Вывеску красиво оформить для сухофруктов и орехов: Please Wait… | Cloudflare

Содержание

Вывеску красиво оформить для сухофруктов и орехов – как красиво упаковать набор сушеных фруктов и грецких орехов? Как красиво уложить их на тарелку?

как красиво упаковать набор сушеных фруктов и грецких орехов? Как красиво уложить их на тарелку?

Для того чтобы сделать интересный и полезный подарок даже малознакомому человеку, необязательно тратить много денег. Отличным вариантом для любого случая может стать съедобный презент. Чтобы он приносил не только радость, но и пользу организму, при его создании лучше использовать сухофрукты и орехи. Такой набор в красивой упаковке подойдет для поздравления родных и знакомых, а также маленьких детей.

Фруктовые плоды насыщены витаминами и клетчаткой, которая так необходима растущему организму. Подобный подарок можно приобрести в магазине, но самые необычные и уникальные варианты упаковки создаются своими руками.

Основные виды

Съедобный вид презентов часто используется в поздравлениях, так как вкусная еда всегда вызывает положительные эмоции. А лакомство из сушеных фруктов не только поможет утолить голод, но и сохранит фигуру. Такая еда не содержит сахара и тем самым способствует снижению лишнего веса. Орехи и сухофрукты можно дарить как отдельно, так и в сочетании с различными съедобными дополнениями.

А именно:

  • мёд;
  • ягоды;
  • чай;
  • кофе.

Главной «изюминкой» такого подарка является красивое оформление. Все составляющие можно аккуратно упаковать не только в красивый подарочный пакет, но и в декоративную корзину. Её обычно оборачивают прозрачным или разноцветным целлофаном и украшают бантом или лентой. Но есть и несколько других креативных идей подарков с сухофруктами и орехами. К ним относятся:

  • наборы в подарочной упаковке;
  • угощение в деревянной коробке;
  • букет;
  • подарок с определённой тематикой.

Создать набор в подарочной упаковке достаточно просто. Для этого необходимо выбрать картонную коробку подходящего размера, обклеить её разноцветной упаковочной бумагой и разместить внутри лакомства. При этом сухофрукты можно уложить как отдельными порциями по видам, так и красивыми узорами. Презент в деревянной коробке отлично подойдет для сторонников экологичности и будет выглядеть оригинально.

Наполнить такую ёмкость можно сушеными яблоками и абрикосами, изюмом разных видов и орехами. Коробку также можно обтянуть прозрачной плёнкой и декорировать лентами.

Для декора используются и различные природные материалы типа шишек, желудей и каштанов. Чешуйками от шишек, например, можно обклеить часть емкости, выложив их красивым узором. Для создания праздничного вида допустимо окрасить часть коробки или декора цветным лаком с блёстками.

Букет – один из самых интересных вариантов такого подарка. Его можно собрать из абсолютно любых сухофруктов. В такой композиции одинаково хорошо будут смотреться как засахаренные фрукты, так и орехи. Данным подарком можно подчеркнуть как индивидуальность дарителя, так и особые предпочтения виновника торжества.

Отличными вариантами тематического подарка могут стать наборы для чая, кофе или глинтвейна.

К первым двум вариантам подойдут орехи, мёд, сушеные фрукты и, конечно, красивая упаковка хорошего чая или кофе.

Наборы для глинтвейна включают не только вино, но и целый ряд приправ. Чаще всего в приготовлении данного напитка используют:

  • имбирь;
  • кардамон;
  • чёрный перец;
  • гвоздику;
  • корицу;
  • апельсиновую корку.

Пряности можно приобрести не только в пакетиках, но и в красивых бутылочках с дозатором. Они будут эффектно смотреться в небольшой корзинке, на белой салфетке с кружевными краями.

Орехи

При оформлении съедобного подарка орехи часто являются не только одним из составляющих, но и самостоятельным его вариантом. Такую популярность можно объяснить как их полезными свойствами, так и большим разнообразием видов. Основными разновидностями орехов, которые используют при создании съедобного презента, являются:

  • фундук;
  • грецкие орехи;
  • арахис;
  • фисташки;
  • миндаль;
  • кешью;
  • кедровые орешки.

Все они отлично подходят для утоления голода, а также помогают в повышении иммунитета. Кроме того, орехи содержат антиоксиданты, витамины, минеральные вещества и различные микроэлементы. Этот продукт может помочь в восстановлении сил по окончании болезни.

Но есть у него противопоказания. Из-за высокого содержания калорий орехи не рекомендуется употреблять в пищу в больших количествах. Это может вызвать головные боли, тяжесть в желудке или запор. Проблемы могут появиться и вследствие банальной пищевой аллергии на данный продукт.

При наличии определенных заболеваний также могут быть противопоказаны и конкретные виды орехов. Например, при болезнях печени или наличии диабета фундук есть не рекомендуется. Употребляя грецкие орехи при экземе или псориазе, есть риск обострения заболевания.

Небезопасны и фисташки, которые могут усилить отечность. Поэтому их лучше не употреблять в пищу гипертоникам, матерям в период лактации, а также людям с болезнями почек.

Однако для большинства людей орехи – питательный и вкусный продукт. Поэтому их использование при создании съедобных подарков приветствуется. Одним из лучших вариантов такого презента является букет, в котором можно воплотить самые необычные творческие идеи.

Как сделать букет из орехов?

Для того чтобы создать ореховый букет, понадобятся не только сами плоды, но и дополнительные материалы. В работе могут быть использованы:

  • сухие цветы;
  • ветви кустов и деревьев;
  • натуральный хлопок;
  • деревянные шпажки;
  • цветная упаковочная бумага или целлофан.

Для формирования и скрепления композиции подойдет клей для бумаги и ножницы. Простой и красивый букет может получиться из грецких орехов. Перед началом работы нужно подготовить их, отобрать целые плоды без повреждений на скорлупе. Вначале нужно закрепить каждый орех на отдельной шпажке, чтобы он выглядел как цветок на стебле. Для этого острием ножниц проделывают отверстие в основании ореха и, немного смазав его клеем, вставляют шпажку внутрь.

Далее эти цветы складывают вокруг коробочки хлопка. Для надежной фиксации каждые 3 шпажки необходимо обматывать скотчем. После окончания этой работы основу букета можно считать завершённой.

Затем приходит очередь засушенных цветов, которыми заполняют промежутки между орехами. И в конце данное изделие оборачивают цветной упаковочной бумагой или целлофановой декоративной пленкой. При этом к букету можно добавить завитки из разноцветных бумажных или тканевых лент. Также стоит отметить, что для подарка могут быть использованы и несколько видов орехов.

Сухофрукты на блюде

Существует еще один интересный вариант сладкого подарка, который предполагает наличие красивой посуды. В настоящее время в продаже имеется много необычных тарелок уникальной формы, которые можно купить в качестве презента. Для того чтобы интересно представить такую вещь, её можно наполнить экзотическими сухофруктами. При этом сладости выкладываются красивыми узорами и композициями.

Самым простым вариантом является выкладка разных видов лакомства треугольниками, сходящимися в середине блюда. Отделить разные виды лакомств можно сушеными дольками яблок или более насыщенным по цвету черносливом.

Другим вариантом является цветочная композиция. Для её формирования от краев блюда по кругу укладывают разные сушеные фрукты, формируя кольца. По мере сужения диаметра к центру дольки необходимо ставить чуть больше на ребро для создания объёмного цветка. В самую середину такого узора можно поместить несколько ярких деталей.

Данная выкладка не нова, но выглядит интересно, особенно при использовании большого количества видов сладостей. Какой бы подарочный вариант ни был выбран, сладкий презент будет не только вкусным, но и полезным.

О том, как сделать букет из сухофруктов, вы узнаете из видео ниже.

vplate.ru

Светодиодная табличка «СУХОФРУКТЫ» 60х20 см

Световая LED вывеска «СУХОФРУКТЫ» 60 х 20 см — это светодиодное табло предназначенное для продуктовых точек, ларьков, отделов продуктовых магазинов по продаже сушеных фруктов и орехов. Яркая, простая и лаконичная вывеска с функцией привлечения внимания и информирования о вашем товаре. Внешне представляет из себя черное табло с красной надписью и синей мерцающей рамки по периметру. Благодаря динамичному мигающему эффекту рекламная вывеска очень хорошо видна, как в темное, так и в светлое время суток на расстоянии до 100м. Это несомненно скажется на вашей выручке!

Готовая экономичная световая вывеска «СУХОФРУКТЫ» может отлично дополнить главный банер или лайтбокс, так и служить основной вывеской, которая благодаря ярким светодиодам и мигающей рамке будет заметна всем прохожим и проезжающим с приличного расстояния. Заявите о себе ярче с готовыми световыми LED табличками! 

Особенности:

— LED вывеска «Сухофрукты» подходит для использования внутри помещения и на улице (под укрытием, не влагозащищенная)

— Удобная и простая в установке, не требует особых навыков и знаний

— Экономичная, потребляет очень мало электроэнергии

— ЛЕД табличка имеет огромный ресурс службы — десятки тысяч часов непрерывной работы

— Анимированные детали — вывески не просто горят, но и мигают, повышая тем свои рекламные качества

— Удобна для размещения в окно, на стене, в двери, у входа, под козырек

Характеристики:

● Размеры: 60 см х 20 см, толщина 2.2 см

● Высота букв: 10 см

● Вес: 1.5 кг

● Питание: 220 В

● Длина провода: 1 м (+-10 см)

● Срок службы светодиодо: от 30 000 часов непрерывной работы (при соблюдении условий эксплуатации)

● Материалы: ДВП, пластик, электроника

● Цвета: фон — черный, диоды красный, синий

● Страна производитель: КНР

Комплектация:

— Светодиодное табло с надписью «СУХОФРУКТЫ»

— Цепочка для подвески (поставляются не ко всем вывескам)

— Упаковка/коробка

*Вы можете купить данный товар в Санкт-Петербурге и с доставкой в регионы России по почте.

Оформление наружной вывески согласно требованиям и советовы для эффективности

Владельцы малого бизнеса, отчаянно пытающиеся привлечь клиентов, изготавливают наружные рекламные вывески, которые едва ли хоть немного привлекают внимание.  

Перед вами 7 основных советов по оформлению наружных вывесок, которые мы изучили более 20 лет работая в сфере изготовления наружной рекламы.


Совет №1. Не забывайте о том, что возможные клиенты – представители разных социальных слоев и люди разного возраста — смотрят на ваши вывески в основном из окон проезжающего мимо транспорта в разное время суток. Они должны будут без труда увидеть и суметь прочитать ваше наружное объявление. Не перегружайте свою рекламную вывеску слишком большим количеством информации. 

Совет №2. Четкое оформление и расположение текста на вашей вывеске крайне важно для ее эффективности. Заполнение места слишком большим количеством текста делает вывеску практически бесполезной. Текст на такой наружной вывеске невозможно прочитать на любом расстоянии от нее, а также из окна движущегося автомобиля. Помните старую поговорку: “Краткость – сестра таланта”. Соблюдайте данные требования к вывеске.


Совет №3. Оцените замысел “первого прочтения”. Ваша вывеска или баннер должны иметь своеобразный фокус, привлекающий внимание и являющийся наиболее значимым. В идеале первое прочтение должно охватить элементы вашей торговой марки, такие как название компании или её эмблема.

Совет №4. Вывеска вероятнее всего будет “первым впечатлением” от вашей фирмы, а первые впечатления могут запомниться надолго. Ваша наружная реклама должна вызвать у клиентов первое масштабное представление о вашей компании или бизнесе, представление, которое вы стремитесь донести до ваших клиентов. Откровенно говоря, многие люди будут судить о сути вашего бизнеса по тому, как он выглядит снаружи.


Совет №5. Многие бизнесмены представляют себе наружные вывески как своеобразные этикетки для своих предприятий. Вот факт, который они не принимают во внимание: более чем 50% всех розничных продаж являются результатом импульсивных покупок. Люди видят товар, идут в магазин и покупают его. Если ваша наружная реклама будет в этом отношении плохой, ее размещение обойдется вам дороже за счет снижения количества продаж. Выгоднее не пожалеть средств на изготовление качественной вывески.


Совет №6. Помните о важности цвета! Никогда не забывайте использовать контрастирующие цвета. Зеленый цвет на синем фоне не является удобочитаемым, в то время как желтый на черном виден очень хорошо. 

Совет №7. Если ваш логотип или эмблема разноцветны, избегаете разноцветных линий в тексте. Они контрастируют с цветами вашей диаграммы. Помните: лучше меньше, да лучше!

Воспользуйтесь этими советами, когда ваша компания запланирует создание наружной рекламы любого вида, и вы убедитесь в том, что обязательно привлечете клиентов!

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ ПОМОГУТ ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ВЫВЕСКУ

 

Какой цвет вывески выбрать

Статья о том, как правильно выбрать цвет вывески, какие сочетания цветов привлекут больше клиентов, яркость и контраст.

ЧТОБЫ УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ, ВЫБЕРИТЕ ТИП ВЫВЕСКИ

 

Статьи по теме

Какие бывают вывески? Сделайте свой бизнес заметней!

Оглавление

Наружная реклама VS Вывеска

Что мы знаем о создании грамотной вывески

Виды и различия наружных вывесок

Какие бывают вывески с внутренней подсветкой?

Какую вывеску лучше подобрать для вашего магазина?

Что представляет из себя вывеска? Прежде всего вывеска – это один из видов наружной рекламы. Это специализированный маркетинговый носитель, который можно встретить чаще всего на фасадах зданий. Функция вывески – донести информацию до адресата, а также создать имидж объекта рекламы. Вывеску также можно рассматривать как элемент дизайна, в то же время несущий кратчайшую необходимую информацию для потенциальных клиентов. Вывески устанавливаемые у входа в магазин или государственное учреждения не нужно согласовывать с администрацией. Важно только их соответствие установленному регламенту. Любое же упоминание брендов необходимо согласовывать с руководящими структурами.

А что являет собой наружная реклама? В целом этот термин объединяет все средства популяризации продуктов, расположенные в уличных условиях. Рождение такого вида рекламы произошло в 19-ом веке. В то время рекламщики были еще не так креативны и обходились различными плакатами, занимающими скучающих прохожих на торговых площадях и вокзалах.

Сейчас разнообразие наружной рекламы впечатляет: одни только светящиеся вывески чего стоят! В нашей статье мы подробнее поговорим про современные возможности создания уникальных вывесок для вашего случая.

Рекомендуемые статьи по теме

ПРАВИЛА И СОВЕТЫ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ВИТРИН

Наружная реклама VS Вывеска

Два типа вывесок, рекламный и информационный, активно используются предпринимателями. Однако понимание разницы принципиально важно из-за существенных различий в производстве и легализации изделий. Давайте разберемся, в чем принципиальные отличия вывесок от стандартной наружной рекламы:

  • Наружная реклама все-таки остается рекламой и выполняет именно функцию продвижения товаров и услуг. Такой тип рекламы обязателен к согласованию.

  • Вывеска может выполнять информативную функцию в том числе и может устанавливаться без дополнительного согласования. Любое присутствие рекламного характера влечет за собой необходимость согласования.

Рекламная вывеска в отличие от информационной:

  • содержит конкретный юридический адрес,
  • обладает индивидуальным дизайном и, скорее всего, внушительными размерами,
  • находится поодаль от представляемого объекта – например, на крыше,
  • упоминает уникальные преимущества,
  • делится акциями и специальными предложениями,
  • устанавливает каналы для контакта,
  • располагаются вне территории производства.

УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ

Что мы знаем о создании грамотной вывески

Итак, при создании вывески мы должны учитывать целый ряд факторов, забыв о которых можно очень сильно понизить ее эффективность или даже вовсе спустить деньги на ветер, ведь ее нельзя будет использовать в запланированном местоположении. Какие факторы мы обязательно учитываем, создавая вывеску для вас?

  • Соответствие нормативам. То, без чего нельзя обойтись. Существует специальное законодательство о рекламе, целый ряд требований администрации города, регламенты по техническим аспектам. Как минимум вывеска на фасаде должна всегда оставаться безопасной и сохранять архитектурную целостность городских улиц. Вывеска не может загораживать уличные ориентиры, а также располагаться близко к мемориальным доскам.
  • Привлекательность. Эффективная вывеска притягивает. Она приковывает внимание даже незаинтересованного человека, заметна издалека и приятна для любого прохожего. Лучше всего, когда дизайн вывески диктуется окружающим миром, видна со многих ракурсов, легко читается и не загораживается посторонними предметами (архитектурными строениями или деревьями). А как здорово устанавливается световая вывеска на здание! В ночное время суток, этот вариант побеждает любой другой.

  • Представление. Возможно, кто-то уже знаком с вашим магазином, но кто-то вероятно видит вас впервые. Поделитесь с ним главной информацией о вас: что вы предлагаете, как вас найти и как узнать, что это вы.

Хотелось бы сказать, что на этом требования к вывеске заканчиваются, но это далеко не так! Существует множество других нюансов, например, какую информацию или какие цвета использовать на вашей вывеске. Все эти моменты стоит учитывать при создании дизайна, поэтому так важно доверять создание вывески профессионалам.

Виды и различия наружных вывесок

Удивительно богат мир наружной рекламы сегодня, и мы не перестаем удивляться возможностям, открывающимся нашим клиентам. Выбор настолько широк, что определиться порой бывает просто невозможно! Давайте разберемся, что предлагают рекламные агентства и сравним представленные варианты.

На сегодняшний день существует несколько возможностей категоризации вывесок по типам. Мы расскажем об основных из них.

УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ

Типы рекламных вывесок по назначению:
  • Для магазинов (салонов красоты, ресторанов и др.). Выполняют ориентирующую функцию, а также предлагают клиенту узнать больше об этом месте. От такой рекламной вывески зависит первое впечатление о компании и бренде. Ваша задача сделать ее максимально стильной и индивидуальной, ведь именно от этого зависит, выберет потенциальный клиент вашу услугу или отправится к конкурентам. Вывеска для магазина – это выгодное и эффективное вложение.

  • Для офиса или предприятия. Размещаются на входе в здание и ориентируют прохожего или посетителя. Также активно применяются для формирования имиджа, привлечения новых партнеров, создания доверия со стороны распространителей. Обычно для них выбирают неброские дизайны. Важно показать серьезность компании, ее достаток и ценности.

  • В интерьере. Чаще всего используются внутри зданий для создания уюта и имиджа офиса. Приятное дополнение помещения как для посетителей, так и для сотрудников. Во многом дизайн интерьерных вывесок зависит от внешнего облика офиса и ценностей сотрудников компании. Здесь могут быть и внутренние шутки, и цитаты вдохновляющих личностей, и просто красивые изображения топовой продукции.

  • На фасадах. Размещаются недалеко от входной двери и предлагают прохожим базовую информацию о предприятии. Вызывают доверие потенциальных клиентов, создавая ассоциативные ряды и рассказывая все, что нужно знать покупателю при первом контакте с магазином или офисом. Чаще всего это очень краткое и не слишком пестрое представление, обязательно включающее режим работы.

Типы рекламных вывесок по технологии изготовления:
  • Несветовые. Плоские конструкции, создаваемые при помощи пластика, плотных тканей и металлической базы. Любые изображения наносятся методом аппликации. Преимуществами таких вывесок являются низкая стоимость и простота монтажа. Стоит помнить, что несветовые вывески можно все также подсветить при помощи внешних источников: прожекторов или софитов.

  • Объемные. Такие конструкции удивляют разнообразием форм и размеров! Отлично смотрятся на хорошо освещенных улицах и радуют качественным внешним обликом. Также могут подсвечиваться внешними источниками в ночное время.

  • Вывески с внутренней подсветкой. Мир рекламной продукции сегодня предлагает множество вариантов таких вывесок: открытый неон или внутренняя подсветка при помощи люминесцентных ламп, неонов или светодиодов. Подробнее о них вы узнаете далее.

  • Видеоэкраны. За ними можно наблюдать бесконечно, если контент подобран грамотно и интересно! Фактически, это уличные дисплеи, собираемые из готовых плат. Экраны воспроизводят записанное видео и отлично смотрятся как на улице, так и в помещениях. Благодаря современным технологиям видеоэкраны обладают достаточной яркостью, чтобы транслировать рекламные креативы при любой погоде. Более того, они служат долго и отличаются высокой надежностью.

  • Электронные табло и бегущие строки. На этих вывесках специально установлены светодиодные платы, отображающие тексты, символы и другие необходимые изображения. Изготовитель вместе с заказчиком определяет яркость экрана, размер и форму конструкции. Использовать такое табло проще простого: информация загружается при помощи компьютера и простого программного обеспечения.

Рекомендуемые статьи по теме

ОБЪЕМНЫЕ БУКВЫ — РЕКЛАМА ИЛИ НЕОБХОДИМОСТЬ?

Какие бывают вывески с внутренней подсветкой?

  • Световые. Конструкции с подсветками любого типа: внутренней, внешней или ажурной. Хоть этот тип вывесок считается энергозатратным, все-таки расходы оправдываются эффективностью.

  • Неоновые. Выглядят также стильно и заметно, как и световые конструкции, однако еще и полностью устойчивы к любым переменам погодных условий. Вывески светятся неоновым, завораживающим светом, что не только привлекает клиентов, но и создает атмосферу в вечернее время.

  • Светодиодные. Отличный вариант для баров и ночных клубов, поскольку могут менять цвет и удивлять световыми эффектами. Если оценивать конструкции с оглядкой в будущее, можно сказать, что их использование выгоднее неонов. Ломаются они реже и служат дольше!

УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ

Типы рекламных вывесок по конструкционным особенностям:
  • Аптечные кресты. Мы все видели их и не раз. Обычно устанавливаются перпендикулярно несущей стены, чтобы прохожие могли увидеть их с любого ракурса. Цветовая гамма: зеленый, белый или красный цвет.

  • Конструкции для крыш. Как часто вы смотрите на небо? Пожалуй, реже чем на вывески на крышах! Это высокоэффективный и дорогой инструмент наружной рекламы, отлично справляющийся с задачей повышения узнаваемости бренда. Цена полностью оправдывается размерами конструкции, а также проводимой работой по расчету габаритов конструкции.

  • Объемные буквы. Самый востребованный тип наружной рекламы, благодаря легкому обслуживанию. Хорошо ориентируют покупателя и обеспечивают хорошую выборку клиентов.

  • Панель-кронштейн. Эта конструкция получила свое название благодаря используемой базе: панель закрепляется перпендикулярно стене здания, обеспечивая хороший обзор для прохожих. Используются различные типы панелей для сохранения многообразия конструкций.

  • Световой короб (Лайтбокс). Яркая, подсвечиваемая конструкция, которую не так просто описать, благодаря большому количеству используемых материалов в зависимости от конечной формы и выбранных световых эффектов. Световая вывеска – одно из самых эффективных рекламных средств.

  • Таблички. Информационные доски, располагаемые внутри предприятий или на улице. Вывеска-табличка представляет собой плоскую доску с информацией. Такую вывеску нужно тщательно проверять на легальность размещения: убедиться в том, что на ней расположена только базовая информация и режим работы. Чаще всего их можно увидеть на двери и на стенах около входа.

Как видите выбор огромен и глаза прямо-таки разбегаются. Как выделиться среди одинаково хорошей наружной рекламы и как найти свой стиль? В этом могут помочь профессионалы рекламного агентства. Опытные дизайнеры подберут варианты специально для вас и точно рассчитают эффективность того или иного варианта вывески в вашей нише и вашем рекламном местоположении.

Какую вывеску лучше подобрать для вашего магазина?

Готовы заказать вывеску, но теряетесь в догадках с чего начать? Мы собрали для вас 10 полезных советов о том, что на самом деле важно для классной вывески. Ведь эффективность – это наше всё!

  1. Целевая аудитория. Разберитесь в себе: какая задача у вашей вывески? Кого вы хотите увидеть на пороге вашего магазина или офиса? Бизнесмена или профессионального спортсмена, школьника или заботливую маму, программиста или геймера? Подбирайте дизайн глазами вашей целевой аудитории, представьте, что понравится именно вашему клиенту. Только так вы достучитесь до нужных людей и оправдаете их надежды. Останется только ждать приятные отзывы!
  2. Первый взгляд. Перед вами готовая вывеска. Сделайте тест-драйв, показав ее своим коллегам или собранной тест-группе. Какое их первое впечатление? Примерно так себя будут чувствовать ваши потенциальные клиенты. Если вы добиваетесь именно такой реакции, что ж считайте, что вы победили! Если нет – вперед на доработку.

  1. Представление о компании. Только четкое! Вывеска не место для «воды», клиенту крайне важно знать, что вы можете ему предложить и почему он просто не может упустить шанс вас посетить. Представьте ваш бренд очень коротко и емко, чтобы наверняка запомниться потенциальному клиенту и тем самым пригласить его к вам.
  2. Месторасположение с отличной видимостью. Здесь даже и обсуждать нечего, если вашу вывеску невидно – какой от нее практический смысл? Пусть ее видят все: прохожие, велосипедисты, водители авто и даже жильцы в доме напротив. Экономить в размерах здесь совсем невыгодно, ваше вложение в любом случае окупится со временем.

Рекомендуемые статьи по теме

СВЕТОВОЙ КОРОБ — ЯРКОЕ РЕКЛАМНОЕ РЕШЕНИЕ

  1. Краткость сестра… В случае с вывесками – лучше меньше. У вашей аудитории всего несколько секунд на ознакомление с вашей вывеской, поэтому длинные тексты здесь точно ни к чему. Ограничьтесь названием бренда, слоганом и одной точкой контакта. Остальное расскажет ваша веб-страница или консультант.
  2. Читабельный шрифт. Красота это прекрасно, но наша задача в первую очередь передать информацию аудитории, а затем уже позаботиться о том, чтобы это выглядело шедеврально. Запомните, шрифт должен быть простым и читабельным с любых ракурсов, так вы гарантируете себе правильную интерпретацию вашего креатива.

  1. Цвета. Долой пестрые и безвкусные сочетания. Трех цветов на вашей вывеске вполне достаточно, главное подобрать гармоничные сочетания, приятные глазу и все также читабельные. И конечно, не забывайте о стилистике вашего бренда – это тоже важно учесть в вашей вывеске.
  2. Фон. Продолжая тему цвета, ваша вывеска просто не может сливаться с окружающим миром. Как ее выделить – решать вам и вашему дизайнеру. Здесь уже начинается искусство, как удачно вписать вывеску в окружение и при этом выиграть внимание прохожего.

  1. Помощь света. Подсветка – лучшая возможность выделения вашей вывески в ночное время суток. А ведь ваша целевая аудитория может оказаться рядом с ней и поздно вечером. Выбирая световые вывески вы точно не прогадаете!
  2. Изюм. Нет, мы не говорим о сухофруктах. Как вы расскажете о себе, показывая свою индивидуальность и уникальность, — вот это настоящий «изюм»! Если о вашей вывеске говорят и говорят хорошо, то в скором времени и в магазин ваш обязательно наведаются.

И в завершение, что говорит о конечной эффективности вашей вывески?

  • Количество людей, посещающих место расположения вывески.
  • Направление потока людей в толпе.
  • Количество полос на проезжей части.
  • Светофоры в непосредственной близости от вывески.
  • Видимость вывески под различными углами просмотра.

Эти и другие факторы напрямую влияют на популяризацию вашего места. Специалисты помогут вам рассчитать потенциальную эффективность вашей вывески, учитывая количество покупателей и стоимость аренды места.

Мир наружной рекламы богат и многообразен, и вам наверняка нелегко определиться с выбором вашей индивидуальной вывески. Какая вывеска привлечет клиентов? Какая вывеска лучше работает? Подойдет ли для вывески дизайн, о котором я мечтаю? Сложен ли выбранный тип вывески с подсветкой в эксплуатации? Все эти и другие вопросы вы можете задать в нашей типографии. Студия печати Фокси поможет вам сделать правильный выбор и создадим достойное изделие по привлекательной цене.

Вы готовы изменить облик своего магазина к лучшему? Если ответ положительный, мы ждем вас на нашем сайте уже сейчас!

УЗНАТЬ СТОИМОСТЬ

Читать «Блеск и нищета инстаграма» — Донцова Дарья — Страница 2

– Конечно, вы много работаете. Но при чем тут инстаграм? – удивилась Ирина.

– Сами сказали, что надо делать каждый день фото, потом писать текст, – перечислила я.

Деревянкина осушила стакан воды.

– Виола, все не так ужасно, как кажется. Аккаунт будет вести наш сотрудник. Предполагалось, что им займется Кирилл, но мое мнение изменилось, я познакомлю вас с другим человеком. Николаем Сергеевым!

– Мне ничего не надо делать? – с удивлением повторила я.

– Не совсем, – улыбнулась Ирина, – когда пойдут рекламные контракты, придется делать адресные фото по договору с заказчиком.

– Какие контракты? – спросила я.

Ирина так старательно изобразила улыбку, что мне стало ясно: начальнице департамента очень хочется стукнуть меня стулом по глупой голове.

– Виола, давайте начнем, а разбираться с проблемами будем по мере их появления, – объявила Деревянкина. – Сама открою вам инстаграм, выставлю первый снимок. Поймите, сейчас нельзя без соцсетей. Ну, никак. Поверьте, у меня накоплен многолетний опыт работы с соцсетями, я не одно десятилетие раскручиваю авторов с их помощью. Если вам не понравится, мы сразу прекратим работу. Но для того, чтобы понять, вкусны ли булочки с корицей, надо хоть кусочек одной съесть.

Мне стоило усилий, чтобы не съехидничать: «Вы не одно десятилетие раскручиваете авторов с помощью соцсетей? Но вам тридцать два года. «Не одно десятилетие» – это минимум двадцать лет. Вы начали работать в издательстве двенадцатилетней школьницей?»

– И мы все-все сделаем сами, – пела Ирина, – доверьтесь мне. Я подниму ваши тиражи до небес!

Стало понятно, что Деревянкина не отстанет.

– Ладно, – сдалась я. – Но что-то же от меня потребуется?

– Когда вы можете приехать в квартиру? – обрадовалась Деревянкина.

– Съемки будут проводиться у нас дома? – погрустнела я.

– Конечно, нет, – успокоила меня Ира, – сейчас все объясню.

Глава 2

– Инстаграм? – спросил Степан. – Извини, связь плохая, я не все слышу.

– Да, – подтвердила я. – Как вы там? Очень устали?

– От работы нет, а вот общение с местным начальством напрягает, – признался муж, – все хотят выпить с москвичами.

– Надеюсь, вы с Иваном чокаетесь не с каждым, кто рюмку протягивает, – хихикнула я, – в противном случае мне придется встречать вас на машине «Скорой помощи» и прямо из аэропорта везти в клинику, где лечат пьяниц.

– Нет, нет, мы в порядке, потому что хорошо закусываем, – возразил муж.

– Тогда придется еще договариваться с центром, где худеют тучники, – добавила я. – Как ваш проект? Или вы только по банкетам ходите?

– Движется со скрипом, – сказал Степан, – когда заведешь инстаграм, я сразу подпишусь на тебя. Кстати, самолет лучше нанимать у Ромы.

– Самолет? Какой? – удивилась я.

– Частный борт, – уточнил супруг, – у Сивкова самые выгодные условия, тебя он вообще бесплатно пустит. В свое время я Романа из большой неприятности вытащил. Бесплатная аренда его самолета пустяк на фоне беды, из которой я его выручил.

Я окончательно перестала что-либо понимать.

– Самолет? Частный рейс? Зачем он нам? Мы прекрасно летаем в экономклассе.

Степан рассмеялся.

– Вилка, ты не в теме, приеду, расскажу правду.

– О ком? Или о чем? – изумилась я.

– О блеске и нищете инстаграма, – сказал Степан, и связь прервалась.

Я ощутила себя дикарем, в руки которого попал айфон. Блеск и нищета инстаграма? Французский писатель Оноре де Бальзак написал роман «Блеск и нищета куртизанок». Я и не предполагала, что Степан знает это произведение, сейчас, увы, незаслуженно забытое.

Впереди мелькнула вывеска: «Еда на любой вкус». Я вспомнила, что в холодильнике у меня ничего нет, и решила купить продукты.

Несколько лет назад я, плохая хозяйка, наняла помощницу Катю Филимонову. Домработница моя человек со странностями, но разве сейчас встретишь стопроцентно нормальных людей? А у Кати мало недостатков, зато тьма достоинств. С появлением Филимоновой я перестала ходить за продуктами, потому что у Кати везде есть знакомые. Овощи-фрукты она покупает у Танечки, сухофрукты-орехи у Светочки, мясо у Валечки, творог-сметану у Ниночки… Танечка, Светочка, Валечка, Ниночка и еще с десяток их подруг торгуют на рынке. Не надо обольщаться, все упомянутые дамы с милой улыбкой подсунут незнакомому покупателю залежалый товар и продадут килограмм творога, который на домашних весах потянет на восемьсот граммов. Но для своих постоянных клиентов тетушки в лепешку разобьются, переберут ящик помидоров, чтобы выбрать им самые спелые, не помятые томаты.

Я припарковалась, вошла в супермаркет и начала бродить между прилавками и холодильниками. В какой-то момент в ногу мне ткнулась швабра, пришлось сделать шаг в сторону.

– Простите, я случайно вас задела, – извинилась уборщица, полная блондинка в сером халате.

Я когда-то сама мыла полы, чтобы заработать на жизнь, и хорошо знаю: нельзя обижать того, кто стоит ниже тебя по социальной лестнице. Он такой же человек, как ты, просто ему не повезло получить образование, и Господь никакого таланта не дал.

Я улыбнулась.

– Сама виновата, иду, разинув рот, ничего и никого вокруг не вижу.

– Вилка? – вдруг с удивлением воскликнула женщина. – Виола Тараканова? Простите, если я ошиблась.

– Верно, – кивнула я. – Мы знакомы?

Поломойка оперлась на швабру.

– Я читаю твои книги. Ничего так, иногда даже интересно. И по телевизору тебя вижу. Хорошо, что ты вылезла из дерьма.

Я внимательно посмотрела на уборщицу.

Те, кто любит детективы, обращаются ко мне – Арина. Виола я для всех остальных, а Вилка только для близких друзей и знакомых. Откуда посторонней женщине известно мое домашнее прозвище?

– Гадаешь, где мы встречались? – рассмеялась незнакомка. – Раису Ивановну помнишь? Казаноскину.

У меня в ушах незамедлительно зазвучал противный голос: «Тараканова! Виола! Только дворничиха могла так красиво ребенка обозвать! Виола! Анекдот прямо! Принцесса помойки. Опять ворон на уроке считаешь? Судьба тебе умереть в придорожной канаве, лентяйка!»

– Раису Ивановну помнишь? – повторила техничка.

– Если вы имеете в виду учительницу русского языка и литературы, то очень смутно, – ответила я, – простите, я тороплюсь.

– Лиза Мышатина, – сказала вдруг тетка. – Ее ты тоже забыла?

– Нет, – удивилась я, – девочка училась в нашем классе. Она сидела за мной, и…

Я быстро прикусила язык. Не стоит говорить, что Елизавета, чей отец работал дипломатом, а мама была светской львицей, считалась звездой класса и постоянно издевалась надо мной. Девочка из богатой семьи смеялась над моими старыми туфлями, обзывала меня оборванкой, тыкала мне во время уроков карандашом в спину и шептала:

– Массаж для бедных.

Один раз я не выдержала и поколотила обидчицу. Учительница отвела меня к директору, а я честно рассказала, по какой причине наподдала от души Мышатиной. Зинаида Семеновна выслушала меня, увидела на моей школьной форме следы карандашного грифеля и велела:

– Иди в класс.

На следующий день Лиза в школу не пришла, она вернулась через неделю и с той поры вела себя тихо, больше меня не обижала.

– Мышатина Лиза это я, – произнесла поломойка.

– Так мы с ней одногодки, а вы выглядите намного старше, – от неожиданности ляпнула я.

– Отличный комплимент, – скривилась собеседница, – но, несмотря на то что я кажусь старухой, я твоя бывшая одноклассница.

Я внимательно посмотрела в лицо уборщицы и узнала глаза Лизы. Пришлось заставить себя произнести:

– Рада тебя видеть.

Елизавета взмахнула руками и упала спиной на пирамиду из упаковок бумажных полотенец. Я бросилась к ней.

– Тебе плохо?

Лицо Мышатиной посерело, она схватилась рукой за горло. Я невольно отметила, что у нее красивый маникюр, а на внутренней стороне запястья несколько ссадин.

Как правильно оформить вывеску, правила и инструкции

Чтобы установить вывеску магазина в Москве и Московской области, недостаточно придумать концепцию и разработать дизайн в агентстве. Необходимо сверить дизайн с законодательным актом о размещении информационных конструкций и согласовать его в Москомархитектуре, если есть сомнения в соответствии проекта постановлению.

Как согласовать вывеску

Если вас интересует, нужно ли разрешение на вывеску магазина, то по новому законодательству владелец магазина имеет права устанавливать вывеску самостоятельно без предварительного согласования. Но только в том случае, если проект полностью соответствует установленным нормам последнего постановления от 2013 года «О размещении информационных конструкций в городе Москве» № 902-ПП.

Постановление довольно объемное, а потому важно изучить его внимательно, чтобы минимизировать ущерб от переустановки вывески в случае необходимости ее замены.

Если вы полностью уверены в том, что проект соответствует нормам, то можно заказать рекламную вывеску в агентстве и установить ее без предварительного согласования.

Из постановления следует, что на фасадах зданий запрещаются баннерные вывески, реклама с мигающими и другие динамическими эффектами.

Внутри витрин такие эффекты допускаются, если они не перекрываются витрину полностью.

Не допускается перекрывать архитектурные элементы зданий, размещать рекламные конструкции одну над другой и располагать их на карнизах и маркизах.

Продумывая проект вывески для магазина, важно учитывать все аспекты постановления, чтобы избежать демонтажа вывески сразу после ее установки.

Как оформить вывеску

Реклама, в том числе наружная, призвана демонстрировать компанию и представлять ее продукцию с выгодных сторон. Значение качественной вывески в этом плане сложно переоценить, ведь она становится настоящей визитной карточкой предприятия, а потому к ее оформлению следует отнестись ответственно.

Существуют определенные правила вывески магазина, которые затрагивают ее дизайн и они касаются не только в нормативности, но и маркетинговой эффективности.

  • Видимость со всех ракурсов. Вывеска должна быть заметной с авто и общественного транспорта, с противоположного тротуара, на дистанции и вблизи. Это достигается, прежде всего, выбором оптимального размера вывески – не слишком крупного, чтобы она выглядела органично, и не слишком мелкого, чтобы она не затерялась среди других.
  • Лаконичность и емкость. Никто не будет присматриваться к мелким буквам на вывеске, поэтому рекомендуется выбирать крупные буквы и короткий текст. Но следует учитывать законодательные нормы, так как высота букв вывески без подложки может быть не более 0, 75 м, с подложкой – 0, 5 м.
  • Лого или слоган компании. Отличное решение для того, чтобы компанию запомнили, поэтому на вывеске уместно размещать логотип и короткий слоган. Для вывески магазина более оптимальным является выбор логотипа или очень короткого слогана.
  • Психологический подход. Эффективный дизайн базируется на знании психологии человека, это связано с тем, что мозг реагирует на цвета и их сочетания ассоциативно и соответственно культурному бэкграунду. Некоторые цветовые сочетания кажутся дисгармоничными, например, красный или розовый с зеленым, а некоторые являются символическими, например, красный на белом ассоциируется с медициной. Кроме того, у каждого цвета есть своя символика, которую следует учитывать. Пастельные тона относятся к детской тематике, зеленые – к экологии, флоре и фауне, синие – к чистоте, свежести, водной теме и т.д.
  • Подсветка. Чтобы привлекать внимание посетителей в любое время суток не обойтись без подсветки – внутренней или в виде освещения снаружи. Вид подсветки подбирается в зависимости от типа вывески.

Современная наружная вывеска для магазина может быть изготовлена в виде лайтбокса или крупных букв с подсветкой или без, в зависимости от пожелания заказчика.

Если у вас нет определенной идеи по оформлению вывески, то в надежном рекламном агентстве вам предложат оптимальный выбор дизайна, соответствующий специфике бизнеса и подходящий для вашей концепции.

Узнать подробнее о рекламных вывесках


Сохранение пищевых продуктов: сушка фруктов — Публикации

Следующие фрукты были оценены Университетом Джорджии как «отличные» или «хорошие» за их качество после сушки: яблоки, абрикосы, бананы, вишня, кожура цитрусовых, кокосы, смородина, финики, инжир, виноград, нектарины, папайя, персики, груши, ананасы, сливы и ревень. Другие фрукты также подходят для сушки.

Подготовка фруктов к сушке

Выбирайте высококачественные, полностью созревшие плоды и выбрасывайте плоды с гнилью, вмятинами или плесенью.Тщательно вымойте и очистите фрукты от грязи. Нарежьте продукты ломтиками толщиной от сантиметра до ½ дюйма. Чем выше содержание воды, тем больше должен быть размер ломтика. Маленькие кусочки продуктов с высоким содержанием влаги исчезнут, когда вся влага испарится.

Предварительная обработка фруктов

Предварительная обработка светлых фруктов перед сушкой важна для обеспечения качества и безопасности конечного продукта. Замачивание нарезанных фруктов в кислом растворе сохраняет цвет и текстуру сухофруктов, а также увеличивает разрушение потенциально вредных бактерий во время сушки.Эти методы лечения любезно предоставлены Университетом штата Колорадо.

Кислотные растворы

1. Предварительная обработка аскорбиновой кислотой : Чистые кристаллы аскорбиновой кислоты (витамина С) можно найти в супермаркетах и ​​аптеках. Размешайте 2½ столовых ложки чистых кристаллов аскорбиновой кислоты в 1 литре холодной воды. Этого количества раствора хватает примерно на 10 литров нарезанных фруктов. Для небольших партий отрегулируйте пропорции соответствующим образом. Замочите фрукты на 10 минут, затем достаньте их шумовкой, хорошо слейте воду и высушите.

2. Предварительная обработка лимонной кислотой: Лимонная кислота доступна в консервном отделе многих супермаркетов. Размешайте 1 чайную ложку лимонной кислоты в 1 литре холодной воды. Добавьте фрукты и дайте им пропитаться в течение 10 минут, затем выньте их шумовкой, хорошо слейте воду и высушите.

3. Предварительная обработка лимонным соком: Смешайте равные части лимонного сока и холодной воды. Добавьте фрукты и дайте им пропитаться в течение 10 минут, затем выньте их шумовкой, хорошо слейте воду и высушите.

Взламывание кожи

Некоторые фрукты имеют жесткую кожуру. Для успешного обезвоживания кожуру необходимо «расколоть» перед сушкой как целые плоды. Чтобы расколоть кожуру винограда, сливы, вишни, ягод и других фруктов с жесткой кожицей, опустите фрукты в быстро кипящую воду на 30–60 секунд, а затем опустите их в очень холодную воду. Высушите их на впитывающих полотенцах, прежде чем положить их на сушильные подносы.

Сушка фруктов

Сушка не является точным методом сохранения пищевых продуктов, и время сушки зависит от оборудования, влажности фруктов и влажности воздуха.Сбрызните противень или аналогичный плоский противень овощным спреем или застелите противень полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и сбрызните овощным спреем. Другой вариант — использовать специально разработанные пластиковые листы для электрических дегидраторов и следовать указаниям производителя.

Сушка в духовке:   Проверьте свою духовку, чтобы убедиться, что она может поддерживать достаточно низкую температуру; в противном случае может произойти «закалка корпуса». Это образование «корки» на еде, которая препятствует надлежащему высыханию внутренней части.

Чтобы проверить духовку, установите ее на самый низкий уровень. Поместите безопасный для духовки термометр на решетку, где будут располагаться продукты. Оставьте дверцу духовки открытой на 2-6 дюймов. Поместите вентилятор возле открытой двери, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Проверьте температуру. Если ваша духовка может поддерживать достаточно низкую температуру (от 140 до 145 F), ее можно использовать для сушки продуктов. Стойки должны располагаться на расстоянии 2 дюймов друг от друга, при этом расстояние от верхней или нижней части стойки до стойки должно быть не менее 3 дюймов. См. Таблицу 1 для приблизительного времени высыхания.

Примечание: Сушка в духовке не является безопасной процедурой в присутствии маленьких детей и домашних животных.

Сушка в сушилке для пищевых продуктов: Следуйте инструкциям производителя.

Таблица 1: Этапы сушки фруктов.


Испытание на сухость

Плоды не должны быть высушены до состояния ломкости или твердости; они должны быть кожистыми и гибкими. Чтобы проверить сухость, выньте несколько кусочков и дайте им остыть до комнатной температуры. Сожмите горсть фруктов. Кусочки должны разойтись при отпускании. Разрежьте несколько крутых кусочков пополам.Вы не должны видеть влаги, а плоды не должны быть липкими.

Кондиционер – Обработка после сушки

После сушки процесс «кондиционирования» помогает выравнивать влажность кусочков фруктов разного размера. Это снижает вероятность роста плесени и других порчи. Для кондиционирования поместите охлажденные сухофрукты в стеклянные или пластиковые контейнеры. Слегка накройте контейнеры и храните их в сухом, хорошо проветриваемом месте, ежедневно перемешивая или встряхивая контейнер(ы) в течение четырех-семи дней.Если в банке конденсируется влага, верните фрукты в дегидратор или духовку для дальнейшей сушки, затем повторите процесс кондиционирования.

Упаковка и хранение

Охлажденные сухофрукты упаковывают небольшими порциями в сухие стеклянные банки (предпочтительно темные) или во влаго- и паронепроницаемые морозильные контейнеры, коробки или пакеты. Использование стеклянных контейнеров позволяет сразу увидеть скопление влаги внутри. Поместите контейнеры в прохладное, сухое, темное место или в холодильник или морозильник. При правильном хранении сухофрукты хорошо хранятся от шести до 12 месяцев.Откажитесь от продуктов, которые имеют неприятный запах или имеют признаки плесени.

Использование сухофруктов

Сухофрукты можно употреблять в качестве закуски как есть или восстанавливать для использования в пирогах и других рецептах. Чтобы восстановить, поместите фрукты в кастрюлю и залейте кипятком; варить под крышкой до мягкости (около 15 минут).

 Для получения дополнительной информации о выращивании, хранении и приготовлении фруктов и овощей посетите веб-сайт Службы распространения знаний NDSU.

Источники

Э.Л. Андресс и Дж.А. Харрисон. 2006. Так легко сохранить (5-е издание). Кооперативная служба распространения знаний Университета Джорджии.

Дж.А. Харрисон и Э.Л. Андресс. 2000. Сохранение продуктов: сушка фруктов и овощей. Кооперативная служба распространения знаний Университета Джорджии.

П. Кендалл и Дж. Софос. 2007. Сушка фруктов. Расширение государственного университета Колорадо.

Информация, представленная здесь, предназначена только для образовательных целей. Ссылка на коммерческие продукты или торговые наименования делается с пониманием того, что не предполагается дискриминация и не подразумевается одобрение со стороны Службы распространения знаний.

Рассмотрено в ноябре 2017 г.

фруктовых этикеток | 30 пользовательских дизайнов фруктовых этикеток

Веб-сайт №1 по изготовлению пользовательских логотипов Fruit. Вдохновитесь красивым дизайном логотипа Fruit

Сервер не отвечает

Произошла непредвиденная ошибка, обновите страницу и повторите попытку.

Обновить страницу

разработать упаковку для фруктов…

Чистый Цейлон КОКОНАТИ — Орга…

Коктейль Сироп / Миксеры.Мо…

Suck-A Fruit Infused THC Ju…

SourSop Листья TeaBag Packa…

Редизайн этикетки фруктового сока…

Этикетка на бутылку для питья…

SourSop Листья TeaBag Packa…

разработать упаковку для фруктов…

Этикетка зеленого и фруктового порошка

SourSop Листья TeaBag Packa…

Suck-A Fruit Infused THC Ju…

Этикетка зеленого и фруктового порошка

Чистый Цейлон КОКОНАТИ — Орга…

Жидкая упаковка «Iced Out»…

Этикетка зеленого и фруктового порошка

разработать упаковку для фруктов…

Этикетка марокканского арганового масла fo…

Coco4USA — ананас и манго…

Suck-A Fruit Infused THC Ju…

1–20 из 30 фруктовых этикеток

Больше галерей фруктового дизайна

Узнать больше: Дизайн фруктовых логотипов
Сервер не отвечает

Произошла непредвиденная ошибка, обновите страницу и повторите попытку.

Обновить страницу

Сколько сухофруктов слишком много?

Приходите в сезон праздников, и почти всегда перед нами будет коробка, полная сухофруктов! У многих это вызывает ностальгию по старым временам. Это также одно из самых полезных лакомств, которые вы можете есть прямо сейчас, но в умеренных количествах.
Большинство диетологов и экспертов в области здравоохранения советуют ежедневно съедать горсть сухих фруктов, орехов и семян. Тем не менее, орехи и семена могут быть скрытым источником калорий и жиров. Несмотря на то, что сухофрукты получены из свежих фруктов, они теряют много воды и имеют более концентрированные калории. Например, миндаль и кешью содержат до 160 калорий на унцию. Популярные в Интернете семена чиа и семена подсолнечника также относительно калорийны. То же касается и орехов макадамия.

Учитывая тот факт, что это легкая закуска, всегда есть риск переборщить. Вот почему размеры порций должны соблюдаться неукоснительно. Но сколько орехов получается из одной порции?
Сколько сухофруктов и орехов полезно для регулярного приема?

Употребление горсти порций в день или добавление орехов, сухофруктов и семян в салаты и десерты — это хороший способ пополнить свой рацион необходимыми витаминами и минералами. Идеальный размер порции сухофруктов и орехов составляет около 30 г, что умещается на ладони.Тем не менее, правильный образец порции должен содержать множество сухофруктов, а не только один тип сухофруктов.

Сьюзен Итти, глава отдела клинического питания и диетологии, Aster Medcity, Кочи, считает, что люди должны быть очень осторожны, не переусердствуя с сухофруктами в этот Дивали. «Очень легко получить слишком много калорий из орехов и семян. Сухофрукты также богаты сахаром и калориями и могут вызвать проблемы при избыточном употреблении, такие как увеличение веса, проблемы с желудком; диабетик может повысить уровень сахара в крови.Соленые орехи могут повышать кровяное давление, вызывать запоры, диарею или метеоризм».

Она также добавляет, что макроэлементы, содержащиеся в таких орехах, как миндаль, лучше всего употреблять в умеренных количествах. «Ешьте миндаль в небольших количествах (4–7 штук) ежедневно, чтобы получить целый ряд преимуществ для здоровья. Некоторые фрукты также содержат больше калорий, чем другие. «Сухой инжир или анжир — большая проблема. Идеально есть 2-3 штуки в день. Если больше, вы рискуете набрать вес», — добавляет Сьюзен.

Доктор Дипика Рани, диетолог из Apollo Telehealth, также предлагает, чтобы привередливые дети, которые не любят есть сухофрукты, могли измельчать орехи и смешивать их с молоком и другими запатентованными продуктами.

Полегче со сладкими вариантами
Финики — исключительно полезные сухофрукты с высоким содержанием железа, калия, питательных веществ и минералов. С наступлением зимы они также могут согреть ваше тело и даже повысить иммунитет. Многие также любят есть его с молоком. Однако нужно следить за тем, чтобы они не переборщили. Вы получите максимум питательных веществ, если съедите 1-2 кусочка среднего размера в день.

Изюм, наоборот, один сухофрукт, которого можно съедать 10-12 штук за раз.Изюм также ассоциируется с понижением аппетита и естественным образом вызывает чувство сытости, поэтому он определенно является полезным сухофруктом, которым можно наслаждаться во время праздничного сезона.

Сушеный кокос, который довольно часто используется для приготовления индийских десертов, имеет большую жирность, чем свежий вариант. Кусочек или две столовые ложки тертого кокоса в день — лучший способ их есть.

Сделайте свой выбор с умом
Диетолог и специалист по клиническому питанию Лавлин Каур считает, что 4-5 орехов на ваш вкус — это идеальная порция за один раз.Например, 10 миндальных орехов — это хороший размер порции. Что касается богатых омега-3 грецких орехов, еще одного любимого зимнего фрукта, можно есть по одному за раз.

«Горсть арахиса и фисташек (6-7), 4-5 орехов кешью — хороший способ смягчить свой рацион. Употребление в пищу сырых, несоленых или ароматизированных сухофруктов и семян — это способ максимизировать их питательную ценность.»

Она также утверждает, что для оптимального питания некоторые орехи и семена лучше предварительно замочить. Миндаль лучше всего употреблять замоченным на ночь, а фисташки — хороший перекус в середине дня.

Доктор Дипика также добавляет, что вместо того, чтобы съедать несколько штук за один раз, рекомендуемое количество должно быть включено в повседневную пищу. По ее словам, обжаривание некоторых орехов и семян также может улучшить их вкус и пользу для здоровья. Обжаривание орехов кешью при температуре 130 градусов по Цельсию в течение 30 минут может увеличить доступность фенольных соединений и флавоноидов, увеличивая их антиоксидантную способность. Тыквенные семечки вкуснее, когда их обжаривают».




Диетолог Шрея из Чандигарха советует соблюдать осторожность тем, у кого в анамнезе проблемы с холестерином и АД:

«Индейцы зимой любят пинни и панджири.Но если у вас высокий уровень холестерина, высокое давление или проблемы с сердцем, вам нужно следить за потреблением орехов/семечек. Вы можете потреблять 5 замоченных миндальных орехов или ½ замоченных грецких ореха в день вместе с контролируемым потреблением жиров при этих состояниях. Также ешьте больше других орехов-суперпродуктов, таких как семена льна (alsi), белый и черный кунжут».


И, если вы хотите иметь здоровую дозу питательных веществ дома, рассмотрите возможность приготовления легкой смеси из сухофруктов, орехов и семян. Это один из самых простых способов получить много витаминов, минералов и антиоксидантов за один прием.

Постер с сушеными фруктами Изображения Бесплатно для дизайна

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Твиттере Нравится этот дизайн

    Скачать

    Рекламный постер с ореховым пиршеством Сухофрукты

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Закуски Сушеные фрукты Продвижение PSD

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: @

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare В Twitter вроде этого дизайна

    Скачать

    Ореховая орех Праздник Продвижение Плакат Сухофрукты

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 阿怪

  • Плакат с орехами и сухофруктами

    900 02 Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: Vigor

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Ореховая ореховая ореховая продвижение Фрукты

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    разработаны: 阿怪

  • Разрешенные сухофрукшиные фрукты Новый товар Компания Psdter

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    : Winner

  • Cherry Tomatoes Сушеные фрукты Закуски PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 冰河 虫

  • Walnut Сушеный Фруктовый орех Эстетический плакат

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 图话

  • Бутик орехи сухофрукты креативный постер

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 青衫

  • Сохранить на PinterestShare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Longan Сушеные Логан Сушеные Фрукты Плакат Фоновое изображение

    Формат: PSD

    Категория: Фоны

    Дизайн: 月初白桦树

    9 0209
  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    скачать

    простой фундук сухофрукты Фрукты PSD

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 冰河 虫

  • Сохранить на Pinterestshare Facebookshare в Twitter как этот дизайн

    Скачать

    Высушенные фрукты Плакат

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: ~ 十七 ~

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Китайский стиль Батан Древесина простая традиционный изысканный изысканный фруктовый гайки Плакат

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 薄荷色 的 夏天

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Download

    Полезные сухофрукты, орехи, рекламный плакат, фон, темпл ATE

    Формат: PSD

    Категория: PSD

    Категория: Фоны

    Разработан :.

  • Импортный досуг Сушеные фрукты Плакат PSD

    Категория: Шаблоны

    спроектированы: 极 简

  • Орехи и Сушеные Фрукты Красивые Креативные закуски Плакат

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 图话

  • Сохранить в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Скачать

    Зеленые листья сухофруктов грецкого ореха плакат скачать

    Формат: psd

    200002 Категория: 0熊科科哒

  • Сушеные фрукты ореховые ореховые ореховые орехи

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 油菜

  • смешанные сухофрукты XU Xiao Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: Winner

  • Сохранить на PinterestShare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Ореховая ореховая продвижение Площадь

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 阿怪

  • Окра хрустящие фрукты и овощи Сушеные орешки Crish Brish Poster

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: S

  • Здоровые сухофрукты и орехи Продвижение плакат Шаблон

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 初心

  • Сохранить на Pinterestshare FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Скачать

    сушеные цветы чай баннер постер фон

    Формат: psd

    Категория: Фоны

    Дизайн: 张影_

  • 9000 Этот дизайн

    скачать

    скачать

    красный розовый плоский физический сухофруктивный фрукты Jujube закреплен ореховой плакат дисплей

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 断手 熊科科 哒

  • Сухофрукты орех феа Святой закуска Продвижение пищи Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 百慧儿

  • Здоровые сухофрукты

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 一本 工坊

  • Кешью гайки и сухофрукты Фрукты Poster Template

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 初心

  • Сушеные Фруктовые гайки Зеленые продукты Продвижение PSD

    Категория: PSD

    Дизайн: 初心

  • Рекламный плакат о полезных сухофруктах и ​​орехах

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: a.蕴蕴蕴

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    Высушенные фрукты Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: ~ 十七 ~

  • Сохранить На Pinterestshare на Facebookshare на Twitter вроде этот дизайн

    скачать

    китайский стиль ореховой ореховой гайки сухофруктные фрукты Новый год. PSD Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 薄荷色 的 夏天

  • Здоровые сушеные фрукты Орехи Psd

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 卡拉车

  • Рекламный плакат о полезных сухофруктах и ​​орехах в китайском стиле

    Формат: ai

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 简单

  • Ореховой Праздник Сушеные Фрукты Снекла Снекла Снятие Креативный Синтез Пластер

    Формат: PSD

    .

    Разработан: Nanny

  • Высушенные фруктовые продукты питания Creative Apply Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 青衫

  • ореховая орех высушены фрукты Большой акция Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 百慧儿

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Здоровые Сушеные Фруктовые Пищи Плакат Дизайн

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 成都云尚 设计

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Новый постер с сухофруктами

    Формат: psd

    Категория: Шаблоны

    Дизайн:

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    Скачать

    Фруктовые закуски Плакат Дизайн

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 成都云尚 设计

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    Скачать

    Китайский стиль Lin’an Peacan Сушеный фруктовый орех Пищевые продукты Psdter

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 薄荷色 的 夏天

  • Сохранить На Pinterestshare на Facebookshare на Twitter вроде этот дизайн

    Скачать

    Здоровый орех Сушеные Фруктовые закуски Плакат Дизайн

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 成都云尚 设计

  • Zaochun Jiaoyan Закуски из сухофруктов Pro Моторный плакат

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 左 北

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Закуски Сушеные фрукты Маленькая еда Продвижение Poster Design

    Формат : psd

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 御炎

  • Сушеные фрукты Закуска Creative Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    спроектирован: 以以 2015

  • Day Day Boutique Сушеные фрукты Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    : 再来一瓶、

  • Сочетание орехов и сухофруктов для кардиометаболического здоровья 9000 1

    Abstract

    Определенные режимы питания, в которых преобладают фрукты и орехи, снижают риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.Однако расчетное потребление фруктов в США исторически было ниже рекомендуемого. Потребление сухофруктов еще ниже: только около 6,9% взрослого населения сообщают о каком-либо потреблении. Консультативный комитет по диетическим рекомендациям 2015 года выявил разрыв между рекомендуемым потреблением фруктов и овощей и количеством, которое потребляет население. Еще меньше американцев потребляют орехи, которые являются богатой питательными веществами пищей, богатой биологически активными соединениями и полезными жирными кислотами. Потребление фруктов и орехов было связано со снижением риска кардиометаболических заболеваний.По оценкам, от 5,5 до 8,4 % взрослого населения США потребляют лесные орехи и/или ореховое масло. В этом обзоре рассматривается потенциал сочетания орехов и сухофруктов для снижения кардиометаболических факторов риска и основное внимание уделяется новым данным об изюме и фисташках как представителях каждой пищевой категории. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что увеличение потребления обоих продуктов может помочь улучшить состояние питания американцев и снизить риск хронических заболеваний.

    Обзор

    Введение

    Хорошо известно, что определенные режимы питания снижают риск заболевания и способствуют лечению диабета и сердечно-сосудистых заболеваний [1–3].Значительный объем исследований показывает, что диеты, богатые фруктами и овощами, могут снизить риск избыточного веса и ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и гипертонии [4, 5]. Потребление фруктов и овощей, по сути, является единственной диетической характеристикой, последовательно связанной с каждым заключением по результатам в отношении здоровья в отчете Консультативного комитета по диетическим рекомендациям США (DGAC) за 2015 год [2]. Несмотря на неопровержимые доказательства пользы для здоровья, связанной с потреблением фруктов и овощей, DGAC выявил большой разрыв между рекомендуемым потреблением фруктов и овощей и средним количеством, которое потребляет население [2].В то время как роль сухофруктов для здоровья менее изучена, агентства здравоохранения во всем мире рекомендуют их как удобный способ включить больше фруктов в рацион.

    Польза для здоровья лесных орехов в отношении снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний широко изучалась [5–11]. Совсем недавно потребление орехов также было связано с более низким риском смертности от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака [12–14]. Кроме того, потребление некоторых орехов, в том числе фисташек, было связано с улучшением регуляции уровня глюкозы и инсулина в крови, маркеров воспаления, эндотелиальной функции [15] и других соответствующих маркеров метаболического риска [5].Орехи и сухофрукты являются здоровой пищей из-за их профиля питательных веществ. Они содержат пищевые волокна, калий (К) и различные биологически активные соединения, защищающие здоровье. Орехи также являются источником белка и мононенасыщенных (МНЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).

    В этом обзоре рассматривается роль сухофруктов и орехов в поддержании кардиометаболического здоровья и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. В нем рассматривается вклад, который лесные орехи и сухофрукты вносят в потребление питательных веществ и качество рациона в США; благотворное влияние лесных орехов на кардиометаболические факторы риска; влияние сухофруктов на гликемию, инсулинемию и метаболические факторы риска.Основное внимание уделяется новым исследованиям изюма, наиболее часто употребляемых сухофруктов, и фисташек как представителей каждой пищевой категории.

    Питательная ценность сухофруктов и орехов и их влияние на качество рациона

    В Руководстве по питанию для американцев от 2015 г. рекомендуются три схемы здорового питания: Здоровая модель в американском стиле, Здоровая вегетарианская модель и Здоровая средиземноморская модель . Фрукты, орехи и семена играют заметную роль во всех трех пищевых схемах питания, которые рекомендуют от 2 до 2 ½ чашек эквивалентов фруктов в день и 4-7 унций эквивалентов орехов и семян в неделю [16].

    Фрукты и сухофрукты

    Потребление фруктов в США исторически было низким и мало изменилось за последние годы. Данные Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) показывают, что 39 % взрослых употребляют фрукты реже одного раза в день [17], и в опросе по штатам ни один штат не достиг целевого показателя потребления фруктов [18]. Дети, как правило, чувствуют себя лучше при употреблении фруктов, но ненамного. Данные Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) за 2003–2010 годы показали, что, хотя потребление фруктов среди детей немного улучшилось, большинство из них все еще далеки от рекомендуемого уровня потребления с поправкой на возраст [19].Низкое потребление фруктов и овощей — это упущенная возможность добавить в рацион недостаточно потребляемые питательные вещества [19].

    Традиционные сухофрукты (без добавления сахара, такие как изюм, чернослив, финики и инжир) были основным продуктом средиземноморской диеты, они ценились за их сладость и долговременную стабильность. Традиционные сухофрукты имеют тот же профиль питательных веществ, что и исходная пища, поэтому сухофрукты обычно являются хорошим источником клетчатки и калия (таблица ). Потребление сухофруктов сегодня даже меньше, чем свежих или консервированных; около 6.9 % взрослого населения употребляют сухофрукты [20, 21]. Согласно анализу данных NHANES за 1999–2004 гг., изюм был наиболее часто потребляемым сухофруктом. Поскольку изюм используется во всей пищевой системе в таких продуктах, как хлеб, кексы, печенье и крупы, изюм потребляется в 6 раз больше, чем другие сухофрукты. В этом исследовании потребители сухофруктов были определены как те, кто потреблял 1/8 стакана сухофруктов в день или больше. По сравнению с непотребителями, потребители сухофруктов потребляли значительно меньше твердых жиров/алкоголя и добавленных сахаров и больше овощей, мяса и соевых продуктов.Среднее потребление энергии у потребителей сухофруктов было на 1038 кДж выше в день, чем у тех, кто не употреблял их, однако у них был значительно более низкий вес, ИМТ, окружность талии и размеры подлопаточной кожной складки, даже после поправки на такие параметры образа жизни, как физическая активность, использование телевизора/компьютера. и курение [21]. Кроме того, взрослые потребители сухофруктов потребляли значительно больше клетчатки, витаминов А, С, Е, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты. Витамин B12 был единственным витамином, который не был выше среди потребителей сухофруктов [21].У потребителей сухофруктов было значительно более высокое потребление кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди и калия и значительно более низкое потребление натрия [21].

    Таблица 1

    Средний питательный состав наиболее популярных традиционных сухофруктов (на 100 г)

    Сухофрукты a,b Энергетическая ценность Ккал Жир г Углеводы г Сахар г Белок г Волокно г Кальций мг Железо мг Магний мг Натрий мг Калий мг Медь мг Каротиноиды мг Общий фенол c мг GAE/100 г
    Яблоки д 243 0.4 66,0 57,2 0,9 8,7 14 1,4 16 87 450 0,19 0 324 е
    абрикосы г 241 0,5 62,6 53,4 3,4 7,3 55 2,7 32 10 1 162 0,34 2163 248 е
    смородина (Закинф ) 283 0.3 74,3 67,3 4,1 6,8 86 3,3 41 8 892 0,47 44
    Даты (Деглет нур) 283 0,4 75,0 63,4 2,5 5,9 39 1,0 43 2 656 0,21 6 661
    Даты (Medjool) 277 0.2 75,0 66,5 1,8 6,7 64 0,9 54 1 696 0,36 112 572
    рис 249 0,9 63.9 47.9 3,3 9,8 162 2,3 68 10 680 0,29 38 960
    Персики г 239 0.8 61,3 41,7 3,6 8,7 28 4,0 42 7 996 0,36 2077 283 е
    Груши г 262 0,63 69,7 62,2 1,9 7,5 1,0 2,1 33 6 533 0,37 25 679 е
    Сливы / чернослив 240 0.38 63,9 38,1 2,2 7,1 43 0,9 41 2 732 0,28 55 938
    изюм 299 0,5 79.2 59.2 59.2 3.1 3.7 50 1.9 32 11 749 0 0 1065

    Уведомники также изучали ассоциацию между сухофруктами и качество рациона с использованием Индекса здорового питания-2005 (HEI 2005) [21].HEI-2005 — это объективная мера качества рациона, разработанная и утвержденная Министерством сельского хозяйства США. У потребителей сухофруктов были значительно более высокие общие баллы HEI 2005 (примерно на 8 % выше) по сравнению с непотребителями. Как группа, потребители сухофруктов также имели значительно более высокие баллы HEI по фруктам, темно-зеленым/оранжевым овощам и бобовым, цельнозерновым продуктам, молоку, насыщенным жирам и пустым калориям по сравнению с непотребителями.

    Орехи

    Древесные орехи употреблялись в пищу на протяжении тысячелетий, являясь концентрированным источником энергии, питательных веществ и биологически активных соединений, включая ненасыщенные жирные кислоты [22].Хотя содержание питательных веществ варьируется в зависимости от вида, орехи, как правило, являются отличными источниками белка, пищевых волокон, витаминов Е и К, фолиевой кислоты, магния, меди и калия, а также богаты фитостеролами и фенольными соединениями (таблица). Потребление орехов еще менее распространено, чем фруктов, с небольшим меньшинством, около 6,8 % населения, регулярно включающим орехи в свой рацион [23]. Смешанные орехи, содержащие арахис (технически это бобовые), являются наиболее часто потребляемыми орехами, а грецкие — реже всего.В недавнем анализе данных NHANES за 2005–2010 годы была изучена достаточность питательных веществ у более чем 14 000 взрослых потребителей орехов по сравнению с теми, кто не употреблял их, за исключением беременных и кормящих женщин [24]. Потребители лесных орехов были идентифицированы как те, кто потребляет  ≥ ¼ унции в день. В этом исследовании потребители лесных орехов с большей вероятностью были неиспаноязычными, старше, имели более высокие доходы, реже курили и были более физически активными, чем не потребители. У потребителей орехов также было значительно более высокое потребление энергии, примерно на 200 ккал больше, в те дни, когда они потреблялись, чем у тех, кто их не употреблял.Интересно, однако, что, несмотря на значительное увеличение потребления энергии, не было увеличения ИМТ или окружности талии [24]. Хотя лесные орехи являются богатой энергией пищей, по оценкам, 55–75 % потребляемой энергии компенсируется диетической компенсацией, а еще 10–15 % не усваиваются [25, 26].

    Таблица 2

    Средний питательный состав орехов (на 100 г) 1

    0,5
    Орех E Ккал Жир г SFA г МУЖК г ПНЖК г Белок г Волокно г Фитостерины мг Кальций мг Магний мг Натрий мг Калий мг Токоферолы мг Каротиноиды мг Всего фенолов мг Флавоноиды мг Процианидины мг GAE/100 г
    Миндаль 575 50.6 3,9 32,2 12,2 21,3 8,8 120 248 275 1 728 25 2 287 15 184
    Бразилия орехи 656 66,4 15,1 24,5 20,6 14,3 8,5 160 376 3 659 4 244 nd
    Кешью 553 46.4 9,2 27,3 7,8 18,2 5,9 158 37 292 12 660 1 137 2 9
    фундук 628 60,8 4,5 45,7 7,9 15 10,4 96 114 163 0 680 33 106 687 12 500
    Макадамия 718 75.8 12,1 58,9 1,5 7,9 6 116 85 130 5 368 4 126
    Арахис 567 49,7 6,9 24,6 15,7 23,7 3,1 220 92 168 18 705 8 406 0, 7 16
    Пекан 691 72 6.2 40,8 21,6 9,2 8,4 102 70 121 0 410 4 55 1284 34 494
    Кедровые орехи 673 68,4 4,9 18,8 34,1 13,7 3,7 141 16 251 2 597 6-й 32 и
    Фисташки 557 44.4 5,4 23,3 13,5 20,6 9 214 107 121 1 +1025 7 332 867 14 237
    грецкие орехи 654 65,2 6,1 8,9 47,2 15,2 6,4 72 98 158 2 441 6 тысячу пятьсот семьдесят-шесть 3 67

    Анализ данных NHANES за 2005–2010 годы также показал, что меньшее количество потребителей лесных орехов и масла из лесных орехов потребляли (UI) витамины A, E и C, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний и цинка, которые были ниже расчетной средней потребности (EAR) [24].Потребители лесных орехов и масла из лесных орехов также с большей вероятностью имели UI выше адекватного потребления (AI) пищевых волокон и калия. Только около 4 % населения, не потребляющего пищевых волокон, достигли адекватного потребления пищевых волокон (AI) в размере 14 г на 1000 человек в день, в то время как среди потребителей лесных орехов и орехового масла почти треть населения достигла AI. Более высокое потребление клетчатки среди потребителей орехов было таким же, как и среди потребителей сухофруктов [21, 24]. Потребители древесных орехов также потребляли значительно больше калия; 11.9 % были выше ИИ, по сравнению с 1,9 % среди непотребителей, хотя обе группы оставались значительно ниже ИИ в 4700 мг/день. Потребление натрия было высоким в обеих группах. Качество рациона, измеренное HEI-2005, было значительно выше у потребителей лесных орехов по сравнению с теми, кто их не употреблял (таблица ). Кроме того, общее количество фруктов, темно-зеленых и оранжевых овощей, содержание натрия и твердых жиров, алкоголя и добавленных сахаров (SoFAAS) в килокалориях было выше у потребителей лесных орехов, чем у тех, кто их не употреблял.

    Таблица 3

    Изменения качества рациона питания (HEI-2005) и оценки подкомпонентов, связанные с потреблением лесных орехов/сухофруктов взрослыми (19+ лет) с потреблением орехов или сухофруктов взрослыми (19+) a Расчетная разница по сравнению с непотребителями в каждой пищевой категории b Древесные орехи Потребители Древесные орехи Непотребители 9 Потребитель Сушеные фрукты не потребитель Tree Tree сухофрукты Hei Component LS Среднее (SE) LS Среднее (SE) 4 Общий балл (100) 61.2 (0.70) * 52,4 (0.30) 59.3 (0.50) * 49,4 (0.20) 88 9.9 Всего Фрукты (5) 2.5 (0.10) * 2.1 ( 0.03) 3.3 (0,08) * 2.0 (0,05) 0.4 1.3 Все фрукты (5) 2.4 (0,09) * 2.0 (0,03) 3.4 (0,07) * 1,8 (0,04) 0,4 ​​ 1,7 Всего овощей (5) 3.1 (0,09) 3.0 (0,03) 3.0 (0,06) 3.0 (0,03) Темно-зеленый и оранжевый овощ (5) 1.7 (0.11) * 1.2 (0,03) 1.5 (0,09) * 1.2 (0,03) 0.4 0.3 Общее зерно (5) 3.7 (0,06) * 4.2 (0,02) 4.3 (0,05) * 4.2 (0,02) ‐0,5 0,2 Цельное зерно (5) 1.4 (0.11) * 1.1 (0,02) 1,1 (0,02) 1.8 (0,06) * 0,9 (0,02) 0.3 0.9 Молоко (10) 5.1 (0.13) 5.2 (0,05) 5.4 (0.16) * 4,7 (0,06) 0.6 Мясо и бобы (5) 9.2 (0,08) * 8,0 (0,04) 8,0 (0,13) 8.2 ( 0,04) 1,2 Масла (10) 8,7 (0.08) * 6.3 (0,05) 5.7 (0.15) 5.3 (0,05) 2.4 Насыщенный жир 6.2 (0.18) 5.8 (0,06) 6.8 (0.14) * 5.9 (0,06) 1.0 1.0 натрий (10) 4,4 (0.15) * 3.3 (0,04) 4,9 (0.14) * 4.2 (0,05) 1.1 0.7 SoFAAS Калории (20) 12,8 (0.32) * 10.2 (0.11) 11.1 (0.24) * 8.2 (0.14) 2.7 3.0

    Потенциальные диетические преимущества сопряжения орехов и сушеных плодов

    орехов и сушеных фруктов имеют дополнительный набор питательных веществ. Существует культурная традиция сочетать их в качестве закусок или в готовых блюдах. Тем не менее, ни одно исследование не оценивало влияние сочетания орехов и сухофруктов на питательную ценность рациона. В таблице показано потенциальное влияние сочетания лесных орехов и сухофруктов на качество рациона путем сравнения различий в баллах HEI между каждой группой потребления и соответствующей группой, не потребляющей.В то время как потребители орехов и сухофруктов имеют одинаковое увеличение показателей HEI по сравнению с теми, кто их не употребляет, полное совпадение этих групп отсутствует (заштрихованные области). Таким образом, сочетание этих продуктов может еще больше повысить баллы HEI. Это важно, потому что небольшие изменения в рационе могут оказать существенное влияние на здоровье. В исследовании было рассчитано потенциальное влияние на общественное здравоохранение замены нездоровых закусок (например, чипсов, конфет, пирожных) здоровыми (например, фруктами, сухофруктами, несолеными орехами) на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.Они обнаружили, что простая замена одного нездорового перекуса в день на полезный может предотвратить примерно 6000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний в год в Великобритании [27]. Балтиморское лонгитюдное исследование старения показало, что ИБС была примерно на 75 % ниже среди мужчин с низким потреблением насыщенных жиров и высоким потреблением фруктов и овощей. Эта комбинация была значительно более защитной, чем каждое поведение по отдельности [28].

    Сухофрукты и здоровье сердечно-сосудистой системы

    Ограниченное количество клинических исследований сухофруктов и здоровья сердечно-сосудистой системы позволяет предположить, что они могут снижать постпрандиальную реакцию инсулина, модулировать всасывание сахара (гликемический индекс), способствовать насыщению и оказывать благотворное влияние на артериальное давление (БП) [29, 30].Анализ трех крупных проспективных лонгитудинальных когортных исследований, «Исследование здоровья медсестер», «Исследование здоровья медсестер II» и «Последующее исследование медицинских работников», в общей сложности охвативших более 3 миллионов человеко-лет, показал, что связь между потреблением фруктов и риск развития диабета 2 типа значительно различался среди отдельных фруктов [31]. Результаты показали, что каждое дополнительное потребление 3 порций в неделю определенных цельных фруктов, включая виноград или изюм, чернослив, яблоки или груши, грейпфруты и чернику, было связано со значительным снижением риска развития диабета 2 типа.Не все фрукты были связаны со снижением риска.

    Как и многие свежие фрукты, сухофрукты имеют гликемический индекс (ГИ) от низкого до среднего, а одна порция дает низкую гликемическую нагрузку (ГН) [32]. ГИ измеряет эффект повышения уровня глюкозы в крови от количества углеводсодержащей пищи, которое обеспечивает 50 г углеводов [33]. GL предсказывает реакцию сахара в крови на стандартную порцию пищи [34]. Диеты с низким GL помогают контролировать уровень сахара и липидов в крови и могут снизить риск развития диабета [35, 36].ГИ изюма впервые был определен как 64 ± 11 (глюкоза = 100) в исследовании с участием 6 здоровых людей, не страдающих диабетом [33]. В более позднем исследовании измеряли ГИ изюма и индекс инсулина у 10 взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни, 10 лиц с преддиабетом и 11 спортсменов, занимающихся выносливостью [37]. ГИ составил 49,4 ± 7,4, 49,6 ± 4,8 и 62,3 ± 4,8 соответственно. Инсулиновый индекс также был соответственно низким. Это важно, потому что высокие уровни инсулина натощак и/или после приема пищи могут увеличивать синтез холестерина и нарушать мобилизацию жира из жировой ткани.В более позднем исследовании ГИ, инсулиновый индекс и гликемический ответ изюма оценивались у 10 здоровых людей [38]. ГИ был 49 ± 4 с соответствующим низким инсулиновым индексом. Исследование также показало, что порция изюма (28 г) имеет низкий GL. По сравнению с таким же количеством углеводов из белого хлеба, изюм имел значительно более низкую постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина. Это указывает на то, что изюм может модулировать гликемический ответ (рис. ). Одно перекрестное исследование обнаружило небольшую разницу между гликемическими реакциями на 100-калорийные порции винограда или изюма у пациентов с диабетом 2 типа.Значение AUC инсулина для изюма было ниже, чем для винограда (2970 ± 849 и 3960 ± 1370), но разница была незначительной [39].

    Инкрементальная AUC (iAUC) для глюкозы ( A ) и инсулина ( B ) после трехразового приема пищи, содержащей 50, 50 и 20 г доступных углеводов из белого хлеба (WB), изюма (R50) и изюма ( R20), соответственно

    Различия в реакциях глюкозы в крови были обнаружены, когда испытуемым давали закуски из орехов и сухофруктов (изюм и арахис) или переработанные закуски (шоколадный батончик или напиток из колы с чипсами) [40].Пиковые концентрации глюкозы, как правило, были выше после обработанных закусок, чем после закусок с арахисом и изюмом, а уровень инсулина в плазме был значительно ниже, несмотря на одинаковое количество общего количества углеводов, сахара, жира и белка. Факторами, которые, как считается, способствовали более низкой гликемической реакции изюма, были пищевая матрица, наличие винной кислоты и тип присутствующего сахара. Ожидается, что из-за содержания в них жира добавление орехов в закуску из сухофруктов снизит гликемическую реакцию.Фисташки, потребляемые с пищей, содержащей углеводы (макаронные изделия, пропаренный рис, картофельное пюре), дозозависимо снижали общий постпрандиальный ответ на 20–30 % [41].

    Употребление фруктов связано со снижением массы тела. Связь между потреблением изюма (вместе с другими сухофруктами) и массой тела изучалась в поперечном исследовании ( n  = 13292 взрослых). Лица, потребляющие более 20 г сухофруктов в день, потребляли больше энергии, чем те, кто потреблял меньше, но имели более низкий средний вес тела, индекс массы тела и окружность талии.Более того, после поправки на потенциальные искажающие факторы распространенность избыточного веса/ожирения и абдоминального ожирения была ниже у тех, кто в группе потреблял больше сухофруктов [21].

    Интервенционные исследования с изюмом показывают, что его потребление может оказывать благотворное влияние на уровень липидов в крови. В исследовании с участием субъектов с гиперлипидемией диета, обеспечивающая 126 г изюма в день, снижала общий холестерин и холестерин ЛПНП на 13 и 16 % соответственно, но не влияла на уровни триглицеридов в плазме [42]. После употребления средиземноморской диеты, которая включала 84 г изюма, смеси орехов и оливкового масла ежедневно в течение 4 недель, уровень холестерина и холестерина ЛПНП у мужчин с гиперхолестеринемией снизился на 9 и 15 % соответственно [43, 44].

    Андерсон обнаружил, что у субъектов с умеренной гипергликемией и гипертонией ( n  = 31) употребление изюма три раза в день в течение 12-недельного периода значительно снижало уровень глюкозы после еды и уровень HbA1C по сравнению с субъектами ( n  = 15) употребление в пищу популярных коммерческих нефруктовых закусок (например, крекеров, печенья) той же калорийности [45]. Артериальная гипертензия является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление изюма также было связано со статистически значимым снижением как систолического, так и диастолического АД.Никаких существенных изменений в массе тела не наблюдалось внутри или между группами.

    12-недельное рандомизированное исследование ( n  = 57) оценивало влияние регулярного потребления изюма или переработанных закусок на уровень глюкозы и другие сердечно-сосудистые факторы риска у пациентов с диабетом 2 типа. В этом исследовании у тех, кто употреблял изюм, наблюдалось значительное снижение постпрандиального уровня глюкозы на 23% ( p  = 0,024) по сравнению с теми, кто потреблял переработанные закуски. Кроме того, по сравнению с потреблением закусок, у тех, кто употреблял изюм, уровень глюкозы натощак снизился на 19 % и незначительное снижение на 0.12 % в HbA1c. По сравнению с переработанными закусками у тех, кто употреблял изюм, наблюдалось значительное снижение систолического, но не диастолического АД. Масса тела, ИМТ, окружность талии, инсулин натощак, оценка инсулинорезистентности по гомеостатической модели, уровни общего холестерина, ЛПНП, ЛПВП, триглицеридов или не-ЛПВП не различались в зависимости от лечения [46] (таблица). Эти результаты подчеркивают влияние состава закусок на уровень сахара в крови. Таблица 4 Пациенты с гипергликемией, но без СД2 Пациенты с СД2 Глюкоза после приема пищи (%) Изюм: 16 % ↓ ( p  = 0.033) Изюм: 23% ↓ ( P = 0,024) Постпрандиал Глюкоза (мг / дл) Изюм изюма: ↓ к 13,5 мг / дл ( p = 0,09) изюм: ↓ 36 мг / дл ( p = 0,07) Надевание глюкозы (%) Изюм изюма: ↓ на 8% ( p = 0,75) Изюм: ↓ на 19% ( p = 0,06) HbA1c (%) Изюм: ↓ на 0,08 % ( p  = 0,17) Изюм: ↓ на 0.12% ( P = 0,62) Систолическое кровяное давление (%) Изюм: ↓ на 4,8% ( p = 0,047) Изюм: ↓ на 7,5% ( p = 0,031) Систолическое артериальное давление (мм Zmg) изюм: ↓ к 6,5 мм ртсх ( p = 0,047) изюм: ↓ к 8,7 мм ртсх ( p = 0,035) Другие метаболические параметры Изюм не улучшал диастолическое АД, вес, индекс массы тела, окружность талии, инсулин натощак, общий холестерин, ЛПНП, ЛПВП и не-ЛПВП-холестерин, триглицериды Изюм не улучшал диастолическое АД, вес, индекс массы тела, окружность талии, натощак инсулин, общий холестерин, ЛПНП, ЛПВП и не-ЛПВП-холестерин, триглицериды

    В другом исследовании группа пациентов с хорошо контролируемым диабетом 2 типа была проинструктирована есть меньше фруктов и овощей, чем рекомендуемые пять порций в день. и им давали две порции коринфского изюма или закуски с аналогичной энергетической плотностью в течение 24 недель.Потребление изюма значительно снизило диастолическое АД и увеличило общий антиоксидантный потенциал по сравнению с исходными уровнями. Изюм не влиял на массу тела, гликемический контроль, липидный профиль или С-реактивный белок [47].

    Фруктоза составляет примерно 50 % доступного содержания углеводов в изюме [38]. При рекомендации увеличить потребление фруктов, особенно сухофруктов, высказывались опасения по поводу влияния фруктозы на кардиометаболический статус. Несколько систематических обзоров и метаанализов показали, что изокалорийный обмен фруктозы на другие углеводы не влияет на некоторые кардиометаболические факторы риска.Один метаанализ показал, что изокалорийная замена фруктозы не влияла на долгосрочный гликемический контроль у людей с диабетом [48]. Изокалорийная замена фруктозы другими углеводами не увеличивает постпрандиальные триглицериды или другие установленные липидные мишени для ССЗ [49]. Связь потребления фруктозы с гипертонией и увеличением веса также была изучена, но связи не обнаружено [50]. Фруктоза, обеспечивающая избыточную энергию, связана с увеличением массы тела.Однако это может быть связано с избытком калорий, а не с избытком фруктозы, в частности [50].

    Предлагаемые рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по потреблению сахара рекомендуют ограничивать потребление добавленного сахара до уровня менее 10 % от общего количества потребляемой энергии в день, а дальнейшее снижение потребления до уровня менее 5 % от общего количества потребляемой энергии будет иметь дополнительные преимущества для здоровья [ 51]. Аналогичным образом, DGA 2015 г. рекомендовали для населения в целом не более 10 % от общего количества калорий из добавленного сахара в день [16].Ограничения распространяются на все сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), добавляемые в пищевые продукты производителями и потребителями. Он также включает сахара, присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и фруктовых концентратах, но не сахара, естественно присутствующие в цельных фруктах, включая традиционные сухофрукты.

    Орехи и здоровье сердечно-сосудистой системы

    Потребление орехов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета [12, 14, 52, 53]. Хотя доказательства защиты от сердечно-сосудистых заболеваний убедительны, эти состояния связаны и оба считаются воспалительными по своей природе.Проспективные исследования [54, 55] и клинические испытания показали, что потребление орехов связано со снижением маркеров воспаления [5, 13, 56].

    Крупные проспективные исследования выявили связь между потреблением орехов и более низким риском смертельной ишемической болезни сердца (ИБС) [52]. Чем чаще прием, до 5 и более раз в неделю, тем ниже риск. Более низкая общая смертность также была связана с частотой потребления орехов [12, 14, 57]. Несмотря на задокументированное увеличение потребления калорий среди потребителей орехов, метаанализ рандомизированных клинических испытаний не обнаружил связи между потреблением орехов и увеличением массы тела, ИМТ или окружности веса [58].Исследование PREDIMED, в котором оценивалось влияние средиземноморской диеты, богатой орехами (30 г/день) или маслом холодного отжима (50 г/день), по сравнению с диетой с низким содержанием жиров, показало снижение сердечно-сосудистых событий (на 30 % через 4,7 года). ) у лиц с очень высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, соблюдающих средиземноморскую диету [59]. В этом исследовании риск инсульта также был снижен в двух группах со средиземноморской диетой [60]. Систематический обзор двадцати проспективных когортных исследований с участием 467 389 участников, в которых сравнивались самые высокие и самые низкие потребители орехов, показал, что потребление орехов было связано со снижением риска общего сердечно-сосудистых заболеваний на 44 %, риском смерти от любого типа сердечно-сосудистых заболеваний на 27 %, снижением на 34 % риск всех ИБС, снижение риска смертности от ИБС на 30 % и снижение риска внезапной сердечной смерти на 47 % [12].

    Однако не все исследования последовательно обнаруживали связь между потреблением орехов и снижением риска заболеваний. Два недавних метаанализа проспективных исследований показали, что, хотя более высокое потребление орехов (одна порция в день или более) было связано со снижением риска ишемической болезни сердца (ИБС) и гипертонии, не было обнаружено никакой связи между потреблением орехов и инсультом или типом заболевания. 2 диабет [61, 62]. В немецком когортном исследовании с участием 26 285 участников также не удалось обнаружить связь между потреблением орехов и риском инсульта [63].Однако более поздний метаанализ 9 проспективных когорт с 476 181 участником обнаружил значительную обратную связь между потреблением орехов и смертностью от инсульта среди женщин [64]. Точно так же метаанализ 8 проспективных когортных исследований показал, что высокое потребление орехов, но не бобовых, было обратно связано с риском инсульта [65]. Другой метаанализ проспективных исследований показал, что потребление орехов (> 2 порций в неделю) было обратно связано с риском гипертонии, но не с риском диабета 2 типа [66].Многонациональное исследование атеросклероза (MESA) и исследование здоровья медсестер оценили влияние потребления орехов на несколько воспалительных маркеров со смешанными результатами. В исследовании MESA была обнаружена связь между потреблением орехов и более низкими уровнями СРБ, ИЛ-6 и фибриногена [67]. В исследовании Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED) было обнаружено более низкое значение ICAM1, но не было обнаружено различий в других воспалительных маркерах [22]. Проспективное исследование средиземноморской популяции Moli-sani выявило снижение воспалительных маркеров (СРБ, количество тромбоцитов и соотношение нейтрофилов и лимфоцитов) среди потребителей орехов, но влияние на сердечно-сосудистые заболевания было ограничено незначительной тенденцией [13].Исследование здоровья медсестер не обнаружило связи между потреблением орехов и любым из измеренных маркеров воспаления [68].

    Большинство краткосрочных клинических исследований, проведенных на здоровых в других отношениях взрослых с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом, пришли к выводу, что улучшение метаболизма глюкозы и инсулина происходит в постпрандиальном состоянии при употреблении 28–90 г миндаля , фисташки или смешанные орехи [41, 69–72].

    Результаты нескольких долгосрочных клинических испытаний, проведенных с участием различных групп населения (некоторые из них страдали ожирением, некоторые страдали диабетом 2-го типа) и питались различными видами орехов (миндалем, грецкими орехами, фисташками, миндалем и ореховой смесью), менее последовательны.Некоторые не обнаружили влияния потребления орехов на метаболизм глюкозы и инсулина [73–77]. Другие обнаружили значительное снижение уровня глюкозы, инсулина и HBA1c [78, 79], когда две унции орехов заменили углеводные продукты в рационе, что свидетельствует о пользе для здоровья [80]. Систематический обзор и метаанализ 47 РКИ с участием субъектов с диагнозом дислипидемия, метаболический синдром или сахарный диабет 2 типа показали значительное снижение уровня триглицеридов и уровня глюкозы в крови натощак среди тех, кто получал диету с добавлением лесных орехов (~ 50 г/день). , по сравнению с контрольной диетой [81].Как и в большинстве исследований, потребление орехов не влияло на окружность талии или уровень холестерина липопротеинов высокой плотности. АД не пострадал. Более поздний систематический обзор и метаанализ 21 рандомизированного контролируемого клинического исследования по оценке влияния орехов на АД показал, что общее потребление орехов снижает систолическое АД у участников без диабета 2 типа. Фисташки оказались наиболее сильным эффектом снижения как систолического, так и диастолического АД [10].

    Благотворное влияние фисташек на кардиометаболические факторы риска недавно стало предметом научных исследований.В фисташках больше β-каротина, лютеина и γ-токоферола, чем в других лесных орехах, что делает их хорошими источниками антиоксидантов, и в них больше фитостеролов, которые, как доказано, снижают общий уровень холестерина в плазме и уровни холестерина ЛПНП. Клиническое исследование питания было проведено на 54 субъектах среднего возраста с избыточным весом или ожирением (средний показатель для двух групп, ИМТ 28,76–28,90) с предиабетом, которым ежедневно давали 57 г фисташек или контрольную диету в течение 4 месяцев, каждый с 2-недельный период вымывания между ними [5]. В результате фисташковой диеты наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы, инсулина в плазме, HOMA-IR, HbA1c, фибриногена и тромбоцитарного фактора 4, а также значительное увеличение глюкагоноподобного пептида-1 (таблица).Окружность талии, ИМТ и вес не изменились. Хотя никаких изменений в классических маркерах сердечно-сосудистых заболеваний, таких как общий холестерин, холестерин ЛПНП и ХС ЛПВП, не наблюдалось, окисленный ХС ЛПНП был значительно ниже, когда диета была дополнена фисташками.

    Таблица 5

    Благоприятное влияние потребления фисташек на метаболизм глюкозы, резистентность к инсулину, воспаление и соответствующие метаболические маркеры риска: результаты рандомизированного клинического исследования Характеристики Базовый уровень Изменение Базовый уровень Изменение P -значение Глюкоза плазмы натощак (мг/дл) 116.24 (112.37, 120.11) -5.17 (-8.14, -2.19) * 108.06 (104.27, 111.84) 6.72 (4.38, 9.07) <0.001 Поставщик плазменных инсулина (MU / мл) 14.36 (12.65, 16.07) -2.04 (-3.17, -0.92) * 11.44 (9.81, 13.07) 2.51 (1.02, 4.00) <0,001 Homa-Ir 4.22 (3,66, 4,77) -0,69 (-1,07, -0,31)* 3,10 (2,64, 3,56) 0.97 (0,49, 1.44) <0.001 HOMA-BCF 98.22 (86,35, 110,09) -3.46 (-11.45, 4.53) 96.76 (78.45, 115.07) -0.25 (-9.65 , 9.16) 0.620 HBA1C (%) 5.92 (5.82, 6.02) 0,03 (-0,12, 0,05) 5.87 (5.75, 5.99) 0,03 (-0,03, 0.10) 0,130 Фибриноген (нг/мл) 71,18 (65,62, 76,75) -2.24 (-5,94, 1.46) 65.13 (60.45, 69.81) 3.24 (-0.19, 6.67) 0.019 0.019 Коэффициент ткани (PG / мл) 195.71 (143.16, 248.26) 16.33 ( -10.60, 43.27) 225.57 (169.88, 281.26) -14.46 (-40.35, 11.43) 0.162 PAI-1 (PG / ML) 158.37 (134.65, 182.10) 13.26 -13,81, 40,33) 177,42 (136,40, 218,43) -12,91 (-42,41, 16.59) 0.146 VON Willebrand Catter (NG / ML) 0,61 (0,47, 0,75) 0,27 (0,00, 0,55) 0,99 (0,59, 1.39) -0,04 (-0,53, 0,45 ) 0.149 Темногенный коэффициент 4 (NG / ML) 0.20 (0,07, 0,32) -0,07 (-0,13, -0,02) 0,12 (0,09, 0,15) 0,00 (-0,02, 0,02) 0,014 Тромбоксан B2 (нг/мл) 2,20 (1.60, 2.80) -0.18 (-0.55, 0.19) 2.20 (1.69, 2.71) 0.13 (-0,33, 0,58) 0.306 Ингибирующий желудочный ингибирующий (PG / мл) 32,55 26.99, 38.11) -0,04 (-4.17, 4.09) 34.19 (29.17, 39.21) -1.31 (-5.08, 2.46) 0.613 Глюкагона, похожий на пептид-1 (PG / мл) 46,62 (37,24, 56,00) 4,09 (1,25, 6,94)* 47,40 (37.77, 57.04) -0.59 (-2.98, 1.80) 0,009 0,009 C-пептид (NG / ML) 1.83 (1.68, 1.98) -0,06 (-0,18, 0,06) 1.75 (1.60, 1.91) 0,01 (-0.11, 0,14) 0,338 Резистин (PG / мл) 105.70 (89.89, 121.50) 2.29 (-7.14, 11.73) 108.63 (89,55, 127,71) 4,19 (-21,01, 29,39) 0,669

    Имеются ограниченные данные о влиянии орехов на модулирование размера и состава липопротеинов.Рандомизированное, перекрестное, контролируемое исследование кормления (сбалансированная последовательность заказов в течение 4 недель с последующим 2-недельным перерывом) было проведено для оценки влияния диет, содержащих 1 или 2 порции фисташек, на снижение уровня холестерина. изоэнергетическая диета (10 и 20 % энергии соответственно) [82]. Потребление 2 порций фисташек в день значительно уменьшило количество мелких и плотных ЛПНП и снизило соотношение ТАГ:ЛПВП. Кроме того, обе фисташковые диеты повышали уровень частиц α-1 и α-2 ЛПВП.Совсем недавно было проведено рандомизированное перекрестное контролируемое исследование с кормлением для изучения влияния потребления фисташек (57 г/день) на подклассы липопротеинов у лиц с преддиабетическим состоянием. Наблюдался сдвиг размера липопротеинов и профиля частиц в сторону менее атерогенного характера. Это говорит о том, что фисташки могут играть полезную роль при сердечно-сосудистых заболеваниях, помимо влияния на классические липидные факторы сердечно-сосудистого риска [83].

    В совокупности эти результаты свидетельствуют о том, что регулярное потребление фисташек в составе диеты с умеренным содержанием жиров может оказывать важное влияние на снижение уровня глюкозы и инсулина, способствовать более здоровому метаболическому профилю и обращать вспять определенные метаболические последствия преддиабета.

    Ожирение является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Среди потребителей существует мнение, что регулярное включение орехов в рацион приведет к увеличению веса. Однако доказательная база не поддерживает эту точку зрения. Результаты метаанализа 33 рандомизированных клинических испытаний не выявили связи между потреблением орехов и массой тела (0,47 кг), ИМТ (0,40) или окружностью веса [58]. На самом деле было незначительное снижение по всем трем параметрам: масса тела (0,0.47 кг), ИМТ (0,40) и окружность веса (1,25 см).

    Возможные механизмы

    Орехи содержат клетчатку, МНЖК и ПНЖК и содержат мало НЖК. Многие из них являются богатыми источниками токоферолов, фитостеролов и омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовой кислоты). Эти питательные вещества могут улучшать воспалительный статус, снижать общий холестерин и холестерин ЛПНП, уменьшать перекисное окисление липидов и модулировать функцию эндотелия, что приводит к благотворному влиянию на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний [52, 53, 84]. Орехи, особенно фисташки, имеют высокое содержание L-аргинина, предшественника эндогенного сосудорасширяющего оксида азота, который может способствовать сосудистой реактивности [53].Орехи также богаты полифенольными антиоксидантами, которые могут действовать путем связывания с липопротеинами, тем самым подавляя окислительные процессы, ведущие к атеросклерозу. Наконец, орехи являются хорошим источником многих питательных микроэлементов, которые играют роль в риске сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе с низким содержанием натрия, высоким содержанием магния, калия и кальция [53]. По отдельности или в комбинации эти соединения также могут влиять на метаболизм глюкозы. При диабете лимфоциты гиперреактивны, поглощая большое количество глюкозы. Это повышенное поглощение глюкозы лимфоцитами может привести к иммунной гиперактивности и воспалению [85].Значительное снижение активности клеточного транспорта глюкозы (CGT) также было продемонстрировано при употреблении орехов [5].

    Несколько биологических механизмов могут объяснить, почему, несмотря на относительно высокую калорийность и содержание жира, потребление орехов не связано с увеличением веса. Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые могут иметь больший термогенный эффект, чем насыщенные жиры, что приводит к меньшему накоплению жира [5]. Орехи насыщают больше, чем многие другие продукты, из-за их энергетической плотности, содержания клетчатки и белка, а потребление приводит к меньшему количеству калорий, потребляемых при последующих приемах пищи [86].Кроме того, не весь жир в орехах усваивается после употребления, что приводит к переоценке их калорийности в рационе [87]. Это было продемонстрировано в миндале [88] и фисташках [89].

    Хотя несколько исследований не выявили существенных изменений классических профилей липидов в результате добавления орехов в рацион, антиатерогенные свойства орехов могут быть результатом изменений в различных подклассах липопротеинов, включая увеличение размера частиц ЛПНП.Перекрестное исследование 18 субъектов с гиперлипидемией, получавших грецкие орехи (48 г) в дополнение к своему обычному рациону в течение 6 недель, не привело к изменению концентрации общего холестерина и аполипопротеина B [6]. Хотя эти концентрации липидов не изменились, изменилось распределение субфракций липопротеинов. Добавление грецких орехов снизило количество холестерина в малых фракциях ЛПНП и увеличило концентрацию аполипопротеина А-1, что свидетельствует о снижении риска ИБС.

    Сухофрукты содержат очень мало натрия и являются особенно важным источником калия и клетчатки.В пересчете на порцию традиционные сухофрукты могут обеспечить более 9 % дневной нормы этих питательных веществ, в зависимости от фруктов. Оба этих питательных вещества играют важную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и инсульта [90–92]. Сухофрукты также являются отличным источником полифенолов и фенольных кислот [93]. Они составляют самую большую группу растительных биоактивных соединений в рационе и, по-видимому, ответственны, по крайней мере частично, за пользу для здоровья, связанную с употреблением в пищу продуктов, богатых фруктами и овощами [94–96].

    Увеличение потребления орехов и традиционных сухофруктов может вытеснить потребление менее полезных продуктов/закусок с высоким содержанием натрия или рафинированного сахара, снижая гликемическую нагрузку и, возможно, влияя на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Спектр диетических антиоксидантов из орехов и сухофруктов (токоферолы, каротиноиды, полифенолы и фенольные кислоты) может снизить общий окислительный стресс за счет удаления или нейтрализации видов оксидантов и усиления эндогенной антиоксидантной защиты от метаболических нарушений [3, 60].Орехи и сухофрукты — это продукты, богатые питательными веществами, которые содержат микронутриенты и биологически активные вещества, которые по отдельности связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ. Таким образом, сочетание этих продуктов принесет пользу многим факторам риска и физиологическим путям.

    Выводы

    Лишь небольшой процент населения США регулярно употребляет лесные орехи или сухофрукты, тем не менее лесные орехи, наряду с сухофруктами, входят в число продуктов, связанных с одними из самых больших сдвигов в сторону более высокого показателя HEI.Как показывают данные NHANES, потребители лесных орехов и сухофруктов имели показатель HEI около 60, что выше среднего показателя HEI в рационе питания в США, который составляет около 50, но еще есть огромные возможности для улучшения. Увеличение потребления сухофруктов и лесных орехов улучшит потребление питательных веществ и качество американской диеты.

    Потребление как орехов, так и сухофруктов связано с уменьшением окружности талии и ИМТ. Ограниченное количество клинических исследований изюма и кардиометаболического здоровья предполагает, что он может снижать постпрандиальную реакцию инсулина, модулировать всасывание сахара и оказывать благотворное влияние на АД.Необходимы дополнительные лонгитюдные исследования, чтобы подтвердить взаимосвязь потребления сухофруктов с этими параметрами. Большой объем данных свидетельствует о том, что регулярное потребление орехов, таких как фисташки, как часть диеты с умеренным содержанием жиров, может иметь важные эффекты снижения уровня глюкозы и инсулина, способствовать более здоровому метаболическому профилю и обращать вспять определенные метаболические последствия прежнего питания. -сахарный диабет.

    Орехи и сухофрукты содержат дополнительный набор питательных веществ. Оба стабильны при хранении, портативны и доступны, и во многих случаях их употребляют вместе в качестве закусок или готовых продуктов.Тем не менее, ни одно исследование не оценивало влияние орехов и сухофруктов на питание или здоровье, употребляемых вместе. Новые данные подтверждают потенциал сочетания лесных орехов и сухофруктов, таких как фисташки и изюм, в качестве способа снижения кардиометаболических факторов риска, улучшения гликемического контроля и снижения риска развития диабета и/или сердечно-сосудистых заболеваний.

    Информация для участников

    Арианна Каруги, телефон: 650-799-4420, электронная почта: [email protected]

    Мэри Джо Фини, телефон: 650-941-6085, электронная почта: [email protected]

    Пенни Крис-Этертон, телефон: 814-863-2923, электронная почта: [email protected]

    Виктор Фулгони, III, тел.: 269-962-0448, электронная почта: [email protected]

    Сирил В. К. Кендалл, телефон: 416-588-7171, электронная почта: [email protected]

    Моника Булло, тел.: +34-977-759312, тел.: +34-977-759322, электронная почта: [email protected]

    Денси Уэбб, телефон: 512-750-6804, электронная почта: [email protected]

    Как долго хранятся обезвоженные фрукты? Это то, что мы знаем

    Brent Hofacker/Shutterstock

    Сухофрукты легко приготовить, их легко носить с собой, и они имеют прекрасный вкус.Это идеальный перекус для активного образа жизни. От изюма и изюма до сушеных яблок и банановых чипсов — у большинства из нас есть любимые сухофрукты. Самостоятельная сушка — отличный способ воспользоваться сезонными ценами на свежие фрукты в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Покупаете ли вы его в готовом виде или делаете сами, в конечном итоге возникает вопрос, как долго хранятся обезвоженные фрукты?

    Почему стоит выбрать сухофрукты

    Сушка надолго предотвращает порчу при правильном хранении фруктов.Бактерии, дрожжи и плесень для жизни нуждаются во влаге, поэтому они не могут колонизировать обезвоженные фрукты. Но у сухофруктов есть и другие преимущества.

    Поскольку в процессе сушки удаляется только вода, обезвоженные фрукты сохраняют необходимые питательные вещества для здорового питания. Кроме того, он легкий, и во время перекуса не о чем беспокоиться. И его можно легко восстановить для различных рецептов, добавив воду, сок, спирт или другие ароматные жидкости.

    Требования к хранению

    Неправильно хранящиеся сушеные продукты подвержены порче из-за повреждения насекомыми или повторного поглощения влаги из воздуха.Правильное хранение практически устранит эти проблемы.

    Как только фрукты остынут до комнатной температуры, храните сухофрукты в герметичных контейнерах, таких как вакуумные пакеты, контейнеры для заморозки или консервные банки. Упакуйте их как можно плотнее, не повредив, в количествах, которые будут израсходованы за один раз. Храните запечатанные контейнеры в прохладном, сухом, темном месте.

    Хоакин Корбалан P/Shutterstock

    Как долго хранятся сухофрукты

    По данным Национального центра домашней консервации пищевых продуктов, сухофрукты хранятся от 4 до 12 месяцев при правильном хранении, но качество хранящихся продуктов ухудшается быстрее при высоких температурах.Большинство сухофруктов могут храниться до года при температуре 60 градусов по Фаренгейту. При 80 градусах он продержится до полугода.

    Проверяйте хранящиеся сухие продукты каждые две или три недели, чтобы убедиться, что они все еще сухие. Если влага попадает внутрь прозрачной упаковки, такой как консервная банка, ее хорошо видно по бокам контейнера. Если что-то впитало влагу, немедленно используйте это. Если он заплесневелый, выбросьте его.

    Как насчет сухофруктов из магазина

    Упакованные сухофрукты, такие как изюм и чернослив, имеют напечатанный срок годности.Это дата, до которой продукт может быть продан. Если его не открывать, он будет оставаться жизнеспособным в течение дополнительного периода времени после этого. Опять же, температура хранения имеет значение — чем прохладнее, тем лучше.

    Изюм, крейзин, чернослив, сушеная вишня, курага, сушеный манго и сушеная черника хранятся до года в кладовой в закрытом виде. Сухие финики, сушеный инжир и банановые чипсы хранятся в кладовой не менее трех месяцев после истечения срока годности. Охлаждение этих продуктов продлевает срок их хранения до двух лет.Если они заморожены, они будут длиться бесконечно.

    Описание процесса обезвоживания

    Сушка фруктов для домашнего хранения упрощается с помощью электрического дегидратора. Сначала помойте и высушите фрукты. Снимите всю несъедобную кожицу. Нарежьте более крупные фрукты, такие как яблоки, ломтиками толщиной в четверть или полдюйма. Более мелкие фрукты, такие как ягоды, можно разрезать пополам или оставить целыми. Сделайте кусочки как можно ближе к одному и тому же размеру, чтобы они сохли с одинаковой скоростью.

    Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.Затем разложите фрукты в один слой на стеллажах дегидратора. Следуйте инструкциям производителя по настройке времени и температуры.

    evadeb/Shutterstock

    Кондиционирование сухофруктов для хранения

    Плоды считаются сухими, если содержание влаги в них составляет около 20 процентов. В зависимости от конкретного фрукта, он, скорее всего, будет иметь кожистую текстуру, например, изюм или чернослив.

    Когда сухофрукты впервые выходят из дегидратора, влага будет распределяться неравномерно, поэтому кусочки следует выдерживать в течение недели или двух, неплотно упаковав в герметичный контейнер.Аккуратно встряхивайте контейнер каждые несколько дней. За это время более сухие куски впитают лишнюю влагу от других. Через две недели, если на стенках контейнера образовался конденсат, подсушите фрукты в дегидраторе еще немного, прежде чем упаковать их для длительного хранения.

    Остерегайтесь порчи

    По прошествии длительного времени или при нарушении герметичности и проникновении влаги сухофрукты могут испортиться. Научитесь распознавать симптомы, чтобы не употреблять испорченные сухофрукты.Явными признаками порчи являются наличие плесени или неприятный запах. Также остерегайтесь обесцвечивания, потери вкуса или твердости, которые могут развиться со временем. Если вы сомневаетесь, выбросьте его.

    Рекомендации редакции

    лучших турецких блюд: 23 восхитительных блюда

    Примечание редактора. Эта серия CNN Travel спонсируется или была спонсирована страной, которую она освещает. CNN сохраняет за собой полный редакционный контроль над темой, отчетностью и периодичностью статей и видео в рамках спонсорства в соответствии с нашей политикой.

    (CNN) — Турция может быть известна своими шашлыками, но это популярное блюдо — лишь верхушка айсберга, когда дело доходит до турецкой кухни.

    Занимая более 300 000 квадратных миль, европейское направление предлагает богатую и разнообразную еду во многом благодаря своему ландшафту.

    Плато и равнины плодородной почвы, образованные ныне потухшими вулканами, заснеженные горы и быстрые реки предложат богатый и разнообразный стол.

    Сюда входят блюда на основе оливкового масла со Средиземноморского побережья, сытная выпечка из центральной Анатолии, тонкие пряные ароматы с востока и юго-востока, и это только для начала.

    Традиционные турецкие блюда полагаются не столько на приправы, сколько на вкусные свежие ингредиенты, приготовленные до совершенства с заботой, самоотверженностью и страстью.

    На самом деле, турки так любят свою еду, что даже слагают о ней песни — «Domates, biber, patlican» анатолийской рок-звезды Бариса Манко переводится как «Помидоры, перец, баклажаны».

    Вот 23 лучших турецких блюда помимо обычного шашлыка:

    Пияз

    Салат пияз в Анталии — одно из самых известных блюд турецкого города, а его секретным ингредиентом являются бобы.

    Это не просто старые масляные бобы, а небольшая версия, известная как кандир, названная в честь внутренней провинции, где они выращиваются.

    Нежный и ароматный кандир смешивают с тахини, разбавленной небольшим количеством воды, лимонным соком, уксусом, солью, чесноком, плосколистной петрушкой и оливковым маслом.

    В очень традиционной версии сваренное всмятку яйцо грубо нарезается и перемешивается непосредственно перед подачей на стол.

    Ezogelin corba

    Суп Ezogelin предположительно был придуман женщиной, которая хотела произвести впечатление на мать своего мужа.

    Shutterstock

    Согласно легенде, это блюдо придумала несчастливая замужняя женщина по имени Эзо, которая пыталась расположить к себе свекровь с помощью желудка.

    Она приготовила пикантный суп, состоящий из красной чечевицы, domato salca (томатная паста — сладкая или острая), тертых свежих помидоров и лука, подается с сушеной мятой и pul biber (хлопьями чили), посыпанными сверху.

    Нет никаких доказательств того, что это действительно сработало, но на всякий случай эзогелин (что буквально переводится как невеста Эзо), происходящий из маленькой деревни недалеко от Газиантепа, по-прежнему является любимым продуктом питания для будущих невест.

    Саксука

    Традиционный турецкий гарнир саксука состоит из баклажанов, цуккини, чеснока, помидоров и перца чили.

    Shutterstock

    Турецкая кухня включает в себя огромное количество овощных блюд, известных как zeytinyagli yemegi — продукты, приготовленные на оливковом масле. Большинство из них основаны на овощах и включают зеленую фасоль, артишоки и, конечно же, баклажаны.

    Одним из самых вкусных блюд из баклажанов является сасука. Здесь кубики зеленой мякоти с шелковисто-фиолетовой кожурой готовят с цукини, чесноком, помидорами и перцем чили — сколько последнего зависит от того, где в Турции он сделан.

    Кисир

    Этот простой салат готовится из булгура, помидоров, чеснока, петрушки и мяты.

    Shutterstock

    Кисир — это салат из мелкозернистой пшеницы, помидоров, чеснока, петрушки и мяты.

    Есть множество версий со всей Турции, но Антакья включает в себя нар эксиси (кислая гранатовая патока) и пул бибер (острые красные хлопья чили). Им нравится жара на юге.

    Мерчимек кёфте

    Мерчимек кёфте — очень популярная турецкая закуска или гарнир.

    Shutterstock

    Известный местным жителям Диярбакыра как беллух, mercimek kofte — это вегетарианское наслаждение.

    Приготовленные из красной чечевицы, мелкого булгура, соли, мелко нарезанного лука, зеленого лука, помидоров и ачи бибер салка (острая паста из красного перца) и измельченной кинзы, они удобны для порций размером с укус.

    Просто положите один из этих ароматных кусочков на лист салата, добавьте немного лимонного сока, сверните и съешьте.

    Япрак долма

    Это традиционное блюдо представляет собой скрученные виноградные листья с начинкой из хорошо приправленного риса или мясного фарша.

    Shutterstock

    В испартской версии япрак долмы рис готовится с помидорами, пучком петрушки, луком, чесноком, томатной пастой, оливковым маслом, черным перцем, солью и водой.

    Ложку этой смеси кладут на виноградный лист, сгибают и аккуратно вручную скручивают в аккуратные маленькие цилиндры.

    В то время как листья продаются на большинстве уличных рынков, самые лучшие падают с соседского дерева, обычно собирая его в полночь.

    Япракская долма является частью турецкой эгейской кухни и иногда включает щепотку корицы в смесь, намек на народ рома, греков, родившихся в Турции.

    Инегол кёфте

    Инегол кёфте — фрикадельки на гриле, приготовленные из говяжьего или бараньего фарша, панировочных сухарей и лука.

    Shutterstock

    Фрикадельки — это гораздо больше, чем просто мясные шарики в турецкой кухне. Каждый стиль приносит свою уникальную подачу истории.

    Одним из самых известных является Inegol kofte, изобретенный неким Мустафой Эфенди. Родом из Болгарии, он мигрировал в Инегель на северо-западе Турции в 19 веке.

    В отличие от других турецких кёфте, в его миксе используется только говяжий или бараний фарш и панировочные сухари, приправленные луком.

    Искендер-кебаб

    Искендер-кебаб назван в честь Искендера Эфенди, человека, который изобрел это блюдо.

    Shutterstock

    Бурса, расположенная на северо-западе Турции, известна тремя вещами: шелком, лыжными трассами Улудаг и разновидностью шашлыка под названием Искендер.

    По-видимому, джентльмен с таким же именем впервые приготовил это блюдо для рабочих на городском базаре Кайхан еще в 1867 году. щепотка шипящего растопленного сливочного масла и подается с порцией острого йогурта, помидорами на гриле и зеленым перцем.

    Шашлык из кэг

    Для приготовления этого блюда маринованное мясо ягненка обжаривается на горизонтальном вращающемся вертеле и готовится на дровах.

    Shutterstock

    Жители Эрзурума очень серьезно относятся к мясу. Настолько, что они готовы ждать более 12 часов, чтобы съесть кусок горячего и вкусного шашлыка из баранины.

    Сначала мясо смазывают смесью лука, соли и черного перца и оставляют мариноваться на полдня. Затем его нанизывают на длинный шампур и готовят горизонтально на дровах.

    Божественный шашлык сам по себе также подается в лаваше, завернутом в лаваш с ломтиками помидоров, белого лука и длинными тонкими зелеными перцами, называемыми сиври.

    Плов по-хамсили

    Плов по-хамсили — запеченное в духовке рисовое блюдо со слоем свежих анчоусов сверху.

    Shutterstock

    Хамси, также известный как европейский анчоус, является одним из основных продуктов турецкой черноморской кухни. В городе Ризе из тонкой рыбы готовят гамсили плов с рисом.

    Блюдо готовится на бульоне из жареного лука, сливочного масла, арахиса, турецкого душистого перца и изюма, смешанного со свежей петрушкой и укропом.Затем на рис выкладывают филе анчоусов и все это запекают в духовке.

    Плов Perde

    Плов Perde — маслянистое тесто с начинкой из риса, курицы, смородины, миндаля, кедровых орехов и сливочного масла.

    Shutterstock

    В городе Сиирт готовят перде плов, или рис с занавесками, блюдо на основе риса, завернутое в пышное маслянистое тесто, запеченное в духовке и подаваемое горячим.

    Обычно подается на свадьбах плов perde, приготовленный с курицей, смородиной, миндалем, кедровыми орешками и маслом, приправленный солью, орегано и перцем.

    Считается, что форма блюда символизирует создание нового дома: рис символизирует плодородие, а смородина — будущие дети.

    Манты

    Самая желанная версия этих вкусных турецких пельменей производится в Кайсери, Центральная Анатолия.

    Shutterstock

    Самые популярные виды мантов, небольшие квадратики теста с различными начинками, производятся в Кайсери.

    Этот центрально-анатолийский вариант содержит ложку фарша, запечатанную в небольшой сверток, но в другом месте используется сыр.Манты бросают в кипящую воду и поливают йогуртом и пульбибером (хлопьями чили).

    Легенда гласит, что хорошая турецкая домохозяйка может сделать их такими маленькими, что в одной ложке поместится 40 штук.

    Тести-кебаб

    Тести-кебаб — блюдо из мяса и овощей, которое необходимо разломать перед едой.

    Shutterstock

    В этом деликатесе региона Невшехир представлены гончарные изделия, изготовленные в Аваносе из красной глины из знаменитой реки Кызылырмак.

    Сначала глиняный кувшин наполняется говядиной, помидорами, сладким перцем, чесноком и кусочком сливочного масла. Затем его отверстие закрывают очищенным ломтиком картофеля и закрывают фольгой, после чего кувшин помещают в дровяную печь.

    Когда содержимое будет готово, повар должен держать в одной руке крышку, покрытую фольгой, а в другой – небольшой молоток, чтобы разбить блюдо.

    Хитрость заключается в том, чтобы нацелиться на тонкую линию, опоясывающую корпус судна на три четверти высоты.

    Гозлеме

    Эта традиционная турецкая выпечка часто фаршируется соленым белым сыром, рубленой говядиной или шпинатом.

    Shutterstock

    Также известный как мешочек бореги, выпечка, приготовленная на мешочке, горячей выпуклой металлической пластине, гозлеме представляет собой плоские пикантные карманы, обычно наполненные соленым белым сыром, шпинатом или говяжьим фаршем.

    Несмотря на то, что тесто часто считается деревенской едой, требуется умелое обращение, чтобы раскатать тонкое, как бумага, тесто, не порвав его.

    Слово «гоз» означает «глаз», а название «гозлеме», как полагают, произошло от темных пятен, которые образуются, когда выпечка готовится и поглощает масло на мешочке, образуя «глаза».»

    Пиде

    Разновидность лепешек из растянутых шариков теста, растянутых и вставленных с различными начинками.

    Наиболее популярными являются sucuklu yumurta, острая турецкая колбаса и яйцо, смешанные с kasar (желтым овечьим сыром), но ispanakli kasar, шпинат с сыром, одинаково хорошо.

    Корочка делает пиде победителем. При приготовлении в дровяной печи высокая температура дает хрустящую хрустящую корочку, идеально подходящую для всех типов ингредиентов.

    Су бореги

    Это пикантное пирожное состоит из слоев теста под названием «юфка» с добавлением начинки из белого сыра.

    Shutterstock

    Борек, пикантная выпечка, приготовленная из слоев тонкого филоподобного теста, называемого юфка, является основным продуктом высокогорных плато центральной Анатолии.

    Сотни лет назад его завезли в Турцию пастухи-кочевники, и различные его разновидности можно найти по всей стране, а также по всей Центральной и Восточной Европе.

    Су бореги, что означает «водяной борек», является наиболее доступным, в его состав входят белый сыр, сливочное масло, оливковое масло и соль для вкуса.

    Симит

    Если можно сказать, что страна работает на животе, то Симит – это топливо, которое поддерживает Турцию. Их продают везде: у уличных торговцев с корзинами или тележками, в пекарнях и кафе, на трамваях, вокзалах и метро и даже на паромах.

    Считается, что симиты были созданы на дворцовых кухнях Сулеймана Великолепного в 1500-х годах, но официальных записей не существует.

    В октябре 2019 года слово simit было официально признано Оксфордским словарем английского языка, а остальное, как говорится, уже история.

    Лахмакун

    Лахмакун часто называют турецкой пиццей.

    Shutterstock

    По словам османского исследователя Эвлии Челеби, который путешествовал повсюду в 17 веке, лахмаджун получил свое название от арабского слова лахм-и ачинли.

    Это разновидность теста, приготовленного из лама, мяса по-арабски, и аджина, пасты. Паста состоит из фарша с низким содержанием жира, смешанного с томатной пастой, чесноком и специями, намазанного на тонкий круг теста для лаваша, и по желанию может быть сделана более острой.

    Подается со свежей петрушкой и лимонным соком. Турки едят это блюдо уже более 300 лет.

    Cig kofte

    Cig kofte — блюдо из сырых фрикаделек, в котором мясо обычно заменяют булгуром и/или молотыми грецкими орехами.

    Shutterstock

    Cig kofte происходит от Sanliurfa, получив свое название от оригинального рецепта с использованием сырого (сигаретного) говяжьего фарша в сочетании с булгуром, томатной пастой, луком, чесноком, перцем и турецкими специями.

    Смесь замешивали до тех пор, пока она не была объявлена ​​готовой, определяемой подбрасыванием куска к потолку. Когда он застрял там, это было сделано.

    В наши дни мясо полностью заменено булгуром, а иногда и молотыми грецкими орехами, что делает его более здоровым, но не менее вкусным выбором.

    Пахлава

    Жители Газиантепа, также известного как Антеп в регионе Юго-Восточной Анатолии Турции, знают, что лучшая пахлава готовится в затемненном помещении с контролируемой в эту турецкую кулинарную икону.

    Сначала каждый лист смазывают маслом и каждые несколько слоев посыпают молотыми фисташками. Затем содержимое поливают медовым сиропом и выпекают тесто до золотистого цвета.

    Различные версии имеют заманчивые названия, такие как скрученный тюрбан, соловьиное гнездо, сарай или дворцовая пахлава, и все они одинаково неотразимы. Пахлавой можно наслаждаться в чистом виде или с ложкой каймака, турецкого ответа взбитым сливкам.

    Дондурма

    Дондурма производится из молока и сахлепа, муки из клубней орхидей, и мастики.

    Shutterstock

    Где найти мороженое, которое можно есть ножом и вилкой?

    В Кахраманмарасе, родине традиционной турецкой дондурмы, разумеется.Традиционная дондурма (что в переводе с турецкого означает замораживание) готовится из молока и двух особых ингредиентов: сахлепа и мастики.

    Салеп – вид муки, произведенной из орхидей, которая придает мороженому гладкую бархатистую поверхность, а мастика, натуральная камедь, придает уникальную жевательную способность.

    Лукум

    Лукум, известный также как рахат-лукум, восходит к многовековой истории.

    Shutterstock

    Лукум, известный на английском языке как рахат-лукум, восходит к столетиям.Однако только в середине 19 века он стал хитом среди османских султанов.

    Именно тогда был изобретен кукурузный крахмал, и Стамбульский кондитер Хаджи Бекир добавил его в список ингредиентов.

    Эта простая комбинация воды, крахмала и сахара, сваренных вместе для производства нежных кубиков, приправленных розовой водой, фисташками и другими вкусами, продолжает восхищать.

    Экмек кадайифи

    Этот десерт Афьонкарахисар готовится из особого вида обезвоженного хлеба, по консистенции напоминающего пышки.

    Хлеб кладут на большой поднос и замачивают в воде, чтобы он расширился.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.