Разведение страусов как бизнес: выгодно или нет, рентабельность, с чего начать составление бизнес-плана

Бизнес план страусиной фермы с расчетами

Несмотря на экзотичность данного бизнеса, спрос на мясо и другие продукты постоянно увеличивается. Это открывает большие возможности для роста подобного бизнеса.

Для открытия фермы первоначально потребуется найти земельный участок. Так как для страусов одним из необходимых условий является наличие просторных вольеров, фермеру потребуется арендовать или приобрести земельный участок площадью 5 гектаров. Арендовать участок необходимо за пределами города.

На участке будет располагаться:

• Ангар
• Летний загон для животных

Внутри ангара будет располагаться инкубатор, помещение для разделки страусиных тушек, холодильное оборудование. Также внутрь помещение необходимо провести все инженерные коммуникации.

Дополнительно из оборудования потребуется:

• Трактор
• Газель
• Косилка
• Грабли-ворошилки
• Оборудование для забоя и разделки
• Компьютер
• Принтер

Основной целью страусиной фермы является разведение страусов и производство цыплят и яиц на продажу.

Продуктами фермы будут:

• Мясо страуса
• Яйца
• Перья
• Кожа
• Жир

Все продукты, получаемые из страуса, обладают исключительно полезными свойствами и не имеют добавок.

При открытии потребуется приобрести 25 семей страусов, включающие 25 самцов и 50 самок.

Важным аспектом является также условия содержания и рацион страусов, так как это влияет на вкус продукции. Поэтому в рационе страуса должны присутствовать следующие продукты:

• Сено
• Овощи и фрукты
• Минеральные вещества
• Зерновые
• Травы

При открытии фермы, необходимо произвести разовую закупку сена. Далее сено будет собираться на своем поле собственными силами. Закупку кормов потребуется осуществлять ежемесячно.

Самой подходящей породой страусов, для разведения в наших природных условиях, является африканский черный страус. Они достаточно быстро набирают вес, наименее подвержены всякого рода инфекциям и уже через 9-13 месяцев готовы к забою. В данном возрасте вес страуса составляет 100-110 кг.

Согласно бизнес-плану, ежегодно 125 яиц будут передаваться в инкубатор для разведения. Спустя месяц их можно уже выводить из инкубатора в естественные условия. Продуктивный период страусов проходит с марта по октябрь. За год самка может снести до 90-100 яиц. Инкубационный период составляет 42 дня. Репродуктивный период самки длится около 30 лет, начиная с 2,5 лет. Для получения инкубационных яиц страусов необходимо содержать до 30-ти летнего возраста.

Также требуется тщательный контроль за условиями содержания страусов. До 6-ти месячного возраста страусов надо содержать в отапливаемом помещений, после можно в холодном загоне с хорошей подстилкой из сена.

Помимо соблюдения технических требований, необходимо также изучить нормативно-правовую сторону, так как после постройки и покупки страусов вам потребуется получить следующие документы:

• Заключение санитарно-эпидемиологической службы
• Разрешение от ветеринарной службы
• Разрешение пожарной службы
• Получить сертификат соответствия продукции

Обязательно изучите ГОСТы, нормативные регламенты, Постановления Правительства РФ, регулирующие данную деятельность. Это поможет вам избежать лишних затрат, а также получить всю разрешительную документацию на продукцию.

Разведение страусов в домашних условиях: пошаговый бизнес план

Разведение страусов в домашних условиях больше не экзотика. Данный вид заработка набирает обороты и становится оправданно популярным в сельскохозяйственном направлении. Если вы именно сейчас ищете хорошую идею для бизнеса – присмотритесь внимательнее к данному виду заработка.

С чего начать своё дело или грамотно составляем бизнес-план

Правильно проработанный бизнес-план даст вам шанс на высокую рентабельность (100-150%). Но придётся быть предельно внимательным и учесть все, даже самые незначительные нюансы. И так следует вписать в бизнес план и просчитать следующее:

• Помещение. И именно: размерность, освещение, вентиляцию, шум. Мы не говорим об аренде или покупке помещения (это подразумевается само по себе), мы говорим о других не менее важных аспектах.

Страусиная ферма предполагает довольно ощутимых вложений – будьте к этому готовы. И так, что же ещё нужно будет учесть при подготовки помещения для выращивания страусов…

Размер помещение, и он должен быть выбран с учётом размера птицы. Освещение, шум и вентиляцию следуют рассчитывать особенно внимательно. Так как, к примеру, плохо отлаженная вентиляция воздуха может стать причиной различных заболеваний, таких как респираторные и инфекционные болезни.  На счёт освещение вам нужно помнить, что птицам очень важно достаточное количество витамина D.

Так же не менее важна хорошая шумоизоляция помещения для птиц. Посторонние звуки могут негативно сказаться на нормальном режиме дня для птицы.

• Загоны. Ваша птица для полноценного развития должна находиться достаточное время на воздухе при любых погодных условиях. Поэтому организовывая выгулки вашей птицы вам стоит так же взять в расчёт: правильное размещение загонов, условия гигиены и в конце концов квалифицированный персонал, который сможет за этим следить.

Касаемо гигиены, стоит не полениться прописать все средства для уборки помещений и мойки птиц. Персонал должен быть профессиональным, на этом не стоит скупиться. Говоря на тему персонала, стоит так же напомнить, что любой ферме не обойтись без: уборщиков, ветеринара и бухгалтера. А сами загоны должны быть оборудованы по последнему слову технической безопасности. Все это ещё многое другое (с учётом ваших персональных особенностей и возможностей) вам предстоит учесть и детально прописать в своё бизнес плане.

• И собственно говоря, сама птица (её стоимость и содержание). Просчитайте нужное количество вам птиц для начала бизнеса и узнайте её точную цену на рынке. Так же просчитайте (хотя бы приблизительное) количество и цену кормов и да, на этом так же не стоит экономить, если вы не хотите загубить своё дело на корню.
• А так же коммунальные платежи – о них так же не стоит забывать. Надо учесть платежи за воду, электроэнергию и даже расходы на оплату интернета (конечно, если на вашей ферме будет предусмотрена бухгалтерия или канцелярия и пользование интернета будет оправданно).
• Реклама. Конечно, далеко не все пользуются благами маркетинга, но всё же совсем без рекламы в наше время просто нельзя. И да, «сарафанное радио» хотя и бывает действенным, но за полноценную рекламу всё же не считается и стоит подумать, хотя б о заметке в местных газетах.
• Так же стоит заложить в бизнес план некую сумму на непредвиденные обстоятельства, такие как, к примеру, болезнь птицы или даже эпидемия на ферме.

Интересно это направление для бизнеса?

ДаНет

Рекомендуем еще несколько интересных бизнес идей:

1. ;
2. ;
3. Бизнес план по .

Что же касается прибыли или от куда ждать доход?!

Страусы как бизнес идея достаточно свежая, от того и спорная. Итак, почему же всё большее количество людей открывают для себя этот бизнес и рискуют бросать свое предыдущее место работы? Давайте обсудим: выгодно это или нет? И как сделать так, чтобы бизнес на страусах приносил вам стабильную прибыль.

• Жир. Со страусов можно получить до 7 кг 100% жира (с одной особи) и это необычайно выгодно, особенно если есть пути реализации.
• Яйца. Едва ли не деликатес в странах бывшего СНГ пространства.
• Мясо. Так же пользуется спросом и ценится, но по большей части гурманами, а не в широкой аудитории потребителей.
• Кожа. Кожа страусов весьма востребована, она считается износоустойчивой и широко ценить на рынке. Из которых к примеру шьют ковбойские сапоги в США.
• Экскурсии и развлекательный спектр. Да, это ещё так же актуально, как и десять лет назад, когда страусиные фермы были ещё в диковинку. Много на этом не заработаешь, но и денег, как говориться, лишних не бывает.

Однако не стоит ждать мгновенного успеха. Вам нужно будет ещё поработать над следующими аспектами:

• Путями и способами реализации товара. Либо искать надёжный реализаторов (дистрибьюторов) – то есть посредника между вами и покупателями, которому естественно придётся щедро платить. Либо самим выходить на потенциального потребителя и собственными силами набивать клиентскую базу.
• Должно пройти время, что вы себя проявили, и о вас узнал именно Ваш потребитель. Это так сказать, процесс наработки имени.
• Всё равно, даже если вы рассчитаете всё до последней копейки — вам потребуется время на то, чтобы отладить ваш бизнес по разведению страусов. Многие тонкости и нюансы можно проработать лишь на практике. Увы, теории не всегда бывает достаточно.

Одно из самых распространенных направлений для бизнеса в селе — птицеводство. Советуем обратить внимание на бизнес идею по и .

Так стоит ли начинать страусиный бизнес?

И всё же цифры говорят о том, что данный вид сельскохозяйственного бизнеса достаточно прибыльный и вложения в него, как правило, оправданные. Разведение страусов как бизнес, впрочем, как и любой бизнес – вещь весьма рискованная и этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. В любом случае, кто не рискует, то не пьёт шампанское, но сухие цифры явно на вашей стороне.

 Загрузка …

Разведение страусов в домашних условиях: особенности содержания

Разведение страусов в домашних условиях – не самый привычный вид деятельности, так как эти птицы считаются экзотичными, капризными и требуют создания особых условий, более сложных по сравнению с привычной домашней птицей.

Тем не менее, страусы были успешно одомашнены даже в условиях холодного климата. Их родиной считается африканский континент, но за долгие годы они распространились в разных уголках мира.

Стоит отметить, что разведение страусов может стать прибыльным бизнесом, ведь большим спросом пользуются не только мясо и яйца особей, но и когти, шкура, перья, поэтому такая ферма окупается в период два-три года. Сегодня мы подробнее поговорим о страусиных фермах, рентабельности такого бизнеса и нюансах ухода за этими крупными необычными птицами.

Разведение страусов в домашних условиях

Содержание статьи

Для каких целей разводят страусов?

Всего несколько десятков лет назад для россиян эти птицы-великаны считались экзотическими — увидеть их можно было только лишь в специализированных зоопарках. На сегодняшний день в нашей стране уже имеются частные страусиные фермы, количество которых увеличивается с каждым годом — бизнес по разведению исполинских птиц набирает популярность.

Яйцо страуса по сравнению с куриным

Цены на овоскоп для диагностики яиц

Овоскоп

Можно выделить некоторые причины успешности этого бизнеса:

• высокая степень рентабельности, которая составляет больше 120%;
• покупательский спрос на продукцию. Страусиное мясо — это диетический продукт, отличающийся хорошими вкусовыми качествами, приобретают его различные рестораны и кафе с экзотической кухней;
• бизнесмены могут получить от государства различные льготы, субсидии для развития своего дела.
• с каждым годом значительно увеличивается спрос на продукцию страусиных ферм, из-за чего наблюдается рост ее стоимости;
• благодаря наличию некоторых ограничений на ввоз иностранных товаров, у российских фермеров появился шанс получить небывалую прибыль;
• птицы неприхотливы к погодным условиям, у них имеются хорошие защитные функции организма, поэтому их разрешается содержать во многих регионах России.

Страусы отличаются хорошей устойчивостью к морозам

Мясной продукцией от страусиной фермы можно заменить любую другую. При этом стоит отметить хорошую плодовитость женских особей — каждая самка за год способна воспроизвести около 38 птенцов. К 11 месяцам они достигнут массы почти в сотню килограммов.

От каждой пары страусов за 12 месяцев фермер получает:

• мясо – 1850 килограммов;
• кожу – 52 квадратных метра;
• перья – 37 килограммов.

За несколько лет можно значительно увеличить ферму, начав буквально с двух пар страусов

Преимуществом является то, что репродуктивные функции особей сохраняются более тридцати лет подряд, поэтому даже покупка нескольких птиц считается выгодной.

Видео – С чего начать разведение страусов

Востребованные продукты фермерского хозяйства

Рентабельность фермы заключается в наличии минимальных отходов, ведь спросом пользуются не только яйца и мясо, но и перья, когти и кожа особей. Такая особенность позволяет развить бизнес в разных направлениях.

Полезное мясо

Популярность страусиного мяса обусловлена низким процентом холестерина в его составе – 34 миллиграммов на 100 граммов продукта. Тем не менее, оно содержит большую концентрацию протеинов – около 23%, именно поэтому продукт принято считать питательным. Даже опытному повару сложно найти какие-либо изъяны в страусином мясе — оно сочное, мягкое, хорошо прожаривается. Если раньше продукт использовали для приготовления блюд только жители Африки, то сейчас мясо распространилось в Европу.

Европейцы стали намного чаще отдавать предпочтение мясу страуса

Яйца

Обычно среднестатистическое яйцо страуса весит около полутора килограммов. В его составе тоже имеется минимальный процент холестерина. Большой интерес у покупателей к таким яйцам возник из-за их нестандартных габаритов. Но для того, чтобы полностью проварить яйцо, потребуется 1,5 часа времени.

В Африке яйца используют при изготовлении всевозможных хлебобулочных изделий. В европейских городах их чаще приобретают рестораны, которые желают удивить своих гостей яичницей необычных размеров.

Яйцо страуса

Кожа

Кожа страусов имеет необычный рельеф, поэтому ее используют в производстве эксклюзивных изделий. Из ее основных преимуществ можно выделить следующее: устойчивость к влаге, износу и эластичность. Большую ценность имеет кожа, которая располагается на позвоночнике и в области грудины — именно на этих участках она имеет «пупырчатый» рельеф. Кожные покровы с конечностей птиц активно применяют в изготовлении обуви.

Только лишь на продаже страусиной кожи можно полностью окупить содержание особей

Жир

От среднестатистического страуса получают около 6 килограммов жира (от более крупных птиц некоторые фермеры получают до 15 килограммов жира). Этот продукт тоже пользуется спросом у покупателей благодаря хорошим бактерицидным и противовоспалительным свойствам.

Кроме того, его активно используют в изготовлении различных косметических кремов, ведь страусиный жир быстро проникает в кожные покровы, является проводником для других питательных компонентов, способствует насыщению влагой.

Средства с добавлением жира страуса применяют для лечения суставов.

Жир страуса обладает обезболивающими свойствами

Перья

Самыми эффектными считаются перья мужских особей, которые располагаются на крыльях и хвосте. Используют их только лишь в целях украшения чего-либо. Тем не менее, остальные перья тоже не выбрасывают, ведь они имеют особенность снимать электростатическое напряжение, поэтому из них изготавливают специальные метелки для электрических приборов.

В среднем, от каждой особи получают:

• килограмм укороченных перьев, длиной до 21 сантиметра;
• 500 граммов длинных и средних по размеру перьев, длиной больше 21 сантиметра.

Страусиные перья охотно приобретают декораторы

Дополнительный доход можно получить не только от производства, но и от экскурсий на ферму. Люди имеют большое желание взглянуть на этих величественных птиц. В программу можно включить и возможность опробовать блюда из страусиного мяса или яиц.

Когти особей тоже используют в декоративных целях различные мастерские по пошиву одежды. Кроме того, некоторые умельцы скупают пустые яйца, из которых осторожно извлекли содержимое (для рисования на них).

Среди посетителей ферм часто можно встретить детей

Породы страусов

Греки издавна сравнивали страусов с жирафами и даже находили у них общие черты. В действительности, если присмотреться к исполинским птицам, то можно обнаружить сходства с этими животными: большие глаза, длинная шея, способность переносить жаркий климат.

Существует несколько основных пород страусов. Все они отличаются строением туловища, окрасом.

Таблица 1. Породы страусов.

Выгода разведения страусов: продуктивность

Конечно, в нашей стране лидирующие позиции занимают отрасли свиноводства, овцеводства, разведения КРС. При этом страусиные фермы вполне могут конкурировать с таким направлениями. Так, было доказано, что этих птиц можно рентабельно содержать даже в домашних условиях.

Независимо от породы, страусы не склонны вести себя агрессивно по отношению к хозяину. Главным достоинством птиц считают способность за короткий промежуток времени набирать массу. Уже в 10-11 месяцев их отправляют на убой с максимальным весом.

Птенцы страусов быстро растут

В природных условиях самки начинают откладывать первые яйца лишь на третий-четвертый год жизни, в то время, как живущие на ферме птицы несутся уже со второго года.

Для того, чтобы определиться, насколько выгодно разводить этих птиц в нашей стране, необходимо подробнее оценить их продуктивность:

• яйценоскость – от 50 до 95 яиц в сезон;
• масса яйца – до 2 килограммов, диаметр – 14 сантиметров;
• период инкубации – 1,5 месяца;
• репродуктивность самок – около 30 лет;
• репродуктивность самцов – около 38 лет;
• оплодотворение яиц – до 94%.

От чего зависит качественная яйцекладка страусов? Подробно читайте в специальной статье.

В дикой природе женская особь приносит около двух десятков яиц за год

У самцов половая зрелость наступает позже, чем у самок примерно на 12 месяцев. Страусихи обычно откладывают яйца два раза за сезон – в осенний и зимний период. При этом стоит учитывать, что в начале и по завершению кладки она часто несет неоплодотворенные яйца.

Важный момент! Страусы это очень живучие представители исполинских птиц. При наличии комфортных условий они могут прожить до 65 лет. Кроме того, они имеют отличную устойчивость к холоду, поэтому разводить таких особей можно даже в Сибири.

Уход и содержание в домашних условиях

Существуют следующие технологии выращивания исполинских птиц:

• интенсивная;
• средней интенсивности;
• экстенсивная.

Первый вариант предполагает содержание особей в ограниченном помещении, второй – на выгуле. Третий вариант предполагает совмещение этих способов.

Из-за габаритов таких птиц многие фермеры относят к категории домашнего скота

Несмотря на прихотливость особей, им требуется обеспечить максимально комфортные условия содержания.

Площадка для выгула

Для тех, кто решился заняться разведением страусов, необходимо учитывать, что эти птицы имеют внушительный рост – до 270 сантиметров. Именно поэтому для них потребуется подготовить подходящую по размерам территорию.

Подготовка территории: пошаговая инструкция

Шаг первый: сначала предстоит выбрать земельный участок под страусов. Необходимо выбирать для содержания птиц зеленую местность, удаленную от шума и автомобильных дорог.

Наличие большого количества травы будет явным преимуществом

Шаг второй: необходимо убедиться, что грунтовые воды залегают на расстоянии не менее 100 сантиметров от уровня почвы.

Страусиную ферму не строят в болотистых местах

Шаг третий: на территории необходимо возвести загон, который послужит укрытием для птиц.

Оптимальная длина загона составляет 4-5 метров

Шаг четвертый: на территории необходимо поставить высотное ограждение. Для таких целей лучше использовать сетку с мелкими ячейками, чтобы птицы не застревали в ней головой.

Высота ограждения вольера должна быть не менее двух метров

Помещение

Жилище для страусов тоже необходимо подготовить в соответствии с некоторыми требованиями — это позволит обеспечить птицам комфорт.

Важно придерживаться следующих правил:

1. В качестве помещения для страусов используют любой сарай, но при желании можно выстроить специальный «страусятник». Обычно для двух разнополых птиц необходимо подготовить стойло размером около 13×17 метров. Двери при этом должны иметь ширину около 120 сантиметров.
2. Если в помещении имеется бетонный пол, то его необходимо застелить большим количеством сухой травы, иначе птицы могут замерзнуть.
3. Самцы страусов отличаются полигамностью, они могут оплодотворять до трех самок, поэтому лучше содержать особей, не предназначенных для скрещивания, в отдельных стойлах.

   Между загонами предусматривают перегородки

4. В загон к страусам необходимо насыпать мелкий прокаленный песок — пернатые любят в нем купаться. Как только в песочной «ванне» скопился мусор, перья и прочие загрязнения, нужно заменить песок на чистый. Иногда достаточно просеять и высушить старый песок, чтобы он снова стал пригодным для страусиного купания.
5. Гнезда для птиц необходимо засыпать крупным гравием, а в качестве дренажа используют мелкий гравий.
6. Кормушки и поилки рекомендуется закреплять к стенкам ограждений — это значительно упростит работу для сотрудников фермы. В среднем, для каждой семьи страусов (несколько самок и самец) требуется кормушка длиной 120 сантиметров и глубиной 12 сантиметров. Длина поилки обычно составляет 80 сантиметров, а глубина – 25 сантиметров. Птицам разрешается давать только теплую воду.

   Кормушки для страусов должны быть открытыми

Здоровье особей

Кроме того, что птицам требуется обеспечить комфортные условия проживания, важно позаботиться об их здоровье:

• следить за чистотой стойла и вольера;
• сделать отдельные помещения для больных особей;
• регулярно дезинфицировать помещения с птицами;
• необходимо регулярно отправлять птичий навоз в лабораторию для исследования с целью обнаружения паразитов;
• периодически проводить профилактику борьбы с грызунами;
• вакцинировать поголовье;
• менять воду в поилках каждый день;
• проветривать помещение с птицами;
• поддерживать оптимальную температуру в птичнике (около 16 градусов).

«Экоцид С» для дезинфекции

Содержание птенцов

Страусята сразу же после вылупления могут активно передвигаться по птичнику. Тем не менее, на первые 30 дней необходимо обеспечить для них теплое помещение с плотным слоем подстилки.

Новорожденные птенцы довольно крупные – их масса составляет около килограмма, поэтому для каждого из них требуется территория до 1 квадратного метра. В одном птичнике обычно не содержат больше 35-40 особей.

Страусят часто выращивают в вольерах

Нюансы разведения птиц

Если вы планируете разводить страусов, то необходимо учитывать некоторые нюансы:

• птицы быстро привыкают к новым погодным условиям;
• самка высиживает яйца в дневное время суток, а самец ночью;
• перед инкубацией яйца допускается хранить около двух недель при температуре 16 градусов;
• птенцы вылупляются примерно на 43 день от начала инкубации.

Цены на инкубаторы для яиц

Инкубаторы для яиц

Видео – Инкубатор для страусиных яиц

Кормление птиц

Основной пищей исполинов при содержании в вольере является трава, различные семена и мелкие насекомые. Страусы, благодаря наличию длиной шеи, быстро выискивают себе еду.

Птицы неприхотливы в питании

Страусов разрешается кормить комбинированными смесями, которые предназначены для других животных и птиц. Если финансовые возможности не позволяют приобрести концентраты, то можно готовить различные мешанки с добавлением травы.

Для кормления страусов используют следующие корма:

• зеленые: крапива, клевер, морковная ботва, капуста, люцерна, свекольные листья;
• грубые: сухая трава и стебли;
• сочные: репа, морковь, лук, яблоки;
• злаки: кукуруза, пшеница, тыквенные семечки, ячмень, овес, семечки подсолнечника;
• животного происхождения: костная и мясная мука, измельченные ракушки или яичная скорлупа.

Страусы охотно употребляют силосованный корм

Цены на популярные модели зернодробилок-корморезок-траворезок

Зернодробилка-корморезка-траворезка

Кроме того, в жаркое время года страусы выпивают большое количество жидкости. Обычно на каждую особь требуется до 11 литров воды.

Меню птенцов

Птенцам необходимо обеспечить рациональное питание, в противном случае, при дефиците некоторых питательных компонентов у них развивается деформация конечностей и прочие патологии. Иногда для них приобретают и специальные премиксы.

С момента появления на свет не стоит усиленно кормить птенцов, ведь в это время они расходуют питательные вещества, которые получили в утробе. Зато уже на четвертый день страусята могут употреблять траву и даже комбинированные смеси.

Птенцам разрешается давать мелко порезанное куриное яйцо

Подводим итоги

Для того, чтобы заниматься выращиванием страусов, не обязательно иметь специальное образование, но при этом следует внимательно изучить нюансы содержания этих исполинских птиц. Выше мы рассказали базовую информацию, которая пригодиться начинающему владельцу страусиной фермы. Желаем удачи в разведении этих необычных птиц!

с чего начать? Выгодно это или нет? :: SYL.ru

Сельское хозяйство всегда было крупным сегментом предпринимательской деятельности в странах постсоветского пространства. На сегодняшний день многие бизнесмены успешно занимаются животноводством и птицеводством. Интерес к такому бизнесу обусловлен спросом, которым пользуется натуральная продукция. Есть в фермерском хозяйстве и экзотические направления, к примеру, разведение страуса. Несмотря на то что страусы являются теплолюбивыми птицами, они неплохо уживаются в наших широтах. Сегодня мы рассмотрим основные аспекты такого бизнеса, а также его сильные и слабые стороны.

Преимущества

Раньше увидеть страусов можно было только в зоопарках. Сейчас же по всей территории бывшего СНГ активно открываются фермы по разведению этих экзотических птиц.

Выращивание страусов выгодно по таким причинам:

1. Минимальная конкуренция. Пока рынок страусов толком не сформировался, у новичков есть шансы занять на нем лидирующие позиции.
2. Бизнес является весьма рентабельным, так как готовая продукция реализуется с существенной наценкой.
3. В страусином бизнесе реализуется сразу несколько видов продукции, что положительно сказывается на количестве прибыли.
4. Так как разведение страусов является типом сельскохозяйственной деятельности, составив грамотный бизнес-план, можно заручиться поддержкой государства.

Недостатки

В любом виде предпринимательской деятельности есть свои недостатки и риски, и разведение страусов как бизнес — не исключение. Это стоит воспринимать как должное. Если бы бизнес был выигрышным на 100%, то рынок уже давно поделили бы. Желательно познакомиться со всеми «подводными камнями» страусиного бизнеса заранее, чтобы в самый неподходящий момент они не стали неприятной неожиданностью.

Итак, недостатки бизнеса по разведению страусов:

1. Серьезные вложения. Страусы — это не куры или гуси, которых без проблем можно выращивать на собственном приусадебном участке. Для нормального развития им необходим большой участок земли, аренда которого обходится недешево. Конечно, разведение страусов в домашних условиях возможно, но только на первых порах и при наличии крупного участка.
2. Чтобы стабильно сбывать продукцию, необходимо наладить контакты с оптовыми покупателями, которые, скорее всего, уже давно имеют постоянных поставщиков. Чтобы переманить их на свою сторону, нужно сделать максимально выгодное предложение и сертифицировать свою продукцию. Сертификация стоит довольно дорого. Что касается розничной реализации, то она не принесет действительно высокой прибыли и с трудом покроет (если вообще покроет) расходы.

Чтобы бизнес не превратился в непосильную ношу, необходимо тщательно все продумать и составить бизнес-план. Разведение страусов является довольно трудоемким бизнесом, в котором не обойтись без четкого планирования. Кроме того, качественный бизнес-план поможет в привлечении инвесторов.

Познакомившись с сильными и слабыми сторонами бизнеса, рассмотрим его основные аспекты.

Регистрация фермы

Кур и гусей без проблем можно разводить на собственном участке. Для этого не нужно регистрировать юридическое лицо. Со страусами дела обстоят более серьезно. Ответ на вопрос: «С чего начать разведение страусов как бизнес?» однозначен: с регистрации! В противном случае можно попасть в немилость надзорных органов, которым рано или поздно станет интересно, зачем фермер берет такой крупный участок в аренду.

На первых порах, пока предпринимательская деятельность наберет оборотов и будут налажены надежные каналы сбыта, достаточно будет зарегистрировать бизнес в виде ИП. Процедура по регистрации довольно проста, и осуществить ее можно без поддержки со стороны квалифицированных юристов.

Кроме типового набора документов, страусиная ферма требует регистрации в Госстандарте. Для того чтобы без проблем реализовывать конечные продукты, необходимо также получить одобрение от местных органов ветеринарного контроля. Так как оптовые покупатели не принимают товары без аттестата, продукция будет регулярно проверяться, а значит, целесообразно заключение долгосрочного договора с ветеринарной службой.

Способ содержания

Решив все правовые вопросы можно приступать непосредственно к разведению страусов. Первым делом стоит определиться со способом выращивания этих экзотических птиц. Здесь есть два варианта: интенсивные и экстенсивный. Выбор зависит от климатических условий региона и финансового положения фермера.

Интенсивный. Работая по этому методу, можно сэкономить на аренде, так как он предполагает содержание птиц на небольшом участке. В таком случае особое внимание уделяется чистоте и стерильности помещения для страусов. Интенсивный метод предполагает, что яйца, которые несут птицы, «дозревают» в инкубаторе. Дополнительное оборудование обходится недешево. Однако благодаря внушительному товарообороту расходы быстро окупаются. Для начинающих разведение страусов в домашних условиях по интенсивному методу является наиболее подходящим вариантом.

Экстенсивный. Этот способ предполагает содержание птиц на большой территории. Основное количество времени страусы будут предоставлены сами себе, а значит, можно сэкономить на найме помощников. В регионах, где зимы холодные, этот способ не используется.

Порода

Рост страусов может достигать 2,5 м, а вес – 160 кг. Они являются птицами-долгожителями, так как при благоприятных условиях живут до 70 лет. Несмотря на то что родиной этих птиц является Африка, их вполне успешно выращивают в умеренном климате. Главное здесь – обустроить теплое помещение для зимовки.

Среди видового разнообразия страусов выделяют три основных: африканский, эму и нанду. Хотя на самом деле к страусам относится лишь первый, остальные два — это представители казуаровых. В наших широтах обычно выращивают черных африканских страусов. Причина проста: они самые крупные. Кроме того, африканский страус отличается быстрым приростом мышечной массы и высокой яйценоскостью. Для того чтобы страусята этой породы достигли убойного веса, достаточно 10 месяцев. Примерно с 18 месяцев самки начинают нести яйца.

Покупка птиц

Чтобы сэкономить на первых порах и протестировать бизнес, не прибегая к серьезным тратам, можно начать с закупки небольшого количества птиц. Для начала вполне будет достаточно 1-2 страусиных семей. Такая семья обычно состоит и одного самца и 3-4 самок. По мере развития бизнеса ферму стоит расширить.

Купить страусов можно на таких же фермах конкурентов, в своем государстве. Заказывать птиц за рубежом нецелесообразно в силу высоких транспортных расходов. Прежде чем купить птиц, стоит убедиться в надежности поставщика. Желательно проверить, в каких условиях страусы росли, чем питались, и проходили ли они регулярные медицинские осмотры. Молодой страусенок, который самостоятельно питается, обойдется примерно в 100-200 долларов. Начинать бизнес с покупки инкубационных яиц, которые примерно вдвое дешевле, не рекомендуется. Дело в том, что начинающему фермеру будет сложно вырастить птенца из яйца. Для этого понадобиться определенный опыт.

Содержание

Условия разведения страусов отличаются от условий разведения кур и гусей. Содержание африканских птиц зимой в наших широтах невозможно без специально оборудованных помещений. Строить загон с нуля довольно дорого, поэтому наиболее экономным вариантом будет переоборудование готового сарая, коровника или свинарника. Помещение нужно тщательно утеплить и разделить на секции: для взрослых страусов, цыплят и наседок. Помещение должно вентилироваться. На первых порах достаточно будет открывающихся форточек. Температура в нем не должна опускаться до 15 градусов тепла. Периодически нужно чистить и дезинфицировать полы.

Кроме всего прочего, в загоне нужно оборудовать кормушки и поилки. Их устанавливают на высоте, которая зависит от роста особей. Также необходима достаточно широкая и высокая дверь, через которую в теплое время страусы будут выходить на улицу.

Размеры территории для выпаса птиц стоит рассчитывать из усредненной формулы: 1 гектар на 8 взрослых страусов. Территория должна быть огорожена прочной изгородью высотой не менее двух метров. Желательно, чтобы наружные углы загона были закруглены. Между загонами не лишним будет сделать проходы для комфортного обслуживания птиц. Также на участке для выпаса необходимо предусмотреть навесы, под которыми птицы смогут укрыться от дождя. Идеально, если на территории для выпаса будет пруд или хотя бы ручей. Кроме того, при организации страусиной фермы придется потратиться на подведение к ней водопровода и канализации, что в значительной степени упростит уход за птицами.

Корма

Кормление страусов является одним из ключевых аспектов их содержания. От обеспечения сбалансированного рациона зависит прирост веса птиц. Можно покупать готовые корма, но гораздо дешевле изготавливать их самостоятельно, тем более что в этом нет ничего сложного. В рацион страуса должны входить зерновые культуры (пшеница, соя, овес, кукуруза и подсолнечник), фрукты и овощи (огурцы, морковь, картофель, яблоки, репа и тыква), а также травы (лебеда, люцерна, крапива и клевер). Кроме того, не лишним будет обогащение кормов минеральными добавками и витаминами. Прежде чем добавлять их в корм, стоит проконсультироваться с ветеринаром. Важно, чтобы на ферме всегда был запас кормов, особенно в зимнее время, когда птицы не выходят на улицу, чтобы самостоятельно добыть себе пропитание. Вода в поилках всегда должна быть чистой.

Уход

Разведение и содержание страусов имеет ряд особенностей. Лишь обеспечив птицам правильный уход, можно рассчитывать на высокую прибыль.

Основные аспекты ухода за страусами:

1. Птицы не должны выходить на открытую территорию голодными.
2. Выгул страусов на пастбище должен происходить под присмотром.
3. Выпускать страусят на выпас можно лишь с момента, когда им исполнилось 3 месяца.
4. Значительную часть времени страусы должны проводить на свежем воздухе. И даже зимой, в теплые дни, их нужно выпускать на пастбище. Если птица начнет мерзнуть, она сама спрячется в загон.
5. В загон для страусов не должны заходить другие домашние питомцы. Кроме того, важно, чтобы в него не попадали грызуны, которые не только могут испугать птиц, но и являются разносчиками всяческих заболеваний.
6. Убирать помещение, в котором живут страусы, нужно ежедневно.
7. Если хотя бы одна птица заболела, ее срочно нужно изолировать от других.
8. Регулярно нужно проводить вакцинацию птиц.

Оборудование

Чтобы ускорить процесс разведения страусов, нужно купить инкубатор. Стоит он порядка 600 долларов. Если в дальнейшем планируется расширение фермы, то есть смысл сразу покупать мощный инкубатор. Обязательно нужно обзавестись достаточно вместительными холодильными камерами для мяса. Небольшую сумму также придется выделить на покупку инвентаря, посуды и прочего.

Продукты

От страуса можно получить такую продукцию:

1. Яйца. Масса страусиного яйца достигает полутора килограммов. Это очень полезный продукт, с большим содержанием витаминов и минералов. Цена страусиного яйца на рынке может достигать 15 долларов. Продавать яйца можно также фермерам, которые начинают заниматься разведением страусов.
2. Мясо. Чаще всего страусов разводят именно для дальнейшей реализации мяса. Оно считается очень полезным и входит в рацион многих диет. Стоимость страусиного мяса составляет примерно 10 долларов за килограмм.
3. Жир. Из одного страуса можно получить порядка 10 кг качественного и очень ценного жира. Его используют в косметической и медицинской промышленности.
4. Кожа. Кожу одного взрослого страуса можно продать за 100-150 долларов. Эта продукция востребована в частных швейных цехах, которые шьют эксклюзивные изделия.
5. Перья. У одного страуса может быть до килограмма перьев. Их можно продать примерно за 60-70 долларов.

Реализация готовых продуктов

Потенциальных клиентов рекомендуется искать еще до приобретения страусов. При этом стоит делать акцент на оптовых покупателях. Продукты страусиной фермы можно предложить:

1. Магазинам здорового питания.
2. Заведения общественного питания.
3. Пищевым предприятиям.
4. Косметическим и фармацевтическим предприятиям.
5. Салонам красоты.
6. Швейным фабрикам.

Идеальным вариантом будет открытие собственной торговой точки для реализации готовой продукции. Это прибыльный вариант, но он требует серьезных вложений. А еще на страусиной ферме можно устраивать платные экскурсии. Посмотреть на африканских птиц наверняка захотят многие.

Рентабельность

Разведение страусов как бизнес – довольно дорогое удовольствие, однако при грамотном подходе к делу оно окупается довольно быстро. В среднем на организацию страусиной фермы уходит 7-10 тысяч долларов. Основные статьи расходов: аренда и обустройство территории, покупка молодняка, покупка оборудования и подготовка кормов. Практика показывает, что за 2-3 года можно полностью окупить страусиную ферму и начать получать чистую прибыль. Чтобы выйти «в ноль» быстрее, нужно сосредоточиться на оптовых покупателях. Разведение страусов является практически «безотходным производством», так как едва ли не все части тела птиц можно продать.

Заключение

Разведение страусов на сегодняшний день является перспективным сельскохозяйственным бизнесом. Главное его достоинство – низкая плотность рынка. Мы с вами узнали, с чего начать разведение страусов, чтобы построить сильную, конкурентоспособную ферму. Многие отказываются от этого бизнеса из-за необходимости серьезных вложений. Выгодно или нет разведение страусов как бизнес? У каждого свой ответ на этот вопрос. Но практика показывает, что при грамотном подходе страусиная ферма может стать стабильным источником дохода.

Разведение страусов, как эффективный бизнес

25.07.2017

Истые предприниматели убедительно доказывают, что абсолютно неважно каким видом деятельности заниматься, чтобы заработать хорошую прибыль, и уверенно заявляют, что главный фактор успеха в любом бизнесе – это не то, ЧЕМ заниматься, а то, КАК это делать! Поэтому и разведение страусов, при правильной организации обязательно будет приносить хорошие дивиденды, поскольку на продукцию, даже в нашей стране, существует постоянный растущий спрос.

Мясо страуса является превосходным диетическим продуктом. Оно содержит низкий процент холестерина, хорошо усваивается человеческим организмом и имеет отменный вкус. В мясе страуса находится большое количество белков, микро и макро элементов, множество прочих полезных веществ, поэтому оно ценится достаточно высоко (например, в Соединенных Штатах один килограмм страусиного мяса стоит около 20 долларов, а в Японии все пятьдесят). И поскольку тушка одной птицы массой сто двадцать килограмм дает чистый привес мяса весом около сорока килограмм, легко прикинуть высокую рентабельность разведения этой птицы.

Кроме того, из одного страуса можно получить около пяти килограмм ценного жира, который применяется в косметологии для производства кремов, мазей и прочих средств ухода за телом.

В ход идет и страусиная кожа, из которой в Америке, например, шьют модные и дорогостоящие ковбойские сапоги.

Отдельным спросом, благодаря своему огромному размеру и превосходным питательным свойствам пользуется такой продукт, как страусиные яйца. Если, к примеру, из одного яйца приготовить омлет, им можно будет накормить восемь (!) взрослых человек.

Кроме того, яичную скорлупу используют художники в своем творчестве, создавая продукцию в виде сувениров. Яйца используют и как основу для резьбы, так и для нанесения на них декоративных, в том числе пасхальных рисунков и узоров.

Дополнительной прибылью может стать и организация экскурсий на птицеферму. Дети и взрослые с большим удовольствием и интересом наблюдают за птицами и с огромным желанием их кормят.

Реализовывать можно также страусиные перья (с одной птицы можно получить примерно пол килограмма прекрасных декоративных перьев), и даже птичий помет, который является мощным органическим удобрением.

Основным клиентом по приобретению страусиного мяса и яиц могут стать предприятия сферы общественного питания и гостиничного хозяйства HoReCa, являющиеся потенциальными покупателями данной продукции.

При поиске партнеров важно правильно позиционировать свою продукцию среди целевой аудитории, верно сформировать рекламный бюджет и хорошо продумать возможные рекламные площадки, чтобы информация помогла быстро найти своего покупателя.

Описание африканского страуса

Родиной страуса является африканский континент.

Африка́нский стра́ус (лат. Struthio camelus) – это единственная в своем роде наиболее крупная в мире не летающая птица. С греческого ее название переводится как «воробей-верблюд».

Несмотря на довольно внушительный размах крыльев (у взрослой птицы он достигает двух метров), страус не летает, но зато является отличным бегуном и в состоянии развивать скорость до семидесяти (!) километров в час.

Характеристика африканского страуса

Как следует из таблицы, инвестиции в основание страусиной фермы можно считать долгосрочным и рентабельным вложением.

 

Высота	самец	самка
	Два метра пятьдесят сантиметров	Около двух метров
Масса тела	Сто двадцать килограмм	Сто килограмм
Продолжительность жизни	Семьдесят лет	Семьдесят лет
Возрастная производительность	До сорока лет	До тридцати лет
Масса яйца	До полутора килограмм
Яйценоскость	Шестьдесят яиц в год

 

Страус птица неприхотливая и легко приспосабливается к различным климатическим зонам. Он не боится жары и хорошо переносит минусовую температуру воздуха. Кроме того, страус не требует особого ухода, нетребователен в еде и легко разводится в домашних условиях.

Наиболее пригодная для разведения порода – это черные африканские страусы, поскольку данный вид достаточно быстро набирает вес (уже через десять месяцев особи достигают товарного вида и их можно отправлять на мясо).

Самки черных страусов начинают нести яйца спустя восемнадцать месяцев со дня рождения и, как следует из таблицы, их продуктивность составляет около тридцати (!) лет.

Организация фермы

Для разведения стада страусов (примерно в пятьдесят особей) понадобится площадь около пяти гектаров земли. Для помещения под птичник, чтобы не вкладывать средства в дорогостоящие постройки, можно использовать бывшие в употреблении коровники или свинарники (желательно оборудованные водоснабжением и канализацией).

Самостоятельно обслужить такую ферму одному человеку не реально чисто физически, поскольку данный вид деятельности предполагает множество работ по заготовке кормов, уборке, кормлению, сбыту, забою птиц, поэтому придется заранее позаботиться о помощниках.

Итоговая прибыль будет напрямую зависеть от двух основных и зависящих друг от друга факторов: численности птиц и емкости рынка сбыта.

Содержание и уход за страусами

Страус птица неприхотливая, с хорошо развитым иммунитетом, но, тем не менее, ее рацион питания должен быть калорийным и сбалансированным, чтобы птицы быстро набрали необходимый вес.

В рационе обязательно должны присутствовать следующие продукты питания:

Сено (солома), овощи и корнеплоды (картофель, морковь, свекла, тыква, репа и прочие), фрукты (яблоки, груши), зерновые культуры (пшеница, овес, кукуруза, соя и другие злаки).

И все-таки основным кормом для страусов должна быть свежая зелень (люцерна, клевер, крапива, лебеда).

Суточная норма корма для одного страуса должна доставлять от полутора до двух с половиной килограмм высококачественной еды.

Важным для птиц является постоянное наличие питьевой воды, которую необходимо регулярно менять, чтобы она была чистой и свежей (из расчета десять литров на одну особь).

Температура воздуха внутри помещения, где содержатся страусы, должна быть не ниже пятнадцати градусов тепла. Птица устойчива к морозам, хорошо переносит холод, но боится сквозняков, поэтому этому фактору при оборудовании птичника необходимо уделить особое внимание.

Особенности выращивания страусов

Начинать бизнес можно различными способами.

Будущим разводчикам страусов следует знать, что цена на маточное поголовье очень высока, поэтому многие новички начинают с покупки птенцов, то есть приобретают молодняк, а затем ждут, когда он вырастет до репродуктивного возраста, после чего формируют семью и далее разводят поголовье. Это хоть наиболее недорогой, но весьма длительный способ выращивания страусов.

Второй способ более эффективный: желательно приобрести сразу несколько десятков страусят, затем их выкормить, после чего часть (наиболее крепких) оставить для разведения (сформировать страусиные семьи), а часть отправить на мясо. Как было сказано выше, уже через год страус приобретает вполне товарный вид.

При содержании страусов, особое внимание следует уделять технике безопасности, поскольку страус птица сильная и передвигается достаточно быстро. Защищая свою территорию, самец (и даже самка) могут напасть на человека.

 

Выращивание и разведение страусов: бизнес или хобби

05.11.2019

Страусы – типичные обитатели полупустынь и саванн, расположенных в зоне сухого тропического климата. Кроме Африканского континента этих птиц можно встретить в Австралии (страусы эму) и в Южной Америке (страусы нанду). Страусы легко переносят обычные для их среды обитания суточные перепады температур до 40° С. 

Они очень любят воду и принимают водные ванны при любой возможности, но способны выдерживать засушливый период, теряя в результате обезвоживания до 25% своего веса. Такая особенность птиц отобразилась в их научном названии (лат. Struthio camelus), заимствованном из греческого στρουθίο-κάμηλος, что означает «воробей-верблюд». Впервые страус был описан в ХVIII веке шведским натуралистом Карлом Линнеем в его работе «Systema Naturae». 

Страусы предпочитают открытые ландшафты с невысокой травой и редкими деревьями, не препятствующими их свободному перемещению и хорошему обзору местности. Чтобы обнаружить врага вовремя, природа одарила страусов чутким обонянием и прекрасным зрением, позволяющим замечать движущие предметы на расстоянии до 5 км. 

Главную опасность для них представляют крупные хищники (гепарды, львы, леопарды, пятнистые гиены и др.), от которых они, как правило, спасаются бегством. В случае нападения хищника или при какой-либо другой угрозе самец наносит очень опасный целенаправленный удар ногой. Сила удара страуса составляет 30 кг/см², что легко убивает льва или человека. 

Страусы по праву считаются самыми большими представителями пернатых на планете – рост наиболее крупного из них африканского страуса достигает 2,5 – 2,7 м. Вес самцов составляет 150 – 160 кг, у самок он немного меньше: 140 – 150 кг. Страусы – существа социальные. Они не могут жить в одиночку, вне стаи. В дикой природе кочующие страусиные группы насчитывают от 5 до 50 птиц, а молодняк (неполовозрелые птицы) – иногда до 100 особей и более. 

Страусы существовали на Земле ещё во времена динозавров. Они отличаются отсутствием киля (выроста грудины, к которому у птиц крепятся грудные мышцы), вследствие чего не способны летать. Крылья у них недоразвиты, но помогают птицам удерживать баланс при беге, используются в брачный период для ухаживаний, а также для защиты от неблагоприятных климатических факторов при выращивании птенцов. 

Глаза страусов расположены таким образом, чтобы охватывать полностью все окружающее пространство, т. е. обеспечивать им обзор 360°. По размеру они являются самыми большими среди наземных позвоночных. Их диаметр составляет 50 мм. Глаза опушены густыми темными ресницами, которые наравне с ценным оперением стали в XVIII веке главной причиной почти полного уничтожения этих птиц. Из них изготавливали художественные кисти для очень тонких работ, а также накладные ресницы.  

Передвигаются страусы с помощью необычайно сильных и крепких ног. Они очень хорошо бегают, развивая скорость до 70 км/час и более, в чем им также помогает особое двупалое строение лап. Один из пальцев заканчивается видоизмененным когтем – ороговевшим образованием, напоминающим копыто, благодаря которому птица может легко отталкиваться от поверхности земли. В прыжке страусы способны преодолевать расстояние от 3 до 8 м. 

Страусы всеядны. Они питаются преимущественно растительной пищей (зерновые, трава и травянистые кустарники, их листья, цветы, семена, плоды, изредка листья, плоды деревьев и кустов), но могут поедать насекомых (гусеницы, кузнечики, саранча). Для обеспечения лучшего пищеварения птицы заглатывают небольшие камушки, песок и другие твердые предметы. 

Ещё в древнем Египте страусы были известны как очень ценный источник мяса, яиц и перьев. На них охотились представители знати, а султаны из белоснежных перьев птиц, символизировавшие свет и справедливость, украшали королевские знамёна. Особенность строения страусиного пера – отсутствие скрепляющих его бородок с крючочками, в результате чего опахало отличается мягкостью, воздушностью, легким и нежным прикосновением. К тому же для перьев страуса характерна симметричность относительно центрального стержня. 

Наибольшую ценность представляют большие маховые перья из первого ряда оперения крыла страусов, достигших трехлетнего возраста. У большого африканского страуса они имеют чёрную окраску. Белые перья можно легко окрасить в любые цвета, их собирают на хвостовом оперении самцов. Перья самок страуса имеют серую или серовато-коричневую окраску. Вес оперения взрослого страуса составляет около 1 кг. Собирают перья очень аккуратно, состригая их с крыльев и хвоста как можно ближе к коже. Повторная стрижка возможна не ранее, чем через полгода при условии хороших условий содержания и полноценного кормления. 

Огромный спрос на страусиные перья в XVIII веке был продиктован возникшей модой на декорирование ими различных предметов одежды (шляпы, боа, плюмажи, платья, пальто, карнавальные, театральные костюмы и т. п.), а также аксессуаров (веера, опахала, зонты). Именно тогда началось неконтролированное истребление этих красивых и удивительных птиц. Популяции африканских страусов находились на грани исчезновения. 

Начиная с 1840-х – 1850-х годов в Африке появляются страусиные фермы, где организуется коммерческое выращивание этих птиц. Первая из них возникла в 1838 году, на юге континента. В начале ХХ-го века поголовье страусов, содержащихся на фермах, составляло более 700 000 птиц. Но после Первой мировой войны спрос на страусиные перья резко сократился, что привело к полному упадку отрасли. 

Во второй половине ХХ века разведение страусов становится популярным в Европе и Америке. Страусиный бизнес приносит немалый доход, так как представляет собой практически безотходное производство. И перья птиц играют в этом далеко не главную роль. 

Наибольшим спросом пользуется кожа страусов, отличающаяся необычайной прочностью и очень высоким качеством (долговечность, водостойкость, мягкость, эластичность, оригинальная фактура). Изготовленные из неё галантерейные изделия (портмоне, сумки, чемоданы), обувь, другие предметы обихода, в т. ч. отделка салонов автомобилей, обивка мебели, не изнашиваются и не теряют свой товарный вид в течение тридцати лет. Лидером в импорте страусиной кожи является Япония. 

Не меньшую ценность представляет собой и диетическое мясо страусов. Оно почти не содержит жир (не более 1%), по вкусу и питательным качествам не уступает говядине и мясу бизона. К тому же выход мяса составляет до 70% от общего веса птицы. Следует также учитывать, что страусы, в отличие от крупного рогатого скота, не подвержены таким болезням как коровье бешенство и пр. Средняя стоимость 1 кг мяса страуса сегодня составляет порядка 12$. К постоянным потребителям продукта относятся элитные рестораны, а также учреждения по обеспечению спортивного питания.  

Страусиный жир (масло) – еще одна статья дохода фермеров. Он представляет собой очень сильный антиоксидант. Благодаря ярко выраженному бактерицидному действию помогает избавиться от всех кожных заболеваний, успешно заживляет не только поверхностные раны, но и применяется для лечения проблем внутренних органов, улучшает функционирование опорно-двигательного аппарата, ликвидирует воспалительные процессы. Субстанция состоит из ненасыщенных жирных кислот и триглицеридов. Легко проникает не только в верхние, но и в нижние слои эпидермиса. Жир страусов очень удачно сочетается с другими компонентами, дополняя и усиливая их действие, в связи с чем очень востребован в косметологии и медицине. 

Яйца страусов используются в лечебном и диетическом питании, а также в обычной кулинарии. Вес яиц может колебаться от 1 кг до 2,5 кг. Содержание жиров и холестерина в них гораздо ниже, чем у остальной домашней птицы. По питательной ценности одно страусиное яйцо приравнивается к 25 – 40 куриным. Такой яичницы достаточно, чтобы накормить 10 и более человек. Калорийность 100 г продукта составляет 120 ккал. Яйца страуса отличает очень богатый витаминный и минеральный состав. Витамины А и Е способствуют поддержанию красоты кожи и волос, а также благотворно действуют на зрительные функции организма (витамин А). Есть в страусиных яйцах и незаменимые аминокислоты, обеспечивающие профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Этот диетический продукт полезен как взрослым, так и детям. Его рекомендуют в лечебном питании при восстановлении после операций или тяжелых заболеваний.

Яичная скорлупа отличается высокой прочностью и в то же время легко поддается обработке. Структура её напоминает фарфор. Она находит применение в декоративных поделках. Цельная скорлупа служит основой для художественной росписи, фигурной резьбы, гравировки. Также из неё можно изготавливать предметы домашней утвари: сосуды для хранения жидкости, светильники, лампадки и пр. 

Рогообразный коготь на внутреннем пальце страуса, напоминающий копыто, перерабатывают на порошок, который затем применяется в шлифовке алмазов (основной потребитель – Голландия). Отшлифованные когти также ценятся в ювелирном деле. Их используют для изготовления оригинальной бижутерии (бусы, кулоны, браслеты и пр.). С помощью небольших страусиных перьев в радиоэлектронике удаляют мельчайшие посторонние частицы и пыль. 

Сами по себе страусиные фермы можно использовать для организации альтернативного туристического бизнеса. Кроме экскурсии по территории хозяйства дополнительный заработок можно получить от кухни, представленной экзотическими блюдами на основе страусиного мяса и яиц. Раньше страусов использовали в качестве упряжного животного, для проведения страусиных бегов. Эта традиция еще сохранилась в отдельных странах, но в Европе подобное «развлечение» запрещено. 

Современные страусиные фермы – очень перспективный бизнес. В последнее время их организация приобретает все большую популярность и в Украине. Сегодня на территории страны уже существуют около 200 страусоводческих хозяйств. Одно из них расположено близ курортного городка Миргород на Полтавщине.  Хозяин фермы, Мурашко Николай Павлович, в прошлом пивовар, использовал для нового бизнеса помещения, где ранее выращивали овец. Начинание оказалось удачным – его страусиная ферма существует уже 10 лет. Возраст страусов, живущих на ферме, составляет 12 – 14 лет. Средняя продолжительность жизни страусов составляет 70 лет. 

Обитатели фермы – большие черные африканские страусы. Из всех представителей своего рода они наиболее неприхотливы, поэтому предпочтительны и удобны для разведения. Эти птицы очень доверчивы, легко идут на контакт с человеком, что немаловажно в страусоводстве. 

Гостей страусы встречают доброжелательно и с любопытством. Хозяин фермы раздает крупные листья лопуха на высоких стеблях всем желающим покормить птиц. Страусы очень любят кормиться свежей зеленью прямо с рук, отщипывая клювом части листьев с ощутимой силой. Но они никогда не используют клюв для нападения. По характеру эти птицы тихие, спокойные. В конфликтных ситуациях могут шипеть друг на друга (при разделе пищи или отстаивая право на своих самок). 

Сейчас на ферме живут 7 семей по 3 страуса в каждой. На одного самца приходится по две самки. Семьи содержат в отдельных отсеках, обеспечивая каждому страусу площадь не менее 10 м². Молодняк также держат отдельно от взрослых птиц. В брачный период у самцов ноги и шея приобретают красноватую окраску. Самки за сезон откладывают от 40 до 80 яиц, толщина скорлупы составляет 2 – 3 мм. Средняя стоимость страусиного яйца составляет около 300 грн./шт. 

Активную часть суток страусы проводят на ногах и лишь ночью или перед дождем садятся на землю. Ноги – их самое уязвимое место. Страус со сломанной ногой жить не может, поэтому его забивают на мясо. Для ежедневного моциона птицам обустраивают на ферме беговые дорожки длиной до 60 м. Или же организуют очень просторные вольеры, не ограничивающие свободу их передвижения.  

Едят страусы в 8 – 10 раз меньше, чем поросята. На ферме птицы питаются зерном, силосом, зеленым кормом, мясокостной и рыбной мукой, комбикормом. На зиму хозяева фермы заготавливают им сено. Но в рационе страусов категорически запрещены петрушка и плоды косточковых. Важно также соблюдать гигиену в помещениях, где они содержатся, так как страусы подхватывают и съедают все, что попадается им на глаза , в т. ч. пластиковый мусор, различные блестящие предметы и другие несъедобные мелочи. Хотя страусы способны несколько дней обходиться без питья, они очень любят воду. Взрослые птицы выпивают до 12 л воды в день. 

Холода и морозы страусам не страшны. Самую серьёзную опасность для них представляют сквозняки, поэтому так важно создать им укрытие, надежно защищающее от сырости и ветра. Первый снег страусы встречают с восторгом, совершая красивые высокие прыжки с приподнятыми, расправленными крыльями, как бы танцуя. 

Живущие в природе страусы для кладки яиц вырывают в песке глубокую яму, где главная самка (днем) и главный самец (ночью) поочередно высиживают яйца. Главная самка может регулировать количество яиц, отбрасывая яйца других самок или жертвуя ими в случае приближения хищника. Свои яйца перемещает ближе к центру гнезда. 

Высиживают птенцов страусы 41 сутки (иногда дольше). У самца оперение более пышное и густое, благодаря чему он может защищать птенцов от палящего солнца, ветра, дождя и других неблагоприятных факторов. На груди самца имеется как бы уплотненный щит, с помощью которого он способен отбивать атаки нападающего, а также использовать его для ударов по скорлупе яиц, помогая птенцам проклюнуться. 

Трудно определить, как появился миф о том, что в случае опасности страус прячет голову в песок. В действительности он так не поступает. Возможно, это связано с тем, что пробежавшая значительное расстояние с огромной скоростью птица падает на землю и обессиленно роняет голову прямо на песок… А может, к такому ошибочному выводу пришли из-за того, что самка, высиживающая птенцов, постоянно перемещает яйца в гнезде. Само гнездо вырыто в песке, поэтому издалека это выглядит как погружение головы страуса ниже уровня земли.

При искусственном разведении страусов их яйца помещают в инкубатор. Природные условия нашей климатической зоны не способствуют традиционному высиживанию цыплят страуса самкой. Дождливая погода действует губительно на будущих птенцов. Появившиеся страусята весят от 0,7 до 0,8 кг. И с первых минут жизни они должны самостоятельно находить себе пищу и воду. За 11 месяцев птенцы вырастают до 2-х метров в высоту и набирают при этом до 100 – 130 кг живого веса! Интересно, что в 14 – 16 месяцев страус способен изменить свой пол. В этом же возрасте их можно забивать на мясо. 

Мясо, а особенно страусиная печень, также как и яйца страусов, очень востребованы в детском, лечебном  и диетическом питании. Оплодотворенные яйца можно реализовать предпринимателям, желающим создать свою страусиную ферму.   

Несмотря на широкий спектр возможностей получать хорошую прибыль от занятия страусоводством, это не всегда осуществимо. В Украине подобный бизнес находится лишь в начальной стадии своего развития. И хотя отсутствие жесткой конкуренции в этой области дает возможность достойного заработка, недостаток специализированного оборудования, надежного и стабильного рынка для реализации продукции, вспомогательных служб, а также некоторые другие факторы негативно отражаются на конечном результате работы. 

Все же разведение и выращивание страусов – это занятие, которое приносит моральное и эстетическое удовлетворение. Положительная энергетика птиц дарит радость, умиротворение, душевное равновесие не только самим хозяевам, но и всем посетителям фермы. Даже дождливый ненастный день после общения с жизнерадостными страусами кажется интересным и многообещающим.

Запуск страусиной фермы — прибыльный бизнес-план

Страусиное хозяйство — еще один уникальный вид земледелия, который отличается от обычного разведения коров и коз. Вы можете легко получить крупную прибыль, если готовы вкладывать больше в этот бизнес. Следует помнить одну вещь — проверить, принимает ли страна этот бизнес. Некоторые страны выступают против использования мяса и шкуры страуса. Таким образом, если вы выращиваете страусов в таких странах, вы не сможете вести бизнес в других областях.

Вы можете создать собственную страусиную ферму, следуя приведенной ниже информации о том, как построить страусиную ферму, какую прибыль вы можете получить, привычки кормления, разведение и т. Д.

Продукты из страуса

• Преимущество страусов в том, что они дают больше мяса от одной курицы или петуха. Мясо страусов считается самым полезным для здоровья.
• Яйца, произведенные ими, чрезвычайно богаты питательными веществами, так как желток этого яйца является самым большим в мире.
• Страусиная кожа используется во многих отраслях промышленности, производящих обувь и сумки.Они используют не только шкуру, но и перья, известные своей гладкой текстурой.

Почему этот бизнес работает только в крупных хозяйствах?

Это птицы огромных размеров, и учитывая это, вы не можете начать этот бизнес на небольших фермах или местах, которые полностью закрыты. Инвестиции будут немного выше, чем в другие фермерские хозяйства, так как здесь выращивают редкий скот. Размер этих страусов играет важную роль в принятии решения о понесенных расходах, тяжелым птицам требуется большое количество корма.

Естественный характер их среды обитания вынуждает предоставить им большую территорию для проживания. Кроме того, страусиная ферма требует большего обслуживания, что является своего рода недостатком для людей, у которых недостаточно денег для ведения этого бизнеса. . Животные и птицы растут из-за пищевых привычек и, что более важно, физических упражнений. Таким образом, чтобы эти птицы естественным образом достигли полного роста, важно иметь подходящее место для бега и отдыха.

Требования для открытия страусиной фермы — Бизнес-план

Формальная установка — Вам потребуются акры и акры земли для выращивания страусов.Примерно для 4 страусов потребуется площадь в пол-акра. Итак, очень важно иметь под ферму обширную территорию. Внутри фермы следует спланировать места для разведения и инкубации. Эти базовые компоненты частично составляют вашу установку.

Страусиные цыплята — Следующим шагом после выбора земли является покупка страусиных цыплят для дальнейшего производства. Вы можете выбрать страусиные чурки или зрелых страусов. Это полностью зависит от вашего финансового положения.Цыплята страуса стоят около 10 долларов, а зрелые — 25 долларов. Это всего лишь приблизительное значение, и цены меняются в зависимости от страны и спроса.

Питательный корм — Для обеспечения стабильного роста страусов на вашей ферме их следует снабжать питательными кормами. Страусы — всеядные существа, поедающие самые разные продукты. Здесь выбор продуктов питания для них не является проблемой, но вложения в продукты питания, несомненно, являются проблемой.

Галлонов воды — Еще один предмет, связанный с едой.Вода необходима на вашей ферме 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы иметь здоровых страусов и цыплят.

Контейнеры — Корм, которым кормят, следует класть в чистые и удобные контейнеры, зная пищевые привычки страуса. Емкости должны быть большого размера для хранения воды, так как потребление велико. Емкости с водой должны быть на высоте до груди страуса.

Рабочие — Размер предприятия огромен, и это создает условия для найма рабочих на вашу ферму.Управлять ими — действительно непростая задача, и для этого требуется больше людей. Вам понадобятся рабочие для содержания фермы, чистки птиц, кормления птиц, а также для административных целей.

Инкубатор — Инкубатор — это место, где яйца берутся на вылупление. Они вылупляются естественным образом, но когда это ферма, вы должны выполнять каждый этап процесса технически и спланированно.

Ограждение или высокий комплекс — Эти огромные птицы не умеют летать, и это не значит, что им не нужна крыша.Крыши важны для защиты от дождя. Но, чтобы предотвратить побег этих птиц с фермы, необходимо иметь территорию вокруг.

Юридические документы — Как уже упоминалось, этот бизнес возможен только в том случае, если это разрешено законом страны. Имея это, можно безопасно получить необходимые юридические документы от соответствующих правительств каждой страны до начала. Подготовьте их вместе с бизнес-планом, если вы человек, ищущий средства в финансовых учреждениях.

Финансовые потребности -Чтобы быть в безопасности, лучше иметь при себе лишние средства даже после начала бизнеса. Ежедневные расходы на сельское хозяйство повлекут за собой необходимость в отдельном счете для сбережений для этой цели от первоначальных инвестиций.

Водонагреватели — Страусы — птицы, которые выживают в засушливых местах. Хотя они могут процветать в любых климатических условиях, вы обнаружите определенную разницу в их поведении, если не выращивать их в правильных условиях.Если ваша ферма расположена в более холодном регионе, установите нагреватели с температурой воды 20 градусов по Цельсию. Это будет идеальная температура воды зимой.

Планировка и планировка страусиной фермы

• В соответствии с решением о компоновке у вас есть два варианта. Выберите вариант размещения, при котором все действия по выращиванию страусов выполняются в одном месте, или настройте план так, чтобы в нем было три основных отделения для разведения, инкубации и выращивания птенцов. Если планировка прежняя, необходим тщательный присмотр.
• Поставка пресной воды в течение дня очень важна. Учитывая это, сделайте зону водоснабжения доступной для всех участков фермы. Централизованное расположение зоны водоснабжения будет очень хорошей идеей.
• Планировка также включает услуги, выполняемые на ферме. Сервис настаивает на установке электроустановок, газа и нефти и т. Д.
• Электроснабжение предназначено для обеспечения инкубатора светом и электроэнергией.
• Газ и масло могут до некоторой степени дополнять использование обогревателей.
• Кроме того, независимо от планировки, для разведения потребуется отдельная огороженная территория.

Кормление страусов

Страусов следует кормить вовремя. Несвоевременное кормление может привести к неблагоприятным заболеваниям, а также к потере для вас. Взрослых страусов следует кормить два раза в день, а цыплят — не менее 5 раз в день. Взрослых кормят один раз утром и один раз в середине вечера. Страусы пьют 9 литров воды в день.

Продолжайте заменять воду, когда она становится грязной или наполнена продуктами.Только здоровая и чистая вода может обеспечить правильный рост. С коммерческой точки зрения, продукты питания можно выбирать для улучшения качества мяса. Настоятельно рекомендуются такие продукты, как кукуруза и соя. И помимо этого, вы также можете сосредоточиться на кормлении отдельно. Аминокислоты и дрожжи очень помогут в быстром росте.

Некоторые из продуктов, которые едят страусы: —

• Зелень
• Брокколи
• Морковь
• Грызуны
• Ящерицы
• Другие фасованные добавки к пище для страусов, продаваемые в магазинах

Селекционная практика

• В процессе производства разведение является наиболее важным этапом, требующим строгого надзора.Своевременное спаривание важно для получения здоровых цыплят. Самец страуса достигает зрелости от 2 до 4 лет, самка — на более ранней стадии — зрелости достигают в возрасте 6 месяцев.
• Страусы являются сезонными заводчиками, поэтому их разрешено разводить только в определенный период времени. Наиболее подходящее время — с марта по сентябрь. Спаривание должно происходить только на определенной территории, отведенной в пределах фермы. Это сделано во избежание каких-либо неблагоприятных событий из-за беспокойства, вызванного другими страусами на ферме.
• Страусы-самцы могут спариваться с 4-7 самками за раз. Так что производство яиц в этом бизнесе будет постоянным.
• Самки страусов откладывают яйца в норы, вес которых неизвестен. Это полностью зависит от состояния здоровья вязанных страусов.
• Яйцам можно дать вылупиться естественным путем или утилизировать с помощью инкубатора. Поскольку количество страусов на ферме велико, рекомендуется пройти процесс инкубации в инкубаторе.Это предотвратит бесплодие яиц и смерть во время вылупления.
• После вылупления цыплята находятся под пристальным наблюдением. Первые три недели цыплята находятся в отдельном месте в макете. Как уже было сказано, в этот период птенцов кормят 5 раз в день.
• Затем птенцы учатся есть самостоятельно у самцов страусов.

Прибыль от страусиного хозяйства

• Страусиное разведение, хотя и очень дорогой бизнес, приносит избыточный доход и прибыль после того, как бизнес достигает рыночного успеха.Чем больше вы вкладываете, тем больше прибыль. Этот бизнес только для терпеливых предпринимателей, которые ждут прибыли, не сдаваясь. Весь этот процесс требует времени, а прибыль получается только через 3-4 года после основания бизнеса.
• Страусов легко продать и получить прибыль, даже если они растут. Но это опустошит ферму, и в конце вам останется только настройка.
• Разведение увеличит поголовье страусов, что в конечном итоге изменит размер бизнеса.
• Дождитесь подходящего времени, чтобы начать продажу страусов. Между тем, вы можете получать доход от яиц. Страусиные яйца продаются на рынке по высоким ценам. И на этом легко получать деньги для повседневной работы вашего бизнеса.
• Найдите подходящие рынки для продажи этих яиц и пообещайте им регулярные поставки.
• Чтобы быть успешным деловым человеком, избегайте привычки жертвовать качеством. Убедитесь, что вы выращиваете здоровых и чистопородных страусов и продаете чистые яйца.
• Больные страусы полностью подавят всю компанию. Если на вашей ферме есть больной страус, лечите его в нужное время или просто выбросьте с фермы. Сэкономив медицинские расходы, вы получите огромные убытки.
• Теперь перейдем к прибылям от хорошо развитой страусиной фермы. Здесь доход идет от всего тела страуса. Как и перечисленные в изделиях из страуса, люди готовы покупать страусов ради их перьев к мясу.
• Очевидно, что спрос на страусов больше, поскольку большинство людей, желающих начать свой бизнес, в конечном итоге останутся на курах, козах, коровах или любых других мелких птицах.
• Цену решает спрос. Ценообразование должно производиться с учетом затрат, понесенных на этапах разработки.
• Перья покупаются в декоративных целях, и здесь у вас есть шанс заработать, спасая их упавшие перья.
• Когда вы продаете яйца, упакуйте их должным образом, чтобы избежать трещин при транспортировке с вашего места на рынок. Чтобы снизить более высокие транспортные расходы из-за внешних транспортных услуг, вы можете вложить деньги и иметь собственный автомобиль для доставки.

Заключение

В конце концов, разведение страусов требует больших инвестиций, но при правильном подходе может обеспечить немыслимую прибыль. Все это находится в ваших руках благодаря правильному планированию и составлению графиков. Используйте свои контакты для приобретения ресурсов по более низкой цене. Применяйте новые техники и методы, которые могут помочь в беспрепятственном ведении сельского хозяйства. Если ваше хозяйство будет успешным, вы станете свидетелем увеличения количества страусов на вашей ферме вместе с увеличением дохода. В таких случаях перепроектируйте свою ферму, чтобы избежать размещения большого количества страусов на небольшой территории.

Если вы считаете, что эти высокоуровневые процессы слишком сложны для вашего финансового опыта, выберите один или два специализации. Это похоже на то, как вы продаете один конкретный продукт в других компаниях. Вместо того, чтобы заниматься всем самостоятельно, займитесь одним или двумя занятиями. Например, вкладывайте меньше денег и проводите только инкубационный процесс для ферм, у которых нет инкубаторов. Аналогичным образом определитесь с типами малого бизнеса, занимающегося разведением страусов. Эта идея обязательно сработает, даже если у вас небольшой участок.Возможности для этого земледелия в наши дни увеличиваются более быстрыми темпами. Так что начните как можно быстрее, чтобы спастись от конкурентов в будущем.

Последние достижения в страусоводстве

Последние достижения в страусоводстве

---

---

Промышленное разведение страусов
Характеристики и поведение
Страусиные продукты
Сравнение с другими животными
Будущее страусиной индустрии
Библиография

---

М.М. Шанавани — Автор — международный консультант. Его адрес: Town Farm, Great Finborough, Suffolk IP14 3AP, United Kingdom.

Страус, несомненно, самая большая птица в мире. Взрослые самцы достигают роста 2,4 м и могут весить более 100 кг; курица немного меньше. Страусы — нелетающие птицы, с их большим размером тела и уменьшенным размером крыльев, что делает их неспособными к полету. У них длинная шея, длинные голые ноги и два пальца на ногах. Их сильные ноги позволяют при необходимости бегать со скоростью до 70 км в час с шагом до 8 м.Мышцы шеи и бедра хорошо развиты, без оперения.

Страусы издревле вызывали у людей интерес. Помимо охоты на мясо и перья, страусов держали в неволе, приручили и полуодомашнили ранние египтяне, греки и римляне. Египтяне и римские женщины знатного происхождения ездили на страусах во время церемоний. В гробнице Тутанхамона есть описания царя, охотящегося на птиц с луком и стрелами; привилегия, которая, очевидно, была сохранена за фараонами.На Аравийском полуострове на страусов охотились ради мяса, а из их кожи шили защитную одежду. В отличие от перьев других птиц, зазубрины страусиного пера имеют одинаковую длину с обеих сторон от центрального стержня. Вот почему страусиное перо было принято в Древнем Египте как символ справедливости и истины. Дикие страусы, ранее обитавшие в Сирии и Саудовской Аравии до середины нынешнего столетия, теперь обитают только в Африке (Siegfried, 1984).

Название вида Struthio camelus происходит от латинского.Слово camelus основано на сходстве страусов с верблюдами, таких как их выдающиеся глаза и ресницы, их большой размер и их удивительная устойчивость к среде обитания в пустыне.

Первая коммерческая страусиная ферма была основана в Южной Африке примерно в 1860 году исключительно для сбора перьев каждые шесть-восемь месяцев. Страусиные фермы начали постепенно распространяться в другие страны, особенно в Египет, Австралию, Новую Зеландию, Соединенные Штаты и Аргентину, пока к 1913 году общее количество выращиваемых в коммерческих целях страусов не превысило 1 миллиона.Однако после Первой и Второй мировых войн рынок страусиных перьев рухнул, и количество страусиных ферм значительно сократилось. Тем не менее, в Южной Африке отрасли удалось выжить в гораздо меньших масштабах. Разводя страусов не только из-за перьев, но и из-за мяса и шкур, с тех пор они неуклонно росли. В 1986 году, незадолго до введения экономических санкций, Южная Африка экспортировала рекордные 90 000 страусиных шкур только в Соединенные Штаты (Vyver, 1992). Дефицит страусиной кожи после 1986 года привел к росту цен.Это сделало страусиное разведение привлекательным предложением, и ряд ферм был основан в Европе и других в Соединенных Штатах в попытке частично удовлетворить постоянно растущий международный спрос. Мировая страусиная индустрия наконец началась и продолжает неуклонно расти.

Адаптация страуса

Страус хорошо приспосабливается и хорошо себя чувствует в экстремальных условиях. Среди множества способов регулирования температуры своего тела он контролирует потерю тепла в холодную погоду, прикрывая бедра крыльями, а в жаркую погоду, поднимая и двигая крыльями, он создает легкий ветерок.Перья — отличные изоляторы, сводящие к минимуму получение тепла от прямого солнечного излучения, а также уменьшающие потери тепла в холодные пустынные ночи.

Обладает замечательной термостойкостью, выдерживает температуру воздуха 56 ° C без чрезмерных нагрузок. Тепло теряется при одышке через хорошо развитую систему воздушного мешка, которая позволяет избежать чрезмерной вентиляции легких и, как следствие, опасной потери воды (Jones, 1982). Адаптация системы кровообращения позволяет его телу нагреваться в большей степени, чем у других теплокровных животных, сохраняя при этом безопасную температуру головы (Crawford and Schmidt-Nielsen, 1967).Страусы редко ищут тени, как и большинство пустынных животных. Кроме того, моча страуса содержит мочевую кислоту, содержащуюся в слизеподобном веществе, которое помогает минимизировать потерю воды (Levy et al. , 1990; Yagil et al. , 1990).

Страусов можно встретить в различных открытых местообитаниях. Обычно они избегают участков с густым кустарником или густым лесным покровом и населяют лесистые луга и другие открытые места. Полузасушливые, открытые и низкотравные равнины обычно связаны с самой высокой плотностью страусов.Они также могут процветать на очень бедных растительностью территориях.

Поведение страуса

Страусы ведут дневной образ жизни. Они находятся на ногах большую часть светового дня, за исключением купания в пыли, отдыха или гнездования. Они неизменно садятся в сумерках и остаются практически неактивными всю ночь, если их не потревожить (Degen, Kam and Rosenstrauch, 1989).

Цыплята и молодь строго стадны и всегда остаются компактными группами.Взрослые очень общительны и, как правило, испытывают влечение друг к другу на короткое время. Подобно верблюдам, страусы могут путешествовать на большие расстояния в поисках пищи и воды.

В дополнение к контролю температуры страусы используют свои крылья для различных целей, включая ухаживание, защиту яиц и детенышей и подчинение (Sauer, 1966).

Поза страуса передает информацию другим птицам. Более уверенная и агрессивная птица будет держать голову и шею высоко, при этом передняя часть тела будет наклонена вверх, а хвост — вверх, в то время как послушная птица будет держать голову низко, а хвост опущенным (Bertram, 1992).

Половые характеристики

Дикий страус достигает половой зрелости в возрасте от четырех до пяти лет, а домашний страус — от двух до трех лет; самка созревает несколько раньше самца. Самцы страусов в зрелом возрасте приобретают черно-белое оперение. Самки и неполовозрелые птицы имеют гораздо более тусклую окраску с серовато-коричневым оперением. До четырехмесячного возраста детеныши имеют шипастое оперение с черными кончиками желтовато-коричневого цвета.Оперение петуха ярче в период размножения / спаривания, тогда как кожа, обычно светло-голубая, становится ярко-красной (алой) над клювом, лбом и вокруг глаз, а чешуя на ногах и пальцы ног становятся розовыми.

Самцы и цыплята очень похожи по внешнему виду, и их пол можно определить только путем исследования их половых органов. Это сложно, поскольку пенис мужчины все еще крошечный и его легко спутать с клитором женщины (Gandini, Keffen, 1985; Samour, Markham end Nieva, 1984).В возрасте от семи до восьми месяцев пол можно определить, когда птица мочится или испражняется, поскольку в это время появляется пенис. Интересно отметить, что, в отличие от большинства птиц, у страуса-самца есть пенис, и что мочеиспускание и дефекация являются отдельными актами, хотя одно обычно следует за другим почти сразу.

Полное различие между полами достигается примерно в двухлетнем возрасте. Перья крыльев у самцов чисто белые, а у самок они окаймлены серым или черным окаймлением.Рулевые перья у самцов белые или желтовато-коричневые, у самок — светло- и темно-серые в крапинки. Бедра взрослого страуса почти лишены перьев.

Важно отметить, что алая окраска самца зависит от наличия зрелых семенников, а его черное оперение зависит от отсутствия яичников. Кастрированный петух никогда не приобретает алой окраски, но его перья обычно черного цвета. Удаление семенников после половой зрелости мало влияет на сексуальные инстинкты птицы и продолжает процедуру спаривания (Osterhoff, 1979, 1984).

Сезон размножения

Страусы занимаются сезонным разведением и размножаются только в определенные сезоны года. В среднем сезон размножения / спаривания длится от шести до восьми месяцев каждый год, хотя время и продолжительность размножения могут варьироваться в зависимости от широты и высоты (Шанавани, 1994a). В северном полушарии размножение начинается в марте и заканчивается примерно в августе / сентябре (Leuthold, 1977), в то время как в южном полушарии оно начинается примерно в июле / августе и заканчивается к концу марта (Jarvis, Jarvis and Keffen, 1985).

Страусиная ферма в Калифорнии, США — Elevage d’autruches en Californie, Etats-Unis — Granja de avestruces en California

Пункты убоя страусов в Зимбабве — Abattoir d’autruches au Zimbabwe — Matadero de avestruces en Zimbabwe

Выбор страусиных перьев в Южной Африке — Tri des plumes d’autruche en Afrique du Sud — Selección de plumas de avestruz en Sudáfrica

Некоторые изделия из кожи страуса, производимые в Соединенном Королевстве — Quelques статьи en cuir d’autruche fabriqués au Royaume-Uni — Algunos productos производные де ла piel de avestruz en Inglaterra

Сопряжение

Самцы страусов полигамны и могут спариваться более чем с одной самкой.В дикой природе петух начинает гнездиться с одной, двумя или даже несколькими курицей. Домашних страусов содержат парами (один самец и одна самка) или тройками (один самец и две самки) на период размножения (Шанавани, 1993).

У страусов демонстрация ухаживания включает в себя «перекатывание» самца. Он приседает (опускается на корточки) и машет крыльями вперед и назад, ударяя головой по разным сторонам спины, издавая глухой звук. Обычно молчаливый самец в период размножения издает глухой гулкий звук.Самка держит крылья горизонтально и взмахивает кончиками. Ее голова опущена, она открывает и закрывает клюв. Когда она приседает, самец ставит свою левую ногу рядом с ней и садится правой ногой ей на спину. Его пенис переходит в клоаку женщины. Завершение обычно сопровождается его стонами, в то время как самка щелкает клювом и качает головой (Osterhoff, 1984).

Самка начинает откладывать оплодотворенные яйца вскоре после спаривания. Яйца откладываются через день кладками (последовательностями) от 20 до 24 яиц.Курица прекращает кладку на срок от семи до десяти дней, после чего начинает новую кладку. Высокопродуктивные самки откладывают от 80 до 100 яиц в период размножения.

Яйца откладывают в общем гнезде на земле, а другие самки откладывают яйца в том же гнезде (Bertram, 1992). Если яйца не удалить, самка начнет насиживать их в течение дня, а самец будет насиживать от заката до рассвета. Угольно-черные перья самцов помогают скрыть яйца в ночное время.Для коммерческого разведения страусов важно, чтобы все яйца удалялись из гнезда не реже двух раз в день (Shanawany, 1994b), поскольку, если дать возможность инкубировать, самка перестанет откладывать яйца, пока птенцы не достигнут возраста четырех-пяти недель. приводящие к финансовым потерям.

Страусиные яйца

Как и положено самой большой птице в мире, страус откладывает самое большое яйцо среди всех птиц. Однако, как ни странно, страусиное яйцо — одно из самых маленьких по сравнению с размерами птицы.Страусиное яйцо, имеющее длину от 17 до 19 см, ширину от 14 до 15 см и вес до 1900 г, составляет лишь немногим более 1 процента от веса тела самки. Цвет яиц варьируется от белого до желтовато-белого, а их твердая блестящая поверхность покрыта ямками с поверхностными порами разных размеров и форм.

Сегодня страусиные фермы считаются одними из самых прибыльных сельскохозяйственных проектов. Их часто называют «фермами будущего» из-за большого разнообразия возможных продуктов и, следовательно, их высокой потенциальной прибыли.Страусов разводят в коммерческих целях для получения мяса, шкур и перьев.

Перья

Страусиные перья используются для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения и в индустрии моды. Качество перьев, полученных из страусов, выращенных в Европе и Северной Америке, отличается от перьев, произведенных в Африке. Лучшие перья происходят из более засушливых регионов мира.

Мясо

Из страусов получается красное мясо, которое по вкусу и структуре очень похоже на телятину и говядину в зависимости от возраста, в котором они забиты.В нем много белка, но мало жира. Недавняя публикация Министерства сельского хозяйства США (USDA) сравнила питательную ценность курицы и говядины с питательной ценностью мяса страуса (таблица 1).

Исследование совершенно ясно указывает на то, что мясо страуса намного лучше с точки зрения здоровья, поскольку оно содержит гораздо меньше жира и, в частности, холестерина, чем другие виды мяса. В последнее время в связи с повышением осведомленности потребителей о проблемах высокого уровня холестерина в крови и возможной связи с увеличением случаев сердечных приступов и сердечно-сосудистых заболеваний, спрос на мясо страуса на международных рынках растет.Последние статистические данные показывают, что нынешнего производства мяса страуса недостаточно для удовлетворения растущего спроса, будь то в Европе, Северной Америке или Японии. Ожидается, что в течение следующего десятилетия мясо страуса может постепенно вытеснить традиционные виды мяса. В настоящее время он продается различными способами, включая мясное ассорти, сосиски, паштеты, стейки из филе и вяленое мясо (вяленое мясо или билтонг), а также свежее мясо.

Скрыть

Кожа страуса (шкура) считается одной из самых роскошных видов кожи, а некоторые даже ставят ее в один ряд с кожей крокодила и змеи.Кожа страуса толстая, прочная и чрезвычайно мягкая, из нее можно изготавливать различные изделия, такие как обувь, сумки, кошельки и куртки.

Помимо мяса, кожи и перьев страусов исследуют в медицинских и лечебных целях. Сухожилия страусиной ноги используются для замены разорванных сухожилий у людей, поскольку они длинные и достаточно крепкие для человеческой ноги, а недавние исследования в офтальмологии указывают на возможное использование страусиных глаз при трансплантации роговицы.Страусы могут хорошо видеть на расстоянии более 12 км, а роговица достаточно велика, чтобы ее можно было обрезать, чтобы она соответствовала человеческому глазу. Кроме того, мозг страуса производит вещество, которое изучается для лечения болезни Альцгеймера и других типов деменции.

В последнее время ряд производителей говядины в Европе и Северной Америке перешли на коммерческое выращивание страусов из-за более высокой и быстрой финансовой окупаемости страусиных проектов. По сравнению с традиционным домашним скотом страусы ценятся очень высоко.В то время как корова производит теленка, который достигает товарного веса через 654 дня после зачатия, давая 250 кг мяса, страус производит не менее 40 цыплят в год, которые достигают товарного возраста всего через 407 дней после зачатия (42 дня инкубации + 365 дней в возрасте. ) и дают 1 800 кг мяса, 50 м ² кожи и 36 кг перьев в год (Таблица 2). Кроме того, чистый вес мяса составляет 50 процентов живого веса страусов, что намного выше, чем у других сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и даже домашняя птица.Кроме того, самка страуса может продолжать производство до 40 лет. При использовании современных методов разведения и правильного управления общее производство одной самки страуса за ее «хозяйственную жизнь» может составить 72 тонны мяса, 2 000 м ² кожи и 1450 кг перьев. Такая производственная способность делает страусоводство чрезвычайно жизнеспособным и очень экономичным предложением для развивающихся стран.

Успешно вырастить страусов несложно.Как и в случае с традиционными сельскохозяйственными животными, критический период — это первый период жизни страуса. Птенец страуса требует хорошего ухода, сбалансированного питания, содержащего все необходимые питательные вещества в оптимальных количествах, и правильной температуры во время высиживания до четырехмесячного возраста.

1. Питательная ценность мяса страуса по сравнению с традиционным мясом — Valeur Nutritive de la viande d’autruche par rapport à la viande Traditionalnelle — Valor Nutritivo de la carne de avestruz Comparada con la carne tradicional

На 100 г сырого мяса	Страус	Говядина	Курица
Белок (г)	21.9	20,0	21,4
Жир (г)	1,0	15,6	2,6
Холестерин (мг)	63	86	74
Энергия (кал.)	114	276	163
Кальций (мг)	5.2	9,0	13,0

2. Сравнение некоторых параметров крупного рогатого скота и страусов — Comparaison de quelques paramètres entre les bovine et les autruches — Comparación entre los vacunos y los avestruces

	Страусы	Крупный рогатый скот
Беременность / инкубационный период (дни)	42	280
Потомков в год	40	1
Период от зачатия до убоя (дней)	407	645
Мясо (кг)	1 800	250
Кожа (м 2 )	50.4	2,7
Перья (кг)	36	–

Сегодняшняя коммерциализация страуса аналогична первым шагам, предпринятым индустрией индейки в 1920-х годах. В то время индюки были довольно редкими, их было трудно найти и они были чрезвычайно дороги, а некоторые продавались для целей разведения по цене до 2000 долларов США за штуку. К середине 1960-х годов во всем мире производилось более 150 миллионов индеек.

В настоящее время страусиная промышленность в Европе и Америке все еще находится в основном в стадии разведения, при этом коммерческая переработка незначительна. Некоторые птицы продаются другим фермерам и владельцам ранчо, занимающимся страусиным бизнесом. Цены продолжают искусственно завышаться. Однако, как только количество страусов достигнет уровня, достаточного для поддержания рынка убоя, цены неизбежно упадут. В 1992 году во всем мире было убито более 150 000 страусов; 95 процентов из них были переработаны в Южной Африке.В настоящее время нет конкретных указаний на то, когда популяция страусов станет достаточно большой, чтобы удовлетворить текущий, не говоря уже о будущем, потребительский спрос.

За последние несколько лет страусоводство значительно продвинулось вперед, и мировая страусиная промышленность достигла определенной экономической стабильности. Однако на многих фермах управление птицами, особенно молодыми цыплятами, все еще относительно примитивно. Существуют значительные возможности для улучшения в области искусственной инкубации, питания цыплят, экологических требований и селективного разведения.К сожалению, несмотря на свой большой потенциал, ученые уделяли и продолжают уделять мало внимания страусу. Один из возможных способов привлечь научный интерес и обеспечить должное признание страуса как животного, полезного для человека, — это проведение международных симпозиумов и конференций. Если производство страусов — это мясо будущего, научный подход — единственный путь вперед.

Bertram, B.C.R. 1992. Общинное гнездование страусов .Принстон, Нью-Джерси, США, Princeton University Press.

Crawford, F.C., Jr & Schmidt-Nielsen, K. 1967. Регулирование температуры и испарительное охлаждение у страуса. амер. J. Physiol. , 212: 347-353.

Degen, A.A., Kam, M. & Rosenstrauch, A. 1989. Бюджет времени-активности страусов ( Struthio camelus ) предлагал концентрированный корм и содержался в загонах. Заявл. Anim. Поведение , 22: 347-358.

Гандини, Г.СМ. И Кеффен Р.Х. 1985. Определение пола южноафриканского страуса ( Struthio camelus ). J. South African Vet. Assoc ., 56: 209-210.

Джарвис М.Дж.Ф., Джарвис К. и Кеффен Р.Х. 1985. Сезоны размножения и закономерности яйцекладки южноафриканского страуса ( Struthio camelus ) . Ibis , 127: 442-449.

Джонс, Дж. Х. 1982. Распределение легочного кровотока у задыхающихся страусов. Дж.Appl. Physiol. Дыхательные упражнения. Physiol., 53: 1411-1417.

Leuthold, W. 1977. Заметки о биологии размножения страуса ( Struthio camelus ) в Восточном национальном парке Цаво, Кения. Ibis , 119: 541-544.

Леви, А., Перельман, Б., Гревенбрук, М.В., Кревельд, С.В., Агбария, Р., Ягил, Р. 1990. Влияние ограничения воды на функцию почек у страусов ( Struthio camelus ). Авиан Патол ., 19: 385-393.

Osterhoff, D.R. 1979. Страусиное хозяйство в ЮАР. Wld Rev. Anim. Prod ., 15: 19-30.

Osterhoff, D.R. 1984. Поведение страусов. Proc. Int. Congr. Appl. Ethol. Farm Anim ., Киль, Германия. п. 288-291.

Самур, Дж. Х., Маркхэм, Дж. И Ниева, О. 1984. Определение пола птиц-крысятников с помощью исследования клоаки. Вет. Запись ., 115: 167-169.

Зауэр, Э.Г.Ф. 1966. Социальное поведение южноафриканского страуса ( Struthio camelus australis ). Страус, 6: 183-191.

Шанавани М.М. 1993. Факторы, влияющие на плодовитость страусиных стай. Обзорный доклад, представленный на ежегодном собрании Британской ассоциации домашних страусов, Сандбах, Англия.

Шанавани М.М. 1994a. Важность света для страусов. Страусиное обновление , 3: 52-54.

Шанавани, М.М. 1994б. Обработка и хранение инкубационных яиц страуса. Страусиные новости , 3 (3): 7-8.

Siegfried, W.R. 1984. Страус. В И.Л. Мейсон, изд. Эволюция домашних животных , p. 364-366. Лондон, Великобритания, Лонгман.

Vyver, A. van der 1992. Точка зрения: Южная Африка сохранит свое господство в мировой страусиной индустрии. Agrekon , 31: 47-49.

Ягил Р., Гревенбрук М.В., Кревельд, К. И Леви, А. 1990. Продукция мочи у страусов. Israel J. Vet. Med ., 45: 187-188.

---

Страус, Австралия

Экскурсии

Рядом с побережьем для серфинга в Виктории совершите экскурсию и узнайте все о страусах на крупнейшей страусиной ферме Австралии.
Детали

Магазин :: Убежище

Покупайте в Интернете или посетите The Vault, нашу точку розничной продажи предметов роскоши, качественных австралийских подарков и других товаров.
Детали

Продукция

Качественные товары для розничных и оптовых покупателей, в том числе кожа, мясо, яйца, перья, животноводство и другие продукты.
Детали

Hastings Ostrich Australia объединяет ведущую в Австралии ферму по разведению страусов, отраслевые консультационные услуги, производство, производство, оптовые и розничные продажи на экспорт и местные рынки.

Конный завод Hastings Ostrich Farms обслуживает более 3000 птиц разного возраста и снабжает другие фермы запасами как в Австралии, так и за рубежом.Породы включают африканских черных, австралийских черных, зимбабвийских голубых и кенийских страусов с красной шеей.

Инкубационный комплекс вмещает более 3000 яиц одновременно. Это один из самых технологически продвинутых комплексов в Австралии, который часто посещают другие производители и иностранные посетители.

Продукция нашей фермы включает роскошные изделия из кожи страуса, кожу, а также изделия из мяса и пера высшего качества. Фермы имеют экспортную аккредитацию, и все запасы перерабатываются на экспортных заводах.

Розничные продажи фермерских продуктов, а также других австралийских экзотических товаров доступны в нашем интернет-магазине и в нашем магазине прямых продаж The Vault, расположенном в Винчелси, на пути к викторианскому побережью для серфинга. Загляните и заберите предметы роскоши по доступным ценам или уникальные австралийские подарки.

Обратитесь в «Убежище» или «Гастингс Страус Сервисиз Пти. Лтд.» наш оптовый бизнес по продаже элитной кожи.