Бизнес план паба: Бизнес план паба с расчетами

Бизнес план паба,бизнес план дизайн интерьера,бизнес план фотостудии бесплатно,открытие фирмы бизнес план

бара и таверны на 2021 год — Bplans

Foosball Hall — это новый игровой зал и бар, обслуживающий жителей Мэдисона, штат Висконсин. Настольный футбол или настольный футбол — это увлекательная настольная игра, зародившаяся в Германии 1920-х годов. В игре участвуют от двух до четырех человек в увлекательном матче, который проверяет навыки, стратегию и готовность повеселиться. Люди, в основном студенты мужского пола, играют в настольный футбол как захватывающую альтернативу пулу. Они ищут игру, ориентированную на навыки, в которую они могут играть в социальной обстановке бара.Хотя в Мэдисоне есть много разных баров у бассейна, баров для настольного футбола нет, хотя спрос на них очевиден. Спрос можно увидеть везде, где есть настольный футбол. Всегда есть очереди людей, ожидающих начала игры, и очень редко можно подойти к неиспользованному столу для настольного футбола. Foosball Hall удовлетворит неудовлетворенный спрос в Мэдисоне, штат Висконсин, с баром, предлагающим пиво, еду, напитки и множеством столов для настольного футбола для повседневной игры, а также для турниров.

Ключи к успеху
Foosball Hall определил три ключа, которые будут иметь решающее значение для их успеха.Во-первых, необходимо разработать и внедрить строгий финансовый контроль. Это особенно важно для заведения, которое занимается продажей алкоголя, поскольку кража сотрудников — одна из самых больших утечек для этого вида бизнеса. Финансовый контроль поможет минимизировать этот риск. Второй ключ — это поведение всех сотрудников по отношению к клиентам: к каждому клиенту относятся так, как если бы он был самым важным клиентом Foosball Hall. Последним залогом успеха будет постоянный анализ для улучшения бизнес-модели.Задачей руководства будет непрерывный анализ бизнес-модели в поисках способов ее корректировки для повышения прибыльности бизнеса. Foosball Hall не считает эту бизнес-модель статичной, скорее, они считают, что для улучшения она должна быть динамичной.

Целевые рыночные клиенты
Foosball Hall определил два целевых сегмента населения. Первый сегмент — это случайные игроки настольных игр. Этот сегмент любит играть в настольные игры, такие как настольный футбол или бильярд в баре.Они ценят возможность поиграть в веселую игру, потребляя напитки (алкогольные или нет), и пообщаться с друзьями или незнакомцами. Эта группа растет со скоростью 8% в год, насчитывая 54 889 потенциальных клиентов. Второй сегмент населения, который будет нацелен, — это конкурентоспособные игроки. Эти люди ценят настольный футбол по тем же причинам, что и обычные игроки, однако эта группа также весьма конкурентоспособна. Они играют в настольный футбол, чтобы выиграть, либо с друзьями, либо в турнире, и постоянно работают над своими навыками, чтобы стать лучшими игроками.Этот сегмент имеет годовой темп роста 7% и 12 445 потенциальных клиентов.

Менеджмент
Зал настольного футбола будет возглавлять Стэн Спиннер. Стэн получил степень бакалавра философии в Университете Висконсин-Стивенс-Пойнт. Во время учебы в колледже Стэн управлял бильярдным залом. Это был первый опыт Стэна в розничной торговле, который дал ему бесценный опыт работы в тавернах, а также понимание привычек и предпочтений клиентов. Понимая, что однажды он хочет открыть свой собственный бизнес, но его не устраивает его неполный набор навыков, Стэн поступил в Университет Висконсина по программе MBA Entrepreneurship Programme.Стэн прошел двухлетнюю программу с намерением по окончании учебы открыть бар с настольным футболом. Наличие этой цели в голове во время прохождения курсовой работы оказалось весьма ценным, поскольку стало линзой, через которую Стэн изучал весь новый материал.

Foosball Hall — это начальный игровой (настольный) бар, в основном обслуживающий студентов Мэдисона. Прогнозируется, что продажи на второй год составят около 200 000 долларов, а на третий год вырастут примерно до 290 000 долларов. Чистая прибыль будет отрицательной в первый год и вырастет до положительного процента во второй и третий годы.

1.1 Ключ к успеху

Foosball Hall определил несколько бизнес-элементов, которые необходимо реализовать, чтобы добиться успеха на этом конкурентном рынке.

1. Применяйте строгий финансовый контроль. Это особенно важно для бара, где без финансового контроля кража может привести к банкротству.
2. Относитесь к каждому клиенту так, как если бы он был самым важным клиентом в Foosball Hall.
3. Постоянно ищите улучшения как в бизнес-модели, так и в операционных системах.

1.2 Миссия

Миссия Foosball Hall — стать лучшим ночным заведением для студентов Мэдисона и местных жителей, которые интересуются настольными играми и выпивкой. Foosball Hall добьется этого, предложив обильные столы для настольного футбола, пиво и еду по разумным ценам. Предоставив рынку Мэдисона возможность участвовать в этой набирающей популярность настольной игре, Foosball Hall станет фаворитом Мэдисона. Бизнес будет вестись исходя из того, что довольные клиенты необходимы для устойчивого развития бизнеса.

1.3 Цели

• Стать одним из лучших заведений в Мэдисоне, предлагающим настольные игры (в данном случае, в частности, настольный футбол), пиво и еду.
• Развивать игру в настольный футбол в Мэдисоне, придавая игре легитимность и увеличивая количество и уровни участия в турнирах.
• Достигните точки стабильной прибыльности ко второму году.

Как начать бизнес в пабе | Малый бизнес

В то время как у многих в какой-то момент возникла идея открыть бизнес в пабах, немногие действительно открывают двери бизнеса своей мечты.Если вы сможете преодолеть все трудности, которые потенциально могут возникнуть с этим проектом, открытие бара может стать очень прибыльным бизнес-проектом. Когда вы открываете паб, важно провести некоторое исследование и спланировать, чтобы убедиться, что вы выбрали лучшее место и тему для своего бизнеса.

Создайте бизнес-план для своего паба. Это включает в себя исследование конкуренции и области. В бизнес-плане вы объясните, как вы планируете зарабатывать деньги в своем пабе. Обозначьте структуру вашего бизнеса и бизнес-концепцию.Например, большинство пабов имеют определенную тематику, например спорт-бар или ирландский бар. Включите эту информацию, чтобы инвесторы или кредиторы могли оценить вашу бизнес-концепцию на предмет оригинальности и правдоподобия.

Зарегистрируйте название вашего бара у клерка округа. Создайте юридическое лицо, чтобы вы могли ограничить себя от личной ответственности в случае, если какие-либо клиенты подадут против вас судебные иски. Это делается путем подачи в ваш штат учредительного договора или учредительного договора для создания корпорации или компании с ограниченной ответственностью.

Сдайте в аренду или купите место для открытия паба. При открытии бара местоположение является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать. Вам нужно найти место с большим движением транспорта и близкое к районам с бурной ночной жизнью.

При необходимости получите финансирование для своего бизнеса. Если у вас недостаточно сбережений, чтобы оплачивать все, вам нужно будет искать финансирование из внешнего источника. Это могут быть инвесторы или вы можете получить коммерческий заем.Покажите свой бизнес-план инвесторам или кредиторам и используйте его, чтобы получить необходимые деньги.

Оборудуйте бар необходимыми предметами для обслуживания клиентов. Вам понадобится вытяжная система, стаканы, тарелки, столовое серебро, мебель и звуковая система. Вам также понадобятся приспособления для приготовления еды и мытья посуды в баре.

Получите необходимую лицензию на продажу спиртных напитков и разрешения от отдела здравоохранения для своего бара. Прежде чем вы сможете подавать еду или алкоголь, вам потребуются соответствующие разрешения от местного правительства.

Купите страховой полис для бара. Для бара вам понадобится защита общей ответственности, а также страхование защиты имущества для защиты вашего здания и оборудования.

Составьте меню для своего паба. Вам нужно будет решить, какие напитки и еду вы возьмете с собой. Затем создайте меню на основе выбранных вами вариантов. Например, вы можете иметь очень широкий ассортимент напитков и выбирать их, или вы можете сосредоточиться на ограниченном количестве сортов пива и упростить задачу.

Наймите сотрудников для вашего нового бизнеса. Даже если вы планируете работать в этом бизнесе, вам понадобятся другие сотрудники, которые помогут вам им управлять. Сюда могут входить бармены, повара и официант. В некоторых штатах от ваших сотрудников может потребоваться разрешение на работу с едой и спиртными напитками. Когда вы нанимаете сотрудников, вам также необходимо будет получить страхование компенсации работникам и зарегистрировать своих сотрудников в налоговой службе, чтобы вы могли удерживать деньги на налоги из их зарплат.

Тщательно рекламируйте свой новый паб. Когда у вас появится новый бар, вам нужно будет потрудиться над его продвижением. Это может включать раздачу листовок или продвижение вашего бизнеса через радио и телевидение. Использование перекрестного продвижения с другими неконкурирующими компаниями также может быть хорошей идеей. Вы должны рассказать клиентам о своем бизнесе.

Ссылки

Советы

• Потратьте дополнительное время на то, чтобы выбрать тему для своего бара, которая не преувеличена в этом районе.Например, если в вашем районе уже есть семь спорт-баров, вам, возможно, не нужно добавлять в эту смесь еще одного участника.

Предупреждения

• Пабы и бары — очень рискованный бизнес. Никогда не знаешь заранее, будет ли это большим успехом или катастрофой. Поймите, что любые вложенные вами деньги могут быть потеряны.

Биография писателя

Люк Артур профессионально пишет с 2004 года по ряду различных тем. Помимо написания информативных статей, в 2008 году он опубликовал книгу «Современные притчи».Артур имеет степень бакалавра наук в области бизнеса Университета штата Миссури.

Бар Паб Гриль Бизнес-план

1.0 Краткое содержание

COMPANY NAME будет находиться в подразделах INSERT NAME в INSERT LOCATION. В ресторане будут представлены свежие блюда по умеренным ценам, в стиле быстрой повседневной жизни. Цель этой компании — стать ведущим рестораном быстрого обслуживания в этой области.

Для этого INSERT NAME подает заявку на получение гранта в размере 545 000 долларов США, чтобы поддержать свой план по приобретению начального оборудования в сфере недвижимости как для кухни, так и для столовой, а также для покрытия юридических расходов, разрешений, затрат на проектирование и инженерию.INSERT NAME также намеревается взять ссуду, чтобы покрыть расходы на покупку земли и строительство ресторана и прилегающего кампуса. Компания прогнозирует, что к концу третьего года годовой объем продаж превысит 2,5 миллиона долларов.

COMPANY NAME будет работать в установленной области INSERT LOCATION, внедряя свой прошлый опыт в этой отрасли (в настоящее время работает ресторан номер один из 13 франшиз). Наши планы состоят в том, чтобы воспользоваться возможностью захватить большой рынок в этой недостаточно обслуживаемой отрасли. район города.НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ конкурентное преимущество заключается в качестве производимых продуктов питания, которое неразрывно связано с профессиональным обслуживанием, которое она предлагает. INSERT NAME планирует расширяться, чтобы он мог удовлетворить потребности и желания своих гостей на высоком уровне, уделяя при этом внимание деталям, которые обеспечат посетителям веселый и семейный ужин.

1,1 Цели

НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ — это земельный участок под строительство нового ресторана. Компания преследует несколько целей, а именно:

1.Обеспечьте собственность.

2. Выполнить чертежи, получить разрешения и все необходимые лицензии.

3. Постройте здание, чтобы стимулировать и подпитывать рост района.

4. Завершить строительство и ввести в эксплуатацию в течение 6 месяцев.

5. Создайте ведущий ресторан быстрого питания в этом сообществе

6. Улучшайте и поддерживайте эти сообщества.

1,2 Миссия

COMPANY NAME зарекомендует себя как лучший ресторан с непринужденной обстановкой в ​​этой области, сохраняя бескомпромиссные принципы, поскольку Компания продолжает развивать свой ресторанный бизнес.Шесть следующих руководящих принципов помогут измерить правильность его решений:

1. Создавайте веселую и дружелюбную рабочую среду, уважая и уважая сотрудников Компании.

2. Сделать разнообразие важным компонентом ведения бизнеса

3. Применяйте стандарты качества к производству, приготовлению пищи и обслуживанию гостей.

4. Выстраивайте прочные отношения с сотрудниками и гостями ресторана.

5. Вносите позитивный вклад в жизнь общества и окружающую среду.

6. Признайте, что прибыльность имеет важное значение для будущего успеха.

1.3 Ключ к успеху

НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ имеет несколько ключей к успеху. Они следующие: —

1. Хорошие лидерские качества с 6-летним опытом работы в качестве лидера среди франчайзинговых ресторанов Berryhill1 по годовым продажам.

2. Хорошее расположение с минимальной конкуренцией в этом устоявшемся сообществе в [ГОРОД], [ГОСУДАРСТВО].

3. Сильная сетевая команда в существующем месте в [CITY] Heights.

4. Качественная еда по доступным ценам.

5. Атмосфера — НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ — это непринужденная и захватывающая столовая.

Люди, напечатавшие этот шаблон, также распечатали …

Как написать бизнес-план бара и ресторана (шаг за шагом). Руководство

Бар и ресторан Hugo’s занимает очень сильную позицию в качестве популярного бара. и ресторан в центре сообщества, и хорошо зарекомендовал себя.Он особенно известен своим превосходным меню еды и напитков, а также большим садом в летние месяцы. Внешний вид бара и ресторана привлекательный и гостеприимный, чистый и современный, а также привлекательный внешний вид. Есть также хорошая парковка.

Бар и ресторан также известны своим отличным персоналом и обслуживанием, и это видно на TripAdvisor и других сайтах с отзывами. Мы приложим все усилия, чтобы поддерживать этот уровень обслуживания и вносить улучшения там, где это возможно.

Как и в любом бизнесе, всегда есть возможности для улучшения. Мы считаем, что есть ряд областей, над которыми мы могли бы работать немедленно, и для достижения и улучшения которых потребуются минимальные целенаправленные усилия.

Сначала мы обратим наше внимание на меню еды, предлагая детское меню с хорошей фиксированной ценой, а также блюда без глютена в отдельном меню. Мы также рассмотрим приготовление пищи без глютена на кухне, убедившись, что у нас есть отдельная фритюрница для чипсов и других продуктов, которые нужно готовить отдельно.

Время подачи пищи в настоящее время слишком короткое, и мы чувствуем, что бар и ресторан теряют прибыль в это время.

Бар и ресторан в настоящее время закрыты по понедельникам, и это целый день, когда бар и ресторан упускают из виду местную торговлю и торговлю от людей, посещающих этот район.

Территория патио в настоящее время не используется в полной мере, и мы хотели бы улучшить ее, чтобы сделать ее более привлекательной и подходящей для различных целей.

Каналы социальных сетей не обновляются. Последнее обновление Twitter было почти шесть месяцев назад, и это большая область, которую мы хотели бы затронуть. Веб-сайт тоже требует внимания.

Есть много возможностей для улучшения. В дополнение к улучшениям, которые мы уже перечислили, мы хотели бы сосредоточиться на сезонных возможностях, таких как Рождество, Новый год и День матери, и хорошо рекламировать эти события и рекламные акции, чтобы добиться максимального покрытия в ресторане и отличной прибыли от нашего влажного меню. .

У нас есть реальная возможность обратиться к большему количеству групп клиентов и открыть новые источники дохода. Например, наша цель — организовать хотя бы один детский день рождения каждые выходные и привлечь больше родителей со своими детьми после школы. У нас также есть возможности улучшить наше меню еды, сделать его более доступным в течение недели, а также опубликовать наше меню и любые специальные предложения на нашем веб-сайте и в социальных сетях.

Мы также хотим приветствовать наших более пожилых жителей и давать им место для посещения на еженедельной или ежемесячной основе, где они могут вкусно поесть и в дружеской атмосфере.

Крайне важно, чтобы мы поддерживали уже отличную репутацию бара и ресторана Hugo’s, а также тщательно и правильно вносили улучшения. Один плохой отзыв на TripAdvisor может быть очень разрушительным, поэтому мы сделаем все, что в наших силах, чтобы привлечь лучшие отзывы и рекомендации из уст в уста. Любые сбои в обслуживании будут немедленно устранены, а на любые плохие отзывы будут даны ответы и устранены наилучшим образом, с предложением компенсации в случае необходимости.

Нам также необходимо следить за нашими конкурентами и за тем, что они делают. Наша связь с ABC также имеет решающее значение для нашей деятельности, и поэтому мы всегда будем работать в соответствии с Кодексом норм поведения.

Удержание персонала чрезвычайно важно для заведения, особенно с точки зрения более квалифицированного персонала, такого как шеф-повар. Мы позаботимся о том, чтобы предлагать привлекательный пакет вознаграждения и поддерживать мотивацию нашей команды до такой степени, что они не захотят работать где-либо еще.

Образец шаблона бизнес-плана ирландского паба

Вы собираетесь начать бизнес в ирландском пабе? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана и технико-экономического обоснования ирландского паба, который вы можете использовать БЕСПЛАТНО .

Итак, мы рассмотрели все требования для открытия ирландского паба. Мы также пошли дальше, проанализировав и составив образец шаблона маркетингового плана ирландского паба, подкрепленного действенными идеями партизанского маркетинга для ирландских пабных компаний.Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Зачем начинать бизнес в ирландском пабе?

Хотя в последнее время он начинает становиться модным, но ирландский паб — это бизнес, такой же старый, как и сам барный бизнес. Множество людей теперь идентифицируют себя с темой ирландских пабов.

Если вы начинающий предприниматель и заинтересованы в открытии бизнеса, связанного с барами, вам следует подумать об открытии ирландского паба, особенно если вы живете в городе, который привлекает туристов со всего мира.Это бизнес, который оказался очень успешным при наличии хорошей позиции.

Если вы уверены, что этот вид бизнеса — это то, чем вы действительно хотите заниматься, после того, как вы, должно быть, провели свое исследование рынка и технико-экономическое обоснование, то следующий шаг, который необходимо выполнить, — это написать хороший бизнес-план; подробный план того, как вы намереваетесь увеличить свой начальный капитал, создать бизнес, управлять потоком бизнеса, упорядочить налоги и продвигать свои услуги.

Истина в том, что одно дело иметь фантастическую идею и бизнес-план, но другое дело, когда бизнес-план превращается в прибыль, поэтому важно собрать команду, если вы хотите добиться успеха со своим ирландским языком. пивной бизнес; Вы вряд ли сможете вести этот бизнес в одиночку.

Ниже приведен образец шаблона бизнес-плана ирландского паба, который поможет вам с легкостью или без труда написать свой собственный.

Ирландский паб — это заведение, имеющее лицензию на продажу алкогольных напитков для потребления на территории. Идеальный ирландский паб отличается уникальной культурой, в основе которой лежит непринужденная и дружелюбная атмосфера, сытная еда и напитки, ирландский спорт и традиционная ирландская музыка.

Тот факт, что люди начинают ассоциироваться с ирландским пабом, привел к тому, что тема ирландского паба распространилась за пределы Ирландии в другие страны мира, особенно в Соединенные Штаты Америки.

Важно отметить, что ирландский пабный бизнес относится к индустрии ночных клубов и баров, а в Соединенных Штатах Америки, как и в большинстве стран мира, индустрия ночных клубов и баров является очень прибыльной отраслью. В одних только Соединенных Штатах индустрия ночных клубов и баров ежегодно приносит колоссальную сумму в 20 миллиардов долларов дохода от около 45 000 действующих и признанных баров и ночных клубов.

Производство спиртных напитков в Соединенных Штатах Америки приносит около 100 миллиардов долларов. Для тех, кто управляет барами и ночными клубами, основными источниками дохода являются продажа пива в ассортименте, крепких спиртных напитков, спиртных напитков, мартини, вина, продуктов питания и безалкогольных напитков.

Алкогольные напитки, которые являются основным местом продажи баров и ночных клубов, на которые приходится 37 процентов доходов, получаемых ночными клубами в Соединенных Штатах, производятся более чем 3000 пивоварнями (как обычными, так и мини-пивоварнями).

Согласно статистике, Соединенные Штаты Америки произвели около 196 миллионов баррелей (23,0 GL) пива только в 2012 году и потребляли примерно 28 миллионов галлонов США (110 л) пива на душу населения в год, и большая часть этого пива — продается в барах и ночных клубах.

В 2011 году Соединенные Штаты занимали пятнадцатое место в мире по потреблению на душу населения, в то время как общее потребление уступало только Китаю. Это говорит о том, что бизнес в барах и ночных клубах действительно является очень прибыльным бизнесом в Соединенных Штатах.

Хотя люди по-прежнему собираются, чтобы пообщаться в барах и ночных клубах, как это всегда было в прошлом, но из-за таких факторов, как вождение в нетрезвом виде и рост преступности, это сказывается на структуре употребления алкоголя в баре.

Кроме того, растущая озабоченность здоровьем к концу 20-го века была частью того, что изменило определение потребления безалкогольных напитков в США. По сути, скорость, с которой люди потребляют пиво и другие напитки, определяет рост индустрии баров и ночных клубов.

Любой предприниматель, желающий открыть свой ирландский паб в США, столкнется с жесткой конкуренцией. Правда в том, что вы будете не только соревноваться с другими пабами в вашем регионе или городе, но и со всеми другими вариантами развлечений, такими как ночные клубы и бары, рестораны, казино и т. Д.

Например, люди ходят в бары, чтобы выпить и пообщаться, и они, как правило, получают больше, когда идут в ночные клубы или другие центры развлечений. В ночных клубах люди не только пьют и общаются, но и танцуют, если захотят, и развлекаются.

По сути, открытие ирландского паба может быть прибыльным и полезным; успех любого нового ирландского паба в Соединенных Штатах не является автоматическим. Не исключено, что у нового ирландского паба возникнут проблемы в течение первых 6 месяцев после запуска.

На самом деле может пройти от двух до пяти лет, прежде чем большинство ирландских пабов смогут окупить свои первоначальные вложения. Другими словами, как и множество новых предприятий, статистика пабов / баров не в пользу стартапов, вам просто нужно иметь долгосрочный инвестиционный план, если вы собираетесь начать свой собственный бизнес в ирландских пабах.

2. Краткое содержание

Allan Anderson® Irish Pub — это паб с полноценной ирландской тематикой и мини-пивоварней, расположенный в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк. Наш паб стратегически расположен для привлечения туристов, представителей среднего и высшего классов среднего класса. Наш объект имеет стратегическое расположение и идеально подходит для бизнеса, которым мы хотим заниматься.

Мы — уникальный паб, который намерен внести свой вклад в и без того здоровую общественную жизнь, которой известен Нью-Йорк.Мы сделаем доступным ассорти пива, вин, спиртных напитков, крепких спиртных напитков, мартини, безалкогольных напитков, табака, напитков и продуктов питания для всех, кто будет покровительствовать нам.

Ирландский паб Allan Anderson® будет расположен в благоприятной среде, специально созданной для отдыха, общения и нетворкинга. Наш объект вмещает до 80 человек одновременно. Объект спроектирован в соответствии со стандартами здоровья и безопасности, рекомендованными местными властями.Наши клиенты всегда будут получать хорошую музыку.

Мы предусмотрели живую музыку, караоке, музыку в стиле кантри, джаз и др. С ирландской тематикой, которые будут исполняться в разное время / дни, чтобы создать атмосферу, которую будут ценить наши клиенты, и возможность для них танцевать и быть счастливыми.

Мы занимаемся бизнесом ирландских пабов, чтобы получать прибыль и в то же время обеспечивать нашим клиентам ценность их денег; мы хотим дать людям, которые являются покровителями нашего паба, возможность выбирать из широкого ассортимента алкогольных и других напитков, которые производятся в Соединенных Штатах Америки и других странах мира.

Мы будем использовать все рекламные стратегии, которые позволят нашему пабу стать притчей во языцех. Мы запланировали сделать наш ирландский паб бурлящим, особенно в выходные дни, а также наше заведение будет надежно защищено, потому что мы хотим привлечь всех, как знаменитостей, так и не знаменитостей.

Ирландский паб Allan Anderson® — это семейный бизнес; он принадлежит г-ну Аллану Андерсону и его ближайшим родственникам. Аллан Андерсон — американец ирландского происхождения, имеющий более 12 лет опыта работы в ведущих ирландских пабах и ночных клубах США до того, как основал ирландский паб Allan Anderson®.

Хотя бизнес будет начинаться только с одной торговой точки в Нью-Йорке, существуют планы по открытию других торговых точек и продаже франшизы по всей территории Соединенных Штатов Америки.

Allan Anderson® Irish Pub будет управлять стандартным ирландским пабом, в котором будут доступны все виды деятельности, услуги и продукты, которые можно найти в стандартном баре в Соединенных Штатах. Мы занимаемся ирландскими пабами, чтобы конкурировать с лидерами своей отрасли.

Помимо разнообразных спиртных напитков, пива и др., Мы сделаем все возможное, чтобы сделать доступной хорошую ирландскую тематическую музыку, которая будет дополнять наш бизнес. Вот некоторые из продуктов и услуг, которые можно найти в нашем баре;

• Пиво (Bud Light, Coors Light, Miller Lite, Budweiser, Michelob Ultra-Light, Natural Light, Busch Light, Bush, Redds Apple Ale, Sierra Nevada Pale Ale, Keystone Light, Pabst Blue Ribbon, Bud Light Lime, Bud Light Платиновый лагер и др.)
• Пиво местного производства (светлое пиво, янтарное пиво, темное пиво, еврейское пиво, без глютена, органическое пиво, сидр и др.)
• Вина
• Крепкие спиртные напитки
• Ликер
• Мартини
• Еда
• Безалкогольные напитки
• Табак

• Наше видение — построить бизнес, который будет актуальным во всем Нью-Йорке. Мы хотим, чтобы о пабах / барах и ночных клубах во всем Нью-Йорке заговорили многие.
• Наша миссия — создать ирландский паб, который установит стандарты качества в отрасли. Мы хотим, чтобы наш ирландский пабный бизнес был включен в пятерку лучших ирландских пабов США в течение первых 10 лет после открытия наших дверей для широкой публики.

Структура нашего бизнеса

Ирландский паб Allan Anderson® задает тон, когда речь заходит о том, как вести стандартный ирландский паб в Нью-Йорке. Мы соберем команду преданных своему делу сотрудников, которые будут обеспечивать нашим клиентам отличное обслуживание в любое время, команду, которая будет гарантировать, что у нас и дальше будут постоянные клиенты, и команду, которая сделает нас плавильным котлом всех любителей ирландского тематического паба. , общественная жизнь, алкогольные и безалкогольные напитки в Нью-Йорке.

Ниже представлены форма и структура, на которых мы построим ирландский паб Allan Anderson®;

• Генеральный директор (Владелец)
• Управляющий пабом
• Бармен / Бариста
• Бухгалтеры / кассиры
• DJ
• Встречающие / Агент по обслуживанию клиентов / Столовый помощник
• Очистители
• Сотрудники службы безопасности

Генеральный директор — Генеральный директор:

• Повышает эффективность управления путем набора, отбора, ориентации, обучения, обучения, консультирования и дисциплины менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы; разработка стимулов; создание атмосферы для предложения информации и мнений.
• Ответственный за установление цен и заключение деловых сделок
• Ответственный за направление бизнеса
• Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации, то есть руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации.
• Подписывает чеки и документы от имени компании
• Оценивает успех организации

Менеджер паба:

• Ответственный за повседневную деятельность в пабе
• Гарантирует, что предприятие находится в отличном состоянии и достаточно благоприятно для приема клиентов
• Интерфейсы с поставщиками
• Отчитывается перед генеральным директором
• Обслуживает клиентов, жалобы и запросы
• Составляет бюджет и отчеты для организации
• Ответственный за обучение и развитие в организации
• Ответственный за закупку сырья и оборудования
• Выполняет любые другие обязанности по поручению генерального директора

Бармен / Бариста:

• Взаимодействует с покупателями, принимает заказы на напитки и закуски.
• Планирует и представляет барное меню.
• Проверяет личность гостя, чтобы убедиться, что он соответствует возрастному требованию для покупки алкогольных и табачных изделий.
• Смешивает напитки, коктейли и другие напитки из бара по заказу и в соответствии с рецептами напитков в пабе.
• Расставляет бутылки и стаканы так, чтобы они выглядели привлекательно.
• Оценивает потребности и предпочтения клиентов и дает рекомендации
• Составляет списки припасов совместно с менеджером / менеджером бара
• Готовит товарно-материальные запасы или заявки на закупку по мере необходимости для пополнения запасов

Бухгалтер / кассир:

• Отвечает за подготовку финансовых отчетов, бюджетов и финансовых отчетов организации
• Отвечает за финансовое прогнозирование и анализ рисков.
• Выполняет управление денежными средствами, бухгалтерский учет и финансовую отчетность для одного или нескольких объектов недвижимости.
• Отвечает за разработку и управление финансовыми системами и политиками
• Ответственный за ведение платежных ведомостей
• Обеспечивает соблюдение налогового законодательства
• Выполняет все финансовые операции для компании
• Выполняет функции внутреннего аудитора компании.

Диск-жокей (DJ)

• Координатор караоке-сессий
• Обеспечивает своевременное развлечение клиентов лучшей музыкой на ирландскую тематику
• Управляет звуковой системой караоке-бара
• Отвечает за музыкальные коллекции
• Отвечает за разработку музыкальных плейлистов.
• Отвечает за сведение музыкальных треков.

Встречающие / Агент по обслуживанию клиентов / Дежурный за столиком

• Открывает дверь и приветствует клиентов
• Обеспечивает, чтобы клиенты чувствовали себя расслабленно и как дома
• Обрабатывает запросы клиентов
• Дает рекомендации и предложения гостю по выбору напитков и закусок.
• Дружелюбно и услужливо обслуживает клиентов.
• Определяет, когда клиент выпил слишком много алкоголя и, при необходимости, вежливо отказался от дальнейшей подачи.
• Демонстрирует глубокое знание караоке-сессий и алкогольных напитков, меню и рекламных акций.
• Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером паба.

Уборщики:

• Убирает после клиентов
• Очищает пепельницы по мере необходимости.
• Моет посуду и посуду после каждого использования.
• Поддерживает чистоту на рабочем месте путем подметания, уборки пылесосом, вытирания пыли, мытья дверей и окон и т. Д.
• Следит за тем, чтобы туалетные принадлежности и принадлежности не заканчивались
• Выполняет любые другие обязанности, назначенные менеджером паба.

Сотрудники службы безопасности

• Обеспечивает постоянную охрану паба
• Управляет дорожным движением и организует парковку
• Круглосуточное патрулирование здания
• Составляет отчеты о безопасности еженедельно
• Любые другие обязанности, назначенные менеджером паба

6. SWOT-анализ

Ирландский паб Allan Anderson® создан с целью стать плавильным котлом для всех любителей ирландской тематики — паба, светской жизни и напитков в Нью-Йорке, а также стать лидером в том, как следует управлять стандартным ирландским пабом. в Нью-Йорке, поэтому мы потратили время на проведение SWOT-анализа, чтобы определить области, над которыми нам нужно работать, если мы действительно хотим достичь наших бизнес-целей и задач.

Ни один инвестор не захочет вкладывать свои кровно заработанные деньги, не оценив риски, связанные с предприятием. Возможность получать прибыль от любого бизнеса и выгодно конкурировать с конкурентами в отрасли начинается с результата, который вы получаете из своего SWOT-анализа.

В связи с этим ирландский паб Allan Anderson® нанял специалиста по бизнесу и персоналу для помощи в проведении SWOT-анализа бизнеса. Ниже приводится краткое изложение полученных результатов.

Наша сила как ирландского пабного бизнеса — это отличное обслуживание клиентов, надежная защита и безопасность, доступность широкого ассортимента местного пива, алкогольных и безалкогольных напитков и продуктов питания.Мы можем похвастаться одними из лучших в отрасли, отличным оборудованием, прекрасной атмосферой и идеальным расположением для ирландского паба в таком бурлящем городе, как Нью-Йорк.

Изучив нашу бизнес-модель, мы пришли к выводу, что наша предполагаемая слабость может заключаться в том, что мы новый ирландский паб в таком высококонкурентном городе, как Нью-Йорк, и у нас может не быть финансовых возможностей для поддержания такой рекламы. хочу дать нашему бизнесу.

Тот факт, что мы собираемся открыть наш ирландский паб на одной из самых оживленных улиц Нью-Йорка, дает нам неограниченные возможности продавать себя.Расположение нашего паба позволит нам не бороться за продажу нашей продукции. Еще одна возможность, которую мы можем использовать, заключается в том, что мы можем легко заказать любую марку пива, спиртных напитков и других напитков непосредственно у производителей с минимальным стрессом или без него.

Одна из угроз, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это неблагоприятная политика правительства, угроза безопасности, спад в экономике, который, вероятно, повлияет на продажи, и, возможно, появление нового ирландского паба или даже ночного клуба в том же месте, где находится наш паб. расположен.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Переход общества от алкогольных напитков к более здоровому образу жизни в большей степени способствует неуклонному сокращению индивидуальных расходов, выделяемых на поездки в бары и ночные клубы, а также тому факту, что никто не хочет, чтобы его застали за рулем в нетрезвом виде. Фактически, сейчас модно найти ночные клубы и бары, которые рассказывают своим клиентам об опасностях вождения в нетрезвом виде.

Недавняя рыночная тенденция в индустрии ночных клубов и баров такова, что растет число потребителей, выбирающих упакованные напитки для домашнего потребления, а не в барах или ночных клубах.Эта тенденция, несомненно, окажет долгосрочное влияние как на бизнес бара, так и на ночные клубы.

Статистика гласит, что количество баров и ночных клубов, по прогнозам, немного сократится, но это никоим образом не повлияет на доход, получаемый теми, кто все еще занимается этим бизнесом. Фактически ожидается, что выручка будет расти по мере улучшения экономики и увеличения потребительских расходов. Прогнозируется, что выручка отрасли будет расти примерно до 2,5% в год в течение следующих 6 лет.

Также важно отметить, что личный доход и развлечения в значительной степени влияют на количество людей, которые покровительствуют ирландским пабам.Хотя у ирландского пабного бизнеса есть множество клиентов, прибыльность отдельного паба во многом зависит от их способности привлекать трафик и развивать базу лояльных клиентов.

Ирландские пабы не только конкурируют друг с другом в одиночку, они также делят доступный рынок с другими предприятиями, такими как бары и ночные клубы, рестораны, отели, казино и торговые точки, которые продают напитки для домашнего потребления.

Целевой рынок нашего ирландского паба охватывает людей разного класса и людей из всех слоев общества.Мы провели технико-экономическое обоснование и исследование рынка и смогли определить тех, кто, как мы ожидаем, будет покровительствовать нашему ирландскому пабу, в конечном итоге станет нашими постоянными клиентами.

Ниже приведен список людей, для которых мы специально разработали наш ирландский паб;

• Руководители корпорации
• Деловые люди
• Люди в индустрии развлечений
• Организаторы мероприятий
• Спорт, мужчины и женщины
• Студенты колледжа
• Туристов

Наше конкурентное преимущество

На самом деле, несмотря на то, что уровень конкуренции ирландских пабов в Нью-Йорке довольно высок, одно можно сказать наверняка: если вы знаете, как привлечь посетителей в свой паб, вы обязательно получите огромную прибыль от этого бизнеса. .Хорошо, что у владельца нашего ирландского паба есть волшебная палочка, чтобы привлечь любителей ирландской тематики; он сделал это с несколькими ночными клубами и барами, которыми он руководил по всей территории Соединенных Штатов Америки.

Частью того, что станет нашим преимуществом в Нью-Йорке, является тот факт, что у нас стандартный ирландский паб в идеальном месте для нашего бизнеса, а также тот факт, что наш ирландский паб хорошо защищен. Еще одним фактором, который обеспечит конкурентоспособность ирландского паба Allan Anderson®, является то, что у нас достаточно места для упаковки, чтобы вместить столько клиентов, сколько наш ирландский паб может содержать за раз.

Мы не игнорируем тот факт, что мы находимся среди немногих ирландских пабов в центре Нью-Йорка, где продаются почти все марки пива, вин, крепких спиртных напитков, ликеров и др., И это, несомненно, будет способствовать нашему преимуществу на рынке; и большой опыт нашего генерального директора и менеджера паба также является положительным моментом для ирландского паба Allan Anderson®.

Наконец, о наших сотрудниках будут хорошо заботиться, и их социальный пакет будет одним из лучших в нашей категории в отрасли, что означает, что они будут более чем готовы строить бизнес с нами и помогать в достижении наших поставленных целей и задач.

Ирландский паб Allan Anderson® создан с целью максимизации прибыли в отрасли, и мы будем делать все возможное для привлечения клиентов на регулярной основе. Ирландский паб Allan Anderson® будет приносить доход, предлагая следующие продукты и услуги;

• Продажа пива (Bud Light, Coors Light, Miller Lite, Budweiser, Michelob Ultra-Light, Natural Light, Busch Light, Bush, Redds Apple Ale, Sierra Nevada Pale Ale, Keystone Light, Pabst Blue Ribbon, Bud Light Lime, Bud Light Platinum Lager et al)
• Продажа пива местного производства (светлое пиво, янтарное пиво, темное пиво, еврейское пиво, без глютена, органическое пиво, сидр и др.)
• Продажа винного ассорти
• Продажа крепких спиртных напитков
• Продажа спиртных напитков
• Продажа Martinis
• Продажа небольших отбивных
• Продажа безалкогольных напитков
• Продажа табака

Если ваш ирландский бар уютный, расслабляющий, хорошо укомплектованный и расположен в центре, вы всегда будете привлекать клиентов за счет продаж, а это обязательно приведет к увеличению доходов для бизнеса. У нас есть хорошие возможности для выхода на доступный рынок в Нью-Йорке, и мы весьма оптимистичны в отношении того, что мы достигнем поставленной цели по получению достаточной прибыли за первые шесть месяцев работы.

Нам удалось изучить рынок ирландских пабов, мы проанализировали наши возможности в этой отрасли и смогли составить следующий прогноз продаж.Прогнозы продаж основаны на информации, собранной на местах, и некоторых предположениях, характерных для подобных стартапов в Нью-Йорке.

• Первый финансовый год: 250 000 долларов США
• Второй финансовый год: 350 000 долл. США
• Третий финансовый год: 750 000 долл. США

N.B: Этот прогноз был сделан на основе того, что доступно в отрасли, и с предположением, что не будет какого-либо серьезного экономического кризиса и каких-либо крупных конкурентов, предлагающих то, что мы делаем, в одном месте.Обратите внимание, что указанный выше прогноз может быть ниже и в то же время выше.

• Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

Первое место в списке нашей маркетинговой стратегии и стратегии продаж создает ажиотаж для нашего ирландского паба благодаря сарафанному радио и использованию на выездных презентациях.

Модель ирландского паба, который мы собираемся запустить, представляет собой стандартный ирландский паб, который может выгодно конкурировать с другими ведущими пабами в Соединенных Штатах, поэтому мы не собираемся полагаться только на традиционные методы маркетинга.У нас есть планы по размещению платной рекламы на местном телевидении, радиостанциях и в газетах. Мы обязательно будем использовать все доступные средства для продвижения нашего бизнеса.

В связи с этим мы собираемся принять следующие стратегии, чтобы гарантировать, что мы не только привлечем клиентов к нашему ирландскому пабу, но и будем стимулировать их повторные продажи; Часть стратегий маркетинга и продаж, которые мы примем:

• Откройте наш ирландский паб в большом стиле с вечеринкой для всех.
• Обеспечьте, чтобы у нас всегда был широкий спектр развлекательных услуг (стендап, живая музыка, концерты, караоке и др.) И продуктов (пиво, вино, ликеры, крепкие спиртные напитки, мартини и безалкогольные напитки).
• Используйте привлекательные ручные банкноты, чтобы привлечь внимание к нашему ирландскому пабу, а также указать направление.
• Разместите наши гибкие баннеры в стратегически важных местах по всему Нью-Йорку
• Поместите наших встречающих, чтобы приветствовать и направлять клиентов
• Создайте план лояльности, который позволит нам вознаграждать наших постоянных клиентов
• Участвуйте в роуд-шоу в нашем районе, чтобы привлечь внимание к нашему ирландскому пабу.

Несмотря на то, что наш ирландский паб удачно расположен в Нью-Йорке, мы все равно будем прилагать усилия для усиления рекламы этого бизнеса.

Ирландский паб Allan Anderson® — это стандартный ирландский паб, поэтому мы позаботимся о том, чтобы люди в Нью-Йорке и его окрестностях узнали о нас и о том, что мы делаем. Мы прекрасно понимаем, что один из эффективных способов продвижения нашего ирландского паба — это создание специальных внутренних рекламных акций, которые, в свою очередь, помогут нам достичь нашей цели — использовать молву из уст в уста.

Вот платформы, которые мы намерены использовать для продвижения и рекламы ирландского паба Allan Anderson®;

• Поощряйте наших постоянных клиентов в использовании сарафанного радио
• Спонсор соответствующих общественных программ
• Использование в Интернете и социальных сетях, таких как Instagram, Facebook, Twitter и др., Для продвижения нашего бренда ирландских пабов
• Установите наши рекламные щиты в стратегически важных местах по всему Нью-Йорку
• Укажите наш ирландский паб в местных каталогах (Желтые страницы)
• Время от времени участвуйте в выездных презентациях по всему Нью-Йорку
• Раздайте наши листовки и рекламные листовки в целевых регионах
• Разместите наши баннеры Flexi на стратегических позициях вокруг нашего ирландского паба
• Рекламируйте наш ирландский паб на нашем официальном сайте и используйте стратегии, которые помогут нам привлечь трафик на сайт
• Брендируйте все наши официальные автомобили и фургоны и следите за тем, чтобы все наши сотрудники регулярно носили нашу фирменную рубашку или кепку.

Цены на наши продукты будут такими же, как и на рынке. Фактически, мы постараемся изо всех сил продавать продукцию ниже средней по отрасли, чтобы привлечь множество клиентов. Мы также планируем время от времени делать скидки на нашу продукцию, а также вознаграждать наших постоянных клиентов.

Платежная политика, принятая ирландским пабом Allan Anderson®, является всеобъемлющей, потому что мы хорошо понимаем, что разные клиенты предпочитают разные варианты оплаты, которые им подходят, но в то же время мы гарантируем, что мы соблюдаем финансовые правила и нормы Соединенные Штаты Америки.

Вот варианты оплаты, которые Allan Anderson® Irish Pub предоставит своим клиентам;

• Оплата наличными
• Оплата с помощью кредитных карт / кассовых терминалов (POS-терминалы)
• Оплата банковским переводом через Интернет
• Оплата чеком
• Оплата мобильным денежным переводом

Принимая во внимание вышесказанное, мы выбрали банковские платформы, которые позволят нашему клиенту оплачивать наши услуги и продукты без какого-либо стресса с их стороны.

Если вы планируете начать бизнес в ирландском пабе, вам следует убедиться, что вы собрали достаточно капитала, чтобы покрыть некоторые из основных расходов, которые вы собираетесь понести. Правда в том, что открытие этого вида бизнеса обходится недешево.

Вам понадобятся деньги, чтобы обеспечить стандартный объект в безопасной среде, приобрести звуковую систему, оплачивать персонал и оплачивать счета в течение некоторого времени, пока выручка от бизнеса не станет достаточной для их оплаты.Кроме того, приобретение стандартного объекта с достаточным количеством мест для парковки в процветающем месте — дорогое удовольствие.

Пункты, перечисленные ниже, являются основными, которые нам необходимо отметить при запуске нашего ирландского паба в Соединенных Штатах, хотя их стоимость может незначительно отличаться;

• Общий сбор за регистрацию Бизнеса в Соединенных Штатах Америки — 750 долларов США.
• Юридические расходы на получение лицензий и разрешений, а также бухгалтерские услуги на общую сумму 1200 долларов США.
• Расходы на маркетинговое продвижение (2000 листовок по 0,04 доллара за копию) на общую сумму 3580 долларов.
• Стоимость найма бизнес-консультанта — 2500 долларов США.
• Страхование (общая ответственность, компенсация работникам и имущественный ущерб) с полной премией — 2400 долларов.
• Стоимость бухгалтерского программного обеспечения, программного обеспечения CRM и программного обеспечения для расчета заработной платы — 15000 долларов США
• Стоимость оплаты аренды за 12 мес. 1 $.76 за квадратный фут на общую сумму — 105 600 долларов.
• Стоимость реконструкции помещения паба — 25000 долларов США.
• Прочие начальные расходы, включая канцелярские товары — 500 долларов США
• Сумма залога за телефон и коммунальные услуги — (2500 $ )
• Операционные расходы на первые 3 месяца (заработная плата сотрудников, оплата счетов и др.) — 60 000 долларов США
• Стоимость стартового инвентаря (табаки в ассортименте, сигары в ассортименте, алкогольные и безалкогольные напитки) — 16 027 долларов США
• Оборудование для хранения вещей (ящики, стеллаж для посуды, полки, футляр для очков) — $ 3,720
• Стоимость прилавочного оборудования (столешница, мойка, льдогенератор и т. Д.).) — 9 500 долларов США
• Стоимость сервировочного оборудования (стаканы, столовые приборы) — 3000 долларов США
• Стоимость оборудования магазина (касса, охрана, вентиляция, вывески) — 13 750 $
• Стоимость покупки мебели и гаджетов (компьютеры, принтеры, телефон, телевизоры, аудиосистема, столы и стулья и др.) — 4000 долларов.
• Стоимость запуска сайта — 600 $
• Стоимость нашего торжественного открытия — 5000 долларов США
• Разное — 2,500 $

Нам потребуется смета в двести пятьдесят тысяч (250 000 долларов ) для успешного открытия нашего ирландского паба в Нью-Йорке.

Создание стартового капитала для ирландского паба Allan Anderson®

Ирландский паб Allan Anderson® — это частный бизнес, который принадлежит Аллану Андерсону и его ближайшим родственникам, и они намереваются финансировать его самостоятельно. Хотя у них есть планы сделать паб-менеджера совладельцем бизнеса после 5 или 7 лет службы, но это не мешает ему сохранить более 80 процентов бизнеса для себя и своей семьи.

Поскольку они являются единственными финансистами бизнеса, они решили использовать следующие средства для создания стартового капитала для бизнеса;

• Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций
• Источник льготных кредитов от членов семьи и друзей
• Подать заявку на кредит в банке

Н.B: Г-н Аллан Андерсон и его семья смогли заработать $ 100000 . Разбивка показывает, что мы получили 75 000 долларов США за счет личных сбережений и продажи акций и получили льготных кредитов на сумму 25 000 долларов США от членов семьи и друзей.

Остаток в размере 150 000 долларов США будет предоставлен банком в виде кредитной линии. Все бумаги и документы были должным образом подписаны и представлены, заем одобрен, и в любой момент с этого момента наш счет будет зачислен.

Одна из наших основных целей при запуске ирландского паба Allan Anderson® — построить бизнес, который будет выживать за счет собственного денежного потока без вливания финансовых средств из внешних источников после того, как бизнес будет официально запущен. Мы знаем, что способы получить одобрение и привлечь клиентов — это правильно расположить наш ирландский паб, обеспечить надлежащую безопасность, доступность различных брендов напитков по очень конкурентоспособным ценам и отличное обслуживание клиентов.

Allan Anderson® Irish Pub позаботится о том, чтобы были заложены правильные основы, структуры и процессы, чтобы обеспечить хорошее благополучие наших сотрудников. Корпоративная культура нашей компании направлена ​​на то, чтобы вывести наш бизнес на новый уровень, а обучение и переподготовка нашей рабочей силы находится в центре внимания.

Мы знаем, что если это будет реализовано, мы сможем успешно нанять и удержать лучших специалистов в отрасли; они будут более привержены тому, чтобы помочь нам построить бизнес нашей мечты.

Контрольный список / веха

• Проверка доступности названия компании: Завершено
• Регистрация предприятия: Завершено
• Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
• Получение лицензии от музыкальных компаний: В процессе
• Оборудование точек продаж (POS): Завершено
• Открытие счетов мобильных денег: Завершено
• Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
• Заявление и получение ID налогоплательщика: В процессе
• Заявка на получение бизнес-лицензии и разрешения: Завершено
• Покупка страховки для бизнеса: Завершено
• Аренда объекта и реконструкция объекта: В процессе
• Проведение ТЭО: Завершено
• Генерирующий капитал от членов семьи: Завершено
• Заявки на получение кредита в банке: В процессе
• Составление бизнес-плана: Завершено
• Составление справочника работника: Завершено
• Составление контрактных документов и других соответствующих юридических документов: В процессе
• Дизайн логотипа компании: Завершено
• Печать рекламных материалов: В процессе
• Набор сотрудников: Выполняется
• Закупка необходимой мебели, электроники, оргтехники и аксессуаров для бара : В процессе
• Создание официального сайта компании: Завершено
• Повышение осведомленности о бизнесе как в Интернете, так и в окрестностях: В процессе
• Организация по охране труда и технике безопасности и противопожарной безопасности (лицензия): Secured
• Планирование открытия вечеринки: В процессе
• Установление деловых отношений с продавцами — поставщиками всех необходимых нам сигар, вина, алкогольных и безалкогольных напитков, табака и др .: In Progress

Исследователь / старший писатель в журнале Profitable Venture Magazine Ltd

Джой Нвокоро — внештатный бизнес-журналист, исследователь, переводчик и инструктор по продажам, работавший с многочисленными клиентами, в том числе НПО «Женщины во всемирном банке», исследовательской неправительственной организацией из Нью-Йорка, США. Штаты Америки.Она имеет степень бакалавра по английскому языку и литературе.

Бизнес-планирование Adice для пабов и баров

Важнейшим инструментом любого бизнеса является бизнес-план. Многие мытари совершают ошибку, написав свою, а затем подшив ее; Для достижения наилучших шансов на успех бизнес-план должен быть постоянно действующим документом, который будет адаптироваться для развития вашего бизнеса и принесет вам максимальную отдачу от ваших инвестиций.

Хороший бизнес-план будет содержать все эти ключевые разделы:

• Четкое представление о том, чего вы хотите добиться от своего бизнеса — будь то заработок установленной суммы, лучший паб в вашем районе, где подают еду или настоящий эль, или лучшие спортивные состязания или развлечения — каждый паб так же индивидуален, как и его трактирщик. и его клиенты.Некоторые называют это «видением» или «миссией», но как бы вы это ни называли, хороший бизнес-план сможет объяснить простым языком, что представляет собой ваш бизнес, вашим сотрудникам, вашим партнерам (если они у вас есть), вашим управляющий банком и (если он у вас есть) домовладелец.
• Понимание того, какое влияние определенные факторы могут оказать на ваш бизнес — будь то изменения в законе, ваш местный рынок или, что наиболее важно, вы. Он будет учитывать эти вопросы и содержать эффективные меры, чтобы они не угрожали вашему бизнесу.
• Четкие (и достижимые) цели и задачи для вас и вашего бизнеса, а также способ отслеживать, как работает ваш бизнес, выше или ниже этих целей. План также должен содержать вашу стратегию либо повышения производительности, либо, если все остальное не поможет вашей стратегии «выхода».
• В плане будет указано, где вы хотите быть в будущем — будь то финансовая цель, управление группой пабов или выход на пенсию, — и он должен содержать четкий план для достижения этой цели.
• Он расскажет вам (и всем, кому нужно знать), каков ваш рынок, каковы ваши цели / задачи, ваша клиентская база, SWOT / PEST-анализы, ваши операционные требования, финансовые требования и прогнозы.

Для бесплатного, без обязательств, начального разговора нажмите здесь, чтобы перейти на страницу контактов … Я с нетерпением жду вашего ответа.

Вернуться на страницу консультационных услуг

How to Craft a Killer Bar and Grill Business Plan

2 октября 2018 г.

3 года

by Restaurant Manager

Приятно представить себе дружелюбное местечко, где напитки всегда холодные, а еда вкусная.Место, где вы можете расслабиться после долгого дня в офисе или привести свою семью, чтобы перекусить. Вот что делает открытие бара с грилем таким привлекательным. Вы хотите создать гостеприимную и дружелюбную атмосферу — место, куда вы бы пошли пообедать, даже если бы вы не были владельцем.

Открытие ресторана на первый взгляд может показаться забавной и захватывающей идеей, но для того, чтобы сделать ее устойчивой, нужен правильный предприниматель. Идея пока только вас зайдет; вам нужен план. Бизнес-план бара и гриля направит вас на верный путь к процветающему будущему в сфере продуктов питания и напитков.

Давайте посмотрим, как составить потрясающий бизнес-план и какую важную информацию вы должны включить, чтобы произвести впечатление на потенциальных инвесторов.

Краткое содержание

Каждый бизнес-план должен иметь резюме. Хотя обычно это первый раздел документа, он часто пишется последним, потому что он должен включать несколько элементов бизнес-плана.

Резюме представляет собой общий обзор всего бизнес-плана и основных элементов (которые мы обсудим более подробно в этой публикации).Обычно это одна или две страницы и часто включает:

• Описание компании
• Заявление о миссии или видение компании
• Краткое изложение продуктов и услуг
• Финансирование и финансовые прогнозы
• Целевой рынок и анализ рынка

Резюме является важной частью любого бизнес-плана, и многие считают его первым впечатлением. Вы хотите, чтобы читатели были заинтересованы в контенте, особенно если вы пишете бизнес-план для привлечения инвесторов или кредиторов.

Если вы пишете для конкретных заинтересованных сторон, убедитесь, что язык и информация адаптированы для вашей аудитории. Ваши читатели могут иметь небольшой опыт работы в ресторанной индустрии или совсем не иметь его, поэтому убедитесь, что пишете ясно и кратко, чтобы их можно было легко понять. Лучше избегать использования отраслевого или технического жаргона и выделять только самые важные моменты вашего бизнес-плана и опускать менее важные факты и материалы.

Описание компании

Составление подробного описания компании как части бизнес-плана призвано дать читателям четкое и краткое представление о вашем бизнесе, его преимуществах на рынке и ваших целях.Вот некоторые моменты, которые следует включить:

• Название компании
• Структура бизнеса
• История компании; с чего все началось
• Заявление о миссии бизнеса
• Объяснение продуктов или услуг и их преимуществ на рынке
• Ваше конкурентное преимущество; что сделает ваш бизнес успешным?

Хотя может показаться, что это не так, описание компании — это одна из областей бизнес-плана, где вы можете проявить немного творчества.Не секрет, что люди лучше понимают истории и образ жизни, чем скучный список фактов. Достаточно взглянуть на любую из самых успешных рекламных кампаний крупных брендов; все они пытаются апеллировать к образу жизни потребителя, рассказывая истории.

Не бойтесь рассказывать историю «почему». Зачем вашему бизнесу нужно существовать? Ответ на этот вопрос может привести вас к поиску основных сообщений, которые помогут установить связь с потребителями и инвесторами на эмоциональном уровне — и это трудно игнорировать.

Юридическое образование

Юридическое образование или бизнес-структура, как мы называли ее в предыдущем разделе, является вашим первым делом (каламбур) при открытии компании. Причина в том, что дядя Сэм должен знать, как облагать налогом ваш бизнес, когда вы подаете заявление на получение EIN (идентификационного номера работодателя).

Выбор бизнес-структуры для бара и гриля — это решение, к которому вы должны относиться с недоверием. Решение о том, как структурировать свой бизнес, повлияет не только на ваши налоги, но и на размер вашей личной ответственности перед компанией, которую вы и любые потенциальные партнеры имеете.

Для многих малых предприятий владельцы выберут один из следующих вариантов:

• Единоличное владение — это простейшая форма юридических структур бизнеса — одно физическое лицо несет ответственность за всю прибыль и долги компании. Он идеально подходит для владельцев, которые хотят полностью контролировать свою компанию, но это также означает, что они не будут отделены от личных или профессиональных активов. Индивидуальный предприниматель несет личную ответственность за бизнес, поэтому берет на себя всю ответственность.

• Партнерство — Компания владеет двумя или более физическими лицами и соглашается участвовать в прибылях и убытках. Они не только принимают решения вместе, но и несут ответственность за эти решения и действия других партнеров.

• Корпорация — юридическое лицо, в котором облагается налогом доход компании, а не частный владелец (-ы). Юридически собственники рассматриваются отдельно от бизнеса как акционеры и не несут такой же личной ответственности, как индивидуальное предпринимательство или товарищество.Однако корпорации подлежат двойному налогообложению прибыли — дохода компании и дивидендов акционеров.

• S Corporation — В структуре S Corporation прибыль компании передается через акционеров пропорционально их инвестициям и облагается налогом по ставке личного дохода. Корпорации S могут иметь только один тип акций и ограниченное количество акционеров.

• Корпорация с ограниченной ответственностью (LLC) — гибридная форма партнерства, которая позволяет владельцам, партнерам и акционерам ограничивать свою ответственность, а также пользоваться налоговыми и гибкими преимуществами партнерства.Его преимущество в том, что личные активы и активы компании разделены, а прибыли и убытки компании не облагаются налогом так же сильно, как корпорация.

Чтобы принять решение о юридической структуре бизнеса, учитывайте потребности, риски, ограничения и возможности вашего бизнеса. Каждая бизнес-структура по-разному влияет на ваш бизнес, например ответственность, налоги и общий контроль над компанией.

Выбор юридического лица занимает центральное место в вашем бизнес-плане и должен выбираться с умом. После того, как вы выберете бизнес-структуру, ее будет сложно изменить или изменить.Что бы вы ни предпочли, он должен соответствовать вашему бизнес-плану, чтобы ваши намеченные цели были в пределах досягаемости.

Лицензирование и разрешения

В своем бизнес-плане бара и гриля вы должны указать, как вы получите соответствующие лицензии и разрешения для открытия бизнеса. К сожалению, получение этих разрешений часто является длительным процессом, поскольку вы имеете дело с государственными или федеральными организациями.

Лучше всего проиллюстрировать реалистичные временные рамки и, в частности, какие лицензии и разрешения необходимы для работы в выбранном вами месте.Вот некоторые из наиболее распространенных в ресторанной индустрии:

• Бизнес-лицензия
• Лицензия на алкоголь
• Свидетельство о занятости (CO)
• Лицензия на общественное питание
• Разрешение на вывески
• Инспекция Департамента здравоохранения

Разрешения, лицензии , и проверки будут зависеть от типа ресторана, которым вы владеете, и местных правил. Полный список можно найти в местном муниципалитете.

Деньги для стартапа и финансирование

Каждому бизнесу нужно финансирование; иногда немного, иногда много.Независимо от того, сколько денег вам нужно для запуска, важно обрисовать в общих чертах, как вы планируете финансировать свою новую компанию.

Вы также хотите определить, как вы будете использовать финансы. Например, сколько денег вам понадобится для инвентаризации или для выплаты заработной платы за две недели?

Начинающие предприниматели часто ищут внешние инвестиции и ссуды, чтобы начать свой бизнес по производству продуктов питания и напитков. Более того, это означает, что очень важно провести исследование, чтобы вы точно знали, сколько средств вам понадобится, а заинтересованные стороны лучше понимали цифры, лежащие в основе вашей бизнес-концепции.

В этом разделе вы захотите приблизительно оценить финансовые прогнозы вашего бара и гриля, предоставив три основных отчета:

• Отчет о движении денежных средств
• Отчет о прибылях и убытках
• Балансовый отчет

Предоставление этой информации покажет инвесторам и кредиторам, которым вы сосредоточены на продажах, а также готовы принять меры в соответствии с прогнозируемой нераспределенной прибылью.

Описание продуктов и услуг

Теперь пришло время для веселой части написания бизнес-плана бара и гриля — обсуждения ваших продуктов и услуг.Опишите, почему рынку нужен ваш тип заведения и как он будет конкурировать с уже существующими ресторанами.

Вы хотите, чтобы этот раздел был захватывающим и демонстрировал уникальность вашего бизнеса. Вы предлагаете новую кухню, которой в настоящее время нет в сообществе? Является ли ужин исключительным или уникальным?

Также продемонстрируйте, что у вас есть экспертные знания и опыт, которые помогут вашему бизнесу процветать. Покажите им, что вы знаете все тонкости отрасли и то, как бизнес принесет пользу клиентам.

Вы также захотите подробно рассказать о любых патентах, авторских правах или торговых марках, которыми вы владеете или подали заявку.

Поставщики и продавцы

Заинтересованные стороны хотят знать, как вы собираетесь получать продукты, материалы, технологии и оборудование, которые вам понадобятся, прежде чем вы сможете начать свой бизнес.

Кухонное оборудование

Одним из самых важных и дорогих направлений поиска товаров и услуг будет кухонное оборудование. Обрисуйте наиболее экономичный способ оборудовать кухню.Ваше кухонное оборудование должно быть коммерческого качества, долговечным и соответствовать стандартам безопасности и гигиены труда. Основные предметы, необходимые на любой кухне:

• Раковины
• Подготовительные столы
• Паровые столы
• Полки
• Коммерческая посудомоечная машина
• Морозильники с выдвижной дверцей и морозильники
• Духовка, плита, фритюрницы и грили .
• Мелкие кухонные принадлежности, такие как посуда, столовые приборы, кухонная утварь и стеклянная посуда.

Обстановка фасада дома

Вам также следует включить приспособления фасада (FOH) для столовой и зоны бара.Вам может потребоваться следующее оборудование FOH:

• Кабинки, столы, стулья и барные стулья
• Сам бар и любые стеллажи
• Бочонки, холодильники, система разлива пива.
• Раковина
• Decor

Технологии

В этом разделе вы также захотите рассказать своей аудитории о любых технологических решениях, которые вы планируете внедрить. Такие решения, как система торговых точек (POS), в наши дни подходят практически для любого ресторана.Следовательно, вы хотите включить оценочную или фактическую стоимость POS-системы. Вы также захотите включить любые другие решения, такие как онлайн-заказы или управление бронированием, поскольку за них, скорее всего, тоже будет взиматься плата.

Поставщики

Наконец, укажите в этом разделе поставщиков, особенно тех, которых вы планируете использовать на регулярной основе. Компании-поставщики ресторанов различаются по цене и срокам, поэтому важно изучить вопрос, прежде чем принимать решение. Также стоит упомянуть любые менее традиционные методы, такие как выращивание сезонных овощей или работа с местным фермерским рынком.

Анализ рынка

Анализ вашего целевого рынка — лучший способ начать разработку концепции рыночного позиционирования, о которой мы поговорим ниже. Цель вашего анализа рынка — получить полное представление об идеальных группах людей, которые, по вашему мнению, извлекут наибольшую пользу из посещения вашего бара и гриля. Чтобы маркетинговые усилия увенчались успехом, вы должны понимать желания, потребности и интересы целевого рынка, чтобы умело разработать успешную маркетинговую стратегию.

Определите, сравните и сопоставьте стратегии конкурентов. Исследуйте их успехи и неудачи, как они привлекают клиентов и почему клиенты предпочитают посещать их бар. Важно знать, сколько посетителей посещает данный вечер и какой тип клиентов привлекает этот бар. Найдите места, где их стратегии терпят неудачу, и попытайтесь извлечь из этого выгоду.

Проанализируйте сильные и слабые стороны, возможности и угрозы вашего бизнеса — также известный как SWOT-анализ.Цель SWOT-анализа — полностью осознавать возможности и ограничения, связанные с реализацией вашего бизнес-плана. Он фокусируется на положительной и отрицательной динамике компании, поэтому маркетинговые стратегии передаются эффективно. Полезно определить эти факторы, чтобы гарантировать, что ресурсы могут быть выделены для устранения проблем, и могут быть приняты меры для уменьшения или устранения потенциальных угроз.

Также включите анализ индустрии баров и грилей. Предоставьте подробную статистику и цифры о темпах роста, тенденциях и перспективах отрасли.Инвесторам понадобятся базовые знания о жизненном цикле отрасли и ее потенциале для успеха и роста в будущем.

Позиционирование бренда

Следующий раздел вашего бизнес-плана резюмирует концепцию позиционирования вашего бренда. Развитие позиции бренда означает создание имиджа или идентичности, узнаваемого потребителями. Позиционирование бренда влияет на восприятие покупателями вашего бренда по сравнению с другими компаниями на рынке. Лучшие стратегии позиционирования бренда улучшают маркетинговые усилия, заставляя потребителей узнавать о вашем продукте или услуге и мотивируя их к покупке.Многие компании устанавливают свою стратегию с заявлением о позиционировании — кратким описанием целевого рынка и представлением о том, как будет восприниматься бизнес. Каждое принятое маркетинговое решение должно соответствовать и подтверждать это утверждение. Заявление о позиционировании должно служить руководством в ваших маркетинговых усилиях по поддержанию направленности вашего бренда.

Рыночная стратегия

После определения позиционирования вашего бренда и проведения тщательного анализа рынка вы готовы приступить к разработке своей рыночной стратегии.Ваша маркетинговая стратегия — это обоснование, используемое для создания ценности для клиентов и достижения прибыльных отношений. Чтобы создать стратегический маркетинговый план, вам необходимо включить следующие компоненты:

• Уникальное торговое предложение ваших продуктов и услуг
• Ценовая стратегия
• План продаж и распространения
• План рекламы и продвижения

При правильной разработке ваш Маркетинговая стратегия определит, как привлечь ваших целевых клиентов и удержать их для будущих посещений и покупок.Ваша маркетинговая стратегия станет дорожной картой, которая приведет к успеху и росту вашего ресторана.

Разработка бизнес-плана для бара и гриля может быть сложной задачей, но, если все сделано правильно, поможет вам начать и управлять своим бизнесом. Может быть полезно прочитать завершенные планы других компаний в отрасли и за ее пределами. Многочисленные онлайн-платформы также предлагают бесплатные загружаемые шаблоны бизнес-планов. Удачи, будущие рестораторы!

Об авторе

Restaurant Manager

Являясь лидером в области решений для ресторанов и точек продаж с 1987 года, Restaurant Manager разрабатывает программное обеспечение POS для индустрии общественного питания, уделяя особое внимание уникальным бизнес-потребностям независимых ресторанов и региональных сетей.