Форелевое производство: корма и методы кормления
Форель Питание
Джеффри М. Хиншоу, Университет штата Северная Каролина, опубликовано Южным региональным сельскохозяйственным центром и Техасской службой распространения знаний об аквакультуре.
Разведение форели: корма и методы кормления — Джеффри М. Хиншоу, Государственный университет Северной Каролины, опубликовано Южным региональным сельскохозяйственным центром и Техасской службой распространения аквакультуры.
В форелеводстве количество и пригодность используемых кормов определяют рентабельность производства. Форель и другие лососевые могут эффективно переваривать пищу, содержащую в основном белок (в основном из рыбы), и могут получать часть своей энергии из жиров и, в меньшей степени, из углеводов.
Малькам и сеголеткам форели требуется больше белка и энергии в рационе, чем более крупной рыбе.
Доступны несколько торговых марок высококачественных коммерческих кормов для форели, и, хотя ферма может производить собственный корм для рыб, обычно это неэкономично.
Качество корма
За последнее десятилетие корма для форели значительно улучшились. Рыбная мука по-прежнему является основным источником белка, но усвояемость белка была улучшена, а содержание золы снижено благодаря использованию рыбной муки, обработанной при более низких температурах (низкотемпературная рыбная мука).
Повышение уровня энергии в рационе ограничивает использование рыбами белка в качестве источника энергии. Форель эффективно выращивается с содержанием диетического жира (в основном из рыбьего жира) от 18 до 28 процентов при условии, что соотношение усвояемого белка и энергии остается в правильном диапазоне. Это соотношение выражается в граммах перевариваемого белка на мегаджоуль перевариваемой энергии.
Попросите вашего производителя корма сообщить вам соотношение белка и энергии в вашем корме для рыб, особенно если вы планируете использовать высококалорийные рационы. Для типичных высококалорийных диет это соотношение должно быть примерно 20:1. Корма с соотношением значительно выше 20 могут содержать избыток белка или большое количество белка, который форель не может легко переваривать. Корма с более низкими соотношениями могут содержать избыток жира и влиять на качество мяса и процент выхода из строя.
Методы кормления
Производители форели обычно стараются выращивать рыбу как можно быстрее и эффективнее, сохраняя при этом равномерность роста и как можно меньше ухудшая качество воды. Для достижения этих целей важно кормить в правильном количестве. Количество корма, которое требуется форели, зависит от температуры воды и размера рыбы. У более мелких рыб скорость метаболизма выше, и им требуется больше корма по отношению к их массе тела, чем более крупным. рыба. Поскольку рыбы пойкилотермны (хладнокровны), температура их тела и скорость метаболизма меняются в зависимости от температуры воды. Рыбам в более теплой воде нужно больше корма, чем рыбам в более холодной воде.
Минимальная температура для роста форели составляет около 38°F. При этой температуре и ниже аппетит подавлен, пищеварительная система работает очень медленно, и форели требуется только поддерживающая диета (от 0,5 до 1,8% массы тела в день, в зависимости от размера рыбы).
Кормление больше, чем это отходы корма. В теплой воде (выше 68 ° F) пищеварительная система форели плохо использует питательные вещества, и большая часть потребляемого корма переваривается лишь частично, прежде чем выводится.
Эта насыщенность воды питательными веществами в сочетании с обычно более низким уровнем кислорода в теплой воде может легко привести к дыхательной недостаточности. В теплой воды, нормы кормления должны быть снижены настолько, чтобы поддерживать хорошее качество воды и не допускать потери корма. Оптимальные температуры для выращивания форели составляют от 55 F до 65 o F. В этом температурном диапазоне нормы кормления должны быть на максимальном уровне (от 1,5 до 6,0+ процентов массы тела в день).
Лучший способ определить правильное количество и размер корма для выращивания форели — использовать опубликованную таблицу кормления, обычно предоставляемую производителем корма. Эти диаграммы являются полезным руководством, но вам может потребоваться внести коррективы в соответствии с конкретными условиями на вашей ферме.
В большинстве случаев рыбу нужно кормить меньше, чем она съест. Перекармливание приведет к тому, что рыба будет использовать корм менее эффективно и не будет
значительно увеличить темпы роста.
Чтобы определить необходимое количество корма, узнайте количество и размер рыбы на вашей ферме. При температуре воды выше 55°F проводите выборочный подсчет рыбы не реже одного раза в месяц и соответствующим образом корректируйте процент кормления. В более прохладных водах обычно достаточно проводить подсчет проб каждые 1–2 месяца. Хорошие показатели роста форели на вашей ферме помогут вам спрогнозировать темпы сезонного роста. Не перекармливайте. Как только корм осядет на дно аквариума, мелкая форель проигнорирует это. Избыток корма снижает качество воды и способствует заболеванию. Немедленно удалите излишки корма.
Чем кормить форель
После выбора высококачественного корма и определения правильного количества корма следующим вопросом является вопрос о том, как кормить рыбу.
Лучший метод зависит от размера рыбы. Форель начнет потреблять приготовленные корма в течение 7-10 дней после вылупления. Первое время мальков следует кормить небольшим количеством с рук восемь-десять раз в день, пока все рыбки не начнут активно питаться.
Большое кухонное сито является отличным инструментом для раздачи мелкоизмельченного стартового корма для форели. После начального обучения кормлению наиболее практична автоматическая кормушка с двумя или тремя ручными кормлениями в день, чтобы вы могли наблюдать за рыбой. По мере роста мальков частоту кормления можно постепенно уменьшать примерно до пяти раз в день. При кормлении почти до насыщения форель съедает примерно от 1 до 2 порций.
процента их массы тела в сухом корме при каждом кормлении. Частота кормления должна быть отрегулирована для получения желаемого процента кормления. Мальки быстро набирают вес, и в течение первых 4-6 недель их следует еженедельно подсчитывать. Суточный рацион следует корректировать в соответствии с
к их весу.
Корм должен быть распределен по крайней мере на две трети поверхности воды, когда мальки имеют длину менее 2 дюймов.
Это дает им легкий доступ к корму и помогает поддерживать одинаковый размер популяции. После того, как мальков переселят в резервуары или земляные пруды, есть несколько вариантов кормления. Ежедневное ручное кормление до подавления аппетита рыбы обычно дает наилучшее сочетание эффективности конверсии корма и скорости роста. Однако ручное кормление является трудоемким и может быть нецелесообразным на крупной коммерческой ферме. Ручное кормление — лучший способ приучить рыбу использовать кормушку по требованию или давать лечебный корм больной рыбе.
| Рис. 1: Фидер по требованию, используемый в производство форели. |
Для разведения форели доступно несколько типов автоматических и механических кормушек, в том числе электрические, водяные и солнечные кормушки с регулируемыми таймерами.
При тщательной настройке кормушек по требованию можно добиться быстрого набора веса и эффективного использования корма. Использование кормушек по требованию может устранить резкое снижение уровня кислорода, которое происходит, когда рыбу кормят вручную или с помощью машины несколько раз в день. Питатели спроса также снижают
трудозатраты, связанные с ежедневным ручным кормлением. К недостаткам можно отнести склонность к перекорму из-за неправильной настройки кормушки и выброс корма только в небольшой участок пруда или аквариума.
Питатели потребности должны располагаться с интервалом от 25 до 30 футов вдоль стенок резервуара. Корм можно загрузить на несколько дней, но для лучшей эффективности кормления его не следует заменять до тех пор, пока период кормления не пройдет. Отрегулируйте питатель так, чтобы корм удалялся в течение всего времени, на которое питатель загружен. Даже если используются кормушки по требованию, для достижения наилучших результатов рекомендуется кормление в соответствии с таблицей кормления. Независимо от того, кормите ли вы вручную или с помощью механической системы распределения, корм должен распределяться по всему пруду и не должен скапливаться на дне. В бетонных резервуарах форель будет питаться некоторыми гранулами, упавшими на дно, но форель редко подберет гранулы со дна земляных прудов.
Хороший способ гарантировать, что вся форель в аквариуме имеет доступ к корму при ручном кормлении или использовании автоматических кормушек, состоит в том, чтобы за 5-10 минут распределить по аквариуму в два раза больше кормовых гранул, чем рыбы.
Повторяйте этот процесс с 10-минутными интервалами до тех пор, пока не будет распределен весь рацион для этого кормления или пока активность кормления не снизится.
Кормление следует ограничить, когда температура воды падает ниже 40°F или поднимается выше 68°F. Нормы кормления также должны быть снижены или кормление полностью прекращается, когда рыба больна. Рыбу всегда следует оградить от корма в течение некоторого времени перед обработкой или транспортировкой. Для рутинной обработки, такой как классификация или вакцинация, достаточно 24 часов без еды. Если рыба должна быть вывезена с фермы или переработана, ее следует держать без корма не менее 3–4 дней или дольше, если температура воды низкая. Производители форели обычно не используют откорм перед переработкой, но кормление может быть приостановлено на несколько недель, если необходимо снизить содержание жира в филе.
Специальная подача
Существуют специальные корма для форели для конкретных производственных целей.
Содержание фосфора в некоторых кормах было снижено до 0,7–0,9 процента по весу, чтобы уменьшить количество фосфора, попадающего в окружающую среду при выращивании форели. Высокоусвояемые или богатые питательными веществами диеты доступны для использования там, где важно сократить количество твердых отходов. Рационы, богатые питательными веществами, обычно содержат большое количество белков рыбной муки и липидов, а также мало
в углеводах, особенно в сыром крахмале и волокнистых материалах.
Существуют также специальные корма, содержащие антибиотики (тетрациклина гидрохлорид или потенцированный сульфадиметоксин), иммуностимуляторы (бета-глюканы и другие производные дрожжей или другие соединения) или каротиноидные пигменты (кантаксантин или астаксантин).
Они дороже, чем обычные диеты, и их следует использовать только в случае необходимости. Корма, содержащие антибиотики, следует использовать только после диагностики бактериального заболевания, поддающегося лечению. Иммуностимуляторы стали доступны только недавно и еще не получили широкого распространения.
Корма с каротиноидными пигментами придают мясу розовый или красный цвет и не влияют на здоровье и скорость роста рыб. Пигментация может быть достигнута примерно через 3 месяца, когда рыба активно растет, и примерно через 6 месяцев в холодной воде. Другие специальные рационы включают обогащенный рацион для маточных рыб и рацион с высоким содержанием жира (от 16 до 24 процентов жира) для получения более жирной рыбы, используемой для копчения или для специализированных рынков.
Дополнительная информация
Для получения дополнительной информации о выращивании форели перейдите по ссылкам ниже:
- Форелевое производство: обработка икры и мальков
- Бюджеты для производства форели: расчетные затраты и прибыль для форели
- Форелевое хозяйство: пропускная способность и управление запасами
- Радужная форель
Источник: Южный региональный сельскохозяйственный центр и Техасская служба распространения знаний об аквакультуре, май 1999 г.
Чем кормить форель в пруду? (Руководство по питанию форелью)
Форель — одна из наиболее экономически ценных пресноводных рыб Северной Америки и Европы. Эти энергичные животные востребованы как спортивная рыба и как источник очень питательного мяса. Хотя многие из них вылавливаются в естественных водоемах, некоторые виды все чаще выращиваются в частных прудах для удовлетворения как местного, так и международного спроса.
К ним относится радужная форель ( Oncorhynchus mykiss ), кумжа ( Salmo trutta ) и речная форель ( Salvelinus fontinalis ).
Выживаемость форели, скорость ее роста в прудах и питательный состав ее мяса во многом зависят от ее рациона и способов ее кормления. Водные условия также значительно влияют на то, насколько хорошо они могут превращать свою пищу в желаемые белки и липиды. Их физическое здоровье, общее самочувствие и их окружение влияют на их метаболизм. Таким образом, их диета должна удовлетворять их основные потребности и способствовать поддержанию минимального уровня стресса.
При кормлении форели в рекреационных и аквакультурных хозяйствах помните, что количество, которым вы ее кормите, и пригодность кормов определяют прибыльность их выращивания. В некоторых экстенсивных типах прудов форель не нуждается в дополнительных кормах. Однако использование кормовой рыбы для форели не всегда экономично. Использование коммерческой диеты может быть лучшим способом увеличить конверсию корма в вашем пруду.
Естественная среда обитания форели и источники пищи Большинство видов форели обитают в прохладных пресноводных водоемах, предпочитая температуру от 10 до 16 °C (от 50 до 61 °F). John Loo / CC BY 2.0
В дикой природе на пищевые привычки форели в значительной степени влияет тип среды обитания, в которой она находится. Коммерческие диеты могут пытаться имитировать питательный профиль их пищи, пойманной в дикой природе. Вот почему важно изучить их естественные источники пищи и параметры окружающей среды, в которых они, скорее всего, будут процветать.
Большинство видов форели обитают в прохладных пресноводных водоемах. Их цвета и узоры могут развиваться в зависимости от характеристик их окружения. Обычно они предпочитают ручьи и озера с температурой воды от 10 до 16°C (от 50 до 61°F). Некоторые популяции лучше всего процветают в больших озерах с какой-либо связью с морем, в то время как некоторые полностью не имеют выхода к морю и полагаются исключительно на пресноводную и наземную добычу.
Источники питания форели в море, озерах и ручьях весьма разнообразны. Те, кто находится в море, могут искать пищу в толще воды или могут питаться бентосом и зонами с морской растительностью. Те, что живут в озерах, могут потреблять большое количество зоопланктона и более мелкой рыбы, тогда как те, что в ручьях, могут пытаться получить больше пищи с поверхности воды или с берегов, где наземные животные могли упасть в воду.
Особенности питания форели Форель, питающаяся прямо под поверхностью воды, обычно питается насекомыми, в том числе взрослыми подёнками (на фото), стрекозами и муравьями. USFWS Mountain-Prairie / Нет авторских прав
На привычки питания форели влияет ее положение в толще воды, сезонная доступность добычи и возраст. Форель редко считается привередливой в еде, особенно потому, что ее часто довольно легко наживить. Они охотятся за тем, что легко доступно, пока оно живо и наполнено белком. Беспозвоночные могут составлять большую часть их рациона, чем мелкая рыба, поэтому они не считаются прожорливыми хищниками.
Форель, кормящаяся прямо у поверхности воды, обычно очень маленькая. Эти рыбы обычно имеют размер от 1,5 до 2 дюймов (от 3,8 до 5,1 см). Несмотря на свой небольшой размер, они способны агрессивно питаться многими насекомыми, которые приближаются к поверхности или плавают на ней. К ним относятся наземные или полуводные жуки, муравьи, половозрелые подёнки, ручейники, стрекозы и веснянки. К ним также могут относиться любые черви и мелкие яйца, упавшие в воду с нависающей растительности.
Форель, которая предпочитает питаться глубже в недрах, с большей вероятностью будет ждать тонущую пищу. Они могут питаться более мелкой рыбой, которая, вероятно, прячется в подводной растительности. Молодь, которая еще не достигла зрелой длины, может питаться большим количеством зоопланктона, тогда как особи размером более 12 дюймов (30 см) охотятся почти исключительно на более мелкие виды рыб.
Способная питаться макробеспозвоночными на дне пруда, озера или ручья, форель имеет разнообразную диету, поэтому ее можно приманивать разными типами наживки.
Они охотно поедают водных личинок, червей, креветок, полностью водных насекомых, донных рыб и даже угрей. Вы можете быть уверены, что натурализованные и экологически зрелые рекреационные пруды, вероятно, удовлетворят диетические потребности форели, если эта рыба содержится в консервативной плотности.
Качество коммерческих кормов для форели Крупные производители кормов для рыб обычно производят специальные рецептуры для форели, которые состоят из высококачественных белков, углеводов и жиров. Calgary Reviews / CC BY 2.0
Форели требуется диета с высоким содержанием белка, чтобы быстро расти и достигать размера урожая. Если вы собираетесь выращивать форель в своем пруду в рекреационных целях, вам не обязательно давать ей коммерческие корма. Если, однако, вы намерены получать от них прибыль и ежегодно получать добычу рыбы, вам нужно будет подумать о дополнительном кормлении.
Крупные производители кормов для рыб обычно имеют составы, специально предназначенные для форели.
В основном они состоят из высококачественных белков (которые могут поступать в виде рыбной муки) и различного количества жиров и углеводов. Форель, особенно сеголетки и молодь, будет получать большую часть своих пищевых потребностей за счет белкового компонента. Корма для молоди форели обычно содержат около 50% белка и 15-20% жира.
Для взрослой форели потребность в белке несколько снижается. Таким образом, более крупные корма будут содержать 38–45% белка и меньше жира. Аквакультурные пруды с интенсивным производством могут придерживаться высокобелковой диеты с содержанием жира около 18–24%. Лучшими кормами являются те, которые имеют легкоусвояемый белок и пониженную зольность. Они способствуют эффективному преобразованию кормов в рыбную массу.
Если вы в настоящее время ищете производителей кормов для форели, обязательно рассмотрите предполагаемую производительность вашей рыбы. Если вам требуется высокоэнергетическая диета для быстрого роста, соотношение белка и энергии в рецептуре корма должно составлять около 20:1.:max_bytes(150000):strip_icc()/Sochi-Trout-Farm-5b4ff71ec9e77c003771c813.jpg)
Обратите внимание, что составы с большим содержанием белка могут быть труднее переваривать рыбу, что может привести к увеличению потерь корма. Напротив, у людей с более низким содержанием белка может быть избыток жира.
Специальные корма Существуют специальные корма для рыб с более высоким содержанием астаксантина, которые увеличивают интенсивность красной или оранжевой пигментации вашей форели. Sheila Sund / CC BY 2.0
Учитывая современные достижения в области кормления рыб и разработки кормов, в настоящее время существует множество специализированных рецептур, предназначенных для форелевых фермеров с уникальными целями. Конечно, они намного дороже обычных кормов для форели. Рыбоводы, которые намереваются выращивать форель более устойчивым образом, в отношении источников ингредиентов в своих кормах и с целью минимизировать отходы, богатые питательными веществами, должны быть в состоянии найти высококачественные корма с низким содержанием фосфора.
В настоящее время существуют составы с белками, которые содержат значительную часть муки из насекомых вместо рыбной муки. Рыба, которую кормят этими кормами, привлекает потребителей, заботящихся об окружающей среде, которые хотели бы уменьшить свой углеродный след, связанный с пищевыми продуктами. Существуют также корма с более высоким содержанием астаксантина для форелевых фермеров, которые хотят увеличить интенсивность окраски своей рыбы от красной до оранжевой. На рынке также доступны специальные лечебные диеты, которые можно использовать для реабилитации стрессовой форели.
Методы кормления форели Следите за температурой воды, когда кормите форель — скорость их метаболизма замедляется, когда температура начинает падать. Штаб-квартира Службы рыболовства и дикой природы США / Нет авторских прав
Многие фермеры, выращивающие форель, хотят выращивать свою рыбу как можно быстрее и с финансовой точки зрения. При этом необходимо учитывать, насколько эффективно форель способна усваивать питательные вещества из рыбных кормов.
Из этого не следует, что большее количество корма приводит к большему количеству мяса, поскольку преобразованное количество в значительной степени зависит от температуры и размера рыбы.
Например, более мелкая рыба, как правило, имеет более высокую скорость метаболизма, особенно если она выращивается в относительно теплой воде. Это связано с их более высокой потребностью в белках для развития и их пойкилотермической природой (т. Е. Метаболические процессы ускоряются при более высоких температурах). Более крупные рыбы, естественно, имеют более медленные темпы роста и, таким образом, не могут преобразовывать столько питательных веществ в массу тела. Кормление их большим количеством корма, чем рекомендовано, приведет к большему количеству отходов.
При кормлении форели внимательно следите за температурой воды. Когда температура начнет снижаться, скорость метаболизма форели замедлится. Если температура упадет ниже 3˚C (38˚F), рост может полностью прекратиться. Вот почему в северных умеренных зонах форель в открытых прудах следует кормить только поддерживающим рационом в течение всей зимы.
Поддерживающая доза не должна превышать 1,5% от массы тела рыбы.
Коммерческие корма для форели обычно поставляются с руководством по кормлению, в котором указано, какой размер гранул и дозировка корма лучше всего подходят для данной массы рыбы и температуры. Вам нужно будет вести записи о среднем размере и численности рыбы в пруду, чтобы сделать обоснованные предположения об их потребностях в корме.
Кормление форели кормовой рыбой Пескарей можно использовать в качестве кормовой рыбы для форели, но имейте в виду, что по мере увеличения размера и численности вашей форели естественные источники пищи, такие как гольяны, могут значительно истощиться. С. Рэй / CC BY 2.0
Если вы собираетесь выращивать форель в естественном и некормленном пруду, вам необходимо создать самоподдерживающуюся кормовую базу, чтобы они могли питаться. Удобренные пруды с обильной растительностью, как правило, способны поддерживать небольшую популяцию форели (50–100 фунтов на акр) без необходимости в дополнительных кормах.
По мере увеличения численности популяции и средней массы тела естественные источники пищи могут значительно истощаться. Для восстановления популяции кормовой рыбы может потребоваться добыча форели.
Пескари могут использоваться в качестве кормовой рыбы для форели. Обратите внимание, что зарыбление более крупной и агрессивной пресноводной рыбой, такой как окунь, может привести к истощению популяции форели. Басы питаются рыбой, которая меньше их, поэтому форель, естественно, станет частью их кормовой базы.
Лучшее время для кормления форели Форель можно кормить из рук, но это может быть довольно утомительным и трудным для больших прудов с форелью, так как их нужно кормить несколько раз в день. USFWS Mountain-Prairie / Нет авторских прав
Форелевые пруды, подкармливаемые дополнительными кормами, обычно оборудованы автоматическими кормушками. Их также можно кормить вручную, но следует отметить, что этот метод довольно утомительный и требовательный для больших прудов.