Спорт бар как бизнес: Как открыть спорт бар с нуля, сколько стоит и что нужно. Бизнес план

Как открыть спорт бар с нуля, сколько стоит и что нужно. Бизнес план

В последние года всё сложнее и сложнее начать свое дело и вы должны понимать, какие риски вас ждут, но если вы давно носите в душе идею открыть спорт бар с необычной обстановкой, холодным пивом и горячими футбольными баталиями, то страх ошибок не должен вас остановить. Главное преимущество подобных заведений заключается в их растущей популярности и небольшой распространённости.

Что нужно чтобы открыть спорт-бар?

1. Анализ рынка.
2. Определение целевой аудитории.
3. Разработка бизнес-плана.
4. Оформление всех необходимых документов.
5. Выбор месторасположения.
6. Реклама.
7. Покупка/аренда помещения.
8. Покупка мебели и техники.
9. Оформление помещения и ремонт.
10. Набор персонала.

Анализ рынка

Для того, чтобы ваш труд был прибыльным, первое, что вы должны изучить – целевая аудитория.

Вы открываете спорт-бар и ваш типичный клиент – мужчина 20 – 45 лет. Основной наплыв клиентов выпадает на выходные, вечер пятницы, дни футбольных и хоккейных матчей, важных спортивных соревнований и Олимпиады. В странах бывшего Советского Союза подобный рынок не имеет высоких конкурентных показателей, так как заполнен только на 20 — 30%. Ещё один плюс, к уровню вашей конкурентоспособности дадут невысокие цены на простую еду (домашняя или же фастфуд и снэки) и алкоголь.

 

Что вы должны предоставить клиенту? Быстрое обслуживание, невысокие цены, простая и привычная еда, ассортимент пива, возможность провести время за коллективным просмотром того или иного спортивного соревнования – вот всё, что нужно вашему посетителю. Далее рассмотрим, как выполнить все эти пожелания и заработать на этом.

Месторасположение

При достаточной рекламе этот показатель можно нивелировать, но в зависимости т выбранного места вам буду нужны те или иные дополнительные траты. Главные показатели в выборе места под застройку или в покупке/аренде помещения: проходимость и удобство клиентов.

Наилучший вариант места для того, чтобы открыть спорт бар – людная часть центра города без конкурентов по соседству. Но подобное место найти сложно, да и земля в центре города, если вам повезет её найти, стоит дорого.

Центр – слишком дорого? Если так, то вы можете открыть спорт-бар в небольшом населённом пункте, но в этом случае вопрос конкуренции становится ещё более важным. Если в городе есть ещё одно подобное заведение, то вам стоит подумать о том, чем ваш бар будет от него отличатся. Тут стоит обратить внимание на качество и скорость обслуживания, уникальность интерьера и экстерьера самого заведения, ассортимент блюд и алкоголя, а также небольшие бонусы, например: дартс, настольный футбол, компьютерная приставка, специальные скидки постоянным посетителям, акции, удобная парковка и так далее.

Третий вариант – окраина города. В этом случае вы сможете сэкономить на покупке/аренде помещения или земли, но возникнет другая проблема – привлечение целевой аудитории. Для этого стоит использовать рекламные щиты и указатели. Второй недостаток такого месторасположения – благоустройство территории и оборудование парковки, так как ваши посетители скорее всего будут приезжать на автомобилях.

Оформление

Пункт, на котором многие хотят сэкономить, самостоятельно продумывая расстановку мебелей, место барной стойки и плазменных экранов. Если у вас нет специализированного образования или врожденного дара архитектора-дизайнера, то не пытайтесь самолично выбрать обивку для кресел и вид штукатурки для зала. Посоветуйтесь со специалистом, который сможет подобрать вам недорогие материалы и мебель в соответствии со всеми вашими пожеланиями.

Помещение не должно быть слишком маленьким, для начала стоит выходить из того, что на каждого потенциального посетителя, исходя из требований СЭС, нужно выделить около 1,8 – 2 метра квадратных. Неплохо оборудовать отдельное помещение для курящих, или место для игры в бильярд или настольный футбол.

Если бар небольшой, то размещенные плазмы должны быть видны со всех мест, а если плаща вашего заведения вмещает несколько залов, то плазмы стоит разместить в каждом. Конечно, каждый, кто обустраивает помещение, хочет выжать максимум из каждого сантиметра, но, опять же, учитывая возможность драки, столики не стоит расставлять слишком близко.

Аккуратно нужно отнестись и к выбору всех мелочей, при помощи которых вы собираетесь придать помещению колорит. Это может бить всё что угодно: полки с кубками, развешанные шарфы и футболки, постеры, картины, декоративные панели, разнообразные светильники и т. д. Имейте в виду, что за всем этим вам предстоит следить. Выбирайте прочные и устойчивые к воздействию коррозийных процессов предметы, за которыми легко ухаживать.

Вместимость прибыльного бара должна составлять хотя бы 50 человек. Помимо основного зала (или залов), важно удобно распределить остальные помещения. Для кухни и склада стоит предусмотреть отдельные входы. Санузел стоит отнести подальше от бара и той части зала, где расставлена основная масса столиков.

Заранее подумайте о концепции. Название, оформление, одежда барменов и официантов, реклама – всё должно сочетаться. Каждая мелочь – способ выделится, не стоит этим пренебрегать. Первое, что будет бросаться в глаза – это название. Его стоит продумать задолго до открытия и отталкиваясь от него строить всю последующую концепцию. Не обязательно придумывать что-то из разряда «сломай себе мозг», вы можете просто поставить вывеску «Бар» или «Спорт-бар», но заказать её оформление у дизайнера – просто и со вкусом. Читайте еще: Как открыть детское кафе.

Показ матчей

Для эффективной реализации проекта вам будет нужно оборудование: антенна, спутниковая тарелка, плазменные экраны, тюнеры и все сопутствующие шнуры, штепселя и переходники (обратите внимание на проводку, если вы купили старое здание, то её, скорее всего, придётся полностью поменять). Заключите договор с кабельным телеканалом, или же выберете пакет спутниковых каналов с ориентацией на спорт.

Одним из самых важных элементов в этом пункте есть размещение мест для просмотра и экранов, этим вопросом тоже должен заниматься ваш дизайнер.

Документы

Бизнес-план. Данный пункт не зависит от вашей специализации, он обязателен в любом деловом начинании, так как это является основой. В бизнес-план должен входить подробный пошаговый план с учетом всех ваших действий и возможных форс-мажоров.

 

Второй шаг – регистрация. Особых проблем на этом этапе не возникает. Всё давно продумано и максимально упрощено, так что, если у вас нет никаких нарушений, который могут выявить пожарная служба или санэмидемстанция, то вам не стоит волноваться.

Для регистрации вам нужно будет получить пакет документов. Имейте в виду, что некоторые из них нужно оформлять достаточно долго, кроме того могут возникнуть проблемы с санэпидемстанцией и пожарной службой.

Алкоголь

Важным элементом и частью вашего заработка будет продажа алкоголя, с чем связано много сложностей. В этом моменте вам стоит опять прибегнуть к помощи экспертов для получения необходимых разрешений и лицензий. Немного странная ситуация складывается с пивом, ведь в последнее время его статус менялся несколько раз: то оно – слабоалкогольный напиток, то – уже крепкий алкоголь и нуждается в лицензии, обратите на это внимание. Ведь в подобных заведениях пиво – самый популярный вид алкоголя.

Ещё одна проблема, связана с этой темой – это размещение пункта продажи алкоголя. На сегодняшний день мы имеем несколько ограничений связанных с размещением с точками продажи алкоголя, в определенных местах: вблизи садиков, школ, рынков, остановок общественного транспорта и так далее.

И третье. Даже, имея лицензию, вы должны подавать специальную декларацию каждый квартал и в ней описывать то, сколько и какого вида алкоголя вами было продано за это время.

Не хотите ограничивать свой ассортимент только пивом? Тогда у меня для вас плохие новости. Для этого нужна специализированная лицензия, список документов для которой весьма впечатляющий и их сбором нужно заняться задолго до начала открытия вашего заведения, ведь этот процесс занимает как минимум месяц.

Ещё один немаловажный пункт: если у вас есть какие-то налоговые долги, лицензию вам получить вряд ли удастся.

Меню

Безусловно, главная часть меню – алкоголь (малок кто приходит в бар с желанием поесть здоровой еды или искусно приготовленных блюд). В первую очередь вы должны представит большой выбор разных видов пива – самого популярного алкоголя, другие виды – на ваше усмотрение.

Тем не менее, если вы уже открыли кухню, она должна находиться на должном уровне. Самые популярные пища в спорт-барах: бургеры, пицца, мясная и сырная нарезки, картошка фри. Еда должна быть простой, сытной, стоит недорого и хорошо подходить под подаваемый алкоголь. Если же посетитель заказывает только алкоголь, то можно в его цену включать порцию скеков (чипсов, сухариков, орешков, крекеров, сушеной или вяленой рыбы). В некоторых барах небольшие тарелочки со снеками стоят сразу на барной стойке – тоже неплохой вариант. Читайте еще: Как открыть кафе здорового питания.

На чем ещё заработать?

Кроме выручки, которую будет давать вам непосредственно бар, вы можете заработать ещё как минимум тремя способами.

Первый – продажа спортивной символики: шарфы, шапки, футболки, браслеты, повязки, флаги, кубки, медали.

Второй – рекламный контракт в местными крупными предпринимателями. В перерывах между матчами вы можете показывать их рекламные объявления.

Третий – организация соревнований с денежным призом. Дартс, бильярд, настольный футбол, поедание хот-догов на скорость – подойдёт всё. Все участники вносят небольшую суму, из которой вы составляете приз для победителя и получаете часть за организацию.

Бизнес план

Для начала – самая неприятная часть – расходы. Цены весьма приблизительны и, учитывая нестабильную экономическую ситуацию, не стоит полагаться на них на все сто, но для наглядности подобный бизнес-план вполне пригодный.

Персонал:

1. Повар (2-4 чел. )
2. Официант (2-4 чел.)
3. Бармен (2 чел.)
4. Посудомойка (2 чел.)

Организация роботы должна бить двухсменной, поэтому на каждую позицию вам необходимо как минимум по два человека. Пример наведен для небольшого бара.

Ещё один пункт, о котором стоит задуматься – охранник. Спортивные фанаты – легко возбудимый народ и о потасовках в спорт-барах уже слагают легенды. Вы можете взять одного охранника на постоянной основе и ещё одного для пиковых дней – выходных и крупных матчей.

Техника (при условии, что помещение выкуплено или арендуются уже со всей кухонной техникой):

1. Система акустическая – 350 — 1000 долларов.
2. Экран плазменный (2 шт.) – 5000 — 8000 долларов.
3. Спутниковая тарелка – 15 – 20 долларов.

Кухонная техника может бить разнообразной, и её цена зависит как от того, какие виды блюд вы собираетесь подавать (плита, гриль, духовка, печь, кофеварка и т. д.), так и от качества самой техники. Кроме техники для приготовления, понадобятся вытяжки, раковины, посудомойная машина (необязательно). Отдельно обратите внимание на выбор сантехники в санузел, она должна быть качественной, иначе вам не избежать скорых трат на покупку новой. В вопросе выбора и закупки кухонной техники лучше посоветоваться со специалистами.

Оформление:

1. Ремонт помещения (с возможной перепланировкой) – 2500 – 6000 долларов.
2. Мебель – 1000 — 3000 долларов.
3. Закупки символики и предметов оформления – до 900 долларов.

В список необходимой мебели входят столы и стулья, диванчики и кресла (не обязательно, но желательно), барная стойка, витрины, стеллажи и стулья для бара.

Как вы можете видеть, разброс цен очень больной, так как на сегодняшнем рынке есть что и из чего выбирать. Общий объём инвестиций (без кухонной техники и оплаты аренды или покупки помещения) составляет 9,5 – 18,9 тыс. долларов.

Ещё один момент обязательных трат – заработная плата. При двухсменной форме организации, как приведено выше, расходы на заработную плату будут составлять 1000 – 1500 долларов.

Важный вопрос – время доступа. Если вы планируете закрываться в девять вечера, то не стоит даже начинать. Классические встречи фанатов обычно длятся до утра или хотя бы до поздней ночи, а посему доступ должен быть круглосуточным. Отсюда и нужда в двухсменной организации труда.

Далее перейдем к приятному – расчёту выручки. Средняя выручка планируется по пятидесятипроцентной наполненности зала. Кроме этого учитываются дни с наполненностью около 100%. Это дни трансляции важных матчей и соревнований, таких приходится 2-5 в месяц (учитывается обычный месяц, на который не припадает чемпионат мира по футболу, хоккею и Олимпиада).

Предположим:

1. Входной билет (в стоимость которого входит бокал пива и снэки) – 1,8 – 2 доллара.
2. Бакал пива – 0,5 – 1,5 доллар.
3. Среднестатистический обед – 2 – 5 долларов.

При 30-40%-ой наценке на пиво и снэки, расходы составляют 60% от выручки. Избавлю вас от расчетов, при 50-ти и 100% загруженности бара, заработок в обычные дни – 400 – 500 долларов, а в пиковые дни – до 1400 долларов. Таким образом, в месяц мы получаем до 18 тыс. долларов. От этого отнимаем все расходы и имеем показатель рентабельности от 11%. Таким образом, конечно же, при условии постоянной наполненности от 45-50%, ваш бизнес начнет приносить прибыль буквально с первого месяца.

Читайте также:

Бизнес-план спорт-бара и инструкция как его открыть

Среди населения всей планеты наблюдается повышение интереса к спорту: кто-то наблюдает за успехами других с экрана телевизора, а кто-то не покладая рук покоряет спортивные вершины. Всех этих людей может объединить спорт-бар. Здесь мы рассмотрим бизнес-план спорт-бара и то, как его открыть.

Популярность спорт-баров и желание получить прибыль толкают многих предпринимателей всерьез задуматься об организации такого заведения. В спорт-баре можно не только попить пивка с друзьями, просмотреть трансляцию любимых поединков, но и вкусно покушать. Эта универсальность заведения гарантирует, что зал пустым не будет, так как если фанаты не придут, то есть много желающих вкусно покушать в приятной атмосфере. А в период проведения спортивных мероприятий, чемпионатов спорт-бар становится «Меккой» для многих любителей спорта. Если вы относитесь к той категории людей, которых прочитанное выше заинтересовало, то теперь у вас возник вполне логичный вопрос.

Бизнес-план для спорт-бара

Любое предпринимательство начинается с составления бизнеса-плана. Спорт-бар – не исключение. Это делается для того чтобы оценить размеры материальных вложений, возможные риски, исходя из полученной информации, спланировать все свои действия.

Материальные затраты будут не менее 10 000 USD. Чтобы не было проблем с органами власти, нужно получить лицензию. А теперь ближе к делу.

Как открыть спорт-бар и что для этого нужно

Рассмотрим подробно и поэтапно информацию о том как открыть спорт-бар, что нужно для этого. Итак, начнем.

Помещение

Можно арендовать или купить помещение, в котором может поместиться хотя бы 60 человек (если будет меньше, то нет смысла затевать все это). Также должен быть туалет, подсобка, склад и кухня. При выборе места убедитесь, что поблизости нет конкурентов. Это может быть и в спальном районе, и в центре города, и даже в подвале.

Интерьер

Это та статья расходов, где можно сэкономить. Главное – чтобы было «в тему». Создать интерьер спорт-бара можно самостоятельно: украсьте стены афишами матчей, кубками, фотографиями знаменитых спортсменов, спортивных команд. При выборе мебели учитывайте специфику заведения: очень возможны стычки болельщиков, подогретых, к тому же алкоголем.

Оборудование

Да-да, именно оборудование – это самая важная часть спортивного бара, ведь люди придут сюда чтобы просматривать трансляции спортивных поединков. На этом экономить нельзя. Установите хороший проектор или большой плазменный телевизор. Несколько телевизоров поменьше будут уместны в местах с самым лучшим обзором. Естественно, без спутникового телевидения здесь не обойтись. Телевизионное оборудование в спортивном баре должно быть обязательно, но помимо этого понадобится оборудование для приготовления и хранения еды, кондиционеры, посуда, витрины, барная стойка.

Сайт спорт-бара

Это важный элемент. С его помощью можно собрать информацию о пожеланиях ваших потенциальных клиентов, можно разместить информацию о том, что будет транслироваться и когда. Это даст вам возможность показывать посетителям спорт-бара то, чего они хотят.

Название спорт-бара

Помните знаменитое высказывание: «Как вы лодку назовете, так она и поплывет» Это как раз тот самый случай. Название должно быть коротким, запоминающимся, приятным для слуха и, конечно, «спортивным».

Кухня

Она также важна, как и хороший телевизор в зале спорт-бара, который вы решили открыть. Люди идут сюда, чтобы выпить пива, посмотреть любимый матч и вкусно покушать. Учитывайте, что к вам придут голодные мужчины, которые любят мясо, горячие блюда, пиво, кофе. А еще они могут прихватить с собой любимую девушку или ребенка, поэтому не забудьте включить в меню спорт-бара десерты, прохладительные напитки, чай.

Персонал

Вам потребуется нанять хорошего повара, посудомойку, уборщицу, бармена, официантов, охранника, бухгалтера. А если вы оденете их в униформу, то это придаст солидности заведению.

Ведение такого бизнеса как «Спортивный бар» потребует от вас много затрат и хлопот. Но при правильном ведении дел, принесет вам ощутимую прибыль уже в первые годы после открытия.

Основа успеха

Главный залог успеха вашего спорт-бара в том, что нужно подбирать самые популярные и удачные матчи и поединки. Если посетителям будет у вас интересно, то они будут идти к вам, а соответственно, будет и прибыль. Самые популярные виды спорта среди болельщиков – это футбол, хоккее, теннис, бокс, биатлон.

Открыть спорт-бар не сложно, сложно его сделать успешным.

с нуля, сколько стоит, разрешения, бизнес-план спортивного бара

Многие мечтают об упакованном баре и подбадривающих поклонниках с морозными кружками пива. Но не все знают, как открыть спорт бар с нуля. Данное заведение может давать хорошую прибыль, но минимальными вложениями здесь не обойтись. Потому что такие заведения могут быть дорогими для открытия. Проблему можно решить, если правильно составить и самостоятельно написать бизнес-план спортивного бара с расчетами к применению.

Ограниченное меню вкусной еды

Прежде всего, люди идут в спортивный бар, чтобы посмотреть игры со своими друзьями и пообщаться. Поэтому пища является вторичным соображением, но она должна быть высокого качества и хорошего вкуса, чтобы стимулировать успешный бизнес.

Например, создайте меню традиционных тарифов, таких как чизбургеры, картофель фри и пицца. Сосредоточьтесь на том, чтобы сделать несколько блюд очень хорошо. Возможно, обслуживание слишком большого количества различных видов пищи может повысить общие расходы спортивного бара на продукты питания и сократить прибыль.

Пример меню спорт бара

Разрешения

Основной вопрос для владельца – как открыть спорт бар правильно с юридической точки зрения.

Прежде всего, вам понадобится разрешение для открытия спортивного бара:

• Лицензия на бизнес и страхование ответственности.
• Разрешение на продажу продуктов питания.
• Дополнительно, лицензия на алкоголь.

Образец бизнес-плана

Место нахождения

Как и в случае открытия нового ресторана, потенциальный владелец спортивного бара должен взвесить преимущества местоположения с гораздо более низкой стоимостью аренды. Выбор менее видимой точки означает, что необходим эффективный маркетинг, чтобы заинтересовать потенциальных клиентов в вашем баре.

При разработке концепции спортивного бара посетите аналогичные заведения. Прежде всего, обратите внимание на то, в чем, по вашему мнению, они преуспевают, а также какие недостатки имеют. Например, посмотрите, сколько спорт баров находится в радиусе 4 км. от места, которое вы созерцаете. И убедитесь, что рынок не насыщен конкурирующими спортивными барами.

Оборудование для спорт бара

Как и в любом ресторане, открытии закусочной, спортивные бары требуют специального оснащения:

• стеллажи для бутылок с алкоголем;
• барных стулья;
• столы;
• столовая посуда и прочее.

Также нужны шейкеры, стеклянная посуда и кассовый аппарат или Одной из ваших самых больших инвестиций станут мультимедийные технологии, в том числе телевизоры с плоским экраном или высокой четкости, качественные звуковые системы и спутниковое телевидение. Поскольку клиенты ожидают, что технология по крайней мере равна тому, что у них дома, вам необходимо регулярно обновлять аудио и визуальные системы.

Спортивные бары имеют высокий денежный поток, поэтому подумайте о покупке и установке системы камеры видеонаблюдения. Потому что, это поможет предотвратить кражу или препятствовать драке, когда любимая спортивная команда проигрывает.

Сотрудники

Следующий пункт в пошаговой инструкции о том как открыть спорт бар с нуля – это наем сотрудников. Заработная плата остается важной стоимостью для спортивных баров. В дополнение к барменам, вам понадобится повар, помощник по приготовлению пищи и посудомойка. Подумайте о найме охранников для громких спортивных мероприятий. Другие расходы на сотрудника включают бухгалтера и управляющего менеджера. Используя различные способы мотивации сотрудников, можно значительно повысить эффективность работы в заведении.

Высококачественная видео и аудиосистема

Наиболее примечательно, если в развлекательной системе для спортивного бара  имеется несколько больших телевизоров. Потому что клиенты ожидают новейших технологий видео. Это оборудование является дополнительной стоимостью, связанной исключительно с спортивным баром. Например, в дизайне комнаты можно сделать место для сидения, которое облегчает гостям видеть более одной игры.

Пример дизайна спорт бара

Другие удовольствия

У спортивных баров могут быть другие виды деятельности помимо просмотра телевидения. Часто их дополняют бильярдные столы и видеоигры. Рекламные раздачи товаров, такие как одежда, лицензированная крупными спортивными лигами, или даже предметы, сфотографированные популярными игроками, – это способы привлечения клиентов.

Маркетинг

Спортивные бары полагаются на маркетинг, чтобы конкурировать с другими и устанавливать присутствие в сообществе.

Например, расходы на маркетинг могут включать в себя:

• печать визитных карточек и листовок;
• создание веб-сайта;
• наем фотографа для получения качественных фотографий предметов меню.

Дополнительно, маркетинговый план спортивного бара может включать:

• Размещение рекламы в спортивных газетах.
• Спонсирование местной спортивной команды.
• Проведение специальных сделок (таких как рекламные спортивные майки, бейсболки или футболки) во время больших игр.

Сколько стоит открытие спортивного бара

Согласно исследованиям, на открытие спорт бара может потребоваться от 10 000 до 50 000 долларов. В более щедрых заведениях затраты могут составить в пределах от 25000 до 100000, особенно если потребуется обширное ремоделирование места.

Бизнес-план

Sports Bar — FundingUniverse

TAKE FIVE SPORTS BAR & GRILL

---

16777 W. Barnes St.
Americus, GA 31709

---

Этот бизнес-план служит хорошей моделью для ресторана, стремящегося к франчайзингу. Подробно описана рентабельность существующей компании и хорошо освещен спрос на аналогичные рестораны. Обратите также внимание на конкретные цели и ключи к успеху.Суженный фокус гарантирует, что компания не будет слишком разбросана для достижения своих целей. Этот план был составлен с помощью Business Plan Pro компанией Palo Alto Software.

---

• КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
• ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ
• ОБЗОР РЫНКА
• МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ
• СВОДКА УПРАВЛЕНИЯ
• ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Take Five Sports Bar & Grill зарекомендовал себя в сфере производства продуктов питания и напитков. В первый год работы, заканчивающийся июлем 1996 года, выручка от продаж главного офиса в пригороде Америки (Medlock Bridge) превысит 2 миллиона долларов. Чистая прибыль в первый год составит 433 000 долларов. Он будет получен за счет инвестиций в первоначальный капитал в размере 625 000 долларов США. Поскольку 10 месяцев эксплуатации уже завершены, уровень достоверности окончательных цифр за первый год чрезвычайно высок. Первые 10 месяцев начальные затраты, выручка от продаж и операционные расходы являются фактическими.

Планы расширения уже реализуются. Финансирование собственника и внутренний денежный поток позволят открыть дополнительные магазины. Прогнозы продаж на следующие четыре года основаны на текущих запланированных открытиях магазинов. Были завершены исследования на местах, и лучшие места были выбраны для расширения магазина.

Представленные здесь показатели продаж и прогнозы основаны на дополнительных четырех магазинах в самых престижных местах, доступных в районе американского метро, ​​а также в лучшем курортном месте в Дестине, Флорида.

В результате реализации этого плана выручка от продаж вырастет до 25 миллионов долларов к 2000 финансовому году, а чистая прибыль превысит 5,6 миллиона долларов.

Руководство

осознало потенциал быстрого роста, который стал возможным благодаря быстрому успеху и быстрой окупаемости инвестиций с первого места. Окупаемость всего инвестированного капитала на первом объекте будет осуществлена ​​менее чем за 18 месяцев эксплуатации. Денежный поток от операционной деятельности сразу становится положительным, а прибыль в первый год является значительной.

Цели

Take Five имеет целью открытие дополнительных магазинов в Americus Metro в Эшфорд-Данвуди, Лоуренсвилле, Бакхеде и Ист-Коббе. Кроме того, магазин будет открыт на пляже в Дестине, Флорида, круглогодичном курорте.

Руководство Take Five продемонстрировало свою концепцию, исполнение, конкурентоспособность и средства контроля и уверено в своей способности успешно воспроизвести быстрое наращивание местоположения моста Медлок на дополнительных площадках.

Установлены следующие цели:

• К 1998 году ввести в эксплуатацию все пять магазинов с последовательным графиком открытия.
• Поддерживайте жесткий контроль над расходами и операциями, нанимая менеджеров по качеству в каждом месте и используя автоматизированный компьютерный контроль.
• Держите стоимость продуктов питания ниже 32% от дохода.
• Держите стоимость напитков ниже 21% от выручки.
• Выбирайте только те места, которые соответствуют всем параметрам успеха.
• Увеличьте объем продаж в каждом офисе до уровня продаж от 3 до 5 миллионов долларов в год.

Миссия

Take Five Sports Bar & Grill стремится стать лучшим рестораном спортивной тематики в Юго-Восточном регионе. Наша цель — быть на шаг впереди конкурентов. Мы хотим, чтобы наши клиенты получали больше удовольствия в свободное время. Мы предоставляем больше телевизоров с большим количеством спортивных мероприятий, чем где-либо еще в регионе. Мы обеспечиваем ультрасовременное настольное управление звуком за каждым столом, чтобы клиент мог слушать выбранную программу по своему выбору без помех от фонового шума.Мы объединяем выбор меню, атмосферу, атмосферу и обслуживание, чтобы создать ощущение «места», чтобы достичь нашей общей ценности в обеде / развлечениях.

Ключи к успеху

Ключи к успеху в достижении наших целей:

• Качество продукции. Не только отличная еда, но и отличный сервис.
• Управление финансами, позволяющее открывать новые филиалы через определенные промежутки времени.
• Постоянный контроль затрат без исключения.
• Внедрение средств управления для обеспечения воспроизводимости операций в нескольких местах.Это в равной степени относится и к контролю продукции, и к финансовому контролю.

ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ

Ключевые элементы концепции ресторана Take Five:

• Спортивные темы — компания сосредоточится на темах, которые имеют массовый интерес.
• Отличительные особенности дизайна. Все магазины будут отличаться эффектным дизайном и планировкой. В каждом магазине будет представлена ​​коллекция подлинных спортивных памятных вещей.
• Высококачественные местоположения — компания выбирает места для своих магазинов на основе ключевых демографических показателей, включая количество посетителей, средний доход, количество домашних хозяйств, отелей и офисов в определенном радиусе.
• Мероприятия со знаменитостями — магазины компании будут отличаться рекламной деятельностью спортивных знаменитостей и освещением выступлений и специальных мероприятий в СМИ.
• Розничный мерчандайзинг. Каждый магазин будет включать в себя интегрированный розничный магазин, предлагающий товары премиального качества с изображением логотипа компании. Кроме того, будут продаваться спортивные памятные вещи.
• Качественная еда — каждый магазин Take Five будет предлагать свежеприготовленные, высококачественные, популярные блюда, ориентированные на удовлетворение самых разных вкусов и бюджетов, с упором на фирменные блюда по разумной и умеренной цене, особенно привлекательные для местного рынка.
• Качественный сервис — для поддержания своего уникального имиджа компания обеспечивает внимательное и дружелюбное обслуживание с высоким соотношением обслуживающего персонала и клиентов, а также инвестирует в обучение и контроль своих сотрудников.

Собственность компании

Take Five Sports Bar & Grill — это частная компания в штате Джорджия. Джозеф А. Смит является основным владельцем. Г-н Смит намерен предложить ограниченное стороннее владение Take Five на основе долевого участия, долга или комбинации, чтобы способствовать более быстрому расширению концепции Take Five.

Г-н Смит имеет степень MBA в области финансов Университета Джорджии. Он занимал руководящие должности в сфере финансов в компаниях Global Electric и Vacation Inn Worldwide. Ранее он имел опыт работы в ресторанной индустрии: в 1993 году он открыл итальянский ресторан Smith’s, который до сих пор успешно работает под его руководством.

История компании

Take Five Sports Bar & Grill был основан в 1995 году Джозефом Смитом для того, чтобы воспользоваться постоянно растущим рыночным спросом на тематические рестораны с использованием новейших технологий. Take Five продвигает свой бренд через работу своего существующего офиса на Medlock Bridge Road и State Bridge Road в Америкусе, штат Джорджия. Флагманское расположение обеспечивает уникальные впечатления от ужина и развлечений в энергичной среде. Принятие клиента было подтверждено. Постоянные и постоянные клиенты принадлежат разным возрастным группам, и семьи часто посещают ресторан.

Take Five активно продвигается за счет привлечения профессиональных команд и знаменитостей Атланты. Take Five Sports Bar & Grill — это радиоприемник, где в понедельник вечером проходит прямое шоу тренеров WWHK Americus Horsecats.Это шоу транслируется за час до телетрансляции «Футбол в понедельник вечером». Кроме того, Take Five проводит спортивное ток-шоу Americus Backboards на канале ABC 750 AM с участием местных баскетбольных звезд. Местная бейсбольная команда часто празднует победы на Take Five.

Прошлые результаты	FY1993	FY1994	FY1995
Продажи	$ 0	$ 0	$ 634 900
Валовая прибыль	$ 0	$ 0	$ 394 000
Брутто% (рассчитано)	0%	0%	62. 06%
Операционные расходы	$ 0	$ 0	301 000 долл. США
Срок сбора (дни)	0	0	0
Оборачиваемость запасов	0	0	20
Бухгалтерский баланс
Краткосрочные активы	FY1993	FY1994	FY1995
Денежные средства	$ 0	$ 0	67 136 долл. США
Дебиторская задолженность	$ 0	$ 0	$ 0
Опись	$ 0	$ 0	15 297 долларов США
Прочие краткосрочные активы	$ 0	$ 0	$ 17 310
Итого краткосрочные активы	$ 0	$ 0	$ 99 643
Долгосрочные активы
Основные средства	$ 0	$ 0	475 495 долл. США
Накопленная амортизация	$ 0	$ 0	29 713 долл. США
Итого долгосрочные активы	$ 0	$ 0	445 782 долл. США
Итого активы	$ 0	$ 0	545 425 долларов США
КАПИТАЛ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
	FY1993	FY1994	FY1995
Счета к оплате	$ 0	$ 0	$ 20 040
Краткие ноты	$ 0	$ 0	$ 0
Прочие ST Liabilites	$ 0	$ 0	40 826 долл. США
Итого Краткосрочные обязательства	$ 0	$ 0	$ 60 866
Долгосрочные обязательства	$ 0	$ 0	$ 0
Всего либилитов	$ 0	$ 0	$ 60 866
Оплаченный капитал	$ 0	$ 0	625 000 долл. США
Повторная прибыль	$ 0	$ 0	(218 401 долл. США)
Прибыль	$ 0	$ 0	$ 77 960
Общий капитал	$ 0	$ 0	484 559 долл. США
Итого капитал и обязательства	$ 0	$ 0	545 425 долларов США
Другие входы	FY1993	FY1994	FY1995
Расчетные дни	0	0	0
Продажа в кредит	$ 0	$ 0	$ 0
Оборачиваемость дебиторской задолженности	0.00	0,00	0,00

Расположение и производственные мощности компании

Подразделения компании будут иметь площадь от 6000 до 9000 квадратных футов и вмещать от 225 до 400 человек. В каждом гриль-баре Take Five Sports Bar & Grill будут представлены подлинные спортивные памятные вещи, такие как игровые майки и теннисные ракетки с автографом. Каждый магазин будет оснащен новейшими аудио- и видеосистемами, чтобы покупатель мог наслаждаться игрой по своему выбору. Каждый ресторан будет построен в соответствии с существующими спецификациями, будет чистым, открытым и приятным для клиентов.

Расположение единиц:

• Мост Медлок — этот блок находится на одном из самых оживленных перекрестков в округе Северный Фултон. Он окружен четырьмя крупными загородными клубами, районами высшего среднего класса, офисными комплексами и магазинами. Он занимает площадь 6000 квадратных футов и открыт с августа 1995 года.
• Эшфорд-Данвуди — Этот объект откроется в конце лета 1996 года. Его площадь составит 7 200 квадратных футов. Расположение в полутора милях к северу от торгового центра Perimeter.В радиусе трех миль находится 20 миллионов квадратных футов профессиональных офисных помещений. Также к квартире примыкает обилие высококлассных жилых комплексов. Рядом расположены крупные сетевые отели. Perimeter Mall — одно из высококлассных региональных торговых центров.
• Lawrenceville (Новый рынок) — этот участок будет занимать 6500 квадратных футов и планируется открыть весной 1997 года. Он будет построен как отдельно стоящее здание на участке площадью более 2 акров на пересечении шоссе 120 и Маршрут 316.Рядом с отелем находится кинотеатр с 18 экранами, открытый AMC в марте 1996 года. Это самый большой кинотеатр, построенный AMC в районе Америки. У New Market Mall в качестве основных якорей Bullseye, Tool Box и Edwards, среди прочих. Демография очень благоприятная, без конкуренции со стороны других ресторанов спорт-баров.
• Пичтри и Пьемонт (Бакхед). Этот блок будет расположен в самом центре Бакхеда, который является самым обширным деловым и развлекательным центром Америки. Помимо торговых площадей, строящихся на этом объекте, он будет примыкать к отелю America’s Suite на 200 номеров. Бакхед — один из крупнейших и наиболее быстрорастущих городских районов смешанного использования. Он включает в себя динамичное сочетание концентрированных офисов, магазинов, отелей, магазинов, ресторанов / развлекательных заведений и жилой застройки.

Take Five Sports Bar & Grill также имеет корпоративный офис по адресу 7155 Main Street, Americus, Georgia 31709.

ОБЗОР РЫНКА

Потенциальные клиенты	Рост	1995	1996	1997	1998	1999	CAGR
Мостик Медлок	10%	20 000	22 000	24 200	26 620	29 282	10.00%
Эшфорд-Данвуди	6%	40 000	42 400	44 944	47 641	50 499	6,00%
Лоуренсвилл	8%	30 000	32 400	34 992	37 791	40 814	8,00%
Бакхед	5%	80 000	84 000	88 200	92 610	97 241	5. 00%
Другое	0%	0	0	0	0	0	0,00%
Итого	6,39%	170 000	180,800	192,336	204,662	217 836	6,39%

Стратегия целевого сегмента рынка

Наша стратегия основана на хорошем обслуживании наших нишевых рынков.Любители спорта, бизнесмены и путешественники, местные ночные толпы, а также семьи, обедающие вне дома, могут насладиться Take Five.

То, что начинается как индивидуализированная версия стандартного продукта, адаптированная к потребностям местной клиентуры, может стать нишевым продуктом, который удовлетворит аналогичные потребности на аналогичных рынках на Юго-Востоке.

Мы строим нашу инфраструктуру, чтобы мы могли тиражировать продукт, опыт и среду в более широких географических регионах. Концентрация будет на поддержании качества и создании сильной идентичности на каждом местном рынке. Идентичность становится источником «критической массы», на которой базируются усилия по расширению. Это не только добавляет маркетинговых возможностей, но и становится основой для дальнейшего расширения с использованием как собственных, так и франчайзинговых магазинов. Первые продажи франшиз начнутся в конце 1997 или начале 1998 года.

МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

В каждом месте будет использоваться сочетание местных СМИ и событийного маркетинга.Радио наиболее эффективно, за ним следуют местные печатные СМИ. Как только на рынке установится концентрация магазинов, будут задействованы более широкие СМИ.

Стратегия прямых трансляций и профессиональных спортивных привязок оказалась наиболее эффективной для создания бесплатной рекламы флагманского места, которая оказалась более эффективной, чем любая реклама, которую можно было бы купить.

Ценовая стратегия

Все блюда в меню умеренные. Средний чек клиента составляет от 10 до 20 долларов, включая еду и напитки.Для посетителей игрового дня билеты значительно больше. Наш средний покупатель тратит больше, чем в среднем по отрасли, на заведения с умеренными ценами. Мы склонны полагать, что это связано с тем, что мы создали атмосферу, которая поощряет более длительное пребывание и больше расходов, но при этом позволяет адекватную смену столов из-за продолжительных часов обращения.

Стратегия продвижения

Мы продвигаем спорт, спорт и другие виды спорта. Универсальная привлекательность спорта и спортивного маркетинга никогда не была выше.В такие быстрорастущие области, как Америкус, ежегодно приезжают новые жители из многих других частей страны. Эта тенденция характерна для Sunbelt в целом.

Многие новые резиденты и многие уже существующие болеют за команды на других рынках. Take Five — это место для всех. Каждый посетитель может посмотреть интересующую его игру. Передовая технология является эталоном Take Five.

Рекламные бюджеты и продвижение спортивных мероприятий — это непрерывный процесс управления, направленный на продвижение бренда и удержание Take Five в авангарде заведений спортивной тематики в каждой местной области маркетинга.

Кроме того, в бюджете предусмотрены средства на запуск франчайзинговых продаж и привлечение потенциальных клиентов. Эти средства составляют 20% от прогнозируемых продаж франшизы.

Маркетинговые программы

Take Five создаст маркетинговую стратегию, ориентированную на «идентичность», которая будет реализовываться, в частности, в местных СМИ. Радиореклама, печатная реклама и рекламные акции в магазинах предназначены для переноса на другие рынки. Часть бюджета на рекламу и продвижение направляется на развитие этих программ.

Стратегия продаж

Стратегия продаж заключается в построении и открытии новых точек в соответствии с графиком для увеличения доходов.Каждое отдельное предприятие будет продолжать наращивать свою клиентскую базу в течение первых трех лет работы. Цель — от 3 до 5 миллионов долларов годового объема продаж на единицу. Подразделение будет считаться зрелым, когда его годовой объем продаж превысит 3,5 миллиона долларов.

Прогноз продаж

Мы ожидаем быстрого роста продаж в нашем первом офисе всего за первые двенадцать месяцев работы. Объем продаж в два миллиона долларов составляет чуть менее 50% потенциального дохода этого места.

Продажи	FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Продукты питания	$ 1 026 242	$ 4 411 500	7 497 000 долл. США
Напитки	$ 998 276	4 238 500 долл. США	$ 7 203 000
Розничная торговля	18 126 долл. США	48 000 долл. США	84 000 долл. США
Комиссия за франшизу	$ 0	500 000 долл. США	1 300 000 долл. США
Другое	$ 0	$ 0	$ 0
Общий объем продаж	$ 2 042 644	9 198 000 долл. США	$ 16 084 000
Прямая себестоимость реализации	FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Продукты питания	$ 349 013	$ 1,449,910	2 548 980 долл. США
Напитки	$ 219 561	$ 932 470	$ 1 584 660
Розничная торговля	$ 9 064	24 000 долл. США	42 000 долл. США
Комиссия за франшизу	$ 0	125 000 долл. США	260 000 долл. США
Другое	$ 0	$ 0	$ 0
Промежуточная себестоимость реализации	$ 577 638	2 531 380 долл. США	4 435 640 долл. США

Вехи

Наш график этапов показывает, что мы делаем упор на планирование внедрения.

Основные этапы бизнес-плана
Веха	Менеджер	Планируемая дата	Отдел	Бюджет	Фактическая дата	Фактический бюджет	Плановая дата — Фактическая дата	Бюджет — Фактический бюджет
Открытый мост Medlock	JDP	1/8/95	Exec	625 000 долл. США	01.01.95	$ 0	212	625 000 долл. США
Открытый Эшфорд-Данвуди	JDP	01.08.96	Exec	700 000 долл. США	01.01.95	$ 0	578	700 000 долл. США
Открытый Лоуренсвилль	JDP	01.02.97	Exec	1 000 000 долл. США	01.02.95	$ 0	731	1 000 000 долл. США
Открытый бакхед	JDP	1/6/97	Exec	700 000 долл. США	01.01.95	$ 0	882	700 000 долл. США
Open Destin, Fla.	JDP	01.03.98	Exec	1 500 000 долл. США	01.01.95	$ 0	1,155	1 500 000 долл. США
Open East Cobb	JDP	1/6/98	Exec	600 000 долл. США	15.01.95	$ 0	1,233	600 000 долл. США
Частное размещение	LC	01.09.96	Финансы	82 500 долл. США	01.01.95	$ 0	609	82 500 долл. США
Образец	ABC	01.01.98	Отдел	$ 0	01.01.98	$ 0	0	$ 0
Образец	ABC	01.01.98	Отдел	$ 0	01.01.98	$ 0	0	$ 0
Другое	ABC	01.01.98	Отдел	$ 0	01.01.98	$ 0	0	$ 0
Итого				5 207 500 долл. США		$ 0	5 400	5 207 500 долл. США

ОБЗОР УПРАВЛЕНИЯ

В настоящее время Джозеф Смит руководит всеми операциями в гриль-баре Take Five Sports Bar & Grill.Другой ключевой персонал — это руководство на каждом объекте. Уже определены кандидаты на первое дополнительное местоположение в районе Америкус. Не ожидается дефицита квалифицированного и доступного персонала и руководства из местных кадровых ресурсов на каждом рынке.

Организационная структура

В будущую организационную структуру будет входить директор по работе магазина, когда количество магазинов превысит пять и / или откроется магазин во Флориде. Это обеспечит надзорный уровень между исполнительным уровнем и уровнем управления магазином.

Уже добавлен штатный бухгалтер. Кроме того, был добавлен директор по продажам / маркетингу, который будет контролировать усилия по расширению как для поддержки роста существующего бизнеса, так и для реализации стратегии расширения франшизы. Их зарплаты включены в прогнозы.

За работу отдельных магазинов отвечает генеральный директор.

Управленческая команда

Джозеф Смит

Персональные данные:

Родился 19.11.53, Филадельфия, Пенсильвания

Женат, 17 лет, двое детей 10 и 13 лет

Отличное здоровье

U.ВВС США — с 1971 по 1975 год, ветеран Вьетнама, наблюдение за связью, высший уровень допуска

Образование:

Университет ЛаСаль, степень бакалавра искусств, финансы; Б. С., Финансы

Профессиональный опыт:

• RCA / GE — 1978–1988: финансы, стратегическое планирование, корпоративное развитие
• Scientific Americus — 1988–1990: вице-президент по финансам, Группа электронных систем
• Vacation Inn Worldwide — 1990–1993: стратегическое планирование и корпоративное развитие, подотчетность финансовому директору
• Ушел в отставку в 1993 году, чтобы открыть и управлять итальянским рестораном Smith’s

Пробелы в управленческой команде

Конкретные возможности существуют в области надзора за работой магазина (изначально не требуется) и в развитии франчайзинговых продаж (изначально не требуется).

Ожидается, что эти люди могут быть наняты, когда это необходимо на рынке Америки. В настоящее время в Америкусе находится более 40 штаб-квартир франчайзинговых компаний.

Менеджеры магазинов всегда доступны при необходимости. Менеджеров в сфере общественного питания много.

Персональный план

Персонал	FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Общий фонд заработной платы	484 800 долл. США	2 800 000 долл. США	4 850 000 долл. США
Имя или титул	$ 0	$ 0	$ 0
Имя или титул	$ 0	$ 0	$ 0
Другое	$ 0	$ 0	$ 0
Другое	$ 0	$ 0	$ 0
Общий фонд заработной платы	484 800 долл. США	2 800 000 долл. США	4 850 000 долл. США
Общая численность персонала	0	0	0
Бремя заработной платы	58 176 долл. США	336 000 долл. США	582 000 долл. США
Общие расходы на заработную плату	542 976 долл. США	3,136,000 долл. США	5 432 000 долл. США

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Общий финансовый план роста позволяет использовать значительный денежный поток, генерируемый операциями.

Вливание капитала / долга в размере от 1,5 до 2 миллионов долларов позволяет более быстро расширять открывающиеся магазины, чем это может быть достигнуто только за счет денежных потоков. Внешний инвестиционный капитал также позволяет создать буфер излишков денежных средств, так что план расширения может быть пересмотрен в короткие сроки. Будет использована любая возможность, чтобы ускорить расширение после критических сроков в этом плане, если денежный поток от новых магазинов превысит прогнозы.

Намерение руководства заключается в увеличении капитала бренда и своей франшизы. В недавнем прошлом существовали и другие модели успешных IPO аналогичных концепций.

Важные предположения

Финансовый план зависит от следующих ключевых допущений:

• Мы предполагаем, что экономика будет медленно расти, без серьезной рецессии.
• Мы предполагаем, что доступ к собственному капиталу и финансированию будет достаточным для поддержания нашего финансового плана, как показано в таблицах.
• Мы предполагаем сохраняющуюся популярность спорта в Америке и растущий спрос на спортивные площадки.

Общие допущения	FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Краткосрочная процентная ставка%	8,50%	8,50%	8,50%
Долгосрочная процентная ставка%	0,00%	0,00%	0,00%
Оценщик дней платежей	7	7	7
Оценщик оборачиваемости запасов	52	52	52
Ставка налога%	33. 00%	33,00%	33,00%
Наличные расходы%	80,00%	80,00%	80,00%
Кадровая нагрузка%	12,00%	12,00%	12,00%

Ключевые финансовые показатели

Самый важный показатель в нашем случае — это оборачиваемость запасов. В ресторанном бизнесе оборот превышает 50, причем часто товар покупается и продается в течение недели.

Расходы на питание не должны превышать 32%. Стоимость напитков не должна превышать 21%. Прежде всего, необходимо установить и поддерживать контроль над несколькими магазинами.

Take Five теперь использует самые современные системы управления ресторанным хозяйством и инвентаризацией. Все системы основаны на компьютерах, что позволяет осуществлять точный внешний контроль за всеми аспектами бизнеса по предоставлению продуктов питания и напитков. Используемые системы — это кассовые терминалы от HSI и управление запасами и рецептами от VIP. Кроме того, оба основаны на ПК и стали отраслевыми стандартами.Опыт руководства в области корпоративных финансов указывает на понимание важности этих систем контроля.

Анализ безубыточности

Анализ безубыточности основан на фиксированных затратах на объекте Medlock Bridge. Этот объект превысил требуемый объем, чтобы окупиться только через второй месяц работы.

При цене в 15 долларов за средний билет безубыточный объем на Medlock Bridge достигается менее чем за одно полное сидение в день. Среднее по отрасли количество сидячих мест составляет от 3 до 4 оборотов.

Анализ безубыточности
Единицы в месяц Безубыток
Ежемесячная безубыточность продаж	$ 91 892
Допущения
Средний доход на единицу продукции	$ 1,00
Средние переменные затраты на единицу	$ 0,26
Расчетная фиксированная ежемесячная стоимость	68 000 долл. США

Прогнозируемая прибыль и убыток

Мы прогнозируем быстрое увеличение продаж и прибыли.Чистая прибыль остается выше 16% от продаж даже в самый агрессивный период роста.

Прибыль и убыток (отчет о прибылях и убытках)	FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Продажи	$ 2 042 644	9 198 000 долл. США	$ 16 084 000
Прямая себестоимость реализации	$ 577 638	2 531 380 долл. США	4 435 640 долл. США
Другое	$ 0	$ 0	$ 0
Себестоимость реализации	577 638 долл. США	2 531 380 долл. США	4 435 640 долл. США
Валовая прибыль	$ 1,465,006	$ 6 666 620	$ 11 648 360
Валовая прибыль%	71. 72%	72,48%	72,42%
ОПЕРАЦИОННЫЕ РАСХОДЫ
Реклама / продвижение	33 500 долл. США	458 000 долл. США	800 000 долл. США
Путешествие	$ 0	18 000 долл. США	24 000 долл. США
Разное	36 000 долл. США	36 000 долл. США	36 000 долл. США
Другое	$ 0	$ 0	$ 0
Расходы на заработную плату	484 800 долл. США	2 800 000 долл. США	4 850 000 долл. США
Бремя заработной платы	58 176 долл. США	336 000 долл. США	582 000 долл. США
Амортизация	69 996 долл. США	280 000 долл. США	320 000 долл. США
Арендованное оборудование	$ 0	$ 0	$ 0
ЖКХ	28 800 долл. США	150 000 долл. США	180 000 долл. США
Страхование	36 000 долл. США	96 000 долларов США	125 000 долл. США
Аренда	52 800 долл. США	197 000 долл. США	460 000 долл. США
Итого операционные расходы	800 072 долл. США	4 371 000 долл. США	7 377 000 долл. США
Прибыль до уплаты процентов и налогов	$ 664 934	$ 2 295 620	4 271 360 долл. США
Процентные расходы Краткосрочные	$ 0	$ 0	$ 0
Процентные расходы Долгосрочные	$ 0	$ 0	$ 0
Налоги	$ 219 428	757 555 долл. США	$ 1 409 549
Чистая прибыль	445 506 долларов США	$ 1 538 065	2 861 811 долл. США
Чистая прибыль / продажи	21.81%	16,72%	17,79%

Прогнозируемый денежный поток

Мы планируем управлять денежным потоком за счет дополнительных инвестиций в размере от 1,5 до 2 миллионов долларов. Все дополнительные требования могут быть удовлетворены за счет собственных средств. С учетом инвестиций, поступающих в конце 1996 г. и в середине 1997 г., нет момента, когда будущий денежный поток оказался бы в опасности.

Pro-Forma Cash Flow

	FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Чистая прибыль	445 506 долларов США	$ 1 538 065	2 861 811 долл. США
PLUS
Амортизация	69 996 долл. США	280 000 долл. США	320 000 долл. США
Изменение кредиторской задолженности	(15 566 долл. США)	$ 15 713	$ 14 012
Текущий заем (погашение)	$ 0	$ 0	$ 0
Увеличение (уменьшение) Прочие обязательства	$ 0	$ 0	$ 0
Долгосрочный заем (возврат)	$ 0	$ 0	$ 0
Капитальные затраты	625 000 долл. США	960 000 долл. США	1 250 000 долл. США
Итого	$ 1,124,936	2 793 778 долл. США	4 445 823 долл. США
МЕНЬШЕ
Изменение запасов	$ 2 127	58 594 долл. США	57 110 долл. США
Изменение прочих ST-активов	$ 0	$ 0	$ 0
Капитальные затраты	600 000 долл. США	700 000 долл. США	1 700 000 долл. США
Дивиденды	$ 0	$ 0	$ 0
Итого	$ 602 127	758 594 долл. США	$ 1 757 110
Чистый денежный поток	522 809 долл. США	2 035 184 долл. США	2 688 713 долл. США
Остаток денежных средств	$ 589 945	2 625 129 долл. США	$ 5 313 ​​842

Прогнозируемый баланс

Мы ожидаем значительного роста чистой стоимости активов с примерно 1 миллиона долларов в настоящее время до более чем 8 миллионов долларов к концу третьего года деятельности.

АКТИВЫ	Начальные остатки
Краткосрочные активы		FY1996	1997 финансовый год	FY1998
Денежные средства	67 136 долл. США	$ 589 945	2 625 129 долл. США	$ 5 313 ​​842
Опись	$ 15 197	$ 17 324	75 918 долларов США	$ 133 029
Прочие краткосрочные активы	$ 17 310	$ 17 310	$ 17 310	$ 17 310
Итого краткосрочные активы	$ 99 643	$ 624 579	$ 2 718 357	5 464 180 долл. США
ДОЛГОСРОЧНЫЕ АКТИВЫ
Основные средства	475 495 долл. США	$ 1 075 495	$ 1 775 495	3 475 495 долл. США
Накопленная амортизация	29 713 долл. США	$ 99 709	379 709 долларов США	$ 699 709
Итого долгосрочные активы	445 782 долл. США	$ 975 786	$ 1 395 786	$ 2 775 786
Итого активы	545 425 долларов США	$ 1,600,365	4 114 143 долл. США	$ 8 239 966
ОБЯЗАТЕЛЬСТВА И КАПИТАЛ
Счета к оплате	$ 20 040	$ 4 474	$ 20 187	34 199 долларов США
Краткосрочные облигации	$ 0	$ 0	$ 0	$ 0
Прочие краткосрочные обязательства.	40 826 долл. США	40 826 долл. США	40 826 долл. США	40 826 долл. США
Итого по краткосрочным обязательствам.	$ 60 866	45 300 долл. США	$ 61 013	$ 75 025
Долгосрочные обязательства	$ 0	$ 0	$ 0	$ 0
Итого обязательства	$ 60 866	45 300 долл. США	$ 61 013	$ 75 025

Оплаченный капитал	625 000 долл. США	1 250 000 долл. США	2 210 000 долл. США	3 460 000 долл. США
Нераспределенная прибыль	(218 401 долл. США)	(140 441 долл. США)	$ 305 065	$ 1,843,130
Прибыль	$ 77 960	445 506 долларов США	$ 1 538 065	2 861 811 долл. США
Общий капитал	484 559 долл. США	$ 1,555,065	$ 4 053 130	8 164 941 долл. США
Итого пасс.и Capital	545 425 долларов США	$ 1,600,365	4 114 143 долл. США	$ 8 239 966
Собственный капитал	484 559 долл. США	$ 1,555,065	$ 4 053 130	8 164 941 долл. США

Деловые показатели

Наши бизнес-показатели — это будущие оценки, основанные на текущих предположениях.

Анализ соотношения

Показатели рентабельности	FY1996	1997 финансовый год	FY1998	RMA
Валовая прибыль	71.72%	72,48%	72,42%	0
Маржа чистой прибыли	21,81%	16,72%	17,79%	0
Рентабельность активов	27,84%	37,38%	34,73%	0
Рентабельность капитала	28,65%	37,95%	35,05%	0
Коэффициенты активности	FY1996	1997 финансовый год	FY1998	RMA
AR Оборот	0	0	0	0
Дни сбора	0	0	0	0
Оборачиваемость запасов	35. 52	54,3	42,46	0
Оборот к оплате	37,31	37,31	37,31	0
Общий оборот активов	1,28	2,24	1,95	0
Показатели долга	FY1996	1997 финансовый год	FY1998	RMA
Долг к чистой стоимости	0.03	0,02	0,01	0
Краткосрочное обязательство. к Liab.	1	1	1	0
Коэффициенты ликвидности	FY1996	1997 финансовый год	FY1998	RMA
Коэффициент текущей ликвидности	13,79	44,55	72,83	0
Коэффициент быстрой ликвидности	13. 41	43,31	71,06	0
Чистый оборотный капитал	$ 579 279	2 657 344 долл. США	$ 5 389 155	0
Покрытие процентов	0	0	0	0
Дополнительные передаточные числа	FY1996	1997 финансовый год	FY1998	RMA
Активы к продажам	0.78	0,45	0,51	0
Долг / активы	3%	1%	1%	0
Текущий долг / Итого активы	3%	1%	1%	0
Кислотный тест	13,41	43,31	71,06	0
Оборот активов	1,28	2,24	1,95	0
Продажи / чистая стоимость	1. 31	2,27	1,97	0

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus. комментарии предоставлены

Бесплатный бизнес-план спорт-бара

Бесплатный бизнес-план спорт-бара Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
Обратите внимание на , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане являются полностью вымышленными и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже.Этот бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей. Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным содержание.

Вернуться в Страница образцов

Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

• Превосходное резюме
• Сводка по компании и финансам
• Обзор продуктов и услуг
• Стратегический анализ с текущими исследованиями!
• Маркетинговый план
• Персональный план
• Продвинутый финансовый план на 3 года
• Расширенный финансовый план с ежемесячной отчетностью
• Инструменты для погашения кредита и окупаемости инвестиций
• БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

1.0 Краткое содержание

Цель этого бизнес-плана — собрать 100 000 долларов на строительство спортивного бара, продемонстрировав при этом ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. Sports Bar, Inc. («Компания») — это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет обеспечивать комфортную среду с акцентом на телевизионные спортивные передачи в сочетании с алкоголем и услугами питания для клиентов на целевом рынке. Компания была основана в 2009 году Джоном Доу.

1.1 Продукты и услуги

Спорт-бар будет иметь площадь около 1500 квадратных футов. В заведении будет полный бар, в котором подаются спиртные напитки, вино и пиво. Компания также будет иметь плазменные телевизоры для показа спортивных событий, музыкальный автомат и бильярдный стол для развлечения клиентов. У предприятия также будет ресторан среднего размера, который будет предлагать гамбургеры, крылышки и другие продукты, обычно связанные со спортивными барами.Компания также будет вводить строгие правила в отношении употребления алкоголя несовершеннолетними, и компания будет соблюдать все государственные нормативные акты в отношении продажи алкоголя населению. Г-н Доу в настоящее время находится в процессе получения лицензии на продажу спиртных напитков для спорт-бара. В третьем разделе бизнес-плана будут более подробно описаны услуги, предлагаемые спорт-баром.

1.2 Финансирование

Г-н Доу хочет получить от банка 100 000 долларов.Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит кредит на 10 лет с фиксированной процентной ставкой 9%.

1.3 Заявление о миссии

Миссия спорт-бара — стать признанным лидером на своем целевом рынке, предлагая широкий выбор алкогольных напитков и одновременно обеспечивая комфортную среду для клиентов, чтобы они могли наслаждаться едой и смотреть спортивные передачи на больших телевизорах.

1.4 Группа управления

Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере управления розничной торговлей. Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

1.5 Прогнозы продаж

Г-н.Доу ожидает высоких темпов роста в начале своей деятельности. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

1.6 План расширения

Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы. Г-н Доу намерен проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на людей на целевом рынке.

2.0 Сводка по компании и финансам

2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

Sports Bar, Inc. Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

2.2 Необходимые средства

На данный момент Спорт-бар требует $ 100 000 долговых средств. Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

2.3 Капитал инвестора

В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

2.4 Управленческий капитал

Джон Доу владеет 100% Sports Bar, Inc.

2.5 Стратегия выхода

Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный коэффициент прибыли.Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени Спортбара. Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 4 раза больше прибыли.

3. 0 Продукты и услуги

Ниже приводится описание продуктов и услуг, предлагаемых спорт-баром.

3.1 Продажа алкоголя

Спорт-бар предложит широкий выбор спиртных напитков и алкогольных напитков, имеющихся в меню.В ресторане будет полный бар, включая ликеры, спиртные напитки, несколько марок и сортов вина, а также большое количество разливного и разливного пива. В таверне всегда соблюдаются все государственные и муниципальные правила, касающиеся продажи алкоголя. Для каждого посетителя потребуется действительный идентификатор, чтобы убедиться, что ему 21 год или больше. Для очень загруженных вечеров г-н Доу может нанять вышибалу на неполный рабочий день, чтобы проверять идентификационные данные, когда клиенты входят в бар. Кроме того, руководство будет обновлять все лицензии на продажу спиртных напитков и будет ежеквартально подавать соответствующую документацию и сборы.

3. 2 Общественное питание

Компания также предоставит ресторан среднего размера, который будет состоять из традиционных блюд в стиле бара, таких как крылышки, гамбургеры, стейки, картофель фри и другие блюда американской кухни. Руководство ожидает, что примерно 35% выручки компании будет приходиться на продажи продуктов питания.

4.0 Стратегический и рыночный анализ

4.1 Экономический прогноз

В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, индустрия баров / таверн, профиль клиента и конкуренция, с которой предприятие будет сталкиваться по мере развития своей деловой активности. В настоящее время состояние экономического рынка в Соединенных Штатах находится в состоянии спада. Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума. Многие экономисты ожидают, что рецессия продлится до середины 2009 года, после чего экономика начнет длительный период восстановления. Тем не менее, бары работают с большой экономической стабильностью, поскольку люди будут продолжать посещать бары и ночные развлекательные заведения, несмотря на пагубные изменения в общей экономике.

4.2 Анализ отрасли

В США множество баров и питейных заведений. Согласно отчету экономической переписи населения США, в стране насчитывается более 48000 отдельных заведений. Ожидается, что это число будет и дальше, поскольку бары (в том числе спортивные) остаются популярным развлечением среди людей моложе сорока.Ежегодно отрасль приносит доход более 14 миллиардов долларов, а валовая годовая зарплата составляет 3 миллиарда долларов. В отрасли также занято более 335 000 человек по всей стране.

4.3 Профиль клиента

В этом разделе анализа вы должны описать тип клиента, которого вы хотите привлечь. Эти характеристики включают размер дохода, тип бизнеса / занятия; насколько далеко от вашего бизнеса находится ваш клиент, и что он ищет. В этом разделе вы также можете разместить демографическую информацию о вашем целевом рынке, включая размер населения, демографические данные о доходах, уровень образования и т. Д.

4.4 Конкурентный анализ

Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является то, что вы исследуете местную конкуренцию. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных Желтых страницах.Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество предприятий, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

5.0 Маркетинговый план

Спорт-бар намерен проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную видимость бизнеса на целевом рынке. Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей спорт-бара.

5.1 Маркетинговые цели

• • Установите прочные отношения с оптовыми торговцами алкоголем на целевом рынке.

• • Реализуйте местную кампанию на целевом рынке Компании с помощью листовок, рекламы в местных газетах и ​​рекламы из уст в уста.

• • Развитие присутствия в Интернете путем разработки веб-сайта и размещения названия компании и контактной информации в онлайн-каталогах.

5.2 Маркетинговые стратегии

Г-н Доу намеревается использовать ряд маркетинговых стратегий, которые позволят Sports Bar легко ориентироваться на мужчин и женщин на целевом рынке. Эти стратегии включают традиционную печатную рекламу и рекламу, размещаемую в поисковых системах в Интернете. Помимо хорошей видимости, Компания также будет использовать прямую почтовую рассылку, листовки и другие формы местной рекламы для привлечения посетителей в спорт-бар. В течение одного месяца торжественного открытия Компания будет предлагать продленные «счастливые часы», скидки на напитки и другие акции, которые привлекут посетителей в это место. Руководство считает, что это укрепит базу постоянных клиентов, которые будут регулярно посещать спорт-бар.Спорт-бар будет поддерживать значительное количество печатных и традиционных методов рекламы на местных рынках для продвижения алкогольной продукции и атмосферы спорт-бара, которые продает Компания.

5.3 Цена

В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. В этом разделе вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров. Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

6.0 Организационный план и резюме персонала

6.1 Корпоративная организация

6.2 Организационный бюджет

6.3 Биографии руководителей

В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

7.0 Финансовый план

7.1 Основные предположения

• • Спорт-бар будет иметь ежегодный рост доходов на 16% в год.

• • Собственник привлечет $ 100 000 заемных средств для развития бизнеса.

• • Срок кредита составляет 10 лет, процентная ставка — 9%.

7.2 Анализ чувствительности

В случае экономического спада доход бизнеса может снизиться.Однако люди всегда продолжают посещать бары и ночные развлекательные заведения, так как это невысокая стоимость развлечений. Таким образом, только серьезный экономический спад может привести к снижению доходов.

7.3 Источник средств

7.4 Общие предположения

7. 5 Отчет о прибылях и убытках

7.6 Анализ денежных потоков

7.7 Бухгалтерский баланс

.

7.8 Общие предположения

7.9 Деловые показатели

Расширенный отчет о прибылях и убытках

Расширенный анализ денежных потоков

10 лучших франчайзинговых предприятий спорт-баров и пабов в США на 2020 год

Обновлено 7 октября 2020 года.

Спорт-бар и пабы очень популярны в США, поскольку они предлагают не только еду и напитки, но и прекрасную атмосферу, создаваемую любителями спорта, наблюдающими за матчем. Спорт-бары не все одинаковы. Они различаются по концепциям и меню. Некоторые из них предлагают семейную атмосферу, другие специализируются на крафтовом пиве, а третьи предлагают богатое меню быстрого питания, гриля и блюд из морепродуктов. С франшизой открыть спорт-бар будет намного проще. Новый франчайзи получает обучение и помощь вместе с брендом, меню и проверенной концепцией.Если вы ищете возможность начать свой бизнес в спорт-барах, просмотрите наши 10 лучших франчайзинговых предприятий спорт-баров и пабов в США.

Вот 10 лучших франчайзинговых компаний в сфере спортивных баров и пабов в США.

Buffalo Wild Wings

Год основания: 1982
Франчайзинг с: 1991
Франчайзинговые единицы: 638
Первоначальные инвестиции: от $ 1 997 700
Роялти: 5%

Buffalo Wild Wings — идеальное место, чтобы собраться с друзьями, посмотреть спортивные передачи, попить пива и поесть крылышек. Франчайзер требует, чтобы кандидаты на получение франшизы в США имели как минимум 750 000 долларов США в виде ликвидных активов и чистую стоимость активов в размере 1,5 миллиона долларов США. Кроме того, есть минимальное обязательство по развитию как минимум 2 ресторанов. Все новые франчайзи получают всестороннюю поддержку и обучение, а также помощь в выборе площадки, проектировании и строительстве, руководство по получению лицензий на продажу спиртных напитков, рекламные акции по торжественному открытию и постоянные операционные и управленческие инструменты.

---

Boston’s Pizza Restaurant & Sports Bar

Год основания: 1963
Франчайзинг с: 1968
Франчайзинговые единицы: 422
Первоначальные инвестиции: от 1 800 000 долларов США
Роялти 5%

Boston’s — это семейный ресторан и оживленный спорт-бар под одной крышей.Когда вы присоединяетесь к семье Бостона, вы не просто получаете всестороннюю поддержку и обучение, вы получаете неоценимую пользу от силы бренда, которая приходит с более чем 50-летним успешным расширением по всей Северной Америке. Как франчайзер, мы стремимся помочь вам в развитии вашего бизнеса, поэтому службы поддержки Boston являются основой нашей бизнес-модели. От обучения и ИТ до маркетинга и операций — вы можете рассчитывать на всю команду Boston, которая поможет вашему местоположению полностью раскрыть свой потенциал.

---

Beef O’Brady’s Family Sports Pub

Год основания: 1985
Франчайзинг с: 1998
Франчайзинговые единицы: 127
Первоначальные инвестиции: от 806 830 долларов США
Роялти:

Beef ‘O’ Brady’s — одна из самых устойчивых концепций «семейных спортивных пабов», когда-либо созданных с необычайно преданными поклонниками. Beef’s — это больше, чем просто ресторан. Это социальный центр … место, где, кажется, всегда собирается каждый уголок сообщества.И это наследие живет с каждым новым франчайзи, который добавляет новую главу в нашу историю. Углубленное обучение — залог успеха любого нового франчайзи. Команда поддержки франшизы Beef ‘O’ Brady сочетает обучение в ресторане и аудиторию, чтобы охватить все основы, облегчая понимание. Вам также будет предложено посетить новый ресторан, открывающийся в другом месте Beef, прежде чем вы откроете свой, чтобы вы могли воочию увидеть все, что необходимо для успешного запуска.

---

Hooters

Год основания: 1983
Франчайзинг с: 1986
Франчайзинговые единицы: 225
Первоначальные инвестиции: от 956 500 долларов США
Роялти: 5%

Hooters of America, LLC является оператором и франчайзером более 430 ресторанов в 28 странах в Атланте.Повседневные заведения в пляжной тематике показывают музыку, спортивные состязания на больших плоских экранах и меню, которое включает морепродукты, сэндвичи, гамбургеры, салаты и, конечно же, оригинальные куриные крылышки Hooters. Команда разработчиков франшизы — это ваше первое контактное лицо с Hooters. Они помогут вам с количеством ресторанов, которые нужно построить, вашим графиком развития, территорией, которую нужно развивать, и навигацией по процессу выдачи франшизы. Команда разработчиков франшизы также предоставит рекомендации и поддержку во время приобретения вашего сайта для вашего местоположения Hooters.

---

Twin Peaks

Год основания: 2005
Франчайзинг с: 2007
Франчайзинговые единицы: 55
Первоначальные инвестиции: от 1424550 долларов США
Роялти: 5%

Twin Peaks построен на пяти основных принципах бренда: Twin Peaks Girls, приготовленная с нуля еда, разливное пиво 29 °, спорт на телевизорах от стены до стены и, конечно же, атмосфера местного лоджа. Сейчас у нас более 80 офисов в 26 штатах, от Флориды до Калифорнии.Однако для подходящих кандидатов у нас все еще есть возможности развития на нескольких дополнительных рынках по всей стране. Самый быстрый способ достичь вершины — владеть франшизой Твин Пикс. Присоединяйтесь к четко определенному бренду, который обеспечивает лучшие в своей категории финансовые результаты.

---

Native Grill & Wings

Год основания: 1979
Франчайзинг с: 1993
Франчайзинговые единицы: 30
Первоначальные инвестиции: от 998000 долларов США
Роялти: 6%

Native Grill & Wings — это более 40 лет бескомпромиссного вкуса, еды и веселья. Native Grill & Wings по-прежнему получает награды за свои крылышки, соусы, меню и за то, что это единственная уникальная концепция, где гости могут заказать все 19 вкусов в отдельном крыле. Все новые франчайзи Native Grill & Wings получают поддержку и обучение, необходимые для быстрого и эффективного открытия своих ресторанов. Наши программы начального и постоянного обучения обучат вас и ваших сотрудников многим аспектам работы с франшизой Native Grill & Wings.

---

The Greene Turtle Sports Bar & Grille

Год основания: 1976
Франчайзинг с: 2003
Франчайзинговые подразделения: 35
Первоначальные инвестиции: от 1 455 000 долларов США
Роялти: 4%

Greene Turtle — это больше, чем просто спорт-бар и решетка.Мы верим в то, чтобы быть местом встречи для всех возрастов, где подают отличную еду и напитки в веселой, непринужденной атмосфере, основанной на азарте и единстве спорта. Greene Turtle Franchising Corp. ищет стратегических партнеров по франчайзингу для продолжения своего динамичного роста. Нам нужны сильные кандидаты, которые уже добились успеха в разработке и управлении несколькими подразделениями и которые стремятся использовать свои существующие ресурсы для расширения своего бизнеса и портфелей брендов.

---

Латунный метчик

Год основания: 2008
Франчайзинг с: 2010
Франчайзинговые единицы: 47
Первоначальные инвестиции: от 7 долларов США
Роялти: 4%

Brass Tap — это не просто пивной бар.Мы новаторы. За последние пять лет концепция Brass Tap доказала свою способность возглавить категорию, наполненную множеством возможностей. Бизнес-модель Brass Tap довольно шустрая. В отличие от типичных франчайзинговых ресторанов повседневной кухни, у вас не будет таких требований к персоналу, пространству, оборудованию и инвентарю, которые необходимы для полноценной кухни. Наши франчайзинговые предложения рассчитаны на успех, и вам не нужно иметь опыт работы с франшизой или пабом. Более того, для дальновидных инвесторов доступны соглашения о нескольких единицах.

---

Buffalo Wings & Rings

Год основания: 1984
Франчайзинг с: 1988
Франчайзинговые единицы: 76
Первоначальные инвестиции: от 1 280 000 долларов США
Роялти: 5%

Buffalo Wings & Rings — это ресторанный бренд, в котором каждый является VIP-персоной, достойным незабываемого впечатления от спортивного ресторана.С более чем 70 локациями мы выводим игровое время на новый уровень с яркой, уютной столовой, более чем 50 телевизорами, повышенным уровнем обслуживания фанатов, меню, вдохновленным шеф-поваром, и, конечно же, нашими фирменными крыльями. Наша модель сочетает в себе простоту работы кухни QSR с доходом обычного ресторана. Когда вы присоединяетесь к команде Buffalo Wings & Rings, вы действительно присоединяетесь к семье. Каждый франчайзи Buffalo Wings & Rings проходит обширное пятинедельное обучение в нашей штаб-квартире в Цинциннати, штат Огайо.

---

Bar Louie

Год основания: 1990
Франчайзинг с: 2006
Франчайзинговые единицы: 19
Первоначальные инвестиции: от 763 500 долларов США
Роялти: 5%

Бар Louie, располагающий почти 140 магазинами по всей стране, сочетает в себе стабильность национального бренда и местную привлекательность. Нет двух одинаковых ресторанов Bar Louie, но каждый из них отличается современной расслабляющей атмосферой, которая отражает самобытность бренда.Мы ищем владельцев концепций из всех сфер деятельности, которые разделяют нашу страсть к созданию веселых и развлекательных мероприятий, предлагающих отличную еду и восхитительные напитки. Мы понимаем, что хорошее обслуживание клиентов начинается с франчайзи. Хотя мы поощряем наших франчайзи брать на себя ответственность и творческий контроль, мы также предлагаем всестороннюю поддержку на этом пути.

---

Посмотреть все франшизы спорт-баров и пабов

Как открыть бар (10 шагов) | Запуск Jungle

Как открыть бар (для чайников) должно быть заголовком этого поста.Написанный нашим ключевым участником, вы получите подробное пошаговое руководство по шагам открытия зала, клуба или бара, узнайте стоимость открытия бара и прочитайте советы по открытию барного бизнеса. Мы коснемся управления баром для чайников, а также этих шагов по созданию бара для себя.

___

Я почти уверен, что каждый в какой-то момент своей жизни мечтал открыть бар, паб или таверну. Большинство людей (по крайней мере, в США) хотят открыть барный бизнес в возрасте 21 года, когда они начнут легально пить.Что касается меня, я хотел открыть бар, когда был намного моложе. Я буквально вырос в баре. Мой отец владел одной пивоварней, и даже мой дедушка владел собственной пивоварней в старой стране.

Честно говоря, я больше ничего не представлял себе делать… Так что вы можете представить себе мою радость, когда я открыл свой самый первый бар!

… И депрессия, через которую я прошел, когда три года спустя мне пришлось закрыть его…

Многие люди считают, что иметь бар — это весело: выпивка. Гламур.Девочки.

Вы проводите дни, чувствуя себя королем мира, и это правда. Но все упускают из виду детали: опоздания на инвентаризацию, выпивание прибыли, кражи, безопасность, платежная ведомость, аренда, коммунальные услуги, обслуживание клиентов… [Дрожь] Уборка. Причем не просто чистка, а глубокая чистка . Если вы когда-нибудь работали в баре, вы знаете, о чем я говорю…

Я учился на неудачах. И то, что я извлек из неудач в O’Sheas, научило меня урокам, которые мне нужно было выучить, чтобы достичь того, кем я являюсь сегодня; управляю процветающим баром и кормлю свою прекрасную семью.

image via

К счастью для вас, я записал эти уроки в письменном виде. И к тому времени, когда вы закончите читать мой пост для StartupJungle.com, вы будете знать все, что вам нужно делать (а не делать), чтобы открыть свой собственный бар.

Могу ли я гарантировать вам успех? №

Но я могу помочь вам избежать ошибок, которые я сделал, и научить вас тому, о чем я бы хотел, чтобы кто-то сказал мне, прежде чем я начну. Я также могу рассказать вам, как поднять планку на новый уровень и чего ожидать, когда вы откроете двери и начнете расти.

Шаг 1. Узнайте, как работает барный бизнес

image via

Это кажется довольно очевидной отправной точкой, не так ли? Вы будете удивлены, сколько людей пропускают этот шаг.

Я знаю, что сделал.

У всех нас есть предположения о том, что значит управлять баром, и мы все знаем, что правы. Правильно?

Итак, мы находим «идеальное место» и думаем о «идеальной теме» и знаем, что если мы просто хотим этого достаточно сильно и достаточно много работать, хорошие вещи обязательно произойдут.

Но это не так.

Проведите небольшое исследование !!!!! Например:

• Каковы требования, чтобы на самом деле владеть баром?
• Как насчет лицензии на продажу спиртных напитков?
• Сколько людей вам нужно нанять?
• Какие политики вам нужно внедрить?
• Сколько стоит ежедневная работа и какова моя безубыточность?

Некоторые из этих вопросов вы легко найдете с помощью небольшого поиска в Google.Большинство из них вы не можете. Вы должны пойти и спросить, возможно, даже поработать в другом баре, чтобы понять все внутренние механизмы изучения барного бизнеса помимо того, что вам скажет Google.

Я как бы смахнул на крыло с О’Ши. И я заплатил за это. Буквально.

Заблаговременное исследование и понимание того, как на самом деле работает барный бизнес, избавят вас от многих проблем в долгосрочной перспективе.

Шаг 2: Создайте бизнес-план

Теперь, когда вы провели исследование и поняли, что вам нужно сделать, чтобы на самом деле открыть бар, давайте посмотрим, что нужно сделать, чтобы превратить эту идею из концепции в реальность.

Я всегда слышал, что «цель без плана — просто мечта». Как это оказалось правдой. Только вот в моем случае это был дурной сон…

Так что иметь план просто необходимо. Не просто примерная идея, а хорошо продуманный детальный план.

Для начала: какой бар вы хотите иметь?

Спорт-бар?

изображение через

Dive bar?

изображение через

Специальная панель?

image via

Начните с идеи, а затем нарисуйте ее.

СОВЕТ. Думайте о своем плане как о графике времени.

Правильный выбор времени может не только сделать ваш бизнес более гладким, но и сэкономить деньги.

Какая у вас дата открытия? Теперь работайте в обратном направлении. Как скоро вы сможете привлечь подрядчика для осмотра места? Сколько он стоит? Инспекции? Разрешения? Отметьте даты всех этих событий на большой гигантской временной шкале.

Я настоятельно рекомендую использовать всю стену и покрыть ее бумагой или краской для белой доски и нарисовать на ней массивную временную шкалу для ввода точек.

Каждый бизнес индивидуален. Даже в одной и той же отрасли у разных магазинов будут разные владельцы, которые выражают себя по-разному.

Но независимо от того, в какой отрасли вы работаете, владелец бизнеса может кое-что сделать, чтобы дать себе как можно больше шансов на успех. И если вы открываете бар, ресторан, магазин одежды или салон, понимание этих вещей просто необходимо.

Чтобы облегчить усвоение информации, давайте рассмотрим это как временную шкалу.Какая у вас дата открытия? Теперь поработаем в обратном направлении.

Вот мой примерный график, если бы мне пришлось делать это снова и снова:

• День 0: Лицензия на безопасные спиртные напитки
• День 1: Осмотр
• День 4: Начать работу, вырвать стену, чтобы открыть подсобку для бильярда
• День 10: Приходит электрик для проверки / замены проводки
• День 14: Приходит сантехник, чтобы проверить / заменить трубы
• День 17. Начните публиковать объявления о найме (заранее определите свои каналы найма — см. Ниже)
• День 24: Начало интервью
• День 30: Художник приходит, чтобы нанести новую краску на
• День 31: Заказ инвентаря
• День 35: Начало тренировки (см. Ниже)
• День 45: Инспекции
• День 60: Торжественное открытие

Так вот, на этой временной шкале ОЧЕНЬ много нет.Помните, что это руководство, а не индивидуальный план. Я хочу дать вам пример того, насколько вам нужно быть конкретным. Каждый столбик отличается, поэтому одна временная шкала может быть неприменима к другой. Важно понимать, сколько времени занимает каждая отдельная деталь и когда начинать процесс.

У меня есть более подробная временная шкала ГОДА, изложенная в инфографике. Просто щелкните изображение ниже:

Как только вы это наметите, хорошенько подумайте о найме, обучении и маркетинге.Кстати, найм не так прост, как кажется. Хочешь сделать это правильно? Определите качества, которые вы хотите видеть в своих сотрудниках, и ищите их в процессе собеседования. Не торопитесь, и ВСЕГДА проверяйте рекомендации!

Я бью себя по заднице за то, что пропустил проверку рекомендаций после того, как обнаружил, что у меня плохие яблоки …

Затем идет обучение.

Этот парень завораживает.

Хотя вы, возможно, ищете уже обученных барменов «под ключ», вы не можете просто предполагать, что каждый, кто приходит в качестве сотрудника, знает «правильный» способ все делать.Вам придется понаблюдать за их действиями и избавиться от вредных привычек или правил, которые не соответствуют вашим ожиданиям.

Некоторые люди могут не знать, как что-либо делать, но обладают удивительной способностью общаться с клиентами. Другие могут быть «новичками», но нуждаются в небольшом обучении по обслуживанию клиентов.

Важно, чтобы штанга была постоянной, поэтому тренировки так важны. Каждому бармену нужно делать все напитки одинаково.

Если нет, происходит одно из двух:

1. Покупатель получает много напитка и ожидает этого каждый раз, а затем расстраивается, когда он / она не получает такой же объем при следующей поездке в бар.
2. Бармены готовят напитки по своему собственному счетчику или рецепту, что вызывает несогласованность при инвентаризации и мешает отслеживанию.

И то, и другое вредно для бизнеса и причина того, почему бармену так важно составить план при открытии.

Мой самый главный совет, который я могу вам дать, — это документировать все в письменной форме и иметь процедуры для всего, от вступительных обязанностей до заключительных обязанностей и того, как приготовить каждый напиток в меню.

image via

Сколько в нем алкоголя? 1,25 унции? 2 унции? Как насчет смесителей?

Фактическая процедура делает каждый напиток абсолютно одинаковым, а это означает, что не имеет значения, какой бармен работает, клиенты всегда будут точно знать, чего ожидать. Это также экономит ваши деньги от барменов, которые много пьют выпивку и / или миксеры.

И, что более важно, наличие точных измерений ваших напитков означает, что вы знаете, сколько стоит каждый напиток и какую плату за них взимать, чтобы получить прибыль.

Я уверен, что каждый сотрудник, которого вы приведете при открытии бара, будет хоумраном, но защитите себя и свой бизнес, создав план — для них и для всего.

Создание бизнес-плана — это большая работа, и если вы хотите знать, насколько полон ваш бизнес-план, вам определенно стоит загрузить Рубрику оценки бизнес-плана Startup Jungle. Вот на что следует обратить внимание при написании плана.

Шаг 3. Узнайте о возможностях заработка

Новый слиток, по крайней мере, в вашем понимании, обязательно станет золотой жилой.ВСЕ твои друзья придут. И все они приведут ВСЕ своих друзей. Что может пойти не так? Правда?

Очень много.

Если вы когда-нибудь видели телешоу Bar Rescue с Джоном Таффером, вы знаете, что всегда есть сцена, где он вытаскивает карту города и выделяет область вокруг бара. Затем он рассказывает о том, сколько людей живет в этом районе и их демография.

Сколько денег в среднем зарабатывает каждый житель этого района? Очень важно понимать потенциальную доходность своего бара, чтобы вы могли установить бюджет и управлять ожиданиями инвесторов (и своими собственными).

Успешный слиток может быть прибыльным всего за несколько месяцев, и вы даже можете вернуть из всех своих инвестиций всего за три года. Но понимание потенциальной доходности вашего бара является ключом к построению курса на прибыльность.

Bar Magazine — отличный сайт, чтобы следить за успешными барами и прибыльными барами.

Если у вас заканчиваются деньги, бар закрывается. И этого никто не хочет.

Итак, посмотрите на область, в которой вы будете открывать бар, и решите, действительно ли это хорошее место.Подумайте не только о количественной оценке информации. Подумайте также о квалификации вашего рынка.

Например, фанаты здоровья и фитнеса, как правило, избегают выпивки, поэтому, хотя районы с большим количеством здоровых, здоровых, экологически сознательных людей могут показаться разумной ставкой, вы можете обнаружить, что они пьют очень мало или вообще пьют. Понимание своей аудитории может спасти вас от чрезмерного расширения вашего бизнеса.

Затем вам нужно определить цену для каждого напитка и еды в меню.

• Как выглядят ваши поля?
• Какие специальные предложения вы можете позволить себе привлечь?
• Какие духи самые популярные?
• Всегда ли востребовано одно конкретное местное пиво?

Лучше всегда иметь его вдоволь.И, может быть, подождем с заказом этого гигантского ящика Фернета и получим 1-2 бутылки. Правильное расходование денег может помочь растянуть каждый доллар на долгий путь.

Вот общее руководство, которое поможет вам установить цену на напитки:

1. Сколько стоит ваш ликер за напиток? Стандарт обычно составляет 20% ~ 25% на напиток. Это, конечно, зависит от заведения. В некоторых барах есть специальные напитки и «счастливые часы», в которых стоимость спиртных напитков за напиток достигает 30%.Вы должны ЗНАТЬ эту стоимость, чтобы придумать остальную часть этой формулы.
2. Узнайте вашу «СТОИМОСТЬ ЗА УНЦИЮ» спиртных напитков. Это делается путем деления стоимости каждой бутылки на количество унций в ней. Пример: Если ваша бутылка водки на 40 унций стоит 35 долларов, то цена этой марки водки за унцию = 0,88 доллара. Для двойной порции (2 унции) это будет стоимость за унцию x2. Итак, в этом примере стоимость унции составляет 0,88 доллара США x 2 = 1,76 доллара США.
   • Обязательно определяйте это для каждого типа бутылки алкоголя и марки, которую вы обслуживаете, потому что все цены различны.
3. Теперь, когда у вас есть цена за унцию, возьмите свою таблицу Excel и начните перечислять все стоимости спиртных напитков на напиток. Если вы готовите мартини из 2 унций той же водки, указанной выше, эта стоимость напитка составит 1,76 доллара. Составьте этот список затрат на каждый напиток, который вы будете подавать в своем баре.
4. А теперь самое интересное — прибыль. Какую прибыль вы хотите получать с каждого напитка? Отраслевые стандарты составляют 75% маржи (для покрытия рабочей силы, коммунальных услуг, смешивания и т. Д.).Чтобы получить 75% прибыли на каждый напиток, умножьте свои затраты на спиртные напитки на 4. Итак, для мартини в приведенном выше примере эта стоимость для покупателя составит: 7,04 доллара.
   • Для 80% прибыли на напиток умножьте стоимость спиртных напитков на 5. В этом примере это будет 1,76 доллара США x 5 = 8,80 доллара США.
   • Для слитков нередко наценка на маржу до 200%. Все это зависит от расположения и типа бара, который вы используете.
5. Наконец, увеличивают предварительный расчет маржи на ближайший квартал. Таким образом, для 80% мартини при цене 8,80 долларов эта стоимость составит 9 долларов. При стоимости мартини в 7,04 доллара это будет 7,25 доллара. Это облегчит вашему бармену возможность отслеживать расходы в уме, а также в реестре торговых точек.

Поскольку я забочусь о вашем успехе и хочу сделать все возможное, чтобы облегчить жизнь другим владельцам баров, я сделал эту шпаргалку в Excel для вашего калькулятора стоимости напитков. Нажмите ниже, чтобы загрузить.

Понимание вашего потенциального дохода может только помочь вашему бизнесу, поэтому сделайте это приоритетом и хорошо задокументируйте.

Шаг 4. Установите бюджет

Вот вам секрет: выручка — затраты = прибыль.

Я всегда забывал об этой надоедливой маленькой штуке «затрат». Я пил на работе — много — и таким образом пил свою прибыль. Эта прибыль будет поддерживать работу вашего бара. Но не менее важно для получения прибыли понимать свои затраты и их бюджет.

Если вы не можете рассчитывать заработную плату из-за чрезмерных затрат на маркетинг или инвентаризацию, у вас может не быть сотрудников, которые могли бы служить вашим людям. И хотя вы можете подумать: «Эй, нет проблем, я сделаю это!», Вы не хотите этого делать.

Я пробовал в те выходные…

• Я приготовил напитки.
• Схватил лед.
• Я запустил посудомоечную машину.
• Потом почистил после.

Я был барменом из одного человека!

За исключением того, что я был одним человеком, обслуживающим 100 человек. И я был слишком медленным.

Я потерял много потенциальных постоянных клиентов из-за того, как долго им приходилось ждать. Таким образом, нельзя игнорировать бюджетирование заработной платы сотрудников. Итак, мораль этой маленькой истории — платить своим сотрудникам и платить им вовремя.

И, говоря о сотрудниках, часть вашего бюджета составляет их правильное планирование.

Вот отличный набор принципов, которым нужно следовать при выборе барменов.

Это займет некоторое время, но, в конце концов, вы овладеете искусством планирования. Есть тонкая грань между избыточным и недоукомплектованным персоналом в баре, и это вам предстоит выяснить. Но вы научитесь этому, и это поможет снизить ваши расходы.

Бюджет поддерживает работу бара, и чем конкретнее вы его сделаете, тем лучше.

Самыми большими расходами всегда будет заработная плата, но как насчет других расходов?

• Сколько у вас разрешений?
• Сколько стоит аренда?
• Утилиты?
• Еженедельный заказ пива?
• Стоимость еды?
• Налоги?
• Маркетинг и продвижение?

Напишите свой бюджет и ПРИКЛЮЧАЙТЕСЬ к нему!

Ваш бар (и ваш банковский счет) будут вам благодарны.

Шаг 5. Решите, что предложить

Это весело.Подумайте, какой бар вы будете. Сходить с ума. Плохих идей нет!

Но помните, что это не столько о том, что вы хотите , сколько о том, чего хотят ваши клиенты .

image via

Создание альтернативы Hooters, конечно, звучит весело. Но действительно ли это то, чего хотят ваши клиенты? И ты действительно этого хочешь? Или это просто забавная маленькая фантазия?

Идея и реальность флирта или сна с сотрудником — это две ОЧЕНЬ разные вещи.

Так что будьте предельно ясны в том, чего вы хотите — и чего вы НЕ хотите, . Вот несколько вопросов, которые стоит задать себе:

• Вы предпочитаете стильный или повседневный стиль?
• Дресс-код или шлепки?
• Дорогие напитки или разливное местное разливное пиво?
• телевизоров? Настольные игры? Гигантская Дженга?
• Или, может быть, тихая гостиная, где люди действительно могут поговорить.
• Собираетесь ли вы подавать еду, если да, то какую?

Выясните, что делает ваше место особенным — Почему люди должны туда приезжать?

Одна из моих любимых аналогий — инженерный треугольник: Хорошо.Быстрый. Дешево. Вы всегда можете иметь один, иногда два, но никогда не все три.

• Хотите хорошие напитки дешево? Они не будут быстрыми.
• Быстрые напитки приготовлены хорошо? Обойдется тебе дорого.
• Быстрое приготовление дешевых напитков? Не ожидайте качества.

Определите, в чем вы хотите конкурировать — качество, обслуживание или стоимость — и приступайте к делу.

Вот несколько ссылок на рецепты напитков, которые мне показались полезными:

Основы, фантастическая статья + рецепты

Посмотрите несколько красивых баров, они в моем списке желаний:

Мастер, Остин, Техас

image via

Посмотрите на этот деревянный брус.Все в этом баре кричит о Техасе. В нем современный вид и деревенский стиль, который делает Техас уникальным.

The Dawson, Чикаго, IL

image via

Вы, наверное, можете сказать, что я нахожу деревянные решетки и мужские стулья красивыми. Конечно, мне нравятся шикарные современные заведения, но я чувствую себя как дома в уютном и темном баре. В этом баре много света, что идеально подходит для счастливого часа или обеда с парнями.

Шаг 6: Определитесь с местом

Так что это нужно сделать в начале, но я поместил этот шаг здесь, потому что я хотел, чтобы вы уже поняли многие идеи, которые входят в это.

Помните всю «бюджетную» статью? И «понимание потенциальной прибыли вашего бара»? Ага. Эти вещи имеют значение при выборе места.

Достаточно взглянуть на бары в центре Остина, штат Техас. Обратите внимание на то, как все они сгруппированы вместе, чтобы сформировать районы баров для оптимального перехода в дринк-бары…

image via

Важно попытаться найти хороший баланс между арендной платой и потенциальным доходом в той области, которая вам действительно нравится. Вы хотите, чтобы сотрудники были рады приходить на работу, и пребывание в модной, классной обстановке отлично для этого подходит.Но даже лучше, чем быть в модном и крутом месте, находиться в месте, которое приносит большую прибыль.

Так что выбирайте с умом и планируйте наперед!

Выбирайте место, основываясь на умном мышлении, а не только на эмоциональной реакции на любовь к зданию или виду.

При выборе места следует учитывать следующие факторы помимо аренды:

• Парковка
• Освещение (никто не хочет посещать бар в страшном переулке)
• Пеший трафик
• Видимость (Могут ли люди видеть ваш бар из любого места?)

Запуск планки — тяжелая работа, поэтому сделайте ее немного проще, выбрав удобное место.

Вот отличный набор принципов «жесткого нокса» при выборе места для бара.

Шаг 7: Найдите поставщиков

Итак, какое оборудование нужно для открытия бара? Что ж, это зависит от того, какой тип планки вы хотите. Но некоторые вещи универсальны.

image via

Для начала вам понадобится алкоголь. Найдите дистрибьюторов спиртных напитков и пива.

Вам понадобится стеклянная посуда (и много, если учесть поломку).

Тарелки и столовое серебро? Они вам понадобятся, если вы подаете еду.

Игры?

Посудомоечные машины?

А как насчет открывалок для бутылок и ключей от вина?

Не забывайте и о декоре.

Пойдите, посмотрите бар, который вам нравится, и посмотрите, что у него есть в действии. Запиши это. Затем узнайте, где они его взяли и сколько это стоит.

Еще один отличный ресурс, где можно найти вдохновение для оформления бара, находится в Интернете. Вот несколько отличных сайтов, которые я рекомендую:

Помните, у вас ограниченный бюджет!

Мы составили список предметов первой необходимости, которые вам понадобятся, чтобы вам было проще.Просто нажмите ниже, чтобы загрузить.

Шаг 8. Продвигайте свой бар

Это может быть немного сложно.

Когда дело доходит до рекламных акций, у бизнеса практически неограниченные возможности.

Но как новый бизнес, ваш бар должен продвигать себя с умом.

Социальные сети — ОТЛИЧНЫЙ инструмент! И ваши сотрудники тоже должны захотеть помочь. В конце концов, чем больше людей на месте, тем больше чаевых они дают. Некоторые отличные доступные варианты — это местные информационные объявления Facebook, которые позволяют вам ориентироваться на людей определенного пола и возраста в выбранной физической области вокруг вашего бара.

Сарафанное радио — отличный инструмент, который часто упускается из виду в современном цифровом мире. Как и листовки. Выходи и копытай. Положите эту бумагу, где сможете.

Кофейни.

спортзалов.

Парков.

Положите их на лобовые стекла автомобилей!

А если у вас есть представительные бармены, пусть они будут снаружи и приведут людей внутрь.

Если у вас есть средства, проведите рекламные акции на радио. Рекламная реклама в Google и Yelp тоже хороша!

Если вы присоединитесь к местной торговой палате, обычно проходит церемония перерезания ленточки, о которой всегда рассказывают в новостях.

Мой личный любимый способ продвигать бар — это найти влиятельного человека, который выступит в роли микрофона и закричит. Когда я управлял баром в колледже, я подходил к общественному столу каждого женского общества и просил ее привести всех своих друзей, и я давал им бутылку шампанского. На эти 3 доллара мне пришла группа девушек, которые, в свою очередь, привели группы парней, которые, в свою очередь, потратили много денег на шоты и напитки.

Но вам не нужно иметь дело с братствами и женскими обществами.

Найдите блогеров, Yelpers или местных знаменитостей. Обратитесь к ним и пригласите их проверить ваше новое место и выпить (бесплатный) напиток или 2.

Неважно, насколько у вас отличное место, если о нем никто не знает, поэтому найдите способы продвижения своего бара, которые соответствуют вашему бюджету.

Есть несколько отличных вариантов локализованной рекламы. Вот несколько, которые я рекомендую:

• Localsaver — отлично подходит для создания мобильных купонов на основе местоположения
• Рекламные рассылки отлично подходят для торжественных открытий
• Yelp для бизнеса сегодня просто необходим.Потратьте время на создание отличной страницы с точной информацией и ответьте на комментарии как можно чаще
• Пригласите блоггеров в свой бар. Мы рекомендуем Thrillist.com
• Если ваш бар подходит для корпоративных клиентов, сообщите окружающим, что вы проведете их счастливый час или следующее корпоративное мероприятие.

Шаг 9: Создание кадрового плана

Я знаю, что уже касался этого, но я хотел повторить его еще раз, чтобы подчеркнуть, насколько это важно.

Расходы на оплату труда всегда будут самыми высокими текущими расходами, поэтому для вас, как для владельца бизнеса, важно максимально снизить затраты на рабочую силу, не нанося ущерба своему бизнесу.

.