Бизнес план бургерной: Бизнес-план + Инструкция для 2021

Содержание

открываем закусочную с нуля с расчетами и кейсом

В последнее время многие предприниматели заинтересованы вопросом открытия бургерной.

Американский формат бизнеса сейчас имеет большую популярность практически во всех городах и считается довольно прибыльным.

Еда, которая предлагается в данных заведениях, всегда сытная и вкусная, а стоимость обеда значительно ниже, чем в других местах.

Содержание статьи

Анализ рынка и конкурентов

Составляя бизнес-план бургерной, стоит позаботиться о выгодном расположении кафе. Это значит, что главными посетителями будут торговцы рынков, водители, студенты, пассажиры общественного транспорта и так далее.

Также стоит выяснить, имеются ли неподалеку от вашего заведения подобные предприятия, а также изучить их меню, цены, клиентский поток. Благодаря такому анализу возможно выявление недостатков и их недопущение в собственном бизнесе.

Если считаете, что конкуренция очень сильная, то стоит подумать о смене места расположения бургерной. Если считаете, что вполне справитесь с натиском конкурентов, то стоит предложить своим клиентам что-то новое, что не подают в ближайших кафе.

Это могут быть гамбургеры для вегетарианцев или слоеные гамбургеры.

Итак, при анализе рынка и конкурентов стоит придерживаться двух позиций:

  1. Если заведение открывается в большом городе, то заведение стоит расположить в центре мегаполиса, неподалеку от офисов компаний и деловых центров. Клиентами будут офисные работники и представители деловой молодежи. Лучше не располагать заведения на окраинах города и в спальных районах, так как это снизит проходимость.
  2. Если бургерная планируется открыться в маленьком городе, то и показатели здесь будут иные. Наверняка, главными клиентами будут дети и их родители, школьники и студенты.
    Поэтому целесообразно подумать о такой услуге, как организация праздников. Основной спрос приходится на зимние каникулы и праздники, поэтому стоит позаботится о нарядном дизайне, который будет привлекать детское внимание.

Варианты формата заведения

Бургерная может быть организована в двух форматах:

  1. Уличный, который предполагает точку под открытым небом. Это может быть небольшой фургончик, прилавок на колесах или киоск. В таких заведениях еда готовится на глазах клиента.
  2. Стационарное заведение – это может быть небольшое кафе или кофейня. В настоящее время большую популярность приобретают ресторанные дворики, которые располагаются внутри крупного торгового центра.

Выбирая тот или иной формат, не стоит ориентироваться на прибыль, так как хороший доход может быть в любом виде бургерной.

Для этого нужно лишь использовать хорошее оборудование и качественную продукцию.

Любое такое заведение, независимо от того, уличное оно или нет, ориентировано на блюда, приготовление которых занимает малое количество времени.

Производственный план

Производственный план включает в себя покупку оборудования, выбор помещения и товары.

В помещении бургерной должно быть, как минимум пять комнат – кухня, торговый зал, склад, туалет и комната для персонала. Не стоит забыть о качественном ремонте помещений и необходимых коммунальных услугах.

Говоря об оборудовании, стоит сказать, что чем больше его в бургерной, тем больше возможностей он вам предоставляет.Естественно, что в заведении будут готовится не только бургеры. В основном, используется стандартный набор оборудования, который состоит из:

  • аппаратов для приготовления хот-догов и шаурмы;
  • блинниц;
  • грилей;
  • фритюрниц;
  • вафельниц;
  • тепловых витрин;
  • микроволновых печей;
  • кипятильников;
  • холодильников;
  • холодильников для напитков.

Помимо это списка, потребуется кассовый аппарат, посудомоечная машина, посуда и иной необходимый инструмент. Если же кафе будет ориентироваться только на приготовление бургеров, то понадобится урна для фуд-корта, стол-тумба с диспенсерами для стаканов, мармит для картофеля фри и витрина-мармит для бургеров. Это основное.

Используя современное оборудование, можно значительно сократить время приготовления блюд.

Кстати, практически все, кто открывает бургерную может получить некую помощь от производителей газированных напитков. Зачастую поставщики газировки предоставляют в аренду или за небольшую плату холодильники для хранения напитков. Если же кафе планируется быть под открытым небом, то они могут предоставить свои фирменные зонтики от солнца.

Финансовый план

Открывая подобное заведение, невозможно точно сказать сколько потребуется для этого средств. Это связано с тем, что размер заработной платы, стоимость оборудования и прочего может отличаться в зависимости от региона.

В среднем, затраты следующие:

  • покупка мебели и оборудования – около 10 тысяч долларов;
  • аренда помещения, коммунальные и налоговые платежи – около 2 тысяч долларов в месяц;
  • заработная плата работников – около 2 тысяч долларов в месяц;
  • реклама предприятия – около 1 тысячи долларов в первые месяцы работы, затем меньше.

Не стоит переживать о том, что потребуется достаточно много вложений на открытие бургерной, так как срок окупаемости составляет 6 месяцев, а рентабельность равна 60-65%.

Организационный план

Есть определённые обязанности, которые должен выполнить каждый предприниматель, открывая заведение:

  • подготовить концепцию бургерной и составить бизнес-план;
  • найти и арендовать подходящее помещение, зарегистрироваться в качестве юридического лица и оформить все необходимые документы;
  • составить меню;
  • закупить все необходимое;
  • отыскать и принять на работу персонал;
  • обеспечить монтаж и установку оборудования;
  • разработать эффективную стратегию, главной целью которой является продвижение;
  • провести рекламную компанию;
  • официально открыться.

Основные документы при открытии бургерной

При открытии закусочной понадобится ряд документов:

  • разрешение на деятельность, выдаваемое Роспотребнадзором и пожарной инспекцией;
  • сертификат или декларация соответствия на продукцию и оборудование.

Каждый из персонала должен иметь действующую санитарную книжку. Огромный плюс для бургерной – не нужна лицензия.

Кстати, если заведение располагается в каком-то туристическом городе, то оптимально было бы расположить его около какой-нибудь достопримечательности.

Необходимый персонал

Для любой бургерной нужны такие сотрудники, как администратор или управляющий, повара, продавец-кассир и уборщица. Если планируется открытие крупной торговой точки, то помимо перечисленных работников необходимо нанять менеджера для координации работы остального персонала.

При выборе сотрудников следует ориентироваться на следующие показатели:

  • специальная подготовка и квалификация работников;
  • опыт работы в подобном заведении;
  • знание нормативов и необходимой документации.

Также большую значимость имеет такое качество коммуникабельность, чтобы работник смог построить грамотный диалог с клиентом.

Маркетинговый план

Чтобы ваше заведение развивалось более успешно, следует позаботится об эффективной рекламе, особенно на первых этапах. В качестве привлечения клиентов можно использовать яркую вывеску, баннер или рекламную растяжку.

Помимо этого, эффективно разместить информацию об открытии в средствах массовой информации – газеты, телевидение, радио.

Исходя из практики, большое внимание привлекает реклама, расположенная в лифтах домов или общественном транспорте.

Требуется разработать собственный узнаваемый стиль, например, фирменную одежду или логотип на посуде, упаковке и прочих предметах. Это очень важный шаг!

Если у вас в распоряжении достаточно средств, то не стоит скупиться на рекламу. Не забывайте, что, чем быстрее люди о вас узнают, тем быстрее вы начнете получать прибыль.

В случае, если бургерная располагается в центре города или крупном торговом центре, это значительно снизит затраты на рекламу.

Анализ рисков

Несмотря на все положительные стороны данного бизнеса, риски все же имеются. Среди них:

  • неправильно подобранное место;
  • не верно разработанное меню;
  • слишком сильная конкуренция;
  • плохой персонал;
  • некачественная еда.

Чтобы избежать данных рисков, нужно тщательно их проанализировать еще на начальном этапе.

Для тех, кто боится рисков, предлагается открытие франшизы, так как есть производители, которые уже добились успеха в этой области. За определенную плату производители предоставляют оборудование, продукцию и проводят обучение. Вы только должны найти подходящее место и персонал и можно приступать к работе.

Таким образом, чтобы добиться успеха в открытии бургерной нужно следовать определенным шагам:

  • Выбор правильного места и помещения;
  • Подбор работников;
  • Выбор типа кухни и разработка меню;
  • Проведение стилизации помещения и рекламной компании;
  • Закупка продуктов;
  • Осуществление мечты).

Просуммировать изложенный материал, еще раз оценить риски и перспективы открытия бургерной вам поможет это видео.

Не стоит забывать, что главное в бизнесе настойчивость, нацеленность на результат и очень много работы. Также помните, что данный вид бизнеса крайне зависим от сезонности. Пик клиентов наблюдается весной и осенью. В жару спрос на продукцию несколько ниже, но летом можно ориентироваться на газированные прохладительные напитки. Также летом можно привлекать посетителей, продавая мороженное.

 

Бизнес план бургерной

Остались вопросы? 


Нужна консультация?
  • задайте ваши вопросы нашему он-лайн консультанту

Активируйте нашего помощника,

нажав на кнопку "консультант на связи"

Помимо всего прочего, после того как бизнес план бургерной уже разработан и выстроена подробная финансовая модель будущего бизнеса, предприниматель с помощью анализа чувствительности может протестировать запас финансовой прочности своей бургерной относительно падения выручки, снижения маржи на среднем чеке, повышения арендных платежей, величины роялти, если он выбрал развитие по франчайзинговой схеме, а также влияние многих других параметров как внешней, так и внутренней среды своей будущей бургерной. 

Многие предприниматели считают, что запросто способны организовать бизнес, связанный с приготовлением котлет с добавлением овощей, соусов и специй, при этом обладают ограниченными ресурсами, не позволяющими купить франшизу. В этом случае проект носит название мини-бургерной. Чтобы ваше время не уходило на иллюзии, начните с индивидуального бизнес-плана!

Мини бургерная. Бизнес план требует такой же проработки, что и бизнес-план стандартной бургерной 

Забудьте такие фразы, как: 

  • скачать бизнес план бургерной
  • скачать бизнес план бургерной с расчетами
  • готовый бизнес-план бургерной

Все эти «штуки» сыграют с вами злую шутку, так как никогда не смогут предоставить вам четкие ответы на ваши вопросы. Не теряйте время на бесполезные вещи. 

Консалтинговая компания B2Y проводит только индивидуальные расчеты. Без шаблонов!

Все расчеты бизнес-плана проводятся каждый раз с нуля. И каждый раз заново, под конкретный проект, с которым к нам обращаются наши клиенты. Никаких шаблонных вариантов! Никаких готовых бизнес-планов! Никаких коробочных решений! Никаких усредненных расчетов! Мы приносим пользу людям с 2005 года. Работать с нами комфортно и просто. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях. Посмотрите, какую работу мы проводим каждый день. Подписывайтесь на ваш видео-канал на YouTube. Давайте вместе улучшать мир вокруг. Полностью проработанный готовый бизнес-план бургерной для малого бизнеса поможет вам, как инициатору проекта, получить удобный и интуитивно понятный инструмент по управлению вашим предприятием. Мы можем сделать подробный бизнес план бургерной с расчетами экономической и финансовой эффективности. Ознакомиться с нашими тарифами на разработку бизнес-плана можно тут. 

Задайте нам все интересующие вас вопросы:

  • через онлайн консультант 
  • по телефону +7 495 517 56 77 
  • по электронной почте [email protected] 
  • через мессенджеры связи Viber, WhatsApp, Telegram по номеру + 7 925 517 56 77. 
Работая с нами, вы получаете качественные расчеты вашего бизнес проекта бургерной.

Закажите бизнес-план бургерной у профессионалов консалтинговой компании B2Y!

Готовые бизнес планы бургерных

Настоящий бизнес план рассчитан на организацию выпечки и доставки бургеров. Цель разработки бизнес плана: для получения государственного микрозайма; Объем работы: 26 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Бизнес план предусматривает создание компании, которая будет осуществлять выпечку и доставку бургеров, изготовленных по авторским рецептам. Рецептура для бургеров проработана шеф поваром на ресторанном гастрономическом уровне. Кухня по приготовлению бургеров будет расположена в центральной части города, так как здесь расположено множество различных фирм, банков и высших учебных заведений, а доставку приготовленной продукции необходимо сделать максимально быстрой. Для того, чтобы блюдо доставлялось клиенту горячим будут использоваться специальные …

Подробнее...

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в приобретение оборудования для расширения производства хлеба, булочек, кексов и печенья. Цель разработки бизнес плана: для получения лизинга; Объем работы: 76 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. Согласно расчетам бизнес плана после запуска нового оборудования  предполагается значительно увеличить ежемесячный объем производства хлеба, булочек, кексов и печенья. После ввода в эксплуатацию оборудования удастся настроить выпуск видов продукции, а ассортиментный ряд предприятия будет включать следующие виды продукции: Группа Батоны: Батон нарезной (400 гр.) не упакованный, Батон нарезной (400 гр.) упакованный, Батон …

Подробнее...

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в открытие кафе в греческом стиле (сувлачной). Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 41 страница; Горизонт бизнес планирования: 3 года. В период инвестиционной фазы реализации проекта будут сделаны следующие инвестиции: Оформление документации, регистрация ООО, оформление уголка потребителя; Декор помещения; Покупка оборудования; Приобретение автотранспорта. В открываемой сувлачной будет предлагаться следующее меню: Бури; Сэндвич-клаб; Шаурма; Бургеры; Салаты; Пицца; Хачапури; Итальянская пицца; Греческие блюда; Мясные блюда; Блюда на мангале; Паста; Русские блины; Супы; Десерты.

Подробнее...

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в организацию развозной торговли продуктами питания. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 26 страниц; Горизонт бизнес планирования: 3 года. Для осуществления деятельности инициатором в рамках бизнес плана предполагается приобретение 3 торговых прицепов для продажи продукции и автомобиля для перемещения прицепов. Принцип бизнеса будет заключаться в следующем: утром автомобиль будет развозить фургоны по местам осуществления торговли, а вечером планируется собирать их и отвозить на базу предприятия. Такая форма работы имеет некоторые преимущества перед обычной стационарной торговлей, так …

Подробнее...

Бургерная как идея для успешного стартапа

Фаст-фуд, а в особенности такая его разновидность, как бургеры, стал набирать популярность в нашей стране. И поэтому создание небольшого кафе-бургерной является актуальной идеей для открытия собственного довольно прибыльного бизнеса.

Гамбургер (или сокращенно бургер) – разновидность сэндвича, отличающаяся составом и формой. Бургер состоит из мясной рубленной обжаренной котлеты, а также специальной круглой булки, разрезанной напополам. Вместо мясной котлеты также могут встречаться варианты гамбургеров с кусками куриной грудки или рыбной котлеты. В бургеры добавляются и различные наполнители, например, такие как майонез, кетчуп, горчица или соус, салат, нарезанные огурцы и помидоры, лук.

Продажа бургеров – очень прибыльное сейчас дело, т.к. это популярная, вкусная, сытная, а также простая в приготовлении и дешевая еда.

Многие начинающие предприниматели не знают, какие шаги и в каком направлении нужно делать, чтобы не «прогореть» и достичь успеха. Именно неорганизованность и страх перед неизвестным заставляет некоторых оставить даже очень креативные идеи, еще в зачаточном состоянии, без реализации. Четкий пошаговый план поможет предотвратить эти ошибки. Рассмотрим основные шаги на пути к реализации этого интересного и перспективного бизнес-проекта.

Подробная инструкция для открытия бургерной
  1. Составление меню. Необходимо составить список рецептов бургеров. Способы их приготовления сейчас существуют самые различные. Помимо гамбургеров, нужно продумать перечень напитков и гарниры.
  2. Создание бренда заведения. Продумайте концепцию, название, вывеску и оформление будущей бургерной. Бренд должен быть аутентичным, привлекательным и запоминающимся.
  3. Составление бизнес-плана. Можно воспользоваться готовым бизнес-планом, но его придется дорабатывать и индивидуализировать, расходы всегда будут различны у каждого предпринимателя.
  4. Регистрация своего дела в специализированных инстанциях.
  5. Поиск помещения. Необходимо подыскать помещение, сдающееся в аренду. Стоит обратить особое внимание, оно иметь хорошую проходимость, а также быть специализированной под выбранный вид производства.
  6. Получение разрешения. Оформите все лицензии на общественное питание и алкоголь и обязательно составьте договор на регулярный вывоз мусора.
  7. Поиск и найм персонала. Продумайте список вакансий и требования, предъявляемые к ним: обязательное или нет наличие опыта работу, образование, квалификация и пр. Помните, что по закону весь персонал должен обладать санитарными книжками.
  8. Приобретение мебели и оборудования для приготовления бургеров. Для начала в необходимый минимум техники должны входить:для приготовления — мясорубка, гриль и жарочная поверхность, специальный пресс для формирования бургеров, для хранения продуктов – холодильники, морозильные камеры и вакуумный упаковщик, и дополнительно – кофемашина, чайникик. Мытье посуды может осуществляться вручную в специальных ваннах для общепита, которые можно приобрести здесь http://ooopht.ru/vanny-moechnye.html. Если позволяют финансы, то можно закупить профессиональную посудомоечную машину, которая позволит экономить время.
  9. Покупка или аренда фургона. Это необходимо для перевозки товаров и продуктов. На первых этапах, необязательно.
  10. Поиск поставщика продуктов. С ним можно подписать договор о сотрудничестве. В некоторых кафе-бургерных булки не производятся, а закупаются и привозятся уже приготовленными, но в замороженном виде. Такие продукты легки и удобны в использовании.
  11. Начало рекламной кампании. Будет полезным создать собственный сайт бургерной или группу/страницу в соц.сетях. Это поможет привлечь покупателей, а следовательно увеличит прибыль.

При серьезной работе над открытием такого собственного дела, необходимо будет составить профессиональный бизнес-проект, в который будут входить просчитанный объем инвестиции, проведенные исследования, оформленная концепция заведения, а также подробный план производства, маркетинга и список кадров. С эти бизнес-проектом можно обратиться в специализированные финансовые учреждения для получения средств, выделенных государством на поддержку малого бизнеса. Но данный процесс будет иметь свои нюансы, об этом стоит знать заранее.

Также помните, что при работе над своим бизнес-проектомнеобходимо быть очень внимательным, подписывая договоры и оформляя различные документы, обязательно читайте все перед окончательным согласием.

Итак, открытие небольшой бургерной является отличной идеей для рентабельного стартапа. При должных усилиях, активности и стремлении эта бизнес-идея может стать настоящим прибыльным делом.

Бизнес-план ресторана бургеров [Образец шаблона на 2021 год]

Вы собираетесь открыть ресторан бургеров? Если ДА, вот полный образец шаблона бизнес-плана и технико-экономического обоснования бургерного ресторана, который можно использовать БЕСПЛАТНО для начала работы . Итак, мы рассмотрели все требования для открытия бургерного ресторана. Мы проанализировали и составили типовой маркетинговый план бургерного ресторана, подкрепленный действенными идеями партизанского маркетинга для бургерных ресторанов. Итак, перейдем к разделу бизнес-планирования.

Зачем начинать ресторанный бизнес с гамбургерами?

Обычно бургерные рестораны представляют собой сетевые и франчайзинговые рестораны, которые в основном продают гамбургеры, но могут также продавать алкогольные и другие напитки. Форматы ресторанов Burger варьируются от фаст-фуда до полного обслуживания. С самого начала гамбургеры были основной американской закуской.

В ресторанах, где подают гамбургеры, не нужно готовить ничего, кроме действительно хороших гамбургеров и действительно хорошего картофеля фри. Их довольно легко сделать, и на их подготовку не уходит много времени.Все, что вам нужно, это мясо, булочки и свежие ингредиенты, и вы можете приготовить замечательный бургер за считанные минуты, в то время как другим ресторанам может потребоваться несколько минут, чтобы приготовить и подать свои блюда.

С годами бургерные рестораны улучшились. Времена простых чизбургеров с салатом, помидорами и кетчупом давно прошли. В настоящее время индустрия смакует эру изысканных гамбургеров и бесконечных вкусовых профилей. Итак, то, что вы открыли бургерный ресторан, не означает, что ваша еда должна быть простой или простой.Большинство бургерных сегодня предлагают особые соусы, изысканные начинки и неожиданные сочетания.

Это действительно тот бизнес, на который стоит обратить внимание, если вы собираетесь заняться пищевой промышленностью. Имея бизнес по продаже гамбургеров, вам не нужно беспокоиться об ограничении вашего рынка только любителями мяса, поскольку повсюду в меню есть множество отличных вегетарианских котлет, которые порадуют любого любителя овощей.

В наше время очень часто можно увидеть бургеры из баранины, бургеры из свинины и даже бургеры из бизона.Люди, которые не едят говядину, могут попробовать сочный куриный бургер; Если вы пескатарианец, вам понравится бургер с лососем. Независимо от ваших диетических ограничений, есть бургер, который подходит вам по вкусу. Читайте дальше, когда мы составим образец бизнес-плана для бургерного ресторана.

Образец шаблона бизнес-плана ресторана гамбургеров
1. Обзор отрасли

Индустрия гамбургеров в эту современную эпоху совсем не похожа на индустрию двадцатилетней давности.Франшизы гамбургеров распространились по Соединенным Штатам и продолжают изучать инновационные способы превратить своих клиентов в преданных фанатиков бургеров.

Но когда дело доходит до хорошего гамбургера, американцы, как известно, очень осторожны и избирательны. Согласно отчету, 75% любителей гамбургеров считают качество мяса первым или вторым по важности атрибутом своих гамбургеров. На втором месте оказались топпинги, которые заняли первое или второе место по мнению 42% потребителей.

Несмотря на то, что цена и доступность гамбургера учитываются, высококачественные ингредиенты по-прежнему очень важны для успешного ведения бизнеса по производству гамбургеров.Американцы в большинстве своем питаются гамбургерами и, как известно, едят самое лучшее.

Статистика показывает, что почти 80% потребителей едят в ресторанах быстрого питания не реже одного раза в месяц, а 34% детей в США едят фаст-фуд каждый день - и это не считая огромного количества людей, которые едят в ресторанах быстрого питания.

Бургер в Соединенных Штатах сейчас считается едой, олицетворяющей патриотизм и празднество. Они всегда присутствуют на больших семейных собраниях, особенно на праздновании Четвертого июля и Дня памяти.Учитывая вневременность этой всеамериканской классики, неудивительно, что гамбургеры являются одним из немногих продуктов, защищенных от рецессии в Соединенных Штатах.

Но обратите внимание, что в связи с борьбой Америки с ожирением, проблемами э-коли, коровьим бешенством и недавней кампанией по «зеленому», индустрия бургеров столкнулась со своими проблемами и угрозами. Однако статистика показывает, что вкусы американцев становятся все более разнообразными и разнообразными.

Бургер всегда оставался лидером в умах американцев, и причина такого долгого существования чаще всего объясняется его широкой популярностью.Бургеры доступны по цене, портативны и настраиваются, и их можно подавать как для гурманов, так и в деревенском, но классическом стиле.

2. Краткое содержание

Star Burger предложит жителям Сан-Диего захватывающее меню из гамбургеров, сэндвичей, салатов, десертов и кофейных напитков. Мы планируем использовать систему, которая является совершенно новой для отрасли, чтобы предоставлять отличные услуги и продукты удобным и эффективным способом.

Star Burger предоставит своим клиентам возможность подъехать и сделать заказ хорошо приготовленных гамбургеров и сэндвичей с разными вкусами и начинками.Мы также планируем предложить нашим клиентам хорошо смешанный лимонад, кофе, чай и другие напитки по индивидуальному заказу, чтобы дополнить наш уникальный гамбургер и сэндвичи. Также мы предложим безалкогольные напитки, свежую выпечку и другие кондитерские изделия.

Мы в Star Burger планируем охватить нашу целевую аудиторию путем развертывания объектов для проезда через дорогу и мобильных ресторанов, чтобы удовлетворить различные потребности жителей Сан-Диего, штат Калифорния. Мы полагаем, что эти объекты будут спроектированы таким образом, чтобы управлять двусторонним трафиком и разносить разработанные клиентами, специально заказанные гамбургеры и сэндвичи за меньшее время, чем при посещении других предприятий.

Star Burger надеется предоставить жителям Сан-Диего качественные продукты и обширное меню вкусных блюд, чтобы обеспечить лояльность наших клиентов, а также хорошее освещение в СМИ и поддержку СМИ.

Мы решили стать проездным кафе между горами, привлекая несколько миллионов долларов через первичное публичное или частное предложение, которое позволило бы Star Burger открывать от пятнадцати до двадцати заведений в год во всех столичных сообществах на Севере, Среднем Западе и Юг.

Star Burger будет зарегистрирован как корпорация с ограниченной ответственностью, но все членские доли на данный момент будут принадлежать Сэмпсону и Ники Шепард, и мы также планируем использовать часть акций для увеличения капитала. Наш план в Star Burger - продать 100 членских единиц членам семьи, друзьям и бизнес-ангелам.

Каждая членская единица Star Burger оценивается в 3087 долларов США с минимум пятью частями на членский сертификат или минимальными инвестициями в 61 740 долларов США на одного инвестора.У нас есть планы обеспечить, чтобы независимо от количества приобретенных долей Сэмпсон и Ники Шепард сохраняли в собственности не менее 51% Star Burger.

3. Наши продукты и услуги

Star Burger - это ресторан, где подают гамбургеры и сэндвичи в Сан-Диего, которые подаются как в обеденное время, так и ранним вечером. Будем работать по будням с 9 до 7 вечера. Наш хлеб выбирают по нескольким причинам: он уникален, полезен и универсален.

Мы подготовили меню, в котором каждый покупатель сможет насладиться нашими гамбургерами и никогда не устанет.Мы будем привлекать 35% новых клиентов в год после второго года и достигнем прибыльности к концу второго года. Ниже перечислены продукты, которые мы планируем предложить нашим клиентам:

  • Классические гамбургеры для гурманов: сыр, салат, помидоры и лук
  • Бургеры с беконом барбекю: соус барбекю, бекон, сыр и жареный или жареный лук
  • Калифорнийские бургеры: Все классические начинки и авокадо
  • Гамбургеры в гавайском стиле: салат, помидоры, ананасы и жареные грибы
  • Пикантные овощные бургеры: вегетарианские пирожки, салат, помидоры, жареный лук и обжаренные грибы
  • Супер острые гамбургеры с говядиной: пряные Острый майо, халапеньо и сыр на ваш выбор
  • Бургеры с лососем
  • Бутерброды с вариантами начинки: паштет из тофу, фалафель, хумус, баба гануж, табули, индейка, ветчина, курица, песто, ассорти из овощей и сырное ассорти Напитки: лимонад, кофе, чайные смеси и безалкогольные напитки
4.Наша миссия и видение
  • Видение Star Burger - создать ресторан, который будет предоставлять уникальные и разнообразные услуги жителям Сан-Диего и штата Калифорния.
  • Наша миссия в Star Burger - предлагать лучшие, самые полезные и вкусные гамбургеры и сэндвичи в Сан-Диего. Star Burger предложит лучшее обслуживание клиентов; ни один клиент не уйдет недовольным.

Наша бизнес-структура

Мы в Star Burger планируем создать прозрачную и простую бизнес-структуру, поскольку большая часть нашего персонала будет задействована в производстве, а количество сотрудников в управлении будет относительно небольшим.Мы планируем создать три функциональных подразделения в Star Burger: производство, продажи и маркетинг, а также общее и административное.

В производственное подразделение Star Burger войдут наши специалисты по обслуживанию клиентов, которые будут заботиться о наших передвижных и мобильных ресторанах и удовлетворять потребности наших клиентов. Наши отделы продаж и маркетинга позаботятся о продвижении и планировании мобильного ресторана, а также о продвижении программы Drive-through и участия сообщества.

Общие и административные будут заботиться об объектах, оборудовании, инвентаре, заработной плате и других основных операционных процессах. В связи с нашей целью создать уникальный ресторан бургеров в Соединенных Штатах, мы нашли время, чтобы изложить различные роли наших сотрудников и то, что нам нужно, и они включают:

  • Главный исполнительный директор
  • Главный операционный директор
  • Главный финансовый директор
  • Главный информационный директор
  • Директор по маркетингу
  • Районные и производственные менеджеры
  • Специалисты по обслуживанию клиентов
  • Уборщики

5.Должностные обязанности и обязанности

Главный исполнительный директор

  • Повышает эффективность управления за счет найма, отбора, ориентации, обучения, коучинга, консультирования и дисциплины менеджеров; информирование о ценностях, стратегиях и целях; распределение ответственности; планирование, мониторинг и оценка результатов работы и разработка стимулов
  • Создание, информирование и реализация видения, миссии и общего направления организации - i.е. руководство разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Задача фиксирования цен и подписания деловых сделок
  • Задача обеспечения направления бизнеса
  • Создает, передает и реализует видение, миссию и общее направление организации, то есть руководит разработкой и реализацией общей стратегии организации.
  • Выполняет подпись чеков и документов от имени Star Burger
  • Оценивает успех организации

Главный операционный директор

  • Задаётся надзор за бесперебойной работой бизнеса
  • Часть команды, которая определяет количество продукции, которое должно производиться ежедневно
  • Составить списки и бюджет для всех поставок
  • Наблюдать за всем бизнес-процессом
  • Составить стратегию, которая приведет к повышению эффективности среди рабочих
  • Задача по обучению, оценке и оценке персонала
  • Обеспечивает работу оборудования путем выполнения требований по профилактическому обслуживанию; вызов на ремонт.
  • Обеспечивает постоянное соответствие пекарни ожидаемым стандартам безопасности и гигиены труда.

Главный финансовый директор

  • Занимается подготовкой финансовых отчетов, бюджетов и финансовой отчетности для организации
  • Предоставляет руководству финансовый анализ, бюджеты развития и бухгалтерские отчеты
  • Занимается финансовым прогнозированием и анализом рисков
  • Осуществляет управление денежными средствами, ведение бухгалтерского учета и финансовую отчетность.
  • Занимается разработкой и управлением финансовыми системами и политиками.
  • Занимается администрированием платежных ведомостей.
  • Обеспечивает соблюдение налогового законодательства.
  • Выполняет все финансовые операции для организации.
  • Выполняет функции внутреннего аудитора. для организации

Директор по информационным технологиям

  • Обеспечивает технологическое руководство внутри организации.
  • Контролировать информационную систему и сеть связи.
  • Разработайте и внедрите платформу обслуживания клиентов для обслуживания организации во всех аспектах.
  • Проектирование, установка и обслуживание сетевой инфраструктуры для локальных и глобальных подключений и удаленного доступа.
  • Участвуйте в переговорах с поставщиками по контрактам на все новое компьютерное оборудование и программное обеспечение, приобретенное для корпорации.
  • Создание анализа затрат и выгод, а также поддержка подробного определения требований к данным и рабочих процессов отдела.
  • Наблюдать за работой Интернета и компьютеров.
  • Заботится о повседневных операциях отдела информационных технологий, включая руководящий персонал, который поддерживает административные вычисления, сети, пользовательские службы, телекоммуникации и другие функции информационных технологий.
  • Предлагать аппаратные / программные решения для достижения бизнес-целей Star Burger.

Директор по продажам и маркетингу

  • Заботится о внешних исследованиях и координирует все внутренние источники информации для удержания лучших клиентов организации и привлечения новых
  • Моделирование демографической информации и анализ объемов генерируемых транзакционных данных путем покупок клиентов
  • Определяет, расставляет приоритеты и обращается к новым партнерам, а также возможности для бизнеса и др.
  • Разрабатывает, выполняет и оценивает новые планы по увеличению продаж
  • Представляет Star Burger на стратегических встречах
  • Помогает увеличить продажи и рост для Star Burger

Районный менеджер и менеджер по объектам

  • Отслеживайте отчеты о прибылях и убытках для каждого магазина и разрабатывайте эффективные способы восполнения любых пробелов между фактической производительностью и прогнозами Star Burger
  • Расставляйте приоритеты в проблемах с производительностью магазина, чтобы убедиться, что проблемы больше всего непосредственно влияющие на профи в первую очередь устраняются проблемы
  • Немедленно устраняйте любые недостатки в соответствии с корпоративной политикой или местными, государственными и федеральными законами
  • Действуйте в качестве наставника для менеджеров магазина и в качестве ресурса для каждого сотрудника магазина, чтобы способствовать успеху

Служба поддержки клиентов Специалисты

  • Обеспечивает, чтобы все контакты с клиентом (электронная почта, центр обслуживания клиентов, SMS или телефон) обеспечивали клиенту персонализированное обслуживание клиентов на самом высоком уровне
  • Посредством взаимодействия с клиентами по телефону, использует все возможность заинтересовать клиентов продуктами Star Burger
  • Эффективно и своевременно выполняет административные обязанности, возложенные на менеджера магазина
  • Постоянно остается в курсе любой новой информации о Star Burger, рекламных кампаниях и т. д.чтобы клиенты получали точную и полезную информацию, когда они обращаются с запросами.

Очиститель

  • Постоянная очистка подставки
  • Следит за тем, чтобы туалетные принадлежности и расходные материалы не закончились.
  • Любые другие обязанности, назначенные генеральным директором.

6. SWOT-анализ

Наша цель в Star Burger - создать уникальный ресторан, удовлетворяющий потребности людей. Мы также решили пройти наш SWOT-анализ, который выявит наши сильные стороны и угрозы в отрасли.Мы в Star Burger наняли бизнес-консультанта для проведения этого анализа, поскольку считаем, что сторонняя фирма не подвергнет риску информацию и шансы Star Burger в отрасли.

Мы смогли отметить сильные и слабые стороны нашего бизнеса, возможности, а также угрозы, которым мы, вероятно, будем подвергаться в отрасли и местонахождении нашего бизнеса. Ниже четко резюмирован результат нашего SWOT-анализа;

Наш подробный SWOT-анализ выявил три ключа, которые будут способствовать нашему успеху в Star Burger.Прежде всего, наша разработка и внедрение строгого финансового контроля, что будет очень важно, поскольку ресторанная индустрия весьма конкурентоспособна.

Во-вторых, мы будем предлагать высококачественную свежую и здоровую пищу, чтобы четко выделяться среди наших конкурентов в Сан-Диего. Мы уже провели эффективные целевые маркетинговые кампании в поддержку открытия ресторана.

Нашей слабостью согласно SWOT-анализу будет время, которое потребуется жителям Сан-Диего, чтобы узнать, где мы находимся и что мы предлагаем.Люди занимаются своими повседневными делами и в большинстве случаев склонны не открывать для себя новый бизнес в городе, если бизнес не разработал план прямого маркетинга. Мы в Star Burger планируем начать рекламу еще до того, как откроем наши магазины, по крайней мере, чтобы убедиться, что наш бренд известен.

Действительно, возможности, доступные Star Burger, безграничны. Пищевая и ресторанная индустрия - это индустрия, устойчивая к рецессии, которая всегда будет расти, потому что люди всегда будут хотеть еды, поскольку она помогает нам оставаться живыми и здравомыслящими.У людей не всегда есть время готовить из-за своего графика, и они всегда решают взять бургер и чашку лимонада или кофе по дороге на работу.

Наша угроза в Star Burger заключается в том, что мы конкурируем с уже существующими ресторанами в Сан-Диего, Калифорния, а также есть другие предприниматели, которые, вероятно, собираются начать аналогичный бизнес в районе расположения нашего бизнеса. Но с нашими уникальными кадрами и планами у нас есть все необходимое, чтобы доминировать в отрасли и занять достаточную долю рынка.

7. АНАЛИЗ РЫНКА

Гамбургеры в эту новую эпоху снисходительны и высококлассны с разнообразными начинками, включая козий сыр, трюфельное масло, фуа-гра, олис, мармелад, обжаренный шпинат, хаварти, засахаренный бекон и другие полезные и экзотические начинки. . Смеси для бургеров - это все, что выходит за рамки традиционного чака, включая короткое ребро, грудинку, бычий хвост, ребристый глаз, бок и многое другое.

Согласно отчету, 2018 год станет годом всего: от гигантских гамбургеров премиум-класса до слайдеров и мини-порций, от смелых мексиканских и азиатских вкусов до корейских, греческих, каджунских и многих других.Вкусы интернациональной кухни популярны и растут, а гамбургеры - идеальное средство для тест-драйва и транспортировки множества вкусов.

Report также сообщает, что рестораны улучшают язык меню, чтобы выделить граммы протеина и добавить бустеры протеина, такие как пастрами, бекон и пепперони, а также включают варианты обернутого салата для увеличения соотношения протеина и углеводов.

В соответствии с тенденцией к большему количеству белка, яйца возьмут верх над многими гамбургерами в 2018 году. Кроме того, самый большой возрастной сегмент американского населения является движущей силой тренда гамбургеров сейчас и, безусловно, в будущем благодаря своему стремлению к глобальным вкусам, порциям размером с закуски (ползунки), а также полезные для здоровья варианты и начинки.

От акцента на «протеине» и его поддержки в меню, ориентированные на потребителей сообщения также сосредоточены на других темах и функциях, ориентированных на здоровье, включая кормление травой, органические, натуральные, без глютена, голые (без булочек) и многое другое.

Мы в Star Burger планируем всегда работать с клиентами над дополнительными смесями, которые могут включать что угодно. Burger олицетворяет собой идеальное средство адаптации к новым тенденциям и интернациональным вкусам. Как компания, которая хочет стать лидером рынка в Соединенных Штатах, мы сосредоточим наши усилия на работе с клиентами над разработкой новых смесей и концепций

8.Наш целевой рынок

Наш план в Star Burger состоит в том, чтобы сосредоточиться на двух разных рыночных аудиториях: пригородных и зависимых потребителей. Мы потратили время на то, чтобы стратегически разработать наш бизнес, чтобы получить доступ к обоим этим рынкам. Пассажиры пригородных поездов определяются как один или несколько человек в моторизованном транспортном средстве, путешествующем из пункта «А» в пункт «Б.»

Star Burger больше всего сконцентрируется на пассажирах, направляющихся на работу или с работы, или на тех, кто уезжает на обеденный перерыв. В то время как наша рыночная аудитория Captive Consumers будет включать тех, кто привязан к среде кампуса или к среде с ограниченным доступом, которая не дает права на свободное передвижение.

Сюда входят кампусы средней школы и колледжа, где время между занятиями ограничено, и корпоративные кампусы, где такие же временные ограничения связаны, например, специальные мероприятия, такие как карнавалы, ярмарки или фестивали, где есть входная плата за вход ворот, но выход будет означать дополнительную плату за вход, или если закуски являются неотъемлемой частью праздника.

Нашей целевой аудиторией в Star Burger будет также мобильный человек, у которого больше денег, чем времени, и у него отличный вкус в выборе блюд, но нет времени на их приготовление.

Наше конкурентное преимущество

Наши соревнования в Star Burger существуют во многих формах. Они включают фаст-фуд, который представлен в традиционных ресторанах, таких как McDonald’s, Burger King и Wendy’s, а также в более здоровых ресторанах, таких как Subway. В Сан-Диего также есть три различных гастронома, в которых подают сэндвичи в гастрономическом стиле. Эти деликатесы обслуживают очень простые, стандартные деликатесы; обычно нарезанное мясные деликатесы.

Но мы в Star Burger знаем, что с уникальными предложениями, которые мы предлагаем, мы можем доминировать на рынке, особенно с бизнесом, который может предоставить существенное ценностное предложение, когда клиенту не нужно искать место для парковки, выходить из автомобиля, стоять на месте. Очередь на заказ, дождитесь производства гамбургера, заплатите повышенную цену за средний продукт, найдите место, где можно присесть, уберите беспорядок предыдущего клиента, затем насладитесь своим лимонадом или кофе ... Это если у них есть много времени, чтобы потратить.

Бизнес-концепция Star Burger заключается в создании ресторана, который дает клиенту возможность подъехать, разместить заказ, получить высококачественный продукт по конкурентоспособной цене и уехать, не затрачивая много времени и сил. Мы в Star Burger планируем предоставить важную общественную ценность для покровительства нашему бизнесу. С каждой покупки, которую клиент делает у нас, мы планируем жертвовать до 6% от суммы продажи в местную благотворительную организацию, выбранную клиентом.

9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

Star Burger - это новый ресторан с уникальным планом достижения успеха и лидерства в отрасли.Вот почему мы будем предлагать нашу продукцию наиболее удобным и эффективным способом - либо в одном из наших двусторонних магазинов, либо в одном из наших мобильных ресторанов.

Это даст нам преимущество перед конкурентами, потому что клиентам не нужно будет искать место для парковки, стоять в длинной очереди, искать место и убирать беспорядок, оставленный предыдущим посетителем. Наша цель в Star Burger - обеспечить достаточный доход, чтобы иметь возможность вести свой бизнес и продолжать заниматься благотворительностью.Мы планируем получать доход, предлагая жителям Сан-Диего следующие продукты:

  • Классические гамбургеры для гурманов: сыр, салат, помидоры и лук
  • Бургеры с беконом барбекю: соус барбекю, бекон, сыр и жареный или жареный лук
  • Калифорнийские бургеры: все классические начинки и авокадо
  • Гамбургеры в гавайском стиле: салат, помидоры, ананасы и тушеные грибы
  • Пикантные вегетарианские бургеры: вегетарианские пирожки, салат, помидоры, лук на гриле и обжаренные суп-грибы
  • Бургеры: пряная говядина, острый майонез, халапеньо и сыр на ваш выбор
  • Бургеры с лососем
  • Бутерброды с вариантами начинки: паштет из тофу, фалафель, хумус, баба гануж, табули, индейка, ветчина, курица, песто, ассорти из овощей и ассорти сыры Напитки: лимонад, кофе, чайные смеси и безалкогольные напитки
10.Прогноз продаж

Star Burger откроет двери для бизнеса, открыв два действующих пункта проезда. Мы планируем открыть наш первый офис во втором месяце этого плана и полностью начать работу с 1 ноября, а второй проездной откроется через шесть месяцев.

Мы также добавим еще два пункта проезда на второй год и еще семь объектов на третий год. Мы в Star Burger планируем развернуть одно мобильное устройство в четвертом квартале первого финансового года.Разверните второе и третье мобильные подразделения в течение второго финансового года.

Используя наши подробные исследования и анализ, мы ожидаем увеличения доходов от коммерческой части нашего веб-сайта, где будут продаваться футболки, толстовки, изолированные кружки для лимонада, фасованные кофейные зерна и другие товары премиум-класса Star Burger. Хотя мы не ожидаем, что это сразу станет значительным центром прибыли, но это основная часть маркетингового плана.

По оценке Star Burger, общий объем продаж за первый год должен составить 399 678 долларов.На второй год продажи увеличатся до 1 085 430 долларов. На третий год, с добавлением такого значительного количества торговых точек, мы увидим рост продаж до 3 765 215 долларов.

  • Маркетинговая стратегия и стратегия продаж

В связи с тем, что уже открыто так много бургерных магазинов и независимых ресторанов, маркетинг является одним из наиболее важных аспектов открытия бургерного ресторана. Мы в Star Burger понимаем это, поэтому мы будем размещать наши стойки для проезда в офисах с очень хорошей видимостью и легкостью доступа.

Наши рестораны и стенды будут расположены на пригородных маршрутах с интенсивным движением и рядом с торговыми центрами, чтобы привлекать клиентов, идущих на работу или с работы, или пока они находятся вне дома на обед, или в походе по магазинам. Наш проездной будет очень простым, поразительным и привлекательным.

Мы также планируем реализовать недорогую рекламную / рекламную кампанию, которая могла бы включать радио во время вождения, но не более того. Star Burger также установит хорошие деловые отношения со школами, благотворительными организациями и корпорациями, чтобы обеспечить значительную бесплатную рекламу благодаря нашей программе поддержки сообщества.

Мы уверены, что если мы сделаем благотворительные взносы этим учреждениям, они расскажут своим студентам / преподавателям / сотрудникам / партнерам о Star Burger.

Мы также планируем использовать метод рекламы из уст в уста, который является лучшей рекламной программой, которую может использовать любая коммерческая организация. СМИ в Сан-Диего будут более чем готовы продвигать благотворительные части Star Burger и давать нам возможность получать больше информации каждый раз, когда Star Burger вносит свой вклад в благотворительность.

Интернет - это мощный маркетинговый инструмент, который мы в Star Burger не можем позволить себе упустить. Мы планируем создать оптимизированный веб-сайт для локального поиска, а также обеспечить активное присутствие в социальных сетях, чтобы легко увеличить продажи. Когда мы впервые откроемся, мы планируем создать местный пресс-релиз, провести специальные мероприятия по открытию, чтобы привлечь потенциальных клиентов, и даже пригласить местных кулинарных блоггеров попробовать бесплатную еду в обмен на обзор.

11. Стратегия рекламы и рекламы

Наш план в Star Burger состоит в том, чтобы собрать достаточно информации о бренде, чтобы продвинуть линейку продуктов в другие регионы и получить запросы от потенциальных изобретателей.Для достижения этой цели мы планируем сделать следующее:

  • Star Burger будет тратить 1200 долларов в месяц на услуги по связям с общественностью в следующем году. Мы намеревались повысить осведомленность и разместить информацию о продуктах, обзоры и т. Д. Мы считаем, что школьная программа по сбору средств или другие наши благотворительные программы сами по себе вызовут изрядную огласку и, возможно, сведут к минимуму - или даже исключат - нужен публицист.
  • Star Burger также будет тратить 800 долларов в месяц на рекламу по радио во время вождения.Мы планируем поэкспериментировать с разными станциями, внимательно отслеживая результаты. Как и в случае со школьной программой сбора средств, мы ожидаем, что стенд и вывески будут значительной частью нашей рекламы.
  • Разместите наш бизнес в объявлениях на желтых страницах (в местных каталогах)
  • Используйте возможности Интернета для продвижения нашего бизнеса
  • Используйте прямой маркетинг
  • Поощряйте устный маркетинг от лояльных и довольных клиентов
12. Наша стратегия ценообразования

Мы не отступили от своего обещания не оставлять камня на камне в нашем стремлении к достижению нашей бизнес-цели.Мы в Star Burger разработали планы по увеличению нашего дохода, которые могут включать размещение специальных предложений о высокодоходных товарах в специальном окне. Мы также планируем раздавать бесплатные купоны на гамбургеры тем, кто купил определенное количество гамбургеров или что-то подобное.

Нашему руководству удалось разработать методы продажи окон, например, когда наши продавцы спрашивают, хочет ли покупатель новый аромат или добавку к любому напитку по их выбору. Мы полагаем, что наши цены будут сопоставимы с ценами конкурентов на рынке, но с добавленной стоимостью в виде немедленного, сквозного обслуживания и удобства.

Наши варианты оплаты в Star Burger будут всеобъемлющими и приемлемыми, потому что мы понимаем, что разные люди предпочитают разные способы оплаты. Вот варианты оплаты, которые мы сделаем доступными для наших клиентов;

  • Оплата наличными
  • Оплата через кассу
  • Оплата через онлайн-банковский перевод (портал онлайн-платежей)
  • Оплата через мобильные деньги

Мы также выбрали банковские платформы, которые помогут нам достичь наших в планах мало проблем или нет.Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах для клиентов, которые могут захотеть внести наличные или сделать онлайн-перевод для наших услуг.

13. Расходы на запуск (бюджет)

Прежде всего, многие факторы в нашей современной Америке будут определять сумму, которая нам понадобится для успешного запуска Star Burger. Эти факторы могут включать в себя наше местоположение, размер бизнеса, который мы хотим начать, то есть количество торговых точек / киосков и др., И, конечно же, состояние экономики на момент, когда мы собираемся начать бизнес.Мы в Star Burger провели обширное исследование и выяснили, как мы намерены потратить свой стартовый капитал, и они включают:

  • Сбор за регистрацию бизнеса в США - 750 долларов США
  • Бюджет на оплату юридических услуг, страховку, разрешения и лицензию - 30 000 долларов США
  • Сумма, необходимая для строительства двух стандартных магазинов и ремонта объект включительно - $ 60,000
  • Стоимость покупки кухонного / производственного оборудования и гаджетов (промышленные печи, холодильники, детекторы дыма, телевизоры, микроволновые печи, кружки, фольга, звуковая система, столы и стулья и др.) - 25000 долларов США
  • Стоимость поставки хлеба и других запасов на месяц - 120 000 долларов США
  • Стоимость запуска веб-сайта - 600 долларов США
  • Стоимость открытия партии - 5000 долларов США
  • Дополнительные расходы (визитные карточки, Вывески, реклама и продвижение и др.) - 100000 долларов

Судя по отчету о наших исследованиях и технико-экономических обоснованиях, нам потребуется в среднем 9 0003 $ 350 000 на запуск Star Burger.

  • Создание стартового капитала для Star Burger

Star Burger будет учреждено как общество с ограниченной ответственностью, собственниками которого будут Сэмпсон и Ники Шепард. У этой пары 25-летний опыт работы в индустрии продуктов питания и бургеров, и они надеются построить успешный бизнес. Мы надеемся привлечь наш стартап-фонд следующими способами:

  • Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций
  • Источник льготных ссуд от членов семьи и друзей
  • Сгенерировать фонд от бизнес-ангелов

Примечание : Нам удалось собрать 200000 долларов за счет личных сбережений наших основателей, и мы почти находимся на грани получения денег, необходимых в качестве капитала от надежного ангела-инвестора, стремящегося к запуску бизнеса.

14. Стратегия устойчивого развития и расширения

Мы в Star Burger уверены, что по мере смены времени и времен года мы будем предлагать продукты, которые повысят продажи и удовлетворят желания наших клиентов. Мы также планируем, что в летние месяцы мы будем субсидировать замороженные напитки, такие как лимонад, а также безалкогольные напитки и другие холодные напитки.

Мы в Star Burger не пожалели времени, чтобы изучить наши местные регулирующие органы и узнать, какие лицензии нам нужны. Мы считаем, что эти требования будут различаться в зависимости от местоположения, но у нас прочные отношения через Mr.Сэмпсона Шепарда из государственной торговой палаты и департамента здравоохранения, и мы планируем оставаться на правильной стороне закона.

Мы разработали планы по получению нашей бизнес-лицензии, которая по закону позволяет нам производить и собирать налог с продаж, а также сертификат обработки пищевых продуктов, который мы приобрели. Мы также получили необходимые разрешения на строительство и ожидаем проверки от департамента здравоохранения.

Мы в Star Burger также понимаем важность страхования для нашего бизнеса.Мы наняли страхового юриста, чтобы он помог нам получить страхование имущества, которое поможет защитить наше здание и окружающую собственность, обеспечивая защиту от пожара, града или случайного повреждения. Мы ожидаем, что такая политика будет распространяться на дорогое коммерческое кухонное оборудование, поэтому мы сможем заменить его части, поврежденные при покрываемых обстоятельствах.

Мы также планируем получить страхование ответственности, поскольку оно покрывает судебные издержки и любые убытки, которые могут быть присуждены в результате судебного иска против нашей компании в результате любых несчастных случаев или травм.Мы также предлагаем страхование компенсации работнику, чтобы обеспечить душевное спокойствие как руководству, так и нашим сотрудникам, поскольку оно помогает покрыть медицинские счета, которые могут возникнуть в результате травм сотрудников.

Наши проходные стойки будут изготовлены Lintel Construction. Наш мобильный ресторан и оборудование будут поставляться компанией Guarantee Savage. Компьютерное оборудование Star Burger и подключение к Интернету будут предоставлены Nicklaus Communications.

Контрольный список / этап

  • Проверка доступности названия компании: Завершено
  • Регистрация бизнеса: Завершена
  • Открытие корпоративных банковских счетов в различных банках США: Завершено
  • Открытие онлайн-платформ: Завершено
  • Заявление и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
  • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
  • Приобретение страховки для бизнеса: Завершено
  • Проведение технико-экономического обоснования: Завершено
  • Сдача в аренду, ремонт и оснащение нашего предприятия: Завершено
  • Формирование части стартового капитала от учредителя: Завершено
  • Заявки на получение ссуды от наших банкиров: В процессе
  • Составление бизнес-плана: Завершено 9006 8
  • Составление справочника сотрудника: Завершено
  • Составление контрактной документации: В процессе
  • Дизайн логотипа компании: Завершено
  • Графический дизайн и печать упаковочных и рекламных материалов: Завершено
  • Набор персонала сотрудников: Выполняется
  • Закупка необходимого программного обеспечения, мебели, оргтехники, электронной техники и реконструкция помещений: Выполняется

Научный сотрудник / старший писатель в Profitable Venture Magazine Ltd

Соломон О'Чакс является Исследователь, плодотворный писатель и сертифицированный фасилитатор и советник, прошедший обучение в ЮНИСЕФ, выпускник Школы служения Морриса Керуллора, имеет степень в области личного развития и науки успеха IIGL в Эшвилле, Северная Каролина, США.

Последние сообщения Соломона. О'Чакс (посмотреть все)

Как начать бизнес по продаже гамбургеров | Малый бизнес

Стив Милано Обновлено 8 марта 2021 г.

Чтобы начать бизнес по продаже гамбургеров, необходимо выполнить почти те же шаги, что и при открытии пиццы, жареной курицы или закусочной Tex-Mex. Фактически, вы будете использовать те же «4 Ps», которые вы использовали бы для запуска бизнеса по продаже обуви, сидений для домашних животных или подарочных корзин.

Обзор компонентов маркетингового комплекса: «Продукт», «Цена», «Место» и «Продвижение» поможет вам применить их в новом бизнесе по производству гамбургеров, чтобы снизить риски и повысить свои шансы на успех.

Развивайте свой продукт

В зависимости от того, где вы планируете выпускать гамбургеры, у потребителей могут быть десятки вариантов гамбургеров: от национальных сетей быстрого питания до бутик-бургеров и домашних гамбургеров. Благодаря простой службе доставки еды люди имеют еще больший доступ к бургерам 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Чтобы добиться успеха, вам нужно создать уникальное торговое предложение или дифференциал, который даст людям повод покупать ваш бургер, а не у конкурентов.

Вкуса недостаточно.Многие потребители покупают еду, потому что она дешевая, удобно расположена, в ней есть другие элементы меню, которые нравятся людям, или предлагаются напитки для взрослых. Некоторые закусочные со средней едой и скучным декором пользуются бешеным успехом, потому что предлагают клиентам возможность посмотреть спортивные соревнования, встретиться с друзьями и хорошо провести время. Быстрое и вежливое обслуживание - еще один аргумент в пользу многих ресторанов.

Начните с ингредиентов гамбургера. Какой сорт говядины вы будете использовать? Если это элитная говядина, это может быть вам на крючок, но вы должны убедиться, что люди могут почувствовать уникальную разницу с вашей говядиной и быть готовы за нее платить.Какие булочки вы будете использовать? Как насчет приправ? Будет ли у вас много разных комбинаций гамбургеров или всего несколько основных вариантов наряду с другими пунктами меню?

Обязательно протестируйте свой продукт на объективных потенциальных клиентах. Не спрашивайте друзей и семью, что они думают - они захотят поддержать вас и расскажут, что все прекрасно. Помимо обслуживания ваших гамбургеров для тестировщиков, подайте им другие продукты, которые вы, возможно, даже не продаете, просто чтобы они объективно отзывались о своих отзывах.

Если вы в первую очередь будете полагаться на сидячих клиентов, а не на доставку и самовывоз, помните, что расположение и декор являются частью продукта.

Цена вашего продукта

После того, как вы придумали бургер и меню, которое считаете уникальным, выясните, сколько будет стоить его приготовление. Это означает, что вам нужно связаться с поставщиками всех ингредиентов, которые вы планируете использовать для своих пунктов меню, чтобы узнать, сколько вам стоит приготовить каждое блюдо.

Прежде чем вы сможете устанавливать цены, вам необходимо иметь бюджет на содержание ресторана, потому что расходы клиента на обед должны будут покрывать ваши накладные расходы (например,g., аренда, страхование, маркетинг, рабочая сила) и желаемой прибыли, - поясняет RestaurantReport.

Узнайте, сколько взимают ваши конкуренты, чтобы узнать, сколько вы, вероятно, можете взимать за свои гамбургеры, гарниры, напитки и блюда. Сложите расходы на питание, накладные расходы и прибыль, чтобы определить, какие цены вам нужно будет установить. Сравните их со своими конкурентами. Если ваши цены выше, есть ли у вас достаточно уникальный продукт, за который люди захотят доплачивать? Можно ли подавать пирожки по 0,5 фунта вместо пирожков по 0,5 фунта? Можно ли купить говядину дешевле?

Помните, чем больше заказов вы продаете, тем ниже накладные расходы по каждому заказу.Создайте три разных сценария продаж (оптимистичный, реалистичный и пессимистичный), чтобы увидеть, где вам может потребоваться установить цены.

Выбери свое место

Раньше расположение было самым важным аспектом ресторанного бизнеса. Из-за воздействия пандемии COVID-19 на обеды вне дома все больше людей получают еду с доставкой. Это означает, что вам, возможно, не придется жить в районе с высокой арендной платой, чтобы конкурировать. Тем не менее, вы все равно захотите найти своих целевых клиентов, чтобы упростить для них поиск и обеспечить рентабельность доставки.

У вас также есть возможность начать с фургона с едой, который предлагает меньшие обязательства, чем подписание многолетнего договора аренды. Это позволит вам переехать в другие места с высокой посещаемостью, провести дальнейшее тестирование новых продуктов и начать создавать себе имя.

Создайте план продвижения

Решите, как вы собираетесь продвигать свой бизнес по продаже бургеров. Ваши варианты могут включать в себя социальные сети, местные печатные издания, компании с использованием пакетов купонов, местное радио и телевидение, а также наружную рекламу, такую ​​как рекламные щиты.Посмотрите, где и как рекламируют ваши конкуренты. Не обязательно предполагать, что вам следует следить за тем, что делают McDonald’s и Burger King - люди, которые покупают ваши гамбургеры, могут выбирать вас по другим причинам, нежели когда они покупают фаст-фуд.

Другие моменты, на которые следует обратить внимание

Убедитесь, что вы полностью понимаете правила и нормы здравоохранения вашего штата, касающиеся предприятий общественного питания. Напишите подробные бизнес-планы, которые помогут вам выявлять и устранять потенциальные проблемы, рекомендует SmartyCents.Используйте ресурсы, такие как блог в KaTom Restaurant Supply, в котором подробно рассказывается об оборудовании и стоимости открытия закусочной с гамбургерами. Встретьтесь с адвокатом, который поможет вам покрыть ваши юридические обязательства, которые будут включать регистрацию, покупку правильной страховки и соблюдение всех местных, государственных и федеральных законов, касающихся вашего бизнеса.

Бизнес-план «Хороший гамбургер» и «Лучший гамбургер»

Любителям гамбургеров не нужно довольствоваться обычными гамбургерами быстрого приготовления, которые готовятся в спешке с очень небольшим энтузиазмом или творчеством.Может быть, просто отложите эти моменты с гамбургерами на очень напряженные дни, когда вы не можете застать себя сидящим и наслаждающимся гамбургерами слишком долго.

Но когда позволяет время, и вы хотите подарить себе немного больше любви, отправляйтесь в закусочную с гамбургерами и наслаждайтесь той же свежей американской закуской из говядины с небольшим артистизмом.

В настоящее время существует 3 основных игрока в индустрии гамбургеров для гурманов, и мы хотели бы потратить некоторое время на их сравнение.

Игроки

Five Guys начали свою деятельность в 1986 году в Арлингтоне, штат Вирджиния.В настоящее время он расширился до более чем 1000 точек в 47 штатах.

Smashburger открылась в 2007 году в Денвере, штат Колорадо, и на сегодняшний день расширилась до более чем 300 корпоративных и франчайзинговых ресторанов в 32 штатах.

Burgerfi открылся в 2011 году в Делрей-Бич, Флорида, и на данный момент у него 43 заведения.

Мы не можем сделать никаких выводов по их росту и расширению из-за разницы в годах их воздействия. Мы также не можем сделать вывод, что опыт является хорошим фактором, определяющим совершенство гамбургера.В большинстве случаев идеальные смеси - это просто случайные открытия, не имеющие ничего общего с опытом. К тому же вкус - всегда субъективное суждение.

Давайте посмотрим на меню.

Меню бургеров

Большинство посетителей гамбургеров - любители гамбургеров, поэтому нет смысла искать другие закуски, кроме списка бургеров.

Five Guys предлагает гамбургеры, чизбургеры, бургеры с беконом, чизбургеры с беконом и их маленькие версии для детей и взрослых с небольшим аппетитом.

Smashburger предлагает на выбор классический Smash и 8 гамбургеров по оригинальным рецептам; Клуб авокадо, барбекю, бекон и чеддер, чизбургер с беконом, буйвол и голубой сыр, острый халапеньо баха, шпинат, огурец и козий сыр, швейцарский трюфельный гриб и ранчо из авокадо Black Bean Burger, а также создайте свой собственный вариант гамбургера.

Burgerfi предлагает 5 вариантов бургеров; Burgerfi Burger, Burgerfi Cheeseburger, завтрак All Day Burger, Veggie Burger и Brisket Burger. Классический бургер и чизбургер подаются с двойными пирожками, а также можно приготовить свой собственный гамбургер.

Оценки

Five Guys хотят сделать все намного проще, даже не создавая специальных названий для своих гамбургеров, просто гамбургер, чизбургер и т. Д. Это может быть признаком уверенности.

Поскольку Five Guys - это в основном заведение, созданное молодыми парнями, которые были на пике своей любви к гамбургерам, когда придумали рецепт, они, вероятно, чувствовали, что не было необходимости в названии, просто идеальный вкус .Они довольны определением своего продукта как «САМЫЙ» бургер.

Они готовят свои гамбургеры без компромиссов, потому что знают, что они самые лучшие.

Рецепт бургера Five Guys - это действительно то, чем можно гордиться. Сказать, что вкус превосходный, слишком субъективно, но более 1000 успешных заведений Five Guys являются достаточным доказательством того, что их смесь для гамбургеров хорошо оценена большинством.

Smashburger представил больше вариантов бургеров. Они хотят выделиться среди обычных бургеров быстрого питания, потратив время на создание сыра, гамбургера, овощей, приправ и добавок, чтобы придать своим продуктам особый профиль, который подойдет разным любителям гамбургеров.

Конечно, основная причина, по которой клиенты предпочитают гамбургеры для гурманов, а не обычный фаст-фуд, заключается в том, что они хотят чего-то отличного от дженериков гамбургеров.

Smashburger выводит тему отличия на совершенно новый уровень с использованием элементов питания, которые обычно не ассоциируются с гамбургерами, таких как авокадо, козий сыр и тому подобное, чтобы пощекотать любопытство каждого любителя гамбургеров.

И у них есть надежный, который не может потерпеть неудачу, создать свой собственный гамбургер, так что, если вы точно знаете, что вам нравится, вы могли пойти дальше и создать свой собственный идеальный гамбургер.

Для тех, кто хочет попробовать гамбургеры по-другому, Smashburger - хорошее место, чтобы пообедать.

Burgerfi тоже хочет отличаться, но в основном за счет того, что он больше. Тот факт, что их гамбургеры представлены в виде двойных пирожков, показывает, что они хотели бы обслужить клиентов, которые хотели бы съесть значительное количество пирожков для бургеров.

Их вариант «построй свой собственный бургер» станет местом встречи для тех, кто хотел бы проявить немного больше творчества. Но, разумеется, заказчик должен нести ответственность за любые «заблуждения», которые он придумывает.

Несмотря на то, что существуют экстремально хардкорные большие закусочные для гамбургеров, которые подходят для более суровых и повседневных закусочных, Burgerfi хотел бы сосредоточиться на людях среднего размера, которые хотели бы иметь что-то большее, чем McDonald's Big Mac, но меньше, чем Heart Attack Grille. Четырехместный байпас.

Это безопасный ход для Burgerfi, потому что он обслужит гораздо большую аудиторию, чем Five Guys, которые так просты, и Smashburger, которые так своеобразны.

Что будет определять успех бургерного бизнеса?

Это в создании гамбургера с лучшим вкусом?

Это упаковка и презентация бургеров?

Или это определение потенциально большого рынка?

Бургер успеха не добьешься на кухне.Он все равно будет выигран на рабочем столе бизнесмена.

Хотя Burgerfi по-прежнему имеет наименьшее количество мест из трех закусочных для гурманов, в следующие несколько лет он будет быстро расти, обогнав два других.

Образец бизнес-плана ресторана быстрого питания

Теперь, когда мы знаем, как составить общий бизнес-план ресторана (см. Нашу статью, в которой шаг за шагом объясняется каждый раздел здесь), пришло время привести несколько примеров. Взгляните на этот образец шаблона бизнес-плана быстрого питания для заведения Ben’s Burgers and Veg, чтобы увидеть, как может выглядеть ваш собственный бизнес-план.

Шаблон бизнес-плана ресторана быстрого питания, шаг за шагом

1. Краткое изложение

Как вы, возможно, помните, краткое изложение посвящено ознакомлению потенциальных инвесторов с вашей общей концепцией и изложению различных моментов, которые вы будете подробнее поговорим позже. Даже простой бизнес-план небольшого ресторана требует резюме. Это может звучать примерно так:

Ben’s Burgers & Veg, расположенный по адресу 123 St.Paul’s Street - это совершенно новая концепция быстрого питания, сочетающая в себе известный и любимый вкус сочных гамбургеров с многочисленными вегетарианскими и веганскими блюдами, создавая гостеприимную для всех атмосферу. Ben’s Burgers & Veg ценит долгосрочное здоровье и благополучие клиентов так же, как и аромат, и поэтому специализируется на обслуживании 100% органических продуктов местного производства. Наше отношение к еде соответствует всем новейшим тенденциям в области здравоохранения, и мы планируем сделать идею о том, что нездоровая пища может быть полезной, а овощи вкусными, центральной частью нашего имиджа.

2. Обзор компании

Пора уточнить детали! Это часть вашего бизнес-плана, в которой вы можете поговорить о том, какой должна быть идентичность вашего бренда, а также определить целевую группу и немного поговорить о том, как вы будете привлекать клиентов. Позже вы сможете получить более подробные сведения об интерьере и декоре, а также о том, что вы планируете предложить в своем меню, и о том, какая кухонная техника вам понадобится для его приготовления. Вы можете написать что-то вроде этого:

Ben’s Burgers & Veg в первую очередь обслуживает жителей района в радиусе 10 миль от ресторана.В этом районе проживает 29 884 человека со средним доходом 60 000 долларов на человека в год, средний возраст 36 лет, 48,8% из которых состоят в браке. Ресторан также будет расположен в непосредственной близости от крупнейшего парка в округе, а также средней школы, общественного бассейна и балетной школы, что даст родителям возможность провести час, ожидая, пока их дети закончат свои внеклассные занятия.

Средний доход в этом районе также растет со скоростью 4% в год, и, по словам опрошенных нами местных жителей (см. Вложение), более половины респондентов (56%) с большой вероятностью потратят свои одноразовые доход от еды вне дома.

41,6% опрошенных респондентов также заявили, что в настоящее время едят меньше мяса, чем в прошлом, поэтому ровно половина из запланированных 20 блюд в меню Ben's Burgers & Veg будет содержать мясо, а остальные будет либо вегетарианцем, либо веганом.

3. Анализ отрасли

Время поговорить о местоположении и конкуренции. Это часть вашего бизнес-плана, в которой вы указываете, где вы планируете открыться, и почему это будет хорошее место для связи с вашими клиентами.В своем бизнес-плане быстрого питания вы можете написать что-то вроде этого:

Ни один другой ресторан в этом районе не предлагает сочетание аппетитных мясных и растительных вариантов быстрого питания, как это делает Ben’s Burgers & Veg. Уровень ожирения в этом районе города также на 1,9% ниже, чем в остальной части города, что, по нашему мнению, сулит успех нашей концепции. Однако Ben’s Burgers & Veg будет косвенно конкурировать с 28 другими ресторанами в этом районе, которые предлагают различные виды быстрого питания.

4. Маркетинговый план

Далее ваша маркетинговая стратегия. Сообщите вашим потенциальным инвесторам, как вы хотите рекламировать свой бизнес - в Интернете? По радио / телевидению? –– и каков ваш рекламный бюджет. Этот раздел вашего бизнес-плана ресторана быстрого питания может звучать так:

Ben’s Burgers & Veg сосредоточится на обещании компании гарантировать клиентам вкусные и полезные блюда быстрого приготовления, приготовленные из местных высококачественных продуктов. Почти 70% местного населения, в том числе 90% людей в возрасте от 18 до 65 лет, являются активными пользователями Facebook, поэтому реклама будет размещаться в основном через Facebook Ads, при этом 2 сообщения будут публиковаться в неделю и показываться людям, живущим в рестораны нацелены на радиус 10 миль.Периодические конкурсы, розыгрыши и другие мероприятия будут организовываться в профиле компании в Facebook, чтобы поощрять репосты, лайки и в целом повышать узнаваемость бренда и повышать органическую видимость. Ожидается, что высокий уровень обслуживания клиентов, который мы планируем предложить нашим клиентам, также вызовет некоторую рекламу из уст в уста.

5. План работы

То, как вы и ваши сотрудники будете работать изо дня в день, чрезвычайно важно спланировать и продумать.Это часть вашего бизнес-плана, в которой вы говорите о том, как вы будете нанимать сотрудников и управлять ими, работать с поставщиками и обращаться с (иногда грубыми) клиентами. Взгляните на этот пример:

Чтобы правильно реализовать бизнес-модель Ben’s Burgers and Veg, необходимо заполнить несколько позиций. К ним относятся один шеф-повар, работающий полный рабочий день, а также один помощник шеф-повара, работающий на полставки, дворник на полставки, две официантки, работающие полный рабочий день, и один дополнительный сотрудник, работающий полный рабочий день, в обязанности которых входит обслуживание оборудования, заказ расходных материалов и размещение сообщений в социальных сетях.Основатель, Бен Смит, который учился в Колледже искусств и наук Пола Смита в Нью-Йорке, будет выполнять функции менеджера, занимаясь созданием меню, а также любыми жалобами и другими проблемами по мере их возникновения. Ben’s Burgers и Veg будут привлекать бухгалтерских и кадровых услуг на аутсорсинг. Кроме того, если потенциальная потребность в водителе подтверждается запросами клиентов, потребуется один постоянный водитель. У нас уже есть машина, и расходы на ее обслуживание и страхование составляют 1000 долларов в год плюс бензин.

6. Финансовый анализ

Ни один бизнес-план не будет полным без раздела, подробно описывающего, сколько будут стоить все вышеупомянутые компоненты и сколько вам нужно будет продать, чтобы получить прибыль. Часть финансового анализа вашего бизнес-плана должна включать отчет о прибылях и убытках (P&L), анализ безубыточности и анализ ожидаемого денежного потока. Посмотрите, на что может быть похож этот раздел.

Ben’s Burgers and Veg выручка будет поступать исключительно от продажи своей высококачественной продукции клиентам.Практически все расходы предприятия будут приходиться на закупку ингредиентов для подаваемых блюд и будут меняться от месяца к месяцу в зависимости от продаж. Аренда и заработная плата персонала. Ожидается, что эти расходы составят около 15 000 долларов в месяц.

Ben’s Burgers and Veg требует для запуска в общей сложности 120 000 долларов. Полученные средства будут использованы для покрытия закупки оборудования, незначительного ремонта интерьера помещения, затрат на рабочую силу до тех пор, пока ресторан не станет жизнеспособным (3 месяца, по нашим расчетам), и начальных маркетинговых усилий для закрепления на местном рынке.Более подробную информацию см. В прилагаемом отчете о прибылях и убытках, а также в анализах безубыточности и денежных потоков.

7. Благотворительность

И последнее, но не менее важное: благотворительность. Оказание вашей поддержки делу - это не только хорошее дело, но и хорошая реклама, и этот раздел будет включен в типовой бизнес-план ресторана. Не говоря уже о том, какой отличный способ вовлечь в жизнь местное сообщество благотворительность! Если вы планируете заниматься благотворительностью, обязательно укажите это в своем бизнес-плане.Вы можете сформулировать это так:

Ben’s Burgers and Veg планирует участвовать в поддержке различных местных благотворительных организаций и начинаний, чтобы привлечь внимание и укрепить свои связи с местным сообществом. К ним относятся мероприятия по сбору денег для местного приюта для животных, а также спонсирование баскетбольной команды средней школы Джонсона. Было показано, что принятие мер по налаживанию связи с местными жителями и их семьями увеличивает пожизненную ценность клиента почти на 40%. Мы надеемся, что это краткое руководство поможет вам понять, как может выглядеть бизнес-план быстрого питания, и вдохновит вас на создание своего собственного.Это первый реальный шаг к воплощению вашей мечты о собственном ресторане! Самое приятное, что вы, вероятно, продолжите использовать его как компас в будущем, как компас и руководство по планированию ресторана.

Запустить онлайн-систему заказа еды


на сайте ресторана

Шаблон бизнес-плана ресторана быстрого питания на 2021 год - Bplans

Фресин Фри

Управляющее резюме

Возможность

Задача

Растет спрос на закуски быстрого приготовления, которые можно употреблять во время покупок в витринах и прогулок по торговому центру.

Solution

Fresin Fries соблазнит молодежь пригласить своих друзей и семью с нашей инновационной средой, свежесрезанным бельгийским картофелем фри и выбором уникальных фирменных соусов для окунания.

market

Fresin Fries намеревается обслуживать большую часть подростков и молодых людей в Сингапуре. Мы выбрали эту группу по нескольким важным причинам. Наша цель - быть «необычным местом быстрого питания», и мы считаем, что возрастная группа от 15 до 25 лет - это начальный возраст, в котором могут быть предприняты усилия по созданию бренда.Они имеют ограниченный или фиксированный доход и стремятся к соотношению ценности и цены, которое не приведет к растяжению их бюджетов.

Наша вторичная цель - люди в возрасте от 25 до 37 лет, которые составляют большую группу посетителей лаунж-ресторанов. Они более гибкие в плане бюджетов и стремятся не только к соотношению цена / качество.

Competition

Нашими основными конкурентами в этом сегменте являются любые точки питания в радиусе 300 метров вдоль Орчард-роуд. У нас есть Tori-Q, Pizza Walker, Starbucks, Bread Talk и Rotiboy.

Почему мы?

Наши клиенты получат полный опыт при посещении наших торговых точек и веб-сайтов, поскольку они узнают об этой захватывающей новой «поп-культуре». Мы будем продавать товары, начиная от расфасованных соусов и футболок до картофелеуборочных машин, и все это будет иметь наш официальный бренд.

Ожидания

Прогноз

Этот план подготовлен для определения места для первоначального запуска этой концепции. Мы планируем покрыть расходы двумя инвестициями на общую сумму 100 000 долларов, одну при запуске, а другую в начале второго года.Мы ожидаем стабильного роста на протяжении всех трех лет и начала рентабельности в третьем году.

Основные финансовые показатели по годам
Требуется финансирование

Компания принадлежит четырем первоначальным учредителям, каждый из которых внесет 25 000 долларов США в обмен на одинаковую сумму долей, 25% и 100 000 долларов оплаченного капитала на начальном этапе. Это покроет требования к запуску. Мы ожидаем внести вторую сумму в размере 100 000 долларов США в начале второго года.

Бизнес-план ресторана Burger и SWOT-анализ - BizFundingResource.com

Бизнес-план ресторана Burger, маркетинговый план, инструкции и справочник финансирования

Набор инструментов для бизнес-плана и развития бизнеса Burger Restaurant включает 18 различных документов, которые вы можете использовать в целях привлечения капитала или общего бизнес-планирования. В нашей линейке продуктов также есть исчерпывающая информация о том, как начать бизнес в ресторане Burger. Все пакеты бизнес-планирования поставляются с простыми в использовании инструкциями, позволяющими сократить время, необходимое для создания профессионального бизнес-плана и презентации.

Ваш пакет бизнес-планирования будет немедленно отправлен вам по электронной почте после совершения покупки.

Технические характеристики продукта (см. Изображения ниже):

  • Готовность для банка / инвестора
  • Полное отраслевое исследование для отрасли
  • Финансовая модель Excel на 3 года
  • Бизнес-план (от 26 до 30 страниц)
  • Маркетинговый план (от 24 до 28 страниц)
  • Справочник по финансированию 425+ страниц
  • Презентация PowerPoint
  • Инструменты для погашения кредита и окупаемости инвестиций
  • Три шаблона SWOT-анализа
  • Как начать бизнес-руководство
  • Простые в использовании инструкции
  • Все документы в формате Word, Excel и PowerPoint
  • Соответствуют требованиям SBA

Люди любят гамбургеры, и бургерные рестораны оставались одной из самых популярных форм закусочных в Соединенных Штатах за последние 100 лет.На самом деле, во многих барах, гриль-ресторанах и других подобных заведениях в качестве основного блюда часто используются гамбургеры. Он встроен в американскую культуру. Эти предприятия обычно остаются популярными даже во время экономического спада, учитывая умеренные цены, связанные с продажей этого типа кухни. Стоимость запуска, связанная с новым рестораном гамбургеров, может сильно варьироваться, но обычно у этих предприятий начальная стоимость варьируется от 100000 до 300000 долларов в зависимости от местоположения, будет ли недвижимость приобретаться в связи с запуском бизнеса, и сколько сотрудников будет в ресторане в начале работы.Валовая прибыль, полученная от продажи гамбургеров, обычно составляет около 70%, а продажи напитков обычно варьируются от 70% до 90% в зависимости от того, подается ли алкоголь в помещении или нет. Один из способов, которым многие бургерные рестораны будут стремиться к значительному увеличению своих доходов, - это предложение обширного бара. Следует проконсультироваться с квалифицированным юристом, поскольку это касается приобретения лицензии на продажу спиртных напитков в любом штате, учитывая, что эти цены могут сильно различаться. Нередко в некоторых юрисдикциях лицензия на продажу спиртных напитков стоит более 200000 долларов, хотя в некоторых местах сборы могут составлять всего 2500 долларов.

Учитывая экономическую безопасность, а также большой объем активов, которые покупаются для создания бургерного ресторана, большинство финансовых учреждений готовы предоставить ссуду малому бизнесу для этого типа предприятия. Конечно, потребуется бизнес-план бургерного ресторана. Этот бизнес-план должен включать трехлетний отчет о прибылях и убытках, анализ денежных средств, баланс, анализ безубыточности и страницу с коэффициентами бизнеса. Что касается ресторанов в Соединенных Штатах, более 2 миллионов предприятий ежегодно приносят доход более 700 миллиардов долларов.В отрасли работает 14 миллионов человек.

Следует провести обширный демографический анализ, чтобы специально охарактеризовать людей, которые часто ходят в рестораны. Хотя подавляющее большинство американцев время от времени наслаждаются гамбургером, необходимо, чтобы предприниматель разработал этот профиль, чтобы его можно было использовать в сочетании с маркетинговым планом компании. Часто его полномасштабный конкурентный анализ также проводится для того, чтобы убедиться, что бизнес не начинает свою деятельность на сильно насыщенном рынке.В рамках конкурентного анализа часто обсуждается то, как работа бургерных ресторанов будет отличаться от операций других компаний на целевом рынке. Учитывая повсеместное распространение этого типа кухни, большинству предпринимателей, которые хотят начать этот вид бизнеса, обычно необходимо найти способ выделиться среди других ресторанов на целевом рынке.

Как правило, проводится SWOT-анализ бургерного ресторана. Что касается сильных сторон, то бургерные рестораны всегда могут получать высокую прибыль от продажи гамбургеров широкой публике.Низкая цена обеспечивает значительную экономическую мощь.

Что касается слабых мест, то на любом рынке всегда есть значительное количество конкурентов, которые предлагают очень похожие продукты. Среди этих ресторанов часто проводятся неофициальные соревнования, чтобы определить, у кого лучший гамбургер. Таким образом, для этого типа компании необходимо разработать надежный маркетинговый план.

В поисках возможностей многие бургерные рестораны разработают соответствующий мобильный грузовик с едой, который позволит бизнесу осуществлять продажи за пределами их розничного местоположения.Это может быть очень сильным вложением для предприятий такого типа, учитывая тот факт, что они часто посещают продовольственные ярмарки, выставки и другие мероприятия, на которых тысячи людей будут регулярно видеть вывески, прикрепленные к мобильному грузовику с едой. Is не только увеличивает продажи, но и значительно повышает узнаваемость бизнеса. Некоторые бургерные рестораны также будут развивать свою деятельность по кейтерингу.

Серьезный экономический спад может повлиять на объем продаж, поскольку люди могут отказаться от еды вне дома.Тем не менее, низкие цены на гамбургеры, картофель фри и сопутствующие напитки являются низкими, и только серьезный экономический спад может вызвать проблемы для этого типа бизнеса.

Маркетинговый план бургерного ресторана также должен быть разработан, чтобы люди могли быстро найти бизнес. Прежде всего, большинство людей, начинающих этот тип ресторана, часто будут стремиться приобрести хорошо заметное место розничной торговли, которое будут посещать тысячи, если не десятки тысяч людей ежедневно.Самое главное, чтобы к ресторану с гамбургерами были прикреплены обширные вывески, чтобы привлечь начальное движение. Перед началом работы многие предприниматели будут распространять листовки о бесплатной еде или еде со значительной скидкой, чтобы люди приходили на место, чтобы опробовать предложения.

Присутствие в Интернете является абсолютно обязательным для этого вида бизнеса, поскольку многие люди, особенно туристы, будут стремиться использовать свои мобильные устройства и компьютеры, чтобы найти закусочные. У компании должен быть удобный для мобильных устройств веб-сайт, который указан среди всех основных поисковых систем.Кроме того, многие предприниматели будут стремиться внедрить на веб-сайт функциональность электронной коммерции, чтобы люди могли размещать заказы на еду напрямую через Интернет. Это особенно важно, если во время обеда и ужина будет много свободного времени. Этот тип функций электронной коммерции, хотя и немного дорог, может предоставить пользователям большое удобство в том, что касается размещения их заказов. Веб-сайт компании также должен быть указан среди социальных платформ, включая FaceBook, Twitter и Instagram для фотографий.Многие из этих социальных сетей теперь позволяют оставлять отзывы о любом ресторане, в котором они были. Со временем большое количество отзывов может резко повысить репутацию компании. Многие бургерные рестораны также будут поддерживать профили на популярных сайтах с отзывами о еде, таких как Yelp и TripAdvisor.

Бургеры - повсеместная кухня в Соединенных Штатах. Эти виды пищевых продуктов будут и дальше оставаться популярными, и предприниматель, имеющий большой опыт работы в сфере общественного питания, может развивать этот бизнес, чтобы получить значительную степень прибыльности.Эти предприятия можно легко расширить не только за счет интеграции мобильных предприятий по производству продуктов питания и предприятий общественного питания, но и за счет открытия новых филиалов на других целевых рынках.

Модный бизнес для больших городов

Бизнес-план ресторана Burger - легкий и модный бизнес для больших городов. Runumber рекомендует: размер вложений - $ 9к, срок окупаемости - 1 год, доходность - 155%.

Обзор ресторанного бизнеса Burger

Бургер, картофель фри и стейк - пожалуй, единственные блюда, которые были изобретены в США.В настоящее время бургер больше не является традиционным блюдом США. Его одинаково хорошо готовят практически во всех странах мира. Наверное, даже на полярных станциях Антарктиды есть мастера по приготовлению этого простого и вкусного блюда.

В то же время у нас на родине булочка с котлетой может совсем скоро исчезнуть из меню придорожных ресторанчиков. Теперь в ресторане не хотят есть котлеты. В результате закусочные превращаются в бургерные и начинают новую жизнь.Креативный подход к приготовлению бургеров делает эти заведения всегда многолюдными. Например, в мексиканском баре Taqueria dos Parado можно попробовать гамбургер на гриле с традиционной сальсой, кусочком сыра, ветчиной и беконом. В ресторане Au Pied de Cochon (Канада) в Монреале подают гамбургер с олениной, фуа-гра, чеддером, майонезом, бальзамическим соусом и маринованными огурцами. В Ирландии Jo’burger подают органический бургер с говядиной, бараниной или рыбой.

Особенности бургерного бизнеса

Главная особенность бургерного бизнеса - ориентированность на молодежь, поэтому в бургер-ресторане всегда можно купить пиво и воспользоваться быстрым интернетом.

Прежде чем разработать образец бизнес-плана для бургерного ресторана , стоит заказать услуги профессионального повара. Он подберет уникальное меню и покажет, как его приготовить за три минуты. После этого за кухонные процессы ложатся обычные повара, которые будут готовить котлеты и жарить картошку. Обычно стоимость разработки одного уникального рецепта начинается от 500 долларов.

Поскольку стандартный гамбургер или чизбургер можно купить в McDonald’s, цена простых гамбургеров не может превышать 1 доллар.5. Чтобы подать «эпические гамбургеры» и получить средний чек не менее 3 долларов, вам нужно проявить творческий подход к процессу приготовления.

Посмотреть похожие финансовые планы:

Оборудование для ресторана Burger

Любой бизнес-план для бургерного ресторана должен содержать перечень базового комплекта оборудования:

  1. кассовый аппарат;
  2. пресс для бургеров;
  3. мясорубка;
  4. гриль;
  5. поверхность для жарки;
  6. овощерезка;
  7. стол;
  8. морозильная камера;
  9. холодильник;
  10. холодильник для напитков;
  11. барная стойка;
  12. профессиональный набор ножей;
  13. профессиональная кофемашина;
  14. чайник;
  15. столов и стульев для гостей;
  16. бытовая химия;
  17. упаковочных материалов.

Общая стоимость оборудования начинается от 7000 долларов США.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *