Бизнес на огурцах в теплице: Бизнес на огурцах в теплице – бизнес-план выращивания огурцов

Как начать тепличный бизнес | Часть2

Еще каких-то 10-20 лет назад зеленые свежие огурчики к Новогоднему столу были диковинной роскошью, которую могли себе позволить далеко не все. Но время не стоит на месте и сегодня мы все чаще балуем себя свежими овощами в холодное время года.  

Выращивание огурцов круглый год в теплицах довольно прибыльный бизнес, который с каждым сезоном приобретает все большей популярности.

Как начать такой бизнес с нуля? На что нужно обратить особое внимание и как получить первую прибыль – мы расскажем в сегодняшней статье.

Теплица

Теплицы, в которых вы будете выращивать огурцы на протяжении 4-х сезонов должны соответствовать таким требованиям:

Прочность. Каркас строения можно изготовить из дерева или металла, но лучше отдать предпочтение современным технологиям – пластик. Этот материал не поддается коррозии, не гниет и не покрывается ржавчиной. Выдерживает резкие перепады температуры, сильные порывы ветра. Для накрывного материала используйте поликарбонат. В отличие от традиционного стекла или пленки, он не создает конденсат на своей поверхности, хорошо пропускает солнечные луча, сохраняет тепло, выдерживает удары града и большие объемы снега.

Размер. Высота теплицы для выращивания огурцов должна быть не менее 2 м, так как плети могут достигать 3 м в длину. Над потолком желательно натянуть шпалерную сетку, которую вы можете приобрести в нашем интернет-магазине. С ее помощью уход за овощами станет легче и удобнее.

Оптимальные условия. Температура в теплице с огурцами должна составлять около +20 градусов днем и не менее +16 ночью. О способах обогрева теплиц в холодное время года мы рассказывали в предыдущих статьях http://agroplast.kiev.ua/bolshie-teplicy-chast-4-otoplenie . Для жарких сезонов хорошо предусмотреть систему циркуляции воздуха и проветривания. Огурцы любят свет! Поэтому постарайтесь разместить постройку на северо-юге, протирайте поверхности от пыли и грязи, зимой расчищайте крышу от снежного покрова.

Почва

Перед высадкой рассады или семян в грунт, его подготавливают. Для этого проводят следующие процедуры:

Обеззараживание. Чтобы избавиться от патогенной микрофлоры, верхний слой грунта, около 4-5 см, лучше всего снять.

Удобрение. Существует два способа подкормки почвы перед высадкой семян:

1. На 1 м. кв добавляют по 35 г фосфорных и калийных удобрений, 450 гр извести и 25 кг навоза коров;
2. Смесь ботвы, опилок, древесной стружки и листьев.

После чего верхний слой почвы тщательно перекапывают на глубину около 25 см.

Формирование. Оптимальная высота огуречной грядки составляет 20 см, при ширине 70 см. проход между ними не менее 50 см. к каждому кусту лучше всего спустить шпалерную сетку.

Перед высадкой огурцов почву желательно взрыхлить, это обеспечит доступ кислорода к корневой системе.

Укрывной материал для теплицы

Заранее позаботьтесь об качественном укрывном материале, от этого напрямую зависит конечный результат. Купить пленку для теплиц нужно прочную, а также следует обратить внимание на толщину и срок эксплуатации.

Выбор семян

На рынке Украины представлен огромный выбор семян огурца. Это могут быть как гибридные самоопыляющиеся виды так и сорта, которые требуют естественного опыления. Так как доступ пчел в теплицу в холодное время года невозможен, то мы будем говорить только о самоопыляющихся гибридных огурцах.  Такие растения уже имеют в одном цветке пестик и тычинку. Они опыляются при помощи росы, которая попадает к ним на цветок. Основными преимуществами таких растений можно считать:

• Устойчивость к заморозкам;
• Иммунитет ко многим заболеваниям;
• Быстрое вызревание;
• Длительность плодоношения;
• Высокая и стабильная урожайность.

Посадка

Высаживать огурцы можно двумя способами – рассада и семена. Выбор зависит сугубо от ваших личных предпочтений.

При рассадном способе, ростки высаживаются в теплицу на 25 день. Для них подготавливаются специальные лунки размером с торфяной горшочек или торфяные таблетки, в которой они росли. Их можно купить на нашем сайте в разделе «все для рассады». 

Семена высаживаются непосредственно на грядки в теплице. Перед этим их нужно обеззаразить, замочив в 7% марганцовке на 30 минут. Глубина лунки должна быть не более 2 см. оставляйте в одном углублении два семечка, для надежности. Расстояние между кустами 30 см.

Уход 

При правильном уходе за огурцами в теплице значительно возрастает урожайность с каждого куста. Поэтому обратите особое внимание на такие факторы:

Температурный режим. Дневная температура в помещении не должна превышать +25 градусов по Цельсию, ночью эти показатели не должны опускаться ниже +15 градусов. При возможных отклонениях от нормы в ту или иную сторону – строение проветривают или дополнительно обогревают.

Полив. Огурцы поливают ранним утром, водой, температура которой составляет +20 градусов. Пока кусты не зацвели, их поливают 1 раз в 7 дней, во время цветения – дважды в неделю. Обратите особое внимание – вода не должна попадать на листву!

Подкормка. Отдавайте предпочтение жидким удобрениям, лучше всего комплексные варианты с содержанием калия, магния, азота и фосфора. Удобрять растения необходимо каждые 10 дней.

Формирование. Гибриды формируются способом – «прищипывания». На главном стебле сощипывают цветки в первых 3 пазухах, начиная с 4 листка. Все женские венчики удаляются до их распускания.

Подвязывание. На 30 день после высадки семян или на 5 день после высаживания рассады – овощи подвязывают. Для этого верхние листочки продевают в одно из отверстий шпалерной сетки. По мере роста стебель начинает плестись самостоятельно.

Продажа

В зависимости от размеров вашей теплицы и собранного урожая, вы можете предлагать овощи родным и знакомым, продавать их самостоятельно на эко-базарах или воспользоваться услугами посредников. 

Как показывает опыт владельцев тепличного бизнеса – правильно обустроенное помещение, соблюдение всех основных правил по уходу за огурцами, позволяет собирать до 35 кг урожая с 1 м кв. Такие показатели делают выгодным огуречный бизнес на протяжении всего года!

Домашний бизнес: выращивание огурцов | Домашний бизнес

Огурец – непременный завсегдатай нашего стола. В салатах или сам по себе – он чудесно дополняет любое, даже диетическое, меню. А находчивые китайцы даже умудряются потреблять огурец… в жареном виде! Неудивительно, что популярность этого овоща бьет все мыслимые и немыслимые рекорды у любителей вкусной и полезной пищи. И предприимчивые бизнесмены точно знают, что выращивание огурцов – крайне выгодное дело. Конечно, при правильном к нему подходе и предварительном изучении всех тонкостей этого «овощного» ремесла.

В СТАТЬЕ:

Выращивание огурцов: преимущества бизнеса

1. Стабильно высокий спрос на продукцию. В то время, как на некоторые виды услуг, например украшение тортов или вышивание машинкой узоров, спрос заметно изменяется, сильно увеличиваясь в преддверии каких-либо праздников, бизнес на выращивании огурцов сможет приносить стабильную прибыль в течение всего года. И на новогоднем столе, и в майские праздники, этот овощ – желанный гость. Даже повышенная цена на «несезонные» огурцы не пугает покупателя.
2. Преимущество отечественного продукта перед импортными аналогами.Огурцы «из-за океана» — во многом проигрывают отечественным овощам. Дело в том, что импортные огурцы собираются на продажу еще незрелыми, с учетом их дозревания в процессе длительной транспортировки. И этот факт негативно сказывается на вкусе овоща. К сожалению, подобные методы часто используют, продавая самые разные фрукты и ягоды: клубнику, персики или бананы. В противовес этому, местные плоды растений доставляются прямо с грядки к столу, сохраняя максимум полезных веществ и минимум нитратов и прочих неполезных для здоровья веществ, что используются при выращивании овощей.
3. Возможность сбора урожая круглый год. Если огурцы выращиваются, как тепличная культура – то урожай свежих, изумрудного цвета, плодов, можно собирать круглый год! Ведь никакие холода этим растениям, надежно защищенным стенами теплицы – не помеха.
4. Быстрая окупаемость бизнеса. Уже через 2-3 года «огуречный» бизнес, при правильной его организации, полностью покроет первоначальные вложения фермера и принесет хорошую прибыль.
5. Простота технологии. Вырастить полноценное растение из семян – не так-то уж и сложно. Главное – следовать инструкциям опытных овощеводов, которые нетрудно найти даже в Интернете.

Огурец: история происхождения

Родиной огурцов считается Азия. Некогда этот чудесный овощ был обнаружен в непроходимых индийских джунглях. Позже огурец попал в Китай, и именно там его «одомашнили» и начали выращивать в тепличных условиях. Оттуда овощ попал в Турцию. Кстати, эту восточную страну связывают с огурцом непростые отношения.

Существует легенда, что когда-то огурцы, как редкий, экзотический овощ, были принесены в дар турецкому султану индийскими послами. Полюбоваться на 10 небольших продолговатых диковинных плодов изумрудного цвета, султан разрешил лишь нескольким ближайшим придворных. Но… один плод бесследно исчез с подноса, что вызвало гнев восточного правителя. По его приказу, всем придворным, кто был допущен к заморским зеленым плодам, стража вспорола животы! Очевидно, не нашлось более гуманного способа выявить похитителя злосчастного огурца.

А вот первые рецепты засолки огурцов были изобретены еще в Древнем Риме. Тамошний император Тиберий настолько полюбил полезные зеленые овощи, что повелел своему садовнику с особым вниманием отнестись к выращиванию и содержанию огурцов на императорских грядках.

Изображения огурцов можно увидеть на древних фресках египтян, а также найти письменные упоминания о чудо-плодах у древних греков. Их полезные, и даже лечебные свойства изучались самим Гиппократом!

Уже в начале 17-го столетия появляются первые документальные упоминания о выращивании огурцов в России. По приказу царя Петра Первого, были построены большие теплицы, где выращивались исключительно огурцы. Овощ стал одинаково желанным как на пиршествах аристократов и царей, так и на скромных столах крестьян и бедных горожан.

Не меньшую популярность получил и «огуречный напиток» — рассол, который на Руси стал лучшим лекарством от тяжелого похмелья.

Изображение 1. Огурец «Муравей F1» Изображение 2. Огурец «Маша F1» Изображение 3. Огурец «Конкурент» Изображение 4. Огурец «Эвита F1» Изображение 5. Огурец «Леандро F1» Изображение 6. Огурец «Фермер F1» Изображение 7. Огурец «Клавдия F1» Изображение 8. Огурец «Престиж F1» Изображение 9. Огурец «Изумруд F1» Изображение 10. Огурец «Махаон F1» Изображение 11. Огурец «Изящный» Изображение 12. Огурец «Нежинский местный» Изображение 13. Выращивание огурцов на садовом участке Изображение 14. Выращивание огурцов в теплице

Выращивание огурцов как домашний бизнес: выбираем лучшие сорта

Лучшие сорта для выращивания на открытом грунте

• Муравей F1 (изображение 1). Это ульстраскороспелый гибрид (плодоношение через 35-40 дней после появления всходов). Плоды – правильной цилиндрической формы, крупнобугорчатые, в длину – до 12 см. Сорт достаточно устойчив к заражениям ложной мучнистой росой.
• Маша F1 (изображение 2). Это высокоурожайный, ульстрасокроспелый гибрид, имеющий длительный период плодоношения. Плоды – крупнобугорчатые корнишоны цилиндрической формы. У этого сорта горечь отсутствует на генетическом уровне, поэтому плоды универсальны (хороши как в свежем виде, так и для консервации). Сорт устойчив к заражениям мучнистой и ложной мучнистой росой, а также к вирусу мозаики огурца.
• Конкурент (изображение 3). Это скороспелый сорт для засаливания с отличными вкусовыми качествами. Плоды имеют продолговато-овальную или цилиндрическую форму, в длину – до 12 см. Не подвержен заболеваниям мучнистой росой и бактериальной пятнистостью.
• Эвита F1 (изображение 4). Это гибридный раннеспелый, высокоурожайный сорт. Плоды – пупырчатые корнишоны, обладают отличными засолочными качествами, характеризуются отсутствием горечи. Сорт обладает сверхустойчивостью к наиболее частым заболеваниям огурцов.
• Леандро F1 (изображение 5). Это ранний высокоурожайный гибрид. Плоды покрыты крупными пупырышками. Хорошо подходит для засолки. Сорт устойчив к стрессовым климатическим условиям и растительным недугам.
• Фермер F1 (изображение 6). Это среднеспелый высокоурожайный гибрид с плодами длиной до 12 см. Сорт холодостойкий, не подвержен заболеваниям мучнистой и ложной мучнистой росой, оливковой пятнистостью.

Лучшие сорта для выращивания в тепличных условиях

• Клавдия F1 (изображение 7). Это среднеранний, высокоурожайный, самоопыляемый гибридный сорт. Плоды – корнишоны, длиной до 8-10 см. Отлично подходит для консервирования. Сорт стоек к наиболее распространенным болезням – мучнистой и ложной мучнистой росе, бактериозу, и т. д.
• Регия F1. Это среднеранний гибридный сорт с крупнобугорчатыми плодами цилиндрической формы длиной 10-12 см. Плоды – без горечи, пригодны для употребления в свежем виде, засаливания, консервирования. Сорт устойчив к таким недугам, как мучнистая роса, огуречная мозаика, ложная мучнистая роса.
• Престиж F1 (изображение 8). Это самоопыляющийся скороспелый гибридный сорт с длительным периодом плодоношения. Плоды – корнишоны, отлично подходят для корсервирования. Сорт устойчив к стрессовым климатическим условиям и распространенным болезням огурцов.
• Изумруд F1 (изображение 9). Раннеспелый гибридный сорт с крупнобугорчатыми плодами цилиндрической формы, темно-зеленого цвета со светлыми полосами вдоль плода, без горечи. Длина плодов – 14-16 см. Сорт хорош как для потребления в свежем виде, так и для консервирования и засаливания. Растение устойчиво к возбудителю мучнистой росы.

Лучшие сорта для выращивания в домашних условиях (на балконах и подоконниках)

• Махаон F1 (изображение 10). Это скороспелый гибрид с плодами-корнишонами, длиной до 11 см и массой 60-110 г. Плоды имеют отличные вкусовые качества, без горечи. Хороши как для салатов, так и для засаливания и консервирования. Сорт устойчив к мучнистой росе, огуречной мозаике, оливковой пятнистости.
• Изящный (изображение 11). Среднеспелый универсальный сорт с периодом плодоношения 45-50 дней с момента появления всходов. Стоек к неблагоприятным погодным условиям и таким болезням, как оливковая пятнистость и мучнистая роса. Плоды – эллипсоидальной формы, массой 90-100 г, темно-зеленого цвета, мелкобугорчатые.
• Нежинский местный (изображение 12). Среднепоздний длинноплетистый сорт, с крупнобугорчатыми плодами удлиненно-яйцевидной формы, длиной 9-13 см. Это влаголюбивый сорт, стойкий к грибковым заболеваниям.

Домашний бизнес по выращиванию огурцов: на садовом участке или в теплице?

Пожалуй, это главная дилемма, с которой сталкиваются начинающие бизнесмены-фермеры. Каждый из этих способов имеет как свои «плюсы», так и свои «минусы». Поэтому перед тем, как организовать собственные огуречные грядке, стоит хорошенько взвесить все «за и против».

Выращивание огурцов на садовом участке

(изображение 13) Преимущества:

• Небольшие стартовые вложения. Семена или огуречная рассада, удобрения и садовый инвентарь – вот и все, что понадобится на первых порах для выращивания огурцов на своем садовом участке.
• Возможность использования обычного грунта. Огурцы – растения неприхотливые и не предъявляют особых требований к качеству грунта. Эта растительная культура предпочитают «обедненную» почву грунту, чересчур насыщенному удобрениями. Так что огурцы можно смело сажать на том же участке, где до этого произрастала, например, капуста.
• Естественное опыление цветков. В период цветения, всю работу по опылению огурцов, возьмут на себя пчелы. Так что, каких-то особых забот, период цветения и опыления растений, фермеру не доставит.

Недостатки:

• Сезонность урожая. Само собой, не стоит ожидать от огурцов, высаженных на садовом участке, круглогодичного плодоношения. Созревание и уборка плодов будут происходить лишь в теплое время года. Соответственно, и стоимость огурцов будет много ниже, чем тепличных, которые можно реализовывать в холодное время года по более высокой цене.
• Садовые вредители. Многочисленные растительные недуги и садовые паразиты – бич растений, высаженных на садовом участке под открытым небом. Вот и к огуречной рассаде фермерам следует быть особо внимательными – медянка, бактериоз, тля, все это может поражать листья, стебли и плоды растений.

Выращивание огурцов в теплице

(изображение 14)
Преимущества

• Возможность выращивать огурцы круглогодично. Никакой зависимости от сезонности – особый микроклимат теплицы позволяет собирать хороший урожай огурцов как в теплое, так и в холодное время года.
• Максимальное использование полезной площади под посадку рассады. Помимо стандартной, горизонтальной высадки грядок, фермеры все чаще используют метод вертикальной посадки огурцов. Он заключается в своевременном подвязывании побегов, которое формирует куст вертикально.
• Независимость от природных «капризов». Засуха или обильные осадки тепличным огурцам не страшны – а поэтому неустойчивые погоды никоим образом не скажутся и на качестве урожая.
• Сведение к минимуму заражения садовыми вредителями и растительными болезнями. В тепличных условиях, в отличие от открытого грунта, садовые вредители практически отсутствуют, да и наиболее распространенные болезни огуречных растений более редки. Ведь для посадки в теплицы, овощеводы стараются отобрать наиболее качественную рассаду, что, в закрытых тепличных условиях, сможет гарантировать нераспространение болезнетворных организмов.

Недостатки

• Высокие затраты. На постройку теплицы и монтаж всего необходимого оборудования (лампы дневного света, система полива), придется выложить кругленькую сумму. Например, выращивание огурцов в теплице площадью 200 кв. м., составит примерно 30 тыс. у.е. Плюс ежегодные расходы на коммунальные платежи, удобрения, рассаду, семена, зарплату рабочим – еще порядка 10 тыс. у.е.

Выращивание огурцов в зимний период: домашний бизнес в теплице

Тем, кто решил организовать бизнес на выращивании огурцов в зимний период в теплицах, стоит обратить внимание на следующие важные условия, гарантирующие успех:

• Создание благоприятного микроклимата внутри теплицы с помощью «правильных» материалов, из которых построена теплица, и ее техобеспечения (система полива, обогрева, и т.д.)
• Выбор в пользу наиболее урожайных сортов огурцов
• Выбор правильного грунта под рассаду

Материалы для изготовления теплиц:

1. Теплицы с металлическими каркасами. Это наиболее прочный и долговечный материал для теплиц, позволяющий эксплуатировать их на протяжении 10 лет и более. Наиболее популярными материалами для такого каркаса служат профильные трубы, арматура большого диаметра либо швеллера. Сверху каркас покрывается армированной полиэтиленовой пленкой. Чтобы металлическая основа не поддавалась коррозии из-за повышенной влажности внутри теплицы, трубы покрывают краской или лаком.
2. Теплицы с деревянными каркасами. По своим техническим свойствам, деревянные каркасы уступают металлическим. Их срок службы – гораздо меньший, так как дерево сильно подвержено негативному влиянию климатических воздействий. Преимущество же таких теплиц в том, что их легко можно сделать своими руками. И, как правило, это очень небольшие конструкции, рассчитанные на выращивание овощей и фруктов «для себя». В паре с деревянными каркасами, чаще всего используют пленку, стекло или сотовой поликарбонат.

Описание теплицы и о том, как можно построить ее своими руками – в следующих видео:

Оборудование для теплицы

• Система автоматического полива. Эта система удобна тем, что позволяет использовать при орошении почвы водорастворимые удобрения, которые попадают в грунт вместе с водой.
• Система освещения. Оптимальный вариант – системы для теплиц из светодиодных ламп. Благодаря их освещению, процесс фотосинтеза в растениях протекает быстрее. Кроме того, эти лампы долговечны и энергосберегающие.
• Котел. Котел для обогрева воздуха в теплице, лучше всего приобретать универсальный, т.е., работающий на жидком, твердом топливе и газе.
• Комплекты для обогрева почвы.

Так, на теплицу в 200 кв. метров, нам понадобятся: 4 системы автоматического полива, 1-2 котла, 40-50 ламп со светодиодами, 15 комплектов для обогревания почвы.

Где купить оборудование для теплиц? – Самый быстрый и верный способ ознакомиться с ценовыми предложениями на оборудование для теплиц, и приобрести его – это специализированные сайты производителей такой техники в Интернете или виртуальные торговые площадки:

Украина: Россия:

Грунт для теплиц

1-й слой: старые опилки, перемешанные с мочевиной или аммиачной селитрой из расчета: на 1 кг опилок – 55 г удобрений.

2-й слой: сено, посыпанное сверху мочевиной. Норма та же – 55 г удобрения на 1 кг сена.

3-й слой: почва (можно использовать компост), смешанная с биоудобрениями (на основе навоза или куриного помета) и минеральными удобрениями (до 60 г на 1 кв. м) – суперфосфатами.

Грунт должен нагреться до температуры +16 градусов – лишь тогда можно приступить к высаживанию рассады.

Посадка огурцов в теплице

Изображение 15. Выращивание огурцов из семян Изображение 16. Выращивание огурцов из готовой рассады

В отличие от посадки шампиньонов, которые можно только засевать, притом в определенную среду, выращивать огурцы в теплице можно двумя способами, и это не требует особых усилий и подготовки:

• Семенами(изображение 15)
• Готовой рассадой (изображение 16)

Второй способ – наиболее распространенный среди овощеводов. Пересаживать рассаду можно в тепличный грунт, когда соблюдены следующие условия:

• На кустике рассады появляются 2-3 листочка
• Температура воздуха в теплице днем – не выше 18 градусов, а ночью – не ниже 15 градусов

Высаживание огуречной рассады в теплице:

• С помощью садового инструмента, определите местоположение будущей грядки и выкопайте лунки для рассады (на расстоянии – не менее 50-60 см друг от друга)
• Возле каждого высаженного куста вставьте в грунт деревянную палку или металлический шест, к которому куст, по мере роста, будет подвязываться. О правильном подвязывании огурцов, рассказывается в видео:
• Рассаду высаживают в лунку вместе с комком земли, в котором она росла. В противном случае, выдернув куст из почвы для пересадки, можно повредить корневую систему и растение может погибнуть.

Полив. Полив рассады в тепличных условиях, проводят спустя несколько дней после ее высаживания. Это время необходимо растениям для акклиматизации. Оптимальная форма полива – капельный полив. Такой полив и воду экономит, и хорошо насыщает грунт влагой.

Подкормка. Удобрять растения, высаженные в теплице, можно лишь после того, как рассада хорошо примется и начнет активно расти.

Весь процесс высаживания огуречной рассады в теплице, можно проследить на видео:

Выращивание огурцов как домашний бизнес: от посадки до сбора урожая

1. Подготовка семян к посадке. Возьмем полновесные, крупные семена, что прошли предпосевное прогревание. Это значит, что семена на протяжении месяца держали в теплом месте или близ отопительных приборов (при температуре + 25 градусов). Для обеззараживания семян используется раствор из 100 мл воды и 30 г чесночной мезги. В этом растворе семена вымачиваются на протяжении часа.

   Наши семена обеззаражены – теперь мы должны вымочить их в течение 12 часов в растворе из 1 л воды, 1 ч. л. древесной золы и 1 ч. л. нитрофоски. После – промываем семена чистой водой и укладываем на 2 дня на влажную ткань, чтобы они набухли, но еще не проросли. После – для закалки – помещаем семена еще на сутки в холодильник. СЕМЕНА ГИБРИДНЫХ СОРТОВ В ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКЕ НЕ НУЖДАЮТСЯ!!!!

   Где приобрести семена? Сельскохозяйственные ярмарки, садовые центры, питомники, и, наконец, Интернет. Главное – следует приобретать семена у авторитетных, хорошо зарекомендовавших себя фермерских хозяйств, которые могут дать гарантию качества на свой посевной материал.

   Интернет-сайты, продающие семена огурцов:

   Украина:

   • Интернет-магазин «Агромаркет». На сайте можно приобрести семена 300 сортов огурцов, в том числе и самоопыляющихся сортов, и сортов, что одинаково хороши как для посадки в открытый грунт, так и для тепличных условий (сорта Мирабел F1, Артист F1 и др. )
   • Сайт Агро-Стор. Специализированный интернет-магазин для садоводов предлагает широкий выбор семян (в том числе, и огурцов). В числе прочих услуг сайта – возможность сделать возврат или обмен, а также приобрести товар со скидкой.
   • Интернет-магазин «ПРОФ-насіння». Сайт предлагает широкий выбор гибридных сортов огурцов, пригодных к посадке как на открытом грунте, так и в теплице или в домашних условиях.

   Россия:

   • Интернет-магазин «Агро-SOS». Сайт предоставляет широкий выбор семян огурцов как в розницу, так и оптом и гарантирует оперативную доставку заказанного товара по всей территории России. Сервис-служба интернет-магазина работает 24 часа в сутки.
   • Интернет-магазин «Семена тут». На сайте в продаже – семена лишь хорошо зарекомендовавших себя в отечественной селекции огурцов. Быстрая доставка и подробная инструкция на сайте о том, как правильно высадить огурцы семенами – приятный бонус к покупке.
2. Высевка семян. Наиболее благоприятным временем для высевки семян считается середина весны, т.е. апрель. Высеивают семена в небольшие емкости высотой 10-12 см (пластиковые стаканчики, керамические вазоны, и т.д.)

   Грунт для семян изготавливается по формуле 1 часть древесных опилок + 2 части торфа + 3 части перегноя. На 10 литров этой органической смеси, следует добавить 2 ст. л. древесной золы + 1,5 ст. л. нитрофоски. Готовой смесью наполняем емкости, высаживаем в них пророщенные семена (по 1 штуке на емкость) и немного увлажняем грунт. Уже через месяц у нас появится огуречная рассада.

   При появлении у рассады двух листочков, ее следует подкормить. Готовим для этого питательную смесь: 3 л теплой воды + 3 ч. л. нитроаммофоски или нитрофоски. В течение всего периода выращивания рассады, поливаем ее 1 раз в неделю, хорошо проливая всю емкость.

   Оптимальная температура помещения с рассадой – 26-30 градусов. Если листики рассады имеют нездоровый, желтоватый оттенок – снижаем температуру до 23 градусов. Оптимальная влажность воздуха должна быть на уровне 70-80%.

3. Посадка огурцов в грунт. Для огурцов подходит практически любая земля, но оптимальным вариантом будет изготовление специального грунта, на котором рассада хорошо разрастется, и будет обильно плодоносить. Для этого смешаем 1 часть древесных опилок с 1 частью перегноя, 1 частью дерновой земли и 6 частями торфа.

   Выбираем для огурцов спокойный, защищенный от ветров участок. Сформировываем грядки и проливаем их раствором из 10 л горячей воды и 1 ч. л. медного купороса, исходя из расхода 3 л раствора на 1 кв. м. почвы. Оставляем на сутки. Высаживаем рассаду вертикально, делая лунки глубиной около 5 см, и на расстоянии друг от друга в 60 см.

4. Правила ухода за огурцами.
   • Борьба с сорняками. Следите, чтобы грядки с огурцами были очищены от сорняков! Для этого рекомендуется периодически рыхлить грядки на протяжении первых 3-х недель на глубину 2-4 см. По прошествии этого времени, рыхлить можно реже – 1 раз в неделю.
   • Полив. Огурцы любят обильный полив, поэтому до периода цветения, их рекомендуется поливать раз в неделю, а в период плодоношения – 2 раза в неделю. ДЛЯ ПОЛИВА ПРИГОДНА ЛИШЬ ТЕПЛАЯ ВОДА!!! Огурцы нельзя поливать из шланга! Нельзя поливать и сами растения – лишь почву!!! Если вода недостаточно хорошо впитывается в грунт – можно с помощью вил сделать небольшие углубления в почве между рядами.
   • Подкормка. Схема подкормки огурцов очень схожа с удобрением грунта при выращивании лилий. В тепличных условиях, подкормку огурцов проводят 5 раз с помощью органических и минеральных удобрений. 1 раз – подкормка растений в начале цветения. Делаем раствор: 10 л воды + 1 ч. л. мочевины + 1 ч. л. сульфата калия + 1 ч. л. суперфосфата + 1 стакан коровяка (можно заменить на 1 ст. л. гумата натрия). В открытом грунте, в период плодоношения, огурцы подкармливают 4 раза. Для первой подкормки готовим раствор из 10 л воды, 1 ст. л. нитрофоски, 1 стакана куриного помета, перебитого в кашицу. Последующие подкормки проводим по такой схеме: 10 л воды + 1 ст. л. нитрофоски + 0,5 стакана коровяка. Куриный помет и коровяк всегда можно заменить гуминовыми удобрениями: «Кормилец», «Плодородие», «Идеал». Приобрести эти удобрения, как и специальные смеси для подкормки огурцов («Террафлекс», «Чистый лист», и т.д.), можно в садовых центрах или на специальных сайтах для садоводов: Изображение 17. Мучнистая роса Изображение 18. Пероноспороз Изображение 19. Склеротиния Изображение 20. Корневая гниль Изображение 21. Оливковая пятнистость
   • Подвязка растений. Подвязывание побегов огурцов нужно проводить регулярно, по мере их роста.
   • Сбор урожая. Сбор плодов следует проводить регулярно, 2-3 раза в неделю. Таким образом, Вы стимулируете высокую урожайность растений в будущем.

Болезни и вредители огуречной рассады и способы борьбы с ними

1. Мучнистая роса (изображение 17). Это поражение растения особым видом грибка. Симптомы: появление белых пятен на листьях, реже – на стеблях растений. Лечение: при появлении первых симптомов, листья опрыскиваются раствором коровьего навоза (10 л теплой воды + 1 ст. л. кашицеобразного коровяка + 1 ст. л. мочевины). Процедуру следует проводить раз в 8-9 дней.
2. Пероноспороз (ложная мучнистая роса) (изображение 18). Симптомы: на верхней части листа появляются угловато-округлые пятна желтоватого цвета, а на нижней – налет беловатого или сероватого оттенка. Лечение: при выявлении болезни, следует сразу же прекратить полив и подкормку растений, а листья опрыскать раствором оксихома (2 таблетки на 10 л воды).
3. Кладоспориоз. Симптомы: появление на листьях круглых темных пятен, которые затем высыхают. Лечение: обработка растения 1% раствором бордоской смеси.
4. Склеротиния (белая гниль) (изображение 19). Симптомы: белый налет на стеблях и листьях огуречных кустов, который размягчает ткани и приводит к их загниванию. Лечение: пораженные участки обрезаются, а помещение (если это теплица или квартира) – хорошо проветривается.
5. Корневая гниль. (изображение 20). Симптомы: бурый налет на корнях и стеблях, сильное замедление роста растений. Лечение: как таковое отсутствует. В качестве профилактики, рекомендуется дезинфекция теплиц раствором хлорной извести (4%).
6. Оливковая пятнистость (изображение 21). Симптомы: круглые пятна-язвы на плодах, заметное искривление плодов, потеря товарного вида. Лечение: отсутствует. Профилактика: утилизация плодов с первыми признаками заболевания, регулярная дезинфекция теплиц, уничтожение растительных осадков после снятия урожая, недопустимость сквозняков.

Наиболее распространенные заболевания огурцов и народные методы борьбы с ними, описаны в видео:

Выращивание огурцов как домашний бизнес: подсчитываем расходы

1. Семена. Стоимость хороших, отборных, гибридных семян обойдется примерно в 50-60 у.е. за 1000 штук. Покупать семена упаковками, по 10 шт. – не так выгодно, они выйдут дороже. Лучше брать посадочный материал у оптовых реализаторов.
2. Строительство теплицы. Стандартная теплица на 200 кв. м обойдется примерно в 15-20 тыс. у.е.
3. Оборудование для теплицы обойдется начинающему предпринимателю-овощеводу в 10-15 тыс. у.е.
4. Дополнительные расходы. Удобрения, коммуникации, коммунальные платежи, зарплата наемным рабочим – это еще порядка 6-8 тыс. у.е.

Итого, на первых порах, строительство и обслуживание теплицы обойдется овощеводу порядка 32-43 тыс. у.е.

Если со временем бизнес будет процветать и разрастаться, то фермеру понадобятся дополнительные расходы на транспортировку продукции, закупку топлива для обогревающих теплицу котлов, наем новых рабочих, и, соответственно, увеличение фонда заработной платы и поиск бухгалтера для ведения финансов фермы.

При правильном уходе, можно собирать до 30-40 кг огурцов с 1 кв. м. Итого, тепличный урожай огурцов составит около 6-8 т огурцов за один раз. Учитывая, что в теплице огурцы могут приносить урожаи по 4-5 раз в год, подсчитаем количество собранного урожая – это примерно 25-40 т!

Рынки сбыта продукции

• Сети супермаркетов
• Кафе, рестораны
• Госучреждения (столовые школ, детских садов, заводов, государственных учреждений)
• Сельскохозяйственные рынки
• Цеха и заводы, занимающиеся переработкой и консервацией огурцов

Перспективы развития домашнего бизнеса по выращиванию огурцов

1. Выращивание все новых сортов. Например, если Вы изначально занялись выращиванием корнишонов, можно дополнительно высадить рассаду пикулей или зеленцов. Таким образом, Ваш «ассортимент» расширится, что скажется и на повышении спроса на Вашу продукцию
2. Открытие собственных торговых точек. Всегда выгоднее самому реализовывать продукцию конечному покупателю, нежели сбывать ее по сниженной цене перекупщикам. А потому, открытие собственных торговых точек на рынках города – способ увеличить свой доход от реализации урожая.
3. Наращивание объемов. Если бизнес идет успешно, можно расширять площади под посадку новых сортов огурцов, и, соответственно, наращивать объемы урожая и увеличивать, таким образом, свои доходы.
4. Продажа семян. Еще одной статьей доходов может стать продажа семян огурцов. Но это должны быть семена высокого качества, как правило, гибридных сортов. Для этой цели выращиваются отдельные грядки огурцов, идущие исключительно на получение семян.

Понравилась статья? Посоветуй друзьям:

Огурцы зимой в теплице как бизнес

Выращивание огурцов

в теплице не только обеспечит семью качественными и полезными овощами, но и станет основой для собственного бизнеса. Правильно оборудовав теплицу, можно снимать несколько урожаев в год. Огурцы можно продавать через розничные сети или предприятия общественного питания, но многие производители предпочитают открывать собственные торговые точки на рынке.

• Теплицы: промышленные и любительские
• Преимущества и недостатки бизнеса
• Какие огурцы подходят для теплиц
• Оборудование и агротехника
• Как просчитать рентабельность?

Теплицы: промышленные и любительские

Огородники-любители начинают выращивать огурцы с апреля, устраивая подогреваемые грядки в летних теплицах и парниках без отопления. Для подогрева гряд используется биотопливо, листы рубероида и другие хитрости. Легкий парник защитит растения от непогоды, заморозков и других неблагоприятных явлений. В закрытом грунте без дополнительного подогрева огурцы растут до конца сентября.

Капитальные теплицы с подогревом позволяют сделать процесс непрерывным. В регионах с умеренным климатом теплицы для огурцов, позволяют собирать отличные урожаи поздней осенью и зимой. Чтобы обеспечить хорошее плодоношение, важно правильно выбрать размер теплицы.

Начинающим фермерам стоит начать с конструкций площадью от 100 кв. м. Такие теплицы можно обогреть электрическими или водяными котлами, печами, кострами, инфракрасным кабелем. Сооружения меньшего размера нерентабельны, на отопление больших теплиц понадобятся существенные затраты.

Промышленные теплицы для выращивания огурцов, имеют гораздо больший размер и высоту. По периметру теплиц устанавливаются опорные колонны, само сооружение делается на шлакоблочном или металлическом каркасе и прочном фундаменте.

Для выращивания огурцов в теплице зимой, необходимо определенным образом подготовить теплицы. Теплицы обшиваются двойным слоем поликарбоната или стекла. Промышленные теплицы для огурцов, оснащаются системой автополива, контроля температуры и увлажнения воздуха. Обязательны автоматические шторки для затенения в жаркую погоду.

Лучшие теплицы для огурцов делаются односкатными. Такая форма крыши не дает задерживаться снегу и гарантирует хорошую инсоляцию. Идеальный вариант для фермера — прочный каркас из оцинкованного металла, крытый поликарбонатом.

Такая теплица стоит недешево, но она гарантированно простоит несколько лет без реставрации. Для дополнительного утепления застекленную теплицу можно продублировать плотной полиэтиленовой пленкой.

Преимущества и недостатки бизнеса

Выращивание огурцов в теплице, как бизнес, имеет массу преимуществ перед открытым грунтом.

1. Обогреваемые конструкции дают возможность собирать урожаи круглый год.
2. Возможно выращивание любых сортов: салатных, универсальных или предназначенных исключительно для консервирования.
3. Существует множество сортов и гибридов, подходящих именно для закрытого грунта и дающих быстрые и обильные урожаи.
4. Сортовые огурцы, выращенные в грунте, пользуются хорошим спросом в магазинах и предприятиях общественного питания.
5. Собранные огурцы хорошо хранятся и не страдают при транспортировке. Урожай можно продавать не только в своем регионе, но и вывозить в соседние.

Промышленное выращивание огурцов в теплице круглый год, имеет следующие особенности:

1. Сооружение и оснащение теплиц требует больших первоначальных вложений.
2. Отопление в зимнее время стоит дорого.
3. Для успешного выращивания огурцов нужен ровный участок с водопроводом для организации системы полива.
4. Выращивание в закрытом грунте требует постоянного полива и регулярного внесения удобрений.
5. В летнее время наценка на продукцию снижается, а конкуренция возрастает.
6. Для бизнеса по выращиванию огурцов в зимней теплице, подходит для людей, имеющих опыт в овощеводстве.

Какие огурцы подходят для теплиц

Выбирая сорта и гибриды для теплиц, учитывайте следующие моменты:

2. Сроки созревания. Для закрытого грунта идеально подходят раннеспелые и среднеспелые гибридыс укороченным периодом вегетации. В теплицах выращивают только гибриды, не требующие опыления.
3. Внешний вид и вкусовые качества плодов. В теплице можно выращивать огурцы, предназначенные для салатов или консервирования, встречаются и универсальные сорта.
4. Предпочтения покупателей. Потребители охотнее приобретают короткоплодные огурцы с ярко окрашенной, не слишком плотной кожицей и упругой мякотью.
5. Урожайность. Для закрытого грунта выбирают сорта, дающие максимальное количество завязей.
6. Устойчивость к болезням и вредителям. Грунтовое выращивание не может полностью защитить растения от насекомых, Устойчивые к вредителям огурцы позволят обойтись без регулярной обработки инсектицидами.
7. Выносливость. В регионах с холодным климатом лучше выращивать гибриды, не требующие большого количества солнечного света и спокойно переносящие температурные колебания.
8. Происхождение сорта. Профессионалы тепличного бизнеса рекомендуют отдать предпочтения гибридам отечественной селекции. В умеренном и теплом климате неплохо плодоносят немецкие, голландские и польские сорта.

Среди самых популярных следующие гибриды:

• Ранние — Емеля, Эвита, Леандро, Кураж, Анюта, Мазай.
• Среднеспелые — Матильда, Конни, Зозуля, Балаган, Клавдия, Регия.

Оборудование и агротехника

Фермерская огуречная теплица должна быть оборудована системой отопления и вентиляции. Предпочтителен капельный полив, обеспечивающий идеальное увлажнение не только почвы, но и воздуха. Двери желательно сделать двойными или оснастить их тамбуром. Для летнего времени нужна система притенения, ее можно сделать автоматической или регулируемой в ручном режиме.

В больших промышленных хозяйствах огурцы часто выращивают гидропонным способом, но большинство фермеров делает ставку на грунт. Грунтовые огурцы отличаются приятным насыщенным вкусом, они плотные и не водянистые. Растения очень требовательны к почве. Узнайте на нашем сайте, как формировать и подвязывать плети огурцов в теплице.

Предпочтительна легкая смесь дерна и торфа. Ее обеззараживают, проливая раствором медного купороса, смешивают с золой и комплексными минеральными удобрениями и раскладывают по подготовленным грядам.

Для дополнительного облегчения и подогрева грунта в него добавляют древесные опилки, шелуху семечек подсолнечника, солому, перепревший навоз.

Для успешного вызревания и образования завязей огурцам нужна влажность не ниже 80% и температура от 23°C. В ночное время она может опускаться до 18°C, дальнейшее понижение тормозит развитие растений. О том, как вырастит рассаду огурцов в теплице, можете уточнить на нашем сайте.

Закрытый грунт снижает питательность почвы. Восстановить ее поможет еженедельное внесение минеральных удобрений: суперфосфата, хлористого калия, аммиачной селитры. Поливать растения можно только теплой водой. Недостаток влаги отрицательно сказывается на вкусовых качествах плодов.

Как просчитать рентабельность?

Планируя тепличный бизнес, стоит приготовиться к значительным расходам. К ним относится:

• аренда или покупка земельного участка;
• возведение и оснащение теплицы;
• закупка сортовых семян, удобрений и сельхозинвентаря;
• регистрация фермерского хозяйства или ИП;
• единый налог;
• траты на отопление, воду и освещение;
• транспортные расходы.

Немного информации о бизнесе по выращиванию огурцов в теплице, в видео ниже:

Обслуживанием теплицы размером в 100-120 кв. м может заниматься сам владелец с помощью членов семьи. С расширением тепличного хозяйства придется привлекать наемных работников, в этом случае в расходную смету придется включить их зарплату. Стоит учесть, что при круглогодичном выращивании огурцов в холодном климате затраты на отопление существенно снижают рентабельность.

Другие популярные культуры для тепличного бизнеса, о которых более подробно можете узнать на нашем сайте: ягода, цветы, зелень, томаты и другие овощи.

Доходы тепличного хозяйства зависят от урожайности, сезона, уровня конкуренции и наличия развитых каналов сбыта. Бизнес на огурцах, выгоднее всего в регионах с умеренным климатом и небольшим количеством тепличных хозяйств. В зимнее время можно существенно увеличить доход, повысив наценку на продукцию. Чем меньше конкурентов и качественнее товар, тем больше вы сможете заработать.

Увеличить доходы поможет:

• расширение тепличного хозяйства;
• работа с розницей: крупными торговыми сетями, ресторанами и кафе;
• выбор наиболее урожайных сортов и гибридов;
• рекламное продвижение продукции.

Добившись успеха, можно взяться за расширение бизнеса на огурцах, построив еще одну теплицу.

Фермер, сделавший себе имя, может рассчитывать на высокий спрос и хорошую цену на продукцию. Огурцы в теплице можно комбинировать с другими популярными культурами: зеленью, томатами, сладким перцем.

Универсальное овощеводческое хозяйство гарантирует большую прибыль и бережет от убытков.

Бизнес по выращиванию огурцов в зимней теплице

Огурец — овощ, востребованный в любой период года. В межсезонье и зимой огурцы в магазинах в большей части импортного производства, их цена порой не соответствует вкусовым качествам. А ведь все больше люди требуют натуральных продуктов питания, среди которых и огурцы.

Откройте для себя бизнес — выращивание огурцов в теплице зимой, ведь конкуренция между производителями в стране низкая, а качество продукции лучше зарубежной.

Технология выращивания огурцов зимой

Ведение этого бизнеса требует:

• обустроенная теплица с благоприятными в ней условиями;
• сорта урожайных огурцов;
• подготовленный грунт.

Теплица должна изготавливаться из прочного материала, хорошо удерживать тепло. Сейчас еще используются теплицы каркас которых деревянный, но все больше предпочтение отдается теплицам с каркасом из металла. Для его изготовления используется толстая арматура, профильные трубы или швеллера. Для зимних теплиц лучше использовать трубный каркас, а в качестве укрытия применять сотовый поликарбонат. Он способен поддерживать необходимую температуру при правильном отоплении.

Выращивание огурцов в теплице как бизнес круглогодичное очень выгодно, рентабельность может достигать до 500%.

Сорта огурцов для зимнего выращивания в теплице должны:

• быть морозоустойчивыми, переносить перепады температур;
• характеризоваться частым плодоношением, устойчивостью к болезням и самоопылением;
• не быть горькими;
• нетребовательными в уходе.

Почва в теплице проходит тщательную подготовку. Должна отсутствовать разная растительность, влияющая негативно на огурцы. В нее вносятся минеральные удобрения, опилки.

Технология выращивания огурцов в теплице требует выращивания рассады. Начинать следует этот процесс с калибровки, а также с обеззараживания семян. Лучше выращивать рассаду в торфяных стаканчиках, таблетках или пластиковых стаканчиках. Для появления всходов требуется температура +250С. Появившимся росткам достаточно температуры +12-150С. Рассаду следует поливать через каждые два дня и подкармливать периодически раствором коровяка (1:6).

В месячном возрасте рассада огурцов готова к высадке в теплицу: в ряду придерживаясь расстояния 20 см между саженцами, междурядья должны составлять от 90 см. Оптимальный температурный режим для огурцов +250С. Проветривание в теплице каждый день должно быть даже зимой. С появлением третьего листа выполняется первая подкормка.

Следующий раз огурцы в теплице подкармливать следует, когда начнется цветение. В период плодоношения выполняется еще 4 подкормки коровяком или куриным пометом. Цветущие растения поливать нужно через пять дней, а плодоносящие через день. Нельзя допускать подвядания растений. Рассада огурцов должна подвязываться нитками или проволокой.

Огурцы в зимней теплице: технология выращивания

Если воздух из-за отопления в теплице сухой, то его следует увлажнять сбрызгиванием стен, пола, воздуха, установкой емкостей с водой.

Зимой не достаточно естественного освещения, поэтому необходимы электрические лампы, которые вешаются над самими растениями, и поднимаются постепенно во время их роста.

Температура не должна опускаться в теплице зимой ниже +100С. Снижение этого температурного режима приведет к остановке плодоношения.

Простым выращивание огурцов в зимней теплице как бизнес назвать нельзя: без финансовых затрат на освещение, отопление не обойтись. Но нелегкий труд будет отблагодарен свежими хрустящими огурчиками.

Выращенную продукцию нужно реализовывать, поэтому нужно заранее позаботиться о канале сбыта. На продукцию необходимы сертификаты, подтверждающие ее качество.

Если небольшой бизнес на выращивании огурцов в теплице у вас, то можно реализовывать огурцы на рынке самостоятельно, и все же оптовый сбыт выгоднее, так как огурцы относятся к скоропортящимся продуктам.

Технология выращивания огурцов в теплице

Опыт огородника по выращиванию огурцов в теплице на садовом участке. Особенности агротехники растений в защищенном грунте, проверенные временем технологии.

Правильная подкормка

Подкармливать огурцы начинаю после завязывания первых плодов — раз в неделю. Перед подкормкой землю обязательно поливаю теплой водой (1-2 л на растение).

Использую настой коровяка (1:10), посыпаю поверхность почвы золой или поливаю ее настоем (1 стакан на 10 л воды). Во время массового плодоношения добавляю в настой навоза 1-2 ложки комплексного удобрения и равномерно поливаю всю поверхность почвы.

По внешнему виду огурцов можно определить, чего им не хватает и провести внеочередную подкормку. В этом случае всегда сначала делаю некорневую подкормку по листьям, она быстрее помогает им. Для нее готовлю раствор с концентрацией 0,2 процента (то есть 2 г на 1 л воды) необходимого элемента или, чаще всего, использую комплексное удобрение. Но прибегать к таким мерам приходится крайне редко.

Необычная формировка огурцов

В теплице огурцы надо обязательно формировать. Иначе плети растут быстро, и если все оставлять, то можно остаться без огурцов — завязи будет много, и зеленцы не будут наливаться. Теплица у меня невысокая, и огурцы быстро дорастают до шпалеры. К этому времени я уже успеваю снять огурчики внизу. Листья обрезаю примерно до высоты 1/3 стебля. Пеньки при срезке листа не оставляю, а когда срезы подсохнут, развязываю свободную петлю, опускаю оголенный стебель на землю кольцом и завязываю шпагат примерно на том уровне, как он был подвязан первый раз. На грядке при этом могут оказаться плоды, но ничего страшного в этом нет.

Смешиваю в ванне опилки с навозом, смачиваю водой и обкладываю этой смесью опущенные на землю стебли. Растение получает дополнительное питание, уложенные стебли дают в сырых опилках дополнительные корни, поэтому оно, не останавливаясь, снова продолжает свой рост. Конечно, это трудоемко, но зато и выпадов от прикорневой гнили у меня нет.

Так я опускаю растения 2 раза (пока день длинный). Затем довожу до шпалеры и прищипываю у верхушки только точку роста — она еще продолжает свой рост (если присмотреться, то там много новых, нераспустившихся листочков, которые я оставила) и перекидываю ее через шпалеру. Боковые побеги стараюсь прищипнуть как можно раньше, прищипывая также их точку роста — на нижних оставляю один лист, повыше — 2-3 листа. Но опять же, критерием при этом служат растения — надо осматривать каждое, насколько оно загущено. При такой схеме формировки главное — чувство меры, чтоб не оставить растения без листьев, которые нужны для формирования урожая. Ее можно применять тогда, когда нет сильного отрастания боковых побегов с самого начала роста растений, чему, вероятно, способствует то, что я оставляю плоды в нижних пазухах. По мере налива огурцов внизу, листья, которые оказались на земле, я убираю, чтобы у ее поверхности не застаивался сырой холодный воздух и растение не заболело.

Проветривание теплицы

Проветриваю теплицу через двери, хотя этого не всегда бывает достаточно, но у нас на севере жарких дней в последние годы немного. Теплицу в солнечный день приоткрываю пораньше, чтобы убрать скопившийся за ночь конденсат. А чтобы воздух, который не успел еще нагреться, не шел по низу и не охлаждал почву, в дверь, при ее открывании, ставлю щит. Самое главное при проветривании — не устраивать сквозняка.

Методы борьбы с болезнями и вредителями

При такой технологии выращивания растения довольно сильные; собственная рассада и своевременное проветривание теплицы помогают избежать многих вредителей и заболеваний. Но иногда приходится сталкиваться и с ними. Так в прошлом году у огурцов почему-то начали желтеть листья. Сначала подумала, что им не хватает питания, но подкормка не помогла. Когда внимательно осмотрела лист, то увидела мелких паучков — не мудрено, что не заметила их сразу. Оказалось, что это паутинный клещ, и, пока я подкармливала растения, он успел распространиться по всей теплице. Приготовила настой картофельной ботвы и обработала три раза с интервалом в 5-7 дней.

Иногда в конце сезона на листьях появляется белый налет, лист как бы посыпан белой мукой — это мучнистая роса. Я такие листики срываю, сразу свертываю, чтоб не пылить на другие и выбрасываю в компост. Больше никакой борьбы с болезнью не провожу, достаточно вовремя ее заметить. Да и своевременное проветривание очень помогает.

Очень вредоносны на огурцах различные гнили, но и здесь помогает проветривание, своевременная обрезка и опускание растений. А если они все-таки появятся на стебле, то зачищаю это место до здоровой ткани и присыпаю толченым мелом, углем, золой или развожу мел с водой до состояния густой сметаны, добавляю немного медного купороса или марганцовки и смазываю зачищенное место.

От прикорневой гнили помогает опускание растений на землю и осветление низа — срезка листьев и побегов.

Порой появляется и тля. Чаще всего она бывает на нижних листьях. Я ее давлю, а если не помогает, прибегаю к помощи растений — обрабатываю несколько раз настоем картофельной ботвы.

Почему популярность тепличных огурцов продолжает расти

Огурцы могут быть одной из самых урожайных культур в теплице. При этом, когда дело доходит до выращивания успешного урожая, существует множество движущихся частей.

Мы поговорили с Леоной Ниелл, директором по маркетингу и упаковке Red Sun Farms в Кингсвилле, штат Вашингтон, чтобы узнать ее мнение о тепличных огурцах. Вот что она сказала: от состояния рынка до советов по выращиванию огурцов.

Тепличное хозяйство ( GG ) : Как давно вы выращиваете огурцы на своем предприятии? Не могли бы вы дать некоторую информацию о размере вашего заведения?

Леона Ниелл: Хотя у нас есть специальные помещения для выращивания огурцов, мы часто меняем урожай, потому что огурцы играют важную роль в экосистеме теплицы.Огурцы были частью нашего предложения с 1961 года. В Мексике, США и Канаде у нас есть в общей сложности 646 акров выращивания как в помещении, так и на открытом воздухе.

GG: Что вы видите на рынке сейчас ? W Что такое какие из проблем с продажей и маркетингом огурцов?

Ниелл: В прошлом году мы стали свидетелями новой страсти к традиционным фаворитам и стремления к тем овощам, которые превосходят все ожидания.Огурцы, как и все категории, показали хорошие результаты за последний год. Люди и предприятия испытали негативное влияние COVID – 19. Однако мы также наблюдаем положительные тенденции и результаты, вытекающие из этих ограничений. Будь то расширение репертуара рецептов дома, необходимость побаловать себя чем-то особенным или, возможно, потому, что многим посчастливилось работать дома, кухни по всему континенту используются три раза в день, семь дней в неделю. В то время как высокопроизводительные товарные единицы по-прежнему работают хорошо, огурцы выросли в геометрической прогрессии благодаря этим трем основным факторам.Потребители хотят большего, чем просто великолепный вкус своих любимых блюд. По мере того как они продолжают изучать домашние блюда, универсальные пищевые ингредиенты становятся их главным приоритетом.

GG: Какие сорта огурцов наиболее популярны у ваших покупателей и почему?

Niell: Огурцы для снэков очень популярны, так как они универсальны как для перекусов, так и для использования в качестве ингредиентов.

GG: Видят ли они какие-либо сдвиги или изменения, происходящие на рынке, которые повлияют на рост в будущем?

Niell: Категория огурцов продолжает расти из года в год, увеличивая долю рынка полевых огурцов и увеличивая рекламную активность в Северной Америке.Как и для многих полевых культур, плохая погода ставит под вопрос качество и доступность. Преимущества выращиваемых в теплицах огурцов — неизменно высокое качество и круглогодичное производство. Эти два фактора остаются основными драйверами роста.

GG: Не могли бы вы поделиться одним или двумя советами, которые вы узнали за многие годы по выращиванию высококачественных огурцов ?

Niell: Несколько лет назад мы начали выращивать проволочные огурцы, что продлевает цикл выращивания и обеспечивает превосходное качество и повышение урожайности.Выращивание огурцов традиционным методом предполагает посадку четырех или пяти культур в год. При выращивании огурцов с высокой решеткой вы получаете два урожая в год. Как и при производстве томатов, огурцы с проволочной решеткой прикрепляются к основному стеблю, что дает более плотный фрукт.

GG: Какой самый важный урок вы узнали о выращивании огурцов?

Ниелл: С нашей точки зрения, мы пытаемся донести уникальное ценностное предложение Red Sun Farms от семян до тарелки, и эта способность позволяет нашей команде обеспечивать вкус, качество, безопасность пищевых продуктов и постоянство при круглогодичных поставках.

0 1 5 Почему популярность тепличных огурцов продолжает расти

Джонни Эппич — редактор цифрового контента на сайтах GreenhouseGrower.com и GrowingProduce.com. Вы можете написать ему по адресу [адрес электронной почты защищен] Посмотреть все рассказы авторов здесь.

Огурцы: что нужно знать

Огурцы с низким содержанием жира, натрия, калорий и холестерина приобрели популярность у потребителей. Но они также являются отличными культурами для тепличных хозяйств, которые могут использовать их в качестве основной культуры или в качестве дополнения к существующему производству.

Produce Grower поговорил со Стивом Фройлихом, производителем теплиц и консультантом CropKing, о том, что делает огурцы такими прекрасными урожаями для производителей.

Производство Фермер : Почему огурцы пользуются популярностью у производителей?

Стив Фройлих : Огурцы относительно легко выращивать. У нас довольно много производителей, которые выращивают их вместе с томатами.Огурцы очень быстро растут в теплице при благоприятных условиях. Они относительно легко завязывают плоды, и вы можете быстро собрать несколько столбиков огурцов с растений. Многие из моих гроверов использовали огурцы в качестве подкормки.

Если у производителей возникли проблемы, скажем, с растением томата из-за насекомых или по какой-либо другой причине, и им пришлось преждевременно прекратить посевы; огурцы могут быть вариантом, которым вы можете довольно быстро вернуться в бизнес.

PG: Обычно огурцы выращивают с помидорами?

SF : Многие гроверы, с которыми я работаю, выращивают их вместе с помидорами.Условия окружающей среды для двух культур схожи. Итак, многие производители, с которыми я работаю, будут выращивать помидоры в качестве основной культуры и использовать огурцы в качестве добавки, которую они могут продать на своем рынке.

Есть садоводы, которые строго занимаются выращиванием огурцов. Мой личный опыт работы с мелкими производителями показывает, что они, в первую очередь, выращивают помидоры, а во вторую — огурцы.

PG: Какой срок сдачи огурцов?

SF : Они очень быстро растут на гидропонике.Некоторые старожилы шутят, что если подолгу постоять возле огурцов, они охватят вас. Вы станете частью растения. Они так быстро растут. Срок выполнения заказа от завода до финиша составляет около 30 дней. Они очень быстро растут.

PG: В какой гидропонной системе они выращивают чаще всего?

SF : По большей части, и, конечно, если вы выращиваете CropKing, они будут выращиваться в голландских ведрах. Некоторые крупные голландские производители используют другие материалы, такие как минеральная вата или кокосовая койра, но большинство мелких производителей используют перлит в голландском ведре.

Компоновка системы очень похожа на то, что было бы для урожая томатов. У вас есть контейнер, в котором есть среда для выращивания, у вас есть аналогичная капельница и система подачи, и вам все равно понадобятся провода над головой, которые вы опускаете и обматываете, потому что вы тренируете это растение огурца, чтобы вырастить шпагат .

PG: Кому мелкие производители продают свои огурцы?

SF : Очень маленькие производители продают огурцы на фермерских рынках.Много раз они собирали их этим утром, снимали с лозы и продавали напрямую потребителю. Вероятно, 50 на 50 делятся между фермерскими рынками и добавлением томатного бизнеса к продуктовым магазинам. Если вы продаете их в продуктовых магазинах, вы пропускаете их через машину для упаковки в термоусадочную пленку, чтобы контролировать потерю воды.

PG: Существуют ли определенные болезни или вредители, влияющие на производство огурцов?

SF : Мучнистая роса — наиболее распространенное заболевание.Если вы раньше страдали настоящей мучнистой росой на урожаях помидоров или салата, скорее всего, она была и на огурцах. Белокрылки, паутинные клещи и тля могут нанести вред урожаю, но мучнистая роса — проблема номер один.

Вы можете использовать спреи, чтобы противодействовать этому. Многие производители просто прекращают выращивание урожая и начинают его заново из-за того, как быстро он растет. Мучнистая роса часто бывает сезонной, поэтому, если вы сможете вымыть дом, вывести споры и начать все сначала, вы сможете обойти ее.

Производители огурцов делятся своим видением автономного выращивания в теплицах

За последние несколько лет возник значительный интерес к концепции «автономного выращивания» в тепличном садоводстве. Последние две «проблемы автономных теплиц» с огурцом и помидорами продемонстрировали, что можно управлять теплицей удаленно, эффективно используя рабочую силу и энергию, и обеспечивая высокий уровень производства.

Нынешний кризис COVID-19 только усиливает потребность в автономном выращивании: есть потребность в свежей и здоровой пище, и тот факт, что в теплице достаточно рабочей силы, больше не является очевидным.Именно поэтому бизнес-подразделение Greenhouse Horticulture Wageningen University & Research в настоящее время сотрудничает с рядом коммерческих компаний в рамках проекта AGROS «На пути к автономной теплице». Этот проект направлен на управление выращиванием в теплицах с помощью интеллектуальных алгоритмов, основанных на состоянии урожая, в котором датчики растений играют важную роль.

Алгоритмы, которые управляют теплицей автономно
В первом испытании AGROS с огурцами с светодиодной подсветкой в ​​теплице Winterlight было установлено большое количество датчиков, которые непрерывно измеряют интенсивность света на разных высотах в культуре. ЕС и содержание воды в слябе, водопоглощение и транспирация с помощью желобов для взвешивания, датчиков потока сока и диаметра ствола, а также скорости развития культуры с помощью систем камер.Данные этих датчиков объединяются, чтобы определить, какие датчики наиболее подходят для использования в алгоритмах управления автономной теплицей. Один из важных вопросов при разработке этих алгоритмов заключается в том, какие элементы их теплицы и контроля урожая представляют наибольшие проблемы, по мнению самих производителей. Чтобы выяснить это, многие огурцы составили и заполнили анкету. Ответы производителей помогли расставить приоритеты в разработке алгоритмов.

Обсуждение результатов
На онлайн-встрече с производителями огурцов было объяснено испытание в теплице Winterlight и дан обзор собранных данных датчиков. Анкета ясно показала, что фермеры рассматривают фертигацию как один из аспектов, который значительно выиграет от его автономности. Более того, мониторинг состояния посевов по-прежнему имеет большое значение, потому что многие действия по обработке посевов и корректировки климата основаны на этом.Эти результаты означают, что на следующем этапе проекта AGROS мы продолжим уделять внимание контролю состояния воды и питательных веществ, а также мониторингу состояния растений с использованием новейших (видящих) методов. В летние месяцы в теплице Winterlight начнется новое выращивание, в которое включены эти темы.

Для получения дополнительной информации:
Wageningen University & Research
www.wur.nl

Огурцы 101: руководство по производству

Слева направо: Иден, Брианна, Райан и Рис Крамер

«Я вырос на огурце», — говорит Райан Крамер, вспоминая годы своего становления, помогая ухаживать за теплицей своего отца Альберта.Теперь у Райана есть собственная огуречная теплица под названием Big Marble Farms.

В 2009 году Райан вместе со своим отцом и дядей Риком Вагенааром основал Big Marble как оранжерею площадью четыре акра недалеко от Медисин-Хат в Альберте, Канада. Райан привязан к своей семье — он также работает со своей женой Брианн, исполнительным помощником компании, и они воспитывают свою дочь Иден и сына Риса в теплице.

Семья была фундаментом для Big Marble Farms, и теперь это огромное предприятие.Менее чем за десять лет в роли генерального директора Райан расширил бизнес до нынешних 35 акров теплиц. По словам Райана, этот город огурца, в котором работает 190 сотрудников, является крупнейшей теплицей в Альберте. И оснащенные натриевыми лампами высокого давления (HPS) для выращивания растений на всей производственной площади: «Это одна из самых крупных осветительных компаний в Канаде», — говорит он.

Успеху Big Marble способствовали несколько ключевых методов: маркетинг, ориентированный на здоровое питание, выбор культур на основе рыночного спроса, круглогодичное производство с использованием дополнительного освещения, почти полное внедрение полезных насекомых на благо обеих культур и клиентов, а также упаковка на месте и продажа местных, чтобы гарантировать свежесть.

«Вы должны всегда двигаться вперед», — говорит Райан. «Это обычное дело. Вы всегда должны постоянно вводить новшества и приспосабливаться к изменениям — постоянно становиться более эффективными и искать способы производить лучше ».

Из поколения в поколение

Воспитание Райана на ферме было естественным продолжением детства Альберта. Альберт вырос на молочной ферме, где выращивал такие культуры, как люцерна, тимофеевка и пшеница. В середине 1980-х Альберт открыл Rolling Acres Greenhouses, предприятие, которое в разное время производило огурцы, перец, специальные культуры и помидоры.Хотя Альберт привнес свой опыт в Big Marble в качестве основателя, он по-прежнему управляет теплицами Rolling Acres Greenhouses, которые в настоящее время расположены на 9,5 акрах в Медисин-Хет. Альберт делит свою продукцию между огурцами и перцем.

«Мой отец всегда был рядом с домом, — вспоминает Райан. «Он работал на участке [где мы жили] — там была ферма. И он мог быть рядом. Но мы также много были в теплице. Мы учились работать с раннего возраста, начиная с небольших работ, таких как вывозить листья в поле, и заканчивая сбором огурцов, когда мы стали немного старше.«На

Big Marble Farms выращивают огурцы на 35 акрах.

Фото любезно предоставлено Big Marble Farms

Альберт купил четверть участка (160 акров) земли в начале 2000-х с намерением выращивать его в больших масштабах. Он отметил, что Райану, у которого возникла серьезная страсть к росту, нужна была возможность продвинуться в бизнесе. «Когда мы как группа начали говорить о чем-то, я сказал своему зятю, Рику и Райану:« Давай просто начнем свое », — говорит Альберт.«Здесь не было ничего с круглогодичным производством, и я сказал:« Давайте сделаем что-нибудь совершенно другое. Мы установим теплицы и поставим в них свет ». Нам просто нужно было нажать на курок, и мы сделали, и вот мы, и теперь мы находимся на 35 акрах. Он быстро рос ».

Имея за плечами 20 лет выращивания, Вагенаар хотел попробовать что-то новое к 2007 году, когда он продал свою теплицу Sunquest Growers. Изначально он и Альберт играли большую роль в Big Marble. Но теперь Вагенаар, который занимается связями с общественностью и маркетингом, и Альберт оставляют большую часть повседневных решений Райану.«[Альберт и я] не боимся совершать прыжок веры, и мы не боимся долга — мы не боимся риска и вознаграждения», — говорит Вагенаар. «Мы оба находимся в одном и том же положении, но на расстоянии вытянутой руки от повседневной жизни — это идеально. А Райан, будучи молодым и всю свою жизнь посвятившим тепличной промышленности, был идеальным третьим партнером ».

Cuke choices

Под руководством Райана компания Big Marble Farms выращивает длинные английские огурцы и мини-огурцы. Длинные английские огурцы занимают около 21 акра производственных площадей, а мини-огурцы — около 14 акров.По его словам, предложения и то, как разделено пространство теплицы, основаны на рыночном спросе.

На предприятии используются стартовые кубики минеральной ваты для обоих видов огурцов. Затем он выращивает их в системах с высокой проволокой, используя мешки с кокосовым волокном, отрастая от основного стебля каждой культуры и обрезая боковые побеги. «Мы продолжаем опускать растение вниз, чтобы голова оставалась на одном и том же месте, и огурцы всегда собирали в одном и том же месте», — говорит Райан. «Это намного лучше для рабочей силы, лучше для качества продукта, а также имеет потенциал для повышения урожайности.Но это премиальная система. Это больше труда, так что это немного требует обязательств, но при этом дает вам лучшее качество продукции ».

Выращивание мини-огурцов и длинных английских огурцов — схожие методы, говорит Райан, но в некоторых отношениях они отличаются. Например, гроверам нужно собирать мини-огурцы каждый день, но они могут обойтись без сбора длинных английских огурцов в течение дня. «Мини-огурцы за два дня вырастут слишком быстро — они просто станут слишком толстыми», — говорит он. «Они станут слишком большими, а потом пропадут зря.«

Мини-огурцы — идеальная закуска для детского и взрослого обеда, — говорит Райан, — а длинные английские огурцы хорошо подходят для нарезки и включения в большие блюда.

Райан (слева) и Альберт (справа) Крамер

Фото любезно предоставлено Райаном Крамером

Райан в детстве

Фото любезно предоставлено Райаном Крамером

Растет круглый год

Большие мраморные фермы используют солнечные лучи в своем расположении недалеко от Медицинская шляпа в округе Сайпресс, Альберта. Эта часть страны получает больше всего солнечного света в год — это то, что Райан называет «сладким пятном Канадского солнечного пояса».

В «Медицинской шляпе» в день летнего солнцестояния солнце светит 16 часов в день, а в день зимнего солнцестояния, согласно Альманаху старого фермера, оно светит только восемь часов. По словам Райана, компания Big Marble Farms максимально увеличивает светопропускание за счет использования стеклянных конструкций. А когда дни становятся короче, ферма увеличивает количество света, получаемого ее культурами, за счет использования HPS-освещения на всех своих 35 акрах.

«Наш девиз -« Всегда расти », который описывает тот факт, что мы производим продукцию 365 дней в году», — говорит Райан.«Это летний продукт, даже в середине зимы. Мы можем включить свет для выращивания растений, как только начинает светиться осенний свет, и мы можем протолкнуть весь ноябрь, декабрь, январь, февраль, когда большинство производителей меняют посевы и чистят теплицы ».

В области маркетинга и продаж Вагенаар видит большую ценность в информировании покупателей, менеджеров по производству и конечных потребителей о процессах, которые необходимы для получения качественного урожая огурцов, таких как дополнительное освещение.Он отмечает, что не у всех клиентов есть время поговорить с производителями продуктов питания и узнать, откуда взялся урожай, но если бы он мог рассказать им всем о производственных системах в Big Marble, он смог бы защитить и сохранить их бизнес.

«Когда вы объясняете им это — науку о том, что нужно для выращивания хорошего огурца, а также усилия атмосферных компьютеров, света и пробуждения растения — они не могут не усмехнуться», — говорит Вагенаар. «[Они говорят]« Ты шутишь? Это не просто огурец? — Нет, утром будим, на ночь укладываем спать.Мы должны пощекотать им ноги — пощекотать корни — мы называем их стопами. Мы щекотаем их легкими утренними ощущениями, чтобы они были активными, чтобы вывести их из сонного сна. А потом, ладно, пора, пойдем ».

Big Marble Farms выращивает свои огурцы по высокоскоростной сети.

Биологический подход

Для борьбы с вредителями и болезнями Big Marble Farms использует около 99 процентов полезных насекомых, говорит Райан. Ферма, наряду с другими операциями, использует биологический подход, а не использует пестициды, чтобы убедить клиентов, что их еда безопасна.По его словам, это одна из основных гарантий в отношении продуктов, которые важны для покупателей, наряду с местными и свежими.

Кроме того, производители начинают находить больше смысла в использовании биологических программ, чем в использовании пестицидов, — говорит Райан. «Это может быть дороже, но это проще для вашего урожая», — говорит он. «Если вы всегда распыляете пестициды на свой урожай, вы в определенной степени повреждаете его. Растения не любят, когда их опрыскивают. В конечном итоге люди поняли, что это лучший вариант.«

Менеджер биологической программы Big Marble Farms обследует всю ферму на предмет насекомых-вредителей и болезней, — говорит Райан. «У него действительно хороший глаз, настоящая страсть к этому», — говорит он. «Он заказывает полезных насекомых, и они родом из Голландии. Он еженедельно отслеживает, сколько хороших и плохих парней у нас в теплице, а затем на основе этого принимает решения о том, сколько еще хороших жуков ему понадобится на следующей неделе ».

Когда дело доходит до обучения конечных потребителей органике, Вагенаар говорит, что гораздо лучше, если они едят овощи, а не обработанные продукты, такие как Pizza Pops или Crispy Crunch — канадская нездоровая пища.Он никогда не говорит, что продукт является органическим, но говорит им: «Распыление пестицидов всегда, всегда, всегда самая, самая последняя брешь в броне».

Big Marble Farms упаковывает свой продукт, чтобы избежать синяков и гарантировать свежесть и надлежащую маркировку.

Свежеупакованный

После сбора урожая компания Big Marble Farms упаковывает собственный продукт, чтобы избежать синяков и гарантировать свежесть и надлежащую маркировку. По словам Райана, мини-огурцы могут быть упакованы по-разному, в том числе шесть или восемь штук, упакованных вместе в пенопластовый лоток с маркированной полиэтиленовой пленкой сверху; или помещены в мешки весом один, полтора или два фунта.Английские огурцы упаковываются в пластиковую упаковку по отдельности или в термоусадочную пленку, помещаются в коробки и продаются оптом.

Big Marble Farms использует сортировочные линии, что, по словам Райана, требует много труда. Сотрудники заполняют ящики огурцами и вручную раскладывают овощи на лотки.

«Все крупные предприятия уже давно упаковывают свою продукцию, — говорит Райан. «Но что касается Альберты, мы одни из немногих, кто это делает. Так что [это] что-то новое для Альберты, потому что у нас никогда не было достаточно крупных операций.Мы всегда вместе упаковываемся ».

Big Marble Farms продает свои огурцы через RedHat Co-operative, кооператив примерно из 30 производителей недалеко от Редклиффа, Альберта, «тепличной столицы прерий». Райан является членом совета директоров кооператива, как и Альберт, который возглавлял его в течение нескольких лет благодаря своим ролям как в Rolling Acres, так и в Big Marble. Кооператив продает продукцию Big Marble по всей Канаде — в основном в прерийских провинциях Альберта, Саскачеван и Манитоба.

Важность семьи

Семья по-прежнему играет важную роль на больших мраморных фермах.В качестве исполнительного помощника Брианна помогает с такими задачами, как маркетинг, брендинг и офисная работа. И Райан видит пользу в том, что его дети растут после операции.

«Одна из вещей, которые я считаю очень важной в ведении семейного бизнеса, такого как эта семейная ферма, для моих детей, — это то, что я надеюсь, что они усвоят те же ценности трудовой этики, которые я усвоил, и у них такая же семейная жизнь. что у меня было, — говорит Райан.

Маркетинг компании подчеркивает важность питания для детей.На веб-сайте компании широко представлены изображения детей, в том числе Идена и Риса, играющих и поедающих огурцы. Есть также старые фотографии Райана в детстве — одна из них на трехколесном велосипеде с огурцом, а другая — рядом с Альбертом, стоящим на коленях.

Альберт говорит, что ему нравится видеть, как его внуки растут в теплице Райана, как Райан рос в своей. «Приятно видеть, как они участвуют в этом, и возможность для них довольно крутая, если они хотят этим воспользоваться», — говорит он.

Название фермы также относится к детям. «Название Big Marble восходит к более простым временам, когда дети часами играли со своими друзьями и семьей», — говорится на сайте компании, где есть инструкции по игре в шарики, а также в две другие игры Jacks and Conkers. (Райан говорит, что это двоякое имя — оно также относится к Земле. «Голубой мрамор» — это прозвище для планеты, и это изображение, сделанное командой Аполлона-17 в 1972 году.)

На горизонте для Big Marble Farms, у которой есть план расширения на 2020 год.Потребительский спрос будет определять тип культуры, и площадь посевных площадей увеличится еще на 10 или 20 акров, увеличивая площадь теплицы более чем в 10 раз по сравнению с первоначальными четырьмя акрами.

Big Marble завершила расширение в 2016 году — целых 20 акров — в течение года после открытия, и у Райана такие же планы в отношении следующего расширения. «Он будет завершен в 2020 году», — уверенно заявляет он. «Мы откроем землю [в] начале 2020 года, а к осени 2020 года у нас появятся растения».

Внутри мира огурцов — Полевые и тепличные

Есть ли разница между огурцами, выращенными в теплицах и огурцами, выращенными в теплицах? Если да, могут ли потребители уловить эту разницу?

Ну и да, и нет.

Да, тепличные и полевые торта отличаются друг от друга. Нет, многие потребители не замечают разницы при совершении покупок — и многим из них это не безразлично.

Исследование Packer’s 2020 Fresh Trends показало, что 38% потребителей, купивших огурцы, купили продукты, выращенные в открытом грунте, по сравнению с 18%, купившие тепличные огурцы. Сорок четыре процента заявили, что не предпочитают одно из двух.

Если посмотреть на продажи в долларах, то на зеленые или полевые огурцы приходилось 66.По данным консалтинговой фирмы Category Partners, со ссылкой на данные Nielsen, за 52 недели до 5 декабря продажи выросли на 2%, а продажи выросли на 15,2% по сравнению с 2019 годом.

На

английских огурцов приходилось 19,9% долларовой доли при росте продаж на 14,2% по сравнению с прошлым годом.

Отличные продукты

«В теплице мы выращиваем совершенно другой вид огурцов», — сказал Боб Хохмут, региональный специализированный агент по распространению знаний и заместитель директора Исследовательского и образовательного центра Северной Флориды в долине Суванни.

Фото любезно предоставлено Pure Hothouse Foods

Полевые огурцы, часто называемые слайсерами, содержат семена и, как правило, имеют более толстую кожуру, чем их тепличные аналоги. Потребители снимают кожицу перед тем, как съесть фрукты. (Да, хотя они классифицируются как овощ в коммерческих целях, с ботанической точки зрения огурец считается одним из фруктов.)

С другой стороны, тепличные или английские огурцы обычно не имеют косточек и имеют очень тонкую съедобную кожицу.

«Кожа настолько тонкая, что склонна к обезвоживанию, поэтому их обычно оборачивают в термоусадочную пленку», — сказал Хохмут.

«Есть много разновидностей тепличных и полевых огурцов», — сказал Хохмут.

Нарезку огурцов обычно не выращивают в теплицах, потому что они не обладают достаточной ценностью, чтобы оправдать дополнительные расходы.

Тепличные огурцы имеют длину около 12 дюймов, а полевые огурцы примерно вдвое меньше, но больше в диаметре.

Фотография любезно предоставлена ​​Университетом Флориды

По его оценкам, 99% нарезанных огурцов выращиваются в полевых условиях.

Поскольку тепличные огурцы не содержат косточек, имеют тонкую кожицу и часто рекламируются как огурцы без косточек, они считаются более премиальными огурцами, сказал Хохмут.

Процесс выращивания

Полевые огурцы выращивать намного проще, чем те, что выращиваются в теплицах.

«Обычно полевые огурцы выращивают на пластиковой мульче с капельным орошением», — сказал он. «В основном они лежали плашмя на земле».

В теплицах выращивание огурцов с высокой жесткостью является сегодня оплотом, сказал Крис Вейллон, директор по маркетингу компании Pure Hothouse Foods, расположенной в Лимингтоне, Онтарио.

Этот процесс максимизирует производство на квадратный фут.По словам Вейлона, теплицы обычно вырастают примерно на 57 фунтов на 11 квадратных футов, в то время как полевые урожаи составляют около 5,2 фунтов.

Технологии выращивания развивались по мере того, как тепличные технологии становятся более эффективными и внедряются новые системы решеток и обрезки для повышения производительности, сказала Джоанна Харамилло, специалист по маркетингу компании Wholesum из Амадо, штат Аризона.

«Новые методы также могут повлиять на долголетие растений», — сказала она.

Растение, которое в прошлом давало урожай от восьми до девяти недель, теперь дает урожай 14 недель.

Улучшение сортов семян также дает больший урожай с одного растения, сказал Вейон.

Взгляд на труд

Тепличные огурцы требуют очень интенсивного ручного труда.

За последние восемь-десять лет доступность огурцов, выращиваемых в теплицах, резко возросла из-за спроса на постоянство предложения, сказал Вейон.

«С точки зрения производителя, огурцы — это быстро выращиваемая культура, иногда продукт готов к сбору в течение 30 дней после посадки», — сказал он.

Одна из самых больших затрат на производство огурцов в теплице сегодня — это труд, связанный с их сбором, поскольку растения могут давать плоды.

«Как сплошная культура, растения необходимо собирать ежедневно из-за плотности посевов», — сказал Вейон. Их можно выращивать в теплицах круглый год, в отличие от полевых продуктов, и их размер обычно одинаков.

Другой способ выращивания

Компания Continental Fresh LLC из Майами закупает огурцы из Гондураса, которые выращивают еще одним способом — на полях, но на столбах, — сказал Роберт Кабили, вице-президент по продажам.

Во Флориде выращивается больше огурцов, чем в любом другом штате США, но обычно их выращивают на земле, потому что выращивание на столбах является трудоемким, что увеличивает затраты производителя, сказал Кабили. В Гондурасе рабочая сила дешевле.

Гусеницы, выращенные на мачтах, как правило, немного прямее и имеют более темно-зеленый цвет, чем те, что выращиваются на земле, сказал он.

Большинство огурцов, продаваемых в США, импортируются из Мексики или других стран, таких как Гондурас, сказал Кабили.

«Мексика приносит тонну огурцов», — сказал он, отметив, что многие из них выращиваются в тенистых домах.

Большинство потребителей не совсем понимают разницу между огурцами, выращенными в теплицах, и огурцами, выращенными в поле, сказал Харамилло.

«Но что очевидно, так это качество, последовательность и общий опыт работы с тепличными продуктами», — сказала она. Европейские огурцы не имеют семян и тонкой кожуры, они обладают мягким вкусом.

«Это делает продукт очень привлекательным и удобным для потребителей», — сказал Харамилло.

Маленький, но мощный

В последнее время набирают популярность мини — или персидские — огурцы, и их коммерческое производство увеличилось.

Фото любезно предоставлено Wholesum

Мини-огурцы составляли 13,2% долларовой доли в категории за 52 недели, закончившиеся 5 декабря, при этом продажи выросли на 28,7% по сравнению с 2019 годом.

«Меньший размер отлично подходит для здоровых и удобных перекусов, а также для лучшего впечатления потребителя», — сказал Харамилло.

Мини-огурцы меньше полноразмерных тепличных огурцов, и они не так быстро обезвоживаются, поэтому им не нужна термоусадочная пленка, добавил Хохмут.

Начало бизнеса по выращиванию огурцов

Говоря о выращивании овощей в Зимбабве, мы никогда не можем пропустить выращивание огурцов.Это одна из прибыльных ниш овощеводства в Зимбабве. Огурцы считаются овощами, но некоторые считают их фруктами. В этой статье я расскажу, как начать бизнес по выращиванию огурцов. Огурцы так популярны среди зимбабвийцев по многим причинам. Одна из них заключается в том, что зимбабвийцы любят браай, из которых огурцы являются центральной частью салатов, используемых во время брааи. В среднем 5 из 10 жителей Зимбабве регулярно употребляют огурцы.Сроки созревания огурцов различаются, но вы можете найти раннеспелые сорта, созревающие чуть больше месяца. Вы можете видеть, как это отличный атрибут для периода оборачиваемости.

Перспективы

Обычно я этого не делаю, но позвольте мне выделить здесь некоторые вещи, чтобы вдохновить вас. Здоровое зрелое растение огурца может дать в среднем 20 огурцов. В теплице размером 8 на 25 метров можно разместить около 600 растений. Это означает, что вы можете получить в среднем 12000 огурцов с этого участка земли.Консервативно вы можете продать один огурец за 0,50 доллара США и даже больше — здесь имеется в виду цена производителя. Делать математику; вы получаете примерно 6000 долларов США валового дохода. Этих денег достаточно, чтобы окупить деньги, потраченные на установку теплицы, и осталось примерно 1500 долларов США. Как видите, после установки теплицы все последующие партии огурцов принесут огромные деньги.

Подходы

Однажды я написал статью о культурах, которые можно размножать черенками — я упомянул огурцы как одну из них.Однако специалисты не совсем рекомендуют такой подход, особенно при коммерческом выращивании огурцов. Лучше всего размножать огурцы семенами. Еще одна важная вещь, которую следует отметить, это то, что тепличное земледелие приносит наилучшие результаты. Это стоит денег, поэтому, если вы не можете, вы можете фармить их в противном случае. Вы даже можете начать на гораздо меньшем участке земли; важно начинать и постепенно расти. В долгосрочной перспективе я действительно рекомендую вам заняться тепличным хозяйством. Вы будете удивлены тем фактом, что для этого не нужно столько земли, но при этом получать потрясающие урожаи.

Основные требования

Земля, безусловно, является ключевым требованием здесь. Ваши масштабы производства проинформируют вас о реальных размерах необходимой вам земли. Если вы подумываете о выращивании огурцов в теплицах, это было бы здорово. Вы можете начать с теплицы, которая покрывает участок земли как минимум 8 на 25 метров. Потребуется оборудование для его установки. Другие ключевые требования — это органический материал, удобрения, химикаты, ирригационный материал, конечно, семена, подготовка земли и инструменты управления (механические или ручные), и это лишь некоторые из них.Вам будет приятно узнать, что все, что вам нужно, в основном доступно по всей стране.

Человеческий капитал

Потребуется значительное количество рабочих; не так уж и много. В тепличном хозяйстве не так много рабочих потребуется. Это связано с тем, что повседневная рутина и последующий сбор урожая не так утомительны, как для других культур или методов ведения сельского хозяйства. Как всегда, масштаб и сложность производства влияют на количество рабочих рук, которых хватит.

Финансовый капитал

Требования к финансовому капиталу зависят от ваших обстоятельств. Допустим, у вас уже есть земля, вы можете начать выращивать огурцы всего за 150 долларов США. Если вы скажете, что землю нужно арендовать, то денег может быть как минимум в 10 раз больше. Когда вы выбираете тепличный путь, на карту приходят значительные первоначальные вложения.

Рынок

Рынок настолько обширен, что вы можете вырезать кусок для себя.Заказчики могут варьироваться от частных лиц до оптовых и розничных торговцев. Тем не менее предварительное исследование рынка по-прежнему важно. Воспользуйтесь преимуществами Интернета и социальных сетей для проведения цифрового маркетинга.

Важные моменты, на которые следует обратить внимание

Как и в случае с любой другой культурой, необходимо проявлять осторожность, чтобы предотвратить появление вредителей, сорняков и болезней. Эти 3 угрозы могут серьезно снизить ваши урожаи, если вы упростите их. Лучше всего огурцы растут в теплых условиях — когда температура выше 18 градусов по Цельсию, это будет идеальным моментом.Огурцам требуется достаточное количество воды, поэтому полив в большинстве случаев неизбежен. Есть много разновидностей на выбор, но обязательно посоветуйтесь с экспертами, какие из них самые лучшие. Английские огурцы — одни из самых популярных сортов — в среднем они могут достигать 30 сантиметров в длину.

Выращивание огурцов может показаться простым и легким делом, но все же нужно проявлять усердие. В случае сомнений спросите экспертов или тех, кто уже участвует в игре. Получите как можно больше знаний, чтобы не совершать дорогостоящих ошибок.Кстати, приобретайте семена из авторитетных источников, не срезайте углы.

Увеличение урожайности огурцов на 3% при интенсивной культивации и освещении

Hortus в Футуро в Маасбри, семейное предприятие, специализирующееся на высокосортных огурцах, ежегодно собирает два урожая: зимний урожай сорта Hi Power (дата посадки: 28 декабря) и летний урожай с Hi Force, устойчивым к мозаике. сорт со сроком посадки около самого длинного дня.

Менеджер Марсель Хейберс предъявляет высокие требования к своим растениям и субстратам.Это делает отличное общение с агентами Grow Group особенно важным. «Мы просим растение с сильной генерацией. Мы не против, если оно меньше, если оно содержит достаточно сухого вещества для получения сильного урожая».

Он начинается с плотности 1,7 растения / м2, что составляет 3,4 стебля / м2. При первом сборе урожая с 3 февраля остается один лишний стебель, так как внешний свет начинает резко усиливаться. Для летнего сбора урожая он использует верхушечные растения с верхушкой на четвертом листе.«Grow Group, наш распространитель, следит за тем, чтобы нижние побеги и верхний лист были удалены, оставляя побеги только на третьем и четвертом листе».

Инновационный

Питомник площадью 10 га, которым управляют Хэй и Пол ван Липциг, является инновационным во многих отношениях. Прошлой зимой во всем питомнике установили ассимиляционное освещение. Освещение обеспечивает более ранний сбор урожая, а также более длительный срок хранения огурцов », — поясняет Хейберс.

5,8 га оборудован рассеянным стеклом с коэффициентом матовости 70%, другая часть — с коэффициентом матовости 50%.Оба имеют двойное просветляющее покрытие. По словам Хейберса, это обеспечивает более однородные климатические условия летом. Также постоянно проводятся испытания: испытания сортов, испытания систем выращивания и испытания новых блоков и плит из каменной ваты. Он также проявляет интерес к испытаниям, проводимым, в том числе, пропагандистом.

Лучшие растения от размножителя

Несколько лет назад руководитель производства Вена Херманс провел испытания сладкого перца в более высоких блоках в опытной теплице Grow Group в Баарло из-за проблем со слоновьими лапами.Растения давали большую площадь листьев.

Он начал экспериментировать с огурцами в более высоких блоках с 2014 года, чтобы выяснить, произойдет ли то же самое здесь. Германс пришел к выводу, что «вы измеряете увеличенную площадь поверхности листьев и более высокое содержание сухого вещества». Он суммировал результаты в диаграмме, демонстрирующей, что растения, выращенные в блоках Plantop NG2.0 размером 7,5 см, тяжелее через 26 дней и имеют более крупные семядоли, чем выращенные блоками по 6,5 см (см. таблицу).

Блоки большего объема также обеспечивают большее удобство.«Больший объем позволяет нам поливать немного реже. Блоки диаметром 6,5 см поливаются четыре раза за цикл урожая весной, тогда как для более высоких блоков нам нужно поливать только три раза в течение 30-дневного периода урожая. относительно чаще во время второго урожая. Более высокие блоки обеспечивают оптимальное соотношение кислорода и воды, что позволяет растениям расти более энергично и развивать более сильные корни. Когда мы открываем блоки, мы видим больше корней внутри блоков и у основания.«

Увеличение производства у производителей

Hermans опробовал более высокие блоки в 2015 году на различных площадках. Хортус из Futuro подхватил развитие. Сразу же в первый год растения, размноженные на более высоких блоках, были сильнее и устойчивее, чем на более низких блоках.

Проконсультировавшись с Хансом ван Херком, специалистом по выращиванию GRODAN, Хейберс решил провести испытание на 2 га (32000 блоков) во время второго урожая 2016 года урожая с 7.Блоки GRODAN Plantop NG2.0 5 см в сочетании с плитами Grotop Master 133x20x10 см. «Объем 27 литров для четырех заводов — это довольно много по сравнению с другими, но мы убеждены в положительном эффекте большего объема плиты».

«Мы подсчитали и взвесили результаты в пробном ряду с Hi Force вместе с сортоиспытаниями. Вес плодов был выше, и у нас было увеличение на 8% огурцов размером более 40 см. Теплицы без освещения произвели на 1,5% больше огурцов, в то время как теплицы с подсветкой увидели увеличение урожая на 3% с 21 июня до середины ноября.Прирост производства был достигнут на протяжении всего процесса выращивания, а не только в начале и в конце. К концу сезона урожай стал более выносливым ».

Учитывая эти многообещающие результаты, в этом году Hortus in Futuro переходит на блоки GRODAN Plantop NG2.0 диаметром 7,5 см для всего бизнеса. «Более высокие блоки стоят на несколько центов дороже за блок, но мы можем с лихвой заработать их». Производители в учебных клубах и их кругах проявляют большой интерес к испытаниям в Hortus в Futuro.Некоторые из них уже переведены на более высокие блоки, а другие настроили испытания.

NG2.0

В испытании Hortus in Futuro 2016 с более высокими блоками использовались блоки GRODAN Plantop с технологией Next Generation 2.0. Это новейшая технология изготовления субстратов GRODAN, доступная с 2016 года. В 2016 году компания Huibers провела небольшое испытание с более высокими блоками, основанное на испытании, которое пропагатор также провел с этим новым поколением каменной ваты. Huibers использовал их в сочетании с плитами Grotop Master, в которых используется тот же NG2.0 технологии.

И размножитель, и производитель считают, что еще слишком рано для окончательных выводов. «Я верю в них, блоки и плиты хорошо сочетаются. Кажется, что нам нужно поливать немного реже и что блоки становятся более однородными, когда они сушатся, а затем повторно пропитываются.