Для чего разводят страусов: зачем в Подмосковье разводят страусов

Все особенности разведения и содержания страусов в домашних условиях

Попробовав однажды мясо страусов, вы не останетесь равнодушны к нему. Досадно, что условия для разведения этой птицы есть не в каждом хозяйстве. Но если вы заинтересовались всерьёз, то наша статья поможет вам побольше узнать о содержании и уходе за африканскими экзотами.

Для чего разводят страусов?

Уникальное преимущество страусов в том, что с огромной туши вы получите минимум отходов. Судите сами: в возрасте полутора лет от одной особи можно получить около 40 кг нежнейшего мяса, 10 кг жира и 2 кг печени. Если же оставить самку на яйцо, то, обеспечив ей благоприятные условия содержания и полнорационный корм, вы сможете рассчитывать примерно на 60 яиц за год. Средний вес каждого составляет 1,5 кг, что идентично 25-35 куриным яйцам. Согласитесь, показатели внушительные, особенно учитывая тот факт, что на содержание одного страуса затраты корма будут в разы меньше, чем той же самой свиньи.

Тонкости разведения

Наилучшей породой, подходящей для выращивания дома, является Африканский чёрный страус. Эти птицы очень крупные и нуждаются в большом количестве свободного пространства. В период половой активности птицы очень агрессивны, поэтому без надобности тревожить их не стоит. В этом можно убедиться воочию, посмотрев видео с брачным танцем самца.

Разведение страусов в домашних условиях обычно не вызывает сложностей, но у новичков могут возникнуть определённые трудности. Наиболее часто они связаны с низким процентом оплода яиц, из-за чего не получается увеличить поголовье. Такая проблема является следствием неправильного формирования семей. Решить её можно путём тщательного подбора ремонтного поголовья. Для этого за одним самцом закрепляют двух самок.

В естественной среде яйцекладка у страусов начинается в четырёхлетнем возрасте. Выращивание страусов в домашних условиях ускоряет половое созревание. Благодаря этому яйцекладка может начаться уже с двух лет. Это означает, что разведение страусов можно начинать с этого возраста. В целом же, птицы отличаются высокой продуктивностью, а их воспроизводительная функция сохраняется до 40 лет.

Если разведение страусов не является для вас первоочерёдной задачей с целью получения прибыли, то выводить птенцов можно естественным путём, то есть под наседкой. Длительность инкубационного периода зависит от массы яйца и составляет от 42 до 45 суток. Птицы поочерёдно высиживают яйца — ночью их согревает самец, а в дневное время смену принимает самка. Если же вы хотите расширить хозяйство, то стоит задуматься о приобретении специального инкубатора и выводной камеры, в которую яйца перемещают за три дня до предполагаемой даты наклёва.

Практика показывает, что размножение страусов практически не отличается от размножения любой другой сельскохозяйственной птицы. Для небольшой фермы достаточно 3-5 птиц, а остальные яйца можно просто скушать, ведь блюда из них являются настоящим гастрономическим изыском.

Уход за молодняком

Перед тем как разводить страусов, стоит позаботиться о помещении, где будет содержаться молодняк. Оно должно быть сухим и тёплым, потому что маленькие птенцы не должны испытывать стресс.

Их лучше сразу отделить от родительского стада и определить в просторный брудер, где в первые дни жизни будет постоянно поддерживаться температура на уровне +30-33 °С.

Пол можно укрыть слоем крупной стружки, поверх которого насыпать мелкой соломы. Такая подстилка поможет надолго сохранить тепло.

Маленькие страусята растут очень быстро. Ежедневный прирост составляет 1 см. Большую роль в нормальном развитии молодняка играет плотность посадки. Если в первые дни на одну голову достаточно 1 м2, то начиная с третьей недели площадь увеличивают до 5 м2.

По достижении трёх месяцев птицу можно переводить в уличные вольеры, но обязательным условием является наличие навеса, способного защитить питомцев от дождя. С шести месяцев площадь для одного страуса доводят до 10 м2.

Особенности содержания

Содержание страусов в домашних условиях на практике оказывается совсем не сложным. Уроженцев африканских прерий можно выращивать тремя способами: экстенсивным, интенсивным и полуинтенсивным. Наиболее предпочтительным для птиц является первый метод, потому что он повторяет условия, максимально приближённые к естественной среде обитания птиц. В крупных хозяйствах часто используются два других способа, позволяющих на небольшой площади получать высокие результаты.

Требования к помещению

В зимнее время страусов содержат в стационарных птичниках. Как правило, капитальные постройки выполнены из кирпича или дерева.

Для каждой семьи из трёх особей предусматривают отдельную секцию, минимальная площадь которой должна быть в пределах 30 м2. Учитывая рост птиц, желательно, чтобы высота полка была 2,8-3 м.

Внутрь помещения недопустимо проникновение сквозняков, поэтому все щели необходимо заделать. Окна также нужно утеплить, при этом оставив возможность для проветривания. Весной и осенью в птичнике проводят плановую очистку с дезинфекцией. Стены освежают известковой побелкой.

Уход за африканской птицей

В зимний период первостепенной задачей является сохранение тепла внутри птичника. Для чего на пол укладывают подстилку из стружек и соломы, толщина такого ковра может достигать 20 см. Один из углов можно оградить и насыпать там сухого песка, чтобы птицы имели возможность «купаться» в нём. Примерно раз в неделю в отсеках птичника наводят порядок: убирают помёт и частично заменяют подстилку. Помещение проветривают, чтобы не допустить чрезмерной влажности.

Летом птицу содержат на открытых выгулах, где она себя чувствует достаточно комфортно. Поняв, как разводить страусов, вы убедитесь, что уход за ними ничуть не сложнее, чем за любой домашней птицей.

Видео «Содержание страусов в домашних условиях»

В видео показаны страусы, которые содержатся в небольшом домашнем хозяйстве.

 Загрузка …

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих

Страусиный бизнес – прибыльная отрасль фермерского хозяйства. Стоит только прочесть отзывы и посмотреть видео, чтобы убедиться в этом. Но с…

Выращивание и разведение страусов — не такая сложная задача, как может показаться с первого взгляда. Уход за страусами в домашних…

Хотите заниматься выращиванием страусов? Сегодня это выгодное, прибыльное дело, но оно принесет немалый доход только при одном условии – грамотной…

Общеизвестно, что страус – это одна из самых больших птиц, существующих в природе. Это предположение является верным, поскольку эти животные могут достигать…

Содержание страусов в домашних условиях, как правило, не вызывает особых затруднений у бывалых фермеров. Главное — правильно организовать помещение, в…

Страусы, как и любая другая домашняя птица, требуют обязательного ежедневного обеспечения необходимым количеством минеральных веществ и витаминов. От того, насколько…

Преимущества выращивания страусов Эму известны: это и нежное диетическое мясо, и практически безотходное производство (продать можно все: начиная от когтей…

Хотите заняться фермерством? Тогда почему бы не подумать про разведение страусов в домашних условиях в Украине? Сегодня это является довольно…

Страусы – птицы довольно большие, поэтому для их грамотного содержания и разведения в домашних условиях требуется не только обширное пространство,…

Выращивание страусов

Большинство людей полностью уверено в том, что выращивать страусов можно только на специальных фермах. Мало кто знает о том, что страусы бывают летающие, плавающие и бегающие. Мы же спешим заметить, что страусов вполне реально выращивать на своем дворе. Как утверждают профессиональные фермеры, выращивать страусов не сложнее, чем другую птицу. Кроме того, можно получать не только мясо и яйца, но и шкуру, мех, перья.

Вы узнаете о том, какую породу страусов лучше всего выбрать для домашнего выращивания. Эксперты расскажут о том, какие вырастают страусы, сколько они несут яиц, а также, сколько с одной птицы можно получить мяса. Профессионалы расскажут о том, как выращивать птицу летом и зимой в домашних условиях, чем кормить ее. Страус – довольно привередливая птица, которая требует особых условий содержания, кормов. В данном разделе вы узнаете обо всем этом. Примечательно, что вырастить страуса можно двумя способами: купить молодняк на страусовой ферме, а можно – самостоятельно разводить – под сиделками. Примечательно, что второй способ – сложнее, однако он реальный.

Разведение страусов в домашних условиях

Если вы заинтересованы в том, чтобы выращивать страусов на своем дворе, — обязательно ознакомьтесь с нашим разделом сайта, чтобы узнать обо всех тонкостях разведения этой по-настоящему экзотической птицы. Мы спешим отметить, что нет ничего сложного в выращивании страуса. На первый взгляд, может показаться, что это – непосильная задача, мол, птица большая и так далее. Само собой, нужно достаточно места на участке, особые условия. Однако если немного потрудиться, то можно получать неплохой доход от выращивания страусов. Мясо этой птицы ценится очень дорого во всем мире. Почему бы не сделать выращивание страусов основным своим доходом?

Африканских страусов разводят на ферме под Новосибирском- Вести Новосибирск

Африканских страусов разводят в Колыванском районе. Суровые сибирские морозы заморскую птицу не пугают, напротив, с приходом холодов в регион, они неожиданно начали нести яйца.

Но к зиме они готовятся: обрастают плотным оперением. Это спасает и от палящего солнца Африки, и от суровых сибирских морозов.

Гуляют на морозе прекрасно, до ─ 30° выдерживают, рассказывает сотрудник страусиной фермы Анастасия. Лишь бы ветра не было. Если температура ниже, птицы сидят в утеплённом сарае.

У страусов абсолютный иммунитет, они не страдают вирусными и бактериальными заболеваниями. Болезни бывают только механические: поскользнулся, ударился.

Анастасия 5 лет ухаживает за экзотической птицей, знает хорошо все повадки. Одомашненные страусы яйца не высиживают, откладывают и отходят в сторону. В природе ответственная миссия за самцом. На днях снесли яйцо, что является большой редкостью зимой, ведь африканские страусы дают потомство в летний благоприятный период.

На страусиной ферме живут и другие обитатели дикой природы. В основном, спасённые. Кто-то подстрелил лебедя, раздробил сустав. Несколько месяцев птицу выхаживали специальными мазями, лекарствами, делали перевязки. Теперь самец в полном порядке. Весной его выпустят на волю искать себе пару.

Енотовидная собака пострадала не меньше. Сама вышла из леса к людям. Перенесла сложную операцию на желудок. Отмерз хвост.

Зимой нашли его, неудачно из спячки вышел, съел видимо что-то, нашли в плохом состоянии, рассказывает Анастасия.

Откормили, назвали Арсением. Недавно подсадили самку, теперь всей фермой ждут потомства.

А лису успели забрать у частных владельцев, соседи пожаловались на запах. Ещё немного и браконьеры пустили бы на мех.

В планах у владельцев фермы ─ открыть центр реабилитации диких животных. Дело недешёвое: нужны ветеринары, оборудование, дополнительное помещение, крематорий. Ищут инвесторов. А пока справляются собственными силами. Выхаживают даже самые сложные случаи.

В Крыму разводят страусов!

Кадры из вестерна: огромный пикап несётся к горизонту. Дорога петляет, упираясь в низкое тёмное небо. Голые, холодные и голодные поля. Одинокие деревянные столбы. Молчаливое величие Белой скалы, которую киношники уже изрядно «потрепали» массовками и динамитом. Вдали — несколько хижин и наспех сколоченных из брёвен загонов. Гуляют страусы. Авто останавливается у ворот фермы. Лают псы. Хозяин выходит встречать…

Это не кино, а реальность. Не американские прерии, а Белогорский район Крыма. И владелец страусов, привезённых с Арабатки, не Джон или Боб, а директор совхоза-завода «Предгорный» — Вячеслав Великодный.

Фермерское хозяйство раскинулось у подножия Белой скалы. Его с полной уверенностью можно назвать диким, затерянным во времени и пространстве. При том, что рядом — оживлённая Феодосийская трасса и от Белогорска всего-то несколько километров. Да и мелкие сёла бисером нанизаны на дорогу, ведущую к ферме. Но, увы, сейчас хозяйство не приносит той прибыли, которой обычно славятся этакие «экзотические уголки». Нет здесь толп уставших от городской суеты и шума туристов, которым предлагаются экскурсии по страусиной ферме, конные прогулки. Нет рыбалки, хотя речка рядом, не бегают забавные вьетнамские поросята, и грациозные ламы не прохаживаются. Нет здесь кафешки, где потчуют блюдами из мяса страуса, омлетами из страусиных яиц, отпаивают фиточаями и крымским вином. На ферме даже электричества нет. Столбы есть. А вот линии электропередачи когда-то срезали «охотники за металлом».

Зато есть здесь несколько псов, шестьдесят страусов и их «смотритель» Айдер. Рабочих на ферме четверо, дежурят они по очереди.

— Просто я с самого начала допустил ошибку, — говорит Вячеслав Великодный, проводя экскурсию по своим владениям. — Начал что-то планировать и строить на территории, которая мне не принадлежит. И столкнулся с рядом трудностей и непониманием. Ведь всё это, — предприниматель раскидывает руки, — имущество совхоза-завода «Предгорный». Вот этот старый сарай — это кладовая, где яблоки когда-то хранились, так я его не могу выкупить. Фонд госимущества не разрешает. Ведь совхоз-завод до сих пор находится в списке неприватизированных предприятий. А для того, чтобы его приватизировать, нужен хороший инвестор.

Идея создать «экзотический агропарк» в Белогорском районе появилась у предпринимателя полтора года назад. В порядок привели территорию, давно уже поросшую колючками и бурьяном, почистили заброшенный колодец, соорудили вольеры, помещения для зимовки и завезли птицу.

— А планы-то были грандиозные! В Крыму сам Бог велел страусов разводить! Климат наш этой птице подходит, курортники к нам едут за отдыхом, развлечениями, положительными эмоциями, почему бы их не развлекать страусами и прочими экзотическими зверюшками?

Айдер искренне привязался к своим питомцам и возится с ними днями и ночами.

— К новому месту они привыкали болезненно, но адаптировались быстро, — рассказывает он. — Были даже случаи, когда они людям пальцы ломали. Страусы ведь достаточно агрессивны. И очень сильны.

— А это правда, что они трусливы?

— Почему-то все, кто сюда приходит, задают именно этот вопрос, — смеётся Айдер. — А ещё часто спрашивают о том, сколько в одном страусином — яиц куриных? Почти сорок. И голову страусы никуда не прячут. Но то, что они очень пугливы — это правда. У нас тут одно время лисы бегали. Так они их ужасно боялись. А ещё страусы очень любопытны. И любят всё блестящее. Как-то девушка в длинных переливающихся серёжках зазевалась, фотографируя, и страус осторожно потрогал «драгоценность» клювом.

Страусы вырастают до двух-двух с половиной метров, а их минимальный вес — семьдесят килограммов. И некоторая неуклюжесть этих животных обманчива. Они очень сильны, быстры и непредсказуемы.

— А клички у них есть?

— У всех шестидесяти — нет, — улыбается Айдер. — Но вот у особых — есть. Одну самку я, например, Китайкой называю, потому что у неё голова немножко приплюснута, а глаза узкие и раскосые, как у китаянки. А ещё есть Яшка, есть Квакуша, есть и Танцор Диско. Это потому, что он всё время как бы приплясывает.

И пусть говорят, что страусы это — семьдесят килограммов диетического мяса, по вкусу чем-то напоминающего говядину, и что у страусов ценная кожа, из которой делают дорогущие женские сумочки и туфли, и что перо этой птицы идёт на шикарные боа. Но мне почему-то думать о том, что кто-то забивает эту птицу, хочется в самую последнюю очередь. Уж очень они забавные, эти страусы. И они так смешно вытягивают свои шеи, так мило хлопают длинными, пушистыми ресничками, так потешно трясут хвостами. И так неуклюже, слегка покачиваясь, переставляют длинные массивные ноги, что невольно улыбаешься, вспоминая фразу из советского мультика: «Крылья, крылья!.. Главное — ноги!».

Ирина Ковалева, «Крымская Правда»

Страусы на снегу — Урал |

Interfax-Russia.ru – Разводить страусов на Урале оказалось выгоднее, чем откармливать бычков и свиней.

Африканские страусы успешно прижились в Уральском федеральном округе. Еще на заре нового века эти гигантские птицы появились при птицефермах Свердловской области. Поначалу экзотические животные были скорее украшением хозяйства, чем серьезным сельскохозяйственным видом. Тем не менее, в других регионах Урала страусоводство перестало быть экзотической забавой, и постепенно превращается в доходный вид сельхозпроизводства.

Например, в Тюменской области, в селе Чикча этим летом открылось новое сельскохозяйственное предприятие – страусиная ферма. За дело взялась семья Демченко. Администрация района помогла страусоводам взять в аренду участок земли необходимого размера. «Как рассказывают хозяева, птица не требует сложного ухода, стойка к заболеваниям и прекрасно переносит морозы до минус 25 градусов. В переработку идет почти все – мясо, перья, кожа и жир. Особенно ценится мясо, так как в нем практически нет холестерина», — сообщало тогда агентство » Интерфакс-Урал».

Декабрьский мороз не повредил пернатым уроженцам Африки. Сейчас в хозяйстве содержится 30 африканских страусов. Более того, вплоть до наступления холодов они продолжали нести яйца. Кстати, каждое из них весит до 1,4 кг. «Разводить страусов выгоднее, чем держать корову. И вполне возможно, в скором будущем эта экзотическая для Тюменской области птица, чье мясо считается самым диетическим, станет альтернативой коровам и свиньям. Судите сами, к десяти месяцам страусенок весит более 100 кг, при этом основная пища страусов – зерно и сено, а ухаживать за птицей намного проще, чем за коровой или поросенком», — отметила хозяйка фермы Наталья Демченко. По ее словам, в следующем году на ферме ожидают появления маленьких страусят. Сейчас страусоводы изучают опыт Перми, где есть подобная ферма, а климатические условия схожи с сибирскими.

Надо сказать, что это не первая попытка завести страусов в Тюменской области. К сожалению, несколько лет назад африканские птицы стали жертвой преступников. Ферма по разведению страусов в селе Ембаево под Тюменью была подвергнута два года назад нападению. Пятеро преступников убили из ружей шестерых из семи страусов и одну птицу ранили. Птица в последствии умерла. А нападение, как выяснилось, было вызвано личным конфликтом между нападавшими и хозяином фермы.

На Южном Урале страусы тоже не новички. Как рассказали Interfax-Russia.ru в областном министерстве сельского хозяйства, разведение этих птиц – дело пока относительно новое. Но в Сосновском районе успешно развивается фермерское хозяйство «Уральский страус».

Специалисты утверждают, что страуса можно «использовать» на сто процентов. В России спросом пользуются пока только мясо и кожа страуса. Большой плюс в том, что страусы относительно неприхотливы в еде. Им вполне подходит обычный комбикорм, предназначенный для кур. Не откажутся африканские птицы и от кукурузы, овса, пшеницы, отрубей, сена и соломы. Одна самка, по расчетам специалистов, может за год дать до 20 птенцов. Через год от этих птенцов можно будет получить 800 кг мяса и 32 кв. м кожи.

Но для того, чтобы добиться таких показателей, потрудиться также придется немало. При всей своей неприхотливости страус требует соблюдения определенной технологии выращивания и кормления.

«Если кто-то будет утверждать, будто получить потомство от страусов в нашем климате невозможно, значит, владелец птиц не умеет с ними обращаться, — заявил Interfax-Russia.ru хозяин «Уральского страуса» Сергей Корблин. – Необходимо правильно составлять и изменять рацион кормления птиц, уделять внимание режиму их содержания». Сейчас на этой ферме 25 молодых птиц, оставленных «под зимовку». По словам Корблина, страус – птица избирательная в отношении составления семейных союзов. И на это фермеру также необходимо обращать внимание, если он хочет действительно разводить этих птиц и получать доход.

Кроме того, страусы не любят шума, а резкие звуки могут вызвать у них панику. От испуга страусиха может даже перестать нести яйца. Поэтому, как советуют опытные страусоводы, желательно, чтобы ферма была расположена подальше от железной дороги, вертолетных площадок и аэродромов. Запаниковавшее страусиное стадо может быть попросту опасным – испуганная птица бежит, ломая все на своем пути. Так что страусиный выгул необходимо снабдить прочной и высокой оградой, чтобы птица не разбежалась от испуга.

Еще один враг страуса на Урале – гололед Ноги этой птицы совершенно неприспособленны для передвижения по обледенелой земле. Поскользнувшаяся птица может сломать ноги, крылья или шею. Поэтому хозяину фермы предстоит очищать загон ото льда перед каждой прогулкой страусов, а также посыпать загон песком. Одним словом, в содержании этой птицы много тонкостей.

«Самка страуса становится способной к размножению в возрасте двух лет, самец – к четырем годам. Поэтому любителям быстрых и легких денег работать с такой птицей неинтересно. Между тем самка сохраняет способность нести яйца от 50 до 70 лет. Если правильно подобрать страусиную семью, а она состоит обычно из одного самца и пары самок, то можно получать хорошее потомство долгие годы. Поэтому я считаю хорошее маточное поголовье перспективным вложением средств. Страус для России птица очень перспективная», — уверен хозяин «Уральского страуса».

Страусы акклиматизировались не только на Урале, но и в Сибири, в южных регионах России. Правда, как утверждают специалисты, перо российских страусов по качеству уступает оперенью птиц, выращенных в Африке. Цены на него, соответственно, гораздо ниже. Тем не менее, такое дешевое перо охотно закупают для отделки театральных и эстрадных костюмов. Даже неоплодотворенные яйца страусов идут в дело – скорлупу таких яиц используют под художественную роспись.

Судя по всему, популярность страусов на Урале будет год от года возрастать. Объектом контрабанды они уже стали. Летом этого года украинские пограничники пункта пропуска «Красная Могила» (Луганская область) заметили, что в вагоне-ресторане поезда «Симферополь-Свердловск» пытаются провезти 48 страусят. Птенцы были упакованы в сумки, но высунули головы, и их заметили.

Впрочем, если фермерам будет сопутствовать успех, то привозить птиц из-за границы не потребуется. Вполне достаточно будет страусов, выращенных на уральской земле.

Обозреватель Елена Глушкова

В Стрежевом на ферме разводят страусов » Томское время

Страусы на севере, на первый взгляд, фантастика. Но это вполне реально. Например, в Стрежевом в районе аэропорта есть ферма, где выращивают

Страусы на севере, на первый взгляд, фантастика. Но это вполне реально. Например, в Стрежевом в районе аэропорта есть ферма, где выращивают экзотических птиц. Хозяйка Альфия Сушкова рассказывает, что выращивать страусов хотела с детства. А получилось только с выходом на пенсию, когда времени свободного появилось много. 

Альфия Сушкова: «Птиц привезли из Калининграда и Казани. По правилам, нужно заводить из разных мест, чтобы кровосмешения не было. Первыми были самец и две самки африканские. Потом захотелось нам привезти еще и австралийских. Эти обитатели жарких стран неплохо чувствуют себя на самом севере Томской области. Кстати, они и похожи больше на птиц утеплившихся. Оперение у стрежевских страусов будет побогаче их африканских сородичей.»

Это третье поколение страусов, выращенных здесь. За это время они успели полюбить зиму, научились купаться в снегу. Хозяйка уверена — в разведении страусов нет ничего сложного. Чтобы птицы не мёрзли, для них закупили специальные инфракрасные обогреватели. Поэтому первую зиму они пережили спокойно. Следующую — экзотические животные перенесли вообще без каких-либо дополнительных приборов. Главное, говорят заводчики, это хорошие тёплые подстилки и чтобы не было сквозняков. 

Страусы питаются зёрнами и смесями из них. Предпочитают злаковые, едят траву капусту и морковь. Зимой обходятся сеном. Голову в песок, вопреки расхожему мнению, они не прячут. Птицы склоняют ее к земле, когда глотают песок или гравий, которые  им необходимы для лучшего пищеварения. У одной птицы в желудке может скапливаться до килограмма небольших камней. 

Африканские страусы — птицы огромные. Вырасти могут более 2,5 метров и весить около полутора центнеров. А вот голова у них маленькая с крошечным мозгом внутри, не больше грецкого ореха. Возможно, поэтому и память у них короткая. Гостей хозяева фермы предупреждают, страус — птица любопытная, может и очки стащить при удобном случае и телефон проглотить. Поэтому советуют близко не подходить. 

Альфия Сушкова: «Самец очень агрессивный. В брачный период у них клюв красный, ноги красные. К нему надо подходить очень осторожно, потому что может кинуться и навредить ударом ноги. А так, чтобы он спокойнее стал, прежде, чем грузить в машины, надо одевать на голову носок. В темноте они немного успокаиваются».

Обитателей на ферме много: ослы, гуси, индоутки, цесарки, фазаны, куры разных пород, барсук, недавно появились козлики. И, конечно, еще одна гордость фермеров — павлины. В планах хозяйки – привезти к себе в хозяйство сибирских оленей и кенгуру. 
Смотрите также: Экзотический питомец поселился в зоопарке Северска

Журналисты: Александр Стучебров. Яна Поцепкина

Фото: СТВ

Способы, позволяющие освоить разведение страусов в домашних условиях для начинающих

Россияне все чаще осваивают разведение страусов в домашних условиях для начинающих бизнесменов. Эта отрасль больше ассоциируется с жаркой Африкой, нежели с суровым климатом России. Но новое поколение предпринимателей разрушает привычные представления. Грамотно просчитав бизнес-план, они вдумчиво выбирают породу птиц, организуют домашнюю ферму и стабильно наращивают прибыли. Но не всем понятно, как они это делают, с чего начинать, в каких условиях содержать птиц.

Зачем разводят страусов

Причин для разведения экзотической птицы много, уход не настолько сложен, чтобы отказаться от идеи для бизнеса. В продукции страуса ценно все:

1. Мясо полезно для здоровья, поскольку это низкокалорийный продукт, богатый белком.
2. Яйца страусов питательнее куриных.
3. Жир благотворно влияет на организм человека.
4. Из страусиных перьев изготавливают детали для шляп, платьев, театральных костюмов.
5. Кожу используют в производстве одежды, сумок, обуви.
6. Когти применяют для украшений.
7. Помет – для удобрения почвы.

Выполнение фермером положенных процедур по уходу за птицей обеспечит успешное ведение бизнеса.

С чего начать

Любое предпринимательство начинается с составления бизнес-плана. Чем тщательнее он будет продуман, тем более успешно сложится работа будущей фермы.

О составлении примерного бизнес-плана

Чтобы на ферме в короткие сроки появился оптимальный доход, нужно составить четкий бизнес-план и не отступать от его выполнения. Его основными составляющими являются:

1. Планирование объемов производства с реализацией всех видов продукции фермы (взрослых животных, цыплят, мяса птиц, жира, кожи, перьев, когтей, помета).
2. Расчеты средств производственной части (строительных работ, закупок оборудования, инвентаря, цыплят, яиц, кормов, электроэнергии, воды).
3. Маркетинговые расходы (реклама, стоимость продукции).
4. Планирование организационных вопросов (персонал, закупщики, партнеры, поставщики).
5. Возможные риски.
6. Финансовые вопросы (источники финансирования, планируемые доходы).
7. В заключении определяется цель составления бизнес-плана фермы.

Важно! При составлении бизнес-плана брать в расчет то, что разведение страусов на домашней ферме – это рискованный бизнес, потому что могут возникнуть форс-мажорные обстоятельства в виде природных катаклизмов или эпидемий.

Подобные последствия могут в одночасье привести к финансовым потерям. Если предприниматель уверен в своих начинаниях, преследует определенную цель, то нужно стремиться к ее достижению. Бизнес не только окупает затраты, но дает высокие доходы.

Ферма по разведению страусов как бизнес

Приняв решение, на основании бизнес-плана начинать развитие фермы, провести следующую организационную работу:

1. Купить или арендовать большой солнечный участок земли, защищенный от ветра.
2. Подготовить документы.
3. Сделать птичники и площадки для выгула.
4. Нанять персонал.
5. Купить птицу.

Цены могут быть следующими (см. таблицу 1).

Возраст страусов	Семья (1 самец, 2 самки)	Самец (2 года)	Самка (1 год)	Цыплята (1 месяц)
Цена за птицу (в рублях)	100 000-120 000	34 000-37 000	30 000-35 000	6 000-7 000

После приобретения необходимого оборудования и инвентаря, реализовать составленный бизнес-план по созданию фермы.

Полезные тонкости в организации работы фермы

Если соблюдать правила ухода за птицей, предприниматели в короткий срок смогут начать реализацию продукции фермы. Следующие рекомендации помогут в получении скорейших, успешных результатов:

1. В помещениях нужно исключить шум, он плохо влияет на птиц.
2. Место содержания птиц должно хорошо вентилироваться, чтобы не спровоцировать болезни его обитателей.
3. Организация освещения в течение дня будет способствовать нормальному здоровью самок и самцов.
4. Обеспечение необходимого количества комбикормов, витаминов и минералов – сделает рацион птиц полноценным.
5. Для полноценного выгула нужен большой участок для загона.

Убирать в помещении нужно ежедневно. Заботится о том, чтобы вода и пища всегда были свежими. Обеспечить отсутствие переносчиков инфекции (котов, собак, грызунов).

Придерживаясь правил содержания птиц, фермер получит здоровое полноценное потомство.

Что важно не упустить при оформлении документов

Многих предпринимателей интересует вопрос о документах, которые необходимы для открытия фермы.

Кто дает разрешение на открытие фермы

Ветеринарная служба, с которой необходимо заключить договор. Она будет давать аттестацию ферме, проверять ее состояние, ставить штамп о качестве продукции. К работе ферма приступит после прохождения регистрации.

Видео о юридических вопросах страусиной фермы:

О прохождении регистрации

Поскольку выбрана сельскохозяйственная отрасль, нужно выбирать КФХ (крестьянское фермерское хозяйство):

1. Оно не считается юридическим лицом.
2. В нем объединены родственники.
3. Ферму может открыть один предприниматель или группа людей (не более 5 человек), не являющихся родственниками.
4. Руководит фермой ее глава.

Регистрацию домашней фермы проводит местная Налоговая инспекция:

1. Возраст главы КФХ начинается с 18 лет.
2. Предприниматель в анкете указывает код ОКВЭД 01. 49 «Разведение прочих животных».

Документы для регистрации фермы

Предприниматель предоставляет для регистрации пакет документов:

• заявление формы р21002
• если учредителей несколько, понадобится соглашение на создание КФХ
• квитанция о внесении государственной пошлины
• договор на аренду земли
• ИИН
• ксерокопия паспорта

Видео-советы по разведению страусов:

Выбираем породу страусов

Одним из условий бизнеса, связанного с разведением страусов, считается правильный подбор породы птиц. У страусов много разновидностей, но не каждая способна жить в условиях домашней фермы. Хорошо изученными в мировой практике считаются следующие породы страусов:

• Африканский
• Нанду из Америки
• Эму – из Австралии

Чаще всего выбирают породу Африканского страуса, поскольку он был выведен именно для использования в промышленных целях. Причиной выбора птицы являются следующие преимущества:

• редкое оперение
• длинные ноги
• голубой оттенок шеи
• самки данного подвида несут до 60 яиц в год
• одно яйцо достигает 2 кг веса

У Намибийского страуса также высокие характеристики. Вес самки достигает 120 кг, а самца – 150 кг. Зимбабвийский страус отличается агрессивностью и небольшой производительностью. Для получения полноценной породы скрещивают Зимбабвийского самца с Африканской черной самкой. В России лучше приживается именно эта порода:

1. Страусы легко приспосабливаются к любой климатической зоне.
2. Несушки в короткие сроки становятся способны к яйценоскости.
3. Количество яиц достигает 80.
4. Короткий период выращивания поголовья не требует лишних расходов.
5. Внешний вид яиц африканского страуса и их питательная ценность отличается высоким качеством.

Страусы этой породы покладисты и послушны. Они быстро вырастают, достигают периода яйценоскости и нужного веса для забоя.

Организация домашнего ухода и содержания

Российских предпринимателей волнует вопрос акклиматизации страусов к условиям русской зимы. Но у птиц прекрасное оперение, способное уберечь их здоровье при соблюдении определенных правил ухода и содержания.

Помещение для содержания птиц

Для страусов не обязательно создавать птичник особой конструкции, сильно утеплять его. Нужно принять лишь некоторые меры для его обустройства:

1. Выстлать пол соломой или сеном.
2. Чтобы не допустить травм, для взрослой птицы предусмотреть потолки на метр выше их головы (идеальная высота – 3 м).
3. Птицы живут семьями, поэтому нужно предусмотреть для них отдельное помещение.
4. Между ними не обязательны сплошные перегородки, достаточно простого разделения пространства.
5. Для 2 семей из 8 птиц достаточно жилой площади в 150 м2.

Важно! Каждая семья страусов должна быть обеспечена собственным птичником. Это особенно важно в периоды активного создания гнезд.

Территория выгула

Выгул страусов нужно организовать на широком открытом месте. Лучшим вариантом считается луг с богатой растительностью многолетних трав. Нужно позаботиться о безопасности зоны выгула птиц:

1. Территория должна быть обнесена двухметровой сеткой с мелкими ячейками. Это исключит побег птиц и проникновение мелких животных.
2. В загонах необходима установка навесов на случай непогоды.
3. Летом в питании птиц преобладают растительные культуры, зимой им дают сено, комбикорм с добавлением вареных корнеплодов.

Важно! Пребывание страусов на свежем воздухе для нормального роста и развития является обязательным. Поэтому выгул не отменяется даже в холодные дни.

Поддержание здоровья птиц

Предприниматель должен строго придерживаться санитарно-гигиенических правил. Основным требованием является чистота в местах нахождения птицы, наличие дезбарьеров, карантинных отделений. К обязательным мероприятиям относят:

1. Проведение регулярной дезинфекции оборудования и помещений.
2. Работа в инкубаторе в защитных перчатках.
3. Лабораторный анализ помета птиц.
4. Борьбу с грызунами.
5. Вакцинацию.
6. Контроль над качеством воды и корма.

Разведение молодняка

Самка страуса в первом сезоне откладывает 10-30 яиц, позднее по 40-70 штук. Затем высиживает яйца. После чего вновь кладет яйца. Их оплодотворение составляет около 90 %. На начало и конец сезона выпадает меньшее количество оплодотворенных яиц. Страус производит оплодотворение яиц в течение 35 лет. Это подтверждает, что предприниматель может рассчитывать на длительный, стабильный и успешный бизнес.

Особенности поведения птиц в брачный период

Страусы, живущие в России, приобретают особенности в поведении во время брачного периода. Брачный период начинается в возрасте 2-3 лет:

1. Наступает он в начале марта и проходит до половины осени.
2. Окрас шеи самцов становится более ярким.
3. Появляются изменения в поведении. Они начинают шипеть и трубить.
4. Особенностью птиц является высиживание яиц обеими птицами.
5. Кладку самка производит в землю или песок.
6. Семьи страусов, состоящих из 3-х особей, приносят в год до 60 яиц.
7. Страусы способны высидеть яйца самостоятельно.

Помимо этого можно помещать яйца в инкубатор, где через 42 дня появится молодняк.

Важно! Перед появлением страусят, необходимо следить за процессом проклевывания яиц. Малыш может сам разбить крепкую скорлупу. Если он не справится, ему нужно помочь, слегка ударив по яйцу небольшим деревянным молоточком.

Уход за молодняком

Потомство до 6 месяцев отделяют от взрослого поколения. Уход за ним ведется на основании правил их выращивания. Для России при содержании страусят актуальны некоторые особенности. Пол, на котором самка делает кладку, должен быть ровным и покрытым сухой соломой или сеном. Во время кладки пол нужно посыпать песком для устройства самкой страуса гнезда. После появления молодняка необходимо придерживаться правил по обращению с ним:

1. Через 6 часов цыплят определяют в отдельное помещение, температура воздуха в котором должна достигать +24 +25 С.
2. Для каждого страусенка нужно предусмотреть 1 м2 жилого пространства.

С чего начать бизнес, смотрите на видео:

Обратите внимание! Страусята очень быстро растут. Птенчику после рождения нужен 1 м2 жилого пространства. В 2 месяца – 2 м2. В полгода 2 птенца уже будут занимать от 12 до 16 м2.

Рацион страусят

Цыплят сразу не кормят, так как у них есть «мешочек с желтком». В летнее время молодняк через 3 дня переносят на улицу (в загон). В это же время начинают их кормить:

1. Корм готовят из накрошенной люцерны и комбикорма, который содержит от 19 до 24 % протеина.
2. Через неделю их начинают кормить продуктами, содержащими вещества, необходимые для их развития и роста.
3. Чтобы обеспечить цыплят белком, добавляют творог и вареные яйца.

Малышам досыпают камешки, учитывая отсутствие у них зубов. Страусята гуляют 2 раза в день по 30 минут. Во время кормления не следует забывать о соблюдении питьевого режима.

Грамотное составление рациона питания для молодняка – одна из составляющих успеха каждого предпринимателя.

Важно! Выпасая страусят на лугу, нужно предварительно накормить их. В противном случае, страусята могут переесть люцерны и погибнуть.

Корм взрослых страусов

Существуют определенные нормы и правила кормления птиц. Взрослые особи едят не более 2-х раз в день. Страусята до 3-4 раз. В рационе взрослой птицы должны обязательно присутствовать следующие питательные компоненты:

1. Белки, получаемые из бобов.
2. Отруби и яичная скорлупа, богатая кальцием.
3. Зеленые корма.
4. Углеводы и протеины.
5. Большое количество клетчатки, улучшающей работу пищеварения.

Не лишним будет добавить им в питание, кроме зеленой травы, репу и тыкву. Им нежелательно добавлять в корм петрушку и картофель. Птицам нужно давать воду в количестве, которое они смогут осилить.

Инвентарь для кормления и поения птиц

Для организации питания страусов нужно предусмотреть достаточное количество больших кормушек и поилок, чтобы избежать травмирования, поскольку страусы едят жадно и много:

1. Размеры инвентаря должны соответствовать от 50 см (на каждого страусенка) до 1,5 м на взрослую особь.
2. Инвентарь должен соответствовать их росту.
3. Сено и ветки лучше раскладывать в решетчатые ясли.
4. Практикуются подвесные кормушки, высота которых составляет 1-2 метра. Их крепят к столбам ограждения или просто на деревья.
5. Самый дорогой инвентарь – пластиковые контейнеры с ножками.
6. Для поилок чаще всего используют корыта и контейнеры.

В крупных КФХ используется автоматизированное оборудование для кормления и поения, что облегчает уход за птицей.

Продуктивность бизнеса

Страус – это самая крупная птица на Земле. Рост ее достигает 2,7 м, а вес – 160 кг. Продукты, получаемые от его выращивания – перспективная отрасль сельского хозяйства. Это безотходное производство, поскольку реализации подлежит не только мясо, но и жир, кожа, перья и даже когти. Птицы травоядные, но уровень прироста массы тела у них выше, чем у других. Это птицы-долгожители, достигающие возраста 70 лет.

Половозрелость у самки наступает в возрасте 2-3 лет, а у самца на год позднее. Самки сохраняют способность к размножению в течение 30 лет, самцы – 40. Их выращивание – основа многолетних инвестиций в стабильный бизнес.

О преимуществах мяса страусов

Молодняк начинают забивать в 9 месяцев с весом от 90 до 100 кг. У мяса много положительных качеств:

1. Оно получило признание диетического, так как на 100 г веса холестерин в нем составляет всего 34 г.
2. Содержание белка – 22%.
3. Количество микроэлементов является оптимальным.

Оно занимает важное место в традиционных блюдах многих стран мира. Цена на него в различных странах колеблется от 12 до 20$ за 1 кг. Сегодня оно уже востребовано в России.

Ценные качества страусиных яиц

Помимо большого количества яйца отличаются крупными размерами и тяжелым весом. На родине они нашли широкое применение в хлебопечении и кулинарии. Они имеют преимущества:

• крупные габариты
• низкое содержание холестерина и ненасыщенных жирных кислот
• широкое применение

Стандартные характеристики страусиного яйца отражены в таблице 2.

Вид птицы	Кол-во яиц в первый сезон (ед. изм. в шт.)	Кол-во яиц в последующие сезоны (ед. изм в шт.)	Вес яйца (ед. изм. в кг, г)	Время на варку «вкрутую» (ед. изм. в мин.)	Стоимость (ед. изм. в $)	Кол-во порций яичницы из 1 яйца (ед., изм. в шт.)
Самка страуса	10-30	40-70	1-1, 400	75	12	6-10

Чем прибыльна кожа страуса

Если реализовать только кожу, не учитывая доходы от продажи перьев, жира, яиц и мяса, она полностью окупит расходы на производство птиц. Высокое потребительское качество она получает при забое животных в 12-14 месяцев. К этому возрасту можно получить от одной птицы до 1,6 м2 продукта. Сырой материал стоит 150$, дубленый – до 280$. К высоким потребительским качествам страусиной кожи относят:

• износостойкость и долговечность
• устойчивость к намоканию
• гибкость

На рынке установился высокий спрос на кожу со спины и груди птицы, в этих местах она отличается уникальным узором. Высоко ценится кожа с ног страуса. Она пользуется популярностью в странах мира, где производят ковбойские сапоги. В США пара такой обуви доходит до 700$.

Разведение страусов для туристов:

Применение жира птицы

С одной особи добывают от 7 до 17 кг продукта. Наиболее ценным считают жир эму. В его составе до 100% триглицеридов. Он наделен целым рядом целебных свойств:

• противовоспалительным
• отхаркивающим
• бактерицидным

Используется в фармацевтике, является составляющей многих кремов и мазей в косметологии.

Цены на перья

На долю перьев выпадает 10% от общего дохода фермы. К ценным сортам относятся белые, растущие только у самцов на хвосте и крыльях. От одной птицы можно получить 1-1,5 кг не длинных перьев, до 0,5 кг – до 22 см. Цена на товар длиною 50—80 см натурального цвета начинается от 300$. На перья от 45 до 50 см стоимость начинается от 200$ за 1 кг. На однотонные короткие – до 110$. Смешанные перья стоят от 165$ за 1 кг.

Чем выгоден страусиный бизнес

Практика показывает, что страусиная ферма – выгодный бизнес. В России он стремительно набирает обороты. Предприниматели, уже основавшие свое дело, опирались на следующие причины, по которым ферму открыть выгодно:

1. Основой бизнеса станет спрос на все виды продукции.
2. Разведение страусов рентабельно (от 100 до 150%).
3. Ферма страусов не имеет отходов.
4. Нет преград в реализации продукции.
5. Возможность получения государственных субсидий и льгот.
6. Хороший уровень здоровья птицы.
7. Неприхотливость в питании.

Затраты на ферму можно снизить за счет открытия собственной сети по реализации продукции. Помимо продаж можно проводить экскурсии по знакомству с работой фермы и ее экзотическими обитателями. Открыть ресторан и готовить блюда из мяса и яиц страуса. Организовать переработку продукции фермы.

Преимущества и недостатки бизнеса

У домашней фермы много положительного. Рентабельная отрасль способно дать приличный доход. К преимуществам бизнеса относят:

1. Безотходное производство.
2. Спрос на все виды продукции.
3. Способность птиц к акклиматизации в условиях России.
4. Доступность бизнеса, даже для начинающих предпринимателей.

У бизнеса по разведению страусов есть и отрицательные стороны:

• необходимость приобретения большой территории
• риск болезней птицы
• большая цена на яйца и страусят для первого приплода

Для принятия решения об открытии фермы, необходимо учесть все плюсы и минусы данной отрасли сельского хозяйства.

Разведение страусов – это новая форма бизнеса, которая при наличии рисков имеет и хорошие перспективы для высокой прибыли и быстрой окупаемости (за 2-3 года). Страусиная ферма – это безотходное производство, в котором реализации подлежит вся производимая продукция, при том, что она пользуется большим спросом и имеет высокие цены. Идеальным вариантом станет собственная переработка и сеть магазинов по ее реализации.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Разведение эму и страусов | Птичник

Страус ( Dromaius novaehollandiae ) и страус ( Struthio camelus ) относятся к Ratites. У этих нелетающих птиц есть широкие округлые грудные пластины, у которых отсутствует киль, к которому прикрепляются грудные или летные мышцы. В последнее время они стали вызывать повышенный интерес как альтернативное предприятие.

Страусы

Ссылки на страусов встречаются в древнеегипетской, греческой и римской литературе и в Библии.Возможно, они существовали миллионы лет назад в южных частях Евроазиатского континента ¹ . В древности страусиные перья или перья часто носили как знак благородства. Сегодня страусы родом из Южной Африки, где их разводят в коммерческих целях более 100 лет. В конце 1800-х годов южноафриканские фермеры вырастили почти миллион страусов для удовлетворения потребностей индустрии моды ² .

Энциклопедия Ratite описывает три отдельных предприятия, начиная с 1882 года, в которых страусы были завезены из Африки в Соединенные Штаты ³ .В 1880-х годах в США были созданы страусиные фермы в ответ на растущий спрос и, как следствие, высокие цены на страусиные перья, используемые в индустрии моды. (4) Изменения в индустрии моды и тяжелые экономические времена Первой мировой войны. привел к сокращению рынка продуктов из страуса. В 1980-х годах выращивание страусов для получения прибыли снова стало популярным, когда растущий спрос на изделия из страуса, включая кожу, и запрет США на торговлю с Южной Африкой привели к повышению цен ⁴ .

Страусы размножаются в возрасте от трех до четырех лет. Несколько кур спариваются с одним самцом, и весной каждая откладывает яйца в одно и то же неглубокое гнездо. В течение шести недель самец высиживает яйца ночью, а днем ​​чередуется с доминирующей самкой. Птенцы достигают полного роста в течение шести месяцев. В зависимости от подвида взрослый страус может весить 200-350 фунтов и достигать от семи до десяти футов в высоту. Обладая сильными мускулистыми ногами, страус может разгоняться до 40 миль в час. Продолжительность жизни домашних птиц может составлять 50 лет; дикие страусы живут 20-30 лет.

Мясо, шкуры (кожа) и перья страуса имеют товарную ценность. Мясо по текстуре и цвету похоже на говядину, но с низким содержанием жира, калорий и натрия. В нем меньше калорий, меньше жира и меньше холестерина, чем в говядине, эму, курице или индейке. Это также хороший источник железа и белка. Из яичных скорлуп вырезают украшения, используют в качестве контейнеров или делают украшения. Фермер страусов может разводить молодняк для перепродажи или продавать яйца для вылупления.

Эму

Эму происходят из Австралии.Коренные жители ели мясо эму и использовали масло в лечебных целях. Дикие эму в Австралии считаются угрозой, конкурирующей с другим домашним скотом за такие ресурсы, как еда и вода. Они также вытаптывают и уничтожают пшеницу и другие посевы. ⁵ В начале 1900-х годов правительство Западной Австралии назначило награду за эму, а в 1932 году даже попыталось истребить эту птицу. Чтобы защитить посевы и домашний скот, правительство построило сотни миль ограждений, успешно ограничив мигрирующих птиц открытыми лесами и равнинами.До начала 1990-х годов правительство Австралии запрещало коммерческое разведение эму. В настоящее время лицензированы несколько хозяйств. Соединенные Штаты впервые импортировали эму в период с 1930 по 1950 годы. Однако коммерческое разведение страусов эму в США началось только в конце 1980-х годов.

Самка начинает размножаться в возрасте от 18 месяцев до трех лет и может продолжать откладывать яйца более 15 лет. Самец насиживает яйца, которые вылупляются примерно через 50 дней. Эму вырастает до полного размера за два года, достигая пяти-шести футов в высоту и весом до 150 фунтов.Обладая мощными ногами, как у страуса, он может бегать до 40 миль в час. Эму живет около 30 лет.

Продукты эму включают кожу, мясо и декоративную яичную скорлупу. Масло страуса эму продается в косметических и фармацевтических целях. Молодняк также может быть выведен для перепродажи, а яйца могут быть проданы для вылупления. Мясо эму, как и мясо страуса, по текстуре и цвету похоже на говядину. По сравнению с говядиной в нем больше железа, белка и витамина С. В нежирном мясе меньше натрия, чем в говядине, курице или индейке.

Список литературы

1. Вандервудт, Клэр. Путеводитель по страусам Дасана: Практическое пособие. Девонпорт: Nova Creative Publishing, 1995
2. Бэтти, Джозеф. Страусиное хозяйство. Мидхерст: Издательство «Бук», 1995
3. Дреновац, Клэр. Энциклопедия Ratite: Страус, Эму, Рея. Сан-Антонио, Техас: Ratite Records, 1995. стр. 19-20
4. Wiley, C.B. «От динозавров до крыситов всего за 250 миллионов лет». Журнал о торговле и транспорте живых животных V (2): 5-16.Июнь 1993 г.
5. Миннаар, Филипп и Мария Маннаар. Справочник фермера страуса эму. Гроветон, Техас: Induna Company, 1992. 178 с.
.

Дополнительная литература

–

Вы можете просмотреть полный отчет (включая множество дополнительных источников информации), щелкнув здесь.

Декабрь 2008 г.

Пол животных: как это делают страусы

Страусы — самые большие и самые быстрые нелетающие птицы, а также один из самых узнаваемых видов птиц на планете.Но не только их физический рост интересен в этих птицах, но и их репродуктивное поведение весьма своеобразно.

У обыкновенного страуса ( Struthio camelus ) длительный период размножения, который длится с марта или апреля по сентябрь. По словам Мэтью Эванса, поведенческого эколога из Лондонского университета королевы Марии, у страусов в это время не появляются новые яркие перья, как у некоторых других видов, но шея и ноги самцов покрываются кровью и становятся краснее.

Стратегии спаривания у разных подвидов схожи, хотя особенности могут отличаться. Обычно самцы защищают свою небольшую территорию от соперников, а группы самок бродят вокруг, навещая потенциальных партнеров. За один сезон самцы спариваются с несколькими самками, а самки — с несколькими самцами.

Чтобы привлечь самку, самец будет танцевать: он приседает и попеременно выставляет вперед свои черно-белые крылья, одно за другим.Удовлетворенная самка сядет, позволяя мужчине сесть на нее сзади и осеменить ее, вставив свой фаллос (псевдопенис) в ее клоаку (отходы и репродуктивное отверстие). У южноамериканского страуса спаривание происходит на глазах у других самок, но у некоторых других подвидов пары делают это наедине. [9 странных пенисов животных]

Хотя другие самки в группе также будут спариваться с самцом, он формирует пожизненную пару только с одной «доминирующей» самкой. По завершении спаривания самец выкапывает неглубокую яму, и все самки откладывают яйца в общем гнезде, причем яйца доминирующей самки находятся в центре (лучшее место).«Доминирующая самка высиживает все яйца, а остальные самки отталкиваются», — сказал Эванс LiveScience. «Они уходят и начинают еще одну попытку размножения с другим самцом».

Интересно, что самцы заботятся о птенцах, когда они вылупляются. Если самец, воспитывающий детей, встречает другого отца-страуса, они вступают в бой, и победитель забирает обе пары птенцов. По словам Эванса, идея похищения цыплят заключается в том, что наличие большего количества детенышей увеличивает шансы на то, что потомство страуса будет спасено, если появится голодный хищник.

Следуйте за нами @livescience , Facebook и Google+ .

Разведение и откорм страусов | Энергия хобби

Всего двадцать пять лет назад никто бы не поверил, что в этой стране будут страусиные фермы. Какие виды крупных нелетающих птиц подходят для выращивания и чем их кормить?

Разведение этих самых крупных птиц распространилось с африканского континента, где были созданы первые страусиные фермы с домашними птицами, на другие континенты, включая США и Европу.Можно предположить, что этих африканских одомашненных нелетающих птиц ждет судьба, отличная от той, что постигла ныне вымерших нелетающих гигантов с Мадагаскара несколько веков назад.

Характеристика крупных нелетающих птиц (ратитов)

Обыкновенный страус входит в группу бескрылых (нелетающих) птиц, наряду с южноамериканскими реями (2 вида) и австралийско-азиатскими видами, такими как казуары (3 вида), эму (1 вид) и киви. (5 видов).Ратиты — это группа нелетающих птиц, которые используют свои сильные, мускулистые ноги в качестве основного способа передвижения. Однако это не относится к южноамериканскому отряду жестяных птиц, который включен в вышеупомянутых нелетающих птиц в соответствии с новой системой классификации. Ратиты обладают рядом общих физических черт, таких как палеогнатное нёбо, особая форма таза, неравномерное оперение, репродуктивный орган (пенис) и способ гнездования, при котором самец обычно заботится о яйцах и молодняке.

Корм ​​для страусов

Страусы — не строгие вегетарианцы , они также едят насекомых, мелких млекопитающих, ящериц, а иногда и птичьи яйца в дикой природе. Они предпочитают листья двудольных растений, а также семена и ягоды, когда собирают растения. В фермерских условиях взрослых страусов чаще всего кормят полноценными гранулированными кормами , с добавлением свежих зеленых кормов, овощей, яблок и корнеплодов.

Корм ​​для цыплят и молодых птиц должен содержать большее количество белка. Минеральные добавки, особенно кальций и фосфор, важны не только для роста скелета, но и для образования яичной скорлупы в период размножения.

Страусы глотают мелкие камни и песок, чтобы измельчать и измельчать пищу. Если у птиц нет доступа к этому материалу, их необходимо снабдить песком. Требования к воде, которые птицы всегда должны иметь в свежем виде, зависят от климатических условий, а также от корма, который дают птице.

Ратитов, содержащихся в коммерческих и хобби-хозяйствах

Страус обыкновенный

Обыкновенный страус , , который достигает веса и до 150 кг. во взрослом состоянии, является наиболее интересным представителем африканских нелетающих птиц с экономической точки зрения.Эта самая крупная из птиц, которая может жить до 70 лет, обладает прекрасным зрением и слухом, чтобы восполнить свой недостаток, связанный с отсутствием полета. И это также компенсирует этот недостаток бегом, когда он способен развивать скорости более 50 км в час на короткие расстояния .

Типичный черно-белый окрас самцов с их декоративными перьями на крыльях резко контрастирует с коричнево-серым окрасом самок. Икры, голова и шея либо голые, либо покрытые пухом.Молодые птицы приобретают взрослую окраску к концу второго года жизни, но их пол становится очевидным, когда они достигают 9-месячного возраста. В то время как самки достигают половой зрелости в возрасте двух-трех лет, самцам для созревания требуется на год больше. Птенцы страусов растут довольно быстро, они весят до 50 кг в шестимесячном возрасте и удваивают этот вес к достижению годичного возраста.

Рея большая

Большая рея , которая обитает в степях и саваннах восточной части Южной Америки, является еще одним выращиваемым видом нелетающих птиц, который, однако, весит намного меньше страуса (до 30 кг).Самка коричневато-серая светлее самца, у которого шея черная. Цыплята полосатые. У этого вида практически такие же потребности в уходе и корме, как и у его африканского кузена. В Европе есть даже дикая популяция реи, особенно в биосферном заповеднике Шальзее, где обитают птицы, сбежавшие с фермы в Шлезвиг-Гольштейне. В 2018 году популяция реи в Северной Германии насчитывала 566 особей, из которых более половины составляли цыплята предыдущего года.

Эму

И, наконец, последний нелетающий адепт земледелия — самая большая австралийская птица — emu , которая достигает веса до 50 кг .Как и два предыдущих вида, эта птица с шелковистым коричневатым оперением и голубой кожей на голой шее хорошо приспособилась к нашим климатическим условиям. И столь же нетребователен к уходу и кормлению.

Животные и растения в зоопарке Сан-Диего

Страус — самая крупная и тяжелая птица из всех существующих. Как следует из названия его вида, camelus , страус когда-то был известен как «верблюжья птица» из-за его длинной шеи, выпуклых глаз и широких ресниц, а также его подвижной походки.Также, как и верблюды, страус может переносить высокие температуры и долгое время обходиться без воды.

Как она такая тяжелая, эта нелетающая птица, которая никогда не сможет подняться в небо; вместо этого он создан для работы. Его длинные, толстые и мощные ноги могут преодолевать большие расстояния без особых усилий, а у его ног только два пальца для большей скорости.

Страусы могут бежать короткими рывками до 43 миль в час (70 километров в час), и они могут поддерживать постоянную скорость 31 милю в час (50 километров в час).Всего один шаг может составлять от 10 до 16 футов (от 3 до 5 метров) в длину — это больше, чем во многих комнатах! Когда угрожает опасность, страусы довольно легко могут спастись, убегая. Птенцы страуса могут бегать со скоростью, приближающейся к 35 милям в час (56 километров в час) всего в месячном возрасте!

Если они не умеют летать, почему у них есть крылья? Во-первых, страусы вытягивают крылья, чтобы удерживать равновесие при беге, особенно если они внезапно меняют направление. Однако их основное использование, наряду с хвостовыми перьями, — это демонстрация и ухаживание.Чтобы показать свое превосходство, страус высоко поднимает голову и поднимает крылья и рулевые перья; чтобы показать подчинение, голова, крылья и хвост опущены.

В отличие от перьев большинства птиц, страусиные перья рыхлые, мягкие и гладкие. Они не скрепляются, как перья других птиц, из-за чего страусы выглядят лохматыми. Перья также могут промокнуть под дождем, потому что у страусов нет специальной железы, которая необходима многим птицам для защиты своих перьев от влаги во время чистки. Взрослые страусы-самцы имеют яркое черно-белое оперение; Неполовозрелые птицы и взрослые самки имеют серовато-коричневые перья.

Страусы живут группами, что помогает в защите. Обладая длинной шеей и острым зрением, они могут видеть на большом расстоянии, поэтому в группе хотя бы один из них может заметить приближение опасности. Страусы иногда собираются в большие стаи из 100 и более особей, но большинство стай меньше, обычно около 10 птиц или только пара самцов и самок. У групп есть иерархия, в которой доминирующий самец устанавливает и защищает территорию, доминирующая самка, называемая «основной курицей», и несколько других самок.Одинокие самцы также могут приходить и уходить во время сезона размножения.

Вопреки популярному мифу, страусы не прячут голову в песок! Когда страус чувствует опасность и не может убежать, он плюхается на землю и остается неподвижным, положив голову и шею на землю перед собой. Поскольку голова и шея слегка окрашены, они гармонируют с цветом почвы. Издалека это выглядит так, будто страус зарылся головой в песок, потому что видно только тело.Некоторые страусиные яйца теряются из-за гиен, шакалов и даже египетских стервятников, которые разбивают яйца, бросая на них камни. Но когда взрослый страус находится под угрозой, он атакует когтистой ногой, которая наносит достаточно сильный удар, чтобы убить льва.

страусов бродят по необжитой местности после неудачных попыток развести нелетающих птиц

Страус является родным для Африки, где он живет группами по всему континенту, но очень небольшое количество из них также называют своим домом необжитые районы Южной Австралии.

По оценкам, очень немногие из крупных птиц, которые могут вырасти почти до трех метров в высоту, все еще бродят по красному центру.

Птицы были завезены в Южную Австралию в 1890-х годах, а затем снова в 1970-х, когда были предприняты попытки выращивать их для производства перьев и мяса.

Страуси наблюдались вдоль тропы Бердсвилл между Марри и станцией Манджерани. (

ABC Rural

)

Однако большинство ферм потерпели неудачу, и нелетающие птицы были выпущены в дикую природу, где они выжили.

«Одной из проблем, с которыми страусы в Австралии были в действительности, было хорошее размножение — у них было много проблем с бесплодием из-за яиц», — сказал Роб Брандл, менеджер по научным услугам SA Arid Lands.

«Так как они довольно долгожители, они довольно долго выживают в разных местах и ​​к тому же довольно подвижны».

Г-н Брандл сказал, что оставшиеся страусы, которые бродят по необжитой местности, вероятно, те же самые страусы, которых выпустили с ферм в 1970-х и 1980-х годах.

Он сказал, что страус смог выжить в австралийской глубинке, потому что климат похож на африканский.

«Может быть, мы здесь в целом немного суше, возможно, поэтому они не так хорошо себя чувствуют, как эму», — сказал г-н Брандл.

Самая одинокая птица Австралии?

Г-н Брандл сказал, что из-за их спорадической и ограниченной популяции страусы вряд ли выживут в долгосрочной перспективе.

Он сказал, что для страуса в австралийской глубинке это будет одинокая жизнь.

«[Нет] жизнеспособной популяции, поэтому я не думаю, что они собираются размножаться и одичать», — сказал он.

«Их могло случиться удачное размножение — взрослые птицы откладывают много яиц».

Учитывая низкий уровень фертильности страусов и чрезвычайно малую популяцию, г-н Брэндл сказал, что птицы вряд ли доживут до века в глубинке.

«Легко иметь с собой»

Недавно турист записал видео со страусом в 80 км к северу от Марри по незапечатанной тропе Бердсвилля.

Это видео, вероятно, было снято на станции Дулканинна, и ее пастырский арендатор Дэвид Белл сказал, что довольно часто видел очень похожего страуса.

«Мой сын зовет его Питом», — сказал мистер Белл.

Этот страус был замечен блуждающим недалеко от тропы Бердсвилля, к северу от Марри. (

Поставляется: Лиза Герберт

)

«Он взорвался шесть или семь лет назад.

« Иногда вы можете видеть его каждые пару дней, а затем вы можете не видеть его в течение нескольких месяцев.

Мистер Белл сказал, что, хотя с Питом никогда не было других страусов, птица хорошо ладила с другими животными, включая его крупный рогатый скот.

«На самом деле он вообще не вызывает никаких драм, он занимается своим делом.

«Вы подъезжаете к нему, и он убегает.

« Его довольно легко найти рядом ».

Другой скотовод сказал ABC, что раньше на его территории была страусиная ферма.

Он сказал, что до Раньше здесь жили 60 страусов, но с тех пор их количество резко сократилось.

Он сказал, что до сих пор находит бесплодные страусиные яйца.

Деловой потенциал

Министр Южной Австралии по сырьевым отраслям и региональному развитию Тим Ветстон сказал, что страусиное разведение все еще может быть жизнеспособным, несмотря на его низкие показатели в прошлом.

«Но если мы смотрим на диких страусов в пасторальной стране, я думаю, нам нужно просто понять, сколько птиц бродят в дикой природе», — сказал он.

Страусы, подобные этому за пределами Оудсхорна, к востоку от Кейптауна, происходят из Африки. (

Alex Grimm: Reuters, фото из архива

)

Козы и кролики являются одними из наиболее агрессивных интродуцированных видов, обитающих в региональной и отдаленной Южной Австралии, и г-н Ветстон сказал, что они представляют собой гораздо более серьезную проблему.

«Когда 50 или 60 страусов бродят по необжитой местности, я думаю, нам нужно иметь часы и вкратце рассказать, каковы их движения, каково влияние на ландшафт», — сказал он.

«Я хотел бы думать, что если бы их можно было выращивать или собирать, их можно было бы превратить в бизнес.»

Ценная находка

Президент BirdsSA Джон Гитшам говорит, что страусы фигурируют в списках многих твичеров. (

Facebook

)

Из-за своей редкости страусы являются популярным видом для« дерганых », чтобы отметить их список желаний. .

Twitcher — это птичий энтузиаст, который путешествует на большие расстояния, чтобы увидеть редких и экзотических птиц.

«Страус, безусловно, тот, который, хотя он и не является местным, но находится в списке австралийских птиц», — сказал президент BirdsSA Джон Гитшам. .

«Вероятно, было бы несколько птицеловов, блуждающих по необжитой местности, пытающихся найти страусов, чтобы они могли отметить это в своем списке.

« Если вам посчастливилось найти его, наслаждайтесь им таким, какой он есть, цените это они великолепны и, вероятно, являются крупнейшим видом птиц в мире ».

Страусы и эму | Ресурсный центр по сельскохозяйственному маркетингу

Пересмотрено в октябре 2018 г.

Обзор

Страус, нелетающая птица, принадлежащая к семейству ratite (RAT tight) и происходящая из Африки, является самой большой живой птицей в мире.В зрелом возрасте страус (Struthio camelus) весит около 450 фунтов и достигает восьми футов в высоту. Эму тоже ратиты, но родом из Австралии. Они весят от 125 до 140 фунтов и имеют рост около шести футов.

Промышленность по производству страусов и эму пытаются оправиться от значительного экономического спада. Испытав колоссальный рост в 1990-х годах, отрасль продемонстрировала свою способность развивать постоянный спрос, который мог поддерживать завышенные ценности, связанные с размножающимися парами и цыплятами.

История

Хотя в начале 1930-х годов страусиное разведение в США прекратилось, в начале 1990-х годов оно вновь обрело популярность в восточной части Соединенных Штатов. Это обещало способ диверсифицировать существующие сельскохозяйственные операции и предоставило возможность новым производителям заняться производственным сельским хозяйством. Возможность быстрой окупаемости и огромных прибылей от продажи племенного поголовья, мяса и других побочных продуктов привлекала инвестиционные доллары из всех сегментов экономики.

По мере того, как все больше и больше людей начинали заниматься производством, поставки для разведения становились все больше, а цены падали. Чтобы начать промышленное производство, количество птиц необходимо увеличить до уровня, при котором птиц будет достаточно, чтобы некоторые из них могли быть исключены из разведения и забиты на мясо. Как только этот уровень будет достигнут, его необходимо поддерживать, чтобы обеспечить стабильные запасы мяса. Однако рынки мяса ратита и других продуктов развивались не так, как ожидалось.

Несмотря на то, что мясо является высококачественным продуктом, производителям не удалось сформировать достаточно большую базу потребителей, готовых оплачивать дополнительные расходы на приобретение продукта.(Отрубы мяса Ratite часто стоили на несколько долларов за фунт дороже, чем сопоставимые отрубы говядины.) Несмотря на неопределенность на рынке, отрасль продолжала перепроизводство со скоростью, которая быстро наводнила рынок. Впоследствии перепроизводство привело к резкому снижению цен, в результате чего была ликвидирована значительная часть производственных операций. Цены на птиц резко упали с 25 до 50 тысяч долларов за гнездовую пару до тысячи долларов за пару. Плодородные яйца и цыплята, которые когда-то приносили тысячу долларов или больше, теперь продавались менее чем за 100 долларов.

Выжившие производители ратита, которые пережили этот экономический шторм, по-прежнему сталкиваются с той же фундаментальной проблемой, с которой началась отрасль: как наращивать объемы производства и рыночный спрос со скоростью, дополняющей друг друга. Хотя иллюзия быстрой прибыли давно ушла в прошлое, по-прежнему существуют сильные чувства к птице, которая обеспечивает здоровые мясные продукты, универсальные масла и превосходные кожаные изделия.

Производство

По данным Американской страусиной ассоциации, не существует единого, надежного и исчерпывающего источника информации о производстве, ценах и рынках сбыта продукции из страуса.

По данным сельскохозяйственной переписи 2012 года, 258 хозяйств выращивали 6 540 страусов и реализовали около 3141 особей. Это резкое снижение по сравнению с 2007 годом, когда 714 фермеров выращивали 11 188 страусов и реализовали около 5697 особей. С 2002 года этот показатель продолжает снижаться. Техас, за которым следуют Калифорния и Канзас, входят в тройку крупнейших штатов по производству страусов. Техас также занимает первое место по производству эму, за ним следуют Калифорния и Флорида.

Разведение страусов может быть освоено мелкими фермерами и фермерами, работающими неполный рабочий день, с достаточным инвестиционным капиталом, поскольку требования к земле и содержанию минимальны.

Товары с добавленной стоимостью

В прошлом основным рынком сбыта страусов было племенное поголовье. Чтобы страусиная промышленность стала более жизнеспособным сельскохозяйственным предприятием, необходимо и дальше развивать рынки мяса, масла, кожи (кожи), перьев и яиц.

Мясо ратите продается на рынке для гурманов. По текстуре и цвету он похож на говядину, с низким содержанием жира, калорий и натрия. В нем меньше калорий, меньше жира и меньше холестерина, чем в говядине, курице или индейке. Это также хороший источник железа и белка.Страусиный фарш продается по цене 10,35 доллара за фунт, а стейки из филе страуса — по 24,90 доллара за фунт.

Масла Ratite широко используются в косметической и фармацевтической промышленности. Считается, что они обладают исключительными увлажняющими, проникающими и лечебными свойствами для людей и животных. Некоторые клинические испытания показывают, что масло эму может обладать противовоспалительными свойствами и, возможно, десенсибилизирующими свойствами кожи. Масла и косметические средства с использованием ратитовых масел продаются в магазинах здорового питания и в Интернете.Полностью очищенное масло эму в настоящее время продается примерно по 160 долларов за галлон.

Кожа страуса имеет характерный узор перышка, который высоко ценится для обуви, сумок и бумажников. Рынок страусиных перьев ограничен, но их можно использовать для чистки прекрасных машин и оборудования. Из яичных скорлуп вырезают украшения, используют в качестве контейнеров или делают украшения. Страусиные фермеры также могут продавать яйца для инкубации. При цене от 40 до 75 долларов каждое свежее яйцо весит 4 фунта, что эквивалентно 24 куриным яйцам.Яичная скорлупа стоит 20 долларов каждая.

Постановления Правительства

Проверка FSIS Министерства сельского хозяйства США требуется для всех ратитов. Чтобы перемещаться между штатами или быть экспортированными, птицы и их побочные продукты должны быть забиты на мясокомбинате, прошедшем федеральную инспекцию.

Outlook

Некоторыми из препятствий, мешающих продвижению к успешной страусиной индустрии, являются необходимость развития устойчивых рынков мяса и изделий из кожи; отсутствие исследований в области производства страусов; и отсутствие инфраструктуры, чтобы производители могли убивать и обрабатывать птиц, когда они будут готовы к продаже.

Источники

• Американская страусиная ассоциация — членская организация, которая предоставляет информацию об отрасли и продвигает продукты.
• Страусы — Разное птицеводство — Инвентаризация и количество проданных: 2012 и 2072, Сельскохозяйственная перепись 2012 года — Государственные данные, Национальная служба сельскохозяйственной статистики.
• Информационный бюллетень Ratites — Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, USDA, 2013 — Внимание к страусам, эму и нанду.
• Сельскохозяйственная перепись —
долларов США

Другие ссылки

• Американская ассоциация эму — членская организация для развития и продвижения отрасли.Предоставляет несколько онлайн-библиотек информации, представляющей интерес для фермера страуса эму.
• Анализ страусиной индустрии — Всемирная страусиная ассоциация, 2014 г.
• Страусиная книга штата Оклахома — вводная информация о различных аспектах производства ратита.
• Всемирная страусиная ассоциация — эта организация была основана в 2002 году для предоставления и распространения информации и разработки отраслевых стандартов для всех, кто работает в отрасли, от производителя до потребителя.

Вывод страусиного хозяйства на новый уровень

Здоровые качества мяса и высокое качество страусиных продуктов часто недооцениваются. Чтобы сделать страусиный бизнес еще более профессиональным, производителям необходимо работать вместе, чтобы привлечь правительства и другие финансирующие организации к НИОКР. Выращивать страусов непросто, и для достижения хороших результатов необходимо профессиональное управление.

Майкл Сандерленд, производитель страусов, Св.Пол, Альберта, Канада, и Масуме Беджаи, специалист по страусам, Центр исследований птиц, Университет Британской Колумбии, Канада

Страус — самая крупная из ныне живущих птиц на земле. Вес взрослых особей составляет 105–135 кг. Страусиное разведение началось в 1838 году в Южной Африке с целью производства перьев для индустрии женской моды в Европе. На рубеже веков шляпные перья были заброшены, поскольку автомобили становились все более популярными. Промышленность по производству перьев также подверглась сильному давлению со стороны политически влиятельных семей в нескольких странах, которые выразили обеспокоенность по поводу сбора перьев у некоторых видов птиц.Лишь в 1946 году индустрия страусов в Южной Африке была возрождена с переходом от производства перьев к производству мяса и кожи. После 1970-х годов промышленное производство страусов распространилось более чем в 100 странах мира. Страусиные продукты теперь включают мясо, шкуры и перья, при этом страусиный жир является развивающимся товаром.

По сравнению с говядиной
Страусиные племенные стада были очень дорогими на ранних этапах развития отрасли из-за ограниченного количества заводчиков, но в настоящее время племенные стада более доступны, а цены значительно снизились.В Канаде отрасль растет, но продукция остается товаром нишевого рынка из-за ограниченных возможностей переработки и ограниченного внимания к маркетингу / продвижению, а также из-за ущерба, нанесенного отрасли маркетингом старых заводчиков в качестве мясных запасов на ранних стадиях. роста отрасли. Поскольку основным конкурентом мяса страуса является говядина, уместно сравнивать производство страусов в основном с производством говядины. Некоторые производственные характеристики страуса делают его производство более привлекательным, чем производство мясного скота.Например, инкубационный период страуса составляет 42 дня (у крупного рогатого скота — 280 дней). В результате более короткий период выращивания страусов означает более быструю окупаемость инвестиций и более высокую продуктивность.

У заводчиков страусов также более длительный период размножения и более продолжительный период производства, следовательно, менее частые и более низкие затраты на замену племенного поголовья. Программы разведения крупного рогатого скота обычно предусматривают один отел на корову в год, в то время как количество сеголетков на одного заводчика страусов составляет около 40.Соотношение прироста и корма у сеголетков страуса (0,28) лучше, чем у телят (системы интенсивного и экстенсивного животноводства в среднем 0,157 и 0,137 соответственно). Следовательно, количество мяса, кожи и жира, производимое потомками страусоводов в год при успешном хозяйстве, выше, чем у крупного рогатого скота.

Не широко распространено
Мясо страуса темнее говядины, потому что оно имеет более высокое содержание пигмента, содержащего больше железа (104–153 мг Fe / г), чем говядина (69 мг Fe / г).По сравнению с говядиной, в мясе страуса меньше жира, меньше холестерина и насыщенных жиров, а значит, меньше калорий. Мясо страуса также имеет более высокое содержание белка и более низкое содержание коллагена и, следовательно, более низкое соотношение коллагена к белку, что характерно для сочного и нежного мяса. С другой стороны, мясо страуса менее кислое, чем говядина, что приводит к более короткому сроку хранения, а также к более низкой водоудерживающей способности (23,7%), чем говядина (30%). Цена за килограмм продукции из страуса выше, чем на продукцию животноводства.Мясо страуса привлекает, в частности, определенных потребителей, заботящихся о своем здоровье, что ведет к растущему, но небольшому нишевому рынку.

Однако объем поставок и качество продукции в страусиной индустрии Северной Америки еще не стабильны. В Северной Америке проводились незначительные производственные исследования в области селекции, питания и управления для повышения эффективности, качества продукции (обработки и стандартов качества) или для освоения новых рынков. Большинство потребителей в Северной Америке не знакомы со страусиным мясом и считают его экзотическим мясом.

Даже тем производителям страусов, которые производят продукцию хорошего качества, все еще трудно конкурировать с устоявшимися рынками говядины и добиться признания потребителей. Поиск рынка для отрубов страусов более низкого качества (или более низкого качества) был традиционной проблемой для отрасли. Промышленность пыталась производить новые продукты из нижних отрубов: но такие продукты, как вяленое мясо из страуса и колбасы, не получили широкого распространения.

Двойная система разложения

Экологические аспекты производства страусов, такие как эффективность землепользования и производство парниковых газов, могут быть сильной стороной в пользу производителей страусов.Эффективность землепользования страусиных хозяйств выше, чем у экстенсивной системы животноводства, но не так хороша, как у интенсивных систем животноводства. Производство парниковых газов у ​​крупного рогатого скота намного выше, чем у страусов, потому что страусы не жвачные.

Страусы обладают двойным пищеварением и при необходимости могут жить на 100% за счет выпаса на пастбище. Однако коммерческое производство в Северной Америке обычно включает выращивание на пастбищах с дополнительными рационами, смесью однокомпонентного пищеварения, как у курицы или свиньи, с добавленной ферментацией пищи в нижнем отделе кишечника.Производители страусов могут испытывать трудности с доступом к информации о потребностях страуса в кормах и питательных веществах, его содержании и управлении производством. Исследования обходятся дорого, и небольшая, растущая индустрия страусов имеет ограниченные финансовые ресурсы для исследований. Без доступа к научным исследованиям рост страусиной индустрии будет медленным.

Конкуренция между собой
Индустрия страусов продолжает терять свои конкурентные позиции по сравнению с отраслью говядины из-за значительных объемов финансирования научных исследований, которые устоявшаяся отрасль животноводства имеет для поддержки своей продукции.Производители страусов в конечном итоге становятся конкурентоспособными между собой, а отдельные производители предпочитают самостоятельно решать все аспекты производства, переработки и маркетинга в поисках нового и уникального конкурентного преимущества. Это приводит к тому, что производители менее охотно делятся своими уникальными конкурентными преимуществами с другими местными производителями, а также к отсутствию информации и возможностей роста для новых участников отрасли.

Вертикальная интеграция обычна для захвата маржи посредников или из-за отсутствия посредников, розничных и HRI (гостиничных, ресторанных, институциональных) организаций, желающих работать с продуктом.Конкуренция между производителями страусов высока, а сотрудничество — низким. Без сильной страусиной ассоциации, прилагающей согласованные усилия для обращения к правительствам за исследовательской и маркетинговой поддержкой, рост будет оставаться медленным.

Перспективы производителя
Выращивание страусов — это работа на полную ставку, которая не очень хорошо сочетается с другими видами занятости вне фермы. Необходимо вести подробный учет производства; например, корм нужно измерять ежедневно (включая остатки корма).Хотя существуют некоторые отраслевые эталоны потребления кормов и конверсии кормов, они не подвергались экспертной оценке и не подвергались научной проверке.

Индивидуальные записи о кормлении могут помочь выявить и устранить бедных животных, которые не реагируют на более высокий режим питания. Обычным ограничением более высокой продуктивности является производство цыплят низкого качества. Обычно к 21 дню выживает только 10-30% вылупившихся цыплят. Основная причина смертности — инфекции кишечника цыплят от Clostridium Perfringens и некротический энтерит.Контролировать их присутствие у молодых цыплят — непростая задача. Ряд осложнений может возникнуть очень быстро и, если их не остановить, умножится. Степень подверженности кишечным инфекциям в раннем возрасте будет влиять на продуктивность птицы на протяжении всей жизни и является препятствием для размножения родительского стада.

Однородность и сила гибрида
Необходимо устранить продолжающуюся изменчивость производственных запасов. Можно рассмотреть возможность разведения установленных кровных линий, но это может быстро привести к инбридингу.Генетическая изменчивость — это сырье для генетического отбора. За последнее десятилетие многие качества были утрачены из-за убоя большого количества птиц, и существует небольшая перспектива замены, кроме как путем отбора из существующего поголовья, из-за импортных барьеров.

Лучшей стратегией было бы создание разных кровных линий с определенными качествами и скрещивание кровных линий для производства производственных запасов, как в птицеводстве и свиноводстве. Таким образом, мы можем получить однородность и жизнеспособность гибридов в производственном поголовье и в то же время сохранить генетическую изменчивость племенного поголовья.Мы также можем рассмотреть возможность скрещивания разных подвидов, чтобы сформировать фундамент, из которого мы можем выбрать желаемые качества, которые мы хотим сформировать в родословных, но это будет более долгосрочный проект.

Пары или тройки
Совместимость очень важна с птицами, содержащимися парами или тройками. Производство яиц у существующих племенных кур увеличится на 30% через 24 месяца кладки яиц. Производство цыплят из расчета на одну курицу также может увеличиться на 50%, а плодовитость петуха через 48 месяцев продуктивности может составлять 70-80% (увеличение плодовитости наблюдается у обоих полов).

Цыплята второго поколения могут демонстрировать даже более высокие показатели здоровья и продуктивных качеств (т.е. они должны были быть выращены вместе и демонстрировать лучшую совместимость, чем их родители), и это будет либо сохраняться, либо улучшаться у птиц 3-го поколения ^{-го поколения} . Опыт показывает, что промывание яиц дымом или погружением в химические растворы неэффективно, а УФ-обработка в настоящее время неэффективна.

Сбалансированное питание

Высококачественные рационы должны подаваться в ежедневных режимах кормления.Например, птицы, подвергающиеся ограниченному кормлению, должны получать высококачественный корм не менее двух раз в день, а другие птицы, не находящиеся на ограниченном режиме кормления, должны иметь доступ к высококачественному корму в любое время дня. Общие улучшения в питании улучшат продуктивность и снизят производственные затраты как для убойной птицы, так и для родителей.

Страусы отвечают на постоянный, сбалансированный рацион с надлежащим уровнем витаминов. Улучшение развития скелета приводит к более сильным конечностям и большей глубине корпуса.Высококачественные рационы минимизируют или устраняют уплотнения и проглатывание посторонних предметов. Размножающиеся птицы уменьшат потребление корма в период размножения, и это может повлиять на качество цыплят и их выживаемость, особенно у цыплят в конце сезона. Ингредиенты корма влияют на потребление корма и продуктивность птицы. Например, соя является отличным стимулятором роста молодых цыплят. Цыплята будут наедаться рационами на основе сои и очень быстро расти. Для этого необходимо тщательно контролировать уровень сои в рационе.Слишком много сои может вызвать проблемы и повысить уровень смертности цыплят.

Рытье выбоин
Если в корм фермеров и селекционеров добавить селеновые дрожжи, птицы будут по-разному реагировать. У фермеров будет лучшее соотношение прироста веса и корма, но птицы-размножители будут выкапывать выбоины и убирать прослойки почвы, которые проявляются в виде дополнительных отложений в резервуарах для воды и ухудшают чистоту воды. Это анекдотическое наблюдение заслуживает научного исследования.Качество воды очень важно. Колодезная вода должна быть хлорированной. Страусы сократят потребление воды до менее 2 литров на птицу в день зимой, а потребление воды достигнет пика до 20 литров на птицу в день в разгар лета. Следует использовать чаши для воды с подогревом, а температура воды должна быть около 30 90 446 градусов по Цельсию круглый год.

Мы обнаружили, что теплая вода увеличивает потребление воды даже в теплые летние месяцы. Птиц можно перевозить в специально разработанных трейлерах на большие расстояния, особенно при более низких температурах, с хорошим расстоянием между птицами и птицами.Во время транспортировки не следует теснить страусов. Убойный возраст для производителей может составлять от 10 до 16 месяцев. Птица-производители, забитая примерно через 14 месяцев, дает средний удельный вес туши 54 кг. Шкура может быть получена от птиц в желаемом для мясного производства возрастном диапазоне 10-16 месяцев.

.