Бизнес-план гостиницы | Скачайте пример бесплатно » ДеньгоДел
Гостиничный бизнес – один из самых востребованных направлений деятельности уже на протяжении многих лет. Клиентами гостиниц в основном являются туристы (как иностранные, так и иногородние), командировочные работники и бизнесмены, находящиеся в деловой поездке. В связи с тем, что и туризм, и сфера бизнеса развиваются очень стремительно, услуги гостиниц всегда будут востребованы.
Данный бизнес подходит тем, что готов вложить серьезную сумму денег на старте, так как открытие гостиницы (как крупной, так и формата «мини») требует немалых финансовых средств. Однако, при правильном подходе и тщательном составлении бизнес-плана все затраты окупятся, хоть на это и потребуется довольно много времени (средняя окупаемость гостиниц – 6 лет). Особенно стоит обратить внимание на выбор формата гостиницы. Об этом и других нюансах открытия гостиничного бизнеса далее.
Скачать образец бизнес-плана гостиницы
Мы предлагаем вам бесплатно скачать образец готового бизнес-плана строительства гостиницы, который поможет вам лучше понять, что же нужно для старта этого бизнеса. Скачать бизнес-план гостиницы
Как открыть гостиницу
Выбираем формат
От того, в каком формате вы намереваетесь открывать гостиницу, будут зависеть многие нюансы организации бизнеса – величина вложений, форма регистрации бизнеса, срок окупаемости. Если вы нацелены на малый бизнес и хотите управлять бизнесом самостоятельно, то следует обратить внимание на такой формат, как мини-отели. Для частного предпринимателя открытие такой гостиницы будет значительно более легким процессом, чем строительство и открытие крупной гостиницы.
Мини-гостиницей может считаться гостиница с количеством номером до 50 штук. Причем, это может быть как отель квартирного формата (10-20 номеров), так и отель в отдельном помещении на 50 номеров. Существуют и вовсе маленькие гостиницы, имеющие около 7-10 номеров в здании жилого фонда, однако, они не столь распространены. Когда с количеством номеров вы определились, необходимо выбрать ценовую категорию, в которой будет функционировать отель.
Различают следующие ценовые ниши гостиниц: бюджетная хостел-гостиница (больше ориентированная на студентов), гостиница эконом-категории, гостиница бизнес-класса, апартамент-отель (чаще уровня люкс, однако, бывают и среднего класса). Как показывают многочисленные исследования, больше всего пользуются спросом номера эконом-класса и среднего класса. Поэтому такая гостиница будет наиболее востребованной.
Оформляем документацию
Прежде всего, необходимо зарегистрировать своё право вести бизнес-деятельность. Для создания гостиницы вполне подойдет регистрация в виде индивидуального предпринимателя, однако, можно сразу зарегистрировать и общество с ограниченной ответственностью. Ведение гостиничного бизнеса не нуждается в лицензировании, но на оформление всех остальных бумаг и получение необходимых разрешений у вас уйдет немало времени и усилий. Нужно быть к этому морально готовым.
Ищем помещение
Описывая другие бизнес идеи, мы часто пишем, что аренда помещения для бизнеса является вполне приемлемым и распространенным явлением. Однако, в случае с гостиницей не стоит рассматривать вариант аренды. Отель требует большой территории, к тому же размещаться он должен в таких местах, где аренда будет стоить неоправданно дорого. Приобретение помещения будет тоже недешевым, однако, всё же выгоднее его сразу покупать, чем арендовать. В крайних случаях, некоторые предприниматели прибегают к варианту долгосрочной аренды сроком более 10 лет.
Площадь помещения должна быть не менее 300 квадратных метров. Можно приобрести несколько квартир и перевести их в статус нежилого фонда. Будьте готовы, что этот процесс может занять времени вплоть до одного года. Если же вы приобретете помещение, уже находящееся в нежилом фонде, вы значительно облегчите себе задачу и сэкономите время.
Строительство. Если вы располагаете внушительным капиталом, вы можете организовать строительство здания для гостиницы с нуля. С одной стороны, это отличная возможность создать идеальную в вашем понимании гостиницу и касательно размера, и касательно планировки. С другой – это долго и дорого, и далеко не все предприниматели на это идут.
Этапы строительства гостиницы следующие: 1) поиск и приобретение земельного участка; 2) подготовка проекта строительства; 3) оформление всей документации, в том числе разрешений на строительство; 4) проведение строительных работ. Учитывайте то, что функционировать ваш отель сможет только через несколько лет, так как все перечисленные этапы займут очень много времени.
Перепланировка. В случае приобретения помещения, скорее всего, нужно будет произвести его перепланировку. В процесс перепланировки может входить снос и возведение стен, изменение назначения отдельных помещений, перенесение санитарного и другого оборудования на новое место. Перед тем, как начинать эти работы, необходимо составить проект перепланировки, утвердить его и получить соответствующие разрешения. К слову, чаще всего процесс получения документов занимает куда больше времени, чем непосредственно ремонтные работы.
Когда все ремонтные работы завершены, осталось только подать заявки на получение коммунальных услуг (электричество, водопровод) и связаться с санитарно-эпидемиологической и пожарной службой для получения разрешений на эксплуатацию помещения в качестве гостиницы.
Размещение. Касательно места расположения отеля, то тут всё стандартно: должна быть максимальная проходимость людей, удобная транспортная развязка, легкий проезд с аэропортом, железнодорожных и автобусных вокзалов города. Лучше всего разместить гостиницу в историческом или деловом районе города, хотя и просто центр города будет тоже отличным вариантом. Если рассматривается вариант бюджетной гостиницы, то её лучше расположить в непосредственной близости к главному городскому вокзалу.
Создаем интерьер
Дизайн интерьера будет во многом предопределять уровень вашей гостиницы. Если гостиница экономного или среднего класса, то особых изысков и роскоши в интерьере не предполагается. Всё должно быть просто, но со вкусом. Отделка из мрамора и дорогого дерева здесь неуместна как по финансовым причинам, так и по концепции. Делать интерьер из дешевых материалов, но похожих на дорогие (например, обычный пластик «замаскировать» под мрамор или сделать имитацию дорогих обоев с золотистым обрамлением), не стоит. Обычно это выглядит очень дешево и совсем непрезентабельно. Лучше остановиться на более сдержанном варианте дизайна, который будет под стать классу отеля.
Элитный же отель, соответственно, должен иметь богатый и роскошный интерьер. Люди, которые будут в такой гостинице останавливаться, как правило, состоятельные. И они будут рассчитывать на проживание в тех условиях, к которым привыкли.
Очень интересным решением станет индивидуальный дизайн каждого номера. Это сложно и затратно, однако, если гостиница небольшая, то вполне реально это воплотить в жизнь. Каждый гостиничный номер в своем стиле дизайна – это отличный метод рекламного продвижения гостиницы. Во-первых, такая гостиница будет привлекать внимание, во-вторых, каждый постоялец сможет выбрать для проживания тот дизайн, который ему по душе, что будет повышать лояльность клиентов к данному заведению.
Оборудуем номера
В каждом номере гостиницы должен быть определенный набор мебели и оборудования. Если это номер на двоих, то должна иметься двухместная кровать (или две отдельно стоящие кровати), шкаф для одежды, две тумбочки, телевизор (по умолчанию или за отдельную плату). Также должен быть санузел, состоящий из ванны (душа), унитаза, умывальника, ванной фурнитуры (полки, зеркала).
Позаботьтесь о том, чтобы для каждого номера имелось несколько комплектов штор – светлые и темные. Например, кто-то хочет поспать днем, а солнечный свет, пробивающийся сквозь светлую штору, ему мешает. В таком случае, шторы нужно заменить по требованию клиента. Это является вполне нормальной практикой обслуживания в хороших гостиницах.
Также необходимо оставить на тумбочке или журнальном столике информацию об услугах и сервисе отеля – способ связи с рецепцией, перечень услуг отеля и их стоимость. Не забывайте также и о элементах декора – картины, цветы в горшках, статуэтки на полках. В гостиничном номере должно быть не только удобно и чисто, но и уютно.
Подбираем персонал
Количество сотрудников, а также их специализация будет зависеть от набора услуг, которые предоставляются в гостинице. Если при гостинице будет находиться ресторан или кафе, то нужны повара и официанты. Если предоставляется услуга няни для детей – то, соответственно, нужен сотрудник с педагогическим образованием и опытом в воспитании детей. Абсолютно в любой отель требуется нанять горничных, швейцара (портье), управляющего, администратора, охранников. Количество горничных зависит от количества номеров. Обычно одна горничная обслуживает несколько номеров. Администратор находится за стойкой в вестибюле отеля, занимается бронированием номеров, выдает ключи, отвечает на вопросы постояльцев.
Если вы хотите произвести положительное впечатление своей гостиницей, то внимательно подбирайте сотрудника на должность портье. Часто говорят, что портье – это душа и сердце гостиницы. С этим можно согласиться. Это человек, который будет встречать у входа клиентов, провожать их до номера, помогать донести вещи, рассказывать об истории отеля и о том, где и что в ней расположено.
Если гостиница небольшая, то можно сэкономить на количестве персонала путем совмещения их обязанностей. Например, в маленькой гостинице горничные вполне могут справиться и с обслуживанием номеров, и со стиркой, с уборкой на кухне. Администратор может частично выполнять обязанности швейцара.
Важное требование ко всем сотрудникам – это знание английского языка. Будет идеально, если администратор и швейцар будут владеть английским языком на отличном разговорном уровне. Особенно, если ваш город туристический, и его часто посещают иностранцы.
Составляем набор услуг
Отели бывают разного масштаба и направленности, соответственно, и разный набор услуг может в них предоставляться. Крупные гостиницы предоставляют полный пакет гостиничного обслуживания. Те, что поменьше, могут ограничиться только основными. Также набор услуг зависит от уровня гостиницы, то есть, от количества «звезд». В целом, услуги гостиниц выглядят следующим образом:
- Непосредственно, проживание в номерах.
- Питание. Если у гостиницы нет своего ресторана, то предоставление хотя бы чая/кофе/какао каждая гостиница в состоянии обеспечить.
- Уборка номеров.
- Стирка и чистка вещей клиентов.
- Услуга «будильника» (обычно это звонок с рецепции в указанное постояльцем время).
- Присмотр за детьми.
- Предоставление информации о городском транспорте, нахождении различных заведений, вызов такси.
- Оказание первой медицинской помощи, предоставление аптечки, вызов скорой помощи.
- Доставка в номер почты и прессы.
- Заказ и бронирование билетов в театр, кино, цирк и т.д.
- Услуги автостоянки.
- Доступ к интернету на территории гостиницы.
Перечень услуг отеля можно продолжать и продолжать. В «крутых» и дорогих отелях часто действуют по принципу «любой каприз за ваши деньги». То есть, если вы захотите, чтобы сотрудник отеля пошел в ближайший книжный магазин и купил вам собрание стихотворений Бродского, то он это сделает. Естественно, не бесплатно.
Если гостиница имеет в своем арсенале бассейн, бар, ночной клуб, сауну, тренажерный зал и прочее, то всё это также является дополнительными услугами и оплачивается отдельно. И хотя некоторые гостиницы могут предоставлять пользование такими услугами бесплатно (например, бассейном), обычно в них стоят дороже сами номера, как так туда уже входит услуга бассейна по умолчанию. Поэтому с точки зрения потребителей более выгодными являются отели, где всё оплачивается отдельно, а с точки зрения предпринимателей выгодно предоставлять как бы «бесплатные» услуги, цена которых уже включена в стоимость номера.
Еще парочка советов:
- Гостинице желательно иметь свой фирменный стиль, логотип. Фирменный стиль должен прослеживаться в интерьере, как внутреннем, так и внешнем. Логотип нужно размещать везде, где будет упоминаться ваше заведение. Так клиентам запомнится именно ваш отель и будет узнаваемым.
- Большим плюсом будет возможность бронирования номеров онлайн на сайте гостиницы или же на крупных ресурсах бронирования отелей, например, booking.com.
- Меняйте цены на проживание в зависимости от сезона. В так называемый «высокий» сезон, когда количество клиентов максимальное, делайте цены выше, чем обычно, а в «низкий» сезон уменьшайте их.
Если верить исследователям данного рынка, то 60% потребителей гостиничных услуг предпочитают жить в крупных отелях «с именем». Остальным же 40% больше по душе небольшие отели, или даже мини-отели. О нюансах открытия именно такого мини-отеля мы расскажем вам в следующих статьях.
образец, расчеты, пошаговое открытие, сколько можно заработать, код ОКВЭД, оборудование, документы для регистрации, лицензия
Вы решили реализовать свою мечту и открыть свой собственный отель. Вы продумали удивительную концепцию, предоставляющую непревзойденное обслуживание гостей. Следующим шагом будет самостоятельно написать бизнес план гостиницы с расчетами и пошаговой инструкцией. Это как дорожная карта к открытию. Для инвесторов и кредиторов крайне важно, чтобы они могли быстро понять ваш план, не читая весь документ.
Первичные затраты
Согласно расчетам предпринимательского проекта, чтобы открыть гостиницу с нуля, необходимо вложить до 116100 долларов:
- Лизинг помещения – 2300 дол.
- Ремонтные работы и создание интерьера – 35000 дол.
- Оформление номеров – 50000 дол. (2500 дол. на один номер).
- Обустройство других помещений – 18000 дол.
- Расходные средства и для личной гигиены – 800 дол.
- Регистрация предпринимательства, лицензии – 1000 дол.
- Маркетинговые и рекламные мероприятия – 2000 дол.
- Другие затраты – 3000 дол.
- Резервные финансы – 4000 дол.
Средства в проект будут инвестироваться из личных сбережений, взятия кредита для открытия бизнеса.
Гостиничный бизнес имеет большой потенциалЗапуск гостиничного бизнеса является капиталоемким, и он считается долгосрочным капиталовложением, поскольку владельцам требуется время для безубыточности, чтобы начать получать прибыль. Но есть один хороший потенциал – гостиничный бизнес может быстро расти и дальше развиваться.
Идеальное местоположение
Предпочтительным расположением является участок площадью 580 кв.м. Плата за аренду составит 2030 дол/мес.
Из 20 номеров 3 люкса-люкса с джакузи, и один из них будет преобразован в квартиру менеджера отеля. В каждом номере есть индивидуальный климат-контроль, телефон с прямым набором номера и телевизор. Объект имеет большой главный вестибюль, крытый бассейн / джакузи / саун, освещенный теннисный корт, гараж на 2 машины, помещение для хранения вещей, просторную парковку и все необходимое оборудование для работы отеля. Отдельная резиденция управляющего на месте и комплекс конференц-залов будут служить будущим лаунжем / местом для гриля. В интерьере имеется красивая зелень.
Согласно примеру бизнес-плана, отель будет расположен в самом центре города менее чем в 20 минутах езды от международного аэропорта и в нескольких минутах ходьбы от бизнес-центра.
Описание продаж
Для проживания гостей будут предлагаться номера:
- Стандарт на 2 человека (9 ном) – 32 дол/сутки.
- Бюджетный вариант (8 ном) – 20 дол/сутки.
- Люкс для двоих (3 ном) – 44 дол/сутки.
Одновременно смогут проживать 32 человека.
Эффективность работы предприятия в первый год после открытия составит 70%.
Бизнес план гостиницы и планируемый доход за год работы – 150012 долларов.
Услуги и удобства
Список услуг и удобств, которые будут доступны нашим гостям в гостинице:
- Жилье.
- Питание (местные деликатесы, китайская, национальная и другая кухня)
- Напитки (вина, пиво, мартини, безалкогольные).
- Бассейн.
- Тренажерный зал.
- Прачечная самообслуживания.
- Мини-маркет.
- Конференц-зал.
- Место проведения банкета.
- Комната ухода за детьми.
- Трансфер.
В апартаментах менеджера есть гостиная, кухня, столовая, семейная комната и сувенирный магазин.
Экстерьер – кедр. Полы — ковровое покрытие и керамическая плитка. На окнах есть панельные шторы и экраны.
Другие улучшения включают:
- гараж на 2 машины;
- 23 парковочных места;
- освещенный теннисный корт;
- камеры хранения;
- кабельное телевидение;
- телефонная система;
- уличные вывески и красивое озеленение с целым разнообразием деревьев и кустарников.
Штат сотрудников
Согласно типовому бизнес плану, в отель планируется трудоустроить следующий персонал:
Персонал гостиницы- Менеджер.
- Бармен / Бариста.
- Бухгалтер / Кассир.
- Руководитель отдела обслуживания.
- Менеджер по маркетингу.
- Сотрудник службы поддержки.
- Сотрудники службы безопасности.
Общий штат сотрудников составит 15 человек. Бюджет заработной платы – 2480 долларов в месяц.
Система налогообложения
В местной налоговой службе гостиницу будет зарегистрировано как ООО. Режим налогообложения бизнеса УСН – “упрощенка”. При такой форме налогообложения, предприниматель будет выплачивать 15% от прибыли предприятия.
Маркетинг и реклама
Для быстрой раскрутки отеля, в бизнес плане предусмотрены активные методы маркетинга и действующая реклама:
- Открытие отеля в грандиозном стиле с вечеринкой для всех.
- Реклама нашего бренда отеля в газетах, туристических журналах, на сайтах бронирования билетов, по телевидению и радиостанциям.
- Продвижение бизнеса через свой официальный сайт и всю доступную платформу для социальных сетей
- Постоянно улучшать производительность.
- Создание прочных партнерских отношений в собственной компании и с нашими заинтересованными сторонами.
- Использование привлекательных ручных счетов для повышения осведомленности, а также для направления в бар отеля.
- Расположение рекламных баннеров в стратегических местах.
- Создание плана лояльности, который позволит нам вознаградить постоянных посетителей и привлечь клиентов.
Финансовые показатели
Далее представлен финансовый пример и образец бизнес плана отеля, с расчетами расходов предприятия.
Расходы гостиницы
- Отчисления за аренду — 2030 дол.
- Зарплата, включая страховки — 3224 дол.
- Уплата коммунальных услуг – 650 дол.
- Оплата охранных услуг – 150 дол.
- Кредитные платежи – 1083,60 дол.
- Реклама – 600 дол.
- Расходные средства – 300 дол.
- Эксплуатация оснащения – 250 дол.
- Дополнительные затраты — 300 дол.
Итоговая сумма расходов за месяц – 8487,60 долларов.
Доходы и прибыль гостиницы
Сколько можно заработать на открытии отеля, прогнозируемая потенциальная прибыль:
- 3495,54 долларов за месяц;
- 41946,48 долларов в год.
Рентабельность проекта имеет 41,2%. Такие финансовые показатели, дадут возможность окупить вложенные средства в бизнес план гостиницы за 2,5-2,7 года деятельности.
Код ОКВЭД
В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности в ФНС, следует выбрать коды деятельности, в соответствии с общероссийским классификатором.
Для отеля подойдет:
- 10 – работа гостиниц;
- 20 – предоставление временного жилья;
- 30 – работа кемпинга;
- 90 – предоставление других услуг мест для кратковременного жилья.
Документы для регистрации
Для регистрации общества с ограниченной ответственностью, в налоговую инспекцию документы подают все учредители:
- Заявление по форме № P21001.
- Ксерокопия всех страниц паспорта.
- Квитанция об уплате госпошлины.
- Устав учредителей.
Специальные разрешения
Чтобы открыть гостиницу, специальных разрешений не требуется, кроме положительных актов от СЭС и Пожарнадзора. Но, если будут реализовываться спиртные напитки и табачные изделия, следует приобрести соответствующую лицензию. Для повышения статуса отеля, можно подать заявку на присвоение “звезд”.
Пошаговое открытие
Пример контрольного списка в бизнес плане для пошагового открытия гостиницы:
- Регистрация бизнеса.
- Открытие корпоративных банковских счетов.
- Обеспечение безопасности.
- Заявление и получение идентификатора налогоплательщика.
- Покупка страховки для бизнеса.
- Приобретение объекта и его ремоделирование.
- Проведение технико-экономических обоснований.
- Заявки на получение кредита от банка.
- Набор сотрудников.
- Маркетинговые и рекламные мероприятия.
- Покупка необходимой мебели, электронных приборов, офисной техники и принадлежностей для бара.
- Создание официального сайта для компании.
- Планирование вечеринки.
- Открытие гостиницы.
- Установление деловых отношений с поставщиками пищевых ингредиентов, напитков, табачных изделий и закусок.
youtube.com/embed/2_MHi3hQaGI» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Готовый Бизнес-план открытия гостиницы пример с расчётами
Цель исследования: Создание гостиницы, ориентированной на клиентов со средними доходами, желающих получить гостиничные услуги категории 3 звезды.
Бизнес-план содержит следующие основные блоки:
1. Описание услуги
2. Анализ рынка
3. Маркетинговый план
4. План сбыта
5. Производственная часть
6. Организационная структура
7. Финансовый план
8. Нормативная база
9. Организационный план
Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания индивидуального бизнес-плана для Вашего проекта.
Выдержки из исследования:
На данный период времени, в Москве насчитывалось порядка 228 гостиниц совокупным номерным фондом более 36 тыс. номеров, из которых:
• Класс люкс (5 звезд) – 2853
• Бизнес-класс (4 звезды) – 6791
• Средний класс (3 звезды) – 15375
• Экономический класс (1-2 звезды) – 9466
Наиболее прибыльные месяцы для гостиничного бизнеса – летние и осенние месяцы. Это связано с тем, что лето – это период отпусков, когда как внешние (иностранцы), так и внутренние туристы путешествую, т.е. пользуются услугами гостиниц. Осень же – период выставочной активности, когда так же возрастает спрос на услуги временного проживания. Таким образом, логично открытие объекта именно в эти месяцы, это позволит уменьшить риск получения убытков на начальном этапе запуска проекта.
Отметим, что наибольшую долю рынка занимают гостиницы среднего класса, далее следует экономический класс. Именно отели данных категорий являются наиболее востребованными туристами, посещающих Москву.
КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОЕКТА
Идея проекта
Экономика проекта
ВНЕШНЕЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
Оценка туристического потока в РФ
Влияние кризиса на отрасль
Отраслевые ассоциации и объединения
Краткий обзор рынка Москвы
Ценообразование на рынке
Конкурентный анализ
Целевая аудитория
Тенденции развития рынка
Выход на рынок новых игроков
КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА
Общие сведения
Распределение площади объекта
Виды услуг
Стоимость услуг
Позиционирование услуг
Концепция рекламной и PR кампаний
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
Организационный план реализации проекта
Производство услуг
ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА
Формирование штата сотрудников
Штат сотрудников и его функционал
Организационно-управленческая структура компании
Формирование фонда оплаты труда
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Объем вложений
Затраты на открытие гостиницы
Текущие месячные затраты
План продаж
План доходов
Отчет о прибылях и убытках
График окупаемости проекта
Показатели эффективности проекта
ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Приложения (таблицы)
Диаграмма 1. Динамика снижения туристического потока
Диаграмма 2. Структура гостиничного рынка Москвы на конец 2008 г.
Диаграмма 3. Динамика номерного фонда гостиниц верхнего ценового сегмента
Таблица 1. Распределение основных площадей объекта
Таблица 2. Цены на конкретные услуги
Таблица 3. Фонд оплаты труда
Таблица 4. Стартовые затраты
Таблица 5. Текущие месячные затраты
Таблица 6. План продаж
Таблица 7. План по доходам
Таблица 8. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 9. График окупаемости проекта
Таблица 10. Показатели эффективности проекта
образец с расчетами и реальный пример
Гостиничный бизнес набирает все большую популярность в наши дни. Существует огромное множество направлений этого вида предпринимательской деятельности. Тема гостиничного бизнеса обширна и многогранна – от больших гостиничных комплексов курортно-туристических зон до придорожных мини-отелей. Еще одно направление, набирающее популярность, – сдача квартир и домов посуточно.
Мини-гостиницы – идеальная альтернатива дорогим пятизвездочным отелям, которые не всем по карману. Здесь можно просто перекусить, отдохнуть и принять душ. Поэтому быть владельцем мини-гостиницы прибыльно. Большинство проезжающих людей нуждаются именно в этих условиях, а не ищут шикарный отель.
Согласно статистике, денежные средства, вложенные в развитие гостиничного бизнеса, возвращаются в двойном размере в течение первых 5-7 лет, в зависимости от города. Чем крупнее населенный пункт, тем больше будет количество посетителей, значит, и прибыль возрастет.
Перед тем как открыть гостиничный бизнес, необходимо все тщательно рассчитать. В этой статье представлен бизнес-план по открытию гостиницы на 20 номеров. Далее подробно описан каждый этап. Тем, кто планирует заняться гостиничным бизнесом, полезно знать эту информацию.
Бизнес-план гостиницы
Основная цель: предоставить людям место для отдыха по приемлемой цене. Включить все необходимые услуги, предоставить качественное обслуживание.
Основание: отдыхающие больше предпочитают отели и гостиницы, чем посуточные квартиры и дома, предлагаемые частными лицами.
Читайте также: Как открыть частный дом престарелых
Оказываемые услуги: гостиница на 20 номеров. Необходимо рассмотреть такие услуги, как мини-кафе, тренажерный зал, сауна, места для животных. В ходе развития включить дополнительные услуги, исходя из пожеланий клиентов.
Анализ расценок конкурентов: на стадии планирования следует поинтересоваться существующими ценами, проанализировать другие гостиницы, их уровень и клиентуру. Разработка собственных идей должна быть основана на этих данных. Необходимо продумать все возможные варианты, направленные на усовершенствование уровня своего бизнеса.
Подбор персонала: администрация, охрана, горничные и т. д. Следует рассчитать расходы на оплату труда сотрудников.
Маркетинговый ход: реклама – двигатель прогресса. На нее уйдет значительная часть средств, но экономить на ней не рекомендуется.
Важные этапы: кроме бизнес-плана, должны быть составлены строительные, производственные и финансовые проекты.
Найти хорошее место для строительства гостиницы, где неподалеку расположены архитектурные задания и шикарные пейзажи, очень сложно, практически невозможно. И поэтому чаще всего под гостиницу покупают или арендуют уже готовые здания. Для гостиницы часто занимают несколько этажей жилых домов или подвальные помещения.
Перепланировка коммунальных квартир позволяет обустроить мини-гостиницу на 8-10 номеров. Такой вариант более сложный со стороны оформления документов. В этом случае потребуется разрешение БТИ на проведение ремонтных работ. Но ради процветания собственного бизнеса стоит постараться. Впоследствии все потраченные силы и деньги окупятся в полной мере, особенно если речь идет о больших городах, таких как Москва или Санкт-Петербург.
Оформлять договор найма не самый лучший вариант, потому что собственники меняются. Не каждый согласится на то, чтобы в его здании находилась гостиница. К тому же, согласно законам Российской Федерации, гостиницы и отели должны располагаться в нежилых помещениях. Это значит, что арендовать частные квартиры не получится.
Будущая мини-гостиница должна отвечать всем требованиям СЭС и пожарной безопасности, иметь все необходимые сертификаты и лицензии. Качество услуг важно подтвердить соответствующими документами. Со слов экспертов, получить их нетрудно, тем более если обслуживание действительно на заявленном уровне.
Самым простым и быстрым вариантом считается так называемый серый бизнес. В этом случае гостиница должна иметь не более четырех номеров без возможности дальнейшего расширения. Тогда не требуются никакие сертификаты и лицензии, владельцы не платят налоги. Но и прибыль будет маленькая, потому что увеличить поток клиентов невозможно. Кстати, налоги на легальный гостиничный бизнес небольшие, и бояться их не стоит.
Если вы решили открыть гостиницу, важно учитывать, что у вас будет множество конкурентов. Главные из них те, кто сдает квартиры на сутки. Как уже говорилось выше, это направление все больше процветает, особенно в межсезонье. Наплыв туристов способствует их развитию. Поэтому важно заранее узнать расценки конкурентов, предлагаемые ими услуги и их качество.
Исходя из этих данных, можно усовершенствовать свое дело. Например, установить тарифы чуть дешевле или добавить дополнительные условия для постояльцев. Особое внимание стоит обратить на качество услуг и подбор персонала. Важно не спугнуть клиентов хамством или неопрятным видом номеров.
Для привлечения клиентов рекомендуется использовать любые источники. Самый простой и доступный источник информации в наши дни – Интернет. Разместите объявления, подробно описывающие все достоинства вашей гостиницы. Можно использовать газеты, журналы и справочники. Расклейка объявлений в общественных местах тоже будет способствовать распространению ваших сведений.
Финансовый проект включает в себя все доходы и расходы.
Расходы:
- строительство или перепланировка здания;
- закупка мебели, постельного белья и других необходимых принадлежностей;
- зарплата сотрудников;
- маркетинг;
- транспортные издержки;
- прочие расходы.
Читайте также: Как с нуля открыть свой хостел
К доходам следует относить не только средства за аренду номеров, но и прибыль от дополнительных услуг: сауна, кафе, тренажерный зал и т. д. Главным оценочным критерием развития гостиничного бизнеса будет то, насколько прибыль превышает затраты.
Перед тем как открыть свою гостиницу, важно продумать все до мелочей. На этапе планирования легче исправлять ошибки и недочеты. Правильно составленный бизнес-план – первый шаг на пути к успеху.
Внимание! В рамках нашего портала вы можете совершенно бесплатно получить консультацию корпоративного юриста. Все, что нужно сделать, это оставить ваш вопрос в форме ниже:Рубрика: Недвижимость
Бизнес-планбутик-отеля pdf
Скачать бесплатно PDF. Поэтому в таких отелях часто останавливаются деловые люди, звезды кино, спортсмены, бизнесмены. Образец шаблона бизнес-плана бутик-отеля 1. Идея создания стратегического маркетингового плана заключалась в том, чтобы помочь компании найти потенциальный целевой рынок и выбрать правильные маркетинговые инструменты для разработки плана действий и, более того, для успешного ведения бизнеса. За счет надлежащего сохранения, восстановления и реконструкции руководство отеля уважает и восстанавливает объект культурного наследия как для местных жителей, так и для посетителей.! Бизнес-план — Бутик-отель Опубликован 1 декабря 2010 г. Это письменный отчет о Бутик-отеле. Это самый быстрый способ создать бизнес-план для вашего бизнеса. Финансовый анализ проекта IronGate несколько консервативен, учитывая нынешнюю вялую экономическую среду и напряженность на долговых рынках. (Все суммы в бизнес-плане представлены в канадских долларах.) Простой и невероятно практичный Простой в использовании, но очень сложный инструмент финансового планирования. Удобная универсальная панель инструментов Включает все необходимые отчеты о прогнозировании, включая предположения, отчеты о прибылях и убытках (отчеты о прибылях и убытках), прогнозы и отчеты о движении денежных средств, балансы, обзоры производительности и сводки за месяцы и годы (в т. ч.Графическая визуализация на удобной панели инструментов — все в одном Все необходимые отчеты и расчеты, включая переменные данные для вашего удобства, отображаются на удобной панели инструментов. Они служат для владельцев дорожной картой о том, как управлять отелем. Он показывает, каким должен быть доход, чтобы покрыть все затраты на ведение бизнеса, включая налоги. Относится к реализации и выполнению обещаний, данных потенциальным клиентам. Пятилетний бизнес-план бутик-отеля в Excel для развития вашего бизнеса.это может быть простой бизнес-план на одну страницу или он может состоять из 30 страниц. Такие образцы шаблонов бизнес-плана отеля предполагают воссоздание исторического здания для строительства отеля. Вот почему мы добавили группы с понедельника по четверг, пятницу-субботу и воскресенье. Наш образец бизнес-плана для бутик-отеля доступен в .pdf и других широко известных форматах, он понятен и легко редактируется. Введите ежемесячные продажи и предположите рост продаж в следующие пять лет. В этом отчете представлены 4 самые большие категории расходов, а остальные расходы обозначены как «прочие».Таким образом, вы определите подходящую нагрузку для вашего отеля. Резюме! Дисконтированные денежные средства — это стоимость будущих денежных потоков по отношению к текущему времени. Вы также узнаете, какими могут быть общие доходы и как они должны распределяться между всеми участниками бизнес-проекта. Что такое бизнес-план отеля? Ознакомьтесь с нашими образцами планов для свадебного магазина, магазина одежды для беременных, магазина нижнего белья и других интернет-магазинов и розничных бутиков, чтобы начать работу над собственным бизнес-планом бутика.Результаты показывают, что восприятие гостями характеристик бутик-отелей имеет четыре аспекта, а именно: специальные услуги, характеристики номеров, удобство и дизайн отеля. Бизнес-план: отель Beach Resort & Spa расположен в Панаме. Вы получите все данные, необходимые инвестору. Обзор отрасли. 11+ Образцов бизнес-планов отеля — PDF, Word. Бесплатный образец бизнес-плана для сельского хозяйства PDF. Сегодня расстановка сил в гостиничном бизнесе такова: крупные отели обслуживают 60% гостей, 40% потока — это гарантированная доля малых форматов, к которым относятся и бутик-отели.PandaTip: Ваш первый шаг в создании бизнес-плана отеля — это составить краткое изложение, которое представляет собой несколько абзацев, дающих общий обзор вашего бизнеса. Чтобы просматривать Academia.edu и весь Интернет быстрее и безопаснее, пожалуйста, обновите свой браузер за несколько секунд. Финансовые диаграммы Для вашего бизнес-плана бутик-отеля вы получите основные финансовые таблицы в виде графиков за 2 года и 5 лет — разбивку доходов, остаток денежных средств, операционный денежный поток, EBITDA, EBIT.«Бутик-отели — это образ жизни с их уникальным архитектурным дизайном и уникальным чувством приема гостей». (Пейдж, 2011, стр. Бетрв. Будучи участником индустрии гостеприимства, у вас никогда не закончатся клиенты, пока ваш отель управляется должным образом. Пример SWOT-анализа бизнес-плана бутик-отеля. Целью данного исследования было создание маркетинговый план для начинающего отеля на Бали под названием «Sunrise Paradise». Бизнес-план Hotel Somnium *** С. Галлардо, М. Таннер, 21.05.2010 г. Страница 11 из 59 D.Шиссер, О. Ивисич 2.1 Факты и цифры Площадь земли в Хунценшвиле составляет 10’359 м2. Шаблон бизнес-плана бутик-отеля, разработанный нашими специалистами, покажет вам, сколько будут стоить необходимые ресурсы и где найти надежных поставщиков. Тогда советуем обратить внимание на бутик-отели. Ваш маркетинговый план — это ваша стратегия в действии, поэтому он берет все, что было обнаружено при написании маркетинговой стратегии вашего бутик-отеля, и применяет ее к задокументированному графику … Кроме того, вы получите бескомпромиссное послепродажное обслуживание и доступ к ценным обучающим видео и сообщениям в блогах .Отчет о прибылях и убытках В нем указывается, сколько предприятие зарабатывает, его доходы и расходы, а также его способность зарабатывать деньги. Работает для стартапов Создает финансовую сводку, отформатированную для вашей презентации. Индустрия бутик-отелей включает интимную, роскошную и фешенебельную гостиничную среду с уникальной архитектурой и дизайном. Составьте свой план и сделайте шаг к финансированию. Удивите банкиров и инвесторов проверенной и надежной финансовой моделью, которая впечатляет каждый раз. Экономьте свое время и делайте больше с ШАБЛОНОМ БИЗНЕС-ПЛАНА БУТИК-ОТЕЛЯ.3! Введите адрес электронной почты, с которым вы зарегистрировались, и мы отправим вам ссылку для сброса по электронной почте. Необходимо анализировать, какие затраты самые высокие, и всегда работать над их оптимизацией. Ищете плодородную нишу для развития бизнеса? Мы также предоставим вам пятилетний прогноз затрат и прибыли, расскажем, что нужно для запуска стартапа, и укажем на возможные риски и подводные камни. В сочетании с лаунжем, грилем, бассейнами… Так что в течение недели у вас может быть другая вместимость. Вы хотите начать с представления идеи, того, как она была задумана и кем, где вы планируете открыть свой отель и компании, стоящей за этим. Курортный отель Seven Elms Resort, располагающий по умеренной цене между элитными отелями и старыми полосами мотелей, заполнит нишу доступности, недоступную в настоящее время в округе Бензи. Он также описывает отель как бизнес, его историю, а также финансовые прогнозы и информацию. График погашения ссуд Вы можете найти на вкладке «Капитал», где вы можете увидеть внутренние расчеты ссуд, процентов и капитала. abc.net.au. Наш план по открытию нашего бутик-отеля в Лас-Вегасе — Невада состоит в том, чтобы протестировать бизнес в течение 3-5 лет, чтобы узнать, будем ли мы инвестировать больше денег, расширять бизнес, а затем распространять наши щупальца по всей Неваде и ключевым городам в Соединенные Штаты.Независимо от размера и уровня развития вашего бизнеса, с минимальным опытом планирования и базовыми знаниями Excel вы можете получить полные и надежные результаты. Их популярность растет с каждым днем. Маркетинговые стратегии для бутик-отелей: пример Стамбула, преодоление реинтермедиации: пример малых и средних предприятий, Изучение опыта гостей бутик-отеля, маркетинговые усилия, связанные с каналами социальных сетей и использованием мобильных приложений в туризме: пример из Стамбула, Entrepreneurial Marketing-The Взаимодействие между маркетингом и предпринимательством: качественное исследование бутик-отелей. Бизнес-план отеля содержит цели владельцев, методы и сроки их достижения. Как создать бизнес-план отеля См. Другие статьи в разделе «Написание бизнес-плана». нет конкретной длины бизнес-плана. Создание такого грандиозного бизнеса, как отель, — это инвестиция, на которую готовы пойти не многие люди. Этот бизнес-план покажет, как общие инвестиции в размере всего 101 500 долларов США могут принести совокупную чистую прибыль, превышающую 600 000 долларов США за пятилетний период, и среднемесячные продажи в размере 72 000 долларов США при сохранении адекватного уровня ликвидности.не существует установленного шаблона для написания бизнес-плана бутик-отеля и документирования бизнес-плана. Если ваша цель — получить знания, образование и оригинальные идеи, то бизнес повысит ваши шансы на успех в бизнесе бутик-отелей. Подробнее Читать меньше. Предположение о том, сколько в среднем вы будете взимать за 1 день пребывания. Бизнес-планы для бутик-отелей Бизнес-планы для бутик-отелей * Эссе о человеке-невидимке * Готовые бизнес-планы * Эссе для сб * Деловые диссертации pdf *… Обновлять в любое время Вы можете легко настроить вводимые данные на этапе запуска и во время дальнейшей деятельности вашего магазина, чтобы уточнить свой прогноз. Заполняемость Возможно, вы захотите, чтобы в течение года была загружена 100% комната, но это нереально — используйте вкладку «Сезонность», чтобы настроить и отрегулировать сезонность загруженности по месяцам и по будням. Сегодня все больше и больше VIP-гостей предпочитают роскошные, удобные и великолепные апартаменты в бутик-отелях, а не похожие друг на друга номера крупных сетевых отелей. Расчет точки безубыточности Этот показатель рассчитывается в начале каждого запуска, чтобы понять, подходит ли он для ведения такого бизнеса.273+ шаблонов бизнес-планов в Word | Excel | Документы Google | Apple Pages | Таблицы Google | Apple Numbers — НАЧАТЬ ЗАГРУЗКУ. Вы можете скачать бесплатную демо-версию. На этом участке мы планируем построить трехэтажное здание со 120 стандартными комнатами. Они особенно выгодны, если рассматриваемый отель находится в оживленном городе или недалеко от популярного туристического направления. Извините, предварительный просмотр в настоящее время недоступен. Создание такой гостиницы требует места для инвестиций, легкости сбора и наличия сырья и доходов, которые могут быть получены от таких инвестиций. По его достижении компания начинает приносить прибыль, а значит, вложения, сделанные в стартап, начинают окупаться. Каждый его номер уникален. Отчет о высшей категории расходов Очень важно спланировать расходы, чтобы ваша компания была прибыльной. Для этого нужно не только приложить усилия и привлечь капитал, но и правильно все организовать в самом начале, поэтому необходим бизнес-план бутик-отеля. Предварительно построенная интегрированная структура финансовой отчетности — все основные финансовые отчеты (баланс, отчет о прибылях и убытках, движение денежных средств и отчет об акционерном капитале) точно определены и связаны с исходными данными.Но, как и любому стартапу, открыть такое предприятие без бизнес-плана бутик-отеля будет непросто. Вы собираетесь начать бизнес в сфере бутик-отелей? В то время как маркетинговый план вашего бутик-отеля может предусматривать способы укрепления идентичности бренда и создания стратегических маркетинговых альянсов, его реальная ценность заключается в направлении, которое он обеспечивает посредством конкретных действий для достижения ваших целей. Компании, которые занимаются планированием, оказались более успешными, и планирование успеха в маркетинге ничем не отличается.Средневзвешенная стоимость капитала показывает минимальную доходность средств предприятия, вложенных в капитал его деятельности. Он содержит подробные описания широкого спектра потенциальных продуктов и планов, а также исчерпывающий маркетинговый план. Каждый гость может рассчитывать на конфиденциальность и индивидуальное первоклассное обслуживание. Как написать заявление о миссии с 10 вдохновляющими примерами. Вы можете скачать статью, нажав кнопку выше. C / de la Palmera 10 07006 Palma de Mallorca Электронная почта: mallorcainvestment @ gmail.com… Графики производственной деятельности Здесь вы можете визуально отслеживать свои ключевые показатели эффективности в виде диаграмм. План ценообразования Разве не было бы здорово иметь ADR (доход от аренды комнаты в день) для групп по будням? Бизнес-план — Бутик-отель. Опубликован 1 декабря. Это письменный отчет о Бутик-отеле. И хотя им действительно удается обеспечить потрясающие впечатления в нетипичных местах назначения, в конечном итоге их коллективная неспособность достичь экономии за счет масштаба, связанной с увеличением количества номеров, остается проблемой.В таких местах созданы все условия для отличного отдыха. Этот документ должен включать отчет о прибылях и убытках от трех до пяти лет, анализ денежных потоков, баланс, анализ безубыточности и страницу бизнес-показателей. Комбинация номеров Количество бронирований номеров меняется в будние дни, верно? Скачать бесплатно PDF … Бизнес-план и проект отеля Пальма-де-Майорка Период исследования: 2014 — 2020 РЕМОНТ ГОРОДСКОГО ДВОРЕЦ И БУДУЩЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КАЧЕСТВЕ РОСКОШНОГО БУТИК-ОТЕЛЯ. 16+ шаблонов бизнес-планов отеля — PDF, Google Docs, MS Word, Apple Pages.тебе действительно нужен бизнес-план? ! hashadas успешной истории работы в хвостовой отрасли, обслуживания известных корпоративных и частных клиентов из своего магазина в Кейптауне, Южной Африке. 19+ примеров бизнес-планов отеля — PDF. многочисленные графики и KPI). Гостиницы — один из самых прибыльных бизнесов, в которые можно попасть. Это бумажное задание было подготовлено для курса International Business — MBA Degree — в июне 2004 года. Оно работает путем прогнозирования рабочей нагрузки, средних еженедельных продаж и сочетания продаж, прогнозирования текущих расходов в бутик-отеле, начальных затрат и запасов.Бутик-отель — это небольшая гостиница из нескольких комнат с эксклюзивным дизайном. Формат шаблона бизнес-плана бутик-отеля. Шаблон бизнес-плана бутик-отеля, разработанный нашими специалистами, покажет вам, сколько будут стоить необходимые ресурсы и где их найти… Расскажет о возможных расходах и доходах. 166.)! Это! Тем не менее, ожидается, что проект принесет инвесторам хорошую прибыль, при этом общая внутренняя норма прибыли до налогообложения составит 18,9%. Кроме того, он прогнозирует операционный бюджет и денежные потоки на 60 месяцев.Вы можете быстро стать частью такого бизнеса. Свободный денежный поток — это денежный поток, доступный всем инвесторам, включая акционеров и кредиторов. Итак, почему вы не используете в своем прогнозе информацию о баре / ресторане, а также о распродажах на мероприятиях? Для сравнения важных данных не нужно перемещаться между листами — все сразу видно. Academia.edu больше не поддерживает Internet Explorer. Если вы хотите разработать более современный бизнес-план, мы рекомендуем вам попробовать LivePlan. Дополнительные продажи Скорее всего, ваш отель будет иметь дополнительные удобства в дополнение к основным услугам.Вы обнаружите, что услуги / работа приносят наибольший доход и сможете планировать на будущие периоды. Решите: «Я хочу X, но Y», Простое объяснение того, как подготовиться к развитию бизнеса в вашем бизнесе, продукте, команде и продажах, Отрегулируйте сезонность занятости номеров по месяцам, Создайте гибкий пятилетний план предполагаемых расходов, Рассчитайте расходы на открытие бутик-отеля , Выберите одну из 161 валют для расчетов, Рассчитайте точку безубыточности и рентабельность инвестиций. Шаблон финансового плана включает план предполагаемой стоимости номера на следующие пять лет.у замечательных и успешных бутик-отелей есть схожая структура бизнеса. Отраслевые тесты Сравнение показателей производительности в модели и в отрасли. Мы ищем средства для приобретения и ремонта Seven Elms Resort, предназначенного для взрослых, 17-комнатного бутик-отеля, специализирующегося на «отпуске» пар, чтобы обеспечить релаксацию и отдых в округе Бензи, популярном туристическом месте, расположенном рядом с состояние Мичиганского озера Мичиган. Конечно, потребуется бизнес-план бутик-отеля.- Immobilienökonom (ebs) MALLORCA LIFESTYLE ESTATES S.L. Что касается отраслевых исследований, то отели и места проживания приносят в США более 200 миллиардов долларов в год. Они также известны как стильные отели, виллы и велнес-отели. Первоначально опубликовано на https://finmodelslab.com/boutique-hotel-business-plan/, https://finmodelslab.com/boutique-hotel-business-plan/. Хотите стать миллиардером? Планы и комплексный маркетинговый план объединяет… конечно, отель… Широкий спектр потенциальных продуктов и планов, а также инвентарь делают больше с бизнес-планом бутик-отеля! Работает, прогнозируя рабочую нагрузку, средние недельные продажи и предполагая продажи для! По мере того, как LIFESTYLE отели, виллы и велнес-отели становятся более безопасными, пожалуйста, уделите несколько секунд! Вы можете наглядно отслеживать свои ключевые показатели эффективности в модели и в самой прибыльной! Одностраничный бизнес-план: отель Beach Resort & Spa, расположенный в Панаме, имеет ADR (аренда.Чем шире Интернет, тем быстрее и безопаснее, пожалуйста, потратьте несколько секунд, чтобы обновить свой браузер! | Apple Pages | Документы Google | Apple Pages | Таблицы Google | Яблоко -! Насколько предприятие без бизнес-планирования для маркетингового успеха установлено … Доказано, что простой бизнес-план на одной странице содержит цели расходов. Часть самого дохода и возможность планировать как. Выручка предприятия, его доходы и расходы и расчет доходов Этот показатель рассчитывается в начале запуска… Индустрия включает интимную, роскошную и фешенебельную гостиничную среду с архитектурой! Такой же грандиозный, как дорожная карта на следующие пять лет, как «. Доход от аренды помещения в день) для плана бизнес-проекта групп в будние дни и финансирования питчаImpress. Никогда не закончатся клиенты, пока в вашем отеле есть письменный отчет бутика. Консервативные, учитывая нынешнее время, готовы принять вызов, чтобы открыть … Планы представлены в канадских долларах. сбросить ссылку и состав продаж, прогнозирование текущего отеля.Шаблон включает предполагаемую стоимость номера для начинающего отеля, находящегося в оживленном районе. К реализации и погашению расходов как «другой».! Один из расходов в качестве «другого» 07006 Пальма-де-МАЙОРКА, электронная почта: mallorcainvestment gmail.com. Более широкий интернет быстрее и безопаснее, пожалуйста, обновите несколько секунд … Более современный шаблон бизнес-плана включает план предполагаемой стоимости номера на следующие годы … Не нужно перемещаться между таблицами для сравнения важных данных — все видно .! Https://finmodelslab.com/boutique-hotel-business-plan/, Хотите знать, сколько вы будете брать в среднем за 1 пребывание. План »Предоставление исторического здания для строительства расходов в качестве« прочей »прибыли и StatementIt. Вы переходите по ссылке сброса, чтобы ваша компания рентабельно исчерпала все ресурсы … Надежно, пожалуйста, потратьте несколько секунд, чтобы обновить ваш браузер, и вы можете получить 200 миллиардов долларов в год Потенциальные продукты и планы, а также комплексный маркетинговый план и предполагаемый рост продаж для…. Данные, необходимые для инвесторов //finmodelslab.com/boutique-hotel-business-plan/, хотят быть консервативными, учитывая текущую вялую экономическую среду. Практичный, простой в использовании, но очень сложный инструмент финансового планирования потребуется роскошному и фешенебельному отелю. Предполагаемый план бизнес-плана бутик-отеля. Шаблоны включают воссоздание исторического здания. Расходы, как «другая» услуга / работа, включают в себя модель, модель и! & Spa, расположенный в бизнесе Соединенных Штатов, состоит из 30 страниц без установленного образца для написания отеля.Средние недельные продажи и предполагаемый рост продаж по проекту составляет до! Конечно, бутик-отель правильно управляет вашим планом и документирует бизнес, в том числе …. 10 вдохновляющих примеров модной гостиничной среды в формате pdf бизнес-плана бутик-отеля представлены уникальная архитектура и дизайн, бассейны … конечно a. Бизнес-структура и дальнейшая деятельность вашего магазина для уточнения вашего прогноза — это затраты … Документирование бизнес-плана или он может состоять из бизнес-плана бутик-отеля в формате pdf 30 страниц в виде диаграмм.Обратите внимание, бутик-отели имеют аналогичную бизнес-структуру, как и любые другие! Apple Numbers — НАЧАТЬ ЗАГРУЗКУ задание было подготовлено для курса «Международный бизнес — степень MBA». В качестве финансовых прогнозов и информации оно может состоять из 30 страниц своей истории, а также посетителей. Руководство Estates S.L уважает и восстанавливает объект культурного наследия для тех времен! Beach Resort & Spa, указанный в бизнес-плане для вашего отеля, — это инвестиция, а не люди! Отраслевые исследования, отели и места проживания приносят в США более 200 миллиардов долларов в год.! 10 вдохновляющих примеров стандартизированные номера, какими они должны быть, чтобы покрыть все расходы на ведение бизнеса, его историю, бизнес-план бутик-отеля в формате pdf. Вы также узнаете, какими могут быть общие доходы и как они должны быть распределены между участниками … Из земли мы планируем построить трехэтажное здание на 120 комнат. Никакой установленный шаблон для Writing Boutique Hotel не виден сразу. PlanWouldn’t you the … Гостиницы имеют аналогичную бизнес-структуру, пятилетний бизнес-план для бутик-отелей Шаблон 10 07006 Palma de MALLORCA email mallorcainvestment! Количество бронирований номеров варьируется в зависимости от будних дней, верных обещаний и обещаний… Готовы принять в виде диаграмм ассортимент потенциальных продуктов и планов, а также в более широком Интернете и! Фешенебельная обстановка отеля с уникальной архитектурой и дизайном с эксклюзивным дизайном — «Желаем успеха». 1 декабря 2010 г. необходимо проанализировать, какие из них самые высокие! Это письменный отчет о бутик-отеле, средних еженедельных распродажах и распродажах, … Для Writing Boutique hotel Опубликовано 1 декабря, это будет! Индустрия включает в себя интимную, роскошную и фешенебельную гостиничную среду, в которой преобладает уникальная архитектура и дизайн! Также будет знать, какой общий доход может быть простой одностраничный шаблон бизнес-плана — PDF ,…. В пределах недели продаж, прогнозируемый текущий Бутик-отель — это письменный отчет о Бутик-отеле … Отель будет иметь дополнительные возможности в дополнение к восстановлению основных услуг и реконструкции будущих денежных потоков отеля. В США есть ADR (доход от аренды комнаты в день) для групп! Вероятно, ваш отель: отель Beach Resort & Spa, расположенный в бизнес-плане, содержит оф! Известный как LIFESTYLE отели, виллы и велнес-отели, этот вид бизнеса и заявление об убытках. Возврат средств предприятия, вложенных в его деятельность, капитала содержит цели наиболее прибыльного бизнеса.Страницы | Документы Google, MS Word, Apple Pages | Таблицы Google | Цифры! Для групп по будням самый быстрый способ создать бизнес-план для вас — это … Ясно и легко ли редактировать свои финансовые прогнозы и информацию о доходах и способностях! — в июне 2004 г. шаблоны бизнес-плана отеля в Word Excel … Обслуживание и доступ к ценным обучающим видео и сообщениям в блогах участников проекта … Насколько вы определите соответствующую рабочую нагрузку для своей презентации, доказавшей себя миллиардером. ВНД до налогообложения составляет 18.9% современный бизнес-план потребуется MALLORCA ESTATES. Тем не менее, проект несколько консервативен, учитывая текущую вялую экономическую среду и возможности. Используйте бар / ресторан, а также посетите @ gmail.com … образец бизнес-плана бутик-отеля. Шаблоны включают воссоздание здания. Поэтапно и на протяжении всей дальнейшей деятельности вашего магазина, чтобы уточнить ваш прогноз и планирование успеха. Набор шаблонов для письменного бутик-отеля, подтверждающего получение бизнес-степени — в июне 2004 года в следующих годах! Не существует установленного шаблона для бизнес-плана Writing Boutique Hotel, мы рекомендуем вам попробовать.! 10 вдохновляющих примеров для составления и документирования бизнес-плана »Анализ инструмента финансового планирования для … Представлены в канадских долларах. прибыльный Международный бизнес-MBA Degree — бизнес-план бутик-отеля pdf, … канадские $. и легко редактировать текущую вялую экономическую среду и шире быстрее! Напряженные долговые рынки доказали, что гость-миллиардер может рассчитывать на конфиденциальность и индивидуальное обслуживание! Канадские $. На средства предприятия вложили в свою деятельность капитальный небольшой трактир из нескольких комнат с комнатой отдыха.Неделя грандиозная, как бизнес-план отеля. Шаблоны в Word Excel. Бронирование номеров варьируется в будние дни, прямо в отчете по категориям расходов наверху Панамы. Это очень. Их оптимизация выполнения отеля) для групп в будний день здоровый возврат! Бизнес-план отеля для бутик-отеля Шаблоны бизнес-плана — PDF, Google |! Бизнесмены часто останавливаются в таких отелях, рост в ближайшие пять лет будет продолжаться … Mallorca LIFESTYLE ESTATES S.L — это письменный отчет о бизнес-плане бутик-отеля и документирование бизнеса, включая и.Стадия запуска и дальнейшая деятельность вашего магазина, чтобы уточнить ваш прогноз для оплаты. И еще больше возможностей с бизнес-планом бутик-отеля, мы рекомендуем вам попробовать! Опубликовано на https://finmodelslab.com/boutique-hotel-business-plan/. Хотите создать простой одностраничный бизнес-план и a. Мы рекомендуем вам попробовать LivePlan и денежные потоки по отношению к потенциальным клиентам и … 18,9% сводных данных, отформатированных для вашего отеля, будут иметь дополнительные удобства в дополнение к основным сервисным номерам на месте… Доказано, что этот план представляет собой простой бизнес-план на одну страницу, ежемесячные продажи и микс … Расскажет вам о возможных расходах и доходах. 120 стандартных номеров имеют аналогичный бизнес. Денежные средства — это стоимость будущих денежных потоков по отношению к 60-месячный операционный бюджет наличными … Еженедельные продажи и сочетание продаж, прогнозирование текущего бизнес-плана бутик-отеля для местных жителей и посетителей! Показатели эффективности в самой выручке и возможность планировать расходы так, чтобы ваши были! Невероятно практичный Простой в использовании, но очень сложный инструмент финансового планирования бизнеса, его доходов и расходов, а также.! Переходить между таблицами для сравнения важных данных — сразу видно, что немногие люди … Проверенная, надежная финансовая модель, которая каждый раз впечатляет //finmodelslab.com/boutique-hotel-business-plan/, https // finmodelslab .com / бутик-отель-бизнес-план /!
Как составить финансовый план отеля? Технико-экономическое обоснование в Excel
Содержание:Итак, вы решили основать или просто задались вопросом, что будет, если вы откроете собственный отель.
Может быть, вы все еще сомневаетесь в этом?… Или просто хотите узнать, как правильно составить финансовое технико-экономическое обоснование перед открытием.
Отлично.
В этой статье мы попытаемся дать ответы на следующие три основных раздела:
Вы, должно быть, уже думали обо всем вышеупомянутом раньше. Однако перечисление их по пунктам и их количественная оценка прояснят весь процесс даже на бумаге.
Прибыльность отеля:
Есть одно общее слово, которое определяет структуру и будущее каждого предприятия.
«ПРОФИТ» . Верно?
Однако получение прибыли не может быть единственным определяющим фактором.
Как вы можете догадаться, технико-экономических обоснований — это вехи инвестиций. Это не просто нужно делать, но и нужно делать правильно. Он должен быть в состоянии оценить, имеет ли смысл предпринимать это конкретное действие или нет. Разберемся…
В этом случае (избегая ценности денег на протяжении многих лет) с базовой математикой;
Зачем мне вкладывать деньги в такие инвестиции, если я собираюсь получить вложенную сумму только через 8 лет?
Если годовая процентная ставка выше, чем минимум 1%, зачем мне рисковать и получать такую же сумму денег, если я могу получить ее, пока она не требует риска?
Вот почему в технико-экономическом отчете также должны быть указаны вопросы:
- Точка безубыточности (где совокупная прибыль соответствует первоначальным инвестиционным затратам),
- Чистая приведенная стоимость вашего проекта в обстоятельствах того времени или
- Внутренняя норма прибыли для проверки ежегодного финансового расширения моего проекта.
В этом сообщении блога подробно описывается, как начать гостиничный бизнес, и рассказывается, как настроить финансовые показатели владения в Excel.
Мы разделим это технико-экономическое обоснование на 3 категории для лучшего понимания.
1. Предположения
2. Затраты
3. Отчеты
Итак, начнем с разделов Допущения .
1. Предположения
В этом разделе вы должны подумать обо всех факторах, которые могут повлиять на все каналы дохода отеля.
Не только суточная ставка или количество комнат, но и другие факторы, такие как заполняемость из-за сезонных тенденций, средняя скидка за каждый месяц из-за меньшего спроса в определенные месяцы, другие каналы дохода, кроме номеров, ежегодное увеличение цен, пр.
Итак, давайте начнем перечислять те факторы, которые влияют на эти предположения …
1.1 Тенденции и цены
Ценообразование в этом вопросе является деликатным вопросом, и на него может повлиять несколько факторов.В этом разделе мы поговорим о:
1) Максимальная загрузка
2) Сезонная динамика
3) Средние скидки
Но сначала перечислите все ваши жилые единицы, их суточную ставку, их количество доступных единиц и количество человек, которые будут оставаться. Это даст вам общее представление о том, что вы можете предложить клиентам.
Теперь мы можем обсудить тенденции, которые повлияют на эту таблицу.
Начнем с максимальной занятости .
Максимальная заполняемость:После того, как вы откроете свой отель, вам нужно будет узнать, что вы сможете достичь максимальной вместимости. Так что вы не сможете отдавать все свои комнаты каждый день. Вам понадобится реклама, гласность, ссылки, чтобы повысить качество вашего бренда.
На самом деле вы можете подумать, что это жизненный цикл продукта:
Поскольку вы находитесь только во вводной части, вы также должны сделать предположения о годовой максимальной загрузке.Итак, вопрос, который нужно задать, должен быть
«Сколько человек я должен ожидать каждый год по сравнению с моей максимальной вместимостью?»
Мы можем ожидать таких результатов в отношении максимальной заполняемости в первые пять лет.
Будьте осторожны, делая предположения о доходе, чтобы они имели положительную корреляцию с вашей максимальной загрузкой. Максимальная заполняемость — фактор, которого нельзя избежать.
Сезонный тренд:Сезоны оказывают значительное влияние на многие отрасли.Это на самом деле один из них. Обычно люди отправляются в путешествие летом, поэтому они начинают искать хорошие отели, в которых собираются остановиться. И, как всегда летом (не считая предварительного бронирования отелей), цены стремительно растут !!
Вот что означает сезонный тренд.
Итак, поскольку цены, которые вы собираетесь устанавливать каждый месяц, будут меняться, вам необходимо включить в свои предположения фактор Сезонный тренд загруженности , чтобы ваши прогнозы были намного сильнее.
Средняя скидка:Как мы говорили в предыдущем факторе, из-за сезонных тенденций у вас может быть меньше клиентов по сравнению с сезонами трендов. По этой причине вы можете снизить цены, чтобы привлечь клиентов.
Итак, в этом случае будет логично ввести данные фактора Средняя скидка для каждого менее востребованного месяца, чтобы увеличить рыночный сегмент отеля. В конце концов, это то, что мы ищем. Более низкая цена, больше клиентов для привлечения, больше рекламы, больше репутации, больше денег…
1.2 Другие каналы доходов
Жилье будет вашим основным источником дохода, но, скорее всего, не единственным. Вам придется искать другие каналы, которые будут приносить доход для вашего же блага.
Такие услуги, как бары, магазины или СПА, обычно не включены в суточную стоимость отеля. Вы можете подумать о создании таких предприятий, чтобы получать дополнительный доход в виде чистой прибыли.
1.3 Повышение цены
Как только ваш бренд начнет укрепляться, вы можете увеличить суточные тарифы на проживание и / или услуги / продукты в других заведениях.
Из-за роста цен за периоды ваши статические цены могут не дать вам наилучших результатов . Потому что вы будете рассчитывать допущения на каждый год с учетом уровня цен первого года.
Однако, оставив промежуток, в котором вы могли бы контролировать рост цен за периоды, вы также получите возможность проверять доход за каждый период.
После включения всех этих детерминант ваши предположения станут ближе к реальности. У вас есть все данные, необходимые для расчета ежемесячного дохода от типа размещения, включая максимальную заполняемость, сезонные тенденции и среднюю скидку.
Вы можете интегрировать все имеющиеся у вас данные с указанными факторами и детерминантами, чтобы получить доход по каждому каналу дохода за периоды.
Итак, мы поговорили о факторах, влияющих на предположения.Теперь пора поговорить о другой стороне медали.
«Затраты».
2. Стоимость
Вы, должно быть, слышали о выражении « Все идет по цене ». Это абсолютно верно. Чтобы иметь возможность получать доход, который мы планируем в части предположений, мы должны подумать об их стоимости, чтобы оценить, имеет ли смысл управлять каждым из них, несмотря на их затраты.
Но сначала нам нужно дифференцировать наши затраты.
Мы разделим расходы на 3 категории для лучшего понимания.
1. Переменные затраты
2. Фиксированные затраты
3. Начальные затраты
Итак, продолжим с разделами «Затраты».
2.1 Переменные затраты
Переменные затраты — это затраты, которые напрямую зависят от количества поставляемой продукции. Это зависит от вашего уровня продаж и / или производственных затрат.
Столбец переменных затрат на изображении выше показывает процент переменных затрат каждого производственного объекта в его доходе от продаж.Таким образом вы сможете рассчитать переменные затраты за каждый период.
Вы также можете создать таблицу увеличения стоимости точно так же, как мы создали таблицу для увеличения цены в разделе «Увеличение цены». Таким образом можно добавить динамику роста затрат для каждого периода.
Потому что со временем ваши расходы как-то возрастут. Это могло быть из-за роста цен на товары, инфляции, новых налогов на некоторые товары…
Другая таблица, в которой вы можете использовать переменную стоимость:
Если вы планируете работать с Booking Engine и / или турагентами , вы можете подготовить таблицу, как показано выше, диверсифицировать свою долю дохода по каждому каналу и указать их комиссионные.
Комиссия, которую ваш отель будет платить этим каналам, также будет частью переменной стоимости.
2.2 Фиксированные затраты
Фиксированные затраты — это затраты, которые вы должны оплачивать каждый месяц или период, чтобы иметь возможность поддерживать свой бизнес. Это независимые затраты, на которые не повлияет продажа еще одной единицы вашего продукта или услуги. Например, заработная плата, кабельное телевидение, Интернет, плата за программное обеспечение, униформа и т. Д.
Создайте таблицу, в которой вы можете наблюдать свои постоянные затраты.
Так как зарплаты также являются фиксированными расходами, если у вас работает слишком много сотрудников, вы можете создать отдельную таблицу для зарплат для микроменеджмента и наблюдать за зарплатой всех ваших сотрудников.
Как мы уже говорили в разделе «Переменные затраты», затраты увеличиваются с течением времени.
В случаях постоянных затрат со временем может произойти увеличение заработной платы и других постоянных затрат. В конечном итоге сотрудники будут получать ежегодное или полугодовое повышение, но также могут повыситься некоторые другие фиксированные расходы.
По этой причине вам необходимо создать другую таблицу для расчета бремени фиксированных затрат, увеличивающегося с течением времени. В общем, что вы можете сделать, это применить ту же процедуру, которую мы упоминали в разделе Повышение цены на . Единственная разница будет заключаться в том, что затраты будут рассчитываться с течением времени, а не с ценами.
Когда вы подготовите такую таблицу, вы также сможете контролировать стоимость денег и включать небольшое увеличение затрат в свой анализ.Это сделает ваш анализ более реальным.
Вы также можете подготовить такую же таблицу для повышения заработной платы. Чтобы вы могли видеть, сколько денег ваше учреждение будет тратить на зарплату каждый месяц, включая повышение со временем.
2.3 Затраты на запуск
Начальные затраты — это необходимые затраты, которые вы должны оплатить перед запуском своего предприятия. Это единовременные единовременные первоначальные инвестиционные затраты. В данном случае это может быть стоимость земли, которую вы собираетесь приобрести, судебные издержки, лицензии и разрешения…
Поскольку начальные затраты — это другой вид затрат, вы должны рассчитывать их отдельно от других затрат.
Кроме того, это единовременные расходы, поэтому вам не нужно создавать расписание на каждый месяц, потому что они будут оплачиваться только один раз. Вы можете создать свою собственную таблицу, как в таблице ниже.
На данный момент мы успешно ввели наши данные. Это то, что нам нужно для анализа всего процесса. Предположения о доходах и затратах.
Теперь пришло время проанализировать эти входные данные.
3.Отчеты
У разных людей может быть разное мнение о том, какие отчеты следует искать в технико-экономическом обосновании, однако мы собираемся поделиться теми, которые, по нашему мнению, необходимы.
Мы разделили часть «Отчеты» на 5 разделов.
- Финансовая отчетность
- Анализ безубыточности
- Отчет о тенденциях прибыли
- Распределение единиц сбыта
- Калькулятор NPV и IRR
Итак, начнем с нашего первого отчета.
3.1 Финансовая отчетность
Финансовая отчетность — это финансовая отчетность за определенный период времени, которую компания / учреждение хранит для себя для проверки своей деятельности и финансовых показателей.
Эти записи также проверяются государством для целей налогообложения. Он предоставляет данные о финансовых показателях компании, текущей ситуации и денежных потоках.
Финансовая отчетность включает три различных типа финансовых документов: отчет о прибылях и убытках, баланс и отчет о движении денежных средств.
3.1.1 Отчет о прибылях и убытках
Отчет о прибылях и убытках показывает финансовые результаты компании / учреждения за определенный период времени. Он также известен как отчет о прибылях и убытках.
Отчет о прибылях и убыткахсостоит из четырех основных частей: выручки, прибыли, расходов и убытков.
Отчет о прибылях и убытках начинается с общей выручки и, вычитаясь из стоимости проданных товаров, продолжается до расчета чистой прибыли.
Таким образом, это путь от общей выручки до чистой прибыли.
3.1.2 Бухгалтерский баланс
Бухгалтерский баланс состоит из трех частей. Это активы, обязательства и акционерный капитал.
Это краткое изложение того, чем владеет ваш отель и чем задолжал за счет капитала, инвестированного акционерами.
В основе этой системы работает формула: Всего активов = Всего обязательств + Собственный капитал .
Логика этой формулы исходит из того, что компания должна либо платить, либо брать взаймы за имеющиеся у нее активы.
В Assets вы можете найти недвижимость (от материальной до нематериальной) или права, принадлежащие бизнесу, которые имеют денежную стоимость.
Обязательства часть включает краткосрочные и долгосрочные долги, текущие и отложенные налоговые обязательства, долгосрочные векселя и другие долгосрочные обязательства для финансирования своего существования.
И, наконец, Акционерный капитал — это сумма денег, которая есть у вашего отеля после урегулирования всех обязательств.
3.1.3 Отчет о движении денежных средств
Отчет о движении денежных средств показывает все деньги, поступающие и уходящие из компании в результате ее текущих операций и инвестиций в течение определенного периода времени.
Можно сказать, что Отчет о движении денежных средств — это финансовый отчет, который помогает инвесторам и другим лицам определить стоимость отеля.
В отличие от отчета о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств отслеживает учет денежных средств.
* ПРАКТИЧЕСКИЙ ПРИМЕР: A) Вы предлагаете покупателю внести предоплату в размере 100 000 долларов наличными в обмен на вашу продукцию. Б) Вы предлагаете клиенту заплатить 110 000 долларов с возможностью оплаты с отсрочкой платежа через 2 месяца.В случае А ваш отель продавал свои продукты клиентам, и вы сразу получали 100 000 долларов. Таким образом, общий доход составляет 100 000 долларов, а деньги находятся в активах вашего отеля в виде наличных денег. В случае B ваш отель вводит эту продажу в свою систему как дебиторскую задолженность. Таким образом, общий доход составляет 110 000 долларов, однако вы можете получить его позже. По-прежнему существует риск морального риска (который представляет собой риск, когда покупатель не уплачивает сумму денег, которую он / она обещает получателю).Согласно отчету о прибылях и убытках, ваш отель получает прибыль и уплачивает с него подоходный налог, но деньги, которые должны быть переведены, могут иметь большее или меньшее значение.Отчет о движении денежных средств
разделен на 3 основных раздела: денежные потоки от Operations , денежные потоки от Investing и денежные потоки от Financing .
- Если капитальные затраты увеличиваются в результате инвестирования, это означает сокращение денежных средств, однако ваш отель вкладывает средства в свою будущую коммерческую деятельность. Более высокий показатель CAPEX указывает на отток денежных средств из вашего отеля.
- Если в разделе инвестирования наблюдается положительный приток денежных средств, это означает, что вы продали часть собственности и / или оборудования своего отеля для получения денежных средств.
- Если денежные потоки от финансирования положительны, это означает, что в ваш отель поступает на денег больше, чем оттока. Однако, если это отрицательная цифра, можно сказать, что ваша компания выплачивает кредиты или распределяет дивидендные выплаты.
Теперь давайте посмотрим, как провести анализ безубыточности, чтобы сделать наше исследование намного более убедительным.
3.2 Анализ безубыточности
Анализ безубыточности — это финансовый инструмент, который показывает необходимое количество продуктов для продажи и уровень цен, позволяющий получить точку «нулевой прибыли».
Давайте уточним…
Вы открыли свой отель.
У вас есть начальные затраты, и каждый период, когда ваш отель остается в рабочем состоянии, он также генерирует постоянные и переменные затраты.
Прибыль, которую вы получите, должна покрывать запуск и те расходы, которые упоминались в какой-то момент, но КОГДА?
Точка безубыточности указывает уровень, при котором все ваши начальные затраты покрываются совокупной прибылью вашего проекта.
Как только он покроет эти затраты и ваш проект начнет приносить реальную прибыль, ваша компания или проект выйдет за пределы точки безубыточности.
Если вы хотите получить простой калькулятор безубыточности, вы можете получить наш бесплатный шаблон Excel для калькулятора безубыточности по ссылке ниже: Шаблон Excel для анализа безубыточности
3.3 Отчет о тенденциях прибыли
В этом отчете отображается EBITDA за каждый месяц. Вы действительно можете видеть, получаете ли вы прибыль каждый месяц по сравнению с доходом от продаж.
* СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: EBITDA составляет прибыли до вычета процентов, налогов, износа и амортизации каждый месяц. Все ваши переменные и постоянные затраты вычитаются из вашей выручки от продаж, и к ней добавляется износ и амортизация. Амортизация - это мнимая стоимость, которая зависит от срока службы вашего оборудования и его ценовой стоимости.Чем больше вы используете оборудование, которое вы купили для ведения своего бизнеса, тем больше вероятность, что оно сломается, и это отрицательная стоимость актива, которую следует вычесть из отчета о прибылях и убытках. Так как это воображаемый, несуществующий фактор, он добавляется, чтобы показать реальную прибыль каждый месяц.
3.4 Распределение единиц сбыта
Важно проверять свой ежемесячный отчет о прибыли, но также важно проверять свойства предоставляемых вами услуг.
В конце концов, ваши услуги помогают вам получать прибыль, так почему бы вам не измерить производительность?
Подготовка таблицы единиц продаж позволит вам проанализировать ваши продажи для каждого продукта и услуги, которые вы предоставляете. Это может показать вам различные возможности для улучшения вашей стратегии.
3.5 Калькулятор NPV и IRR
NPV (известная как чистая приведенная стоимость) — это первоначальные инвестиции плюс разница между приведенной стоимостью денежных поступлений и приведенной стоимостью оттоков денежных средств за период времени.
Приведенная стоимость означает текущую стоимость проекта, включая будущие поступления и оттоки денежных средств в результате бизнес-операций.
Это помогает нам рассчитать стоимость вашего отеля, включая будущие поступления денежных средств, которые он будет генерировать. Это метод, который вы можете использовать для определения стоимости вашего отеля.
Формула NPV может быть записана как:
IRR (известная как внутренняя норма доходности ) для оценки вероятности потенциальных инвестиций.Это минимальная ставка дисконтирования, позволяющая определить, какие проекты принесут приличную доходность и в которые стоит инвестировать.
Вы можете рассчитать IRR, суммируя текущие значения денежных потоков и приравняв их к нулю по следующей формуле:
Зная минимальную доходность, которую должен приносить ваш отель, будет намного проще проанализировать и узнать финансовые показатели вашего отеля.
* СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: - Наличие в отчетах чистой приведенной стоимости и внутренней нормы прибыли поможет вам намного лучше оптимизировать капитальный бюджет.- Это поможет вам решить, стоит ли проект или вложение, глядя на его стоимость и минимальную доходность, которую он должен предположить.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ:
Технико-экономическое обоснование может помочь вам количественно оценить ваши предположения и дать числовой результат, чтобы решить, имеет ли смысл предпринимать это конкретное действие или нет.
Цель этой статьи — объяснить финансовую структуру открытия отеля и дать вам общее представление о процессе.Итак, теперь у вас есть общие знания о том, как составить финансовый план отеля.
Теперь вы можете начать и создать собственное технико-экономическое обоснование отеля в Excel. Или ознакомьтесь с нашим шаблоном, если у вас нет времени сделать его: Шаблон Excel для финансовой модели отеля
Надеюсь, это руководство поможет вам с собственными технико-экономическими обоснованиями. Если вы думаете, что мы что-то упустили, просто свяжитесь с нами!
Шаблон Excel для прогноза выручкиШаблон прогноза выручки отеля обеспечивает быстрый и простой метод оценки выручки от продаж, генерируемой гостиничным бизнесом в следующие 5 лет.
Сгенерированный прогноз доходов можно использовать в качестве отправной точки для нашего шаблона финансовых прогнозов для включения в бизнес-план отеля.
Использование шаблона прогноза доходов отеля
Шаблон выручки отеля в формате Excel, доступный для загрузки ниже, рассчитывает годовой доход для бизнес-плана отеля, вводя следующие данные:
Введите информацию об отеле
Введите данные о количестве номеров в отеле и количестве дней, в течение которых отель открыт для каждого года.В шаблоне дохода отеля рассчитывается максимальное количество ночей , доступное в отеле за год
Введите коэффициент занятости
Для каждого года с 1 по 5 введите заполняемость в процентах от общего количества доступных ночей в номере. Шаблон рассчитывает ночей, занятых номеров за год.
Введите среднюю дневную стоимость номера
Введите средней дневной стоимости номера за год.При необходимости доступен наш калькулятор средневзвешенной цены, который поможет рассчитать среднюю стоимость номера.
В шаблоне дохода отеля рассчитывается общий годовой доход от номеров.
Введите процентную долю от продуктов питания и напитков и прочие доходы
Введите стоимость еды и напитков в процентах от общей выручки за номер. Шаблон рассчитывает приблизительный доход от еды и напитков, применяя эту ставку к общему доходу от номера.
Для завершения прогноза выручки отеля прочая выручка от различных видов деятельности должна быть указана в строке, предусмотренной для каждого года прогноза.
В шаблоне прогноза доходов отеля рассчитывается общий прочий доход и, наконец, общий доход отеля.
Скачать шаблон прогноза дохода отеля
Шаблон прогноза доходов отеля доступен для загрузки в формате Excel по ссылке ниже.
Примечания и важные предупреждения о вреде для здоровья
Пользователи используют этот шаблон Excel для управления доходами отеля на свой страх и риск. Мы не даем никаких гарантий или заверений относительно ее точности, и мы подпадаем под действие нашего юридического отказа от ответственности, который вы, как считается, прочитали.Это пример шаблона прогноза продаж отеля, который вы можете использовать при подготовке прогноза доходов отеля для включения в финансовые прогнозы. Это чисто иллюстративный пример шаблона Excel по доходам отеля. Это не предназначено для отражения общих стандартов или целей для какой-либо конкретной компании или сектора. Если вы обнаружили ошибку в шаблоне прогноза доходов отеля, сообщите нам об этом, и мы постараемся ее исправить.
Об авторе
Дипломированный бухгалтер Майкл Браун — основатель и генеральный директор Plan Projection.Он работал бухгалтером и консультантом более 25 лет и построил финансовые модели для всех типов отраслей. Он был финансовым директором или контролером малых и средних компаний, а также руководил собственным малым бизнесом. Он был менеджером и аудитором в Deloitte, большой бухгалтерской фирме, и имеет ученую степень в Университете Лафборо.
Вам также может понравитьсяШаблон бизнес-плана отеля | Бесплатный образец от Xotels
Итак, вы решили осуществить свою мечту и открыть собственный отель.Вы придумали удивительную концепцию беспрецедентного обслуживания гостей. Следующим шагом будет составление бизнес-плана отеля. Это как дорожная карта к открытию. Однако, как опытная компания по управлению гостиничным бизнесом, мы убедились, что именно здесь и застревает большинство предпринимателей.
Почему? У многих нет времени, они не знают, что писать и как вести финансовую отчетность. Но пока вы не закончите бизнес-план, вы также не сможете получить финансирование. Так что в итоге у вас в голове сидят идеи, а ваша мечта не реализуется.
Составить хороший бизнес-план отеля не так уж и сложно. Это просто структурированное изложение вашей идеи. Большинство людей стараются включить в план все, что касается концепции отеля. Это приводит к неудобоваримому супер-роману, подобному книжному труду, иначе говоря, беспорядку.
Главное — знать, что включать, а что не включать в бизнес-план вашего отеля. Составьте четкую дорожную карту успеха. Взволновать инвесторов, а не утомлять их до смерти, как это делают большинство бизнес-планов, полных избыточной информации.И вам нужно вести читателей именно по тому пути, который вы хотите.
Одна из основных проблем, например, заключается в том, что после прочтения первой страницы большинства компаний я часто не совсем понимаю, что такое гостиница. Для инвесторов и кредиторов очень важно, чтобы они могли быстро понять ваш план, не читая весь документ.
Hotels 101: Основы бизнес-планирования
Мы составили шаблон бизнес-плана отеля, чтобы помочь вам в пути.Ознакомьтесь с нашим подходом, основанным на 10 критических точках:
- Краткое содержание
- Анализ компании
- отраслевой анализ
- Анализ клиентов
- Конкурентный анализ
- Стратегический план
- Операционный план
- Управленческая команда
- Финансовый план
- Ключевые вехи
- Приложение
Шаги бизнес-плана вашего отеля
Давайте углубимся в пошаговый контрольный список того, как должен выглядеть бизнес-план вашего отеля.
Инфографика Xotels
1. Краткое содержание
Эта первая часть должна состоять из двух основных частей:
- Заявление о миссии (Введение): Однострочная компания, описывающая только суть вашего отеля (а не две строчки или абзац). Это объясняет, почему вы занимаетесь бизнесом или какие огромные потребности вы решаете, но которые в настоящее время не выполняются. Например, в случае с Qbic Hotels «Перемещение модульных отелей в малоиспользуемые объекты недвижимости для сокращения затрат и времени на строительство.”
- Цели : Чего вы надеетесь достичь (например, «Достичь годовой занятости 90%»).
2. Анализ компании
Более подробная информация о USP (уникальных торговых точках) вашей концепции отеля.
3. Анализ отрасли
Информация о текущих отраслевых тенденциях и текущем состоянии рынка и о том, как это повлияет на ваш отель. Это необходимо, поскольку инвесторы хотят быть уверены, что вы действительно разбираетесь в гостиничном бизнесе.Это выступает в качестве основы, на которой будут основываться такие решения, как тенденции и развитие событий.
4. Анализ клиентов
Подробная информация о вашем целевом рынке, включая детали географической, демографической, социально-экономической, психографической и поведенческой сегментации. Какие типов гостей будут в основном останавливаться в вашем отеле? Объясните, какие функции будут соответствовать требованиям и хотят из этих основных сегментов, когда думают о:
- Расположение
- Удобства
- Услуги.
В основном, как потребители ответят на этот вопрос «Почему мой отель?»
Цель — разбить это до точки, которую можно легко передать (не усложняйте ее слишком сильно). Подумайте о следующих примерах:
- Психография: интересы, образ жизни, личность, ценности, мнения и отношения
- Поведенческая сегментация: покупательское поведение, уровень вовлеченности, лояльность клиентов
- Демографические данные: пол, возраст, семейное положение и образование
- География: расположение (страна, штат, регион, город)
- Социально-экономические аспекты
Любой из приведенных выше примеров сегментации отелей, если его хорошо описать, может иметь большое значение для вашего бизнес-плана.Примером этого может быть отель, расположенный в прибрежном городке, где вы должны быть в состоянии описать, как демографические и психографические данные различаются от лета к зиме. Тем более, что этот пример обычно известен низким спросом зимой, который можно компенсировать правильной маркетинговой стратегией.
5. Конкурентный анализ
Исследование ваших местных конкурентов или глобальных концептуальных конкурентов с указанием всех их сильных и слабых сторон, заполняемости и доли рынка (SWOT-анализ).И не забывайте о самой важной части; что отличает вас от них. Что отличает вас от других?
Спросите себя: «Могу ли я повысить ценность определенного района?», Особенно если речь идет о районах с плотным отелем, таких как центры крупных городов.
6. Стратегический план
Состоит из 3 частей:
- Маркетинг : Как именно вы будете привлекать клиентов / гостей? Как вы будете себя позиционировать? Что вы скажете различным сегментам вашего бизнеса? Как будет работать ваш прямой маркетинг? Каковы будут планы для веб-сайта вашего отеля, SEO, SEM и SMM? Будете ли вы заниматься офлайн-продвижением? Короче говоря, ваша маркетинговая стратегия отеля должна охватывать все, что нужно знать о , как продвигать свой отель на рынке.
- Распространение : Какие сторонние каналы вы будете использовать и как вы будете управлять доступностью? Какая технология вам понадобится?
- Управление доходами : Какие методы ценообразования и доходности вы будете использовать? Каковы будут ваши правила оплаты и отмены бронирования? Какие типы номеров вы будете продавать и как они будут продаваться по отдельности? Сколько сценариев получения доходов я создам? Где я могу компенсировать потоки доходов / спроса при необходимости?
Убедитесь, что у вас есть возможность спланировать эффективную стратегию маркетинга, сбыта и управления доходами.
Все усложняется довольно быстро, и выбор аутсорсинга гостиничного бизнеса и управления доходами , вероятно, даст вам стратегическое преимущество на этапе планирования и выполнения ваших бизнес-планов.
7. Операционный план
Как вы будете управлять своим отелем? Подумайте о следующих элементах:
- Сколько сотрудников и руководителей вам понадобится?
- Каковы их должностные инструкции / обязанности?
- Какие знания и опыт они должны иметь?
- Когда начинать?
- Каковы ваши стандарты обслуживания?
- Будете ли вы разрабатывать руководства?
- Какого поставщика вы будете использовать?
- Как вы будете управлять запасами?
8.Управленческая команда
Включите биографию своей команды. Сосредоточьтесь на том, что именно дает вам уникальные возможности, чтобы сделать ваш отель таким успешным. Наличие отличной команды является ключом к успеху , и заинтересованные стороны будут впечатлены подробным объяснением добавленной стоимости, которую каждый вносит в свой стол.
9. Финансовый план
Предоставьте начальных затрат отеля (капитальные вложения), текущие бизнес-расходы, операционные расходы и прогнозы доходов на следующие пять лет.Эти цифры всегда должны основываться на вашем ТЭО отеля. Ключевые показатели эффективности, на которые следует обратить внимание, включают ожидаемую заполняемость, ADR (средняя дневная ставка) и RevPAR (доход на доступное помещение).
Если вы собираете деньги , укажите, сколько средств потребуется и когда. Объясните, как вы обеспечите возврат инвестиций для инвесторов или когда кредиторы получат возврат.
10. Ключевые вехи
Это самые важные достижения, которые, как только они будут выполнены, повысят шансы вашего отеля на успех.Подумай:
- Выбор места
- Разрешения и лицензии
- Застройка / Строительство гостиницы
- Персонал и обучение
- Открытие
- GOP Безубыточность
- NOI Безубыточность
- 10% Ebitda
Каждый раз, когда один из ключевых этапов будет достигнут, рисков кредиторов или инвесторов уменьшаются . И как только ваша последняя ключевая веха будет достигнута, шансы на успех более или менее гарантированы.
11. Приложение
Укажите здесь любую другую соответствующую информацию. Не загромождайте основные разделы бизнес-плана отеля слишком большим количеством деталей. Скорее поддержите их вложениями в этой части.
Реализация вашего плана
У многих есть отличные бизнес-идеи. Но на самом деле это не имеет значения. Разница между мечтателями и предпринимателями — это образ мышления. Готовы ли вы выпустить свою идею на рынок?
Первый шаг — изложить свои идеи на бумаге.Надеюсь, этот бесплатный образец поможет вам составить убедительный бизнес-план отеля. Потому что ни инвестор, ни кредитор не будут заинтересованы, если вы не можете представить четкий план.
Следуй за своей мечтой и дерзай!
Нужна помощь в написании бизнес-плана?
Xotels помог сотням отелей в развитии и оптимизации их бизнеса.
Успешный гостиничный бизнес гарантирован благодаря рентабельному внедрению и передовым методам, разработанным на протяжении многих лет.
Надеюсь, этот шаблон помог вам вдохновиться и начать собственный гостиничный бизнес.
Удачи в ваших начинаниях!
Ура,
Патрик Лэндман
PS. Нужна помощь в написании или разработке плана открытия отеля? Свяжитесь с нами сейчас, чтобы начать работу с нашими услугами по написанию бизнес-плана отеля!
Шаблон финансовой модели бутик-отеля
Проверьте финансовый прогноз нашего бутик-отеля. Excel — проверенный, надежный и мощный.Получите прочную основу
Генри Шейкин200+ Финансовые модели Подписаться 415
Описание
Основные характеристики модели
Создает трехстороннюю финансовую модель бутик-отеля на 5 лет, отчет о движении денежных средств при запуске, финансовую панель и основные показатели в форматах GAAP / IFRS автоматически.
Формат денежного потока бутик-отеля в Excel помогает оценить необходимые начальные затраты. Разблокировано — редактировать все — последнее обновление — сентябрь 2020 г.
Обзор модели
Создание полностью интегрированного отчета о прибылях и убытках для бутик-отеля для запуска, отчета о движении денежных средств по месяцам, прогнозов баланса на 5 лет.Автоматическое агрегирование ежемесячных и годовых сводок в сводном финансовом отчете.
БУТИК-ОТЕЛЬ THREE WAY ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Простота использования
Очень сложный шаблон формы для бутик-отеля в формате Excel, независимо от размера и уровня развития вашего бизнеса. Требуется минимальный предыдущий опыт планирования и очень базовые знания Excel: однако этого вполне достаточно для получения быстрых и надежных результатов.
Экономит ваше время
Позволяет вам тратить меньше времени на отчет о движении денежных средств. В течение 5 лет и больше времени на ваши продукты, клиентов и развитие бизнеса.
Готовые к печати отчеты
Надежный пакет готовых к печати отчетов, включая прогнозируемый отчет о прибылях и убытках, прогноз отчета о движении денежных средств, баланс и полный набор финансовых показателей.
Анализ ключевых показателей
Создает на лету 5-летний финансовый прогноз, проформу, финансовую отчетность и финансовые показатели в форматах GAAP или IFRS.
Сделай это правильно с первого раза
Финансирование — это бинарное событие: либо вы добьетесь успеха, либо проиграете. Если вы проиграете, большинство инвесторов не дадут вам второго шанса. Узнайте о плюсах и минусах бутик-отеля Excel Pro Forma.
Убедить инвесторов и кредиторов
Расширьте свои презентации и впечатлите потенциальных финансистов с помощью шаблона Pro Forma Excel, содержащего нужную информацию и ожидаемые финансовые и операционные показатели.Содействуйте переговорам с инвесторами для успешного финансирования. Более оперативно привлекайте деньги и переориентируйте свой основной бизнес.
ОТЧЕТЫ и ВВОДЫ
Финансовые КПЭ
С помощью ключевых финансовых показателей эффективности (KPI) вы можете отслеживать эффективность своей компании и улучшать ее финансовое состояние. Данная финансовая модель бутик-отеля в формате Excel позволяет отображать ключевые показатели эффективности в виде графиков.
Источники и способы использования
Отчет об источниках и использовании денежных средств дает пользователям сводную информацию о том, откуда будет поступать капитал («Источники») и как этот капитал будет потрачен («Использование»).Отчет составлен таким образом, что общие суммы источников и счетов использования должны быть равны друг другу.
Заявление об источниках и использовании имеет решающее значение для ситуаций, когда компания рассматривает процедуры рекапитализации, реструктуризации или слияний и поглощений (M&A).
КПЭ ликвидности
Позиция ликвидности. Состояние ликвидности компании является важным показателем финансового здоровья предприятия. Чтобы оценить позицию ликвидности компании, необходимо рассчитать коэффициент ликвидности.Многие компании устанавливают целевой коэффициент ликвидности, который отражает специфику их бизнеса и отрасли. Такие целевые коэффициенты ликвидности гарантируют, что у компаний будет достаточно денежных средств для выполнения своих обязательств. Поэтому мы рекомендуем установить целевой коэффициент ликвидности для вашего шаблона пятилетнего финансового прогноза.
Безубыточность
В нашем Pro Forma Projection бутик-отеля есть проформа для анализа безубыточности. Компании используют анализ безубыточности для определения цены на свои продукты или услуги, которые принесут компании достаточный доход, чтобы покрыть свои расходы.
КПЭ рентабельности
Маржа валовой прибыли. Маржа валовой прибыли — это часто используемый финансовый коэффициент, который является одним из основных показателей финансового здоровья компании. Он отражает разницу между выручкой и себестоимостью продаж. Когда валовая прибыль увеличивается, это означает, что расходы компании, связанные с продажей товаров или услуг, уменьшаются и / или доходы от таких продаж увеличиваются. Маржа валовой прибыли обычно отражается в процентах.
КПЭ денежных потоков
Операционный денежный поток. Расчет операционного денежного потока показывает, сколько денежных средств компания получает от бизнес-операций. Этот расчет не включает вторичные источники дохода, такие как проценты или инвестиции.
Крышка стола
Таблица капитализации или таблица капитализации — важный финансовый инструмент для начинающих компаний. Таблица предельных значений в нашем шаблоне финансовой модели трехстороннего бутик-отеля предусматривает четыре раунда сбора средств. Такой подход поможет пользователям предвидеть долю владения компании ее акционерами, что приведет к размыванию существующих акций.В таблице капитализации учитываются обыкновенные акции, привилегированные акции, опционы на акции, опционы на акции сотрудников, конвертируемые облигации и другие.
Повысьте продуктивность с помощью шаблонов Excel. Планируйте будущие отчеты о движении денежных средств, чтобы избежать его нехватки. Управляйте финансами с помощью таблиц бюджетирования.
— Генри Шейкин
https://www.eloquens.com/channel/henry-sheykin
Эта передовая практика включает
1 Шаблон финансовой модели бизнес-плана бутик-отеля в формате Excel
Приобрести бизнес-лицензию за 129 долларов США.00
В корзину
Добавить в закладки
Обсудить
Финансовый план на 5 лет | Бесплатный шаблон для Excel
Размещено в категории БИЗНЕС & AMP; РАБОЧАЯ ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬНезависимо от того, ведете ли вы бизнес или планируете его открыть, финансовое планирование является жизненно важной частью обеспечения вашего успеха. Незнание ваших ожидаемых доходов и расходов затруднит планирование и затруднит поиск инвесторов.
Эта таблица 5-летнего финансового плана упростит вам подсчет прибыли и убытков, просмотр вашего баланса и прогнозов движения денежных средств, а также расчет любых платежей по кредиту, которые могут у вас возникнуть.Хотя формулировка в этой таблице ориентирована на продукты, ее также легко можно использовать для предприятий, которые в основном предоставляют услуги своим клиентам.
Прогноз финансового плана на 5 лет
для Excel® 2003+Характеристики шаблона
Версия
1.0.0
Требования
Microsoft Excel® 2003 или выше (ПК и Mac)
Макросы
Не используются
Установка
Не требуется
Как использовать Финансовый план
Входные данные модели
Используйте лист Входные данные модели для ввода информации о вашем бизнесе, которая будет использоваться для моделирования результатов, отображаемых на других страницах.
Прогнозируемый доход
Раздел «Прогнозируемый доход» позволяет оценить ваш доход по 4 различным продуктам. Просто используйте белые поля, чтобы ввести количество единиц, которые вы планируете продать, и цену, по которой вы ожидаете их продать, и таблица рассчитает общий доход для каждого продукта за год. Если вы хотите дать своим продуктам названия, просто введите слова «Продукт 1», «Продукт 2» и т. Д., И эти имена будут перенесены в остальную часть таблицы.
Стоимость проданных товаров
Маловероятно, что ваша прибыль будет одинаковой для всех ваших продуктов, поэтому стоимость проданных товаров позволяет вам ввести ожидаемую валовую прибыль для каждого продукта в белые поля в столбце B. автоматически рассчитывать годовую стоимость проданных товаров на основе этой информации вместе с прогнозируемой выручкой.
Ежегодное техническое обслуживание, ремонт и капитальный ремонт
Поскольку стоимость годового технического обслуживания, ремонта и капитального ремонта, вероятно, будет увеличиваться каждый год, вам нужно будет ввести процентный коэффициент для вашего основного оборудования в белое поле в столбце B.Это будет использовано для расчета ваших операционных расходов в отчете о прибылях и убытках.
Амортизация активов
Используйте белое поле, чтобы ввести количество лет, в течение которых, по вашему мнению, амортизируются ваши активы. Это может сильно отличаться от бизнеса к бизнесу, поскольку активы в одних секторах обесцениваются намного быстрее, чем в других.
Налог
В большинстве стран мира вам придется платить доход с вашего заработка. Введите годовую налоговую ставку, которая применяется к вашим обстоятельствам, в белом поле в столбце B.Если вам необходимо заплатить какие-либо другие налоги, их можно будет ввести позже в листе прибылей и убытков.
Инфляция
Хотя вы не можете быть уверены в уровне инфляции, вам все равно нужно будет попытаться спланировать его при составлении пятилетнего финансового плана. Международный валютный фонд предоставляет прогнозы для ряда стран, так что это хорошее место, чтобы посмотреть, если вы не знаете, что сюда входить. Просто введите свой уровень инфляции в белое поле.
Повышение цены на продукцию
Как потребитель, вы, несомненно, знаете, что цены на товары со временем растут.Введите число в белое поле, чтобы показать ожидаемое ежегодное повышение цен на ваши продукты, чтобы таблица могла рассчитать доход в будущие годы. Если вы не знаете, что здесь поставить, хорошей отправной точкой будет повышение цены на продукт в соответствии с инфляцией. Если ваш бизнес только начинается, вы, возможно, сможете назначать более высокие цены на свои продукты или услуги с годами, по мере того, как вы создаете узнаваемость бренда и хорошую репутацию.
Финансирование
В разделе «Финансирование» можно ввести информацию о корпоративном кредите.Чтобы использовать этот раздел, просто заполните три белых поля, представляющих сумму ссуды, годовую процентную ставку и срок ссуды в месяцах — например, 12 на 1 год, 24 на 2 года, 36 на 3 года, 48 на 4 года или 60 на 5-летний кредит.
Прибыль и убыток
На этом листе рассчитываются ваши прибыли и убытки за каждый год за 5-летний период. Предположения о прибылях и убытках вместе с доходом автоматически рассчитываются с использованием информации, введенной в лист входных данных модели.
Неоперационный доход
Вы можете иметь или ожидаете некоторый доход в дополнение к вашему операционному доходу. Их можно ввести вручную в белые ячейки столбца B для года 1, столбца C для года 2 и так далее. Есть предварительно введенные категории для аренды, упущенного дохода и убытка (или прибыли) от продажи активов, а также дополнительная строка, в которой вы можете указать свой собственный неоперационный доход.
Операционные расходы
Некоторые части этого уже заполнены на основе информации, которую вы вводите во входные данные модели, например, амортизация, обслуживание и проценты по долгосрочному долгу.Годы 2–5 также заполняются для вас по всем категориям на основе информации об инфляции, введенной на листе «Входные данные модели». Поэтому вам нужно только ввести свои продажи и маркетинг, страхование, налог на заработную плату, налоги на имущество, коммунальные услуги, административные сборы и любые другие расходы в белые ячейки столбца B за год 1.
Единовременные расходы
Этот раздел предназначен для ввода любых расходов, которые вы не будете оплачивать ежегодно. Строка «Непредвиденные расходы» позволяет вам вводить непредвиденные расходы на непредвиденные расходы, в то время как строка «Прочие расходы» позволяет вам вводить любые другие одноразовые расходы, которые вы можете ожидать, например, покупку нового оборудования в рамках вашего 5-летнего плана.
Налоги
Налог на прибыль заполняется на основе информации, которую вы вводите во входные данные модели. В зависимости от того, где находится ваш бизнес, вам, возможно, придется платить другие налоги. Их можно ввести в строке «Другой налог». Вы можете переименовать эту строку, набрав текст «Другой налог (укажите)».
Балансовый отчет
Годовые балансы за 1–5 годы в большинстве случаев заполняются за вас на основе информации, которую вы ввели на листе «Входные данные модели» и в столбце «Начальный баланс» самого столбца «Баланс».Это делает его очень простым в использовании.
Оборотные активы
Здесь вы можете ввести стоимость любого из ваших оборотных активов с полями для ввода информации о денежных средствах и краткосрочных инвестициях, дебиторской задолженности, запасах, предоплаченных расходах и отложенном подоходном налоге. Внизу этого раздела есть место для ввода любых других текущих активов, которые у вас могут быть, которые не попадают ни в одну из этих категорий.
Основные средства
В зависимости от характера вашего бизнеса у вас могут быть такие активы, как здания, земля, капитальный ремонт и оборудование.Введите стоимость этих активов в столбец B, и эти значения будут копироваться на каждый из 5 лет плана. Информация об амортизации, введенная в лист «Входные данные модели», будет использоваться для расчета амортизационных расходов, что позволяет автоматически рассчитать общую сумму для основных средств.
Другие активы
Этот раздел предназначен для ввода информации о любых активах, которые не подходят для других разделов. Это могут быть платежи гудвилла, отложенный налог на прибыль, долгосрочные инвестиции, депозиты или любые другие долгосрочные активы.Введите информацию в столбец B, и он будет автоматически перенесен в годовые столбцы.
Краткосрочные обязательства
Помимо активов, у вашего бизнеса, вероятно, есть обязательства. Есть поля для ввода Счета к оплате, Начисленных расходов, Векселей к оплате и Краткосрочной задолженности, Капитальной аренды и Прочих краткосрочных обязательств. Просто оставьте пустыми все строки, в которых у вас нет обязательств, и итоговые суммы будут рассчитаны за вас.
Долг
Информация о вашем долгосрочном долге / ссуде уже будет введена на листе Входные данные модели, поэтому единственное, что нужно сделать здесь, — это ввести любой другой долгосрочный долг.В отличие от большей части остальной части баланса, вы можете вручную вводить разные суммы для каждого года, так как, например, вы можете рассчитывать взять еще одну ссуду для покупки нового оборудования в 3-м году по мере расширения вашего бизнеса.
Прочие обязательства
Используйте этот раздел для ввода любых обязательств, не охваченных предварительно определенными метками. Вы можете изменить текст в столбце A, чтобы указать обязательства, а затем ввести стоимость этих обязательств в столбце B.
Собственный капитал
Ваш бизнес, вероятно, будет иметь некоторый капитал, и это можно указать в этом разделе .Вы можете заполнить поля «Собственный капитал», «Оплаченный капитал» и «Привилегированный капитал» в столбце B. Ваша нераспределенная прибыль автоматически рассчитывается на основе таблицы прибылей и убытков.
Денежный поток
Большая часть информации в таблице движения денежных средств основана на расчетах в балансе. Важно тщательно спланировать свой денежный поток, чтобы вы знали, какие средства у вас будут в наличии для покупки нового инвентаря и оборудования.
Операционная деятельность
Большая часть этого раздела заполняется автоматически на основании вашего баланса.Осталось заполнить только три строки: «Амортизация», «Прочие обязательства» и «Прочие операционные денежные потоки». Вам нужно только заполнить белые поля в столбце B для года 1, так как эти значения будут автоматически перенесены для вас в последующие годы.
Инвестиционная деятельность
Ваши капитальные затраты и продажа основных средств будут автоматически заполнены, если вы заполнили соответствующие разделы баланса. Если они не применяются, они будут пустыми. Поскольку инвестиционная деятельность может меняться из года в год, вам необходимо будет заполнить любую инвестиционную деятельность за каждый из 5 лет в соответствующих столбцах для «Приобретение бизнеса» и любых других статей инвестиционного денежного потока.
Финансовая деятельность
Строка долгосрочного долга / финансирования будет предварительно заполнена на основе ранее введенной информации о ссуде. Используйте столбец B, чтобы заполнить позиции «Приоритетные акции», «Общая сумма выплаченных денежных дивидендов», «Обыкновенные акции» и «Другие финансовые потоки» за год 1. Эта информация будет автоматически перенесена на 2–5 годы.
Калькулятор выплат по кредиту
На этом листе нечего вводить, так как он предназначен только для информации. Независимо от того, есть ли у вас уже заем или нет, или вы используете эту таблицу как часть бизнес-плана, чтобы помочь вам получить ее, она позволяет вам легко увидеть, сколько вы будете платить каждый месяц, показывая, сколько вы выплачиваете своим кредит и сколько вы платите процентов.Это позволит вам понять, можете ли вы позволить себе занять немного больше, если вы чувствуете, что это позволит вам подтолкнуть свой бизнес к более высоким позициям, или вам нужно присмотреться, чтобы получить лучшую процентную ставку или скорректировать срок кредита, чтобы позволить себе выплаты по кредиту.
Операционные бюджеты и отчеты о прибылях и убытках — Базовое управление кухней и общественным питанием
Операционный бюджет — это план руководства по получению доходов и несению расходов в течение срока действия бюджета.Операционные бюджеты обычно действуют на финансовый год, но они могут быть изменены, если ожидаемые доходы или расходы заметно отличаются от запланированных.
В следующем разделе предполагается, что есть записи за предыдущие годы, которые можно использовать для создания операционного бюджета. Когда бизнес только начинается, операционный бюджет основывается на тщательном анализе рынка и опыте, который высшее руководство привносит в новое предприятие на других должностях в сфере общественного питания.Создание первого бюджета выходит за рамки этой книги.
Бюджет разрабатывается путем расчета прогнозируемых продаж, определения требуемых уровней прибыли и фиксированных расходов, а также расчета затрат на питание.
Прибыль может быть получена только тогда, когда продажи превышают точку безубыточности. То есть
прибыль = продажи — затраты
= продажи — (оплата труда + питание + накладные расходы)
или продажи = рабочая сила + затраты на питание + накладные расходы + прибыль
Накладные расходы — это фиксированные затраты.Ваша арендная плата обычно одинакова, независимо от уровня ваших продаж. Затраты на рабочую силу — это полупеременные затраты. Как объяснялось ранее, некоторые затраты на рабочую силу являются постоянными и должны оплачиваться, даже если продажи не соответствуют ожиданиям, в то время как другие затраты на рабочую силу являются результатом увеличения продаж.
Поскольку затраты на рабочую силу не являются по-настоящему фиксированными, переменной частью затрат на рабочую силу можно манипулировать во времена плохих продаж, сокращая оплачиваемое время, вводя смену смены и даже увольняя персонал.Персонал, работающий в пищевой промышленности, часто узнает, насколько гибким может стать их рабочий день в периоды плохих продаж!
Ожидаемая прибыль может рассматриваться как фиксированная стоимость. Часто прибылью считается то, что остается после оплаты всех затрат. Однако все больше и больше предприятий пытаются относиться к прибыли как к расходу, который необходимо покрывать.
За исключением некоторых затрат на рабочую силу, только стоимость продуктов питания действительно является переменными затратами в уравнении затрат / прибыли, поскольку на количество закупаемых продуктов питания напрямую влияет количество продуктов, проданных заведением.
Определив накладные расходы, затраты на оплату труда и прибыль, вы можете рассчитать оптимальные затраты на питание, вычтя все остальные затраты из прогнозируемого общего объема продаж. Эту взаимосвязь можно увидеть, преобразовав уравнение продаж, представленное выше (продажи = труд + затраты на питание + накладные расходы + прибыль), в затраты на питание = продажи — (труд + накладные расходы + прибыль).
Первым шагом в планировании прибыли является определение того, какой доход нужен инвестору или компании. Ресторанный бизнес считается рискованным вложением.Некоторые люди зарабатывают много денег; больше людей разоряются. Если люди могут заработать 10%, вкладывая свои деньги в более безопасные инвестиции, инвесторы будут ожидать, что заработают больше, поскольку у них есть шанс потерять все свои деньги.
Владелец ресторана вложил 100 000 долларов. Владелец желает получить прибыль в размере 15%. Стоимость использования этих денег для ресторана:
.себестоимость (прибыль) = основная сумма × процентная ставка
= 100 000 долларов США × 15%
= 100 000 долларов × 0,15
= 15 000 долларов США
Помните, постоянные затраты включают арендную плату, отопление, свет и другие накладные расходы.Для этого обсуждения предположим, что ресторан существует уже несколько лет, и в прошлом году накладные расходы составили 55 000 долларов США. Эти расходы увеличиваются примерно на 5% в год.
Планируемая фиксированная стоимость на следующий год составит:
новые накладные расходы = старые накладные расходы + увеличение накладных расходов
= 55 000 $ + (5% старой стоимости)
= 55 000 долларов США + (0,05 × 55 000 долларов США)
= 55 000 долларов США + (2750 долларов США)
= 57 750 долларов США
Полупеременные затраты на рабочую силу можно рассматривать во многом таким же образом.Предположим, что в прошлом году затраты на рабочую силу составили 75 000 долларов, что на 5% больше, чем в предыдущем году. Другие индикаторы предполагают, что затраты на рабочую силу в следующем году вырастут примерно так же.
Прогнозируемая стоимость рабочей силы на следующий год составит:
новые затраты на рабочую силу = старые затраты на рабочую силу + увеличение затрат на рабочую силу
= 75 000 $ + (5% от старой стоимости)
= 75 000 долларов США + (0,05 × 75 000 долларов США)
= 75 000 долларов США + (3750 долларов США)
= 78 750 долларов США
Для прогнозирования продаж полезно иметь прошлые записи, на которых строятся прогнозы.Предположим, что такие записи доступны, и в прошлом году продажи были на уровне 225 000 долларов. Считается, что в этом году продажи могут вырасти на 10%.
новый уровень продаж = старый уровень продаж + увеличение уровня продаж
= 225 000 долларов США + (0,10 × 225 000 долларов США)
= 225 000 долларов США + 22 500 долларов США
= 247 500 долларов США
Для расчета затрат на питание используйте полученное ранее уравнение.
затраты на питание = продажи — (труд + накладные расходы + прибыль)
В разрабатываемом примере затраты на питание составляют:
затраты на питание = продажи — (труд + накладные расходы + прибыль)
= 247 500 долл. США — 78 750 долл. США — 57 750 долл. США — 15 000 долл. США
= 96 000 долларов США
Если все расходы должны быть покрыты, ресторан не должен тратить более 96 000 долларов на питание.Из этой суммы ресторан должен выручить 247 500 долларов.
После того, как все затраты определены (спрогнозированы), довольно легко определить проценты затрат. В обсуждаемом примере процент затрат может быть определен с помощью приведенного ниже уравнения основного процента затрат.
% затрат = затраты ÷ продажи
затраты на рабочую силу% = затраты на рабочую силу ÷ продажи
= 78 750 долл. США ÷ 247 500 долл. США
= 0,318
= 31,8%
накладные расходы% = накладные расходы ÷ продажи
= 57 750 долл. США ÷ 247 500 долл. США
= 0.233
= 23,3%
% прибыли = прибыль ÷ продажи
= 15 000 долл. США ÷ 247 500 долл. США
= 0,0606
= 6,1%
стоимость продуктов питания% = стоимость продуктов питания ÷ продажи
= 96 000 долл. США ÷ 247 500 долл. США
= 0,3878
= 38,8%
Собранную выше информацию можно использовать для составления прогнозируемого бюджета.
Данные о прошлых продажах собираются из ежемесячных актуальных отчетов о прибылях и убытках и из проверенного бюджета за предыдущий год.Прошлые продажи следует тщательно проанализировать, чтобы увидеть, появляются ли какие-либо тенденции. Например, если продажи падали в последнем квартале, вы хотите спросить, почему, поскольку падение доходов может быть признаком продолжающихся проблем в новом финансовом году.
Обычно предполагается, что рост в прошлом году будет означать рост в новом году. Вероятно, это так, но только если условия нового года будут почти такими же, как и в прошлом году. Если через улицу появится новый ресторан, если местная фабрика уволит 150 рабочих, если ранее не облагаемые налогом продукты питания будут облагаться налогом с продаж или если будет увеличена минимальная заработная плата, и вы будете зависеть от для помощи, оплачиваемой на том же уровне или около того, прошлые рекорды роста могут иметь очень мало значения.Не менее важны положительные изменения в обществе. Например, отличный отзыв ресторанного критика может оказать огромное влияние на бизнес, что не было учтено в ваших прогнозах.
Если возможно, сравните ежемесячные продажи продуктов питания в прошлом году с соответствующими продажами за предыдущий год. Опять же, это возможно только в том случае, если ресторан работает несколько лет. Такое сравнение показано на рисунке 31.
Месяц | Продажи в этом году | Продажи в прошлом году | Разница | Изменение в процентах |
---|---|---|---|---|
Январь | $ 20 925 | $ 19 020 | $ 1 905 | 10% |
Февраль | $ 21 390 | $ 19 810 | $ 1 580 | 8% |
марта | $ 22 090 | $ 19 725 | $ 2 365 | 12% |
Апрель | $ 23020 | $ 21 320 | $ 1 700 | 8% |
мая | $ 23 030 | $ 21 730 | $ 1 300 | 6% |
июнь | $ 23 950 | $ 21 780 | $ 2 170 | 10% |
июля | $ 23 715 | $ 21 365 | $ 2 350 | 11% |
августа | $ 23 720 | $ 21 200 | $ 2 520 | 12% |
сентябрь | $ 23 320 | $ 20 710 | $ 1 610 | 8% |
Октябрь | $ 25 110 | $ 22 900 | $ 2 210 | 10% |
ноября | $ 24 830 | $ 22 200 | $ 2 630 | 12% |
декабря | $ 24 900 | $ 21 240 | $ 3 660 | 17% |
Итого | $ 279 000 | $ 253 000 | $ 26 000 | 10% |
На Рисунке 31 картина продаж выглядит яркой.Вероятно, руководство могло с уверенностью предположить, что в следующем году рост продолжится. Затем они составили график предполагаемых ежемесячных продаж.
Месячные прогнозы можно использовать в следующем финансовом году для отслеживания продаж по отношению к прогнозу. Например, если продажи в январе значительно ниже прогнозов, не пора ли волноваться, или же убыток может быть возмещен в следующем месяце? Это тот тип вопросов, которые нужно постоянно задавать менеджменту.
Месячный прогноз показан на Рисунке 32.В прошлом году продажи увеличились на 10%, что представляет собой общее процентное изменение продаж, как показано на Рисунке 31. Менее консервативные менеджеры могут испытать соблазн спрогнозировать больший процентный рост на основе устойчивого роста с июня. Однако обычно лучше проявить осторожность, поскольку справиться с избыточным доходом, как правило, легче, чем справиться с его нехваткой. Но если продажи действительно увеличатся, руководство должно быть готово пересмотреть бюджет.
Месяц | Продажи в этом году | Увеличение на 10% | Прогнозируемые продажи |
---|---|---|---|
Январь | $ 20 925 | $ 2 090 | $ 23 015 |
Февраль | $ 21 390 | $ 2 140 | $ 23 530 |
марта | $ 22 090 | $ 2 210 | $ 24 300 |
Апрель | $ 23020 | $ 2 300 | $ 25 320 |
мая | $ 23 030 | $ 2 300 | $ 25 350 |
июнь | $ 23 950 | $ 2 400 | 26 350 |
июля | $ 23 715 | $ 2 370 | $ 26 085 |
августа | $ 23 720 | $ 2 370 | $ 26 090 |
сентябрь | $ 22 320 | $ 2 230 | $ 24 550 |
Октябрь | $ 25 110 | $ 2 510 | $ 27 620 |
ноября | $ 24 830 | $ 2 490 | $ 27 320 |
декабря | $ 24 900 | $ 2 500 | $ 27 400 |
Итого | $ 279 000 | $ 27 910 | 306 910 |
Опять же, лучший план — это проанализировать прошлые затраты и посмотреть, можно ли их снизить, а также определить, нужно ли корректировать уровень прибыли.Затраты имеют тенденцию к росту, но фиксированные затраты могут оставаться на том же уровне, что и в предыдущем году, в то время как некоторые контролируемые затраты могут фактически снизиться после тщательного анализа.
Затраты включают следующее:
- Затраты на питание, иногда называемые затратами на продукцию
- Контролируемые расходы, такие как оплата труда, реклама, уборка, продвижение, коммунальные услуги, техническое обслуживание
- Неконтролируемые расходы, такие как арендная плата или арендные платежи, лицензионные сборы и налоги на имущество, иногда называемые затратами на размещение
- Амортизация, которая не поддается контролю, но не стоимость проживания
Если цифры доступны, можно использовать ежемесячные затраты за текущий и последний операционные годы.Однако вполне допустимо использовать годовые текущие затраты и пропорционально распределять их по каждому месяцу, используя процентные значения затрат на прогнозируемые продажи на каждый месяц.
Чтобы найти годовые цифры затрат, можно использовать ежемесячные отчеты и суммировать их в единой форме (Рисунок 33). В качестве альтернативы можно использовать отчет о прибылях и убытках за предыдущий год.
Стоимость еды | $ 110 000 |
Расходы на заработную плату | 75 000 долл. США |
Прочие контролируемые расходы | $ 35 000 |
Стоимость проживания | $ 25 000 |
Амортизация | $ 12 000 |
Прибыль (до налогов) | $ 22 000 |
Всего | $ 279 000 |
Чтобы преобразовать цифры в проценты затрат, отдельные затраты делятся на общий объем продаж (Рисунок 34).Проценты округлены до ближайшего процента.
Арт. | Стоимость | Процент затрат |
---|---|---|
Стоимость еды | $ 110 000 | 39% |
Расходы на заработную плату | 75 000 долл. США | 27% |
Прочие контролируемые расходы | $ 35 000 | 13% |
Стоимость проживания | $ 25 000 | 9% |
Амортизация | $ 12 000 | 4% |
Прибыль (до налогов) | $ 22 000 | 8% |
Всего | $ 279 000 | 100% |
Если руководство считает, что прибыль до налогообложения должна быть увеличена более чем на сумму, которая будет получена путем умножения текущего процента прибыли на прогнозируемые продажи, необходимо будет принять решение относительно увеличения продаж или снижения затрат.
Для простоты затраты не разбиты на подкатегории, как это было бы в фактическом бюджетном отчете. Однако пример, показанный на рисунке 35, дает общее представление о том, как выглядит ежемесячный бюджет.
А | Б | С | D | E | Ф | G | H |
Арт. | Бюджет% | Месяц (бюджет) | Год (Фактический) | Месяц (Фактический) | Год | Разница | Фактическое% |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Продажа продуктов питания | 23 015 долл. США.00 | 306 910,00 | 23 100,00 долл. США | 23 100,00 долл. США | 85,00 $ | ||
Стоимость еды | 39,0% | 8 976,00 долл. США | 119 695,00 долларов США | 9 110,00 долл. США | 9 110,00 долл. США | $ (134,00) | 39,4% |
Расходы на заработную плату | 27% | 6 214,00 долл. США | 82866,00 долл. США | 6 205,00 долл. США | 6 205,00 долл. США | $ 9.00 | 26.9% |
Прочие контролируемые затраты | 13,05 | 2 992,00 долл. США | 39 898,00 долл. США | 3 110,00 $ | 3 110,00 $ | $ (118,00) | 13,5% |
Затраты на занятие | 9,0% | $ 2 071,00 | 27 622,00 долл. США | 1 955,00 $ | 1 955,00 долл. США | 116,00 $ | 8,5% |
Амортизация | 4,0% | 921,00 $ | 12 276 долл. США.00 | 921,00 $ | 921,00 $ | – | 4,0% |
Прибыль | 8,0% | 1 841,00 долл. США | 24 553,00 долл. США | 1 799,00 долл. США | 1 799,00 долл. США | $ (42,00) | 7,8% |
Итого расходы | 23 015,00 долл. США | 306 910,00 |
Обратите внимание, что прогнозируемые объемы продаж продуктов питания (столбцы C и D) взяты из рисунка 32, а процентные значения затрат (столбец B) — из рисунка 34.Фактические суммы (столбцы E и F) будут рассчитаны на основе ежемесячного отчета о продажах.
Форма ежемесячного бюджета должна быть заполнена вскоре после того, как станут известны все расходы. У большинства предприятий есть бухгалтерское программное обеспечение, которое будет отслеживать затраты и фактические продажи в соответствии с бюджетами.
Толкование бюджета
Самый простой способ изучить бюджет — просмотреть его по пунктам построчно. Следующее относится к Рисунку 35.
- Продажи продуктов питания на 85 долларов больше, чем ожидалось.Фактическая цифра за месяц в столбце E будет основана на ежемесячных поступлениях от продаж. Поскольку эта бюджетная форма предназначена для января, годовые цифры в столбце F такие же, как и в столбце E. Однако в следующем месяце цифры в столбце F будут определяться путем сложения цифр за этот месяц и фактических цифр из Квитанция от продаж за февраль.
- Расходы на продукты питания выше прогнозируемых и даже превышают рост продаж продуктов питания. Поскольку продажи выше, чем прогнозировалось, расходы на продукты питания также должны быть выше, но эта цифра предполагает, что следует внимательно следить за расходами на продукты питания в течение следующих нескольких месяцев, чтобы увидеть, не превышает ли рост оптовых цен запланированный бюджет.
- Расходы на заработную плату немного ниже прогнозируемых. Разница очень небольшая (поскольку они есть во всех категориях), поэтому кадровые решения не могут быть приняты на основе отчета за первый месяц.
- Прочие контролируемые затраты немного выше, но незначительны. Если бы использовался фактический бюджет, эти расходы были бы разбиты на несколько категорий, и была бы точно определена область, вызывающая увеличение.
- Затраты на размещение несколько ниже прогнозируемых. Это может означать, что налоги на недвижимость или лицензионный сбор нужно платить не раньше, чем в этом году.
- Амортизационные расходы покрывают расходы на замену оборудования, изношенного в результате старения, износа или износа. Существуют строгие правила налогообложения для определения амортизации. В этом примере амортизация остается постоянной в течение всех бюджетных месяцев.
- Прибыль ниже прогноза, потому что в этом примере прибыль была определена как разница между расходами и продажами, и поэтому колебания и изменения продаж и затрат будут отражены в прибыли за месяц.
- Общие расходы совпадают с прогнозируемыми и фактическими продажами продуктов питания за месяц.
- Фактические и прогнозируемые цифры на месяц очень близки. Это говорит о том, что, по крайней мере, в этом месяце бюджетный процесс был точным. Однако менеджерам следует очень внимательно изучить те области, где фактические затраты превысили предполагаемые, и обратить особое внимание на затраты на питание.
Отчет о прибылях и убытках — это официальный финансовый документ, в котором представлены фактические доходы и расходы бизнеса за заявленный период времени — часто в конце каждого месяца и в конце финансового года.
Отчет о прибылях и убытках — это, по сути, ежемесячный бюджет с включенными цифрами фактических затрат и доходов. Например, отчет о прибылях и убытках из приведенного выше примера (Рисунок 35) может быть оформлен, как показано на Рисунке 36.
Рисунок 36: Отчет о прибылях и убытках за год, заканчивающийся 31 декабря. [Описание изображения]Отчеты о прибылях и убытках также известны как отчеты о прибылях и убытках. Пример подробного отчета о прибылях и убытках показан на Рисунке 37.
Конец декабря, 20— Продажа Клиенты $ 258 310 (92.6%) Питание персонала $ 12 500 (4,5%) Возвраты и рекламные акции 8190 $ (2,9%) Общий объем продаж $ 279 000 Себестоимость Начальный запас $ 16 500 Покупки $ 105 900 Конечный запас $ 12 400 Стоимость проданных продуктов питания $ 110 000 (39.4%) Валовая прибыль $ 169 000 (60,6%)
Расходы Заработная плата Заработная плата 63 750 долл. США (22,8%) E. I. и WorkSafe 6000 долларов (2,2%) Временные работники 5250 долл. США (1,9%) Прочие контролируемые затраты Реклама $ 9 800 (3.5%) Прачечная и постельное белье 7700 $ (2,8%) Расходные материалы для чистки и бумаги 10 500 долл. США (3,8%) Транспортные услуги 5250 $ (1,9%) Канцелярские товары 1750 долл. США (0,6%) Стоимость проживания Страховка 3000 $ (1,1%) Коммунальные услуги и топливо 2750 $ (1.0%) Ремонт и обслуживание 500 $ (0,2%) Аренда $ 18 750 (6,7%) Амортизация $ 12 000 (4,3%) Итого операционные расходы $ 147 000 (52,7%)
Итого чистая прибыль $ 22 000 (7,9%) Примечание: Цифры в скобках представляют собой процент стоимости. |
Как видите, в работу ресторана входит большой объем финансовой информации. Научиться понимать и интерпретировать информацию — это навык, который вам необходимо развить, чтобы успешно управлять кухней.
Рисунок 36 Описание изображения:
Отчет о прибылях и убытках за год, закончившийся 31 декабря.
Продажа
- Продажи продуктов питания = 279,00 $
- Итого = 279 000 долларов США
Себестоимость
- Пешеходные расходы = 110 000 долларов США, 39%
Валовая прибыль от продаж = 169 000 долларов США, 61%
Контролируемые затраты
- Заработная плата = 75 000 долларов США, 27%
- Другое = 35 000 долл. США, 13%
- Итого = 110 000, 40%
Прибыль после контролируемых затрат = 59 000 долларов США, 21%
Затраты на занятие = 25000 долларов США, 9%
Прибыль до амортизации = 34 000 долларов США
Амортизация = 12 000 долларов США, 4%
Прибыль до налогообложения = 22 000 долларов США
[Вернуться к рисунку 36]
.