Аппарат по производству мороженого: Оборудование для мороженого — Купить оборудование для производства, хранения и продажи мороженого

отличный спрос на чистую машину простые быстрые машины минут много служат

Отзывы клиентов0003

«>
•  
•  
•  
•  
•  

13 из 14 считают этот обзор полезным достаточно быстро. Он работает намного лучше, чем некоторые другие, которые я использовал, его также очень легко разбирать и чистить. Он также поставляется с бесплатным обучением по телефону, которое они проводили через FaceTime, поэтому я очень легко научился управлять всеми функциями машины и всеми настройками. Пользуюсь около года, пока проблем нет, работает отлично. Это отличная экономия места, вы можете положить ее на столешницу, у нас она есть в фургоне с едой.

1 из 1 считает этот отзыв полезным 6 месяцев

У меня были опасения, что он не поспеет за спросом в нашем ресторане, но мы можем делать с ним около 3 рожков мороженого или 2 молочных коктейля каждую минуту. Немного подумав, этого было более чем достаточно, чтобы удовлетворить спрос, даже когда мы заняты. Его было очень легко чистить и обслуживать. Мы чистим его два раза в неделю, и каждый раз это занимает около 30 минут. Это отличная машина за эти деньги!

Если вы использовали этот продукт, войдите в систему и оставьте отзыв, чтобы рассказать нам и другим покупателям, что вы о нем думаете.

Войти или Зарегистрироваться

Лучшие производители мороженого 2023 года

Контент создается командой редакторов CNN Underscored, которые работают независимо от отдела новостей CNN. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию. Узнать больше

отзывов

Что в этом руководстве

• Лучший производитель мороженого: Cuisinart 1,5-Quart Frozen Yogurt ICE-21P1
• Лучшая компрессорная мороженица: вертикальная автоматическая мороженица Whynter ICM-201SB.
• Все, что вам нужно знать о производителях мороженого
• Как мы тестировали
• Все остальное мы протестировали

Хотите ли вы всегда иметь под рукой замороженные угощения, чтобы освежиться в жаркий день, или хотите поэкспериментировать со вкусами и вывести домашние десерты на новый уровень, мороженица — это простое в использовании устройство, которое определенно заслуживает места на вашей кухне.

В течение нескольких недель мы работали с девятью разными производителями мороженого, и после взбивания более 20 пинт мороженого только два оказались лучшими из лучших.

Cuisinart 1.5 Quart Frozen Yogurt ICE-21P1

Лучшая в мире мороженица

У Cuisinart ICE-21 было лучшее соотношение цены и производительности среди всех протестированных нами морожениц. Оно производило одно из лучших сливочных мороженых во всей группе, а также было одним из самых дешевых. Вы должны заморозить миску на ночь, прежде чем делать мороженое, и это довольно громко, но мы все еще думаем, что нет лучшей машины по цене.

110 долларов 69,95 долларов на Амазонке

Whynter ICM-201SB Вертикальная автоматическая мороженица

Компрессорная мороженица Best

Компрессорная мороженица со встроенным холодильным агрегатом не требует приготовления в течение ночи. Whynter ICM-201SB стоит дорого, но это необычайно удобная и удивительно тихая мороженица, которая взбила самое сливочное мороженое из всей нашей группы.

275,30 долларов США на Амазонке

Cuisinart 1,5 литра замороженного йогурта ICE-21P1

Во время наших вкусовых тестов Cuisinart ICE-21 приготовил одно из самых гладких мороженых, лишь с небольшой ледяной корочкой, обойдя машины, которые стоят на сотни долларов дороже.

Cuisinart ICE-21 невероятно прост в использовании, хотя чашу для смешивания необходимо предварительно заморозить на ночь. Требуется немного планирования, прежде чем вы сможете начать взбивать, но как только ваша основа будет готова, а чаша заморожена, приготовление мороженого станет легкой задачей. Просто соберите чашу, лопасть и крышку, залейте основу и поверните единственный переключатель машины в положение «включено».

Пока ICE-21 работает, он достаточно громкий, поэтому, если ваша кухня находится рядом с гостиной, вы не сможете включить его во время просмотра фильма, не включив телевизор. Но хотя это была одна из самых громких машин, которые мы тестировали, она также взбивала мороженое быстрее, чем многие ее конкуренты (для обоих рецептов, которые мы тестировали, потребовалось всего около 15 минут), так что вам не придется страдать от шума. слишком долго.

При смешивании мы также заметили, что ICE-21 создает наименьшее количество мороженого среди протестированных нами машин, особенно среди вариантов без компрессора. Многие производители оставляли слой мороженого, прилипший к стенке чаши, и, хотя его все еще можно было зачерпнуть, он был намного более ледяным, чем сливочная смесь, которая постоянно проходила через лопатку.

Как только ваше мороженое будет готово, вы не сможете сразу же повторно использовать замороженную миску, так как она уже немного нагрелась, поэтому, если вы хотите делать партии подряд, вам нужно будет купить дополнительную миску и заморозьте их обоих накануне вечером.

Чистить ICE-21 было не так сложно, как других производителей. Ни одна из протестированных нами мисок не подходила для мытья в посудомоечной машине, поэтому мы вымыли каждую вручную, чтобы увидеть, насколько сложно или утомительно мыть все закоулки. У большинства чаш есть вертикальная трубка прямо посередине, к которой вы прикрепляете лопатку, что немного затрудняет очистку дна чаши. Несмотря на это, вы можете довольно хорошо очистить чашу губкой, но вам все равно придется использовать щетку для бутылок, чтобы надлежащим образом очистить внутреннюю часть трубки, что является дополнительной проблемой. Чаши Cuisinart, которые вы должны предварительно заморозить, не имеют этого препятствия, что делает их очистку до скрипа гораздо менее хлопотной задачей.

Если вам нужна надежная, простая в использовании и недорогая машина для мороженого, нет другого варианта, который мог бы превзойти Cuisinart ICE-21. Всего за 70 долларов и небольшого планирования вы можете снова и снова готовить восхитительно сливочные и насыщенные десерты так же, как и более дорогие модели.

Whynter ICM-201SB Вертикальная автоматическая мороженица

Компрессорные машины для мороженого дороже, чем модели без компрессора, поскольку они имеют встроенную холодильную установку, но если вы делаете мороженое на регулярной основе, они могут стоить потраченных денег. Постоянно замерзающие миски могут потребовать много внимания и, что более важно, места в морозильной камере. Поэтому, если вы хотите часто готовить мороженое или постоянно экспериментировать со вкусами, компрессорные модели помогут вам сэкономить много времени и сил.

Из всех протестированных нами компрессорных машин вертикальная автоматическая мороженица Whynter ICM-201SB оказалась лучшей. Эта мороженица была не только удивительно проста в использовании, но и взбивала самое гладкое мороженое из всех протестированных нами машин, практически без образования льда на стенках чаши. Кроме того, вертикальная конфигурация Whynter означает, что он занимает гораздо меньше места на вашем столе, чем другие модели компрессоров. На самом деле, он занимал немного больше места, чем большинство некомпрессорных моделей, что довольно удивительно, так как внутри Whynter есть полноценная система заморозки.

Конструкция машины сильно отличалась от других протестированных нами моделей компрессоров. Вертикальный, с неглубокой и широкой чашей, где другие высокие и узкие, его было легче чистить, а вычерпывать из него — мечта. Чаша Whynter по-прежнему имеет надоедливую трубку посередине (в отличие от Cuisinart ICE-21), но с большим пространством вокруг нее чистка выступа стала гораздо менее болезненной.

Вертикальная машина Whynter ICM-201SB была тяжелой, как и все протестированные нами модели компрессоров, поэтому вам, вероятно, следует хранить ее в нижнем шкафу, чтобы избежать подъема над головой. Однако, когда мы включили машину, мы были поражены тем, насколько тихо она работала. Все остальные мороженицы производили приличное количество шума (некоторые, например, Cuisinart, производили гораздо больше, чем другие), поэтому, когда Whynter издал низкий и тихий гул — чем-то похожий на эффективную посудомоечную машину — мы были глубоко впечатлены. Вы можете легко заставить эту машину работать в фоновом режиме, пока вы работаете, разговариваете или даже смотрите телевизор в той же комнате, не отвлекаясь, что было большой победой в нашей книге. Это также было относительно быстро: 25 минут потребовалось, чтобы произвести партию молочного мороженого, и 35 минут для веганского рецепта.

Хотя вертикальная автоматическая мороженица Whynter ICM-201SB, безусловно, требует больших инвестиций, чем Cuisinart, фактор удобства этой машины превосходит все, что мы пробовали. Он избавляет вас от необходимости замораживать чашу и, в отличие от других моделей компрессоров, не является огромным, его легко вычерпать, и он очень тихий. Если вам нужно удобство компрессорной мороженицы, то вам точно подойдет Whynter ICM-201SB.

Есть много способов сделать мороженое дома, будь то в пластиковом пакете, в банке Мейсона или с помощью машины, подобной той, которую мы тестировали. Использование машины для мороженого не очень сложный процесс, но есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем погрузиться в работу. Прежде всего, большинство производителей мороженого делятся на две группы: с компрессорами и без. Машины с компрессорами имеют встроенную систему охлаждения, которая охлаждает чашу до температуры замерзания в начале процесса, в то время как производители без этой функции требуют, чтобы чаша замораживалась заранее, как правило, по крайней мере, на ночь.

Замораживание миски заранее требует некоторого планирования, но это не слишком сложно, если у вас есть место в морозильной камере. Однако вы не сможете приготовить несколько порций мороженого подряд, если не купите дополнительную миску (а значит, вам понадобится еще больше места в морозильной камере). Но результаты очень похожи на те, которые вы получите от модели с компрессором, и вы заранее сэкономите много денег.

Хотя компрессорные машины, как правило, дороже и тяжелее и занимают гораздо больше места, вам не придется заранее планировать столько времени (просто дайте время, чтобы ваша основа полностью остыла, если вы готовите ее на плите). и вы можете делать пинту за пинтой мороженого без повторной заморозки. Эти машины, несомненно, являются инвестицией, но они постоянно производят высококачественное мороженое и избавляют вас от необходимости постоянно беспокоиться о замораживании мисок, что может быть огромным плюсом, если вы регулярно готовите мороженое.

Мы протестировали девять морожениц в течение нескольких недель, чтобы найти лучшие из представленных на рынке. Для этого мы собирали, готовили мороженое и чистили каждую машину не менее двух раз и делали заметки об удобстве использования, времени смешивания, шуме, весе и многом другом.

Мы сделали пару партий мороженого, чтобы выбрать стандартные рецепты для использования во время тестирования, и остановились на True Vanilla Ice Cream от Bon Appetit и Vegan Ice Cream от The Kitchn. Оба этих рецепта обеспечивали насыщенное сливочное мороженое, поэтому мы могли легче определить, когда машины взбивали более ледяной конечный продукт.

Вот разбивка всех тестов, которые мы провели за недели тестирования:

• Текстура молочного мороженого : После приготовления каждой партии мороженого мы провели несколько вкусовых тестов, сравнивая консистенцию и текстуру каждого мороженого друг с другом. Мы оценили, насколько ледяным или сливочным было каждое мороженое по отношению к остальной части бассейна.
• Текстура веганского мороженого : После приготовления каждой партии веганского мороженого мы проводили одни и те же вкусовые тесты, обращая внимание на ледяность и текстуру.
• Время смешивания : Как для молочных, так и для веганских рецептов мы рассчитывали, сколько времени потребовалось каждой машине, чтобы превратить жидкую основу в мороженое.

• Простота подготовки : Мы отметили все шаги, необходимые для подготовки машины к приготовлению мороженого, будь то сборка различных частей, предварительное замораживание чаши или запуск машины через функцию предварительного охлаждения.
• Простота использования : Когда все было готово для приготовления мороженого, мы отметили все шаги, необходимые для взбивания основы в мороженое.
• Простота очистки : Мы очищали каждую мороженицу и все ее компоненты дважды, принимая во внимание, насколько трудно мыть различные элементы.
• Размер : Мы поставили каждую машину на прилавок и измерили, сколько места она занимает, сравнив каждую машину с другими.
• Шум : Мы оценили, насколько громко работала каждая машина.
• Вес : Мы взвешивали каждую машину и обращали внимание на то, насколько легко или сложно было перемещать ее по прилавку или ставить в шкаф.

• Общее качество : Мы ощупали каждую часть машины и оценили ее качество, сочли ли мы, что она хрупкая и может сломаться или прослужит долгие годы.
• Общий дизайн : Мы поставили все машины рядом друг с другом и упорядочили их по внешнему виду и дизайну.

Эта мороженица Whynter также отличилась в наших тестах текстуры, производя насыщенное сливочное мороженое, которое было лучше, чем большинство других мороженых, которые мы пробовали. Однако он намного больше и громче, чем Whynter ICM-201SB. Чашу также неудобно черпать и чистить, но если вас это не беспокоит и вы хотите сэкономить 100 долларов, эта модель компрессора — отличный вариант.

Как и в случае с ICE-21, вам нужно предварительно заморозить чашу этой машины, и, как и в случае с ICE-21, она очень громкая. Он произвел приличное мороженое, но не так хорошо, как Cuisinart, поэтому, учитывая цену, мы думаем, что ICE-21 — лучшая покупка.

Мы были приятно удивлены производительностью Dash My Pint. Вам нужно заранее заморозить крошечную миску, и из нее получится довольно ледяное мороженое, но если вы хотите подарить кому-то мороженицу или живете в небольшой квартире, это отличное введение в приготовление мороженого, особенно учитывая его ценник.

Эта машина была самой тихой из протестированных нами вариантов без компрессора; тем не менее, мы получили много отложений на стенках чаши, и конечный продукт был постоянно более ледяным, чем ICE-21.

Эта машина выглядит очень красиво на прилавке и имеет изящный и полезный интерфейс, который помогает вам отслеживать консистенцию вашего мороженого, но взбивание молочного и веганского мороженого заняло гораздо больше времени, чем другие модели компрессоров, которые мы пробовали. И, будучи самым дорогим вариантом в нашем списке, мы определенно считаем, что Whynter ICM-201SB может сделать лучшее мороженое быстрее и почти на 200 долларов дешевле.

Cuisinart ICE-100 нас особо не впечатлил, так как он был таким же большим, тяжелым и громким, как и другие модели компрессоров, и не делал особенно сливочного мороженого.

cnn.com/_components/paragraph/instances/paragraph_07B9637F-36E3-CE89-4197-3AFABAC15955@published» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Эта новая мороженица от Ninja была очень интригующей (отдалённо напоминает нечто среднее между блендером и кофеваркой), но результаты не дотягивают до конкурентов. Использование машины Ninja требует больше подготовки, чем даже другие мороженицы без компрессора, поскольку вам нужно заморозить не только чашу, но и саму смесь для мороженого в прилагаемых контейнерах для пинты. Вы также должны следить за тем, чтобы пинта была ровной, когда она замерзает, иначе вам придется растопить и снова заморозить ее (в противном случае блендер не будет работать).

Как только ваша пинта заморожена, вы блокируете ее в автомате Ninja и выбираете настройку. Затем мороженица использует лезвие блендера, чтобы смешать замороженное мороженое.