Где выращивают помидоры: Выращивание томатов в открытом грунте

Содержание

Тепличные помидоры: выращивание томатов в теплице от А до Я

Томаты в теплице растут не хуже, чем в открытом грунте. Фото: Gardeners' WorldТоматы в теплице растут не хуже, чем в открытом грунте. Фото: Gardeners' World

Выращивание томатов в теплице, от посева семян, до сбора урожая. Правила посадки, подкормки, пасынкования, полива и проветривания теплиц.

Текст: Анисимов А.М. · 01-09-2017 12-15-2020 Good-Tips.PRO

Выращивание томатов в теплице — занятие, требующее знаний и навыков. Начинающему огороднику сложно учесть все тонкости и особенности ухода за нежными южноамериканскими растениями — помидорами.

В статье собраны советы по уходу за помидорами в закрытом грунте — в теплице, такие как: подготовка семян, правила посева семян и подготовки почвосмеси, принципы подготовки теплицы, советы о том, как правильно поливать рассаду томатов и взрослые растения, как и чем подкормить их.

Подготовка семенного материала

Подбор, сортировка и подготовка семян томатов к посеву на рассаду — первый этап выращивания тепличных помидоров.

Если семена продавались без оболочки, то их надо подготовить, замочив семена в растворе Фитоспорина, разведенного согласно прилагаемой инструкции.

После обработки фитоспорином промывать семена не надо. Если есть возможность, можно замочить семена в одном из стимуляторов роста, которые имеются в широкой продаже. После обработки семян стимулятором роста, семена высевают в питательную смесь.

Питательную смесь начинают готовить с начала февраля до конца марта. Оптимальный период посадки семян томатов на рассаду именно февраль-март. Поздние сорта помидоров высевают пораньше, в феврале; сорта среднеспелые — в начале марта; раннеспелые сорта помидоров — в конце марта.

Посев семян на рассаду и уход за сеянцами томатов

Здоровая рассада томатов. Фото: Quickcrop

Разобравшись с сортами помидоров, рассортировав их по скорости вызревания, начинают посев семян на рассаду. Помидоры начинают свой путь в контейнерах или ящиках для рассады высотой 5-10 см.

Питательную смесь лучше купить готовую, благо производители предлагают тщательно подобранные составы, именно для томатов, перцев и баклажанов. Если решено готовить питательную смесь самостоятельно, то состав почвы рекомендую следующий: торф, перегной и дерновая земля в равных долях (1:1:1).

Подготовленную питательную смесь увлажняют, добавляя речной песок, из расчета 1 литр речного песка на 10 литров готовой питательной смеси. В смесь добавляют суперфосфат и древесную золу — по одной столовой ложке и тщательно перемешивают.

Глубина посева семян томатов — 1-1,5 см. Перед посевом можно полить дно бороздок теплым раствором гумата натрия, для ускорения всходов. После посева, почву слегка уплотняют и хорошо поливают теплой водой.

Ящик с семенами переносят в теплое, светлое место. Температура окружающей среды в пределах +22-25 °C. Для пущей важности и скорости появления всходов контейнеры с семенами томатов накрывают пленкой, создав парниковые условия.

Пикировку сеянцев томатов делают тогда, когда у помидорчиков вырастет два настоящих листа (не путать с семядольными листьями). Обычно два настоящих листа вырастают на 10 день после появления всходов.

Рассада готова к посадке в теплицу. Фото: University of Vermont

Суть пикировки — пересадка сеянцев в просторные стаканчики, обычно каждый сеянец томатов получает «отдельную квартиру» в новом торфяном горшочке или кубике. При пересадке старайтесь не повредить земляной ком, образовавшийся у корней сеянца.

Длительность выращивания рассады в домашних условиях 40-50 дней. За это время помидорная рассада успевает вымахать до 30 см в высоту. Рассада томатов вытягивается, если низкая температура и плохое освещение. Поддерживая достаточное освещение, и ежедневно поворачивая рассаду, другой стороной к окну, можно не беспокоиться об излишней длине.

Перед высадкой рассады в теплицу, начинают закаливание, дней за 10 до пересадки. Для закаливания рассаду выносят на балкон или веранду, оставляют открытым форточку или окно.

Готовим теплицу

В теплице должно быть тепло. Фото: WikiHow

К моменту пересадки рассады теплица должна быть полностью готова: грунт обновлен, стенки и потолки теплицы дезинфицированы медным купоросом, пленка или стекло починены, а торцевые стенки снабжены форточками для вентиляции.

Помидорную рассаду высаживают в теплицу в начале мая — в это время возможны ночные заморозки, а значит, не повредит второй слой пленки в верхней части теплицы. Это повысит температуру внутри и увеличит срок службы внутреннего слоя.

Помидорам нужна хорошая вентиляция, в отличие от огурцов, поэтому без форточек ваша рассада покроется гнилью от сырости. Томатам нужна хорошая вентиляция, именно поэтому нельзя выращивать в одной теплице помидоры и огурцы.

Старый слой почвы срезают лопатой на глубину 10-15 см, а нижележащие слои дезинфицируют фунгицидами. Нельзя сажать томаты в один и тот же грунт два и более раза подряд — грунт под помидорами накапливает болезни и вредителей, которые с удовольствием перекочуют на свежие томаты.

Перед посадкой рассады в теплицу готовят гряды, удаляют сорняки и вносят перегной. Бедную почву удобряют из расчёта 8-10 кг перегноя и один стакан древесной золы на 1 м2. Богатая почва требует 2-3 кг перегноя. Лучшая почва для теплицы супесчаная или суглинистая, легкая и водопроницаемая.

При круглогодичном, в том числе зимнем, выращивании помидоров в теплице устанавливают дополнительное освещение бариевыми лампами и делают подогрев. Без дополнительного освещения фитолампами добиться урожая очень сложно из-за короткого светового дня. Без обогрева также можно не мечтать о красных помидорах.

Правила посадки помидорной рассады в теплицу

При посадке рассады в теплицу надо соблюдать правила

Соблюдая простые правила посадки рассады томатов в теплицу вы можете обезопасить растения от болезней и гибели:

  • Теплая почва. Почва для рассады помидоров должна быть теплая, прогретая. Рассаду томатов нельзя высаживать в холодный грунт. Если посадить рассаду в холодную почву корни не будут расти и загниют, растения не приживутся. Грунт для помидоров должен быть теплым — оптимальная температура +15-18 °C. Нагреть грунт можно при помощи черной пленки, заранее накрыв грядку ею. Если не терпится, можно полить грунт горячей водой.
  • Сажайте мелко. Рассаду томатов нельзя заглублять, стебель присыпанный почвой начинает пускать новые корни и рост сеянца затормаживается. Оптимальная глубина посадки на старом уровне корневой шейки.
  • Осторожнее с удобрениями. Азотные удобрения перед посадкой томатов вносить нельзя. Свежий навоз, птичий помет и мочевина вызывают рост ботвы, но не плодов.
  • Ухаживайте за растениями. Регулярно осматривайте помидоры растущие в теплице и удаляйте больные листья и ветви. Рекомендуется при посадке удалить семядольные листья для профилактики гнили.
  • Сажайте рассаду вечером. Вечернее время лучшее время для пересадки рассады в теплицу. Если нет возможности высаживать вечером, высаживайте в пасмурный день.

Схема размещения помидоров в теплице

Для каждого сорта томатов - свой порядок размещения на грядке

Тепличные грядки должны иметь ширину 60-90 см с продольным расположением. Количество гряд зависит от ширины вашей теплицы. Проход между грядками должен быть шириной 50-70 см. Чем крупнее и раскидистее сорт помидоров, тем шире должны быть дорожки.

Рекомендуются следующие схемы посадки помидоров:

  • Низкорослые сорта сажают в шахматном порядке в 2 ряда. Расстояние между рядами 50-60 см, расстояние соседними растениями — 30-40 см.
  • Детерминантные и штамбовые сорта томатов высаживают гуще: ширина между растениями 20-30 см, а между рядами — 40-50 см.
  • Высокорослые сорта помидоров сажают шахматкой, оставляя расстояние между соседними кустами 60-70 см, ширину дорожек между рядами 70-80 см.

Переросшую рассаду томатов высаживают в теплицу особым образом. В почве делают лунки глубиной 10-15 см, а в этой лунке еще одну лунку — поглубже. Переростки сажают в глубокую лунку и присыпают землей, оставив первую лунку не засыпанной. После того, как рассада приживется, первую лунку засыпают почвой. Этот способ очень эффективен.

Не пытайтесь выращивать в одной теплице слишком большое количество помидоров разных сортов. Загущение причина болезней и плохого роста томатов. Вместо большого урожая вы получите больные растения.

Уход за томатами в теплице

За тепличными томатами нужен уход

Уход за томатами в теплице заключается в регулярном поливе растений, проветривании, пасынковании, подвязке длинных стеблей и подкормке.

  • Как поливать помидоры в теплице. В первые дни после пересадки рассады помидоры не поливают. Через 10 дней, когда помидоры приживутся начинают поливать теплой водой, температура воды не ниже +20 °C. Оптимальная температура воды — +22-25 °C. До цветения томаты поливают раз в 4-5 дней, норма расхода воды 5 литров на 1 м2. Во время цветения поливают в количестве 10- 13 л на 1 м2. Поливают утром под корень.
  • Проветривание — профилактика болезней. Сквозняк — друг помидоров, они не загнивают и не болеют. Чтобы проветривать теплицу надо открывать форточки, подкручивать пленку, или открывать торцы теплицы. Теплицу рекомендуется проветривать через 2 часа после полива. Во время цветения проветривание жизненно необходимо — влажная пыльца не попадет в пестик, поэтому растение не опылится. Оптимальная температура в помидорной теплице в пасмурный день +18-20 °C, в солнечный день — +24-26 °C, а ночью — +15-16 °C.
  • Подвязка длинных стеблей. Стебли томатов подвязывают, чтобы высокорослые растения не ломались под тяжестью своего веса и не гнили помидоры. В теплице рекомендуется подвязывать томаты на шпалеры.
  • Прищипка и пасынкование томатов. Пасынки вызывают разветвление куста — это затеняет куст, распространяет болезни и увеличивает срок созревания помидоров. Пасынки выламывают в утренние часы вручную.
  • Подкормка удобрениями. Первую подкормку помидоров в теплице делают через две недели после пересадки рассады. Рецепт первой подкормки: на 10 литров воды берут 1 ст.  л. нитрофоски и пол-литра жидкого коровяка. Под каждый куст выливают 1 литр смеси. Вторая подкормка выполняется через 10 дней после первой — 10 литрах воды растворяют 1 ч.л. сульфата калия и 1 ст. л. комплексного удобрения. За сезон выполняют три-четыре подкормки.

Желаю вырастить большой урожай тепличных помидоров!

Отправить

Вотсапнуть

Поделиться

Твитнуть

Поделиться

Класс!

Полезно почитать


Полезный интернет-журнал

© 2012 – 2021 Good-Tips.PRO (+18)

посадка и уход в открытом грунте, подготовка почва, подвязывание, ошибки

Томаты – растение многолетнее, но в условиях нашей страны выращивается как однолетнее. Для получения обильного урожая помидоров в открытом грунте важно не ошибиться с выбором сорта и создать культуре оптимальные условия. Узнаем, какие агротехнические приемы используются при выращивании этих сочных и ярких плодов в открытом грунте.

Выбор качественной рассады

Можно приобретать на рынке уже готовую рассаду или выращивать ее самостоятельно. В любом случае для посадки необходимо выбирать только те саженцы, которые имеют хорошо сформированную корневую систему и крепкий стебель, достигший в высоту 20 см.

Важно, чтобы на каждом побеге было сформировано по 8-9 полноценных листочков. Если они имеют насыщенный и равномерный зеленый цвет, это верный признак здорового состояния саженца. Пятнистость либо бледность зелени говорит о том, что были нарушены условия выращивания рассады или она поражена каким-то заболеванием.

Если рассада будет выращиваться самостоятельно, необходимо соблюдать правильный температурный режим для каждого этапа развития и сроки высевки.

Подготовка почвы для помидоров

Помидоры относятся к числу светолюбивых растений, но при этом плохо переносят прямые солнечные лучи. Идеальным местом для них считается грядка, притененная рядом расположенной теплицей или плодовым деревом. Желательно, чтобы в этом районе не было сквозняков.

Рекомендуется высаживать рассаду на том месте, где в прошлом году росли огурцы, лук или морковь. Если на участке ранее был посажен картофель, есть риск заражения разными видами заболеваний типа фитофторы. Очень важно предварительно правильно подготовить грунт.

Перед посадкой нужно обогатить почву удобрениями и привести в норму кислотность. Если этого не сделать, даже при условии своевременных подкормок, помидоры будут вянуть и болеть. В специализированных магазинах можно приобрести специальный тест, который поможет самостоятельно определить рН грунта. Для томатов идеальным диапазоном считается показатель от 6 до 7.

Чтобы понизить кислотность почвы, рекомендуется использовать известь – на 1 кв. м берется 500 г. Для повышения кислотности в этих же пропорциях берется сера.

Не рекомендуется высаживать томаты два года подряд на одном и том же участке, но не все имеют возможность изменить локацию. В данном случае можно провести с осени рекультивацию почвы:

  • Осенью перекапывается грунт, удаляются все растительные остатки.
  • Вносятся удобрения на глубину штыка лопаты – суперфосфат, калийная соль либо компост, перегной, торф, птичий помет.
  • На грядках высеивается рожь или белая горчица, можно заменить и другими сидератами.
  • Чтобы активизировать полезную микрофлору, рекомендуется пролить на почву гуминовый раствор.

Не рекомендуется в почву закапывать незрелый компост, так как это может привлечь червей и личинку проволочника, способных нанести вред корням молодой рассады.

Не стоит добавлять в грунт навоз, ведь помидоры его очень любят, и в результате вся сила пойдет на наращивание только зеленой массы. Верхушки растения начнут закручиваться кольцом, но урожай окажется небольшим. Если были заморозки, рекомендуется накрыть почву любым черным материалом примерно в середине мая.

Формировать грядки под рассаду нужно примерно за неделю до предполагаемой высадки. Глубина лунок должна быть не меньше 20 см. За несколько недель почву рекомендуется полить раствором медного купороса. Готовится раствор в следующих пропорциях – на 10 л воды берется 1 ст. л. Эта простая процедура поможет обеззаразить почву.

Высадка рассады в открытый грунт

Для высадки в открытый грунт можно использовать только хорошо закаленную рассаду, в противном случае большая часть саженцев будет потеряна. Резкая перемена погодных условий приводит к задержке роста рассады. В зависимости от климата региона корректируются и сроки высадки молодых растений. Важно помнить, что рассада томатов не способна переносить слишком низкой температуры ночью или заморозков.

Оптимальным временем для высадки саженцев в открытый грунт считается май. Если произойдет снижение температуры, для защиты молодых растений стоит использовать агроткань или специальные конструкции с пленкой.

После того как будет полностью подготовлен для высадки растений участок с грунтом (перекопана и выровнена почва), можно переходить непосредственно к высадке рассады. Лучше всего это делать ранним утром, пока не припекает солнце. Выкапываются лунки для саженцев, между которыми делается небольшое расстояние, в зависимости от выбранного сорта растения.

Если кусты томатов высокие, оптимальным вариантом будет делать расстояние около 60 см, для небольшой культуры – примерно 40 см. При условии высаживания томатов в несколько рядов, рекомендуется размещать растения в шахматном порядке, благодаря чему появится возможность сэкономить место. Между рядами оставляется расстояние, которое также зависит от сорта – от 40 и до 70 см.

После того как будут сформированы не очень глубокие лунки, обязательно нужно продезинфицировать грунт. С этой целью в воде растворяется марганцовка, полученный состав должен иметь светло-розовый оттенок. Лунки обильно поливаются раствором, после чего можно выполнить дополнительный полив грунта чистой водой. Важно, чтобы перед посадкой почва была хорошо увлажнена. После посадки саженцы не рекомендуется поливать в течение нескольких суток.

Высадка томатов в открытый грунт: пошаговая инструкция

Процесс высадки в открытый грунт рассады помидоров очень прост, достаточно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Выполняется посадка только после того, как пройдут заморозки, и плюсовая температура продержится в течение недели. Это может быть начало мая или июнь.
  • Территория должна быть солнечной и хорошо проветриваемой, но без сквозняков. Прекрасным выбором будет юго-восточная, юго-западная или южная часть участка.
  • После появления на рассаде первой цветочной кисти, ее можно высаживать в открытый грунт. На саженцах должно появиться не менее 6 полностью сформированных листочков.
  • Высаживать рассаду томатов рекомендуется в возрасте 50-60 дней, но этот показатель может меняться в зависимости от выбранного вида растения.
  • Предварительно подготовленные лунки поливаются – на одну лунку не более литра воды.
  • Нужно подождать, пока вода полностью впитается в почву.
  • Если к моменту высадки рассада слишком сильно вытянулась, обрезается несколько нижних листочков.
  • После процедуры обрезки саженцы пересаживаются в почву с заглублением, придаточные корни, расположенные на нижней части стебля обеспечивают помидорам дополнительное питание. Сильно вытянувшаяся рассада помещается наклонно, обязательно заглубляется до половины стебля.
  • Стандартная рассада помещается в лунку в вертикальном положении и заглубляется вплоть до семядольных листьев.
  • Лунки снова поливаются, и сверху насыпается небольшой слой сухой земли.

Не рекомендуется высаживать рассаду там, где произрастают растения, способные нанести ей вред, к примеру, фенхель, кабачки или картофель. На рост помидоров положительно влияет соседство с луком, базиликом, черемухой и сельдереем.

Уход за рассадой

Правильный и своевременный уход за рассадой помогает добиться хорошего плодоношения. Для развития сильной корневой системы и обеспечения растения необходимым количеством кислорода, каждые 2-3 недели рекомендуется выполнять рыхление грядки – инструмент погружается в почву на глубину не менее 8-10 см. Если грунт достаточно плотный, данную процедуру нужно проводить чаще.

Рыхление часто совмещается с прополкой, ведь сорняки способны спровоцировать настоящее нашествие вредителей. Трава удерживает в почве влагу, что создает прекрасные условия для развития различных заболеваний. Сильно загущенная грядка плохо проветривается.

Полив и подкормка

Полив должен осуществляться непосредственно под корень растения, не стоит поливать зелень. Если выбирать из существующих оросительных систем, лучше всего останавливать выбор на точечном поливе. Использование дождевания может привести к осыпанию соцветий, провоцируется побледнение плодов.

После посадки не стоит слишком часто поливать рассаду. Вполне достаточно будет совершать водные процедуры несколько раз в неделю. Нужно следить, чтобы не происходило пересыхание почвы.

При поливе томатов учитывайте следующие советы:

  • Чрезмерный полив приносит вред.
  • Для полива используйте воду комнатной температуры.
  • Во время полива старайтесь не попадать на ствол и листья растений, иначе это может привести к появлению ожогов.
  • Поливать томаты нужно в вечернее время суток, исключение составляют только жаркие солнечные дни.
  • Перед окучиванием, во время цветения первой и второй кисти, нужно обязательно поливать растение.

За весь сезон вегетации томаты рекомендуется удобрять 4-5 раз. Вносится подкормка по следующей схеме:

  • Первый раз выполняется подкормка через 15 суток после пересадки в открытый грунт рассады. Для этого могут использоваться питательные настои птичьего помета или коровяка, в который добавляется немного древесной золы. В это время кусты начинают набирать бутоны, поэтому внесение удобрения положительно скажется на процессе формирования плодовых завязей.
  • Вторая подкормка проводится спустя 10 суток после того, как распустится вторая кисть на кустах. Используется органический настой с добавлением комплексного минерального удобрения в следующих пропорциях – на ведро берется 1 ст. л. Если помидоры высокорослые, вносится по 1,5-2 л настоя, под низкорослые – не более 1 л.
  • Третья подкормка должна проводиться во время созревания первых томатов. Используется тот же питательный состав, но в данном случае меняется его объем – под каждый куст выливается по 500 мл раствора.
  • Последняя подкормка выполняется спустя 15 суток после третьей. Идеальным вариантом будет использование промышленного удобрения Агрикола-3, в которое вводится суперфосфат – на каждый кв. м 4 л раствора.

Больше информации о подкормке рассады томатов читайте здесь.

Пасынкование

Формирование боковых побегов или пасынков необходимо проводить по мере роста кустов томатов. Они просто не успевают созревать, одновременно вытягивая большое количество питательные веществ. Поэтому их нужно удалять на ранних этапах развития кустов.

На каждом растении оставляется по 2-3 главных побега. К тому моменту, когда начинается созревание плодов, на кустах не должно быть пасынков. Удаляются боковые побеги, длина которых 3-5 см. Их нужно выламывать или отщипывать на расстоянии примерно в 1 см от главного стебля. Во время процедуры работайте осторожно, чтобы на растении не оставались большие раны. Желательно выполнять пасынкование в утренние часы.

Подвязывание томатов

Высокорослые сорта нуждаются в дополнительном подвязывании. Благодаря этому растения не падают на землю, и облегчается сбор урожая. Сама процедура подвязывания очень простая:

  1. Рядом с каждым растением, которое будет подвязываться, устанавливается колышек.
  2. Можно вкопать по краям ряда прочные колья, после чего между ними натянуть шнур либо шпагат.
  3. Прекрасным материалом для подвязки считается шпагат, а также синтетические толстые нити. Главным достоинством является то, что они не гниют.
  4. Можно использовать металлические либо деревянные колья.
  5. Подвязывать растения к колышку либо проволоке нужно не очень туго.
  6. Для укрепления стеблей может использоваться сетка, решетка или колпак из прутьев.

Опыление

Томаты являются самоопыляющимися растениями, которые легко справляются с этим вопросом. Большую помощь в процессе опыления оказывают насекомые – шмели и пчелы. Для их привлечения на участок, можно высадить такие душистые растения медоносы, как мята, рапс, мелисса, кориандр, горчица, базилик.

В некоторых случаях требуется проведение искусственного опыления:

  1. Каждый куст немного встряхивается.
  2. Можно просто постучать по цветущей кисти, но не слишком сильно.
  3. Проводится эта процедура в первой половине дня.
  4. После завершения опыления нужно опрыскать или полить томаты теплой водой, чтобы она стекала по цветам.

Болезни и вредители томатов, методы борьбы

Довольно много вредителей, которые способны нанести вред томатам, самыми распространенными среди которых являются:

  • Медведка – насекомое, которое селится на хорошо удобренных и влажных почвах. Для борьбы с ней используются сильные инсектицидные препараты, в том числе настои уксуса и красного перца.
  • Проволочники – это личинки, которые покрыты плотной оболочкой, повреждают корневую систему растения. Для профилактики, во время осенней подготовки участка, выполняется ощелачивание кислых почв.
  • Подгрызающие совки – эти гусеницы считаются самым опасным врагом овощных культур. Для профилактики рекомендуется проводить глубокую механическую обработку почвы и выполнять своевременную прополку. Если гусеницы в большом количестве появились на помидорах, их нужно собирать и уничтожать вручную.

Медведка – вредитель томатов

Проволочник: эти личинки наносят вред корневой системе

Подгрызающие совки – опасные гусеницы

Помидоры могут страдать от колорадского жука, трипсов, паутинного клеща, белокрылки и бахчевой тли. Для борьбы с этими видами вредителей стоит использовать инсектицидные препараты.

Рекомендуется каждые 5-7 дней выполнять профилактическое опрыскивание томатов с поочередным применением лукового настоя и бордосской жидкости. Если растение было поражено опасной инфекцией, требуется проведения серьезного лечения.

Томаты часто подвергаются таким заболеваниям, как вершинная гниль, мозаика, фитофтороз, бурная пятнистость, антракноз, фомоз и др. В данном случае необходимо проводить обработку растений специальными сильнодействующими фунгицидами, обязательно удаляются пораженные части растения.

При условии сильного поражения томатов, требуется полное уничтожение посадки. Чтобы свести к минимуму вероятность повторного развития инфекции, перед новым сезоном почва обязательно обрабатывается дезинфицирующими средствами, к примеру, поливается раствором медного купороса, горячим раствором марганцовки, выполняется глубокая перекопка.

Главные ошибки при выращивании томатов

Чтобы урожай защитить от крупных потерь, стоит ознакомиться с ошибками, которые часто допускают неопытные огородники:

  • Нарушение сроков высадки семян или рассады.
  • Использование сортов томатов, которые предназначены для выращивания в теплице.
  • Приобретение рассады с соцветиями, так как происходит нарушение формирования завязей.
  • Слишком обильный и частый полив приводит к загниванию корневой системы.
  • Чрезмерное удобрение.
  • Высадка рассады раньше срока в открытый грунт – нарушение температурного режима негативно сказывается на формировании завязей.

Сбор урожая

В середине лета наступает период сбора урожая. Так как происходит неравномерное созревание, плоды нужно собирать каждый день. Собирать помидоры нужно без плодоножек. Не стоит ждать, пока полностью созреют плоды, ведь в комнатных условиях они прекрасно достигают спелости.

Для ускорения процесса дозревания, можно разместить помидоры в хорошо освещенном и проветриваемом месте. Чтобы задержать созревание, плоды рекомендуется поместить в прохладное и темное место.

Посмотрим видео о том, как выращивать помидоры в открытом грунте. Какими должны быть подкормки, и как понять, каких элементов не хватает растению, как пасынковать томаты, и как в разы увеличить будущий урожай:

Уход и выращивание помидоров не такой сложный процесс, как могло показаться сначала. Достаточно придерживаться приведенных выше советов и не забывать про регулярную прополку, удобрение и полив.

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Максим Романов

2 Публикации: 149Комментарии: 0

ягода или овощ, калорийность, сорта, польза и вред, где и как растет, состав

Содержание статьи:

  1. История происхождения
  2. Ягода или овощ
  3. Где и как растет
  4. Виды и сорта
  5. Состав
  6. Калорийность
  7. Польза
  8. Вред
  9. Помидор в кулинарии

Помидор - огородная овощная культура рода паслёновых. Плоды томата наиболее востребованы среди овощей, благодаря своим ценным пищевым качествам, высоким содержанием микроэлементов и многообразию сортов. Помидоры охотно выращивают, как в тепличных и фермерских хозяйствах, крупных агрохолдингах, так и садоводы любители на своих приусадебных участках. Семена имеют высокую жизнестойкость и сохраняют всхожесть на протяжении 5-7 лет.

История происхождения помидора

Данные о происхождении помидора весьма противоречивые, предположительно, наиболее подлинной родиной можно считать западную и центральную часть Южной Америки, Галапагосские острова, где до сих пор встречаются его дикорастущие собратья. В Европу томаты попали в конце XV века, где выращивались в качестве декоративного экзотического растения. Первыми их стали разводить французы, португальцы, испанцы и итальянцы.

Красные плоды у французов получили название «яблоки любви», что звучит как «томато», а итальянцы их стали называть «золотое яблоко» - pomod`oro, отсюда и распространённое - «помидор» В 1778 году томаты были внесены в каталог овощных культур и стали активно использоваться в качестве пищевой добавки.

В Россию помидоры были завезены в период правления императрицы Екатерины II. Посол одной из Европейских стран в качестве подарка привёз целую корзину спелых плодов. Диковинный продукт не был оценен по достоинству.

К массовому распространению на Руси усилия приложил один из основателей агрономии в России Болотов Андрей Тимофеевич. Он внёс существенный вклад в принятии помидоров как сельскохозяйственной культуры.

С середины XIX века томаты начали выращивать в Астраханской губернии, где наиболее благоприятный климат для этих теплолюбивых овощей. В начале двадцатых годов прошлого столетия опытным селекционным путём удалось вывести несколько сортов, способных приносить плоды в средней полосе.

С 1960 года началось широкое промышленное тепличное производство томатов на всей территории СССР кроме северных районов.

Помидор относится к семейству паслёновых, что указывает на родство с другими овощами из этой классификации: баклажанами, болгарским стручковым сладким перцем и картофелем.

Стебель у томата плотной структуры может быть прямостоячим или лежащими на земле:

  • высота у индетерминантных (высокорослых) кустов от двух метров и выше, к ним относятся гибридные сорта: Санька, Белый налив, Аляска;
  • детерминантные сорта не вырастают выше одного метра, их рост прекращается после появления 4-5 цветочных кистей: Золотое сердце, Дубок, Амурская заря;
  • штамбовые кусты с утолщённым коротким стеблем не вырастают выше 60 см., сорта: Загадка, Белоснежка, Москвич, не нуждаются в пасынковании и неприхотливы в уходе;
  • на карликовых кустах при появлении 2-3 кистей на главном побеге, рост прекращается, их высота не превышает 30 см., гибриды: Ласковый Миша, Акулина, Беталюкс.

Корневая система располагается в верхних слоях почвы, хорошо развита, с большим количеством боковых придаточных корешков.

Жёлтые соцветия из 5-6 лепестков с острыми сердцевинами, которые в скором времени превратятся в сочные рыхлые плоды с гладкой кожицей и многочисленными семенами.

Вес томатов разных сортов может варьироваться от 5 грамм до 1 килограмма. Полнозрелые плоды могут иметь округлую, продолговатую, цилиндрическую, сердцевидную, сливовидную форму.

Окраска томатной мякоти зависит от процентного соотношения природных пигментов: каротиноидов, хлорофиллов и антоцианов Селекционеры вывели широкий цветовой ряд этого овоща от: ярко-красного до зелёного и даже чёрного.

На вкус томат может быть и сладким и кислым, на его вкусовые качества влияют рад факторов:

  • климатические условия;
  • региональные особенности типа грунта;
  • уровень влажности почвы;
  • географическая составляющая и условия выращивания;
  • питательность грунтовой смеси;
  • место посадки: в теплице или открытом грунте;
  • количество плодов на ветке;
  • сортовая культура или гибрид.

Помидор - это ягода или овощ?

Помидор - это овощ, ягода или фрукт? Этот вопрос оспаривается до сих пор между ботаниками и овощеводами. С точки зрения ботаники, мягкие мясистые сочные плоды с косточками являются ягодами.

Вопрос о принадлежности плодов к овощным культурам в США был решён на законодательном уровне в связи с размерами таможенных пошлин, так как на ягоды они значительно выше, чем на овощи. В 2001 году Евросоюз постановил признать помидор фруктом. В Российском сельскохозяйственном каталоге плоды томатов числятся как овощи. Парадокс заключается в том, что при экспорте из США помидоры транспортируются как овощи, а поступают в Европу как фрукты.

Где и как растёт помидор

Томаты, это теплолюбивая овощная культура. В Европе помидоры выращивают как однолетние растения, а на своей исторической родине - в Центральной и Южной Америке, они растут и плодоносят в течение нескольких лет. На таких плантациях, высота стеблей достигает нескольких метров.

Даже самые стойкие к перепадам температур селекционные сорта требовательны к теплу и влаге:

  1. При температуре ниже 10 градусов, у томатов замедляется, а иногда и совсем прекращается рост, происходит потемнение листьев и стебля, повышается восприимчивость к болезням, происходит увядание. Небольшие заморозки приводят к появлению прозрачных пятен на плодах, которые приводят к их загниванию. Оптимальный температурный режима, при котором хорошо растут и развиваются плоды в диапазоне +20-25 градусов тепла.
  2. Томаты светолюбивые однолетние растения, они не переносят затемнения, недостаток солнечного света приводит к перерастанию стебля, им категорично противопоказано этиолирование (выращивание в темноте).
  3. Томаты очень требовательны к составу почвы и содержанию в неё влаги, особенно в период плодоношения. Недостаток воды вызывает замедление роста, осыпанию цветков, уменьшению размеров помидорок, появлению вершинной гнили. Чрезмерный полив ведёт к растрескиванию плодов.

В южных регионах России, томаты высаживают в открытый грунт, под него заняты более 25 % всех площадей, отведённых под овощные плантации. Для выращивания на свежем воздухе подходят карликовые сорта детерминанты-скороспелки.

В средней полосе чаще используется парниковый и тепличный способ выращивания. Уход за овощной культурой в теплице заключается в поддержании постоянного благоприятного температурного режима и регулярном поливе.

Собирают томаты по мере созревания, массовый сбор начинается с начала августа и продолжается до наступления первых заморозков.

Виды и сорта помидора

Томаты классифицируются по нескольким показателям.

В зависимости от сорта, размеры помидора могут быть:

  • крупноплодные могут достигать массы 900 гр., сорта: Гигант, Де-Барао, Бычье сердце;
  • средние (80-100 гр.), сорта: Санька, Дон Жуан, Лабрадор;
  • мелкие (50-60 гр.) черри, вишневидные сорта: Медовая капля, Финик, Киш-миш.

По цвету, окраска может быть: от белого, светло розового, красного всех оттенков, жёлтого, зелёного, фиолетового и чёрного.

По срокам созревания, вегетационный период от восхождения ростков до начало созревания:

  • раннеспелые сорта -70-85 дней: Белый налив, Искорка, Утро, Эврика, Утро;
  • среднеранние – 90-95 суток: Глория, Заказной, Виктори;
  • среднеспелые – 110-125 дней: Салют, Зарница, Призёр;
  • среднепоздние – 125-132: Новичок, Ермак, Факел, Бычье сердце;
  • поздние -140-160 дней: Чудо рынка, Викторина, Лия, Жираф.

По форме плодов: 

  • круглые - Аляска, Загадка, Ураган;
  • овальные или сливовидные – Шарада, Де-Барао, Галера;
  • сердцевидные - «Бегемот», «Данко»;
  • вносиком – Евгения, Чибис, Маленький принц;
  • перцевидные и грушевидные – Жигало, Забава, Золотой дождь, Сто пудов, Банановые ноги.

По предназначению для:

  • употребления в свежем виде сорта: Бычье сердце, Вишенка, Десерт;
  • переработки в лечо, соусы, соки: Бабушкин секрет, Будёновка, Кардинал;
  • консервирования: Санька, Чибис,Золотые пальчики, Де-Барао.

Состав помидора

Состав помидора включает в себя витамины, минералы, аминокислоты, насыщенные жиры.

100 грамм помидора содержат:

Макроэлементы:

Витамины:

  • Витамин PP: 0,5  мг; 
  • Бэта-каротин: 1,2  мг; 
  • Витамин A (РЭ): 200  мкг; 
  • Витамин B1 (тиамин): 0,06  мг; 
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,04  мг; 
  • Витамин B5 (пантотеновая): 0,3  мг; 
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,1  мг; 
  • Витамин B9 (фолиевая): 11  мкг; 
  • Витамин C: 25  мг; 
  • Витамин E (ТЭ): 0,4  мг; 
  • Витамин H (биотин): 1,2  мкг; 
  • Витамин К (филлохинон): 7,9  мкг; 
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5996  мг; 
  • Холин: 6,7  мг.  

Микроэлементы:

  • Железо: 0,9  мг; 
  • Цинк: 0,2  мг; 
  • Йод: 2  мкг; 
  • Медь: 110  мкг; 
  • Марганец: 0,14  мг; 
  • Селен: 0,4  мкг; 
  • Хром: 5  мкг; 
  • Фтор: 20  мкг; 
  • Молибден: 7  мкг; 
  • Бор: 115  мкг; 
  • Кобальт: 6  мкг; 
  • Никель: 13  мкг; 
  • Рубидий: 153  мкг.

Свежие плоды богаты витамином С, который участвует в окислительно-восстановительных реакциях, стимулирующих иммунную систему и способствует усвоению организмом железа.

Витамин А в помидорах оказывает сопротивление свободным радикалам, которые приводят к повреждениям структуры клеток и способствует поддержанию уровня сахара в крови.

Калорийность помидора

Плоды имеют высокие вкусовые и полезные диетические свойства. Калорийность помидора зависит от способа приготовления и его спелости.

Энергетическая ценность на 100 грамм сырого продукта составляет:

  • томаты сорта «черри» - 27 Ккал;
  • жёлтые и оранжевые плоды содержат 15-16 Ккал;
  • розовые и красные - 18 Ккал.

Помидоры содержат много воды и клетчатки, это приводит к быстрому насыщению организма, что позволяет их употреблять при различных диетах. Низкая калорийность плодов очень плодотворно влияет на снижение веса при ожирении.

Полезные свойства помидора

Полезные свойства помидора не вызывают сомнений, т.к. в своём составе он имеет великое множество витаминов, микро и макроэлементов. Плоды хорошо усваиваются в организме с жирами растительного происхождения.

Микроэлементы, входящие в состав томата оказывают положительные лечебные действия:

  • обладают мочегонными и желчегонными свойствами, поэтому их включают в рацион при нарушении обмена и ожирении;
  • регулярное употребление способствует выводу токсинов из организма;
  • используется для лечения нервных расстройств;
  • при гастрите с пониженной кислотностью;
  • предотвращают болезни глаз;
  • для профилактики авитаминоза и ряда других заболеваний;
  • благодаря альфа-томатину, замедляется процесс роста раковых клеток;
  • во время беременности, кальций и фосфор, содержащийся в овощах, способствует формированию костной системы младенца.

Томаты хорошо восполняют потерю жидкости из организма, восстанавливают щелочно-кислотное равновесие, улучшают обмен веществ, нейтрализуют токсины, поддерживает иммунную систему. Биологически активные вещества, содержащиеся в шкурке помидоров, выводят никотиновые смолы из лёгких, что очень актуально для курильщиков.

Вред помидора

Употребление помидоров может причинить вред лицам, страдающим индивидуальной непереносимостью, т.к. они являются сильнейшими аллергенными. Не рекомендуется детям раннего возраста, в сыром виде можно с осторожностью употреблять малышам не раньше 12-месячного возраста.

Помидор в кулинарии

Существует великое множество блюд в кулинарии с использованием помидор. Свежий томат – лучший природный источник минеральных соединений, пищевых волокон и витаминов. Отлично себя зарекомендовали томаты в вяленном, запечённом, фаршированном виде. Они органично сочетаются практически с любыми продуктами: овощами, зеленью, грибами, сырами, мясом, рыбой.

От структуры мякоти, размера, сочности зависит назначение в кулинарии: одни хорошо подходят для употребления в сыром виде, другие – консервации, третьи - как ингредиент в горячие блюда и супы, в обработанном виде: вяленные, жареные, запечённые. На основе этого овоща готовятся различные соусы с добавлением ароматных специй, пасты, соки, супы, кепчупы.

При выращивании помидор и их реализации, помимо вкусовых качеств важными характеристиками являются: скороспелость, устойчивость к растрескиванию, транспортабельность, срок хранения.

Выращивание томатов в ведрах в открытом грунте, теплицах: ВСЕ тонкости

Способ выращивания томатов в отдельных емкостях (например. ведрах) известен еще с середины прошлого века. Впервые эта технология описана в книге Ф.Аллертона, изданной в 1957 году. Использование такой мобильной тары для посадок подходит в тех регионах, где неблагоприятные условия для роста и плодоношения этой культуры − это позволяет на время ночных заморозков или обильных дождей переносить растения в защищенные помещения.

Кроме возможности выращивать томаты в областях, где бывают возвратные заморозки или погодные условия вызывают поражение этой культуры фитофторой, обнаружились еще некоторые преимущества такого способа. Урожайность повышается на 20 % и более, созревание плодов наступает на 2-3 недели раньше обычных сроков, характерных для каждого сорта.

Дачники, которые используют эту технологию, довольны результатами и оставляют много положительных отзывов. Посаженные в ведре помидоры можно размещать на открытом пространстве и в теплицах. Оба способа эффективны.

Плюсы и минусы выращивания томатов в емкостях

К достоинствам такого выращивания относятся:

  • Посадки более компактны (особенно актуально на небольших приусадебных территориях), легко переносить в другое место (в дождливую погоду под навес, в жару на затененный участок).
  • Легко поливать − вся влага достается растению, а не просачивается дальше в грунт. Для полива требуется меньше воды, но делать его надо чаще, чем в обычном грунте, потому что в ведрах почва быстрее пересыхает.
  • Все внесенные удобрения полностью усваиваются растениями, а не распространяются по грядке.
  • Сорняки не так сильно досаждают, как в открытом грунте, легче рыхлить почву вокруг кустов.
  • Почва в ведрах быстрее прогревается, что ускоряет развитие корневищ и, соответственно, наземной части томатов. В жарких регионах не рекомендуется использовать темные ведра, потому что земля в них быстро перегревается и становится неблагоприятной для растений. В районах с холодным климатом наоборот затемненные емкости способствуют быстрому нагреву грунта, что позволяет хорошо развиваться корневой системе.
  • В закрытых контейнерах снижен риск распространения инфекций, растения защищены от медведок и других вредителей.
  • Повышается урожайность, плоды вырастают крупнее и на 2-3 недели раньше, чем в обычных условиях.
  • При появлении осенних заморозков томаты можно перенести в теплицу или другое помещение для продления срока плодоношения.

Недостатков не много, но тоже имеются:

  • На начальном, подготовительном этапе требуются большие трудозатраты по заготовке тары, наполнении ее грунтом.
  • Землю в ведрах каждый год нужно менять.
  • Требуется более частый полив.

Подготовка к посадке помидор для выращивания в емкостях

Чтобы правильно вырастить томаты в отдельной таре, необходимо выбрать подходящие сорта, нужную емкость, подготовить почву.

Какие сорта томатов можно выращивать в ведрах

Можно выбирать низкорослые (на улице, когда будет необходимость в переноске растений на другие места) и высокорослые сорта (преимущественно для теплиц, где томаты будут находиться на постоянном месте).

Лучше всего для этого способа подходят сорта, у которых компактная корневая система и не сильно разрастающаяся наземная часть. Выращивают помидоры с узкими редкими листьями, которые хорошо проветриваются.

При посадке ультраранних сортов можно получить урожай еще быстрее.

Из высокорослых высаживают сорта − Медовый спас, Шахтерская слава, Янтаревский, Воловье сердце, Кобзарь, Чудо земли, Малахитовая шкатулка.

Низкорослые и среднерослые − Линда, Ракета, Рома, Невский, Ля Ля Фа, Медово-сахарный, Белый налив.

Черри − Бонсай, Пигмей, Садовая жемчужина, Минибел.

При выращивании ранних сортов, пригодных к консервации, и получении обильного урожая в то время, когда заготовками еще не занимаются, можно сделать засолку зеленых помидоров или спелых плодов бочковым способом. Консервация томатов холодным способом с добавлением зелени и специй, позволит обогатить рацион дополнительными полезными веществами.

Какие ведра можно использовать

Ведра или другие емкости должны быть объемом не менее 10 л. Подходят металлические, пластиковые, даже деревянные кадки.

Но изделия из металла прослужат дольше всего. Посуда должна быть или без дна, или иметь много отверстий снизу, а также с десяток на боковых стенках для лучшего воздухообмена грунта. Поскольку темные ведра нагреваются быстрее, то их рекомендуется перекрашивать в светлые цвета.

Подходящий грунт для посадки помидор в емкости

Для томатов лучше всего подходит плодородная суглинистая почва. Смесь готовят из земли (лучше с огуречной грядки), торфа, песка, перегноя, с добавлением золы.

Грунт обеззараживают, поливая его раствором марганцовки. Дополнительно нужно внести готовые минеральные составы для томатов.

Подготовка емкости к посадке помидоров

Контейнер для посадки подготавливают еще с осени.

  • Перед применением тару нужно обеззаразить, обработав ее раствором марганцовки или бордоской жидкостью. Эту процедуру нужно проделывать ежегодно перед заменой в емкости грунта на новый.
  • На дно ведра засыпают слой керамзита или другого дренажа высотой 5 см. Затем добавляют подготовленный грунт.
  • Их нужно хранить в теплице или на открытом воздухе в яме глубиной 30 см.

Землю поливают обильно один раз после засыпки в ведра, а затем до весны полив не требуется.

Но если тара хранится в теплице, то надо регулярно подсыпать сверху снег, чтобы она была к весне лучше пропитана влагой.

Посев семян и подготовка рассады

Саженцы томатов можно купить или вырастить самостоятельно. Все подготовительные процедуры, выращивание семян на рассаду, проводят как и для обычных условий посадки томатов в открытом грунте или для теплиц. Срок посева семян выбирают на 2 месяца раньше от предполагаемой высадки рассады в ведра.

Делают калибровку семян, отбирая самые крупные и без повреждений, проверяют на всхожесть в подсоленной воде. Затем обеззараживают, замачивают для прорастания, закаливают при низких температурах.

Сеют в контейнеры с питательным грунтом на глубину не более 2 см, помещают в теплом месте. При появлении первых всходов емкости переносят на хорошо освещенное место.

  • Пикировку делают после появления двух первых настоящих листочков, заглубляя в грунт до уровня семядольных.
  • Обеспечивают регулярный полив из пульверизатора, через каждые 10 дней после всходов подкармливают.
  • Высаживают, когда у растения сформировались примерно 10 листьев.

Технология высадки томатов в ведра

Рассаду для этого метода выбирают уже подросшую, когда ей уже около 2 месяцев. Ее можно высаживать на 2 недели раньше обычного срока, если она будет находиться первое время в теплице или при возможности переносить саженцы в помещение, если появятся возвратные заморозки.

В каждое ведро помещают по одному.

  • Делают углубление глубиной 15 см.
  • Подготовленную лунку поливают раствором марганцовки (1 г на 10 л воды).
  • Высаживают кустик. Рекомендуют заглублять до нижней пары листьев, чтобы лучше укоренить.
  • Засыпают землей, утрамбовывают, поливают.

Уход за помидорами на постоянном месте: теплице или открытом грунте

При выращивании томатов в ведрах самой трудоемкой частью является подготовка тары и посадка. Дальнейший уход за этими растениями заключается в таких же действиях как и при обычных условиях выращивания томатов, только намного проще, чем на грядках:
Прополка сводится к минимуму, потому что на таком малом пространстве сорняки быстро не разрастаются, как в открытом грунте.

  • Рыхлить почву, окучивать кусты легче. Чтобы было удобнее, нижние листья срезают.
  • Рекомендуют делать мульчирование для лучшего сохранения влаги в грунте и защиты от инфекций.
  • Вовремя проводят пасынкование, кроме сортов, где не требуется такая процедура.

Полив из-за быстрого высыхания грунта в емкостях нужен более частый, но в меньшем количестве, чем на грядках.

  • Подвязку делают для высокорослых сортов через 10 дней после посадки, для низкорослых − через 15.
  • При выращивании в теплицах необходимо регулярное проветривание.
  • Профилактика от болезней проводится как и на обычных грядках − после высадки на постоянное место, до цветения и после.
  • Удобрения вносят 3 раза за вегетативный период.

Выращивание томатов в ведрах позволяет не только сэкономить пространство, но и получить с куста более обильный и ранний урожай вкусных крупных (для своих сортов) плодов.

Такие необычные посадки могут даже служить декоративным украшением садового участка.

Мистер Дачник рекомендует: необычные варианты выращивания помидоров в ведрах

Существуют и другие способы выращивания томатов в ведрах. Так некоторые садоводы для экономии пространства высаживают помидоры в подвесные кашпо, в которых саженцы растут вниз из отверстия на дне емкости. При этом сохраняется хорошая урожайность, вкусовые качества и другие характеристики сорта.

Успешно можно выращивать томаты в емкости на гидропонике, применять такой метод можно только в тепличных условиях. Для этих двух вариантов созданы специальные технологии, которые позволяют достигать высоких результатов.

37 урожайных сортов томатов для открытого грунта и теплиц

Еще совсем недавно у огородников не было проблем в выборе сорта помидоров, потому что приходилось довольствоваться наличием доступного посевного материала. Лет двадцать тому назад ассортимент томатов был небольшой.

Сейчас выведено столько сортовых и гибридных разновидностей этой культуры, что сложно выбрать подходящие из такого разнообразия. На упаковках семян изображаются роскошные кусты с гроздьями красивых помидоров. В описании обещается богатый урожай и отличные вкусовые качества.

Однако, не всегда заявленные производителями семян качества тех или иных сортов томатов соответствуют действительности. Это объясняется не правильностью их выбора для данного региона с определенными климатическими условиями, способа выращивания (тепличного или в открытом грунте), применяемых агротехнических условий по выращиванию помидоров.

Критерии выбора сорта помидоров

Прежде, чем выбирать семена подходящих сортов, нужно определиться с несколькими факторами:

  • Местный климат. Причиной того, что хорошие высокоурожайные сорта мало плодоносят, может быть их несоответствие к данному региону. Так сибирские виды томатов, которые отличаются выносливостью к неблагоприятным температурным режимам, болезням, вредителям, могут давать полноценные урожаи в любых климатических условиях. Но южные сорта будут в холодных местностях мало плодоносить даже в теплицах, некоторые вообще не вырастут. Заявленные продавцами показатели высокой урожайности соответствуют действительности только в тех регионах, где продолжительный вегетативный период у растений, когда с одного куста можно успеть снять несколько урожаев.
  • Где будут расти томаты − в теплице или открытом грунте. Этот вопрос очень важный. Существует немного универсальных сортов томатов, которые одинаково хорошо могут плодоносить в стационарных парниках и на свежем воздухе. Большинство видов этих растений приспособлены только к определенным условиям. Поэтому требуется особенно внимательно отнестись к выбору семян по этим показателям.
  • Цель выращивания − для салатов, консервации или на продажу. Если вы предпочитаете в сезон обеспечить свой рацион свежими помидорами, которые отличаются отличными вкусовыми качествами и содержанием полезных веществ − выбирайте салатные сорта. Но такие помидоры долго не хранятся и не пригодны к консервации. Для заготовок на зиму лучше выбирать специальные, которые отличаются средними и небольшими размерами, более плотной мякотью, крепкой кожурой. Вкусовые качества и процентное содержание полезных веществ заметно ниже, чем у салатных. Еще меньше их у сортов для коммерческого выращивания − они отличаются длительным сроком хранения, высокой урожайностью, при которой за счет количества плодов снижаются их свойства.
  • Форма куста − низкорослые (детерминантные) или высокорослые (индетерминантные) сорта. Детерминантными считаются томаты, высота кустов которых 50-70 см. Встречаются и ниже. Их выращивание подходит для “ленивых” и начинающих садоводов. Потому что такие растения не требуют больших хлопот с обрезкой и подвязкой, некоторые из них можно вообще не подвязывать. Индетерминантные сорта удобно выращивать на небольших участках, но они требуют тщательного ухода по формированию кустов, регулярному правильному пасынкованию, для них нужно создавать специальные опоры для подвязки. Вырастают они до 1,5 м и более.
  • Когда планируется получение урожая. Чтобы обеспечить свой летний рацион свежими помидорами, выбирают ранние салатные сорта. Для заготовок высаживают средние и поздние сорта. Всего на участке у опытных садоводов растут по несколько видов томатов, чтобы не только получать весь сезон свежие овощи к столу, но и подстраховаться, если какой-нибудь из них окажется малоурожайным.

Урожайные сорта томатов для тепличного выращивания

Имея в своем распоряжении хорошую теплицу, можно получать к столу свежие помидоры круглый год.

Для этого высаживают по несколько сортов с разными сроками созревания.

Салатные сорта

Одними из самых урожайных и вкусных тепличных сортов для употребления в свежем виде считаются:

Андромеда F1

Относится к самым лучшим сортам в мире. Отличается высокой урожайностью, неприхотливостью, морозостойкостью, устойчивостью к болезням, превосходным вкусом. Кусты раскидистые среднерослые, плоды округлые, немного приплюснутые, завязываются крупными кистями.

Существует несколько разновидностей. Золотистые самые крупные созревают через 112 дней. Розовые и красные в два раза меньше, срок созревания до 88 дней.

Гейша

Среднеспелый сорт. Устойчивый к болезням. Детерминантный, не требует подвязки.

Плоды тепло-розового цвета с плотной кожурой, собраны в кисти до 5 шт, отличаются высокими вкусовыми качествами — сочные, сахаристые, с легкой кислинкой. Могут также использоваться для консервации.

Орлиный клюв

Среднего срока созревания. Индетерминантный. Необходима подвязка и пасынкование.

Плоды мясистые, в виде розового сердца 200-400 г), вкусные, сочные, сладковатые. Стоек к основным заболеваниям.

Розовая жемчужина

Детерминантный раннеспелый сорт. С куста можно снять до 5 кг. Устойчив к болезням, легко переносит недостаток освещения.

Плоды сладкие, небольшие, округлые, розового цвета, отличаются хорошей лежкостью. Из-за крупности плодов требуется подвязка.

Розовый ангел

Неприхотливый, раннеспелый, низкорослый (до 60 см).

Плоды розовые или бледно-красные с плотной сладкой мякотью. Пригоден также для засолки.

Амана оранж

Один из лучших желтоплодных сортов. Высокорослый(до 2 м), среднеспелый.

Плоды крупные до 600 г (некоторые до 1кг), оранжевые, с нежным сладким вкусом, аромат напоминает фруктовый. В разрезе одна мякоть без полостей и почти без семян. Можно выращивать в открытом грунте.

Подарок феи

Среднего роста (1 м), ранний, обильного плодоношения. Необходимо пасынкование и формировка куста. Устойчив к заболеваниям.

Плоды желто-оранжевые в виде сердца с сладкой плотной мякотью.

Сорта для консервации

Эти сорта отличаются плотной консистенцией, стойкостью к растрескиванию при обработке.

Аурия

Высокорослый (2 м и более), лиановидный, среднеспелый, устойчивый к болезням. Растет кистями.

Плоды красные, удлиненные (до 14 см) с плотной мясистой мякотью. Идеальны для заготовок, употребляются также и в свежем виде. Имеет еще несколько названий − Женская радость, Дамский каприз, Адам и др.

Банановые ноги

Высокорослый кистевой сорт (до 12 плодов в каждой). Помидоры ярко-желтого цвета, вытянутой формы, напоминающей банан.

Мякоть нежная, мясистая, сладкая с кислинкой, со вкусом похожим на лимон. Благодаря плотной кожуре, хорошо подходят для консервации, долго хранятся в свежем виде.

Раджа

Вырастает не более 1 м.  Раннеспелый.

Плоды красные, удлиненные, плотные, мясистые.

Розовый изюм

Мощное высокорослое растение (до 1,5 м) с многоплодными сложными кистями, в каждой из которых может быть до 50 шт.

Плоды небольшие, розовые, сливовидные, сладкие на вкус. Идеальны для консервирования, потому что не трескаются. Используются также для салатов. Пригодны для длительного хранения.

Урожайные сорта помидоров для открытого грунта

Если в южных регионах можно выращивать в открытом грунте многие сорта помидоров, то на территории средней полосы и северных районов нужно выбирать холодостойкие, ультраранние, устойчивые к болезням виды томатов, чтобы получить хороший урожай.

Карликовые томаты

Это десятки сортов высотой до 50 см. Они отличаются неприхотливостью и удобством в уходе.

У большинства из них вкусные сочные плоды, которые можно употреблять в свежем виде и консервировать.

Алсу

На небольших кустиках вырастают крупные помидоры − поэтому обязательно требуется подвязка.

Плоды мясистые, сладкие красного цвета. Салатный сорт.

Аляска

Ультраранний. Небольшой 45-60 см.

Устойчивый к болезням. Красные плоды (85-90 г), сладкие салатные.

Моравское чудо

Круглые красные томаты небольших размеров, отличаются хорошим вкусом, отлично растут в открытом грунте.

Загадка

Сроки созревания не более, чем через 90 дней.

Плоды красные (100 г). плотные, не трескаются. Стойкий к болезням, теневыносливый.

Рио Гранде

Мощные побеги до 60 см несут на себе большое количество небольших (120 г), ровных, удлиненных томатов, пригодных для любого назначения.

Санька

Куст вырастает 30-40 см. Созревает очень рано.Плоды круглые красные.

Низкорослые сорта

Чаще всего выбирают неприхотливые низкорослые сорта (60-75 см), за которыми легко ухаживать. Среди них встречаются крупноплодные, а также мелкие и средние размеры помидоров.

Малиновый звон F1

Розовые, похожие на яблочки плоды небольших размеров, вкус сладкий, напоминает арбузный. Растут кистями по 8 шт.

Можно хранить длительное время свежими, хорошо дозариваются (процесс дозревания томатов).

Высокорослые сорта

Немало и высокорослых разновидностей, которые благодаря раннему созреванию тоже можно выращивать в открытом грунте.

Анастасия

Сорт хорош для южных регионов, где урожайность достигает 12 кг.. Среднеранний. Индетерминантный.

Плоды округлые, красные, вкус с кислинкой.

Апельсин

Среднеспелые томаты.

Плоды оранжевые, средних размеров, сочные, приятные на вкус.

Кенигсберг красный, золотой, розовый

Среднеспелые, высокие сорта. Сильно урожайные. Ярко-оранжевые, красные, розовые вкусные плоды, похожие формой на небольшие баклажанчики.

Отличаются устойчивостью к капризам погоды.

Настена F1

Высокий (120-140 см), ранний. Холодостойкий, болезнеустойчивый, не страдает от повышенной влажности.

Плоды крупные (300 г), красные, мясистые. С 1 кв. м собирают 16 кг.

Малиновый гигант

До 1 м. Раний, устойчивый к фитофторозу. Не нуждается в пасынковании. Урожайность (6 кг).

Плоды крупного размера (500 г), розовые, сочные.

Зеленый гигант

Отличается от своего собрата зелеными плодами, высотой куста (до 1,5 м), требовательностью к прищипыванию.

Вкус напоминает дыню.

Пудовик

Мощные кусты высотой до 130 см, плоды крупные (до 900 г), ярко-малиновые, сердцевидной формы, вкусные, сочные.

Пузата хата

Раннеспелый. Вырастает до 170 см. Нуждается в опоре, подвязке и формировании. Урожай может достигать 11 кг с куста. Средняя устойчивость к болезням.

Плоды мясистые, ребристые, похожи на пузатые дома для гномов. Очень сочные, сладкие.

Розовый мед

Среднеранний сорт с плодами красивого розового цвета весом до 600 г.

Сочная сладкая мякоть с медовым вкусом. Салатный, не пригоден к хранению.

Рома

Небольшие ярко-красные плоды с насыщенным вкусом помидоров.

Не растрескиваются при консервации. Не требовательное в уходе растение.

Три толстяка

Кусты вырастают до 1,5 м, растения отличаются устойчивостью и хорошей урожайностью даже в неблагоприятных условиях.

Плоды красные, крупные, очень вкусные, универсального применения.

Универсальные урожайные сорта томатов

Эти помидоры возможно выращивать в теплице и открытом грунте. Где они дают хороший, стабильный урожай. Такие томаты хороши для салатов и консервации.

Абаканский розовый

Невысокий (70-80 см), в парниках − 1 м 40 см. Среднепозднего созревания. Формируют 1-2 стебля.

Плоды розовые, вкусные, плотные, сердцевидные. Не боится болезней помидоров.

Бычье сердце

Самый востребованный сорт. Позднеспелый, детерминантный, не требующий тщательного ухода.

При этом вырастают большие ярко-красные сердцевидные сочные плоды (до 800 г). Урожайность 5 кг с куста. При формировании, подвязке и выращивании в теплице до 12 кг.

Де Барао

Позднеспелый, очень высокий (до 4 м). Холодостойкий, теневыносливый, высокоурожайный (4-10 кг).

Плоды небольшие, продолговатые. Разновидности имеют окрас — розовые, красные, желтые, черные. Хороши для консервации.

Золотые купола

Вырастает в теплице до 1 м 50 см. Среднеранний. Требует подвязки и развития в 1-2 побега.

Плоды как солнечное сердце. Вес 400-800 г. Урожайность достигает 13 кг.

Орлиное сердце

Вырастает до 1 м 70 см. Необходимо пасынкование и подвязка. Большие розово-малиновые плоды, сочные, сахаристые.

Стоек к заболеваниям, транспортабелен. Хранится до 3 месяцев. Хорошо растет и в открытом грунте.

Поиск F

Среднерослый, стоек к заболеваниям томатов. Красные плотные помидоры в большом количестве вырастают у этого сорта при росте в теплице и на грядке. Но урожай может снизится, если не формировать куст.

Чио-чио-сан

Высокий сорт (до 2 м). Требует опоры и формирования. Высокоурожайный, среднеранний.

Небольшие красные плоды прекрасного вкуса. Хорош для салатов и заготовок.

Шапка Мономаха

Индетерминантный сорт. Очень высокоурожайный. Болезнеустойчив.

Но в северных районах предпочитает расти в теплице. Плоды большие (0,5-1 кг), ярко-красные.

Яблонька России

Раннего созревания. Невысокий (не более 1 м). Прекрасно плодоносит в теплице и открытом грунте.

Не требует пасынкования. Круглые, похожие на красные яблоки плоды (100 г) с плотной кожей, не трескающейся  при консервации.

как и когда сажать и ухаживать, сорта

Выращивание томатов в открытом грунте не представляет никакой сложности. Помидоры можно встретить на каждой огородной грядке и если климат более или менее теплый, то можно собрать приличный урожай. Особенности ухода могут отличаться, все зависит от посаженного сорта, погодных условий, качества почвы и других факторов.

Комфорт и удобство на постоянном месте

Посадка томатов в открытый грунт должна происходить в то место, куда свободно поступает теплый свет от солнца. Многие сорта не любят сквозных ветров и начинают замедлять развитие.

Как выращивать помидоры, чтобы не возникало проблем? Следует учитывать, какая культура была посажена на дачном участке. Не рекомендуется сажать томаты туда, где раньше росла кукуруза, перец, картофель, баклажаны. Они подвергаются одинаковым инфекционным болезням. Хорошему развитию томатов способствует земля, на которой раньше росли морковь, бобовые виды, шпинат, лук.

Выращивание помидоров в открытом грунте начинается с осенней перекопки подобранного участка на глубину 28 см.

Полезно смешать перекопанный грунт с перегноем, птичьим пометом, древесной золой или компостом. Из минеральных удобрений можно выбрать калийную соль или суперфосфат.  

Весной (лучшим временем считается май) можно еще раз вскопать землю. В качестве питательной подкормки можно воспользоваться смесью из древесной золы, птичьего помета и сульфата аммония. Перед пересаживанием помидоров в грунт делают борозды с интервалом около 65 см.

Когда можно высаживать помидоры в открытый грунт зависит от погоды. Если холода еще не отступили, то лучше сроки сдвинуть, иначе урожай пропадет. Так же учитывают способ выращивания томатов в открытом грунте и границы их вызревания.

Подходящее разнообразие видов

Чтобы узнать, как вырастить помидоры в открытом грунте, нужно подобрать разновидность и ознакомиться с особенностями ухода за ней. Существует большое разнообразие сортов изучаемой овощной культуры. Какие виды помидоров лучше сажать, решает сам овощевод. Все они отличаются размерами и оттенками плодов, высотой стебля, вкусовыми качествами, способностью противостоять непогоде или болезням.

Какие сорта помидоров подходят для открытых грядок? При разведении учитывают высоту кустика. Выделяют детерминантные (сорта, имеющие ограниченный рост) и индетерминантные (рост и развитие продолжается весь период вегетации) помидоры.

Стебли низкорослых (детерминантных) видов редко достигают ввысь 110 см. Чаще всего их рост равен 60-70 см. Они не требуют удаления боковых веток, их не нужно подвязывать. Обычно такие сорта имеют короткие сроки созревания, поэтому растение редко застает распространение болезней.

Высадка высокорослых помидоров (индетерминантных) может поразить своим ростом, который иногда превышает отметку 2 метра. Растение требует формирования в два или три стебля, обязательно нужно подвязать их, не нужно забывать вовремя удалять боковые побеги.

Выращивание высокорослых помидоров начинается уже в мае. Когда сеять помидоры на рассаду? Большие томаты лучше начинать высевать за два месяца до пересадки выращенных саженцев, время приходится примерно на конец февраля. Сроки посадки семян могут сдвигаться на начало марта.

Какие помидоры лучше сажать в открытом грунте, могут определять и границы созревания. Зрелыми сортами можно наслаждаться спустя 90 дней (раннеспелые сорта), 110 дней (среднеспелые сорта) или 120 дней (позднеспелые виды). Наиболее востребованные томаты для открытого грунта.

Грунтовые помидоры Загадка характеризуются ранними сроками созревания плодов. Ствол крепкий. В высоту кустики растут до 45 см. Сорт стойко переносит болезни и затененное место посадки.

Среди низкорослых томатов пользуется популярностью сорт Санька. Плоды начинают зреть рано. Высота кустика всего лишь 50 см. Отличается высокой урожайностью, стойкостью к болезням и холоду.

Грушовка имеет средние границы поспевания. Ввысь тянется до 45 см. Вес плодов может достигать 200 г, поэтому нужно подвязывать стебель.

Наибольшей урожайностью могут порадовать сорта с формированием крупных плодов. Их вес может достигать 700 г. Среди крупноплодных томатов широко известны такие хорошие помидоры, как Бычье сердце, Вельможа, Оранжевый король, Медовый спас, Буян, Де-Барао.

Домашняя рассада

Существует два варианта, как сажать помидоры в открытый грунт. Посадку на постоянное место можно осуществлять рассадой или семенами. Но лучше всего сажать помидоры в открытый грунт рассадой. В домашних условиях выращивается рассада и с наступлением тепла пересаживается на открытые грядки.

Выращивание рассады начинается с правильного отбора семян. Выбирают только крупные и плотные семена. Высадка помидор не обходится без предварительной обработки семян. На оболочке зерен обитает большое множество грибков и бактерий, поэтому рекомендовано на 30 минут опустить их в слабый раствор марганцовки.

После дезинфицирования семена томатов на рассаду замачивают в питательных растворах. Можно воспользоваться гуматом натрия, Эпином или натуральным соком алоэ. Эти растворы стимулируют развитие растения.

Лучше посадить томаты в грунт когда семена пройдут этап закаливания. Семена попеременно помещают то в теплое, то в холодное место. Благодаря этому, у посаженных растений будет формироваться переносимость колебаний температуры.

Многие опытные овощеводы до посадки рассады начинают проращивать помидорные зерна. Семена распределяют на мокрой ткани, затем закрывают еще одним слоем материи и оставляют до тех пор, пока не проклюнутся первые ростки.

Вырастить рассаду можно в деревянном или пластиковом ящике. В подготовленной емкости с почвой на расстоянии 2,5 см делают лунки. Посеянные семена закрывают пленкой, пока большая часть всходов не появится.

Когда высаживать помидоры в грунт для рассады? Посев томатов лучше начать в первых числах марта, но это в том случае, если дача оснащена конструкцией с пленкой. Когда сеять томаты, если не предполагается устанавливать укрытие? Сеять семена лучше в последних числах марта.

Пересадка кустиков

Когда высаживать рассаду помидор в открытый грунт, зависит от выбранного вида и климата. Часто помидоры посадка и уход в открытом грунте стартует в мае, в 20 числах. Если почва недостаточно прогрелась, то можно перенести на начала июня. Высадка рассады помидор в открытый грунт должна происходить тогда, когда погода пасмурная, без яркого солнечного света. Если такого дня нет по прогнозу, то лучше дождаться вечера.

Как правильно посадить помидоры в открытый грунт? Низкие виды томатов рекомендовано сажать с интервалом 37 см. При посадке среднерослых и высокорослых помидоров нужно соблюдать интервал около 42 см. Глубина ямки должна быть равна 12 см.

Посадка помидор в грунт может происходить квадратно-гнездовым вариантом. Делают углубления в виде квадрата, стороны которого равны приблизительно 65 см. В одну лунку сажают 2-3 саженца. Если высадка рассады томатов в открытый грунт будет проходить подобным методом, то в дальнейшем будет удобно рыхлить междурядья. А овощ в полном размере получит питание и свет.

Как высаживать помидоры в открытый грунт? Чтобы облегчить процесс выемки саженцев из ящика или стаканчиков, а так же сохранить корни, нужно почву рассады хорошенько увлажнить. Посадка помидор в открытый грунт часто состоит из следующих шагов:

  • посадка рассады помидор в открытый грунт сопровождается внесением в каждое углубление любых минеральных удобрений, смешанных с перегноем;
  • чтобы посадить овощ в грунт рассадой, нужно стаканчик с саженцем перевернуть вверх дном и осторожно потянуть за стебель;
  • сажать рассаду помидоров в лунку необходимо вместе с земляным комом, который присыпается компостом;
  • землей присыпаются только корни и земляной ком, стебель остается открытым, можно удалить несколько нижних листочков;
  • после засыпания компоста слоем земли, пространство около кустика слегка уплотняется.

Выращивание помидоров и уход в открытом грунте начальные 10-14 дней предполагает оберегание от жаркого солнца и заморозков. На протяжении этого времени высаженные кустики адаптируются к новым условиям и укореняются, они уязвимы к неблагоприятным факторам. Но нельзя точно определить, когда сажать рассаду лучше, поэтому в жаркие дни требуется затенение, в холодные ночи следует накрывать ростки пленкой.

Как вырастить хороший урожай помидор, нужно знать правила полива. Через 7-10 дней можно первый раз полить грядки. В последующем поливать нужно регулярно, но не переусердствовать. Если влаги будет много, то возрастет риск развития грибковой инфекции, вершинного и корневого гниения.

Во время полива следует избегать попадания капель воды на листья и цветки. Поливать нужно только отстоявшейся водой в утренние или вечерние часы.

Выращивать томаты в открытом грунте следует с тремя подкормками за все время вегетации. Особенно остро томат нуждается в микроэлементах в период цветения и плодоношения. Если проводится выращивание крупноплодных сортов, то требуется большее число внесений удобрений.

Можно воспользоваться готовой универсальной подкормкой или приготовить ее самостоятельно. В качестве основных компонентов выступает птичий помет, коровяк, древесная зола, травяные настои из крапивы или одуванчика. В ход могут идти нестандартные ингредиенты, например, картофельная ботва, банановая кожура, яичная скорлупа, молочная сыворотка.

Соблюдая схему посадки помидоров в открытый грунт, можно не допустить многих ошибок, сделать ухаживание легким и снять многочисленный урожай.

Помидоры относятся к самоопыляющимся растениям. Секреты выращивания томатов и в том, что иногда в этом деле может понадобиться помощь со стороны. Для завлекания насекомых-опылителей можно поливать кустики специальным сладким раствором, который делается из сахара, воды или варенья. Можно между овощами посадить растения со сладким запахом, такие как, базилик, горчица.

Со стороны агронома помощь может заключаться в том, чтобы в период образования цветов дважды в день немного встряхивать стебель.

Безрассадный способ

Как правильно выращивать помидоры в открытом грунте, если посажены сразу семена? Если было выбрано высаживать томаты в открытый грунт семенами, нужно подобрать такие, которые могли бы прижиться к естественным условиям. Для высадки томатов в открытый грунт семенами лучше подходят раннеспелые сорта. Хорошо приживаются семенами сорта помидоров для открытого грунта, проверенные агрономами временем.

  1. Волгоградские томаты могут похвастаться хорошей сопротивляемостью болезням и устойчивостью к колебаниям температуры. Плоды созревать начинают одновременно. Средний вес томатов составляет 110 г.
  2. Лучше сажать в открытый грунт семена сорта Айсберг. Он продолжает развиваться даже в прохладную погоду. Стебель крепкий и маленький, всего лишь 60 см. Сладкие помидоры могут весить 200 г.
  3. Бета-Люкс является раннеспелым, высокоурожайным видом. Высота кустика около 47 см. Плоды созревают на кистях по 5 штук весом около 50 г. Растение устойчиво к холодам и основным болезням.
  4. Из семян в открытом грунте неплохой результат дает сорт Дубок. Он позволит собрать урожай уже через 85 дней после высева семян. Высота стебля около 50 см. Проявляет устойчивость ко многим болезням, неприхотлив к составу почвы, переносит холода. Плоды начинают зреть дружно и весят около 70 г.

Когда высаживать томаты в открытый грунт, если предполагается выращивание без рассады? Посев семян в подготовленную почву начинают тогда, когда земля прогреется, это приблизительно середина апреля. Делают широкие грядки и добавляют перегной. Вдоль грядок устанавливаются дуги, на которые затем нужно будет натягивать пленку в случае заморозков.

При посадке помидор семенами в открытый грунт следует оставлять достаточное пространство между рядами. Оно должно равняться 48 см. Схема посадки томатов предполагает выкапывание на бороздах неглубоких ямок (около 5 см), напоминающих шахматное расположение. Между углублениями интервал рекомендовано оставлять равный 28 см.

Как правильно садить помидоры? В каждое углубление сеют по 3 или 4 семечка.

Как правильно сажать помидоры есть свои секреты. Некоторые опытные овощеводы часть подготовленных семян помидор замачивают в питательной среде. Другая часть семян должна остаться сухой. Мокрые семена лучше прорастают, но при условии, что на улице тепло. Если же будут заморозки, то они могут погибнуть, тогда на помощь приходят сухие семена, которые менее чувствительны к низким температурам.

Есть еще один важный момент, как правильно высаживать помидоры. Как только у появившихся ростков развернуться первые листочки, проводят прореживание. Оставить следует только окрепшие растения на расстоянии 9 см. Второй раз прореживание делают тогда, когда развернется пятый листочек. Расстояние теперь должно быть увеличено до 14,5 см.

Поливать молодые ростки нужно меньше, чем рассаду томатов в комнате. Корневая система сама развивается так, чтобы обеспечить себе питание и влагу. Поливать нужно только при долгой, жаркой погоде.

Многочисленные отзывы опытных овощеводов, свидетельствуют о том, что и при посадке томатов семечками можно собрать богатый и вкусный урожай: «Сеем не первый год сразу на огородные грядки. Не нужно тратить силы на выращивание рассады, все части ростка хорошо освещаются, корневая система уходит вглубь и в стороны, не нужно пикировать и вводить в стресс растение».

Последующие действия

Уход за помидорами в открытом грунте начинается с момента посадки до самого последнего снятия урожая. Когда сажать помидоры в открытый грунт, ответ не может быть однозначным. В любом случает около грядок рекомендовано установить дуги с пленкой, которая защитит от сильного ветра и заморозков. Есть несколько важных пунктов, как ухаживать за помидорами в открытом грунте, которые нельзя упустить во время ухода.

К особенностям выращивания томатов в открытом грунте относят процедуру рыхления, пасынкования, подвязывания, окучивания.

В ходе выращивания помидоров в открытом грунте, чтобы у кустика был здоровый и крепкий стебель, а листья были насыщенного зеленого цвета, необходимо окучивание. Благодаря процедуре укрепляются и корни.

Уход за томатами в открытом грунте рекомендовано проводить с процедурой мульчирование – покрытие почвы дополнительным слоем. В качестве мульчи для помидор в открытом грунте подходит солома, торф, измельченная луговая трава, опилки. Прослойка должна быть не тоньше 8 см.

Секреты выращивания помидоров включают мульчирование. Благодаря процедуре влага с меньшей скоростью испаряется, сохраняется тепло, не беспокоят сорняки, и снижается степень распространения инфекций и вредителей.

После посадки томатов в открытый грунт, чтобы не появилась сухая корка нужно землю между рядами рыхлить. Лучшим периодом для рыхления считается время после дождя и после полива. Благодаря процедуре полезные микроэлементы и кислород быстрее распределяются по растению.

Ухаживать за томатами нужно и с помощью еще одной процедуры. Чтобы растение не разрасталось, а отдавало все силы формированию плодов, нужно проводить пасынкование. Боковые ветки удаляют только у высокорослых сортов томатов.

Как посадить высокие сорта, чтобы стебель не сломался, а растение активно развивалось? Посадка высокорослых сортов нуждается в процедуре подвязывания. Но иногда даже низкорослые могут нуждаться в опоре. Из-за большого числа плодов стебель может сломаться. В качестве опоры используют шпалера, сетки. Процедура позволяет не только сохранить стебель в целости, но и обеспечивает свободный доступ воздуха и света ко всем частям растения.

Около каждого помидорного куста устанавливаются колышки, к которым нужно подвязывать стебель. Подвязывание начинают проводить с момента разворачивания 4-5 листочка на стебле.

Посадить в открытый грунт помидоры не представляет сложности даже новичкам в овощеводстве. Главное, следовать инструкции, соблюдать все правила и поэтапную работу, связанную с почвой, рассадой и уходом.

Информационный центр для дома и сада

Помидоры ( Solanum lycopersicum ) являются ценными садовыми растениями, поскольку для их выращивания требуется относительно мало места. Каждое растение, за которым правильно ухаживают, дает от 10 до 15 фунтов или более плодов.

Даты посадки

Площадь Пружина Осень
Пьемонт 1 мая - 30 мая 10 - 20 июля
Центральный 5 - 25 апреля 10 - 20 июля
Прибрежные 25 марта - апр.10 25 - 30 июля

Садоводческие районы Южной Каролины

Пьемонт: округа Аббевиль, Андерсон, Чероки, Честер, Эджфилд, Фэрфилд, Гринвилл, Гринвуд, Ланкастер, Лоренс, Маккормик, Ньюберри, Окони, Пикенс, Салуда, Спартанбург, Юнион и Йорк.

Центр: Округа Айкен, Аллендейл, Бамберг, Барнуэлл, Калхун, Честерфилд, Кларендон, Дарлингтон, Диллон, Флоренс, Кершоу, Ли, Лексингтон, Мэрион, Мальборо, Оранджбург, Ричленд и Самтер.

Прибрежные: округов Бофорт, Беркли, Чарльстон, Коллетон, Дорчестер, Джорджтаун, Хэмптон, Хорри, Джаспер и Вильямсбург.

Помидоры ( Solanum lycopersicum ) - популярные овощные садовые растения.
Захари Бун Снайпс, © 2017, Clemson Extension

Посадка

Помидоры - это теплые растения, которые лучше всего растут при температуре от 70 до 80 ° F в течение дня и от 60 до 70 ° F в ночное время.

Саженцы томатов можно вырастить из семян в помещении или купить саженцы в авторитетном садовом центре.Если вы выращиваете собственные растения, используйте легкую почвенную смесь и дайте растениям много света. Высокие, тонкие трансплантаты обычно возникают из-за плохого освещения в доме. Если у вас нет солнечного окна, выходящего на южную сторону, потребуется дополнительный свет.

Семена сеют за шесть-восемь недель до последних заморозков в вашем районе. За неделю до пересадки закалите комнатные растения, подвергая их большему количеству часов на открытом воздухе каждый день и уменьшая частоту полива (но не позволяйте им увядать).Сначала поместите растения на яркий непрямой солнечный свет. На отвердевших листьях томатов вскоре появятся пурпурные прожилки.

Выберите место, где помидоры, перец, баклажаны и картофель не выращивали по крайней мере три года, и избегайте участков с плохим дренажем. Овощи нужно пересаживать в сад в вечерние часы или в пасмурные дни, чтобы уменьшить увядание.

Когда вы будете готовы посадить в землю доморощенные или купленные растения, выберите коренастые саженцы высотой от 6 до 10 дюймов.Установите рассаду томатов в землю, прикрыв стебли так, чтобы обнажились только два или три набора настоящих листьев. Если пересадки становятся «длинноногими», горизонтальная посадка томатов является эффективным способом укрепить растения. Корни образуются вдоль заглубленной части стебля, обеспечивая лучший рост и меньшую вероятность повреждения растения чрезмерно слабым стеблем. Не снимайте емкости, если это торфяные или бумажные горшки, а откройте или оторвите одну сторону, чтобы корни высвободились. Если используются не биоразлагаемые контейнеры, выбейте растения из горшков и немного ослабьте корни.Плотно прижмите почву вокруг пересадок, чтобы образовалось небольшое углубление для удержания воды.

Удобрение

Тест почвы - всегда лучший метод определения потребности культуры в удобрениях. Информация об испытаниях почвы доступна в HGIC 1652, Soil Testing . Желаемый диапазон pH почвы для томатов составляет от 6,0 до 6,5, и лучше всего довести его до 6,5. Садовую почву следует известковать в соответствии с рекомендациями и вносить осенью или зимой перед весенней посадкой, чтобы дать известняку время раствориться.Большинство закупаемых известняков - это гранулированный доломитовый известняк, который не только снижает кислотность почвы, но и является основным источником кальция и магния, в которых нуждаются растения.

Также на основании отчета об испытаниях почвы правильное количество азота, фосфора и калия (калия) вносится в садовую почву и обрабатывается непосредственно перед посадкой. Помидоры - тяжелые корма, и им может быть полезно использовать стартовый раствор для пересадки. При пересадке в сад полейте около 1 пинты стартового раствора (2 столовые ложки 5-10-10 удобрений на галлон воды) вокруг каждого растения.

Если испытание почвы не проводилось, стандартной практикой является распределение полного удобрения по саду и его обработка. Тип удобрения и норма: 30 фунтов 5-10-10 на 1000 квадратных футов сада (или 3 фунтов на 100 квадратных футов или 1 фунт на 10 футов ряда). Небольшие количества гранулированного удобрения можно измерить по объему. Контейнер для пинты вмещает около фунта большинства удобрений. Органические садоводы могут использовать полное органическое удобрение перед посадкой, такое как Miracle Gro Natural & Organic Holly Food (3-4-3) или Espoma Holly-Tone (3-4-3) или Espoma Garden-Tone (3 -4-4).Они будут применяться из расчета примерно 75 фунтов на 1000 квадратных футов для обеспечения того же количества фосфора и поташа.

При использовании полного предпосадочного удобрения (5-10-10) обычно достаточно фосфора и калия (калия), вносимых для роста этой культуры. Однако азот необходимо будет повторно вносить ежемесячно, и это называется дополнительным удобрением. Для больших садов удобрение из нитрата кальция (15.5-0-0) вносится из расчета 2 фунта на 100 футов рядка в месяц (или мерный стакан на 25 футов ряда).Садоводы-органики могут использовать кровяную муку в качестве дополнительного азотного удобрения. Кровяная мука обычно имеет анализ 12-0-0, и ее можно применять из расчета 2-1 / 2 фунта на 100 футов ряда.

Садоводы должны знать, что многие формы органических веществ, добавляемых в садовые почвы, содержат питательные вещества. Это дополнительное органическое вещество во многих отношениях значительно улучшает качество как песчаных, так и глинистых почв. Тем не менее, их уровень питательных веществ может быть особенно значительным, если большое количество вносится в сад или если используются приподнятые грядки, которые также не содержат настоящей минеральной почвы.Компост из дворовых отходов и кухонных отходов имеет pH около 7,0 и содержит значительное количество кальция, умеренное содержание калия и низкий уровень фосфора. Грибной компост может иметь очень высокий (щелочной) pH и содержать большое количество кальция. Торфяной мох и компостная сосновая кора содержат мало доступных питательных веществ и являются кислыми. Различные удобрения содержат фосфор, калий и часто значительное количество микроэлементов. Древесная зола очень щелочная и содержит большое количество кальция и калия. Если большое количество органических веществ (содержащих питательные вещества) используется вместе с большим количеством удобрений, вскоре уровни питательных веществ могут стать чрезмерными и повлиять на здоровье растений.Рекомендуется периодически проверять почву на уровень pH и питательных веществ.

Присоска томата, растущая между основным стеблем и веткой.
Джои Уильямсон, © 2014 HGIC, внутренний номер Клемсона

Культурные обычаи

Если растения должны быть поставлены на столб или решетку, расположите их рядами на расстоянии 24 дюйма друг от друга в 3 фута. Несмотря на то, что это требует большей первоначальной работы, стейкинг облегчает уход за томатами, чем позволяет растениям разрастаться. Поскольку они находятся не на земле, гниение плодов уменьшается, опрыскивание упрощается и может потребоваться меньше, а сбор урожая - намного меньше работы.Используйте деревянные колья 6 футов высотой и 1 ½ или 2 дюйма шириной. Вбейте их на 1 фут в почву на расстоянии 4–6 дюймов от растения вскоре после пересадки. Оберните толстый шпагат или полоски ткани вокруг стеблей растений и прикрепите к кольям через каждые 10 дюймов высоты.

Подрезать помидоры на стеблях до одного или двух основных стеблей. На стыке каждого листа и первого основного стебля разовьется новый побег. Если растения приучены к двум стеблям, удаляйте все другие побеги, называемые присосками, еженедельно, чтобы поддерживать эти два основных стебля.Щипок стреляет пальцами.

Выращивание томатов в проволочных клетках - популярный метод среди садоводов из-за его простоты. Клеточное выращивание позволяет томатам расти естественным образом, но при этом плоды и листья не растекаются. Использование проволочных каркасов требует начальных затрат, но их хватит на многие годы. Убедитесь, что у вас есть ограждение с расстоянием между проводами не менее 6 дюймов, чтобы вы могли сунуть руку внутрь и собрать помидоры.

Выращивание томатов в проволочных клетках улучшает циркуляцию воздуха и снижает распространение болезней.
Барбара Х. Смит, © 2017 HGIC, Clemson Extension

Если помидоры в решетчатых клетках вообще обрезаны, достаточно одного раза. Обрезайте до трех или четырех основных стеблей. Помидоры в решетчатой ​​клетке покрываются густой листвой, уменьшая образование солнечного ожога на плодах. Растения в клетках менее подвержены распространению болезней при обращении с ними и не имеют открытых ран от высасывания и частого подвязывания их, как в случае с растениями на колышках. Тем не менее, это помогает расположить растения несколько дальше друг от друга (не менее 3 футов), чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг и между растениями.Влажность выше из-за большей густоты листвы, а лиственные грибковые заболевания быстро распространяются во влажных условиях.

Типы

Доступные сорта томатов могут показаться огромными, но их можно резюмировать по типу роста растений и характеристикам плодов.

Привычки к росту растений:

  • Карликовые, дворовые или карликовые сорта томатов имеют очень компактные лозы и хорошо растут в подвесных корзинах или других контейнерах. Производимые томаты могут быть, но не обязательно, вишневого типа (диаметром 1 дюйм или меньше).
  • Компактные или детерминантные растения томатов вырастают до определенного размера, завязывают плоды, а затем опадают. Большинство сортов томатов раннего созревания являются детерминантными и не дают урожая в течение лета в Южной Каролине.
  • Индетерминантные растения томатов продолжают расти в течение сезона, а производство фруктов распространяется на более длительный период. Большинство сортов томатов семейной реликвии имеют неопределенную привычку роста.

Характеристики плода:

Super Sweet 100 имеют более мелкие фрукты, которые часто используются в салатах.
Барбара Х. Смит, © 2017 HGIC, Clemson Extension

  • Помидоры черри и виноград имеют мелкие плоды, которые часто используются в салатах. Растения томатов черри варьируются от карликовых (Tiny Tim) до семифутовых (Sweet 100).
  • Бифштексы крупноплодные. Обычно они поздно созревают.
  • Пастообразные помидоры имеют небольшие плоды грушевидной формы с очень мясистой внутренней частью и небольшим количеством семян. Они являются фаворитом для консервирования.
  • Некоторые плоды помидоров оранжевые, желтые, пурпурные (черные), розовые или белые.Обычно единственный способ получить эти сорта - это вырастить собственный из семян.
  • Помидоры зимнего хранения закладывают позже, чем собирают большинство томатов и фруктов, когда они собираются частично созревшими. При правильном хранении они будут оставаться свежими в течение 12 недель и более. Хотя вкус не такой, как у летних томатов, созревших в виноградной лозе, многие люди предпочитают их зимой овощным помидорам.

Рекомендуемые сорта

Следующие сорта томатов рекомендуются для выращивания в садах Южной Каролины.Большинство сортов являются индетерминантными, за исключением Celebrity и Small Fry.

  • Better Boy Hybrid, Better Bush Hybrid Improved, Big Beef Hybrid, Celebrity Hybrid, Early Girl Hybrid, Park’s Whopper Hybrid, Rutgers, Bush Goliath Hybrid, Brandywine, Manalucie, Homestead
  • Тип вишни: гибрид Джульетты, гибрид Super Sweet 100, гибрид Sweet Million, шоколадная вишня
  • Тип сливы: Viva Italia Hybrid, Principe Borghese, Roma, Mama Leone, Plum Regal Hybrid
  • Зимнее хранение: Burpee’s Longkeeper, San Marzano (паста), Ruby Treasure, Golden Treasure, Yellow Out Red In, Red Rock

Всегда выбирайте сорта, устойчивые к болезням.Фузариозное увядание - распространенное заболевание, которое может уничтожить весь урожай томатов. Многие сорта устойчивы к этому заболеванию. Это обозначается буквами F, FF или FFF после названия сорта для обозначения устойчивости к расам 1, 2 и 3 фузариозного увядания. VFN означает, что растения устойчивы к вертициллезному, фузариозному и корневым нематодам; VFNT добавляет в список устойчивость к вирусу табачной мозаики. На устойчивость к вирусу пятнистого увядания томатов указывает TSWV. См. HGIC 2217, Tomato Diseases для получения дополнительной информации о болезнях томатов и устойчивых к болезням сортах.

Сбор урожая и хранение

Созревание занимает от 52 до 90 дней в зависимости от сорта томата. Собирайте фрукты, когда они полностью созрели, но все еще твердые; большинство разновидностей темно-красные. Собранные помидоры нужно поставить в тень. Для созревания незрелых помидоров свет не нужен. Некоторые зеленые помидоры можно собрать до первых смертельных морозов и хранить в прохладном (55 ° F), влажном (относительная влажность 90%) месте. Не храните зеленые помидоры в холодильнике, так как красный цвет не разовьется при температуре ниже 50 ° F.Зеленые помидоры можно хранить при температуре от 50 до 70 ° F в течение одной-трех недель. Спелые помидоры следует хранить при температуре от 45 до 50 ° F в течение четырех-семи дней. Созревают зеленые плоды в помещении при температуре 70 ° F.

Общие проблемы

Гниль соцветий может быть серьезной проблемой для томатов. Основной симптом - темная сухая гниль кончиков цветков плода. Это происходит при экстремальной влажности почвы, которая вызывает дефицит кальция в плодах. Когда дождь или полив следует за периодом засухи, корни не могут достаточно быстро усваивать кальций, чтобы успевать за быстрым ростом плодов.Гниль соцветий также возникает, если нежные кормовые корни повреждаются во время пересадки или глубокой культивации рядом с растениями.

Следующие меры помогут предотвратить гниение соцветий:

  • Проверьте почву и поддерживайте pH от 6 до 6,5 и соответствующий уровень кальция, известковав или применив гипс.
  • Мульчируйте с помощью материалов толщиной от 2 до 3 дюймов, таких как скошенная трава, сосновая солома и листья. Мульчирование предотвращает быстрое высыхание почвы и позволяет корням эффективно поглощать доступный кальций.
  • Не удобряйте растения чрезмерно азотом или калием. Избыточное количество этих питательных веществ снижает усвоение кальция.
  • Поддерживайте достаточно однородный уровень влажности, регулярно поливая и создавая слой мульчи вокруг основания растений. Поливайте растения в длительные засушливые периоды. Помидорам нужно от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю. Оросительная вода будет быстрее стекать с грядок.
  • Добавьте в почву органические вещества. Это поможет «разрыхлить» глинистые почвы и улучшить водоудерживающую способность песчаных почв.В любой почве органические вещества увеличивают потребление растениями воды и кальция. Примерами органических веществ являются торфяной мох, компостная сосновая кора, листовой компост, навоз и грибной компост.

Помимо гнили соцветий, распространены следующие проблемы:

  • Листопад: это физиологическое состояние, вызванное избытком воды.

    Трещины роста на плоде томата.
    Джои Уильямсон, © 2014 HGIC, Clemson Extension

  • Растрескивание: Помидоры трескаются, когда условия окружающей среды (засуха, сопровождаемый сильным дождем или поливом) способствуют быстрому росту во время созревания плодов.
  • Sunscald: Это происходит, когда помидоры подвергаются воздействию прямых солнечных лучей в жаркую погоду.
  • Плохое завязывание плодов: Это происходит по нескольким причинам, таким как экстремальные температуры, сухая почва, слишком много тени и чрезмерное количество азота.
  • Цветки томатов очень чувствительны к температуре. При температуре от 55 до 60 ° F опыление может быть серьезно нарушено, и плодов будет очень мало. Температура от 90 до 95 ° F также очень неблагоприятна для опыления.
  • Catfacing: Заболевание, вызванное холодными и влажными температурами во время завязывания плодов.Плод чрезвычайно деформирован и покрыт рубцами.

Для получения дополнительной информации см. HGIC 2217, Tomato Diseases и HGIC 2218, Tomato Insect Pests .

Таблица 1. Сорта томатов с ранней спелостью плодов (60 дней и менее)

Сорт томатов Устойчивость к болезням * Привычка роста растений ** Дней до созревания
Ступице нет I 52
Гибрид ранней девочки VFF I 52-57
Кимберли нет I 54
Буш Early Girl Hybrid VFFNT D 54
Раннее чудо нет D 55
Гибрид Полбиг VFFT D 55-60
Подарктическое изобилие нет D 55-60
Ultimate Opener Hybrid VF I 57
Манитоба нет D 58
Прозрачно-розовый Ранний нет D 58
Ледник нет D 58
Матина нет I 58
Орегон Спринг В D 58-60
Мерло гибрид VFF I 59
Новый большой карлик нет D 60
Красная ракета нет D 60
Джульетта Гибрид нет I 60

Таблица 2.Сорта томатов с более крупными стеблями (более толстые стебли)

Сорт томатов Устойчивость к болезням * Привычка роста растений ** Дней до созревания
Лучшая гибридная втулка VFN ISI 68
Гибридный куст Голиаф VFN ISI 68
Слива царственный гибрид VFN ISI 70

Таблица 3.Сорта томатов, которые лучше переносят высокие температуры для завязывания плодов

Сорт томатов Устойчивость к болезням * Привычка роста растений ** Дней до созревания
Талладага гибрид VFFTSWV D 60-67
Сиу нет I 70
Флорида 91 Гибрид VFF D 72
Солнечный пожарный гибрид VFFF D 72
Белла Роза гибрид VFFNA D 75
Гибридный пистолет Top Gun VFFFSt TSWV D 75
Costoluto Genovese нет I 78
Усадьба 24 FA D 80
Manalucie FSt I 82
Путешественник из Арканзаса нет I 85
Брендивайн ОТВ нет I 85

Таблица 4.Сорта томатов с пониженным содержанием кислоты

Сорт томатов Устойчивость к болезням * Привычка роста растений ** Дней до созревания
Такси нет D 65-70
Tomande гибридный VFFNT I 68
Jet Star Гибрид VF I 72
Амишская паста нет I 74
Торбей Гибрид VF D 75
Ponderosa красный нет I 80
Ace 55 Гибрид VF D 80
Герман Джонсон Пинк нет I 80
Гигант Бельгия нет I 82-90
Сунгелла нет I 90

Таблица 5.Сорта томатов с повышенным содержанием ликопина

Сорт томатов Устойчивость к болезням * Привычка роста растений ** Дней до созревания
Health Kick Гибридный VFFA TSWV D 74
Тасти-Ли гибрид VFFF D 75

Таблица 6.Сорта томатов с повышенным содержанием витамина С

Сорт томатов Устойчивость к болезням * Привычка роста растений ** Дней до созревания
Peron нет D 68
Super Sweet 100 Гибрид VF I 65
* Коды устойчивости к болезням:
V Устойчивость к вертициллезному увяданию
F Устойчивость к фузариозному увяданию 1-й расы
FF Устойчивость к фузариозному увяданию 1-й и 2-й рас
FFF Устойчивость к фузариозному увяданию 1, 2 и 3
A Устойчивость к альтернариозу
St Устойчивость к Stemphylium или серой пятнистости
N Устойчивость к корневым нематодам
T Устойчивость к вирусу табачной мозаики
** Коды привычки роста растений:
D Определенная привычка роста растений (концентрированная завязка плодов)
I Неопределенная привычка роста растений (завязывание плодов в течение всего лета)
ISI Неопределенная короткая междоузлия (компактная форма роста с более длинным завязыванием плодов) )

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson.edu или 1-888-656-9988.

Откуда берутся помидоры?

Спелые помидоры

Помидоры уже созревают в теплицах по всей стране. К сожалению, внешний урожай в этом году снова потерпел неудачу во многих местах, поскольку погода была более чем неблагоприятной для выращивания этого теплолюбивого овоща, или это фрукт? В этом году произошло все, что не любят помидоры: сидение в холодной воде, холодные дни и ночи, сильный ветер, без солнечного света.Вышеупомянутые помидоры черри большого размера - это семейная реликвия черных помидоров черри, которые являются одними из самых вкусных помидоров черри, которые вы можете выращивать. Плоды немного крупнее, чем например Gardener’s Delight, но все же можно назвать вишенкой.

Откуда они?

Помидоры родом из Южной и Центральной Америки. Некоторые исследования прослеживают происхождение помидора до Перу. Где плоды были мелкие и зеленые, желтого цвета. Селекция на протяжении веков сделала плоды крупнее и краснее.В настоящее время разновидности семейных реликвий очень популярны, особенно среди нас, домашних садоводов; так как они дают более вкусные плоды за счет производительности и однородности. Точная дата одомашнивания неизвестна, но считается, что ацтеки в центральной Мексике были первыми, кто выращивал помидоры для получения съедобных фруктов.

Немного европейской истории

Французский ботаник дал латинское ботаническое название Lycopersicon esculentum , что означает «волчий персик» - персик, потому что он сочный, а волчий, потому что тогда он считался ядовитым.«Помидор» происходит от испанского «помидор», которое происходит от «помидор» на языке ацтеков. Те, которые достигли Европы, скорее всего, дали желтые плоды, поскольку итальянское слово для помидоров - pomidoro - означает желтые яблоки. Первым народом, который воспринял это поистине чудесное растение в Европе, были итальянцы, где помидор является одним из самых, если не самым традиционным овощем. В Италии томаты выращивали с начала 16 века, а в Великобритании - с 1590-х годов.

Ведущие страны-производители томатов

Оишимая Сен Наг, 2 октября 2020, Экономика

Помидоры, выращенные в теплице.Изображение предоставлено: Роман Зайец / Shutterstock.com
  • По состоянию на 2017 год Китай, Индия и Турция являются тремя ведущими странами-производителями томатов в мире. США занимают четвертое место в этой категории.
  • Томат был, вероятно, впервые завезен в Европу испанским конкистадором Эрнаном Кортесом.
  • В 2017 году мировое производство томатов составило 170 штук.8 млн тонн. На Китай, ведущий производитель томатов, приходится 31% от общего объема производства.

Томат - очень популярный съедобный фрукт, который едят люди во всем мире и используют во многих кухнях по всему миру. Вид растения произрастает в Центральной и Южной Америке.В настоящее время в умеренном климате и тепличных условиях выращивают различные сорта томатов, которые позволяют растению процветать в течение всего года. Томат - многолетнее растение в районе своего происхождения, а в других местах выращивается как однолетник. По состоянию на 2017 год Китай, Индия и Турция входят в тройку ведущих стран-производителей томатов в мире. США занимают четвертое место в этой категории. В таблице ниже указаны 19 стран, производящих более 1 000 000 тонн томатов ежегодно.

Ботаника томатов

Томат - это виноградная лоза, которая обычно растет на высоте около 180 см над землей. Растение представляет собой двудольное растение, которое растет в виде ряда ветвящихся стеблей. Верхняя почка отвечает за фактический рост. Лозы покрыты короткими тонкими волосками, которые при соприкосновении с землей превращаются в корни. У большинства растений есть сложные листья, а у некоторых - простые.Плод растения классифицируется как ягода и является частью, которую потребляют. Плод имеет полые пространства, наполненные семенами и влагой.

История выращивания томатов

Помидоры употребляли в пищу с древних времен. Согласно свидетельствам, ацтеки Южной Америки использовали эти плоды в своих блюдах. Примерно к 500 году до нашей эры томат уже выращивали на юге Мексики и в некоторых других регионах.Впервые томат был завезен в Европу испанским конкистадором Эрнаном Кортесом. Вскоре он стал широко культивируемой культурой по всей Европе, а также был завезен в другие части мира европейскими исследователями и колонистами.

Производство помидоров

Фермер собирает помидоры.Изображение предоставлено: Forestpath / Shutterstock.com

В 2017 году мировое производство томатов составило 170,8 миллиона тонн. На Китай, ведущий производитель томатов, приходится 31% от общего объема производства. В Китае томаты широко выращивают в открытых полях или пластиковых туннелях. Обычно предпочтительны красные или розовые сорта помидоров, дающие большие плоды. Индия и Турция занимают второе и третье место по производству томатов в мире. В Индии томат выращивают в нескольких штатах страны.В Европейском союзе помидоры составили 23% от общего объема производства свежих овощей в 2014 году. Из них более половины было произведено в Испании, Италии и Польше. Мировой экспорт томатов в прошлом году составил 88 миллиардов долларов.

Использование помидоров

Помидоры на 95% состоят из воды, 4% углеводов и содержат менее 1% белков и жиров. Эти фрукты являются умеренным источником витамина С и, как правило, содержат мало питательных веществ.

Помидоры потребляются во всем мире и по-разному используются в разных кухнях мира. Помидоры едят сырыми в салатах или используют для приготовления томатного супа и кетчупа. Томатный сок - популярный напиток, который используется при приготовлении коктейлей. Поскольку помидоры имеют кислую природу, томатные пасты и соусы легко сохранить в домашних условиях. Эти фрукты являются основным ингредиентом пиццы и других итальянских блюд. В Индии помидоры являются любимой добавкой в ​​кухню из-за острого аромата, который помидоры добавляют в блюдо.

Какие страны являются ведущими производителями помидоров в мире?

Рейтинг Страна Производство томатов в 2017 г. (в тоннах)
1 Китай 59,514,773
2 Индия 20,708,000
3
Турция 12,750,000
4 США 10,910,990
5 Египет 7,297,108
6 Иран 6,17,290
7 Италия
8 Испания 5,163,466
9 Мексика 4,243,058
10 Бразилия 4,230,150
11 Нигерия 4,10012 Россия 3,230,718
13 Узбекистан 2,455,125
14 Украина 2,267,460
15 Португалия 1,747,634
16 Тунис 1,298,000
Марокко 1,293,761
18 Алжир 1,286,286
19 Камерун 1,279,853
  1. Главная
  2. Экономика
  3. Ведущие страны-производители томатов в мире

Лучшие помидоры для выращивания там, где вы живете

Самый надежный способ получить успешный урожай томатов - это выращивать сорта, зарекомендовавшие себя в органических садах в вашем районе.Осенью прошлого года мы провели онлайн-опрос читателей о лучших сортах томатов для их регионов и получили даже больше полезной информации, чем мы ожидали!

Помимо названий имен, 2000 наших респондентов предложили кладезь полезных советов. Некоторые из лучших из них фигурируют в региональных списках лучших сортов томатов ниже. Дополнительные советы по выращиванию томатов в регионах можно найти на наших страницах по садоводству.

Профиль любителя помидоров

Наш опрос был открыт для всех.Многие члены Консультативного совета по садоводству MOTHER EARTH NEWS высказались по поводу того, что они считают лучшими помидорами, равно как и люди из Seed Savers Exchange и различных онлайн-форумов по садоводству. Многие садоводы с опытом всего несколько лет не предлагали сорта, а вместо этого просили о помощи! Более опытные садоводы поделились множеством сортовых рекомендаций.

У многих садоводов общие цели: более 44% респондентов заявили, что надеются вырастить достаточно помидоров, «чтобы есть свежими, консервировать и делиться ими.«Более 66 процентов используют только органические методы, при этом компост и выдержанный навоз являются лучшим выбором в качестве удобрений. Около половины участников опроса сообщили, что помидоры легко или умеренно легко выращивать, при этом большие трудности отмечены в экстремальных климатических условиях.



Сорта и сорта томатов

Было легко подсчитать баллы для хорошо известных сортов, таких как «Amish Paste» или «Early Girl», но несколько групп сортов столкнулись с проблемами идентификации. Пока я просматривал списки, «бифштекс» и «рома» сформировали большие общие категории, поэтому они рассматриваются таким образом для целей ранжирования.«Брендивайн» также следует считать родовой категорией, потому что невозможно идентифицировать сорта, которые различаются по цвету от розового до желтого и черного.

В организационных целях при обследовании томаты разделены на следующие виды:

  • Слайсеры: томатов основного урожая для употребления в свежем виде и приготовления соуса
  • Вишня: плодов размером с мрамор радужного цвета, для употребления в свежем виде или для сушки
  • Паста / Консервирование: th

Выращивание томатов в контейнерах, Выращивание томатов в горшках, Выращивание томатов в контейнерах

Выращивать помидоры в контейнерах легко, если вы дадите им достаточно большой горшок и будете поливать их.

Помидор "Кармелло", выращиваемый в терракотовом горшке емкостью
15 галлонов
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Помидоры - это тяжелые кормушки с большой корневой системой, и их содержание в слишком маленьком горшке остановит рост растений и снизит их урожай.

Это также означает полив 2 или 3 раза в день в жаркие дни, особенно когда растения большие и завязывают плоды.У кого есть на это время?

У выращивания томатов в горшках есть свои преимущества и недостатки. Самое большое преимущество - горшка мобильны. Если вредители, такие как олени, белки или крысы, преследуют ваши помидоры, вы можете переместить их в более безопасное и защищенное место.

В жарких южных садах помидоры в горшках можно выращивать на полном солнце весной, закатывать в полуденную тень в самые жаркие месяцы середины лета, а осенью снова откатывать на полное солнце

Это позволяет поддерживать растения в оптимальном для плодоношения температурном диапазоне, 70-90 ° F (22-32 ° C).

Помидоры, выращенные в земле в южных садах, часто перестают плодоносить в самые жаркие летние месяцы и не начинают снова расти, пока не остынут осенью.





Выбор контейнеров | Сорта томатов для контейнеров
Почва и удобрения | Проблемы с выращиванием помидоров в контейнерах
Выращивание томатов



Помидоры "Кармелло", выращиваемые в терракотовом горшке емкостью
15 галлонов
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Горшки также позволяют выращивать помидоры на сложных ландшафтах, таких как террасы, террасы и другие непроницаемые поверхности. У квартирных жителей редко бывает место для огорода, но на террасе, террасе или краю навеса есть место для нескольких помидоров в горшках.

Выращивание томатов в контейнерах также позволяет в полной мере использовать лучший из доступных микроклиматов.

Многие дома имеют террасы на южной или западной стороне, что является предпочтительным вариантом для выращивания томатов, особенно в северных, альпийских или прохладных летних садах. Помидоры в контейнерах можно поставить у стены, выходящей на юг, в самом теплом микроклимате.

Главный недостаток контейнерного садоводства - необходимость частого полива. Горшки быстро сохнут на горячих столах, особенно маленькие. Созревшие контейнерные помидоры необходимо поливать один раз в день, даже если они находятся в больших горшках. В жаркую погоду их, возможно, потребуется поливать два раза в день. Помидоры, посаженные в землю, обычно могут пройти несколько дней между поливами.


Начало страницы | Выбор контейнеров | Сорта
Почва и удобрения | Проблемы

Выбор контейнеров

Большой горшок
Terra-Cotta на 15 галлонов (45-50 см) - хороший выбор для
выращивания томатов в контейнерах

© Steve Masley ...Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Самая большая ошибка, которую делают люди при выращивании томатов в контейнерах, - это сажать их в слишком маленький горшок.

Томатные растения - это большие растения с глубокими корнями, и если вы держите их в маленьких горшках, вы получите помидоры бонсай или мертвые растения.

Минимальный размер горшка для выращивания томатов составляет 5 галлонов (27 см).

Вам понадобится большой горшок и большой объем почвы, чтобы удерживать достаточно влаги, чтобы растение не погибло, если вы не будете поливать его 3 раза в день.Высыхающие растения подвергаются стрессу, а растения, которые подвергаются стрессу, имеют более низкую урожайность, заражаются болезнями и привлекают вредителей.

Хотя покупка больших горшков и наполнение их горшечной почвой обходится дороже, это экономит много работы - и избавляет от разочарований - в конце сезона.

Выращивайте кустовые (детерминантные) помидоры в горшках на 5 галлонов (27 см), а более крупные (индетерминантные) помидоры в горшках на 7 галлонов (35 см) или больше. Контейнер на 10 галлонов (45-50 см) идеально подходит для выращивания индетерминантных помидоров.


Цвет и материал контейнера

Томат «Кармелло», выращиваемый в
Smart Pot емкостью 10 галлонов
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Когда вы выращиваете помидоры в контейнерах, размер горшка более важен, чем материал.

Пока есть достаточный объем почвы, помидоры хорошо растут в терракотовых горшках, глазурованных керамических горшках, глубоких деревянных ящиках или пластиковых горшках, но материал и цвет горшка могут иметь значение , в основном за счет влияния температуры.

Светлые цвета отражают свет, а темные цвета поглощают его, поэтому, если ваши помидоры в контейнере находятся в жарком месте, выбирайте более светлые материалы, а если вы живете в северной, альпийской или прохладной летней местности, выбирайте более темные цвета. См. Дополнительную информацию о том, как регулировать температуру в контейнерном саду.

Более тяжелые материалы, такие как терракота и глазурованная керамика, удерживают тепло, тогда как более легкие материалы, такие как дерево или пластик, выделяют его быстрее.

Если вес имеет значение, выбирайте большие деревянные или пластиковые горшки для выращивания томатов в контейнерах. (Подробнее о плюсах и минусах различных вариантов контейнеров см. В разделе «Контейнеры для контейнерного садоводства»). Тканевые умные горшки также являются хорошей легкой альтернативой более тяжелым терракотовым или глазурованным керамическим горшкам.

Перед посадкой горшок рекомендуется поставить на тележку для катания, чтобы его было легче передвигать, если это необходимо. Если вы используете высокие колья и у вас есть крыша на террасе, вставьте столб в горшок перед посадкой.

Я усвоил это на собственном горьком опыте в прошлом году, когда посадил помидор «Кармелло» в высокий терракотовый горшок на 15 галлонов.Когда пару недель спустя я попытался вставить в горшок семифутовый кол, он продолжал ударять по крыше настила, поэтому мне пришлось оторвать горшок от тележки для растений и наклонить его, чтобы вставить кол, и вся земля рассыпалась. в процессе.

Начало страницы | Выбор контейнеров | Сорта
Почва и удобрения | Проблемы

Сорта томатов для контейнеров

Помидоры черри «Sweet 100»
легко выращивать и плодоносить в горшках

© Steve Masley ...Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Как правило, черри и небольшие салатные помидоры легче выращивать в горшках и они более плодовиты, чем крупные сорта бифштекса.

Помидоры из бифштекса несложно вырастить в горшках, если правильно обработать почву и часто поливать, но они пострадают больше, если вы не усвоите эти детали правильно.

Determinate (кустовые) растения томатов меньше, компактнее и их легче выращивать в горшках, , но они завязывают плоды сразу, и тогда все готово.

Этот помидор «Кармелло» вырос до
9 футов
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Индетерминантные помидоры (Vining) дают больше плодов за более длительный сезон, чем их более крепкие собратья, , но они вырастают намного крупнее, нуждаются в опоре или опоре, и их необходимо обрезать и связывать один или два раза в неделю . Есть также десятки разновидностей неопределенных томатов, что дает вам гораздо более широкую вкусовую палитру, чем у более ограниченного числа детерминантных сортов томатов.

Рекомендуемые детерминантные помидоры: «Патио», «Знаменитость», «Универсал Гила», «Орегонская весна».

Рекомендуемые индетерминантные помидоры: «Кармелло», «Кармелита», «Ступице», «Ранняя девочка», «Драгоценный камень», «Матина», «Зеленая зебра» (помидоры для салата). «Sweet 100», «Sungold» и «Black Cherry» - хорошие сорта черри для выращивания томатов в контейнерах.

Описание и ссылки для заказа этих и других помидоров см. На моей странице «Сорта помидоров».

Начало страницы | Выбор контейнеров | Сорта
Почва и удобрения | Проблемы

Почвы и удобрения

Помидор «Ранняя девочка», растущий в
пластиковом горшке емкостью 15 галлонов
© Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Одним из больших преимуществ органического контейнерного садоводства является то, что вы можете вносить удобрения на весь сезон в почву для посадки растений. Эта ссылка показывает, как внести органические удобрения в горшочную почву для 7-галлонного горшка. Если вы используете горшок на 10 или 15 галлонов, увеличьте количество на 25-30%.

Комбинируя быстро и медленно высвобождающиеся органические удобрения и настраивая экосистему горшка, вы создаете самоподдерживающийся двигатель роста ... просто добавляйте воду. Каждый день.

У меня много клиентов, поэтому я покупаю органические почвенные добавки оптом и смешиваю собственные смеси в зависимости от того, что сажаю.Это непрактично для большинства людей, но, к счастью, вы можете купить почвенные смеси, инокулированные микоризой, и использовать хорошее, сбалансированное органическое удобрение, такое как Dr. Earth Organic Tomato, Vegetable и Herb Fertilizer.

Этот помидор «Кармелло» был выращен с двумя чашками удобрения для помидоров, овощей и зелени Dr. Earth и 1/2 стакана высушенной измельченной яичной скорлупы, смешанной с почвой во время посадки. Он также получил 1 литр живых червей, смешанных при посадке, и 1 порцию «чая с червями» через месяц после посадки.Вы можете отслеживать рост в фотогалерее ниже.


Начало страницы | Выбор контейнеров | Сорта
Почва и удобрения | Проблемы

Общие проблемы при выращивании
томатов в контейнерах

Гниль на концах цветков - обычная проблема
При выращивании томатов в контейнерах

© Steve Masley ...Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Контейнерные томаты поражаются многими из тех же вредителей, что и выращиваемые в поле томаты: печально известным томатным рогатым червем, а также тлей, белокрылкой и другими вредителями томатов.

Поскольку они выращиваются в горшечной почве и часто изолированы от других садов, они менее восприимчивы к болезням, но многие болезни томатов возникают из-за переносимых по воздуху спор.

Когда вы выращиваете помидоры в контейнерах, имейте в виду, что помидоры, выращенные в контейнерах, более восприимчивы к гниению конца цветения (BER), чем помидоры, выращенные в земле.BER - это не болезнь, это физиологическое заболевание, вызывающее впалые коричневые пятна на нижней части плода.

Гниль на концах цветков вызывается неравномерным переносом воды в растениях. Самая частая причина - неравномерный полив. Овощи в контейнерах гораздо более склонны к высыханию и высыхают чаще, чем те же овощи, выращенные в земле. Когда-то считалось, что BER вызывается дефицитом кальция, но исследования показали, что это связано с неспособностью транспортировать кальций к фруктам, а не с дефицитом кальция.

Тем не менее, если вас беспокоит достаточное количество кальция, добавьте измельченную устричную скорлупу или измельченную сушеную яичную скорлупу в горшочную почву при посадке.

Если вас беспокоит гниль цветения, сажайте помидоры черри вместо более крупных сортов томатов для салата или бифштекса. Я никогда не видел BER на помидорах черри.

Начало страницы | Выбор контейнеров | Сорта
Почва и удобрения | Проблемы


Выращивание томатов | Выращивание овощей в контейнерах
Выбор овощей в таре | Дренаж
Удобрение | Температура | Салатные столики | SaladScapes



Как вырастить ароматные помидоры

Чего не хватает в жизни? Это может быть вкус настоящего помидора, по крайней мере, так считает Адриан ван Лест.

Помидоры являются основным продуктом салатов, соусов и супов из-за их сладкого и насыщенного вкуса. Но Адриан считает, что эти качества часто отсутствуют в большинстве покупных сортов.

«У них почти нет вкуса», - говорит он.

«Их собирают до того, как они созреют, и созревают в ящике, а не на солнце».

Адриан с его пышным и обширным садом позади него. Но не волнуйтесь, помидоры можно выращивать на таком маленьком пространстве, как балкон, если они получают достаточно солнца. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

Адриан сделал это открытие 18 лет назад, когда навещал своего отца, который начал выращивать помидоры семейной реликвии.

Он сорвал одну с виноградной лозы и надкусил ее, и с того дня он увлекся ароматом.

Если вы заинтересованы в выращивании собственных помидоров, Адриан делится своими знаниями в рамках нашей серии «7 советов», где увлеченные люди помогут вам узнать что-то новое или улучшить вашу игру.

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу новостную рассылку о лучшем от ABC Everyday каждую неделю

Выберите свой участок

Помидорам нужно много солнечного света, чтобы созреть и придать аромат, поэтому найдите место во дворе, которое будет солнечно восемь часов в день.

Выбор подходящего места в саду имеет решающее значение. Здесь у Адриана идеальное место, свободное от других растений, отбрасывающих тени, или высоких стен и заборов. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

Почва, богатая питательными веществами, также важна, поэтому лучше сажать их в почву, которая ранее не использовалась для выращивания томатов или других культур, таких как картофель.

Вы также можете подготовить почву для выращивания томатов перед посадкой удобрений. Адриан рекомендует куриный помет.

Разнообразие - изюминка жизни

Особенность выращивания собственных томатов - это количество доступных вам сортов.Это шанс приобрести что-то другое, кроме разновидностей фермы и рома, которые многие из нас видят в супермаркете.

Адриан выращивает помидоры семейной реликвии и утверждает, что у них уникальный и сильный аромат. Разновидности включают крупный и мясистый помидор из бифштекса, черный помидор черри и основной итальянский помидор Сан Марцано.

Это чувство, когда вы готовы к сбору урожая. (

ABC Everyday: Джед Купер

)

Как выбирать, хранить и наслаждаться помидорами

Помидоры заслуживают страсти, которую они вызывают у гурманов - вот почему.

Подробнее

Или вы можете вырастить гибридный сорт. Эти помидоры были выведены в коммерческих целях для повышения устойчивости к вредителям и болезням, а также для получения более урожайных плодов с неизменной формой и цветом.

Есть даже сорта, выведенные для лучшего роста в сложных климатических условиях, таких как холодный климат или тропики. Они могут стать хорошим вариантом для начинающих садоводов.

Разновидности включают в себя сладкий миллион размером с укус, быстрорастущую раннюю девочку и стойкого отца-тома.

Кусты или виноградные лозы

Если вы выращиваете свои собственные саженцы, вы, вероятно, захотите использовать такую ​​грядку или горшки, чтобы саженцы можно было хранить в защищенном месте и выращивать в специальной почвенной смеси, а не в почве. . (

ABS Life: Jed Cooper

)

Это более важное решение, чем вы думаете, и вы также будете принимать его, когда выбираете сорт помидоров для выращивания.

Наши семь советов по выращиванию фруктов и овощей в домашних условиях

От почвы до улиток - вот основы счастливого и здорового овощного участка.

Подробнее

Сорта, которые растут как куст, - это детерминантные томаты.

Они производят все свои фрукты сразу, что может быть лучше, если вы хотите использовать свой урожай для приготовления томатных соусов, чатни или других консервов, для которых требуется много фруктов за один раз. Сорта включают, Ида Голд, Патио отборные желтые и сибирские помидоры.

Индетерминантные разновидности растут как лозы, и для их роста потребуются колья или решетки. Они производят партии фруктов в теплые месяцы и лучше подходят для приготовления салатов и бутербродов летом.Примеры включают черную вишню, помидоры черри и желтую грушу.

Когда сажать

Салат Капрезе с медленно обжаренными помидорами, рукколой и гремолатой с базиликом

Все любят салат с сыром, а этот салат с медленно обжаренными помидорами и базиликовым маслом.

Подробнее

Как и большинство плодовых растений, вы захотите сажать томаты весной.

Помидоры совсем не любят холода, поэтому важно не сажать слишком рано, чтобы не подвергнуть молодые растения воздействию холода.

Адриан, живущий в Канберре, подчеркивает, что никогда не сажает помидоры до сентября. Но в зависимости от того, где вы находитесь в Австралии, вы можете даже подождать до октября.

Если по утрам еще мороз, подождите до конца года, так как это погубит растения.

Как сажать

Если вы выращиваете из семян, вы должны высаживать растения в горшках в защищенном, но солнечном месте, пока они не достигнут высоты не менее 10 сантиметров.

Семена лучше всего растут в почвенной смеси, предназначенной для этой цели, поэтому лучше покупать их в садовом магазине, чем использовать почву с заднего двора.

Глубокая посадка томатов способствует сильному и здоровому росту корневой системы. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

Как только у вас появится небольшой саженец, вы захотите посадить его на заднем дворе в ямки глубиной около 7 см.

Если у вас несколько растений, рассмотрите возможность посадки их рядами с севера на юг. Таким образом, они будут получать полное солнце с обеих сторон, когда солнце движется с востока на запад.

Что касается места, убедитесь, что каждому растению достаточно места.Адриан рекомендует расстояние 80 см между томатами.

Сохранение здоровья

Следите за своими растениями по мере их роста. Обрывайте все листья, которые начинают желтеть и отмирают, чтобы предотвратить распространение болезней, которые скрываются в почве или мульче.

Остерегайтесь любых ошибок, которые начинают атаковать ваши растения, и важная часть - их идентификация, если они выскочат вверх. Как только вы определите, какой вредитель вызывает у вас проблемы, быстрый поиск в Интернете поможет вам исправить эту ошибку.

И убедитесь, что вы усвоили основы - это означает много солнца и воды.

Знать, что ваши усилия принесут плоды

Если ваше растение еще не приносит плодов, вы можете проверить, на правильном ли вы пути, посмотрев на свои листья. Если они темно-зеленого цвета, то все в порядке.

Очень бледные или пожелтевшие листья могут означать, что вашим растениям не хватает питательных веществ, либо они были слишком или недостаточно поливались.

Ваш урожай помидоров, готовый к употреблению в саду, в котором вы их выращивали. (

ABC Everyday: Jed Cooper

)

По мере того как весна продолжается, обратите внимание на количество цветов, они со временем превратятся в фрукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *