Технология выращивания раков – Выращивание и разведение раков в домашних условиях

7.1. Технология выращивания и разведения раков

Подробности

Просмотров: 10902


Разведение длинно- и широкопалого речных раков осуществля-
ют двумя способами. При первом варианте отловленных произво-
дителей высаживают в специально подготовленные спускные пру-
ды площадью 0,1 га, имеющие мелководную и глубокую части. В
прудах, куда помещают раков в конце лета, происходит естествен-
ный нерест. Производителей перевозят из других хозяйств или от-
лавливают.
Производителей раков помещают в пруды при плотности посад-
ки 1-5 шт/м2. При повышении температуры воды более 7°С их на-
чинают кормить, задают свежий или вареный корм (боенские отхо-
ды рыбы, овощи, моллюски и т.п.), при этом средняя суточная
норма выдачи корма должна составлять 2% от массы тела рака.
Влажные корма размещают на деревянных лотках (40x40 см), раки
также питаются сухими кормовыми гранулами. При прудовом спо-
собе разведения раков личинки вылупляются в мае-июне. За одно
лето раки достигают возраста сеголеток массой 7-10 г, которых ос-
тавляют в этом пруду на зимовку, если пруд глубиной более 1,5 м,

или пересаживают в другие пруды.
Следующей весной годовиков отлавливают и пересаживают в
нагульные пруды с меньшей плотностью посадки. В конце второго
или на третьем году жизни раки достигают товарной массы (40-
60 г) при длине 9-10 см.
Имеется опыт получения потомства в аквариумах или неболь-
ших лотках, однако это довольно сложный и малоэффективный
способ.


Чтобы получить 3-4 ц/га товарной продукции раков, необходи-
мо иметь не меньше трех-четырех прудов, подготовленных надле-
жащим образом. У широкопалого рака клешни широкие, панцирь
гладкий, длина тела около 15 см. Длиннопалый рак имеет узкие и
длинные клешни и шероховатый панцирь, длина тела достигает
20 см, масса самца — более 300 г. Зимой раки уходят на глубину и
зарываются в ил, где им комфортно, и имеется достаточное коли-
чество пищи. В зимний период, как известно, кислорода в воде не-
достаточно, некоторые рыбы задыхаются, падают на дно и стано-
вятся добычей раков, которые даже в условиях пониженной темпе-
ратуры не прекращают активно питаться. Отлавливают раков спе-
циальными удочками, рачевнями и мережками с середины лета и
до поздней осени. Хороший улов бывает в темных водах в вечер-
ние часы, в прозрачных — с наступлением сумерек и до полуночи.
Наилучшие уловы бывают в темные теплые ночи и дождливую по-
году. Для того, чтобы пойманные раки лучше сохранялись и не на-
падали друг на друга, их надо подкармливать крапивой, ольховыми
листьями, картофелем и другой растительностью. Свежую рыбу
давать не рекомендуется, так как раки при этом устраивают пота-
совки, во время которых теряют клешни и ноги, а значит, товарный
вид.
По второй технологии выращивания следует устроить инкуба-
тор, иметь маточные и вырастные пруды. Известно, что для полу-
чения 5 млн личинок необходимо иметь десять бассейнов размера-
ми 2,5х6х1 м и инкубационные стойки с аппаратами Вейса. Кроме
этого, необходимы вырастные пруды площадью 0,5 га, глубиной от
0,25 до 1,5 м. На сбросе воды устраивают ракосборник размерами
1,5х0,5 м. Требования к воде следующие: рН 7-8, содержание ки-
слорода — 3-4 мг/л, окисляемость — 5-10 мг/л. Залив воды в пруды
производится за 10-15 дней до высадки молодых раков. Маточные
пруды представляют собой канавы и бассейны, где передерживают
заготовленных из естественных водоемов или привезенных из хо-
зяйств икряных самок раков.
Вылавливают производителей речных раков ранней весной, пе-
ревозят в хозяйство, размещают в бассейны и лотки, устанавлива-
ют водоподачу и начинают подкармливать 1-2 раза в неделю рыб-
ным фаршем, отваренными овощами, водорослями и зеленой рас-
тительностью.
98
В конце мая-июне при достижении эмбрионами стадии «глазка»
или «пульсации сердца» икру снимают с плейподов самок пинце-
тами и помещают в аппараты Вейса. В один аппарат Вейса вмести-
мостью 8 л загружают 12-15 тыс. личинок. Водообмен в аппаратах
устанавливают в пределах 1,5-2 л/мин, содержание кислорода —
6-8 мг/л. Погибшие эмбрионы принимают ярко-оранжевый цвет.
Вылупившиеся рачки размерами 7,2-8,6 мм и массой тела 11,7-
18,9 мг через четыре-шесть дней преодолевают первую линьку.
После преодоления второй линьки их еще два-три дня выдержи-
вают в бассейне, затем, по мере необходимости, их просчитывают
объемным методом и реализуют. Личинки раков транспортируют в
емкостях (чаны, бочки, бидоны) для зарыбления близлежащих пру-
дов. При перевозках на дальние расстояния используют полиэтиле-
новые мешки, наполненные водой и кислородом, аналогично упа-
ковке личинок растительноядных рыб. В один стандартный поли-
этиленовый мешок можно поместить 20-50 тыс. личинок раков.
После перевозки личинки выпускают в выростной пруд, предва-
рительно уравняв температуру воды в транспортировочной емко-
сти с температурой воды водоема вселения. Биологические нормы
по выращиванию раков даны в табл. 25.
Таблица 25
Биологические нормы выращивания речных раков
в аквакультурных фермерских хозяйствах
Показатели Значение
Площадь пруда для производителей, га 0,5-1,5
Соотношение самок и самцов, шт. 3:1
Содержание:
до спаривания Совместное
после спаривания Раздельное
Средняя глубина пруда, м 1,2-1,7
Максимальная глубина пруда, м 2-2,5
Ежегодная замена производителей, % 4,5-6
Водообмен, сутки 1,5-2,5
Кормление в течение 7 дней, разы 1-3
Норма кормления от массы тела, % 2-4
Рацион Овощные и мясные фарши,
водоросли
99
Продолжение табл. 25
Показатели Значение
Температура воды (не выше), °С 18-26
Содержание О2 (более), мг/л 5-7
Инкубация
Плодовитость самки, шт. 200-270
Резерв самок, % 25
Средняя масса вес самки, г 55-80
Смертность самок при выдерживании в
бассейнах, % 8-10
Отход икры, % 10
Выдерживание производителей, сутки 18-35
Водообмен в бассейне при выдержива-
нии самок, ч 6-8
Глубина бассейна, м 0,7-1,2
Размер бассейна 1,5х1,5-2,5х6
Температура воды, оС 8-26
Содержание О2, мг/л 5-7
Содержание взвешенных частиц (не
выше) 600
Содержание личинок
Водообмен в бассейне, ч:
при вылуплении личинок 4-6
выдерживании личинок 5-7
Выход личинок после двух линек, % 85-90
Выдерживание личинок, сутки 10-15
Кормление личинок в течение суток,
разы 1-2
Соотношение кормов:
зоопланктон 2/3
растительность 1/3
Суточная норма кормления от массы
тела, % 2,5-6
Срок линьки личинок, сутки:
первая 4-7
вторая 10-17
100
Продолжение табл. 25
Показатели Значение
Температура воды, °С 16-24
Содержание О2, мг/л 5-7
Товарное выращивание в прудах
Срок заполнения, сутки 5-10
Площадь пруда, га 0,3-1,5
Глубина пруда, м:
средняя 0,8-1,2
колебания 0,3-2
Дно пруда Глина
Водообмен, сутки 10-20
Срок формирования кормовой базы,
сутки 10-25
Суточный рацион от массы тела, % 2-4,5
Плотность посадки личинок в пруд,
тыс. шт/га 300-600
Отдельные показатели водной среды
Температурный режим, °С 6-26
Активная реакция воды, pH Нейтральная
Содержание О2, мг/л 5-8
Биотехнологические нормативы
Выход сеголеток, % 45-60
Средняя масса сеголеток, г 8-16
Емкость для транспортировки Ящики, корзины
Продолжительность перевозки, ч:
влажная среда 48
сухая среда 6-8
Промысловый возврат от сеголеток в
естественные водоемы, % 15-25
Средняя масса товарного рака, г 35-50
101

biblio.arktikfish.com

Оптимизация технологии кормления австралийских раков с помощью рецептур экспериментальных кормов

Подробности

Просмотров: 1729

 

Разработаны рецептуры экспериментальных кормов (стартового и продукционного), предназначенных для кормления австралийского красноклешневого рака СНетах quаdriсаrinаtus. Уникальность разработанных рецептур обеспечивают добавки из местного сырья в соответствии с пищевыми потребностями личинок и молоди (в сложный постличиночный период -в момент линек и быстрого образования хитина) и производителей (при формировании репродуктивной системы для получения жизнестойкого потомства).

Опытные партии кормов при замене водопроводной воды на минеральную при приготовлении отвечали следующим характеристикам: высокое качество, пищевая активность объектов на корма - 100 %, поедае-мость кормов - 100 %, гранулы кормов не размываются и оседают, плавучесть отрицательная. Молодь, выращенная на стартовых кормах, массой 5 г, переведенная в прудовые условия, за 3-4 месяца вырастает до массы 100 г при выживаемости 80 %. Результаты исследования убеждают в эффективности применения оптимизированной технологии кормления производителей и молоди австралийских раков, положительном влиянии на рыбоводно-биологические и физиологические показатели. Это подтверждает 100 %-я выживаемость объектов, удовлетворительное состояние организма и высокая скорость роста самцов и самок: 0,5-0,6 % - на экспериментальном продукционном корме и 0,8 % - на экспериментальном стартовом корме. Корма на основе местного сырья в десятки раз дешевле кормов для австралийских раков, представленных на рынке.

 

Введение

 В России комбикорма для ракообразных в промышленных масштабах не производятся. Вследствие этого, при переходе массового производства ракообразных на различные системы культивирования, в том числе интенсивные, одной из основных проблем стал малый ассортимент комбикормов и их высокая стоимость, что естественным образом влечет за собой удорожание товарной продукции российских предприятий аквакультуры. Зарубежные аналоги кормов для товарного выращивания раков малоэффективны, их основные компоненты - усилители цвета, обеспечивающие красивый окрас и презентабельность вида, что необходимо только при декоративном содержании в аквариумах.

 

 

Вышеназванная проблема, имеющая место при разведении красноклешневых австралийских раков СНетах quadriсаrinаtus в Астраханской области, обусловила основную цель наших исследований - оптимизация технологии кормления, разработка эффективных экспериментальных рецептур и создание на их основе стартовых и продукционных кормов, более выгодных с точки зрения стоимости и производства за счет использования местного сырья [1, 2]. Последнее упомянутое обстоятельство позволит обеспечить процесс импортозамещения кормов для товарного получения продукции аквакультуры.

 

Для достижения поставленной цели был тщательно проанализирован рынок предлагаемых кормов, некоторые были испытаны непосредственно на объектах, при этом точная рецептура оставалась неизвестной, т. к. она является коммерческой тайной собственников технологий производства соответствующих фирменных кормов. Известно, что австралийским ракам подходят практически все корма, которые используются при кормлении рыб, поедают они и отмершие части растений, и рыбу, и улиток. Выкармливать молодь можно готовыми кормами для мальков рыб, резаным трубочником, артемией, но при этом обязательна подкормка сухими листьями бука, дуба и ольховыми шишками [3, 4]. Для того чтобы раки получали кальций не только из пищи или воды (при выращивании в жесткой воде это вполне возможно), им следует давать специальные минеральные подкормки.

 

Исследования по оптимизации технологии кормления раков на основе разработки экспериментальных рецептур стартового и продукционного кормов, учитывающих основные потреб-

 

ности личинок и молоди в сложный постличиночный период (в момент линек и быстрого образования хитина) и производителей (в период формирования репродуктивной системы), проводятся впервые. Впервые вместо водопроводной воды при изготовлении корма использовалась минеральная вода с высоким содержанием кальция. Кроме того, в кормах была произведена частичная замена рыбной муки на дафний и гаммарусов. Впервые в состав рецептуры стартового корма были включены безопасные добавки - белковая и кальциевая; в состав продукционного корма - добавка на основе биомассы прудовых экосистем, собранной при спуске прудов на малом инновационном предприятии - в фермерском хозяйстве «Современный рыбоводный комплекс «Шараповский» (СРК «Шараповский»), предварительно высушенной и обработанной. Кормление кормами на основе прудовой биомассы при выращивании объектов тепловодной аквакультуры впервые было предложено в работах Л. Ю. Лагуткиной и С. В. Пономарёва [1, 2].

 

Новизна исследования определяется комплексным подходом к решению следующих взаимосвязанных задач:

 

1. Анализ имеющихся аналогов кормов зарубежных фирм с точки зрения доступности и сходства относительного содержания основных питательных компонентов.

 

2. Оптимизация на основе существующих кормов рецептуры продукционного корма для производителей австралийских раков с частичной заменой рыбной муки на дафний, гаммарусов, с введением биомассы прудовых экосистем.

 

3. Оптимизация на основе существующих кормов рецептуры стартового корма для молоди австралийских раков с частичной заменой рыбной муки на дафний, гаммарусов, с введением кальциевой добавки и витграсса.

 

4. Изготовление опытных партий экспериментальных кормов с заменой водопроводной воды на минеральную.

 

5. Проведение в пилотном режиме испытаний экспериментальных кормов на молоди и производителях австралийских раков в условиях инновационного центра Астраханского государственного технического университета (АГТУ) «Биоаквапарк - научно-технический центр аквакультуры» с оценкой эффективного действия оптимизированных рецептур на объекты.

 

6. Проведение в пилотном режиме выращивания молоди австралийских раков в прудах СРК «Шараповский» до товарной массы.

 

Материал и методы исследований

 

Экспериментальная часть исследования и камеральная обработка данных проводились в 2014-2015 гг. в АГТУ на базе кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы» и инновационного центра «Биоаквапарк - научно-технический центр аквакультуры».

 

Объектом исследования являлись производители, личинки после схода с плеоподов и молодь австралийского красноклешневого рака СНетах дш&жапплшя, которые содержались в аквариумах емкостью 400 л и бассейнах ИЦА-2, с искусственной аэрацией и фильтрацией, а также с подогревом воды и отдельных садках в этих емкостях, оснащенных укрытиями - домиками из керамики и садками из пластика.

 

Взвешивание раков проводили на электронных весах с точностью до 1 мг. Перед взвешиванием удаляли избыток влаги, имевшейся на панцире, особенно между основанием ходильных ног и плеоподов.

 

Температурный фактор при содержании австралийских раков является важнейшим условием, определяющим развитие, рост и размножение этого вида. Высокая температура стимулирует рост гонад, а значит, в этот период необходимо строго соблюдать все меры по поддержанию оптимальных условий: наличие достаточного водообмена; удаление продуктов метаболизма, несъеденных остатков корма, фекалий; наличие системы водоподготовки, поддержание оптимального качества воды, обеспечение бесперебойной подачи в аквариумы чистой пресной воды, отвечающей принятым рыбоводным нормам (ОСТ 15.372.87).

 

Необходимость поддержания высоких значений температуры подтверждают и исследования по получению в потомстве самцов, т. к. именно высокая температура воды является фактором детерминации пола [5].

 

В ходе наших исследованиях было установлено, что личинки, после покидания самок, ищут в аквариуме более застойные зоны. Так, большее скопление молоди мы наблюдали возле

 

фильтра и напротив него - в дальнем углу аквариума, где течение, производимое фильтром, практически отсутствует. Следует отметить, что указанные зоны наиболее подвержены загрязнению остатками корма и органики.

 

С целью профилактики и оптимизации состава водопроводной воды, являющейся агрессивной средой по отношению к выращиваемым ракам, необходимо применять профилактические меры. Именно поэтому наши исследования были ориентированы именно на изучение положительного эффекта профилактических мер при высоких значениях температуры воды и создание кормов из доступного сырья.

 

Обработку воды при содержании производителей, личинок и молоди австралийских раков проводили препаратом Антипар (Antiparum), который предназначен для лечения паразитарных болезней аквариумных рыб и представляет собой жидкость темно-синего цвета с запахом формалина. В состав препарата входят малахитовый зеленый, метиленовый синий, стабилизированный формалин.

 

Активные компоненты, входящие в состав препарата Антипар, оказывают губительное действие на возбудителей бактериальных и грибковых инфекций, а также на простейших и гельминтов, локализующихся на покровных тканях тела, жабр и плавников, и способствуют заживлению травматических повреждений кожи. Терапевтическое действие препарата основано на связывании внутриклеточных цитоплазматических структур малахитовым зеленым и денатурации белков формалином, что полностью нарушает обмен веществ у возбудителей болезней. Ан-типар умеренно токсичен для теплокровных животных (3 класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76), малотоксичен для рыб, в рекомендуемых концентрациях не вызывает местно-раздражающего и резорбтивно-токсического действия.

 

С учетом необходимости замещения импортных кормов использовался комплекс методов по созданию экспериментального корма для различных возрастных групп австралийских раков, который был изготовлен хозяйственным способом (хозспособом).

 

Впервые в состав такого корма была введена минеральная вода. Было принято решение использовать минеральную воду с высоким содержанием кальция, учитывая ее уникальные свойства и состав [6]. Наиболее важно поступление кальция через пищу при линьках и интенсивном росте на ранних этапах развития личинок в условиях искусственного содержания. В качестве источника кальция и витаминов группы В нами впервые в состав рецептуры был включен витграсс - ростки проросшей пшеницы, также полученные собственными силами, в другую рецептуру экспериментального корма была включена добавка на основе биомассы прудовых экосистем.

 

В настоящее время на рынке корма для ракообразных представлены фирменными марками Те1ха (содержание белка - 43 %, жира - 8 %, клетчатки - 2-4 %, обогащены витаминами и минеральными веществами) и 8ега crabs natural (содержание белка - 25 %, жира - 5 %, клетчатки - 2 % (универсальный корм, пригодный в том числе и для выращивания эвригалинных ракообразных)). Качественный состав этих кормов (компоненты животного и растительного происхождения), а также данные литературных источников [7, 8] послужили основой для создания экспериментальных рецептур стартового и продукционного корма для австралийских раков. Рецептуры кормов, в том числе экспериментальных, представлены в табл. 1.

 

Экспериментальные корма изготавливали в лабораторных условиях с применением кормовых компонентов отечественного производства (на все компоненты были получены удостоверения качества). До начала приготовления корма все компоненты, входящие в его состав, дополнительно смалывали и просеивали (рис. 1). Компоненты растительного происхождения были подвергнуты предварительной микронизации для повышения питательной ценности корма.

 

После добавления премикса смесь тщательно перемешивали и добавляли 25-30 % минеральной воды. Влажная кормосмесь имела вид цилиндрических нитей диаметром от 3 до 7 мм. Перемешивая и разрывая вручную нити, формировали гранулы цилиндрической формы с соотношением длины к диаметру не более 1 : 5. Затем влажные гранулы охлаждали до комнатной температуры и размещали в термостате. Гранулы высушивали теплым воздухом, используя для этого нагревательный прибор с продувкой воздуха - термостат. Нагретый воздух подавали снизу и удаляли через отверстия и вытяжную трубу термостата. Сушку полученных гранул осуществляли при температуре воздуха 55-65 °С.

 

Таблица 1 

Состав кормов для производителей и молоди австралийских раков

 

* Рецептура корма вариантов 1 и 2 скрыта, т. к. находится на стадии патентования.

 

Рис. 1. Компоненты корма для австралийских раков: а - петрушка, чеснок; б - гаммарусы; в - витграсс; г - дрожжи; д - вода

 

Технология приготовления сухого корма включала процессы подготовки, измельчения, производства гранул и крупки. Полностью высушенные гранулы после нанесения на них жира, согласно рецептуре, представляли собой готовый продукт, который и скармливали ракам после приготовления или хранения в специальной таре.

 Корм задавали вручную, при этом норма кормления в дневные сутки составила от 2 до 4 % от массы тела. Эффективность кормления австралийских раков определяли по рыбоводно-биологическим показателям выживаемости и среднесуточного прироста. Контрольные взвешивания и промеры проводили один раз в две недели.

 При искусственном содержании были созданы оптимальные условия водообмена и аэрации воды, количество растворенного в воде кислорода составило 7 мг/л, температура воды - 25-27 °С. Плотность посадки австралийских раков устанавливали с учетом частоты их линьки и роста.

 Выращенную молодь транспортировали в пруды малого инновационного предприятия «СРК «Шараповский» (площадь - 0,3 га, глубина - 0,9 м с уклоном до 0,5 м). Транспортировку молоди австралийских раков осуществляли в брезентовом чане размерами 0,5 х 1,0 х 0,5 с постоянной аэрацией воды.

 Для обработки данных использовались стандартные методы описательной статистики, а также дисперсионный анализ - наиболее общий параметрический статистический метод сравнения средних. В процессе обработки данных использовалось программное обеспечение Miсrоsоft Ехсе1 2007 и STATISTICA 6. Для производителей использовался двухфакторный вариант дисперсионного анализа (с предикторами «Пол» и «Тип корма»), для молоди - однофакторный.

 Результаты исследований

 В процессе выращивания австралийских раков поддерживались следующие условия: рН - 7,2; жесткость 7, содержание кислорода - 7,8. Так как температура является важным фактором, оказывающим влияние на рост, развитие раков и на интенсивность ферментативных процессов, которые напрямую влияют на активность потребления пищи, характер обмена веществ у австралийских раков, то её необходимо поддерживать на уровне не ниже 27 °С.

 

Кислород оказывает большое влияние на основные жизненные функции водных животных, в частности на потребление ими корма. Так, при наличии в воде от 6 до 8 мг/л кислорода (72-100 % насыщения при температуре 22 °С) интенсивность потребления корма раками постоянна и находится в пределах нормы, но с уменьшением содержания в воде кислорода она постепенно снижается пропорционально его концентрации. При концентрации кислорода 2 мг/л потребление пищи раками составляет всего У от его потребления в условиях полного насыщения воды кислородом [8]. Вода в бассейнах с объектом должна иметь щелочную среду, т. к. в кислой среде наблюдается угнетение роста молоди, панцирь становится мягким и тонким, что нежелательно [3].

 

В период поддержания равномерного температурного режима количество линек увеличивается, однако при повышении температуры это количество, напротив, снижается, что указывает на угнетенное состояние раков. Можно утверждать следующее: в этот момент происходит снижение концентрации растворенного кислорода, что негативно влияет на весь организм.

 

В наших экспериментах средняя температура воды составила 28,2 °С, содержание Nh4/NH+4 и NO-2, NO-3 было в пределах допустимой нормы. Однако австралийские раки могут нападать на сородичей, только что прошедших процесс линьки, вследствие чего последние теряют клешни и получают травмы. Во время линьки рак переворачивается на бок или на спину. Перевернувшись, резким движением абдомена он вытягивает еще мягкое брюшко. Задняя часть его головогрудного щита поднимается и отделяется от головогруди. Новое брюшко приподнимается и укладывается поверх сброшенного панциря. Следующим резким движением брюшка рак выдергивает поверх сброшенного панциря переднюю часть тела и клешни. Вместе с панцирем рак сбрасывает хитиновую оболочку глаз, жабр, пищевода и других органов. Процесс линьки продолжается несколько часов. В этот период рак часто травмируется и может погибнуть. Так как линька у раков даже одного возраста - процесс несинхронный, особей, уже прошедших линьку, временно изолировали от сородичей, чтобы избежать возможных травм и гибели вследствие каннибализма.

 В этот период для профилактики и терапевтического эффекта применяли Антипар, выживаемость выращиваемых беспозвоночных составила 100 %.

 Сравнение групп молоди, содержавшихся в условиях периодического проведения профилактической обработки препаратом Антипар и без нее, показало, что выживаемость в первом случае была выше, кроме того, такая обработка приводит к ускорению темпа роста молоди и, как следствие, увеличению абсолютного прироста.

 Пищевые предпочтения австралийских раков - растительная пища, детрит, кроме того, к излюбленным объектам питания можно отнести улиток, червей и мелкую рыбу.

 В результате экспериментов были получены данные по пищевым предпочтениям австралийских раков в отношении фирменных кормов ТеО"а, Sеrа crabs natural, а также оптимизированных на их основе стартовых и продукционных кормов с добавлением питательных компонентов (табл. 2).

 Таблица 2

 

Расчет велся в соответствии с содержанием питательных веществ в кормовых компонентах кормов и их процентным содержанием в оптимизированных рецептурах с доведением уровня содержания белков и жиров до определенных значений.

Таким образом, эффективность питания и самого процесса выращивания оценивали по основному показателю - среднесуточной скорости роста производителей и молоди австралийских раков. Лучший темп роста у производителей на экспериментальном продукционном корме и корме Тей^а для производителей с добавлением биомассы прудовых экосистем, с частичной заменой рыбной муки на дафний и гаммарусов, показала группа самцов. Это связано с физиологическими особенностями, т. к. самкам для перехода в половозрелую стадию необходимо большее накопление питательных веществ для формирования репродуктивной системы. Можно сделать вывод, что в момент полового созревания, а именно при массе 35-40 г, когда раки переходят в репродуктивную зону роста, темпы роста самок и самцов различаются. Самки, в отличие от самцов, расходуют дополнительное количество питательных веществ на формирование репродуктивной системы. Именно по этой причине необходим корм, который будет эффективен в этот период. Лучший темп роста показала группа молоди, выращенная на корме Tetra и экспериментальном стартовом корме.

 

Для получения более точных представлений о влиянии экспериментального корма на скорость роста результаты измерений у молоди и взрослых особей были подвергнуты дисперсионному анализу. Для результатов по молоди использовался однофакторный дисперсионный анализ (исследовалось влияние фактора «Тип корма»), а для аналогичных результатов по производителям -двухфакторный (влияющие факторы - «Тип корма» и «Пол»). Результаты дисперсионного анализа влияния типа корма на скорость роста молоди австралийских раков представлены на рис. 2.

 

Рис. 2. Результаты дисперсионного анализа влияния типа корма на скорость роста молоди австралийских раков.

 

Е1, здесь и далее, - экспериментальный корм

 

Результаты апостериорного сравнения анализируемых групп приведены в табл. 3. Данные табл. 3 уточняют визуальное представление различий. Очевидно, что в случае молоди значимые различия в скорости роста наблюдаются между особями, выращивавшимися на кормах Tetra и Sera, при этом для особей, выращиваемых на корме Tetra, явно наблюдается более высокая скорость роста.

 

Таблица 3

 

* Полужирным шрифтом выделены значимые различия.

Для производителей процедура анализа была несколько усложнена, чтобы учесть, наряду с типом корма, использующимся при культивировании, половые различия производителей. Таким образом, анализировалось влияние на скорость роста факторов «Тип корма», «Пол» и возможное совместное действие двух факторов (рис. 3).

Рис. 3. Результаты двухфакторного дисперсионного анализа по скорости роста производителей в отношении: а - фактора «Тип корма»; б - фактора «Пол»; в - совместного действия двух факторов. Е2, здесь и далее, - экспериментальный корм

 С учетом апостериорных сравнений групп по скорости роста с помощью теста Бонферро-ни (табл. 4-6) можно сделать вывод о том, что ни совместное действие факторов «Тип корма» и «Пол», ни действие фактора «Пол» не являются значимыми. Значимые различия между сравниваемыми группами обусловлены лишь типом корма. В данном случае скорость роста особей, культивируемых на экспериментальном продукционном корме, существенно превышает скорость роста аналогичных групп, выращиваемых на кормах Tetra и Sera.

 

Таблица 4

 

* Полужирным шрифтом выделены значимые различия.

Несмотря на то, что самки визуально отставали по темпу от самцов, двухфакторный дисперсионный анализ не установил значимых различий выборочных средних при анализе возможного влияния фактора «Пол» исследуемых особей на скорость роста.

Молодь, выращенная на контрольном корме Tetra, имела темп роста несколько выше, чем рыбы других возрастных групп, однако результаты сравнения выборочных средних скорости роста молоди с помощью дисперсионного анализа не выявили значимых отличий между группами молоди, выращенными на корме Tеtrа и на экспериментальном. Значимо различаются по влиянию на темп роста корма Tetm и Sеrа crabs natural, ко второму корму производители рекомендуют дополнительно время от времени подкормку Sera marin gourmet nori.

Постличиночный период характеризуется быстрым образованием хитина и откладыванием неорганических солей, интенсивным ростом тканей и уменьшением гастролитов. Через 24 часа после линьки гастролиты в желудке раков полностью исчезают. В первую очередь затвердевают ротовые придатки, что позволяет раку сразу начать питаться кормом, богатым известью [3]. Именно поэтому стартовый корм на основе кальциевой добавки и витграсса с высоким содержанием кальция давал положительный эффект в период постличиночного развития.

Таким образом, результаты использования экспериментальной рецептуры стартового корма для молоди в период регулярной активной линьки позволяют считать его взаимозаменяемым с кормами Tetra и Sera crabs natural.

 

В ходе экспериментов выживаемость австралийских раков составила 100 %. По данным биологического роста и выживаемости можно говорить о положительном результате выращивания австралийских раков на экспериментальных кормах - как производителей, так и молоди. По окончании выращивания было отмечено также, что принципиально допустимо полностью перейти на корма из местного сырья, подтверждена возможность замены рыбной муки на дафний, гаммарусов, биомассу прудовых экосистем в кормах для производителей, а для молоди в качестве источника растительного белка можно использовать витграсс. Такое замещение существенно снизит затраты на кормление, не только не сказавшись на выживаемости, но и не замедлив в большинстве случаев и темп роста.

 

Необходимо отметить, что самки австралийских раков созревают при меньших размерах, чем самцы. Кроме того, самцы отличаются большим темпом роста. Именно поэтому одним из возможных путей повышения рентабельности культивирования этого вида является производство популяции с большим количеством самцов.

 

Известно, что удаление андрогенной железы на ранних стадиях развития приводит к инверсии пола у самцов гигантских пресноводных креветок. Установлено, что дифференциация гонад по мужскому или женскому пути развития у австралийских раков начинается в возрасте 40-50 дней [5]. Для повышения рентабельности товарного выращивания австралийских раков, по нашему мнению, необходимо применять технологии, с помощью которых возможна инверсия пола. Так, повышение температуры или добавление в стартовые корма кормовых добавок будут наиболее эффективными до достижения молодью раков этого возраста. Следовательно, настоящее исследование может внести вклад в создание теоретической основы широкого применения технологий по изменению пола австралийских раков в аквакультуре [5].

 

Молодь австралийских раков массой 5 г, выращенная на стартовых кормах, в середине июня 2015 г. была переведена в пруды СРК «Шараповский». Существенное влияние на рост австралийских раков оказало удовлетворительное состояние биомассы зообентоса и детрита, кроме того, небольшие площади пруда с западной стороны заросли высшей водной растительностью, различными макрофитами, которые были представлены видами рогозов и осок (рис. 4). Австралийские раки охотно обгладывали их стебли, листья и молодые побеги. В начале сентября была получена товарная продукция, конечная масса австралийских раков составила от 80 до 100 г, выживаемость - 80 %. По результатам выращивания австралийских раков в рыбоводном пруду можно утверждать, что данный процесс обеспечивает высокий темп роста и, как следствие, достижение за короткий срок достаточно высокой товарной конечной массы.

 

Рис. 4. Пруды для выращивания австралийских раков в «СРК Шараповский»

 

В дальнейших исследованиях необходимо комплексное исследование физиологических показателей, а также проведение гистологических и гистохимических анализов австралийских раков, выращиваемых в бассейновых и прудовых условиях.

 

Заключение

 

В настоящее время кормление австралийских раков СНетах диайтсаппаш^ осуществляется с помощью дорогостоящих универсальных кормов, в том числе для эвригалинных ракообразных.

 В ходе исследований установлено, что принципиально допустимо осуществлять выращивание австралийских раков полностью на базе кормов из местного сырья, с заменой рыбной муки на дафний и гаммарусов, с добавлением биомассы прудовых экосистем, выловленной при сбросе воды из прудов рыбоводных хозяйств, с последующей переработкой.

 Показано, что корм с введением кальциевой добавки и заменой растительного белка на витграсс с высоким содержанием кальция более эффективен в период регулярной активной линьки постличиночного развития молоди австралийских раков.

 Отмечено, что замена (обычной) воды на минеральную воду при приготовлении экспериментальных партий кормов способствовала повышению их качества: пищевая активность объектов на корма составила 100 %, поедаемость корма - 100 %, гранулы кормов не размываются и оседают, плавучесть отрицательная, что является необходимым условием при выращивании донных объектов аквакультуры.

 Результаты испытаний экспериментальных рецептур стартового и продукционного корма на молоди и производителях австралийских раков в условиях инновационного центра «Биоаквапарк - научно-технический центр аквакультуры» позволяют дать высокую оценку их эффективности (выживаемость раков - 100 %, среднесуточная скорость роста - до единицы) и рекомендовать опробованные рецептуры и технологии при промышленном производстве партий продукционных и стартовых комбикормов.

 Подрощенную молодь при кормлении стартовым кормом оптимально переводить в пруды на экстенсивное выращивание массой 5 г. За три - четыре месяца (с июня по сентябрь) товарная масса австралийских раков составила не менее 80-100 г при выживаемости 80 %, что позволяет дать рыбоводно-биологическое обоснование возможности эффективного промышленного производства товарной продукции ракообразных в условиях Астраханской области.

 Л. Ю. Лагуткина, А. С. Мартьянов, Р. В. Степанов, К. Г. Шейхгасанов

 ИНФОРМАЦИЯ ОБ АВТОРАХ

 Лагуткина Лина Юрьевна - Россия, 414056, Астрахань; Астраханский государственный технический университет; канд. биол. наук, доцент; доцент кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы»; Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

 Мартьянов Александр Сергеевич - Россия, 414056, Астрахань; Астраханский государственный технический университет; канд. биол. наук; младший научный сотрудник лаборатории физиологии питания рыб; Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

 Шейхгасанов Кади Гаджиевич - Россия, 416323, Астраханская область; прудовое хозяйство «Современный рыбоводный комплекс «Шараповский»; директор; Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

 Степанов Роман Валерьевич - Россия, 414056, Астрахань; Астраханский государственный технический университет; магистрант кафедры «Аквакультура и водные биоресурсы»; Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

 

arktikfish.com

Разведение раков - Раки - Рыбоводство - Библиотека



Разведением раков занимаются два типа хозяйств - прудовое хозяйство и заводское. Считается, что наиболее эффективным и выгодным способом по разведению раков является прудовое хозяйство.

Процесс разведение раков для начинающих специалистов является довольно сложным процессом. Поэтому, для начала рекомендуется заняться выращиванием подросших мальков, реализация которых также выгодна и приносит хорошую прибыль.

В процессе разведения раков, прежде всего, необходимо заготовить самок, имеющих живую икру на плеоподах и транспортировать их в хозяйства, занимающиеся разведением раков. Для выращивания 1 тонны раков требуется заготовка около 600 самок, которых необходимо отловить в естественных водоемах. В раковых хозяйствах, обустроенных маленькими прудами, бассейнами или специальными аппаратами применяют метод доинкубации зародышей, которые находятся на плеоподах.

Для этого, необходимо создание подходящего водообмена и поддержание необходимого кислородного режима.
Процесс разведения раков требует постоянного наблюдения и контроля над качеством воды и количеством растворенного кислорода и водорода. При этом, в составе воды необходимое количество кислорода должно составлять не менее 5-7 мг/л, количество водорода должно составлять 7-9 мг/л. Необходимое количество водообмена при этом должно составлять, примерно, 500 л/мин на 1 гектар водоема.

Также, необходимо изучить наличие в водоеме природных, кормовых ресурсов, например, состав водорослей, зоопланктона, наличие червей, сорной рыбы и др., т.к. наличие природной кормовой базы значительно сокращает необходимые затраты, которые требуются для выращивания сеголеток и раков.

Как правило, производителей раков запускают в пруды, площадью около 0,1 га. и глубиной, около 1,5 м. Необходимая плотность посадки должна составлять, около 5 шт.раков на 1 м ²., при необходимой температуре воды не ниже 7°С. Кормят производителей раков обычно свежим или вареный кормом, состоящим, как правило из мяса, боенских отходов, овощей, моллюсков и т. д.. Средняя суточная норма корма, необходимо, чтобы составляла около 2% от веса рака.

Желательно, корм размещать на деревянных лотках, площадью, примерно, 40 см². Обычно при использовании прудового способа для разведения раков на первой стадии появляются личинки, как правило, в мае - июне месяце. После окончания второй линьки животных, которые еще не достигли величины взрослого рака, необходимо отловить, а затем пересадить в маточный пруд. При этом личинок маленьких рачков, необходимо дорастить до массы около 7-10 г. Маленьких рачков обычно доращивают в том же пруду либо пересаживают в другой пруд, который должен соответствовать всем нормам для зимовки рачков. Обычно годичных раков отлавливают и затем переселяют в водоемы, в которых плотность посадки значительно меньше, чем в прежнем водоеме. Как правило, раки, достигшие двух и трехлетнего возраста, достигают необходимого товарного веса, около 50 г. и длиной около 10 см.

Процесс выращивания мальков и раков возможен также и в заводских хозяйствах. Основы разведения речных раков в заводских условиях были разработаны еще в Советском Союзе, в 60 годах, и до настоящего времени технологии разведения раков постоянно усовершенствуются. Процесс выращивания раков в промышленных условиях состоит из формирования и содержания маточного стада, процесса размножения, инкубации икры, выращивания молодняка, и процесса выращивание молодых животных раков до подходящих размеров.
Обычно производителей раков, прежде всего, отлавливают в естественных водоемах, затем проходит поэтапный процесс выращивания раков в промышленных, заводских условиях, который состоит из летнего нагула, процесса размножения и зимовки. В процессе летнего нагула самцов, как правило, содержат в отдельности от самок. Применение промышленных условий для разведения раков требует создания специальных укрытий и условий для регулярного питания раков.

В осенний период обычно проводят процесс подсаживания самцов к самкам. Этот процесс, как правило, проводится из расчета таким образом, что на двух самок подсаживают одного самца. После завершения зимовки самок с икрой перемещают в специальные инкубационные аппараты, в которых каждая самка содержится в отдельности. В заводских условиях существует возможность сбора икры с самок, которая проходит процесс инкубации в специальных аппаратах при температуре около 19-21°С, при этом необходимо, чтобы водообмен составлял 2 л/мин.

В ячейках аппарата до первой линьки находятся предличинки, появившиеся из икры. После первой линьки предличинки начинают самостоятельно передвигаться и постепенно собираться в специальные личинкособиратели. Затем из личинкособирателей их пересаживают в специальные емкости, в которых кормят и выращивают до стадии жизнестойкости. Каждая самка приносит не менее 180 личинок.

В естественных, природных условиях на всех этапах развития питание раков состоит из организмов растительного и животного происхождения. Для раков, выращенных в особых, заводских условиях, специалистами были разработаны полноценные искусственные смеси кормов для сеголеток. В состав смеси входят: сырой протеин - 42,6%, сырой жир - 8,12%, перевариваемый протеин - 34,74%, клетчатка - 3,96%.

В состав смеси для взрослых раков входит также сырой протеин - 24,2-34,3%, сырой жир - 2,81-6,74%, перевариваемый протеин - 24,68-27,85%, и клетчатка - около 7,67%. А также, в комбикорм, в обязательном порядке, входит рыбный фарш или мука около 50% и мел, т.к. для построения панциря, ракам необходим кальций.
При культивировании животных в заводских условиях, необходимо добиться процесса более частых линек для обеспечения достаточного уровня прироста.

В искусственных водоемах, в которых существуют условия прикорма, раков выращивают, примерно, до 30-50 кг. взрослых раков на 1 гектар водоема. В случае регулярного кормления раков, при использовании специальных кормушек, как правило, выращивают раков весом 1 рак около 50 г. на площади дна 1 м².

Иногда, раков содержат и разводят в домашних условиях, например, в ваннах или аквариумах. Однако, в домашних условиях получают маленькое количество личинок. В домашних условиях при разведении раков достаточно сложно создать необходимый рацион кормления раков, поэтому вырастить раков до необходимого товарного веса, практически невозможно.

Для получения, примерно, 3-4 ц/га. продукции, необходимо иметь в наличие не менее 3-4 искусственных водоемов, специально подготовленных для разведения раков.

Раки, как правило, не живут в грязной воде, поэтому, в отличие от других животных обладают более чистым мясом.

Водоемы на территории Украины вполне подходят для разведения раков, а затраты окупаются уже в первый год, за счет реализации сеголеток. Со второго года разведения раков появляется возможность выращивания взрослых раков и формирования маточного стада.

Квалифицированную помощь и консультацию по выращиванию раков на всех этапах развития можно получить в институте рыбного хозяйства.

Одной из особенностей жизни раков в центральном и северном регионе нашей страны является длительная спячка раков, которой обусловлен их медленный рост. Однако, цена рака напрямую зависит от его массы. На территориях юга такая проблема не существует.

Пресноводные раки подразделяются на речных раков и озерных. На северных территориях речные раки, как правило, небольших размеров, в отличие от озерных - голубых раков, которые вырастают до больших размеров даже на северных территориях. Кроме этого, озерный - голубой рак продается на экспорт.


Для разведения озерного - голубого рака, необходимо иметь собственное озеро или искусственный водоем - пруд. В случае, если в данном озере раки не обитают, то возможно их привезти и заселить. Для успешного разведения раков в озере необходима подкормка. Для подкормки, желательно использовать дождевых червей. В этом случае не будет происходить процесс загрязнения воды в озере. В дальнейшем владелец озера получит возможность свободного отлова раков.

Конечно же, такой способ разведения раков совершенно не новый, но таким бизнесом, практически, не занимаются. Хотя, для разведения раков, необходимо выделить отапливаемые помещения, в которых разместить аквариумы.

В аквариумах необходимо нагнетать воздух и на дно насыпать песок. Также, необходимо создать в аквариумах укрытия для раков - норы, которые изготавливают из полого кирпича. Также, важно в аквариум поместить растения. Желательно, чтобы площадь аквариума была большой. Для кормления раков вполне подойдут дождевые черви или мотыль. Хотя, кормом для раков может служить и обычная каша. Не стоит загрязнять воду жиром. Для очищения воды используют компрессор и помпу.

В естественных условиях раки часто впадают в спячку, поэтому линька у него происходит один раз в год начиная с двухгодичного возраста, что оказывает значительное влияние на скорость роста. В условиях аквариума линька происходит, примерно, раз в три месяца. Поэтому, в случае, если поместить рака средних размеров в аквариум, то через год вырастает рак большого размера.

Кроме этого, как правило, рак через две линьки приобретает панцирь красивого, голубого цвета, что определяет название голубого рака. Однако, на северных территориях в естественных условиях такое не случается. Хотя, в условиях аквариума это очевидно.

Кроме этого, на раках можно зарабатывать еще одним оригинальным способом, в случае, если работать на поставке раков, то можно познакомиться с определенным количеством клиентов. Такой способ основан на том, что существует достаточно низкий товарооборот при торговле живыми раками, по причине того, что в средней полосе России раков, практически, не готовят и не умеют есть. Этот бизнес основан на том, что в кафе или ресторане, по договоренности с владельцем, устроить вечер, посвященный пиву и ракам, и в этот день организовать урок по правильному съеданию раков. Желательно, сделать платный вход на занятия и достойную рекламу данного мероприятия. Успех такого мероприятия будет обеспечен.

 

Интродукция раков в новый пруд<--ЧИТАТЬ-->

 

Стадии развития речных раков<--ЧИТАТЬ-->

 

Возможно Вас заинтересует:

www.xn----8sbpahw2al5bza9c.xn--p1ai

Выращивание раков, идея бизнеса

Добавлено в закладки: 0

Выращивание раков

Выращивание раковв домашних условиях

Такая бизнес идея, как выращивание раков, может подойти как удачный старт, даже для бизнесмена-новичка, ведь этих животных можно разводить как в промышленных, так и в домашних условиях. Раки всегда пользовались хорошим спросом. Их можно разводить в аквариуме, в дачном пруду, в бассейне или даже в подвале. Итак, давайте рассмотрим эту идею бизнеса подробнее.

Условия для разведения раков.

Как же открыть прибыльную ферму по выращиванию раков? Условия для успешного выращивания раков характеризуются различными параметрами. Чтобы разводить раков, нужны грунт и вода. Раки живут в чистой проточной воде. Ее параметры характеризуются:

  1. жесткостью;
  2. кислотно-щелочным равновесием;
  3. температурой.

Водоем для разведения раков должен быть глубиной от трех до пяти метров. В зоне берега должны быть впадины глубиной 45 сантиметров, это из-за того, что раки делают норы для роста и размножения. Эти членистоногие предпочитают песочное дно с галькой или глиной, с долей органического ила.

Вода в пруду должна быть проточная. Это обеспечивается с помощью насоса. Лучше всего раки растут в воде при температуре до 22 градусов Цельсия. Показатель кислотно-щелочного равновесия максимум 8. Если показатель ниже пяти – раки прекращают размножаться и гибнут. Жесткость воды от трех до восьми миллиграмм эквивалент на литр. Показатели ионов сульфата, азотистых веществ и хлорида в составе воды.

Технология разведения раков.

Когда все правила разведения раков выучены и соблюдены условия, можно подумать о закупке мальков. Членистоногие чувствительны к любой новой обстановке и к перевозкам. Поэтому стоит приобретать мальков рака поближе к месту разведения.

Раков, которые содержат икру, перевозят ночью. Для этого используют ящики, туда раки укладываются спинами вверх несколькими рядами. В такой укладке количество раков должно быть не более двадцати штук на один дециметр.

Также можно перевозить мальков в полиэтиленовых пакетах. В объем около шестидесяти литров кладут мальков и заливают туда воду, примерно треть от объема. Оставшийся объем заполняется кислородом. Так их можно перевозить в течение суток.

Питаются раки растительностью, которая растет у берега водоема. Маленьких особей надо подкармливать. Для этого у кромки пруда располагают столики для кормления. Подкормка дается перед заходом солнца. Личинок подкармливают зоопланктоном. Чуть повзрослевших рачков кормят комбикормом, мелкорубленым мясом или рыбой и различными пищевыми отходами.

Если сделано все по правилам, то у раков будет здоровое потомство, а результат такой деятельности проявится через пару лет

Видео: Разведение раков в УЗВ.

 

На видео: выгодные идеи бизнеса для дачи

biznes-prost.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *