Требования к открытию кальянной: Все для кальянной. Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования

Содержание

Как открыть кальянную с нуля

После вступления в силу ряда нормативно-правовых актов о запрете курения в общественных местах, еще большей популярностью стали пользоваться кальянные, которые сами по себе заняли не только новую, почти незанятую нишу, но еще и достаточно прибыльную. Однако, не все так просто.


Существует достаточно много нюансов и требований для законного и перспективного ведения бизнеса в данной отрасли. Итак, на что же нужно обратить внимание.


Согласно п. 3 ст. 12 Федерального закона № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» допускается курение (в том числе и кальяна) в помещении, которое соответствует требованиям к оборудованию изолированных помещений для курения табака, которые устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики в сфере строительства, архитектуры, градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства.


Данный Закон регулирует отношения, возникающие в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, и не распространяется на отношения (в том числе не содержит запрета) при реализации кальянных смесей на основе фруктово-ягодных наполнителей без содержания табака, так как кальянная смесь, не имеющая в своем составе табачного листа, не признается табачным изделием.
Однако, курение кальянов не может осуществляться в одном и том же помещении, где предоставляются услуги общественного питания. Нужно выбирать сферу услуг – либо напитки и еда, либо курение и кальян. В одном помещение совмещать данные услуги запрещается. Исключение – использование курительных смесей, не содержащих табак. Кроме того, в любом случае, помещения для курения должны быть оборудованы обособленной системой вентиляции.


При этом необходимо отметить, что на сегодняшний день специальных требований для таких помещений законодательно пока не установлено, однако существует ряд нормативно закрепленных общий требований, обязательных к исполнению.


Необходимые требования к помещению закреплены в следующих нормативно-правовых актах: СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения», СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания», СНиП «Предприятия общественного питания», СНиП «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования», «Правила пожарной безопасности в РФ» ППБ-01-93, СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания», СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий». Кроме этого, должны соблюдаться нормы СЭС – Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН(СП) 2.3.6.1079-01. Согласно СНиП 31-06-2009″ (утв. Приказом Минрегиона РФ от 01.09.2009 N 390), п. 4.31. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать по расчетному показателю площади на одно посадочное место в зале, не менее, м2: в ресторанах — 1,8; в кафе, закусочных и пивных барах — 1,6.
Требования к помещениям регламентируются ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания».


Также немаловажными являются требования к пожарной безопасности, которые закреплены в Постановлении Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390 «О противопожарном режиме» (с изменениями на 23 апреля 2020 года).


О начале деятельности необходимо будет уведомить Роспотребнадзор согласно ст. 8 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 N 294-ФЗ (последняя редакция).


Качество табака должно соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014). В соответствии с п.п. 3,4,12 ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 N 268-ФЗ, табачные изделия — продукты, полностью или частично изготовленные из табачного листа в качестве сырьевого материала, приготовленного таким образом, чтобы использовать для курения, сосания, жевания или нюханья


Предоставление услуг кальянных регламентируется Федеральным Законом от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
Согласно ст. 12 указанного Закона, запрет курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи) в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания; в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях общего пользования многоквартирных домов.


Кроме того, согласно п. 7 ст. 19 вышеуказанного Закона, запрещается розничная торговля табачной продукцией на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг.


Роспотребнадзор в своем письме от 03.06.2005 N 0100/4244-05-32 «О надзоре за реализацией табачных изделий» дал разъяснения, где указал, что при определении 100-метровой зоны от границ территорий образовательных организаций следует руководствоваться кадастровым планом. В случаях, когда розничная торговля табачными изделиями осуществляется внутри большого торгового центра, 100-метровая зона должна учитывать расстояние, проходящее внутри торгового центра, до непосредственно торговой точки.


100-метровая зона, с учетом положений ст. 35 Градостроительного кодекса РФ — это определенная территория с установленными границами, при этом внутри данной территории могут располагаться как объекты капитального строительства, так и иные объекты.
Старая редакция закона предусматривала расстояние от ближайшей точки образовательного учреждения до места торговли табачными изделиями не менее 100 метров, с учетом пешеходной доступности, а согласно новой редакции закона расстояние должно быть не менее 100 метров, но без учета искусственных и естественных преград.


Таким образом, определение 100-метрового расстояния от границы территории образовательных учреждений предполагает измерение данного расстояния как радиуса размером 100 метров от любой точки на границе территории образовательного учреждения по прямой линии, т.е. 100-метровая зона, представляет собой окружность вокруг границы территории образовательного учреждения от любой точки на границе территории образовательного учреждения. То есть, исходя из содержания п. 2 ч. 7 ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» и используемого в законе термина «расстояние», продажа табачных изделий запрещена на расстоянии радиусом 100 метров, как пространства между территорией границы образовательного учреждения и торговым объектом (магазином, кальянной), без учета пешеходной доступности, Правил дорожного движения, искусственных и естественных препятствий, а также без учета места расположения входа в торговый объект и места размещения табачных изделий.


При расчете расстояния от образовательного учреждения до предполагаемого места торговли следует все же руководствоваться судебной практикой, то есть рассчитывать пространство между территорией границы образовательной организации и торговой точкой по кратчайшему пути (по прямой линии). При этом на помощь могут прийти такие ресурсы, как yandex.ru/maps, где можно создать и сохранить карту. Существует также публичная кадастровая карта — maps.rosreestr.ru, где по кадастровому номеру или же по кадастровому округу (району, кварталу) можно найти земельный участок и при помощи линейки измерить необходимое расстояние с учетом масштаба.


Подводя итог большому количеству требований, можно выделить основные критерии, которые необходимо принять во внимание при открытии кальянной, что позволит не ждать с ужасом проверок из Роспотребнадзора, СЭС, служб противопожарной безопасности или прокуратуры.

Итак, курение табака в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания, запрещено! Кальянная, расположенная в жилом доме, не должна эксплуатируется в помещении с одним входом, например только со стороны двора жилого дома; площадь помещения должна обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм, то есть должны быть предусмотрены гардероб для персонала, складское помещение, отдельный туалет для персонала и т. д.; не должно быть встречных потоков движения посетителей и персонала; кальянные, расположенные на первом этаже жилого дома, могут осуществлять деятельность до 23 ч. 00 мин., при этом они должны быть оборудованы звукоизоляцией и ограничителем громкости звука, уровень шума, соответственно, также не должен превышать установленного законом максимального уровня (в жилых помещениях 30 дБ), наличие оборудования двухкомфорочной электрической плитки для розжига углей кальяна локальной вытяжной системой вентиляции, наличие предусмотренного крана со смесителем на высоте 0,5 м от пола для забора воды для мытья полов. Помещение кальянной должно быть оборудовано искусственным освещением, огнетушителем, приточно-вытяжной системой вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения. Шахты вытяжной вентиляции должны выступать над коньком крыши или плоской кровли на высоту не менее 1 метра.
Кроме того, необходимо наличие и предоставление при необходимости документации, позволяющей оценить систему вентиляции санитарного узла по автономности от системы вентиляции предприятия и по обособленности от системы вентиляции жилого дома, а также актов на проведение скрытых работ по подключению системы канализации, документации, подтверждающей обособленность систем хозяйственно-бытовой и производственной канализации друг от друга, и многое другое.
В действующих нормативных документах не дано определение кальянной как самостоятельному типу предприятия. Законодательством РФ не определены четкие границы оказания данного вида услуг. Однако и не существует и запрета на предоставление таковых.


Таким образом, для открытия кальянной необходимо изучить, проанализировать (в том числе с учетом изменений, связанных с «антиковидной» политикой государства, а также отдельно взятых регионов, например, в Москве – это Указ Мэра Москвы от 5 марта 2020 г. N 12-УМ «О введении режима повышенной готовности»), и правильно применить нормативно-правовые акты в различных сферах права, напрямую или косвенно регламентирующих деятельность данного вида организации, что позволит юридически правильно и законно организовать бизнес с достаточно низкой себестоимостью, но при этом быстрой окупаемостью и высокой прибылью.


Если вы задумались об открытии своего бизнеса, а именно кальянной, но не знаете, как себя обезопасить с юридической стороны, не знаете всех особенностей и нюансов, то можете обратиться к нам за помощью по телефону 8-495-136-74-93.

Как открыть кальянную с нуля — юридические аспекты открытия кальянной Новость дня | Адвокат Александр Зинуров

После вступления в силу ряда нормативно-правовых актов о запрете курения в общественных местах, еще большей популярностью стали пользоваться кальянные, которые сами по себе заняли не только новую, почти незанятую нишу, но еще и достаточно прибыльную. Однако, не все так просто.

Существует достаточно много нюансов и требований для законного и перспективного ведения бизнеса в данной отрасли. Итак, на что же нужно обратить внимание.

Согласно п. 3 ст. 12 Федерального закона № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» допускается курение (в том числе и кальяна) в помещении, которое соответствует требованиям к оборудованию изолированных помещений для курения табака, которые устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики в сфере строительства, архитектуры, градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства.
Данный Закон регулирует отношения, возникающие в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, и не распространяется на отношения (в том числе не содержит запрета) при реализации кальянных смесей на основе фруктово-ягодных наполнителей без содержания табака, так как кальянная смесь, не имеющая в своем составе табачного листа, не признается табачным изделием.
Однако, курение кальянов не может осуществляться в одном и том же помещении, где предоставляются услуги общественного питания. Нужно выбирать сферу услуг – либо напитки и еда, либо курение и кальян. В одном помещение совмещать данные услуги запрещается. Исключение – использование курительных смесей, не содержащих табак. Кроме того, в любом случае, помещения для курения должны быть оборудованы обособленной системой вентиляции.

При этом необходимо отметить, что на сегодняшний день специальных требований для таких помещений законодательно пока не установлено, однако существует ряд нормативно закрепленных общий требований, обязательных к исполнению.

Необходимые требования к помещению закреплены в следующих нормативно-правовых актах: СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения», СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания», СНиП «Предприятия общественного питания», СНиП «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования», «Правила пожарной безопасности в РФ» ППБ-01-93, СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания», СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий». Кроме этого, должны соблюдаться нормы СЭС – Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН(СП) 2.3.6.1079-01. Согласно СНиП 31-06-2009″ (утв. Приказом Минрегиона РФ от 01.09.2009 N 390), п. 4.31. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать по расчетному показателю площади на одно посадочное место в зале, не менее, м2: в ресторанах — 1,8; в кафе, закусочных и пивных барах — 1,6. Требования к помещениям регламентируются ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания».

Также немаловажными являются требования к пожарной безопасности, которые закреплены в Постановлении Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390 «О противопожарном режиме» (с изменениями на 23 апреля 2020 года).

О начале деятельности необходимо будет уведомить Роспотребнадзор согласно ст. 8 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 N 294-ФЗ (последняя редакция).

Качество табака должно соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014). В соответствии с п.п. 3,4,12 ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 N 268-ФЗ, табачные изделия — продукты, полностью или частично изготовленные из табачного листа в качестве сырьевого материала, приготовленного таким образом, чтобы использовать для курения, сосания, жевания или нюханья

Предоставление услуг кальянных регламентируется Федеральным Законом от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
Согласно ст. 12 указанного Закона, запрет курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи) в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания; в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях общего пользования многоквартирных домов.

Кроме того, согласно п. 7 ст. 19 вышеуказанного Закона, запрещается розничная торговля табачной продукцией на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг.

Роспотребнадзор в своем письме от 03.06.2005 N 0100/4244-05-32 «О надзоре за реализацией табачных изделий» дал разъяснения, где указал, что при определении 100-метровой зоны от границ территорий образовательных организаций следует руководствоваться кадастровым планом. В случаях, когда розничная торговля табачными изделиями осуществляется внутри большого торгового центра, 100-метровая зона должна учитывать расстояние, проходящее внутри торгового центра, до непосредственно торговой точки.

100-метровая зона, с учетом положений ст. 35 Градостроительного кодекса РФ — это определенная территория с установленными границами, при этом внутри данной территории могут располагаться как объекты капитального строительства, так и иные объекты.
Старая редакция закона предусматривала расстояние от ближайшей точки образовательного учреждения до места торговли табачными изделиями не менее 100 метров, с учетом пешеходной доступности, а согласно новой редакции закона расстояние должно быть не менее 100 метров, но без учета искусственных и естественных преград.

Таким образом, определение 100-метрового расстояния от границы территории образовательных учреждений предполагает измерение данного расстояния как радиуса размером 100 метров от любой точки на границе территории образовательного учреждения по прямой линии, т.е. 100-метровая зона, представляет собой окружность вокруг границы территории образовательного учреждения от любой точки на границе территории образовательного учреждения. То есть, исходя из содержания п. 2 ч. 7 ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» и используемого в законе термина «расстояние», продажа табачных изделий запрещена на расстоянии радиусом 100 метров, как пространства между территорией границы образовательного учреждения и торговым объектом (магазином, кальянной), без учета пешеходной доступности, Правил дорожного движения, искусственных и естественных препятствий, а также без учета места расположения входа в торговый объект и места размещения табачных изделий.
При расчете расстояния от образовательного учреждения до предполагаемого места торговли следует все же руководствоваться судебной практикой, то есть рассчитывать пространство между территорией границы образовательной организации и торговой точкой по кратчайшему пути (по прямой линии). При этом на помощь могут прийти такие ресурсы, как yandex.ru/maps, где можно создать и сохранить карту. Существует также публичная кадастровая карта — maps.rosreestr.ru, где по кадастровому номеру или же по кадастровому округу (району, кварталу) можно найти земельный участок и при помощи линейки измерить необходимое расстояние с учетом масштаба.

Подводя итог большому количеству требований, можно выделить основные критерии, которые необходимо принять во внимание при открытии кальянной, что позволит не ждать с ужасом проверок из Роспотребнадзора, СЭС, служб противопожарной безопасности или прокуратуры.
Итак, курение табака в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания, запрещено! Кальянная, расположенная в жилом доме, не должна эксплуатируется в помещении с одним входом, например только со стороны двора жилого дома; площадь помещения должна обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм, то есть должны быть предусмотрены гардероб для персонала, складское помещение, отдельный туалет для персонала и т. д.; не должно быть встречных потоков движения посетителей и персонала; кальянные, расположенные на первом этаже жилого дома, могут осуществлять деятельность до 23 ч. 00 мин., при этом они должны быть оборудованы звукоизоляцией и ограничителем громкости звука, уровень шума, соответственно, также не должен превышать установленного законом максимального уровня (в жилых помещениях 30 дБ), наличие оборудования двухкомфорочной электрической плитки для розжига углей кальяна локальной вытяжной системой вентиляции, наличие предусмотренного крана со смесителем на высоте 0,5 м от пола для забора воды для мытья полов. Помещение кальянной должно быть оборудовано искусственным освещением, огнетушителем, приточно-вытяжной системой вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения. Шахты вытяжной вентиляции должны выступать над коньком крыши или плоской кровли на высоту не менее 1 метра. Кроме того, необходимо наличие и предоставление при необходимости документации, позволяющей оценить систему вентиляции санитарного узла по автономности от системы вентиляции предприятия и по обособленности от системы вентиляции жилого дома, а также актов на проведение скрытых работ по подключению системы канализации, документации, подтверждающей обособленность систем хозяйственно-бытовой и производственной канализации друг от друга, и многое другое.
В действующих нормативных документах не дано определение кальянной как самостоятельному типу предприятия. Законодательством РФ не определены четкие границы оказания данного вида услуг. Однако и не существует и запрета на предоставление таковых.

Таким образом, для открытия кальянной необходимо изучить, проанализировать (в том числе с учетом изменений, связанных с «антиковидной» политикой государства, а также отдельно взятых регионов, например, в Москве – это Указ Мэра Москвы от 5 марта 2020 г. N 12-УМ «О введении режима повышенной готовности»), и правильно применить нормативно-правовые акты в различных сферах права, напрямую или косвенно регламентирующих деятельность данного вида организации, что позволит юридически правильно и законно организовать бизнес с достаточно низкой себестоимостью, но при этом быстрой окупаемостью и высокой прибылью.

Если вы задумались об открытии своего бизнеса, а именно кальянной, но не знаете, как себя обезопасить с юридической стороны, не знаете всех особенностей и нюансов, то можете обратиться к нам за помощью по телефону 8-495-136-74-93.

Власти Москвы заявили, что запрет на работу кальянных все еще в силе — Москва

МОСКВА, 27 января. /ТАСС/. Курение кальянов в барах, клубах, кафе и ресторанах остается в Москве под запретом. Кальянные, не попадающие под ранее утвержденное расширение антитабачного закона, смогут продолжить свою деятельность после снятия ограничений, введенных из-за ситуации с коронавирусом, сообщил ТАСС в среду первый замруководителя аппарата мэра столицы Алексей Немерюк, возглавляющий департамент торговли и услуг.

Мэр Москвы Сергей Собянин в среду отменил ограничения на ночную работу ресторанов и клубов, которые действовали в столице с 13 ноября.

«В соответствии с указом мэра сохраняется установленный запрет на курение кальянов в ресторанах, барах, кафе и иных общественных местах. Это решение было принято по рекомендации Роспотребнадзора ввиду ситуации с распространением коронавирусной инфекции», — сказал Немерюк, уточнив, что также в Москве продолжают действовать штрафы за курение кальянов в общественных местах.

По его словам, открытие кальянных в столице невозможно, пока действует запрет на проведение в городе досуговых мероприятий. Так, в соответствии с указом мэра Москвы от 5 марта 2020 года приостановлено проведение в городе досуговых мероприятий с очным присутствием граждан, поэтому коллективное пребывание граждан на ограниченной территории с целью проведения досуга не будет соответствовать данному ограничению.

Ранее Немерюк сообщил ТАСС, что 520 ресторанов и кафе в столице должны были запретить курение кальянов и другой никотиносодержащей продукции с 30 октября в связи со вступлением в силу соответствующей поправки к федеральному закону. При этом он уточнил, что сами кальянные, а также ночные клубы, в которых гостям предлагают кальяны, под действие нового закона не попадают. Поэтому юридически более 160 ночных клубов и около 500 кальянных могут продолжить свою деятельность в Москве после снятия ограничений, введенных из-за ситуации с коронавирусом.

По словам Немерюка, если в кальянной услуги общественного питания не оказываются, то установленный федеральным законом запрет к ним не может применяется. Тем не менее кальянная должна быть соответствующим образом зарегистрирована, так как действующим законодательством запрещено курение кальянов в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, в помещениях рынков и нестационарных торговых объектах.

Алгоритм открытия кальянной

Кальянная культура набирает все большую популярность в Украине. Ежедневно открываются новые заведения, в которых можно провести время за курением кальяна. В этой статье мы подробно расскажем обо всех шагах, которые необходимо знать для того, чтобы понимать, как открыть кальянную.

В соответствии с Приказом Министерства экономики и по вопросам европейской интеграции Украины №219 от 24. 07.2002 заведение ресторанного хозяйства — это организационно-структурная единица в сфере ресторанного хозяйства, которая осуществляет производственно-торговую деятельность: производит и / или доготавливает, продает и организовывает потребление продукции собственного производства и покупных товаров, может организовывать досуг потребителей.

То есть, согласно этому определению, кальянная, как место для отдыха, является учреждением ресторанного хозяйства.

Поскольку для занятия деятельностью в сфере ресторанного хозяйства необходимо быть субъектом хозяйственной деятельности, то первым шагом в открытии кальянной являются:

1. Регистрация предприятия (ФЛП, ЧП, ООО и т.д.)

На данном этапе происходит выбор наиболее подходящей к конкретному виду деятельности предприятия (в данном случае — ведение ресторанного хозяйства) организационно-правовой формы и системы налогообложения, а также сбор необходимого пакета документов и представления их в орган, который уполномочен осуществлять государственную регистрацию субъектов хозяйственной деятельности.

2. Выбор помещения для деятельности кальянной

Самый оптимальный вариант при поиске помещения для открытия кальянной — это аренда или покупка помещения, которое уже использовалось в качестве заведения общественного питания. В таком случае это позволяет сократить затраты времени и средств, которые были бы необходимы для получения эксплуатационного разрешения и разрешения ГСЧС, при условии, что все эти документы имеются у владельца помещения. После выбора помещения следующим шагом будет заключение договора аренды / покупки с его владельцем.

3. Получение эксплуатационного разрешения, разрешения Государственной службы по чрезвычайным
ситуациям и тому подобное.

В случае, если разрешения у владельца арендованного / купленного помещения отсутствовали, третьим этапом будет, собственно, процесс получения таких разрешительных документов от соответствующих органов, дающих право на эксплуатацию помещения. Согласно положениям части 2 статьи 23 Закона «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов » заведения общественного питания не обязаны получать эксплуатационное разрешение. Для таких случаев статья 25 вышеупомянутого нормативно-правового акта предусматривает взамен другой вид разрешительной процедуры — государственной регистрации мощностей по производству и / или оборота пищевых продуктов. Такая регистрация осуществляется на безвозмездной основе путем подачи заявления установленного образца с соответствующей информацией в территориальный орган компетентного органа.

Относительно ГСЧС, то в данной ситуации в соответствии с Постановлением Кабинета Министров Украины №440 от 05.06.2013 необходимо подать в контролирующий орган декларацию соответствия материальнотехнической базы субъекта хозяйствования требованиям законодательства по вопросам пожарной безопасности.Такая декларация заполняется и подается в Центр предоставления административных услуг или разрешительного органа (ГСЧС) по месту нахождения объекта недвижимости. Исключением из этого правила есть два аспекта — такую декларацию можно не подавать в двух случаях:

  1. Если у арендодателя объекта недвижимости такая декларация уже была зарегистрирована
  2. При использовании объектов, в установленном законом порядке принимаются в
    эксплуатацию после завершения строительства, реконструкции, реставрации, капитального
    ремонта

4. Оформление лицензии на розничную торговлю табачными изделиями и алкоголем

Закон Украины «О лицензировании видов хозяйственной деятельности» в статье 7 отмечает, что розничная торговля табачными изделиями и алкогольными напитками подлежит обязательному лицензированию со стороны государства.

Для получения лицензии на розничную торговлю табачными изделиями в соответствии с положениями статьи 15 данного закона, необходимо подать в орган лицензирования заявление на выдачу лицензии, в которой нужно указать вид хозяйственной деятельности, на осуществление которого субъект хозяйствования намерен получить лицензию, и адрес места торговли, а также приложить документы, подтверждающие внесение годовой платы за лицензию, сумма которой составляет 2000 гривен на каждое место торговли.

С получением лицензии на розничную торговлю алкогольными напитками немного труднее, поскольку в заявлении о выдаче такой лицензии обязательно кроме адреса места торговли отмечать также перечень регистраторов расчетных операций (книг учета расчетных операций), которые находятся в месте торговли и информация о них:

  • модель;
  • модификация;
  • заводской номер;
  • производитель;
  • дата изготовления и регистрационные номера удостоверений регистраторов расчетных операций (книг учета расчетных операций), находящихся в месте торговли, и дата начала их учета в налоговых органах.  

После оформления всех вышеперечисленных разрешительных документов вы будете иметь полное законное право заниматься кальянным бизнесом, не волнуясь о любых возможных проблемах в будущем. Однако, учитывая необходимые объемы и сроки получения таких документов для открытия кальянной, лучше будет доверить эту работу нашим специалистам, которые помогут выполнить все актуальные процедуры и обеспечат Вам положительный результат в кратчайшие сроки. 

Как открыть кальянную с нуля

После вступления в силу ряда нормативно-правовых актов о запрете курения в общественных местах, еще большей популярностью стали пользоваться кальянные, которые сами по себе заняли не только новую, почти незанятую нишу, но еще и достаточно прибыльную. Однако, не все так просто.


Существует достаточно много нюансов и требований для законного и перспективного ведения бизнеса в данной отрасли. Итак, на что же нужно обратить внимание.


Согласно п. 3 ст. 12 Федерального закона № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» допускается курение (в том числе и кальяна) в помещении, которое соответствует требованиям к оборудованию изолированных помещений для курения табака, которые устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики в сфере строительства, архитектуры, градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства.
Данный Закон регулирует отношения, возникающие в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, и не распространяется на отношения (в том числе не содержит запрета) при реализации кальянных смесей на основе фруктово-ягодных наполнителей без содержания табака, так как кальянная смесь, не имеющая в своем составе табачного листа, не признается табачным изделием.
Однако, курение кальянов не может осуществляться в одном и том же помещении, где предоставляются услуги общественного питания. Нужно выбирать сферу услуг – либо напитки и еда, либо курение и кальян. В одном помещение совмещать данные услуги запрещается. Исключение – использование курительных смесей, не содержащих табак. Кроме того, в любом случае, помещения для курения должны быть оборудованы обособленной системой вентиляции.


При этом необходимо отметить, что на сегодняшний день специальных требований для таких помещений законодательно пока не установлено, однако существует ряд нормативно закрепленных общий требований, обязательных к исполнению.


Необходимые требования к помещению закреплены в следующих нормативно-правовых актах: СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения», СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания», СНиП «Предприятия общественного питания», СНиП «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования», «Правила пожарной безопасности в РФ» ППБ-01-93, СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания», СНиП 2. 04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий». Кроме этого, должны соблюдаться нормы СЭС – Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СанПиН(СП) 2.3.6.1079-01. Согласно СНиП 31-06-2009″ (утв. Приказом Минрегиона РФ от 01.09.2009 N 390), п. 4.31. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать по расчетному показателю площади на одно посадочное место в зале, не менее, м2: в ресторанах — 1,8; в кафе, закусочных и пивных барах — 1,6. Требования к помещениям регламентируются ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания».


Также немаловажными являются требования к пожарной безопасности, которые закреплены в Постановлении Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390 «О противопожарном режиме» (с изменениями на 23 апреля 2020 года).


О начале деятельности необходимо будет уведомить Роспотребнадзор согласно ст. 8 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 N 294-ФЗ (последняя редакция).


Качество табака должно соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014). В соответствии с п.п. 3,4,12 ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» от 22.12.2008 N 268-ФЗ, табачные изделия — продукты, полностью или частично изготовленные из табачного листа в качестве сырьевого материала, приготовленного таким образом, чтобы использовать для курения, сосания, жевания или нюханья


Предоставление услуг кальянных регламентируется Федеральным Законом от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
Согласно ст. 12 указанного Закона, запрет курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи) в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания; в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях общего пользования многоквартирных домов.


Кроме того, согласно п. 7 ст. 19 вышеуказанного Закона, запрещается розничная торговля табачной продукцией на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг.


Роспотребнадзор в своем письме от 03.06.2005 N 0100/4244-05-32 «О надзоре за реализацией табачных изделий» дал разъяснения, где указал, что при определении 100-метровой зоны от границ территорий образовательных организаций следует руководствоваться кадастровым планом. В случаях, когда розничная торговля табачными изделиями осуществляется внутри большого торгового центра, 100-метровая зона должна учитывать расстояние, проходящее внутри торгового центра, до непосредственно торговой точки.


100-метровая зона, с учетом положений ст. 35 Градостроительного кодекса РФ — это определенная территория с установленными границами, при этом внутри данной территории могут располагаться как объекты капитального строительства, так и иные объекты.
Старая редакция закона предусматривала расстояние от ближайшей точки образовательного учреждения до места торговли табачными изделиями не менее 100 метров, с учетом пешеходной доступности, а согласно новой редакции закона расстояние должно быть не менее 100 метров, но без учета искусственных и естественных преград.


Таким образом, определение 100-метрового расстояния от границы территории образовательных учреждений предполагает измерение данного расстояния как радиуса размером 100 метров от любой точки на границе территории образовательного учреждения по прямой линии, т.е. 100-метровая зона, представляет собой окружность вокруг границы территории образовательного учреждения от любой точки на границе территории образовательного учреждения. То есть, исходя из содержания п. 2 ч. 7 ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» и используемого в законе термина «расстояние», продажа табачных изделий запрещена на расстоянии радиусом 100 метров, как пространства между территорией границы образовательного учреждения и торговым объектом (магазином, кальянной), без учета пешеходной доступности, Правил дорожного движения, искусственных и естественных препятствий, а также без учета места расположения входа в торговый объект и места размещения табачных изделий.
При расчете расстояния от образовательного учреждения до предполагаемого места торговли следует все же руководствоваться судебной практикой, то есть рассчитывать пространство между территорией границы образовательной организации и торговой точкой по кратчайшему пути (по прямой линии). При этом на помощь могут прийти такие ресурсы, как yandex.ru/maps, где можно создать и сохранить карту. Существует также публичная кадастровая карта — maps.rosreestr.ru, где по кадастровому номеру или же по кадастровому округу (району, кварталу) можно найти земельный участок и при помощи линейки измерить необходимое расстояние с учетом масштаба.


Подводя итог большому количеству требований, можно выделить основные критерии, которые необходимо принять во внимание при открытии кальянной, что позволит не ждать с ужасом проверок из Роспотребнадзора, СЭС, служб противопожарной безопасности или прокуратуры.
Итак, курение табака в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания, запрещено! Кальянная, расположенная в жилом доме, не должна эксплуатируется в помещении с одним входом, например только со стороны двора жилого дома; площадь помещения должна обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм, то есть должны быть предусмотрены гардероб для персонала, складское помещение, отдельный туалет для персонала и т. д.; не должно быть встречных потоков движения посетителей и персонала; кальянные, расположенные на первом этаже жилого дома, могут осуществлять деятельность до 23 ч. 00 мин., при этом они должны быть оборудованы звукоизоляцией и ограничителем громкости звука, уровень шума, соответственно, также не должен превышать установленного законом максимального уровня (в жилых помещениях 30 дБ), наличие оборудования двухкомфорочной электрической плитки для розжига углей кальяна локальной вытяжной системой вентиляции, наличие предусмотренного крана со смесителем на высоте 0,5 м от пола для забора воды для мытья полов. Помещение кальянной должно быть оборудовано искусственным освещением, огнетушителем, приточно-вытяжной системой вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения. Шахты вытяжной вентиляции должны выступать над коньком крыши или плоской кровли на высоту не менее 1 метра. Кроме того, необходимо наличие и предоставление при необходимости документации, позволяющей оценить систему вентиляции санитарного узла по автономности от системы вентиляции предприятия и по обособленности от системы вентиляции жилого дома, а также актов на проведение скрытых работ по подключению системы канализации, документации, подтверждающей обособленность систем хозяйственно-бытовой и производственной канализации друг от друга, и многое другое.
В действующих нормативных документах не дано определение кальянной как самостоятельному типу предприятия. Законодательством РФ не определены четкие границы оказания данного вида услуг. Однако и не существует и запрета на предоставление таковых.


Таким образом, для открытия кальянной необходимо изучить, проанализировать (в том числе с учетом изменений, связанных с «антиковидной» политикой государства, а также отдельно взятых регионов, например, в Москве – это Указ Мэра Москвы от 5 марта 2020 г. N 12-УМ «О введении режима повышенной готовности»), и правильно применить нормативно-правовые акты в различных сферах права, напрямую или косвенно регламентирующих деятельность данного вида организации, что позволит юридически правильно и законно организовать бизнес с достаточно низкой себестоимостью, но при этом быстрой окупаемостью и высокой прибылью.


Если вы задумались об открытии своего бизнеса, а именно кальянной, но не знаете, как себя обезопасить с юридической стороны, не знаете всех особенностей и нюансов, то можете обратиться к нам за помощью по телефону 8-495-136-74-93.

Борьба с кальянными в Петербурге началась в середине сентября 2020 — Город — Новости Санкт-Петербурга

Поделиться

В Петербурге могут ввести дополнительные ограничения использования кальянов в общественных местах и в помещениях — вплоть до полного запрета. Законопроект, наделяющий Законодательное собрание правом устанавливать такие требования, был внесен 14 сентября, следует из картотеки городского парламента. А 18 сентября в ходе заседания комитета по законодательству депутаты обсудили с жителями и бизнесом, что и как стоит запрещать.

На первый взгляд, не совсем понятно, зачем нужны дополнительные ограничения: принятый летом 2020 года федеральный закон и так перекрыл кислород кальянной индустрии. Так, действующие правила запрещают курение табака в заведениях общественного питания. Так что кальянные либо позиционируют себя как курительные клубы, либо утверждают, что предлагают своим посетителям безникотиновые «паровые коктейли», а, значит, не попадают под антитабачное законодательство. Новые нормы, которые вступят в силу в ноябре 2020 года, прикроют эту лазейку, поскольку приравняют любые кальяны к табачной продукции. И курительные лаунжи, которые зачастую де юре являются общепитом, будут вынуждены или отказаться от кальянов, или уйти в тень.

По оценке «Кальянного Союз России «Содействие»», в Петербурге работает 1000 заведений, из которых 450 — специализированные, где кальян является основой меню, тогда как еда и напитки — сопутствующий ассортимент. Свое спасение участники рынка увидели как раз в петербургских депутатах.

ЗакС мог бы прописать в законе понятие «кальянных клубов», установив для них правила работы, к примеру, не пускать лиц младше 18 лет, иметь мощные вытяжки, установить норму по количеству кальянов на единицу площади и так далее, рассказала «Фонтанке» руководитель ассоциации Анастасия Закатова. Добросовестные игроки, на которых приходится 70% рынка, и так соблюдают эти правила. Если их не легализовать, город потеряет рабочие места и налоги, тогда как недобросовестный бизнес продолжит работу в тени.

В ходе заседания комитета по законодательству Анастасия Закатова также рассказала о социальной роли курительных клубов. «Кальян — это способ проведения досуга для молодежи, которая не хочет проводить его с алкоголем», — заявила она. Паровые коктейли давно перестали быть экзотикой и стали такой же неотъемлемой частью ресторанной культуры Северной столицы, как шаверма и суши, более того: Петербург даже можно назвать кальянной столицей России, а Москва позже подхватила, — подчеркнула Закатова.

Глава комитета по законодательству Денис Четырбок, который после закона о «наливайках» подвергся резкой критике бизнес-сообщества, в этот раз был настроен снисходительно. По его словам, депутаты не ставят перед собой цель «закрыть все подчистую», лишь хотят сделать так, чтобы цивилизованные заведения смогли продолжить работу, а «злачные места беспощадно были закрыты». Федеральный закон с этим не вполне справляется, сообщил парламентарий в беседе с «Фонтанкой».

«Сами кальянщики просят: сделайте правила, чтобы отсечь безобразие. Мы отделим их от нечистых на руку товарищей, которые терроризируют людей», — пояснил он. Чтобы лучше разобраться в теме, депутаты даже «провели аналитику и посетили несколько заведений».

Но жители, страдающие от «кальянных террористов», единогласно выступают не за смягчение, а за ужесточение федеральных норм. Собственники квартир рядом с этими заведениями попросили ЗаКС признать кальянные опасным для здоровья бизнесом и полностью запретить их размещение в жилых домах.

Так, соседка кальянной на Таврической, 5 Светлана Разгуляева рассказала, что пресечь деятельность заведения не помогли 13 судов. По ее словам, уровень задымления не дает расслабиться и спать. Другая жительница Центрального района Светлана Алехина сообщила, что не может въехать в купленную квартиру из-за находящегося под окнами курительного клуба. «Это принуждение к пассивному курению, в том числе несовершеннолетних», — заверила она. Кальянная на Невском 90-92 работает вопреки тому, что коронавирусное 121-е постановление все еще запрещает работу таких заведений, рассказал ее сосед. Кроме того, находится на жилом этаже, что запрещено санитарными правилами. И ни полиция, ни администрация района, ни ККИ, ни Роспотребнадзор не в силах навести порядок.

Установка мощной вентиляции не станет панацеей. «Большинство жилых домов имеют сборные перекрытия и шахты, дым пойдет не туда, куда прикажут, а через все щели», — заявила Гульнара Борисова, президент Ассоциации ТСЖ Центрального района. Выход может быть один — размещение курительных клубов в нежилых помещениях. «У нас много бизнес-центров», — добавила она.

Как именно провести границу между «хорошими» и «плохими» кальянщиками, решит рабочая группа, в которую, кроме депутатов, вошли представители бизнеса, жителей, а также Смольного и Роспотребнадзора. По словам Дениса Четырбока, регулирование коснется именно жилых домов. Устанавливать ограничения по районам или типам зданий пока не планируется. Базовый вариант — вводить четкие стандарты деятельности. «Например, пропишем диаметр сечения вытяжки, на какую площадь она должна рассчитываться, количество посадочных мест, требования по санобработке трубок и кальянных шахт», — пояснил он. Наличие такого закона поможет решить проблему недобросовестных игроков, которые мешают соседям. «Если путем проверок их не закрыть, значит, надо идти путем принятия закона, который установит стандарты работы», — подчеркнул Четырбок.

Но даже если депутатам удастся найти компромисс между интересами бизнеса и жителей, с соблюдением закона могут возникнуть проблемы. Во-первых, если кальянные клубы продолжат подавать напитки и еду, в глазах федеральных контролирующих ведомств они продолжат оказывать услуги общепита, а значит нарушать закон. Во-вторых, следить за соблюдением городских правил придется чиновникам Смольного — вероятно, эту миссию возложат на комитет по контролю за имуществом. Но число его сотрудников ограничено, да и работать они будут днем, а не ночью, когда жители больше всего страдают от подпольных лаунджей. К примеру, именно по этой причине фактически не соблюдается городской закон о тишине, о чем не устают напоминать жители улицы Рубинштейна.

Представители ККИ на заседании не присутствовали. Заместитель главы комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов поддержал идею создать правила, которые помогут добросовестному бизнесу и «минимизируют негативные эффект для жителей». Но в стандарты он предложил включить меры противодействия коронавирусной инфекции.

А вот другие парламентарии склонны встать на сторону жителей. Причитания бизнеса о том, что исчезнут рабочие места и иссякнут налоги законодатели слышат регулярно, — и когда запрещали игровые автоматы, и когда пытались закрыть ночную продажу алкоголя, напомнил депутат Сергей Купченко. «Ничего, бизнес не рухнул, молодой креативный предприниматель найдет себя в других сферах», — сказал он. Другой член комитета по законодательству Александр Егоров поддержал идею перевести все курительные клубы в нежилой фонд, чтобы прекратить мучения жителей. «А молодежь надо привлекать в спортивные клубы, а не кальянные», — заключил он.

Галина Бояркова, «Фонтанка.ру»

Как начать бизнес в кальянной

Кальян-бары или кальян-бары впервые возникли в Индии, но стали популярными в Соединенных Штатах. В этих заведениях табак или кальян смешивают с фруктами или патокой и курят через трубку с помощью устройства, известного как кальян. Средний годовой доход кальянного салона составляет около 150 000 долларов прибыли, но чем больше у вас кальянов, тем больше вы можете получить.

В этом нишевом бизнесе существует множество правил и положений, поэтому вы должны быть внимательны при составлении бизнес-плана.

Ознакомьтесь с правилами перед открытием кальянной

Одним из самых больших препятствий при открытии кальянной является само курение. В каждом штате, городе и округе действуют свои законов о курении в помещении , а в некоторых местах, например, в Нью-Джерси и Нью-Йорке, курение в помещении или в пределах 25 футов от здания вообще запрещено. В некоторых местах, например в Сан-Франциско и округе Лос-Анджелес, запрещены ароматизированные никотиновые продукты. В других местах, например, в Иллинойсе, разрешается получение свидетельства Министерства здравоохранения об освобождении от уплаты налогов, если определенный процент доходов приносит курение.

Чтобы обойти хитрые законы о курении в помещении, многие кальянные используют кальяна без табака вместо табака. Другие просто платят штрафы, но это подвергает бизнес риску закрытия. В профиле NorthJersey.com, посвященном растущей индустрии кальянных в штате, несколько владельцев баров рассказали изданию, что было бы выгодно с финансовой точки зрения позволить своим клиентам курить и просто платить штрафы, которые идут вместе с этим. Это рискованно, но это выбор.

Короче говоря, исследуйте, какие разрешения требуются в вашем штате и городе, а также точные правила.Вы просто не можете на законных основаниях иметь возможность открывать кальян-бар в определенных местах (а в некоторых местах вы не сможете продавать еду вместе с кальяном). Например, город Нью-Йорк требует, чтобы владельцы кальянных получали разрешение на создание нетабачных кальянных; однако они больше не выдают новые разрешения. Те, кто желает продлить свои существующие разрешения, должны доказать, что они получают более 50% годового дохода своего кальянного салона от курительных принадлежностей.

Получите лицензию на табак

Если вы открываете кальянную и планируете продавать табак, а не кальян без табака, вам необходимо получить лицензию на табак .Вы можете получить его в департаменте налогообложения и финансов вашего штата, но это может быть разное. Например, в штате Нью-Йорк вам необходимо зарегистрироваться для уплаты налога с продаж, прежде чем вы сможете получить лицензию. После этого вы можете получить лицензию розничных торговцев табачными изделиями, стоимость которой составляет 300 долларов США за каждую точку розничной торговли и 100 долларов США за торговый автомат.

В некоторых городах и штатах вам также потребуется разрешение на продажу табака в департаменте здравоохранения. В этом может быть отказано по ряду оговорок.Например, в Сан-Франциско вам откажут в разрешении, если ваша кальянная находится в пределах 500 футов от школы или кого-то еще, у кого есть разрешение на продажу табака.

На этом этапе вы также захотите сделать свой бизнес юридическим лицом (например, LLC или S corp), зарегистрироваться в IRS, получить надежную страховку для бизнеса (например, общую ответственность и компенсацию работникам) и получить бизнес-лицензия от вашего местного правительства. Если ваше заведение занимается продажей продуктов питания, вам потребуются отдельные разрешения.

Найдите место с хорошей вентиляцией

Вам понадобится мощная система вентиляции, чтобы на законных основаниях открыть кальян-бар, но, вероятно, она вам также понадобится для здоровья. Воздух внутри кальянных насыщен угарным газом, а пассивное курение вызывает проблемы со здоровьем. Конечно, требования различаются от штата к штату, поэтому вам придется провести небольшое исследование.

Часть вашего кальянного салона должна включать коммерческую систему фильтрации воздуха , предназначенную для устранения дыма (известную в бизнесе как пожиратель дыма), а также комплексную систему отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.Одна только фильтрация может стоить от 1000 до 3000 долларов за единицу.

Получите свои принадлежности

Годовой доход вашего кальянного зала зависит от качества поставляемого кальяна или табака и фактического оборудования для кальяна, поэтому найдите хорошего дистрибьютора. В вашем кальянном зале должно быть:

  • Кальяны (в салонах обычно есть от 10 до 30)
  • Наборы для чистки кальяна (рассмотрите возможность чистки без мыла, так как мыло может повредить кальян)
  • Уголь
  • Пленки
  • Насадки для рта
  • Кальян или табак премиум-класса

Ваша установка также должна включать в себя типичную мебель для гостиной, такую ​​как столы и стулья.Если вы подаете еду, вам также понадобится целый набор коммерческих кухонных принадлежностей.

Наймите персонал и запускайте

Заключительная часть настройки вашего кальянного зала должна включать в себя наем преданных делу сотрудников, которые хорошо осведомлены о культуре кальяна. Также разработайте надежный маркетинговый план, чтобы рассказать о своем новом бизнесе. Помните: существует правил о том, как вы можете продавать табачные изделия , но вы должны иметь возможность довольно свободно продавать нетабачные заведения.

Сигарные бары, кальянные в связке


Вустер хочет разрешить конфликт между правилами COVID-19 и правилами курения

Ник Коцопулос | [email protected]

WORCESTER — Для восьми сигарных баров и кальянных, имеющих лицензию на работу в городе, это было совсем не обычное дело.

Как и многие другие предприятия, они были вынуждены закрыться на длительное время, когда COVID-19 впервые поразил штат. Затем эти предприятия оказались в промежутке между трещинами в планах поэтапного возобновления деятельности губернатора, поскольку они не полностью вписывались ни в одну из определенных категорий, которые были созданы.

Сигарным и кальянным барам была предоставлена ​​возможность возобновить работу при условии, что в них также подают еду.

Но это создало еще одну проблему для владельцев бизнеса, потому что в городе запрещено курить в ресторанах. Это означает, что в сигарных и кальянных барах можно подавать еду, как в ресторане, но они не могут приносить доход за счет продажи табака и разрешения людям там курить.

Это создало еще одну проблему для этих владельцев, потому что они не занимаются ресторанным бизнесом, поскольку их бизнес-планы предусматривают продажу табака.

Кроме того, согласно государственным постановлениям, если они не смогут получить как минимум 51% своих доходов от продажи табака, это может поставить под угрозу их лицензию. Если бы в этих заведениях было запрещено курить из-за общественного питания, то продажа табачных изделий для использования на территории была бы жестко ограничена.

Теперь городской совет и городские власти хотят работать с государственными чиновниками, чтобы выяснить, можно ли разрешить конфликты в правилах COVID-19 и законах штата, чтобы эти владельцы не потеряли свой бизнес.

«Эти люди попали в очень неудобную категорию; никто не знал, куда они упали», — сказала советник округа 2 Кэнди Меро-Карлсон. «Теперь они могут открываться, если подают еду. Но есть загвоздка: они не могут одновременно подавать еду и разрешать курить из-за правил и норм.

« Посмотрим правде в глаза, никто не идет в эти предприятия чтобы поесть, будь то гамбургер или кусок пиццы, — продолжила она. — Люди идут туда по определенной причине, и мы должны помочь этим людям, чтобы они могли вести свой бизнес так, как они делали до COVID.Если они не смогут сделать это в очень короткие сроки, мы, вероятно, потеряем эти восемь предприятий ».

Городской менеджер Эдвард М. Огастес-младший сказал, что по этому вопросу было проведено несколько встреч. Он сказал, что проблема заключается в

В свете сложившейся ситуации, по его словам, государство согласилось временно отменить требование о том, чтобы 51% продаж в сигарных и кальянных салонах производился за счет табачных изделий. Он сказал, что этим предприятиям не следует опасаться теряют свои лицензии из-за несоблюдения этого требования.

Но он сказал, что предприятия по-прежнему находятся под прицелом некоторых других государственных статутов, не позволяя им вернуться к обычному бизнесу до COVID-19. По его словам, это те вопросы, которые нужно решать с государственными чиновниками.

«Они оказались в центре противоречия между законами штата и правилами COVID, и они пытаются выяснить, как оставаться в бизнесе», — сказал Август горсовету во вторник вечером. «Город делает все возможное, чтобы поддержать их и помочь им ориентироваться в этой сложной местности.

«Многим из этих предприятий трудно зарабатывать на жизнь, потому что они на самом деле не ресторан», — добавил он. «Они пытаются составить конкуренцию ресторанам», способным добиться успеха в этой сфере. «Они пытаются создать варианты питания, но их бизнес-план заключается в табаке и социальном потреблении этих продуктов на их территории».

Советник по особым поручениям Моррис А. Бергман отметил, что из 26 лицензированных сигарных и кальянных баров в Массачусетсе восемь находятся в Вустере.Он сказал, что они «все принадлежат иммигрантам», и вместе в них работает более 50 человек.

«Это люди, которые борются», — сказал он. «Большинство из них не владеют своей собственностью, поэтому им все равно приходится платить арендодателю. Ясно, что они не вписывались ни в одну категорию (планов губернатора по открытию нового здания). Мы должны сделать все возможное, чтобы помочь им сохранить свой бизнес в рабочем состоянии, с правильными мерами безопасности «.

Бергман сказал, что он также обратился к другим сигарным и кальянным барам по всему штату, чтобы узнать, находятся ли они в таком же затруднительном положении.Он сказал, что все, с кем он связался, работают без каких-либо проблем.

«Я не сомневаюсь, что вызвало разные результаты в Вустере, но сигарные и кальянные бары в других городах не закрываются», — сказал он.

Советник округа 3 Джордж Дж. Рассел сказал, что он тоже обнаружил, что многие сигарные и кальянные бары в других общинах были открыты, и им разрешалось курить в своих помещениях.

«Я не большой поклонник сигарных баров или табака в целом, но на самом деле их деятельность разрешена законом», — сказал Рассел.«Они не хотят подвергать опасности чье-либо здоровье. Но им даже не предоставляется возможность работать на открытом воздухе во внутреннем дворике, как другим предприятиям. Эти предприятия готовы сотрудничать с Департаментом здравоохранения и городской администрацией; они просто хотят иметь возможность чтобы спасти свой бизнес «.

Август сказал, что если сигарные бары и кальянные работают где-то еще без ограничений, то это потому, что эти сообщества не обеспечивают соблюдение законов штата так, как они должны.

Он сказал, что считает, что единственный жизнеспособный вариант — это работать с государством над изменением определенных правил, как это было сделано для фитнес-клубов и грумеров.

«Мы подтвердили со штатом, что мы интерпретируем и применяем (законы и постановления) в соответствии с их ожиданиями. Это должно быть хорошо. Вустер делает именно то, что должно быть сделано. С первого дня мы пытались добросовестно интерпретировать правила и подтвердить, что мы поступаем правильно и хотим продолжать делать это таким же образом.

«Другие сообщества, они несут ответственность за свои действия», — добавил он. »Я признаю что они находятся в сложной ситуации, в уникальной ситуации, и что содружество может предоставить необходимую помощь.(Работа с государством) — правильная стратегия, в отличие от присоединения к другим общинам и отказа от совершения того, что предлагает Содружество, — это правильный путь ».

Член Совета по особым поручениям Кэтлин М. Туми сказала, что городу необходимо Помогите владельцам бизнеса.

«Им некуда идти, — сказала она. — Нам действительно нужно взглянуть на предприятия, которые есть в нашем городе, и сделать все возможное, чтобы помочь им выжить. Их бизнес-планы были составлены не так, чтобы быть ресторанами, но они рады такой возможности.Они сделают то, что им нужно, чтобы они могли полностью открыть свой бизнес ».

Изменения в правилах кальяна, несправедливые по отношению к малым предприятиям и предприятиям, принадлежащим меньшинствам

Длинная рука закона стала длиннее. В прошлом месяце городской совет принял Законопроект, который эффективно ограничивает права предпринимателей Филадельфии. Законопроект, запрещающий или строго ограничивающий использование собственности за пределами Центрального города в качестве лаунджа для кальяна или других видов курения, был подписан мэром Кенни 7 декабря.30.

Когда член муниципального совета Бобби Хенон представил новый закон о зонировании в июне прошлого года, он ясно дал понять, что он нацелен на кальянные за пределами Центрального города, где находится большинство кальянных — 81% из 26 лицензированных салонов в Филадельфии находятся за пределами районов Центрального города. .

Закон требует, чтобы владельцы собственности за пределами районов зонирования CMX-4 и CMX-5 (в основном расположенные в центральном районе города) получали исключение или исключение для использования своей собственности в качестве кальянной, что значительно затрудняет создание такие предприятия, где они, скорее всего, будут.

Закон вреден для бизнеса. Это несопоставимо влияет на латиноамериканские и другие общины меньшинств и снижает репутацию города как сторонника инклюзивности. Владельцы бизнеса в Северной Филадельфии, особенно латиноамериканцы, считают, что предложение кальяна необходимо для привлечения и удержания клиентов. Этот закон мешает предприимчивым латиноамериканцам, а также ближневосточным предпринимателям, которые открыли лаунджи в других районах, использовать кальян для ведения бизнеса в своих сообществах за пределами Центрального города.

Хотя физическое расстояние может быть коротким, психологический и культурный разрыв между центром города и окрестностями кажется непреодолимым для многих, кто отрезан от информации, ресурсов и опыта, которые те из нас, кто находится ближе к центру, часто не замечают, что у нас есть .

Предприниматели, стремящиеся открыть или расширить кальянную в своем собственном сообществе, теперь сталкиваются с необходимостью самостоятельно разбираться в сложных правилах или платить юристу по зонированию. Они должны подать заявление в Совет по регулированию зонирования на предмет особого исключения или отклонения, убедить соседей подписать петицию, удовлетворить требования общественных организаций, которые могут потребовать дорогостоящие архитектурные чертежи и исследования воздействия, и в конечном итоге продемонстрировать ZBA, почему исключение из должен быть предоставлен новый закон.

В Филадельфии кальян является местом сбора латиноамериканцев и других общин, чтобы встретиться с семьей и друзьями, пообедать и поговорить, или потанцевать в такт сальсе, меренге или бачате. Латиноамериканцы — серийные предприниматели с растущим экономическим влиянием по всей стране. Согласно отчету Стэнфордского университета, темпы роста предприятий, принадлежащих латиноамериканцам, опережают темпы роста всех других групп. Мы должны катализировать этот рост в Филадельфии, а не сдерживать его.

Защищая свой счет, Хенон назвал такие заведения «несвойственными» и «деструктивными».«Он утверждал о кальянных барах в своем северо-восточном районе:« Мы кого-то застрелили, кого-то сбили, у нас было множество инцидентов с полицией в каждом из них ».

Незаконное поведение характерно не только для кальянных, и его следует пресекать с помощью многих общеприменимых законов, которые уже приняты. Как кальянные, так и кальянные заведения уже наказаны за нарушение существующих кодексов, и непослушные там уже сталкиваются с полицейскими, которые следят за соблюдением существующих законов. Мы должны работать, чтобы уменьшить запутанный беспорядок законодательства, в соответствии с которым мы управляем, а не добавлять его.

Ограничивая по праву использование кальяна центром города и требуя особых исключений и отклонений за его пределами, закон создает законодательную стену, которую предприниматели теперь должны масштабировать и очищать, чтобы создать новую кальянную. Таким честолюбивым владельцам малого бизнеса теперь придется решить, стоит ли это затрат и неуверенности в борьбе с мэрией.

Закон заходит слишком далеко по замыслу и действию, задерживая рост малого бизнеса и создание рабочих мест в сообществах, которые в этом больше всего нуждаются.

Эрик Диаз — соучредитель LareDiaz, юридической фирмы, принадлежащей меньшинству.Он специализируется на сделках с недвижимостью и поддержке малых предприятий и предпринимателей через свою фирму, а также на выездных презентациях для малого бизнеса в Латинской Америке, спонсируемых Испанской торговой палатой Большой Филадельфии.

Кальян | Правовой центр общественного здравоохранения

Кальян, также известный как кальян и наргиле, представляет собой кальян, используемый для курения ароматизированного табака. Табак, используемый в кальянах, обычно представляет собой измельченный табачный лист, приправленный патокой, медом или сухофруктами. Этот подслащенный табачный продукт в США обычно называют кальяном.Популярность кальянных (часто называемых «барами» или «лаунджами») выросла в Соединенных Штатах, особенно в городах с крупными ближневосточными сообществами и в районах со значительной долей молодого взрослого населения, например, вблизи университетских городков. Сотни кальян-баров сейчас работают в Соединенных Штатах, и каждый месяц открываются новые заведения.

Считается, что риск для здоровья, связанный с курением кальяна, выше, чем при курении сигарет или сигар.Дым кальяна содержит значительное количество никотина, смол, тяжелых металлов и канцерогенов. Дым из кальяна может также содержать побочные канцерогены, являющиеся побочными продуктами древесного угля или древесного угля, и окись углерода. Существует несчастливый миф о том, что использование кальяна менее вредно для здоровья, чем курение сигарет, поскольку система фильтрации воды и удлиненный шланг служат фильтрами для вредных веществ. Фактически, система фильтрации воды только охлаждает дым, позволяя пользователю вдыхать большее количество дыма в течение более длительного периода времени.Типичный кальянный сеанс может длиться час или больше, и этот период продолжительного вдыхания увеличивает воздействие канцерогенов и в результате аналогичен курению до 100 сигарет.

Правовые вопросы

Ключевой правовой вопрос, касающийся курения кальяна, заключается в том, будет ли такая деятельность подпадать под действие закона или постановления о чистом воздухе в помещении. Например, Иллинойс и Нью-Мексико включают «кальян» в определение термина «курение», но затем исключают такие кальянные как розничные табачные или специализированные магазины.Иллинойс требует, чтобы кальянное заведение получало более 80 процентов своего валового дохода от продажи табачных изделий и не продавало еду или алкогольные напитки. Нью-Мексико освобождает кальянные салоны розничной торговли табачными изделиями, но также требует запретить употребление алкогольных напитков. Мэн прямо включает кальяны в исключение для специализированных табачных магазинов при условии, что этот магазин был лицензирован до 1 января 2007 г., а приготовление или употребление еды или напитков в помещениях запрещено.

Другие правила штата, запрещающие курение, конкретно не касаются курения кальяна. Примерно в пятнадцати штатах, включая Пуэрто-Рико и Вашингтон, округ Колумбия, действуют исключения для розничных табачных магазинов, которые могут распространяться на кальян-бары. Подпадает ли под такое исключение кальянное заведение во многом зависит от языка исключения и характеристик рассматриваемого кальянного бара. По крайней мере, семь государственных законов о запрете курения содержат исключения для «курительного бара», «табачного бара» или «сигарного бара», которые также могут распространяться на кальянные.Это опять же в первую очередь зависит от языка освобождения. Например, кальянное заведение в Массачусетсе может подпадать под исключение «бар для курящих», если соблюдаются определенные требования, такие как случайная продажа еды или алкоголя, запрет на въезд несовершеннолетних в рабочее время и действующие требования в отношении разрешений в соответствии с законодательством Массачусетса .

Ключевые исследования
  • Cobb, C .; Ward, K.D .; Maziak, W .; Shihadeh, A.L .; Eissenberg, T. Курение табака через кальяны: новый кризис в области здравоохранения в Соединенных Штатах, Американский журнал поведения в отношении здоровья , 34 (3): 275-285 (май-июнь 2010 г.).Исследует распространенность и потенциальные риски для здоровья курения табака для кальяна в США.
  • Aljarrah, K .; Ababneh, Z.Q .; Al-Delaimy, W.K., Восприятие вреда от курения кальяна: прогностические факторы и характеристики среди нынешних потребителей кальяна , Заболевания, вызванные курением 5 (1): 16 (2009). Опрашивает пользователей кальяна в районе Сан-Диего, Калифорния, чтобы определить их мнение об опасности курения кальяна для здоровья. Большинство опрошенных (58,3%) считают, что курение кальяна менее вредно, чем курение сигарет.
  • Knishkowy, B. & Amitai, Y., Курение из кальяна (наргиле): новое поведение, угрожающее здоровью , Pediatrics, 116: 113–19 (2005). Исследование показало, что концентрация вредных химических веществ в табаке для кальяна обычно такая же или выше, чем концентрация таких химикатов в сигаретном табаке, и что курильщики кальяна могут столкнуться с теми же проблемами со здоровьем, что и курильщики сигарет.
  • Maziak, W. et al., Курение табака с использованием кальяна: новый штамм в глобальной эпидемии , Tobacco Control 3: 327-33 (2004).В исследовании были обнаружены предварительные доказательства связи курения кальяна с различными проблемами здоровья, связанными с табаком, такими как болезни сердца и осложнения беременности, и сделан вывод о том, что необходимы дополнительные доказательства, чтобы полностью понять распространение употребления кальяна и его последствия для здоровья.
  • Эль-Хаким Ибрагим, Э. и Усман Миргани, А.Е., Плоскоклеточный рак и кератоакантома нижних губ, связанные с курением «Гоза» и «Шиша» , Международный журнал дерматологии 38: 108-10 (1999).Исследование показало, что курение кальяна может вызвать обструктивную болезнь легких у курильщиков и предрасполагает курильщиков к раку полости рта.
  • Nuwayhid, I. et al., Narghile (Hubble-Bubble) Курение, низкий вес при рождении и другие исходы беременности , Американский эпидемиологический журнал 148: 375 (1998). Исследование показало, что дети, рожденные от беременностей, в которых мать курила кальян, с большей вероятностью будут иметь низкий вес при рождении и респираторный дистресс, чем дети, рожденные от некурящих.

Выберите политики

Ресурсы
  • Кальянные. Веб-сайт «Американцы за права некурящих». Подборка новостных статей и исследований о кальян-барах и курении.
  • Майкл Ф. Странде, Центр юридических ресурсов по регулированию, судебным разбирательствам и защите интересов табака, Университет Мэриленда, Презентация Power Point: Противодействие возникающей угрозе кальяновых баров (26 марта 2008 г.). Презентация, охватывающая основную концепцию курения кальяна, вопросы здоровья, связанные с курением кальяна, и способы, которыми государства и муниципалитеты могут регулировать и ограничивать распространение кальянов.
  • Американская ассоциация легких, Возникающая смертельная тенденция: употребление табака для кальяна (февраль 2007 г.). Отчет с описанием того, как работают кальяны, современная научная информация о кальянах, общее восприятие пользователей кальяна, маркетинговые тенденции и государственное регулирование кальяна.
  • U.S. Dep’t of Health of Health & Human Services, Ctrs. по контролю и профилактике заболеваний, Информационный бюллетень по кальянам (апрель 2007 г.). Краткое обсуждение вопросов здоровья, связанных с курением кальяна, со ссылками на источники данных и другую информацию, относящуюся к борьбе против табака.
  • Американское онкологическое общество, Информационный бюллетень по кальяну (кальян) (2005). Информационный бюллетень с подробным описанием проблем со здоровьем, связанных с курением кальяна.
  • Всемирная организация здравоохранения, Исследовательская группа ВОЗ по регулированию табачных изделий, Консультативная записка: Курение табака через кальяны: последствия для здоровья, потребности в исследованиях и рекомендуемые действия регулирующих органов (2005 г.). Подробное исследование проблем со здоровьем, связанных с курением кальяна, и предложения регулирующим органам о том, как правильно ограничить и сдержать использование кальяна.

9 простых шагов для начала и сколько стоит кальянная?

Кальянная, также называемая кальянной, кальянной или кальянной, — это место, где клиенты курят кальян в помещении. Этот ароматный табак курит через трубопровод, а также может использоваться многими людьми. Кальянные могут заряжаться по времени, по трубопроводу или по количеству табака.

Узнайте, как именно открыть свой собственный кальянный лаунж и подходит ли он для вас.

Начните кальянную, выполнив следующие 9 шагов:

9 шагов, чтобы начать кальянную

Вы действительно нашли идеальную бизнес-концепцию и в настоящее время готовитесь к следующему шагу. Создание кальянного салона — это даже больше, чем просто его регистрация в государстве. Мы собрали этот простой обзор, чтобы начать свой кальянный салон. Эти действия, безусловно, гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и законно сертифицирован.

ШАГ 1. Планируйте свои кальянные

Четкий план важен для успеха как предпринимателя. Это, безусловно, поможет вам наметить специфику вашего бизнеса, а также откроет некоторые неизвестные моменты. Несколько важных тем для рассмотрения:

  • Каковы начальные и текущие затраты?
  • Это ваша целевая аудитория?
  • Сколько вы можете заработать?
  • Как вы назовете свою кальянную?
  • Сколько стоит открытие кальянной?

Кальянная стоит около 40 000 долларов на старте.Эта цена состоит из наличия большой торговой площади для финансирования. Дополнительно включает лицензирование и страхование. Различные другие расходы состоят из поиска пригодных к употреблению кальян-баров и кальяна. Как правило, в лаундже помещается от 10 до 30 кальянов. Каждый может стоить до 150 долларов.

Какие текущие расходы на кальянную?

Текущие расходы включают арендную плату, электроэнергию, чистку, замену кальяна и замену кальяна. Обычно кальянная стоит от 2000 до 3000 долларов в месяц.Емкость кальяна на 50 грамм может стоить всего 10 долларов. Один и тот же контейнер можно разделить на несколько кальянных, что принесет прибыль около 100 долларов.

Что это целевая аудитория?

Самые эффективные клиенты — это не дикие люди. Из-за того, что курильщикам кальяна должно быть не менее 18 лет, культура курения кальяна может быть беспорядочной. Кальянные бары ломаются, и владелец кальянного салона потеряет деньги, если его кальян сломается.Каждый сарай для кальяна уменьшает общее количество людей, которые обязательно будут пользоваться услугами. Идеальные клиенты молчат. Они также являются повторными посетителями сайта. Кальянные зарабатывают много денег на знакомых, обычно предлагая им как выгодные, так и скидки.

Как кальянная зарабатывает деньги?

Кальянная зарабатывает большую часть своих денег, давая клиентам выкурить кальян. Кальянный «сеанс» оплачивается либо до его начала, либо после его окончания. Обычно один кальян делят на 2, а также на 4 человека.Кальянные могут заряжаться по часам или по размеру чаши. Как правило, кальянная рассчитывает цену чаши по тому, сколько кальяна в ней вмещается. Например, огромная чаша может гореть дольше. По этой причине курить стоит еще дороже.

Кальянные также могут зарабатывать деньги, предлагая кальян отдельно. Или они могут предложить кальяны и аксессуары для кальяна. Эти аксессуары включают угли, шланги и подставки для цветов. Различные другие кальянные могут предложить еду или, возможно, алкогольные напитки.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Клиентам может быть выставлен счет около 10 долларов за курение одного человека, 15 долларов за курение трех человек и 20 долларов за курение четырех клиентов. Каждый «опыт» курения включает один кальян, который нужно выкурить. При желании можно дополнительно использовать вместо кальяна в чаше. В этом нет необходимости, но он определенно может поддержать клиентов, если сбалансирован по сравнению с расходами.

Сколько прибыли может приносить кальянная?

Кальянная может заработать неплохие деньги, если будет успешной.Средняя прибыль составляет 150 000 долларов.

Как именно сделать так, чтобы кальянная стала более приятной?

Чтобы приносить больше удовольствия, вы должны создавать награды. Поскольку кальян — нишевая форма домашнего развлечения, многие клиенты вернутся в кальян-бары с особыми условиями. Примите во внимание возможность использования тарифного плана со скидкой, поощрения постоянных клиентов или предложения еды и напитков.

Как вы назовете свою кальянную?

Выбор подходящего имени очень важен и непрост.Если в настоящее время у вас нет идей в голове, получите помощь в их концептуальном осмыслении с помощью нашего генератора имен для кальянных

. Если вы управляете одним предприятием, вы можете захотеть работать не только под своим собственным, но и под другим названием. Посетите наш обзор DBA для получения дополнительной информации.

При регистрации бизнеса мы советуем изучить название вашего кальянного зала, проверив:

  • Бизнес-записи вашего штата
  • Федеральные, а также государственные документы
  • Платформы социальных сетей
  • Доступность интернет-домена.

Очень важно защитить свой домен до того, как это сделает другой человек.

ШАГ 2: Создание юридического лица

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются единоличное владение, сотрудничество, бизнес с ограниченной ответственностью (ООО), а также корпорация.

Создание юридического лица, такого как ООО или фирма, защищает вас от прямой ответственности, если против вашего кальянного зала будет подан иск.

Вы можете создать LLC самостоятельно и оплатить только предельные государственные расходы LLC или использовать одно из наиболее эффективных решений LLC.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного представителя для вашего ООО. Пакеты разработки LLC обычно состоят из бесплатных решений для зарегистрированных агентов в течение года. Вы можете выбрать работу с зарегистрированным представителем или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

Вам обязательно нужно будет зарегистрироваться для выбора государственных и государственных налогов, прежде чем вы сможете начать свой бизнес.

Для того, чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам обязательно нужно искать EIN.На самом деле это очень просто и совершенно бесплатно!

Куб с надписью LLC на сторонах

Вы можете получить свой EIN абсолютно бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше о EIN и о том, как именно они могут принести прибыль вашему LLC, просмотрите нашу короткую статью «Что такое EIN?».

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на местный бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть различные альтернативы налогообложения вашего кальянного лаунджа.Например, некоторые LLC могут получить прибыль от налогообложения как S-компания (S corp).

Существуют особые государственные налоги, которые могут иметь отношение к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственных налогах с продаж, а также о налогах на франшизу в наших справочниках по государственному налогу с продаж.

ШАГ 4: Откройте расчетный счет и кредитную карту кальянного бара

Использование преданных банковских операций имеет решающее значение для безопасности индивидуальных активов.

Когда ваши личные аккаунты и аккаунты в кальянном салоне смешаны, ваша индивидуальная собственность (ваше жилище, автомобиль и другое имущество) окажется под угрозой в случае судебного преследования вашего бизнеса.В регулировании бизнеса это описывается как пробивание завесы вашего бизнеса.

Кроме того, изучение того, как построить кредитный рейтинг бизнеса, может помочь вам получить банковскую карту, а также другое финансирование на имя вашей компании (вместо вашего собственного), более высокую процентную ставку, более широкие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в кальянной в банке.

Это отделяет ваше личное имущество от имущества вашего бизнеса, что необходимо для индивидуальной защиты владения.

Это также упрощает аудит и регистрацию налоговых обязательств.

Куб, на гранях которого размещено ООО.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и накладные расходы, сведя все бизнес-расходы в одно место.
  • Он также повышает кредитный рейтинг вашей фирмы, что может быть полезно для привлечения денег и инвестиций в дальнейшем.

ШАГ 5: Настройка аудита кальянного салона

Запись различных расходов и доходов имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точных и исчерпывающих счетов также существенно упрощает декларирование ваших ежегодных налоговых обязательств.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Отсутствие необходимых разрешений, а также лицензий может привести к значительным штрафам или даже к закрытию вашего предприятия.

Государственные и местные требования к лицензированию бизнеса

Для работы кальянной могут потребоваться специальные разрешения штата, а также лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA для получения государственных разрешений.

Для накопления налоговых обязательств по товарам или решениям, которые они поставляют, требуется множество услуг. Чтобы получить дополнительную информацию о том, как именно налог с продаж определенно повлияет на ваш бизнес, ознакомьтесь с нашей статьей Обязательство по налогу с продаж для малого бизнеса.

Для получения дополнительной информации о местных разрешениях:

  • Проконсультируйтесь по месту работы клерка в вашем районе, городе или округе.
  • Получите поддержку от местных ассоциаций, представленных на сайте каталога организаций малого бизнеса США, на котором размещены местные деловые источники.
Свидетельство о заселении

Кальян-салон обычно выходит за пределы магазина. Компаниям, у которых нет физического местоположения, обычно требуется сертификат аренды (угарный газ). Окись углерода подтверждает, что все строительные нормы, правила зонирования и политика правительства были соблюдены.

Если вы планируете сдавать помещение в аренду:

  • Как правило, арендодатель несет ответственность за приобретение CO.
  • Перед сдачей в аренду убедитесь, что ваш арендодатель имеет или может получить законное СО, применимое к кальянной.
  • После значительного улучшения обычно требуется новый СО. Если ваш бизнес будет отремонтирован до открытия, рекомендуется включить в договор аренды формулировку, указывающую, что арендные платежи, безусловно, не начнутся до тех пор, пока не будет высвобожден законный угарный газ.

Если вы планируете покупать или развивать локацию :.

  • Вы будете отвечать за получение разрешенного количества окиси углерода от местного органа власти.
  • Свидетельство всех строительных норм и требований к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы гарантировать, что ваш кальянный зал обязательно будет соответствовать требованиям и сможет получить CO
Пищевые правила

При предложении еды вам потребуется лицензия местного оздоровительного отдела ; все заведения, где подают еду, должны пройти медицинскую экспертизу.Советы для хорошего самочувствия при оценке состояния здоровья и самочувствия.

Существуют правительственные постановления, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и улучшать с пищей. Connected — это ресурс от Fda, в котором подробно описывается процедура открытия продовольственного бизнеса: Как именно начать продовольственный бизнес.

ШАГ 7. Получите страховку для бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка для безопасной и законной работы. Он обеспечивает финансовое благополучие и благополучие вашего бизнеса в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страхового покрытия, созданного для разных типов компаний с разными опасностями. Если вы не знаете, с какими угрозами может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общих обязательств. Это одна из наиболее распространенных защит, в которых нуждаются небольшие компании, поэтому это прекрасное место для начала вашего бизнеса.

Другой важный страховой полис, в котором нуждаются многие компании, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут штатные сотрудники, велика вероятность того, что вашему штату непременно понадобится, чтобы вы взяли с собой страховое покрытие выплат рабочим.

ШАГ 8: Укажите свой бренд

Название вашего бренда — это то, что означает ваш бизнес, в дополнение к тому, как именно ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд обязательно поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не чувствуете себя хорошо при разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих, мы предложим вам ценные советы, а также советы по созданию наиболее эффективного специального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью совершенно бесплатного генератора логотипов Truic. Электронная почта или присоединение не требуются.

— или -.

Используйте премиум-дизайн логотипа производителя.

Как продвигать и продавать кальянную

К счастью, продвижение кальянной работает само по себе. Молва, как правило, будет достаточно. Тем не менее, вы можете повысить узнаваемость своего кальянного лаунджа, продвигая его через магазины спиртных напитков, за пределами супермаркета, возле университетских городков и в местах для вечеринок. Как только кальянная «обнаружена», она, как правило, быстро приживается.

Как удержать клиентов возвращаться

Покупатели будут приходить за кальяном, но они останутся ради удовольствия.Поскольку курение кальяна — это собрание, клиенты будут стекаться в любой зал, где есть самые лучшие удобства и цены. Обычно это включает в себя: низкую стоимость кальяна, ослабленные ограничения на курение, интересный персонал, интригующую атмосферу, а также хорошие предложения.

ШАГ 9: Повысьте заметность своего присутствия в Интернете

Бизнес-сайт позволяет клиентам получить дополнительную информацию о вашем бизнесе, а также о продуктах и ​​услугах, которыми вы пользуетесь. Пресс-релизы, а также социальные сети являются одними из наиболее эффективных методов повышения узнаваемости вашего сайта в Интернете в США или странах Ближнего Востока.

Шарлотта усиливает контроль, регулирование кальян-баров

Все началось с обычного звонка: сотрудник тату-салона на бульваре Юниверсити-Сити почувствовал запах газа. Но то, что обнаружили следователи Charlotte Fire Department, застало их врасплох.

Уровень окиси углерода в четыре раза превышал уровень, необходимый для эвакуации из здания, а газ поступал из кальянной King Tut по соседству. Было 11 часов утра, уже давно никто не курил.

Заместитель начальника пожарной охраны Шарлотты Джонатан Леонард сказал, что он был удивлен и обеспокоен.Уровни были достаточно высокими, чтобы вызвать головную боль, усталость и тошноту. Леонард опасался, что десять часов назад, когда холл был открыт, уровни могли быть достаточно высокими, чтобы вызвать потерю сознания или смерть.

Это было прошлым летом. С тех пор местные власти стали уделять больше внимания кальяну — вековому методу курения, который стал популярным в Шарлотте за последние восемь лет. Пожарные Шарлотты начали носить с собой портативные детекторы угарного газа и ужесточить стандарты вентиляции в кальянных.

Однако это изменение кода стоит кальянных в десятки тысяч долларов.

«Я считаю, что (кальянные) дают людям место, где можно пообщаться, — сказал Родни Редмон, генеральный директор Red @ 28th, кальянной в NoDa. «Они видят в этом дьявола или что-то в этом роде».

Леонард сказал, что он и его сотрудники старались уважительно относиться к другим предприятиям и что требования к вентиляции являются законной мерой общественной безопасности.

Недостатки и недостатки кальяна

Близится к 11 р.м. к тому времени, когда кальян-бар Stache House в Саут-Энде начинает наполняться. Прибывающие клиенты не шумят и не пьяны. Они просто пришли сюда, чтобы откинуться назад, с Bacardi в одной руке и трубкой для кальяна в другой. Скоро их голоса станут тихими, поскольку они будут сидеть, разговаривать и курить. По словам приверженцев, это самая сильная сторона кальяна: расслабление.

И хотя атмосфера в кальянных барах города варьируется от ночного клуба до кофейни, вы скорее встретите неспешную беседу, чем активную деятельность.

В 2007 году в Шарлотте был только один кальянный бар, по словам Бреннана Аппеля, президента распространителя кальянов South Smoke из Шарлотты. Сегодня действуют как минимум восемь.

Что это означает для общественного здравоохранения?

Согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Health Behavior, типичный часовой сеанс кальяна загрязняет организм смолой в 36 раз больше, чем сигарета, в 8,4 раза больше угарного газа и в 1,7 раза больше никотина.

В Соединенных Штатах кальян наиболее популярен среди школьников и студентов.В ходе опроса студентов восьми университетов Северной Каролины, проведенного университетом Уэйк-Форест, 40 процентов заявили, что курили табак из кальяна.

По мнению экспертов общественного здравоохранения, большую часть привлекательности для молодежи вызывает разнообразие доступных ароматизаторов, от ежевики до жевательной резинки. Вещества, называемые кальяном, не всегда содержат табак.

«Часто использование кальяна может стать входом для людей, чтобы начать употреблять табачные изделия», — сказал директор здравоохранения округа Мекленбург Маркус Плешиа.«Он прославляет употребление табака… в глазах молодежи».

Но некоторые говорят, что его привлекательность для молодежи на самом деле является преимуществом.

«Для меня это уводит много детей с улицы и заставляет их делать что-то, кроме курения травки и опьянения», — сказал Джаз Винсент, президент Red @ 28th.

Деррик Хоуленд, покровитель Red @ 28th, сказал, что кальян — это возможность проводить время с хорошими друзьями.

«Да, мы любим кальян, но это спокойное место, чтобы расслабиться с … людьми, которых ты держишь рядом с собой», — сказал Хауленд.

Кальян-бар, прямо за пекарней Амели, украшен стеной с книгами и назван «залом первой мультикультурной библиотеки Шарлотты». Посетители могут заказать Jager Bomb или Vanilla Hookah к своему Cormac McCarthy.

Обновления к пожарному кодексу

За две недели после инцидента прошлым летом в Кинг Тут пожарная служба проверила каждый кальянный бар, который смогла найти, и обнаружила «абсолютно неприемлемые» уровни угарного газа в некоторых из них.

Полученные данные в конечном итоге побудили государственные органы пожарной безопасности обновить правила пожарной безопасности Северной Каролины, чтобы конкретно адресовать кальян-бары.С 1 января бары и лаунджи должны будут вывозить и утилизировать уголь, который они используют, в установленном порядке.

Им также придется установить системы вентиляции в 12 раз более мощные, чем те, которые требуются в типичном офисном здании. А это дорогостоящая часть для владельцев бизнеса.

Владельцы кальянов, беседовавшие с Observer, сказали, что новые системы вентиляции стоят им от 15 000 до 30 000 долларов.

Редмон сказал, что он предпочел бы потратить деньги на развитие своего бизнеса, даже несмотря на то, что новая система снизила уровень CO в его баре на 80 процентов.

«Они рассматривают это как проблему дыма, но это не проблема дыма», — сказал Редмон.

«На самом деле у меня аллергия на дым, — сказал Винсент. «И я могу быть там со 100 людьми, курящими кальян, и ничего не происходит».

Высокий уровень окиси углерода трудно обнаружить, поскольку газ не имеет запаха. Именно поэтому минувшей зимой Управление пожарной охраны Шарлотты решило закупить 20 портативных детекторов угарного газа.

Леонард, заместитель начальника пожарной охраны, сказал, что детекторы хорошо стоят их общей стоимости в 2400 долларов, поскольку следователи обнаружили опасные уровни окиси углерода 5-6 раз с момента их покупки.Когда это происходит, пожарные эвакуируют здания до тех пор, пока уровень CO не будет взят под контроль. Но после этого они уезжают, и заведения снова начинают работать.

В этот момент, по словам Леонарда, уведомления о нарушениях отправляются Джеффу Гриффину со Строительными стандартами округа Мекленбург.

Леонард сказал, что кальянные по большей части соответствуют требованиям.

«Если бы мы отвечали на одно и то же место каждую субботу, мы бы их прекратили», — сказал Леонард.«Это было не так».

О чем говорится в правилах курения

Когда в Северной Каролине в 2010 году курение в барах и ресторанах было объявлено вне закона, для кальянных не было сделано никаких исключений.

На веб-сайте Министерства здравоохранения и социальных служб Северной Каролины говорится, что курение кальяна разрешено только в том случае, если в кальянном баре не продается еда или алкоголь.

Однако государственное определение «курения» включает только действия, связанные с табаком, что не всегда происходит с кальяном.

Пресс-секретарь Департамента здравоохранения округа Мекленбург Ребекка Картер заявила, что департамент проверяет кальянные только «в том случае, если у них есть разрешение ABC или разрешение на ресторан, и если они употребляют табак».”

Сахарный тростник часто используют в качестве основы, в отличие от табака. Единственное отличие, которое замена оказывает на здоровье, — это отсутствие никотина, как показало исследование Американского университета Бейрута.

Владельцы четырех кальянных Charlotte, опрошенные Observer, сказали, что своим посетителям в помещении подают только кальян без табака. Другой местный бар, в котором нет сидячих мест на улице, рекламирует на своем сайте кальян на основе табака.

В 2014 году медицинский факультет Нью-Йоркского университета посетил восемь кальянных в Нью-Йорке, все из которых утверждали, что используют только кальян без табака.Никотин был обнаружен в воздухе во всех восьми местах.

«Наша озабоченность по поводу кальянных… связана с тем фактом, что мы не всегда знаем, что в этих трубках курят», — сказал Плеща, директор здравоохранения округа Мекленбург. «Мы по большей части полагаемся на общественные жалобы или публичные отчеты… добровольное и социальное принуждение».

Если следователь отдела здравоохранения, посещая кальян-бар в связи с жалобой, обнаруживает доказательства курения кальяна на основе табака в помещении, он обращается с этим так, как если бы он нашел доказательства курения сигареты в помещении.Он подаст протокол, а письмо о нарушениях будет отправлено владельцу. Второе нарушение означает вторую букву. Требуется третье нарушение, чтобы вызвать дисциплинарные взыскания, чего не происходило вскоре после вступления закона в силу, сказал Билл Хардистер, директор департамента по гигиене окружающей среды.

«Теперь, если у нас есть нарушение, они решают проблему». — сказал Хардистер. «Большинство (владельцев кальянных) очень дружелюбно относятся к нам» относительно того, используется ли табак.

«Вы должны поверить им на слово».

Кальян, который появился в Персии и Индии много веков назад, представляет собой систему кальяна, используемую для курения специально приготовленного ароматизированного табака или «кальяна». Типичный современный кальян имеет головку (с отверстиями на дне), металлический корпус, чашу для воды и гибкий шланг с мундштуком.

Во время курения друзья передают шланг взад и вперед или по кругу, по очереди попыхивая. У каждого человека обычно есть свой мундштук.

Кальяны различаются по высоте от настольной лампы до клюшки для гольфа. Кальян можно приправить по вкусу мятой, ежевикой, лимоном или текилой.

Источник: Центры США по контролю и профилактике заболеваний.

Округ Колумбия. Ограничение на кальян-бары во второй фазе. Повторное открытие.

. Министерство здравоохранения недавно закрыло кальян-бар в Джорджтауне, что вызвало вопросы у владельцев ресторанов, предлагающих кальян во время фазы II. повторное открытие законно? Ясно, что DOH считает, что это не так.Из примерно 100 ссылок, выданных ABRA за 19 сентября 2020 года, ни одна из них не указала на кальян как на нарушение. Министерство здравоохранения опубликовало гораздо меньше ссылок, и недавнее закрытие является единственным нарушением кальяна с начала фазы II. (Как сообщает Washington Post) Распоряжение мэра 2020-075, регулирующее повторное открытие Фазы II, предусматривает, что «[h] ookah-бары, сигарные бары и любые другие предприятия, работающие в соответствии с исключениями из антитабачных законов округа Колумбия останется закрытой.С другой стороны, в чрезвычайных правилах ABRA в отношении открытия ресторана ни в коем случае не упоминается кальян или курение. Это имеет смысл, поскольку перед пандемией Министерство здравоохранения, а не ABRA, отвечает за соблюдение законов округа о борьбе с курением. ABRA имеет надежный механизм правоприменения, и следователи были постоянными сотрудниками с момента открытия. Так много ресторанов, открыто предлагающих кальян, обоснованно считают, что это допустимо во второй фазе. Текст Приказа мэра не обязательно содержит пояснения, поскольку он просто требует, чтобы «кальянные» (неопределенный термин) оставались закрытыми.Орден ничего не говорит о том, могут ли лицензированные рестораны, освобожденные от запрета на курение, предлагать кальян посетителям. Важно понимать, что ABRA, если захочет, может выдать разрешения / нарушения ресторанам за нарушение законов, не связанных с алкоголем. Как правило, но не всегда, координирующие органы правительства округа остаются на своем пути и обеспечивают соблюдение законов в рамках своей нормативной компетенции. ABRA сделала это в отношении курения, но их позиция может измениться. В соответствии с распоряжением мэра о втором этапе кальян-бары должны оставаться закрытыми.Согласно последним правоприменительным мерам Министерства здравоохранения США, сюда входит предложение кальяна посетителям заведений, которым разрешено работать на Этапе II. На сегодняшний день ABRA не посягает на регуляторную сферу деятельности DOH, но это не значит, что они не будут этого делать в будущем. Если у вас есть вопросы о деятельности на Этапе II или о любых других проблемах, связанных с соблюдением нормативных требований для ресторанов, мы будем рады поговорить с вами более подробно. Свяжитесь с нами, посетите наш веб-сайт для получения дополнительных ресурсов или воспользуйтесь нашим онлайн-инструментом для записи на прием, чтобы поговорить с одним из наших юристов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.