Франшиза кулинарии копченое мясо: Франшиза Мясобар и коптильня | Цены, условия и отзывы

Салат с свининой перец корейская морковь. Свинина по-корейски – проверенные рецепты для любителей остренького. Любой гарнир хорош со свининой по-корейски. С добавлением грибов

Морковь, благодаря присущей сладости и сочности – один из наилучших компонентов для мясных салатов.

Где морковь – там и лук, это практически аксиома домашней кулинарии, ну а, добавив мясо, как же отказаться от пряностей?

Что получается?

Да практически ассортимент корейской национальной кухни!

И всё же мы разнообразим его, добавив, где нужно, чернослив, заменим экзотическое мясо более привычной говядиной и украсим орехами и картофельными чипсами.

Салат из моркови с мясом – основные принципы приготовления

Для придания особого вкуса салатам из моркови с мясом к ним добавляют различные ингредиенты, такие как чернослив, грецкие орехи, консервированные овощи, грибы, сыр и многое другое.

Используют морковку как в сыром виде, так и термически обработанную – отварную или обжаренную.

Очень часто для приготовления салатов из моркови с мясом берут уже готовую острую «корейскую» морковку.

Выбирая морковь, обратите внимание на её цвет, чем ярче корнеплод, тем он обычно слаще и питательнее. Насыщенный цвет говорит о большом содержании каротина – крайне полезного вещества для человеческого организма.

Берите недлинные, толстые, цилиндрической формы корнеплоды, именно они наиболее сочные.

Перед использованием корнеплод хорошо промывают под водой и срезают кожицу, стараясь сделать это как можно менее толстыми слоями, так как все необходимые питательные вещества находятся именно под наружным слоем. Если морковь молода и поверхность её не изобилует неровностями, попробуйте её просто поскоблить.

Мясо можно для приготовления брать как свежее, так и копчёное.

Свежее перед использованием отваривают цельным куском, а потом нарезают. Или сначала нарезают и обжаривают с овощами либо без них.

Салаты из моркови хороши с любым видом мяса, но наиболее диетическими считаются приготовленные из отварной курятины.

«Остренький» салат из моркови с мясом по-корейски

Ингредиенты:

Один килограмм моркови;

500 граммов белого сладкого лука;

250 мл соевого масла, можно заменить очищенным растительным;

250 граммов постной молодой свинины;

1 ч. л. рафинированного сахара;

Восемь зубчиков острого чеснока;

15 мл уксуса 9%.

По вкусу добавляем:

Чёрный и красный перец;

Поваренная соль;

Соевый соус без добавок.

Способ приготовления:

1. Натрите очищенные и вымытые корнеплоды специальной овощной тёркой «для корейской морковки». Если её нет, можно просто нашинковать тонким острым ножом на длинную соломку, не толще 3 мм. Добавьте соль, сахар, перемешайте и слегка помните руками, чтобы вышел сок.

2. Хорошо перемешайте уксус с измельчённым на прессе чесноком. Для придания аромата всыпьте раздавленный в ступке чёрный перец, а для остроты – красный, и выложите получившуюся смесь в основную посуду. Снова всё хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

3. За это время спассеруйте до прозрачности нарезанный мелкими кусочками репчатый лук в хорошо разогретом соевом масле. Добавьте порезанное тонкой соломкой мясо и продолжайте обжарку до готовности.

4. Когда мясо приготовится, переложите содержимое сковороды в ёмкость с морковкой, тщательно размешайте все ингредиенты и поставьте в прохладное место охлаждаться.

Салат из моркови с мясом «Обжорка»

Ингредиенты:

Четыре больших морковки;

Половинка лимона;

Две средние луковицы;

300 гр. мякоти парной телятины;

Три небольших зубца острого чеснока;

100 граммов масла растительного;

Поваренная соль и раздавленный ручной мельницей горошковый перец.

Способ приготовления:

1. Хорошо промытое под холодной водой мясо обсушите, нарежьте тонкими кусочками и обжарьте до получения нежной румяной корочки в раскалённом масле.

2. Затем в сковороду влейте немного воды и тушите, пока влага полностью не выпарится, а мясо станет мягким. Посолите, чуть приперчите на свой вкус и охладите.

3. В чистой сковороде слегка прижарьте, до лёгкой румяности, порезанный на тонкие полукольца репчатый лук и смешайте его с мясом.

4. Тонкой соломкой нашинкуйте морковь, полейте её выжатым из лимона соком и оставьте постоять до четверти часа.

5. Слейте выделившийся избыток сока и добавьте давленый чеснок, переложите сюда же мясо с обжаренным луком, немного присолите, поперчите и хорошо перемешайте.

6. Дайте настояться и пропитаться от часа до двух.

Салат из моркови с мясом «Мужская радость»

Ингредиенты:

1 кг моркови, сочных сортов;

Луковица;

350 гр. отварной нежирной телятины или говядины;

Растительное масло;

Чёрный, ручного помола, перец;

Сахарный рафинад;

Уксус 6%.

Способ приготовления:

1. Свежую, очищенную морковь крупно натрите.

2. Луковицу разрежьте на четыре части и нашинкуйте не очень тонко. Добавьте по чайной ложке мелкой соли и рафинированного сахара, влейте немного горячей воды, чтобы она полностью покрывала лук и, долив столовую ложку уксуса, оставьте мариноваться на десять минут. После маринад слейте, а лук переложите на дуршлаг.

3. Заранее отваренную, охлаждённую говядину нарежьте соломкой как можно тоньше и, соединив с маринованным луком, дайте постоять полчаса.

4. Добавьте тёртую морковку, приправьте по своему вкусу перцем, посолите, и, налив немного масла, перемешайте.

Салат из моркови с мясом и маринованными шампиньонами «Подсолнух»

Ингредиенты:

300 гр. белого куриного мяса;

Три варёных вкрутую яйца;

250 граммов маринованных шампиньонов;

Небольшая головка лука-порея;

Для украшения:

Небольшая пачка чипсов;

400 граммов консервированной сахарной кукурузы.

Способ приготовления:

1. Тщательно промытую очищенную морковку отварите в воде с добавлением сахара, до готовности.

2. Тем временем нарежьте маленькими брусочками куриное филе и обжарьте на масле до образования нежной золотистой корочки. Будьте внимательны, не пересушите его.

3. С морковки слейте воду, а готовое куриное мясо переложите в отдельную посуду и остудите.

4. Маринованные грибы нарежьте некрупно кубиками, с лука-порея снимите шелуху и порежьте полукольцами.

5. На сервировочное плоское блюдо выложите охлаждённое куриное мясо, сверху натрите варёную морковь и обильно смажьте майонезом.

6. Затем разложите тонким слоем измельчённые шампиньоны, полукольца лука, и, натерев поверх лука на крупной тёрке яйца, опять смажьте майонезом и посолите.

7. Украсьте блюдо, разложив по его поверхности кукурузу утолщённой стороной вверх, а вокруг выложите чипсы. Кукурузу можно заменить разрезанными пополам маслинами без косточек.

Салат из корейской моркови с мясом и плавленым сырком – «Бабушкина грядка»

Ингредиенты:

400 граммов куриной грудки;

Два яйца;

Пара долек апельсина;

Один плавленый сырок «Голландский», «Дружба» и т. п.;

Майонез 40%;

Чипсы для сервировки.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите цельным куском куриное филе и, остудив, нарежьте некрупными кубиками.

2. Отваренные вкрутую яйца мелко порубите или натрите тёркой.

3. С апельсиновых долек снимите плёнки и нарежьте потоньше.

4. Из подготовленных ингредиентов послойно выложите салат: отварное куриное мясо, тонкий слой майонеза, «морковь-ча» (немного оставьте для украшения), измельчённый апельсин, опять майонез, тёртые яйца, сверху натрите плавленый сырок и снова майонез.

5. Украсьте чипсами, поставив их по центру, а вокруг выложите сеточку из моркови.

Салат из моркови с мясом, черносливом и орехами «Оранжевая мозаика»

Ингредиенты:

550 граммов свежей морковки;

Две небольших луковицы;

Банка (0,5 л.) маринованных не кислых опят;

120 граммов чернослива без косточек;

150–200 граммов майонеза, нежирного;

Два зубка чеснока, небольшого размера;

Половина стакана ядер грецкого ореха.

Способ приготовления:

1. На разных сковородках в чистом раскалённом масле обжарьте до готовности тонкую соломку моркови и полукольца лука.

2. Переложите всё в дуршлаг, а, после того, как излишки масла сойдут, аккуратно смешайте.

3. Добавьте порезанные некрупной соломкой опята. Их нужно обжарить на масле, оставшемся от жарки овощей. Туда же пойдут измельчённые ножом орехи и вымоченный в воде и нарезанный соломкой чернослив.

4. За полчаса до подачи к столу добавьте растёртый в ступке чеснок и заправьте салат майонезом, посолите, снимая пробу.

Салат из моркови с мясом и яичным омлетом «Лёгкий»

Ингредиенты:

250 граммов отварной свинины;

Три больших морковки;

Два яйца;

Два зубчика неострого чеснока;

Майонез без добавок, для заправки салата;

Чёрный перец;

Для жарки омлета немного чистого раст. масла.

Способ приготовления:

1. К измельчённой на крупной тёрке моркови добавьте по своему вкусу перец и карри, присолите и поставьте настояться.

2. Пока основа салата впитывает в себя ароматы добавленных специй, поджарьте на сковородке из взболтанных, немного подсоленных яиц тонкий блин. Когда омлет остынет, нарежьте его узкими полосками и переложите к моркови.

3. Добавьте нарезанное тонкими длинными полосами отварное мясо, измельчённый любым способом чеснок, майонез и хорошо всё размешайте.

4. Примерно через полчаса подавайте к столу, за это время салат достаточно пропитается.

Диетический салат из моркови с копчёным мясом курицы и фасолью «Тонкая талия»

Ингредиенты:

250 граммов копчёной куриной грудки;

Красная консервированная фасоль;

200 граммов «корейской» морковки;

По желанию свежая петрушка, укроп.

Способ приготовления:

1. В ёмкость, подготовленную для салата, выложите нарезанное кубиками копчёное мясо курицы.

2. Добавьте консервированную, слитую от соуса или рассола фасоль, измельчённую зелень, несколько веточек можно оставить для украшения и маринованную морковь.

3. Перемешайте, сверху посыпьте зеленью.

4. Такой салат не приправляется ни маслом, ни майонезом, солить его также не требуется.

Тёплый салат из моркови с мясом

Ингредиенты:

Две крупных морковки;

100 граммов постной свинины;

Небольшая луковица;

Зубчик чеснока;

Красный острый и чёрный горошковый перец (молотые) по вкусу;

50 мл раст. масла.

Способ приготовления:

1. Нарезанную недлинной, тонкой соломкой (примерно 3 мм.) свежую морковку, опустите в кипящую воду.

2. Когда вода снова закипит, убавьте огонь и продолжайте варить при незначительном кипении три минуты.

3. Бланшированную таким образом морковь переложите в дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.

4. Свинину, нарезанную примерно такой же, по размеру, соломкой, быстро подрумяньте в масле и, чуть подлив кипятка, доведите до готовности. Не наливайте много воды, когда мясо будет готово, жидкость не должна оставаться.

5. Соломку из репчатого лука спассеруйте до прозрачности на отдельной сковороде и соедините с бланшированной морковью и мясом.

6. Добавьте, учитывая свой вкус, перцы, поваренную соль и хорошо прогрейте на самом малом нагреве примерно три минуты.

7. Подавать в тёплом виде.

Салат из моркови с мясом – хитрости и полезные советы

Если при чистке корнплодов обнаружите, что верхняя часть имеет зеленоватый оттенок, срежьте её, так как она горчит и может испортить вкус салата.

Разнообразить вкус салатов из моркови с мясом, заправленных маслом, можно заменив очищенное не пахучее растительное масло на виды растительных, или специально ароматизированных масел, например, кукурузное, оливковое, кунжутное или соевое.

Готовя салат из моркови с мясом, в рецепте которого указаны орехи, попробуйте заменить грецкие, на кедровые или жареный арахис.

В воду для бланширования, или при отваривании моркови положите немного сахарного песку, она получится более яркой.

Если овощи и мясо в процессе приготовления обжаривались в масле, майонез при заправке салата добавляйте умеренно, а, по возможности, вообще от него откажитесь. Такие салаты достаточно жирны сами по себе.

Пикантная морковка является оригинальным дополнением для мясных, грибных и других закусок. Приготовить этот пряный продукт можно самостоятельно или же купить его готовым в отделе корейской кухни. Далее собраны лучшие варианты салатов с корейской морковью.

У такой закуски есть отдельное изящное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченых окорочка (куриные), полкило свежих шампиньонов, 230 г морковки по-корейски, 2 шт. фиолетового лука, 3 соленых огурчика, соль.

1. Грибы и лук измельчаются, после чего обжариваются на масле.
2. Мясо и огурцы режутся брусками. Яйца варятся и крошатся кубиками.
3. Закуска собирается слоями: курятина – лук с грибочками – огурцы – яйца – морковь.

Можно не заправлять салат с корейской морковью и курицей никаким соусом. Достаточно масла от обжаренных овощей и жидкости от пряной составляющей. Нужно лишь посолить закуску.

Рецепт с фасолью

Для этого варианта блюда лучше всего выбирать консервированную фасоль белого цвета. Ее нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая фиолетовая луковица, сухой чеснок, крупная морковка, соль, 1,5 большой ложки столового уксуса, по щепотке паприки и кориандра, 1 ст. постного масла.

1. Плоды бобов промываются водой и смешиваются с полукольцами лука.
2. К этим продуктам отправляется морковка, измельченная специальной теркой.
3. Соль, чеснок и приправы смешиваются отдельно, после чего заливаются кипящим маслом. В смесь выливается уксус.
4. Маринад выливается на овощи.

Подавать салат с корейской морковью и фасолью можно сразу же после тщательного перемешивания всех компонентов.

С крабовыми палочками

Это очень необычное сочетание продуктов, попробовать которое стоит каждому. Ингредиенты: 220 г готовой пикантной морковки, банка кукурузы (консервы), 4 шт. вареных куриных яйца, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

1. Яйца и палочки режутся кубиками.
2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
3. Все подготовленные ингредиенты и морковь перемешиваются. Добавляется соль.

Заправлять салат с корейской морковью и крабовыми палочками допускается сметаной или майонезом. Можно добавить в выбранный соус чеснок.

Салат из копченой грудки и корейской моркови

В закуске интересно сочетается свежесть огурцов и пряность морковки. Ингредиенты: 120 г морковного салата по-корейски, копченая грудка курицы, 4 шт. вареных куриных яиц, 2 огурчика, 60 г твердого сыра, соль, майонез.

1. Яйца крошатся мелкими кубиками. Аналогичным способом измельчается копченое мясо и огурчики.
2. Если полоски морковки слишком длинные, можно их разрезать пополам.
3. Собирается закуска: яйца – грудка – огурцы – морковь – сыр.

Слои по вкусу присыпаются солью и промазываются слоем майонеза.

С копченой колбасой

Такой простенький и очень быстрый салатик вполне можно подать гостям. Ингредиенты: пачка магазинных белых сухариков (лучше – с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г пикантной морковки, банка кукурузы (консервированной), соль, по 2 большие ложки майонеза и сметаны.

1. Измельчать нужно только колбаску. Она режется ровными красивыми кубиками.
2. В салатнике смешиваются все ингредиенты из рецепта.

В последнюю очередь закуска солится и заправляется смесью из сметаны и майонеза.

С добавлением грибов

Грибы можно брать и лесные, но с ними придется чуть дольше возиться. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г). Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской морковки, смесь перцев, соль, постное масло.

1. Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошенько обжариваются с кубиками лука.
2. Картошка чистится и варится до мягкости, после чего мелко режется.
3. В миске смешиваются все подготовленные продукты и пряная морковь.

Остается посолить закуску, полить маслом, перемешать и подать к столу.

Салат «Ежик» с корейской морковью

Название данного блюда подсказывает, как его можно оригинально украсить – в виде колючего лесного жителя. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 90 г твердого сыра, 180 г корейской морковки, 320 г свежих шампиньонов, луковица, 80 г маслин, 1 куриная грудка, майонез, соль.

1. Яйца заранее варятся и измельчаются с использованием средней терки.
2. Сыр трется чуть крупнее.
3. Грудка режется кусочками и обжаривается до румяности вместе с небольшими ломтиками грибов.
4. Маслины избавляются от косточки. Каждая из них разрезается на 4 части.
5. Лук крошится кубиками и ошпаривается кипятком.
6. Все ингредиенты, кроме сыра и морковки, перемешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ежика.
7. Сыром салат посыпается сверху. Морковкой выкладывается вся часть заготовки, кроме «мордочки». Она пусть останется светлой – сырной.

Глазки и носик можно сделать из маслин.

С кукурузой

Это один из самых популярных разновидностей салатика с добавлением корейской морковки. Ингредиенты: 320 г ветчины, 160 г моркови, свежий огурчик, 2 шт. куриных яиц, 180 г сыра, майонез.

1. Сыр измельчается крупной теркой.
2. Ветчина рубится тонкой соломкой.
3. Огурчик трется на терке и отжимается от жидкости.
4. Вареные яйца крошатся кубиками.
5. Закуска выкладывается слоями: сыр – ветчина – сыр — ветчина – яйца — огурец – морковь. Каждый промазывается майонезом.

Почти все продукты из рецепта соленые. Поэтому дополнительно компонент можно не использовать.

С печенью

Печенка для салата берется говяжья. Ингредиенты: 130 г морковки по-корейски, 2шт. куриных яиц, луковица, 320 г печени, соль, майонез, приправы.

1. Печенка варится в соленой воде 45-55 минут и режется соломкой.
2. Яйца, сваренные «вкрутую» измельчаются кубиками.
3. Лук крошится кубиками и жарится на масле.
4. Все подготовленные продукты и морковь соединяются.

Закуску нужно посолить и заправить майонезом. По вкусу в нее добавляются любые приправы.

Салат слоями с морковью по-корейски

Для сытности в закуску добавляется филе курицы. Ингредиенты: 160 г морковки по-корейски, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриных яиц, зубок чеснока, соль, майонез.

1. В отдельных кастрюлях варятся яйца и курятина.
2. Филе рвется на волокна, сыр крупно трется. Яйца крупно режутся.
3. Закуска выкладывается слоями: курятина – морковка – тертый сыр – яйца. Каждый промазывается соусом. По вкусу их можно присолить.

Украшается кушанье зеленью.

Как приготовить с сухариками?

1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
2. Курица режется тонкими ломтиками.
3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей. Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

Ни один мужчина не устоит перед мясными блюдами, независимо от того, салаты это или что-то другое. Именно сильный пол по достоинству оценит корейские салаты с мясом, ведь в них не только огромное содержание белка, но и удивительная, изысканная острота, получаемая за счет добавления морковки по-корейски. Такие блюда, как и , и в случае шумного застолья будут как нельзя кстати, так и просто к ужину отменно подойдут. И совсем неважно, что на этот самый ужин еще было приготовлено, этот салатик исчезнет просто молниеносно, настолько он и вкусный, и оригинальный, и самодостаточный.

Бесспорно, далеко не всем по вкусу такой продукт, как чернослив, но истинные его ценители по достоинству оценят это блюдо. Те же, кто предпочитает не включать его в состав различных блюд, непременно изменят свое мнение, если хоть раз удосужатся попробовать этот салат из говядины и корейской моркови. В нем невероятным образом все гармонирует, так и пышет благородством.

Попробуйте и другие , которые мы подготовили для вас!

На салат из говядины с корейской морковью надо:

• 350 гр. копченого мяса;
• 400 гр. шампиньонов;
• 2 головки лучка;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 80 гр. чернослива;
• 4 крупных яйца;
• 30 гр. оливкового маслица;
• 180 гр. майонеза;
• 4 гр. соли.

Необходимые компоненты для украшения:

• 50 гр. морковки по-корейски;
• 1 средняя свекла;
• 1 среднее яблочко.

Салат из говядины с морковью по-корейски:

1. Мясо выкладывают на доску и ножом режут меленько.
2. Грибочки промывают, перебирают и счищают со шляпок пленку, по отдельности каждый экземпляр на доске пластинками режут.
3. Лук очищают и тонкими пластинками ножом шинкуют.
4. Ссыпают лук и грибочки на сковородку, подливают маслица и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
5. Яйца выкладывают в сотейник, заливают водой и проваривают не более двенадцати минут после закипания воды. Затем кипяток выливают, а заливают холодную воду и в ней яйца остужают. После этого чистят и нарезают белок небольшими кубиками, а желтки измельчают на некрупной терке.
6. Чернослив заливают кипятком, настаивают в нем недолго, после этого сливают воду и меленько нарезают.
7. Все подготовленные к этому моменту продукты, кроме желтков, ссыпают в салатник и заливают майонезом, смешивают.
8. Присыпают все желтками.
9. Украшают салатик натертой свёклой, дольками яблочка и морковкой по-корейски.

Совет: желательно салат немного охладить в холодильнике. Он в теплом виде не имеет столь ярких вкусовых ноток, которые мгновенно раскрываются при охлаждении.

Салат говядина, корейская морковь

Странно, но из свеклы чаще всего готовят лишь «Винегрет» и «Шубу», а в салат с говядиной по-корейски добавляют крайне редко. И это при том, что именно этот корнеплод имеет удивительный вкус и способен «подстроиться» под другие продукты. Нужно ситуацию срочно исправлять и готовить удивительный салат говядина по-корейски со свеклой, который способен покорить сердца многих.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. майонеза;
• 300 гр. говядины;
• 200 гр. картофеля;
• 200 гр. свеклы.

Салат с говядиной и корейской морковкой:

1. Картошку и свеклу с помощью щеточки промывают, после этого выкладывают в разные кастрюльки, заливают водой и проваривают. После варки обдают холодной водой, остужают, чистят и при помощи некрупной терки измельчают.
2. Мясо промывают и выкладывают в кастрюльку, при желании высыпают туда еще специи, покрывают водой и проваривают, остужают в бульоне и нарезают тонкими полосками или небольшими кубиками.
3. На дно блюда выкладывают картошку и промазывают майонезом. Эту же манипуляцию не забывают проделывать и с другими продуктами.
4. Затем на картофель выкладывают свеклу.
5. Следом мясо и морковку по-корейски.
6. Украшают салат с корейской морковкой и говядиной при желании мелко рубленой зеленью.

Совет: свекла приобретает просто необыкновенный вкус и аромат, если ее не просто примитивно отваривать, а запечь в духовом шкафу. Для этого только и нужно, что аккуратно обернуть ее в фольгу. К тому же процесс запекания осуществляется намного быстрее.

Салат с корейской морковью и мясом

Сыр в данном случае не только помогает другим продуктам максимально раскрыться, но и добавляет особую нежность достаточно острому блюду, делает его и однородным, и воздушным, что само по себе уже удивительно и неожиданно. И без того сытный салат из мяса и корейской моркови становится невероятно насыщенным и питательным. Также есть и другие, не менее интересные , которые вы можете приготовить на праздник.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. морковки по-корейски;
• 400 гр. мяса;
• 200 гр. сыра;
• 4 крупных яйца;
• 20 гр. зеленого лука;
• 20 гр. зелени;
• 20 гр. 9% уксуса;
• 180 гр. майонеза;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Салат с корейской морковкой и мясом:

1. Морковку по-корейски немного отжимают и режут кусочками немножко помельче.
2. Мяско в кастрюле с водой проваривают и остужают, отставив с огня, но не доставая из бульона, только потом нарезают маленькими кубиками на доске.
3. Яйца кладут в кастрюльку, наполняют ее водой и проваривают, затем процеживают кипяток, а заливают ледяную воду, в которой яйца остужают. Далее очищают от скорлупы, измельчают на некрупной терке.
4. Зелень промывают и на доске ножиком мелко рубят.
5. Берут некрупную терку и на ней трут сыр.
6. Все ссыпают в один салатник, где уже добавляют уксус, присыпают перчик и соль, подливают майонез.
7. Смешивают ложкой все и присыпают зеленью.

Совет: остроту блюда можно отрегулировать наиболее точно только в том случае, если и использовать не покупную морковку по-корейски, а приготовленную самостоятельно, в которой всех специй добавляется исключительно по вкусу самой хозяюшки.

Салат с мясом и корейской морковью

Это блюдо мужским сложно назвать даже если учитывать наличие в нем мяса. Киви и яблоки придают ему удивительную легкость и совершенно нереальный, легкий и приятный вкусовой оттенок, который больше по душе придется именно прекрасной половине человечества. Контрастный вкус здесь особенно заметен и привлекателен. Салатик, как и производит поистине неизгладимое впечатление, даже при сравнительно не богатом составе.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. любого мяса;
• 2 некрупных киви;
• 5 крупных яиц;
• 2 средних яблока;
• 250 гр. сыра;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. майонеза.

Салат по-корейски с мясом:

1. Яйца выкладывают в кастрюльку, наполненную водой и проваривают, затем остужают и чистят, сначала трут белки, а потом желтки.
2. Мясо в другой кастрюльке с водой проваривают и остужают, режут мелко.
3. Очищают очень аккуратно киви и ножом режут их четвертинками колечек.
4. Морковку с помощью щеточки промывают, счищают кожицу и пропускают через специальную терку для моркови по-корейски.
5. Сыр трут на средней терке.
6. Яблоки промывают и счищают кожицу, трут на той же терке, что и сыр.
7. На дно салатника выкладывают мясо и промазывают майонезом. Этот же процесс производят и с другими слоями.
8. Далее помещают киви и белки.
9. Затем уже яблоки и сыр.
10. Следом уже морковка по-корейски.
11. Завершением всей этой композиции выступают желтки.

Салат с мясом по-корейски

Достаточно простое, но экстравагантное и даже экзотическое получается это удивительное блюдо. В нем все невероятно просто, но при этом изысканно. Приготовить его достаточно легко, а удовольствия потом от его поедания просто не счесть. Получается он и легким, и сытным, и невероятно пикантным и удивительно свежим. Особенность его еще и в оформлении, чем-то напоминающем знаменитый «Подсолнух» или — чипсы, а соответственно даже детский взор привлечет корейский салат с мясом.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. мяса;
• 2 крупных яйца;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 1 небольшой апельсин;
• 1 плавленый сырок;
• 120 гр. майонеза;
• 60 гр. чипсов.

Салат из говядины по-корейски:

1. Мясо проваривают в чуточку соленной воде. Время варки напрямую зависит от выбранного вида мяса. После этого его из бульона не достают и остужают. Далее нарезают маленькими кубиками.
2. Яйца в маленькой кастрюльке проваривают, остужают ледяной водой и очищают, на доску выкладывают и рубят очень мелко кубиками.
3. Апельсин очищают от кожицы, обязательно снимают пленки и режут квадратиками острым ножом.
4. Плавленый сырок сначала на некоторое время кладут в морозилку и только после того, как он станет твердым, измельчают при помощи терки.
5. На дно блюда помещают мясо, промазывают его майонезом, как и все слои в дальнейшем.
6. Затем уже располагают морковку по-корейски.
7. Следом уже выкладывают апельсин и яйца.
8. Поверх них выкладывают сырок. Желательно его непосредственно над блюдом и натирать.
9. Украсить салат мясо по-корейски чипсами.

Мясные салаты с добавлением морковки по-корейски – это настоящее чудо кулинарии. В них собрано все, что нужно полноценному салату. Он очень сытный, за счет чего отменно подходит для ужина и перекуса на рабочем месте. В нем есть пикантная и нежная вкусовая нотка, за счет чего он подходит к любым гарнирам. Несмотря на питательность, он не обременяет желудок, а просто насыщает. Особую легкость это блюдо получает именно главному из компонентов – морковке по-корейски. Такие салатики идеальны для всех праздников, так как подходят в качестве полноценной закуски к любым, в том числе, крепким горячительным напиткам. Даже обычные макароны в сочетании с этими блюдами становятся восхитительными и кажутся деликатесами, настоящими ресторанными шедеврами, от которых, благодаря этой холодной закуске, просто невозможно оторваться.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сытный салат из моркови по-корейски со свининой и болгарским перцем, рецепт с фото которого я сегодня для вас описала, настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Делается очень легко и из простых продуктов. Его приготовление можно разделить на 2 этапа. Вначале мы приготовим морковь по-корейски, затем добавим свежие овощи и обжаренное мясо. Если вы еще не знаете, тогда посмотрите как готовится очень простой.

Итак, для приготовления сытного салата со свининой, нам понадобиться:

— 500 гр. свинины,
— 2 средних моркови,
— 1 помидор,
— 1 болгарский перец,
— петрушка,
— укроп,
— соль,
— щепотка сахара,
— 0,5 ч.л. хмели-сунели,
— ¼ ч.л. сухого чеснока,
— жгучий молотый перец,
— черный молотый перец,
— 100 гр. растительного масла,
— 1 ст.л. столового уксуса.

Пошаговый рецепт с фото:

Морковь моем, чистим. Шинкуем тонкой соломкой или используем терку для корейской моркови.

Совет: можно использовать уже готовую морковь по-корейски, купленную в магазине.
Морковь немного солим, добавляем сахар и перемешиваем. Приправляем специями: хмели-сунели, сушеный чеснок (можно использовать свежий), жгучий молотый перец. Перец используем по желанию, а его количество регулируем по вкусу.

Добавляем столовый уксус и хорошо перемешиваем морковь. Оставляем в прохладном месте на 30 минут.

Мякоть свинины нарезаем соломкой.

Обжариваем в раскаленном масле до готовности. Готовое мясо немного солим и посыпаем черным молотым перцем.

Совет: обжаривайте мясо на сковороде под крышкой, так, оно не потеряет своей сочности.
Болгарский перец моем, удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой.

Соломкой нарезаем помидор.

Нашинкованные овощи добавляем к обжаренному мясу. Добавляем мелко нарубленную зелень.

Соединяем всё с нашинкованной и промаринованной морковью. Салат хорошенько перемешиваем, при необходимости добавляем еще соль.

Заправляем салат кипящим растительным маслом.
Перемешиваем и подаем к столу. Уже наступила летняя пора, а это значит можно уже готовить известный и очень вкусный .

Совет: такой салат хорошо хранится в холодильнике и настоявшись, становится еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками, помидорами и курицей. Салат с курицей и крабовыми палочками: старые рецепты по-новому

В горячую пору праздников хочется недаром провести время на кухне, а приготовить блюдо, которое способно удивить своим вкусом и понравится абсолютно всем.

Салат с курицей и крабовыми палочками — угощение, которое никогда не выйдет из моды, и в умелых руках превратится в изумительно вкусную закуску. Отойдя от стандартов, можно добавить в состав салатного яства фрукты или овощи, которые вы раньше не использовали в готовке.

Как выбрать крабовые палочки для салатной закуски

• На вид крабовый продукт должен быть равномерного окраса. Палочки должны быть одинакового размера и каждая в индивидуальной упаковке. Если вы покупаете палочки на развес и они не упакованы — откажитесь от такого варианта.
• Перед покупкой возьмите крабовые палочки и немного согните. Если палочки эластичные и на их поверхности не образуются трещинки — значит, продукт хорошего качества. Если изделия ломаются — значит, в них много крахмала и такой продукт не порадует вас своими вкусовыми качествами.
• Крабовые палочки изготовляются из рыбного филе. Если в составе рыбный ингредиент на первом месте — продукт очень хорошего качества.

Но если наоборот, в составе палочек множество ингредиентов и рыба среди них, тогда не стоит покупать такое сырье для блюда.

• Конечно же, лучше всего покупать палочки в упаковках. Так вы можете узнать дату производства продукта и его условия хранения. Развесные крабовые изделия не всегда соответствуют этикетке, но стоят дешевле. В этом случае отдавайте предпочтение проверенному варианту.

• По вкусу палочки напоминают крабовое мясо. Они должны быть сочными и мягкими.

Если крабовые палочки сухие и крошатся — значит, они несколько раз размораживались.

• С осторожностью употребляйте такой продукт, а лучше перед дегустацией как следует обработайте. Элементарно обдайте кипятком или поджарьте пару минут на растительном масле.

Слоеный салат с крабовыми палочками и курицей: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г + —
• — 200 г + —
• Тыква — 200 г + —
• Маринованные опята — 150 г + —
• Ананас — 2 дольки + —
• — 200 г + —
• — 2-3 веточки + —
• — 150 г + —
• — 3 ст. л. + —
• — 2 ст. л. + —

Как делать слоеный салат с курицей, грибами и крабовыми палочками

Когда ваши продукты хорошего качества — проще простого сделать великолепную закуску к праздничному столу. Слоеный салат с крабовыми палочками и курицей — отменное угощение, которое способно украсить любое застолье.

И если вы ценитель вкусных блюд, тогда вам обязательно придется по вкусу этот оригинальный салат.

• Тыкву, что идеально подходит для варки каш, порежьте мелкими кубиками и положите в небольшой сотейник. Залейте водой, добавьте сахар, 2 ложки лимонного сока и отварите кубики до готовности в течение 10-15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и полностью остудите.
• Крабовые палочки и куриное мясо порежьте тоненькими полосками.
• Маринованные опята сцедите от рассола и мелко порежьте. Измельченные грибы сбрызните лимонным соком и перемешайте. Выдержите грибы с лимоном 5 минут, затем используйте.
• Консервированную кукурузу выньте из баночки, промойте теплой водой и откиньте на дуршлаг.
• Возьмите небольшую салатницу с высокими бортиками и смажьте дно майонезом. Выложите консервированную кукурузу и наложите на неё тоненький слой майонеза. Теперь выложите крабовые палочки и опять покройте всё майонезным соусом.
• Теперь выложите отварную тыкву, немного сбрызните лимонным соком и смажьте майонезом. Поверх тыквы разложите куриное мясо и нанесите обильный слой майонеза.

• Финальный слой выложите грибами и смажьте майонезом.
• Украсьте салат кружочками ананаса и зеленью петрушки.

Приготовленный пошагово салат поставьте в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Подавайте закуску к столу прямо перед приходом гостей.

Рецепт лучшего крабового салата с курицей и апельсинами

Если вы хотите приготовить дома своими руками вкусное и сытное блюдо, тогда рецепт крабового салата с курицей вам однозначно подойдет. Приятный вкус угощения и красивая подача удивит и вас, и ваших гостей. Простое в приготовлении блюдо надолго поселится в вашей кулинарной книге.

Сметанная заправка для салата отличается от традиционных вариантов и имеет свой собственный оригинальный вкус. Ею можно приправлять не только крабовый салат, но и другие угощения.

Ингредиенты

Для салата

• Крабовые палочки — 200 г;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Апельсины — 2 шт.;
• Филе курицы — 300 г;
• Маринованные шампиньоны — 100 г;
• Помидоры — 3 шт.

Для соуса

• Сметана — 100 г;
• Апельсиновый сок — 2 ст. л.;
• Кетчуп — 2 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Уксус — 1 ст. л.;
• Свежая мята — для украшения.

Куриный салат с крабовыми палочками под сметанно-апельсиновым соусом

1. Свежее филе курицы отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите мясо и нарежьте его мелкими кубиками.
2. Крабовые палочки также нарежьте мелкими кубиками.
3. Апельсины вымойте и очистите от кожуры. Разделите фрукты на дольки, после чего каждую дольку разрежьте на три части.
4. Зеленый лук хорошо вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Маринованные грибы измельчите пластинками.
5. Помидоры обдайте крутым кипятком и очистите. Порежьте плоды кубиками.
6. Все компоненты соедините в одной миске и аккуратно перемешайте.
7. Теперь приготовьте соус для заправки салата: в небольшой емкости смешайте сметану с апельсиновым соком. Добавьте уксус, кетчуп и взбейте венчиком до образования однородной консистенции. Посолите, поперчите соус и перемешайте.
8. Заправьте салат соусом, аккуратно перемешайте и выложите в бокалы (салатницы). Украсьте угощение свежими листиками мяты или мелиссы.

Перед подачей салат с курицей и крабовыми палочками можно немного подержать в холодильнике. Консистенция блюда будет намного приятнее в охлажденном виде.

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.

Шаг 2: подготавливаем яйца.

Шаг 3: подготавливаем крабовые палочки.

Шаг 4: подготавливаем зеленый лук.

Шаг 5: подготавливаем кукурузу.

Шаг 6: Смешиваем салат с курицей и крабовыми палочками.

Шаг 7: Подаем салат с курицей и крабовыми палочками.

Для приготовления данного салата куриное филе можно не только варить, но и жарить, запекать, а так же тушить в молоке. В зависимости от того, как вы подготовите курицу, вкус салата будет немного меняться.

Чтобы не охлаждать салат после приготовления, можно сразу готовить его из ингредиентов, которые до этого некоторое время остужались в холодильнике.

Салат с крабовыми палочками, помидорами и курицей — это интересное сочетание продуктов, позволяющее попробовать что-то новенькое, когда традиционные рецепты уже не вызывают аппетита. Салат получается вкусным, немного сытным из-за высокого содержания белка, ну и овощи, конечно же, добавляют свою изюминку. Заправляют блюдо обычно майонезом, лучше средней или высокой жирности. Можно использовать домашний майонез с любыми добавками, например с чесноком, или же заменить его на сметану.

Ингредиенты

• 70 г крабовых палочек
• 150 г куриного мяса
• 1 крупный помидор
• 1 лук-шалот
• 5-6 веточек свежей зелени
• 1,5 ст. л. майонеза
• 1/5 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. специй для курицы

Приготовление

1. Положите куриное мясо в подсоленную воду со специями, доведите до кипения и варите 20–25 минут. Затем достаньте курицу, чтобы она остыла. А пока мясо варится и остывает, возьмите размороженные или охлажденные крабовые палочки и нарежьте их произвольно.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками.

3. Помойте помидор, нарежьте небольшими кусочками, можно дольками. Лук-шалот очистите и мелко покрошите.

4. Зелень ополосните, встряхните, чтобы избавиться от излишков жидкости, и мелко нарежьте веточки. Жесткие стебли можно не использовать.

5. Все нарезанные ингредиенты сложите в салатник. Подсолите и добавьте специи.

6. Добавьте в салатник майонез или другую выбранную вами заправку. Можно использовать какой-либо соус на основе майонеза или сметаны.

Что может быть лучше приготовленного своими руками блюда, тем более в рождественские праздники, ведь тогда оно получается особенно вкусным.

Салат с крабовыми палочками и куриной грудкой обязательно должен присутствовать на вашем столе, сие сытное и красивое угощение несомненно порадует вас и ваших гостей. И приготовить его совсем несложно, нужно лишь обладать несколькими секретами сочетания продуктов.

Как правильно сделать салат из крабовых палочек и курицы

Правильно сочетать продукты — талант, и обрести его можно только с кулинарным опытом. Поэтому вам пригодятся наши маленькие советы перед готовкой столь изысканного яства.

• Если вы готовите закуску из куриного мяса, то нужно как следует подготовить продукт. Свежее мясо курицы можно запечь, пожарить, но лучше всего отварить.

Варить курицу нужно со специями на среднем огне, тогда мясо не будет жестким. Обязательно приправляйте продукт разнообразными специями, также можно в бульон добавлять зелень.

• Можно приготовить вкуснейший салат с копченым мясом курицы. Копченое мясо можно готовить с совершенно разными продуктами: грибами, овощами, морепродуктами и даже с фруктами оно будет великолепным. В случае с крабовыми палочками и копченостями — лучшего сочетания не найти. Перед добавлением в блюдо вымойте копченую грудку и обсушите.

• Чтобы салат получился вкусным, нужно выбрать качественные и свежие крабовые палочки. Обязательно покупайте продукт в упаковке и внимательно изучайте дату производства, а также срок хранения. Лучше всего отдавать предпочтение охлажденному продукту, так как он попадает более свежим на прилавки магазинов.
• Крабовые палочки можно добавлять в блюдо без всякой обработки, достаточно промыть и обсушить. По желанию, палочки можно поджарить с репчатым луком или любыми другими морепродуктами и добавить в угощение.

Салат из куриной грудки и крабовых палочек: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г + —
• — 200 г + —
• — 4 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — 100 г + —
• — 3 шт. + —
• — 120 г + —
• — по вкусу + —
• — по вкусу + —
• Зелёный лук — 20 г + —

Как готовить салат из куриной грудки и крабовых палочек пошагово

Салаты из куриной грудки очень популярны и готовить их можно с самыми разными продуктами. Блюдо из отварной курицы и крабовых палочек не только вкусное, но и очень питательное.

В составе салата огромное количество белка, так необходимого нашему организму в зимние дни.

1. Куриное мясо хорошо вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Выньте его из бульона и охладите. Затем разберите куриную грудку на волокна.
2. Отварной картофель и яйца очистите и хорошо вымойте. Нарежьте продукты небольшими кубиками и поместите в глубокую салатницу. Куриное мясо добавьте тоже.
3. Огурцы и крабовые палочки промойте под проточной водой, обсушите. Нарежьте огурцы соломкой, а крабовые палочки мелкими кубиками — отправьте к остальным ингредиентам.
4. Консервированный горошек выложите в дуршлаг и промойте холодной водой. Немного стряхните и добавьте в салатницу.
5. Посолите, поперчите ингредиенты и аккуратно перемешайте. Заправьте салат сметаной и еще раз перемешайте.
6. Зеленый лук вымойте, отряхните и мелко нарежьте.
7. Готовое угощение разложите по порционным салатницам, украсьте зеленым луком и подавайте к столу.

При желании, украсьте салат другой зеленью или соломкой из крабовых палочек. В блюдо зелень стоит добавлять как украшение, тогда оно сохранится дольше.

Салат с копченой курицей и крабовыми палочками к праздникам

Самостоятельно можно приготовить любое блюдо современной кулинарии. Казалось бы, салат — самый простой вариант готовки, но времени он занимает намного больше остальных блюд.

Если вы хотите по-быстрому сделать вкусный салатик, то этот рецепт просто создан для вас. На обработку ингредиентов уйдет минимум времени, так что всего за полчаса на столе будет красоваться шикарное яство.

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 150 г;
• Копченая грудка — 180 г;
• Сыр сулугуни — 60 г;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Майонез — 4-5 ст. л.;
• Сметана — 2 ст. л.;
• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Соленый огурец — 1 шт.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Листья салата — 4 шт.;
• Петрушка — 2-3 веточки.

Как стряпать салат с копченостями и крабовыми палочками дома

1. Куриные яйца хорошо вымойте и отправьте в небольшую кастрюлю. Залейте водой, посолите и поставьте утварь на огонь. Отварите яйца в течение 7 минут после закипания. Затем переложите их в холодную воду, выдержите 5 минут и очистите.
2. Листья салата и петрушку хорошо вымойте. Салат обсушите и отложите в сторону. Петрушку вместе с отварными яйцами мелко порубите и положите в миску.
3. Копченую грудку вымойте в теплой воде, обсушите. Мясо вместе с сулугуни нарежьте кубиками и добавьте к яйцам. Соленый огурец нарежьте соломкой и отправьте в салатницу.
4. Консервированную кукурузу отцедите от рассола с помощью дуршлага. Хорошо промойте и отправьте к остальным ингредиентам.
5. Поперчите, немного посолите и перемешайте продукты. Заправьте блюдо майонезом со сметаной и хорошенько вымешайте салат.
6. Возьмите 4 салатницы, застелите дно каждой из них зелеными листьями салата. Разделите готовый салат на 4 порции и разложите по тарелкам.

Салат с крабовыми палочками и куриной грудкой, при желании, можно украсить маслинами и оливками. Приготовьте такое угощение к праздничному столу — и ваша трапеза пройдет на ура.

Франшиза коптильни Bar-B-Cutie перед американским бумом для барбекю

Культовая франшиза барбекю быстро расширяется, поскольку американцы продолжают сходить с ума от барбекю

Каждый год Национальная ассоциация ресторанов проводит опрос широкого круга предпринимателей в области пищевой промышленности, чтобы выяснить, какие продукты, кухни и кулинарные темы будут в умах американцев в наступающем году.

Каждый год популярность барбекю продолжает расти со скоростью, которая не собирается останавливаться.

Из почти 1300 опрошенных профессиональных поваров более 60% назвали барбекю своим вечным фаворитом, а еще 25% назвали кухню «горячим трендом», с которым нужно считаться в 2017 году.

«Общие темы, которые мы видим в многолетних фаворитах, — это продукты, которые многие сочли бы относящимися к категории комфортных блюд», — говорит Анника Стенссон, старший менеджер по исследовательским коммуникациям Национальной ассоциации ресторанов. «И есть причина, по которой эти продукты являются постоянными фаворитами меню — они привлекательны для самых разных посетителей и случаев.Многие из них также весьма универсальны и могут вписаться в различные концепции ресторана, темы меню и время суток».

В прошлом году Дэниел Вон, отраслевой эксперт, чья работа обязывает его регулярно есть барбекю, отметил, что популярность барбекю растет, но еще не достигла своего пика — хорошая новость для начинающего владельца ресторана.

«Я бы даже дошел до того, что приписал рост популярности барбекю нынешнему увлечению очаговыми кухнями и приготовлением пищи на дровах, которое возрождают повара по всей стране», — пишет Дэниел в «Росте техасского барбекю». статья для Texas Monthly .

По данным CHD Expert, компании, занимающейся исследованиями рынка общественного питания, в 2011 году гриль-рестораны даже «упирали нос на экономический спад», доказывая, что американцы хотят копченого мяса.

«Каждый должен ожидать, что первоклассное мясо, соусы для барбекю, продукты для гриля, продукты для копчения и другие продукты, связанные с барбекю, будут процветать», — отмечает эксперт CHD в отчете.

Информация, полученная от Technomic, чикагской исследовательской фирмы, еще больше укрепила это утверждение, когда исследование 2014 года показало, что U.Продажи барбекю-ресторанов S. выросли на 7,2 процента до 2,9 миллиарда долларов.

«Мы замечаем новую тенденцию в барбекю», — говорит Даррен Тристано, исполнительный вице-президент Technomic, в отчете Top 500 Network Restaurants Report. «Мы видим, что посетители стекаются к концепциям быстрого барбекю, потому что они предлагают лучшее из обоих миров: гостеприимство концепции семейного барбекю с полным спектром услуг и обслуживание без излишеств в хижине для барбекю».

Вот где появляется франшиза Bar-B-Cutie Smokehouse, в идеальное время и в идеальном месте

В 1958 году Эдди и Милдред МакФарланд, известные своей домашней кухней в южном стиле, приобрели заведение Bar-B-Cutie в Нэшвилле, культовое заведение, в котором восемь лет назад начали подавать домашнее барбекю.

В то время ресторан в основном обслуживал клиентов, прибывающих из машины, в основном потому, что внутри было место только для четырех столиков.

Но в течение следующих нескольких десятилетий домашняя, аутентичная еда McFarlands и Bar-B-Cutie произвела тот же эффект, что и хорошая еда: слухи распространились, бизнес увеличился, и ресторан нуждался в расширении.

Их сын Ронни стал владельцем в 1978 году, когда МакФарланды ушли на пенсию. С тех пор Ронни перенес старинную закусочную в 21 век, сохранив при этом традиции южного барбекю.

«Привлекательность барбекю неподвластна времени, — говорит Ронни. «В то время как другие продукты подвержены тенденциям и причудам, барбекю существует всегда и укоренилось в американском образе жизни. Это никуда не денется».

Нельзя отрицать, что барбекю имеет широкую популярность: более 95 процентов американцев говорят, что им нравится барбекю, и почти треть говорят, что едят продукты, похожие на барбекю, почти еженедельно, согласно журналу QSR.

Вкусная еда в коптильне Bar-B-Cutie — это именно то, что ищет случайный посетитель

Меню предлагает шесть видов копченого мяса, в том числе грудинку, свинину, курицу, ребрышки, индейку и колбасу, которые тщательно приготовлены «мастером ямы», который медленно обжаривает мясо в большой дровяной коптильне. .

И никогда не забыть вкусные гарниры из кукурузы со сливками, картофельного салата, свеженарезанного картофеля фри и многого другого.

Франшиза также известна своей «простой в управлении и легко масштабируемой» бизнес-моделью, которая фокусируется на низких затратах на рабочую силу и высоких средних чеках, чтобы компенсировать стоимость мяса.

«Внимание к качеству продуктов, которые мы готовим, так же важно, как и стремление к прибыльности нашей бизнес-модели, — говорит Ронни. «Мы разработали модель, в которой маржа высока, а еда настолько хороша, что клиенты продолжают возвращаться.

Готовы представить культовую франшизу барбекю в своем сообществе?

Готовы узнать больше о возможностях франшизы Bar-B-Cutie Smokehouse? Вы можете быть в курсе последних новостей Bar-B-Cutie Smokehouse в нашем блоге и узнать больше о нашей бизнес-модели, читая наши исследовательские страницы. Чтобы запросить дополнительную информацию, загрузите наш бесплатный отчет о франшизе.

Top BBQ Franchise Choices в США

Раньше барбекю было в основном южным деликатесом, но сегодня оно распространяется по Соединенным Штатам, особенно на юге, и даже в Канаде.Варианты стиля, такие как барбекю в Канзас-Сити, барбекю в Мемфисе и стиль Северной Каролины, вероятно, наиболее известны и вышли за рамки региональных корней, получив более широкое распространение. Поэтому неудивительно, что франшиза барбекю становится все более популярной как новая возможность для бизнеса.

Несмотря на то, что существует множество семейных барбекю, франшизы барбекю по-прежнему считаются нишей, хотя и растущей нишей в ресторанах. Сочетание мяса, приготовленного на гриле на медленном огне, с приправами и соусами, содержащими сложные добавки, может оказаться неотразимым как для посетителей, так и для владельцев бизнеса.Предприимчивые предприниматели будут стремиться использовать растущую популярность этой еды и выбирать ее для франшизы своего ресторана.

15 вариантов франшизы Best BBQ

Франшиза барбекю включает фаст-кэжуал, быстрое обслуживание, домашние закусочные, вынос и свежий взгляд на классическую техасскую грудинку и другое мясо на мясной бумаге, не говоря уже о франшизах фудтрака. . Знаете ли вы, что в некоторых местах можно найти даже белый соус для барбекю из Алабамы? Вот наш лучший выбор для франшизы барбекю:

1.Dickey’s Barbecue Pit

Dickey’s Barbecue Pit был основан в Техасе в 1941 году как семейный ресторан. И теперь это международная франшиза, распространившаяся далеко за пределы штата Одинокая Звезда с более чем 500 точками. Франшизы сосредоточены на ремесленном стиле, копченом барбекю из гикори, а также на классических блюдах, таких как грудинка и рваная свинина. У франчайзи есть возможность построить ресторан быстрого обслуживания, используя старые рецепты, но новые технологические платформы. Компания также предлагает обширное меню, в котором используется всего несколько ингредиентов, чтобы помочь владельцам снизить расходы.

A $ 20000 плата требуется для ресторана барбекю франшизы. А общие первоначальные инвестиции составляют от $ 256360 до $ 440045.

2. Famous Dave’s

Famous Dave’s — это барбекю-ресторан с атмосферой заднего двора. В настоящее время в Северной Америке насчитывается более 120 франшиз, предлагающих как полный спектр услуг, так и варианты встречного обслуживания. Это гибкая бизнес-возможность, которую каждый франчайзи может настроить в соответствии со своим рынком и предпочтениями. Также доступна обширная поддержка, чтобы помочь новым франшизам начать работу и продолжать эффективную работу.

Плата за новые франшизы барбекю составляет 45 000 долларов. Стоимость запуска варьируется от 481 750 до 4 495 750 долларов.

3. Woody’s Bar-BQ

Woody’s Bar-BQ представляет собой гибкую модель для франшиз. Это должно понравиться всем, у кого есть серьезная страсть к барбекю. Ресторан открылся во Флориде в 1980 году. Владельцы франшиз проходят интенсивное обучение, чтобы убедиться, что у них есть инструменты, необходимые для достижения успеха. Компания предоставляет выездных представителей для поддержки новых франшиз после открытия.

Плата за франшизу нового барбекю-ресторана составляет 39 500 долларов. А первоначальные инвестиции варьируются от 257 000 до 600 000 долларов.

4. Bar-B-Cutie SmokeHouse

Bar-B-Cutie SmokeHouse уже 70 лет работает в индустрии барбекю. Еда готовится с использованием старинных методов медленного обжаривания. А рестораны имеют гибкую структуру, некоторые из них включают в себя варианты доставки еды и обедов в помещении. Возможности франшизы идеально подходят для тех, у кого есть предпринимательский дух и опыт управления людьми.

Плата за франшизу составляет 35 000 долларов США. А общие затраты на запуск варьируются от 663 649 до 2 080 491 долларов. Заполните форму на веб-сайте компании, чтобы запросить бесплатную информацию о том, как начать работу.

5. Voodoo BBQ & Grill

Voodoo BBQ & Grill — ресторан-барбекю в новоорлеанском стиле, в котором используются каджунские, карибские и креольские специи в своих уникальных рецептах. Перед открытием компания проводит обучение, руководство по эксплуатации и помощь в выборе площадки. Они также предлагают поддержку на местах, исследования и непрерывное обучение для владельцев франшиз и их команд.Эта возможность идеально подходит для тех, кто хочет создать впечатление для своих клиентов или поиграть с нетрадиционным меню барбекю.

Плата за новые франшизы составляет 35 000 долларов США. А первоначальные затраты могут варьироваться от 350 000 до 600 000 долларов.

6. Барбекю Билли Симса

Барбекю Билли Симса — это франчайзинговый бизнес, основанный бывшим футболистом НФЛ и колледжа Билли Симсом. Первое заведение открылось в Талсе, штат Оклахома, в 2004 году. Сейчас их насчитывается более 50 в шести штатах.Таким образом, в Соединенных Штатах открыто множество мест для развития. Компания оказывает помощь в выборе площадки, развитии магазина, обучении, закупках и маркетинге.

Плата за новые франшизы Billy Sims Barbecue составляет 30 000 долларов. А первоначальные затраты варьируются от 169 200 до 433 100 долларов.

7. Red Hot & Blue

Ресторан Red Hot & Blue был основан в Вирджинии в 1988 году. Ресторан с полным спектром услуг специализируется на барбекю в стиле Мемфис в непринужденной обстановке.Для новых франшиз они ищут владельцев / операторов с предыдущим опытом работы или владения ресторанами. Компания оказывает поддержку в выборе площадки, разработке меню, подборе оборудования, рекламных акциях и маркетинге. Они также проводят курсы обучения для владельцев и обучение на месте в вашем ресторане.

Плата за франшизу для новых ресторанов составляет 45 000 долларов США. А первоначальные инвестиции варьируются от 976 000 до 2 161 000 долларов.

8. Барбекю Вирджиния

Барбекю Вирджиния предлагает множество стилей в своем меню, от Св.Ребрышки в стиле Луи и бутерброды с барбекю в Северной Каролине. В настоящее время у компании всего несколько ресторанов в Вирджинии. Но он стремится выйти на новые рынки, работая с заинтересованными владельцами франшизы. Приветствуется опыт работы в сфере ресторанного бизнеса и управления. Но компания учит новых франчайзи тому, что им нужно знать, чтобы начать работу.

Первоначальный взнос за франшизу составляет 25 000 долларов США. А общие начальные затраты на новые франшизы барбекю составляют от 36 000 до 202 000 долларов.

9. Гавайское барбекю L&L

Гавайское барбекю L&L сочетает барбекю с традиционной гавайской островной едой.Основанная в 1952 году компания из Гонолулу занимается франчайзингом с 1990 года и в настоящее время имеет более 200 офисов. Это особенно известная торговая марка на Гавайях. Но есть франшизы в Соединенных Штатах, а также несколько международных. В дополнение к подаче еды в каждом месте, компания также обеспечивает питание для дополнительного потока доходов.

Плата за франшизу барбекю под этим брендом составляет 30 000 долларов США. А первоначальные затраты на запуск варьируются от 135 700 до 527 000 долларов.

10. Urban Bar-B-Que

Urban Bar-B-Que — бренд барбекю, базирующийся в Мэриленде. Компания фокусируется на подаче качественной еды и создании веселой, ориентированной на сообщество среды. Предпочтение отдается франчайзи с общим опытом работы в бизнесе и маркетинге. Кроме того, компания предоставляет обучение на рабочем месте, а также поддержку в вопросах закупок, полевых операций, маркетинга и рекламы.

Стоимость франшизы Urban Bar B-Que составляет 30 000 долларов США. А общие первоначальные инвестиции колеблются от 182 650 до 365 150 долларов.

11. Bandana’s Bar-B-Q

Bandana’s Bar-B-Q — это заведение в штате Миссури, где подают блюда южной кухни. Курильщики ресторана работают круглосуточно и готовят уникальную смесь сухих специй. Барбекю-франшизы также предлагают кейтеринг, онлайн-заказы и программу лояльности, чтобы стимулировать повторные продажи и приносить дополнительный доход франшизам бара-барбекю. Компания предоставляет обучение, эксклюзивные территории и постоянную поддержку.

Первоначальный взнос составляет 40 000 долларов США. А общие стартовые затраты для одного местоположения варьируются от 418 000 до 1 доллара.1 миллион.

12. Mighty Quinn’s Barbeque

Mighty Quinn’s ищет франчайзи и инвесторов, страстно увлеченных индустрией общественного питания. Возможность создана для тех, кто хочет максимизировать прибыль. После того, как вы откроете флагманский филиал, вы сможете открывать дополнительные филиалы в своем регионе по более низкой цене. Они также предлагают несколько источников дохода для франшиз, включая обед, доставку, еду на вынос, кейтеринг и алкоголь.

Первоначальный взнос за франшизу составляет 45 000 долларов США.Стоимость запуска варьируется от 738 488 до 896 334 долларов. А стоимость спутниковых локаций варьируется от 494 317 до 696 290 долларов.

13. Японское барбекю Gyu Kaku

Gyu Kaku — сеть ресторанов, специализирующихся на приготовлении барбекю в японском стиле. Международная компания имеет множество возможностей, доступных в настоящее время в Соединенных Штатах. В настоящее время в Северной Америке насчитывается около 50 офисов, в том числе несколько в Нью-Йорке, Калифорнии и на Гавайях. Рестораны отличаются уникальным обеденным опытом, когда клиенты готовят еду в бездымных жаровнях, которые ставят прямо за их столом.Это помогает упростить работу на кухне, предоставляя клиентам высокий уровень обслуживания.

Плата за франшизу для этого варианта составляет 50 000 долларов США. А первоначальные инвестиции варьируются от 1,25 до 1,5 млн долларов.

14. Wings Etc.

Wings Etc. — это франшиза с полным спектром услуг, которая включает в себя как барбекю, так и спорт-бар. Компания имеет 14-летний опыт работы и более 70 ресторанов по всей территории США. Они предлагают оперативное обучение, поддержку на местах, покупательную способность и маркетинговую помощь для франшиз.Их отмеченные наградами крылышки — лишь часть меню, полного блюд, которые нравятся публике. И они также предлагают многоквартирные возможности для франчайзи, которые хотят еще больше увеличить свои доходы.

Первоначальный взнос за франшизу Wings Etc. составляет 39 500 долларов США. А общие начальные затраты для одного местоположения варьируются от 351 200 до 1 669 369 долларов.

15. Барбекю Хэтти Мари

Барбекю Хэтти Мари — одна из лучших франшиз для тех, у кого есть опыт работы и страсть к барбекю. Сеть в Джорджии предлагает еду в техасском стиле, приготовленную по семейным рецептам.Компания особенно заинтересована в работе с франчайзи, которые хотят открыть несколько подразделений. Как правило, они открывают рестораны в торговых центрах, кампусах колледжей, аэропортах и ​​других местах с большим количеством пешеходов. Они также предлагают дополнительные источники дохода, такие как кейтеринг и онлайн-заказы.

Начальный взнос за франшизу составляет 30 000 долларов США. А стартовые затраты для одного места варьируются от 86 500 до 133 500 долларов.

Является ли франшиза барбекю хорошей возможностью?

Франшиза барбекю может быть хорошей возможностью , но примите во внимание все положительные и отрицательные стороны.

С другой стороны, шашлык не так востребован, как некоторые другие категории продуктов питания. BBQ — это ниша , составляющая всего 2% всех ресторанов. По данным CHD Expert, в США насчитывается 15 200 барбекю-ресторанов. Для сравнения, другие типы ресторанов более популярны — например, одних только пиццерий насчитывается более 77 000.

Количество франшиз еще меньше. Подавляющее большинство BBQ-ресторанов являются независимыми — только около 14% являются сетевыми.Два фактора 90 159 могут не позволить вам масштабироваться так же хорошо, как 90 160, как более простые в приготовлении продукты. Во-первых, стиль приготовления требует специального коптильного и вентиляционного оборудования. Во-вторых, может потребоваться больше времени на приготовление (часы или дни на гриль или копчение мяса).

С положительной стороны, рынок не так переполнен . Там может быть больше потенциала, чем в переполненном сегменте, таком как гамбургеры. А поскольку большинство этих франчайзинговых сетей являются региональными и довольно небольшими, вы можете получить больше поддержки и внимания от франчайзера.

Кроме того, рынок может быть недостаточно обслуживаемым сегодня. Американцы обожают барбекю, оно занимает 15-е место в меню по популярности. Это также по разумной цене, так как многие торговые точки — это быстрое обслуживание, быстрые случайные или фудтраки. Эти два фактора предполагают потенциал роста .

Источники: интервью CHD Expert, инфографика CHD Expert и отчет Statista.

Изображение: Depositphotos.com

10 лучших франшиз, предлагающих барбекю

Если вы собираетесь присоединиться к франшизе, то безошибочным победителем будет выбор франшизы барбекю.Франшизы барбекю сейчас популярны, потому что все жаждут хорошего барбекю, и все еще существует большое разнообразие стилей барбекю, которые вы все еще можете оставить в своем ресторане.

К какой бы франшизе вы ни решили присоединиться, убедитесь, что у них есть сильный бренд, который может помочь вам привлечь клиентов, и меню, которое вам понравится. Когда вы начнете искать франшизы для продажи, помните об этих 10 лучших франшизах, предлагающих барбекю:

1. Знаменитая говядина с косточкой

Famous Chaps Pit Beef — детище Гаса Главы, который владел ночным клубом в юго-западной тематике на шоссе Пуласки, а также его дочери и зятя.Еще в мае 1987 года Глава построил оригинальный ресторан Chaps Pit Beef на территории своего ночного клуба в качестве свадебного подарка для своей дочери Донны и зятя Боба Крегера, которые в то время работали на сталелитейном заводе.

Первоначальный стенд представлял собой лачугу размером 12 x 15, которая делила лицензию на еду и даже электричество с ночным клубом. Боб готовил, а Донна руководила персоналом, и в конце концов их бизнес вырос, что позволило не только расширить их первоначальную лачугу, но и добавить новый ресторан в Абердине.

Chaps Pit Beef сделал себе имя, сделав себе имя на Baltimore Pit Beef, жареной на гриле говядине, хрустящей снаружи, сочной и почти редкой внутри. Мясо нарезают тонкими полосками и выкладывают на бутерброд.

2. Известный Дейв

Если вам нравится идея предлагать разные стили барбекю в вашем ресторане, возможно, вы захотите рассмотреть франшизу «Famous Dave». Дэйв Андерсон, основатель Famous Dave’s, гордится тем, что предлагает широкий выбор блюд на гриле, включая техасскую говяжью грудинку, рубленую свинину в стиле Джорджии и ребрышки в стиле Мемфис.

3. Яма для барбекю Дики

Dickey’s Barbecue Put — это хорошо известное имя, имеющее более 400 заведений в 43 штатах. Основанные более 70 лет назад Трэвисом Дики, эти франшизы барбекю коптят мясо на месте и по-прежнему предлагают бесплатное питание для детей каждое воскресенье.

4. Барбекю-компания Old Carolina

Old Carolina Barbecue — многообещающая франшиза барбекю. Сейчас у них только восемь офисов в Огайо, но они хотят быстро выйти за пределы штата.Изюминкой их меню является рваная свинина по-каролински, но их клиенты также любят говяжью грудинку, ребрышки, тушеную курицу и индейку, которые коптятся до 14 часов на дереве из гикори.

5. Jim ‘N’ Nick’s Bar-B-Q

Дуэт отца и сына, создавший Jim ‘N Nick’s Bar-B-Q в 1985 году, добился большого успеха в Каролине, Алабаме, Джорджии, Теннесси, Флориде и Колорадо и теперь имеет около 30 заведений. Они сделали себе имя, коптя собственную свинину, которую подают вяленой или нарезанной с уксусным соусом в стиле Каролины.Они также известны тем, что всегда предлагают лучшее южное гостеприимство.

6. Динозавр Бар-Би-Кью

Если вы хотите приготовить барбекю дальше на север, Dinosaur Bar-B-Que — известный бренд в Северо-восточном коридоре. Впервые открылся в Сиракузах, штат Нью-Йорк, в 1988 году, теперь есть офисы в Гарлеме, Бруклине, Рочестере и Трое, штат Нью-Йорк, а также в Ньюарке, штат Нью-Джерси, и в Стэмфорде, штат Коннектикут. Люди часами выстраиваются в очередь за своей грудинкой, которую коптят в яме в течение 14 часов, и их медленно копченым сыром Св.Ребра Луи. Они также известны тем, что являются лучшим местом для тусовок с живой музыкой и обширными барными предложениями.

7. Горячий красный и синий

Эта горячая франшиза впервые была запущена в Арлингтоне, штат Вирджиния, чтобы обеспечить район округа Колумбия хорошим барбекю, теперь она также расположена в Мэриленде, Техасе, Нью-Джерси, Миссури, Мичигане и Северной Каролине. В этих ресторанах также царит домашняя южная атмосфера. Самым популярным их блюдом, конечно же, являются ребрышки в стиле Сент-Луиса, которые подаются влажными, натертыми в сухом виде или сладкими, а также копченая на гикори курица и свинина, но они также предлагают зубатку Дельта и жареный куриный стейк.

8. Калхун

Открывшаяся сначала в Ноксвилле, штат Теннесси, эта франшиза барбекю стала широко известной во всем восточном и среднем Теннесси. Люди приезжают повсюду из-за их отмеченного наградами рецепта копченых ребрышек из спинки гикори. Они также подают сома, жареного по-южному, и ужин из ребрышек.

9. Барбекю Билли Симса

настолько популярен, что даже победителю Heisman Trophy Биллу Симсу нужно было участвовать в действии со своим собственным барбекю, и теперь у него более 35 заведений, в основном в Оклахоме.Помимо обычных блюд на гриле, здесь также предлагают уникальные деликатесы, такие как копченая болонья.

10. Оригинальный бар Moe’s B Que

Первоначально созданный как предприятие общественного питания тремя друзьями по колледжу из Университета Алабамы в Таскалузе, Moe’s Original Bar B Que теперь можно найти в Алабаме и Колорадо. Эти заведения специализируются на приготовлении барбекю в алабамском стиле и предлагают фирменный белый соус для барбекю из Алабамы.

Подробнее о барбекю Chaps Pit Beef

Chaps Pit Beef подается с рулетом Kaiser или ржаным хлебом, которые придают сэндвичу землистый вкус.Что еще делает это таким фирменным балтиморским блюдом, так это соус. В отличие от других регионов, где для придания мясу аромата используется смесь кетчупа, коричневого сахара или уксуса, соус, используемый для балтиморской говяжьей косточки, содержит соус из хрена, который заставляет клиентов возвращаться снова и снова.

Для приготовления классического бутерброда с говядиной ямы Боб Креагер использует круглую жареную нижнюю часть, отрезанную от задних конечностей, которая является более жесткой, но более ароматной. Он срезает хрящи и серебро с мяса, а затем натирает его различными травами и специями, такими как паприка, соль и перец, тимьян и луковый порошок.Затем он оставляет его на ночь, а утром кладет в открытую яму с горящим древесным углем, температура которой достигает от 400 до 500 градусов.

Когда говядина покроется красивой корочкой снаружи и станет нежной внутри, он нарезает ее лентами и кладет обратно в яму, чтобы готовить по заказу для каждого из своих клиентов. Он всегда старается разложить мясо вокруг, чтобы добавить ему немного обугливания и аромата. Затем он нарезает мясо и укладывает его на рулет кайзера, добавляя любые добавки, которые хочет клиент, в том числе особый тигровый соус Chaps, который представляет собой смесь майонеза и очень острого хрена.

Для получения дополнительной информации о возможностях франшизы Chaps Pit Beef посетите веб-сайт https://chapspitbeef.com/

Dunn’s Famous Стоимость франшизы и сборы

Корпоративная команда Dunn’s стремится обеспечить успех франчайзи Dunn’s, чтобы Dunn’s мог стать любимым местом каждого города для подлинного монреальского «старомодного копченого мяса» и многого другого.

Наша философия проста. Мы больше заинтересованы в работе с качественными владельцами франшиз, чем в том, сколько франшиз мы можем открыть.

Мы усовершенствовали нашу фирменную всемирно известную копченость с солидным дополнительным меню, популярным среди людей всех возрастов.У нас нет конкурентов, когда речь идет о копченом мясе премиум-класса Old Fashion.

Вы не покупаете работу, вы инвестируете в бизнес. Мы предлагаем несколько потоков доходов с возможностью круглосуточной работы, что приводит к более быстрой окупаемости инвестиций.

Мы уделяем особое внимание комфорту наших клиентов и предлагаем декор в стиле Urban Vintage, который способствует наслаждению обедом за столом в теплой атмосфере.

Нужно быстро перекусить или сбегать на игру.От заказа к столу Dunn’s усовершенствовал услугу «Dine and Dash» для тех, кто в дороге.

Мы можем похвастаться 88-летним опытом работы в сфере городского гастронома и можем предложить несколько концепций розничной торговли. Мы хорошо подходим для мест, расположенных в плотных коммерческих секторах, городских улицах, торговых центрах, центрах питания и торговых центрах с выходом на улицу.

Качество продуктов питания — настоящий секрет нашего девятилетнего успеха. Для достижения стандарта Данна в ресторанном обслуживании не может быть никаких компромиссов.Мы внедрили проверенные, испытанные и зарекомендовавшие себя кухонные системы, работу ресторанов и постоянную разработку продуктов.

Наша способность создавать адаптируемые маркетинговые и рекламные планы является одним из наших самых больших преимуществ в донесении до клиента сути Dunn’s и еще одним важным преимуществом нашего долголетия в ресторанной индустрии.

Мы предлагаем комплексную программу обучения, прямое корпоративное общение и стабильность хорошо зарекомендовавшего себя бренда и компании.

Пришло время позволить себе строить свои дни вокруг того, что важно для вас! Вы в контроле!
Для получения дополнительной информации заполните форму БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ПО ФРАНШИЗЕ!

Начать франшизу Dickey’s Barbecue Pit, Возможность продажи франшизы Dickey’s Barbecue Pit

Присоединяйтесь к франшизе барбекю №1 в мире

Никто не знает барбекю так, как Дикки.Благодаря 80 годам доказанного успеха, 25 годам помощи франчайзи в достижении их цели и более чем 500 офисам, Dickey’s знает толк в бизнесе барбекю.

Дики — это процесс, но не обработка. Прогнозируется, что копчение мяса будет расти во всем мире до 2026 года, а попутный ветер этого бренда составляет 80 лет в «копчении». «Эта магистерская или региональная франшиза гибка в зависимости от потребностей целевой страны и ищет партнеров, которые расскажут нам о стране, культуре и потребителе.Взамен мы с гордостью научим вашу команду барбекю в стиле Дикки!» сказал Джеймс Перкинс, вице-президент по международному развитию Dickey’s Barbecue Restaurants, Inc.

Последние награды:

1. Лучшие продовольственные франшизы 2020 г. (предприниматель)
2. Лучшие франшизы для ветеранов, 2020 г. (предприниматель)
3. Лучшие 100291 Movers и Shakers, 2020 г. (Fast Casual)
4. 200 лучших франшиз, 2020 г. (Franchise Times)
5. Список 200 лучших ресторанов, 2020 г. (Nation’s Restaurant News)

THE DICKEY’S BARBECUE PIT DIFFERENCE

9008ic’s обслуживает наших аутентичных гостей , барбекю в техасском стиле.Во всех заведениях царит гостеприимная атмосфера, где гости чувствуют, что обедают с друзьями и семьей. Кухня представляет собой открытую концепцию, где гости могут видеть и чувствовать запах коптящегося мяса и готовящихся гарниров.

Благодаря инновационным ИТ-решениям и оптимизированным процессам Dickey’s предлагает возможности для 6 потоков доходов, таких как онлайн-заказы, бесконтактная доставка, питание в ресторане, кейтеринг, партнерские отношения со сторонними организациями и праздничные обеды.

ОБЗОР МЕНЮ

Из атрибутов, которые делают Dickey’s выдающейся франшизой, их еда является основой их успеха.Dickey’s медленно коптит все мясо на месте и предлагает те же качественные рецепты барбекю, которые передавались из поколения в поколение, как и в 1941 году.

Dickey’s предлагает бесконечные способы насладиться аппетитным барбекю, копченым на орешках.

Меню включает в себя фирменную грудинку медленного копчения , нежную рваную свинину, ребра без костей, оригинальную польскую колбасу, маринованную курицу , подаваемую на тарелке, в бутерброде, гигантский печеный картофель, в семейной упаковке или в наша фирменная Большая Желтая Коробка.Любое мясо можно сочетать с традиционными гарнирами, такими как бобы барбекю, макароны с сыром, сливочный шпинат, хрустящий салат, картофель фри и теплый мягкий рулет.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА DICKEY’S:

1. Dickey’s — ЛЮБИМЫЙ бренд с 80-летней историей успеха.
2. У Dickey’s есть несколько источников ДОХОДА от ресторанов, общественного питания, розничной торговли, праздничных блюд, онлайн-заказов до доставки.
3. ОБУЧЕНИЕ. Dickey’s Barbecue University предоставляет доступ к дистанционному обучению по всему миру 24 часа в сутки, при этом контент обновляется ежедневно, чтобы отразить наш постоянно меняющийся бизнес, а также стиль занятий и практическое обучение в одном из наших корпоративных магазинов в Большом Далласе, штат Техас. площадь.
4. Различные БИЗНЕС-МОДЕЛИ Dickey легко адаптируются к любым потребностям в сфере недвижимости.
5. Dickey’s предлагает ГИБКОЕ МЕНЮ, которое можно адаптировать к местным потребностям и культуре.
6. Меню Dickey основано на ОГРАНИЧЕННОМ СОСТАВЕ ​​ИНГРЕДИЕНТОВ, но в то же время предлагает широкий выбор при низкой стоимости и простоте операций.
7. Dickey’s — это стабильный бизнес с растущими продажами, новыми офисами и доходами во время пандемии COVID19.

БИЗНЕС-МОДЕЛИ DICKEY’S:

Кирпичная модель

• Описание: Наша традиционная модель с обеденной зоной, где гости могут насладиться едой в нашем ресторане.
• Космос: 1500 — 2000 SF
• Средняя стоимость постройки: US $ 272 000 до $ 345 000

Нерадиционная модель

• Описание: Эта модель вписывается в аэропорты, продукты питания, метро станции и нетрадиционные места. Заказ размещается на стойке и подается на вынос. У него также есть станция самовывоза для гостей, которые находятся в пути.
• Space: 500 — 800 SF
• Средняя стоимость постройки: US $ 135,00 до 172 000 долл. США

Delco Model

• Описание: Ответственный, современный подход для достижения глобального потребности COVID с меньшей занимаемой площадью, предназначенной в основном для доставки и выполнения заказов.В зависимости от места, он может иметь меньшую зону отдыха или зону ожидания.
• Space: 500 — 800 SF
• Средняя стоимость строительства: US $ 90 000 до 132 000 долл. США

Призрачная кухня

• Описание: Работа из арендованного пространства из призрачного кухни. Эта модель предлагает меньшие капиталовложения, меньше рабочей силы, и ожидается, что после Covid19 продолжится рост.
• Площадь: 85 – 200 SF
• Не требует затрат на сборку

СИСТЕМА ПОДДЕРЖКИ DICKEY


Опытная команда Dickey поможет вам в бизнесе, предоставит рекомендации и решения, чтобы предоставить вам поддержку. успешное открытие и повседневная работа.

• Операции и развитие: Поддержка с соглашением о франчайзинге, обсуждение контракта, выбор площадки, возможности расширения, стратегическое оперативное руководство и поддержка.
• Цепочка поставок: Поддержка экспорта и регистрации продуктов и кухонного оборудования, поиск продуктов, стоимость и руководство по переговорам.
• Выездные операции: Поддержка при открытии магазина и повседневной работе, операционная эффективность, разработка меню, утверждение продуктов и общение.
• Обучение: Поддержка культуры бренда, шагов и стандартов обслуживания, ролей и обязанностей членов команды, согласованности и эффективности работы.
• Кулинарное дело: Помощь в согласовании меню, стандартах и ​​постоянстве качества и исполнения продуктов, рецептах, методах и процедурах приготовления.
• Маркетинг: Поддержка со стратегическим руководством по плану коммуникации, творческим активам, разработке меню, стратегии ценообразования и повседневному маркетингу.

ПОЧЕМУ ДИККИ?


Управление рестораном требует много работы. Многолетний опыт и успешные бизнес-модели Dickey облегчают задачу, и это подтверждают цифры:

1. Капитальные затраты на строительство меньше, чем у других концепций того же размера.
2. Продажи в 2,4 раза превышают затраты на капитальное строительство.
3. Средняя рентабельность инвестиций составляет приблизительно 14%.
4. 25-летний опыт работы с франчайзи в США.

Узнайте больше о доставке Dickey’s в вашу страну и свяжитесь с командой сегодня

Запросите информацию ниже, чтобы связаться с нашей международной франчайзинговой командой Dickey’s.

Barbecue At Home представляет новую подарочную коробку с копченым мясом

Скидка 25% на мясные нарезки ресторанного качества, полуфабрикаты премиум-класса и многое другое

Любители барбекю получат скидку 25% на мясные нарезки ресторанного качества, полуфабрикаты премиум-класса и многое другое

Dallas, TX ( RestaurantNews.com ) Barbecue At Home от Dickey’s помогает мастерам разжечь гриль и быстро приготовить еду в эти холодные зимние ночи с запуском новой коробки Chef Curated Box, копченого мяса. Подарочная коробка.

Доступно для покупки по адресу BarbecueAtHome.com и доставлено прямо к вашему порогу — покупатели могут сэкономить 25% на эти любимые копченые блюда при покупке новой подарочной коробки с копченым мясом.

Подарочная коробка с копченым мясом включает в себя самое сочное и вкусное мясо премиум-класса, ремесленную колбасу и южные стороны для вашей следующей встречи. Коробка включает в себя: техасскую говяжью грудинку чили (1 упаковка, 48 унций), копченую грудинку с подгоревшими концами (1 упаковка, 33 унции), пивную сырную колбасу (по 1 штуке, 12 унций).), Breakfast Sausage (7 звеньев, 12 унций), Dickey’s Hot Links (по 1 каждому, 12 унций), Dickey’s Jalapeno Cheddar Kielbasa (1 каждое, 12 унций) и Dickey’s Original Smoked Sausage (1 каждое, 12 унций). ).

«Что может быть лучше, чтобы согреться в эти холодные зимние месяцы, чем разжечь гриль или коптильню и позволить нам помочь вам решить, что на ужин», — сказала Лаура Ри Дики, генеральный директор Dickey’s Barbecue Restaurants, Inc. «Наши новейшая подарочная коробка с копченым мясом предлагает именно это, с невероятной линейкой продуктов для вас и ваших близких, которыми вы можете наслаждаться, не выходя из собственного дома!»

Barbecue At Home от Dickey’s также предлагает приправы и приправы ручной работы, а также продукты для барбекю в техасском стиле.И не забудьте его предложения от шеф-повара, стейки, отобранные мясниками, и южные стороны, приготовленные по семейным рецептам и подкрепленные 80-летним опытом приготовления барбекю.

Чтобы узнать больше, подпишитесь на Barbecue At Home на Facebook и Instagram . Присоединяйтесь к электронному клубу Barbecue At Home, чтобы получать информацию о новых продуктах, рецептах и ​​рекламных акциях.

О барбекю дома от Dickey’s

Создано самой большой в мире концепцией барбекю — Dickey’s Barbecue Pit — Barbecue At Home позволяет любителям барбекю со всего США.S. получать ремесленные колбасы, мясо высшего качества, а также уникальные приправы и специи, доставленные прямо к их дверям. Barbecue At Home предлагает широкий выбор рецептов, лучшие подарочные коробки с мясом, товары и нестандартные творения от кулинарного ума почетного шеф-повара Джеймса Берда Фила Батлера. Для получения дополнительной информации посетите барбекю.com .

О Dickey’s Barbecue Restaurants, Inc.

Dickey’s Barbecue Restaurants, Inc. , крупнейшая в мире концепция барбекю, была основана в 1941 году семьей Дики.За последние 80 лет Dickey’s Barbecue Pit обслуживала миллионы гостей в 44 штатах. Техас. Барбекю.™ В Dickey’s все мясо, приготовленное на гриле, коптится на месте в яме для сжигания дров из гикори. Dickey’s с гордостью считает, что к настоящему барбекю нет короткого пути, и именно поэтому наше название не BBQ. Семейная франшиза барбекю из Далласа предлагает восемь видов мяса медленного копчения и 12 полезных гарниров с надписью «No B.S.». (Bad Stuff)’ включены. Dickey’s Barbecue насчитывает 550 заведений в США и восьми других странах.

Dickey’s был включен в список любимых сетей ресторанов Америки 2022 года Newsweek и в награду «Выбор читателей USA Today 2021». Компания Dickey’s заняла первое место в списке «100 лучших движущих сил и шейкеров» Fast Casual, была названа Entrepreneur в списке 500 лучших франшиз и включена в список героев индустрии гостиничных технологий. Во главе с генеральным директором Лаурой Ри Дики, которая была названа в числе 50 самых влиятельных женщин страны в сфере общественного питания в Nation’s Restaurant News, была включена в список 100 лучших движущих сил и шейкеров Fast Casual и отмечена журналом Dallas Business Journal.Dickey’s Barbecue Pit также был признан Fox News, журналом Forbes, Franchise Times, The Dallas Morning News, The Wall Street Journal, журналом People и журналом QSR. Dickey’s Barbecue является частью Dickey’s Restaurant Brands, в которую входят более 700 ресторанов по всей стране, включая такие бренды, как Wing Boss, Trailer Birds, Big Deal Burger и bbqathome.com. DRB возглавляет генеральный директор Роланд Дики-младший. Для получения дополнительной информации посетите www.dickeys.com .

Контактное лицо:
Лорен Твитнуть
Барбекю дома от Dickey’s
469-594-3723
[email protected]ком

Начать франшизу Dickey’s Barbecue Pit

О яме для барбекю Дики

Dickey’s Barbecue Pit — это ресторан быстрого приготовления барбекю с неформальной обстановкой, в котором подают блюда, приготовленные на гриле медленного копчения.

Меню изначально ограничивалось говяжьей грудинкой, ветчиной без косточек, бобами для барбекю, картофельными чипсами, пивом, молоком в бутылках и газированными напитками, но впоследствии превратилось в текущее предложение Dickey’s Barbecue Pit, которое включает говяжью грудинку, рваную свинину, ребрышки в стиле Сент-Луис, польская колбаса, острая колбаса из чеддера, копченая индейка и маринованная курица.

Компания добавила ряд гарниров, в том числе макароны с сыром, бобы халапеньо, дополнительные булочки и мороженое.

У каждой локации Dickey’s Barbecue Pit есть одна важная, повторяющаяся тема: яма для барбекю.

Мясо, предлагаемое Dickey’s Barbecue Pit, каждую ночь готовится на медленном огне на дровах гикори, чтобы придать ему дымный вкус, который является фирменным компонентом техасского барбекю.

Процесс барбекю с копчением на орешнике — приготовление мяса при температуре 225 °C в течение 14 часов, при этом время, забота и внимание делают Dickey’s Barbecue Pit уникальным среди американских ресторанов.

Его копчености нашли готовый рынок в разных местах Далласа, Форт-Уэрта и за его пределами.

Франчайзинг был запущен в 1994 году, и Dickey’s Barbecue Pit распространился за пределы Техаса, и теперь имеет более 500 точек в 44 штатах.

По традиции, сохранившейся до сих пор, детям до 12 лет каждое воскресенье предлагается бесплатное детское питание, приготовленное на гриле.

Когда была основана франшиза Dickey’s Barbecue Pit?

История компании восходит к 1941 году, когда в Далласе, штат Техас, ветеран Второй мировой войны и любитель барбекю Трэвис Дики открыл свой первый семейный киоск для барбекю на Хендерсон-авеню (ныне Ю.S. Highway 75) со своей женой Олли Дики.

Мисс Дики подавала бутерброды и сегодня отмечена компанией, которая в 2013 году представила солнечный чай мисс Олли — чай, заваренный на солнце.

Двое ее сыновей, Трэвис («ТД») и Роланд, взяли на себя управление бизнесом в 1967 году и начали франчайзинг в 1990-х годах, сохранив при этом тот же принцип медленного копчения всего мяса на месте, как и в 1940-е годы.

Роланд Дики-младший стал генеральным директором компании в 2006 году и продолжил расширение группы; в 2017 году его сменила жена Лаура Ри Дики.Роланд переходит на должность генерального директора материнской компании бренда Dickey’s Barbecue Pit, Dickey’s Capital Group.

 

Как работает модель франшизы Dickey’s Barbecue Pit?

Обычная франшиза Dickey’s Barbecue Pit будет включать потоки доходов из шести источников: рестораны, еда на вынос, онлайн-заказы, мероприятия с обслуживанием, доставка, праздничные обеды и розничная торговля.

Участок расположен в жилом районе с населением не менее 30 000 человек, с дневным/деловым населением не менее 15 000 и интенсивностью движения 12 000 автомобилей в день.Идеальное расположение обеспечивает легкий доступ и хорошую видимость с основных магистралей.

Как правило, эта территория имеет радиус в одну милю, в пределах которого не будут предлагаться другие рестораны Dickey’s Barbecue Pit, хотя эта охраняемая территория может варьироваться в зависимости от района.

Разрешения, проектирование и строительство могут означать, что на подготовку помещения может уйти до 20 недель, но строительный отдел Dickey’s Barbecue Pit поможет вам найти подрядчика. Пока место подготавливается, их отдел обучения начнет обучать вас всем навыкам, которые вам понадобятся для управления отличным рестораном.

В настоящее время возможности Master доступны в Великобритании, Ирландии и Европе с инвестициями от 310 000 фунтов стерлингов.

 

Сколько стоит ресторан Dickey’s Barbecue Pit?

Первоначальные инвестиции могут возрасти от 289 939 до 421 244 долларов. Плата за франшизу составляет 20 000 долларов США, включая роялти в размере 5 процентов, маркетинговый фонд в размере 4 процентов и плату за технологию в размере 99 долларов США в месяц в США

.

региона доступны во всех 50 штатах Северной Америки как в традиционных местах, таких как отдельно стоящие здания и рестораны в торговых центрах, так и в нетрадиционных местах, таких как мини-маркеты, фуд-корты, аэропорты, поля для гольфа и зоопарки.

 

Какое обучение Dickey’s Barbecue Pit предлагает франчайзи?

После подачи заявки вас познакомят с директором по развитию франшизы, имеющим опыт работы в интересующей вас области. Они смогут ответить на любые ваши вопросы на любом этапе процесса.

Вы также пройдете собеседование с вице-президентом компании по продажам и посетите головной офис компании в Далласе, где сможете встретиться с финансовыми, юридическими и риелторскими командами Dickey’s Barbecue Pit.

День открытий позволит вам встретиться с их исполнительной командой — вице-президентом по развитию, вице-президентом по продажам, вице-президентом по обучению и т. д. — и посетить оригинальный магазин Dickey’s Barbecue Pit в бывшем однокомнатном здании в центре Далласа.

Вы знали?

Dickey’s Barbecue Pit имеет торговые точки по всей Великобритании.

Запросите бесплатную информацию всего за 60 секунд!

Сделайте первый шаг к тому, чтобы стать собственным боссом!

Делясь своей электронной почтой, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности, политикой использования файлов cookie и условиями.

Dickey’s Barbecue Pit может помочь вам на протяжении всего процесса развития вашей франшизы, включая все, от архитектурного проектирования зданий и инженерной поддержки до найма руководителей строительных проектов. Dickey’s Barbecue Pit также предлагает доступ к своему утвержденному списку подрядчиков, а на более позднем этапе помогает с заказом поставщиков из их списка предпочтительных поставщиков.

Dickey’s Barbecue Pit предоставит франчайзи возможность пройти интенсивное четырехнедельное обучение в Университете барбекю Dickey’s Barbecue Pit’s.Курс делится на две недели, проведенные в классе, работая над руководством по эксплуатации Дики и обучаясь у экспертов по барбекю, и две недели в учебных ресторанах Дики. Лекции, викторины, домашние задания, групповые занятия и демонстрации этой комплексной программы научат вас всем навыкам, необходимым для открытия и управления рестораном Dickey’s Barbecue Pit.

 

Какую поддержку после завершения строительства Dickey’s Barbecue Pit предлагает франчайзи?

Когда строительство будет завершено в вашем заведении, отделы маркетинга и эксплуатации Dickey’s Barbecue Pit проведут вас через процесс управления отличным рестораном.С творческими командами, которые могут заниматься рекламой, социальными сетями, связями с общественностью, общественным маркетингом и веб-контентом, это похоже на собственное рекламное агентство.

Франчайзи и сотрудники штаб-квартиры считаются частью расширенной семьи Dickey’s Barbecue Pit, и компания обеспечивает постоянную связь между головным офисом в Далласе и командой полевых операций.

Ежедневный информационный бюллетень рассылается всем франчайзи и сотрудникам.

Smoke Stack — это система, которая предлагает обратную связь в режиме реального времени по ключевым показателям эффективности на основе данных, предоставляемых системами торговых точек, маркетинговыми акциями, программами лояльности, опросами клиентов и системами инвентаризации.

 

Требует ли Dickey’s Barbecue Pit от своих франчайзи наличия предыдущего опыта?

Хотя опыт полезен, способность развивать, руководить и вдохновлять управленческую команду жизненно важна, наряду с сильными предпринимательскими навыками. Знание области и активность в сообществе, в котором вы надеетесь открыть франшизу, также являются важным аспектом бизнеса.

 

Есть ли в настоящее время франшизы Dickey’s Barbecue Pit на продажу?

Некоторые франчайзи могут предпочесть взять на себя уже налаженный бизнес, а не начинать новый бизнес, избегая, таким образом, проблемы поиска места и затрат, связанных с созданием.

Чтобы найти франшизу Dickey’s Barbecue Pit для перепродажи в вашем регионе, вы можете связаться с командой франшизы для получения самой последней информации.

 

Какую поддержку Dickey’s Barbecue Pit предлагает ветеранам?

Dickey’s Barbecue Pit является членом VetFran и поддерживает возвращение ветеранов, служивших в вооруженных силах США. Стремясь помочь бывшим солдатам развить успешный бизнес, они предлагают специальные военные стимулы, в том числе 25% или 5000 долларов США от первоначального взноса за франшизу для квалифицированных кандидатов на их первую франшизу, а также быстрый и простой запуск и поддержку от франшизы Dickey’s Barbecue Pit. профессионалы.

 

Каковы условия соглашения и продления Dickey’s Barbecue Pit?

Срок франшизы Dickey’s Barbecue Pit составляет 20 лет с возможностью продления на 10 лет.

 

Насколько сейчас популярны рестораны Dickey’s Barbecue Pit?

Dickey’s Barbecue Pit за последние годы значительно вырос. В 2017–2018 финансовом году у компании было 526 магазинов в 44 штатах США, а в период 2010–2017 годов она значительно выросла: со 115 магазинов в 2010 году до 300 в 2013 году и более 500 в 2015 году.

Компания была названа «Лучшей франчайзинговой сделкой» по версии журнала QSR , «5 лучших растущих брендов» по ​​версии Nation’s Restaurant News в 2012 году и «Самой быстрорастущей сетью ресторанов» по ​​версии Technomic в 2013 году.

Dickey’s Barbecue Pit теперь поставляет свою копченую колбасу, острую колбасу из чеддера и горячие ссылки в более чем 3000 магазинов Walmart и избранных историй Kroger в Северной Америке.