Выращивание овощей бизнес: Бизнес на выращивании овощей и фруктов

Выращивание овощей как бизнес — 2021 портал делового мира koordynator.info

к содержанию ⬆

Советы от профессионалов

Выращивание овощей в домашних условиях, помидоров, перцев и огурцов обычных сортов для последующей продажи не всегда может дать ожидаемый доход. Слишком велики конкуренция и затраты по транспортировке и продаже небольшого количества продукции. Однако практически любой бизнес может быть успешным, если создать ему какие-то преимущества по сравнению с конкурентами, в данном случае — выращивание мелкоплодных сортов этой продукции.

К тому же некоторые из них, в частности, мелкоплодные томаты, полезнее крупных, потому что в их плодах гораздо выше концентрация витаминов, органических кислот и минеральных солей.

Мелкоплодных овощей на рынке и в магазинах практически нет. Займите эту нишу. Мелкоплодные овощи пользуются спросом, их любят дети, они украсят любой праздничный стол. В соответствующей упаковке их можно продать в 3-7 раз дороже обычных. Мелкоплодные томаты, перчики, огурцы можно выращивать и на подоконниках в домашних условиях, используя различные подкормки. Агротехника выращивания такая же, как и для крупных сортов. После начала цветения растения надо ежедневно опылять потряхиванием цветочных кистей. Мелкоплодные сорта занимают меньше площади, так на 1 кв. м прекрасно себя чувствуют 15 кустиков помидор, а выращивать их можно круглый год.

Продавать можно не только каждый вид отдельно, а делая наборы из овощей, куда можно будет добавить также мелкий лук и другие небольшие по величине овощи, подходящие для приготовления салата.

Выбирайте разные по сроку созревания сорта, для чего выращивайте овощи в теплице и в открытом грунте — это максимально растянет период созревания и даст возможность продавать овощи более длительное время. Упаковывайте часть овощей, предназначенных для сдачи в магазины, в пластиковые контейнеры. Подойдут для этих целей и полиэтиленовые, а лучше — полипропиленовые пакеты.

Отзывы и комментарии

Выращивание овощей может стать очень прибыльным бизнесом, если подходить к делу со всей ответственностью и использованием новых технологий.

А что Вы думаете о бизнесе на выращивании овощей? Поделитесь своими выводами.

к содержанию ⬆

На Юге России падает рентабельность овощеводства — Российская газета

На Кубани, по данным минсельхоза региона, тепличный бизнес остается одним из самых рентабельных видов деятельности аграриев. В этом году предприятия края вырастили на пять тысяч тонн больше овощей в закрытом грунте, чем в прошлом сезоне, увеличив общее производство примерно на восемь процентов. Однако далеко не все фермеры согласны с утверждением о высокой прибыльности своих предприятий. Корреспонденты «РГ» попытались разобраться в ситуации.

На Кубани общая площадь теплиц сейчас составляет 217 гектаров. Если раньше ее прирост шел в основном за счет ввода в строй огромных тепличных площадей компании «Тандер» (их тепличный комплекс «Зеленая линия» занимает около 145 гектаров из краевых 217, то есть 66,8 процента), то сейчас увеличение производства идет благодаря новым комплексам в небольших КФХ. И эту уникальную тенденцию нельзя не отметить. Однако эксперты уверяют, что продлится она не долго.

По данным минсельхоза Краснодарского края, за последние годы изменилось процентное соотношение овощей, которые выращиваются в закрытом грунте. Если в 2012 — 2015 году это были в основном огурцы, а томаты занимали лишь 30 процентов от общей массы, то с 2016 года начался рост производства помидоров. В 2017 году их уже было 42 процента от всех тепличных овощей (43 тысячи тонн), а в 2018-м году — 45 процентов (49 тысяч тонн). — Тепличные комбинаты начали активно выращивать томаты черри, пользующиеся повышенным спросом на рынке, — рассказывает вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, курирующий АПК.

— Такое увеличение производства томатов связано с изменением структуры потребления овощной продукции защищенного грунта. Люди стали больше покупать отечественные томаты. Также этот бизнес отличается высокой рентабельностью.

Активно строить теплицы на Кубани стали в 2015 году, когда Россия наложила экономическое эмбарго на импортные фрукты и овощи. Хотя потом запрет был снят, российские аграрии уже успели захватить часть рынка. На сегодняшний день, по сообщению минсельхоза Кубани, производство тепличных овощей в регионе составляет более 18 килограммов на одного жителя при норме 12 килограммов.

Сейчас главным драйвером роста являются небольшие и средние крестьянско-фермерские хозяйства, которые специализируются на выращивании тепличных овощей. В том числе благодаря им на Кубани в 2018 году построили 14 гектаров новых теплиц. Однако хозяйства сталкиваются с целым спектром проблем.

— Как ни прискорбно говорить, но сейчас небольшим предприятиям, имеющим два-три гектара теплиц, невыгодно заниматься выращиванием томатов или огурцов в защищенном грунте, — рассказывает Виталий Кильо, директор компании «Экогеос», которая занимается выращиванием тепличных овощей. — Причин этому две. Первая: летом тепличные овощи не выдерживают конкуренцию на рынке, потому что появляется очень много огурцов и томатов, выращенных фермерами и жителями на участках. Вторая: зимой производить овощи в теплицах непомерно дорого из-за выросших тарифов на электроэнергию и газ. Еще в 2014 — 2015 году стоимость энергоносителей не была столь критична, теперь же она съедает всю прибыль. Таким образом, зима и лето выпадают. Мы перешли на выращивание овощей в осенний и весенний период, когда цена на них относительно высокая, а на отопление и освещение теплиц уходят не очень большие деньги. Но подобные решения — это скорее выживание, а не развитие. Ни о какой прибыли не может идти речи, ведь зимой и летом наши теплицы фактически простаивают.

По словам фермеров, на рынке появилось много объявлений о продаже тепличных хозяйств, но их никто не покупает.

Хорошая перспектива в производстве тепличных овощей на Кубани по-прежнему у крупных комбинатов. Они имеют возможность поставлять большой объем своей продукции в торговые сети, а также на рынки и в магазины северных регионов России. Это остается достаточно рентабельным. Для небольших же КФХ под влиянием целого ряда факторов выращивать тепличные овощи становится невыгодно. И хотя сейчас они являются основным драйвером роста новых площадей защищенного грунта, совсем скоро эта тенденция изменится.

По мнению Николая Юзефова, руководителя одного из крупнейших хозяйств в Ростовской области, фермерам есть смысл заниматься тепличным бизнесом. Однако необходимо иметь грамотный бизнес-план.

— Не надо сразу ставить перед собой задачу заработать деньги, перво-наперво следует позаботиться о том, чтобы люди, которые работают в КФК, были заняты круглый год. Выращивать овощи нужно как в открытом, так и в закрытом грунте. Правда, в арсенале нужно иметь 500 гектаров земли, но и 200 подойдет. Не ограничиваться томатами и огурцами, выращивать и картофель, — советует Юзефов.

Участникам рынка поможет и закон о снижении НДС на плодово-ягодную продукцию до десяти процентов (24 июля Госдума приняла его в третьем чтении). Это безусловно на руку отечественным производителям: они смогут активнее развивать круглогодичное производство ягод в теплицах — земляники, малины, клубники, чтобы обеспечить ими население в зимний период. Валовой сбор плодов, ягод и винограда в стране, по данным Росстата, составил в 2018 году 1,7 миллиона тонн. И столько же яблок, груш, айвы и слив мы, по данным ФТС, ввезли из-за границы. Это говорит о высоком уровне зависимости российского рынка плодово-ягодной продукции от импорта.

По словам президента ассоциации «Теплицы России» Алексея Ситникова, особенно ощущается дефицит витаминной продукции зимой, когда на прилавках магазинов мы видим только замороженные привозные ягоды.

— Стало понятно, что субсидирование не решит проблему, так как его механизм достаточно сложен в исполнении, — говорит президент ассоциации, в которую входит сейчас 127 тепличных хозяйств. — Снижение же налоговой ставки сократит период окупаемости для производителей примерно на полтора года. Тогда наши овощи необходимы.

Ростовская область входит в зону рискованного земледелия по климатическим и геологическим условиям, особенно каждый год рискуют овощеводы. Поэтому теплицы, где создается благоприятный для растений микроклимат, представляются более стабильным бизнесом. По информации донского минсельхозпрода, сейчас в регионе семь промышленных теплиц: в Азовском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском и Тарасовском районе. Тепличный комплекс «Донская усадьба» площадью 14,6 гектара сможет выращивать около 10 тысяч тонн продукции в год. Примерно такой же мощности предприятие будет построено в Астраханской области, а также в других регионах страны. И уныния своих более южных коллег на Дону не разделяют.

— Нужно выстроить правильную логистику. Летом, когда массово идут грунтовые овощи и фрукты, не стоит делать ставку на теплицы, — считает фермер Александр Ким. — Спокойно проводить там агротехнические мероприятия, готовить к следующему сезону, выращивать рассаду. Основная потребность в тепличной продукции — с ноября по июнь. И тогда наши овощи очень необходимы.

А вот промышленных теплиц, где выращивают ягоды, в Ростовской области нет вообще, несмотря на высокую востребованность смородины, малины, клубники, черники потребителями. Особенно зимой. Слишком затратны они и для мелкого бизнеса: как правило, частные теплицы сооружались кустарными методами — как бы подешевле. Энергозатраты на отопление таких теплиц несопоставимы с теми, которые несет кубанский фермер в силу более мягкого климата.

Но зато и ниша, как говорится, свободна. Несмотря на большое количество крупных проектов, у мелких сельхозпроизводителей также есть шанс составить конкуренцию крупным производителям, считают эксперты. Для этого целесообразно планировать тепличный комплекс площадью не менее 20 гектаров, а для обеспечения оптимального объема поставок и круглогодичного присутствия продукции в торговых сетях необходимо строить только современные комплексы под светокультуру или комбинаты пятого поколения. Подвижки на этом пути уже есть. На недавнем российско-корейском форуме сельскохозяйственного сотрудничества, посвященном развитию тепличного хозяйства в стране, донские овощеводы заключили соглашение с Южной Кореей. Главная новация — внедрение в небольших тепличных комплексах отопительной системы пятого поколения, удобной и эффективной.

Овощеводство как бизнес: выращивание овощей в теплице

Овощеводство как бизнес — это прибыльное направление предпринимательской деятельности. Овощи всегда будут востребованы покупателями, спрос на них гарантирован круглогодично. При всех неоспоримых преимуществах есть и существенные минусы, среди которых низкий срок годности готового продукта. Необходимо как можно скорее обзавестись покупателем, чтобы избежать серьезных убытков. Овощи могут подвергаться различным болезням, нападкам насекомых либо по каким-то другим причинам не взойти и не дать урожая. Поэтому кроме хлопот, непосредственно связанных с ведением бизнеса, необходимо будет позаботиться об организации должного ухода за посадками.

Перспективы бизнеса

Открывая свое предприятие по выращиванию и продаже свежих овощей, нужно помнить, что эта затея имеет некоторые особенности, которые обязательно необходимо учитывать, разрабатывая бизнес-план. Следует изучить агротехнику выращивания овощных культур, а именно время посева, правила ухода, соответствие климатических и прочих условий с требованиями растений. При этом необходимо разрабатывать схему посадок и ухода для каждого овоща в отдельности. Обязательно нужно соотносить климатические условия в регионе и потребности того растения, которое будет выращиваться.

Подобный бизнес прибыльный, но чтобы получить максимально возможную прибыль, следует обзавестись собственным транспортом, который будет использоваться в интересах предприятия. Нужно помнить, что получение существенной прибыли требует некоторых первоначальных затрат на развитие бизнеса.

Есть 3 наиболее вероятных пути сбыта свежих овощей:

• оптовикам, которые самостоятельно вывезут продукты;
• представителям ресторанно-гостиничного бизнеса;
• розничным покупателям.

Первый вариант самый удобный. Здесь не требуется строгое соблюдение уровня качества, такие покупатели не слишком привередливы к экологичности продукции, но себестоимость овощей при этом заметно снижается, поскольку товар будет самостоятельно вывезен клиентом.

Что касается ресторанов, гостиниц, кафе, санаториев, то продажа овощей их представителям создает гораздо больше проблем. Как правило, таким организациям требуется продукция высшего качества и по вкусовым, и по эстетическим характеристикам. В отличие от оптовых покупателей такие потребители требуют овощи лучшего качества.

Частные покупатели вносят небольшой вклад в сбыт продукции, для нормального функционирования такого сбыта требуется достаточно большое количество клиентов. Нужно учитывать, что такие потребители в первую очередь обращают внимание на экологическую чистоту приобретаемых продуктов, поэтому при выращивании необходимо будет воздержаться от использования некоторых удобрений, что несет за собой определенные неудобства.

Не стоит начинать бизнес, польстившись на высокий уровень прибыли, к его организации стоит приступать только при наличии знаний и умений. Важным моментом является сезон продаж. К осени цены на овощи значительно возрастают, и снижение их происходит только с наступлением лета. Наиболее востребован такой товар будет именно в холодное время года, поэтому и прибыль окажется больше именно в это время.

Какие ожидаются затраты?

Выращивание овощей в теплице — доходный бизнес. Чтобы узнать, насколько он будет прибыльным, необходимо рассчитать расходы. В пункты затрат входят:

• покупка семян или рассады;
• удобрения для растений и средства, защищающие от болезней и вредителей;
• аренда или покупка земли либо теплицы;
• затраты на обустройство теплицы;
• закупка инвентаря и сельскохозяйственной техники;
• покупка транспорта для перевозки готовой продукции и его обслуживание;
• заработная плата при наличии наемных рабочих;
• коммунальные услуги.

Рентабельность такого предприятия при условии правильной организации процесса выращивания и ухода, а также при верно устроенном механизме сбыта довольно высока. Средний срок окупаемости составляет менее 1 года.

При удачном стечении всех факторов затраты на основание бизнеса могут окупиться через 9 месяцев, после чего предприятие начнет приносить прибыль.

Процесс организации бизнеса на овощах

При основании подобной компании требуется создать бизнес-план овощеводства. Он должен включать первоначальные траты на организацию, примерный срок, в течение которого затраты окупятся, тщательно рассчитанную предполагаемую прибыль, различные риски, конкуренцию, экономическую ситуацию в стране.

После того как бизнес-план был составлен, необходимо зарегистрировать предприятие в соответствии с действующим законодательством. Если бизнес-план составлен, организация зарегистрирована, что дальше?

Далее перед предпринимателем стоят следующие задачи:

1. Осуществить выбор места, где будет располагаться плантация. Нужно ответственно отнестись к этому этапу, исследовав не только размеры и расположение участков, но и их почвенные характеристики.
2. Выбрать те культуры, которые будут участвовать в производстве. Прежде чем определяться с выбором, необходимо изучить рынок спроса и предложение в конкретном регионе.
3. Выбрать те сорта овощей, семена или рассада которых находятся в свободном доступе для предпринимателя.

Разобравшись с этими пунктами, нужно определиться, каким именно образом будут выращиваться овощи: в открытом грунте либо в теплице. В первом случае растения могут произрастать только в теплое время года, нет таких возможностей использования пространства, но посадки будут подвергаться естественной вентиляции и обогреваться солнечным теплом.

Растения, выращенные в теплице, не многим уступают посадкам, растущим на грядках. Хотя такой способ имеет множество преимуществ, начиная от удобства выращивания и заканчивая хорошим урожаем за счет рационально использованного пространства. В теплице можно выращивать ограниченное количество видов овощей, поэтому, желая предлагать потребителю большой ассортимент, нужно обустраивать несколько конструкций.

Овощеводство — прибыльное занятие, требующее знаний и умений. В связи с этим заниматься им стоит только при наличии опыта в сельскохозяйственном деле.

Заказать бизнес план

Выращивание овощей — выгодный бизнес

Выращивание овощей — выгодный бизнес.

В этой статье мы разберёмся, почему выращивание овощей — выгодный бизнес. Анализируя идеи для организации источника дохода нужно учитывать массу факторов, однако одним из обладающих приоритетом являются личные способности будущего владельца и оценка рынка, а также перспективы формирования.

Одно дело, когда личное дело формируется как сопровождающий доход, совсем иное, если малый бизнес воспринимается как основная работа с потенциалом для следующего расширения и увеличения. Если смотреть со стороны возможности дальнейшего роста вашего бизнеса, то наиболее привлекательные на нынешний день представляются, как не странно, две сферы деятельности.

Первая — это деятельность по оказанию услуг, однако рост в данной сфере ограничен несколькими естественными обстоятельствами, такими как количество жителей города и потребительской способностью жителей.

Вторая, более перспективная сфера — это сельское хозяйство, как раз в данной сфере на сегодняшний день ощущается большая нехватка, как продуктов питания, отличающихся качеством и натуральностью, так и товаров этого сектора от отечественного производителя.

По всем оценкам экспертов стоимость продуктов будет постоянно и неуклонно расти, при этом в ближайший период прогнозируют ускорение роста цен на все продукты питания. Ведущие мировые экономисты предсказывают в ближайший период времени по темпам роста цен, продукты смогут опередить все сырьевые рынки, в т. ч. и рынок золота.

Всеобщую характеристику этого рынка по десятибалльной шкале можно оценить на все 10 баллов. Осталось дело за малым, обнаружить желание и благополучно реализовать идею личного малого бизнеса, в виде незначительного, на первом этапе, фермерского хозяйства.

Видов деятельности в сельском хозяйстве, для организации личного дела множество.

Первым в списке привлекательности, с точки зрения маленький суммы вложения и стремительного обращения, то есть получения дохода, является овощеводство.

Под овощеводством понимается выращивание разных овощных культур:  картофель, помидоры, баклажаны, капуста и тому подобное. Значительная оборачиваемость достигается за счет возможности сбора нескольких урожаев с одного земельного участка и сравнительно короткое время возделывания культур.

В начале осуществления проекта нужно первым делом обрисовать возможные места возделывания данных культур, увы, но качество земли играет большую роль при взращивании сельскохозяйственной продукции. Сформировавшаяся ситуация в сельских регионах России в виде оттока жителей и в этом случае поможет дёшево приобрести дом либо найти заброшенный и договориться с органами местной власти. Выходит, что на начальных этапах достаточно большой участок земли можно найти почти даром.

Этапы реализации бизнес-идеи по выращиванию овощей.

Вся реализация данной бизнес-идеи для личного дела сводиться к нескольким этапам:

1. Нахождение земельного участка с пригодной для возделывания овощей почвой.
2. Определение более оптимальных культур для возделывания в регионе вашего проживания, определение сортов которые могут расти при климатических условиях этого пояса. На данном этапе заслуживает внимания способ изучить советы и рекомендации производителей семян, как к условиям возделывания,  так и нужным профилактическим процедурам (опрыскивание, удобрение). Химическая обработка растений представляет собой одну из составляющих интенсивных технологий, то есть в аннотации сорта говориться, что средняя урожайность составляет 8-10 кг с растения, однако это при условии выполнения технологических процедур.
3. В случае не использования удобрений и профилактических мер на выходе можно получить понижение урожайности культур в несколько раз. Вообще на сегодняшний день можно с уверенностью сказать, что не употребление интенсивных технологий делает сельское хозяйство нерентабельным, один-единственный вариант наиболее традиционного выращивание это присутствие определенного покупателя.
4. Определившись с культурами и технологией их возделывания, переходим к изучению основ овощеводства, почитайте о росте самих растений его этапах и особенностях, как в открытом грунте, так и закрытом. Изыскание основ бизнеса нужно в любом деле и сельское хозяйство не исключение, как раз «безграмотность», многих  отечественных фермеров и их нежелание учиться чему-то новому, выработала в нашем государстве устойчивый миф о том, что сельское хозяйство является напрасным трудом и нерентабельно. Хотя если приглядеться «удачливые» фермеры (наиболее верно сказать умные) ездят совсем не на бедных машинах, покупают жилье в городах и совсем не рвутся отказать от своей земли. Однако для подобного развития дела необходимы знания.

Приёмы для улучшения бизнеса по выращиванию овощей.

Для улучшения  вашего малого бизнеса можно применять несколько дополнительных приемов.

Постарайтесь рассчитать сроки вызревания культур и присутствие оптимальных температур в Вашем регионе для того, для того чтобы обеспечить получения двух урожаев

.

Например, на первом этапе можно растить редис, после уборки которого (период вызревания до 40 суток при оптимальных температурах) на втором этапе высадка томатов либо баклажанов, перца. К этому можно прибавить, что значительный эффект при осуществлении этой идеи для малого бизнеса способно принести создание небольшого тепличного хозяйства.

Получение двух урожаев представляет собой наглядный пример сильного производства.

Выращивание, на данном этапе выполняем все агротехнические нормы, обеспечиваем поливку растений, при данном можно отметить, что более оптимальную поливку способно обеспечить присутствие так называемого капельного полива.

Реализация выращенных овощей.

Реализация продукции способна идти в то же время по нескольким направлением:

1. Самостоятельная реализация на рынках.
2. Продажа на оптовых рынках либо же продажа оптовикам на месте, первый вариант подразумевает поездку на оптовый рынок и как результате присутствие транспорта, однако и цена больше. Второе – когда оптовик приезжает сам, однако цена меньше при этом, а если вы принялись за выращивание в регионе, где нет соседей с таким бизнесом, то подобного оптовика надо будет ещё найти.
3. Продажа товара в магазины, рестораны  либо сети супермаркетов, самый оптимальный  вариант, однако вы должны помнить, что в этом случае товар должен быть очень качественным и поставки должны идти регулярно.
4. Продажа продукции выращенной по традиционным экологичным технологиям, заблаговременно заказавшим покупателям.

У нас в России подобная схема почти не используется и являясь новшеством, однако в той же Франции уже есть много кооперативов, участники которых заказывают выращивание как раз экологически чистой продукции.

Стоимость подобных товаров на 20-25% выше стандартной, однако поставщик ручается за отсутствие «химии», однако технология возделывания даже в данном  случае соблюдается, попросту место наиболее дешевых химических препаратов используют наиболее дорогие из группы «био».

Не смотря на некую непрестижность в осуществлении этой идеи для малого бизнеса и некое не попадание под определение личного дела, я утверждаю, что результативность этой бизнес идеи особо велика, бесспорно, при условии вложения сил и трудов со стороны хозяина бизнеса.

Вы прочитали статью Выращивание овощей — выгодный бизнес, посмотрите также другую интересную статью на нашем портале Выгодный бизнес – выращивание тыквы на семена

Выращивание рассады как бизнес в 2021 году

Обзор рынка

В Украине качественная овощная рассада в дефиците. Но не из-за того, что у нас ее не умеют выращивать, а скорее потому, что профессионально этим занимаются всего несколько предприятий. Производители овощей давно смирились с такой ситуацией и стараются обходиться собственными силами.

«Я не сказал бы, что украинским фермерам выгоднее выращивать рассаду самостоятельно, просто на рынке нет должного предложения, — отмечает Олег Холодняк, заведующий отделом селекции Южной государственной сельскохозяйственной опытной станции. — А вот, к примеру, в западных странах фермеры, занимающиеся непосредственно овощами, заказывают рассаду у профильных компаний».

Подтверждает слова коллеги и Юрий Куликов, заведующий лабораторией селекции овощных культур Киевской опытной станции. «Предприятий, которые занимаются в Украине исключительно рассадой, без производства самих овощей, крайне мало. Лично я таких не знаю. За рубежом же все наоборот — одни выращивают рассаду, другие — овощи, а третьи занимаются семеноводством. Такое разделение позволяет компаниям не распыляться, а концентрироваться на одном виде деятельности. За счет чего и техническое оснащение у таких предприятий намного лучше, чем у нас. Мы к этому, к сожалению, еще не пришли», — констати­рует г-н Куликов.

Мария Колесник, руководитель аналитического департамента консалтингового агентства «ААА», согласна с тем, что рынок рассады еще не заполнен. А основная загвоздка, по ее мнению, в том, что более 50% овощей в стране производится населением, а некоторых видов — до 80–90%. «Нужно учитывать, что крестьяне привыкли самостоятельно выращивать рассаду на своих участках или же приобретать ее на базарах. Поэтому нет того спроса, который мог бы стимулировать развитие рынка. К тому же население — нестабильный и непрогнозируемый покупатель рассады, ведь с крестьянами заранее не договоришься о количестве поставок и сортах рассады. Другое дело — крупные фермерские хозяйства и сельхозпредприятия: с ними производитель рассады, как правило, заблаговременно заключает договора. К тому же крупные компании могут осуществлять предоплату за рассаду еще на стадии высадки семян, тем самым обеспечив производителю гарантированный сбыт», — разъясняет аналитик.

Сам себе агроном

Некоторые производители рассады начинали бизнес в сложные 1990-е, когда аграрный сектор переживал, мягко говоря, не лучшие времена. В их числе и Татьяна Дудка, директор ЧП «Вариант», вместе с супругом основавшая предприятие по выращиванию рассады еще в 1999 году.

«Мы с мужем по образованию агрономы-овощеводы и всю свою жизнь работали только в аграрной сфере, — говорит Татьяна. — Поэтому решили сосредоточиться на производстве овощной рассады». Второй причиной, по словам предпринимательницы, послужил тот факт, что у супругов не было возможности арендовать большие наделы земли. «В нашем распоряжении было 11 гектаров. На столь малых площадях экономически невыгодно выращивать лук, морковь и свеклу. Владея небольшим земельным участком, лучше делать ставку на интенсивные культуры. Потому мы и выбрали производство рассады — самый интенсивный из всех видов овощного бизнеса», — объяс­няет г-жа Дудка.

По ее словам, старт дался нелегко, приходилось начинать с обыкновенных деревянных теплиц, отапливаемых углем. «Со стартовым капиталом было непросто, брали кредиты под высокие проценты, договаривались о рассрочке платежей за приобретаемые материалы, — вспоминает Татьяна. — Но каждый год приносил прибыль, которую мы вкладывали в расширение производства. Теперь у нас 3 га теплиц на подпочвенном обогреве, отапливаемых газом. Это позволяет полностью автоматизировать поддержание температуры воздуха в теплице и воды для полива».

Стратегия сбыта

Конечно, чтобы достичь успехов в производстве рассады, фермерам нужно быть готовыми к нелегкому труду. Кроме того, на старте бизнеса предприниматели должны правильно оценивать перспективу, уделяя должное внимание выбору места расположения предприятия, так как от этого зависит будущий сбыт продукции. Юрий Куликов полагает, что если открыть производство в центре Украины и организовать эффективную логистику, вполне реально реализовывать рассаду во все регионы страны. «За день товар доставляется в любую точку Украины. Организовав такой сбыт, можно выращивать рассаду в огромных количествах и получать высокую прибыль», — отмечает он.

Но при этом производители рекомендуют заранее заняться поиском покупателей, так как один неудачный сезон может крайне негативно сказаться на всем бизнесе. «Дело в том, что если клиент вдруг откажется от заказа, придется в срочном порядке искать другого покупателя, — говорит Юрий Куликов. — Поэтому нужно подготовить запасные варианты. В этом случае может помочь организация производства в густонаселенных районах. Если заказчик не заберет товар, всегда можно продать продукцию на рынках или предложить крестьянским хозяйствам».

Чтобы избежать неприятностей с реализацией продукции, Татьяна Дудка рекомендует не зацикливаться на одном направлении сбыта, а искать новых покупателей. «В основном мы выращиваем рассаду по договорам с фермерами и агрохолдингами, но наша рассада также продается во многих сетях гипермаркетов. Уже три года мы сотрудничаем с супермаркетами «ОБИ», а в этом году заключили договора с сетями «Эпицентр» и «Велика Кишеня». В текущем сезоне надеемся начать работу с сетью супермаркетов «Сiльпо», — делится планами г-жа Дудка.

Те, кому внутреннего рынка покажется мало, могут попробовать свои силы за рубежом. Но, как уверяют эксперты, экспорт — очень опасная затея. «Мы уже пробовали поставлять рассаду за границу, но это оказалось невыгодным делом, — объясняют в ЧП «Вариант». — Очень хлопотно растаможивать такой товар, карантинная инспекция несколько дней будет держать фуру закрытой, пока не убедится в безопасности ее содержимого, а за эти дни рассада может испортиться. Поэтому, учитывая бурное развитие овощеводства в Украине, нет более привлекательных рынков сбыта, чем наш, за исключением разве что российского».

Подтверждает это и г-н Куликов: «Экспорта и импорта рассады овощей почти нет. Причина в том, что при перевозке на большие расстояния она может пострадать. Кроме того, часто возникают сложности с прохождением контроля — карантинная служба запросто может задержать товар, и потом вместо выгоды придется подсчитывать убытки».

Производство рассады за границей

Производители рассады во всем мире стремятся выращивать как можно больше продукции за короткое время, стараясь максимально исключить из процесса человеческий фактор. В частности, экономить время и ресурсы помогает выращивание рассады в горшочках малого размера. К примеру, в Японии был разработан способ производства под названием paperpot, при котором рассаду в бумажных горшочках диаметром 2 см и высотой 13 см высаживают со скоростью 0,5 га/час при помощи автоматической рассадопосадочной машины. Подобную систему разработали и швейцарские специалисты: рассаду выращивают в горшочках на субстрате, прикрепленном на расстоянии друг от друга к специальной бумажной ленте, покрытой с одной стороны слоем полиэтилена и свернутой в рулон. При этом высевание семян в горшочки производится автоматически. Процесс налажен таким образом, что специально разработанную посадочную машину, управляемую одним человеком, загружают рулонами с рассадой и при постепенном разворачивании рулонов ленты с горшочками укладываются в почву. Применяя эту технологию, производитель может высадить до 6 га за день.

Тепличные создания

Производство, равно как и продажа рассады, носит сезонный характер. В частности, для некоторых сортов растений семена нужно высевать уже в первых числах января. «Сезон выращивания рассады в Украине длится недолго, максимум два месяца — с конца зимы до начала весны, — поясняет Юрий Куликов. — Производить же овощную рассаду, как и сами овощи, осенью или в начале зимы у нас невыгодно из-за больших затрат на отопление. Фактически для получения ранней продукции в Украине условий нет».

Причина и в том, что выращенные зимой овощи слишком дорогие для потребителя, поэтому фермеры не заинтересованы покупать рассаду в декабре. Примечательно, что от холодов менее зависимы производители из южных регионов. «У них раньше теплеет, а значит, есть возможность раньше посеять, вырастить и продать свою продукцию», — отмечает г-н Куликов.

Стоит заметить, что, по мнению некоторых специалистов, технология выращивания рассады в Украине заметно отличается от европейской. «Прежде всего из-за того, что в нашей стране рассада, как, собственно, и сами овощи, в основном производится в крестьянских хозяйствах, — рассуждает Олег Холодняк. — При таком положении дел говорить о внедрении новых технологий не приходится. Хотя сейчас для этого есть все условия — без проблем можно приобрести качественное оборудование. Единственная сложность — поиск инвесторов, готовых вложить деньги в организацию такого бизнеса».

Татьяна Дудка в свою очередь убеждена, что не стоит отдельно рассматривать понятия «зарубежная» и «отечественная» технологии. «К примеру, в Голландии одни хозяйства выращивают рассаду на стеллажах, а другие — на теплом полу, одни используют торфоперлитные смеси, другие — кокосовое волокно, одни применяют одноразовые полистироловые кассеты, другие — многолетние пенопластовые. Так же и в Украине: каждый производитель выбирает понравившуюся ему технологию. Ключевое различие только в высоте теплиц. Европейские теплицы выше, что облегчает контроль микроклимата, но при этом очень сильно удорожает стоимость конструкции, — разъясняет директор ЧП «Вариант». — И если говорить о различии технологий, то речь, скорее всего, о том, что способы выращивания рассады лука отличаются от методов выращивания рассады томата или сладкой кукурузы и брокколи».

Вегетарианский расчет

Пример некоторых производителей подтверждает, что при правильном подходе выращивание рассады может стать сверхприбыльным бизнесом. Но, как ни крути, на старте придется изрядно раскошелиться.

«Сегодня рынок рассады конкурентный, и вряд ли можно войти в него, начав с деревянных теплиц, — подчеркивает Татьяна Дудка. — Стоимость 1 га рассадных теплиц, приемлемых по снего- и ветроустойчивости, с системой отопления и орошения составляет от $300 тыс. до $1,5 млн. Конечная сумма зависит от типа теплиц, — пленочные или поликарбонатные, на газовом отоплении или на угле. Львиную долю затрат в структуре себестоимости занимает именно отопление, а также субстраты, кассеты и амортизация теплиц. Правда, если вы топите углем или нет автоматической линии посева, то в список ключевых затрат войдет и оплата ручного труда».

По словам г-жи Дудки, срок окупаемости и рентабельность предприятия зависят прежде всего от уровня применяемых технологий: «Если рентабельность выращивания овощей определяется в первую очередь урожайностью, то рентабельность производства рассады — процентом полученных растений от количества посеянных семян. За многие годы работы мы довели этот показатель до 92–95% в зависимости от видов овощных культур. Это позволяет успешно конкурировать с другими производителями».

По словам Юрия Куликова, с обычной пленочной теплицы площадью 500 кв. м можно получать до 45 тыс. шт. рассады. «В прошлом году стоимость рассады колебалась от 1 грн до 3 грн за штуку. То есть, продав эту рассаду, можно заработать от 45 до 135 тыс. грн, — подсчитывает специалист. — Но, учитывая тот факт, что рассада выращивается только два месяца в году, строить теплицу исключительно под нее невыгодно. Целесообразнее в этой теплице после производства рассады выращивать овощи. На 500 кв. м нужно оставить 1,8 тыс. растений. Таким образом, теплица будет приносить прибыль до сентября-октября».

Начинать же предприниматели рекомендуют с той рассады, которая пользуется наибольшим спросом в конкретном регионе. Соответственно, и технологии подбирать нужно под запланированную продукцию. «С точки зрения применяемых технологий наиболее выгодно выращивать один вид рассады. Но потребителям нужен широкий ассортимент, поэтому приходится постоянно работать над введением в производство все новых и новых видов рассады, — делится опытом Татьяна Дудка. — И, конечно же, в этом бизнесе очень сильно проявляется правило: сначала ты работаешь на имя, а потом имя работает на тебя. Следовательно, новичку будет очень сложно обеспечивать сбыт, так как требовательный потребитель привык доверять производителям с именем и положительной репутацией».

Помогайте, не мешая

К сожалению, в Украине аграрный бизнес не на том уровне, когда фермер может вывести из оборота сотни тысяч условных единиц, чтобы оплатить строительство теплиц. А если быть откровенным, то и несколько десятков тысяч гривен изъять из оборота нашим аграриям очень сложно. Поэтому предприниматели и не решаются заполнять относительно свободную нишу по производству овощной рассады. Облегчить финансовое бремя фермерам собиралось правительство, пообещав возмещать из бюджета до 50% средств, потраченных на строительство теплиц, на конкурсной основе. Предусматривалось, что рассчитывать на поддержку смогут как раз производители овощей и овощной рассады.

Но, как заметила Мария Колесник, на практике все получается по-другому. «Процедура возмещения средств на строительство теплиц очень сложная, и не факт, что деньги будут выделены. Это незащищенные статьи бюджета, потому каждый год, исходя из доходов бюджета, происходит пересмотр предназначенных на эти цели средств. Да и вообще большой риск — рассчитывать на дотации при производстве рассады. Прежде всего нужен стимул в виде растущего спроса. Если будет увеличиваться спрос, конечно же, вырастет и предложение», — заявляет аналитик.

Сами же производители рассады поддержки от властей давно не ждут. «Если честно, не считаем ее необходимой. Единственное, чем правительство может помочь, так это облегчить процедуру получения долгосрочных кредитов для начинающих», — считает Татьяна Дудка.

Кроме доступных кредитов стимулом для развития рынка могло бы стать привлечение инвесторов в эту нишу. «Странно, что при высоком спросе и отсутствии конкуренции инвесторы не обращают внимания на этот рынок. К примеру, к нам приезжали израильские специалисты по рассаде и очень удивились, когда выяснилось, что при больших объемах выращивания овощей в Украине так мало предприятий по производству рассады», — недоумевает Олег Холодняк. Хотя, скорее всего, проблема здесь в отсутствии четких правил игры на рынке. «В отрасли нет стабильности. Если бы была стабильность, думаю, инвесторы чаще обращали бы внимание на рынок рассады. Тогда и новым игрокам можно будет на что-то рассчитывать», — резюмирует Юрий Куликов.

Овощи на гидропонике, как бизнес

Гидропонический метод выращивания растений перспективно относят к панацее 21 века но при начинание такого бизнеса существует ряд ограничений, которые могут добавить дополнительные финансовые расходы, и проблемы с выбором места.

Риски использования гидропоники в коммерческих целях можно разделить на несколько типов:

Специфика растений

Не все виды агрокультуры могут прижиться в гидропонических установках, либо их нахождение в помещениях может быть затруднительно по причине весьма больших размеров. Это плодовые деревья или крупногабаритные кусты, например вишни, малины, голубики. Такие растения как розмарин и шпинат, также невыгодно промышленно выращивать по причине их специфических вкусов к почве и удобрениям.

Климатические особенности местности

Понятно, что затраты на производство томатов в пустыне превысят все немыслимые пределы, однако и менее экстремальные условия понижают рентабельность в связи с удорожанием процесса выращивания овощей, ужесточением контроля за средой, а значит больше головной боли, денежных и физических затрат. Кроме того, неблагоприятные условия могут попортить семена и саженцы при транспортировке на ферму, что может обернуться крахом бизнеса.

Географическое положение

Некоторые регионы просто не предназначены для использования гидропонических систем, потому что в там плохо развита инфраструктура. Стабильно подаваемое электричество и система сточных вод блага, которыми одарены не все населенные пункты планеты вообще и нашей необъятной родины, в частности. Также в стране может возникнуть транспортная проблема, и это станет крупным препятствием для оперативной транспортировки саженцев и уже готовых продуктов. Далеко не каждому предприятию торговли понравятся продукты с душком не первой свежести. Поэтому гористые регионы априори невыгодны для расположения гидроферм.

Также и различные деревеньки с неблагозвучными или смешными названиями вряд ли подойдут для развития прогрессивного растениеводства по причине непролазных тропинок вместо полноценных трасс. При любой экстренной ситуации, оперативно решить проблемы на ферме будет затруднительно, если вообще будет возможно.

Содержание предприятия

Любые проблемы с растениями либо оборудованием важно решать в максимально короткие сроки, поэтому необходимо присутствие специалистов в режиме вахты. Учитывая специфику российского менталитета, для поддержания работы гидропонических систем необходимы постоянные затраты на ремонт техники. А небольшое количество специалистов отрасли означает малую образованность потенциальных сотрудников в вопросе обслуживания гидропонических систем. Управление фермерством и тем более прогрессивным, требует огромного багажа знаний, которые придется получать методом проб и ошибок, либо обложившись трудами иностранных специалистов и советами зарубежных форумов, узнавать самостоятельно. При этом даже заучивание научных трудов не дает полной уверенности в правильности методов выращивания.

Любая конкретная ферма уникальна

Еще многое зависит от фактора удачи, как и в случае с обычными фермерскими хозяйствами. По сути, для грамотного продвижения гидропонической продукции в нашей стране необходимо, как и в любом бизнесе, иметь конкретную стратегию развития и жесткий план управления, продвижения продукции и прочих сфер маркетинга. А значит, простое выращивание продуктов для рыночка в микрорайоне изначально провальная идея. Так как умений зачастую не хватает (по причине молодости этого сегмента российского рынка), то необходимо привлекать консультантов, которые обходятся недешево, однако и выгоду от этого трудно оценить. Стоит понимать, что затраты на обслуживание гидропонических ферм разительно отличаются от «классического» фермерства.

Изменение ритма жизни

Если рассматривать небольшие хозяйства, то предпринимателю просто необходимо будет следить за состоянием растений и оборудования лично, каждый день, практически от рассвета до заката. Поэтому стрессоустойчивость и умение быстро реагировать на сложности – необходимые черты, которые придется воспитать в себе.

Впрочем, по мнению доктора Хектора Муноса, автора книги “Hydroponics manual”, сложностей, связанных с гидропоническими системами, всего четыре, а именно:

— необходимость большого запаса технических знаний;

— первичные капиталовложения очень высоки;

— важность постоянного внимания к технике и растениям;

— проблемы с регулярной подачей воды;

Тем не менее, по данным сравнения автором урожайности с открытого грунта и гидропонических установок, можно заметить, что риски, обозначенные доктором Муносом, не так уж и серьезны:

Поэтому, несмотря на вышеназванные трудности, коммерческое использование гидропоники – важный шаг к решению глобальных проблем, а кроме того – привлекательная ниша бизнеса, в которой, на данный момент места хватит всем желающим. А риски присутствуют в любой отрасли, связанной с деньгами. Тем более, что потенциальная выгода гораздо выше, чем возможные сложности.

Выращивание овощей как бизнес. Примеры бизнес плана теплицы

Открытие теплицы и процесс выращивания в ней различных овощей, фруктов и сельскохозяйственных угодий очень перспективный вариант. Помимо овощей и фруктов, выращивать можно так же цветы, декоративные растения. Такого рода бизнес сможет принести Вам неплохое состояние.

К плюсам этого дела относится:

1. Урожай лично для Вас;
2. Спрос, как со стороны торговых точек, так и напрямую со стороны населения;
3. Небольшие затраты;
4. Довольно быстрая окупаемость бизнеса;

К минусам же можно отнести следующее:

1. Сезонность – не все виды угодий можно выращивать круглый год, поэтому заранее стоит позаботиться о прибыли в ту, или иную пору года;
2. Доставка покупателю и товарный вид при любых погодных условиях;
3. Ещё одной проблемой будет являться электроэнергия – её понадобится очень много, как для отопления, так и для освещения;
4. Также стоит обдумать вопрос об удобрениях, почве, выгодном месторасположении;

Подготовку бизнес плана теплиц стоит начать с организационных вопросов. В первую очередь следует обратить внимание на выбор растений, которые Вы будете выращивать. Затем особое внимание нужно уделить земельному участку, с плодородной почвой, с доступным подъездом и наличием воды.

Выбор выращиваемых растений будет в первую очередь зависеть от спроса, а также от точек сбыта продукции.

Итак, организация теплицы хоть и хлопотное дело, однако, довольно прибыльной, и у Вас под рукой всегда будет выращенная собственная продукция, которая будет радовать не только Вас, но и всех клиентов, покупателей.

Пример с общим описанием – бизнес план который носит описательный характер, не имеет множества расчетов. В нём нет подробного описания всей деятельности, однако есть чем воспользоваться.

Примерный макет с подробным описанием и формулами – макет с подробным описанием каждого раздела плана и всех его частей, также имеются формулы для расчета различных показателей. В макете приведены все необходимые таблицы со всеми показателями, Вам остается их только заполнить собственными данными.

Пример расчета плана по выращиванию овощей – полностью готовый пример с подробной проработкой всех деталей, нюансов и расчетов. Помимо всего прочего приведены яркие диаграммы для наглядности.

3 стартапа, извлекающие выгоду из движения «выращивайте продукты для себя»

Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow — три стартапа, цель которых — удовлетворить растущий спрос на экологичность, предлагая готовые к выращиванию съедобные садовые наборы. — Getty Images / Анна Скворцова

Три быстрорастущих тенденции — сделай сам (DIY), сделай это для меня (DIFM) и постоянно растущий аппетит потребителей есть больше местных продуктов — сходятся, чтобы создать новую рыночную возможность: рост -свои свежие продукты.

Теперь три стартапа — Back to the Roots, Gardenio и Lettuce Grow — собираются сильно оторваться от бизнеса, создав совершенно новую категорию: готовые к выращиванию съедобные садовые наборы.

Аспект бизнес-модели «сделай сам» довольно ясен: выращивайте собственную продукцию дома. Элемент DIFM указывает на технологические системы и продукты стартапов, которые позволяют потребителям выращивать собственные продукты питания без всей работы и затрат времени, которые требуются традиционному садоводству — нет необходимости иметь зеленый палец.А что касается тенденции к выращиванию местных продуктов, вы не можете получить что-то большее, чем выращивание продуктов прямо на собственной кухне, в гостиной или во дворе.

Сделай сам — далеко не новость. Многие американцы всегда занимались своими делами. Но Интернет и социальные сети распространили эту тенденцию, ускорив феномен DIY за последние несколько лет, превратив его в полноценное движение.

И садоводство своими руками стремительно развивается. По данным Garden Research, больше американских домохозяйств (77%) занимаются садоводством, чем когда-либо прежде, и лицо этого садовода все чаще становится молодым.В своем недавнем общенациональном опросе организация обнаружила, что возрастная группа от 18 до 34 достигла рекордно высокого уровня в садоводстве.

«Сейчас люди младше 35 лет по-настоящему занимаются садоводством», — сказал CO Иэн Болдуин, аналитик садоводческой отрасли, принимавший участие в исследовании Garden Research. «Сегодня люди в возрасте от 18 до 34 лет составляют 29% всех садоводческих хозяйств. Это верный признак того, что они наконец-то «в деле», — сказал он.

Согласно исследованию,

миллениалам (и другим поколениям) тоже нужна помощь в садоводстве, и они ищут технологичные способы — приложения, онлайн-инструменты и тому подобное — чтобы упростить выращивание продуктов питания и сократить затраты времени.

Именно здесь появляется Do-It-For-Me (DIFM), относительно новая концепция, которая соответствует потребностям и желаниям сегодняшних ограниченных во времени потребителей обменивать деньги на время. Это часть экономики по требованию, которые, по данным исследовательской компании CB Insights, переживают бум за последние несколько лет.

Готовые к выращиванию съедобные сады занимают промежуточное положение между DIY и DIFM. Люди по-прежнему хотят выращивать собственные продукты питания, но они хотят, чтобы им было проще, что и делают такие компании, как Back to The Roots, Gardenio и Lettuce Grow, используя инновации и технологии для создания почти надежных систем огородничества.

Многочисленные исследования потребителей, в том числе недавний опрос Gallup Organization, показали, что продукты «местного производства» и «местного производства» сейчас даже более популярны среди потребителей, чем органические продукты. Порядок приоритета потребителей был изменен на противоположный всего несколько лет назад.

Кроме того, компания Packaged Facts, занимающаяся исследованием рынка пищевой промышленности, назвала местные продукты питания, особенно свежие продукты, одной из ключевых прорывных отраслевых тенденций на 2019 год, назвав их «Органические продукты нового поколения».”

Майк Ли, основатель и генеральный директор Future Market, который исследует, как мы будем производить и покупать продукты питания в течение следующих 25 лет, рассматривает компании и готовые инструменты, которые они предоставляют потребителям, как важный элемент в восстановлении связи. люди к источнику пищи, которую они покупают и едят.

«Сделай сам и их инструменты для роста помогают переосмыслить значение слова« местный ». Поскольку тенденции показывают, что люди все чаще стекаются в городские центры, эти инструменты — отличный способ связать людей с источником их пищи », — сказал Ли CO-.«Не все люди могут посещать ферму на регулярной основе, и хотя эти инструменты не заменяют традиционную ферму, они приносят сельское хозяйство и выращивание собственных продуктов питания в дом и могут разжечь новую страсть к пониманию того, где ваша еда исходит от », — сказал он.

Нихил Арора и Алехандро Велес, соучредители и со-генеральные директора Back to the Roots. — Назад к корням

Назад к истокам: от идеи, зародившейся на уроках этики, до крупных полок розничной торговли

Back to the Roots возникла, когда соучредители Нихил Арора и Алехандро Велес встретились на уроке деловой этики в Калифорнийском университете в Беркли в 2009 году.Именно тогда их профессор, обсуждая вопросы устойчивости, предположил, что грибы могут расти на переработанной кофейной гуще, и это может быть хорошим бизнесом. Сегодня компания является пионером и лидером в нише продукции, готовой к выращиванию.

В том же году компания Back to the Roots выпустила свой первый готовый к выращиванию набор для домашнего садоводства — органические грибы, выращенные на переработанной кофейной гуще, предоставленной Peet’s Coffee. С тех пор компания представила несколько других готовых к выращиванию комплектов для домашнего садоводства, в том числе аквариум для аквапоники и сады с травами в банках и банках.

For Back to the Roots, которая продает свои наборы для выращивания в Интернете и в крупных розничных сетях, таких как Target, Whole Foods Market, Nordstrom, The Home Depot, Lowe’s и другие, 2019 год был большим годом. Стартап, который также производит и продает линейку готовых к употреблению органических хлопьев, привлек инвестиционный раунд серии C в размере 3 миллионов долларов, возглавляемый Central Garden and Pet Company и Blue Scorpion Investments, которые он использует для дальнейшего роста, соучредитель и со-генеральный директор Алехандро Велес сказал CO-. Back to the Roots привлекла более 10 миллионов долларов от различных инвесторов и фирм за последнее десятилетие.

Компания запускает более десятка новых продуктов в этом году, а в 2020 году, как сообщили CO Велес и партнер, соучредитель / со-генеральный директор Нихил Арора, компания также добавит новых крупных розничных партнеров, включая Walmart. и Costco — два крупнейших розничных продавца в США по годовой выручке.

«Это действительно захватывающее время для компании», — сказал Арора. «То, что начиналось как студенческий проект, превратилось в национальный бренд, который снова объединяет миллионы семей туда, где их продукты питания.Мы очень рады предложить продукцию Back to the Roots в большем количестве национальных розничных продавцов и сделать органическое садоводство доступным для всех. Не нужно никакого двора или зеленого пальца ».

DIY-компании и их инструменты для развития помогают переосмыслить значение слова «местный».

Майк Ли, основатель и генеральный директор, The Future Market

Итоги мероприятия

: оцифровка вашего бизнеса

Посмотрите повтор с нашего последнего мероприятия «Дорожная карта для восстановления», где участники дискуссии обсуждают, как малые предприятия могут включить автоматизацию и ИИ в свою повседневную деятельность.

Роман Гонсалес, основатель Gardenio. — Гарденио

Gardenio: бизнес по подписке на платное членство после первого «ужасного провала»

Как и основатели Back to the Roots, именно во время учебы в колледже были посеяны семена для стартапа основателя Романа Гонсалеса, Gardenio, онлайн-рынка для садоводов.

Гонсалес изучал философию в Университете Брауна, потому что его интересовали общие идеи, такие как цель жизни.В то же время он экспериментировал с созданием различных видов продуктов и напитков, таких как сальса из уникальных сортов помидоров и крафтовые коктейли с использованием различных трав, специй и коры, которые он продавал по домам в своем районе.

После колледжа, когда Гонсалес работал дизайнером пользовательского интерфейса, эксперименты переросли в интерес к выращиванию собственной еды. Но он в этом не разбирался, сказал он в CO.

«Около четырех лет назад я попытался выращивать пищу самостоятельно, но потерпел неудачу и ничему не научился», — сказал он.Гонсалес понял, что, открывая бизнес в первый раз, он отклонился от некоторых основных принципов взаимодействия с пользователем, таких как принципы взаимодействия с пользователем, связанные с выращиванием собственной еды. Итак, он исправил это.

Гонсалес придумал безотходную систему выращивания органических продуктов на открытом воздухе в горшках.

Gardenio запустила свои первые продукты в марте 2018 года и основана на модели подписки.

Участники

получают автономный набор со всем необходимым для роста: живые растения в горшке для выращивания, специально подобранную почву, соответствующую типу растений, корм для растений в точном необходимом количестве и простое в использовании руководство по уходу.

Платные участники также получают гарантию, которую Гонсалес окрестил «бесконечными жизнями». По его словам, если растение члена умирает по какой-либо причине, Гарденио пришлет ему замену.

Зои Дешанель и муж Яков Печеник, соучредители компании Lettuce Grow. — Выращивание салата

Lettuce Grow: «Умные» огороды от актрисы Зои Дешанель

Один из новейших стартапов в быстрорастущем, готовом к выращиванию съедобном садоводстве — с некоторой звездной силой — это Lettuce Grow, который был основан актрисой Зои Дешанель, звездой ситкома New Girl, и ее мужем. , Яков Печеник.

Дешанель и Печеник представили свой первый продукт под названием Farmstand, который они называют «умным» огородом, который умещается в телефонной будке, на мартовском фестивале SXSW. Farmstand — это самополивающаяся, самоопыляющаяся ферма, которая растет в виде колонны шириной один фут и высотой шесть футов, сделанной из переработанного пластика. По словам Печеника, ферму можно использовать как на открытом воздухе, так и в помещении. Он включает комплекты освещения для использования в помещении и устройство Интернета вещей (IoT) с поддержкой Wi-Fi, чтобы домашние садоводы могли контролировать уровень воды и pH в почве.

Как и Gardenio, Lettuce Grow использует модель подписки для Farmstand. «Существует единовременная плата за установку, а затем ежемесячная абонентская плата, за которую садовники получают рассаду и питательные вещества, которые доставляются в их дом каждые две недели», — сказал Печеник CO -.

Печеник сказал, что их миссия с Farmstand — «позволить людям выращивать не менее 20% свежих продуктов в домашних условиях», и это цель, которую он и Дешанель поставили перед собой дома.

Мышление, ориентированное на миссию

Что объединяет эти стартапы, помимо того, что они строят свой бизнес из новой нишевой категории, так это то, что все они основаны на своей миссии.

Гонсалес из

Gardenio описывает свой стартап как «компанию, движимую миссией, стремящуюся к более здоровому и устойчивому миру, в котором каждый имеет доступ к ресурсам, необходимым для выращивания собственных продуктов питания».

На открытии фестиваля SXSW в начале этого года Печеник и Дешанель из Lettuce Grow рассказали аудитории, что обеспечение семей и детей свежими овощами было мотивацией для начала их бизнеса, готового к выращиванию.

Back to the Roots ‘Арора и Велес начали то, что они называют своей программой «Grow One Give One», которая просит клиентов размещать фотографии того, что они выращивают в социальных сетях компании, а взамен они пожертвуют садовый набор и вырасти свой собственный учебный план в класс начальной школы по своему выбору.

«

Back to the Roots», «Gardenio» и «Lettuce Grow» — все они придают устойчивое значение миссиям и маркетингу своих компаний, что очень важно для компаний, ориентированных на потребителя, если они хотят захватить бизнес сегодняшних потребителей, особенно миллениалов, — сказал пищевой футурист Ли.

«Экологичность и вкус — это будущее еды», — сказал он. «И выращивание собственной еды — часть этого уравнения».

CO— призван вдохновить вас ведущими уважаемыми экспертами.Однако, прежде чем принимать какое-либо деловое решение, вам следует проконсультироваться со специалистом, который может проконсультировать вас в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Хотите узнать больше? Обязательно подпишитесь на нас в LinkedIn!

Как самые модные бренды и самые популярные стартапы решают самые большие бизнес-задачи современности. CO — дает вам советы от основателей стартапов и руководителей высшего звена для достижения успеха в новом мире.Ознакомьтесь с последними эксклюзивными предложениями CO здесь.

Опубликовано 14 января 2020 г.

Начало бизнеса по садоводству с нуля — Органическое садоводство

Первые приключения в открытии бизнеса по садоводству и получении прибыли. (См. Схемы садоводства в галерее изображений.)

Я никогда не хотел заниматься садоводством за деньги.. . честный. Некоторые из них родились в садоводческом бизнесе, другим это навязали. Я намеревался вырастить только то, что мне нужно. Моя семья только что переехала в новый, несколько уединенный дом, к тому же я вышел на пенсию (в возрасте около тридцати лет — первый из нескольких выходов на пенсию), и я не собирался жертвовать всем этим временем отдыха. Я старался, чтобы сад был маленьким, и любой, кто меня знает, знает, что я не слишком компульсивный. Но я не мог перестать делать его больше.

Все началось с полдюжины томатов, которые я посадил на самой большой площади дерна, которую я мог обработать с помощью переднего культиватора за день: около 300 квадратных футов.В следующем году я нанял кого-то, кто возделывал землю, и площадь сада увеличилась до 3000 квадратных футов. После двух лет садоводства я посадил столько же квадратных футов, сколько средний дом. Я был удивлен.

Вдохновленный моей новообретенной отраслью, той зимой я начал писать еженедельную колонку о саде для местной газеты. Это было довольно нервно с моей стороны, учитывая мой очень ограниченный опыт. Письмо заставляло меня сосредоточиться на саду. Я много читаю и много времени уделяю планированию. Когда пришла весна, у меня на бумаге был хорошо продуманный сад.Большинство садов было запланировано на зиму, прежде чем я заказал семена. Пострадали те, что не были запланированы заранее.

Мой следующий сад снова увеличился вдвое. В этом саду я пытался удовлетворить все потребности семьи в овощах в течение года. Я вырастил слишком много зимних и летних тыкв, слишком много гороха, фасоли, картофеля, огурцов и шпината, просто чтобы назвать некоторые излишки. Вместо того чтобы признаться в плохом планировании, я притворился, что начинаю заниматься садоводством и пытаюсь понять, как выращивать продукты для рынка.Я определил, что 1000 квадратных футов, засаженных интенсивно, могут обеспечить годовой запас овощей для одного человека. В нашей семье было двое взрослых и двое маленьких детей, которые мало ели. Трех тысяч квадратных футов должно было быть более чем достаточно.

Однако в следующем году я не стал сокращать расходы. 6000 квадратных футов обрабатывались в год. Я не хотел, чтобы эта хорошая садовая почва снова превратилась в дерн, поэтому я сажал с мыслью о том, чтобы узнать больше о возможности продажи овощей.Имея больше места, чем нужно, я пробовал такие вещи, как окра. Бамия помогла уменьшить избыток пищи, так как в ряду производился только один съедобный стручок. Я посадил свою первую грядку со спаржей. Я также посадил пшеницу, кремневую кукурузу для кукурузной муки и попкорн.

Но я не мог устоять перед открытием нового пути. Мне следовало обратиться за помощью к психиатру прямо сейчас, потому что не было никаких сомнений в том, что я быстро выхожу из пенсии и собираюсь выращивать продукты для продажи. Я разбрасываю навоз, известь и каменный фосфат полосами шириной пять футов на расстоянии двадцати пяти футов друг от друга.Я обработал полосы и посадил несколько культур, которые, как я думал, сами о себе позаботятся: озимые тыквы, подсолнухи и кукурузу. Эти полосы были посреди поля за нашим домом. Их было видно из дома, но они не были под рукой. Я думал, что подсолнухи будут красиво смотреться на поле, и, возможно, я смогу продать кабачки. Кукуруза предназначалась для кукурузной муки, а это означало, что мне не пришлось бы много раз ходить по полю, чтобы собрать ее; Я бы сделал это всего один раз.

Ширина полос определялась шириной культиватора, который я нанял для работы. Расстояние между полосами было определено моим опытом мульчирования скошенной травой. Чтобы мульчировать квадратный фут сада, потребовалось около пяти квадратных футов весенней травы и обрезков сорняков на той высоте, на которой они были, когда сад был готов к мульчированию. В то время я почти полностью боролся с сорняками с помощью мульчи. Было бы не так уж сложно просто косить участки между рядами простой газонокосилкой и сгребать ее на обработанные участки, чтобы убрать сорняки.

План сработал. Настолько хорошо, что моей первой покупкой в ​​качестве огородника стала ездовая косилка с пылесосом для сбора скошенной травы. Теперь, когда у меня была машина, я должен был продолжать.

Время и эксперименты на садовом рынке

Единственный способ сделать прыжок с 300 до 6000 квадратных футов — это иметь много свободного времени. Как относительный новичок, я должен был внимательно следить за выращиванием растений. Чем более опытен ваш глаз, тем меньше времени уйдет на «наблюдение».Например, теперь я могу пройтись по ряду помидоров и с первого взгляда определить повреждение томатного рогатого червя. Неопытный садовник может не заметить повреждения до тех пор, пока половина растения не будет дефолиирована и рогатки не съедят помидоры.

У меня также было время в моем саду площадью 3000 квадратных футов, чтобы атаковать ведьминь, это чудесное растение, которое размножается через подземные стебли, называемые корневищами. Я потратил неисчислимые часы, выкапывая их вручную. Если бы у меня не было времени, к концу сезона в саду снова было бы дерн.

Тоже успел поэкспериментировать. Я посадил сертифицированный семенной картофель с добавлением древесной золы в почву, сертифицированный картофель без золы и немного картофеля, который мы оставили с прошлого года. Картофель любит калий. Древесная зола богата этим питательным веществом, поэтому я попробовал этот эксперимент. Однако древесная зола также повышает pH почвы, что делает ее более благоприятной для организма, вызывающего паршу картофеля. Насколько я помню, в этом раунде победила парша, но мой собственный семенной картофель выиграл не меньше, чем купленный семенной картофель.Другие эксперименты включали восемь сортов салата, посаженных в три разных срока; два сорта шпината, высаженные в три разных срока; кабачки, высаженные с навозом в горку и без; морковь с редисом; тыквы, посаженные на кукурузном грядке; лук из севка и из семян; и еще несколько подобных экспериментов.

Опыт делает все проще и эффективнее, но планирование и много времени — неплохая замена.

Продукция на рынок

Повара в северном климате любят разговаривать с фермерами зимой.Они умирают за хорошую продукцию. Итак, я поехал в ресторан натуральных продуктов, расположенный в тридцати пяти милях от Портленда, штат Мэн, чтобы поговорить с шеф-поваром. Она сказала мне, что они использовали восемь ящиков салата в неделю, три ящика цукини, помидоры, базилик, петрушку, лук (большие красные), цветную капусту, брокколи, пару сотен фунтов моркови, стручковую фасоль, восковую фасоль, мангольд. , и список продолжался. Да, ей бы понравились органические продукты, если бы цена была не намного выше. Я поклялся соответствовать цене ее обычного поставщика.У меня был маркет. Все, что мне нужно было сделать, это снабдить его.

Итак, я вернулся к книгам, когда я попытался спланировать свой первый огород, чтобы удовлетворить потребности моего основного покупателя. Сколько футов рядка потребуется, чтобы производить 200 фунтов моркови в неделю? На самом деле легче всего было вычислить морковь, потому что я мог хранить ее в подвале для корнеплодов и продавать всю зиму. Скоропортящиеся продукты, такие как салат, были более сложной задачей. Десятифутовый ряд романов может дать ящик, но сколько футов потребуется, чтобы заполнить ящик сливочным маслом? И сколько дней я смогу собирать урожай, пока салат не начнет расти? Я вела записи о том, что происходило в моем саду на протяжении многих лет, но у меня не было этой информации.Будет ли так из года в год? Каталоги семян — отличное место, чтобы найти ответы на подобные вопросы.

Глядя на участок под садовый огород первого года, хочу сказать, что это было задумано как эксперимент. Таким образом, я выгляжу великолепно. Дело в том, что я надеялся заработать немного денег. Я посадил около половины акра, половина из которых была занята морковью и луком, зерновыми культурами, которые можно было хранить осенью до продажи. Достойная планировка. Другой кусок огорода был засажен кремневой кукурузой для кукурузной муки и корма для кур.Я воспользовался преимуществом возделываемой земли, которая находилась достаточно далеко от остальной части сада, чтобы кукуруза не могла опыляться друг с другом. Я посадил довольно много помидоров, но оставшаяся половина акра была всего понемногу, чего хотел мой повар.

Когда цветная капуста была готова к сбору урожая, больше ничего не осталось. Я не мог оправдать поездку на продажу только цветной капусты, особенно когда мне нечего было бы продавать на следующей неделе. Если бы мне были нужны клиенты, которые думали, что я знаю, что делаю, я должен был бы добиться большего, чем бродить каждые две недели или около того с неизвестным с чем.Только осенью у меня было достаточно всего, чтобы поездка в Портленд была стоящей.

Я подумал, что если я позвоню, чтобы попытаться получить заказ по телефону, стоимость телефонного звонка может съесть любой потенциальный доход. Я также был почти уверен, что к тому времени мой шеф-повар уже забыл, кто я. Я вымыл и упаковал пятьдесят фунтов моркови в два мешка. В конце лета мой повар был не так рад видеть меня, как зимой. Она устала от переутомления и все лето получала достаточно хорошие продукты.Ей было сложно выписывать чек на небольшой заказ, когда ей еженедельно выставлялся счет от поставщика, который всегда давал ей то, что она заказывала. Она взяла мешок с гнилью из-за выражения моего лица. Мне сказали, что у меня очень хороший вид потерявшегося щенка. Пропавший щенок спросил, можно ли принести еще на следующей неделе, и получил без энтузиазма одобрение.

На следующей неделе, когда я прибыл к входу доставки в ресторан с двумя пакетами моркови, все, от посудомойки до шеф-повара, рассказывали мне, какая это хорошая морковь.Шеф-повар хотел двести фунтов в неделю, пока хватит запаса, а есть ли у меня что-нибудь еще? Они взяли столько помидоров и кабачков, сколько я смог поставить, пока морозы не кончили веселье.

Шеф-повар хотел знать, когда я начну доставку в следующем году. Она уже с нетерпением ждала более экологически чистых продуктов. Я рассказал ей о своей проблеме с тем, что у меня не хватает денег на доставку, чтобы поездка окупилась. Мы нашли прекрасное решение. Барбара разработала пирог с кленовым орехом из всех натуральных ингредиентов.Мы доставляли их по дюжине в неделю, а это означало, что овощи можно было ездить бесплатно.

В чем разница для того первого огорода? Я потратил 537 долларов и взял 497 долларов за убыток в 40 долларов. Однако 178 долларов предназначались для извести и фосфоритов, которые не нужно было повторно вносить на месторождение в течение как минимум трех лет. Я до сих пор использую вилы, столбы для забора и забор для купленного в том году гороха. Так что я действительно заработал немного денег.

Первый год уроки садоводства

У меня никогда не было успеха в выращивании дынь и никогда не было хорошего урожая из перца и баклажанов.Я не знаю, что заставило меня поверить в то, что становление или попытка стать профессиональным овощеводом внезапно дало мне возможность выращивать в небольших масштабах культуры, которые раньше были трудными. Это было не лучшее время, чтобы пытаться повернуть историю вспять.

Я никогда не выращивал красный лук. Вырастить лук из семян, как я уже знал, было непросто, потому что у него небольшая площадь листьев и нужно много солнца. Их нельзя допускать зарастания сорняками. Я посадил четыре разных вида лука из семян на высоте более 2000 футов в ряду.Все они погибли из-за сорняков. В процессе я узнал несколько вещей, которые оказались бесценными.

Во-первых, борьба с сорняками является приоритетом номер один после начала посева. Я помню, как думал, что урожай нужно посадить, прежде чем из него вырастет товарный продукт. Это верно, но урожай также должен быть успешно доведен до зрелости. Если один урожай зарастает сорняками, в то время как другие посевы высаживаются, весь труд, затраченный на посадку переполненного урожая, теряется.Я провел день, стоя на четвереньках, пытаясь спасти лук, прежде чем понял, что количество времени, которое я трачу, никогда не будет восстановлено за счет продажи урожая. В моем домашнем саду время для меня не имеет особого значения. Со временем появляется отдых, омоложение, место для размышлений. Хотя я обычно отвергаю представление о том, что время — деньги, они все же приравнивают к рыночному огороду. Сто футов рядка даст 100 фунтов лука. Семена, удобрения и стоимость переворачивания почвы могут составить около 10 долларов.Если вы можете продать лук по 60 центов за фунт, вы получите доход в размере 50 долларов от 100-футового ряда. Если вы потратите один час времени подряд, ваша зарплата составит 50 долларов в час; если полчаса, то 100 долларов в час; если два часа, 25 долларов в час. И так далее.

Я обнаружил, что трачу час на ряд только на прополку. Как только сорняки стали такими же большими, как растения, их корни сцепились с корнями лука, поэтому каждый сорняк нужно было осторожно выдергивать. Это была глупая работа, и в конце концов я понял это и отказался от лука.Несмотря на то, что в конце концов я узнал достаточно, чтобы выращивать лук в коммерческих целях, я никогда этого не делал. Я был морковным человеком. Это был мой фирменный урожай. Я взял другие культуры, которые я хорошо выращивал, и построил вокруг них свой огород.

Выбирайте рынки так же, как вы выбираете своих друзей

Некоторые люди заходят слишком далеко в идее выращивать то, что легко. Как-то в июле мне позвонил человек, который посадил и собрал акр кабачков. Теперь, когда у них был продукт, они искали рынок сбыта.Я до сих пор качаю головой всякий раз, когда вспоминаю это. Этот человек думал, что весь мир был неправ, потому что у него был отличный продукт, который он не мог продать. Если вы хотите выращивать скоропортящийся продукт в больших количествах, убедитесь, что у вас есть прочный рынок, который его ждет. Контракт может быть хорошей идеей.

Мой совет любому садовнику, который хочет стать огородником, — планировать, планировать, планировать. Первый план, вероятно, должен заключаться в том, чтобы потерять деньги в первый год. Смотри на это как на учебный год. Это будет намного дешевле, чем год обучения в колледже, и, возможно, более поучительно.

Начните свой план с того, что вы знаете. Какие культуры хорошо растут на вашей почве в вашем районе? Составить список. Каким вы видите рынок для своей продукции? Насколько хорошо вы знаете рынок? Если вы думаете о придорожной стойке, сколько машин проезжает мимо? Есть ли конкуренция? Есть ли у прохожих собственные сады, которые будут производить то же самое в то же время, что и ваш?

Если вы хотите продавать на фермерском рынке, поговорите с людьми, которые уже там. Возможно, они предложат вам специальную нишу.Некоторым людям удается заранее заключить договор со своими клиентами.

Клиенты покупают доли в огороде заранее и приезжают на ферму, чтобы забрать свою продукцию еженедельно в течение вегетационного периода.

Я нашел свою нишу в ресторанах и магазинах натуральных продуктов. В обоих случаях, когда я начинал, местного соревнования не было. В то время в штате Мэн было всего несколько сертифицированных производителей органических продуктов. В этом году их 174, и многие из них продают овощи в рестораны.Конкуренция станет серьезным предметом рассмотрения, если я решу перезапустить свой огород, о чем я думаю. Я знаю некоторых других производителей и хотел бы спросить их, есть ли место для меня у кого-нибудь из их поставщиков. В противном случае я найду другой рынок, чтобы не конкурировать напрямую с другим местным производителем органических продуктов.

Продукция местного производства сейчас явно в сознании большего числа людей, чем это было всего несколько лет назад. Супермаркеты в этом районе имеют баннеры в разделах продуктов с надписью «ПРЯМО ОТ МЕСТНОГО ФЕРМЕРА.»Моя продукция была слишком мала для супермаркетов.

Однако мой друг несколько лет назад продавал в местном супермаркете, когда ему сказали, что он больше не может поставлять продукты на рынок в своем районе и что ему придется доставлять свою продукцию в их распределительный центр в Массачусетсе. Либо они изменили свою политику, либо их определение «местного» довольно широкое. Важно то, что рынок местной продукции при моей жизни не был лучше. В настоящее время большой популярностью пользуются органически выращенные продукты.

Когда вы знаете, что вы собираетесь развивать, и имеете представление о рынке, запишите свой план на бумаге.

Прибыль от садоводства за второй год

Второй рыночный огород собрал 1154 доллара при затратах 262 доллара. Как видите, между первоначальным планом и посадкой произошли некоторые изменения. Я решил не сажать свеклу, брокколи и пучок лука, возможно, из соображений благозвучия. Сквош Crookneck и китайская капуста были добавлены в список по просьбе моего основного рынка, ресторана натуральной еды.Также по заказу добавлены укроп и базилик. Я бы поставлял базилик с момента его созревания и до наступления морозов. Последний урожай должен был вычистить все до того, как мороз погубит его. Я доставил несколько ящиков, в которых шеф-повар приготовил песто на зиму. Шеф-повар до сих пор помнит меня по базилику. Этот базилик определенно был самым ароматным из всех моих культур.

Когда сажать было самой сложной частью планирования. Морковь можно было посадить за один раз, но в какой момент — вопрос.Если вы заняты уборкой салата, петрушки, кабачков, огурцов, укропа, базилика, мангольда и помидоров с середины августа до морозов, хотите ли вы добавить к своей рабочей нагрузке сбор урожая и мытье моркови? Независимо от того, насколько вы хороши или насколько усердно вы работаете, невозможно выделить более 24 часов в день, если вы не добавите еще одного человека. Я не хотел никого нанимать или звонить Барбаре, за исключением экстренных случаев.

Последовательность и компаньоны

Планирование сроков посадки более сложное, чем поиск самой ранней даты для вашего климата.Последовательная посадка, особенно таких культур, как салат, — это то, чем должны заниматься хорошие садоводы. В саду мы могли бы сделать три посадки салата с интервалом в три недели. В огороде посадки могут располагаться в зависимости от количества салата, которое вы можете собрать и продать. Вы можете сажать салат каждую неделю, раз в две недели или каждые три недели. Вероятно, более эффективно сажать салат как можно реже, с трехнедельным интервалом.

Я люблю сажать морковь и редис вместе и одновременно.Смешиваю семена в сеялке. Сеялка катится по рядам, раскрывая землю, сбрасывая семена, покрывая их и уплотняя почву над ними. Посаженные ряды хорошо видны после посадки, что дает мне возможность мульчировать скошенной травой между рядами до того, как растения прорастут. Я начинаю собирать редис чуть более чем через три недели, и урожай длится до двух недель. В это время я вытаскиваю все остальные редиски, потому что к этому времени морковь нуждается в пространстве.Я пропалываю одновременно с уборкой редиса. Это просто небольшая прополка в рядку, потому что мульча позаботилась о пространстве между рядами. Редис не является большой товарной культурой, но он мне хорошо пригодится, если я просто окуплюсь. Совместная посадка моркови и редиса была мотивацией для того, чтобы запланировать несколько таких посадок с интервалом в одну-две недели.

Место посадки также заслуживает некоторого планирования. Как правило, проще всего начать с одной стороны участка и сажать каждую культуру по мере ее поступления. Это, вероятно, приведет к появлению гороха вдоль начального края, затем шпината, затем салата, затем капусты, цветной капусты, брокколи, брюссельской капусты и т. Д.В следующем году те же культуры будут посажены на том же месте. Это никогда не бывает хорошей идеей. Другие дадут вам список других причин, по которым это не лучшая идея, например, насекомые и болезни, живущие в почве, атакуют следующий урожай. Моя причина в том, что каждая культура берет что-то из почвы. Мы знаем, что кукуруза является большим потребителем азота, а горох фактически возвращает азот в почву. Разумно ли думать, что свекла и брюссельская капуста извлекают из почвы одну и ту же смесь? Лучше всего чередовать посевы, чтобы ни одна культура не искала из года в год одну и ту же смесь питательных веществ в одной и той же почве.

Есть семейства овощей, и я люблю держать их вместе, если это удобно. Специалисты говорят, что их нужно разделять, чтобы спутать насекомых и болезни. Разделение их и обеспечение того, чтобы никто не преследовал своих родственников в последующие годы, создает много ненужной работы.

Мне потребовалось пять лет на ощупь и группирование, чтобы получить севооборот культур, который я мог бы использовать год за годом. Причина этого заключалась в том, что я продолжал менять смесь и регулировать количество разных культур, поскольку я узнал, сколько сажать, чтобы соответствовать моему времени и моим рынкам.Салат стал моей самой большой культурой, занимая около трети площади огорода. С тремя посадками я не мог удержать все вместе, хотя систематически продвигался по полю. То, что эволюционировало, стало результатом сочетания планирования чередования культур и удобства последовательной посадки. Я нашел для себя лучшую ротацию, раскрасив каждую семью своим цветом на графике, сделанном в масштабе за предыдущие два года. Было три участка салата, каждый разделенный двумя другими участками примерно такого же размера.Каждые три года земля будет зарастать салатом. Если бы я хотел посадить больше салата, мне пришлось бы заделать еще немного земли. Остальные культуры находились в севообороте от шести до двенадцати лет.

Я нарисовал на участке предполагаемые даты посадки, но обнаружил, что это не лучшее место для этой информации. Все было бы хорошо, если бы посевы проходили систематически по всему участку, но когда он перескакивает, даты могут быть пропущены. Я счел полезным составить хронологический список дат посадки.Это стало списком работы на каждый день. Когда я что-то сажал, я чернил дату и делал пометку карандашом, чтобы обработать этот участок через десять дней, если бы к тому времени он не был мульчирован. Карандашом и чернилами мой путь вниз по этому списку было большим подспорьем.

Последний замечательный инструмент планирования — это заметки из предыдущего сезона. Никогда не верьте себе, что вспомните, когда вы заметили своего первого капустного червя, когда вы заметили новый сорняк на участке участка, или что вы использовали в качестве мульчи или удобрения.Я сделал отметку в год, чтобы сажать не более двух сортов томатов. Причина заключалась в том, что у меня были проблемы с одновременным сбором достаточного количества одного сорта. Смешивать разные сорта в домашних условиях — это весело, но при продаже помидоров лучше, если все они будут выглядеть примерно одинаково.

Заметки, сделанные во время и сразу после сезона, были моим самым важным ресурсом на следующий сезон. Эти записи напомнили мне, что, хотя я мог продать больше гороха, я не мог собрать его, не подвергая опасности другие культуры.Они напомнили мне сделать отметку в моем календаре, чтобы связать головки цветной капусты примерно 10 июля и посадить зеленый лук поближе. Записи дали мне представление о том, сколько времени ушло на выполнение различных задач, таких как мульчирование моркови, выращивание и сбор урожая. Рестораны, которые хотели укропа, покупали пучки нежных растений. Ни одна книга не сообщила бы мне, что я могу продавать 20 футов рядка в неделю за 12 долларов или что лучший способ посадить его — это высыпать семена в неглубокую корыто, сделанное маркером рядка сеялки.

Иллюстрации в галерее изображений — это попытка дать вам представление о том, с чего начать.Ваш опыт, местный рынок и случайные переживания могут привести вас в совершенно другом направлении. Не удивляйтесь, если однажды утром вы проснетесь и обнаружите, что обрабатываете целый акр моркови, в то время как ваша семья и соседи смотрят на них с сожалением и беспокойством на лицах. К тому времени, когда это произойдет, я надеюсь, что снова выйду на пенсию.

---

ЗЕМЕЛЬНЫЕ СЕМЬИ

Семейство амариллисов: (лук) Чеснок, лук-порей, лук, лук-шалот, чеснок

Семейство гусиных лапок: (бета) свекла, мангольд, шпинат

Семейство горчицы: (brassica) капуста, капуста, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби, брюква, репа, рааб, горчица, пекинская капуста, пак-чой, кресс-салат, редис

Семейство гороховых: (бобовые) горох, фасоль

Петрушка Семейство: морковь, фенхель, петрушка, сельдерей, сельдерей, пастернак

Семейство пасленовых: картофель, баклажан, помидор, перец

Семейство тыквенных: (тыквенные) тыква, зимний сквош, летний кабачок, кабачок, огурец, дыня

Семейство композитов: салат, цикорий, эндивий.сальсифи, одуванчик, артишок

Семейство трав: кукуруза

---

Первоначально опубликовано: декабрь 1997 г. / январь 1998 г.

30 специальных овощей для вашего малого фермерского бизнеса

У вас есть небольшой фермерский бизнес? Тогда вы должны точно узнать, сколько вариантов выращивания овощей доступно вам. И есть так много специальных овощей, которые можно выращивать в климате Северной Америки. Таким образом, вы действительно можете опередить своих конкурентов, выращивая гораздо более интересные продукты, чем обычно.

---

---

Небольшие сельскохозяйственные культуры

Вот тридцать специальных овощей, которые вы можете выращивать на своем небольшом фермерском хозяйстве.

Китайский водный каштан

Этот водный овощ растет под водой на болотах. И люди используют его в самых разных китайских блюдах. Маленькие округлые клубнелуковицы можно есть сырыми. Но обычно люди варят их или готовят на гриле.

Пажитник

Этот овощ содержит семена и листья, которые стали обычными ингредиентами в блюдах Южной и Центральной Азии.Также распространились слухи о его полезных для здоровья свойствах.

Бок Чой

Ценители еды знают Бок Чой как разновидность китайской капусты. А особой популярностью он стал благодаря своей устойчивости к холоду. Веселых рецептов листовых овощей предостаточно. Так что его статус у гурманов остается прочным.

Спаржа

Спаржа отличается тем, что является многолетним цветущим растением. И это делает его популярным среди мелких фермеров, которым нужен надежный урожай.

Капуста

Множество вариантов приготовления капусты делают ее популярным ингредиентом. Это ценят и потребители, и фермеры. Овощ становится особенно большим и в более длинные летние дни.

Cole Crops

Кочанная капуста — не единственная капуста или крестоцветные овощи, из которых можно сделать хороший фирменный или этнический выбор овощей, а также неизменно популярные брокколи и цветная капуста.

Кольраби

Для получения немного более смелого урожая капусты попробуйте выращивать немецкую репу, известную как кольраби.Отличительной чертой этого овоща является высокий уровень фитохимических веществ и каротинов, которые являются важными антиоксидантами, предотвращающими рак.

Морковь

Классический корнеплод также очень полезен и используется в самых разных блюдах. От семян им требуется около трех месяцев для созревания.

Сельдерей

Одним из самых старых известных овощей, выращиваемых людьми, является болотное растение, называемое сельдереем. В некоторых методах приготовления используются листья, в других — стебель, а семена и экстракт используются во многих смесях специй.

Миниатюрная кукуруза

Эта зерновая кукуруза, также известная как молодая кукуруза, быстро растет, поскольку ее собирают, когда стебли еще маленькие и незрелые.

Чеснок

Чеснок, родом из Ирана и Центральной Азии, также имеет долгую историю использования во всем мире. Это популярная приправа во многих блюдах, а также ее легко выращивать круглый год даже в мягком климате.

Хрен

Еще одно многолетнее растение в виде этого корнеплода, который является популярным ингредиентом многих специй и приправ.

Тыквы люфы

Стоит исследовать и другие декоративные тыквы, но, пожалуй, наиболее полезными для небольшого фермерского бизнеса являются тыквы из люфы, также известные как губки из люфы.

Салатная зелень

Есть много вариантов выращивания салатной зелени, из которых, вероятно, лучше всего подходят месклун, молодой шпинат и побеги гороха. Однако вариантов практически безграничны, и они также не требуют много места.

Ростки

Многие виды ростков могут быть еще одним хорошим вариантом для небольшого фермерского бизнеса; Выращивайте люцерну и ростки фасоли, чтобы они пользовались популярностью у любителей здорового питания.

Кабачок

Технически фрукт согласно его ботанической классификации, кабачок считается овощем для приготовления пищи и интересной культурой для выращивания.

Сладкая кукуруза

Еще одним продуктом, не относящимся к овощам, который используется для приготовления пищи, является сладкая кукуруза, которая растет быстрее, чем полевая кукуруза, поскольку ее собирают, когда зерна еще не созрели.

Сладкий картофель

Придерживаясь сладкой темы, мы сразу же переходим к сладкому картофелю, который особенно популярен среди любителей здорового питания.Съедобен не только корень, но и листья и побеги также являются вкусными ингредиентами рецепта.

Специальные помидоры

Один из лучших овощей для выращивания на малой ферме — это другой, который технически является фруктом, но снова считается овощем для целей приготовления пищи. Помидоры бывают самых разных форм и размеров, которые становятся все более популярными среди любителей поесть.

Фирменные грибы

Как и помидоры, большое разнообразие фирменных грибов дает вам множество интересных вариантов.Популярные варианты включают грибы агарикус, шиитаке, вешенки и сморчки.

Специальный лук

Лук может быть не так популярен, как помидоры, но есть хороший выбор интересных специальных луков, которые можно выращивать. Выращивайте лук-шалот и саженцы, а также сладкий и ранний лук.

Горох

Родом из Средиземноморья, скромный горох был основой европейской кухни, по крайней мере, со времен средневековья, хотя древние культуры Ближнего Востока использовали его гораздо дольше.

Перец

Любители еды вряд ли когда-нибудь получат достаточно перца, и на небольшой ферме можно выращивать множество разных сортов. Помимо стандартных красных, зеленых и желтых перцев, есть специальные сорта перца, такие как фиолетовый и особо острый.

Тыквы

В связи с тем, что каждый год готовится несколько блюд, и каждый год Хэллоуин помогает продать непроданные продукты, стоит подумать о том, чтобы выделить немного земли для тыквенного грядки.

Свекла

Поскольку стержневой корень и листья съедобны, при выращивании свеклы тратится мало.Различные сорта можно есть вареными, жареными или даже в некоторых случаях сырыми.

Трюфели

Технически плодовые тела подземных грибов, некоторые виды трюфелей обожают во всем мире и считаются прекрасной кухней во многих французских, итальянских и ближневосточных блюдах.

Васаби

Японский сорт хрена настолько же этнический, насколько и при выращивании овощей. Это популярная приправа для суши, и ее можно использовать множеством других способов в качестве пряной альтернативы таким, как перец чили.

Съедобные цветы

Съедобные цветы, хотя и не совсем овощи, считаются пригодными для приготовления пищи и их можно есть как часть основного блюда или использовать в качестве травы. Съедобные разновидности включают американскую бузину, английские ноготки и японскую жимолость.

Топинамбур

Выращивание топинамбура, произрастающего в Северной Америке, дает два больших преимущества. Первое — это сладкий клубень, который растет под землей и сохраняется долгое время после сбора урожая, а второе преимущество — красивые высокие подсолнухи, растущие над землей.

Детские овощи

Любой сорт детских овощей, вероятно, будет популярен среди потребителей, поскольку все они, как правило, маленькие, сочные и очень вкусные. Здесь так много вариантов, в том числе большинство из них уже упоминалось в этом списке. Другие еще не упомянутые сорта, которые стоит выращивать, включают огурцы, баклажаны, лук-порей и редис.

Изображение: Depositphotos.com

---

Бизнес-план овощеводства для получения высоких урожаев и прибыли

Введение в бизнес-план овощеводства

Овощи — очень важный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, полезных для здоровья человека. Овощеводство — прибыльный бизнес не только для крупного фермера. Это также выгодно для мелких и маргинальных фермеров. А мелкое овощеводство имеет потенциал заработка в течение года. Если вы планируете коммерческое выращивание овощей для получения максимальной прибыли, у вас должен быть соответствующий бизнес-план овощеводства.

Пошаговое руководство по бизнес-плану овощеводства

Выращивание овощных культур — идеальный способ превратить свои садоводческие навыки и знания в дополнительный доход.Бизнес-планирование — ключ к успеху, когда вы готовы инвестировать в , открывая бизнес по производству овощей . Плохое управление и отсутствие планирования во многих случаях являются основными причинами неудач в бизнесе. Овощеводство — это вид растениеводства, предназначенное в основном для потребления человеком съедобных частей урожая, таких как побеги, листья, плоды и корни. По потребляющей части урожая овощи в основном делятся на следующие группы;

• Листовые овощи (салат, капуста, шпинат)
• Фрукты и овощи (перец, огурец, помидор)
• Корнеплоды (морковь, редис, сладкий картофель)
• Луковицы овощей (чеснок, лук, фенхель)
• Цветочные овощи (артишок, цветная капуста, брокколи)

Что нужно учитывать при открытии овощеводческого бизнеса

Начало овощеводства.

Овощеводство требует надлежащего планирования, инвестиций, соответствующих знаний и маркетинга. Однако здесь мы обсудили некоторые из основных моментов;

• Прежде всего, очень важен твердый бизнес-план овощеводства.
• Вначале выясните, какой у вас должен быть участок земли для выращивания овощей.
• По агроклиматическим условиям выбрать овощ для выращивания.
• Обязательно обратите внимание на местный рынок, потому что овощи — очень скоропортящиеся продукты.
• Также увеличивайте объем экспорта.
• Выберите правильный вид.
• Кроме того, вы должны организовать надлежащий полив на своей овощной ферме.
• План лесозаготовительного склада.
• Рассчитайте полную стоимость оборотного капитала.
• Наконец, вы должны организовать необходимые финансы.

Производственные факторы и технологии в овощеводстве

Овощеводство требует внимания ко всем производственным операциям, включая борьбу с насекомыми, болезнями и сорняками, а также эффективный маркетинг.Вид выращиваемых овощей определяется потребностями потребителей, которые могут быть определены с точки зрения сорта, размера, нежности, вкуса и типа упаковки овощей. Тем не менее, эффективное управление предполагает использование методов, обеспечивающих стабильный поток желаемого количества продукции в течение всего естественного вегетационного периода овощных культур. Многие овощные растения можно выращивать в течение года в некоторых климатических условиях, в то время как урожайность с акра для данного вида овощей варьируется в зависимости от вегетационного периода и региона, в котором выращивается урожай.

Климат — Климат включает в себя уровень температуры, влажности, дневного света и ветра в определенном регионе. Климатические факторы сильно влияют на все стадии и процессы роста овощных растений

Температура — Требования к температуре в основном основаны на минимальной, оптимальной и максимальной температуре как днем, так и ночью на протяжении роста растений.

Влажность — Количество и годовое распределение осадков в регионе, особенно в определенные периоды развития, влияет на местные культуры.

Дневной свет — Свет является источником энергии для овощных растений. Реакция растений на свет в основном зависит от интенсивности, качества и дневной продолжительности света.

Участок — При выборе участка учитываются такие факторы, как почва и климатические регионы.

Подготовка почвы и уход за ней — Подготовка почвы и управление ею для овощеводства включает многие обычные операции, необходимые для других культур. Хороший дренаж важен для ранних овощей, поскольку влажная почва замедляет их развитие.

Размножение — Размножение овощных растений, включая формирование и развитие новых особей при закладке новых насаждений, осуществляется с использованием семян или вегетативных частей растений.

Посадка — Овощные культуры высаживаются на поле, где они должны вырасти до зрелости. Некоторые виды обычно выращивают в семенном ложе, закладывают в теплице или на открытом воздухе и пересаживают как рассаду.

Выращивание — Овощеводство означает перемешивание почвы между рядами овощных растений.

Орошение — Овощеводство требует орошения в засушливых и полузасушливых регионах, и орошение часто используется в качестве страховки от засухи в более влажных регионах.

Борьба с болезнями и насекомыми — Производство овощей удовлетворительного качества требует строгих мер по борьбе с болезнями и насекомыми. Урожайность сельскохозяйственных культур может быть снижена из-за болезней или нападений насекомых, а когда растения поражены на ранней стадии роста, весь урожай может быть потерян. Снижение качества урожая также может быть вызвано болезнями и насекомыми.

Сбор урожая — Стадия развития овощей во время сбора урожая влияет на качество продукта, доходящего до потребителя.

Маркетинговые стратегии, используемые в бизнес-плане небольшого овощеводства

Маркетинговая стратегия для небольшого фермера овощеводства может быть;

• Коллективные подходы, без индивидуального побочного маркетинга
• Выращивание качественных овощей.
• Сбор через кооператив или комитет.
• Стандартизация продукта.
• Продажа в торговой точке кооперативом или торговыми центрами.
• Стратегия благосостояния фермеров при распределении прибыли.
• Государственная субсидия на коллективный подход.

Значение овощеводства

На случай, если вы пропустите: Гидропонное выращивание лекарственных растений .

Значение овощеводства.

Овощи жизненно важны для общего хорошего здоровья людей, они обеспечивают необходимые витамины и минералы, а также снижают риск опасных заболеваний и других заболеваний.Во-первых, конечно, вам понадобится участок земли, чтобы начать выращивание овощей и попробовать хотя бы акр для коммерческого выращивания овощей. Тогда вам потребуется оборудование, которое вы можете купить, взять в аренду или взять напрокат, например трактор, культиватор, плуг, диск, культиватор и сеялку. Максимально снизьте себестоимость продукции, тратя средства на оборудование только тогда, когда это необходимо. Излишние затраты на оборудование могут съесть потенциальную прибыль.

Производство овощей открывает многообещающие экономические возможности для сокращения бедности и безработицы в сельских районах в развивающихся странах и является основным компонентом стратегий диверсификации фермерских хозяйств.Овощи — самый доступный для человечества источник витаминов и минералов, необходимых для хорошего здоровья.

Важность овощеводства;

• Значение в питании человека
• Овощи — очень важный источник дохода фермы
• Овощи обладают эстетической ценностью
• Продукция овощная для лечебных целей
• Овощной рулет в народном хозяйстве
• Гибкость производственной программы растений — в отличие от фруктов с овощами, производственная программа может быть скорректирована и изменена для получения большей прибыли в соответствии с потребностями.Что касается фруктов, то сложно и дорого менять производственную программу, если она окажется убыточной.

Факторы, определяющие успешное овощеводство

Независимо от того, предназначен ли выращивание овощей для потребления в свежем виде, переработки или производства семян, это может быть прибыльный овощной бизнес . Однако есть несколько факторов, которые могут повлиять на прибыльность овощеводства с самого начала;

• Качество семян; посев качественных, чистых, маркированных, сортированных по размеру, жизнеспособных и здоровых семян может иметь решающее значение между успехом и неудачей в овощеводстве.
• Оптимальные сроки посева и посадки; зависит от климата и условий окружающей среды конкретной местности, а также требований каждой культуры.
• Способ посадки; Секрет успешного овощеводства заключается в обеспечении оптимальных требований к растениям путем совмещения выращивания саженцев в теплицах с посадкой в ​​поле.
• Наконец, рассмотрение эффективного управления хозяйством — это первый шаг в создании прибыльного овощеводства .По сути, выращивание этих красочных растений может быть прибыльным делом.
• Для выращивания некоторых растений требуется много труда. Прежде чем выбирать овощ для выращивания, узнайте, в какой степени нужно ухаживать за некоторыми растениями. Затем определите, есть ли у вас время, чтобы инвестировать в его рост и сбыт. Например, если вы ожидаете, что не сможете сразу же продать свою продукцию, избегайте скоропортящихся культур, таких как спаржа, сладкая кукуруза, горох, и вместо этого выращивайте картофель и лук.
• Некоторые растения трудно выращивать, и для достижения оптимальных результатов им требуется особое внимание фермера.При выборе культуры необходимо учитывать, есть ли у вас знания и опыт выращивания таких культур и готовы ли вы учиться на имеющихся ресурсах. Также для некоторых заводов потребуется специальное оборудование. Выберите те, которые вам не понадобятся, чтобы покупать оборудование для роста.

Технология производства качественных овощей

Вы не должны пропустить это: Прорастание семян чили, время, температура, процедура .

Технология производства качественных овощей.

Качество овощей в основном зависит от систем садоводства, факторов окружающей среды и используемых методов управления. Климатические условия, такие как температура и интенсивность света, сильно влияют на питательные качества овощей. Техника гидропонного выращивания обеспечивает производство качественных овощей, и в этой системе культивирования как питание растений, так и условия окружающей среды управляются искусственно в соответствии с потребностями растений.Выращивать качественные овощи на гидропонике проще и безопаснее по сравнению с традиционной почвенной культурой. Преимущества этой системы заключаются в том, что корни растений видны, и можно легко контролировать среду в корневой зоне. В этой системе выращивания урожай овощных культур может быть максимизирован за счет эффективного использования всех ресурсов, и считается, что это интенсивная форма сельскохозяйственных предприятий для коммерческого производства тепличных овощных растений .

В беспочвенном выращивании овощей используется инертный органический или неорганический субстрат путем внесения гидропонных питательных веществ.Сообщается, что эта культура используется в теплицах в качестве альтернативы традиционному выращиванию в поле многих ценных овощных культур. В этих защищенных системах выращивания можно успешно управлять погодными факторами, количеством и составом питательного раствора, а также питательной средой. Таким образом, качество овощных культур, выращиваемых методом беспочвенной культуры, значительно улучшается по сравнению с традиционной почвенной культурой. Многие исследователи обнаружили лучший вкус, однородность, цвет, текстуру и более высокую пищевую ценность фруктов, выращенных в беспочвенных культурах, чем в методах обработки почвы.

Производственный план предприятия овощеводства

Когда у вас есть четкое представление о том, как вы хотите, чтобы ваша овощная ферма выглядела, что вы хотите производить и где вы будете продавать свою продукцию, вам необходимо разработать план производства. Некоторые факторы, которые следует учитывать, перечислены ниже;

Капитальные потребности — Определите инвестиционные и денежные операционные потребности, а также сумму займа.

Инфраструктура и оборудование — Определите, какое оборудование вам нужно для выращивания овощных культур.Кроме того, в зависимости от упаковки и требований к обращению определите, какой тип инфраструктуры потребуется.

Менеджмент — Определите производственные, управленческие и маркетинговые навыки, необходимые для успеха вашего предприятия. Если у вас нет этих навыков, определите способы их приобретения, которые могут включать наем дополнительной рабочей силы.

График посадки и сбора урожая — Спланируйте оптимальное время для посадки и сбора овощей, исходя из сортов растений и наличия рабочей силы.Не забудьте спланировать даты посадки в соответствии с вашим графиком сбора урожая (например, спросом клиентов).

Послеуборочная обработка и санитария — Послеуборочные потребности (санитария, обработка и охлаждение) являются очень важными аспектами, которые требуют тщательного обдумывания. Охлаждение важно для замедления порчи продуктов и сохранения их свежими. Если продукт не продается и не доставляется сразу после сбора урожая, может потребоваться холодное хранение.

Анализ предприятия — Ведите хорошую производственную и финансовую документацию, чтобы помочь вам принимать правильные решения в будущем.Используйте записи, чтобы определить проблемы, которые необходимо решить, и определить, какие методы и культуры приносят прибыль вашему бизнесу.

Некоторые из важнейших высокопродуктивных овощных культур

Список высокоурожайных овощных культур приводится ниже;

Огурцы — На площади около 12000 огурцов высаживается около 12000 растений (3 растения на квадратный метр), и каждое растение дает в среднем от 5 до 7 кг за цикл. Это даст от 8 400 до 10 500 растений с акра.

Кабачок — Как правило, каждое растение тыквы дает от 5 до 25 фунтов желтой тыквы в течение вегетационного периода. В 10-футовом ряду желтой тыквы в среднем от 20 до 80 фунтов кабачка.

Фасоль — Ожидаемая средняя урожайность составляет от 100 до 120 центнеров зеленых стручков с гектара.

Помидоры — Средняя урожайность томатов с акра в Индии составляет 10 тонн, хотя урожайность колеблется от 15 до 20 тонн с акра в случае орошаемых культур.

Арахис — Выращенный в основном с помощью старинных сельскохозяйственных технологий, урожайность арахиса в Индии составляет от 700 до 900 кг с гектара.

Картофель — В течение первого года выращивания картофеля хороший урожай может составлять около 10 тонн с акра. Опытные фермеры после многих лет практики могут добиться урожайности от 16 до 28 тонн с акра.

Перец — Урожайность перца с гектара составляет около 0,39 тонны с гектара. Это указывает на то, что популяция растений составляет 10250 растений на акр, таким образом, средняя урожайность с одного растения составляет 3.6 фунтов.

Свекла — Урожайность свеклы составляет около 20-25 т / га за 120 дней.

Редис — Урожайность составляет от 200 до 250 центнеров свежего редиса с гектара.

Салат-латук — Средняя урожайность салата составляет от 80 до 120 центнеров с гектара.

Заключение бизнес-плана овощеводства

Вышеуказанная информация также может быть использована для овощеводства Polyhouse, тепличного овощеводства и даже овощеводства в домашних условиях.В случае, если вас это интересует: Как заработать на овощеводстве .

30 бизнес-идей по прибыльному овощеводству

Хотите начать бизнес по выращиванию овощей? Вы ищете прибыльные бизнес-идеи по выращиванию овощей? В этой статье мы перечислили наиболее прибыльные бизнес-идеи по выращиванию овощей для вашего ознакомления.

Овощеводство, безусловно, прибыльный бизнес. И это не только для крупного фермера.Также это выгодно для мелких и маргинальных фермеров. Небольшая овощная ферма имеет потенциал заработка в течение всего года. Помимо земледелия под открытым небом, в теплице можно выращивать овощи.

Кроме того, органические овощи приносят больше прибыли, чем выращенные неорганическими. Органические овощи пользуются большим спросом на экспорт. Чтобы добиться успеха на небольшой ферме, вы можете заняться другими видами сельскохозяйственной деятельности, такими как пчеловодство, производство удобрений для компоста, управление молочными фермами, производство биогаза и т. Д.

30 бизнес-идей по выращиванию овощей с высокой прибылью

№1. Амарант — Амарант

Содержание белка в амаранте составляет около 13 процентов, или 26 граммов на чашку, что намного выше, чем в большинстве других злаков. Урожай предпочитает возвышенность. Однако в умеренном климате можно выращивать практически на любой высоте, если почва влажная, рыхлая с хорошим дренажем. Подробнее…

№2. Ясень тыква — Benincasa Hispida

Ясеневую тыкву еще называют зимней дыней или белой тыквой.Для роста зимней дыни требуется очень теплая погода. Однако вы можете хранить его в течение многих месяцев, как зимнюю тыкву.

№ 3. Спаржа — Спаржа лекарственная

Спаржу можно рассматривать как омолаживающий женский тоник для общего здоровья и жизненных сил. Имеет многочисленные веретеновидные сочные клубневые корни. Кроме того, у растения есть необычные маленькие сосновые иглоподобные листья, которые являются однородными, маленькими и блестящими зелеными. Подробнее…

№4. Бэби кукурузы — Zea mays L.

Детская кукуруза — кукуруза, собранная ранее. Есть два метода производства молодой кукурузы. Либо как основная культура, либо как второстепенная культура при посадке сладкой кукурузы или полевой кукурузы.

№ 5. Свекла — Beta Vulgaris

Свекла имеет исключительную питательную ценность; особенно зелень. Они богаты кальцием, железом и витаминами А и С. Кроме того, свекла является отличным источником фолиевой кислоты и очень хорошим источником клетчатки, марганца и калия.

№ 6. Горькая тыква — Momordica Charantia

Горькая тыква также известна как горький лимон. Это съедобная часть растения Momordica Charantia, которое является виноградной лозой семейства тыквенных. Это один из самых горьких овощей среди всех фруктов и овощей. Подробнее…

№ 7. Бутылочная тыква — Lagenaria Siceraria

Другое региональное название бутылочной тыквы — Лауки. Бутылочная тыква может использоваться не только в овощах, но и по-разному.

№ 8. Бринджал — Solanum melongena

Другое название баклажана — Баклажан. Это широко используемые овощи в кулинарии. Коммерческое выращивание марихуаны очень прибыльно даже с небольшим участком земли.

№ 9. Брокколи — Brassica oleracea var. Italica

Брокколи — один из самых полезных овощей в мире. Брокколи относится к семейству капустных и тесно связана с цветной капустой. Его выращивание возникло в Италии. Подробнее…

№ 10. Пуговичный гриб — Agaricus Bisporus

Пуговичный гриб — самый популярный сорт грибов для употребления в пищу во всем мире. В Индии его производство раньше было ограничено зимним сезоном, но с развитием технологий вы можете выращивать его почти круглый год на малых, средних и крупных фермах, применяя различные уровни технологий.

№ 11. Капуста Brassica Oleracea var

Обычно выращивается в прохладном влажном климате.Озимая культура. Вы можете выращивать его на равнинах. Его выращивают на различных типах почв, от супеси до глины. Для более высокой производительности требуется уровень pH от 5,5 до 6,5.

№ 12. Стручковый перец — Capsicum Annuum

Выращивание цветного перца — очень прибыльный бизнес. Некоторые сорта очень сильнорослые, и растения могут достигать 3,5 м в высоту, и они дают около 4-5 кг плодов на одном растении в течение своего жизненного цикла.

Овощное хозяйство

№ 13. Морковь — Daucus carota subsp. Sativus

Морковь — очень популярный корнеплод. Их легко выращивать на песчаной почве. Они могут противостоять большинству вредителей и болезней и являются хорошей поздней культурой, хорошо переносящей заморозки. Подробнее…

№ 14. Цветная капуста — Brassica oleracea var. ботритис

Цветная капуста — один из самых важных зимних овощей в Индии. Индия производит 4,694 млн т цветной капусты в год с площади 0,256 млн га при средней урожайности около 18.3 т / га.

№ 15. Огурец — Cucumis sativus

Огурец — одно из самых известных и широко культивируемых овощных растений в Индии. Коммерческое выращивание огурцов — прибыльное выращивание товарных культур в Индии.

№ 16. Зеленая фасоль — Phaseolus Vulgaris

Зеленые бобы — питательные овощи. Потому что они содержат большое количество растительных белков. Помимо углеводов и витаминов. Зеленые нежные стручки используются как овощи, а также как сушеные семена.

№ 17. Зеленый горошек — Pisum Sativum

Горох — важный овощ в Индии. Как правило, урожай растет из-за зеленых стручков. Он очень питателен и богат белком. Это очень полезный овощ для супа, замороженных или обезвоженных консервов. Вы можете приготовить его как овощ вместе с картофелем.

№ 18. Женский палец или бамия

Бхенди, или женские пальчики, — один из популярных овощей в Индии. Его выращивают круглый год из-за незрелых плодов.Плоды бхенди — полезные овощи. Вы можете использовать стебель растения для извлечения клетчатки.

Возможности для бизнеса в овощеводстве

№ 19. Салат — Лактука Сатива

Салат — одна из самых популярных салатных культур. В основном используется в США. Однако он также набирает огромную популярность в Индии. Мы можем рассматривать салат-латук как коммерческий бизнес по выращиванию товарных культур.

№ 20. Лук репчатый — Allium Cepa

Лук — одна из важнейших товарных овощных культур, выращиваемых в Индии: спрос на лук во всем мире.Он используется как в сырых, так и в зрелых луковицах в качестве овощей и специй.

№ 21. Картофель — Solanum Tuberosum

Картофель — одна из важнейших товарных товарных культур в развивающихся странах. Однако местное значение картофеля непостоянно и быстро меняется. Он остается важнейшей культурой в Европе с самым высоким в мире производством на душу населения. Однако самый быстрый рост за последние несколько десятилетий произошел в южной и восточной Азии.

№ 22. Тыквы — Cucurbita

Тыква — это питательный овощной виноград, который существует много веков назад. Вам необходимо будет регулярно проводить полив в течение всего вегетационного периода. Тыквам требуется много непрямой воды, и почва насыпи должна всегда оставаться влажной, но не мокрой

№ 23. Редис — Raphanus Sativus

Длинный и красный / весенний редис, который в основном используется в салатах и ​​в декоративных целях, пользуется большим спросом в гостиничном бизнесе.Кроме того, редис используют для засолки и других перерабатывающих производств.

№ 24. Горная тыква — Luffa

Люффу лучше всего есть, когда она маленькая (менее 12 см) и еще зеленая. Полностью развитые плоды являются источником губки для мытья посуды из люфы, которая используется в ванных комнатах и ​​кухнях. Гребневые тыквы не морозостойки, для созревания им требуется от 150 до 200 теплых дней.

№ 25. Шпинат — Spinacia Oleracea

Шпинат — это здоровая пища.Однако шпинат может пережить зиму в регионах с умеренным климатом. Вы можете продавать шпинат насыпью, пучками, упакованный в пакеты в свежем виде, консервированный или замороженный.

№ 26. Змеиная тыква — Trichosanthes Cucumerina

Незрелые плоды с мягкой кожурой могут достигать 150 см (59 дюймов) в длину. Его мягкая, мягкая, несколько слизистая мякоть похожа на мякоть люффы и калебаса.

№ 27. Тыква с хребтом — Momordica Dioica

Тыква с колючкой или какрол тесно связана с горькой тыквой.Однако на вкус она не такая горькая, как горькая тыква. Он имеет высокую пищевую и лечебную ценность. Это помогает создать естественный иммунитет человеческого тела.

№ 28. Сладкий картофель — Ipomoea batatas

Растение представляет собой травянистую многолетнюю лиану с чередующимися сердцевидными или пальчато-лопастными листьями и симпатичными цветками среднего размера. Съедобный клубневой корень длинный, заостренный, с гладкой кожицей. Цвет варьируется от желтого, оранжевого, красного, коричневого, пурпурного и бежевого.

№ 29. Помидор — Solanum Lycopersicum

Вы можете выращивать томаты зимой и летом. Урожай не выдерживает сильных морозов. Это одна из важнейших защитных пищевых культур Индии. Подробнее…

№ 30. Вешенка — Pleurotus ostreatus

Это один из наиболее подходящих грибковых организмов для производства продуктов, богатых белком. Вы можете производить продукцию из различных сельскохозяйственных или лесных отходов без компостирования.Плодовые тела этого гриба имеют отчетливую форму раковины или лопатки с разными оттенками белого, кремового, серого, желтого, розового или светло-коричневого в зависимости от вида.

Как начать бизнес по выращиванию овощей

Как и любой другой бизнес, фермерский бизнес также требует правильного планирования, инвестиций, адекватных знаний и маркетинга. Однако здесь мы обсудили некоторые из основных моментов.

• Прежде всего, необходимо тщательное бизнес-планирование.
• В начале прикините, сколько земли у вас должно быть
• По агроклиматическим условиям выбрать овощ для выращивания.
• Вы должны учитывать местный рынок. Потому что овощи — очень скоропортящиеся продукты.
• Кроме того, выращивайте объем экспорта.
• Выберите правильный вид.
• Кроме того, вы должны организовать надлежащее орошение для своей фермы.
• План лесозаготовительного склада.
• Рассчитайте полную стоимость оборотного капитала.
• Наконец, вы должны организовать необходимые финансы.

Мы надеемся, что вышеупомянутые бизнес-возможности овощеводства помогут вам начать свой собственный бизнес.Однако для успеха необходимы хорошо спланированный бизнес-план и целеустремленность.

Об авторе: 99businessideas.com, возглавляемый Рупаком Чакрабарти, стремится помочь новичкам, предпринимателям и владельцам малого бизнеса в открытии, управлении и развитии своего бизнеса. Наша цель — обучить предпринимателя различным этапам предпринимательской деятельности.

Как вырастить сад с прибылью

Мне всегда нравилось выращивать сад, чтобы прокормить семью, но только пять лет назад я решил, что хочу попытаться заработать немного дополнительных денег на своем увлечении.Честно говоря, на самом деле речь шла не о зарабатывании денег, а о том, чтобы не позволить так много тратить зря. Я ненавидел лишние продукты, которые я не мог съесть или сохранить вовремя, их просто бросили на компостную кучу, чтобы они сгнили. Если бы я собирался так много работать, чтобы вырастить его, я бы хотел, чтобы он хотя бы прижился!

Итак, я начал продавать свою дополнительную продукцию и быстро увидел, как весело делиться своими домашними наградами с другими людьми, которые ценили то, что я выращивал. В течение следующих нескольких лет я МНОГОЕ узнал о продаже фруктов и овощей.Я обнаружил, что вы можете заработать немного лишних мелочей, если будете делать определенные вещи.

Теперь я, вероятно, мог бы написать целую книгу о продаже продуктов, на самом деле я написал целую серию о выращивании и продаже высококачественных помидоров (которые вы можете проверить ПРЯМО ЗДЕСЬ, и это совершенно бесплатно).

Однако в последнее время я был полностью поражен объемом информации в Интернете. Это такая боль — разбираться во всем и перечитывать одно и то же снова и снова только для того, чтобы найти тот единственный золотистый слиток, который вы пропустили.Поэтому вместо того, чтобы углубляться в каждую мельчайшую деталь продажи вашей садовой продукции, сегодня я собираюсь дать четкое описание шагов, которые вам нужно предпринять, чтобы превратить ваш сад в прибыль. Таким образом, у вас будет простое руководство, и вам не придется искать где-либо еще, чтобы собрать все воедино.

Опираясь на многолетний опыт, я считаю, что выращивание сада с целью получения прибыли сводится к 3 важным вещам:

1. Решаем ГДЕ продать
2. Решите, ЧТО продавать
3. Решите, КАК продать

Один из моих любимых девизов, о котором я постоянно напоминаю себе, — это K.I.S.S. Держи это просто глупо

Сохраните это, чтобы вы могли помнить эти мудрые слова не кого-то иного, как Дуайта К. Шрута из Офиса.

Выращивание сада с целью получения прибыли — это то, что определенно должно быть простым. Причина в том, что , если вы попробуете сделать сразу целую связку, то ни в одном из них вы не добьетесь успеха. Если вы выберете для начала несколько простых и мелких вещей, вы сможете работать над их совершенствованием и добиться большего успеха.

Я узнал это на собственном горьком опыте, потому что хотел продать ВСЕ, что есть в моем саду. Что ж, позвольте мне сказать вам, что это невозможно без команды сотрудников. У тебя просто не получается, так что не пытайся.

Итак, давайте поговорим о № 1 — Решаем, ГДЕ продавать

Это решение нужно принять еще до того, как вы что-нибудь бросите в землю. Причина в том, что в разных местах и ​​при разных методах продаж, чтобы добиться успеха, нужно продавать разные вещи.

Например: уникальные и особенные товары обычно не так хорошо продаются в продуктовых магазинах. Люди приходят сюда за продуктами, а не за деликатесами.

С другой стороны, вы можете действительно хорошо продавать эти предметы на прилавке с высококачественной продукцией. Сюда приходят попробовать уникальные фрукты и овощи. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как наладить отношения с местной фруктовой лавкой.

Возможно, место, где вы решили продавать, уже наводнено другими людьми, пытающимися продать арбузы … ну, тогда выращивание арбузов не будет хорошей идеей.

Подумайте, чего хотят ваши конкретные клиенты, прежде чем решать, что им продавать.

Существует множество вариантов мест для продажи, вам просто нужно найти , которое лучше всего подойдет для вашей ситуации. .

1. Продуктовый магазин
2. Фермерский рынок
3. Стенд местных продуктов
4. Собственный дом
5. Лимонадная подставка на обочине дороги
6. Прямо в ресторан
7. Стенд на ярмарке / дни сообщества
8. Через газету
9. В Craigslist (онлайн)
10. Служба доставки собственной продукции

Переходим к пункту 2 — Решаем, ЧТО продавать

Как я уже сказал, К.I.S.S. Держать его просто глупо. Пожалуйста, не пытайтесь вырастить 20 разных вещей для продажи в первый год, если у вас уже нет команды помощников. Пострадает ваша продукция, и ваше имя будет испорчено менее звездным продуктом, который никто не захочет возвращаться и покупать снова.

Выберите несколько вещей в первый год и убедитесь, что у вас есть время и энергия для выращивания качественной продукции.

При выборе того, что продавать каждый год, я учитываю две вещи:

1. Что будет продавать лучше / заработать больше всего
2. Насколько легкой / сложной будет подготовка и хранение

После того, как вы решите, ГДЕ вы собираетесь продавать, решить, ЧТО продавать, станет немного проще.Если вы не знаете, что будет хорошо, просто поговорите об этом с людьми. Есть ли у менеджера или владельца магазина хорошие идеи? Есть ли на фермерском рынке дружелюбное лицо, которое может дать вам несколько советов? Не стесняйтесь, большинство людей будут рады поговорить с вами об этом.

Подготовка и хранение продуктов — еще одна важная вещь, которую следует учитывать. Если ваших фруктов или овощей хватит только на 12 часов, прежде чем они начнут выглядеть ужасно, у вас не будет очень большого окна для их продажи. Если продукты, которые вы решили продать, невозможно упаковать друг на друга, как малину для Например, вам нужно будет выяснить, как это сделать.Вы не сможете продать что-либо, если даже не можете доставить это к месту продажи в хорошем состоянии.

Последнее # 3- Решение, КАК продать

Людям нравятся красивые вещи. К счастью для вас, фрукты и овощи в целом очень привлекательные, с множеством ярких цветов, разных форм и размеров. Я думаю, что хорошо организованный набор продуктов невероятно красив … но я помешан на садоводстве, так что, может быть, это все …

Чтобы ваша продукция продавалась, очень важно, чтобы она выглядела красиво.Опять же, есть масса вариантов и способов сделать все это более привлекательным и вкусным. Используйте свое воображение и креативность, чтобы делать то, что, по вашему мнению, будет выглядеть лучше всего. Пока он чистый и организованный, вы не ошибетесь, если добавите в него свой собственный стиль.

Вот несколько идей, которые просто заставят вас крутиться:

• Положите их в корзины
• Заказать индивидуальные коробки с вашим логотипом / торговой маркой
• Сделайте таблички, которые расскажут о вашей уникальной продукции
• Приложите карточку с рецептами, как готовить с ее помощью
• Объедините разные цвета в узоры
• Поставьте емкости набок так, чтобы они казались «переполненными» фруктами или овощами
• Добавьте тачки, садовые инструменты, цветы и т. Д.в ваш дисплей
• Создайте свои собственные полки, чтобы продавать из них
• Создайте логотип или картинку для вашего нового «бизнеса»
• Есть станция отбора проб
• Делайте привлекательные снимки своей продукции для вашего дисплея
• Используйте скатерти или красивые салфетки, которые сделают его более дорогим и менее грязным

Мое правило номер один — , продавайте только лучшее, что у меня есть . Любой покупатель будет полностью отвергнут вашим продуктом, если увидит повсюду синяки.Да, они по-прежнему хороши на вкус, но их нет в вашей корзине. Уберите все, что вам не нравится.

Итак, вот и все. Сначала вам нужно решить, где вы собираетесь продавать свою продукцию. Затем вы можете решить, что собираетесь продавать, но K.I.S.S. И наконец, вам нужно решить, как лучше всего продавать фрукты и овощи.

Помните, что ваш бизнес будет расти, если люди довольны тем, что они у вас покупают. Сделайте так, чтобы это выглядело красиво, и продавайте только лучшее, что у вас есть.

Теперь вы готовы к этому! Удачи!

~ Жена фермера

П.С. Если вы заинтересованы в том, чтобы зарабатывать деньги на своем саду ДРУГИМИ способами … помимо продажи своей продукции, вам обязательно следует прочитать ЭТОТ ПОЧТУ, который дает 53 идеи других способов заработать деньги на своем саду. Удачи!!

Огородный бизнес?

, но это одно из немногих преимуществ, которые можно получить в саду, belgianpup. Обращайте внимание на вкус, но в основном только с помидорами, перцем и сладкой кукурузой.Большинство овощей на самом деле не НАСТОЛЬКО вкуснее из огорода, чем из супермаркета. Я знаю, что многие люди не согласятся со мной, но я просто не вижу этого. Я имею в виду, насколько лучше вкус моркови или репы? Конечно, с большим количеством овощей вы можете дождаться первых заморозков, чтобы они стали слаще, но это всего лишь небольшой промежуток времени в течение всего года. Если вы все собираетесь сказать мне, что ВСЕ вещи из вашего сада намного вкуснее, что ж, тогда у вас гораздо более чувствительные вкусовые рецепторы, чем у меня.

А что вы имеете в виду под высоким содержанием питательных веществ? Вы можете получить такое же питание, купив овощи. Вы могли бы говорить о том, что овощи в саду более питательны, и бла-бла-бла, но извините, что различия в питательных веществах на самом деле относительно незначительны.

И я действительно не понимаю / понимаю вашу точку зрения об улучшении почвы. Улучшение почвы — это не то, что большинство людей ценит само по себе, это то, что садовники делают для улучшения садоводства.

У органического садоводства есть преимущество, но очень мало американцев, которые едят органические продукты или даже могут себе это позволить.Извините, но я просто не покупаю это — вау 2 части на МИЛЛИОН пестицида в моей еде, я боюсь. Просто не так много вещей, которые могут повлиять на вас в таких крошечных концентрациях, и вещи, которые могут быть полностью естественными, а не искусственными (мы, люди, ЖЕЛАЕМ, что мы так хорошо разбираемся в химии). И вообще я просто отказываюсь платить непомерно высокие цены на экологически чистые продукты. Другими словами, ВОЗМОЖНО, небольшое количество пестицидов со временем может оказать негативное влияние, но я ЗНАЮ, что органические продукты стоят руки и ноги.

Хорошая новость в том, что, независимо от того, что все говорят и «подсчитывают», вы МОЖЕТЕ сделать это дешевле, чем на рынке. НАМНОГО дешевле. Продукция стоит дорого. А ЕЗДАТЬ за продукцией — дело дорогое и трудоемкое. Если вы просто хотите сохранить семена, вы можете сэкономить семена, и вы сэкономите много денег. Черт возьми, даже люди, которые покупают семена, делают больше, чем окупаются.

Не говоря уже о том, что вы можете выращивать именно те сорта, которые хотите, и прочее, чего нет в магазинах. У этих вещей есть ценность.

В конце концов, самая большая причина, по которой все больше американцев не занимаются садоводством, заключается в том, что ни у кого нет настоящей земли. Половина земли в населенных пунктах закрыта из-за тех или иных ограничений на землю, и земля, которую люди действительно владеют, им не разрешено делать. Во многих местах нельзя рубить деревья даже на своей земле. В конце концов, земля дефицитная и дорогая, и все это не ПОЛНОЕ СОЛНЦЕ. Помните, что вода и СВЕТ — самые важные питательные вещества для растений, особенно для садовых / садовых растений.

Больше всего меня интересует, почему никто не считает эту идею бесплатной? Неужели я ЕДИНСТВЕННЫЙ, кто сделает это бесплатно и поделится продукцией с землевладельцем?

И еще никто не включает в себя плодоводство.