Бизнес проект кофейни: Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Содержание

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса.

Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе.

Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей.

Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

готовый пример с расчетами для открытия мини-кафетерия с нуля — маркетинговая и производственная стратегия, как открыть небольшое заведение, образец проекта, возможные риски

Спасибо!
Спасибо, ваша заявка принята!
Продолжить

Этапы открытия

При составлении кофе бизнес плана с расчетами нужно учесть несколько основных пунктов, связанных с функционированием предприятия.


Особенности и концепция

Перед началом планирования, будущему предпринимателю стоит задать самому себе несколько вопросов. Первый: «Что мы делаем?». Ответ на него поможет определиться с типом и форматом заведения. Это может быть обычный кафетерий, тематическая точка, кафе-кондитерская.

Также нужно спросить: «Для кого работаем?». Таким образом можно понять, какая целевая аудитория будет у кофейни. Она может быть рассчитана на студентов, деловых людей, ценителей редких сортов кофе.

Выбор места

Правильно подобранная локация обеспечивает высокую посещаемость заведения. Лучше всего располагать его в оживленных районах – недалеко от офисных зданий, остановок транспорта.

Популярный вариант – точка в торговом центре. Это обеспечит проходимость, но владельцы ТЦ устанавливают высокую арендную плату для предпринимателей.

Формирование штата

Необходимо продумать, в каком количестве персонала нуждается кафе. При составлении бизнес-плана мини-кофейни с расчетами можно ограничиться двумя бариста, которые будут работать посменно.

Если заведение большое, то нужно нанимать бухгалтера, уборщицу, официантов.

Подбор кандидатов лучше осуществлять на специализированных ресурсах. Также можно воспользоваться социальными сетями.


Меню

Этот пункт также зависит от типа кафетерия. В случае с небольшой точкой можно составить кофейную карту на основе имеющихся у конкурентов. В крупных кафе за составление отвечает шеф-повар. Оно должно быть уникальным, чтобы привлекать большее количество посетителей.

Как открыть кафетерий с нуля: что отразить в бизнес-плане

Существует несколько основных пунктов, которые также должны быть отображены при составлении программы, чтобы расчеты были точными.

Стартовый капитал

Это совокупность всех расходов на старте предприятия. Это затраты на закупку оборудования, его обслуживание, заработную плату. Также нужно вписать стоимость ингредиентов, регистрацию юридического лица, рекламу.

Подушка безопасности

Кроме очевидных трат, стоит взять во внимание непредвиденные ситуации.

Например, поломку кофемашины или прорыв трубы отопления. Специалисты рекомендуют откладывать на такие случаи около 20% от всего количества потраченных денег.

Возможная прибыль

Ожидаемую прибыль легко посчитать по формуле «выручка – расходы - налоги». После этого стоит прикинуть, какую долю можно потратить на модернизацию оборудования, увеличение количества позиций и премии сотрудникам.

Прогноз срока окупаемости

Составляя бизнес-план кофейни с нуля, можно прогнозировать сроки окупаемости заведения. Для этого нужно учитывать размер наценки на товары, количество посетителей за единицу времени и средний чек на одного.

Типовые ошибки

Существует несколько просчетов, которые совершают многие предприниматели. Если знать о них заранее, то можно избежать неудачи при ведении дела.

Заведение нравится только хозяину

Для любого предприятия важна клиентоориентированность. Это касается не только скорости обслуживания и количества позиций в меню. Разрабатывая план маркетинга кофейни, нужно, чтобы стратегия нравилась не только владельцу, но и посетителям.


Преобладание идеи над прибылью

Еще одна распространенная ошибка – это чрезмерное увлечение концепцией. Важно помнить, что ресторан – это, прежде всего, получение денег.

Выводы

В этой статье было представлено подробное руководство, пошаговая инструкция по открытию точки по продаже напитков. Прочитав ее, можно понять, как правильно выбирать место для кафетерия, сколько нужно потратить на оборудование, какой персонал должен работать.

Для успешного функционирования важна концепция. Также большое значение имеет тип заведения. Кроме того, важно не допустить распространенных ошибок, которые могут привести к провалу.

Данную статью можно использовать как образец бизнес плана по открытию кофейни с расчетами. По изложенным данным, заведение с большим количеством позиций в меню и продуманной атмосферой, окупится за 7 месяцев. Целевая аудитория – молодые и зрелые люди со средними и высокими доходами. Перед открытием необходимо провести поиск и обучение сотрудников, определиться с маркетинговой стратегией, получить все разрешающие документы. Также необходимо найти подходящее по площади и расположению помещение.

Это руководство эффективно для крупного заведения. При составлении бизнес-плана небольшой кофейни показатели будут другими.



Количество показов: 3743

Бизнес-план открытия кофейни

Список таблиц

Таблица 1. Производственные параметры кофейни.

Таблица 2. Показатели эффективности проекта.

Таблица 3. ТОП-15 стран по потреблению кофе на душу населения.

Таблица 4. Количество объектов общественного питания в РФ.

Таблица 5. Численность населения по административным округам г. Москвы, 2015.

Таблица 6. Количество объектов общественного питания в г. Москве.

Таблица 7. Сегментирование предприятий общественного питания по среднему чеку.

Таблица 8. Развитие объектов общественного питания по административным округам города Москвы до 2025 г.

Таблица 9. ТОП-10 сетевых кофеен Москвы.

Таблица 10. Производственные параметры проекта.

Таблица 11. Структура площадей кофейни.

Таблица 12. Параметры загрузки кофейни.

Таблица 13. Динамика загрузки кофейни.

Таблица 14. План поступлений помесячно, 2017-2021 гг.

Таблица 15. План поступлений по годам, 2017-2021 гг.

Таблица 16. Параметры текущих затрат.

Таблица 17. План текущих затрат помесячно, 2017-2021 гг.

Таблица 18. План текущих затрат по годам, 2017-2021 гг.

Таблица 19. Параметры прямых затрат.

Таблица 20. План прямых затрат помесячно, 2017-2021 гг.

Таблица 21. План прямых затрат по годам, 2017-2021 гг.

Таблица 22. Структура меню кофейни.

Таблица 23. Параметры продаж по меню и «средний чек».

Таблица 24. Смета на кухонное оборудование кофейни.

Таблица 25. Персонал кофейни и ФОТ.

Таблица 26. Динамика фонда оплаты труда.

Таблица 27. Первоначальные инвестиционные затраты (100%).

Таблица 28. Календарный план финансирования и реализации проекта.

Таблица 29. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций.

Таблица 30. Качественные риски по проекту.

Таблица 31. Расчет точки безубыточности.

Таблица 32. Чувствительность NPV к изменениям ключевых параметров проекта.

Таблица 33. План движения денежных средств помесячно, 2017-2021 гг.

Таблица 34. План движения денежных средств по годам, 2017-2021 гг.

Таблица 35. План прибылей и убытков помесячно, 2017-2021 гг.

Таблица 36. План прибылей и убытков по годам, 2017-2021 гг.

Таблица 37. Налогообложение кофейни.

Таблица 38. План получения и возврата вложенных средств.

Таблица 39. Показатели эффективности инвестиций.

Таблица 40. Расчет NPV проекта.

Таблица 41. Финансовый анализ проекта (5-й год).

Список графиков

График 1. Динамика инфляции и ВВП России, %, 2003-2016.

График 2. Динамика суточной загрузки кофейни.

График 3. План среднемесячной загрузки кофейни.

График 4. План поступления выручки.

График 5. Динамика текущих затрат.

График 6. Динамика прямых затрат.

График 7. Расчет точки безубыточности.

График 8. Чувствительность NPV к изменениям 5 ключевых параметров проекта.

График 9. Выручка, затраты, прибыль.

График 10. Динамика чистой прибыли.

График 11. Финансовые результаты.

График 12. Получение и погашение долга.

График 13. Обслуживание долга.

График 14. Чувствительность NPV к ставке дисконтирования.

График 15. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.

График 16. Выплаты инвестору нарастающим итогом.

Список диаграмм

Диаграмма 1. Структура рынка растворимого кофе по основным производителям (по доли продаж), %.

Диаграмма 2. Структура потребления кофе по видам, % потребителей.

Диаграмма 3. Частота потребления кофе, %.

Диаграмма 4. Оборот рынка общественного питания Москвы и России на душу населения.

Диаграмма 5. Распределение заведений общественного питания по среднему чеку в рублях.

Диаграмма 6. Структура рынка кофеен по участникам (в стоимостном выражении), %.

Диаграмма 7. Структура площадей кофейни.

Диаграмма 8. Структура текущих затрат кофейни.

Диаграмма 9. Структура прямых затрат.

Диаграмма 10. Структура первоначальных инвестиций.

Диаграмма 11. Структура налоговых отчислений.

Диаграмма 12. Структура затрат в 5-м году реализации проекта.

Список рисунков

Рисунок 1. Обеспеченность заведениями в городах-миллионниках (на 100 тыс. чел.).

Рисунок 2. Обеспеченность заведениями в округах Москвы (на 100 тыс. жителей).

Итого 144 страницы, 41 таблица, 16 графиков, 12 диаграмм и 2 рисунка.

Бизнес-план кофейни | Русский стартап

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Бизнес-план кофейни представляет собой документ, в котором описание процесса открытия и функционирования кофейни рассматривается во всех аспектах ее деятельности.

Прежде всего, с точки зрения идеи и месторасположения, контингента посетителей.

Рассматриваются затраты и расходы на открытие, график выполнения задач по открытию.

Одна из важных задач — найм и затраты на персонал.

Могут быть также маркетинговые акции и исследования.

И наконец, основное — это прогноз выручки, текущих затрат, выхода на самоокупаемость и полную окупаемость проекта.

Попытаемся более детально раскрыть текущую ситуацию по каждому из разделов бизнес-плана:

1. Идея и месторасположение.

Первое, что надо сделать в рамках написания бизнес -плана — это провести исследование рынка. Открытие кофейни в центре города не гарантирует успеха. Безусловно расположение рядом с метро — важный фактор.

Но узкий тротуар перед кофейней или загруженная автомобилями улица под окнами — негативный фактор для посещаемости. Кроме того, атмосфера кофейни — это не то же самое, что атмосфера ресторана. Ресторан — замкнутое пространство, а кофейня — более открытое. Окружающие кофейню объекты — очень важны.

2. Посетители.

Кто является основными посетителями кофеен? В основном это молодежь в возрасте 16-25лет. Особенно большой вклад в средний чек делают женские компании. До 50% всех столиков в вечернее время занято именно ими (в среднем 20-30%).

Днем контингент обычно другой — офисные работники, которые забегают перекусить, провести встречу, прочитать газету, чтобы передохнуть от офисного темпа.

3. Затраты на открытие — оборудование.

3.1. Кофемашина.
Она — самое главное и самое дорогое оборудование в кофейне. Лучшими считаются итальянские производители оборудования. При выборе кофемашин можно выбрать между суперавтоматами, автоматами и полуавтоматами.

Суперавтоматы могут готовить до 250 чашек кофе в час, но такие объемы не нужны начинающей кофейне. Важный фактор кофемашины — количество чашек (групп), которые можно налить одновременно. Средняя кофейня в месяц потребляет не менее 20-30кг зерен.

Цены на кофемашины примерно следующие:

  • — cуперавтоматы стоят порядка 8000 долл.;
  • — автоматы (2-3 группы) в диапазоне 2500-5000 долл.;
  • — полуавтоматы (1 группа) 1500-2500 долл.

3.2. Существуют также альтернативы. Например, можно взять оборудование в аренду (цены 50-200 долл. в мес., в зависимости от типа машины). Обычно в аренду включена доставка, установка, обучение, чашки, блюдца и скидки на кофе в зернах до 20%. Также можно обменять с доплатой б/у кофемашины любого производителя в любом состоянии — на новые.

Некоторые продавцы кофейных зерен вообще предлагают установить бесплатно небольшой полуавтомат, если у них будут приобретаться большие объемы кофе.

3.3. Дополнительные затраты на оборудование:

  • Кофемолка: 300-700 долл.;
  • Обмягчитель воды: 200 долл.;
  • Витрина-холодильник: 3000-4000 долл.;
  • Оборудование для кондитерского цеха: 7000-10000 долл.;
  • Комплекты посуды: 500-1000 долл.;
  • Оптовые цены на кофейные зерна: 15-30 долл./кг (зависит от сорта).

4. Найм и расходы на персонал.

Потребуются повар (1000), управляющий (1000), бармен-бариста (700), кондитер (700), официанты (350-400+чаевые). Расценки приведены для Москвы очень примерно, т.к. ситуация с зарплатами от года к году меняется довольно существенно, поэтому необходимо зарплаты переоценивать применительно к моменту написания бизнес-плана.

Полезно знать!

Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга. Предлагаем познакомиться с «Каталогом выгодных франшиз».

Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе: «Статьи о франчайзинге»

5. Экономика проекта.

Таким образом, кофейню можно открыть, имея начальные инвестиции 30-40 тыс.долл (без учета аренды помещения) и выход на самоокупаемость планируется в районе 4-6 мес.

Для Москвы сумма (уже с учетом аренды помещения) составит порядка 100 тыс. долл. Однако, необходимы также оборотные средства до выхода проекта на окупаемость, в размере примерно стартовой суммы. Ставки аренды в Москве колеблются 800-3000долл. за кв.м/год.

Для окупаемости кофейня должна обслуживать в день в среднем от 200 чел. Ситуация может варьироваться по дням недели (низкая посещаемость в понедельник и рост к субботе).

В субботу количество посетителей может превышать посещаемость понедельника в 3-5 раз. А в воскресенье напротив падать в 2-3 раза. Надо также учитывать сезонность.

Средний чек для регионов 4-7 доллара, для Москвы 10-15. Отсюда легко посчитать среднюю выручку в день и в месяц. После этого вычитаем из выручки аренду, зарплату, налоги и в результате примерно получим представление о прибыли и можно рассчитать сроки окупаемости всего проекта в целом. Они составляют порядка 1,5-2 лет.

Скачать этот бизнес-план:

Смотреть видео: «Бизнес-секреты: Борис Йордан»

Просмотров: 2 418

Шаблон бизнес-плана для кофейни

на 2021 год - Bplans

Культура Java

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Людям, живущим рядом с Университетом Орегона, нужен не только кофе и чай, выпечка и закуски, но и место для комфортной встречи, группового обсуждения или просто тихого сидения, работы и чтения. Это доступно сейчас рядом с кампусом Университета Орегона, но слишком часто слишком многолюдно и не для всех подходит сочетание факторов.

Solution

Кафе-бар Java Culture призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных стрессов жизни, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книги. все в одном.

Market

Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов чаще всего покупают изысканные кофейные продукты. Поскольку потребление кофе для гурманов является универсальным для разных категорий доходов и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории.

Competition

Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.

Почему мы?

Отличный кофе, выпечка, дополнительные опции для чая и т. Д., Очень гостеприимная атмосфера, хороший беспроводной доступ, место для рабочего стола, удобные стулья и столы, хорошая выпечка, расположение недалеко от университетского городка.

Ожидания

Прогноз

Мы планируем расти, как показано на диаграмме ниже, взятой из нашего прогноза продаж. Мы стремимся поддерживать стандартную 60% -ную валовую прибыль и разумные операционные расходы, а также получать разумную прибыль во второй и третий год.

Основные финансовые показатели по
году
Требуется финансирование

Владельцы инвестируют 140 000 долларов и берут банковский кредит на 30 000 долларов для покрытия начальных расходов и необходимых активов, а также недостаточных расходов в первые месяцы.

Начальные расходы в размере 27 000 долларов США включают:

  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги на общую сумму 1300 долларов США.
  • Расходы на маркетинговое продвижение торжественного открытия Java Culture в размере 3500 долларов США, а также печать листовок (2000 листовок по цене 0 долларов США).04 за копию) на общую сумму 3580 долларов США.
  • Гонорары консультантов в размере 3000 долларов, выплаченные компании ABC Espresso Services <имя изменено> за помощь в настройке кафе-бара.
  • Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) на общую сумму 2400 долларов.
  • Предоплаченные расходы на аренду за один месяц из расчета 1,76 доллара за квадратный фут на общую сумму 4400 долларов.
  • Ремонт помещения на сумму 10 000 долларов США.
  • Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары (500 долларов США), а также залоги за телефон и коммунальные услуги (2500 долларов США).

Эти расходы будут понесены до запуска, поэтому они займут свое место в наших финансовых прогнозах как отрицательная нераспределенная прибыль в размере 27 680 долларов в конце месяца, предшествующего нашему началу. Этот номер отображается в балансе.

Необходимые стартовые активы в размере 143 000 долларов США включают:

  • Денежные средства в банке на общую сумму 67 000 долларов США, что включает сумму, достаточную для покрытия заработной платы сотрудников и владельцев в размере 23 900 долларов США за первые два месяца и денежных резервов на первые три месяца работы (приблизительно 14 400 долларов США в месяц).
  • Начальный инвентарь в размере 16 000 долларов США, который включает:
    • Кофе в зернах (12 обычных брендов и пять брендов без кофеина) - 6000 долларов
    • Кофейные фильтры, выпечка, салаты, бутерброды, чай, напитки и т. Д. - 7 900 долларов США.
    • Розничные товары (салфетки, кофейные пакеты, чистящие средства и т. Д.) - 1840 долларов США
    • Канцелярские товары - 287 долларов США
  • Оборудование на общую сумму 60 000 долларов США:
    • Эспрессо-машина - 6000 долларов
    • Кофеварка - 900 $
    • Кофемолка - 200 $
    • Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, посудомоечная машина, холодильник, блендер и т. Д.)) - $ 18 000
    • Оборудование для хранения вещей (ящики, стеллаж для посуды, полки, ящик для еды) - 3720 долларов США
    • Оборудование рабочей зоны (столешница, мойка, льдогенератор и т. Д.) - 9 500 долларов США
    • Оборудование зоны обслуживания (тарелки, стаканы, столовые приборы) - 3000 долларов США
    • Торговое оборудование (касса, охрана, вентиляция, вывески) - 13 750 $
    • Оргтехника (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, картотеки) - 3600 долларов
    • Прочие разные расходы - 500 долларов

Финансирование компании осуществляется из двух основных источников - инвестиций собственников и банковских кредитов.Два основных владельца, Артур Гарфилд и Джеймс Полк, внесли 70 000 и 30 000 долларов соответственно. Все остальные инвесторы внесли 40 000 долларов, в результате чего общий объем инвестиций составляет 140 000 долларов. Оставшиеся 30 000 долларов, необходимые для покрытия начальных расходов и активов, поступили из двух банковских кредитов - годовой ссуды в размере 10 000 долларов США и долгосрочной (пятилетней) ссуды в размере 20 000 долларов США. Оба кредита были обеспечены Банком Америки. Таким образом, общие пусковые убытки предполагаются в размере 27 000 долларов США.

Суммы отображаются в балансе за месяц до открытия.Инвестиции в размере 140 000 долларов США отображаются как оплаченный капитал. Расходы в размере 27 000 долларов США отражаются как отрицательная нераспределенная прибыль. Активы и пассивы есть. Все это по финансовым стандартам.

Создание бизнес-плана кофейни

Простой бизнес-план кофейни может помочь вам начать бизнес, следуя стандартному макету, состоящему из одного документа, разделенного на несколько разделов. Включено описание организации, исследования рынка, конкурентного анализа, стратегии продаж, требований к капиталу и рабочей силе, а также финансовые данные.

Бизнес-планы варьируются от нескольких страниц до сотен страниц в зависимости от размера и масштабов бизнеса. Для относительно небольшого бизнеса, такого как кофейня, лучше всего быть кратким и держать план не более 30 страниц, особенно если вы собираетесь представить его банкирам или инвесторам для финансирования заемных средств или долевого участия. Потенциальные инвесторы хотят, чтобы надежные исследования и анализ были представлены в сжатой форме.

Чтобы сделать ваш план более визуальным, включите фотографии, эскизы или планы предполагаемого помещения, чтобы сделать ваш план более визуальным.Диаграммы и графики помогают проиллюстрировать финансовую информацию, например прогнозы доходов.

Базовый бизнес-план для кофейни можно составить из восьми разделов плюс титульный лист.

Титульная страница

Введите информацию о своей компании, начиная с юридического имени. Если вы уже исследовали вероятное место или у вас есть веб-сайт, укажите адреса. Если у вас есть логотип компании, добавьте его вверху или внизу титульной страницы. Титульная страница также должна включать в себя оглавление, в котором перечислены все разделы и номер страницы, с которой он начинается.

Бизнес-план

Кофейня Java Jake's

15 октября 2017 г.

2303 Stewart St.
East Clovervale
609-458-2020
электронная почта: [email protected]
веб-сайт: javajakescoffeehouse.com

Представлено:
"Название"
"Компания или финансовое учреждение"

Оглавление:

1. Резюме

2. Обзор бизнеса / отрасли

3. Анализ рынка и конкуренция

4.План продаж и маркетинга

5. План владения и управления

6. Операционный план

7. Финансовый план

8. Приложения и приложения.

Раздел 1: Краткое содержание

Поместите резюме в начале плана, но пишите его в последнюю очередь. Он должен содержать краткий, сжатый и оптимистичный обзор вашего бизнеса, который привлекает внимание читателей и побуждает их побольше узнать о нем.Резюме не должно превышать двух страниц, с кратким описанием других разделов плана.

Кофейня Java Jake's обязательно понравится любителям кофе. Мы планируем подавать кофе и закуски высочайшего качества в модной и комфортной атмосфере. Наше удобное расположение и отличное обслуживание клиентов должны создать постоянную базу постоянных клиентов.

Владельцы Джек Вальдес и партнер Хуанита Санчес имеют более десяти лет в сфере общественного питания, включая управленческий опыт.

Нашей основной продукцией будут продукты для гурманов с более высокой маржой, такие как эспрессо, капучино, латте и различные закуски, включая полезные для здоровья альтернативы.

Стратегически расположенный в нескольких минутах ходьбы от техникума, медицинских колледжей и различных офисных комплексов, мы намерены обслуживать студентов и молодых офисных работников, предоставляя много места для сидения и превосходное обслуживание клиентов с модной атмосферой.

В непосредственной близости наши конкуренты состоят в основном из поставщиков быстрого питания, таких как McDonald's и Dunkin.Мы планируем занять верхнюю часть местного кофейного рынка, предлагая изысканные кофейные продукты, приготовленные не с помощью машин, по разумным ценам. Наряду с нашей превосходной атмосферой и отличным обслуживанием клиентов, мы намерены ориентироваться на искушенных потребителей кофе.

Выбранное нами место имеет площадь 2000 квадратных футов, место для открытого патио и требует минимального ремонта. Помещение было пустым в течение нескольких месяцев, и владелец заинтересован и предложил аренду на четыре года, а пятый год - бесплатно.

Мы ожидаем, что выручка от продаж вырастет с 200 000 долларов в первый год работы до 250 000 долларов к концу третьего года. Чтобы свести к минимуму операционные расходы, оба директора будут находиться на месте на постоянной основе, чтобы сократить расходы на персонал, осуществлять надзор и поддерживать контроль качества. Мы ожидаем, что к третьему году чистая прибыль вырастет с 50 000 до 100 000 долларов.

200 000 долларов США в качестве стартового финансирования требуется для покрытия расходов на аренду, ремонт, оборудование и мебель. У принципалов есть 100 000 долларов наличными, остальное они получат от коммерческих кредиторов.

Раздел 2: Обзор бизнеса / отрасли

Сделайте обзор кофейной индустрии, местного рынка и того, что делает ваш бизнес уникальным.

Кофейная промышленность

Согласно анализу Pew Research, миллениалы обогнали бэби-бумеров и стали крупнейшим живым поколением Америки. Миллениалы более социальны и мобильны, чем предыдущие поколения, и предпочитают пить кофе с друзьями в модных общественных местах, что увеличивает популярность элитного кофе. магазины.Статистика США показывает, что:

  • Популярность кофе для гурманов растет среди различных демографических групп
  • американцы потребляют более 600 миллионов чашек кофе в день
  • Розничные продажи кофе превышают 47 миллиардов долларов в год

Наше положение в отрасли

Восточный Кловервейл - богатый район с высокой плотностью студентов и молодых специалистов, идеальный рынок для таких кафе, как Java Jake's Coffee House.Люди в этом районе могут позволить себе тратить деньги на фирменный кофе и закуски и готовы это делать.

Наше исследование рынка показало, что семь из 10 опрошенных в Восточном Кловервейле потребляют не менее трех чашек спешиэлти кофе в неделю.

Конкурс

В настоящее время в непосредственной близости есть еще две кофейни, но ни в одной из них нет места для сидения во внутреннем дворике или большой парковки. Один не предлагает бесплатный Wi-Fi.

Что делает кофейню Java Jake's уникальной

Маркетинговая стратегия Java Jake's Coffee House направлена ​​на удовлетворение потребностей молодых и молодых душой с помощью высококачественных продуктов, отличного обслуживания и большого количества сидячих мест в помещении и на улице.Мы стремимся быть местом, где можно встретиться с друзьями, расслабиться и насладиться чашечкой отличного кофе. Сверхбыстрый Wi-Fi позволит студентам и деловым людям легко общаться и работать над учебными или бизнес-мероприятиями.

Раздел 3: Анализ рынка и конкуренция

Продемонстрируйте, что вы тщательно проанализировали целевой рынок и что на вашу продукцию существует достаточный спрос, чтобы сделать ваш кофейный бизнес жизнеспособным. Конкурентный анализ включает в себя оценку конкуренции и того, как ваш кофейный бизнес будет конкурировать в этом секторе.

Учитывая близость к школам и офисным комплексам, нашей основной целевой аудиторией будут студенты и профессиональные деловые люди. Обе группы являются активными потребителями кофе, чая и закусок.

Согласно нашим опросам клиентов, существует большой спрос на элитную кофейню в центре города, где подают отличный кофе и есть места для сидения на открытом воздухе и парковка. Три наиболее распространенных жалобы на существующую конкуренцию в этой области:

  • Несоответствующий продукт: Взыскательные клиенты не хотят становиться постоянными посетителями кафе, которое не может постоянно предлагать высококачественный продукт.
  • Отсутствие сидячих мест на террасе: Многие люди предпочитают употреблять пищу и напитки на открытом воздухе в солнечный день.
  • Отсутствие парковок: Отсутствие парковок затрудняет привлечение пассажиров.

Местная клиентская база состоит примерно из:

  • 3000 учащихся из двух средних школ
  • 200 сотрудников школы
  • 1000 деловых людей и служащих

Обе школы имеют стабильную посещаемость и увеличивают контингент учащихся.Местный бизнес-рынок силен и относительно не пострадал от предыдущих экономических спадов.

По сравнению с нашими конкурентами мы ожидаем значительного роста наших доходов по мере наращивания клиентской базы:

Кофе на вынос липа Java Jake's Coffee (год 1)
Приблиз. Годовая выручка 150 000 долл. США 250 000 долл. США 200 000 долл. США
Сотрудники 8 10 6
Цена Низкий Высокая Высокая
Качество Низкий Среднее значение Высокая

Раздел 4: План продаж и маркетинга

Опишите, как вы собираетесь побудить клиентов покровительствовать вашей кофейне, включая рекламу, продвижение, ценовую стратегию, продажи и обслуживание.

Наши предложения продуктов

Существующая конкуренция использует бобы более низкого качества, недорогое оборудование и не обучает должным образом персонал, что приводит к нестабильному качеству продукции и недовольству покупателей.

В Java Jake's мы увлечены кофе и намерены сосредоточиться на том, чтобы постоянно предлагать продукт высочайшего качества за счет:

  • Получение премиальных бобов и закусок и постоянное поддержание свежести.
  • Использование современной кофемашины эспрессо и сопутствующего оборудования.
  • Предоставление профессионального обучения бариста.

Сосредоточив внимание на качестве, последовательности и отличном обслуживании клиентов, мы создадим стабильную базу постоянных клиентов.

Ценовая стратегия

Мы намерены сосредоточиться на специальном кофе, включая эспрессо, капучино, мокко и т. Д., Поскольку рентабельность намного выше, чем у обычного кофе. Чтобы установить более высокую цену на обычный кофе, мы не будем использовать капельные машины. Вместо этого каждая чашка будет подаваться отдельно с использованием кофейного пресса, чтобы каждая чашка была свежей и вкусной до самой минуты.

Наши цены будут конкурентоспособными с более высокими ценами на рынке. Мы уверены, что покупатели будут счастливы заплатить высокую цену за чашку отличного кофе.

Продажа

Мы предложим услуги стойки регистрации в профессионально оформленном, уютном и привлекательном внутреннем пространстве. Внутренние сиденья будут представлять собой сочетание небольших индивидуальных столиков для интимной близости и более длинных скамеек для больших групп. Наружная зона отдыха будет состоять из устойчивых к атмосферным воздействиям столов и стульев с зонтиками от солнца.Мы планируем работать с 6:30 до 21:00. в будние дни и с 7.00 до 21.00 по выходным.

В дополнение к наличным, кредитным и дебетовым платежам мы также будем принимать Apple Pay для покупок.

Реклама и продвижение

Чтобы свести к минимуму расходы и соответствовать демографии наших клиентов, большая часть нашей рекламы будет в цифровом формате. Мы намерены активно продвигать нашу продукцию, используя следующие методы:

  • Плакаты на рекламных щитах кампуса
  • Наш современный веб-сайт
  • Ежедневные специальные предложения в Facebook, Instagram и Twitter

Статистика показывает, что карты лояльности очень эффективны, и Java Jake's будет использовать специально разработанные карты вознаграждений для продвижения повторного бизнеса.

Раздел 5: План владения и управления

Опишите юридическую структуру, собственность и (если применимо) требования к управлению и персоналу вашего бизнеса.

Структура собственности

Кофейня Java Jake's - частная корпорация, зарегистрированная в штате Техас. Бизнес на 100% принадлежит Джеку Вальдесу и Хуаните Санчес:

  • Джек Вальдес: 60 акций класса А
  • Хуанита Санчес: 40 акций класса А

Менеджмент

Владельцы Джек и Хуанита будут совместно управлять бизнесом, и по крайней мере один из них будет постоянно присутствовать в часы работы. Оба владельца имеют предыдущий опыт управления общественным питанием и являются обученными и опытными бариста.

Внешние ресурсы и услуги

Компания Melford's Design Services заключит контракт на внутренний дизайн помещений.

Джексон и Джексон предоставят бухгалтерские услуги для бизнеса.

Jody's Catering поставит выпечку.

Раздел 6: Операционный план

Обозначьте физические требования вашего бизнеса, такие как торговые площади, оборудование, инвентарь и поставки, рабочая сила и т. Д.Для такого бизнеса, как кофейня, которому требуются индивидуальные помещения, цепочки поставок, специализированное оборудование и несколько сотрудников, операционный план требует подробностей.

Объекты

Помещение, которое мы выбрали, находится на улице Стюарт, 2303. Особенности помещения:

  • 2 000 квадратных футов внутреннего пространства в современном, ухоженном здании в отличном месте
  • Около 500 квадратных футов открытого патио со стойками для велосипедов
  • Существующее зонирование для использования ресторана
  • Аренда на четыре года по цене 3500 долларов в месяц, пятый год - бесплатно
  • Владелец здания несет ответственность за вывоз мусора, переработку, борьбу с вредителями и безопасность.
  • Коммунальные услуги (вода, электричество, газ, интернет, телефон) оцениваются в 800 долларов в месяц

Предыдущим арендатором был ресторан, и здесь уже есть кухня и санузел.Предыдущий арендатор предлагал продать бывшее в употреблении кухонное оборудование по сильно сниженным ценам.

Персонал

Два бариста на полную ставку и от четырех до шести бариста будут наняты с стандартной заработной платой. Бариста пройдут обучение в региональной академии подготовки бариста. Два штатных сотрудника являются предыдущими сотрудниками владельцев. Сотрудники, занятые неполный рабочий день, будут набраны из местных высших учебных заведений.

Владельцы и персонал будут выполнять все обычные обязанности, включая прием заказов, приготовление кофе / чая, уборку столов, пополнение запасов, мытье посуды, обслуживание туалетов и т. Д.

Для повышения лояльности сотрудников будет введена система распределения бонусов / прибыли.

Оборудование

Будет закуплено следующее оборудование:

  • Коммерческая эспрессо-машина La Marzocco (25000 долларов)
  • Кофемолка для эспрессо (1500 долларов)

В настоящее время ведутся переговоры о покупке бывшего в употреблении торгового оборудования у предыдущего арендатора, в том числе:

  • Холодильник Glassdoor (1000 долларов)
  • Посудомоечная машина (1500 долларов)
  • Микроволновка (700 $)
  • Разное. стеллажи, ящики для хранения и т. д. (500 $)

Контракты на техническое обслуживание оборудования будут заключаться с местными поставщиками.

Принадлежности

Мы заключили соглашение с Murphy's Coffee Wholesalers на поставку эспрессо-кофе премиум-класса для гурманов с двухдневной доставкой. Молоко, соки, безалкогольные напитки, фрукты и т. Д. Будут закупаться в местном магазине Costco.

Маффины, булочки, печенье, стаканчики с йогуртом и сэндвичи будут ежедневно поставляться компанией Jody's Catering.

Раздел 7: Финансовый план

Это самый важный раздел бизнес-плана, особенно если вам нужно заемное финансирование или вы хотите привлечь инвесторов. Финансовый план должен продемонстрировать, что ваш бизнес будет расти и приносить прибыль. Для этого вам нужно будет создать отчеты о предполагаемых доходах, отчеты о движении денежных средств и балансы. Для нового бизнеса это прогнозы, и хорошее практическое правило - недооценивать доходы и переоценивать расходы.

Включите эти финансовые отчеты:

  • Отчеты о прибылях и убытках: В них показаны ваши прогнозируемые доходы, расходы и прибыль. Делайте это ежемесячно, по крайней мере, в течение первого года для начинающего бизнеса.
  • Прогнозы движения денежных средств: Они показывают ваши ежемесячные ожидаемые денежные поступления и выплаты по расходам. Это важно для демонстрации того, что вы можете управлять своим денежным потоком и будете иметь хороший кредитный риск.
  • Балансовый отчет: Это сводный моментальный снимок активов, пассивов и капитала вашего бизнеса в определенный момент времени.Для стартапа это будет в день открытия бизнеса. Обратите внимание, что новый бизнес не будет иметь записей о дебиторской задолженности в балансе. Также обратите внимание, что бухгалтерский баланс намного проще для некорпоративных предприятий без сотрудников. Подоходный налог, пенсии, медицинские услуги и т. Д. Применимы только к зарегистрированным предприятиям, как и прибыль / нераспределенная прибыль.
  • Анализ безубыточности : Включение анализа безубыточности демонстрирует финансистам или инвесторам, какого уровня продаж вам нужно достичь, чтобы получить прибыль.

Раздел 8: Приложения и Экспонаты

Раздел приложений и экспонатов содержит любую подробную информацию, необходимую для поддержки других разделов плана.

Возможные элементы appendix / xxhibit включают:

  • Кредитные истории для собственников бизнеса
  • Детальное исследование рынка и анализ конкурентов
  • Резюме собственников и ключевых сотрудников
  • Информация о вашей отрасли
  • Информация о ваших товарах / услугах
  • Планы участка / здания / офиса
  • Копии ипотечных документов, договоров аренды оборудования и др.(или цитаты по ним)
  • Маркетинговые брошюры и другие материалы
  • Отзывы коллег по бизнесу
  • Ссылки на сайт вашей компании
  • Любые другие вспомогательные материалы, которые могут впечатлить потенциальных кредиторов или инвесторов, если вы ищете финансирование.

Успешный бизнес-план кофейни | Малиновая чашка кофе и чая | Обжарщики кофе | Колумбус, Огайо,

Нужен бизнес-план для кофейни? Мы здесь, чтобы помочь!

В чашку отличного кофе уходит много.То же самое и с открытием удивительной кофейни или кафе. Будьте готовы затмить обычные сети и франшизы! Сделайте домашнее задание и превратите все, что вы узнаете, в безупречный бизнес-план кофейни.

Поработав с сотнями предпринимателей над открытием независимых кофеен, мы узнали, что исключительный бизнес-план закладывает основу для успеха.

Чем больше вы вкладываете в разработку своего плана, тем лучше вы будете подготовлены к ведению успешного малого бизнеса.

Дорога малоизвестных: динамичный бизнес-план кофейни

Изучение и написание надежного бизнес-плана кофейни создаст дорожную карту для превращения вашей бизнес-идеи в процветающее кафе.

И если вы ищете внешнее финансирование для своей кофейни, убедительный бизнес-план является абсолютной необходимостью.

Динамичный бизнес-план заставляет вас ответить на все вопросы, необходимые для процветания вашего кофейного бизнеса.Если все сделано правильно, ваш план станет справочником по управлению процветающей кофейней.

Ваш план должен включать шесть разделов плюс титульный лист. Большинство разделов должно занимать одну-две страницы. Финансовые данные занимают несколько страниц.

Раздел 1: Краткое содержание

Первый раздел должен быть последней страницей, которую вы пишете. Это одностраничное резюме выделяет и обобщает ключевые моменты из каждого раздела вашего бизнес-плана.

Посвятите несколько предложений каждому разделу.Сделайте их уникальными и интересными. На счету каждое слово!

Это ваш шанс рассказать историю вашего бизнеса. Рядом с финансовыми данными это самая важная часть. Это первая страница, которую рассмотрят банкиры и потенциальные инвесторы.

После того, как вы напишете резюме, поделитесь им с банкирами или бизнес-консультантами. А затем пересмотрите свою бизнес-историю на основе их предложений.

Раздел 2: Описание бизнеса

Напишите краткое описание вашего кофейного бизнеса.Включите:

  • Название компании
  • Местоположение (физическое или онлайн)
  • Перечень товаров или услуг
  • Целевой рынок
  • Юридическая фирма, которая рассматривает контракты, и
  • Фотографии предприятия, поэтажный план, договор аренды и т. Д.

Раздел 3: Профиль управления

Опишите вашу управленческую команду и их квалификацию в профиле управления.

Если вы главный менеджер, кратко опишите свое резюме.Выделите любой ресторан или кофе, которые у вас есть. Если у вас нет прямого опыта, сделайте акцент на передаваемых навыках и достижениях.

Если у вас есть менеджеры или партнеры, укажите их образование, стажировку, навыки и достижения.

Не забудьте выделить бизнес-консультантов. Инвесторы получают доверие от консультантов с проверенной репутацией.

Раздел 4: Общая информация о кофейной индустрии

Проведите маркетинговое исследование индустрии спешиэлти кофе и вашего сообщества.Ваш маркетинговый анализ должен изучить основных конкурентов, отраслевые тенденции, демографические данные и спрос клиентов, чувствительность продаж к экономическим циклам, то, что отличает вас от других, и ключевые финансовые показатели в отрасли.

Раздел 5: Маркетинговая стратегия

В вашем маркетинговом плане:

  • Опишите тип и местонахождение вашего предприятия
  • Укажите товары или услуги
  • Определите целевых клиентов и способы удовлетворения их потребностей
  • Объясните, почему клиенты будут покупать у вас, и
  • Обрисуйте маркетинговые стратегии, которые вы будете использовать для их привлечения.

Раздел 6: Финансовые данные

В вашем финансовом плане указаны активы, обязательства и денежные потоки для вашего бизнеса. Банкиры изучат этот раздел, чтобы определить финансовое состояние вашего потенциального бизнеса. В этом разделе необходимо три документа:

  • Отчет о движении денежных средств
  • Доход или отчет, и
  • Бухгалтерский баланс.
Отчет о движении денежных средств

Отчет о движении денежных средств помогает определить способность вашей компании оплачивать счета в краткосрочной перспективе.В нем указано:

  • Первоначальные вложения (начальные денежные средства)
  • Уровень продаж, необходимый для достижения безубыточности
  • Ожидаемые расходы и
  • Сколько денег (если есть) вы получите из внешних источников.

Отчет о движении денежных средств также отражает инвестиции. Конечные деньги - это деньги, которые у вас есть на конец месяца.

Отчет о прибылях и убытках или прибылях и убытках

Проще говоря, отчет о прибылях и убытках или прибылях и убытках показывает общие продажи и расходы за год.

Большая часть информации, необходимой для заполнения этого отчета, поступает из отчета о движении денежных средств (продажи, себестоимость проданных товаров, расходы). Вы можете использовать налоговые данные от бухгалтера.

Бухгалтерский баланс

Баланс суммирует активы, обязательства и чистую стоимость активов в определенный момент времени, используя следующую формулу: общие активы - обязательства = чистая стоимость.

После того, как вы заполнили отчеты о движении денежных средств и прибылях, в балансе нужно заполнить поля:

  • Итого активы включают активы (денежные средства и товарно-материальные запасы) плюс основные средства (оборудование за вычетом амортизации).
  • Обязательства включают кредиторскую задолженность и долгосрочную задолженность.

Бизнес с высокой ликвидностью, низкой задолженностью и достаточным оборотным капиталом имеет более высокую вероятность успеха. Держите под рукой достаточно денежных средств или ликвидных активов, чтобы покрыть расходы на шесть месяцев.

Получите помощь экспертов в составлении бизнес-плана кофейни

Компания Crimson Cup, удостоенная наград обжарщика кофе и консультант по кофейному бизнесу, может помочь вам. Мы всегда готовы помочь: от составления успешного бизнес-плана до выбора местоположения и маркетинга вашего бизнеса.

На самом деле, редакторы журнала Roast назвали наши образовательные и обучающие программы одним из факторов, выбравших Crimson Cup в качестве своего Macro Roaster 2016 года.

Мы ежегодно обучаем сотни бариста и владельцев кафе в нашей лаборатории инноваций Crimson Cup - крупнейшем на Среднем Западе учебном кампусе Premier, сертифицированном SCA.

7 шагов к успеху в бизнесе спешиэлти кофе Основатель и президент

Грег Уберт написал книгу об успешной работе кофейни.Он помог сотням предпринимателей стать владельцами кафе.

«Для многих предпринимателей написание первого бизнес-плана может показаться непосильным», - сказал Грег. «Мы рады поделиться нашим опытом и рассказать вам обо всех подробностях».

Полный шаблон бизнес-плана кофейни вы найдете в книге Грега «Семь шагов к успеху в индустрии спешиэлти кофе».

Грег написал о кофейных бизнес-планах для S mart Business Columbus и журнала CoffeeTalk .Он также является членом советов директоров Heartland Bank и Торговой палаты Колумбуса.

Альтернатива дорогим франчайзинговым кофейням Книга

Грега стала основой нашей программы «7 шагов к успеху», которая помогла сотням таких же предпринимателей, как вы.

Мы предоставляем всю необходимую поддержку для открытия кофейни - без дорогих франшизных сборов или лицензионных отчислений. Вам даже не нужно подписывать долгосрочный контракт, чтобы купить наш кофе.

Это больше, чем просто краткосрочный курс по приготовлению напитков или работе в кафе, мы предлагаем практическое обучение и постоянное руководство как для бариста, так и для владельцев бизнеса.

Обладая многолетним опытом работы в кофейнях, наши консультанты «7 шагов» могут вам помочь:

  • Выберите правильное место
  • Создайте свой магазин для оптимального успеха
  • Написать бизнес-план
  • Наем и обучение персонала
  • Привлекайте клиентов с помощью недорогих методов массового маркетинга и маркетинга в социальных сетях
  • Источник и отмеченный наградами кофе и высококачественные принадлежности для кофеен
  • Будьте готовы к процветанию и в хорошие, и в плохие времена

Наши консультанты «7 шагов» помогли сформировать бизнес-планы для сотен кофеен в 30 штатах, Гуаме и Бангладеш.Давайте поговорим о том, чем мы можем вам помочь!

Купить книгу

  • Узнайте обо всем, что вам нужно знать, чтобы добиться успеха в производстве спешиалти кофе. Прочтите отрывок из книги!

    Прочитать отрывок
  • Посмотрите видеоролики с отзывами владельцев кофеен, которые пошли по пути Семи шагов.

    Посмотреть видео
  • Заполните нашу информационную форму, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить мир спешиэлти кофе и ответить на ваши вопросы об открытии собственной кофейни!

    Получите ответы

Окончательный бизнес-план и шаблон кофейни

Бизнес-план кофейни - важный инструмент для владельцев кофейни или людей, которые хотят открыть кофейню.Он поможет вам спланировать свою стратегию достижения успеха и послужит ориентиром для построения вашего бизнеса.

В этой статье мы рассмотрим, почему вам следует написать бизнес-план для своей кофейни или кафе, а также предоставим вам образец и шаблон, который вдохновит вас на то, что вы должны включить в свой документ.

Зачем писать бизнес-план для кофейни?

Основная идея кофейни проста. Бизнесу необходимо продать достаточно кофе, чтобы покрыть расходы и получить прибыль.Однако многие переменные будут определять, будет ли ваш бизнес успешным.

Бизнес-план кофейни поможет вам спланировать свою стратегию. Он будет учитывать такие факторы, как возможности, риски и то, как вы будете продавать себя. Имея хорошее представление об этом до начала работы, вы сможете лучше справиться с любыми трудностями или избежать их.

Вот несколько примеров того, как бизнес-план может помочь сгладить любые трудности:

  • Создавая раздел анализа рынка, вы можете решить, что конкуренция слишком высока.Если это так, вы можете поискать новое место для открытия или найти способ выделить свою кофейню.
  • Создав маркетинговый план до открытия, вы можете занять отличное положение для продаж с того момента, как ваша кофейня откроет свои двери.
  • Создавая прогнозы денежных потоков, вы сможете выявить любые потенциальные проблемы задолго до того, как они обнаружатся, что предотвратит проблемы с денежными потоками.

Без бизнес-плана вы либо не знали бы о потенциальных трудностях, перечисленных выше, либо знали бы о них, но не имели какой-либо определенной стратегии их преодоления.Создав бизнес-план, вы сможете более четко решать проблемы.

Бизнес-планы также являются важными документами, если вы планируете подать заявку на финансирование своего бизнеса.

Вам, скорее всего, потребуется предоставить документ в банк при подаче заявки на ссуду или инвесторам при подаче заявки на финансирование за счет собственного капитала. Наличие хорошо продуманного бизнес-плана показывает, что вы проанализировали свою идею, и помогает инвесторам оценить риски и потенциальные выгоды от инвестирования.

Если вы собираетесь использовать свой бизнес-план для подачи заявки на финансирование, вам нужно будет немного подробнее рассказать о финансовых показателях вашего бизнеса.Вам также необходимо включить раздел, в котором будет рассказано, как вы будете использовать деньги, которые собираете.

Шаблон бизнес-плана для кофейни

Поиск в Google выявит различия, когда речь идет о точных разделах, которые вы должны включить в свой бизнес-план.

Тем не менее, большинство бизнес-планов будут включать разделы, перечисленные ниже. В этой части статьи мы рассмотрим шаблон бизнес-плана кофейни и обсудим, что вы должны включить в каждый раздел.

Краткое изложение

Краткое изложение - это краткий обзор вашего бизнес-плана. Он должен включать все важные сведения о вашем бизнесе. Решая, что включить, подумайте о том, что вы бы хотели, чтобы кто-то увидел, если бы они сказали вам, что прочитают только этот раздел вашего плана.

Начните свое резюме с заявления о том, чем занимается ваша кофейня. Поговорите о том, что он предложит уникального, и укажите, почему, по вашему мнению, он будет успешным.Например, это единственная кофейня в городе? Или вы будете специализироваться на каком-то конкретном виде кофе?

Образец

Фирменное наименование: AI Coffee Shop

Краткое содержание:

AI Coffee подает высококачественный кофе офисным работникам и деловым людям, которые работают поблизости. Мы будем продавать напитки на основе эспрессо, уделяя особое внимание быстрому обеспечению качества. Мы будем продавать кофе на вынос, а также на еду, с внутренним гостиным уголком, рассчитанным на 25 клиентов.

Хотя в этом районе есть и другие кафе, мы считаем, что есть спрос на еще , особенно те, которые ориентированы на высококачественный продукт. Мы также предоставим легкое обеденное меню и выпечку, которые, по нашему мнению, будут отличать нас от других кафе в этом районе.

Мы находимся на оживленной улице и ожидаем получить обычаи от прохожих в течение дня. В будущем AI Coffee будет стремиться укрепить лояльность клиентов в этом районе. Мы сохраним основное предложение, но будем регулярно менять специальные предложения, чтобы продолжать вызывать интерес у нашей клиентской базы.

Обзор компании

В разделе «Обзор компании» вы должны включить практические сведения о своем бизнесе. Напишите о структуре и собственности вашей компании, о сотрудниках, которых вы планируете нанять и о том, сколько вы им будете платить, о миссии вашей компании и затратах на запуск.

Sample

AI Coffee будет частной компанией, полностью принадлежащей г-ну Смиту, который также будет управлять кофейней. Мы наймем двух штатных сотрудников с опытом работы бариста не менее двух лет, а также четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, чтобы они помогали в периоды наибольшей нагрузки.

Затраты на открытие кафе составят 70 000 долларов, которые будут потрачены на аренду, ремонт и приобретение оборудования. Владелец вложил половину денег и половину взял в долг в банке. Исходя из годового объема продаж в размере 160 000 долларов США с учетом затрат и заработной платы, мы ожидаем, что в течение второго года мы будем прибыльными.

Анализ рынка и клиентов

В разделе анализа рынка вы должны включить подробную информацию о местном рынке. Сюда может входить информация о конкурентах, таких как другие кафе или заведения быстрого питания, рестораны или бары, которые, по вашему мнению, будут конкурировать за деньги ваших клиентов.

Вы также должны указать, что делает вашу кофейню уникальной и почему вы думаете, что она может быть успешной, несмотря на конкуренцию. Вы также можете включить более подробную информацию о кофейной индустрии.

В разделе анализа клиентов вам необходимо включить информацию о ваших клиентах. Включите подробную информацию о том, кто они такие и почему, по вашему мнению, им понравится ваша кофейня, с указанием показателей, где это возможно. Если вы проводили исследование рынка перед тем, как приступить к составлению бизнес-плана, укажите это здесь.

Анализ рынка

Ожидается, что кофейная промышленность в США продолжит расти в период с 2020 по 2024 годы. Исследования показывают, что кофе является одним из самых потребляемых напитков в стране: в среднем человек выпивает две чашки в день. Мы считаем, что этот рост, а также большое количество кофе, которое люди пьют каждый день, делают открытие кофейни хорошей возможностью для бизнеса.

Анализ конкурентов

AI Coffee будет располагаться в оживленном районе, в котором открываются офисы и появляются новые компании.В настоящее время в непосредственной близости есть еще два кафе, но мы считаем, что есть место и для большего.

Главное преимущество нашего магазина в том, что он находится ближе к новому офисному зданию, чем другие магазины. Мы также планируем выделиться, предлагая небольшое обеденное меню, в отличие от всех существующих кофеен, а также различные схемы лояльности клиентов .

В двух ресторанах быстрого питания поблизости подают кофе. Мы считаем, что наша кофейня производит значительно лучший кофе, чем эти заведения.

Анализ клиентов

У кофейни много посетителей, особенно до и после работы, а также в обеденное время. В этом районе высока доля профессионалов, которые могут позволить себе потратить деньги на кофе и другие напитки.

В офисных зданиях в непосредственной близости проживает около 2500 человек. Рядом строятся и другие постройки. Местоположение также близко к торговым и развлекательным районам.Мы рассчитываем получить значительную прибыль от прохожих, которые будут держать нас занятыми в течение дня.

План продаж и маркетинга

Ваша стратегия продаж содержит практические детали того, как вы будете управлять продажами. Вы также должны включить прогнозы продаж и то, как вы их составили. В этот раздел вы должны включить информацию о продуктах, которые вы будете продавать, и о вашей ценовой стратегии.

В вашем маркетинговом плане будут обсуждаться стратегии, которые вы будете использовать, чтобы привлечь клиентов через дверь.Обсудите свой бюджет и ожидаемую отдачу от инвестиций. Если у вас особенно сложный маркетинговый план, вы можете создать для него отдельный документ и включить в бизнес-план только основные моменты.

Образец

План продаж

AI Coffee будет работать с 7.30 до 19.30. семь дней в неделю. Мы ожидаем часов непосредственно до и после рабочего дня, а также между 12:00. и 13:00, чтобы быть самым загруженным в течение дня, при этом большая часть наших продаж приходится на вынос.

Наша кофейня вмещает до 25 человек. Это будут скамейки и отдельные столы. Мы будем использовать коммерческую кофеварку эспрессо и рассчитываем производить до 70 чашек кофе в час, что должно быть достаточно в часы пик.

Мы будем продавать наши напитки на основе эспрессо и чай по цене от 3 до 6 долларов, в зависимости от напитка и размера. Мы будем продавать выпечку по цене от 2 до 5 долларов, а также легкие закуски по цене от 7 до 12 долларов.Эти блюда будут упакованы, чтобы клиенты могли либо съесть их на месте, либо забрать их.

Мы ожидаем, что продажи продуктов питания и напитков будут приносить около 730 долларов в день.

Маркетинговый план

Мы будем продавать нашу кофейню предприятиям, находящимся поблизости, посредством медийного маркетинга в соответствующих местах. Мы также будем использовать маркетинг в социальных сетях для таргетинга на людей поблизости, и мы будем связываться с людьми через наши учетные записи в социальных сетях.Мы будем использовать эти учетные записи, чтобы держать людей в курсе новых пунктов меню, а также предложений и скидок.

Мы также создадим веб-сайт и приложение, которые мы будем использовать для запуска схемы лояльности клиентов . Мы предоставим возможность заказать кофе через приложение и забрать его в магазине. Думаем, это понравится занятым профессионалам.

Наконец, мы разместим плакаты и изображения в нашем магазине, который, благодаря своему расположению, будет предлагать нашу кофейню большому количеству потенциальных клиентов по очень низкой цене.

Наш маркетинг будет сосредоточен на качестве кофе, который мы продаем, а также на преимуществах нашего магазина для офисных работников (заказ в приложении). В течение недели после открытия мы будем предлагать существенные скидки на кофе, чтобы привлечь людей в наш бизнес. Это предложение будет центральным в нашем маркетинге в течение этого периода.

Мы будем поощрять постоянных клиентов, использующих схему лояльности, которая даст им бесплатную чашку кофе, когда они купят восемь напитков.

Наш маркетинговый бюджет составит 500 долларов в первые два месяца, но после этого мы сократим его примерно до 350 долларов в месяц.

Операционный план

Операционный план будет включать подробные сведения о том, как вы будете управлять своей кофейней. Это будет включать в себя расходы, а также особенности таких вещей, как время работы, производство продуктов питания и напитков, цены и многое другое. Этот раздел особенно полезен, поскольку, описывая все шаги, которые вы будете выполнять каждый день, вы сделаете первые шаги к построению эффективных процессов.

Это также позволит вам обнаружить любые потенциальные конфликты.Например, если вы планируете обслуживать 150 офисных работников с 7:30 до 9:00, можете ли вы сделать это только с двумя сотрудниками или вам лучше нанять другого сотрудника?

Вы также можете использовать этот раздел, чтобы объяснить любые лицензии или сертификаты, которые вам необходимо получить, прежде чем открывать свой магазин, а также то, как вы будете обучать сотрудников.

Образец

Мы открыты с 7:30 до 19:30. У нас всегда будет как минимум три сотрудника, которые будут заниматься приготовлением кофе, обработкой продаж и поддержанием порядка в кофейне.

Мы будем покупать кофе оптом у поставщика, который специализируется на высококачественном кофе. Этот кофе будет стоить 40 долларов за пятикилограммовую сумку. У нас будет запас кофе, которого хватит как минимум на неделю.

Чтобы кофе был отличным на вкус, мы будем использовать имеющуюся в продаже кофемолку для измельчения зерен перед приготовлением каждой чашки.

Выпечку и легкие закуски мы будем покупать у местного поставщика, который также позаботится об упаковке. Мы получим ежедневную доставку в 7 часов утра.м., за тридцать минут до открытия магазина. Это означает, что у нас будет еда, чтобы пассажиры могли позавтракать на ходу.

Мы тщательно уберем магазин после закрытия, чтобы он был готов к работе на следующий день. Мы построим процессы HACCP, чтобы соответствовать правилам безопасности пищевых продуктов. Все сотрудники пройдут обучение, чтобы они знали об этих процессах.

Управленческая группа

В разделе «Управленческая команда» вы должны указать, кто владеет и управляет вашей кофейней.Вы должны написать о любом опыте или квалификации, которые помогут им добиться успеха.

Если владельцы не будут управлять кофейней, вы должны указать подробные сведения о том, кто будет заботиться о повседневном ведении бизнеса. В этом разделе укажите, сколько вы будете платить каждой управленческой команде, а также как любая прибыль будет распределяться между владельцами.

Образец

Владелец также будет управлять кофейней. Владелец имеет более десяти лет опыта работы в кофейнях, в том числе шесть лет на различных руководящих должностях.AI Coffee также наймет двух штатных сотрудников. У этих сотрудников будет как минимум двухлетний опыт работы в кофейне. Мы будем платить каждому штатному сотруднику 22 000 долларов в год.

Мы также наймем четырех сотрудников, работающих неполный рабочий день, с опытом или без опыта, для работы в выходные дни и обеспечим страхование в течение недели. Мы будем платить этим сотрудникам 10 долларов в час.

Финансовый план

Последний раздел бизнес-плана - это финансовый план.Здесь вам нужно подробно рассказать о том, как ваш бизнес будет финансово успешным.

Включите операционные расходы, выплаты по кредитам, денежный поток, ожидаемую выручку, ожидаемую прибыль. Кроме того, включите анализ безубыточности, который показывает, какой доход вам нужно получить, чтобы стать прибыльным. Наконец, включите баланс.

Образец

Финансовый план

В этом разделе мы объясним наш финансовый план, включая затраты, ожидаемые продажи и прибыль.Мы также включим анализ безубыточности. Мы считаем, что этот план точно иллюстрирует, почему AI Coffee будет финансово успешным.

ДОБАВИТЬ ФИНАНСЫ

Заключение

Это все, что касается нашего руководства по бизнес-плану кофейни. Чтобы узнать больше о том, как создать и запустить бизнес, ознакомьтесь с нашими руководствами по написанию бизнес-предложения в 2019 году и написанию маркетингового плана для малого бизнеса.


Как написать бизнес-план кофейни

Как написать бизнес-план кофейни

Успешный бизнес-план кофейни

Если вы мечтаете открыть кофейный бизнес, у вас есть из чего выбрать.

От установки вашей проходной кофейной стойки до открытия мобильного кофейного грузовика и покупки существующей кофейни - идей практически безграничны!

После того, как вы остановитесь на реалистичной концепции кофейни, у вас не будет недостатка в товарах в вашем списке дел.

Один из способов убедиться, что вы все делаете правильно (и ничего не упускаете по пути), - это составить подробный бизнес-план кофейни .

В этом посте мы обсудим, как написать бизнес-план кофейни.

Кроме того, мы ответим на некоторые довольно распространенные вопросы, касающиеся этого важного бизнес-документа, который повлияет на ваш успех, когда вы начнете свой кофейный бизнес.

Отличные причины написать бизнес-план для кофейни

Ваш бизнес-план сэкономит вам деньги

Когда вы начинаете любой бизнес, включая кафе или кофейный киоск, очень легко выйти за рамки первоначальной сметы бюджета кофейного бизнеса.Бизнес-план может помочь значительно сократить ваши расходы, а также сократить время на ошибки.

Недооценка расходов на открытие кофейни может быть довольно распространенным явлением, даже если у вас есть четко сформулированный бизнес-план. Однако, имея хорошо продуманный бизнес-план , охватывающий вашу концепцию и все ваши предполагаемые расходы, кофейное оборудование и т. Д., Вы, несомненно, сэкономите много времени, денег и психологического воздействия «шока от наклеек», который некоторые новый опыт владельцев кофейни.

Если у вас нет бизнес-плана, вы будете склонны тратить больше денег, и тратите больше времени , потому что будет сложно эффективно планировать и управлять бюджетом кофейни.

Бизнес-план кофейни поможет вам организовать работу

Соблюдение порядка не только сэкономит вам время и деньги; это также уменьшит вашу головную боль на .

Однако самое главное - это то, что ваш бизнес-план всегда будет указывать на ваши следующие шаги к открытию кофейного бизнеса.Это также поможет вам идти в ногу с тем, что нужно начать, и закончить то, что нужно закончить.

При открытии кофейни нужно помнить о многих шагах. Практически невозможно эффективно управлять каждой деталью вашего бизнеса, не записывая их. Наличие бизнес-плана для кофейни поможет вам не сбиться с пути.

Ваш бизнес-план гарантирует, что ничего не останется позади

Даже если вы открыли несколько предприятий раньше, вы знаете, что необходимо учесть многие многие элементы, прежде чем переходить к процессу внедрения.

Важные шаги, которые можно легко упустить или пренебречь, могут вызвать головную боль и огромные расходы (потерянное время и деньги) по мере вашего продвижения вперед.

Это важно для вашей аудитории

Если подумать, аудитория вашего бизнес-плана будет небольшой, но они будут важной аудиторией. В их числе:

Ваш менеджер по недвижимости:

Это человек, у которого вы, скорее всего, будете снимать жилье, и ему часто нужно будет видеть ваш бизнес-план.Если бы у них был хоть какой-то опыт, они бы уже видели много бизнес-планов.

На самом деле, у них может быть несколько конкурирующих бизнес-предложений, лежащих на их столе, в отношении их собственности, в том числе и то, что вас интересует. Бизнес-план вашей кофейни должен быть хорошо продуманным и выражать ваше видение.

Ваши инвесторы:

Кроме того, любая заинтересованная сторона, такая как потенциальный инвестор (банкир или личный друг с деньгами), которая планирует дать вам деньги для стартапа, также захочет увидеть профессионально составленный бизнес-план.Наличие письменного бизнес-плана свидетельствует о том, что вы серьезно продумали свой бизнес.

Вы, владелец кофейни:

Хотя важно составить и представить целостный бизнес-план для каждого из этих трех наборов, истинным бенефициаром хорошего бизнес-плана является вы .

Вы, как владелец, естественно будете очень вовлечены в свой бизнес-план. Процесс обдумывания, написания, планирования и разработки вашего плана - все это поможет вам лучше подготовиться к работе в кофейне.

Помогает получить ответы на важные вопросы

Вам нужно будет ответить на несколько важных вопросов на этапе планирования кофейни. Например, вы можете потратить некоторое время на выяснение бюджетных вопросов в своем бизнес-плане. Бюджетные и финансовые вопросы и прогнозы станут большим препятствием для составления и объяснения многим потенциальным владельцам кафе, потому что они с ними не знакомы.

Избегание ваших бюджетных потребностей, целей и прогнозов или, по крайней мере, просто беглый просмотр того, что вам нужно знать для функционирования вашего бизнеса, на самом деле может означать будущую катастрофу для владельца кофейни.С другой стороны, приведение ваших финансовых прогнозов в порядок и, по крайней мере, добросовестное вычисление цифр даст вам потрясающее представление о том, как будет работать ваш кофейный бизнес.

На самом деле, довольно хорошее представление о своем финансовом положении (и своих финансовых записях) может освобождать и даже расширять возможности. Зная, в каком финансовом положении вы находитесь, вы затем примете подходящие (или даже лучшие) решения при запуске своей кофейни.

Как написать бизнес-план кофейни

Написание бизнес-плана требует времени

Написание тщательного бизнес-плана кофейни потребует времени. требуется времени, чтобы обдумать некоторые решения, которые вам придется принять. Также требуется время, чтобы изучить элементы, содержащиеся в каждом разделе.

Составьте план по частям и по ходу дела. Вы можете позволить процессу истощить вас или использовать его для сбора своей творческой энергии!

Один из способов сделать это, получив некоторую помощь с черновой работой. Мы рекомендуем получить наш Complete Coffee Shop Startup Kit - распечатайте прилагаемый шаблон MS Word, а затем проведите мозговой штурм в своей любимой кофейне в

Мы считаем, что это не только сэкономит ваше время (и деньги), но и даст вам лучшее представление, даст вам дополнительные знания и мудрость, на изучение которых другим владельцам кофейни потребовались годы.

Процесс обдумывания и записи процесса поможет вам лучше сформулировать свои мысли и направить вас на курс действий.

Сколько должен быть бизнес-план?

Бизнес-план кофейни может быть сколь угодно длинным. Не думайте о своем бизнес-плане как о задании, которое нужно превратить в вашего учителя английского языка. Это полностью для вас и еще нескольких важных людей.

Длина вашего бизнес-плана действительно зависит от сложности вашей концепции. Тем не менее, после заполнения он может варьироваться от 15 до 60 страниц (иногда больше, в зависимости от сферы деятельности).

Мы рекомендуем всегда использовать заголовки, подзаголовки и пробелы между абзацами и разделами при построении бизнес-плана. Наличие пробелов между абзацами позволит вам легко прочитать то, над чем вы много работали, и позволит вам писать на полях.

Бизнес-план кофейни состоит из нескольких основных разделов. Хотя у вашего типичного бизнес-плана нет «правильной структуры», они часто будут включать все, от вашего заявления о миссии до оборудования для кофейни, необходимого для вашего финансового положения, прогнозов и оценок.

Также нет правильного порядка, в котором должен входить ваш бизнес-план, просто до тех пор, пока он следует какой-то связной структуре, которая работает для вас. Однако имейте в виду, что многие инвесторы и управляющие недвижимостью просматривают множество бизнес-планов, поэтому их можно использовать для определенных разделов, которые имеют знакомые названия.

Как написать бизнес-план кофейни

Бизнес-план внутри вашей кофейни

Вот что вы найдете в бизнес-плане кофейни:

Как написать бизнес-план кофейни

Связанные вопросы:

Нужно ли мне иметь бизнес-образование или быть юристом, чтобы написать бизнес-план кофейни?

Простой ответ: нет .

Вам нужно дополнительное обучение , чтобы написать бизнес-план кофейни?

Нет .

Составление бизнес-плана - это просто структурированное и исчерпывающее изложение ваших бизнес-мыслей на бумаге. Нанять юриста, который разработает концепцию вашего кофейного бизнеса, может быть излишним.

Теперь вы можете нанять юриста или бизнес-консультанта, который изучит аспекты вашего бизнес-плана кофейни, включая договор аренды, товарные знаки и т. Д.Однако правда в том, что вам также не нужно быть специалистом по бизнесу или иметь высшее юридическое образование, чтобы изложить свое видение, концепцию и план своего бизнеса.

Но чтобы упростить вам процесс, вам может понадобиться шаблон бизнес-плана, с которым вы будете работать.

Было бы глупо начинать с нуля и «воссоздавать колесо», когда многие шаблоны бизнес-планов доступны по цене или даже бесплатны. Потратьте несколько долларов на то, чтобы сэкономить часы и часы работы, стоит вложенных средств.

Отличается ли бизнес-план кофейни от «традиционного» бизнес-плана?

A Бизнес-план для кофейни отличается от других бизнес-планов.

Разным предприятиям требуются несколько разные или модифицированные бизнес-планы. Например, наличие бизнес-плана для технологического стартапа или производственной компании обычно подчеркивает разные моменты при сравнении их с бизнес-планом фермерского кооператива или бизнес-планом кофейни. У каждого должен быть свой акцент, потому что аудитория будет разной.

Традиционный бизнес-план является гибким для конкретной ниши, в которой находится бизнес. Бизнес-план должен охватывать конкретные и актуальные бизнес-области, которые относятся только к его бизнесу.У предприятий розничной торговли кофе есть уникальные требования.

Итак, хотя есть сходства, бизнес-план по кофе будет немного - но, что важно, - отличаться от «типичного» или общего бизнес-плана.

Характер каждой кофейни или кофейного киоска будет разным, поэтому может потребоваться акцентирование внимания на определенных аспектах бизнес-плана.

Тем не менее, согласованное написание подробного бизнес-плана для любого бизнеса будет иметь важное значение, включая бизнес-план кофейни.Что не меняется, так это основы кофейного бизнеса, которые пытается уловить бизнес-план - план запуска и жизнеспособность.

Как использовать бизнес-план для кофейни?

Бизнес-план вашей кофейни - это органический документ.

Я имею в виду, что ваш бизнес-план будет расти вместе с вами и вашим кофейным бизнесом. Таким образом, ваш бизнес-план всегда будет меняться, адаптироваться и нуждаться в корректировке.

Конечно, мы предполагаем, что вы будете писать свой бизнес-план с помощью компьютера, а затем распечатывать его.Мы рекомендуем выделять достаточно места на полях для редактирования, дополнения и, в конечном итоге, внесения изменений на компьютере.

Помните, что бизнес-план вашей кофейни - - это точно такой же, как - план. План будет меняться по мере изменения вашего бизнеса, поэтому по мере вашего продвижения важно иметь возможность распечатывать физическую копию и делать заметки, вычеркивать ненужную информацию.

Мы рекомендуем, чтобы ваш бизнес-план был достаточно легким, чтобы его можно было носить с собой куда угодно.Поместите его в тонкую папку с тремя кольцами или держите скрепками, но все время под рукой.

Не бойтесь испачкать его или даже испачкать кофе. Это будет ваш путь к успеху. Ваша задача - убедиться, что он не попадает в перчаточный ящик и используется регулярно, чтобы вы на правильном пути!

Как написать бизнес-план кофейни

Должен ли я платить кому-нибудь, чтобы он написал за меня бизнес-план моей кофейни?

Люди часто думают о том, чтобы их бизнес-план написал кто-то другой.Но зачем тратить деньги на кого-то другого, думающего за вас?

Возможно, вам совсем не нравится писать… или делать документы. Это может сделать мысль о том, чтобы заплатить кому-то другому за написание вашего бизнес-плана, станет желательным решением. Хотя это возможно, мы не рекомендуем этого делать.

Вот причина, по которой вы должны написать свой собственный бизнес-план:

Ваша концепция кофейного бизнеса возникнет из ваших мыслей и идей. Следовательно, вы лучший человек, чтобы зафиксировать эти идеи на бумаге.

Кроме того, бизнес-план поможет вам проработать мышцы мозга - он будет стимулировать эти умственные мышцы, которые вы, возможно, не использовали в течение долгого времени.

Вам понадобится эта стимуляция мыслей, чтобы вы могли полностью и тщательно продумать свой личный план. Самое главное, что составление бизнес-плана дает вам чувство реальной собственности в своем бизнесе. В конце концов, это ваше дело, и это должен быть ваш план.

Мы предлагаем простой способ начать ваш бизнес-план.В нашем Руководстве по бизнес-плану для кофейни вы найдете соответствующие шаблоны, которые помогут вам начать работу.

причины, по которым некоторые никогда не начинают свой бизнес-план:

№ 1: Они не понимают, что такое «бизнес-план»:

Естественно, многие владельцы кофеен не слышали о создании бизнес-плана до открытия кофейного бизнеса, потому что они никогда не слышали об этой концепции. Возможно, вы захотите ознакомиться со многими моментами, которые бизнес-план привнесет в общее понимание вашего бизнеса.

Некоторые владельцы кофейного бизнеса думают, что наличие бизнес-плана может быть «излишним», потому что они только начинают один малый бизнес.

# 2: Они не знают, как начать писать бизнес-план кофейни:

Таким образом, владелец бизнеса может знать о бизнес-плане, но может не знать, с чего начать, поэтому он пропускает его. К сожалению, это плохая идея. Все мы должны с чего-то начинать. Поиск способа начать свой бизнес-план может помочь вам воплотить в жизнь вашу идею и концепцию.

# 3: Они думают, что начинать бизнес-план слишком сложно:

Начать бизнес-план не обязательно, , но это требует работы. Это требует времени и внимательности. Написание бизнес-плана не кажется забавным или чем-то еще, о чем вы мечтали, когда думаете о том, чтобы развлечься кофейным бизнесом. Хотя планирование не гарантирует успеха, мы знаем, что отсутствие планирования, скорее всего, приведет к неудаче.

Хотя планирование вашего будущего удивительного кофейного бизнеса может показаться неинтересным, потерять все свои сбережения из-за финансовой катастрофы тоже не кажется забавным.Чтобы начать свой бизнес-план по кофе, вам не нужно воссоздавать колесо. Есть много ресурсов, которые помогут вам на правильном пути.

# 4: Они думают, что их бизнес слишком мал и "того не стоит":

Некоторые владельцы кофейного бизнеса думают, что наличие бизнес-плана может быть «излишним», потому что они только начинают один малый бизнес - кофейный киоск. Что в этом сложного, правда? Что ж, даже для такого малого бизнеса, как стойка для кофе эспрессо, вам будет полезно составить свой бизнес-план по кофе.Даже для малого бизнеса есть десятки и десятки вещей, которые нужно учитывать и отслеживать.

# 5: Они будут держать свои планы в голове:

Несмотря на все это, многие потенциальные владельцы кафе хотят полагаться на свои умственные способности и / или свою память при разработке своего бизнес-плана. Однако, открывая свой бизнес, вы будете слишком заняты и увлечены повседневными делами, чтобы вспомнить все, что вам нужно сделать, чтобы открыть свой кофейный бизнес.

Почему кофейни терпят неудачу?

Основные причины отказа кофейни

Есть несколько основных причин, по которым кофейни терпят неудачу.Неспособность правильно составить план - одна из главных причин неудач кофеен.

Отсутствие бизнес-планирования может разрушить любой бизнес, в том числе кофейный. Без планирования настройки кофейни вы, вероятно, сделаете намного больше ошибок, потратите намного больше денег и у вас будет много головных болей на этом пути.

Подробную статью о том, почему кофейни терпят неудачу, читайте в нашем сообщении Почему кофейни терпят неудачу?

Что произойдет, если у меня не будет бизнес-плана для кофейни?

Вы когда-нибудь путешествовали по дороге, не имея истинного пункта назначения? Трудно сказать, чем вы закончите.Когда вы тратите и вкладываете много денег, у вас может не хватить терпения, чтобы спланировать свой кофейный бизнес.

Рано или поздно, если не спланировать поездку и не будет инструментов, необходимых для достижения пункта назначения, это увеличит ваши расходы, расстроит вас и, вполне возможно, приведет к неудаче. Хотя разработка вашего плана потребует определенных усилий, оно того стоит в конце - а затем в начале вашего бизнеса!

Есть ли простой способ начать бизнес-план кофейни?

Да! Наш полный комплект для запуска кофейни содержит бесплатный шаблон бизнес-плана , чтобы вы могли начать работу.

Все, что вам нужно сделать, это распечатать наш шаблон бизнес-плана для кофейни . Как и наша собственная жизнь, ваш бизнес - это то, чем вы занимаетесь .

Ваш бизнес-план поможет вам его разработать. Сделайте это весело. Будь креативным. Не торопитесь. И получите помощь , которая понадобится вам для начала работы. Получить необходимую помощь совсем не дорого.

Хотя мы предоставляем вам простой в использовании шаблон для вашего бизнес-плана, вам все равно придется поработать.Найдите время, чтобы изучить, изучить и разработать свою концепцию, прежде чем записывать ее.

Давайте приступим к вашему бизнес-плану!

Стартапы в кофейнях помогали начинающим маленьким владельцам кофейни начать работу. Мы предоставляем информационные ресурсы, которые важно учитывать перед тем, как начать свой бизнес.


«Кофейный проект» Лорен Портер

Название степени

Бакалавр делового администрирования

Аннотация

Краткое содержание

The Coffee Project будет специализированной кофейней в центре Бартлсвилля, штат Оклахома, предлагающей кофе, чай, простые блюда и товары TCP.В магазине будут представлены стандартные фирменные кофейные напитки, такие как капучино, латте, макиато и кортадо, а также различные вкусы и выбор альтернативы молоку. Выполняя свою миссию по обеспечению Бартлсвилля отличным специальным кофе, часть прибыли от каждой покупки еды и напитков в The Coffee Project будет передана местным и региональным благотворительным организациям по выбору клиентов. Вся чистая прибыль от продажи товаров TCP также будет передана на благотворительность.Наша цель - внести изменения в местность, побуждая людей помогать другим.

The Coffee Project будет расположен в самом сердце Бартлсвилля, его розничного и ресторанного района. 20 магазинов в центре города работают вместе, чтобы привлечь толпы людей из окрестностей и создать уникальный шоппинг и ужин. Из 20 000 кофеен в Соединенных Штатах 55% - это специализированные кофейни, которые ориентируются на модные, современные интерьеры, которые особенно необходимы миллениуму.Благодаря большому количеству сидячих мест и современному интерьеру в индустриальном стиле на торговой площади 966 квадратных футов, The Coffee Project понравится аудитории любителей кофеина, которым нравится социальный аспект питья кофе в уникальной атмосфере.

Целевым рынком для The Coffee Project станут 4 500 работающих профессионалов в центре города и 1 000 студентов колледжей двух местных университетов. В Бартлсвилле занятость в узкоспециализированном энергетическом секторе выросла примерно на 3,5% за последние четыре года.В центре города работают несколько крупнейших работодателей города, в том числе Phillips 66, ConocoPhillips и Schlumberger. Число зачисленных в Государственный университет Роджерса в центре города за последние несколько семестров увеличилось на двузначные числа.

Миллениалы в возрасте от 18 до 36 лет составляют значительную часть целевого рынка The Coffee Project. Миллениалы более активны в социальных сетях и с большей вероятностью, чем их старшие, ищут современное кафе, чтобы провести время после школы или во время перерывов в работе.Coffee Project наймет менеджера по социальным сетям для продвижения бизнеса через Instagram и Facebook, чтобы охватить большой сегмент нашего целевого рынка. Промоакции в социальных сетях будут сосредоточены на качественных продуктах, предлагаемых в The Coffee Project, а также на его миссии по возвращению сообществу. Понимание миссии The Coffee Project повысит привлекательность бизнеса и позволит привлечь более широкую аудиторию.

The Coffee Project будет закупать кофе у обжарщиков, которые используют модель прямой торговли и поставляют кофе из этичных источников.Эта модель обеспечивает соответствующую компенсацию фермерам в начале. Цены на Coffee Project будут сопоставимы с ценами его основных конкурентов, Jude’s Health и Java House, при сохранении валовой прибыли в 75%. Нашим конкурентным преимуществом будет наша возможность делать пожертвования благотворительным организациям, а также наша высококачественная линейка ростеров.

The Coffee Project профинансирует свой стартап бизнес за счет капитальных вложений в размере 50 000 долларов. Эти первоначальные инвестиции покроют все затраты на запуск и оборудование, а также покроют дефицит денежных средств на этапе запуска.Ожидается, что выручка достигнет 195 000 долларов в первый год с прогнозируемыми темпами роста 7,5% в год. Ожидается, что чистая прибыль достигнет 55 000 долларов в первый год и вырастет на 7,5% до 73 000 долларов в пятый год. Наша цель - работать над тем, чтобы жертвовать на благотворительность максимум 50% чистой прибыли, начиная с 10% в первый год. Благотворительные пожертвования вырастут с 5 500 долларов в первый год до почти 40 000 долларов в пятый год.

Шаблон бизнес-плана для кофейни

ИСПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

[НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ]

с / о [ИМЯ]

[АДРЕС]

[ТЕЛЕФОН]

[EMAIL]

PandaTip: В начале резюме вы должны изложить основы.Объясните, как была задумана идея, где будет располагаться кофейня, и представьте владельцев. Бизнес-план - это построение повествования, поэтому воспринимайте это как начало истории вашей кофейни.

В то время как местоположение важно для любой витрины, кофейня особенно зависит от качественного местоположения. Многие из ваших клиентов будут искать удобное место, чтобы выпить утренний кофе по дороге на работу. Другие могут захотеть спуститься и открыть магазин с чашкой или двумя на несколько часов, пока они занимаются какой-то работой.Понимание плюсов и минусов вашего местоположения жизненно важно для успешной настройки кофейни.

Объясните атмосферу, которую вы будете стремиться создать, тем, кто заходит в вашу кофейню. Кофейни - это популярное место не только для того, чтобы сменить обстановку, чтобы поработать, но и часто они являются местом неформальных встреч. По-настоящему нарисуйте атмосферу, которую вы собираетесь создать.

Помимо этих трех пунктов, кратко объясните вашему читателю любые другие подробности, которые вы сочтете необходимыми, чтобы они ушли с базовым пониманием вашего видения.

Кроме того, если вы ищете финансирование, вы можете разместить внизу что-то похожее на следующее:

Для реализации нашего видения [КОФЕЙНЫЙ МАГАЗИН] нам потребуется [СУММА ДОЛЛАРОВ] капитала, который будет примерно распределен в соответствии со следующей таблицей:

Если мы полностью капитализированы, мы надеемся выйти на прибыль к [TIME].

PandaTip: Обязательно объясните, почему вы считаете, что вы будете прибыльным бизнесом к тому времени, когда вы заявите в приведенном выше заявлении, а также любых других претензиях, которые вы можете сделать.Люди, принимающие инвестиционные решения, должны увидеть логический переход к прибыльности, прежде чем они начнут инвестировать. Нельзя просто декламировать и ожидать, что люди бросят деньги на вашу идею.

МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

Наши клиенты

PandaTip: опишите своему читателю, для кого вы будете обслуживать свою кофейню. Помните, что вы занимаетесь не только приготовлением кофе. Вы занимаетесь созданием атмосферы, и атмосфера, которую вы стремитесь достичь, должна отражать клиентуру, которую вы хотите привлечь.Здесь вы также должны обсудить, как вы в целом будете привлекать свою целевую клиентуру.

Наши соревнования

PandaTip: Поскольку бизнес по управлению кафе - это очень местный бизнес, будет очень легко определить ваших конкурентов. Начните с общего, а затем перейдите к конкретным конкурентам. Однако помните, что ваши конкретные конкуренты не полностью состоят из кафе. Вы также столкнетесь с конкуренцией со стороны любого места продажи кофе - от мини-маркетов до ресторанов быстрого питания.

Наш конкретный маркетинговый план

PandaTip: вот где вы действительно детализируете стратегии, которые вы выберете. Поскольку кофейни - это очень местный бизнес, вы наверняка положитесь на молву местных жителей. Однако есть и другие способы активно продвигать свой бизнес с целью проникновения на рынок. Вспомните, когда вы обозначили свою целевую клиентуру. Как бы вы до них добрались? Если они студенты колледжа, может быть, объявление в газете колледжа? Стратегическое партнерство с организацией на территории кампуса? Не бойтесь мыслить нестандартно.

ТОВАРЫ

PandaTip: Неотъемлемой частью характера любой кофейни является ее кофе. Это, конечно, кажется невероятно очевидным, но в зависимости от того, в какой кофейне вы работаете, качество и тип используемых вами зерен могут иметь первостепенное значение. Кофе имеет изолированную культуру, и любой, кто открывает кофейню, должен понимать хотя бы основы этой культуры, имея в виду то, что они узнают, когда выбирают продукт, который продают. Было бы неплохо попасть в профиль управляющего бариста, если ваша кофейня будет продаваться и для ценителей более высокого уровня.

В любом случае, не бойтесь составить очень подробный профиль зерен, которые вы будете использовать для своего кофе, ваших поставщиков, ваших процессов. Все это может быть ценным аргументом в пользу продажи.

Кроме того, хотя это менее важно, вам следует немного рассказать о других продуктах, которые вы будете продавать. Выпечка, фрукты, бутерброды и т. Д. - обычные продукты в кофейнях.

ПЛАН РАБОТЫ

PandaTip: Здесь картинка, которую вы пытаетесь нарисовать, - это то, как будет выглядеть ваша полностью функционирующая кофейня.Возьмите все, что вы придумали раньше - вашу клиентуру, вашу атмосферу, ваш продукт - и соедините вместе, чтобы проиллюстрировать свое видение. Детали имеют значение.

Наши поставщики

PandaTip: хотя вы, возможно, затронули историю своих поставщиков в описании кофе, если это уместно, здесь вы можете перейти к более типичному описанию поставщиков вашей продукции, не основанному на культуре кофе. Разберитесь в мельчайших деталях любых договоренностей, которые у вас есть в настоящее время с поставщиками, и о типах договоренностей, которые вы будете искать с потенциальными поставщиками.

Наши сотрудники

PandaTip: вам понадобятся люди, которые будут управлять повседневными делами и разносить кофе вашим клиентам. Очевидно, что будет разница в количестве персонала, которого вы будете использовать, в зависимости от времени суток, поэтому подробно расскажите об этом - сколько человек у вас будет в смену в часы пик по сравнению с часами простоя и т. Д. Кроме того, если вы - как Хозяин - будет на этаже хозяйничать вещи, выделите это. Инвесторам нравится, когда кто-то, у кого есть «шкура в игре», участвует в повседневной жизни.

Лицензии

PandaTip: Опишите любые бизнес-лицензии, которые вам нужно будет приобрести для работы вашей кофейни в выбранном вами месте. Это важно для любого предприятия общественного питания.

Прогноз расходов

PandaTip: вам следует попытаться представить свои прогнозируемые расходы примерно так:

Мы ожидаем, что наши ежемесячные расходы будут примерно такими:

УПРАВЛЕНИЕ

PandaTip: составьте исчерпывающий профиль любого, кто курирует бизнес-аспекты кофейни.Люди вкладывают свои деньги в людей и идеи. Вложение лица и личности всегда помогает. Подчеркните квалификацию, опыт и тому подобное ваших руководителей и совета директоров.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *