Бизнес на домашней выпечке: Выпечка на дому как бизнес с нуля в 2020 году – Biznesideas.ru

Содержание

Выпечка на дому: бизнес-идея

Бизнес-идея заработка на приготовлении и реализации домашней выпечки не имеет “подводных камней”. Она очень проста в своем исполнении.

Чтобы организовать бизнес по торговле домашней выпечкой, вам потребуется сертификат на продукцию (разрешение на производство) и оборудование. В ваши же обязанности будет входить уборка прилегающей территории.

Самыми удачными местами для размещения торговых точек с выпечкой считаются нижние этажи торговых центров, ларьки, размещенные в парках, скверах, на набережных, в метро.

Одним словом – в местах большого скопления людей.

На прибыль в вашем бизнесе будет влиять несколько факторов, которые не зависят от вас. Например – погода. Конечно, при дождливой, пасмурной и ветреной погоде бессмысленно торговать пирожками под открытым небом, да и под летним зонтиком тоже. Еще один важный момент – грамотное составление ассортимента продукции. Не стоит брать с собой больше 300-500 кексов (или булочек) в день, ведь срок реализации такого товара не превышает 1 суток.

Оптимальным вариантом для продажи выпечки считается передвижной пункт продажи. Свою точку также располагайте в людных местах, не забывайте о городских праздниках на площадях, там у вас точно не будет отбоя от клиентов.

Первичные вложения в бизнес – не более 4 тысяч долларов

В бизнес-план будут входить расходы на продукты (из которых готовится домашняя выпечка), оборудование, заработная плата помощникам (продавец и пекарь). При таких вложениях и правильном подходе к делу вы сможете рассчитывать на чистую прибыль с каждой точки около 500 долларов в первый же месяц. А если учитывать то, что часть работы вы будете выполнять сами (развозить товар, выгружать коробки (они не тяжелые), выполнять обязанности управляющего), то прибыль будет гораздо выше.

Дополнительно можете организовать продажу напитков. Для этого вам потребуется переносной холодильник летом и большой термос зимой. Хорошей идеей будет организация продаж в собственном оборудованном автомобиле, тогда вы спасетесь от лишних денежных растрат на водителя и покупку палатки.

Чтобы пройти регистрацию, вам необходимо обратиться в торговый отдел вашего района, где вам смогут предложить место для размещения торговой точки.

Спрос на ту или иную продукцию зависит напрямую от времени суток. Так, с утра, по результатам последних опросов, люди предпочитают сладкую выпечку, в обед – пирожки с мясом, сосиски в тесте, а уже вечером в ход идут пирожки с капустой, картошкой и грибами.
Готовить выпечку на дому желательно с утра, чтобы покупатели разбирали ее с пылу с жару.

 

Если вы готовите товар своими руками, то вы обязательно должны получить разрешение местной СЭС на осуществление данного рода деятельности.

Если уровень кулинарного мастерства еще невелик, не поскупитесь и начните посещать курсы поваров в городе (такие курсы организовываются практически везде). А далее приведем в пример несколько популярных рецептов выпечки, которая «заманит» покупателей.

Вернуться к оглавлению

Самая востребованная выпечка – из дрожжевого теста

Рассмотрим рецепт обычных пирожков. Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 0,5 л воды;
  • 1-1,2 кг муки;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 0,5 пачки дрожжей;
  • 1 стакан сахара;
  • щепотка соли;
  • ваниль;
  • любые фрукты для начинки.

Дрожжевое тесто готовится достаточно просто, поэтому оно является лучшей основой для выпечки на дому.

В теплую воду добавляем дрожжи, растительное масло, соль, сахар и ванилин. Понемногу всыпаем большую часть муки (около 700 г). Без особого усердия вымешиваем тесто, присыпаем немного мукой, ставим в теплое место (даем подойти). Пока подходит тесто, не теряйте времени даром, сделайте начинку, смешав фрукты с сахаром или корицей. Вот наше тесто подошло, всыпаем оставшуюся муку и опять хорошенько перемешиваем его. Если у вас есть время, то можете оставить тесто подойти еще раз, если нет – не надо. Раскатываем тесто на шарики и оставляем на 15-20 мин. расстояться.

По истечении времени раскатываем шарики скалкой, в центр получившихся лепешек кладем по чайной ложке сахара, а сверху – по 1 ст. ложке фруктовой (ягодной) начинки. Сворачиваем лепешку пополам, прищипываем края, как при приготовлении вареников.

Включаем духовку, даем ей нагреться до 180 градусов. Пока греется духовка, выстилаем противень пекарной бумагой или тщательно смазываем его растительным маслом. Выкладываем пирожки, немного обмакивая их в масле. Обязательно оставляйте небольшое расстояние между пирожками. Оставляем пирожки “в покое” на 10 минут, как раз к этому времени нагреется духовка.

Выпекаем пирожки до готовности, время зависит от характеристик и состояния духовки. Примерно через 10 мин. ваша выпечка будет готова. Аккуратно снимаем пирожки с противня лопаткой и оставляем немного остыть, повернув их боком, чтобы они не прилипли к тарелке.

С таким простым рецептом может справиться любой начинающий пекарь.

Если вам нужны пирожки с мясной или овощной начинкой, то воспользуйтесь тем же рецептом, просто изъяв из него сахар, оставив 1 ст. л. для вкуса. Повторите все действия, как и в первом случае, заменив начинку на более сытную. И пирожки на обед и ужин готовы! Отбоя от покупателей точно не будет, ваш бизнес по продаже выпечки пойдет в гору.

Еще один хороший бизнес-ход: выпечка из дома может доставляться в крупные фирмы города. Попросту заранее договоритесь с офисными работниками, позвоните утром, соберите заказы и готовьте им обед. Многие владельцы крупных предприятий даже оплачивают “мини-обед ” за казенный счет, грех этим не воспользоваться.

Подводя итог, хочется отметить, что рентабельность бизнеса “на еде” всегда очень высока. Окупаемость очень быстрая, ведь вечером вы можете закупить продукты, а уже утром приготовить пирожки и тут же их продать, решайтесь!

Бизнес домашней выпечки – основы реализации идеи

В настоящее время экономическая ситуация в стране заставляет задуматься о дополнительных заработках. Бизнес на дому – прекрасное решение вопроса, которое позволит вам создать рабочие места для всех членов семьи и обеспечить стабильные доходы. Вариантов организации своего дела множество, поговорим сегодня о домашней выпечке, как о варианте для прибыльного бизнеса. Выгодно ли начинать, где искать клиентов и организовывать рынок сбыта? Эти и некоторые другие вопросы попробуем осветить в данной статье.

Найти покупателей для вкусной домашней выпечки несложно. Кризис в стране или нет, люди все равно покупают, булочки, пиццу, кексы, пирожные на второй завтрак, обед и полдник для себя и своих детей.

Какова сумма стартового капитала? Особых вложений в бизнес не потребуется. Вполне можно обойтись собственной кухней и духовкой, если вы рассматриваете масштабы бизнеса на дому. Другое дело, если вы решили открыть мини-цех с собственной торговой точкой.

Некоторые женщины реализовывают свою выпечку у метро или на вокзалах, но это чревато большими штрафами. Лучше рассмотреть офисные центры, среди сотрудников вы явно найдете постоянных клиентов.

Условия для открытия дела на дому

Бизнес на выпечке не особо рентабелен. Потому, чтобы получать серьезную прибыль, надо организовать производство и закупить оборудование, не забывая о рынке сбыта. Что приобретаете в первую очередь?

  1. Жарочные шкафы.
  2. Холодильник с морозильной камерой.
  3. Комбайны для замеса и взбиванию, раскату и формовке теста.

Такое оборудование стоит дорого, порядка 100 000 – 120 000 евро.

В статью расходов следует внести и зарплаты одного или двух продавцов, имеющих санитарную книжку, а также бухгалтера. Анализ работы подобных предприятий показывает – ранним утром выпечка продается быстро, а, значит, надо организовать работу ночной смены, что повышает затраты на зарплату.

А вот закупка продуктов может быть экономнее, если приобретать их на оптовых базах. На первых порах лучше не распыляться и начать с двух-трех видов выпечки, лучше той, которая у вас получается лучше всего и всегда пользуется популярностью у родных и знакомых.

Место для реализации готовой продукции

Торговая точка – тоже требует денежных вложений, но это залог того, что бизнес станет успешным. Задумка предусматривает идею со строительством здания либо аренды уже готового. В любом случае потребуются разрешения от государственных органов. Кроме того, изделия надо будет обязательно выпекать согласно ГОСТам.

Как показывает практика, кроме своей торговой точки, надо наладить сотрудничество с кафе, кафетериями и магазинами. Бизнес с новыми точками сбыта начнет развиваться и прибыль возрастет.

Никто не отменял и роль рекламы в продвижении вашей домашней выпечки. Создайте группу в социальных сетях, а еще лучше свой сайт и выкладывайте фотографии с готовыми изделиями, это привлечет клиентов и упростит систему заказов.

Доставка на дом

Сегодня у населения стала пользоваться популярностью услуга «заказ на дом» или «заказ в офис». Можно воспользоваться этим и реализовывать свою продукцию, таким образом, особенно если вы живете в мегаполисе.

Предлагайте свои услуги не только частным клиентам, но и фирмам, небольшим частным предприятиям. Со временем люди станут делать у вас заказы на корпоративные мероприятия и юбилеи, что тоже будет приносить стабильную прибыль. Ваш бизнес от этого только выиграет.

Качественная, вкусная и свежая продукция, приготовленная на дому, быстро завоюет популярность. Удобная услуга доставки расположит к вашей компании горожан, что будет способствовать развитию бизнеса на выпечке.

Курсы кондитерского мастерства

Если вы овладели мастерством кондитера и ваша выпечка пользуется спросом, можно подумать об открытии курсов, что принесет вам немалую прибыль и станет еще одной статьей дохода.

Для этого надо дать рекламу и привлечь потенциальных учеников. Проводить курсы можно дома или на производстве. Следует подчеркнуть, что подобные занятия пользуются большой популярностью. Вовсе не обязательно, что все ваши учащиеся в будущем планируют открыть свой бизнес на выпечке, многие женщины захотят овладеть искусством печь и украшать красиво пироги и кексы, чтобы баловать свою семью.

Набирая новую группу, непременно берите предоплату за обучение, этим вы избежите неприятных ситуаций с тем, что кто-то не заплатит за курсы.

Таким образом, организовать бизнес на дому – хорошая идея, которая станет дополнительным заработком, а, может, и основным вашим занятием или домашним делом всей семьи. В любом случае это прекрасное и полезное занятие.

Домашняя выпечка на заказ как бизнес на дому

Если вы опытный кулинар и ищете дополнительный источник дохода – самое время подумать о том, как заработать на домашней выпечке.

Ни для кого не секрет, что домашние торты, пироги, булочки и кексы несоизмеримо вкуснее промышленных.

Как правило, у людей, которые занимаются изготовлением вкусных тортов и пирожных, нет отбоя от клиентов. Ведь не каждая хозяйка имеет время и способности испечь праздничный торт, да еще и по-особенному его украсить.

На детские мероприятия родители часто заказывают малышам печенье или пирожные, не содержащие вредных консервантов и искусственных красителей. В магазине трудно найти такой продукт, но его можно заказать. Поэтому такой бизнес как домашняя выпечка на заказ будет очень актуальным во все времена.

Советуем почитать:  Какой бизнес можно открыть с минимальными вложениями

Выпечка на дому как бизнес — с чего начать

Для начала определитесь, что вы делаете по-настоящему хорошо, какой из ваших кулинарных шедевров вызывает неподдельное восхищение у друзей и родственников. С этого стоит и начать, постепенно можно освоить дополнительные рецепты. Неплохо научиться украшать торты мастикой, эта техника особенно популярна сегодня.

Читайте также — Как можно заработать денег сидя дома

Готовить вы можете непосредственно на своей кухне, желательно, чтобы духовка была многорежимной и неоднократно вами проверенной.

Продукты нужно закупать только самые свежие, это правило номер один. Стоит вам только раз продать некачественный товар, и вы лишитесь большей части своих покупателей, ведь обычно клиенты, у тех кто занимается домашней выпечкой на продажу, так или иначе связаны друг с другом.

Где искать клиентов?

Кстати, о клиентах. Начать их поиск можно непосредственно среди знакомых и родственников.

Если вы – мама в декрете ( Читайте статью — работа на дому для мам в декрете — вакансии), у вас наверняка имеется обширный круг знакомых мамочек с детишками, которые регулярно празднуют дни рождения.

Распространите информацию о том, что вы печете на заказ, пару раз появитесь в гостях с тортиком собственного изготовления, желательно, чтобы он был затейливо украшен и привлекал внимание.

Если нескольким первым покупателям понравится ваша выпечка и ваши цены, то они начнут советовать вас своим друзьям. Это может стать отличным началом собственного бизнеса на выпечке.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Автор статьи: Андрей Меркулов

Действующий предприниматель, владелец ряда инвестиционных проектов, эксперт в областях недвижимости, маркетинга, и автоматизации бизнеса.

Автор 6 книг о бизнесе, действующий член AMA (американской ассоциации маркетинга, www.marketingpower.com), организатор бизнес-конференций.

Интернет-маркетолог, эксперт по быстрому запуску бизнеса и построению системы управления.

Хлебный бизнес

Концепция булочных-кондитерских прижилась не только в Европе, но и в США, где работает одна из самых успешных хлебных сетей – Panera Bread. Хлеб всему голова на любом континенте, главное – правильно организовать бизнес. В этом номере мы продолжаем обзор этого сегмента рынка общепита с помощью наших европейских и американских коллег.

Страны Бенилюкс

Когда в 1990-х гг. в Голландии стало модным ходить в рестораны и кафе, некоторые булочные начали продавать булочки и сэндвичи, нередко с натуральным кофе и соками. И, надо сказать, весьма успешно, особенно в торговых центрах и других людных местах. Этот пример вдохновил многих на открытие семейного бизнеса. До той поры Голландии была знакома лишь формула традиционной булочной наподобие известных амстердамских Van Dobben и Broodje van Kootje, ассортимент которых до сих пор сводится к свежим булочкам с начинкой из сыра, мяса и паштета и голландским крокетам из телятины.

Яркий пример процветающей хлебопекарной концепции – брэнд Bakker Bart, созданный Бартом ван Эльсландом, ставшим со своим кафе-мороженым Australian Homemade движущей силой сегодняшнего голландского фудсервиса. Центральная пекарня близ Ниймегена и более 120 расположенных по всей стране торговых точек были в 2002 г. проданы итальянской многонациональной продовольственной группе Barilla за 1,8 млрд евро, которая в начале нынешнего года перепродала Bakker Bart голландской инвестиционной группе Gilde.

Универмаги Vroom & Dreesmann продают внушительное количество хлебобулочных изделий через свои рестораны La Place. На нижних этажах 18-ти крупных магазинов этой марки также разместились булочные Le Marche, торгующие на вынос хлебом, пиццей, французскими кишами, выпекаемыми здесь же в открытой пекарне. Кроме того, в 47 универмагах через окно на улицу торгуют выпечкой и соками точки Le Marche Panini’s.

Simply Bread – булочная в Маастрихте, где в интерьере цвета зеленого яблока гости могут заказать приготовленные из натуральных ингредиентов булочки, сэндвичи, бублики, салаты, кофе и свежевыжатые соки. Simply Bread стремится использовать биологически и экологически чистые, а также вегетарианские продукты. Кроме того, булочная обеспечивает завтраками постояльцев расположенного по соседству отеля Bergere.

Delifrance – гастрономический бутик и ресторан французской компании Grands Moulins de Paris, международного оператора мукомольной и хлебопекарной промышленности. Основной бизнес – продажа классических французских сэндвичей и круассанов, изготовляемых на месте. В Нидерландах Delifrance владеет 66-ю точками Boulangerie et Cafe Francais, половина которых – рестораны с посадочными местами и прилавком для торговли на вынос, другая половина – Delifrance Corners (концепция «магазин в магазине»), в основном расположенные на станциях техобслуживания Esso. В Бельгии Delifrance управляет 28-ю предприятиями, главным образом ресторанами, а также расположенными в аэропортах, на вокзалах и в развлекательных центрах магазинчиками Delifrance Corners и киосками.

Le Pain Quotidien (LPQ) – пионер этого формата булочных-кондитерских на континенте. Сейчас сеть насчитывает 22 точки в Бельгии, 13 во Франции, четыре в Швейцарии и десять в США, кроме того работают филиалы в Италии, Великобритании, Кувейте и Ливане. Сеть была основана в начале 1980-х гг. брюссельским шефом Аленом Кумоном, и поначалу заведения носили название Het Dagelijks Brood («Хлеб наш насущный»). Сейчас во фламандской части Бельгии несколько точек еще носят старое имя, но скоро их переименуют в Le Pain Quotidien. LPQ сочетает булочную и предприятие общепита, предлагающее в основном холодные блюда – от всевозможных завтраков до выпечки, салатов и иногда супов.

Бизнес LPQ вращается вокруг знаменитого дрожжевого хлеба домашней выпечки. В ассортименте заведений булочки, багеты, круассаны и кондитерские изделия, а также некоторые розничные продукты (чай, мед, варенье, оливковое масло и т.д.), большая часть которых производства LPQ. В центре отделанного деревом помещения в деревенском стиле установлен громадный табльдот. Во время завтрака на столы бесплатно выставляется большой выбор сортов варенья. Обычно открытые с 7.00 до 19.00 головные точки приносят семизначный годовой доход. На протяжении многих лет деловым партнером LPQ была бельгийская хлебопекарная группа Van de Kerkhove. Брэнд продолжает развиваться, особенно активно во Франции и США. В планах компании дальнейшая глобализация посредством франчайзинга.

Франция

Во Франции старый добрый бутерброд стал источником немалого дохода и для мелких частных булочных, и для крупных сетей. Согласно исследованию, проведенному группой NPD, по итогам первого полугодия 2005 г. доля сэндвичей в обороте национального рынка фаст-фуда составила 11,2% и, соответственно, 4,2% в общем обороте французского общепита (это 1,1 млрд евро в год!).

Национальный хлебопекарный лидер Paul уловил перспективную тенденцию еще 18 лет назад, открыв в нескольких своих булочных прилавки-бутербродные. «Чтобы ускорить развитие сети, мы применили принцип франчайзинга», – рассказал Сандрин Хюге, директор по связям с общественностью Paul. Из 280 точек компании 80 в ближайшее время начнут работать по франчайзинговой модели в городах с населением более 80 тыс. жителей. Для населенных пунктов меньшего размера Paul разработал проект Saint Preux, не предусматривающий ресторанное обслуживание.

Всего за год оборот группы вырос на 3%, достигнув в 2004 г. 36 млн евро. Paul – крупнейший игрок на рынке. Компания была основана в Лилле еще в 1889 г. и она свято чтит свои корни – традиционное искусство профессиональных пекарей, с презрением отвергнувших использование замороженного теста. На руку операторам в этом сегменте играет тот факт, что потребительский интерес к хлебобулочным изделиям в последнее время стал расти после долгого спада спроса. «Пишущие для женских журналов диетологи наконец признали, что не следует исключать хлеб из дневного рациона», – рассказал Сандрин Хюге.

Львиную долю оборота в Paul составляет французская выпечка, а также традиционные завтраки. Средний счет – 8 евро. Объем продаж компании составляет шестую часть объема продаж всего французского общепита.

Группа Le Duff – второй по величине игрок на французской хлебопекарной сцене – имеет 296 точек под марками Brioche Doree и Fournil de Pierre. Товарооборот компании – 180 млн евро. Брэнду Brioche Doree в период до 2010 г. предстоит удвоить масштабы своего национального присутствия, поэтому компания делает серьезную ставку на франчайзинг.

Интересно, что концепция Brioche Doree взросла на чуждой почве: глава компании Луи ле Дюфф, по его признанию, в 1970-х гг. вдохновился идеей заведений, работающих в Канаде. Концепция работает в двух форматах: Brioche Doree Express – точки продажи на вынос и Brioche Doree – классические кафетерии. Перед сетью поставлена задача добиться годового оборота 630 тыс. евро.

Независимые местные операторы, так же как и крупные брэнды, осознали преимущества торговли сэндвичами и выпечкой. Чтобы выгодно отличаться от конкурентов, cерьезные игроки на рынке занялись пересмотром продуктовой линейки и дизайна помещений. Так, булочные Paul вскоре порадуют посетителей порционным мороженым собственного производства и некоторыми горячими блюдами. Заведения Brioche Doree ежегодно обновляют около четверти своего ассортимента. Специально для женской аудитории предназначены легкие салаты.

Сэндвичи во Франции

Годовой объем продаж сэндвичей – 1,2 млрд штук

Количество ресторанов быстрого обслуживания, предлагающих сэндвичи и выпечку – 1308

Сэндвичей на основе традиционного багета – 60%

Сэндвичей с ветчиной – 30%

Удельный вес булочных в обороте бутербродного рынка – 44%

(для сравнения: торговые автоматы – 18%,

супер- и гипермаркеты – 8%,

станции техобслуживания – 8%).

Источник: www.club-sandwich.net

Испания

О сегменте булочных-кондитерских на испанском рынке можно говорить лишь начиная с 1990-х гг. Именно тогда традиционные булочные начали предлагать услуги общепита. Первыми стали Пере Галес (El Moli Vell) и Ксавье Парера (Bopan). Используя полуфабрикаты теста, эти два оператора организовали круглосуточную выпечку хлеба, воспринимаемого потребителем как свежий, открыли в людных местах множество точек и расширили ассортимент предлагаемых продуктов (в том числе за счет кофе и прохладительных напитков).

Современные технологии замораживания теста позволяют успешно производить из него до 135 сортов хлеба. Благодаря этому рынок стремительно заполнился людьми, которые компенсируют отсутствие серьезных хлебопекарных навыков энергией и средствами: сегодня этого вполне достаточно для быстрого развития сегмента булочных-кондитерских.

И все-таки настоящие булочные, где тесто по-прежнему замешивают профессиональные пекари, еще встречаются кое-где в крупных городах. Большинство из них за последние пятнадцать лет расширили и ассортимент, и торговую площадь, добавив к ней несколько квадратных метров, чтобы разместить желающих перекусить на месте.

В сегодняшней Испании, стране с 41-милионным населением, сегмент булочных-кондитерских развивается динамично. По данным Министерства сельского хозяйства страны, потребление хлеба вне дома возросло в 2004 г. на 9%, достигнув 410 млн кг. Для сравнения: уровень домашнего потребления хлеба не превысил прошлогодней отметки в 1,97 млн кг. Затраты на хлеб в 2004 г. также выросли по сравнению с 2003 г. на 10%, составив 6% от общих расходов на еду. Но по сравнению с аналогичными немецкими, итальянскими и французскими показателями, этим цифрам есть куда расти.

Все шесть лидеров рынка являются дочерними компаниями промышленных производителей хлебопекарных изделий: Пере Галес, собственник побившего все количественные показатели El Moli Vell, также владеет 58% акций компании Europastry – лидера испанского рынка хлебных полуфабрикатов. Сейчас основанный в 1863 г. семейный бизнес управляет сотней точек (из них 70 работают по франчайзингу), которые можно разделить на три группы: мелкие лавочки, заведения среднего размера с зоной общепита и крупные головные предприятия. Ассортимент включает до полусотни сортов домашней выпечки, а с недавнего времени также и качественные сэндвичи, легкие салаты. До конца 2005 г. компания планирует открытие 15-ти новых точек.

В настоящее время большой популярностью пользуется новый франчайзинговый проект компании Baguettelle. Заведения Oriopan, принадлежащие компании Adipan, действуют главным образом в районе Мадрида, а брэнд Horno de San Brandan, детище хлебопекарного производителя Ipasa, известен прежде всего в провинции Ла Коруна.

К игрокам среднего размера, большинством которых управляют пекари и кондитеры-профессионалы, относится El Fornet d’en Rossend – булочная-кондитерская и кафетерий с богатым ассортиментом и маленькой барной секцией. Всего в Барселоне работает 11 заведений этой марки.

Упоминания заслуживает и концепция Bopan – четыре точки в центре столицы Каталонии. Там предлагают гурманам хлеб домашней выпечки, закуски из теста, небольшой выбор пиццы и салатов, а также искусно украшенные кондитерские изделия. Магазинчики состоят из прилавка, небольшой зоны для гостей и торгующего вареньем и прочими сладостями отдела.

Кроме того, многие европейские компании, включая Holder с их концепцией Paul (работают по франшизе Elior) и Banette и Delifrance, принадлежащие Les Grands Moulins de Paris , тестируют свои концепции на испанском рынке, что обостряет конкуренцию. Теперь хлеб и его производные все больше воспринимаются в Испании не просто как дешевая и разнообразная пища, но и как важная составляющая здорового и сбалансированного рациона. Все это создает дополнительный спрос.

Таким образом, никого не удивляют оптимистичные прогнозы экспертов относительно будущего испанских кафе-кондитерских. Согласно компании BFS, эксперту в области изучения возможностей рынка, и испанскому Институту хлебного искусства (Instituto del Bocadillo y de las Artes del Pan), принципы высоких продаж остаются незыблемыми: видимое и воспринимаемое на вкус качество, широкий выбор и постоянное новаторство.

США

Популярность булочных-кондитерских на американском континенте по-прежнему растет. Стартовав несколько лет назад в Нью-Йорке и других мегаполисах, эта тенденция сегодня распространяется со сверхъестественной быстротой, захватывая сельские районы страны.

Объем хлебных продаж в Америке в последние годы снизился в связи с популярностью диеты Аткинса, однако эксперты-маркетологи полагают, что в начале 2005 г. увлечение здоровым питанием достигло своего предела. Основанная в 1989 г. доктором Аткинсом компания Atkins Nutritionals в августе этого года лишилась своих позиций. «Выпечка хлеба снова становится прибыльным делом», – считает Брюс Бромберг, вместе с братом Эриком владеющий нью-йоркской Blue Ribbon Bakery и недавно открывшимся магазином при ней.

Для большинства американцев качественный хлеб – это свежий хлеб в европейском стиле. Ключ к успеху для пекарен – разнообразие и специальный ассортимент. Продаваемый по цене от $5 до $6 за штуку (примерно в два раза дороже порции обычного хлеба) фирменный хлеб обладает богатой текстурой, уникальным ароматом и, как правило, толстой хрустящей корочкой, скопированной с продукции европейских коллег по цеху. Эти виды хлеба появились в продаже в Нью-Йорке несколько лет назад, а сегодня продаются по всей стране. Ньюйоркцы всегда очень серьезно относились к своему хлебному рациону. Возможно, это связано с европейской ментальностью города, но не исключено, что и со знаменитой страстью жителей Нью-Йорка к провозглашенному главным городским хлебом бублику. В дорогом магазине Dean & Delucaможно выбрать хлеб не менее чем из 17-ти разных пекарен. В меню многих ресторанов сортов хлеба бывает больше, чем напитков, а за бранчем в нью-йоркском Balthazar клиенты могут всего за $14 (столько же здесь стоит гамбургер) заказать целую корзину разного хлеба, в том числе шоколадный хлеб, хлеб с клюквой и изюмом, дрожжевые французские булочки, чабатта и багеты.

Неудивительно, что мелкие европейские сети находятся в авангарде переживающего подъем американского хлебопекарного сектора. На гребне волны сейчас труднопроизносимые для американца названия Au Bon Pain или Le Pain Quotidien. Противопоставляя себя классическим американским сетевым закусочным, булочные-кондитерские продают хлеб и выпечку также и на вынос. Большинство предприятий этого типа предлагают расширенное меню, включающее салаты, супы и десерты. Некоторые содержат пекарню в помещении торговой точки или даже ресторан полного цикла обслуживания, что дает возможность позиционировать себя в качестве французских бистро-закусочных, торгующих красным вином, сыром и свежим хлебом.

Между тем концепции разного типа начинают смешиваться. Почти все закусочные и экспресс-рестораны расширили свое меню за счет супов и салатов. Качественные сорта хлеба – еще один секрет двузначного прироста прибыли таких крупных сетевых закусочных, как Subway, Quiznosи Blimpie. В основе их новых предложений – хлеб из муки грубого помола, итальянские панини и лепешки.

Серьезный стимул для включения в меню домашней выпечки – ее цена. «Продавая высококачественный хлеб, повышаешь и доход!» – считает Скотт Хью, вице-президент по маркетингу состоящей из 250 точек сетевой закусочной Bruegger (Берлингтон, Вермонт). Сэндвич из выпеченного на месте хлеба прибавляет до 90 центов к его стоимости. «Сегодня бутербродный бизнес немыслим без использования фирменного хлеба», – уверен Хью.

Часть булочных-кондитерских провела перепланировку помещений, выделив площадь для сэндвич-баров по системе «магазин в магазине». Ярким тому примером является Cafe Europa на Манхэттене. Прежняя булочная-кондитерская расширила свое головное заведение напротив Карнеги-Холл сэндвич-магазином самообслуживания, который торгует в основном на вынос. Другим важным изменением стало превращение сидячей зоны в полноценный ресторан средней ценовой категории.

Аналогичную трансформацию претерпело и заведение Au Bon Pain. Хотя бостонская сеть предлагает удобно разместиться в своих 230 уютных точках, основной доход ей приносит торговля сэндвичами на вынос. Одна из причин такой популярности – огромный выбор домашних багетов и тонких батонов – фиселей. Фирменное меню Au Bon Pain обогащается новым сортом хлеба каждые несколько недель. «Продукция пользуется устойчивым спросом, – рассказал вице-президент по маркетингу Джим Фишер. – За прошлый год объемы хлебных продаж утроились, одновременно выросли и продажи сэндвичей».

Одно из последних открытий в категории булочных-кондитерских в США – французская сеть Paulс 40 видами выпекаемого на месте хлеба, запустившая свою точку в Майами в марте нынешнего года. Владимир Альфа, директор американского отделения Paul USA, планирует до конца года открыть десять точек, которые, как ожидается, принесут компании от $15 до 20 млн. Paul идет по стопам бельгийской сети Le Pain Quotidien, которая открыла свой первый в Америке ресторан в 2001 г. в Нью-Йорке, а сейчас управляет 15-ю расположенными по всему континенту точками.

Новые европейские булочные-кондитерские вступили в острую борьбу с существующими американскими, но победить лидера на рынке Panera Bread (795 точек) чрезвычайно сложно. Согласно новейшему отчету в итогах второго квартала, прирост доходов компании составил 33%, чистая прибыль выросла на 61%, причем не только за счет открытия новых заведений: рост продаж существующих точек компании составил 8%.

Если Panera Bread верна своему американскому имиджу, ряд ресторанных брэндов, напротив, пытаются уловить европейские тенденции. Группа компаний New World Restaurants, которая владеет брэндами Einstein Bros. Bagels, Noah’s, Manhattan и Chesapeake, сейчас преобразовывает Einstein Bros. Bagels в Einstein Bros. Cafes. Эти по-европейски уютные булочные предлагают клиентам широкий выбор выпечки и новый – а-ля Starbucks – ассортимент кофе.

стоит ли браться за нее? – Россия Кубань

Домашняя выпечка – это достаточно сложное, но довольно интересное занятие. Узнать основные тонкости кулинарного искусства за короткое время естественно нельзя. Знания и навыки накапливаются постепенно. А пока, если ваши выпечка не совсем удачно получается, несмотря на все старания, и вы хотите улучшить качество, воспользуйтесь простыми рекомендациями и советами. У каждой хозяйки есть собственные рецепты выпечки, которую любят и хвалят домочадцы. И совсем непринципиально, откуда рецепты: передались по наследству от бабушки, найдены в кулинарной книге или из интернета. Преимущества домашней выпечки неоспоримы. В ней не содержатся искусственные добавки и красители. В любом производстве главное — это прибыль. Здоровье населения никого особо не интересует. Например, в многих пекарнях вместо соды используются разрыхлители неизвестного состава. Добавляют красители, содержащие канцерогены. Состав начинки тоже оставляет желать лучшего. Дома мы тщательно выбираем продукты, из которых будем делать выпечку. Используем только все свежее и натуральное, не добавляем искусственных добавок. Особенно это важно, когда в семье маленькие дети. Но почему-то магазинная выпечка всегда кажется более вкусной и аппетитной, чем домашняя. Каковы же основные тайны аппетитной домашней выпечки? Главное — угадать с рецептом. Соблюдайте золотое правило — от простого к трудному. Если вы не являетесь специалистом по домашней выпечке, беритесь сначала за обыкновенные рецепты. Запомните, что наиболее аппетитные яства, готовятся достаточно просто. Обязательно используйте муку нужного сорта. Муку высшего и первого сорта лучше применять для выпечки пирогов и выпечке хлеба [ http://receptov.net/451-hleb-ovsyanyy.html ] , а второй — лучше подойдет для слоеного и песочного теста. Изучите собственную духовку. Опробовано, любая духовка выпекает по своему и нужно знать все ее индивидуальности. Выучите все имеющиеся режимы. Верно ставьте время и температуру. Временами проверяйте готовность выпечки. Приобретите все нужные кулинарные приспособления: комфортные и прекрасные формы для выпечки, кондитерский мешочек с насадками, кисточку для смазывания и т.п. С помощью данных приспособлений и фантазии, вы можете украсить вашу выпечку не хуже профессионального кондитера.

Организация семейного бизнеса: Домашние булочки

Сейчас самое время открывать свое дело. Во-первых, в условиях кризиса лучше надеяться только на себя. Во-вторых, вам и членам вашей семьи гарантировано трудоустройство — не надо переживать по поводу сократят или не сократят, урежут зарплату или не урежут. И, в-третьих, открыть свое дело в этом году обойдется дешевле, чем в прошлом. К примеру, с каждым днем дешевеет аренда помещений. Конечно, у каждой медали есть две стороны. И, организовывая свой семейный бизнес, нужно быть готовым к трудностям и рискам. Чтобы в вашем деле их было как можно меньше, мы раскладываем по полочкам разные варианты частного бизнеса. Сразу оговоримся: так как сегодня практически нереально получить банковский кредит, будем рассказывать о бизнесе, не требующем на старте больших расходов. Мы поставили планку не более 50 тыс. грн. на то, чтобы открыть свое дело.

Сегодня мы расскажем о том, как организовать свой бизнес по изготовлению и реализации домашней выпечки. Так мы сможем предложить достойную альтернативу для людей, которые хотят иметь всегда свежий круассан к утреннему кофе или положить в ранец своему чаду вкусную булочку, но слегка напуганы участившимися случаями отравлений некачественной выпечкой и пирожными. Размах нашего семейного бизнеса может быть разный — от домашнего бизнеса на родной кухне до мини-булочной с небольшим цехом по выпечке и торговым прилавком, где вы будете продавать свои сладкие и пышные домашние изделия. Вашему вниманию предлагается возможный бизнес проект семейного бизнеса.

Организуем бизнес: дома или в цеху?

Если вы хотите ограничиться бизнесом в домашних условиях, оценив реальные возможности своей плиты, приступайте к процессу. Арифметика проста: если из 1 кг муки по цене около 3 грн. получается в среднем 20 пирожков, то продав их хотя бы по2 грн., вы получите40 грн. Из них вычтите затраты на яйца (4 шт. х 50 коп. = 2 грн.), жир (маргарин по 3 грн.), дрожжи (2 грн.) и начинку из своих яблок, то реальный заработок составит до 30 грн.

Недостаток домашнего бизнеса — отсутствие готового рынка сбыта. Если продавать свой натурпродукт у метро, есть риск, что рано или поздно вы будете изгнаны с точки милицией, а нелегальный товар у вас попросту изымут. Можно договориться о реализации своей продукции в близлежащих офисах, парикмахерских, среди сотрудников и посетителей которых могут появиться и постоянные индивидуальные клиенты.

Но у такого варианта своего семейного бизнеса не очень светлое будущее: оно ограничено возможностями обычной духовки и перспективой превратить свою родную уютную кухню в горячий цех по производству пирожков-круассанов. Да и на такой самодеятельности вряд ли серьезно заработаешь, а работать придется нелегально, ведь производство на дому вряд ли одобрит СЭС.

Если же вы хотите прийти в «горячий» бизнес всерьез и надолго, придется не только потратиться на оборудование (от 50 тыс. грн. до 100 тыс. евро), но и задействовать все свои связи — не только тещу-кондитера и зятя-продавца, но и знакомого директора в гастрономе.

Совет по теме:

Иван Шобей, владелец пекарни «Соль земли», Закарпатская обл.:

— В отличие от хлебопекарского бизнеса, рентабельность которого установлена государством и составляет до 5%, прибыльность «сладкого» бизнеса можно оценивать в 30%. И это несмотря на то, что выбор сладостей сейчас в магазинах впечатляет. К тому же кондитерка позволяет «играть» с ценой, и ваша маржа может составить 20—30%. Плюс можно использовать уже имеющееся оборудование, например, печи, тестозамесочные машины.

Оборудование

Количество техники и затраты на нее зависят только от материальных возможностей. Скажем сразу, так как стоимость промышленного оборудования исчисляется десятками тысяч евро, организация цеха полного цикла «с нуля» обойдется как минимум в 50—60 тыс. евро. Причем это комплекс отечественного производства, а импортный, например, итальянский выйдет в 2 раза дороже. Хотя отечественного для начинающих вполне достаточно. Есть также комбинированные установки (например, швейцарского производства), которые выполняют минимум четыре функции (замес, взбивание, раскатка теста, формование изделия). Но тут цена и вовсе зашкаливает. Для промежуточного варианта (заготовка полуфабриктов дома вручную и выпекание в точке продажи) достаточно будет двух жарочных шкафов, комплекта противней, морозильника для заморозки и холодильника для хранения «заготовок». Этот комплект обойдется минимум в 35—40 тыс. грн.

Совет по теме:

Иван Шобей, владелец пекарни «Соль земли», Закарпатская обл:

— Сэкономить на оборудовании можно, купив установки б/у. Это обойдется на 30—40% дешевле. К тому же такое оборудование продается после реставрации и на него обязаны давать гарантию 1 год. В идеале нужна промышленная печь, стоимость б/у — 18—20 тыс. евро. Но для начала можно обойтись и жарочными шкафами, которые гораздо дешевле. Если объемы производства будут увеличиваться, нужен будет тестомес (около 3 тыс. евро), а также раскатка для теста (3 тыс. евро.). Когда вы будете делать уже по 300—400 штук в час, вручную их скручивать будет уже очень сложно, поэтому стоит подумать о специальной машинке под названием «круассанный станок», который способен делать рогалики разных размеров. Настольный аппарат б/у стоит около 7 тыс. евро. Противни хорошего качества и недорого можно купить на металлургическом комбинате в г. Днепродзержинске.

Персонал

Здесь мы имеем дело с особенностью именно семейного бизнеса: если дочь на диете, из нее получится суперпродавец

Хороший пекарь или кондитер запросит за свою работу не менее 5 тыс. грн. А вы в свою очередь с него — санитарную книжку. В идеале ему потребуется помощник тысячи на2 грн. в месяц. Функции логиста можно взять на себя, а продавать поставить тещу, жену или дочку, сэкономив на оплате их труда. Конечно, бесплатно и они работать вряд ли долго согласятся.

Подумайте о менеджере по работе с клиентами как о лице вашего предприятия и о бухгалтере как его мозге. Если таковых в вашей семье нет, то первому нужно платить не менее 3,5 тыс. грн., а бухгалтер может быть внештатным, т.е. удаленным, но не менее чем на 3 тыс. грн. в месяц. Если вы хотите, чтобы вашей ароматной выпечкой лакомились спешащие утром на работу граждане, придется подумать о работе в ночную смену, а это дополнительные затраты на персонал.

Помещение

Выпечка на колесах. Передвижной киоск обойдется в 5 тыс. у.е.

Если вы настроены серьезно, вам стоит подумать о постройке своей малой архитектурной формы (МАФа). Для этого вам нужно обратиться в коммунальное предприятие «Киевское инвестиционное агентство» при КГГА, которое и ведает всеми разрешительными документами (в регионах этим занимаются отделы архитектуры и строительства при районных госадминистрациях). При этом рассчитывайте на уплату социальных платежей для получения разрешения в размере 20 тыс. грн. Плюс возведение самого киоска — минимум 50 тыс. грн.

Конечно, логично, чтобы реализация продукции происходила прямо с пылу с жару, то есть лучше, если замесочная, тесторазделочная и пекарня будут в комплекте с магазином. Сумма вырисовывается кругленькая. СЭС однозначно потребует раковину и водопровод, а что такое провести канализацию к ларьку, объяснять не надо.

Альтернативный вариант — замес и лепка в домашних условиях, замораживание полуфабрикатов и выпечка уже на месте. Поэтому для начинающих семейный бизнес подойдет аренда уже готовой торговой площади. За неплохо оборудованный под наше направление киоск в 20 кв. м в районе метро «Позняки», например, просят 500 у.е. В среднем же вам стоит рассчитывать на 300 грн. за 1 кв.м. в небойком месте и на 1000 грн. за 1 кв. м. в центре, возле станции метро или вблизи ТЦ. И не забудьте на своем ларьке сделать красивую вывеску (до 500 грн. по скромному) «Домашняя выпечка» или «Пальчики оближешь!» с большим макетом аппетитного румяного круассана.

Совет по теме:

Антон Гаевой, владелец киоска с выпечкой:

— Когда я начинал этот бизнес примерно год назад, то времени на все оформления и беготню по инстанциям у меня абсолютно не было. К тому же с МАФами была тогда полная неразбериха. Поэтому я нашел в Интернете компанию, которая занималась не только строительством киосков «под ключ», но и оформлением всех документов, давала полезные консультации, в т.ч. юридические. Например, я получил дельный совет по выбору конструкции и материала под торговлю выпечкой, мне помогли выбрать оптимальное место для расположения, дали контакты поставщиков и покупателей. Это помогло мне избежать очень многих ошибок. Правда, сегодня такие услуги тянут на 7 тыс. грн., но оно того стоит.

Сбыт

С ростом вашего семейного бизнеса одной своей точки реализации будет мало. Для того чтобы реально сотрудничать с мелкими магазинами, кафешками, нужно производить хотя бы 500 штук рогаликов в день. Заметим, что торговый патент на реализацию хлебобулочных изделий оформлять не нужно. Но для оформления элементарного договора поставки вам потребуются свидетельство ЧП, сертификат качества и соответствия вашего товара (оформляется в СЭС за 2—3 недели). Чтобы проще прошел процесс получения сертификации, нужно подогнать рецептуру приготовления своих крусассанов под уже существующие ГОСТы или ТУ (о них в сможете узнать в той же СЭС). По правилам сертифицировать необходимо каждую партию своей выпечки. Но вам нужно будет делать это хотя бы один раз в месяц, заплатив за каждую экспертизу около 400 грн.

Совет по теме:

Галина Любченко, маркетинг-директор сетевого супермаркета:

— Если семейный бизнес пойдет успешно, можно подумать о заключении контрактов и с торговыми сетями, выяснив, какова рентабельная группа товаров, т.е. выпечка, которая пользуется наибольшим спросом. Нередко такие маркеты имеют свои кондитерские цеха или мини-пекарни, работающие по франчайзингу. Такие точки лучше обходить, так как вам вряд ли удастся составить им конкуренцию. Следует также учесть и условия вхождения в сеть: это разовый платеж, который на сегодня обходится в среднем в 10 тыс. грн. Но у некоторых получается договориться дешевле. Значит, нужно делать что-то эксклюзивное, а это дополнительные затраты. Можно взять в аренду и место-стойку для продажи своей выпечки по цене от 500 у.е. в месяц.

Статус и разрешительные документы

От вас потребуется зарегистрироваться как СПД (выгоднее — на едином налоге). Потом необходимо будет встать на учет в налоговых органах, социальных фондах, получить разрешение от СЭС, зарегистрировать кассовый аппарат, получить разрешение в органы СЭС, сертификат соответствия качеству продукта. Без этого сертификата вашу торговлю в любой момент могут прикрыть, а получить его, учитывая особенности производственного процесса, будет сложно, скорее всего, за дополнительную мзду в 2—5 тыс. грн. Оформляя договор аренды торговой точки, обязательно обратите внимание на то, чтобы в условиях этого договора значилось, что ответственность за противопожарное состояние киоска или ларька несет арендодатель. В этом случае вам не нужно будет получать отдельное разрешение от пожарников.

Сырье и ассортимент

Безусловно, закупку муки и прочих продуктов нужно делать на «мельницах». Но там, как правило, продают крупный опт. Например, тонна муки стоит 1,8 грн. за кг (в магазине, в зависимости от качества, 3—6 грн.). Но мы пока ограничимся небольшими партиями. К тому же склад для хранения — это дополнительные расходы и головная боль. Поэтому стоит обратить внимание на оптовые базы и магазины. Здесь дрожжи можно купить за5—7 грн. за кг, маргарин —6—7,50 грн. за кг, повидло — 7—8 грн. за кг.

Что до ассортимента, то как новичкам вам стоит пока сконцентрироваться на двух-трех видах выпечки. Пускай, это пока будут простые изделия из дрожжевого или слоеного теста, например, слойки или круассаны. Которые мы, конечно, пакуем в кулечки.

Полезный совет:

Алина Костецкая, предприниматель-кондитер:

— Когда мы пытались завоевать рынок и убедить владельцев магазинов в том, что наши торты и пирожные действительно пользуются спросом, нам самим приходилось ездить по точкам и подпольно скупать свою продукцию. Конечно, это были непредвиденные расходы примерно в 500 грн. в неделю, зато продавцы в нас поверили и стали активнее брать наши изделия.

Расходы при организации совего бизнеса

Итак, взвесив все «за» и «против», мы остановились на промежуточном варианте: изготовление полуфабрикатов дома и выпечка их на месте продажи — в арендуемом ларьке в 20 кв. м. по цене 500 у.е. в месяц в бойком месте. Закупаем 2 жарочных шкафа (3-камерный — от 8 тыс. грн.), а также 3 комплекта по 8 шт. противней (для выпечки, расстаиванияи/остывания) по цене 40 грн./штука. Обязательно нужен холодильник объемом минимум 100 л, в котором будут храниться полуфабрикаты, а также морозильная камера дома, в которой они будут замораживаться. Для начала закупим 100 кг муки по 3 грн. (300 грн.), 50 кг маргарина-монолита по 7 грн. (350 грн.), 50 кг повидла по 7 грн. (350 грн.), 50 кг сахара по 8 грн. (400 грн.) и 10 кг дрожжей по 7 грн. (70 грн.).

Регистрация СПД + единый налог 450 грн.

Разрешительные документы (разрешение СЭС) 250 грн.

Сертификат соответствия качеству 400 грн.

Аренда киоска 4500 грн.

Покупка оборудования + вывеска (2 шт. х 8000 грн.+ 960 грн. + 500 грн.) =17 460 грн.

Холодильник на точке 4000 грн.

Морозильная камера 200 л 5000 грн.

Упаковочные материалы (10 000 пакетов х 3 коп.) 300 грн.

Закупка продуктов (350 грн. +350 грн. + 300 грн.+ 400 грн. + 70 грн.) 1470 грн.

Непредвиденные расходы 5000 грн.

ИТОГО: 38 830 грн.

Ежемесячные расходы

А вот водителя-экспедитора, пожалуй, наймем по трудовому договору с выплатой зарплаты и уплатой налога на наемного работника. Учитывая развозку выпечки по близлежащим магазинчикам, исходим из того, что наматывать мы будем не более 50 км в день, а бензин А-95 сегодня стоит 7,80 грн., при расходе в среднем 5 л бензина мы потратим 40 грн.

Единый налог 200 грн.

Зарплата экспедитору (2000 грн.) + налог (40% от месячной зарплаты = 800 грн.) = 2800 грн.

Арендная плата 4500 грн.

Сертификация продукции 400 грн.

Транспортные расходы (40 грн.х 30 дней) 1200 грн.

ИТОГО: 9100 грн.

Ежемесячная прибыль

Из 1 кг муки с добавлением всех необходимых продуктов в среднем у нас получится 18 шт. круассанов весом 80 г. В час наши объемы позволят выпечь 144 шт. (18 х 8 противней). Но в реальности на все приготовления партия готовится 4 часа. Значит, учитывая, что круассан с начинкой стоит в магазине от 3 грн., нам придется сбывать их по более сходной цене, по 2 грн. При условии, что мы продадим за день хотя бы 250 шт., мы заработаем 500 грн. В месяц в идеале это будет 15 000 грн. От этой суммы отнимаем ежемесячные расходы 9100 грн. и получаем ежемесячную прибыль 5900 грн.

Когда выйдем в «ноль»

Расходы при организации своего семейного бизнеса 38 830 грн. делим на ежемесячный доход 5900 грн. Выходим в «ноль» через 6,5 месяца.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Как заработать на домашней выпечке – бизнес на выпечке

Продажа домашней выпечки на улицах является одной из актуальных тем для заработка. Сами понимаете, почему кто-то любит покушать, а кто-то долго расхаживает в своей суете и уже чувствует голод. Попробуем высчитать и построить свой план такой идеи. Для того чтобы начать с нуля, нам потребуется в среднем 2000 долларов. Если вы выберете удобное расположение в людном месте, то быстро отобьете эти деньги.

Первая ошибка людей — это наем ненужного персонала. Со всей работой вы сможете справиться абсолютно сами. Вам не потребуются грузчик, бухгалтер, уборщица. Все эти услуги может выполнять один человек – продавец, а ему вы уже будет собственно и помогать.

В России стали практиковать систему работы передвижных точек только во время каких-то праздников. На самом деле, это малоэффективно и прибыль большую от этого не получите. В то время, как вы сможете зарабатывать каждый день только на детях со взрослыми.

Также ваш доход увеличится в разы, если вы будете продавать продукты помимо сдобы. Допустим, напитки, жвачки, мороженое. Для лета вам просто необходим будет холодильник, и доход вырастет прям на глазах.

Если вы затруднитесь найти деньги на холодильник, не забывайте, что в качестве маркетинговых ходов, бренд напитка сам предоставит холодильник, пусть он будет и маленький. Считается, что есть только три необходим факта для хорошей прибыли такой деятельности – удачная погода, ассортимент и хорошее территориальное расположение.

Помните, также про нормы и правила потребителя. По стандартам булочки могут храниться не более одних суток. Поэтому не заказывайте много, лучше меньше заказать и быстро продать, чем больше и не продать. В среднем реализация выпечки за день осуществляет 300-500 шт.

Обязательно получите лицензию и сертификаты на товары, оборудование. Также не забывайте про санкции и чистоту рабочего места. Поэтому скорей всего уборку и вынос мусора вы будете организовывать сами.

Приступим к расходам: аренда площадки (в среднем 2 кв. м.) – 150 долларов.

Оборудование, необходимое для начала бизнеса на домашней выпечке:

• помещение для хранения оборудования – 65 долларов;

• оборудование – 400 долларов;

• расходы на коммунальные услуги – 150 долларов за месяц;

• упаковки для выпечки и другие принадлежности – 10 долларов за месяц;

• зонт и сиденье – 50 долларов;

• тележка (если передвижная точка) – 1100 долларов;

• бак для мусора – 8 долларов;

• индивидуальный вывоз мусора – 80 долларов.

• газовый баллон — 5 долларов.

Для начала такого бизнеса вам будет необходим высококвалифицированный продавец с опытом работы. Такой человек смог бы помочь и объяснить некие детали, которые уже будет выходить в дальнейшем.

Что нужно знать о лицензиях на домашний бизнес

Многие люди, которые зарабатывают деньги дома, начинают с небольшой побочной суеты, которую они не собираются превращать в бизнес. Часто они зарабатывают несколько долларов, продавая свои домашние товары друзьям и семье, или берут дополнительную работу на стороне. Поскольку они не собираются вести бизнес, они часто не хотят получать бизнес-лицензию.

Однако независимо от того, хотите ли вы немного заработать на стороне или вы хотите начать свой бизнес на дому, возможно, вам понадобится бизнес-лицензия.

Проблема с открытием бизнеса без лицензии заключается в том, что если вас поймают, могут возникнуть штрафы и / или судебные разбирательства. Из-за потенциального риска стоит сначала узнать о юридических требованиях для ведения бизнеса в вашем городе, округе или штате. В большинстве случаев вы заполните форму, заплатите комиссию и начнете заниматься бизнесом.

Требования к бизнес-лицензии

Для большинства населенных пунктов, регулирующих деятельность, требуется лицензия.Возможно, вы живете в одном из немногих мест, у которых (пока) нет лицензии на ведение бизнеса, но, скорее всего, вашему городу или округу она требуется.

Зачем нужны бизнес-лицензии?

Многие люди устали от государственного регулирования и контроля, и именно в этом заключается смысл получения лицензии. Однако как потребитель вы увидите, что бизнес-лицензии — это хорошо. Бизнес-лицензия необходима, потому что:

  1. Он уведомляет местные органы власти о том, что вы делаете, таким образом, возлагая на вас ответственность за то, что вы делаете, и гарантируя, что вы не делаете ничего, чтобы причинить вред обществу.
  2. Это источник дохода для вашего города или округа, помогающий финансировать школы, библиотеки и другие ресурсы.

Преимущества лицензии на домашний бизнес

Правильная регистрация вашего бизнеса дает множество преимуществ. В дополнение к тому, что ваша совесть будет легче соблюдать закон, лицензия предлагает подтверждение и предоставляет вам документацию, необходимую для подачи заявления на открытие бизнес-банковского счета и бизнес-ссуд, если это необходимо.

Как получить лицензию на домашний бизнес

Хорошая новость заключается в том, что получить бизнес-лицензию обычно легко и доступно.Вы можете узнать о регистрации своего домашнего бизнеса, посетив веб-сайт своего города или округа в Интернете и ища информацию о малом бизнесе. Возможно, вы сможете зарегистрироваться онлайн. Управление малого бизнеса имеет ресурсы бизнес-лицензий для всех 50 штатов.

Прежде чем подавать заявку на получение бизнес-лицензии, вам необходимо иметь название компании и определить структуру своего бизнеса. Шаги для получения лицензии обычно включают:

  1. Подключитесь к Интернету или позвоните в офис вашего города или округа, который занимается выдачей бизнес-лицензий, чтобы узнать о процессе.
  2. Заполните форму, указав информацию о своей компании.
  3. Оплатите сбор, обычно от 50 до нескольких сотен долларов.

Получив лицензию, вы в деле. Каждый год, когда вы ведете бизнес, вы платите комиссию в зависимости от вашего заработка.

Другая регистрация или разрешения, которые могут вам понадобиться

Наличие лицензии на домашний бизнес дает вам возможность заниматься бизнесом, но в зависимости от бизнеса, который вы начинаете, вам могут потребоваться другие лицензии и разрешения.Вот список возможных дополнительных регистраций, которые могут потребоваться:

  1. Профессиональная лицензия. Многие государства регулируют определенные виды бизнеса. Например, вам может потребоваться разрешение на продажу еды, работу с людьми (детский сад, терапия и т. Д.) И финансовую работу. Поищите сведения о своем штате и «профессиональных лицензиях» (например, о профессиональных лицензиях Калифорнии) в своей любимой поисковой системе, чтобы найти информацию о своем штате.
  2. Разрешение на налог с продаж. Если вы продаете материальные товары (предметы, которые можно держать в руке) и ваш штат собирает налог с продаж, вам необходимо получить разрешение по налогу с продаж через налогового инспектора вашего штата или налоговую инспекцию.Вероятно, вы можете подать заявку и отправить налог с продаж, который вы собираете с клиентов, онлайн.
  3. Разрешение на зонирование или отказ от права. Зонирование определяет, какие типы заведений могут существовать в районах вашего города, поселка или округа. В большинстве случаев жилые районы не позволяют вести бизнес. Однако, если ваш бизнес не требует наличия знака, увеличения трафика или использования опасных предметов, вы, скорее всего, можете получить отказ. Свяжитесь с отделом зонирования вашего города или округа, чтобы узнать, что вам нужно.Не пропускайте это. Если вам не удастся добиться надлежащего зонирования, вы можете в конечном итоге заплатить комиссию или закрыться, если ваш город узнает о вашем бизнесе.
  4. Федеральный идентификационный номер работодателя (EIN). EIN — это как номер социального страхования для бизнеса. Это бесплатно и может быть получено в Интернете. Индивидуальным предпринимателям он не нужен, но рекомендуется, чтобы вам не приходилось использовать свой номер социального страхования в деловых целях (например, для заполнения W-9, если вы фрилансер или выполняете контрактную работу).ООО и другие бизнес-структуры, особенно если у вас есть сотрудники, требуют EIN.
  5. Разрешение Департамента здравоохранения. Если вы продаете продукты питания, которые вы производите у себя дома, или управляете ресторанным бизнесом на дому, вам может потребоваться разрешение департамента здравоохранения и требование соблюдения ряда правил, таких как раздельное хранение ингредиентов для дома и бизнеса.
  6. Doing Business As. (иногда называемое утверждением «вымышленное имя» или «вымышленное имя»). Если название вашей компании не включает ваше имя, ваш город или округ может потребовать, чтобы вы подали заявление о ведении бизнеса своему окружному секретарю.Это заявление также публикуется в местной газете, позволяя сообществу узнать, кому принадлежит бизнес.
  7. НДС для международных продаж. Если вы продаете товары потребителям за пределами США, от вас могут потребовать уплаты налога на добавленную стоимость или НДС. Если вы не хотите хлопот, используйте платежную систему, которая собирает и оплачивает их за вас, например Amazon или ClickBank.

Как создать маркетинговый план для вашего домашнего бизнеса

Маркетинг является вторым после создания звездного продукта или услуги, он является важной частью успеха домашнего бизнеса.Без маркетинга люди не смогут узнать о вашем бизнесе, чтобы покупать у вас. Без клиентов или клиентов у вас нет бизнеса.

Маркетинговый план — это бизнес-документ, излагающий вашу маркетинговую стратегию и тактику. Часто он фокусируется на конкретном периоде времени (например, в течение следующих 12 месяцев) и охватывает различные детали, связанные с маркетингом, такие как затраты, цели и действия.

Но, как и ваш бизнес-план, маркетинговый план — это не статичный документ. Он должен меняться и развиваться по мере роста вашего бизнеса и развития новых и меняющихся маркетинговых тенденций.Особенно в сегодняшнем меняющемся мире вам необходимо быть в курсе лучших способов выхода на свой рынок и выхода на него.

Цель маркетингового плана

Многие владельцы бизнеса создают маркетинговый план, а затем откладывают его. Однако ваш маркетинговый план — это дорожная карта, указывающая направление к достижению ваших бизнес-целей. К нему необходимо часто обращаться и оценивать результаты.

В то время как некоторые владельцы малого бизнеса включают свой маркетинговый план как часть своего общего бизнес-плана, поскольку маркетинг имеет решающее значение для успеха, рекомендуется иметь сам по себе всеобъемлющий подробный маркетинговый план.Если вы не хотите составлять мини-план как часть своего бизнес-плана, вы можете прикрепить свой полный маркетинговый план к бизнес-плану в качестве приложения к бизнес-плану.

Преимущества маркетингового плана

Невозможно переоценить важность подробного маркетингового плана. Маркетинговый план:

  • Дает ясность в отношении вашего рынка. Легче находить клиентов и заказчиков, если вы знаете, кто они.
  • Помогает создавать маркетинговые сообщения, которые принесут результаты. Маркетинг — это знание того, что ваш продукт или услуга может помочь целевому рынку. Ваши маркетинговые сообщения должны напрямую говорить о вашем рынке.
  • Обеспечивает фокус и направление. Ваш выбор для маркетинга огромен, включая электронную почту, социальные сети, рекламу, гостевые блоги, прямую почтовую рассылку, рекламу и так далее. При таком большом количестве вариантов маркетинга вам нужен план для определения наилучшего курса действий для вашего бизнеса.

Как составить маркетинговый план

Типичный маркетинговый план малого бизнеса включает множество элементов, включая описание конкурентов, спрос на продукт или услугу, которые вы предлагаете, а также сильные и слабые стороны с рыночной точки зрения как компании, так и ее конкурентов.

Маркетинговый план — это инструмент, который вам нужно использовать ежедневно, чтобы помочь вам достичь своего рынка и ваших целей по прибыли. При составлении маркетингового плана сосредоточьтесь на том, что вам нужно, чтобы понять свой рынок и выйти на него. Основы включают:

1. Подробная информация о текущем состоянии вашего бизнеса. Какой у вас товар или услуга? Что работает и с какими проблемами вы сталкиваетесь в настоящее время при привлечении новых клиентов и заказчиков? С какими проблемами вы можете столкнуться в следующем году, например, переезд (когда вы не можете работать) или новые законы, которые могут повлиять на ваш бизнес?

2.Кто ваш целевой рынок? Кто наиболее вероятный покупатель того, что вы предлагаете? Ответом никогда не должно быть «все», даже если каждый может извлечь выгоду из вашего продукта или услуги.

Чтобы помочь вам определить свой рынок, определите, как ваш продукт или услуга помогает людям, а затем определите людей, которым нужно это решение. На вашем целевом рынке может быть несколько групп, часто называемых сегментацией рынка (специализирующихся на определенных нишевых рынках или группах). Например, если ваш бизнес помогает людям с потерей веса, вашими целевыми рынками могут быть мамы, желающие похудеть, и бэби-бумеры, желающие поправить свое здоровье.

Знание вашего рынка и его потребностей поможет вам создавать сообщения, ориентированные на рынок, и размещать их там, где они будут видны для большей эффективности. Например, мама с большей вероятностью отреагирует на вашу рекламу о похудании, если она будет ориентирована на маму (блог мамы) и поговорит с ней напрямую («Похудей!»).

3. Каковы ваши цели на период действия плана? Будьте конкретны в своих целях, например, увеличьте список рассылки на x количество в течение следующего года или найдите x количество новых клиентов.Важно, чтобы вы могли измерить эффективность своего маркетингового плана, поставив поддающуюся количественной оценке цель.

В зависимости от вашего бизнеса измерить эффективность маркетинга может быть сложно. Например, если у вас есть товары для продажи на Amazon, может быть сложно понять, увеличивают ли продажи ваши социальные сети или электронный маркетинг. Но вы можете измерить, сколько людей ответили (щелкнули) с помощью этих параметров.

4. Какую маркетинговую тактику вы будете использовать для достижения своего рынка и целей? Пусть ваш целевой рынок будет вашим проводником при принятии решения, какие маркетинговые стратегии вы будете использовать.Где находится ваш рынок? Как вы можете побудить их проверить ваш бизнес? Например, если ваш рынок проводит много времени в Facebook, вы можете рассмотреть возможность создания фан-страницы или группы в Facebook или, возможно, инвестирования в рекламу в Facebook. Если вы работаете в сфере услуг, обслуживающей другие предприятия, вы можете написать статью для информационного бюллетеня или журнала, ориентированного на ту же отрасль бизнеса.

5. Сколько это будет стоить? Здесь вы составляете бюджет для своего маркетингового плана.Существует множество бесплатных маркетинговых стратегий, хотя они требуют времени, что является своего рода расходами. Будете ли вы проводить домашние вечеринки или индивидуальные консультации, и если да, то каковы будут расходы на поездку, рассылку приглашений, покупку вспомогательных материалов и т. Д.? Будете ли вы платить за рекламу или за рассылку? Из всех мест, где можно потратить деньги в домашнем бизнесе, маркетинг является приоритетом, если вы тратите разумно и получаете прибыль от своих инвестиций.

6. Как вы будете выполнять свой маркетинговый план? Планирование довольно простое.Выполнение плана — более сложная задача. Как вы впишете свои маркетинговые стратегии в свою обычную деловую деятельность?

Если вы занимаетесь социальными сетями, будете ли вы использовать инструмент управления социальными сетями или нанять менеджера по социальным сетям? Будете ли вы вести блог или создавать контент для публикации на других веб-сайтах, например, маркетинговые статьи? Если да, как часто вы будете публиковать или доставлять контент?

Вам нужно что-то делать каждый день, чтобы ваш бизнес был впереди вашего рынка.У вас больше шансов сделать это, если у вас есть план и он вписывается в свое ежедневное расписание.

Держите свой маркетинговый план в актуальном состоянии

Как и бизнес-план, маркетинговый план — это живой, дышащий документ. Анализ ваших результатов и корректировка или изменение ваших маркетинговых стратегий — важная задача для поддержания вашего маркетингового плана в актуальном состоянии и достижения его цели в достижении ваших бизнес-целей.

Многие факторы могут повлиять на ваши маркетинговые результаты и выбор, включая рыночные условия, спрос на ваш продукт или услугу, проблемы с ценообразованием и новые методы маркетинга (т.е. новая платформа для социальных сетей). Важно помнить обо всем этом и соответствующим образом корректировать свой маркетинговый план.

Изучение ваших данных, таких как аналитика веб-сайтов, показатели продаж и тенденции, дадут вам представление о том, что работает, а что нет.

Легализованная домашняя выпечка в Техасе {Законопроект о техасских пекарях для чайников}

Дом »Sweet Sugar Belle» Легализованная домашняя выпечка в Техасе {Техасские пекари для чайников}

* Все фотографии в этом посте — мои собственные работы или сделанные талантливыми техасскими домашними пекарями.Если вы из Техаса и хотите отправить свою фотографию, отправьте изображение и ссылку на свой веб-сайт, Flickr или страницу Facebook по электронной почте на адрес [адрес электронной почты защищен]


Я хотел поговорить об этом важном событии, пока фактическая дата не ускользнула слишком далеко. С 1 сентября в штате Техас разрешено выпекать дома. Если вы живете в штате, где такого закона нет, я в конце концов планирую поговорить о том, что нужно для того, чтобы такой закон был принят, но пока я просто хотел воспользоваться моментом, чтобы кратко изложить закон.

Для записи, я не эксперт, я просто читаю те разделы законопроекта, которые имеют к нам отношение, и переписываю его на английском языке {или, по крайней мере, словами, которые мне понятны}

Холли Нотграсс, HeffyCakes

Фактический законопроект, который делает все это законным, называется SB 81 {Senate Bill 81}, он был написан сенатором Джейн Нельсон и спонсирован представителем Лоис Колкхорст. Разделы 5 и 6 касаются вас как домашних пекарей. Итак, вот правила, изложенные в законопроекте…

1.Вы должны продавать еду у себя дома. Это оно. Никаких ярмарок, торговых дней, продуктовых магазинов, оптовых мероприятий, выставок декоративно-прикладного искусства, киосков с лимонадом… это отстой, да, но это вообще не лучше альтернативы. Покупатель / клиент должен подойти к вам, войти в дом и выйти с товарами.

Эрин, взбей доброе печенье

2. Существует очень конкретный список вещей, которые могут быть проданы и подпадают под категорию НЕПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫЕ ВЫПЕЧЕННЫЕ ТОВАРЫ категории . Это: печенье, пирожные, хлеб, пончики, выпечка {например, датская}, пироги и другие продукты, приготовленные путем запекания в духовке, консервированные джемы, желе и сухие смеси, такие как соусы и приправы. Я действительно мог придумать 101 способ усложнить ситуацию, но руководствуйтесь здравым смыслом, решая, соответствует ли ваш конкретный продукт требованиям.

Брэнди Гомес, Радостное печенье

3 . Вы не можете зарабатывать больше 50 000 долларов в год. Конец. PS, если вы зарабатываете так много, не стесняйтесь, напишите мне и скажите, какого черта я делал не так.Ах да, и слово мудрым. Платите налоги. Если вы думали, что этот инспектор здравоохранения был страшным … ну, судя по тому, что я слышал, вам лучше столкнуться с Терминатором, чем с одним из этих парней из IRS. У них ЕСТЬ ВЛАСТЬ!

Хейли из HayleyCakes and Cookies

4. Говоря о Департаменте здравоохранения, они не могут сказать вам, что делать. Их единственная обязанность — вести учет любых жалоб, поданных против вас. Это сделано, чтобы защитить потребителей больше всего на свете. Итак, с другого конца, если вы планируете ПОКУПАТЬ у домашнего пекаря и хотите провести небольшую «проверку биографических данных», позвоните HD.Вот для чего они нужны.

Кристен, пекарня Babcakes

5. Продукты, которые вы продаете, должны иметь этикетку, на которой указано ваше ИМЯ И АДРЕС и ясно дает покупателю понять, что они не были проверены отделом здравоохранения. Это не обязательно должна быть наклейка… это может быть открытка, записка или что-то еще. Кроме того, его не нужно прикреплять. Его просто необходимо передать заказчику при получении. А пока не сходите с ума и покупайте 10 000 новых лейблов.Департамент здравоохранения штата все еще работает над конкретными правилами маркировки. Я дам вам знать, что они придумали, как только услышу себя.

Кэти, Kookies and Kupcakes

6. Вы не можете продавать через Интернет. НЕ УБИВАЙТЕСЬ. Да, плохие новости, это означает ETSY. Нет ETSY. Извините, это отстой, но эй, вы выигрываете часть, а часть проигрываете, и в этом случае, я думаю, больше было выиграно, чем проиграно. Но, прежде чем вы убежите в слезах, я хочу уточнить, это не означает, что вы не можете получать удовольствие от таких вещей, как веб-сайт, на котором можно хвастаться своей работой, или страница в Facebook.У вас просто не может быть возможности совершать транзакции онлайн. Вы должны продавать у себя дома.

Николь, Кексарная

7. По состоянию на 1 сентября 2011 года это ЗАКОН. Это было вчера, так что выпекайте, друзья мои!

Свадебное печенье от Ali-Bee’s Bake Shop {примерно две недели назад техасец}

А теперь, прежде чем я уйду, вот несколько часто задаваемых вопросов и другие вещи, о которых я хотел бы упомянуть…

  • Перед тем, как начать продавать свои товары, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО проходить курсы по работе с продуктами питания или курсы по безопасности пищевых продуктов.Однако, исходя из опыта, я думаю, что это была бы хорошая идея. Во-первых, я не думаю, что что-то, из чего вы чему-то научитесь, является плохой инвестицией или идеей, кроме того, я чувствую, что это действительно повысило бы доверие потребителей, если бы вы могли сказать им, что прошли сертификацию в области обработки пищевых продуктов. Опять же, необязательно, но это точно никому не повредит.
  • Страхование … да, это уродливое слово. По закону вы не обязаны носить его, НО это еще одна вещь, которую я бы порекомендовал.Все входы и выходы могут быть немного сложными, но НИКОГДА не помешает иметь небольшую резервную копию, на случай, если что-то пойдет не так.
  • С домашними животными все в порядке … но из-за любви к пирожным не допускайте их в зону для приготовления еды. Только представьте себе смущение, когда покупатель обнаруживает собачью шерсть в своем торте. Этого должно быть достаточно, чтобы понять, почему вы должны держать их подальше.
  • Вам не нужна лицензия, вам не нужно ни у кого регистрироваться, и вас не будут проверять. На самом деле, если к вам когда-либо обратился департамент здравоохранения, помните, что у них нет полномочий регулировать вас в соответствии с этим законом.Так что, если они не приведут с собой полицию и ордер (чего я не могу себе представить), они не могут войти.
  • Есть некоторые вещи, которые специально исключены из продажи на дому. Это конфеты (извините) и выпечка, которая требует, чтобы холодильник не портился, например, чизкейк.
  • Доставка — непонятная тема, особенно для тех, кто продает свадебные торты. Лучшее, что я могу сказать, это вот что. Убедитесь, что торт действительно куплен У ВАС ДОМА.Так же, как платеж от клиента вам происходит в вашей гостиной (или где вам нравится это делать). ОБНОВЛЕНО: Доставка в порядке, согласно Келли Мастерс, движущей силой принятия этого законопроекта … Доставка — это не серая зона; это как если бы вы купили холодильник в Home Depot. Он продается в Home Depot; вы платите за это в Home Depot; затем вы принимаете меры, чтобы они принесли его вам. Для документации щелкните ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.

На данный момент это все, о чем я могу думать.Я уверен, что есть намного больше. Если у вас есть вопросы, вы можете задать мне их, хотя я не могу обещать, что буду знать. Однако я сделаю все возможное, чтобы помочь вам. Я не настолько умен, как все это заставило меня звучать, информация была предоставлена ​​мне на странице Закона о еде в коттеджах Техаса и из раздаточного материала, который я получил от Эрлин Мур, одной из самых крутых женщин, украшающих торт, которых я когда-либо встречал .

В заключение позвольте мне сказать следующее. Я знаю, что этот закон несовершенен, но это благословение и начало светлого будущего для всех домашних пекарей в Техасе.Хотя я не собираюсь возвращаться к розничной продаже украшения печенья, мое сердце радуется, узнав, что никому другому не придется проходить через то, что я сделал в ноябре прошлого года. Это победа для всех нас, теперь ПРИХОДИ И ВЫПЕЧИ !!!

, фото предоставлено Роббом Уолшем, Texas Eats

.

Как продвигать домашний хлебопекарный бизнес

Начать бизнес из дома — отличный способ заработать деньги. Для некоторых это станет основным источником дохода. Для других это фантастический способ дополнить то, что они зарабатывают на своей текущей работе.Если вы талантливый и увлеченный домашний пекарь, создание бизнеса, основанного на вашем увлечении, может позволить вам объединить лучшее из обоих миров.

Узнайте, как продвигать бизнес по производству домашней выпечки, и вы сможете быстро начать зарабатывать солидный доход. Независимо от того, станет ли это вашим основным направлением, с точки зрения работы или просто прибыльным занятием, цифры потенциального дохода от домашней выпечки могут вас удивить. Ознакомьтесь с лучшими идеями продвижения домашней выпечки, и вскоре вы тоже сможете зарабатывать тысячи долларов, занимаясь любимым делом.

Идеальное место для начала — узнать, как продвигать бизнес по продаже тортов на Facebook. Проведите мозговой штурм по названию пекарни для вашего нового начинания и поработайте над расценками на продвижение пекарни. Вы можете сделать это, посмотрев на других участников рынка домашнего бизнеса, ориентированных как на пекарню, так и на другие предприятия. В то же время обратите особое внимание на рекламные сообщения о хлебобулочных изделиях и идеи продвижения кексов, например, опробованные другими аналогичными предприятиями.

Исследования маркетинговых каналов показали свою эффективность для владельцев домашнего бизнеса.В дополнение к Facebook, это включает маркетинг из уст в уста и возможности, связанные с настройкой и поддержкой вашего собственного веб-сайта. Отсюда вы можете установить различные маркетинговые стратегии, касающиеся электронной почты, сообщений в блогах и другого контента веб-сайтов, оптимизированного для поисковых систем, а также рекламы с оплатой за клик в Google и других местах.

Еще одна отличная платформа для молодой домашней пекарни — Instagram. Популярный как среди уже существующих пекарен, так и среди новых предприятий, это отличный способ привлечь местных клиентов, а также продемонстрировать свои навыки выпечки более широкой аудитории.

Как продвигать бизнес домашней выпечки в Instagram

Теперь, когда мы определили его потенциал, неплохо сразу же вникнуть в то, как продвигать бизнес домашней выпечки в Instagram. Более того, все, что вы узнали о продаже выпечки в Instagram, вы можете применить к аналогичным действиям на других платформах, включая Facebook. Это включает в себя тщательную разработку самых лучших постов о пекарне в социальных сетях и точную настройку более широких идей продвижения пекарни.

Начните с изучения того, как рекламировать кондитерский бизнес в Instagram. Независимо от того, решите ли вы в конечном итоге платить за рекламу на платформе или нет, то, что вы узнаете здесь, может быть применено независимо. А пока подумайте, что бы вы хотели сказать в своей биографии в Instagram.

Вы уже придумали идеальное название для пекарни? Не волнуйтесь, если нет. На этом этапе вы можете совместить мозговой штурм для имен с созданием соответствующей биографии в Instagram для успеха, ориентированного на страницу торта.

То же самое верно независимо от того, хотите ли вы сосредоточиться на тортах и ​​других сладостях или на совершенно другом способе выпечки. Маффины, выпечка, печенье, пончики и всякая другая вкусная выпечка повсеместно хорошо приветствуются в Instagram.

Изначально продвигать домашнюю выпечку в Instagram может быть так же просто, как просто набрать верхние хэштеги. Только #Baking в настоящее время может похвастаться более чем 30 миллионами сообщений с тегами. Кроме того, одновременная пометка вашего местоположения считается одним из основных способов привлечь потенциальных клиентов и других заинтересованных сторон в непосредственной близости от вас.Более того, вы можете сделать все это, не тратя ни копейки.

По мере того, как бизнес начинает набирать обороты, вы можете, если хотите, также инвестировать немного в платную рекламу на платформе. Один из лучших и наиболее экономичных способов сделать это — продвигать публикации, которыми вы поделились или планируете поделиться в Instagram. Повышая видимость публикации, вы можете отслеживать, сколько людей видят и взаимодействуют с тем, что вы загружаете, в том числе в вашем районе.

Маркетинговый план для пекарни

Многие пекарни сосредоточены на социальных сетях.Однако, если вы стремитесь развивать свой бренд за пределами Instagram и Facebook, вам, скорее всего, потребуется маркетинговый план. Как уже говорилось вкратце, это будет охватывать такие вещи, как маркетинг из уст в уста и возможность создания автономного веб-сайта для вашего бизнеса.

Тщательный маркетинговый план для предприятий хлебопекарного типа должен охватывать несколько ключевых областей. К ним относятся очень специфические подходы, например, к маркетинговой стратегии для бизнеса по производству тортов, кексов, кондитерских изделий и операций, ориентированных на бизнес по производству пончиков.Конечно, особенности здесь зависят от того, на чем вы планируете сосредоточить свое основное внимание.

В другом месте изучите примеры проверенных стратегий брендинга для хлебопекарных предприятий, включая крупные пекарни и небольшие предприятия, сопоставимые с вашим собственным запланированным предприятием. На данном этапе вы можете не посчитать необходимым разрабатывать более обширный маркетинговый план для вашего хлебобулочного бизнеса. Пока это нормально, но помните, что по мере вашего роста этот тип планирования в какой-то момент, вероятно, станет центральным для вашего дальнейшего успеха.

Если вы не уверены в каких-либо тонкостях или чувствуете, что вам нужна небольшая помощь с вашим маркетинговым планом, не бойтесь вызывать экспертов. Местное маркетинговое агентство или индивидуальный специалист сможет помочь вам разобраться в одном или нескольких аспектах этого процесса.

Сделайте покупки в магазинах, и это может оказаться дешевле, чем вы можете себе представить, особенно если вы можете найти независимого местного специалиста по маркетингу в вашем районе. Проверьте воду, попросив их придумать быструю маркетинговую стратегию по продаже кексов или печенья, которая, как вы думаете, будет хорошо согласована с вашими потенциальными будущими клиентами.

С другой стороны, вполне разумно решить как можно большую часть этой проблемы самостоятельно. Многие начинающие предприниматели в одиночку придумали идеальный маркетинговый план для успеха домашней пекарни. Некоторые из них развили свой бизнес в чрезвычайно успешные предприятия, работающие по всей стране.

Как привлечь клиентов для кондитерского бизнеса

Теперь, когда вы закончили планировать и продвигать домашнюю выпечку, есть еще одно важное соображение.Именно так можно привлечь клиентов именно для кондитерских предприятий. Специализированные предприятия по производству тортов обычно отличаются от более обычных пекарен, предлагающих печенье или выпечку. Цели рекламного сообщения тортов имеют тенденцию быть более сфокусированными, как и бизнес-идеи тортов с названиями.

Торты часто бывают более праздничными, чем кексы, печенье, пончики, пирожные и другие хлебобулочные изделия. Таким образом, то, как именно брендировать свой кондитерский бизнес, может представлять разные проблемы. «Как описать мой кондитерский бизнес» кажется достаточно простым вопросом, чтобы спросить себя.Тем не менее, владельцы кондитерских изделий обычно обнаруживают, что успех в этой области зависит от более концентрированного подхода, чем при простом описании общей пекарни.

Опять же, похоже, что это в значительной степени сводится к тому, что торты — это преимущественно праздничная покупка. Усилия по планированию вечеринки могут потребовать дополнительной осмотрительности, если клиент также устраивает празднование-сюрприз. Это, а также локализованный характер более широкого рынка хлебобулочных изделий, означает, что понимание того, как рекламировать свой кондитерский бизнес в WhatsApp, может очень быстро сослужить вам хорошую службу.

Соберите примеры успешных маркетинговых приемов, ранее использовавшихся другими предприятиями, специализирующимися на торте, в вашем регионе. Используйте их, чтобы адаптировать подход, который уже продемонстрировал свою работоспособность, и при этом вносить свой вклад в процесс.

Домашняя пекарня

Если перенести акцент обратно на общие бизнес-цели домашней пекарни, есть большая вероятность, что вы захотите предложить широкий ассортимент товаров, включая как торты, так и другую выпечку.В любом случае, сейчас должно появиться множество отличных идей для успеха хлебопекарного бизнеса.

Возможно, вы спросили у местного маркетингового агентства совета о том, как начать свой хлебопекарный бизнес из дома. Кроме того, вы, возможно, уже разобрались с тем, как начать свой хлебопекарный бизнес из дома полностью самостоятельно. В этом отношении нет правильного или неправильного подхода. Вместо этого важно, чтобы вы привели в действие бизнес-план домашней пекарни.

Независимо от того, вызывали ли вы помощь со стороны для создания веб-сайта домашней пекарни или полностью реализуете свои уникальные идеи по выпечке на практике, только вы знаете, что в конечном итоге необходимо для достижения успеха в домашней пекарне, работающей на ваших условиях. .

Однако одна область, которую нельзя упускать из виду, — это необходимость в лицензии на домашнюю выпечку или требования к местной кухне для владельцев домашнего выпечки. Крайне важно, чтобы вы позаботились обо всех необходимых документах и ​​выполнили все требования, предусмотренные местным законодательством.

В то же время помните, что главная ваша цель — зарабатывать деньги. Не слишком увлекайтесь творческими и другими аспектами, не получив сначала твердую уверенность в прибыльных хлебобулочных изделиях.Креативность и прибыльность, в частности, должны тогда идти вперед рука об руку.

Как продвигать десерты в Интернете

Как мы узнали, производство кондитерских изделий может отличаться от других предприятий пекарни в нескольких смыслах. К тому же, продвижение десертов в Интернете — еще одна практика, требующая особого внимания. Рекламные сообщения домашней выпечки, как правило, работают лучше всего, когда акцент делается на десертах. То же самое и с рекламными лозунгами хлебобулочных изделий.

Идеальный способ дальнейшего продвижения как десертов, так и другой выпечки — это бесплатные идеи для выпечки, ориентированные на потенциальных клиентов. Включите их в свои более широкие идеи рекламы хлебобулочных изделий и всегда не забывайте ссылаться на название вашего бизнеса и его слоган.

Рассмотрите возможность проведения регулярных розыгрышей призов в Facebook и Instagram. Кроме того, потратьте немного времени на поиск в Интернете для загрузки одного или нескольких бизнес-планов пекарни в формате PDF. Затем вы можете просмотреть то, что вы скачали на досуге, чтобы потенциально определить дополнительные способы продвижения вашего бизнеса в будущем.

Как начать хлебопекарный бизнес из дома

Что вы делали, оставаясь дома в безопасности все это время? Может быть, вы наверстали упущенное на своих шоу выпечки? Или совершенствовать семейные рецепты? Ищете правильный баланс между тестом и чипсами для классического печенья с шоколадной крошкой? И, возможно, все это заставило вас задуматься … как начать свой хлебопекарный бизнес из дома!

Если вы задумывались об этом, то, возможно, сейчас самое время зарабатывать на жизнь своей страстью.

Работа на дому уже была растущей тенденцией до пандемии и теперь стала оплотом для многих семей. Однако мечтать — это только первый шаг, и чтобы помочь вам в этом, мы собрали несколько советов о том, как начать свой хлебопекарный бизнес из дома.

Во-первых, знай свое дело

Перед тем, как с головой окунуться в хлебопекарную промышленность, найдите время, чтобы изучить, что вам понадобится, что вы будете продавать, кому вы будете продавать и как вы будете продавать свою продукцию, а также о налогах и ограничениях. в вашем районе.

Что вам нужно?

Для домашнего стартапа вы можете обойтись тем, что у вас есть в настоящее время, например духовкой, противнями, миксерами и т. Д. Вам нужно будет покупать ингредиенты для каждой партии продуктов, которые вы собираетесь выпекать.

Оборудование и ингредиенты, которые вам понадобятся, зависят от того, что вы хотите продать и кому вы хотите продать. Определив эти два фактора, вы лучше поймете, какие ингредиенты вам понадобятся для начала выпечки.Что касается оборудования, вам потребуются некоторые основы:

  • Электрический миксер — Для больших партий выпечки лучше всего подойдет миксер промышленного размера, но для небольших партий подойдет и домашний миксер.
  • Духовка — Конвекционная печь на столешнице — отличный выбор, потому что она распределяет тепло более равномерно, чем другие виды духовок, и имеет тенденцию быть более рентабельной для молодого бизнеса.
  • Холодильник — это незаменимый элемент для сохранения свежих продуктов.Испорченные ингредиенты, которые нельзя использовать, означают потерю прибыли.
  • Противни для выпечки — Какие из них вам понадобятся, зависит от продуктов, которые вы будете продавать: противни для кексов или кексов, противни для выпечки или плоские противни для выпечки.

Кому вы будете продавать и как?

Важным шагом к открытию хлебопекарного бизнеса из дома является определение целевого рынка и процесса продаж.

Если вы планируете продавать товары из дома, важным фактором является район, в котором находится ваш дом.Если ваш дом находится недалеко от школы, офисного района или часто посещаемого парка, продажа выпечки прямо из дома — это жизнеспособный план.

Однако имейте в виду, что каждый из этих кластеров потенциальных клиентов будет иметь свои собственные потребности в продуктах. В школе вы можете больше сосредоточиться на кексах и сладостях, в то время как в офисном районе закуски также будут привлекательными для вашего целевого рынка.

Если вы не живете рядом с целевым рынком или находитесь дома на карантине, вы можете начать свой бизнес в Интернете.Это дает вам больше свободы с точки зрения того, что вы хотите выпекать, но вам придется тщательно продумать свой план распределения, поскольку доставка съедобных товаров имеет ограничения в зависимости от того, где вы живете. Кроме того, если вы рассматриваете этот вариант, вам необходимо получить вдохновение, как фотографировать и рекламировать свои продукты; вы можете просматривать Pinterest, Instagram и другие платформы или искать идеи.

Другой вариант — продавать свои товары через кого-то еще, например, в магазине или кафе, расположенном в том районе, где вы хотите продавать.При продаже через третье лицо вам придется выпекать партии, а затем доставлять их до часов пика продаж. В большинстве случаев ваша прибыль будет немного меньше, чем если бы вы продали товар самостоятельно.

Налоги и другие юридические ограничения

Процедура получения разрешения зависит от того, где вы живете. Вам также может потребоваться время от времени проводить проверки или создавать отдельную рабочую зону для бизнеса.

Например, в Калифорнии у вас может быть разрешение, которое позволяет вам производить и продавать продукцию напрямую клиентам (известное как разрешение типа A), или производить и продавать клиентам, розничным торговцам, кафе и ресторанам (тип B — который идет с осмотрами).

На другой стороне Атлантики, в Соединенном Королевстве, вам нужно будет приобрести гигиенический сертификат в соответствии со списками нормативных документов Агентства по пищевым стандартам, прежде чем регистрировать свой дом в качестве коммерческого помещения, что необходимо сделать за 28 дней до того, как вы сможете начать работать. .

Что касается налогов, всегда лучше проконсультироваться со специалистом, который поможет вам зарегистрировать ваш бизнес в соответствии с налоговым законодательством вашей страны и гарантировать, что вы не пострадаете в долгосрочной перспективе.

Хороший совет для стартапов: не начинайте как индивидуальный предприниматель.Если что-то пойдет не так, наличие юридического лица с ограниченной ответственностью защитит вас и частную собственность вашей семьи.

Что вы продадите?

Как мы обсуждали выше, место вашего проживания и то, как вы продаете или распространяете, будет влиять на то, что вы продаете. Однако ваши навыки тоже. Если вы когда-либо пекли только пирожные и кексы, открытие бизнеса по продаже выпечки может не сработать.

Начните с того, что вы знаете лучше всего, и рассматривайте бизнес на основе заказов, пока не создадите прочную клиентскую базу.Единственный недостаток этого плана может заключаться в том, чтобы застрять в рутине; выпечка только того, что вы уже знаете, ограничит ваше творчество, а также вашу прибыль.

Ваша домашняя пекарня должна быть уникальной, и понимание ваших конкурентов и того, что они предлагают, является ключом к вашему позиционированию. Поэкспериментируйте в свободное время, чтобы создавать новые продукты, которые могут улучшить ваш бизнес.

Еще одна вещь, о которой следует знать, — это то, что у клиентов иногда есть особые потребности, аллергия и предпочтения.Если вы используете молочные продукты и орехи, вы должны указать их на своем веб-сайте и на упаковке продуктов, чтобы клиенты, страдающие аллергией, не заказывали продукт, который может им навредить. И, конечно, найдутся клиенты, которым не понравится то, что вы предлагаете, но это не должно вам мешать. Найдите то, что лучше всего подходит для вашей потенциальной клиентской базы, и придерживайтесь этого.

Некоторые хлебобулочные изделия, которые вы можете рассмотреть для продажи, включают:

  • Веганские торты и лакомства с использованием заменителей молока, таких как авокадо или соевое молоко
  • Симпатичные кексы, если у вас есть хорошие навыки украшения
  • Пирожные, соленые и сладкие, принесут прибыль
  • Брауни без орехов, для клиентов с аллергией на орехи
  • Маффины со вкусом фанки для гурманов

Рецепты любой выпечки можно выучить или создать на своей кухне.Каждый раз, когда вы пробуете что-то новое, это потенциальный новый продукт для вашего хлебопекарного бизнеса. И чем больше продуктов в вашем меню, тем больше клиентов вы сможете привлечь.

Чтение статьи о том, как начать свой хлебопекарный бизнес из дома, — это только начало. Следующий шаг — позволить IdeaBuddy помочь вам развить вашу идею и воплотить ее в жизнь!

Как начать домашний хлебопекарный бизнес, которого так жаждут клиенты

Итак … вы задавались вопросом, как начать бизнес по выпечке дома, который
заставит ваших клиентов сходить с ума.Вот подсказка: все начинается с того, что
смешивает дозу стратегии с огромным энтузиазмом.

Все любят свежую выпечку


Когда вы начинаете думать о том, как начать свой собственный бизнес по выпечке дома, успокойтесь, зная, что все любят свежеиспеченное печенье и другую выпечку.

Это напоминает им о детстве и может быть очень утешительным. Так что, если у вас есть талант к выпечке, наверняка есть смысл превратить его в бизнес-идею.

Но знаете ли вы, как начать домашний бизнес по выпечке, и можете ли вы превратить свою выпечку в бестселлер?

Но … Не у всех есть время печь свои собственные вкусности


Изучая идеи малого бизнеса, вы можете столкнуться с домашней выпечкой.

Почему растет потребность в домашней выпечке? Многие люди любят есть свежеиспеченную пищу, но, к сожалению, не многие люди на самом деле любят печь сами или у них есть время.

Вот где домашняя выпечка пригодится.

Итак … Как начать свой домашний хлебопекарный бизнес? С чего начать?

Во-первых, вы должны определить, какая группа людей получит большую выгоду от вашего бизнеса

Хотя это правда, что все любят свежую выпечку, не все ищут один и тот же продукт.

Ваш первый шаг в принятии решения о том, как вы начнете свой бизнес по выпечке дома, — это сосредоточить свои усилия на решении, какой нишевой группе людей будет обслуживать ваш бизнес.
  • Например, как вы думаете, подойдет ли ваш бизнес тем занятым мамам, которые хотят, чтобы их дети перекусывали свежеиспеченными закусками, имеющими питательную ценность?
  • Или, как вы думаете, вам больше подходит выпечка, которая больше подходит занятым руководителям, которые хотят устроить мероприятие для персонала и включить восхитительную домашнюю выпечку для всего офиса?

Сделав этот выбор заранее, вы сэкономите много времени и энергии, помогая целенаправленно направлять ваши маркетинговые усилия

Помните, ваш бизнес не существует для того, чтобы служить всем — он существует только для того, чтобы сделать жизнь определенной группы людей лучше.

Чем быстрее вы осознаете реальность, что ваша домашняя выпечка не может удовлетворить e-v-e-r-y-o-n-e, тем выше ваши шансы на выживание.
  • Когда вы думаете о том, как начать свой бизнес по выпечке дома, вы должны знать, почему и для кого существует ваш бизнес.
  • У вашего бизнеса есть , чтобы иметь цель и быть сосредоточенным на том, чтобы изменить жизнь узкого круга людей, которые, как вы надеетесь, будут абсолютно без ума от того, что вы приносите миру.

Во-вторых, при поиске подсказок о том, как T0 начать свой домашний хлебопекарный бизнес, обратите внимание на своих конкурентов

Изучение конкурентов — одна из самых важных вещей, которую вы должны учитывать.

Все идеи малого бизнеса требуют тщательного изучения, и хлебопекарные предприятия не исключение. Вам нужно выяснить, как ваш целевой рынок удовлетворяет свои потребности прямо сейчас.

  • Кто еще обслуживает потребности вашего целевого рынка?
  • Что они заряжают?
  • Каково их качество?
  • Доволен ли ваш целевой рынок своим выбором продуктов?
  • Открыт ли ваш целевой рынок для поиска другого бизнеса — предпочтительно вашего — для удовлетворения их потребностей?

В-третьих, обратите особое внимание на цены
  • Вам нужно будет посмотреть на конкурентов и определить, разумны ли цены, которые вы хотите установить.
  • Из-за того, что вы даете людям свежеприготовленные домашние продукты, вы сможете зарядить немного больше, чем обычно. Так что имейте это в виду, когда будете проводить исследования.


После этих шагов вы можете начать определять, сколько вам будет стоить обслуживание этого сектора людей

Вам нужно составить список ваших любимых рецептов и записать необходимые ингредиенты и приблизительную стоимость приготовления.


Ценообразование. Шаг первый — определение индивидуальных затрат на то, что вам нужно для выполнения заказа.

  • Например, для вашего торта нужны мука, яйца, ароматизаторы и оборудование, такое как скалка и формы для выпечки.


Этап ценообразования второй — сложите все затраты — прямые и косвенные — которые идут на приготовление каждого торта

  • В нашем примере это включает каждый из перечисленных выше ингредиентов ПЛЮС стоимость замены формы для торта или два — о, и не забудьте добавить стоимость электричества и стоимость часа ухода за ребенком, которую вы должны заплатить.
  • Итак, для этого примера предположим, что ваши общие затраты равны 15 долларам за каждый торт, который вы делаете, и что вы делаете десять пирожных в день, что означает, что ваши затраты = 150 долларов в день.

Шаг третий — определите, сколько вам нужно будет взимать, чтобы получить желаемую прибыль

Скажем так, в этом примере ваш план состоит в том, чтобы получать доход в 1000 долларов в неделю.

Вы полагаете, что можете делать десять тортов в день, и вы работаете в своем бизнесе 5 дней в неделю, таким образом, вы планируете делать 50 тортов в неделю.

Чтобы получить прибыль в размере 1000 долларов, вам нужно будет взимать 35 долларов за торт. Посмотрите на математику ниже:

  • 35 долларов * 50 тортов = 1750 долларов наличными.
  • 15 долларов * 50 тортов = 750 долларов наличными.
  • Прибыль = Cash In — Cash Out = 1750 $ — 750 $ = 1000 $ прибыли в неделю.

Теперь, очевидно, это всего лишь пример, и вам нужно будет определить цену всего, что вы будете производить, и цену, которую вы будете взимать за каждый товар.

Когда вы думаете о том, как начать успешный домашний хлебопекарный бизнес, помните о следующем

Успех вашего домашнего хлебопекарного бизнеса зависит от правильного исследования вашего рынка, приобретения подходящего оборудования и установления правильных цен.


Сосредоточьте свои усилия на трех ключах к успеху домашнего выпечки

Для реализации всех идей малого бизнеса требуется немного времени и они могут показаться немного сложными, но домашняя выпечка — определенно стоящая идея.

Итак … если вы хотите начать свой собственный бизнес по выпечке домашних изделий, не позволяйте ничему мешать вам.

Вот несколько важных советов, которые вам нужно учитывать, когда вы начинаете свой домашний хлебопекарный бизнес.


Фактор успеха первый: сконцентрируйте свои усилия на создании домашней выпечки, которая одновременно и восхитительна, и восхитительна


Ваш бизнес будет быстро расти, если они смогут заставить покупателей в восторге от ваших товаров.

  • Когда вы начинаете думать о том, как начать свой бизнес по выпечке дома, сосредоточьтесь на том, как вы создадите базу восторженных поклонников.
  • Составьте список того, что вы можете предложить, настолько вкусного, что люди не могут насытиться этим.

Если у вас есть несколько вкусностей на выбор, испеките множество вкусностей и устройте домашнюю дегустацию, на которую вы пригласите представителей вашего целевого рынка зайти и попробовать это бесплатно. Это даст им возможность испытать ваш продукт на собственном опыте.


Фактор успеха второй: когда вы думаете о том, как начать бизнес по выпечке дома, очень важно правильно оценивать свою продукцию.

Вам нужно знать истинную стоимость припасов, ваше время и сколько вкусняшек вы можете приготовить за неделю.

Ваша цена должна покрывать ваши расходные материалы и время, а также давать вам достаточно остатков, чтобы приносить доход в ваш дом.

  • Ведите обновляемый и точный список всех ваших расходных материалов, а также всех трудозатрат и времени, затраченных на производство хорошего продукта.
  • Затем выберите цену, которая находится в пределах того, что ваши клиенты будут платить, чтобы дать вам справедливую цену за вашу работу.
  • Будьте в соответствии с вашими ценами и знайте, когда вы достигли своего лимита заказа.
  • По мере того, как клиенты распространяют информацию, ваш бизнес начнет расти. Не сокращайте себя или своих клиентов, жертвуя своим качеством, становясь слишком большим и слишком быстрым.


Фактор успеха третий: когда вы обдумываете все детали того, как вы начнете свой домашний хлебопекарный бизнес, сосредоточьтесь на том, как вы будете распределять свое время.

Крайне важно, чтобы вы нашли способ поддерживать здоровый рабочий график и здоровый баланс между бизнесом и личной жизнью. Практикуйтесь, зная свои пределы, и стройте свой бизнес таким образом, чтобы он работал на вас, вашу семью и потребности ваших клиентов.

  • Например, в какой-то момент вы достигнете своего максимума, точки, в которой вы не сможете успевать за своими заказами.
  • Когда это время придет, подумайте о защите своего бизнеса, начав список ожидания или немного увеличив цены.
  • Это поможет модерировать ваши входящие заказы. Кроме того, по мере того, как ваш бизнес продолжает расти, начните оценивать, как управлять этим ростом.


Статьи по теме «Домашняя выпечка»

Советы из окопов — поделитесь / прочтите советы для домашнего выпечки здесь

  • Пробовали ли вы — успешно (или безуспешно) — начать домашнюю выпечку самостоятельно?
  • Или … что вы можете посоветовать тем предпринимателям, которые хотят начать свой бизнес по выпечке на дому?

Прочтите, что сказали другие посетители

  • Щелкните по ссылкам, чтобы прочитать, что другие говорили о том, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО требуется, чтобы начать успешный (и прибыльный) бизнес по выпечке в домашних условиях.
  • Все они написаны другими посетителями этой страницы.

советов, как заработать деньги, открыв собственный бизнес по выпечке домашней выпечки, чтобы погасить существующие долги

Создание собственной домашней пекарни — отличный способ подзаработать. Вот как!

Фото: Wesrch.com

Мы стали свидетелями того, как всего несколько лет назад производство кексов приобрело феноменальную популярность и стало любимой историей средств массовой информации.Мы знаем, что популярные телесериалы, такие как 2 Broke Girls, пытаются начать свое дело, чтобы заработать на жизнь, и во многих таких телешоу часто фигурируют кексы, и можно наблюдать наступление эры предприимчивых пекарей.

Мы могли видеть, как новые стартапы, домашний бизнес и даже существующие предприятия обращаются к производству кексов. Однако, благодаря насыщению рынка и чрезмерной экспозиции, увлечение кексами постепенно утихло; у домашних пекарей все еще есть возможность начать собственное производство хлебобулочных изделий в качестве побочного бизнеса для увеличения своего общего дохода.Вы просто не можете игнорировать тот факт, что пекарни, безусловно, являются основным продуктом питания практически во всех районах Соединенных Штатов. Они являются самым любимым местом для праздничных пирогов, тортов на день рождения и других аппетитных лакомств для удовлетворения тяги людей к сахару.

Однако открытие пекарни может оказаться дорогостоящим делом, поскольку вам необходимо заключить договор аренды и поддерживать запас ингредиентов высшего качества. Кроме того, вам необходимо воспользоваться услугами одного-двух помощников и купить или взять в аренду торговое оборудование для выпечки.Имея это в виду, было бы разумно рассмотреть возможность использования бесплатного шаблона бюджета, чтобы лучше понять, на что вы можете рассчитывать тратить каждый месяц. По словам предпринимателя, расходы на запуск пекарни обычно могут составлять от 10 до 50 тысяч долларов. В Соединенных Штатах Америки насчитывается более 6000 розничных пекарен с общим годовым доходом около 3,8 миллиарда долларов.

Вы тоже можете открыть свою домашнюю пекарню; однако, прежде всего, вы должны убедиться, что в вашем штате законно открывать домашнюю пекарню.Узнайте, можно ли продавать домашнюю выпечку. Нормативные акты, касающиеся хлебопекарной промышленности, известны как законы о продуктах питания в домашних условиях. Эти правила могут варьироваться от одного штата к другому. Вы должны соблюдать все необходимые правила и положения. Возможно, вам потребуется получить разрешение на работу или лицензию. Если вы хорошо спланируете свой хлебобулочный бизнес, вы сможете заработать достаточно дополнительного дохода, чтобы погасить существующий долг. Пекарня, похоже, преуспевает, поскольку индивидуальные заказы очень популярны в период праздников, когда большинство людей, кажется, очень заняты празднованиями и другими делами и не имеют достаточно времени, чтобы выпечь.В праздничный сезон очень востребованы печенье и сырники.

Согласно https://www.forbes.com, мамы, стремящиеся стать предпринимателями, могут рассмотреть возможность открытия малого бизнеса и заняться продажей кексов на ближайших рынках или даже из фургонов с едой, или даже взять ссуду, чтобы открыть свой магазин. . Многие мамы начинают свой хлебобулочный бизнес, чтобы заработать достаточно дополнительного дохода, чтобы не упустить свои долги. Для получения профессиональной помощи по облегчению долгового бремени вы можете просмотреть известные сайты, такие как NationaldebtRelief.com.

Позвольте нам изучить несколько советов экспертов, которые помогут вашей пекарне добиться огромного успеха.

Поделиться фотографиями в социальных сетях

Многие успешные пекари начали публиковать фотографии своих заманчивых продуктов в Facebook и Instagram, и их бизнес по выпечке стал стремительно расти. У большинства из них процветающий побочный бизнес. Визуально ориентированные платформы социальных сетей, такие как Pinterest и Instagram, предоставляют прекрасную платформу для демонстрации ваших аппетитных творений.Вы должны потратить немного времени и денег на качественную фотографию. Фотографии с высоким разрешением всех ваших вкусных угощений сделают ваши уникальные творения изысканными и профессиональными.

Придумайте предмет для подписи

Эксперты считают, что фирменный продукт, особенно если он посвящен празднику, поможет вам утвердиться в сознании ваших клиентов. Скоро вы найдете себе нишу в хлебопекарной промышленности. Если вы создадите что-то особенное по случаю Дня Благодарения, ваши клиенты не забудут вернуться к вам, чтобы купить ваш фирменный десерт на День Благодарения.Ваши клиенты точно знают, с кем связаться, когда они ищут это фирменное блюдо.

Раздайте свои визитки

Вы должны распечатать несколько визиток еще до того, как открыть свою домашнюю пекарню. Распечатывая визитные карточки, вы должны убедиться, что ваша визитная карточка содержит всю необходимую информацию. Он должен содержать несколько контактных данных, таких как идентификатор электронной почты, номер телефона и даже ваш адрес. Вы должны не забыть выделить особенности своего продукта, которые обязательно выделят его среди остальных, например, тематические торты, кексы без глютена и т. Д.Вы должны раздавать свои визитки лично. Кроме того, не забудьте оставить несколько дополнительных визитных карточек, доставляя свои творения разным клиентам, чтобы они знали, где найти вас в следующий раз, когда у них возникнет настроение для этих восхитительных угощений.

В центре внимания налаживание связей с другими пекарями

Постарайтесь найти других пекарей, ведущих бизнес в вашем районе. Относитесь к ним как к своим друзьям, а не только как к конкурентам. Местная группа в Facebook или Instagram может помочь предоставить вам нужную информацию и нужные контакты, чтобы вы могли получить самые выгодные предложения на свои расходные материалы.Более того, когда кто-то очень занят и не может принять заказ, он или она могут предлагать друг другу рекомендации.

Предлагаем бесплатные образцы

Всем нравится получать бесплатный торт. Поэтому вы должны продемонстрировать свои навыки выпечки, просто поделившись с потенциальными покупателями бесплатными образцами вкусных угощений. Эксперты рекомендуют сдавать бесплатные образцы во все места, где у вас есть контакты, например, в кабинете врача или стоматолога, в вашей церкви, вязальной группе, книжном клубе и т. Д.Вы должны пойти в такие места, где у вас есть какие-то контакты или связи. Бесполезно ронять бесплатные образцы в случайные места.

Заключение

Вы должны развить в себе решительность и упорство. Не пугайтесь неудач. Когда вы начинаете пекарню, вам, возможно, придется съесть несколько подгоревших пирожных или печенья, но это не должно вас расстраивать. Вы должны относиться к таким эпизодам как к опыту обучения. Вы должны обладать правильным мышлением и должны проявлять спокойствие и терпение, несмотря ни на что.Вы должны понимать, что успех вашего бизнеса зависит от превосходных творений и молвы. Вы должны сосредоточиться на производстве вкусных угощений, обеспечении превосходного обслуживания клиентов и обращать внимание на всех, кого вы знаете, что вы начали свой бизнес по выпечке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.