Зелень в теплице круглый год как бизнес: Красноярский край. Малый и средний бизнес

Затеняющая краска — еще один вариант. Эти белые затеняющие составы, большинство из которых наносятся на внешнюю часть покрытия теплицы, прозрачны во время дождя, а затем возвращаются в тень в солнечную погоду. На рынке есть несколько хороших красок.

Выращивая свои растения (или, по крайней мере, завершая их) в тенистом домике, состоящем из 4 x 4 и 2 x 4, ваши растения будут более высокого качества.Вы можете использовать деревянные рейки, бревна и старые пиломатериалы в качестве обрешетки (узкие полоски дерева, прибитые к стропилам, балкам или шпилькам в качестве основы), чтобы сделать их. Большинство крупных покупателей ищут местных производителей, которые используют эту операцию, и это может быть единственной рекламой, которая вам может понадобиться. Самый дешевый из них, который я когда-либо видел, был сделан из 12-футовых опор, обработанных давлением, авиационного кабеля и зажимов, якорей для мобильных домов и ткани абажура подходящего размера для покрытия верхней и боковых сторон. Столбы были установлены на расстоянии около 20 футов по углам, середине и в любом другом месте.Для прочности самолетный трос натягивали сверху и прикрепляли к земле анкерами на колесах. Вся конструкция была покрыта тканью и прошита по углам и бокам.

Контроль окружающей среды

Невозможно переоценить важность контролируемой среды в вашей теплице. Свежий, подвижный воздух так же необходим вашим растениям, как свет и вода. Независимо от того, выращиваете ли вы растения в контейнерах или выращиваете их на гидропонике, вы должны обращать внимание на температуру.Температура обычно должна оставаться на уровне 70–75 °, а влажность — около 50 процентов. Если вы будете поддерживать эти уровни постоянно, ваши растения будут расти намного быстрее, с лучшим цветом и более высоким качеством.

При правильном управлении климатическими факторами (хороший компьютер для контроля микроклимата может быть большим подспорьем, когда ваш бизнес становится больше), производство в теплицах с двойным полиуретаном обычно превосходит производство теплиц с одинарным остеклением или стекловолокна.

Обогащение СО2

Как известно всем садоводам, углекислый газ имеет решающее значение для выращивания здоровых и высококачественных растений.Осенью и зимой, когда теплицы остаются закрытыми без циркуляции воздуха снаружи, вы можете «подзарядить» рост растений, подняв уровень доступного CO2 выше нормы. Концентрации в атмосфере обычно составляют от 250 до 350 частей на миллион; повышение уровня от 1200 до 1500 частей на миллион может увеличить рост большинства растений на 30 процентов. Но помните: обогащение CO2 не заменяет хороших навыков выращивания.

Уход за поливом

Подкармливайте растения достаточным количеством качественной воды.Если растения станут слишком сухими, они перестанут расти, что в конечном итоге может вызвать задержку роста. Избегайте этого, регулярно проверяя воду на наличие загрязнений в течение года. (Вы можете поместить образец воды в банку и принести ее местному агентству по оказанию помощи в округе.) Лучшее время — раннее утро, и, как правило, нужно нащупать несколько дюймов в горшке, чтобы проверить влажность почвы. Поливайте растения так, чтобы земля была пропитана всем горшком; и каждые 10 дней добавляйте водорастворимые удобрения. Добавление в почвенную смесь торфяного мха обеспечит лучшую водоудерживающую способность и более постоянный уровень влажности.

Распространение

Если вы планируете выращивать растения из семян, обязательно пересадите их, как только сеянцы прорастут, либо в почвенный контейнер, либо в землю, либо в минеральную вату (лавовые камни, сформированные в плиты, чтобы удерживать воду). Эта начальная стадия распространения имеет разные требования к температуре и влажности. Если вы выращиваете черенки, создайте для них благоприятную среду, способствующую укоренению. Предпочтительный метод размножения — покупка или черенкование существующих растений.Среди тех растений, которые хорошо растут из черенков: огурцы, помидоры, потос (вьющееся растение), все виноградные лозы, кустарники, лиственные растения, цветы и травы. Я предлагаю укоренять гормональный порошок на порезах и использовать спрей с анти-транспирантным средством, чтобы исключить необходимость в помещении с высокой влажностью.

запотевание

Укоренение листовых черенков хвойных пород под опрыскиванием или туманом в настоящее время широко используется в питомниках и некоторыми новичками. Цель состоит в том, чтобы поддерживать на листьях водную пленку, которая снижает транспирацию и сохраняет черенки прочными до тех пор, пока не произойдет их укоренение.После этого черенки могут быть полностью подвержены воздействию света и воздуха без вреда, потому что влажность остается достаточно высокой, чтобы предотвратить повреждение.

Распыление также ускоряет укоренение, способствует развитию устойчивых к корням сортов и предотвращает заболевание черенков, промывая все споры грибов, прежде чем они смогут поразить ткани. Хотя листья в этом процессе должны быть постоянно влажными, важно, чтобы количество воды было минимальным. Избыток воды может вымыть из компоста питательные вещества и вызвать голод.Более того, чрезмерный полив может привести к непосредственному повреждению среза, поэтому используйте насадки, способные создавать очень мелкий туман.

Есть два способа контролировать количество спрея. Вы можете использовать механизм электрических часов, который настроен на выпуск струи каждые три, пять или семь минут. Проблема с этим методом заключается в том, что интервал между периодами запотевания остается неизменным, несмотря на изменение погодных условий. Если часы настроены так, чтобы распылять брызги каждые пять минут, растение будет затоплено при темных погодных условиях и будет недоедать при ярком солнечном свете.

Второй метод управления распылением включает в себя чувствительный элемент, называемый «электронной створкой». Он используется вместе с электромагнитным клапаном и контроллером переключения, установленным в водяных линиях. Искусственный лист помещают среди черенков, и он высыхает или теряет поверхностную воду с той же скоростью, что и черенки. На определенной стадии высыхания чувствительный элемент срабатывает и открывает соленоид, так что вода поступает в форсунки. Затем электронная створка закрывает клапан, когда он увлажняется спреем.

Продажа и маркетинг

Теперь, когда у вас есть растущая часть, пора переходить к делу. Начните с составления письменного плана шагов, которые вы планируете предпринять: беседа с заинтересованными покупателями, посадка сезонных культур, реклама, покупка коробок и рукавов, организация поставок и т. Д. Некоторым людям удобнее позволить брокеру продавать, пока они сохраняют свои внимание к техническим аспектам выращивания растений. Другим нравится заключать крупную сделку по обычной доставке грузовиком и знать, что они все сделали сами.Если это больше похоже на вас, будьте готовы иметь дело с множеством навыков управления и решения проблем.

Выбор правильного рынка

Времена, когда вы отправляли свои растения традиционному оптовику и надеялись на лучшее, прошли. Вам нужно внимательно посмотреть на сегмент рынка и выбрать свою торговую точку. Возможные варианты: флористы, сети магазинов со скидками, продуктовые сети или садовые центры. У каждого своя личность:

Розничные флористы : Большинство флористов продают по телефону, а растения перемещаются на грузовике для доставки.Флористы контролируют 90 процентов того, что у них выходит, и потребители мало говорят, какие растения будут продаваться. (Если владельцы флористов не любят красные цветы, не ждите их в их магазине.)

Дисконтные сети : Магазины Walmart / K-Mart ищут низкие цены и приемлемое качество. Чтобы выдержать жесткую ценовую конкуренцию, вам придется перейти к производству с высокой плотностью и быть готовым закрыть глаза на качество растений и своевременную оплату.

Садовые центры : Особая порода, эти центры похожи на розничных флористов, но приносят гораздо больше наличных и унесенных.Они также являются одним из самых быстрорастущих центров для лиственных растений (немногие центры выращивают сами).

Продуктовые сети : Покупатели продуктовых сетей заинтересованы в горшках разных размеров. Они продают зелень размером от четырех дюймов до четырех футов, а желаемое качество — от хорошего до превосходного. Сегодня на многих рынках есть цветочные магазины с полным спектром услуг, площадью от 500 до 1500 квадратных футов. Многие даже работают как флористы, предлагая полный спектр услуг для свадеб и похорон. Качество растений от хорошего до отличного.Их самым большим преимуществом является то, что покупатели заходят в супермаркет в среднем два раза в неделю, поэтому там много трафика.

Уловки торговли

Самое важное правило в заводском бизнесе: никогда не продавать то, что вас не полностью устраивает. Продавайте только те товары, которые являются здоровыми, качественными и сбалансированными по цене. Гордитесь тем, чем вы растете и чем гордитесь — вы не просто зарабатываете себе на жизнь, вы делаете служение Матери-Земле.

Один из самых важных инструментов оптового продавца — это телефон.Это лучшее, что может быть там. На самом деле, иногда лучше поговорить по телефону, чем лично. Во-первых, вы можете проецировать желаемое изображение, не беспокоясь о том, как вы выглядите. Вы можете носить рваные или заляпанные травой джинсы, не показавшись покупателю менее профессиональным. Кроме того, исследования показывают, что с трудными клиентами лучше обращаться по телефону. Легче задавать откровенные вопросы, которые вы не решаетесь задать лично, и легче просить большие заказы и простые ответы «да или нет».Я также считаю, что многие потенциальные покупатели с меньшей вероятностью будут сомневаться в вас по телефону, чем на сидячем совещании.

Даже если вы разговариваете по телефону, как продавцу важно, чтобы ваша привлекательность выделялась среди остальной части пакета, продающего растения. Используйте тот же повседневный язык, который вы используете, когда говорите, даже если он не обязательно грамматически правильный. Вы будете звучать более искренне и спонтанно, и ваши клиенты будут чувствовать себя более комфортно. «Как у тебя дела’?» звучит не так гладко, как «Как дела?» но неформальность успокоит вашего клиента.Помните, что идеальный телефонный звонок должен длиться около четырех минут; будьте резкими и графическими.

Кроме того, возьмите с собой несколько образцов, чтобы оставить куда угодно. Сделайте это, даже если не было контакта с подходящим покупателем. Иногда покупатель меняет планы в последнюю минуту, и ему / ей придется перенести встречу. Если вы проехали значительное расстояние, сообщите об этом секретарю и спросите, есть ли другой покупатель, который может осмотреть ваши образцы и передать информацию.Если размер одной группы растений значительно различается, возьмите одну из самых больших и одну из самых маленьких в качестве образцов и обсудите промежуточные размеры.

Упаковка и маркировка

Прежде всего, перед отправкой растений переместите их в место, где количество тени на 50 процентов больше, чем в месте произрастания. Оставьте их там на два дня, чтобы они могли приспособиться к ящикам и магазинам с искусственным освещением. Затем за два-три дня до отправки тщательно промойте проданные растения водой.После упаковки поместите ящики в прохладное сухое место и поэкспериментируйте с жизнью растений в закрытых ящиках. Несмотря на то, что большинство растений хранятся в течение недели, хранить их в ящиках более трех или четырех дней — плохая идея. Всегда проверяйте окончательный внешний вид перед упаковкой растений. Очистите всю грязь, оставшуюся на растении (особенно на его листьях), вытрите излишки грязи с горшков влажной тканью и обрежьте все листья, которые стали коричневыми. Убедитесь, что все растения будут поддерживать себя, если отделятся от других растений.

Все ваши растения также должны иметь индивидуальные бирки, которые маркируют растение и включают удобные для чтения инструкции по уходу. Рекомендуется включить письмо, в котором владельцу или сотруднику магазина рассказывается, как ухаживать за растениями, пока они не будут проданы. Покупатель обычно требует, чтобы вы пометили внешнюю часть коробки своим именем, адресом и номером телефона. (Вы можете приобрести резиновые штампы или наклейки для транспортировки). Найдите содержимое коробки в правом верхнем углу коробки.

Конструкция коробки

Растения, отправляемые в больших объемах, должны быть упакованы в картонные коробки, желательно коробки с живыми растениями, которые можно купить через любую крупную коробочную компанию. Размер 23 «x 18» x 24 «подходит для подвесных корзин от 6 до 8 дюймов и для горшков 4½ или 6½ дюймов. Для горшков 4½ дюйма или 5» подвесных корзин коробка 23 x 18 x 16 дюймов Он вмещает двадцать 4½-дюймовых горшков или двенадцать 5-дюймовых подвесных корзин. Перед упаковкой в ​​коробки растения также следует надевать рукава. Длина определяется размером коробки, а также размером горшка.Вам понадобятся рукава 8 «x 24» для подвесных корзин 8 «и рукава 6» x 24 «для горшков 6» или 6½ «.

Растения прекрасно поместятся в коробках за день или два перед отправкой, если вы держите верхушки открытыми — им нужен свет и циркуляция воздуха. Когда вы закрываете коробки, закрепите их степлером, который можно приобрести в местной компании по производству коробок. Поместите дно коробки на самодельную деревянную раму, скрепите каждую створку скобами, а затем скрепите верх вниз. Вы также можете использовать прочный скотч или клей сверху и снизу коробки.

После того, как вы закрыли коробки, держите их в тени. Прямой солнечный свет на внешней стороне ящика может вызвать накопление тепла внутри, и если растения будут подвергаться воздействию такого тепла в течение трех-четырех часов, это может привести к серьезному повреждению листьев. Ящики также должны быть как минимум на четыре дюйма выше растений, чтобы обеспечить адекватную циркуляцию воздуха. Наконец, обращаясь с ящиками, будьте осторожны, чтобы не выбить из горшков много земли.

Осуществление доставки

Не забывайте обсуждать транспорт, когда делаете продажи.Сначала вы можете захотеть осуществить доставку лично, что легко сделать с помощью грузовика U-Haul или арендованного большого тягача с прицепом. (Цены сильно различаются, поэтому не торопитесь, чтобы найти лучшее предложение.) Купите прицеп-рефрижератор, если вы планируете проехать более нескольких сотен миль, и если у вас есть достаточное количество, чтобы это оправдать.

Вы несете ответственность за свои растения, пока они не будут подписаны при доставке. (Всегда получайте официальную подпись о принятии.) Постарайтесь организовать оплату при доставке, когда заключаете сделку — «наложенный платеж» — хороший способ начать, пока вы не создадите свой бизнес и не окупите свои первоначальные инвестиции в растения.Это также может сэкономить вам дорогостоящие задержки во время сбора. Большинство покупателей без колебаний согласятся с этим.

После того, как вы освоитесь и будете регулярно составлять график поставок, вы сможете по местной автомобильной линии доставить ваши растения в разные части страны. Отправкой F.O.B. (Фрахт на борту) покупатель оплачивает все погрузочно-разгрузочные работы. Грузоотправитель (моторная линия, по которой перевозятся растения) несет ответственность, как только он заберет растения в вашей теплице, и он / она должен незамедлительно заплатить производителю за любой ущерб, нанесенный при транспортировке.Осмотрите растения еще раз, когда доставите их — они по-разному отреагируют на длительные периоды темноты. Если вы доставляете товар самостоятельно, складывайте ящики на поддоны внутри грузовика, что упростит разгрузку крупных заказов. (На большинстве складов есть операторы вилочных погрузчиков для разгрузки; в противном случае ящики придется разгружать вручную.)

Представляя счет

Коносамент должен быть полностью заполнен до того, как посылка покинет ваш питомник. Запишите количество коробок, размеры и место назначения.Иногда на счете требуется печать федеральной инспекции завода; ваш окружной агент может сказать вам, когда, где и нужно ли вам это. Затем счет вместе с растениями доставляется покупателю и выставляется на весовых станциях.

Счет должен быть подписан при доставке растений. Один экземпляр остается у покупателя, один у отправителя и один у производителя. Будьте организованы с этими счетами — они служат подтверждением доставки при выставлении счетов по почте. Отправьте счет, как только будет подтверждена доставка.Если вы не получите платеж в течение 21 дня, отправьте дополнительный счет. Через 30 дней позвоните покупателю, чтобы проверить оплату. Сохраните копию коносамента.

Сбор вашей зарплаты

Крупные сети продуктовых магазинов обычно платят в течение 21–30 дней. Небольшие сети и местные магазины часто платят в течение 10-15 дней. Вы можете предложить скидку от одного до двух процентов, если ваш счет будет оплачен в течение 10 дней. Это почти всегда в ваших интересах, и ваши покупатели почувствуют, что они получают выгодную сделку.

Если вы думаете о продлении кредита, заранее проверьте покупателя. Посмотрите, сможете ли вы найти кого-то еще, с кем они вели дела, и поинтересуйтесь их кредитоспособностью и допустимыми ограничениями. Спросите, были ли у них проблемы с оплатой. Если да, настаивайте на C.O.C., что всегда является лучшей системой, когда вы только начинаете. Если оплата не поступает вовремя, позвоните покупателю и проверьте счет, чтобы убедиться, что ошибки не было. В некоторых случаях простая ошибка в счете может задержать оплату.Более крупные продуктовые сети и универмаги иногда отправляют ваш счет в центральный офис или в отдел кредиторской задолженности. Отследите свой счет до лица, ответственного за оплату, и узнайте его график платежей. Таким образом, вы будете точно знать, когда ожидать платежа. Если возникнет проблема, попросите их выключить и перезвонить в тот же день.

Лучший способ избежать задержки — это перепроверить адрес и сумму счета перед его отправкой. Кроме того, при распечатке счетов включите заявление о том, что «все претензии в отношении повреждений должны быть предъявлены в течение 48 часов с момента получения отгрузки.«В ваших счетах также может быть указана двухпроцентная скидка при оплате в течение десяти дней и 18-процентная годовая процентная ставка за неоплаченный остаток в течение 30 дней, что способствует быстрой оплате. Теперь вы можете расслабиться и наслаждаться зеленью.

Примечание редактора: T.M. Книга Тейлора «Секреты успешного тепличного бизнеса» предлагает полные инструкции по строительству теплицы на заднем дворе и пошаговые инструкции по выращиванию, продвижению и маркетингу ваших растений. Его можно приобрести в GreenEarth Publishing Company, Inc., P.O. Box 243, Мельбурн, Флорида 32902.

Первоначально опубликовано: декабрь / январь 1992 г.

Фермер из Миннесоты использует теплицы круглый год

ЛЕЙК-СИТИ, Миннесота (AP) — Теплица может стать серьезным вложением средств в ферму. Итак, если теплица предназначена для зимнего выращивания, что с ней делать летом?

Для Пола и Сары Фрид с католической рабочей фермы в Лейк-Сити их теплая зимняя теплица летом становится тропической теплицей.

«Мы начали (выращивать рассаду) для нашего сада здесь», — сказал Пол Фрид. «Кабачок и огурцы. Теперь для тех, кто здесь, слишком жарко.

Вместо этого Фрид и Шей О’Тул, работающие на ферме, переместили молодые растения имбиря и куркумы в глубокую зимнюю теплицу.

«Это тропические растения», — сказал он Agri News. «Имбирь выращивается раз в два года, поэтому в первый год это молодой имбирь. Некоторое количество мы соберем, а на следующий год переместим в высокий туннель ».

Внутри теплицы, которая предназначена для улавливания тепла в холодные зимние дни, воздух горячий и насыщенный.В помещении мало вентиляции.

Это очень далеко от теплицы Эндрю Серио на его ферме недалеко от Престона.

Зимой Серио поддерживает тепло в своей паре теплиц, используя солнечные лучи и теплый пол, циркулирующий по трубам, проходящим через цемент.

Но летом управляемые компьютером вентиляционные отверстия и вентиляторы, а также водяные стены — также известные как охладители для болот — помогают регулировать и рассеивать тепло, что делает его построенную по индивидуальному заказу теплицу местом для выращивания на четыре сезона.

Серио сказал, что в его теплице есть место для 1400 салатов — он выращивает их семинедельными циклами, по 200 растений за раз от семян до урожая — в гидропонных трубках. В его теплице выращивают четыре сорта листового салата. У него также есть 85 растений томатов в теплице с салатом и еще 240 помидоров во второй теплице.

Имея постоянных клиентов, таких как Four Daughters Vineyard & Winery, Pescara, Blue Duck и Forager, а также два продуктовых магазина, Serio Farms нуждается в постоянных поставках овощей для удовлетворения потребностей своих покупателей.Это означает поддержание постоянного климата в теплицах в течение всего года.

Он также продает свою продукцию на фермерском рынке в центре Рочестера. По его словам, зимой его гидропоника пользуется огромным успехом, когда доступно так мало свежих продуктов.

Летом в первую очередь открываются большие вентиляционные решетки, позволяющие выпустить горячий воздух. Когда этого недостаточно, фанаты начинают двигать воздух. И, наконец, когда температура продолжает расти, водяные стенки начинают работать, используя испаряющуюся воду для охлаждения воздуха гораздо дешевле, чем при традиционном кондиционировании воздуха.

«Без водяной стены, вентиляторов и вентиляционных отверстий здесь было бы до 90 или 100 градусов», — сказал Серио. «Эти растения сгорят».

Вместо этого Серио может выращивать свой семейный гибридный помидор. Он также тестирует несколько традиционных тепличных помидоров, чтобы увидеть, как складывается его гибрид.

«Я хотел посмотреть, насколько хорошо у меня добыча», — сказал он. «Мои растения превосходят их как минимум вдвое».

Всегда пробуя и возясь, Серио сказал, что он мог бы выжать ряд быстрой зелени, как зеленый лук.Теперь он думает, что он отключил свою систему, чтобы поддерживать постоянную подачу, пока он может поддерживать контролируемую температуру.

«Мы действительно заботимся об устойчивости», — сказал О’Тул, имея в виду глубокую зимнюю теплицу и высокий туннель католической фермы рабочих — оба пространства, которые потребляют мало энергии или вообще не потребляют ее для продления вегетационного периода на ферме.

Глубокая зимняя теплица является частью пилотной программы Университета Миннесоты по тестированию низкоэнергетических теплиц, а высокий туннель фермы является типичным примером низкотехнологичного решения для продления вегетационного периода.

«Это охраняемое место», — сказал О’Тул, демонстрируя помидоры и огурцы в высоком туннеле. «Мы можем контролировать воду. С вредителями легче бороться ».

В то время как на ферме есть растения, растущие на открытом воздухе — выращенные из семян, посаженных одновременно, — растения в высоком туннеле почти вдвое больше и начали плодоносить раньше. Температура внутри высокого туннеля регулируется путем скатывания боковых стенок, чтобы пропустить воздух.

«Эти помидоры будут расти до конца ноября, — сказал О’Тул.

Между высоким туннелем и глубокой зимней теплицей Фрид сказал, что он сможет продолжать поставки продукции своим покупателям. В основном он продает на фермерском рынке Лейк-Сити. Этой зимой он впервые использует теплицу.

«Мы должны иметь возможность требовать высокую цену за нашу замечательную зимнюю продукцию», — сказал Фрид.

___

Информация из: Agri News, http://www.agrinews.com/

Как построить теплицу в холодном климате для максимальной производительности

Выращивать фрукты и овощи круглый год в Канаде или в более холодных частях Северной Америки было бы замечательно. , но, к сожалению, наш климат ограничивает нас несколькими вегетационными месяцами летом.И даже это было бы в более спокойных районах нашей страны; на больших высотах и ​​дальше на север сложно выращивать какие-либо корма без теплицы.

Следует рассмотреть два основных типа теплиц — те, которые прикреплены к дому и доступны через внутреннюю дверь (которые также можно использовать как солярий и которые встроены в земные корабли с разной степенью успешности в холодном климате) и отдельно стоящие теплицы, предназначенные в первую очередь для выращивания растений и продуктов питания.В этой статье мы поговорили с тремя разными владельцами / строителями (все в Квебеке, но с переменным климатом) о методах строительства, которые они выбрали, и о типах продуктов, которые они выращивают.

Пьер Физетт — Эстри, южный Квебек

Пьер Физетт построил свою пассивную солнечную теплицу самостоятельно после обширных исследований в Интернете и посещения семинаров. Он начал с существующих планов теплиц и адаптировал их к своим конкретным потребностям и потребностям холодного климата.

Строительство теплицы:

Здание с деревянным каркасом, 20 х 40 футов и 16 футов в высоту.Северная стена похоронена примерно на 6 футов глубиной и сделана из 310 старых покрышек, заполненных песком. Три другие стороны пропускают свет, а также крыша, выходящая на юг. Северная крыша металлическая.

• Использовалась жесткая изоляция под полом и на северной стене.
• Остекление — это смесь полиэтилена, дверей для террас и восстановленных окон.

Вентиляция:

В этот момент два маленьких вентилятора обеспечивают необходимое удаление свежего воздуха и влаги.В будущем планируется установка системы вентиляции с питанием от солнечных батарей.
Сезон вегетации: В настоящее время используется чуть более трех сезонов; есть около 2-3 месяцев, когда он в настоящее время не используется. Пьер планирует добавить ракетную печь и геотермальную систему отопления в будущем, чтобы продлить период выращивания до четырех полных сезонов.

Тип культуры и урожайность:

Никакой специальной почвы не использовалось, она обогащена только органическими или натуральными удобрениями.Урожай включает в себя ассортимент зелени и овощей, таких как помидоры, огурцы, перец, снежный горошек, швейцарский мангольд, капусту, зелень и т. Д.

«Наша цель — стать самодостаточным, по крайней мере, насколько это возможно. Я мог бы вырасти достаточно, чтобы прокормить несколько семей, если бы захотел, но нашей первоначальной целью было не зарабатывать на жизнь этим», — сказал Пьер. В их доме два человека, но эта теплица с холодным климатом также помогает прокормить четверых детей, внуков и приемных родителей. «Мы много раздаем, а в этом году начали продавать в местной деревне.Продажа излишков помогает нам продолжать финансирование проекта ».

Общая стоимость материалов:

На сегодняшний день около 3000 долларов. Стоимость была сведена к минимуму за счет использования большого количества переработанных, утилизированных и проданных строительных материалов, хотя Пьер ожидает, что эта сумма вырастет с добавками, которые он запланировал на будущее.

Уровень удовлетворенности:

Очень доволен. «В таком сумасшедшем проекте всегда будут сюрпризы и недостатки, — говорит он со смехом, — но мы решаем их по одной проблеме за раз.«

«Со временем мы хотим добавить стены из старых бутылок. Это больше, чем просто еда, это еще и художественный проект ». И он, и его партнер — художники и заядлые переработчики.

И, достигнув своей цели самообеспечения, он говорит: «Нам не приходилось покупать овощи с начала мая. Мы не едим много мяса, а мясо, которое мы потребляем, поступает от местного производителя экологически чистых продуктов».
Пьер рассчитывает достичь 100% самообеспеченности фруктами и овощами в течение 5 лет, что является невероятным результатом для теплицы с холодным климатом.

Его рекомендации другим:

• Купите существующую металлическую конструкцию, чтобы упростить сборку!
• Будьте очень внимательны к уровню влажности — важно избегать замачивания растений в воде по утрам, так как вода, регулярно оставляемая на листьях, может привести к заболеваниям и появлению плесени.

Maude Alary-Paquette — Малобюджетная теплица в северном холодном Квебеке

Регион:

Верхняя Гаспези, город Ла-Мартр на берегу реки Св.Река Лаврентия

Строительство теплицы:

Эта теплица для холодного климата размером 10 x 16 футов построена с использованием переделанного металлического каркаса Tempo Shelter. Все поверхности стен и крыши неизолированные и застеклены только полиэтиленом. Пол выложен патио камнями поверх геотекстильной мембраны. Древесина кедра использовалась из-за ее устойчивости к гниению.

Вентиляция:

Нет системы вентиляции, кроме окон и полиэтиленовых стен, которые поднимаются в течение дня для притока свежего сухого воздуха и предотвращения перегрева.

вегетационный период:

Система отопления отсутствует, поэтому ее использование в настоящее время ограничено летними месяцами, с первой недели июня до середины октября. Но пара хотела бы добавить какой-нибудь источник тепла, чтобы продлить функциональное использование до трех сезонов.

Тип культуры и урожайность:

В основном помидоры, но также перец, огурцы, молотая вишня, ягоды, травы, такие как кориандр и базилик. Четверть площади отведена под сидеральные культуры.

В теплице в настоящее время выращивают овощи для двоих взрослых и одного ребенка летом. «Можно было бы сажать последовательно и выращивать больше овощей, адаптированных к холоду, в начале и в конце сезона, у нас просто нет времени. А наш вегетационный период в Гаспези короче, чем в южном Квебеке», — сказала Мод. нас.

Некоторые проблемы были реализованы, когда они впервые перешли на выращивание продуктов питания в теплице, но Мод говорит, что они быстро адаптировались и обнаружили, что многие проблемы можно решить, регулярно открывая ее и позволяя менять воздух.

• Теплица препятствует посещению большого количества насекомых-опылителей, а также повышает влажность.
• Возможный перегрев — еще один фактор, требующий постоянного контроля.
• Они бдительно держат его закрытым на ночь, чтобы не потерять урожай из-за местной дикой природы.

Общая стоимость материалов:

Около 300 долларов

Чтобы сравнить комплекты для теплиц онлайн с доставкой, или строительные материалы для теплиц, см. Здесь

Уровень удовлетворенности:

«Нам нравится выращивать пищу и обеспечивать ее автономность», — говорит Мод.«Если не считать фермера, выращивающего экологически чистые продукты в соседнем городе, здесь, в Гаспези, есть что-то вроде пищевой пустыни. Мне нравится знать, что мы едим, откуда это берется и что пища, которую мы потребляем, является органической и отражает наши ценности. Наша оранжерея станет местом обучения на всю жизнь и убежищем мира! » воскликнула Мод.
Цель Мод — произвести достаточно зелени и овощей, чтобы заменить местные органические корзины, которые она купила ранее. Теплица должна окупиться примерно за два года благодаря экономии на закупках продуктов питания.

Рекомендации для тех, кто хочет начать работу с теплицей для холодного климата?

Мод в первую очередь предлагает потратить время на отслеживание сезонного пребывания на солнце, чтобы выбрать лучшее место.
«Не создавайте слишком большие, если в этом нет необходимости, и уделите время обработке урожая (приготовление, консервирование и замораживание), если все созрело одновременно. «Важно узнать о типах культур, которые вы хотите выращивать, зарезервировать место для зеленых удобрений, чередовать посевы и так далее.«

Мод также любит наслаждаться солнечным светом и теплом в теплице, даже если в ней не выращивают продукты. «В феврале на улице может быть -15 ° C, а в теплице 10 ° C! С другой стороны, для этого я должен держать крышу и дверь чистыми зимой …»

Лоран Тисдейл и Фредерик Бачанд — развитие бизнеса в холодном климате

Станция Станбридж, Южный Квебек, недалеко от границы с Вермонтом.Safrenière des Cantons — это компания, основанная Фредериком Бачандом и его матерью Сильви Бернатчез, семейный бизнес, специализирующийся на органическом земледелии и распространении шафрана и паприки.

Строительство теплицы:

Чтобы расширить семейный бизнес, Тисдейл и Бачанд купили старую металлическую конструкцию теплицы у бывшего фермера в этом районе. Купленная ими теплица была длиннее, чем требовалось, и поэтому была разделена на две независимые конструкции.Одна из теплиц застеклена одинарным слоем полиэтилена, другая — двухслойной полиэтиленовой тканью с изоляционным слоем воздуха между ними.
Утепленная теплица отапливается с помощью печи с принудительной подачей воздуха, которая автоматически активируется термостатом, когда температура опускается ниже установленного порога. Система отопления автоматически останавливается при достижении контрольной температуры.

Чтобы сравнить комплекты для теплиц онлайн с доставкой или строительные материалы для теплиц, включая обогреватели, термостаты, включая опции SMART, см. Здесь

Вентиляция:

Бока обеих теплиц открываются по мере необходимости для поступления свежего воздуха.В утепленной теплице также есть вентилятор с термостатом, который отводит тепло, когда в здании достигается заданная температура.
Сезон выращивания: отапливаемая теплица может работать около трех сезонов, начиная с апреля. Неизолированная часть предназначена только для теплых месяцев.

Тип культуры и урожайность:

Теплица утепленная используется в основном для хозяйственных нужд, выращивания шафрана и перца. Это позволяет выращивать трехсезонный урожай и прорастать 10000 однолетних саженцев перца и шафрана, которые в конечном итоге будут посажены на полях (примерно 50000 кв.Футов) В середине-конце июня.
Пара использует другую теплицу для выращивания овощей для собственного потребления, таких как помидоры, огурцы, капуста и т. Д.

Итого материальные затраты:

Всего 2500 долларов за обе теплицы — см. Выбор тепличных материалов здесь

Система орошения:

Теплица, используемая для производства продуктов питания, оснащена системой орошения с водой, перекачиваемой из близлежащего пруда. Эта неочищенная вода непригодна для употребления, но идеально подходит для садоводства.Другая теплица и поля не имеют автоматизированной системы полива.

Уровень удовлетворенности:

«Нам это нравится, потому что для нас это как пристройка к дому, ведь раньше мы готовили рассаду в небольшом пристроенном солярии». говорит Лоран.

«У нас действительно были небольшие проблемы с печью в первый год, и иногда в теплице было слишком холодно. Мы внесли некоторые коррективы и надеемся на наступающую зиму.«

А самодостаточность?

Основной целью установки теплицы было расширение их бизнеса, но на личном уровне они стремятся к самоокупаемости, по крайней мере, в летние месяцы. Для этого Лоран и Фредерик посадили несколько фруктовых деревьев, и у них есть несколько голов крупного рогатого скота для производства собственного мяса. Излишки овощей консервируются или замораживаются, а овощи, непригодные для употребления в пищу, используются для кормления животных. Отходы животноводства превращаются в навоз, который будет использоваться при посеве урожая следующего года.

Рекомендации для желающих начать работу?

«Будьте готовы заранее и, если возможно, поставьте теплицу до наступления холодов зимой, чтобы вы были готовы к работе, как только погода станет теплой весной».
«Перед покупкой нового ищите использованные материалы. Это может занять некоторое время, но в Интернете часто можно найти бывшие в употреблении конструкции теплиц, а также старые окна и двери. Это позволяет сэкономить на расходах и не допускать попадания материалов на свалки ».
«Обязательно компост!»

Если у вас есть проект теплицы для холодного климата, пожалуйста, каталогизируйте сборку и опыт и дайте нам знать об этом в комментариях ниже.

В Миннесоте цветут сады с зимними овощами по мере роста домашних теплиц

Короткий вегетационный период.Внезапные смертельные морозы. Миннесота — сложная территория для садоводов, но компания из Эмили, штат Миннесота, позволяет людям выращивать собственные органические овощи — в больших количествах — в течение наших долгих, холодных и темных зим.

«Мы можем получить до 500 посадочных мест на ферме площадью 96 квадратных футов, которая будет производить около 140 голов салата в неделю», — сказал Джон Фриснер, основатель GroShed.

На недавней выставке Home and Remodeling Show на стадионе US Bank в Миннеаполисе Фриснер продемонстрировал сараи, которые он называет фермами.На самом деле это хорошо изолированные сборные навесы без окон, в которых для выращивания овощей используется гидропоника и светодиодные фонари.

Но вам не обязательно довольствоваться салатом.

«Мы выращивали более 70 разновидностей растений, от баклажанов до гороха, фасоли, цуккини, десятки различных сортов салата, помидоров, помидоров черри», — сказал он. «Не так уж много всего, что можно вырастить».

Даже когда 30 минус; дни короткие; — сказал он, — солнце слабое.По его словам, сарай размером 8 на 12 футов потребляет около 2 долларов электроэнергии в день, а светильники для выращивания растений обеспечивают достаточно тепла, чтобы поддерживать сарай в тепле.

Friesner предполагает наличие нескольких рынков для навесов: домовладельцы, которые хотят выращивать более вкусные продукты для себя и друзей, общественные группы, стремящиеся повысить количество и качество зимних продуктов, и предприниматели, которые хотят поставлять свежие, выращенные на месте, органические продукты. в бакалейные лавки и рестораны небольшого масштаба. По его словам, навесы отвечают всем этим требованиям, снижая при этом воздействие на окружающую среду при выращивании и транспортировке продуктов питания.

«Наша нынешняя глобальная продовольственная система перемещает товары повсюду с большими затратами», — сказал Фриснер.

GroShed продала восемь единиц с момента ее запуска в июле 2018 года. Базовая модель стоит 13000 долларов. Более крупные единицы — до 16 на 40 футов — это 150 долларов за квадратный фут. Фриснер надеется снизить цены по мере роста своего бизнеса.

Джон Фриснер — основатель GroShed.

Предоставлено Groshed

На домашней выставке в Миннеаполисе люди, совершающие поездку по GroShed отметили больше о свежести, вкусе и полезности продуктов, которые они могут выращивать, чем о том, сэкономит ли это им деньги.

«Это определенно то, на что стоит обратить внимание, — сказал ветеран-садовник Брэд Аккерман из Принстона.

Аккерман использует теплицы, но не зимой — их тяжело отапливать, и он заставил их рухнуть под тяжестью снега. Он сказал, что хотел бы выращивать овощи круглый год.

«Если вы можете выращивать травы или овощи зимой, это здорово», — сказал он. «Все настолько лучше, что вы выращиваете дома, чем то, что вы найдете в магазине».

На недавней домашней выставке технический инженер GroShed Джейк Стерн (слева) объяснил, как работают конструкции.

Мартин Мойлан | MPR News

Участник шоу Рэнди Грин из Миннеаполиса сказал, что такие структуры, как GroShed, могут быть здоровым общественным достоянием.

«Миннеаполис определенно испытывает нехватку свежих продуктов в таких населенных пунктах, как северный Миннеаполис, которые, как мне кажется, могли бы действительно извлечь выгоду из чего-то подобного, особенно если это доступно и устойчиво», — сказал он.

Рон Киддер, живущий в Идеал Корнерс, к северу от Брейнерда, купил GroShed в декабре. Он давно пытался выращивать овощи зимой в теплице купольного типа.Он сказал, что растениям недостаточно солнечного света, но его новая структура отлично работает.

«Я просто подключаю его к розетке на своем крыльце, использую шланг для подачи воды в резервный резервуар каждые пару недель или около того. В противном случае он сам о себе позаботится, потому что он настолько автоматизирован. Свет включен по таймеру», — сказал он.

Владелец GroShed Рон Киддер говорит, что собирает действительно большие кочаны салата

Предоставлено Роном Киддером

До сих пор Киддер сосредоточился на выращивании салата.Одна голова, которую он позволил расти и расти, достигала примерно 2 футов. Он собрал около 40 голов, поделившись тем, что он и его жена не могут есть, с соседями и друзьями.

Киддер сказал, что его GroShed также дает душевно освежающие дозы зеленого во время вечной серости зимы. Это всего в 10 футах от его задней двери до его GroShed

. «Просто войдите туда. Там жарко, жарко, и все растет», — сказал он.

GroShed не только считает, что имеет смысл выращивать овощи в холодные северные зимы, не используя массивные коммерческие теплицы.Бостонская фирма Freight Farms помещает гидропонные фермы в 40-футовые транспортные контейнеры.

Университет Миннесоты разработал так называемые глубокие зимние теплицы. Это пассивно-солнечные теплицы, которые в основном полагаются на солнце для получения тепла, а дополнительное тепло используют только при необходимости.

Теплицы имеют застекленную стену, выходящую на юг, наклоненную под углом для максимального использования солнечной энергии в самый холодный день года. Нагретый воздух выдувается под землю и хранится в камнях, которые обеспечивают тепло ночью.

Зимняя теплица на ферме Парадокс в южном округе Оттер-Тейл построена с наружными стенами из дерева и поликарбоната. Ферма расположена на 160 акрах и принадлежит Тому Приве (на фото) и Сью Вика.

Анн-Арбор Миллер для MPR News 2014

«Есть люди, которые говорят:« О, мы просто растем для себя ». Есть и другие люди, которые на самом деле пытаются продавать (производить)», — сказал Дэниел Хэндин. , научный сотрудник Центра исследований устойчивого строительства при Университете Миннесоты.

Модель хорошо подходит для салата, зелени, ростков и другой зелени, для роста которой не нужно много солнца. 25 из этих устойчивых к Миннесоте теплиц находятся в эксплуатации по всему штату.

Хандин сказал, что владельцы теплиц, которые продают продукцию, сосредоточены на обслуживании небольших групп клиентов, которые подписываются на получение продукции в течение зимы. Они не хотят обслуживать продуктовые магазины. Такие компании, как Bushel Boy in Owatonna и Revol Greens в Медфорде, сосредоточены на этом бизнесе, поскольку в больших коммерческих теплицах выращивают помидоры и салат в течение всей зимы.

Любой, кто хочет построить зимостойкую теплицу меньшего размера, может загрузить планы с веб-сайта расширения Миннесотского университета. Хандин сказал, что построить здание площадью 100 квадратных футов можно примерно за 5000 долларов.

Сью Вика любит работать в зимней теплице на ферме Paradox, особенно в очень холодные дни. Продукции, выращенной в теплице, достаточно для владельцев фермы, их животных и около 10 других семей.

Энн Арбор Миллер для MPR News 2014

В финансовом отношении инвестиции в GroShed или другую теплицу для выращивания продуктов зимой могут окупиться, а могут и не окупиться, сказал Райан Пеш, преподаватель Университета Миннесоты.

«Для одних это экономично, а для других неэкономично», — сказал он. «Но основной мотивирующий фактор, побуждающий людей делать это во всех случаях, часто связан с тем, как лучше прокормить себя и других людей в течение зимы».

Он сказал, что большинство людей, владеющих одной из глубоких зимних теплиц в университете, выращивают овощи в качестве зимнего бизнеса.

«Пока никто не наживается на производстве зимних теплиц. Это очень скромные предприятия и небольшие теплицы», — сказал Пеш.

Город Миннеаполис работает с университетом и парой некоммерческих организаций Миннеаполиса — Appetite for Change и Tamales y Bicicletas — чтобы вскоре разместить в городе две зимние теплицы площадью 1200 квадратных футов.

«Этот проект может помочь людям в районах с отсутствием продовольственной безопасности выращивать продукты питания по более выгодным ценам и с меньшим воздействием на климат», — сказала Тамара Даунс Швай, местный координатор продовольственной политики города.

И GroShed скоро будет представлена ​​и в Миннеаполисе, в Информационном центре для индийских женщин Миннесоты.

Вы делаете новости MPR возможными. Индивидуальные пожертвования лежат в основе ясности освещения событий нашими репортерами по всему штату, историй, которые нас связывают, и разговоров, дающих представление о перспективах. Помогите сделать так, чтобы MPR оставался ресурсом, объединяющим жителей Миннесоты.

Сделайте пожертвование сегодня. Подарок в 17 долларов имеет значение.

Что нужно знать

Примечание редактора: изменения, внесенные 15 ноября 2017 г.

Если у вас есть зеленый палец, неважно, в каком климате или географическом положении вы находитесь — вы задумались о строительстве собственной теплицы, чтобы обеспечить круглогодичный рост и урожай для своей семьи.Но спросите любого опытного садовода или садовода, и он скажет вам то же самое: не все теплицы одинаковы. Многие новички в теплицах совершают простую ошибку, бросаясь в ближайший крупный магазин товаров для дома, не проведя достаточных исследований. В зависимости от вашего климата, бюджета, предполагаемого использования и приверженности к надежной и функциональной теплице, вам нужно будет немного поработать, прежде чем вы примете решение о теплице торговой марки или конструкции, сделанной своими руками.

Краткая история теплиц

Самый ранний известный пример производства продуктов питания в тепличной структуре был во времена правления римского императора Тиберия в I веке нашей эры. Больной Тиберий, которому врачи посоветовали есть один из основных продуктов питания в день, недоумевал, почему технологически Римская империя была не в состоянии обеспечить его круглогодичным запасом овощей.

Зеркало было построено в столице из камня и тонких листов слюды.За пределами каменных стен постоянно поддерживались костры, чтобы нагреть воздух внутри, а из слюды была построена полупрозрачная крыша, позволяющая солнечному свету проникать в помещение.

Садоводство в основном бездействовало в течение следующих 1500 лет до 16-го века, когда итальянские ученые столкнулись с необходимостью размещения и изучения экзотических, хрупких растений, привезенных зарубежными исследователями. Концепции и дизайн распространились на Нидерланды, Францию ​​и Англию с разными результатами. Только когда французский ботаник Жюль Шарль построил свою собственную оранжерею, началась эра современных теплиц и была заложена основа для всего остального мира садоводства.[1]

Сегодня современные теплицы строятся из ультрасовременных материалов и стали, чтобы обеспечить легкость и энергоэффективность головокружительного разнообразия форм и размеров. Кроме того, современные теплицы могут быть оснащены точными блоками контроля температуры и влажности, светодиодным освещением и электрическими системами plug-and-play, а также настраиваемыми светопрозрачными узорами для максимального использования солнечного света в зависимости от региона и долготы пользователя.

Преимущества выращивания растений в теплице

• Стабильность и надежность в качестве выращиваемой продукции.
• Продленный вегетационный период.
• Расширение ассортимента доступных культур.
• Защита от заражения животными и насекомыми.
• Более высокое содержание питательных веществ в тщательно выращенных продуктах.
• Легко контролируемая среда роста, почва и уровень влажности. [2]

Первый шаг к тому, чтобы стать владельцем теплицы, — это решить, где вы разместите свою конструкцию и сколько места вы готовы под нее выделить. Прежде чем решить, строить или покупать теплицу, примите во внимание следующее: [3] [4]

• Сколько разных видов растений я хочу выращивать в теплице? Сколько места потребуется растениям?
• Есть ли поблизости лиственные деревья, дающие тень летом и солнечный свет зимой?
• Если я размещу теплицу слишком далеко от дома, смогу ли я воспользоваться существующими водопроводными и электрическими соединениями?
• Подходит ли почва для дренажа или мне следует установить систему оборотного водоснабжения?
• Какой материал я буду использовать для фундамента?
• Требует ли климат моего района специальных систем или стратегий управления климатом?

Поскольку теплицы требуют как минимум 6 часов прямого солнечного света в день (особенно зимой), необходимо правильно сориентировать и разместить теплицу, чтобы обеспечить максимальное воздействие солнечного света.В Северном полушарии, ориентируя свою теплицу с востока на запад, наибольшая сторона обращена на юг, чтобы получить максимальное количество естественного света, но вы все равно захотите дополнить свою теплицу энергоэффективными лампами для выращивания. [5]

В конечном счете, выбор между комплексным решением теплицы и конструкцией собственного дизайна зависит от вашей приверженности проекту и от того, насколько вы заинтересованы в мельчайших деталях вашей тепличной системы. Чем более индивидуализированы и индивидуализированы ваши требования, тем лучше для вас будет проект DIY (если у вас есть навыки и инструменты, необходимые для его воплощения в жизнь).Однако, если вы заинтересованы в создании побочного бизнеса или, возможно, в том, чтобы впервые стать легальным производителем каннабиса, лучшим вариантом может быть покупка надежной и высокопроизводительной теплицы от надежного производителя.

Как подготовиться к первому вегетационному сезону

Начало вашего пути с выращивания комнатных растений зависит от того, на каких растениях вы хотите сосредоточиться, но, как правило, начинающие производители теплиц должны промочить ноги (возможно, буквально) с помощью нескольких простых и простых культур, прежде чем взяться за дело. что-нибудь более нежное, например, клубника или ананасы.

Помидоры, листовая зелень, такая как шпинат или салат, и корнеплоды, такие как морковь и репа, — хорошие отправные точки. Группировка растений с одинаковыми циклами роста поможет вам спланировать производство и организовать теплицу в будущем. [6]

Сколько семян мне посадить?

Ожидайте, что вы посадите на 20-30 процентов больше семян, чем вы ожидаете вырастить. [7] Не все семена прорастут, и не из каждого удачного семени получится крепкое и здоровое растение.Это поможет сэкономить время и силы, когда саженцы появятся в почве и их нужно будет пересаживать.

Если вы планируете выращивать растения, требующие вертикальной системы стеблей, такие как помидоры, огурцы или бобы, посадка их на скамейке или слегка приподнятой платформе на полу поможет обеспечить вертикальность и обеспечит адекватное расстояние по мере того, как они начинают расти.

Удобрения

Что касается удобрений, многие владельцы теплиц предпочитают органический путь, но трудности с органическими семенами могут принести разочаровывающие результаты уже при первой попытке.Натуральные удобрения или компостная почва — хорошая альтернатива, но если вы сосредоточены на гидропонном росте, вам нужно будет добавить в растения удобрение для хобби, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества.

Пестициды

Большинство опытных производителей теплиц не рекомендуют использовать пестициды для выращивания в помещении. Правильная теплица защитит от внешнего заражения вредителями и болезнями, но производители могут предпринять несколько шагов, чтобы еще больше снизить этот риск. [8]

Установка сеток от насекомых на воздухозаборники и вытяжные отверстия может предотвратить попадание насекомых и клещей в теплицу, но общей переменной в большинстве теплиц является сам производитель.Обязательно установите разные стандарты и оборудование (включая перчатки и инструменты) между любыми открытыми садами, которые у вас могут быть, и садами вашей теплицы. Перекрестное заражение чужеродными материалами может привести к попаданию насекомых и болезней в сравнительно хрупкую экосистему вашей теплицы.

Посадка в теплую погоду по сравнению с холодной

Несмотря на преимущества выращивания в закрытых теплицах, выращивание тепличных культур в холодные периоды года (и наоборот) может быть очень дорогостоящим.Одних затрат на электроэнергию достаточно, чтобы отвратить большинство производителей теплиц от межсезонья, поэтому разумно поддерживать естественный цикл роста растения и уважать дизайн природы. [9]

К счастью, выращивание культур как в теплую, так и в холодную погоду может быть интересным и вкусным проектом для производителей теплиц. В холодные месяцы декабря или января сажайте более здоровые овощи, такие как свекла, листовая зелень, мангольд, шпинат, лук, репа, редис и морковь. Свеклу, морковь и лук можно пересаживать почти круглый год, что оставляет много возможностей для продолжения роста весной и летом.[10]

Когда в марте и апреле наступит потепление, начинайте сажать более нежные культуры. Брокколи, салат, цветная капуста, помидоры, бобы, огурцы, кабачки, перец, горох, кукуруза и дыни идеально выращиваются при температуре от 55 до 70 градусов по Фаренгейту. Вы также сможете следовать этому графику посадки однолетних цветов, которые могут не прижиться на открытом воздухе.

Заключение

Несмотря на значительное количество времени, усилий и исследований, преимущества выращивания собственного корма в защищенной теплице должны быть очевидны.Самодостаточность, высококачественная продукция и надежный рост круглый год — это только начало — по мере того, как вы учитесь и растете вместе с урожаем, вы сможете расширить свой опыт и начать выращивать более нежные и редкие растения, чтобы произвести впечатление. ваших друзей, родственников и даже потенциальных клиентов на долгие годы.

Источники:

Зеленые и растущие зимой

В Green Edge Organic Garden в округе Афины, члены фермерского бюро штата Огайо Кип и Бекки Ронди вносят свой вклад в вегетационный период Огайо.Их успех в сборе урожая свежей зелени и многого другого в зимние месяцы заставляет их забавляться идеей отдохнуть летом. Когда речь идет о сельском хозяйстве, может быть непросто вернуться назад, когда погода благоприятна для выращивания, но также и некоторые из уникальных и инновационных методов выращивания, которые эта пара использует, чтобы круглый год оставлять на столах своих клиентов продукты местного производства.

«Выращивание зимой дает уникальную возможность продавать много продукции круглый год», — сказал Кип.«Пока мы продаем на зимнем рынке Афин, мы мечтаем о большом зимнем CSA».

CSA, что означает сельское хозяйство, поддерживаемое сообществами, развивается как все более популярный способ для потребителей покупать местные сезонные продукты непосредственно у фермера. CSA Athens Hills, принадлежащая Green Edge Garden, входит в число более 150 действующих в настоящее время в Огайо CSA, которые с весны до осени снабжают своих клиентов сезонными продуктами питания. Они также относятся к более избранной группе, которая продвигает производство CSA в межсезонье, создавая оптимальные условия выращивания в менее оптимальных условиях.

Зеленый внутри
«Когда я начал заниматься сельским хозяйством в 1974 году, для нас не существовало пластиковых теплиц, капельного орошения и укрытия рядов», — сказал Кип, который начал свою карьеру с выращиваемых в поле овощей и кур, выращиваемых для яиц и мяса. «Внедрение этих трех вещей позволяет выращивать продукты в течение всей зимы». Так что, хотя на улице может идти снег, внутри много зелени.

Ферма Ронди в Эймсвилле площадью 120 акров покрыта густыми лесами, на ней 30 акров выращивают овощи и зерно, есть несколько комнат для выращивания микрозелени и грибов с контролируемой средой, а также восемь теплиц, в которых ферма работает круглый год.Теплицы были специально построены с ориентацией с востока на запад, что совершенно очевидно для этого холмистого южного штата Огайо. «Это путь, по которому бежит лощина, — сказал Кип. «Мы можем захватить как можно больше света, и оно защищено от ветра».

Вода поступает из трех прудов на ферме и фильтруется с помощью системы ультрафиолетового излучения для стерилизации воды перед тем, как она попадет в систему орошения. Скважина с природным газом обеспечивает дешевую энергию для обогрева двух теплиц.

«Все, что мы сажаем, должно быть холодоустойчивым, — сказал Кип.Поэтому они выбирают устойчивую зелень, такую ​​как шпинат и тацой — популярная азиатская зелень — капуста, мангольд и смеси салатов, сажая их поздней осенью. В течение всего зимнего вегетационного периода почва хоть и прохладная, но никогда не промерзает. Растения растут медленно и переживают циклы нежных замораживаний и оттаиваний, в которых концентрируются сахара для усиления и создания вкуса, характерного для зимнего выращивания.

Когда идет снег, Ронди считают это скорее благословением, чем проклятием. «Изогнутые крыши теплиц сбрасывают снег, поэтому он скапливается по бокам», — сказал Кип.«Это защищает теплицу от сквозняков и обеспечивает естественную изоляцию».

Когда температура опускается примерно до 27 градусов, Ронди и их сотрудники накрывают растения рядами — легкими одеялами, пропускающими солнечный свет, дождь и воздух. «Укрытия для рядков улавливают тепло и защищают растения от сильного ветра и мороза», — сказал Кип. Если температура падает намного ниже, постоянный мониторинг температуры теплицы и осадков становится приоритетом. Добавление дополнительного слоя пластика требует ежедневного укрытия и раскрытия растений.

Насекомые по-прежнему представляют угрозу для посевов Ронди даже зимой. «Вы все равно увидите тлю, даже когда холодно», — сказала Бекки, которая лечит вредителей с помощью инсектицидного мыла. Заболевания не представляют серьезной проблемы до конца зимы, когда грибки могут стать проблемой. «У нас нет органических фунгицидов, поэтому, чем солнечнее зима, тем лучше бороться с болезнью», — пояснила она.

Хотя Ронди знают, как бороться с холодом в зимний период вегетации, он по-прежнему остается самым большим врагом фермы.«Когда вы переходите к однозначным числам или когда погода опускается ниже нуля, мы начинаем волноваться, — сказал Кип, — особенно если это держится в течение нескольких дней».

Экономическое преимущество
При всех проблемах, которые приносит сельское хозяйство зимой, почему пара копается в то время, когда другие производители отступают и тратят свое время на планирование следующего вегетационного периода? «Это дает нам экономическое преимущество, — сказала Бекки, — и все дело в денежных потоках. Это все, что мы делаем. У нас нет работы вне фермы, мы нанимаем пять сотрудников на полную ставку и четыре сотрудника с частичной занятостью, а трех стажеров занимаем.”

Почти каждую неделю в течение года Rondys доставляет акции CSA или коробки со свежими продуктами более чем 125 подписчикам. Летом они получают до 25 различных сезонных овощей, включая семейные помидоры, баклажаны и перец. Но в декабре акции перейдут на свежесобранную японскую зелень и зелень для салатов, мясные грибы шиитаке и корнеплоды, извлеченные из хранилищ — репу, свеклу и картофель. Чтобы добавить больше местного колорита к еженедельной раздаче, Rondys сотрудничает с другими местными производителями, чтобы дополнить ассортимент, включая молоко, домашний хлеб и яблоки.

Еще одна особенность с добавленной стоимостью — информационный бюллетень, который Бекки готовит для сопровождения каждой еженедельной доставки, с рецептами с использованием ингредиентов, найденных в заказе, особенно незнакомых или часто недостаточно используемых разновидностей, таких как брюква.

«Люди забыли или не научились работать с некоторыми продуктами, — сказала Бекки. «Мы рассказываем им, что это такое и как его готовить, и они присылают нам множество запросов с просьбой предоставить дополнительную информацию».

По пятницам, даже зимой, Green Edge Gardens также устраивает обед для своих сотрудников и посетителей.Ронди показывают другим, как испытать интересные повороты при приготовлении свежих продуктов, таких как «массированная» капуста — умный препарат для смягчения морозостойкой зелени без приготовления — и, что более важно, просвещение о том, насколько вкусными могут быть новые продукты, особенно выращенные из мертвых. зимы.

Марилу Сушко — писатель-фрилансер из Вермилиона.

Вниманию учителей и родителей: Посмотрите, как эта история соотносится со Стандартами академического содержания штата Огайо.

Получение вашей доли урожая
Если вы живете в районе Афин или Колумбуса и заинтересованы в участии в программе CSA Athens Hills в Green Edge Gardens, свяжитесь с Кипом и Бекки Ронди по телефону 740-448-4021 или посетите ферму. сайт в greenedgegardens.com для получения полной информации о том, как присоединиться. Вы также найдете Green Edge Gardens на зимнем рынке Афин по субботам с 10 до 13 часов. до 26 марта по адресу: 1000 East State Street в Афинах (внутри торгового центра). Вы также можете найти информационный бюллетень Green Edge Gardens с рецептами и еженедельной информацией CSA, подписавшись на их блог на greenedgegardens.blogspot.com

Теплица на 4 сезона | Выращивание зимней теплицы

Теплицы — это искусственный микроклимат. Это мини-экосистемы, которые улавливают растущие силы природы и помещают их в искусственный пузырь, имитируя естественные эффекты солнечного света, питательных веществ, воды, тепла, влажности и движения воздуха.Так же, как на крупных сельскохозяйственных фермах под открытым небом или даже за пределами городских садов, оптимальные условия для выращивания растений могут быть созданы в закрытых теплицах.

Сюда входят теплицы в крупных коммерческих предприятиях или в небольших, натуральных масштабах. Сюда же относится и зимнее выращивание в теплице.

Сама природа теплицы заключается в изменении климата для увеличения вегетационного периода. Съедобные растения и декоративные цветы можно засеять гораздо раньше в тепличных условиях, чем на открытом воздухе.Это позволяет постоянно собирать растения в круглогодичной теплице, что дает больше урожая и возможностей, чем если бы природа оставила их для созревания.

Несколько культур в течение более длительного вегетационного периода означают больший урожай и большую отдачу, независимо от того, означает ли успех большую прибыль в коммерческом тепличном бизнесе или больше продуктов для дома и хобби.

Круглогодичное выращивание в теплицах

Круглогодичная работа в теплице становится все более популярной в более прохладном климате Северной Америки благодаря достижениям в области технологий, более доступным знаниям в области садоводства и появлению новых видов растений, которые становятся все более выносливыми и лучше переносят зимнее выращивание в теплице.Сегодня многие коммерческие и домашние садоводы используют круглогодичные теплицы, которые возвращают в холодные зимние месяцы почти столько же урожая, сколько в жаркое и влажное лето.

Сочетание правильных растений в зимних теплицах и надлежащего контроля микроклимата — ключ к успешному выращиванию в теплице зимой. Поздняя осень — ранняя весна были временем, когда зеленые пальцы терпеливо ждали, пока уйдут лед и снег, в то время как они проводили время, просматривая каталоги семян и планируя свои весенние посадки.

Но сейчас тепличное выращивание зимой становится популярным способом выращивать больше местных продуктов и пользоваться преимуществами прекрасных на вкус, морозостойких культур, требующих минимальных трудозатрат при прополке, поливе и борьбе с вредителями.

Планирование посадки сельскохозяйственных культур для оптимального сбора урожая является жизненно важным компонентом тепличного садоводства зимой. Выращивание в холодное время года начинается медленнее и позже возвращается, чем в садоводстве в теплую погоду, и для этого требуются специальные знания о том, какие озимые тепличные культуры сажать и в каких условиях они должны выжить.

В то время как зимние тепличные сады требуют больше времени, чтобы показать результаты, есть огромный компромисс в том, что зимние тепличные растения остаются свежими намного дольше, чем овощи, выращенные в долгие жаркие дни и ночи с высокой влажностью.

Для успешного зимнего выращивания в теплице требуется базовое понимание науки, связанной с строительством теплиц и контролем климата, а также твердое знание правильных типов зимостойких растений, которые хорошо растут в зимних тепличных условиях.

Условия зимней теплицы

Зимнее выращивание в теплице имеет два существенных отличия от летнего режима:

• Во-первых, доступное количество естественного солнечного света, особенно в северных широтах.
• Вторая — это температура окружающей среды или существующая естественная температура наружного воздуха.

Оба эти фактора легко преодолеваются путем введения искусственного освещения в надлежащей ультрафиолетовой шкале, которое заменяет солнечный свет, и путем введения искусственного тепла, чтобы поднять температуру достаточно высоко, чтобы воспроизвести идеальные летние условия.

Но затраты, связанные с этими процессами, сводят на нет цель работы с природой, чтобы использовать существующие зимние условия для создания идеальных условий выращивания — например, выбирая растения, которые лучше подходят для более короткого светового дня. Это также сводит на нет, в виде более высоких счетов за коммунальные услуги, любую экономию затрат, полученную при выращивании продуктов питания в зимней теплице, если учесть энергию, вырабатываемую с помощью электрического освещения и некоторых типов источников топлива для обогрева.

Работа с природой, а не против природы — вот философия зимнего садоводства в теплицах.Выбранные культуры, которые реагируют на более низкий уровень освещенности и более короткие дни, являются основой при планировании зимней теплицы, так же как и выбор культур, которые выдерживают более низкие температуры и большие колебания относительной влажности.

Однако эти условия можно контролировать. После того, как правильные растения выбраны и высажены в надлежащие периоды сезонной ротации, шаги к успеху в зимнем тепличном садоводстве сосредоточены на управлении климатом в теплице, чтобы сделать его более подходящим для выращивания продуктов в холодную погоду.Он начинается с понимания того, как культуры холодного климата реагируют на естественные условия, контролируемые в теплице.

Понимание науки о растениях для достижения оптимальных условий

В принципе, наука о растениях проста. Растения используют фотосинтез для преобразования солнечного света в энергию. Они поглощают углекислый газ и выводят кислород.

Растения также нуждаются в увлажнении из источников воды, которые снабжают их питательными веществами. Вода поступает через корневую систему растений, а избыток воды выводится в результате процесса, называемого транспирацией, когда растения испаряют влагу из своих листьев.Этот круговорот влажности имеет решающее значение для здоровья растений, и очень важно правильно управлять им в условиях искусственного климата теплицы.

Слишком высокая влажность в теплице так же вредна, как и слишком сухие условия. Растения, которые не пропускают воду, быстро портятся и гниют.

У каждого типа растений есть свои особые требования, но, вообще говоря, растения, которые процветают в зимних условиях, больше зависят от воздействия правильной температуры и влажности, чем от продолжительных часов солнечного света.Достижение надлежащего баланса света, воды, питательных веществ, температуры, вентиляции, движения воздуха и контроля относительной влажности является сложной задачей для зимнего тепличного садоводства.

За успешным зимним выращиванием в теплице стоит целая отрасль науки, и она начинается с оценки того, как влажность, вентиляция и температура влияют на то, какие растения подходят для выращивания в зимней теплице.

Наука о климате в зимних теплицах

Наряду с выбором растений, которые хорошо работают в зимних условиях теплицы, наиболее важной функцией в управлении теплицей является регулирование влажности с помощью температуры и вентиляции.

В большинстве зимних теплиц температура окружающей среды или существующего воздуха определяется внешними условиями, конструкцией теплицы и искусственным внутренним источником тепла. Зимостойкие растения переживут низкие температуры воздуха до тех пор, пока их корневая система не подвергнется замерзанию. Листья растений выдерживают кратковременные прохладные температуры, но они очень чувствительны к стоячей воде.

Высокая влажность — самая большая угроза выживанию зимних растений, и именно при низких температурах относительная влажность воздуха наиболее опасна для здоровья растений.Высокая влажность при низких температурах приводит к образованию конденсата на растениях. Жидкая вода позволяет растениям легко замерзать и способствует появлению таких загрязнителей грибковыми патогенами, как споры, плесень и мучнистая роса.

К счастью, относительную влажность легко контролировать, уменьшая количество избыточной воды в теплице и увеличивая вентиляцию и воздушный поток. Они неразрывно связаны друг с другом.

Контроль относительной влажности (RH)

Относительная влажность — это термин, который часто неправильно понимают.Относительная влажность, или RH, — это соотношение между фактическим весом воды, присутствующей в воздухе, по сравнению с общей водоудерживающей способностью воздуха при определенной температуре и давлении. Температура воздуха является самым большим фактором, определяющим, сколько влаги может удерживать воздух, не становясь перенасыщенным и не выделяя излишков воды, обычно в виде конденсации. Давление — вторичный фактор.

Теплый воздух содержит больше влаги, чем холодный, точно так же, как воздух высокого давления содержит больше влаги, чем системы низкого давления.Фактическое содержание воды в воздухе в любой момент зависит от количества влаги, которое воздух способен удерживать при данной температуре и давлении воздуха. Изменение любого из факторов — доступная влажность, фактическая температура или постоянное давление — немедленно влияет на относительную влажность.

Коэффициент относительной влажности представлен в процентах, который изменяется в зависимости от этих факторов. Например, теплый воздух содержит больше воды, чем холодный. Воздух с температурой 70 градусов по Фаренгейту может содержать вдвое больше влаги, чем воздух с температурой 50 градусов по Фаренгейту.

Эта разница в 20 градусов описывает обратную пропорцию: когда удерживающая способность воздуха удваивается, относительная влажность уменьшается вдвое. Следовательно, воздух с температурой 70 градусов может иметь относительную влажность 50 процентов (в зависимости от доступной влажности), тогда как воздух с температурой 50 градусов (с той же доступной влажностью) имеет относительную влажность 25 процентов.

Эту несколько сбивающую с толку формулу легко понять, если использовать ее в зимней теплице.

Холодный влажный воздух быстрее достигает точки росы или точки конденсации, чем более теплый и сухой воздух.Зимние тепличные условия, при которых в холодную погоду процветают выносливые растения, ночью часто достигают точки замерзания, а затем резко повышаются после дневного солнечного излучения. Если воды доступно больше, чем может вместить более прохладный ночной воздух, то научная уверенность в том, что внутри теплицы произойдет конденсация.

Точно так же, как дождь является результатом 100-процентной относительной влажности наружного воздуха, такой же эффект происходит внутри теплицы, в которой отсутствует надлежащий контроль влажности и вентиляции.Если уровень относительной влажности внутри теплицы достигает максимальной производительности и превышает точку росы, сначала на самых холодных поверхностях начинают образовываться капли воды. Обычно это металлические детали, такие как дверные ручки, краны, фитинги, металлические полки и стекло.

Теплицы, построенные со стеклянными окнами, в отличие от пластика, устойчивого к ультрафиолетовым лучам, могут конденсироваться так быстро и полностью, что это похоже на эффект дождя внутри теплицы. Эта ситуация может усугубиться в зимних теплицах, где температура воздуха и поверхности естественным образом ниже по дизайну.Капли росы могут падать с верхних поверхностей и приземляться на растения, передавая воду и снижая естественную способность растений испускать воду в рамках цикла гидратации.

Это может означать катастрофу для зимних тепличных растений, которые не могут естественным образом устранять избыточную влажность и стоячую воду путем испарения. Заболоченные листья и корни испортятся и станут уязвимыми для болезней и усугубляющих последствий чрезмерной влажности и низких температур. Еще хуже обстоит дело с растениями, которые сгруппированы ближе друг к другу и не имеют естественных или механических средств обмена воздуха с высокой влажностью на более сухой.

Рекомендуемые уровни относительной влажности и температуры

Существуют общие уровни относительной влажности и температуры, которые наиболее полезны для здоровья растений и борьбы с болезнями. «Относительный» — это рабочее слово.

Эти эталоны следует использовать в первую очередь для контроля температуры в теплице и, во вторую очередь, для выбора оборудования для балансировки влажности воздуха. Предлагаемые оптимальные уровни относительной влажности в процентах на градус по Фаренгейту следующие:

• 32 F — относительная влажность 55%
• 40 F — относительная влажность 68%
• 50 F — относительная влажность 83%
• 60 F — относительная влажность 88%
• 70 F — 91% относительной влажности
• 80 F — 93% относительной влажности
• 90 F — 95% относительной влажности

Контроль влажности в зимних теплицах — это основная часть управления климатом.Есть два распространенных способа добиться надлежащего контроля влажности в теплицах.

Один предназначен для увеличения вентиляции, а другой — для увеличения движения воздуха. Решение — комбинация осушения и вентиляции.

Осушение и вентиляция зимних теплиц

Регулирование относительной влажности в зимней теплице является основным направлением решения проблем, связанных с зимними водными и температурными условиями. Хороший контроль влажности в зимних теплицах основан на трех основных факторах управления климатом, которые должны работать сообща, чтобы достичь нужного уровня влажности для продуктивных условий выращивания:

• Температура является базовым показателем для контроля влажности и оказывает наибольшее влияние на относительную влажность.Природа зимнего тепличного садоводства заключается в использовании низких естественных температур, поэтому любые попытки искусственно повысить внутреннюю температуру теплицы контрпродуктивны и неоправданно дороги. Поддержание низкой внутренней температуры окружающей среды — вот где начинается контроль влажности.
• Вентиляция обеспечивает движение воздушного потока. Вентиляция может быть обеспечена за счет пассивного открытия вентиляционных отверстий в стенах теплицы, используя принцип, согласно которому более теплый и влажный воздух поднимается вверх, а более холодный и сухой воздух опускается вниз.Пассивные вытяжные отверстия должны быть расположены на гребне потолка теплицы, а приточные — ближе к полу. Такой перекрестный поток воздуха чрезвычайно важен для обеспечения переноса влажного внутреннего воздуха и его замены более сухим. Вентиляция также может быть достигнута с помощью механических вентиляторов или двигателей воздуха, которые проталкивают воздух снизу вверх и циркулируют влажный застойный воздух, который скапливается вокруг листьев растений.
• Управление водными ресурсами — третий и не менее важный компонент в управлении влажностью зимних теплиц.Управление водными ресурсами можно легко регулировать, контролируя время и объемы полива растений, правильно расставляя растения, чтобы обеспечить осушающий воздушный поток, и обеспечив хороший дренаж пола теплицы для предотвращения образования луж.

Добейтесь идеальных зимних условий в теплице с воздуховодами и осушителями

Управление климатом в зимних теплицах — результат системного подхода:

• Все начинается с выбора растений, которые работают в естественно прохладном климате, где искусственное тепло требуется лишь изредка.
• Правильное управление водными ресурсами является следующим жизненно важным компонентом и включает в себя проветривание теплицы для предотвращения недопустимого уровня влажности.
• Перемещение воздуха — это простейшее решение для поддержания безопасного уровня относительной влажности, но иногда простого перемещения воздуха с помощью пассивных или механических средств недостаточно для эффективного зимнего тепличного хозяйства.

Вот почему промышленный осушитель воздуха может быть идеальным решением для удаления влаги из воздуха вашей теплицы и ее обмена с наружным воздухом с помощью механических пневмодвигателей.Когда пассивной вентиляции воздуха просто недостаточно для регулирования влажности в теплице в зимнее время, осушители, работающие в сочетании с воздуховодами, являются устройствами, позволяющими выполнять работу быстро, эффективно и по доступной цене.