Как сделать ореховое масло в домашних условиях: Ореховое масло (арахисовое, миндальное, кешью, фундук)

• Арахис жареный 500 г
• 2 столовые ложки меда
• столовая ложка оливкового масла
• щепотка соли

Шаг 1: Положите арахис в кухонный комбайн. Включите кухонный комбайн и дайте ему поработать 4-5 минут.

Шаг 2. За это время вы увидите, как арахис из крошек превращается в сухой шар, а затем в гладкое и сливочное «жидкое» арахисовое масло.Добавьте мед и оливковое масло, чтобы добавить текстуру. Также добавьте щепотку соли.

Шаг 3: Храните это масло в холодильнике или при комнатной температуре.

Совет: если вам нравится хрустящая версия арахисового масла, отложите около 50 граммов жареного арахиса и грубо взбейте их. Вы также можете раздавить их пестиком в ступке и добавить в масло перед хранением.

Знаете ли вы, что похудеть нельзя только с помощью упражнений? Все дело в дефиците калорий. Но это не значит, что вы должны морить себя голодом. Все это означает замену обычного рациона на какие-то здоровые альтернативы. Таким образом, вы не только похудеете, но и поправитесь другими способами!

Кроме того, оно помогает оставаться более насыщенным, потому что арахисовое масло богато мононенасыщенными жирами и белками.

1. Арахисовое масло — усилитель энергии;

2. Помогает поддерживать уровень сахара в крови человека. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации , употребление одной столовой ложки арахисового масла может помочь снизить риск диабета.

3.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Cancer , арахисовое масло также помогает снять стресс. Присутствие бета-ситостерина является большим преимуществом, так как он помогает регулировать выработку кортизола в организме.

4. Арахисовое масло отлично подходит для кожи, волос, глаз и мозга благодаря наличию в нем витамина Е.

5. Если вы фанат фитнеса или спортсмен, вы должны употреблять арахисовое масло, так как оно помогает быстрее восстанавливать мышцы.

6.Если кальций не помогает улучшить здоровье костей, попробуйте добавить в свой рацион ложку арахисового масла. Это потому, что в нем есть витамин К, который помогает лучше усваивать кальций.

Разве не удивительно, как приготовление этого 5-минутного рецепта может привести к таким положительным изменениям в вашем здоровье? Так что не ждите больше и скоро попробуйте этот рецепт арахисового масла!

КАК ПРИГОТОВИТЬ АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕГО (Пошаговое руководство)

Это полезное домашнее арахисовое масло не содержит рафинированного сахара и НАСТОЛЬКО ЛЕГКО СДЕЛАТЬ! Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента и примерно 15 минут!

Домашнее арахисовое масло ВКУСНО! Вы удивитесь, насколько легко приготовить арахисовое масло в домашних условиях.

Что мне действительно нравится в этом полностью натуральном арахисовом масле, так это то, что я могу контролировать, насколько я хочу, чтобы оно было сладким, сливочным или соломенным. Кроме того, по сравнению с покупным в магазине, вкус непревзойденный. И, что самое главное, в нем нет странных ингредиентов или консервантов — вы точно знаете, что в нем!

Что вам понадобится для приготовления домашнего арахисового масла:

Чтобы приготовить собственное арахисовое масло, нужно всего 4 простых шага; это оно! Думаю, как только вы попробуете это и увидите, насколько это просто, вы будете делать это часто!

Как приготовить сливочное арахисовое масло

Если ваша смесь недостаточно кремовая, просто добавьте чайную ложку масла и снова включите процессор.Продолжайте добавлять масло по чайной ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Однако будьте осторожны, если вы добавите слишком много масла, арахисовое масло может стать слишком жидким.

Как приготовить арахисовое масло с кусочками

Возьмите около 50 жареных орехов и крупно нарежьте их. Однако вы не хотите полностью раздавить их. Отложите их в сторону. Обработайте оставшиеся орехи (при необходимости добавив масла), пока смесь не достигнет желаемой консистенции. Затем добавьте крупно нарезанный арахис и перемешайте до однородной массы.

• Убедитесь, что орехи равномерно распределены по лотку и не перекрывают друг друга.
• Добавление растительного масла (или арахисового масла) сделает арахисовое масло растекающимся и предотвратит его затвердение.
• Добавлять мед или кленовый сироп совершенно необязательно, но это действительно добавляет аромата.
• Этот рецепт отлично подходит для мощного кухонного комбайна, но он также должен работать с блендером, в зависимости от того, насколько он мощный, однако, возможно, вам придется смешивать его дольше.Как правило, чем выше мощность, тем мощнее блендер, что влияет на гладкость арахисового масла.

Наслаждайтесь!

~ Voula 😀

Расскажите, чем получилось это домашнее арахисовое масло, в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

КАК СДЕЛАТЬ АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДОМАШНЕГО (Пошаговое руководство)

Это полезное домашнее арахисовое масло не содержит рафинированного сахара и НАСТОЛЬКО ЛЕГКО СДЕЛАТЬ! Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента и примерно 15 минут!

Десерт, закуска

Кухня Американская

домашнее, без рафинированного сахара, практические, полезные для здоровья, арахисовое масло

Порций 1 чашка

Ингредиенты

• 1 ½ стакана (250 г / 8.8 унций) сырого несоленого очищенного арахиса
• 1 столовая ложка растительного или арахисового масла (+ 1-2 столовые ложки дополнительно)
• кленовый сироп / мед по вкусу (по желанию)
• соль по вкусу (по желанию)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).

• Выложите слой арахиса на противень и запекайте его примерно 10-12 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.

• Добавьте теплый арахис в кухонный комбайн.Подождите около 3 секунд, чтобы измельчить арахис. Обработайте арахис, пока микстур не достигнет желаемой консистенции. Сначала они станут рассыпчатыми, затем образуется густая влажная паста.

• Добавьте масло и продолжайте обработку до гладкости и блеска, при необходимости добавляя еще масла.

• Добавьте подсластитель и соль по вкусу и перемешивайте на высокой скорости еще 1-2 минуты.

• Перелейте арахисовое масло в стерилизованную банку или герметичный контейнер.

• Хранить в холодильнике до 3 недель.

• Наслаждайтесь!

Примечания

• Этот рецепт отлично подходит для мощного кухонного комбайна, но он также должен работать с блендером, в зависимости от того, насколько он мощный, однако вам, возможно, придется смешивать его дольше. Как правило, чем выше мощность, тем мощнее блендер, что влияет на гладкость арахисового масла.

Как приготовить арахисовое масло (или любое другое ореховое или семенное масло) в домашних условиях

Научиться готовить арахисовое масло дома — один из самых простых способов сохранить под рукой полезные продукты и сэкономить бюджет! Домашнее арахисовое масло — это быстро и легко, вы можете контролировать вкус и питание, и все, что вам нужно для его приготовления, помимо арахиса, — это кухонный комбайн (партнерская ссылка) или высокоскоростной блендер.Кроме того, вы можете использовать этот метод для приготовления любого другого домашнего орехового масла, например, миндального масла, тахини или любого другого орехового или семенного масла, которое вы хотите! Это арахисовое масло, естественно, не содержит глютена, веганское и малоуглеводное.

Если вы думаете: «Зачем мне делать арахисовое масло, если я могу его купить?», То вы не встречались с моими мужем и сыном. Вместе они потребляют (по-видимому) большую часть арахисового масла на планете. Мы покупаем его в огромных банках, по три за раз, но все равно кажется, что у нас постоянно кончается.

Потому что это так просто!

Сложнее, чем должно быть, найти арахисовое масло, приготовленное так, как арахисовое масло должно быть сделано: с арахисом. То есть: без добавления сахара, масел или стабилизаторов для предотвращения расслоения (эвфемистически обозначено на этикетке как «без перемешивания!»), Без такого количества соли, что оно имеет вкус океана, и без арахисового масла на всю кухню, как вы пытаетесь (безуспешно) перемешать новую банку, которая слишком долго стояла на полке и была отделена.

Когда вы делаете собственное домашнее арахисовое масло вместо того, чтобы использовать купленное в магазине, вы можете контролировать, что в нем содержится, включая содержание соли и тип масла (если вообще).

Он будет свежим, так что вам не придется месяцами беспокоиться о разлуке — и, вероятно, этого не хватит, чтобы вам даже пришлось беспокоиться об этом.

Если у вас на кухне есть кухонный комбайн (партнерская ссылка) или высокоскоростной блендер (например, Vitamix), вы готовы приготовить домашнее арахисовое масло.Просто насыпьте арахис, включите и наблюдайте, как превратится в арахисовое масло.

Ну, в основном.

Рецепт домашнего арахисового масла очень прост, но несколько советов обеспечат успех.

Если вы используете кухонный комбайн

• Перед тем, как наливать арахис в чашу кухонного комбайна, убедитесь, что на нем есть «s» лезвие (партнерская ссылка). Так вы не застрянете под лезвием орехов, которые не станут пюре и испортят консистенцию арахисового масла.
• Останавливайтесь примерно каждую минуту, чтобы соскрести блендер по бокам и разбить массу, когда она образуется.

Если вы используете Vitamix или другой высокоскоростной блендер (лучше всего для сверхгладкого арахисового масла):

• Перед тем, как начать, убедитесь, что у вас есть под рукой поршень. Когда вы смешиваете, постоянно нажимайте на поршень по краю канистры (через отверстие в верхней части), чередуя все четыре стороны, чтобы арахис продолжал двигаться. Это предотвратит излишнюю нагрузку на машину, которая может привести к сгоранию двигателя!
• Не заполняйте канистру орехами более чем на 1/3 — 1/2.Это гарантирует, что все будет двигаться и превратиться в гладкую, ровную пасту, которую вы ищете!

В обоих случаях убедитесь, что вы знаете, чего ожидать, а именно, что арахис превратится в арахисовое масло дольше, чем вы думаете, и пройдет несколько этапов:

Из цельного арахиса…

… арахис нарезанный, затем арахисовая мука мелко нарезанная (будет похоже на крупный песок)…

… к большому липкому проходу из осколков арахиса…

… пока они внезапно не достигнут переломного момента, когда будет выпущено достаточно арахисового масла, и шарик превратится в гладкое арахисовое масло.

Конечно, если вы хотите хрустящее арахисовое масло, просто остановитесь перед тем, как арахисовое масло превратится в полностью гладкую консистенцию.

Уловка для приготовления домашнего орехового масла — это терпение. Просто продолжайте обрабатывать, останавливаться, очищать стороны и обрабатывать еще немного. Это случится.

Если арахис не переходит из стадии муки или комков в жидкую фазу, сначала попробуйте останавливать кухонный комбайн (партнерская ссылка) и разбивать массу.Иногда, просто потеряв его, вы дадите машине достаточно места, чтобы все переместить и сломать.

Если арахис по-прежнему отказывается выходить из фазы шарика, добавьте одну или две столовые ложки масла в процессор, пока он работает. Чтобы арахисовое масло приобрело полностью однородную консистенцию, потребуется не менее 3-4 минут. Если это все еще не работает, вы можете уговорить их, добавляя масло без запаха (например, арахисовое, подсолнечное, кукурузное и т. Д. Не используйте кокос, потому что он не является жидким при комнатной температуре) по одной столовой ложке, пока оно не станет разжиженным.

Возможно, вам не понадобится масло, если вы используете мед или кленовый сироп (партнерская ссылка) для подслащивания арахисового масла. (См. Инструкции по подслащиванию ниже.)

Я рекомендую несоленый сырой арахис. Этот арахис максимально необработан, а это означает, что единственный аромат, который они будут вносить, — это чистая арахисовая пищевая ценность, позволяющая вам контролировать остальное.

Однако, если вы предпочитаете аромат жареного арахиса, вы можете смело использовать несоленый жареный арахис в качестве масла.Для справки, вкус будет больше похож на несоленое натуральное арахисовое масло, которое вы получаете в Trader Joe’s (в отличие от Smuckers из продуктового магазина или бренда 365 в Whole Foods, оба из которых имеют вкус, как будто они сделаны из сырого арахиса) — немного богаче и глубже — если вместо сырого использовать жареный арахис.

В любом случае, дважды и трижды проверьте, используете ли вы несоленый и несоленый арахис, чтобы арахисовое масло не получилось слишком соленым или необычно пикантным. Помните: арахис, приправленный для того, чтобы его можно было есть горстью, имеет , а не , приправленный для использования в арахисовом масле.

Теперь, когда вы приготовили несоленое арахисовое масло без вкусовых добавок, пришло время приправить его. Буквально, если хотите :).

По крайней мере, я рекомендую добавить щепотку или две соли. Просто продолжайте добавлять по одной щепотке и немного растушуйте, чтобы распределить ее. Затем попробуйте и настройте по своему вкусу. Крошечный кусочек соли — недостаточный даже для «соленого» вкуса — делает вкус более полным во рту. Без него арахисовое масло будет немного тусклым.Убедитесь, что вы используете мелкозернистую соль (мне нравится мелкая морская соль (партнерская ссылка)), а не что-то более грубое, например кошерная соль, из-за которой арахисовое масло станет слишком грубым.

Если вы хотите подсластить арахисовое масло , вы можете использовать несколько капель жидкой стевии или плодов монаха или немного моросить мед или кленовый сироп (партнерская ссылка). Но помните, что жидкие подсластители, такие как мед и кленовый сироп (партнерская ссылка), влияют на консистенцию вашего арахисового масла (потому что, конечно, они добавляют больше жидкости), поэтому будьте очень и очень осторожны и используйте как можно меньше, иначе рискуете в конечном итоге с ужасно жидким арахисовым маслом.Не используйте гранулированный подсластитель.

Независимо от того, подслащиваете ли вы арахисовое масло, i Если вы планируете использовать его в сладких рецептах, таких как бутерброды , печенье с арахисовым маслом и даже смузи, вы можете добавить в партию около 1 чайной ложки корицы — или столько или меньше, сколько вы хотите. Я не рекомендую это делать, если вы делаете партию для общего использования. Например, если вы готовите пикантный арахисовый соус на ужин, вам не понадобится корица!

Добавьте немного масла (арахисовое масло, масло авокадо или другое масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или растительное масло, если вы используете его на кухне). , если вам нравится арахисовое масло, немного более жидкое. чем оно получается.Я не рекомендую кокосовое масло (партнерская ссылка), если вы пытаетесь разбавить арахисовое масло, потому что оно будет твердым или полутвердым при комнатной температуре.

Добавьте немного какао-порошка (партнерская ссылка) в и сделайте шоколадно-арахисовое масло . Поскольку какао-порошок (партнерская ссылка) — это сухой порошок, он будет поглощать много масла из арахисового масла. В этом случае вы, , захотите добавить немного жидкого подсластителя, такого как мед или кленовый сироп (партнерская ссылка), чтобы сбалансировать горечь и впитывающую способность какао-порошка (партнерская ссылка).

Хорошо, это, по общему признанию, больше, чем немного снисходительно, но вы можете добавить чипсы или кусочки темного шоколада в процессор примерно за 5-10 секунд до того, как это будет сделано, чтобы приготовить арахисовое масло с шоколадной крошкой, подходящее для десерта.

Чтобы убедиться, что вам нравится арахисовое масло самого лучшего вкуса (в конце концов, вы приложили все усилия, чтобы приготовить его дома!), Начните с его правильного хранения.

Как и любой другой свежий, настоящий продукт, арахисовое масло может вернуться через некоторое время.Но это случится не быстро. Скорее всего, вы израсходуете домашнее арахисовое масло, пока оно еще свежее, или оно будет оставаться достаточно долго, чтобы масло начало отделяться.

Храните арахисовое масло в прозрачном стеклянном контейнере с герметичной крышкой. Лично я предпочитаю использовать старые стеклянные банки из купленного в магазине арахисового масла.

Подойдет любая герметичная банка, если она тщательно вымыта и не содержит ЛЮБЫХ остатков пищи или ароматов, влияющих на вкус арахисового масла.

После того, как арахисовое масло будет успешно перенесено в герметичный контейнер, вы можете хранить его в шкафу или кладовой, как если бы вы хранили купленное арахисовое масло.

Вы знаете, как этикетка на большинстве натуральных арахисовых масел, покупаемых в магазине, говорит вам хранить его в холодильнике? Это чисто для текстуры. Когда вы охлаждаете арахисовое масло, оно полутвердеет и делает арахисовое масло более густым.Короче говоря, охлаждение натурального арахисового масла делает его примерно такой же консистенции, как и обычное арахисовое масло, со всеми этими добавками, делающими его гладким и растекающимся (подумайте: Скиппи, Джиф и т. Д.). Но охлаждение не приводит к постоянным изменениям. Как только оно нагреется до комнатной температуры, натуральное арахисовое масло снова станет жидким.

Если арахисовое масло приготовлено только из ингредиентов, которые вы достали из кладовой (арахис, соль, даже какао-порошок (партнерская ссылка) и мед), вы можете хранить его в кладовой, если не хотите, чтобы оно загустело.

Помимо предпочтения текстуры, банки с арахисовым маслом следует хранить в холодильнике, если:

1. Он содержит любой ингредиент, который вы получили из из холодильника,
2. Вы не планируете есть его более 2 месяцев, или
3. Он слишком жидкий, и вы хотите, чтобы он был толще.

В кладовой ваше арахисовое масло легко продержится 2 месяца, а может и больше.

Под «последним» я подразумеваю, что его можно будет есть безопасно. Хотя он может начать отделяться. Если вы заметите скопление масла в верхней части банки, просто используйте нож для масла, чтобы перемешать всю банку до тех пор, пока масло не войдет обратно. Мне нравится нож для масла, потому что он позволяет перемешать все содержимое банки, сверху вниз, равномерно.

Технически да, но нет причин для этого. Если вы беспокоитесь о том, чтобы сохранить его в течение длительного периода времени, спрячьте банку в задней части холодильника.И — я не могу это подчеркнуть — убедитесь, что крышка плотно закрыта.

Вы можете готовить с домашним арахисовым маслом так же, как и с натуральным арахисовым маслом, купленным в магазине.

Используйте это арахисовое масло в любых рецептах, требующих натурального орехового масла, и будьте осторожны с его использованием в некоторых рецептах хорошей выпечки, особенно в тех, которые не требуют перемешивания или толчков, или предостерегают от натурального арахисового масла.Некоторые рецепты основаны на добавках, которые содержат обычные ПБ, которые сохраняют их текстуру и форму.

Вы, конечно, можете наслаждаться этим в бутербродах, но если вы хотите проявить творческий подход, вот некоторые из моих любимых (без бутербродов) способов использования домашнего арахисового масла:

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Приготовление арахисового масла дома — один из самых простых способов сохранить под рукой полезные продукты и сэкономить бюджет! Домашнее арахисовое масло — это быстро и легко, вы можете контролировать вкус и питание, и все, что вам нужно, это кухонный комбайн.Кроме того, вы можете использовать этот метод для приготовления миндального масла, тахини или любого другого масла из орехов или семян, которое вы хотите!

Состав

• 3 стакана сухого жареного арахиса (несоленого и без приправ)
• 2 столовые ложки меда (по желанию)
• 2 чайные ложки корицы
• Соль щепотка, (по вкусу)

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна, снабженного s-образным лезвием, или канистру Vitamix или другого высокоскоростного блендера.
2. Пульсируйте несколько раз, чтобы все разбить, затем продолжайте последовательно, пока ингредиенты не образуют песчаную муку, затем массу муки, затем пасту, регулярно останавливаясь, чтобы соскоблить края и разбить образовавшуюся массу.
3. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до месяца.

Банкноты

• Прочтите этот пост, чтобы получить множество советов и советов по поиску и устранению неисправностей.
• Урожайность: примерно 1,5 стакана арахисового масла
• Одна порция = 2 столовые ложки

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку или отметьте меня в Instagram, используя @nora_acleanbake или #acleanbake!

[wprm-food-label align = ”center”]

Прикрепите сюда позже: