Идеи для кофейни из разных стран: 60 кофейных лидеров

60 кофейных лидеров

Большинство молодых и многообещающих имен на кофейном рынке появилось в конце 1990-х гг. И это верно не только в отношении Великобритании, где идея кофе-баров была подхвачена сетями заведений общественного питания быстрее, чем где-либо в Европе. Такая ситуация сложилась практически повсюду, даже в восточной части континента. С точки зрения предпринимателей и потребителей, кофе-бары – это не менее престижно, чем компьютерные фирмы или дизайнерские студии. В то же время среди игроков на этом рынке хватает крупных корпораций, которые обладают ресурсами для активного роста и таким образом содействуют ускоренному расширению рынка.

Лучшим примером крупного игрока в кофейном сегменте является, конечно, McDonald’s и его McCafe. Кофе-бары в сущности являются частью «мира быстрого обслуживания». То, что они продают, – это десятиминутки отдыха от суеты повседневной жизни. Для все большего количества людей они стали ежедневным угощением, маленькой роскошью, которую те могут себе позволить. Кофе латте и подобные продукты являются ключевыми элементами в развитии этого бизнеса. На наших глазах зарождается новая культура потребления кофе многими миллионами европейских потребителей. Продажа времяпрепровождения, а не просто необходимого товара является важной составной частью пакета цен в этой категории премиум-класса.

Кофе-бары оказываются невероятно эластичными в вопросах размеров и места их расположения. Одиночно стоящие или в формате «магазин в магазине», они умудряются найти для себя место практически везде.

60 ведущих игроков

– В списке приводится 60 компаний, управляющих почти 8000 кофеен. Рост числа кофеен составляет 21% за 12 месяцев (2006 г.: +18%). Вверху списка оказались компании из пяти стран со значительно различающейся политикой позиционирования брэндов (Starbucks/США, Tchibo/Германия, Costa Coffee/Великобритания, McCafe/Австралия и Segafredo/Италия).

– Лидер мирового рынка Starbucks преодолел планку 1000 заведений в Европе почти через десять лет со времени своего вхождения на рынок Великобритании.

– Впервые в первой десятке оказался российский игрок – «Кофе Хауз». В Топ-60 присутствуют три российских

и два польских брэнда.

– Рост количества кофеен: лидером абсолютного роста является McCafe с 250 новыми торговыми точками, из которых 184 открылись в Германии. За McCafe следуют Starbucks (+217) и Costa Coffee (+201 точек). По показателям относительного роста лидирует British Coffee Republic с показателем 134%. За ним идут российский брэнд «Шоколадница» с 95% и австрийская Coffeeshop Company с 70%.

– Наиболее широко распространенные марки кофе

– Segafredo (30 европейских стран), Caffe Ritazza (18) и Illy Cafe (15).

Эти 60 брэндов появились в 19 странах, что свидетельствует о крайне широком географическом диапазоне этой сводной таблицы. 13 из этих 60 названий появились в Испании, девять – в Великобритании и три – в Австралии.

Топ-12

1. Starbucks. Номер один в мире также стал европейским лидером по количеству кофеен. В 2007 г. компания увеличила количество точек на 25%. Выход на российский рынок.

2. Tchibo. Ведущая немецкая компания по обжарке кофе с уникальной многоканальной системой продаж. Она действует в семи европейских странах в различных форматах кофе-баров – от мини-модулей и киосков до полномасштабных кофеен. 800 заведений, 500 из них в Германии. Незначительный рост.

3. Costa Coffee. Учрежденная в 1985 г., сегодня компания находится в собственности Whitebread. Общее количество кофеен по всему миру – 936,

из них 686 находятся в Великобритании, где эта сеть по численности кофеен превосходит Starbucks. В числе перспективных рынков компания называет Китай (в течение ближайших пяти лет планируется открыть 600 кофеен) и Россию (в планах 200 заведений в сотрудничестве с «Росинтер Ресторантс»), а также Украину и Белоруссию.

4. McCafe. Концепция «магазин в магазине» от McDonald’s, рождeнная в Австралии и уже появившаяся в 11 европейских странах. Добилась потрясающего успеха в Германии, где в каждом третьем ресторане McDonald’s можно найти McCafe. Самая важная находка: доходы McDonald’s в целом выросли после появления McCafe. Компания стала продавать больше чизбургеров.

5. Segafredo. Эта сеть кофеен была основана в 1998 г. С точками в 30 европейских странах этот брэнд стал одним из наиболее распространенных из всего Топ-60. Около 100 кофеен – в Германии.

6. Caffe Nero. Основанная в 1997 г., компания достигла роста 19% в 2007 г. Caffe Nero – № 3 среди отдельно стоящих кофеен. 102 точки в Лондоне и 244 в других частях Великобритании. Среди последних шагов компании – разработка мобильных киосков Nero Express для железнодорожных станций. Этот брэнд делает особый акцент на создании аутентичной итальянской атмосферы и особой смеси кофейных сортов с эксклюзивной музыкой и особенностями местного колорита.

7. Caffe Ritazza. Кофейни формата аэропортов, вокзалов и придорожных закусочных, созданные компанией SSP International, специализирующейся на предоставлении скидок на туристические поездки. Количество кофеен в Европе: 281 в 18 странах (Великобритания – 181). В мире (включая США и Китай): 365 в 37 странах.

8. Caffe Revive. Кафетерии с полным диапазоном эспрессо, где используется продукция Fairtrade, разработанная Marks & Spencer для своих магазинов. Заведения в Великобритании и Ирландии стали более стильными и «свежими» за последние один-два года. Некоторые из наиболее крупных магазинов M&S также обзавелись «Барами деликатесов» (7), «Горячей едой нарасхват» (27) и «Кухнями M&S», где помимо еды предлагается эспрессо-меню.

9. Hema Koffiebuffet. У компании появился новый владелец. Maxeda (La Place) продал Hema британскому инвестиционному фонду Leon Capital в 2007 г. Инвестиционные возможности очень велики, но конкретные планы отсутствуют. Присутствует в Голландии, Бельгии и Германии. Очень низкие темпы роста.

10. «Кофе Хауз» является крупнейшей сетью кофеен в России. Этот национальный брэнд на конец 2007 г. насчитывал 191 кофейню, из которых 111 в Москве. Многие филиалы «Кофе Хауза» являются отдельно стоящими кофейнями, но эта сеть также имеет точки в аэропортах, бизнес-центрах, торговых центрах. Сеть предлагает около 40 различных напитков на основе эспрессо, чай и соки.

11. BB’s Coffee & Muffins. Основана в Австралии в 1985 г., в Великобритании появилась в 1997 г. Около 180 точек продаж, в основном по договору франшизы – в ТЦ Великобритании и Ирландии. Ассортимент кофе дополняется сладкими и сытными маффинами свежей выпечки, предлагаемыми круглосуточно. Кроме того, в некоторых кофейнях можно купить натуральное новозеландское мороженое, сорбеты и смузисы.

12. Coffeeright. Первый из двух греческих кофейных брэндов. Концепт принадлежит Gregorys Foodservice. Рост за прошлый год составил 17%.

N.B. Список 60 ведущих игроков на рынке кофеен в Европе стал результатом совместной работы редакции и корреспондентов «FoodService Europe & Middle East» (особое спасибо Брюсу Уайтхоллу, Марио Касисаль Вийарино, Анне Людковской, Карелу де Восу, Софии Зельберг и Альдоне Витак). Он должен быть достаточно полон. Тем не менее дайте нам знать, если мы упустили какую-либо из компаний из виду или наши данные устарели.

Фундаментальные изменения:

– от продажи напитков к продаже образа жизни;

– от горячего напитка к питьевой закуске. Границы между питьем и едой стали крайне размытыми;

– от завтраков до 24-часовой работы;

– от малых традиционных чашек до крупных чашек, стаканов и увеличения продаж.

Nespresso

В 2001 г. первый Nespresso Boutique открылся в Париже. Сегодня пионер в области продаж кофе класса премиум насчитывает 117 отделений в 48 странах. Такие бутики являются одновременно выставочными залами и точками продаж  кофеварок  компании. Для магазинов-кофеен Nespresso выбирает только самые престижные места в торговых центрах верхнего ценового диапазона, находящихся в центрах космополитичных городов. Из 81 бутика в Европе семь оборудованы дополнительными кофе-барами для продажи кофейной продукции, рассчитанными на тех, кто не покупает технику Nespresso (Копенгаген, Франкфурт, Лозанна, Мюнхен, Париж, Прага, Цюрих). Nespresso является одной из наиболее быстрорастущих компаний Nestle Group.

www.nespresso.com

Старбакс: поход на Восток

Клифф Берроуз, президент Starbucks Coffee Company Europe, Middle East and Africa с апреля 2006 г. по март 2008 г., 12 марта 2008 г. назначен президентом Starbucks USA. В интервью «FoodService Europe & Middle East» он рассказал о стратегии развития компании по всему миру.

– Каковы были самые важные события (продукты, концепции, рынки) в Европе в 2007 г.? Планы на 2008 г.?

– 2007-й был годом, когда мы добились значительных показателей в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке. На 2008 г. прогнозы не хуже. Мы отпраздновали пятилетие нашей деятельности в Испании, Германии и Греции. Значительно продвинулись в Восточной и Центральной Европе, открыв первые подразделения в России, Румынии и недавно в Чехии. Мы также объявили о скором открытии кофеен в Польше и Венгрии. Наконец, мы все с нетерпением ожидаем открытия точки в Египте – первого филиала Starbucks в Африке. Кроме того, в 2007 г. мы представили Starbucks Card в Великобритании и Ирландии и запустили новую линию расфасовки кофе в Великобритании.

– Какую пользу принесет Европе новая стратегия Говарда Шульца по переносу основного направления деятельности на международные рынки?

– Мы все очень рады недавно объявленным переменам в стратегии компании и уверены, что они смогут увеличить рост нашей компании во всей Европе. Мы надеемся, что нам пойдут на пользу новые ресурсы, которые позволят более активно развиваться, а также глобальный опыт культуры обслуживания клиентов.

– Где вы видите отделения Starbucks к 2010 г.?

– Наш потенциал в пределах Европы, Ближнего Востока и Африки велик. Мы продолжим развиваться в Восточной и Центральной Европе, при этом будем открывать отделения в новых городах на уже освоенных рынках. Кроме того, надеемся, что сможем удовлетворить требования потребителей, постепенно внедряя на рынки Starbucks Card и расфасованный кофе. Как и всегда, мы будем уделять внимание в первую очередь качеству кофе и обслуживания.

Starbucks

1085 кофеен в 14 странах к концу 2007 г. Рост – около 200 кофеен, или 26%, за 12 месяцев. Три лидирующих рынка: Великобритания, Германия и Турция. В Германии Starbucks отметил пятилетний юбилей деятельности и открытие 100-го заведения. Темпы расширения компании в Средиземноморском регионе оказались выше среднестатистических, а в России и Румынии были открыты первые отделения. Главными торговыми партнерами компании в Европе являются: Greek Marinopoulos Group (Греция, Кипр, Румыния, Швейцария, Австрия и Болгария) и Spain’s Vips (Испания, Франция и Португалия). Польская компания AmRest является новым партнером Starbucks по организации совместных предприятий в Восточной Европе.

McCafe

Концепция McDonald’s может похвастаться более 650 европейскими точками продаж, что говорит о 60%-м росте за год. Сегодня этот суббрэнд можно найти в 11 странах Старого Света. В Германии их больше всего: в 2007 г. там открылось 184 McCafe (+86%) – значительно больше, чем ожидалось. Средняя цена на латте маккиато: большой (300 мл) – 2,30 евро, гранд (400 мл)  – 2,70 евро. Средний счет достигает 3,60 евро. Продажи напитков приносят 65% всей прибыли. Продажа на вынос составляет 28%. При этом компания не продает кофе из подъездных окошек для машин (McAvto).

Главные события 2007 г.: первая реклама суббрэнда McCafe в потребительских и женских журналах. Модель Хайди Клум стала «лицом брэнда». В прошлом году компании удалось добиться стремительного роста на итальянском, французском и австрийском рынках.

Лондон – столица кофеен

Прошло менее 15 лет с тех пор, как лондонские эспрессо-кафе новой волны породили настоящий бум развития кофеен по всей Европе. Ранние игроки наподобие Aroma, Seattle Coffee и Madison’s уже сошли со сцены, однако такие международные брэнды, как Stabucks, открывший свой первый европейский филиал на лондонской Kings Road в 1997 г. и обладающий большим количеством кофе-баров в Лондоне (более 120), чем в любом другом городе мира, проявляют значительную активность. Другим сильным игроком является входящая в британскую Whitbread group компания Costa, которая хотя и представлена в Великобритании численно большим количеством кофеен, но вступила на лондонский рынок позже Starbucks. Однако недавно она начала развиваться значительно активнее отчасти благодаря более оригинальному подходу к выбору мест для новых кофеен и франчайзинговой политике. Их кофейни можно найти в банках (совместное предприятие с Abbey National), супермаркетах (Tesco), офисах, книжных магазинах (Waterstone’s и W.H.Smith), равно как и в более типичных местах – на улицах в центре города, вокзалах, в аэропортах и торговых центрах.

Caffe Nero, кофейный брэнд №3 в Великобритании, особенно прочно обосновался в Лондоне, располагая 102 кофейнями. Все в собственности компании. В прошлом году компания стала еще заметнее благодаря установке торгующих на вынос мобильных киосков Nero Express на основных железнодорожных станциях, где ранее располагались АМТ. После попыток разделить право собственности с другими фирмами компания вернулась в 2007 г. в частные руки, а основатель компании Джерри Форд стал CEO и главным акционером компании.

Кофе приобретает все большее значение и в традиционных барах. Сеть баров с крупными залами J.D.Wetherspoon предлагает широкий выбор кофе во всех своих 685 филиалах (многие из них – «сверхразмерные» бары в Лондоне и окрестностях) и уже инвестировала порядка 6 млн фунтов в необходимое оборудование и обучение персонала. Насколько можно сравнивать визиты в бары с посещением кофе-баров, остается спорным вопросом, но Wetherspoon в настоящее время рассчитывает продавать по меньшей мере 500 чашек в неделю в каждом из своих заведений. Сеть растет со скоростью 30 отделений в год и агрессивно продвигает ценовую политику, более доступную, чем у Starbucks (у которого цены повышались дважды в 2007 г.) и других брэндов кофе-баров.

Greene King, другая гигантская сеть питейных заведений, разместила действующие по договору франшизы отделения Coffee Republic в 30 своих барах, а в следующем году планирует добавить еще 40.

Помимо Wetherspoon соревнование цен не является ключевым фактором продаж кофе в Лондоне, где средний счет в кофе-барах достигает 3,32 фунта. Сеть сэндвич-баров Benjy’s, которая некогда стала известна капучино за 30 пенсов, разорилась в 2007 г. Все последнее десятилетие McDonald’s размещал кофейные бары McCafe с умеренными ценами в некоторых крупных лондонских заведениях, но сейчас осталась только одна кофейня в районе Бирмингема. Новый стиль этой сети, предлагающей расширенный выбор кофе в основном меню, считается более удачным.

Едва ли способные соревноваться с основными кофейными брэндами, гибридные точки немецкой сети Tchibo стали все заметнее в лондонских окрестностях, в основном на главных улицах пригородов. Это также одна из немногих кофейных сетей, размещающая рекламу на телевидении. Из 76 точек Tchibo в 52 есть кофе-бары с широким выбором напитков на основе эспрессо, сэндвичей, выпечки и пирожных рядом с полками с недорогими товарами для дома. В самых крупных заведениях 25–30 сидячих мест. На кофе-бар приходится от 10 до 60% общих продаж в зависимости от расположения точки.

Новые направления

Лондон продолжает доминировать в сфере британского кофейного бизнеса, поскольку примерно треть отделений всех сетей кофеен находятся в британской столице. Аналитическая фирма Allegra Strategies называет их общее число в пределах кольцевой дороги M25 вокруг Лондона – 1055. На оставшейся территории Великобритании – 2120. В начале десятилетия их число составляло 626 и 1382 соответственно.

Влияние брэндов не остановило новичков на этом рынке, и, как считается, около 20% независимых кофе-баров в Великобритании открылись всего лишь в прошлом году. Однако «большая тройка» брэндов в настоящее время тянет рынок за собой, и появляется все больше свидетельств того, что некоторые из брэндов «второго эшелона» вскоре выдохнутся в этой гонке. Тем не менее некоторые из более мелких лондонских операторов, предлагающих разнообразные меню и услуги, продолжают процветать. Одним из таких примеров может быть Benugo, имеющая пять кафе-закусочных в столице плюс 15 филиалов в офисных зданиях и два в музеях.

Flat White, один из новичков, подает кофе в стиле, популярном в Австралии и Новой Зеландии. Необычное название кофе появилось из-за шелковистой узорчатой пенки, которой покрывается крепкий эспрессо. Можно назвать и другие интересные итальянские концепции новой волны, такие, как Spianata & Co и Amano.

Ключевые особенности лондонского рынка

– Растущее население. После нескольких десятилетий спада в Лондоне наблюдается чистый прирост населения на 50–70 тыс. человек в год, согласно некоторым исследованиям. Официальная численность населения Лондона составляла около 7,5 млн человек в середине 2006 г., а общая численность населения с пригородами – 8,3 млн человек.

– Локальный характер покупок кофе требует концентрации кофеен в ключевых районах, хотя цены на недвижимость там одни из самых высоких. Компании должны фокусироваться на ключевых элементах торговли в зависимости от времени дня, как, например, организация завтраков, а в наиболее ходовых местах кофейни получают максимум прибыли вечером. Caffe Nero обычно закрываются позже других кофеен – не ранее чем в 7 часов вечера в пригородах и в 11 часов вечера в некоторых центральных филиалах

(4 часа утра в Сохо).

– Конкуренция в сфере «кофеиновых продаж» с известными брэндами из других сегментов рынка общественного питания – от давно утвердившихся на рынке сэндвичевых сетей наподобие Pret A Manger, EAT и более дорогих заведений, таких, как Carluccio’s, Paul, Apostrophe и Le Pain Quotidien, до сотен «нишевых» кафе, продающих бейглы, пончики, буррито, маффины, соки и пирожки.

50 очень крутых американских бизнес-идей

Небольшие предприятия во многих других американских городах продолжают вводить новшества, как никогда прежде. Это отличнейшие малые бизнесы в Нью-Йорке, Остине, Новом Орлеане, Детройте, Сиэтле и Вашингтоне. Например, плавучий ресторан, веганский стрип-клуб и магазин пиратских принадлежностей – радикально реорганизовывают пищевую промышленность и сферу розничной торговли.

1. Bearded Bastard

Спонсор номера

Где: Онлайн, офис расположен в Остине, Техас

Что это: новый бренд воска для усов.

В чем фишка: человек, известный как Джереми Ньютон, который также щеголяет с впечатляющей бородой, основал Bearded Bastard, чтобы помочь смягчить самые жесткие бороды и приручить самые непослушные усы.

Продукты включают в себя воск для волос Woodsman, масло для бороды Woodsman, натуральное масло для бритья, и эта новая остинская компания также разрабатывает много новых масел и тоников, продиктованных потребностями мужчин.

Новинки будут доступны в ближайшее время.

2. Big Gay Ice Cream

Где: Нью-Йорк, E. 7th Street, 125 и Grove Street, 61

Что это: гей-кафе-мороженое.

В чем фишка: Big Gay Ice Cream начал свою деятельность в 2009 году как фургон Big Gay Ice Cream – концепция, которая стала настолько популярной, что создателям пришлось обосноваться на постоянной основе как в Ист-Виллидж, так и в Вест-Виллидж.

BGIC, который известен своим мягким мороженым и шейками, ваяет потрясающие и прохладные вкусовые комбинации с такими ингредиентами, как измельченные ванильные вафельные печенья Nilla, тыквенное повидло или лаймовый творог, но еще круче имена, которые они дают своим чудным смесям.

Нет ничего веселее, чем заказ мексиканского аффоГЕЙто с двойными сливками.

3. Blacksmith

Где: Техас, Хьюстон, Westheimer Road, 1018

Что это: нонконформистская кофейня.

В чем фишка: Blacksmith – кофейня с отношением, достойным рок-звезды. Она отдает дань уважения Queen, и там есть фото солиста группы, Фредди Меркьюри, на стене.

Каждый раз, когда здесь играет песня Queen, первый клиент в очереди получает свой напиток бесплатно. Как они говорят: «Когда играет Queen, платит Фредди!»

4. Blue Starlite Mini Urban Drive-in

Где: Флорида, Майами, NW 29th Street, 70

Что это: драйв-ин кинотеатр прямо в центре города.

В чем фишка: Blue Starlite не расположен на гигантском поле с местами на 300 машин. Он находится прямо посередине Майами, с 18 доступными местами на один показ.

Несмотря на недостаток площади, он все еще предоставляет глубоко личное, традиционное впечатление от драйв-ина, даже переоборудовав старый фордовский пикап 50-х годов в кинопроектор.

Здесь также подают действительно крутые снеки для фильмов, например, россыпи желатиновых мишек, или же сахарную вату с добавлением взрывных конфет Pop Rocks.

5. Booty’s Street Food

Где: Луизиана, Новый Орлеан, Louisa Street, 800

Что это: ресторан международной уличной еды со скрытой художественной галереей.

В чем фишка: совладельцы Ник Вивион и Кевин Фаррелл воплощают в жизнь идею той еды, которая вам нравится, из самых разных стран. Вдохновленные своими путешествиями по всему миру, Вивион и Фаррелл разработали меню, которое включает в себя классические блюда из уличных фургончиков, как картофель фри из Бельгии, сэндвичи бань ми из Вьетнама, а также эмпанады из Венесуэлы.

И словно этого было бы недостаточно, Booty’s является домом для тайной художественной галереи (внимание, спойлер: она в уборной!)

6. Brightside Boutique & Tattoo

Где: Мэриленд, Балтимор, South Charles Street, 1133

Что это: бутик модной одежды и тату-салон.

В чем фишка: прохожие узнают Brightside по его солнечной желтой витрине в духе начальной песни «Доброе утро, Балтимор» из мюзикла «Лак для волос».

Признанный лучшим бутиком Балтимора по версии журнала «Baltimore Magazine», Brightside продает ультрамодную одежду, обувь и аксессуары. Партнеры Кристи Гриффитс и Кикей Кастильо ведут бизнес совместно, с Гриффитс, уделяющей внимание моде, и Кастильо, занимающейся татуировками.

7. Carousel Bar

Где: Луизиана, Новый Орлеан, Royal Street, 214

Что это: бар, посвященный карусели.

В чем фишка: любители напитков собираются вокруг стойки Carousel Bar в отеле Monteleone, который построен вокруг настоящей, работающей карусели. Старая карусель украшена в вычурном стиле Французского квартала, с 25 местами, которые позволят вам получить постоянно меняющийся вид исторической улицы Royal Street.

Не только сама концепция невероятно крута, но такова и громаднейшая коктейльная карта Carousel Bar, отличающегося своими мартини.

8. Casa Diablo

Где: Орегон, Портланд, NW St. Helens Road, 2839

Что это: первый веганский стрип-клуб в Америке.

В чем фишка: В Casa Diablo вся подаваемая еда подходит для веганов, и все надетые – и потом снятые – наряды стриптизерш, сделаны без использования животных продуктов вообще (однако, сами стриптизерши не обязательно должны быть веганами).

Стрип-клуб был показан в шоу IFC TV «Portlandia», ведь он популярен среди веганов, знаменитостей, и даже политиков.

9. City Bird

Где: Мичиган, Детройт, W. Canfield Street, 460

Что это: магазин по продаже изделий ручной работы, посвященный Детройту.

В чем фишка: это не обычный магазин художественных ремесел. Двое основателей, родные брат с сестрой, которые гордятся тем, что они «детройтцы седьмого поколения» нашли способ, чтобы совместить свою любовь к искусствам и Детройту, создав магазин, который одновременно действует как студия и галерея.

Все товары, которые они продают – включая предметы домашнего обихода, аксессуары и различные изделия из бумаги – прославляют Детройт и демонстрируют работы сотен американских художников.

10. Crock Spot

Где: фургон передвигается в Денвере, штат Колорадо

Что это: продуктовый фургон, который подает по индивидуальному заказу блюда медленного приготовления.

В чем фишка: начатый парой, которая хотела поделиться своим «совершенством медленного приготовления», Crock Spot предлагает заказные томленые блюда из нескольких точек в Денвере.

11. Echo Park Time Travel Mart

Где: Калифорния, Лос-Анджелес, West Sunset Boulevard, 1714

Что это: магазин товаров для путешествий во времени.

В чем фишка: В Echo Park Time Travel Mart продается все, что вам может понадобиться, чтобы выжить в прошлом или будущем.

В том числе: консервы с мамонтятиной, варварские средства от насекомых, и достаточное количество жидкости против клонирования, которая будет действовать всю вашу жизнь.

Все это кажется вещами, в которых никто никогда не будет нуждаться, но это все веселья ради, что делает это место довольно популярным – есть даже вторая точка, Mar Vista Time Travel Mart.

Магазин является инструментом по сбору средств для некоммерческой организации писателя Дэйва Эггерса 826 National, писательскому и образовательному центру для детей.

12. Egg Slut

Где: расположение в Лос-Анджелесе, Калифорния

Что это: продуктовый фургон с акцентом на завтрак.

В чем фишка: провокационное название «Яичная потаскушка» – это одна часть того, что делает этот фургон потрясающим, вторая – яйца. Как следует из названия, все в меню Egg Slut сделано восхитительно вкусно из яиц.

От простых завернутых в бекон яиц, фирменных макарон с сыром Egg Slut и до тако, Egg Slut доказывает, что все лучше с яйцами – и это нормально немного сойти с ума по ним.

13. Fojol Bros

Где: где-то в Вашингтоне

Что это: «странствующий кулинарный карнавал».

В чем фишка: братья Фоджол – это нечто большее, нежели повара продуктового фургончика. Они также являются карнавальными артистами. Братья подают классику уличной индийской и эфиопской кухни, предлагая их с рисом басмати и ынджерой, соответственно.

Наряженные в красочные костюмы, братья создают настоящее зрелище, когда они появляются за пределами правительственных зданий и юридических контор, но и их еда провозглашена одной из лучших в Вашингтоне.

14. Forbes Island

Где: Калифорния, Сан-Франциско, гавань «Sea Lion», док «H» между 39 и 41 причалами

Что это: плавучий ресторан.

В чем фишка: Forbes Island расположен в сан-францисской гавани Sea Lion (Морской Лев), и он может предложить лучшие виды Алькатраса и нежащихся на солнце морских львов.

Forbes Island был изначально построен в 1975 году миллионером и дизайнером плавучих домов Форбсом Тором Киду в качестве частного плавучего дома, и в то время как план о плавучем доме провалился, идея о плавучем ресторане осталась.

Меню довольно высококлассное, и здесь есть отдельные банкетные меню для больших групп.

В ресторане случился пожар в мае, но ущерб не был слишком существенным, так что они снова в деле.

15. Gatherball

Где: Онлайн, офис расположен в Сиэтле, штат Вашингтон

Что это: социальный сайт по планированию отпуска.

В чем фишка: Gatherball отслеживает то, что вы хотите делать, куда вы хотите поехать, и что вы хотите увидеть. Он также делится этой информацией со всеми в вашей сети, кто может вам что-то посоветовать относительно предполагаемого маршрута.

В нем также есть функция записи личных расходов, поэтому если вы отправляетесь в поездку с другими людьми, вы сможете с легкостью узнать, кто должен денег в конце путешествия.

16. GymPact

Где: Онлайн, офис расположен в Сан-Франциско, Калифорния

Что это: приложение, которое платит вам за то, что вы следуете своему графику тренировок.

В чем фишка: GymPact побуждает людей посещать спортзал при помощи позитивного подкрепления (платя, когда вы туда идете) и негативного подкрепления (штрафуя, когда вы этого не делаете).

Пользователи устанавливают расписание, которого они хотят придерживаться, и делают записи о часах тренировок, чекинясь в своих спортзалах в приложении GymPact (локации подтверждаются GPS-трекером на смартфоне).

Те, кто не достигает своей цели, платят пять долларов за каждую пропущенную тренировку. Затем деньги собираются приложением GymPact и выплачиваются тем, кто достигает или превышает свои цели. Вы никогда не пропустите свой тренажерный зал снова, если будете использовать это приложение.

17. Homage

Где: Огайо, Колумбус, Easton Station Road, 4032 и Brickel Street, 17

Что это: магазин спортивной одежды по винтажным мотивам.

В чем фишка: интерьер Homage выглядит как комната мужского общежития из пятидесятых годов.

Футболки, толстовки, майки и другая спортивная одежда с гордостью демонстрируют дизайны, источниками для которых послужила прошлогодняя спортивная университетская жизнь, политика, музыка, и поп-культура.

Homage – это место, где Арнольд Шварценеггер, Брюс Ли, Ларри Берд и штат Огайо возвращают себе прежнее стильное место.

18. Honor & Folly

Где: Мичиган, Детройт, Michigan Avenue, 2132

Что это: винтажная гостиница типа «постель и завтрак».

В чем фишка: это уникальное жилье предназначено для того, чтобы напомнить о постоялом дворе начала 1900-х годов. В соответствии с этой традицией, в отеле царит атмосфера старины, с мебелью, которая соответствует той эре, например, одеяла ручной работы, деревянные столы и старые чемоданы в качестве прикроватных тумбочек.

В гостинице также проводятся кулинарные курсы известных местных поваров.

19. Hot Doug’s

Где: Иллинойс, Чикаго, N. California Avenue, 3324

Что это: необычный «суперстор сосисок».

В чем фишка: Чикаго славится своими хот-догами, и Hot Doug’s – это одно из лучших мест, чтобы попробовать хот-дог. У них есть более десятка фирменных и особенных видов, включая сосиску с халапеньо и гремучей змеей, пропитанный пивом братвурст и постный хот-дог.

Все хот-доги могут стать еще уникальнее с десятью различными заправками и рядом потрясающих закусок, включая, например, картофель фри на утином жире.

20. Hotlips Pizza

Где: Несколько мест в Портленде, штат Орегон

Что это: зеленая пиццерия.

В чем фишка: Hotlips – счастливые обладатели пяти пиццерий в Портленде, но их самое высоко ценимое место находится в самом центре Pearl District, в Jean Vollum Natural Capital Center, получившем золото в системе «Лидерство в энергетическом и экологическом проектировании».

Эта суперэко-пиццерия закупает ингредиенты местного выращивания, использует отработанное тепло от своих печей, чтобы нагреть воду, и совершает доставку на электромобилях. Пицца с хрустящей корочкой без глютена и вегетарианские пироги – их фирменные блюда.

21. jm Curley

Где: Массачусетс, Бостон, Temple Place, 21

Что это: бургерная, которая предлагает тематические дополнения к меню каждую неделю.

В чем фишка: jm Curley, получивший награду «Лучший бургер 2013» по версии журнала Boston Magazine, теперь подает семь новых тематических блюд каждую неделю.

В октябре, например, шеф-повар Самуэль Монсур, впервые приготовил меню «Прощай, «Во все тяжкие»», представив Хайзенбургер, жареную куриную кесадилью Los Pollos Hermanos, пончик с голубикой и миндалем с «айсингом, голубым на 96 процентов».

22. Kennedy School

Где: Орегон, Портленд, NE 33rd Avenue, 5736

Что это: бутик-отель и концертный зал в старой начальной школе.

В чем фишка: Kennedy уже давно является любимым и неотъемлемым портлендским заведением, начиная с его открытия в 1915 году.

И хотя он перестал функционировать как школа последние сорок лет, он не утратил своего очарования. Теперь в здании есть 57 номеров, шесть баров и ресторанов, кинотеатр, пивоварня, и большой концертный зал.

Гости также могут получить удовольствие от красивой и роскошной зоны с бассейном, где ранее располагалась учительская.

23. Labobatory (Boba 7)

Где: Калифорния, Лос-Анджелес, West 7th Street, 5180

Что это: бар с алкогольными боба (бабл ти – чайные напитки с шариками тапиоки).

В чем фишка: Boba 7, также известный как Laboratory, спрятан в задней части тайского ресторана Soi 7, и называет себя «первым в мире баром с алкогольными боба».

Что их фирменное? Конечно, алкогольный напиток бабл ти, смешанный с Heineken, Бейлиз, текилой, или ромом, в различных комбинациях. Они также делают реально убойную Кровавую Мэри с соусом Шрирача.

24. LTO (Limited Time Only)

Где: Нью-Йорк, E. Broadway, 171

Что это: ресторан с меняющимся меню и шеф-поварами.

В чем фишка: LTO дает шефам шанс продемонстрировать свою работу и покровительствует возможности попробовать различные кухни. Имя ресторана отражает культуру поп-ап ресторанов с меняющимися шефами. LTO представляет и шефов-знаменитостей, и неясные кулинарные имена, которые занимают кухню от одной недели до месяца.

25. MakeItFor.Us

Где: Онлайн, офис расположен в Чикаго, Иллинойс

Где взять деньги для начала собственного бизнеса? Именно с этой проблемой сталкивается 95% начинающих предпринимателей! В статье “Где взять деньги на бизнес” мы раскрыли самые актуальные способы получения стартового капитала для предпринимателя. Так же рекомендуем внимательно изучить результаты нашего эксперимента в биржевом заработке: “посмотреть результаты эксперимента”
Что это: торговая интернет-площадка, где вы можете запросить что угодно, что будет сделано людьми, которые это умеют.

В чем фишка: подумайте об этом как «eBay для того, что пока еще не существует».

Создатели могут зарегистрироваться и составить список вещей, которые они могут сделать для вас, в то время как заявители могут запрашивать предметы, продвигаемые создателем. И заявители вовсе не должны ограничивать себя предметами, представленными на сайте.

Они могут взять все, что угодно, что они увидели в Фейсбуке, Пинтересте, или на других сайтах, и сделать запрос, чтобы это было сделал создатель на MakeItFor.Us.

26. Maximus/Minimus

Где: в Сиэтле, штат Вашингтон

Что это: пищевой фургон в стиле стимпанк.

В чем фишка: одной из крутейших вещей является сам фургон, где подают одни из лучших сэндвичей с тушеной свининой на Северо-западе из фургона в форме гигантской металлической свиньи.

Владелец Beecher’s Handmade Cheese Курт Бичер Дэммайер обеспечивает приверженность к доброкачественности пищи, жертвуя один процент продаж Flagship Foundation, некоммерческой организации, которая вдохновляет детей на правильный выбор еды.

27. Imogene + Willie

Где: Теннеси, Нэшвилл, 12th Avenue South, 2601

Что это: магазин джинсов, который разместился в обновленной автозаправке.

В чем фишка: не позвольте его потрепанному внешнему виду обмануть вас. Созданные по мотивам винтажа, сшитые на заказ джинсы Imogene + Willie – продающиеся на месте – представляют классическое американское мастерство и красоту.

Команда из мужа и жены ремонтирует джинсы с нормальным износом до трех раз бесплатно.

28. Miso & Ale

Где: Гонолулу, Гавайи

Что это: гавайский поп-ап гастрономический паб.

В чем фишка: основанный Крисом Окухарой, чья семья владеет популярным Likelike Drive Inn, Miso & Ale – это новая закусочная в духе поп-ап, получающая свежие, местные и сезонные ингредиенты, чтобы сделать их своими вкусными творениями.

Окухара сочетает свое гавайское воспитание с классической кулинарной подготовкой, чтобы сделать блюда, подобные креветкам с колбасой из белого мяса, свиной грудинке с зелеными яйцами и ветчиной, и сладкого блюда, которое он называет «деконструированным печеньем девочек-скаутов».

29. Mudville Flats Boutique Hotel

Где: Калифорния, Сан-Диего, Tenth Avenue, 747

Что это: бутик-отель с акцентом на бейсбол в районе Сан-Диего Ballpark District.

В чем фишка: Ballpark District является домом Сан-Диего Падрес, и какое место может быть лучше для отдыха, нежели отель, который чтит знаменитую бейсбольную команду Сан-Диего?

Номера в отеле представляют собой полностью меблированные апартаменты с кухнями, гостиными и приватными двориками-патио. Конечно, близость к стадиону – одно из удобств Mudville, как и барбекю, идеальные для готовки хот-догов и гамбургеров для игры.

30. My.Suit

Где: Несколько точек в Нью-Йорке

Что это: магазин костюмов на заказ, который позволяет мужчинам выбрать костюмы лично или же онлайн.

В чем фишка: уоллстритовцы, ликуйте! Сшитые по индивидуальному заказу костюмы My.Suit для мужчин в Нью-Йорке.

После того, как вы измерились, можете пойти в магазин, чтобы создать костюм из сотен тканей и вариантов кроя, или же использовать инновационный онлайн-инструмент, чтобы настроить его под ваши требования. Они берут даже больше мерок, чем обычный портной, убедившись, что костюм идеален и будет готов уже за две недели.

31. OKRA Charity Saloon

Где: Техас, Хьюстон, Congress Avenue, 924

Что это: бар, который жертвует свою прибыль на благотворительность.

В чем фишка: OKRA (Organized Kollaboration on Restaurant Affairs – Организованное сотрудничество по ресторанным делам) Charity Saloon – бар, жертвующий 100 процентов своей прибыли – с продажи еды и напитков – на различные социальные программы в Хьюстоне каждый месяц, которые были выбраны клиентами.

Каждый раз, когда посетитель покупает напиток, они получают один голос на то, какую благотворительность определить в качестве бенефициара в следующем месяце. В OKRA также есть большое меню блюд, включая, как можно было догадаться, если знать английский, жареную окру (бамию).

32. Pangea Pal

Где: Онлайн, офис расположен в Сан-Диего, Калифорния

Что это: онлайн-сервис, который помогает путешественникам найти лучшее в городе, связывая их с людьми, живущими там.

В чем фишка: на Pangea Pal у вас есть возможность найти приятеля, стать приятелем, или быть в двух ролях одновременно. Путешественники могут писать приятелям на сайте, проживающим в том же месте, которое они планируют посетить и запланировать время, чтобы встретиться и осмотреть окрестности, как это делают местные жители.

Для путешественника это отличный способ познакомиться с людьми, которые действительно хорошо знают это место и сойти с проторенной дорожки, особенно, если вы не владеете свободно иностранным языком. В качестве приятеля, вам будут платить за то, что вы показываете места, которые вы знаете и любите, а также вы встретите часть крутых ребят впридачу.

33. PhotoMoto

Где: В любой точке Хьюстона, штат Техас

Что это: мобильная фотобудка.

В чем фишка: PhotoMoto – это мобильная фотобудка, действующая на базе отреставрированного автобуса Volkswagen 1978 года.

Люди могут бронировать PhotoMoto для важных событий и вечеринок, и двое супругов Остин и Бреттани Хэвикен пригонят автобус прямо к торжеству.

34. Pizza Brain

Где: Пенсильвания, Филадельфия, Frankford Avenue, 2313.

Что это: первый музей пиццы в Америке, и пиццерия.

В чем фишка: Pizza Brain была основана в сентябре 2012 года Брайаном Двайером, любителем пиццы с настолько большой коллекцией атрибутики, связанной с этим блюдом, что это позволило ему заполнить целый магазин – и теперь это первый музей пиццы в Америке.

Расположенная в филадельфийском районе Fishtown, Pizza Brain обладает самой большой коллекцией памятных вещей на эту тему в мире, согласно Книге рекордов Гиннесса. Pizza Brain также является пиццерией, и она действительно хороша в этом.

35. Restaurant Jezebel

Где: Техас, Остин, West 6th Street, 800

Что это: элегантный, высококлассный ресторан, который олицетворяет удовольствие от ужина со сделанными на заказ блюдами.

В чем фишка: обслуживающий персонал в Restaurant Jezebel спросит вас о ваших пищевых предпочтениях и любимых блюдах, и затем создаст персонализированное меню изысканного ужина только для вас, подаваемого с вином, сигарами, или и тем, и другим.

Владелец и шеф-повар Паринд Вора изначально открыл ресторан в Руидосо, Нью-Мексико в 2001 году, а теперь он представлен в Нью-Йорке, Огасте, Джоржия, и совсем недавно – в Остине.

36. Seattle Caviar Company

Где: Вашингтон, Сиэтл, Eastlake Avenue East, 2922

Что это: образовательный магазин икры.

В чем фишка: Seattle Caviar Company делает икру доступной для каждого, кто жаждет узнать больше об этом деликатесе.

В дополнение к продаже икры, компания проводит дегустации каждый четверг по вечерам в своем розничном магазине, куда могут приходить посетители и попробовать икру с бокалом шампанского, чтобы узнать об этих продуктах.

37. SomethingStore

Где: Онлайн, офис расположен в Хантингтоне, Нью-Йорк

Что это: онлайн-магазин, который посылает вам случайные предметы.

В чем фишка: SomethingStore работает по бизнес-модели «удивляй!»: покупатели платят десять долларов, чтобы получить нечто на почту, но они не будут знать, что это, пока оно не придет. Последние нечто включали: напольное фортепиано (как то, что было в фильме «Большой»), Amazon Kindle, фондюшницу, и даже фетровую шляпу.

Хотя концепция кажется странной и неустойчивой, SomethingStore продает всякие штуки с 2007 года, и у него даже есть собственная ветка Reddit, посвященная показу вещей, полученных людьми по всему миру.

38. Story

Где: Нью-Йорк, 10th Avenue, 144

Что это: постоянный розничный магазин, который полностью меняется каждые 4-6 недель.

В чем фишка: расположенный в манхэттенском районе Челси, Story – это магазин, полностью переосмысливающий себя каждые 4-6 недель, полностью меняя свое окружение, товары и историю.

Предыдущие экспозиции магазина были сосредоточены на 3D-принтерах, уникальных работах художников, и предметах, связанных с оздоровительной тематикой.

39. Sunday Dinner Company

Где: Мичиган, Детройт, E. Jefferson Avenue, 6470

Что это: ресторан, ставший общественным центром.

В чем фишка: этот ресторан не только ориентируется на то, чтобы подавать блюда негритянской кухни, называемые здесь «пищей для души». Он также успокаивает душу, действуя как общественный центр, цель которого состоит в том, чтобы сделать Детройт лучшим местом.

Они нанимают возвращающихся граждан, которые хотят начать новую жизнь, и проводят мероприятия, чтобы собрать денег на общественные проекты.

40. The Beer Dabbler Store

Где: Миннесота, Сент-Пол, 7th Street West, 1095

Что это: магазин оборудования и одежды пивной тематики.

В чем фишка: Beer Dabbler Store – лучшее место, куда могут пойти любители пива, помимо посещения бара. Здесь продают крутую, немного китчевую посуду для пива, к примеру, стаканы, художественные работы по мотивам пива, ручки пивных кранов и фирменную одежду различных пивоварен.

У них также есть внушительная коллекция предметов-новинок, например, свечей в пивных бутылках, пивного мыла, и пивного снаряжения для ваших домашних питомцев.

41. The Best Fish Taco in Ensenada

Где: Калифорния, Лос-Анджелес, North Hillhurst Avenue, 1650

Что это: комедийное шоу/буфет тако.

В чем фишка: когда владелец этого буфета тако назвал его «Лучшим рыбным тако в Энсенаде», он не пытался быть высокомерным. Он всего лишь был честным.

Цель Джозефа Кордовы состояла в том, чтобы продавать самый потрясающий рыбный тако в Энсенаде – и он действительно это делает – но этот буфет также является площадкой для частых ночей комедии, где появлялись такие талантливые комики, как Паттон Освальт, Демитри Мартин и Челси Перетти. Лучшее в этом то, что шоу стоит столько, сколько и ваш рыбный тако.

42. Pirate Supply Store

Где: Калифорния, Сан-Франциско, Valencia Street, 826

Что это: единственный независимый магазин пиратских товаров в Сан-Франциско.

В чем фишка: когда некоммерческая организация 826 Valencia купила торговую площадку для своего писательского обучающего центра в самом центре района Mission, политика зонирования потребовала от нее, что она будет использовать эту площадь для магазина.

Чтобы замаскировать обучающую лабораторию внутри, она открыла пиратский магазин, который продает стеклянные глаза, крюки, накладки бороды, сундуки для сокровищ, приманку для русалок и еще более злодейские товары. Продажи приносят пользу центру.

43. The Big Board

Где: Округ Колумбия, Вашингтон, H Street NE, 421

Что это: бар с уникальной стратегией ценообразования.

В чем фишка: Big Board рассматривает пиво как предмет потребления, где цена пива колеблется в зависимости от спроса и предложения, как на фондовом рынке. Виды пива перечислены на большой доске (big board, что и дало название заведению), которая отображает цены в режиме реального времени.

Они также подают 100-процентно натуральные бургеры с их «ликвидными активами», в том числе и карту фирменных коктейлей, которая появится в скором времени.

44. The Boring Store

Где: Иллинойс, Чикаго, N. Milwaukee Avenue, 1331

Что это: магазин, который продает все, что вам может понадобиться, чтобы быть тайным агентом.

В чем фишка: «Мы являемся поставщиками исключительно скучных вещей… Мы точно НЕ магазин товаров для тайных агентов», – написано на сайте Boring Store.

Вопреки названию «Скучный магазин», Boring Store – все, что угодно, но только не это. Наряду с поддельными усами и высокотехнологичного оборудования для наблюдения, Boring Store является организацией, служащей вывеской для 826CHI, некоммерческого писательского и обучающего центра для местных студентов.

45. The Coffee Trike

Где: где-то в Бостоне, Массачусетс

Что это: кафе-бар с полным набором услуг на колесах.

В чем фишка: после соревнования в чемпионате бариста США, Алессандро «Сан» Беллино почувствовал порыв открыть кафе, и присоединился к общей тенденции продуктовых фургонов. Но он поменял фургон на элегантный трехколесный велосипед цвета красного дерева, оснащенный полным эспрессо-баром и холодильником для холодных напитков.

Среди высококачественного меню предлагается следующее: обжаренный кофе компании George Howell Coffee Company из Актона и молоко с фермы Mapleline Farm в Хэдли, штат Массачусетс.

46. The Garment District

Где: Массачусетс, Кембридж, Broadway, 200

Что это: альтернативный универмаг, что продает одежду на вес.

В чем фишка: этот хипстерский винтажный магазин обрабатывает несколько миллионов фунтов одежды в год. Чтобы облегчить нагрузку, каждое утро, когда он открывается (за исключением пятниц), он развязывает 850-фунтовый тюк с мужской, женской и детской одеждой на пол. Клиенты пробираются через все это и платят полтора доллара за фунт.

47. ThinkGeek

Где: Онлайн, офис расположен в Ферфаксе, округ Вирджиния

Что это: розничный интернет-магазин для гиков.

В чем фишка: с 1999 года, ThinkGeek служит тем, что увлечен технологией, от программистов, инженеров, студентов, любителей исходного открытого кода, и до масс, которые помогают создавать интернет-культуру.

Их бестселлеры включают в себя ручки со скрытой камерой, плюшевых зомби, копии плаща Доктора Кто и униформ штурмовика Звездных Войн, памятные безделушки Майнкрафта, и даже маску в виде лошадиной головы.

48. Tijón

Где: Калифорния, Ла-Холья, Herschel Avenue, 7853

Что это: парфюмерия ручной работы на заказ.

В чем фишка: Tijón продает духи ручной работы по собственным рецептам, но также дает клиентам возможность создать их личный уникальный аромат.

Для начинающих парфюмеров, Tijón ведет обучающие курсы, в комплекте с лабораторным халатом, где студенты учатся разбивать различные элементы ароматов и как смешивать и изолировать из, чтобы получить уникальные комбинации.

49. Unclaimed Baggage Center

Где: Алабама, Скоттсборо, West Willow Street, 509

Что это: магазин, который продает предметы, оставленные в невостребованном багаже аэропорта.

В чем фишка: из 0,5 процентов проверенных сумок на внутренних американских авиалиниях, которые не прибывают вместе с пассажирами к месту назначения, колоссальные 95 процентов этих чемоданов находят дорогу домой за пять дней.

Остальные пробивают себе дорогу в центр невостребованного багажа, который действует на основании договора с авиакомпаниями и другими транспортными компаниями. Этот единственный в своем роде магазин розничной торговли чистит и продает одежду, ювелирные изделия, товары и другие заброшенные сокровища.

50. Zombie Apocalypse Store

Где: Невада, Лас-Вегас, Spring Mountain Road, 3420

Что это: магазин, который продает все, что вам может понадобиться, чтобы пережить зомби-апокалипсис.

В чем фишка: как и большинство вещей в Вегасе, Zombie Apocalypse Store одновременно является китчевой и привлекающей внимание придорожной достопримечательностью.

Держащий готовые к употреблению продукты питания в большом количестве, противогазы, мачете, инструменты для проверки шин, этот уникальный ритейлер подготовит вас к стихийным бедствиям, временному прекращению работы правительства, а также к сверхъестественным атакам.

Ставьте LIKE на странице DiasporaNews в Facebook. Мы будем сообщать вам о важном и интересном.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

7 новостей, которые вы могли пропустить на этой неделе

СПОНСОР

14 самых странных кафе в мире

В этом безумном-безумном мире порой встречаешь вещи или явления, которые наталкивают на одну лишь мысль: «Что это – нонсенс или проявление высшего гения?»

В любом случае нельзя не отдать должное креативности и дерзости людей, которые не побоялись реализовать свои самые смелые идеи и гордо показали их миру. В высоко конкурентной среде заведений общественного питания порой такая изюминка со странностью помогает отвоевать место под солнцем и четко обозначить его на ресторанной карте города.

Мы также решили отдать должное чудаковатым предпринимателям, которых не испугало непонимание масс, и которые решили рискнуть. Вашему вниманию предлагаем список из 14 самых странных и нелепых кафе на планете.

Некоторые из этих мест и впрямь безумны. Но лишь вам решать, посетить их или нет и какую оценку им дать – «гениально» или «полный провал».

1. Барби-Кафе – Тайбэй

Розовый на розовом и розовым погоняет! Блестки, диадемы и балетные пачки смотрят на серый мир с укором с десятков фотографий самой популярной куклы в истории человечества. Барби-Кафе в Тайбэе’s – вот, где сбывается мечта каждой маленькой девочки! Ну или гламурной блондинки. Конечно, этот розовый беспредел – развлечение, подходящее далеко не каждому туристу. Однако если дочка все же затащила вас в Барби-Кафе, резь в глазах сможет сгладить более чем приличный плейлист заведения: «Material Girl» Мадонны, «Rich Girl» Гвен Стефани и, конечно же, нетленная «Barbie Girl» группы Aqua.

Дешёвые авиабилеты в Тайбей

2. Кафе The Corner Perk – Южная Каролина

Смотрели ли вы великолепный фильм «Заплати другому»? Если нет, то самое время наверстать упущенное. Концепция кармы, затронутая в этом шедевре мирового кинематографа, более чем реальна, и есть в этом высшая справедливость. Это уютное маленькое кафе в городе Блаффтон, штат Южная Каролина стало известным благодаря абсолютно невероятным проявлениям доброты, которые посчастливилось засвидетельствовать посетителям. Все началось, когда один из клиентов кафе оставил 100 долларов на чай и попросил оплатить с этих денег счета остальных покупателей. Тот самый меценат впоследствии возвращался и творил добро налево и направо вновь. Однако не им единым: прочие посетители решили не отставать и присоединились к движению. Вот так одно легкое движение руки с бумажником может скрасить день незнакомцу, всего один жест доброй воли, и плюс к карме вам обеспечен. Готовы ли вы поддержать цепочку добра и в буквальном смысле заплатить другому?

Найти дешёвые авиабилеты в Чарльстон

3. Кафе Шерлока – Шанхай

Кто лучший Шерлок – Роберт Дауни Младший или Бенедикт Камбербэтч? Правильно: Василий Ливанов! Но не будем вести пустых споров, в которых нет правильного ответа. Какой бы ни была ваша версия, вы не можете не согласиться, что история о самом проницательном детективе, написанная на рубеже прошлого века сэром Артуром Конан Дойлем, не стареет. Это кафе в Шанхае, оформленное в тематике историй о Шерлоке Холмсе, пестрит безделушками, так или иначе отсылающими к вымышленному герою-детективу. Кстати, вполне уместно названное «221B Бейкер Стрит», оно является идеальным местом, чтобы примерить наконец фирменную охотничью шапочку и раскрыть пару – другую загадочных тайн. Например, самую актуальную: кто же съел последний капкейк?

Найти дешёвые авиабилеты в Шанхай

4. Бар Нутеллы – Чикаго / Нью-Йорк

Возможно, вы первый фанат Нутеллы, возможно, что вы даже мечтали плавать в реке этой нежной орехово-шоколадной пасты, как герой фильма «Чарли и Шоколадная Фабрика»… а возможно, вовсе и нет. В любом случае, можно возблагодарить кафе Eataly в Чикаго за то, что дало нам возможность воплотить самые сладкие нутелльные сны в жизнь. Ведь это кафе, где балом правит знаменитая кондитерская паста, и нет ей конца и края. Совсем недавно подобное заведение открылось и в Нью-Йорке! Теперь провести день в окружении полок, ломящихся от этого приворотного итальянского зелья, закусывая выпечкой, намазанной Нутеллой (от печенья и маффинов до теплых блинчиков, которые готовят прямо при вас) стало еще легче. Однако не забудьте: от подобной диеты сами вы легче не станете.

Найти дешёвые авиабилеты Нью-Йорк

5. Кафе Disaster – Ллорет де Мар

Первое желание в случае землетрясения или другого катаклизма – убежать в панике, крича и размахивая руками. Однако уроки ОБЖ намертво вбили нам в голову: нужно успокоиться, найти укрытие и оставаться на месте. А также продолжать поглощать свой ужин, если катаклизм застал вас в кафе Disaster, расположенном на северо-восточном побережье Испании. По крайней мере, попытаться продолжать. Кафе Disaster в Ллорет де Мар предлагает поистине незабываемую возможность отобедать в компании очаровательного и добродушного землетрясения магнитудой целых 7.8 баллов! Главный совет: не надевайте на обед свою лучшую одежду, так как наиболее частыми жертвами этого искусственного катаклизма становятся рубашки, на которые пролили еду.

Найти дешёвые авиабилеты в Барселону

6. Кафе Kinderkookkafe – Амстердам

Как и предполагает название этого яркого заведения в солнечном парке Vondelpark в Амстердаме, Kinderkookkafe создан для детей. Семейный ресторан 3-в-1 сочетает в себе заведение питания, школу и детский сад. Kinderkookkafe может осчастливить как непоседливых сорванцов, так и их уставших мам. Последние буквально лучатся счастьем, когда их чада выходят на сцену, играя во взрослых – готовят собственные блюда, обслуживают столы как профессиональные официанты и даже убирают за посетителями и приносят им счет! Давайте будем честны сами с собой – ничего более милого найти просто невозможно!

Найти дешёвые авиабилеты в Амстердам

7. Ресторан роботов Hajime – Бангкок

Искусственный интеллект более не фантастика, он все ближе и ближе подбирается к нашей повседневной жизни, и вот вы уже можете получить свой обед из рук вполне реального (и предельно рационального) автоматизированного официанта. Робота по-нашему.

Забронируйте столик в ресторане Hajime в Бангкоке и окунитесь в будни Джона Коннора до того, как он поссорился с разумными машинами. И если элегантных костюмов самураев, надетых на официантов вам мало – они с удовольствием станцуют для вас джигу-дрыгу. Перефразируя слова Оби-Вана Кеноби, скажем: «Да, это те самые дроиды, которых вы искали!»

Найти дешёвые авиабилеты в Бангкок

8. Le Café des Chats – Париж

Пусть они и балуют нас своей любовью лишь при наличии хорошего настроения и при особой расстановке звезд на небе, эти пушистые своенравцы еще никогда со времен Древнего Египта не были настолько в моде! По всему миру появляются кошачьи кафе, и Париж решил не отставать от тенденции (ведь Париж – законодатель мод!) и открыл свое щегольское Le Café des Chats. Здесь можно выпить чаю и закусить его сладостями в компании 12 мохнатых котов, каждый из которых попал в кафе в результате чудесного спасения с улиц французской столицы. После нескольких часов в компании комнатных тигров, погладив каждого из них не по одному разу, вы определенно познаете дзен. Ведь без кота и жизнь не та.

Найти дешёвые авиабилеты в Париж

9. Кафе Hello Kitty – Сеул

Кстати, о кошачьем помешательстве… В Южной Корее есть еще одно заведение немного иного формата, обслуживающее кошкопоклонников – поклонников самой королевы всех кошек, Hello Kitty! Каждый напиток, угощение и даже обертки конфет украшены символикой этой милой мультяшной мордочки, знакомой всем без исключения. И если под конец посещения узнаваемый бренд еще не будет мерещиться, когда вы закрываете глаза, можно добить свою психику, купив сувенир с фирменной символикой. А уж выбор сувениров тут огромен – заберите Hello Kitty домой, покажите родным. Не вам же одним страдать!

Найти дешёвые авиабилеты в Сеул

10. Heart Attack Grill – Лас Вегас

Это место не просто безбашенно веселое, оно непристойно безумное! Ресторан Heart Attack Grill крайне противоречив. Посудите сами: огромные жирные бургеры по 8000 калорий каждый, вегетарианские сигареты и официантки, переодетые сексуальными медсестрами, которые шлепают вас в наказание за грехи, которых вы не совершали. Все это настолько близко к пределам допустимого, что первое, чем поделится с вами официальный вебсайт ресторана – это инструкции, куда отсылать разгневанное письмо после посещения! Это заведение в Лас Вегасе настоящая обитель зла для всех вредных пищевых привычек! Посудите сами: клиенты весом за 150 килограмм получают еду бесплатно!

Найти дешёвые авиабилеты в Лас Вегас

11. Кафе Муми-Тролль – Токио

Настоящим поклонникам этого финского литературного и мультипликационного персонажа не надо объяснять, в чем прелесть муми-символики. Однако в этом кафе есть нечто большее, нежели просто символика милого создания, отдаленно напоминающего бегемотика. Вы не ходите обедать в одиночку, потому что боитесь быть окрещенным настоящим «forever alone»? А может, вас угнетает зрелище пустого кресла напротив? Это уютное и доброе кафе в Токио решит все ваши проблемы одним махом. Ростовые пушистые куклы муми-троллей составят компанию тем, кто пришел один. Ужинать или пить кофе в одиночестве – это уже гордость, а не наказание.

Найти дешёвые авиабилеты в Токио

12. Кафе Rainforest – Лондон

Обед в Кафе Rainforest – полностью соответствует ожиданиям, которые вы можете ему предъявить! Этот лондонский ресторан приоткрывает дверцу в настоящие джунгли, где тропиками дышит все: от обильной растительности до экзотических золотых рыбок в крутых водопадах. Полнота картины обеспечивается звуками джунглей и анимированной живностью в зарослях. Особо популярен ресторан среди юных посетителей. Немалого труда вам будет стоить усадить ребенка на место и спокойно его накормить.

Найти дешёвые авиабилеты в Лондон

13. Maximus Minimus Food Truck – Сиэтл

В наши дни никого не удивить безумными и порой эксцентричными передвижными магазинами, которые колесят по городу в поисках голодной жертвы. Однако эта невероятная, вызывающая обильное слюноотделение, цельнометаллическая свинья , рассекающая по центру Сиэтла, пожалуй, возьмет первый приз в номинации «Открытие года». Ну или «Свин года». Очевидно, что главным блюдом такого передвижного магазина может быть лишь сочная прожаренная свинина. И кстати, вы можете нанять цельнометаллического свина на вечеринку на заднем дворике. Эта мысль не дает нам покоя.

Найти дешёвые авиабилеты в Сиэтл

14. Magic Restroom – Лос-Анжелес

Самое интересное мы оставили на десерт, в прямом смысле слова. Концепт последнего ресторана может показаться вам довольно отвратным, и тем более вы будете удивлены, узнав, насколько Magic Restroom популярен. Ресторан в тематике туалета. Да-да, вы не разучились читать по-русски. Эпидемия туалетного бешенства, которая зародилась в Азии, перекинулась и на Калифорнию , и, похоже, она лишь набирает обороты.

Вместо стульев здесь установлены стульчаки унитазов, а домашнее мороженое подается в миниатюрных ночных вазах. В Magic Restroom выражение «Не надо гадить там, где ешь» приобретает совсем другое значение.

Найти дешёвые авиабилеты в Лос-Анджелес

Уровень развития спешелти индустрии в разных странах

На уровень развития спешелти индустрии в стране влияет уровень потребления кофе, который неразрывно связан с историей. Но есть и исключения. Рассказываем, где лучше всего развита индустрия: в Европе, Америке или Азии.

Европа

Европейские спешелти кофейни и обжарочные компании захватывают индустрию, и с каждым годом их становится все больше. Подробнее о них можно узнать на сайте European Coffee Trip, где уже написано о 421 обжарочной компании и 1752 кофейнях.

Норвегия занимает 2 место по потреблению кофе в мире, поэтому неудивительно, что здесь высоко развита спешелти культура. В Осло находятся компании Nordic Approach и Collaborative Coffee Source — одни из самых известных в мире поставщиков зеленого зерна класса спешелти. Также кофейные энтузиасты съезжаются в Осло, чтобы сходить в кофейню Tim Wendelboe и выпить кофе, обжаренный мировым чемпионом.

Тим Вендельбо — чемпион бариста 2004 года, владелец небольшого обжарочного производства и кофейни. © Aktiv I Oslo.no, flickr.com

Берлин — кофейная столица Германии. Не зря в 2019 году здесь проходил World of Coffee. В Берлине можно попробовать и купить кофе от обжарщиков с мировым именем — The Barn, Five Elephant, Bonanza Coffee.

В Италии со спешелти кофе сложнее. В этой статье мы рассказали об истории итальянского кофе и о том, что даже спустя почти 100 лет итальянцы продолжают готовить традиционный эспрессо. Однако и в Италии есть обжарочные компании, специализирующиеся на спешелти кофе. Например, Gardelli Specialty Coffee. Ее создатель Рубенс Гарделли — мировой чемпион по обжарке 2017 года. Он настолько увлечен кофе, что стремится делать его уникальным и не обращает внимания на традиции.

США

США импортирует больше всего кофе в мире, но больше половины населения страны всё равно потребляет кофе темной обжарки.

Несмотря на это, именно в США в 1982 году организовали Американскую Ассоциацию Спешелти Кофе (SCAA), которая в январе 2017 года объединилась с Европейской Ассоциацией Спешелти Кофе (SCAE). Объединенная организация SCA стала центром продвижения спешелти кофе во всем мире.

Хоть американцы и любят кофе из Starbucks, с каждым годом появляется все больше спешелти кофеен и обжарок. Крупными компаниями третьей волны являются Intelligentsia Coffee & Tea в Чикаго, Counter Culture Coffee в Северной Каролине и Stumptown Coffee Roasters в Портленде. Эта большая тройка — пример философии и целей спешелти кофе в Америке.

Кофейня Intelligentsia Coffee на Venice Beach. © Mathieu Thouvenin, flickr.com

Также именно американские обжарщики первыми начали производить растворимый спешелти кофе.

Китай

В Китае по-прежнему пьют кофе со сливками и сахаром, но в крупных городах растет популярность спешелти кофе.

При этом в Китае выращивают кофе. Индустрия производства кофе развивается в Китае очень быстро, появляется много Q-грейдеров, строятся современные станции обработки и каждый год проводится конкурс Best of Yunnan.

Китай подтверждает развитие индустрии на чемпионатах. Например, в 2019 году мировой чемпионат по завариванию кофе выиграла Цзя Нин Ду, бариста из Китая.

Победитель World Brewers Cup-2019 — Цзя Нин Ду. © sprudge.com

Однако китайцы пьют кофе, который в основном обжарен за границей. Зеленое зерно тоже поставляют в страну, но в очень небольших объемах.

Япония

С 2003 года в Японии существует Ассоциация Спешелти кофе, а сама страна — один из крупнейших импортеров кофе в мире. Его здесь пьют наравне с зеленым чаем.

Компании Hario и Kalita занимаются производством кофейного оборудования. А пионеры кофе считают Японию основным источником вдохновения — в том числе Джеймс Фриман, основатель компании Blue Bottle Coffee Company в Окленде, штат Калифорния.

Йошихару Сакамото на нашем производстве во время Деревни обжарщиков 2018

Известный тренер и бариста Йошихару Сакамото из Японии рассказывает: «В Японии за последние 10 лет потребление спешелти кофе сильно увеличилось, как и количество кофеен. Как результат, многие традиционные японские кофейни с кофе темной обжарки и горьким вкусом стали закрываться».

В 2014 году Мировой чемпионат бариста выиграл Хиденори Изаки из Японии. Это был первый представитель азиатских стран, покоривший мировую кофейную арену.

Австралия

Ассоциация Спешелти Кофе в Австралии (ASCA) появилась в 2001 году.

Для многих эта страна является синонимом спешелти кофе. Почти за два десятилетия индустрия смогла настолько развиться, что в конце 2018 года в Австралии насчитывалось более 20 тысяч кофеен, в которых работают 140 тысяч человек.

У австралийцев есть свой стиль кофе. В основном они сосредоточены на кофейных напитках на основе эспрессо, а не на фильтре, как в большей части мира. При этом они стремятся к более светлой обжарке, по сравнению с США и Европой.

Кофе на основе эспрессо в Австралии уделяют больше внимания, чем фильтру. © unsplash.com

В Австралии по особому называют напитки. Например, флэт уайт (плоский белый), лонг блэк, длинный маккиато. Однако большинство из этих напитков различаются лишь количеством эспрессо и молочной пены.

В этой стране профессия бариста признана важной: «Австралийцы ожидают, что кофе им приготовит специально обученный бариста, а не человек, который просто нажимает на кнопку». При таком значении роли бариста неудивительно, что в 2012 году Мировой чемпионат по завариванию кофе выиграл Мэтт Пергер. А чемпионом мира в классике в 2015 году стал Саша Сестич (Sasa Sestic).

Россия

Отделение SCA в России появилось в 2002 году. Хоть это всего на год позже, чем в Австралии, но в нашей стране индустрия спешелти кофе развита не так хорошо. Однако в последние годы развитие происходит в геометрической прогрессии. Спешелти кофейни и обжарочные компании появляются не только в Москве и Санкт-Петербурге — в регионах потребление кофе также стремительно растет.

В 2018 году Генри Уилсон, основатель Perfect Daily Grind, посетил выставку Pir Coffee в Москве. Во время своего пребывания в России он заметил, что у нас любят кофе из Африки с сочными фруктовыми профилями. И ему было интересно посмотреть, как в кофейне третьей волны сочетаются западная и русская культуры: «Я видел, что в России готовят как очень качественный фильтр-кофе, так и напиток, который здесь очень любят, — лавандовый раф».

Уровень развития индустрии в России показывает растущее число региональных чемпионатов

Развитие индустрии можно увидеть по уровню и количеству проводимых чемпионатов. В 2003 году в России провели первый чемпионат. Сегодня отборочные чемпионаты проводятся в каждом из 8 федеральных округов и дополнительно в Симферополе и Калининграде.

Постепенно Россия становится известна в международном мире кофе благодаря участию в мировых чемпионатах. Например, уже второй год подряд российские обжарщики выигрывают мировой чемпионат. В 2018 году победителем стал Владимир Ненашев, а в 2019 году — Арсений Кузнецов. Также в 2019 году Сергей Блинников стал чемпионом мира по приготовлению кофе в турке.

История не всегда влияет на уровень спешелти кофе в стране

Мы не рассказали обо всех странах, потому что иначе нам пришлось бы написать целую книгу. Но мы разобрали ярких представителей всех частей света.

Уровень индустрии спешелти кофе зависит от истории потребления кофе в стране. Китай всегда был чайной страной, поэтому уровень кофейной индустрии здесь отстает от других стран. В северной Европе кофе появился очень давно, поэтому и индустрия спешелти кофе здесь на высоком уровне.

Но так не везде. Например, Италия считается законодателем в мире кофе. Но спешелти индустрия здесь сильно отстает. В Австралии же все наоборот — эта страна даже не входит в топ-25 стран по потреблению кофе в мире. При этом здесь наиболее развита индустрия качественного кофе.

лучшие заведения Америки, Африки и Азии

Давайте с вами сегодня отстранимся от просмотров замков, мостов, храмов, в общем-то от достопримечательностей. Хочется немного поговорить о прекрасно проведенном времени за чашечкой ароматного кофе, рассмотреть лучшие кофейни мира. Поговорим немного об Америке, Азии и Африке и о позитивных эмоциях от посещения уютных кафешек.

Кофейни в Америке

Люди, которые живут в Америке, обожают кофе. Американцы пьют этот напиток постоянно с раннего утра и до поздней ночи. Поэтому многие популярные кофейни мира расположены именно в Америке.

Starbucks — это самая востребованная кофейня в этой стране. А правильно говоря, это крупная кофейная сеть, которая распространена уже больше, чем в 60 странах мира. А самое интересное то, что во всех кофейнях играет одна и та же мелодия. Так что посетители в Нью-Йорке, Милане и так далее слушают одни и те же песни.  

Это заведение любит огромное количество людей, которые не просто ценят этот бред за прекрасный кофе, но и за чудесную атмосферу, которую компания создает уже долгое время. Ради клиентов постоянно придумываются различные мелочи, которые могут их порадовать.

К примеру, специальный материал, благодаря которому посетители не обжигают руки, специальные чашки с названием бренда и знаменитые чашки, которые продаются практически везде.

Central Perk — это также, известная кофейня в Нью-Йорке. С самого начала ее придумал сценарист сериала “Друзья”.

Все свое свободное время герои сериала проводили именно там. Но после настоящего успеха, решили открыть настоящую кофейню в этом месте. Зайдя в это помещение, клиент вспомнит тот сериал, который снимали целых десять лет.

Название происходит от любимого места в Нью-Йорке Центральный парк и от слова, которое обозначает эффект бодрящего кофе. На данный момент франшизу зарегистрировали в 23 странах. Во всех кофейнях интерьер сделали, как киношный, а на стенах повесили картины с главными героями и эпизодами сериала.

Еще одно популярное заведение-  Blue Bottle. Это восемь кофеен в Окленде, которые торгуют партиями популярных кофейных брендов.

Такое кофе изготавливают по технологии обжаривания органических бобов с помощью старых машин. Свежая продукция — это то, чем может похвастаться данное заведение. После обжарки бобов не проходит даже двое суток.

Если есть такие зерна, которые остались и не распродались, их просто выбрасывают. В кофейне готовят не только вкусный и ароматный кофе, тут еще создают невероятно вкусные конфеты, куда добавляют пармезан, фенхель и шафран. Тут всегда большая очередь, чтобы отведать вкусные кофе и попробовать изумительные конфеты.

Африканский кофе

Изучая кофейни мира, нельзя забыть и об Африке. Африканские кофейни отличаются тем, что имеют особых дух и неизменные традиции. Fishawi’s Coffeehouse — это классическое заведение, сделанное по всем канонам.

Этой кофейне больше 250-ти лет, она располагается в старинном квартале Каира. Это достаточно маленькая кофейня, где присутствует дым кальянов, много огромных зеркал и деревянная мебель. Открытие кофейни произошло благодаря арабской семье.

Они очень долго пользовались рецептами приготовления кофейного напитка на песке. Обычно, тут устраивают встречи жители, которые просто хотят поговорить. В том веке это заведение очень любили писатели, художники, поэты. Они предпочитали отдельные комнаты, которые были как музеи.

Tomoca Cafe — это достаточно интересное заведении в столице Эфиопии.

Перед входом в заведение посадили кофейное дерево, и устроили торговую экспозицию. Это помещение является самой первой кофейней, которая открылась в Аддис-Абебе. В этом месте всегда можно увидеть много желающих отведать вкусный кофе. Тут подают кофе вместе с веточкой травы, которая растет в этой стране. Она горьковато-цитрусового вкуса и имеет успокоительные свойства.

В Тунисе любят посещать заведения, где нет столов. По центру и вдоль есть только каменные скамейки, которые застилали циновками. А вот в столице уже присутствует кофейни, которые имеют привычный интерьер для жителей Европы.

К примеру, Chaouechin. Эта кофейня имеет прекрасный интерьер, который немного напоминает на шпионскую киноленту. Клиента может казаться, что за столиками происходит что-то скрытное и интересное. Но на самом деле, тут собираются обычные посетители, которые хотят насладится вкусом и ароматом неземного кофейного напитка.

Кофейни в Азии

Тут кофейни имеют сдержанный стиль. В принципе, как и сами жители. Для них самое главное в заведении — кофейный напиток, в котором больше всего ценится его крепость и горечь. Например, Дамасский кофе — это огромная капля кофейной жижи, которую нужно слизывать, а не пить. Такой напиток сразу же взбодрит  и на долгое время прогонит усталость и сонливость.

В Азии считается, что кофе — это напиток только для мужчин. Во время употребления они разговаривают и курят кальян. В Турецких кофейнях можно часто увидеть деловые встречи. Но обычно, это место предназначено для того, чтобы можно было расслабиться.

Tully’s Coffee это популярная кофейня в Японии, которая славится необычным интерьером. Все то, что вы увидите тут, вы точно не встретите в другой кофейни мира.  

Всю кофейню разделили на большое количество зон для посетителей, которые имеют разные вкусы. Сейчас говориться не о блюдах, а о предпочтении в мебели и атмосферы. Ты будто бы заходишь в другие кофейни, но при этом не выходишь из одного помещения.

Кофейни, которые размещены в Индонезии это хижины из соломы. Тут баристы обжаривают плоды кофе прямо перед тем, как его помолоть. Благодаря этому, невероятный запах кофе разноситься по всему заведению.

Вот такие вот они — лучшие кофейни во всем мире. Теперь вы знаете больше о заведениях в различных странах.

Видео. ТОП 7 НЕОБЫЧНЫЕ КОФЕЙНИ МИРА.

Видео. ТОП 5 знаменитых кофеен Европы.

Любимый кофе в smart-кофейне

Культ кофе царит сегодня в любом мегаполисе. Если раньше этот напиток был исключительно синонимом бодрого утра, то с распространением рецептов рафа и холодных миксов кофе сопровождает нас 24/7. Мы хотим рассказать о том, что вкусный кофе высокого качества за полторы минуты – это уже вопрос не человеческого участия, а поиска технологических решений. Александр Хвастунов, основатель сети smart-­кофеен Fibbee, рассказывает, как использование технологий открывает целый мир новых форматов и возможностей.

Как появилась идея smart-­кофейни?

В кофейной индустрии я не новичок. На протяжении четырех лет мы с партнерами проектировали и сдавали в аренду кофе-корнеры и создавали кофемашины для офисов. Были у нас и ритейл-­проекты: мы занимались specialty-­кофейнями еще на заре их появления в Москве.

В ­какой-то момент наш бизнес вышел на плато, и мы убедились, что любая кофейня рано или поздно упирается в потолок – как бы удачно ни была выбрана локация и каким бы вкусным ни был кофе. В такой ситуации либо не хватает рук и образуется внушительная очередь из вечно спешащих москвичей-­кофеманов, либо начинает страдать вкус напитка из-за естественного желания побыстрее всех обслужить.

Так мы начали искать точки роста. Мы бы могли пойти по стандартному пути экстенсивного развития бизнеса, но решили сделать ставку на автоматизацию. Без ­какого-либо готового технического решения и опыта в программировании мы приступили к созданию собственного оборудования и ПО. Над этой задачей в течение полутора лет трудилась команда российских разработчиков, которую мы собрали специально для проекта Fibbee.

Тестировали идею в офисных кластерах – технопарки «Сколково», «Отрадное», офис Сибура. До карантина в одном только Сибуре удавалось делать по 200 чеков ежедневно (средний чек – 135 руб­лей), при этом целых 15% сотрудников офиса стали нашими постоянными клиентами.

Не так давно открылись в ТРЦ Columbus. Из-за пандемии коронавируса мы столкнулись с необходимостью переориентирования с офисных кластеров на торговые центры, так как в офисах из-за удаленного режима работы существенно упал трафик. Так что из Сколково и Отрадного кофейни в скором времени переедут.

«Точно твой кофе»

Fibbee сегодня – это полноценная smart-­кофейня, абсолютно новый формат в общепите, который не имеет аналогов в СНГ и Европе.

Кофейня занимает всего 6 кв. м. Молочная и сиропная системы, манипуляторы, выдающие заказы клиентам, а также весь софт – всё является нашими собственными разработками, которыми мы очень гордимся. Исключение составляют разве что сами кофемашины от известного швейцарского бренда Eversys.

Мы долго и кропотливо выверяли все компоненты этой сложной системы, чтобы производить продукт стабильно высокого качества и реализовывать точечную настройку под клиента. Кстати, «стабильно» здесь – ключевое слово. И вот почему.

Автоматика гарантирует, что вкус любимого напитка каждый раз будет одинаковым – отсюда и наш слоган «Точно твой кофе». Оформление заказа и настройка рецептуры делается в мобильном приложении Fibbee: можно выбрать сироп и молоко, а также задать соотношение эспрессо, пены, молока и воды. Пропорции напитка регулируются до миллилитра.

Мы сами творим всю кофейную магию: подбираем зерно и топпинги, работаем над обжаркой. За вкус отвечает команда нашей лаборатории кофе, которую возглавляет кофейный эксперт, Q-грейдер с большим опытом работы в specialty-­кофейнях.

Проблема восприятия бренда

Потребитель привык к традиционным кофейням. Мы видим, что Fibbee пока воспринимают не как инновационную smart-­кофейню, а как обычный вендинговый автомат. Это естественная реакция на внешнюю оболочку Fibbee. Но для нас конечный продукт – это качественный кофе, так же как и для кофеен привычного формата. Поэтому наша задача на ближайшее время – работать с барьером в понимании, что кофе такого уровня может легко готовиться и без участия бариста.

Мы конкурируем именно на рынке кофеен. Да, традиционная кофейня выигрывает у нас за счет атмосферы и возможности провести время за общением с друзьями. Но мы готовы предложить целый ряд других преимуществ: скорость обслуживания, возможность детальной настройки напитка и постоянство вкуса и сервиса.

Планы на будущее

Мы хотим включить кофе в утренний набор ритуалов, которые выполняются на смартфоне по дороге на работу: музыка – соцсети – почта – кофе. Поэтому приоритет сейчас – развитие мобильного приложения. Пока оно просто дублирует интерфейс самой кофейни, но скоро можно будет получить напиток к точному времени и с нуля собрать индивидуальный рецепт.

В будущем мы планируем объединить сервис и приложение в единую экосистему с программой лояльности, рекомендациями, возможностью делиться любимыми рецептами с другими пользователями и влиять на ассортимент, создавая свои напитки и оценивая текущее меню. Мы сможем видеть рейтинги по напиткам в режиме реального времени и оперативно адаптировать меню под запросы клиентов.

А еще наша команда R&D активно разрабатывает версию mini-­Fibbee – концепт площадью около 2,5 кв. м, который легко впишется в любые пространства.

Самые необычные рестораны и кафе мира

Беря во внимание то, что 2020-2021 годы выдались сложными для всех заведений мира из-за распространения по миру коронавирусной инфекции и последовавших за этим ограничений в виде локдаунов, закрытия границ, запретов на работу предприятий общепита, стоит внести некоторую ясность.

Я не уверена, что описанные в посте рестораны, кафе работают сейчас и будут функционировать дальше. Поэтому собрала тут самые необычные заведения и, думаю, почитать о них будет интересно всем, а вот удастся ли посетить – отдельный вопрос. Но у всех нас есть Google и для получения детальной информации о заинтересовавшем кафе или ресторане, просмотра фото, достаточно вбить его название в поисковую строку.

Основной целью этого материала я вижу попытку собрать в одном месте все самые необычные идеи и захватывающие места, а уж подробности придется искать самостоятельно. Как и адреса, время работы, цены и т.д. Миру есть, чем нас удивить и порадовать!

Самые необычные рестораны и кафе мира

1. Ресторан в небе Dinner in the sky

Это заведение было внесено журналом Forbes в десятку наиболее необычных ресторанов в мире. Оно одновременно объединяет ресторан и аттракцион, предлагая гостям невероятное путешествие в небо.

Итак, приходя сюда, гости усаживаются за специальный стол, надежно пристегиваются ремнями, а потом поднимаются на платформе на высоту 50 метров. Паря в небе, посетители могут наблюдать, как лучшие шеф-повара страны готовят еду. Совершенно невероятные ощущения от пребывания на высоте, потрясающие виды, необычный гастрономический опыт – посещение этого ресторана запомнится надолго.

Dinner in the sky находится в Брюсселе (Бельгия) и давно известен на весь мир. Подобные заведения есть и в других странах. Меню в них разное, но задумка одна, да и сами блюда везде потрясающе вкусные. Занимать такой обед или ужин может как 30 минут, так и несколько часов, что зависит от заказа.

2. Китайской ресторан психологической разрядки – The Cry Bar

Находится в Нанцзине и внешне ничем не отличается от любой кофейни с приятным интерьером – небольшой столик, мягкие диваны, расслабляющая атмосфера. На самом же деле, это очень необычное кафе – тут можно и нужно плакать, много и с удовольствием.

На столах разложены большие стопки салфеток, а официанты исключительно чуткие и внимательные. Они могут подсесть за столик к расстроенному клиенту, поддержать беседу, расспросить о случившемся, выслушать. Несмотря на то, что официантами в этом баре работают не психологи, а обычные люди, эффект от общения ощутим сразу. Ведь многим из нас порой нужно просто выговориться.

3. Самый загадочный ресторан Zingara Cucina

Это заведение находится в Мельбурне и считается наиболее популярным, обсуждаемым и таинственным рестораном страны, лист ожидания которого достигает нескольких тысяч человек и часто расписан на год вперед. И это все несмотря на то, что информацию о Zingara Cucina не найти ни в путеводителях, ни в ресторанных гидах.

У заведения нет лицензии, как и постоянного местоположения. Про повара знают лишь то, что он не является профессионалом, а все знания и навыки в приготовлении еды получил от мамы и бабушки. Меню также не известно – оно, как и место посещения, приходит посетителям сообщением на телефон накануне.

Трапеза может проходить в довольно необычных местах – на пляже или крыше, в переулке или автостоянке. Появилась эта необычная идея в результате дружеских обедов, которые проводил повар для друзей. Собственно, это и есть основная задумка Zingara Cucina – вкусная еда в отличной компании, и ничего больше.

4. Оригинальный иглубар в Москве

«Igloobar» – уникальный бар на крыше, уютный и атмосферный, где посадочные места выполнены в виде купольных прозрачных беседок с шикарным панорамным видом на город. Тут часто проводят семейные вечера, романтические свидания, праздники. Ведь благодаря необычной конструкции иглу каждый столик находится в полном уединении, одновременно предлагая возможность насладиться невероятными пейзажами.

Посетители этого необычного бара могут арендовать иглу, которые вмещают до 16 человек. Тут прохладно летом и тепло зимой. Аренда почасовая, стоимость зависит от количества человек в компании. Внутри есть все для приятного времяпровождения – мягкие диваны и кресла, камины и столы, розетки и аудиосистемы, в которых через Bluetooth можно включать свою музыку.

В «Igloobar» можно приходить со своей едой и напитками либо заказать доставку из ресторанов фудкорта, который находится на первом этаже того же здания. Американская, русская, японская, кавказская, паназиатская кухни и др. Посуду также можно взять с собой или арендовать, есть услуга по сервировке стола.

5. Ресторан на филиппинской плантации The Labasin Waterfalls Restaurant 

Обалденно живописное заведение расположено под открытым небом, прямо на вилле Escudero, являющейся одновременно и кокосовой плантацией площадью 800 гектаров. Необычный ресторан The Labasin Waterfalls Restaurant находится посреди дикой природы: бамбуковые столы и скамьи установлены прямо в воде на краю водопада, возле плотины на реке. Под ногами шумит вода, расслабляя и успокаивая.

Посетители часто прямо в одежде становятся под струи воды, многие даже в волны ложатся. Обувь сюда лучше не брать, как уже понятно. В этом необычном ресторане готовят традиционные обеды «камаян», которые едят руками, поэтому тарелки и столовые приборы не подают. Вкусная филиппинская кухня, овощи и фрукты, возможность насладиться удивительной природой – что еще нужно в жаркий летний день?

6. Настоящий дух Америки в Dick’s Last Resort

Очень необычная задумка для ресторана, которая неожиданно возымела успех. Dick’s Last Resort создан специально для тех, кому надоели изысканные места и манерные заведения. Тут все по-другому – столовых приборов нет, официанты грубят и хамят, бросают салфетками в гостей, да еще и позволяют себе издеваться над посетителями.

Когда-то нынешние владельцы Dick’s Last Resort открыли ресторан высокой кухни и потерпели фиаско. Разозленные и разочарованные, они решили изменить концепцию и создать заведение в манере классического американского паба – с яркими неоновыми вывесками, деревянной мебелью, барными стойками. А еще удивить посетителей на редкость паршивым сервисом.

Невероятно, но люди с радостью приходят сюда, чтобы ощутить яркие впечатления, посмеяться над собой и другими, поспорить с официантами, проверить себя на стойкость. Ужасный сервис стал фишкой сети необычных ресторанов Dick’s Last Resort, как и меню, состоящее из классического американского фаст-фуда. Сосиски, гамбургеры, картошка-фри, сэндвичи – все это можно найти в криво написанном от руки меню.

7. Ресторан близнецов на Манхэттене

Один из самых необычных ресторанов, где посетителей обслуживают близнецы. В Twins работают 37 пар одинаковых людей, идентично одетых. Задумка заведения принадлежит актеру Тому Беренджеру и близнецам Дебби и Лизе Ганз.

Гостям-близнецам тут особый почет – в холле установлены двойные зеркала, возле барной стойки стоят двойные же стулья. Близнецам выдают двусторонние дисконтные карты, а при заказе алкоголя оплата проводится как за одного гостя. Именно благодаря таким интересным предложениям этот ресторан считается культовым местом для близнецов США.

8. Ресторан над пропастью в Китае Fàngwēng Restaurant

Не просто необычный, но потрясающий ресторан расположен прямо над пропастью. Он буквально высечен в скале ущелья и прийти сюда на обед или ужин можно лишь по подвесному мосту, который для многих становится серьезным испытанием на смелость. Я бы точно не пошла в это заведение, так как боюсь высоты.

Зал заведения находится внутри пещеры, освещение закреплено прямо на необработанном потолке из скалы. В ресторане царит полумрак, а из окон открываются виды на волшебные пейзажи Китая. Для самых смелых предусмотрены столики на балкончиках – прямо над пропастью, откуда можно наблюдать за банджи-джамперами. Ведь возле входа в ресторан оборудована площадка для прыжков.

В Fàngwēng Restaurant посетителям предложено рыбное меню. Тут можно попробовать даже довольно редкие блюда – например, редкую осетровую рыбу yichang sturgeon fish, которую готовят далеко не везде. А в этом необычном ресторане подают.

9. Секретный коктейльный бар «Кабинет 3.14»

Одно из самых необычных заведений Москвы, попасть в которое можно только через бутик одежды Project 3.14 с предварительной бронью места. При заказе столика гостей просят соблюдать элегантный дресс-код – в спортивном костюме сюда могут не пустить. Ну, или выдадут черную мантию для того, чтобы сохранить атмосферу секретного американского казино, которые работали во времена сухого закона.

В этом необычном баре отсутствует привычное коктейльное меню – для выбора напитка нужно вытянуть карту и определиться: со стихией (вода с кисло-сладкими сауэрами, огонь с крепкими биттерами, воздух с коктейлями на базе игристого, земля со сладко-горьким вкусом), а потом и с самим напитком.

10. Ресторан для глухонемых Ciak si Mangia в Риме

Ресторан с необычной задумкой – создан специально для тех, у кого есть проблемы с речью, но кому есть, что сказать. Весь обслуживающий персонал в заведении – глухонемые. Учредил его мэр Рима Вальтер Вельтрони. Тут принимают всех, и чтобы людям с ограниченными возможностями было максимально комфортно, общение с гостями происходит только на языке жестов.

Подают блюда средиземноморской и итальянской кухни. Есть и развлечения – в необычном ресторане проводят гастрономические спектакли, показывают на большом экране кино с субтитрами.

11. Ужин в домике на дереве Yellow Treehouse Restaurant

Необычный ресторан находится в Окленде (Новая Зеландия) и является своеобразным ответом известным заведениям, расположенным на крышах самых грандиозных зданий мира. Yellow Treehouse Restaurant подняли на высоту в 12 метров, спроектировав в виде небольшого деревянного дома, «обвивающего» ствол старой секвойи.

Площадь ресторана небольшая – обеденный зал занимает пространство высотой в 12 метров и шириной 9 метров. Конструкция здания круглая, чем-то напоминает гнездо. Днем тут солнечно, вечером – свежо. Открываются красивейшие виды на округу, слышны звуки леса… Интересная идея, которая превратила заведение в популярное место, где места (а их всего 18) нужно бронировать заранее.

12. Цифровой ресторан в Лондоне «Inamo»

В этом необычном заведении используется цифровая техника. В столики вмонтированы сенсорные панели Microsoft Surface, изображение создается расположенным над ним проектором. На поверхности стола появляется интерактивное меню, которое можно листать, рассматривать блюда. Заказ осуществляют, кликая по фото, по Bluetooth информация тут же уходит на кухню.

У посетителей «Inamo» есть возможность контролировать процесс приготовления еды – его транслируют через установленную на кухне камеру. Гости могут пользоваться сторонними сервисами (играть в онлайн-игры, заказывать такси и т.д.), оплачивать счет самостоятельно, без ожидания официанта.

13. Снежное королевство в Snow Castle

Необычный ресторан Snow Castle состоит из снега и льда, находится в центре коммуны Кеми (Финляндия), на берегу Ботанического залива. Расположен на территории снежной крепости, которую строят ежегодно на этом месте с 1996 года.

Заведение принимает гостей с января по апрель. Оно полностью выполнено из снега: крыша, стены. Зал украшен резьбой по льду, красивейшими ледяными колоннами, скульптурами. Мебель сделана из того же материала, на стульях разложены оленьи шкуры. Оформление каждый год разное, ведь снежную крепость возводят с нуля.

Прежде, чем отправиться в этот необычный ресторан, нужно хорошо продумать наряд, так как температура в зале находится на уровне +5 С. Подают тут лапландские блюда – баранину в темном пиве, суп из оленины, говяжью грудинку, пюре из местного картофеля. Лишь представьте, как приятно обедать дымящимися и ароматными блюдами посреди голубоватого ледяного антуража.

14. Ресторан конфликтов «Conflict Kitchen»

Этот необычный ресторан находится в Питсбурге (США) и отличается тем, что тут часто меняется меню, в соответствии с определенными событиями. Посетителям предлагают блюда национальной кухни тех государств, с которыми конфликтует США в текущий момент и которые объявлены официальными врагами страны.

Основная задача «Conflict Kitchen» — привлечь внимание американцев к политической ситуации в государстве, позволить им лучше узнать и понять другой народ, познакомить с мышлением и философией через кухню. Кстати, готовят блюда повара совместно с представителями местных национальных общин.

Каждые 4 месяца кухня в этом необычном ресторане меняется – выбирают новую тему, страну, кухню. Владельцы заведения стараются охватить самые разные государства и привлечь граждан США к столь важной теме, касающейся каждого.

15. Итальянский Grotta Palazzese в скале

Невероятное место – я бы его первым из всех заведений списка посетила, будь у меня такой выбор. Необычный ресторан Grotta Palazzese находится прямо в известняковом гроте, над морем, работает с мая по октябрь. Виды отсюда просто потрясающие – такой красоты я еще не видела! Возможность увидеть волны Адриатики с 25-метровой высоты!

А кроме великолепных морских пейзажей, заведение может порадовать еще и вкусной едой. Кстати, комплекс включает еще и отель, тоже созданный в «пещерном» стиле и с панорамными окнами.

16. Кафе The Corner Perk в Южной Каролине

Концепция этого необычного кафе хорошо раскрыта в кинофильме «Заплати другому» (если не смотрели, очень советую, отличная лента для уютного вечера в семейном кругу). Небольшое заведение в городе Блаффтон прославилось благодаря интересной идее оплаты, которая понравилась посетителям.

Началось все с одного клиента, который оставил на чай 100 долларов с просьбой оплатить с этих средств счета других гостей. Он потом не раз возвращался и демонстрировал различные проявления доброты. Но самое главное, что этот человек положил начало классной традиции оставлять деньги для оплаты заказа того, кто в этом нуждается. Достаточно однажды запустить цепочку добра, чтобы многие люди могли ощутить чуть-чуть радости в моменте.

17. Самый большой ресторан в мире

Называется «Дамасские ворота» и находится в городе Дамаск (Сирия). Ресторан считается самым большим в мире – одновременно может принять больше 6000 гостей. Территория заведения равна 10 футбольным полям, летом тут работает до 2000 человек. А площадь кухни составляет 2.5 гектара.

Блюда подают самые разные, алкоголь – нет. Оказавшись тут впервые, лучше отдать предпочтение национальной сирийской кухне. Повара и их помощники работают, как конвейер – каждые 2 секунды подается новый заказ. А посетители отмечают высокий уровень сервиса и самих блюд.

На территории заведения есть бассейны, фонтаны, летняя веранда. Но главной достопримечательностью является осколок метеорита, который упал в прошлом столетии на территорию Сирии.

18. Спасаем овощи в Rude Food

Необычный ресторан в Швеции с крутой концепцией. Находится в городе Мальмё, в ресторанном дворике дизайнерского торгового центра Mitt Möllan. Идея простая и гениальная одновременно – заведение спасает продукты. Конечно же, еду готовят не из просроченных или испортившихся ингредиентов, но из тех, что есть в избытке или не проходят для магазина проверку по внешнему виду, характеристикам.

Постоянное меню тут отсутствует, ведь повара готовят блюда из того, что приходит на их кухню. Гости могут самостоятельно набирать еду в тарелки, выбрав все, что хочется из ассортимента шведского стола. Спасая продукты, посетители этого необычного кафе делают еще одно хорошее дело, ведь прибыль уходит на благотворительность.

19. Ужин под открытым небом Австралии в Tali Wiru

Невероятный ресторан, расположенный прямо посреди известного австралийского Национального парка Улуру-Ката-Тьюта. Трапезничать можно под открытым небом, под звездами, ощущая теплое дыхание ветра в пустыне. Атмосфера просто сказочная.

Гостям предлагают эксклюзивный ужин из четырех блюд, а также премиальное австралийское вино. Местные жители рассказывают легенды об этих краях, звучит диджериду – тут можно приятно и неспешно провести волшебный вечер.

20. Детское кафе Kinderkookkafé в Амстердаме

Казалось бы, что необычного в детском кафе? Но тут речь идет не о маленьких посетителях, а о работниках заведения в возрасте 5-12 лет. Дети встречают гостей у входа, провожают к столикам, обслуживают заказы. А если у гостя есть пожелания или замечания, то высказать их придется тоже ребенку – маленькому, но ответственному менеджеру.

Невероятно, но готовят тут тоже дети, под чутким руководством взрослых шеф-поваров. Меню включает традиционные голландские блюда – тушеная телятина, сельдь, копченые сосиски, разнообразные десерты. Принять участие в работе этого необычного кафе может любой маленький посетитель, но только при условии наличия мест, которые лучше бронировать заранее по электронной почте или телефону.

21. Ресторан-самолет в городе Чунгинг

Ресторан с интересной концепцией открылся в городе Чунгинг, что находится на 1480 юго-западнее Пекина. Тематическое заведение полностью имитирует авиалайнер Airbus A380 в интерьере, а официанты прошли курсы обучения стюардов и точно знают, как нужно обслуживать клиентов в салоне самолета.

Необычный ресторан одновременно может вместить около 100 человек. Находясь в нем, создается полная иллюзия полета – тут абсолютно все повторяет салон настоящего самолета. А вот меню обычное и не очень дешевое. Но разве можно экономить на возможности провести романтический вечер вдвоем и получить массу незабываемых эмоций?

22. Ресторан в настоящей тюрьме Fortezza Medicea

В отличие от других необычных заведений, это заведение – не тематическое, а настоящая тюрьма. Ведь ресторан находится в действующей тюрьме – в строении старинной крепости в Вольтерре возле Пизы. Официанты и повара – настоящие преступники, которые отбывают сроки за убийства, грабежи, связанные с мафией. Директор тюрьмы уверен, что благодаря работе в ресторане заключенные получают опыт и потом проще адаптируются к жизни.

В необычный ресторан попасть просто с улицы нельзя – за несколько месяцев до желаемой даты посещения заведения нужно подать заявку для проверки личности гостя сотрудниками министерства юстиции. Сюда не могут прийти люди, в благонадежности которых есть хоть малейшие сомнения.

В «день икс» посетители проходят через металлодетекторы, отдают средства связи и сумки на хранение, проходят мимо камер заключенных и попадают в зал ресторана. Кухня тут итальянская классическая, с традиционной подачей. Охрана и система видеонаблюдения обеспечивают безопасность в заведении, приборы и посуда пластиковые (чтобы не рисковать).

23. Подводный ресторан на Мальдивах Ithaa Undersea Restaurant

Наиболее необычное заведение из этого списка, пожалуй. Лучший ресторан года по версии World Luxury Restaurant Awards (2017год) и самый красивый ресторан мира 2014 года (New York Daily News) расположен возле острова Рангали (на Мальдивах), на глубине 5 метров.

Столики находятся под сферическим, совершенно прозрачным куполом, который открывает невероятный обзор на жизнь подводного мира. Над головами посетителей плавают яркие рыбы, растут кораллы, меняются картины. Виды просто фантастические!

Стоит отметить, что в Ithaa Undersea Restaurant и еда вкусная – меню включает 4/6 блюд на обед/ужин, в него обязательно входят различные деликатесы (фаршированный лобстер, осетровая икра, фуа-гра). Необычный ресторан рассчитан всего на 14 мест и бронировать время нужно заранее.

24. Неполезная кухня Heart Attack Grill в Лас-Вегасе

Надоело правильное питание? Устали от вегетарианских меню в ресторанах? Тогда вам точно нужно посетить это необычное кафе в Лас-Вегасе. Ресторан с вредной едой под названием «Сердечный приступ» точно не оставит равнодушным.

В меню тут включены только жирные и калорийные блюда: молочные коктейли, жареная на сале картошка, огромные гамбургеры и все, что запрещают есть врачи. А сам ресторан Heart Attack Grill оформлен в стиле больницы: официантки в форме медсестер, гости в больничных халатах и рецепты вместо заказов. Съедать блюда нужно самостоятельно, ни с кем не делясь и не забирая с собой.

Героев, которые смогли осилить двойные и тройные бургеры, милые медсестры из ресторана вывозят в инвалидных колясках. Коронное блюдо необычного ресторана – грандиозный Quadruple Bypass Burger весом в 1 килограмм и калорийностью в районе 10000. Вот уж действительно сердечный приступ!

25. Перевоспитание с The Clink

Еще один необычный ресторан, расположенный в действующей тюрьме. Таких заведений в Великобритании несколько и девиз их полностью соответствует концепции: «Меняя привычки, трансформируя жизни, давая вторые шансы».

В ресторанах работают заключенные, которым в течение последних месяцев пребывания в заведении позволяют получить профессиональное образование, а также опыт в сфере общепита, сервиса. Если заключенный программу завершает успешно, компания помогает ему с трудоустройством и жильем на воле.

Необычный ресторан работает в течение многих лет и статистика говорит сама за себя: перевоспитание дает возможность понизить среди заключенных уровень рецидивизма до 46%.

26. Кафе самообслуживания «The Vault» в Северной Дакоте

Это кафе находится в Вэлли Сити (Северная Дакота) и ничем не отличается от любого другого небольшого уютного заведения – тут подают кофе/чай и выпечку в приятном интерьере. Единственным отличием является особое обслуживание, точнее, его полное отсутствие. В этом необычном кафе нет персонала и посетители все делают самостоятельно: заходят вовнутрь, наливают кофе, оплачивают счет, проводят время.

Владельцы заведения утверждают, что идея не так провальна, как может показаться на первый взгляд. Люди, приходящие сюда за горячими напитками и выпечкой, демонстрируют честность и щедрость. Так, в конце дня при подсчете выручки оказывается, что там средств не просто достаточно, но больше на 15%, чем должно быть. Многие клиенты превращаются в постоянных посетителей, ценя концепцию кафе и царящую в нем атмосферу.

В качестве дополнительных преимуществ «The Vault» можно отметить библиотеку с хорошими книгами, коллекцию произведений искусства, два фортепиано. В тихом и спокойном месте можно почитать, подумать, провести время наедине с собой. Люди ценят оказанное им владельцами доверие и стараются оправдать его, оставляя щедрые чаевые.

27. Шахтерская корчма Karczma Górnicza в Польше

Небольшое кафе, расположенное в необычном месте. Karczma Górnicza находится в некогда самом большом в Европе месторождении каменной соли в Величке. Когда-то оно приносило много средств в бюджет страны. Но сейчас шахта не работает, являясь туристической достопримечательностью и войдя в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Ресторан представляет собой шахтерскую корчму, находится на глубине 125 метров. Меню включает простые блюда – польский суп на ржаной закваске с сосисками и яйцом, журек, бигос, вареники с картофелем и творогом, а также kremówka (польский «Наполеон»).

28. Вращающийся швейцарский ресторан Piz Gloria

Это необычное заведение находится на вершине горы, вращаясь и открывая вид на невероятные заснеженные хребты Бернских Альп. Платформа со столиками в течение часа выполняет полный оборот вокруг своей оси, а посетители успевают увидеть невероятно красивые пейзажи: Стену Лаутербруннена и Эйгер-Менх-Юнгфрау.

Попасть в это заведение можно, поднявшись по канатной дороге, которая тоже вряд ли оставит равнодушным. Piz Gloria известен многим из книг Яна Флеминга и фильма про Джеймса Бонда «На секретной службе ее Величества», где было показано здание. Об этом есть упоминания в ресторане – в декоре, меню. Тут даже музей Джеймса Бонда есть.

В необычном заведении подают сытные блюда традиционной швейцарской и немецко-австрийской кухни – антрекот из телятины, свиной шницель, братвурст.

29. Планирование семьи с «Cabbages and Condoms»

Один из самых необычных ресторанов в этом списке. В Таиланде есть несколько таких заведений, но главное расположено в Паттайе. Понятно, что в ресторане под названием «Кабачки и презервативы» все посвящено этой теме: головные уборы официантов напоминают натянутые на голову кондомы, использована идея и в интерьере.

Заведение принадлежит руководителю Ассоциации по планированию семьи. Ведь в Таиланде есть проблема с бесконтрольной рождаемостью, поэтому культура предохранения очень важна. Еда в ресторане вкусная.

30. Темный ресторан сети «Dans le noir?» в Париже

Интересное и необычное заведение с фишкой в виде полного отсутствия освещения. Все посетители могут почувствовать, какого это – жить в темноте и воспринимать мир с помощью слуха, вкуса, обоняния и осязания. В Париже в 1999 году был открыт самый первый ресторан сети.

Тут подают традиционную французскую кухню, но по сюрприз-меню. Есть всего 4 варианта меню: голубое – рыба, белое – рыба и мясо, красное – мясо, зеленое – вегетарианское. Можно выбрать категорию, но не блюдо, которое станет сюрпризом.

Приходят в ресторан за 30 минут до забронированного времени, выбирают меню и указывают ограничения (аллергия на определенные продукты, предпочтения и т.д.). Клиенту подают три блюда, соответствующих его пожеланиям: закуски, основное, десерт. Горячие напитки не подают, так как в темноте это небезопасно. Вина можно выбирать самостоятельно либо довериться персоналу, заказав вино-сюрприз.

Перед тем, как войти в зал ресторана, посетители сдают в камеры хранения все ценные вещи и мобильные телефоны, часы и зажигалки. Все, что может стать источником освещения. Официант в специальных очках ночного видения проводит гостей к столу. Посетителям запрещено вставать и отходить от стола самим, даже в туалет желательно отправляться в сопровождения персонала.

После трапезы фото всех блюд, которые были ему поданы, гость может увидеть в светлом баре. Там же ему предоставят всю интересующую информацию об ингредиентах. Позже такие необычные рестораны были открыты в Лондоне, Берлине, Цюрихе, Пекине.

31. «Тюремный» ресторан Devil Island Prison в Тяньцзинь

А вы хотели бы позавтракать или пообедать в тюрьме? Но не настоящей, а такой, где вкусно кормят и обслуживание на высоте? Такую возможность предлагает необычный ресторан в городе Тяньцзинь. Официанты тут выглядят, как надзиратели, столы расположены за решетками, а вся обстановка заведения точно повторяет «интерьеры» настоящей тюрьмы.

Оригинальная задумка и отличная кухня приводят в Devil Island Prison все новых и новых посетителей из местного населения и туристов. Сюда даже детей приводят в воспитательных целях – чтобы знали, где окажутся, если нарушат закон.

32. New Lucky restaurant посреди кладбища

Такая необычная идея могла прийти в голову лишь жителям Индии, наверное, где реинкарнация является частью религии и кладбище не вызывает ужаса, страха и других неприятных чувств. New Lucky restaurant открыли в городе Ахмедабад и место выбрали необычное – посреди мусульманского кладбища. Несмотря на странное расположение, сюда заглядывает множество посетителей.

Сидя рядом с могилами, гости умудряются шутить о том, что чай с молоком и булочкой в этом заведении стоят даже того, чтобы умереть. Но владелец ресторана не видит ничего странного в таком тесном соседстве двух миров. Все получилось случайно: открыв много лет назад чайный ларек рядом с захоронениями, он хотел расшириться, вот и дошел до могил. Земля дорогая, пришлось смириться.

Так и получилось, что теперь столы ресторана соседствуют с могилами, мимо которых официанты носят заказы. Посетители тут разные: есть те, кто приходит к родственникам на могилы и остается на чай, есть старики, заглядывающие сюда для общения. А молодежь даже романтические свидания назначает!

Согласно выводам местных историков, на территории необычного ресторана покоятся останки суфийского святого XVI столетия (его могила расположена недалеко). Владелец заведения уважительно относится к могилам: протирает их, украшает цветами и верит, что именно они приносят ему удачу.

33. Поездка в «Ленинградском экспрессе»

Уютный и милый необычный бар в Санкт-Петербурге, полностью стилизованный под вагоны поезда. Главной фишкой заведения является миниатюрная железная дорога, которая идет по всему периметру «Ленинградского экспресса».

Каждый столик – это «станция», куда приходит поезд, вагоны доставляют десерты и холодные напитки. Представлен широкий ассортимент пива. Из еды можно заказать самые разные блюда: бургеры, пасту, стейки, салаты, борщ, уху, птицу, рыбу и т.д. Не стоит забывать и о десертах – тут их много!

Крутое заведение, которое очень нравится детям. Обязательно стоит посетить – эмоций останется масса у всех участников трапезы.

34. Кафе для велосипедистов Velokafi

Необычное кафе в Швейцарии, созданное специально для велосипедистов. Ведь в стране очень развито велосипедное движение. Velokafi позволяет посетителю подъехать к столу на велосипеде и пообедать или выпить чашку кофе, не слезая с верного «коня». Ведь каждый стол оборудован специальным креплением для переднего колеса, обеспечивающим гостям удобство и комфорт.

35. Яркое и необычное кафе Krng Corp

Это совершенно невероятное заведение в Санкт-Петербурге, которое продолжает идею гик-пиццерии Krang Pizza. Но тут, кроме пиццы, представлены также разнообразные блюда азиатской кухни. В зале можно увидеть сразу две открытые кухни: на одной готовят популярные американские блюда (в том числе полуметровые легендарные пиццы из пиццерии Krang с пепперони и маршмеллоу), а на второй – азиатскую уличную еду.

Еда тут совершенно невероятная, невозможно описать, лучше один раз попробовать. Чего только стоит «Кобра-рамен» весом в 1100 г, куда добавляют свиную грудинку, лапшу, осьминога, креветки, лосось, белую рыбу, маринованный и свежий дайкон, яйцо, древесный и ледяной гриб, кимчи. Не знаю, как для вас, а для меня тут половина слов звучат незнакомо. Очень интересно было бы попробовать!

В необычном баре представлен большой выбор напитков – от оригинальных азиатских лимонадов до лучшего пива от крафтовых пивоварен. Необычен и интерьер Krng Corp: тут все выполнено в стиле ретрофутуризма и киберпанка.

36. Disaster Café – обед посреди катастрофы

Необычное заведение под названием Disaster Café открылось в Ллорет де Мар (Жирона, Испания) и предложило посетителям совершенно невероятную идею – пообедать или поужинать во время природного землетрясения. Да-да, именно землетрясения силой в 7.8 баллов!

Проходя мимо этого ресторана, невозможно даже представить, что происходит внутри. Сначала придется спуститься на лифте под землю, а потом пройти в пещеру, отдавшись на милость странно одетых администраторов и официантов. В касках и защитной одежде, они разносят еду в тяжелой посуде, чему есть свое объяснение.

Впрочем, долго думать обо всем этом не придется, ведь, оказавшись в зале, посетители сразу попадают в эпицентр природного катаклизма. Неожиданно погаснет или начнет мигать свет, мебель заходит ходуном, все вокруг будет трястись и греметь. Землетрясение амплитудой 7.8 баллов – обязательный фон для трапезы в необычном кафе. И насладиться едой смогут лишь самые смелые.

37. Путешествия с «AEffect»

Благодаря этому ресторану можно совершать самые разные гастрономические путешествия. Подают блюда разных стран, а также предлагают погрузиться в их атмосферу и колорит. Для этого не нужно отправляться на другой край земли – достаточно посетить необычный ресторан.

Каждые три месяца меню заведения меняется, как и обстановка. Чтобы лучше прочувствовать страну, по всему ресторану стены выполнены из экранов, на которых демонстрируются красивейшие виды городов и государств, континентов. Владельцы «AEffect» объездили практически весь мир, откуда привезли не только новые рецепты, но и ошеломительные видео с лучшими пейзажами. Крутая идея и великолепное исполнение!

38. Ресторан для интровертов «Eenmaal» в Амстердаме

В идее этого необычного заведения, на первый взгляд, нет ничего странного. Ну, столики для одного – и что? С другой же стороны, если подумать, то как часто мы ходим ужинать в элитные рестораны в одиночестве? Наверное, редко. В заведения фаст-фуда заскакивают, чтобы покушать, а вот провести вечер, собирая на себе косые взгляды, не очень приятно.

Именно для тех, кто предпочитает проводить время в компании самого себя (или пока не нашел, с кем бы пойти в ресторан), был открыт «Eenmaal». По всему залу тут разбросаны маленькие столики на одного. Их можно двигать, но нельзя объединять. И каждый посетитель сидит в гордом одиночестве.

Еще одно правило – никаких гаджетов. А если вы решите достать телефон или планшет, вас попросят отключить их и развлечь себя книгой или журналом. Вот такое необычное место!

39. «Туалетный» ресторан Modern Toilet

Первый открылся на острове Тайвань, сегодня такие заведения уже можно посетить в США, Китае. Экстравагантный ресторан со звучным названием «Современный туалет» точно оставит в памяти неизгладимое впечатление. Интерьер необычного заведения полностью стилизован под туалетную тематику – посетители сидят на унитазах, столы выполнены в виде умывальников и ванн, на стенах висят постеры и фото сантехники.

Не удивляйтесь, что в качестве посуды тут служат биде, горшки, мини-унитазы и ванны. А вместо салфеток подают туалетную бумагу. Ну, и вишенка на торте – это названия блюд: как насчет попробовать мороженое Black Poop или Bloody Number Two (шоколадное и клубничное)? Несмотря на все это, заведение невероятно популярно как среди местных жителей, так и среди туристов.

В Лос-Анджелесе этот необычный ресторан называется Magic Restroom Cafe и тоже предлагает массу возможностей любителям странных мест.

40. Обед в опере с Bel Canto

Необычный ресторан в Париже и Лондоне, который одновременно объединяет заведение общепита и оперу. В определенное время по вечерам тут можно услышать классические оперные произведения в исполнении лучших вокалистов – арии из произведений Бизе, Верди, Моцарта, Пуччини.

Больше того, тут поют не на отдельной сцене, а прямо проходя мимо столов, преподнося вкусные блюда. Интерьер ресторана соответствующий – всюду зеркала, театральные афиши. Много решает и обаяние исполнителей, их красивые сценические костюмы. Великолепная идея, как по мне!

41. Тематический бар «Лаборатория 31»

Необычный бар находится в Санкт-Петербурге и предлагает провести вечер в интересной обстановке. Тут подают шоты в пробирках, заказывают паровые коктейли, танцуют до утра и параллельно учат химию. Все три зала бара оформлены в соответствии с тематикой: здесь неоновое освещение, повсюду стоят колбы, стены оформлены формулами и схемами.

Можно изучить таблицу Менделеева, увидеть портреты известных ученых. Сможете назвать всех? Получите набор пробирок в подарок. Не отходит от темы и меню: коктейли по названиям химических элементов (аргон, титан, литий), гормонов (окситоцин, серотонин, дофамин), ученых (Нобель, Бекетов).

Организована насыщенная развлекательная программа: проводятся тематические конкурсы и праздники, танцевальные вечеринки, спортивные трансляции и т.д. В баре действуют акции, есть VIP-зал для мероприятий, скидки именинникам и т.д.

42. Джунгли в Лондоне – Rainforest Cafе

Это необычное кафе находится прямо в центре города, недалеко от площади Пикадилли. Красивое семейное заведение, стилизованное под тропический лес. Тут можно услышать голоса зверей, шум водопада и другие звуки природы. В водоемах плавают рыбки, интерьер украшают фигуры экзотических животных.

В создании декора применяли современные технологии – и посетители, благодаря аниматронике (придание подвижности искусственным частям тела животных) и специальным эффектам, буквально оказываются посреди джунглей. Тут даже бывают тропические грозы и дожди!

В ресторане представлено два меню – для детей и взрослых. Гостей угощают блюдами европейской и американской кухонь. Оказавшись тут, обязательно нужно попробовать гамбургеры, стейки, салаты, пасту. Ну, и десерты, конечно же – чизкейк, мороженое, желе.

Еще одной особенностью этого необычного кафе является забота владельцев об окружающей среде. Rainforest Cafе входит в благотворительную экологическую организацию World Land Trust, выступает за поддержку и сохранение лесов Великобритании.

43. Только еда и ничего больше в ресторане «Eat»

Оригинальная концепция заведения Николаса Неймана позволяет учиться по-настоящему отдаваться трапезе и ощущать вкус еды. Ведь в этом ресторане, который находится в Гринпоинт (Бруклин), все приемы пищи проходят в полной тишине.

Тут кормят вкуснейшими блюдами. Зал вмещает не больше 25 человек. И все они должны есть в абсолютной тишине. Интересная задумка – мне кажется, заставляет по-другому смотреть на обед/ужин и дарит новые эмоции.

44. Ресторан роботов Hajime Robot Restaurant в Бангкоке

Интересное заведение, которое больше всего нравится детям. Посетители в этом необычном ресторане могут сделать заказ, выбрав из готовых блюд европейской, японской и традиционной тайской еды. Или можно приготовить себе обед самостоятельно.

Меню электронное, оформляется через планшет. В помещении есть специально оборудованные столики, где можно сделать барбекю, а также электрическая плита для приготовления трапезы из заказанных заранее ингредиентов. После того, как заказ сделан, к столику гостя подъезжает милый робот-самурай, подает все необходимое. А после завершения трапезы он же увезет грязную посуду, доставит чистую.

Роботы в необычном кафе очень веселые и умеют поднять настроение. Они очаровательно кокетничают, могут станцевать для детей, развлекают и шутят. Очень интересное место!

45. Ресторан под землей «The Bedford»

Необычный ресторан находится в Чикаго (США), под землей. Дело в том, что его расположили в старом банковском хранилище, которое было возведено еще в 20-е годы прошлого столетия. Владельцы заведения постарались полностью воссоздать атмосферу того времени. Мозаика, мраморные полы, стальные люки, бронированные двери, замки, засовы, деревянная тяжелая мебель, стены из тысяч банковских ячеек.

Не стоит бояться этого ресторана, ведь, несмотря на его местонахождение, большое количество светильников и общий антураж создают уютную и таинственную атмосферу.

46. Вино в небе в Санкт-Петербурге

Ресторан «Небо и вино» находится на крыше кластера «Пальма». Это проект ресторатора Дмитрия Миронова. В заведении всего два зала – главный и панорамный, открывающий красивейшие виды на Исаакиевский собор. В теплую пору тут работает большая открытая терраса.

Винная карта предлагает более 60 сортов напитка. В меню представлены лучшие блюда европейской кухни (пицца, паста, паштеты, тапасы), по утрам есть небольшой выбор завтраков.

Изюминка этого необычного ресторана – это, конечно же, расположение и конструкция куполов над столами в виде круглых шаров и домиков, сделанных из прозрачного стекла. Красиво, необычно, с захватывающими видами.

47. Ресторан El Diablo в кратере вулкана на Лансароте

Невероятное заведение, расположенное на испанском острове Лансароте (Канарские острова): тут еду готовят прямо над жерлом действующего вулкана, где температура достигает более 400 градусов по Цельсию. Недаром название этого необычного ресторана с испанского переводится как «Дьявол».

Расположенный на вершине действующего вулкана, El Diablo гармонично вписывается в окружающий ландшафт. На Лансароте много вулканов и гейзеров, что привлекает туристов. В 1970 году известный испанский дизайнер и архитектор Сезар Манрике спроектировал заведение для тех, кто мечтает пообедать или поужинать прямо в центре событий.

Ресторан находится над вулканом, а внутри оставили круглое отверстие над жерлом, которое обложили камнями, накрыли решеткой и используют как гриль. Сильный природный жар позволяет в момент жарить рыбу, стейки, птицу. А посетители могут наблюдать за процессом приготовления блюд на адском огне.

Заведение построено по кругу, с большими окнами, из которых открываются потрясающие виды. Сюда стоит приехать лишь ради того, чтобы своими глазами посмотреть на величественную природу.

48. «Библиотека бренди» в Нью-Йорке

Именно так называется это заведение, расположенное в Нью-Йорке – «The Brandy Library». Интеллектуальный бар, где вместо книг можно почитать этикетки на бутылках с бренди. Интерьер выполнен в стиле библиотеки, но на полках стоят не книги, как уже ясно, а около тысячи наименований бренди, ликера, коньяка, рома, виски.

Тут проводят джазовые вечера, погружая гостей в атмосферу старого доброго Нью-Йорка. Очень популярный бар, который посещают как туристы, так и местные жители.

49. Ресторан-обсерватория Observatory Restaurant

Это необычное заведение находится в городе Гутен (ЮАР) и представляет собой обсерваторию, где установлено два супер-мощных телескопа диаметром 40 и 62 сантиметров. Любой посетитель ресторана может наблюдать за космическими объектами через большой телескоп, изображение с которого транслируется на большой экран в зале.

Соответствует теме и меню: как насчет попробовать что-то вкусное под вычурным названием «Черная Дыра», «Рассвет на Венере» или «Кольца Сатурна»? Ввиду того, что днем звезд не видно, ресторан работает лишь в темное время суток.

50. Вдох-выдох в лондонском баре Alcoholic Architecture

Необычный бар, где алкоголь можно не пить, а вдыхать. Представляете? Заведение открылось в 2009 году и оснащено специальной установкой. Каждый посетитель, оплатив вход, заходит на определенное время в специальное помещение, пропитанное алкогольными парами. Конечно же, находиться тут можно лишь в спецодежде, надежно защищающей волосы, костюм.

Alcoholic Architecture чем-то имитирует костюмированные тематические пати, где участники ходят в странных одеждах и ведут себя соответствующе. Невероятно, но после нескольких часов пребывания в этом необычном кафе посетители действительно ощущают себя как после нескольких порций крепкого алкоголя.

Таким получился список необычных ресторанов и кафе. В будущем пост планирую обновлять информацией о новых интересных местах. L

YOU MIGHT ALSO LIKE

20 уникальных кафе по всему миру

Мы видели несколько действительно необычных кафе по всему миру, путешествуя; некоторые на старых заводах, некоторые в страшных союзниках, а некоторые даже на вершинах гор. Если вы поищете самые необычные кафе и лучшие кофейни в мире, вы найдете действительно необычные и необычные. Хотите знать, где они? Вот список самых популярных в Instagram кафе по всему миру от наших друзей-путешественников.

1. Кафе Lhong Tou в Бангкоке

Кафе Lhong Tou
Мартина и Юрген из Places of Juma

Одно из, вероятно, самых крутых кафе когда-либо находится в китайском квартале Бангкока: уникальное кафе Lhong Tou! Он маленький, очень популярный и почти всегда полный.Особенно крута модная атмосфера, потому что есть верхняя и нижняя палубы, где можно выпить чашечку кофе или чая. Конечно, здесь нельзя пропустить несколько интересных фотографий, ведь это место идеально подходит для потрясающих снимков. Если вы придете достаточно рано, вы можете получить место на верхней палубе, которое вам нужно только для того, чтобы подняться наверх.

Lhong Tou Café — это китайская кофейня. Поэтому в меню вы найдете широкий выбор китайских напитков и блюд. Обязательно попробуйте китайский завтрак с кашей.Кроме того, фирменный тайский чай с молоком, который считается одним из лучших в Бангкоке, или вкусный холодный карамельный макиато. Также не пропустите яичный пирог с лавой и мандаринский апельсиновый торт.

Кафе Lhong Tou — идеальный выбор, если вы хотите попробовать китайский завтрак! Еда и напитки здесь уникальны, а классное место настолько модно и интересно!

Мартина и Юрген из Places of Juma
Узнайте больше о Places of Juma на Facebook здесь!

2.Vegan cat Cafe Romeow cat Bistrot в Риме

Vegan cat Cafe Romeow cat Bistrot в Риме
Автор Аннализа из Travel Connect Experience

Одно из самых популярных мест встреч студентов в Остиенсе, одном из университетских кварталов Рима, — это бистро Romeow Cat Bistrot. . Romeow — это кафетерий, где дюжина вежливых, приветливых и сдержанных кошек проводят время, загорая, растягиваясь или спя, пока клиенты пьют кофе. Владельцы кафе — веганы и любители животных. Дизайн кофе завораживает, стены красочные и покрыты эксцентричными, но нежными иллюстрациями.Здесь есть длинный деревянный общий стол, маленькие столики и чердак с диванами. Предлагаемые блюда и напитки веганские. Здесь заботятся о каждой детали, от чайных сервизов до мебели. Помимо первых блюд, вторых блюд и веганских бутербродов, вы также можете попробовать сырые веганские торты, экстракты, смузи и безалкогольные напитки. Это отличная кофейня, которую можно посетить даже в одиночестве, поработать удаленно или почитать хорошую книгу. Абсолютные главные герои — кошки, которые мгновенно передают расслабление и красоту тем, кто задерживается, чтобы посмотреть на них.

Очевидно, есть несколько правил, которым нужно следовать, например, нельзя кормить кошек или раздражать их. Лучше пусть кошки подойдут поближе, если им так хочется… Romeow Cat Bistrot — одно из самых симпатичных кафе в Риме. Адрес: Рим, Via Francesco Negri, 15

Автор Annalisa из Travel Connect Experience
Узнайте о Travel Connect Experience на Facebook здесь!

3. Art-Cafe Home в Тбилиси, Грузия

Art-Cafe Home в Тбилиси, Грузия
Сесили из Groovy Potatoes

Art-Cafe Home — это скрытая жемчужина, расположенная на склоне холма старого Тбилиси.Арт-кафе предлагает прекрасный панорамный вид и является одним из лучших мест для вечеринок в городе. Когда вы войдете внутрь, вы увидите стены, покрытые произведениями искусства, и лестницу, которая приведет вас на четыре этажа в разные комнаты. Декор эклектичный и кажется, что вы вошли в сознание художника.

Изучение необычного кафе — одно из лучших занятий в Тбилиси. В каждом номере есть своя собственная атмосфера, например, просторная гостиная с разнохарактерной мебелью и картинами на потолке, небольшие необычные танцполы и ванная комната, оформленная в стиле 90-х годов.

На террасе на крыше вы найдете больше сидячих мест и прекрасный вид на город. Это отличное место, чтобы посидеть с чашечкой кофе или взять аппетитную еду и полюбоваться видом. Оставайтесь до вечера, когда модное кафе оживает ночью. Пространство превращается в вечеринку с диджеями, классной музыкой и коктейлями. Это идеальное место, чтобы выпить перед тем, как отправиться в альтернативные тбилисские клубы. В Art-Cafe Home также есть небольшой всплывающий магазин, где можно купить альтернативную одежду.

Сесили из Groovy Mashed Potatoes
Познакомьтесь с классным картофельным пюре на Facebook здесь!

4.Кафе Majestic в Порту

Кафе Majestic в Порту
Джиоти из Story At Every Corner

Кафе Majestic считается 6-м самым красивым кафе в мире. Он, безусловно, заслуживает места в десятке лучших. Кафе потрясающе красивое, еда очень вкусная, а обслуживание на высшем уровне. Есть только два недостатка. Во-первых, он очень популярен, поэтому его придется долго ждать, особенно в пик сезона. Во-вторых, это немного дорогое удовольствие, но оно того стоит.Это одно из наших любимых кафе и ресторанов в Порту.

Кафе Majestic упоминается в турах Гарри Поттера по Порту, потому что говорят, что Дж. К. Роулинг посещала это кафе, когда писала свою первую книгу — «Гарри Поттер и философский камень». Она была молодой матерью с финансовыми проблемами, когда жила в Порту. Кафе было прекрасным местом для размышлений и писем. Когда мы разговаривали с нашим официантом, она сказала, что никогда не встречалась с Дж. К. Роулинг, но даже если бы она видела ее, было бы трудно вспомнить кого-то столь незначительного через десять лет.

Как показано на картинке выше, декор грандиозный. Атмосфера веселая и веселая. Атмосфера гостеприимная.

Автор: Джоти из «Истории на каждом углу»
Узнай больше «Истории на каждом углу» на Facebook здесь!

5. Маленькое кафе на кофейной улице Каннын в Корее

Маленькое кафе на кофейной улице Каннын в Корее
Шелли из Travel Stained

Если вы поклонник современной кофейной культуры в Корее, вам нужно отправиться на восток, в Каннын Кофейная улица на пляже Анмок.Вы найдете более 30 кафе на 500-метровом участке пляжа, который Корейская туристическая организация включила в десятку самых популярных туристических мест в стране.

Однако его начало гораздо скромнее. В 1980-х годах эта прибрежная полоса дороги была заполнена торговыми автоматами по продаже растворимого кофе. В 1998 году здесь открылись первые 2 «настоящих» кафе, так же как и вспыхнул интерес местных жителей к капельному кофе. Писатели, которых привлекло это пьянящее сочетание великолепных видов и местных обжарщиков, начали встречаться в этом районе, создавая вычурную богемную атмосферу.И вуаля, родилась корейская культура кафе в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.

Присоединяйтесь к списку рассылки Эбби!

Подпишитесь, чтобы получать ежемесячные обновления с новыми рецептами и историями путешествий!

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Крупные сети, такие как Starbucks и Pascucci, присутствуют там, но лучшие кафе на Gangneung Coffee Street находятся в независимой собственности и укомплектованы опытными бариста. Есть тонна, чтобы проверить, но я рекомендую Bossanova Coffee Roasters.Он имеет 3 этажа с сидячими местами, широкие окна от пола до потолка, террасу на крыше с видом на кремовый пляж и великолепное бирюзовое море, а также все виды напитков с кофеином, которые только можно пожелать.

Шелли из Travel Stained
Познакомьтесь с Travel Stained на Facebook здесь!

6. Кафе Флориан в Венеции

Кафе Флориан Венеция
Мэтт из «Это все в Италии»

Кафе Флориан, известное кафе, расположенное на площади Сан-Марко в Венеции, Италия, является старейшим кафе в мире и откроется 29 декабря. 1720 г.

Те, кто едет в Венецию, обязательно должны посетить ее из-за ее истории, красоты, атмосферы и восхитительной еды и напитков.

Он может похвастаться известными на протяжении всей истории клиентами, такими как лорд Байрон, Казанова, Гете, Марсель Пруст и Чарльз Диккенс.

Кафе открылось под названием «Alla Venezia Trionfante» («Триумфальная Венеция»), но позже было переименовано в Caffe Florian в честь своего первоначального владельца Флориано Франческони.
В 1750 году кафе расширилось до четырех залов и было передано внуку Флориано Валентино в 1773 году.

Должен быть восстановлен, в 1858 году он был восстановлен венецианцем Лодовико Кадорином, наняв лучших художников Венеции того времени.

Залы были украшены изысканными произведениями искусства на различные темы, от китайской комнаты до зала Сената и зала прославленных людей.

Caffe Florian — это не только шаг назад во времени, но и неподвластное времени представление о Венеции, людях и событиях, сформировавших город с 1720 года.

Наслаждайтесь обедом или аперитивом в следующей поездке в Венецию и наслаждайтесь моментом, просто как это делали известные покровители прошлого.

Мэтт из It’s All in Italy
Узнай все в Италии на Facebook здесь!

7. The Indian Coffee House, Калькутта

The Indian Coffee House Калькутта
Рума из «Праздничной истории»

«Coffee houser sei addata aaj aar nei ..aaj aar nei»

Так же, как эта знаменитая мелодия Манна Дей, индийская Кофейня в Калькутте — это нечто необъяснимое, глубокая ностальгия среди бенгальцев. Созданная в 1942 году кофейня продолжает свое наследие.

В отличие от модных современных кофеен; это культовое место — рай для непрерывных споров, подпитываемых кофеином, интеллектуальных мнений, горячих споров и беспрепятственных дискуссий. Никто не напомнит вам пощадить столы.

Расположение напротив Президентского колледжа, Санскритского колледжа и Калькуттского университета сделало его самым популярным местом отдыха в городе. В отличие от фешенебельных кафе-лаунжей, The Coffee House сохраняет свой традиционный стиль. Официанты здесь носят традиционную форму в колониальном стиле с тюрбанами.Величественный обеденный зал с викторианским интерьером придает вам старый добрый шарм. Под высоким двухэтажным потолком находятся сотни столиков с людьми разных возрастных категорий. Помимо «Адда-зоны», это место славится своим традиционным кофе и разнообразием закусок.

Чтобы ощутить колорит замечательного культурного наследия, вы должны хотя бы раз совершить тур по Западной Бенгалии и Калькутте.

Автор Рума из «Праздничной истории»
Познакомьтесь с Румой из «Праздничной истории» на Facebook здесь!

8.Cafe Central в Вене

Cafe Central Вена
Кристина из Treasured Family Travels

Ни одно посещение Вены не будет полным, если не заглянуть в одно из их многочисленных кафе. Одно из самых старых и грандиозных — Cafe Central.

Расположенный внутри Кольца, всего в 10 минутах ходьбы от музея Альбертина, Cafe Central олицетворяет типичное венское кафе. Поднимите стул на улице, и люди смотрят из этого удивительного уголка или сидят в большом стиле внутри его мраморных колонн.

Попробуйте кусочек их роскошного яблочного штруделя и вспомните времена Сталина, Ленина и Троцкого.Представьте, что они играют в шахматы именно на том месте, где вы сидите. Cafe Central было модным пристанищем таких философов и сказочников.

Приходите на завтрак, обед, ужин или что-то среднее. В кафе Central подают классические венские блюда со средиземноморским колоритом. Не забудьте о классическом венском кофе. Это маленький кусочек рая прямо в центре Вены.

Собираетесь в Вену с детьми? Им наверняка понравится выпечка и чай так же, как и вам!

Кристина из Treasured Family Travels
Узнай больше о Treasured Family Travels в Instagram здесь!

9.3 Arts Club Café в Чикаго

Elegant 3 Arts Club Café в Чикаго
Алина из World of Lina

3 Arts Club Café в Чикаго, вероятно, одно из самых красивых и стильных кафе, которые вы когда-либо видели.

Он не такой уж необычный и красочный, как Unicorn Café в Бангкоке, или ярко-розовый, как Пегги Поршен в Лондоне. Напротив, его интерьер относится к категории элегантного минимализма, что делает его очень современным и шикарным.

Расположенное в атриуме мебельного магазина RH в Старом городе, 3 Arts Club Café — лучшее место для позднего завтрака или кофе в городе.Он украшен романтическими фонтанами, величественными люстрами и самыми удобными диванами, от которых никогда больше не захочется уходить.

В меню вы можете найти такие блюда, как омлет, тосты с авокадо, копченый лосось и многое другое. Выбор кофе тоже неплохой. От стандартного капучино до необычного латте Матча или латте с куркумой — есть все, что только может пожелать сердце!

Район, где находится кафе 3 Arts Club, тоже стоит посетить. Старый город полон зданий викторианской эпохи, причудливых улиц и прекрасных магазинов.

Автор Alina из World of Lina
Познакомьтесь с World of Lina в Instagram здесь!

10. Кафе La Maude в Филадельфии

Средиземноморский буррито в Cafe La Maude в Филадельфии
Автор Ян из Leisurely Drives

Кафе La Maude, расположенное в одном из переулков Северной Свободы в Филадельфии, является популярным французско-ливанским кафе с отличными завтрак и поздний завтрак.

Меню поистине эклектично: от салатов до сэндвичей, омлетов и бенедиктов.Он выделяется среди конкурентов тем, что предлагает изобретательный выбор фирменных блюд на завтрак. Во всех блюдах есть множество полезных для здоровья ярких овощей, соусов и хлеба, которые не часто встречаются в меню завтрака. Еда не только привлекательна визуально, но и совершенно восхитительна!

Наши фавориты — средиземноморский буррито для завтрака с открытым лицом (вегетарианский), батат Бенни и Saumon Fume A Cheval. Их напитки включают фруктовые соки, кофе и горячий шоколад.

В кафе очень много болтливых посетителей, и часто приходится ждать, пока столики заполнены.Это небольшое заведение с интересным декором, хорошей душевой и внимательным персоналом. Габби, хозяйка, всегда готова поприветствовать вас и сказать несколько слов. Персонал очень вежливый и гостеприимный, обслуживает с улыбкой.

Café La Maude, наверное, лучшее место для позднего завтрака в Филадельфии.

Автор: Ян из Leisurely Drives
Следите за Leisurely Drives в Instagram здесь!

11. Cafe du Soleil — гора Фансипан, Сапа, Вьетнам

Вид из окна в Cafe du Soleil — гора Фансипан, Сапа, Вьетнам
Джеймс из команды A J Travels

Это кафе с уникальным видом.Высоко в облаках, прямо у границы Вьетнама и Китая находится самая высокая вершина Индокитая — гора Фансипан. Здесь вы найдете ряд буддийских храмов и статуй, встроенных в горы и окружающие вершины.

Для исследования местности необходимо пройти по множеству крутых ступенек и тропинок, и все это при воздействии низких температур, ветра и постоянно меняющихся облаков, которые будут определять, сколько вы можете или не можете видеть.

Одно из немногих мест, где можно укрыться от стихии, не являющееся священным религиозным местом, — это Cafe du Soleil.Он находится на удобном перекрестке комплекса и является прекрасным местом, чтобы дать отдых ногам и пополнить запасы кофеина, прежде чем снова отправиться на гору.

Окна от пола до потолка открывают потрясающий вид (в зависимости от того, что делают облака) вниз на гигантскую буддийскую статую, а выходя через парадную дверь, вы видите прямо вниз по гребню горы и тропинку, которая ведет к храму. Итак, если вы исследовали одну половину горы, вы можете отправиться с другой стороны, как только освежитесь.

Если смотреть в сторону, стоит упомянуть и необычный интерьер. Стены сложены стопками сжатых стопок тканей хмонг. Это красочный материал, из которого обычно изготавливают традиционную одежду и головные уборы. Сиденья в кафе поддерживаются стопками этого материала, смешанного вместе, чтобы создать яркое, но аккуратное покрытие стен, которое контрастирует с более темными цветами сидений, пола и зоны бара.

Джеймс из команды A J Travels
Познакомьтесь с командой A J Travels на Facebook здесь!

12.Cafe Rico в Пуэрто-Вьехо, Коста-Рика

Кофе подается в саду в Cafe Rico, Пуэрто-Вьехо, Коста-Рика
Пубали и Индранил из Paradise Catchers

Кафе Rico утверждает, что это «чертовски хорошее кафе». Мы не можем не согласиться. Но кофе — лишь одно из многих изюминок этого прохладного кафе в Пуэрто-Вьехо-де-Таламанка, на карибском побережье Коста-Рики.

В кафе есть места для сидения как в помещении, так и на открытом воздухе в саду. Коста-Рика богата дикой природой. Итак, если вы решите посидеть в саду кафе Rico, несколько дружелюбных существ могут сопровождать вас, пока вы не отказываетесь от обильного завтрака.Вокруг вас щебечут разные красочные птицы, такие как колибри и танагеры. Вокруг бродят лягушки-дротики в синих джинсах и черные ящерицы. В день нашего первого визита в Cafe Rico случайно оказался даже милый маленький ленивец.

Помимо природы и дикой природы, которые делают Cafe Rico таким прекрасным уникальным местом, вы также найдете другие инициативы, которые заставят вас еще больше захотеть провести время в кафе. Например, они предлагают программу обмена книгами, пропагандирующую культуру «давай прочитаем».Вы также можете взять напрокат велосипед в кафе Rico, чтобы исследовать потрясающие пляжи вокруг Пуэрто-Вьехо.
Cafe Rico — одно из лучших кафе в Пуэрто-Вьехо. Просто убедитесь, что вы хорошо спланировали свой визит, и заранее уточняйте расписание, так как они открыты только в утренние часы.

Автор: Пубали и Индранил из «Ловцов рая»
Присоединяйтесь к «Ловцам рая» на Facebook здесь!

13. Ангел Иаков в Лондоне

Ангел Иаков в Лондоне
Автор Shobha из Epic England Travel

Ангел Джейкоб — это простая, но изысканная кофейня в лондонском Ковент-Гарден.Он расположен в очень красочном внутреннем дворе Neal’s Yard, который стоит посетить каждому. Старый лондонский дворик, он кажется миром вдали от шумной толпы и машин прямо за воротами. Скудный бело-черный вид ангела Иакова выделяется среди ярких красок. Уникальное имя объясняется как дань уважения Джейкобу, ливанскому еврею, открывшему первую кофейню в Англии в Ковент-Гарден в 17 веке. Бренд очень напоминает ранние кофейни до того, как мир захватили сетевые кофейни.

Если вам нравится кофе, не только превосходный, но и поданный в обстановке, одобренной ценителями дизайна, ангел Иаков для вас. Все это превосходство также имеет высокую цену. Все это до боли модно, но кофе и еда настолько превосходны, что многие люди прощают Джейкобу все его претензии и возвращаются за большим.

Помимо кофе, в магазине продаются выпечка и небольшие продукты питания как на вынос, так и на вынос. Зона отдыха уютная (то есть небольшая), так что будьте готовы пить кофе по-континентально-европейски (вставая).В хороший день просто выйдите на улицу с чашкой кофе и сядьте в Neal’s Yard, который отлично подходит для просмотра людьми. Магазин отлично подходит для завтрака и обеда, здесь все свежее запеченное на заказ. По соседству находится ресторан, который также принадлежит тем же людям, которые владеют Иаковом Ангелом.

Шобха из Epic England Travel
Присоединяйтесь к Epic England Travel на Facebook здесь!

14. Автобусная экскурсия с послеобеденным чаем в пекарню Бригит, Лондон

Автобусная экскурсия с послеобеденным чаем в пекарню Бригит, Лондон
Автор Фиона из Traveling Thirties

Что может быть лучше кафе, чем автобусная экскурсия с послеобеденным чаем? Автобусный тур по послеобеденному чаепитию Brigit’s Bakery также сочетает в себе два очень знаковых лондонских события: старинный двухэтажный автобус и классический английский послеобеденный чай (с французским акцентом!)

Ваш красный двухэтажный мастер-автобус Vintage Route доставит вас в тур по центру Лондона.Гиды вы проезжали такие достопримечательности, как Биг Бен, Ноттингхилл, Гайд-парк и Мраморная арка.

Когда вы слушаете историю Лондона, потягивая чашку чая (или шампанского!), Убедитесь, что вы крепко держитесь за свой бокал, пока автобус заходит за угол, вы бы не хотели потерять свое вино.
Наслаждайтесь широким выбором бутербродов, тортов и пирожных и, конечно же, чаем. Не забудьте заказать горячий напиток в автобусе, чтобы забрать одну из их многоразовых кружек.

Независимо от того, насколько вы голодны, не ешьте до того, как сядете в автобус.Еды более чем достаточно, на самом деле, вам будет сложно найти место для булочек, которые предлагаются в конце тура, но не волнуйтесь, вы всегда можете забрать домой небольшую коробку пирожных.

Автобусный тур с послеобеденным чаем отправляется от автовокзала Виктория или Трафальгарской площади и занимает около 90 минут. Экскурсия отправляется каждые полчаса с 12:00 до 17:00 каждый день.

BB Bus tour — это кафе, которое нельзя пропустить во время посещения Лондона.

Автор Фиона из «Путешествующих тридцатых»
Узнайте о «Путешествующих тридцатых» на Facebook здесь!

15.Cha bar, Delhi

Chai

Спокойное созерцание и признание мелких моментов жизни — единственный способ жить; чтобы он не прошел мимо нас в спешке. И что может быть лучше, чем выпить чашку чая. Во все более глобальном мире вы часто слышите такие слова, как кофе с куркумой. Неа. На самом деле это не так. Проследите эти вкусные напитки до их корней, и вы окажетесь в Индии, стране чая. Индийцы пили чай трижды в день с тех пор, как страна была на карте, и лучшее место, чтобы испытать огромное меню чая, — это знаменитый бар Cha Bar в Нью-Дели.В баре Cha есть меню из более чем 150 различных сортов чая, включая Сикким, Дарджилинг, Нилгири, Источник Кангра, Непал, Цейлон, Улун, Радуга, Травы и Аюрведический. Эти чаи собираются вручную в самых отдаленных уголках страны и состоят из лучших ингредиентов. Кафе также может похвастаться культурными приготовлениями чая со всего мира, такими как южноафриканский ройбуш или русский караван. Как уже должно быть очевидно, чай в Индии считается искусством, и в этом удивительном кафе работают одни из лучших художников отрасли.С вкусными закусками к чаю вы оставите чувство удовлетворения и более чем немного удивитесь культуре, которую вы можете обнаружить в чайном меню.

Кануприяа от Sunset Jeans
Познакомьтесь с Sunset Jeans в Instagram здесь!

16. Cafe Parisien в Белфасте

Полдник в Café Parisien в мэрии Белфаста, Северная Ирландия
Аллан из «Иногда солнечно в Бангоре»

Белфаст действительно не слишком известен своими захватывающими кафе или ресторанами, и, скорее всего, так и будет. наоборот из-за их отсутствия.Но это только добавляет привлекательности Café Parisien, которое находится в самом центре города, напротив одной из самых популярных туристических достопримечательностей Белфаста — мэрии Белфаста. Итак, как следует из названия, Café Parisien — это кафе в Белфасте во французском стиле, где подают настоящие французские закуски и блюда, с современным, но шикарным дизайном и непринужденной атмосферой. Но самое интересное — это виды с верхнего этажа кафе, с открытой террасы-балкона, над зданиями, статуями и памятниками довольно великолепной ратуши.К сожалению, верхний этаж больше предназначен для ужинов, так как нижний обслуживает случайный кофе, чай и легкие закуски, но на верхнем этаже всегда есть возможность выпить послеобеденный чай, включая классические французские круассаны, шоколадный шоколад и, конечно же, макароны. . Рекомендуется бронировать посещение заранее, однако террасу на балконе обслуживают в первую очередь, что, вероятно, связано с непредсказуемой погодой в Северной Ирландии.

Автор: Аллан из фильма «Иногда солнечно в Бангоре»
Узнайте, как это бывает в Бангоре «Иногда солнечно» на Facebook здесь!

17.Giant Chiang Mai

Giant Tree House Coffee Shop в Чиангмае Проживание в семье
Аллан из Live Less Ordinary

Это довольно уникальное кафе, также известное как Chiang Mai Tree Top Café, расположено примерно в 60 км от самого города, где оно находится на верхушка очень большого дерева в более широкой провинции Чиангмай в Таиланде. Но, несмотря на свое довольно удаленное расположение, The Giant по-прежнему остается одним из самых популярных кафе в Чиангмае из-за довольно величественного вида на густые навесы тропических лесов и сирен дикой природы, которые можно найти под ними.Это действительно потрясающий опыт. И чтобы максимально использовать поездку, в Giant Chiangmai также есть простой зип-лайн между близлежащими навесами и домом на нижнем ярусе для тех, кто не хочет уезжать. До него также легко добраться от верхней парковки, где есть веревочный мост, который является достопримечательностью острова, соединяющий верхушку дерева и обнажение скалы. В противном случае необходим самостоятельный транспорт, чтобы добраться до района деревни Баан Пок в Мае Он, где он находится, и нет гарантии, что добраться до верхней парковки из-за крутой гористой местности.Так что для многих последний акцент на вершине дерева — это такси сонгтау, которые ждут внизу, чтобы совершить последний подъем.

Аллан из Live Less Ordinary
Присоединяйтесь к Live Less Ordinary на Facebook здесь!

18. Производство по добыче кофе во Львове, Украина

Производство по добыче кофе во Львове, Украина
Камила из My Wanderlust

Во Львове, Украина, лучше всего ходить по кафе. В городе полно кафе, некоторые источники даже говорят, что во Львове самое большое количество кафе на душу населения в мире! Среди всех замечательных мест есть одно, которое нельзя пропустить — Львовская фабрика по добыче кофе.Находится он в красивом таунхаусе на площади Рынок (главная площадь города) — вы легко найдете это место, просто следите за запахом свежемолотого кофе. Что делает это место особенным, так это подземная шахта, где хранится кофе — вы можете присоединиться к экскурсии и увидеть весь процесс добычи кофе. В руководстве утверждается, что все, что мы узнаем в школе о производстве кофе, неверно, зерна на самом деле добываются на рудниках. Даже если это все шоу для туристов с некоторыми городскими легендами, чтобы сделать его более интересным, тур — интересный способ узнать больше о кофе и его истории во Львове.После посещения подземной части можно посидеть с чашкой вкусного напитка и расслабиться — это самое большое кафе во Львове с очаровательными уголками, в том числе скрытым внутренним двориком под открытым небом. В кафе вы также можете купить кофе в зернах и львовские сувениры, чтобы привезти их домой — выбор того и другого действительно впечатляет!

Камила из My Wanderlust
Присоединяйтесь к My Wanderlust на Facebook здесь!

19. The Note Coffee в Ханое

The Note Coffee в Ханое, Вьетнам
Джефф из жизни

Y «Note Coffee» в Ханое — это обязательная остановка во время вашего визита во вьетнамскую столицу! Все 4 этажа этого кафе полностью покрыты заметками от всех, кто посещает это дружелюбное и очаровательное место.

Разноцветные стикеры для заметок создают уникальное ощущение и выглядят очень круто. Это определенно место, которое стоит посетить и сделать этот крутой снимок в Instagram (если вам это нравится!)

С таким количеством кафе, разбросанных по улицам Ханоя, приятно видеть, что The Note Coffee предлагает что-то немного необычное и необычное. . Однако если вы думаете, что красочный внешний вид имеет приоритет над качеством напитков, то вы ошибаетесь!

В Ханое широко распространена кофейная культура. Ведь именно здесь изобрели легендарный яичный кофе! Поэтому любое кафе, желающее сделать себе имя, должно предлагать качественные напитки.Несмотря на то, что это место немного переполнено туристами, это не значит, что вы не получите приличную чашку кофе.

Большой выбор горячих и холодных напитков отличный, мы тоже вкусно поели! Самое лучшее в этом месте было то, что мы оставили на стене свои собственные заметки. Может быть, они все еще будут там, когда мы когда-нибудь приедем снова!

Джефф из «Жизнь Y»
Познакомьтесь с жизнью Y на Facebook здесь!

20. The Breakfast Club, Спиталфилдс, Лондон

Наслаждайтесь блинами на завтрак!

The Breakfast Club — это знаменитое кафе / ресторан с непринужденной обстановкой, расположенное в модном и необычном городке Спиталфилдс.Пока вы там, почему бы не посетить рынок Спиталфилдс, где вы найдете уличную еду, дизайнерские бренды, традиционные британские пабы и винтажные магазины, а также окрестности.

Завтрак-клуб был назван в честь культового классического фильма «Завтрак-клуб» из-за того, что владелец был одержим этим фильмом. Breakfast Club всегда был оформлен в стиле 80-х, и каждый день в нем подают завтрак (конечно) и бранч по меню в течение всего дня. У них всегда хорошие отзывы, и если вы хотите полноценный английский завтрак, бекон, яйца, запеченную фасоль и грибы, то The Breakfast Club — лучшее место.

Breakfast Club популярен, потому что здесь подают традиционные британские завтраки, а Спиталфилдс посещает много туристов. Обычно в очереди выстраиваются итальянцы и испанцы, чтобы перекусить.

В городе есть несколько популярных мест, в том числе Хокстон и Кэнэри-Уорф. Посмотрите «Мэр города Scaredy Cat Town» в холодильнике в The Breakfast Club Shoreditch, «Зовите меня мистер Лаки», спрятанный под мостом The Breakfast Club London Bridge, «Король дамских мужчин» за прачечной в The Breakfast Club Battersea.Но The Breakfast Club — это то, что нельзя пропустить!

Анниса из London Travelers
Познакомьтесь с Аннисой на Pinterest в London Travelers!

Какие из этих лучших кофеен вы посещали? Какие ваши любимые кофейни в мире? Комментируйте и дайте нам знать!

шт. Если вы блогер о путешествиях или кулинарии, который хочет добавить что-то в этот список, напишите мне по адресу [email protected]

Другие сообщения, которые могут вам понравиться

19 уникальных кофейных напитков со всего мира [+ рецепты]

Кофе в зернах с тех пор распространился по всему миру из высокогорных районов Эфиопии.

При этом представители разных культур черпали вдохновение в простом бобе для разработки своих собственных уникальных напитков.

От добавления яичных желтков во Вьетнаме до мороженого в Италии до острого перца в Сенегале — вот 16 способов подать кофе по всему миру, в комплекте с пошаговыми рецептами, чтобы вы могли организовать свою собственную многокультурную дегустационную вечеринку. .

Происхождение кофе…

Несмотря на то, что сегодня кофе выращивают и наслаждаются во всем мире, его происхождение можно проследить до интуиции одного-единственного пастуха на Эфиопском плато.

Пастух заметил, что его козы стали особенно энергичными после того, как съели определенные ягоды. Он сообщил о своем наблюдении в местный монастырь, и из этих скромных начинаний возникла мировая индустрия, которую мы знаем сегодня.

К 15 веку кофе выращивали и торговали на Аравийском полуострове.

Европейцы присоединились к кофеину в 17 веке, и кофейни быстро стали местом сбора художников и интеллектуалов.

В 1723 году морской офицер привез саженец кофейного растения в опасное путешествие через Атлантический океан на остров Мартиника.

Саженец процветал, способствуя процветанию кофейной индустрии на острове, и послужил родительским элементом для кофейных деревьев на всей территории современной Южной и Центральной Америки и Карибского бассейна.

Благодаря колонизации, торговле и религиозным миссиям семена кофе были перевезены по всему миру, где многие процветали, а другие погибли.

Сегодня кофе — второй по популярности товар в мире после сырой нефти.

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО: 19 удивительных рецептов кофе в одном удобном месте, некоторые из которых недоступны в Интернете.Получите эту электронную книгу рецептов кофе совершенно бесплатно!
>>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ СЕЙЧАС

1. Affogato (Италия)

Affogato (1) — это классический итальянский препарат, сочетающий эспрессо и мороженое. В переводе с итальянского «affogato» означает «утопленник», отсылка к тому факту, что эспрессо выливают на ложку джелато и заливают его.

Affogato страдает небольшим кризисом идентичности, не зная, должен ли это быть десерт или напиток.

Несмотря на путаницу вокруг этого напитка, он стал мировым хитом, с разнообразными ионами (2) с использованием сваренного кофе, мороженого, ликера и всевозможных креативных добавок, которые полностью превращают его в «десерт». территория.

Бьюсь об заклад, вы сейчас думаете о десертах на основе кофе (я знаю, что это так), и, к счастью для вас, у нас есть очень полная статья о них здесь.

Что вам нужно

• Одна мерная ложка джелато высшего качества со вкусом ванили или фьор де латте
• Одна двойная порция эспрессо
• Одна охлажденная миска
• Дополнительные дополнения: взбитые сливки, измельченное бискотти, спелые ягоды, рюмка любимого ликера, толченые орехи.

* В традиционном Affogato простота является частью привлекательности, но также не оставляет места для некачественных ингредиентов. Убедитесь, что вы покупаете лучшее мороженое и эспрессо, которое только можете найти.

Как это сделать

1. Поместите ложку мороженого в миску. Использование охлажденной миски поможет гарантировать, что мороженое не растает сразу после добавления эспрессо.
2. Быстро залейте мороженое эспрессо.
3. Добавьте любые дополнительные начинки по своему вкусу.

2. Kaffeost (Швеция)

Kaffeost может оказаться непростым делом. Название переводится как «кофейный сыр (3)», что является удачным описанием напитка. Это горячий кофе, залитый на кубики сыра.

Сам сыр является финским продуктом, который называется «Leipäjuusto» или хлебный сыр в Финляндии и финский писклявый сыр (4) в Америке.

В Финляндии хлебный сыр подают нарезанным как гарнир с кофе, но в Северной Швеции они предпочитают прямо в кофе.Кубики сыра размягчаются и впитывают кофе, но не тают.

Что вам нужно

• 2 л цельного молока
• 60 мл жирных сливок
• 2 ч.л. сычужного фермента
• Термометр
• Марля
• Большая кастрюля
• Ситечко
• Жаропрочная форма, как пирог тарелка или форма для выпечки
• 1 чашка сваренного кофе

Возможно, финский хлебный сыр можно купить в специализированном магазине, но приготовить его самому — весело и полезно.

Как это сделать

1. Поместите молоко и сливки в большую кастрюлю и нагрейте их до 37 C (99 F). Снимите кастрюлю с огня и добавьте сычужный фермент.
2. Дайте смеси постоять в течение часа, пока не сформируется творог, затем повторно нагрейте ее до 37 C (99 F), осторожно перемещая маленькие творожки в центр кастрюли. Затем доведите всю смесь до кипения.
3. Выстелите сетчатый фильтр марлей и поставьте под него сосуд, чтобы собирать вытекающую воду.Вылейте творог в марлю, оберните вокруг него ткань и сильно надавите, чтобы извлечь как можно больше воды.
4. С творогом, все еще завернутым в ситечко, положите на него тяжелый груз, дайте ему отстояться и продолжайте стекать еще несколько часов, пока не получится твердый сыр.
5. Поместите сыр в жаростойкую форму и запекайте при 177 C (350 F) до золотистого цвета.
6. Чтобы приготовить кофеост, просто нарежьте сыр кубиками и положите их в кружку. Вылейте сверху свой любимый кофе и наслаждайтесь.Настоящий деликатес — это пропитанные кофе сырные кубики, а не кофейная жидкость с добавлением сыра.

3. Тюрк Кахвеси (Турция)

Турецкий кофе хорошо известен во всем мире, хотя до сих пор редко предлагается в западных кофейнях.

Уникальный метод приготовления больше, чем рецепт.

Наиболее важные аспекты турецкого кофе заключаются в том, что сахар добавляется перед кипячением, а не в готовую чашку, и очень мелкие зерна не процеживаются в конце процесса.

В процессе кипячения турецкого кофе на поверхности остается густая пена, которая является отличительной чертой этого стиля. Сливки или молоко никогда не добавляются, а кофе никогда не перемешивается, чтобы не нарушить пену.

Что вам нужно

• 1 столовая ложка тонкоизмельченных бобов арабика
• 1 стакан холодной воды
• 1 стручок кардамона
• 1-2 чайные ложки белого сахара
• Ибрик или маленькая кастрюля *
• 000 2 чашки демитасса 9352
* Традиционный сосуд для варки турецкого кофе называется «ибрик».«Если у вас его нет, то вам подойдет небольшая кастрюля.

Как приготовить

1. Доведите воду и сахар до кипения в ибрике или кастрюле.
2. Снимите с огня и добавьте кофе и кардамон.
3. Верните ибрик на огонь и дайте смеси слегка закипеть. Когда кофе вспенится, снимите его с огня. Повторите этот процесс дважды.
4. Разлейте по 2 чашкам для демитассе и оставьте на несколько минут, пока гуща осядет на дно чашек.

Греческий кофе очень похож на турецкий, о котором вы можете прочитать здесь.

4. Einspänner (Австрия)

Австрийцы очень серьезно относятся к кофе (5), особенно в столице страны Вене, где много кофеен.

Фактически, «Венская культура кофеен» была признана ЮНЕСКО (6) «Нематериальным культурным наследием» в 2011 году.

Einspänner (7) — это одинарный или двойной эспрессо со взбитыми сливками.

Название происходит от немецкого слова, обозначающего карету с одной лошадью, которой можно управлять только одной рукой, оставляя другую свободную для употребления кофе.

Топпинг из взбитых сливок служит изолирующим слоем, поэтому у водителей вагонов есть дополнительное время, чтобы насладиться своим эспрессо до того, как он остынет.

Что вам нужно

• Двойная порция эспрессо
• Сахар по вкусу
• 100 мл сливок для взбивания
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• Дополнительные добавки: шоколадная стружка, какао-порошок
• Венчик или ручной миксер с электроприводом
• Охлажденная чаша

Как это сделать

1. В охлажденной миске взбейте жирные сливки с сахаром и ванилью до образования жестких пиков.
2. Смешайте эспрессо и сахар, если хотите, в стакане. Сверху полейте взбитыми сливками.
3. При желании добавьте шоколадную стружку и / или какао-порошок.

5. Ca Phe Trung (Вьетнам)

Ca Phe Trung также известен как вьетнамский яичный кофе и, как и kaffeost, на вкус намного лучше, чем кажется.

Обычно его готовят из яичных желтков, сахара, сгущенного молока и кофе робуста.

Некоторые дегустаторы описали его как «кремовое яйцо Кэдбери с оттенком мокко».

Хотя происхождение напитка (8) туманно, многие предполагают, что он возник, когда в стране не хватало молочных продуктов.

Любители кофе, отчаянно нуждавшиеся в чашке сливочной явы, были вынуждены проявить изобретательность и использовать взбитые яичные желтки. Подробнее о вьетнамском кофе здесь.

Что вам нужно

• 1 яйцо
• 3 чайные ложки вьетнамского порошка кофе
• 2 чайные ложки сгущенного молока с сахаром
• Вьетнамский фин или другой заварочный аппарат

Как приготовить

1. Приготовить чашку крепкого темный кофе.Использование фин и вьетнамского кофе робуста добавляет аутентичности.
2. Отделите желток от белков. Выбросьте белки или сохраните их для другой цели.
3. Взбейте яичные желтки со сгущенкой до образования пенистой смеси. Продолжайте перемешивать, добавляя столовую ложку сваренного кофе.
4. Выложите ложкой пену из яичного желтка на оставшийся кофе и наслаждайтесь!

6. Скандинавский яичный кофе (Швеция / Норвегия)

Скандинавский яичный кофе — метод заваривания, разработанный в Швеции и Норвегии и распространенный в некоторых частях Среднего Запада Америки.

Кофейная гуща смешивается с сырым яйцом перед добавлением в кипящую воду.

Теоретически яичные белки распадаются в кипящей воде и выделяют белки, которые связываются с любыми горькими примесями в кофе.

Полученный кофе красивого золотисто-янтарного цвета с чистой шелковистой консистенцией и очень мягким вкусом. Эта стратегия родилась по необходимости в то время, когда хороший кофе был недоступен, поэтому в наши дни он стал менее распространенным.

Что вам нужно

• 1 столовая ложка молотого кофе
• 1 чашка воды
• 1 чашка ледяной воды
• 1 яйцо
• Горшок
• Ситечко

Как приготовить яйцо

1. Разбить на чашку и добавьте кофейную гущу и 2 столовые ложки ледяной воды. Вы также можете добавить ракушки, если хотите. Тщательно перемешайте.
2. Доведите чашку до кипения и добавьте смесь кофейной гущи. Варить 5 минут.
3. Снимите с огня и добавьте оставшуюся ледяную воду.Это приведет к опусканию твердых частиц на дно.
4. Подавайте жидкий кофе сверху кастрюли. Если вокруг плавают комки, вы можете процедить его перед подачей на стол.

7. Cafezinho (Бразилия)

Cafezinho переводится как «маленький кофе» и является синонимом гостеприимства в Бразилии.

Предложение cafezinho — это как приглашение сесть и расслабиться, позволить своим заботам ускользнуть и насладиться беседой и хорошей компанией.

По сравнению с обычным капельным кофе, cafezinho (9) очень густой и крепкий.Он даже на более концентрированный, чем эспрессо , и подается очень сладким без молока и сливок .

Его уникальные характеристики обусловлены использованием специального тканевого фланелевого фильтра для пивоварения.

Что вам нужно

• ¾ чашки холодной воды
• 1 столовая ложка молотого кофе с горкой в ​​зернах молотого эспрессо, в идеале из Бразилии.
• 1 чайная ложка сахара или по вкусу
• Маленькая кастрюля
• Фланелевый фильтр Cafezinho или бумажный фильтр

Как приготовить

1. Налейте воду и сахар в кастрюлю и нагрейте до температуры чуть ниже кипения.
2. Добавьте кофейную гущу, снимите с огня и хорошо перемешайте.
3. Вылейте раствор в фильтр над чашкой для кофе или эспрессо и подождите, пока он протечет. Не пытайтесь форсировать это, сжимая фильтр, и ваше терпение будет вознаграждено.

8. Кахва (Саудовская Аравия)

Кахва — это просто арабское слово, обозначающее «кофе», но в Саудовской Аравии его подают уникальным способом (10).

Хотя метод заваривания похож на турецкий кофе, они используют зеленых кофейных зерен и делают очень слабый напиток.Наряду с кардамоном регулярно добавляют несколько других приправ, включая шафран, розовую воду, корицу и гвоздику.

Традиционно (11) кофе подает самый молодой человек на собрании, и это считается знаком уважения, когда его подают первым. Его почти всегда подают с финиками или другими сладостями.

Что вам нужно

• 1 столовая ложка зеленых кофейных зерен, слегка поджаренных и грубого помола
• 1 столовая ложка измельченных стручков кардамона
• 2.5 чашек воды
• 5 гвоздик, дополнительно
• ⅛ ч.л. шафрановых нитей, дополнительно
• 1 чайная ложка розовой воды, дополнительно
• Маленькая кастрюля
• Сетчатый фильтр или фильтр

Как приготовить

1. Доведите воду до кипения кастрюлю и добавьте молотую фасоль. Дать покипеть 10 минут.
2. Добавьте измельченный кардамон и гвоздику и варите еще 5 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и подождите несколько минут, пока гуща осядет на дно кастрюли.
4. При желании добавьте розовую воду и шафран.
5. Процедите или профильтруйте кофе в колбу или чайник для сервировки.

9. Кафе де Олла (Мексика)

Кафе де Олла (12) переводится как «Кофе в горшочке», название происходит от того, что его заваривают в глиняном горшочке. Это успокаивающий напиток, который чаще всего встречается в сельской местности с холодным климатом.

Отчетливый аромат напитка достигается благодаря корице и piloncillo , традиционному мексиканскому сахару.

Другие потенциальные добавки включают гвоздику, душистый перец, черный перец и цедру апельсина. Его редко подают с молоком или сливками.

Что вам нужно

• 8 стаканов холодной воды
• 3 рожка пилонсилло или темно-коричневый сахар ⅓C *
• 1 палочка корицы
• 8 столовых ложек мексиканского кофе грубого помола
• Дополнительные добавки: 1 гвоздика, 2 ягоды душистого перца, 3 горошины черного перца и 4 полоски апельсиновой цедры
• Кастрюля
• Ковш

* Вам следует попробовать найти настоящее мексиканское пилонсилло (13), но можно заменить темно-коричневый сахар.

Как приготовить

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте рожки пилончилло, корицу и любые дополнительные ингредиенты, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам.
2. Доведите воду до кипения, дайте сахару раствориться, затем снимите его с огня и добавьте кофейную гущу. Дайте основанию настояться 8-10 минут.
3. Разлейте жидкость по чашкам и подавайте.

10. Pharisäer Kaffee (Германия)

Pharisäer kaffee — немецкий кофе с ромом и взбитыми сливками.

История гласит, что он был изобретен местным пастором, который очень строго относился к алкоголю.

Прихожане заправляли свой кофе ромом и поливали его взбитыми сливками, чтобы аромат рома не доносился до пастыря.

Вы не должны перемешивать кофе Pharisäer, а лучше потягивать его через взбитые сливки.

Что вам нужно

• 2-4 унции. крепко сваренный кофе
• Сахар по вкусу
• 1½ унции.Ямайский ром
• 100 мл сливок для взбивания
• Высокий стакан

Как приготовить

1. Налейте кофе в высокую чашку, обычно стеклянный стакан.
2. Добавьте сахар и ром.
3. Взбейте сливки вручную или с помощью электрического миксера до образования жестких пиков.
4. Сверху налейте взбитые сливки и не перемешивайте.

11. Yuanyang (Гонконг)

Yuanyang (14) — популярный в Гонконге напиток, приготовленный из смеси кофе и чая с молоком по-гонконгски.

Название относится к мандарину уток (15), которые появляются парами, причем самцы и самки очень различаются по внешнему виду.

Точно так же кофе и чай очень разные, но их сочетание прекрасное.

Самыми популярными сортами чая являются ассамский и цейлонский с высоким содержанием кофеина, которые в сочетании с кофе делают напиток очень сильным.

Что вам нужно

• 1 чашка крепкого кофе
• 1 чашка воды
• 2 столовые ложки листьев черного чая, предпочтительно Ассам или Цейлон
• 14 унций.банка сгущенного молока с сахаром
• Маленькая кастрюля
• Ситечко

Как приготовить

1. Чтобы приготовить чай с молоком, налейте воду и чайные листья в кастрюлю и доведите до слабого кипения. Убавьте огонь и тушите три минуты.
2. Снимите с огня, добавьте сгущенное молоко с сахаром и верните на огонь, чтобы тушить еще три минуты.
3. Процедите чайные листья.
4. Смешайте одну чашку чая с молоком с чашкой кофе и тщательно перемешайте.Если хотите, можете поэкспериментировать с соотношением чая и кофе.
5. Юаньян можно сразу подавать горячим или охлажденным, а затем поливать льдом в качестве освежающей альтернативы.

12. Кафе Туба (Сенегал)

Кафе Туба — это сенегальский напиток, приправленный зернами селима (также известного как гвинейский перец).

В отличие от многих других видов кофе со специями в этом списке, в Cafe Touba сушеные специи перемалываются вместе с кофе в порошок, который затем готовится как обычный капельный кофе.

Он считается эликсиром, поскольку перец борется с депрессией, обладает антиаллергенными свойствами и способствует пищеварению.

Кафе Туба названо в честь священного города Туба, Сенегал, и его потребление растет как в Сенегале, так и в соседних странах.

Сейчас он настолько популярен, что Nestlé запустила аналогичный продукт-конкурент под названием Nescafé Ginger & Spice.

Что вам нужно

• 1 столовая ложка кофейных зерен
• ½ чайной ложки зерен перца селима *
• 1 чашка холодной воды
• Маленькая кастрюля
• Кофеварка с фильтром

* Попробуйте найти настоящую перец селим, если вы хотите приготовить Cafe Touba.Его можно приобрести во многих специализированных продуктовых магазинах или в Интернете.

Как приготовить

1. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте зерна перца. Бросьте их в горячую сковороду на несколько минут, пока они не поджарятся, но не пригорят. Они испускают острый аромат, от которого можно чихать.
2. Поместите обжаренные зерна селима вместе с кофейными зернами в кофемолку и измельчите до крупной текстуры.
3. Положите молотый и холодную воду в кастрюлю и доведите до кипения.Дайте настояться 5 минут.
4. Вылейте смесь в кофеварку.

13. Кафе Лагрима (Аргентина)

Лагрима — испанское слово, обозначающее слезу, и обозначает этот мягкий напиток. В нем чашка эспрессо, наполненная теплым молоком, и кофе на несколько «слезинок».

В Аргентине (16) и, в частности, в столице Буэнос-Айресе процветает кофейная культура, хотя сам кофе редко бывает на высшем уровне.

Чаще всего бразильские импортируемые бобы низкого качества подвергаются «обжарке в сахаре» — технологии, при которой зеленые бобы обжариваются вместе с сахаром.

Этим можно объяснить популярность напитка с таким низким количеством настоящего кофе.

Что вам нужно

• ½ стопки эспрессо, примерно 20 мл
• Наиболее популярны 200 мл молока, 2% или цельного молока
• Маленькая кастрюля

Как приготовить

1. Разогрейте молоко в кастрюля.
2. Налейте молоко в кружку и добавьте эспрессо.

14. Пуленепробиваемый кофе (США)

Пуленепробиваемый кофе — странная комбинация, которая в последние годы добилась значительного успеха.

Продается как заменитель еды, энергетический напиток и усилитель мозга. Он состоит из кофе, масла и запатентованного «Октанового масла для мозга».

Bulletproof coffee (17) был основан в 2013 году Дэйвом Эспри, сторонником жирной диеты Эспри. Хотя немногие утверждения Эспри подтверждены точными науками, его рецепт кофе невероятно популярен, и компания недавно объявила, что привлекла еще 19 миллионов долларов (18) в виде финансирования.

Что вам нужно

• 1 C кофе, сваренного из 2½ столовых ложек молотых кофейных зерен Bulletproof или других кофейных зерен
• 1 чайная ложка — 2 столовые ложки масла с октановым числом для мозга или любого масла со среднецепочечным триглицеридом (MCT)
• 1 столовая ложка травы несоленое масло с подкормкой
• Блендер

Естественно, официальный рецепт Аспри для пуленепробиваемого кофе предполагает приобретение его патентованных продуктов, но альтернативы без торговой марки также подойдут.

Как приготовить

1. Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте примерно 30 секунд, пока не получите кремообразный пенистый напиток.

Попробуйте начать с 1 чайной ложки масла MCT в первый раз, когда вы попробуете Bulletproof кофе, и постепенно увеличивайте количество по мере того, как вы становитесь более опытным с напитком.

15. Флэт-Уайт (Австралия)

Происхождение Флэт-Уайта (19) горячо оспаривается между Австралией и Новой Зеландией, но его самое раннее задокументированное появление было в Сиднее в 1985 году.С тех пор напиток приобрел мировую популярность, и даже Starbucks теперь предлагает свою версию.

Иногда известный как влажный капучино, Flat White состоит из двойной порции эспрессо с микропеной из пропаренного молока .

Многие люди неправильно называют его маленьким латте, но на самом деле соотношение молока и кофе в этих двух напитках различается.

Flat White содержит меньше пропаренного молока, что обеспечивает более насыщенный кофейный вкус. Здесь больше таких сортов кофе.

Что вам нужно

• Двойная порция эспрессо
• 4 унции. молоко
• Эспрессо-машина с паровой трубкой *
• Кувшин для варки

Как приготовить

1. Разогрейте чашку на 6 унций. кружка с горячей водой. Этот шаг важен для таких напитков с небольшим объемом, как этот, иначе эспрессо остынет слишком быстро.
2. Налейте двойную порцию эспрессо в теплую кружку.
3. Налейте молоко в кувшин для кипячения и взбейте его паром.Пока он пенится, ложкой складывайте микропузырьки из верхней части кувшина для варки на дно.
4. Создает характерную бархатистую текстуру Flat White.
5. Вылейте приготовленное на пару молоко прямо в центр эспрессо. Латте-арт по желанию.

Узнайте больше об австралийском кофе здесь.

16. Эспрессо Романо (Италия)

Романо Эспрессо получается, когда долька лимона скользит по краю чашки и подается с цедрой лимона сбоку.

Комбинация лимона и эспрессо не является чем-то необычным, поскольку считается, что кислинка лимона усиливает сладость эспрессо.

Некоторые предполагают (20), что этот напиток появился во время Второй мировой войны, когда воды было мало, а лимонный сок использовался для санитарии вместо мытья.

Другие источники указывают на то, что итальянцы издавна считали сочетание лимона и эспрессо средством от головной боли.

Что вам нужно

• Одинарная или двойная порция эспрессо
• Ломтик лимона
• Полоска лимонной цедры

Как приготовить

1. Сделайте одну или две порции эспрессо в заранее приготовленную чашку кофе. подогретая чашка эспрессо.
2. Потрите долькой лимона край стакана. Будьте осторожны, никогда не смешивайте лимон с эспрессо, потому что лимонный сок приведет к растворению пены.
3. Подавать с полоской лимонной цедры сбоку.

17. Копи Джосс (Индонезия)

Копи Джосс стал очень известным во всем мире и довольно популярным туристическим местом в Индонезии (даже если смотреть, как кусок горящего угля падает в кофе, выглядит как напиток из дьявол).

История гласит, что Копи Джосс был изобретен в 1960-х годах в индонезийском городе Джокьякара продавцом кофейни по имени Мистер Мэн (серьезно, Мистер Мэн. Мистер Мэн — кофейный человек…).

По-видимому, у него разболелся живот, и когда он заварил себе чашку кофе, он заметил горящий уголь, который использовал для кипячения воды, и его осенила идея. Уголь сделает это лучше. (Не знаю, откуда он это узнал, но знал).

Он взял кусок раскаленного угля и бросил его в свой кофе.И ему стало лучше.

Так как это сработало, предприниматель, которым он был, начал его продавать. И вы все еще можете купить его в том же киоске с напитками сегодня.

По мнению многих, он помогает облегчить вздутие живота, тошноту, изжогу и диарею.

Что вам нужно

• Индонезийский кофе (достаточно на чашку) *
• Сахар
• Барбекю, чтобы можно было разогреть уголь
• Древесный уголь
• Чашка
• Ложка, чтобы вытащить уголь, когда он шипит из

Как это сделать

1. Нагрейте уголь.Он должен быть ДЕЙСТВИТЕЛЬНО горячим. Чертовски жарко.
2. Приготовьте кофе — поскольку он был изобретен в Индонезии, это хороший выбор для ваших зерен, но подойдет любой кофе.
3. Наполните чашку кофе на 2/3 — вам нужно место, чтобы опустить уголь в чашку и дать ему вспениться.
4. Добавьте чайную ложку или две сахара
5. Добавьте горячий уголь в кофе и наблюдайте, как он шипит
6. Дайте ему достаточно остыть, чтобы вы не обожглись.
7. Удалите кусок угля и пейте!

18.Irish Alcoholic Coffee

Есть причина, по которой глаза ирландцев улыбаются, и мы уверены, что причина в ирландском кофе. И дело не только в том, чтобы добавить немного виски в кофе, это более деликатно и тонко.

Все правильно, как будто ирландские ангелы приехали с небольшим визитом. Это впечатляюще.

Что вам нужно

• Кофе (капать, но не эспрессо)
• Коричневый сахар
• Густые сливки (слегка взбитые)
• Хороший виски
• Стеклянная кружка на ножке
• Ложка

Как приготовить

Как приготовить кофе
• Разогрейте чашку
• Ободок чашки с сахаром (необязательно)
• Залейте кофе
• Положите сахар в чашку
• Добавьте ирландский виски
• Сверху полейте жирными сливками ложку)

Прочтите наш полный рецепт ирландского кофе здесь.

19. Mazagran (Португалия)

Сочетание холодного кофе и лимонада может показаться странным, но на самом деле это восхитительно.

Особенно, если вы сидите практически в любом португальском приморском городке и чувствуете океанский бриз на коже и солнце на лице с вкусным мазаграном в руке.

Легенда гласит, что в 1840-х годах этот напиток изобрели французские солдаты, находясь в крепости Мазагран (21) в Алжире, Алжир.

Кофе помогал им бодрствовать (мы это слышим!) и вместе с лимонадом они часто добавляли ром (такая отличная идея) .

Что вам нужно

• 3 чашки концентрата кофе для холодного заваривания
• 2 чашки сахара
• 2 чашки воды
• 2 чашки свежевыжатого лимонада (сделайте его свежим, не смешивайте с концентратом)
• охлажденная газированная вода (необязательно )
• Ром по вкусу (по желанию)
• Лед (много)
• Большой кувшин
• Лимоны для украшения
• Стаканы

Как приготовить

1. В кастрюлю среднего размера положите воду и сахар до кипения
2. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится, снимите с огня (простой сироп)
3. В большом кувшине смешайте холодный пивной концентрат и лимонный сок
4. Добавьте простой сироп по вкусу
5. Добавьте немного рома ( необязательно)
6. Добавьте немного газированной воды
7. Подавайте с ломтиком лимона

Какой ваш любимый уникальный кофейный напиток?

Если этот список нас чему-то учит, так это тому, что кофе — удивительно универсальный напиток.Он был принят культурами по всему миру и превратился в уникальные напитки, действительно характерные для отдельных регионов. Мой нынешний фаворит = Испанский кортадо.

Хотя не каждый рецепт здесь понравится каждому, каждый дает захватывающий взгляд на конкретное сообщество в определенный момент истории.

Так что попробуйте один сегодня или устроите глобальную дегустационную вечеринку и попробуйте все 16 сортов кофе со всего мира.

Дайте нам знать, что вы пробовали и как это вышло, в комментариях.Вы когда-нибудь пробовали уникальный кофейный напиток во время путешествий?

Более необычные и разные напитки здесь .

Во всем мире в концептуальных кофейнях

Где я могу купить кофе, в котором больше всего кошек?

Концептуальные способы подачи хорошей чашки кофе существуют примерно так же давно, как и кафе, о чем свидетельствуют такие странности конца 19 века, как парижское Café de L’Enfer. С тех пор все стало еще более странным, и в таких местах, как Токио, где культурные новинки являются неотъемлемой частью городской жизни, кофейни и кафе с причудливой тематикой сделали рывок с кофеином в мейнстрим.От причудливых до блестящих — мы познакомим вас с некоторыми из наиболее уникальных концепций.

Neko Cafe

via CNN

Кафе с причудливой тематикой появляются по всей Японии. Среди самых странных, эти кафе «нэко» (по-японски «кошачьи») возникли на Тайване и с тех пор были импортированы в Токио. Один из наиболее известных, Cat’s Store , позволяет посетителям одновременно получать дозу кофеина и удовлетворять свою потребность в общении с кошками в городе, где ограниченное пространство часто означает квартиры без домашних животных.

Mahika Mano

via Neatorama

Еще одна любопытная японская достопримечательность, Mahika Mano — это островное кафе, в котором салон с гамаками сочетается с очень непринужденной атмосферой кафе.

100% Chocolate Cafe

через Designboom

Кому нужен кофе, когда есть шоколад? И это красиво оформленное токийское кафе Масамичи Катаямы предлагает немыслимое разнообразие — 56 различных видов, если быть точным, хранящихся в их прекрасной шоколадной библиотеке.»Вы правильно расслышали.

Городской вокзал

через Co.Design

Идея использования кафе в качестве личного кабинета, вероятно, хорошо знакома студентам, интеллектуалам, писателям, фрилансерам и людям, которые любят много читать. И хотя это не так уж и странно, нам действительно нравится концепция дизайна кафе, специально адаптированного для имитации рабочего пространства. Возникла новая волна гибридов кафе и офиса, таких как Urban Station в Буэнос-Айресе, предлагающих Wi-Fi и электрические розетки.

Café / Day

via Dezeen

Это очаровательное японское концептуальное кафе представляет собой блестящий поворот в классическом дизайне под открытым небом, сочетая эстетику интерьера с уличным движением.Café / Day позволяет наслаждаться чашечкой кофе, беспокоясь о том, что сбитые с толку автомобилисты свернут не в ту сторону.

The Sweatshop

через The Guardian

Что может быть лучше, чем потратить время на кофеин, чем попробовать свои силы в сшивании последних достижений французской моды? Ресторан The Sweatshop в Париже сочетает в себе кофе и поделки, делая пребывание в кафе гораздо более продуктивным, чем мы привыкли.

Robo Cafe

via Gizmag

Мы ограничимся еще одним тематическим японским кафе (серьезно, их тонны).Robo Cafe в Осаке сводит к минимуму потребность в человеческом труде за счет использования автоматизированных серверов-роботов.

Molecule Water Cafe

via Gothamist

Молочные бары и кислородные бары — старые новости — Molecule Water Cafe, расположенное в Ист-Виллидж Нью-Йорка, предлагает сверх-высокотехнологичную фильтрованную воду из-под крана, которая обязательно утолит вашу жажду. Нью-Йорк любит хвастаться своей исключительной водопроводной водой, но Molecule делает еще один шаг вперед даже для самого привередливого ценителя h3O среди нас.

Grand View Cafe

через Daily Mail

Кафе Grand View в Вассалборо, штат Мэн, было вынуждено закрыться в 2011 году, но, что удивительно, это произошло не из-за преследований, эксплуатации, споров в маленьком городке, нарушений норм охраны здоровья , или любой из других бесчисленных проблем, которые вы могли бы разумно ожидать, возникнув с концепцией официанта топлесс. Скорее, город настаивает на том, что это произошло из-за неуместных знаков и нарушения зонирования.

Horror Picture Tea

через New York Times

В модном парижском ресторане Horror Picture Tea кафе, музыкальный зал и тату-салон объединены в одну причудливую концептуальную смесь.

---

Этот пост также появляется на Flavorpill, партнерском сайте Atlantic .

Инди Кофейни | Посетите Indy

Вокруг Bee Coffee Roasters, кафе, серьезно относящегося к кофе, много шума. Их компетентный персонал может объяснить, как они обжарить собственные бобы, и посоветовать, как выбрать метод заваривания, который подходит вам. В теплое время года заказывайте сладкую газированную воду со сливовым ароматом.

Когда-то дом классических ювелиров Bovaconti, этот сваренный драгоценный камень находится прямо на Вирджиния-авеню в направлении Fountain Square.Новый владелец, Джастин Джонс (владелец Georgia Street Grind) и Минда Бальциус, отдают дань уважения истории итальянского ювелира, а мягкий итальянский кофе считается основным продуктом этого ретро-кафе старого мира.

Кофейни — это не только Wi-Fi и коворкинг. Стены этого кафе Fletcher Place украшены произведениями местного искусства, которые часто меняются, чтобы вы чувствовали себя как дома. Персонал пользуется репутацией дружелюбного и вежливого персонала, предлагая вам чашку горячего кофе или эспрессо из своего обширного меню.Кроме того, ваши деньги пойдут на благое дело, поскольку 100 процентов выручки возвращаются районам.

---

Расположенный в бывшей гардеробной исторического театра Athenaeum на Масс-авеню, Coat Check Coffee быстро становится популярным среди местных жителей из-за их свежей выпечки (заказывайте круассаны) и крепкого пива.

---

В этой красно-черной кофейне на углу Old Northside больше, чем просто кофе. Чистые белые столы привлекают внимание к большим чашкам черного кофе или тарелкам сэндвичей и салатов.Сделайте заказ из меню, вытащив из холодильника винтажную газировку или эскимо Nicey Treat.

---

Закажите идеальную чашку кофе, матча, чая, чайного гриба, горячего чая или шоколада или домашнего лимонада. Эта соседняя кофейня приносит пользу Фонду Патачу, предлагая детям, которые в этом нуждаются, обеды после школы. Если вы не можете остаться, закажите выпечку, чтобы насладиться дома: булочки из бурбона с пеканом или корицей, печенье с коричневым сахаром и яблочное масло, фисташковая бабка, бисквит с шафраном и лемонграссом.

---

FUZION от Coffee Zon, местное кафе, принадлежащее женщинам, предлагает исключительный кофе третьей волны. Эта уникальная кофейня, расположенная в двух местах — одно в Кистоуне и одно в центре города, — стремится к высшей форме кулинарного признания кофе.

---

Если вы прогуливаетесь по центру города в поисках уютной кофейни, чтобы перекусить с собой, Georgia Street Grind — место для вас. Они предлагают свежее пиво, приобретенное только у местных обжарщиков, с уникальными особенностями единственного происхождения.Не стесняйтесь запрашивать собственное творение, которое удовлетворит самые разные вкусы.

---

Хотите выпить чашечку кофе перед тем, как отправиться в магазины на Mass Ave? Поверните за угол на восток в сторону Генри, где вариантов меню больше, чем в кафе. Свежая выпечка, салаты и бутерброды заставят вас вернуться на обед или ужин.

---

Их кофе можно найти в других магазинах по всему городу, но собственные магазины Hubbard & Cravens демонстрируют их страсть к кофе в разнообразных хорошо приготовленных напитках.Закажите себе французскую прессу или наслаждайтесь ею с друзьями в их уютных локациях Broad Ripple.

В кофеине подают кофе 88-го сорта и выше со всего мира. Их методы заваривания третьей волны позволяют выявить лучшее в нашем кофе единого происхождения.

---

Кавка хочет подарить вам незабываемые кофейные впечатления и вкус европейской кофейной культуры. Истинная страсть к яве, свежезамолотые бобы местной обжарки для каждого напитка, разнообразные сиропы и приготовленное вручную молоко придадут вашей кружке неповторимый аромат.

---

Филиал Линкольн-центра, общественного центра в самом сердце района Бейтс-Хендрикс, Линкольн-лейн создает пространство для всех соседей, где они могут собраться и улучшить общество, наслаждаясь восхитительным кофе и вкусной выпечкой.

---

Эта автомастерская превратилась в модное бистро, которое нельзя не посетить. В дополнение к полному бранч-меню, их станция бариста оснащена по последнему слову техники, включая дрип, Chemex, V60, холодное варево Toddy, холодное варево Kyoto и эспрессо.Попробуйте «Погода Индианы», чтобы получить слой горячего или холодного с эспрессо, охлажденным кокосовым молоком и сиропом гибискуса.

---

Когда кофейный напиток называют «зомби», вы знаете, что он особенный. В этой горячей точке Broad Ripple используются белые зерна эспрессо, поэтому вы можете выпить в три раза больше кофеина, чем обычный эспрессо, пока вы беретесь за работу на удобных диванах. Приветливый персонал поможет вам сориентироваться в многочисленных меню кофе, чая, бутербродов и выпечки размером с классную доску.

---

Расположенный на международной торговой площадке, MOTW Coffee одновременно является центром сообщества и кафе. Просторная обеденная зона с различными вариантами сидения делает MOTW Coffee идеальным местом, чтобы выпить латте соло или пообщаться с друзьями. А с уникальными любимыми кондитерскими изделиями, такими как пахлава, макароны и Mille Feuille, вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, когда вы посетите. Самое приятное, что MOTW Coffee, дочернее предприятие местной организации «Мусульмане мира», поддерживает многочисленные благотворительные организации по всему миру.

---

Предлагает лучший кофе, чай и продукты питания в прекрасно отреставрированном и отреставрированном здании 1901 года, которое предлагает единственную в своем роде волшебную обстановку для свадеб и других особых мероприятий.

---

Parlor Public House — это уникальный бар с кофе и коктейлями, расположенный между красивым благородным кварталом Локерби и Коул. Салон — это большое пространство в стиле лофт, в котором идеально сочетаются работа, игра, мероприятия и все, что между ними.

---

Сразу после Монон Трейл прогуляйтесь или отправляйтесь на велосипеде за утренним напитком (или послеобеденным коктейлем!) В Provider, расположенный в Tinker House Events.

---

The Raspberry Dirty Hippie, ароматный чай латте, любимый напиток в магазине Perk Up, расположенном прямо у тропы Монон. Вы почувствуете себя так, как будто входите в чей-то дом, когда войдете в это домашнее кафе Broad Ripple. Зайдите и попробуйте настоящий домашний кофе-замочек, который доступен только по воскресеньям во второй половине дня.

---

Расположенный в самом сердце района Брод Рипл, Prufrock Coffee Co. может похвастаться яркой и веселой атмосферой, предлагая вам чашечку восхитительного кофе. С закусками и угощениями, от рогаликов, батончиков мюсли и клементинов до восхитительной выпечки и смузи в бутылках, Prufrock — отличное место, чтобы встретиться с друзьями, почитать или поработать в одиночку за столом или быстро остановиться, чтобы выпить свой любимый напиток с кофеином.

---

Подают Ближневосточный Индианаполис с фирменным кофе местной обжарки, крафтовым эспрессо, свежевыжатыми соками, листовым чаем, выпечкой, заварным кремом и пирогами в горшочках, а также множеством веганских блюд.

---

Создавая сообщество ценителей кофе, Quills использует лучшие ингредиенты для создания уникальных и пикантных смесей. Это непринужденное и дружелюбное место, чтобы выпить чашку лучшего пива.

25 кофеен по всему миру, которые вы должны увидеть, прежде чем умереть

1. Buzz
· Опубликовано 15 июля 2014 г.

Любители кофеина со всего мира, объединяйтесь.

1.Heart Coffee Roasters в Портленде, штат Орегон.

Почему вы должны это видеть : Affogatto. Это блюдо не только имеет красивое название, но и тает во рту от идеального сочетания эспрессо, налитого на домашнее кокосовое мороженое.Heart обжаривает свой кофе прямо в магазине Portland, так что не только запах свежей обжарки наполнит вас невероятной радостью, но и бариста будут рады обсудить с вами различные предложения кофе со всего мира.

Почему вы должны это увидеть : кофейный рейс Kaffeine перенесет вас в невероятное путешествие.Не пейте кофе перед посещением, потому что полет включает в себя одну порцию эспрессо, одну порцию капучино и освежающий напиток каскары холодного приготовления. Бариста Kaffeine должны пройти не менее трех лет обучения, прежде чем варить пиво за стойкой магазина, и это свидетельствует о том, как они безупречно создают латте-арт, как показано выше.

3. Обжарщики кофе Стамптаун в Портленде, штат Орегон.

Почему вы должны это видеть : Stumptown вручную варит свой пунш в течение 12 часов перед тем, как подать его клиентам.Тодди — это напиток с наибольшим количеством кофеина, который вы когда-либо пробовали, и он менее кислый, чем горячий кофе, а также имеет натуральный шоколадный вкус после 12-часового настаивания. Кроме того, это идеальный напиток для жаркого летнего дня, так зачем даже заставлять себя думать, что вы хотите выпить 100-градусный напиток в 100-градусный день?

4. Blue Bottle Coffee в Окленде

Почему вы должны это увидеть : Если вы жаждете вкусного, сладкого, но в то же время пикантного кофе со льдом, то новый Орлеанский кофе со льдом, предложенный Blue Bottle, станет для вас идеальным напитком.Его полдня заваривают холодным способом с жареным цикорием и подслащивают органическим тростниковым сахаром. Спасибо, Новый Орлеан.

5. Coffee Supreme в Окленде, Новая Зеландия

Почему вы должны это увидеть : Coffee Supreme — единственное место в мире, где можно насладиться содовым сиропом, смешанным с кофе.Вы даже можете добавить газированную воду или молоко для особого удовольствия. Атмосфера Coffee Supreme идеально подходит для работы или размышлений, а его вкусные булочки соблазнят вас перекусить.

Почему вы должны это видеть : Café Craft обычно действительно переполнено, но если вы найдете место в этой популярной кофейне, вам обязательно нужно заказать «нуазетт» или эспрессо с молоком, чтобы по-настоящему насладиться парижским кофе.

7. Аналоговый кофе в Калгари, Канада

Почему вы должны это видеть : Analog Coffee предлагает широкий выбор вкусных напитков, таких как капельные кофеварки в японском стиле и латте.Местные жители любят поднимать стул в баре, чтобы поболтать с бариста, которые очень хорошо осведомлены о методах жарки и пивоварения. Потому что кофе — это всего лишь наука, понимаешь?

8. Академики кофе в Гонконге

Почему вы должны это видеть : Coffee Academics не так претенциозно, как кажется, и выдувной Chemex (см. Выше) на самом деле варится одна из лучших чашек кофе, которые вы когда-либо пробовали в своей жизни.Он предлагает латте, подслащенные органическим сырым нектаром агавы и приправленные молотым черным перцем. ЛЕЧИТЬ СЕБЯ.

9. Cielito Querido Café в Мехико

Почему вы должны это увидеть : Cielito Querido Café — одно из самых симпатичных кафе, которое вы когда-либо видели, и поэтому вы должны увидеть его сами.Представьте себе восхитительные свежеиспеченные кончиты (на фото выше), которые вы можете окунуть в горячий капучино из ромпоппа, чтобы получить настоящий мексиканский опыт.

10. Кафе Dreamy Camera в Янпхён, Южная Корея

Почему вы должны это увидеть : Представьте, что вы входите в камеру, которая на самом деле является кофейней в живописной Южной Корее… Да, это реально. Находясь там, вам следует заказать холодный американо, потому что, если вы собираетесь пить кофе из камеры, вы можете также потягивать что-нибудь со льдом, как босс.

11. Мастерская кофе в Лондоне

Почему вы должны это увидеть : Workshop известен как один из лучших производителей кофе в мире, и к этому нельзя относиться легкомысленно.Чтобы доставить в Лондон лучший кофе, делается все возможное, и это проявляется не только в восхитительных сортах кофе, но и в их презентации. Искусство настолько милое, что вам даже не захочется испортить себе кофе, выпив его.

12. Коллектив кофе в Копенгагене

Почему вы должны это видеть : Coffee Collective настолько симпатичен, что кажется, будто вы заходите в чей-то аккаунт в Instagram.Прогуляйтесь за чашкой свежезаваренного джо и поболтайте с баристой, которая является чемпионом мира среди бариста. Кафе хорошо известно своим классическим набором, который включает в себя рюмку эспрессо с традиционным капучино.

13. Rosetta Roaster в Кейптауне, Южная Африка

Почему вы должны это видеть : Этот минималистичный магазин с черно-белым интерьером перенесет вас в кафе в старинном стиле.Не нужно спешить с тем, чтобы сделать заказ или вывести клиентов из магазина, они предпочитают, чтобы вы остались и обсудили, что вы думаете о дневном кофе в этот день. Самый популярный напиток в кафе — это японский холодный кофе медленного приготовления, который можно пить, пока он капает (вверху).

14. Сорок девятая параллель в Ванкувере

Почему вы должны это видеть : Эспрессо плюс пончики.Думаю об этом. Ни один кофе не будет иметь такого идеального вкуса, как тот, который вы сочетаете со свежеиспеченным пончиком, когда вы сидите в баре и наблюдаете за людьми, глядя на улицы Ванкувера.

15. 3FE в Дублине

google.com! 1s0x48670e948c715937: 0xd007a98bdb9452c! 2m5! 2m2! 1i80! 2i80! 3m1! 2i100! 3m1! 7e1! 4splus.google.com! 5s3FE + coffee + — + Google + S

Почему вы должны это увидеть : Сервис 3FE настолько прекрасен, что вам не захочется вставать со своего места — если только вы не заказываете еще кофе.Атмосфера настолько умиротворяющая и спокойная, что вы потеряетесь, наблюдая, как бариста готовят кофе. Однако не беспокойтесь, потому что вы можете попробовать много кофе одновременно, заказав кофейное трио или дегустацию с фильтром. В кофейном трио вы можете попробовать его зерна тремя способами: как эспрессо, эспрессо с молоком и как фильтрованный кофе. Дегустация фильтров включает две чашки кофе, подаваемые бок о бок.

16. Addison & Steele в Перте, Австралия

Почему вы должны это видеть : Вы когда-нибудь варили кофе на огне и в сифоне? Пришло время попробовать это фирменное блюдо, и, по мнению ученых-кофейников из Addison & Steele, лучшего способа насладиться настоящей чашкой кофе нет.В этом ремесленном магазине вам будет на что посмотреть, например, люстры с лампочками ручной работы.

17. Drop Coffee Roasters в Стокгольме

Почему вы должны это увидеть : Этот дружелюбный шведский магазин не только встретит вас улыбкой, но и бариста приложат все усилия, чтобы нарисовать красивый латте-арт на вашем кофе.Будьте осторожны: вы, возможно, не захотите покидать Швецию, проведя время в этом магазине. ЙОЛО.

18. Кофе небольшими партиями в Брайтоне, Великобритания

Почему вы должны это увидеть : Вы можете насладиться моментом тишины вдали от городской суеты в этом живописном магазине.Закажите ледяной флет-уайт или кофе, сваренный на льду, пока вы сидите в баре, откуда открывается прекрасный вид на город.

Почему вы должны это увидеть : Bonanza — это небольшой магазин с большим сердцем, который покорит вас, как только вы войдете внутрь.Местные жители не боятся завязать разговор с незнакомцами, потому что здесь так мало мест, где можно посидеть, и кофе служит легким способом познакомиться с новыми людьми в чужом городе. Кроме того, после этого вы можете сказать своим друзьям, что вы варили кофе с помощью Kalita ~ wave ~.

20. Mind the Cup в Афинах

Почему вы должны это видеть : Помните, что «Кубок» может быть основан на каламбуре, но нет ничего смешного в том, насколько восхитителен его кофе.Сердечки в вашем латте покорят вас, но, проведя там всего пять минут, вы захотите поменять свои планы на то, чтобы проводить больше времени в этом симпатичном магазине, который выглядит так, как будто это прямо из фильма.

21. Кафе Grumpy в Нью-Йорке

Почему вы должны это видеть : Вы можете узнать интерьер Café Grumpy, увидев, как Лена Данхэм работает баристой в HBO’s Girls .Café Grumpy обжаривает свежие бобы прямо из ресторана Greenpoint, и сладкий аромат обязательно соблазнит вас. Кроме того, макароны + кофе — это чистое совершенство.

16 июля 2014 г., 20:48

В более ранней версии этой статьи неверно говорилось, что кофе Grumpy обжаривается в Форт-Грин и был обновлен.

22. Да Маттео в Гетеборге, Швеция

Почему вы должны это увидеть : В Да Маттео есть кофе из любой части мира, которую вы могли бы захотеть.Один только запах сведет вас с ума, как только вы войдете в дверь. Вы не можете пропустить его эспрессо, который известен своим фруктовым вкусом и идеально сочетается с только что испеченной выпечкой в ​​кафе. Ням и вкусняшек в течение нескольких дней.

23. Stragan Kawiarnia в Познани, Польша

Почему вы должны это видеть : Философия Stragan Kawiarnia заключается в том, чтобы приготовить свежий кофе на месте.Он предлагает клиентам бесплатные публичные чаепития, где вы можете изучить инструменты торговли вместе с профессионалами, которые приготовят вам кофе, чтобы вы вместе их попробовали.

24. Screaming Beans в Амстердаме

Почему вы должны это увидеть : Screaming Beans буквально заставит ваши внутренности кричать от счастья и милых щенков.Представьте, что вы наслаждаетесь круассаном (привет, Канье) с идеальным количеством сладкого и сочного джема, а затем завершаете его рюмкой эспрессо.

25. Кронотроп в Стамбуле

Почему вы должны это видеть : Вы не наслаждались кофе должным образом, пока не посетили Kronotrop, где вы можете попробовать его с помощью всех возможных способов заваривания — например, капельного кофе в японском стиле (на фото выше) — или даже возьмите кофейные зерна из банки, чтобы они были свежемолотыми для вас.

BuzzFeed Daily

Будьте в курсе последних новостей дня с помощью информационного бюллетеня BuzzFeed Daily!

15 идей для оформления кафе, привлекающих всеобщее внимание

Прошли те времена, когда кофейни были простыми закусочными, куда нужно было быстро взять сэндвич или выпить латте! Кафе превратились в излюбленное место встреч, где можно встретиться с коллегами или друзьями или провести время в одиночестве, читая роман или, возможно, сочиняя его! Люди даже ведут свой бизнес, сидя в любимых кафе часами каждый день.

Итак, помимо действительно интересного меню и, конечно же, отличного обслуживания, что же заставляет людей снова и снова ходить в кафе? Да, это интерьер кафе! Людям нравится проводить время в шикарных кофейнях с уникальной тематикой или ключевыми концепциями, такими как кафе для кошек, где вы можете выпить свой любимый кофе, когда вокруг вас играют милые маленькие котята, или винтажное кафе, где вы можете сделать действительно крутые, Insta — достойные фотографии с лучшими друзьями.

Вот некоторые из основных элементов дизайна интерьера отличного кафе —

• Спокойная, но яркая атмосфера.
• Чрезвычайно удобные предметы мебели.
• Использование теплого света для создания расслабляющей атмосферы.

И следуя одной или двум абсолютно уникальным тематическим идеям кафе, чтобы создать ощущение индивидуальности.

---

Преимущества следования модным идеям темы кафе для интерьера кофейни

В наши дни мы видим, что все больше и больше владельцев кофеен выбирают уникальный, тематический дизайн интерьера по сравнению с интерьером «старой доброй кофейни».Ты знаешь почему? Это потому, что эти идеи для кафе могут быть действительно полезны для вашего бизнеса. Вот некоторые из этих льгот —

• Помогает вам создать имидж бренда вашего кафе — Когда вы решите работать с дизайном интерьера, идеи темы кафе которого соответствуют имиджу бренда, который вы хотите создать перед своими клиентами, половина вашей работы уже сделана! Например, предположим, что ваша целевая аудитория — это люди, заботящиеся о своем здоровье, веганы или вегетарианцы и достаточно мотивированные, чтобы вести более сознательную и устойчивую жизнь.

Итак, для такой кофейни выберите много зелени как внутри, так и за пределами кафе. Используйте экологически чистое сырье везде, где только возможно, и для мебели выбирайте простые, экологически чистые конструкции, которые вручную создают талантливые местные мастера. Эта тема для кафе расскажет вашим клиентам, что вы являетесь экологически чистым брендом, который верит в чистое и здоровое питание. Что, конечно, очень привлекательно для веганов и вегетарианцев.

• вызывает чувство любопытства — В наши дни люди не ходят в рестораны или кафе только потому, что они не хотят готовить дома или потому что они жаждут какой-нибудь ресторанной еды.Правда в том, что их больше не устраивает просто «отличная еда», они действительно ищут «отличных впечатлений или приключений».

Им нужен полный комплекс услуг — закусочная, где они могут наслаждаться любимыми блюдами, но в то же время могут стимулировать свои чувства благодаря чрезвычайно уникальной обстановке. Когда дело доходит до кафе, покупатели ожидают отличной атмосферы, чего они никогда раньше не видели и не слышали!

Если это невозможно, по крайней мере, подарите им интересный, визуально стимулирующий обед.Это помогает вам постоянно удерживать клиентов и привлекать новых. Тем не менее, выбор тематических идей для кафе может быть действительно полезен для вашего бизнеса. Некоторые из этих преимуществ заключаются в том, что ваша задача состоит в том, чтобы найти этот тонкий баланс между «, не слишком необычным, », но при этом достаточно «оригинальным и уникальным ».

Например, идеи темы кафе, основанные на телешоу ДРУЗЬЯ, привлекут много клиентов, потому что это очень популярное и любимое телешоу, но в то же время это не то, что всем понравится.Так что эта идея по-прежнему остается довольно уникальной и нишевой.

• Внести новые изменения становится легко — Когда вы строго следуете теме интерьера, вносить новые изменения или обновлять определенную часть вашего кафе становится относительно легко. Вам не нужно задумываться обо всех вариантах, доступных на рынках, представляющих различные тематические идеи и концепции кафе.

Вам просто нужно подумать об одной теме и работать в этом направлении. Это избавит вас от множества неудобств, связанных с проведением исследований в течение нескольких дней, пытаясь выяснить, как вы можете сделать свое кафе более привлекательным, соблазнительным и привлекательным.Независимо от того, добавляете ли вы новую мебель или планируете перекрасить стены, вам просто нужно сосредоточиться на одной теме, и через несколько часов вы поймете, что будет работать, а что нет.

---

15 самых уникальных идей для кафе, которые вдохновят вас на творчество

Идеи темы для кафе # 1

Кофейня в деревенском стиле

Среди всех идей для кафе , деревенский интерьер, вероятно, является наиболее популярным. Он отличается дизайном интерьера с большим количеством олдскульного декора в сочетании с натуральным сырьем и такими элементами, как дерево, растения и кирпичи.Эту тему можно использовать, создав атмосферу старого склада, фермерского дома, деревенского таунхауса или любых других подобных пространств, которые создают впечатление, что это место давно не использовалось.

Вы можете добавить старые двери и окна в свой интерьер, а также использовать металл, камень и классные доски везде, где это возможно. Подавайте коктейли или кофе в старинных молочных банках, а некоторые продукты — в плетеных корзинах. Поддерживайте здоровый баланс современных элементов, таких как стильные лампы или диваны, со всеми элементами деревенского стиля, которые мы только что упомянули выше, при создании такого рода дизайна интерьера.

Сделайте акцент на суровой красоте, но в то же время убедитесь, что общая атмосфера не слишком убогая. Для создания этой темы используйте землистые цвета, такие как оттенки коричневого, зеленого, верблюжьего и бежевого цветов.

---

Идеи темы для кафе # 2

Крытое кафе с садом

Внутренний сад Идеи для кафе также очень популярны в наши дни. Особенно в таких городах, как Нью-Йорк, Калифорния и Лондон, вы можете легко обнаружить его.Эти типы интерьеров кафе дают посетителям глоток свежего воздуха, и если вы объедините зеленое покрытие с достаточным количеством солнечного света, установив большие стеклянные окна и двери, вы можете создать очень органичный, приятный для себя на природе. ‘своеобразная атмосфера. Многие веганские и экологически чистые кофейни следуют таким идеям тематики кафе.

Чтобы работать над такой темой, первым делом нужно создать достаточно места для размещения всех ваших растений. Идеально создавать слои или ряды таких пространств вместо одного.Чем больше растений, тем лучше! Эти слои могут быть где угодно — на полу, на стенах, или вы можете использовать подвесные горшки разных форм и размеров и подвешивать их к потолку.

Вы также можете использовать стальные балки для создания каркасов, на которые вы можете поставить свои горшечные растения или придать структуру вашим альпинистам. Сделайте стены и мебель простыми и используйте желтый свет, чтобы создать атмосферу релаксации и комфорта.

---

Идеи темы для кафе №3

Винтажная классика

Идеи темы винтажного кафе могут быть заимствованы из любой исторической эпохи или поколения людей — будь то 40-е, 50-е, 60-е или любое другое десятилетие.Таким образом, у подобных идей для кафе может быть несколько возможностей. Вы можете создать очаровательную романтическую обстановку с антикварным декором и мебелью или выбрать элегантный интерьер кафе « бабушкин дом » с цветочными обоями и стильными фарфоровыми шкафами.

Используйте белые вышитые кухонные шторы, старинные люстры, кушетки или стулья в викторианском стиле, сундуки из кедра, красное дерево, зеленую стеклянную посуду и декоративные тарелки на стенах в качестве дисплеев.Вы можете экспериментировать с различными цветами и текстурами, но лучше всего подойдут выцветший персиковый, горчично-желтый и бордовый.

Можно сделать интерьер еще интереснее, разместив несколько действительно популярных произведений искусства (разумеется, копий), созданных такими известными художниками, как Винсент Ван Гоф, Пабло Пикассо или Фрида Кало. Пианино было бы вишенкой на вершине!

---

Идеи темы для кафе # 4

Кафе в индустриальном стиле

Идеи для кафе в индустриальном стиле взяты из фабрик, заброшенных складов и других промышленных помещений.Такая тема на самом деле является одной из самых востребованных идей для кафе, которые вы можете выбрать в наши дни. Кафе в индустриальном стиле спроектированы путем создания теплой, но естественной среды с креативным освещением, дополненным легкими современными элементами.

Чтобы создать такую ​​атмосферу, используйте открытую архитектуру, такую ​​как кирпичи, трубы и потолочные балки. Добавьте механические компоненты, такие как гайки, болты и шестерни. И используйте альтернативное сырье, такое как медь, латунь, камень и кожа.Сочетайте все эти промышленные компоненты с современными элементами, такими как лампы накаливания, яркие контрастные цвета и элегантная мебель. Что касается цветовой палитры, выбирайте серый, черный, коричневый, бордовый и горчичный.

---

Идеи темы для кафе №5

Fashion Icon

Эта тема не очень известна, но ее популярность быстро набирает обороты. Кафе, оформленное на модную тематику, отдает дань уважения некоторым из самых знаменитых модных икон или брендов, которые мы видели на планете.Люди даже объединили эти две идеи, открыв кафе в торговых точках крупнейших модных брендов. И надо сказать, что идея потрясающая!

Купите свою любимую одежду и аксессуары, но как только вы почувствуете усталость, возьмите чашку латте или выпейте чашку эспрессо и освежите свои чувства! Излишне говорить, что декор и интерьер одного из таких кафе будут отражать модный стиль бренда или модную икону, на которой он основан.

Знаменитости моды, такие как Gucci и Prada, даже открыли собственные бренды роскошных кафе в Шанхае и Милане соответственно.Такие кафе используют фирменный стиль этих модных брендов в качестве ориентира для дизайна интерьеров, и их сторонникам это просто нравится.

Например, у Gucci one повсюду оттенки золота, а у Prada one — эстетика ретро-дизайна с элементами кинематографа 50-х годов.

---

Идеи темы для кафе # 6

Поклонники кино / телешоу

Кофейни по мотивам популярной телешоу или новаторского художественного фильма всегда пользуются большим успехом. Таких кафе много в каждом крупном мегаполисе мира.Есть популярное кафе по мотивам шоу «Во все тяжкие», которое находится в Стамбуле, столице Турции, и есть кафе по мотивам знаменитого ситкома «ДРУЗЬЯ», расположенное на Манхэттене.

Вы можете сделать тысячу вещей с такими идеями для кафе. Вы можете сохранить декор и интерьер кафе как можно более похожими на оригинальные декорации, или вы можете внести свои собственные небольшие изюминки, чтобы сделать вещи еще более интересными.

Вы даже можете заставить своих сотрудников наряжаться в главных героев шоу / фильма.Названия блюд и напитков, которые вы подаете в меню, могут соответствовать популярным эпизодам выбранного вами шоу.

Вы даже можете продавать или раздавать специальные товары в течение нескольких дней в году, чтобы держать своих клиентов на крючке. Например, в день годовщины шоу вы можете продавать футболки с напечатанной иллюстрацией из шоу.

---

Идеи темы для кафе # 7

Кафе Boho Chic

«Стиль бохо» изначально относится к образу жизни, которой придерживались исключительно артистичные кочевники-путешественники, которые жили в древнем регионе Центральной и Восточной Европы, называемом Богемия.Поскольку они всегда были в пути, они собирали ряд различных культурных элементов из мест, которые они посещали, чтобы создать свою собственную уникальную идентичность и культуру свободного духа.

Этой цыганской культуре по-прежнему следят и любят миллионы людей во всем мире, будь то в форме стилей моды, дизайна интерьера или музыки и искусства. Идеи тематики кафе в стиле бохо особенно популярны среди кафе нового поколения, ориентированных на молодежь этого поколения.

Для создания такой темы используйте деревянную мебель, вязаные крючком шторы, низкие столики, напольные подушки, подушки из конопли, плюшевые ковры или племенные коврики, сказочные огни, турецкие лампы, ловцы снов, кисточки, пуфики и украшения из бисера.

Пространство должно выглядеть спонтанно собранным, но с сильным чувством целостности и гармонии. Вы также можете сочетать стиль бохо с современными элементами, добавляя богатый текстиль, стильное освещение или современное искусство на стенах.

---

Идеи темы для кафе # 8

Тропический рай Идеи темы для кафе

, основанные на теме « Тропический рай », могут быть разных типов. Люди использовали эту тему для создания интерьеров кафе « в стиле джунглей » или для создания атмосферы спокойного пляжного отдыха «» в тропической стране, такой как на Бали.Вы можете следовать этим идеям темы кафе или можете добавить свои собственные нюансы, чтобы создать совершенно новый вид тропического кафе.

Идеально создать эту тему, построив разные уровни длинных лесных ветвей, свисающих со всех сторон кафе. Создается впечатление, что вы сидите прямо посреди тропического леса. Вы даже можете использовать обрезки дерева и высушенный тростник, чтобы построить соломенную крышу. Добавление водного сада также является блестящей идеей для такого рода концепции.

Используйте достаточное количество солнечного света в течение дня и вечером, используйте теплый свет, чтобы создать уютную и расслабляющую обстановку. В качестве фоновой музыки включите мелодии на тему джунглей на низком уровне громкости.

---

Идеи темы для кафе # 9

Книги и игры

Кто бы не хотел пойти в кафе, где можно поиграть в любимую настольную игру или почитать любимую книгу, потягивая горячий латте? Кафе с настольными играми и кафе для чтения — новые горячие фавориты всех! И чаще всего эти две идеи темы кафе идут рука об руку, чтобы создать атмосферу кафе, где каждый найдет что-то для себя.

В наши дни владельцы кафе сделали еще один шаг вперед в разработке таких тем, предоставив своим клиентам игровые приставки помимо старых добрых настольных игр. В таких городах, как Токио, Шанхай и Сингапур, такие кафе довольно распространены.

Вы можете сохранить довольно стандартный интерьер, так как ваши клиенты будут в первую очередь сосредоточены на играх и книгах, которые вы собираетесь продавать. Но немного творчества никогда не помешает! Вы можете создать атмосферу киберцентра или игровой зоны, чтобы сделать интерьер еще более интересным.

Некоторые из самых популярных книжных кафе в мире построены как мини-библиотеки. Так что не ограничивайте себя и экспериментируйте с кучей тематических идей кафе, если вы планируете построить одно такое кафе.

---

Идеи темы для кафе # 10

Художественные флюиды

В наши дни появляется все больше и больше кофеен, вдохновленных искусством. У некоторых из них есть идеи тематики кафе, основанные на известных художниках, таких как Сальвадор Дали, Пикассо и Рембрандт, в то время как у некоторых есть свои собственные художественные видения и темы.Есть много кафе, которые позволяют молодым, новым талантам бесплатно демонстрировать свои художественные навыки (особенно картины и фотографии) на своих стенах.

Такие кафе особенно интересны тем, что каждую неделю или месяц полностью обновляется внешний вид их интерьеров. Сторонники этих кафе всегда с нетерпением ждут, что будет дальше.

Если вы планируете придать своей кофейне художественный вид, лучший совет — поиграть с цветами и текстурой ваших стен.Когда дело доходит до искусства, нет никаких ограничений на то, как и что вы можете придумать.

Выбирайте тематические идеи кафе, например, музыкальное кафе, кафе в аптекарском стиле, ремесленное кафе, грязное арт-кафе, сюрреалистическое кафе, кафе в стиле арт-студии и многое другое! Дайте волю своему воображению и всегда помните, что вы можете воспользоваться помощью профессиональной фирмы по дизайну интерьера, чтобы превратить это амбициозное предприятие в сказочную реальность.

---

Идеи темы для кафе # 11

Кошачьи кафе

Кошачьи кафе получили огромное восхищение людей всех возрастных групп и культур во всех частях мира.Идеи темы кошачьего кафе вращаются вокруг концепции компании десятков (или более) кошек, наслаждаясь любимым напитком в чрезвычайно расслабленной обстановке.

Если вы сами любите кошек, рекомендуется выбрать именно такую ​​тему. Если нет, потратьте немного времени на то, чтобы понять потребности этих пушистых комков, чтобы убедиться, что вы создаете для них совершенно комфортную атмосферу, потому что это кафе станет их домом. Убедитесь, что кошкам достаточно места, чтобы залезть, спрятаться и спать по ночам.

Выберите простой, но очаровательный дизайн интерьера и постройте несколько кошачьих зон, где всегда можно найти несколько играющих котят. Для этого вы можете добавить несколько кошачьих домиков со скатной крышей по углам стен, длинные проходы вдоль и поперек кафе и несколько веревочных мостов. Кроме того, убедитесь, что все ваши двери и окна имеют специальные входы для кошачьих дверей. Идея состоит в том, чтобы создать пространство, в котором кошкам будет комфортно жить.

---

Идеи темы для кафе # 12

Милый как пуговица

Идеи темы кафе «Симпатичные, как пуговица» заключаются в создании уютного бутик-кафе с домашней атмосферой.Такая тема очень хорошо подходит для кафе, где подают душевные, традиционные, комфортные блюда и напитки в непринужденной и комфортной обстановке.

Найдите тонкий баланс между грубостью и домашним уютом и легким стилем! Используйте такие элементы, как мягкие текстуры, нейтральные или пастельные тона, свечи или камин, струнные светильники, мягкие пледы и пушистые подушки, традиционные коврики, удобную мебель и кресла-мешки.

Сосредоточьтесь на создании теплого и гостеприимного дизайна интерьера кафе, излучающего энергию «счастья и позитива».Вы также можете поэкспериментировать с идеями для кафе, например, кафе в стиле единорога, кафе Hello Kitty, кафе с множеством мягких игрушек и т. Д. Родители хотели бы проводить время в этих кафе, пока их малыши играют. Если бы вы могли добавить несколько нюансов, чтобы сделать пространство романтичным, он стал бы хитом среди пар.

---

Идеи темы для кафе # 13

Британское чаепитие

Кофейни, вдохновленные британскими или европейскими мотивами, выглядят безошибочно по-королевски.Если это то, что вам интересно, выберите тематические идеи кафе в стиле британского чаепития с цветочными обоями, китайскими чашками, роскошной посудой, красочными чайниками в традиционном стиле, мягким освещением и старинной люстрой. Вы также можете установить винтажный проигрыватель в одном углу кафе, чтобы завершить внешний вид кафе.

Вы также можете работать над аналогичными британскими темами, такими как место рождения Шекспира — Стратфорд-на-Эйвоне или дом Шерлока Холмса — Бейкер-стрит, 221B. Вы также можете придать своему пространству вид и атмосферу парижского кафе, отказавшись от тканей и сделав акценты из металла, темного дерева и темной кожи.Сделайте освещение очень тонким и мягким, используя настольные лампы или другие подобные источники света.

Вдохновляйтесь романами Джейн Остин, такими как «Эмма», «Гордость и предубеждение» и «Чувство и чувствительность», чтобы лучше познакомиться с эстетикой дизайна той эпохи. Если вы хотите сочетать свое британское / европейское кафе с современной визуальной эстетикой, выберите модную мебель или добавьте современный декор на фоне обоев.

---

Идеи темы для кафе # 14

Шикарный и модный

Это, наверное, самая распространенная тема для интерьеров кафе на данный момент — следовать сочетанию всех самых модных эстетических тенденций этого десятилетия.Вы можете выбрать металлическую мебель, уравновешенную множеством подушек и подушек, велосипед, свисающий с потолка, кирпичную стену, черно-белые фотографии, большие мягкие диваны, кресла в стиле дзен с отдельными нишами, большие стеклянные окна, элегантные осветительные приборы. , и что «нет.

Добавьте любое количество элементов, чтобы смешивать и сочетать несколько идей темы кафе, чтобы создать свою собственную уникальную тему, не похожую ни на одну другую. Некоторые из самых модных кафе в мире приняли минималистскую тематику, в то время как некоторые решили обновить свои интерьеры, сделав свое пространство более уютным, добавив много удобной мебели, растений, декоративной мебели и декора стен.

Итак, как вы хотите заниматься этой темой, зависит только от вас! Делайте то, что кажется вам естественным. Спросите себя — В какое кафе я хотел бы пойти как клиент?

---

Идеи темы для кафе # 15

Культурные кафе

Под культурными кафе мы понимаем кафе, основанные на теме, представляющей определенную культурную группу или место назначения, например, тематические кафе Марокко, парижские кафе, итальянские кафе и т. Д.

Можно подумать, что такие кафе привлекают только тех посетителей, которые принадлежат к определенной культурной группе.Но это не так! В наши дни люди любят изучать разные культуры со всего мира. И если интерьеры вашего кафе аутентичны и соответствуют культурным ценностям места, которое вы решили представлять, ожидайте, что много посетителей просто войдут, потому что то, что вы предлагаете, уникально, аутентично и традиционно.

Некоторые из самых популярных тем в этой категории идей для кафе: миланские, парижские, португальские, пражские, скандинавские, бразильские кафе, кафе с голландским интерьером, мексиканские кафе, турецкие кафе и венские кафе.

---

Заключение

Выбор и последующее использование интересной тематической идеи для интерьера вашего кафе может способствовать развитию вашего бизнеса, как вы никогда не представляли. Это не только сделает ваше пространство более привлекательным и привлекательным, но также поможет вам создать сильный имидж бренда и вызовет любопытство в умах ваших существующих, а также потенциальных клиентов.

Наш список из 15 самых востребованных тематических идей для кафе включает в себя все, от грубого и деревенского промышленного дизайна до темы, в которой вы красите стены в цвета радуги и кладете подушки единорога на мебель в пастельных тонах.Изучите эти идеи для кафе и решите, что лучше всего подойдет для вашего конкретного бренда. Если вам нужна профессиональная консультация по этому поводу, не стесняйтесь обращаться к надежному специалисту по внутренней отделке кафе.

---

Ресурсы

Вас также может заинтересовать:

Путеводитель по кофейням в Боулдере

Боулдер полон студентов колледжей, технических специалистов, художников и предпринимателей, поэтому, естественно, в этом городе всегда много кофеина! На каждом углу в Боулдере вы найдете кофейню, готовую удовлетворить запросы любителей ноутбуков и латте, а также обычных ценителей кофе.

Боулдер недавно был назван Expedia одной из самых перспективных кофейных культур Америки и связан с Сиэтлом по количеству кофеен на душу населения. Ниже приведены примеры горячих точек, которые помогут вам начать работу, но вы вполне можете совершить грандиозную экскурсию по кофейням в Боулдере, которые заставят вас гудеть в течение нескольких дней.

Любимый повар

Работая в тесном сотрудничестве с фермерами в отдаленных регионах, OZO Coffee имеет заслуженную репутацию в Боулдере благодаря своим высококачественным зернам, точной обжарке и ароматному завариванию.Фактически, многие повара, у которых мы взяли интервью, назвали OZO любимым способом начать день (с четырьмя локациями в Боулдере на выбор). OZO настолько хорошо разбирается в искусстве обжарки и заваривания кофе, что их учебная лаборатория является одной из немногих, аккредитованных Американской ассоциацией спешиэлти кофе. Вы даже можете пройти здесь курсы жарки или бариста, если хотите, или посетить увлекательное мероприятие по приготовлению банок (кофейная версия дегустации). Men’s Journal назвал OZO одним из 25 лучших производителей кофе в Америке.

Кофейники

Шикарное пространство вагона

(совместно с гастрономом для гурманов), а также лабораторные стаканы и горелки за прилавком сразу же подсказывают вам, что эта кофейня серьезно относится к своему делу. Квалифицированные бариста Boxcar не торопятся, чтобы создать идеальную чашку, поэтому не ожидайте, что за 10 секунд вам выпадут соевый макиато из полуколка кофе — это всего лишь основы, и они медленно и тщательно вручную доводятся до совершенства.

Топливо для похода

В одном из старинных коттеджей в Чаутокуа (исторический район у подножия Флэтайронса) находится этот очаровательный магазинчик, открытый с мая по сентябрь.В магазине General Store, расположенном в нескольких шагах от самой популярной пешеходной зоны Боулдера, Chautauqua Trail Head, подают средний латте, ароматный местный чай, мороженое и другие вкусные угощения, которые отлично подходят для того, чтобы взбодриться до или после похода.

Свежеприготовленное качество

Сотрудники Wonder придерживаются принципа использования только лучших и наиболее питательных ингредиентов в своих коктейлях, бульонах и закусках. То же самое и с их кофейными напитками. Это место, где можно купить золотой латте, богатый куркумой, кофе-пули и пенистый капучино, в котором используется ореховое молоко домашнего отжима.

Сладкая синергия

Кофе и шоколад , кто-нибудь? Местный шоколатье Piece, Love & Chocolate от пола до потолка заполнен умопомрачительными кондитерскими изделиями, и у них также есть полный эспрессо-бар. Выбирайте сливочно-мечтательный мокко или забудьте о кофе и сделайте все возможное, чтобы выпить чашечку их знаменитого шоколада. Вы также можете побаловать себя сладким во время дегустации кофе и шоколада в Боулдере с местными столовыми турами. Вы посетите некоторые из самых любимых кофеен Боулдера, узнаете о различных видах кофейных зерен и уникальных проблемах обжарки на высоте, и, наконец, закончите сладким угощением — где еще? — Кусок, любовь и шоколад.

Проза и кофе

Основанный в 1979 году тремя учениками-буддистами, Trident Booksellers and Cafe уже давно является любимым местом местных жителей. Одна сторона магазина хорошо освещена и заполнена книжными шкафами, заполненными тщательно подобранными фолиантами, а другая — уютной кофейней, идеально подходящей для чтения вашей новейшей книги.

Кофе и музыка

В ресторане Laughing Goat царит супер-художественная атмосфера, здесь регулярно проводятся вечера живой музыки и чтения стихов.Их местоположение на Перл-стрит — излюбленное местное прибежище, с новым местоположением Восточного Боулдера (ласково именуемым Козленком), которое также набирает популярность.

Горный шик

Создатели вкуса в Боулдере Лон и Лорен Макгоуэн — гении, стоящие за сувенирным магазином, журналом и кафе Trifecta в Боулдере, каждый из которых предлагает уникальный взгляд на современную горную жизнь. Местоположение их кофейни на холме было названо Financial Times одним из лучших мест для покупки кофе в мире.Попробуйте восхитительные тосты с авокадо и изысканный напиток эспрессо. Другой вариант: в то время как Red Rock Coffeehouse безопасно спрятана в ничего не подозревающем торговом центре, стены покрыты потрясающими фотографиями природы, а супер-дружелюбный персонал всегда глоток свежего воздуха.

Запеченные и сваренные

Счастливое сочетание жареного в Колорадо кофе и безумно вкусной выпечки ( надо попробовать печенье Old B.) делает этот крошечный магазинчик на Вест-Энде на Перл-стрит любимым местом для соседей и тех, кто заканчивает пешие прогулки. близлежащие предгорья.Отдохните в прекрасном дворике Spruce Confections в солнечный день и наслаждайтесь просмотром людей. Также есть место в Северном Боулдере.

Комбинации «Велосипед и кофе»

Два магазина помогают поддерживать количество заядлых велосипедистов в Боулдере, подпитываемых кофеином, оснащенных и отремонтированных: остановитесь на полном цикле, чтобы взять напрокат велосипед для круиза по Пути Боулдер-Крик, купить несколько байков-убийц или настроить их ремонт. магазин. Тогда попробуйте кофе из их Tune Up Taproom и Espresso Bar.На Жемчужной улице находится Rapha, элитный веломагазин с тихой атмосферой, отличным кофе и снаряжением для здоровья, а также проверьте их впечатляющий список еженедельных групповых поездок. В Северном Боулдере кофе Amante Coffee особенно популярен среди заядлых велосипедистов Боулдера. В среду утром проводится велосипедная прогулка, которая отправляется из Аманте (и возвращается в нее) каждую неделю. Может быть, есть что-то в эспрессо, обжаренном по-итальянски (владельцы импортируют зерна прямо из Северной Италии), что дает байкерам Боулдера дополнительную бодрость.

Мировое пиво

Кофе

Gabee, названный в честь gabee или gabi , южнокорейского слова, обозначающего кофе, был открыт южнокорейским экспертом по кофе г-ном.Чэ, который обучил нескольких бариста-бариста и обжарщиков кофе-чемпиона у себя на родине. Зерна Габи обжариваются в домашних условиях, предлагаются уникальные латте, такие как латте с цветущей вишней. Посмотрите их латте-арт на Yelp! На пивоваренном рынке, рядом со старым любимым оборудованием McGuckin Hardware, вы можете насладиться традиционным турецким кофе, приготовленным в красивых медных горшочках и поданным из тонкой керамики. В кафе Beleza Coffee Bar (Beleza произносится как «белл-ай-за», что в переводе с португальского означает «красота»).Попробуйте йерба мате латте или полный ассортимент стандартных напитков эспрессо.


Кофе с причиной Компания

Ampersand Coffee Roasters, расположенная в районе Ганбаррел в Боулдере, прилагает все усилия для того, чтобы получать все свои зерна на принадлежащих женщинам ферм и кооперативах с целью расширения прав и возможностей женщин, работающих в компаниях, производящих кофе. Позвоните, чтобы посетить их дегустационный зал и лабораторию, или научиться искусству приготовления эспрессо, наливаний и чашек на одном из их регулярных занятий.Собственный кофе Боулдера Conscious Coffees также оказывает влияние. Они имеют сертификат B Corp, что означает, что вклад в социальную сферу и охрану окружающей среды так же важен, как и прибыль. Вы можете попробовать Conscious Coffees в кафе Tod’s Espresso Cafe в районе Gunbarrel, уютном местном магазине.

Крик для любителей чая

Знаете ли вы, что в Боулдере находится персидская чайхана ручной работы, крупнейшая в Северной Америке чайная фабрика, по которой вы можете совершить поездку, и в целом довольно серьезное пристрастие к чаю? Получите дополнительную информацию на этой странице «Дегустация чая в Боулдере».

.