенный в Интернете, посмотрели полмиллиона человек, а продажи "Орешника" в тот год выросли на 100%.

Чтобы продвинуть бренд на рынке орехов, нужны неординарные шаги. Хотя рынок и растет, но лишь на 6-7% в год. В прошлом году импорт орехов практически не вырос и составил - 13,7 тыс. тонн. Среда становится все конкурентнее, а в ореховых торговых марках потребитель пока не особенно разбирается. "Мы никогда не вкладывали деньги в развитие брендов, - признается президент компании "Гуд-Фуд", которая занимается поставкой орехов и сухофруктов в Россию, Игорь Баранов. - Но наша задача всегда была поставить товар на полку". Рекламу продукта есть смысл запускать, когда он представлен в 30-40% торговых точек города. Орех, как и любой другой снек, - товар импульсного спроса, и для него эта планка выше - 50-60% от всей розницы. Но реклама ореховых снеков представлена весьма слабо.

По словам начальника службы маркетинга компании "Финком" Валентины Мозговой, наибольшей популярность пользуются "классические" ассортиментные позиции с развитой культурой потребления. Это арахис, фисташки и грецкие орехи. Вместе с тем постоянную положительную динамику в объемах продаж показывает кешью. При этом все большим предпочтением пользуются смесевые позиции орехов и сухофруктов, которые позволяют покупателям сразу попробовать несколько видов любимых сортов.

Предпочтения потребителей в отношении фасовки орехов сильно зависят от мотива и места покупки. В розничных предприятиях категории А наибольшим спросом пользуется упаковка от 150 г и выше, в гипермаркетах - более 500 г, в магазинах категории В и С - от 30 до 200 г.

Россия доверяет кедровым орехам

За последние три года отрасль кедровых орехов в Томской области получила от местных инвесторов 9,4 миллиона долларов США. По словам губернатора области Сергея Жвачкина, эта цифра иллюстрирует будущий потенциал и возможности, которые видят инвесторы и предприниматели в этом секторе как на внутреннем, так и на международном уровне.

Кедровые леса покрывают 3,5 миллиона гектаров Томской области, что составляет две трети всей ее площади.Ежегодные сборы кедровых орехов колеблются от 8 000 до 10 000 тонн, что составляет половину всего производства кедровых орехов в Сибири. Более 20 компаний по переработке орехов имеют более 300 складских площадок и нанимают множество местных сотрудников и сборщиков. Девиз Томска - «натуральная экономика» подчеркивает важность природы и природных ресурсов для экономики региона и объясняет последующие инвестиции и финансовую поддержку, которыми он пользуется в сельскохозяйственном секторе.

Одним из крупнейших предприятий Томска является «Сибирская ореховая компания», которая рассчитывает получить до конца года более 785 000 долларов инвестиций для увеличения производственных мощностей и расширения существующих разновидностей производимых кедровых конфет.В настоящее время компания «Сибирский орех» производит кедровую халву, шоколад с начинкой из кедрового ореха и кедровое масло, а в ближайшие несколько месяцев будет запущен новый продукт - сливки из кедрового ореха. Текущий ежемесячный объем производства составляет 270-300 тонн, с планами по увеличению ежемесячного производства до 320-350 тонн.

Увеличение инвестиций в сектор кедровых орехов направлено на укрепление потенциала России в области снабжения как внутреннего, так и международного рынков. После объявления эмбарго на импорт продуктов питания из ЕС и США многие орехи, такие как миндаль, кешью, фисташки, фундук и грецкие орехи, стали недоступны в России.В результате резко вырос спрос на отечественные орехи, в основном кедровые орехи. Тем не менее, обязательства перед иностранными покупателями остаются: годовой экспорт кедровых орехов из Томской области составляет почти треть от общего годового урожая, причем наибольший спрос наблюдается в Италии, Германии, Австрии, Польше, Китае и Монголии. Китай обладает богатой и разнообразной сосновой флорой и производит много видов кедровых орехов, отличных от тех, что встречаются в России. Кедровые орехи из Томской области обладают рядом уникальных конкурентных преимуществ перед орехами из других стран, поскольку сибирские кедровые орехи считаются самой питательной разновидностью кедровых орехов в мире.

Хотя российские сырые кедровые орехи уже добились широкого успеха на международных рынках, их продукция из кедровых орехов только недавно начала набирать популярность. В этом году семь компаний из Томской области, в том числе «Сибирская ореховая компания», приняли участие в международной выставке продуктов питания и напитков SIAL China 2016, продемонстрировав свою продукцию более чем 75 000 посетителей выставки этого года. По отзывам участников, кедровое молоко и кедровые сладости были самыми популярными продуктами и привлекли наибольшее внимание киосков из томского кедрового ореха.Российские компании по производству кедровых орехов на SIAL China 2016 узнали, что натуральные продукты, особенно с маркировкой «эко», в настоящее время чрезвычайно популярны среди китайских потребителей, что представляет собой прекрасную возможность для расширения торговли российскими кедровыми орехами с Китаем и укрепления торговых связей между двумя странами. .

Промышленность по переработке кедра сибирского кедра, лущение, прессование

I. Обзор кедра сибирского

Кедровый орех - единственный орех, производимый в России в промышленных объемах, и заготовка происходит в основном в сибирских лесах.Сибирский кедр (его еще называют сосной сибирской, Pinus sibirica или сибирский кедр по-русски) - национальная гордость России. Деревья широко выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Они могут жить до 800 лет, вырастая до более 100 футов в высоту и достигая 2 метров в диаметре. Орех кедр сибирский развивается только в верхней части кроны.

II. Польза и использование кедровых орехов сибирского кедра

Из более чем 20 видов сосны в мире, производящих кедровые орехи, сибирский кедр считается самым питательным.Кедровый орех имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой кислоты. Пиноленовая кислота, которая является полиненасыщенной жирной кислотой, присутствует только в кедровых орехах и кедровом масле. Кедровый орех также имеет высокое содержание аминокислот, особенно аргинина. Белок орехов легко усваивается. Кедровые орехи содержат витамин E, B1, B2, B3, A и D. 100 г кедровых орехов достаточно для удовлетворения суточной потребности взрослого человека в аминокислотах, а также в меди, кобальте, марганце и цинке.
Орехи очень хороши в сыром виде, но их также можно обжарить в машине для обжарки орехов.Известно множество вариантов приготовления блюд из ядер кедровых орехов. Кедровые орехи содержат около 60% масла, поэтому их прессуют на прессе для получения масла кедрового ореха. Кедровые орехи также можно использовать для производства кедровых сливок и молока. Сливки из кедрового ореха в два раза жирнее молочных сливок. Кедровый орех, масло, сливки и молоко издавна использовались для лечения различных заболеваний.
Скорлупа кедровых орехов может быть измельчена для использования в качестве корма для животных. Оболочка входит в состав некоторых бальзамов и настоек.Настой из скорлупы кедрового ореха оказывает вяжущее, болеутоляющее, противовоспалительное действие. В народной медицине настой применяют при нарушениях слуха, заболеваниях печени и почек, геморрое, солевых отложениях, желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях крови, остеохондрозе, артрите и др. Настой применяют также наружно как средство депиляции.

III. Процессы заготовки и лущения кедровых орехов в России

Заготовка кедровых орехов

Для созревания кедрового ореха требуется два года, а хороший урожай происходит примерно раз в четыре года.Сбор кедровых орехов - источник дохода во многих сельских районах. Осенью сборщики уезжают на несколько недель в лес собирать кедровые орехи. Работа сборщиков кедровых орехов утомительна. Они живут в палатках, и ночью становится холодно.
Кедровые шишки собирают с земли в виде ветровых шишек. Это гарантирует, что будут собраны только спелые орехи, которые имеют самое высокое содержание питательных веществ и масел. Иногда шишки собирают, ударяя по стволу большим деревянным молотком, в результате чего как зрелые, так и незрелые шишки падают на землю, и дерево повреждается.
Кедровые орехи могут оставаться внутри шишек, сохраняя жизнеспособность более десяти лет. Для получения масла не снимайте орехи с шишек, пока не придет время отжимать масло. Однако, поскольку перевозить орехи внутри шишек неудобно, удаление орехов часто происходит в лесу с помощью специальных приспособлений. Смесь, выпадающая из крекера, отделяется с помощью специального сита в форме желоба с отверстиями. По прибытии домой орехи очищают и сушат, а затем хранят или продают дилерам.Кедровые орехи необходимо хранить в холодильнике, как правило, сроком хранения от 6 до 12 месяцев. Если их заморозить в морозильной камере, их можно хранить бесконечно. Обычно орехи в скорлупе продаются местным фабрикам по очистке орехов или экспортируются в Китай, где их очищают и отправляют за границу. Обычно они продаются в скорлупе, а иногда и в скорлупе.

Процессы лущения кедровых орехов

На заводах по очистке кедровых орехов с использованием специальной машины для очистки кедровых орехов, которая может расколоть скорлупу при ударе без повреждения ядер кедровых орехов.После тщательной очистки и отбора часть ядер орехов упаковывается (обычно в вакуумной упаковке, чтобы избежать окисления) и готова к отправке. Остальная часть обрабатывается для производства масла кедрового ореха. Поскольку кедровые орехи содержат некоторые летучие масла, которые начинают испаряться после очистки от скорлупы, необходимо сразу после очистки орехов отжимать масло.

IV. Способы производства масла кедрового ореха и преимущества масла кедрового ореха

Масло кедрового ореха холодного отжима

При холодном прессовании масло отжимается деревянными прессами.Во время обработки масло не должно контактировать с металлом, который сразу же окислит масло и снизит его лечебные свойства. Метод холодного отжима является наиболее затратным, однако получаемое таким образом масло имеет высочайшее качество и широко используется в традиционной медицине и косметологии.
На самом деле, деревянный пресс не подходит для крупномасштабной добычи нефти. Большинство масел кедрового ореха прессуют на стальном маслопрессе. С одной стороны, при использовании деревянных прессов часть масла проникает в поры древесины и в конечном итоге становится прогорклым, а сталь не имеет пор и не портится.С другой стороны, давление, прикладываемое деревянными прессами, намного ниже, чем давление в гидравлических стальных прессах, следовательно, выжимается намного меньше масла.
Побочным продуктом прессования масла кедрового ореха является мука или мука из кедрового ореха. Кедровая мука содержит большое количество витаминов C, B1, B3, E. Она содержит большое количество легкоусвояемого растительного белка, идеально подходящего для вегетарианцев. Кедровая мука отлично подходит для добавления в муку для выпечки. Его также смешивают с молоком или йогуртом и т. Д.

Масло кедрового ореха горячее прессование

Горячее прессование часто дает высокий выход масла.Есть несколько способов горячего прессования. Наиболее распространенным является отделение масла от нагретых измельченных ядер при ополаскивании горячей водой и горячем прессовании. Этот метод менее затратный, но из-за высокой температуры многие полезные вещества были уничтожены. Полученное таким образом масло предназначено для кулинарного использования.

Экстракция масла кедрового ореха

Чаще всего для получения масла кедрового ореха используют метод экстракции. Ядра кедра сначала измельчают, а затем заливают специальным составом.Из полученного раствора экстрагируют то, что позже называют маслом кедрового ореха. Полученное таким образом масло стоит очень дешево и приносит огромную прибыль дистрибьюторам.

Преимущества масла кедрового ореха

Масло кедрового ореха содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, включая линолевую, олеиновую, пиноленовую, пальмитиновую, стеариновую и др. Белки масла включают 19 аминокислот, 70% из которых являются незаменимыми. Масло кедрового ореха является хорошим источником витаминов A, B1, B2, B3, D, E и F.Он очень богат витамином Е, его количество в пять раз больше, чем в оливковом масле. Он также очень богат витамином F, которого в три раза больше, чем в рыбьем жире. Масло является богатым источником микроэлементов, таких как фосфор, магний, марганец, медь, цинк, кобальт и йод.
Масло кедрового ореха сибирского делает вкусную заправку для салатов. Масло следует хранить при низкой температуре или хранить в холодильнике. Держите масло вдали от света и избегайте контакта с металлом. Масло кедрового ореха практически не имеет противопоказаний.Он широко используется для лечения гастрита и язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, нервных расстройств, глазных болезней, болезней печени и почек, туберкулеза, сердечно-сосудистых заболеваний; для устранения синдрома хронической слабости; для повышения физической и интеллектуальной работоспособности; для нормализации пищеварения и укрепления иммунитета. Масло кедрового ореха применяется также наружно, оказывая эффект омоложения кожи, делая ее эластичной и гладкой, а также помогает при лечении различных кожных заболеваний.Добавление масла кедрового ореха в волосы помогает избавиться от перхоти, бороться с ломкостью и выпадением волос.

Орех пекан: где растет в России? Особенности выращивания орехов в России, Подмосковье и других климатических условиях

Орех пекан - популярное североамериканское дерево, и его плоды служат источником питательных веществ, они очень полезны для организма. Для России это экзотическая культура, для выращивания которой отбираются зимостойкие сорта. Производители должны учитывать, где растут орехи пекан в России.В противном случае вы зря потратите время. Также важно хорошо ухаживать за орехом.

Многие слышали о полезных свойствах плодов грецкого ореха. Но в нашем климате не все виды таких деревьев можно выращивать. Многих садоводов интересует, где в нашей стране растет орех пекан (фото растения представлено ниже).

То, что это дерево можно просто выращивать на даче и получать с него хороший урожай, многих порадует.

Орех пекан адаптирован для выращивания в России.В основном выращивается на побережье Черного моря. На территории нашей страны дерево не используется для промышленного выращивания. Подходит только для индивидуального выращивания на дачных участках.

Садоводы знают, где в России лучше всего растут орехи пекан. Благоприятны для растения южные районы. Обильное освещение и влажный горячий воздух способствуют комфортному существованию растения. Однако успешное выращивание было замечено в Подмосковье и средней полосе нашей страны.

Описание

Это растение принадлежит к семейству ореховых.Листопадное дерево, высота которого может достигать шестидесяти метров. В жарком климате обычно вырастает до сорока метров, а в средней полосе - до пятнадцати метров в длину. Орехи пекан в России способны плодоносить до трехсот лет.

Крона раскидистая, имеет шатровидную форму. Он способен достигать сорока метров в обхвате. Листья около пяти сантиметров длиной, ярко-зеленые. Их поверхность гладкая. Ствол бывает в диаметре от двух до трех метров.

Цветы с научной точки зрения двуполые: женские и мужские.У них есть существенные отличия. Мужские цветки похожи на сережки, которые появляются у основания побегов. Женские собраны до 10 штук. в колосовидных соцветиях. Они находятся на концах веточек. Цветение начинается в мае. Длится до конца июня.

При выращивании орехов пекан можно наблюдать плоды, имеющие продолговатый вид. Их примерный размер - семь сантиметров в длину и три сантиметра в ширину. Их средний вес достигает двадцати граммов.Плоды покрыты кожистой оболочкой. В процессе созревания затвердевает и трескается. Плод овальной формы, с заостренной верхушкой. Растут гроздьями до 10 шт., Имеют коричневый оттенок и содержат ядро. В отличие от грецких орехов, орехи пекан не имеют перегородок. И это большой плюс.

Эти орехи очень богаты минералами и витаминами, они также содержат фолиевую кислоту и дубильные вещества. В них есть компоненты, снижающие уровень холестерина. Ядра орехов пекана положительно влияют на организм при авитаминозах, анемии, сердечной недостаточности, а также при других заболеваниях сердца и сосудов.

Распространенные разновидности

В природе насчитывается более 150 разновидностей этого растения. В основном их разводят в США и Канаде. Орехи пекана произрастают в России благодаря специально выведенным северным сортам. От других видов они отличаются высокой зимостойкостью.

Интересует, где растут орехи пекан в России, необходимо уточнить, о каком сорте идет речь. Некоторые из них подходят для выращивания в умеренном климате.

Рекомендуемые сорта орехов пекан в России:

  • Индиана.Этому гибриду почти 200 лет. Плоды весят до 16 г. Они напоминают вкус шоколада. Это особенность сорта. Вкус ореха обостряется через месяц после сбора урожая. Плодоносит в середине октября, выдерживает морозы до -35 ºС.
  • Карлсон 3. Сорт выведен в Канаде и является самым северным растением. Плод имеет мелкие продолговатые орешки. Цвет ядра светло-коричневатый, орехи хорошего качества. Цветет и плодоносит в ранний период.
  • Стюарт.Довольно крупный гибрид. Его плоды достигают 45 мм в длину и 20 мм в ширину. Ядро ореха желтое, с легким сладковатым послевкусием. Плоды дерева начинают созревать в конце сентября. Это растение устойчиво к болезням, а также благодаря морозостойкости выдерживает низкие температуры до -35 ºС. Этот северный орех пекан идеально подходит для выращивания в Подмосковье.
  • Буссерон. Сорт выведен во Франции. У него хороший урожай, не прихотливый в уходе.Плод весит около 12 г. Вкус приятный, каштановый. Сорт устойчив к болезням.
  • Киова. Хорошо опыляемое дерево. Для стабильного урожая рекомендуется высаживать растения на расстоянии до десяти метров друг от друга. Судя по описанию, у него очень тонкая оболочка, которая довольно легко открывается. Он имеет очень приятный вкус и обладает множеством полезных качеств, превосходя по этим характеристикам грецкие орехи. Вес плода достигает 12 г.
  • Major. Плодоносит дерево в начале октября.Цвет серо-коричневый, вес плода до 12 г. Ядра достаточно легко извлекаются и обладают изысканным пикантным вкусом. Гибрид широко распространен, так как обладает высокой морозостойкостью до -36 ºС.
  • Грин Ривер. Достаточно известный сорт в США. После посадки дерево пару лет медленно растет. Но тогда процесс явно ускоряется по сравнению с другими сортами. У ореха тонкая скорлупа, светло-коричневого цвета. Его вес около 15 г.Плодоносит дерево в начале октября. Морозостойкий сорт, выдерживающий морозы до -36 ° С.

Процесс выращивания

Компоненты для выращивания готовятся поздней осенью. Затем в теплом климате их можно будет высаживать в саду. При посадке в среднюю полосу рекомендуется сначала проращивать семена тепличным способом. В почву вносят самые сильные саженцы.

Если посадка происходит осенью, то грядки необходимо подготовить с бороздами.Семена углубляются примерно на 6 см. Когда рассаду прорезают, их прореживают. Остаются самые сильные растения.

Рассадный способ выращивания орехов пекан из семян довольно прост:

  1. Семена нужно в декабре поместить во влажный песок и хранить в холодильнике или погребе.
  2. В начале марта подготовленный материал необходимо залить теплой водой и настаивать трое суток. Температура должна быть комнатной.
  3. После этого семена пересыпают в емкость и держат в тепле.За посадочным материалом очень требователен к уходу, поэтому его следует ежедневно промывать водой. Также нужно обратить внимание, чтобы на семенах не появилась плесень.
  4. После появления ростков их пересаживают в емкость с почвой.

Сеянцы нуждаются в ежедневном поливе. В первый год у растения образуется корень. Осенью растения пересаживают в открытый грунт.

Посадка и уход за растениями

Первое, на что нужно обратить внимание при выращивании, - это выбор подходящего места.Также растению следует обеспечить полноценный уход на протяжении всего сезона. А осенью его готовят к зимовке.

Изначально требуется обеспечить подходящие условия для посадочного материала на участке. В основном садоводы на рынках покупают саженцы или привитые саженцы. Перед покупкой растения следует внимательно его осмотреть, чтобы на нем не было плесени, трещин и других повреждений. Рекомендуется проводить работы весной или осенью, в это время года у деревьев замедляется движение сока.

Для получения хорошего урожая рекомендуется высаживать как минимум два вида этого растения. Это будет способствовать хорошему взаимному опылению деревьев. Рекомендуемое расстояние около 9 метров.

Подходящей почвой в этом случае является рыхлая почва. Перед посадкой обязательно следует перекопать грядки, добавить перегной и минеральные удобрения.

Правила посадки и полива приманкой

Последовательность посадки следующая:

  1. Изначально выкапывается яма глубиной полметра и диаметром 60 см.
  2. Заливается плодородной почвой, в которую вносятся перегной и минеральные удобрения.
  3. После заливки ставится опора, затем образуется небольшая горка.
  4. Положите саженец в углубление и утрамбуйте его почвой.
  5. Растение привязано к опоре.

Почву необходимо постоянно увлажнять. Это чрезвычайно важная процедура для саженца. Особенно это актуально, если саженец молодой. Но также следует избегать застоя влаги.Это может привести к гибели растения.

Дерево очень хорошо реагирует на кормление. Поэтому весной можно добавить коровяк или смесь мочевины. При формировании бутонов рекомендуется удобрять орех суперфосфатом или калийной солью. Расход смеси - 35 г на 10 л воды.

Обрезка и подготовка к зиме

Сухие и подмерзшие побеги следует обрезать ежегодно. Обработка осуществляется один раз в год. Подходящее время для этой процедуры - весна или осень.

Формирующую обрезку следует проводить на молодых сеянцах. Отростки удалены полностью. Ветки нельзя укорачивать, так как на них образуются соцветия. Поэтому к этой процедуре нужно относиться ответственно, чтобы не навредить растению.

Несмотря на то, что многие сорта этого дерева отличаются зимостойкостью, утепление молодых саженцев все же необходимо. Ствол дерева следует обернуть агроволокном. Поможет защитить от грызунов и мороза.

В конце осени дерево следует обильно полить, затем насыпать слой перегнойной мульчи.

Выращивание пекана в Подмосковье

Для успешного выращивания представленного растения в Подмосковье стоит учесть ряд нюансов:

  • Необходимо выбрать морозостойкий привитой сорт.
  • Семена для выращивания необходимо обрабатывать холодом.
  • Убедитесь, что дерево хорошо принимает солнечный свет.
  • Азотные удобрения вносятся весной, удобрения вносятся летом и осенью.

Благодаря раннему цветению дерево не боится заморозков. Но при этом растение все же следует подготовить к зиме.

В силу специфических условий Подмосковья дерево не всегда успевает собрать урожай за лето. Наиболее рациональный вариант посадки - сердцевина лещины. Это двоюродный гибрид ореха пекан, который без вреда переносит зимние холода. У фрукта другой вкус. В них есть горькая нота.

Урожай

Созревание орехов обычно происходит в конце сентября или начале октября.Созревшие плоды обычно падают на землю сами. Урожай созревает ежегодно. Если деревце выращено из семян, то плодоношение начинается на 9-м году. Если дерево привить, то через четыре года оно даст урожай. Молодой орех способен принести урожай до пяти килограммов, а взрослый - около пятнадцати килограммов. Максимальный урожай до 200 кг.

Орехи можно есть как сырыми, так и сушеными и жареными. Хранение происходит при температуре 10-14 ºС. Очищенные орехи можно оставить в холодильнике на срок до полугода.При комнатной температуре этот процесс занимает не более 4 недель.

Способы размножения

При селекции растения используются следующие методы:

  • Семена. Растение можно сначала размножить рассадой или высеять в открытом грунте. Для увеличения всхожести посадочный материал следует обработать. Для выращивания отбираются более сильные семена.
  • Черенки. На молодом растении срезают несколько новых побегов длиной 15 см. Затем укореняют в теплом помещении.Это может быть теплица или дом. Затем за ними тщательно ухаживают: поливают, подкармливают удобрениями, рыхлят почву.
  • Прививка. Процесс прививки достаточно эффективен. Производится в июне или феврале. В качестве подвоя используют двухлетние саженцы. К растению прививают здоровые черенки, полученные от однолетних побегов.

Заключение

Интересует, где в мире растет пекан, и можно отметить, что его можно найти в теплом влажном климате. Некоторые северные сорта также могут расти в России.Этот орех ценится за его полезные питательные вещества, содержащиеся в орехах. Дерево предпочитает влажный и теплый климат. Но растение требует тщательного ухода, который включает полив, подкормку, обрезку и укрытие на зиму.

Калифорнийский миндаль на экспорт в Россию

С вступлением России во Всемирную торговую организацию (ВТО) в начале этого года растет интерес к ведению бизнеса с российским продовольственным и сельскохозяйственным сектором.На этой неделе заместитель министра сельского хозяйства и иностранных сельскохозяйственных услуг (FFAS) Майкл Скьюз возглавляет делегацию США, состоящую из более чем 20 американских компаний и пяти государственных министерств сельского хозяйства, в рамках торговой миссии по торговле сельскохозяйственной продукцией в Москве и Санкт-Петербурге. Цель миссии - продолжить согласованные усилия администрации Обамы по расширению экспортных возможностей американского бизнеса в страны всего мира, включая Россию.

Одним из примеров успешного партнерства США и России в области сельского хозяйства является экспорт калифорнийского миндаля в Россию для использования в кондитерской отрасли.Россия является вторым по величине рынком кондитерских изделий в мире, и спрос на высококачественные ингредиенты, такие как американские орехи и сухофрукты, растет. Имея это в виду, заместитель госсекретаря Скуз и делегаты госдепартамента посетят шоколадную фабрику Red October в Москве, где они увидят, как эта российская компания использует американский миндаль.

Мало кто знает, что только в Калифорнии производится 80 процентов миндаля в мире.

Вот это да.

И все же У.S. almonds не появлялся на российском рынке до 2005 года. В то время Министерство сельского хозяйства США по торговле сельскохозяйственной продукцией (ATO) в России и Миндальный совет Калифорнии совместно организовали серию технических конференций и мероприятий, которые продвигали калифорнийский миндаль на рынок. Кондитерская промышленность России. ATO сосредоточено на обучении специалистов пищевой промышленности питательной ценности калифорнийского миндаля и его различных применений в пищевой промышленности.

С тех пор российские отраслевые специалисты широко использовали калифорнийский миндаль и расширили свои знания об этом продукте на семинарах в России и поездках в Калифорнию для встреч с производителями и экспортерами.В результате в 2012 году Соединенные Штаты обеспечивают около 92 процентов российского рынка миндаля. Экспорт миндаля из США в Россию вырос в десять раз в стоимостном выражении и достиг 90 миллионов долларов в 2012 финансовом году.

Во время торговой миссии делегация США также узнает о новых рыночных возможностях для фундука, фисташек, орехов пекан, грецких орехов, чернослива, изюма и клюквы. Позже на этой неделе группа посетит Аугуст Топфер, предприятие по обжарке орехов в Санкт-Петербурге.

U.С. миндаль - один из многих сельскохозяйственных продуктов, представленных американскими компаниями, участвующими в торговой миссии в России. Посредством этой миссии Министерство сельского хозяйства США стремится развивать новые партнерские отношения с российскими импортерами и наращивать экспорт сельскохозяйственной продукции из США, который достиг рекордного уровня в 2011 году. Сильный экспорт сельскохозяйственной продукции способствует положительному торговому балансу США, создает рабочие места, ускоряет экономический рост и поддерживает национальный экспорт президента Обамы. Инициативная цель - удвоить весь экспорт США к концу 2014 года.

лесов, кедровых орехов и тигров | Статьи журнала

Ни сосен, ни тигров

Российские орехоуборочные зоны (ЗОП) проходят через Дальний Восток России. НЗЗ сдаются в аренду правительством провинции частным предприятиям; За последние пять-шесть лет, говорит Евгений Лепешкин, руководитель лесной программы амурского офиса WWF, большая часть этих 50-летних договоров аренды была передана общественным кооперативам и компаниям, которые тесно сотрудничают с WWF.

ЗОЗ являются одними из последних оставшихся оптимальных местообитаний тигров, и, как показано на карте на противоположной странице, эти ЗОЗ относятся к основным зонам, где тигры встречаются с наибольшей плотностью. Ученые WWF надеются, что сбор орехов предоставит большему количеству сельских жителей жизнеспособный способ заработка, экономическую альтернативу незаконным рубкам и браконьерству на тигров и их добычу.

В настоящее время восемь ЗОЗ работают над обеспечением устойчивости ареала амурского тигра, а еще четыре ЗОЗ, вероятно, будут сданы в аренду в качестве природоохранных концессий к концу 2014 года.«WWF оплатил арендную плату за первый год и оплатил инвентаризацию леса и разработку рекомендаций по устойчивому лесопользованию», - говорит Дарман. «Мы также поддерживаем владельцев NHZ в найме и обучении специальных бригад по борьбе с незаконными рубками в сотрудничестве с лесничими и полицией».

Милаковский объясняет необходимость такого сотрудничества следующим образом: в 2007 году горожане села Ариадное устроили общественные акции протеста и организовали патрулирование лесозаготовок, чтобы остановить незаконные рубки корейской сосны.Они высказались, чтобы защитить кедровые орехи за доход, который они обеспечивают. Они также повысили свой голос, потому что обильные орехи обеспечивают стабильные популяции важных промысловых животных, включая кабанов, соболей и благородных оленей. «Ситуация в какой-то момент стала очень напряженной, стреляли в окна и машины организаторов движения, - говорит он, - но никто не пострадал».

Ариадное было лишь одним из проявлений широко распространенного желания жителей лесных деревень защитить корейские сосны от вырубки.Сообщества ясно дали понять, что жители России хотят, чтобы их леса, доходы кедровых орехов и тигров были защищены. Это могло сыграть ключевую роль в решении России запретить вырубку корейской сосны. И, как отмечает генеральный директор WWF России Игорь Честин, сторонники тигра тоже должны быть счастливы. «Ни кедра корейского, ни амурских тигров», - говорит он.

Это действительно суть дела, считает Дарман: найти путь к сосуществованию людей, тигров и лесов, необходимых им для выживания. Народная мудрость, международное партнерство и современная наука объединяются, чтобы защитить доходы от леса и амурских тигров в самых отдаленных лесных уголках России - легендарный пейзаж с деревьями, которые тянутся к облакам, крошечный орех, который питает взаимосвязанную пищевую сеть, и вырезанную нишу в которых могут бродить амурские тигры.

(PDF) Кедровые орехи в Приморском крае: вызовы и возможности

Кедровые орехи в Приморском крае: вызовы и возможности.

14

После единичных рубок и / или пожаров широколиственные леса кедра корейского заменяются вторичными лесами

, образованными лесами Betula platyphylla и Larix dahurica (350 000 га). Тем не менее, после повторных рубок или нескольких

res в большинстве вторичных лесов преобладает Quercus mongolica (1500000 га), особенно возле населенных пунктов

, или они превращены в сельскохозяйственные угодья (1200000 га), которые в настоящее время часто остаются под паром.

(Андерссон, 2005).

Незаконные рубки и вырубки

В последние годы смешанные хвойно-широколиственные леса серьезно деградировали из-за необузданных незаконных рубок или

вырубок. Особое внимание привлекли корейские сосны из-за их высококачественной древесины. В настоящее время лесной сектор Дальнего Востока

сильно ориентирован на экспорт круглого леса и пиломатериалов в Северо-Восточный Китай, где запрещены вырубки

в естественных лесах (Федичкина, Ланкин, 2016).Запрет на вырубку леса в Китае создает дополнительную нагрузку на

близлежащих девственных лесов на Дальнем Востоке России. Незаконные рубки на территории представляют угрозу для лесов,

биоразнообразия и для ответственного бизнеса (Смирнов и др., 2013).

В ответ на эту ситуацию в 2010 году Россия включила корейскую сосну в Приложение III СИТЕС (Конвенция

о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения). Новые правила создали новый уровень защиты вида;

Экспорт кедра корейского требует разрешения СИТЕС, что затрудняет продолжение нелегальной торговли древесиной.В 2014 году

дуб монгольский (Quercus mongolica) и ясень маньчжурский (Fraxinus mandshurica) также были перечислены в Приложении III

СИТЕС. В том же году, накануне Глобального саммита тигров в Санкт-Петербурге, президент Путин добавил корейскую сосну

к списку пород, для которых запрещены все вырубки. Следовательно, в настоящее время лесозаготовка кедра корейского запрещена

на Дальнем Востоке России 1.

К сожалению, соблюдение требований CITES в настоящее время затруднено, поскольку государственный орган с контрольной функцией

(Росприроднадзор) не уполномочен контролировать лесное хозяйство. деятельность и продажа в лесных угодьях, которые, вместо этого, находятся в ведении областных управлений лесного хозяйства и прокуратуры

.Отсутствие эффективной координации

, существенные недостатки в первичном учете древесины и недостаточное финансирование, выделенное государственным лесным службам

, являются одними из причин чрезмерной вырубки ценных пород деревьев в первичных лесах. леса и на

участках, где рубки не должны проводиться вообще (Федичкина, Ланкин, 2016).

Рубки, объявленные предположительно санитарными или выборочными, остаются еще одной проблемой для смешанных корейских сосновых лесов

широколиственных лесов.Присутствие лесорубов на территории разрешено завесой официальных документов, чтобы только

замаскировать сливки лучших коммерческих и наиболее ценных деревьев, иначе запрещенных лесным законодательством, до урожая

вместо поврежденных или низких -качественная древесина. Отчетная документация вводит в заблуждение, в то время как государственный контроль

над исполнением закона и привлечением к ответственности нарушителей остается неэффективным (Федичкина, Ланкин, 2016).

Эти злоупотребления, совершаемые коммерческими компаниями в крупных масштабах, в значительной степени усугубляют проблему незаконных (или вырубок

сверх разрешенного объема).Люди из местных сообществ не участвуют в этих очень прибыльных и незаконных уравнениях.

Они используют древесину в основном для личного пользования. Эти проблемы усугубляются коррупцией на границах, что позволяет

провозить незаконно заготовленную древесину из России в Китай, несмотря на очень длинный список необходимых документов

, предназначенных для обеспечения законности, даже для тех видов, которые не перечислены в Приложении III СИТЕС ( WWF, 2018).

После корейской сосны лиственные породы особенно подвержены незаконным рубкам.Среди ценных лиственных пород наиболее подвержены

видам дуб монгольский (Quercus mongolica), ясень маньчжурский (Fraxinus mandshurica), вяз японский

(Ulmus propinqua), липа амурская (Tilia amurensis) и липа маньчжурская (Tilia manshurica). Рисунок 11). Эти

видов растут только на определенных участках, и их вылов строго ограничен. Однако их древесина пользуется большим спросом и оплачивается

, что стимулирует интенсивные поиски хищения старовозрастных пород древесины лиственных пород высокого качества.Большие объемы

древесины лиственных пород, превышающие установленные законом ограничения, по-прежнему экспортируются в основном в Китай, чтобы удовлетворить огромный внутренний и мировой

спрос на дешевую мебель и полы.

1 WWF «Леса, кедровые орехи и тигры». Внутри попытки спасти великого кота России. https://www.worldwildlife.org/magazine/issues/fall-2014/articles/forests-pine-nuts-

and-tigers

Самые популярные орехи в мире

Грецкие орехи - одни из самых популярных орехов в мире.

Мир потребляет больше арахиса и древесных орехов, чем когда-либо прежде, из-за пользы для здоровья, связанной с этими орехами. Арахис является наиболее потребляемым арахисом, а миндаль - наиболее потребляемым древесным орехом. К древесным орехам относятся миндаль, фисташки, бразильские орехи, грецкие орехи, пекан, кедровые орехи и кешью. Северная Америка является крупнейшим производителем миндаля, фисташек и грецких орехов, тогда как Ближний Восток производит больше всего кешью и фундука.

Самые популярные орехи в мире

Арахис

Китай - крупнейший производитель арахиса в мире, на долю которого приходится 41% от общего объема производства.Индия производит 14%, в то время как Соединенные Штаты и Нигерия вносят по 7%. Китай был доминирующим производителем в течение последнего десятилетия, при этом 70% продукции происходило из провинций Хэнань, Хэбэй, Гуандун, Цзянсу и Шаньдун. Арахис является важнейшим ингредиентом китайской кухни, что делает Китай крупнейшим потребителем арахиса. Около 90% арахиса потребляется Китаем, Индией, Нигерией, США и Индонезией. Большой процент орехов либо жарят и употребляют, либо превращают в арахисовое масло.

Миндаль

Миндаль - самый потребляемый древесный орех в мире, но его производство значительно ниже, чем у арахиса. В период с 2017 по 2018 год было произведено около 1,2 миллиона тонн миндаля. В отличие от арахиса, производство миндаля графически ограничено Северной Америкой, Европой и Австралией.Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем миндаля, на который приходится 81% мирового производства. Калифорния производит 99% миндаля в стране и остается единственным регионом в Северной Америке, где миндаль производится для коммерческих целей. На Австралию и Испанию вместе приходится 12%, в то время как Иран и Тунис производят менее одного процента каждый. Соединенные Штаты являются крупнейшим потребителем миндаля, хотя они больше экспортируют, чем потребляют. Испания производит намного меньше, чем потребляет, и поэтому импортирует больший процент того, что потребляет, из Соединенных Штатов.Германия, Индия, Китай и Вьетнам также являются основными потребителями миндаля.

Орех

Китай и США являются двумя крупнейшими производителями грецких орехов.На Соединенные Штаты приходится 42% мирового производства, а на Китай - 29%. Чили, Украина и Иран - второстепенные производители. Китай потребляет половину мирового производства грецких орехов, что намного превышает его производственные мощности. Страна импортирует грецкие орехи из США для удовлетворения внутреннего потребления. Соединенные Штаты являются вторым по величине потребителем, за ними следуют Иран, Франция, Япония и Германия.

Тенденции в производстве и потреблении орехов

Спрос на орехи постоянно растет, как и производство.Это связано с тем, что орехи полезны для здоровья человека и являются отличным источником белка, витаминов и антиоксидантов. Орехи также помогают контролировать уровень сахара в организме. Спрос на орехи превышает объем производства, что заставляет страны с высоким потреблением импортировать орехи из стран с высоким уровнем производства. Несмотря на значительный рост производства, существуют также факторы, препятствующие производству. К ним относятся глобальное потепление, неблагоприятный климат и опустынивание.

Самые популярные орехи в мире

Рейтинг Гайка Общее мировое потребление (MT)
1 Арахис 42,596,000
2 Миндаль 888,672
4 Кешью 792,323
5 Фисташки (в скорлупе) 669,860
6
8 Макадамия 50,360
9 Бразильский орех 26,960
10 Сосновый орех 21,690