Как выбрать кофемашину для бизнеса: , , | Horeca-magazine.ru

Содержание

Какую кофемашину выбрать для кофейни, виды кофемашин для кофеен

Содержание

Представьте, что кофе течет из обычного крана на кухне. Или из двигателя одной из машин Михаэля Шумахера. Нет, мы не ошиблись с названием статьи и будем говорить о кофемашинах. Но сегодня выбор последних настолько велик, что найдутся варианты, которым место в музее, а не в кофейне.


Безусловно, любого впечатлит дизайн кофемашины под столешницей со смесителем от Scanomat или в виде автомобильного двигателя, как у Espresso Veloce V12. Однако в приготовлении кофе нельзя гнаться за вау-эффектом, во главу угла нужно ставить качество напитка. И это должен запомнить каждый, кто планирует открыть кофейню и готовить хороший кофе.

Сегодня мы поговорим, как выбрать кофемашину для кофейни. Мы перечислим важные технические характеристики оборудования, чтобы вы на одном языке говорили с консультантом магазина, а также опишем критерии, которыми следует руководствоваться при покупке.

Что важно знать при выборе кофемашины?

Первый вопрос, который задаст любой консультант: «Для каких целей покупаете технику?». Вы должны четко представлять:

  • Какой ожидается поток клиентов;

  • Будете угощать гостей эспрессо, капучино или разнообразными авторскими напитками;

  • Сколько чашек планируете готовить за раз;

  • Бариста будет только заваривать кофе или разливать другие напитки и работать на кассе;

  • Хотите нанять человека с опытом или возлагаете всю ответственность за вкус чашки на машину;

  • Каков бюджет на покупку.


Еще один нюанс, о котором редко упоминают: условия работы. Кофейни обычно располагают на первых этажах жилых домов, а там ставят ограничения по потребляемой мощности. Чтобы не возникало проблем ни с оборудованием, ни с жильцами, заранее узнайте допустимые пределы. Также изучите особенности водопроводной воды: о ее влиянии на кофе мы писали в статье «Как выбрать воду для кофе».

Также не забывайте, что кофемашину нужно мыть ежедневно, чтобы остатки прошлого помола не портили вкус свежеприготовленного напитка. Выбирайте оборудование с функцией автоматической очистки, проверьте, все ли детали легко снимаются, чтобы их легко было помыть или протереть. 

Ну и обязательно учитывайте проходимость кофейни и нагрузку на машину. Для большого кафе с постоянным потоком клиентов рекомендуем кофемашину с тремя группами (рожками). Два бариста приготовят в 2 раза больше чашек, а один — в 1,5. Для маленькой кофейни подойдет рожковая кофемашина с одной-двумя группами или суперавтоматическая эспрессо-машина.


Сколько стоит кофемашина для кофейни?

Хоть на рынке и представлены недорогие кофемашины стоимостью от 200 000 до 450 000₽, но они хороши лишь для отелей или офисов. То есть бизнеса, который не зависит от качества кофе и где не надо готовить больше 200 чашек в день. В кофейне прослужат такие кофемашины 2-3 года, после чего придется заказывать новую.

Если средства позволяют и хотите вложить их один раз и навсегда, то лучше купить профессиональную кофемашину. Она стоит примерно от 500 000₽, зато работать будет всю жизнь, еще и передадите по наследству. Единственные расходы, с которым столкнетесь в процессе эксплуатации — покупка расходных материалов.

Чем недорогая кофемашина отличается от профессиональной?

В недорогих кофемашинах детали делают из пластика, а бойлер (про его функции узнаете дальше) — из меди. Под воздействием высоких температур пластиковые элементы быстро выходят из строя, а медь плохо сохраняет тепло и увеличивается нагрузка на температурный регулятор. В результате машина через несколько лет ломается.

В профессиональных моделях все возможные детали изготавливают из стали, и из нее же выполнен бойлер. Материалу не страшны температурные испытания и он отлично поддерживает температуру воды в бойлере. Нагрузка на оборудование меньше, поэтому служит оно намного дольше. 


Принцип работы кофемашины

Принцип работы всех кофемашин одинаковый: под давлением горячая вода проходит сквозь молотый кофе, в результате экстракции из него высвобождаются ароматические масла, и получается готовый напиток. Из этой цепочки видно, что для приготовления вкусного кофе, кроме качества помола, важны давление и температура воды. За первую функцию отвечают помпы, за вторую — бойлер.

Какой должна быть помпа в кофемашине?

Помпа в кофемашине отвечает за давление воды. Для экстракции она обеспечивает давление в 9 бар — это стандартный показатель для всех эспрессо-машин. Повышать его бессмысленно, вкус от этого лучше не станет, а цена машины увеличится.

Лучше обратите внимание, как подается вода под давлением. При 9 барах подача начинается резко и так же грубо заканчивается. А кофе не терпит внезапности, поэтому его вкус может исказиться. 

Производители разработали модели с предсмачиванием, где в течение первых 2-3 секунд подается давление в 3 бара. В итоге вместо грубого воздействия на помол мы получаем ступенчатое. Оно тоже с урывками, но на выходе кофе более мягкий и без горечи.

Эспрессо-машины отличаются по количеству помп. Модели с одним устройством дешевле, но на них варят кофе только по одному рецепту. На оборудовании с несколькими помпами можно установить давление для каждой раздаточной группы. Интересна серия MVP Hydra от американского бренда Synesso. У каждой группы устанавливается свой режим давления, состоящий из 4 ступеней понижения и повышения. 


Леверные кофемашины

Эксперты наверняка вспомнят леверные кофемашины, когда бариста вручную регулировали давление при помощи рычага: плавно увеличивали бары и аккуратно снижали. При такой работе нет рывков, поэтому можно получить сбалансированный вкус. Итальянский бренд La Marzocco выпустил серию Leva, где давление помпы настраивается. Можно даже варить кофе не по классической кривой «повышение-понижение», а сделать ее волнообразной, менять диапазон волн и вообще экспериментировать с давлением по полной программе. 

Кофемашины с аналогичной технологией есть еще у одного лидера рынка — компании Bezzera Victoria. Но дизайн продукции отличается. Как нам кажется, он менее аутентичный, у него утрачена та особая атмосфера, которая была в эпоху леверных кофемашин в начале ХХ века, когда вкус кофе полностью зависел от мастерства бариста.

Вывод. Чтобы кофе был вкусным, выбирайте машину с функцией предсмачивания. Если в заведении напиток будут готовить по конкретному рецепту, достаточно одной помпы. Владельцам кофеен с разнообразным меню, рекомендуем технику с несколькими помпами.


Сколько бойлеров должно быть в кофемашине?

Бойлер — это водонагревательная емкость, из которой вода идет на кран подачи кипятка и пара. Изначально инженеры ставили один бойлер, но техника отличалась нестабильными температурами. Представьте: чем больше чашек вы готовите, тем больше расходуете горячей воды и тем больше поступает холодной. Температуру в емкости практически нельзя отрегулировать. В результате получаются порции, где молотый кофе сгорел либо, наоборот, частицам не хватило тепла и они не отдали потенциал.

Чтобы устранить проблему, компании выпускают многобойлерные кофемашины. У них отдельные бойлеры для кипятка и эспрессо, также есть модели с разными емкостями для каждой группы. Конечно, они стоят дороже, но отвечают одной из главных характеристик хорошей кофемашины — обеспечивают стабильную температуру воды во время экстракции. 

Нагрев регулируется с помощью прессостата или PID-контроллера. Предпочтителен второй вариант, потому что регулятор обладает максимальной чувствительностью к смене температуры и предотвращает ее перепады.

Вывод. В хорошей эспрессо-машине должно быть 2 и более бойлеров с PID-контроллером, тогда экстракция будет происходить при постоянной температуре. Этому требованию отвечает любая модель из коллекций La Marzocco.

Кофемашину какого типа выбрать?

Рожковая кофемашина для кофейни

Самый классический вариант кофемашины для кофейни — рожковая или полуавтоматическая. Ассортимент очень большой, начиная от недорогих моделей эконом-сегмента и заканчивая премиальными со множеством функций: волюметрикой, гравиметрикой, программируемым проливом, таймером и прочими «плюшками». Насколько они нужны, вопрос дискуссионный. Для одних важно максимально автоматизировать процесс, чтобы от бариста в рецепте ничего не зависело: вставил холдер, нажал кнопку и готово. Другие воспринимают кофе как капризный продукт и не доверяют его приготовление автоматике. Мы относимся ко второй группе, потому что давно знакомы с кофе и знаем его капризы. Решайте, чью сторону выбрать.


Суперавтоматическая кофемашина для кофейни

Если следуете за техническим прогрессом, рекомендуем не навороченную рожковую кофемашину, а суперавтоматическую. Компания Eversys предлагает модели, в которых запрограммированы все этапы работы бариста. Машина готовит безупречный кофе практически без участия человека. Таких впечатляющих результатов удалось достичь благодаря сотрудничеству бренда с Мэттом Пергером, мировым чемпионом бариста. Он выступил не только представителем, но и техническим консультантом при производстве. 

Владельцы бизнеса любят суперавтоматы за удобную систему телеметрии. В режиме реального времени вы получаете статистические данные о покупках, технических характеристиках оборудования и профилях напитков. Производительность можно контролировать из любой точки мира.

Электронная система отслеживает состояние машины и заранее оповестит о возможных сбоях. Так вы легко спланируете бюджет и составите график сервисного обслуживания с учетом приоритетных задач. Машину можно интегрировать в вашу ERP-систему, чтобы максимально оптимизировать работу кофейни.

При всех возможностях суперавтоматическая кофемашина не исключает бариста, а позволяет больше времени уделить гостям. Его роль меняется: он не просто отвечает за кофе, но транслирует его философию и культуру.


Почему автоматическая кофемашина не подходит для кофейни?

Автоматические кофемашины в кофейне ставить нельзя, они годятся лишь для дома или офисов. Красивое название сулит идеальный кофе при минимальном участии бариста. Однако в итоге имеем напиток, приготовленный по заданным параметрам без учета условий заваривания, ведь даже влажность воздуха влияет на финальный вкус чашки. Если заботитесь о качестве приготовленного кофе и тем более работаете с классом спешиалти, проходите мимо автоматических эспрессо-машин.

Вывод. Тем, кто считает, что ни одна машина не заменит бариста, рекомендуем оборудование La Marzocco: при ограниченном бюджете — серию Linea Classic, а если финансы позволяют — Strada. У последней инженеры предусмотрели все, вплоть до бойлера объемом 2 л, поэтому даже проблемы с водопроводом не страшны.

Среди производителей суперавтоматических эспрессо-машин у Eversys конкурентов нет. Оборудование дорогое, зато полностью выполняет функции опытного бариста, даже на экране выведет приветственные сообщения клиенту.


Лучшие бренды кофемашин для кофейни

В кофейной индустрии имя производителя влияет не только на цену, но и на качество работы инвентаря. Выбирайте компанию, которая с момента основания делала оборудование для приготовления кофе, а не включила его в ассортимент по мере своего развития. 

Самые известные имена в мире specialty: 

Инженеры этих брендов постоянно консультируются с известными бариста и знают все нюансы приготовления кофе.

Кофемашины с красивым дизайном

Кофемашина должна красиво вписываться в интерьер кофейни, поэтому не пренебрегайте ее видом. Сейчас много цветных вариантов, например, у La Marzocco линейка Mini поставляется в желтом, голубом, красном, белом и черном исполнениях. Производят модели с деталями из натурального дерева или в лаконичном цвете металлик. Правильно подобранный дизайн техники создает уют и чувство гармонии у посетителей.


Краткое заключение

Кофемашина — это сердце кофейни ❤️. Если бы вы могли выбрать, какое бы сердце себе поставили? То, которое работает стабильно и бесперебойно. Поэтому в статье мы использовали в качестве примеров производителей и оборудование, в надежности которых не сомневаемся. 

Определитесь с целями бизнеса, познакомьтесь с устройством кофемашины и выберете ту, которая соответствует описанным критериям. Тогда сердце вашей кофейни будет биться долго, ровно и спокойно.   

Как выбрать кофемашину для бизнеса?

Важным этапом на пути формирования стабильной обширной клиентской базы для любой кофейни станет полная компетентность персонала, и знание руководителя, какую выбрать кофемашину для бизнеса. Мы решили помочь новичкам в этом не легком деле, и подобрали основные принципы действий в такой ситуации, и некоторые основные рекомендации, от опытных руководителей о том, какая лучшая кофемашина для бизнеса.

Если ресторатор хочет открыть новое заведение общественного питания, ему никак не обойтись без приобретения кофейного автомата или функциональной кофейной машины. Ведь сегодня, просто невозможно представить себе бар или кафе без вкусного горячего бодрящего напитка. Наверняка, одним из принципов успеха любого профессионального ресторатора стал правильный и грамотный выбор хорошей кофемашины для кафе или ресторана.

Особое преимущество в продаже кофе заключается в высокой степени окупаемости, как сырья, так и оборудования. Только представьте себе – 1 чашечка ароматного кофе способна вернуть владельцу 300%, а то и все 1000% своей себестоимости! Такие цифры не только воодушевляют, но и побуждают к действию. Если владелец сумеет постигнуть основные принципы закупки правильного оборудования с выгодой для себя, всего заведения и будущих клиентов, он сможет добиться огромных успехов, продвинуть свое детище и достигнуть желаемой популярности и востребованности. Обладание такими знаниями делает из заурядных кафетериев заведения премиум класса с внушительным оборотом клиентов, постоянных посетителей, выручки и прибыли.

Особенности функционирования популярных видов кофемашин и их применение в ресторанном бизнесе

Для того, чтобы знать какую кофемашину выбрать для кафе или ресторана, стоит правильно подойти к формированию основополагающей цели. Если заведение будет ориентировано на небольшие объемы посетителей – покупать дорогостоящий агрегат не стоит, тем более, если это, к примеру суши-бар. Однако, если владелец планирует создать небольшую кофейню, даже с маленьким объемом посетителей в день, ему никак не обойтись без качественного профессионального оборудования, которое не только делает качественный кофе, но и обладает хорошей производительностью. Можно с уверенностью сказать, что хороший кофе сегодня в заведениях общественного питания встречается крайне редко, а значит – установив качественный функциональный агрегат владелец не только привлечет покупателей, но и сможет полностью окупить стоимость оборудования и аренду помещения. Это действительно работает!

Дело в том, что далеко не все машины могут похвастаться отменным результатом. Причем такая особенность никак не связана с их использованием – это заложено в самой конструкции агрегата. Так, чалдовые машины, капсульные и автоматы для растворимого кофе, часто применяют в торгово–развлекательных центрах и небольших кафе, однако большинство производителей отмечают, что такие аппараты предназначены в большей степени для бытового уровня потребления. Что касается ресторанов и специализированных заведений – то здесь требуется закупка только профессионального оборудования, с огромным количеством выполняемых функций, причем основная из них не скорость, а качество и аромат сваренного кофе.

Многие рестораторы, с многолетним опытом работы, часто делятся секретами о том, какая кофемашина лучше для кафе, однако, не один из них не скажет о возможности варить по 100 чашек кофе в день, ведь это якобы миф. Мы готовы полностью развенчать это ошибочное утверждение – варить по 100 чашек кофе можно даже в 1 час, не говоря уже о целых сутках. В чем же секрет качественной кофемашины?


Секреты выбора профессиональной кофемашины

Инвесторы должны понимать, что в плане подбора оборудования нельзя экономить на всем. Есть несколько секретов, как подобрать кофеварку для ресторана, и мы расскажем основные из них для того, чтобы инвестиция принесла прибыль и невероятно вкусный напиток. Если заведение предполагает, не слишком большой поток людей, то для обустройства бара вполне подойдут эффективные и практичные чалдовые или капсульные кофемашины. Их преимущество заключается в удобстве, в процессе эксплуатации, к тому же не придется обучать человека сложной науке варки кофе – будет достаточно просто заправить прессованную таблетку или пакет, содержащий кофе, и включить кнопку.

Когда речь идет об оборудовании крупного заведения, где кофейные напитки, скорее дополнение к основным закускам или блюдам, стоит задуматься о приобретении автоматической кофемашины. Такой агрегат способен самостоятельно перемолоть кофейные зерна, сварить довольно большой объем кофе за один раз, самостоятельно отключиться по завершении всех процедур, а что самое приятное — лучшая кофемашина для бизнеса еще и очистится сама. Поэтому, если владелец давно думает над таким приобретением, но не знает стоит ли выбрать автоматизированную кофемашину для ресторана, ответ – конечно же стоит! Это может привлечь новых посетителей и разнообразит ассортимент. Важно отметить, что большинство подобных агрегатов могут не только работать в автономном режиме, абсолютно исключая участие персонала, но и способны сделать горячий шоколад или чай, а также сварить кофе для различных коктейлей – это прекрасное дополнение к десертам и закускам.

Если речь идет об обустройстве мобильной кофейни, или как ее еще называют – кофейни на колесах , к выбору качественного агрегата стоит подойти особо ответственно. Дело в том, что частыми посетителями таких версий заведений становятся люди, желающие выпить чашечку отличного кофе с восхитительным ароматом и передачей вкуса, поэтому установить здесь обычный капсульный или чалдовый вариант будет крайне не рационально. В качестве результата владелец получит лишь некачественный кофе и маленькую горстку потребителей. Поэтому здесь нужна высокотехнологичная кофемашина для мобильного кафе. Какую именно выбрать подскажут отзывы частых потребителей, ведь они регулярно обмениваются информацией, мнениями и впечатлениями о том или ином бренде кафетериев.

Крайне важным будет закупка кофемашины профильного бизнеса. Ведь выбрать идеальный вариант для кофейни будет крайне важным и ответственным процессом. Здесь должны быть установлены не просто автоматы для молотого кофе, а высокотехнологичные машины, способные подарить идеальный напиток для настоящих ценителей. Конечно, автоматический вариант – очень удобен и экономичен, ведь он практически не требует никакого ухода, но все же, многие профессионалы предпочитают рожковую кофемашину, которая требует теплого и правильного отношения – зачастую такой кофе имеет определенно более выраженную пряность и удовлетворяет изысканные требования посетителей.


Качественный сервис для обслуживания кофемашин в заведениях общественного питания

Какую выбрать кофеварку для кафе, ресторана, мобильной и обыкновенной кофейни, мы уже разобрались, однако это еще не все, что стоит сказать об эксплуатационных характеристиках подобной техники. Одним их важных критериев, которые дают владельцу информацию о том, как выбрать кофемашину для ресторана, кафе и кофейни, становится возможность получить качественное и своевременное сервисное обслуживание непосредственно от производителя, ведь многие агрегаты могут стоить несколько тысяч евро. Именно поэтому к выбору марки изготовителя стоит относится с повышенным внимание, не все они могут организовать своевременный, оперативный, а главное – качественный ремонт, в случае обнаружения неисправности или возникновения поломки. К тому же, в процессе эксплуатации профессиональной машины для варки кофе, стоит крайне внимательно относится к процедурам очистки, фильтрации воды и заправки кофейных зерен или порошка. Нарушая элементарные правила, можно быстро вывести из строя даже самую современную и функциональную кофемашину.

Теперь каждый владелец осведомлен и знает, как выбрать кофеварку для кафе, какой вид аппарата подойдет для реализации задуманных целей и что стоит делать, чтобы привлечь покупателей. Используя полученные знания о том, как выбрать кофемашину для кафе, каждому желающему начать новый бизнес или открыть новое заведение, будет доступен не просто набор заурядных рекомендаций, а проверенные правила, которые открыли настоящие профессионалы в сфере ресторанного бизнеса.

Какую кофемашину выбрать для кафе: советы и лучшие модели

Для удовлетворения потребностей посетителей кафе, бесспорно, нужна хорошая машина для приготовления кофе. И сразу возникает ряд вопросов: какую кофемашину выбрать для кафе, какой аппарат подойдет для бара и ресторана, по каким критериям нужно подбирать прибор для приготовления кофейных напитков? Выбирая хорошую кафемашину и качественное сырье, предприниматель делает ставку на повышение посещаемости заведения, что, несомненно, принесет ему значительную прибыль.

Чтобы легче было определиться с выбором, давайте для начала разберемся, какими бывают профессиональные кофемашины для кофейни.

Разновидности кофемашин

Профессиональные машины для приготовления кофе бывают:

  1. Полуавтоматические (ручные). В отделение для кофе загружаются только молотые зерна. Требует хороших знаний в области приготовления кофе. Нужно самому очищать прибор от отработанного материала.
  2. Автоматические. Данные профессиональные модели оснащены кофемолкой, что позволяет загружать кофе в зернах. Все операции кофемашина выполняет самостоятельно и не требует вмешательства человека.

Кофемашина для кафе может устанавливаться по-разному. Устройства бывают:

  1. Встраиваемые. Для такого типа прибора необходимо предусмотреть подходящую по размеру нишу. Преимуществом такой машины для приготовления кофейного напитка является экономия пространства.
  2. Отдельно стоящие. Такую модель кофемашины можно установить в любом удобном уголке кафе или ресторана, а при необходимости переместить в другое место.

Также кофемашины бывают:

  1. Бойлерные. Вода в таких приборах нагревается до 100 градусов. Под небольшим давлением (4-5 бар) жидкость проходит через фильтр с молотыми зернами кофе, где насыщается вкусом и ароматом. После чего в чашку наливается крепкий, с горьковатым привкусом напиток.
  2. Помповые модели работают по такому же принципу. Отличия заключаются в следующем: вода прогревается до 90 градусов и продвигается под давлением свыше 10 бар. На выходе получаем насыщенный напиток, но без горького привкуса.

Читайте также: в чем разница между кофеваркой и кофемашиной?

Типы агрегатов для готовки кофе

Выбирая кофемашину для кофейни, нужно учесть разнообразие моделей по принципу работы. Различают:

  1. Кофемашины рожкового типа. При нагреве воды появляется пар, который под воздействием давления проходит через рожок, в котором находится кофе в таблетке. Вода, насыщенная вкусом и ароматом кофе, подается в чашку. Кофейную гущу из рожка нужно убирать самостоятельно.
  2. Порционные (чалдовые). Работают по принципу рожковой кофемашины. Напиток готовится из молотых зерен или таблетированного кофе. Помол должен соответствовать определенной величине.
  3. Капсульные. Данная кофемашина предусматривает использование капсул из спрессованного кофе. Одна капсула равняется одной чашечке ароматного кофе.
  4. Эспрессо. Это устройство оснащено кофемолкой. Чтобы вкуса напитка был лучше, выбирайте агрегат с керамическими жерновами. Принцип работы идентичен с кофемашинами рожкового типа.
  5. Автоматические. Отличается наличием пенообразователя из молока. Отличный выбор для приготовления эспрессо и капучино. Наличие дисплея позволяет регулировать объем напитка и его крепость.

Читайте также: как работают различные виды кофемашин.

Как выбрать кофемашину для кафе

Все характеристики прибора, начиная от его типа и технических параметров, заканчивая мелкими нюансами и внешним видом, выбираются, исходя из формата заведения, в котором будет стоять кофемашина. К приборам, работающим в кофейне, кафе на заправке или столовой предъявляются разные требования и по производительности, и по качеству напитка. Основные моменты, на которые стоит обращать внимание при выборе кофемашины для кафе, рассмотрены ниже.

Проходимость заведения

Проходимость предприятия (число посетителей в единицу времени) определяет производительность машины и ее мощность. Бывает, требуется устройство с несколькими выходами под чашки, для одновременного приготовления нескольких порций кофе. Мощность девайса должна быть достаточной для обслуживания такого объема, иначе пострадает скорость. Дорогие модели от ведущих производителей умеют варить несколько чашек кофе буквально за минуту.

Если ставка делается не на большой поток, а на качество напитка, например, в условиях кофейни, то лучше выбрать не столько мощный, сколько многофункциональный прибор с хорошим выбором дополнительных опций.

Предприятиям общепита с большим потоком посетителей лучше приобрести промышленные кофемашины, способные готовить по 5 порций отличного напитка в минуту.

Стоимость чашки готового кофе

Амортизация оборудования включается в стоимость порции кофе. Это надо учитывать. Также надо понимать, с каким сырьем работает кофемашина, какой КПД она имеет. В некоторых ситуациях покупка сложного профессионального оборудования неоправданна. При наличии авторских рецептур можно приобрести хороший аппарат и продавать эксклюзивный, действительно вкусный, но и дорогой кофе.

Удобство использования

Интуитивно понятное управление без сложных алгоритмов и эргономичное меню делают применение прибора комфортным, а управление им быстрым и эффективным. Все кофемашины по данному признаку можно разделить на следующие категории.

  1. Автоматическая. Большая часть действий происходит без вмешательства бариста.  Оператор загружает сырье и устанавливает рабочие параметры или автоматическую программу приготовления. Все остальное – дело кофемашины.
  2. Ручной прибор, в котором кофе варит скорее бариста, чем сама кофемашина. Оператор контролирует и регулирует каждый этап приготовления, а кофе разливается по чашкам только вручную. Такой вариант кофеварки подойдет для заведения с небольшой проходимостью, или там, где кофе заказывают редко.

Важные нюансы оборудования

При покупке машины следует обратить внимание на следующие детали.

Функциональность. В кафе приходят выпить не только чашечку эспрессо, но и найдутся любители американо, капуччино, гляссе, ристретто, латте, мокко, мокаччино и других кофейных напитков. Чем больше разнообразных напитков способна приготовить кофемашина, тем больше можно привлечь посетителей.

Дисплей. Современные модели кофемашин оснащены дисплеем. Такая особенность оборудования упростит работу бариста, ведь на экране отображаются данные о работе агрегата, о необходимости добавления воды или кофе, а также о необходимости чистки прибора.

Читайте также: как правильно пользоваться кофемашиной.

Подогрев. Существует функция подогрева чашек, которую можно заменить просто обдав посуду кипятком из кофемашины. А вот подогрев плиты, которая не даст остыть готовому напитку, трудно заменить. Учтите это при выборе оборудования.

Регулировка помола кофе. Разнообразие вкусовых свойств напитка зависит от величины помола кофе. Большинство рецептов требуют разного помола. Так, эспрессо готовится из кофе мелкого помола, американо же требует более крупных частиц.

Любителям насыщенного напитка с горьким привкусом нужно использовать мелко перемолотые зерна. А напиток без горького привкуса готовится из кофе крупного помола, тогда он будет малонасыщенным.

Читайте также: тонкости помола кофейных зерен.

Кофемолка. Обратите внимание на материал, из которого сделаны жернова кофемолки. Металлические будут служить долго, но создадут некоторые неудобства из-за шума во время работы. Керамические работают тихо, но срок их службы невелик.

Предварительное смачивание кофе, непосредственно перед самим его приготовлением способствует улучшению вкусовых и ароматических свойств напитка.

Дозирование жидкости. Эта функция даст возможность экспериментировать в процессе приготовления кофе. В не до конца наполненные чашки можно добавить молоко, мороженое, сироп, что расширит ассортимент кофейных напитков.

Дозирование кофе на одну порцию позволит регулировать насыщенность и крепость напитка.

Возможность готовить несколько чашек разного кофе одновременно повысит скорость обслуживания клиентов.

Регулирование давления. С помощью этой функции можно приготовить легкий кофе при минимуме давления, а установив давление на максимум — получить крепкий напиток.

Система автоматической декальцинации. Проще говоря, очищение от накипи и кофейных масел, которое можно выполнить и самому. Такая процедура требуется после каждых 200 чашек кофе. Некоторые типы оборудования сообщат об этом сами, благодаря встроенному индикатору. Если такового нет, нужно самому следить за счетчиком приготовленных чашек.

Читайте также: как провести декальцинацию кофемашины.

Мгновенный пар. Эта функция предусмотрена в агрегатах с двумя бойлерами. Один из них работает в режиме подачи воды, а второй подает пар.

Быстрый пар. Наличие этой функции позволяет кофемашине с одним бойлером в кратчайшее время перейти из режима подачи воды в режим подачи пара.

Хорошим дополнением кофемашины будет возможность готовить горячий шоколад и чай.

Капучинатор. Это прибор для взбивания молока посредством пара. Различают разновидности:

  • Автоматический. Имеет две трубки. Одна крепится к трубке подачи пара, другая – опускается в емкость с молоком.
  • Паранелло – ручное устройство, которое также присоединяется к трубке подачи пара. Контроль за взбиванием молока возлагается на бариста.
  • Капучинатор Milk Island представляет собой автоматический паровой прибор. Встроенный венчик под воздействием пара начинает вращаться и взбивает молоко.

Читайте также: как устранить основные неисправности кофемашин.

Лучшие модели профессиональных кофемашин для традиционной кофейни

В данной ситуации нужен прибор, способный готовить кофе высокого качества в больших объемах. Варианты кофемашин, которые подходят под эти критерии, представлены ниже.

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Это стильный аппарат, полностью автоматизированный. Он имеет множество настроек (степень помола, контроль крепости, приготовление капучино, регулировка порции воды и т.п.), что позволяет регулировать вкус, крепость напитка, обеспечить практически индивидуальный подход к пожеланиям клиента, несмотря на промышленные масштабы приготовления. Управление прибором понятное, для работы на нем не требуется специальных знаний и опыта, справится бармен.

Saeco Aulika FOCUS

Это более компактная модель, внешне очень привлекательная, впишется в самый стильный интерьер. Несмотря на более компактный размер, число настроек и регулировок также впечатляет. Кофемашина варит и разливает одновременно 2 порции напитка. Процесс приготовления описывается на дисплее на фронтальной панели прибора. Выбор напитков здесь один из лучших.

Saeco Aulika Office

Это автоматическая кофемашина, предназначенная для офиса. Следовательно, в данном приборе не предусматривается вмешательство оператора в процесс приготовления, все параметры задаются в панели управления, дальше машина все делает сама. Объем загрузки 1 кг зерен – хватает надолго даже при большом потоке посетителей. Процесс варки кофе продуман до мелочей. От помола до разлива готового напитка кофейное зерно не теряет ни капли своего вкуса и аромата.

De’Longhi ESAM 2600

Это относительно недорогая многофункциональная модель кофемашины. Она одинаково хорошо работает с зерновым и молотым кофе. De’Longhi ESAM 2600 готовит вкуснейший капучино. Прибор экономно расходует электричество, после окончания цикла, он автоматически выключается. В приборе есть опция по самоочистке, облегчающая уход за ним.

Лучшие профессиональные кофе-машины для мини-кофейни

В условиях небольшого заведения нет необходимости переплачивать за высокую производительность. Зато есть возможность сделать акцент на качестве напитка. Хорошая кофемашина позволит сэкономить время и рабочие ресурсы.

Nivona CafeRomatica 680

Эта компактная стильная машина, по количеству опций не уступает своим полноразмерным «коллегам». Она умеет готовить разные кофейные напитки, в ней есть возможность заложить 5 авторских рецептов. Прибор имеет хорошие возможности по самоочистке, фильтрации для предотвращения образования накипи. Из приятного – кофемашиной можно управлять с телефона.

Nuova Simonelli Oscar II Black

Это классическая профессиональная модель кофемашины рожкового типа. Она готовит отличный кофе эспрессо и капучино. У данного прибора есть кран с парогенератором, распространяющий соблазняющий аромат по всей кофейне. Дизайн прибора очень интересный, панель управления сенсорная с удобной подсветкой.

Nivona CafeRomatica 778

Это автоматический прибор для приготовления напитков из молотого и зернового кофе. Оператор может регулировать степень помола зерен. При простое аппарата, он автоматически отключается. Размер порции (чашки) можно указать с панели управления.

Прибор выполнен в классическом стиле, в черно-белых тонах. Смотрится очень интересно, может стать украшением интерьера.

Лучшие профессиональные кофемашины для мобильной кофейни

Для небольшого кафе репутация, а значит, качество приготовления блюд, является важнейшим фактором развития. В такое заведение необходимо установить профессиональное оборудование, способное обслужить до 150 кофейных гурманов в день.

Merol ME-709

Данный аппарат отличается компактным размером при полном наборе функций профессиональной автоматической кофемашины. Прибор работает только с зерновым кофе. Продуманная конструкция насадки позволяет наливать кофе аккуратно, без брызг.

Philips HD8650 2000 Series

Philips HD8650 2000 Series словно прилетела к нам из космоса. Необычный дизайн привлекает внимание. В данном приборе, работающим с зерном, можно регулировать степень помола кофе. Кофемашина работает сразу с двумя порциями напитка.

Melitta Caffeo Solo

В Melitta Caffeo Solo можно загружать зерновой кофе. Прибор сам его измельчит до нужной степени, а после приготовит отличный, ароматный напиток. Прибор имеет классический дизайн с простым и удобным управлением.

Как выбрать кофемашину для бизнеса

К покупке кофемашины для бизнеса стоит отнестись как можно серьезнее. Это очень ответственный шаг, ведь рынок переполнен различного вида оборудованием. У новичка от излишка предложений вполне может закружиться голова. Чтобы этого не произошло, попробуем разобраться, что нужно рассматривать, а что лучше пропустить и изучим несколько типов кофейного оборудования.

Кофемашины рожкового типа

Для получения идеального по всем параметрам напитка подойдет именно такая техника. Делится на полуавтоматический, автоматический и механический типы. В первых двух типах воду качает электрический насос, в случае с механическими машинами подача воды осуществляется с помощью поршня. Второй пролив программируется в предварительном порядке.

Помимо этого машины оснащаются одной или несколькими рабочими группами. От числа групп зависит количество порций эспрессо при одновременном приготовлении машиной. Прибор работает от водопровода или от емкости с водой. Техника достаточно габаритная, со своими требованиями к мощности электросети. Как и остальные приборы, профессиональная кофемашина нуждается в навыках работы оператора, которые гарантируют стабильное качество полученного напитка.

В интернет-магазине Kofes.ru вы можете подобрать и купить рожковую кофемашину в Санкт-Петербурге с доставкой.

Капельные кофеварки

Этот тип кофейного оборудования предназначен исключительно для приготовления американо. Объем прибора определяется размером резервуара для воды. Он оснащен специальными влагостойкими фильтрами, которые нуждаются в периодической замене, что негативно сказывается на практичности содержания устройства. Еще одним недостатком является длительность процесса варки (8-10 минут).

Преимущества капельной кофеварки

  • Доступная цена.
  • Легкость в обслуживание.
  • Простота в использовании.
  • Возможность приготовления сразу нескольких порций кофейных напитков.
  • В наличие есть функция подогрева.
  • Кроме ароматного кофе, в кофемашине капельного типа можно приготовить и другие напитки, к примеру — чай.
  • В приготовленном кофе не остается гущи.

Автоматические устройства

Участие человека в работе оборудования минимальное: заполнение резервуаров для воды, зерна и молока. Нет необходимости в лишнем нажатии кнопок, прибор прост в эксплуатации, а некоторые модели имеют несколько контейнеров для зерен. Среди недостатков можно отметить относительно невысокое качество напитка при определенной стабильности.

Преимущества автоматических кофемашин

  • Полностью выполняют цикл приготовления кофе. Автоматическая кофемашина будет выполнять все то, что делает бариста: мелет зерна, трамбует, дозирует порцию молотого кофе, заваривает и наливает готовый напиток в чашечку.
  • Кофемашина с встроенной кофемолкой будет подавать снежащий напиток из кофейных зерен.
  • На качественный напиток влияет множество факторов, такие как грамотная трамбовка, дозировка и заваривание при определённой температуре.
  • Приготовление на автоматической кофемашине займет не более минуты.

Комбинированные

Такие кофемашины максимально функциональны, они предлагают большой выбор рецептов. С их помощью можно приготовить латте, лунго, макиато и многое другое. В меню включается угощение из разных сортов кофе или ароматный напиток без кофеина. Прибор подключен к системе водоснабжения и готовит ежедневно до 600 чашек кофе. Среди недостатков на первом месте высокая цена прибора. Затраты окупаются лишь через некоторое время и при определенных условиях.

Преимущества комбинированных кофемашин

  • Комбинированные кофемашины предлагают большой выбор рецептов.
  • Обладают максимальным функционалом.
  • Можно подсоединить к водоснабжению и тем самым без прерывно готовить кофе для клиентов.

При выборе машины учитываются следующие факторы:

  • Тип вашего бизнеса. Какое место занимает в нем кофемашина — первое или идет вторым планом? От этого зависит не только тип прибора, но и необходимость привлечения специально обученного человека для его обслуживания.
  • Возможности/ Где вы решили разместить кофемашину? Например, на барной стойке, в просторном зале ожидания или в багажнике автомобиля? Будет ли подключение к водопроводу? Какова мощность вашей электросети?

Правила выбора

  • Корпус из металла обеспечивает аппарату термостойкость, которая существенно продлевает срок службы и позволяет сохранить презентабельный внешний вид, независимо от интенсивности использования устройства.
  • Рекомендуется выбирать холдер из нержавеющей стали. Данный аппарат будет максимально надежным и долговечным.
  • Бойлер рассчитан на поддержку длительной работы кофемашины. Он кипятит воду, делает эспрессо и конечно же взбивает молоко. Многие производители выпускают одно- и двухбойлерные или мультибойлерные кофемашины. Объем бойлера напрямую связан с числом посетителей.
  • Удобные и практичные в эксплуатации выносные помпы вихревой помпы.
  • Наличие индикаторов и датчиков гарантирует защиту устройства от перегрева, ведущего к поломке.
  • Опция электрического подогрева для подачи угощения в горячей посуде исключает быстрое остывание.

Кофемашины для бизнеса — как выбрать, рекомендации в статьи

Профессиональные кофемашины по способу получения напитков делятся на несколько видов. Также они различаются по функциям, дизайну и стоимости. У разных машин получаются напитки разного качества, аромата и вкуса. О том, как выбрать кофемашину для бизнеса — в нашей статье.

Типы агрегатов

Производители оборудования для приготовления кофе предлагают несколько разновидностей машин.

  1. Автоматические

    Приготовление напитка занимает 40-45 секунд — от помола кофе до дымящейся чашки с напитком. В память устройства записываются основные программы: эспрессо, латте, капучино и проч. Процесс получения напитков полностью автоматизирован — это удобно для барист и владельцев заведения.

  2. Рожковые

    Приготовление напитков менее автоматизировано по сравнению с автоматическими профессиональными кофемашинами. Для таких устройств нужен молотый кофе, неспособный сохранять вкусовые качества надолго. Также понадобится покупать отдельную кофемолку. Для бизнеса подойдут модели с рожком из нержавейки. Деталь быстро и хорошо прогревает порошок, поэтому напиток получается густым и покрытым вкусной плотной пеной.

  3. Капсульные

    Агрегаты работают так же, как рожковые: бариста заливает воду в бак, ставит в машину капсулу с кофе и вдавливает одну кнопку. Капсульные кофеварки позволяют варить ограниченное количество видов кофейных напитков — это не всегда удобно для коммерческих заведений.

  4. Капельные

    Подходят для приготовления американо. Могут иметь разные объемы баков для воды. В них вставлены влагостойкие фильтры, которые придется регулярно менять. Это сопряжено с дополнительными расходами на содержание машины. Процесс получения напитка занимает около 10 минут.

Основные параметры выбора

Рассматривая кофемашины для бизнеса, стоит обратить внимание на такие моменты:

  • технология приготовления;
  • сорта кофе;
  • разнообразие функций, в том числе — дополнительных;
  • автоматизированное или механическое управление;
  • репутация бренда;
  • эргономичность.

Выбор по проходимости заведения

Если кофемашина ставится в фастфуд, на фудкорт в торговом центре, в холле большой гостиницы, нужны суперавтоматические кофемашины. Баристе не придется следить за процессом приготовления — устройство делает работу самостоятельно.

Если напитками в заведении займется непрофессионал, лучше поставить автоматическую машину. Такой агрегат минимизирует человеческий фактор, качество кофе будет одинаково высоким.

Если оборудование подбирается для кофейни, где бариста занимается только приготовлением напитков, подойдут полуавтоматические профессиональные модели. Для работы с такими машинами придется обучать специалистов. Однако качество напитков будет самым высоким.

Для заведений, которые продают до 500 чашек кофе в месяц, будет достаточно маленькой профессиональной кофемашины с одной рабочей группой. Если заведение продает от 1 тыс. чашек напитка ежемесячно, стоит купить оборудование с тремя рабочими группами.

Слабые места профессиональных кофемашин

За любым оборудованием нужно следить. Чаще всего профессиональные кофемашины выходят из строя по трем причинам:

  1. работа без смягчителя воды или его несвоевременная замена, которая приводит к поломке ТЭНов и забитым трубкам для подачи горячей воды;
  2. несвоевременная очистка, из-за чего узлы забиваются отходами и ломаются;
  3. скачки напряжения, из-за которых горят платы управления.

Правильно выбранная кофемашина, которую очищают регулярно — основа успеха для точки продажи кофе.


Как выбрать профессиональную кофемашину — советы от компании КЛЕН

Кофемашина – это оборудование для автоматизации процесса приготовления кофе. Профессиональные кофемашины устанавливаются в ресторанах быстрого питания, столовых, кафе и барах.

Преимущества использования машины для приготовления кофе:

  • Минимизация влияния персонала на результат
  • Точный расход молотого кофе, молока и воды
  • Возможность одновременного приготовления сразу нескольких напитков
  • Соблюдение нюансов рецептуры
  • Автоматическая очистка кофе

Виды кофемашин

По степени автоматизации барное оборудование разделяют на 3 класса:

  • Полуавтоматические кофемашины. Больше других разновидностей зависимы от действий бариста, который отвечает за загрузку молотого кофе, кипячение молока и т.п. Установка такого оборудования требует серьезных знаний в области приготовления кофейных напитков. Основное преимущество техники – возможность экспериментировать. Полуавтоматические модели – вариант для кофеен формата «на вынос».
  • Автоматические машины для кофе. Устанавливаются в заведениях с проходимостью 500–800 человек в смену. От бариста требуется только наполнить бункер молотым кофе, выставить необходимое количество порций и одной клавишей запустить приготовление напитков.
  • Суперавтоматические кофемашины. Способны работать 24 часа без перерыва. Машина подключается к водопроводу с очистными фильтрами и предназначена для приготовления более 10 видов кофейных напитков. Суперавтоматические модели покупают в сетевые рестораны быстрого питания, где кофе заказывается каждым вторым посетителем.

По принципу работы кофемашины для общепита разделяют на 4 вида:

  • Чалдовые агрегаты используют прессованный таблетированный кофе, упакованный под воздействием специального газа.
  • Капсульные модели требуют установки специальных капсул со спрессованным кофе в пакетах. В процессе приготовления пакет прокалывается, а все содержимое капсулы уходит на одну чашку напитка.
  • Рожковые кофемашины используют пар, который проходит через емкость с кофе в таблетке, конденсируется и подается в чашку.
  • Эспрессо-кофемашины работают по тому же алгоритму, что и рожковые. Оборудуются встроенной кофемолкой для контроля за крепостью и объемом напитка.

Устройство профессиональной кофемашины

Несмотря на разнообразие классификаций кофемашин, все рассмотренные агрегаты характеризуются схожим устройством. Основные составляющие машины для приготовления кофе:

  • Нагревательный элемент
  • Датчик давления
  • Фильтр, улавливающий пар
  • Резервуар для приготовленного кофе

Принцип работы кофемашины для ресторана основан на смешивании равномерно нагретой до температуры 85–90 °С воды и молотого или герметично упакованного кофе в специальном резервуаре. На выходе из него получается ароматный бодрящий напиток.

Характеристики кофемашин

При выборе оборудования для кофейни помимо способа управления и типа работы необходимо учесть ряд характеристик:

  • Возможность приготовления различных кофейных напитков
  • Контроль степени помола зерен, крепости
  • Регулирование температуры напитка на выходе
  • Заварочный механизм – встроенный или съемный
  • Наличие режимов программирования и выведения результатов на дисплей
  • Количество групп разлива – 1 или 2
  • Наличие бака для отходов

Разобраться в особенностях современных моделей кофемашин помогут эксперты компании «КЛЕН». Оставьте заявку на сайте интернет-магазина, и наши менеджеры свяжутся с вами в указанное время.

Правила эксплуатации профессиональных кофемашин

Требования к работе с оборудованием зависят от разновидности, модели и производителя техники. Поэтому эксперты интернет-магазина «КЛЕН» напоминают, что перед установкой и запуском машины необходимо ознакомиться с руководством по эксплуатации. Здесь представлены общие рекомендации.

  • 1. Залог бесперебойной работы кофемашины для капучино или американо – установка современных средств фильтрации воды и их своевременная замена.
  • 2. Так же, как кофемолку нельзя использовать для измельчения орехов или сахара, так и кофемашину не стоит заправлять посторонними продуктами.
  • 3. Чистка кофемашины требует аккуратности и регулярности. Еженедельно очищайте поверхности рабочих элементов от накипи. Съемные элементы устанавливайте на место после полного высыхания.
  • 4. При мытье или использовании кофемашины не держите руки под выходными отверстиями – есть риск получить ожоги.
  • 5. Если аппарат оборудован капучинатором – вспенивателем молока, протирайте его после каждого использования.

Как выбрать кофемашину для фаст-фуда и кафе?

Подбор кофемашины традиционно основывается на финансовых возможностях владельца, посещаемости заведения и навыках бариста. Эксперты компании «КЛЕН» также рекомендуют принимать во внимание:

  • Мощность оборудования. Чем выше этот показатель, тем больше расход кофе на одну чашку, но тем и вкуснее напиток.
  • Объем бойлера. Для закусочных подойдут кофемашины с бойлером 2 л, в кофейню стоит купить оборудование с резервуаром до 4 л, а в сетевом ресторане быстрого питания не обойтись без модели на 10,5–12 л.
  • Материал корпуса. Кофемашины из хромированного металла с вкраплениями пластика – более доступный вариант по сравнению с моделями из нержавеющей стали.

Интернет-магазин «КЛЕН» оказывает всестороннюю поддержку представителям ресторанного бизнеса. Среди востребованных услуг компании:

  • Разработка и печать меню
  • Проектирование заведений общепита
  • Изготовление наружной и интерьерной рекламы
  • Печать на одежде персонала, брендирование автомобилей, деколирование посуды
  • Оснащение под ключ

Как выбрать профессиональную кофемашину для обычной и мобильной кофейни

Кофемашины — оборудование, способное заменить в ресторане или баре сотрудника, в обязанности которого входит приготовление кофе для посетителей. Отсюда и слово «машина».

При этом кофе, приготовленный данным агрегатом, зачастую не отличается по вкусу и качеству от приготовленного специальным работником.

Кофемашина более производительна, чем любой самый квалифицированный сотрудник.

Необходимость кофемашины на баре

Содержание:Показать

Кофемашина ─ незаменимое оборудование в любом баре, на него ложится большая нагрузка. Учитывая, что здесь, как правило, работает один человек, только оснащение большим количеством функциональных приспособлений может обеспечить быстрое и качественное обслуживание посетителей. Их в любом таком заведении всегда много. А бармен выполняет самую разную работу: от приготовления напитков до флейринга.

Кофемашина самостоятельно смелет зерна в необходимом количестве (даже не нужно покупать электрическую кофемолку) и сварит любой тип кофе по тем параметрам, которые заложит бармен.

Кофемашины, как и все барное оборудование, должны быть просты в уходе и в идеале иметь автоматическую очистку.

Основные виды

Можно приобрести встроенные кофемашины, они экономят место, их покупают в небольшие бары и монтируют в мебель, чтобы не занимали много места.

И отдельностоящие, которые устанавливают в любом месте, их не нужно специально монтировать.

Классификация кофемашин:

  • порционные (чалдовые): загружают в машину чалду (прессованную таблетку из кофе, упакованную с помощью специального газа), помол кофе и его количество контролируется;
  • капсульные: в машину помещают капсулы кофе, упакованные в пластиковые пакеты, которые прокалываются в машине специальным приспособлением, из одной капсулы получают одну порцию кофе;
  • эспрессо-комбайны: они имеют встроенную кофемолку, устройство для вспенивания молока и могут приготовить кофе-эспрессо, есть система, регулирующая крепость кофе и его объем;
  • рожковые: служат для приготовления эспрессо; пар, проходящий через рожок, кофе и фильтр, под давлением превращается в жидкость и подается в чашку; крепость напитка можно регулировать; рожок после приготовления порции кофе очищается.

Профессиональные машины бывают двух видов:

  1. автоматические — их может обслуживать даже неподготовленный человек, кофейные зерна засыпают в бункер, задаются параметры крепости напитка, устанавливают количество порций и включают машину; вдобавок все заданные один раз параметры можно сохранять; очищение машины происходит автоматически;
  2. полуавтоматические — каждый параметр закладывается вручную, очищение машины тоже проводят вручную.

Кофемашины отличаются способом наполнения водой: их наполняют или вручную, или подключив к водопроводу, последние оснащаются специальными фильтрами для очистки воды.

Отличаются и количеством одновременно приготавливаемых чашек кофе. Их может быть от 1 до 8.

Как выбрать качественное оборудование

Для кофейни

Для такого предприятия необходимо оборудование, на котором можно приготовить различные виды кофе, поскольку это специализированное заведение.

Поэтому тут устанавливаются кофемашины, которые могут приготовить несколько разных напитков на основе кофе-эспрессо. Для приготовления капучино добавляют молочную пену, для американо разводят кофе водой.

Машины, в которых используется для приготовления пар, делают наиболее ароматный кофе. Таким оборудованием являются рожковые кофемашины.

В заведениях имеются и другие приспособления для приготовления кофе — кофемолки, кофеварки и так далее, поэтому такая кофемашина будет вполне достаточным оборудованием для бара.

Для мобильной кофейни

Основными клиентами мобильной кофейни бывают люди, которые ценят натуральный кофе, но у них нет времени выпить его с удобствами. Простые кофеварки и кофемолки здесь не годятся, требуется более функциональное оборудование, выполняющее сразу несколько функций и ограничивающее участие человека.

Поэтому на мобильных кофейнях устанавливают кофемашины с функцией помола кофейных зерен, которые также могут вспенивать молоко для эспрессо, они должны регулировать автоматически как количество требуемого кофе на каждую порцию, так и объем этих порций.

Таким образом, там следует устанавливать автоматическую эспрессо-кофемашину с ручным наполнением воды.

Достаточно, если машина будет готовить одновременно не более двух чашек кофе.

Для бара

Если бар посещает в основном молодежь или он находится в каком-либо молодежном клубе и кофе покупают только для нескольких чисто символических глотков, то подойдет капсульная кофемашина, подключенная к водопроводу и одновременно готовящая до 6 чашек кофе, учитывая то, что в таких заведениях всегда много гостей в зоне барной стойки.

Если это большой бар, куда приходят разные люди, скажем, при отелях, то требуются более серьезные машины, например, рожковые, готовящие ароматный качественный кофе.

Здесь можно установить машину с ручным заполнением водой и одновременным приготовлением не более двух чашек. Большого наплыва посетителей, особенно в дневное время, здесь не бывает.

Для ресторана

В ресторанах премиум-класса все виды кофе готовят вручную. Остальные рестораторы предпочитают покупать полуавтоматы для приготовления эспрессо и капучино, готовя вручную лишь обычный черный кофе.

Поэтому они приобретают рожковые кофемашины с ручным наполнением водой и ручным способом очистки агрегата.

Для кафе

Сюда стоит приобрести рожковую кофемашину с дополнительными функциями, которые позволят предложить посетителям коктейли и разные напитки на основе кофе, а для детей горячий шоколад. Это важно, так как в кафе приходят разные посетители по возрасту и вкусам.

Для небольших кафе-закусочных, где не требуется особых изысков и кофе присутствует только для ассортимента, подойдут чалдовые кофемашины, простые в работе.

Персонала здесь немного, поэтому лучше купить автоматическую машину с наполнением водой от водопровода и двумя-четырьмя чашками кофе, приготовляемыми одновременно.

Настольный мармит с подогревом позволит поддерживать необходимую температуру приготовленных блюд.

Благодаря профессиональной пароварке ваши посетители всегда смогут насладится здоровой пищей, приготовленной на пару. Полезную информацию о ведущих производителях данного оборудования вы найдете в этой статье.

Благодаря такому предложению как франшиза можно открыть кофейню известной сети и сразу иметь много посетителей. Обзор популярных франшиз вы найдете по https://vkusologia.ru/franchajzing/kofeini.html ссылке.

Основные производители профессиональных кофемашин

На сегодня выделяются несколько производителей кофемашин для ресторанного бизнеса. Прежде

всего это итальянские компании, среди которых лидируют LaMarzocco, LaCimbali. Это достаточно дорогие бренды со стильным дизайном и многочисленными функциями, включая контроль за уровнем помола зерен и приготовлением кофе.

Кофемашины по более низкой цене выпускают компании Faema и LaSanMarso, широко известные на российском рынке. Они мало отличаются от вышеназванных.

Доступные по цене и пользующиеся большим спросом кофемашины производит компания Gaqqia. В основном это полуавтоматы и автоматы с основными функциями.

Машины компании Elektra отличаются стильным дизайном, и их покупают для обеденных залов ресторанов и кафе высокого уровня.

Испанская компания Crem выпускает простые в эксплуатации кофемашины, готовящие кофе видов эспрессо и капучино.

Компания Bork производит машины, готовящие любой вид кофе, эти аппараты отличаются качественным помолом зерен и стильным дизайном.

Вторая компания из Германии, MELITTA, производит суперавтоматы для приготовления любого вида кофе ─ от привычного эспрессо до кофе-крем.

Сейчас многие любят хорощий ароматный кофе, поэтому любое заведение, стремящееся привлечь посетителей, приобретает кофемашину. Правильно подобранное оборудование в соответствии с профилем заведения и учетом особенностей производителя ─ залог успеха бара, кафе, кофейни.

Как выбрать коммерческую эспрессо-машину — Voltage Coffee Supply™

• Как выбрать эспрессо-машину

Деловые соображения:  Эспрессо-машина — это сердце вашего бизнеса, поэтому важно обсудить следующие факторы с опытным специалистом, прежде чем принимать решение о конкретной эспрессо-машине.Учитывая эти факторы, вы сможете купить лучшее оборудование для своего бизнеса.

  1. Мощность: Электрическая мощность повлияет на размер и модель машины, которую вы можете рассмотреть. Прежде чем выбрать оборудование, подтвердите характеристики электроснабжения в вашем регионе.
  2. Техническое обслуживание: Регулярное техническое обслуживание является частью владения эспрессо-машиной, но некоторые функции машины требуют большего внимания, чем другие. Если вы находитесь далеко от квалифицированного поставщика услуг, более простая модель может лучше всего соответствовать вашим потребностям.
  3. Планировка и дизайн бара:  Сколько места на прилавке вы можете выделить для эспрессо-машины? Как клиенты будут заказывать, взаимодействовать и перемещаться по вашему кафе? Мы предлагаем различные решения в зависимости от ваших конкретных потребностей.
  4. Кофейное меню:  Если кофе станет звездой вашего пространства, вам понадобится машина, которая сможет идти в ногу со временем. Улучшенная температурная стабильность, гибкость программирования и расширенные функции помогут вам всегда доставлять своим клиентам вкусный кофе.
  5. Объем:  Оживленные магазины с коротким временем продажи билетов выигрывают от большего количества руководителей групп и большей автоматизации. Если вы ожидаете, что весь день будет стоять очередь за дверью, вам понадобится надежная рабочая лошадка с автоматизированными ключевыми функциями.
  6. Вода: Анализ воды обязателен перед установкой любой эспрессо-машины, и ваши конкретные потребности зависят от региона. Работайте с VOLTAGE, чтобы определить ваши потребности в фильтрации для вашей области и оборудования.

Информация о кофемашине:   Что значит владеть и эксплуатировать эспрессо-машину? Три наиболее важных фактора, приведенные ниже, помогут вам расставить приоритеты и выбрать машину, которая будет способствовать развитию вашего бизнеса.

  1. Надежность: В качестве долгосрочной инвестиции. При выборе эспрессо-машины важно учитывать проверенную надежность и мастерство. Эспрессо-машина станет основой вашего бизнеса, и она должна продолжать производить напитки каждый день с минимальными простоями. Это достигается за счет проверенных временем компонентов, надежных инженерных решений и легкодоступной, хорошо обученной сервисной сети.
  2. Согласованность: Возвращает клиентов. Ваши клиенты ожидают получить отличную чашку кофе каждый раз, когда они посещают ваш бизнес.Этого можно достичь только с помощью машины, которая обеспечивает постоянство при каждом заваривании. Вы должны выбрать машину, которая имеет встроенные системы, гарантирующие, что каждая чашка будет соответствовать самым высоким стандартам.
  3. Дизайн: Привлекает и доставляет. Ожидания клиентов в первую очередь определяются дизайном вашего помещения. Важно инвестировать в красиво оформленное оборудование с широким спектром возможностей настройки. Помимо внешнего вида, машина должна быть спроектирована с учетом рабочего процесса и эргономики, чтобы облегчить работу бариста и ускорить обслуживание.

Конфигурации машин:   VOLTAGE предлагает ряд конфигураций машин, соответствующих потребностям вашего бизнеса. Дополнительные ручные настройки позволяют бариста более тесно взаимодействовать с такими параметрами заваривания, как предварительная инфузия и давление. Более автоматизированные конфигурации позволяют бариста программировать повторяемый результат и уделять больше внимания привлечению клиентов. Стиль и объем вашего бизнеса будут иметь решающее значение при выборе конфигурации.

  1. Ручной/рычажный: Бариста вручную регулирует предварительную инфузию и давление во время шота.Бариста запускает и останавливает шот, чтобы достичь желаемого объема кофе.
  2. Полуавтоматический: Бариста запускает и останавливает порцию с помощью кнопки или лепесткового интерфейса для достижения желаемого объема кофе.
  3. Auto-Volumetric: Бариста начинает порцию, а машина останавливает ее, основываясь на запрограммированном объеме воды, протекающей через кофе, для достижения желаемого объема кофе.

    Есть вопросы?   Мы здесь, чтобы помочь! Свяжитесь с одним из наших опытных и знающих консультантов по продажам сегодня. Свяжитесь с нами →

    Почему VOLTAGE?:   Voltage Coffee Supply обслуживает индустрию спешиэлти кофе с 2015 года. Мы построили отношения с нашими клиентами и производителями на основе доверия и приверженности качеству. Мы стремимся быть лучшим местом для покупки оборудования для кофе и эспрессо в Интернете.

    Наша миссия состоит в том, чтобы обеспечить превосходное обслуживание клиентов и продукты премиум-класса по лучшей цене.



    ← Предыдущее сообщение Новая запись →


    Какая эспрессо-машина лучше всего подходит для моего бизнеса?

    Выбор подходящей эспрессо-машины для вашего бизнеса станет одним из многих важных решений, которые вам придется принять.Наличие машины, соответствующей вашим потребностям, сыграет решающую роль в вашем успехе. Whole Latte Love настроен, чтобы помочь вам выбрать правильную машину, учитывая несколько критериев: тип вашего бизнеса, насколько вы заняты и насколько хорошо обучен ваш персонал приготовлению эспрессо.

    Какой у вас тип бизнеса?

    Кофейня

    Кофейня — это бизнес, который в основном приносит доход за счет продажи кофе и напитков на основе эспрессо.Вы также можете продавать другие продукты, такие как продукты питания, десерты и даже мороженое. Ваше местоположение или бренд будут основываться на качестве ваших фирменных кофейных напитков. Ваш магазин должен быть местом, где люди могут удовлетворить свою тягу к кофе. Также должны присутствовать высококвалифицированные бариста.

    Кафе

    Кафе – это больше о полном гастрономическом опыте. Кофе и эспрессо помогают сделать кафе желанным, но меню и атмосфера также имеют решающее значение для успеха кафе. На мой взгляд, кафе привлекательны для гостей, которые хотят быстро перекусить, в том числе вином, артезианским хлебом или оригинальными закусками.Кофе в правильном кафе может составить неплохую часть продаж, особенно если это качественный кофе.

    Ресторан 

    Рестораны предлагают полное и разнообразное меню, а также сервировку стола. Все устроено так, чтобы клиент мог пообедать. Я думаю о ресторане как о месте, которое принимает заказы и может иметь зону ожидания, где посетители могут дождаться столика. Кофе обычно является последней частью трапезы, и это важно; однако обычно он не составляет большого процента от общего объема продаж.

    Каков объем ваших продаж эспрессо?

    Ожидаемый объем будет определяться на основе множества факторов. Убедитесь, что вы учитываете почасовые продажи, ежедневные продажи и часы пик. Это, конечно, трудно определить, но ваш бизнес-план должен определять общий объем продаж, и исходя из этого вы можете экстраполировать хорошее представление о продажах эспрессо. Оттуда вы сможете получить хорошее представление о почасовых продажах.

    Напитки на основе эспрессо в процентах от продаж будут самыми высокими в кафе, ниже в кафе и еще ниже в ресторане.Наш коммерческий веб-сайт разбивает почасовую производительность на три категории: 0-50, 50-100 или более 100 чашек в час. Если вы знаете, что у вас будут периодические скачки продаж, а ваши ежедневные продажи предполагают почасовую машину продаж 0-50, рекомендуется перейти на следующий уровень 50-100, чтобы вы могли эффективно справляться с периодами пиковых объемов.

    Каков уровень квалификации вашего сотрудника?

    Уровень мастерства также делится на три категории — низкий, средний и высокий.Давайте определим каждый из них применительно к напиткам эспрессо.

    Низкий

    Сотрудники могут иметь некоторые базовые знания об эспрессо, но не иметь навыков приготовления напитков на основе эспрессо. Как правило, они не знают, как перемалывать, утрамбовывать или заваривать шот, а также не смогут постоянно правильно взбивать молоко для приготовления напитков. Текущая программа обучения не направлена ​​на то, чтобы сделать сотрудников бариста. Бариста, конечно же, означает профессионала, обученного искусству приготовления эспрессо.

    Средний

    Они могут рассказать клиентам обо всех напитках и даже приготовить их. Последовательность и качество может быть трудно достичь. У них должен быть некоторый опыт в приготовлении шотов или пропаривании молока.

    Высокий

    Сотрудники хорошо разбираются во всех аспектах напитков эспрессо. Они могут говорить об эспрессо со страстью. Они могут делать последовательные отличные удары. Они также умеют правильно готовить молоко на пару и могут даже делать такие вещи, как латте-арт.

    Теперь, когда у вас есть представление о потенциальном объеме эспрессо и уровне квалификации ваших сотрудников, вы можете воспользоваться нашим веб-сайтом, чтобы сузить выбор кофемашин. Машины делятся на две основные категории: полуавтоматические и суперавтоматические.

    Полуавтоматические эспрессо-машины 

    С этими машинами вам нужно знать, как молоть, утрамбовывать кофе в портафильтре, запирать его в машине и заваривать шот. Вам также, как правило, потребуется вскипятить молоко с помощью паровой трубки.Полуавтоматические эспрессо-машины требуют наибольшего мастерства. На мой взгляд, если вы управляете кофейней и думаете, что сможете обучить своих сотрудников бариста, то это правильный путь. Эти типы машин требуют постоянного обучения, а сотрудники должны проверяться и контролироваться, чтобы убедиться, что они могут приготовить отличные напитки на основе эспрессо.

    Суперавтоматические эспрессо-машины

    Это означает, что машина автоматически выполняет часть или всю работу по приготовлению эспрессо или напитка на основе эспрессо.Есть два вида Super Autos: одношаговые и двухшаговые.

    Один шаг

    Машина делает весь напиток, от начала до конца все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку.

    Двухступенчатый

    Машина сделает всплеск, и персоналу нужно будет вскипятить молоко с помощью паровой трубки.

    Я бы порекомендовал одношаговый суперавтомат, если у вас есть кафе или ресторан с неподготовленными бариста, но вы все же хотите подавать напитки стабильно.

    Выбор эспрессо-машины

    Ла Марзокко Линия 2 Группа

    Двухгрупповая традиционная машина. Эта машина хорошо подходит для кофейни или оживленного кафе с производительностью 50-100 чашек в час. Это будет непростая машина для ресторана, так как уровень навыков, необходимый для приготовления однородных напитков, очень высок; но в умелых руках это отличный инструмент.

    Schaerer Coffee Art

    Двухступенчатый суперавтоматический. Эта машина будет хорошо работать в кафе или ресторане со средней и высокой посещаемостью (50-100 чашек в час).Он уникален своей конструкцией, которая позволяет вспенивать молоко для латте или вспенивать молоко для капучино одним нажатием кнопки. Coffee Art имеет автоматическую функцию, которая автоматически отключается при достижении желаемой температуры молока. Это требует небольшой подготовки, так как машина будет варить отличный шот; вы нажимаете кнопку и получаете идеальное молоко; все, что вам нужно сделать, это собрать напиток. Это простая в использовании машина. Даже неопытный бариста сможет приготовить очень однородный напиток.

    Конкордия IBS 4

    Суперавтоматическая машина One Touch. Эта машина идеально подходит для ресторана или кафе любого размера. Лучше всего это сработает в месте, производящем более 100 напитков в день. Он не требует специальных навыков или подготовки и готовит потрясающие напитки одним нажатием кнопки. Специальные напитки, такие как горячий шоколад, мокко, мокко со льдом, чай или ароматизированный латте и капучино, можно легко приготовить с помощью Concordia IBS4. Эта машина делает потрясающие напитки, но ее лучше всего использовать в многозадачной среде, где персоналу нужна возможность нажать кнопку, чтобы получить готовый напиток из машины.

    Я надеюсь, что это поможет вам понять, как использовать наш веб-сайт, чтобы определить, какая машина лучше всего соответствует вашим потребностям. Как вы можете заметить, при принятии решения о том, какую машину купить для вашего бизнеса, необходимо учитывать несколько факторов. Для получения конкретных рекомендаций, основанных на ваших личных потребностях, позвоните мне по телефону 888-411-5282- доб. 5196

    Лучшая коммерческая кофеварка для вашего малого бизнеса

    Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги от наших партнеров-партнеров. .Учить больше.

    В современном мире, где кофе стал частью нашей культуры, очень важно найти подходящую кофеварку для вашего ресторана или кафе. Это может быть разница между привлечением большего количества клиентов или потерей ваших постоянных клиентов.

    Коммерческие кофемашины используются не только в кафе и ресторанах, но и в салонах, автосалонах, барах, больницах и во многих других областях. Одна из причин этого заключается в том, что коммерческие пивовары предлагают больше вариантов кофе, чем обычные домашние машины, поскольку вы можете создавать различные кофейные напитки, такие как мокко, маккиато, латте, эспрессо и многое другое.Надежная коммерческая кофемашина также позволит вам приготовить другие виды напитков, такие как горячий шоколад и чай. Есть сотни коммерческих кофеварок на выбор, поэтому найти подходящую может быть немного головной болью, но это не обязательно. Мы провели дополнительное исследование, чтобы также предложить вам различные коммерческие кофеварки, соответствующие потребностям вашего бизнеса.



    Лучшая коммерческая кофеварка

    BUNN Коммерческая кофеварка

    Лучший выбор: Возглавляет наш список эта кофеварка от Bunn, которая имеет некоторые особенности. кофеварка.Он поставляется с двумя подогревателями и двумя стеклянными графинами. Он также полностью портативный, поэтому вы можете перемещать его, вам просто нужно найти источник питания. Кроме того, с помощью этой красоты очень легко приготовить кофе. Просто налейте сверху холодную воду, и машина сразу же приготовит кофе, производя 3,8 галлона кофе в час. Нержавеющая сталь и черная отделка делают эту машину очень прочной, привлекательной и простой в уходе.

    Bunn — FBA_33200.0015 Bunn 33200.0015 VPR-2GD 12-CUP NOLOVER Commercial Coffee Brewer

    Купить на Amazon

    Keurig K155 Коммерческий кофеварка 00

    Runner Runner Up: Сделайте кофе веселиться с стильная коммерческая кофеварка Keurig K155.Эта полностью программируемая кофеварка очень проста в использовании. Он поставляется с интерактивным полноцветным дисплеем, который позволяет легко регулировать температуру. Вы также можете выбрать вариант приготовления на 4 чашки: 4 унции, 6 унций, 8 унций или 10 унций.

    Keurig K155 Office Pro Коммерческий кофеварка, Однопроизводитель K-Cup Pod Coffee Brewer

    Купить на Amazon

    AL Hamilton Beach URN Commerci AL Coffee Coffee Urn

    Best: Это идеальная кофеварка для выездного кейтеринга или вашего фудтрака.Урна изготовлена ​​из полированной нержавеющей стали для длительного срока службы и вмещает до 60 чашек. Окно для кофе сбоку позволяет легко измерять и быстро контролировать уровень кофе. Индикаторы питания и готовности дадут вам знать, когда урна включена и когда цикл заваривания завершен. Он также поставляется с двумя ручками, которые облегчают подъем и транспортировку.

    Коммерческая кофейная урна Hamilton Beach из нержавеющей стали, вместимость 60 чашек

    Купить на Amazon

     

    Коммерческая кофеварка Waring

    горячий, свежий кофе там, где это необходимо.Эта кофеварка, разработанная для обеспечения эффективности и оптимальной скорости, варит идеальный кофе в аэропорту, что позволяет быстро подавать его. Он также оснащен краном с горячей водой, который по запросу подает воду для других горячих напитков.

    Waring Commercial WCM70PAP Café Deco Автоматическая кофеварка Airpot, конструкция из нержавеющей стали

    Купить на Amazon

     

    Moccamaster 53944 Кофеварка KBGV

    Кофеварка ручной работы

    5 90 коммерческая кофеварка с уникальной конфоркой, которая сохранит ваш кофе теплым и свежим после заваривания, селектор, который позволяет вам выбрать количество графина, которое вы хотите заварить, и емкость для заваривания 10 чашек.Качество гарантировано 5-летней гарантией.

    Moccamaster 53944 KBGV Кофеварка Select на 10 чашек, Candy Apple Red

    Купить на Amazon

     

    BUNN Коммерческая кофеварка Pourover на 12 чашек

    9000 человек сразу? Эта кофеварка на 12 чашек оснащена тремя отдельно регулируемыми подогревателями и варит 3,9 галлона кофе в час. Сварить кофе тоже несложно. Просто налейте сверху холодную воду, и ваш кофе сразу же начнет вариться.

    Bunn 04275.0031 Bunn 04275.0031 VPS 12-CUP NOLOVER Commercial Coffee Brewer, с 3 согревающими станциями

    Купить на Amazon

    Sybo 12-чать коммерческого капельного кофеварка

    Сделайте полный горшок кофе менее чем за 10 минут с профессиональной капельной кофеваркой SYBO на 12 чашек. Эта кофемашина поставляется с двумя подогревателями. Сохраняйте уже сваренный кофе горячим, используя верхний подогреватель, пока вы готовите еще кофе с помощью нижнего. Световой индикатор покажет рабочее состояние и напомнит вам, когда ваш кофе будет готов.На машину распространяется двухлетняя гарантия, а все ее детали сертифицированы ETL CE и ROHS Intertek.

    Купить на Amazon

     

    На что обратить внимание при покупке профессиональной кофеварки

    Коммерческие кофеварки бывают разных форм и размеров , цвета и бренды. Кофеварки также доступны в различных типах, от традиционных кофеварок с графинами до термальных серверов и многих других.Вот несколько вещей, которые следует учитывать при поиске профессиональной кофеварки.

    • Автоматизация: Вам нужна автоматическая кофемашина для вашего ресторана или фудтрака, поскольку она позволяет принимать больше заказов по мере приготовления кофе.   Большинство коммерческих машин в той или иной степени автоматизированы, но уровень автоматизации варьируется от одной кофеварки к другой.
    • Емкость: Также в связи с автоматизацией выберите машину с более высокой емкостью и завариванием, которая может быстро удовлетворить потребности ваших клиентов в кофе даже в часы пик.
    • Качество: Найдите кофемашину, которая будет стабильно готовить кофе хорошего качества в течение длительного времени. Большинство штатов и муниципалитетов требуют, чтобы рестораны и кафе использовали машины, сертифицированные NSF. Долгосрочная гарантия также обычно является одним из признаков хорошего качества машины.
    • Характеристики: убедитесь, что ваша кофемашина показывает температуру заваривания. Вы не хотите, чтобы кофемашина не имела правильных настроек температуры, так как это влияет на качество кофе.
    • Рабочий процесс: Подумайте о своем бизнес-процессе. Некоторые машины подходят для определенных типов рабочего процесса. Если вы управляете кафе или закусочной, скорость и эффективность, безусловно, имеют решающее значение, поэтому вам нужна машина, которая может выполнять заказы. Более медленная капельная машина может подойти для использования в офисе.

    Сэкономьте на доставке покупок на Amazon. Кроме того, вы можете наслаждаться тысячами наименований из видеотеки Amazon с подпиской Amazon Prime. Узнайте больше и запишитесь на бесплатную пробную версию сегодня.

    Изображение: amazon


    Коммерческое приготовление зерен в чашку против эспрессо-машин – CoffeeSeller

    Какой тип кофемашины выбрать для своего бизнеса?

    Профессиональная кофемашина является долгожданным дополнением к любому бизнесу, а не только к кофейням.

    Все больше магазинов, парикмахерских, пабов, ресторанов, фургонов с едой и других предприятий, ориентированных на клиентов, обнаруживают, что коммерческая кофемашина может сделать клиентов счастливыми, принося при этом дополнительный дополнительный доход.

    Мы даже начинаем видеть коммерческие кофемашины в магазинах на центральных улицах, в банках и офисах обслуживания.

    Аренда коммерческой кофемашины означает, что вы можете подавать чашку кофе самого высокого качества, снижая расходы и сводя к минимуму риски для вашего бизнеса.

    Но многие владельцы бизнеса не знают, какая машина им подходит. Доступно множество различных типов коммерческих кофемашин, в том числе кофемашины в чашке и машины быстрого приготовления, но для многих предприятий выбор будет между коммерческой кофемашиной для приготовления кофе в зернах и профессиональной эспрессо-машиной.

    Тип машины, подходящей для вашего бизнеса, зависит от нескольких различных факторов, в том числе от того, какой бизнес вы ведете, вашего целевого потребителя и вашего бюджета.

    В этой статье мы более подробно поговорим о машинах, о том, что их отличает и как следует подходить к выбору между ними.

    Что такое коммерческая кофемашина в виде зерен для чашки?

    Кофемашины

    от зерен к чашкам полностью автоматизированы и позволяют приготовить вкусный кофе одним нажатием кнопки.Эти машины значительно улучшились за короткий промежуток времени и теперь могут создавать все ваши любимые напитки бариста практически без усилий.

    Все, что вам нужно сделать, это держать кофемашину заполненной зернами, молоком и другими ингредиентами, и ваша кофемашина каждый раз будет варить вкусный кофе. Некоторые кофемашины также позволяют настраивать рецепты, чтобы сделать напитки более крепкими, пенистыми и именно такими, как вам нравится.

    Что такое коммерческая эспрессо-машина?

    Коммерческие эспрессо-машины — это большие устройства для перекачивания горячей воды, вспенивания молока и разлива кофе, которые вы найдете практически в каждой кофейне по всей стране.Их используют для приготовления насыщенных эспрессо-напитков с разным количеством горячего и вспененного молока.

    Традиционные эспрессо-машины обслуживаются опытными бариста. Им также часто требуется дополнительное оборудование, такое как кофемолка и холодильник для молока.

    Bean to Cup VS Espresso: в чем разница?

    Существуют некоторые ключевые различия между машинами, которые будут учитываться при принятии решения при выборе профессиональной кофемашины. Мы собрали здесь некоторые из наиболее важных моментов.

    Посох

    Основное различие между коммерческими кофемашинами из зерен в чашку и эспрессо заключается в том, что для работы с эспрессо-машинами обычно требуется обученный персонал.

    Без надлежащего обучения пользоваться эспрессо-машиной непросто. И еще труднее заставить его каждый раз готовить хорошую чашку кофе. Более того, из-за того, что выходит много горячей воды и пара, неохраняемые эспрессо-машины могут представлять опасность для здоровья и безопасности.

    В то же время машины

    Bean to Cup не требуют ни персонала, ни специальной подготовки.Любой может использовать кофемашины для приготовления вкусного кофе, даже представители общественности.

    Стоимость

    По номинальной стоимости стоимость аренды кофемашин и кофемашин для приготовления эспрессо одинакова. На нашем сайте представлен широкий ассортимент профессиональных кофемашин. Машины bean to cup арендуются по цене от 20 до 60 фунтов стерлингов в неделю, а компактные эспрессо-машины стоят от 20 до 50 фунтов стерлингов в неделю.

    Но эксплуатационные расходы могут существенно отличаться. В первую очередь это связано с тем, что для работы с эспрессо-машинами требуется обученный персонал.Для некоторых предприятий это не будет большой проблемой. Например, если вы управляете баром или рестораном, вы можете просто обучить существующий персонал работе с машиной.

    Но для некоторых предприятий, таких как обслуживаемые офисы, магазины и парикмахерские, вам может потребоваться нанять нового сотрудника только для обслуживания эспрессо-машины. Очевидно, что это повлечет за собой значительные дополнительные расходы.

    Театр

    В лучшем случае еда — это средство достижения цели. Вот почему коктейли взбалтывают, а повара теппаньяки бросают еду гостям в рот.Эспрессо-машина ничем не отличается, и она помогает щекотать другие чувства, помимо вкуса.

    Когда люди говорят о качестве кофе, они иногда имеют в виду запах жареных зерен, звон чашек и журчание молока. Во многих отношениях ритуал получения кофе так же важен, как и сам напиток.

    Это одна из причин, по которой люди готовы платить больше за кофе, приготовленный в эспрессо-машине, даже несмотря на то, что кофе в зернах и в чашке почти одинакового качества.

    Кофе

    Британия стала нацией любителей кофе. И все больше и больше людей воротят нос от сублимированных растворимых и других некачественных горячих напитков. Вот почему так важно качество кофе.

    При условии, что его готовит опытный бариста и вы используете высококачественные ингредиенты, кофе для эспрессо-машины — лучшее, что вы можете получить.

    Но за последние годы качество кофемашин от зерен к чашкам значительно улучшилось. Дни теплого кофе в коричневой пластиковой чашке прошли.Теперь качество кофе из зерен в чашку почти на одном уровне с эспрессо-машинами, при условии, что кофеварка из зерен в чашку очищается и обслуживается должным образом. Качество кофе в зернах также более стабильно, чем кофе эспрессо, качество которого может зависеть от прихотей бариста.

    Техническое обслуживание

    Правильная очистка и обслуживание имеют решающее значение для получения идеальной чашки Джо каждый раз. Мы уже говорили о том, насколько проще использовать кофемашину. Но он также прост в уходе и уходе.

    Машины для приготовления зерен в чашках должны быть полностью укомплектованы всеми необходимыми ингредиентами. Его также необходимо чистить один раз в день, чтобы убедиться, что он находится в идеальном состоянии. Большинство проблем можно устранить быстро, а если возникнет более серьезная поломка, мы можем отправить инженера по ремонту в кратчайшие сроки.

    Эспрессо-машины нужно чистить на ходу. Это добавляет больше времени на приготовление каждого напитка, а значит, машина всегда будет на высоте. Эспрессо-машины проще, чем машины для приготовления кофе из зерен.А с меньшим количеством движущихся частей с ними должно быть меньше проблем.

    Выбор машины, подходящей для вашего бизнеса

    Мы уже говорили о некоторых основных различиях между двумя типами коммерческих кофемашин. Если вы все еще не можете определиться, этот последний раздел поможет вам решить, какая машина подходит для вашего бизнеса.

    Ваш целевой клиент

    Выбор лучшей кофемашины для вашего бизнеса во многом зависит от того, кто является вашими целевыми клиентами.

    Для многих кофе — это кофе. И нет большой разницы между чашкой за 1,50 фунта стерлингов и за 3 фунта стерлингов.

    Эти люди, вероятно, не возражали бы взять кофе в зернах из McDonalds или Greggs, в то время как другие будут воротить нос от всего, что не из независимой кофейни.

    Как владелец бизнеса, вы будете хорошо понимать, кто ваши клиенты, какой кофе они хотят и сколько готовы заплатить. Если у вас элитное кафе в модной части города, то эспрессо-машина, вероятно, вам подойдет.Но если вы используете жирную ложку в промышленной зоне, то кофемашина может быть лучше.

    Ваша поступь

    Ваша походка тоже важна. Если у вас есть сотни и сотни клиентов каждый день, и все они хотят получить кофе быстро, то более подходящей может быть машина для быстрой заварки зерен.

    Даже если вы продаете кофе немного дешевле, вы заработаете больше денег, потому что сможете работать с большим количеством клиентов.

    Если, с другой стороны, ваша посещаемость ниже, то вы можете зарабатывать больше денег с каждого клиента, взимая больше за кофе эспрессо.Даже если для обслуживания ваших клиентов потребуется немного больше времени.

    Спросите себя, сколько людей захочет кофе в час пик? Сколько вы сможете подать во время утренней суеты? И правильно выбирайте машину.

    Ваш род деятельности

    Последним фактором является тип вашего бизнеса. Некоторые предприятия, такие как высококачественные рестораны и кофейни, почти наверняка захотят использовать эспрессо-машину для дополнительного качества кофе и театрального эффекта.

    Мобильные фургоны с едой также захотят использовать эспрессо-машину, потому что машины для приготовления зерен в чашку имеют слишком много движущихся частей и могут легко повредиться при транспортировке.

    Для других видов бизнеса, таких как обслуживаемые офисы, кофемашины будут лучшим вариантом, поскольку их можно использовать на основе самообслуживания с монетоприемником.

    Как правило, компаниям, в ассортименте которых кофе составляет большую часть ассортимента, лучше использовать эспрессо-машину.Но для предприятий, где кофе является дополнительным дополнением или чем-то вроде запоздалой мысли, машина для приготовления зерен в чашку будет более подходящей.

    Для получения дополнительной информации о машинах для приготовления зерен в чашку или эспрессо-машинах или о наших услугах по аренде, пожалуйста, поговорите с одним из наших сотрудников сегодня. Звоните: 0800 035 5584.

    Как выбрать эспрессо-машину для дома — Клайв Кофе

    Каждый год мы помогаем тысячам людей приобрести первую домашнюю эспрессо-машину.После 9 лет советов, вот квинтэссенция этого опыта, чтобы помочь вам выбрать лучшую первую эспрессо-машину в соответствии с вашим бюджетом. Мы начнем с видео, а затем углубимся в ключевые вопросы и соображения. Самое удивительное в становлении новым домашним бариста заключается в том, что у вас никогда не будет кофе лучше, чем тот, который вы приготовите дома. Здесь нет компромиссов.

    Пять ключевых вопросов

    1. Каков ваш общий бюджет на машину и шлифовальный станок? Как правило, мы рекомендуем 40% вашего бюджета идти на шлифовальную машину.Почему? Подробнее об этом ниже.
    2. Какие напитки вы предпочитаете? Маленькие капучино? Большой латте? Натуральный эспрессо или американо? Мы пытаемся выяснить, какой тип машины будет лучше: с одним бойлером, теплообменником или сдвоенным котлом.
    3. Сколько рюмок подряд вы готовите за один раз? Это помогает нам понять размер варочного и/или парового котла, который вам нужен.
    4. Каковы размеры пространства, в котором вы будете устанавливать свои машины? Планируете ли вы подключить эту машину прямо к источнику воды сейчас или в будущем?
    5. Какие кафе тебе нравятся больше всего? Это поможет нам найти кофемолку, которая сможет воспроизвести эти ароматы.

    Итак, резюмируя, 5 ключевых элементов, которые следует учитывать при выборе эспрессо-машины:

    • Бюджет
    • Тип напитков эспрессо
    • Частота и количество напитков
    • Место для кухни
    • Выбор кофемолки

    Бюджет

    По нашему опыту, новички-энтузиасты эспрессо совершают две распространенные ошибки в отношении своего бюджета. Они недооценивают кофемолку и часто перекупают эспрессо-машину.Мы получим это. Некоторые из самых красивых машин — это большие машины с двумя котлами, и мы понимаем, что эта покупка — отчасти форма и отчасти функция. В этих красотах ручной работы, безусловно, есть доля кулинарного искусства. Наша цель — воспроизвести качество элитного кафе у себя дома, соблюдая баланс между эстетикой и пространством. Чтобы получить дополнительную помощь в определении бюджета, воспользуйтесь нашим домашним калькулятором эспрессо.

    Напитки

    Одно из наших обещаний клиентам состоит в том, что мы не будем продавать то, что не купили бы за собственные деньги.Все, что мы предлагаем, может приготовить исключительный эспрессо. Однако не все могут правильно распарить 16 унций. латте. Мы хотим, чтобы ваша машина соответствовала вашей утренней рутине.

    Если вы предпочитаете большие молочные напитки, вам, скорее всего, понадобится двухконтурный котел или теплообменник, если только вы не готовите только один напиток за раз. Если вам нравится чистый эспрессо или американо, вам подойдет машина с одним бойлером. Подробнее о типах эспрессо-машин по котлам читайте здесь.

    Частота

    Как часто вы будете использовать свою машину? Это для одной утренней чашки или вы будете использовать ее в течение дня для нескольких напитков? Будете ли вы развлекать друзей и семью, и вам нужно сделать спину к спине напитки?

    Для разового утреннего напитка подойдет одинарный или небольшой двойной бойлер.Если вы готовите несколько напитков подряд в течение дня (например, два капучино по 12 унций утром и 2 кортадо днем), скорее всего, будет предпочтительнее более крупная машина с двойным бойлером.

    Космос

    Быстро!! Подойдите к своему идеальному месту и возьмите рулетку. Если вы не хотите бегать или у вас нет рулетки, вы можете прикинуть. Настоящие вопросы здесь заключаются в том, есть ли у вас ограничения по зазору между шкафами для вашей эспрессо-машины (большинство машин без водопровода имеют резервуары с верхним наполнением) или кофемолки (бункер также заполняется сверху).Хотя большинство клиентов обходят это, это ключевой момент. Также важно, планируете ли вы подключить эту машину сейчас или в будущем.

    Выбор кофемолки

    Наиболее важной частью выбора является выбор правильной кофемолки. Во-первых, прочитайте это. Хорошо, теперь, когда вы знаете основные термины, вам нужно будет провести небольшое исследование. Самое распространенное заблуждение, которое мы слышим: «Какая кофемолка подойдет к этой машине»? Это не машина, с которой ему нужно хорошо сочетаться, а вы.Зайдите в свое любимое кафе и спросите, какая у них кофемолка. Бренды не так важны, как размер и тип бора (конический или плоский). Это даст вам представление о том, какая домашняя кофемолка сможет воспроизвести эти вкусы для вас. Поскольку вкус у всех у нас немного разный, это очень личная часть процесса. Кроме того, просто запланируйте звонок с нами, и мы можем провести исследование для вас. Мы любим помогать.

    Если вы считаете, что вам подходит одинарный бойлер, посмотрите наше видео «Как выбрать одиночный бойлер» из этой серии или запланируйте звонок, чтобы обсудить утреннюю рутину.

    Руководство покупателя 2021 – SilverChef AU

    Наш информативный справочник покупателя поможет вам выбрать лучшую профессиональную кофемашину для вашего бизнеса.

    Австралийцы — одни из самых энергичных любителей кофе в мире: в среднем люди выпивают 1,91 кг кофе в год (statista.com). Это очень много зерен и огромное количество невероятно трудолюбивых кофемашин.

    Независимо от того, хотите ли вы открыть кафе или ресторан или вам нужно обновить свою кофемашину, выбор модели — это решение, к которому нельзя относиться легкомысленно.Латте и капучино могут быть ключевым источником прибыли для вашего бизнеса, а это означает, что эта кофемашина, возможно, является самым важным элементом оборудования, которым будет владеть ваше заведение. По этой причине вам нужно убедиться, что он подходит для этой цели.

    Мы составили это подробное руководство, чтобы помочь вам понять разницу между различными моделями кофемашин, их функциями и брендами. Наша цель — помочь вам определить, какую коммерческую кофемашину лучше всего купить для вашего бизнеса.

    В этом руководстве для покупателя описываются важные функции, на которые следует обращать внимание в профессиональной кофемашине, модель, которая подходит именно вам, и когда имеет смысл покупать бывшую в употреблении профессиональную кофемашину.Мы опираемся на информацию от нашей команды экспертов, которые ежедневно тесно общаются со всеми лучшими брендами коммерческих кофемашин.


    Вот что описано в нашем руководстве по профессиональным кофемашинам

    1. Терминология коммерческих кофемашин

    2. На что следует обратить внимание при покупке профессиональной кофемашины?

    3. Автоматические и полуавтоматические или ручные кофемашины

    4.Кофемашина б/у или новая?

    5. Сколько стоит профессиональная кофемашина?

    6. Одни из лучших коммерческих кофемашин

    7. Наиболее часто задаваемые вопросы перед покупкой

    8. Часто задаваемые вопросы о коммерческих кофемашинах


    Терминология для коммерческих кофемашин

    Прежде чем вы посмотрите, какие профессиональные кофемашины лучше и почему, важно знать «язык» вашей профессиональной кофемашины.


    Вот несколько терминов, которые помогут вам начать работу:

    Корзина: По форме напоминающая очень маленькую металлическую чашку без ручек, это металлический фильтр, через который наливают кофе. Форма корзины вашей кофемашины играет важную роль в процессе заваривания кофе и может повлиять на вкус вашего эспрессо.

    Бойлер: Бойлер вашей коммерческой кофемашины накапливает воду, нагревает ее и поддерживает заданную температуру. В двойном котле один бойлер используется для заваривания кофе, а другой — для создания пара, который вспенивает молоко.

    Жернова: Кофемолка, входящая в комплект поставки кофемашины, оснащена жерновами для измельчения кофейных зерен в пригодную для использования кофейную гущу.

    Доза: «Доза» — это одна порция кофе.

    Дозатор: Это часть вашей кофемашины, которая распределяет молотый кофе в корзину портафильтра (см. выше и ниже).

    Гравиметрия: Причудливое слово для обозначения «веса». Когда машина использует гравиметрию, она измеряет порции кофе по весу, а не по объему.


    Кофемолка: Машина для измельчения зерен в молотый кофе, используемый для приготовления эспрессо.

    Группа: Это относится к количеству чашек кофе, которые можно приготовить за один раз. 2-х групповая кофемашина выдает четыре порции кофе одновременно. Кофемашина с 3 группами может приготовить шесть порций кофе, а машина с 4 группами — восемь порций одновременно. Покупайте в нашем ассортименте кофемашины с 1, 2 или 3 группами.


    Головка группы: Головка группы — это часть кофемашины, через которую выливается свежий кофе.Бариста прикрепляют портафильтр к головке группы, нажимают кнопку для получения необходимой дозы и ждут, пока произойдет волшебство.

    Теплообменник: Кофемашину с одним бойлером часто называют «теплообменной машиной». В этой машине вода, проходящая через теплообменник, нагревается паровым бойлером перед тем, как использовать ее для заваривания кофе.

    Портафильтр: Ваш бариста заполнит портафильтр молотым кофе, прежде чем подключить его к машине для приготовления эспрессо.Это часть с ручкой; корзина сидит внутри.


    Паровая трубка: Деталь, используемая для нагрева и вспенивания молока.

    Объем: Этот термин, вероятно, относится к количеству кофе, которое вы продаете каждую неделю. Кафе с большим объемом будет потреблять 40 кг и более каждую неделю, при этом продается около 60-70 доз с каждого килограмма зерен.

    Волюметрический анализ: Нажмите кнопку для мгновенной доставки, и объемный анализ будет применен. Коммерческие автоматические кофемашины полагаются на волюмометрию для подачи стандартного количества воды или кофе.

     



    На что следует обратить внимание при покупке профессиональной кофемашины?

    При наличии огромного разнообразия коммерческих кофемашин, выставленных на продажу, как выбрать лучшую для вашего заведения? Вот некоторые из факторов, которые следует учитывать…


    Вид кофе

    Процесс выбора кофемашины почти всегда идет от начала к концу. В то время как во многих других отраслях — транспорте, строительстве, салоне красоты — в первую очередь покупают машину, а во вторую — сервис, с кофе все наоборот.

    Все просто: вам нужно знать, какой кофе вы хотите приготовить, а затем вам нужно найти машину, которая позволит достичь результата.

    Это означает, что нужно решить, хотите ли вы быть топовым, средним или массовым. Вы уже подумали об этом задолго до открытия, поскольку вы позиционируете себя либо как бутик-кофейню с акцентом на дизайн и фирменные кофейные смеси и единственное происхождение, либо как шумное коммерческое заведение, готовящее сотни сортов кофе каждое утро.

    Что ты ищешь в чашке? Что-то, что понравится покупателям с разборчивой палитрой? Или что-то экономичное, что понравится массам? Ответить на эти вопросы крайне важно перед выбором машины.


    Найдите жаровню.

    После того, как вы решили, какой тип кофе вы хотите приготовить, вам нужно выбрать обжарочный аппарат. Скорее всего, вы уже давно ответили на этот вопрос, как заядлый кофеман! Однако, если вы направляетесь на рынок, ничего не зная, найдите время, чтобы провести исследование и посетить множество местных обжарщиков.

    Они смогут заполнить пробелы между типом кофе, который вы хотите производить, и типом зерен и кофемашиной для достижения этой цели. Ваш обжарщик будет недостающим звеном между вашим видением кофе и машиной, которая будет его производить — именно они дадут наилучшие рекомендации.


    Размер заведения, численность персонала и количество посетителей

    Коммерческая кофемашина, которую вы выберете, может основываться на практичности. Если у вас не так много места на скамейке для кофемашины, вам нужно быть более консервативным в своем выборе и, вероятно, выбрать кофемашину с одной группой или кофемашину с 2 группами.

    Количество клиентов также будет иметь значение. Для заведения, в котором кофе не является центром внимания, возможно, нет необходимости вкладывать средства в большую машину, в которой несколько человек могут одновременно готовить напитки.


    Ориентир для перехода с двухгрупповой кофемашины составляет около 20 кг кофе в неделю. Как только спрос станет выше, вам придется долго ждать за дверью, потому что вы не можете идти в ногу.

    Ваше решение также будет зависеть от сотрудников, которые работают каждую смену.На самом деле один человек не может управлять 4-х групповой машиной на полную мощность. Нет необходимости переплачивать, если у вас не будет людей, ежедневно работающих с обеими сторонами большой машины.

    Прогнозируется, что выручка кофеен и кафе в Австралии в 2020 году достигнет 5 миллиардов долларов*

    Ожидания клиентов и модели кофемашин премиум-класса в сравнении с «рабочими лошадками»

    Выбор лучшей коммерческой кофемашины немного похож на выбор новой машины.У каждого будет свое мнение о том, что подходит именно вам, но вам нужно учитывать функции, которые вам действительно нужны, и работу, которую необходимо выполнить.

    Коммерческая кофемашина премиум-класса похожа на Maserati или Mercedes Benz. Эти модели выглядят впечатляюще и используют высококачественные функции, которые могут обеспечить превосходный, стабильный результат. Если вы обслуживаете элитную или очень взыскательную клиентуру, вам понадобится такая машина, чтобы произвести впечатление, оправдать ожидания, когда дело доходит до вкуса, и справиться с большим количеством заказов.

    Но это не значит, что ваше заведение не может приносить прибыль с помощью надежной и надежной «Тойоты» кофемашины. Средние модели по-прежнему могут приготовить качественную чашку кофе, и вы сэкономите деньги на покупке.

    Тогда есть более дешевые или бывшие в употреблении коммерческие кофемашины. Для гостиничных баров или заведений, где не используется кофе, вы потенциально можете обойтись недорогой кофеваркой, произведенной брендом, о котором вы никогда не слышали.

    Будьте осторожны! Как и в случае с подержанными автомобилями, вам необходимо изучить бывшие в употреблении коммерческие кофемашины.Когда вы выбираете новую кофемашину, на нее распространяется гарантия, в то время как на большинство бывших в употреблении коммерческих кофемашин такой гарантии нет.

    К счастью, Сертифицированное подержанное коммерческое кофейное оборудование SilverChef немного отличается. У нас есть полная история машины, и она придет к вам с гарантией. Это означает, что вы можете снизить стоимость своей машины, не жертвуя качеством и долговечностью.


    Размер и вес

    Габаритные размеры кофемашины

    также важны.

    Вам необходимо убедиться, что у вас есть кофемашина, подходящая для вашего рабочего места и мощности.

    Вам не нужна машина, которая стоит ненадежно и ставит под угрозу безопасность людей. Точно так же вам следует избегать покупки тренажера, который не может уместиться на вашей скамье.

    Прежде чем купить кофемашину, проверьте размер и вес.


    Настройки, функции и функции

    Понимание настроек, функций и функций, необходимых вашему заведению, а также тех, которые предпочитают ваши бариста, также поможет вам выбрать лучшую коммерческую кофемашину для вашего заведения.

    Одна из особенностей, которую вы обсудите со своим дилером, — это машины с одним или двумя котлами. Дополнительным преимуществом перехода на пароварку является то, что у вас есть отдельные бойлеры для приготовления пара и кофе. В результате ваш кофе будет приготовлен при температуре, которая не колеблется. Это снижает риск подгоревших зерен и приводит к тому, что клиенты всегда получают одинаковый вкус кофе.

    Кроме того, есть все дополнительные функции, такие как портафильтры, корзины, головки групп, кофемолки и паровые трубки.Поговорите со своим дилером о том, как эти элементы будут работать вместе, чтобы приготовить чашку кофе неизменно высокого качества. Также неплохо поговорить с вашим лучшим бариста о функциях коммерческой кофемашины, которые они предпочитают.

    В зависимости от того, где вы находитесь в Австралии, фильтры для воды вашей коммерческой кофемашины могут быть ключевым компонентом качественных напитков, которые вы производите, поэтому вам также может понадобиться обсудить эту функцию со своим дилером. Многие заведения как в Аделаиде, так и в Перте сталкиваются с большими проблемами с фильтрами для воды, поэтому важно помнить об этом и регулярно заменять канистры.

    Причина этого в том, что в разных штатах и ​​городах разная «жесткость воды», которая связана с наличием в воде солей магния и кальция. Жесткая вода может образовывать накипь или оставлять осадок, который накапливается внутри вашей машины и влияет на ее различные части. С хорошим фильтром вы сможете свести к минимуму образование накипи, поэтому поговорите со своим дилером о воде в вашем районе и о качестве фильтра, который поставляется с вашей машиной.


    Мощность профессиональной кофемашины

    Многие эспрессо-машины требуют более высокого напряжения, чем стандартная настенная розетка.

    Поговорите со своим поставщиком о мощности машины, которую вы хотите приобрести. Возможно, вам придется проконсультироваться с электриком, чтобы убедиться, что ваше помещение может справиться с этим, или найти альтернативное решение.

    Помните о ваттах, если вы управляете грузовиком с едой и хотите использовать кофеварку. Тот, который вы выберете, может изменить требования вашего генератора.


    Эстетика

    Ваше заведение заботится об имидже и стремится привлечь внимание разбогатевших хипстеров? В этом случае стильная кофемашина, которая действительно выделяется, может стать важной частью эстетики вашего интерьера.


    Великолепная медная отделка, ослепительный хром или гладкая машина яркого цвета могут стать изюминкой на торте, которая выделит ваше заведение среди других уличных кафе.

    Некоторые модели кофемашин поставляются с опциональными панелями, чтобы вы могли по-настоящему удивить публику своим логотипом или каким-нибудь произведением искусства, которое соответствует вашему заведению. Поговорите со своим дилером об этом варианте, если вы хотите, чтобы ваша машина привлекала внимание ваших клиентов.


    Страхование, гарантия, ремонт и стоимость запчастей

    Ваша кофемашина должна быть застрахована общей страховкой для бизнеса на случай кражи или случайного повреждения.Убедитесь, что ваша кофемашина указана в вашем полисе, чтобы вы могли предъявить претензию на основе ее реальной стоимости.

    Гарантия на новую машину обязательна. Если вы покупаете новую, у вас, скорее всего, будет 12-месячная гарантия на детали для коммерческих кофемашин, но не на работу. Перед покупкой убедитесь, что у вас есть гарантия; если его нет, считайте это красным флагом.

    При покупке поговорите со своим дилером о графике обслуживания и ремонта, который он рекомендует. При большом объеме ваша машина, вероятно, потребует внимания даже три или четыре раза в год.Для небольшого объема (20 кг или меньше) должно быть достаточно обслуживания два раза в год.

    В идеале рядом должен быть специалист по обслуживанию и ремонту, к которому можно обратиться в экстренной ситуации. В противном случае это может повлиять на ваше решение о покупке коммерческой кофемашины — в конце концов, сколько дохода вы потеряете, если ваша кофемашина не будет работать в течение нескольких часов, дня или более?

    И помните, когда вы покупаете коммерческую кофемашину, стоимость деталей будет учитываться в ваших текущих расходах.Точно так же, как обслуживание BMW, вероятно, будет стоить дороже, чем Suzuki, машина премиум-класса может иметь детали, замена или ремонт которых обходятся дороже.


    Удобство использования и очистка

    То, как ваши сотрудники используют вашу профессиональную кофемашину, должно быть частью вашего решения. Если вы работаете с опытными бариста, они могут рассчитывать на определенную первоклассную машину, чтобы быстро стать любимым бариста в вашем районе.


    Перед покупкой узнайте, как чистить профессиональную кофемашину.Кофемашина, которую вы выберете, должна быть простой для регулярной обратной промывки, не требующей присмотра специалиста.

    Взгляните на аксессуары, такие как паровые стержни и детали; если их действительно сложно чистить, это будет неприятно, и работа может быть выполнена неправильно. Регулярная и тщательная очистка кофемашины уменьшит потенциальную потребность в дорогостоящем ремонте кофемашины.

    95% кафе в Австралии находятся в независимой собственности*

    Автоматические и полуавтоматические или ручные кофемашины

    Функциональность вашей коммерческой кофемашины также будет иметь значение, когда вы примете решение о том, что купить.

    Вы можете выбирать между суперавтоматическим, полностью автоматическим, полуавтоматическим или ручным режимом, в зависимости от требований вашего заведения.

    Различные поставщики коммерческих кофемашин имеют свои собственные способы классификации функциональных возможностей машин, но следующее даст вам общее представление о том, как идентифицировать различные типы машин.


    Суперавтоматические коммерческие кофемашины


    Супер автоматические кофемашины приносят кофе на заказ одним нажатием кнопки.Бариста не нужно перемалывать бобы, утрамбовывать их в портафильтр или даже парить молоко.

    Эти машины, как правило, покупаются заведениями, которые подают кофе в качестве дополнения, а не функции.

    Такие места, как деликатесы, мотели, пекарни и мини-маркеты, с большей вероятностью выберут суперавтоматические кофемашины, поскольку они привносят элемент удобства. Купите качественную суперавтоматическую кофемашину, и любой сотрудник сможет приготовить чашку кофе практически без обучения.

    Автоматические профессиональные кофемашины

    Автоматическая коммерческая кофемашина позволяет приготовить кофе неизменно хорошего качества из стандартных объемов воды.

    Хотя термин «автоматическая» может быть взаимозаменяем с «полностью автоматической» или «суперавтоматической», автоматическая коммерческая кофемашина обычно подает кофе с помощью «расходомера». Это контролирует воду, пролитую через кофе в чашку.

    В большинстве автоматических кофемашин бариста по-прежнему берет на себя управление паровой трубкой и кофемолкой.

    Некоторые коммерческие кофемашины могут быть полностью или полуавтоматическими.


    Полуавтоматическая кофемашина

    Полуавтоматические коммерческие кофемашины требуют больше ручного труда, чем полностью автоматические модели.

    Эти машины поставляются с отдельной кофемолкой и портафильтрами, которые ваши бариста будут использовать для приготовления кофе. У них также есть отдельная паровая трубка для подогрева молока. Большинство деталей полуавтоматической коммерческой кофемашины снимаются для чистки и ремонта.

    Полуавтоматическая функциональность исходит из самого процесса заваривания, который происходит нажатием кнопки. Бариста нажимает «старт» и «стоп», чтобы активировать поток воды через молотые кофейные зерна.

    Люди рекомендуют полуавтоматические кофемашины, поскольку они по-прежнему обеспечивают определенный уровень контроля над процессом заваривания. Если вы смотрите на этот тип машины, вам понадобится полностью обученный бариста, чтобы управлять им.


    Ручные кофемашины

    Ручные кофемашины, как правило, используются только энтузиастами экстремального кофе, потому что они довольно трудоемки.Каждый этап производственного процесса требует усилий с такой машиной, включая нажатие на рычаг для извлечения аромата из кофейных зерен.

    Эти машины обеспечивают превосходный контроль дозирования и вкуса, но их, как правило, избегают в загруженных коммерческих помещениях из-за дополнительных усилий, необходимых для приготовления латте, капучино или лонгблэка.

    Трое из четырех австралийцев (75%) выпивают хотя бы одну чашку кофе в день, а 28% из них выпивают три и более чашек в день!*

    Бывшая в употреблении коммерческая кофемашина против новой


    Такие веб-сайты, как Gumtree и eBay, заполнены бывшими в употреблении коммерческими кофемашинами для продажи, и покупка одной из них может быть вариантом.

    Однако есть некоторые вещи, на которые стоит обратить внимание. Один из них — расположение машины; в Перте, например, вода довольно жесткая и машины быстрее изнашиваются. Если возможно, вы должны узнать как можно больше об истории машины. Прежде чем покупать подержанную коммерческую кофемашину, спросите о ее возрасте, был ли в ней капитальный ремонт и есть ли еще гарантия на запчасти.

    Хотя вам, возможно, и повезет найти бывшую в употреблении коммерческую кофемашину для продажи на веб-сайте подержанных товаров, сертифицированные подержанные кофемашины SilverChef могут дать вам больше уверенности в том, что вы делаете надежное вложение.

    Ассортимент сертифицированного подержанного оборудования, в котором есть все, от холодильников до фритюрниц и, конечно же, коммерческих кофемашин, поступает от наших клиентов Rent-Try-Buy®, которые имеют возможность финансировать новое оборудование у дилера, а затем возвращать его SilverChef через 12 месяцев. Это означает, что многие из наших бывших в употреблении кофемашин не старше 18 месяцев; и имели только одного владельца. Они также поставляются с гарантией для дополнительного спокойствия.

    С сертифицированным бывшим в употреблении вы получаете уверенность в том, что бывшая в употреблении коммерческая кофемашина находится в хорошем состоянии и будет служить той цели, для которой она вам нужна.

     


    Сколько стоит коммерческая кофемашина?

    Есть так много факторов, кроме цены, которые следует учитывать, когда вы хотите купить коммерческую кофемашину; но, естественно, стоимость будет играть роль в вашем окончательном решении.

    Чтобы ответить на вопрос: «Сколько стоит коммерческая кофемашина?», вы будете искать 4000 долларов за меньшую машину начального уровня.

    Оттуда цены варьируются, вплоть до 15 000 долларов и выше за первоклассную машину.Если у вас нет денег, чтобы инвестировать так много авансом (или вы предпочитаете не связывать капитал, который вы могли бы использовать для чего-то другого), вы можете изучить доступные варианты финансирования.

    SilverChef предлагает гибкие варианты финансирования, включая Rent-Try-Buy®, где вы можете выбрать свою коммерческую кофемашину, арендовать ее на первый год и получить гибкие варианты в течение и в конце 12 месяцев. Это включает в себя возможность перейти на более крупную и лучшую модель, если спрос на ваш кофе будет расти; или купите машину, если вы знаете, что хотите сохранить ее.По истечении 12 месяцев у вас также есть возможность вернуть нам кофемашину, если она вам больше не подходит.

    Как и все, что вы покупаете, вы получаете то, за что платите, приобретая коммерческую кофемашину, однако вам не нужно переплачивать за машину, которая имеет функции, которые вам не нужны, или может работать с производительностью, превышающей ваши требования.

    Лучшие торговые марки кофемашин

    Несмотря на то, что на рынке представлено множество брендов, и у каждого есть свой любимый, вот некоторые из ведущих моделей.


    Коммерческие кофемашины премиум-класса


    Убийца

    Slayer позиционирует себя как «лучший инструмент профессионала в области кофе». Элегантные кофемашины имеют отдельный резервуар для заваривания для каждой группы, что обеспечивает «безупречную температурную стабильность». Также имеется специальный резервуар для неограниченного количества пара и регулировка расхода с помощью запатентованной технологии игольчатого клапана.

    Многие представители отрасли называют кофемашины лучшим брендом среди коммерческих кофемашин. В обзорах машины Slayer хвалят за блестящее сочетание дизайна и функциональности.Поклонники говорят о максимальном контроле над шотами и говорят, что он каждый раз создает «неземной» эспрессо.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Slayer

    Отзывы высоко оценивают потенциал Slayer для персонализации и передовую технологию игольчатого клапана. Эти стильные кофемашины рассчитаны на работу с большими объемами, подачу неограниченного количества пара и приготовление порций при постоянной температуре.

    У коммерческих кофемашин премиум-класса от Slayer есть несколько недостатков, однако вы можете столкнуться с ограничениями по цене, если у вас ограниченный бюджет.Одна групповая машина может стоить от 12 000 австралийских долларов.

    Ла Марзокко

    Это еще одно имя, которое является синонимом искусства приготовления кофе эспрессо.

    Прибытие на вашу витрину из кофейного сердца; Италия, коммерческие кофемашины La Marzocco, как правило, имеют более функциональный вид, хотя доступны разные модели.

    На вопрос о том, стоит ли премиальная цена этой машины, поклонники 90-летнего бренда La Marzocco ссылаются на легкодоступные детали и превосходное качество сборки.Пожизненная стоимость этих машин может быть компенсирована покупной ценой за счет долговечности.

    Модель

    La Marzocco предназначена для постоянного использования, ее компоненты из нержавеющей стали скрывают износ. Он прост в эксплуатации и обладает всеми функциями, необходимыми для приготовления качественного эспрессо.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах La Marzocco

    Коммерческие кофемашины La Marzocco удобны для бариста, просты в использовании и долговечны. Они имеют изолированные котлы для повышения энергоэффективности и предлагают функции контроля температуры.Программируемые функции на этих машинах позволяют управлять рядом переменных несколькими нажатиями кнопок.

    Эти коммерческие кофемашины требуют значительных финансовых вложений из-за их высокого качества и превосходной репутации. Поскольку они предназначены для приготовления превосходного кофе, вам нужно будет убедиться, что ваши бариста знают, как правильно его использовать, иначе это не будет стоить затрат.

    Синессо
    Кофемашины Synesso ручной сборки

    , изготовленные вручную в Сиэтле, США, — еще один вариант премиум-класса для кафе, ресторанов и баров.Машины спроектированы так, чтобы быть удобными для бариста, отзывчивыми и надежными, с акцентом на температурную стабильность. Команда, стоящая за этим брендом, говорит о «всегда вводить новшества» и стремиться к созданию продукта, пользующегося уважением во всем мире.

    У машин

    Synesso тоже есть восторженные поклонники, которые говорят о надежности и отсутствии перепадов температуры. Паровая трубка без горения — это особенность, которую выделяют в некоторых обзорах, сравнивая ее с другими коммерческими кофемашинами.

     


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Synesso

    Поклонники хвалят великолепный внешний вид и компактные размеры современных коммерческих кофемашин Synesso, а также программируемые объемные профили.Эти машины описываются как простые в использовании и обладающие качествами «рабочей лошадки».

    Synesso — относительно дорогая коммерческая кофемашина, начальный уровень которой стоит около 10 000 австралийских долларов. В некоторых обзорах рекомендуются альтернативные машины для заведений с бариста, которым нужен полный контроль над каждым эспрессо.

    Санремо

    Еще одна свежая модель, коммерческая кофемашина Sanremo, также производится в Италии.

     

    Sanremo гордится тем, что устанавливает высокие стандарты в разработке и производстве своих кофемашин.В результате пользователи ожидают оптимальной эффективности производства и идеального баланса вкуса, формы и функциональности.

    Обзоры описывают машины Sanremo как «мощные и надежные», указывая при этом на их красивый внешний вид. Благодаря усовершенствованным регуляторам температуры и объема воды на моделях премиум-класса эта кофемашина призвана обеспечивать превосходную точность даже при большом объеме.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Sanremo

    Sanremo рекомендуется за его стильный дизайн, впечатляющий внешний вид и инновационные технологии.Последние модели созданы для простоты использования и эффективности. Рецензенты высоко оценивают надежность Sanremo и использование стальных деталей и говорят, что их машины производят кофе отличного качества.

    Sanremo — профессиональная кофемашина премиум-класса. В то время как профессиональные бариста будут наслаждаться функциями и настоятельно рекомендуют машины Sanremo, новичку потребуется обучение, чтобы использовать его.

    Коммерческие кофемашины начального/среднего уровня

    Вега

    Эти коммерческие кофемашины хорошего качества, долговечны и доступны в полностью автоматических, полуавтоматических и ручных версиях.Они бывают разных размеров и цветов, с функциями, включая несколько бойлеров, функции энергосбережения и ночные режимы ожидания.

    Вы найдете много хороших отзывов о кофемашине Wega, в том числе о том, что она великолепно выглядит, ее легко чистить и она готовит превосходный кофе.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Wega
    Машины

    Wega известны как надежные рабочие лошадки. Сенсорные панели можно запрограммировать, и машины обычно поставляются с несколькими вариантами цвета.Поклонники описывают Wega как доступную по цене и простую в эксплуатации.

    Несмотря на то, что кофемашины Wega настоятельно рекомендуются как надежный выбор, коммерческие кофемашины Wega обычно не обладают полным набором индивидуальных настроек.

    Экспобар

    Эти коммерческие кофемашины изготовлены вручную из Испании и отличаются надежностью, универсальностью и экономичностью.

    У вас есть много вариантов размеров и функций кофемашин с Expobar, и они хорошо доступны в Австралии.Некоторые модели могут быть настроены в соответствии с вашими цветовыми предпочтениями. Меньшие модели идеально подходят для мест с ограниченным пространством, и вы найдете хороший набор функций для приготовления качественных напитков.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Expobar
    Машины

    Expobar очень привлекательны и эстетичны. Некоторые модели имеют режимы энергосбережения, которые идеально подходят для мест, где не подают кофе весь день. Эти машины также рекомендуются из-за их доступной цены.

    Несмотря на то, что машины Expobar популярны и настоятельно рекомендуются, как правило, есть более компактные варианты, и их не так много для больших заведений, где с кофемашиной работает несколько бариста.

    Симе

    Произведенные в Милане, Италия, кофемашины Cime пользуются спросом во всем мире благодаря своему качеству и долговечности.

    С гладким и ненавязчивым внешним видом Cime предлагает ряд опций в полностью автоматических, полуавтоматических и ручных версиях. Обзоры описывают машины как предлагающие отличное соотношение цены и качества и красиво оформленные.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Cime
    Машины Cime

    отличаются привлекательным внешним видом и широкими возможностями настройки. Программируемая волюметрика позволяет всегда готовить качественную чашку кофе, поэтому мы настоятельно рекомендуем их.

    В линейке кофемашин Cime есть более компактные модели, поэтому, если вы работаете с большим объемом кофе в своем кафе, этот бренд может быть не идеальным выбором.

     


    Нуова Симонелли

    Эта компания производит эспрессо-машины на своей базе в Италии с 1936 года.Это еще один продукт, который выглядит фантастически на витрине и высоко ценится в отрасли.


    Такие модели, как Black Eagle Volumetric, созданы для успешных бариста. Поговорите со своим дилером о таких функциях, как рычаги подачи пара и зеркальные задние панели, которые обеспечивают отличный обзор процесса заваривания.

     


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Nuova Simonelli

    Коммерческие кофемашины Nuova Simonelli обладают широким спектром функций, которые полезны для занятых бариста и в заведениях с высокой и средней посещаемостью.В обзорах хвалят цены Nuova Simonelli, которые более дружелюбны, чем у других брендов, и рекомендуют машины за их надежность.

    Некоторым бариста могут не понравиться автоматические функции машин Nuova Simonelli, поскольку они обеспечивают меньший контроль температуры и дозирования. Существует не так много гибкости для настройки.

    Рансилио

    Другой хорошо зарекомендовавший себя итальянский бренд Rancilio продает эспрессо-машины в 100 странах мира. Их профессиональные кофемашины сочетают в себе функциональность, дизайн и производительность, что делает их идеальными универсальными устройствами.

    Описываемый как «новаторский и надежный», Rancilio предлагает соотношение цены и качества, позволяя быстро производить кофе в больших объемах.


    Что нужно знать о коммерческих кофемашинах Rancilio
    Коммерческие кофемашины

    Rancilio доступны по цене и идеально подходят для заведений с большим и средним количеством посетителей. Рецензенты говорят, что машины поддерживают постоянную температуру и давление, но при этом просты в использовании для новичков.

    Опытным бариста может не понравиться отсутствие контроля, обеспечиваемое коммерческой кофемашиной Rancilio.У них не так много возможностей для настройки, как у других брендов.

    Вкратце

    Все эти коммерческие кофемашины настоятельно рекомендуются, а это означает, что, как владелец заведения, задача состоит не в том, чтобы найти достойную коммерческую кофемашину, а в том, чтобы выбрать из множества моделей, которые можно легко назвать «лучшими».

    23% кофе, заказанного в кафе, приходится на вынос.*

    Основные вопросы, которые следует задать перед покупкой профессиональной кофемашины

    Так же, как и при покупке автомобиля, когда дело доходит до покупки кофемашины, вы обнаружите, что у каждого есть твердое мнение.По этой причине, если вы разговариваете со слишком большим количеством людей, вы в конечном итоге будете ходить по кругу и никогда не примете решения.

    Ограничьте свои вопросы несколькими людьми, которым вы можете доверять, включая коллег по отрасли и уважаемых дилеров.


    Чтобы помочь вам прийти к выводу, вот несколько вопросов, которые вы можете задать своим коллегам по отрасли:

    • Кофемашины какой марки вы используете и почему?
    • Как часто ваша кофемашина ломается или нуждается в ремонте?
    • Надежен ли провайдер, когда вам нужна его помощь?
    • Ваши бариста считают машину простой в использовании?
    • Каков был ваш опыт покупки бывшей в употреблении кофемашины?
    • Вы бы порекомендовали кофемашину, которая у вас есть, другим?

    Вот вопросы, которые вы можете задать своему дилеру или поставщику по поводу лучшей эспрессо-машины для вашего бизнеса:

    • Подойдет ли эта машина для нужд моего заведения?
    • Какая гарантия включена?
    • Насколько легко получить детали с завода, если они необходимы?
    • Что произойдет, если мне понадобится срочный ремонт?
    • Сколько стоит почасовая оплата вызова? А в выходные?
    • Вы проводите обучение для моей команды?
    • Почему вы рекомендуете эту машину?

    Коммерческие кофемашины FAQ’s


    Какая коммерческая кофемашина лучшая?

    Это «какой длины кусок веревки»? вопрос.Ответ зависит от вашего места проведения, ваших клиентов, вашего бюджета и ваших ожиданий. La Marzocco, Slayer, Synesso и Sanremo — одни из наиболее рекомендуемых брендов премиум-класса. Тем не менее, важно поговорить с экспертом по коммерческим кофемашинам о ваших конкретных потребностях.


    Как часто нужно чистить профессиональную кофемашину?

    Ваша коммерческая кофемашина должна регулярно протираться в течение каждой смены для поддержания единых стандартов. В конце каждой смены «обратная промывка» позволяет избавиться от гущи и масел.Ваша кофемашина также нуждается в ежедневной очистке, чтобы поддерживать ее в хорошем рабочем состоянии.


    Как долго служат коммерческие кофемашины?

    Ваша коммерческая кофемашина может прослужить до десяти лет, если вы будете правильно о ней заботиться, использовать ее в соответствии с рекомендациями и регулярно обслуживать. Убедитесь, что у вас есть гарантия на детали, чтобы, если что-то сломается, вы могли быстро и без больших затрат починить свою машину.


    Как работает коммерческая кофемашина?

    Коммерческая кофемашина использует горячую воду и давление для приготовления порций эспрессо из молотых кофейных зерен и воды.Он должен поставляться со всеми аксессуарами, необходимыми для приготовления молока на пару, измельчения зерен и элементами управления, такими как температура и объем.

     

    Благодарим вас за то, что вы прочитали Руководство покупателя для коммерческих кофемашин

    Мы надеемся, что это руководство помогло вам понять, на что обращать внимание, чтобы вы могли сузить свое решение о том, какая кофемашина действительно лучше всего подходит для вас.

    Если вам нужен совет и руководство профессионала, не стесняйтесь обращаться к команде SilverChef — у нас есть преданные своему делу эксперты кофейной индустрии, готовые поддержать вас.Связаться с нами.

    Предпочитаете сразу же погрузиться и начать изучать коммерческие кофемашины, которые можно приобрести у нашей команды сертифицированных бывших в употреблении? Ознакомьтесь с нашим ассортиментом профессиональных кофемашин.

    Хотите узнать о вариантах финансирования и возможной арендной плате? Узнайте больше о Rent-Try-Buy® и Lease-to-Keep®.

    Выбор лучшей кофемашины для вашего бизнеса

    Итак, вы решили обзавестись кофемашиной для своего бизнеса. Это легкое решение — вы знаете, что приличная кофемашина будет радовать персонал и посетителей.Затем вы смотрите на доступные типы коммерческих кофемашин и понимаете, что ваше простое решение открывает потенциально сбивающий с толку набор вариантов. Не паникуйте. И пока не тянитесь к банке дешевого растворимого. Мы собираемся сделать все намного яснее.

    Во-первых, где будет жить ваша кофемашина и кого она будет обслуживать? Вам нужна кофемашина для вашего офиса, для использования сотрудниками и клиентами? Возможно, вы управляете заправочной станцией или фитнес-центром — или любым другим общественным заведением — и ищете торговый автомат для продажи кофе, который требует минимального обслуживания, но делает клиентов и посетителей очень счастливыми.Если вы ищете коммерческую кофемашину для кафе или ресторанов, вы получите наибольшую выгоду от оказания аутентичных услуг бариста. Мы объясним различия ниже.

    Кофемашина растворимая – для офисов, торговых точек и станций технического обслуживания

    Минимум суеты, максимум выбора. Кофемашины растворимого кофе переворачивают ваше представление о растворимом кофе. Кофемолки нет, потому что зерна уже переработаны в растворимый кофе, но вкус по-прежнему на высоте. В зависимости от выбранной модели вы по-прежнему получаете большой выбор напитков: от крепкого черного кофе до латте, эспрессо, капучино и мокко и даже горячего шоколада.В зависимости от модели у вас может быть несколько размеров чашек и даже автоматическая подача кофе без кофеина, сахара и растворимого чая.

    Вы можете выбрать автомат с оплатой монетами для обслуживания посетителей на заправочной станции, в торговом центре или тренажерном зале и получать приличную прибыль — или установить небольшую плату, чтобы покрыть свои расходы и обеспечить персонал кофе со значительной скидкой на работе. Все эти машины являются самообслуживаемыми и не требуют особого обслуживания, что означает минимальные усилия для вас.

    Все машины для приготовления растворимого кофе, которые вы можете арендовать в Nationwide Coffee, могут приготовить до 300 чашек превосходного кофе в час.Ознакомьтесь с ассортиментом мгновенного приготовления здесь и следите за нашими текущими предложениями.

    Кофемашины bean to cup – для офисов, выставочных залов, кафе и ресторанов

    Машина для приготовления зерен в чашку достаточно проста, чтобы быть полностью самообслуживаемой, когда ваш кофе предоставляется клиентам бесплатно, но достаточно профессиональна, чтобы ее можно было использовать в заведениях общественного питания, предлагающих элитные напитки. Например, если вы управляете автосалоном или салоном красоты, кофемашина дает вашим клиентам ощущение того, что их ценят и о них заботятся.В офисе ваши сотрудники знают, что вы тщательно продумали приготовление горячих напитков. В вашей кофейне или сфере общественного питания у вас есть гораздо более широкий ассортимент напитков, которые вы можете предложить клиентам, включая модные сорта кофе, такие как латте макиато и ристретто.

    Все машины для приготовления кофе в зернах автоматически перемалывают кофе — все, что нужно сделать вашей команде, — это долить кофе. Наш ассортимент включает в себя все: от небольших кофемашин, подающих до 75 чашек в день по одной, до больших профессиональных кофемашин для общественного питания, способных приготовить два напитка одновременно и до 250 в день.

    Все дело в опыте, который вы хотите предложить, потому что в рамках вашего пакета от Nationwide вы пройдете полное обучение, чтобы вы, ваш персонал и ваши клиенты могли максимально эффективно использовать свою машину. Вы можете узнать больше здесь.

    Эспрессо-машины – для элитных коммерческих помещений, кафе и предприятий общественного питания

    Эспрессо-машины

    позволяют предложить вам все возможности бариста. Напитки ручной работы, изготовленные на прочных и стильных машинах. Наш ассортимент включает в себя все: от небольших кофеварок, которыми вы будете довольны как на кухне дома, так и на работе, до кофеварок большего размера, позволяющих подавать сразу три напитка для быстрого обслуживания в течение напряженного дня в большом кафе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.