Как открыть пончиковую с нуля: бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы

Хотя, мы, конечно, привлекли довольно много людей, которые в агентстве не работают — получилась большая коллаборация людей, объединенных одной идеей, единомышленников, в самом честном смысле этого слова :–) Кстати, со всеми «легионерами» мы отлично сработались, и продолжаем сотрудничать уже в коммерческих проектах.

У этой идеи наверняка есть какая-то предыстория. расскажи :–)

Предыстория вполне себе бытовая. У людей есть «места силы» — места, где по стечению метафизических обстоятельств человека регулярно посещает вдохновение, а в голове рождаются идеи. В агентстве работает много людей, соответственно, и таких мест тоже много — у разных креативных пар или подгрупп свои.

Так вот, «Пышечную» мы придумали «на курилке» вместе с Катей Хомяковой, которая вскоре после старта проекта покинула агентство — мы с ней много разговаривали, шутили и придумывали всякие интересные штуки. Вообще в SETTERS производят идеи чуть ли не в промышленных масштабах, но до реализации пока доходят далеко не всё.

Какая была цель и почему выбрали «Пышечную»?

Цель была — сделать крутой, качественный, заметный проект. «Пышечную» не выбирали, в принципе, вся концепция выстроилась от неё самой, это место и есть первоисточник идей и смыслов. Сначала был вопрос «что если мы сделаем офигенный профиль в Instagram той самой культовой „Пышечной“?» — понимаете, очереди туда выходят далеко за пределы заведения и зимой, и летом.  

Я сам стоял в этой очереди на улице в минус 15, и оно того стоит — внутри ты попадаешь в машину времени, которая относит тебя лет на 20 назад, к пышечкам на фарфоровом блюдечке с картонными салфетками и отчаянным буфетчицами из девяностых. И встретить там можно кого угодно — туристов любой национальности, обычных горожан, местных бомжей, селебрити и модную молодежь. Возможно, это вообще самое демократичное заведение в стране.

Как родился визуальный стиль и общая эстетика? Сколько человек причастны к проекту?

Много было спонтанных вещей.

За то, что получилось в визуальном смысле, нужно сказать спасибо Даре Жуковской — это она организовала и спродюсировала команду из фотографа Васи Швецова, стилиста Жени Ежова, визажиста Оли Васильевой и просто невероятных моделей. Например, Вадим Балабанов не просто снимался как бог, но и делал божественные видео, которые потом разрывали сердца и мозги публики в «Историях». 

Референсов было много, мы долго копались, долго искали этот стиль, первую съемку выбросили в урну почти целиком. Самое большое влияние, оказал, наверное, Николас Виндинг Рефн и его «Неоновый Демон» — эстетика опасного сексуального гламура пошла именно отсюда. Но каждый член команды добавил к этому очень много от себя :–) 

В основном костяке проекта 10 человек — 3 копирайтера (включая меня и даже руководителя SETTERS Женю Давыдова, без идей и поддержки которого ничего бы не получилось), 2 фотографа, куча прекрасных моделей и людей, которые так или иначе помогли этому делу.

Как продвигали, сколько потратили на промо?

Сколько потратили — совсем немного. Намного меньше, чем все себе представляют. Мы поддерживали первые публикации через промо из ленты в Instagram, а дальше дело пошло само — люди увидели наши дикие посты, экзальтировались и делились у себя в «Историях», потом контент попал в поле зрения СМИ, и дело пошло еще бодрее. 

Как планируете конвертировать хайп вокруг проекта в реальную выгоду?

Никак — у проекта не было и не будет коммерческих целей. Реальной выгодой здесь можно считать разве что хороший кейс, который делает пиар и репутацию агентства, причём сразу.

За месяц работы над проектом мы получили почти сотню предложений поработать, и многие из них поступили из очень крупных компаний. На протяжении всего проекта мы держали анонимность и поэтому всерьёз на такие запросы отвечать не могли.

Но вот сейчас уже можем и ведём переговоры с парой клиентов — но пока конверсию считать рано :–)

Финал истории уже близок. Что ждет нас и проект после него?

Финал истории близок, да. Но это не точно :–) Что будет дальше, конечно, зависит уже не только от нас. Мы прекрасно понимаем, что это культовое, историческое место, которое имеет большое значение для города — решение будем принимать вместе с его представителями.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. Ваши статьи присылайте нам на [email protected]. А наши требования к ним — вот тут.

Источник: https://www.cossa.ru/cases/168510/

Как открыть пышечную (пончиковую)? Пошаговая инструкция

Добавлено в закладки: 0

Как открыть прибыльную пышечную (пончиковую)? Пошаговая инструкция

Организация пышечной подходит предпринимателям, которые не готовы вкладывать значительные средства в свой бизнес, но хотят получить доход за максимально короткий срок.

Горячие пышки – это популярный в народе фаст-фуд, вкусный и недорогой вариант перекусить в обеденный перерыв или между лекциями в университете. Они представляют собой дрожжевую выпечку, обжаренную в масле, иногда с круглым отверстием в центре изделия. Целевая аудитория этой доступной по цене продукции – представители среднего класса.

Шаг 1: Поиск места для открытия точки пышечной

Залог успеха новой пышечной – это ее правильное размещение в городе. Будет ли это небольшое кафе или киоск, он обязательно должен находиться в местах скопления людей, либо рядом с ними. Самое выигрышное расположение – возле учебных заведений, бизнес-центров, больниц, либо непосредственно в них.

Самый активный период работы для фаст-фуда – утро и

Как открыть магазин пончиков

Пончики дешевле по сравнению с любыми другими напитками, но это продукт питания с самой высокой наценкой — норма прибыли составляет около 600% — 700% по сравнению с пончиком. Люди также покупают более одного пончика, но они не делают этого, покупая сок или газировку. Найдите более ценную информацию о том, как открыть магазин пончиков.

• Facebook
• Твитнуть
• Google Поделиться
• LinkedIn
• Pinterest
• Электронная почта

Съесть сладкие хрустящие пончики с кремом вместе с чашкой кофе может быть восхитительным удовольствием.

Вот почему люди во всем мире любят пончик Digbys, пончик krispy kreme и пончик с кофе. Это также объясняет, почему запеченные пончики остаются одной из самых продаваемых закусок во всем мире. Поэтому открытие магазина пончиков — хорошая идея, если вы планируете начать бизнес в сфере производства закусок и продуктов питания. Следующая информация будет полезна, если вы хотите узнать, как открыть магазин пончиков.

Открытие магазинов пончиков или покупка франшизы?

Бизнес пончиков и кондитерских изделий превратился в многомиллиардную отрасль, которая подтолкнула бизнесменов к открытию франшиз на популярные пончики, такие как пончики-данкин.Люди, которые с нетерпением ждут возможности заняться продажей пончиков, хрустящих пончиков и бублика, поэтому имеют возможность открыть свою собственную пекарню по рецепту пончиков или приобрести франшизу по продаже пончиков при дневном свете. Вам понадобится больший стартовый капитал, если вы решите приобрести лучшую франшизу с пончиками, но вы получите столь необходимую помощь в эксплуатации и маркетинге пончиков с медовой росой и мини-пончиков в вашем магазине пончиков.

Подобные статьи

• Сколько стоит франшиза Dunkin Donuts
• Старт франшизы Shipley Donuts

Больше, чем просто продажа глазированных пончиков

В основном вы будете продавать пончики с желе в коробках для пончиков в своем магазине пончиков, но на самом деле вы можете предлагать своим клиентам больше продуктов, особенно если люди начинают искать новую выпечку и продукты в вашем магазине пончиков. Вы можете продавать кофе, соки и безалкогольные напитки, чтобы у ваших клиентов, желающих пообедать в вашем магазине пончиков, было что-то, что можно сочетать с шоколадным пончиком.Вы даже можете начать продавать праздничные торты клиентам, которые пришли оценить вашу выпечку и рецепты пончиков.

Рекомендуемые товары

• Информация о франчайзинге Dunkin ‘Donuts
  Если вы деловой человек, ищущий возможности для «пивоварения», то Dunkin’ Donuts может быть для вас именно тем бизнесом.Вот статья о запуске франчайзингового бизнеса Dunkin ‘Donuts.
• Запуск мобильного магазина пончиков
  Мобильный магазин пончиков — это очень простая концепция по сравнению с другими предприятиями. В этой статье вы узнаете, на что следует обратить внимание, когда дело доходит до мобильного магазина пончиков.

Как начать бизнес в магазине приманок

Комментарий

A Donut Guide To Providence, Род-Айленд

В последние годы в Провиденсе, штат Род-Айленд, наблюдается рост кофейной культуры. По всему городу появились специализированные магазины, и жители пожинают плоды. Соответствуя случаю, лучший друг кофе, пончик, вступает в силу, с настоящим возрождением пончиков в PVD.

В Провиденсе всегда был благоприятный климат. Очень ненаучная перекрестная ссылка Google Maps и Wikipedia показывает, что в Провиденсе есть не менее одного пончика Dunkin ‘Donuts на квадратную милю. Черт возьми, спортивный комплекс в центре города называется Dunkin ‘Donuts Center.Но сейчас что-то другое. В воздухе витает ажиотаж, а в социальных сетях много шума. Город увлекается пончиками — особыми пончиками. От старых пекарен до фирменных пончиков нового поколения, кафе-дункеров и любителей пончиков в Instagram, все они стараются максимально использовать сцену пончиков в Провиденсе.

Шанель Синклер из Augusta Street Kitchen — недавно переехавшая в Провиденс и пекарь пончиков без муки. Она поделилась некоторыми соображениями относительно того, почему город является идеальным инкубатором для пончиков: «Кулинарный рынок Провиденса невелик, в нем легко ориентироваться. Атмосфера больше похожа на атмосферу сообщества. Здесь есть большая поддержка движений за еду ». Когда Синклер нажал на пончик, он сказал: «Я не понимаю, почему это пончики, но это определенно происходит».