Выращивание орехов: Промышленное выращивание орехов. Как не получить убытки — портал Ореховод

Содержание

Промышленное выращивание орехов. Как не получить убытки — портал Ореховод

— Сейчас многие пропагандирует выращивание орехов, говоря, что это настоящее золотое дно. Тем временем мой друг, который несколько лет назад решил и себе заработать кучу денег, сидит почти безвылазно все время в своем ореховом саду, едва не одичал там, а сверхприбылей так и не увидел. Выращивание орехов в промышленных масштабах — для Украины новое дело, в которое народ массово бросился несколько лет назад под влиянием высоких цен на внешнем рынке. При этом ни у кого не было опыта промышленного ореховодства. Неудивительно, что у многих дела пошли совсем не так, как они сначала ожидали, — рассказывает менеджер по развитию плодоовощного бизнеса Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства Сергей Потапов.

С ним согласен основатель ФГ «Ковчег», что в Царичанском районе Днепропетровской области Дмитрий Бондаренко.

— Есть несколько мифов, распространенных среди начинающих ореховодов, которые стали причинами большинства неудач при попытках начать крупномасштабное выращивание орехов. Первый — разрекламированные возможности сортов, выведенных в более южных странах (США, Франция, Молдавия). На самом деле эти возможности справедливы для тех местностей, где они селекционированы. Но не для Украины, где показатели продолжительности безморозного периода, минимальных зимних температур и суммы эффективных температур существенно отличаются от вышеупомянутых стран, — отметил он. — В Украине выделяются две климатические зоны относительно риска вымерзания ореха: южные области и крайние западные (Волынская, Львовская, Закарпатская (конечно, кроме горной и предгорной зоны)) относятся, по европейской классификации зимних температур к 6 зоне, а центральные, северные и восточные — к 5-той. Так вот, если в 6-й зоне риски вымерзания ореха существуют, то в 5-й зоне они еще выше. Иными словами, пятая зона — это зона рискованного выращивания ореха, зона наиболее неблагоприятных условий для этой культуры среди всего ареала, где орех вообще может расти. И тем более эта зона неблагоприятна для сортов, выведенных в странах более теплых, чем наша, где промышленное выращивание ореха уже развито и чей опыт берутся копировать те, кто закладывает ореховые сады в Украине, нередко делая это совершенно слепо. Тем более, что, как убедились в ФГ «Ковчег» на собственном опыте, чем урожайные сорта, тем меньше его морозостойкость.

Вторым мифом Д. Бондаренко называет характеристики сорта Идеал, рекламой которого изобилует интернет — прежде всего возможность выращивания из сеянцев. Он утверждает, что в наших условиях растения этого сорта, полученные из сеянцев, не отражают впечатляющих характеристик родительских растений сорта, который создан в теплой Ферганской долине. Поэтому в Украине его можно выращивать только путем размножения in vitro и использовать как уплотнитель плантаций ореха местных сортов.

Третьим мифом специалист назвал возможность получать в условиях Украины 5 т/га орехов и больше уже на 5-й год вегетации.

-В первые 5 лет вегетации серьезного урожая от ореха вообще ожидать не стоит, — объясняет Д. Бондаренко. — А плодоносить на полную — 80-90 кг с дерева — орех начинает лишь на 30-й год жизни. При аллейной схеме посадки ореха плотностью до 50 деревьев/га получаем всего 4-4,5 т/га даже в возрасте полного плодоношения. А интенсивные схемы (200-500 деревьев ореха на гектар), которые применяются в средиземноморских странах, в Украине не срабатывают.

Увеличить урожайность путем загущения можно только в первые 20 лет жизни дерева. Далее же, убеждает Д. Бондаренко, начинает проявляться такая негативная черта ореха как аллелопатия: дерево начинает угнетать соседей — как своего вида, так и другие культуры. Поэтому при загущенных схемах посадки (10х8, 10х10, 10х12 м), которые широко практикуются в Украине, орехи хорошо растут и плодоносят только в первые 15-20 лет жизни. В качестве примера Д. Бондаренко приводит некоторые загущенные посадки в украинских парках.

Четвертый распространенный в Украине миф, по мнению Д. Бондаренко, о том, что ореховый сад не требует ухода.

В ФГ «Ковчег» в прошлом году заложили комбинированный сад площадью 8 га орех по схеме 20х20 м, в междурядьях — фундук по схеме 5х4 м, формирующийся при 1-штамбовой схеме, в виде дерева, а в междурядьях фундука — малина.

— Мы уже убедились, что интенсивный сад с одним лишь орехом, по крайней мере в нашей зоне, — утопия, — говорит Д. Бондаренко.

Таким образом фермерское хозяйство одним выстрелом убивает нескольких зайцев.

Во-первых, густота стояния ореха составляет всего 25 деревьев/га. При таком расстоянии между орехами никакая аллелопатия не угрожает.

Во-вторых, комбинированный сад — это диверсификация бизнеса, в частности, в случае погодных рисков.

— В 5-й зоне не стоит высаживать чисто ореховые сады — только комбинированные, — считает Д. Бондаренко. Автор статьи полностью согласен с ним, учитывая собственный опыт: орех, который рос в его саду, во время лютой зимы 1986/87 годов (когда полтора месяца «трещали» 20-градусные морозы, которые вернулись еще в марте, а снег растаял только на начале апреля) замерз. Весной из корня вырос новый побег, но старое дерево засохло и орехов не было несколько лет. Если подобное произойдет с целым садом, да еще и не комбинированным, это превратится в настоящую катастрофу для бизнеса.

В-третьих, комбинированный сад решает одну из основных проблем тех, кто берется за выращивание ореха, — длительный срок окупаемости инвестиций, обусловленный медленным ростом и вхождением в плодоношение этой культуры. Так, фундук уже в 5-летнем возрасте дает по 5 кг с дерева орехов, которые тоже пользуются высоким спросом на внешнем рынке. А малина, высаженная между фундуком плотностью 3600 раст./га, обеспечивает первую выручку уже на 2-й год после посадки. За 3 года вполне реально окупить затраты и на закладку (2000 $/га на саженцы ореха и фундука и 4200 $/га на саженцы малины), и на устройство системы капельного орошения.

Ягода служит источником доходов для садовника в первые 7-8 лет, пока орех и фундук только входят в плодоношение. А дальше малину планируется скосить и больше ее не высаживать. Фундук тем временем войдет в максимальное плодоношение (с 10-го по 20-й годы — 8 кг с дерева).

Важным моментом в ФГ «Ковчег» считают выбор сорта. Здесь высаживают орех собственной селекции, выведенный из аборигенных форм, найденных вокруг. Этот путь здесь считают лучшим для получения морозостойких деревьев.

— Высокопроизводительные южные сорта у нас быстро погибают, — отмечает Д. Бондаренко.

И это при том, что хозяйство за годы работы открыло ряд способов, как уберечь орехи от мороза. Главный — правильный выбор места для плантации: следует избегать мест, где застаивается холодный воздух, тщательно выбирать экспозицию склона и тому подобное. Также дерево не может хорошо подготовиться к зиме в случае передозировки азота. Еще один важный элемент защиты деревьев от холодов владельцы ФГ «Ковчег» увидели в Великобритании и привезли и к себе. Это защитные тубусы для стволов деревьев, которые предохраняют не только от повреждения морозом, но и от механических повреждений и гербицидних стрессов.

Надежно защитив орех от вымерзания, можно создать сад, который будет приносить прибыль в течение 100-300 лет. Размер дохода только от ореха цен на темное ядро 2 $/кг и на светлое 10-15 $/кг, как в прошлом году, и коэффициенте выхода ядра не менее 45% (а есть сорта, которые дают и 60%) уже после 20-го года жизни сада превысит 20 тыс. $/га. К этому следует добавить от 30 до 48 тыс. $/га от фундука (в зависимости от возраста насаждений) цен 2 $/кг.

При подготовке статьи использована информация из доклада Д. Бондаренко, которая была произнесена на конференции «Миллион с гектара» в г. Днепр, февраль 2017.

Выращивание грецких орехов как саморазвивающийся бизнес



Выращивание грецкого ореха как бизнес обладает неоспоримыми преимуществами по сравнению с другими видами деятельности. От выращивания грецких орехов несколько поколений семьи могут получать пассивный доход. Или, как его еще называют, резидуальный. Ведь достаточно один раз посадить саженец. А впоследствии – минимальный уход и стабильная ежегодная прибыль с урожая. И так на протяжении десятков лет прибыль только увеличивается вместе с урожайностью.

Грецкие орехи плодоносят на протяжении от пятидесяти лет. Средняя урожайность грецкого ореха составляет 30 ц./га. С каждого взрослого дерева собирают по 50 кг орешков (может достигать и до 300кг с одного многолетнего дерева). Ореховые деревья неприхотливы и большинство из них морозоустойчивы. А за сбыт полезных ядер переживать не придется, ведь спрос растет с каждым годом вместе с ценой. Любая садовая культура уступает грецкому ореху по ликвидности и прибыльности.

Преимущества выращивания грецкого ореха

Бизнес на грецком орехе хорошо обеспечен стабильным спросом на продукцию. Для любого производителя реализация – это самый важный аспект в бизнесе. Теперь рассмотрим целый ряд других преимуществ:

  1. Воплотить в жизнь бизнес-идею по выращиванию и продаже грецких орехов несложно. Важно на начальном этапе выбрать удачные сорта. Высокоурожайные и хорошо развивающиеся сорта для конкретных климатических условий. Плодовитые деревья позволят быстро выйти на прибыль.
  2. Покупательский спрос на грецкие орехи высок. Внимание потребителя связано с целебными свойствами всех частей плода: от белого ядра до скорлупы.
  3. Грецкий орех признан самым полезным. В ядрах содержится много йода, необходимого для эффективной мозговой деятельности. Нежная мякоть – богатый источник антиоксидантов, витаминов, минералов и белков.
  4. Ореховый куст растет сам по себе. Ему достаточно капельки человеческого внимания, чтобы активнее развиваться и плодоносить.
  5. Бизнес по выращиванию грецких орехов можно завещать своим детям и внукам. Однажды созданная плантация дает ежегодный урожай не один десяток лет.
  6. Грецкий орех не прихотлив в уходе. Его деревья даже сами себя чистят от лишних ветвей, что существенно облегчает обрезку.

Данный вид бизнеса подходит для инвесторов, которым нужна стабильная прибыль в долгосрочной перспективе с ежегодным приростом. Без значительных затрат времени и сил на производство и реализацию востребованной продукции.



Скороплодные и урожайные сорта грецких орехов

Успешное развитие данной бизнес-идеи зависит от правильно выбранного сорта. Перед тем как выращивать грецкий орех следует проанализировать рынок самых востребованных сортов. Чтобы занять устойчивую позицию на ореховом рынке, нужно поставлять плоды с определенными параметрами:

  1. Размер орешка – 30-35 мм.
  2. Орешек должен быть максимально заполнен ядром. Наполненность – от 53 до 65%.
  3. Чем тоньше скорлупа, тем лучше. Ядрышки должны легко извлекаться. Скорлупа у черных и серых орехов толстая, вынуть ядро сложно.
  4. Мякоть грецкого орешка светлая, без признаков заражения.
  5. Вкус сладковатый. Никакой горечи или приторности.

Обзор урожайных сортов грецкого ореха:

Название Описание куста Характеристика плода Урожайность
Ядро Скорлупа
Грецкий орех сорта «Идеал» До 8-9 м в высоту с округлой кроной средней загущенности Выход – 50%; масса – 10,5 г Тонкая Вступает в плодоношение на 2 год; один взрослый куст дает 120 кг*
Великан Мощный, до 9-10 м в высоту Выход – 65%; вес – 12-13 г Тонкая, до 1 мм Вступает в плодоношение на 5-6 год; урожайность – 30 ц/га
Булганак До 9 м в высоту с округлой кроной средней густоты Выход ядра – 59%, вес – 12-13 г Тонкая Вступает в плодоношение на 5 год, урожайность – 36 ц/га
Аркад До 7 м в высоту с широкой кроной средней густоты Выход – 53%, вес – 10 г Крепкая Начинает плодоносить на 7 год, урожай – 40 ц/га
Вировский До 10 м в высоту с раскидистыми скелетными ветками Выход – 60%, вес – 10 г Тонкая, крепкая Плодоносит на 7 год, урожай – 32 ц/га
Крымский крупный До 11 м в высоту с компактной кроной Выход – 64%, вес – 12 г Тонкая, крепкая Плодоносит на 7 год, урожай – 29 ц/га

* Показатели урожайности приведены для взрослого растения, от 10 лет и старше.

Скороплодные сорта грецких орехов плодоносят уже на 2-3 году жизни. К скороплодным сортам относятся: Идеал, Узбекистанский и др. В продаже имеются: одно, двух годичные саженцы скороплодных сортов. Это невысокие деревья со средней урожайностью и с небольшой кроной. За счет небольшой кроны деревьев можно уплотнить схему посадки саженцев до 4 х 6 м. То есть на 1-ом га можно разместить 416 деревьев. Таким образом, сохраняется урожайность с одного гектара, а сроки выхода на окупаемость бизнеса сокращаются.

Калифорнийские селекционеры предложили сорта грецкого ореха с очень тонкой, «бумажной», скорлупой. Кусты плодовиты. На выходе – практически чистое ядро. Но урожайность сильно снижают птицы, которые беспрепятственно поедают плоды.

Грецкий орех посадка и уход

Технология выращивания грецкого ореха не сложная, но имеет свои особенности. Необходимо выбирать участок с таким расчетом, что много лет здесь будет находиться ореховая плантация. Для грецкого ореха подойдет любая почва. Главное условие – хороший дренаж. Поэтому некоторые виды грунтов придется несколько улучшить:

  1. Слишком кислая почва подлежит известкованию.
  2. Грунт с высоким содержанием глины нужно сделать «легче». Для этого перед посадкой вносится коричневый торф, компост, навоз.
  3. Песчаные почвы «разбавляют» с черноземом и торфом.

Когда внесены удобрения и подкормки, участок тщательно вспахивают.

Посадка грецкого ореха саженцем начинается с построения схемы посадки. Ряды в ореховом саду должны идти с севера на юг. Так деревца получат достаточно солнечного света. Схема посадки выбирается в зависимости от качества почвы, высоты куста, формы и разлапистости кроны. Для хорошего грунта – 5 x 4, 5 x 5 м.

Обедненные грунты придется чаще подкармливать. Поэтому расстояние между саженцами нужно расширить (7 x 7 м или 7 x 8 м).

Выращивание саженцев грецкого ореха:

  1. Выбираем посадочный материал с хорошо развитой корневой системой. Признаков гнили, заболеваний, ржавых пятнышек не должно быть.
  2. За два дня до высадки в грунт саженцы ставим в слабый раствор марганцового калия.
  3. Готовим ямы приблизительно 40 х 80 см (размер зависит от развитости корня кустика). Вносим в лунки удобрения (перегной, фосфор и калий). На 10 кг органики – 50 г фосфорных подкормок и 20 г калийных. Подкормки перемешиваем с почвой и выливаем ведро два ведра воды. Подготовленная таким образом яма должна выстоять два дня.
  4. Каждый саженец опускаем в лунку так, чтобы корневая шейка осталась над поверхностью. Засыпаем плодородной землей, утрамбовывая ее слой за слоем. Чтобы кустик сидел крепко, периодически встряхиваем его за ствол. Так почва равномерно распределится между корешками.
  5. Вокруг ствола делаем траншею-кольцо. Поливаем обильно. Чтобы сохранить влажность, околоствольный круг мульчируем.

Дальнейший уход за ореховым садом такой же, как и за любым плодовым. Периодически удаляем сорняки, рыхлим почву и удобряем.

Анализ орехового рынка

В активной рекламе грецкий орех не нуждается. Каждый человек знает об удивительных свойствах плодов. И желает купить качественный продукт по оптимальной цене. Задача бизнесмена – удовлетворить это желание в максимальном объеме.

Приблизительно через каждые пять лет доходность дела будет увеличиваться на 40-45%. По мере роста и развития орешник плодоносит активнее. Если с молодого куста мы соберем 17-20 кг, то через 20 лет он даст в 10 раз больше.

Проанализируем рентабельность:

  1. На участке 1 га помещается 200 кустов. Урожай – 3,5т. орехов.
  2. Средняя стоимость неочищенного ореха – 1,5$/кг. После реализации мы выручим 5250$.
  3. Через пять лет сад плодоносит активнее. Урожайность увеличивается. Заработать на 1 га мы сможем до 7500$.
  4. Еще пять лет – еще плюс 40-45%.

Читайте также: Плодовитые сорта грецкого ореха дают большую урожайность и прибыль.

Одна ореховая плантация делает бизнес более прибыльным из года в год. А плодами родительского труда смогут воспользоваться и дети и внуки.



Визуальный обзор 3D моделей домов и коттеджей в разрезе для анализа планировки комнат.



Новости

22.04.2022

Развитию мелиоративного комплекса в крае – особое внимание
Также на территории Изобильненского округа министр сельского хозяйства России ознакомился с реконструкцией Новотроицкого водохранилища. Оно используется для питьевого водоснабжения, орошения сельскохозяйственных угодий, рыбных хозяйств, опреснения Маныческих озёр, переброски водных ресурсов в Ростовскую область и Республику Калмыкия, а также охлаждения энергоблоков Ставропольской ГРЭС.

22.04.2022 Дмитрий Патрушев пожелал ставропольским аграриям успешно завершить посевную
В ходе рабочей поездки министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев посетил ООО «Агросахар» в Изобильненском округе, где аграрии выращивают сахарную свёклу, сою, пшеницу и другие культуры.

22.04.2022 В Ставропольском крае специалисты работают над повышением потенциала отечественного семенного материала и защиты растений


На базе филиала ФГБУ «Россельхозцентр» министру сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрию Патрушеву были представлены промежуточные результаты работы по обеспечению российских аграриев качественными семенами.

22.04.2022 Министр сельского хозяйства Российской Федерации посетил Ставрополье
Дмитрий Патрушев ознакомился с современными технологиями исследований сельскохозяйственных культур, проведением весенних полевых работ в крае, развитием мелиоративного комплекса.

22.04.2022 Регион укрепляет сотрудничество со странами Ближнего Востока
В этом году ставропольские экспортёры продолжают поставки продукции агропромышленного комплекса в этом направлении.

22.04.2022 Простой герой своего времени: заслуженному виноградарю и садоводу Юга России исполнилось бы 100 лет


Трудовая биография Ивана Парфирьевича Панкина была яркой и плодотворной, его имя с уважением произносят не только на востоке Ставрополья, но и на всем юге России.

22.04.2022 ИНФОРМАЦИЯ о текущей ситуации в сельскохозяйственной отрасли Ставропольского края с 18 по 22 апреля 2022 года

Осадки на территории края были в течение 1-2 дней в сумме от 0,0 до 17 мм или от 0 до 110% декадной нормы. Наибольшее количество осадков выпало в Новоалександровском округе 17 мм. На остальной территории края осадки были до 9 мм.

21.04.2022 Сельские труженики вместе уже полвека
В этом году семейная чета Котовых – Александр Николаевич и Галина Дмитриевна из Степновского округа отметили замечательный юбилей – 50 лет совместной жизни.

20.04.2022 Аграрный сектор Прикумья имеет большой потенциал развития
Об этом сегодня говорили на экономической конференции по итогам работы агропромышленного комплекса Буденновского муниципального округа в 2021 году и задачах на текущий год.

20.04.2022 В регионе продолжается сев овощей открытого грунта
Сельхозтоваропроизводители Ставрополья ведут сев овощных культур. Всего в этом году в крае планируется посеять 11,5 тыс. га овощей открытого грунта: лука, укропа, моркови, свеклы, томатов, огурцов. Из них 1824,8 га или 16% от плана уже посеяно.

19.04.2022 Сельские территории региона продолжают преображаться
Заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Олег Юрченко совершил рабочую поездку в Красногвардейский и Труновский округа, с целью осмотра объектов транспортной инфраструктуры и благоустройства сельских территорий, реализуемых по госпрограмме «Комплексное развитие сельских территорий».

19.04.2022 Аграрии Ставрополья приступили к севу подсолнечника
Посевная кампания стартовала в Петровском, Ипатовском, Изобильненском, Кочубеевском, Грачевском, Георгиевском, Курском, Красногвардейском, Новоалександровском, Труновском и других округах.

19.04.2022 В крае проводится химическая прополка озимых культур
На Ставрополье проводятся мероприятия по защите посевов от сорной растительности. К проведению химической прополки озимых культур приступили в Нефтекумском, Буденновском, Арзгирском, Новоселицком, Петровском, Степновском и других округах.

19.04.2022 Грант «Агростартап» на Ставрополье
На сегодняшний день одним из самых востребованных направлений госпомощи аграриев является грантовая поддержка в рамках проекта «Агростартап».

18.04.2022 На Ставрополье завершился сев гороха
В сельхозорганизациях края в этом году посеяно 182,1 тыс. га гороха.

18.04.2022 Посевные работы на Ставрополье идут с опережением графика
Состояние озимого клина на всей площади оценивается как хорошее и удовлетворительное

18.04.2022 64-летняя годовщина со Дня образования Гостехнадзора
Уважаемые сотрудники и ветераны Гостехнадзора! Вы успешно справляетесь с задачами по обеспечению безопасной эксплуатации различных типов самоходных машин и оборудования, используемых не только в агропромышленном комплексе, но и других предприятиях экономики Ставропольского края

17.04.2022 Минсельхоз России утвердил перечень целевых направлений расходования гранта «Агротуризм»
Согласно ведомственному приказу грант «Агротуризм», который стал доступен для сельхозтоваропроизводителей с 2022 года, может быть расходован на ряд целевых направлений. Среди них – приобретение, строительство, модернизация или реконструкция средств размещения туристов, объектов показа и развлекательной инфраструктуры, а также подключение этих объектов к электричеству, водопроводу, газопроводу, теплопроводным сетям и канализации.  

15.04.2022 В Александровском и Минераловодском округах Ставрополья прошли экономконференции
Министр сельского хозяйства края Сергей Измалков совместно с замминистра Евгением Трухачёвым посетили с рабочим визитом Александровский городской округ, в рамках которого приняли участие в работе экономической конференции об итогах работы агропромышленного комплекса за 2021 год и задачах стабильного функционирования в новых условиях.

15.04.2022 Виноградари края будут получать субсидии по новым правилам
Сегодня под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства Ставропольского края Елены Тамбовцевой в Минсельхозе края состоялось совещание с виноградарскими и виноградовинодельческими организациями, основной темой которого стало получение мер господдержки в рамках новых правил.


Новости 1 — 20 из 5172
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Как открыть бизнес по выращиванию орехов

Главная / Наши статьи 📚


Сегодня многие бизнесмены изо всех сил пытаются извлечь выгоду из предпринимательской деятельности без каких-либо особых начальных капиталовложений, что на первый взгляд кажется невозможным. Да, это сложно, но в некоторых случаях — вполне выполнимо, к примеру: выращивание и продажа орехов — это успешная бизнес-концепция без огромных инвестиций, что в сельхоз направлении, — бывает не часто. Одним из основных преимуществ компании является то, что спрос на орехи растет с каждым годом, и в этой области не так много бизнесменов. Почему? Прежде всего, не у всех есть место для посадки саженцев, к тому же, это еще и сезонный бизнес, по этой причине многие не готовы инвестировать, а затем ждать несколько лет, чтобы собрать урожай.

 

 

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

 

Построение бизнеса


Место для посадки следует выбрать так, чтобы растения могли произрастать на участке в течение длительного времени. Большинство ореховых насаждений в последствии становиться семейным бизнесом, который затем передается из поколения в поколение, а все потому что эти деревья могут приносить плоды на протяжении десятилетий, к примеру — грецкие орехи поддерживают свою плодовитость чуть ли не до 500 лет, а кустарниковые сорта что-то около 30-ти лет, после чего их можно омолодить для того, чтобы полностью восстановить все их характеристики.


Деревья грецкого ореха – это еще и высококачественная древесина, но компанию по выращиванию с последующим спилом деревьев, постоять сложно, поскольку для выращивания достаточно больших деревьев, которые необходимы для производства качественной древесины, требуется много времени. Арендовать же земли для «закладки» орешников, необходимо только на длительный срок, с последующим выкупом, в противном случае есть риск инвестировать много денег, не получив при этом ни копейки.


Очевидно, что бизнес по выращивания орехов является долгосрочным. Многие разновидности этих растений начинают плодоносить только через 4-6-ть лет, а иногда даже позже, поэтому вложенные средства — вернутся не скоро. Вот почему, рационально выращивать грецкие орехи в многопрофильных хозяйствах. Ореховые деревья имеют раскидистую крону, что даже при отсутствии плодов позволяет выпрашивать между ними не высокие, тенелюбивые растения. Также орешники являются медоносными растениями, и их опыление зависит от насекомых, именно по этой причине сады орехового дерева, целесообразнее размещать недалеко от пасеки.

 

Сбор урожая


Собирают орехи с помощью специальных машин, которые могут быть как универсальными, так и профессиональными. Если у вас уже есть сад с плодовой культурой, лучше всего использовать универсальные устройства, которое будет использоваться постоянно. Конечно, вы можете собирать урожай вручную, но это слишком трудоемко и требует большого количества трудозатрат. Устройства, собирающие орехи, работают по принципу «встряхивателя», захватывая ствол дерева и энергично встряхивая его, после чего урожай сам падает на землю. Правда прежде чем осуществить подобную манипуляцию, предварительно необходимо подготовить землю под деревом, чтобы избежать потери урожая. Орехи не ударяются об землю, поэтому собирать их намного легче, чем плоды с мякотью. Исключение составляет лещина, которую обычно собирают вручную, поскольку произрастает она на кустарнике, на котором не растет слишком много орехов.

 

 

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.

 

Регистрация деятельности


Как и в любой сфере деятельности для полноценной работы необходимо будет зарегистрировать свою предпринимательскую деятельность. Выращивание орехов полностью связано с сельским хозяйством, конечно же если они не подлежат обработке в дальнейшем.


Также можно осуществлять деятельность и в форме личного крестьянского хозяйства. Все дело в том, что деятельность личного крестьянского хозяйства (ЛКХ) не является предпринимательской. Такие субъекты не нуждаются в государственной регистрации и можно продавать оставшиеся продукты без регистрации, по причине того, что ЛКХ предназначено для личного использования. Однако, если вы планируете развиваться в данной области, наилучшим вариантом будет сразу зарегистрировать такую деятельность, причем сделать это можно, как в форме юридического, так и в форме физического лица – предпринимателя, все будет зависеть от масштабов деятельности. Для старта бизнеса, советуем зарегистрироваться в форме ФЛП, поскольку, такая регистрация не отнимет много времени и усилий. Если же в дальнейшем вы планируете воспользоваться дотациями и компенсациями от государства, от можно рассмотреть вариант семейного ФХ без создания юридического лица. Как бы там ни было, доход должен быть получен только от зарегистрированных видов деятельности внесённых в реестр плательщиков. У фермерского хозяйства по выращиванию орехов это КВЭД – 01.25 «Выращивание ягод, орехов и других фруктов».


Если же у вас возникнут какие-либо трудности при регистрации ООО или ФЛП, мы готовы предложить свои бухуслуги.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 


В целом хотелось бы отметить, что посадка орехов очень перспективна, потому что они используются не только, как продукт питания, но и во многих отраслях промышленности, к примеру, для производства косметики, красок и лаков, требующих большого количества орехового масла. Несмотря на то, что рынок нуждается в подобных продуктах, ореховый бизнес не пользуется бешеной популярностью, поскольку, урожай, а значит и прибыль приходиться ждать значительный период времени. Но, в то же время, посадка орехов относительно проста, а ореховые плоды всегда были частью сельскохозяйственной деятельности Украины, а благодаря селекционной работе эти растения можно выращивать даже в тех местах, где они не могли произрастать ранее. В связи с чем, выращивание орехов можно рассматривать как деятельность, рассчитанную на многие годы, которая начнет приносить прибыль спустя несколько лет, но в тоже время, она выгодна и хорошо впишется в многопрофильное фермерское хозяйство.

 

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1362. Для оценки необходима авторизация.

Экономические преимущества выращивания фундука в Украине

Немного истории

  Дикая лещина, прародительница теперешнего фундука, является одним из самых старых садовых растений. В давние времена эта культура доминировала в северной Европе, будучи первым видом деревьев карликового типа, которые появились сразу после ледникового периода. Количество пыльцы лещины в торфах периода 15000-10000 лет до нашей эры составляет 85% от количества всей найденной пыльцы.

Палеонтологи утверждают, что еще 700 тыс. лет тому назад лещина росла повсюду на территории теперешней юго-западной Европы, Азии и Северной Америки.

История культурного выращивания лещины (фундука) началась с 16 века во Франции, Англии, Германии, Швеции и США с посева орехов крупноплодных видов и отбора лучших форм для дальнейшего выращивания.

В последнее время возрос интерес к фундуку во всех центрах садоводства Европы, Северной Америки и Азии, а также северных районах Африки. Быстрыми темпами началось создание новых сортов для промышленного выращивания. Эти сорта должны были отличаться более сдержанным ростом, более ранним плодоношением, стабильной и щедрой урожайностью, устойчивостью к вредителям, болезням и низким температурам.

 Почему нужно выращивать фундук

   В последние годы многие садоводы столкнулись с проблемой перепроизводства многих ягодных и плодовых культур. В то же время есть огромный дефицит орехов фундука на внутреннем рынке, не говоря уже об экспорте этого продукта за рубеж. В нашей стране практически нет фундуковых садов, и потребность в этом орехе покрывается за счет импорта из Турции и других стран.

При выращивании фундука не нужно инвестировать в постройку дорогих холодильников, установку шпалер и антиградовых сеток, как в случае выращивания яблок, груши, черешни и других культур. Нет потребности и в быстрой реализации орехов сразу после сбора. Они могут долгое время храниться без потери качества при соблюдении температурного режима и влажности. Средняя продолжительность жизни фундукового сада 50-60 лет, в Турции имеются сады фундука возрастом более 120 лет с довольно хорошей урожайностью.

  Рынок фундука только формируется. Для покрытия внутренних потребностей страны, при употреблении на сегодняшнем уровне, нужно минимум 20-25 лет, не говоря уже о возможности экспорта в Европу. Несмотря на расширение площадей под фундук в Европе и Польше цена на орех и его потребление растет с каждым годом, благодаря его хозяйственным и лечебным свойствам.

  Мировое производство ореха фундука колеблется на уровне 600-750 тыс. т. Главными производителями являются:

Турция – 350-450 тыс.т (65% мирового производства).

Италия – 110-130 тыс.т

США (в основном штаты Орегон и Калифорния) – 35-45 тыс.т

Испания – 20-30 тыс. т

Грузия, Азербайджан, Казахстан и Армения – 20-30 тыс.т

Китай – 15-20 тыс.т

Греция – 5-6 тыс.т

Франция – 3-4 тыс.т

 В зависимости от схем посадок и уровня агротехники средняя урожайность фундука в разных странах колеблется:

Турция: на традиционных старых посадках средняя урожайность находится на уровне 0.5 – 1.0 т/га, на новых посадках при наличии полива и хорошего уровня агротехники урожайность составляет 2-3 т/га

Италия – 2.5 – 3.5 т/га

США – 2 – 4 т/га

Испания – 2.5 – 3 т/га

Франция – 2 – 3 т/га

Польша – 2 -3 т/га а в некоторых хозяйствах при интенсивной технологии выращивания 5 т/га.

 Климатические условия для выращивания

 Фундук является теплолюбивым растением и в то же время, без особого риска, может культивироваться на любой территории где среднегодовая температура колеблется на уровне +8 и выше. Фундук среди всех садовых культур, которые выращиваются в нашей стране, более всего устойчив к низким температурам. Его стебли, ветви и корни выдерживают температуру до -40 градусов по Цельсию.

  Цветет фундук очень рано, в некоторые годы уже в конце февраля или начале марта. Распустившиеся цветки способны выдерживать понижение температуры до – 6, -8 градусов. Женские цветки более устойчивы к низким температурам, чем мужские. В суровые зимы часть мужских цветков может подмерзать, но оставшаяся часть распускается, зацветает и начинает пылить. Даже после очень суровых зим или поздних морозов происходит запыление части женских цветков и завязывание плодов.

Предпочитает фундук теплые, структурированные почвы с хорошим уровнем гумуса и слабо карбонатным уровнем кислотности (рН 6.8 – 7.2). Уровень грунтовых вод должен находится не выше 1.2м. Если грунты имеют более кислую реакцию, то рекомендуется внесение извести за несколько месяцев до посадки саженцев.

 Опыление

 В одном мужском цветке содержится 1-2 миллиона зерен пыльцы, которая разносится при помощи ветра и восходящих потоков воздуха, существующих благодаря разнице температуры воздуха на уровне почвы и в более высоких слоях. Мужские цветки начинают цветение на несколько дней раньше, чем женские, поэтому при подборе опылителей важно подобрать сорта с более поздним цветением. Женские цветки выглядят очень примитивно и состоят из двух маленьких усиков красного цвета без лепестков.

Если на участке будет выращиваться 3-4 сорта, то посадка сортов опылителей практически не обязательна. Важно правильно подобрать сорта для взаимного опыления. Если будет произведена посадка 1-2 сортами, то нужно очень ответственно подойти к выбору сортов опылителей, а также правильному размещению их на участке. От этого будет напрямую зависеть урожайность будущего сада. Лучшими опылителями для большинства сортов по утверждению польских специалистов являются: Косфорд, Гигант Галле и Сирена.

 Опылители относительно сортов:

Барселонский – Галле, Сирена

Косфорд – Ламберта Краснолистный, Галле, Сирена

Каталонский – Барселонский, Сирена

Гигант Галле – Барселонский, Косфорд, Сирена

Королевский из Трапезунда – Косфорд, Сирена


 

Фото сортов: Гигант Галле, Барселонский, Косфорд, Каталонский, Королевский из Трапезунда, Сирена

 Оплодотворение

 Развитие ореха после оплодотворения происходит очень медленно. Зернышко пыльцы может оставаться неподвижным у основания «усиков» на протяжении 3-5 месяце и только в начале июня плод начинает свое развитие. На протяжении июля и августа орех разрастается и увеличивается в размерах, приобретает коричневый оттенок и начинает отделяться от основания оболочки. Созревание орехов на одном кусте происходит неравномерно. Оболочка ореха постепенно желтеет и усыхает, при этом раскрывается и орехи из нее выпадают. Выпадение орехов зависит от конкретного сорта и погоды, может продолжаться от 6 до 8 недель. Орехи сортов с закрытыми оболочками падают вместе с ними.

 Урожайность

 Зависит от многих факторов: подбор сортов, опылителей, уровень агротехники, почвы, обрезки и т.п. При посадке 2-х летними саженцами, плодоношение начинается уже на второй год после посадки. Орехи завязываются исключительно на концах прошлогоднего прироста. Важным условием является хорошая освещенность всей кроны в течение вегетации. Урожайность фундука в первые годы плодоношения растёт довольно медленно. На промышленную урожайность сад выходит с 5-7 года после посадки.

 Посадка:

 Подготовка почвы

 Очень важным моментом перед посадкой является подготовка почвы. Так как фундук на одном участке может выращиваться 50 лет и более, то соответственно к этому агроприёму нужно отнестись очень серьезно. В первую очередь нужно очистить участок от многолетних сорняков. Для этого весной при достижении сорняками 10-15 см. производится опрыскивание гербицидами на основе солей глифосата (Раундап, Ураган, Бомбардир и т.д.) с обязательной добавкой одного из гербицидов из групп 2.4D, дикамба или аминной соли. Через две недели рекомендуется проход участка фрезой с последующим запахиванием остатков сорняков. Также очень важным условием для хорошего роста фундука является проход рыхлителем (чизелем) на глубину 55-60 см. Не обязательно рыхлить весь участок, достаточно пройти ширину около 1м где будет расположен сам ряд растений. После такого агроприёма молодые саженцы в первый год после посадки формируют сильную корневую систему, некоторые корни проникают на глубину 50-60 см., это обеспечивает устойчивость растений в периоды засухи и высоких температур. После вспашки и рыхления рекомендуется посев люпина, горчицы, редьки или других культур, которые улучшают биологические показатели почвы, с их последующим запахиванием. Если в предыдущие годы возникали проблемы с личинкой майского жука, тогда требуется внесение препаратов на основе хлорпирифоса (Нурелл Д и другие) или граминицидов, первые находятся в жидкой форме, поэтому понадобится гербицидный опрыскиватель. На 1 га обычно используют 5-10л. препарата. Это количество разбавляется в 300л воды и вечером или ночью вносится на участок с последующей заделкой фрезой на глубину 20-25см. Очень важно сразу после внесения перемешать препарат с почвой. Для этого один трактор вносит препарат, а следом идет другой с фрезой, который перемешивает его с почвой. Граминициды находятся в состоянии гранул и могут быть внесены методом рассыпания по поверхности почвы с обязательной последующей заделкой в почву. Эти процедуры желательно выполнять в мае или сентябре. В первом случае личинка майского жука после зимовки поднимается из глубоких слоев земли, где зимует, для возобновления питания и только в это время с ней можно эффективно бороться. После кормления в течение месяца и после наступления жары она снова уходит на глубину до 1м. Во втором случае после спада жары личинка повторно поднимается с глубины и начинает питаться на зиму, в это время повторно можно эффективно с ней бороться.

Если кислотность грунта ниже рН 6.8 – 7.2 то нужно произвести известкование. Известь нужно внести равномерно по всей поверхности почвы и перемешать фрезой.

 Посадка

 Посадка саженцев производится или осенью до замерзания почвы или весной. При осенней посадке саженцы после полива желательно окучить на зиму во избежание риска подмерзания. Весенняя посадка должна производиться как можно раньше до начала распускания кустов. Хотя исходя из своего личного опыта, могу с уверенностью утверждать следующее: при наличии полива, саженцы фундука можно высаживать в зоне Винницкой и Хмельницкой областей практически до середины мая. Фото саженцев перед посадкой 6 мая 2015г.

 При посадке в хорошо прогретую землю и применении некоторых агроприёмов, саженцы сразу идут в рост. В моем случае приживаемость составила 99.8%. За два года кусты выросли до 2 – 2.2м и уже был получен небольшой урожай. Фото саженцев на осень 2016г.

 Свое знакомство с фундуком я начинал 8 лет назад в Польше. Климат Польши и Украины во многом схож и это позволяет применять опыт поляков и у нас в стране. Поэтому те сорта, которые выращивают поляки, я взял за основу при посадке своего сада. Также пытаюсь собрать коллекцию наших украинских сортов и сортов из Италии, Франции и США. Только при выращивании у себя в хозяйстве, в своих почвенно-климатических условиях, можно будет утверждать о пригодности этих сортов для промышленного выращивания.

Большое внимание следует уделить разбивке участка.

Фото разбивки участка

 Как я уже говорил выше, сад фундука будет расти и плодоносить на одном месте 50 и более лет, поэтому разбивка должна быть очень правильной и точной.

Фундук нуждается в поливе, особенно в первые несколько лет после посадки.

 

Фото организации полива

  Последние годы распределение осадков относительно периодов вегетации идет очень неравномерно и каждый год по разному, поэтому при планировании сада под фундук необходимо определиться с источником поливной воды. Это может быть открытый водоем или скважина. Для применения фертигации (питания через полив) понадобится анализ поливной воды.

 Виды орехов фундука

В западных странах (Турция, Италия, Испания, Франция и США) – главных производителей орехов фундука, а также в Польше, орехи делят на десертные (столовые) и промышленные.

Десертные сорта должны иметь крупные привлекательные орехи с достаточно тонкой скорлупой, ядро без пленки или с деликатной, хорошо отделяющейся пленкой, со сладковатым ядром, которое должно хорошо заполнять скорлупу.

Промышленные сорта, в основном для кондитерской промышленности, должны иметь мелкие орехи круглой или удлиненной формы, которые не больше стандартного размера шоколадки. Орехи должны иметь хороший вкус и легко поддаваться бланшированию (обжарка при температуре около 1200 градусов по Цельсию в течение около 30 минут). Орехи большего размера с вкусными ядрами могут также быть использованы в кондитерке в измельченном виде при производстве разных кондитерских изделий.

К примеру, фирма Cadbury-Wedel покупает круглые ядра ореха размером 10,5–13,5 мм, тогда как итальянская сеть фирмы Ферреро покупает круглые ядра 12-14 мм. Такое сырье пользуется все большим спросом на западе.

 Сорта фундука также делятся на сорта для товарных посадок и сорта любительские.

Для товарных посадок на большие участки используются сорта с хорошей морозостойкостью, рано вступающие в плодоношение со стабильным и щедрым урожаем. Сорта, которые предназначены для продажи на свежий рынок, должны характеризоваться большими и красивыми орехами с ароматным, сладковатым и вкусным ядром. Орехи во время созревания должны легко выпадать из оболочки, что позволяет производить механизированную уборку. При выращивании промышленных сортов нужно подбирать те сорта, орехи которых отвечают требованиям кондитерской промышленности.

Любительские сорта в основном выращиваются на домашних участках. Должны иметь слабую силу роста, быть толерантными к почвенно-климатическим условиям, иметь хорошую стойкость к вредителям и болезням. Орехи должны быть крупными, красивыми и с вкусным ядром.

Некоторые сорта соединяют в себе товарные, любительские и декоративные свойства. Это сорта с красными листьями: Сирена, Ламберта Краснолистный, Варшавский и др.

 Экономическое обоснование

 Для посадки 1 га. фундука (исходя из анализа мониторинга 10 хозяйств в Польше) понадобится около 3-3.5 тыс. долл. США.

Табл. 1 Прямые расходы на закладку

 

Прямые инвестиции

Злотых на 1га.

%

Ручной труд

644

6

Работа трактора

345

3

Материалы

9692

90

Другие расходы

70

1

Итого:

10751

100

От и до (в разных хазяйствах)

5101-12988

 

Дополнительно за последующие 3 года эксплуатации нужно понести еще около 500 долл. США вложений. Итого за 4 года инвестиционного периода на 1 га нужно инвестировать от 3.5 до 4 тыс. долл США.

Табл 2. Уход за плантацией в первые 3 года

 

Прямые инвестиции

Злотых на 1га.

%

Ручной труд

120

8

Работа трактора

345

24

Материалы

997

68

Итого:

1462

100

От и до (в разных хазяйствах)

317-2367

 

В период плодоношения и сбора на 1 га нужно понести затрат на сумму около 1750 долл. США

Табл 3. Расходы в период плодоношения кустов

 

Прямые инвестиции

Злотых на 1га.

%

Ручной труд

1776

37

Работа трактора

943

20

Материалы

1427

30

Другие расходы

42

1

Амортизация плантации

610

12

Итого:

4798

100

От и до (в разных хазяйствах)

3377-5586

 

 Табл 4.  Расчёт валовой прибыли

 

Среднее значение

От и до (в разных хазяйствах)

Урожайность 1га.

2140кг.

1200-4000кг./га

Цена на орех

5,5 злотых/кг.

 

Потенциальная стоимость урожая

11770 злотых/га

6600-22000 злотых/га

Расходы на производство 1га.

4798 злотых

3377-5586 злотых

Расходы на производство 1кг.

2,2 злотых

1,7-3,4 злотых

Чистая прибыль с 1га.

6972 злотых

3159-16414 злотых

Чистая прибыль с 1кг.

3,25 злотых

2,15-4,2 злотых

При средней урожайности 2140 кг/га и цене ореха около 2 долл. США/кг и при затратах на выращивание и сбор на уровне 1750 долл. США чистый доход составлял 2500 долл. США. Это данные согласно польского мониторинга на 2004 год.

 Сегодня ситуация в Украине выглядит следующим образом:

 Средняя урожайность 3т/га  (максимальная урожайность 5т/га)

Цена ореха в Польше на оптовой базе (гуртовне) 8-9 Злотых (около 2 долл. США), на свежем десертном рынке 10-12 Злотых (2.5 долл. США)

Оптовая цена ореха в Украине на сегодня составляет 70-80 грн/кг (около 2.5 – 2.7 долл. США)

 Если взять затраты относительно польских источников (цены на топливо и зарплаты у нас значительно ниже), то при урожайности 3т/га – валовой доход с 1 га. составит приблизительно 7750 долл. США. Имея в год затрат на уровне 1750 долл. США (включая амортизацию прямых затрат в инвестиционный период) чистая прибыль составит около 6000 долл. США в год с 1 га.

 Очень хорошая доходность даже для небольших семейных фермерских хозяйств имеющих площади от 5 до 20 га.

 Фото наших саженцев для посадки

Автор статьи Цыбенко И. В.

Выращивание орехов — перспективный вид бизнеса. Экопарк Z

Стандартную Лещину выращивать можно, но только для себя, а не на продажу.

Какие орехи выращивать в средней полосе?


Плоды Ореха маньчжурского. Фото взято из открытых источников.

Как житель Костромской области, я порой завидую южанам из-за обилия флоры, особенно касательно плодовых деревьев и орехов. Если по плодовым и ягодным культурам ассортимент у нас, более-менее, имеется, то орехами наши регионы не избалованы.

Собственно всё обычно ограничивается сортовой лещиной, то есть кустарником. А как бы хотелось большое мощное дерево вроде Ореха грецкого!

Но вот досада — не переносят эти деревья наши морозные зимы, а особенно февральские и мартовские оттепели, с их резкой сменой температур в течение суток.

Собственно, есть информация, что несколько единичных плодоносящих экземпляров грецкого ореха растут в Московской, Ленинградской, Тульской, Рязанской, и других областях. Но это всё 4-я зона морозоустойчивости, а наша Костромская — уже третья, холоднее.

Возможно, глобальное потепление и выведение новых сортов решат проблему, но сейчас приходится искать подходящую замену.

В первую очередь рассмотрим Орех маньчжурский. Эти деревья проверять не нужно — они прекрасно растут и плодоносят в наших условиях. Не первый год я собираю у нас орехи и выращиваю саженцы. Но и их первые два — три года желательно укрывать на зиму.


Орех Маньчжурский. Фото взято из открытых источников.

Всем хорош маньчжурский орех: рослый, раскидистый, с красивой листвой, создаёт здоровый микроклимат вокруг себя, обладает лекарственными свойствами, орехи съедобны и вкусны, из незрелых плодов варят варенье и делают лекарственные настойки.

Есть один минус — очень толстая и прочная скорлупа орехов. Ядро составляет примерно 30 % и его не так просто извлечь. Однако вкус многие характеризует как более приятный, чем у грецкого — без характерной горчинки.

Проблема извлечения ядра часто останавливает людей от посадки такого дерева. Но жители Дальнего Востока, где «Маньчжурец» не в диковинку, хорошо знают способ легко расколоть его орехи — надо применить «Айкидо», то есть использовать силу противника против него самого. ))

Для этого, свежесобранные, и ещё не высохшие, орехи нужно нагреть. При этом ядро, пока ещё плотно прилегающее к скорлупе, расширяется и само приоткрывает створки. Всё, теперь достаточно вставить в образовавшуюся щель нож и немного его повернуть — ядро быстро освобождается, бывает даже без повреждений.


Это открывшиеся плоды Орехов Маньчжурского и Серого. Партия была неудачная — Серые пролежали в зелёной оболочке в тепле и многие ядра сопрели. Но эффект «само-растрескивания» налицо. Фото от 1 октября 2017 г.

Нагревать лучше не слишком агрессивно. На открытом огне орех открывается быстро, но при этом ядро получается влажно-печёным, мягким и невкусным (хотя на вкус и цвет…). Больше всего мне понравился результат после пары часов в сушилке. Заложить можно много, открываются почти все, ядро получается подсохшим. В общем — то, что доктор прописал. ))


Этот орех приоткрылся в сушилке, тут я уже раздвинул створки ножом. Ядро не пострадало вообще. Фото от 1 октября 2017 г.

После сбора урожая достаточно пропустить его через сушилку, и пусть орехи лежат и ждут своей очереди, как фисташки. ))

Вторым претендентом выступает Орех серый. Кандидат достойный, Маньчжурскому не уступает ни в морозоустойчивости, ни во вкусовых качествах орехов, ни в лекарственных свойствах. Они вообще очень похожи, часто переопыляются и существует множество промежуточных гибридов.

Помимо цвета коры веточек (у О. Серого они сероватого оттенка, у О. Маньчжурского — коричневатого) эти деревья отличаются строением плода. У «серого» товарища поверхность ореха испещрена извилистыми рёбрышками, и в них плотно врастает мякоть зелёной оболочки. Очистить эти орехи бывает очень проблематично, а при чистке часто случаются порезы рук.


Орех серый. Вот такой ёжик… Фото взято из открытых источников.

Лучше всего дать полежать этим орехам до разложения зелёной оболочки, тогда она удаляется легко. Но не нужно заносить их в тепло, пусть лежат прямо под деревом или в холодном помещении. Иначе, вместе с оболочкой, может сопреть и ядро.

Вскрывать орехи будем тем же способом, что и маньчжурские — в сушилке.

Как видим — с Орехом серым проблем больше, при тех же положительных качествах. Но есть одно, для многих сомнительное, преимущество — из этих орехов получаются чудесные украшения.


Спилы орехов. Сверху — О. серый. Снизу — О. маньчжурский. Фото от 14 декабря 2016 г.

Справедливости ради, надо сказать, что украшения делают и из «маньчжуриков», но они имеют более гладкую поверхность и их срезы не так ажурны. Я делал украшения жене и дочке из обоих видов, и каждый хорош на своём месте.


Кулон из О. серого, серьги из О. маньчжурского. Фото от 21 декабря 2016 г.

Перейдём к следующему кандидату — Орех чёрный.


Орех чёрный. На родине в Северной Америке вырастает до 50 м. Фото взято из открытых источников.

Великолепное мощное дерево родом из Северной Америки. Морозоустойчивость выше чем у грецкого, но ниже чем у Маньчжурского и Серого. Значительная часть годичного прироста отмерзает. А всё дело в его неуёмной силе роста — не успевает вовремя остановиться и одревеснеть к зиме.

Для этих товарищей желательно проводить обработки в середине июля, останавливающие рост. Но я этого не делаю. Сажаю много, сотнями, и провожу выборку лучших. Вернее мечтаю её провести, ожидаю, что появится некий «уродец», «белая ворона», которая не будет так резво расти и подмерзать.

Особо ценится Орех чёрный за свои лекарственный качества. Именно на его листьях и зелёных плодах делают лучшую, из всех Ореховых, настойку, которая применяется по внушительному списку болезней. Даже после лучевой болезни ею восстанавливаются.

Плоды чёрного ореха содержат вещество «юглон» обладающее мощной антипаразитарной и антибактериальной активностью, угнетает рост раковых клеток. Также там присутствуют и другие вещества, способствующие выводу из организма солей тяжёлых металлов, расщеплению жиров, снижению уровня холестерина и многое другое.

Про вкус этих орехов скажу так — не однозначно. В свежем виде, когда ядро ещё не усохло, вкус у него какой-то «лекарственный», но подсохшие вполне себе нормальные. В США и Канаде Орех чёрный выращивают промышленно, заготавливают орехи в огромных количествах.


Плоды Ореха чёрного. Фото взято из открытых источников.

Кроме плодов, ценится и древесина этих деревьев. Она тёмно — коричневого, иногда почти чёрного, цвета. Очень красивая и твёрдая.

Следующий кандидат в переселенцы на север — Орех сердцевидный.


Плоды Ореха сердцевидного. Фото взято из открытых источников.

По моим наблюдениям, его рост не такой активный, как у «чёрного брата», но посильней маньчжурского и серого. Мои сердцевидные зимуют только вторую зиму, результат будем посмотреть весной. Но после первой зимовки отмёрзших побегов не было.

особо интересны орехи этого дерева. По своему размеру и толщине скорлупы они сопоставимы с фундуком. Отличаются только сердцевидной формой, от чего и название растения. Вкус приятный.

В общем, этот кандидат интересен и перспективен по всем статьям. Вопрос с морозостойкостью в третьей зоне пока, для меня, открыт. С этим тоже буду работать путём отбора уникумов.

Ещё один представитель семейства Ореховых — Орех айлантолистный (Зибольда). Его можно рассматривать как один вид с сердцевидным, часто последний и называют «сердцевидной формой Ореха Зибольда». Отличие в плодах — у айланто-листного орехи похожи на маленькие грецкие. В остальном всё то же самое.


Орех айлантолистный (Зибольда). Фото взято из открытых источников.

И напоследок орех, которым я ещё не обзавёлся. Это гибрид О. серого и О. сердцевидного — Орех ланкастерский. Это самая перспективная ореховая культура для холодных регионов.

От «серого» родителя он взял морозоустойчивость, а у «сердцевидного» — форму плода и толщину скорлупы. Орех крупнее дикой лещины вдвое, раскалывается проще чем грецкий. Вкус без горчинки.


Плоды Ореха ланкастерского. Фото взято из открытых источников.

Обязательно нужно обратить пристальное внимание на Орех ланкастерский — именно его и имеет смысл начать выращивать.

Но и все другие виды орехов тоже нужно будет посадить в экопарке, чтобы составить личное впечатление о них.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В особо хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

Как прорастить орехи в домашних условиях

Говорят, что у нас орехи растут плохо, а плоды не вызревают из-за нехватки тепла. Но это не совсем так: агрономы давно выводят новые селекционные сорта, приспособленные к засухе и морозам. А чтобы орехи вызревали, достаточно просто снять их с дерева и хранить в ящике – через месяц они дозреют. Сегодня практически любой садовод может на своем участке вырастить орех, надо лишь знать технологию.

Какие орехи можно сажать

Для проращивания нужно брать свежие и неповрежденные орехи этого года. Орешки, хранившиеся 1-2 года, теряют до 40% своей всхожести. Это должны быть спелые плоды: если есть возможность взять сразу от дерева, берите те, что сами упали на землю. Скорлупу сковыривать не надо, росток сам приоткроет створки.

Технология проращивания для весенней посадки

Проращивание надо начинать в феврале-марте:

  1. Сначала стратификация: готовим ярко-красный раствор марганцовки, в который на три дня погружаем орехи.
  2. Готовим почву: опилки нужно пропарить, а песок прокалить, чтобы устранить бактерии.
  3. Берем ящик и засыпаем в него полученную смесь песка слоем толщиной в ладонь.
  4. Орехи укладываем «на ребро».
  5. Сверху засыпаем опилками и песком слоем в ладонь.

Ящик нужно поставить в теплое место, закрыть сверху газетой – это поможет сохранить влагу. Через месяц верхний слой опилок надо аккуратно снять и проверить орехи, не вытаскивая их.

Механизм проверки: если видно, что створки разошлись, есть белый корешок длиной в 2 см, значит, орех пророс. Его продолжают выращивать сначала в темном прохладном месте, а позднее на солнечном окне.

Если орешки проросли, их можно оставить в песке, регулярно поливая, а можно сразу пересадить в грунт или в горшок

Технология посадки весной

В мае-июне, до наступления сильной жары, пророщенные в песке и подращенные за зиму ростки пересаживают в грунт.

  1. Закаливание: выносите горшки на улицу на несколько часов ежедневно, постепенно увеличивая время уличного пребывания, пока не начнете оставлять их в саду на весь световой день.

Выносите саженцы на улицу на солнце, чтобы они успели адаптироваться к моменту посадки

  1. Место посадки – теплое, защищенное с севера и запада стеной, деревьями, забором.
  2. Готовится посадочная яма: на дно кладут гумус, присыпают землей.
  3. Саженец корнями не должен прилегать к этому питательному слою. Если корней орешек пока не дал, то его кладут «на ребро» носиком на север. Для этого делают ямку на холмик 5 см высотой.
  4. Орехи высаживаются на расстоянии 1-3 м друг от друга, чтобы куст мог разрастись на 2,5 м в ширину.
  5. Все орехи высаживаются на расстоянии 8-10 м от других плодовых деревьев.

После высадки смотрите, чтобы сороки и вороны не склевали ростки. Для этого можно на сеянец поставить ведро без донышка или обрезанную пластиковую бутылку горлышком вверх.

Технология проращивания под осенний посев

Есть еще один способ посадки, но он менее надежен, чем описанный выше:

  1. Орешки в конце октября закапываются в землю – там они пройдут естественную стратификацию холодом.
  2. Несколько дней поливаются.
  3. Весной ждите всходы. Обычно это происходит в апреле-мае, когда земля прогреется до +10 градусов.
Опытные садоводы рассказывают, что орехи могут и не взойти в тот же год. Зато всходят через 2-3 года. Поэтому советуем вам просто отметить место посадки и, если там не появятся ростки, не трогать его, а подождать.

Каштаны

Каштаны неприхотливы. Их единственная «печаль» – боязнь морозов в первые годы жизни: зимой лет до четырех-пяти у них может обмораживаться верхушка. Но спустя несколько лет они адаптируются к холодам, укрывать их не нужно.

В средней полосе России хорошо приживется конский каштан и каштан обыкновенный. Они вырастут до 5 м в высоту.

Пересадку делайте во влажную и пасмурную погоду. Защитите от мышей и обязательно укройте от внезапных заморозков – в период пересадки каштан может их не выдержать. В первое время особенно важен полив.

Грецкий орех

В случае с выращиванием грецких орехов важно правильно выбрать сорт: прорастить-то можно любой, а вот приживется ли он и даст ли плоды в условиях нашего климата – вопрос. Грецкий орех на планете растет достаточно узкой полосой – в Северной Америке (Калифорния), на юге Европы.

Государственный Никитский ботанический сад провел исследование и эмпирическим путем выяснил, какие сорта российским садоводам удастся вырастить на участке. Все зависит от стойкости к морозам и засухе.

Критерий

Сорта

Высокоморозостойкие сорта

«Подарок Валентины», «Аркад», «Пурпуровый», «Бурлюк»

Среднеморозостойкие сорта

«Альминский», «Памяти Пасенкова», «Боспор», «Конкурсный»

Низкоморозостойкие сорта

«Качинский», «Обильный», «Бубенчик», «Колесниковский»

Высокозасухоустойчивые

«Бурлюк», «Пурпуровый», «Аркад», «Подарок Валентины»

Среднезасухоустойчивые

«Боспор», «Памяти Пасенкова», «Конкурсный», «Альминский»

Низкозасухоустойчивые

«Булганакский», «Обильный», «Бубенчик»

В регионах, где зима суровая, а лето засушливое, стоит выращивать сорта первых групп, то есть «Пурпуровый», «Подарок Валентины», «Аркад» и «Бурлюк».

Период стратификации грецких орехов в песке – 2-3 месяца при нуле градусов, то есть начинать посадку в ящик с песком нужно уже в январе. Как раз к концу марта орехи прорастут, а к маю подрастут и дадут корешки.

Правила проращивания грецкого ореха:

  1. Саженцы высаживают до поздней осени (до морозов) и весной.
  2. Чтобы орех плодоносил, нужно сажать два деревца для переопыления на расстоянии до 200 м. И вообще, грецкому ореху надо много места: во взрослом возрасте он будет размером с хорошую яблоню.
Перед посадкой саженца в грунт надо обрезать стержневой корень, а на дно ямы положить жесткий предмет – камень, жестянку. Это не даст стержневому корню уйти вниз. Если этого не сделать, то дерево начнет сильно развиваться, а плодоносить позже, к 10 годам. Если сразу подрезать корень, то получить урожай удастся уже на 5-й год.

Будет ли мешать другим растениям?

Бытует мнение, что выросшее ореховое дерево будет забирать из почвы все питательные вещества и помешает расти другим культурам. На самом деле это не так.

Дело в том, что корни взрослого орехового дерева уходят настолько глубоко, до 20-30 м, что не смогут помешать ни овощам, ни ягодным кустам.

Зато под ореховым деревом вы сможете потом высадить тенелюбивые цветы или кустарники.

Выращивание ореховых деревьев в Северо-Западном саду

Загрузите эту информацию в формате pdf .

Если вы впервые сажаете фруктовые или ореховые деревья, возможно, вам стоит просмотреть страницу «Учимся выращивать фруктовые деревья» .

Орехи

могут стать прекрасным украшением домашнего сада или сада. Тем не менее, большинство разновидностей ореховых деревьев, произрастающих в морском климате, вырастают большими, и большинству из них требуется как минимум два сорта для хорошего завязывания орехов.Но если у вас есть место, ореховые деревья могут обеспечить вас десятилетиями богатых белком орехов. То есть, если вы можете обогнать белок и соек к урожаю!

Фундук (Фундук)

Зеленый фундук на дереве.

Фундук — самый простой орех для выращивания во всем регионе. Фундук — это небольшие кустарниковые деревья, высота которых обычно не превышает 15 футов. Для опыления необходимо посадить как минимум 2 разных сорта с интервалом 15–20 футов. Выращивайте деревья фундука как открытые вазы.Фундук начинает плодоносить через 2-3 года после посадки.

Лесные орехи довольно терпимы к почве, для роста им нужна средняя почва. Они будут расти на более тяжелых почвах, чем большинство ореховых деревьев, но не устойчивы к летней засухе, если их посадить там, где почва влажная зимой, поскольку у них разовьется неглубокая корневая система.

Обрезка фундука относительно проста. 1) Ежегодно удаляйте отростки у основания дерева, так как один ствол облегчает сбор орехов. 2) Удалите старую горизонтальную или направленную вниз древесину, чтобы обновить ветви, несущие гайку.3) Удалите ветки, чтобы центр дерева оставался открытым для воздуха и света. 4) Удалите всю больную древесину.

Вяленый фундук

 

У лесных орехов есть одна основная проблема в нашем климате — восточная фитофтороз. Это заболевание особенно трудно контролировать на старых, восприимчивых к фитофторозу сортах, таких как Эннис. На хорошо укоренившихся деревьях гниль можно обрезать, но часто лучше заменить восприимчивые сорта более новыми сортами, устойчивыми к гнили. Даже устойчивые сорта следует опрыскивать медью при распускании почек в молодом возрасте.

Урожай. Когда шелуха орехов меняет цвет с зеленого на желтоватый и начинает опадать, фундук созрел. Собирайте орехи по мере их падения. Удалите шелуху. Разложите орехи в теплом, сухом месте, чтобы они полежали в течение месяца перед едой. Следите за тем, чтобы сойки или белки проявляли интерес к вашим деревьям. Если фундук может перевернуться внутри шелухи, вы можете сорвать его, а не дать ему упасть.

Грецкие орехи

Зеленые грецкие орехи на дереве.

Грецким орехам требуются глубокие, хорошо дренированные почвы.У них развивается стержневой корень, и они плохо растут на неглубоких или влажных почвах. После укоренения грецкие орехи довольно устойчивы к засухе. Английские (или персидские) грецкие орехи — это большие деревья, которые приносят отличные орехи. Вырастая до 40 футов в высоту и 40 футов в ширину, им требуется пространство для роста. Расстояние 20 футов друг от друга при посадке. Большинство из них частично самобесплодны, но дают гораздо более крупные урожаи и плодоносят раньше, если посадить второй сорт в качестве опылителя. Без опылителя деревья плодоносят через 10-15 лет. С опылителем вы можете ожидать появления орехов через 6-7 лет после посадки.

Обрезка грецкого ореха заключается в развитии открытой формы, позволяющей воздуху и свету проникать в крону дерева. При посадке обрежьте (подрежьте) дерево примерно на 5 футов, если оно достаточно высокое для этого.

Ореховая муха

Это начнет формировать ветки примерно в 4 ½’. Если при посадке дерево короче, не загибайте его. По мере роста побегов в первое лето прищипывайте кончики на высоте 15–18 дюймов. Эти побеги затем прореживают в следующем году, чтобы сформировать ваши леса. В последующие годы большая часть обрезки проводится для того, чтобы крона оставалась открытой для света и потока воздуха, а также для удаления пересекающихся или мертвых ветвей.

Грецкие орехи могут обильно выделять сок при обрезке. Время для обрезки в состоянии покоя должно быть с начала до середины зимы, а летняя прищипка и прореживание могут быть выполнены в середине лета.

Одним из случайных вредителей грецкого ореха в наших краях является ореховая муха. Если это становится проблемой, мониторинг и целенаправленное распыление являются решением. Также иногда встречается заболевание, фитофтороз грецкого ореха, которое может повредить орехи. Чаще всего это происходит весной, когда во время цветения идет дождь. Медные опрыскивания при распускании почек могут контролировать это заболевание.

Урожай. Орехи падают в спелой стадии. На спелых орехах расколется зеленая шелуха. Снимите шелуху (наденьте перчатки). Вымойте орехи, затем разложите их на сетках или стеллажах для просушки в теплом сухом месте. Черный грецкий орех, баттернат, сердечный орех и бурый орех являются родственными, крупнорослыми ореховыми деревьями того же рода, что и английский грецкий орех. Их можно выращивать здесь, но их орехи часто меньше и их гораздо труднее расколоть, чем английские грецкие орехи с тонкой скорлупой. Черный грецкий орех выращивают на месте для производства древесины, и он более устойчив к влаге, чем английский грецкий орех.

Зеленый миндаль на дереве

Миндаль

Миндаль вырастает до 15-20 футов и должен располагаться на расстоянии не менее 15 футов друг от друга. Их обрезают, чтобы открыть деревья в форме вазы. Молодые деревья следует проредить до 3-4 опорных ветвей. В последующие годы используйте прореживающие срезы, чтобы удалить пересекающиеся ветви и оставить центр дерева открытым для света. Отдавайте предпочтение ветвям, чтобы свести к минимуму узкие углы промежности. После того, как дерево начинает плодоносить, обрезка ограничивается удалением мертвой, скрещивающейся или больной древесины.В течение многих лет миндаль, достаточно выносливый для нашей местности, представлял собой гибриды персика и миндаля. В последнее десятилетие некоторые сорта настоящего миндаля из Никитского ботанического сада на Украине были интродуцированы на Северо-Запад и оказались достаточно устойчивыми для нас. Этот миндаль поздно цветет и устойчив к курчавости листьев. Как и персики, они лучше всего растут там, где не бывает частых поздних заморозков. Частично самоплодные, они дают более высокие урожаи, если посадить более одного сорта. Они нуждаются в хорошо дренированной почве и не переносят летнюю засуху.Ожидайте увидеть орехи через 5-7 лет после посадки.

Лечение болезней миндаля во многом такое же, как и для персиков и других косточковых фруктов. Медные спреи, применяемые при набухании цветов и опадании лепестков, могут помочь в борьбе с бурой гнилью и бактериальным раком.

Урожай: Миндаль созревает в октябре и начинает падать, когда созреет. Стряхните орехи с дерева. Снимите шелуху и разложите на сетках или подносах для просушки.

Каштаны

Каштаны — еще один орех, который будет расти в нашем морском климате.Иногда бывает трудно привить молодые деревья, но после того, как они прижились, сделать это относительно легко. Каштаны вырастают большими деревьями, 40-60 футов в высоту и ширину, и требуют глубоких, хорошо дренированных почв. Для хорошего завязывания орехов необходимо посадить как минимум 2 генетически разных дерева, т. е. 2 разных сеянцев или 2 разных сорта привитых деревьев.

Так как в нашем регионе нет пятнистости каштанов, здесь можно сажать американские каштаны. Китайские, японские и европейские гибриды также преуспевают. Посадите как минимум 2 разных каштана на расстоянии не менее 25 футов друг от друга.Каштаны в основном опыляются ветром, поэтому деревья должны находиться в пределах 200 футов друг от друга.

Каштаны выращены в открытое дерево в форме вазы. Большая часть обрезки заключается в удалении мертвых, пересекающихся или больных ветвей и в том, чтобы дерево оставалось открытым для света.

Урожай: Каштаны развивают свои орехи внутри колючей шелухи, которая падает, когда орехи созреют. Очистите орехи от шелухи и высушите в теплом месте. После высыхания храните орехи при температуре ниже 40°F. Каштаны хранятся не так хорошо, как другие виды орехов.

Откуда берутся орехи?

Орехи растут по всему миру. В сходном климате с некоторыми странами, производящими большую часть конкретной мировой культуры. Все орехи из каждого района выращивания собирают один раз в год. Поскольку климат различается в зависимости от страны, время сбора конкретного ореха в каждой стране различается. На сайте anuts.com (и Argires Snacks) большая часть орехов выращивается в США. Только орехи кешью и макадамия поступают из других стран.

Вот краткое изложение:

Миндаль

Откуда миндаль?

Миндаль выращивают в ряде различных регионов с более теплым средиземноморским климатом, таких как Испания, Марокко, Иран и некоторые другие страны Юго-Западной Азии, но большая часть миндаля, который мы потребляем, выращивается в основном в Калифорнии.

Как выращивают миндаль?

Как и многие орехи, миндаль растет на небольших деревьях, шириной около фута в стволе и высотой до 12 футов.Деревья также часто имеют мягкие белые или розоватые цветы.

Когда собирают миндаль?

Миндаль собирают в конце лета, начале осени, обычно в августе и сентябре. Их собирают, сначала стряхивая их с деревьев, а затем собирая с земли вручную или с помощью машины, называемой подметальной машиной, которая собирает, а затем просеивает другой мусор, оставляя только миндаль.

Статистика производства

Около 80% всего потребляемого в мире миндаля выращивается в Калифорнии.

Знаете ли вы?

Миндаль не считается орехом, а является косточковым фруктом. Повара считают их орехами, но фермеры и производители называют их фруктами.

Больше интересных фактов о миндале  


Бразильский орех

Откуда берутся бразильские орехи?

Бразильский орех, очевидно, происходит из Бразилии, где он растет в диком виде в умеренном климате тропических лесов Амазонки. Поскольку Амазонка не знает границ, они также распространены в других странах Южной Америки, включая Перу, Эквадор, Колумбию, Венесуэлу и Боливию.В Соединенных Штатах также есть несколько производителей бразильского ореха.

Как выращивают бразильские орехи?

Бразильские орехи растут в диком виде в Амазонии на деревьях, но может пройти до 20 лет, прежде чем они созреют настолько, чтобы начать производить орехи. Деревья производят большие тяжелые стручки с внешней оболочкой, а внутри находятся бразильские орехи.

Когда собирают бразильский орех?

Бразильский орех собирают обычно с декабря по март, что технически является осенним сезоном к югу от экватора.

Статистика производства

Одно дерево бразильского ореха может производить от 3600 до 7200 орехов за сезон.

Знаете ли вы?

Бразильские орехи на самом деле считаются семенами. Они формируются в «стручки» по пару десятков или около того, и только местные грызуны и люди (с помощью инструментов) могут открыть внешнюю оболочку стручка, в котором находятся орехи.

Подробнее о бразильских орехах  


кешью

Откуда кешью?

Орехи кешью родом из Бразилии, но были завезены обратно в Индию европейскими конкистадорами в 1500-х годах, а теперь также выращиваются в Африке, Вьетнаме и других странах Южной Азии.

Как выращивают кешью?

Кешью — это плоды деревьев кешью, которые представляют собой большие широкие деревья, часто вырастающие более 45 футов. Сам орех кешью на самом деле является вторичным фруктом, растущим на конце того, что является цветком, или яблоком кешью, которое также съедобно.

Когда собирают кешью?

Кешью собирают в начале сезона тропической зимы, то есть примерно через два месяца после завязывания плодов. Их собирают прямо с дерева или подбирают с земли после того, как они упали.В любом случае, важно носить защитную одежду, потому что масла из скорлупы могут быть очень вредными.

Статистика производства

Может пройти до трех лет, прежде чем дерево кешью начнет давать орехи, но до восьми лет оно производит достаточно орехов кешью для продажи. В 2019 году во всем мире было произведено 3,96 метрических тонны орехов кешью (Источник: https://www.statista.com/statistics/967702/global-cashew-nut-production/)

Знаете ли вы?

Вы редко видите орехи кешью в скорлупе, потому что известно, что масла на них вызывают сильное раздражение, похожее на контактный дерматит и ядовитый плющ.Это интересный момент, потому что, хотя аллергия на орехи все еще встречается редко, скорлупа считается настолько аллергенной, даже ядовитой, что ее удаляют перед упаковкой для продажи. (Эти масла из ракушек используются и в других производственных условиях.)


Фундук (он же фундук)

Откуда берутся лесные орехи?

Фундук, или, точнее, фундук, в основном выращивают в средиземноморском климате, хотя они также производятся в более теплом климате в других странах, включая США и Китай.

Как выращивают фундук?

Фундук, или фундук, выращивают на густых кустах, деревьях, достигающих около 20 футов в высоту, которые лучше всего подходят (для производства орехов) на почвах с дефицитом питательных веществ. Почва с более высоким содержанием питательных веществ позволяет деревьям цвести и давать большие красивые цветы и листья, но ограничивает производство самих орехов. Деревья начинают плодоносить уже через четыре года после посадки и продолжают увеличивать урожайность до зрелости, примерно через семь лет.

Когда собирают фундук?

Фундук собирают в середине или конце осени.Позже осенью деревья сбрасывают и листья, и орехи. В то время как некоторые используют оборудование или вручную встряхивают деревья, чтобы высвободить орехи, большинство сборщиков ждут, пока деревья сами упадут, прежде чем собирать их.

Статистика производства

Турция и Италия производят 80% мирового урожая фундука. 25% мировых поставок фундука используется в продуктах Nutella и Ferrero Rocher.

Знаете ли вы?

Фундук выращивали и использовали из-за его питательной ценности и пользы для здоровья на протяжении веков во всем мире.Открытие в Шотландии обнаружило свидетельства ухода за посевами фундука, датируемыми 5000-6000 лет назад.

Дополнительную информацию о фундуке и фундуке см. https://en.wikipedia.org/wiki/Фундук


Орехи макадамии

Откуда берутся орехи макадамия?

Первоначально обнаруженный и произведенный в Австралии, Орех макадамия в настоящее время производится во многих странах мира, Южная Африка в настоящее время является основным коммерческим производителем, производящим около четверти всего мирового потребления.Другими крупными производителями являются Бразилия, США, Коста-Коста-Рика, Новая Зеландия, Колумбия, Израиль и Гватемала.

Как выращивают орехи макадамия?

Орехи макадамии выращивают на деревьях, на выращивание которых уходит от семи до десяти лет. Затем их приходится собирать вручную, поэтому орехи макадамия такие дорогие. Деревья также непостоянны в своем росте, поэтому некоторые из них могут давать орехи более низкого качества.

Когда собирают орехи макадамия?

Орехи макадамии собирают непрерывно, и из-за разных стадий созревания их лучше всего собирать после того, как они упали с деревьев.Продолжающийся сбор урожая требует постоянного внимания и сбора, что делает использование сезонных комбайнов нецелесообразным.

Статистика производства

Объем мирового рынка орехов макадамия оценивался в 1,17 млрд долларов США в 2019 году и, как ожидается, достигнет 1,32 млрд долларов США в 2020 году. Одно полностью взрослое дерево (15 лет) может давать до 35 кг в год.

Знаете ли вы?

Орехи макадамии ядовиты для собак. Они также считаются самыми дорогими орехами, стоимость которых превышает 25 долларов за фунт.


Арахис

Откуда берется арахис?

На данный момент мест, где арахис НЕ поступает оттуда, где он есть, но двумя крупнейшими производителями в мире являются Китай и Индия, которые вместе составляют более половины мировых поставок. Соединенные Штаты также являются ведущим производителем, начиная с колониальных времен, когда урожай, знания и производители были привезены из местных культур Южной Америки и точно адаптированы здесь.

Как выращивают арахис?

Арахис — это не древесный орех, его выращивают в земле, как картофель или морковь.

Когда собирают арахис?

Рассчитать время сбора арахиса может быть сложно, потому что время созревания может варьироваться, и если все делать вместе, вы рискуете получить незрелые или перезрелые стручки, которые отломятся и останутся в земле. Их обычно собирают в так называемых условиях средней осени, с сентября по ноябрь.

Статистика производства

США выращивают 10% арахиса в мире.

Арахис на сегодняшний день является самым популярным орехом в мире, более чем в 45 раз опережая миндаль.

Знаете ли вы?

Арахис обычно выращивали в США как обычную садовую культуру и использовали в основном в пищу животным. Только после Гражданской войны в США и, особенно, после инициативы Министерства сельского хозяйства в конце 19 века, потребление людьми и выращивание сельскохозяйственных культур стали популярными.

Также у нас есть для вас интересная статья: Как арахис накормил Конфедерацию.


орехи пекан

Откуда берутся орехи пекан?

Пекан произрастает в юго-восточных частях Северной и Центральной Америки, включая двух крупнейших производителей, США и Мексику. Их также выращивают в Перу, Бразилии, Израиле, Южной Африке и Австралии.

Как выращивают пекан?

Пекан — это древесный орех, а это значит, что они растут на деревьях, больших. Дерево пекан, которое является разновидностью дерева гикори, может вырасти до более чем 130 футов, а толстая тележка может достигать более 6 футов в диаметре.

Когда собирают орехи пекан?

Пекан обычно собирают в период с октября по ноябрь, так как деревья собирают опавшие орехи с земли. У дерева пекан может пройти 12 лет, чтобы произвести орехи, а затем они могут производить орехи только каждые два года.

Статистика производства

На Соединенные Штаты приходится более 40% мирового урожая пекана, при этом большая часть производства в США сосредоточена в Джорджии, Миссисипи, Техасе, Нью-Мексико, Арканзасе и Аризоне.75% производства орехов пекан в США выращивается в Джорджии, Техасе и Нью-Мексико. В 2019 году урожай орехов пекан в США составил около 670 фунтов с акра на сумму более 465 миллионов долларов. В сочетании с производством в Мексике Северная Америка производит более 90% орехов пекан в мире.

Знаете ли вы?

Как и некоторые другие орехи, пекан технически является фруктом, но в кулинарии и еде считается орехом. Пекан может быть токсичным для собак, и если он заплесневел, его следует немедленно выбросить из-за токсичности для человека.

Еще больше интересных фактов о орехах пекан.


Фисташки

Откуда берутся фисташки?

Пока фисташки выращивают во всем мире, они родом из Центральной Азии. Иран является крупнейшим производителем фисташек, а США — вторым по величине. Вместе они составляют более 70% мирового урожая. 98,5% американских фисташек выращивают в Калифорнии. Турция, Китай и Сирия также являются мировыми производителями.

Как выращивают фисташки?

Фисташки растут на деревьях в длинном, сухом, жарком климате.Они лучше всего себя чувствуют при небольшой влажности и могут выдерживать низкие температуры, которые им на самом деле необходимы для омоложения после сбора урожая, но для процветания им нужны высокие температуры.

Когда собирают фисташки?

Фисташки созревают и начинают падать с деревьев в конце августа-сентябре. Сбор урожая осуществляется путем встряхивания деревьев (вручную или механически), чтобы ослабить и сбросить спелые орехи с дерева. По этой причине сельскохозяйственные культуры обычно высаживают в садах, которые позволяют технике получать доступ к орехам, встряхивать и захватывать их в заранее установленные конструкции, такие как ящики или тканевые сетки, чтобы орехи не падали на землю для облегчения восстановления.

Статистика производства

В 2019/2020 гг. на долю США приходилось 51% мирового производства фисташек (Источник: Статист).

Иран является крупнейшим производителем фисташек, а США — вторым по величине. Вместе они составляют более 70% мирового урожая. 98,5% американских фисташек выращивают в Калифорнии.

Знаете ли вы?

Есть два типа фисташковых деревьев, мужские и женские. Женское дерево — это то, что производит орехи, но они не могут, если поблизости нет мужского дерева для опыления.


Грецкие орехи

Откуда берутся грецкие орехи?

Пока грецкие орехи производятся во многих странах мира, Китай и США лидируют в производстве, Иран, Турция, Украина, Мексика и Чили также вносят значительный вклад в оставшиеся 25% мировых потребностей в грецких орехах.

Как выращивают грецкие орехи?

Грецкие орехи, сами по себе семена, можно легко вырастить, но им требуется около 7 лет, чтобы превратиться в деревья, дающие грецкие орехи.Деревья вырастают примерно до 30 футов и полны листьев, что делает их отличными деревьями для тени и садов.

Когда собирают грецкие орехи?

Грецкие орехи собирают с начала до середины осени, с сентября по ноябрь, встряхивают или сбрасывают с дерева, а затем собирают с того места, где они упали. Крайне важно собирать грецкие орехи, которые падают, как можно быстрее, так как они подвержены плесени и разбиваются насекомыми.

Статистика производства

Китай производит более 50%, а США более 30% мирового урожая грецкого ореха.

Знаете ли вы?

Грецкие орехи могут получить солнечные ожоги. Если их перегреть, они могут сгореть от света и тепла, в результате чего они потемнеют и сморщатся. Это особенно вероятно, если они сухие. Узнайте больше о грецких орехах и солнечных ожогах здесь.

Грецкие орехи — старейшее пищевое дерево, известное человеку, датируемое 7000 г. до н.э.,

. Большинство частей орехового дерева, а не только орехи, пригодны для использования, от листьев до древесины, что делает их отличными инвестициями в посадку для хозяйственного и личного использования, для красоты, тени и, конечно же, орехов.


Резюме

Мы считаем, что фаст-энд-фреш улучшает вкус. Поэтому мы делаем все возможное со всеми нашими поставщиками, чтобы убедиться, что самые свежие, самые здоровые и высококачественные партии отбираются для вас, чтобы вы могли наслаждаться по-своему. Вот почему Anuts.com лучшее место для покупки орехов в Интернете.

Орех для северных ландшафтов

Орех для северных ландшафтов

Расширение Университета Вермонта 


Кафедра растениеводства и почвоведения  Осень Новости Статья


ОРЕХОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ ДЛЯ СЕВЕРНЫЕ ПЕЙЗАЖИ

Др.Леонард Перри, расширение Профессор
Университет Вермонта


Вдоль с тыквами и бахчевыми культурами, вы часто найдете в магазинах выбор орехов и ферма рынки осенью. Если вы любите орехи такие как черные грецкие орехи, масляные орехи, китайские каштаны и фундук, рассмотреть возможность выращивать самостоятельно, так как их деревья выносливы в северных регионах. Из них получаются отличные декоративные тенистые деревья, такие как хорошо. Орехи являются хорошим источником белков и другие питательные вещества, кормят диких животных и требуют очень мало времени и ресурсов — гораздо меньше, чем у большинства фруктовых деревьев.

Хотя большинство ореховых деревьев в конечном итоге достигают 50 футов в высоту и более, фундук растет только к около 15 футов или около того. Вам не нужно подождите, пока деревья созреют для сбора урожая, так как большинство из них начинают плодоносить только от 4 до 5 лет от посадки небольших деревьев. Когда зрелые, большинство из них может дать от 60 до 75 фунтов орехов, от 20 до 25 фунтов за фундук. Разведение за последние десятилетия привело к появлению некоторых сортов орехов (культивируемых сортов), которые выносливее, плодоносить раньше и с большим количеством орехов, и может быть вкуснее и легче трескаться.

Если ты сеешь из семян, осень хорошая пора, как и белки делают. Убедитесь, что и накройте каким-либо экраном или сетка, чтобы белки и бурундуки их не нашли. Этот отмечает, где они тоже, как они могут не прорастают до следующего лета. Или можно посыпать шариками от моли или коммерческий репеллент вокруг них. Покупка маленькие деревья принесут вам урожай раньше. Если ты пересадка деревьев, лучшее время весна и только для небольших деревьев, как они быстро развивают глубокие стержневые корни, что затрудняет их перемещение.

Большинство ореховым деревьям нужны как минимум два разных сорта или просто разные растения, если только видов, но они должны быть одного вида. Часто дикие виды, если они находятся поблизости, будут опылять сорт. Растения должны находиться в пределах ста футов, чтобы ветер может разносить пыльцу между растениями.

Выбрать участок с глубокой (для глубоких стержневых корней), хорошо дренированной почвой. Ореховые деревья, как правило, выдерживают ряд кислотность почвы или рН.Если расти из семена, саженцы первого года жизни получают питательные вещества из семян, поэтому здесь нет нужно удобрять. Для небольших растений или Всходы второго года жизни удобряют весной комплексным удобрением. азот. Хорошо поливайте деревья, т. вы бы другие деревья, поливали обильно раз в неделю, если нет дождя (больше часто на песчаные почвы).

Мульчирование вокруг ствола, но не против это, поможет бороться с сорняками и предотвратит механическое повреждение хобот.Поместите ограждение деревьев вокруг стволов молодых деревья, чтобы защитить их от зимнего солнечного ожога и повреждения мышами. Ставьте деревья на пару лет, если они ветреное место. Сгребание листьев в осень поможет предотвратить болезни, хотя ореховые деревья редко заболевают.

Выбрать место тоже с достаточным пространством для того, чтобы дерево достигло своего взрослого размера без мешающие зданиям или другим растениям в стороны, инженерные коммуникации ниже земляные или воздушные провода над ними. Не сажайте там, где тень будет мешать желаемому саду, цветок грядки или газоны.

Быть известно, что черный грецкий орех и батат выделяют токсичное вещество (юглон) в многие другие растения, не давая им расти поблизости. Это назвали «аллелопатией» и впервые отмечен на черных грецких орехах Плинием Старшим , римским естествоиспытателем. эксперт время, около 77 г. н.э. Газонная трава, немного однолетние цветы, такие как импатиенс, и многие травянистые многолетники. нет затронуты этими деревьями, за исключением, возможно, их тени.

Орех деревья нуждаются в небольшой обрезке, за исключением удаления сломанных или больных ветви или слишком низкие, которые мешают кошению или другим видам деятельности. Слишком большая обрезка на самом деле может задержать плодоношение. Вы можете обрезать, чтобы сохранить меньшая высота, просто убедитесь, что у вас крепкий центральный ствол или «лидер» в первые годы небольших деревьев. Как дерево растет, удалите ветви, которые неравномерно расположены вокруг дерева, и что не на расстоянии 18 дюймов от других, измеренных вертикально.Также удаляйте ветки, которые очень вертикальны, так как те, что находятся под более широкими углами от ствола, будут сильнее по мере роста и менее может сломаться во время шторма или зимой. Фундук — исключение, обрезают больше как крупный куст, с 5-7 главными побегами. Отсечь более слабые и в центр, чтобы позволить свету войти.

Вы может сгребать спелые орехи, когда они падают, или трясти маленькие деревья или ветки больше так что они бросают спелые орехи на расстеленный внизу брезент.Если собирая орехи, можно получить незрелые, которые очень трудно открыть. Не пусть орехи остаются на земле, так как они будут снижаться и гниль Разложите их в один слой на экранах или аналогично, сушить в теплом месте с хорошей циркуляцией воздуха, например, на чердаке или парниковые скамейки,. Периодически поворачивайте орехи. Затем вы можете сохранить их в мешковины или коробки из мешковины, или очистить и заморозить. В замороженном виде орехи хранятся несколько лет.

черный орех в конечном итоге достигает от 50 до 75 футов в высоту и от 35 до 50 футов широкий.Его не следует путать с Орех европейский или персидский, те, которые мы обычно находим в магазинах. В дополнение к недостатку этого родного дерево аллелопатии, его орехи имеют дымный и сильный аромат, который не все нравится. Это дерево использовалось больше для его древесина, чем фрукты.

Орехи были основным продуктом питания коренных народов ирокезов во время северных зимы. Это местное дерево тесно связано с черный грецкий орех, достигающий такого же размера, но с ароматными орехами. Залейте их кипятком, дайте постоять 15 минут, затем постучите молотком, чтобы открыть. К сожалению, цветки ореха могут быть повреждены поздними весенними заморозками и болезнью почти уничтожили их из естественных насаждений на некоторых участках.

фундук можно назвать американским фундуком, так как он связан с Европейский фундук, который немного менее вынослив. Это имеет колючие заусенцы на внешней шелухе, покрывающие орехи, что делает их кусочек труднее справиться.Последние сорта могут имеют лучшие плоды и устойчивость к фитофторозу. Растущий около 15 футов в высоту и ширину, это подходит для небольших пейзажей.

Китайский каштан обычно встречается в продаже, так как каштановый упадок раннего 1900-е уничтожены большинство наших коренных американцев (хотя есть и стойкие сорта вы теперь может найти). Его часто выращивают просто как декоративное, с длинными листьями и сладко ароматным цветы.Это немного меньше, чем другие ореховые деревья, достигает только 40-60 футов в высоту и 30-40 футов в ширину. Некоторый орехи можно есть сырыми, но обычно поджаривают на огне или нагревают в микроволновке около минуты. Ищите сорта с некоторым упадком сопротивление.

Есть другие ореховые деревья, которые будут расти в более теплых районах (зоны USDA 5 и грелка), включая фундук, гикори, орехи пекан и грецкие орехи. Миндаль и Кедровые орехи обычно выращивают в более жаркие или сухие районы запада.Если вы хотите узнать больше о выращивании орехов, вы можете посмотреть в Северная ассоциация производителей орехов (www.nutgrowing.org). Так же есть отличное издание доступны в Интернете или заказать в Корнельском университете по выращиванию орехов в в Северо-восток (www.gardening.cornell.edu/fruit/pdfs/nutpub.pdf).


Вернуться к Многолетник Перри Страницы, статьи

5 самых прибыльных ореховых деревьев для выращивания – прибыльные растения

Выращивание грецких орехов для получения прибыли

Несколько лет назад Билл Ланкастер купил шесть акров полыни и камней в восточном штате Вашингтон с идеей создать естественную рощу из ореховых деревьев.«Они сказали мне, что я сошел с ума, если пытался выращивать здесь ореховые деревья», — сказал он. Но теперь его соседи покупают у него ореховые деревья! Его роща площадью 4 акра напоминает естественный лес. Грецкие орехи и китайские каштаны, посаженные на расстоянии 60 футов, образуют верхний ярус рощи. Фундук, который хорошо растет в полутени, заполняет нижний этаж высотой 20 футов.

В солнечных уголках и опушках рощи посажены персиковые, сливовые и грушевые деревья. Виноградные лозы обвиты решетками по краю рощи.Пчелы из его собственных ульев занимаются опылением, а павлины патрулируют рощу в поисках насекомых.

Роща только достигает своего расцвета, ежегодно производя 8000 фунтов орехов. Но роща ореховых и фруктовых деревьев — это только часть дохода Билла от товарных культур. На оставшихся 2 акрах он выращивает саженцы деревьев и привитые деревья в питомнике на заднем дворе, его самые прибыльные растения. Его деревья такого качества, что раскупаются на два года вперед. Билл говорит, что эта роща могла бы плодоносить еще 50 лет при очень небольшой дополнительной работе.

Билл Ланкастер является примером того, что возможно с хорошо управляемым небольшим ореховым садом. Вам не нужен огромный сад, чтобы получать хороший доход. Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильные сорта орехов для выращивания. Вот дополнительная информация о миндале, каштанах, фундуке, орехах пекан и грецких орехах, наиболее перспективных сортах орехов для мелких производителей, поскольку они уже выращиваются в коммерческих количествах и зарекомендовали себя на рынке. Другими менее известными сортами орехов с потенциалом являются макадамия, фисташки, жожоба и кешью.Эти менее известные орехи имеют строгие требования к выращиванию и микроклимату, поэтому обязательно проконсультируйтесь с местным агентом по распространению сельскохозяйственных знаний, прежде чем начать выращивание этих специальных культур.

МИНДАЛЬ

Соединенные Штаты являются одной из ведущих стран-производителей миндаля в мире. Большая часть урожая в США выращивается в долинах Сакраменто и Сан-Хуакин в Калифорнии, Техасе и других районах юго-запада, поскольку миндальным деревьям нужны мягкие зимы и долгий жаркий вегетационный период.Урожайность колеблется от 1500 до 3000 фунтов с акра в год.

КАШТАНЫ

Американский каштан когда-то был доминирующим деревом в лиственных лесах, пока более 100 лет назад его не уничтожил грибок фитофтороза. В последние годы в большинстве садов выращивают устойчивый к фитофторозу китайский каштан. Исследователи разработали гибридный каштан, который сочетает в себе лучшие качества американских и китайских каштанов и может выращиваться в большинстве районов США. Этот гибридный каштан, называемый «Дунстан», успешно выращивается с 1950-х годов.Узнайте больше на: www.chestnuthillnursery.com

Два больших плюса каштанов заключаются в том, что их можно выращивать на почве, слишком бедной или холмистой для других культур, а ценность древесины в зрелом возрасте очень высока – почти такая же, как у черного ореха. Средняя урожайность орехов составляет от 2000 до 3000 фунтов с акра.

ФИЛБЕРТЫ

Фундук, также называемый фундуком, был одним из первых кустарников, появившихся после отступления ледников последнего ледникового периода. Сегодня фундук выращивают в районах с прохладным летом и мягкой зимой, таких как Западный Орегон и Вашингтон.У фундука есть два рынка: в оболочке и в ядре. Рынок скорлупы сезонный, с Хэллоуина до Рождества. Ядра продаются пекарям, кондитерам и солончакам (для упаковки орехов).

Большинство коммерческих производителей используют сорт Барселона, который дает более крупные орехи и продается по премиальным ценам. Хороший зрелый сад может производить около 1500 фунтов сушеных орехов на акр.

ГЕКАН

Первые французские и испанские поселенцы в Америке обнаружили местные деревья пекан, растущие в долинах рек Миссисипи.Сегодня орехи пекан выращивают на большей части юга и юго-запада. Климат определяет, где можно выращивать орехи пекан, поскольку для этого требуется длительный вегетационный период без заморозков с теплым летом и достаточным количеством влаги.

Пекан может начать плодоносить в четыре года, а коммерческое производство начнется через восемь лет. Производство орехов продолжает увеличиваться до 20-летнего возраста. Зрелый ореховый сад может дать от 1200 до 2000 фунтов орехов на акр.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Деревья грецкого ореха выращивают как для орехов, так и для древесины.Ореховому саду может потребоваться несколько лет, чтобы выйти на полную мощность, но затем он дает до 6000 фунтов на акр. Бревна черного ореха продаются по премиальной цене, а отдельные деревья приносят тысячи долларов. Брюс Томпсон, автор книги «Черный грецкий орех для прибыли», считает, что зрелая насаждение черного грецкого ореха может принести около 100 000 долларов за акр только за счет стоимости древесины.

Чтобы получать доход, пока деревья грецкого ореха растут, многие новые насаждения используют «агролесомелиорацию», которая использует двойной урожай деревьев грецкого ореха с пастбищными культурами для сбора урожая или выпаса скота.Деревья высаживают широкими рядами, примерно 100 деревьев на акр, с другими культурами между рядами. В дополнение к пастбищным культурам можно использовать ценные культуры, такие как малина или черника.

Агролесоводство может приносить доход четырьмя различными способами. Первые несколько лет единственным доходом является урожай, посаженный между деревьями. По мере того, как деревья становятся больше, их прореживают примерно до 30 деревьев на акр, а древесину после прореживания продают. Через несколько лет деревья грецкого ореха начинают производить орехи для сбора урожая.Когда оставшиеся прореженные деревья созреют, их собирают на фанерные бревна, которые приносят тысячи долларов за бревно.

МАРКЕТИНГ

Поскольку они не так распространены, как фрукты и овощи, свежие местные орехи продаются по более высоким ценам на местных или региональных фермерских рынках, в придорожных прилавках, прямо с дерева (U-Pick) или оптом в местные продовольственные кооперативы. Дополнительным источником дохода являются ореховые продукты с добавленной стоимостью, такие как ореховое масло, конфеты и печенье, которые можно производить в нерабочее время.Многие производители также продают саженцы ореховых деревьев и привитые сорта из собственных садов. Это может быть даже более прибыльным, чем продажа орехов.

Хотя для посадки ореховых деревьев может потребоваться немного больше работы и терпения по сравнению с «мгновенными» культурами, такими как овощи, деревья будут продолжать увеличивать производство орехов и прибыль в течение многих лет по мере роста деревьев. Ореховые деревья также могут плодоносить десятилетиями, принося надежный доход в течение многих лет. Например, оригинальное дерево, посаженное в фундуковом саду в Скоттсбурге, штат Орегон, было посажено в 1858 году и до сих пор дает орехи.Теперь это наследие! Чтобы узнать больше о создании собственного дерева, прочитайте «Выращивание деревьев ради прибыли».

 

Руководство по посадке, уходу, проблемам и сбору урожая

Вы когда-нибудь открывали пакет вкуснейших бразильских орехов и задавались вопросом, можно ли вырастить их дома? Я так и сделал, поэтому я рискнул и посадил собственное дерево.

Теперь мои прекрасные деревья бразильского ореха возвышаются над моим садом, обеспечивая тень и сотни фунтов здоровых орехов каждый год.

На выращивание орехов на деревьях бразильского ореха может уйти до 20 лет, поэтому этот проект требует большого терпения.Их тоже нелегко выращивать. Но поверьте мне, усилия того стоят.

Как сажать бразильский орех

Деревья бразильского ореха — это тропические вечнозеленые растения, которые естественным образом растут в таких странах, как Бразилия, Боливия, Колумбия и Перу, вдоль берегов таких рек, как Рио-Негру и Амазонка. Естественные деревья дают лучший урожай, но их можно выращивать.

Зоны выращивания

Бразильским орехам требуется влажная тропическая среда, и лучше всего они растут в зонах 11, 12 и 13. Однако пусть это вас не смущает.

Если вы живете в теплых районах, где зимы не бывают слишком холодными, дайте шанс вырастить бразильские орехи. Я живу в районе с изнуряющей жарой летом и холодной зимой, и мои деревья бразильского ореха все еще растут.

Требования к солнцу

Растение на полном солнце. Бразильский орех нуждается в большом количестве солнечного света и тепла. В глубокой тени он поднимет лапы, но небольшое укрытие в дневную жару не проблема.

Требования к почве

Бразильский орех нуждается в хорошо дренированной почве, богатой хорошо перегнившими органическими веществами.Подумайте об их естественной среде обитания, где листья, ветки и другие предметы падают на лесную подстилку и со временем гниют. Стремитесь к pH от 5,5 до 6,5.

Когда сажать

Высаживать поздней весной или в начале лета, когда температура постоянно теплая – выше 70°F.

Проращивание семян или орехов

Бразильские орехи, которые вы покупаете в магазине, были обработаны, как правило, кипячением, поэтому они не прорастают.

Бразильский орех на самом деле является семенем. Есть несколько специализированных питомников и рынков, где есть сырые семена, пригодные для посадки.

Шаги:
  • Поместите несколько бразильских орехов в стеклянную банку и залейте водой на 24 часа.
  • Выливайте воду и наполняйте ее каждые 8 ​​часов. Повторяйте этот шаг, пока не увидите ростки орехов.
  • Аккуратно снимите шелуху с ореха.
  • Наполните несколько банок смесью для выращивания семян хорошего качества и закопайте в каждую по одному проросшему семечку. Поливайте осторожно, не замачивая орех и почву.
  • Накройте верхнюю часть банки марлей и закрепите ее резинкой.
  • Переместите банку в теплое помещение вдали от прямых солнечных лучей.
  • Поливайте по мере необходимости, но не переусердствуйте.
  • Когда саженец подрастет и у него появятся первые листья, выньте его из банки и посадите в отдельный горшок.
  • Держите горшок внутри, пока дерево не достигнет 3 футов в высоту и не станет достаточно прочным, чтобы противостоять ветру.
  • Вам потребуется постепенно увеличивать размер контейнера по мере роста дерева. Деревья бразильского ореха имеют длинные стержневые корни, и контейнер быстро становится слишком маленьким.

Посадка дерева

Вам нужен сад, в котором вы сможете выращивать очень высокие деревья. Некоторые деревья бразильского ореха вырастают до 160 футов в высоту. У меня большой участок, и мои деревья из бразильского ореха стоят на голову выше остальных.

Посадите дерево, когда оно достигнет 3 футов в высоту. Дайте ему десять дней перехода, чтобы он затвердел, прежде чем сажать.

Выкопайте яму в два раза больше размера корневой системы и достаточно глубокую, чтобы вместить стержневой корень.

Заполните хорошо перепревшим навозом и компостом и утрамбуйте.Убедитесь, что вы закрепили дерево, чтобы оно устойчиво держалось в течение первого года.

Хорошо полейте новое дерево при первой посадке, но не допускайте, чтобы земля слишком промокла.

Интервал

Если у вас есть место для посадки нескольких деревьев бразильского ореха, разместите их на расстоянии около 32 футов друг от друга.

Уход за деревьями бразильского ореха

Бразильский орех — красивое дерево, которое может расти массивно и плодоносить сотни лет, если ему создать правильные условия.

Удобрение

Хотя деревья бразильского ореха нуждаются в сбалансированном удобрении, им требуется много азота.Ищите гранулированное удобрение со смесью 20-10-10.

Подкармливайте один раз ранней весной и один раз в конце лета.

Вода

Деревья бразильского ореха любят влажность и влажность, но им также нравится, когда вода стекает. Если выпадает много осадков, убедитесь, что почва не промокает, предусмотрев пути, отводящие лишнюю воду, и убедитесь, что ваша почва свободно дренируется,

Если вы живете в засушливом районе, хорошо поливайте пару раз в день. неделю регулярно. Не допускайте полного высыхания почвы.

Обрезка

Обрезка для придания формы через два года, но деревья вырастают огромными и их невозможно будет обрезать через несколько лет.

Опыление

Привлечение опылителей — самая большая проблема, с которой вы столкнетесь при выращивании бразильских орехов. Посадите много привлекающих пчел растений, чтобы увеличить шансы на опыление.

Распространенные проблемы и решения при выращивании бразильских орехов

Несмотря на то, что их выращивание может быть суетливым, хорошая новость заключается в том, что в бразильских орехах не так много вредителей.

Ожог листьев бразильского ореха

Это передающееся через почву грибковое заболевание создает большие пятна на листьях, вызывая их увядание и отмирание.

Используйте органический фунгицид для контроля.

Какао-долгоносик

Эти маленькие клещи проникают в орех и поедают его внутреннюю часть, уничтожая ваш урожай. Обработайте их фумигантом после сбора урожая.

Сопутствующая посадка бразильского ореха

Деревья бразильского ореха в бассейне Амазонки имеют сбалансированную окружающую среду. У основания растет особый вид орхидеи.Эта орхидея привлекает особый вид пчел, которые опыляют цветы дерева.

Я живу в среде, где орхидеи не выживут, поэтому я сажаю как можно больше цветов, чтобы привлечь пчел, которых мы здесь встречаем.

Не сажайте рядом с авокадо или манго, потому что они имеют схожие заболевания.

Сбор бразильского ореха

Эти величественные деревья могут приносить до 250 фунтов фруктов ежегодно.

Дерево производит большую скорлупу, похожую на кокос, а внутри много орехов, почти похожих по форме на дольки апельсина.Внутри каждой большой скорлупы находится от 15 до 20 бразильских орехов.

Орехи невероятно питательны. С высоким содержанием мононенасыщенных жиров, они также содержат достаточное количество витаминов группы В, цинка, витамина Е и магния.

Вам не нужно лезть на дерево, чтобы собрать орех. Огромные стручки упадут сами по себе — будьте осторожны! Семенная коробочка размером с небольшой кокосовый орех, поэтому держите подальше людей в сезон, когда она начинает падать.

Стручки необходимо вскрыть мачете, пилой или большим ножом.Внутри находятся отдельные бразильские орехи, каждый в своей скорлупе. Я жарю их в течение 15 минут, чтобы было легче вскрыть скорлупу. Другие способы — заморозить их на 6 часов или кипятить на две минуты.

Я использую дегидратор, чтобы высушить их или обжарить с различными сушеными травами, специями или солями.

Не бойтесь выращивать бразильские орехи

Деревья бразильского ореха большие, и для их созревания требуется много времени. Это веселое испытание, и это так приятно, когда вы делаете это правильно.

Пусть вас не смущает их уникальность. Если вы не получите фунтов бразильских орехов, у вас, по крайней мере, будет великолепно выглядящая башня дерева, которая будет стоять сотни лет.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего контента. Чем больше отзывов вы нам предоставите, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Какие орехи не растут на деревьях?

Hemera Technologies/Фотообъекты.net/Getty Images

Орехи — это съедобная, богатая белком культура, которую многие садоводы обычно упускают из виду при планировании посадок. Многие люди отказываются от выращивания собственных орехов, потому что большинство орехов растут на больших деревьях. В то время как деревья, такие как каштан и грецкий орех, обеспечивают тень и декоративную ценность, в некоторых ландшафтах не хватает места для их размещения. Однако есть некоторые орехи, орехоподобные семена и бобовые, которые не растут на деревьях и требуют меньше места для выращивания.

Орехи чинквапин

Орехи чинквапин происходят из большого куста, который носит ботаническое название Castanea pumila.Этот куст легко обрезается, чтобы сформировать эстетически приятный куст, дающий орехи, в садовом ландшафте. Куст чинквапина, произрастающий в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9, представляет собой выносливое, адаптируемое растение, которому требуется хорошо дренируемая почва. Орехи чинквапин похожи на каштаны как по внешнему виду, так и по вкусу, хотя они меньше. Этот куст способен достигать высоты 40 футов, хотя его средняя высота составляет от 6 до 15 футов.

Фундук

Фундук (Corylus spp.), также называемые фундуком, являются одним из немногих распространенных в продуктовом магазине орехов, которые растут на кустах, а не на деревьях. Кусты фундука процветают в зонах USDA с 4 по 8, достигая в зрелости высоты и ширины 10 футов. Куст фундука также легко обрезается, чтобы сформировать живую изгородь или служить фундаментом. Кусты фундука являются плодовитыми производителями в зрелом возрасте. Это растение достигает зрелости и начинает давать урожай орехов в 3-летнем возрасте. Осенью листья лесного куста становятся ярко-красными.

Арахис

Хотя технически это бобовые, происходящие из семейства бобовых, арахис едят так же, как и орехи, растущие на деревьях. Однако арахис растет не на деревьях, а на растении, которое производит подземные стручки. Это однолетнее растение произрастает в зонах устойчивости растений USDA 5 и выше. От посадки до сбора урожая требуется от четырех до пяти месяцев. Растение арахиса дает маленькие желтые цветы, прежде чем образуются подземные стручки или скорлупы. Арахис имеет множество классических кулинарных применений.

Орехоподобные семена

Хотя технически это не орехи, семена тыквы и подсолнечника употребляются в пищу и используются в тех же кулинарных целях, что и орехи. Они предлагают такое же хрустящее, соленое удовольствие и растут как часть других однолетних садовых растений, а не на больших деревьях. Подсолнухи (Helianthus) — высокие, крупноцветковые однолетние цветы. Некоторые сорта выращивают специально из-за семян, которые развиваются внутри цветка. Осенью люди собирают и покупают свежие тыквы из-за их декоративной и декоративной ценности, а также из-за их кулинарного применения в таких фаворитах, как тыквенный пирог.Внутри мякоти тыквы растет множество семян среднего размера, которые можно жарить, солить и есть как орехи.

Расколоть и вырастить орехи

В Ирландии происходит мини-революция в выращивании фруктов и орехов, когда садоводы-новаторы выводят сорта грецкого ореха, фундука и необычные фруктовые деревья, которые процветают в этой стране. В настоящее время мы ежегодно импортируем около 90 тонн фундука — ореха, которому не нужно много солнца для созревания, и который процветал здесь со времен последнего ледникового периода.Многие европейские сорта фундука, грецкого ореха и сладкого каштана будут давать по крайней мере одну или две тонны орехов с гектара, которые продаются в очищенном состоянии по 8-10 евро за кг, что является потенциальным доходом в размере 8000 евро с гектара. Неудивительно, что некоторые фермеры обращают на это внимание.

В то время как деревья грецкого ореха, выращенные из ореха, редко дают урожай в Ирландии, лучшие привитые сорта начинают плодоносить в течение пяти-восьми лет и дают хорошие урожаи в течение 15 лет.Ореховые деревья хорошо сочетаются с домашним скотом. Но ирландская традиция арендного земледелия, основанная на годовой аренде, означала, что многолетнее земледелие так и не прижилось, и деревья грецкого ореха были ограничены новыми образцами в больших поместьях.

Практика выращивания самых крепких орехоплодных сортов, подходящих для ирландского климата, началась только в последнее десятилетие благодаря работе Пола МакКормака и Джасинты Френч из питомника Вудкерн в западной части Корка и Энди Уилсона из Института устойчивого развития в Вестпорте, который руководит Фрукты и орехи.т.е.

За последние четыре года два фермера на востоке Ирландии разбили самые большие ореховые сады, когда-либо посаженные здесь: в одном из них 1100 деревьев кокосового ореха (более крупная и сладкая форма фундука), а в другом — 700 деревьев кокосового ореха и 100 деревьев грецкого ореха.

Садоводы также внедряют новые сорта фруктов, такие как ягоды облепихи (исключительно богатые витамином С и отличным источником масел Омега), ягоды черноплодной рябины («суперпища», более богатая противораковыми антиоксидантами, чем даже ягоды годжи) и Саскатун ягоды, которые содержат почти столько же кальция, как молоко.Многие из этих новых фруктов растут во влажном и прохладном климате Ирландии.

Орехи также могут сыграть роль в улучшении здоровья нации, поскольку грецкие орехи являются одними из самых питательных из всех: 15-25% белка и высокий уровень омега-3. Фундук имеет аналогичный уровень белка и хороший набор витаминов.


Гэвин Линч
Hell’s Kettle Farm, Донард, графство Уиклоу.hellskettle.ie

«За последние четыре года мы посадили 1100 деревьев фундука на четырех акрах, занимаясь интенсивным молочным животноводством до 2005 года. 4 кг на дерево, что в сумме даст не менее трех тонн.

«В настоящее время Ирландия ежегодно импортирует более 90 тонн фундука, так что рынок определенно есть.

«Осенний сад служит пастбищем для наших индюков, а они, в свою очередь, обеспечивают деревья богатым питательными веществами удобрением.Теперь, спустя четыре года, деревья стали достаточно крепкими, чтобы на них могли пастись овцы. Мы получаем несколько овец Babydoll Southdown, коротконогой породы, которые не могут добраться до веток орешника. Весной овцы будут пастись в саду, а в конце лета мы позволим расти траве, чтобы индюки снова могли выйти на улицу».


Энди Уилсон
Фрукты и орехи.например, питомник в Институте устойчивого развития, Вестпорт, графство Майо,
«Существует мнение, что в Ирландии будет расти не так много фруктов или орехов, но самыми большими ограничивающими факторами являются отсутствие знаний или точной информации, а также недостаток текущих исследований.

«Последние несколько лет я исследовал устойчивые к болезням и сырости сорта фруктов и орехов, которые могут хорошо прижиться здесь — растения из Норвегии, Швеции, Дании, Нидерландов, России и западной Франции.Норвегия важна тем, что, несмотря на долгие зимы и короткий вегетационный период, фермеры производят коммерческие количества яблок, слив, вишни, некоторых груш и широкого ассортимента ягод.

«Традиционное сельское хозяйство в Ирландии сильно зависит от импортируемых кормов для животных — около двух миллионов тонн в год, не говоря уже о нескольких сотнях тысяч тонн импортных удобрений.И то, и другое зависит от наличия и доступности нефти. Ореховые культуры более невосприимчивы к таким вещам, как цены на нефть или плохая погода во время сбора урожая.

«Учитывая неопределенность изменения климата, будущих поставок энергии и мировой торговли, Ирландия должна в срочном порядке диверсифицировать производство продуктов питания, а государство даже направляет людей для обучения в такие места, как Норвегия и западная Франция».


Ричард Хоган
Выращиватель фруктов и овощей, продавец на рынке

«Я выращиваю альтернативные фруктовые и ореховые деревья и испытываю разные сорта каждого вида, чтобы найти самые выносливые и урожайные.

«Ни один из них не является новым видом, просто новым для нас. Я знаю, что они работают, поскольку растут в гораздо более суровом климате, чем здесь. Когда впервые появилась голубика, люди говорили, что здесь нельзя выращивать современные сорта в коммерческих целях, но они выращивали.

«Выращиваю ягоды черноплодной рябины, облепихи, ягоды Саскатуна, ягоды меда и продаю импортный сок черноплодной рябины и облепихи.

«Безумно покупать вещи за границей, когда мы можем выращивать их лучше в Ирландии.Арония коммерчески выращивается по всей Восточной Европе с 1950-х годов. В Польше растут тысячи акров. Это ценные и жизнеспособные многолетние культуры, и при смешивании с однолетними растениями они могут увеличить доход в десять раз, значительно сократив количество химических веществ, необходимых для монокультуры. Их можно постепенно вводить на ферму, где вокруг них продолжается выпас скота, пока они находятся под защитой в молодом возрасте.

«Говорят, ягоды облепихи — одна из немногих продовольственных культур в мире, содержащих все важнейшие омега-жиры, с содержанием кальция в 10–100 раз больше, чем в яблоках, и урожайностью пять тонн с гектара, каждый куст дает до 7 кг ягод в год при созревании.


Cathal Regan
Ландшафтный/лесовод, Гарристаун, графство Дублин
«В этом году мы посадили четыре акра кокосовых орехов и более 100 деревьев грецкого ореха в прошлом году в Гарристауне, север графства Дублин. У нас пасутся 28 шропширских овец, создавая систему агролесоводства, хотя мой основной бизнес — ландшафтный дизайн и обслуживание деревьев.

«Грецкие орехи огорожены индивидуальным забором на расстоянии 12 м друг от друга, что обеспечивает пространство для выпаса скота и защищает от фитофтороза.Овца не должна повредить кору.

«Фундук должен иметь успех, но большая проблема с грецкими орехами заключается в том, что поздние весенние заморозки могут повредить цветы.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.