Идеи для открытия кафе: как открыть кафе, ресторан, бар, кофейню, кальянную

Содержание

Кафе и рестораны - Идеи для бизнеса

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Если вы задумались про открытие малого бизнеса, то в запасе имеется множество вариантов. Розничная торговля может быть увлекательной и прибыльной, но ничто так...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Cookapp позволяет поварам-любителям обойти закон о лицензировании точек общественного питания и открыть ресторан прямо у себя в гостиной. Для поваров-любителей...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Среди населения всей планеты наблюдается повышение интереса к спорту: кто-то наблюдает за успехами других с экрана телевизора, а кто-то не покладая рук покоряет...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

В бешенном ритме нашей жизни и нескончаемой суете не всегда хватает времени на обед. На помощь приходят блюда быстрого перекуса, одним из которых является шаурма....

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

В данной статье мы рассмотрим, что необходимо сделать для того, чтобы открыть шашлычную. Для начала разберемся, что же представляет из себя шашлычная. Это...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть столовую, готовый пример плана для её открытия с "нуля". Какой бы не был город – столица или провинция, а количество...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть кондитерскую, что нужно для этого, рассмотрим план для её открытия. Предпринимательство в сфере изготовления и...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть кофейню, что нужно для этого, вы сможете скачать пример бизнес-плана для её открытия. Кофейня – небольшое заведение,...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим вопрос о том, как открыть кафе, что нужно для этого, какие документы, готовый пример бизнес-плана для его открытия. Если вы решили открыть кафе,...

Сфера бизнес-идеи: Кафе и рестораны

Здесь мы рассмотрим статью о том, как открыть бар, что нужно для этого, сколько стоит данное дело, а также готовый пример бизнес-плана для его открытия. Как уже...

Идеи для дня официального открытия ресторана

Перед официальным открытием ресторана проведите техническое открытие ресторана в тестовом формате для узкого круга лиц. Это нужно, чтобы проверить слаженность работы персонала и способность заведения выдерживать нагрузку при полной посадке. Техническое открытие также позволит вам увидеть, насколько ваше ощущение концепции и атмосферы ресторана находит отражение в сердцах гостей.

Это даст хорошую возможность увидеть и ошибки и устранить их до того, как ресторан распахнет свои двери для широкой аудитории. В рамках тестового открытия вы можете проводить различные мероприятия, нацеленные на определенные группы посетителей:

  1. Друзья и семья. Мероприятие для самых близких людей, которые отдают себе отчет, что они участвуют в тестовом открытии и согласились не делиться деталями публично.
  2. Поставщики. Отличный способ отблагодарить всех тех, кто помог вам запустить ресторан и дать им возможность увидеть плод вашей совместной работы.
  3. Владельцы бизнесов по соседству.
    Люди, работающие рядом с рестораном, могут стать вашими лучшими посетителями, если вы сможете наладить с ними контакт и дать им возможность отвлечься от серых рутинных будней.
  4. Инфлюенсеры. Организуйте мероприятие для агентов влияния — селебрити, авторитетных ресторанных критиков, журналистов, блогеров — чтобы к моменту официального открытия ресторана сарафанное радио успело охватить максимальное количество людей.

После проведения мероприятий не забудьте собрать обратную связь. Это можно сделать как в личной беседе, так и воспользовавшись сервисом опросов Яндекс формы или Google формы.

Сделайте приличный интервал между тестовым и официальным открытиями, чтобы иметь достаточно времени для переработки меню, улучшения качества обслуживания, внесения корректировок в интерьер и экстерьер ресторана. Делать слишком большой интервал не рекомендуется, т.к. томясь в ожидании аудитория может утратить интерес к вашему ресторану.

Бизнес идеи для кафе. Новые варианты открытия своего маленького кафе.

Большинство кафе в нашей стране – это небольшие заведения, где можно перекусить и посидеть пообщаться с друзьями. Сейчас за счет высокой конкуренции при запуске даже бизнеса на мини кафе, вам нужно будет чем-то выделяться. Это может быть меню заведения, которое построено на какой-то определенной кухне или блюде, или же дизайн интерьера. Предприниматели постоянно придумывают новые идеи, чтобы привлечь посетителей именно в свое заведение.

Если вы стартуете с нуля, то открытие кафе, как бизнес – это достаточно сложный сегмент рынка. Ведь вы будете работать с продуктами питания, которые быстро портятся и требуют особых условий для хранения. Для оформления документации помимо  СЭС и пожарной службы вам будут нужны медицинские книжки для работников и сертификаты на всю продукцию, в противном случае без штрафов не обойтись. Второе – это стартовый капитал. Ремонт помещения, покупка оборудования, посуды и мебели требует больших начальных инвестиций даже в случае запуска маленького кафе, поэтому нужно готовить деньги уже заранее.

Основная задача любого предпринимателя, который хочет открыть свое небольшое кафе – это то, чтобы у вас было вкусно, а ценовая политика была в рамках разумного, тогда посетители точно будут, и вы соберете свою постоянную аудиторию. При поборе персонала особое внимание нужно уделять поварам, ведь именно от их работы будет зависеть качество блюд и репутация вашего заведения в целом.

Запускать малый бизнес в нише кафе, лучше всего с небольшой точки с фаст фудом, и в последующем его раскручивать, за счет прибыли. Таким образом, вы сможете получить ценный опыт в нише общественного питания и в будущем сможете более легко управлять тем же кафе, понимая все бизнес процессы.

Давайте выделим основные бизнес идеи кафе, которые предприниматели запускают в своих городах.

  1. Заведения быстрого питания. Яркими примерами могут быть: блинная, пиццерия, чебуречная и другие.
  2. Детские кафе. С продажей мороженого, выпечки и различных сладостей и комнатой с аттракционами.
  3. Столовая. Это формат бюджетных заведений, где можно съесть домашней еды за небольшие деньги.
  4. Кофейня или чайная. Тематические заведения с выпечкой, где есть много сортов кофе или же чая. Обычно на базе таких заведений оборудуют и свою пекарню.
  5. Летнее кафе. Это сезонные заведения возле пляжей или в парках отдыха.
  6. Пивной бар, или караоке.
  7. Заведение здорового питания.
  8. Вегетарианское кафе.

Это лишь часть вариантов того, как можно заработать в нише открытия различных кафе. К примеру, еще одна хорошая ниша – это суши бары, которые также очень востребованы, а в небольших городах эта ниша зачастую вообще свободна. В данном разделе сайта мы составили список работающих идей для запуска вашего собственного кафе и помимо описания вы сможете найти расчеты вложений и рентабельности каждого из направлений. Читайте, комментируйте и делитесь своим опытом работы в этом сегменте рынка.

Бизнес-история запуска собственного кафе. Бизнес идеи для кафе и ресторанов

Бизнес-история, как открыть свое кафе

Свою жизнь в бизнесе Сильвия начала в возрасте 22 года в 2009 году после получения степени бакалавра Ягеллонского Университета (ведущий вуз Кракова). Училась на экономическом факультете по специальности «управление компанией», что сыграло важную роль в успешном получении инвестиционного гранта. Подрабатывала во время обучения официанткой кафе, что также, хоть и минимально, но повлияло на грантодателей, когда речь зашла об основании Сильвией именно кафе. Кроме того, год проработала консультантом в рекрутинговом агентстве, получив первичный навык подбора персонала.

Во время летних каникул между окончанием бакалаврата и началом последних, магистерских двух лет обучения Сильвия написала, пользуясь Сетью и пособиями, примерный план развития будущего кафе с детским игровым уголком в туристическом центре Кракова. Требуемая для запуска минимальная сумма по всем расчетам в итоге составила 80 тысяч злотых (21 тысяча долларов).

С еще непрофессиональным бизнес-планом юная бакалавр отправилась в Краковскую Политехнику, при которой работает «Центр Трансфера Технологий в Бизнес», аккумулирующий информацию о конкурсах и программах европейских и правительственных микроинвестиций в стартапы малого бизнеса. Один из таких конкурсов проводится в рамках правительственной программы, известной как POKL (Program Operacyjny Kapitał Ludzki).

На конкурсы этой программы подается описание будущего бизнеса; кроме того, каждый человек проходит пространный психологический тест, который должен проверить его предрасположенность к предпринимательству. Наконец, все конкурсанты, независимо от факта будущей победы или поражения в конкурсе, проходят мастер-классы и учебные программы по ведению собственного бизнеса, проводимые квалифицированными тренерами. В завершение всех курсов – их Сильвия проходила в течение года обучения в магистратуре университета – конкурсанты пишут уже профессиональный бизнес-план, который, собственно затем и выигрывает те или иные инвестиции (они могут быть до 40 тысяч злотых и до 85% стоимости старта) или не выигрывает ничего.

И вот – победа: Сильвия получила безвозмездный грант на максимальную сумму (40 тысяч злотых), а также дополнительные 800 злотых в месяц (210 долларов) в течение 12 месяцев в качестве «зарплаты основательницы бизнеса до выхода бизнеса на окупаемость». Кроме того, бонусом явилась возможность получения бесплатных профессиональных бизнес-консультаций от сотрудников указанной госпрограммы. Для запуска бизнеса Сильвии надо было еще 40 тысяч злотых – и к счастью, такие сбережения имелись у ее родителей.

Уже с начальным капиталом самым трудным этапом старта кафе оказалось найти подходящее дешевое, но потенциально высокотрафиковое помещение в Старом Мясте (историческом центре Кракова). Девушка начала поиски своей идеальной недвижимости уже во время конкурсных курсов – и лишь спустя почти год неустанных поисков нашла искомое весьма заброшенное помещение с входом из внутреннего дворика на улице Флорианской.

Следующим шагом была реконструкция интерьера, к которой в целях экономии была подключена вся семья Сильвии во время плановых отпусков. Сами сделали абсолютно все, и отделку, и дизайн. Ремонт длился всего один месяц

Деньги от гранта – в соответствии с предписаниями грантодателя – были потрачены на приобретение торгового и пищевого оборудования; мебели для кафе, включая детский игровой уголок; первичного набора товаров, а также рекламных материалов. Средства родственников ушли на ремонт, замену коммуникаций и установку wi-fi-оборудования, аренду помещения, эксплуатационные выплаты и накладные расходы в первые малоприбыльные месяцы, то есть на покрытие плановых убытков первых месяцев работы.

Из неожиданностей, неучтенных в бизнес-плане, довольно сложной и дорогой оказалась адаптация старинного помещения к требованиям санэпидемконтроля (вентиляция, состояние и расположение коммуникаций), без соблюдения которых открытие кафе невозможно. Это тоже было решено при финансовой помощи родителей Сильвии.

Кроме того, Сильвия не знала, что нужно получать разрешение на размещение на древних домах наружной рекламы, вывесок, а также на возможность играть в кафе живую музыку с высокой громкостью – но, конечно, и эти админвопросы были ею успешно решены.

И наконец почти через полтора года после подачи первичной идеи на конкурс компания «Sylwia Skotniczna - Rodzinka Cafe» была зарегистрирована 6 октября 2010 года, а первые посетители кафе приняты 13 ноября 2010 года. С самого начала в управлении и работе кафе Сильвии помогали ее мама и сестра.

Изюминкой Rodzinka Cafe (каламбур: rodzinka и значит «изюминка») был детский уголок, содержащий целый стеллаж и несколько ящиков с абсолютно доступными игрушками и конструкторами, а также стульчики для кормления малышей. В 2010-м году кафе Сильвии было одним из первых в Кракове с таким сервисом; за пять лет количество таких кафе уже исчисляется десятками.

Заметим, что полноценный детский уголок в кафе привлекает не только родителей с детьми, но и детские культурно-массовые учреждения, постоянно арендующие часть такого помещения для детских мастер-классов и других мероприятий. Некоторые из этих мероприятий Сильвия организовывала сама – проводя, так сказать, активный маркетинг.

На операционную прибыль кафе вышло уже в начале 2011 года, через несколько месяцев после запуска. В течение дальнейших трех лет всю чистую прибыль, за вычетом выплат себе, матери и сестре (весь персонал кафе), Сильвия инвестировала в развитие кафе: постепенно расширялось игровое пространство, во внутреннем дворике был организован «летний сад», куплено дополнительное пищевое оборудование.

К сожалению, дальнейшие банковские кредиты для развития бизнеса Сильвии получить не удалось. «Я была в «неправильной» для банков половозрастной группе: 24-27-летняя ресторатор почти без сотрудников, которая вот-вот может быть отвлечена на рождение детей, считается высокорисковым заемщиком», – говорит предпринимательница.

Параллельно в первый год деятельности кафе девушка закончила магистратуру, а в следующие годы написала и защитила диссертацию Ph.D («диссертацию я написала частично в кафе на работе, частично дома в ночное время по приходу из кафе»). Но через три с половиной года, как и предвидели кредитные комитеты банков, Сильвия родила ребенка – и ради пребывания с семьей 18 апреля 2014 года продала свой семейный бизнес (продать заведение удалось, увы, с перепрофилированием, а созданный Сильвией сайт rodzinkacafe.pl теперь принадлежит другому кафе другого города).

И все же подчеркнем, что речь идет о четырехлетней истории достаточно успешного стартапа, микробизнеса, приносившего ежемесячную прибыль, которой хватало на жизнь и поездки трех человек, а также на минимальное развитие всего бизнеса. И что особо важно, кафе юной предпринимательницы действительно считалось одной из «изюминок» Старого Места – лучшим подтверждение этого служит выраженный в соцсетях «шок» краковчан, узнавших год назад о закрытии любимого заведения.

Что ж, пожелаем Сильвии Скотничной, подняв на ноги детей, спустя годы открыть новые «кафе-изюминки» с детскими уголками – к радости жителей и посетителей древнего города.

Бизнес-идеи для открытия кафе и ресторанов в Украине

Кафе со стульчиками и едой для малышей

Идея, пригодная для заведений питания любого дизайна и концепции. В зале – можно даже у барной стойки – размещается несколько обычных (но красивых и основательных) стульчиков для младенцев (тех, что с пристегивающимися ремешками и собственной плоскостью «столика»). Попутно предлагается бесплатно воспользоваться слюнявчиками из ткани (кафе, разумеется, будет их сдавать в стирку после каждого использования) или из пластмассы.

Не лишним будет и устроить отдельный столик за ширмой – лучше всего расположить его рядом с умывальником, если таковой имеется в зале кафетерия – который будет ярко обозначен как «пеленальный» (эвфемизм, в наше время уже означающий: столик для перемены подгузника).

Наконец, в ассортименте кафе десяток позиций посвящается сугубо малышовому питанию. Тут можно воспользоваться готовыми «баночками» и мелкодисперсными кашами известных производителей, а можно и наладить собственное производство разнообразных пюре и соков.

Осталось мощно распиарить это свое преимущество по всем ближайшим кварталам – и повышенная посещаемость (при адекватных ценах) вам обеспечена.

Кафе для двоих / для четверых

Стартап на одного сотрудника с минимальными вложениями: арендуете самое маленькое помещение первого этажа посещаемой улицы – фасадной шириной буквально в «дверь плюс одно небольшое окно». Десять квадратных метров возле окна занимаете ровно одним столиком; всю остальную часть помещения может занять кухня и барная стойка.

Затем бурно рекламируете в интернете и по ближайшим кварталам свое «романтическое мини кафе для двоих или для четверых с обязательным заказом столика (точнее, всего кафе) по телефону». Отведите каждой паре/четверке посетителей ровно полчаса или час. И будьте уверены, что через месяц промежутков без посетителей у вас не будет.

Со временем, можно открыть целую сеть таких заведений по всему мегаполису. Дарим вам заодно и название: «Микрокафе» (в слове присутствует выгодная ассоциация с современной «продвинутостью», которая сейчас неизменно связана с электронными микротехнологиями).

Кафе одного блюда

Хорошая клиентоориентированная идея для стартаперов: кафе-столовая, в ассортименте которой присутствует ровно одно сытное блюдо (лучше не самое обыденное – скажем, в сети L'Entrecôte de Paris можно купить только антрекот). Горячие и прохладительные напитки при этом могут быть разными.

Кто выбранное вами блюдо точно не любит – зря не заходит. А кто заходит – вряд ли уйдет без покупки фирменного блюда: когда выбора категорически нет, а цена за имеющийся вариант более-менее адекватна, покупатель склонен взять «хоть что-нибудь».

Кафе с сезонной сменой декора

При основании небольшого кафе приобретите по четыре комплекта мебели, стеновых панелей, линолеума, униформ сотрудников, элементов оформления. Сделайте стеновые панели и линолеум легкосъемными. А дальше – полностью меняйте стиль кафе со сменой времен года (логично комплекты оформления делать соответственными сезону: скажем, осенью рисунок на линолеуме и стеновых панелях может имитировать красно-желтые листья, а общий стержневой цвет быть оранжевым или охристым). Разумеется, понадобится и небольшое складское помещение для тех неиспользующихся в данном сезоне комплектов.

Осталось ярко распространить «в массах» информацию о том, что ваше кафе традиционно сменило имидж соответственно сезону – что явится для многих притягательным поводом заглянуть в него и оценить новизну. А спустя несколько лет работы кафе многие будут в него заходить и ради воспоминаний («помнишь, как мы здесь были, тоже осенью, три года назад?») – эти ностальгически нотки вряд ли возникнут, если кафе будет иметь один и тот же дизайн на протяжении нескольких лет.

Помимо дизайна, можно сезонно отчасти изменять ассортимент.

Закон спроса тут такой: всякая цикличность заякоривает – и вызывает циклическую же посещаемость у немалого числа прежних клиентов.

Та же идея в максимальной, радикальной версии: кафе с двенадцатью комплектами оформления – для каждого месяца.

Кафе или столовая с оплатой по весу

Как, представив большой ассортимент, активизировать покупки в высшем его ценовом сегменте? Очень просто: установить единую цену за единицу массы товара. Разумеется, перепад себестоимости товара (от самого дешевого к самому дорогому) не должен быть более, чем трехкратным, а среднюю стоимость нужно выставлять на уровне минимально выше себестоимости самого дорогого блюда. И дорогие блюда должны быть такими, которые «нуждаются» в дополнении любой более дешевой едой.

Например, при себестоимости 200 грамм спагетти в 5 гривен и 100 грамм мясного блюда в 9 гривен обычная демократическая столовая запросит, скажем, 8 и 16 гривен соответственно – и мяса многие не возьмут. А вы просите, допустим, 10 гривен за 100 грамм любой еды – и каждый посетитель при таких условиях однозначно берет 100 грамм мяса (на нем вы почти ничего не зарабатываете), но и макароны практически каждый человек тоже возьмет, мало кто решится есть мясо без гарнира. А на 200 граммах макарон вы уже получите не 8, а 20 гривен дохода. Если даже человек решит взять макарон по минимуму, 100 грамм – то все же вы на этом получите «10 минус 2,50 = 7,50 гривен» прибыли (против 3 гривен на «обычной системе»), еще и сэкономите 100 грамм макарон для следующего покупателя.

Кафе-лаборатория мороженого

Лондонская Chin Chin Labs выглядит как обитель химика – с колбами, пробирками, диспенсерами, термостатами и охладителями; персонал ходит в «лабораторных» халатах.

Но в сосудах этих в кафе, конечно, налиты и насыпаны не «злостные» едкие химикалии, а более простые молочные продукты и экстракты-наполнители. Из всего этого по собственному ингредиентному выбору посетителей и у них же на глазах мороженое эффектно производится.

Скайп-экран для кафе

Столик, на нем экран с веб-камерой и клавиатурой; все это имеет выход в интернет, но ровно в один сервис: скайп.

И вот, посетитель за чашечкой кофе или в ожидании блюда вводит свой логин и пароль, звонит тем друзьям, которые в этот момент онлайн – и общается с ними буквально в интерактивном режиме (если у тех есть веб-камера, он их при этом хорошо видит на экране). Разумеется, тут стоит основать продумать звукоизолирующие ширмы между столиками. Тем, кто не онлайн, посетитель шлет оффлайновые чат-сообщения

Пока планшеты и ноутбуки, оборудованные веб-камерой, под рукой далеко не у всех. А потому это кафе имело бы повышенный спрос. Особенно разумно его открывать в аэропортах и на вокзалах, где выход в скайп явился бы эффективной заменой звонкам по мобильному («Мама, я прилетела, я уже в аэропорту прибытия!»).

Разумеется, чашечка кофе в таком «скайп-кафе» вполне может стоить 3-5 долларов. Не лишним будет связаться с владельцами Skype и договориться о сотрудничестве: вам будет нелишней реклама на страницах данного сервиса, им – ваша реклама платных его составляющих (более того, вы можете в цену блюд заложить стоимость платных составляющих скайпа – и подключать к ним посетителей как бы «бесплатно», отправляя за них необходимые средства на счета Skype).

Столики с персональными пивными кранами

Начнем с технических новинок, которые скоро станут повсеместными, но пока еще дают возможность владельцу кафе выделиться. Американская компания Table Tap производит систему, состоящую из кранов, встраиваемых прямо в столы кафе – все краны с трубами подключены к кегам (обычно работают на два сорта пива одновременно) и снабжены датчиками расхода жидкости, а также разъемами для электронной передачи этих чисел на кассовые аппараты.

Посетитель, зайдя в кафе и сев за столик, может немедленно налить себе бокал пенистого напитка – до всякой оплаты и без ожидания медлительных официантов. Чистые бокалы, разумеется, должны всегда присутствовать на столах. Цена напитка – тоже должна быть в экстерьере и интерьере кафе обозначена многократно.

Более того, для сугубо пивного кафе можно вообще обойтись одним сотрудником, продавцом-охранником – если все имеющиеся закуски к пиву расположить тоже на столе. Таким образом, сотрудник со счетом подходит исключительно к посетителям, собирающимся уходить.

А возможно, имеет смысл барную стойку с кассовым аппаратом расположить прямо у двери, на выходе, а вход оборудовать вертушкой, крутящейся только в одну входную сторону (как в супермаркетах).

Стоит система кранов для десятка-другого столиков 110 тысяч долларов. Но окупиться она может быстро – поскольку возможность самообслуживания, во-первых, привлекает огромное число людей, не любящих прямого ожидающего взгляда бармена, изучения меню, ожидания. Во-вторых, уменьшается численность необходимого персонала, что очень важно в малом бизнесе. В-третьих, благодаря ограниченному числу сортов пива не возникает эффекта списаний непокупаемой части пивного ассортимента.

Посмотреть систему в «живом» восточноевропейском интерьере можно, например, на сайте московского ресторана «Пятый океан».

Минибар

Еще одна концепция самообслуживания. В амстердамском Minibar посетители оставляют на входе в залог документ – и получают ключи от одного из 45 холодильников, расположенных вдоль стен зала. Холодильники пополняются с противоположной стороны, оттуда же персонал фиксирует стоимость взятых вами продуктов и передает ее кассиру на выходе.

При получении ключей можно выбрать холодильник «поморознее» или охлаждающий минимально. А горячие бойлеры и пакетики чая располагаются в таком заведении вообще в режиме «шведского стола», бесплатно (их цена распределена в стоимость «холодных» товаров).

Сверхтихое кафе

В большинстве кафе на пять и более столиков при наличии нескольких компаний посетителей имеется заметный звуковой фон, гул – дополняемый прорывающимся из дверей и сквозь витрины шумом улицы, а также, что хуже всего, музыкой или телевизором в самом заведении.

Между тем, многие жаждут тишины. Поэтому поделить помещение на романтические уютные отсеки с полнейшей звукоизоляцией – было бы очень перспективно в смысле увеличения спроса.

Живой газон в помещении

Если пол помещения кафе покрыть металлом (с отверстиями и ведущими от них трубками для отвода воды под металлическим дном), на это дно насыпать земли глубиной до 20 сантиметров, разместить на ней рулонный газон или просто посеять цветы и траву, а в нескольких местах разместить деревья в кадушках, естественно, замаскированных («утопленных» в глубину «земли») – получим прекрасное место для пикника.

Для полноты картины необходимо разместить несколько ярких ламп-юпитеров солнечного света, спрятанных за выступами стен и листьями деревьев. Идеи с птицами, бабочками и прочей живностью – приветствуются.

Столики могут располагаться на специальных железных площадках на ножках выше уровня травы; однако можно сделать и классические тропинки, посыпанные толченым кирпичом или морской галькой. Можно, однако, предложить и настоящий пикник: столики и стулья в виде пеньков. Желающим расположиться именно на траве можно выдавать коврики-карематы. В соседнем помещении для детей можно оборудовать самую настоящую песочницу.

Совершенствовать эту идею можно бесконечно. В любом случае всю зиму и в дождливые и холодные дни остальных сезонов у вас не будет отбоя от посетителей.

СМС-заказ блюда

Если посетитель уже ваш постоянный клиент и в данный момент раздумывает, двинуться ли по направлению в ваше кафе или в какое-нибудь соседнее – нужно дать ему возможность заказа блюда заранее, и тогда он уже наверняка отправится к вам.

Для этого необходимо завести трехзначный запоминающийся номер мобильного, а также автоматическую обработку смс со словом «menu» – в ответ должно отправляться краткое актуальное меню с ценами и номерами блюд (меню не должно превышать семь блюд).

Получив в ответ меню, потенциальный посетитель отправляет еще одну смс – с номером выбранного блюда и примерным временем своего прибытия. И вы начинаете это блюдо готовить, а заодно бронируете посетителю столик. В Америке эта система уже работает – и скоро начнет победное шествие по миру, так что спешите внедрить, пока это еще удобная посетителям «фишка», а не обыденный быт.

К слову, смс-сервис позволит вашему кафе быстро превратиться в службу доставки еды на дом – достаточно добавить в качестве «нулевого номера блюда» выбор сall-back (обратный звонок). При получении вами этого числа (смс с числом «0») вы перезваниваете клиенту и выясняете адрес и время доставки блюд – список которых клиент уже получил после первого смс со словом «menu».

Ресторан от производителя

Стартаперу, уже имеющему собственное помещение, в поисках концепции кафе или столовой имеет смысл обратиться к имеющимся небольшим производителям тех или иных пищевых продуктов – например, изготовителям замороженных полуфабрикатов, крупо-макаронным фабрикам. Предложите этим компаниям совместно с вами создать заведение-монолайнер («кафе одного блюда»), брендированное данным производителем – и конечно, получающего от последнего удешевленные товары, элементы дизайна, инвестиции в развитие заведения или сети (а если повезет, и первоначальные инвестиции).

Ресторан-больница

И напоследок представляем читателям культовое рижское кафе «Ноspitalis». Тут все дело в дизайне, а каков он – лучше смотреть, чем описывать словами.

Медиков и туристов-любителей околомедицинских тем, думается, в украинских мегаполисах найдется побольше, чем в прибалтийских. Поэтому стартаперу остается только найти капитал для дальнейшего развития концепции этого чуда:

Бизнес-идеи в сфере общепита (рестораны, кафе)

Независимо от состояния экономики, социального развития и изменений внутреннего рынка заведения общественного питания будут пользоваться спросом всегда. Именно поэтому при спаде деловой активности все больше предпринимателей рассматривают бизнес-идеи общепита для развития своего дела и максимизации дохода. С одной стороны ресторанный бизнес – это высокая конкуренция и немалые вложения. С другой же стороны составив грамотный бизнес-план, разработав уникальную концепцию, даже маленькое кафе может принести большой доход и быстро окупить вложенные средства.

  • Ежемесячная прибыль (от): 2600 $
  • Срок окупаемости (от): 10 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 25000 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1300 $
  • Срок окупаемости (от): 19 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 25000 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1000 $
  • Срок окупаемости (от): 7 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 6700 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 850 $
  • Срок окупаемости (от): 17 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 14150 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 5000 $
  • Срок окупаемости (от): 8 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 43000 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1000 $
  • Срок окупаемости (от): 12 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 16500 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1650 $
  • Срок окупаемости (от): 3 месяца
  • Стартовый капитал (от): 4300 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1000 $
  • Срок окупаемости (от): 13 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 12500 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 2000 $
  • Срок окупаемости (от): 15 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 30000 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 400 $
  • Срок окупаемости (от): 2 месяца
  • Стартовый капитал (от): 800 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1300 $
  • Срок окупаемости (от): 20 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 30000 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 8300 $
  • Срок окупаемости (от): 2 месяца
  • Стартовый капитал (от): 18500 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1200 $
  • Срок окупаемости (от): 3 месяца
  • Стартовый капитал (от): 3300 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 1650 $
  • Срок окупаемости (от): 3 месяца
  • Стартовый капитал (от): 8350 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 7500 $
  • Срок окупаемости (от): 3 месяца
  • Стартовый капитал (от): 18500 $
  • Стартовый капитал (от): 200 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 2800 $
  • Срок окупаемости (от): 18 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 53500 $
  • Ежемесячная прибыль (от): 5000 $
  • Срок окупаемости (от): 9 месяцев
  • Стартовый капитал (от): 50000 $

Идеи для кафе и ресторанов. Список из 5 идей.

Вторая идея для кафе — проведение праздников и сезонных акций. Поводом для них могут быть не только всеми почитаемые даты, но и малоизвестные или придуманные вами лично. Создайте правильную атмосферу для Всемирного Дня Кофе, предложите посетителям вместе отметить День взятия Бастилии или День независимости Бразилии, Всемирный день шоколада или Октоберфест, день студента или день рождения вашего кафе. Существует огромное количество интересных дат — исторических, кинематографических, музыкальных, гастрономических. Черпайте вдохновение в справочниках и удивляйте завсегдатаев.

Третья идея — появление новых позиций в меню (оформление меню). Нет, раздувать его до размера пухлого фотоальбома не стоит. Но рано или поздно постоянные посетители устают от стандартного ассортимента и все реже появляются в кафе. Выход есть — добавьте спецпредложения, которые сохранят баланс между стабильностью и новизной. Чаще всего заведения общепита вводят сезонные спецпредложения: осенью будут пользоваться спросом большие порции сытных блюд, летом — нечто воздушное и малокалорийное.

Попробуйте разнообразить меню тематическими спецпредложениями, посвященными крупным событиям в стране и мире. Хороши и совместные акции с известными производителями напитков.

Четвертая идея — скидки и бонусы. Они нравятся всем без исключения посетителям. Поэтому смело вводите ежедневные и сезонные скидки на новые позиции меню, раздавайте самым преданным клиентам эксклюзивные приглашения на дегустации и приватные вечеринки. Мотивируйте к покупке фирменных блюд и напитков постоянными и накопительными акциями.

И, наконец, пятая идея — развлечения в кафе. Как правило, в кафе едят и общаются, но вы можете предложить своим гостям больше. Зачем? Чтобы не попасть в печальную категорию заведений, про которые говорят «там скучно». Вы не останетесь без выручки, если сумеете гармонизировать вкусную еду, качественное обслуживание, уютную атмосферу и оригинальную концепцию. Можно ограничиться чем-то традиционным: объединить кафе и библиотеку, установить бильярд или настольный футбол, повесить на стену мишень для игры в дартс. Можно пойти дальше и объявить каждую субботу концертным днем, когда выступают местные и заезжие коллективы. Пусть по пятницам за пультом работают приглашенные диджеи, а в будние дни каждый желающий запускает музыкальный автомат. В мире набирают популярность кафе, в которых одинокие люди регистрируются на местном сайте знакомств, оплачивают коктейли поцелуями или общаются с кошками, собаками, енотами.

Как только придумаете, чем будете развлекать клиентов, и проведете первые «тесты», создайте проморолик и загрузите его во все свои социальные сети. Начинайте ближе общаться с городскими блогерами, фотографами и журналистами. И главное — увлекшись маркетингом, не забудьте об определенном уровне сервиса, который должны поддерживать всегда.

Как открыть детское кафе с нуля? — 2021 портал делового мира koordynator.info

Суть бизнес-идеи открытия детского кафе

Но, при известном старании, данный вид бизнеса может оказаться весьма выгоден как для его владельцев, так и для посетителей заведения. Как же организовать детское кафе и не остаться в убытке в связи с особенностями ассортимента и спроса? Попробуем разобраться - выгодно ли открыть детское кафе как бизнес.

С чего начать? Первое, о чём стоит забыть при организации специализированного заведения общепита — это экономия. В случае с детским кафе требования к организации бизнеса будут гораздо выше, а значит возрастут и затраты. И в первую очередь это будет касаться санитарно-гигиенических требований, а также условий, предъявляемых к качеству и способам приготовления пищи.

к содержанию ⬆

Что нужно знать, открывая детское кафе?

Успех всего предприятия зависит от удачного выбора места для обустройства кафе. Выбирайте варианты аренды в крупных и популярных торгово-развлекательных центрах, парках аттракционов, в традиционных местах отдыха горожан. Старайтесь не конкурировать с аналогичными заведениями, уже успевшими завоевать потребительскую аудиторию — такой подход заметно удлинит сроки окупаемости, а гарантий на успешное развитие бизнеса вам не даст никто. Также риски убыточности возникнут при организации детское кафе в маленьком городе. В маленьком городе выгодней будет открыть детскую комнату или отдельный зал в уже действующем кафе.

Организовывая детское кафе сделайте ставку на оригинальность. Создайте отдельные зоны для детей и взрослых, обустройте игровую площадку с «сухим» бассейном, наполненном шариками, парой несложных аттракционов для малышей. Предоставьте юным посетителям возможность самим выбирать удобные для них места для приёма пищи — это могут быть небольшие столики и стульчики, либо стандартные высокие стульчики для кормления. Не забывайте и об удобстве взрослых посетителей — для них лучше оставить возможность сидеть за обычными столиками на стульях стандартного размера. Позаботьтесь об организации развлекательной программы — приглашайте клоунов или устраивайте беспроигрышную лотерею с раздачей призов. Читайте: как открыть магазин детских товаров.

Учитывайте, что на получение всех разрешительных документов и согласований потребуется несколько месяцев — открыть детское кафе за пару недель не получится.

к содержанию ⬆

Отдельная особенность детского кафе - это меню

Разработка специального меню — одна из основных задач при открытии детского кафе. Включите в ассортимент заведения блюда для посетителей всех возрастов. К примеру, малышам до года можно предложить фруктовые и овощные пюре, приготовленные на пару рыбу и мясо. Малыши постарше оценят наличие в меню картофеля фри, запеканок и сырников. А юные гурманы будут рады фруктовым десертам и мороженому с разнообразными наполнителями.

к содержанию ⬆

недорогих идей для открытия кофейни без денег

недорогих идей для открытия кофейни.

Как открыть маленькую кофейню

С меньшими деньгами

Мечтаете открыть кофейню, но беспокоитесь о том, чтобы иметь достаточно денег?

Вы не одиноки.

Многие начинающие владельцы кафе задаются вопросом, как им преодолеть нехватку денег, чтобы начать свой собственный кофейный бизнес.К счастью, мы видели несколько проверенных и недорогих способов открыть кофейню.

Не всегда легко найти подходящую идею кофейни, которая соответствует вашему бюджету. Тем не менее, если вы целенаправленно разрабатываете концепцию кофейни - с самого начала, чтобы сэкономить деньги, - вы можете успешно начать бизнес по производству недорогого кофе с небольшими деньгами.

С другой стороны, открытие традиционной кофейни может оказаться дорогостоящим. По некоторым оценкам, затраты на запуск кофейни могут достигать десятков тысяч долларов и выше, от 250 000 до 300 000 долларов! Эти высокие оценки могут остановить большинство мечтателей о кофейном бизнесе прямо на их пути.

Однако открытие кофейни не обязательно должно быть дорогостоящим предприятием в каждых обстоятельствах. На самом деле существует способов успешно открыть недорогую кофейню - - и мы это видели!

Секрет в нестандартном мышлении.

Требуется готовность искать недорогие возможности, которые имеют смысл в вашем районе.

Возможно, вам нужно потратить время на мозговой штурм идей для кафе.

Хотя придумать правильную идею кофейни не всегда легко, мы видели, как предприимчивые люди начинали свой бизнес в недорогих кофейнях с небольшими деньгами.

Каждый из них предпринял ряд шагов, чтобы достичь своей цели с меньшими деньгами или вообще без денег.

Но это требует работы, внимательного изучения и нестандартного мышления. Чтобы открыть кофейню без денег, вы собираетесь принести на стол что-то особенное.

Вы должны быть:
  • Полужирным шрифтом
  • Креатив
  • Иметь возможность подключения к сети
  • Изучите свой рынок
  • Определите свой бюджет

В нашем Complete Coffee Shop Startup Kit , мы проводим интервью с несколькими владельцами кафе, которые начинали с ограниченным бюджетом.Они содержат отличные советы, подсказки и рекомендации, которые можно применить к запуску вашего собственного бизнеса по производству недорогого кофе.

Поиск идей для недорогих кофеен

Давайте рассмотрим основы подачи кофе.

Когда мы все это разбиваем, открытие небольшого кофейного бизнеса может означать просто заваривать кофе и подавать его в чашке всем, кто готов за это заплатить.

Тысячи и тысячи кофейных предпринимателей во всем мире делают это каждый день.Итак, давайте возьмем эту базовую формулу и воспользуемся ею.

В конечном итоге кофейный бизнес - это примерно:

  • Пивоварение кофе
  • Обслуживание
  • Получение оплаты

Теперь, конечно, вы можете сделать свой кофейный бизнес настолько сложным и грандиозным, насколько захотите, но Когда дело доходит до открытия кофейни, это в основном все. Заварить. Служить. И получать деньги.

В конечном итоге вам понадобится всего несколько основных вещей: вода, кофе и какой-то тип кофеварки.Конечно, это скудная схема кофейного бизнеса, но идею вы поняли.

Давайте сосредоточимся на простоте:

Создание кофейни не должно быть сложным. Это не обязательно должно быть дорого. Это не обязательно должна быть недостижимая мечта из-за денег или их отсутствия.

Я также хочу подчеркнуть, что там, где вы начинаете свой кофейный бизнес, вряд ли закончите. Вместо этого ваш кофейный бизнес будет расти и развиваться!

Если речь идет о деньгах, начните с малого (некоторым из вас, возможно, придется начать с малого - и это нормально!) Затем продолжайте расти.

Главное - это просто начать ... просто начать, где бы вы ни находились.

К открытию бизнеса нельзя относиться легкомысленно. Он должен быть продуманным. Вам следует провести исследование и составить бизнес-план кофейни, прежде чем начинать тратить деньги.

Чем больше вы планируете, тем меньше вы потратите. (Прочтите это еще раз.)

Помните, ваш кофейный бизнес может начаться как простой и менее затратный бизнес. Затем, по мере того, как вы вырастете из своего первоначального кофейного бизнеса, вы со временем получите более сложное кофейное предприятие.

Для получения подробной информации о том, как написать бизнес-план кофейни, прочитайте нашу статью Как написать бизнес-план кофейни .

бизнес-идеи недорогого кофе

Идеи недорогого кофе

Преимущества открытия бизнеса недорогого кофе

Открытие небольшой кофейни позволит вам вырасти в большом количестве кофейный бизнес, о котором вы всегда мечтали, но с меньшими деньгами и меньшими рисками.

Помимо снижения общих затрат, открытие недорогого кофейного бизнеса дает преимущества, в том числе потенциал для роста, снижение финансовых рисков и возможность «учиться по мере роста». Ниже приводится список очевидных преимуществ открытия бизнеса по производству недорогого кофе:

Хотя мы можем мечтать об открытии крупного кофейного бизнеса, существует множество способов начать с малого.

Итак, давайте пока будем мечтать о большем, давайте думать о большом, но давайте начнем с малого.

Собственно, продолжим!

Стратегии недорогих кофеен

Сначала мы обсудим три основные стратегии , чтобы снизить общие расходы на бизнес в кофейне. Эти стратегии, как правило, должны значительно снизить затраты на кофейный бизнес или обеспечить улучшенное планирование, которое приведет к меньшим затратам денег. Затем мы дополняем эти стратегии примерами, которые вы должны учитывать при запуске своего недорогого кофейного бизнеса.

Стратегия недорогой кофейни # 1

Напишите бизнес-план кофейни:

Нет лучшей стратегии для экономии денег, чем написать бизнес-план кофейни. Неважно, насколько мала ваша идея кофейни; Написание связного плана, охватывающего все ваши базы, сэкономит вам деньги.

Это также может значительно сэкономить время.

Описание концепции кофейни, начальных затрат и маркетингового плана в комплексном плане даст вам прямой путь вперед.

Запись вашей концепции и связанных с ней затрат позволит вам настроить или изменить свой план в соответствии с вашим бюджетом.

Процесс написания бизнес-плана кофейни будет:

  • Поможет вам составить реалистичный бюджет кофейного бизнеса.
  • Укрепите концепцию кофейного бизнеса.
  • Поможет определиться с кофейным меню.
  • Сформируйте общую локацию, которую вы хотели бы обслуживать.
  • Опишите бренд, маркетинг и продвижение кофе.

Стратегия недорогой кофейни # 2

Снизьте расходы на аренду кофейни

Большая часть денег на запуск кофейни, которые сначала идут в ваш кофейный бизнес, будет определяться вашим физическим пространством .

Деньги, затрачиваемые на аренду помещения, проектирование и строительство вашего помещения, могут быть значительными - и могут съесть основную часть бюджета вашего кафе.

Пожалуйста, сосредоточьтесь на этом простом, но важном элементе в начале бизнеса по производству недорогого кофе: Самая важная стратегия для недорогих кофеен - это снижение вашего финансового бремени с самого начала.

Да, это просто, но не всегда легко.

Вы должны внедрить философию «низкой стоимости» с самого начала планирования вашей кофейни.

Ниже мы перечисляем несколько концепций кофейного бизнеса, которые имеют в виду эту стратегию. Это может включать в себя партнерство с существующей компанией, начало мобильного кофейного бизнеса или вообще отказаться от недвижимости и начать службу кейтеринга эспрессо.

Каким бы путем вы ни пошли, если вы встроите этот приоритет в выбранную вами концепцию кофейни, сэкономьте деньги с самого начала!

Подробнее о том, как открыть кофейню без денег, читайте в нашей статье Семь способов открыть кофейню без денег .

Стратегия недорогой кофейни # 3

Упростите меню вашей кофейни

Упрощение кофейного меню может значительно снизить стоимость запуска вашей кофейни. Ваше кофейное меню напрямую влияет на то, сколько будет стоить ваша кофейня.

Учитывайте все, что определяет меню:

  • Требования к физическому пространству
  • Ваше кофейное оборудование требует
  • Установка (доставка, затраты подрядчика)
  • Затраты на рабочую силу
  • Коммунальные услуги
  • Инвентаризация (покупка и хранение)

Будь проще.Облегчите.

Включите этот приоритет простоты в выбранную концепцию кофейни, чтобы сэкономить деньги с самого начала!

Бизнес-идеи недорогой кофейни

Бизнес-идея недорогой кофейни № 1:

Объединение существующих бизнес-идей

Многие кофейные предприятия, перечисленные ниже, сочетаются с существующими предприятиями.

Использование уже созданных предприятий дает огромные преимущества. Создание симбиотических отношений, в которых оба предприятия - ваш кофейный бизнес и другой уже существующий бизнес - могут снизить затраты для всех, одновременно увеличивая качество обслуживания, опыта и ценности, которые получают клиенты.

Это беспроигрышная ситуация.

В зависимости от местоположения вашего кафе, вашей клиентской базы и типа бизнеса, с которым вы работаете, вы потенциально можете развить очень успешное партнерство при одновременном снижении начальных затрат.

Выгоды от совмещения существующего бизнеса:
  • Более низкая ежемесячная арендная плата - Используя существующее местоположение, вы можете договориться о более низкой арендной плате, даже возможно избежать других расходов, таких как залог и обслуживание здания.
  • Установленная клиентская база - В зависимости от характера другого вовлеченного бизнеса и его местоположения вы, возможно, уже создали клиентскую базу, которая может гарантировать постоянный поток клиентов, пьющих кофе.
  • Снижение общих затрат - Существующий бизнес может снизить общие начальные затраты и ежемесячные операционные расходы (постоянные и переменные затраты), включая страхование, затраты на рабочую силу, безопасность, коммунальные платежи и т. Д.

Дешевый кофе бизнес-идеи

Идеи недорогих кофеен

Примеры совмещения для начинающего кофейного бизнеса

Вы можете работать с существующим бизнесом, предлагая кофе их клиентам и, возможно, расширяя их клиентскую базу , как и ваш.

Мы постоянно видим это в кофе и других предприятиях.

Starbucks делает это по всей территории Соединенных Штатов в продуктовых магазинах, банках и магазинах Target. Так что это осуществимая концепция, которую вы также можете позаимствовать у существующего бизнеса в вашем городе.

В приведенных ниже примерах вы также указываете средние затраты на запуск. Это просто приблизительные цифры начальных затрат, которые помогут вам определить затраты для вашего кофейного бизнеса. Они не включают расходы на страхование гражданской ответственности бизнеса, транспорт, обучение бариста и т. Д.Затраты также не включают переменные или постоянные затраты, такие как кофе, оплата труда или арендная плата.

Есть способы сэкономить деньги на каждой бизнес-идее, связанной с кофе, и повысить общие начальные затраты.

Кофейный бизнес и магазин подержанных книг

Сегодня многие независимые книжные магазины пытаются выжить. Добавление кофейного бизнеса в книжный магазин часто может вызвать подпитываемый кофеином толчок, необходимый для привлечения большего числа клиентов. Аренда небольшого помещения и привлечение новых клиентов в рамках существующего книжного магазина может быть привлекательным для владельца магазина подержанных книг.

  • Найдите магазин подержанных книг в вашем районе
  • Посетите и посмотрите, подходит ли расположение книжного магазина
  • Если расположение подходящее и существующая клиентская база может поддержать ваш бизнес, подойдите к книжному магазину с идеей площади для совместного использования / аренды
  • Подготовьте бизнес-план кофейни
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

4000-12000 долларов США (оборудование для кофе, установка, сборка, посуда, юридические и административные расходы.)

Кофейная тележка и независимая художественная галерея

Кофейный бизнес в сфере общественного питания, который вы можете разместить в художественной галерее во время шоу или выставки, может быть прибыльным. У большинства посетителей художественной галереи обычно есть свободные средства, чтобы потратить их на чашку кофе во время просмотра. Этот кофейный бизнес можно также применить к небольшим музыкальным площадкам или театрам.

Переносная тележка для кофе может быть буквально где угодно! Вы можете выбрать место рядом с:

Доставка вкусной чашки напитков на основе эспрессо доставит больше удовольствия клиентам в любом из этих мест и мероприятий.

Вот что нужно сделать:

  • Составьте список независимых галерей (или мест проведения) в вашем районе
  • Посетите их и посмотрите, подают ли уже в галерее кофе или вино
  • Посетите мероприятие (или два)
  • Поговорите с владельцем
  • Определитесь со способом оплаты.
  • Создание бизнес-плана кофейни
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500 - 10 500 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и Музыкальный магазин

В наши дни каждый может покупать и загружать музыку на свои телефоны и компьютеры.Но для тех клиентов, которые хотят пойти в музыкальный магазин, послушать музыку, обсудить музыку с персоналом, все они получают то, что они никогда не смогут полностью получить онлайн: - это реальный опыт .

То же самое и с кофе, правда? Кто угодно может сварить кофе дома, но вместо этого они ходят в кофейни.

Предложение кофе или других напитков в музыкальном магазине может быть восхитительным. Приготовление кофейных напитков на основе эспрессо в музыкальном магазине может увеличить ежедневные продажи, создать новый поток доходов, а также побудить посетителей оставаться там дольше.Мы видели, как эта идея работает в Easy Street Records и Café в Сиэтле, стремясь дополнить свой доход существующими клиентами и привлечь новых клиентов с помощью кафе.

Вот что нужно сделать:

  • Посетите местные и независимые музыкальные магазины
  • Определите, нравится ли вам это место и будет ли кофейный бизнес работать в их месте
  • Если да, потратьте немного времени и определите, подходит ли район имеет достаточно трафика для поддержания вашего бизнеса
  • Обратитесь к владельцу бизнеса и узнайте, будет ли он заинтересован в сдаче помещения в субаренду
  • Разработайте бизнес-план кофейни
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

$ 5,000 - 15 000 долларов США (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы).

Кофейный бизнес и газетный киоск

Журнальный киоск привлекает клиентов, которые хотят покупать информацию «на ходу». Так почему бы не добавить «кофе с собой» к этой газете или журналу?

Добавление вашего кофейного бизнеса может увеличить продажи, привлечь новых клиентов и обеспечить более широкий и полный опыт для существующих клиентов.

Мы видели, как эта идея успешно работает здесь, в Университетском районе Сиэтла, в кафе Bulldog News.Это невероятно успешное кафе и газетный киоск, который остается актуальным и сегодня.

  • Посетите киоски местных газет в вашем городе.
  • Движение очень важно. Прежде чем двигаться дальше, примите во внимание пешеходное движение / движение транспортных средств.
  • Примите во внимание занимаемое пространство и ваши потребности для доставки кофе
  • Подойдите к владельцу и спросите, будет ли он / она заинтересована
  • Разработайте и напишите бизнес-план кофейни
Приблизительно Затраты на открытие кофейного бизнеса:

$ 4,000 - $ 15,000 (кофейное оборудование, сборка и установка, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и цветочный магазин

Цветочные магазины разваливаются в праздничные или особые дни в году, например День святого Валентина, День матери и Пасху.Но в остальное время года бывают спокойные времена.

Предложение клиентам эспрессо-бара может привлекать клиентов в течение всего года, что может увеличить ежедневные продажи. Кроме того, это может вызвать больший интерес к «основному цветочному бизнесу», а также поддержать ваш кофейный бизнес.

Связь с цветочным магазином может обеспечить вашему кофейному бизнесу постоянный поток посетителей, постоянных клиентов и, возможно, разделить расходы. Мы видели это в нескольких местах, в том числе в нашем любимом местном кафе и цветочном магазине в Сиэтле под названием Admiral Bird и Flower Shop.

Вот что нужно сделать:

  • Посетите местные и независимые цветочные магазины в вашем районе
  • Определите, какие из них подходят для вашей бизнес-концепции
  • Посмотрите, есть ли у них свободное место
  • Подойдите к владельцу и посмотрите, есть ли у вас им подойдет
  • Разработайте и напишите свой бизнес-план по кофе
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500-15000 долларов (оборудование для кофе, сборка, посуда, юридические и административные расходы.)

Кофейный бизнес и парикмахерская

Вы когда-нибудь заходили в парикмахерскую и видели полдюжины людей, тупо уставившихся в журнал, ожидающих, чтобы сделать прическу?

Почему бы не предложить способ увеличения продаж за счет продажи кофе своим клиентам? Вы не только полностью измените обстановку в парикмахерской, но и получите доступ к ежедневному потоку людей и клиентов, которые хотят кофе в ожидании.

Вы хотите обслуживать клиентов парикмахерской, но вы также хотите привлекать прохожих.

  • Рассмотрите возможность поиска независимых парикмахерских.
  • Если вы найдете тот, который вам нравится, подумайте о пробках в этом районе.
  • Ознакомьтесь с местными законами о зонировании и постановлениями департаментов здравоохранения.
  • Обратитесь к владельцу и определите, подходит ли вам и вашему бизнесу.
  • Напишите бизнес-план кофейни и отправьте коммерческое предложение.
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

5000-15000 долларов (кофейное оборудование, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес в прачечной

Если Если вы когда-нибудь были в прачечной самообслуживания, вы поймете, почему имеет смысл открывать кофейный бизнес рядом с ним или внутри него.Люди умирают от скуки, у них есть деньги, и они готовы тратить время ожидания, попивая кофе.

В зависимости от планировки конкретной прачечной вы можете открыть небольшой бизнес в одном из уголков существующих помещений. Конечно, ознакомьтесь с местными законами о зонировании и постановлениями департамента здравоохранения вашего города.

Кроме того, было бы полезно разместить киоск coffee рядом с прачечной . Если это оживленная прачечная, установка кофейной стойки рядом с прачечной или внутри нее может обеспечить постоянный поток клиентов в течение дня.

Вот что нужно делать:

  • Изучите местные правила зонирования и здравоохранения
  • Посетите местные прачечные самообслуживания в вашем районе
  • Определите, соответствует ли пространство и общее расположение вашей бизнес-концепции
  • Подойдите к владельцу и посмотрите, не он / она заинтересуются вашим бизнес-предложением
  • Разработайте и напишите бизнес-план кофейни
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

5000 - 20 000 долларов (оборудование для кофе, установка и установка тележки, посуда, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и общее рабочее пространство

Общие рабочие места часто являются прекрасным местом для работы людей в сегодняшней новой гиг-экономике.В результате во многих городах наблюдается рост сети и независимых рабочих мест, которые играют ключевую роль в жизни многих предпринимателей.

Кофейный бизнес, находящийся в общем рабочем пространстве, может быть очень прибыльным и успешным. Мы лично видели, как этот тип кофейного бизнеса открывался несколько раз в Сиэтле. На всей территории США есть очевидные преимущества для всех участников - общее рабочее пространство может предлагать своим «арендаторам» кофе и приносить более высокий доход.

Эти симбиотические отношения могут помочь вашему кофейному бизнесу и сделать рабочий день привлекательным для людей, использующих рабочее пространство.

Вот что нужно делать:

  • Посетите все места для совместной работы в вашем городе
  • Определите, есть ли у них место и клиентская база для вашего кофейного бизнеса
  • Посмотрите, не хотят ли они открыть ваш кофейный бизнес там
  • Напишите бизнес-план и предложение и подойдите к ним
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500-15000 долларов США (оборудование для кофе, установка / сборка тележки, установка, юридические и административные расходы)

Кофейный бизнес и независимый бутик

Многие небольшие и независимые розничные бутики предлагают покупателям одежду, мыло, свечи, предметы искусства, поделки и другие привлекательные товары.Добавление кофемашины и кофемашины может улучшить их общее впечатление.

В зависимости от трафика и местоположения, удачно расположенный кофейный бизнес может очень хорошо работать в таких условиях, повышая продажи бутика, а также создавая постоянный поток счастливых покупателей в ваш кофейный бизнес.

Вот что нужно делать:

  • Посетите несколько независимых бутиков
  • Как и другие предприятия, определите, подойдет ли какой-либо из них
  • Проверьте местные законы о зонировании и здравоохранении
  • Обратитесь к владельцам и узнайте, подходит ли какой-либо из них. они будут готовы рассмотреть бизнес-предложение.
  • Убедитесь, что у вас есть готовый бизнес-план кофе.
Ориентировочные затраты на запуск кофейного бизнеса:

3500 - 11000 долларов США (оборудование для кофе, установка и установка тележки, мелкие товары , юридические и административные расходы)

Бизнес-идея недорогой кофейни # 2:

Продавайте кофе на фермерских рынках

смысл.Во-первых, это позволяет вам увидеть, действительно ли вы хотите «начать свой бизнес по производству кофе на полную ставку» (это также может включать бизнес по обжарке кофе).

Один из недорогих и недорогих способов открыть собственный кофейный бизнес с небольшими деньгами - это продавать кофе на местных фермерских рынках. Независимо от того, являетесь ли вы обжарщиком кофе-любителем и хотите попробовать свои силы в подаче кофе, или же вы хотите работать в розничной торговле с несколькими обжарочными машинами, продажа кофе на фермерских рынках - это беспроигрышная ситуация.

Многие посетители фермерских рынков мечтают утром в выходные выпить чашечку вкусного кофе.Этот спрос будет там, где вы вмешаетесь, предложив им свой выбор кофе различной обжарки и свежесваренный кофе.

Местные фермерские рынки повсюду ищут качественные малые предприятия по производству кофе.

Если вам это нравится, подумайте о следующем:

  • Найдите фермерские рынки в вашем районе (у вас может быть несколько)
  • Определите, какой кофейный бизнес вы хотите начать (кофейный киоск, мобильный кофейный бизнес и т. д.)
  • Посетите веб-сайт местного фермерского рынка, войдите в их список поставщиков и определите, какие требования они могут предъявлять.
  • Получите необходимое кофейное оборудование (зависит от места проведения фермерского рынка)
  • Создайте бизнес-план кофе для вашего фермера маркет
  • Старт продаж кофе!
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

4000–11000 долларов США (кофейное оборудование, установка тележки или палатки, посуда, юридические и административные расходы)

Для получения дополнительной информации о продаже кофе на фермерских рынках прочтите нашу статью, Как продавать кофе на фермерских рынках .

Бизнес-идея недорогой кофейни № 3:

Начать кофейный бизнес в Интернете

Продажа кофе в Интернете - один из наименее дорогих вариантов для открытия кофейного бизнеса.

Продажа кофе из дома через Интернет может дать вам потрясающую возможность для развития вашего кофейного бренда, вашей клиентской базы и даст вам время погрузиться в мир розничной торговли кофе.

При небольших вложениях в размере около 300-500 долларов ваш кофейный бизнес в Интернете может стать мощным первым шагом на пути к открытию вашего физического кофейного бизнеса.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим сообщением « Как начать кофейный бизнес в Интернете».

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

500 - 3000 долларов (веб-сайт, корзина, маркетинг, инвентаризация, юридические и административные расходы)

Low-Cost Coffee Shop Бизнес-идея № 4:

Начать мобильный кофейный грузовик (кофейный трейлер)

Начать мобильный кофейный бизнес - отличный недорогой способ прорваться в розничную кофейную индустрию.

Кофейный грузовик может быть дорогим, но не обязательно. Все зависит от доступных вам опций. Если вы покупаете новый грузовик для кофе или прицеп для кофе, имейте в виду, что вам придется потратить деньги на обустройство своего пространства и установку кофейного оборудования.

Однако запуск кофейного грузовика может значительно снизить ваши расходы по сравнению с открытием полноценного кафе-бара или проходной кофейной стойки.

Мобильный кофейный бизнес также снижает затраты на недвижимость, о которых мы говорили ранее.

Несмотря на то, что это небольшой кофейный бизнес, вам следует подумать о том, чтобы узнать все, что можно, о розничной торговле кофе. Ваше исследование и планирование помогут вам избежать больших денежных ошибок. И сократите ваши стартовые затраты в целом.

Mobile Event Coff ee Продажа

Создание бизнеса по продаже грузовиков для кофе. В индустрии мобильного кофе наблюдается огромный всплеск интереса и рост. Многие организации и мероприятия хотят предложить своим клиентам кофе.

Если вы заинтересованы в посещении концертов, фестивалей или других мероприятий, продажа кофе в мобильном кофейном грузовике может быть прибыльной и стоить меньше, чем в традиционной кофейне. Без сомнения, это отличный вариант недорогого кафе для вас.

Наличие бизнеса по производству кофе-машин может быть интересным и реальным центром прибыли для построения вашего бизнеса. От фестивалей, свадеб, корпоративных мероприятий, дней рождения до вечеринок и фермерских рынков - продажа мероприятий может стать ключом к вашей годовой прибыли.

Что следует учитывать:

  • Определитесь с концепцией мобильной кофейной установки
  • Подготовьте и напишите свой бизнес-план кофе
  • Получите оборудование для кофейни
  • Разработайте свои стратегии маркетинга и продвижения
  • Подайте заявку на участие в различных фестивалях
Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

9000 - 90 000 долларов (кофейник, кофейное оборудование, сборка и установка, коммунальные, юридические и административные расходы)

Недорогая кофейня Идея № 5:

Начать бизнес с проходной кофейной стойкой

Создание проходной кофейной стойки - отличный способ сократить ваши расходы и стать отличным недорогим кофейным бизнесом.В зависимости от типа кофейной стойки вы также можете переехать в нужное место для вас (и ваших клиентов).

Кофейная стойка, проходящая через дорогу, также может иметь высокие затраты, но, как мобильная кофейня, кофейная стойка может быть значительно дешевле, чем полноценная кофейня или кафе-бар. Во многом это связано с потенциальной застройкой, ежемесячной арендой, страховыми взносами и меньшим количеством оборудования.

Вы можете значительно снизить стоимость недвижимости с помощью этой опции, хотя вам, скорее всего, придется платить некоторую арендную плату.

Вот что нужно делать:

Ориентировочные затраты на открытие кофейного бизнеса:

10 000 - 95 000 долларов США (кофейное оборудование, покупка или аренда кофейного стенда, ваши строительные, юридические и административные расходы)

Идея недорогого кафе №6:

Кейтеринг эспрессо

Открытие бизнеса кейтеринга эспрессо - один из наименее дорогостоящих предприятий розничной торговли кофе.

Он также имеет одно из самых высоких соотношений прибыли к затратам, чем любой другой небольшой кофейный бизнес, который вы можете открыть.

Работая в сфере кейтеринга эспрессо, вы передаете свои навыки приготовления кофе людям (клиентам), которые нуждаются в них во время определенного мероприятия или вечеринки. Затем, при относительно небольшой помпезности, вы можете начать работу с минимальным оборудованием для приготовления кофе.

Если вы хотите начать кофейный бизнес без денег, есть много веских причин, чтобы обратить внимание на открытие бизнеса по организации кейтеринга эспрессо.

Во-первых, кейтеринг эспрессо позволяет вам не иметь никаких обязательств по аренде или аренде. Кроме того, как поставщик эспрессо вы сохраняете полную гибкость в своем личном графике.

Благодаря природе кейтеринга эспрессо, вы часто можете избежать многих других постоянных затрат, которые понесет нормальный владелец кофейного бизнеса.

Предприятие по организации кейтеринга эспрессо требует определенных денежных вложений для покрытия расходов на оборудование и других непредвиденных расходов. Кроме того, вам также нужно будет оплатить переменные расходы, такие как жареный кофе, молоко, заменители молока, сахар и т. Д.

Кроме того, поскольку кейтеринг-эспрессо - одна из самых дешевых бизнес-идей, вы можете предоставить себе хорошую платформу для роста своего кофейного бизнеса и получения прибыли с течением времени.

Предполагаемые затраты на открытие кофейного бизнеса:

4500-15000 долларов США (кофейное оборудование, переносная кофейная стойка или мобильный киоск, мелкие товары, юридические и административные расходы)

Преимущества открытия бизнеса кейтеринга эспрессо
  • Минимальные затраты на запуск
  • Общее снижение затрат (рабочая сила, эксплуатационные расходы)
  • Никаких обязательств по аренде!
  • Расширение охвата клиентов
  • Гибкость работы во время различных мероприятий
  • Возможность развития вашего бизнеса
  • Быстрая окупаемость начальных денег
  • Обмен персонализированными впечатлениями от кофе
Возможные события для запуска вашего предприятия кейтеринга эспрессо:
  • Корпоративные вечеринки
  • Рождественские вечеринки
  • Свадьбы
  • Корпоративные встречи
  • Церковные мероприятия
  • Мероприятия по сбору средств
  • Дни рождения
  • Юбилейные вечеринки

Идеи недорогих кофеен

Low - Возможности для бизнеса по продаже кофе

Выше мы перечислили несколько бизнес-идей недорогих кофеен.Как вы понимаете, цена на эти недорогие варианты кофе варьируется по нескольким причинам. Например, концепция вашего кофейного бизнеса, кофейное меню, расходы на кофейное оборудование, аренда, варианты аренды и т. Д. - все это влияет на ваши общие расходы.

Открытие кейтеринга эспрессо может принести вам от 5000 до 12000 долларов. Создание кофейных киосков может стоить вам от 10 до 150 тысяч долларов. Бизнес по продаже кофе-машин может стоить от 20 до 90 тысяч долларов.

Хорошая новость заключается в том, что есть способы снизить ваши первоначальные затраты, а также текущие эксплуатационные расходы и единовременные начальные затраты.Но чтобы делать это эффективно, не ставя под угрозу кофейный сервиз, у вас должна быть конкретная отправная точка. И вам нужно разработать реалистичный бюджет. Как только это будет сделано, вы сможете максимально сократить свои расходы.

Однако помните, что вы всегда можете превратить свой кофейный бизнес в бизнес мечты, о котором всегда мечтали, независимо от того, с чего вы начинаете.

Идеи недорогих кофеен

Сбор средств для вашей кофейни

Итак, теперь, когда мы рассмотрели некоторые варианты открытия кофейни с небольшими деньгами, вы можете захотеть провести мозговой штурм о том, какое направление недорогого кофейного бизнеса лучше всего подходит для вас в настоящее время.

Даже после рассмотрения этих вариантов вы все еще можете думать, что у вас недостаточно денег, чтобы открыть свою кофейню.

Что ты умеешь?

Во-первых, выберите наиболее жизнеспособный вариант кофейни, от которого вы можете полностью отказаться. Затем определите, сколько именно будет стоить эта кофейня. Это можно сделать в рамках бизнес-плана кофейни.

Затем подумайте, сколько денег вам нужно собрать. Возможно, вам придется собрать только часть средств.Однако вам, возможно, придется собрать все средства.

После того, как вы точно узнаете, сколько денег вам понадобится (на основе оценок запуска кофейни), вы можете искать средства следующими способами.

Микс финансирования вашей кофейни

Заимствование у друзей и семьи

Заимствование у друзей и семьи может быть выгодным по многим причинам. Возможно, вам удастся разработать более выгодные условия погашения и снизить процентные платежи, сохранив при этом процентные платежи в семье.Чтобы сохранить ваши отношения и дружбу, подумайте о том, чтобы составить четкое кредитное соглашение.

Подача заявления на ссуду для бизнеса

Подача заявления на ссуду для бизнеса в кофейне происходит регулярно. При подаче заявления на получение кредита банк, скорее всего, захочет увидеть бизнес-план вашей кофейни.

Краудфандинг для вашей кофейни

Краудфандинг - это растущая тенденция в кофейном бизнесе. Мы лично видели множество успешных кампаний краудфандинга в кофейнях, которые предоставляли начинающим владельцам кофеен стартовый капитал, деньги на завершение строительства или покупку оборудования, такого как кофеварка.

Ищите инвесторов

В зависимости от вашей социальной и профессиональной сети. Возможно, вам удастся найти инвестора, который предоставит вам аванс для открытия вашей кофейни. Как и в случае с банковской ссудой, ваш инвестор захочет получить четкое письменное соглашение о том, что он получит обратно. Это может быть процент или процент от вашей прибыли за определенный период времени. Перед тем, как использовать этот метод, убедитесь, что вы провели подсчет и довольны соглашением.

Создание кооператива (кооператива)

Кооператив - это отношения, в которых единомышленники используют свои средства, труд и опыт для создания организации.Кооператив кофейни может быть структурирован, в котором все расходы, обязанности и прибыль распределяются. Мы видели это в действии в Сиэтле и взяли интервью у одного из совладельцев этой уникальной бизнес-модели. В этом интервью, которое можно найти в нашем «Полном наборе для запуска кофейни», он подробно описывает, как начать кофейный кооператив, и предлагает, почему эта стратегия работает для него и остальных его совладельцев.

Станьте партнером

Ежедневно успешные малые предприятия создаются благодаря партнерским отношениям.Правильно сформированное партнерство может позволить двум или более людям начать бизнес, привлекая свои активы, опыт и деньги. Привлечение дополнительного человека для помощи с любым количеством вещей, о которых необходимо позаботиться, может быть полезным. Просто убедитесь, что обязанности каждого партнера расписаны и согласованы.

Какое сочетание финансирования для кофейни подходит именно вам?

Как видите, существуют различные способы собрать часть или все средства, необходимые для открытия кофейного бизнеса.Вы можете взять взаймы у друзей и семьи, подать заявку на ссуду для бизнеса, краудфандинговать весь или часть своего бюджета, искать инвесторов, начать кооператив или вступить в партнерство.

Все это отличные варианты. Вы можете сделать микс финансирования, который добавляет процент от некоторых из них. У каждого есть свои преимущества и недостатки.

Вам не понадобится много времени, чтобы получить нужные деньги с разнообразным набором финансирования. Для начала напишите свой бизнес-план, составьте свой бюджет, определите, где вы находитесь в финансовом отношении, и рассмотрите каждый из этих вариантов финансирования для вашей кофейни.

Бизнес-идеи для недорогих кофеен

Вопросы по теме:

Насколько прибылен бизнес, связанный с дешевым кофе?

Да. Недорогая кофейня может быть прибыльной и приносить такой же доход, как и традиционная кофейня. Однако это действительно зависит от каждого кофейного бизнеса.

Например, шумная кофейная стойка, проходящая через дорогу, может приносить доход, сравнимый с доходами других обычных кафе. Тележка с кофе или киоск в школе или университете могут приносить стабильный доход в течение всего дня.

Хотя каждый кофейный бизнес отличается и работает в разных местах, имеет разное меню и клиентскую базу, бизнес по производству недорогого кофе потенциально может приносить тысячи долларов каждую неделю.

Конечно, это зависит от концепции вашего кофейного бизнеса, от того, как часто вы работаете, объема продаж и ваших цен. Конечно, низкая стоимость входа в кофейную индустрию не обязательно должна указывать на низкую прибыль.

Повторюсь:

Дешевый кофе Электронный бизнес НЕ РАВНО низкоприбыльный.

На самом деле существует множество популярных кофеен, которые изо всех сил стараются получать здоровую прибыль и оставаться на плаву. Это связано с тем, что большая часть их доходов должна быть возвращена в операционный бюджет бизнеса и список расходов, которые необходимо оплачивать каждый месяц.

В то время как традиционный кофейный бизнес может приносить больший доход, вам часто приходится возвращать высокую стоимость аренды, почасовую заработную плату нескольких бариста, страховку, коммунальные услуги, инвентарь и маркетинг.Все это съедает вашу прибыль.

Мы исследуем, сколько заработал бы владелец кофейни, в нашем подробном посте «Сколько зарабатывают владельцы кофейни?»

Идеи недорогих кофеен

Сводка идей недорогих кофеен

Как видите, есть много идей недорогих кофеен. Вам просто нужно внимательно следить и искать возможности в вашем районе.

Помните:

  • Мыслите нестандартно
  • Ищите удовлетворение потребности
  • Развивайте новые партнерские отношения
  • Уменьшите потребность в аренде помещения (или сведите ее к минимуму)

Любая комбинация недорогих кафе идеи могут работать, пока они нравятся вашей клиентской базе. Подведем итог нижеприведенному списку идей недорогих кофеен.

  • Продавайте кофе в независимых бутиках.
  • Розничная торговля кофе на фермерских рынках.
  • Начать бизнес по продаже грузовиков для кофе или трейлеров для кофе.
  • Начать кофейный бизнес в Интернете.
  • Открыть стойку для кофе или стойку для эспрессо.
  • Пополнение существующего бизнеса.
  • Установите тележку для кофе.
  • Открытие кофейного киоска.
  • Начать бизнес по производству эспрессо.
  • Партнер с газетными киосками и продажа кофе.
  • Установите кофемашину эспрессо в цветочном магазине.
  • Начните кофейный бизнес в общем рабочем пространстве.

Получить полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups - это главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей.Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш Complete Coffee Shop Startups Kit содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)

Идеи недорогих кофеен

8 идей торжественного открытия ресторана, которые соберут толпу

8 идей торжественного открытия ресторана, которые соберут толпу

У вас есть еда и концепция, прикрепленная к T.Вы наняли лучший персонал и готовы запустить свой идеально разработанный новый ресторан. Единственное, что мешает вашей концепции стать настолько успешной, насколько это возможно, - это грандиозное торжественное открытие ресторана. Хотя некоторым это может показаться не чем иным, как веселой вечеринкой, торжественное открытие ресторана - важная маркетинговая стратегия ресторана, которая может принести или разрушить ранний успех.

При организации большого мероприятия по случаю открытия ресторана нужно многое учитывать, начиная с того, в какие дни и часы лучше всего, до того, как убедиться в том, что торговая точка вашего ресторана работает вовремя.Детали открытия ресторана будут разными для каждого ресторана, но суть в следующем: важно выделиться среди конкурентов и привлечь большую толпу.

Вот несколько идей для торжественного открытия ресторана, которые помогут вам начать работу с правильного пути.

1. Начните с открытия мягкого ресторана сначала

Что может быть лучше, чем успокоить нервы и решить любые проблемы перед большим торжественным открытием, чем мягкое начало, наполненное друзьями и семьей, которых вы знаете и любите? Это не только даст вам небольшую тренировку перед торжественным открытием вашего ресторана, но также даст вам возможность получить честную обратную связь о том, что работает, а что нет, от самых близких вам людей и вашей идеи, которые искренне преданы делу. к вашему успеху.

Не беспокойтесь об украшениях и прочих модных вещах на мягком открытии. Вместо этого сосредоточьтесь на еде, обслуживании и общем опыте и обязательно задавайте своим гостям много вопросов о том, что им понравилось и что, по их мнению, можно улучшить. После этого вы даже можете разослать опрос Google, чтобы каждый мог оставить свой отзыв анонимно, что, как правило, дает лучшие результаты.

2. Партнер с благотворительностью

Включение благотворительного элемента в ваше торжественное открытие не только привлечет людей, которые любят тратить свои деньги на поддержку добрых дел, но и поможет вам наладить отношения внутри сообщества.Chron рекомендует выбрать «организацию, которая является особенной для вашего бизнеса или вашей личной жизни, и [сделать] сюжет частью ваших пропорциональных материалов». Длительный эффект будет положительной репутацией среди тех, кто также поддерживает ваше дело. К тому же, кто не хочет поддерживать местный благотворительный бизнес?

Загрузите наше бесплатное руководство «Как начать работу в ресторане», чтобы получить дополнительные советы и рекомендации в первый день.

3. Предлагать бесплатные льготы

Люди любят бесплатные вещи, вот и все.Будь то бесплатные закуски, выпивка в доме или немного подарков (брендовые солнцезащитные очки в наши дни в моде), когда им что-то дается - особенно если это то, что не все могут получить, - заставляет людей чувствовать себя особенными и развивать положительные ассоциации с ваш ресторан и бренд. Кроме того, каждый раз, когда они надевают ваши шторы, они будут напоминать вам о вашем ресторане и о том, насколько они голодны по вашей еде в этот конкретный момент.

4. Несколько событий

Проведение нескольких мероприятий, ведущих к торжественному открытию, важно, когда дело доходит до создания ажиотажа.Организуйте вечер друзей и семьи, чтобы поблагодарить своих сотрудников за их усердие в преддверии этого важного момента. Также подумайте о том, чтобы организовать частный прием для журналистов и других владельцев местного бизнеса, например, который включает в себя экскурсию по вашему объекту и отправку их домой с карточкой меню. Эти мероприятия можно даже считать ресторанными мягкими запусками!

Наличие нескольких небольших мероприятий означает, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы охватить их все в одном, и вы можете адаптировать меньшие к конкретной толпе, которую вы проводите, и заставить их почувствовать себя особенными.

5. Пригласите влиятельных лиц

Инфлюенсеры бывают разных форм. Конечно, есть влиятельные лица в местных и региональных социальных сетях, которым обязательно стоит пригласить на ваше торжественное открытие. Один их твит или пост в Instagram может вдохновить сотни людей отправиться в ваше новое заведение, как только двери будут официально открыты.

Но есть и другой, более аналоговый подход. Sold Out Tonight, маркетинговый блог для ресторанов, рекомендует приглашать таких людей, как «местные политики, директора местных школ, начальник полиции и начальник пожарной охраны… эти люди часто являются популярными сетевиками и могут распространять ценные сарафанные разговоры.«Они рекомендуют приглашать группы, которые особенно увлечены предлагаемой вами кухней, что означает, например, рассылку приглашений в местные итальянские клубы, если ваш ресторан специализируется на приготовлении макаронных изделий.

6. Присоединяйтесь к сообществу

Один из способов обеспечить успешную явку посетителей, когда, наконец, состоится торжественное открытие вашего ресторана, - это потратить время на участие в общественных мероприятиях, ведущих к открытию, особенно в местных мероприятиях, связанных с вашим новым местом.Это не только даст вам массу шансов рассказать о мероприятии членам сообщества, но и настроит вас на правильное начало взаимоотношений вашего бизнеса с сообществом. Вы их поддерживаете, и они захотят поддержать вас, когда придет время открыться.

7. Не забывайте социальные сети

Давайте посмотрим правде в глаза - один из основных способов, которыми люди находят новые рестораны сегодня, - это онлайн в целом и через социальные сети в частности. Конечно, чтобы привлечь толпу, нужно проводить время с людьми, но нельзя пренебрегать и социальными сетями.Запустите страницу Facebook, создайте учетную запись Instagram и настройте себя в Twitter. Все, что нужно, - это одна-две публикации в день, чтобы набрать подписчиков. К тому времени, когда наступит день вашего торжественного открытия, у вас уже будет целеустремленная аудитория, которая не пропустит ее ни на минуту.

Нервничать по поводу социальных сетей? Не будет. Есть множество простых советов и уловок для социальных сетей, которым можно следовать - если вы будете их придерживаться, вы будете делать все, что вам нужно ... а может быть, даже немного больше.

8.Установите бюджет и придерживайтесь его

Сколько нужно потратить?

Fit Small Business рекомендует выделить 20% маркетингового бюджета вашего магазина в первый год на торжественное открытие, но не менее 6000 долларов. Если вы думаете, что 6000 долларов кажутся маленькими, это потому, что это консервативный подход, но не без оснований. Вы же не хотите расходовать так много средств из своего маркетингового бюджета, что вам сложно рекламировать до конца года - устраивая грандиозную вечеринку, о которой все в конечном итоге забывают, потому что у вас нет денег на рекламу, чтобы следить за ней.

Не забудьте приглашения и рекламу на торжественное открытие

Меньше всего вам захочется потратить кучу денег на вечеринку по случаю открытия и никого не допустить. Помимо рассылки приглашений на торжественное открытие (каждый любит чувствовать себя особенным), большая часть вашего бюджета на торжественное открытие пойдет на рекламу крупного мероприятия. Рассмотрите все: от тротуарных досок, баннеров и знаков до рекламы в социальных сетях и, возможно, даже небольшого разворота в местной газете.Если у вас есть деньги, вы можете размещать рекламу на телевидении и радио, но реклама в социальных сетях и листовки - отличная недорогая альтернатива. Ключевым моментом является запуск вашей рекламы, в какой бы форме она ни была, достаточно рано, чтобы ваши будущие клиенты могли спланировать приход.

Праздничные атрибуты

Теперь, когда у вас есть люди в вашем списке для большого мероприятия, остаток вашего грандиозного вступительного бюджета уйдет на организацию вечеринки, и здесь не место для экономии. Как объясняет Хрон, «еда, подаваемая на торжественном открытии ресторана, должна отражать качество еды, которую будет обслуживать ваш бизнес, и потребует большего процента бюджета» по сравнению с грандиозными открытиями других типов предприятий, которые могут уйти. с кофе и выпечкой.

Бесплатные подарки

Помимо праздничных украшений (а бывает ли вечеринка без них?), Люди любят получать вещи бесплатно, поэтому часть бюджета на торжественное открытие вашего ресторана уйдет на призы и раздачи подарков. Если вы планируете раздавать ужин на двоих в своем ресторане, вам нужно будет учесть среднюю стоимость ужина на двоих и покрыть ее из своего бюджета.

Есть над чем подумать, но на самом деле это не так сложно и пугающе, как может показаться.Следуйте этим изящным советам, и у вас будет безупречно финансируемое торжественное открытие, которое положит начало бизнесу вашего нового ресторана.

Следуйте этим 6 шагам, чтобы открыть собственное безумное тематическое кафе

Читать 11 мин

Убежденность и находчивость - вот что позволило создать тематическое кафе Льен Нгуен в Торонто, Онтарио, с нуля.Во время путешествия по Тайваню и ее родной стране, Вьетнаму, она была в восторге от открытия кафе, посвященных какашкам, и, хотя в то время она владела магазином одежды недалеко от Ханоя, она сделала мысленную пометку, что когда-нибудь сама откроет это кафе. .

Спустя годы, когда она оказалась замужем и у нее двое маленьких детей, она руководила магазином новинок в Торонто, где продавались ее подушки ручной работы, Нгуен решила продолжить обучение по специальности кулинарный менеджмент и открыть собственное кафе, оформленное в стиле какашки. Чтобы сэкономить деньги, она сама занималась декором, дизайном и меню, создавая сиденья из настоящих туалетов и создавая пункты меню, такие как очаровательные десерты в форме эмодзи из какашек, которые подавались на заказных блюдах в форме, конечно же, туалетов.Двери Poop Cafe открылись в октябре 2016 года и добились оглушительного успеха. Сегодня в Nguyen работает около 15 сотрудников, которые обслуживают чрезвычайно загруженную толпу на выходных, и он планирует расширить бизнес до помещений наверху.

Нгуен - часть волны независимых владельцев кафе, которые добавили в свои кофейни увлекательные, а иногда и неожиданные темы. «Выбор темы какашек сделал нас большим хитом в социальных сетях», - говорит Нгуен. «Это один из способов сделать наш бизнес успешным». Хотя тема Poop Cafe, несомненно, причудлива, она также является большой частью его очарования и гениальности.В конце концов, кофе - это большой бизнес, и конкуренция здесь очень высока.

Изображение предоставлено: Стив Рассел | Getty Images

Продажи в сфере магазинов кофе и закусок в США неуклонно растут, с 24 миллиардов долларов до 32,5 миллиардов долларов дохода с 2006 по 2016 год. Количество специализированных кофеен также увеличилось, достигнув почти 31 500 заведений. 2015 года, когда на рынке доминирует Starbucks. Причудливые и запоминающиеся тематические кафе, такие как Nguyen’s, могут предложить что-то уникальное в меню и обслуживании клиентов, чего не может предложить большинство сетей.

Владелец BAMF Café Николас Спрингхэм говорит, что он открыл свое кафе, оформленное в стиле комиксов, в Балтимор-Сити, штат Мэриленд, чтобы предложить инклюзивное пространство. «Когда я думаю о комиксах и культуре ботаников, я думаю о людях, которые чувствуют себя посторонними, как будто они не обязательно вписываются в них. Я хотел, чтобы пространство не было претенциозным и предлагало выбор кофе, который не заставлял вас чувствовать себя дураком, когда вы пытаетесь сделать заказ ».

BAMF - это аббревиатура для книг, фигурок, фильмов и друзей, а декор выполнен в китчевом стиле с памятными вещами из «Звездных войн», Dr.Who и комиксы Marvel, которые он собирал вместе со своим любителем комиксов отцом на протяжении многих лет. Тема ботанической культуры, безусловно, отражена в меню. «Я большой поклонник телешоу Lost , - говорит Спрингхэм, - и одним из персонажей является Джон Локк, так что у нас есть рогалик Джона Локса. У нас есть бутерброд с арахисом и желе под названием Boy Wonder. У нас действительно хорошее холодное пиво, мы называем его «Пингвин» из , Бэтмен, ». Он объясняет, что отчасти самое интересное - это когда покупатели пытаются найти ссылки в меню.

Кредит изображения: BAMF | Facebook

Спрингхэм управлял кофейней во время учебы в университете и сказал, что смог перенести часть своего опыта на ведение собственного бизнеса, когда дело доходило до таких вопросов, как обслуживание клиентов и создание его поставщика кофе. Тем не менее, когда он оказался в отличном месте, он понял, что у его идеи создания кафе в стиле комиксов есть основания. «Мой друг очень хорошо знал домовладельца, и они были готовы работать с нами», - делится он.

«Мы открыты уже два с половиной года, но моя конечная цель состоит в том, чтобы со временем он мог работать сам», - добавляет он.

Как и Спрингхэм, Линдзи Шанкс и ее деловой партнер Кэт Коннор, владельцы XO Marshmallow Cafe в Чикаго, говорят, что недвижимость - наряду с их взаимной любовью к кустарному зефиру - сыграла решающую роль в создании их кафе. В марте 2016 года они запустили онлайн-магазин зефиров ручной работы, и когда в январе 2017 года им стало доступно лучшее место, они поняли, что их кафе, оформленное в стиле зефира, в порядке.

В июле 2017 года открылись двери XO Marshmallow, единственного в Чикаго кафе, оформленного в стиле зефира. В кафе, оформленном в конфетном стиле с использованием розовых, мятно-зеленых и других солнечных оттенков, можно заказать кофейные напитки и десерты, в том числе сморсы и тако с зефиром. И их бизнес-интересы продолжают расти. «Мы проводим свадьбы, бар-мицвы, корпоративные мероприятия - никогда не бывает только одного источника дохода», - говорит Шанкс.

Изображение предоставлено XO Marshmallow Cafe

Эти владельцы бизнеса могут иметь разное происхождение и опыт, но их объединяет практические шаги, которые они сделали, чтобы воплотить свои мечты в реальность.Вот шесть шагов, которые помогут вам открыть тематическое кафе.

Связано: Как это крутое кафе с кошечками помогает людям находить мурлыкающих домашних животных

1. Выберите бизнес-идею, которая находит отклик.

Два года назад владельцы XO Marshmallow Cafe еще не видели себя в бизнесе тематических кафе. Коннор училась на последнем курсе юридической школы («Я могу заниматься юридической практикой в ​​штате Иллинойс», - говорит она), а Шанкс руководила (и до сих пор управляет) интернет-магазином одежды The Trendy Sparrow, получив степень магистра психологии в университете. Чикаго.Две женщины знали друг друга, потому что Коннор иногда помогал Шанксу в ее розничном магазине во время курортного сезона.

Однако именно одержимость Коннора зефиром вывела двух женщин на другой путь. Во время одного из всплывающих окон Шанкса Коннор поделилась своей мечтой открыть бизнес по производству зефира. Коннор, которая подарила зефир, который она сделала для своих друзей и семьи на Рождество, сказала, что они настолько популярны, что она знала, что есть рынок, и продавала их во время праздников во всплывающем магазине.Зефир разлетелся с полок, и Шанкс также убедился, что у них есть что-то действительно особенное, чего хотят люди. В январе 2016 года они решили заняться бизнесом вместе, а остальное - история зефира.

Связано: Новый всплывающий ресторан - это крысиное кафе с настоящими грызунами

2. Увеличьте свой бюджет.

Денег обычно не много. Как рассказывает Нгуен: «В то время, когда я подумывал открыть кафе, я был новым аспирантом и мамой двух маленьких детей.Мой муж работал только неполный рабочий день. Финансирование было для нас большой головной болью. У нас не было достаточно средств для начала, но у нас были друзья и семья, которые [финансово] поддерживали нас. Денег не хватало, поэтому мы в основном все делали сами - красили, убирали, рисовали, ремонтировали. Мы постарались максимально сэкономить. В конце концов, все обошлось ».

Коннор говорит, что бюджет, который они с Шанкс составили, был основан не на том, что им было нужно, а на том, сколько денег у них уже было от серии всплывающих продаж зефира и денежный приз, который они выиграли от RedEye Big Ideas Award в размере 1000 долларов.После того, как они выяснили свой бюджет и то, что им нужно, они организовали кампанию на Kickstarter, чтобы собрать 6500 долларов на кухонное оборудование и ингредиенты. В итоге они собрали 9 524 доллара. Успех кампании дал им необходимую психологическую и финансовую поддержку. «Мы знали, что у нас есть то, что нужно людям», - говорит Коннор.

Спрингхэм из BAMF Cafe придумал бизнес-план, представил его членам семьи и получил ссуду - он добавляет, что получил много доброты. Хозяин предоставил ему перерыв в квартплате на первые шесть месяцев.

Связанный: Хотите открыть кофейню? Помните об этих советах владельцев.

3. Разберитесь с логистикой, чтобы открыть двери.

Когда вы начинаете бизнес, всегда есть типичные шаги, включая аренду помещения, получение от арендодателя проверки электричества и сантехники, получение лицензий и разрешений (штат, город, бизнес, продукты питания, безопасность), поиск продуктов питания и напитков дистрибьюторы, создавая меню, находя принтеры, покупая кухонную утварь и оборудование, выясняя сервировочную посуду, декорируя и оформляя пространство, устанавливая систему точек продаж и многое другое.

Для каждого бизнеса есть свои болевые точки. Для Спрингхэма это было завершение «работы с отделом здравоохранения», что, по его словам, занимало не только много времени, но и должно было выполняться в определенном порядке (например, получение разрешения на размещение, составление полного меню, завершение обучения по безопасности и приготовлению пищевых продуктов, так что вы сертифицированы).

Для Нгуена меню было самой сложной частью. «Люди приходят не только по теме. Они приходят из-за еды, из-за атмосферы », - говорит она. Ее муж посоветовал ей просто сосредоточиться на предложении холодного меню десертов и закусок, потому что включить эту тему в более сложное меню было бы слишком сложно.

Техническая волокита была уменьшена городским олдерменом в то время для Коннора и Шанкса из XO Marshmallow. Олдермен хотел увидеть развитие бизнеса в районе, где расположено их кафе, поэтому он изо всех сил старался им помочь. « Чем больше людей вы знаете, тем меньше бюрократизма», - говорит Коннор.

Связано: Что нужно знать перед тем, как начать бизнес в сфере общественного питания

4. Определите, что вы можете делать самостоятельно и за что должны платить.

Разберитесь, что вы можете сделать самостоятельно (или попросите людей, которых вы знаете, сделать это бесплатно или со скидкой) и что вам нужно нанять для выполнения других задач. Например, Коннор и Шанкс сделали большую часть дизайна самостоятельно - они пошли в Home Depot и построили свои собственные скамейки, а жених Шанкса, инженер-механик, построил лестницу; однако этажи были в плохом состоянии, и они знали, что им нужно нанять кого-нибудь, чтобы тот пришел и переделал бетон. Этим двоим также пришлось выложить деньги, чтобы построить свою собственную коммерческую кухню, когда производство в конечном итоге превысило кухню, которую они арендовали и делили с другими местными предприятиями.

Спрингхэм смог самостоятельно убрать, покрасить и спроектировать кафе (с некоторой помощью друзей и семьи), однако он нанял сторонних помощников, чтобы составить обязательную блок-схему здоровья и безопасности, необходимую для предприятий, которые подают еду - важная часть процесса получения разрешения, с которой он был совершенно не знаком.

Нгуен, мать двоих маленьких детей, оплачивает персонал в выходные дни, поэтому ей не нужно работать все смены. «Персонал дороже, чем аренда или аренда», - говорит она.

Связано: Полное 12-шаговое руководство по Начало бизнеса

5. Не пытайтесь сделать все - обратитесь за помощью.

Справедливость и решимость помогут вам далеко, но не пытайтесь делать все в одиночку. BAMF Cafe существует как семейное сотрудничество. Спрингхэм получил ссуду для стартапа от членов семьи, так как его мать помогает с налогами, а его сестра - шеф-поваром. Он говорит, что его друзья также помогли ему спроектировать его пространство на безвозмездной основе и продолжают это делать.

Шанкс и Коннор опираются друг на друга - и их круг общения. «Поговорите с людьми, которые могут помочь вам в этом, это люди, которые, возможно, помогут дать вам скидки. Мы торгуем зефиром, поэтому пожертвовали батончики S’mores, мы пожертвовали свое время, - говорит Коннор.

Нгуен тоже получает помощь. Она получила деньги на стартап от семьи и полагается на своего мужа, чтобы тот ремонтировал.

Связано: Как начать бизнес без (почти) денег

6.Реинвестируйте обратно в бизнес.

Практическое правило для Коннора и Шанкса состоит в том, что они берут 10 процентов продаж кафе и вкладывают их в сбережения - или используют их для оплаты счетов или оборудования.

Первоначально они платили за аренду помещения на общей кухне, но по мере роста их бизнеса и производства им пришлось инвестировать в строительство собственной коммерческой кухни, что окупилось.

Эти двое также целенаправленно развивают свой бизнес, так что у них есть источники дохода в дополнение к их кафе: онлайн-бизнес по производству зефира, а также они делают корпоративные подарки и обслуживают мероприятия.

Связанный: Почему вы не должны бросать работу, чтобы начать бизнес

идей для малого бизнеса и помощь владельцу кафе | Small Business

Развитие кафе требует соответствия вкусам вашего местного сообщества, маркетинга для вашего сообщества и объяснения причин, таких как доступность Wi-Fi, для новых клиентов, которые могут прийти и попробовать вашу еду. Если вы делаете все это и ваш бизнес не улучшается, критически оцените впечатления, которые испытывают ваши клиенты, когда они находятся в вашем кафе.Подумайте о том, чтобы нанять декоратора интерьера, чтобы улучшить внешний вид вашего кафе. Клиенты также чувствительны к медленному или невежливому обслуживанию. Обратите внимание на то, как официанты приветствуют ваших клиентов, сколько времени у них уходит на получение заказов и сколько времени до доставки еды.

Target Your Menu

Внимательно подумайте, предлагаете ли вы те продукты, которые хотят есть местные жители. Если они хотят гамбургеры, не пытайтесь заставить их съесть улиток. Также подумайте о том, чтобы предлагать низкокалорийные продукты, здоровые продукты, продукты без глютена, с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.Блюда, адаптированные к погоде, такие как горячие супы в холодные дни или салаты при повышении температуры, могут привлечь внимание посетителей. Специализация на местных продуктах - еще один способ приспособить свое меню к конкретным пищевым привычкам ваших целевых клиентов.

Ценовые акции

Использование цены как способа привлечения клиентов - проверенная тактика. Вы можете сделать это с помощью купонов или специальных пакетных блюд, которые включают дополнительные продукты, такие как дополнительные заказы или десерт. Специальные цены на обед в нерабочее время поздним утром, поздно вечером и после обеда привлекают клиентов, которых вы, возможно, еще не обслуживают, и придают вашему кафе вид, что он всегда переполнен.Люди могут неохотно заходить в пустой ресторан, потому что считают, что отсутствие клиентов означает плохую еду.

Доставка

Если вы уже предлагаете блюда на вынос, попробуйте распространить меню доставки среди местных предприятий и офисных зданий. Принимайте заказы на доставку по факсу, телефону или электронной почте. Сделайте заказ на доставку в ваши медленные периоды, например, в середине утра и во второй половине дня. После работы многие люди заходят в магазин, чтобы купить что-нибудь на ужин, и могут оценить специально упакованные блюда, готовые забрать по дороге домой или с доставкой на дом.

Деятельность в сообществе

Электронная почта позволяет предприятиям легко рассылать информационные бюллетени и специальные предложения своим клиентам. Люди часто пересылают своим друзьям интересные электронные письма, которые могут привлечь новых клиентов в ваше кафе. Накапливайте адреса электронной почты и приглашайте своих клиентов на специальные дегустации еды и праздничные вечеринки. Купоны, отправленные по электронной почте, также позволяют легко предлагать скидки только для постоянных клиентов и запрашивать отзывы о вашей еде или жалобы.

Ссылки

Ресурсы

Писатель Биография

Виктория Дафф специализируется на предпринимательских вопросах, опираясь на свой опыт в качестве признанного координатора стартапов, катализатора венчурных инвестиций и менеджера по связям с инвесторами.С 1995 года она написала много статей для электронных журналов и была постоянным обозревателем журналов Digital Coast Reporter и Developments Magazine. Она имеет степень бакалавра искусств в области государственного управления Калифорнийского университета в Беркли.

15 впечатляющих идей торжественного открытия ресторана, которые привлекут толпу

После месяцев напряженной работы и тщательного планирования ваш ресторан наконец-то готов распахнуть свои двери. У вас идеальное меню, персонал хорошо обучен, и все системы работают.Теперь перед вами стоит очень важная задача - создать ажиотаж вокруг своего торжественного открытия, чтобы обеспечить приток клиентов с первого дня.

Чтобы помочь вам провести мозговой штурм, мы собрали десять уникальных идей торжественного открытия, которые обязательно привлекут внимание публики в ваш важный день.

1. Пригласите влиятельных лиц

Кто не хочет, чтобы Джек Джонсон спел «Банановые блины» на торжественном открытии их модного нового заведения для завтрака? Благодаря Интернету влиятельные лица, такие как Джек, находятся на расстоянии нескольких нажатий клавиш.Музыканты, спортсмены, актеры, знаменитости - что угодно.

Даже если у вас ограниченный бюджет, вы все равно можете произвести фурор среди местных политиков, деятелей радиостанций и местных спортивных команд. Если вы сотрудничаете с местными кулинарными критиками или влогерами, у которых много подписчиков, вы можете донести свое сообщение до их аудитории с помощью одного сообщения в Instagram, видео на YouTube или в блоге.

Как только вы обеспечите посещаемость своего лидера мнений, найдите способ выжать из него все, что вы можете.Сделайте себе красную ковровую дорожку и пригласите прессу прийти и сфотографироваться. Повесьте фирменный фон с вашим логотипом, чтобы люди могли сфотографироваться с влиятельными лицами. Попросите их раздать автографы вашим клиентам. Каждая мелочь может вызвать больший ажиотаж.

2. Устройте эпическую вечеринку

Бездонные мимозы и развешивание лент - неплохая идея. Однако, если вы хотите создать запоминающееся торжественное открытие, вы должны мыслить нестандартно. Проявите творческий подход и подумайте о том, что ваши клиенты действительно потратят в свободное время, чтобы приехать или посмотреть.

Если у вас стильный ресторан с уникальными предметами на стенах и вы ищете более молодую публику, подумайте о том, чтобы добавить в горшок живую музыку. Если у вас достаточно большая парковка, пригласите на выходные устроить небольшой карнавал. Ничто так не привлекает импровизированную толпу, как мигающие огни, веселые аттракционы и обещание отличной еды и игр.

3. Поддержите достойное дело

Мало что может пробудить в людях страсть, как поддержка дела, которое им небезразлично.Если все будет сделано со вкусом, вы сможете найти клиентов на всю жизнь с помощью благотворительной программы по сбору средств.

Здесь вы можете пойти в двух направлениях:

Создайте свое собственное благотворительное мероприятие, например прогулку или пробежку на 5 км, в поддержку исследований рака, инициатив по созданию зеленой планеты или акции для помощи бездомным. Дайте волю своему воображению и сделайте это тем, с чем вы и ваши сотрудники действительно связаны.

Станьте партнером уже существующей благотворительной организации, которая заботится о вашей команде и ваших клиентах. Скорее всего, если вам не все равно, у кого-то уже есть операция, с которой вы можете согласиться, и вы оба сможете воспользоваться преимуществами.Создайте специальное мероприятие с помощью благотворительной организации или спонсируйте существующее мероприятие и совместите даты с вашим торжественным открытием.

Тот факт, что это разовое торжественное открытие, не означает, что вы не можете думать о долгосрочной перспективе. Если ваше мероприятие пользуется успехом, вы можете сделать его ежегодным.

4. Отдать что-нибудь большое

Этот вариант кажется очевидным, но многие компании ошибаются. Иногда призы могут не впечатлять - раздача iPhone, который уже есть у всех, не будет достаточно заманчивой, чтобы привлечь толпу.

Убедитесь, что любой подарок, который вы раздаете, является большим и захватывающим, например, новый кабриолет или полностью оплаченная поездка в Италию (особенно если вы - итальянский ресторан). Если эта идея кажется надуманной или выходит за рамки бюджета, подумайте о партнерстве с другим местным бизнесом, чтобы вы могли разделить расходы и рекламу. Скорее всего, они также ищут творческие способы привлечь внимание клиентов и с радостью станут партнерами.

5. Уважайте человека или группу людей

Подобно поддержке достойного дела, чествование конкретного человека или группы людей - это быстрый и запоминающийся способ открыть свой ресторан.

Вот несколько идей для начала:

«Службы быстрого реагирования едят бесплатно» - предложите им вывести свои большие грузовики, чтобы превратить их в зрелище.
«Ветераны едят бесплатно» - пригласите выдающегося ветерана и объедините эту идею с местным политиком, который может в некотором роде почтить их память

Почитание группы людей в первый день также может иметь долгосрочные выгоды. Сделайте им постоянную скидку или повесьте их фотографию на стену, и вы повысите вероятность того, что они будут возвращаться неделя за неделей.

6. Раздайте бесплатную еду или ваучеры

Кушать нужно всем, поэтому бесплатная еда - это всегда хит. Chick-fil-A имеет невероятно успешную традицию предлагать бесплатное питание в течение года первым 100 клиентам в день открытия каждого нового ресторана.

Необязательно заходить так далеко со своим предложением, но даже бесплатная еда на месяц обязательно заставит людей заговорить. Вы также можете подумать о предоставлении бонуса за возвращение, например, действительного купона на следующий месяц, чтобы люди не приходили просто на открытие, а продолжали возвращаться.

7. Поделитесь опытом

Правильный опыт заставит людей посетить ваше торжественное открытие. Например, объявите, что вы пытаетесь побить мировой рекорд Гиннеса. Это может показаться устрашающим, но компании делают это постоянно. В качестве альтернативы вы можете запланировать парад или другой рекламный ход - Tour de France начинался как рекламный ход для продвижения новой французской газеты.

Еще одна возможность - организовать высококлассное мероприятие, например, художественную выставку, на которую вы пригласите местных художников, чтобы продемонстрировать свое искусство.Или попросите их нарисовать фреску на стене вашего дома прямо на глазах у ваших клиентов.

8. Запуск в отпуск

Если есть что-то постоянное в праздниках, так это то, что люди ходят в рестораны. Настройте свой запуск на успех, правильно рассчитав время:

День святого Валентина: рекламируйте романтические ужины с бесплатным домашним десертом и свечами, которые можно забрать домой.
Хэллоуин: устройте костюмированную вечеринку и раздайте призы.
День благодарения: за каждую еду, которую покупают ваши клиенты, предоставляйте бесплатную еду тем, кто в ней нуждается.
Рождество: Предложите что-нибудь ценное, например бесплатные картинки с Сантой во время праздников.

9. Примите непреодолимое испытание

Соревнования с едой всегда популярны, особенно когда в них есть что-то для покупателя. Подумайте о том, чтобы начать постоянное испытание в вашем ресторане, и тот, кто его завершит, получит бесплатную еду, футболку и свою фотографию на стене.

Обязательно сделайте свое торжественное открытие более зрелищным, что привлечет толпу.Включите несколько претендентов и предложите отличный приз и блюдо из меню, названное в честь победителя.

10. Создайте уникальную игру

Создание веселой игры - отличный способ заинтересовать клиентов вашим бизнесом и, если все сделано правильно, удержать их интерес в последний день открытия. Пусть Skip’s Kitchen вдохновит вас своей карточной игрой. Все заказывают еду, и когда они идут платить, кассир разносит перед ними колоду карт, чтобы они могли выбрать одну.

Большинство карточек служат маркерами стола, поэтому официант знает, куда принести еду, но если они выберут джокера, их еда будет бесплатной.Это привлекает клиентов и заставляет людей ждать в очереди, чтобы получить шанс на победу. Возможно, это не обязательно сработает для вашего ресторана, но бесплатные обеды могут стоить того, чтобы сарафанный маркетинг и постоянная клиентура.

11. Развлекательная программа

Инфлюенсеры - это здорово, но они могут быть дорогими. Иногда трибьют-группа KISS или многообещающий местный артист могут так же взволновать людей вашим торжественным открытием. Несколько струнных огней над внутренним двориком и правильное сочетание музыки, еды и напитков могут создать идеальную атмосферу для вашего первого впечатления.

12. Зажигайте нужную атмосферу

Как мотыльки к свету, людей тянет к огню. Иногда факелы вокруг патио, зажженный камин или личные костровые ямы на улице, чтобы поесть или выпить, могут привлечь толпу. Если сидения на открытом воздухе и развлечения невозможны, подумайте о том, чтобы добавить некоторые украшения ресторана, например свечи, на все столики, чтобы воссоздать аналогичную атмосферу тепла и уюта.

13. Утечка из «Секретного меню»

Люди обожают эксклюзивность, и ничто не заставляет людей чувствовать себя более особенными, чем заказ вне меню.Придумайте несколько блюд или вариаций блюд, которые вы можете «пропустить» избранным блоггерам о еде, членам благотворительных организаций или местным политикам. Затем они получают удовольствие нести больше ценности своим последователям, делясь ими.

14. Предлагаем еду на дом

Ничто так не привлекает толпу, как бесплатная еда. Подумайте о том, чтобы предложить всем бесплатный обед или гарнир в свой большой вечер. Это дорогостоящая тактика, но нет более быстрого способа привлечь внимание людей к меню вашего ресторана, чем дать им бесплатную выборку лучшего, что вы можете предложить.Чтобы снизить затраты, приготовьте бесплатную еду в нерабочее время, например, с 8 до 10 вечера, и вы, вероятно, компенсируете свои потери с едой покупкой напитков.

15. Заказать ностальгию

Объедините некоторые из вышеперечисленных идей, чтобы воздать должное славному десятилетию. Если вы все же найдете местную кавер-группу KISS, вы можете сделать свое торжественное открытие праздником 80-х и предложить бесплатную еду всем, кто родился в 80-х, или тем, кто носит фирменную одежду 80-х.

Рекомендации по открытию 4 ресторанов

Торжественное открытие ресторана имеет важное значение для создания столь необходимой ранней ажиотажа о вашем заведении.Помимо больших идей, приведенных выше, есть несколько передовых методов, которые следует учитывать, чтобы сложить колоду в вашу пользу в день открытия.

1. Поднимите знамя, чтобы уверить людей, что вы официально открыты

Люди проезжали мимо вашего ресторана в течение нескольких месяцев, пока он строился, поэтому важно дать понять всем в этом районе, что вы открыты и готовы к работе.

2. Пригласить всех и всех

Торжественное открытие - это не просто публичное зрелище, это личное зрелище.Пригласите свою семью и членов расширенной семьи. Предложите своим сотрудникам сделать то же самое. Попросите каждого лично пригласить и своих соседей. Пока вы это делаете, отправьте приглашение всем своим поставщикам, которые помогали строить ваш ресторан и поставлять его - чем больше, тем лучше.

3. Сделайте все возможное в социальных сетях

Создайте учетную запись во всех соответствующих сетях и начните создавать подписчиков. Запустите местную рекламу, чтобы привлечь внимание к открытию, и подумайте о небольших розыгрышах, таких как «гарантированный стол в день открытия» или «мы назовем напиток в честь победителя розыгрыша».”

4. Попросите людей поддержать вас

В день открытия вы потратите много времени, сил и денег, поэтому постарайтесь выжать из него все, что сможете. Поощряйте людей оставлять отзывы о еде и об их впечатлениях. Предложите еще несколько из этих «бонусов за возвращение», таких как купоны или ваучеры, в обмен на отзывы, чтобы побудить людей не только оставлять блестящие отзывы, но и возвращаться и снова пообедать с вами.

Если вы действительно хотите произвести неизгладимое впечатление в свой первый день, важно спланировать его на несколько месяцев вперед.Помните, что дело не только в том, чтобы привлечь людей в ваш ресторан - вы также должны позаботиться о том, чтобы все хорошо провели время, когда они там окажутся. Это означает не только качественную еду и обслуживание клиентов, но и фактор волнения или уникальный опыт, который заставит их вернуться. И, надеюсь, приведут и своих друзей.

Какую самую креативную идею открытия вы слышали или видели? Расскажите нам в комментариях ниже. Нужна помощь в планировании смен сотрудников в вашем ресторане? Зарегистрируйтесь в ZoomShift сегодня.

Руководство по открытию кофейни в маленьком городке

Кофейни стали очень популярными, как в больших, так и в маленьких поселках. Постепенно они стали самым востребованным видом бизнеса во всей ресторанной индустрии. Таким образом, открытие кофейни потенциально является отличным бизнесом, так как , скорее всего, принесет положительную прибыль.

У малых городов есть свои сложности и особенности, которые по-разному отличает их от городов.Таким образом, открыть кофейню в маленьком городке - задача сама по себе. Однако есть и много общего.

Для того, чтобы добиться успеха в этом начинании, вам абсолютно необходимо разработать исчерпывающий и надежный план. Есть множество вещей, которые следует учитывать, и это может показаться очень пугающим и подавляющим. Вот почему мы составили следующее руководство, которое окажется для вас бесценным. Прежде чем погрузиться в дело, ознакомьтесь с разделом «Сколько стоит открыть кофейню», чтобы узнать свой бюджет на открытие кофейни.

Подготовьте надежный бизнес-план

Это первое, что вы должны сделать во всем процессе, так как это заложит основу для всех будущих шагов. Учитывая обстановку небольшого городка, стоит постараться найти уникальную нишу для кофейни, которая привлечет большую часть жителей города. Чтобы помочь вам в этом процессе, вы можете взять интервью у своих друзей, родственников, соседей и других жителей города.

Следует подчеркнуть большое значение уникальности.Ваш бизнес-план должен гарантировать, что ваш магазин имеет некоторые особые характеристики, которые отличают его от всех других кофеен в городе.

В целом, ваш бизнес-план должен содержать следующие основные компоненты. Прежде всего, вам нужно повторить, чем и почему ваша кофейня будет отличаться от других. Вам также необходимо заглянуть в финансы и оценить общую сумму требуемых денег. Кроме того, вам также необходимо сформулировать свой маркетинговый план и составить видение будущего кофейни.Нужны советы по реализации этого маркетингового плана для вашего магазина? Ознакомьтесь с «6 способами продвижения вашей местной кофейни», чтобы узнать больше.

Организация финансирования

Деньги нужны для того, чтобы начать любой бизнес, а первоначальное финансирование может помочь или сломать весь ваш проект. Прежде всего, вам следует обратиться к своим друзьям и семье и спросить их, заинтересованы ли они в инвестировании в вашу кофейню. Чтобы это произошло успешно, нужно представить им солидный и убедительный проект.

Если вы не можете получить финансирование от своей семьи и друзей, вам следует изучить местные займы. Хороший вид кредита, на который стоит обратить внимание, - это кредит, обеспеченный SBA. Более того, местный банк или местный союз также должны быть вариантом.

Когда мы говорим о финансах, становится немного сложнее, верно? Ознакомьтесь с разделом «Почему открыть кофейню сложнее, чем вы думаете», чтобы узнать, как не расстроиться, начиная свое предприятие.

Узнай как можно больше о кофе

Даже если вы считаете себя большим энтузиастом кофе, вполне вероятно, что вы все еще мало о нем знаете.Мир кофе действительно широк и разнообразен, и как человеку, который хочет открыть кофейню, вы должны узнать о нем как можно больше. Чем больше вы знаете о кофе, тем больше вы будете знать о его тонкостях и, следовательно, будете более квалифицированы, чтобы начать свой бизнес в этой области.

Ознакомьтесь с Coffee Sesh, рассказывая кофейному сообществу, как лучше насладиться любимой чашкой кофе. От методов обжарки до методов пивоварения и всего, что между ними!

Погрузитесь в индустрию

Вы должны рассматривать других владельцев кафе как своих коллег, а не только своих конкурентов, а также общаться с ними.Крайне важно, чтобы вы, , были хорошо знакомы с кофейной индустрией и ее тенденциями. Вы можете сделать это, подписавшись на журналы о кофе и посетив торговые выставки.

Будьте в курсе законов и правил

Открытие кофейни может привести к непредвиденным плохим обстоятельствам, если вы пренебрежете законами и постановлениями своего города. Это может включать уплату налогов и покупку дополнительного оборудования в соответствии с кодексами и правилами техники безопасности.

Эти законы различаются от города к городу, поэтому вы должны сделать своим долгом заранее изучить соответствующие законы вашего города. Фактически, законы также различаются в разных районах города. Например, ставки налога могут отличаться в разных регионах вашего региона. Следовательно, вы также должны принять это во внимание, прежде чем выбирать местоположение вашей кофейни. Прочтите «5 советов при открытии кофейни», чтобы получить больше советов перед тем, как начать.

Вам нужно где-нибудь, чтобы поделиться своими проблемами в кофейне и посмотреть, как поживают другие коллеги-владельцы? Станьте частью нашей эксклюзивной группы Facebook, создателей брендов общественного питания - пространства, предназначенного для владельцев кафе, ресторанов и предприятий общественного питания, где они могут поделиться полезными советами и опытом ведения малого бизнеса.

Наем квалифицированных сотрудников

Сотрудники оказывают огромное влияние на успех любого бизнеса, и кофейни не исключение. Вам необходимо убедиться, что вы нанимаете наиболее квалифицированных сотрудников для работы. Это может быть непросто, учитывая отсутствие сетей сотрудников в небольших городах, но выход все же есть.

Вы можете начать с размещения объявлений о доступных вакансиях в независимых журналах и местных газетах. Вы также можете размещать объявления на веб-сайте местного центра кадров и на Craigslist. Не забывайте искать потенциальных сотрудников в ваших ближайших друзьях и семье, так как обычно вы можете на них положиться.

Найдите правильное место

Местоположение вашей кофейни имеет решающее значение для ее успеха. Идеально, если он находится в центре города или недалеко от него. . Таким образом, все больше и больше людей будут иметь легкий доступ к нему, поскольку поездки на работу будут меньше. Помните золотое правило : чем удобнее будут ваши потенциальные клиенты, тем больше у них шансов посетить ваш магазин.

Продвигайте кофейню

В небольших городах слухи распространяются довольно быстро. Таким образом, при правильном продвижении и маркетинге ваша кофейня может стать действительно популярной в городе. Нельзя игнорировать маркетинговую мощь социальных сетей в наши дни.

Хорошая идея для продвижения - организовать для жителей города бесплатную социальную кофейню. Вы можете оставить игровые прилавки на мероприятии для развлечения, а также развесить флаеры с информацией о магазине.Перейдите к разделу «8 вещей, которые вы должны знать, прежде чем открывать кофейню» и узнайте о других способах продвижения своей кофейни.


Это самый важный совет, и он в конечном итоге объединит все ваши усилия. Препятствия обязательно появятся на вашем пути, но если вы сохраните позитивный настрой, вы сможете изящно их преодолеть. Быть предпринимателем - определенно непростая задача, и трудности могут быть усложнены, если дела идут не так, как нужно. Однако, обладая правильным духом оптимизма, вы можете продолжать двигаться вперед, преодолевая любые препятствия на своем пути.Рассматривайте это как марафон, а не как короткий спринт.

Спасибо, что прочитали с нами сегодня! Дайте нам знать в комментариях ниже, как у вас складывается впечатление от открытия собственной кофейни. Обязательно ознакомьтесь с «4 советами по управлению кофейней», где вы найдете руководство по успешному управлению магазином.

Brand My Cafe помогает малому и среднему бизнесу, кафе и брендам общественного питания развивать свою индивидуальность с помощью изготовленных на заказ кофейных чашек, кофейных насадок и многого другого.Присоединяйтесь к нам на Facebook или Instagram , чтобы узнать больше.

13 советов по открытию успешного кафе!


В одном только Мельбурне более 2 миллионов пьющих кофе, поэтому неудивительно, что отрасль БЫСТРАЕТ. Если вы задумывались о том, чтобы объединить вашу любовь к кофе с предпринимательским духом, нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы открыть кафе.

1. Составьте бизнес-план фирмы.

Один из первых шагов, которые вы сделаете для открытия собственного кафе, - это создание бизнес-плана.Ваш план кафе определяет вашу клиентскую базу, точно описывает ваш бизнес, планы роста, насколько он будет прибыльным, исследует конкурентов и тактику социальных сетей!

Прежде чем вы погрузитесь в создание традиционного бизнес-плана (который вам понадобится только в том случае, если вы ищете финансирование), мы рекомендуем создать презентацию на одной странице. Это позволит вам быстро сертифицировать свой бизнес-план, а также получить хорошее представление о вашем рынке, о том, как вы его достигнете и чем вы будете отличаться от своих конкурентов.

2. Не торопитесь и найдите нужное место!

Чтобы добиться успеха, вам понадобится САМОЕ ЛУЧШЕЕ место для вашего кафе. Вам нужно место, расположенное в центре, желательно там, где люди уже собираются или часто бывают!

3. Создайте план этажа.

Умный план этажа НЕОБХОДИМ для кафе. Вы хотите, чтобы у клиентов было достаточно места, чтобы выстроиться в очередь, у ваших сотрудников были необходимые инструменты под рукой, чтобы быстро приготовить кофе, и чтобы было удобное место для сидения.Не забудьте также удовлетворить потребности клиентов-предпринимателей: места для ноутбуков и розетки идеально подходят!

Визуализируйте все, что можете, и запишите эти идеи.

Создайте план этажа кафе онлайн. Вот несколько сайтов, с которых можно начать процесс планирования. После того, как вы нарисуете первичный набросок на бумаге, выложите его в Интернет и поэкспериментируйте?

Autodesk Homestyler (бесплатно): вероятно, это мое предпочтение из всей партии. Вы можете либо начать проектировать свой пол с нуля, либо выбрать несколько дизайнов из галереи, а затем персонализировать их, чтобы привнести в картину свой собственный вид и ощущения.Фактически, есть возможность экспериментировать с реальными брендами и продуктами. Когда вы, наконец, закончите, поделитесь своим дизайном с друзьями. Они смогут увидеть это в 3D!

RoomSketcher: Если вы из тех, кто предпочитает старое доброе приложение с перетаскиванием (подумайте об игре SIMS), то это определенно для вас. Это простой план с небольшой подборкой планов этажей, которые помогут вам начать работу.

Floorplanner: Эта программа удивительно проста в использовании, с большим количеством перетаскиваемой мебели и других элементов, которые делают ваш дизайн подлинным.Он прост и удобен в использовании, отображает ваш дизайн как в 2D, так и в 3D, а также позволяет печатать!

4. Нанять бухгалтера.

Один из полезных советов для нового владельца кафе - знать свои цифры с самого начала! Наличие бухгалтера не только отнимает у вас драгоценное время, но и работает на вас.

На самом деле ваш бухгалтер является вашим консультантом в вашем малом бизнесе. Убедитесь, что вы наняли кого-то, кто верит в вас и может помочь в реализации ваших деловых устремлений.

5. Обратитесь за помощью в финансировании.

Получить стартовый капитал для Кафе может быть довольно сложно. Поговорите с друзьями и семьей о том, что они инвестируют в ваше кафе. Предложите им серьезную бизнес-идею и попросите их вложить деньги в ваш бизнес-план. Если семья - это не вариант, или вам нужно больше денег, чем они могут предоставить, то рассмотрите вариант ссуды для малого бизнеса.

6. Экономьте деньги на свои расходы.

Не считая стартового капитала, помните, что все ваше время, энергия и ресурсы будут посвящены новому бизнесу, бизнесу, который, по всей видимости, не будет прибыльным в течение первых шести месяцев.Итак, желательно планировать заранее. Убедитесь, что у вас достаточно средств для покрытия ваших личных расходов в первые шесть месяцев.

Вы также можете ознакомиться с концепцией денежного потока, особенно учитывая, что более половины предприятий, потерпевших крах, были прибыльными на момент закрытия, они просто не имели положительного денежного потока.

Поговорите с экспертом по кафе сегодня!

7. Присмотритесь ко всему.

Большая часть вашего времени будет потрачена на планирование и этапы финансирования.Пока вы разбираетесь с финансовым аспектом, важно вести список или таблицу всего, что вам понадобится, и сравнивать цены.

Убедитесь, что вы получаете по крайней мере две цены за каждый приобретаемый товар, чтобы получить отличную сделку. Используйте Интернет в своих интересах и получайте лучшие цены на все, что вы покупаете, от кофемашин эспрессо до удобных стульев.

8. Подключите свое сердце к сети.

Удачное месторасположение и приготовление отличного кофе помогут вам лишь на определенное время - для поддержания связи с регионом И привлечения большего числа клиентов вам необходимо налаживание связей.

9. Начните маркетинг до того, как откроете.

Если вы начнете маркетинг в тот же день, то уже отстали. В день открытия вы хотите, чтобы люди были взволнованы и готовы прийти. Для этого вам нужно начать маркетинг за несколько месяцев до открытия.

Доступные варианты маркетинга включают:
  1. Предложите местным предприятиям бесплатный кофе с листовками, рекламирующими день открытия.
  2. Настроить и использовать различные платформы социальных сетей. Это бесплатная реклама !!!!
  3. Предлагайте бесплатные образцы кофе на нескольких местных мероприятиях перед открытием.
  4. Попробуйте небольшую кампанию прямой почтовой рассылки, в рамках которой местным жителям будут отправлены купоны.
  5. Позвоните всем, включая СМИ, и расскажите о своих планах по открытию магазина.
10. Не сосредотачивайтесь только на интерьере здания.

Очевидно, что вы можете переживать из-за каждой мелочи вашего кафе, от того, какие картины будут висеть на стене, до POS-системы, которую вы будете использовать, вам также не следует пренебрегать внешним видом вашего магазина.

Обратите внимание на вывески, ландшафт и внешний вид, потому что это первое, что увидят люди.Большинство людей решают, приходить или нет, основываясь на своем первоначальном впечатлении от вашего магазина, так что учитывайте это. Кроме того, улучшив здание, вы начнете создавать ажиотаж в сообществе.

Люди начинают задаваться вопросом, а кто там открывает магазин? Каждая мельчайшая деталь, которую вы можете добавить для привлечения внимания к своему кафе, может стать маркетинговым инструментом.

11. Иметь позитивный настрой.

Как и любой другой бизнес, вам предстоит пройти испытания на то, чтобы ваш магазин заработал.Сохраняйте позитивный настрой, когда дела идут не по плану. Подделайте это, если нужно. Если вы перейдете в режим сохранения уверенности, даже если для начала это не очень хорошо, вы в конечном итоге научитесь сохранять оптимизм

12. Нанимайте медленно.

Вам нужна помощь в ведении регистратуры, приготовлении напитков и ожидании клиентов, но не набирайте людей слишком быстро. Наймите нескольких соседей или друзей, которые (надеюсь) будут добровольно помогать вам в течение первых нескольких недель.Постепенно набирайте персонал.

нанять проверенный персонал может быть довольно сложно. Независимо от того, насколько хорошо кто-то выступает на собеседовании, вы не знаете, насколько хорошо он / она подойдет, пока они не начнут работать. Следите за реестром и не бойтесь увольнять людей, если они вредят бизнесу.

Устанавливайте высокие стандарты для своих сотрудников, рабочего пространства и рабочего процесса. То есть вы не должны недооценивать своих сотрудников, но вы должны «иметь определенный уровень ОКР, когда дело касается того, как вы управляете своим магазином и как он выглядит.”

13. Наймите консультанта по кафе и экспертов по обжарке кофе!

Присоединяйтесь к лучшим людям в бизнесе, которые понимают ваш бизнес. Станьте партнером кофе-обжарщика, который может выйти за рамки обычного и говорить о полной картине и размере прибыли.

Conical Coffee рождается и варится в Мельбурне. Помогаем в запуске; Маленькие, средние и большие кафе увеличивают прибыль за счет отличной работы кафе и отличного кофе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *