Готовые смеси для мороженого: Смеси для мягкого мороженого купить в Москве

Содержание

Подбираем смесь для приготовления мороженого — Бизнесфишка

Как пищевой технолог по образованию скажу сразу, что смеси для мороженого состав и приготовление – это близкая мне тема и я в студенческие годы даже однажды писал курсовую по местному хладокомбинату, поэтому я с удовольствием вник снова в вопрос правильного приготовления смеси для мороженого и коктейлей. Любая молочная смесь для мороженого должна отвечать ряду требований, которые не так сложно отыскать в учебниках по пищевому молочному производству в любой нормальной городской библиотеке. Кто сильно заинтересуется как я, легко это может сделать. Если не получится, пишите, посоветую специальную литературу и авторов.

Итак, готовые смеси для мороженого на рынке предлагают в двух вариантах, а именно это жидкая смесь для мороженого и сухая смесь для приготовления мороженого.

Если рассматривать смеси для мороженого цена которых ниже, то это будут сухие смеси для мороженного купить которые сейчас стало гораздо проще, чем 5 лет назад. В настоящий момент времени сухие смеси для мороженого купить можно почти во всех крупных городах страны, ну а туда где нет постоянного продавца сухие смеси для приготовления мороженого можно привезти с помощью транспортной компании из Москвы или Санкт-Петербурга, ровно как и из Новосибирска, Екатеринбурга или Краснодарского края. Особых условий для транспортировки сухая смесь для изготовления мороженого не требует. Однако качество полученной при разведении сухой смеси для мороженого и коктейлей может сильно отличаться как по вкусу так и по ценности продукта.

Смесь для приготовления мороженого лучше подбирать индивидуально под каждое оборудование для изготовления мороженого. Вы спросите почему? Отвечу так. Обычный и простой фризер для приготовления мягкого мороженого, каковых большинство, не имеет широкого спектра заводских настроек уровня жесткости мороженого, фризерование смеси мороженого происходит бесконтрольно и лишь при достижении заданной вязкости мороженного в холодильном цилиндре, сигнал о котором приходит с катушки электродвигателя в блок управления, фризер останавливается.

Если выбрана смесь например низко жирная, а настройки заморозки у фризера на высоком уровне, то смесь для мороженого будет перемерзать и наоборот, при слишком жирной смеси и слабых настройках заморозки фризерование смеси мороженого будет коротким в результате чего мороженого не получится или будет выдаваться из фризера жидкая масса, похожая на полу коктейль или наливное мороженое.

Часто на форумах люди спрашивают: Почему фризер работает без остановки, непрерывно перемешивая и охлаждая смесь в цилиндрах очень долгое время, а бывает даже пока его не выключишь? Один из ответов как раз может скрываться в несовместимости смеси и заводских настроек фризера. Конечно бывают и другие причины. Выход из строя платы управления, слабый компрессор, отсутствие или нехватка фреона в холодильной системе и прочее.

Как купить фризер для мороженого недорого!

Обкатка идеи по организации бизнеса по мягкому мороженому

Сухая смесь для мороженого Валери-микс экстра клубника

Валери-микс — это готовые сухие смеси для изготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей.
Смеси Валери-микс существенно упрощают технологический процесс. Производство мягкого мороженого с их помошью можно легко организовать на предприятиях общественного питания.
Благодаря тщательно подобранной и выверенной рецептуре из смесей Валери-микс получают мягкое мороженое с прекрасным вкусом, ароматом, цветом и консистенцией.
Валери-микс экстра — это смеси нового поколения. Мягкое мороженое на их основе обладает более выраженным сливочным вкус и превосходной кремовой консистенцией. Коктейли на основе смесей Валери-микс экстра имеют приятный вкус и легко взбиваются.
Их преимущества:
— простая технология приготовления мороженого и коктейлей,
— мороженое и коктейли готовятся из одной и той же смеси,
— низкая себестоимость порции готового мороженого: из 1 кг сухой смеси Валери-микс экстра можно получить до 4 кг мороженого и до 6 кг (до 10 л) взбитого коктейля.

В нашем ассортименте смеси с различными вкусами: ванильное, сливочное, шоколадное, ореховое, различных фруктов (абрикос, ананас, апельсин, вишня, клубника, лимон, малина, манго, чёрная смородина, зелёное яблоко) и другие.
Способ применения:
в воду питьевого качества или молоко внести необходимое количество сухой смеси, перемешивать до полного растворения с помощью венчика или миксера. Для ускорения растворения воду можно подогреть до 40-45°C.
После растворения, периодически перемешивая, охладить до комнатной температуры (для ускорения процесса приготовления мороженого — до 6-8°С). Для приготовления мороженого раствор загружают во фризер. Для приготовления коктейлей раствор взбивают миксером.
Готовый раствор может храниться 24 часа.
Расход сухой смеси: 1 кг сухой смеси растворяется для получения мороженого в 2,3-3 л воды, для получения коктейлей — в 3,5-5 л воды.
Состав: сухое молоко, сахарный песок, пищевые ароматизаторы, красители и другие ингредиенты.
Внешний вид: порошок мелкозернистой структуры.
Расход сухой смеси:
— для получения мороженого с содержанием жира 4,5 — 4,7% 1 кг сухой смеси растворить в 2,8 л воды (если вместо воды взять молоко жирностью 1,8%, жирность готового мороженого будет 5,8 — 6,0%) Хранение сухой смеси: при температуре от 1°С до 10°С и относительной влажности воздуха не выше 85% — не более 6 месяцев со дня выработки.

Характеристики

Направление бизнеса Мороженое

Логистическая информация

Упаковка, объем, м. куб. 0.002

Упаковка, вес, кг 1

Производитель

Страна Россия

Производители Смеси для мороженого из России

Продукция крупнейших заводов по изготовлению Смеси для мороженого: сравнение цены, предпочтительных стран экспорта.

где производят Смесь для мороженого
⚓ Доставка в порт (CIF/FOB)
Смесь для мороженого цена 22.09.2021
🇬🇧 Supplier’s Ice Cream Mix Russia

Страны куда осуществлялись поставки из России 2018, 2019, 2020, 2021

🇳🇴 НОРВЕГИЯ (26)
🇹🇯 ТАДЖИКИСТАН (12)
🇦🇿 АЗЕРБАЙДЖАН (8)
🇺🇸 СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ (7)
🇰🇿 КАЗАХСТАН (5)
🇰🇬 КИРГИЗИЯ (4)
🇯🇵 ЯПОНИЯ (3)
🇦🇲 АРМЕНИЯ (2)
🇰🇷 КОРЕЯ, РЕСПУБЛИКА (2)
🇺🇿 УЗБЕКИСТАН (1)
🇨🇳 КИТАЙ (1)

Выбрать Смесь для мороженого: узнать наличие, цены и купить онлайн

Крупнейшие экспортеры из России, Казахстана, Узбекистана, Белоруссии, официальные контакты компаний. Через наш сайт, вы можете отправить запрос сразу всем представителям, если вы хотите купить Смесь для мороженого.
🔥 Внимание: на сайте находятся все крупнейшие российские производители Смеси для мороженого, в основном производства находятся в России. Из-за низкой себестоимости, цены ниже, чем на мировом рынке

Поставки Смеси для мороженого оптом напрямую от завода изготовителя (Россия)

Крупнейшие заводы по производству Смеси для мороженого

Заводы по изготовлению или производству Смеси для мороженого находятся в центральной части России. Мы подготовили для вас список заводов из России, чтобы работать напрямую и легко можно было купить Смесь для мороженого оптом

Овощные смеси

Изготовитель Готовые или консервированные крабы

Поставщики пищевые продукты

Крупнейшие производители грибы

Экспортеры —

Компании производители машины

Производство овощи и овощные смеси

Изготовитель Мороженое и виды пищевого льда

Поставщики готовые пищ продукты из муки тонкого и грубого помола

Крупнейшие производители смеси сложных моно —

Экспортеры пригодные для употребления в пищу смеси или готовые продукты из животных или растительных жиров или масел или фракций различных жиров или масел данной группы

Компании производители молоко и сливки сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ

Производство Молоко и сливки сгущенные

продукты из натуральных компонентов молока

Прмалина

плоды и орехи

Рыба мороженная

только актуальные предложения от оптовых поставщиков

22 сен 2021	Семена Киноа, Перу	2.70 usd / кг.	Москва	ООО «КОМСЕРВИС»
22 сен 2021	Фруктовый лаваш из сливы » Семушка»80гр.(14шт./кор)	1.00 usd / шт.	Москва	ООО «КОМСЕРВИС»
22 сен 2021	Фруктовый лаваш из кураги » Семушка»80гр.(14шт./кор)	1.00 usd / шт.	Москва	ООО «КОМСЕРВИС»
22 сен 2021	Сухари панировочные BREADCRUMBS		Москва	ООО «ОПТИМА»
22 сен 2021	НОРИ		Москва	ООО «ОПТИМА»
22 сен 2021	PAPAUR (ПАПАУР) / Papaur-basis. Комплекс для почек	от 320 руб / шт.	Тверь	ИП Фадеев Андрей Валерьевич
22 сен 2021	PAPAUR (ПАПАУР) / Papaur-spiritus. Бронхолёгочный комплекс	от 320 руб / шт.	Тверь	ИП Фадеев Андрей Валерьевич
22 сен 2021	PAPAUR (ПАПАУР) / Papaur-mars. Мужской комплекс	320 руб / шт.	Тверь	ИП Фадеев Андрей Валерьевич
22 сен 2021	PAPAUR (ПАПАУР) / Papaur-venera. Женский комплекс	от 320 руб / шт.	Тверь	ИП Фадеев Андрей Валерьевич
22 сен 2021	PAPAUR (ПАПАУР) / Papaur-papilio. Комплекс для щитовидной железы	от 320 руб / шт.	Тверь	ИП Фадеев Андрей Валерьевич
22 сен 2021	PAPAUR (ПАПАУР) / Papaur-amicus. Комплекс для печени	от 320 руб / шт.	Тверь	ИП Фадеев Андрей Валерьевич
22 сен 2021	Семена киноа Трехцветные	от 3.00 usd / кг.	Москва	ООО «СЕМУШКА»
22 сен 2021	Семена киноа Черные, Перу	от 3.35 usd / кг.	Москва	ООО «СЕМУШКА»
22 сен 2021	Семена киноа Красные, Перу	от 2.75 usd / кг.	Москва	ООО «СЕМУШКА»
22 сен 2021	Семена Киноа белые, Перу	от 2.60 usd / кг.	Москва	ООО «СЕМУШКА»
22 сен 2021	Тортилья пшеничная 6,5-дюймов 16,5см 180шт с/м	1 350 руб / кор	Москва	ООО «ТД «ГУРМАН»
22 сен 2021	Сливки растительные Caselle (1л)	210 руб / шт.	Москва	ООО «ТД «ГУРМАН»
22 сен 2021	Хлеб пшеничный Харрис (470 гр)	75.00 руб / шт.	Москва	ООО «ТД «ГУРМАН»
22 сен 2021	Тофу (500 гр)	120 руб / шт.	Москва	ООО «ТД «ГУРМАН»
22 сен 2021	Сливки растительные «Шантипак» 26% (1л)	150 руб / шт.	Москва	ООО «ТД «ГУРМАН»
22 сен 2021	Сухое кокосовое молоко	от 1 030 руб / кг.	Москва	ООО «АНБ»
22 сен 2021	Киноа белая	от 220 руб / кг.	Москва	ООО «АНБ»
22 сен 2021	Киноа белая, крупная (1.8 — 2.2 мм) ПРЕМИУМ	от 290 руб / кг.	Москва	ООО «АНБ»
22 сен 2021	Имбирь в сахаре	235 руб / кг.	Москва	ООО «ЗОЛОТОЙ ОРЕХ»
22 сен 2021	Семена киноа микс	303 руб / кг.	Москва	ИП Зокиров Нажмиддин Зафарович
22 сен 2021	Киноа трехцветная	285 руб / кг.	Москва	ИП Зокиров Нажмиддин Зафарович
22 сен 2021	Красная Киноа	287 руб / кг.	Москва	ИП Зокиров Нажмиддин Зафарович
22 сен 2021	Киноа черная, очищенная	258 руб / кг.	Москва	ИП Зокиров Нажмиддин Зафарович
22 сен 2021	Киноа черная	275 руб / кг.	Москва	ИП Зокиров Нажмиддин Зафарович
22 сен 2021	Киноа белая зерно	239 руб / кг.	Москва	ИП Зокиров Нажмиддин Зафарович
22 сен 2021	Хаштак	230 руб / кг.	Москва	ООО «ПЕКАН»
22 сен 2021	Отруби пищевые ГОСТ 7169-2017		Калуга	ООО «ЭЛИТМУКА»
22 сен 2021	Сухой омлет	500 руб / кг.	Москва	ООО «РЕСУРС МАРКЕТ»
22 сен 2021	КРЕМА, НАЧИНКИ Грушевая	125 руб / кг.	Москва	ООО «РЕСУРС МАРКЕТ»
22 сен 2021	КРЕМА, НАЧИНКИ Ананас (экзотика)	125 руб / кг.	Москва	ООО «РЕСУРС МАРКЕТ»
22 сен 2021	Продаем свеклу вареную в вакуумной упаковке обьем 12 т фасовка 500 гр упаковка	15.00 руб / упаковка	Москва	Иван
22 сен 2021	Канихуа Премиум, зерно, Перу	от 248 руб / кг.	Москва	ООО «ПРОДУКТЫ XXII ВЕКА»
22 сен 2021	Псиллиум шелуха подорожника	от 1 100 руб / кг.	Москва	Aбдулло
22 сен 2021	Киноа белая семена	265 руб / кг.	Москва	Aбдулло
22 сен 2021	Киноа черная	275 руб / кг.	Москва	Aбдулло
22 сен 2021	Киноа красная	275 руб / кг.	Москва	Aбдулло
22 сен 2021	Семена киноа Триколор	285 руб / кг.	Москва	Aбдулло
22 сен 2021	Киноа	255 руб / кг.	Москва	Aбдулло
22 сен 2021	Сливки растительные 28	90.00 руб / кг.	Набережные Челны	ООО «АГРОПОВОЛЖЬЕ»
22 сен 2021	Соевое мясо, Соевая спаржа сухая фучжу	80.00 руб / кг.	Екатеринбург	ООО «АЛЬФА»
22 сен 2021	Киноа белая / красная	от 205 руб / кг.	Москва	ИП Темирова Сусан Физули Кызы
22 сен 2021	Бензоат натрия	от 2.80 usd / кг.	Санкт-Петербург	ИП Атрошенко Оксана Алексеевна
22 сен 2021	Соевое мясо оптом	70.00 руб / кг.	Москва	ООО «ФОРМУЛА ЕДЫ»
22 сен 2021	Сухие сливки оптом	120 руб / кг.	Москва	ООО «ФОРМУЛА ЕДЫ»
22 сен 2021	Растительные сливки оптом	2.50 usd / кг.	Москва	ООО «ФОРМУЛА ЕДЫ»
22 сен 2021	Растительные сливки 32% Китай	2.80 usd / кг.	Москва	ООО «ФОРМУЛА ЕДЫ»
22 сен 2021	Растительные сливки	2.30 usd / кг.	Москва	ООО «ФОРМУЛА ЕДЫ»
22 сен 2021	Кокосовое сухое молоко	от 790 руб / кг.	Иваново	ООО «КЕМИКАЛ ТРЕЙД»
22 сен 2021	Сухари панировочные желто-оранжевые	60.00 руб / кг.	Пушкино	ООО «ИВА»
22 сен 2021	Сухари панировочные кукурузные желтые	77.00 руб / кг.	Пушкино	ООО «ИВА»
22 сен 2021	Сухари панировочные оранжевые	63.00 руб / кг.	Пушкино	ООО «ИВА»
22 сен 2021	Сухари панировочные желтые	60.00 руб / кг.	Пушкино	ООО «ИВА»
22 сен 2021	Сухари панировочные белые	55.20 руб / кг.	Пушкино	ООО «ИВА»
22 сен 2021	Псиллиум	от 880 руб / кг.	Новосибирск	ООО «СФЕРА РЕШЕНИЙ»
22 сен 2021	Отруби пшеничные, пищевые(полипропиленовый мешок)	15.00 руб / кг.	Новомосковск	ЗАО «НОВОМОСКОВСКИЙ МЕЛЬКОМ…
22 сен 2021	Сухие сливки «Хай Милки», «Фрима», «Фрима Голд» жирность 26%-28%, производство Корея	190 руб / кг.	Москва	ИП Иванов Олег Николаевич
22 сен 2021	Эпимедиумная Паста	от 450 руб / шт.	Москва	Баха
22 сен 2021	Сливки растительные Caselle (1л)	210 руб / шт.	Люберцы	Виктория
22 сен 2021	Сливки растительные Шантипак 26% (1л)	150 руб / шт.	Люберцы	Виктория
22 сен 2021	Тофу (500 гр)	110 руб / шт.	Люберцы	Виктория
22 сен 2021	Крем бальзамик «Karandini» (500 гр)	295 руб / шт.	Люберцы	Виктория
22 сен 2021	Киноа Красная, белая	290 руб / кг.	Москва	Нарзидин
22 сен 2021	Киноа Черная в.с	290 руб / кг.	Москва	Нарзидин
22 сен 2021	Понировочные сухари белые 1,6мм	от 125 руб / кг.	Москва	Нарзидин
22 сен 2021	Киноа красный и черный	от 290 руб / кг.	Москва	Нарзидин
22 сен 2021	Киноа черная	от 290 руб / кг.	Москва	Нарзидин
22 сен 2021	Киноа красная	от 290 руб / кг.	Москва	Нарзидин
22 сен 2021	Киноа чёрная	260 руб / кг.	Москва	Фирдавс
22 сен 2021	Киноа белая	250 руб / кг.	Москва	Фирдавс
22 сен 2021	Миндаль в кунжуте. Россия	370 руб / кг.	Москва	Фирдавс
22 сен 2021	Киноа красная премиум	290 руб / кг.	Москва	Фирдавс
22 сен 2021	Киноа Белая премуим	280 руб / кг.	Москва	Фирдавс
22 сен 2021	Киноа белая	240 руб / кг.	Москва	Ибрагим
22 сен 2021	Сухари панировочные премиум	от 180 руб / кг.	Москва	Саша
22 сен 2021	Сухари панировочные	от 180 руб / кг.	Москва	Саша
22 сен 2021	Смесь для шаурмы	от 100 руб / кг.	Москва	Саша
22 сен 2021	Киноа Черная	от 285 руб / кг.	Москва	Саша
22 сен 2021	Киноа Красная	от 285 руб / кг.	Москва	Саша
22 сен 2021	Киноа Белая	от 285 руб / кг.	Москва	Саша
22 сен 2021	Киноа чёрная и красная	250 руб / кг.	Москва	Бахтиер
22 сен 2021	Спаржа соевая	250 руб / шт.	Москва	Бахтиер
22 сен 2021	Киноа белая	250 руб / кг.	Москва	Бахтиер
22 сен 2021	ПАНИРОВОЧНЫЕ СИСТЕМЫ » BRATA» ГЕРМАНИЯ		Санкт-Петербург	ООО «ПЛАНЕТА ВКУСА»
22 сен 2021	Пепсин Meito — сычужный фермент для сыра	50.00 руб / шт.	Санкт-Петербург	ООО НПК «Аскор»
22 сен 2021	Топпинг	от 300 руб / шт.	Новосибирск	ООО «АРТ-ВЕНДИНГ»
22 сен 2021	Сухие растительные сливки+вспениватели(Корея)	от 187 руб / кг.	Ростов-на-Дону	ИП Калинин Антон Владимирович
22 сен 2021	КОКОСОВЫЕ СЛИВКИ	424 руб / л.	Москва	ООО «ИНВЕСТТОРГ»
22 сен 2021	Сушеные субпродукты (сердце, печень, желудки)		Ижевск	ООО «НОВИТЭК ПРО»
22 сен 2021	109/1,5 Сухари Панировочные «Хлебный Колосок» ржаные	от 45.00 руб / кг.	Петрозаводск	ООО «ЯРМАРКА ППИ»
22 сен 2021	121/3,0 Сухари Панировочные «Хлебный Колосок» колорированные	50.00 руб / кг.	Петрозаводск	ООО «ЯРМАРКА ППИ»
22 сен 2021	131/3,0 Сухари Панировочные «Хлебный Колосок» колорированные	50.00 руб / кг.	Петрозаводск	ООО «ЯРМАРКА ППИ»
22 сен 2021	133/3,0 Сухари Панировочные «Хлебный Колосок» колорированные	53.00 руб / кг.	Петрозаводск	ООО «ЯРМАРКА ППИ»
22 сен 2021	811/3,0 Сухари Панировочные «Хлебный Колосок» кукурузные	69.00 руб / кг.	Петрозаводск	ООО «ЯРМАРКА ППИ»
22 сен 2021	141/3,0 Сухари Панировочные «Хлебный Колосок» колорированные	53.00 руб / кг.	Петрозаводск	ООО «ЯРМАРКА ППИ»
22 сен 2021	Банановый чай	2 200 руб / кг.	Кострома	ИП Ломоносов Олег Витальевич
22 сен 2021	Яблочный чай турецкий	1 950 руб / кг.	Кострома	ИП Ломоносов Олег Витальевич
22 сен 2021	Султан чай порошок	1 950 руб / кг.	Кострома	ИП Ломоносов Олег Витальевич
22 сен 2021	Сливки Амбианте 1 л	165 руб / л.	Санкт-Петербург	ООО «ШОКОБОБ»
22 сен 2021	Сухое кокосовое молоко Vegan (Веган) 62% жирности	1 048 руб / кг.	Санкт-Петербург	ООО «ШОКОБОБ»
22 сен 2021	Растительные сливки Шантипак, 1л	196 руб / шт.	Санкт-Петербург	ООО «ШОКОБОБ»
22 сен 2021	Жареные морские Нори «Hanami» 80*250гр (100листов) Южная Корея	573 руб / шт.	Новосибирск	ООО «РЕАЛ ФИШ»
22 сен 2021	Жареные морские Нори «Hanami» 100*25гр. (10 листов)	от 118.27 руб / шт.	Новосибирск	ООО «РЕАЛ ФИШ»
22 сен 2021	Сухие сливки на растительной основе		Москва	ООО «БЕЛМИЛК»
22 сен 2021	Сухие растительные сливки 32% 55		Москва	ООО «БЕЛМИЛК»
22 сен 2021	Жом ягодный	35.00 руб / кг.	Москва	Алексей
22 сен 2021	Хлеб белый на сухарь и корма	10.00 руб / кг.	Москва	Алексей
22 сен 2021	Сухарики хлебные	18.00 руб / кг.	Москва	Алексей
22 сен 2021	Крем на растительных маслах для взбивания ‘Соблазн’ 1л оптом	40.00 руб / шт.	Москва	Сергей
22 сен 2021	Хлебная крошка ГОСТ оптом	25.00 руб / кг.	Воронеж	Сергей
22 сен 2021	‘Хлебная крошка’ свежая сухая из ржано-пшеничного хл. сухаря; оптом	20.00 руб / кг.	Москва	Сергей
22 сен 2021	Жмых тыквенный обезжиренный, тыквы штирийской	от 315 руб / кг.	Новосибирск	ООО «ОРЕХОВАЯ РОЩА»
22 сен 2021	Сливки для взбивания «Соблазн» «Беллария» 27 процентов	от 65.00 руб / кг.	Краснодар	Рубен
22 сен 2021	Сухой заменитель молочного продукта (растительные сливки)	1.97 usd / кг.	Санкт-Петербург	ООО «ДОБРОФ»
22 сен 2021	Кример (вспениватель) Mokate CB6, CB35	3.90 euro / кг.	Ростов-на-Дону	ИП Калинин Егор Владимирович
22 сен 2021	Заменитель сухих сливок на растительном сырье. Сухие сливки для кофе 3 в 1, для вендинга	от 205 руб / кг.	Ростов-на-Дону	ИП Калинин Егор Владимирович
22 сен 2021	Ингредиенты для ресторанов, баров, кафе, столовых, ХоРеКа (HoReCa)		Москва	Александр Новиков
22 сен 2021	Сухари панировочные Панко	от 100 руб / кг.	Мытищи	Максим
22 сен 2021	Киноа красная		Москва	ИП Ахмедов Некрузджон Набиевич
22 сен 2021	Семена киноа белые	от 200 руб / кг.	Новосибирск	ООО «ПЛЭНТЕРИ»
22 сен 2021	Сливки сухие:Фрима(26%),Фрима-Голд(30%),Хай Милки(26%) Южная Корея	от 188 руб / кг.	Москва	ООО «ВИТА МАКС»
22 сен 2021	BCAA 2-1-1 (АМИНОКИСЛОТЫ С РАЗВЕТВЛЁННЫМИ БОКОВЫМИ ЦЕПЯМИ)	от 12.60 usd / кг.	Санкт-Петербург	ООО «СЗСК»
22 сен 2021	MCT (СРЕДНЕЦЕПОЧЕЧНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ)	от 25.00 usd / кг.	Санкт-Петербург	ООО «СЗСК»
22 сен 2021	Клубничный батончик с пастилой	69.00 руб / шт.	Екатеринбург	ИП Антонян Багдасар Гарегин…
22 сен 2021	Вишневый батончик с пастилой	69.00 руб / шт.	Екатеринбург	ИП Антонян Багдасар Гарегин…
22 сен 2021	Абрикосовый батончик с пастилой	69.00 руб / шт.	Екатеринбург	ИП Антонян Багдасар Гарегин…
22 сен 2021	Фруктово-ягодный батончик с пастилой	69.00 руб / шт.	Екатеринбург	ИП Антонян Багдасар Гарегин…
22 сен 2021	Пастила натуральная без сахара		Екатеринбург	ИП Антонян Багдасар Гарегин…
22 сен 2021	Панировочные сухари		Химки	ООО «ПКР»
22 сен 2021	Тыквенная клетчатка	150 руб / кг.	Орехово-Зуево	ИП Рубан Анастасия Алексеевна
22 сен 2021	Конопляная клетчатка	70.00 руб / кг.	Орехово-Зуево	ИП Рубан Анастасия Алексеевна
22 сен 2021	Сухое кокосовое молоко оптом	от 11.25 usd / кг.	Москва	ООО «ШОКОБОБ ИМПОРТ»
22 сен 2021	Пшеничная клетчатка	105 руб / кг.	Москва	ИП Трояновская Юлиана Анато…
22 сен 2021	Концентрат Квасное сусло 20 за кг	20 000 руб / т.	Краснодар	ООО «РИС И МАИС»
22 сен 2021	Реализуем кисель весовой и фасованный	54.00 руб / кг.	Пенза	ООО «ПРОД-ЛИДЕР ПЕНЗА»
22 сен 2021	Сухие сливки 55% (на растительной основе)		Ростов-на-Дону	ООО «ПЛАТОН»
22 сен 2021	Сухие сливки 42% (на растительной основе)		Ростов-на-Дону	ООО «ПЛАТОН»
22 сен 2021	Отруби овсяные	от 57.00 руб / кг.	Москва	ИП Говердовский Игорь Аркад…
22 сен 2021	Отруби пшеничные	от 25.00 руб / кг.	Москва	ИП Говердовский Игорь Аркад…
22 сен 2021	Отруби ржаные	от 16.00 руб / кг.	Москва	ИП Говердовский Игорь Аркад…
22 сен 2021	Кокосовое молоко сухое, жирность 65	919 руб / кг.	Москва	ИП Говердовский Игорь Аркад…
22 сен 2021	Заменитель сухого цельного молока, сливок 26% 40% 50	90.00 руб / кг.	Москва	ООО ТД «ТАГРИС»
22 сен 2021	Заменитель сухих сливок на растительной или животном основе	85.00 руб / кг.	Москва	ООО ТД «ТАГРИС»
22 сен 2021	Сухари панировочные		Иваново	ООО «ВАШ ВЫБОР ПЛЮС»
22 сен 2021	Смесь для мягкого мороженного	220 руб / кг.	Санкт-Петербург	ООО «КХР»
22 сен 2021	Бониграса растительные сливки	210 руб / кг.	Санкт-Петербург	ООО «КХР»
22 сен 2021	Заменитель сухих сливок	200 руб / кг.	Санкт-Петербург	ООО «КХР»
22 сен 2021	Заменитель сухих сливок Бониграса 55% (Франция)	210 руб / кг.	Санкт-Петербург	ООО «КХР»
22 сен 2021	Сливки сухие растительные 55% Франция	от 220 руб / кг.	Санкт-Петербург	ООО «КХР»
22 сен 2021	Отруби овсяные диетические пищевые	44.00 руб / кг.	Барнаул	ООО «АЛТАЙАГРО»
22 сен 2021	Продам ИРП (повседневный)	310 руб / шт.	Омск	ООО «ФЕУДАГАЗ»
22 сен 2021	Цедра лимона сушеная		Москва	Платицын Игорь Николаевич
22 сен 2021	Цедра апельсина сушеная		Москва	Платицын Игорь Николаевич
22 сен 2021	Нори		Москва	ООО «БРИЗ»
22 сен 2021	ОТРУБИ овсяные ПИЩЕВЫЕ	60 000 руб / т.	Москва	ООО «ПФ «РАДУГА»
22 сен 2021	Свекла вареная столовая очищенная в вакуумном пакете 500гр	44.00 руб / шт.	Москва	Андрей
22 сен 2021	Отруби пшеничные диетические	21.00 руб / кг.	Краснодар	ИП Захаров А.А.
22 сен 2021	Сухое кокосовое молоко	от 1 290 руб / кг.	Москва	ООО «ЮНАЙТЕД СПАЙСЕЗ»
22 сен 2021	Кокосовое молоко сухое	от 751 руб / кг.	Москва	ООО «ЮНАЙТЕД СПАЙСЕЗ»
22 сен 2021	КИНОА БЕЛАЯ, очищенная, Перу, 25кг	от 275 руб / кг.	Москва	ООО «ЮНАЙТЕД СПАЙСЕЗ»
22 сен 2021	КИНОА ЧЕРНАЯ, очищенная, Перу, 25кг	от 331 руб / кг.	Москва	ООО «ЮНАЙТЕД СПАЙСЕЗ»
22 сен 2021	КИНОА КРАСНАЯ, очищенная, Перу, 25кг мешок	от 315 руб / кг.	Москва	ООО «ЮНАЙТЕД СПАЙСЕЗ»
22 сен 2021	Панировочные сухари	44.00 руб / кг.	Москва	ИП Семенов Алексей Александ…
22 сен 2021	Сухарь панировочный фасованный		Москва	ИП Семенов Алексей Александ…
22 сен 2021	Капсулы растительные экстракты и масла		Новосибирск	ООО «ДОМ КЕДРА»
22 сен 2021	«BIO-relax» капсулы для крепких нервов		Новосибирск	ООО «ДОМ КЕДРА»
22 сен 2021	Заменитель сливок	от 26.00 руб / шт.	Новосибирск	ООО «АЛТАЙПРОДУКТ РПК»
22 сен 2021	Сливки сухие «Крима Espresso bar»		Новосибирск	ООО «АЛТАЙПРОДУКТ РПК»
22 сен 2021	Сливки, Топпинг, Горячий шоколад- СТМ «Arabisto»		Новосибирск	ООО «АЛТАЙПРОДУКТ РПК»
22 сен 2021	Сухие сливки		Новосибирск	ООО «АЛТАЙПРОДУКТ РПК»
22 сен 2021	Смеси для мягкого мороженого «IceCream»		Новосибирск	ООО «АЛТАЙПРОДУКТ РПК»
22 сен 2021	Квас сухой сухарный		Новосибирск	ООО «АЛТАЙПРОДУКТ РПК»
22 сен 2021	Соевая спаржа резаная Фуджу	380 руб / кг.	Санкт-Петербург	Рустам
22 сен 2021	Сода пищевая	34 000 руб / т.	Орел	ООО «АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛ…
22 сен 2021	Спаржа соевая, фунчеза, мор. капуста, шитаки, соус амой, коралл, древесн. гриб, и т.д		Тольятти	Дмитрий
22 сен 2021	Кисель плодово-ягодный	51.00 руб / упаковка	Москва	ООО ТПК «РОСТОК»
22 сен 2021	Настойка из трепанга на меду	2 900 руб / шт.	Санкт-Петербург	ООО «ТД «АГРОТРЕЙД»
22 сен 2021	Отруби пищевые пшеничные диетические diet wheat bran	от 22.00 руб / кг.	Москва	ООО «СКС-ТОРГ»
22 сен 2021	Отруби пищевые мелкие от производителя. «СКС-торг» г. Пушкино М.О		Москва	ООО «СКС-ТОРГ»
22 сен 2021	Пищевые отруби от производителя «СКС-торг» г. Пушкино М.О		Москва	ООО «СКС-ТОРГ»
22 сен 2021	Вятский Грибной напиток		Киров	ПО «РУСЬ»
22 сен 2021	Растительные протеины в ассортименте	550 руб / кг.	Краснодар	ООО «МедиаХемп»
22 сен 2021	Сироп Топинамбура 1,3 кг	5 830 руб / упаковка	Краснодар	ООО «МедиаХемп»
22 сен 2021	Сироп Топинамбура 0.25	5 390 руб / упаковка	Краснодар	ООО «МедиаХемп»
22 сен 2021	Масляные вытяжки из трав		Майкоп	ООО «Целебные травы Северно…
22 сен 2021	Киноа черная	от 290 руб / кг.	Москва	ООО «ГРОСЕРИ»
22 сен 2021	Киноа красная	от 220 руб / кг.	Москва	ООО «ГРОСЕРИ»
22 сен 2021	Киноа светлая (белая)	от 215 руб / кг.	Москва	ООО «ГРОСЕРИ»
22 сен 2021	Сухое кокосовое молоко	от 1 300 руб / кг.	Москва	ООО «ГРОСЕРИ»
22 сен 2021	ВОДОРОСЛИ ВАКАМЕ	от 780 руб / кг.	Москва	ООО «ГРОСЕРИ»
22 сен 2021	Кукуруза в пачатках	от 87.50 руб / шт.	Санкт-Петербург	Оксана
22 сен 2021	Хинкали сырные	350 руб / 250 гр.	Москва	ИП Шаронов Александр Алекса…
22 сен 2021	Смесь для изготовления заварного кондитерского крема «Патисьер Фруа»		Владимир	Михаил
22 сен 2021	Крупка соевая микронизированная пищевая термообработка при 180 градусах		Воронеж	Алексей
22 сен 2021	Крем Беллария для взбивания на растительных жирах 27% (1кг)	100 руб / л.	Москва	ООО «ФАБРИКА СЛАДКОГО ДЕКОРА»
22 сен 2021	Концентрированное белое виноградное сусло		Краснодар	Захар

Смесь для мягкого мороженого Сливочно-ванильная премиум

Самовывоз

· Самовывоз товара возможен из нашего офиса по адресу: г. Киев, ул. Полковника Шутова, 9а, офис 124 (пн-пт с 9 до 17.30).
· Самовывоз товара осуществляется по предварительному согласованию.
· Перед визитом в офис обязательно убедитесь, что вы получили уведомление о номере заказа, сумме к оплате и подтверждение о готовности к выдаче.
· Самовывоз некоторых групп товаров невозможен и отгрузка осуществляется только перевозчиком Новая Почта (см. условия доставки по Украине).

Доставка по Киеву

· Доставка товара по Киеву осуществляется при заказе на сумму от 1500 грн.
· Стоимость доставки по Киеву товаров на сумму менее 10000 грн. составляет 100-150 грн. за малогабаритный товар и 150 — 250 грн. за крупногабаритный, в зависимости от адреса доставки.
· При заказе на сумму свыше 10000 грн. доставка негабаритного груза до 1 м.куб. бесплатная!
· Доставка по Киеву осуществляется в рабочие дни с понедельника по пятницу в таких временных интервалах: с 10 до 13, с 13 до 16.
· Доставка по Киеву, подтвержденная до 11:00, осуществляется в день оформления заказа при наличии товара на складе в Киеве.
· Доставка некоторых групп товаров осуществляется только перевозчиком Новая Почта (см. условия доставки по Украине).
· Нашим транспортом мы можем доставить негабаритный груз до 3 м.куб.
· Выгрузка, подъем, занос малогабаритного товара весом до 15 кг осуществляется бесплатно.
· Доставка товара, вес которого превышает 15 кг, осуществляется только до подъезда.
· Доставка осуществляется к месту выгрузки без нарушения правил дорожного движения и вероятности повреждения автомобиля.
· Доставка товара для юридических организаций осуществляется только после полной оплаты заказа и при правильном оформлении всех бухгалтерских документов.

Доставка по Украине

· Доставка по Украине осуществляется транспортными компаниями, которые несут материальную ответственность за груз. С тарифами транспортных компаний Вы можете ознакомиться на их сайте.

· Мы осуществляем доставку преимущественно перевозчиком «Новая почта». Стоимость доставки можно рассчитать самостоятельно с помощью онлайн-калькулятора на сайте перевозчика или на нашем сайте в карточке товара, нажав на ссылку «Рассчитать стоимость доставки». Необходимые для расчета вес и габариты товара указаны в технических характеристиках (стоит учитывать, что упаковка несколько увеличит указанные размеры товара).

· Для осуществления отправки товара перевозчиком при оформлении заказа необходимо указать город, номер отделения, ФИО и номер телефона получателя.

· Для физических лиц товар отгружается после полной или частичной предоплаты. Обычно, если товар заказан и оплачен до 13.00, отправка заказа осуществляется в тот же день, если иное не оговорено с менеджерами.

· По правилам работы Новой почты товар хранится 5 рабочих дней, поэтому после прибытия товара на отделение необходимо забрать его в этот срок. Если товар не забран вовремя, насчитывается плата за хранение.

· Для осуществления доставки наложенным платежом необходимо сделать предоплату 5-10% от стоимости товара, но не менее суммы, которая покрывает стоимость доставки в обе стороны (минимум 100грн). Данная предоплата компенсирует затраты на доставку и хранение товара на складе перевозчика в случае, если клиент не забрал товар.

· Отправка товара, оплаченного от юридических организаций, осуществляется только после полной оплаты и получения оригинала доверенности.

Перед отправкой наши специалисты проверяют работоспособность заказанного вами товара. В обязательном порядке заказ страхуется на 100% стоимости.

Компания-перевозчик несет полную материальную ответственность за целостность груза при транспортировке.

При получении заказа на складе транспортной компании обязательно проверяйте целостность и комплектность товара и только после этого забирайте заказ.

Оплата услуг доставки и перевод наложенного платежа рекомендуем проводить только после проверки груза.

Если при получении товара Вы обнаружили повреждения обязательно свяжитесь с нашим отделом продаж.

На месте необходимо составить акт приема-передачи. Все необходимые инструкции по его оформлению можно получить у представителей транспортной компании.

Копия акта должна быть направлена нам и далее уже наши сотрудники занимаются оформлением претензии по возмещению ущерба.

Если при получении товара вами не заявлено претензий по механических повреждений, то в дальнейшем они не будут рассматриваться.

Доставка за пределы Украины

Для покупателей из Молдовы и других соседних стран также есть возможность отправить груз.

Для отправки товара в эти страны понадобится полная оплата, после чего будет произведена организация доставки товара.

Телефоны для связи с отделом продаж:

(044) 223-67-28

(097) 141-50-50

(099) 141-50-50

(063) 341-50-50

E-mail: [email protected]

Подробнее

Как приготовить мягкое мороженое из сухой смеси

Мягкое мороженое представляет собой замороженную молочную массу, которая готовится из молока и сахара с добавлением сухих порошковых стабилизирующих веществ из натуральных продуктов. Благодаря взбиванию и замораживанию до состояния крема эта смесь превращается в неповторимое лакомство.

Сухие смеси или базы готовят с водой или молоком до необходимой консистенции, после этого их замораживают и взбивают на специальном оборудовании, называемом фризерами, насыщая дополнительно воздухом. После этого процесса, полученной пышной кремообразной массой наполняют вафельный рожок и мороженое готово к употреблению.

Содержание воздуха в массе определяет процент взбитости мягкого мороженого. В среднем, такое насыщение мороженого воздухом колеблется от 20 до 80%, имея температуру на выходе из фризера от -4 до -8°C. Производство такого типа мороженого очень простое, удобно и выгодно для быстрых продаж в большом количестве. Следовательно, это интересно как для фаст-фудов, так и для различных кафе и других заведений общественного питания. Последнее время очень популярным стала организация точек продаж исключительно мягкого мороженого на открытых уличных торговых точках, а также внутри торговых и развлекательных центров.

Специальные смеси для мягкого мороженого изготавливаются как сухими, так и жидкими концентратами. Последние доставляются к месту реализации транспортом, оборудованным холодильниками. Предлагаемые смеси бывают различных видов и вкусов, имеют разный процент жирности и других составляющих. Изготовители могут дополнять смеси другими ингредиентами.

Технология производства мороженого

Технологическая сторона производства имеет следующую последовательность:

Готовую сухую смесь необходимо смешать в требуемом объёме питьевой воды или молока, тщательно перемешать и дать по возможности, настояться в течение 10 – 30 минут. Обычно исходят из такой пропорции: один килограмм сухой смеси к двум-трем литрам воды/молока. Если готовить мягкое мороженое, отступая от рецепта производителя, мороженое может плохо проходить в замораживающий бункер и это приведет к поломке смесителя – мешалки. Также поломка мешалки и сбой в работе двигателя может наступать, как следствие неправильного приготовления смеси, когда процент воды или молока будет увеличен и в цилиндре продукт будет замерзать, образовывая лёд.
Затем подготовленную таким образом смесь тщательно перемешивают. Для этого используют только специальную кондитерскую лопатку, но не миксер. Пропуская через среднее сито, смесь заливают в верхний бункер фризера для хранения и постоянной подачи в морозильный цилиндр фризера мягкого мороженого.
После чего полученную готовую для мягкого мороженого массу систематически перемешивают в бункере примерно каждые тридцать минут. Частота перемешивания зависит от концентрации, вкуса и наличия охлаждения в бункере для хранения в жидком состоянии готовой смеси мороженого.
В морозильном цилиндре фризера, приготовленная молочная масса мороженного охлаждается, образуя тонкий замёрзший слой на внутренней его поверхности. Потом этот слой аккуратно снимается краем-ножом мешалки, вплотную прилегающему к стенкам цилиндра и соединяется с остальной массой. В замораживающем цилиндре одномоментно происходит три процесса: перемешивание, взбивание и замораживание мороженного. Температура внутри цилиндра составляет в это время от -2 до -20 градусов по Цельсию. Через восемь – пятнадцать минут, мягкое мороженое готово.

Далее, мягкий насыщенный воздухом вкусный десерт попадает через кран и группу выдачи с фигурным отверстием в форме звезды в вафельный или другой стаканчик, тарталетку или креманку. Благодаря фигурной насадке и скорости подачи, мороженное в умелых руках специалиста закручивается в красивый конус с острым концом вверху. А готовое мягкое мороженое в вафельном стаканчике вы можете, дополнить или украсить топпингами, глазурью, замороженными или свежими ягодами и фруктами, шоколадной и кокосовой стружкой, взбитыми сливками, орешками, вафельной продукцией и другим изысканным декором. Замечательное лакомство – мягкое мороженное, очень полезно, вкусно и незаменимо в теплое время года, которого становится все больше.

Как правильно разводить сухую смесь для мороженого

«Как правильно разводить сухую смесь для приготовления мороженого» – вопрос, который часто встречается среди начинающих предпринимателей. Мы решили избавить вас от утомительных поисков нужной информации среди большого количества текста и посвятить статью конкретно этой теме, рассказать о том, как готовится сырьё для фризера, а также о всех последствиях неправильно разведенной смеси.
Итак, для приготовления мягкого мороженного в специализированном аппарате чаще всего используется сухая смесь. Она представляет из себя сыпучий порошок, имеющий в своём составе сухое молоко, а также другие компоненты и ароматизаторы необходимые для создания вкусного и полноценного продукта под названием мороженое.
В настоящее время на территории нашей страны существует большое количество производителей данного вида ингредиентов, но если есть желание, то смеси можно заказывать и за рубежом. Большое преимущество такого сухого сырья – длительный срок годности, минимальный период которого составляет 9 месяцев. И каждый производитель к упаковке обязательно прилагает соответствующую инструкцию, которую мы рекомендуем вам обязательно изучить. Может быть такое, что вы, к примеру, захотите сменить поставщика и соответственно, перейти на другую смесь. Так вот пропорции разведения порошка к жидкости могут быть разными. Если для предыдущей использовалось три литра воды, то для нового сырья их может быть не достаточно. Просто будьте внимательны, изучайте рецепты и инструкции.

Соотношение ингредиентов может быть разное, но если говорить в общем о принципе приготовления, то он одинаков и применим к любой сухой смеси для мороженого.
― Для начала берется удобная тара (кастрюля, большая чаша), в которую заливается нужное количество жидкости (к примеру 3 литра питьевой воды или молока).
― Затем содержимое упаковки медленно высыпается в емкость, при этом происходит непрерывное перемешивание сырья.
― После того, как весь пакет смеси (или то количество, которое вам необходимо) окажется в чаше нужно будет очень тщательно всё перемешать.
― Затем оставить получившуюся основу на 15-20 минут. Дать настояться.
― Далее нужно подготовить к работе фризер для мороженого, также согласно инструкциям.
― Ещё раз смешать сырьё венчиком, убедиться в отсутствии комочков.
― После проделанной работы залить получившуюся и настоявшуюся смесь во фризер.
В результате таких простых действий получится сырьё, которое можно смело назвать основой будущего замороженного лакомства. Многие производители занимаются изготовлением готовых, т.е. жидких смесей. Их не требуется разводить и настаивать, необходимо всего лишь открыть упаковку и проделать пятый и седьмой пункт. Несмотря на то, что сухие смеси в отличии от жидких требуют приготовления они имеют массу других преимуществ. Их срок годности больше, линейка вкусов значительно шире, плюс их удобно транспортировать и хранить, даже большими партиями.
Теперь поговорим о том что может случится, если действия совершаемые со смесью будут неправильны, или проще говоря, что будет, если развести смесь не по инструкции. Некоторые изготовители мороженого во фризере попросту жадничают, добавляя в порошок большее чем полагается воды. В итоге такие «экономисты» сталкиваются с серьёзными проблемами. Излишняя вода примерзает на стенки и к деталям агрегата, образуя скрежет и постепенно выводя аппарат из полноценного рабочего состояния. Как видно сэкономить таким образом точно не получится, а скорее наоборот, создастся риск лишиться дорогостоящего станка. Так же стоит удержаться от различных кулинарных и кондитерских экспериментов, если речь идет о машине для мягкого мороженого. Нарушив положенную консистенцию и структуру сырья вы нарушите и привычный ход работы аппарата, тугая смесь со временем сможет износить ремни, и также как и чересчур жидкая смесь привести к неисправимым последствиям. Так что следуя простым правилам и разводя смесь по инструкции вы не только создаете качественный и вкусный продукт, но ещё и гарантируете себе долгосрочную работу холодильного оборудования.

Приобрести ингредиенты, необходимые для создания знаменитых замороженных десертов можно у нас. Чтобы купить смеси для мороженого или вафельные рожки оформите заказ любым удобным вам способом. Так же вы сможете на нашем сайте подобрать для себя целый готовый комплекс для своего будущего бизнеса, поскольку у нас имеется широкий выбор фризеров для мороженого, и другого дополнительного оборудования. Плюс ко всему торговые стойки, без которых просто невозможно представить себе процесс продажи того или иного фастфуда вы также сможете приобрести у нас.
Аппараты, продаваемые нашей компанией надежны, а сырьё свежее и качественное. Так что не сомневайтесь в выборе поставщика и партнера, ведь компания Кубаньторгтехника это именно то, что вам нужно.

5 лучших смесей мороженого — сентябрь 2021 г.

Вы большой поклонник мороженого, но не всегда можете пойти в продуктовый магазин или магазин мороженого за любимым лакомством. А приготовление мороженого с нуля — довольно сложный процесс, не говоря уже о трудоемком. Не волнуйся. У нас есть решение: приготовить собственное домашнее лакомство из смеси для мороженого.

Сухая смесь для мороженого ускоряет процесс, служа основой рецепта. Просто смешайте его с молоком и жирными сливками. Смешивание занимает всего минуту или две, и как только вы поместите смесь в морозильную камеру, у вас будет собственная партия в течение нескольких часов.Что касается вкуса, то нет предела. Большинство брендов предлагают основные продукты из шоколада и ванили, а некоторые предлагают до 30 разновидностей. Вы даже можете настроить вкус, добавив в смесь ингредиенты, такие как клубника или шоколадная стружка, перед замораживанием.

Готовы посмотреть, что нас ждет с изобилием вкусов? Прочтите наше руководство по покупке смесей для мороженого. Мы делимся советами по покупкам и несколькими избранными, чтобы ваша первая партия имела большой успех.

Ключевые соображения

Преимущества использования смеси для мороженого

Смесь для мороженого — самый простой способ приготовления мороженого. Смешать охлажденное молоко и жирные сливки с порошковой смесью для мороженого достаточно просто для детей, и это отличный вводный рецепт для начинающих домашних кулинаров замороженных угощений.

Смесь для мороженого сводит к минимуму беспорядок. Пока вы не пролили молоко или жирные сливки, у вас не будет много работы по уборке, за исключением пары мисок, мерных чашек и посуды.

Смесь для мороженого стабильна при хранении. Это означает, что вы можете хранить его в кладовой, а не в морозильной камере.Пинты и кварты мороженого занимают много места, и мороженое может обгореть в морозильной камере, если вы не съедите его сразу.

Смесь для мороженого — удобный способ контролировать порции. Партии могут быть как маленькими, так и большими, как вам нравится, при этом позволяя себе побаловать себя домашним угощением.

Смешивание смеси

Смесь для мороженого можно использовать в любом приборе или устройстве, которое вы используете для приготовления домашнего мороженого. Сюда входят электрические и ручные мороженицы, ручные блендеры и миксеры с насадкой для мороженого.Единственное существенное различие между этими приборами — это время, необходимое для замораживания смеси. Некоторые электрические и ручные мороженицы замораживают смесь по мере ее смешивания, создавая мгновенное удовольствие. Для всех остальных устройств вам нужно будет положить смесь в морозильную камеру. Чтобы полностью заморозить мороженое до традиционной консистенции, требуется от 6 до 24 часов.

Мягкое мороженое и твердое мороженое

Покупая смеси для мороженого, обращайте особое внимание на названия продуктов, чтобы знать, что вы покупаете.Смесь для мягкой подачи и смесь для твердого мороженого — это не одно и то же, а замороженный йогурт — это совершенно отдельная категория.

Разница между списком ингредиентов для мягкой подачи и для мороженого весьма разительна. Химически они по-разному реагируют на процесс замораживания. Это наиболее заметно по их консистенции, а также по времени, которое требуется для их замораживания. В результате смесь для мягкой подачи часто выдается из машины для мягкой подачи, а твердое мороженое просто замораживается в контейнере.Смесь для твердого мороженого никогда не следует загружать в автомат для приготовления мягкой порции.

Знаете ли вы?

В зависимости от марки смесь для мороженого может храниться от 12 до 18 месяцев. Лучше всего хранить его в прохладном, сухом месте, вдали от света.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Характеристики

Ароматизаторы

Все бренды мороженого имеют вкусы шоколада и ванили, которые, что неудивительно, являются бестселлерами. Многие потребители придерживаются этих разновидностей, потому что в них легко добавить обычные ингредиенты, такие как шоколадная стружка, орехи или фрукты.

Другие распространенные вкусы смесей включают мяту, клубнику и темный шоколад. Если вы предпочитаете другие вкусы, например фисташковый или вишневый, их будет немного сложнее найти, потому что их производит гораздо меньше брендов.

Ингредиенты

Ингредиенты смесей для мороженого довольно разнообразны, и нет двух одинаковых смесей. Общие ингредиенты включают тростниковый сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, соль и сухое молоко. Также распространены связующие и загустители, такие как гуаровая камедь, гуммиарабик и каррагинан.

К сожалению, если у вас есть проблемы с питанием или диетические предпочтения, вы не найдете слишком много смесей для мороженого, которые вам подойдут. Те, которые в настоящее время представлены на рынке, включают без добавления сахара, без лактозы, без ГМО, кошерные, без сои и без соли. Некоторые бренды также указывают, как они производят смесь для мороженого, указывая, используют ли они оборудование, которое также обрабатывает пшеницу, молоко, яйца, орехи или сою.

Упаковка

Смесь для мороженого расфасована в герметично закрытые пакеты, чтобы порошок не протух и не прогоркнул.Что касается размера упаковки, то он варьируется. Эти смеси, предназначенные для небольших партий, от нескольких чашек до пары кварт, имеют размер от 4 до 32 унций. Если вы собираетесь приготовить очень большое количество мороженого, вы можете приобрести смесь в мешках весом от 6 до 10 фунтов, хотя они чаще используются на предприятиях общественного питания или в коммерческих учреждениях.

Принадлежности

Контейнер для замораживания мороженого: Самодельные контейнеры для мороженого Sumo
Чтобы оптимизировать пространство в морозильной камере, приобретите компактные контейнеры для мороженого.Нам нравятся они от Sumo, чей тонкий дизайн легко помещается в большинство морозильных камер. Их также можно мыть в посудомоечной машине.

Лопатка для мороженого: Ложка для мороженого Good Cook Smart
Эта литая алюминиевая мерная ложка от Good Cook каждый раз обеспечивает идеальную мерную ложку. Его уникальный дизайн делает мороженое профессиональным.

Знаете ли вы?

Из всех вкусов ваниль имеет наибольшее количество разновидностей в смеси для мороженого. В зависимости от марки вы найдете бурбонскую ваниль, старомодную ваниль, мадагаскарскую ваниль и сливочную ваниль.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Цены на смеси для мороженого

Как и в случае со многими продуктами питания и кулинарией, покупка оптом дает вам максимальную отдачу, когда дело доходит до смесей для мороженого. В среднем вы можете потратить от 2 до 50 долларов за пакет.

Недорого: Большинство смесей мороженого расфасовываются в пакеты весом от 4 до 16 унций и ценой от 2 до 9 долларов. Цена не всегда зависит от размера в этой группе, поскольку более мелкие упаковки премиум-миксов достигают вершины диапазона.

Средний уровень: Смеси для мороженого часто продаются в недорогих упаковках, содержащих от двух до десяти упаковок меньшего размера. Они стоят от 5 до 20 долларов за упаковку и могут составлять от 12 до 64 унций смеси.

Дорого: Самые большие партии смеси для мороженого варьируются от 6 до 10 фунтов и стоят от 20 до 50 долларов. Чаще всего вы найдете их только в нескольких ароматах, а именно в шоколаде, ванили и клубнике.

Наконечники

Проверьте жидкости перед приготовлением смеси. Даже если срок годности вашего молока и жирных сливок еще не истек, понюхайте и попробуйте их на вкус, чтобы убедиться, что они еще свежие.
Держите упаковки со смесью сухими. Смесь для мороженого — это порошкообразная смесь, поэтому, если упаковка намокнет, вам, скорее всего, придется использовать ее или выбросить, потому что она больше не будет стабильной при хранении.
Экспериментируйте с ароматизаторами. Готовить мороженое — это весело, особенно если вы бесстрашный гурман. Попробуйте новые рецепты и вкусы, в том числе с использованием нетрадиционных ингредиентов, таких как травы или специи.

FAQ

В. Могу ли я добавлять алкоголь в смесь для мороженого?
A. Можно, но не нужно слишком много для придания аромата. На каждую литр мороженого нужно добавить всего пару столовых ложек ликера. Меньше значит лучше, поэтому вы можете начать с чайной ложки и постепенно увеличивать ее количество. Когда вы добавляете ликер в рецепт, лучше всего добавлять его в самом конце полностью перемешанной смеси.

В. Должен ли я использовать цельное молоко или можно использовать другие виды молока?
А. Если вы хотите сэкономить на калориях, можно заменить молоко обезжиренным или обезжиренным. С большинством смесей мороженого можно также использовать миндальное молоко. Консистенция и общая кремовая консистенция могут немного отличаться от смеси с цельным молоком, но она по-прежнему наполнена ароматом. Тем не менее, не каждая альтернатива молоку хорошо сочетается со смесью мороженого, поэтому лучше сначала провести пробный запуск с небольшой партией.

В. Какова средняя калорийность смеси для мороженого?
А. Если вы посмотрите на сведения о пищевой ценности на упаковке, вы увидите две колонки: одну для сухой смеси, а другую — для готовой смеси. Подсчет калорий в сухой смеси — это количество калорий в смеси. В готовой смеси учитываются калории из смеси плюс молоко и сливки. Это оценка для цельного молока и жирных сливок, поэтому общее количество калорий для приготовленной смеси может быть меньше, если вы используете другие сорта молока.

Рецепты домашнего мороженого для мороженого

Когда приближается лето и температура начинает подниматься, мы действительно начинаем хотеть домашнее мороженое.Этот производитель мороженого слишком долго сидел в шкафу, собирая пыль, ожидая возможности смешать какие-то новые и забавные вкусы.

>> Если хотите еще больше отличных десертов, попробуйте этот чизкейк Oreo без выпечки или яблочный чипс с соленой карамелью.

Что ж, пора снова взбивать! Ниже представлена коллекция удивительных вкусов мороженого. Есть даже одно мороженое с оливковым маслом, которому НЕОБХОДИМО поверить. Это так вкусно.

Мы втроем здесь, в ресторане A Food Lover’s Kitchen, обсуждали, что нам больше всего нравится.

Анджела выбрала персиковое мороженое, потому что оно напоминает ей о детстве.
Джиллиан выбрала вишневый маскарпоне
Я предпочитаю оливковое масло

»Ознакомьтесь с предварительным просмотром этих вкусов мороженого.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить мороженое?

В мороженице взбивание мороженого занимает около 20-45 минут. Предполагается, что вы уже заморозили миску, что может занять от 4 до 12 часов. Если вы планируете приготовить мороженое на следующий день, не забудьте заморозить свое прямо сейчас!

После того, как вы поместите смесь мороженого в чашу и включите машину, мороженое взбивается и загустевает примерно через 20 минут.На этом этапе вы можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как фрукты или конфеты, и продолжать взбивать, чтобы они еще больше загустели и затвердели.

Наступает момент, когда становится настолько сложно, насколько это возможно, и постоянное взбивание уже не принесет никакой пользы. Через 40 минут барабан нагреется настолько, что замораживать мороженое больше не будет.

Как добиться наилучших результатов от мороженого

Перед замораживанием убедитесь, что чаша полностью высохла.
Держите чашу в морозильной камере в вертикальном положении.
Перед приготовлением мороженого убедитесь, что ваши ингредиенты охлаждены.
Используйте высококачественные ингредиенты с высоким содержанием жира.
Не перебивайте мороженое.
Не используйте в рецептах спирт или жидкие ингредиенты, это замедлит процесс замораживания.

Как приготовить домашнее мороженое

Самый простой способ приготовить домашнее мороженое — в мороженице. Есть много разных типов. Если у вас его еще нет, мы рекомендуем тот, для которого не требуется каменная соль.

Большинство современных производителей мороженого, таких как это от Hamilton Beach (39,99 долларов США — бесплатная доставка), требуют только, чтобы вы предварительно заморозили чашу (мы просто держим нашу в морозилке все время), а затем вы можете взбивать мороженое. всего за 20 минут.

(Изображение любезно предоставлено Hamilton Beach)

При приготовлении мороженого в устройстве для приготовления мороженого, подобном приведенному выше, всего четыре шага.

Смешайте рецепт (всего не более 4 чашек). Лучше всего охлаждать смесь перед тем, как заливать ее в машину.
Достаньте чашу для заморозки из морозильной камеры и поставьте ее на машину. Накройте его пластиковым кожухом. Включи это.
Вылейте смесь в миску по мере взбивания.
Проверьте через 20 минут. Добавьте еще немного на этом этапе, незадолго до того, как мороженое станет достаточно твердым.

Мороженое готово, когда оно затвердеет и затвердеет. Для некоторых рецептов это может занять до 40 минут. Он также зависит от того, насколько холодными были ингредиенты, когда вы их добавили.

Базовый рецепт ванильного мороженого

Многие рецепты начинаются с хорошей основы ванильного мороженого.Затем вы можете добавить в основу любые фрукты или добавки, которые захотите. Вот очень простой и быстрый рецепт ванильного мороженого, который можно приготовить в мороженице.

3/4 стакана белого сахара
1 стакан жирных сливок
2 1/4 стакана молока
2 чайные ложки ванильного экстракта

Смешайте сахар, сливки и молоко в кастрюле на среднем уровне. слабый нагрев. Перемешайте и дайте ему нагреться, пока сахар не растворится. Он не должен доходить до кипения.
Перелейте смесь в емкость и добавьте ваниль.Охладите смесь в холодильнике не менее 2 часов, пока она не остынет. Перелейте смесь в машину для мороженого и перемешивайте, пока она не достигнет желаемой толщины, около 20-25 минут.
Если вы добавляете фрукты или добавки, вылейте их в смесь через 5 минут взбивания.

22 креативных рецепта мороженого

Вот 22 супер креативных и вкусных рецепта мороженого, которые вы можете приготовить в своей мороженице. Эти рецепты составлены опытными создателями рецептов.Щелкните, чтобы увидеть полный рецепт. Если вы раньше готовили мороженое дома, то знаете, что иногда что-то может пойти не так, даже если вы все сделали правильно. Вот руководство по устранению любых проблем, которые могут возникнуть при приготовлении мороженого.

Идеальное домашнее персиковое мороженое

Идеальное домашнее персиковое мороженое, словно миска, полная лета, поразит вас своим вкусом. Этот простой рецепт домашнего мороженого можно приготовить из замороженных или консервированных персиков, что придаст вам летний аромат круглый год, хотя я настоятельно рекомендую вам использовать свежие, идеально спелые персики.Проверьте их перед использованием, чтобы убедиться, что вы получите лучший вкус.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с малиновым завитком и кусочками шоколада

Классическое сочетание восхитительного малинового соуса, добавленного в ванильное мороженое и смешанного с кусочками шоколада, делает это мороженое на основе заварного крема просто обязательным. В этом рецепте вы должны использовать свежую малину, чтобы избежать образования крупных кристаллов воды. В качестве шоколада можно использовать молочный шоколад или темный шоколад.

»Посмотреть рецепт

Мороженое Stroopwafel с бурбоном и карамелью

Мороженое Stroopwafel полностью наполнено оттенками бурбона, речным карамельным соусом и кусочками строопвафеля.Если вы никогда не пробовали его раньше, струпвафель — это два слоя хрустящей приготовленной вафли, зажатые вместе с карамельным сиропом посередине. Они родом из Нидерландов, но их можно купить везде. Если вы не можете их найти, можете использовать любое хрустящее печенье.

»Посмотреть рецепт

Шоколадное мороженое с цейлонской корицей

Фруктовый вкус натурального какао и темного шоколада играет против пряно ароматной цейлонской корицы, создавая чудесное домашнее мороженое.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с черным кунжутом

Мороженое из черного кунжута (курогома) — популярный десерт в японских ресторанах. У него сладкий и ореховый вкус, который действительно восхитителен и идеально подходит для того, чтобы съесть его после хорошего японского ужина.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с хрустящим печеньем и лимонным базиликом

Идеально подходящее для теплой погоды, это мороженое с лимонным и базиликовым печеньем — летняя мечта. Это мороженое с лимонным базиликом мягкое, сливочное и полное вкусных кусочков лимонного печенья для легкого хруста.

»Посмотреть рецепт

Мороженое розовое

Это розовое мороженое легко приготовить, оно сочетает в себе цветочный вкус розы со свежими сливками. Это определенно традиционная английская версия, основанная на старинных розах в саду.

»Посмотреть рецепт

Мороженое Graham Cracker

Мороженое с крекерами из Грэма, шоколадной стружкой и Buncha Crunch заставит вас задуматься, где оно было всю вашу жизнь.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с кокосом и орехами макадамия

Если вы любите Гавайи и мороженое, то вы, вероятно, по уши влюбитесь в этот простой рецепт мороженого с кокосовым орехом и макадамией. Это сливочное, легкое мороженое имеет маслянистый вкус орехов макадамии, и в каждом кусочке есть кусочки измельченных орехов.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с вишневым маскарпоне

Добавьте свежую летнюю вишню и насыщенный вкус маскарпоне в это сливочное мороженое, которое идеально подходит для угощения в жаркий день с его мягким, свежим фруктовым вкусом, который уравновешивается с сыром, создавая сладкое сливочное лакомство.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с яблочным пирогом

Мороженое подходит не только летом, но и осенью! В этом мороженом с яблочным пирогом есть все, что вам нужно в этом сезоне. Нежные яблоки, теплые специи, маслянистая корочка пирога и сливочное мороженое.

»Посмотреть рецепт

Мороженое Pina Colada

Превратите ваш любимый замороженный напиток в тропическое мороженое Piña Colada! Много кокоса и ананаса заставят вас почувствовать себя так, как будто вы в отпуске.

»Посмотреть рецепт

Мороженое Хоки-Поки

Мороженое Hokey Pokey родом из Новой Зеландии. По сути, это мороженое в виде сот, так что попробуйте один лизнуть, и вы поймете, о чем идет речь!

»Посмотреть рецепт

Мороженое с медом и лавандой с персиковым компотом

Хотя это мороженое с медово-лавандовым оттенком звучит необычно, его очень просто приготовить. С его цветочными нотами и опциональной начинкой из персикового компота, это идеальное мороженое для летних месяцев.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с оливковым маслом

В этом мороженом с оливковым маслом идеальное сочетание качественных ингредиентов дает невероятно нежную, гладкую, шелковистую текстуру и изысканный, незабываемый вкус.

»Посмотреть рецепт

Мороженое Chunky Elvis

Мороженое Chunky Elvis Ice Cream, вдохновленное его знаменитым сэндвичем. Этот простой рецепт домашнего мороженого содержит бананы, мед, арахисовое масло и бекон!

»Посмотреть рецепт

Мороженое с кокосом и манго

Если вам нравятся тропические ароматы, это мороженое с кокосом и манго для вас.Это мороженое — сливочное, фруктовое совершенство. Тропическое мороженое, которое перенесет вас на залитый солнцем пляж.

»Посмотреть рецепт

Фисташковое мороженое

Это легкое фисташковое мороженое, приготовленное в мороженице и состоящее всего из 4 ингредиентов. Свежемолотые фисташки — звезда этого мороженого.

»Посмотреть рецепт

Карамельное кукурузное мороженое с ванильным козьим молоком и карамельным вихрем

Caramel Corn Ice Cream — это декадентское сладкое домашнее мороженое в стиле Salt & Straw, наполненное соком свежих кукурузных зерен, обжаренных в коричневом масле, а затем тушенных в сливках для придания легкого сладкого кукурузного вкуса.

»Посмотреть рецепт

Мороженое Cherry Amaretto Crunch

Если вы любите мороженое и миндаль, вы упадете в обморок от этого мороженого амаретто с вишней и поджаренным миндалем. Мороженое Cherry Amaretto Crunch — сливочное и пышное, с жевательными кусочками и приятным хрустом.

»Посмотреть рецепт

Мороженое с овсяным печеньем и корицей

Это мороженое по вкусу напоминает вкусное овсяное печенье с стаканом холодного молока! Мороженое с овсяным печеньем и корицей — это имитация аромата Ben & Jerry, который вкуснее оригинала!

»Посмотреть рецепт

Мороженое из масляных шариков с домашним ириском

Мороженое с маслом в виде шариков, приготовленное из ириски домашнего приготовления.Насыщенный, маслянистый и сливочный. Идеальный десерт на лето! Сливки сладкие с оттенком карамели с большим количеством хрустящих кусочков ириса.

»Посмотреть рецепт

Как долго следует держать чашу в морозильной камере перед первым использованием?

Перед использованием чашу следует поместить в морозильную камеру за 24 часа. Не снимайте миску, пока не будете готовы к использованию.

Должны ли ингредиенты рецепта быть холодными?

Даже модель со встроенной морозильной камерой, которая выключается и запускается одним щелчком переключателя, требует, чтобы заварные кремы, базовые кремы и все остальное, что вы собираетесь добавить, были как можно более холодными.

Можно ли приготовить рецепт с молоком вместо сливок?

Лучшее мороженое обладает насыщенным вкусом благодаря богатству ингредиентов и требует большого количества жира, чтобы оно хорошо взбивалось, сейчас не время экономить. По возможности используйте жирное молоко или двойные сливки.

Заключение

Есть так много забавных и уникальных вкусов, которые отлично подходят для мороженого. Мы лишь поверхностно коснулись этих рецептов. Дайте волю своему воображению, сотрите пыль с мороженицы и попробуйте несколько.

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Мы рады видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

Прикрепите его позже

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

Лаура — домашняя повар, которая любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.
Что нужно знать — концессия на ломтики
Выбор смеси мороженого, которая подходит вам и вашему бизнесу, имеет решающее значение для вашего успеха. Каждая смесь жидкого и порошкового мороженого имеет свои достоинства, и в этом посте мы расскажем обо всем, что вам нужно знать, чтобы принять правильное решение.
— Продукт —
Смесь жидкого мороженого создает квинтэссенцию мягкого мороженого , тип продукта, который вы ели в детстве.По вкусу и текстуре такие же, как у больших цепочек , несущих мягкую подачу, например, Dairy Queen. Говоря более техническим языком, смесь жидкого мороженого на основе молока, а содержание молочного жира выше (4-6%) , создавая более гладкое мороженое с меньшим количеством кристаллов льда .
— Распределение, хранение и цена —
Смесь жидкого мороженого должна храниться в холодильнике на ниже 40 ℉ и имеет короткий срок хранения , что требует быстрого распределения и быстрого использования.Не каждый дистрибьютор имеет возможность распространять жидкую смесь из-за ее короткого срока хранения. Поэтому жидкая смесь для мягких сервировок доступна не везде.
Эти требования затрудняют транспортировку этого вида мороженого, что затрудняет распределение и транспортировку на всех уровнях. Таким образом, жидкая смесь рекомендуется для магазинов, ресторанов и тех, кто производит мороженое на месте, и там, где возможно распределение жидкой смеси.
Жидкая смесь для мороженого обойдется вам на несколько долларов дороже, чем порошковое, из-за более высокого содержания жира.В этом случае жир — это деньги, а более высокое содержание жира означает более дорогой продукт.
— Продукт —
Вы когда-нибудь ели мороженое на окружной ярмарке в детстве? Вы, наверное, тогда наслаждались мороженым из порошковой смеси! Смесь порошкового мороженого , обычно немолочная . По сравнению с жидкой смесью, смесь для порошкового мороженого имеет немного большую степень кристаллизации.
— Распределение, хранение и цена —
Смесь порошка для мороженого имеет стабильный срок хранения и легко транспортируется , что делает ее эффективной и действенной для распространения.Эти особенности позволяют транспортировать смесь куда угодно, что делает порошковую смесь удобной для тех, у кого нет жидкой смеси .
Легкость транспортировки также позволяет покупателю готовить мороженое практически в любое время и в любом месте — машина для мороженого и устойчивость к электричеству.
По этим причинам порошковая смесь отлично подходит для ярмарок и фестивалей или для любого продавца, которому необходимо путешествовать со своим продуктом. Смесь порошка для мороженого также будет стоить дешевле из-за недостатка жира в смеси.И это плюс всем!
После того, как вы решите, какой тип смеси лучше всего подходит для вашей компании, позвоните нам, и мы сможем соединить вас с машиной, которая подходит именно вам!
или позвоните нам: (
352) 262-9627
* Соблюдайте все местные и национальные правила здравоохранения. Всегда соблюдайте местные и национальные правила. Эта статья — всего лишь предложение.
Топ 13 лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого Обзоры и сравнение
Все любят десерты из мягкого мороженого.Но не каждый может создать отличные десерты и почувствовать их вкус. Это становится еще более важным для тех, кто занимается этим в коммерческих целях. Чтобы удержать клиентов, есть только один способ создавать самые неповторимые и вкусные блюда. И один из решающих факторов в этой мягкой кремовой смеси. Не волнуйтесь, если вас по-прежнему завалили сотнями различных продуктов; мы составим для вас 13 лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого.
Почему эти десерты так известны? Потому что они приносят освежение в жаркие летние дни или ощущают сладкий мягкий вкус во рту в одинокие зимние дни.Даже самый требовательный человек полюбит вашу еду — вот наш критерий выбора этих продуктов. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или экспертом в данной области, я уверен, что в этой статье будет вся необходимая информация. Давайте исследуем прямо сейчас.
Сравнение лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого 2021
Лучшее для
Лучшее в целом для коммерческих целей.
Лучшее мягкое мороженое без молока для кошерной подачи.
Лучший вкус экзотических ароматов.
Лучшее экономичное для вашего бюджета
Лучшее практическое решение для начинающих.
Image
Лучшее для
Лучшее для коммерческих целей.
Image
Лучшее для
Лучшее кошерное мягкое мороженое без молока.
Image
Best for
Лучший вкус для экзотических вкусов.
Image
Лучшее для
Лучшее для вашего бюджета
Image
Лучшее для
Лучшее для начинающих.
** Ниже вы найдете наши подробные обзоры лучшей коммерческой смеси для мягкого мороженого , но вы также можете щелкнуть следующие ссылки, чтобы увидеть текущие цены или прочитать отзывы покупателей на Amazon.
Обзор 13 лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого s 2021
Frostline Vanilla Soft Serve Ice Cream Mix
Frostline Soft Serve Ice Cream Mix выпускается в 10 вкусах, включая экзотические ароматы, такие как Тыквенные специи, соленая карамель, обезжиренный замороженный йогурт, имбирные пряники и многое другое. Тем не менее, я все равно буду выбирать ванильный аромат. Кроме того, вам следует попробовать сладкие вкусы, такие как шоколад, кокос, или соленые ароматы, такие как имбирный пряник или соленая карамель.Все ароматизаторы компании не содержат лактозы, глютена, холестерина и содержат мало жира, поэтому вы можете быть уверены в их использовании.
Кроме того, благодаря высококачественным ингредиентам, мягкому мороженому Frosline, десерты получаются невероятными, быстро удовлетворяющими даже самых требовательных клиентов. Кроме того, он очень гибок в использовании. Например, вы можете использовать его как основу для добавления фруктов или орехов. Он также подходит для всех типов миксеров для мороженого и отлично подходит для коммерческих целей.
Плюсы:
Высокая гибкость.
Вес значительный, подходит для магазинов.
Безопасные ингредиенты.
Минусы:
Искусственные ароматизаторы.
Трудно найти точную пропорцию смешивания.
Elmhurst Soft Serve Mix без молочных продуктов
Возможно, рулонный продукт Elmhurst уникален по сравнению с другими продуктами, потому что он сделан из овсяного молока. Это редкий веганский продукт с ингредиентами, не содержащими молочных продуктов, глютена или искусственных ингредиентов.Крем некачественный; у него отличный натуральный вкус, гладкая текстура и растительные ингредиенты.
Plus, жидкий и простой в использовании. Мягкую сервировочную смесь Elmhurst без молочных продуктов рекомендуется оставить в холодильнике на 4 часа, энергично встряхнуть и вылить в мороженицу, чтобы облегчить взбивание. Согласно методу HydroRelease, этот крем производится с использованием воды для извлечения питательных веществ из грубых зерен, орехов и семян.
Короче говоря, это исключительно подходящий продукт для вегетарианцев.Он имеет отличные питательные и вкусовые качества, а также может использоваться с любым мороженицей. Я уверен, что вегетарианские магазины будут нуждаться в этих продуктах.
Плюсы:
Изготовлен из овсяного молока, без содержания молока.
Подходит для вегетарианцев.
Совместим со всеми типами мороженого.
Минусы:
Некоторые покупатели считают это слишком сладким.
Есть несколько вкусов.
Dole-Free Soft Serve Mix
Dole также является производителем мягкого мороженого с множеством вкусов, таких как ананас, клубника, лимон, малина и т. Д. Однако мне больше всего нравится ананас.Я не фанат ткани ананаса, но вкус очень хорош. У него больше не кислый вкус, а сладость фруктов, которая по ощущениям полностью отличается от других классических вкусов.
С точки зрения ингредиентов, как и другие лучшие коммерческие смеси для мягкого мороженого, оно не содержит молочных продуктов, глютена и подходит для веганов. Поэтому даже если вы вегетарианец или сидите на диете, с этим кремом можно полакомиться вкусными десертами. Это также очень полезно для продуктового магазина, потому что сегодня большинство покупателей не хотят есть пищу, которая делает их толстыми.
Кроме того, как упоминалось выше, у него также есть другие фруктовые ароматы на выбор. Все ароматизаторы изготовлены из натурального сока, поэтому вы можете почувствовать естественный вкус при его употреблении.
Плюсы:
Многие натуральные ароматизаторы.
Не содержит молока, лактозы и глютена.
Подходит как для вегетарианцев, так и для людей, сидящих на диете.
Минусы:
Смесь нельзя хранить в морозильной камере.
Многие покупатели думают, что это слишком сладко.
Junket Ice Cream Mix Bundle
Я рекомендую объединять каждый продукт из 13 лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого, потому что вы получите гораздо лучшую цену, чем в розницу. Этот продукт Junket Ice Cream Mix не является исключением. Кроме того, этот продукт имеет три популярных традиционных вкуса, его очень легко есть, он подходит для безопасных магазинов.
В частности, эта упаковка включает две коробки клубничного ароматизатора, две коробки шоколадного ароматизатора и две коробки ванильного ароматизатора; Вы можете использовать их по отдельности или смешивать, чтобы использовать их.Так что вам не нужно беспокоиться об инвентаре или сроке годности. Кстати, мне нравится ванильный аромат этой марки, он насыщенный, но не слишком сладкий.
Кроме того, вне коробки, поставщик также анонсирует полное руководство пользователя. Если у вас нет мороженицы, у них также есть инструкции, как делать это без мороженицы.
Плюсы:
В упаковке много вкусов.
Есть инструкция по применению без мороженицы.
Хорошо сочетается с автоматами для производства мягкого мороженого.
Качественный вкус.
Минусы:
Цена не экономичная.
Смесь для мороженого «Ностальгия»
Первым пунктом в списке лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого является мороженое «Ностальгия». Тот, который я собираюсь порекомендовать здесь, находится в жидкой форме, что позволяет легко и быстро смешивать. В отличие от других линий порошковых форм, эта предлагает больше жира и меньше льда, что придает мороженому супер кремообразную текстуру.Провайдер предлагает вам множество стимулов при покупке оптом, поэтому, купив четыре или более пакетов, вы сэкономите намного больше.
Не беспокойтесь, что вы не израсходуете его, потому что вы можете комбинировать разные вкусы и смешивать с самыми разными блюдами. Поскольку вы можете выбрать желаемый вкус, если купите комбо, вы можете использовать каждый аромат в разное время.
Однако у вас не так много вариантов, когда «Ностальгия» представлена только тремя основными вкусами: ваниль, шоколад и клубника.Я больше всего предпочитаю шоколадный вкус, потому что добавление молока и жирных сливок дает мне кремообразное ощущение, но не слишком сладкое, как ожидалось.
Как упоминалось выше, этот мягкий крем для смешивания выпускается в жидкой форме, поэтому его легко использовать. Поэтому он также очень подходит для коммерческих целей. Вы можете использовать любые автоматы для мороженого с этой смесью мягких сливок, даже автомат для приготовления мягкого мороженого. На вкус оно похоже на домашнее мороженое, поэтому в сочетании с молоком и сливками вызывает ностальгию.
Плюсы:
Удобно, легко использовать.
Кремовая стандартная текстура.
Идеально для коммерческих целей.
Минусы:
Короткий срок хранения.
Некоторые покупатели думают, что это слишком сладко.
Gelato Pronto VANILLA Смесь для мороженого
Однозначно в списке лучших незаменимых вкусов мороженого происходит из Италии. Всем известно, что итальянское мороженое славится своим насыщенным сливочным вкусом. Кроме того, что делает его таким популярным, потому что он содержит меньше воздуха в текстуре и больше сахара.Смесь для мороженого Gelato Pronto имеет итальянское происхождение и стандартную формулу, поэтому вы можете быть уверены, что при использовании этого мягкого мороженого ваш десерт будет иметь итальянский вкус.
Однако продукт имеет только два основных вкуса: ванильный и шоколадный. Это также может быть полезно, когда вам не нужно тратить время на размышления о том, какой вкус выбрать. Его вкус очень натуральный и не слишком сладкий. Также продуктом легко пользоваться даже новичку.
Наконец, поскольку этот продукт не поставляется с большой упаковкой, вам следует подготовить стратегию максимальной экономии, если вы выберете его в качестве основного источника.
Плюсы:
Типичный итальянский вкус.
Простота использования.
Высокое качество.
Набор для самостоятельного приготовления мороженого Mochi
Изготовитель мороженого Mochi DIY создан в японском стиле. Он включает в себя все ингредиенты и кухонные принадлежности, необходимые для приготовления и приготовления моти со сладкой и жевательной корочкой, пока внутренняя часть остается холодной и мягкой. Таким образом, можно успешно приготовить моти, не покупая ингредиенты или инструменты отдельно.Кроме того, этот набор компонентов можно полностью повторно использовать до 4 раз с множеством различных комбинаций вкусов. Разве это не хорошо для коммерции?
Давайте узнаем, что внутри этого набора, чтобы он был таким удобным. В набор входят рисовая мука, картофельная мука, порошок зеленого чая, силиконовый режущий нож и форма для выпечки. Набор инструментов позволяет сделать до 32 мячей моти за один раз. Это очень полезно для кондитерских, так как кивок прост в использовании и очень эффективен.
Плюсы:
Удобно, полно инструментов и материалов.
Простота использования.
Можно сделать до 32 кусочков японского мороженого.
Минусы:
Говорят, что крахмал слишком липкий.
Смесь для мороженого Triple Scoop
Для такого ванильного наркомана, как я, нельзя пропустить Triple Scoop. Любой, кто любит ванильный аромат, станет идеальным выбором, потому что он обладает ярким ванильным ароматом. Если вам не нравится такой вкус, продукт также может иметь другие вкусы, такие как шоколад, мята, клубника и мокко.Удивительно, но все вкусы Triple Scoop высоко оцениваются покупателями, поэтому вам стоит попробовать.
Вы можете задаться вопросом, что такого особенного в ванильном вкусе этого продукта, который мне так нравится. Это потому, что ваниль изготавливается из бурбонской ванили Мадагаскара. Несомненно, никто не сможет устоять перед его безупречной мягкостью и мягким вкусом. Кроме того, этим мягким кремом просто пользоваться даже новичкам. Вы можете легко найти идеальное соотношение смешивания без каких-либо сложных рецептов.
Таблица ингредиентов не содержит ГМО, консервантов, трансжиров или искусственных красителей, которые сделают вас удовлетворенными с первого использования.В коммерческих целях рекомендую покупать пучками.
Плюсы:
Ровный, мягкий сливочный вкус.
Простота использования.
Подходит для многих целей.
Таблица безопасных ингредиентов.
Минусы:
Ванильный вкус может показаться некоторым слишком сладким.
Негабаритных упаковок нет.
Pumjil Probiotic Soft Serve Mix
Pumjil Soft Serve Mix — одна из лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого, производимых в Америке.Так что вы можете быть полностью уверены в его безупречном составе. Например, он содержит полезные бактерии, пробиотики, низкий уровень лактозы, мало калорий и полезные для костей питательные вещества. Послушай меня; это вкусный и одновременно полезный продукт.
Меня удивило, что на вкус он очень похож на йогурт, поэтому он содержит 14 штаммов пробиотиков и подходит для любых видов свежих фруктов. Вы можете использовать его для приготовления смузи или замороженного йогурта. Кроме того, из каждой коробки можно приготовить 55 порций, что очень экономично для коммерческих целей.
Наконец, если вы цените окружающую среду, этот продукт также соответствует этому критерию, потому что он не содержит ГМО, что полезно для окружающей среды.
Плюсы:
Таблица полезных ингредиентов.
По вкусу напоминает йогурт.
Охрана окружающей среды.
Минусы:
Есть мнения, что это слишком сладко.
Смесь для мороженого Shivery Shake Soft Serve
Одна удивительная особенность смеси для мороженого Shivery Shake Soft Serve заключается в том, что она бывает разных вкусов, в том числе экзотических, таких как тыквенные специи, дыня, пина колада, фисташки, … Это лучшее Коммерческая смесь для мягкого мороженого имеет в общей сложности 12 вкусов, из которых вы можете выбирать.
По текстуре это кремообразная однородная смесь, которая обязательно порадует вас. Более того, для магазинов он невероятно экономичен и прост в использовании. Пакетик мороженого можно разделить примерно на 41 порцию, что очень экономично для коммерческих нужд.
Кроме того, мороженое Shivery Shake не содержит глютена и кошерно. Так что не только на десерт, ваш магазин может предложить покупателям самые разнообразные блюда с этим мороженым. Я хотел бы сказать немного больше об отличительном тыквенном аромате бренда.
Многие из вас не решатся выбрать этот ароматизатор, потому что он непросто сочетается с другими ароматами или привередлив. Однако я думаю, что вы абсолютно можете дать ему шанс, потому что, может быть, это нигде не станет уникальным блюдом для вашего магазина.
Плюсы:
Есть много вкусов.
Экономичен и очень экономичен для больших упаковок.
Без глютена и диетических.
Минусы:
Есть много вкусов привередливых едоков.
Сложно сочетать разные вкусы.
Nostalgia ICP825CHOC8PK Смесь шоколадного мороженого премиум-класса
Я представил мягкое мороженое Nostalgia выше, но я рекомендую его здесь, потому что комбинация из восьми пакетов здесь очень выгодная сделка. Вы по-прежнему можете выбирать из трех вкусов: клубники, шоколада и ванили. Вместо того чтобы смешивать вкусы, вы можете купить все восемь упаковок одного вкуса.
Тем не менее, это очень разумная перспектива магазина, когда вам нужно покупать оптом.Я бы не предлагал этого, если бы эта статья была для дома, но покупка оптом — это другое дело для одного магазина.
Представляя этот продукт, вам не нужно будет бороться со сложными, запутанными рецептами, просто добавьте в смесь молоко и жирные сливки, и у вас будет отличная смесь. Кроме того, он также подходит для всех автоматов для мороженого, поэтому вам не понадобится время, чтобы понять, подходит ли он для вашего магазина.
Плюсы:
Удобно, легко использовать.
Кремовая стандартная текстура.
Идеально для коммерческих целей.
Минусы:
Некоторые покупатели считают это слишком сладким.
Brodys Soft Serve Mix
Возможно, Brodys Soft Serve Mix — продукт с самой простой упаковкой в списке. Однако здесь это один из самых популярных продуктов. Товары со значительной частотой появляются в парках развлечений, таких как Диснейленд и т. Д.
Хотя упаковка непривлекательна, продукт имеет довольно много уникальных вкусов, таких как ватный клей и запеченный зефир.Я настоятельно рекомендую вам два вкуса: хлопок и ваниль.
Кроме того, в его превосходную панель ингредиентов входят продукты, не содержащие глютен и лактозу. Кроме того, это веганский продукт, поэтому людям, сидящим на диете, стоит его учитывать. Руководство пользователя также напечатано на упаковке, поэтому, даже если вы не знакомы с оборудованием или пропорциями, вы все равно можете легко его использовать.
Плюсы:
Веганский, вегетарианский продукт.
Подходит ко всем миксерам для мороженого.
Безопасные ингредиенты.
Специальные инструкции на упаковке.
Минусы:
Безвкусный вкус из-за отсутствия молока.
Текстура не гладкая.
Золотая медаль Смесь для обледенения белого крема
General Mills выпускает марку Gold Medal, которая превосходит по качеству продукты из этого списка лучших коммерческих смесей для мягкого мороженого. Если вы хотите удержать клиентов за вкус еды, этот продукт подойдет.Его легко принимать, он имеет гладкую, легкую текстуру с богатым ванильным вкусом. Продукт идеально подходит для большинства десертов, таких как торты, пироги или десертные батончики.
Вы будете удивлены, узнав о простоте его использования. Все, что вам нужно сделать, это добавить воды и хорошо перемешать, и вы можете использовать ее. Для ресторана или кафе очень важна оптимизация времени, и этот продукт сэкономит ваше время, добавив воды всего за один шаг. Такой подход также помогает вашему магазину экономить рабочую силу и ингредиенты, сохраняя при этом качество продуктов.Смесь для глазури Gold Medal White Creme Icing Mix дает вам возможность использовать ее в качестве глазури или таяния.
Лично я, когда смотрю на продукт, всегда обращаю внимание на таблицу ингредиентов. И это меня удовлетворило, так как в нем нет искусственных ароматизаторов или красителей, 0 г холестерина и 0 г трансжиров. Таким образом, вы можете быть полностью уверены в использовании этого продукта.
Плюсы:
Высококачественные, безопасные ингредиенты.
Экономьте время всего за один шаг.
Разнообразный, гибкий.
Минусы:
Мелкой упаковки нет.
Только аромат ванили.
Что следует учитывать при покупке лучшей коммерческой смеси для мягкого мороженого?
Категория
Лучшая коммерческая смесь для мягкого мороженого бывает двух видов: жидкая и порошковая, для тех, кто не знает. Каждый из них подойдет к разным десертам, поэтому владельцу коммерческого магазина нужно это различать.
Как правило, мягкие смеси сливок, служащие жидкостью, имеют более высокое содержание жира и меньше кристаллов льда, чем порошок.Эти продукты будут изготовлены из молока и на основе молочного жира. Вот почему при смешивании мягких сливок в жидкой форме; крем будет более гладким, чем пудра. Поставляется с лучшим качеством; мягкое мороженое в жидком виде также будет стоить дороже. Таким образом, вы должны учитывать это, чтобы выбрать лучший мягкий коммерческий крем, который вам подходит.
Вкратце, жидкость сделает крем-смешивание быстрее и легче, но они более дорогие. Между тем, мучная смесь подходит для туристических агентств и небольших магазинов из-за ее универсальности и экономичности.
Аромат
Вы будете ошеломлены количеством мягкого мороженого с таким разнообразием вкусов. Из-за этого сложно решить, какой из них выбрать. Однако не забывайте, что вы можете тщательно смешать ароматы, чтобы создать уникальный аромат, который есть только у вас. Смешивание основных ароматов с экзотическими ароматами может сделать ваши десерты восхитительными.
В коммерческих целях вам необходимо выяснить потребности клиентов и протестировать самый продаваемый ароматизатор, чтобы сделать разумный выбор.Один маленький совет, который я дам вам, заключается в том, что большинству людей нравится аромат ванили. Если вы не хотите рисковать, ванильный аромат удовлетворит большинство ваших клиентов.
Некоторые из лучших смесей для мягкого мороженого с различными вкусами, включая Dole, Nostalgia, Arctic Ice и т. Д. Пожалуйста, внимательно изучите информацию, которую я предоставил выше.
Пищевые ингредиенты
Многие люди считают, что для коммерческих целей таблица пищевых ингредиентов не так важна. Однако это неправильная точка зрения.У каждого покупателя разные пищевые привычки, люди, сидящие на диете, вегетарианцы и т. Д., Поэтому, если вы не хотите, чтобы у вас были проблемы, вам также нужно обратить внимание на профиль питания.
Большинство продуктов в списке без глютена, без лактозы и с низким содержанием жира. Некоторые продукты даже не содержат молочных продуктов и подходят вегетарианцам. Итак, вы можете быть уверены, что выбираете из этого списка.
Если вы обратите внимание на питательные и полезные ингредиенты своих клиентов, вы, несомненно, станете хорошей данью и поводом для удержания клиентов.
Цена
Если ваша цель — коммерциализация, деньги имеют первостепенное значение. Я дам вам цены на порцию мягких сливок, популярную в настоящее время
12–20 долларов: в основном небольшие мешочки смешиваются и обслуживают до 10–15 порций, обычно только с двумя вкусами шоколада и ванили. Тройной вагончик «Ностальгия» — это две марки в этой ценовой категории.
20-40 долларов США: средняя цена с упаковками весом от 6 до 10 фунтов; может включать некоторые новые вкусы. Это также самая приемлемая цена для вас.Некоторые бренды с этой ценой включают Dole, Frostline, Arctic,…
Более значительный, чем 40 долларов: по этой цене вы можете купить большие упаковки с большим разнообразием вкусов; Качество продукции также будет лучше, чем цены ниже.
Короче говоря, в зависимости от вашей цели и целевой аудитории выбирайте мягкий крем, который имеет разумный ценовой диапазон.
Часто задаваемые вопросы
Как долго можно хранить использованное мягкое мороженое?
Если вы смешали мягкое мороженое, вы должны хранить его в морозильной камере, и его хватит на 14 дней.
Следует ли добавлять начинку в смесь для мягких сервировок во время приготовления?
Вполне возможно. Это будет зависеть от предпочтений каждого человека. Кстати, серверы мягкого мороженого обычно не работают с орехами, поэтому, если вы хотите добавить орехи, вам следует обратить пристальное внимание на инструкции по эксплуатации устройства.
Совет: пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями по использованию устройства для подачи мягкого мороженого здесь.
Окончательный вывод: наш выбор лучшей коммерческой смеси для мягкого мороженого
Мне было трудно придумать пять вариантов лучшей смеси для мягкого мороженого из 13 продуктов, перечисленных выше.У всех продуктов есть свои преимущества и недостатки, но я считаю, что пять продуктов, перечисленных выше, являются лучшими в определенных областях, которые я обозначил в заключительной таблице. Надеюсь, эта статья вам поможет.
Лучшее для
Лучшее для коммерческих целей.
Лучшее мягкое мороженое без молока для кошерной подачи.
Лучший вкус экзотических ароматов.
Лучшее экономичное для вашего бюджета
Лучшее практическое решение для начинающих.
Image
Лучшее для
Лучшее для коммерческих целей.
Image
Лучшее для
Лучшее кошерное мягкое мороженое без молока.
Image
Best for
Лучший вкус для экзотических вкусов.
Image
Лучшее для
Лучшее для вашего бюджета
Image
Лучшее для
Лучшее для начинающих.
Ванильное мороженое с готовым порошком мороженого
Опубликовано: 18 апреля 2013 г. · Изменено: 5 октября 2020 г. автор Srivalli · 19 комментариев
Ванильное мороженое с готовым порошком мороженого — интересный рецепт, который стоит попробовать.После того, как я всегда делал основу для мороженого сам, когда я видел их готовыми к приготовлению смеси для мороженого, у меня было очень сильное искушение попробовать одну из них на этой неделе. Я знаю, что совершил ошибку, когда морозильная камера не работала на полную мощность, а выходило так много вкусов мороженого, что это было так сложно. Я надеюсь, что к тому времени, когда я сделаю следующий, мы закончим все вкусы.
Когда я начал готовить ванильное мороженое, рецепт требовал 2 литра молока. Я просто взял литр и как-то вроде как последовал за остальным, как обычно.День, когда я буду следовать рецепту «Т», наверняка будет особенным. Возвращаясь к моему опыту изготовления мороженого из готовой упаковки, в момент закипания смеси она выглядела просто как заварной крем. Я был так разочарован и расстроен! Я пришел к выводу, что меня взяли на королевскую прогулку.
Думая, что мне, возможно, придется назвать этот пост «Ожидаемое ванильное мороженое оказалось заварным»! Я также подумал, насколько умно мне нужно было бы изложить этот рецепт, учитывая тот факт, что у меня нет ни времени, ни сил, чтобы приготовить другое блюдо.Плюс количество молока и масла, которое ушло на это. Что ж, вкус был очень хорош, поэтому я решил, что если на самом деле подать это блюдо, сказав, что это заварной крем, вы вернете свои деньги. Это было вчера. Это означает, что я поспешил сделать это перед тем, как уйти на работу, пришел домой ночью и увидел, что текстура все еще похожа на заварной крем. Я был в унынии. Однако, имея черту, которая присуща фуд-блогерам, я надеялся, что сделаю что-нибудь из этого блюда, заставлю своих людей поесть и объявлю, что это был лучший заварной крем, который они ели в своей жизни!
К счастью, день спустя мне не пришлось прибегать ни к одной из этих тактик.Когда я вынул его из мороженого, оно было густым и сливочным. Все, что мне нужно было сделать, это снова взбить и положить обратно. Я подарил Конде и ваниль, и шоколад, которые я приготовил из нее, и она сказала: «Ух ты, вкус как в магазине». Я спросила, есть ли другие ароматы, которыми она наслаждалась все эти дни, она очень дипломатично ответила, что все они тоже великолепны, однако на вкус он похож на магазинный. Дети умеют говорить!
Ванильное мороженое с готовым порошком мороженого
Сделайте это ванильное мороженое с готовым порошком мороженого для интересного изменения вместо того, чтобы делать его с нуля.
Замороженные десерты по методу приготовления, замороженные десерты в виде посуды на плите
Ингредиенты
100 мл ванильного мороженого Готовый порошок
1 литр молока
1,5 стакана сахара
50 г несоленого масла
Инструкции
Как приготовить ванильное мороженое с готовым порошком мороженого
В миску вылейте порошок ванильного мороженого, добавьте сахар, 50 г сливочного масла, кипяченое молоко. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не загустеет.
Когда консистенция станет густой, перемешайте и дайте остыть.
Заморозить и дать затвердеть. Снимаем и снова взбиваем.
Снова заморозить до застывания. Подавать с шоколадным ганашем.
Notes
После застывания подавайте с шоколадным ганашем и шоколадной крошкой! Через 6 часов застывания или сразу после приготовления он будет больше похож на заварной крем, вам следует заморозить его еще раз, чтобы он застыл.
Как рассчитать смесь для мороженого
Ниже приведена таблица Excel, которую я создал для расчета смеси для мороженого.Он основан на расчетах профессора Дуга Гоффа и профессора Ричарда Хартела из книги Ice Cream (7th Ed) , которую я настоятельно рекомендую прочитать. Никаких ограничений на использование этой таблицы нет, поэтому вы можете скачать ее и использовать по своему усмотрению. Он содержит то, что я считаю оптимальным составом смеси для 900 мл (0,95 литра) смеси для домашнего мороженого.
Возможно, вы также прочитаете:
Лучший производитель мороженого 2020 года — подробное руководство
Lello 4080 Musso Lussino Ice Cream Maker — всеобъемлющий обзор
Сахар в мороженом
Почему стабилизаторы используются в мороженом?
Мороженое Cuisinart ICE-100 — всесторонний обзор
Ванильное мороженое — рецепт
1.Скачать
Вы можете скачать таблицу здесь . Эту таблицу можно бесплатно загрузить и использовать по своему усмотрению. Если вы хотите поблагодарить и поддержать мою работу, вы можете сделать пожертвование через PayPal .
2. Состав
2.1 Обязательные ингредиенты
Чтобы использовать эту таблицу, вам нужно использовать 3 ингредиента: сливки, молоко и сахар. Вы можете использовать жирное, полуобезжиренное или обезжиренное (обезжиренное) молоко, а также одинарное, легкое, взбитое, тяжелое, тяжелое взбивание или двойные сливки.Вы можете использовать любой сахар, состоящий на 100% из твердых веществ (т.е. без воды), в том числе гранулированный (столовый), тростниковый, демерара, турбинадо, мусковадо, светло-коричневый или темно-коричневый сахар, а также фруктозу, лактозу, и мальтоза, но исключает жидкий сахар или сахарный сироп, декстрозу, мед, инвертный сахар, твердые вещества кукурузного сиропа (CSS) и мальтодекстрины, которые содержат некоторое количество воды.
2.2 Дополнительные ингредиенты
Вы можете выбрать, использовать ли сухое обезжиренное молоко, стабилизаторы и эмульгаторы при составлении смеси.
2.3 Ингредиенты, которые нельзя использовать
Я не включил воду, масло, сухую сыворотку или концентрированное молоко, а также упомянутые выше сахара в эту таблицу. Я могу создать вторую таблицу с этими ингредиентами, если будет достаточно интереса.
3. Инструкция
Шаг 1. Как вводить сливки и молочный жир
Важно, чтобы данные вводились только в ячейки желтого цвета. Для начала в ячейке C3 введите процент жирности сливок, которые вы будете использовать.Я использую свежие двойные сливки, содержащие 47,5 г жира на 100 мл, или 47,5% жирности. В ячейке C5 введите процент жирности молока, которое вы будете использовать. Я использую свежее обезжиренное молоко, содержащее 0 г жира на 100 мл или 0% жира.
Шаг 2. Как ввести вес смеси до и после нагрева
2.1 Если вы не используете мой метод обогрева
Если вы не планируете использовать мой метод нагрева смеси при 72 ° C (161,6 ° F) в течение 25 минут для пастеризации и содействия обратимой денатурации белка, который, как я обнаружил, оказывает значительное влияние на текстуру, или вы используете закрытый пастеризатор, вес вашей смеси до и после нагрева останется постоянным.В ячейку C18 введите вес в граммах партии, которую вы хотите приготовить; около 997 г дает 900 мл (0,95 кварты) смеси, 890 г — около 800 мл (0,85 кварты) и 760 г — около 700 мл (0,74 кварты). В ячейке G18 введите то же значение, которое вы ввели в ячейку C18.
2.2 Если вы используете мой метод отопления
Если вы собираетесь использовать мой метод нагрева смеси при 72 ° C (161,6 ° F) в течение 25 минут, вам необходимо учесть уменьшение воды за счет испарения, что увеличит процентное содержание твердых веществ в смеси после нагрева. (отображается в ячейках с D30 по D36).Когда я нагреваю свою смесь, я использую кастрюлю диаметром 24 см (9,45 дюйма) и обнаружил, что 10% воды из моей исходной смеси размером 1150 г испаряется, а через 25 минут нагрева остается 1035 г смеси. Определение количества воды, испарившейся из вашей смеси, потребует некоторых методов проб и ошибок и будет зависеть от таких факторов, как размер вашей кастрюли, температура нагрева, высота над уровнем моря и температура окружающей среды.
Я рекомендую начинать с 1150 г в ячейке C18 и 1035 г в ячейке G18. В ячейках от C20 до C26 отображается вес каждого ингредиента, необходимого для вашей смеси.Используйте эти значения, чтобы смешать все ингредиенты на сковороде. После объединения поместите кастрюлю на кухонные весы и запишите общий вес смеси и сковороды. Мой начальный вес составляет 2488 г (1150 г исходного веса смеси + 1338 г веса сковороды). На среднем огне доведите смесь до 72 ° C (161,6 ° F), что займет от 10 до 16 минут, при постоянном помешивании. Когда температура смеси достигнет 72 ° C (161,6 ° F), поддерживайте ее как можно ближе к этой температуре в течение 25 минут, помешивая. Через 25 минут снова установите чашу на весы и запишите общий вес посуды и уменьшенной смеси.Вычтите вес сковороды из общего веса сковороды плюс уменьшенное количество смеси, чтобы получить вес смеси после нагрева; у меня 1035 г (общий вес кастрюли и смеси после нагрева — 2373 г — вес кастрюли 1338 г). Введите вес смеси после нагрева в ячейку G18. Выполните шаги 3-7 ниже, чтобы настроить данные так, чтобы в ячейках с D30 по D36 отображался следующий оптимальный состав смеси:
Всего сухих веществ — 55,3%
Сухие обезжиренные вещества молока — 10,8%
Жир — 24%
Сахар — 16.2%
Яичный желток — 4,3%
Стабилизатор — 0%
Эмульгатор — 0%
Шаг 3. Как ввести смесь жиров
Процент жира в вашей смеси после нагрева отображается в ячейке D32. Для домашнего мороженого я нашел смесь, содержащую 24% молочного жира, оптимальную для получения гладкой и кремообразной текстуры. Если вы хотите изменить это, измените значение в ячейке C4.
Шаг 4. Как попасть в молоко без содержания жира
Процент обезжиренных сухих веществ молока в вашей смеси после нагревания отображается в ячейке D31.Я обнаружил, что оптимальный процент обезжиренного молока в домашнем мороженом составляет 10,8%. Вы можете изменить это, введя другое значение в ячейку C6. Если вы не хотите использовать сухое обезжиренное молоко, уменьшите значение в ячейке C6, чтобы в ячейке D31 отображалось 0.
Шаг 5. Как ввести стабилизатор и эмульгатор
Процент стабилизатора в вашей смеси после нагрева отображается в ячейке D35, а процент эмульгатора в ячейке D36. Я не использую стабилизаторы или эмульгаторы в своей смеси, но если вы хотите использовать любой из этих двух ингредиентов, введите количество стабилизатора в ячейку C12 и эмульгатора в ячейку C13.Обычно в мороженом используется 0,2-0,5% смеси стабилизатор / эмульгатор.
Шаг 6. Как ввести сахар
Процент сахара в вашей смеси после нагрева отображается в ячейке D33. Я обнаружил, что домашнее мороженое составляет около 16,2% сахара. Чтобы изменить это, вы можете увеличить или уменьшить данные в ячейке C14.
Шаг 7. Как ввести яичный желток
Процент яичных желтков в смеси после нагрева отображается в ячейке D34.Чтобы увеличить или уменьшить это, измените значение в ячейке C15. Я обнаружил, что около 4,3% сухого яичного желтка хорошо подходит для домашнего мороженого.
(Посещено 7413 раз, сегодня 113 посещений)
Самодельная смесь сухого мороженого амишей 12 пакетов, предварительно отмеренных для вашей морозильной камеры на 8 литров. CountryFrozenDesserts, CountryFrozenDesserts.com
Смесь сухого порошкового мороженого
На упаковку 8 литров мороженого (всего 96 литров)
Сделано амишей
Доставка по фиксированной ставке $ 13 Доставка только в США
Проверено Министерством сельского хозяйства и FDA
Ingreidents см. Вкладку «Дополнительная информация» выше
Сделано в США!
Звоните Тому, чтобы задать вопросы @ 336.984.2885

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО С ДВИГАТЕЛЕМ HIT & MISS ENGINE | Сенека Красный
В упаковке 12 индивидуальных упаковок по 8 литров
Состав: сахар, декстроза, кукурузный крахмал модифицированный, пирофосфат тетранатрия, фосфат динатрия, эмульгатор (моноглицериды), соль, соевый лецитин, натуральный и искусственный ароматизатор, обезжиренное молоко, мальтодекстрин, частично гидрогенизированное соевое масло, цвет (желтый 5 и 6, красный 40, синий 1), сушеные цельные яйца.Содержит: молоко, сою.
Инструкции
1 упаковка (12,6 унций) смеси амишей для мороженого
2 1/2 стакана сахара (сахарная пудра отлично подходит)
1 галлон цельного молока
2 стакана жирных сливок для взбивания
1 ½ столовой ложки ванили
Звоните 336.
Разное
Навигация по записям
« Производство игрушек бизнес: мягких, из пластмассы и дерева
Ип бизнес: Как открыть ИП? Пошаговая инструкция как стать индивидуальным предпринимателем »
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Поиск
Search for:
Рубрики
Бизнес
Бизнес развитие
Заработок
Идеи
Открытие бизнеса
Прибыль
Продвижение
Рекомендации
Услуги
Франшиза
Разное
© 2024 Специальная оценка условий труда
Карта сайта