Бизнес по доставке еды: Как открыть свой бизнес по доставке еды: пошаговое руководство

Содержание

Бизнес по доставке еды. Как открыть?

Открытие собственного бизнеса всегда сопровождается рисками и угрозами. Всех их избежать невозможно, но можно предупредить и постараться минимизировать потери. В ресторанном бизнесе сложно оставаться уверенным в успехе предприятия, так как помимо стратегии, здесь на успех влияет множество внешних факторов. Сегодня на первый план постепенно выходит организация бизнеса по доставке еды.

Это перспективное и прогрессивное направление, в котором каждый может найти своего клиента и добиться успеха. Все будет зависеть от того, насколько правильно вы выберете форму развития бизнеса по доставке еды в Украине, определите целевую аудиторию и продумаете стратегическое планирование бизнеса.

Виды бизнеса по доставке еды

Подобный стартап более доступен к открытию, чем стационарное заведение. Открытие такого бизнеса менее хлопотное и более безопасное. В этой сфере очень развит франчайзинг. Приобретение франшизы позволит вам познавать гастрономический рынок в безопасности для себя и ваших финансов.

Бизнес по доставке еды, открытый по франшизе, чаще всего относится к сфере японской кухни, пиццериям и вокам. Набирает популярность и тенденция по доставке готового рациона на день. Но пока она все еще остается слабо востребованной.

Согласно мнению экспертов, рынок доставки еды 2019 года пополнится количеством компаний, работающих в данной отрасли. При этом статистика открытие нового бизнеса в этом направлении будет невысокой из-за невысокого потребительского спроса и риска “прогореть”. Низкий спрос связан с тем,что сама по себе доставка является дорогостоящей. Это значительно сокращает диапазон геолокаций открытия. Актуальными будут только крупные города и административные центры.

Существует несколько форм бизнеса по доставке еды: круглосуточный, по виду выбранной кухни, сфере обслуживания, способу приготовления и т. п. В зависимости от формы будет отличаться и ваша целевая аудитория. Поэтому к выбору стоит подходить ответственно.

Так выглядят основные виды бизнеса по доставке еды в России и Украине:

  • В качестве фирмы-посредника, занимающейся исключительно доставкой. Прибыль в данном случае достигается за счет разницы в цене.
  • Самостоятельное приготовление пищи на дому или в арендованных помещениях. Основная аудитория здесь — офисы и государственные учреждения.
  • Готовка и доставка только по предварительному заказу в ограниченных количествах. Чаще всего это бывают несложные блюда, гарниры, салаты, выпечка.
  • Приготовления полуфабрикатов в виде пельменей, вареников, котлет и т. п. Рынок доставки еды 2018 года показал определенное повышение спроса на подобные предложения.
  • Кейтеринговое обслуживание. Включает в себя обслуживание больших и масштабных мероприятий, свадеб, юбилеев, банкетов. В данном случае готовить вам придется изысканные и порой редкие блюда, закуски.

Определившись с формой, необходимо будет перейти к планированию, а после — к реализации открытия собственного бизнеса. Процесс этот имеет более упрощенную форму в сравнении с открытием локального места, но также потребует от вас определенных усилий.

Поэтапное открытие бизнеса по доставке еды

Как и в любом другом виде бизнеса, здесь вам потребуется продумать бизнес план предприятия по доставке еды, заняться поиском и формированием клиентской базы, а также оформить вашу деятельность в соответствии с юридическими нормами.

В последнем случае пакет документов может зависеть от наличия у вас другого ресторана или сети заведений. Законодательное оформление для бизнеса по доставки домашней еды является обязательным. В противном случае вы можете столкнуться с серьезными проблемами.

Существует специальный перечень, который регламентирует, какие документы нужны для доставки еды и определяет будущий алгоритм действий:

  • становление на учет в налоговой с выбором форм налогообложения и сбором пакета документов;
  • оплата пошлин и подача заявки;
  • для безналичного расчета обязательно открытие банковского счета;
  • получение разрешающих документов санитарно-эпидемиологического предприятия. Здесь важно учитывать требования СЭС к доставке еды, рабочих условий сотрудников и пр.
  • получение разрешения от служб по пожарной безопасности.

Не забудьте также о регистрации кассового аппарата и приобретении печати. Так выглядит полный пакет документов для тех, кто рассматривает доставку обедов как бизнес и намерен арендовать или купить помещение для реализации своего проекта. В случае с приобретение франшизы, процедура сбора документов будет более простой. В большинстве случаев с этим вам поможет ваш франчайзер.

Особенности организационных моментов

Рынок доставки еды в России и Украине постоянно увеличивается в объемах. Естественно, что каждое направление имеет свои особенности развития и тенденции роста предприятий Вместе с тем, общие правила организации бизнеса и порядка работы остаются неизменными для всех видов:

  • Партийная закупка продуктов и хранение их в морозильных камерах и специальном оборудовании. Здесь имеется определенный риск, так как продукты могут быстро портиться. Актуально при наличии наработанной клиентской базы.
  • Закупка продукции непосредственно под заказ. Целесообразно с учетом снижения риска порчи продукции. Однако существует вероятности не найти необходимые продукты вовремя и в нужном количестве.

Приготовление еды дома на продажу потребует от вас определенных капиталовложений и приобретение специализированного оборудования. Необходимость покупки дополнительной профессиональной техники будет зависеть от специфики направления вашей доставки, капитала и т. п. Обязательно включите эти расходы в ваш будущий бизнес-план. Доставка еды в офис, например, потребует минимальной комплектации техникой, а вот для кейтеринга понадобится более мощное оборудование и даже дополнительно арендованные помещения.

Не забудьте и о том, что по прогнозам экспертов, рынок доставки еды 2019 года особое внимание будет уделять внешнему оформлению еды, наличию брендированных салфеток, приборов, а также других тематических “бонусов” от поставщика. А это — дополнительные затраты.

В бизнес-план также включите затраты на разработку меню, маркетинговой стратегии и рекламы. Наличие собственного сайта или официальной странички в социальных сетях с профессиональным ведением тоже включают в графу запланированных расходов.

Преимущества и недостатки бизнеса по доставке еды

Мы уже рассмотрели с вами, как организовать доставку еды, но пока не перечислили основные преимущества и недостатки этой сферы бизнеса. Приятным остается тот фактор, что достоинств здесь куда больше недостатков.

“Подводные камни”

Среди основных минусов важно отметить следующее:

  • Объем рынка доставки еды. В зависимости от формы доставки он будет варьироваться наполненностью. В среднем конкуренция здесь очень высокая. Даже небольшой город может предложить вам доставку еды на дом.
  • Сложное формирование клиентской базы.
  • Сложности официального документального оформления бизнеса.

Вместе с тем, существует достаточное количество позитивных моментов в том, как открыть доставку еды и сделать ее прибыльной.

Преимущества бизнеса по доставке еды

В любой сфере бизнеса присутствуют свои трудности. Все они преодолимы, особенно, если понимать сколько преимуществ вам подарит его успешная реализация:

  • невысокие первоначальные инвестиции;
  • возможность реализовать стартап в домашних условиях;
  • высокий уровень рентабельности при большом охвате целевой аудитории;
  • возможность расширения бизнеса до стационарного профиля;

Не забывайте и о том, что в любом городе есть люди, которые нуждаются в доставке еды на дом или в офис. Задача же вашего бизнеса по доставке еды в Украине — найти свою нишу и уже в скором времени начать получать прибыль.

Открыть доставку еды: популярные способы, плюсы, рекомендации

Организовать доставку еды: популярные способы, плюсы, рекомендации

Глобально можно выделить следующие форматы:

Dark kitchen. Фабрика-кухня, которая устроена, как ресторан, но без официантов и зала для гостей, только на доставку. Так работает, например, сервис «Яндекс.Шеф». Одними из первых «темные кухни» освоили «2 Берега», Ollis Club. Чуть позже на рынок северной столицы вышли Dostaevsky и YamiYami. В Москве «пионерами» в этом формате можно назвать Delivery Club, Novikov Group и проект «Кухня на районе».

Доставка из ресторана/кафе через агрегатор. Это дополнительная возможность для гастрономического проекта расширить клиентскую базу, укрепить лояльность постоянных клиентов, которые хотят есть ресторанную еду дома, а также поддержать жизнедеятельность своего заведения в кризисные периоды. Быструю доставку через «Яндекс.Еда» и «Delivery» применяют все – и глобальные сети, типа McDonalds, KFC, «Теремок», и независимые рестораны, как Smoke BBQ, Pobo, и локальные сети, «Буше», «Пхали Хинкали», Frank, Joly Woo.

Доставка из ресторана собственными силами. Рестораторы, которые могут это себе позволить, организуют в штате собственных свою курьерскую службу. Это затратно, зато владелец бизнеса может быть уверен в том, что его сотрудники всегда опрятны внешне и довезут блюда до клиента должным образом. Такой формат выгодно реализовывать большим сетям, у которых есть серьезный бэк-офис, колл-центр, IT-платформа. Яркие примеры – сеть пиццерий «Додо Пицца» и рестораны «Пицца Фабрика».

В кризисный период пандемии COVID-19, когда закрылось 90% заведений общепита в Петербурге и Москве, своими силами доставлять блюда стали рестораны DuoBand Дмитрия Блинова, Commons Антона Абрезова, сеть Probka Арама Мнацаканова, московские заведения холдинга Perelman People Владимира Перельмана.

E-grocery или dark store – магазин без покупателей. Новое направление для ритейла – доставка продуктов питания, напитков, бытовой химии и прочих товаров ежедневной необходимости через онлайн заказ на сайте. Вместо клиентов со списками товаров между рядами здесь перемещаются профессиональные комплектовщики. В food-ритейле в России этим форматом активно занимаются «Перекресток», «Лента», «О’кей».

При этом и в сегменте e-grocery есть отдельная ниша – полностью оффлайн магазины, которые не имеют своих складов, предпочитая работать с партнерами вроде Metro Cash&Carry, «Ленты», Selgros, «Ашана». Пример – сервисы «Утконос» и «Самокат». Фактически курьер службы доставки, как обычный покупатель, набирает товары по списку клиента в магазине, а потом в минимальные сроки отвозит заказ. Такие службы ориентированы на скорость доставки – 15-20 минут.

Открытие бизнеса по доставке еды под ключ. Помощь в открытии бизнеса по доставке еды.

Кейтеринг, или поставка еды под заказ на дом, в офис, на объект – популярная услуга, особенно для жителей мегаполисов. Доставка еды на дом может быть отличным прибыльным бизнесом. В связи с высокой конкуренцией в этом сегменте услуг, подходить к открытию фирмы нужно с особой тщательностью. Помощь в создании бизнеса по доставке еды позволяет быстро зарегистрировать компанию, правильно сформировать клиентскую базу, застраховать вложения от претензий налоговых и других контролирующих органов, окупить инвестиции в короткий срок.

Компания «Стартап под ключ» готова взять на себя основные хлопоты по организации бизнеса с нуля. Мы отлично ориентируемся в особенностях проектов по доставке еды потребителям. Для начала следует выбрать направление развития предпринимательства в этой сфере. Самыми распространенными формами кейтеринга на сегодня являются:

  • Покупка готовой ресторанной продукции и продажа ее с собственной наценкой
  • Приготовление пищи в специально оборудованной кухне и ее реализация с доставкой
  • Продажа предварительно заготовленных и замороженных полуфабрикатов

Современные реалии диктуют свои условия: какой бы вариант вы не выбрали, использование функционала интернет-сайта существенно повысит ваши шансы на успех. Формат кейтеринга как раз и предполагает, что клиент ищет фирму по доставке еды в Сети. Услуги по открытию бизнеса по доставке еды плод ключ от компании «Стартап под ключ» в том числе предусматривают  и создание виртуальной торговой площадки с простым и удобным интерфейсом.

Поэтапная реализация бизнес-идеи под руководством специалистов компании «Стартап под ключ»

1 этап: Реализация производственной части проекта с учетом выбранного формата

На этом этапе нужно решить:

  • Где хранить продукты питания и полуфабрикаты
  • Согласно какому меню будет работать фирма
  • Какой штат сотрудников необходим для реализации проекта
  • Как будет осуществляться доставка заказа клиенту

Мы поможем заключить выгодные контракты с основными поставщиками продуктов, наладить интернет-маркетинг, подобрать обученный персонал, разработать оптимальную схему доставки заказов. Специалисты фирмы «Стартап под ключ» научат, как разумно сэкономить на производственных и управленческих расходах без потери клиентской базы.

2 этап: Обеспечение легальности бизнеса

Если вы не хотите, чтобы вас закрыли при первой же официальной проверке, ваш бизнес должен быть полностью легальным. Специалисты компании «Стартап под ключ» зарегистрируют фирму в налоговой инспекции, получат необходимые разрешения, оформят допуски, и вы сможете начать официально работать в максимально сжатые сроки.

3 этап: Создание интернет-сайта по продаже еды в Сети

Помощь в открытии бизнеса по продаже еды под ключ избавит вас от необходимости  как самостоятельно изучать все нюансы SMM-продвижения и SEO-оптимизации, так и контролировать этот процесс – все заботы мы берем на себя. 

Бизнес идея: фирма по доставке еды — LiteStart

В последние годы огромной популярностью пользуются сервисы по доставке еды. Люди активно заказывают еду к себе домой, в офисы и даже в парки. Спрос на доставку еды в России растёт ежегодно, более 160 тысяч человек заказывают еду ежедневно. А в условиях пандемии эта сфера стала ещё в разы актуальнее и востребованнее, рынок доставки еды вырос практически в 1,5 раза за период самоизоляции.

Популярность

Сфера доставки охватывает самые разные услуги: фаст фуд, здоровая еда, продукты питания из магазинов. У многих жителей России почти нет времени на походы в магазин или ресторан, поэтому воспользоваться доставкой — удобный способ сэкономить время и силы.

Именно поэтому для тех, кто хочет открыть свой бизнес, инвестирование в создание новых служб по доставке еды в своём городе может стать несложным источником постоянного дохода.

Подготовка

Открытие такого бизнеса почти не предусматривает особых сложностей, поскольку является, по своей сути, посредничеством между магазином/рестораном и обычными людьми. Самое важное — подготовить офис и оборудование, а также нанять курьеров. Большого офиса не требуется, достаточно будет помещения, в котором разместятся операторы, обрабатывающие заказы, курьеры же постоянно находятся в движении. С курьерами проблем также не возникнет, спрос на такие вакансии очень высок, особенно среди студентов. Однако потребуется помещение для склада, если планируется открывать доставку собственных продуктов питания.

Сайт и социальные сети

Ещё один важный аспект — создание сайта. Для того, чтобы о доставке узнали, потребуется страница в интернете, через которую потенциальный клиент сможет узнать об акциях, ассортименте товара и прочих возможностях. Необходимо также продумать маркетинговый план и рекламную кампанию, чтобы выделиться среди конкурентов и напоминать рынку о себе.

Риски

Важно не забыть учесть риски при открытии бизнеса в этой сфере. Во-первых, серьёзная конкуренция с компаниями-монополиями, которые объективно обгоняют все прочие компании по количеству клиентов. Во-вторых, мошенничество со стороны заказчиков, клиенты достаточно легко придумывают способы обмануть сервисы доставки.

Как открыть бизнес по доставке еды на несформированном рынке | Курсив

Как работал первый алматинский бизнес по доставке продуктов и еды из ресторанов и почему закрылся. История Таира Балбаева, который предложил рынку услугу доставки, когда это еще не было массовым трендом.

Первая служба доставки продуктов Friday появилась в Алматы в 2002 году. Ее организовал предприниматель Таир Балбаев. Он арендовал под склады подвал бизнес-центра, расположенного в самом центре Алматы, на пересечении проспектов Абая и Достык. Вдоль стен помещения разместили стеллажи с продуктами, в центре зала посадили операторов, которые принимали звонки на легко запоминающийся телефонный номер... Но первое время по «легкому» номеру звонили крайне редко. Почему?

Как рекламировался стартап в эру «до интернета»

К первым расходам – на аренду (площадь помещения – 250 кв. м, стоимость аренды – $5 за «квадрат»; в ремонт помещения было вложено $5 тыс., их вычли из стоимости аренды) добавились затраты на маркетинговую активность. Доступ к интернету в начале двухтысячных был скорее редкостью, чем правилом, мобильного интернета не было совсем. Так что каталог продукции сделали традиционный для того времени – печатный.

«Этот ход был вынужденный, дорогой и, к сожалению, осознанно убыточный», – вспоминает Таир Балбаев.

Бумага не успевала оперативно отражать регулярно меняющиеся цены. Но другого инструмента, чтобы донести до рынка ценность услуги, не было. Печатный каталог Friday распространяли по салонам красоты и бизнес-центрам. Даже когда на местах оказалось 70% тиража, звонков не было.

«Я выбросил на ветер примерно $15 тысяч. Пришлось перейти на листовки и рекламу в листках супермаркетов», – констатирует г-н Балбаев.

Как уговорить клиента сделать покупку

Решая, как формировать ассортимент и как мотивировать покупателя, Балбаев с командой остановились на варианте различных типов корзин. Например, корзина выходного дня (хлеб, колбаса, яйца, соки), корзины для приема гостей и так далее. Такой подход позволял добиться минимальной солидарной скидки с премиум-товара, который включался в корзину.

Расчет был на психологию покупателя, который предложение оценивает по товарам-маркерам: хлеб, молоко, яйца. Маржа у этих продуктов обычно невысокая. Если ее еще немного снизить за счет маржи другого товара, то автоматически у покупателя возникает ощущение выгодной покупки – он не обращает внимания, что скидки касаются самых доступных товаров, перенося восприятие на корзину в целом. А премиальный товар в корзине позволяет продавцу не только компенсировать скидки с товаров-маркеров, но и заработать.

Идея создателей Friday была в том, чтобы переключить на себя поток платежеспособных людей и создать канал полуоптовой торговли с доставкой.

«Я хотел залезть в 30-процентную маржу супермаркетов, предлагал товар дешевле и без поездок по магазинам», – вспоминает Таир Балбаев.

Из оригинальных сборных предложений от Friday – накануне Нового года компания закупила елки оптом и продавала их в наборе с продуктами. «Новогодний» вариант оказался востребованным.

Время – деньги

Предприниматель выделяет главную проблему проекта – потеря времени, которого тогда уходило слишком много на сбор и доставку товара. Особенно критично это было с доставкой еды.

«Мы договорились с супермаркетом "Меркур" как с основным поставщиком товара, и я тренировал сборщиков по быстрому поиску и сбору товара по полкам супермаркета», – говорит Таир Балбаев (модель сбора товаров с полок супермаркетов активно используется службами доставки до сих пор, хотя появились и службы доставки с собственными складами, созданными именно под задачу быстрого сбора заказа – «Курсив»). Вторая по важности проблема – высокая себестоимость доставки, снизить ее не получалось. Friday пыталась сотрудничать с таксопарками, но это не помогло. Пришлось купить машины, и в службу такси обращались, только если заказов было слишком много.

Рестораны против доставки

Чтобы стимулировать клиента покупать больше, Friday ввела бесплатную доставку при заказе от 7 тыс. тенге. Стали доставлять готовую еду из ресторанов, главными заказчиками выступали крупные предприятия. На этом рынке у Friday был конкурент – «Дастархан», но он развозил только еду собственной сети ресторанов, причем стоимость развозки добавлялась к общему счету.

«Я предложил рынку доставку еды из любого ресторана города», – говорит Таир Балбаев.

Ресторанам это было в новинку, делиться прибылью они не хотели. Тогда Friday стал доставлять готовую еду бесплатно при условии достижения определенной стоимости заказов. Сразу сформировался пул постоянных корпоративных клиентов, проводящих торжества. Позже таким клиентам стала доступна услуга «еда в кредит». Это сработало и увеличило обороты.

«Мне пришлось договариваться и "перевешивать дебиторку" на поставщиков», – говорит Таир Балбаев.

Случались и эксцессы: иногда компания просто переезжала и «забывала» про долги. По словам предпринимателя, в первые четыре месяца ему удалось вывести операционную прибыль компании на уровень $5 тыс., дальше прибыль росла, но не стабильно. В итоге первый алматинский бизнес по доставке был закрыт.

«Я не смог превратить бизнес в системный, оптимизировать и упорядочить процессы в то время оказалось невозможным», – резюмирует Таир Балбаев, чья бизнес-идея явно опередила рынок.

Читайте "Курсив" там, где вам удобно. Самые актуальные новости из делового мира в Facebook и Telegram

Как организовать сервис по доставке еды?

Есть потребности без которых человек просто не сможет физически существовать. Еда – одна из таких. Именно поэтому бизнес, связанный с питанием, всегда будет востребованным и актуальным. Особенно это касается предприятий с повышенным сервисом и доставкой еды на дом. Ведь все хотят кушать вкусно и полезно, но далеко не всегда есть время и желание для похода в ресторан. А доставку на дом предлагают не более 10% от всех заведений общепита. Поэтому организация службы доставки может стать сложным, но в то же время очень выгодным выбором для бизнеса в любом регионе.

Основные расходы необходимые для старта:

1) Запуск веб-сайта.

Для доступа клиентов к вашей службе доставки необходимо будет создать сложный интернет-портал с личным кабинетом, онлайн калькулятором, услугой обратного звонка, индивидуальным дизайном, представлением всего меню и т.д. Его разработку можно заказать у профессиональной компании подрядчика (самый дорогой вариант), у специалиста фрилансера (выбор подешевле, но не всегда надёжен) или сделать всё самостоятельно (конечно, если у вас есть соответствующий опыт).

Ещё одним огромным преимуществом станет разработка собственного мобильного приложения. С его помощью вы сможете значительно увеличить поток клиентов, которым больше не нужен будет доступ к компьютеру для заказа еды.

2) Траты на рекламу.

Не зависимо от региона запуска большая часть стартового капитала должна быть отведена под продвижение новой службы доставки. Это может быть контекстная или телереклама, баннеры или бигборды, заметки в местных газетах и т.д. Также обязательно уделить внимание сео-продвижению веб-сайта и его росту в поисковых системах.

3) Организация логистики.

Для начала вам потребуется минимум два курьера. Этого будет достаточно, чтобы обслуживать до 5 людей в час. Также необходимо закупить транспорт. В тёплых регионах для круглогодичного использования отлично подойдут скутеры, в более суровых – не обойтись без привлечения легковых автомобилей (очень желательно с небольшим расходом топлива).

В мегаполисах иногда гораздо быстрее выполнять доставку малогабаритных заказов на общественном транспорте (метро, автобусы и т.д.). Но не стоит полагаться только на такой вариант. Также обязательно нужно будет закупить специальное оборудование для связи с курьерами, GPS-трекеры, мобильные телефоны, планшеты. Это значительно упростит коммуникацию между сотрудниками и ускорит работу.

4) Организация офиса.

Определённое количество средств стоит сразу отложить под аренду помещения, закупку необходимой техники и принадлежностей. Также нужно будет нанять минимум одного диспетчера для приёма заказов и распределения их между курьерами.

5) CRM-система. Очень эффективным шагом будет установка специальной геолокационной программы для оптимизации работы диспетчеров и курьеров. Вы можете приобрести лицензию на уже готовое решение – такой вариант более дешёвый, но при этом менее удобный. Также можно заказать разработку CRM-системы под ключ – это будет дороже, но вы заплатите всего один раз и взамен получите программное обеспечение на долгие годы, подстроенное именно под ваши нужды.

С чего следует начать создание службы доставки еды?

Первым и самым важным шагом является заключение партнёрских соглашений с местными ресторанами, кафе, столовыми и т.д. Это может быть, как просто принципиальное согласие, так и юридически оформленный договор. По статистике не более 10% из всех заведений, занимающихся питанием, имеют собственную службу доставки. Поэтому найти потенциальных партнёров, готовых с вами сотрудничать, будет не так и сложно.

Есть два основных способа взаимодействия службы доставки еды и ресторана:

1) Вы берёте за любую доставку фиксированную цену. Такой вариант оптимально подходит для перевозки еды из недорогих заведений или сетей фаст-фуда.

2) Доставка осуществляется бесплатно для клиента, разницу службе оплачивает ресторан-партнёр. В таком случае заведение значительно экономит на аренде помещения, заплате официантов, обслуживании и других сопутствующих расходов. Разница за одно и то же блюдо может составлять порядка 20-25%. Её и получает сервис перевозки.

Советы как сделать бизнес по доставке еды успешным:

1) Расширяйте ассортимент.

Вы можете позиционировать себя как сервис по доставке только суши или пиццы, или как мультифункциональная служба для перевозки любого типа еды, но в любом случае для получения максимальной прибыли вам будет необходимо заключение партнёрских соглашений минимум с 10-15 ресторанами. Чем больше их будет – тем лучше.

2) Рассчитайте идеальное время доставки.

Если сделать его слишком коротким – можно не успевать вовремя и получать негатив от клиентов. Изначально же завышенные временные рамки отпугнут большинство потенциальных потребителей. Поэтому просчитайте оптимальное время доезда курьера в тот или иной район в вашем городе (обычно это от 1 до 2 часов). Не забудьте добавить ко времени доставки минуты необходимые на приготовление заказа в ресторане.

3) Работайте с заведениями, у которых уже есть своя доставка.

В таком случае вы можете просто выставлять их продукцию у себя на сайте или в мобильном приложении и получать процент за каждый заказ. При этом все услуги по транспортировке и приготовлении будут лежать на ресторане партнёре.

4) На старте – можно предлагать сопутствующие услуги.

Многие службы доставки еды не брезгуют персональной доставкой средств гигиены, одежды, аксессуаров и т.д. Это позволяет получить дополнительную прибыль во время отсутствия заказов. Но не стоит переусердствовать иначе рискнёте наткнуться на много просьб о доставке роялей-шкафов, которые по себестоимости значительно дороже, чем транспортировка малогабаритных продуктов.

Таким образом, доставка еды – это очень выгодный бизнес, который всегда будет актуален. При достаточных начальных инвестициях и грамотной организации он может приносить неплохую прибыль своему владельцу.

А есть ли качественные службы доставки еды в вашем городе? Нажмите на кнопку поделиться в соц. сетях и узнайте об этом у своих друзей.

Как создать свой бизнес? Доставка продуктов на дом

 Комментировать

Достаточно много людей, которые имеют склад характера, позволяющий заниматься бизнесом, стали замечать активное развитие услуги «Доставка продуктов на дом».
Кроме того, им стало заметно, что достаточно много интернет-магазинов и онлайн-ресторанов начали поставлять завтраки, обеды и ужины не только домой, но и на рабочие места многих фирм и офисов
Прагматичные люди прекрасно понимают, что в ситуации, когда неожиданно в дом приходят гости, нет смысла бросаться бежать в магазин, а затем на кухню и пытаться спешно что-нибудь приготовить.
Во-первых, вряд ли у вас в цейтноте получится что-то толковое, а, во-вторых, вы своих гостей обделите вниманием.
Намного проще набрать определённый номер или вместе с друзьями заглянуть на интернет-сайт, где можно выбрать любые блюда по вашему вкусу и пожеланиям ваших гостей.
Вы можете выбрать не только простые салаты или еду типа фаст-фуд, на ваше рассмотрение предоставляются любые, даже самые изысканные блюда.
Кроме того, их вам достаточно быстро доставят, непосредственно, на дом.
Поняв перспективность этого дела, многие задумываются о том, чтобы самостоятельно открыть такое же дело, на котором, кстати, можно заработать, совсем, неплохие деньги.
Что же требуется от человека или группы людей, которые собираются заняться такой сферой деятельности?
Первым делом, конечно же, ответственность и пунктуальность. Вряд ли к вам клиент обратиться повторно, если вы забыли или просрочили его заказ в первое его обращение.
Стоит знать и то, что такой бизнес полностью наладится и начнёт окупаться, как показывает практика, не раньше, чем через 2 года. Следовательно, вам надо запастись выдержкой, упорством и терпением.
Обязательным условием для успешного ведения этого бизнеса является и умение общаться с людьми. Как бы вы не старались, конфликтных ситуаций с клиентами вам не избежать. Не забывайте, что люди все разные, и настроение у них так же меняется. Даже, если ваша фирма не виновата, помните, что клиент всегда прав!
Не стоит в начале своей деятельности сразу хвататься за всё, если, конечно, у вас уже нет своего процветающего ресторана. Вам следует для начала выбрать одно определённое направление. Например, вы можете заняться доставкой пиццы, китайских, японских, русских, украинских или других национальных блюд. А можно сделать детское он-лайн кафе и доставлять всевозможные сладости.
Главное, чтобы у вас в приготовление пищи использовались только свежие продукты, а поставляемая еда была вкусной и желательно уникальной. Тогда клиентура вас оценит и станет постоянной. А это большой шаг к успеху вашего бизнеса по доставке еды на дом. Ведь, если клиенту ваша кухня и сервис понравится, то он обязательно сообщит о вас своим знакомым, друзьям и коллегам по работе.
Если у вас, как уже упоминалось, нет своего хотя бы маленького ресторанчика, то вам потребуется найти помещение, где вы будете готовить еду. Естественно, оно должно быть оборудовано хорошей плитой, посудомоечной машиной, водопроводом и объёмным вместительным холодильником. Не забудьте, что вам придётся купить наборы одноразовой посуды и упаковочного материала. Желательно, упаковочный материал заказать отдельно, ваш рейтинг значительно повысится, если вы на нём «нарисуете» свой логотип. Клиент должен узнавать ваши продукты даже по упаковке.
Не забудьте о том, что вам будет необходимо набрать штат сотрудников. Для начала, вам будет нужен хороший повар и несколько курьеров, желательно с машиной. Особое внимание обратите на внешность своих курьеров и их умение общаться с людьми.
Естественно, Вам понадобится бухгалтер, который сможет рассчитать не только зарплату персонала, амортизацию транспорта, топливо и закупочные расходы, но и налоги, которые вам обязательно надо вовремя платить.
Надо отдельным пунктом выделить и расходы на рекламу. Ведь без неё потенциальная клиентура о вас не узнает.
Далее идут пункты регистрации, получения санитарных книжек и т.д.
И, конечно же, вам нужен свой сайт и «движок» к нему.
Конечно, для того, чтобы начать заниматься деятельностью «Доставка продуктов на дом» Вам придётся похлопотать, но дело это на нашем рынке услуг относительно новое, а, следовательно, достаточно перспективное и при правильной организации - доходное!



Советуем также почитать

Какие натуральные без химии продукты и где купить их в Москве?

Отказаться от фастфуда – мало. К сожалению, в современных реалиях нужно, действительно, уделять много времени своему питанию. Почему? Дело в том, что найти качественные продукты достаточно сложно.

Подробнее
Какие продукты снижают сахар в крови при диабете?

При соблюдении простых правил в питании можно облегчить симптоматику и исключить риски прогрессирования болезни. Существует целый ряд продуктов, которые снижают содержание сахара в крови.

Подробнее
Какие есть мифы о еде?

А правда, что если Вы будете есть продукты с большим количеством жира, то вскоре не влезете в любимые джинсы? Действительно ли, если есть много белка, вскоре Вы обзаведётесь горой мышц и подтянутым телом? А какие ещё мифы о еде Вы знаете? Сегодня мы о них и поговорим.

Подробнее

Написать комментарий:

Как открыть собственный виртуальный ресторан с доставкой

Облако 🌥

Призрак 👻

Темный 🌃

Виртуальный 💬

Независимо от того, какое модное слово вы выберете, заведения общественного питания, которые существуют в основном для доставки еды, становятся все более популярными в стране.

Все ингредиенты для разрушения здесь:

  • расширенный доступ к почасовой аренде коммерческой кухни
  • технологических платформ для заказов
  • гигабитных рабочих
  • растущий аппетит потребителей к удобной, вкусной еде по требованию

Благодаря этим большим рыночным возможностям, пищевой предприниматель желая начать бизнес по доставке еды, можно сосредоточиться на элементах, необходимых для удовлетворения растущей категории едоков, со значительно меньшими капитальными ресурсами или накладными расходами.

Концепция

, предусматривающая только доставку, демократизирует доступ пищевых предпринимателей, стремящихся к тестированию рынков без необходимости наличия существующей клиентской базы или физического расположения в местах с высокой проходимостью для обеспечения видимости. Что мы действительно знаем, так это то, что эта концепция может создать совершенно новый сегмент поставщиков услуг общественного питания, лежащих где-то на континууме между грузовиками с едой и ресторанами. Кроме того, мы прогнозируем, что следующие несколько лет станут испытательной площадкой для венчурных концепций, стремящихся захватить свою долю этой новой доли рынка.

Для операторов, которым нужен минимальный барьер для входа в высококонкурентную отрасль, виртуальный ресторан - это, по сути, новый грузовик с едой (без грузовика).

И хотя барьеры на пути к запуску облачной службы общественного питания никогда не были ниже, шаги для того, чтобы начать работу, и стратегии достижения успеха значительно отличаются от обычного ресторана или фургона с едой. Если вы подумываете о создании виртуального ресторана, на рынке много зеленых насаждений.Вот список из семи ключевых шагов, которые помогут вам начать работу.

Новая ресторанная индустрия

ШАГ 1. Спланируйте свою концепцию для оптимизации доставки.

Самыми большими ограничениями для грузовиков с продуктами питания являются высокие затраты на оснащение и техническое обслуживание грузовика, юридические ограничения в отношении эксплуатации и парковки транспортного средства, непостоянные объемы продаж из-за плохой погоды или неудачных событий, трудности с перемещением продуктов питания и припасов на грузовике и с грузовика. , а также проблемы и комиссии бэк-офиса, связанные с платежами.С другой стороны, обычные кухни ресторанов оптимизированы для личного обеда и обслуживания, которые сталкиваются с собственными проблемами, особенно с низкой прибыльностью. В ответ рестораны понимают, что доставка стала необходимой обузой в физическом пространстве, и их меню не рассчитано на доставку.

По сути, планирование вашей концепции требует оптимизации доставки. Время и температура - огромные препятствия для качества еды и самые важные факторы при разработке концепции только доставки.Если ваша еда приходит холодной, сырой или грязной, вы рискуете убить своего постоянного клиента, что является критическим компонентом местного производства.

Как и в обычном ресторане, вам нужно совершенствовать свои предложения, уделяя особое внимание времени, температуре, качеству и вкусу. В отличие от , кирпич и строительный раствор, вам нужно будет больше сосредоточиться на простоте, универсальности ингредиентов и консистенции. Снизьте затраты на ингредиенты, предложив несколько стандартных пунктов меню, в которых используются аналогичные ингредиенты и методы приготовления.

Ключевым моментом является начало работы с поставкой с самого начала.

ШАГ 2. Определите свою нишу .

При запуске любого бизнеса вам необходимо провести исследование и найти уникальный пробел на вашем текущем рынке. Есть ли конкретная аудитория, которая лучше всего подходит для доставки, которую вы можете удовлетворить? Студенты? Занятые профессионалы? Специальные диеты? Пожилые люди с ограниченной подвижностью? Офисные комплексы?

Изучите свою целевую демографию.Поговорите с людьми на улицах и в вашем районе. Если вы обнаружите, что в вашем районе уже есть куча 5-звездочных ресторанов карри, то это может быть неразумным шагом, чтобы пытаться конкурировать. Но если вы знаете, что не хватает этнической еды или нет явного победителя для Late Night Burrito King, вы, возможно, скоро будете носить корону.

Эндрю Чен, генеральный партнер a16z, недавно опубликовал в Твиттере исследование NPD Group, показывающее, что пицца по-прежнему контролирует 61% доли рынка доставки в разных кухнях.

« Однако прошлое не предсказывает будущее. Причина, по которой пицца такая большая, в том, что (imho) [sic] это была самая легкая / самая быстрая / круглосуточная еда, которую вы можете заказать с доставкой. Другими словами, я предсказываю: Peak Pizza, », - написал Чен в Твиттере.

ШАГ 3. Создайте свой бренд.

Поскольку весь ваш бренд будет существовать в основном в Интернете, вы захотите вложить ресурсы в разработку логотипа, меню и других ресурсов, связанных с брендом. Используйте Wix или WooCommerce, чтобы создать веб-страницу и рассказать свою историю: опишите, кто вы и что делает вашу еду уникальной.Включите свою контактную информацию о своей компании и сделайте ссылку на свои сайты в социальных сетях. Facebook, Snapchat и Instagram - самые распространенные платформы, на которых пищевые компании могут напрямую связываться с клиентами.

ШАГ 4. Найдите коммерческую кухню .

Чтобы законно продавать еду потребителям, вы должны производить ее на лицензированной коммерческой кухне. За последние пять лет наблюдался бум количества кухонь общего пользования или коммерческих кухонь, которые сдают в аренду на час, день или месяц нескольким арендаторам.(Представьте себе коворкинг для поваров, поставщиков провизии, фургонов и других производителей продуктов питания.) Чтобы найти коммерческую кухню в аренду в вашем районе, посетите The Kitchen Door, где вы можете найти арендуемые кухни по городу или почтовому индексу. Будьте готовы ответить на некоторые вопросы, которые задают все коммерческие кухни:

1. Зарегистрирован ли ваш бизнес ? Свяжитесь с офисом вашего города или округа, чтобы подать заявку на получение бизнес-лицензии. Вам необходимо будет заполнить заявку и оплатить лицензионные сборы.Средние затраты на создание ООО составляют от 50 до 500 долларов. Сэкономьте время и используйте LegalZoom для этих документов.

2. Есть ли у вас Сертификат для обслуживающего персонала ServSafe? Этот признанный на национальном уровне курс по безопасности пищевых продуктов проводится Национальной ассоциацией ресторанов и может проходить онлайн или лично с инструктором или наблюдателем. Как основной оператор вашего бизнеса, вам может потребоваться сертификация ServSafe Manager. Однодневный курс обойдется вам в 195 долларов и обычно считается действительным в течение трех лет.

После того, как вы заполнили заявку и выполнили требования кухни, есть несколько дополнительных шагов.

3. Выберите тарифный план. Ваша кухня часто требует залог для доступа к своим услугам (аналогично тренажерному залу). Хотя многие из них предлагают модели почасового бронирования и «оплата по мере использования», вы также можете выбрать ежемесячные планы, которые могут иметь почасовую скидку. Выберите свой план, исходя из ожидаемых дней и времени начала работы, и всегда учитывайте время на подготовку, настройку, уборку и время приема.Спросите своего менеджера на кухне, доступны ли тарифы в непиковое и непиковое время. Работа в ночную смену может иметь свои преимущества, но убедитесь, что ваше меню нравится полуночникам.

4. Страхование ответственности . Большинство общих кухонь потребуют от вас наличия полиса общей ответственности в размере 1 миллиона долларов, согласно которому кухня, на которой вы работаете, будет совместно застрахована. Стоимость таких страховых полисов обычно составляет от 300 до 500 долларов в год, и они также потребуются многими поставщиками услуг, поставщиками и предприятиями, с которыми вы работаете.Мы рекомендуем программу страхования продовольственной ответственности из-за их низкой стоимости и всеобъемлющего покрытия. Фактически, у нас здесь есть скидка.

5. Подать заявку на осмотр. Многие отделы здравоохранения захотят посетить вас на новом месте, прежде чем вы начнете работать. Они хотят видеть ваши методы производства, зоны хранения продуктов и общие потоки, которые учитывают стандартные рабочие процедуры и критические контрольные точки для приготовления ваших продуктов. Вам нужно будет записать их для окончательной проверки и лицензирования.

Имейте в виду, что регулирующие органы в вашем местном департаменте здравоохранения могут не знать, как регулировать ваш бизнес. Все, что они знают, это то, что вы попадаете где-то между грузовиком с едой и рестораном. Но также знайте, что ваш местный регулирующий орган является одним из ваших самых важных союзников для доступа к точной информации и сохранения законной деятельности. Им нужно знать, что вы производите пищу безопасно и легально. Поговорите с ними о своем меню, о производственном процессе, о том, как вы планируете поддерживать время и температуру, а также о том, каких сторонних поставщиков услуг вы планируете использовать.Вы хотите, чтобы они были на вашей стороне.

ШАГ 5. Выберите поставщика услуг.

Вы захотите найти и найти дистрибьютора и поставщика еды, чтобы доставить их вам на кухню. Несмотря на то, что существуют национальные бренды, возможно, стоит подумать о некоторых отличных местных поставщиках, особенно если вы хотите включить в добавленную стоимость специальные или местные или выращенные продукты. Вот краткий список национальных провайдеров.

Самым важным поставщиком услуг будет служба доставки еды через Интернет.

Эти компании взимают комиссию в обмен на обеспечение одного из наиболее важных аспектов успеха вашего бизнеса. Вы используете технологическую платформу, созданную кем-то другим, для связи с клиентами, получения онлайн-заказов и обеспечения надежной доставки.

Как это работает:

  1. Клиент находит ваше меню и размещает заказ
  2. Вы принимаете заказ
  3. Вы выполняете заказ и передаете его партнеру по доставке
  4. Партнер по доставке доставляет ваш заказ клиенту

Помните, что Сервис - это деньги, которые вы экономите, находя клиентов и продвигая свою концепцию.Вместо этого голодные люди приходят на цифровой рынок и могут найти вас. Многие поставщики услуг позволят вам платить за дополнительную видимость с помощью баннерной рекламы и показа в верхней части поискового рейтинга. Выбирая поставщика, вы должны выяснить, кто обслуживает ваш регион, и оценить средние сроки доставки, надежность и качество обслуживания клиентов.

Многие по-прежнему возражают против комиссионных, которые иногда достигают болезненных 30%, но подумайте об этом в более широком контексте вашей деятельности: сэкономленное время и деньги для более широкого охвата клиентов.В конце концов, вы все равно выйдете на первое место. Люди уже сравнили несколько поставщиков, поэтому ознакомьтесь с этими статьями из FoodDeliveryGuru, Modern Restaurant Management, Mel Magazine и Fast Casual, чтобы решить для себя. Обратите внимание, что эти службы доставки конкурируют друг с другом, поэтому цены могли измениться. Посетите их веб-сайты для получения последней информации:

Икра

GrubHub

DoorDash

Одноклассники

Убер ест

ШАГ 6.Запускаем и повторяем.

Лучший совет для начинающих - сохранять простоту. Выбирайте ингредиенты, которые можно использовать в нескольких продуктах, чтобы снизить расходы на еду и пищевые отходы. Вы также должны провести серьезное тестирование, прежде чем что-либо доставить платному клиенту. Сосредоточьтесь на качественной еде, которая хорошо переносится, сохраняет температуру и доставляется по назначению. Для этого протестируйте свои продукты «на месте» или в контейнерах для доставки, которые вы будете использовать. У Webstraunt есть множество вариантов контейнеров на вынос на выбор.Попросите поставщиков прислать вам образцы, чтобы вы могли испытать их вместе с едой. (Кто-то должен написать блог об инновациях в упаковке для доставки и сравнить лучшие из них.) Моя любимая компания, за которой стоит наблюдать в этой области, - это Soggy Food Sucks, но я уверен, что есть и другие.

Потренируйтесь упаковывать еду и доставлять ее. Попросите специалиста по контролю качества выполнять функции связующего звена между поваром и службой доставки. Обязательно дважды и трижды проверяйте заказы на наличие необходимых принадлежностей (салфеток, посуды, соусов, гарниров, напитков, десертов и т. Д.Нет ничего лучше, чем получить доставку, только для того, чтобы обнаружить, что у вашего сына нет тайской лапши. Еще один совет, чтобы сэкономить деньги и отходы, - сделать соусы, пластиковую посуду, салфетки и приправы доступными по запросу только при выезде. У каждого есть грязный ящик, полный пластиковых ложек, пакетов с солью и перцем и неиспользованных пакетов с кетчупом. С таким же успехом вы можете спасти себя и своих клиентов, позволив людям зарегистрироваться.

И сделать что-нибудь памятное. Мятные конфеты и печенье с предсказаниями настолько переборщили.Что вы могли бы сделать, чтобы создать особый опыт, который запомнится вашим клиентам, когда они в следующий раз закажут еду? Рукописная записка? Интересный коллекционный? Радуйте своих клиентов и создавайте свой бренд.

ШАГ 7. Расставьте приоритеты в маркетинге .

Вероятно, самая сложная часть открытия ресторана с доставкой - это привлечение клиентов. Поскольку нет никаких указателей или мест, которые можно было бы проезжать и случайно увидеть, вам нужно будет общаться с клиентами творческими способами, включая листовки, рекламу, сарафанное радио, события и т. Д.

Разместите свое меню на веб-сайте. Установите стабильные и надежные часы работы, чтобы клиенты знали, когда они могут ожидать, что вы будете доступны, и могли заказать товары, которые им полюбились. Будьте последовательны и изобретательны в том, как вы используете социальные сети, чтобы привлечь внимание. И убедитесь, что вы спрашиваете отзывы о своей еде. Будьте отзывчивы к своему сообществу и клиентам. Постройте взаимопонимание и соберите аудиторию. Лучший маркетинг, который вы можете получить, - это по-прежнему молва. Прислушивайтесь к отзывам своего сообщества и дифференцированно реагируйте на их потребности.Заполните пробел. Вот как вы найдете продукт, соответствующий рынку.

Готово… готово… поехали.

Мы надеемся, что этот пост предоставил вам ресурсы и новые идеи для запуска вашего собственного (Cloud 🌥 Ghost 👻 Dark Virtual) предприятия по доставке еды. Вы готовы начать? В ближайшие месяцы мы представим компании, которые помогут оптимизировать вашу концепцию доставки только продуктов питания.

А пока держите нас в курсе вашего прогресса. Мы с нетерпением ждем ваших отзывов, проблем и успехов.


Этот блог предназначен для предоставления информации читателям. Автор не предлагает его в качестве совета по юридическим, коммерческим или другим профессиональным услугам и не делает никаких заявлений о том, что содержание является полным или точным. Автор не несет ответственности перед каким-либо физическим или юридическим лицом в отношении любых убытков, а также побочных или косвенных убытков, которые, как утверждается, были прямо или косвенно вызваны предоставленной здесь информацией.

Как начать службу доставки в ресторан

Запустите службу доставки в ресторан, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса - это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по запуску службы доставки в ваш ресторан. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием службы доставки еды из ресторана?

Предприниматели, имеющие опыт работы в этой отрасли, указывают, что начальные затраты могут варьироваться от 3000 до 25000 долларов.

Ваши первоначальные инвестиции должны включать следующее:

  • Место для отправки - Конкретные расходы зависят от местоположения.Чтобы сократить расходы, многие руководители предприятий решили начать работу из дома.
  • Страхование
  • - Обязательно обсудите свои потребности с надежным страховым агентом. Если вы работаете из дома, обратитесь к своему агенту для получения надлежащего покрытия. Меньше всего вам нужно, чтобы член команды причинил себе вред на месте, только для того, чтобы вы узнали, что не застрахованы / недостаточно застрахованы.
  • Компьютер, факс и телефонная система. Используйте свои личные устройства, пока не получите достаточно прибыли, чтобы инвестировать в эти бизнес-инструменты.
  • Высокоскоростной Интернет и стационарный бизнес-телефон с несколькими линиями - первоначальный взнос составляет от 60 до 250 долларов.
  • Транспортные средства для доставки - Большинство предприятий требуют, чтобы у их водителей-доставщиков был собственный вид транспорта. Владельцы в крупных городах, таких как Нью-Йорк, предоставят каждому водителю велосипед.
  • Бизнес-лицензия
  • Пакеты для доставки продуктов питания для обеспечения свежести и поддержания необходимой температуры
  • Маркетинговые материалы - Рубашки для курьеров, меню, купоны и т. Д.
  • Веб-сайт
  • - Инвестируйте в интуитивно понятный и интерактивный веб-сайт, который может расти вместе с вашей компанией. Если это не выходит за рамки вашего бюджета, обязательно поговорите с разработчиком об упаковке вашего сайта в мобильное приложение.
  • Программное обеспечение
  • - Инвестиции в систему программного обеспечения для управления логистикой помогут в координации заказов, клиентов и водителей.
Каковы текущие расходы по доставке в ресторан?

Накладные расходы варьируются от 600 до 10 000 долларов в месяц, в зависимости от структуры бизнеса и места отправки.Статьи, которые должны быть включены в бюджет, включают:

  • Расходы на заработную плату - Чтобы сократить эти расходы, рассмотрите возможность найма членов вашей команды в качестве независимых подрядчиков. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, поэтому рекомендуется поговорить с юристом и / или бухгалтером, чтобы полностью взвесить все варианты.
  • Страхование
  • Маркетинговая и прочая печатная продукция
  • Аренда и другие сопутствующие расходы, если вы решите арендовать помещение для отправки
  • Расходы на телефон и интернет
  • Обслуживание веб-сайта
  • Программное обеспечение для управления бизнесом
Кто целевой рынок?

Ваш радиус доставки должен быть достаточным, чтобы поддерживать и развивать ваш бизнес в долгосрочной перспективе.Целевые клиенты включают занятые / работающие семьи, инвалиды, густонаселенные районы бизнеса, пожилых людей и студентов колледжей.

Как служба доставки в ресторане зарабатывает деньги?

Службы доставки из ресторанов приносят прибыль, взимая с каждого ресторана комиссию. Кроме того, большинство компаний включают плату за доставку, которую оплачивает заказчик.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Прежде чем открыться для бизнеса, найдите время, чтобы разработать меню доставки.Чтобы избежать вопросов и путаницы, держите все цены на продукты такими же, как они указаны в меню ресторана. Включите доплату за доставку, чтобы ваш бизнес был прибыльным. Это может быть либо фиксированная ставка, либо процент от общей суммы заказа. Поскольку ваши партнеры по ресторанам увеличивают объемы продаж и получают «бесплатную» рекламу через вашу организацию, также принято взимать с ресторана дополнительную плату. Кроме того, рекомендуется поощрять клиентов оставлять чаевые водителю доставки.

Какую прибыль может принести служба доставки еды из ресторана?

Опытные профессионалы сообщили о годовой прибыли в размере 25 000 долларов и более в первый год. Через пять-шесть лет эти же компании ежегодно отчитываются на сумму более 4 миллионов долларов. Такие факторы, как местоположение, спрос и желаемый рост, влияют на вашу общую прибыль.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Чтобы максимизировать производительность, рассмотрите следующие стратегии:

  • Рассмотрите возможность предоставления дополнительных услуг по доставке.Сюда могут входить: вино / спиртные напитки, фермеры, продуктовые магазины, магазины здорового питания, зоомагазины и аптеки.
  • Работаем над сокращением сроков доставки, увеличивая количество заказов, которые можно выполнить.
  • Один лидер отрасли гарантирует своим сотрудникам минимум 15 долларов в час. Он также проводит ежемесячные собрания сотрудников, на которых люди могут выразить озабоченность, задать вопросы и пройти дополнительное обучение. Это снижает текучесть кадров и увеличивает вовлеченность персонала.
Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя - это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать компанию» или получите помощь в поиске имени с помощью нашего генератора имен службы доставки в ресторан

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности, если к вашей службе доставки из ресторана будет предъявлен иск.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Он также упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, подходящие для кредитования бизнеса, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию для местных и государственных предприятий

Для работы службы доставки ресторанов могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, могут применяться определенные местные лицензионные или нормативные требования. Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Регистрация транспортного средства

Компании должны регистрировать транспортные средства, которые будут проезжать через границы штата в коммерческих целях. Проверьте здесь список государственных требований.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, - это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд - это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

- или -

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать службу доставки из ресторана

Лидеры по доставке из ресторанов добились успеха благодаря разнообразной маркетинговой стратегии.Печатные материалы, такие как меню доставки и листовки, являются отличным первым шагом. Оставьте меню доставки в участвующих ресторанах, отелях и на предприятиях в зоне доставки. Раздайте листовки на дверях в микрорайоне и в других общественных местах города. Сотрудничайте с общественными газетами и вкладывайте листовки вашей организации в каждую газету.

Обратитесь в местную торговую палату или другие бизнес-ассоциации. Используйте местные сетевые мероприятия как возможность наладить отношения с потенциальными клиентами и другими предпринимателями, которые, возможно, захотят сотрудничать с вами в будущем.

Как вернуть клиентов

Ваши клиенты рассчитывают, что вы будете своевременно доставлять свежие качественные блюда. Точность также важна. Водители должны тщательно проверять каждый заказ, чтобы убедиться, что все предметы подготовлены должным образом и включают в себя все необходимые дополнения, такие как пластиковая посуда, приправы и побочные предметы. Для премиального обслуживания предоставьте каждому водителю «резервную корзину», в которой хранятся все возможные запросы в последнюю минуту или забытые элементы.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты - точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • учетных записей в социальных сетях, таких как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Как запустить службу доставки еды за 6 шагов

Недавно открывшийся ресторан The Rustic Spoon Райана Хайнса и Джея Куласа ожидал более 90 минут по выходным.Но в течение шести недель после открытия ресторан был закрыт из-за COVID-19. Продажи упали на 80%, и владельцам пришлось уволить большую часть своих сотрудников. Сейчас ресторан пытается оставаться на плаву, предлагая клиентам еду на вынос и самовывоз.

Сотни ресторанов в США и по всему миру сталкиваются с аналогичными трудностями.

В связи с кризисом COVID-19, который привел к остановке большинства ресторанов, рестораторы создают службы доставки, чтобы поддерживать продажи.Но если у вас нет предыдущего опыта в настройке или управлении доставкой еды, это может оказаться проблемой.

Чтобы помочь таким компаниям, как ваша, мы собрали ресурсы о том, как запустить службу доставки еды. Вот шесть шагов, которые вы должны выполнить, чтобы настроить службу доставки вашего ресторана.

Шаг № 1: Изучите рынок

Ожидается, что рынок онлайн-услуг по доставке еды вырастет более чем на 40 миллиардов долларов в течение следующих трех лет и достигнет 154,34 миллиарда долларов в 2023 году.При этом важно также отметить, что доставка еды - это низкорентабельный бизнес с жесткой конкуренцией.

Проведите тщательное исследование, чтобы понять динамику рынка и разработать подходящую стратегию входа. Вот некоторые ключевые аспекты, которые следует учитывать:

Конкуренты

На рынке услуг по доставке еды в основном доминируют игроки, работающие с платформой для потребителя и от ресторана к потребителю, у которых есть собственная логистика доставки. Первый включает платформы доставки еды, такие как Postmates и Uber Eats, а второй включает сети ресторанов, такие как Dominos и McDonald’s.Изучите модели ценообразования, онлайн-меню и рыночные стратегии этих игроков, чтобы выгодно позиционировать свой бизнес по сравнению с их бизнесом.

Партнерство

Большинство ресторанов выбирают партнерские отношения со сторонними платформами, такими как Uber Eats или DoorDash. Это один из самых простых и быстрых способов начать службу доставки, хотя вам придется платить комиссию, регистрацию и доставку. Изучите всех потенциальных партнеров и поговорите с их представителями напрямую для получения полной информации.Вы также можете посоветоваться с коллегами, чтобы узнать их мнение и отзывы.

Возможности и угрозы

Выполните анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз (SWOT), чтобы сравнить ключевые аспекты вашего бизнеса с вашими конкурентами. Анализ поможет вам использовать свои сильные стороны, оценить слабые стороны, воспользоваться новыми возможностями и выявить угрозы. Например, если у большинства ваших сотрудников есть автомобили, вы можете воспользоваться их помощью для настройки логистики доставки.

Дефицит рынка

Несмотря на рыночный спрос, может быть меньше игроков, обслуживающих определенный район или обслуживающих определенный тип кухни.Проверьте, можете ли вы обслужить такие необслуживаемые сегменты клиентов и получить больше прибыли.

SWOT-анализ компании по доставке еды (Источник)

Шаг № 2: Определите свою целевую аудиторию

У вашего ресторана уже есть аудитория. Попробуйте настроить таргетинг на тех же клиентов для своей службы доставки. Они уже знают ваш бренд и поддерживают с ним отношения.

На основании проведенного вами исследования решите, хотите ли вы также обслуживать другие сегменты рынка.Убедитесь, что в месте или районе, в котором вы планируете осуществлять доставку, достаточно потенциальных клиентов. Удовлетворительный демографический состав клиентов будет включать большое количество работающих семей, студентов колледжей, хостелеров и миллениалов.

Вам также может потребоваться настроить меню доставки в зависимости от предпочтений вашей целевой аудитории (ей). Семьи могут быть заинтересованы в вариантах здорового питания, в то время как учащимся могут потребоваться не слишком дорогие блюда и закуски.

Параметры настройки меню в TouchBistro (Источник)

Шаг № 3: Определите первоначальные инвестиции и связанные с ними затраты

По мнению опытных предпринимателей, начальные затраты на доставку в ресторан могут варьироваться от 3000 до 25000 долларов с ежемесячными накладными расходами от 600 до 10000 долларов.Давайте обсудим некоторые из основных расходов, связанных с созданием и запуском службы доставки еды.

Расходы на разработку сайта

Изначально вы можете принимать заказы с помощью звонков и текстовых сообщений, но в конечном итоге желательно иметь собственный веб-сайт. Вы можете использовать приложения для создания веб-сайтов своими руками, чтобы создать веб-сайт самостоятельно или нанять профессионала, если у вас гибкий бюджет.

Покупка / подписка на программное обеспечение

Программное обеспечение для точек продаж (POS) (для сбора онлайн-платежей) и приложения для отслеживания GPS (для отслеживания доставки) - это основные программные инструменты, которые вам понадобятся для запуска службы доставки.Бесплатные версии этих инструментов должны удовлетворить ваши первоначальные бизнес-потребности. По мере расширения службы вы можете выбрать обновление, чтобы получить доступ к большему количеству функций.

Затраты на логистику

Создание собственного парка доставки требует больших вложений. Первоначально вы можете обойти эту стоимость, используя автомобили для доставки самостоятельно или ваших сотрудников. По мере роста вашего бизнеса вы можете приобретать или арендовать средства доставки. Наличие собственной логистики доставки поможет вам сэкономить комиссионные, которые вам придется платить третьим лицам за доставку еды вашим клиентам.

Расходы на маркетинг

Вам нужно выделить бюджет на маркетинг своих продуктов и услуг. Электронный маркетинг, маркетинг в социальных сетях, брошюры, рекламные щиты, участие в мероприятиях и т. Д. - вот некоторые из распространенных методов продвижения вашей службы доставки еды.

Шаблон TouchBistro для записи начальных затрат (Источник)

Шаг №4: Убедитесь, что у вас есть лицензии

У вас уже есть лицензии на ведение бизнеса и общественное питание для вашего ресторана.Обратитесь в офис клерка вашего города или города, чтобы узнать, есть ли какие-либо дополнительные лицензии, которые вам понадобятся, чтобы начать доставку еды. Поскольку нормативные требования различаются от штата к штату, вы можете посетить веб-сайт Управления малого бизнеса США (SBA), чтобы получить полную информацию о государственных лицензиях и разрешениях.

Шаг № 5: Настройте подходящие каналы для приема заказов

У вас есть возможность принимать заказы с помощью телефонных звонков, текстовых сообщений, сообщений WhatsApp, веб-сайтов, мобильных приложений и социальных сетей.

Заказы с помощью телефонных звонков, текстовых сообщений и сообщений WhatsApp требуют наименьших вложений. Ваши ручки в социальных сетях могут служить многоцелевым каналом, помогая вам собирать заказы, а также продвигать ваш бизнес.

Вы также можете использовать программное обеспечение для доставки еды в качестве универсального решения для создания своего веб-сайта, приема заказов и управления доставкой. Программное обеспечение предлагает интеграцию POS, а также отслеживание GPS. Сначала вы можете попробовать бесплатное приложение для доставки еды, а затем при необходимости перейти на платную версию.Некоторые приложения для доставки еды взимают стандартную плату за заказ или процент от ваших общих продаж.

Управление заказами в Сапааде (Источник)

Шаг № 6: Продвигайте свои услуги

Сообщите своим клиентам, что вы начали доставлять еду. Продвигайте свой бизнес с помощью брошюр, текстовых сообщений, сообщений в социальных сетях и т. Д.

Используйте инструменты аналитики для создания подходящих стратегий взаимодействия и инструменты маркетинга в социальных сетях для создания, планирования и публикации рекламных сообщений.Вы также можете запускать кампании по SMS или WhatsApp, чтобы информировать клиентов о сделке дня, специальных предложениях от шеф-повара, скидках и многом другом.

Программное обеспечение

для доставки еды, такое как Flipdish и GloriaFood, предлагает функции цифрового маркетинга, такие как push-уведомления, SMS и телефонный маркетинг, шаблоны электронного маркетинга и кампании лояльности без дополнительных затрат.

Информируйте клиентов о мерах по приготовлению пищи, санитарии и гигиене, которым вы следуете. Кроме того, обучите сотрудников службы доставки вежливому обращению с клиентами.Их пунктуальность и поведение по отношению к клиентам также помогают продвигать ваш бизнес.

Маркетинговый шаблон электронной почты в SharpSpring (Источник)

Использование технологий для создания успешной службы доставки еды

Вы можете быть экспертом в приготовлении самой вкусной еды, но технология может быть не вашей самой сильной стороной. Позвольте нам помочь вам с цифровыми аспектами управления вашим бизнесом по доставке еды - от выбора экономичного приложения для создания веб-сайтов до обеспечения самой безопасной POS-системы и самого точного инструмента GPS-отслеживания.

Просмотрите наш каталог программного обеспечения для доставки еды и найдите инструменты, которые подходят вашему бизнесу. Вы также можете ознакомиться с нашим отчетом FrontRunners, чтобы определить ведущих игроков рынка.

Если вам нужна индивидуальная помощь при выборе программного обеспечения, запишитесь на прием к нашим консультантам для получения бесплатной консультации без каких-либо обязательств.

Примечание. Приложения, выбранные в этой статье, являются примерами для демонстрации функции в контексте и не предназначены для одобрения или рекомендаций.Они были получены из источников, которые на момент публикации считались надежными.

Как начать бизнес по доставке в ресторан | Малый бизнес

Девра Гартенштейн Обновлено 4 февраля 2019 г.

Хорошо налаженная служба доставки в ресторан - это способ использовать существующие предприятия, чтобы обеспечить хорошее обслуживание клиентов, а также заработать немного денег в процессе. Многие из действующих в настоящее время служб доставки ресторанов являются местными подразделениями национальных брендов.Что касается развития конкурентного присутствия в Интернете, такой ландшафт может поставить вас в невыгодное положение, но он может работать в ваших интересах, если вы планируете обслуживать ограниченный местный рынок путем построения отношений.

Успех рождает технологии

Службе доставки вашего ресторана потребуется приложение или веб-сайт, чтобы сообщать клиентам о предложениях меню и информации о ресторанах. Если вы только начинаете, маловероятно, что вы сможете создать приложение или веб-сайт, столь же сложный и изощренный, как у многих крупных игроков.Даже если ваши платформы неброские, они должны быть простыми в использовании и навигации, а также должны содержать всю информацию, которая может понадобиться вашим клиентам, включая меню, предполагаемое время доставки и четкую разбивку ваших затрат.

Если вы не разбираетесь в технологиях, наймите кого-нибудь для разработки ваших платформ, но используйте активный практический подход к разработке контента, навигации и общего восприятия сайта. Программист или дизайнер могут помочь вам воплотить ваше видение в жизнь, но видение должно быть вашим собственным.

Поиск партнеров в ресторанах

Как игрок меньшего размера, ваша служба доставки из ресторана будет легче продавать, если она будет иметь четкую тематику. Вы можете предлагать еду из ресторанов в определенном районе для клиентов, которые живут в том же районе, или вы можете сосредоточиться на более здоровых вариантах питания. Какой бы целевой рынок вы ни выбрали, сужение вашего предложения упростит поиск нужных клиентов - клиентов, которые будут продолжать делать заказы раз за разом.

GrubHub почти наверняка предложит еду из большего количества ресторанов, чем вы, но вы можете предложить еду из ресторанов, которые более эффективно соответствуют потребностям вашего целевого рынка. Вашими идеальными партнерами будут рестораны, у которых еще нет собственной доставки и которые стремятся к расширению, несмотря на ограниченное количество мест.

Инфраструктура и оборудование

Естественно, вашему ресторану потребуются автомобили. Вы можете купить свои собственные автомобили и напечатать на них логотип вашей компании, или вы можете приобрести съемные магниты для брендинга и организовать для своих водителей использование собственных автомобилей - конечно, в обмен на компенсацию пробега.Приобретите горячие ящики и пакеты, чтобы еда оставалась горячей (или холодной) между получением и доставкой. Также разработайте физические и организационные системы, предотвращающие проливание пищи во время транспортировки.

Ценообразование и логистика

Создайте структуру оплаты, которая обеспечит вам достаточный доход, чтобы зарабатывать на жизнь, а также чтобы рестораны и клиенты пользовались вашими услугами. Решите, какой срок доставки вы будете гарантировать, чтобы покупатель получил заказ. Клиенты не любят ждать дольше часа после того, как они разместят заказ, но это время может быть напряженным и сложным с точки зрения логистики для ваших партнеров по ресторану.Обслуживание ограниченной географической области облегчит решение этой проблемы.

Как начать бизнес по доставке еды

Расходы на рестораны достигли нового максимума в 2019 году: американцы потратили более 863 миллиардов долларов в различные заведения общественного питания. И даже до того, как COVID-19 и социальное дистанцирование заставили посетителей оставаться дома, значительная часть изменений тратилась на заказы за пределами предприятия, такие как доставка, доставка и проезд на автомобиле.

Популярность еды на вынос и с доставкой - а также постоянная осторожность в отношении ужина в ресторане - означает, что наша склонность к тому, чтобы заказывать еду на вынос, вероятно, возрастет.

Новые предприятия по доставке еды появляются повсюду, чтобы удовлетворить спрос и помочь ресторанам поддерживать свои кухни открытыми. Если вы хотите принять участие в игре, вот несколько советов о том, как начать бизнес по доставке еды, от тех, кто это сделал.

Как начать бизнес по доставке еды

  1. Найдите свою нишу
  2. Определите свой подход
  3. Проработаем логистику
  4. Создать клиентскую базу

1. Найдите свою нишу

Компании по доставке еды предлагают широкий спектр услуг - от доставки еды на стол до наборов для еды и прямых заказов с доставкой в ​​ресторан.Первым делом нужно найти свою нишу. В чем будет ваш уникальный подход?

Стефани Шерцер, соучредитель Farmhouse Delivery, начала свой бизнес 11 лет назад. Она была фермером, работавшим неполный рабочий день, и увидела необходимость доставлять в дома людей качественную еду - проблему, которую она пытается решить через свой бизнес.

«Я попробовал свои силы в выращивании овощей в Остине, вывел их на фермерский рынок и понял, что [процесс продажи] сложен», - говорит Шерцер. Она ничего не знала о том, что делала, когда только начинала, но решила - с партнером - просто вскочить.

С другой стороны, Энди Ван, основатель компании Spread по доставке еды, до основания своей компании работал в компании Groupon, занимающейся доставкой и доставкой продуктов на вынос для ресторанов. Он видел, насколько сложно ресторанам работать с популярными службами доставки еды, которые взимают комиссию от 20 до 30 процентов за каждый заказ.

«Рестораны должны быть готовы платить хорошие деньги, чтобы выиграли клиентов», - сказал Ван. «Но они не должны продолжать платить за второй, третий, четвертый, пятый и шестой заказы.”

Он также признал нелегкую борьбу, с которой сталкивается большинство ресторанов, когда дело касается маркетинга. «Лишь у небольшого процента ресторанов есть маркетинговая смекалка, чтобы создавать свои собственные веб-сайты и вести списки рассылки по электронной почте так же, как это делают более крупные сети», - сказал Ван. «И такие вещи, как реклама в Facebook, на самом деле не работают для гипер-местных ресторанов».

Spread предлагает другую бизнес-модель. По сути, это выделенная рекламная сеть для ресторанов - чего, по мнению Ванга, не хватает на нынешнем рынке.Рестораны могут использовать эту платформу без комиссии, чтобы ориентироваться на лучших потенциальных клиентов и привлекать постоянных клиентов с гораздо меньшими затратами.

2. Определите свой подход

Ван говорит, что есть несколько способов доставки еды из ресторана:

  • Начать новую торговую площадку. Grubhub и DoorDash являются примерами торговых площадок. Это кажется относительно простой концепцией. Вы регистрируете рестораны, создаете продукт, привлекаете пользователей и передаете заказы ресторанам.Но создание успешной торговой площадки означает получение правильных деталей, таких как прием платежей и обеспечение правильного выполнения заказов в ресторанах. Чтобы убедить рестораны присоединиться к вам, вам понадобится некоторая точка зрения, которая будет отличать вас от других торговых площадок.
  • Запустите услугу заказа white label. Этот подход включает создание и продажу программного обеспечения, которое рестораны могут использовать на своих сайтах для приема заказов. По оценкам Ванга, в настоящее время в этой сфере работает, вероятно, более 100 компаний.У него низкий барьер для входа - просто напишите код и продайте.
  • Запустить платформу заказа и доставки еды. Этот полномасштабный подход к доставке еды (например, Uber Eats) предполагает выстраивание логистической составляющей. Он охватывает все, от создания приложения для приема заказов до создания сети ресторанов и службы доставки.

Вне зависимости от того, занимаетесь ли вы доставкой еды из ресторана или какой-либо другой службой доставки еды, ваш подход со временем может измениться.Бизнес Scherzer начинался строго как компания по производству коробок для продуктов, а позже превратился в доставку бакалеи, молочных продуктов и чистых пастбищ. Но даже несмотря на то, что предложения компании эволюционировали, ее цель оставалась прежней: поддержка техасских владельцев ранчо и фермеров, а также оказание услуг по доставке в соответствии с принципами «экологичности».

Просто чтобы вы знали

Хотите начать свою службу доставки еды? Начните работу с JotForm и создайте онлайн-формы заказа и доставки , которые беспрепятственно обрабатывают платежи!

3.Проработаем логистику

Доставка еды - это все о логистике. Когда Farmhouse Delivery была еще маленькой, Шерцер и ее партнер просто снимали продукты с полки и доставляли их по всему Остину в старом фургоне DHS.

Но поскольку количество заказов превысило 100 и охватило другие близлежащие города, стало ясно, что им нужно другое решение. «Десять новых клиентов в четырех городах вместо 10 клиентов, живущих на одной улице - вы можете увидеть здесь сложности», - пояснил Шерцер.

Сегодня у ее бизнеса есть целый парк фургонов и фургонов. Фургоны отправляются в большие города в центральном Техасе и перевозят еду в фургоны, которые доставляют их к дверям клиентов. Хотя 90 процентов поставок осуществляется собственными силами, она также иногда использует контрактные драйверы от TaskRabbit, если они задерживают доставку или нуждаются в некоторой поддержке.

Farmhouse Delivery нуждалось не только в большем количестве фургонов, но и в программном обеспечении маршрутизации (Onfleet) для более эффективной доставки. Кроме того, водители Scherzer используют приложение Delivery Biz Pro, которое включает в себя функцию сопоставления и отправляет клиентам текстовые сообщения за 10 минут до доставки.

«Мы стараемся не доставлять слишком поздно. Со вторника по пятницу мы работаем в командах примерно с 4:00 до 14:00. чтобы вытащить все. На загородные рынки мы отправим грузовик рано днем, чтобы он прибыл к полудню, а фургоны могут доставить в течение шести или семи часов, пока не стало слишком поздно ».

Другой важный этап обучения связан с тем, как хранить продукты в прохладном состоянии и какие емкости использовать для штабелирования грузов в фургонах. Потребовалось больше, чем несколько доставок, прежде чем они смогли открыть двери фургона и не разложить продукты повсюду из-за слишком большого количества крутых поворотов и мусорных баков, которые не складывались должным образом.

Зная, что с логистикой сложно, компания Вана сначала работала только с ресторанами, которые могли сами доставить товар. Сегодня Spread сотрудничает с логистической компанией Relay.

Для тех, кто только начинает, Ван говорит: «Вы можете нанять собственный персонал и платить им почасовую оплату, но вам нужно выполнить определенный объем заказов, чтобы эта стратегия имела смысл. Это решит вопрос использования стороннего логистического партнера ».

Совет Шерцера: «Рассмотрите возможность партнерства с кем-то на стороне доставки, чтобы вам не пришлось возиться с закупками, выполнением, доставкой и .Сосредоточьтесь на том, что вы делаете хорошо, и позвольте кому-то другому заниматься доставкой, и включите это в стоимость ваших товаров ».

4. Создание клиентской базы

Scherzer признает, что они не вкладывали много денег в маркетинг в течение нескольких лет. Вначале они сосредоточились на устных маркетинговых стратегиях, занимаясь такими вещами, как организацию ужинов от фермы к столу и посещение соответствующих рынков, чтобы они могли объяснить, что они делают.

«Мы буквально приготовили гамбо для больших групп и раздали юридический блокнот, чтобы получить адреса [для новых клиентов].Мы также потратили много времени на встречи с фермерами и построение отношений, ведение переговоров о ценах и выяснение того, как объединить продукты, чтобы мы могли платить каждому фермеру столько, сколько он должен был произвести », - добавила она.

Убедитесь, что у вас есть механизм заказа для связи с потенциальными клиентами. JotForm имеет множество форм заказа еды, включая формы заказа ресторана, формы доставки комплектов еды, формы доставки продуктов и многое другое. Вы можете встроить эти формы на свой сайт, чтобы безопасно и надежно собирать информацию о заказах и платежах.

Образец шаблона формы заказа ресторана

Распространяйте ссылки непосредственно на сайты ресторанов, где люди могут размещать заказы в Интернете, но Ван отметил, что в некоторых ресторанах до сих пор нет механизма онлайн-заказов. В этом случае на его сайте просто указан номер телефона ресторана. Но он отмечает, что онлайн-заказ выгоден: «В заказах нет недопонимания, и он обеспечивает лучшую безопасность».

Ванг дает совет о том, как открыть службу доставки еды: «Вы можете подтвердить свою идею, не делая много усилий.Просто создайте целевую страницу - спроектируйте хороший веб-сайт и объясните свой взгляд на любую безумную идею и посмотрите, сколько людей подписываются ». Вот как он начал. Вы можете сделать то же самое.

Эта статья изначально опубликована 29 мая 2020 г. и обновлена ​​13 мая 2021 г.

Лучшие бизнес-идеи по доставке еды для стартапов в 2021 году (обновлено) | София Мартин | DataSeries

Чтобы начать онлайн-бизнес по заказу и доставке еды, вам могут потребоваться инвестиции как минимум от 30 000 до 50 000 долларов.Но для многих стартапов это большая сумма, которую можно инвестировать, не имея никакой уверенности в том, добьются ли они успеха или не смогут удовлетворить потребности будущего рынка.

Однако не волнуйтесь, этот блог поможет вам определить, как начать работу с меньшими инвестициями, какие бизнес-идеи и возможности по онлайн-заказу и доставке еды будут работать в 2021 году и как вы можете добиться успеха на жестком конкурентном рынке.

Основные моменты этого контента
  • Анализ рынка онлайн-заказа и доставки еды
  • Лучшие бизнес-идеи онлайн для стартапов в секторе доставки еды
    - Услуги онлайн-бронирования кейтеринга
    - Онлайн Услуги по заказу замороженных продуктов
    - Доставка экологически чистой и богатой питательными веществами еды
    - Приложение для индивидуального приготовления еды
    - Приложения на основе AR для поиска подходящего ресторана
    - Приложение для корпоративного заказа еды
    - Услуги по доставке молока и основных блюд
    - Булочные в Интернете Delivery
    - Служба доставки рецептов и ингредиентов на дом
    - Служба онлайн-бронирования столиков в ресторане
  • Советы по достижению успеха в бизнесе онлайн-заказа и доставки еды
  • Заключительные мысли

Доставка еды онлайн не новый бизнес-домен.Фактически, эта отрасль привлекла многих предпринимателей, которые начали свой бизнес по доставке еды через Интернет, и отметила значительный рост с выручкой в ​​размере 4807 миллионов долларов США в 2017 году до 10 196 миллионов долларов США в 2020 году. 14 670 миллионов долларов в 2024 году, очевидно, что сектор онлайн-доставки еды по-прежнему имеет огромный потенциал и возможности для стартапов.

Источник изображения: https: //www.statista.com/outlook/374/119/online-food-delivery/india#market-revenue

Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли вам инвестировать в бизнес по заказу и доставке еды через Интернет, тогда стоит взглянуть на эти рыночные цифры.

Если вы действительно хотите добиться успеха в бизнесе, то, прежде чем напрямую инвестировать в свой бизнес-план, стоит собрать некоторую отраслевую статистику и определить масштабы бизнеса.

Итак, давайте начнем с рыночных показателей:
  • Согласно последним рекламным прогнозам, пользовательская база должна вырасти до 155,8 миллиона к 2024 году с 46,7 миллиона в 2017 году. прогнозируется, что на одного пользователя будет 46 долларов.06 в 2020 году и 48,62 доллара в 2024 году.
  • Zomato - ведущее приложение для онлайн-заказа и доставки еды, которое занимает до 35% доли рынка, не считая Swiggy, UberEats и других.
  • Согласно результатам исследования, 37,6% людей в возрастной группе 25–34 лет пользуются услугами доставки еды через Интернет.
  • Заказы по телефону и доставка непроизводственной или неприготовленной еды стали нереализованной тенденцией.
  • Блюда, заказанные онлайн и доставленные напрямую из ресторана, независимо от того, доставляются ли они через приложение или через веб-сайт, стали модным трендом в городе.

В двух словах: Удобство доставки еды онлайн, скидки, предлагаемые ресторанами, а также доступность широкого спектра ресторанов и вариантов еды, фактически увеличивая спрос на доставку еды и заказ через Интернет с каждым шагом. год. Такие имена, как Ubereats, Zomato, GrubHub, уже лидируют в отрасли в разных странах, но все же есть некоторые области, в которых эти бренды еще не достигли и не зарекомендовали себя.Итак, теперь ваш следующий вопрос должен быть: «Какие уникальные бизнес-возможности и идеи следует искать в бизнесе онлайн-заказа и доставки еды»?

Итак, давайте откроем для себя бизнес-идеи в Интернете, основанные на принципах заказа и доставки еды!

Бизнес по доставке и заказу еды - очень обширный сектор. Компании по доставке еды через Интернет могут быть востребованы для различных целей - от заказа свежих фруктов или овощей на ферме до специй, диетических блюд и свежеприготовленных блюд на завтрак, обед и ужин, бронирования столиков в ресторане и проверки здоровых рецептов.Различные типы клиентов ожидают от компании, занимающейся заказом и доставкой еды через Интернет, разные виды услуг.

Давайте возьмем пример:

Занятому работающему человеку будет удобно получить доступ к приложению по доставке еды, чтобы заказать ужин, прежде чем он придет домой, и насладиться им, лежа на диване, вместо того, чтобы проводить вечерние часы. на кухне.

С другой стороны, госпитализированный пациент предпочтет заказывать приготовленную еду, одобренную диетологами с учетом состояния здоровья пациента.

Итак, чтобы принять обоснованное решение, предпринимателям важно провести подробное исследование своей бизнес-идеи и определить огромный потенциал роста.

Давайте начнем с бизнес-идей онлайн-заказа и доставки еды для стартапов:

1. Услуги онлайн-бронирования кейтеринга

От небольших собраний до крупных мероприятий услуги кейтеринга являются основным требованием мероприятия. Однако, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос клиентов, индустрия общественного питания теперь расширяет свои горизонты в Интернете и начала предлагать постельное белье, посуду, посуду и другой обслуживающий персонал вместе с едой и напитками.

Совет для профессионалов: Будь то небольшое мероприятие или свадьба, люди обычно ищут веб-сайт компании и их бизнес-приложение, чтобы легко найти то, что соответствует их потребностям. Таким образом, помимо инвестиций в услуги веб-разработки, предлагается поискать компании по разработке приложений для доставки еды по запросу , которая может создать многофункциональное приложение и позволить вам расширить вашу клиентскую базу.

2. Услуги по онлайн-заказу замороженных продуктов

Согласно последним коммерческим отчетам, размер мирового рынка замороженных пищевых продуктов ожидается на уровне 380 долларов США.5 миллиардов к 2027 году.

Рост был предсказан путем простого анализа годового спроса и потребления замороженных продуктов в странах Азии, Ближнего Востока и Европы. Поскольку есть ограниченные предприниматели, которые имеют свои веб-сайты в этой области, этот сектор все еще не изучен.

Основные продукты питания, которые вы можете рассмотреть

  • Замороженные морские продукты
  • Замороженный картофель
  • Замороженные овощи
  • Замороженные готовые блюда

Помимо этих основных продуктов питания, вы также можете увеличить свою базу пользователей, просто добавив продукты с низким содержанием жира, без лука, без яиц, без орехов, с низким содержанием соли, с низким содержанием калорий и т. д.

Совет для профессионалов: Поскольку 70% бизнеса создается с помощью мобильных устройств, поэтому стоит нанять разработчика мобильного приложения, чтобы получить онлайн-приложение для заказа и доставки еды, которое не только поможет вам ориентироваться на широкий сегмент пользователей. а также помочь в разработке приложения с отличным пользовательским интерфейсом.

3. Доставка еды, богатой питательными веществами и экологически чистой

Поскольку в наши дни все заботятся о своем здоровье, но ведут быстро меняющийся образ жизни, у них едва ли есть достаточно времени, чтобы готовить и покупать такие продукты.Чтобы удовлетворить такие потребности, вы можете создать приложение для здорового питания с эксклюзивным каталогом богатых питательными веществами продуктов с различными основными продуктами, которые фактически повышают содержание белка, витаминов и калия в пище.

Кроме того, вы можете добавить подробное описание еды, которое покажет, насколько это полезно для здоровья и какую здоровую порцию вы должны есть за раз.

4. Приложение для приготовления блюд по индивидуальному заказу

Есть клиенты, которые любят готовить блюда по своему вкусу, выбирая ингредиенты.Так что будет отличной идеей создать приложение, которое позволит вам настраивать блюдо, выбирая различные ингредиенты из меню, и готовить блюдо на свой выбор, не вставая с удобной кровати.

Совет от профессионала: Что ж, это уникальная идея, которую почти не использовал ни один ресторан. Таким образом, чтобы конкурировать с другими онлайн-приложениями для доставки еды, такими как GrubHub, Deliveroo, вы можете внести новый элемент в существующие клоны приложений для заказа еды.

Чтобы создать это приложение, вам нужна мощная серверная часть и высококачественные функции и возможности, и в то же время, чтобы интерфейс приложения оставался простым для легкого доступа.Так что вместо того, чтобы нанимать какого-либо фрилансера, или вы можете поискать компанию по разработке приложений для доставки еды , специализирующуюся на настройке этих типов приложений.

5. Приложения на основе AR для поиска подходящего ресторана

Несмотря на то, что в различных секторах появляется множество технологий, дополненная реальность - это одна из тех технологий, которые могут действительно впечатлить ваших клиентов. От поиска лучших обеденных зон с отличной атмосферой до расширенных карточек меню, доступности развлечений и оценки качества блюда - приложения на основе AR сделают все для вашего клиента.

Ключевые особенности приложения на основе AR:

  • Проверка качества: С помощью этого приложения на основе AR клиенты могут проверить стандарты качества вашей еды, подробные сведения об ингредиентах и ​​свежести еды.
  • Виртуальные карты меню на основе AR: Теперь вы можете виртуально визуализировать еду через приложение вместе с картой меню. Кроме того, изображения, видео или другие мультимедийные материалы в реальном времени, которые помогут вам получить персонализированный опыт дополненной реальности.

6. Приложение для заказа корпоративных продуктов питания

В мегаполисах организация питания малых и крупных предприятий является отличной бизнес-идеей для стартапов. От здорового питательного завтрака, полуденных закусок, обеда, вечерних закусок до регулярных порций кофе - корпорации любят заказывать эти продукты, сидя в своих официальных кабинках. Для облегчения доступа предприниматели могут заключить партнерские отношения с местными ресторанами, составить список нескольких кафе, местных закусочных и небольших заведений для оказания недорогих услуг по доставке еды через ближайшие пункты питания.

Совет для профессионалов: Вы можете считать приложение клоном ведущих корпоративных приложений для доставки еды, таких как EastClub, Zesty и других, которые интегрированы с лучшими технологиями и функциями, чтобы обеспечить отличное взаимодействие с пользователем.

7. Молоко и услуги по доставке предметов первой необходимости

Прямо из яиц, молока, хлеба, сыра, творога и многих других предметов первой необходимости, которые люди хотят получать каждое утро. Таким образом, вы можете разработать специальное приложение для доставки яйца, хлеба и молока, которое полностью удовлетворяет ежедневные потребности клиентов с еженедельным, ежемесячным и годовым планом подписки.Чтобы конкурировать с другими приложениями для ежедневной доставки, такими как Milkbasket, Morningcart, вы можете выбрать доставку товаров по конкурентоспособным ценам вместе с бесплатным обслуживанием клиентов на пороге.

Совет для профессионалов: Поскольку эти приложения используются ежедневно и независимо от возраста, типа людей, постарайтесь сделать приложение простым и легким для доступа. Кроме того, добавьте несколько способов оплаты и платформ для беспроблемных платежей.

8. Доставка хлебобулочных изделий через Интернет

Каждый любит сладкое на хлебобулочные изделия.От восхитительных шоколадных конфет, трюфелей, тортов и выпечки вы можете добавить в свои приложения ряд хлебобулочных изделий. Есть и другие компании, такие как BakinGo, Grubhub, FreshDirect и другие, которые предлагают те же услуги, но, чтобы оставаться впереди в конкуренции, вы можете предоставить своим клиентам привилегию доставки в тот же или следующий день с помощью продуманного упаковочного оборудования.

Совет для профессионалов: Убедитесь, что ваше приложение интегрировано с реальными высококачественными изображениями и описанием, которое кажется заманчивым.Кроме того, вам нужно сосредоточиться на UI / UX приложения, поскольку дизайн приложения действительно может помочь вам привлечь внимание пользователя.

Кроме того, чтобы пользователи могли взаимодействовать с вашим приложением, вы можете использовать push-уведомления и другие функции. Чтобы упростить весь процесс разработки приложений, стоит сотрудничать с компанией , занимающейся разработкой программного обеспечения, .

9. Служба доставки рецептов и ингредиентов на дом

Многие люди любят пробовать разные рецепты и хотят проверить свои кулинарные навыки.Поэтому было бы неплохо предоставить рецепты для разных категорий, включая обезжиренные, низкокалорийные, здоровое питание, полдник, обеденные обеды, здоровый завтрак и многое другое. Самое приятное то, что вы можете предоставить возможность купить все ингредиенты, связанные с рецептом, одним щелчком мыши. Сейчас люди заинтересованы в покупке свежих фермерских ингредиентов для приготовления здоровой пищи, не забывая при этом о стопроцентной гигиене.

Совет для профессионалов: Убедитесь, что ваше приложение для рецептов предоставляет пользователям простые, простые и короткие пошаговые инструкции с наиболее рекомендуемыми ингредиентами.

10. Сервисы онлайн-бронирования столиков в ресторане

Прошли те времена, когда гостевые книги и бронирования управлялись вручную, что всегда приводило к плохому качеству обслуживания клиентов. С развитием технологий и достижений в ресторанной индустрии резервирование столика в ресторане стало возможным с помощью приложения. Вы можете указать временные интервалы для бронирования столиков и соответственно управлять гостями и избежать переполненности у себя дома.

Совет для профессионалов: Чтобы привлечь больше клиентов, вы можете предоставить эксклюзивные скидки при онлайн-бронировании столиков вместе с авансовыми платежами, чтобы только потенциальные клиенты могли получить доступ к вашему приложению.

Для тех предпринимателей, которые хотят начать заниматься онлайн-доставкой еды, рентабельность всегда является самой большой проблемой. Итак, независимо от того, насколько блестящей является идея вашего приложения, насколько красиво вы разработали свои услуги и какими качественными продуктами вы делитесь, если нет пользователя или нет прибыли, все для вас бесполезно. Независимо от того, какую бизнес-идею в Интернете вы выберете для своего стартапа, важно выбрать правильный метод монетизации.

Итак, давайте начнем с советов, которые помогут вам добиться успеха на рынке доставки еды:

  • Исследование рынка: Чтобы добиться успеха в реализации своей бизнес-идеи, важно провести исследование рынка, чтобы знать осуществимость вашего продукта и услуг и определите, на кого вы хотите нацелить, какой процент людей будет их использовать.
  • Поймите своих конкурентов: Существуют сотни приложений по доставке еды, которые предоставляют различные типы услуг для удовлетворения различных потребностей в доставке еды. Поэтому, если вы следите за каким-либо ведущим клоном приложения, обязательно добавьте в него свои собственные уникальные функции или преимущества для продажи приложений. Только создание копии существующего приложения не стоит вложений.
  • Выберите правильный метод монетизации приложения: Существует несколько способов получения дохода с помощью приложения, например, онлайн-реклама, офлайн-реклама, установка процентов комиссионных и стратегическое партнерство.
  • Выберите правильную технологию для разработки высококачественного приложения: Будучи стартапом, вы никогда не захотите тратить бюджет на лицензионную плату или выбирать платные плагины. Существуют такие фреймворки, инструменты и технологии, которые помогут вам разрабатывать высококачественные приложения для заказа и доставки еды, такие как Flutter, React Native, Vue и другие.

Доставка еды через Интернет - это быстро развивающаяся отрасль, которая предлагает широкий выбор возможностей для предпринимателей и стартапов. Если вы также планируете инвестировать в бизнес по онлайн-заказу и доставке еды, то это несколько уникальных идей, из которых вы можете выбрать.Но имейте в виду, что для успеха вашего бизнес-приложения по доставке еды вам необходимо тщательно спроектировать и разработать приложение, которое может привлечь большое количество клиентов.

Если вы не знаете о новейших технологиях, функциях и функциях, которые можно интегрировать в свое приложение, то лучше всего нанять разработчика приложений и обсудить свой бизнес-план, чтобы настроить приложение с учетом лучших функций.

Как быть прибыльным в сфере доставки еды

Как быть прибыльным в сфере доставки еды

Ни для кого не секрет, что бизнес по доставке еды процветает во время этой глобальной изоляции.В Германии Delivery Hero сообщила о росте выручки на 92%. В США количество пользователей Uber Eats выросло на 30% в конце марта.

К сожалению, Uber Eats (и другие службы доставки еды) еще более убыточны, чем райдшеринг. В статье на этой неделе мы обсуждаем, почему это так, и исследуем возможные способы повышения прибыльности компаний, занимающихся доставкой еды. Мы также демонстрируем пример прибыльной компании в этой сфере (цена акций которой опережала цены на акции Google, Facebook, Amazon и Apple за последнее десятилетие) .

Рост Uber Eats во время глобальной блокировки стал для компании спасательным кругом (учитывая, что основной бизнес Uber по совместному использованию поездок сократился на 80% в первом квартале 2020 года). К сожалению для Uber, поскольку Uber Eats еще более убыточен для компании, чем совместное использование поездок, ускорение этого бизнеса означает еще более быстрое истощение денежных средств.

В отличие от совместного использования поездок, когда Uber делит плату, уплаченную пассажиром с водителем (двухстороннее разделение), в зоне доставки еды, плата, которую платит клиент, делится между водителем, Uber и рестораном (трехсторонняя расколоть).Кроме того, Uber приходится тратить больше средств на поощрение водителей в сфере доставки еды.

В первом квартале 2020 года бизнес-направление Uber Eats потратило 35,90% своей выручки на дополнительные платежи и поощрения водителей (против 0,49% на совместное использование поездок) - другими словами, Uber Eats тратит 1,36 доллара США на поощрения водителей и рефералов на каждый доллар США. дохода, который генерирует водитель. См. Рисунок 1 .

В результате, чем больше заказов обслуживает Uber Eats, тем быстрее компания теряет деньги .

Рис. 1. Избыточные стимулы для водителей и рекомендации водителей в% от дохода как для службы совместного использования поездок, так и для Uber Eats. Обратите внимание, что избыточные стимулы для водителей относятся к платежам, которые компания производит своим водителям, которые превышают совокупный доход от указанных водителей. Данные фирменное наполнение

Прежде чем мы ответим на этот вопрос, давайте посмотрим на цепочку создания стоимости (, рис. 2, ) Uber Eats (обратите внимание, что это применимо к Grubhub (тикер: GRUB), DoorDash и другим конкурентам Uber в сфере доставки еды). Эти технологически ориентированные платформы доставки еды являются «агрегаторами» спроса . Они стоят между ресторанами и их клиентами . Они также конкурируют друг с другом, чтобы привлечь как можно больше пользователей. Наличие значительного числа пользователей в приложении помогает этим компаниям привлекать более ресторанов , которые, в свою очередь, обеспечивают ликвидность на рынке, который привлекает водителей .

Рисунок 2: Цепочка добавленной стоимости типичного предприятия по доставке еды

Проблема этой цепочки создания стоимости заключается в том, что между различными участниками экосистемы существуют конкурирующие интересы:

  • Рестораны хотят получить как можно больше бизнеса, поэтому они регистрируются на всех доступных платформах доставки еды (это называется мультитенантингом).
  • Это означает, что для Uber Eats и его конкурентов запасы на стороне предложения недифференцированы (пользователи обычно может получить любой ресторан из любого приложения) - ослабление защиты своего бизнеса
  • Это приводит к тому, что пользователи постоянно переключаются между различными приложениями - вынуждая эти компании по доставке еды продолжать субсидировать привлечение пользователей
  • Между тем, водители не лояльны и , как и в ресторанах, доставляет для нескольких приложений.Опять же, это означает, что компаниям, занимающимся доставкой еды, приходится постоянно тратить средства, чтобы убедиться, что у них достаточно драйверов на платформе.

. Результатом является безвыходная ситуация для приложений доставки еды и особенно для ресторанов. Большинство ресторанов работают с очень низкой рентабельностью. Они не могут позволить себе платить компаниям по доставке, которые часто взимают с них процент от стоимости заказа плюс рекламные сборы. Кроме того, компании по доставке еды взимают с клиентов плату за доставку и обслуживание.

Консолидация

Одним из способов увеличения прибыльности этих компаний, занимающихся доставкой еды, является сокращение использования нескольких арендаторов как для ресторана, так и для водителя. Они могут сделать это путем консолидации. Это уменьшает возможности для клиентов и водителей, уменьшая необходимость тратить так много на поощрения .

Это причина, по которой Uber заинтересован в приобретении Grubhub. Хотя двое так и не смогли договориться о цене. Тенденцию к консолидации можно наблюдать и во всем мире: компания Delivery Hero (немецкая компания по доставке еды) приобрела Woowa Brothers в качестве стратегического шага по расширению своей деятельности в Азии.

Изменить цепочку создания стоимости

Другой вариант - сыграть в другую игру . Domino’’s Pizza (тикер: DMZ) на самом деле является одной из первых технологических компаний по доставке еды. Компания боролась в конце 2000-х, но смогла перевернуть корабль, создав технологические возможности с помощью бизнес-модели, которая позволила цене ее акций опередить рост S&P 500, Google, Apple и Amazon за последнее десятилетие.

Рисунок 3: Рост цен на акции Domino опередил некоторые из крупнейших технологических компаний в мире

Итак, что же такого особенного в бизнес-модели Domino? По своей сути, компания занимается доставкой еды и предлагает только одно: пиццу.Мы говорим, что компания занимается доставкой еды, потому что Domino’s владеет только 5,6% магазинов в США и не владеет никакими международными магазинами. Магазины Domino, которые не принадлежат компании, работают по франшизе. В Индии магазинами Domino’s управляет компания Jubilant Foods.

Подобно приложениям для доставки еды, Domino объединяет спрос, находясь между ресторанами и клиентами. Но в отличие от приложений для доставки еды, Domino держит мертвую хватку в цепочке создания стоимости не только со стороны спроса, но и со стороны предложения .См. Рисунок 4 .

Рис. 4. Цепочка добавленной стоимости Domino

В , рис. 4 , каждый раз, когда стрелка проходит через прямоугольник Domino (голубой), компания получает доход:

  • Что касается предложения , компания ведет переговоры с поставщиками, а затем продает расходные материалы, сырье и оборудование своим франчайзинговым магазинам. Это приводит к снижению затрат и более низкой волатильности цен на сырье для владельцев магазинов, поскольку Domino’s намного больше и имеет право вести переговоры с поставщиками.Для компании это создает стандартизацию, которая помогает контролировать качество и приносит прибыль. В первом квартале 2020 года Domino’s принесла 512 миллионов долларов США (или 59% выручки), но имела маржу всего 11,5%.
  • Что касается спроса , Domino’s предоставляет владельцам магазинов маркетинговые, дистрибьюторские и технологические возможности. Если вы делаете заказ из приложения Domino, ваш заказ будет автоматически перенаправлен в зависимости от того, где вы находитесь. Как покупатель, вы не имеете отношения к отдельным магазинам Domino’s.На этой стороне уравнения компания извлекает доход из комиссионных за франшизу и лицензионных отчислений (5,5% в США и ~ 3% на международном уровне, что намного ниже, чем у приложений по доставке еды). Выручка со стороны спроса составляет около 30% от выручки за первый квартал 2020 года, но это почти чистая прибыль .

В результате не только Domino приносит прибыль, но и владельцы магазинов. Между компаниями, занимающимися доставкой еды с использованием чистых технологий, и Domino’s есть ключевые различия.

  • Вещи продают .Domino’s продает только пиццу. Пицца - безусловно, самая популярная еда в США. Таким образом, Domino’s (и ее франчайзи) могут получить выгоду от эффекта масштаба.
  • Цепочка добавленной стоимости Domino - это только двусторонний рынок . В отличие от Uber Eats, где водители - это индивидуальные подрядчики, которые постоянно включают разные приложения (и поэтому требуют постоянных дополнительных стимулов), водители в экосистеме Domino работают в магазине. Таким образом, компании не нужно тратиться на дополнительные стимулы для водителей.

Стратегия вертикальной интеграции со стороны предложения сейчас используется множеством стартапов в виде облачных кухонь (или кухонь-призраков). Облачные кухни - это коммерческие кухни, занятые многочисленными ресторанами, которые разделяют пространство и ресурсы. Они могут снизить начальные затраты и арендную плату (за счет покупки / аренды больших зданий в менее загруженных районах). Эти места обычно используются ресторанами, которые обслуживают только приложения для доставки еды (вы не можете сидеть и есть на облачных кухнях).

Одним из крупнейших игроков в этой сфере, собравшим более 400 миллионов долларов США, является компания Cloud Kitchen, основанная Трэвисом Калаником (соучредителем и бывшим генеральным директором Uber). Но компания Трэвиса не контролирует распространение. Напомним, что для Domino’s его укрепление на стороне предложения - это то, что позволяет ему получать высокую маржу на стороне агрегирования спроса. Но сам доход от предложения имеет низкую рентабельность.

С точки зрения вертикальной интеграции со стороны предложения, приложений по доставке еды в Индии вышли вперед .Два ведущих приложения для доставки еды агрессивно вошли в область облачных кухонь: Swiggy имеет 1000 облачных кухонь в Индии, а Zomato - более 700.

Подводя итог, можно сказать, что для Uber Eats одним из способов повышения рентабельности является консолидация. Другой - вертикальная интеграция и создание собственной облачной кухни (как это делают Свигги и Ола). Нет сомнений в том, что это мероприятие будет чрезвычайно дорогостоящим и займет много лет, прежде чем оно достигнет критических масштабов.

В качестве альтернативы Uber может просто купить Domino’s .В настоящее время рыночная капитализация Domino’s составляет 14 миллиардов долларов США. У Uber около 9 миллиардов долларов наличными. Возможно, он сможет собрать средства, необходимые для завершения транзакции. Это может помочь Uber ускорить вертикальную интеграцию на стороне поставок, используя опыт Domino в цепочке поставок и международное присутствие.


Эта статья предназначена быть информативной и не восприниматься как инвестиционный совет, и может содержать определенные «прогнозные заявления», которые могут быть идентифицированы с использованием таких слов, как «полагаю», «ожидаю», «Предполагать», «должен», «планируется», «оценивать», «потенциал» и другие подобные термины.Примеры прогнозных заявлений включают, помимо прочего, оценки финансового состояния, развития рынка, а также успеха или неуспеха конкретных инвестиций (и могут включать такие слова, как «крах» или «крах»). Все они зависят от различных факторов, включая, помимо прочего, общие и местные экономические условия, изменение уровня конкуренции в определенных отраслях и на рынках, изменения процентных ставок, изменения в законодательстве или регулировании, а также другие экономические, конкурентные, правительственные, нормативные и технологические факторы, которые могут привести к тому, что фактические результаты будут существенно отличаться от прогнозируемых.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *