Рентабельность свиноводства: Свиноводство как бизнес: рентабельность, бизнес-план свинофермы

Содержание

Всё о повышении рентабельности промышленного свиноводства в России вы узнаете 10 октября на Деловом завтраке в Москве

Цифровая трансформация несёт в себе потенциал для повышения эффективности в свиноводстве, но нужно учитывать, что за успешным развитием свиноводства всегда стоят люди, технологии и здоровье поголовья.

О способах и примерах повышения рентабельности промышленного свиноводства с автоматизированными решениями расскажет руководитель стратегического развития бизнеса, Nedap — Герард Виейрс. Участники узнают о роле международной генетической компании в современном свиноводстве по сравнению с локальными решениями от руководителя племенных программ Topigs Norsvin — Рона Ховениера. И про особенности строительства и реконструкций, действующих свинокомплексов поделится доктор наук Карел Ликар, руководитель AGCO International.

Главная цель делового мероприятия – обсуждение актуальных проблем промышленного свиноводства в России и возможных решений на примере реальных проектов из Европы, Китая и РФ, которые открывают возможности для роста и масштабирования. Участие в мероприятии поможет приобрести полезные контакты и узнать о профессиональных решениях технологических и бизнес задач.

К участию на деловом завтраке приглашены управляющие и главные технологи крупных свиноводческих комплексов.

Начинается прием заявок на участие.
Подать заявку можно по почте [email protected] 
или телефону +7 (926) 702 47 65

О компании Nedap Livestock Management
Nedap Livestock Management является мировым разработчиком и поставщиком в области автоматизации сельского хозяйства с использованием индивидуальной идентификации животных. 24 часа в сутки в более чем 100 странах Nedap помогает фермерам управлять в общей сложности миллионными поголовьем КРС и свиней. Nedap предоставляется руководителям и специалистам надежную информацию для принятия оперативных и стратегических решений более чем 40 лет. Nedap стремится помочь фермерам стать лучшими в мире.
Подробнее на сайте nedap-livestockmanagement.com

O компании Topigs Norsvin
Компания Топигс Норсвин известна своим инновационным подходом к внедрению новых технологий и непрерывному совершенствованию рентабельного производства свиней. Научные исследования, инновации и распространение генетических улучшений являются основой работы компании. Непрерывное и значительное улучшение продуктов компании позволяет достигать существенной дополнительной выгоды в производстве.
Подробнее на сайте topigsnorsvin.ru

О компании AGCO
AGCO (NYSE: AGCO) является мировым лидером в разработке, производстве и распространении сельскохозяйственных и высокотехнологичных решений для фермеров, которые который осуществляет поставки полных линеек оборудования и сопутствующих услуг по всему миру. Продукты AGCO поставляются через пять основных брендов: Challenger®, Fendt®, GSI®, Massey Ferguson® и Valtra®, поддерживаемые интеллектуальными фермерскими решениями Fuse®.
Подробнее на сайте agcocorp.com/brands/gsi

Рентабельность выращивания свинины снизилась из-за роста цен на фуражные зерновые — мнение

16 серпня 2021, 12:40

В этом году рентабельность выращивания свинины снизилась по сравнению с прошлыми годами.

Об этом рассказал главный технолог по животноводству «Агрикор Холдинг» (входит в структуру агрогруппы «Агрейн») Александр Будник в интервью Latifundist.com.

«Нельзя назвать ее убыточной, но и о сверхприбыли говорить не приходится. Виной тому рост цен на фуражные зерновые. А в свиноводстве, к сожалению, 68-72% затрат занимает зерновая группа», — считает Александр Будник.

Что касается племенных продаж, то 2020 г. показал не самые хорошие результаты. Эксперт отметил, что были реализованы порядка 150-200 голов по свиноводству. А вот с апреля-мая этого года ситуация кардинально изменилась. Спрос на свиней генетики «Аксион‎‎‎»‎ высокий и запись на месяц вперед.

«Многие люди, объясняя это удорожанием кормовой базы, пускали «‎под нож» свои хозяйства. Они сделали так называемую депопуляцию. Когда закрывается ферма на несколько месяцев, проводится полная дезинфекция и завозится новое поголовье. И снова 10 лет спокойно работаете. Это реально хорошо. Небольшие фермеры смогли это сделать», — объяснил Александр Будник.

По его словам, в условиях «‎Агропрайм Холдинг»‎ задумывались о таком варианте. Но просчитав все риски и стоимость возобновления свиноводческого направления с нуля, отказались от этого. К тому же, закрывая полностью предприятия, компания потеряли бы своих специалистов.

«Мы для себя выбрали путь уменьшения себестоимости, чтобы удерживать уровень качества и стараться реализовывать продукцию по более привлекательным ценам. Пока держимся», — резюмировал Александр Будник.

Напомним, что Украина в течение января-июля 2021 г. импортировала 16,4 тыс. т свинины, из них 3,7 тыс. т — за июль.

Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, завантажуйте додаток у AppStore, підписуйтесь на нас у Instagram или на нашу розсилку.

На Украине из-за падения рентабельности вырежут свиней

Импорт свинины на Украине в январе — мае этого года в 6 раз превысил экспорт.

По данным Государственной таможенной службы этой страны, до конца весны Украина ввезла 10,3 тысячи тонн свинины, потратив на это 19 миллионов долларов. Одновременно местные животноводы экспортировали 717 тонн продукции свиноводства и заработали 3,7 миллиона долларов.

Комбикорм до нового урожая подорожает на 5 – 7 процентов

Основная часть импортной свинины на «родину сала» прибыла из Дании (здесь куплено мяса на 8,5 миллиона долларов), из Польши (4,3 миллиона долларов), Нидерландов (2,3).

В Ассоциации животноводов Украины сетуют, что снижение поголовья свиней, которое стало тенденцией нескольких лет, сейчас резко ускорилось. Выращивать свиней стало невыгодно. Прибыль практически не покрывает затраты, рентабельность в этом году опустилась до самого низкого уровня. По данным ассоциации, в конце 2020 года и начале 2021-го закупочная цена одного килограмма свинины в живом весе снизилась до 38 — 40 гривен (это что-то около 1,5 доллара). В 2019 году она составляла 44,5 гривны.

Если так дело пойдет и дальше, а эксперт по свиноводству этой ассоциации Ольга Махно пока не видит условий для изменения ситуации, не исключен дефицит свиного мяса и сала. По ее словам, в рационе жителей Украины свиного мяса становится все меньше. С 2014 года его потребление уменьшилось еще на 7 килограммов на человека и снизилось до 30 процентов от нормы.

А корма для животноводов становятся все менее доступными: зерновые и белковые компоненты комбикорма, без которых свиней просто не вырастить, за последние полтора-два года подорожали от 20 до 40 процентов. Если при этом закупочные цены на свинину не вырастут, хозяйства, это касается в первую очередь средних и мелких производителей, вырежут поголовье, передает ТАСС.

В прошлом году себестоимость производства свинины выросла на 15–20%

«Коммерсантъ» побеседовал с игроками и аналитиками мясного рынка, чтобы выяснить, какие тенденции наблюдаются сейчас в секторе свиноводства, где с ростом объемов выпуска продукции заметно снизилась рентабельность производства.

Исследование Национального союза свиноводов (НСС) показывает, что рентабельность крупных производителей свинины в 2021 году может сократиться в два-три раза. Прежде всего, на ней сказывается удорожание кормов и компонентов: в частности, представители группы «Черкизово» отмечают, что связанные с этим затраты в прошлом году выросли на 17-20%. 

Директор НСС Юрий Ковалев утверждает, что себестоимость выросла пропорционально — на 15–20%, что ведет в отрицательную зону небольшие и средние компании, для которых свиноводство не является основным профилем деятельности. Между тем, общий объем производства свинины по-прежнему нарастает.

Россия вышла на уровень самообеспеченности свининой еще в 2018 году, но крупные сельскохозяйственные холдинги до сих пор строят новые животноводческие комплексы. По оценке НСС, объем производства свинины в прошлом году достиг 4,3 млрд тонн в убойном весе, что на 9,7% превысило аналогичный показатель 2019 года. Ожидается, что в 2021 году он вырастет еще на 5–6%. Импорт свинины в прошлом году сократился на 82% — до 16,6 тысячи тонн, но при этом не наблюдалось существенного роста экспорта.

Крупные производители преодолевают кризис. Например, руководство группы «Черкизово» заявило о намерении снизить себестоимость продукции без потери качества. «Агро-Белогорье» собирается развивать экспорт за счет расширения ассортимента и географии поставок. Коммерческий директор «Промагро» Дмитрий Пименов предполагает, что в I квартале 2021 года многопрофильным холдингам удастся сохранить рентабельность на прошлогоднем уровне за счет ограничения на экспорт зерновых и масличных и открытия рынка Вьетнама для российской свинины. В среднесрочной и долгосрочной перспективе возможности роста объемов производства будут определять ассортиментный портфель и приоритетные рынки сбыта, констатировал эксперт.

Президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает, что на рынке сложилась действительно опасная для свиноводов ситуация. Рост в этом секторе мясного рынка происходит в основном за счет ввода в эксплуатацию новых активов, которые построены компаниями, выплачивающими кредиты. Сейчас их бизнес оказался под давлением необходимости обслуживать займы, несмотря на снижение рентабельности, обусловленное ростом затрат при неуклонном падении оптовых цен.

Давлеев не ожидает, что свиноводческие компании пойдут на сокращение производственных планов. Крупные холдинги, миновавшие инвестиционный цикл, оказались в выигрышной позиции: у них есть запас прочности, чтобы не повышать цены, а, следовательно, они либо вытеснят с рынка небольшие и неэффективные предприятия, либо поглотят самые перспективные из них.

В розничной торговле прослеживается снижение цен на свинину и рост спроса на этот доступный для потребителя вид мяса. В частности, маркетологи «Ленты» сообщили, что в 2020 году свинина подешевела на 2–4%, а продажи выросли на 10%. «Магнит» отмечает рост продаж в натуральном выражении на 4% и ожидает, что эта тенденция сохранится в 2021 году. Умеренный рост продаж наблюдается и в торговых сетях X5 Retail Group.

По мнению Альберта Давлеева, падение цен на живых свиней, прогнозируемое в 2021 году, не отразится на цене мяса для конечного потребителя. Эксперт не исключает, что таким образом ритейлеры попытаются компенсировать потери от искусственного сдерживания цен на такие товары повседневного спроса, как сахар и подсолнечное масло.

Подробно об ошибке IIS 7.5 — 404.11

Описание ошибки:

Ошибка HTTP 404.11 — Not Found

Модуль фильтрации запросов настроен для блокировки запросов, содержащих последовательности двойного преобразования символов.

Подробные сведения об ошибке
МодульRequestFilteringModule
УведомлениеBeginRequest
ОбработчикStaticFile
Код ошибки0x00000000
Запрашиваемый URL-адресhttp://grainfood.ru:80/docs/%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%b0%d0%bb%d1%8b%20xii%20%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%b8%20%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-2020.pdf
Физический путьC:\inetpub\wwwroot\grainfood\www\docs\%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%b0%d0%bb%d1%8b%20xii%20%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%b8%20%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-2020.pdf
Способ входаПока не определено
Пользователь, выполнивший входПока не определено
Наиболее вероятные причины:
  • Этот запрос содержал последовательность двойного преобразования символов, тогда как средства фильтрации запросов настроены на веб-сервере для блокировки таких последовательностей.
Что можно предпринять:
  • Проверьте настройку configuration/system.webServer/security/[email protected] в файлах applicationhost.config или web.config
Ссылки и дополнительные сведения… Это средство безопасности. Изменять его параметры можно лишь в том случае, если вы до конца понимаете последствия своих действий. Перед тем как изменить это значение, вам следует провести трассировку в сети, дабы удостовериться в том, что данный запрос не является злонамеренным. Если сервер допускает последовательности двойного преобразования символов, измените настройку configuration/system.webServer/security/[email protected] Причиной этого может быть неверный URL-адрес, направленный на сервер злонамеренным пользователем.

Дополнительные сведения…»

Улучшение экономических показателей с Вита GP — Agrimprove

Введение Вита GP в корм для свиней способствует сокращению количества используемых антибиотиков и стимуляторов роста.

Рентабельность – главный показатель успешного свинокомплекса

Эко-содержание домашнего скота – процесс, который постоянно меняется. К причинам, побуждающим к изменениям, можно отнести требования законодательства, конечного потребителя, или желание сократить расходы на свинокомплексе.

Существует несколько способов оптимизации свиноводства. Одним из способов может быть сокращение использования противомикробных препаратов для снижения риска возникновения устойчивости к антибиотикам. Другой метод может заключаться в повышении ценности рациона, который выражается коэффициентом конверсии корма. Любой из этих методов поможет не только оптимизировать процесс свиноводства, но и значительно сэкономить на лекарственных препаратах и кормах.

Вита GPпоможет улучшить производственные показатели в разных ситуациях

В основе Вита GP находится смесь среднецепочечных жирных кислот (СЦЖК), обладающая ярко выраженным антибактериальным эффектом и уникальная здоровая клетчатка, способная связывать и вымывать бактерии. Кормовая добавка доказала свою эффективность в борьбе с Lawsonia intracellularis в период откорма, что делает возможным сокращение количества используемых антибиотиков, например, Тилозина. Соответственно, сокращение количества антибиотиков способствует повышению прибыли на животное и снижению риска возникновения устойчивости к антимикробным препаратам. Совсем недавно компания Ньюсайенс провела ряд испытаний с целью определения влияния Вита GP на коэффициент конверсии корма на свинокомплексах с низким уровнем заражения. В испытаниях было задействовано более 500 свиней в период откорма с одинаковым весом на момент начала испытаний. Дозировка Вита GP составила 2 кг на тонну корма СК5 и 1 кг на тонну корма СК6. В результате наблюдалось увеличение среднесуточного привеса в то время, как потребление корма оставалось практически неизменным, что привело к снижению конверсии корма на 0,11 (Рисунок 1).

Рисунок 1: Использование Вита GP на свинокомплексе с низким уровнем заражения способствовало снижению конверсии корма, что позволяет сократить расходы на корм без негативного влияния на характеристики животных.

Во втором испытании также было задействовано более 500 животных. На этот раз Вита GP была введена только в корм СК5 вместе с другой кормовой добавкой, способствующей улучшению работы кишечника. В результате коэффициент конверсии корма был снижен на 0,15. Снижение было связано со значительным улучшением качества фекалий, что в очередной раз подтверждает важную роль комбинации СЦЖК и здоровой клетчатки в защите кишечника, улучшении показателей роста и повышении ценности корма.

Улучшенные производственные характеристики животных – ключ к оптимизации свиноводства

Поддержка оптимальных процессов пищеварения в период откорма имеет первостепенное значение для сокращения затрат на корм. Например, снижение конверсии корма на 0,1 на протяжение всего периода откорма, позволяет сэкономить около 9 кг корма на 1 животное. Безусловно, снижение коэффициента конверсии корма на 0,2 является непростой задачей, однако это позволит сэкономить 18 кг корма на голову. В результате, при оптимизации процессов кормления, свинокомплекс с 1000 животных способен сократить расходы на 9-18 тонн корма, в которые также входят затраты на его транспортировку, обработку и т. д.

Функциональная кормовая добавка Вита GP подходит всем свинокомплексам и станет вашим помощником при оптимизации процессов кормления и улучшения состояния здоровья животных.

Ваш специалист Agrimprove

Как добиться рентабельности в свиноводстве?

Кто на практике сталкивался с этим видом животноводства, не назовет его простым. Да и доход от него добиться можно только при грамотном хозяйствовании. Начиная разводить свиней, нужно хорошо понимать, как добиться рентабельности. В свиноводстве, как и в любой другой отрасли сельского хозяйства, требуются существенные финансовые вложения и большие трудовые затраты.

Как разводить свиней с прибылью

Для получения отдачи от данного вида животноводства в виде качественной свинины и здорового молодняка нужно создать все необходимые для животных условия. Во-первых, это добротные помещения, ферма или сарай, с удобными кормушками, комфортным настилом и возможностью проведения регулярной чистки от навоза. Большое значение имеет и то, как правильно содержать поросят. Ведь от того, насколько грамотно организована племенная работа, зависят перспективы хозяйствования.

Оценка перспектив бизнеса

Свиноводством можно заниматься даже с нуля. Для начала такого бизнеса достаточно будет завести 10-20 свиней с целью постепенного расширения хозяйства. Продавать молодняк можно начинать, когда поросятам исполнится 2-3 месяца. Также можно продавать мясо, сало и шкуры. Можно организовать коптильню, которая тоже может давать неплохой доход. Но все-равно подход к задаче, как разводить свиней с прибылью, должен быть системным.

Составление бизнес-плана

Для начала важно составить подробный бизнес-план, исходя из основ данной отрасли современного животноводства, выбранной технологии разведения свиней и финансовых возможностей на старте. Если выбрать холодное содержание, то затраты на строительство помещений и себестоимость свиноводства существенно снизятся. Однако не факт, что в подобных условиях получится вырастить большое и здоровое поголовье. Перед тем, как составить бизнес-план по разведению свиней, нужно внимательно просчитать все расходы. Так, в его финансовую часть нужно заложить средства:

  • на строительство фермы;
  • на закупку оборудования;
  • на оплату труда персонала;
  • на заготовку кормов и добавок.

В среднем это 1 330 000 грн. В результате продажи поросят можно будет получить около 300 тыс. грн. в год. Реализация мяса даст в среднем 420 тыс. грн. в год. То есть предполагаемый доход может быть равен 720 тысяч гривен в год. Соответственно срок, когда окупятся затраты на свиноферму, составит 2 года.

Как снизить расходы

Можно удешевить стоимость материалов и оплаты работ, если делать все своими руками из подручных средств. Снизить расходы на оплату труда можно, если оснастить ферму современным оборудованием, исключив львиную долю ручной работы. В бизнес-план следует включить оплату ветеринарных услуг и стоимость прививок. Но если профилактические препараты, инструменты и оборудование для свиноводства купить в Укрвет, то это существенно снизит затраты.

Как повысить доходность

Сегодня вполне реально разводить свиней, получая высокий доход. Для этого можно использовать такие рекомендации специалистов по повышению прибыльности такого хозяйствования:

  • Выбрать наиболее продуктивные породы свиней. При выборе свиноматки нужно учитывать уровень ее производительности, продолжительности кормления и качества выводка.
  • Для разведения племени поросят разных полов лучше покупать не в одном, а в разных хозяйствах. Это позволит снизить риски генетических заболеваний, например, мутаций.
  • Нужно обустроить свинарник так, чтобы было меньше сквозняков и источников сырости, систематически дезинфицировать помещение, выводить блох, мышей и крыс.
  • Нужно создать оптимальные условия для содержания супоросных свиноматок и молодняка, подобрать поилки и кормушки для поросят, цена которых ниже всего в Укрвет.
  • Пригласить профессионального ветеринара, который будет своевременно вакцинировать и осматривать животных, что позволит исключить первые признаки заболеваний.
  • Обеспечить животных качественными кормами, контролировать их питательность, учитывать все особенности выбора корма и режима взрослых свиней, свиноматок и поросят.

Как спрогнозировать прибыль и расходы свинарника

Контролируйте свои расходы и прогнозируйте окупаемость инвестиций, чтобы отслеживать потенциальный успех вашего свинарника.

Показатели прибыли в свиноводстве

В свиноводстве 2 основных показателя чистой прибыли, которые помогут вам спрогнозировать финансовые результаты:

1. Маржа по сравнению с затратами на корм сельском хозяйстве, поэтому для малого бизнеса разница между выручкой и стоимостью корма является справедливой мерой производительности.Это называется маржей над стоимостью корма (MOFC).

MOFC получается путем вычитания стоимости корма для производства 1 кг свинины в горячем состоянии стандартной убойной массы (HSCW) из средней цены на свинину. Более высокий MOFC указывает на более высокую норму прибыли. Эта цифра может сильно варьироваться из-за колебаний цен на корма, поэтому будьте осторожны при прогнозировании.

2. Себестоимость производства или эксплуатационные расходы

Для крупных предприятий вы можете использовать финансовые пакеты и электронные таблицы для ежедневного отслеживания и обновления стоимости производства.Себестоимость продукции включает в себя все затраты на производство 1 кг разделанной туши. Некоторые предприятия и группы по сравнительному анализу регистрируют все затраты на производство 1 кг веса разделанной туши, за исключением процентов на капитал и амортизации.

Вы можете рассчитать прибыль или операционную маржу, вычитая себестоимость производства или эксплуатационные расходы из полученной вами средней цены (за кг веса разделанной туши) за всех свиней, покидающих ферму.

Цикл прибыли свиней

Производство свинины работает в нестабильной экономической ситуации, когда стоимость кормов зависит от предложения зерна, а цена на свинину зависит от спроса и предложения.Соотношение цен на свинину и цен на корма иллюстрирует нестабильность производства свинины.

Цена свинины в центах/кг HSCW делится на цену корма в центах/кг, чтобы найти соотношение. Более высокий коэффициент, чем долгосрочное среднее, обычно указывает на прибыльную отрасль.

Чтобы увеличить маржинальность свиней, вы можете:

  • улучшить репродуктивную функцию свиноматок
  • увеличить количество живорожденных поросят в помете
  • сократить непродуктивные дни в родительском стаде
  • правильное осеменение свиней уровень овуляции и оплодотворения
  • снижение эмбриональной и внутриутробной смертности
  • мониторинг состояния здоровья вашего стада
  • снижение внезапных стрессов (например,г. высокая температура воздуха, смешивание с другими свиньями)
  • минимизировать потери корма
  • минимизировать взаимодействие человека и животных.

Также примите во внимание…

Узнайте, как контролировать воздействие свинарников на окружающую среду.

Производственные параметры и себестоимость свиноводства: динамика во времени, 2010–2014 гг. | Управление здоровьем свиней

Фаза выращивания поросят

Количество поросят на одну свиноматку в год увеличивается из-за параллельного увеличения количества поросят, рожденных и отнятых свиноматкой в ​​течение каждого производственного цикла.Любопытно, что это увеличение плодовитости не привело к увеличению смертности до отъема с годами (рис. 1). Однако цена на корм для свиноматок и стоимость производства поросенка-отъемыша неуклонно росли с 2010 по 2012 год, а затем снижались (рис. 2). В любом случае, цена корма для свиноматок в 2014 году была значительно выше, чем в 2010 году. С другой стороны, количество килограммов корма для свиноматок на одного поросенка-отъемыша неуклонно снижалось в течение последних пяти лет. Размер свиноводческой компании значительно влиял на большинство изучаемых параметров, за исключением количества циклов свиноматки и года (Таблица 1).Любопытно, что в целом наилучшие технические параметры были получены у компаний с количеством свиноматок менее 5000 (Таблица 1). Однако, чем крупнее компания по размеру свиней, тем ниже цена корма для свиноматок. Тем не менее, стоимость поросенка-отъемыша в самых маленьких компаниях (<5000 свиноматок) значительно ниже, чем в самых крупных (>5000 свиноматок). Наконец, на этом этапе предоставляется полная описательная статистика по годам (дополнительный файл 1: таблицы S1 и S2).

Рис. 1

Изменение во времени числа поросят, рожденных живыми ( a ), падежа перед отъемом ( b ), количества поросят, отлученных от свиноматки ( c ) и количества поросят, произведенных свиноматкой в ​​год ( d ) на этапе производства поросят с 2010 по 2014 год в Испании.Значения с разными надстрочными индексами значительно различаются между годами в P  < 0,05

Рис. 2

Изменение стоимости корма для свиноматок во времени ( a ), килограммов корма для свиноматок на одного поросенка-отъемыша ( b ) и стоимости производства поросят ( c ) на этапе производства поросят с 2010 по 2014 год в Испании . Значения с разными надстрочными индексами значительно различаются между годами в P  < 0,05

Таблица 1 Среднее значение (+SEM), показанное для производственных параметров и себестоимости свиноводства по размеру свинокомпаний с 2010 по 2014 год в Испании

Фаза доращивания

Среднесуточный привес, конверсия корма и коэффициент смертности не изменились на этапе доращивания с 2010 по 2014 г. (Дополнительный файл 1: Рисунок S1).Однако цены на корма для доращивания резко росли с 2010 по 2013 год и впоследствии снижались (рис. 3). Себестоимость производства поросенка на доращивании менялась по той же схеме, что и цена корма для доращивания в разные годы (рис. 3). С другой стороны, размер свиноводческой компании по-разному влиял на большинство изучаемых параметров, за исключением показателя падежа доращивания (таблица 1). Таким образом, чем меньше размер свиноводческой компании, тем лучше среднесуточный привес, конверсия корма и стоимость лекарств и вакцин на одного поросенка доращивания.Однако обратная тенденция наблюдается для цен на корма для доращивания, где наибольшее значение наблюдалось у самых мелких компаний (таблица 1). Как следствие, стоимость одного поросенка на доращивании одинакова для всех компаний, за исключением компаний от 5000 до 10000 свиноматок, стоимость которых выше, чем у других. Наконец, на этом этапе представлена ​​полная описательная статистика по годам (дополнительный файл 1: таблицы S1 и S2).

Рис. 3

Временная динамика стоимости корма и себестоимости продукции на этапах доращивания ( a и b ) и откорма ( c и d ) с 2010 по 2014 год в Испании.Значения с разными надстрочными индексами значительно различаются между годами в P  < 0,05

Этап производства откорма

С 2010 по 2014 год наблюдался неуклонный рост среднесуточного прироста свиней на откорме, при этом смертность откорма и коэффициент конверсии корма на откорме неуклонно снижались с 2010 по 2014 год (рис. 4). С другой стороны, цена корма для откорма продемонстрировала близкую модель, чем в случае корма для свиноматок (рис. 3). На этом этапе производства размер свиноводческой компании влиял на большинство изучаемых параметров, за исключением коэффициента конверсии корма и смертности (таблица 1).В общих чертах, наиболее широко используемые технические параметры (среднесуточный прирост и стоимость препаратов и вакцин на этапе откорма) наблюдались для компаний с количеством свиноматок менее 5000 голов. Однако, чем крупнее компания по размеру свиней, тем ниже цена корма. В глобальном масштабе общие затраты на одну свинью очень схожи между компаниями, за исключением компаний с 5000–10000 свиноматок, стоимость которых выше, чем у других компаний (таблица 1). Наконец, на этом этапе предоставляется полная описательная статистика по годам (дополнительный файл 1: таблицы S1 и S2).Рисунок 4 Значения с разными надстрочными индексами значительно различаются между годами в P  < 0,05

Общий этап производства

Общий коэффициент конверсии корма (общее потребление корма на ферме с замкнутым циклом, деленное на общее количество произведенных килограммов свиней) неуклонно снижался с 2010 по 2014 год (рис.5), в то время как общая стоимость корма и общая стоимость килограмма значительно увеличились с 2010 по 2012 год, а затем снизились. С другой стороны, размер свиноводческой компании по-разному влиял на большинство изучаемых параметров, за исключением общего коэффициента конверсии корма (таблица 1). Таким образом, чем меньше размер свиноводческой компании, тем ниже общая стоимость лекарств и вакцин, общая фиксированная стоимость и общая стоимость воспроизводства в расчете на одну свинью. Однако в отношении общей стоимости корма на одну свинью наблюдается обратная тенденция, где наибольшее значение наблюдалось у самых мелких компаний.Общая стоимость на произведенный кг очень похожа между компаниями, за исключением компаний от 5000 до 10000 свиноматок, значение которых выше, чем у остальных компаний, показывая статистически значимые различия с крупнейшими компаниями (Таблица 1). Наконец, полная описательная статистика показана по годам в течение всего периода выращивания (Дополнительный файл 1: Таблица S1 и S2).

Рис. 5

Изменение во времени общей стоимости корма на одну свинью ( a ), коэффициента конверсии корма ( b ) и общей стоимости за килограмм ( c ) в течение всего периода выращивания с 2010 по 2014 год в Испании .Значения с разными надстрочными индексами значительно различаются между годами в P  < 0,05

Анализ линейной модели

Использование анализа линейной модели, количество поросят, рожденных живыми ( p  < 0,0001), количество поросят-отъемышей на одну свиноматку ( p  < 0,0001) и количество поросят, произведенных свиноматкой и годом ( P < 0,0001) были положительно связаны с годом (чем позже год, тем выше значение), а также имело место значимое взаимодействие ( p  < 0.05) между годом и свинокомпанией для них. С другой стороны, коэффициент конверсии корма при откорме ( p  = 0,003), общий коэффициент конверсии корма ( p  = 0,006), смертность при откорме ( p  = 0,049) и килограммы корма для свиноматки на одного поросенка-отъемыша ( p  0,006) < 0,0001) были отрицательно связаны с годом (чем позже год, тем ниже значение). В этом более позднем случае значительная связь между годом и свиноводческой компанией наблюдалась только для килограммов корма для свиноматок на поросенка-отъемыша ( p  = 0.01).

По остальным параметрам значимой зависимости от года не наблюдается.

Сравнительный анализ рентабельности систем откорма свиней, откорма и от опороса до откорма в рамках Системы управления улучшением мелких фермеров в округе Нчеу в Центральной Малави

Сравнительный анализ прибыльности откорма, откорма и откорма системы производства от опороса до откорма в рамках Системы управления улучшением мелких землевладельцев в округе Нтчеу в Центральной Малави

Марвин Мбасо и Бонет Камвана*

Фонд развития экспорта, Лилонгве, Малави


[email protected]ком
* Кафедра управления агробизнесом, Университет сельского хозяйства и природных ресурсов Лилонгве, Лилонгве, Малави
Аннотация

Было проведено исследование для сравнения рентабельности трех свиноводческих хозяйств. системы; (1) система откорма-свиньи, (2) система откорма свиней и (3) система от опороса до откорма система. Три системы практикуются в рамках программы «Улучшение мелких землевладельцев». Система управления в районе Нтчеу в Центральной Малави.Простой рандом выборка использовалась для сбора данных по 90 домохозяйствам. Данные были подвергнуты к анализу валовой прибыли, анализу чистой прибыли, рентабельности инвестиций (ROI) и корреляции для определения и сравнения прибыльности среди трех системы.

Все три системы зафиксировали положительную валовую прибыль в диапазоне от 6093 тыс. за свинью для системы откорма до K20842 за свинью для системы от опороса до откорма система. Сравнение валовой прибыли между тремя системами показало что были значительные различия на пятипроцентном уровне.Когда нетто была рассчитана норма прибыли, результаты показали, что не было значительные различия в том, как фермеры контролировали накладные расходы. То результаты также показали, что система «от опороса до откорма» имеет самую высокую рентабельность инвестиций около 61 процента. Кроме того, результаты показали, что имело место положительное корреляция между продажей забитых свиней как по валовой прибыли, так и по рентабельности инвестиций. Поэтому фермерам, которые хотят заняться свиноводством, рекомендуется любое из трех предприятий в зависимости от их потребности в капитале и риски, связанные с предприятием.

Ключевые слова: корреляция , валовая прибыль, системы свиноводства, прибыльность, окупаемость инвестиций


Введение

Животноводство представляет собой развивающуюся подотрасль сельского хозяйства с недоиспользованный и недооцененный потенциал для внесения вклада в домашнее хозяйство и национальная продовольственная безопасность в Малави. По сравнению с растениеводством животноводство составляют относительно небольшой подсектор сельского хозяйства Малави.Из-за это, Национальная инновационная коалиция Малави рекомендовала животноводство Платформа как одна из четырех товарных инновационных платформ. То платформа внедряется Малавийским исследовательским центром (MRIU), который поставил свиноводство в качестве одного из приоритетных направлений в сельском хозяйстве Малави. Программа развития.

Акцент на свиноводстве возник потому, что, в отличие от других видов домашнего скота, свиньи имеют ряд преимуществ.Исследования показали, что свиноводство требует небольшой площади и уместна в районах, где население плотность высокая (Оуэн и др., 2005). Кроме того, свиньи также предпочитают потому что у них короткий интервал между поколениями и быстрая плодовитость, 15000 вкусовые рецепторы, которые позволяют им есть что-либо съедобное, дает больше туши, чем крупный рогатый скот, овцы или козы, быстро адаптируются к большинству условий окружающей среды и обладают большой слепой кишкой, что делает их помет богатым питательными веществами для сельскохозяйственных культур и переработка в другие корма для скота (Visser 2004; Rekwot 2003; Ramsay et al 1994).Исследования потребления свинины в развивающихся странах также показали, что потребление свинины неуклонно растет в за счет говядины (Owen et al 2005; FAO 2005; Mtimuni 2001).

Свиноводство в Малави производится с использованием самых разных производственных систем. Эти системы можно разделить на производство кормовых свиней, отделку кормовых свиней (откорм свиней) и от опороса до откорма. Производство кормовых свиней включает племенное стадо, опорос свиней и продажу свиней на примерно восьминедельного возраста и весом около 25 кг.свинья отделочное производство включает в себя покупку корма примерно восьминедельного возраста свиней массой около 25 кг и продажа убойных свиней массой 60-85 кг. Свиноводство от опороса до откорма включает в себя племенное стадо, опорос свиней, откорм свиней примерно до пятимесячного возраста и свиней на убой вес 60-85кг.

Целью изучения любой из трех производственных систем является производить племенной материал или как можно больше мяса настолько эффективно, насколько это возможно (Мари и Кейси, 1993).Один из способов определения потенциала этих производств систем посредством оценки их рентабельности. В принципе, фермеры выбор участия в каком-либо деловом предприятии предсказывается относительно прибыльность, окупаемость инвестиций, риск бизнеса и запуска требования к капиталу (Rogan 2004).

Большинство исследований свиней сосредоточено на свиноводстве в контексте от опороса до откорма. Следовательно, имеется ограниченная информация о сравнительной прибыльности из трех систем свиноводства.Это требует исследования, посвященного свиноводческий бизнес в области трех систем подачи свиней производство, откорм свиней и операции от опороса до откорма. Этот Таким образом, исследование устраняет указанные недостатки путем проведения сравнительный анализ рентабельности трех систем. Обучение приносит пользу как мелким фермерам, так и коммерческим производителям, поскольку они будут в состоянии принять решение о вступлении в любое из трех предприятий на основе эмпирическое доказательство.


Материалы и методы

Исследование проводилось в Манджавиле в районе Нчеу в Центральной Малави. в период с ноября 2011 г. по август 2012 г. Этот район был выбран потому, что свиньи вырос в рамках усовершенствованной системы управления. Сельскохозяйственные исследования и Программа развития (ARDEP) внедрила проект по племенному свиноводству и фермеры в этом районе организованы в группы. Кроме того, все три свиньи Производственные системы практикуются в этом районе.Репрезентативная выборка девяносто фермеров, по тридцать фермеров из каждой системы производства, было нарисовано с помощью простая случайная выборка. Были собраны как первичные, так и вторичные данные. Первичные данные были собраны у фермеров и ключевых информантов с использованием анкета и контрольный список соответственно, где вопросы связаны с продажами, производственные затраты и другие производственные вопросы были даны ответы. Анализ данных было сделано с использованием SPSS 16, Stata 11 и Excel 2010

В качестве основы для анализа была рассчитана структура рентабельности для каждого производственная система.Общая сумма инвестиций была рассчитана с учетом стоимости свиноферма. Поскольку предметом исследования были мелкие фермеры, анализ содержания свиней основывался на столбовых зданиях с бетонным полом. Свиноводство амортизировалось по годовой норме амортизации 20%. Средние доходы и затраты на производственную систему были рассчитаны, чтобы обеспечить платформа для расчета валовой прибыли, чистой прибыли, рентабельности инвестиций (ROI), и точки безубыточности.

Валовая прибыль

В этом исследовании для сравнения рентабельности использовался метод валовой прибыли (GM). среди трех систем.Анализ валовой прибыли является наиболее распространенным методом используется для определения рентабельности. Ahmad et al. (2005) обнаружили, что валовая прибыль была более точной оценкой рентабельности. В дополнении к точность, Forestry (2009) отметил, что валовая прибыль фермы обеспечивает простой метод сравнения результатов деятельности предприятий с аналогичными затратами. потребности в капитале и рабочей силе. Многие другие исследования как на сельскохозяйственных культурах и домашний скот (Bagamba 1998; Hyuha et al 2011; Kraybill and Kidoido 2009 г.; Malaiyanda et al 2010) также использовали метод валовой прибыли определение рентабельности.

Валовая прибыль была определена путем вычитания общих переменных затрат из валовой доход, как показано в уравнении 1. Валовой доход был рассчитан как произведение установленной цены товара и количества объем производства, о котором сообщили респонденты. Общие переменные затраты были рассчитаны как сумма произведения затрат на единицу продукции и количества каждый ресурс, используемый в производстве.

ГМ= ГИ — ТВЦ……………………….Уравнение 1

Где:

GM = валовая прибыль (в малавийских квачах (K))

GI = валовой доход (количество * цена за единицу в K)

TVC = Общие переменные затраты (K)

Чистая прибыль

Чистая прибыль – это остаточный доход, остающийся после всех операционных расходов, включая постоянные накладные расходы, были вычтены из общей выручки.Сеть прибыль показывает, насколько хорошо предприятие превращает выручку в прибыль приписываемые владельцам. Его дают:

NP = GM – FOH…………………………..Уравнение 2

Где:

ЧП = чистая прибыль

GM = валовая прибыль, рассчитанная по уравнению 1.

FOH = фиксированные накладные расходы

Возврат инвестиций (ROI)

ROI является очень важным показателем в измерении рентабельности операции.Он измеряет процент возврата средств, вложенных в бизнеса его владельцами. Соотношение сообщает владельцу, все ли усилия, вложенные в бизнес, оправдались. Если ROI меньше норма прибыли на альтернативные, безрисковые инвестиции, такие как банк сберегательный счет, владельцу может быть разумнее продать инвестиции, положить деньги в такой сберегательный инструмент, и избежать ежедневных проблем мелких управление бизнесом. ROI рассчитывается следующим образом:

ROI = чистая прибыль/чистая стоимость*100%………………..Уравнение 3

Где:

ROI = Возврат инвестиций

Чистая прибыль = прибыль, рассчитанная по уравнению 2.

Чистая стоимость = сумма средств, вложенных в бизнес, за вычетом краткосрочных заимствования

Анализ безубыточности

Анализ безубыточности определяет уровень работы, на котором бизнес не получает прибыли и не несет убытков.Это полезный инструмент планирования потому что он показывает уровень активности, необходимый для того, чтобы оставаться в бизнесе. Это позволяет фермеру знать минимальный уровень производства или необходимую цену на выходе начать получать прибыль. Этот инструмент определяет общие затраты предприятия можно ожидать, разделяет затраты на переменные и постоянные затраты и определяет цену продукта. Переменные затраты – это затраты, которые варьироваться в зависимости от уровня производства, таких как стоимость корма и стоимость покупных поросята.С другой стороны, постоянные затраты – это те, которые не меняются в зависимости от производственными примерами которых являются прямолинейная амортизация и проценты. Алгебраический подход к расчету безубыточного объема/дохода: дается уравнением 4.

B.E.V = FC/(P –TVC)…………………Уравнение 4

Где:

B.E.V = объем безубыточности

FC = общие постоянные затраты

P = Цена за единицу

TVC = общая переменная стоимость за единицу


Результаты и обсуждение

Структура затрат и прибыли трех систем свиноводства была составлена ​​таким образом, чтобы определить средний общий доход, общие переменные затраты, валовую прибыль, фиксированные затраты, чистая прибыль и капитальные затраты (табл. 1).

Таблица 1: Затраты и возврат конструкция

Характеристика

Система производства свиней

От опороса до откорма

Кормушка для свиней

Отделка свиней

А. Количество свиноматок

2.10

2,50

Б. Размер стада

20.4

24.7

16.2

С. Номер продан в живую

3.70

3.20

Д. Количество забитых

16.7

13.0

Э. Общий доход (тыс.)

807031

348133

629593

Ф. Всего переменных затрат (K)

381860

197643

445163

Г. Валовая прибыль (K) (E-F)

425171

150490

184430

ЧАС. Валовая прибыль на свинью (K) (GB)

20842

6093

11385

Я. Постоянные затраты (К)

29300

23 636

25641

Дж. Амортизация (К)

26671

24411

21437

К. Чистая прибыль (К) (G-I-J)

369200

102443

137352

Л. Племенное поголовье (К)

51762

57815

М. Стоимость содержания свиней (К)

133355

129622

107188

Н. Первоначальные капитальные затраты (K)

596277

466531

577992

Доходы для структуры затрат и доходов в таблице 1 были основаны на средняя цена мяса 550 крон за килограмм. Средний вес (в килограммах) на момент продажи от опороса до откорма было 73.7, кормовая свинья была 27,9 и откорм свиней составил 72,7. Средняя цена реализации живых свиней составила 35133 руб. от опороса до откорма, K14117 для системы откорма свиней и K34400 для свиней отделка.

Анализ валовой прибыли

Валовая прибыль была рассчитана путем вычитания общих переменных затрат из общих выручки (табл. 1). Положительная валовая прибыль свидетельствует о том, что рентабельность переменные затраты выше, чем производственные затраты для всех трех производственных системы.Определить, какая производственная система свиноводческого предприятия дала более высокие доходность по отношению к переменным затратам на производство, валовая прибыль был рассчитан процент (Таблица 2) Валовая маржа была разделена на общий доход.

Таблица 2.  Брутто Коэффициент маржи/продаж

 

От опороса до откорма

Кормушка для свиней

Отделка свиней

Среднее

52.6%

29,2%

42,2%

Стандартная ошибка

1,59%

0,087%

1,59%

Медиана

51.8%

28,9%

41,1%

Граф

30

30

30

Система «от опороса до откорма» имеет самое высокое соотношение валовая прибыль/продажа, в то время как Система подачи свиней имеет самую низкую.Однако эти результаты не указывают на то, есть какие-либо существенные различия в валовой прибыли между тремя производственные системы. Поэтому был проведен дисперсионный анализ (ANOVA), чтобы определить, были ли значительные изменения в средней валовой прибыли по трем производственным системам (таблица 3).

Таблица 3. Таблица дисперсионного анализа для нормы валовой прибыли

Источник вариации

СС

дф

МС

Ф

P-значение

F-критический

Между группами

0.717

2

0,358

61.4

<0,001

3.101

Внутри групп

0.508

87

0,006

     

Всего

1.225

89

Нулевая гипотеза для проверки валовой прибыли заключалась в том, что значительная разница в валовой прибыли между тремя предприятиями.То результаты в таблице 3 отвергают нулевую гипотезу. Таким образом, был сделан вывод что были значительные различия в валовой прибыли между тремя свинофермами. производственные системы. Это означает, что от опороса до откорма самый высокий валовой доход. маржа, за которой следует откорм свиней и откормочная свинья. Более низкая валовая прибыль в систему откорма свиней можно объяснить относительно более высокими переменными затратами и продаются живые поросята небольшого веса. Затраты на покупку отъемышей составили 52% от общих переменных затрат системы откорма свиней.

Был проведен дополнительный анализ, чтобы выяснить, существует ли какая-либо связь между валовая прибыль и количество свиноматок, проданных живых свиней и проданных туш. Было обнаружено такое количество свиноматок оказало положительное влияние на валовую прибыль как для система откорма свиней и система от опороса до откорма (рис. 1). С R 2 = 0,51 (r = 0,714) для системы «от опороса до откорма» и R 2 =0,58 (r = 0,762) для системы откорма свиней существует достаточно положительная связь между количеством проданных свиноматок и валовой прибылью.Таким образом, фермеры, которые хотят увеличить свою валовую прибыль, следует рассмотреть возможность продажи большего количества свиноматок. Каждый продажа дополнительных свиноматок увеличивает соотношение валовой прибыли к продажам на 8,76% и 6,36% для систем «от опороса до откорма» соответственно (рис. 1).

Когда тот же анализ был проведен для системы откорма свиней, заметил, что продажа забитых свиней имела положительную корреляцию с валовым доходом. маржа (рис. 2).

Однако было замечено, что для системы откорма свиней продажа живых свиней отрицательно коррелировали (R 2 = 0,47 и r = -0,686) с отношение валовой прибыли к продажам (рис. 3).

Эти результаты на Рисунке 2 и Рисунке 3 подразумевают, что для фермеров, которые выбирают система откорма свиней, целесообразно продавать забитых свиней (туши).Если фермеры в рамках этой системы решат продавать живых свиней, валовая соотношение прибыль/продажа упадет на 0,61% на каждую проданную живую свинью.

Рентабельность по чистой прибыли

Маржа чистой прибыли — это процент дохода, остающийся после всех затрат. проданных товаров и прочие операционные расходы были вычтены из общей суммы доход. Он был рассчитан, чтобы определить, были ли какие-либо существенные различия в средних фиксированных накладных расходах, которые несут фермеры в трех производственные системы.Расходы, которые использовались для расчета чистой прибыли включены: расходы на техническое обслуживание и другие накладные расходы, такие как метлы, рабочие костюмы, перчатки, мотыги, дезинфицирующие средства и амортизацию. Годовая амортизация норма содержания свиней была привязана к 20% по прямой линии. Результаты чистого прибыль (таблица 1) следуют той же схеме, что и валовая прибыль. От опороса до откорма была самая высокая чистая прибыль. Средние постоянные затраты на опорос для откорма были K55971, система подачи свиней была K48047, а отделка свиней была К47078.Таким образом, можно сделать вывод, что постоянные накладные расходы, возникающие в каждом систем были практически равны и не имели отношения к принятию решений когда дело доходит до того, какую систему производства должен принять фермер.

Возврат инвестиций (ROI)

ROI рассчитывался как процент чистой прибыли от общего капитала. расходы. Благодаря этому можно было оценить чистую прибыль на вложенные 100 крон. в бизнесе.Первоначальные капитальные затраты были рассчитаны путем добавления вместе первоначальные полные переменные затраты, постоянные затраты, затраты на покупку племенных поголовье и стоимость содержания свиней. Результаты ROI представлены в таблице 4. Окупаемость инвестиций от опороса до откорма была самой высокой (61,9%), в то время как системы откорма свиней и системы откорма свиней были ниже на 25,1% и 23,8% соответственно.

Таблица 4: Возврат на инвестиции

 

От опороса до откорма

Кормушка для свиней

Отделка свиней

Среднее

61.9%

25,1%

23,8%

Стандартная ошибка

4,11%

2,34%

1,57%

Медиана

60.7%

24,5%

23,0%

Граф

30

30

30

Из-за наблюдаемой небольшой разницы в рентабельности инвестиций между откормом свиней и системы откорма свиней, вместо ANOVA использовался t-критерий для парной выборки. (таблица 5).

Таблица 5. Т-тест для пары образцы

   

Пара сравнения

ROI означает

P(T<=t) двусторонний

Откорм свиней по сравнению сПитатель

0,235 против 0,248

0,697

Откорм свиней против опороса до откорма

0,238 против 0,612

<0,001

Фидер против.От опороса до откорма

0,248 против 0,612

<0,001

Первая гипотеза заключалась в том, что нет существенной разницы в рентабельности инвестиций. между системами откорма и откорма свиней. Результаты t-теста для парная выборка не опровергла нулевую гипотезу (табл. 5). Это было поэтому пришел к выводу, что нет существенной разницы в рентабельности инвестиций между система откорма свиней и система подачи свиней.Вторая нулевая гипотеза была что нет существенной разницы в рентабельности инвестиций между откормом свиней и системы от опороса до откорма. Результаты t-теста отклонили нуль гипотеза (таблица 5), и был сделан вывод о том, что существует значительная разница в рентабельности инвестиций между откормом свиней и от опороса до откорма. Последний ноль Гипотеза заключалась в том, что нет существенной разницы между кормлением свиней и предприятия от опороса до откорма. Результаты t-теста отклонили нуль гипотеза (таблица 5), и, таким образом, был сделан вывод о том, что существует значительное разница в доходах между производством свиней от опороса до откорма системы.

Таким образом, из анализа рентабельности инвестиций можно сделать вывод, что от опороса до откорма свиноводческая система дает больше прибыли на вложенный капитал, чем две другие системы. Вероятная причина отсутствия существенной разницы рентабельность инвестиций между откормочными и откормочными системами может быть связана с отсутствие себестоимости маточного поголовья на откормочном предприятии и включение стоимости племенного поголовья и относительно более высокой стоимости свиньи корпус под систему подачи свиней.

Анализ безубыточности

Был проведен анализ безубыточности для определения количества свиноматок, отъемышей и свиней, необходимых для возмещения общих постоянных затрат (таблица 6). Он также измерил сумма выручки, которая должна быть получена для возмещения общих постоянных затрат. Первым шагом было определение безубыточного дохода, который рассчитывался по формуле деление общих постоянных затрат на общий коэффициент вклада/продажи.Секунда шагом было определение количества свиноматок и отъемышей, необходимых для производства продукты, чтобы выйти на безубыточность. Система «от опороса до откорма» имела самые низкие доход безубыточности и необходимое количество продаваемых единиц для безубыточности (таблица 6). Это связано с тем, что от опороса до откорма наибольший общий вклад допуск. Фермеры, внедряющие систему «от опороса до откорма», могут выйти на безубыточность даже с одним сеять и иметь возможность получать прибыль, потому что одна свиноматка в среднем может опороситься до 11 поросят.Производство свиней на откорме также может быть безубыточным даже с одной свиноматкой, но с относительно большее количество необходимых продаваемых единиц. Отделка свиней производственная система требует четырех свиней для безубыточности и имеет самый высокий доход безубыточности, потому что он имеет самую низкую общую маржинальную прибыль.

  Таблица 6. Анализ безубыточности

Безубыточность

От опороса до откорма

Кормушка для свиней

Отделка свиней

Доход безубыточности (K)

106368

113855

160950

Количество свиноматок

1

1

Требуемые продаваемые единицы

3

8

4


Заключение
  • Все три системы свиноводства прибыльны.Это свидетельствует положительной валовой прибылью и чистой прибылью по всем предприятия. Тем не менее, есть существенные различия в рентабельности. из трех предприятий. Судя по результатам, система «от опороса до откорма» более выгоднее, чем системы откорма и откорма свиней. Результаты на окупаемость инвестиций также показала, что от опороса до откорма доход на вложенный капитал. Однако результаты ROI также показали, что нет существенной разницы в рентабельности инвестиций между системой откорма свиней и свинарником. система отделки.В то время как системы от опороса до откорма могут сломаться. даже с одной свиноматкой, но с разным количеством требуемых товарных единиц, Система откорма свиней требует 8 отъемышей для безубыточности.
  • В ходе исследования также было отмечено, что фермеры в этом районе столкнулись с некоторые проблемы. Не хватало надежных рынков, не хватало охлаждения и помещения для хранения и высокая стоимость отъемышей. Несмотря на эти проблемы, Фермеры, желающие заняться свиноводством, могут завести любого из трех свиней. производственных систем, поскольку все они прибыльны.Выбор какой системы фермер должен принять, будет зависеть от первоначальных инвестиционных затрат и предпочтение риска отдельного фермера.

Каталожные номера

Ахмад Б., Хассан С. и Бахш К. 2005 Факторы, влияющие на урожайность и прибыльность выращивания моркови в двух районах Пенджаба. Международный журнал сельского хозяйства и биологии. Том 7(5): 794-798.

Bagamba F J S 1998 Производительность и прибыльность бананового подсектора в фермерских системах Уганды.MontpelierC.Picq, E.Foure и EA Frison, INIBAP, Montpelier.

FAO 2005 Краткий обзор сектора животноводства/Малави: Информация о животноводстве, секторальный анализ и политика. Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Рим. Получено 3 апреля 2013 г. с сайта http://www.fao.org/ag/againfo/resources/en/publications/sector_briefs/lsb_MWI.pdf

Лесное хозяйство A F 2009 Ферма Валовая маржа. Мельбурн, правительство штата Виктория.

Хьюха Т.С., Букеня Дж.О., Твинамасико Дж. и Молнар Дж. 2011 Анализ рентабельности малых предприятий предприятия аквакультуры в Центральной Уганде. Международный журнал Рыболовство и аквакультура. Объем. 2(15): 271-278

Крайбилл Д. и Кидоидо М. 2009 Анализ относительной рентабельности ключевых угандийских сельскохозяйственные предприятия по сельскохозяйственным производственным зонам.Кампала, IFPRI-Кампала Офис. Получено 13 июля 2012 г. с сайта http://www.ifpri.org/sites/default/files/publications/usspbp04.pdf

Малайянди С., Баите-Касуле С. и Магарура С. 2010 Обследование бюджета предприятий: анализ растениеводческих и животноводческих предприятий. Кампала, офис IFPRI в Кампале. Получено 13 июля 2012 г. с сайта http://www.ifpri.org/sites/default/files/publications/usspwp05.pdf

Мари С и Кейси Н.Х. 1993 Системы животноводства; Принципы и Практика . Фонд развития сельского хозяйства, Бруклин, Претория, Юг Африка.

Мтимуни JP 2001 Вклад животноводства в обеспечение продовольственной безопасности: Инаугурационная лекция, прочитанная 14 декабря 2001 г. в Институте Камузу. Спорт, Лилонгве, Малави.

Оуэн Э., Китали А., Джаясурия Н. и Смит Т. (ред.) 2005 Животноводство и создание богатства; Улучшение животноводства Животное содержится бедными ресурсами в развивающихся странах . Натуральный Resources International Limited, Эйлсфорд, Кент, Великобритания. Опубликовано Издательство Ноттингемского университета, Ноттингем, Великобритания

Рамзи К.А., Рид Д.С., Ботма А.Дж. и Лепен Дж.М. 1994 г. Прибыльное и экологически эффективное земледелие с ранним домашний скот в Южной Африке, Министерство сельского хозяйства, Претория.

Реквот П.И., Абубакар Ю.Ю. и Джегеде Д.О. 2003 Характеристики свиноводческого производства и системы управления мелкими хозяйствами Свинарники в штатах Кадуна и Бенуэ на севере Центральной Нигерии. Нигерийский ветеринарный журнал . Том.24(2): 34-40

Рогань I 2004 Обзор инструментов анализа и моделирования валовой прибыли для овец Предприятия. Хассалл энд Ассошиэйтс Пти Лтд.

Виссер ДП 2004 Структурирование целей разведения в цепочке поставок свинины в Южной Африке. Кандидатская диссертация. Университет Претории, ЮАР.

Поступила в редакцию 24 июля 2013 г.; Принят 22 сентября 2013 г.; Опубликовано 1 октября 2013 г.

Перейти к началу

Анализ прибыльности отдельных свиноферм в пригородных сообществах Кампалы, Уганда

Анализ прибыльности отдельных свиноферм в пригородных сообществах Кампалы, Уганда

Дж. Набикью и Д.Р. Кугонза

1

Департамент агробизнеса и экономики природных ресурсов (DANRE), Колледж сельскохозяйственных и экологических наук (CAES), Университет Макерере,


P.O Box 7062, Кампала, Уганда
[email protected]
1 Департамент сельскохозяйственного производства (DAP), Колледж сельскохозяйственных и экологических наук (CAES), Университет Макерере,
P.O. Box 7062, Кампала, Уганда
Аннотация

Это исследование было проведено для определения факторов рентабельности свиноводства. земледелие в районе Вакисо, окружающем город Кампала, столицу Уганда. Случайным и целенаправленным образом были отобраны сто свиноферм. Процедура и данные были собраны с использованием стандартного предварительно протестированного вопросника.

На производство и содержание свиней повлияло отсутствие организационных стратегии достижения эффекта масштаба на уровне фермерских хозяйств, плохой доступ к рыночной информации, ограниченное использование справедливых и значимых стандартов качества, нехватка кормов в засушливый сезон, риски болезней, таких как африканские свиньи лихорадка и ограниченный доступ к службам распространения знаний, сельскохозяйственному страхованию, кредит и другие финансовые услуги. Мы обнаружили, что прибыль на одну свинью составила УШс.17495. Стаж в годах, количество земельных площадей под свинофермой, количество рабочих, количество проданных свиней, составление и использование бюджетов, запись было установлено, что содержание и доступность служб распространения знаний значительная связь на уровне 5% с прибылью, полученной от свиноводства.Свиноводческий бизнес можно сделать более прибыльным, создав фермерское хозяйство. группы, с помощью которых они могут сэкономить немного денег и накопить капитал для дальнейшего инвестиции в свои фермы. Кооперативы, где фермеры могут занять деньги для поддержки их сельскохозяйственной деятельности также должны быть введены. Фермеры должны быть обеспечены надлежащими службами распространения знаний, генетически лучшими и более устойчивые к болезням породы свиней.

Ключевые слова: менеджмент, организационные стратегии, стандарты качества, породы свиней


Введение

Почти две трети сельских домохозяйств в развивающихся странах частично или полностью зависят от домашнего скота как источника средств к существованию (Pica-Ciamarra et al. 2015).Это связано с тем, что животноводство дает им множество выгоды, такие как еда, доход, навоз, сбережения и страхование, возобновляемые энергия и социальный статус (Kugonza et al 2012a; Pica-Ciamarra et al 2015). Несмотря на отставание от жвачных в иерархии, в основном из-за религиозные и культурные ограничения на потребление свинины, свиноводство играет центральную роль среди городских и пригородных фермеров во многих развивающихся странах (Кугонза и др., 2015 г.). В Африке Уганда лидирует по свинине страна-потребитель с нормой потребления 3.4 кг на человека в году, и это может быть связано с ростом доходов или изменением предпочтений (Дион и др. 2013). Около 1,1 миллиона угандийских фермеров, большинство из которых женщины, содержат более трех миллионов свиней в мелких хозяйствах с ограниченным доступом к технологии, информация и услуги (Dione et al 2013). Свиноводство тем не менее становится в Уганде большим бизнесом, чем когда-либо прежде (Караиму 2014). Действительно, за последние 40 лет объем свинины, потребляемой в развивающихся странах неуклонно увеличивается до 70% (Muhanguzi et al 2012).Свиноводство в Уганде играет важную роль в улучшении уровня жизни путем создания возможностей для трудоустройства, предоставления источника продуктов питания и получения дохода (Ikanni and Dafwang 1995). Свиньи также активы, которые часто используются для преодоления негативных последствий неожиданные потрясения (Tatwangire 2013). Они также играют важную роль в диверсификация рисков и обеспечение средств к существованию мелких землевладельцев и бедных домохозяйства (Ouma et al 2013).

Несмотря на приведенную выше радужную картину, свиноводство в Уганде характеризуется по низкой производительности; с мелкими производителями в сельской местности в основном поддержка отрасли (NAADS 2011).Общинам свойственно иметь свиньи, свободно копающиеся и бродящие вокруг жилищ, для продажи по мере домохозяйству нужен доход (Muys and Westernbrink 2004). Есть только несколько коммерческих свиноводов в Уганде, так как свиноводство в основном не в состоянии привлечь какие-либо крупные местные или иностранные инвестиции (NAADS 2011). это ожидается, что потребление свинины в будущем будет расти из-за роста населения и увеличения потребления на душу населения (Галебо и др., 2009).Были проведены серьезные исследования различных аспекты управления свиноводством, но мало внимания уделяется измерению прибыльность и, следовательно, обеспечение того, чтобы свиноводы получали максимальный доход от их свиноводства. Поэтому данное исследование было проведено для определить факторы, влияющие на рентабельность, и то, как доходы могут быть максимизируется в свиноводческом хозяйстве.


Материалы и методы
Учебная зона и дизайн

Исследование проводилось среди свиноводов района Вакисо в округа Бусукума (n = 30), Гомбе (n = 20), Кира (n = 25) и Нангабо (n = 25).Вакисо — самый густонаселенный район Уганды, который окружает Город Кампала, тем самым играя решающую роль в качестве жилого района для дневное население города; является доминирующей продовольственной корзиной для столицы и важный пункт поставки свиней, забитых и потребляемых в городе. Округа Нангабо и Кира являются пригородными, а округа Бусукума и Гомбе — пригородными. деревенский.

Был использован стратифицированный план обследования со стратификацией, выполненной по районам, уездный и приходской административный уровень.Все свиноводы прихода были перечислены с помощью местного ветеринарного сотрудника. То список фермеров прихода стал основой выборки, из которой целевое количество фермеров было выбрано случайным образом.

Сбор и анализ данных

Количественные данные были собраны с использованием стандартного предварительно протестированного анкета, проводимая путем личного интервью. Наблюдения были также сделаны как способ триангуляции информации, собранной из респонденты.Данные, собранные в ходе опроса, были ответами на заранее определенные вопросы, которые были заданы выборке респондентов. Выводы были обобщены на всю группу, из которой была взята выборка. Заполненный анкеты были закодированы, а данные вводились и проверялись с помощью Статистический пакет для социальных наук (SPSS, версия 16).

Затем был проведен анализ данных с использованием описательной статистики по производство и продажа свиней. Были проанализированы производственные параметры: размер семьи, производственная система, размер стада, кормовые добавки, наличие ветеринарных средств, ведение учета и наличие ветеринарные консультационные услуги.Анализируемые маркетинговые аспекты включали наличие рынка для свиней, удовлетворенность уровнем продаж свиней, способность для свиноводов, чтобы сэкономить деньги от продажи свиней, и готовность фермеров инвестировать доходы от продажи свиней в расширение бизнеса.

Модель мультилинейной регрессии использовалась для измерения уровня, до которого набора факторов, влияющих на рентабельность среди фермеров и 5% уровень значимость учитывалась для каждого из факторов. Независимые переменные были проанализированы: опыт в свиноводстве (в годах), земли в использовании (в акрах), количество рабочих, проданных свиней, использование бюджета, ведение учета и доступность услуг по распространению знаний, а зависимой переменной была валовая прибыль на свинья.Модель мультилинейной регрессии факторов, влияющих на рентабельность была указана ниже:

Υ=α +β 1 X 1 2 X 2 3 X 3 4 X 4 5 X 5 6 X 6 + β 7 X 7 8 X 8 +

Где:

Υ= Валовая прибыль на одну свинью

α = константа

X 1 = Размер семьи

X 2 = Опыт работы в свиноводстве (в годах)

X 3 = Используемая земля (в акрах)

X 4 = №рабочих

X 5 = Количество проданных свиней

X 6 = Использование бюджета

X 7 = Ведение учета

X 8 = Дополнительные услуги

= Термин случайной ошибки

Ожидается, что валовая прибыль на одну свинью изменится на определенный коэффициент (β), если любая из независимых переменных увеличивается на единицу.


Результаты и обсуждение
Демография производителей свиней и производственные системы

Свиноводческие фермы в основном принадлежали соответствующим главам домохозяйств и во всех случаях земледелие (как растениеводство, так и животноводство) было основным источником домашнего хозяйства. доход.Большинство свиноводов (85%) занимались мелким хозяйством, в котором содержалось не более чем 10 свиней (табл. 1). Аналогично Ouma et al (2014) сообщили, что 80% свиней в Уганде разводят мелкие фермеры. Небольшие размеры стада в это исследование, скорее всего, приведет к очень ограниченным продажам, которые в свою очередь, привести к низкой прибыли. Поэтому было бы сложнее накапливать прибыль из таких предприятий, так как небольшие наличные деньги будут использованы для удовлетворения насущные внутренние нужды, не оставляя излишков для сбережений.В долгосрочной перспективе, такие фермеры, возможно, никогда не смогут выбраться из бедности, как предполагалось (Кугонза и др., 2012b). Предыдущие исследования Иканни и Дафванга (1995 г.) и Muys et al (2004) обнаружили, что свиньи в основном ценятся как форма сбережений для фермер, откуда фермер может подключиться во времена нехватки наличности и экстренные нужды. Tatwangire (2013) утверждал, что содержание небольшого количества свиней может быть результат отсутствия у фермеров капитала для инвестирования в бизнес, нехватки места для расширения, или отсутствие каналов.В общем, отклонений не было. между округами в настоящем исследовании, так как все они показали схожие значения для различных категорий респондентов.

Интересно, что, несмотря на то, что это учебное сообщество является патрилинейным, и во многих способы доминирования мужчин, когда большинство активов в среднем домохозяйстве принадлежит мужчинам было обнаружено, что свиноводческие комплексы и свиньи в основном принадлежали женщинам. (62,5%) (табл. 1). Этот вывод согласуется с Dion et al (2013), которые сообщили, что большинство мелких фермеров-свиноводов в Уганде — женщины, которые имеют ограниченный доступ к технологиям, информации и услугам.Женщины были доминирует в свиноводстве, вероятно, потому, что мужчины другие рабочие места в соседнем городе, или они выращивают более прибыльные виды домашнего скота, а именно молочный скот, куры-несушки или бройлеры. Мы осознает положение женщин, имеющих несколько домохозяйств обязанности и со всей домашней работой, которую они должны делать, мало остается время на свиноводство. Это оказывает непосредственное влияние на состояние здоровья и питания свиней, что приводит к снижению прибыли отражается в конце периода выращивания.Большинство домохозяйств (58,1%) имели от 5 до 9 членов домохозяйства (таблица 1), и эти значения коррелируют с размер стада свиней, что указывает на то, что рабочая сила для свиноводства в значительной степени доступна.

Таблица 1. Характеристики свиноводства в районе Вакисо

Категория

Уровень

Район

Всего

Бусукума
(n = 30)

Гомбе
(n = 20)

Кира
(n = 25)

Нангабо
(n = 25)

Семейный размер

1-4

35.0

26,3

0,0

16,7

21.6

5-9

50,0

47,4

72.7

66,7

58,1

>9

15.0

26,3

27,3

16,7

20.3

Производственная система

Ручки

50,0

95.0

73,3

100,0

81,2

модем

50.0

5,0

26,7

0,0

18.8

Размер стада свиней

1-5

70,0

50.0

40,0

48,0

52,5

6-10

15.0

35,0

33,3

44,0

32.5

11-20

5,0

10,0

13.3

8,0

8,8

>20

10.0

5,0

13.3

0,0

6.2

Дополнительное питание

да

35,0

40.0

40,0

36,0

37,5

Нет

65.0

60,0

60,0

64,0

62.5

Доступ к ветеринарным службам

да

52,6

68.4

40,0

80,0

62,8

Нет

47.4

31,6

60,0

20,0

37.2

Бюджетирование свиноводства

да

15,0

10.0

6.7

32,0

17,5

Нет

85.0

90,0

93,3

68,0

82.5

Ведение учета свиней

да

15,0

5.0

13.3

16,0

12,5

Нет

85.0

95,0

86,7

84,0

87.5

Доступ к расширению ветеринара

да

10,0

20.0

6.7

12,0

12,5

Нет

90.0

80,0

93,3

88,0

87.5

Большая часть (81,2%) опрошенных фермеров содержала своих свиней в полном заключение. Это хорошая практика, так как свиньи нуждаются в укрытии от жаркого солнца. дождь и холодный ветер, в свою очередь защищая их от стресса и болезней. Этот способствует повышению продуктивности свиней и максимизирует прибыль. Корм и вода были в рекомендуемых желобах, устроенных внутри домов. Однако большинство приютов содержались в плохом состоянии, с плохой гигиеной, а это, в свою очередь, может иметь пагубное влияние на продуктивность свиней.Очистка и дезинфекция может помочь контролировать наиболее часто встречающихся гельминтов в свиноматок (FiBL 2011), но в настоящее время фермеры этого не практиковали. учиться.

Только 37,5% фермеров давали своим свиньям дополнительные корма в для того, чтобы стимулировать более высокие темпы роста. Дополнительные корма включали рыбную муку, хлопковый жмых и соевый жмых среди прочего. Большинство свиней было откормлено. растительность и кухонные отходы/пойла. Чазавачий (2012) и Ирехор и Олутеми (2012) отметил, что для достижения оптимального веса свиней и поддержания хорошего здоровья, им следует обеспечить сбалансированное питание.Недавнее исследование показало, что оба диета и порода оказывают очень значительное влияние на рост свиней (Kugonza et al. 2015). Поскольку в исследованных хозяйствах докорм практически не применялся, неудивительно, что некоторые фермеры получили плохие результаты

Около 63% фермеров получили ветеринарную помощь (таблица 1). Тем не мение, это делалось время от времени из-за высоких затрат, относительно низкое качество оказываемых услуг, а также недоступность фермеров ветеринары. Это было потому, что большинство ветеринаров были только доступны в районных и окружных штабах, поэтому не доступным для крестьян в деревнях.Нерегулярность лечения объяснил заболеваемость и смертность, которые были зарегистрированы среди фермеры. Больные животные не могут развиваться в полную силу и они также не могут производить продукцию хорошего качества, что приводит к экономическим потерям. Примерно 37% фермеров лечили своих животных самостоятельно. Пока это может быть классифицировано как новаторское, практика опасна, поскольку фермеры не имеют достаточных знаний о болезнях и лекарствах. Их действия в конечном итоге могут привести к таким проблемам, как передозировка или отравление, что, в свою очередь, приведет к гибели людей.

Ведение бюджета не было распространенной практикой среди фермеров, и все же это одна из наиболее важные факторы, влияющие на прибыльность любого бизнеса. Только 17,5% фермеров вели бюджеты своих ферм, а остальные (82,5%) не рассматривайте эту практику. Бюджетирование помогает фермерам распределять свои финансирует надлежащим образом, а также держит их в курсе потока доходов и расходы на фермы, тем самым предотвращая перерасход и нерациональное использование средства. Кроме того, только 12% фермеров вели учет фермерских хозяйств, в то время как остальные упоминали, что не имели представления о важности записи сохранение.Записи помогают фермерам отслеживать движение своих запасов, например, количество животных, рожденных или проданных в определенный день, количество корма, купленные или используемые среди прочего. Составление и ведение бюджета фермы увеличивает прибыль на 16744,294 долл. США, в то время как ведение фермерского учета увеличивается прибыль фермы на Ушс.2235,128 (таблица 3). Опять же, 12,5% фермеров были в состоянии получить услуги по распространению знаний, что указывает на неадекватность услуга. Фермеры сообщили, что практически не было работников по распространению сельскохозяйственных знаний. доступны и что несколько услуг были дорогими.

Торговля свиньями

Примерно 96% фермеров заявили, что им было легко найти рынок сбыта. и продать своих свиней (таблица 2), а остальные ранжировали шансы найти рынок для своих свиней как справедливый. Это показало, что можно конвертировать продукты свиноводства в наличные деньги. Согласно Дуайту и др. (2012), успешными сельскохозяйственными производителями являются те, которые преуспели в маркетинге и ценообразование на их продукцию. Kugonza et al (2015), которые предположили стремительно растущий рынок свиноводства в центральной части Уганды.Такие результаты указывают на свиней, пользующихся очень высоким спросом, и подразумевают, что предприятие прибыльным и в некотором смысле может объяснить высокий уровень потребления свинины в Уганде, который в настоящее время составляет в среднем 3,4 кг на человека в год (Dione et al. 2013). Muys et al (2004) заметили, что, несмотря на улучшение на рынке возможности для свиней, фермерам по-прежнему платят очень низкие цены с рыночные цены проявляют себя как нестабильные.

Таблица 2. Рынки свиней и маркетинг в районе Вакисо

Категория

Уровень

округ

Всего

Бусукума
(n = 30)

Гомбе
(n = 20)

Кира
(n = 25)

Нангабо
(n = 25)

Наличие рынка для свиней

Справедливый

0.0

0,0

13.3

4.0

3.8

Хорошо

40,0

25,0

40.0

36,0

35,0

Очень хороший

60.0

75,0

46,7

60,0

61.2

Предлагаемые цены на свиней

Справедливый

0,0

0.0

13.3

4.0

3,8

Хорошо

40.0

25,0

40,0

36,0

35.0

Очень хороший

60,0

75,0

46.7

60,0

61,2

Возможность сэкономить на свиноводстве

да

30.0

15,0

33,3

40,0

30.0

Нет

70,0

85,0

66.7

60,0

70,0

Готовность вкладывать дополнительные средства в

да

90.0

95,0

86,7

80,0

87.5

Свиноводческий бизнес

Нет

10,0

5.0

13.3

20,0

12,5

Около 70% фермеров не сделали никаких сбережений от своего постоянного содержания свиней. предприятий (Таблица 2), вероятно, из-за плохой продукции свиноводства, представленной рынке из-за плохого управления.Эффективность использования корма (кормовая конверсия) должна быть ключевой разницей между категориями рентабельности (Dwight et al. 2012). Кроме того, Khem et al (1997) сообщили, что, хотя кормление мусором снижение затрат на корма, мусорщики не осознали всех преимуществ.

Способность сберегать деньги зависела от полученного дохода и наличия был избыточный доход от проданных животных. Доходы семьи обычно используется для удовлетворения насущных потребностей домохозяйств. С другой стороны, 87,5% фермеры могли оплачивать обучение своих детей в школе, транспортные расходы для своих детей, строят дома и начинают другие семейные предприятия.Эти выводы показали, что с улучшением бизнеса экономия будет увеличиваться. быть в состоянии улучшить. Неудивительно, что, несмотря на низкие доходы, респонденты во всех округах намерены вкладывать дополнительные средства в свиноводческий бизнес.

Анализ рентабельности свиноводства
Анализ валовой прибыли

В среднем фермеры получили прибыль USshs. 200 000 или 65 долларов США с каждого свинья. Это было рассчитано путем вычитания средних общих переменных издержек от средней общей выручки маржа довольно высокая по сравнению с низкой ресурсы, используемые на свиноводческих фермах, подразумевая, что свиноводство относительно выгодно.Представляется, что при лучшем навыки управления. Фермеры в этом исследовании не подвергались значительному маркетингу. затраты на оплату труда, а также доступ к базальным кормам по низкой цене. (растительность и кухонные отходы), следовательно, не удается достичь максимального количества свиней. производительность. Кхем и др. (1997) заявили, что эффективное использование ресурсов, особенно корм и рабочая сила важнее для прибыльности, чем максимизация продуктивности с точки зрения отъема свиней на свиноматку. Кроме того, Дуайт и др. (2012) сообщили, что наиболее прибыльные производители характеризуются эффективность производства: больший объем производства при том же количестве вложений.

Анализ безубыточности

Фермеры сообщили, что они смогли безубыточности, так как они достигли прибыль от своего бизнеса. Однако это произошло потому, что многие из них не инвестировали много в основной капитал, так как их фермерские структуры были временно из дерева. Свиноводческие фермы с небольшим стадом характеризуются широкий разброс затрат и низкие капиталовложения (Khem et al 1997).

Регрессионный анализ
Результаты регрессионного анализа

представлены в таблице 3.

Таблица 3. Результаты модели множественной регрессии

Модель

В (в ‘000’)

Станд.Ошибка (в ‘000’)

Бета

Т

р

(постоянный)

17.5

197

-0,088

0,930 нс

Семейный размер

5.702

7,29

0,016

0,782

0.437 нс

Опыт (лет)

-9,37

53,3

-0.048

-1,76

0,084 **

Используемая земля (акров)

14.5

85,2

0,005

0,170

0.865 нс

Количество рабочих

-67,1

86,8

-0.017

-0,773

0,442 нс

Количество проданных свиней

356

8.93

1,002

39,9

0,000 *

Использование бюджета

16.7

78,1

-0,006

-0,214

0.831 нс

Ведение учета свиней

2,24

72,2

0.000

0,003

0,997 нс

Доступность службы расширения

14.8

70,16

0,004

0,211

0.833 нс

Зависимая переменная: Валовая прибыль на свинью; * Значимо при 0,1 %, ** Значимо при 10 %, нс Не значимо, 90–180


Таблица 4. Обзор модели

Режим

Р

Квадрат R

Регулируемый R
Квадрат

Оценка EMS
(в ‘000’)

1

0.989

0,978

0,975

169,0

Скорректированный квадрат R почти равен единице, что означает, что связь между прибыль и идентифицированные переменные хорошо подходят, с уровнями прибыли от свиноводство объясняется 97.5% от общей вариации переменных (размер семьи, стаж в годах, площадь земли, используемой для свиноводства, количество рабочие, проданные свиньи, использование бюджета, ведение учета и наличие дополнительные услуги). Кроме того, мы сообщаем, что свиноводы в районе Вакисо получают средняя прибыль 17495,945 долларов с каждой свиньи, как показывает константа ценность.

Результаты показывают, что увеличение размера семьи на одного члена приведет к увеличение валовой прибыли на Ушс.5701,679 при прочих равных условиях .Это связано с тем, что большинство ферм управлялись и содержались семьей. показывает, что увеличение размера семьи напрямую способствует увеличение рабочей силы в хозяйстве. Шарма и др. (1997) и Адетунджи и Adeyemo (2012) сообщили, что труд является ключевым фактором прибыльности свиноводства на Гаити и в Нигерии соответственно. С другой стороны, это исследование показало, что когда площадь земли, используемой для разведения свиней, увеличивается на один акра, прибыль увеличивается на 14520,350 долларов США. Это означает, что увеличение земля под сельским хозяйством увеличивает масштабы производства, так как больше свиней выращивали и продавали с фермы, и, следовательно, получали большую прибыль.Предыдущий исследования в Уганде также сообщили о значительном влиянии размера земли на другие виды домашнего скота (Кугонза и др., 2001; Натукунда и др., 2011).

Составление и ведение бюджета хозяйства увеличивает прибыль на уш.16744.294. А бюджет гарантирует, что деньги должным образом планируются и распределяются на ферме чтобы избежать расточительства. Также менеджер может легко следить за своими траты, и это удерживает его от ненужных потерь. Хранение записей о фермах увеличивает прибыль фермы на Ushs.2235.128 Записи фермы помогают руководителю фермы следить за происходящими действиями, например, как сколько животных произведено, сколько продано, сколько кормов на складе, и это связано с небрежным управлением, поэтому лучшие результаты реализуется на ферме.

И наоборот, использование наемного труда в хозяйстве может привести к снижению прибыль по Ушс.67161.371. Это потому, что менеджер должен тратить дополнительные деньги, чтобы содержать, кормить, а также расплачиваться с работниками на ее ферме.Многие из фермеры в районе Вакисо справились с этим, используя семейный труд на свои свинофермы, так как свиньи не требуют столько труда. Хем и др. (1997) сообщалось, что семейный труд был основным источником труда для свиней. производство, особенно среди средних и мелких стад, аналогично исследованиям в другом месте

Основные факторы, влияющие на рентабельность

Маркетинг – один из основных факторов, влияющих на прибыльность фермы. среди фермеров. Если легко приобрести рынок, то доход легко полученная таким образом прибыль; а если труднее выйти на рынок, то доход не легко накапливается, поэтому в конце концов реализуется меньшая прибыль или ее отсутствие.Это доказано, что экономические изменения в производстве можно объяснить изменением соотношения между продажной и закупочной ценами свиней (Babovic et al 2011).

Еще одним фактором, повлиявшим на рентабельность. Большинству фермеров не хватало знаний по важным вопросам управления методы, которые помогли бы им увеличить их производство. Это было поскольку услуги по распространению сельскохозяйственных знаний были недоступны для большинства фермеров. Большинство фермеров зависели от знаний из собственного опыта, который был не достаточно.Те немногие фермеры (12,5%), которым удалось пообщаться с сотрудники по распространению знаний получили лучшие навыки управления своими свинарниками для лучшие результаты (таблица 1). Кроме того, некоторые фермеры были обеспечены лучшими свиньями. породы, которые росли быстрее и были более устойчивыми к болезням, которые не могли быть получены другими. Об этом сообщили аграрии. получили эти услуги.

Наличие ветеринарных служб; здоровье свиней напрямую влияет на вес и качество, которые также определяют цену, по которой будет продаваться свинья. куплены или проданы (Шарма и др., 1997).Как упоминалось ранее, некоторые из фермеры (37,2%) не оказывали надлежащих ветеринарных услуг для различных причины. Это отразилось на их конечных продуктах, поскольку большинство из них было продано. их свиньи по очень низким ценам и, следовательно, получали меньшую прибыль.

Основные проблемы, с которыми сталкиваются фермеры

Болезни были названы серьезной проблемой, особенно среди фермеров в Район Нангабо, животные которого были заражены африканской чумой свиней. (АЧС) к концу 2014 г., что привело к высокой смертности.Пострадавшие во время этого исследования были обнаружены фермеры с небольшими поголовьями, поскольку они еще не заменили потерянных животных. Высокий расход корма также был отмечен как Причина, по которой фермеры кормили своих животных растительностью и кухонными отбросами. Хем et al (1997) и Babovic et al (2011) сообщили об увеличении стоимости кормов как об одной из основных проблем на свиноводческих предприятиях, что, в свою очередь, приводит к уменьшение прибыли.

Другие фермеры в основном кормили своих животных отбросами и растительностью, чтобы снизить затраты на корма.Это, в свою очередь, сказалось на качестве их продукции. в результате чего они не конкурируют на рынке. Нехватка земли для расширения проблема, так как у большинства фермеров было желание расширить свои свинарники но не могли этого сделать, потому что у них не было земли. Точно так же Khem и др. (1997) сообщили об ограниченной доступности земли, быстрой урбанизации и посягательствах на городские земли, чтобы быть основными факторами, ответственными за усыхание свиней промышленность. С этой проблемой в основном столкнулись фермеры в Гомбе и Кире. округа, так как большинство из них были арендаторами городских многоквартирных домов.Земля была фрагментированы, оставляя людей с очень маленькими кусочками, которые не могут поддерживать поселение и земледелие. Отсутствие капитала для инвестирования в постоянную ферму структур является еще одним ключевым препятствием, как сообщило большинство фермеров (70%). что им не хватало капитала из-за отсутствия сбережений у ферм, несмотря на их желание построить постоянные свинарники. Низкие рыночные цены были также является ключевой проблемой, поскольку фермерам предлагались очень низкие цены на рынка для своих свиней из-за низкого качества их продукции.


Заключение
  • Свиноводческое предприятие оказалось рентабельным даже при небольших вложениях.
  • Большинство свиноферм (63%) в районе Вакисо принадлежат женщинам в возрасте от 30 до 50 лет годы.
  • Владельцами в основном являются главы семей, не имеющие другого основного источника дохода.
  • Свиноводческие фермы располагаются на очень небольших участках земли, обычно менее четверть акра, причем большая часть земли была приобретена через наследование.
  • Рабочая сила получена от членов семьи, которые управляют днем, чтобы дневной сельскохозяйственной деятельности, а животные в основном содержатся в загонах.
  • Экзотика породы свиней в основном выращиваются фермерами и мелкими поголовьями не более обычно содержится более 5 свиней.
  • Свиней в основном кормят кукурузными отрубями, растительность и кухонные отходы.
  • Основные проблемы со здоровьем, с которыми сталкиваются свиноводы включают глистов, лихорадку, кожные заболевания и диарею.
  • Рынок свиней находится легко доступны, что облегчает продажи и, как правило, не требует маркетинга понесены расходы. Тем не менее, продажи также очень низкие из-за небольшого акции.
  • Основные факторы, повлиявшие на прибыльность свиноводов в Район Вакисо — количество проданных свиней; Бюджет и количество земли под свиноводство.

Благодарности

Мы признательны фермерам, принявшим участие в этом исследовании. Поддержка Проект NARO CGS Diverse-Pig для предоставления информации и связи с фермерами и обработка этой рукописи также выражает благодарность. Этот Статья основана на исследовательской диссертации бакалавра наук (агробизнес) первый автор.Особая благодарность рецензенту этой рукописи (Moreki J), за то, что он уделил свое время и мудрость в завершение этого исследования.


Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.


Каталожные номера

Адетунжи М.О. и Адейемо К.Е. 2012 Экономическая эффективность свиноводства в штате Ойо, Нигерия: стохастический анализ подход границы производства. Американский журнал экспериментального сельского хозяйства 2(3): 382-394.

Бабович Дж., Карич М., Джорджевич Д. и Лазич С. 2011 Факторы, влияющие на экономику производства свинины.Сельскохозяйственный Экономика — Чехия, (4): 203-209.

Чазавачий Б 2012 Свиноводство и расширение прав и возможностей сельских жителей в округе 21 Гуту округ, провинция Масвинго, Зимбабве. Журнал устойчивого развития в Африка 14 (3): 164-178.

Дионе М.М., Оума, Э.А., Рузель К., Майега Л., Надиопа Г., Кирьябвир Д. и Пезо Д 2013 Совместная оценка ограничений здоровья животных и животноводства практики в системе свиноводства в трех округах Уганды.Плакат подготовлен к 14-й Международной конференции Ассоциации Учреждения тропической ветеринарии (AITVM), Йоханнесбург, Юг Африка, 25–29 августа 2013 г. Найроби, Кения: ILRI.

Сандерс Д. Р., Альтман И. Дж. и Апгар Г. А. 2012 Детерминанты прибыльности в нишевом свиноводстве. Журнал Американское общество управляющих фермами и сельских оценщиков (ASFMRA), 20: 68–79.

FiBL (Forschungsinstitute for Biologischen Landbau), 2011 Органическое свиноводство в Европе, Управление здоровьем обычных органических свиней сельское хозяйство.НИИ органического земледелия.12 стр.

Галебо М., Мбайва И. и Оналенна М. 2009 Исследование рынка свиноводства в Ботсване. Отдел исследований и разработок, Администрация местного предприятия. Получено 10 ноября 2010 г. из http://www.lea.co.bw/uploads/files/Piggery%20Study%20Complete%20version.pdf?size=519235

Иканни И. Э. и Дафван И. И. 1995 Технология производства свиней для свиноводов. Национальное сельскохозяйственное расширение и Служба связи по исследованиям, Университет Ахмаду Белло, Зариа.25(1): 74.

Ирехор О Т и Олутеми С А 2012 Общий обзор свиноводства, выбор предприятия и организация. Учебное пособие по свиноводству. Сельскохозяйственные медиа-ресурсы и расширение Центр. 41 стр.

Караиму П 2014 Свиноводство в Уганде. Большие возможности и большие исследования, дерзайте. Лучшая жизнь через животноводство, науку для обеспечения продовольственной безопасности будущего. Международный животноводство Научно-исследовательский институт, Найроби.

Хем Р.С., Пинсун Л. и Залески М.Х. 1997 Экономический анализ размера и типа кормления свиней на Гавайях.Свинья Здоровье и производство, 5 (3): 103–110.

Кугонза Д.Р., Бариба Ф.Б. и Кирембе Г. 2001 Характеристика систем содержания мясных коз в трех районах г. Центральная Уганда. Вестник МУАРИК , 4: 26–29.

Кугонза Д. Р., Набасирье М., Ханотте О., Мпаирве Д. и Окейо А. М. 2012а Критерии селекции местных скотоводов и другие методы разведения длиннорогий крупный рогатый скот анколе в Уганде. Здоровье тропических животных и Производство, 44 (3): 557–565.

Кугонза Д. Р., Кирембе Г., Томусанге-Нвуле Э., Лутало Д. и Драни Э. 2012б Экспериментальная проверка инноваций фермеров в инкубации и выращивании управление цыплятами. Исследование животноводства для развития сельских районов, том 24, статья № 91 . Получено 24 февраля 2016 г. с http://www.lrrd.org/lrrd24/5/kugo24091.htm

Кугонза Д.Р., Лубанди С., Кирембе Г., Таабу Х.Л. и Лусембо П. 2015 Влияние генотипа и рациона после отъема на повышение продуктивности свиней в Полумесяц озера Виктория в Уганде.Сельскохозяйственные инновации для устойчивого развития Развитие, 4 (3): 296–304.

Мухангузи Д., Лутвама В. и Мвине Ф. Н. 2012 г. Факторы, влияющие на свиноводство в центральной части Уганды – тематическое исследование Район Нангабо, район Вакисо. Ветеринарный мир, 5 (6): 334–351.

Мюйс Д и Вестернбринк Г 2004 Свиноводство в тропиках. Фонд Agromisa, Вагенинген Путешествие в навсегда. 81 стр.

НААДС (Национальная сельскохозяйственная консультационная служба), 2011 г. Руководство пользователя по свиноводству.Министерство сельского хозяйства и животноводства Рыболовство, Энтеббе.

Натукунда К., Кугонза Д.Р. и Кьярисима К.С. 2011 Аборигенные куры равнин Камули в Уганде: II. Факторы, влияющие их маркетинг и рентабельность. Исследование животноводства в сельской местности Разработка . Том 23, статья № 221 . Получено в феврале 24,2016, с http://www.lrrd.org/lrrd23/10/natu23221.htm

Оума Э., Дионе М., Луле П., Розель К. и Пезо Д. 2013 Характеристика систем производства мелких свиней в Уганде.Ограничения и возможности взаимодействия с рыночными системами. Международный научно-исследовательский институт животноводства. 87 стр.

Оума Э., Роузел К., Диона М., Картер Н., Пезо Д., Эджоби Ф. и Делия Г. 2014 Совместные исследования в целях развития для повышения ценности мелких свиней сети в Уганде. Преодоление разрыва между увеличением знаний и уменьшение ресурсов. Международный научно-исследовательский институт животноводства, Найроби.

Фири Р Е 2012 Определение социально-экономических факторов, влияющих на свиноводство в Балаке Район, Малави. Исследование животноводства для развития сельских районов . Объем 23, артикул № 146 . Получено 24 февраля 2016 г. с http://www.lrrd.org/lrrd24/8/phir24146.htm

Пика-Чиамарра У., Бейкер Д., Морган Н., Зезза А., Аззарри С., Ли С., Нсиима Л., Нуала С., Окелло П. и Ссеругга Дж. 2015 Инвестиции в животноводство – почему важны хорошие цифры. Исходная книга для лиц, принимающих решения о том, как улучшить данные о животноводстве. Мир Банк/ФАО/ILRI/AU-IBAR/BMGF. 132 стр.

Шарма К.Р., Леунг П.С. и Залески Х.М. 1997 г. Экономический анализ размера и типа кормления свиней на Гавайях. Свинья Здоровье и производство, 5: 103–110.

Татвангире А 2013 Успехи и неудачи институциональных инноваций для улучшения доступа к услуги, входные и выходные рынки для систем производства мелких свиней и производственно-сбытовые цепочки в Уганде. Больше мяса, молочной рыбы для бедных и для бедных, исследовательская программа по животноводству и рыбе.ИЛРИ, Найроби. 65 стр.

Поступила в редакцию 15 декабря 2015 г.; Принят 12 апреля 2016 г.; Опубликовано 1 мая 2016 г.

Перейти к началу

Выращивание свиней на пастбищах —

SARE По данным Техасского технологического университета, в хорошо управляемой системе пастбищ от опороса до откорма производители могут получить более 10 долларов за свинью. Фото Джерри ДеВитта

Опорос на пастбище. В последние годы свиноводы считали, что свиноматки должны опоросиваться в изоляции, чтобы обеспечить выживание поросят.Тем не менее, некоторые критикуют систему за то, что она поощряет язвы, раны и поведение, такое как кусание бара. Вместо этого производители выращивают свиноматок на открытом воздухе, чтобы у них было больше места и доступ к свежему воздуху и солнечному свету. Исследователи и фермеры обнаружили, что с небольшими переносными хижинами и хорошими пастбищами они могут резко снизить себестоимость продукции.

Крупномасштабное выращивание свиней на открытом воздухе набирает обороты на юге Высоких равнин из-за умеренного климата, относительно плоской местности и малочисленности населения.Фактически, традиционная страна крупного рогатого скота в Техасе начинает диверсифицироваться за счет свиней. В 1993 году в рамках программы «Устойчивое свиноводство» Техасского технологического университета началось изучение интенсивного выращивания свиней на открытом воздухе, а в 1998 году была построена исследовательская ферма, посвященная изучению прибыльных, экологически чистых систем, которые они называют «дружественными к животным, окружающей среде, работникам и обществу».

Прототип, более крупный, чем модели для помещений, работает в системе загона, где требуется около 100 акров на каждые 300 свиноматок, или три свиноматки на акр.Загоны площадью 12 акров исходят из центральной круглой зоны, используемой для обработки и наблюдения, и ограничены электрическим забором. Отдельные загоны изолируют размножение, вынашивание, опорос и пастбищный рост.

Пастбищная система, разработанная в Институте свиноводческой промышленности Техасского технологического института, позволяет перемещать 600 свиноматок через загоны, предназначенные для разных репродуктивных стадий.

Исследователи Texas Tech оценивают производственные затраты, поведение и воздействие на окружающую среду, уровень пыли и микробов, а также качество свинины.К настоящему времени они обнаружили улучшение здоровья свиней, лучшую рабочую среду, меньше запаха, меньшую микробную активность, меньше проблем с регулированием и более низкие начальные и эксплуатационные расходы. В частности, они обнаружили, что выращивание свиньи в «интенсивном открытом» производстве стоит 23,20 доллара против 31 доллара в типичной системе содержания. В этом исследовании 1995 года они обнаружили чистую прибыль в размере 10,39 долл. США на свинья в наружной системе.

Директор института Джон Макглоун уверен, что устойчивые пастбищные свиноводческие системы станут популярными, как только производители узнают об их преимуществах для окружающей среды, более низких начальных затратах и ​​маркетинговых возможностях.«Свиньи будут крупнее крупного рогатого скота на южных равнинах, и это может произойти в течение следующих 10–20 лет», — сказал Макглоун, который получил много чернил в газетах и ​​​​журналах в Техасе и за его пределами для своей новой производственной модели.

В исследовании, проведенном в Айове Марком Ханименом и Арли Пеннер из Университета штата Айова, сравнивались экономические и производственные данные стад, находящихся в помещении и на открытом воздухе. Результаты показали, что фиксированные затраты для поросят, содержащихся на открытом воздухе, были примерно на 3 доллара меньше на поросенка, отнятого от груди, чем для стад, содержащихся в закрытых помещениях.«Существует большая разница между затратами отдельных производителей в рамках данной системы», — сказал Ханиман. «Многие производители делают это по другим причинам», в первую очередь из-за низких начальных затрат и повышения качества жизни. На Среднем Западе пастбищный опорос ограничен весной, летом и осенью.

Крупные пастбищные опоросы разработали системы экономии времени, такие как расстановка хижин по установленной схеме или создание загонов одинакового размера, чтобы можно было предварительно измерить ограждения и линии полива.

Основными затратами в системе пастбищных свиней являются дополнительные корма, при этом зерно составляет от 60 до 70 процентов затрат от опороса до откорма.В последнее время все больше производителей свиней позволяют своим свиньям пастись непосредственно на зерновых культурах, чтобы сократить трудозатраты и расходы на уборку пропашных культур. Исследователи ISU, изучающие возможность выпаса свиноматок на люцерне, обнаружили, что затраты на выращивание свиноматок в закрытом помещении аналогичны затратам на выпас люцерны в управляемой системе ротации с четырьмя загонами. Пасущимся животным давали от 1,5 до 2 фунтов кукурузы в день. Тем временем насаждения люцерны улучшили почву.

Хотя исследование в Айове показало, что опорос на открытом воздухе дает меньше поросят в помете, более низкие затраты на производство делают его более прибыльным, чем содержание в одиночестве.Ханимен сказал, что фиксированные затраты были на 3,33 доллара меньше в расчете на одного поросенка, отнятого от груди, что в целом на 30-40% ниже, чем в системах содержания в закрытых помещениях. Затраты на производство 250-фунтовой рыночной свиньи были на 4,88 доллара меньше на одну свинью, отражая корм, рабочую силу, ремонт, коммунальные услуги, здравоохранение и постоянные затраты.

Экологические соображения также делают эту систему привлекательной для производителей свиней. Пастась в разных загонах, свиньи равномерно распределяют навоз по полю. Пастбища могут быть посевными или естественными, а включение бобовых растений, таких как люцерна, в севооборот может улучшить круговорот азота и обеспечить питательный корм для свиней.Одним из самых больших преимуществ выращивания свиней на открытом воздухе является предоставление животным доступа к грязи, воде и тени, чтобы они могли охладиться. McGlone рекомендует производителям проектировать и строить для них валежины.

Производители свиней используют различные деревянные, металлические или пластиковые хижины для размещения своих опоросных свиноматок. Выстланные подстилкой — сеном, кукурузными початками, кукурузными стеблями, соломой или измельченными газетами — хижины остаются теплыми, несмотря на внешние условия. В Техасском технологическом институте исследователи используют английские хижины в виде арки, чтобы снизить вероятность раздавливания поросят.

При опоросе свиней на пастбище имейте в виду:

  • При выборе будки для опороса обратите внимание на портативность и удобный вход и выход для свиноматки и подстилки.
  • Для пастбищных систем требуются переносные поилки и кормушки.
  • Не используйте полы в будках для опороса и перемещайте будки на свежую землю для каждого нового помета.
  • Работа носит более сезонный характер, чем в стойловых условиях, поэтому оцените, следует ли выращивать один или два помета на свиноматку каждый год, и сгруппируйте опорос с работой по уборке урожая.
  • Большинство стад свиней страдают от внутренних паразитов, которые могут сохраняться в почве. Разработайте строгую программу борьбы с паразитами как часть программы оздоровления всего стада.
  • Варианты ограждений различаются, хотя некоторые ветераны рекомендуют стальную проволоку или электрические заборы, в которых для лучшей видимости используются рулоны сетки на столбах из стекловолокна.
  • Благодаря низким начальным затратам, пастбищные системы представляют собой идеальный способ для новых производителей свиней начать работу в отрасли.

Кормление свиней с пастбища. Нью-Хэмптон, штат Айова, фермер Том Францен пасет беременных свиноматок в постоянных загонах в теплое время года. Он сажает кукурузу рядом с полосами пастбищ, отчасти для того, чтобы обеспечить тень или действовать как ветрозащитная полоса. Свиноматки перед опоросом пасутся на полосах кукурузы, овса и клевера. Затем, когда приближаются холода и свиноматки готовы рожать, Францен переводит их в хлев с соломенной подстилкой. Свиноматки зимуют в сарае, а поросята проводят там остаток своей жизни. Каждую весну Францен повторно засевает свои 30 загонов площадью полакра, и система начинается заново.

Джим и Адель Хейс выращивают домашнюю птицу, крупный рогатый скот, свиней и овец на 200 акрах пастбища в Уорнервилле, штат Нью-Йорк. Они считают, что их интенсивное управление пастбищами укрепило их деятельность, как за счет увеличения биологического разнообразия, так и за счет создания маркетинговых возможностей. Во время пастбищного сезона они чередуют жвачных животных через ряд загонов, чтобы обеспечить высококачественный корм и позволить пастбищу заново вырасти до того, как животные вернутся на пастбище.

Внимательное отношение к состоянию пастбища заставляет систему работать.«У нас есть «жертвенное» пастбище рядом с сараем, которое хорошо огорожено, поэтому там легко содержать животных», — говорит Адель Хейс. «Мы позволяем, чтобы это было уничтожено, если нам нужно», — говорит она, это лучший вариант, чем наносить ущерб основным пастбищам из-за чрезмерного выпаса скота.

Предыдущий Выращивание свиней-кормораздатчиков в кольцевых конструкциях Следующий профиль: Производство свиней в шведском стиле

Профиль: производство свиней в шведском стиле — SARE

Лиза Бауэр

Фото Кена Шнайдера

Прадед фермера из Миннесоты Нолана Джангклауса заселил семейную ферму в 1896 году.Но столетие спустя растениеводческая ферма уже не приносила достаточного дохода, чтобы содержать три семьи, участвовавшие в этой операции.

В поисках работы, приносящей доход, которая позволила бы ему бросить работу вне фермы и помогать содержать три семьи, Нолан Юнгклаус решил испытать шведскую систему на своей ферме в Миннесоте. Вместе с исследователями и фермерами из Университета штата Айова он отправился в Швецию, чтобы своими глазами увидеть системы.

Юнгклаус обнаружил, что шведские фермеры приспосабливают систему к животному, а не животное к системе.При этом свиноводы должны обладать отличными навыками содержания животных, пониманием поведения свиней, вниманием к деталям и желанием работать со свиньями в более естественной среде.

В 1994 году компания Jungclaus получила грант производителя SARE на адаптацию существующего навеса для машинных стоек размером 36 на 60 футов для размещения четырех этапов свиноводства в шведском стиле: разведение/вынашивание, опорос, доращивание и откорм. Недостаток опыта в животноводстве побудил Юнгклаусов выбрать недорогую структуру, которая была бы достаточно гибкой, чтобы позволить семье использовать свои инвестиции по-другому, если это необходимо.

«Мы хотели сохранить гибкость в наших операциях, чтобы, даже если бы мы были плохими менеджерами или если бы в свиноводстве произошли радикальные изменения, мы могли бы спасти наши инвестиции», — вспоминает Юнгклаус. «Наша цель состояла в том, чтобы разнообразить текущую деятельность фермы, создав свинокомплекс «от опороса до откорма» с прилегающим пастбищем».

Они купили 15 племенных свиноматок в первый год. Опорос всех свиноматок в течение пяти дней идеально подходит для системы, хотя свиноматки Юнгклауса опоросились за 10-дневный период.Они начали выращивать свиноматок во временных скворечниках размером примерно 8 на 8 футов, которые они убрали через неделю, чтобы позволить свиноматкам и поросятам бродить внутри здания.

Они обеспечили вентиляцию с помощью приточных и вытяжных вентиляторов, много места (эквивалент около 80 квадратных футов на свиноматку и подстилку) и тихое окружение, где свиньи могут проявлять естественное желание гнездиться и жить в семейных единицах.

В первый год операция показала небольшой чистый убыток, но это с учетом первоначальных капиталовложений и поставок скота в размере 10 682 долларов США в первый год.

«В целом наш собственный капитал увеличился на 7 213 долларов, — сказал Юнгклаус. «Несмотря на то, что в систему будут внесены некоторые капитальные улучшения, я ожидаю прибыльной системы, основанной на платеже по кредиту капитальных вложений всего в 2400 долларов».

Шесть лет спустя Юнгклаус обнаружил, что может получать прибыль, используя шведскую систему. Фактически, он повысил эффективность фермы с 65 до 70 процентов, а это означает, что теперь он тратит 65 центов на каждый заработанный доллар благодаря более разнообразной работе фермы.

Хотя сейчас Юнгклаус выращивает около 400 голов в год и продает свиней через закупочную станцию, его участие в новом Кооперативе фермеров прерий означает, что вскоре он сможет продавать свою свинину как «натуральное» мясо, не содержащее антибиотиков. Юнгклаус входит в правление кооператива, которое наблюдает за строительством нового предприятия по переработке свиней, которое планируется ввести в эксплуатацию до конца 2001 года. Уже две сети продуктовых магазинов в этом районе проявили интерес к продукции кооператива.

Шведская система выращивает счастливую, здоровую свинью без антибиотиков и предлагает Юнгклаусам чистую и здоровую рабочую среду. Теперь Юнгклаус работает на ферме вместе со своими детьми, которых часто можно увидеть играющими с поросятами.

«Мы чувствовали, что диверсификация нашей фермы была первым шагом, но мы рассматривали и другие цели, ориентированные на семью и сообщество», — сказал он. «Мы хотели создать животноводческое предприятие, которое позволило бы нам работать вместе как единая семья, увеличило бы время, которое мы проводим с семьей, и дало бы нам возможность научить наших детей ответственности.Мы также хотели создать удобный для общества объект, потому что мы находимся в одной миле от города».

Предыдущий Выращивание свиней на пастбище Следующие экологические преимущества

Пошаговое руководство по коммерческому свиноводству с точки зрения Африки: Свиноводство в Африке: Адесина, г-н Адейеми A: 9781686380051: Amazon.com: Books

Узнайте, как начать успешный фермерский бизнес, который принесет вам финансовое благополучие и позволяет вам создать работу и занятость для молодежи и женщин в ваших сельских сообществах в Африке. Вы представитель африканской диаспоры, профессионал или планируете вскоре уйти на пенсию, чтобы стать вашим начальником и управлять своей коммерческой фермой? Или вы хотите уменьшить бедность для тех, кто живет в сельской местности в Африке, путем расширения прав и возможностей молодежи и сельских районов.Или для повышения производительности и средств к существованию фермеров от натурального до коммерческого земледелия в Африке, эта книга для вас. Эта книга была написана опытным фермером и инструктором, чтобы восполнить пробел в знаниях, необходимых для создания и управления успешной коммерческой фермой в Африке. Это практичное и простое для понимания руководство, которое поможет вам воплотить их идеи от концепции до реализации, эксплуатации и прибыльного маркетинга вашего продукта. Это также удобный ресурс для более опытных свиноводов, которым время от времени нужно обращаться к краткому справочному руководству для получения помощи и уверенности.Эта книга разделена на три раздела: Раздел «Бизнес» Раздел «Фермерские операции» Раздел «Маркетинг» В разделе «Бизнес» мы подробно рассмотрим каждую из этих тем1. Почему сейчас самое подходящее время для инвестиций в сельское хозяйство в Африке2. Причины, по которым люди начинают заниматься коммерческим свиноводством3. Правильные установки успешного коммерческого фермера4. Сколько капитала вам нужно, чтобы начать коммерческую ферму?5. Как собрать средства на ферму Раздел «Фермерские операции» мы рассмотрим: 1. Где разместить вашу ферму, важные факторы, которые следует учитывать, такие как размер и местоположение вашей фермы, e.г. близость к рынку и поставщикам кормов, добрососедство, доступность 2. Факторы и факторы, которые следует учитывать при строительстве фермы 3. Как выбрать лучших свиней и транспортировать их на ферму4. Как управлять различными категориями свиней: хряки, свинки, свиноматки, отъемыши и поросята на разных этапах их жизни, например. обнаружение охоты, спаривания, беременности, опороса и отъема. Уникальность этой книги в том, что она не только говорит фермеру, что делать в одиночку, но также раскрывает физиологию и анатомию свиней, которые важны для фермеров.Это используется, чтобы объяснить, через что проходит свинья во время стрессовых и критических ситуаций, таких как спаривание, беременность и т. д., и как фермер может лучше помочь свинье. свиней от ворот фермы до потребителя в странах Африки к югу от Сахары. И как эта взаимосвязь влияет на рыночную цену вашего продукта от ворот фермы до потребителя. Мы также рассмотрим различные методы увеличения стоимости вашей сельскохозяйственной продукции и способы наиболее выгодного позиционирования и продажи вашей продукции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *