Выпечка тортов на дому с чего начать: что требуется для старта бизнеса и с чего начать

Содержание

Выпечка тортов на дому как бизнес: бизнес-план, оборудование, реклама

Заинтересованность потребителей в получении качественного и уникального продукта раскрывает новые возможности заработка для индивидуальных мастеров. Одним из ведущих направлений в этой сфере является выпечка тортов на дому как бизнес. Главным преимуществом этого вида деятельности являются минимальные вложения и быстрая наработка клиентской базы. В числе недостатков — сложность легализации и высокая ответственность за соблюдение санитарных норм.

Бизнес-план по изготовлению тортов дома

Подходит такой вид деятельности не только для профессиональных поваров-кондитеров. Если вы обладаете хорошими навыками, готовы учиться и осваивать новые техники, вы сможете построить прибыльный бизнес даже без диплома. Важным этапом на пути к успеху является грамотное составление бизнес-плана, в котором будут учтены стартовые вложения, выбран ассортимент продукции, продумана организация производственного процесса, рассчитана себестоимость и оценены все возможные риски.

Выбор ассортимента продукции и оценка целевой аудитории

Как и любой бизнес, выпечка тортов на заказ — не может быть хаотичным процессом, вы должны понимать, что и для кого будете производить. Как правило, торты заказывают по случаю праздников. Последние разделяются на две группы, определяющие вашу целевую аудиторию:

  1. Личные (семейные) — дни рождения, свадьбы и годовщины. Такие события происходят круглый год, и они формируют ваш основной (постоянный) доход. Целевой аудиторией этой категории являются семьи с детьми (женщины среднего возраста). Для работы в этом направлении потребуется создание нескольких базовых рецептов, с возможностью индивидуального декорирования.
  2. Государственные — Новый год, 8 марта, 23 февраля, День Святого Валентина. Такие праздники создают пиковый спрос на корпоративные заказы. Для обслуживания этой категории мероприятий можно заранее создавать каталоги с готовым декором, что упростит процесс при большом потоке клиентов.

Помимо этого, вашими потенциальными покупателями могут быть рестораны и кейтеринговые агентства.

Особое внимание следует уделить выбору рецептуры. Если вы не профессиональный кондитер, начните с классических рецептов коржей: бисквит, медовое тесто, вафли. Также подберите несколько вариантов кремов. На каждый вид коржей и крема составьте описание и точный перечень продуктов с указанием веса ингредиентов и конечного изделия. Все используемые рецепты необходимо записать в отдельную книгу.

Помимо рецептуры, важно уделить внимание дизайну тортов. Его выполняют при помощи различных продуктов: марципан, мастика, изображения на пищевой бумаге, желе, густые крема, глазурь. Выбранную методику украшения торта необходимо также внести в рецептурную книгу с указанием ингредиентов, количества расхода продуктов и готового объема.

Стартовое оборудование для производства тортов

Чтобы печь домашние торты на заказ, потребуется минимальный стартовый капитал, поскольку значительная часть инвентаря, как правило, уже имеется на любой кухне. Однако, если ваше оборудование не может обеспечить качественное изготовление, его потребуется заменить или дополнить. Для полноценной работы вам необходимо:

  • Духовой шкаф — от 200 долларов;
  • Варочная плита — от 100 долларов;
  • Ручной блендер с насадками — от 50 долларов;
  • Холодильник с морозильной камерой — от 150 долларов;
  • Формы для выпечки — от 10 долларов;
  • Кондитерские шприцы с насадками — от 5 долларов;
  • Посуда различного объема (миски из нержавейки) — от 10 долларов;
  • Мерные стаканы или ковши — от 2 долларов;
  • Мерная ложка-весы — от 10 долларов;
  • Кухонные весы — от 4 долларов;
  • Шпатели и кисточки — от 5 долларов за комплект;
  • Плунжеры, экструдеры, утюжки и вырубки для работы с мастикой — от 15 долларов;
  • Вилки для шоколада
    — от 15 долларов за набор;
  • Цифровой термометр — от 6 долларов;
  • Кухонный стол — от 15 долларов.

Таким образом затраты на оборудование с нуля составят от 597 долларов. При условии, что бытовая техника, мебель и посуда уже есть в наличии, стартовые затраты на инвентарь составляют от 72 долларов.

Если есть возможность, вы можете приобрести пищевой принтер для печати изображений для тортов. Его стоимость составляет от 160 долларов плюс от 30 долларов за комплект пищевых чернил.

Расчет себестоимости и таблицы веса изделий

При изготовлении тортов на заказ бизнес-план в обязательном порядке должен включать расчет себестоимости всех видов изделий. Это необходимо для определения рыночной стоимости продукции и, как следствие, вашей прибыли. По каждому выбранному рецепту проводится отдельный анализ, затем определяется ориентировочная месячная выработка и доход.

При расчете себестоимости лучше всего использовать таблицу в Excel, куда будут вноситься ингредиенты тортов и их стоимость. (В сети можно найти готовые таблицы, разработанные мастерами, но они не гарантируют корректность работы). Тут же, при помощи формул, можно составить небольшую программу по расчету веса готового торта. Например, в сводной таблице рецепта вы приводите данные по изделию весом 1 килограмм, а затем с учетом этих параметров составляете пропорцию для определения расхода продуктов на торт, заданной клиентом массы. Чтобы расчеты были более точными, важно учесть категорию используемых яиц.

В таблицу также можно внести данные о затратах времени на выпечку. Все это позволит вам быстро определять стоимость готового изделия в зависимости от текущей рыночной цены продуктов и ваших трудозатрат.

Примерный расчет себестоимости бисквитного торта:

Для коржа (диаметр 28 сантиметров, высота в чистом виде 5,5 сантиметров, конечный вес 1 килограмм):

  • Яйца первой категории (7 штук) — от 25 американских центов;
  • Сахар (350 граммов) — от 25 центов;
  • Мука (280 граммов) — от 16 центов;
  • Разрыхлитель (10,5 граммов) — от 5 центов;
  • Масло растительное (105 граммов) — от 50 центов;
  • Вода (80 граммов) — 2 цента;
  • Ваниль — 10 центов.

Крем шарлотт (1 килограмм):

  • Яйца первой категории (6 штук) — от 20 центов;
  • Сливочное масло 82% (350 граммов) — 1,5 доллара.

Мастика на обтяжку и украшения (1 килограмм):

  • Сахар (470 граммов) — от 45 центов;
  • Желатин (12,5 граммов) — 20 центов;
  • Яйца первой категории (2 белка) — 10 центов;
  • Лимонная кислота (1 грамм) — 1 цент;
  • Вода (150 граммов) — 3 цента;
  • Пищевой краситель
    — от 2 долларов за набор;
  • Сахарная пудра (150 граммов) — 20 центов.

На 1 килограмм коржей потребуется 1 килограмм крема и 0,5 килограммов мастики. Таким образом, себестоимость готового торта весом 2,5 килограмма составит 3,5 доллара. (Цены могут изменяться в зависимости от региона и времени года).

При расчете необходимо учесть не только продукты, но и коммунальные расходы: электрическую энергию, газ и воду, так как при постоянной готовке, оплата коммунальных услуг существенно вырастет. Однако их следует рассчитывать опытным путем, исходя из суммарного расхода в течение месяца.

Виды упаковки тортов

Важное значение в восприятии вашей продукции клиентом имеет его упаковка. Она должна быть одноразовой и соответствовать современным представлениям. Иными словами, привозить торт заказчику на тарелке или подносе — не профессионально. Правильная упаковка торта:

  • Специальная подложка, на которой осуществляется укладка торта изначально. Они бывают различных форм и размеров.
  • Готовые картонные или пластиковые коробки. Вы можете приобрести заранее различные размеры коробок под выбранный ассортимент изделий.
  • Самостоятельное изготовление упаковки. В интернет сети можно найти множество быстрых методик изготовления оригинальных упаковок, которые позволят вам создать собственный запоминающийся стиль.
  • Стоимость выбранной упаковки также добавляется в себестоимость вашего торта.

Уделите должное внимание упаковке ваших кулинарных изделий – это также будет позитивно отражаться на восприятии ваших тортов клиентами

Сколько зарабатывают на тортах

Доход, который обеспечивает бизнес торты на заказ, зависит от вашей выработки. Кондитер среднего уровня способен изготавливать порядка 4 единиц за день. При этом следует учитывать вес изделия. Чем больше объем торта, тем рентабельнее его изготавливать. Например, свадебный торт весом 7,5 килограммов, потребует вложений 10,5 долларов, тогда как его минимальная рыночная цена для покупателя составит от 7 долларов за килограмм или 73,5 доллара. Чистая прибыль составит 63 доллара.

Это означает, что, выполняя ежедневно (при пятидневной рабочей неделе) по одному такому торту (или несколько тортов равного веса), вы сможете зарабатывать до 1260 долларов в месяц.

Как найти заказы и выделиться среди конкурентов

По опыту большинства мастеров поиски клиентов лучше начинать со знакомых, поскольку заказы у надомных кондитеров чаще всего осуществляются по рекомендации. Получить последние можно следующими способами:

  • Если вы не знаете с чего начать печь торты на заказ, вспомните ближайшее торжественное событие у своих знакомых и сделайте им рекламный подарок, попросив в благодарность рекомендовать вас своим друзьям.
  • В качестве дополнительной рекламы можно создать собственный сайт-каталог и отдельный профиль в социальных сетях (Instagram, Одноклассники, Вконтакте, Facebook). Добавляйте на страницу в качестве друзей своих клиентов, так им будет легко вас найти и рекомендовать другим.
  • Если уверены, что сможете сделать много и хорошо, найдите посредников, которые будут продавать ваши торты за процент от сделки (до 10%).

Основная реклама тортов на заказ — это их качество и вкус. Используя новые рецепты, вы должны обязательно провести тестирование продукта, угостив родственников и друзей. Вашу продукцию будут рекомендовать, только если она будет нравиться. Также важен внешний вид и презентация. Каждый ваш шедевр необходимо красиво сфотографировать для публикации в социальных сетях и на сайте. Придумывайте свои неординарные модели тортов, чтобы они выделялись и привлекали внимание.

Чтобы ваш бизнес — выпечка тортов на дому — всегда получал хорошие отзывы, при работе с клиентом, очень важно соблюдать правила приема заказа:

  • Согласуйте состав торта. Выясните, нет ли аллергии на орехи, шоколад.
  • Уточните вес и внешний вид торта — количество ярусов, формат декора.
  • Определите точную дату поставки. Срок хранения торта зависит от его состава (от 6 часов до 14 дней), а потому при несвоевременной передаче его клиенту, возрастает риск отравления. Также заказчик может отказаться забирать торт, изготовленный слишком рано, что приведет к непредвиденным финансовым потерям.

Как легализовать бизнес на тортах

Первые заказы вы можете выполнять без регистрации. Если же вы хотите работать для обслуживания крупных мероприятий или поставлять торты в рестораны и кейтеринговые агентства, вам потребуется оформить свою деятельность в налоговой службе.

Организация производства, а тем более выпечка тортов на дому в жилом помещении — запрещена. А потому легализоваться вы можете только фиктивно. Наиболее простой вариант — это открытие ИП с оформлением патента на предоставление услуг населению (подходит только для РФ). Однако такая форма налогообложения допускается при условии, что выпечку тортов вы будете осуществлять на дому у заказчика, а не у себя. Если вы сумеете договориться о поставках в рестораны или кафе, они могут оформить вас как приходящего повара.

Другой способ — вы можете заключить договор аренды помещения в любом учреждении общепита, и представить налоговым и санитарным службам, что вы осуществляете выпечку там. Такие услуги придется оплачивать, но в этом случае вы сможете спокойно работать и пользоваться всеми привилегиями налогоплательщика (официальной рекламой, предоставлением клиентам сертификатов и гарантий).

В любом случае реальное место работы вы должны тщательно скрывать. Это в свою очередь создает определенные риски, поскольку если у клиента обнаружится кишечное отравление, аллергия (даже если не по вашей вине), или вам позавидуют соседи, очень велика вероятность, что к вам придут с проверкой, грозящей огромными штрафами и даже уголовной ответственностью.

При регистрации ИП потребуется завести санитарную книжку и проходить медосмотр не реже чем раз в полгода. На предлагаемую продукцию желательно получить сертификаты (декларацию) соотвествия. Для оформления этих документов можно использовать официальные ТУ и ГОСТы.

Для большинства мастеров выпечка тортов на дому как бизнес является подработкой. Однако при правильном подходе к работе вы сможете развиться в более серьезное предприятие, открыв собственную кондитерскую или даже массовое производство.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Бизнес торты на заказ, с чего начать выпечку тортов на дому

Практически любое торжество не обходится без традиционного сладкого блюда, которым является торт. Производство данной продукции настолько прибыльно, что многие россияне интересуются вопросом, каким образом организовать бизнес торты на заказ, с чего начать свою деятельность. Креативный подход при изготовлении таких сладостей способен приносить повышенную доходность.

Сразу следует отметить, что организовать собственное дело по изготовлению тортов можно и без специальных познаний в области кулинарии. В этом случае потребуется не только купить кондитерское оборудование для приготовления птичьего молока в домашних условиях или других тортов, но и пригласить грамотного технолога. Специалист обеспечит разнообразие ассортимента и повысит эффективность бизнеса.

Подбору команды вообще следует уделить пристальное внимание. Любой бизнесмен должен создать коллектив единомышленников, которому работа про изготовлению и продаже тортиков способна доставлять удовольствие и приносить денежное вознаграждение. Если же человек намерен заниматься всеми вопросами самостоятельно, то это будет небольшое дело, которое остановится на определенной стадии роста. Хотя и самому вполне по силам обеспечивать получение заказов и их исполнение.

Изготавливая торты на заказ, как начать свой бизнес интересует многих наших соотечественников. Специалисты рекомендуют первыми шагами сделать благотворительные дегустации. Это будет своеобразная реклама продукции, которую следует сфотографировать в интересных ракурсах и сформировать собственный журнал со снимками.

Одной дегустацией клиентов не найдешь, поэтому потребуется давать соответствующие объявления в местных газетах или социальных сетях. Такой подход поможет расширить количество заказчиков, особенно если торты будут выпекаться под различные праздничные мероприятия. Важно грамотно со множеством эпитетов описывать собственные кулинарные шедевры, поскольку конкуренция в домашней выпечке достаточно высокая. Обязательно следует приложить к объявлению максимальное количество фотографий.

Любая выпечка тортов на дому, бизнес в данном направлении потребует решения вопроса с заготовкой продуктов. Ингредиентов для сладостей потребуется множество, поэтому рекомендуется обзавестись постоянными поставщиками, которые со временем будут предоставлять скидки. Они также смогут расширить список заказчиков тортов за счет своей клиентской базы.

Следует помнить, что праздничные торты зачастую придется отдавать на своей посуде, поэтому необходим и такой поставщик. Потребуется покупка и разнообразного оборудования, чтобы максимально автоматизировать процесс.

Задуманная бизнес идея торты на заказ все равно потребует скучных расчетов, которые дадут сведения о затратах на изготовление одной единицы сладости. Нельзя забывать в составленную калькуляцию включать и иные затраты, включая проведение рекламы.

«Технопром».

Бизнес домашней выпечки и тортов

Содержание

свернуть

Идея организации бизнеса домашней выпечки подходит многим людям с достаточным количеством свободного времени и навыков работы с тестом. Торты, пирожные, круассаны и кексы всегда востребованы. Многие, приготовив вкусны и красивый торт по случаю торжеств у друзей, тут же начинают получать заказы от знакомых и их друзей. Если ваша семья и друзья любят самодельные лакомства, можно задуматься о начале собственного дела.

Как построить бизнес на дому?

Для начала надо решить, какой продукт станете выпекать, и где будете реализовывать готовую продукцию. Есть несколько популярных вариантов:

  • выпечка сдобы и поставка в буфеты офисов, точки мелкой розницы;
  • изготовление тортов на заказ;
  • поставка продукции в магазины.

Торты на большое количество гостей всегда готовятся на заказ. Для того чтобы начать бизнес на дому, выберите нишу, например, реально специализироваться на выпечке детских тортов, кексов, и пирожных. Выбрав направление, можно найти целевой рынок, он поможет придумать идеи для продвижения бизнеса.

По закону нельзя на дому заниматься производством промышленной выпечки, поэтому желающие заниматься домашними изделиями, делают это не в больших объемах. Лучший вариант – выполнение заказов на изготовление больших тортов.

Праздничные торты

Торт, соответствующий случаю, придает празднику особое настроение. Если можете печь вкусные и красиво оформленные торты, то реально принимать заказы на выпечку пирогов с любым оформлением. Во время реализации желания заказчика стоит обсудить с ним сроки приготовления товара, дату торжества, количество гостей, предпочтения относительно вкуса торта, стиль украшения изделия.

Если будете выполнять заказы только для узкого круга знакомых, оформлять бизнес не нужно. Для организации дела с целью дальнейшего расширения возможностей, лучше регистрировать ИП. Это поможет реализовать товар в магазинах и кафетериях, так как в данном случае на реализуемую продукцию нужны сопроводительные документы.

Оборудование

Все необходимое для домашнего товара есть в каждом доме: газовая или электрическая духовка, формы для выпечки, кастрюли, сковородки, противни, разделочные доски, миксер, блендер, ножи и т.д. Если решили для начала бизнеса приобрести новую печку, обязательно проконсультируйтесь с продавцами-консультантами, чтобы выбрать наиболее подходящую для вашей деятельности модель. Из бытового оборудования может пригодиться тестомес или кухонный комбинат.

Реализация выпечки

Первыми клиентами, скорее всего, будут знакомые и друзья. Сначала желательно испечь торт для друзей бесплатно, это будет отличной рекламой своей продукции. Кроме этого, можно сделать фото своих изделий, и использовать их для рекламы в социальных сетях. Кроме этого, для широкой рекламы своего бизнеса реально создать сайт.

Пироги, пирожные и булочки рекламировать сложнее. Придется предлагать их в точках реализации кондитерских изделий, при этом цены на данную, совершенно новую для покупателей продукцию, должны быть чуть ниже, чем у конкурентов. Можно также организовать свой хлебобулочный киоск или точку продаж, но этот вариант оправдывает себя при больших объемах производства.

Одним из самых перспективных вариантов направления, как бизнес на дому, можно назвать изготовление кексов. Это отличный способ получить прибыль не выходя из дома. Если средства позволяют, желательно открыть свой цех, но дело реально начать и с малым капиталом. Для начала надо найти несколько оригинальных рецептов. Всевозможные пищевые красители, украшения и эссенции позволят испечь кексы разного вкуса и аромата.

Особое внимание надо уделить украшению выпечки, приданию аппетитного вида и эффектной упаковке продукта.

Товар должен выглядеть потрясающе и иметь изумительный вкус. Кексы с забавными украшениями могут стать украшением детского праздника.

Место на рынке

Для своего бизнеса стоит самого начала придумать интересный логотип. Вкусные кексы запомнятся не только своим приятным ароматом, а и названием. Продегустировав однажды выпечку, гурманы запомнят вкус и название продукта, и всегда будут отдавать предпочтение определенной кондитерской и продукции. Логотип станет визитной карточкой бизнеса, а визитки помогут клиентам связаться с вами.

Кексы, в отличие от другой кондитерской продукции, легко транспортируются, эффектно выглядят, подходят для подачи на всевозможных кофе брейках. Красивая и прочная упаковка позволит доставить свежий товар в нужное место.

Для того чтобы развить и расширить бизнес, можно:

  • провести опрос клиентов на предмет вкусовых предпочтений, и разнообразить ассортимент продукции новыми видами выпечки;
  • во время приема заказа, учесть пожелания заказчика относительно вкусовых ингредиентов и оформления.
  • практиковать доставку на дом.

Себестоимость продукции и преимущества бизнеса

Сколько стоит домашняя выпечка? Цены на продукцию надо посчитать и установить с самого начала бизнеса, не стоит начинать с неоправданно низких цен.

Данное дело имеет свои преимущества, можете готовить выпечку в определенные дни недели, или только по мере поступления заказов. Продукция в данном случае будет иметь минимальные накладные расходы. Себестоимость может подняться в зависимости от использованных дополнительных ингредиентов.

Безопасности пищевых продуктов

Для того чтобы сделать перспективным, используйте только безопасные продукты. Ваши усердия будут вознаграждены, ваши клиенты будут уверены в качестве предлагаемой продукции. Красиво украшенные кексы из безопасных продуктов все чаще заменяют торты.

Начиная данное предпринимательство, помните, что потребуется дополнительное место для хранения продуктов и для готовой продукции, и со временем понадобится еще больше места.

Нюансы бизнеса

Реально работать в удобном режиме, с 6 утра до 6 вечера, или с вечера до полуночи, как удобно. Можно делать любое количество перерывов. Стоит помнить, что любой бизнес на дому требует дисциплины и возможности расширения дела.

Отдельной нишей дела может быть выпечка сладостей для вегетарианцев. Как известно, многие люди не используют в пищу сливочное масло, молоко, яйца, которые присутствуют в товаре. Но еще в кризисные времена были разработаны рецепты без этих продуктов. Можете приготовить печенье и кексы для этой категории людей. Кроме этого, продукция способна нести определенную тематику, например, в канун Пасхи реально выпекать кексы, и украсить пасхальной глазурью.

Таким образом, при правильной организации бизнеса, вы будете гордиться исключительным качеством своей выпечки.

Бизнес идеи в Казахстане: Выпечка тортов — babki.kz

На первый взгляд, выпечка тортов не может быть высокодоходной деятельностью. Куча ингредиентов, зависимость от таланта кулинара, работа с скоропортящимися продуктами…

Но это на первый (и ошибочный) взгляд. Конечно, вряд ли с помощью кулинарии вы сможете попасть в список Forbes, но обеспечить себе достойный доход и интересную жизнь занимаясь этим делом вполне реально.

Приведу примеры. У нас в городе есть человек, которые последние 3 года, занимается этим, казалось бы, не очень хитрым делом. Торты и пирожные у неё самые разные, очень необычные и вкусные. Дошло до того, что если вы хотите заказать у неё торт, но надо заказывать за 2-3 месяца. Иначе не получится.

Человек берётся готовить только 10-12 тортов в день. Цена на них начинается от 5000 тенге. То есть даже при самых скромных подсчётах, оборот данного ИП составляет 50 тысяч в сутки, или более 1,5 млн тенге в месяц. И это по самым скромным подсчётам!

Читайте по теме: Как открыть ИП

Откуда берётся вся эта куча заказов? Все дело в качестве товара. Девушка с детства любила готовить, радовать родных и друзей. Она читала и смотрела передачи известного кулинара Джейми Оливера, записывала рецепты у мастеров своего дела.

Постепенно начало работать сарафанное радио — знакомые рекомендовали знакомым. Да оно и сейчас хорошо работает, так как это ИП не занимается рекламой своей продукции. Дополнительным, и очень хорошим источником клиентов стал аккаунт в Instagram с красивыми фотографиями и фото-отчётами довольных клиентов.

Бизнес-идеи в Казахстане: Столовая

Примерно так же дела обстояли у другой бизнес-вуман — начав с приготовления тортов и другой выпечки на заказ, человек довёл дело до полноценного кафе в центре города. Сейчас по приблизительным данным, у неё более наёмных 40 сотрудников, а ИП превратилось в ТОО.

Что же нужно, чтобы заниматься выпечкой на заказ?

  1. Прямые руки
  2. Кулинария — это ваше хобби
  3. Готовность упорно трудиться и совершенствоваться


Как узнать, готовы ли вы заниматься подобной деятельностью? Специально для вас мы приготовили небольшой тест:

  • Вы любите готовить? Вы можете приготовить плов за 15 минут? Все просят дать рецепт ваших коронных блюд?  Тогда вы точно сможете этим заниматься!
  • У вас кривые руки? Вы любите поесть, но не стоять у плиты? Тогда ваш путь — найти человека, который умеет готовить и эксплуатировать его 🙂

Как вы можете убедиться, практика показывает, что если ты профессионал в своём деле, любишь то, чем занимаешься, то успеха тебе не избежать. Жаль, что наши СМИ не берут интервью у подобных ремесленников, представителей малого бизнеса — это самый лучший пример того, как трудолюбие, страсть к своему делу и большой талант может хорошо вознаграждаться по достоинству.

Как начать свой хлебопекарный бизнес

Думаете начать выпечку из дома? Вот пять главных вещей от Britt Box, которые вам нужно знать, прежде чем начать…

«Тебе следует заняться этим как бизнесом!», «Знаешь, ты мог бы заработать деньги на этих тортах!», «Могу ли я заплатить тебе, чтобы ты приготовил для меня торт?» Вскоре после того, как я начала печь, я регулярно слышала эти комментарии. Работа помощником администратора в офисе и выпечка в свободное время шли хорошо, но чем дольше это продолжалось, тем больше я спрашивал себя; «Могу ли я это сделать? Могу ли я превратить свое хобби в бизнес?» Я понятия не имел, что делать, и у меня была тысяча вопросов.Если это похоже на вас или на что-то, о чем вы, возможно, думали, я здесь, чтобы помочь. Я много лет руководил успешным, отмеченным наградами бизнесом по производству тортов из дома и за это время многому научился. Основываясь на своем опыте, вот пять главных вещей, которые, по моему мнению, вы должны знать о том, как начать бизнес по производству тортов из дома…

Открытие хлебопекарного бизнеса

1. Обустройство кухни

Вы не можете просто повесить табличку «Торты на продажу» на входную дверь и начать продавать торты.Когда вы имеете дело с едой, вам необходимо знать об определенных аспектах безопасности, и это начинается с вашей кухни. Вам не обязательно иметь идеальную большую демонстрационную домашнюю кухню. Я начал свой бизнес с очень маленькой кухни в однокомнатной квартире. В нем было так мало места, что мне пришлось купить шкаф для гостиной только для хранения инструментов для торта. Размер не имеет значения, но кухня, используемая для пищевого бизнеса, должна соответствовать определенному стандарту. Одна из самых важных вещей, которую вы должны сделать, прежде чем приступить к своей новой карьере, — это зарегистрировать и проверить вашу кухню в местном совете.Это не то, чего стоит бояться, они здесь не для того, чтобы сбить вас с толку, на самом деле совсем наоборот. Есть много разных вещей, о которых нужно знать, некоторые из которых могут даже не иметь отношения к вашему бизнесу (температура мяса и т. д.), и несколько обручей, через которые нужно пройти, например, распечатать и заполнить руководство и получить свой NVQ уровня 2. в пищевой безопасности и гигиене, но как только вы сделаете это, и ваша кухня будет проверена, и вы получите свой рейтинг, клиенты будут более уверены в покупке у вас.Вы будете публично указаны как обладатель кухни, проверенной советом, на веб-сайте вашего местного органа власти, и вы получите причудливую наклейку на окно, чтобы показать свой рейтинг. Это также, самое главное, обеспечивает безопасность ваших будущих клиентов.

2. Самозанятость

Законы о том, как стать самозанятым и кому нужно/не нужно регистрироваться в налоговой службе, постоянно меняются. Однако по состоянию на июль 2020 года следующая информация верна. Из разговоров с пекарями-любителями я знаю, что многие пекут только из-за стоимости ингредиентов.Если это делается время от времени, то в глазах закона это считается «хобби». Но! Если это делается регулярно и получается даже небольшая прибыль, вы считаетесь торговым бизнесом и должны следовать законам и правилам, связанным с этим. В частности, зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя и декларировать свой доход. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя означает, что часть или весь ваш доход поступает от работы, которую вы выполняете для себя. Регистрируясь, он запускает несколько вещей. Например, если вы получаете какие-либо пособия или льготы, возможно, потребуется их перерасчет.Если вы работаете полный рабочий день, возможно, потребуется изменить налог, и, что наиболее важно, вам нужно будет заполнить налоговую декларацию в конце финансового года. Однако имейте в виду, что существует порог, ниже которого вам не нужно будет платить дополнительный налог. В настоящее время он составляет 12 500 фунтов стерлингов, но, похоже, эта сумма ежегодно меняется. Даже если в первые несколько месяцев своей карьеры оформителя тортов вы испекли только два торта и получили общую прибыль в размере 12,76 фунтов стерлингов, вы должны задекларировать свой доход.

Контент продолжается после рекламы

3.Цены на торты

Это большой. Конечно, меня часто спрашивают об этом, и я часто получаю фотографии тортов от людей, которые спрашивают меня: «Сколько бы вы взяли за это?», но я боюсь, что ответ не так прост, как если бы я придумал цифру. Есть несколько вещей, которые вы должны принять во внимание: Сколько будут стоить ингредиенты? Сколько вы тратите на оборудование, такое как доска для торта, коробки, дюбеля и так далее? Сколько времени это займет у вас? Много ли деталей в декоре? Сколько стоит ваше время? Вам нужна новая форма для торта, чтобы выполнить заказ? Не забывайте также о стоимости электроэнергии, необходимой для выпечки торта! Большинство предприятий по производству тортов не берут достаточно денег за свои торты, когда они только начинают.Например, вы делаете праздничный торт диаметром 20 см (8 дюймов), и вам требуется 10 часов, чтобы купить ингредиенты, испечь торт, приготовить украшения для торта и лед и украсить торт. Вы берете 20 фунтов стерлингов за удовольствие, но если вычесть стоимость ингредиентов (скажем, они в сумме стоят 10 фунтов стерлингов), вы будете работать за 1 фунт стерлингов в час. Это не устойчивый бизнес. Это вряд ли устойчивое хобби. Это может быть сахар и мука, но относиться к этому нужно с таким же уважением, как к любому другому делу.Это, безусловно, веселое хобби, но когда дело доходит до превращения его в карьеру, вам нужно подумать о гораздо большем, чем просто о цене посыпки!

4. Работа с клиентами

Каковы ваши навыки обслуживания клиентов? Я всегда думал, что мои были довольно хорошими. Я очень долго работал в розничной торговле и общался с клиентами по телефону, поэтому я думал, что смогу справиться с ними, когда дело дойдет до моего бизнеса. Но как только оно стало моим, оно стало личным. В начале я угадал все свои решения.Когда вы начнете подсчитывать, сколько вы хотите брать, это не будет в бюджете каждого — и это нормально. Но что-то, что меня расстраивало, и утверждение, которое, как я знаю, получают многие мои коллеги-пекари, звучит так: «Но это всего лишь торт?!» Я думаю, вы и я оба знаем, что это не просто торт. Будут люди, которые сравнивают ваши часы работы с покупкой в ​​супермаркете, но вы не можете принять это близко к сердцу. Я знаю, что это сложно, потому что вы можете чувствовать, что это отражение вас и вашей работы, но я обещаю, что это не так. Будут клиенты, которые попросят вас сделать трехъярусный торт с моделями ручной работы на завтра, и если вы на самом деле не сверхчеловек, вам придется подвести их и сказать «нет».Для меня было важно сказать «нет», и в итоге я заболел через месяц, потому что взял на себя слишком много и не хотел никого подводить. Вы должны поставить себя и свою семью на первое место.

5. Жизнь кондитера

Я думаю, что самое важное, что нужно знать, прежде чем начинать бизнес по производству тортов из дома, это то, что когда вы это сделаете, я лично верю, что у вас будет одна из лучших работ в мире. Вы участвуете в очень многих особых случаях, вы заставляете улыбаться так много людей, ваше искусство и талант принесут радость стольким семьям, и этим действительно можно гордиться.Будут длинные дни и более длинные ночи, вам нужно будет купить дополнительное место для хранения форм, форм и резаков и т. Д., И вы не сможете просто пройти мимо кондитерской, не «заглянув». Но это действительно потрясающая работа, которая намного больше, чем просто торт. Даже мой худший день в качестве декоратора тортов и ведения собственного бизнеса был лучше, чем лучший день на любой предыдущей работе. Удачной выпечки! Бритт ХХХ

Получить дополнительную консультацию

Глубокое погружение в мир домашней выпечки

В этом мире, явно ориентированном на клиента, можно создать особенные моменты жизни, чтобы создать незабываемые впечатления.В современном мире праздник не обходится без разрезания тортов. Домашние пекари последнее десятилетие активно занимаются выпечкой и приготовлением тортов.

В последние несколько лет в хлебопекарной промышленности произошел большой бум из-за Интернета, и воздействие было широко распространено. Существует большое количество домашних пекарей, которые начали печь торты на заказ и улучшают каждый заказ. Цифровая платформа помогла многим новичкам, а также опытным пекарям собрать общую платформу.

 

Бизнес-идеи для выпечки

За последние несколько лет популярность хлебопекарного бизнеса выросла, но на самом деле они существуют уже очень давно. Есть несколько бизнес-идей для выпечки, чтобы начать новый бизнес и добиться известного имиджа на рынке.

Прочтите приведенные ниже ссылки, чтобы понять огромные бизнес-идеи для запуска пекарен.

Как открыть пекарню: полное руководство для пекарей

Чтобы получить свой кусок пирога, объедините эти советы с вашими впечатляющими кулинарными талантами, и вы будете на пути к успеху.Подробнее.

50 бизнес-идей для выпечки

Если вам нравится выпечка, существует огромная клиентская база тех, кто любит выпечку. Это означает, что у предпринимателей есть множество возможностей построить бизнес на выпечке. Подробнее.

Пекарня

Пекарня может быть создана как розничный бизнес с витрины магазина по продаже хлебобулочных изделий потребителям, или пекарня может быть создана как оптовый бизнес по продаже хлебобулочных изделий розничным торговцам продуктами питания и учреждениям.Подробнее.

Бизнес-идеи для домашней выпечки

Возможно, когда вы делаете выпечку для других людей, они едят вашу выпечку и не перестают восхищаться тем, как хорошо все, что вы делаете, как красиво это выглядит и как они хотят, чтобы они могли есть вашу еду в любое время, когда захотят. Подробнее.

10 бизнес-идей для выпечки

Выпечка — это процесс выпекания и приготовления пищи для людей, которую они любят есть, и в основном запеченная пища сладка на вкус. Как видите, в каждом городе обязательно должна быть пекарня или магазин сладостей, и большинство людей отправляют выпечку своим близким в качестве подарков сладких пожеланий.Подробнее.

 

 

Известные предприниматели в области выпечки

Хлебопекарная промышленность является быстро развивающимся сектором в современном мире, особенно для женщин, которые с нетерпением ждут возможности начать свой собственный бизнес и заслужить имя и известность в бизнес-ориентированном мире.

Посетите приведенные ниже ссылки, чтобы узнать несколько успешных советов и рекомендаций от предпринимателей в области выпечки.

Успешные предприниматели-пекари делятся своими секретами

 Сертифицированные мастера-пекари (CMB) с успешным бизнесом со всех концов Соединенных Штатов будут делиться своими знаниями с предпринимателями, которые хотят присоединиться к хлебопекарной промышленности.Подробнее.

Познакомьтесь с четырьмя предприимчивыми пекарями, которые стали успешными предпринимателями

Рынок хлебобулочных изделий в Индии достиг стоимости около 8 миллиардов долларов в 2019 году   и готов к дальнейшему росту, согласно данным исследовательской компании IMARC. Подробнее.

7 мам-пекарей делятся советами по ведению хлебопекарного бизнеса и достижению успеха

Для этих семи домашних пекарей именно стремление превратить свое увлечение в работу привело к первому шагу.Неважно, была ли их первая выпечка идеальной, важно то, что они продолжали попытки. Подробнее.

Молодой человек показывает путь к предпринимательской выпечке

Хотя он с нетерпением ждет возможности печь торты для знаменитостей, частные компании просят Уя печь торты для своих знаменитых клиентов. Подробнее.

 

Стартапы пекарни

Стартапы пекарни позволяют женщинам и мужчинам найти выход и заявить о себе в этом мире бизнес-фриков.Этот стартап особенно помог женщинам-домохозяйкам обрести свою индивидуальность и сделать что-то для себя.

Нажмите на ссылки, чтобы прочитать и узнать о нескольких запусках пекарни.

8 стартапов пекарни:

Melt It Down производит шоколадные конфеты, пирожные, капкейки, кейк-попсы и печенье на все случаи жизни. Это домашняя пекарня, в которой готовят вкусные и соблазнительные пирожные, не содержащие глютена и полезные для здоровья. Подробнее.

Советы по открытию пекарни:

Открытие, владение и ежедневное управление пекарней — это гораздо больше, чем предложение вкусных угощений.Выпечка — это творческая отдушина для многих, но управление пекарней также требует определенных навыков. Подробнее.

Советы по запуску пекарни из дома:

Популярность предприятий по производству хлебобулочных изделий выросла за последние несколько лет, но на самом деле они существуют уже некоторое время. Миссис Филдс начала продавать свое декадентское печенье в 1970-х годах. Подробнее.

 

 

Оборудование, необходимое для запуска пекарни

Прежде чем открыть пекарню, необходимо выполнить несколько основных требований, чтобы начать пекарню.Без них невозможно открыть пекарню.

13 основных видов снаряжения: прочтите ссылку, чтобы узнать обо всем необходимом.

Раннее утро, тесто ручной работы, запах свежей выпечки, наполняющий воздух — есть что-то универсально привлекательное в открытии собственной пекарни. Однако управление успешной пекарней требует большего, чем страсть к выпечке. Это также требует навыков и правильного оборудования для ресторана, чтобы выполнять работу правильно каждый день.Подробнее.

Список оборудования для малой пекарни:

Очень важно иметь полный список предметов, необходимых для начала и ведения пекарного бизнеса, особенно когда вы готовите бизнес-план пекарни; вам необходимо указать стоимость оборудования и расходных материалов в разделе финансового планирования. Подробнее.

Список предметов для открытия пекарни:

Приготовление восхитительных кондитерских изделий на скорую руку — это искусство. Люди отмечают так много важных жизненных событий, от дней рождения и выпускных до работы и свадеб, с десертами.Подробнее.

 

Мы в OpenGrowth постоянно ищем перспективные стартапы в экосистеме. Мы стремимся донести последние трендовые идеи стартапов по всему миру. Дайте нам знать, если вы хотите, чтобы мы затронули определенную тему.

 

8 советов о том, как начать бизнес по производству домашней выпечки в Кении — Amari Baking Center

Мы заметили множество комментариев и отзывов от всех наших замечательных читателей блога, в основном от тех, кто хочет начать печь дома или в небольших масштабах.

Поскольку мы также являемся мастерской домашней выпечки и любим помогать нашим поклонникам, мы хотим дать несколько советов о том, как начать работу. Мы надеемся, что это поможет любым предпринимателям-пекарям.

 

Совет № 1: – Проводите много маркетинговых исследований:

Если вы решите продавать выпечку, выберите целевой рынок из типов клиентов, которым вы хотели бы продавать свою продукцию. Также важно выбрать место, где вы хотели бы сконцентрировать и продавать свою продукцию, и, конечно же; продукты, которые вы особенно хотели бы иметь в своем меню.Подробнее об этом мы расскажем в нашей книге «Запуск хлебопекарного бизнеса».

Найроби

 

 Совет № 2: – Приобретите необходимое оборудование:

Составьте список основного оборудования, которое вам понадобится для начала работы. Вы можете прочитать все наши сообщения об оборудовании для выпечки в Кении, чтобы получить представление о необходимом: кастрюлях, духовках, смесительном оборудовании, измерительном оборудовании и оборудовании для украшения тортов.

Форма для маффинов

 

Совет №3: – Купить оптом:

Для всего необходимого сырья, такого как мука, сахар, яйца и т. д. Убедитесь, что вы покупаете в оптовых магазинах; они продаются по более низкой цене, чем в розничных магазинах. Убедитесь, что вы получаете ценовые предложения от оптовых магазинов поблизости, чтобы получить лучшую сделку для всех ваших покупок.
Для получения дополнительной информации об ингредиентах, используемых в коммерческой выпечке, посетите нашу страницу «Выпечка для бизнеса».

Купить муку в тюках

 

Совет №4: – Иметь согласованные рецепты:

Когда вы решите, какие продукты вы будете продавать в своем меню, попробуйте все свои рецепты и попробуйте их на вкус. Когда вы получите желаемые результаты, запишите все свои рецепты и сохраните их стандартными для единообразия во всем меню. Вы можете проверить эту ссылку, чтобы получить некоторые из наших проверенных рецептов, которые можно использовать в коммерческих целях.

Ассортимент кокосовых продуктов Amari

 

Совет №5: – Работайте над созданием кухни, предназначенной для выпечки только для бизнеса

.

Когда вы начинаете печь дома; вы, вероятно, собираетесь печь на домашней кухне. Это хорошее место для начала, но лучше поработать над созданием специальной кухни только для выпечки деловых тортов. Это выгодно для вас по многим причинам; это поможет вам разделить ваши ингредиенты и инструменты для хлебопекарного бизнеса. Вы также полностью контролируете чистоту и безопасность пищевых продуктов на этой кухне.Кроме того, закон окружного совета гласит, что кухня, используемая для производства товаров (например, тортов, хлеба и т. д.), не должна примыкать к спальным зонам и т. д. (это относится к кухне в вашем доме). Есть много вариантов того, как вы можете это сделать; если вы живете на своей земле или в районе, где у вас много места для строительства, вы можете построить небольшую кухню только для этой работы. Он может быть в пределах вашего комплекса или буквально построен у стены дома — до тех пор, пока комната не соединена с внутренней частью дома.Вы также можете со временем открыть небольшой магазин на открытом воздухе, где сможете печь и продавать свои вкусности — просто поставьте себе временную цель для достижения этой цели (например, я получу небольшую кухню/магазин в течение 6 месяцев после начинаю свой бизнес по домашней выпечке). Другой вариант; если у вас есть возможность, можно периодически сдавать в аренду кухонное пространство. Просто поспрашивайте о коммерческих помещениях, которые были бы готовы предложить такую ​​​​услугу.

Совет № 6: – Получите разрешения и лицензии на ведение бизнеса:

Когда вы полностью готовы и хотите начать свой бизнес; получить необходимые лицензии и разрешения.
Вы должны убедиться, что у вашего бизнеса есть название и он зарегистрирован. В эти дни вы можете провести весь процесс онлайн и оплатить через Mpesa. Сначала вы выполните поиск имени; зайдите на онлайн-портал (ecitizen.go.ke) и нажмите «Электронный бизнес». Зарегистрируйте учетную запись, затем подайте заявку на поиск имени, это стоит 150 кеш за каждый поиск имени. Имя будет сохранено для вас в течение 30 дней, поэтому вы должны заплатить за регистрацию имени, которое прошло, это стоит Kshs. 850. Вы ждете около недели, и ваш сертификат зарегистрированного фирменного наименования отправляется вам по электронной почте, когда он будет готов.
Второй вариант — зарегистрироваться как компания, для этого вам потребуются услуги юриста. Стоит от Кшс. от 25 000 до 50 000; в зависимости от адвокатской или адвокатской фирмы, которой вы пользуетесь. Они выполняют все необходимые действия для обеспечения регистрации вашей компании, и вы получаете свидетельство о регистрации после завершения процесса.

Вам понадобится годовая бизнес-лицензия, чтобы управлять пекарней, стоимость которой начинается примерно с Kshs. 8000 в год для пекарни от городского совета (зависит от размера вашей пекарни).Вам также требуются сертификаты обработчиков пищевых продуктов для себя (если вы занимаетесь выпечкой) и любых других сотрудников, они являются Kshs. 1000 за каждые полгода. Вам также потребуется сертификат здоровья для вашей кухни; ваша кухня проверяется сотрудником городского совета и утверждается, начиная примерно с Kshs. 7000. Вам также понадобится пожарный сертификат для вашего помещения, узнайте у сотрудника городского совета вашего района, сколько это будет стоить в год (обычно 4500 кеш).
Для получения дополнительной информации вам следует посетить офис городского совета вашего района и найти сотрудника, который объяснит все необходимые лицензии и разрешения, необходимые для вашего бизнеса.Вы также можете получить информацию о лицензиях на портале лицензирования предприятий Кении или на веб-сайте городского совета.

 Совет № 7. Маркетинг важен:

Убедитесь, что у вас есть отличный маркетинговый план.
Получите веб-сайт для своей пекарни, чтобы разместить все ваши продукты, цены и любую другую информацию о любых услугах, которые вы предлагаете. Также рекомендуется завести блог и часто публиковать сообщения.
Вам также следует создать как минимум две страницы в социальных сетях, чтобы общаться со своими клиентами и потенциальными клиентами и поддерживать с ними связь, держать их в курсе любых новых продуктов или распродаж, а также в целях обслуживания клиентов.

Убедитесь, что вы постоянно продвигаете свой бизнес, чтобы клиенты приходили.

Совет №8: – Любите выпечку и бизнес:

Если вы хотите начать свой собственный бизнес, убедитесь, что у вас есть страсть к выпечке и к бизнесу. Страсть необходима, потому что она будет держать вас в движении, и как бы ни были плохи дела, вы никогда не сдадитесь. Это придает вам мужества, когда дела идут очень тяжело и кажется, что все идет не так, как вы хотите. Убедитесь, что вы непредубеждены и всегда готовы учиться.

Если вы хотите научиться печь, особенно в угольной печи, запишитесь на любой из наших курсов по выпечке или даже освежитесь в выпечке. Посетите нашу страницу «Уроки выпечки» для получения дополнительной информации о запланированных занятиях. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список всех доступных коротких курсов по выпечке.

Если вы хотите записаться на наш следующий учебный семинар по хлебопекарному бизнесу, перейдите на нашу страницу мастер-классов и узнайте дату, стоимость и темы, которые будут затронуты, чтобы пройти бизнес-обучение, необходимое для начала вашего хлебопекарного бизнеса.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как начать хлебопекарный бизнес из дома

Что ты делал, оставаясь дома в безопасности все это время? Может быть, вы следите за своими кулинарными шоу? Или совершенствуете семейные рецепты? Ищете правильный баланс между тестом и чипсами для классического печенья с шоколадной крошкой? И, возможно, все это заставило вас задуматься… как начать выпечку из дома!

Если вы думали об этом, то, возможно, сейчас самое время зарабатывать на жизнь своей страстью.

Работа на дому была растущей тенденцией еще до пандемии и теперь стала опорой для многих семей в трудные времена. Однако мечтать — это только первый шаг, и чтобы помочь вам сделать это, мы собрали несколько советов о том, как начать выпечку из дома.

Сначала разберись в деле

Прежде чем с головой погрузиться в хлебопекарную промышленность, найдите время, чтобы изучить, что вам понадобится, что вы будете продавать, кому вы будете продавать и как вы будете продавать свою продукцию, а также налоги и ограничения. в вашем районе.

Что тебе нужно?

Для домашнего стартапа вы можете обойтись тем, что у вас есть в настоящее время, включая духовку, противни, миксеры и тому подобное. Вам нужно будет купить ингредиенты для каждой партии продуктов, которые вы собираетесь испечь.

Оборудование и ингредиенты, которые вам понадобятся, зависят как от того, что вы хотите продавать, так и от того, кому вы хотите продавать. Как только вы определите эти два фактора, у вас будет лучшее представление о том, какие ингредиенты вам понадобятся для начала выпечки.Что касается оборудования, вам потребуются некоторые базовые вещи:

  • Электрический миксер — Коммерческий миксер лучше всего подходит для больших партий выпечки, но для небольших партий подойдет и домашний миксер.
  • Печь — Настольная конвекционная печь — отличный выбор, поскольку она распределяет тепло более равномерно, чем другие виды печей, и, как правило, более рентабельна для молодого бизнеса.
  • Холодильник — необходим для хранения свежих продуктов.Испорченные ингредиенты, которые нельзя использовать, означают потерю прибыли.
  • Противни для выпечки — Какие из них вам понадобятся, зависит от продуктов, которые вы будете продавать: противни для маффинов или кексов, формы для кексов или плоские противни для выпечки.

Кому и как вы будете продавать?

Важным шагом к началу хлебопекарного бизнеса на дому является определение целевого рынка и процесса продаж.

Если вы планируете продавать свои товары из дома, важным фактором является район, в котором расположен ваш дом.Если ваш дом находится недалеко от школы, офисного района или часто посещаемого парка, продавать выпечку прямо из дома — это жизнеспособный план.

Однако имейте в виду, что у каждой из этих групп потенциальных клиентов будут свои потребности в продуктах. Для школы вы можете больше сосредоточиться на кексах и сладостях, в то время как в офисном районе пикантные товары также будут привлекательны для вашего целевого рынка.

Если вы не живете рядом с целевым рынком или находитесь дома на карантине, вы можете перевести свой бизнес в Интернет.Это дает вам больше свободы в плане того, что вы хотите испечь, но вам придется тщательно продумать свой план распределения, поскольку доставка пищевых продуктов имеет ограничения в зависимости от того, где вы живете. Кроме того, если вы рассматриваете этот вариант, обязательно получите вдохновение о том, как фотографировать и рекламировать свои продукты; вы можете просматривать Pinterest, Instagram и другие платформы или искать идеи.

Другой вариант — продавать свою продукцию через кого-то другого, например, через магазин или кафе, расположенные в том районе, где вы хотите продавать.При продаже через третью сторону вам придется выпекать партии, а затем доставлять до пиковых часов продаж. В большинстве случаев ваша прибыль будет немного меньше, чем если бы вы продавали товар самостоятельно.

Налоги и другие правовые ограничения

Процедуры получения разрешения зависят от того, где вы живете. Вам также может понадобиться время от времени заниматься проверками или создать отдельную рабочую зону для бизнеса.

Например, в Калифорнии вы можете иметь либо разрешение, позволяющее производить и продавать товары напрямую покупателям (известное как разрешение типа A), либо производить и продавать товары клиентам, розничным торговцам, кафе и ресторанам (тип B — что приходит с проверками).

На другой стороне Атлантики в Соединенном Королевстве вам необходимо инвестировать в гигиенический сертификат в соответствии с нормативными списками Агентства по пищевым стандартам, прежде чем регистрировать свой дом в качестве помещения для бизнеса, что должно быть сделано за 28 дней до того, как вы сможете начать работать. .

Что касается налогов, всегда лучше проконсультироваться со специалистом, который поможет вам зарегистрировать ваш бизнес в соответствии с налоговым законодательством вашей страны и гарантировать, что вы не пострадаете в долгосрочной перспективе.

Хороший совет для стартапа — не начинать в качестве индивидуального предпринимателя.Если что-то пойдет не так, юридическое лицо с ограниченной ответственностью защитит вас и частную собственность вашей семьи.

Что вы будете продавать?

Как мы обсуждали выше, то, где вы живете и как вы продаете или распространяете, будет влиять на то, что вы продаете. Впрочем, как и ваши навыки. Если вы когда-либо пекли только торты и кексы, открытие бизнеса по продаже выпечки может не сработать.

Начните с того, что вы знаете лучше всего, и подумайте о бизнесе, основанном на заказах, пока вы не создадите прочную клиентскую базу.Единственным недостатком этого плана может быть застревание в рутине; выпекание только того, что вы уже знаете, ограничит вашу креативность, а также вашу прибыль.

Ваша домашняя пекарня должна быть уникальной, и выяснение того, что представляют собой ваши конкуренты и что они предлагают, является ключом к позиционированию себя. Экспериментируйте в свободное время, чтобы создавать новые продукты, которые могут поднять ваш бизнес на новый уровень.

Еще одна вещь, о которой следует знать, это то, что у клиентов иногда есть особые потребности, аллергии и предпочтения.Если вы используете молочные продукты и орехи, они должны быть указаны на вашем веб-сайте и на упаковке продукта, чтобы клиенты, страдающие аллергией, не заказывали продукт, который может им навредить. И будут, конечно, клиенты, которым не понравится то, что вы предлагаете, но это не должно вам мешать. Найдите то, что лучше всего работает для вашей потенциальной клиентской базы, и придерживайтесь этого.

Некоторые хлебобулочные изделия, которые вы можете рассмотреть для продажи, включают:

  • Веганские торты и угощения с использованием заменителей молочных продуктов, таких как авокадо или соевое молоко
  • Симпатичные капкейки, если у вас есть хорошие навыки украшения
  • Пирожные, как соленые, так и сладкие, принесут прибыль
  • Пирожные без орехов, для клиентов с аллергией на орехи
  • Маффины с необычным вкусом для авантюрных гурманов

Рецепты любой выпечки можно изучить или создать на кухне.Каждый раз, когда вы пробуете что-то новое, это потенциальный новый продукт для вашего хлебопекарного бизнеса. И чем больше продуктов в вашем меню, тем больше клиентов вы сможете привлечь.

Чтение этой статьи о том, как начать пекарню из дома, — это только начало. Следующий шаг — позволить IdeaBuddy помочь вам развить вашу идею и воплотить ее в жизнь!

6 способов действительно выделиться среди конкурентов в сфере выпечки

Итак, вы любите печь, на самом деле так любите печь, что даже открыли свой бизнес.А может быть, вы всерьез задумываетесь об открытии собственной пекарни. Вы знаете, что ваша выпечка великолепна, и вы охотно вкладываете всю свою энергию и усилия в бизнес, но как насчет конкуренции?

Справедливо сказать, что существует множество пекарей, будь то профессиональные пекари или пекари-любители, и все они, простите за каламбур, хотят получить свою долю удовольствия.

Вот 6 шагов, которые помогут вам создать свой первоклассный хлебопекарный бизнес и выделиться из толпы.

Создать бренд

Найдите время, чтобы хорошенько подумать о своем целевом рынке, о том, кого вы хотите привлечь, и построить вокруг этого свой бренд.Если у вас его еще нет, обязательно должен быть отличительный логотип, желательно простой и легко узнаваемый, независимо от того, прикреплен к нему текст или нет. Подумайте о таких брендах, как Nike, Apple или MacDonald’s, у всех простые логотипы, но вы сразу знаете, кто они. Возьмите этот бренд и добавьте его во все свои социальные сети, электронные письма, коробки с тортами, в машину… во все.

Какова ваша ниша?

Существуют буквально сотни тортов, и даже у самого замечательного пекаря возникла бы проблема идеально испечь и украсить любой вид торта.Поэтому подумайте о том, где вы позиционируете себя в мире тортов. Вы эксперт в своей области и пекарь свадебных тортов, веганских тортов или тортов для собак? Вы используете только местные продукты, органические ингредиенты или держите собственных кур и используете только их яйца? А что касается украшения тортов, на чем вы хотите специализироваться? Фототорты, например, выводят персонализированные торты на совершенно новый уровень и легко делают каждый торт уникальным. Чем вы хотите быть известны?

Стоимость предложения

Это не означает быть самым дешевым в этом районе, это означает, что ваши клиенты будут абсолютно ценить свои деньги, и они будут продолжать возвращаться к вам.Они уже знают, что будут есть самый вкусный торт или печенье, но что вы предложите в качестве дополнения? Это скидка на следующий заказ, бесплатная доставка в пределах определенного района или как насчет бесплатной открытки на день рождения с каждым именинным тортом? Предложение ценности не должно стоить огромных денег, но оно может гарантировать, что ваши клиенты будут возвращаться снова и снова.

Обеспечьте превосходное обслуживание клиентов

Один из самых эффективных способов рекламировать свой бизнес – сарафанное радио, и если ваши клиенты любят вас, они сообщат об этом своим друзьям и семье.Все начинается с дружелюбного лица и отличного общения с вашими клиентами, а затем вы делаете все возможное, чтобы предоставить больше, чем вы обещали. Это почти идет рука об руку с добавленной стоимостью. Недовольный клиент может стать постоянным клиентом, если его потребности будут удовлетворены, а ожидания превзойдены.

Будьте впереди всех

Как и все остальное, торты подвержены влиянию моды и моды, и они могут меняться очень быстро. Самый простой способ не отставать от тренда — смотреть онлайн и смотреть, о чем говорят другие люди.Если вы видите что-то, что вам нравится, и кажется, что никто в вашем районе не проникся этим, сделайте это своим. Фототорты также являются очень перспективной тенденцией, и их можно использовать самыми разными интересными и инновационными способами.

Будь уникальным

Посмотрите, что делают все остальные, и сделайте наоборот. Будьте разными, будьте смелыми и вдохновляйте. Создавайте свои собственные рецепты, оживляйте старые рецепты и добавляйте свой личный штамп в выпечку.

Если вы хотите сделать первый шаг к тому, чтобы ваш бизнес по производству тортов действительно выделялся из толпы, запишитесь на наш курс съедобной печати прямо сейчас и узнайте, как он может изменить ваш бизнес.

советов по открытию бизнеса по производству тортов дома

Итак, вы наконец-то перешли на . Начните свой бизнес по выпечке и удовлетворите любовь своих друзей и семьи к своим фирменным кексам. Чтобы сократить расходы и снизить риск, вы понимаете, что это хорошая идея — начать бизнес не выходя из дома. Для этого у вас есть кухня, оборудование, инструменты и секретные рецепты.

Мы знаем, что вы думаете: «Если Марта Стюарт начала свой чрезвычайно успешный бизнес в сфере общественного питания в своем подвале в 1970-х годах, что меня останавливает?» Ничего, что теперь? Что ж, мы предоставили несколько советов, как начать бизнес по производству тортов из дома, которые помогут вам воплотить свою мечту в жизнь.Как начинающий предприниматель, у вас, вероятно, есть много вопросов, и мы в Medina Baking & Supply здесь, чтобы ответить на них.

Ниже приведено несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем погрузиться с головой.

Хлеб, пирожные, печенье… о боже:

Вы решили, какую выпечку хотите продавать? Рекомендуется подробно указать, какую выпечку вы собираетесь продавать, на листе Excel, который включает стоимость, описание и цены.

Имейте план:

Помните, вы начинаете свой бизнес.Любой бизнес требует плана действий и исполнения, чтобы быть успешным. Создайте концепцию своего бизнеса с помощью профессионального бизнес-плана, который можно использовать для продажи вашей пекарни потенциальным инвесторам или другим важным заинтересованным сторонам, когда вы будете готовы выйти за пределы своего дома.

Маркетинговый элемент вашего бизнес-плана поможет вам привлечь клиентов, необходимых для развития вашего бизнеса. Кроме того, знание инфраструктуры бизнеса, который вы хотите начать, имеет первостепенное значение.Вы собираетесь создать ООО или зарегистрировать? ?

Юридические вопросы:

Очень важно узнать все законы, применимые к вашей домашней пекарне в вашем штате, городе и округе. Это один из самых важных элементов построения вашего бизнеса, который избавит вас от многих душевных страданий в будущем, если вы заранее позаботитесь об этих важных элементах. Например, лицензионные требования для открытия бизнеса по производству тортов из дома различаются в США.

Обратитесь в местные органы власти и оформите документацию как можно скорее, чтобы избежать юридических сложностей. Вы можете обнаружить, что ваш дом не предназначен для домашней выпечки или ваша ассоциация домовладельцев не разрешает это.

Это может помешать вам заниматься домашней выпечкой вне дома. Однако, если вам разрешено, вам потребуется страхование бизнеса, чтобы защитить себя. Кроме того, не забывайте о налоге! Да, вам придется платить государственные и местные налоги в виде налога на занятость и подоходного налога, если вы начинаете бизнес по производству тортов дома.?

Вопросы охраны труда и техники безопасности:

Проверка и сертификация вашей кухни — важный шаг к тому, чтобы ваша кухня была готова к пекарне. Это означает, что надлежащая система вентиляции и управления отходами должна быть частью вашей домашней системы приготовления пищи. Создание коммерческой кухни в вашем доме может быть неосуществимым. Другой вариант — арендовать кухонное помещение через кооператив или другую альтернативу, такую ​​как церковь, гостиница или другие коммерческие кухни.

Стоимость оборудования и расходных материалов:

Если вы не собираетесь зарабатывать на дюжине кексов, вам, возможно, придется инвестировать во вторую кухню.Это означает, что вам придется серьезно модернизировать свое текущее оборудование, чтобы регулярно вмещать большие объемы.

Вам нужно будет разместить новое оборудование с более качественными принадлежностями для выпечки , такими как весы, настольные миксеры и множество ковриков для выпечки с антипригарным покрытием. Обновление только вашей духовки может стоить несколько тысяч долларов.

Экономически эффективным вариантом была бы аренда коммерческой кухни, как упоминалось ранее. Если вы начинаете бизнес по производству тортов дома, вы можете использовать кухню местного ресторана в нерабочее время.Это поможет вам снизить затраты и сохранить вашу любимую духовку. ???

Кроме того, если вы построили сеть, используйте свои отношения с клиентами, чтобы помочь вашему бренду получить необходимую известность. Если нет, рассмотрите возможность создания присутствия в социальных сетях с помощью веб-сайта, Facebook и Twitter. И угадайте, что? Это? Все бесплатно! Удачной выпечки!

Теперь, когда вы знаете больше о том, как начать бизнес по производству тортов дома, все, что вам нужно сделать, это связаться с нами по телефону по телефону ? Medina Baking & Supply и найдите все, что вам нужно, в одном месте.

Как начать выпечку из дома в 2022 году

Хотите начать выпечку из дома? Если ДА, вот полное руководство по открытию онлайн-бизнеса по выпечке без денег и без опыта . Если вы один из тех, кто любит выпечку и в равной степени обладает предпринимательским духом, то вам определенно следует подумать о том, чтобы начать заниматься выпечкой. Это связано с тем, что есть ряд людей, которые предпочитают покупать выпечку, а не делать ее самостоятельно.

Чтобы начать свой хлебопекарный бизнес, вам потребуются достаточные навыки и знания, необходимые для безопасного приготовления пищи, а также знания о потенциальных проблемах с питанием. Диетические вопросы важны, поскольку они помогут вам узнать, как правильно маркировать выпечку, чтобы те, у кого есть аллергия на определенные ингредиенты, могли знать, что они покупают.

17 шагов к открытию хлебопекарного бизнеса из дома

1. Понимание отрасли

Пекарский бизнес очень важен для экономики Соединенных Штатов Америки, поскольку его общий ВВП для экономики составляет почти 2.1 процент. Те, кто владеет хлебопекарными предприятиями, оптовыми торговцами продуктами, а также другими предприятиями, прямо или косвенно в этой отрасли, наняли около 1,76 миллиона американцев по состоянию на 2010 год. Эти занятые заработали более 90 миллиардов долларов в виде заработной платы и пособий.

Согласно статистике, к 2022 году мировой рынок хлебобулочных изделий превысит 485 миллиардов долларов. Увеличение спроса вызвано спросом на органическую, здоровую и натуральную выпечку. Самый большой рынок в мире приходится на Европу, где спрос на свежую выпечку в магазинах очень высок.

Другим быстрорастущим рынком является рынок Азиатско-Тихоокеанского региона с среднегодовым темпом роста более 6 процентов, что связано с ростом населения, а также с изменением тенденций потребления. Кроме того, средний класс в Азии становится все более богатым и, как таковой, потерял аппетит к рису и начал употреблять продукты на основе пшеницы, такие как хлеб, вместо риса.

В Соединенных Штатах Америки насчитывается около 2800 коммерческих пекарен, которые приносят годовой доход в размере 36 миллиардов долларов. Есть также около 6000 розничных пекарен, которые приносят годовой доход в размере 3 долларов США.8 миллиардов. Коммерческая сторона отрасли сильно сконцентрирована, поскольку 50 крупнейших компаний приносят около 75 процентов доходов отрасли.

Розничный аспект, однако, не так сильно сконцентрирован, как коммерческий аспект, и, следовательно, 50 крупнейших компаний генерируют только около 15 процентов дохода, при этом многие компании в этой категории владеют только одним предприятием. По данным IBISWorld, прибыльность отрасли улучшится в течение следующих пяти лет, особенно по мере стабилизации цен на основные ингредиенты, используемые в выпечке.

Это позволит пекарям в течение этого периода легко предвидеть колебания цен, а также иметь возможность корректировать цены на собственную выпечку, даже если стоимость ингредиентов продолжает расти. Поэтому ожидается, что выручка за этот пятилетний период будет ежегодно расти в среднем на 0,6 процента, что составит за этот период 40 миллиардов долларов.

Согласно анализу, большинство покупателей предпочитают свежеиспеченные продукты, и именно по этой причине увеличилось количество покупок хлебобулочных изделий.11% покупателей утверждают, что покупают хотя бы одно выпечное изделие каждую неделю, а 22% покупают хотя бы раз в месяц. Большинство людей, потребляющих выпечку, очень придирчивы к вкусу продуктов, и для них важнее, чтобы продукт имел хороший вкус, чем чтобы он был полезным.

В хлебопекарной промышленности продажи пирожных являются наиболее значительными, так как они составляют почти 29 процентов всей отрасли. Из этого процента 51 процент в основном приходится на украшенные торты и десертные пирожные, а около 10 процентов приходится на капкейки.Поэтому домашние хозяйства обычно являются лучшими покупателями тортов. Латиноамериканцы, например, тратят на торты почти на 17% больше, чем среднестатистическое домашнее хозяйство.

Восстанавливающаяся экономика увидит увеличение располагаемого дохода, а с новой тенденцией потребителей заботиться о своем здоровье будет спрос на выпечку, которая является органической, без глютена и другие продукты, такие как обогащенные продукты. Внешняя конкуренция усилилась за последние пять лет, при этом прогнозируется ежегодный рост импорта на 7.1 процент, а экспорт, как ожидается, увеличится на 9,8 процента за этот период времени.

2. Проведение маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований
  • Демография и психология

Демографический и психографический состав потребителей хлебобулочных изделий достаточно велик, поскольку его нельзя ограничить определенным классом людей, возрастом группы или расы, но пересекает все эти факторы. Это связано с тем, что выпечку, за исключением нескольких групп людей, потребляют почти все.

Поэтому, если вы думаете об определении демографических данных для своего хлебопекарного бизнеса, вы должны быть готовы сделать его всеобъемлющим.

3. Решите, на какой нише сосредоточиться

Бизнес по производству хлебобулочных изделий — это бизнес, который охватывает множество хлебобулочных изделий, поэтому, чтобы начать этот бизнес, вам нужно понять, в чем вы лучше всего, поэтому вы сосредоточитесь об этом, прежде чем расширять свой бизнес для размещения другой выпечки.

Из-за того, что в хлебопекарном бизнесе существует несколько нишевых идей, малые предприятия обычно начинают с работы только с одной или двумя нишами, в то время как более крупные компании обычно могут работать с большим количеством нишевых областей, тем самым привлекая больше клиентов.

Некоторые из основных ниш хлебопекарного бизнеса:

  • Пекарня Sit down
  • Видеоуроки
  • Интернет-пекарня
  • Специализированная пекарня
  • Пекарня с прилавком
Уровень конкуренции в отрасли 9000 сделать с местонахождением бизнеса. Как пекарня, вы не можете работать из любой части страны, так как вы должны физически находиться рядом с вашими клиентами, тем более, что люди предпочитают потреблять свежую выпечку.

Эта тенденция сделала ее очень благоприятной для крупных хлебопекарных компаний, у которых есть физические объекты в местах, где, вероятно, будет огромный спрос на их выпечку. Это в равной степени затрудняет конкуренцию небольшим хлебопекарным компаниям, особенно тем, у которых есть только одно предприятие и поэтому они не могут удовлетворить спрос в других областях. Помимо местоположения, оборудование, необходимое для удовлетворения больших потребностей, также более выгодно для крупных пекарен, чем для небольших пекарен.

С точки зрения обеспечения того, чтобы клиенты получали персонализированные услуги, небольшие пекарни имеют преимущество перед более крупными пекарнями, поскольку они могут удовлетворять желания клиентов, предлагая специализированные изделия ручной работы. Крупные пекарни не могут повторить это из-за того, что они производят свою выпечку массово, чтобы удовлетворить основные растущие потребности своих клиентов.

4. Знайте своих основных конкурентов в отрасли

В каждой отрасли есть хорошо известные бренды, и хлебопекарная отрасль не исключение.Большинство из этих хорошо известных брендов применили определенные стратегии, которые позволили им выдержать испытание временем. Некоторые из этих стратегий могут включать; рекламные и рекламные стратегии, ценовая стратегия, стратегия проникновения, а также другие виды стратегий.

Таким образом, ниже представлены известные хлебопекарные предприятия в Соединенных Штатах Америки, а также во всем мире;

  • Пекарры Delight
  • Bakeries
  • Dunkin ‘Donuts
  • Dunkin’ Donuts
  • BIMBO Bakeries USA
  • Finsbury Food Group
  • FOODS FOOD
  • Mckee Foods Corporation
экономический анализ

рецессии, но начали проявлять признаки восстановления с увеличением спроса на выпечку, которая не только небольшая и удобная для хранения, но и содержит натуральные и органические ингредиенты.

По данным Центра экономической жизнеспособности, хлебопекарная промышленность США состояла из двух секторов; в коммерческом и розничном секторах, и оба приносили совокупный годовой доход в размере 33 миллиардов долларов. Хотя коммерческих пекарен было меньше — 2800 — по сравнению с розничными пекарнями — 6000 — именно коммерческие пекарни приносили больше дохода отрасли, почти на 91 процент.

Хлебопекарная промышленность представляет собой непростую задачу, поэтому, чтобы выжить, оптовикам и розничным торговцам в этой отрасли приходится приспосабливаться и оставаться активными.Некоторые из проблем, с которыми они столкнулись, были связаны с насыщенным рынком, усилением конкуренции, а также колебаниями цен на продукты питания и топливо, что заставило их использовать будущие продукты, чтобы ограничить количество возможных убытков.

Из-за эффекта масштаба небольшим пекарням трудно конкурировать с более крупными пекарнями, причем некоторые из этих небольших пекарен покупаются более крупными пекарнями.

Пекарни становятся активными, поскольку они начали использовать тенденцию потребительского вкуса, чтобы не только остаться в бизнесе, но и увеличить свои размеры.Небольшие пекарни смогли создать для себя ниши, предлагая своим клиентам изделия кустарного производства ручной работы, чего не могут достичь более крупные пекарни из-за их массового производства. Кроме того, большинство пекарен в настоящее время используют изделия, выпеченные на пару, чтобы удовлетворить растущий спрос и сократить время выпечки.

Согласно Индексу потребительских цен на продукты питания, а также данным производителей товаров кратковременного пользования в США, увеличение отгрузок продуктов питания показало, что доходы хлебопекарной промышленности также увеличились лучше, чем в предыдущие годы.

5. Решите, покупать ли франшизу или начинать с нуля

Для предпринимателя начать свой бизнес с нуля или купить франшизу — это решение, которое будет основываться исключительно на ваших корпоративных конечных целях и видении. Оба варианта имеют свои недостатки и преимущества, поэтому вы должны тщательно взвесить их, чтобы решить, что лучше всего подходит для вашего бизнеса.

Начав с нуля, вы сможете досконально изучить бизнес и определить, какие маршруты вам следует выбрать, а также изменить стратегию, которая не работает для вашей компании.Тем не менее, начинать с нуля означает, что вы склонны делать больше ошибок во время запуска, которые, если они не будут правильно обработаны, могут привести к краху вашего бизнеса.

С другой стороны, покупка франшизы означает разрешение компании, у которой вы покупаете франшизу, принимать за вас определенные решения, такие как маркетинг, документы и продукты. Этот вариант хорош, если вы хотите понять, как работает бизнес, не беспокоясь о том, чтобы начать с нуля.

Однако важно отметить, что вы не можете изменить стратегию, поскольку вы не полностью контролируете свой бизнес.Следовательно, это означает, что вам необходимо провести тщательное исследование компании, у которой вы собираетесь приобрести франшизу, чтобы узнать, во что именно вы ввязываетесь.

6. Узнайте о возможных угрозах и проблемах, с которыми вы столкнетесь

Каждый бизнес сталкивается с проблемами и угрозами либо в процессе запуска, либо в ходе ведения бизнеса, и хлебопекарный бизнес не является исключением. Наличие проблем и угроз не так важно, как способность справляться с ними, когда они в конечном итоге возникают.

Итак, угрозы и проблемы, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, начиная свой хлебопекарный бизнес в Соединенных Штатах Америки: изменение вкусов и желаний потребителей, усиление конкуренции, насыщение рынка и колебания цен на ингредиенты. Как предприниматель, вы должны знать об этих тенденциях и иметь планы по борьбе с ними.

7. Выберите наиболее подходящее юридическое лицо (LLC, C Corp, S Corp)

При открытии бизнеса вам нужно будет подумать о том, какое юридическое лицо лучше всего подходит для вашего бизнеса, и хлебопекарный бизнес ничем не отличается .Вот почему важно, чтобы вы, собираясь начать свой бизнес, обратились к адвокату или бухгалтеру, который хорошо разбирается в бизнесе, которым вы занимаетесь, и может посмотреть на ваш бизнес и рассказать вам о плюсах и минусах каждое юридическое лицо, которое затем поможет вам определить, какое юридическое лицо лучше всего подходит для вашего хлебопекарного бизнеса.

В качестве нового хлебопекарного бизнеса вы столкнулись с тремя вариантами юридических лиц, такими как C Corporation, S Corporation (S Corp) и общество с ограниченной ответственностью (LLC).Выбор любого из этих трех юридических лиц поможет вам избежать личной ответственности, которую вы, вероятно, понесете в ходе ведения своего хлебопекарного бизнеса, поскольку ваши обязательства будут не только отдельными, но и будут ограничены капиталом, который вы вложили в бизнес. .

Корпорации C и S на самом деле не отличаются, за небольшим исключением налогов. Корпорация C, например, платит налог на прибыль, полученную бизнесом. Для корпорации S бизнес не обязан платить налоги, так как налогом на прибыль облагаются акционеры компании.

Компания с ограниченной ответственностью (ООО) — это компания, которая сочетает в себе преимущества корпорации и налоговые льготы от формы партнерства юридического лица. Это означает, что прибыль отражается в налоговых декларациях. Большинство предпринимателей, начинающих этот вид бизнеса, обычно выбирают ООО, другие — корпорацию S, и лишь немногие — корпорацию C. Причина, по которой лишь немногие идут на C Corporation, заключается в том, что они не благоприятны для налогообложения.

8. Выберите броское название компании

Выбор правильного названия для вашей пекарни очень важен, поскольку название должно быть уникальным, творческим и запоминающимся для клиентов и других заинтересованных сторон в отрасли.Название компании также должно указывать на отрасль, в которой вы работаете, для удобства поиска.

Поэтому, если вы планируете начать свой собственный хлебопекарный бизнес, вот несколько броских имен, которые вы можете выбрать;

  • Bakerers World
  • вкусный восторг Pastry
  • Unik Cakes и хлеб
  • Cakes Sheila
  • S & M Foods Corporation
  • Bakery Miller 3

9. Обсудите с агентом по знанию лучших страховых политик для вас

Наличие страховки для вашего хлебопекарного бизнеса является обязательным, если вы намерены вести свой бизнес без каких-либо заминок в Соединенных Штатах Америки.Есть несколько страховых полисов, которые вам нужно будет получить, и хотя вам может потребоваться составить бюджет для тех, кого вы собираетесь приобрести, было бы лучше, если вы сначала обратитесь к страховому агенту или брокеру, чтобы выбрать лучшую страховку. политики для вашего хлебопекарного бизнеса.

Некоторые из основных страховых полисов, которые вам следует приобрести, если вы собираетесь начать свой хлебопекарный бизнес в Соединенных Штатах Америки:

10. Защитите свою интеллектуальную собственность товарными знаками, авторскими правами, патентами

Получить защиту интеллектуальной собственности для ваших хлебобулочных изделий может быть достаточно просто, чтобы подать заявку, чтобы защитить свой дизайн, особенно если вы занимаетесь дизайном тортов.Однако обеспечение соблюдения закона об интеллектуальной собственности в этой отрасли сложно и очень дорого; Кроме того, даже если дело будет передано в суд, никто, вероятно, не выиграет.

Поэтому большинство предпринимателей в этой отрасли обычно не утруждают себя подачей заявки на защиту интеллектуальной собственности, за исключением случаев, когда им необходимо подать заявку на ПИС на логотипе, слогане или джингле своей компании.

11. Получите необходимую профессиональную сертификацию

Несмотря на то, что хлебопекарный бизнес основан на навыках, наличие сертификата или большего заявки на работу на корпоративном и других уровнях.И поэтому, в то время как некоторые предприниматели не считают необходимым получать какую-либо сертификацию из-за небольших операций, которые они могут вести, другие делают это, чтобы иметь преимущество перед своими конкурентами, и потому что, как только вы достигнете определенного уровня, считается необходимым.

Некоторые из сертификатов, на получение которых вам необходимо обратить внимание, чтобы вести свой хлебопекарный бизнес и выделяться:

  • Сертификация выпечки и кондитерских изделий
  • Сертификация Retail Bakers of America (RBA)
  • Certified Journey Baker (CJB)
  • Certified Baker (CB)
  • Certified Decorator (CD)
  • Certified Master Baker

    Следует отметить, что чем больше сертификатов вы приобретете, тем легче вам будет конкурировать и претендовать на работу.

    12. Получите необходимые юридические документы, необходимые для работы

    Каждому предприятию требуется список юридических документов, которые позволят ему работать на законных основаниях в Соединенных Штатах Америки, и пекарня не является исключением. Независимо от того, собираетесь ли вы вести свой хлебопекарный бизнес из дома или на арендованном объекте, вам необходимо иметь определенные документы, чтобы не рисковать столкнуться с проблемами с регулируемыми органами и получить запрет на запуск. бизнес снова.

    Несмотря на то, что некоторые документы могут различаться в зависимости от штата, в котором вы собираетесь вести пекарню, некоторые юридические документы остаются основными. Однако вы должны узнать в своем штате, что потребуется для ведения вашего пекарного бизнеса. Но некоторые из основных юридических документов, которые вам понадобятся для ведения бизнеса:

    • Сертификат регистрации
    • Операционное соглашение
    • Бизнес-лицензия
    • Бизнес-лицензия и сертификация
    • Бизнес-план
    • Контрактный документ
    • Продовольственная лицензия
    • Продовольственная приготовление Лицензия
    • Дополнение продуктов питания
    • Страховая политика
    • Соглашение о занятости
    • Федеральный налоговый идентификационный номер
    • Идентификационный номер сотрудника (EIN)

    После того, как вы узнали все необходимые требования и выполнили их, вам нужно будет заплатить пошлину и заполнить заявку, чтобы получить необходимые лицензии, которые также будут включать разрешение на работу с пищевыми продуктами. в качестве лицензии на приготовление пищи.Кроме того, у соответствующих органов может возникнуть необходимость проверить место, где вы собираетесь использовать в выпечке товары для продажи.

    В интересах вашего бизнеса также будет создание этикеток, на которых будут указаны ингредиенты и содержание питательных веществ в хлебобулочных изделиях, которые вы собираетесь продавать. Упаковка и маркировка должны соответствовать требованиям местного департамента здравоохранения, а также Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

    13. Привлечение необходимого стартового капитала

    Любая бизнес-идея остается таковой, если нет финансов, чтобы гарантировать, что идея станет реальностью, поэтому очень важно иметь необходимые финансы для начала и ведения своего бизнеса.Финансы — это одна из причин, по которой важно написать бизнес-план, поскольку в нем будет подробно описано, что представляет собой ваш бизнес, сколько ему нужно, а также возможные способы получения средств для ведения бизнеса.

    Таким образом, некоторые из вариантов, которые вы можете изучить при поиске стартового капитала для своего хлебопекарного бизнеса:

    • Привлечение стартового капитала от инвесторов и деловых партнеров
    • Привлечение капитала за счет личных сбережений, а также продажа личных акций
    • Привлечение льготных кредитов от членов семьи и друзей
    • Подача заявки на получение кредита в банке или финансовом учреждении
    • Обратитесь в Агентство малого бизнеса (SBA) за кредитом

    14.Выберите подходящее место для вашего бизнеса

    Выбор правильного места для вашего хлебопекарного бизнеса будет зависеть от масштаба бизнеса, который вы собираетесь вести. Если вы собираетесь управлять небольшой пекарней, вам, возможно, придется управлять ею из дома. Однако, если вы намерены вести крупномасштабный бизнес или серьезно относиться к своему хлебобулочному бизнесу, вам необходимо арендовать помещение.

    Прежде чем начать пекарню дома, вы должны попытаться провести исследование, основанное на законах о домашней выпечке в вашей юрисдикции.Это связано с тем, что в некоторых юрисдикциях продажа выпечки с вашей кухни запрещена.

    После проведения исследования вам необходимо будет связаться с отделом лицензирования и инспекции вашего штата, чтобы узнать, является ли законным ведение вашей пекарни из вашей кухни. Если это законно, вам может потребоваться выполнить некоторые требования, такие как ремонт вашей кухни и пригласить чиновника из отдела здравоохранения для проведения инспекции в вашем помещении.

    Если вы собираетесь работать из дома, вам может потребоваться создать веб-сайт и использовать платформы социальных сетей, чтобы охватить широкий круг ваших клиентов и распространять информацию о вашем пекарном бизнесе.Тем не менее, вы должны знать, что вы сможете обслуживать только тех, кто живет в вашем районе, поскольку потребители хотят свежего вкуса выпечки.

    15. Наймите сотрудников для своих технических и кадровых нужд

    При открытии пекарни вы должны заботиться не только о своем капитале и местоположении, но также об оборудовании и ингредиентах, которые вам потребуются, а также о тех, которые потребуются. работать в вашей пекарне. Кроме того, вам необходимо убедиться, что ваши продукты соответствуют вкусу ваших клиентов.

    Что касается оборудования, которое вам понадобится для пекарни, то основное оборудование, которое вам понадобится: коробки, картонные контейнеры, пенопласт, пакеты и целлофан. Вам также понадобятся упаковочные материалы и этикетки.

    Количество сотрудников, которое вам потребуется для эффективного ведения вашего хлебопекарного бизнеса, составляет; главный исполнительный директор, администратор и менеджер по персоналу, директор по маркетингу, руководитель по развитию бизнеса, руководитель по обслуживанию клиентов, бухгалтер, водитель и партнеры.Таким образом, вам понадобится как минимум 8 ключевых людей, чтобы начать свой хлебопекарный бизнес и успешно вести его.

    Процесс предоставления услуг в бизнесе

    Хлебопекарные предприятия обычно контролируют запасы от точки производства до точки продажи. Это связано с тем, что скоропортящийся характер большинства ингредиентов означает, что производство должно быть синхронизировано со спросом. Спрос часто планируется на основе заказов, что снижает возникновение излишков.

    Удовлетворение требований клиентов может быть очень трудным, поэтому хлебопекарным компаниям, занимающимся прямыми поставками даже в места покупки, было легко понять структуру потребления потребителей.Вот почему большинство пекарен используют автоматизированную систему, чтобы получать актуальную информацию, чтобы продажи и производство можно было легко синхронизировать со спросом потребителей.

    Процесс выпечки обычно включает в себя закупку ингредиентов и их масштабирование, смешивание, формование, ферментацию, выпечку и затем охлаждение перед тем, как товары будут упакованы и проданы либо розничным торговцам, либо потребителям.

    16. Напишите маркетинговый план, содержащий идеи и стратегии

    Управление пекарней означает, что вам нужно будет привлечь необходимых клиентов, которые позволят вам получать запланированный доход для вашего бизнеса.Несмотря на то, что почти каждый может печь и продавать, только те, кто может предложить что-то уникальное, могут выделиться среди других, даже тех, кто печет то же самое.

    Таким образом, чтобы доказать свою ценность на рынке, вам необходимо создать базу лояльных клиентов с вашей уникальной выпечкой, которая может начаться с членов вашей семьи, друзей и соседей.

    Маркетинг вашего хлебопекарного бизнеса — это один из способов получения большей части вашего дохода, поэтому необходимо разработать эффективные маркетинговые стратегии, которые позволят вам не только проникнуть на целевой рынок и привлечь их внимание, но и иметь справедливую долю рынка и выгодно конкурировать с конкурентами.

    Прежде чем разрабатывать свои маркетинговые стратегии, очень важно, чтобы вы знали, кто является вашим целевым рынком, и понимали его потребности, прежде чем пытаться удовлетворить эти потребности, а это можно сделать только после проведения исследования рынка. Обзор рынка очень важен, потому что он будет учитывать несколько факторов, таких как ваше местоположение, ваш продукт, ваш целевой рынок и ваши конкуренты.

    После проведения исследования рынка вам необходимо убедиться, что вы создали привлекательный профиль для своей компании и даже для себя.Важно, чтобы ваши клиенты и заинтересованные стороны знали, есть ли у вас квалификация и опыт, поскольку это позволит вам иметь преимущество перед конкурентами. Профиль вашей компании также поможет повысить ваши шансы на рынке, особенно когда речь идет о торгах на работу в определенных учреждениях.

    Таким образом, некоторые из платформ, которые вам понадобятся для продвижения вашего хлебобулочного бизнеса в Соединенных Штатах Америки:

    • Убедитесь, что вы официально представили свой хлебопекарный бизнес корпоративному целевому рынку и другим заинтересованным сторонам, отправив брошюру с изображением и описанием того, чем вы занимаетесь, и их ценами с прикрепленной вашей контактной информацией
    • Убедитесь, что ваш хлебопекарный бизнес указан в местные каталоги (желтые страницы), а также онлайн-каталоги
    • Убедитесь, что ваша пекарня рекламируется в местных газетах и ​​кулинарных журналах, а также на радио и телевизионных станциях
    • Предоставьте своим руководителям по маркетингу и продажам возможность участвовать в от имени вашей пекарни
    • Используйте Интернет и платформы социальных сетей, таких как Facebook, Twitter, Instagram и YouTube, для продвижения и развития вашего бизнеса
    • Поощряйте своих постоянных клиентов распространять информацию о вашей пекарне

    Один из конкурентоспособных Стратегии, которые вам потребуются, чтобы оставаться впереди своих конкурентов, должны обеспечить что вы предлагаете уникальные рецепты своей выпечки, чтобы у клиентов всегда был повод покровительствовать вашему продукту.Другая стратегия заключается в том, чтобы вы предлагали своим клиентам стимулы и скидки на ваши продукты, а также обеспечивали доступность ваших цен.

    17. Разработка стратегий повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиля

    Каждый бизнес, независимо от того, как давно он существует, требует постоянного повышения узнаваемости бренда. Причина, по которой даже компании, у которых есть клиенты и даже долгое время участвующие в игре, все еще участвуют в рекламных кампаниях и кампаниях по повышению узнаваемости бренда, заключается в том, что это способ постоянного информирования о ценностях компании, а также о том, что она отстаивает.Кроме того, публичность обеспечивает увеличение доходов.

    Интернет, тем не менее, дал возможность новым компаниям, которые могут не иметь большого бюджета, как у его уже существующих конкурентов, участвовать в рекламных кампаниях, которые имеют далеко идущие последствия, чем это было бы возможно при использовании только физических стратегий. . Интернет также позволил предприятиям проникнуть на рынок и получить справедливую долю рынка, а также выгодно конкурировать со своими конкурентами.

    Однако не все кампании по повышению осведомленности о торговой марке должны проводиться в Интернете, поскольку необходимо иметь возможность продвигать торговую марку и в офлайн-режиме, гарантируя, что они размещают рекламу в печатных журналах, а также присоединяются к пекарням и другим связанным ассоциациям, чтобы установить сеть и иметь контакты, которые могут быть полезным для будущих целей.

    Ниже приведены некоторые платформы, которые можно использовать для продвижения своего бренда и повышения осведомленности о своем пекарном бизнесе;

    • Поощрение постоянных клиентов к участию в рекламе из уст в уста
    • Обеспечение размещения рекламы в местных газетах и ​​журналах, а также на радио и телевидении
    • Использование Интернета и социальных сетей, таких как Facebook, Twitter, YouTube Linkedin и Instagram для повышения осведомленности, а также для продвижения хлебопекарного бизнеса
    • Распространяйте рекламные листовки и листовки в стратегически важных местах рядом с пекарней
    • Создайте официальный интерактивный веб-сайт и используйте стратегии поисковой оптимизации (SEO) для привлечения трафик на сайт
    • Убедитесь, что официальный автомобиль и другая одежда, которую сотрудники носят в рабочее время, отмечены уникальным логотипом

    Исследователь / старший автор журнала Profitable Venture Magazine Ltd

    Соломон О’Чакс, исследователь, Prolific Писатель, обученный и сертифицированный фасилитатор и советник ЮНИСЕФ, выпускник Морриса Серулло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.