Рыбоводство: Рыбоводство как отрасль сельского хозяйства

Содержание

Рыбоводство как отрасль сельского хозяйства

Рыбоводство, это разведение рыб, увеличение и улучшение качества рыбных запасов в водоёмах.   Включает рыбоводство вестественных водоёмах (реки, озёра, моря и др.), индустриальное и прудовое рыбоводство.  

Цель рыбоводства в естественных водоёмах – восстановить рыбные запасы, сокращающиеся в связи свозрастающим загрязнением вод и зарегулированием стока рек (строительство гидростанций). Оно ведётся в комплексе с рыбоводной мелиорацией, вселением и акклиматизацией ценных видов рыб (осётр, белуга, севрюга, кета, судак и др.).   

Индустриальное рыбоводство (пресноводное и морское) занимается воспроизводством и выращиванием рыб не только для пополнения их запасов в естественных водоёмах, но и для использования в пищевых, технических и медицинских целях. 

Прудовое рыбоводство – отрасль животноводства. Рыбу (карп, толстолобик, белый амур и др.) разводят в рыбоводных прудах с.-х. предприятий. 

В масштабе страны рыбоводством занимаются рыбоводные заводы, нерестово-вырастные хозяйства, биопитомники, товарные рыбоводные хозяйства (производят пищевую рыбную продукцию).

Рыбоводство является одной из высокодоходных отраслей сельского хозяйства, направленной на выращивание определенных рыбных пород в специально оборудованных искусственных водоемах (прудах и водохранилищах). Типичные пруды представляют собой дамбы с земляным дном, в которых рыба обитает в практически естественных условиях и питается преимущественно натуральными кормовыми организмами. Помимо этого, в пруды могут дополнительно вноситься зерно и органические удобрения.

Рыбоводство — важнейшая отрасль современного сельского хозяйства. Существует множество аспектов рыбоводства, из которых можно извлекать прибыль, например: выращивание мальков, получение икры, продажа рыбы, засол рыбы и многое другое. Сложно переоценить экономическое значение рыбоводства.

Рыбоводство и животноводство дают продукцию с близкими диетическими качествами, используя почти одни и те же производственные ресурсы, в том числе корма. Среднее содержание съедобной части у крупного рогатого скота составляет 44,6%, у карпа 49,8% от массы тела, содержание съедобного белка в обоих продуктах примерно одинаково около 8,7%. Однако при сравнении эффективности прудового рыбоводства и производства мяса говядины обнаруживается, что себестоимость 1ц съедобной части рыбы почти в 2 раза ниже себестоимости говядины. Затраты труда на 1 ц. живой массы рыбы равны 30-35 ч/час, говядины же 38-43 ч/час. Существенная разница наблюдается и в затратах основных средств.

По использованию кормов на рост, рыба превосходит большинство теплокровных животных. Различия в степени утилизации питательных веществ комбикормов рыбами и теплокровными животными объясняется их биологическими особенностями. В отличие от теплокровных животных рыба практически не расходует энергию корма на поддержание постоянной температуры тела, а также на удержание тела в пространстве. В сельском хозяйстве расход концентрированных кормов на 1ц привеса животных составляет 7-10ц, на 1ц съедобной части около 20ц, на 1ц съедобного белка около 1000ц. В то время как при выращивании рыбы на гранулированных кормах эти показатели значительно ниже и составляют 2,5-3,5ц; 5,5-6,5ц; 30 — 40ц соответственно.

На 100 кг перевариваемых питательных веществ корма прирост сухих съедобных веществ составляет:


Свиньи

16,1 кг

Курицы

4,4 кг

Крупный рогатый скот

4,2 кг

Овцы

3,4 кг

Рыба

12-15 кг

На единицу съедобных перевариваемых веществ корма рыба дает съедобной продукции столько же или даже больше, чем свиньи, и в 3 4 раза больше чем другие животные.

Если сравнивать рыб и теплокровных животных по производимому ими белку, то преимущество рыб еще более заметно. Так форель на 100 кг съедобных перевариваемых веществ корма откладывает в съедобной части тела 10 14 кг белка, карп 7-9кг, свиньи 5-6кг, куры 3-4кг, кр. рог. скот 2- 3 кг, овцы 1-2 кг.

Перевариваемость рыбами белка выше, чем у кр. рог. скота, свиней, овец и примерно такая же как у кур. Степень утилизации жира подчиняется такой же зависимости.

Перевариваемость белка и жира разными животными

Питательные вещества

карп

форель

свиньи

куры

овцы

КРС

белок

70-90

80-85

65-76

75-85

65-75

55-65

жир

60-80

75-95

40-50

65-75

60-70

64-70


Если белок и жир являются легкоусвояемыми для рыб элементами питания, то совершенно обратное значение имеют углеводы. Так переваримость БЭВ у карпа в среднем составляет 50-60%, тогда как у птицы 70-80%, у свиней 75-90%, т.е. в 1,5 2 раза выше. Еще большая разница по переваримости сырой клетчатки. Из этого следует, что насыщать корма для рыб углеводистыми компонентами невыгодно и не целесообразно.

Прудовое рыбоводство в отличие от животноводства не требует капитальных зданий. В связи с чем, при калькуляции себестоимости рыбной продукции статья амортизации не имеет большого значения.

Прудовое рыбоводство бывает холодноводным и тепловодным. Холодноводное рыбоводство в основном ориентировано на выращивание форели в обогащенных кислородом водоемах при ограниченном количестве растительности и поэтому распространено в горных районах. Более прибыльным считается тепловодное, при котором для разведения используются теплолюбивые породы рыб, включая хищные (щука, стерлядь, окунь, карликовый сом). Основное предпочтение отдается растительноядным рыбам и подобным им видам (карп, карась, белый амур, сазан, лещ, толстолобик), поскольку рыбы-хищники имеют особенность постепенно уничтожать других рыб и наносить, таким образом, ущерб водоему. Эффективное рыбоводство предусматривает внедрение новейших разработок и технологий по воспроизводству рыб в короткие сроки, проведение селекционно-племенных работ, адаптацию рыбы к окружающим условиям, профилактику ее заболеваемости, осуществление контроля за состоянием воды, регулярную дезинфекцию водоемов и прочее.

Следует отметить, что в животноводстве при обслуживании поголовья животных и для создания оптимального микроклимата помещений используют следующие элементы механизации и электрификации: кормораздатчики, водопровод и поилки, транспортеры для удаления навоза, молокопроводы, вентиляционно-вытяжные установки, освещение и отопление. Технология рыборазведения не требует аналогичного оборудования и как результат отражается на себестоимости продукции.

В индустриальном рыбоводстве, как и в животноводстве, используются те же средства. Здания и сооружения, насосы, освещение увеличивают затраты основных средств. Но в силу того, что индустриальные хозяйства получают товарную продукцию, в отличие от прудовых, в первый же год, это не приводит к значительному удорожанию рыбной продукции, так как сокращен производственный цикл.

Представленный анализ эффективности рыборазведения свидетельствует о целесообразности дальнейшего развития и интенсификации рыбоводства и рационального использования водоемов.

Рыбоводство в России — особенности отрасли

Содержание статьи:

Рыбоводством принято называть отрасль хозяйства, деятельность предприятий которой направлена на разведение, обработку и реализацию рыбы, улучшение качества рыбы и ее количества во всех водоемах. Классифицируется рыбоводство по месту, в котором производится, потому и делится на рыбоводство в естественных водоемах и рыбоводство в прудах. Вся Россия разделена на так называемые зоны рыбоводства – большие участки территории, отделенные изолиниями годового числа дней с температурой воздуха, превышающей 15 градусов по Цельсию.

Зоны рыбоводства

Первая зона: 60-75 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Вторая зона: 76-90 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Третья зона: 91-105 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Четвертая зона: 106-120 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Пятая зона: 121-135 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Шестая зона: 136-150 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Седьмая зона: 151-175 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Развитие рыбоводства в России

Историческое развитие рыбоводства насчитывает тысячи и десятки тысяч лет. О родине этого рода деятельности известно очень мало: историки не могут прийти к единому мнению на этот счет. На современном этапе рыбоводство в природных водоемах представляет собой увеличение численности, повышение воспроизводства и повышение качества рыбного запаса в естественных водоемах: озерах, реках, морях и т.д.

Особенную актуальность такое рыбоводство приобретает именно в настоящее время в связи с ухудшением экологии, антропогенными загрязнениями вод и прочим. Особенно страдают полупроходные рыбы, обитающие в устьях рек, реках и озерах, и проходные, обитающие в морях. («проходные» — значит, те, которым для размножения требуется «проходить» определенное расстояние.) В результате активного антропогенного вмешательства в природные гидрологические объекты уничтожаются нерестилища таких рыб, образуется географическая изоляция.

В России рыбоводством в естественных водоемах первым начал заниматься известный по тем временам аграрий Владимир Павлович Врасский (XIX век). И по сей день он считается основателем промышленного рыбоводства в России. Он разработал методологию искусственного оплодотворения и инкубации икры, основал первый рыбоводный завод.  До 1917 года рыбное производство было развито только на уровне деятельности энтузиастов. Но во времена СССР рыбоводством занялись уже серьезно и с 1934 года существовало Главное управление по мелиорации и регулированию рыболовства в естественных водоемах.

Прудовое разведение рыбы включает в себя выращивание рыб в искусственных водоемах – прудах, человек управляет абсолютно всеми процессами в таком виде работы. Утверждается, что развитие прудового рыбоводства в России началось приблизительно в XII-XIII вв., когда организовывались специальный пруды при монастырях, где выращивалась рыба, которой кормили иноков и прихожан.

Сейчас для разведения рыбы используются не только пруды, но и любые другие искусственные водоемы, возможно даже использование комплексных систем с карьерами, охладительные водоемов, нагревателей и прочих достижений современной техники и технологии.  Для кормления рыб применяются комбикорма, специально заготовленные заранее, используются механические средства кормораздачи.

Рыбоводство ведется параллельно с мелиорацией, акклиматизацией новых видов рыб. Мероприятия по мелиорации включают в себя очистку воды, борьбу с заилением дна, зарастанием водоемов, установку рыбопускных сооружений, рыбоходов, рыбоподъемников, механических инструментов раздачи корма и другие мероприятия, которые восстанавливают и улучшают естественные условия среды рыб, устанавливают стабильный гидрологический режим. Проводится подготовка нерестилищ: расчищаются и углубляются протоки, очищается дно; устраиваются искусственные нерестилища. Устраиваются целые акклиматизационные станции, пересаживающие рыб в водоемы с более пригодными для них условиями. Все это стало возможно благодаря развитию рыбоводства как научной дисциплины. Эта дисциплина рассматривает биологические основы рыбоводных мероприятий, биотехнические мероприятия в рыбоводстве: мелиорации, акклиматизации рыб, искусственного разведения их, создания чистых линий рыб (выведения новых пород), инкубации икры, кормления рыбы.

Значение рыбоводства и его перспективы в России

В России, как и в большинстве стран мира, рыбоводство считается частью животноводческой отрасли. Россия имеет огромные перспективы развития рыбоводства, так как площади водных ресурсов России намного масштабнее, чем в других странах, одни озера составляют около 25 миллионов гектаров, 5 миллионов гектаров водохранилищ, около 155 гектаров прудов, около 300 тысяч квадратных метров садков.

Россия производит даже меньше, чем полпроцента от мирового объема промышленно произведенной рыбы, занимает одно из последних мест в мире по развитию рыбоводства. Объемы производства рыбы сильно упали. К примеру, если еще в 80-х годах прошлого века производство рыбы составляло около 190 тысяч тонн в год, то сегодня производится около 75 тысяч тонн.

Существует три основных причины такого падения:

  1. Энергоносители имеют очень высокую стоимость.
  2. Качественные корма в России не производятся, а потому и закупить их в этой стране очень сложно. Некачественные, конечно, можно раздобыть, но они не уступают зарубежным, разве что в высокой цене. Качество же намного ниже. Это делает российскую рыбу практически не конкурентоспособной по сравнению с импортной.
  3. Высокая стоимость внедрения новых техник и технологий. Ранее многие рыбные хозяйства шли экстенсивным путем выращивания рыбы: рыбу запускали в водоемы, при этом не давая подкорма. В связи с этим фактом продуктивность сильно снизилась.

Все это говорит о том, что актуальным является искусственное рыбоводство, которое производить надо интенсивным путем: использовать специальные комбикорма, реконструировать водоемы. Именно по этой причине и был создан «свод законов» — программа развития рыбоводства в России.

Свод законов ставит следующие цели и задачи:

  • восстановить производственные базы, которые устарели, реконструировать поврежденные, построить более эффективные;
  • увеличить производство рыбной продукции;
  • производить масштабное разведение различных более эффективных пород рыб;
  • создавать более выгодные чистые линии рыб;
  • внедрить новые техники и технологии в производство кормов рыб;
  • обновить неэффективное оборудование;
  • снизить материальные затраты на производство рыбы.

Аналитики утверждают, что если сравнивать производство рыбы с другими отраслями сельского хозяйства по экономической эффективности, можно смело говорить о том, что продукт рыбопроизводства с одного гектара земли будет намного более экономически интересен: количество рыбы, взращенной на гектаре земли, будет прибыльнее при сбыте, нежели количество зерновых культур с того же гектара.

Создатели программы утверждают, что благодаря ей всего через три года получится увидеть результат – увеличение продажи рыбных продуктов на несколько десятков тонн. Кроме того, в восстановительных работах будут задействованы люди – трудоресурсы, то есть, будет занято большее количество населения.

Садковое рыбоводство

На сегодняшний день очень популярным видом рыбоводства является садковое. Что же оно из себя представляет? Садковое рыбоводство считается разновидностью рыбоводства на естественных водоемах, однако, как утверждают эксперты и создатели программы развития рыбоводства, обладает рядом бесспорных преимуществ. К примеру, важнейшим плюсом является то, что садковые хозяйства размещаются в водоемах, пригодных и для других отраслей хозяйства, при этом из оборота не изымаются сельскохозяйственные угодья для постройки водоемов и оборудования. Садковое хозяйство является наименее ресурсозатратным, не требует принудительного очищения воды, водообмена.

Основные требования к садковым хозяйствам

  1. Наиболее эффективно такое хозяйство в том случае, если вода чистая, а дно водоема – песчаное или каменистое.
  2. Проточность воды должна варьироваться в пределах 0,1– 0,6 метра в секунду.
  3. Содержание кислорода в воде не должно быть менее 6 миллиграмм на литр.
  4. Температура воды в водоеме не должна превышать 20 градусов по Цельсию.
  5. На садковое хозяйство должно уходить не более одной тысячной части площади водоема, чтобы избежать загрязнения.
  6. РН воды не должна быть выше 8, в противном случае рыбы могут повредить жабры.

Садки устанавливают на глубине не более 5 метров. Минимальное расстояние между садком и дном не должно быть менее 1 метра.

Садки бывают двух типов по месту расположения: морские и пресноводные. При этом по своей структуре они могут быть плавающими, стационарными, плавающими на понтонах. Стационарные устанавливаются на сваи и используются в течение всего года. Плавающие садки устанавливаются далеко от берега. Самыми удобными считаются плавающие на понтонах станки. Понтоны – стальные трубы, которые устанавливаются вдоль садковой линии, являются креплениями для мостков. По обе стороны центральной трубы и размещаются садки. Такое хозяйство функционирует круглый год.

Рыбоводство по-русски

Примером успешного рыбоводческого хозяйства можно считать так называемый Егорьевский рыбхоз, созданный еще в советские времена. Хоть и во времена СССР рыбхоз имел государственное значение, с уходом страны от плановой экономики, предприятие перешло в частную собственность.

Предприятие одним из первых приняло политику улучшения рыбоводства, восстановив то, что было потеряно, и считается наиболее успешным хозяйством в России, обладает полным циклом рыбоводческой технологии. Предприятие самостоятельно выращивают рыбу из малька до товарного веса и занимается реализацией. Рекламная кампания предприятия ведется по всем направлениям.

В целях повышения рентабельности и повышения известности, предприятие организовало любительское рыболовство. Хозяйство включает в себя 19 прудов, разделенных между собой дамбами, в нескольких из них устроено любительское рыболовство, поэтому к ним оборудованы подъезды и места для рыбалки. Общая протяженность огромного хозяйства достигает 40 км, а площадь всех его прудов — 2 500 гектаров. В этом хозяйстве разводят традиционные видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … рыбы: карп, белый и гибридный толстолобик, карась, линь, щука, белый амур, окунь. Многие рыбы, выращенные в этом хозяйстве, значительно превышают минимальную товарную массу (500-600 грамм): их вес достигает 5-6 килограммов.

03 Рыболовство и рыбоводство / КонсультантПлюс

03

Рыболовство и рыбоводство

Эта группировка включает:

— рыболовство и рыбоводство, включая использование ресурсов рыболовства в морских, минерализованных или пресных водах, с целью добычи (вылова) или сбора рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих морских организмов и продуктов (например, водорослей, жемчуга, губок и т.д.)

Эта группировка также включает:

— деятельность, которая чаще всего является частью производства за собственный счет (например, осеменение устриц для производства жемчуга)

Вспомогательные производственные услуги рыболовства в морской или пресной воде или рыбоводстве включены в соответствующую деятельность в сфере рыболовства или рыбоводства

Эта группировка не включает:

— строительство и восстановление судов и лодок, см. 30.1, 33.15;

— спортивно-любительскую рыбалку, см. 93.19;

— обработку рыбы, ракообразных или моллюсков на заводах, расположенных на берегу или на производственных судах, см. 10.20

03.1

Рыболовство

Эта группировка включает:

— рыболовство в открытых районах Мирового океана, т.е. деятельность в сфере добычи (вылова) и сбора водных биологических ресурсов (преобладающие — рыба, моллюски и ракообразные), включая растения океанских, прибрежных или внутренних вод для потребления человеком и для других целей, вручную или чаще различными типами устройств для добычи (вылова) и сбора водных биологических ресурсов, включая растения океанских, прибрежных или внутренних вод для потребления человеком и для других целей с помощью закидных и ставных неводов, самодельных или промышленных плавсредств

Также такие действия могут быть проведены на береговой линии приливной зоны (например, сбор моллюсков, таких как мидии и устрицы) или прибрежных сетей, с применением или без применения специализированных орудий добычи (вылова) в прибрежных водах или водах материковой отмели

Эта группировка также включает:

— добычу (вылов) рыбы в обновляемых водоемах;

— добычу (вылов) морских млекопитающих

03.11

Рыболовство морское

Эта группировка включает:

— добычу (вылов) рыбы в коммерческих целях в открытом водном пространстве и внутренних водах, внутренних морских водах;

— добычу (вылов) морских ракообразных и моллюсков;

— добычу (вылов) китов;

— добычу (вылов) морских животных: черепах, асцидий, оболочников, морских ежей и т.п.

Эта группировка также включает:

— деятельность судов, задействованных как в морской добыче (вылове) рыбы, так и в переработке и консервировании рыбы;

— сбор прочих морских организмов и материалов: природного жемчуга, губок, кораллов и морских водорослей

Эта группировка не включает:

— добычу морских млекопитающих, кроме китов, например моржей, тюленей, см. 01.70;

— переработку китов на производственных суднах, см. 10.11;

— переработку рыбы, ракообразных и моллюсков на производственных судах или на рыбозаводах, расположенных на берегу, см. 10.20;

— аренду туристических морских или прибрежных транспортных средств с экипажем (например, для рыболовных круизов), см. 50.10;

— рыболовный надзор, защиту и службу патрулирования, см. 84.24;

— спортивно-любительское рыболовство и предоставление услуг в этой области, см. 93.19;

— работу заповедников спортивного рыболовства, см. 93.19

03.11.1

Рыболовство морское промышленное

03.11.2

Рыболовство морское прибрежное

03.11.3

Рыболовство в научно-исследовательских и контрольных целях

03.11.4

Рыболовство в учебных и культурно-просветительских целях

03.11.5

Рыболовство морское в целях аквакультуры (рыбоводства)

03.12

Рыболовство пресноводное

Эта группировка включает:

— рыболовство на коммерческой основе на внутренних водах;

— добычу (вылов) пресноводных ракообразных и моллюсков;

— добычу (вылов) пресноводных животных

Эта группировка также включает:

— добычу (вылов) пресноводных материалов

03.12.1

Рыболовство пресноводное промышленное

03.12.2

Рыболовство пресноводное в целях аквакультуры (рыбоводства)

03.12.3

Рыболовство любительское и спортивное

03.12.4

Рыболовство в целях обеспечения ведения традиционного образа жизни и осуществления традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации

03.2

Рыбоводство

Эта группировка включает:

— рыбоводство, т.е. производственный процесс, включающий выращивание или разведение водных организмов (рыб, моллюсков, ракообразных, растений, крокодилов, аллигаторов и амфибий), используя методы, нацеленные на увеличение количества особей вне естественной окружающей среды (например, поддержание, кормление и защита от хищников)

Выращивание и разведение направлено на увеличение численности молодняка и взрослых особей

Эта группировка также включает:

— индивидуальное, кооперативное или государственное владение отдельными особями с целью увеличения их численности, включая их потомство

03.21

Рыбоводство морское

Эта группировка включает:

— разведение рыбы в морской воде, включая декоративные виды морских рыб;

— производство двустворчатого моллюска (устриц, мидии и т.п.), лобстера, личинок креветок, молоди рыб и мальков;

— выращивание красной водоросли и прочих съедобных морских водорослей;

— выращивание ракообразных, двустворчатых моллюсков, прочих моллюсков и прочих водных животных в морской воде

Эта группировка также включает:

— деятельность рыбоводства в минерализованных водах;

— деятельность рыбоводства в заполненных соленой водой емкостях и резервуарах;

— работу морских рыбопитомников;

— работу ферм по разведению морских червей

Эта группировка не включает:

— выращивание лягушек, см. 03.22;

— работа заповедников для спортивно-любительского рыболовства, см. 93.19

03.21.1

Рыбоводство морское индустриальное

Индустриальная аквакультура осуществляется без использования рыбоводных участков в бассейнах, на установках с замкнутой системой водоснабжения, а также на рыбоводных участках с использованием садков и (или) других технических средств, предназначенных для выращивания объектов аквакультуры в искусственно созданной среде обитания

03.21.2

Рыбоводство морское пастбищное

Пастбищная аквакультура осуществляется на рыбоводных участках в отношении объектов аквакультуры, которые в ходе соответствующих работ выпускаются в водные объекты, где они обитают в состоянии естественной свободы

03.21.3

Мелиорация рыбохозяйственная морских и минерализированных водных объектов

Эта группировка включает:

— мероприятия по улучшению показателей гидрологического, гидрогеохимического, экологического состояния водных объектов в целях создания условий для сохранения и рационального использования водных биоресурсов, а также обеспечения производства продукции аквакультуры в целях создания условий для сохранения и рационального использования водных биоресурсов

03.21.4

Воспроизводство морских биоресурсов искусственное

Эта группировка включает:

— добычу (вылов) водных биоресурсов в целях получения от них икры, молоки (спермы) и формирования ремонтно-маточных стад;

— выращивание с последующим выпуском молоди (личинок) водных биоресурсов в водные объекты рыбохозяйственного значения;

— отлов хищных и малоценных видов водных биоресурсов в целях предотвращения выедания молоди водных биоресурсов в местах ее выпуска

03.21.5

Акклиматизация морских биоресурсов

Эта группировка включает:

— деятельность по вселению водных биоресурсов ценных видов в водные объекты рыбохозяйственного значения и созданию их устойчивых популяций в водных объектах рыбохозяйственного значения, в которых водные биоресурсы данных видов не обитали ранее или утратили свое значение

03.21.9

Деятельность по морскому рыбоводству прочая

03.22

Рыбоводство пресноводное

Эта группировка включает:

— рыбоводство в пресной воде, включая выращивание пресноводной декоративной рыбы;

— выращивание пресноводных ракообразных, двустворчатых моллюсков, прочих моллюсков и прочих водных животных;

— работу пресноводных рыбопитомников;

— выращивание лягушек

Эта группировка не включает:

— рыбоводство в заполненных соленой водой емкостях и резервуарах, см. 03.21;

— работу заповедников для спортивно-любительского рыболовства, см. 93.19

03.22.1

Рыбоводство пресноводное индустриальное

Индустриальная аквакультура осуществляется без использования рыбоводных участков в бассейнах, на установках с замкнутой системой водоснабжения, а также на рыбоводных участках с использованием садков и (или) других технических средств, предназначенных для выращивания объектов аквакультуры в искусственно созданной среде обитания

03.22.2

Рыбоводство пресноводное пастбищное

Пастбищная аквакультура осуществляется на рыбоводных участках в отношении объектов аквакультуры, которые в ходе соответствующих работ выпускаются в водные объекты, где они обитают в состоянии естественной свободы

03.22.3

Рыбоводство прудовое

Прудовая аквакультура предусматривает разведение и (или) содержание, выращивание объектов аквакультуры в прудах, обводненных карьерах, а также на водных объектах, используемых в процессе функционирования мелиоративных систем, включая ирригационные системы

03.22.4

Мелиорация рыбохозяйственная пресноводных объектов

Эта группировка включает:

— мероприятия по улучшению показателей гидрологического, гидрогеохимического, экологического состояния водных объектов в целях создания условий для сохранения и рационального использования водных биоресурсов.

03.22.5

Воспроизводство пресноводных биоресурсов искусственное

Эта группировка включает:

— добычу (вылов) водных биоресурсов в целях получения от них икры, молоки (спермы) и формирования ремонтно-маточных стад;

— выращивание с последующим выпуском молоди (личинок) водных биоресурсов в водные объекты рыбохозяйственного значения;

— отлов хищных и малоценных видов водных биоресурсов в целях предотвращения выедания молоди водных биоресурсов в местах ее выпуска

03.22.6

Акклиматизация пресноводных биоресурсов

Эта группировка включает:

— деятельность по вселению водных биоресурсов ценных видов в водные объекты рыбохозяйственного значения и созданию их устойчивых популяций в водных объектах рыбохозяйственного значения, в которых водные биоресурсы данных видов не обитали ранее или утратили свое значение

03.22.9

Деятельность по пресноводному рыбоводству прочая

РЫБОВОДСТВО • Большая российская энциклопедия

  • В книжной версии

    Том 29. Москва, 2015, стр. 114-115

  • Скопировать библиографическую ссылку:


Авторы: А. Б. Ефимов

РЫБОВО́ДСТВО, 1) от­расль хо­зяй­ст­ва, за­ни­маю­щая­ся раз­ве­де­ни­ем рыб для по­лу­че­ния то­вар­ной про­дук­ции, а так­же со­хра­не­ни­ем и уве­ли­че­ни­ем рыб­ных за­па­сов в ес­те­ст­вен­ных во­до­ёмах; од­но из на­прав­ле­ний ак­ва­куль­ту­ры. По сре­де вы­ра­щи­ва­ния вы­де­ля­ют пре­сно­вод­ное Р., Р. в со­ло­но­ва­тых во­дах и мор­ское Р.; по це­лям – то­вар­ное Р. (по­лу­че­ние пи­ще­вой то­вар­ной ры­бы или мо­ло­ди для про­да­жи) и Р., на­прав­лен­ное на по­пол­не­ние при­род­ных за­па­сов рыб (ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­во). По так­со­но­мич. при­над­леж­но­сти объ­ек­тов Р. раз­ли­ча­ют ло­со­се-, кар­по-, осет­ро­вод­ст­во и др., по ис­поль­зуе­мым тех­но­ло­ги­ям – па­ст­бищ­ное, пру­до­вое и пром.; в РФ ча­ще при­ме­ня­ют раз­де­ле­ние Р. на ви­ды по тех­но­ло­гич. прин­ци­пу. На до­лю Р. при­хо­дит­ся 66% про­дук­ции в ми­ро­вой ак­ва­куль­ту­ре и 98% – в ак­ва­куль­ту­ре РФ.

Ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­во как вид не­ком­мер­че­ско­го Р. ши­ро­ко раз­ви­то в РФ. В ес­теств. во­до­ёмах в свя­зи с уве­ли­че­ни­ем ан­тро­по­ген­но­го прес­син­га (за­гряз­не­ние вод, строи­тель­ст­во ГЭС и др.) ухуд­ша­ет­ся или на­ру­ша­ет­ся ес­теств. вос­про­из­вод­ст­во по­пу­ля­ций рыб (осо­бен­но про­ход­ных, в осн. осет­ро­вые и ло­со­сё­вые, и по­лу­про­ход­ных – су­дак, та­рань, лещ и др., со­вер­шаю­щих в те­че­ние жиз­нен­но­го цик­ла ми­гра­ции). Под­дер­жа­нию по­пу­ля­ций и увеличе­нию рыб­ных за­па­сов уяз­ви­мых ви­дов спо­соб­ст­ву­ет раз­ве­де­ние рыб ме­то­дом ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­ва, час­тич­но или пол­но­стью за­ме­няю­щим ес­теств. раз­мно­же­ние, ко­то­рое осу­ще­ст­в­ля­ет­ся на ры­бо­вод­ных за­во­дах и не­рес­то­во-вы­ро­ст­ных хо­зяй­ст­вах. Ос­но­ва­тель это­го ме­то­да в Рос­сии – В. П. Врас­ский – раз­ра­бо­тал «рус­ский» спо­соб ис­кусств. оп­ло­до­тво­ре­ния и ин­ку­ба­ции ик­ры и по­стро­ил в 1857 в с. Ни­коль­ское Нов­го­род­ской губ., на р. Пес­тов­ка, пер­вый ры­бо­вод­ный за­вод для раз­ве­де­ния ло­со­сей и си­гов. Ши­ро­кое строи­тель­ст­во осет­ро­вых и ло­со­сё­вых ры­бо­за­во­дов в СССР при­шлось на пе­ри­од ин­тен­сив­но­го строи­тель­ст­ва ГЭС, по­ста­вив­ше­го под уг­ро­зу су­ще­ст­во­ва­ние по­пу­ля­ций осет­ро­вых рыб бас­сей­нов Кас­пий­ско­го и Чёр­но­го мо­рей, а так­же ти­хо­оке­ан­ских ло­со­сей. Ны­не по­пу­ля­ции рус­ско­го осет­ра, бе­лу­ги, сев­рю­ги, ат­лан­ти­че­ско­го и чер­но­мор­ско­го ло­со­сей под­дер­жи­ва­ют­ся в осн. за счёт ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­ва. См. так­же Ин­ку­ба­ци­он­ные ап­па­ра­ты.

Па­ст­бищ­ное Р. – экс­тен­сив­ная фор­ма ак­ва­куль­ту­ры, осн. объ­ек­ты в РФ – сиго­вые и рас­ти­тель­но­яд­ные ры­бы (тол­сто­ло­бик, бе­лый амур). Пру­до­вое Р. – раз­ве­де­ние и вы­ра­щи­ва­ние рыб в спе­ци­аль­но по­стро­ен­ных пру­дах с ис­поль­зо­ва­ни­ем ин­тен­сив­ных ме­то­дов вы­ра­щи­ва­ния: корм­ле­ние рыб, удоб­ре­ние пру­дов (для соз­да­ния бла­го­при­ят­ных ус­ло­вий про­из­ра­ста­ния во­до­рос­лей, планк­то­на и др.). В Рос­сии пру­до­вым Р. за­ни­ма­лись уже в 12–13 вв. (в осн. при мо­на­сты­рях), до кон. 14 в. пру­до­вые хо­зяй­ст­ва рас­по­ла­га­ли сад­ка­ми, в ко­то­рых со­дер­жа­лась вы­лов­лен­ная из озёр и рек ры­ба (стер­лядь, са­зан, щу­ка, линь). А. Т. Бо­ло­тов впер­вые по­стро­ил спец. пру­ды для раз­ве­де­ния кар­па. Ны­не по ва­ло­во­му объ­ё­му про­дук­ции пру­до­вое Р. су­ще­ст­вен­но пре­вос­хо­дит дру­гие его ви­ды. Осн. тра­диц. объ­ект вы­ра­щи­ва­ния пру­до­во­го Р. в РФ – карп, куль­ти­ви­руе­мый пре­им. с тол­сто­ло­би­ком, бе­лым аму­ром. В т. н. се­вер­ной по­ли­куль­ту­ре со­вме­ст­но вы­ра­щи­ва­ют си­го­вые ви­ды рыб – пе­лядь, чир, му­ксун и др. Для по­вы­ше­ния про­дук­тив­но­сти пру­до­во­го Р. при­ме­ня­ют спе­ци­аль­но вы­ве­ден­ные по­ро­ды и гиб­ри­ды рыб. Пром. Р. – раз­ве­де­ние и вы­ра­щи­ва­ние рыб с ис­поль­зо­ва­ни­ем спец. со­ору­же­ний и тех­нич. средств (бас­сей­нов и сад­ков), ме­то­дов и приё­мов (при­ну­дит. уве­ли­че­ние во­до­об­ме­на и на­сы­ще­ние во­ды O2, при­ме­не­ние спец. кор­мов, ра­цио­нов и ме­то­дов корм­ле­ния, по­дог­рев во­ды), по­зво­ляю­щих уве­ли­чить удель­ный вы­ход то­вар­ной про­дук­ции. При этом дос­ти­га­ет­ся бо­лее пол­ный по срав­не­нию с па­ст­бищ­ным и пру­до­вым Р. кон­троль ус­ло­вий вы­ра­щи­ва­ния и воз­мож­ность управ­ле­ния ими. Пер­спек­тив­ный вид пром. Р. – раз­ве­де­ние в во­до­ёмах-ох­ла­ди­те­лях энер­ге­тич. объ­ек­тов (ТЭЦ, ТЭС, АЭС) или с ис­поль­зо­ва­ни­ем под­зем­ных тер­маль­ных вод.

2) Нау­ка, раз­ра­ба­ты­ваю­щая био­ло­гич. ос­но­вы ры­бо­вод­ных ме­ро­прия­тий, тех­но­ло­гии ры­бо­вод­ных про­цес­сов, инж. сис­те­мы и обо­ру­до­ва­ние для Р. Н.-и. ра­бо­ту в РФ ве­дут Все­рос. НИИ пре­сно­вод­но­го рыб­но­го хо­зяй­ст­ва, Все­рос. НИИ рыб­но­го хо­зяй­ст­ва и океа­но­гра­фии, Кас­пий­ский НИИ рыб­но­го хо­зяй­ст­ва и др., зоо­тех­нич. ф-ты ву­зов, ун-тов. Опыт Р. в РФ и за ру­бе­жом осве­ща­ют на­уч.-про­из­водств. жур­на­лы «Во­про­сы ры­бо­лов­ст­ва», «Рыб­ное хо­зяй­ст­во», «Во­про­сы их­тио­ло­гии» и др. Раз­ви­тое Р. име­ют Ки­тай, Ин­дия, Вьет­нам, Ин­до­не­зия, Банг­ла­деш, Нор­ве­гия, Таи­ланд, Чи­ли, Еги­пет и др. стра­ны.

Рыбоводство — Информация по внебюджетной деятельности (платные услуги) — Центральный филиал ФГБУ «Главрыбвод»

 

 

     Рыбоводство – это разведение и выращивание рыбы, в последнее время понятие рыбоводство все чаще заменяется термином аквакультура (от лат. aqua – вода и cultura – возделывание, уход) в котором расширительно понимается культивация различных водных животных и растений (рыб, ракообразных, иглокожих, моллюсков, водорослей) в искусственно созданных или естественной условиях обитания. Современная аквакультура широко использует свою продукцию, которую принято именовать водными биологическими ресурсами, этот термин охватывает все виды живых организмов обитающих в воде и используемых человеком. Выращиваемые водные биологические ресурсы, в частности рыбы, могут использоваться в целях искусственного воспроизводства (пополнения естественных популяций) а также формирования искусственных популяций в целях так называемого пастбищного рыбоводства (аквакультуры). Результатами работы в сфере аквакультуры является производство товарной продукции, сохранение водных биологических ресурсов и оказание рекреационных услуг (организация отдыха) граждан увлеченных любительским и спортивным рыболовством.

  

   Федеральное государственное бюджетное учреждение «Главное бассейновое управление по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов» осуществляет работы в сфере сохранения водных биологических ресурсов путем осуществления искусственного воспроизводства водных биоресурсов. Помимо этого, учреждение занимается приносящей доход деятельностью. Договора по оказанию (выполнению) услуг (работ) заключаются с физическими и юридическими лицами в соответствии с федеральными законами, иными нормативными правовыми актами и Уставом Учреждения.

 

       Стоимость предлагаемых ФГБУ «Главрыбвод» работ (услуг) в сфере аквакультуры отражен в прейскуранте.          

           

       Непосредственное выполнение работ, или оказание услуг может быть осуществлено на одном из рыбоводных предприятий или с  привлечением специалистов иных структурных подразделений ФГБУ «Главрыбвод» широко расположенных по всей территории Центральной России.

Контактный телефон : 8-926-611-9300 Левшинов Роман Андреевич

Все контракты в отрасли рыболовства и рыбоводства

Субъект РФ Вся Россия Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская республикаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНе определеноНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия — АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область

Бюджет Любой бюджет Пенсионного фонда Российской Федерациибюджет субъекта Российской Федерациибюджет территориального государственного внебюджетного фондабюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхованиябюджет Фонда социального страхования Российской Федерацииместный бюджетфедеральный бюджет

Способ размещения заказа Двухэтапный конкурсЗаказ на выполнение проектных, изыскательских работ, работ по строительству, реконструкции, капитальному ремонту объектов капитального строительства, относящихся в соответствии с Федеральным законом от 1 декабря 2007 года № 310-ФЗ к олимпийским объектам федерального значения, олимпийским объектам краевого значения или олимпийским объектам муниципального значения (ч.34 ст.65 Федерального закона №94-ФЗ), размещаемый путем проведения запроса котировокЗакупка у единственного поставщика (подрядчика, исполнителя)Запрос котировокЗапрос котировокЗапрос котировок без размещения извещенияЗапрос котировок в целях оказания гуманитарной помощи либо ликвидации последствий чрезвычайной ситуации природного или техногенного характера (в соответствии со Статьей 82 Федерального закона № 44-ФЗ)Запрос котировок для заключения энергосервисного контрактаЗапрос котировок для оказания скорой, в том числе скорой специализированной, медицинской помощи в экстренной или неотложной форме и нормального жизнеобеспечения граждан (в соответствии со Статьей 76 Федерального закона № 44-ФЗ)Запрос котировок на выполнение работ по строительству, реконструкции, капитальному ремонту, а также проектных, изыскательских работ в отношении олимпийских объектов и строительству домов взамен земельных участков и объектов недвижимого имущества, изымаемых в целях размещения олимпийских объектов (часть 15 статьи 112 Федерального закона №44-ФЗ)Запрос предложенийКонкурс для заключения энергосервисного контрактаКонкурс с ограниченным участиемОткрытый аукцион в электронной формеОткрытый аукцион в электронной форме на размещение заказа на энергосервис для нужд заказчиков (гл. 7.1 Федерального закона №94-ФЗ)Открытый конкурсОткрытый конкурсОткрытый конкурс (научно-исследовательская, опытно-конструкторская или технологическая работа)Открытый конкурс (размещение заказа на поставку технических средств реабилитации инвалидов, оказание услуг в сфере образования, услуг по санаторно-курортному лечению)Открытый конкурс (создание произведения литературы или искусства, исполнения)Открытый конкурс (финансирование проката или показа национального фильма)Открытый конкурс для заключения договора на проведение аудита бухгалтерской (финансовой) отчетности (согласно ч. 4 ст. 5 Федерального закона от 30.12.2008г. № 307-ФЗ)Открытый конкурс на размещение заказа на энергосервис для нужд заказчиков (гл. 7.1 Федерального закона №94-ФЗ)Повторный конкурсПовторный конкурс с ограниченным участиемПредварительный отборПредварительный отборРазмещение заказа путем запроса котировок на энергосервис для нужд заказчиков (гл. 7.1 Федерального закона №94-ФЗ)Размещение заказа путем запроса котировок цен товаров, работ, услуг, соответственно производство, выполнение, оказание которых осуществляется не по конкретным заявкам заказчика и для которых есть функционирующий рынок, для обеспечения своей деятельности на территории иностранного государства, на которой находится заказчик, у иностранных поставщиков (исполнителей, подрядчиков) (ч. 5 ст. 42 Федерального закона №94-ФЗ)Размещение заказа путем проведения запроса котировок на поставку продовольствия, средств, необходимых для оказания скорой или неотложной медицинской помощи, лекарственных средств, топлива, которые необходимы для нормального жизнеобеспечения граждан и отсутствие которых приведет к нарушению их нормального жизнеобеспечения в случаях, указанных в ч. 6 ст. 42 Федерального закона №94-ФЗСообщение о заинтересованности в проведении открытого конкурсаЭлектронный аукцион

рыбоводство

Рыбоводство за рубежом. Общей тенденцией в развитии товарного рыбоводства за рубежом является значительный рост его объемов. Во многих регионах мира, особенно в странах Азии, рыбоводство традиционно.[ …]

Рыбоводство является составной частью общих мероприятий по охране и воспроизводству рыбных запасов, куда входит рыбохозяйственная мелиорация водоемов, естественное воспроизводство, охрана рыбных запасов и регулирование промысла рыбы, контроль за комплексным использованием водных ресурсов, санитарным состоянием водоемов.[ …]

В рыбоводстве под мелиорацией понимают систему технических и биологических методов воздействия на водоем с целью улучшения гидрологических, гидробиологических и зоогигиенических условий в нем. Мелиоративные мероприятия имеют важное значение для профилактики болезней рыб.[ …]

В рыбоводстве уровень механизации трудоемких процессов неодинаков. Так, в прудовом рыбоводстве преобладает частичная механизация — использование отдельных машин в рабочем процессе. При бассейновом выращивании рыбы производственные процессы механизированы значительно полней.[ …]

Под рыбоводством в естественных водоемах понимают комплекс мероприятий, обеспечивающих процесс воспроизводства рыбных запасов, их сохранение, увеличение и качественное улучшение. Это достигается созданием благоприятных условий для размножения и нагула рыб путем проведения в естественных водоемах мелиоративных мероприятий, искусственным разведением рыбо-посадочного материала и заселения, а также расширением ареала (акклиматизации) ценных видов рыб.[ …]

Линией в рыбоводстве обычно называют группу рыб, имеющих общее происхождение, ведущей свое начало от элитных особей-основателей. Линия формируется путем отбора. Число производителей, подбираемых для воспроизводства, должно быть небольшим, что позволяет достигать необходимой степени инбридинга за небольшое количество поколений. Это позволяет сохранить и усилить ценные качества основателей линии.[ …]

Семьей в рыбоводстве называют потомство пары или гнезда производителей. Такое потомство представлено братьями и сестрами (сибсы). Иногда семью получают от скрещивания особи одного пола с несколькими особями другого пола. В этом случае семья представлена сибсами и полусибсами.[ …]

Развитие рыбоводства во внутренних водоемах, в том числе прудового рыбоводства, связано с расширением объема перевозок живой рыбы.[ …]

Активным рыбоводством называется такое, в котором хозяин берет на себя все заботы о рыбах и их жизни, выбирагт производителей, размножает их искусственно или создает благоприятные условия для их развода, выводит и выращивает молодь, доставляет рыбе корм, сообразно своей цели и доходности производства, увеличивает производительность водоемов путем обработки, удобрения, плодосмена и т. д., словом, производит все то, что производит агроном в поле или огородник на своем огороде.[ …]

Прудовое рыбоводство — это подотрасль рыбного хозяйства, которая обеспечивает выращивание товарной рыбы в прудах, небольших озерах и других малых водоемах для снабжения населения живой или охлажденной рыбой.[ …]

Прудовое рыбоводство занимается выращиванием рыб в прудах, карьерах, рисовых чеках, небольших водохранилищах, озерах, а также в различных подсобных водоемах. Среди прудовых хозяйств различают специализированные рыбоводные хозяйства, занимающиеся только выращиванием рыбы, а также многоотраслевые предприятия, в которых рыбоводство является дополнительной отраслью животноводства в виде рыбоводных ферм, водоемов комплексного назначения и т. д. Прудовое рыбоводство дает наибольший объем продукции аквакультуры.[ …]

В прудовом рыбоводстве критерием оценки корма принято считать белковое отношение, под которым подразумевают отношение переваримых азотсодержащих веществ в корме к переваримым безазотистым. Белковое отношение до 1 :5 называется узким, а выше — широким. Считалось, что чем оно уже, тем ценнее корм, но в практике это не. всегда находит подтверждение. В ряде случаев корма с более широким белковым отношением (например, 1 :7) дают тот же эффект, что и корма с узким белковым отношением (например, 1:2). Эт.о можно объяснить тем, что недостаток усвояемого белка в корме пополняется ценной естественной пищей. Ценность естественной пищи и корма определяется не только этим соотношением, а комплексом факторов, создающих наилучшие условия внешней среды, в частности витаминами, которые карп может получать главным образом из естественной пищи.[ …]

В прудовом рыбоводстве нашей страны получила распространение аллохтонная поликультура. Основной метод интенсификации при указанном типе поликультуры — кормление карпа и внесение минеральных удобрений. За счет растительноядных рыб в южных районах получают не менее 0,6…1,0 т/га, в умеренной зоне европейской части страны 0,5…0,7 т/га дополнительной продукции. Аллохтонная поликультура в условиях Астраханской области обеспечивает рыбопродуктивность 3…4 т/га, в том числе за счет растительноядных рыб до 2 т/га. Рекомендуемые плотности посадки: карпа — 3000…5000 шт/га, белого толстолобика — 1500, пестрого толстолобика — 500…700 и белого амура — 100 шт/га. При выращивании сеголетков в том же регионе, при плотности посадки личинок 100 тыс/га, доля растительноядных рыб должна составлять 40 тыс/га. Рыбопродуктивность выростных прудов при этом колеблется от 1,7 до 2,4 т/га.[ …]

В прудовом рыбоводстве вопрос о необходимом количестве и соотношении незаменимых аминокислот при кормлении карпа и других видов рыб недостаточно изучен. За рубежом в качестве основы для составления сбалансированных по аминокислотам рационов для сельскохозяйственных животных содержание аминокислот в их теле выражается в процентах от содержания основной лимитирующей аминокислоты растительных рационов — лизина. При этом считают, что потребность животных в аминокислотах примерно соответствует аминокислотному составу их тела и при определении потребности в аминокислотах следует исходить из указанных выше положений. В белке карпов-двухлетков при осеннем облове были выделены следующие 17 аминокислот: цистин, аргинин, лизин, гистидин, орнитин, аспарагиновая кислота, серии, гликокол, глютаминовая кислота, треонин, аланин, пролин, тирозин, метионин, валин, фенилаланин, лейцин + изолейцин. Качественный аминокислотный состав белка сеголетков, годовиков и двухлетков сходен. Незаменимыми считают аргинин, гистидин, треонин, лейцин, изолейцин, валин, лизин, триптофан, метионин, фенилаланин, цистин, глицин, а также тирозин и гликокол.[ …]

По своей сути рыбоводство является отраслью животноводства и поэтому методы племенной работы с рыбами и другими сельскохозяйственными животными имеют много общего. В то же время биологические особенности рыб (обитание в водной среде, наружное оплодотворение, высокая плодовитость, сильное влияние условий внешней среды на многие признаки) определяют специфику племенной работы с ними.[ …]

В аквариумном рыбоводстве для лечения рыб, больных эктопа-разитарными болезнями, применяют в основном три метода: групповое лечение в отдельном сосуде, в общем аквариуме и индивидуальное — с помощью лечебных примочек. Метод лечения в общем аквариуме дает определенный эффект и при эндопаразитарных болезнях за счет подавления развития микрофлоры в воде или диффузии препаратов в организм рыб. Но главным для их лечения является пероральное введение лекарств с кормом. Парентеральные методы практически не применяются.[ …]

Важное значение в рыбоводстве имеет качество половых продуктов. Одним из показателей, характеризующих качество икры, является выживаемость потомства в процессе эмбрионального развития.[ …]

Майсурян Н. А. Прудовое рыбоводство в полевых севооборотах Франции «Вести., с.-х. науки», 1957, № 12.[ …]

П 75 Интенсивное прудовое рыбоводство: Учебник для вузов. — М.: Агропромиздат, 1991. — 368 с.: ил.[ …]

Интенсификация прудового рыбоводства и развитие новых индустриальных методов тесно связаны с механизацией и частичной автоматизацией важнейших трудоемких процессов, что позволяет повысить производительность труда, сократить длительность производственных процессов, снизить себестоимость продукции. Таким образом, цель механизации рыбоводства — достичь более легкого, быстрого и качественного выполнения всех производственных процессов. Механизация должна также способствовать повышению рыбопродуктивности водоемов (механизация мелиоративных работ, удобрения), соблюдению оптимальных сроков проведения работ (облов прудов, сортировка рыбы), снижению отхода рыб (например, в результате механической аэрации или оксигенации при дефиците кислорода) и сокращению потерь корма (совершенствование методов кормления рыб). Результатом реализации этих целей должно быть повышение производительности труда.[ …]

Перспективны для прудового рыбоводства некоторые представители семейства чукучановых (Catostomidae). Из 30 видов этого семейства основная масса родов и видов населяет воды Северной Америки, от Мексики на юге до бассейна Ледовитого океана на севере. Для выращивания в прудах интересны три вида рода Ictio-bus—большеротый буффало (I. cyprinellus), малоротый буффало (/. buff alus) и черный буффало (/. niger). Все виды буффало — стайные рыбы (рис, 59).[ …]

Перспективы развития прудового рыбоводства в стране велики и разнообразны. Опыт передовых рыбоводных хозяйств показывает, что разведение рыбы в прудах — высокопродуктивная и доходная отрасль животноводства.[ …]

Под племенной работой в прудовом рыбоводстве понимают комплекс организационных и рыбоводных мероприятий, направленных на улучшение наследственных качеств и повышение продуктивности прудовых рыб. К таким мероприятиям относят технически правильное выращивание и образцовое содержание рыбы, обеспеченность ее полноценным питанием на всех стадиях развития, соблюдение правильных методов отбора и подбора. Все эти мероприятия взаимосвязаны и невыполнение хотя бы одного из них снижает эффективность племенной работы.[ …]

Использование замкнутых систем в рыбоводстве нашей страны не получило еще широкого распространения. Разработки отечественных систем оборотного водоснабжения стали проводиться со второй половины 70-х годов. Первая отечественная автоматизированная установка с оборотным водоснабжением «Биорек» создана специалистами рыболовецкого колхоза им. Кирова Эстонской ССР. Установка состоит из 6 бассейнов рабочей вместимостью по 2 м3 каждый, основного и аварийного циркуляционных насосов, бойлера для подогрева воды, пластинчатого погружающегося биофильтра общей площадью поверхности пластин 470 м2, вертикального отстойника, системы аэрации техническим кислородом и сжатым воздухом, компрессора и пульта управления. В оборотной системе помещается 40 м3 воды. Ее проточность составляет 10 м3/ч. Свежая вода поступает в количестве не более 2…10% вместимости системы в сутки. Содержание кислорода в бассейне на притоке составляет 15 мг/л. Раздача корма автоматизирована. Одновременная нагрузка составляет 900 кг форели, или 75 кг/м3.[ …]

Мартышев Ф. Г. Больше осторожности. «Рыбоводство и рыболовство», 1968, № 6.[ …]

Гамбарян М. Удобрения форельных прудов. «Рыбоводство и рыболовство», 1966, № 3.[ …]

Селекционно-племенная работа. В прудовом рыбоводстве — это комплекс рыбоводных мероприятий по улучшению качества — хозяйственно ценных признаков производителей и товарной, столовой рыбы. В задачу селекционно-племенной работы входит получение наиболее продуктивных пород рыб, обладающих более интенсивным ростом, лучшей зимостойкостью, наибольшей интенсивностью использования естественных кормов, меньше подвергающихся различным заболеваниям и др. В результате селекционной работы могут быть выведены рыбы с повышенным товарным весом, улучшенным качеством мяса. Например, на Украине выведена порода карпа — чешуйчатый и рамчатый, которые имеют лучшую жизнестойкость и большую плодовитость, чем обыкновенный карп. При их выращивании требуется меньше кормов на единицу прироста.[ …]

В последние годы широкое развитие получило рыбоводство на термальных (подогретых) водах ГРЭС, АЭС, крупных заводов, а также в естественных геотермальных источниках. Эту отрасль часто называют индустриальным рыбоводством, так как рыб здесь выращивают по высокоинтенсивной технологии, исключительно на искусственных кормах, в ограниченных емкостях (бассейнах, садках). По биотехнологии близко к тепловодной аквакультуре аквариумное рыбоводство.[ …]

Для характеристики эффективности кормления в рыбоводстве используют и другой показатель — оплата корма. Он представляет отношение заданного корма к приросту массы рыбы.[ …]

Осуществление директив правительства о развитии рыбоводства наталкивается пока на недостаток подготовленных специалистов и мастеров-рыбо-водов и на низкий уровень рыбохозяйственных знаний в массах. Отсюда необходимость усиленной подготовки новых кадров рыбоводов.[ …]

При организации колхозного и совхозного прудового рыбоводства каждой области, края, автономной республики прежде всего необходимо учитывать площадь существующих и подлежащих строительству нагульных прудов и их географическое размещение, определить потребность в посадочном материале при той или иной степени интенсификации, установить наиболее удобные места для устройства рыбопитомников, которые должны иметь, как и полносистемные и однолетние нагульные хозяйства, хорошие подъездные дороги.[ …]

Описаны современное состояние и перспективное развитие рыбоводства с учетом биологических и экологических факторов. Особое внимание уделено интенсивным технологиям производства карпа и других видов рыб. Показаны возможности повышения эффективности рыбоводства путем механизации и автоматизации производственных процессов. Изложены методы профилактики болезней рыб.[ …]

В последние годы получили развитие индустриальные формы рыбоводства — выращивание рыбы в садках и бассейнах с использованием теплых вод ГРЭС, ТЭЦ и АЭС.[ …]

Биотехника выращивания форели проводится по общепринятой в рыбоводстве схеме. Она включает в себя следующие производственные процессы: формирование стада производителей, получение потомства заводским методом, выращивание посадочного материала и товарной рыбы. Обычно форель выращивают по 2-летнему обороту, получая товарную рыбу массой 200—400 г.[ …]

Форель радужная — пресноводная форма стальноголового лосося. Является объектом рыбоводства в прудовых, озерных и морских хозяйствах. У самцов в нерестовый период вдоль боковой линии появляется яркая, заходящая на жаберную крышку, красная полоса радужных оттенков, почему форель и названа радужной. Нерестится при температуре воды 6-8 °С. Плодовитость 2,5 тыс. — 3,0 тыс. икринок на 1 кг массы самки. Форель как хищная рыба нуждается в пище животного происхождения. В прудовых хозяйствах в состав рациона радужной форели входят рыбная мука или свежая рыба, мясокостная мука, селезенка, шроты масличных культур, пшеничная мука, зерноотходы, гидролизные дрожжи, сухой обрат, витамины, антибиотики и другие продукты. Рыбопродуктивность форелевых прудов составляет до 500-1000 ц/га и более.[ …]

Непрерывная технология. Существенным недостатком традиционной технологии прудового рыбоводства является ее много-стадийность, т. е. процесс выращивания рыбы состоит из ряда последовательных этапов. Осуществление технологических операций в пределах каждого этапа производится в специализированных прудах. Каждый этап завершается спуском прудов с учетом количества и качества продукции. Таким образом, в процессе выращивания рыба многократно пересаживается: из нерестовых прудов (при заводском производстве из аппаратов) в мальковые, из мальковых — в выростные, из выростных в зимовальные, из зимовальных в нагульные. При пересадках неизбежно возникают стрессовые ситуации, рыба травмируется, что отрицательно сказывается на ее росте и приводит к существенным отходам. Облов прудов и пересадка — трудоемкие операции, требующие больших затрат труда, особенно при выращивании рыб в поликультуре. Таким образом, традиционная технология выращивания рыбы в прудах остается пока энергоемкой и ресурсоемкой формой рыбоводства. Первостепенная задача рыбоводства — реализация потенции роста рыб, получение максимальной продукции в кратчайшие сроки при минимуме затрат. В частности, слабо реализуются высокие потенции роста рыбы на первом году жизни. Травматизация при осеннем облове выростных прудов и содержание длительный период в зимовальных прудах без питания, при плотных посадках, вызывает отходы рыбы и существенно отражается на физиологическом состоянии годовиков. Потеря массы годовиков за период зимовки может достигать 10…12 %, что отрицательно сказывается на росте рыбы на втором году жизни. Для того чтобы избежать отрицательных последствий содержания рыбы в зимовальных прудах, в некоторых рыбхозах практикуют осеннее зарыбление нагульных прудов.[ …]

Понятие о кормовом коэффициенте и оплате корма. Под кормовым коэффициентом в прудовом рыбоводстве понимают число, показывающее, какое количество корма, выраженное в килограммах, должно быть съедено рыбой для получения 1 кг ее весового прироста. Если, например, кормовой коэффициент того или иного корма равен 2, это означает, что для получения 1 кг привеса рыба должна съесть 2 кг корма.[ …]

Орлов А. Ф., Казанов Д. X., Федя ев В. Е. Экономический анализ современного состояния товарного рыбоводства Минрыбхоза СССР. — М.: ЦНИИТЭИРХ, 1986.-С. 71.[ …]

Большое научное наследие оставил Оскар Андреевич Гримм (1845—1921), крупнейший ученый в области рыбоводства. С 1879 г. он являлся руководителем Никольского рыбоводного завода и много сделал по его оснащению. Завод стал школой по подготовке рыбоводов. Успешная работа этого завода способствовала тому, что в конце XIX и начале XX века открылись новые частные и государственные рыбоводные заводы. Большой вклад в дело развития прудового рыбоводства в стране, подготовку кадров рыбоводов внес Феодосий Георгиевич Мартышев (1898—1975).[ …]

В современных неблагоприятных гидрологических условиях, связанных с зарегулированием многих рек, рыбоводство является мощным источником пополнения рыбных запасов в морях, реках, озерах и водохранилищах. Так, в Азовском море запасы проходных и полупроходных рыб поддерживаются в основном за счет продукции рыбоводных предприятий. В Каспийском море около 25 % уловов осетровых получают за счет молоди, выращенной в осетровых питомниках. На Дальнем Востоке, Кольском полуострове имеются рыбоводные заводы по воспроизводству проходных лососевых рыб. Рыбоводство играет важную роль в пополнении и улучшении качества ихтиофауны в озерах Сибири, Северо-Западного и других регионов.[ …]

Благодаря своей оседлости, обитанию в поймах рек, налим является перспективным и желаемым объектом рыбоводства для холодноводных водоемов.[ …]

Выращивание добавочных рыб. Этот метод повышения рыбопродуктивности прудов применяется в отечественном рыбоводстве издавна.[ …]

Многолетний опыт разведения сиговых рыб в нашей стране показал, что наиболее перспективным объектом прудового рыбоводства является пелядь. При выращивании в прудах пеляди и ее гибридов с другими сиговыми получены положительные результаты. Были начаты работы по интенсивному выращиванию сиговых (пелядь, сиг) в бассейновых рыбоводных хозяйствах с кормлением искусственными гранулированными кормами. Благодаря высокой стоимости продукции, отсутствию потребности в комбикормах, сиговые рыбы могут стать основным объектом выращивания в прудах и ВКН; в хозяйствах, переведенных на коллективный и семейный подряд, обслуживаемых кооперативами.[ …]

В современной фауне насчитывают около 20 тыс. видов рыб; 90% их относится к подотряду костистых (Teleostei). Объектом прудового рыбоводства являются представители самого обширного среди рыб семейства карповых (Cyprinidae).[ …]

Ерохина Л. В. и Брудастова М. А Применение дождевателей для аэрации рыбоводных прудов. Кормилин В., Кен ж а лин М., Буланов Н. А. Для борьбы с сорной рыбой, «Рыбоводство и рыболовство», 1969, № 1.[ …]

Прудовое рыбоводное хозяйство можно вести в сочетании с другими отраслями сельскохозяйственного производства. Комплексное использование прудов и ирригационных систем для нужд земледелия, животноводства и рыбоводства позволяет поднять рентабельность работы хозяйств, эффективно использовать даже небольшие по площади водоемы, применяя комбинированное производство рыбы с другой продукцией. Наибольшее распространение получили такие формы комбинированного ведения хозяйства, как рисе-рыбное и рыбоводно-утиное. Для выращил вания рыбы используют ирригационные системы, торфяные карьеры и пруды биологической очистки.[ …]

Биология сохранения живой природы возникла в связи с тем, что ни одна из традиционных прикладных дисциплин не охватывает проблему угрозы биологическому разнообразию достаточно всесторонне. Сельское и лесное хозяйство, управление дикой природой, рыбоводство главным образом занимаются разработкой методов управления небольшим количеством видов, используемых для торговли и отдыха. Хотя эти дисциплины все большие соприкасаются с проблемами сохранения, в целом они все же не нацелены на необходимость зашиты всего спектра видов в биологических сообществах или рассматривают этот аспект как вторичный.[ …]

Биологически очищенные воды либо поступают в отстойники, либо направляются в рыборазводные пруды, в которых происходит дальнейшая очистка, состоящая прежде всего в том, что растения усваивают выделенные минеральные вещества и в спокойной воде на дно оседают отмершие микроорганизмы. В покрытой ряской воде допускается интенсивное рыбоводство (табл. 3.2), если отсутствуют токсичные вещества.[ …]

Широко распространен также способ, когда в искусственных водоемах происходит нерест промысловых рыб, молодь подращивается до этапа ската и затем выпускается в естественные водоемы. Таким образом строится искусственное воспроизводство полупроходных промысловых рыб —леща, сазана и др. в рыбоводных хозяйствах дельты Волги, низовьев Дона, Кубани и ряда других рек. Также важной формой рыбоводства является такая, при которой человек ведет весь процесс от момента получения зрелых продуктивных икры и молок от производителей, оплодотворения икры, ее инкубации до выпуска жизнестойкой молоди с, рыбоводного завода в естественный водоем. Таким образом осуществляется разведение, главным образом, проходных рыб — осетровых, например, на Куре, лососей на севере и Дальнем Востоке, сигов и некоторых других (Черфас, 1956). При подобного типа разведении часто приходится осуществлять выдерживание производителей до созревания у них половых продуктов, а иногда и стимулирования отдачи половых продуктов путем инъекции гормона гипофиза. Инкубация икры проводится в специальных рыбоводных аппаратах, устанавливаемых в особом помещении или выставляемых в русле реки. Молодь обычно подращивается до покатного состояния в особых бассейнах или прудах. При этом молодь подкармливается искусственными или естественными кормами. На многих рыбоводных заводах имеются специальные цеха по выращиванию живых кормов — ракообразных, малощетинковых червей, мотыля. Эффективность работы рыбоводного завода определяется тем, какова жиЗне1 стойкость выпускаемой с завода молоди, т. е. величиной промыслового возврата. Естественно, чем выше применяемая биотехника рыбоводства, тем выше его. эффективность.[ …]

Описанные аэрационные установки работают по принципу продувания атмосферного воздуха в виде мелких пузырьков через воду. При этом кислород воздуха, находящийся в пузырьках, по мере прохождения через толщу воды частично растворяется в ней. Особенно эффективен этот прием при малом содержании в воде кислорода: насыщение воды до концентрации 5…7 мг/л идет достаточно быстро, а дальнейшее увеличение его концентрации уже требует больших затрат энергии и времени. Поэтому для рыбоводных хозяйств индустриального типа, зимовальных комплексов, живорыбных баз, где рыба содержится при высокой плотности посадки, более эффективным является метод оксиге-нации. Принцип оксигенации заключается в том, что в специальной герметической емкости (оксигенаторе) давление кислорода повышается по сравнению с воздушной средой в 5…7 раз, в результате происходит принудительное насыщение и перенасыщение воды чистым кислородом (рис. 95). В рыбоводстве используют различные установки оксигенации воды. Одна из таких установок показана на рис. 96.[ …]

рыбных хозяйств | Информация и ресурсы по рыбному хозяйству

Рыбные хозяйства или рыбоводство являются одной из форм аквакультуры. Акт рыбоводства заключается в коммерческом выращивании рыбы в резервуарах или вольерах для потребления человеком. Существуют разные типы рыбоводных хозяйств, которые используют разные методы аквакультуры.

Первый метод — это садковая система , в которой используются садки, которые устанавливаются в озерах, прудах и океанах, содержащих рыбу. Этот метод также широко называют оффшорным выращиванием.Рыба содержится в клетке как структурах, ее «искусственно кормят» и собирают. Садковый метод рыбоводства позволил добиться за последние годы многочисленных технологических достижений, особенно в плане снижения заболеваемости и снижения экологических проблем. Однако главная проблема садкового метода — это ускользание рыбы из популяции дикой рыбы.

Второй метод — это оросительных канав или прудов для разведения рыбы. Основное требование для этого метода — наличие траншеи или пруда, в котором находится вода.Это уникальная система, потому что на небольшом уровне рыбу кормят искусственно, а отходы, образующиеся из рыбы, затем используются для удобрения фермерских полей. В более крупном масштабе, в основном в прудах, пруд является самоподдерживающимся, поскольку в нем выращиваются растения и водоросли для корма рыб.

Третий метод рыбоводства называется комбинированное рыбоводство , который представляет собой тип рыбоводства, позволяющий сосуществовать как местным, так и импортным видам рыб в одном пруду. Количество видов зависит от них, но иногда в одном пруду бывает до шести видов рыб.Виды рыб всегда тщательно выбираются, чтобы гарантировать, что виды могут сосуществовать и снизить конкуренцию за пищу.

Четвертый метод рыбоводства называется интегрированные системы рециркуляции , который считается крупнейшим методом «чистого» рыбоводства. В этом подходе используются большие пластиковые резервуары, которые размещаются внутри теплицы. Рядом с пластиковыми резервуарами размещаются гидропонные грядки. Вода в пластиковых резервуарах направляется к гидропонным грядкам, куда отходы корма для рыб направляются для обеспечения питательными веществами растительных культур, выращиваемых в гидропонных грядках.Большинство растений, выращиваемых на гидропонных грядках, представляют собой такие травы, как петрушка и базилик.

Последний метод рыбоводства называется классическое выращивание мальков этот метод также известен как «проточная система». Это когда виды спортивных рыб выращиваются из икры, их бросают в ручьи и выпускают на волю.

На рыбных фермах выращивают несколько различных видов рыб. Наиболее распространенными рыбными приправами являются лосось, карп, тилапия, сом и треска.

Разведение сомов

Сомов легко разводить в более теплом климате. Сома преимущественно разводят в пресноводных прудах и кормят в основном соевыми бобами, кукурузой и рисом. Сом часто считается одной из наиболее экологически безопасных рыб для целей рыбоводства. Выращивание сома началось в 1900-х годах, а коммерческое производство началось в 1950-х годах. Сом многолюден из-за его пользы для здоровья и рыночного спроса. Выращенный на ферме сом обычно вылавливается в возрасте 18 месяцев, тогда как дикий сом обычно становится намного крупнее.Существует несколько видов сомов, но три наиболее известных — это голубой сом, канальный сом и плоскоголовый сом.

Разведение тилапии

Тилапия — третья по популярности рыба, используемая в рыбоводстве или аквакультуре, первыми двумя из которых являются карп и лосось. Их популярность возросла благодаря высокому содержанию белка, большому размеру и способности к росту. Тилапия — тропическая рыба, которой для выживания требуется более теплая вода. Идеальная температура воды обычно составляет от 28 до 30 градусов по Цельсию.Рыба тилапия, как известно, быстро размножается, и это является проблемой для управления видами рыбы тилапии для использования в сельском хозяйстве. При неправильном уходе рыба будет агрессивно конкурировать за пищу, что может привести к задержке роста. Поэтому используются почти исключительно самцы. Тилапии устойчивы к борьбе с болезнями и паразитами. Рыбоводство тилапии зародилось в Африке и популярно в Гондурасе, Папуа-Новой Гвинее, Филиппинах и Индонезии. Рыба тилапия требует зерновой диеты и не ест другую рыбу, но также считается одним из самых агрессивных видов рыб.

Разведение лосося

Лосось — один из самых популярных видов рыб, чаще всего выращивается атлантический лосось. Есть еще две разновидности тихоокеанского лосося, которые также разводятся — чавычи и кижуча. Выращенный на ферме лосось вакцинируется для предотвращения вспышек заболеваний, и только в редких случаях для этого требуются дополнительные лекарства. Часто возникают вопросы о разной окраске дикого и выращенного лосося: выращенный на ферме лосось не окрашивается, их цвет зависит от их корма.Корм для лосося предназначен для сохранения запасов диких рыб.

Разведение тунца

Тунец — морская рыба и играет важную роль в промышленном рыбоводстве. Япония является крупнейшим потребителем тунца и вложила значительные средства в изучение этой рыбы. Существуют разные виды тунца, включая голубого, желтоперого и альбакора. Популяции голубого тунца в некоторых регионах значительно сократились из-за чрезмерного вылова рыбы. Выращивание тунца является сложным делом, поскольку рыбы «массивны» и очень активны, поэтому моделировать их естественную среду чрезвычайно сложно.Большинство тунцов для употребления в пищу вылавливают в дикой природе и выращивают на фермах для увеличения веса. Тунцы плотоядны и едят другую рыбу. Тунца обычно выращивают в чистых загонах на море, а в некоторых случаях выращивают в системах рециркуляции.

Разведение угрей

Разведение угрей возникло в начале 1950-х годов и считается одним из самых прибыльных с точки зрения экспортной стоимости в рыбной промышленности. Однако величина прибыли в значительной степени определяется азиатскими рынками и зависит от культуры.Угри — плотоядные и катадромные рыбы, что означает, что в молодом возрасте они живут в пресной воде, но по мере взросления они мигрируют в море для размножения, проводя в пресной воде от 8 до 30 лет, прежде чем мигрировать. Большинство угрей разводят в Азии, при этом крупнейшими производителями являются Китай, Япония и Тайвань. Стеклянные угри предпочтительнее эльфов, потому что их легче транспортировать и отлучать от искусственных кормов. Разведение угрей может принимать одну из двух различных форм — рециркуляционный резервуар высокой интенсивности (в помещении) или интенсивные пруды.

Аквакультура

Аквакультура также известна как «аквакультура», которая связана с выращиванием водных организмов, таких как рыба. Сельскохозяйственный аспект аквафермента подразумевает некоторый аспект вмешательства в естественный процесс выращивания для увеличения производства. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, аквакультура росла в три раза быстрее, чем наземное животноводство.

Товары для рыбоводства

Товары для рыбоводства необходимы для аквакультуры.Поставки могут варьироваться от кормов и кормушек, систем фильтрации, инкубаториев, систем отопления и охлаждения, освещения, оборудования для гидропоники, отвода труб, борьбы с хищниками, резервуаров и продуктов для очистки воды — и это лишь некоторые из них.

Корма и кормушки Качество кормов важно в рыбоводстве и жизненно важно для здоровья рыб. В зависимости от подаваемого корма он может помочь добиться желаемого цвета, роста и общего состояния здоровья и благополучия. Существует большое количество различных кормов, которые подходят для различных типов и видов рыбоводства.

Системы фильтрации воды Системы фильтрации воды важны при попытке уменьшить воздействие на окружающую среду. Фильтрация предполагает удаление из воды отходов жизнедеятельности. Существует ряд различных систем фильтрации, которые можно использовать, но это часто зависит от состояния процесса фильтрации. Важно иметь ступенчатую систему фильтрации, которая обеспечит наиболее оптимальные результаты.

Принадлежности для инкубатория Принадлежности для инкубатория включают в себя все, от сортировщиков рыбы, транспортных средств до контейнеров для нереста и погрузочно-разгрузочных работ.

Борьба с хищниками Средства борьбы с хищниками используются в среде обитания рыб, что часто включает использование физических средств устрашения, в том числе визуальных и звуковых.

Комнатное рыбоводство

Комнатное рыбоводство — альтернатива выращиванию рыбы на открытом воздухе в садковой системе. С появлением технологических достижений выращивание рыбы в закрытых помещениях стало возможным с использованием надлежащих методов производства. Домашнее рыбоводство часто очень сложное и в некоторых случаях позволяет автоматически собирать и перерабатывать рыбные отходы в удобрения для сельскохозяйственных культур.У комнатного рыбоводства есть свои преимущества и недостатки:

Преимущества комнатного рыбоводства

  • • Рыба защищена от хищников и погодных изменений.
  • • Рыба часто производится быстрее за счет контроля температуры, качества воды и методов кормления.
  • • Домашнее рыбоводство часто считается более экологически чистым, поскольку оно требует меньше воды и производит меньше отходов.
  • • Предотвращает вероятность того, что рыба вырвется из популяций диких рыб и вырвется наружу.
  • • Позволяет повысить плотность поголовья и часто снижает затраты на трудозатраты на ферме.
  • • Часто это дает большую гибкость для размещения объектов, что может снизить транспортные расходы, если объекты расположены рядом с рынками.

Недостатки домашнего рыбоводства

  • • Требуются затраты на электроэнергию.
  • • Требуется настройка инфраструктуры, которая часто требует значительного стартового капитала.
  • • Рыба, выращиваемая в помещении, плотоядна, поэтому для ее рациона требуется отлов других рыб в больших количествах.

Kvarøy Arctic использует технологию блокчейн и искусственный интеллект, чтобы сделать рыбоводство более устойчивым

Недавно мы писали о наземной аквакультуре и выращивании морепродуктов на основе клеток, двух высокотехнологичных производственных технологиях, которые могут помочь удовлетворить растущий спрос на морепродукты, в то же время снижение воздействия на окружающую среду. Но традиционное рыбоводство по-прежнему играет важную роль: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, мировое производство аквакультуры выросло почти на 530% в период с 1990 по 2018 год.

Kvarøy Arctic, семейное предприятие по аквакультуре в третьем поколении, занимается выращиванием лосося за Полярным кругом с 1976 года. За последние два десятилетия компания предприняла шаги по сокращению своего воздействия на окружающую среду. На прошлой неделе The Spoon обратился к Zoom с генеральным директором компании Альф-Гёраном Кнутсеном, чтобы узнать, как Кварой использует технологии для достижения этой цели.

Самая большая инновация компании связана с технологией блокчейн, которую Кварой использует для повышения прозрачности и отслеживаемости, создавая систему, в которой клиенты могут привлекать компанию к ответственности на каждом этапе пути от икры до упакованного рыбного продукта.

«У нас уже было много основных данных о том, где разводили рыб, как их кормили, как отбирали», — сказал Кнутсен изданию The Spoon. «Но все эти данные были фрагментированы и хранились отдельно». В новой системе данные об икры лосося, выращивании смолтов, производстве в море, вылове и переработке объединяются в блоки. Затем эти блоки связываются вместе, образуя цепочку данных, включающую информацию о всех стадиях жизненного цикла рыбы. Благодаря партнерству с производителем кормов для рыбы Biomar, Kvarøy даже сделал отдельные ингредиенты корма для лосося отслеживаемыми в блокчейне.

Пакеты Кварёй уже напечатаны с QR-кодами, и компания надеется полностью внедрить систему отслеживания вместе со своими розничными партнерами где-то в следующем году. Эти данные также помогают компании улучшить свои собственные методы работы, повысить эффективность и снизить смертность рыбы. Например, в настоящее время компания экспериментирует с прототипом инструмента, который сообщает команде, когда начинать выращивание икры лосося, чтобы продать определенное количество рыбы к определенному сроку.

Компания также нашла способ лечить своего лосося от паразитических морских вшей без использования антибиотиков.Используя лазерную систему дезинфекции, основанную на технологической компании Stingray Marine Solutions, работающую на базе машинного зрения, команда Кварёй может избавиться от вшей, не нанося вреда лососям и не загрязняя окружающую среду.

В ближайшем будущем искусственный интеллект также может помочь Кварёю следить за здоровьем своих рыб. Компания рассматривает возможность внедрения системы, которая распознавала бы и отслеживала отдельных лососей, отслеживая ранения и другие потенциальные проблемы со здоровьем.

Кварой оценивает, что это занимает около 1.На 4 кг меньше углерода и на 500 кг меньше воды для производства килограмма рыбы, чем при производстве того же количества с помощью стандартной неорганической аквакультуры. Кнутсен приписывает большую часть этой разницы в воздействии на окружающую среду рыбным кормам Кварёй: помимо рыбной муки и криля компания использует растительные белки, крахмалы и масла для кормления своей рыбы. «Мы всегда стараемся вводить новшества», — сказал Кнутсен. «И мы всегда пытаемся найти новые способы получения кормов ближе к тем местам, где мы производим нашу рыбу.”

В прошлом году Kvarøy запустила американский бренд, разместив свою продукцию на рынках Whole Foods Markets и других продуктовых магазинах. В настоящее время компания работает над отказом от использования ископаемого топлива и расширением своих операций за счет возобновляемых источников энергии. А в следующем году Кнутсен сказал, что команда будет работать над запуском своей первой наземной рыбной фермы.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, правильно управляемые рыбные хозяйства могут помочь поддерживать и даже восстанавливать рыбные запасы.Подход Кварёй представляет собой пример того, как аквакультурные предприятия могут объединить многолетний опыт с технологическими инновациями, чтобы добиться большего эффекта.

Изображение предоставлено Kvarøy Arctic

Связанные

В секторе рыбоводства может наблюдаться пик спроса на мировом рынке генераторов нанопузырьков

Исследование, проведенное Fact.MR, показало, что на рынке генераторов нанопузырьков среднегодовой темп роста составит более 5% в течение прогнозируемого периода 2021-2031 гг., И ожидается, что на отрасли рыбоводства будет приходиться самый высокий спрос на мировом рынке.

Генераторы нанопузырьков использовались в небольших прудах и резервуарах для рыбной ловли.(Источник изображения: Adobe Stock)

Генераторы нанопузырьков использовались в небольших прудах и резервуарах для рыбной ловли.

Ожидается, что высокий спрос со стороны рыбной промышленности откроет широкие возможности для производителей по всему миру в ближайшие несколько лет.

Сельское хозяйство и садоводство также являются достойными продажами благодаря широкому диапазону разбрасываемых капель и непрерывному потоку.

Что такое нанопузырьки?

Нанопузырьки — это очень маленькие пузырьки, примерно в 2500 раз меньше крупинки соли.Эти маленькие шары, почти невидимые невооруженным глазом, уже недостаточно велики, чтобы всплыть на поверхность воды. Обладая свойствами, близкими к коллоидным частицам (мелкие твердые частицы, взвешенные в жидкой фазе), чем к пузырькам, они приобретают нейтральную плавучесть и могут оставаться во взвешенном состоянии в толще воды в течение месяцев, насыщая выбранный уровень воды кислородом.

Нанопузырьки создаются путем диффузии сжатого кислорода в быстро текущую воду, которая далее распространяется и растворяет пузырьки.Генераторы нанопузырьков имеют эффективность переноса кислорода до 85%, что почти в 30 раз выше, чем у традиционных аэраторов. Это значительно выше, чем у других передовых систем оксигенации.

Генераторы предлагают преимущества в аквакультуре за счет увеличения плотности посадки без ущерба для качества воды и потенциально снижения воздействия патогенов.

Повышение спроса на генератор нанопузырьков

Генераторы нанопузырьков используются в коммерческих и промышленных целях по всему миру.Так как он имеет тенденцию к , уменьшите количество мускусной травы в прудах и поддерживая непрерывный поток воды, что, вероятно, обеспечит лучшую жизнь рыбам и водным существам. Использование генератора нанопузырьков в прудах и на рыбоводных фермах контролирует качество воды и снижает риск термоклина. Поскольку вода непрерывно циркулирует от поверхности до дна, температура верхнего и нижнего слоев уравновешивается. Следовательно, это устройство используется для поддержания температурного равновесия в прудах, чтобы обеспечить более удобные условия для обитания в воде.

Меньшее количество растворенного кислорода в аквариуме и прудах, вероятно, вызовет запах тухлых яиц и, как ожидается, повлияет на жизнь водных организмов. Техника нанопузырьков помогает повысить содержание растворенного кислорода в аквариумах и небольших резервуарах. Это связано с привлечением большого количества потребителей по всему миру.

Такие приложения, как очистка сточных вод, гидропоника, , ирригация, в сельском хозяйстве и садоводство, отрасли, создают значительный спрос и, вероятно, будут следовать той же траектории в течение прогнозируемого периода.

Мировой спрос на генератор нанопузырьков

Мировой рынок нанопузырьков разделен на семь основных регионов, включая Северную Америку, Латинскую Америку, Европу, Восточную Азию, , Южную Азию, Океанию, Ближний Восток и Африку. Восточная Азия На приходится самый высокий объем продаж генератора нанопузырьков в мире из-за большого присутствия рыбной промышленности в таких странах, как Китай и Япония.

Движущей силой глобального бизнеса генераторов нанопузырьков является рыбоводство по всему миру.Такие страны, как США, , Китай, , Великобритания, Филиппины, Чили и , Таиланд, , известны своим производством рыбы. На регион Ближнего Востока и Африки приходится самый низкий спрос из-за меньшего присутствия рыбной промышленности. Но ожидается, что тенденция к потреблению морепродуктов создаст множество новых возможностей в этом регионе в течение прогнозируемого периода.

В дополнение к этому, применение методов нанопузырьков наблюдается в аквариумах в жилых помещениях в Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе.Это приведет к великолепным продажам в ближайшие годы.

Рыбоводство в Висконсине | Висконсин DNR

Что нужно для создания рыбной фермы?

Хотя Департамент сельского хозяйства, торговли и защиты потребителей штата Висконсин (DATCP) отвечает за ежегодную регистрацию рыбных хозяйств, выдачу разрешений на импорт живой рыбы и яиц, а также за все вопросы, связанные со здоровьем рыб, Департамент природных ресурсов (DNR) остается важный контакт для новых и опытных рыбоводов.

Вам нужно экологическое разрешение DNR?

В зависимости от того, как вы планируете управлять своим объектом аквакультуры или рыбоводными прудами, вам может потребоваться подать заявление на получение определенных экологических разрешений от DNR. Независимо от того, являетесь ли вы новым рыбоводом или имеете уже налаженную деятельность, вам следует связаться с координатором экологических разрешений для рыбоводческих хозяйств DNR, чтобы узнать, необходимы ли экологические разрешения для вашего предприятия.

Координатор экологических разрешений на рыбоводческое хозяйство может попросить вас заполнить анкету о том, как вы планируете управлять существующим или предлагаемым рыбоводным хозяйством.Анкета помогает DNR определить, может ли какое-либо из конкретных экологических разрешений применяться к вашей рыбной ферме.

Типы экологических разрешений, которые могут потребоваться для аквакультуры, но не ограничиваются ими, включают:

Вы также можете скачать наш информационный бюллетень. Экологические разрешения для рыбных хозяйств Висконсина PUB FH-059 [PDF].

У многих из наших сотрудников большая нагрузка по выдаче разрешений, и получение разрешений DNR может занять три месяца или больше. В результате, пожалуйста, свяжитесь с DNR на раннем этапе планирования вашего проекта, чтобы определить, какие разрешения вам могут потребоваться.Помните, что если вы начнете эксплуатацию или строительство без разрешения, к вам могут быть применены принудительные меры. Также могут потребоваться другие разрешения штата, федерального или местного значения. Ответственность за получение всех необходимых разрешений лежит на рыбоводе.

Если вы работаете на водно-болотном угодье или рядом с ним, то ваш проект также может быть под юрисдикцией Инженерного корпуса армии. Не забудьте изучить все разрешения местного, государственного и федерального уровней.

Примечание: Информация, представленная на этой веб-странице, предназначена только для общей ориентации.Не полагайтесь исключительно на информацию, представленную на этих веб-страницах. За дополнительной информацией обращайтесь к местному координатору экологических разрешений на рыбоводческое хозяйство.

Повышение устойчивости рыбного хозяйства

Повышение устойчивости рыбного хозяйства

Рыбоводство в Марселе, Франция. Фотография: « marcovdz

»

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю, так как рыба с высоким содержанием белка, низким содержанием насыщенных жиров и жирными кислотами омега-3.Мировое потребление рыбы на душу населения почти удвоилось с 1960-х по 2012 год. И сегодня около половины всех морепродуктов, предназначенных для потребления человеком, производится с помощью рыбоводства, также называемого аквакультурой.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) прогнозирует, что к 2030 году рыбоводство, один из самых быстрорастущих методов производства продуктов питания в мире, будет обеспечивать почти две трети потребляемой нами рыбы.

Аквакультура в Норвегии Фото: Ximonic

Наиболее распространенным видом аквакультуры является разведение в загонах с сетками или садках, прикрепленных к морскому дну в океане недалеко от побережья.Существуют также закрытые системы резервуаров или прудов, которые плавают на воде или работают на суше. По оценкам ФАО, более 600 водных видов выращиваются во всем мире в различных системах аквакультуры с использованием пресной, солоноватой или соленой воды.

В США более 91 процента морепродуктов, которые мы едим, импортируется. Китай является крупнейшим экспортером рыбы в мире, третьим по величине импортером рыбы и крупнейшим производителем аквакультуры. Еще в 2500 г. до н.э. китайцы занимались рыбоводством, сажая карпа на рисовые поля, где они ели насекомых и сорняки, удобряли рис, а затем их ели.Сегодня 88 процентов мировой аквакультуры происходит из Азии.

Анчоусы

Хотя рыба известна своими полезными свойствами жирных кислот омега-3, на самом деле она сама не производит омега-3. Их производят микроскопические водоросли, обитающие в пресной или соленой воде или отложениях. Растительноядные и кормовые рыбы, такие как сардины, анчоусы и сельдь, получают омега-3 жирные кислоты, поедая микроводоросли. Затем кормовые рыбы едят более крупные плотоядные рыбы, такие как лосось или морской окунь. Поскольку лосось и другие популярные хищные рыбы нуждаются в омега-3 для роста, от 30 до 50 процентов рыбного корма, традиционно используемого для этих видов, состоит из рыбной муки (фарша) и рыбьего жира.Более 50 процентов рыбьего жира в мире используется в кормах для выращиваемого лосося.

Это одна из причин того, что рыбоводство имеет репутацию неустойчивого вида. В 1997 году для производства одной тонны лосося требовалось почти 3 тонны кормовой рыбы. Треть мирового улова рыбы по-прежнему идет на производство рыбной муки и рыбьего жира. В результате истощается вылов кормовой рыбы, и некоторые популяции вымирают, что имеет последствия для всей трофической сети, поскольку более крупная рыба зависит от них в качестве пищи.

Большинство методов разведения рыбы вредны для экосистемы и по другим причинам.

Рисунок: Д-р Джордж Парарас Караяннис

Рыбные отходы и остатки пищи выливаются из сетей в океан, вызывая загрязнение питательными веществами. Это может привести к нехватке кислорода в воде, что может вызвать стресс или убить водных существ. Кроме того, антибиотики или пестициды, используемые при выращивании рыбы, могут повлиять на других морских обитателей или здоровье человека. Эти питательные вещества и химические вещества также опускаются на дно океана, где они могут повлиять на его биоразнообразие.

Рыбы, скученные в сетях или загонах, более восприимчивы к стрессу, который может вызвать болезни и паразитов, которые затем могут распространиться на дикие виды.

Разведанная рыба иногда ускользает в океан, размножаясь с дикими видами и влияя на общее генетическое разнообразие популяции.

Разведение рыбы в резервуарах Фото: Sue Waters

Наземные закрытые системы сводят к минимуму количество отходов и питательных веществ, выбрасываемых в окружающую среду, предотвращают утечки рыб и ограничивают распространение болезней; но прокачка воды через них требует большого количества энергии, а сточные воды все равно необходимо утилизировать должным образом.

Рыбоводство также привело к преобразованию земель в корм и разрушению экосистем.Для выращивания сои, используемой в кормах для травоядных и других рыб, огромные площади Южной Америки, почти 4 миллиона гектаров леса, ежегодно вырубаются и превращаются в сельскохозяйственные угодья. Выращивание сои также зависит от наличия воды.

Выращивание креветок, которое обычно ведется в соленых прибрежных водах, привело к уничтожению 38 процентов мангровых зарослей мира. Мангровые леса выполняют важные экологические функции, включая обеспечение пищи и среды обитания для многих видов, предотвращение эрозии, улавливание углерода и защиту от штормов.Более того, во многих прудах с креветками накапливаются отходы креветок, антибиотики и пестициды, и без мангровых зарослей для их фильтрации они в конечном итоге становятся непригодными для использования.

Но Пит Малиновски, бывший директор аквакультуры Нью-Йоркской школы гавани и директор проекта «Миллиард устриц», целью которого является восстановление одного миллиарда живых устриц в гавани Нью-Йорка, считает, что плохая репутация аквакультуры является незаслуженной.

«Большинство предприятий аквакультуры намного более устойчивы, чем производство кормов для животных», — сказал он.«Аквакультура получает плохую репутацию, потому что мы рассматриваем ее как альтернативу естественной среде, такой как неосвоенные побережья, в отличие от сравнения с сельским хозяйством. На самом деле аквакультура — гораздо более устойчивый способ получения белка, чем сельское хозяйство ».

«Аквакультура наносит большой ущерб, но ситуация становится намного лучше», — сказал Малиновски. «Люди получают образование, и становится неприемлемым разводить рыбу вредным для окружающей среды способом».

Как рыбоводство становится более устойчивым

Одна из стратегий включает перенос аквакультуры в открытый океан, где вода чистая, а течения достаточно сильные и устойчивые, чтобы постоянно смывать фермы рыбными отходами и вредителями, такими как морские вши.Открытый океан также обеспечивает выращиваемой рыбе более стабильную соленость и температуру. Это означает, что они менее подвержены стрессу и менее уязвимы для болезней, что способствует лучшему росту и сводит к минимуму потребность в антибиотиках или вакцинах.

Кобиа

Open Blue Sea Farms выращивает кобию (родственную реморам) на крупнейшей в мире ферме в открытом океане. После того, как рыба разовьется в инкубатории, она проводит 14 месяцев в огромных загонах глубоко под поверхностью в чистых океанских водах в семи милях от побережья Панамы.

Стив Пейдж из Ocean Farm Technologies разработал Aquapod, геодезический купол, достаточно большой, чтобы вместить несколько сотен тысяч рыб. Kampachi Farms у побережья Гавайев использует Aquapod для выращивания кампачи (родственной желтохвосту) после успешной реализации проекта Velella. В рамках проекта изучалась жизнеспособность разведения рыбы на акваподе, привязанном к дрейфующей лодке в глубокой воде. Это не оказало заметного воздействия на окружающую среду. Поскольку спутниковая связь не была достаточно надежной, чтобы управлять дистанционным управлением, необходимым для управления дрейфующим акваподом, ферма Кампачи теперь использует аквапод, прикрепленный к барже в океане.В будущем Aquapods потенциально могут быть оснащены гребными винтами и системой GPS и использоваться для транспортировки молоди рыбы к месту назначения с рыбой, готовой к вылову.

На суше некоторые рыбные хозяйства используют системы рециркуляции для повторного использования воды. Системы рециркуляции используют в 100 раз меньше воды на килограмм рыбы, чем традиционные наземные системы. Кроме того, можно постоянно контролировать качество воды, что снижает риск заболеваний и снижает потребность в антибиотиках.

Дания является лидером в области аквакультуры с использованием систем рециркуляции. Hallenbaek Dambrug выращивает радужную форель, рециркулируя более 96 процентов воды. Сбрасываемые сточные воды фильтруются, а осадок используется для производства биогаза или удобрений. Сброшенная вода очищается от нитратов.

Анадрамные рыбы, такие как лосось и форель, рождаются в пресной воде, затем мигрируют в океан, возвращаясь в пресную воду для нереста. Лосось и форель обычно выращивают в пресной воде до тех пор, пока они не станут достаточно зрелыми, чтобы перейти в соленую воду, где их разводят в морских садках.Но некоторые новые системы рециркуляции позволяют этим рыбам проводить всю свою жизнь на суше, чередуя среды пресной и соленой воды, контролируя химический состав воды.

Ученые факультета морской биотехнологии Мэрилендского университета разработали систему рециркуляции, которая способствует предсказуемому воспроизводству выращиваемой рыбы, что является одной из основных проблем аквакультуры. Система перерабатывает 99 процентов воды, фильтрует отходы через микробные сообщества и производит метан в качестве биотоплива.Изменяя температуру воды, уровень освещения и солености, а затем скармливая рыбу гранулами, имитирующими гормон, стимулирующий воспроизводство, ученые смогли заставить рыбу воспроизводиться в предсказуемых циклах.

RDM Aquaculture, закрытая ферма по выращиванию креветок в морской воде в Индиане, перерабатывает одну и ту же воду в течение пяти лет, производит нулевые отходы и не использует химикаты. Его «гетеротрофная система биофлока» позволяет всему органическому веществу — отходам креветок, бактериям, микроводорослям, панцирям креветок и мертвым креветкам — оставаться в воде.Креветки едят то, что им нужно, а бактерии питаются их отходами.

Интегрированный мульти-трофический участок аквакультуры в Cooke Aquaculture Inc. в заливе Фанди, Канада: садки для лосося (слева), плот для мидий (справа на переднем плане) и плот для водорослей (справа на заднем плане).
Фото: Тьерри Шопен

Тьерри Шопен, профессор морской биологии Университета Нью-Брансуика, объединяет виды с разных уровней пищевой сети в практике, называемой «интегрированная мультитрофическая аквакультура».«Работая с Cooke Aquaculture в Нью-Брансуике, Канада, Шопен размещает синих мидий и водорослей ниже по течению от загонов для лосося. Мидии питаются отходами лосося, а водоросли — неорганическими питательными веществами. Морские ежи и морские огурцы поглощают более крупные частицы на дне океана. Лосось Кука и мидии продаются в пищу, а его водоросли используются в ресторанах и при производстве косметики.

Голландско-вьетнамская промышленная группа вместе с университетами и исследовательскими организациями разрабатывает концепцию «питательной системы» аквакультуры во Вьетнаме, которая использует естественную экосистему пруда для разведения рыбы или креветок и избавления от отходов.В рамках проекта изучается, как производятся жирные кислоты омега-3, и будет определен правильный баланс водорослей и бактерий для обеспечения наилучшего качества воды, питания рыб и креветок и разложения отходов.

Рост цен на корм для рыб и воздействие на окружающую среду чрезмерной эксплуатации кормовой рыбы в качестве корма и рыбьего жира привели к увеличению разведения растительноядных рыб (таких как карп и тилапия) и всеядных рыб (баррамунди), для которых требуется гораздо меньше рыбная мука для производства белка.Между тем, исследования также продолжаются, чтобы найти альтернативы корму из рыбной муки или способы сделать его более экологичным.

Новые виды кормов

  • Ферма Кампачи экспериментировала с рыбными рационами, дополненными соевыми бобами и растительными отходами, и заменяя рыбий жир микроводорослями и дрожжевыми продуктами. В 2013 году Кампачи протестировал три корма, вообще не содержащих рыбной муки, и обнаружил, что все они сопоставимы со стандартной диетой. Исследователи из Центра экологических наук Университета Мэриленда разработали корм для рыб, полностью состоящий из кукурузы, пшеницы и сои.Рыбий жир был заменен жирными кислотами из водорослей, аминокислотами и маслом сои или канолы. Уровни ПХБ и ртути в рыбе были в 100 раз меньше, чем в рыбных кормах. Это связано с тем, что рыбная мука и рыбий жир в кормах могут переносить загрязнители окружающей среды на выращиваемую рыбу, а корм, сделанный из ингредиентов из растений, может их уменьшить.
  • Британские ученые генетически модифицировали Camelina sativa, растение, известное своим маслом из семян, с синтезированными генами из водорослей, что позволило растению вырабатывать омега-3, которые успешно заменяют рыбий жир в кормах для рыб; лосось процветал.
  • Ученый из Техасского университета A&M использует сушеные зерна дистилляторов с растворимыми, богатыми питательными веществами зернами, полученными при производстве этанола, в качестве дешевого источника белка в кормах для креветок. Он успешно заменил сушеные зерна сорго и кукурузы на 10 процентов белка в корме для креветок.
  • Calysta, калифорнийская компания, разрабатывает протеин для кормов с использованием бактерий, которые ферментируются и питаются метаном, в процессе, аналогичном производству пива или хлеба.Продукт под названием FeedKind представляет собой натуральную высококачественную белковую замену рыбной муки.
  • Исследователи из Университета Вагенингена в Нидерландах экспериментируют с насекомыми как новым источником омега-3 жирных кислот. Ученые извлекли натуральное масло из различных насекомых и изучают селекцию, оптимальную диету и переработку насекомых для получения масла. В документе ФАО от 2014 года сделан вывод о том, что мука из насекомых может заменить от 25 до 100 процентов соевой или рыбной муки в рационе рыб без каких-либо побочных эффектов.

Аквакультура в Фучжоу, Китай

В 2010 году только 36 процентов рыбной муки было получено из обрезков и отходов (голов и внутренностей) рыбного филе, которые обычно выбрасываются. Китай все больше полагается на выловленную в дикой природе рыбу для производства рыбной муки и рыбьего жира. Исследование Стэнфордского университета показало, что использование отходов заводов по переработке морепродуктов и добавление водорослей или этанольных дрожжей для повышения содержания белка (поскольку отходы содержат меньше белка, чем выловленная в дикой природе рыба), могут заменить от половины до двух третей используемой в настоящее время рыбной муки. в китайской аквакультуре.

Поиск лучших рецептов корма для рыб также означает стремление достичь наименьшего коэффициента конверсии корма — количества подаваемого корма по отношению к количеству веса, набранному рыбой. Например, объяснил Малиновский, тилапия может производить полкилограмма белка менее чем из фунта пищи, в то время как лососю требуется полтора фунта пищи, чтобы произвести фунт протеина.

Ферма по выращиванию тилапии в Гондурасе. Фото: Брайан Росс

«Это зависит от того, как вы их выращиваете — правильная плотность поголовья, качество воды и богатая питательными веществами пища превращаются в хорошее превращение в белок», — сказал он.«И чем ниже коэффициент конверсии корма, тем прибыльнее рыбоводство, потому что еда такая дорогая».

По мере того, как к 2050 году население мира вырастет до 9 миллиардов, все больше людей войдут в средний класс, а рыболовство будет чрезмерно вылавливаться, рыбоводство будет иметь решающее значение для обеспечения мира необходимым белком.

Как обеспечить устойчивость аквакультуры?

Поскольку существует ряд различных международных и национальных схем сертификации для аквакультуры, ФАО разработала технические руководящие принципы для сертификации аквакультуры и систему оценки.Но хотя оценка воздействия на окружающую среду и сертификация требуются для многих крупных рыбных хозяйств, они не требуются для небольших хозяйств, многие из которых являются неустойчивыми. Нормативные акты, регулирующие ответственное развитие аквакультуры во многих странах, слабы.

  • Глобальный альянс по аквакультуре разработал добровольную сертификацию лучших практик аквакультуры. Стандарты затрагивают экологическую и социальную ответственность, благополучие животных, безопасность пищевых продуктов и отслеживаемость.
  • Попечительский совет по аквакультуре, основанный Всемирным фондом дикой природы и Голландской инициативой по устойчивой торговле, также стремится сделать рыбоводство экологически устойчивым и социально ответственным.Его цель — стать мировым лидером в сертификации ответственно выращиваемых морепродуктов и управлении глобальными стандартами устойчивой аквакультуры.
  • Нидерландская организация развития SNV и Международный союз охраны природы запустили проект «Мангровые леса и рынки» в Ка-Мау, Вьетнам, с целью содействия устойчивому разведению креветок. В рамках этого проекта фермеры проходят обучение по выращиванию и сбыту сертифицированных креветок, продвигает пересадку мангровых лесов и помогает фермерам, выращивающим креветок, пройти сертификацию на углеродных рынках.На этих креветочных фермах мангровые заросли должны составлять 50 или более процентов.

В знак продолжающегося роста рыбоводства NOAA Fisheries недавно опубликовала новое правило, открывающее для аквакультуры федеральные воды на расстоянии от трех до 200 миль от берега Мексиканского залива.

«В океане больше нет морепродуктов, чтобы удовлетворить наш спрос», — сказал Малиновский. «Все важные промыслы находятся в упадке или крахе. Итак, если мы хотим продолжать есть морепродукты, аквакультура — единственный способ, и мы должны делать это более устойчивым образом.”

Чтобы убедиться, что вы выбираете морепродукты, выращенные на экологически чистых фермах, посетите Seafood Watch.

В новом отчете «Состояние инициатив в области устойчивого развития : стандарты , и« Голубая экономика » анализируется рынок и рабочие характеристики международных стандартов устойчивости, действующих как в секторе вылова диких животных, так и в секторе аквакультуры.


Рыбоводство будущего

По крайней мере половина наших морепродуктов поступает из рыбоводства или аквакультуры.’ Рыбоводство — это невероятно разнообразная отрасль. Это может произойти в открытой воде, в полузамкнутых или замкнутых системах и включать бесчисленное количество различных видов и методов выращивания. Различные виды рыбоводства также вызывают широкий спектр и интенсивность воздействия на окружающую среду.

Аквакультура скоро будет поставлять большую часть морепродуктов для потребления человеком. Для создания устойчивого рыбоводства в будущем потребуется свести к минимуму использование запасов диких рыб, загрязнение окружающей среды, болезни, ускользание выращиваемой рыбы и повреждение среды обитания.

Использование морских ресурсов
Большинство рыб, которые мы любим есть, — плотоядные. Им требуется большое количество дикой рыбы в качестве корма, чтобы быстро вырасти до достаточно большого размера для потребления человеком. К сожалению, для выращивания одного килограмма некоторых из самых популярных выращиваемых видов требуется от 3 до 15 килограммов дикой рыбы. Есть некоторые виды, такие как гребешки и тилапия, которые практически не используют диких рыб в своем корме. Также продолжаются исследования по созданию альтернативных диет, включающих растительные продукты.

Загрязнение и болезнь
Аквакультура с использованием открытых сетей не создает барьеров между выращиваемой рыбой и окружающей средой. Это означает, что огромное количество рыбного корма, фекалий и химикатов выбрасывается в окружающую среду каждый день, часто создавая условия для обитания других видов. В до н.э. Одни только лососевые фермы производят столько же отходов, как и полумиллионный город. Рыбные фермы также могут создать идеальную среду для передачи болезней.В открытых садках эти болезни могут легко распространиться на диких рыб, нанося ущерб местному населению.

Бегство
Выращенная на фермах рыба, которая ускользает в дикую природу, представляет серьезную опасность для диких видов. Они могут распространять болезни, создавать неестественную конкуренцию и вводить чужеродные виды в экосистему. Также существует возможность скрещивания, навсегда изменяющего генетический фонд популяции. Количество побегов и их экологические последствия трудно отследить.Однако есть несколько задокументированных случаев, когда тысячи рыб сразу убегали.

Ущерб среде обитания
Рыбные хозяйства часто расположены в уязвимых прибрежных экосистемах или вблизи них, включая эстуарии, мангровые леса и прибрежные рифы. Эти экосистемы часто служат рассадником для многих различных видов морской молоди, которая особенно восприимчива к стрессам окружающей среды. Эти экосистемы могут быть разрушены, чтобы освободить место для рыбоводных хозяйств, или могут быть нанесены непоправимый ущерб загрязнению и болезням, которые они потенциально могут вызвать.

Менеджмент
Отрасль аквакультуры переживает период быстрого роста. Важно, чтобы правительство и регулирующие органы обеспечивали соблюдение и соблюдение в этой отрасли экологических стандартов. Это включает в себя защиту среды обитания, уменьшение загрязнения и сокращение использования кормов для диких рыб. Один из лучших способов регулирования отрасли рыбоводства — это независимая сертификация. В настоящее время существует несколько различных систем сертификации аквакультуры, но универсальной прозрачной системы сертификации еще не существует.

Рыбы в значительной степени игнорировались движением за защиту животных — до сих пор

То, как мы едим сейчас, и система питания, которая делает это возможным, настолько мрачны для животных, что легко забыть, что в борьбе за их благополучие был достигнут большой прогресс.

В начале 2000-х годов ни в одном штате США не было законов, регулирующих благополучие сельскохозяйственных животных. Теперь дюжина. В то время сети быстрого питания и бакалейные лавки практически не рассматривали обращение с цыплятами и свиньями в своих цепочках поставок.Теперь сотни людей пообещали закупить мясо и яйца для более благосостояния. И можно с уверенностью сказать, что новое поколение мяса на растительной основе стало популярным.

Животным до сих пор ужасно плохо на промышленных фермах, но справедливо будет утверждать, что со временем наш моральный круг расширился.

Но одно животное, выращенное и убитое в большем количестве, чем любое другое, еще не вошло в этот растущий моральный круг: рыба.

Многие защитники защиты животных считают рыбные фермы, по сути, «подводными заводскими фермами», где рыба переполнена в резервуарах, как правило, выращивается в ужасных условиях, как кур на заводских фермах, что увеличивает их стресс и восприимчивость к болезням.

Неудивительно, что рыбу проигнорировали. Они живут под водой, поэтому мы редко с ними взаимодействуем. Они не могут озвучивать или выражать лица, поэтому понять их намного сложнее, чем млекопитающих и птиц. И исследования показали, что чем дальше животные удаляются от нас по эволюционной цепочке, тем меньше вероятность, что мы попытаемся защитить их.

Но по мере того, как растет потребность в лучшем обращении с животными, выращиваемыми на фермах, мы должны позаботиться о том, чтобы рыба не осталась без внимания. Продолжающееся исследование боли у рыб позволило нам лучше понять их, чем когда-либо прежде, и укрепило моральные принципы заботы о рыбах.Помимо моральных соображений, необходимо срочно представить экологические аргументы не только для улучшения условий содержания рыбы на фермах, но и для полного сокращения масштабов рыбоводства. Это потому, что в течение своей короткой жизни большинство выращиваемых рыб кормятся от нескольких до более чем сотни выловленных в дикой природе рыб — истощающих видов рыб, которые играют важную роль в наших океанах.

Для защитников успехи антииндустриального сельскохозяйственного движения представляют собой дорожную карту. «Мы можем извлечь уроки из прошлых успехов и неудач [движения за благополучие животных] и продолжить работу», — сказал Хейвен Кинг-Ноблс, соучредитель Fish Welfare Initiative (FWI) — новой организации, выступающей за более высокие стандарты благополучия животных в рыболовство и аквакультура — рассказали мне.

В январе FWI объявил о проекте в Индии (занимающей второе место в мировом рыбоводстве), который может улучшить благосостояние нескольких миллионов выращиваемых рыб ежегодно. Группа планирует работать с индийскими фермерами, чтобы улучшить качество воды и установить ограничения на количество рыбы, которое можно держать в каждом аквариуме или пруду, среди других изменений. В то же время инвесторы вкладывают миллионы в стартапы, которые занимаются выращиванием рыбы на растительной, лабораторной или клеточной основе.

Промышленное рыбоводство — важнейшая часть нашей продовольственной системы.Тем не менее, в наших дискуссиях о ремонте глобального продовольственного оборудования этому вопросу уделялось мало внимания. Это нужно изменить.

Разъяснение рыбоводства

Промышленное рыбоводство или аквакультура — относительно новое явление. Люди выращивали рыбу на протяжении тысячелетий, но только в середине 20-го века мы увидели, как промышленное рыбоводство сформировалось, и только в 1990-х годах оно действительно стало популярным. Сейчас мы едим больше выращенной рыбы, чем выловленной в дикой природе, и около 90 процентов из них выращивается в Азии, в основном в Китае, Индонезии, Индии и Вьетнаме.

В последние десятилетия рыбоводство стало самым быстрорастущим сектором пищевой промышленности. Сейчас мы едим больше рыбы с ферм, чем пойманной в океане. Наш мир в данных

У нас нет достоверных данных о том, сколько рыбы выращивается или вылавливается в дикой природе, поскольку производство рыбы измеряется по весу, а не по количеству выращенной или пойманной рыбы. Оценки выращенной и выловленной рыбы различаются — от сотен миллиардов до триллионов в сумме, и есть даже веб-сайт, посвященный тому, чтобы попытаться выяснить это.Хотя количество рыбы, пойманной в дикой природе, не сильно изменилось за последние несколько десятилетий, рыбоводство стало одним из самых быстрорастущих секторов пищевой промышленности.

Обоснование рыбоводства простое: это решение проблемы перелова. Считается, что популяции или «запасы» рыб в дикой природе подвергаются перелову, когда их вылавливают так много, что их численность резко падает и они не могут достаточно быстро восстановиться. Это может нарушить хрупкие морские экосистемы, не говоря уже о гибели популяций рыб.

Но некоторые исследователи считают, что рыбоводство на самом деле мало что делает для сохранения популяций диких рыб и, возможно, увековечивает проблему, которую оно должно было решить, поскольку выращиваемых на фермах рыб кормят большим количеством мелких диких рыб (в форме рыбной муки и рыбьего жира) — то, что в отчете NPR названо цепочкой «рыба ест рыбу».

Количество выловленной в дикой природе рыбы, необходимое для выращивания одной выращиваемой рыбы, варьируется в зависимости от того, является ли вид плотоядным, всеядным или травоядным.Например, выращиваемых на фермах атлантических лососей выкармливают около 147 «кормовых рыб» на протяжении всей своей жизни, тогда как нильской тилапии выкармливают около семи. Предпринимаются попытки решить эту проблему за счет использования меньшего количества рыбной муки и большего количества растений в рационах выращиваемых рыб и переноса производства на более всеядные и травоядные виды, но проблема сохраняется: в отчете за 2019 год было обнаружено, что примерно пятая часть всей выловленной в дикой природе рыбы перерабатывается. в рыбную муку и рыбий жир для кормления разводимой рыбы.

Кроме того, существуют проблемы с благополучием животных, связанные с рыбоводством.

При коммерческом океаническом рыболовстве заботы о благополучии обычно сводятся к последним минутам или часам жизни рыбы — обычно ее оставляют задыхаться на палубе, что может занять от часа до нескольких часов. (Дилан Мэтьюз сделал подкаст о более гуманном способе забоя пойманной рыбы.)

В рыбных хозяйствах животных ждет иная судьба. Они страдают месяцами, а некоторые виды — больше года, прежде чем их убьют. Рыбные фермы бывают разных конфигураций — некоторые представляют собой резервуары, которые выглядят как большие надземные бассейны, некоторые находятся в прудах, а другие представляют собой морские садки.Но независимо от типа фермы, три из самых больших проблем благосостояния те же, что и на промышленных фермах на земле: перенаселенность, болезни и быстрый рост.

Чтобы получить как можно больше мяса на минимальном пространстве, фермеры запихивают много рыбы в свои аквариумы и загоны, как цыплят в сарае. Перенаселенность рыбоводных хозяйств может привести к плохому качеству воды (из-за рыбных отходов и использования антибиотиков), более высокому уровню травматизма, повышенной агрессии и восприимчивости к болезням. (Вот хороший обзор вопросов благополучия на рыбных фермах.)

Вид сетки

Плохое качество воды также может подорвать иммунную систему рыб, что означает, что больше рыбы заболеют или умрут при распространении болезни. Одной из распространенных проблем, встречающихся на рыбоводных фермах, является заражение морскими вшами. Морские вши — это паразиты, которые вызывают болезненные поражения у рыб и обычно обрабатываются агрессивными химическими веществами, которые еще больше ухудшают качество воды и здоровье рыб. Когда морские вши заражают рыбные фермы, созданные в морских загонах, эти химические вещества могут попадать в более крупные водоемы и убивать других морских обитателей.

цыплят были выведены так, чтобы расти так быстро, что они испытывают постоянную боль, и аналогичные методы разведения использовались для выращивания рыб, которые растут намного быстрее и крупнее, чем обычно, что может вызвать проблемы со здоровьем, такие как учащение катаракты и аномалии форма и функция сердца.

Еще одна проблема, вызванная разведением рыбы, чтобы она росла все быстрее и больше, — это «генетическое загрязнение». С 1970-х годов десятки миллионов выращиваемых на фермах лососей сбежали в дикую природу, и когда эти выращиваемые на фермах лосось размножаются с популяциями дикого атлантического лосося, они порождают новую, «генетически загрязненную» рыбу, которая с меньшей вероятностью выживет в дикой природе и хуже в репродуктивном отношении. по сравнению с диким лососем.

Другие проблемы с благополучием включают грубое обращение и неспособность выражать естественное поведение, такое как миграция и гнездование.

Споры о рыбной боли

Большим препятствием на пути к благополучию рыб был вопрос о том, чувствуют ли рыбы боль. На протяжении десятилетий считалось, что, поскольку у рыб отсутствует неокортекс — часть мозга млекопитающих, которая обрабатывает сенсорное восприятие, сознание, пространственное мышление, язык и двигательные команды, — они не обладают сознанием и, следовательно, не могут чувствовать боль.

Но в начале 2000-х группа исследователей из Эдинбургского университета — Линн Снеддон, Виктория Брейтуэйт и Майкл Дж. Джентл — организовала исследовательскую программу, чтобы проверить это предположение.

В одном из экспериментов с радужной форелью исследователи бросили блоки Lego в аквариум, чтобы посмотреть, как на них отреагируют рыба. Обычно форель из страха избегает новых предметов, таких как блоки Lego. Но при инъекции уксусной кислоты форель с меньшей вероятностью избегала лего, поскольку была сосредоточена больше на собственной боли, чем на избегании потенциальной угрозы.При инъекции и кислоты, и морфина форель избегала блоков, как обычно.

В другом эксперименте исследователи обнаружили, что, когда они вводили в губы радужной форели уксусную кислоту, форель терлась губами о гравийные камни или стенку аквариума, как мы могли потереть палец ноги, когда ударили его огрызком.

Их ранняя работа над болью у рыб вдохновляла других, и теперь по всему миру существуют лаборатории, которые провели большое количество исследований, которые пришли к выводу, что рыбы действительно чувствуют боль.Одним из важнейших открытий последних двух десятилетий стало то, что у рыб есть ноцицепторы, сенсорные нейроны, которые обнаруживают и реагируют на повреждающие или угрожающие раздражители — сильный индикатор, что они испытывают боль. Снеддон, один из первых исследователей боли у рыб, говорит, что биология ноцицептивной системы рыб «поразительно похожа» на биологию млекопитающих.

Есть еще скептики. Один из наиболее откровенных — Брайан Ки, профессор биомедицинских наук в Университете Квинсленда в Австралии.В электронном письме Ки сказал мне, что «у рыб просто нет мозгов для боли». Он говорит, что в экспериментах, которые якобы демонстрируют способность рыб к боли, рыбы просто автоматически реагируют на вредные раздражители, но их мозг не воспринимает это как боль, как наш.

Но Ки является исключением в этом вопросе. Десятки исследователей ответили на его статью 2016 года «Почему рыбы не чувствуют боли», и большинство из них не согласились с его выводом.

«Теперь мы знаем, что у рыб есть изменения в мозговой активности в связи с потенциально болезненными событиями, которые отличаются от неболевых событий», — сказала мне Снеддон, когда я спросил ее о скептиках, скептически относящихся к боли у рыб.«На мой взгляд, исследования вне всякого разумного сомнения показывают, что рыбы испытывают боль». Она также отметила, что скептики публиковали только обзоры и мнения, а не проводили экспериментальных исследований.

Большая часть споров сводится к тому простому факту, что мы не можем спросить рыбу — или собаку, или курицу — как они себя чувствуют. Но, как и в случае с другими видами, исследователи неоднократно демонстрировали, что рыбы по-разному ведут себя в неблагоприятных условиях (например, они ограничивают еду и активность) и прекращают это поведение при обезболивании.

Возникающее движение за благополучие рыбы

Этот консенсус среди ученых начал просачиваться в политику. Всемирная организация здравоохранения животных, межправительственное агентство, устанавливающее минимальные (хотя и не имеющие обязательной силы) стандарты благополучия животных для стран-членов, опубликовала рекомендации по убою рыбы в 2015 году. Несколько сетей супермаркетов Великобритании установили скромные стандарты благополучия животных для рыбы, которую они используют. продавать. А в прошлом году Платформа Европейского Союза по защите животных установила стандарты защиты рыб, которые должна рассмотреть Европейская комиссия.

Эти в значительной степени скромные и символические разработки закладывают основу для благополучия рыб, но не так далеко, как стандарты защиты животных для сельскохозяйственных птиц и млекопитающих (которые также далеки от совершенства).

Одна из причин задержки с защитой — сложность производства рыбы.

Промышленное животноводство довольно однородно; разводят несколько видов животных, и ферма по производству яиц в США будет очень похожа на ферму по производству яиц в Индии или где-либо еще.

Но в рыбоводстве гораздо больше разнообразия — гораздо больше видов (и, следовательно, другие потребности в благосостоянии и питании) и гораздо больше типов хозяйств.

Несмотря на эти проблемы, за последние два года некоторые старые организации по защите животных предприняли усилия, чтобы изменить ситуацию и начали документировать условия на рыбных фермах США. И две новые группы сформировались, чтобы заняться этим вопросом — вышеупомянутый FWI и Институт водной жизни.

FWI планирует и дальше строить отношения с фермерами в Индии и других странах, которые выращивают много рыбы, и надеется на более тесное сотрудничество с рыбной и аквакультурной отраслями, по сравнению с преимущественно боевыми отношениями между движением за защиту животных и яйцом, свининой. , молочный и куриный секторы.«У нас есть чистый лист для этого движения, и я вижу потенциал для того, чтобы начать хорошее дело с промышленностью», — сказал мне король-дворянин из FWI. «В отрасли уже говорят о благосостоянии, и люди вроде нас даже не требуют этого и не борются за него».

Управляющий директор Fish Welfare Initiative Картик Пулугурта посещает рыбную ферму в Андхра-Прадеше, Индия. Инициатива по охране здоровья рыб

Институт водной жизни (ALI) пытается восполнить и другие пробелы.Одна из областей, где он видит многообещающие перспективы, — это работа с программами сертификации морепродуктов, большинство из которых ориентированы на экологические проблемы, а не на благополучие животных. ALI одержала свою первую победу в конце 2020 года, когда Global GAP, орган по сертификации морепродуктов с 2-процентной долей рынка, согласился принять некоторые из ее рекомендаций по улучшению благополучия рыб.

ALI также видит возможность в сотрудничестве с исследователями и представителями промышленности для изменения состава кормов для рыб. Как отмечалось ранее, большая часть корма, скармливаемого выращиваемой рыбе, на самом деле является выловленной в дикой природе рыбой, и ALI хочет сделать больше кормов для рыб полностью или частично на растительной основе, чтобы сократить общее количество рыбы, пойманной в дикой природе.

Защитники защиты животных в Азии также начинают уделять внимание благополучию рыб, хотя их перемещения там все еще относительно небольшие.

В прошлом месяце Федерация организаций защиты животных Индии обнародовала результаты своего расследования 241 рыбоводной и креветочной фермы и сообщила о высоких уровнях свинца и кадмия в рыбоводных хозяйствах, высоком использовании антибиотиков и плохом состоянии животных. Варда Мехротра, исполнительный директор группы, сообщил мне в электронном письме, что группа планирует использовать свои обширные выводы для продвижения изменений в зарождающейся и в значительной степени нерегулируемой отрасли рыбоводства в Индии.

Тайваньское общество защиты окружающей среды и животных также провело кампанию за рыбу, и организации по всей Европе начали исследовать рыбные хозяйства.

Растущий интерес к рыбам растительного и клеточного происхождения

Если движение за благосостояние рыб немного запоздало, особенно по сравнению с другими кампаниями за благосостояние животных, оно не так сильно отстает, когда дело доходит до производства мяса рыбы на растительной основе.

В настоящее время существует более двух десятков стартапов, разрабатывающих рыбу на растительной или клеточной основе, что вызывает большой интерес со стороны инвесторов.В прошлом месяце BlueNalu, калифорнийский стартап, выращивающий рыбу из клеток, собрал 60 миллионов долларов (самый крупный раунд финансирования для клеточной рыбы) на продвижение своего нормативного обзора с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и открытие экспериментального производственного объекта.

Крупный план желтохвоста BlueNalu, состоящего из целых мышц и клеток, в пивном кляре и во фритюре для рыбных тако. BlueNalu

Впереди еще долгий путь.Beyond Meat и Impossible Foods очень близки к созданию говядины на растительной основе, которая по вкусу похожа на настоящую, но стартапы по выращиванию растительной рыбы все еще далеки от вкуса рыбы.

Однако традиционная промышленность морепродуктов проявляет большой интерес к сокращению этого разрыва. Thai Union, крупный мировой производитель морепродуктов, был инвестором в этом недавнем раунде финансирования BlueNalu, и в этом году компания также планирует продать свои собственные креветки на растительной основе. Bumble Bee Foods, культовый американский бренд морепродуктов, имеет дистрибьюторское партнерство с Good Catch, рыбным стартапом на растительной основе.Еще одна крупная рыбная компания VHC наладила партнерские отношения с компанией по выращиванию лабораторной рыбы (Avant Meats) и компанией по выращиванию рыбы на растительной основе (New Wave).

Промышленное рыбоводство стало доминирующей силой в пищевой промышленности всего за несколько десятилетий, воссоздав некоторые экологические проблемы, которые оно должно было решить, и породив совершенно новый комплекс проблем, связанных с благополучием животных. Но, учитывая прогресс, достигнутый в области выращивания млекопитающих и птиц, есть все основания полагать, что борьба за благополучие рыб станет частью антииндустриального сельскохозяйственного движения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *