Фудтраки это: Что такое фудтрак?

Фудтраки: как они устроены и кто их выпускает в России

Что такое фудтрак?

Фудтрак — это фургон с оборудованной кухней, из которого может осуществляться торговля. Выглядит фудтрак как обычный фургон, транспортное средство, которое должно соблюдать правила дорожного движения, — так его и воспринимают сотрудники ГИБДД. Но для представителей Роспотребнадзора, Налоговой и других контролирующих органов фудтрак – объект нестационарной торговли. Закона, который регулировал бы работу кафе на колесах в России, пока нет.

Закон о мобильной торговле в России рассматривают уже два года: его внесло Министерство промышленности РФ, затем одобрило правительство и два комитета Госдумы, а Совет Федерации представил доводы о доработке, которые были учтены. Сейчас закон вновь на рассмотрении в Совете Федерации и, возможно, в ближайшее время он будет принят на государственном уровне.

Что такое фестивали фудтраков?

В 2018 году, в преддверии Чемпионата мира по футболу, «еде на колесах» дали ход — для проведения мобильных фестивалей региональных кухонь в рамках Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» были построены специальные фудтраки ГАЗель NEXT. Их было 11 — по количеству городов-участников Чемпионата мира, по которым путешествовали фудтраки и знакомили туристов с кухнями и блюдами различных регионов нашей страны, — от Сочи до Калининграда.

Начался гастро-пробег в 2018 году с Нижнего Новгорода — города, который является родиной автомобиля ГАЗ. Тогда впервые за историю было выдано разрешение на работу фудтраков в Нижегородской области — с 2014 года властями города рассматривалась инициатива предпринимателей об необходимости легализации фудтраков, но безрезультатно.

После, в рамках проекта «Гастрономическая карта России», мобильные фестивали с фудтраками стали проводиться регулярно. Было проведено 8 фестивалей. Многие собственники и шеф-повара вдохновились такой инициативой и продолжают развивать мобильную торговлю в своих городах и сегодня. Но чаще всего предприниматели хотят менять локации в течение сезона, т.к. постоянная точка, привязка к одному месту, разрешенному для торговли, не рентабельна. Сейчас в некоторых регионах обсуждается разрешение на торговлю в нескольких точках, минимум — трех.

На вебинаре в рамках образовательного проекта GAZ Campus Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России», рассказала про участников фестиваля. Большинство из них – владельцы или шеф-повара действующих ресторанов. Они специально для работы фудтрака преобразовали свои ресторанные блюда в формат one-hand-food (помещающиеся в одну руку). Каждый фудтрак таким образом представлял национальные блюда своего региона.

«Наших шеф-поваров, которые никогда не готовили в фудтраке и в принципе никогда не готовили на улице, мы «вытаскивали» из их кухонь для того, чтобы с их региональной кухней, познакомилось как можно больше людей. Очень важна поддержка регионов. Потому что один из важных аспектов на наших фестивалях – это массовые дегустации», — рассказала Екатерина.

Отличия фудтрака от стационарного кафе

Кафе на колесах – отличная возможность для рестораторов быть мобильными и всегда оказываться в местах скопления людей. На городских праздниках, фестивалях, ярмарках, летних вечеринках на свежем воздухе.

Визуализация. В это понятие входит и внешний вид автомобиля, и сам процесс приготовления еды, скрытый от глаз гостей.

Еще одно отличие – прямой контакт с поваром. Так или иначе повару приходится или выходить из автомобиля, чтобы привлечь народ, или принять заказ у клиента, а затем еще и красиво приготовить блюдо.

Ежемесячные траты. Фудтрак не требует аренды, чего нельзя сказать о стационарном кафе или ресторане. Однако главный минус фудтрака – отсутствие коммуникаций – воды, света и газа. Об этом нужно позаботиться заранее.

Сезон. Фудтрак может работать и зимой, но вот спрос на него куда меньше, чем летом. Ведь многим хочется посидеть в теплом помещении, когда на улице холода. Поэтому основной сезон работы фудтрака – лето, а вот у стационарного кафе, ресторана – круглый год.

Запрашиваемая страница не найдена!

Бликсеры Гомогенизаторы Измельчители льда Измельчители отходов Измельчители специй, сухарей, сыра Конвейеры Куттеры Ломтерезки Массажёры, ферментаторы, маринаторы Машины для обработки овощей (чистка, мытьё) Машины для производства макаронных изделий Миксеры планетарные Миксеры ручные Мукопросеиватели, мукопосыпатели Мясорубки Мясорыхлители Овощерезки, протирочные машины Пельменные аппараты Пилы для мяса Прессы для пиццы Прессы для формовки котлет и гамбургеров Процессоры кухонные Рыбочистки Слайсеры Тестоделители, тестоокруглители Тестозакаточные машины Тестомесы Тестораскатки Универсальные кухонные машины Фаршемешалки Хлеборезки Шприцы колбасные

Для барных модулей Для блендеров и барных миксеров Для бликсеров Для блинниц Для весового оборудования Для витрин холодильных Для гомогенизаторов Для грилей лавовых, роликовых, саламандра Для камер холодильных Для коптилен Для котлов варочных Для кофемашин и кофеварок Для ларей холодильных Для линий раздачи Для линий тепловых и нейтральных Для льдогенераторов Для макароноварок Для мармитов Для миксеров ручных и погружных блендеров Для моноблоков и сплит-систем Для мясорубок и рыбочисток Для мясорыхлителей Для нейтрального оборудования Для овощерезок, овощечисток, слайсеров, куттеров, кухонных процессоров Для пароконвектоматов и конвекционных печей Для печей и грилей на твёрдом топливе Для печей комбинированных и микроволновых Для печей хлебопекарных и пекарских шкафов Для плит, жарочных и духовых шкафов Для посудомоечных и сушильных машин Для производства гамбургеров Для саладетт, холодильных столов и баз Для сковород и жарочных поверхностей Для соковыжималок Для сю-вид Для тестомесов и планетарных миксеров Для тестораскаток Для универсальных кухонных машин Для упаковочного оборудования Для фильтров, систем очистки и умягчения Для фритюрниц Для шкафов расстоечных Для шкафов холодильных Для шприцов колбасных К аппаратам для сахарной ваты К грилям для кур К машинам для производства макаронных изделий К печам и прессам для пиццы К пилам для мяса Прочее

лучших грузовиков с едой | Грузовики с едой рядом со мной

Грузовики рядом со мной

Войти / Зарегистрироваться

Аромат приходит к вам на порог. Кураторские грузовики с едой в 922 городах США. От онлайн-заказа до кейтеринга — ваши вкусовые рецепторы будут довольны.

Поиск грузовых автомобилей и мест

поблизости:

Alabama

Birmingham

Huntsville

Mobile

Tuscaloosa

Аляска

Анкоридж

Аризона

Phoenix

Tucson

Arkangrage

Tucson

0004 Bentonville

Little Rock

California

Los Angeles

Orange County

Palm Springs

Sacramento

San Diego

San Francisco

San Jose

Santa Barbara

Santa Rosa

Colorado

Boulder

Colorado Springs

Денвер

Форт Коллинз

Гранд Джанкшен

Лонгмонт

Коннектикут

Хартфорд

Норуолк

Стэмфорд

Delaware

Wilmington

Wilmington (DE)

District of Columbia

Washington DC

Florida

Cape Coral

Destin

Fort Lauderdale

Fort Myers

Gainesville

Jacksonville

Miami

Naples

Ocala

Орландо

Панама-Сити

Пенсакола

Порт-Сент-Люси

Сарасота

Таллахасси

Тампа

Уэст-Палм-Бич

Winter Haven

Georgia

Atlanta

Augusta

Savannah

Hawaii

Honolulu

Kauai

Maui

Illinois

Chicago

Collinsville

Indiana

Fort Wayne

Indianapolis

Iowa

Des Moines

Kansas

Overland Park

Топика

Уичито

Луизиана

Батон-Руж

Новый Орлеан

Мэн

Портленд (Мэн)

Мэриленд

Балтимор

Массачусетс

Boston

Worcester

Michigan

Ann Arbor

Detroit

Flint

Grand Rapids

Kalamazoo

Traverse City

Minnesota

Minneapolis

Missouri

Kansas City

St. Louis

Montana

Billings

Bozeman

Миссула

Уайтфиш

Небраска

Линкольн

Омаха

Невада

Лас-Вегас

Рино

Нью-Джерси

Джерси-Сити

New Jersey

North New Jersey

South New Jersey

New Mexico

Albuquerque

Santa Fe

New York

Albany

Buffalo

New York

Niagara Falls

Rochester

Rome

Syracuse

Westchester County

North Carolina

Asheville

Charlotte

Fayetteville

Greensboro

Raleigh/Durham

Winston-Salem

North Dakota

Bismarck

Ohio

Cincinnati

Cleveland

Columbus

Toledo

Oklahoma

Oklahoma City

Tulsa

Oregon

Bend

Eugene

Medford

Portland

Pennsylvania

Central PA

Harrisburg

Philadelphia

Pittsburgh

Йорк

Пуэрто-Рико

Гуайнабо

Сан-Хуан

Род-Айленд

Провиденс

Род-Айленд

Южная Каролина

Charleston

Columbia

Greenville

South Carolina

South Dakota

Sioux Falls

Tennessee

Chattanooga

Knoxville

Memphis

Nashville

Texas

Austin

College Station

Corpus Christi

Dallas

Del Rio

Эль-Пасо

Форт-Уэрт

Хьюстон

Лаббок

Сан-Антонио

Уэйко

Юта

Прово

Salt Lake City

Vermont

Burlington

Virginia

Charlottesville

Lynchburg

Norfolk

Richmond

Virginia Beach

Washington

Bellingham

Olympia

Seattle

Spokane

Tacoma

Wisconsin

Madison

Milwaukee

Вайоминг

Шайенн

Алабама

Бирмингем

Хантсвилл

Мобил

Таскалуса

Аляска

Anchorage

Arizona

Phoenix

Tucson

Arkansas

Bentonville

Little Rock

California

Los Angeles

Orange County

Palm Springs

Sacramento

San Diego

San Francisco

San Jose

Santa Barbara

Санта-Роза

Колорадо

Боулдер

Колорадо-Спрингс

Денвер

Форт-Коллинз

Гранд-Джанкшен

Лонгмонт

Connecticut

Hartford

Norwalk

Stamford

Delaware

Wilmington

Wilmington (DE)

District of Columbia

Washington DC

Florida

Cape Coral

Destin

Fort Lauderdale

Fort Myers

Gainesville

Jacksonville

Майами

Неаполь

Окала

Орландо

Панама-Сити

Пенсакола

Порт Сент-Люси

Sarasota

Tallahassee

Tampa

West Palm Beach

Winter Haven

Georgia

Atlanta

Augusta

Savannah

Hawaii

Honolulu

Kauai

Maui

Illinois

Chicago

Collinsville

Indiana

Fort Wayne

Индианаполис

Айова

Де-Мойн

Канзас

Оверленд-Парк

Топика

Уичито

Луизиана

Батон-Руж

New Orleans

Maine

Portland (ME)

Maryland

Baltimore

Massachusetts

Boston

Worcester

Michigan

Ann Arbor

Detroit

Flint

Grand Rapids

Kalamazoo

Traverse City

Minnesota

Minneapolis

Missouri

Канзас-Сити

Сент-Луис

Монтана

Биллингс

Бозман

Миссула

Уайтфиш

Небраска

Линкольн

Omaha

Nevada

Las Vegas

Reno

New Jersey

Jersey City

New Jersey

North New Jersey

South New Jersey

New Mexico

Albuquerque

Santa Fe

New York

Albany

Buffalo

New York

Niagara Falls

Rochester

Rome

Syracuse

Westchester County

North Carolina

Asheville

Charlotte

Fayetteville0003

Greensboro

Raleigh/Durham

Winston-Salem

North Dakota

Bismarck

Ohio

Cincinnati

Cleveland

Columbus

Toledo

Oklahoma

Oklahoma City

Tulsa

Oregon

Bend

Eugene

Medford

Портленд

Пенсильвания

Сентрал Пенсильвания

Гаррисберг

Филадельфия

Питтсбург

Йорк

Пуэрто-Рико

Гуайнабо

San Juan

Rhode Island

Providence

Rhode Island

South Carolina

Charleston

Columbia

Greenville

South Carolina

South Dakota

Sioux Falls

Tennessee

Chattanooga

Knoxville

Memphis

Nashville

Texas

Остин

Колледж-Стейшн

Корпус-Кристи

Даллас

Дель-Рио

Эль-Пасо

Форт-Уэрт

Houston

Lubbock

San Antonio

Waco

Utah

Provo

Salt Lake City

Vermont

Burlington

Virginia

Charlottesville

Lynchburg

Norfolk

Richmond

Virginia Beach

Washington

Bellingham

Olympia

Сиэтл

Спокан

Такома

Висконсин

Мэдисон

Милуоки

Вайоминг

Шайенн

Где находятся фургоны с едой рядом со мной?

org/Answer» itemscope=»»>

Ближайшие к вам фургоны с едой: Avalon Silicon Valley, Park Point, Safeway San Jose

Где находится больше всего фургонов с едой?

Грузовики с едой обычно стоят там, где есть люди. В каждом регионе есть правила, определяющие, где могут работать грузовики. Независимо от правил, грузовики с едой пытаются продавать в пешеходных зонах с интенсивным движением или в бизнес-парках. Во время пандемии многие грузовики привозились из населенных пунктов один или два раза в неделю. Фудтраки предназначены для доставки вкусной еды голодным посетителям.

Какие кухни самых популярных фудтраков?

Посетители всегда рады отличной еде, независимо от того, идет ли речь о фургоне с едой, прилавке или ресторане. Иногда место проведения мероприятия определяет наиболее популярные варианты. Если вы находитесь на местной обочине без столов и стульев, ожидайте увидеть много ручной посуды, для которой не нужны вилка и нож. Если вы находитесь на мероприятии с сидячими местами, люди, как правило, заказывают все, что им интересно, не обращая внимания на простоту потребления.

Есть ли приложение для поиска грузовиков с едой?

Лучший способ найти грузовики с едой через приложение — это BFT. Это позволяет вам находить фургоны с едой рядом с вами, просматривать расписание фургонов с едой, просматривать меню фургонов с едой и заказывать еду онлайн. Приложение BFT можно загрузить для iOS и Android.

Как лучше всего доставить фургон с едой в мой офис или район?

К сожалению, из-за пандемии многие фудтраки вышли из строя. С ростом спроса и сокращением предложения становится все труднее и труднее заставить фургон с едой работать. Лучший способ побудить фургон с едой перейти на обычную ротацию — предложить минимальную гарантию (700–1000 долларов). Грузовики с едой берут на себя большой риск, приезжая на новое место, и минимальная гарантия помогает гарантировать, что они не останутся в убытке после обеда или ужина. Вы можете связаться с грузовиками напрямую, перейдя по ссылке: https://www.bestfoodtrucks.com/events/form

Могу ли я зарезервировать фудтрак для кейтеринга?

Тележки с едой идеально подходят для кейтеринга. Свежие, приготовленные на заказ блюда из полностью оборудованной кухни — лучший способ угостить гостей. Старая модель общественного питания, основанная на самообслуживании, создает слишком много отходов, не учитывает диетические ограничения потребителей и не соответствует качеству свежеприготовленной еды. Чтобы начать работу с запросом на питание, зайдите в нашу форму: https://www. bestfoodtrucks.com/hire-food-truck

Должен ли я давать чаевые в грузовике с едой?

Большинство работников грузовиков с едой считают чаевые частью своей зарплаты. На самом деле, большинство владельцев грузовиков с едой будут хвастаться тем, сколько сотрудник может заработать на чаевых в процессе найма. Если оператор/сотрудник фургона с едой приятный и своевременно доставляет вам вкусную еду, подумайте о том, чтобы дать ему чаевые. Сотрудники это очень ценят.

Остин, Техас Продовольственные грузовики и прицепы | Еда и напитки Остина

{{:*settings.show_pause}}

{{/}} {{:*settings.show_volume}}

{{/}}

То, что начиналось в начале 90-х как скромный киоск с хот-догами, превратилось в общегородское движение.

По всему городу повара избегают сидячих заведений и подают недорогие, неприхотливые блюда, приготовленные на скорую руку в кузовах отремонтированных Airstreams и торговых трейлеров. Тенденция такая горячая, по оценкам официальных лиц, в Остине насчитывается более 1200 мобильных продавцов продуктов питания.

От свежих роллов с лобстером в Garbo’s до итальянских блюд в семейном стиле от Patrizi’s — уличная еда занимает каждую нишу, и всегда можно открыть для себя новую вкусную еду по разумной цене. Трейлерные парки с фуд-кортом — это феномен Остина, в котором несколько трейлеров объединяются, чтобы создать место для обеда. Посетите сайт roaminghunger.com , чтобы найти больше местных трейлеров с едой, или посетите парки грузовиков с едой по всему городу.

Парковки продовольственных грузовиков в Остине

Фуд-парк Ист-Сайд

Парк East Cesar Chavez предлагает отличную еду, живую музыку, тенистые деревья и веселое место для семей, друзей и пар. Не пропустите постоянно меняющиеся предложения, такие как грузовик с мороженым Dolce Bacio, а также филиппино-американскую кухню Tito Adobo и многое другое. Узнать больше.

Парк трейлеров с едой для пикника
Пикник, открытый семь дней в неделю, представляет собой причудливый парк трейлеров, в котором в течение года есть девять различных грузовиков с едой, включая Mighty Cone, Hey! Кекс, Пальто и Тайский и многое другое. Каждый грузовик по контракту должен стоять не менее года, поэтому посетители и гости могут наметить свои любимые блюда, прежде чем заехать или приехать из другого города. Узнать больше.

Трейлерный парк и закусочная в Южном Остине

Южный Остин является центром для грузовиков с едой и трейлеров. Трейлерный парк и закусочная South Austin Trailer Park & ​​Eatery, расположенный по адресу 1 311 S. First St., долгое время был домом для фургона с едой Torchy, а теперь в нем появилось больше постоянно меняющихся фаворитов, таких как Conscious Cravings, Mellizoz Tacos и другие. Наслаждайтесь просторной парковкой и крытым павильоном с вентиляторами и обогревателями для любой температуры.

Южный Первый Фуд Корт
Чуть дальше по улице South First Street вы найдете ресторан South First Food Court. Обратите внимание на культовый знак с некоторыми из самых известных имен Остина (не забудьте сделать снимок!). Найдите любимые блюда, такие как TX Shwarma, Manolis Ice Cream и другие.

Парк продовольственных грузовиков Тикет
Глубоко на юге Остина вы найдете семейный парк для грузовиков с едой. Благодаря сцене для живых выступлений, большому тренажерному залу и игровой площадке для детей, общественному саду и политике BYOB, Тикет представляет собой уютное место для собраний по соседству. Позавтракайте весь день в Brooklyn Breakfast Shop и Stellar Coffee Co или насытитесь вкусной едой в Revolution Vegan Kitchen и других ресторанах. Узнать больше.

{{:расстояние}}

{{distance.