Выращивание клубники как бизнес: Клубничный бизнес в 2021 — 4 способа рентабельного выращивания клубники — с чего начать и сколько можно заработать

Содержание

Почему я не советую делать бизнес на клубнике или бизнес план Бабушкины Сказки

Вы верите в возможность так легко и просто заработать на крестьянском подворье, при этом с трудом догадываетесь, в каком месте растут у земляники усы? Тогда я попытаюсь разубедить вас, сберечь ваши деньги, силы и время. А еще нервы — они вам понадобятся, если вы все же решите всерьез заняться выращиванием земляники на продажу.

Бизнес на клубнике: почему не работают цифры?

Почему не работают в большинстве случаев бизнес планы заработка на клубнике? А потому как цифры приводятся средне-потолочные. Не учитываются многие статьи расходов — вот и отсюда рентабельность выше 100%.

Так, средняя урожайность — до 25 т/Га — такая урожайность при выращивании земляники считается завидной, поверьте, в среднем же 16-18 т/Га. А значит, с наших 10 соток мы получим порядка 2000 кг при 3000-3500 в средний год на сортах средней руки и до 450-500 на самых продуктивных — подсчеты верны для ранней, для ремонтантной — иные вовсе цифры.

Для начала прикинем масштабы производства клубники: без них все подсчеты рентабельности — вода водой, годная лишь для студентов-недоучек с/х вузов. Все просто: при большем валовом сборе себестоимость единицы продукции, в нашем случае 1 кг сладкой ягоды земляники, меньше. Так, при оптовой закупке саженцев фермер покупает их раза в 2 дешевле садовода, покупающего 5-10 штук, в 1.5 раза мелкотоварного производителя, покупающего пару сотен. Та же ситуация и с оптом минеральных удобрений, органики и укрывного материала — об этом знаю все, кто хочет знать. Итак, о масштабах.

  • Капельный полив — на участке больше сотки не дешевое удовольствие: вам нужно будет подсчитать стоимость всей системы, зависящее и от обрабатываемой площади.
  • Расходы на удобрения: большинство агрохозяйств не признается, сколько и каких удобрений внесено. Коммерческая тайна, знаете ли. А в статьях напишут лишь общие рекомендации для садоводов-любителей. Придется самим вникать в искусство агрохимии, искать варианты экономные, эффективные.
  • Расходы на транспортировку, перевозку и хранение — никто не знает, как далеко придется везти начинающему свое дело товар: откуда могут быть точные цифры на транспортные расходы?

Не учитываются непредвиденные обстоятельства в виде погодных условий, человеческий фактор — не нашли сбыт, порча продукции и пр.

Расскажу о статьях расходов в первую очередь. Цифры приведу в условных единицах, у.е. то есть — для уважаемого интернет-сообщества, в разных странах проживающего и в разных таньге товар меряющего. Я не буду описывать промышленное выращивание — к слову, выражение не корректно: промышленное — означает механизированный сбор. Ручной — просто производство ягоды, в моем случае — мелкотоварное.

Наш дикий рынок дик, но вариабельности не занимать

Идей промышленного выращивания клубники много — выращивание в теплице, на гидропонике, в мешках — не будем касаться данных тем. Еще наши бабушки начинали свой бизнес выращивания голландской клубники на своих 6-ти сотках, оставшиеся у разбитого корыта экономики внуки его продолжают — в более крупных размерах, и не дома, в палисадничке, а на плантациях, в теплицах. Разумеется, закрытый грунт дает много преимуществ — но разговор не о тепличном хозяйстве, а о выращивании на частном подворье, в поле, так сказать.

О сортах — если вы покупаете саженцы в именитых питомниках — вы обеспеченный человек, если у малознакомых фермеров, без гарантии — обеспеченным человеком вы не будете. Чистая рассада дорого стоит — но оно того стоит: выгоднее не возиться с маточником, а получать прибыль за счет оборота, закупая рассаду фриго. Однако, если есть за что закупать. А если нет — покупаем дорогие в проверенных питомниках, у хорошо знакомых продавцов, в проверенных магазинах — и выращиваем свою рассаду.

Что касается лучших — о них разговор отдельный. Главное, лишь бы соответствовал назначению — промышленый, урожайный, транспортабельный и вкусный — главного много — но разговор, увы, не об этом.

Калькуляция себестоимости: и в шутку, но всерьез

Если вас интересует себестоимость и рентабельность производства клубники в Украине, России, обратите внимание на данный пункт — практика есть практика, это не на бумаге рисовать красивые цифры. Обратите, несмотря на шутливый тон автора.

Представим себе маленький уютный участочек — плантацию в 10 соточек. На каждую сотку в среднем приходятся 500 кустиков, 10 х 500 = 5000 штук получится.
Считаем далее: цена посадочного материала, каждого кустика земляники ЗКС — до 0.2-0.5 у.е. в зависимости от сорта, класса и типа рассады — я беру фриго класс А, А+, А++ стоит дороже, если от 500 штук брать будем. Итого — 2500 у.е. (по сегодняшнему курсу у.е. к грн — 1:25).

Хотим фриго — будет нам и фриго. А еще лучше рассада чистая, свободная от бактерий всяко-разно вирусных да грибковых спор, вредителей не видевшая, из питомников — А класс, высший. Такая дорого стоит. Хороша она — нет риска скоропостижного заболевания всей засаженной плантации, нужны средства профилактики, а не защиты — уже дешевле. Но вот себестоимость продукции, увы поднимается, да и карману страшно от таких расходов, не так ли — ведь нам обещали бизнес на клубнике практически с нулевыми затратам — неужто обманули? Нет, просто умолчали о его настоящей стороне — реальной себестоимости.

Небольшое отступление: говорить мы будем о клубнике ранних сортов. О выращивании на продажу ремонтантной — в следующей статье, разговор другой совсем. К слову, в России, Белоруссии, на Украине преимущественно выращивают промышленники ранние сорта, ремонтантных — меньшая доля. Почему — как ни странно, выгоднее, оборот быстрее несмотря на видимые преимущества большего вала ремонтантов, меньше риски.

Практикум

Садить будем в конце лета, когда жара спадет, не дотягивая до осени. В это время дорог каждый день — он отодвигает или приближает урожай следующего года. Конец июля — август в зависимости от региона.

Саженцы — исключительно ЗКС. Или пересадка с комом земли. Чем позже садим — тем ком земли больше.
Не должна стоять жара, убивающая саженцы — это главное. И полив, мульчирование должны быть организованы.

О мульче и укрывном материале: под пленкой или на пленке — все равно она нужна

Мульча — без нее никуда. Можно высаживать на агроволокне, можно на пленке, можно и на соломе. Растительная — вариант экономный. Предохранит грунт от пересыхания, перегрева, сэкономит полив, да и сорняки не пробьются. Но где вы видели ту же бесплатную солому — если видели, то мне расскажите — прибегу за ней. Удовольствие не из дорогих, но и за нее расплачиваться придется: как минимум, 10-15 у.е. оставите в кошельке довольного соломовоза, подкинувшего вам пару-тройку тюков.

Но вариант экономный, зачастую не самый лучший. Мульча органическая, перегной + торф поверх солома, обойдется дороже, на 30-35 у.е. потянет, если повезет — вариант хорош для сада, где десяток кустиков растут. А нам подешевле подавай. А подешевле — дорогущая пленка или агроволокно, на котором и садить полагается. Цена его — справитесь? Если нет — вспомним о соломе и забудем об агроволокне и пленке.

Самое страшное — укрывной материал — 150-180 у.е. за рулон не хотели? Хочешь-не хочешь, даже если не мульчировать, но в зиму и весной ранней от заморозка и для раннего созревания укрывать надо.
Поскольку говорим о бизнесе на клубнике в открытом грунте и его рентабельности, то вспомним о тоннелях, навесах, не говоря о теплицах. Нет, о теплицах не говорим — просто о укрытии, ускоряющем созревание. Укрывать будем либо агроволокном белым, либо пленкой. А платить будем? Еще один рулон, пожалуйста. Не будем — обойдемся без раннего созревания, когда ой как в цене клубника.

Так вот этого рулона может и не хватить, знаете ли. А без него — газеткой не прикроешь. Чай, не в саду у бабушки, когда замульчировать грядочку соломой да опадом можно: снежком притрусит — вот и перезимует все. Раз решили заниматься промышленным выращиванием клубники-земляники всерьез — будьте добры, укрывайте правильно — обледенение корней с последующими выпадами дорого нынче стоит.

Без воды — не туды или стоимость полива

Капельный полив — обойдется нам порядка 200 зеленых тугриков в зависимости от количества капельной ленты. Не стоит скупердяйничать: там и полив под корень, и экономия воды, и фертигация, и туманная установка по желанию — любой каприз за ваши деньги.

Кормим-подкормим: почем химия огородно-полевая?

Составляем наш бизнес план выращивания клубники далее. Следующая статья затрат — органика и минеральные удобрения.
Органика — навоз по-нашенски: на 1 Га приходится под посадку до 100-120 т, т.е. на 1 сотку — до 10 кг, на 100 — сотня, центнер. Сколько в ваших местах добро это — знаете, тогда сами впишите цифру. В нашенских, за привоз да за разбрасывание медом механических, культиватором — обошлось всего в 50 у.е. — дешево это, очень дешево — знакомые помогли по-дружески. А так органическое производство хорошо, разумеется, но затратное это дело — минеральные удобрения дешевле, в разы причем.
Удобрения минеральные — подсчитаем внесение в год посадки, и на следующий — в фазе до цветения, бутонизации и созревания — выйдем еще на 55-60 у.е. Это тоже дорого — промышленникам ввиду опта дешевле достаются подкормки сладкой ягоды, как злые языки поговаривают — а может, добрые — кто знает.

Все в тень!

А еще, ввиду жары да засухи, не только на юге орудующих, притеняющие сетки в моду вошли. Гениальное, знаете ли, изобретение — не печется ягода, не горит лист: стоит земляника бодрая да свежая, наливается ягода соком да сахаром.

Защищайтесь!

А еще не подсчитали главного: любим сладкое не только мы — а еще и вредители: хрущ да земляничный клещ и пр. А еще болезни — пятнистости, альтернариоз да иже с ними. Что делать — запасать средствами профилактики — чтобы за средства борьбы не переплачивать. Удовольствие использовать достижения агрохимии обойдется в 30-35 у.е. для нашего участочка — не много, не мало — в самый раз. Вносить будем в системы фертигации, по новомодному, по старинке не стоит — малоэффективно, да и зачем капле простаивать.

Устали наводить экономику? Нет — тогда перейдем экстерном к году следующему — урожай снимать будем. Рано радуетесь прибыли, господа, барышни, пани и панове: нас ждут новые расходы, заодно и доходы и рентабельность выращивания земляники окончательно подсчитаем.

Дождались урожая: почем метр земляники?

О бытовой химии — простите, об удобрениях и средствах защиты мы говорили выше. Учитывать не будем.
Об укрывном материале — хватит ли, не прохудился — пусть его на 2-3 года и хватит, но 2 рулона нужно. Один купим в год посадки для дифференциации расходов и минимизации рисков — вдруг передумаем агробизнесом мучиться, второй — на второй год. Этим материалом и зимой, и весной укрывать будем. А на третий, когда рассаживать розетки придется — он еще понадобится, не переживайте.
Горшки для рассады — на случай желания продолжать благое дело, для заведения собственного посадочного материала и экономии кровных у.е. они пригодятся. Рассада в горшках в качестве посадочного материала ценней куда с открытой корневой системой.

В ожидании чуда или второй год

Снова заскучал читатель? Тогда приступим к главному — собираем урожай. На понадобятся:
Тара (пластиковые контейнеры, блистеры, стаканы для розницы и прочие). А еще — те же лукошки, корзинки из простого шпона — только дороже они пластика. Не стоит экономить на емкости: чем меньше заполняем для свежего рынка тару, тем целее продукция, тем меньше потерь. Европейцы умные: чуть ли не по 100 г для супермаркетов фасуют. А мы — лукошками да лукошками, широка славянская душа!
Кроме шуток: емкость для сбора не должна превышать 2 кг — привезете компот. Вкусный, но нужны лишь вам. А может, даже и не нужный — потому как невкусный.

На тару пойдет как минимум 20-25 у.е. — это действительно мало, учитывая засаженную земляникой площадь.

Стой, кто идет — охраняем выращенное

Как вы догадываетесь, на ваш урожай покушаться могут не только жучки-паучки. Тем более, если ваша плантация далеко от усадьбы, или вовсе в чистом поле за городом. Последнее — весьма рискованно, поскольку даже в селе найдутся личности, не брезгующие поживиться чужим добром. Пункт этот не стоит обходить вниманием: укрепление ограды, проволока, установка сигнализации — все это я прошла на собственном опыте.

Кто бы мог подумать, что соседка 70 лет отроду ловко будет прогибаться под двумя рядами натянутой самодельной сигналки и с завидной скоростью собирать наш урожай? Нет, ей я даже ничего не сказала — от пары килограмм не обеднела, да и угостит ее надо было, хотя люди и не бедные, дети-внуки приезжают на таких авто — ой прямо. Но вот на случай нашествия неблагополучного семейства, на окраине нашего дачного поселка проживающего, пришлось отца как заслуженного электрика к делу привлекать: наладил в итоге.

А еще есть видеокамеры — чтобы видеть и запугивать потенциальных воришек и прочие прелести цивилизации. Готовы внести их в бюджет коммерческого выращивания земляники — тогда записываем в наш список затрат.

В итоге, на скромные попытки оградить территорию от вторжению пойдет от 50 у.е. до 250 — все зависит от ваших фантазий. Возьму скромный минимум — на проволоку и подключение сигнализации, освещение — фонари и пр. китайские штуки.

Не думай о реализаторах свысока: наступит время — сам пойдешь. Наверное…

Реализация: если выращиваете для свежего рынка землянику, даже при 10 сотках вам понадобится молниеносная скорость реализации. Молниеносная — значит быстрая: скоропортящийся продукт ждать не будет. Есть ли у вас в противном случае рефрижераторы, стационарные холодильные установки с циркуляцией? Хорош в бизнесе микроавтобус-рефрижератор — и транспортировка, и хранение — готовы приобрести на случай расширения клубничных угодий?

Читайте также: Мой клубничный бизнес — как я чуть не построила Ягодное Королевство.

В любом случае, на горюче-смазочные материалы для своего транспорта, чужого вам придется потратится. Почем нонче топливо — вспомните да на нужные расстояния умножьте. Как минимум, от 25 у.е вам придется за сезон накатать. То соломки подкинуть, то за пленкой смотаться, а когда вал пойдет — ох как наездитесь.

Если нет, то опять же, вспомним о свежем рынке и нескольких торговых точках, где должно быть все в порядке с документацией, о бумажной волоките, т.н. санэпидемстанциях — слышали о таких организациях, проверять товар любящих, и о патентах честного торговца — ИП и т.д. в разных государствах зовущихся. К слову, также деньги нужны на официальное оформление деятельности — мы ведь граждане законопослушные, и товаром да прибылью рисковать не хотим.

Самый верный путь — добрую часть, оставшуюся от вычета рынка, сдать в хорошие руки оптовиков либо супермаркетов (те тоже берут по выгодной для себя цене). Причем отдать быстро — иначе залежится товар. Еще вариант — на переработку сдать, но о нем побеспокоится нужно заранее, на фазе цветения и завязи, так сказать — перерабатывающим предприятиям хороша ложка к к обеду, а обед готовят заранее.

Сумев разыскать все точки сбыта, мы не оставим шанса потерять по крайней мере большую долю урожая, стоящего немалых, как оказалось, средств.

О руках рабочих наших с вами рабочих

К слову, мы забыли о главном. Самая главная статья расходов в год сбора — рабочие руки. вы просто не успеете сами. Не успеете и все тут. Как минимум, ваш семейный подряд должен состоять их 3-х человек, ловко орудующих как садовым инвентарем, так и умеющим торговать и торговаться. Как необходимый, что вероятнее всего, максимум, вам нужно будет нанимать одного-двух человек для сбора — для 10 соток этого достаточно при условиях сбора каждый день, и еще одного продавца. Сколько платить будете — разумеется, ваша коммерческая маленькая или большая тайна. Только не забудьте вычесть данную сумму из суммы прибыли — внести ее в себестоимость земляники на продажу. И, разумеется, не забудьте о ней при подсчете клубничной рентабельности.

Подводим итоги

Таким образом, суммируя основные затраты, получим крупную сумму.

Для начинающих — сколько можно собрать клубники с сотки — от 220 до 250 кг при хорошем раскладе, чаще — меньше. С нашего участка будет считать минимум, вычитая некондицию, убытки при перевозке и пр. 200 кг.

  • Стоимость ранней клубники на рынке колеблется 1.2-1.7 у.е — в зависимости от региона и времени: в начале мая — дороже, к июню дешевеет. Опт, переработка — еще дешевле. Возьмем среднее значение.
  • Согласно нашему бизнес плану, себестоимость производства клубники приблизительно следующая: 1 кг — 0.6-0.8 у.е.
  • Таким образом, мы заработали грязными, так сказать, 3700 у.е. А сколько потратили? Да примерно столько же,пересчитайте. Если в первый год мы окупили все покупки — тот же посадочный материал, капельный полив, пленку, удобрения и средства защиты — то мы молодцы. Если заработали поверх — свурхумницы.

Как так — спросите вы. А как же рентабельность земляничного бизнеса — как минимум 50%, говорят? Так это в последующие года. Именно поэтому начинать нужно с малых объемов — если нет свободного капитала. Не стремиться закупить все и вся сразу — если не готовы к возможности уйти в минуса, не получить прибыли и даже окупаемости.

Таким образом, вышесказанное резюмируя — кто сказал, что выращивание клубники как бизнес на 100% рентабельное занятие, кто твердил о невероятной выгоде и практически отсутствующих расходах? И это мы не говорили о возможных потерях, неожиданных расходах и подводных камнях, ожидающих земляничника — там чем дальше в лес, тем больше дров наломать можно. Тем не менее, это выгодно. Это действительно выгодно — если вы представляете реально все статьи расходов — часть из них я описала вот таким необычным образом.

Похожие материалы

Бизнес-план проекта создания тепличного комплекса по выращиванию земляники

Концепция проекта:

Спрос на ягоды растет во всем мире, а за последние десятилетия он удвоился и продолжает увеличиваться. Такая тенденция обусловлена распространением идей здорового образа жизни и правильного питания. Благодаря этому, люди стремятся употреблять натуральные витамины и продукцию с их содержанием круглый год. Ягоды как раз и являются источником таких витаминов.
В Украине первое место по доходности среди ягод занимает клубника (земляника садовая). Она наиболее востребована внутри страны, а также обладает значительным экспортным потенциалом. На сегодняшний день украинская доля в мировом производстве земляники составляет 6%. Внутренний рынок клубники, сократившийся в период 2014-2016 годов из-за экономического кризиса в стране, с 2017 года начал быстро восстанавливаться, и наибольшая емкость рынка, зафиксированная в 2013 году, будет превышена уже в ближайшее время.

 

 

С учетом складывающейся благоприятных рыночных условий, аналитиками Pro Capital Investment разработан бизнес-план выращивания земляники садовой в теплице по гидропонной системе. Общая площадь теплицы по проекту составляет 1 га, из которого 70% – это полезная площадь. Планируемое месторасположение хозяйства – Киевская область. Несмотря на существенную стоимость строительства этого тепличного комплекса ($2,5-3,5 млн), высокий спрос на ягодную продукцию, возможность выращивания земляники круглый год, а также наличие множества каналов сбыта ягод, позволяют организовать доходный бизнес с рентабельностью, превышающей 100%.

 

 

Содержание:

1. Резюме проекта
2. Описание проекта
3. Характеристика целевого рынка
3.1 Общая характеристика рынка фруктов и ягод

3.2 Анализ конкурентной среды на рынке земляники
3.3. Прогнозы развития рынка
4. Производственный план Проекта
4.1 Месторасположение объекта реализации проекта
4.2. Описание процесса выращивания
4.3. Необходимое оборудование и другие активы по проекту
5. Организационный план
5.1. Сетевой график реализации проекта
5.2. Необходимый персонал и кадровая политика по Проекту.
6. Инвестиционный план
7. Финансовый план проекта
7.1. Параметры бизнеса
7.2. Исходные данные для расчета и их аргументация
7.3. Прогноз продаж по проекту
7.4. Формирование прибыли по проекту
7.5. Прогноз движения денежных потоков по проекту
8. Анализ эффективности проекта
8.1. Анализ прибыльности проекта
8.2. Показатели инвестиционной привлекательности и рентабельности Проекта
8.3. Сценарии развития проекта
9. Анализ рисков

9.1. Факторный анализ рисков проекта
9.2. Стратегия снижения рисков
9.3. SWOT-анализ
10. Выводы

Перечень таблиц:

Таблица 1. Крупнейшие компании по выращиванию ягод на украинском рынке
Таблица 2. Список украинских компаний по заморозке продуктов, в том числе ягод
Таблица 3. Технология выращивания земляники садовой
Таблица 4. Расходы на приготовление 1 тонны субстрата
Таблица 5. Сорта клубники для вертикального выращивания
Таблица 6. Тепличный комплекс по Проекту
Таблица 7. График реализации и финансирования проекта
Таблица 8. Штатное расписание по проекту
Таблица 9. Инвестиционные затраты проекта
Таблица 10. Общие параметры по Проекту
Таблица 11. Параметры работы предприятия
Таблица 12. Параметры налогообложения
Таблица 13. Ежегодные коммунальные расходы

Таблица 14. Стоимость кустов для посадки на 1 га
Таблица 15. Расходы на удобрения
Таблица 16. Расходы на 1 тонну субстрата
Таблица 17. Маркетинговые расходы в 1-ый год реализации проекта.
Таблица 18. Расчет амортизационных отчислений по Проекту в целом
Таблица 19. Прогнозный план продаж по Проекту
Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках по проекту
Таблица 21. Капитальные затраты по Проекту
Таблица 22. Операционные расходы по проекту
Таблица 23. Формирование прибыли по проекту
Таблица 24. Эффективность проекта
Таблица 25. Показатели эффективности
Таблица 26. Объем безубыточности предприятия по проекту
Таблица 27. Минимальная цена реализации и запас финансовой прочности

Перечень графиков и диаграмм:

исунок 1. Цели проекта
Рисунок 2. Динамика емкости рынка лидирующих ягод в Украине в натуральном выражении, тыс. тонн

Рисунок 3. Динамика производства ягодных культур, в т. ч. клубники и земляники, тыс. тонн
Рисунок 4. Площади насаждений плодовых и ягодных культур, в т. ч. земляники и клубники, тыс. га
Рисунок 5. Динамика урожайности клубники и земляники, малины и смородины, ц с 1 га
Рисунок 6. Динамика экспорта и импорта клубники и земляники в натуральном выражении, тонн
Рисунок 7. Географическая структура экспорта и импорта клубники и земляники в 2017 году, тонн
Рисунок 8. Наибольшие импортеры свежих ягод в Европе, 2014-2015 гг, тыс. тонн
Рисунок 9. Гендерная и возрастная структура покупателей ягод в Украине
Рисунок 10. Месторасположение проекта
Рисунок 11. Органиграмма по проекту
Рисунок 12. Структура капиталовложений по Проекту
Рисунок 13. Динамика доходности по Проекту
Рисунок 14. Структура операционных расходов
Рисунок 15. Формирование прибыли по проекту
Рисунок 16. Валовая выручка и маржа валовой прибыли
Рисунок 17. Динамика чистой прибыли и рентабельности продаж
Рисунок 18. Внутренняя ставка доходности
Рисунок 19. Период окупаемости проекта (с начала реализации проекта)
Рисунок 20. График безубыточности за 1-ый год
Рисунок 21. График безубыточности за 2-ой год
Рисунок 22. График безубыточности за 3-ий год
Рисунок 23. График безубыточности за 4-ый год
Рисунок 24. График безубыточности за 5-ый год
Рисунок 24. График безубыточности за 6-ой год
Рисунок 26. Показатели прибыльности проекта
Рисунок 27. Показатели рентабельности

Выращивание клубники как бизнес.

Сезон или не сезон – для современного предприимчивого продавца это уже давно абсолютно не проблема.

Продукция закупается за границей, накачивается консервантами и отправляется на прилавки. И уже мало кто откажется от свежих помидорчиков зимой, даже если помидорчиками эти овощи и не пахнут.

С клубникой – ситуация аналогична, ее тоже закупают и завозят из различных теплых стран. Единственная разница в том, что зимняя клубника на вкус еще меньше похожа на клубнику. А еще в том, что это действительно дорого.

И это открывает вам огромные перспективы. Ведь выращивание клубники круглый год – это не проблема, это технология.

Оборудование для выращивания клубники круглый год

Освещение – вот вся соль и суть самой апробированной технологии выращивания клубники круглый год. Дело не в теплице, удобрениях или магии – в правильном освещении. Именно оно позволяет производить клубнику в любых объемах на любых площадях и смело говорить о том, что выращивание клубники круглый год – это безопасно и качественно. Кроме того, клубника растет красивой и вкусной, выгодно отличаясь от своих заграничных конкуренток.

Для выращивания клубники вам понадобятся:

  • натриевые лампы высокого давления по 400 Ватт из расчета – одна лампа на квадратный метр;
  • специально сконструированные удобные металлические стеллажи высотой полтора метра, шириной – один метр;
  • сужающиеся к низу контейнеры высотой 20 см, шириной 20 см – вверху, 15 см – внизу, из расчета – три ряда контейнеров на стеллаж;
  • пастеризованный компост из легкой супеси и перегноя в пропорции четыре к одному;
  • капельная система полива с расчетом – три-четыре литра воды на квадратный метр.

Все это обеспечит необходимые условия для выращивания клубники: правильный спектр для естественного фотосинтеза и питательные вещества. При этом бизнес не зависит от территории абсолютно, хоть склад переоборудуйте под себя. Главное, чтоб там было удобно размещать стеллажи для выращивания клубники и поддерживать температуру не ниже 22 градусов круглый год.

Посадка клубники

Привлекательный для нас рынок – внесезонный, с сентября по май, поэтому заложить первую маточную плантацию для дальнейшего выращивания клубники на продажу нужно еще в апреле. Для этого стоит использовать семена или саженцы экономически привлекательного для вас сорта. Стоит помнить, что выращивание рассады клубники из семян не дает стопроцентных результатов, а высаживать нужно сто кустов на квадратный метр стеллажей.

Но подобные трудности в выращивании клубники вас ждут только в первый год, в апреле вы сделаете прививку усами и на следующий год высадите уже молодые розетки.

Для промышленного обильного плодоношения обновлять плантацию необходимо каждый год.

Юридическая сторона выращивания клубники

С точки зрения законодательства вы будете заниматься сельским хозяйством, даже если ваши грядки для выращивания клубники круглый год окажутся в самом центре столицы. Более того, вы окажетесь в статусе хозяина личного подворного хозяйства, которое не регистрируется и не облагается налогами. Но не стоит задерживаться в нем более чем на год. Выращивание клубники – ваш серьезный бизнес, и относиться к нему стоит соответственно.

Поэтому идем к любимому юристу и оформляем все необходимые документы для выращивания клубники круглый год.

Сбыт продукции

Проблемы со сбытом – это не про ваш бизнес, ведь выращивание клубники круглый год – дешевле и качественнее мороки с импортными поставщиками. К тому же клубника получается вкуснее. Поэтому можете смело связываться с крупными закупщиками или частными лавками. Единственный вопрос, который они вам обязательно зададут, несмотря на то, что выращивания клубники круглый год – безопасно, – это наличие сертификатов качества установленных законодательно. Их нужно получить в государственных фитолабораториях в любом случае.

Если же вы считаете, что ваш бизнес достоин собственной торговой точки, то, помимо толкового продавца, вам понадобится внести в бюджет затраты на аренду и оборудование. Из обязательного у вас должны быть холодильная витрина и морозильный ларь, иначе клубника быстро испортится. Но хранение ее при температуре 6-8 градусов позволит вам рассчитывать на пять дней продажи. При этом ее вовсе не обязательно куда-либо перемещать.

В принципе, для бизнеса выращивания клубники круглый год сбыт это не проблема. Ваша цена на клубнику будет заведомо ниже, а сама она – лучше. Стоит начать все же с магазинов и лавок, торгующих фермерскими продуктами, и лишь после выхода на нормальные продуктовые мощности задумываться об открытии собственной торговой точки. Времени на это, кстати, у вас будет не так чтоб много. Ведь бизнес по выращиванию клубники окупается менее, чем за пол года.

Выращивание клубники как бизнес

Автор идеи: Михаил Драганчук (Крым, Украина)
Сайт: farmer-business.info
Е-mail: [email protected]

Клубника — одна из наиболее вкусных ягод, которую любят и выращивают практически везде. Эта культура достаточно неприхотлива и урожайна. Наибольшее распространение она находит на приусадебных и дачных участках.

У меня самого около дома она росла на 1 сотке, что позволяло обеспечивать потребность семьи в этой ягоде. Но, как правило, ягодник всегда зарастал — бороться с усами и сорняками даже на таком маленьком участке казалось невозможным. Особенно когда урожай снят — нет стимула для дальнейшей борьбы. Да и урожай высоким не назовешь, ягоды мелкие. Мне всегда казалось что клубника — это культура для маленьких участков земли и что из-за большого количества ручного труда нереально делать серьезный бизнес на ней.

Свои представления об этой культуре я кардинально пересмотрел, когда побывал в Калифорнии и увидел, как там занимаются этой культурой. Фермеры ее выращивают десятками и сотнями акров. Когда видишь такие большие площади, засаженные клубникой, понимаешь что выращивать ее можно не только для собственных нужд, но и с целью получения дохода. Естественно, при самом серьезном отношении к этой культуре.

Можно сказать, я там «заболел» этой культурой. Вернувшись домой, я начал выращивать клубнику. Начинал с 10 соток и в течение нескольких лет расширил до 3 га.

Не все увиденное мне удалось внедрить, да и не все хотелось. Так как я видел своим главным потенциальным клиентом детские пионерлагеря и санатории, я ставил задачу выращивать экологически чистый продукт. Поэтому я полностью отказался от применения ядохимикатов, гербицидов и удобрений.

Технология выращивания клубники

Технология выращивания клубника была в основном традиционной. Но есть несколько очень важных моментов, на которые я хотел бы обратить внимание тех, кто решит заниматься клубникой как бизнесом.

1. Однолетнее использование клубничной плантации.

После уборки первого товарного урожая, который является самым большим, плантация без всякого сожаления перепахивается. Только так можно достичь максимального урожая, наибольшей величины плодов высокого качества.

Оставлять плантацию на 2-3 года — это значит обречь себя на беспрестанную борьбу с сорняками, усами, использование удобрений и ядохимикатов. А в конечном итоге — на снижение урожая и его качества.

Естественно, нужно позаботиться, чтобы к следующему году был выращен новый участок с клубникой. Здесь как будто увеличиваются затраты на рассаду и посадку, но все это окупается более высоким и качественным урожаем.

2. При любом количестве клубники на рынке вы будете иметь преимущество на рынке только в том случае, если сумеете предложить качественный товар.

Так как клубника скоропортящийся и нежный продукт, решающее значение имеет то, как ее собрать. Идеальный вариант, к которому надо стремиться — клубнику срывают с куста и с этого момента к ней никто не прикасается до самого потребителя. Она не должна пересыпаться, перекладываться. С этой целью мы внедрили сбор клубники сразу в ящик, в котором она будет продаваться. Сборщик на специальной тележке передвигает его перед собой, у него свободны две руки для сбора. Кроме него клубнику никто не трогает — она не бьется, не мнется, что позволяет иметь хороший товарный вид.

3. Надо иметь хотя бы три разных по срокам созревания сорта клубники: ранний, средний и поздний.

Это позволит не только увеличить площадь выращивания при одном и том же количестве людей на сборе, но и поднимет среднюю цену реализации клубники.

Еще одну задачу я ставил перед собой — свести к минимуму затраты ручного труда. Многие работы по уходу можно механизировать. Единственный ограничивающий фактор при выращивании клубники — наличие трудовых ресурсов на период сбора урожая.

Выращивание клубники — самый эффективный бизнес

Занимаясь клубникой, я пришел к выводу, что выращивание клубники — это одно из самых эффективных направлений бизнеса с использованием земли (особенно если у вас сравнительно небольшой участок земли).

Выращивание клубники

Этому способствует:

1. Клубника является одной из самых доходных культур. Доход с единицы площади намного превышает доход от выращивания других полевых и овощных культур.

Даже такая самая простая технология позволяет собирать до 15 т клубники с 1 га фермы. Зная розничные и оптовые цены на клубнику в вашей местности, вы можете прикинуть, на какой уровень доходов можно нацеливаться.

И это тоже не предел. В США, применяя все средства интенсификации производства клубники (хранение рассады в холодильниках, предпосадочная фумигация почвы, мульчирование, капельное орошение, подкормки и т.д.), получают и более 50 т ягоды с 1 га.

Еще один способ увеличения доходности клубники — выращивание части ее под пленкой, что даст возможность получить более раннюю продукцию с более высокой ценой.

Хорошим подспорьем может также быть и выращивание рассады клубники.

2. Клубника пользуется высоким спросом у населения. Спрос на качественную ягоду превышает предложение на протяжении всего «клубничного» сезона.

Мне приходилось выращивать многие культуры, и всегда самой большой проблемой был сбыт продукции. И только когда я начал выращивать клубнику, мой телефон не умолкал от желающих приобрести оптовые партии. При всем обилии этой ягоды на рынках качественной клубники не так много, чтобы удовлетворить спрос.

как зарабатывать на выращивании клубники

Выращивание клубники бизнес идея. Промышленное выращивание клубники.

Бизнес на выращивании клубники в промышленных масштабах успешно применяется во многих фермерских хозяйствах, при умелой агротехнике клубничный бизнес способен приносить очень хороший доход даже с небольшой плантации.

.

Но в агротехнике выращивания клубники есть свои подводные камни, о которых Вам никакой фермер никогда не расскажет, оно и понятно, зачем плодить конкурентов, при минимальной конкуренции со сбытом ягод проблем нет, да и цены можно удерживать на должном уровне.

Как показывает практика, основная часть начинающих предпринимателей покупают платные курсы всяких супер технологий, авторы которых обещают урожай чуть ли не 50 кг с 1 м². Окрылённые такими показателями урожайности, люди вкладывают существенные суммы денег в постройку теплицы, оборудование, саженцы, препараты. А в результате их ждёт разочарование и уж совсем не тот урожай, что обещали авторы супер методов, которые уже заработали на продаже курса пустышки.

Поэтому, начиная бизнес на клубнике, следует в первую очередь надеяться только на собственный опыт, а не на супер методики и мега урожайные сорта, весь опыт приходит методом проб и ошибок, некоторые ошибки рассмотрим в этой статье.

Бизнес на клубнике. Способы выращивания клубники.

Выращивание клубники можно разделить на три основных способа:

В открытом грунте (без применения укрывных материалов).

В защищённом грунте (с применением укрывных материалов, плёнки, агроволокна, использование парников, теплиц).

В закрытом грунте (в теплицах кусты клубники растут в ёмкостях ящиках, мешках, горшках с почвой или на гидропонике).

Как выращивать клубнику.

Первое, от чего хочется предостеречь новичков, не связывайтесь с всякими способами выращивания в мешках, горшках и т д, речь идёт о выращивании в закрытом грунте, эту технологию ещё называют голландская технология круглогодичного выращивания клубники в защищённом грунте. Технология с успехом применяется в Голландии, но в нашей стране с морозными зимами и высокими ценами на газ, эта технология очень рискованное занятие. Постройка теплицы и её отопление это существенная статья расходов, и саму технологию применять в условиях нашего климата крайне рискованно.

Как показывает практика небольших фермерских хозяйств, наиболее практичней применение открытого и закрытого способов выращивания клубники одновременно. Всё дело в сезонности сбора урожая ягоды, который начинается во второй половине мая и заканчивается в последних числах июня. В разгар сезона сбора урожая клубники, ягоды на рынках довольно много, её в основном продают дачники, и жители сел, ну и конечно перекупщики, но даже в сезон спрос и цена на ягоду стабильно держатся.

В остальное время, а это периоды первые числа мая и период с последних чисел июня и по октябрь на рынке клубники практически нет. Если охватить период, начиная с начала мая по октябрь, выращивая несколько сортов клубники – сверхранние, ранние, поздние, а также ремонтантные, которые плодоносят несколько раз подряд до октября, применяя технологии выращивания в открытом и защищённом грунте, бизнес на клубнике принесёт существенный доход.

Успешная агротехника выращивания клубники в промышленных масштабах — это посадка сверхранних сортов клубники с применением укрывных материалов в основном агроволокна обеспечивающая получение сверх ранних урожаев ягоды, а также выращивание в открытом грунте таких сортов клубники как Хоней, Мармелада, Клери, и ремонтантных Альбион.

Клубничный бизнес: почва для выращивания клубники.

В промышленных масштабах землю под клубнику используют 2 года, после чего клубнику сажают на соседнем участке. Это обусловлено накапливанием вредителей в почве и необходимостью прореживания поросли кустов. Как показывает практика экономично выгодней на следующий год посадить клубнику на новом участке. После сбора урожая землю удобряют, перепахивают для дальнейшего использования в выращивании с г. культур.

Выбор участка под посадку клубники должен начаться с анализа и подготовки почвы.

Чтобы получать хорошие урожаи ягод клубники, участок под посадку клубники должен располагаться на чернозёмах, супесчаных, суглинистых, лесных, тёмно-серых грунтах. Несколько ниже урожай будет на глинистых, светло-серых и песчаных почвах. В любом случае в землю перед посадкой рассады клубники следует внести комплекс удобрений.

Выращивание клубники на грядках.

После подготовки участка (внесение удобрений, вспашки) следующим этапом будет постройка грядок гребней для клубники. Применение гребней наиболее оптимальный зарекомендовавший себя метод для посадки рассады клубники. В зависимости от размеров участка, гребни делают с помощью трактора или мотоблока.

Высота грядок 25-30 см, ширина 80 см.

Следующий этап — укладка гребней мульчирующим материалом — агроволокном или черной плёнкой. В промышленных масштабах это делается с помощью техники.

На фото с помощью трактора с навесным оборудованием одновременно делается гребень, укладывается шланг капельного полива и мульчирующая плёнка.

Ещё один вариант пробивки отверстий (перфорация) и лунок для посадки рассады с помощью самодельного приспособления.

Посадка рассады клубники проводится с соблюдением междурядий 40 см, и расстоянием между кустами 30 см, в шахматном порядке в прорезанные в агроволокне отверстия. Рассада высаживается вместе с почвой из кассетных стаканчиков, это позволяет максимально сохранить корневую систему рассады.

Рассаду следует высаживать в пасмурную погоду или в вечерне время.

В период после посадки рассады и до цветения производят несколько органически — минеральных подкормок Росконцентратом и биопрепаратом  Байкал 1. По мере роста рассады следует провести 1- 2 опрыскивания препаратом Мегафол до цветения.

По мере созревания ягод, урожай собирают и укладывают сразу на поле в пластиковые контейнеры.

Ягода дальше отправляется в холодильные камеры с температурой + 5 °С. После чего отправляется на реализацию.

Бизнес на клубнике очень зависит от погодных условий, чрезмерные дожди или засуха могут спровоцировать такие заболевания как фитофтороз, мучнистая роса, гниль, что приведёт к потере большей части урожая. Своевременная обработка препаратами может существенно снизить риск заболеваний клубники и сохранить урожай.

Урожайность клубники при выращивании в открытом грунте при благоприятных погодных условиях в среднем составляет около 30 тонн с гектара.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

8 советов по выращиванию клубники в коммерческих целях

8 советов по выращиванию клубники в коммерческих целях

Ресурсы и новости по сельскому хозяйству
Аккаунт суперпользователя выращивание клубники

Октябрь 22 2019 г.

Выращивание клубники может быть очень выгодной альтернативой традиционному земледелию. К сожалению, многие фермеры решают осуществить этот переход, а затем разоряются.Их выращивание состоит из множества этапов, а это значит, что есть много вещей, которые также могут пойти не так. Но не пугайтесь, Kennco производит оборудование для выращивания клубники уже более 45 лет, чтобы выращивать клубнику в коммерческих целях быстрее, лучше и дешевле.

Итак, если вы думаете, что готовы попробовать, продолжайте читать, чтобы получить 8 советов по выращиванию клубники. Если у вас есть какие-либо вопросы, мы готовы помочь — не стесняйтесь обращаться к нам!

Советы по выращиванию клубники

  1. Условия выращивания

    Для правильного роста клубнике требуется около 50-80 градусов по Фаренгейту и менее 14 часов солнечного света.Эта отличная погода обычно бывает зимой, весной и осенью. Фермеры обычно начинают готовить землю примерно в конце августа для посадки растений. У растений клубники обычно есть два-три цикла роста, которые могут быть прерваны из-за замораживания, но мы вернемся к этому позже. А пока приступим к тому, как подготовить землю.
  2. Подготовка земли

    Прежде всего, вы должны вспахать и удобрить землю. После этого вам нужно насыпать землю в грядки и засыпать их черной пластиковой мульчей.Мы рекомендуем использовать комбинированный агрегат для подстилки клубники, который подготавливает почву за один проход. При укладке пластика в землю одновременно кладут капельный полив. Капельная лента используется для обеспечения полива и удобрения растений по мере их роста и плодоношения. Все эти задачи необходимо выполнять с помощью специализированного тракторного навесного оборудования. Именно здесь на помощь приходит Kennco. Дисковые грядки переворачивают почву, формирователи грядки поднимают грязь в идеальные ряды грядок и даже могут оставлять капельницу для капельной ленты.У нас даже есть комбинированные тракторы, которые выполняют несколько шагов одновременно!
  3. Посадка урожая

    После того, как земля подготовлена, пора перейти к сути дела — посадке клубники. Обычно это происходит примерно через две недели после того, как черная пластиковая мульча была уложена пластиковым слоем. Когда придет время, трактор будет пробивать отверстия в пластике через определенные промежутки времени, используя дырокол для клубники. Рабочие едут за трактором на рассадочной машине для клубники и помещают саженцы клубники в пробитые ямки.
  4. Зимние месяцы

    В зимние месяцы важно следить за тем, чтобы растения поливались и удобрялись надлежащим образом. В этом поможет капельная лента, но больше, чем полив и удобрение, вам придется беспокоиться о морозах и холодном ветре. Когда случаются морозы, накройте растения рядами укрытий, чтобы спасти ваши растения от повреждений холодом. Сделайте это, и вы начнете цвести примерно в апреле или июне, в зависимости от того, в какой климат вы их сажаете.
  5. Борьба с вредителями

    Если оставить неконтролируемый, насекомые и клещи могут убить ваши растения. В зависимости от вредителя могут быть поражены ягоды, листья и корневая система. Для насекомых, с которыми не могут справиться хищники, используйте инсектициды с органофосфатами, метомилом или пиретроидами. Подойдет все, что помечено как безопасное для сельскохозяйственных культур. Примите меры против этих вредителей, чтобы не потерять урожай, над которым вы так усердно работали. Большинство фермеров используют такие штанговые опрыскиватели для внесения удобрений и пестицидов на свои посевы.
  6. Опыление растений

    Чтобы получить пухлые и полные плоды, цветы клубники необходимо опылять. Поскольку мед имеет такую ​​универсальную потребность, многие производители клубники имеют побочный бизнес, продавая мед. В ульях, которые они содержат, содержатся медоносные пчелы, необходимые для опыления сельскохозяйственных культур. Дополнительные деньги, полученные от продажи меда, тоже неплохой компромисс. Это приносит массу дополнительных доходов. После того, как вы опылили свои растения, при условии, что вы позаботились о них в течение всего сезона, они будут готовы к сбору урожая в кратчайшие сроки.
  7. Сбор растений

    Когда клубника начинает созревать, она продолжает созревать довольно быстро. На самом деле ежедневно, поэтому вам нужно будет держать посох наготове, чтобы собрать их. Количество персонала, которое вам понадобится, будет разным, но обычно это около 65-70 рабочих в зависимости от размера урожая. Первые ягоды клубники созреют в зависимости от климата, в котором вы их выращиваете, и от погоды. Обычно это происходит с конца марта до середины июня. Это все основные советы по выращиванию клубники в коммерческих целях. Есть еще несколько дополнительных советов, которые мы хотели бы вам предложить.
  8. Дополнительные советы

    Многие коммерческие фермы тестируют свою клубнику в течение всего вегетационного периода, чтобы убедиться, что они получают питательные вещества, необходимые для выращивания лучшей клубники. Вы будете брать образцы листьев еженедельно или раз в две недели и отправлять их на тестирование. Если вы находитесь в штате, где много клубничных ферм, вам предложат пройти тестирование в лабораториях государственного университета. Это испытание на самом деле очень важно, слишком мало или слишком мало удобрений может изменить вкус ягод и их срывность.Насосная станция используется многими коммерческими производителями. Станция позаботится о том, чтобы ваши растения получали необходимые питательные вещества через линии капельного орошения, проложенные при укладке пластиковой мульчи. Это отличная дополнительная мера, чтобы гарантировать, что вода, которую вы используете, отфильтрована и проверена на соответствие спецификациям Министерства сельского хозяйства США.

Эта статья не является исчерпывающим практическим руководством по выращиванию клубники в коммерческих целях. Однако для начала вам понадобится немало оборудования.Для этого у нас есть различное сельскохозяйственное оборудование, необходимое для выращивания клубники, включая подготовку почвы, посадку клубники и уборку!

Выращивание клубники в коммерческих целях может потребовать много работы, но в конечном итоге она действительно окупится. Получите дополнительный доход, вложив средства в медовый улей. Пчелы будут опылять ваши растения, и продажа меда окупится. Растениям клубники потребуется это опыление и многие другие шаги, чтобы обеспечить плодородный сезон.

Придет время, когда вам потребуются запасные части для оборудования для выращивания клубники.У нас есть все, что вам нужно.


Отказ от ответственности: использование информации, представленной в этой статье, осуществляется исключительно на риск читателя, и Kennco Manufacturing, Inc. не несет ответственности за такое использование.

Как выращивать клубнику для получения прибыли

Две тысячи долларов за акр при средней урожайности, и удвоить деньги для достижения исключительных результатов. . . это что клубника может для вас сделать. Какой помощник может быть лучше находите для погашения ипотеки на старую усадьбу?

Конечно, поскольку мой сосед Джон Зеллер поспешил бы сказать вам — скромный объем работы (в основном надзорная) идет в этот прекрасный товарный урожай.Но этот факт не мешает молодому гроверу из Нью-Ригеля, штат Огайо, искать с нетерпением жду следующего года выращивания и сбыта ягод как побочная линия.

Две пружины назад, когда он обнаружил, что его обычная 40-часовая работа оставила ему много вечернего рабочего времени после перехода на летнее время — Джон решил, что мог выдержать больше действий, и начал изучать блестящие отчеты, которые он слышал о клубничном бизнесе.Большие, сочные экземпляры, представленные в каталогах питомников. были такими же гипнотическими, как сверкающий диск, покачивающийся из костлявые пальцы месмериста и инструкции по выращиванию почти подразумевалось, что любой может произвести обильный урожай размахивая волшебной палочкой.

Однако Зеллер, родившийся и выросший на ферме, не был легко обмануть. Он знал, что только сорняки так просто поднимать. Чтобы узнать кисло-сладкие стороны клубники культуры, он посетил известного коммерческого производителя.. . и был поражен, обнаружив, что записи, которые он изучал там претензии по каталогу выглядят почти скромно!

Как только он понял, что идея верна, следующий вопрос Джона был: «Где мне посадить товарный урожай?» Вокруг не было места дом, который он снимал, поэтому Зеллер предложил свою отец — успешный фермер поблизости с большим количеством площадь — за кусочек одного из его полей.

Уилфред Зеллер с энтузиазмом поддержал идею своего сына.Он даже предложил выделить больше земли под предприятие, чтобы две сестры-подростки Джона могли поделиться в проекте. Обсудив это, семья согласилась что два или три акра между фермерским домом и шоссе — где клиенты могут безопасно припарковаться вдоль переулок, ведущий к дому Зеллера, выглядел как хороший место нахождения. Они решили заложить два с половиной акра земли. клубнику немедленно (чтобы у них были фрукты, чтобы продать следующей весной).

Поскольку у подающего надежды клубничного магната не было своего вдохновение до середины мая — шесть недель после урожая рекомендованное время посадки для района Джона — время было короткая. Нужно было быстро принять два решения: какой вид растений, которые нужно купить, и где их купить.

Пытаясь сделать такой выбор из пышных описаний и картинки в каталоге — это настоящий позор богатства.К счастью для начинающих гроверов, сорта Rayner Bros. Berry Book дает очень полезную коробку поставьте оценку под заголовком «Характеристики клубники». Разновидности ».

В списке Rayner представлены различные виды клубники и судьи, которые лучше всего подходят для определенных качеств: вкуса и совершенство для общего домашнего использования; доброта для заморозки, и для приготовления консервов; твердость; большой размер; высокие урожаи; сила и рост на бедных или засушливых землях; пригодность к холоду климат, а для южных штатов: устойчивость к красному цвету стела, вертициллезное увядание и болезни листьев.

Сюркроп был выбран как лучший сорт для девяти из них. двенадцать критериев, и Зеллер был соблазнен ничего не заказывать еще. Однако соседний производитель ягод, у которого выращивала клубнику в течение нескольких сезонов — была на высоте разновидность под названием Мидуэй, и Джон в конечном итоге послал за растениями обоих видов.

Спящий запас — наименьший шок, когда пересажены — их можно купить у многих уважаемых питомники, если заказ сделан достаточно рано.Однако по прошествии сезона растения просыпаются от географический район. . . рано на юге, позже на Север. На всякий случай Зеллер послал за припасами из садовод в тени Макинакского пролива в северный Мичиган.

Когда заказ был размещен благополучно, Джон начал думать о посадка. Рекомендации по размещению клубники различаются по размеру: обещаний политиков, но Зеллер решил 42 дюйма друг от друга и 22 дюйма между растениями.Это сработало примерно до 7500 наборов на акр. . . грандиозный всего 18000 на планируемую площадь.

«Восемнадцать тысяч отдельных саженцев … каждый из которых должен быть помещен в его собственное отверстие! »- подумал Джон.« Вау. Даже если я ковыляю, как черепаха, и ставлю каждую из растения одной рукой, пока я накрываю и поливаю другое, мне понадобится все лето, чтобы просто положить их в земля.»Напряжение Зеллера было наконец ослаблено, когда сосед одолжил ему сеялку для помидоров для работа.

Пока он ждал, когда прибудут свои товары, Джон приготовил ложитесь осторожно, чтобы дать каждой из его покупок наилучшие шансы для выживания. . . и, поскольку клубника должна попадать в землю в кратчайшие сроки после получения, он удостоверился все было готово, когда пришла партия.


Затем началась работа по выпуску декораций, и молодые бизнесмен обнаружил, что сеялка для помидоров, хотя чрезвычайно полезно — имел свои недостатки.Проблема было то, что помидоры не особо разбираются в том, насколько они глубоки посажены, поэтому орудие, копающее ямы, не нуждается в чтобы быть точным о глубине. . . и заимствованная часть Джона оборудования не было. Клубника, однако, необходимо установить с кроной каждого растения заподлицо с поверхностью, а единственный способ сохранить эту требовательную глубину — это не спеша и потратить на выполнение задачи вдвое больше времени. (Зеллер узнал только позже производитель инструмента мог продать ему специальная насадка для адаптации сеялки к его урожаю.)

Помимо трудностей с посадкой, вся первая Год в клубничном бизнесе оказался довольно нестабильным. Все заводы были заложены к 1 июня, а 5 июня они почти утонули в полуторадюймовом дожде. Тогда как как только покрытая коркой земля стала достаточно сухой, поле было культивируется дважды. 11 июня пошел еще один дюйм ливня . . . и с того времени до начала сентября вы могли пересчитали капли дождя на пальцах одной руки.По мере того как земля высыхала, растения Surecrop жили до их репутация засухоустойчивых, но Midway преуспела плохо, и половина этого разнообразия была потеряна.

Беспокойство Джона по поводу плохой погоды частично компенсировалось облегчение от того, что большую часть лета делать нечего. Помимо прополки, единственным крупным проектом был 12-часовой работа по сбору или прищипыванию цветочных стеблей, чтобы стимулировать более крупные и лучше ягоды в следующем году.

Начался первый продуктивный сезон нового предприятия с красивой весной. Побеги от родительских растений имели заполнил промежуточные пространства сильным, здоровым потомство, и жужжащие пчелы, которые ежедневно съезд в поле обеспечил много вкусных фруктов и несколько недель спустя.

Вскоре, как июньский ветерок перевернул зеленые накидки растений чтобы показать вспышки малинового цвета внизу, рабочие, посланные из Государственная служба занятости начала собирать прекрасные ягоды.(По курсу 1 доллар за каждые выбранные восемь кварт рабочие получали дневную заработную плату выше средней). зарезервировала часть каждой недели в период плодоношения для комбайнов «Pick Your Own», которые платили 35 центов за кварту за плоды, которые они собрали.

Было интересно сравнить методы сбора две группы. Профессионалы, целью которых было как можно быстрее заполнить свои ящики — взял все спелые ягоды, когда они двигались вниз по ряду и не складывали фрукты сверху, где он может скатиться.Напротив, «Выбери свой Собственные «покупатели» (99% домохозяек отдыхают от посуды). и пыль) были не только слишком избирательны, чтобы что-либо срывать меньше, чем самые большие красные кусочки. . . но с кучей каждого корзина достаточно высокая, чтобы посрамить древнеегипетскую пирамиду строители. Средние и мелкие ягоды, которые они пропустили стала проблемой, которую Джон решил, только отправив свой семья вышла, чтобы собрать ряды после того, как самодельщики подобрал их.

Урожай профессионалов был продан в хозяйстве за 55 ¢ за кварту, а ящики-лоты предлагались в магазинах на та же цена (с доставкой). Хотя это может показаться немного смешно на первых порах устанавливать одну и ту же цену на опт и розничные продажи, рассуждение было очень логичным. После всего, местные торговцы обычно зависели от крупных производств для их поставок. и эти фирмы, в свою очередь, полагались на коммерческие производители, удаленные на много миль.К тому времени ягоды были собраны в Иллинойсе или Индиане, отправлены в Толедо и доставлены в магазины в Тиффине и Фостории, фрукты были плотно уложен и кое-что размято. Это заставило розничному торговцу выгрузить, отсортировать и пополнить каждую коробку, прежде чем он сможет выставить партию на продажу. Для сравнения, Джона свежесобранных продуктов, что было более привлекательно для во всяком случае, клиенты — выгодная сделка.

Клубничный участок Зеллера был примерно так же далек от избитых путь, как это могло быть, и он задавался вопросом, может ли удаленный расположение повредит его продажам.Как оказалось, ему не нужно волновались. Он запрашивал оптовые заказы по телефону и организовал доставку в удобное для продавца время.

Розничный бизнес Zoeller тоже процветал, когда-то дешевый. объявления в газетах и ​​бесплатная реклама на радио два раза в день предупредил жителей на многие мили вокруг, что вкусный свежие ягоды были готовы. Фактически, опыт Джона утомил из недавнего отчета, опубликованного Сельскохозяйственным управлением штата Огайо. Центр исследований и разработок, в котором Dr.М.Э. Кравенс заявляет, что местоположение больше не имеет особого значения для продажа фермерской продукции, только что выращенной с полей.

Вдали от дороги или нет, но бизнес Зеллера идет неплохо. ну пока. Хотя он отрицает, что арендовал бронированный грузовик для нести добычу за свой первый сезон в банк, Джон признает что общее количество квартов, взятых из его двух и одного половина акра была сильным средним показателем даже после плохой старт растений.В ближайшие месяцы Зеллер ожидает сделать даже лучше, чем обычные ожидания от 4000 до 6000 кварт на акр.

Конечно, одни и те же растения не могут выносить такую ​​скорость вечно, и фермер из Огайо управляет своим участком с прицелом на будущее. Когда закончился первый маркетинговый сезон Джона, он возделывал под восточным краем каждого длинного ряда ягод с севера на юг растения. Затем всех бегунов направили на запад, где они находились в пределах 12 дюймов, чтобы сформировать матовый полоса новых сильных растений с равной шириной старый сток.Взращивая таким образом, Зеллер обновит половину кровати каждый год, и, возможно, удастся застелить его первоначальное вложение — последнее.

В этом молодом предпринимателе из Огайо нет ничего уникального. успех с его товарным урожаем. Всем, кто хочет сделать несколько сто (или несколько тысяч) возвращаемых на землю долларов с минимум усилий надо уметь делать с клубникой.

Если у вас есть своя площадь, конечно, все готово.. . а если нет, то можно арендовать садовое пространство. Везде, включая края сообщества — есть небольшие участки, которые ничего но летом проблема с сорняками для их владельцев. Осмотрите. Вы должны найти хотя бы одного арендодателя пустой городской участок, который будет рад, если вы его замените его содержания. Помните также, что ваша операция не обязательно быть цельным. . . несколько близлежащих участков могут хорошо работать для вас. (Ваши кровати не выдержат, пока второй год, конечно, так что договаривайтесь соответственно.— НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ) И подготовка почва не проблема, потому что вы можете арендовать электрооборудование или нанять владельца машины для обработки земли за небольшую платеж.

Рынок клубники кажется ненасытным, и когда ваши растения производят, вы должны найти много покупателей готовы платить хорошие цены.Если вы обнаружите, что продажи замедляются на конец короткого сезона (обычно меньше месяца), скидка в несколько центов за кварту, вероятно, уничтожит любой излишек.

Если вы не хотите сажать в объеме, помните, что вы можете по-прежнему наслаждайтесь свежесобранными вкусными фруктами. . . из так мало места, как границы тротуара — если вы все еще едете в город или из этого песчаного уголка ваша усадьба, что вы действительно не знали, что делать с участием.Даже оконный ящик с вечнозелеными растениями может дать Вам несколько раз в год подавать соус из вкусных ягод. Короче говоря, клубника — это кооперативная культура, вознаградят вас хорошо, выращиваете ли вы их для удовольствия или для очень кругленькая прибыль.


Первоначально опубликовано: май / июнь 1973 г.

клубники | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Пересмотрено в октябре 2021 г.

Введение

Калифорния и Флорида являются двумя главными производителями клубники в США, при этом Калифорния производит более 91 процента всего урожая клубники (NASS, 2021). Флорида, однако, производит большую часть отечественного урожая озимой клубники (Ассоциация производителей клубники Флориды).

За последние два десятилетия в индустрии клубники в США наблюдалась тенденция к росту потребления на душу населения, но она снизилась на 1% по сравнению с предыдущим годом.Это связано с несколькими причинами: потребители больше осознают важность здорового питания; повышение урожайности привело к расширению внутреннего предложения, а импорт обеспечивает круглогодичную доступность.

Маркетинговые каналы

В Калифорнии сезон сбыта клубники длится почти круглый год. Для всех остальных штатов маркетинговый сезон длится с марта по ноябрь, в зависимости от выращиваемого сорта (CUESA, n.d.).

Одним из способов повысить ценность свежей клубники может быть начало операции U-pick.На ферме U-pick клиенты сами собирают продукцию. Это может позволить хозяйству сэкономить на трудозатратах при уборке урожая. Такие задачи, как сортировка, хранение и упаковка, также могут быть устранены (Университет Теннесси).

Некоторые очень важные факторы, которые следует учитывать при работе с U-Pick, — это обеспечение удобства и привлекательности сайта для клиентов. Часто операции U-pick поставляют на ферму уже отобранный продукт для людей, у которых нет времени, возможностей или желания выбрать свой собственный продукт (Университет Теннесси).

Если вы решили предложить операцию U-pick, обязательно воспользуйтесь преимуществами бесплатной рекламы на таких сайтах, как pickyourown.org; чей веб-сайт предоставляет местные списки ферм, предоставляющих услуги U-pick.

Обработанная клубника обычно не продается по более высоким ценам, чем их свежие аналоги, но они играют определенную роль в спросе на клубнику (NASS, 2021). Чтобы повысить ценность клубники, ее обрабатывают множеством способов (замороженные, сушеные, сиропы и пюре, йогурт и т. Д.) (Калифорнийский университет — ANR).Еще один способ повысить ценность обработанной клубники — это создание специальных продуктов (винегреты, газированные напитки, батончики без глютена) и их продажа на месте (Университет штата Пенсильвания — расширение). Хотя цветы клубники обычно оставляют превращаться в плоды, их можно использовать как съедобный гарнир или сделать чай.

Производство

В 2020 году в США было использовано 23 210 единиц продукции на сумму 2228 950 долларов США. Использованный объем производства свежей рыночной клубники составил 4 510 тонн.В 2020 году средняя цена на свежую клубнику для производителей составляла 106 долларов за центнер. (НАСС, 2021 г.).

Производство клубники в США в основном сосредоточено в южных и прибрежных районах Калифорнии (Гейселер и Хорват). В 2017 году в США собрали клубнику с 43 400 акров. (НАСС, 2021 г.).

Средняя урожайность клубники с акра составляла 50 500 фунтов в 2017 году и колебалась от 68 000 фунтов с акра в Калифорнии до минимума в 3200 фунтов с акра в Нью-Йорке (NASS, 2021).Большой разброс между урожайностью по штатам объясняется климатическими различиями. В Калифорнии умеренный климат, поэтому вегетационный период длится 12 месяцев, а урожайность с гектара выше, чем в других штатах. Климат других штатов ограничивает вегетационный период в среднем пятью месяцами, а в некоторых районах вегетационный период составляет всего три недели (Калифорнийская комиссия по клубнике).

Менеджмент

Есть три типа клубники: дневно-нейтральная, вечнозеленая и июньская (у каждой много сортов).Все растения клубники дают побеги (вегетативная часть растения, которая способна дать новое идентичное растение), однако некоторые виды растут больше, чем другие. Бегуны могут быть как полезными, так и дорогостоящими для операции (Университет штата Айова — Расширение).

Нейтрально-дневные растения клубники непрерывно плодоносят в течение июля, августа и сентября. Их плоды похожи по размеру на вечнозеленые, но меньше, чем у июньских. Высокие температуры способствуют вегетативному росту, а не цветению, и они дают мало бегунов (Университет Иллинойса — Расширение).

Название «веченосный» вводит в заблуждение. Вечнозеленые растения клубники плодоносят два-три раза в год весной и / или летом и осенью. Их плоды меньше, чем у июньских плодов, и они дают мало побегов (Университет штата Иллинойс — Расширение).

Июньские саженцы клубники — наиболее распространенный сорт, используемый в коммерческом производстве. Они приносят плоды в течение двух-трех недель весной или летом в зависимости от сорта (на выбор есть ранние, среднеспелые и поздние сорта).Они производят клубнику большего размера и имеют много побегов (StrawberryPlants.org).

Целью фермеров было продлить вегетационный период клубники при сохранении низких затрат. Это может быть достигнуто за счет высокой производительности туннелей. Высокие туннели — это большие кольцевые дома, покрытые пластиком, стоимость которых составляет небольшую часть стоимости тепличного производства. Ягоды получают повышенную цену в начале и в конце сезона, поэтому продленный сезон позволяет фермерам получить большую долю рынка (Университет штата Вашингтон).

Финансовый

Полезные бюджеты предприятий на клубнику:

Источники

Новое: Генератор рыночных отчетов, Расширение Университета штата Айова.

О клубнике, Калифорнийская комиссия по клубнике.

Руководство для фермеров по самостоятельной работе, Университет Теннесси — Расширение.

Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день, Университет штата Пенсильвания — дополнительный курс.

Гайсселер Д. и Хорват В.Р., Производство клубники в Калифорнии, Программа исследования и обучения удобрений CDFA (FREP).

Выращивание клубники — типы, Университет Иллинойса — расширение.

Сводка по нецитрусовым фруктам и орехам, Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США.

Руководство по производству коммерческой клубники, Университет штата Айова — Расширение.

«Содействие новым урожаям клубники Флориды», Ассоциация производителей клубники Флориды.

Диаграмма сезонности: фрукты и орехи, Центр городского образования в области устойчивого сельского хозяйства (CUESA).

Клубника: безопасные методы хранения, сохранения и использования, Калифорнийский университет — Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов (ANR).

Сорта клубники, StrawberryPlants.org.

Дополнительные ссылки
Маркетинг и производство

(Щелкните здесь, чтобы увидеть последнюю сельскохозяйственную перепись Министерства сельского хозяйства США — исследование органических продуктов)

Маркетинг и продажа клубники в Миннесоте

Ключевые моменты

  • Прежде чем начинать клубничное предприятие, составьте бизнес-план и изучите местный рынок клубники.
  • Большая часть клубники в Миннесоте продается напрямую покупателям, но также возможны средние и оптовые рынки.
  • Рынки, ориентированные на потребителей, включают в себя самовывоз, придорожные киоски, CSA и фермерские рынки. В последнее время стали популярны онлайн-продажи самовывоза на ферме.
  • Заранее подумайте о продуктах с добавленной стоимостью, чтобы использовать непроданные свежие фрукты.

Узнайте о местном рынке клубники

Перед покупкой земли или посадкой клубники подумайте о спросе на клубнику в вашем районе: кто выращивает клубнику и кто ее покупает?

Узнайте о спросе на местную клубнику в вашем районе.Во-первых, поищите, сколько еще клубничных ферм находится поблизости. Узнайте об их рынке, сколько акров клубники они выращивают, с какими рыночными проблемами они столкнулись и насколько их клиентская база может совпадать с вашей. Посещайте местные конференции и семинары, чтобы познакомиться с другими производителями в вашем районе.

Во-вторых, узнайте о своих потенциальных клиентах. Клиенты в сельской местности могут быть готовы добираться до клубничной фермы на большие расстояния, чем клиенты в более крупном метро.Тем не менее, у вашей фермы все еще должна быть клиентская база в радиусе 45 миль, который соответствует размеру вашего клубничного производства, если вы не готовы ездить на большие расстояния, чтобы продать свои фрукты.

Решите, где продавать клубнику

Часть процесса планирования клубничной фермы — это решение, где и как вы будете продавать свои ягоды. Подумайте, какого размера клубничное поле вам удобно, и хотите ли вы управлять им самостоятельно или нанять рабочих.Размер поля и наличие рабочей силы определят, сможете ли вы удовлетворить потребности оптовых или средних рынков или сколько клиентов U-pick вы сможете обслужить одновременно.

Типы рынков Миннесоты

Напрямую клиентам
  • U-образный выбор
  • Фермерские рынки
  • Фермерские магазины
  • Фермерские рынки
  • Акции сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом (CSA)
  • Придорожные стойки

Прямой маркетинг — самый распространенный способ продажи клубники в Миннесоте.Этот метод является наиболее простым в управлении для небольших ферм, обеспечивает более высокую цену за фунт и упрощает процесс транспортировки. Подумайте, соответствует ли маркетинг, ориентированный на потребителей, который предполагает активное взаимодействие с клиентами, вашей личности и целям фермы.

Местные рынки среднего размера
  • Продуктовые магазины
  • Рестораны
  • Групповая столовая

В Миннесоте прямой маркетинг на рынках среднего размера, таких как местные продуктовые магазины и столовые, гораздо более распространен, чем продажа через дистрибьюторов.

Оптовая продажа через дистрибьюторов
  • Для продажи в свежем виде
  • Для переработки в продукцию с добавленной стоимостью

Оптовая торговля клубникой из Миннесоты, например, через дистрибьюторов, является редкостью из-за проблем, связанных с оптовым маркетингом краткосрочных скоропортящихся фруктов.

Множественные рынки

Клубничные фермы в Миннесоте обычно имеют несколько маркетинговых стратегий. Например, клубничные фермы U-Pick часто также продают предварительно собранные ягоды в своих фермерских магазинах.

Некоторые фермы продают свои ягоды, используя комбинацию прямых и средних рынков, таких как фермерские рынки, CSA и счета местного продуктового магазина.

Производителям также следует подумать о наличии плана использования или продажи дополнительных фруктов, например, их замораживания и использования в продуктах с добавленной стоимостью. Определение спроса на этих различных рынках поможет определить подходы, которые следует принять.

Разработайте маркетинговую стратегию для своей клубники

  • Решите, как продавать урожай клубники в месяцы, предшествующие сезону, чтобы ваша маркетинговая стратегия была готова к работе, когда начнется напряженный сезон клубники.
  • Рассмотрите возможность использования комбинации социальных сетей, электронной почты и традиционных маркетинговых каналов, таких как газеты или радио, для охвата разнообразных демографических групп в вашем регионе.
  • Если вы хотите продавать оптом, в рестораны или продуктовые магазины, обсудите это с потенциальными покупателями, прежде чем сажать клубнику. Заключите договоренности с покупателями за несколько месяцев до начала сезона.
  • Для получения дополнительной информации о маркетинге местных продуктов питания см. «Основы маркетинга местных продуктов питания».

Авторы: Энни Клодд, Эмили Тепе и Эмили Гувер, консультанты

Growing Strawberries — Садовый центр Denny McKeown’s Bloomin

Клубника хорошо подходит для посадки в домашнем саду, так как она очень быстро дает плоды и требует относительно небольшого пространства.Каждое растение может дать до одной литры плодов при выращивании в рядке в первый год плодоношения. 25 растений обычно дают достаточно клубники для семьи среднего размера. Производство обычно снижается в течение второго и третьего года плодоношения; поэтому новые посадки следует закладывать после того, как растения клубники будут плодоносить более 3–4 лет для максимальной урожайности.

Несущие июнь против нейтрального дня

Земляника бывает двух основных типов: июньские и дневные.Июньские растения культивируют для получения полного урожая через сезон после посадки. В Огайо сезон созревания июньских сортов клубники длится с конца мая до конца июня. Саженцы клубники дневно-нейтрального типа отличаются от стандартных или июньских сортов тем, что дают полный урожай в первый сезон посадки. Сорта июньских плодов наиболее популярны для домашнего сада и коммерческого использования, и их стоит ждать из-за их вкуса и качества. Глядя на растение, нельзя сказать, относятся ли они к дневно-нейтральному или июньскому типу; поэтому при покупке растений важно указать, какой тип вам нужен.Безусловно, неплохо посадить оба типа, чтобы получить урожай в первый год от клубники с нейтральным днем, а также для получения высокого урожая и качества от клубники с июньским урожаем.

Требования к посадочным площадкам клубники

Саженцы клубники требуют солнечного света для получения максимального урожая и наилучшего качества. Они будут выращивать и производить урожай на нескольких типах почв. Однако наилучшие результаты достигаются при выращивании растений на рыхлых плодородных почвах, содержащих большое количество органических веществ.Почва должна быть слабокислой, иметь pH от 5,8 до 6,5. Растение клубники чувствительно к чрезмерному увлажнению почвы. Клубнику следует сажать на приподнятых грядках или на гребнях, если дренаж затруднен.

Проблемы культивирования при выращивании клубники

Важные культурные методы выращивания клубники включают методы посадки и расстояние между ними, борьбу с сорняками, правильные удобрения, удаление цветков, орошение, обновление клубники после сбора урожая, борьбу с насекомыми и болезнями, а также мульчу для защиты от низких температур и болезней.

Посадка и междурядье

Ранняя весна — лучшее время для посадки клубники, если почва не слишком влажная. Осенняя посадка не рекомендуется, так как растения могут быть повреждены пучением почвы (чередование замораживания и оттаивания). У клубничных растений есть корни, кроны и листья. Крона — это короткий стебель между корнями и листьями. При посадке обязательно засыпьте корни и только половину кроны почвой. Сделайте траншею достаточно глубокой, чтобы корни располагались вертикально.Не загибайте корни по горизонтали.

Июньские растения расположены на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга. На близко расположенных растениях побеги контролируются путем удаления нежелательных побегов в течение первого сезона. В августе ширина рядов должна составлять от 18 до 24 дюймов, а расстояние между растениями в ряду должно составлять от 6 до 8 дюймов. Как правило, расстояние между рядами составляет от 36 до 40 дюймов. Для клубники с нейтральным дневным светом растения устанавливают на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга в ряду и от 30 до 36 дюймов между рядами. Удаляйте побеги в течение первого сезона и удаляйте цветы в течение первых 6 недель после посадки.Мульчируйте посевы соломой или щепой от 3 до 4 дюймов, чтобы сохранить влагу.

Борьба с сорняками

Механическое культивирование, мульчирование и некоторые гербициды подходят для сохранения посевов практически без сорняков. Рекомендуется механическая культивация и мульча.

Известь и удобрения

Для получения наилучшего урожая и качества настоятельно рекомендуется проводить испытания почвы каждые два-три года. Внесите удобрения и известь (при необходимости) перед посадкой в ​​соответствии с результатами испытаний почвы.Нанесите 1 унцию (10 унций 10-10-10) фактического азота на 100 квадратных футов растения или 0,5 унции (5 унций 10-10-10), запрещенных на расстоянии 4-6 дюймов от растений через 7-10 дней после посадка. Примените фактическую дозировку азота от 1 до 1,5 унций в середине июня, если количество осадков было чрезмерным, и снова в середине августа. В годы плодоношения внесите от 1 до 1,5 унций азота после сбора урожая и снова в середине августа.

Удаление цветков

Удалите цветоносы у растений клубники, плодоносящих в июне, по мере их появления в течение первого вегетационного периода.Можно ожидать увеличения урожайности, если растениям дать возможность достичь больших размеров до начала плодоношения. Удаляйте соцветия дневно-нейтральных типов растений по мере их появления примерно до середины июня (только в первый год). Затем позвольте цветам завязать плоды для сбора урожая в течение оставшейся части сезона (с августа по октябрь).

Культурные характеристики рекомендуемых сортов клубники

Сорт

Сезон созревания (дни после Эрлиглоу)

Размер ягоды

Качество замораживания

Качество десертов

Урожайность
Носители июня
Эрлиглоу 0 Средний / Большой Очень хорошо Очень хорошо Средний
Лестер 5 Большой Ярмарка Хорошо Средний
Красный платок 5 Большой Очень хорошо Хорошо Высокая
Surecrop 5 Большой Хорошо Хорошо Средний
Хранитель 8 Очень большой Ярмарка Хорошо Высокая
Мидуэй 9 Средний / Большой Очень хорошо Хорошо Высокая
Кент 10 Большой Плохо Ярмарка Высокая
Delite 10 Большой Хорошо Ярмарка Высокая
Lateglow 12 Большой Ярмарка Хорошо Высокая
Дневной нейтральный
Тристар 5 Малый Хорошо Ярмарка Средний
Дань 5 Малый Хорошо Ярмарка Средний

Устойчивость к болезням рекомендованных сортов клубники

Сорт

Пятнистость

Ожог листьев

Красная стела

Вертицилиум Уилт

Мучнистая роса
Носители июня
Эрлиглоу R R R R S по I
Хранитель S по I R R R S
Мидуэй VS S R I U
Лестер U R R S R
Красный платок S R R I R
Кент S I S S S
Surecrop I к R I R VR U
Delite R R R R U
Lateglow R R R VR S
Дневной нейтральный
Тристар Т Т R T к R R
Дань Т Т R R R
S = восприимчивый, VS = очень восприимчивый, I = промежуточная реакция, R = резистентный (болезнь не проявляется на этом сорте или проявляется только в очень небольшой степени), VR = очень резистентная, T = толерантная (болезнь явно проявляется очевидно, но с небольшим или без видимого вредного воздействия на растение или урожай), U = неизвестно.* Сорта устойчивы только к определенным расам грибов красной стелы. Если расы присутствуют в посадке или вводятся в посадку, для которой отсутствуют гены устойчивости, красная стела может развиваться на «устойчивых» сортах.
Орошение

Дополнительный полив необходим в засушливое время года. Растениям требуется от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю с середины июня до середины августа. Будьте осторожны при поливе, чтобы почва не оставалась сырой в течение длительного периода.

Восстановление клубники после сбора урожая

Саженцы клубники могут плодоносить более одного года, но, вероятно, не более трех сезонов сбора урожая, в зависимости от силы роста и количества растений. Клубнику, плодоносящую в июне, следует обновлять каждый год сразу после сбора урожая, если кто-то желает получить отличные плоды более одного года.

Первая борьба с сорняками механическими средствами или маркированными гербицидами. Удалите все старые листья косилкой или серпом.Обязательно установите косилку настолько высоко, насколько возможно лезвие, чтобы не повредить кроны растений. Сузьте ряды до ширины примерно 12 дюймов, обрабатывая их между ними ротационным культиватором. Прорежьте растения в каждом ряду, оставляя расстояние между растениями от 4 до 6 дюймов. Подкормьте грядки слоем почвы от 0,5 до 1 дюйма. Внесите 2,5 фунта 10-10-10 удобрений на 100 квадратных футов посадки. Если нет дождя, наносите 1 дюйм воды каждую неделю, чтобы способствовать росту. Клубничный грядок сразу после ремонта может выглядеть очень удручающе.Однако растения клубники прекрасно восстанавливаются и будут намного более продуктивными.

Борьба с насекомыми и болезнями

Многих проблем, связанных с насекомыми и болезнями в домашнем саду, можно избежать, выбрав участки, на которых недавно не росли дерн, помидоры или картофель; посадка безболезненного и устойчивого к болезням посадочного материала; и использование передовой культурной практики.

Зимнее мульчирование

Мульчирование необходимо не только для борьбы с сорняками, но и для защиты растений зимой.Приложите солому, свободную от семян сорняков, на глубину от двух до трех дюймов над растениями после того, как они были подвергнуты нескольким резким заморозкам осенью от 30 до 20 градусов. Обычно это период между 15 ноября -го и 30 -го , но не позднее 15 декабря -го .

Источник: OSU Ext., Gary Gao

Как использовать мобильный телефон для увеличения урожайности клубники

Производство клубники — один из коммерчески прибыльных методов ведения сельского хозяйства.Однако не все клубничные фермы получают прибыль от урожая клубники. Чтобы заработать на клубнике, вы должны обратить внимание на многие культурные обычаи и аспекты ведения сельского хозяйства. Например, теперь у вас есть набор инструментов, которые могут помочь вам использовать лучшие интегрированные методы борьбы с вредителями, оцифровать каждый сезон вашего земледелия и повысить урожайность и доход клубники.

Рассмотрите свой бизнес по выращиванию клубники как возможность использовать инновации и увеличить урожай клубники с помощью смартфона.

Классический метод выращивания клубники

Вкратце, ботаническое название обычной культурной клубники — «Fragaria × ananassa» или ананасовая земляника.Это многолетнее гибридное растение двух видов: чилийской клубники (которую также называют сосновой или пляжной клубникой) и североамериканской клубники (известной как алая или вирджиния). Первый гибрид клубники был создан в 1750 году во Франции. С тех пор по всему миру были отобраны и названы сотни сортов.
В зависимости от вашего климата и географического положения, бюджета и ваших планов вам необходимо тщательно выбирать сорт клубники для выращивания на вашей ферме.

Есть два основных вида клубники:

  • Июньские или летние растения клубники летом обычно дают только один мощный урожай большой, но сладкой сочной клубники.
  • Постоянно плодоносящая клубника дает урожай многократно в течение вегетационного периода. Например, традиционно вечноплодные сорта дают две культуры: первую в начале лета и вторую — в начале осени.

Способы выращивания июньской или вечнозеленой клубники практически одинаковы. Единственная разница между этими ягодами клубники — это время и способ цветения и, как следствие, время сбора урожая. Для июньского типа урожай у вас будет только один, а на вечнозеленый — больше одного (в зависимости от вашего климата — два и более).

Третий сорт — клубника, нейтральная к дневному свету, урожай доступен круглый год. В результате на клубнику с нейтральным дневным светом изменение сезона существенно не влияет. Поскольку ими легко манипулировать, многие фермеры, занимающиеся гидропоникой и аквапонией, предпочитают этот сорт.

Основное преимущество клубники с нейтральным дневным светом — сбор урожая круглый год.

Есть также дикие альпийские сорта клубники, но ягоды у них меньше по сравнению с гибридами.

Краткая инструкция по традиционному выращиванию клубники

Есть ключевые аспекты, которые вы должны учитывать, прежде чем сажать клубнику и создавать ферму (или просто участок).

Где лучше выращивать клубнику?

На самом деле, выбор сорта клубники — это первый шаг к вашей собственной большой или маленькой, но клубничной ферме. Затем вам нужно выбрать место для выращивания клубники и помнить: они хорошо себя чувствуют в местах с хорошей вентиляцией и дренажем.Избегайте сырых, темных, холодных, непроветриваемых мест. Хорошая циркуляция воздуха позволяет ягодам быстрее высохнуть, что снижает заболеваемость некоторыми болезнями. Наконец, для лучшего сбора урожая и легкого доступа лучше всего оставить клубнике достаточно места.

Обязательная подготовка почвы для выращивания клубники

Затем вам нужно подумать о почве и подготовить ее, прежде чем вы начнете сажать клубнику. Посадите клубнику в хорошо дренированную почву с уровнем pH от 5,5 до 6.5. В идеале вам необходимо знать pH почвы, так как семена клубники или растения — они лучше растут в довольно кислой почве. Однако у большинства фермеров такой информации нет. Следовательно, как общий совет, вам нужно добавить перегной или компост и тщательно полить, чтобы насытить необходимыми микроэлементами.

Какой способ посадки клубники лучше?

Выбрав сорт клубники, нужно подумать и о способе посадки.Что лучше: сеять и сажать семена с нуля или покупать уже готовые саженцы клубники? Более простой способ, особенно для начинающих садоводов, — начать процесс с покупки растений клубники, а затем их посадить. Бегуны для продажи доступны с конца лета до начала весны.

При открытии бизнеса по выращиванию клубники возникает много вопросов. Какой способ посадки клубники выбрать? — это только один из них


Выращивать клубнику из семян — более сложный метод.Во-первых, нужно купить семена клубники. Тогда ранней осенью нужно посадить их прямо в почву.

Как сажать клубнику в почву?

Посадка клубники — это довольно простой процесс: сделайте лунки, чтобы посадить туда растения клубники. Само растение и листья должны быть расположены на поверхности почвы. В то же время вы должны быть уверены, что корневая система растения не подвергается воздействию открытого воздуха, а находится под навесом. Если вы сажаете побеги, то делайте это либо ранней осенью, либо ранней весной, но избегайте посадки зимой, когда земля влажная.

В чем секрет первого сезона клубники?

Люди, выращивающие клубнику в коммерческих целях и для собственного потребления, знают главные секреты этих ягод: первый сезон у них довольно скудный. Например, июньские растения обычно почти не приносят плодов в первый вегетационный период.

Вам необходимо купить саженцы клубники высотой около 7-8 сантиметров (3 дюйма) в местном садовом центре. Если вы живете в более холодном климате, посадите клубнику в помещении.Перед тем как посадить клубнику в землю, необходимо подготовить почву. Чтобы подготовить почву, удалите все камни, палки и сорняки. Также рекомендуется добавлять удобрения для подкормки растений.

Как ухаживать за клубничными участками?

Существует три основных направления ухода за растениями клубники. В частности, для увеличения урожайности и доходов клубники вы должны организовать сильную комплексную борьбу с вредителями (IPM) на своей клубничной ферме, чтобы избежать распространения вредителей и сорняков, поливать растения, а также обеспечить соответствующее мульчирование для клубники.

Вредители и сорняки клубники

В естественных условиях больше всего беспокоит клев птиц и коварные соседи. Следовательно, вам нужно рассмотреть легкую сетку, которую дешево и легко накинуть на ваши растения. Также проверьте наличие слизней. Однако они ведут ночной образ жизни. В результате вы вряд ли увидите их часто, и даже применение сельскохозяйственных дронов не поможет. Есть основные методы, как с ними справиться органично.

Кроме того, вы должны защищать свою грядку от сорняков, поскольку клубника не любит бороться за солнечный свет, влагу или питательные вещества.

Делянки водяные клубники

Полив из шланга для замачивания или капельной ленты — хорошая идея, так как клубника имеет неглубокую корень. При ручном поливе необходимо следить за тем, чтобы листва была сухой, а также не допускать попадания почвы на листву и распространения болезней.

Мульчирование клубники
Мульчирование — один из основных способов ухода при выращивании клубники.

В выращивании клубники есть один важный процесс, называемый мульчированием. Это важно, потому что мульчирование помогает избежать заморозков и контролировать температурный режим клубники.Саженцы клубники мульчируют один-два раза в год. В то же время ряд или грядка, в которую вы сажаете, должны оставаться сильно замульчированными соломой, старыми листьями, хвоей или другими органическими веществами круглый год. Также это помогает бороться с сорняками и удерживать влагу.

Современные инновации в выращивании клубники

За последние три сотни лет с момента создания первого гибрида клубники миллионы фермеров выращивали и продолжают выращивать клубнику.Однако способы выращивания клубники сильно изменились. Помимо традиционных способов выращивания этих ягод, сейчас популярно и выгодно выращивать клубнику в теплицах и туннелях, использовать гидропонику и аквапонику в качестве беспочвенной альтернативы традиционным методам выращивания клубники.

Преимущества выращивания клубники в теплице

Система выращивания в помещении позволяет выращивать фрукты и овощи круглый год. Клубника тоже в списке.Однако сезон клубники варьируется от места к месту. Если вы живете в климате, где клубника созревает рано, используйте теплицу, чтобы продлить сезон.

Вертикальные траншейные гидроустановки для выращивания клубники предоставляют больше места для выращивания ягод. Фотография: Ларс Плугманн.

Если вы живете в климате с поздними заморозками, теплица может защитить урожай клубники.

Вы можете найти массу фактов о том, как выращивать клубнику в теплице. Однако следует помнить несколько фактов, которые помогут понять, как организовано выращивание клубники в теплицах:

  • Для роста клубники требуется много солнечного света и сухие условия, что является одним из главных преимуществ выращивания ее под стеклом.
  • Выращивание клубники в теплице или зимнем саду означает, что она дает плоды на месяц раньше, чем растения в открытом грунте.
  • В вашей теплице не обязательно должны быть тропические температуры. На самом деле клубника нравится круто. Например, они предпочитают не менее 7 ° C (45 ° F) ночью и не более 25 ° (77 ° F) в полдень.
  • Растениям клубники необходимо как минимум 8 часов солнечного света в день, поэтому убедитесь, что ваша теплица расположена оптимально.Кроме того, убедитесь, что окна вашей теплицы чистые и не закрыты ничем, что может блокировать естественный свет.
  • Теплицы традиционно строятся с алюминиевым или металлическим каркасом, застекленным стеклом или поликарбонатным пластиком. Для сравнения, политуннели в основном состоят из обручей из оцинкованной стали и плотно покрыты прозрачным или рассеянным пластиком.
Надземная теплица для клубники на ферме в городе Тулкарум на Западном берегу, финансируемая программой USAID.

а) Выращивание клубники горизонтально в полиэтиленовых пакетах

Одним из инновационных методов выращивания клубники и увеличения урожайности клубники является использование полиэтиленовых пакетов и их горизонтальное размещение.

При использовании этого метода урожай хороших сортов клубники с июня по ноябрь может быть в три раза больше. Выращивание клубники в горизонтальных полиэтиленовых пакетах имеет много преимуществ.

Выращивание клубники в полиэтиленовом пакете

Например, вы можете без ограничений разводить свои любимые ягоды. Также вы будете получать урожай круглый год. И, наконец, вы можете увеличить урожай клубники в зависимости от вашего метода выращивания, борьбы с вредителями и внесения удобрений.Если помещение для выращивания достаточно просторное, можно поставить пакеты с рассадой нескольких уровней.

Для выращивания клубники в полиэтиленовых пакетах потребуется:

  • Пакеты пластиковые (полиэтиленовые) толщиной около 0,5 мм;
  • Основа почвы, органические удобрения, торф;
  • Саженцы клубники или побегов;
  • Нож.

б) Выращивание клубники в полиэтиленовых пакетах вертикальным способом

Также возможно выращивание клубники вертикально.В этом хозяйстве больше всего подходят полиэтиленовые пакеты с «карманами».

Идей как выращивать клубнику в пакетах очень много.

Вы можете повысить урожайность клубники, применив метод выращивания клубники в городских условиях или на небольшом приусадебном участке.

в) Увеличение урожайности клубники в горшках и контейнерах

Домовладельцы с небольшими задними дворами или патио-садами могут выращивать различные клубники в контейнерах. Кроме того, выращивание клубники в контейнерах может быть для вас, если ваша почва не подходит для выращивания клубники, вы живете в многоэтажной квартире или кондоминиуме, где выращивание клубники не является вариантом, или у вас нет достаточно глубокого участка сада, в котором выращивать клубнику и другие растения.

Растения клубники растут в горшках. Фотография предоставлена: Getty Images

Однако для выращивания клубники в контейнерах требуется несколько иная установка, чем для выращивания в земле. Однако убедитесь, что контейнер достаточно велик, чтобы вместить зрелое растение.

Один из самых популярных методов — выращивание клубники в горшках. Этот метод выращивания актуален как для городских территорий, так и для других сельскохозяйственных практик. Однако он не подходит для сортов с очень мощной корневой системой и высокими стеблями.

Существует ряд горшков разных форм и размеров для выращивания клубники для собственной семьи или для коммерческих целей

Для посадки клубники в горшки необходимо подготовить субстрат из 2 частей торфа, одной части перлита и 2 частей опилок. .

Горшки должны быть диаметром 18–20 см из пластика или керамики. Не рекомендуется использовать металлические горшки для выращивания клубники.

Для посадки клубники в горшках субстрат лучше подготовить из торфа, перлита и опилок.

Кусты клубники высаживают как обычные комнатные растения: на дно положить слой дренажа, залить горшок увлажненным субстратом, аккуратно поместить корневую систему в лунку и присыпать субстратом, слегка утрамбовывая.

По окончании посадки растения необходимо полить. Важно не забывать о наличии в горшке сливного отверстия для удаления лишней влаги.

Кастрюли должны быть из пластика или керамики, но не из металла.

г) Выращивание клубники вертикально или горизонтально в трубах из ПВХ

Наконец, вы можете выращивать клубнику в трубах из ПВХ. Трубы ПВХ нетоксичны; их наиболее распространенное применение — управление водопроводом и водоотведение. С помощью кашпо из ПВХ вы можете выращивать клубнику вертикально или горизонтально в контейнерах, подходящих для использования в качестве подвесных кашпо, оконных ящиков или украшения перил крыльца.ПВХ стоит недорого, и вы можете отрезать трубы нужной длины.

Вы можете выращивать клубнику в трубе горизонтально или вертикально. Минимальный диаметр трубы из ПВХ должен быть не менее 6 дюймов (15 см).

Посадка в контейнерах из ПВХ приподнимает ваши растения над землей, облегчая вам работу и полив растений, а также сбор ягод. Тем, у кого болит спина, трудно сгибаться или вставать на колени, проще получить доступ к сеялкам. Емкости можно удобно накрыть сеткой, чтобы защитить свои ягоды от голодных птиц.Кроме того, вам редко придется пропалывать грядку клубники, поскольку растения клубники полностью занимают пространство для выращивания.

Строительство фермы ПВХ клубники

Выберите трубы из ПВХ, рассчитанные на подачу питьевой воды, для создания своих горшков. Для вертикального выращивания клубники необходимо просверлить отверстия диаметром 2,5 см в стенках куска трубы из ПВХ диаметром 6 дюймов.

Для первого ряда отверстий лучше начинать с нижней части трубы. Просверлите пару отверстий прямо напротив друг друга.Увеличьте длину трубы на 4 дюйма, просверлите следующую пару отверстий под углом 90 градусов к предыдущей паре и повторите по всей длине трубы. Этот метод оставит расстояние 8 дюймов между каждым отверстием по вертикальной линии.

Чтобы сделать кашпо для клубники из ПВХ, нужно следовать определенной схеме отверстий.

Кроме того, вам необходимо приклеить колпачок трубы из ПВХ к нижнему концу вертикальной сеялки. Нанесите цемент для труб в хорошо проветриваемом помещении. Примерно в 1 дюйме от конца трубы сделайте в нижней части трубы один ряд дренажных отверстий диаметром 1/8 дюйма, чтобы лишняя вода стекала с ваших растений, или просверлите дренажные отверстия в самой крышке.

Вы также можете оставить полукруглые отверстия, которые отлично подойдут для выращивания клубники в трубе.

Кроме того, вы можете просверлить пару отверстий диаметром 1/8 дюйма прямо напротив друг друга на расстоянии 1,5 дюйма от верхнего края трубы, а затем вставить кусок толстой проволоки, чтобы подвесить сеялку.

Чтобы постоянно увеличивать урожай клубники в трубах из ПВХ, между каждым растением должно быть достаточное расстояние.
Полив клубники, выращенной в ПВХ

Вы можете поливать растения в верхней половине трубы из ПВХ через верхнюю часть сеялки.Однако, чтобы облегчить полив растений внутри вертикальных труб из ПВХ, лучше добавить трубу диаметром 1 дюйм, отрезанную на несколько дюймов длиннее, чем труба, которая служит вашей сеялкой.

Кашпо для клубники из ПВХ, сделанное из трубы, должно иметь внутри меньшую трубу для тщательного полива растений

Это позволит вам добавлять воду через меньшую трубу в сеялку, чтобы более эффективно поливать нижние растения без чрезмерного полива. Другими словами, у вас будет две трубы. Одна более широкая труба будет служить рассадником клубники, а меньшая труба будет служить для полива.

На самом деле, вам нужно просверлить отверстия по длине этой меньшей трубы, расположив отверстия на большом расстоянии вверху — 6 дюймов друг от друга — 3 дюйма в центре и 1 дюйм внизу.

Дренажные отверстия размером 1/8 дюйма должны быть в полном порядке.

Посадка клубники в ПВХ

Чтобы вырастить растения и повысить урожайность клубники в ПВХ, вам необходимо выбрать нейтральную по дневному свету сорт клубники. Основная причина этого — производство побегов, которое не такое массовое, как у июньских сортов.

Дневно-нейтральные сорта клубники лучше выращивать в трубах из ПВХ.

Другими словами, сорта клубники с нейтральным дневным светом дают меньше побегов, чем растения, приносящие июнь, и лучше работают в контейнерах.

Чтобы выращивать клубнику в трубах из ПВХ, необходимо помнить, что этот вид растений предпочитает супесчаную почву. Хорошей новостью является то, что вы можете легко сделать это самостоятельно. В частности, вы можете создать свою собственную почвенную смесь, объединив 2 части почвы, 1 часть торфа и 1 часть песка.Кроме того, если вы добавите в смесь удобрение с медленным высвобождением, оно со временем будет равномерно кормить ваши растения.

При посадке клубники в трубу ПВХ можно рассчитывать на стабильный урожай. Однако не забывайте добавлять натуральные или химические удобрения для подкормки растений.

Для посадки в вертикальный контейнер вставьте трубу из ПВХ малого диаметра, а затем добавьте растения по мере того, как вы добавляете почву в контейнер, продвигаясь по длине трубы снизу вверх.

Преимущества и недостатки выращивания клубники в туннеле

Туннели (или политуннели) дают более высокий процент товарного урожая, чем растения, выращиваемые на открытых грядках.Их цель — продлить сезон, однако у них есть и другие преимущества. Например, использование туннелей с полиэтиленовым покрытием для защиты растений обеспечивает защиту от неблагоприятных погодных условий.

Низкотоннельные системы выращивания органической клубники. Фотография предоставлена ​​Университетом Миннесоты.

Полный список преимуществ туннелей включает продление сезона (как в начале, так и в конце сезона), защиту растений, более высокие урожаи, улучшение качества и лучший контроль за условиями выращивания. Для выращивания клубники есть несколько низких и высоких туннелей.

Низкие туннели — это простые в установке, недорогие временные защитные конструкции. Они хорошо приспособлены для ежегодного выращивания клубники с нейтральным дневным светом. Кроме того, они занимают больше места, чем высокие туннели, для этих низкорослых культур.

Клубника с системой выдвижных низких тоннелей и без них. Фотография предоставлена ​​Университетом Пердью

Высокие туннели — это полупостоянные конструкции, похожие на теплицы. Однако есть два основных различия между высокими политуннелями и.теплицы.

Во-первых, высокие тоннели имеют пассивное отопление и вентиляцию. Во-вторых, культуры растут прямо в почве, но в теплице вы можете практиковать разные способы выращивания. Например, самые популярные способы выращивания клубники в горшках, полиэтиленовых пакетах и ​​полиэтиленовых пакетах.

Практика выращивания клубники в высоком (Haygrove) туннеле. Фото: Правительство Западной Австралии

Как выращивать клубнику на гидропонике и получать прибыль

Для клубники, которые составляют самую большую категорию продуктов в ассортименте ягод, доступен ряд гидропонных методов.Гидропоника поможет вырастить вкусную и большую клубнику. Один из лучших методов выращивания клубники — это гидропоника путем выращивания клубники в теплице. Выращивание клубники в защищенных условиях позволяет снизить количество вредителей и болезней растений. Также гидропонная система позволяет лучше контролировать количество питательных веществ, в которых нуждается растение. Наконец, это помогает оптимизировать ресурсы, обеспечивая значительную экономию.

Что такое гидропоника? Это беспочвенное выращивание сельскохозяйственных культур.Гидропоника — это процесс выращивания пищи в инертной среде путем контроля и добавления питательных веществ , но без почвы

Повышенная гидропонная система для клубники — один из традиционных способов выращивания клубники в теплице.

При выращивании клубники в теплице (с использованием гидропонных систем) можно опередить сроки максимального урожая по сравнению с традиционными системами выращивания. Еще одним большим преимуществом является то, что вы также можете получить более высокую производительность на квадратный метр, поскольку это позволяет нам увеличить плотность посадки.

Чтобы определить систему наиболее эффективного выращивания клубники, вам необходимо провести критический анализ параметров, имеющихся на вашем хозяйстве. Водосточная система прежде всего должна обеспечивать правильный дренаж и отвод излишков поливной воды. Во-вторых, он должен обеспечивать хорошую аэрацию корневой системы, но при этом не допускать переувлажнения растений.

Для повышения урожайности клубники в теплицах используются четыре системы гидропоники.

Надземная система гидропоники для клубники

Одной из основных систем является традиционная приподнятая система , в которой посевы и их желоб закреплены на столбах. Высота продукции от 100 до 120 сантиметров. При этом фиксированное расстояние между желобами составляет примерно 100 см.

Гидропоника подвесная для клубники

В подвесной гидропонной системе для клубники желоба подвешиваются в решетчатую систему.

Подвесная система также имеет фиксированное расстояние между желобами, которое составляет около 100 см.

Однако в этом случае желоба подвешиваются в решетчатой ​​системе, которая прикрепляется к конструкции теплицы.

Достоинством этой приподнятой системы является простота установки, а также равномерность уклона и уклона дренажа. Еще одним преимуществом является то, что земля полностью свободна от препятствий, что позволяет легко чистить и заменять почвопокровное растение.

Технология гидропоники помогает значительно увеличить урожай клубники и применяется в сельском хозяйстве с масштабируемым производством.Фотография: Hydroponic Systems

Качающаяся гидропоника для клубники

Более прогрессивная установка для выращивания клубники — это система качания . В этой ситуации расстояние между рядами культур можно отрегулировать. Он позволяет разносить желоба от 80 до 100 см, позволяя рабочим проходить через них и получать доступ к урожаю при необходимости. Основное преимущество такой системы состоит в том, что количество урожая на квадратный метр может быть увеличено, и при этом требуется меньше производственных площадей.

Подъемная система для гидропоники для увеличения урожайности клубники

Еще более прогрессивная установка — это качающаяся или подъемная система . Подъемная система обеспечивает максимальную густоту растений, поскольку разделяет желоба всего на 50 сантиметров. При работе с культурой некоторые желоба (четные линии) поднимаются вверх, а противоположные (нечетные линии) опускаются до желаемой рабочей высоты. Это облегчает сбор урожая.

Визуальная разница между подъемной гидропоникой и качающейся гидропоникой для выращивания клубники.Фотография: Hydroponic Systems

Как использовать аквапонику для выращивания клубники

Вертикальные башни для выращивания (Zipgrow) для аквапонического земледелия (Aquaponic Lynx, Флорида, США). Фото: core.ac.uk

В последнее время стало довольно популярным выращивание клубники с использованием аквапоники. Клубника обычно очень хорошо растет в беспочвенной среде. Аквапоника для клубники обеспечивает достаточную питательную среду для выращивания растений и увеличения урожайности и доходов клубники.

Что такое аквапоника? Это метод совместного выращивания сельскохозяйственных культур и рыбы в системе рециркуляции.Фактически, аквапоника — это интеграция двух систем — гидропоники и аквакультуры

Цикл аквакультуры, применимый для выращивания клубники методом аквапоники. Фото: MDPI

Преимущества аквапоники для выращивания клубники

  • Система Aquaponics для выращивания клубники позволяет снизить трудозатраты и количество людей, задействованных в производстве и сборе урожая.
  • Ключевым аспектом выращивания клубники с использованием системы аквапоники является способность управлять питательными веществами и контролировать уменьшение выбросов.
  • Благодаря эффективному использованию питательных веществ растение растет в два раза быстрее, чем при других методах выращивания.
  • Возможна организация круглогодичного производства. Одновременно увеличивается продолжительность жизни отдельных растений.
  • Aquaponics позволяет на 75% меньше занимать сельскохозяйственные площади при выращивании клубники, поскольку на одно растение требуется меньше места.
  • По сравнению с другими методами выращивания клубники, потребление воды значительно сокращается примерно на 90%.
  • Контроль системы аквапоники позволяет устранить болезнетворные микроорганизмы почвы и снизить риск прополки.
  • Можно управлять высотой растений и контролировать их рост.
Общий метод выращивания клубники с использованием системы капельной аквапоники

Недостатки выращивания клубники на аквапонической ферме

Тем не менее, выращивание клубники с использованием аквапонической системы является инновационным методом повышения урожайности клубники, у этого метода есть несколько проблем.

  1. К сожалению, система аквапоники для клубники имеет более высокую начальную стоимость по сравнению с грядками и гидропоникой.В частности, этот недостаток наиболее заметен на этапе настройки. Например, для наполнения резервуаров водой и создания малогабаритной кольцевой системы (например, теплицы, насосы и т. Д.) Требуется около тысячи долларов США.
  2. В качестве отдельного пункта — у вас должен быть климат-контроль и освещение, которые требуют не только денег на установку, но и требуют поддержки в обслуживании и будут генерировать счета за электроэнергию.
  3. Большинство стран имеют «экологические разрешения».Это тип лицензии для хозяйств, в которых есть аквакультура (в том числе аквапоника). Это государственное регулирование различается в зависимости от страны, но добавляет немного бюрократии в выращивание клубники с использованием метода аквапоники.
  4. Довольно сложно управлять экономически приемлемыми ценами на продукцию клубники (как и на рыбную продукцию), чтобы быть конкурентоспособными рыночными ценами.
Очевидно, что аквапоника — не самый дешевый способ для фермеров увеличить урожай клубники.

Essentials для создания Aquaponics Strawberry Farm

Чтобы создать собственную аквапоническую ферму по выращиванию клубники, вам понадобятся следующие важные вещи и выберите параметры настройки:

  1. Медиа-клумбы используют контейнеры, заполненные каменной средой, такой как гравий или керамзит (гидротон), для поддержки корней растений.Грядку заливают водой, богатой питательными веществами, чтобы дать растениям необходимые им питательные вещества и кислород.
  2. Вертикальные башни для выращивания привлекательны тем, что вы можете эффективно выращивать растения друг над другом.
  3. Наконец, использование метода питательной пленки (NFT) — это гидропонный метод, при котором очень мелкий поток воды, содержащий все растворенные питательные вещества, необходимые для роста растений, рециркулирует мимо голых корней растений в водонепроницаемом овраг.Эти овраги также известны как каналы.
Технология питательной пленки (NFT) — одна из инновационных технологий гидропоники для выращивания клубники.

Кроме того, вы должны знать несколько основных аспектов аквапонического земледелия, чтобы повысить урожайность клубники.

Температура для Strawberry Aquaponics

На самом деле клубника лучше растет при более низких температурах, которые составляют от 15 до 26 ° C (или 60-80 ° F). Это довольно широкий диапазон, который должен упростить выбор рыбы, практически любой рыбе будет комфортно при таких температурах.

ВАЖНО: для успешного цветения этого растения важнее температура воздуха; и окончательный плод. В то время как дневная температура допустима в пределах 16–25 ° C (60–80 ° F), ночная температура может упасть до 12–13 ° C (или 55 ° F). В то же время более низкая температура снизит скорость развития клубники. Однако это может помочь плоду стать больше.

Уровень pH воды

Одной из наиболее важных переменных качества воды в системах аквапоники является pH.Это означает мощность водорода и относится к концентрации ионов водорода в растворе.

Некоторые специалисты полагают, что растения клубники лучше себя чувствуют, когда уровень pH воды составляет от 5,5 до 6,5. В противном случае, если вода будет слишком кислой, растение погибнет.

Такой уровень pH вполне приемлем для некоторых рыб. Например, рыба тилапия требует, чтобы pH был в диапазоне от 5,0 до 10,0. Но нитрифицирующие бактерии лучше работают при уровне pH выше 7,5. Фактически, они перестают работать, когда уровень pH падает ниже 6.

В результате компромисс, который является оптимальным для всех трех компонентов системы аквапоники — рыб, растений и нитрифицирующих бактерий, — должен поддерживаться в пределах от 6,4 до 7,4, он будет приемлемым для всех трех компонентов системы.

Для выращивания клубники в системе аквапоники уровень pH воды должен быть от 6,4 до 7,4

Типы рыб для Strawberry Aquaponics

Один из самых простых видов рыб для выращивания в аквапонике — это тилапия. Главное достоинство этой рыбы — ее устойчивость к перепадам качества воды.Однако есть и другие виды рыб, которые могут хорошо подойти к растениям клубники в методе аквапоники, в частности, кои, карп и краппи.

Питательная среда

Гравий можно использовать, если вы решили выращивать клубнику на грядке.

Пример использования гравия в качестве среды для выращивания клубники для аквапоники

В то же время более эффективным методом является использование вертикальной башни или техники NFT.

Вертикальные башни (как и NFT) — более эффективные методы выращивания клубники

Посадка клубники на Aquaponics

Единственные приемлемые растения для клубничной фермы на аквапонике — это саженцы.Не стоит выращивать клубнику из семян, так как до первого урожая потребуется до трех лет.

Урожай клубники

В аквапонике ягоды обычно готовы через четыре-шесть недель после цветения. Свежую клубнику нужно собирать, когда она красная. При этом традиционно они созревают не совсем. В результате частота сбора клубники на аквапонике — каждые два-три дня.

Как увеличить урожайность клубники с помощью смартфона

При выращивании клубники важен метод выращивания.Однако есть еще один компонент, который имеет решающее значение для любого типа техники увеличения урожайности и дохода клубники. Это данные.

Само собой разумеется, что вы хотите производить высокие урожаи качественных фруктов с достаточной гибкостью, чтобы удовлетворить потребности рынка и наличие рабочей силы. Мы можем помочь сделать основные процессы вашего клубничного бизнеса управляемыми данными.

Выращивание клубники на основе данных — это современный способ выращивания клубники. Неважно, в теплице или в теплице выращивается.Данные о клубнике — это жизненно важный компонент для фермеров, занимающихся гидропоникой и аквапоникой, чтобы контролировать свои посевы и управлять ими.

Выращивание клубники на основе данных — это система использования данных о растениях клубники в дополнение к точному земледелию на фермах с использованием правильных данных о растениях клубники, в нужное время и в нужных форматах для принятия более эффективных решений по увеличению урожайности и урожайности клубники. доход.

Земледелие, основанное на данных, может помочь мелким производителям.Тем не менее, наибольшие выгоды он приносит на клубничные фермы более крупного масштаба

Существует множество вопросов, связанных с выращиванием клубники на основе данных, но наиболее важными из них являются:

  1. Как с помощью смартфона выращивать клубнику?
  2. Улучшают ли дроны и искусственный интеллект опыт выращивания клубники в умных теплицах?
  3. Как селекция клубники на основе искусственного интеллекта может стать ключом к инновациям следующего поколения в этой области?
  4. Почему фермеру, выращивающему клубнику, нужно больше данных о собственных растениях?
  5. Чем могут быть полезны мобильные приложения в теплицах для клубники и в поле?
  6. Можно ли посчитать цветы клубники с помощью смартфона?
  7. Как оценить зелень листьев клубники с помощью мобильного приложения?

Интеллектуальные решения для увеличения урожайности клубники

Коммерческий бизнес по выращиванию клубники требует не только подробного плана выращивания с указанием рынка, инструкций, как выращивать, какую почву и навоз использовать и когда собирать урожай.Выращивание клубники сейчас — это не то же самое, что десять или двадцать лет назад. Для получения прибыли вам необходимо получать информацию о росте клубники в режиме реального времени.

Существуют различные типы приложений и решений для интеллектуального земледелия для повышения урожайности клубники. В основном их можно разделить на аппаратные и программные приложения.

Мобильные технологии как часть программного обеспечения для клубники могут значительно улучшить производство клубники за счет сокращения затрат и повышения эффективности — просто дайте смартфон каждому агроному в теплице.
Аппаратные приложения для клубники

Аппаратные приложения для выращивания клубники позволяют собирать и обмениваться данными о растениях клубники с помощью специальных устройств и устройств.Самые популярные из них:

  • датчиков, как часть Интернета вещей (IoT) в интеллектуальном сельском хозяйстве,
  • дронов и других беспилотных летательных аппаратов для мониторинга растений,
  • портативных устройств для измерения параметров роста и развития растений, цветов и фруктов клубники ;
  • сложные аппаратные системы для выращивания клубники (например, интеллектуальные контейнеры для выращивания клубники, системы климат-контроля или аппаратные системы гидропоники и аквапоники)
Программные приложения для увеличения урожайности клубники

Существуют десятки мобильных приложений и программного обеспечения для ПК, которые помогают фермерам легко планировать, отслеживать и анализировать все виды деятельности, связанные с клубничным бизнесом.

Некоторые из этих программных приложений предоставляют прямую поддержку. Например, вы можете посчитать количество цветов и клубники, если вы выращиваете их в теплице. Другие решения помогают контролировать здоровье растений клубники путем точного измерения индекса площади листьев или проверки зелени листьев клубники.

Кроме того, существуют программные решения для клубничного бизнеса, которые могут помочь в организации повседневной деятельности и косвенно поддержать фермеров, выращивающих клубнику. Они ориентированы не на продуктивность растений клубники, а на окружающие условия и факторы окружающей среды.

Необходимо оцифровать сборку урожая клубники, чтобы более эффективно собирать и анализировать ключевые параметры роста растений (например, индекс площади листьев и содержание хлорофилла), а также среду выращивания.

Например, разведка урожая клубничных полей или теплиц с помощью смартфона повышает продуктивность персонала и увеличивает урожай клубники в конце сезона. Существует ряд мобильных приложений, которые помогают «запоминать» информацию об условиях окружающей среды, борьбе с вредителями и сорняками, применяемых химикатах и ​​т. Д.Кроме того, можно поделиться этой информацией между агрономами и персоналом, чтобы держать их в курсе потенциальных рисков для выращивания клубники. Важно отметить, что большинство из них бесплатны, если только вы не занимаетесь многомиллиардным клубничным бизнесом.

Пример панели инструментов Strawberry в смартфоне

Представим, что у вас нет времени и средств на установку дорогих датчиков или покупку дрона, чтобы летать над клубникой. В то же время, понимая важность данных о ваших растениях, вы хотите попробовать и сравнить преимущества традиционного выращивания клубники и клубничного бизнеса, основанного на данных.

Хорошая новость в том, что смартфона достаточно, чтобы начать сбор и анализ данных о клубнике в поле или в теплице. Это означает, что визуальная оценка растений клубники не должна быть ключевым фактором при принятии решений об удобрениях растений, борьбе с вредителями или прогнозировании урожайности клубники.

Плохая новость в том, что вы не можете купить самый дешевый подержанный смартфон и рассчитывать на высокую точность сбора данных. Другими словами, вам нужен средний смартфон по цене от 30 до 100 долларов с ОС Android, чтобы отслеживать основы роста и развития клубники.В то же время покупка среднего смартфона — это вложение в ваше время и деньги. Например, больше данных о продуктивности ваших растений клубники может предотвратить любой тип дефицита питательных веществ или частичную потерю урожая из-за меньшего количества труда, необходимого для сбора урожая.

Индекс площади листа (LAI) земляники помогает понять динамику роста и развития растений. Его можно измерить с помощью смартфона

В результате типичный набор инструментов для клубники в смартфоне включает в себя следующие компоненты:

  • Измеритель площади листа для измерения индекса площади листа (LAI) растений клубники;
  • Измеритель зелени (или измеритель содержания хлорофилла) для получения информации о содержании хлорофилла в листьях клубники;
  • Счетчик ягод для получения числовых данных о количестве клубники на растениях с помощью камеры смартфона.

Индекс площади листа для увеличения урожайности и дохода клубники

Измеритель площади листа поможет вам получить данные о ваших листьях клубники. Он поможет вам помочь вашей клубнике соответствовать маркетинговым критериям. Тема измерения индекса листовой поверхности клубники огромна. Фактически, у вас есть выбор: купить ручной измеритель площади листьев, упомянутый выше, или использовать мобильное приложение.

В зависимости от вашего бюджета и потребностей ваш ответ будет другим.Однако сейчас все больше людей предпочитают сэкономить тысячи долларов при использовании мобильного приложения для смартфона, чем покупать одноцелевой инструмент, который стоит дорого и громоздко. Кстати, вы всегда можете получить индекс листовой области с помощью программного обеспечения для ПК, например ImageJ, но это занимает много времени и не так удобно, как большинство мобильных приложений для индекса листовой области.

Недавние научные исследования подтвердили, что можно быстро распознать зрелость клубники с точностью более 94%, используя только смартфон.Наша собственная практика показывает, что смартфон может помочь еще в одной задаче по выращиванию клубники, в частности, по подсчету цветов и ягод клубники.

Измеритель зеленого цвета

и индекс темно-зеленого цвета для клубники

Чтобы контролировать и анализировать содержание хлорофилла в листьях клубники, вам не нужно покупать измеритель SPAD (Анализ почвы и растений). Опять же, цена на эти устройства высока, и нет доступных портативных счетчиков SPAD для выращивания клубники.

В то же время мобильные приложения могут помочь получить индекс темно-зеленого цвета (DGCI), который коррелирует со значениями индекса SPAD.Это один из параметров листьев клубники для определения текущего «благополучия» растений. Мониторинг показателя темно-зеленого цвета с помощью камеры смартфона может помочь вам в раннем выявлении болезни клубники.

Более подробная информация о Dark Green Color Index обсуждается на нашем канале Youtube:

Счетчик ягод для клубники

Как мы уже упоминали, Berry Counter подсчитывает ягоды и может помочь обоим — фермерам, которые выращивают в теплице, и фермерам, использующим политуннель.Опять же — все, что вам нужно, это смартфон с хорошей камерой.

В

Как работает Berry Counter? В идеале у вас должна быть перила вдоль клубничной грядки, и на робота или любую машину, движущуюся по этой направляющей, легко будет поставить смартфон. Эта схема имеет научное доказательство эффективности.

Однако мы понимаем, что дорогая роботизированная система для выращивания клубники недоступна не только для индивидуальных фермеров. Приобрести эту новинку не получится даже малому и среднему бизнесу.Поэтому мы адаптировали клубничный счетчик к реальным жизненным обстоятельствам. В результате счетчик ягод может работать с недорогими технологиями.

Другими словами, вы можете считать фрукты в движении, когда идете между клубничными рядами, держа в руке смартфон.

В то же время, чтобы сделать процесс более эффективным и на больших расстояниях, рекомендуется закрепить смартфон на другом объекте. Например, это может быть деревянная палка, селфи-палка или просто борт любого движущегося транспорта, например самоката или велосипеда.В противном случае вы можете использовать Berry Counter в смартфоне, когда домашние дроны проверяют урожай внутри клубничной теплицы.

Другими словами, самое главное — это расстояние. На маленьких клубничных грядках можно управлять Berry Counter своими руками. Но в большем масштабе вам потребуется немного механизации или, в лучшем случае, соответствующая автоматизация.

Смартфон поможет вам увеличить урожай клубники. Например, прогнозируя будущий урожай.Вы можете свободно пройтись по ряду со своим смартфоном и мгновенно получить количество клубники.

Подробнее о Strawberry Toolbox

Если вы готовы использовать больше данных при принятии решений о своем клубничном бизнесе или заинтересованы в более подробной информации о Strawberry Toolbox для смартфона, напишите нам сообщение. Мы будем более чем рады помочь вам предоставить вам более подробную информацию об измерении индекса площади листьев, измерении содержания хлорофилла и счетчика клубники для увеличения урожайности клубники в вашем фермерском хозяйстве.

Выращивание клубники в жарком летнем климате

Секрет получения хорошего урожая клубники в жарком летнем климате, где дневная температура постоянно превышает 85 ° F, состоит в том, чтобы собрать клубнику в середине зимы, а не в конце весны или начале лета, как в более прохладных летних регионах. Ранняя весна — традиционное время для выращивания клубники, но там, где лето жаркое, весенняя посадка будет разочаровывать.

Клубнику легко вырастить, но иногда бывает трудно.Урожай клубники наступает через четыре-пять месяцев роста. Хорошо зарекомендовавшие себя заводы — лучшие производители. Если лето жаркое, высаживайте новые саженцы клубники в конце лета, чтобы они прижились в прохладную, а не жаркую погоду и были готовы к сбору урожая в середине зимы; в северном полушарии высаживают растения в сентябре на урожай в январе.

Клубника хочет зацвести и собирать урожай в прохладную или теплую погоду. Идеальная температура для выращивания клубники — от 60 ° F до 80 ° F; Такие температуры позволяют клубнике образовывать сильные корни и поглощать питательные вещества, необходимые для получения большого количества цветов и фруктов.Слабые растения не дадут хорошего урожая и, как правило, не выдерживают летней жары при температуре 85 ° F или выше. (Это означает, что весенняя посадка клубники в регионах с жарким летом — пустая трата времени и усилий.)

Круглогодичная стратегия выращивания клубники в климатических условиях:

Позднее лето и осень. Сажайте клубнику в конце лета, когда дни прохладные, но почва остается теплой. Это время года, когда старые растения тоже начнут оживать.Осень — не обычное время, чтобы найти клубнику в питомниках или садовых центрах; Возможно, вам придется обратиться к друзьям по выращиванию клубники, чтобы они подарили вам сильные растения или устоявшихся побегов. Посадите растения в богатую компостом, хорошо дренированную почву на том же уровне, на котором они росли раньше. Не ставьте крону растения слишком высоко, иначе она засохнет; не ставьте кроны растений слишком низко, иначе они загнивают. Поливайте рассаду на место и корректируйте растения, если они поселяются слишком глубоко. Установите растения на расстоянии примерно 12 дюймов друг от друга, чтобы побеги могли засыпать грядку.

Осень и начало зимы. Выращивайте клубнику в прохладное время года. Держите почву вокруг посадки клубники влажной, но не мокрой. Если листья стали бледно-зелеными с темными прожилками, полив уменьшите. Полейте клубнику на глубину 12 дюймов, а затем дайте почве высохнуть в течение нескольких дней. Добавление выдержанного компоста вокруг растений — лучшее удобрение, которое вы можете им дать; никогда нельзя добавлять слишком много компоста на грядки. Если вы используете коммерческое удобрение, выберите одно, богатое фосфором и калием, и обязательно следуйте инструкциям и не перекармливайте растения.

Когда становится холодно, накройте кровать переносным пластиковым туннелем — листом прозрачного пластика (толщиной от 4 до 6 миллиметров), установленным на каркас из полуобручей или проволочной строительной сетки; клубника выдерживает несколько морозных ночей, но не длительное замораживание. Обязательно проветривайте туннель в теплые дни, открывая концы для свежего воздуха. В морозные ночи накройте раму брезентом или одеялом, чтобы она не замерзла.

Клубника зацветает и дает плоды, когда температура становится теплой, а дни становятся длиннее.Если клубника хорошо прижилась, можно ожидать, что растения будут обильно плодоносить, пока температура не достигнет отметки 80 ° sF.

Середина до конца зимы и весны. Пока почва еще теплая, расстелите вокруг растений солому, чтобы ягоды оставались чистыми, когда растения завязывают плоды. (Вы также можете выращивать клубнику через пластик или садовую ткань; перед посадкой положите пластик или ткань поперек грядки.) Поместите солому вокруг растений, чтобы воздух мог циркулировать под ними. Когда клубника начнет созревать, обязательно проверяйте их каждый день; собирайте плод, когда он полностью покраснеет, но до того, как он станет мягким — ягоды могут быть слегка белыми на конце; они будут продолжать созревать в течение нескольких дней после сбора урожая.Если вам не нужны новые растения, отщипните побеги и дайте укоренившимся растениям окрепнуть.

Лето. Затеняйте грядку клубники летом, чтобы снизить нагрузку на растения и защитить их от сгорания или высыхания в летнюю жару. Замените прозрачную пластиковую пленку поверх туннеля обруча тканью с оттенком 65% или положите толстый слой свежей соломы поверх грядки, покрывающей как растения, так и почву, чтобы солнце не попадало на листья. Опять же, поливайте на глубину 12 дюймов (вы можете проверить глубину воды с помощью зонда для почвы), позволяя соломе просохнуть между поливами; Избегайте слишком частых поливов, чтобы улитки и пилюли не чувствовали себя комфортно на клубничной грядке и не начинала расти плесень.

Круглогодичное контейнерное выращивание. Регион жаркого лета или любой регион, клубника подходит для выращивания в контейнерах. Мобильные контейнеры позволят вывезти клубнику из летней жары и зимнего холода. Выберите емкость, достаточно глубокую для корней клубники — от 12 до 15 дюймов — и хорошо дренированную. Терракотовые или пластиковые горшки для клубники с чашеобразными карманами по бокам предназначены для нескольких растений и небольшого урожая. Регулярно поливайте растения и еженедельно подкармливайте их азотными удобрениями с высоким содержанием калия и низким содержанием калия после начала цветения.

Также представляет интерес:

Как выращивать клубнику

Сорта клубники для приусадебного участка

Советы по выращиванию клубники

Запуск растений клубники от побегов

Выращивание клубники в жарком летнем климате

Посадка клубники

Клубника: основы кухни

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.