Торговля мороженым из фургона — огромные прибыли и быстрая окупаемость
Сфера общественного питания в любых своих проявлениях — очень прибыльное дело. Нужно только правильно выбрать формат заведения, который позволит ему окупиться как можно быстрее.
Когда речь идет о ресторанах в Москве или Самаре с дорогими, элитными блюдами, то как правило, рассматривается лишь один вариант — стационарное заведение. В иных условиях реализовать задуманного просто не получится.
Однако совсем другое дело — продажа мороженого. По здравом размышлении, именно мороженое на колесах является оптимальным вариантом развития бизнеса. Ведь в летнюю жару лишь очень немногие из потенциальных клиентов захотят отправляться за лакомством куда-то в специальное место. Большинство людей купит мороженое там, где его увидит. Соответственно, если мороженое будет не дополнительным, а основным пунктом в Вашем меню, Вам разумнее как раз самостоятельно добираться до целевой аудитории.
Выбор оборудования для фургона зависит от разновидности мороженого
Если Вы решили приобрести мороженое на колесах, оборудование Вам понадобится довольно простое. Какое именно? Это зависит от того, что за продукцию Вы собираетесь реализовать. Конечно, проще всего торговать так называемым фасованным мороженым в заводских упаковках. В этом случае Вам понадобится лишь необходимое количество холодильников для его хранения — а закупать непосредственно товар Вы будете у своих поставщиков.
Несомненно, такая передвижная точка с мороженым будет пользоваться спросом. Однако никакой оригинальности в фасоƒванном мороженом нет. Здесь Вы сможете отличиться от конкурентов разве что большим ассортиментом и наличием необычных разновидностей.
Гораздо более интересный вариант, хотя и более затратный — это торговля мягким мороженым, произведенным прямо в фургоне. В таком случае приобретать Вам понадобится не готовое мороженое, а специальные сухие смеси разных сортов и молоко. Кроме того, понадобится фризер — специальный аппарат, смешивающий эти два ингредиента во вкусное и мягкое мороженое.
Если Вы решите специализироваться на мягком мороженом (или по крайней мере держать его, как один из вариантов), то вложиться в фургон для продажи мороженого придется значительнее. Однако свои расходы можно будет окупить за счет более высокой цены — и конечно, увеличенного потока клиентов.
Как выбрать оптимально подходящий фургон?
Выбор фургона для мороженого, как и во всех других случаях передвижной торговли, зависит от Ваших целей. Чем более объемную торговлю Вы планируете — тем больше Вам потребуется оборудования и сотрудников. А значит, и площадь для работы нужно подбирать пообъемнее.
Имеет значение и то, станет ли фургон с мороженым выезжать на загородные мероприятия. Прибыль на фестивалях можно получить колоссальную, но и запасами перед поездкой нужно делать соответствующие. Таким образом, для городской торговли будет вполне достаточно малогабаритной «Газели» или небольшого грузовика — а вот для более масштабных целей лучше взять автомобиль максимальной вместительности.
Фургон с мороженым купить удобнее всего у поставщика, специализирующегося именно на сфере общественного питания. Так Вы получите автомобиль, полностью готовый к использованию с учетом всех профессиональных мелочей. В России помощь в организации передвижной торговли оказывает, в частности, компания КЛЕН, хорошо зарекомендовавшая себя на рынке HoReCa.
Почему фургон на колесах выгоднее холодильника под зонтом?
Где должна стоять машина с мороженым, чтобы она приносила максимальную прибыль? В летний период таким местом может стать практически любое — от людной городской улицы до зеленого парка. Сезонный спрос на мороженое бьет все рекорды, поэтому если рядом с Вами непрерывным потоком будут идти горожане, без выручки Вы не останетесь.
Стоит отдельно коснуться главного преимущества передвижного автомобиля с мороженым. Многие задумываются над тем, стоит ли специализированный автомобиль мороженое своих затрат. Не проще ли приобрести просто холодильную витрину и встать под зонтом в людном месте?
Нужно учитывать, что прибыль точки с мороженым, привязанной к одному месту, ограничена именно проходимостью этого места.
Тогда как прибыль передвижного фургона не ограничена вообще ничем — кроме разве что запасов мороженого и смесей для него.
К примеру, на разнообразных фестивалях, занимающих большую площадь, в разное время дня основные события могут происходить в разных местах. И если утром люди в большинстве своем собираются неподалеку от входа, то вечером их там может уже не быть — все уйдут вглубь фестивальной площадки, к другим развлечениям. Фургон же с мороженым позволяет оперативно сняться с места и отправиться вслед за покупателями, чтобы предложить им свои услуги в новой точке.
Торговля мороженым — Архив раздела «Торговля»
Здравствуйте, только начинаю свой путь к предпринимательству и есть некоторые непонятки на счет «как нужно/можно» с которыми, надеюсь поможете разобраться.Хочу продавать мороженое(мягкое/развесное).
Как минимум нужен холодильник и «точка».. С холодильником как бы все понятно, но вот дальше.. У меня в городе некоторые торгуют мороженым из палатки или из под зонта.
Но я читал что СЭС такое не разрешает потому что торговля «открытой» едой на открытом воздухе не гигиенична(пыль/грязь и т.п.) Но ведь продают.. Поясните пожалуйста как такое возможно???. У них «знакомые» или есть некие обходы?В общем это первая непонятка.
Я решил сделать «холодильник на колесах». То есть платформа-ящик(ящик, в котором будет холодильник(ларь-витрина)) с колесами, и сбоку будет «тумбочка» для всего остального, которая еще будет рабочей поверхностью для продавца.
Этот холодильник будет с крышой(от солнца) и стенками/окнами из оргстекла от ветра/пыли и т.п. Это оргстекло с двух сторон будет будет «уезжать» вниз. С одной стороны(та что длиннее), что бы был визуальный доступ к товару у покупателей и так же с меньшей стороны для доступа продавца к тому что нужно(там где тумбочка с раб. поверхностью). То есть если смотреть сверху то выходит прямоугольная тележка с витринами которые будут опускаться/подыматься с длинной и короткой стороны. Это все я могу сделать сам так-как столяр и есть своя мастерская и в общем-то все что нужно.
Но вот вопрос, нужно ли разрешение какое ни будь на подобную самоделку? И что на счет СЭС-а в данном случае?Это будет уже как бы «движимость» и насколько понимаю разрешение у горсовета на размещение где ни будь уже не нужно?
Второй вопрос по электричеству… Я могу сделать эл.генератор (так как еще и электронщик). Генератор не шумит, не воняет, не взрывается и поддержки продавца не требует. Нужно ли какое то разрешение на такую самоделку? От пожарки или т.п.
То есть по сути получается автономная, мобильная тележко-палатка-холодильник (забавно звучит)). Типа как тележки с хотдогами в США которые прям на улице готовят. Для меня вполне реализуемо, но вот какие нюансы могут быть с законодательством, какие разрешения/бумажки и от кого нужны будут?
Вот еще, мороженое планирую закупать сухое, то что водою/молоком разводиться(типа как сухое молоко только сухое мороженое). Планирую готовить его дома на кухне, но я так понимаю что в данном случае будут проблемы из СЭС-ом? Как тогда будет правильно?
И вот еще, в плохую погоду или холодное время года(осень/зима) Тележка будет переоборудоваться и будут продаваться кофе-чай + вкусняшки теплые.
В общем как то так. Подскажите какие проблемы могут возникнуть при оформлении «моего случая»? Что понадобиться, что нельзя и с какими инстанциями придется общаться?
Большое спасибо за внимание, заранее.
5. Требования к торговле мороженым «САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ В МЕЛКОРОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ» (утв. ГГСИ СССР 06.05.54 N 158-54)
действует Редакция от 06.05.1954 Подробная информация| Наименование документ | «САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ В МЕЛКОРОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ» (утв. ГГСИ СССР 06.05.54 N 158-54) |
| Вид документа | правила |
| Принявший орган | минторг ссср |
| Номер документа | 158-54 |
| Дата принятия | 01.01.1970 |
| Дата редакции | 06.05.1954 |
| Дата регистрации в Минюсте | 01.01.1970 |
| Статус | действует |
| |
| Навигатор | Примечания |
5.
Требования к торговле мороженым
33. Из контейнеров, с изотермических тележек и лотков мороженое, как правило, должно продаваться в фабричной фасовке.
34. Мороженое в вафлях, вафельных трубочках, рожках, конусах, вафельных стаканчиках должно отпускаться потребителю завернутым в бумагу или бумажные салфетки, а также в бумажных стаканчиках или коробочках.
35. Дробление фасованного мороженого на более мелкие части запрещается.
36. Развесное мороженое может продаваться только из специализированных киосков или с изотермических тележек.
37. В городах, где имеется достаточная мощность предприятий для выпуска фасованного мороженого, уличная торговля нерасфасованным мороженым запрещается.
38. Гильзы с развесным мороженым должны отпускаться с производства в торговую сеть в запломбированном виде и охлажденными; гильзы деформированные, покрытые ржавчиной не должны приниматься в торговую сеть.
39. Отпуск развесного мороженого должен производиться в вафельных, бумажных стаканчиках с деревянными или картонными ложечками.
бумажные стаканчики и деревянные и картонные ложечки должны быть получены стерилизованными с производства и храниться в торговой сети в той упаковке, в которой подвергались стерилизации.
С согласия местных органов санитарного надзора допускается отпуск мороженого по объему в вафлях мерками, проверенными и заклейменными в установленном порядке.
Формочка для мороженого в вафлях должна систематически промываться в чистой воде.
40. Повторное использование бумажных стаканчиков, деревянных и картонных ложечек запрещается.
41. Мороженое, не реализованное в течение дня, должно возвращаться на базу и храниться в замороженном состоянии.
42. Выпуск в продажу мороженого, растаявшего и вторично замороженного, запрещается.
43. Инвентарь для отпуска развесного мороженого необходимо после работы промывать горячей водой с содой и хранить его в специальном шкафчике. Перед началом работы инвентарь следует ополаскивать горячей водой.
Торговля мороженым на развес | Делай деньги
Бизнес по продаже развесного мороженного может приносить хорошую прибыль, если вы выберете удачное место.
Рентабельность этого бизнеса, при удачном расположении, может превышать 200%. Имеет смысл открывать сразу 2 -3 точки.
Для того что бы открыть точку по продаже развесного мороженного достаточно 6 – 12 кв.м. Открывать точки надо, там где есть высокий трафик людей. Это могут быть торгово-развлекательные центры, кинотеатры и т.п. Но, угадать какое место будет наиболее успешным очень трудно.
Здесь принцип такой: «нерешительность приносит больше убытков, чем ошибочно выбранное место».
Форматы точек могут быть:
- «Островок» в торговом центре, 6 – 12 кв. м.
- «Фуд-корт», от 12 кв.м.
- Кафе, от 60 кв.м.
При островном варианте и на фудкорте подводка воды не обязательна и
фудкорт
разрешение СЭС получать не надо. Электрическая мощность от 3,5 до 5 кВт.
Оборудование
Понадобятся холодильные низкотемпературные витрины, миксер, кулер настольный, весы фасовочные, посуда для мороженного, специальная помпа для распределения топпинга на шарики, специальный инвентарь (подставки под рожки, салфетницы и т.
п.).
Ассортимент
Мороженное подаётся в шариках по 50 грамм, которые накатываются из металлической ёмкости специальной ложкой (скупой) при каждой продаже.
Продукция должна быть разнообразной и иметь несколько сортов мороженного от классического до изысканными. 40 видом мороженного на точке, это хороший ассортимент.
Предлагаются разные варианты упаковок. Рожки и креманки (малые и большие), термобанки, стаканчики, ведёрки, ванночки. Посуда изготавливается из специального пластика, который сохраняет холод, и мороженое не тает более часа.
Молочные коктейли предлагаются покупателям в фирменных, высоких одноразовых стаканах, с крышкой и без.
Для этого бизнеса важно не экономить на оформлении торговой точки и рекламе. Нужно проводить различные маркетинговые акции (при покупки Х – шариков, один шарик бесплатно и т.п.).
Персонал
К выбору продавцов нужно подходить особо тщательно, от них зависят продажи в ваших торговых точках.
На одну точку нужно два продавца. Оплата, сдельно-премиальная.
По данному бизнесу есть несколько предложений франшиз. Самая известная, наверное, 33 пингвина. Так, что есть выбор, начать этот бизнес самостоятельно или воспользоваться покупкой франшизы.
Сергей
Почему выездная торговля и мягкое мороженое — вещи сложносовмещаемые друг с другом?
Решил написать серию постов о мягком мороженом, потому что на зимний период (как ни странно) это более востребованный формат торговли. Правда, не в выездном формате, а в формате ТРК. У меня вообще есть много мыслей на тему ТРК – ведь там можно продавать вату, особенно все эти фигурки и цветочки. Смотрится красиво, необычно, можно продавать за неплохие деньги. А себестоимость товара вы и сами знаете =)
Алишер, сладкая вата в Бишкеке, Киргизия, ТРК Азия-МоллОднако на одной вате далеко не уедешь – нужны дополнительные товары. Я думаю о попкорне и мягком мороженом, потому что по обоим очень простая процедура изготовления и не особо дорогое оборудоваине (в 200.
000 суммарно уложиться можно). Но мороженое – это формат исключительно “оседлый”, он мало подходит для выездов на праздники и народных гуляний.
Мягкое мороженое в ТРК
Основная сложность: фризеры – это по сути холодильники со всеми вытекающими последствиями. Они содержат компрессор, тонкие медные трубки с фреоном (к тому же на спайке), пластины оребрения на теплообменниках (не гнуть, не ломать, не засорять пылью). Сама молочная смесь должна быть (желательно) предварительно хорошо охлаждена – это существенно повышает производительность фризера. Как вы понимаете, все эти требования сложно выполнить в формате выездной торговли.
Тем не менее, заниматься мягким мороженом можно – просто в других форматах Если вы уже более-менее опытный оператор, который набил руку на вате и решил расширить свой бизнес, то мягкое мороженое – отличный продукт для стационарной торговли в ТРК или на набережных/площадях. Особенно это касается летнего периода, когда из-за жары так и хочется чего-то прохладного и освежающего.
Кстати, купить оборудование можно в магазине Ватоката — https://shop.vatocat.ruRemicone успешно соединяют вату и мягкое мороженое
Если у вас есть более-менее постоянная точка, тогда заниматься молочными коктейлями и мягким мороженым точно имеет смысл: себестоимость порции низкая, расходники более чем доступны, оборудование стоит вполне вменяемых денег (особенно, фризеры Энигма). В следующих постах мы с вами разберем, какие именно нюансы приводят к успеху в этом бизнесе. А пока нам категорически важно понять разницу: если у оператора нет постоянной точки торговли – скорее всего не имеет смысла приобретать фризеры для молочных коктейлей и мягкого мороженого. Сладкая вата, попкорн и карамельные яблоки будут куда более удачными решениями.
По сути, остается посчитать расходы на аренду площадей (в Москве это суммы от 80 до 120тыс/мес за 5-6кв.м), зарплату и …тестировать-тестировать-тестировать! Что и является самым сложным. Однако первый кто найдет успешный формат сорвет куш – его легко мультиплицировать на всю Россию и Таможенный союз, т.
к. в целом поведение потребителей везде более-менее одинаково
Хотите подробнее изучить сладкий бизнес и начать зарабатывать на нём? В этой книге и видео-курсе содержится весь необходимый материал из моего личного семилетнего опыта https://goo.gl/rVG2F7
Следите за мной в блоге ватокатов https://goo.gl/yVeqKR
Хотите купить оборудование и расходники? Вам сюда http://shop.vatocat.ru
Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!
Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды.Смотрите отзывы.
Смотрите отзывы.Торговлю мороженым признали одной из самых конкурентных сфер бизнеса
Фото: iStockОдной из самых конкурентных сфер бизнеса в Москве является торговля мороженым. Об этом пишет New Retail со ссылкой на пресс-службу городского департамента по конкурентной политике.
В департаменте отметили, что на рынке мороженого крупный бизнес конкурирует с небольшими производителями, которые «изобретают» и продвигают новые вкусы, упаковку, новые площадки и форматы реализации.
департамент москвы по конкурентной политике
«За три с небольшим года на участие в 1,3 тыс.
аукционах подано более 6,5 тыс. заявок. Уровень конкуренции зависел от локации, но в среднем на один лот претендовали пять-шесть участников. Рекордсменом стал НТО, расположенное на Чистых прудах. За право торговать в нем боролись 15 участников».
Рынок мороженого стал «зрелым» рынком, говорит директор по digital-маркетингу «Лаборатории трендов» Анна Ипатова. По ее мнению, нишевые производители развесного мороженого, которое продается в киосках, на food-фестивалях, оказывают большое влияние развитие культуры потребления мороженого.
Сейчас в Москве объявлены более 30 аукционов за право торговли в специализированных киосках и тележках, отмечают в департаменте. «Кроме возможности побороться на торгах за нестационарный объект, власти Москвы предлагают предпринимателям коммерческую недвижимость свободного назначения под стрит-ритейл», – добавили в пресс-службе.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram : @incnews
Торговля мороженым на пляже .
Тайны природы. Синергетика: учение о взаимодействииСледующим забавным примером я обязан одному из наших приглашенных профессоров — Тиму Постону. Речь в нем пойдет о двух продавцах мороженого, решивших работать на одном пляже. Можно было бы наивно предположить, что наилучшим для обоих торговцев станет такой вариант: пляж следует поделить пополам, а каждый продавец должен занять место в середине своего участка. Однако это состояние не обязательно окажется стабильным. Вполне возможно, что одному из торговцев придет в голову перебраться поближе к «границе» с целью заполучить еще нескольких потенциальных покупателей, тем самым расширив свою клиентуру за счет конкурента. Конкурент, естественно, должен как-то отреагировать на этот маневр; в ответ он тоже перемещается ближе к границе между участками. Подобные перемещения могут быть произведены несколько раз, но цикл заканчивается всегда одинаково: торговцы встречаются на приграничной полосе и вступают в сильнейшую конкуренцию. Когда Постон рассказывал об этом, нам показалось, что оба торговца в результате этих маневров заработают меньше, чем могли бы, оставаясь каждый в центре своего участка, так как, собравшись вместе посреди пляжа, они вообще теряют потенциальных клиентов из числа, скажем, обитателей окраинных областей.
Перед нами пример зависимого поведения обоих торговцев (они зависят друг от друга, и поведение одного — это всегда реакция на поведение другого), в результате которого они вынуждены маневрировать в складывающейся ситуации таким образом, что оба остаются в проигрыше, зарабатывая меньше, чем могли бы, работай каждый из них изолированно от другого. Примеры такого рода весьма многочисленны, и мы с вами к ним еще вернемся.
Чем дольше я размышлял над этим примером, тем больше сомнений у меня возникало. Действительно ли продавцы всегда упускают свою выгоду, торгуя рядом друг с другом? Я вспомнил о наблюдении, сделанном мною во время многочисленных лекционных турне. Если в незнакомом городе мне хотелось посетить какой-то определенный ресторан или магазин, я почти всегда должен был подолгу плутать вокруг, обнаруживая, что именно в этом квартале или на этой улице один ресторан соседствует с другим, и магазины выстроены друг за другом. Это противоречит нашему привычному представлению о том, что торговцы должны бы, собственно, стремиться избежать конкуренции и потому размещать свои заведения по возможности равномерно.
Так я пришел к предположению, что для анализа поведения деловых людей важна величина экономических районов; иными словами, важно знать, насколько мобильны клиенты, какими количествами времени и, так сказать, желания они располагают для того, чтобы преодолевать расстояния, разделяющие экономические объекты. Расчеты показывают, что в действительности равномерное распределение таких объектов весьма рационально и целесообразно, если отдельный клиент готов преодолеть лишь небольшие расстояния. Однако он же оказывается способен и на большее — в том случае, если магазины расположены в каком-то одном районе. Такие «скопления» даже предпочтительны благодаря тому, что они обладают для потенциальных покупателей повышенной притягательной силой. Кооперируясь таким образом, они оказываются в состоянии предложить клиентам в общем гораздо более широкий выбор, чем отдельные магазины, расположенные изолированно друг от друга, в результате чего их привлекательность для покупателей возрастает, они затмевают конкурентов и вытесняют их.
Это и приводит к появлению «скоплений», о который можно было бы подумать, что они, конкурируя, только мешают друг другу. Я знаком с деловыми людьми, которые открывают свои относительно небольшие магазинчики вблизи крупных торговых центров, зная, что таким образом обеспечивается больший поток покупателей. Подобные скопления «однопрофильных» предприятий, очевидно, возникали и в прошлом, о чем свидетельствуют, к примеру, названия улиц вроде лондонской Бейкер-стрит[17].
| Рынок Грузовик Партия мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты, действующие на основе справедливой торговли Органический сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс, Массачусетс, партия мороженого Грузовик без глютена, партия без ГМО Мороженое Бостонские вкусы Сливочное свежее мороженое Рынок мороженого без глютена Грузовик партии мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты, отвечающие требованиям справедливой торговли Органический сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс Мороженое Свежее мороженое Безглютеновое мороженое Рынок грузовиков партия мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты, отвечающие требованиям справедливой торговли Органическое сахарное тростниковое свежее молоко из Новой Англии Бостон, Массачусетс Органическое мороженое Свежее мороженое Рынок мороженого без глютена Грузовые партии Мороженое Местная компания по производству мороженого Справедливая торговля Ингредиенты Органический сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс Грузовик с грузовым мороженым без глютена Мороженое в партии без ГМО Бостонские вкусы Местная ярмарка Ингредиенты Органическое мороженое Свежее мороженое Безглютеновое мороженое Рынок грузовика партии мороженого Местная ярмарка компании по производству мороженого Торговые ингредиенты Органический сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс Грузовик с грузовым мороженым без глютена Мороженое без ГМО Бостонские вкусы Ингредиенты, действующие в соответствии с принципами справедливой торговли Органический сахарный тростник Свежие молочные продукты Новой Англии Бостон, Массачусетс Компания Ингредиенты, действующие в соответствии с принципами справедливой торговли, Органический сахарный тростник, Свежий молочный завод Новой Англии, Бостон, Массачусетс, Грузовик партии мороженого Без глютена s Non-GMOMarket Грузовик партии мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты, выращенные на основе справедливой торговли Органический сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс Рынок мороженого без глютена Грузовик партии мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты, выращенные на основе справедливой торговли Органический сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс, Массачусетс без глютена Мороженое партии без ГМО Бостонские вкусы Местные ингредиенты, действующие по справедливой торговле Органическое мороженое Свежее мороженое Сливки Рынок мороженого без глютена Грузовик партии мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты, выращенные на основе справедливой торговли Органическое сахарное тростниковое свежее Молочные продукты Новой Англии, Бостон, Массачусетс, Массачусетс без глютена Варианты мороженого партии без ГМО Бостонские вкусы Местные ингредиенты, действующие по справедливой торговле Органическое свежее мороженое Мороженое Рынок мороженого без глютена Партия грузовиков Мороженое Местная компания по производству мороженого Ингредиенты справедливой торговли Органический сахарный тростник Свежие молочные продукты Новой Англии Бостон, Массачусетс Грузовик партии мороженого Безглютеновые варианты Без ГМО Мороженое Бостонские вкусы Местные ингредиенты, действующие по правилам справедливой торговли Органическое мороженое Свежее мороженое Безглютеновое мороженое Рынок грузовых партий мороженого Местная компания по производству мороженого Ингредиенты справедливой торговли Органический сахар Тростниковый свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс Грузовик партии мороженого Безглютеновые варианты Без ГМО Мороженое Бостонские вкусы Местные ингредиенты, действующие в соответствии с принципами справедливой торговли Органическое мороженое Свежее мороженое Безглютеновое мороженое Рынок грузовой партии мороженого Местная компания по производству мороженого Справедливая торговля Ингредиенты Органические Сахарный тростник Свежий молочный завод Новой Англии Бостон, Массачусетс, Массачусетс, Грузовик с мороженым, партиями без глютена, Мороженое без ГМО, Бостонские вкусы, местные ингредиенты, соответствующие правилам справедливой торговли, Органическое мороженое, свежее мороженое, не содержащее глютена, рынок мороженого на грузовиках, партия мороженого, местная компания по производству мороженого, ингредиенты, соответствующие требованиям справедливой торговли Органический сахарный тростник, свежий молочный завод Новой Англии, Бостон, Массачусетс, грузовик с мороженым партиями Без глютена, без ГМО |
Справедливая торговля | Ben & Jerry’s
Каждый заслуживает своей справедливой доли
Компания Ben & Jerry’s серьезно относится к вопросам справедливости.
Будь то то, как мы относимся к нашим сотрудникам, отдаем предпочтение нашему сообществу или придумываем новые вкусы для наших клиентов, факторы справедливости во всем, что мы делаем. Вот почему мы хотим быть уверены, что наши фермеры тоже получат справедливые условия. Мы поддерживаем справедливую торговлю, всемирное движение, направленное на то, чтобы мелкие фермерские хозяйства в развивающихся странах могли выйти на сверхконкурентный мировой рынок. Мы поставляем пять основных ингредиентов на условиях справедливой торговли: сахар, какао, ваниль, кофе и бананы.
Подробнее
Еще в 2005 году мы были первым производителем мороженого в мире, который использовал ингредиенты, сертифицированные Fairtrade.И в 2010 году мы решили полностью посвятить себя делу — во всех наших ароматах и во всех странах, где продается наше мороженое. Мы позаботились о том, чтобы все возможные ингредиенты прошли сертификацию Fairtrade к 2011 году в Европе, и сделали то же самое в США к 2014 году.
Мировая тенденция в сельском хозяйстве заключается в том, чтобы становиться все больше, намного больше. Справедливая торговля важна, потому что она обеспечивает справедливую цену на продукцию мелких фермеров в условиях роста, который может легко вытеснить их с рынка.Это отличная новость для них, их семей и их сообществ. Но это также здорово для нас (и для вас), потому что мы можем использовать их удивительные ингредиенты в нашем мороженом.
Но это еще не все. Связанное процветание, идея о том, что успешные должны работать над улучшением окружающего мира, является одним из основополагающих принципов Ben & Jerry. Справедливая торговля воплощает эту идею в жизнь. Все фермеры, участвующие в системе справедливой торговли, соглашаются использовать экологически безопасные методы ведения сельского хозяйства, соблюдать справедливые трудовые стандарты и инвестировать в свои сообщества.Социальная премия Fairtrade, дополнительная сумма денег, выплачиваемая сверх справедливой цены, которую получают фермеры, помогает осуществить эти инвестиции.
Свернуть
Экспортеры мороженого в 2019 году
Мороженое Глобальные продажи мороженого по странам составили 4,14 миллиарда долларов США в течение 2019 года. 3,3 миллиарда долларов. Из года в год стоимость мороженого, экспортируемого во всем мире, снизилась на -6.3% с 2018 по 2019 год.Среди континентов поставщики из европейских стран произвели наивысший объем экспорта мороженого в долларовом эквиваленте в течение 2019 года, объем поставок составил 3,3 миллиарда долларов, или четыре пятых (80%) от общемирового объема. На втором месте оказались азиатские экспортеры с 9,7%, в то время как 6,3% мировых поставок мороженого происходили из Северной Америки.
Меньшие проценты были предоставлены экспортерами в Океании (в основном Новая Зеландия и Австралия) — 1,8%, Латинской Америке (1,5%), за исключением Мексики, но включая Карибский бассейн, а также в Африке — 0.7%.
Для исследовательских целей 4-значный префикс кода Гармонизированной тарифной системы для мороженого — 2105, эта классификация гласит: «мороженое и другой пищевой лед, содержащий или не содержащий какао»..jpg)
Страны
Ниже приведены 15 стран, экспортировавших мороженое на самую высокую долларовую стоимость в течение 2019 года.
- Франция: 556,9 млн долларов США (13,4% экспортируемого мороженого)
- Германия: 555,7 млн долларов (13,4%)
- Бельгия: 423,1 млн долларов (10.2%)
- Нидерланды: 315 млн долларов (7,6%)
- США: 250,1 млн долларов (6%)
- Италия: 242 миллиона долларов (5,8%)
- Польша: 202 млн долларов (4,9%)
- Испания: 165,8 млн долларов (4%)
- Соединенное Королевство: 154,9 млн долларов (3,7%)
- Венгрия: 115 млн долларов (2,8%)
- Таиланд: 87,9 млн долларов (2,1%)
- Словения: 68,7 млн долларов (1,7%)
- Швеция: 54,4 млн долларов (1,3%)
- Южная Корея: 54,2 млн долларов (1,3%)
- Россия: 53 миллиона долларов (1.3%)
В стоимостном выражении указанные 15 стран отправили 79,6% мирового экспорта мороженого в 2019 году.
Среди крупнейших экспортеров самыми быстрорастущими экспортерами мороженого с 2015 года были: Польша (рост на 112,9%), Словения (рост на 94,5%). %), России (рост на 73%) и Нидерландов (рост на 43%).
Ни один из основных поставщиков не сообщил о снижении международных продаж мороженого.
Преимущества
Следующие страны показали самый высокий положительный чистый экспорт мороженого в 2019 году.Investopedia определяет чистый экспорт как стоимость общего экспорта страны за вычетом стоимости ее общего импорта. Таким образом, приведенные ниже статистические данные показывают разницу между стоимостью экспортируемого каждой страной мороженого и ее импортными закупками для того же товара.
- Франция: 280,6 млн долларов США (с 2015 г. чистое сальдо экспорта выросло на 49,6%)
- Бельгия: 228,8 млн долларов (снижение -1%)
- США: 166,2 млн долларов (рост на 10,5%)
- Германия: 134,2 миллиона долларов (рост на 8.4%)
- Италия: 129,6 млн долларов (рост на 25,6%)
- Польша: 124,5 млн долларов (рост на 107,8%)
- Таиланд: 69,1 млн долларов (рост на 29,4%)
- Нидерланды: 64,9 млн долларов (рост на 5,3%)
- Венгрия: 57,1 млн долларов (-13,7%)
- Словения: 50,7 млн долларов (рост на 135,9%)
- Сербия: 35,5 млн долларов (рост на 123,6%)
- Турция: 30,8 млн долларов (рост на 12,8%)
- Литва: 30 млн долларов (рост на 70,1%)
- ЮАР: 21,5 млн долларов (рост на 17,2%)
- Гватемала: 19 долларов. 5 млн (рост на 83,7%)
5 млн (рост на 83,7%)Франция неизменно получает самый высокий профицит от международной торговли мороженым. В свою очередь, этот положительный денежный поток подтверждает сильное конкурентное преимущество Франции в этой конкретной категории продуктов.
Возможности
Следующие страны показали самый высокий отрицательный чистый экспорт мороженого в течение 2019 года. Investopedia определяет чистый экспорт как стоимость общего экспорта страны за вычетом стоимости ее общего импорта. Таким образом, приведенные ниже статистические данные отражают разницу между стоимостью импортных закупок мороженого каждой страной и ее экспортом для того же товара.
- Соединенное Королевство: -255,6 млн долларов США (чистый экспортный дефицит вырос на 76,9% с 2015 года)
- Австрия: — 81,8 млн долларов (рост на 27,9%)
- Саудовская Аравия: -80,6 млн долларов (-10,6%)
- Китай: — 72,9 млн долларов (рост на 48,3%)
- Португалия: -59 млн долларов (рост на 49,9%)
- Ирландия: -55,4 млн долларов (рост на 200,8%)
- Румыния: — 54,5 млн долларов (рост на 82%)
- Мексика: — 51,5 млн долларов (рост на 6,3%)
- Дания: -50,7 млн долларов (-11,8%)
- Сингапур: — 40 долларов. 9 млн (рост на 23,5%)
- Австралия: — 39 млн долларов (рост на 44,6%)
- Малайзия: — 38,8 млн долларов (рост на 14,4%)
- Гонконг: — 37,1 млн долларов (рост на 49%)
- Словакия: — 33,5 млн долларов (рост на 35,5%)
- Финляндия: -33,3 млн долларов (-9,2%)
9 млн (рост на 23,5%)Соединенное Королевство имело самый высокий дефицит в международной торговле мороженым. В свою очередь, этот отрицательный денежный поток подчеркивает сильные конкурентные недостатки Соединенного Королевства для этой конкретной категории продуктов, но также указывает на возможности для стран-поставщиков мороженого, которые помогают удовлетворить мощный потребительский спрос.
компаний
Согласно глобальной торговой платформе Alibaba, следующие поставщики являются примерами экспортеров мороженого. Страна проживания каждого предприятия указана в скобках.
- EUROBRANDS Lebensmittelgrosshandel (Германия)
- Exportame Consulting SLNE (Испания)
- Luxor Co Ltd (Южная Корея)
- Маджио Никола (Италия)
- Mirawell General Trading LLC (Объединенные Арабские Эмираты)
- MN Мороженое (Таиланд)
- NAS Gido Sanayi Ve Ticaret Limited Sirketi (Турция)
- RLA Distribution Services Ltd (США)
- SAS Khassani (Франция)
- UK Frozen Food Ltd (Великобритания)
Вы можете изменить порядок презентации, щелкнув значок треугольника в верхней части столбцов.
Значение 0% в крайнем правом столбце означает, что данные за 2018 год были недоступны.
| Место | Экспортер | Мороженое на экспорт (долл. США) | 2018-9 |
|---|---|---|---|
| 1. | Франция | 556 896 000 долл. США | -3,1% |
| 2. | Германия | $ 555 696 000 | + 5,2% |
| 3. | Бельгия | 423 073 000 долл. США | +1.7% |
| 4. | Нидерланды | 315 028 000 долл. США | -3,1% |
| 5. | США | 250 107 000 долл. США | + 0,3% |
| 6. | Италия | $ 241 986 000 | -19,2% |
| 7. | Польша | 202 049 000 долл. США | + 11,7% |
| 8. | Испания | $ 165 775 000 | -5,6% |
| 9. | Соединенное Королевство | 154 895 000 долл. США | -4,6% |
| 10. | Венгрия | $ 114 978 000 | -17,5% |
| 11. | Таиланд | 87 862 000 долл. США | + 3,2% |
| 12. | Словения | $ 68 730 000 | + 12,5% |
| 13. | Швеция | 54 377 000 долл. США | -13,2% |
| 14. | Южная Корея | 54 183 000 долл. США | +14.7% |
| 15. | Россия | 53 034 000 долл. США | + 12,5% |
| 16. | Литва | 50 878 000 долл. США | + 3,1% |
| 17. | Сербия | 50 640 000 долл. США | + 22,2% |
| 18. | Чешская Республика | 46 550 000 долл. США | -3,9% |
| 19. | Новая Зеландия | 46 244 000 долл. США | + 13,2% |
20. | Португалия | 45 104 000 долл. США | -6,2% |
| 21. | Япония | 36 912 000 долл. США | + 13,9% |
| 22. | Индонезия | 35 843 000 долл. США | + 8,8% |
| 23. | Швейцария | 33 929 000 долл. США | + 12,4% |
| 24. | Турция | 33 357 000 долл. США | -3,2% |
| 25. | Китай | 29 835 000 долл. США | -40.4% |
| 26. | Греция | 29 765 000 долл. США | -11,9% |
| 27. | Австралия | 26 744 000 долл. США | -1,9% |
| 28. | Объединенные Арабские Эмираты | 26 353 000 долл. США | -65% |
| 29. | Гватемала | 25 741 000 долл. США | + 17,2% |
| 30. | Южная Африка | 24 569 000 долл. США | -4.4% |
| 31. | Хорватия | 24 331 000 долл. США | + 10,9% |
| 32. | Ирландия | 22 231 000 долл. США | -6,6% |
| 33. | Дания | 18 052 000 долл. США | + 9,5% |
| 34. | Малайзия | 17 660 000 долл. США | -7,6% |
| 35. | Беларусь | 17 608 000 долл. США | + 2,8% |
| 36. | Тайвань | 15 397 000 долл. США | + 60,9% |
| 37. | Филиппины | 14 007 000 долл. США | + 38,8% |
| 38. | Финляндия | 13 552 000 долл. США | + 21,2% |
| 39. | Кувейт | 13 248 000 долл. США | -54,3% |
| 40. | Коста-Рика | 13 186 000 долл. США | -2,5% |
41. | Украина | $ 12 160 000 | -8.7% |
| 42. | Канада | 10 631 000 долл. США | + 29,3% |
| 43. | Латвия | 9 433 000 долларов США | -11,5% |
| 44. | Аргентина | $ 8,335,000 | + 15,2% |
| 45. | Эстония | 7 475 000 долл. США | -23,9% |
| 46. | Северная Македония | 7 294 000 долл. США | -7,2% |
| 47. | Гонконг | 7 257 000 долл. США | + 21% |
| 48. | Индия | 6 787 000 долл. США | + 1,4% |
| 49. | Сальвадор | 6 765 000 долл. США | + 16,5% |
| 50. | Казахстан | $ 6,408,000 | + 34,6% |
| 51. | Болгария | 5 623 000 долл. США | -47,1% |
52. | Австрия | 4 760 000 долл. США | -46.1% |
| 53. | Румыния | 4 478 000 долл. США | + 16,9% |
| 54. | Израиль | 4 169 000 долл. США | + 4,1% |
| 55. | Иордания | 3 029 000 долл. США | -38,4% |
| 56. | Того | 2 964 000 долл. США | -21,7% |
| 57. | Кыргызстан | $ 2 815 000 | -0,1% |
| 58. | Саудовская Аравия | 2 771 000 долл. США | + 11,4% |
| 59. | Сингапур | 2 718 000 долл. США | -21,3% |
| 60. | Бразилия | 2 649 000 долл. США | + 180,9% |
| 61. | Люксембург | 2 170 000 долл. США | -18,9% |
| 62. | Никарагуа | 1875000 долл. США | + 25,2% |
| 63. | Словакия | 1 350 000 долл. США | +134.4% |
| 64. | Тринидад / Тобаго | 1 229 000 долл. США | + 32,3% |
| 65. | Норвегия | 1 032 000 долл. США | -36,1% |
| 66. | Суринам | 1 020 000 долл. США | 0% |
| 67. | Египет | 980 000 долл. США | -54,4% |
| 68. | Колумбия | 972000 долл. США | -4,5% |
| 69. | Доминиканская Республика | 648000 долларов США | -77,1% |
| 70. | Гана | 611 000 долл. США | + 106,4% |
| 71. | Армения | $ 541 000 | -19,9% |
| 72. | Чили | 540 000 долл. США | + 19,2% |
73. | Перу | 499000 долларов США | -45% |
| 74. | Уругвай | 404 000 долл. США | -60.5% |
| 75. | Бахрейн | 292000 долларов США | -91,8% |
| 76. | Исландия | 262000 долларов США | -13,8% |
| 77. | Гайана | $ 228000 | -76,4% |
| 78. | Вьетнам | 127 000 долл. США | -60,6% |
| 79. | Фарерские острова | $ 126 000 | 0% |
| 80. | Зимбабве | 101 000 долл. США | 0% |
| 81. | Туркменистан | $ 95 000 | -39,1% |
| 82. | Белиз | 83000 долларов США | + 151,5% |
| 83. | Кипр | 82000 долларов США | -49,1% |
84. | Марокко | 79000 долларов США | + 426,7% |
| 85. | Азербайджан | 73000 долларов США | -86.4% |
| 86. | Маврикий | 65000 долларов США | + 400% |
| 87. | Черногория | $ 63000 | 0% |
| 88. | Узбекистан | 51000 долларов США | + 4,1% |
| 89. | Молдова | $ 42000 | -99,5% |
| 90. | Бангладеш | 32000 долларов США | 0% |
| 91. | Антигуа / Барбуда | 27000 долларов США | -3,6% |
| 92. | Эквадор | 25000 долларов США | -3,8% |
| 93. | Тунис | 25000 долларов США | + 108,3% |
| 94. | Иран | $ 20 000 | -100% |
95. | Босния / Герцеговина | 15 000 долл. США | + 200% |
| 96. | Бруней-Даруссалам | 13 000 долл. США | -7.1% |
| 97. | Танзания | $ 10 000 | -80,8% |
| 98. | Грузия | $ 9000 | 0% |
| 99. | Мозамбик | 5000 долларов США | + 150% |
| 100. | Фиджи | 4 000 долл. США | -99,7% |
| 101. | Замбия | 3000 долларов США | -84,2% |
| 102. | Ливан | 2 000 долл. США | -98.4% |
| 103. | Лесото | $ 1,000 | 0% |
| 104. | Намибия | $ 1,000 | 0% |
См. Также Экспорт сахара по странам, Крупнейшие экспортеры печенья по странам и Выставочный зал поставщиков мороженого .
По состоянию на 26 мая 2020 г.
Central Intelligence Agency, The World Factbook Field Listing: Exports — Commodities . По состоянию на 26 мая 2020 г.
International Trade Center, Trade Map .По состоянию на 26 мая 2020 г.
Investopedia, Определение чистого экспорта . По состоянию на 26 мая 2020 г.
Википедия, Мороженое . Доступ 26 мая 2020 г.
Почему самый ненавистный новый бренд мороженого в Америке — это быстро развивающийся бизнес на 100 миллионов долларов
В тот день, когда Джастин Вулвертон чуть не умер, он ехал домой из Ван-Найса с 40 пинтами мороженого на заднем сиденье. «101», как обычно, заклинило; он позвонил приятелю, чтобы скоротать время. Пока они говорили, Вулвертон заметил, что у него проблемы с дыханием.Его дыхание стало более поверхностным; его сердце начало колотиться; у него закружилась голова. Он пытался сохранять спокойствие, но к тому времени, когда он добрался до Западного Голливуда, у него была гипервентиляция, и он был на грани обморока.
Скорая помощь оказалась на следующей полосе на светофоре. Он в дикой панике махнул водителю, надеясь, что тот сможет его спасти.
Несколькими месяцами ранее Вулвертон основал здесь, в Лос-Анджелесе, компанию по производству мороженого Eden Creamery. По образованию корпоративный юрист, он сам выучил бизнес — как производить мороженое, как продавать его в продуктовые магазины.И все же за каждый урок, который он выучил о темпераментном замороженном десерте, он часто упускал что-нибудь бросающееся в глаза. Например, он знал, что сухой лед — несколько фунтов которого лежат также на заднем сиденье — был предпочтительной охлаждающей жидкостью для перевозки мороженого, потому что при нагревании он превращался в газ, а это означало отсутствие грязных луж. Чего он не знал: газообразная форма сухого льда, также известная как углекислый газ, токсична. Как только углекислый газ поднимается до 1 процента в воздухе, тело может вызывать сонливость. На 8 процентов тело потеет, затем зрение тускнеет, а затем — как учил Вулвертон — разум начинает терять сознание.
Впоследствии тело задыхается.
Скорая помощь остановилась; Вулвертон выскочил из машины. Но к тому времени, когда парамедики приставили к его груди стетоскоп, его телесные функции вернулись в норму — он вдохнул свежий воздух.
Воздух, как выяснилось, постоянно появлялся в жизни Вулвертона. Одним из ингредиентов, которые в конечном итоге сделали Halo Top — так стало называться мороженое Eden Creamery — самый маловероятный новый бренд, который встряхнет категорию беспощадного мороженого, был воздух.Наряду с молоком, сливками, яичным белком, загустителями и коктейлем из стевии и эритрита, добавленным в такие калорийные вкусы Halo Top, как Red Velvet или блины и вафли, Вулвертон закачивал около трех четвертей стакана воздуха в каждую пинту. Это означало, что, как и в Лос-Анджелесе, где он родился, и в Instagram, где он будет процветать, Halo Top станет еще одной красивой иллюзией: всего с 300 калориями, 20 граммами сахара и колоссальными 20 граммами белка в каждой пинте Halo.
Топ сдержал обещание, что можно как-то быть и декадентским, и здоровым.Это было похоже на мороженое, как у подтянутой женщины из Лулулемона, вдыхающей чизбургер. И за шесть лет, прошедших с тех пор, как Вулвертон разработал свой первый рецепт, он стал одним из самых продаваемых замороженных десертов
в Америке.
Траектория развития компании не похожа ни на что другое в сегменте фасованных пищевых продуктов. Два года назад ее основатели, Вулвертон и Дуглас Бутон, разорились и получили сотни тысяч долларов в долгах. Соучредители совершили все возможные ошибки, от испорченной формулы мороженого до разработки бренда, товарный знак которого уже был зарегистрирован у спорного конкурента, и оба чуть не покончили с собой.(У Бутона был подобный страх смерти от вождения по сухому льду. «Я, наверное, должен был вас предупредить», — говорит ему сейчас Вулвертон.)
Им также удалось переписать правила поведения потребителей. Обычно люди покупают пинту Ben & Jerry’s или Häagen-Dazs каждые пару недель, виновато макая ложки туда и сюда.
Но Halo Top избавил себя от необходимости стесняться выпить целую пинту за 6 долларов за один присест. Поскольку он призывает их сделать это на своей упаковке — «Стоп, когда вы попадете на дно», его поклонники часто покупают пинту практически на каждую ночь в неделю, заставляя розничных продавцов изо всех сил держать товар на складе, а компании изо всех сил стараться производить это достаточно быстро.
В результате выручка Eden Creamery резко выросла с 230 000 долларов в 2013 году до более чем 100 миллионов долларов в этом году. В 2017 году прибыльная компания заняла 5-е место в рейтинге Inc. 500 с трехлетним темпом роста 20 944%. «Halo Top — одна из самых разрушительных историй, которые я видел за 10 лет работы в отрасли», — говорит Уэйн Ву, управляющий директор и партнер VMG, инвестора в стартапы в сфере продуктов питания и напитков. «Они превратили энергетический батончик в мороженое».
Ничто в том, как Вулвертон и Бутон управляют компанией, не является традиционным — ни продукт, ни маркетинг, ни даже рабочий день.
Halo Top производит преднамеренно странную и отталкивающую рекламу. Среди своих поклонников он считает отъявленных любителей фитнеса, мелких профессиональных спортсменов и стройных знаменитостей из C-списка, но не возражает и против недоброжелателей. У компании нет офиса, и она больше похожа на стартап программного обеспечения, чем на бизнес по производству упакованных продуктов. 75 штатных сотрудников работают из дома, обмениваясь сообщениями через чат-приложение Slack, большинство из которых встречаются в различных конференц-залах WeWork в Лос-Анджелесе. Вулвертон начинает свой рабочий день в 10:30.м., но работает только при трехчасовом взрыве до полуночи. В промежутках он просматривает Reddit, играет в Civilization III и тренируется. Полуденные сиесты — не редкость. «Просто мы с Джастином сидим дома в спортивных штанах и ели обед от Nestlé и Unilever», — хвастается Бутон, который, как и Вулвертон, не имел опыта в продуктовом бизнесе до того, как основал компанию.
Двое бывших юристов могут убивать его в своей домашней одежде, но теперь они также находятся в муках, пытаясь обнаружить последствия раздражающих гигантов отрасли.
В прошлом году Unilever и Kroger выпустили собственные подражатели Halo Top, наполненные стевией. Сейчас Woolverton и Bouton придерживаются своей самой агрессивной стратегии роста. В октябре они представили новую линейку безмолочного мороженого Halo Top. В ноябре они дебютировали в первой из 10 запланированных торговых точек. К весне они продолжат выпуск новых вкусов. Соучредители не только должны опередить своих новых конкурентов, но и разрушить самую упорную традицию: проклятие пристрастия к низкокалорийной пище.
В 2011 году Джастин Вулвертон был просто еще одним бесполезным парнем в Голливуде. Четыре года, проведенные им в юридической фирме Latham & Watkins, разрушили представление о том, что его карьера когда-либо будет соответствовать его детским мечтам о прогулке по залу суда, как ведущий поверенный в романе Джона Гришэма. Самым гламурным поступком, который совершил бывший военно-морской флот, в 32 года, был полет в Гонконг для участия в высококлассном арбитражном суде по контракту, где он провел 10 дней, просматривая документы в конференц-зале, нажимая кнопку в программном обеспечении базы данных всякий раз, когда это имело отношение к делу.
дело.
К счастью, Лос-Анджелес может многое предложить молодым и бесцельным: когда он не работал, Вулвертон брал уроки импровизации, читал книги по написанию сценариев и писал имитацию эпизода своего любимого телешоу FX The League . Он действительно стоял перед открытыми микрофонами в кафе, рассказывая плохие анекдоты. «Это был самый неприятный период в моей жизни», — говорит он.
После того, как в течение нескольких месяцев он увлекся комедией, он обратился к следующему лучшему хобби в Лос-Анджелесе после выполнения и написания специальных сценариев: оптимизации своей диеты.Он давно практиковал прерывистое голодание, ограничивая потребление калорий определенными часами дня и избегая сахара и углеводов. Он регулярно пропускал все приемы пищи до 16:00, а затем съедал два блюда с высоким содержанием белка, например, тарелку куриного буррито от Chipotle и омлет из свиной лопатки. Он чувствовал, что это сохраняет его разум острым, а пляжное тело — напряженным. Но этот дисциплинированный образ жизни не удовлетворил его пристрастие к сладкому.
Мужчине нужен десерт.
Вулвертон вряд ли был поваром, но он был полон решимости приготовить полезное и вкусное угощение.Он собрал свои ранние рецепты как грубые уравнения, добавив греческий йогурт к ягодам, затем добавив стевию — низкокалорийный подсластитель на растительной основе, который недавно стал популярным — и надеялся, что смесь, после смешивания и заморозки, будет равняться мороженому. . Это не так. Оно было твердым и ледяным, как эскимо из йогурта. Он варьировал количество, которое он объединил, выясняя, сколько стевии необходимо для правильного уровня сладости. Он купил мороженицу, и вкус смеси стал еще лучше. Как только он наконец нашел идеальный рецепт, «Я почти не мог спать по ночам», — говорит он.
Вскоре Вулвертон обзвонил независимых производителей, известных в отрасли как соупаковщики. Мелкий работник из Ван-Найса согласился позволить ему приехать на выходных и воспользоваться шестицилиндровым миксером. Первая партия мороженого Вулвертона была отстойной.
«Абсолютно мусор», — говорит он. «Он даже не замерз».
Сделать коммерческое мороженое было не так просто, как умножить его кухонный рецепт на 50, как он думал. Мороженое — продукт странный и привередливый; он замораживается мягко из-за высокого содержания сахара и жира.Если вы попытаетесь обойти эту формулу, вам нужно будет найти комбинации ингредиентов, таких как пробиотические волокна и эритрит, а также камеди для его стабилизации. Но правильно сбалансировать ингредиенты — это коварство: жевательная резинка, которая может исправить текстуру, может полностью испортить вкус. Вулвертон вернулся к своим интернет-исследованиям и разработал более методичный подход, перечислив все свои ингредиенты в блокноте и изменив пропорции, пока, в конце концов, он не нашел баланс жевательной резинки, клетчатки и молочных белков, обеспечивающий хороший вкус.Чтобы снизить калорийность пинты, он раскрутил мороженое, наполненное этим воздухом, — процесс, известный как переполнение. (Все бренды мороженого делают это, но менее дорогие и нежирные смеси содержат значительно больше воздуха, чем такие бренды, как Häagen-Dazs и Ben & Jerry’s.
)
После года проб и ошибок Вулвертон наконец получил продукт, который его удовлетворил. , даже если оно было темпераментным: прямо из морозилки мороженое могло быть твердым и твердым, как камень. Но после нескольких минут, проведенных на прилавке, оно немного нагрелось, и консистенция стала гладкой — по его мнению, такой же хорошей, как и любое жирное мороженое.Он заплатил графическому дизайнеру 30 000 долларов за разработку логотипа и упаковки и потратил еще более 100 000 долларов на сырье и материалы, израсходовав все до последней зарплаты на своей основной работе. Он решил назвать бренд Eden Creamery, чтобы вызвать представление о том, что такое полезное для вас мороженое было продуктом рая, незапятнанным грехом. (Вскоре после этого Вулвертон понял, что допустил серьезную ошибку в названии своей компании — корпорация Eden Foods уже владела торговой маркой, и ему пришлось отказаться от всего, придумав новый бренд — Halo Top- -и разработка нового логотипа.)
Магазины натуральных продуктов начали скупку в обращении.
Первым супермаркетом, в котором продавалось его мороженое, был Erewhon, сеть деликатесов из Лос-Анджелеса, которая также была местным продуктовым магазином Вулвертона. К счастью, покровителями были его люди — те, кто любил дорогие удовольствия, если они тоже считали это полезным.
Когда Вулвертон прилетел в Сан-Франциско, чтобы представить Whole Foods в районе залива, покупатель разместил заказ на 225 ящиков, даже не попробовав их на вкус. Вместе с Вулвертоном был приятель юрист из его баскетбольной лиги Дуг Бутон.Бутон тоже хотел оставить закон; После встречи с Whole Foods и последующей поездки на торговую выставку Бутон тоже захотел участвовать — в качестве делового партнера Woolverton.
Вулвертон останется главным специалистом по продуктам питания и будет руководить маркетингом и финансами. Бутон, специалист по математике и теологии, которому все еще нравилось управлять сложными лигами фэнтези-футбола, организовал беспорядочные таблицы Excel Вулвертона в цепочку поставок и операцию продаж.
Бутон нацелился на обычные продуктовые магазины и сбор денег.
Но когда Бутон начал появляться в штаб-квартире сетей массового рынка, он столкнулся с сопротивлением. «Все покупатели были разными, но я получил отпор:« Здоровое мороженое? Звучит отвратительно », — говорит Бутон.
Подавать покупателям идеальное мороженое стало одной из основных задач соучредителей. Их продукт по-прежнему был очень чувствителен к температуре, и если пинты поставлялись заключенными в сухой лед, им могло потребоваться 45 минут, чтобы оттаять до идеальной гладкости. Бутон начал появляться на собраниях на час или больше раньше, ища способы перехватить образцы мороженого перед встречей, чтобы убедиться, что обслуживает их сам — затягивая разговор или ускоряя его, когда это необходимо.Если ему удавалось уговорить покупателя попробовать идеальный образец, встреча почти всегда переходила к переговорам по вопросам сделки. В противном случае он споткнется.
Бутон за шесть месяцев посетило 75 покупателей.
В 2013 году компания подписала еще три региона Whole Foods и несколько более мелких сетей. Дистрибьюция Halo Top распространилась на супермаркеты по всей стране. Вулвертон и Бутон наконец бросили свою повседневную работу.
Но как только основатели начали размещать мороженое на полках магазинов по всей стране, финансы компании были на тонком льду.В начале 2013 года пара собрала 500000 долларов от семьи, друзей и старых коллег, которые, как они надеялись, поддержат их до тех пор, пока бизнес не пойдет на поправку. Но для того, чтобы попасть на новые полки магазинов, им пришлось либо отдать розничному продавцу первые коробки с продуктом бесплатно, либо заплатить комиссионный сбор — до 150 долларов за аромат для каждого магазина. Для крупных сетей эти сборы могут достигать сотен тысяч долларов, убивая их денежный поток. Как будто этого было недостаточно, в 2014 году проблемы роста с контролем качества стоили компании огромного счета: Sprouts сократила свои заказы и в конечном итоге перестала продавать Halo Top в своих более чем 200 магазинах.
Основатели изо всех сил старались сводить концы с концами каждый месяц. Woolverton использовал пять кредитных карт на балансе более 150 000 долларов. В отчаянии Вулвертон обратился за хищнической ссудой под 24,9 процента, но получил отказ. Вместо этого Бутон обратился за ссудой, обеспечив им еще 35000 долларов. Когда пришли деньги, праздновали. «Это дает нам еще два месяца», — сказал Бутон.
К концу 2015 года им удалось собрать 1 миллион долларов от ангелов и краудфандингового сайта CircleUp, что дало им взлетно-посадочную полосу на 16 месяцев.«По сути, 2016 год был годом перелома», — говорит Бутон. Если на этот раз у них кончатся деньги, они свернут компанию и продадут ее для ликвидации. «Мы не собираемся снова собирать деньги. Это слишком болезненно», — говорит Вулвертон.
К тому времени соучредители уже разошлись. Бутон убедил магазины снизить свои маркетинговые комиссии. Затем сэкономленные средства были потрачены на рекламу, которая привлекала трафик в эти конкретные магазины. Woolverton продолжал покупать гиперцелевую рекламу в Facebook и Instagram, предназначенную для людей, которые любили мороженое и здоровую пищу и жили в почтовых индексах, непосредственно окружающих каждое новое место.«Я быстро сообразил, что могу потратить 150 долларов на демонстрацию в магазине или потратить их на таргетированную рекламу, которая стоит 10 центов за глаз», — говорит Вулвертон. «Таким образом вы привлекаете намного больше трафика».
Бутон и Вулвертон обратились к любителям фитнеса с большим количеством подписчиков в Instagram, надеясь, что они бесплатно расскажут о бренде в обмен на купоны на мороженое. Они стали чрезвычайно отзывчивыми ко всем, кто связался с компанией, будь то через службу поддержки или через неофициальное упоминание в Instagram.«Наша цель всегда заключалась в том, чтобы говорить с людьми так, как мы разговариваем с нашими друзьями», — говорит Вулвертон. Постепенно молва начала распространяться.
В последующие месяцы стали происходить счастливые события.
Персональный тренер из Западного Голливуда в тренажерном зале всего в нескольких милях от квартиры Вулвертона тренировался с автором журнала. Тренер недавно открыл для себя Halo Top и не мог перестать говорить об этом — кайф от осознания того, что он может съесть пинту этого вещества за ночь и не чувствовать вины.В январе 2016 года писатель пошел в гору, написав для GQ.com историю, в которой рассказывалось о 10 днях подряд, в течение которых единственное, что он потреблял, — это Halo Top. Заголовок: «Что значит не есть ничего, кроме волшебного, полезного мороженого». Чуть больше месяца спустя BuzzFeed опубликовал статью, в которой подчеркивалось: «Я пробовал [Halo Top] и OMG. ИЗМЕНЕНИЕ ЖИЗНИ».
Halo Top не мог найти лучшего времени. К тому времени Бутон получил Halo Top почти в 5000 продуктовых магазинах по всей стране. Тем временем команда Вулвертона собрала значительное количество поклонников мороженого в Instagram и Facebook и выяснила, как использовать платформы для продвижения положительных статей и нацеливания на конкретные группы.
Когда рассказы GQ.com и BuzzFeed стали вирусными, продажи резко выросли. «Эти две [истории] привлекли внимание миллионов людей, — говорит Бутон. «И снежный ком начался».
В течение следующих трех месяцев темпы роста Halo Top удвоились, при этом объем продаж увеличивался в среднем на 78 процентов в месяц. Eden Creamery добился положительного денежного потока, и, наконец, компания обрела прочное финансовое положение.
На Rex Creamery, молочном заводе, который производит смеси для мороженого Halo Top, руководители задавались вопросом, что происходит.«Мы производили для них 1000 галлонов каждые пару месяцев», — говорит Гэри Эрикс, руководитель отдела продаж Rex. «Внезапно они начали заказывать 3 000 галлонов. А затем дошло до того, что мы не могли поверить в то, что происходит, — до 9 000–12 000 галлонов в день». Оказалось, что покупатели покупали Halo Top иначе, чем раньше покупали мороженое. Вместо того, чтобы покупать время от времени пинту, многие клиенты каждую ночь выпивали пинту Halo Top.
Halo Top оказался в центре глубокого философского разрыва: сторонники мороженого против тех, кто жаждет дешевых калорий.
Такое поведение застало врасплох и супермаркеты, и Woolverton, и Bouton. Полки обнажились; инвентарь истощился; У Eden Creamery начались проблемы с выполнением заказов на поставку. Его соупаковщик не хотел предоставлять избыточные мощности за счет других клиентов — частая проблема в отрасли, — говорит Уильям Мэдден, консультант по цепочке поставок продуктов питания и напитков.
По мере приближения лета 2016 года основатели искали способы производить больше мороженого. Они опасались, что, если они не выполнят свои заказы, крупный конкурент может клонировать их продукт, увеличить производство и вытеснить их с полок.Бутон и Вулвертон решили сделать большую ставку. Они заключили сделку с DariFill, производителем оборудования для производства мороженого, и обратились к соупаковщикам с предложением: если они построят новую линию, посвященную Halo Top, Eden Creamery профинансирует закупку нового оборудования и гарантирует полный цикл производства. в течение длительного периода времени. К лету 2016 года Бутон убедил двух соупаковщиков согласиться на сделку. У Halo Top теперь были свои собственные специализированные сборочные линии — фабрики на фабриках, что давало компании свободу производить то, что она хотела и когда хотела.
Менее чем за два года неуклонный рост продаж Halo Top предоставил основателям то, о чем большинство предпринимателей только мечтают: они управляют прибыльной крупной компанией. Они сохраняют контроль над большинством. Их долги выплачены. «Мой кредитный рейтинг, наконец, превышает 600», — говорит Вулвертон.
Этим летом финансовые новостные агентства сообщили, что компания наняла Barclays, чтобы купить ее за 2 миллиарда долларов. Вулвертон и Бутон утверждают, что это неправда. Они признают, что разговаривали с банкирами и говорят, что их неустанно предлагали частные инвестиционные компании и другие потенциальные покупатели, но им слишком весело продавать.Они открыли свой первый магазин Halo Top Scoop Shop в Лос-Анджелесе и продолжают добавлять новые вкусы, как в свои стандартные, так и в новые безмолочные продукты, в любых разновидностях, которые им нравятся.
Но отраслевые гиганты начинают посягать со своими собственными десертами на основе стевии. В прошлом году Breyers, бренд мороженого, принадлежащий Unilever, представил низкокалорийное мороженое с высоким содержанием белка, количество калорий которого напечатано большими буквами на контейнере, как и Halo Top. Kroger также представила свой собственный клон под частной торговой маркой — Мороженое Simple Truth Low Cow Lite.Эти новые участники присоединяются к существующему участнику Halo Top под названием Enlighted.
Диетическим концом морозильника была вращающаяся дверь, за которой следовала одна причуда.
В битве за место на полках Halo Top серьезно относится к угрозе. Bouton, опираясь на высокие показатели продаж Halo Top, стремится расширить свое обычное присутствие в магазинах с двух полок до большего. Теперь компания предлагает бесплатный фирменный морозильный ларь любому магазину, который хочет разместить свою продукцию на полу.Между тем учредители работают над тем, чтобы задушить своих конкурентов. У них есть эксклюзивные сделки с примерно 16 000 магазинов, а это означает, что ни один прямой конкурент не может размещать рекламу с помощью дисплеев в этих магазинах или в своих проспектах, если они предварительно не одобрят их.
«Если бы они представили клоны годом ранее, это было бы матом для нас», — говорит Бутон, ссылаясь на более медленный спрос в то время и проблемы с выполнением заказов компании. Теперь это другая история. «Когда мы идем лицом к лицу в морозильной камере, мы становимся бестселлерами в два, три, четыре раза», — говорит Бутон.«Покупатели никогда этого раньше не видели».
Чтобы поддерживать этот импульс, компания наняла семь человек, которые ничего не делают, кроме как предлагают бесплатное мороженое влиятельным лицам, будь то профессиональные спортсмены, дизайнеры или мопс Дуг, собака с агентом и 2,9 миллиона подписчиков в Instagram, которые недавно появились. на фото, лежа в ванне с пинтой Halo Top со вкусом зеленого чая Mochi.
Если все это — эйфорический личный тренер, знаменитая собака в социальных сетях, пинты, наполненные воздухом — вызывает у вас ощущение пузыря, вы не одиноки.Это извечная проблема обезжиренных брендов. Диетический конец морозильной камеры был чем-то вроде вращающейся двери, с одним причудливым мороженым, за которым следовало следующее (см. «На пастбище» ниже).
Но, в отличие от предшествующих брендов, Halo Top конкурирует не только по калориям. Как и политика и религия, Halo Top оказалась в центре глубокого философского разрыва: сторонники мороженого против тех, кто жаждет острых ощущений, связанных с дешевыми калориями. Два укуса Таленти или съесть целую пинту «нежирного мороженого» (поскольку Halo Top был классифицирован FDA)? Это жаркие дебаты, которые часто разгораются в социальных сетях.Поиск по ключевым словам Halo Top в Instagram дает бесконечные крупные планы поклонников с обнаженным животом, улыбающихся своей любимой пинтой, в то время как такие критики, как @joshkrugerPHL, не сдерживаются в Twitter: Halo Top — это «мороженое для людей, которые ненавидят жизнь».
Но Вулвертон — современный маркетолог. Вместо того, чтобы убежать от критики, он направляет Halo Top к центру, разжигая культовый образ. Недавно компания отправилась в кинотеатры с тревожным 90-секундным рекламным роликом. Это антиутопическая сатира на идею есть только мороженое, но в этой версии растерянная пожилая женщина просыпается в футуристической полностью белой комнате и обнаруживает, что все, кого она когда-либо знала, мертвы.К ее ужасу, единственное, что осталось ей поддерживать на всю оставшуюся жизнь, — это робот, разносящий мороженое.
«Люди были возмущены или им это очень понравилось», — говорит Вулвертон о поляризованном отклике общественности. Несомненно, частью жизнеспособности его продукта будут наука и вкусы, подпитывающие его формулу. Но по его мнению, если вы хотите пережить причуду, вы должны быть готовы принять участие в культурном диалоге, хорошем или плохом. Самое рискованное, что вы можете сделать, — это сыграть ваниль.
На пастбище
Компании по производству мороженого десятилетиями пытались обмануть богов десертов.
Simple Pleasures
Запущен: 1990
The Pitch: Мороженое NutraSweet создано на основе Simplesse, недавно одобренного заменителя жира, полученного из яичных белков и молочного белка.
Что произошло: после того, как материал получил общественный резонанс, пресса попробовала его: «Многие репортеры взяли ложку, поморщились и отложили оставшуюся часть своей бесплатной еды несъеденной — возможно, впервые в анналах журналистики», — писали Newsweek в то время.Два года спустя бренд был закрыт.
Skinny Cow
Запущен: 1994
The Pitch: двухсоткалорийные батончики с мороженым и бутерброды, подслащенные сукралозой (Splenda).
Что произошло: Спустя более десяти лет после основания двумя дистрибьюторами пива в Нью-Йорке этот бренд был приобретен Nestlé-Dreyer’s в 2004 году. После того, как в 2011 году продажи достигли 325 миллионов долларов, продажи начали снижаться с появлением замороженного греческого йогурта. В 2017 году Nestlé объявила о пересмотре рецепта, чтобы удалить «незнакомые ингредиенты», чтобы он выглядел более естественным.
Breyers Carb Smart
Запущен: 2003
The Pitch: Специально для людей, сидящих на диете Аткинса, это мороженое, содержащее всего 14 граммов углеводов на порцию, использует комбинацию сорбита и полидекстрозы.
Что случилось: Когда по стране охватила мания Аткинса, продажи Carb Smart превысили 137 миллионов долларов в первый год. Но вскоре рынок наполнился конкурентами. Сегодня объем продаж составляет около 30 миллионов долларов.
Из зимнего выпуска журнала Inc. за 2017/2018 г. Magazine
Китай | Импорт и экспорт | Мир | Мороженое пищевое | Стоимость (долл. США) и рост стоимости, г / г (%) | 2009
Стоимость экспортных товаров товарной группы 2105 «Мороженое и прочий пищевой лед, содержащие или не содержащие какао.» из Китая в 2020 году составил 48 миллионов долларов. Продажи товарной группы 2105 из Китая выросли на 61% по сравнению с 2019 годом: экспорт товарной группы 2105″ Мороженое и другой пищевой лед, содержащий или не содержащий какао. «увеличился на 18,4 млн долларов США (совокупный экспорт товарной группы 2105 из Китая в 2019 году составил 29 млн долларов США).
Экспорт товарной группы 2105″ Мороженое и другой пищевой лед, содержащий или не содержащий какао. «составил 0,001% от объема экспорта. общий экспорт из Китая (совокупный товарный экспорт из Китая составил 2 доллара.59 трлн в 2020 году). Доля товарной группы 2105 в общем объеме экспорта из Китая снизилась на 0 п.п. по сравнению с 2019 годом (в 2019 году он составлял 0,001%, а совокупный экспорт из Китая равнялся 2,49 трлн долларов).
Экспорт товарной группы 2105 составил 1,05% от общего объема продаж группы «» из Китая в 2020 году (стоимость экспорта товарной группы из Китая в 2020 году составила 4,56 млрд долларов). Доля экспорта товарной группы 2105 в продажах товарной группы из Китая увеличилась на 0.308 п. по сравнению с 2019 годом (в 2019 году он составлял 0,75%, а экспорт товарной группы из Китая составил 3,97 миллиарда долларов).
Куда Китай экспортирует мороженое и другой пищевой лед, какао или без него?
Основные направления экспорта «Мороженого и прочего пищевого льда, содержащего или не содержащего какао». из Китая в 2020 году:
- Индонезия с долей 34% (16,7 млн долларов США)
- Филиппины с долей 31% (15 млн долларов США)
- Австралия с долей 13.4% (6,51 млн долларов США)
- Гонконг с долей 6,31% (3,05 млн долларов США)
- Таиланд с долей 2,82% (1,36 млн долларов США)
- ЮАР с долей 2,58% ( 1,25 млн. Долларов США)
- Новая Зеландия с долей 1,57% (761 тыс. Долларов США)
- Канада с долей 1,49% (724 тыс. Долларов США)
- Прочие страны Азии, другие страны с долей 1,43% (692 тыс. долларов США)
- Китай, САР Макао с долей 1,32% (639 тыс. долларов США)
Структура экспорта 2105 — Мороженое и прочий пищевой лед, содержащие или не содержащие какао.- из Китая в 2020 году представлены следующими основными товарными группами:
- 100% (48 млн долларов США): 210500 — Мороженое и др. пищевой лед, продолж. или нет. какао
Стоимость импорта товарной группы 2105 «Мороженое и другой пищевой лед, содержащий или не содержащий какао». в Китай составила 91 млн долларов в 2020 году. Продажи товарной группы 2105 в Китай снизились на 10,5% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом.импорт товарной группы 2105 «Мороженое и другой пищевой лед, содержащий или не содержащий какао». уменьшилась на 10,8 млн долларов США (стоимость импорта товарной группы 2105 в Китай в 2019 году была равна 102 млн долларов США).
Импорт товарной группы 2105 «Мороженое и другой пищевой лед, содержащий или не содержащий какао». на долю 0,004% общего импортного потока в Китай (в 2020 году общий импорт в Китай составил 2,05 трлн долларов). Доля товарной группы 2105 в общем объеме импорта в Китай снизилась на 0 п.п.п. по сравнению с 2019 годом (в 2019 году он составлял 0,004%, а совокупный импорт в Китай составил 2,06 трлн долларов).
Импорт товарной группы 2105 в 2020 году составил 2,05% от общего объема импорта группы «» в Китай (импорт товарной группы в Китай в 2020 году составил 4,46 млрд долларов). Доля закупок товарной группы 2105 в импорте товарной группы в Китай снизилась на 0,726 п.п. по сравнению с 2019 годом (в 2019 году он составил 2,78%, а импорт товарной группы в Китай составил 3,69 миллиарда долларов).
Куда Китай импортирует мороженое и прочий пищевой лед, содержащие или не содержащие какао. из?
Ведущие торговые партнеры (импорт «Мороженого и прочего пищевого льда, содержащего или не содержащего какао.») Китая в 2020 г .:
- Франция с долей 40% (36 млн. Долларов США)
- Новая Зеландия с доля 14,6% (13,4 млн долларов США)
- Япония с долей 9,38% (8,63 млн долларов США)
- Прочие страны Азии, другие страны Азии с долей 7,7% (7,08 млн долларов США)
- Корея с долей из 7.12% (6,55 млн долларов США)
- Россия с долей 5,27% (4,85 млн долларов США)
- Италия с долей 2,28% (2,1 млн долларов США)
- Таиланд с долей 2,24% (2,06 млн долларов США) Долл. США)
- Испания с долей 1,99% (1,83 млн долл. США)
- США с долей 1,79% (1,64 млн долл. США)
Структура импорта 2105 г. — Мороженое и другой пищевой лед, не содержащий какао. — в Китай в 2020 году представлены следующими основными товарными группами:
- 100% (91 млн долларов США): 210500 — Мороженое и др.пищевой лед, продолж. или нет. какао
Торговые лица: Мороженое Бассетс
Мороженое Бассетс — старейшая компания по производству мороженого в Америке. Основанный в 1861 году и базирующийся в Филадельфии, этот семейный бизнес в пятом поколении специализируется на вкусных блюдах: ирисковая ваниль, ирландский кофе и ромовый изюм — лишь три из их многочисленных вкусов. Однако до 2008 года фирма никогда не думала об экспорте. Шесть лет спустя, с помощью Экспортно-импортного банка, Bassetts теперь занимает полки китайских супермаркетов и является постоянным элементом сетей отелей и буфетов.
Майкл Стрэндж, президент Bassetts Ice Cream, подробно описывает, как Ex-Im помогает его компании: «Страхование экспортных кредитов, которое мы приобретаем в Ex-Im Bank, позволяет нам предоставлять кредиты зарубежным клиентам с гарантией того, что нам заплатят. Это кредитное страхование, в свою очередь, дает нашему отечественному банку уверенность, необходимую для предоставления нам кредитной линии ».
Благодаря этому финансированию Bassetts вышла на международную арену, и продажи резко выросли. Шесть лет спустя экспорт составляет 20% от общей выручки.Кроме того, в Bassetts Ice Cream сейчас работает 30 человек в Филадельфии, и их число обязательно будет расти в будущем по мере выхода компании на новые зарубежные рынки — если Ex-Im может помочь.
Хотя некоторые критики говорят, что мелкие экспортеры могут просто полагаться на частные банки, Стрэндж с этим не согласен. «Без страхования кредитов Ex-Im наш внутренний банк не позволил бы нам использовать иностранную дебиторскую задолженность в качестве обеспечения нашей кредитной линии на оборотный капитал». Другими словами, Бассеттам не хватит финансовой огневой мощи для экспорта.
Strange имеет послание для Конгресса, и оно простое: «Наши существующие клиенты, а также потенциальные клиенты на зарубежных рынках ожидают стандартных условий торговли. Если истечет срок действия чартера Ex-Im, наша небольшая компания не сможет предоставить кредит нашим зарубежным клиентам, и нам придется сократить экспорт. Это также помешает нам выйти на новые рынки ». Для продолжения роста Bassetts Ice Cream и дальнейшего процветания Америки Конгресс должен повторно разрешить Экспортно-импортный банк Соединенных Штатов.
Поддержка повторной авторизации Ex-Im Bank на сайте www.uschamber.com/ex-im.
Лакомства и гигиеническая смесь на выставке мороженого в округе Монтгомери
ФЛОРИДА — Сколько фраз из четырех слов так же соблазнительно, как «выставка мороженого»?
А разве слово «коронавирус» так не соответствует описанию выставки мороженого?
В пятницу сотрудники Hill & Markes должны были сказать и то, и другое.
Компания по производству продуктов питания, уборки и снабжения предприятий, основанная в 1906 году как компания, занимающаяся поставкой мороженого, на своей торговой выставке ознакомилась с индустрией розничной продажи мороженого примерно в 2020 году, одновременно демонстрируя продукты своих бизнес-клиентов, чтобы их клиенты были в безопасности от всевозможные микробы.
Этой зимой вHill & Markes произошел огромный скачок продаж дезинфицирующих средств для рук и дезинфицирующих средств для поверхностей, поскольку пандемия COVID-19 распространилась из Китая в десятки других стран, а затем достигла окраин штата Нью-Йорк.
«Мы утроили объем запасов, которые у нас были бы обычно», — сказал генеральный директор Джейсон Пакер.
По его словам, компания смогла удовлетворить спрос со стороны своих 4000 клиентов благодаря надежной цепочке поставок, хотя прогулка по огромному складу на Route 5S показала, что некоторые полки выглядят немного пустыми.
Это необычно загруженное время для Hill & Markes и ее 165 сотрудников. Наряду с внезапным вниманием к борьбе с микробами, его клиентам, которые покупают пакеты для покупок, внезапно необходимо переключиться на бумажные или многоразовые пакеты.
А весна не за горами, время начала продаж сезонных магазинов мороженого.
В 1906 году Амос Хилл и Чарли Маркс занялись продажей конфет, мороженого и принадлежностей для мороженого, например рожков из Амстердама.Пакер, который любит говорить, что проработал в компании 41 год (в 2020 году ему исполнится 42 года), является третьим поколением семьи, выкупившей Mssrs. Хилл и Маркс в 1947 году.
Компания сохраняет имена основателей, но не продает мороженое, как они, потому что теперь она использует модель доставки по принципу «ступица и спицы» по всей северной части штата Нью-Йорк и не может заморозить сладости во времени и на расстоянии.
Но здесь продается практически все, что связано с мороженым — ингредиенты для изготовления мороженого и ложки для его подачи, рожки и диспенсеры для рожков, посыпка и орехи, салфетки и ложки, шоколадный сироп и нагреватели для горячей помадки.
(Популярная викторина: что такое CC8 M & M? Кто-нибудь? Нет? Это знакомые шоколадные конфеты M&M, нарезанные достаточно мелко, чтобы их можно было перемешать в мягкое мороженое внутри специально разработанной машины для мороженого, когда оно разливается в рожок или чашки. Подобным вещам можно научиться на выставке мороженого.)
«ОпрыскиваниеUnicorn — большое дело в этом году», — сказала Кэти Бруно, работающая в отделе маркетинга Hill & Markes. Десертные начо тоже.
«В прошлом году началась Freak Shake», — добавил Пакер.
Несколько компаний по производству мороженого и их товары были представлены в пятницу, от любимого Gillette Creamery Гудзонской долины до более крупного Perry’s из района Буффало и национального бренда Hood.
По словам Пакера, большинство клиентов Hill & Markes, занимающихся розничной торговлей мороженым, продают мягкую порцию мороженого. Те, кто предлагает мороженое в черпаке, в некоторых случаях делают его сами.
Между тем, среди продуктовых витрин были разбросаны таблицы с гигиеническими продуктами, которые розничным торговцам продуктами питания понадобятся для поддержания чистоты своих помещений и рук клиентов, от бутылочек с дезинфицирующим гелем на спиртовой основе до автономных систем электростатической очистки от Clorox, одной из несколько компаний, чьи акции выросли в последние недели, поскольку рынок упал на фоне опасений по поводу COVID-19.
«Сейчас наша главная цель — обеспечить запасы — столько Clorox, столько дезинфицирующего средства для рук, сколько мы можем, — а затем обучить наших клиентов правильным процессам очистки и дезинфекции для предотвращения коронавируса и любых других гриппоподобных вирусов», — сказал Пакер.
Система Clorox Total 360, которая использует электростатический заряд, заставляя быстро испаряющееся дезинфицирующее средство прилипать к каждой открытой поверхности, несмотря на силу тяжести, работает особенно хорошо.
«Мы, вероятно, в четыре раза увеличили продажи этого продукта за последнюю неделю», — сказал Пакер.
Так как Hill & Markes является частью кооператива, пока что не сталкивался с дефицитом продуктов, который некоторые отдельные покупатели видят на полках магазинов.
«У них есть координатор цепочки поставок, который работает с нами и производителями, чтобы доставить нам нужный нам продукт», — сказал Пакер. «Мы работаем с этими производителями на протяжении десятилетий, поэтому пользуемся большим доверием. Мы не преувеличиваем наши представления о том, что нам нужно, и они верят, что мы честны, что нам это действительно нужно.”
Несмотря на свое своевременное значение, гигиенические товары сыграли вспомогательную роль в замороженных лакомствах на мероприятии в пятницу.
«В этом шоу мы сосредоточены в основном на поддержке наших покупателей мороженого», — сказал Пакер.
Но гигиена является неотъемлемой частью этого — компания Hill & Markes построила полностью оборудованный класс в штаб-квартире, построенной в 2011 году, и дает своим клиентам и их сотрудникам демонстрации наиболее эффективного использования продуктов, которые они покупают.
Пакер сказал, что он и его коллеги-дистрибьюторы по всей стране наблюдают повышенный интерес по мере распространения COVID-19.
«Сейчас нас действительно слушают. Мы всегда это проповедовали, но теперь они слушают ».
Больше из Daily Gazette:
Категории: Бизнес, Фултон Монтгомери Шохари, Новости
.