Открыть пивной бар с нуля: Как открыть пивной бар с нуля: бизнес план с расчетами

Как открыть пивной бар с нуля: практические советы владельца пивбара

Если нет финансовой подушки, ищите идеальное место

Открывать бар без финансовой подушки рискованно. Можно попробовать, только если выполняются три условия:

1. Удалось найти место с выгодной арендной ставкой.
2. В округе нет разливного пива.
3. В этом месте бешеная проходимость либо бар находится в эпицентре целевой аудитории. Это когда вы каждый день выходите на улицу и видите, как на лавках толпы сидят и пьют пиво.

При таком идеальном раскладе можно уложиться в 100-150 000 ₽: продавать пиво совместно с дистрибьюторами, которые сдадут в аренду разливочное оборудование для пива, пивоохладители и краны. Они даже приедут и всё установят. Но всё равно открываться без финансовой подушки рискованно.

Не делайте ставку только на себя

Никогда не делайте ставку на себя. Невозможно работать семь дней в неделю, даже в маленькой кофейне, и быть владельцем этого бизнеса — можно просто сдохнуть. Подбирайте сотрудников и отдавайте им часть обязанностей.

На площадках Хедхантер, Авито, Суперджоб очень много людей ищут график 7/0, особенно летом. Найти сотрудников на 5/2 и 2/5 не удалось — за три недели не было ни одного отклика. Зато получилось найти сотрудника на 7/0. Это не значит, что он работает уже 2-3 месяца без выходных. Когда ему нужно отлучиться, он предупреждает за пару дней, и Павел сам становится за стойку. На интернет-площадках реально найти хороших сотрудников.

Рекламируйте свой бизнес в соцсетях

Рекламируйте себя в Инстаграме, на Фейсбуке — листовки не сработают. Павел ставил двух промоутеров: один стоял у метро, второй — на входе в торговые ряды Вернисажа. Ребята раздали 700 скидочных листовок с подробной навигацией до бара. Ни одна листовка не сработала.

Учитесь у других бизнесменов

Если вы открываете микропредприятие, можно обойтись без бизнес-образования. Но если вы хотите открыть что-то солидное, оно необходимо. Например, ресторан с полноценной кухней.

Тогда стоит хотя бы пойти на курсы. Там вы познакомитесь с другими бизнесменами. Возможно, у некоторых из них такой же бизнес — они помогут советом, дадут правильный вектор направления. В любом случае бизнес-образование станет дополнительным плюсом.

Не вписывайтесь в сетевую историю

Создание сети заведений — плохой способ развития бизнеса. В каждой сети есть определенные стандарты, зафиксированные высшим руководством. Они строгие и распространяются на каждую из точек. Из-за сетевых стандартов очень страдает качество продукта.

Например, крупный пивзавод варит пиво миллионами тонн, а маленькие крафтовые пивоварни — по 200 литров в месяц. Завод берёт количеством, а в крафтовой пивоварне следят за тем, чтобы завоевать свою публику, поэтому делают упор на качество. У вторых качество априори будет лучше.

Чтобы масштабировать бизнес и развиваться, не обязательно создавать сеть. Можно открыть бар с другим названием и на другой площадке. Это будут два самостоятельных заведения с двумя разными концепциями.

Не бойтесь открывать бизнес в России

Как выбрать систему налогообложения для ИП
Как выбрать налоговый режим для ООО

Многие говорят, что в России сложно открыть бизнес: куча разных проверок и катастрофически большие налоги. Но если ИП работает на упрощёнке 6% с доходов плюс еще 1% страховых взносов при обороте больше 300 000 ₽, это не много. Возьмём 7% — это фиксированная налоговая ставка: если вы на 100 ₽ продали, заплатите 7 ₽. В других странах эта цифра может доходить до 30%.

Относительно того, стоит ли открывать бизнес прямо сейчас, однозначного ответа нет. Вы ходите в магазины, бары и кафешки, ездите в такси — это тоже бизнес. И они все работают, все открыты, все живут.

⌘⌘⌘

Если хотите рассказать о своём бизнесе, пишите: [email protected]

опыт соучредителя баров «Баланс белого», «Выдержка» и «Братство пивца» из Санкт-Петербурга

Как часто вы задумывались о том, чтобы

открыть свой собственный бар? Со стороны может показаться, что многие заведения работают не так как следует: слабый ассортимент, высокие цены на пиво, плохая локация и неудобные посадочные места. Мы решили запустить новую рубрику, в которой попытаемся рассказать вам о важных нюансах, которые нужно учитывать при открытии пивного бара.

Первопроходцем проекта стал Артём Соколов, соучредитель известных пивных заведений Санкт-Петербурга: «Баланс белого», «Выдержка» и «Братство пивца». О них сегодня и пойдёт речь.

Артём Соколов

— С чего всё начиналось?

— В 2014 году мы с моим другом и партнёром Денисом переехали из Москвы в Санкт-Петербург. На тот момент у нас уже был бизнес по продаже фототехники и фотоаксессуаров, но так случилось, что свой первый розничный магазин мы открыли именно в Питере в начале 2015-го. Физически он находился в лофт-проекте «Этажи» (Лиговский пр-т, 74). Примерно через полгода представитель арендодателя предложил нам помещение, которое имело более выигрышные параметры: небольшой метраж (около 40м

2), расположение у входа на территорию арт-пространства и большой проходящий трафик. В самом помещении не было ничего, кроме голых стен. Обсудив с партнёром варианты мы приняли решение диверсифицировать бизнес и попробовать что-то новое: открыть небольшой бар, чтобы просто проверить свои силы. Стиль оформления и название («Выдержка») были продиктованы основным нашим бизнесом, отсюда и отсылка в названии бара. Так как это был новый опыт для нас, мы набили себе все возможные шишки.

— Почему вы решили открыть именно крафтовый бар и как выбирали концепцию?

— За несколько месяцев до открытия первого бара я ездил в США и попробовал там несколько сортов в стиле IPA. Мне так понравилось это пиво, что по приезду мне хотелось поделиться со всеми этими ощущениями и, конечно, найти образцы в такой же стилистике. Так получилось, что все мои знакомые, которых я угощал, сказали, что пиво очень сильно на любителя. И только моему партнёру оно понравилось. Спустя время именно он поддержал идею открытия бара. Стоит сказать, что мы запрыгнули в последний вагон первой волны российских крафтовых баров. В том же году уже функционировали несколько заведений со схожей тематикой, а под конец 2015 года в декабре открылись и мы. Тогда люди были готовы ездить с окраины города в центр специально для того, чтобы купить определённое пиво. Наша концепция была в том, чтобы на кранах и в бутылках у нас продавалось пиво только от отечественного производителя. И это сработало! Мы достаточно быстро обросли постоянной аудиторией любителей пива, но в то же время привлекли и обычных людей, которые приходили в лофт-проект потусоваться.

— «Баланс белого» расположился над баром «Выдержка». Расскажи, как так получилось и в чём основное отличие этих заведений?

— «Баланс» — это всё-таки история про мероприятия. Нам предложили освободившееся помещение над баром, и мы решили погрузиться в самую гущу барного бизнеса. Само заведение больше по размеру и вмещает в разы больше людей. На втором этаже атмосфера более спокойная и располагающая к длительным посиделкам, в отличие от шумной «Выдержки», куда посетители в основном заходят на пару бокалов и, бывает, вынуждены толпиться около стойки. В «ББ» практически каждую неделю мы анонсируем сразу несколько не пивных мероприятий и вечеринок: от просмотра кино и концертов до мини-выставок и лекций. Таким образом, мы обеспечиваем наполняемость бара и знакомим людей, далёких от крафтовой культуры, с миром пива. В последние годы в крупных российских городах наметилась тенденция, в результате которой потребитель больше не хочет ехать в центр исключительно за пивом, так как спустя несколько дней оно появляется в небольшом магазине или баре в твоём районе. Сейчас аудиторию больше привлекает локация, наличие других баров поблизости, атмосфера, аудитория, любимый бармен или концепция. Мы вовремя подстроились под эти реалии и чувствуем себя вполне комфортно. У нас дружное и лояльное коммьюнити, которое, мы надеемся, будет и дальше прирастать.

Крафтовый бар «Братство пивца» открыл свои двери летом 2019 года. Он расположился по адресу Курляндская, 49, напротив тапрума пивоварни AF Brew. Выбрана такая локация была отнюдь не случайно. Создатели верят в эту улицу и предрекают ей всеобщую любовь и популярность.

— Как пришла идея открыть бар «Братство пивца» и почему у него такое название?

— Вообще название пошло от группового чата, который был создан на базе бара «Баланс белого». Изначально мы добавляли туда людей, так или иначе связанных с пивом, культурой и дистрибуцией. Чат рос, знакомые приглашали знакомых и постепенно в нём прописалось около 300 человек. Что касается идеи именно этого бара, мы плясали от локации. Кто-то выкинул информацию, что есть помещение, владельцы сдают его на условиях государственной аренды. Мы приехали посмотреть локацию и моментально влюбились в неё. У нас уже был соответствующий опыт в сфере, и мы подумали, что сможем сделать следующий бар отличным от предыдущих. Иными словами, мы решились бросить вызов сами себе.

— С кем открывал новое заведение и как вообще выбирать партнёров?

— Открывали «Братство» мы втроём. С Денисом у нас уже был опыт открытия баров и ведения бизнеса, поэтому я понимал, что это за человек и на что он способен.

Что касается выбора партнёров, то у меня нет универсального ответа. Могу сказать точно, что с тобой должен взаимодействовать адекватный, знающий своё дело человек, который может переработать и никогда не скажет, что ему «лень что-то делать». С другой стороны, важно чтобы вы оба жили этим в период открытия. Очень часто я слышу, что друзья собираются открывать что-то вместе, а по факту это больше надо только одному из них. И этот человек по итогу тянет всё в одиночку и перегорает ещё до открытия. Важно сразу обговорить и закрепить ваши отношения и зону ответственности. Если вы всё-таки решили открывать что-то с друзьями, то советую вам следующий лайфхак. Чтобы частично избежать возможного недопонимания в будущем, я рекомендую организовать совместное путешествие куда-то за границу, причём желательно на машине. Подготовка маршрута, решение всяческих проблем в процессе поездки и прочие неурядицы покажут вам человека с совершенно другой стороны. Это даст вам представление о внутреннем мире человека и о том, как он решает сложные, конфликтные ситуации и взаимодействует с окружающим миром.

Вы должны помнить, что собственный бар — это бизнес не про сиюминутную прибыль. Это история про что-то личное, своё, для души. Есть множество других способов и сфер, чтобы безопасно вложить свои инвестиции и их приумножить.

Интересный факт: свой первый бар мы окупили за 12 месяцев, а на этот заложили уже 2–3 года. Это реалии рынка. Ну, и напоследок скажу, что лучше открывать заведение с чётным количеством совладельцев. Поверьте, один этот шаг позволит вам избежать огромного количества спорных ситуаций с разделом финансов и разделением ответственности.

— В чём фишка бара «Братство пивца» и почему выбрана эта локация?

— Это заведение про пиво. Тут большой выбор сортов в бутылках и банках и совсем другая атмосфера. Из-за того, что на этой улице активно идёт джентрификация, эта локация выглядит достаточно перспективной как культурный кластер. Расположение вдали от шумных улиц было выбрано осознанно, с прицелом на лояльную аудиторию, которая будет приезжать сюда за эмоциями. Якорным заведением улицы является AF Brew Taproom, который притягивает посетителей, туристов и просто любителей пива и спокойного отдыха. Мы не видим конкуренции с тапрумом, так как у нас совсем разные концепции: там — собственное пиво, кухня и музыкальные вечеринки; у нас — широкий выбор пива на любой вкус и профильные презентации. Сейчас «Братство пивца» — своеобразная смесь локального бара и заведения «из центра». Вокруг очень много офисных помещений, работники которых также являются нашей ЦА. Плюсом стал и тот факт, что здесь не так много многоэтажного жилья, а как следствие большого скопления людей и автомобильных пробок. При этом до метро также можно добраться пешком за 10 минут.

— Насколько важно расположение заведения?

— На мой взгляд, есть две категории заведений: те, которые выезжают только за счёт локации и близлежащего трафика, и те, которые предлагают что-то уникальное. Если в первые вы заходите только тогда, когда бываете рядом, то во вторые вы готовы ехать через весь город за каким-то особым опытом и продуктом. Всё, конечно, очень сильно зависит от самого города. В мегаполисах эта теория имеет место быть. Если же мы говорим про регионы, то тут всё чуть сложнее. Лично у меня был опыт в относительно небольшом российском городе Б., где два пивных бара находятся на соседних (параллельных) улицах. В одном из них всегда толпа и аншлаг, при этом в другом нет практически никого, хотя заведения примерно одного уровня по качеству. То же самое при личном общении мне говорят и владельцы других баров в городах до 500 тысяч человек.

Очень сильно на предпочтения посетителей влияют такие факторы как атмосфера, интерьер, количество сидячих мест, этаж, наличие террасы, адекватность бармена, возможность оплаты картой, отношение к посетителям и ещё множество мелочей. Тут уже встаёт вопрос о лояльности аудитории. Что простят бару в центре — не простят бару в другом, менее людном районе.

— Сколько времени занял весь процесс от поиска помещения и ремонта и открытия?

— Если рассматривать этот бар, то тут всё происходило достаточно сложно. Весь процесс от того момента как мы получили оффер и до момента открытия бара уже в финальной его форме занял ровно год. Дело в том, что тут у нас были голые стены, и нужно было всё делать с нуля: проводить канализацию, электричество, водоснабжение, выравнивать пол и стены, закладывать отверстия и так далее. Пару месяцев мы занимались только договоренностями с арендодателем по поводу того, что он может сделать с помещением по нашей задумке, а что нет. Сами мы ничего менять в проекте не могли. Всё это происходило достаточно медленно, но мы никуда не торопились, так как хотели открыться как раз к летнему периоду.

Сами ремонтные работы проходили около четырёх месяцев, всё остальное время заняли проволочки с документами, согласованиями и работой с различными инстанциями. Первоначальный ремонт неприспособленного к общепиту помещения — это вообще отдельная статья расходов, к которой практически никогда никто не готов. У нас было точно так же. Так как это бывшая солодовня пивоварни «Степан Разин», то на полу изначально была настоящая земля. Перепад при входе был около полуметра. Высокие потолки помещения — это и плюс, и минус, так как наши рабочие не могли самостоятельно подняться на стремянке на высоту более пяти метров, и мы были вынуждены ждать профильное оборудование и специалистов. Если бы мы въезжали на место бывшего заведения, нам оставалось бы только переделать интерьер и поставить необходимое оборудование. Такой бар мы бы запустили не более чем через полтора месяца.

Бар «Баланс белого»

— На чём можно сэкономить при открытии своего бара, а где лучше не скупиться на деньги?

— Хороший вопрос. Я попробую рассказать на конкретных примерах. Начну с того, на чём нельзя экономить. Это, в первую очередь, холодная комната, холодильники для пива, краны розлива и профильное оборудование (охладители, мойка для бокалов). Лучше делать всё сразу качественно и покупать новое оборудование, потому что опыт подсказывает, что это инвестиция на годы. Плюс ко всему вы можете его легко перепродать, если вдруг решите закрывать бар.

Очень много можно сэкономить на мебели на начальном этапе. Банальный пример: вы заказываете, чтобы вам сварили профиль для стола и стульев, а потом просто к ним приделываете столешницу. На 20–30 стульях экономия будет существенной и составит несколько тысяч долларов. То же самое касается и другой мебели. Её можно частично заказать на вторичном рынке и просто привести в порядок (подкрасить, почистить). Совсем в DIY уходить, как мне кажется, не стоит, но не стесняйтесь поработать руками. В процессе работы бара в будущем уже нужно будет выделить сумму с выручки на улучшение интерьерной части.

— Важен ли при этом сам интерьер заведения?

— Нужно ориентироваться на место расположения, помещение и в целом аудиторию вашего будущего бара. Конечно, не стоит мудрить с дизайнерскими решениями, но и в полную простоту и руин-бар скатываться также не следует. Я бы посоветовал посмотреть на заведения вашего города, которые пользуются популярностью у людей (не обязательно пивные). Сходите туда и подумайте, чем они так цепляют посетителей. Обратите внимание на стены, лампы, потолок, картины на стенах. Не бойтесь экспериментировать и заимствовать идеи.

— Как подбирался ассортимент бара? Есть ли планы по его расширению?

— Главный наш принцип для разливного пива — на кранах всегда должно быть несколько понятных сортов по адекватным ценам. Такого подхода мы придерживаемся в заведениях на Лиговском. Это должны быть постоянные стили вроде лагера, пшенички, стаута, сладкого сидра и IPA. Они своеобразный локомотив, который позволяет обеспечивать необходимый оборот. Делаем мы это, чтобы не отпугнуть потребителя ценой и неожиданными вкусами. Нужна дифференцированная система наценки на всё приходящее в бар пиво. Не стоит применять ко всему одну и ту же наценку. Изучайте спрос и отталкивайтесь от него. Я встречал большое количество «упорных» баров, которые пытались гнуть свою линию и выдерживать линейку качественного пива на кранах с высоким прайсом, но все они в итоге сдались и перешли на сорта попроще и подешевле. И помните, что в процентном соотношении наценка может казаться вам не такой большой, но в абсолютных числах она будет одинаковой с двух разных сортов. Не забывайте об этом и адаптируйтесь.

Как делают «кондитерские» стауты и другие десертные сорта пива

В данный момент от шести до восьми кранов у нас заняты классическими крафтовыми сортами с понятными ингредиентами. Мы стараемся не ставить одновременно пять кисляков или три десертных стаута, просто потому что в этом случае сразу падает пролив и, как следствие, страдает касса. В своё время мы пытались ставить на краны только «хайповые» сорта, но быстро поняли, что количество выходящего в неделю пива превышает наши мощности, и у нас всё равно не получается поспевать за новинками от всех участников отрасли.

Сейчас мы пришли к выводу, что люди ходят не за конкретным пивом, а, скорее, за линейкой, то есть за выбором. Когда к нам приходят посетители с базой накопленных знаний о культуре, они всегда смогут найти разнообразные бутылки и банки в холодильнике. Для себя мы поняли, что пиво в таре даёт бару больший простор для развития. Очень часто люди заезжают и берут с собой парочку бутылок, предпочитая выпить их дома. Поэтому мы берём пиво в таре коробками и смотрим спрос. Такой объём продать мы сможем легко, а вот дробление на 5–10 бутылок — это только для новичков рынка или пивоварен не очень высокого уровня.

Бар «Выдержка»

— Расскажи какой-нибудь лайфхак по подбору ассортимента.

— Ну, например фасовка в банку или бутылку. Выбирайте объём тары для бара в зависимости от стиля. Наш опыт подтверждает, что кисляки, имперцы или другие крепкие штуки продаются в таре 0,33 в разы лучше. Во-первых, она дешевле для клиента. Во-вторых, вы сможете её выпить самостоятельно или удобно «расшарить» на двоих-троих.

При этом более простые и лёгкие стили вроде West Coast IPA, охмелённого лагера или обычного стаута/портера в банке 0,33 продаются хуже, потому что с наценкой заведения для покупателя выгоднее взять такое же пиво по стилю, но от другого производителя и в объёме 0,5.

Что касается наших баров, то у нас также есть принцип, что мы всегда стараемся брать новинки и пытаемся каждый месяц вводить пару новых пивоварен. Это привлекает людей и позволяет ребятам из регионов развиваться и получать необходимый фидбек.

— Что на счёт кухни? Отказ от неё — это осознанное решение или вы заложники ситуации?

— В нашем случае сразу два фактора совпали. Размер помещения и бюджет на открытие заведения не позволяли нам особо разогнаться с пространством для кухни. В то же время мы несколько раз пытались вводить постоянное меню на базе «Баланса белого», и все разы мы терпели неудачи. Да, люди заказывали блюда, но делалось это настолько непредсказуемо, что мы не смогли обуздать этот сегмент. Всё-таки ресторация — это совсем другой бизнес. Тем, кто планирует открывать что-то своё, я рекомендую сразу определиться с этим моментом и не обманывать себя. Если баром (при наличии старшего бармена) можно управлять удалённо, то заведением с полноценной кухней без личного присутствия управлять нереально.

В то же время, это не значит, что вы должны ограничивать посетителей по еде. Вводите закуски, запартнёрьтесь с соседними кафе и ресторанами — всё в ваших руках.

— Кто типичный посетитель вашего бара? Составь его своеобразный портрет.

— Во-первых, это офисные работники. Они заходят к нам после работы и специально приезжают на выходных. Для того, чтобы этого добиться, мы в первые месяцы работы ходили по бизнес-центрам и выписывали купоны для компаний на определённую скидку (условные 10%). Тем самым мы заработали первых посетителей, многие из которых ходят к нам до сих пор. Во-вторых, это гости улицы и соседних заведений. Это особенно хорошо заметно в тёплый период года, так как повышается так называемая «текучесть» и люди перемещаются от бара к бару. В-третьих, это потребители, которые специально едут к нам, чтобы выпить пива или встретиться с «пивными бро».

Ещё одно преимущество бара, который находится не в центре — фильтрация толпы. Если в центре к нам в заведения очень часто заходят люди в состоянии сильного алкогольного опьянения и желанием «догнаться», подраться или что-то разбить, то здесь все попадают в бар осознанно и с конкретной целью.

— Как привлекать людей к себе в бар?

— Если бы я знал универсальный секрет 🙂 Мы пробовали разные схемы за годы работы. Как и говорил выше, в «ББ» работают хорошо именно непивные мероприятия. Здесь же, в «Братстве», мы специализируемся на пивной тематике, поэтому привлекаем людей, в том числе, с помощью презентаций. Важно сформировать своё ядро посетителей, которые будут работать на пользу бара, привлекая своих друзей и знакомых. За неполный год работы мы провели в «Братстве» десятки презентаций, половина из которых была успешной, а другая часть провалилась полностью. Это говорит о том, что очень важно какое коммьюнити вокруг самой пивоварни и как они зазывают аудиторию.

Ещё важно соблюдать баланс — как с ценами, так и с мероприятиями. Поработайте стабильно хотя бы полгода, и вы поймёте своего потребителя и как с ним работать. На оставшиеся дни, когда образуется «провисон», организовывайте мероприятия. Подумайте, что будет интересно для вашего посетителя и что он может от этого получить, кроме пива.

Очень важно хорошо вести социальные сети. Под характеристикой «хорошо» я подразумеваю постоянство, оперативность и активность. Напоминайте о себе, запускайте рекламу в сетях, подавайте информацию так, как привык ваш потребитель. Экспериментируйте. Взять тех же ребят из бара «Аляска» в Волгограде. Посмотрите, какое коммьюнити они построили и как они работают с социальными сетями.

Артём Соколов с партнёром по бизнесу Денисом Потаповым

— На что обратить внимание в первые месяцы работы?

— На этапе старта самое важное — это бармен. Это тот человек, который тащит и решает в какую «струю» ты попадёшь. В первые дни работы люди придут в новое для себя место и важно, кто их встретит и какое у них будет первое впечатление. Не стесняйтесь самостоятельно встать в помощь бармену или позвать кого-то в помощь себе. Вам нужно будет оперативно обслужить больше количество человек, а люди очень не любят ждать.

— Ты можешь как-то охарактеризовать этот бизнес в целом или дать несколько советов всем желающим открыть свой крафтовый бар?

— Ох, надо подумать. Скажу точно, что это конъюнктурная история, то есть нужно очень чувствовать, что сейчас происходит на рынке и быстро адаптироваться к этим изменениям. Если вы человек извне, то вам будет нереально во всё вникнуть и нигде не проколоться. Второй момент — это история про бухгалтерию и постоянные подсчёты. Дело в том, что многие владельцы не занимаются своим бюджетом и по итогу никто не знает, где слабые места и как их перекрыть. Ещё одно важное замечание: бар должен стать вашим вторым домом. Очень часто я встречаю ситуации, в которых для людей своё заведение всего лишь хобби или «место для друзей». В этом случае непонятно, о каком развитии и бизнесе в целом можно рассуждать и зачем людям ходить в безликий бар. Относитесь к этому как к работе и сразу выстраивайте доверительные, но при этом профессиональные отношения с сотрудниками и коллегами по цеху.

Как открыть Паб (с нуля)

Родом этот бизнес из Европы, а именно Англии и Ирландии. Трудно представить страну туманного альбиона без её знаменитых пабов. Вроде бы и вещь простая, но умудряется объединить в себе кафе, ресторан и бар. Для истинного ценителя, паб – это нечто большее. Поэтому не удивительно, что этот тип баров стал популярен в России, Украине и других странах СНГ.

Советы, как открыть паб

Продумайте до мелочей свой бизнес-план

Открыть свой мини-паб или приобрести франшизу – это отличная идея. Весь мир искренне любит английские пабы и считает их самым демократическим заведением. Паб – отличное место, чтобы выпить с друзьями или попробовать вкусной еды. Многие задаются вопросами «как открыть паб с нуля?», «Сколько стоит его открыть?» и «С чего начать?». Для начала не нужно торопиться и закупать кучу бутылок с алкоголем. Не стоит открывать паб спонтанно. Для начала необходимо провести определенную разведку, изучить работу конкурентов. Обратите внимание на плюсы и недостатки их пабов и сделайте для себя определенные выводы. Хорошее дело любит скрупулезную и щепетильную работу, поэтому Вы обязаны обдумать каждый аспект любой мелочи. У вас должна быть пошаговая инструкция для хранения ваших действий. Выберете название для мини паба, не забывая о соответствующем логотипе и даже истории заведения. Важно также подобрать форму на свой персонал, найти место хранения для мусора, чистой посуды и не забыть о выборе музыки в ресторане.

Не забудьте, что нужна лицензия. Все это кажется не очень важным, но, надо помнить, что идеальный бизнес-план бара состоит как раз из неважных, на первый взгляд, вещей. Не жалейте денег. Вы должны держать в узде все связанное с мини пабом, включая себя. Приходите на рабочее место каждый день как в первый раз, будто открытие бара у вас прямо сейчас. Ведь если вы открыли магазин, фреш-бар, либо приобрели и состоите во франшизе, то вы будете в центре внимания и все станут равняться на вас. Если персонал заметит, что вы дали слабину и начали лениться, то он сделает определенные выводы. Вы должны вести за собой людей. Вопрос насчет контроля самого паба. Любой бизнес-план бара имеет свою собственную управленческую систему. Самое главное, чтобы работники уже с самого утра знали как открыть бар, с чего начать рабочий день и где лежат нужные документы.

Придумайте историю/легенду паба

В любом кафе, фреш баре, магазине должны быть свой собственный шарм и изюминка. Для паба это тоже нужно, что-то оригинальное. Например: одни успешные предприниматели открыли паб с женским именем в названии, в котором весь персонал – это девушки одетые в английскую школьную форму. Они ведут себя открыто, приветливо и коммуникабельно с клиентами. В выборе названия им помогла легенда о женщине, жившей в Англии в XVII веке. Ее звали Нелл Гвинн, она была комедийной актрисой и своим очарованием и энергией покорила тысячи зрителей, даже для короля Чарльза II, она была в центре внимания. По законам жанра, они придумали для Нелл Гвинн очаровательную, как она сама, прапраправнучку по имени Молли, которая, спустя века, создала сеть традиционных британских пабов. Другими словами «Молли Гвинн’з» – является хорошо проработанной идеей, а не франчайзингом. Если нет желание выдумывать, то можете купить франшизу уже ставшей успешной сети заведений.

Изучите будущее месторасположение

Если вы открываете оригинальный паб, либо собираетесь состоять во франшизе, то первое что необходимо делать – это ознакомиться с местностью. Знакомство с местностью одинаково полезно в любом месте, будь то в городе или поселке. Нужно обратить внимание на количество офисных зданий, на жителей района, виды машин стоящих во дворах, одежду, в которой ходят люди. Все это очень важно и хорошо характеризует местность. Лучшим местом в городе и поселке, для мини пабов является центральный район с большим количеством офисов иностранных компаний.

Создайте теплую атмосферу

Улыбки официанток, хороший вид из зала, смех людей, сидящих по соседству, дверь, что не скрипит, отсутствие запахов в туалете, музыканты в центре зала – все перечисленное и много чего еще, создает приятную атмосферу в пабе. Улыбчивость, коммуникабельность и открытость вашего персонала будут настраивать посетителей на приятный отдых.

Будьте готовы взять ответственность за любое блюдо

Кухня – это либо камень преткновения, либо золотая жила любого заведения. Ее можно назвать первоочередной причиной, из-за которой люди, либо хотят в заведение, либо обходят его стороной. Чем являются английские мини пабы в Британии? Это место первым делом, созданное для общения и употребления алкогольных напитков. В нашей стране, это еще и место для употребления пищи и желательно вкусной. Помните об этом в момент составления меню. Предлагайте клиентам вкусный и качественный выбор пищи. Разумеется, меню большей частью, должно крутится вокруг пива: анчоусы, крылышки, гренки и т.д. Помимо этого, должно присутствовать полноценное меню в виде супов, борщей, горячих блюд, десертов, фрешей, бутылок с безалкогольными напитками. Также, стоит предлагать клиентам большие порции, что действительно насытят клиента. Если это мясное, то должен быть большой кусок, сочный и вкусный. Продукты обязаны быть свежими и качественными. Пример, приготовленная рыба должна быть свежая, а не мороженая, фреш должен быть свежевыжатым. Так что не нужно все закупать спонтанно, в ближайшем магазине. Подумайте также о важности хранения и не забудьте следить за такой важной вещью как затраты.

Главное для официанта — умение найти общий язык с клиентом

Кадровая политика в большинстве пабов такова – неважно сколько опыта, важно какой человек. Человек может не иметь необходимых навыков. У него может отсутствовать опыт и даже образование. Но, если он хорош в общении с людьми, если подходя к столику он заставляет людей улыбаться, если в нем есть искра разжигающая пламя, то этот человек идеально нам подходит. Заполняются документы, после чего начинается обучение нового сотрудника в процессе работы. Человек проходит стажировку, во время которой он получает общую информацию. После этого, стажер прикрепляется к бармену, либо официанту, ему выдается барный лист и меню. Официант обязан знать и уметь все: принимать действующий заказ, встречать гостей, знать где лежат документы, сервировать стол. Также, в обязанности официантов входит знание меню и всего в пабе, вплоть до знания рок-композиции исполняемой в пабе.

Хороший дизайн экстерьера паба и интерьера всегда привлечет гостей

Все знают, сколько людей столько и вкусов. Некоторые любят яркие цвета, другие мрачную атмосферу, третьи винтаж, четвертые панк-рок тематику. Поэтому, в зависимости от стиля вашего паба, зависит контингент посетителей зашедших к вам. Обычно пабы имеют британский стиль. Он теплый, обычно в них играет рок, располагающий к беседе и спокойному времяпрепровождению. Уют в таких пабах заставляет клиента представлять себя в милом европейском поселке.

Так что, перед тем как открыть новый бар или купить франшизу, задумайтесь над этим вопросом. Дизайн может быть любой, хоть скопированный ближайший магазин или здание для хранения овощей. Сейчас возможно все. Если людям такое понравится, то Вы справились. И не сильно экономьте. Затраты – это важная часть будущего успеха.

Лучшая реклама — это сарафанное радио

Довольный клиент – лучший залог хорошей рекламы. Существует неписанный закон «4/8». Клиент, которому не понравилось обслуживание уведет за собой восьмерых потенциальных посетителей, а довольный приведет четверых. Причина этого то, что негативные эмоции выплескиваются чаще, чем положительные. Именно поэтому важно, чтобы посетители уходили всегда в приподнятом настроении и с желанием посетить вас вновь. По поводу рекламы в СМИ, то тут каждый выбирает свое. Многие отказались от рекламы на телевидении и радио, посчитав ее убыточной. К примеру, рекламу можно размещать на страницах местных интернет-изданий, а также на страницах журналов авиаперевозчиков. Эти издания ориентированы на деловых людей и иностранцев. Вообще Интернет, можно сказать, способен вести людей за собой, отличное место для рекламы. Обязательно разместитесь в 2Гис, Google Мой бизнес, Яндекс.Карты, а также в других гидах.  На них клиент, помимо нахождения вас, может еще и оставить ценный отзыв для вас.

Обязательно нужно делать торжественное открытие. Все близлежащие улицы должны знать об нем. Не стоит забывать о личной визитке заведения. Папка для чека – лучшее место где ее стоит положить.

Конкурсы, призы и скидки

В заведениях можно проводить разнообразнейшие конкурсы и мероприятия, приглашать музыкантов (например рок исполнителей), проводить праздники. Кроме хорошей выпивки и вкусной еды, предложите клиентам и хорошее развлечение. Например, позовите на праздники танцовщиц, труппу актеров, которые повеселят посетителей, будут играть на разных инструментах, танцевать и петь. Не забывайте о скидках, создайте карту вип гостя предоставляющую скидку 10-20%. Можно сказать, что такая карта как персональная лицензия, клиент почувствует себя важным во всей в вашем пабе. Сделайте разные способы получения карты бесплатно: заказ банкетов, участие в конкурсах и т.д. Вы можете подумать, что это лишние затраты, но такие пластиковые документы заработают вам много денег. В летнее время года, для посетителей сделайте площадку, можно с верандой. Ее можно окружить цветочными клумбами и другими растениями, чтобы посетители могли позволить себе летний уголок. Для улучшения качества и поиска нового метода обслуживания, которые приведут к большему количеству клиентов, можно проводить опросы с расчетами.

Оберегайте покой ваших гостей

Важной частью любого заведения является охрана и затраты на содержание. Люди, заходя в паб и видя охрану понимают, что эти люди в форме здесь для хранения их покоя. Порою это может быть требование клиента. Если паб в маленьком поселке, в котором все всех знают, то охрана все равно не помешает. Вообще, любое неуважение, будь то детали санузла, или оскорбление сотрудников заведения, нужно пересекать еще в зародыше. Можно заключить контракт с охранным учреждением. По убеждению нашей сети ресторанов, охрана должна быть в центре происходящего и оставаться незаметной. Сотрудники охранной фирмы не должны привлекать лишнее внимание, но они обязаны успевать следить за соблюдением правил по всей территории бара, будь то на летней площадке или парковочном месте. У нас в пабах, к счастью, случаев использования охраны насчитываются единицы. Вам всегда нужно пытаться решить конфликтную ситуацию мирным путем. Любую негативную ситуацию, можно перевернуть себе на пользу, просто необходим надежный и нужный работник. Примерно 95% всех конфликтов решаются официантами, барменами, менеджерами и управляющим. К слову, решить такую проблему вам может помочь вип-карта, о которой писалось ранее. Та самая персональная лицензия. Посетители могут приходить с разными проблемами: трудности на работе, ссоры в личной жизни, поцарапали машину, наступили на ногу. И вся эта негативная энергия имеет привычку быстро распространятся по помещению.

Как открыть пивной ресторан :: Shopolog.ru

Заведение, в котором гостей угощают пивом, наполнено особой энергетикой: добрая радушная атмосфера интеллигентной демократичной Европы, в которой одинаково комфортно чувствуют себя люди разных поколений — и студенты, и люди среднего возраста, и пожилые. Концепция пивных ресторанов пришла к нам относительно недавно из Европы. Побывав в Великобритании, Германии, Чехии, наши соотечественники почувствовали разницу между теплым общением за кружкой живого пива и распитием бутылочного похожего на него напитка в пивных. Самые предприимчивые и смелые загораются идеей открытия пивного ресторана и, надо сказать, что при практически полном отсутствии конкуренции и популярности пива, просто обречены на успех.

Разница между баром и пивным рестораном

Перед тем, как открыть пивной ресторан, следует разобраться в основных тонкостях «пивного» бизнеса, которые помогут не переступить тонкую грань между приятным, популярным у публики заведением и банальной пивнушкой-забегаловкой и не подойти вместо успеха к разорению. А это значит, что в первую очередь следует создать собственную концепцию пивного ресторана, найти для него уникальную изюминку. Несмотря на то, что в России, да и в Европе, увеселительные заведения «пивного» бизнеса называют тавернами, пабами, барами, пивными, по сути своей они являются или рестораном, или баром. А разница с баром весьма существенна. Если концепция ресторана строится вокруг основного, как правило, живого сорта пива и дополняется ассортиментом до 15-20-ти других сортов, то бар изначально ориентирован на традиционный «джентльменский набор» самых популярных сортов. Меню, кроме большого ассортимента традиционных закусок включает несколько горячих блюд, отлично сочетающихся с главным напитком. Бары же чаще всего обходятся без кухни и ограничиваются только ассортиментом закусок. Если заведение сможет предложить до двадцати марок разливного пива и несколько наименований  редких сортов для гурманов, а также основные сорта бутылочного пива от известных брендов, его ждет успех. Но ресторан, имеющий собственную пивоварню, дополненную отличной кухней, будет собирать аншлаги. Рестораторам, пока не решающимся на организацию собственной пивоварни, можно открыть пивной ресторан, заключив договор с одним из крупных местных производителей пенного напитка.

Неповторимость в концепции пивного ресторана

Если заведение создается на базе собственной пивоварни либо связано с конкретным производителем, оно очень быстро обретает постоянных посетителей в лице истинных ценителей отменного живого пива вообще или любимого бренда. Но четкая концепция пивных ресторанов в духе камерных заведений немецкой, английской, чешской традиций привлечет еще и людей, желающих ощутить ту или иную атмосферу в кругу единомышленников. Кому-то придутся по душе грубая деревянная мебель, пиво в тяжелых кружках и задушевные разговоры о политике или футболе в интерьере ирландского паба, а кого-то привлечет непринужденная атмосфера баварской пивной с пышными улыбающимися официантками, подающими янтарный напиток в высоких бокалах тонкого стекла. Можно строить интерьер вокруг спортивной тематики или прибалтийских пивоварен на хуторах или мельницах, главное — он должен быть выдержан в едином стиле. Ошибочен и путь открытия заведения с ориентацией на низкие цены. Любители распивать бутылочное или баночное пиво в парках в пивной ресторан врядли придут, а вот состоятельных людей, среди которых очень много ценителей хорошего пива, чересчур «демократичный» интерьер на грани китча точно оттолкнет.

Похожие статьи:

Как открыть пивной бар? — 17 советов для тех, кто собирается начать свой бизнес

Выводы и рекомендации Почему люди хотят открыть свой бизнес? Работа на заводе всегда была и будет более стабильной и надежной, хоть и приносит меньше дохода. Если не нравится завод — можно выбрать любую другую профессию. Несмотря на это, количество бизнесменов с каждым годом становится больше, а стартапы — все популярнее. Наверно, дело в том, что такие широкие возможности выбора специализации и понимание процессов внутри нее, как может предоставить бизнес, не даст ни одна работа. Одним из наиболее интересных и популярных направлений является ресторанное дело. Открыть пивной паб, кафе или семейный ресторанчик могут не только актеры, олигархи или звезды эстрады. Это можете сделать и вы, если у вас есть смелость, тяга к риску и достаточные финансы. Хорошо, если уже на этапе анализа вам станет понятно, насколько эта идея подходящая, хватит ли у вас времени и денег на ее реализацию. Начнем с плюсов Увеселительные заведения имеют высокую окупаемость.

Как открыть паб с нуля?

Видео Выбираем место Даже начинающие предприниматели знают, что успех предприятия во многом зависит от его расположения. Самыми удачными вариантами расположения бара будут такие места: Многие владельцы заведений такого порядка стремятся разместить свой бизнес поближе к центру, совершенно забывая о тех, кто живет далеко от него, но тем не менее досуг свой организовать хотели бы.

Открываем собственный бар: что нужно сделать и сколько инвестиций потребуется для начала работы Изучите бизнес-план пивного.

К тому же, при открытии бара риски гораздо меньше, чем при открытии ресторана. Да и штат сотрудников в баре небольшой, что позволяет лучше контролировать качество обслуживания. Форма регистрации Для открытия пивного бара потребуется регистрация ООО. Этот вариант регистрации стоит дороже, чем регистрация ИП, также предполагается внушительное количество документации. Несмотря на множество сложностей с отчетностью в налоговой, учитывайте, лицензия на продажу алкоголя выдается только ООО.

После прохождения регистрации нужно получить необходимые лицензии и разрешения на открытие бара. Но, для начала вы должны решить, по какой схеме будете действовать… Схема первая Разработать направленность бара, наметить круг потенциальных клиентов, определить район, где они живут в больших количествах, и искать там свободное место для организации заведения. На бумаге это всё выглядит просто и идеально, но на самом деле — это очень трудоёмкий, затратный и долгий путь.

Вторая схема Наиболее реалистичным является вторая схема, включающая следующие этапы: Изучение предложений аренды помещений, подходящих для организации бара.

Согласие Пользователя с Политикой, выраженное им в рамках отношений с одним из перечисленных лиц, распространяется на все остальные перечисленные лица. Использование Сайта означает безоговорочное согласие Пользователя с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования Сайта.

Правообладатель имеет право вносить изменения в настоящую Политику. При внесении изменений в заголовке Политики указывается дата последнего обновления редакции. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения на сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики.

Крафтовые пабы – явление для России еще относительно новое. Если вы собираетесь «делать бизнес» в одиночку, то логичнее.

Как быстро окупаются капитальные инвестиции нового бара? Открыть свой бар и стать успешным ресторатором не так сложно, как многие привыкли думать. Это прибыльный бизнес, который при правильной организации быстро окупается. Конкуренция на нынешнем рынке среди заведений такого типа еще не очень высока, ведь в больших городах существует не более десятка достойных баров, а в регионах их либо вообще нет, либо два-три.

Перед тем как открыть бар, нужно привести в порядок всю документацию, выбрать правильный формат заведения и удачное месторасположение, собрать профессиональную команду, создать бизнес-план и настроить систему учета. Чтобы вы поняли, с чем вам затем придется столкнуться. После выполнения пошаговой инструкции о том, как открыть свой бар, вам удастся организовать прибыльный бизнес.

Регистрация бизнеса Прежде чем открыть бар и официально его зарегистрировать, необходимо определиться с формой собственности. Для такого вида бизнеса в России можно открыть ИП индивидуальное предпринимательство или ООО общество с ограниченной ответственностью. Если же нужно оформить бар на несколько юридических лиц, стоит подумать об ООО. Плюсы регистрации ИП или ФЛП Оформление документов стоит дешевле, чем регистрация ООО; вести бухгалтерский учет необязательно хотя бару без этого не обойтись ; вести деятельность можно в любом регионе страны, независимо от места регистрации; упрощен вывод денег, заработанных индивидуальным предпринимателем; оформление кассовых документов не обязательно.

Пивной бар-магазин: все тонкости успешного бизнеса

Что же делать, если вы хотите открыть ещё одно по продаже разливного пива, но в необычном формате? Открывать, ведь паб по продаже пиво на разлив, при правильном позиционировании и грамотной рекламе, может стать прекрасным источником стабильного дохода, а его окупаемость при довольно скромных вложениях составит не более двух лет. Каким должны быть составляющие успеха в случае с организацией настоящего пивного паба в стране, где культура потребления пенного напитка находится в зачаточном состоянии?

На самом деле всё очень просто.

Более 20 лучших сортов пива и виски. Атмосфера в стиле old school.

Вычисление прибыли и окупаемости предприятия Открывать бар интересное занятие, но сначала необходимо изучить сопутствующие вопросы Решив для себя начать доходное дело, многие задаются вопросом: Пивной бар является чрезвычайно рентабельным и востребованным бизнесом. Причины востребованности пивных баров Чего больше всего не хватает современному человеку?

Чего уж греха таить — и в подъезде-то порой соседей толком не знаем… А пив-бары — это, в первую очередь, не только помещение, где можно выпить пивка, а место встречи близких по духу людей. Поэтому строить свой бизнес следует с учётом этой важной особенности. А этот факт указывает на необходимость, кроме непосредственно продажи напитка и сопровождающей закуски, продумать и развлекательную направленность своего детища.

Возможно, это будет караоке как открыть караоке бар , трансляция по домашнему кинотеатру спортивных телевизионных передач или просмотр старых фильмов или игра в бильярд, нарды, шахматы либо другие настольные игры. Выбор места для пивного бара Первая важнейшая проблема, встающая перед бизнесменом, это вопрос о том, где выгоднее всего открыть бар.

Как открыть спорт-бар Спальные районы и окраины городов Чаще всего спальные районы, окраины городов нуждаются в самых различных развлекательных центрах.

Свой бизнес – Пивной Бар(Паб). Продажа пива

Заключение СЭЗ от Роспотребнадзора; Программа производственного контроля для точки реализации пива; Договоры на проведение дератизации, дезинсекции и дезинфекции; Меню, которое необходимо согласовать с органами Роспотребнадзора; Нормативные документы; Договор на услуги химчистки и прачечной для стирки спецодежды сотрудникам; Договор на обслуживание систем вентиляции и кондиционирования; Внутренние документы на открытие заведения. Ассортимент Чтобы иметь явное конкурентное преимущество, рекомендуется продавать только вкусное свежее и качественное пиво.

Прошли те времена, когда хороший ассортимент можно было обеспечить лишь бутылочным и баночным пивом. Сейчас качественным считается нефильтрованное, непастеризованное свежесваренное пиво.

Обновлено в марте Мега-сборник из идей малого бизнеса. Бизнес -идея открытия пивного бара с чего начать новичку и сколько можно.

Настоящий проект представляет собой план создания пивного ресторана на посадочных мест. Удовлетворение потребительского рынка в потреблении пива и сопутствующих продуктов, а также организации массовых просмотров футбольных матчей, иных спортивных трансляций и проведения массовых тематических мероприятий. Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта. Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта.

Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения. Чистая прибыль за первый год реализации: Дисконтированная чистая прибыль за 2 год реализации: Дисконтированная чистая прибыль за 3 год реализации: Сумма чистой прибыли за рассматриваемый период: Средняя величина чистой прибыли: Срок окупаемости проекта с учетом дисконтирования: Таким образом, для осуществления проекта необходимо вложить сумму 3,2 млн.

Разрабатываемый проект мероприятий приносит доход с третьего года реализации.

Как открыть пивной бар

Незатейливый, казалось бы, по замыслу компромисс между рестораном, кафе и баром, паб для англичанина — не только место, где можно хорошо поесть, выпить и пообщаться, это нечто большее. Продумайте до мелочей бизнес план бара паба Вы решили открыть паб? Почему бы и нет. Во всем мире английские пабы считаются одними из самых демократичных заведений. Там можно выпить пива и пообщаться с друзьями.

Но имейте в виду, что только на Новом Арбате работает порядка двадцати увеселительных заведений, из которых чуть меньше половины — пабы.

Грамотно составленный бизнес-план пивного ресторана или паба поможет сразу же определиться с важными моментами. Нужно.

Рассмотрим разновидности и особенности пивного бара: Вид пивного бара Особенности Пивной ресторан Акцент на блюда национальной кухни: Целевая аудитория премиальный сегмент населения с высокой платежеспособностью: Развлечение в виде спортивных трансляций, живой музыки. Инвестиционные затраты на открытие — малые. Общая целевая аудитория Узкоспециализированный пивной бар Оформление в тематическом национальном стиле: Требуют крупных финансовых затрат для открытия. Месторасположения пивного бара Месторасположение заведения на прямую определяет его прибыльность и срок окупаемости.

Место — ключевой фактор успеха пивного бара. Оптимальным расположением будет центр города с максимально удобной доступностью до бара и высокой проходимостью.

БИЗНЕС С НУЛЯ. ОТКРОЙ И ТЫ СВОЙ БАР И ЗАРАБАТЫВАЙ ПО 780 ТЫС В МЕСЯЦ

Как открыть пивной бар, бизнес план и организация

Пиво – универсальный напиток. Он пользуется популярностью у людей различного уровня достатка, пола, национальности и возраста. Его уровень потребления в различных странах мира зависит от местных традиций. Больше всего пива выпивают в Чехии, Германии и Австрии. Создать бизнес по продаже пенного напитка с высокой рентабельностью можно в любом городе.

С чего начать

Организация бизнеса начинается с регистрации юридического лица и создания бизнес плана. Он рассчитывается на основе концепции пивного бара. В понятие концепции включается оформление интерьера помещения, направление ведения рекламной кампании, вид оборудования и т.д. Также, эти факторы определяют основную долю, необходимых для реализации проекта, инвестиций.

Что нужно для открытия пивного бара

Пивные пабы при правильной, организации бизнеса, приносит своим владельцам высокий доход. Значительное количество людей готовы вкладывать в эту сферу бизнеса инвестиции, но не знают как открыть пивной бар в соответствии с действующим законодательством. Бизнес в этой сфере деятельности имеет свои особенности, которые нужно учитывать ещё на стадии его планирования.

Специфика бизнеса связана с тем, что пиво относится к слабоалкогольным напиткам, а бары – к заведениям общепита. Продажа алкогольных напитков различной крепости регламентируется нормативными и законодательными актами. Они ограничивают круг мест, в которых можно размещать подобные заведения. К предприятиям общественного питания предъявляются жёсткие требования по санитарии и гигиене.

Запуск бизнес проекта начинается с анализа пивного рынка региона, в котором планируется его открытие. По данным статистики, рост потребления пива в барах регулярно растёт. При изучении рынка потребления разливного пива необходимо определить:

• сегмент потребителей;
• объем спроса и предложений.

Для открытия пивного бара понадобится помещение, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам. В нём должны быть:

• канализация;
• водоснабжение;
• электричество;
• отопление;
• вентиляция;
• система оповещения пожарной безопасности.

Найти такое помещение сложно. От месторасположения бара напрямую зависит его посещаемость, выручка и доходность. Основными критериями выбора места организации бизнеса являются:

• проходимость;
• транспортная доступность;
• безопасность.

Сократить расходы на помещение можно, оформив его в долгосрочную аренду. Она должна быть не менее 1 года. Это обязательное условие для окупаемости инвестиций, вкладываемых в проект.

 

Описание бизнеса

Для организации работы пивного бара необходимо зарегистрировать юридическое лицо или ИП. Оптимальной гражданско-правовой формой для ведения бизнеса в этой сфере является ТОО.

Целевой сегмент потребителей — люди в возрасте от 18 до 36 лет. Эта категория граждан являются основным потребителем пива. Люди других возрастных категорий посещают пивные бары значительно реже. Это нужно учитывать при оформлении интерьера бара. Правильно подобранный дизайн помещения помогает увеличить количество посетителей заведения.

Даже при наличии в одном районе нескольких пивных баров, можно добиться хорошей посещаемости при правильно выбранной концепции заведения и высоким уровнем сервиса. Требования посетителей к обслуживанию постоянно растёт.

Как найти свою нишу

При выборе помещения, учитывается наличие аналогичных заведений по соседству. Только оригинальность нового заведения сможет привлечь посетителей. Практика показывает, что люди не любят менять бары, посещение которых для них стало привычкой, на что-то новое. Только творческий подход и подробный анализ конкурентов могут помочь выработать правильную концепцию бизнеса.

По данным статистики, 23-28% любителей пива посещают бары 2 раза в месяц. Привлечь внимание к заведению можно, расширив его ассортимент, или, устроив в баре просмотр спортивных матчей. Беспроигрышные варианты привлечения клиентов — продажа эксклюзивных сортов качественного пива, доступные цены и уникальная атмосфера заведения.

Большой популярностью у любителей пива пользуются заведения, оформленные в английском или ирландском стиле. При расчёте плановой проходимости заведения принимают во внимание число жителей микрорайона, в котором оно находится. Из этого числа определяется группа потенциальных клиентов бара. Она делится на количество уже работающих заведений и запланированных к открытию точек.

Привлечь посетителей к пивному бару могут тематические вечера, живая музыка и комфортная среда для общения. В оформлении интерьера имеет значение всё – от видов освещения до температуры воздуха. Посещая пивные бары люди платят не только за пиво. От уровня предоставляемого заведением сервиса зависит величина его торговой наценки.

Маркетинговая стратегия

Одной из главных частей маркетинговой стратегии является реклама. Она должна иметь привлекательную форму. Обязательными элементами рекламы являются:

• красочная вывеска на входе;
• листовки с предложениями по акциям и скидкам.

Никто не откажется получить кружку пива с дисконтом. В местах большого потока людей, перед открытием заведения, промоутеры могут раздавать рекламные буклеты. Инструментами поддержания устойчивого интереса к бару являются регулярно проводимые креативные мероприятия и акции. Привлечь внимание к пивному бару может караоке.

Сумма инвестиций

Открытие пивного бара требует затрат, которые состоят из нескольких блоков. Затраты на помещение складываются из суммы покупки недвижимости или её аренды и коммунальных платежей. К ним добавляются расходы на ремонт или реконструкцию помещения.

Организация пивного бара требует затрат на покупку основного и вспомогательного оборудования. Его набор зависит от выбранного формата и площади заведения. Наиболее распространёнными форматами пивных баров являются:

• бюджетный;
• спортивный;
• пивной ресторан.

В среднем на оснащение бара в арендуемом помещении площадью 250 кв.м требуются инвестиции в сумме:

• на аренду и коммунальные услуги — 1,7 млн тенге;
• на ремонт помещения и дизайнерские услуги — 2,8 млн тенге;
• на покупку оборудования и инвентаря — 1,4 млн тенге.

Полученная сумма затрат должна быть увеличена:

• на размер непредвиденных расходов;
• необходимые для работы оборотные средства;
• заработную плату сотрудников на период выхода заведения на самоокупаемость.

В число дополнительных расходов входят затраты на регистрацию юридического лица, оплата прохождения медицинского осмотра наёмных работников и др. Часть налогов владелец пивного бара обязан платить независимо от того работает он или нет. Их размер определяется площадью помещения, занятой под бар.

Рентабельность бизнеса и окупаемость инвестиций

Торговая наценка в пивных барах составляет от 30 до 100% на пиво и до 1000% на закуски. Срок окупаемости проекта зависит от размера ежемесячной прибыли. Средняя рентабельность бизнеса составляет 20-25%. Это обеспечивает возврат вложенных в проект инвестиций за 7—12 месяцев.

Финансовый план

Обязательным условием создания успешного бизнеса является правильное планирование доходов и расходов. Оно осуществляется на основании финансового плана. Такое планирование может быть:

• долгосрочным — на весь период окупаемости проекта;
• краткосрочным — до 1 месяца.

Финансовый план состоит из двух блоков: расходов и доходов. Расходы пивного бара состоят из обязательных платежей, которые придётся платить независимо от того будет он работать или нет. К таким тратам относят арендную плату, налоги, коммунальные платежи и т.п. Второй блок расходов составляют затраты напрямую связанные с работой бара. К ним относится закуп пива, закусок и т.п.

Цель составления финансового плана — составить близкий к реальности прогноз получаемых заведением доходов и трат. Эти расчёты должны быть взяты за основу в работе по созданию бизнеса. Необходимо стараться строго придерживаться составленному плану. Составлять финансовый план нужно с определённым запасом прочности.

Оценка возможных рисков

При составлении бизнес-плана по открытию пивного бара необходимо учитывать возможные риски. Выйти на плановый доход можно только при хорошей посещаемости бара. Помешать этому могут различные факторы:

• плохой менеджмент;
• законы, мешающие развитию бизнеса;
• неудачно выбранное место расположения бара;
• неэффективная реклама;
• недобросовестность персонала;
• плохо налаженная работа с поставщиками и т.п.

Эти риски можно снизить до 0 при грамотном подходе к организации бизнеса. Главное правило успешности любого дела – профессионализм. Не стоит экономить на квалифицированных специалистах. В числе других рисков:

• отказ в аренде помещения;
• пожар;
• наводнение и т.п.

Такие риски, включая разрыв договора аренды помещения, лучше страховать. Потраченные на страхование суммы уменьшат доходность пивного бара, но спасут бизнес от форс-мажорных обстоятельств.

 

Ценовая политика и меню

В расположенных в проходных местах пивных барах и при отсутствии по соседству конкурентов цены на пиво и закуски можно устанавливать выше средних по городу. Начинать работу пивного бара лучше с 8-10 популярных сортов. Расширять ассортимент нужно постепенно. В процессе работы будут понятных вкусовые предпочтения посетителей. Именно они и помогут сформировать окончательный вариант меню.

Дополнительные доходы заведению приносит кухня. Вместе с пивной картой в пивном баре хорошо иметь меню вторых блюд и закусок. Привлечь внимание посетителей в дневное время можно бизнес-ланчами. Среди посетителей пивного бара всегда найдутся посетители, которые захотят плотно пообедать или поужинать. Оптимальным вариантом обслуживания является наличие 2-х меню: дневного и вечернего.

Заключение

Открывая пивной бар с нуля, можно ускорить его раскрутку за счёт покупки чужого бренда. Сотни пивных баров работают по франшизе. Это значительно увеличивает сумму инвестиций в бизнес-проект, но позволяет в короткие сроки выйти на высокий уровень рентабельности.

От создания бизнес-плана до финансирования

Bond Street только что опубликовала отличное пошаговое руководство о том, как открыть свой собственный бар, и мы подумали, что им стоит поделиться с вами CBB ers, у которых все еще есть мечта перенести свою любовь к крафтовому пиву из гаража в заброшенный гараж побольше в захудалой части города. Просто обязательно сообщите нам, когда вы это сделаете, потому что мы хотим там пообщаться.

Спасибо любителям с Бонд-стрит за то, что они позволили нам переиздать часть их руководства, посвященного бизнес-плану и финансированию.Если вам нравится то, что вы видите, определенно посетите их сайт, чтобы получить полную информацию, которая включает больше информации об ожидаемых затратах, процессе лицензирования спиртных напитков, найме, оборудовании и т.д.

Создание бизнес-плана

Обобщите вашу концепцию в нескольких коротких предложениях , которые вы в конечном итоге сможете использовать в качестве отправной точки для своего выступления перед инвесторами.

Как вы назовете свой бар? Это начало вашей мечты стать именем нарицательным. Это важнее, чем вы думаете.Будьте изобретательны, избегайте универсального, позвольте ему поддержать вашу атмосферу и сделать его броским и запоминающимся.

Определите, какой размер начального капитала вам нужен: Какой бы объем начального капитала, по вашему мнению, вам ни понадобился — вам нужно примерно на 20-40 процентов больше… СЕРЬЕЗНО, на 20-40 процентов больше — в случае сомнений округляйте в большую сторону.

Обязательно укажите сумму начального капитала, который у вас есть в личных фондах, и сколько денег вам нужно будет привлечь из внешних источников.

СВЯЗАННЫЙ: Составьте бизнес-план пивоварения: советы пивоварни при планировании

Укрепите своих первых сотрудников: Все, от того, есть ли у вас менеджер или вы будете управлять баром самостоятельно, до вашего вышибалы и требований безопасности, и до того, сколько барменов вы планируете нанять, должно быть указано в вашем начальный бизнес-план, чтобы, когда вы начинаете поиск своих сотрудников, вы знали, кого хотите нанять. Вот несколько сотрудников, которых нынешние владельцы баров считают абсолютно важными (и они могут вас удивить):

• По-настоящему хороший бухгалтер: Ваши финансы сокрушат вас.Когда я спросил владельца Summers, Криса Таха, что-нибудь, что он сделал бы по-другому, он быстро ответил: «Имейте хорошего бухгалтера с первого дня».
• «Бухгалтер с костяком, который заставит вас делать то, что вам нужно, например платить налоги», — Скотт Перес, Walkers
• Адвокат по продаже спиртных напитков ведет переговоры о лицензии на продажу спиртных напитков.
• Юрист, который сначала поможет вам обсудить условия аренды, а затем будет обслуживать ваши юридические потребности (вы открываете бар).
• Водопроводчик, на которого всегда можно положиться (опять же, вы открываете бар).
• Если вы решили нанять менеджера, он будет вашими глазами и ушами, выбирайте с умом.

Укажите, где вы будете искать свой начальный персонал: Кроме молвы и отталкивания от соседей (особенно для барменов, ищите местных жителей, которые работали в других барах в этом районе; это трудное место для нас На Craigslist и других форумах по трудоустройству есть все, что можно предложить, от идеального соответствия до абсолютно неприемлемого, и потребуется некоторое время просеивать беспорядок, чтобы найти то, что вы ищете.Тем не менее, это важный, но непростой шаг, поэтому подумайте об этом заранее.

Определите, какое пространство вам понадобится, чтобы воплотить в жизнь свое видение: Насколько большое пространство вам нужно с точки зрения площади в квадратных футах? (т.е. сколько человек вы хотите, чтобы ваш бар был заполнен?) Вам нужна полностью оборудованная кухня? Требования к оборудованию?

Рассмотрим вашу программу питания и напитков: Что вы будете подавать и сколько это будет стоить? Какая у вас стратегия ценообразования: отраслевая или клиентоориентированная? Кто будет вашими поставщиками и дистрибьюторами?

При расчете общей стоимости напитка не ограничивайтесь спиртными напитками и миксерами, а также стоимостью гарниров и салфеток; ваша общая стоимость не должна превышать 20 процентов от цены, которую вы взимаете.

Обрисуйте свою финансовую стратегию:

• Когда вы ожидаете оказаться в плюсе? [Цель: 6 месяцев — 1 год]
• Когда вы ожидаете безубыточности? [Цель: 3-5 лет]
• Какова ваша стратегия выхода, если что-то пойдет не так?
• Как вы будете отслеживать свои финансовые цели и контрольные точки?
• Сколько нужно экономить? [Отложите от 2 до 4 процентов своих еженедельных операционных расходов на чрезвычайные ситуации, а остальное инвестируйте обратно в повышение рентабельности]

Разное:

• Выберите систему POS, систему инвентаризации, систему расчета заработной платы и создайте общее руководство по обучению и эксплуатации (подробнее об этом позже).
• Сколько можно потратить на аренду? Во сколько примерно будет стоить первоначальный ремонт?

СВЯЗАННЫЙ: Как избежать наиболее распространенных ошибок MRP, которые допускают пивоварни

Варианты финансирования

Финансирование акционерного капитала: Для многих инвесторов акционерный капитал является наиболее привлекательной формой инвестиций, что дает им престиж собственности; инвесторы дают вам деньги в обмен на будущую долю в вашем баре, когда вы станете прибыльным. Вы оцениваете, какой, по вашему мнению, будет ваша будущая ценность, и на основе этой оценки они решают, сколько они вам дадут, что соответственно определяет процент владения, которым они будут владеть.Если бутстрапирование не является вариантом, а ваше первоначальное обеспечение минимально, долгий путь, который дает вам долевое финансирование, чтобы стать прибыльным, делает его сильным вариантом для реализации.

Если возможно, найдите делового партнера или инвестора с высоким уровнем собственного капитала, чтобы обеспечить финансовую поддержку, потому что они увлечены вашей концепцией. Инвесторы, которые, вероятно, будут инвестировать в вас, вероятно, не стремятся получить огромную прибыль и больше заинтересованы в престиже владения баром (вы должны предлагать около 2 процентов собственности, поэтому вам понадобится несколько инвесторов, если вы не войдете в партнерство).

Кредитное финансирование дает вам единовременную выплату, и вы соглашаетесь с графиком погашения и процентной ставкой. Хотя это наиболее распространенная форма финансирования нового бизнеса, если у вас нет существенного залога, у вас могут возникнуть трудности с получением этого типа кредита, потому что в случае банкротства вашего бизнеса и невыполнения обязательств по кредиту ваши инвесторы будет ожидать, что будет какая-то реальная гарантия.

Примечание. Если ваш бар также является рестораном, Управление малого бизнеса может предоставить вам ссуды, на которые вы можете претендовать.

Конвертируемый долг функционирует как синтез заемного и долевого финансирования; вы получаете ссуду, и ваши инвесторы соглашаются, что ссуда будет либо погашена в будущем, либо конвертирована в капитал, возможно, после того, как бизнес достигнет определенной стоимости. Вы можете предложить своим инвесторам скидку (обычно от 20 до 25 процентов), чтобы, если и когда они действительно конвертируют свой заем в капитал, они получали столько, сколько вы предлагаете, в дополнение к первоначальному займу.

Для обоих типов инвесторов, тех, которые решат конвертировать, и тех, которые этого не делают, вам нужно будет установить процентную ставку, чтобы вы могли погашать их до тех пор, пока они не конвертируются или пока ссуда не будет погашена.Если у вас возникли проблемы с установлением оценки для своей планки, но вы не хотите жесткости долгового финансирования, это хороший путь для возможных инвесторов.

Спасибо любителям с Бонд-стрит за то, что они позволили нам переиздать часть их руководства, посвященного бизнес-плану и финансированию. Если вам нравится то, что вы видите, определенно посетите их сайт, чтобы получить полную информацию, которая включает больше информации об ожидаемых затратах, процессе лицензирования спиртных напитков, найме, оборудовании и т.д.

Как начать бар

Запустите панель, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по запуску бара. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Сколько стоит открытие бара?

Начальные затраты, необходимые для открытия бара, обычно зависят от его размера. Например, в зависимости от размера и расположения бара первоначальные затраты на аренду могут варьироваться от 110 000 до 550 000 долларов. Если вы готовы купить место и оплатить сопутствующую ипотеку, затраты на запуск могут варьироваться от 175 000 до 850 000 долларов.Для потенциальных владельцев баров, которые хотят начать работу с меньшими затратами, гораздо более доступный путь — это поиск существующих на продажу баров, которые могут снизить стоимость до 25000 долларов. Другая стоимость включает в себя необходимое лицензирование, разрешения и страхование бизнеса. Эти расходы могут варьироваться от штата к штату, хотя обычно они стоят несколько тысяч долларов.

Прочтите наше руководство по покупке бара, чтобы узнать о материалах и оборудовании, которые вам понадобятся для открытия бара, о том, сколько стоит бюджет и где делать покупки.

Какие текущие расходы на бар?

Эксплуатационные расходы бара складываются из нескольких различных начислений. Еда и алкоголь могут стоить 6000 долларов в месяц или больше, в то время как средний персонал может стоить 13000 долларов в месяц. Другая важная статья расходов — это аренда, которая, очевидно, будет сильно различаться в зависимости от вашего местоположения. Кроме того, начальный бар может предлагать мало или совсем не предлагать специальные продукты, а также может иметь меньший персонал, чем в конечном итоге.Плата за коммунальные услуги также будет варьироваться в зависимости от ряда факторов, включая размер вашего бара, зимнее и летнее время и т. Д.

Кто целевой рынок?

Для владельцев баров лучшие клиенты — это те, кто не нарушает правила поведения. Поскольку основная природа бара заключается в создании атмосферы для опьянения, владельцы и персонал всегда должны проявлять бдительность в отношении разгневанных, агрессивных и даже агрессивных посетителей. Лучшими клиентами, как правило, являются те, кто просто пьёт случайно и хочет хорошо провести время с друзьями.Такие клиенты знают свои пределы, когда дело доходит до алкоголя, и они вносят свой вклад в атмосферу взаимодействия с общественностью и развлечений, которую вы пытаетесь создать для своего бизнеса.

Как бар приносит деньги?

Основной способ заработка в барах так же прост, как вы думаете: продажа алкогольных напитков клиентам. В то время как бары обычно также предлагают закуски и случайные блюда, подача алкоголя остается краеугольным камнем того, как бар приносит прибыль. Это потому, что вы можете заработать 200-400% прибыли с каждого напитка, который вы подаете, при средней цене напитков 8 долларов.Это означает, что как только у вас будет стабильный поток трафика, панель может начать приносить прибыль намного раньше, чем другие типы новых предприятий.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

В некоторой степени сумма, которую вы можете взимать за напитки и еду, отражает цену на эти товары в конкурирующих барах в этом районе. В целом, однако, вы можете взимать с клиентов на 200-400% больше за их вино, пиво, спиртные напитки и коктейли, чем то, что вы за них заплатили.По иронии судьбы, одно из лучших предложений для вас — это продажа так называемого алкогольного напитка с нижней полки, цена на который фактически повышена более чем на 1200% относительно его стоимости. Точная наценка обычно диктуется видами продаваемых продуктов, на которые также влияют ваши клиенты и атмосфера, которую вы пытаетесь создать. Есть большая тональная разница между инди-баром и дружелюбной дырой в стене, и эта дихотомия также применима к ценообразованию.

Какую прибыль может принести слиток?

Точная степень прибыли, которую может получить ваш бар, зависит от количества обслуженных клиентов (и количества напитков, которые они покупают).В среднем бары могут зарабатывать от 25 000 до 30 000 долларов в неделю. Это происходит из-за врожденной прибыли, заложенной в так называемую «стоимость розлива» каждого напитка. Поскольку стоимость любого напитка, который вы подаете, составляет 20-30% от стоимости, которую вы фактически взимаете с клиентов, средний напиток за 8 долларов обычно приносит вам около 6 долларов прибыли. Имея это в виду, легко увидеть, как бизнес может процветать, если у вас появятся постоянные клиенты.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Как упоминалось выше, основным ключом к ограничению прибыльности является увеличение количества клиентов.По этой причине большинство других хороших идей для повышения прибыльности сосредоточены вокруг сокращения отходов. Например, вы можете установить правила для вина, такие как открывать только определенное количество бутылок перед каждой сменой и хранить бутылки таким образом, чтобы уменьшить окисление. Даже придирчивость к своему льду (например, выбор ледяных шариков) поможет сделать напитки вкуснее и дольше.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора имен столбцов

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы, возможно, захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

После регистрации доменного имени рассмотрите возможность создания профессиональной учетной записи электронной почты (@yourcompany.com). G Suite от Google предлагает сервис корпоративной электронной почты, который поставляется с другими полезными инструментами, включая текстовый редактор, электронные таблицы и многое другое. Попробуйте бесплатно

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от личной ответственности в случае предъявления иска к вашему адвокатуре.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных магазинов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединяя все бизнес-расходы в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Компании, занимающиеся продажей алкогольных напитков, должны получить лицензию на продажу спиртных напитков в соответствующем государственном или местном агентстве.

• Полный список законов штата (включая необходимые лицензии, законы о зонировании и т. Д.), Курируемый Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями, можно найти здесь.

Вам также понадобится лицензия местного департамента здравоохранения, поскольку все заведения, где подают еду и / или напитки, должны пройти медицинский осмотр.Местные органы здравоохранения регулярно проводят выборочные проверки заведений общественного питания. Эти инспекции будут проверять соблюдение местных законов о здравоохранении, обычно связанных с предотвращением загрязнения пищевых продуктов.

• Советы о том, как хорошо себя чувствовать на медосмотре, можно найти здесь.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Если вы хотите варить пиво собственными силами, как это делают некоторые бары, вам нужно будет выполнить дополнительные лицензионные / разрешительные требования.

Могут применяться дополнительные государственные и местные лицензионные или нормативные требования.

Лицензирование музыки

Для воспроизведения музыки в деловой среде необходимо получить разрешение от композитора или держателя лицензии. Самый простой способ сделать это — приобрести «общую» лицензию, позволяющую в вашем баре воспроизводить музыку, принадлежащую большому каталогу артистов и студий звукозаписи.Такие лицензии можно получить в организациях по правам на исполнение, таких как ASCAP или BMI.

Безопасность труда

Важно соблюдать все требования Администрации по охране труда. Бары представляют собой довольно рискованную среду для сотрудников, и поэтому владельцы должны обеспечивать соответствующие условия труда.

Свидетельство о занятии

Для работы с баром обычно требуется Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

Если вы планируете сдавать помещение в аренду:

• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к бару.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

Если вы планируете купить или построить участок:

• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш бизнес соответствует требованиям и может получить CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте Premium Logo Maker

Как продвигать и продавать бар

Некоторые способы продвижения вашего батончика на рынок похожи на маркетинг других предприятий.Например, реклама на телевидении, радио и в печати может помочь убедиться, что все слышат о вашем новом бизнесе. Молва даже важнее традиционной рекламы в барах. Самый простой способ добиться этого — создать страницы в социальных сетях, а также как можно активнее участвовать с помощью таких сервисов, как Yelp. Эти платформы предоставляют клиентам возможность восхищаться вашим обслуживанием, напитками и атмосферой, и эти клиенты расскажут своим друзьям. Это более эффективно, чем традиционная реклама баров, и, что самое главное, намного дешевле.

Как удержать клиентов возвращаться

Когда дело доходит до привлечения клиентов, приведенные выше стратегии создают эффективную комбинацию. Другими словами, создайте рекламный толчок через традиционные СМИ, одновременно поддерживая молву через социальные сети. Удержать этих клиентов немного сложнее. Вы должны поддерживать конкурентоспособные цены с другими барами в этом районе, а также предлагать клиентам что-то уникальное, чего они не могут найти в других барах. Это может быть превосходный сервис, новаторская тема или специальные предложения в барах, такие как живая музыка или вечера викторины.Наличие разнообразных аттракционов показывает постоянным клиентам, что они всегда могут получить удовольствие от вашего бара, уменьшая их потребность в посещении конкурирующих баров.

ШАГ 9. Создайте веб-сайт своей компании

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он будет вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов.Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Учетные записи в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, этот процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Экономика владения баром

По данным IBISWorld, индустрия баров, таверн и ночных клубов в США неуклонно растет с 2013 года, а общий доход за 2018 год составил 28 миллиардов долларов.

Пиво и эль составляют 35% продаж, дистиллированные спирты — еще 35%, вино — еще 10%. По данным Американской ассоциации ночной жизни, средний доход на одного сотрудника бара составляет примерно 64 доллара, что делает его привлекательным бизнесом для предпринимателя.Однако только в Соединенных Штатах насчитывается более 65 000 баров, что делает их очень насыщенным и конкурентным рынком.

Стоимость

Затраты на запуск — первое серьезное препятствие на пути к запрету владения. Общие затраты на запуск бара, который арендует или сдает свое местоположение, оцениваются в пределах от 110 000 до 550 000 долларов, в зависимости от размера. Бар, который покупает свое местоположение и выплачивает ипотечный кредит, имеет среднюю начальную стоимость от 175 000 до 850 000 долларов. С другой стороны, уже выставленные на продажу слитки обеспечивают потенциальному владельцу начальные затраты всего в 25000 долларов.Сюда входят расходы на все материальные активы, необходимые для запуска бара.

Также необходимы лицензии, разрешения и страховка. Все бары должны зарегистрироваться в своем штате, получить разрешения и приобрести бизнес-лицензии на продажу алкоголя. Стоимость лицензии варьируется от штата к штату и требует различных процессов подачи заявки. Например, Управление по контролю за алкогольными напитками штата Нью-Йорк выдает двухлетние лицензии на контроль над алкогольными напитками барам в штате Нью-Йорк за плату в размере около 4500 долларов.Взаимодействие с другими людьми

Другие эксплуатационные расходы необходимы для содержания и содержания бара. Во-первых, это продукт, который может стоить более 5000 долларов в год только на алкоголь. При заказе инвентаря алкоголя рекомендуется приобретать 45% пива, 40% спиртных напитков, 5% вина и 10% миксеров. В среднем на бар среднего размера с надлежащим персоналом требуется 13000 долларов в месяц. Ежемесячная арендная плата составляет в среднем от 80 до 120 долларов за квадратный фут, например, в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка.

Прибыль

Предполагая, что планка установлена ​​и готова к запуску, есть возможности для получения избыточной прибыли.Хотя сумма, которую может заработать слиток, зависит от размера, местоположения и других факторов, по некоторым оценкам, средний доход слитка составляет от 25 000 до 30 000 долларов в неделю. При этом средняя цена напитков составляет 8 долларов, основных блюд — 13 долларов, а средних закусок — 6 долларов. Широко признано, что бары могут приносить от 200% до 400% на поданные напитки, обеспечивая привлекательную прибыль для владельцев баров.

Ключевые выводы

• Индустрия баров и таверн в Соединенных Штатах неуклонно растет, создавая хорошие возможности для людей, которые хотят открыть свой собственный бизнес.
• Конкуренция, однако, жесткая, поскольку только в Соединенных Штатах насчитывается более 65 000 баров.
• Начальные затраты высоки, и вначале может потребоваться много работы и долгие часы.

Экономический результат

С точки зрения прибылей и убытков, чтобы запустить успешный малый и средний бар, сначала нужно арендовать и подготовить место для работы около 110 000 долларов. Приблизительно 4500 долларов необходимо для лицензии на продажу спиртных напитков, и, наряду с меньшими затратами на разрешения и страховку, можно с уверенностью предположить, что в общей сложности потребуется 5000 долларов.Затем для инвентаризации требуется 6000 долларов, в результате чего общая стоимость до начала эксплуатации составляет примерно 121000 долларов.

После открытия бара владелец должен потратить 13 000 долларов на персонал, 6000 долларов на аренду и небольшую сумму на коммунальные услуги и прочие ежемесячные покупки, в результате чего общие ежемесячные расходы составят 20 000 долларов. Это не включает пополнение запасов, которое может производиться периодически на меньшую сумму, чем первоначальные 6000 долларов.

Это означает, что средний бар имеет ежемесячный доход 25 000 долларов США, ежемесячные расходы 20 000 долларов США и ежемесячную прибыль 5 000 долларов США.При первоначальных инвестициях в $ 121 000 владелец бара может рассчитывать вернуть себе или своим инвесторам деньги в течение немногим более двух лет. Однако все эти числа основаны на средних значениях и не учитывают долю пота, необходимую для начала и проведения успешного бара.

Как открыть бар в Техасе | Малый бизнес

Андра Пичинку Обновлено 29 марта 2019 г.

Создание бара может быть захватывающим предприятием, но оно сопряжено со своими проблемами. В зависимости от того, где вы живете, вам может потребоваться заполнить много документов, подать заявку на получение лицензии и получить десятки разрешений.Не говоря уже о том, что вы, вероятно, столкнетесь с конкуренцией, которая может быть жесткой, когда вы новичок.

В некоторых штатах, например в Техасе, существуют дополнительные проблемы, о которых предприниматели должны знать. Ключ к успеху — это заранее планировать и хорошо понимать местный рынок.

Проведите анализ рынка

Изучите рынок, прежде чем писать бизнес-план, и предпримите юридические шаги, чтобы открыть свой бар. В 2017 году количество баров, ночных клубов и таверн в U.С. достигла 62 602 человека. Согласно отчету за 2015 год, в центре Остина имеют наибольшее количество баров на человека в Америке — на каждые 67 человек приходится одно заведение. Порт-Аранзас и Даллас тоже очень конкурентоспособны.

Углубленный анализ рынка может помочь определить, кто ваши конкуренты. Вы также получите полезную информацию о размере и стоимости рынка целевой аудитории, отраслевых тенденциях, местных законах и барьерах для входа. Используйте надежные источники для исследования, такие как государственные и местные коммерческие сайты, сайт U.S. Бюро статистики труда, отраслевые отчеты и многое другое.

Выберите тип стержня

Существует стержней различных типов , и каждый имеет свои собственные требования. Решите, хотите ли вы открыть высококлассный бар, спорт-бар, студенческий бар, специализированный бар или паб. Заведения с живой музыкой популярны среди миллениалов, а ностальгические бары нравятся более зрелой публике. Туристы и бизнес-профессионалы предпочитают бары с высокими концепциями, которые отличаются богатством и продают лучшие напитки.

Стоимость открытия бара в в Техасе во многом будет зависеть от вашей бизнес-модели. Например, для спорт-бара потребуются тематические украшения, телевизоры и монтажное оборудование, большие экраны и хороший выбор крафтового пива и закусок. С другой стороны, концертная площадка требует современного аудиооборудования. Определите, какие расходные материалы вам понадобятся, а затем запросите расценки у нескольких дистрибьюторов.

Составьте бизнес-план

Ваш бизнес-план должен включать аспекты, упомянутые выше, а также подробный обзор вашего бизнеса. Предоставьте краткое изложение , опишите свое видение и поставьте четкие цели , например, увеличение числа клиентов на 30 процентов в год. Обозначьте свои конкурентные преимущества и сильные стороны, а также свои слабые стороны и потенциальные угрозы. Изучите своих конкурентов и создайте свое уникальное торговое предложение .

Решите, какие продукты и напитки вы будете предлагать. Планируете ли вы продавать в основном коктейли и спиртные напитки или все понемногу? Определите , как вы будете оценивать свои продукты , а затем оцените потенциальный доход.Обсудите маркетинговые стратегии, рекламные предложения и идеи мероприятий; Убедитесь, что у вас четкое представление о том, как вы будете продвигать свой бар и обращаться к целевым клиентам.

Сделайте приблизительную оценку затрат на запуск бара. Ожидайте вложений от $ 110 000 до $ 550 000 и выше — при условии, что вы арендуете место. Если вы планируете приобрести существующий бар или здание, затраты будут выше. Большинство баров в США зарабатывают около 30 000 долларов в неделю ; используйте эти оценки для определения рентабельности инвестиций.

Соблюдайте закон

Выберите юридическую структуру для своей коллегии адвокатов, например, компанию с ограниченной ответственностью (LLC), товарищество или индивидуальное предпринимательство. Затем зарегистрируйте свой бизнес у государственного секретаря штата Техас и получите идентификационный номер налогоплательщика в IRS. Узнайте, какие лицензии и разрешения вам понадобятся, чтобы начать свой бизнес.

Продажа алкоголя в этом штате регулируется Техасской комиссией по алкогольным напиткам (TABC) . В зависимости от того, какие виды продукции вы будете продавать, вам может потребоваться разрешение на продажу спиртных напитков и разрешение на пиво .Например, разрешение на смешанные напитки позволяет продавать смешанные напитки из незапечатанных контейнеров, но только для потребления на месте. Если вы планируете производить и продавать собственное вино, вам понадобится разрешение на винодельню .

Владельцам баров, торгующим продуктами питания, нужны дополнительные разрешения. Для этой цели TABC предоставляет сертификаты на продукты питания и напитки . Если вы решите самостоятельно готовить закуски, закуски и другие продукты и подавать их клиентам, вы также должны подать заявку на получение лицензии производителя продуктов питания .Этот документ выдается Департаментом здравоохранения штата Техас.

Что касается разрешений на ведение бизнеса, то в каждом городе свои требования. Например, предпринимателям из Остина необходимо налоговых разрешений с продаж, разрешения на зонирование и свидетельство о проживании , а также другие документы. Несоблюдение этих правил может привести к большим штрафам.

Создание бара в ресторане

Обустройство ресторана-бара зависит от размера, тематики вашего ресторана и вашей лицензии на продажу спиртных напитков.На создание бара для вашего ресторана с нуля в среднем уходит 6-8 недель. Но после этого ваш бар может работать.

Некоторые бары предназначены только для обслуживания, то есть не обслуживают клиентов напрямую. Вместо этого персонал закажет и заберет напитки для клиентов. Другие бары с полным спектром услуг предлагают напитки, а также ограниченное или полное меню еды.

Бары могут использоваться как место ожидания, где официанты могут налить свои фонтанные напитки, или это может быть строго запрещено для персонала, кроме бармена.

Лицензия на поставку спиртных напитков

Лицензии на ликеры различаются в зависимости от местоположения и типа имеющейся у вас лицензии. Одна лицензия может охватывать весь алкоголь, другие — только вино и пиво.

Если вы подаете только пиво и вино, небольшой бар с обслуживанием более чем удовлетворит ваши потребности. Если вы планируете предлагать крепкие напитки, а также вино и пиво, и хотите расширить свой бизнес за счет продаж в барах, вам следует запланировать бар с полным спектром услуг.

Кроме того, узнайте, нужно ли вашим сотрудникам пройти какое-либо специальное обучение продавцу спиртных напитков, прежде чем открывать ваш бар.Это требование определяется штатом или, в некоторых случаях, городом, в котором вы находитесь. Даже если это не является обязательным требованием для вашего местоположения, наличие хорошо обученного персонала, работающего с алкоголем, является обязательным.

В некоторых штатах требуется обучение процедурам вмешательства (TIPS) или аналогичные сертификаты, такие как курс осведомленности об алкоголе, в то время как другие этого не делают. По крайней мере, никогда не помешает обучить ваших сотрудников ответственной подаче напитков, поскольку это защищает их, ресторан и клиентов.

Определите, сколько у вас места

Размер доступной вам барной зоны также может определять, какой тип барных услуг вы предлагаете. В идеале, два фута между барными стульями — хорошее правило для размещения посетителей. Так что, если вам нужно восемь мест в баре, вам понадобится двадцатичетырехфутовый бар. У вас может быть бар в стоячем зале, где посетители будут ждать столиков и бронировать столики.

Решите, где поставить штангу

Подумайте о том месте, где вы хотите разместить свой бар.Бары, расположенные перед ресторанами, часто выполняют двойную функцию как зоны ожидания. Бары в центре ресторанов облегчают доступ персоналу во время суеты ужина. Бары, расположенные в задней части ресторана, имеют тенденцию быть более интимными, вдали от шума и суеты у входа в отель.

Заполните свой бар правильным оборудованием

Правильное оборудование является ключом к бесперебойному обслуживанию и положительным впечатлениям, что является залогом хороших советов и постоянных клиентов. Бары нуждаются в собственных холодильниках, емкостях для льда, гигиенических принадлежностях, диспенсерах для бумажных полотенец, колодцах для спиртных напитков, стеклянных полках, винных полках и сухих хранилищах.

Кулеры должны быть достаточно большими, чтобы в них можно было хранить пиво в бутылках, белые и румяные вина, а также запасы сока, молока и других напитков, используемых для смешивания напитков. Бар-ресторан также нуждается в пивной башне и месте, где можно хранить кеги холодными.

Возможно, вам придется запускать пивные линии из холодильника, если в вашем баре не хватает места для кег. Покройте полы стойки резиновыми ковриками для комфорта и безопасности сотрудников.

Оставьте бармена в покое, а не по течению

Бармены часто являются рок-звездами любого популярного ресторана, но они также обычно территориальные существа и не любят официантов.Поэтому вам может потребоваться ввести правила, запрещающие официантам находиться за стойкой в ​​часы пик. Однако все же важно сделать свою планку максимально самодостаточной.

Оснастите его POS-системой. Система позволяет бармену следить за вкладками клиентов прямо на месте. Встроенный POS-терминал также позволяет бармену отправлять заказы на еду на кухню прямо из бара.

Создайте настроение с помощью освещения

Освещение в баре должно быть нежным.Не очень смуглые клиенты не могут читать меню, но не слишком яркие. Утопленное освещение и освещение трека с диммерными переключателями позволяют управлять светом, настраивая его на время суток. Секрет дизайна освещения состоит в том, чтобы использовать встраиваемый светильник с золотой внутренней частью и розовой лампочкой, чтобы посетители выглядели более здоровыми.

Воспользуйтесь преимуществами халявы

Ваш продавец вина и пива может снабдить вас бесплатными товарами, такими как стаканы, декоративные зеркала и даже те безвкусные неоновые огни, которые висят на окнах.Узнайте, что вы можете получить бесплатно, прежде чем покупать предметы декора.

Ресторан-бар предлагает легкую прибыль ресторанам, если они соблюдают местные законы и имеют надлежащую страховку и обучение персонала. Лицензирование алкогольных напитков и сопутствующее страхование варьируются от штата к штату, как и правила, касающиеся ответственного обучения напиткам.

Как завести планку: 5 простых шагов

Вот шаги, которые вам нужно знать, чтобы запустить бар:

Новые бары приходят и уходят со скоростью счастливого часа, но это не должно отвлекать вас от реализации бизнес-идеи вашей мечты.Для всех баров, которые потерпели неудачу, есть ряд действительно успешных баров, которые бросили вызов разногласиям.

Наше полезное руководство о том, как открыть винный бар, рассчитано на определенный тип бара, но, если вы ищете более общие советы по открытию бара, в этом руководстве изложены пять ключевых шагов, которые необходимо предпринять, чтобы начать работу. …

1. Проведите исследование рынка

Перед тем, как открыть полноценный барный бизнес, нужно знать, на что вы заводите себя. Лучший способ начать — это получить опыт работы в баре или управления им, чтобы вы могли понять, как ведется повседневная работа.

После того, как вы познакомились с тонкостями работы с баром, вы можете приступить к исследованию рынка и определить, какое место ваш бар может занять на рынке. Возможно, у вас уже есть представление о том, какой бар вы хотите открыть, но исследование рынка поможет вам понять, будет ли ваша идея прибыльной и что люди на самом деле захотят там выпить.

Это должен быть момент, когда вы задаете себе вопросы, которые позволят вам определить свой целевой рынок. Включите все, от возраста вашего целевого рынка до их профессии.Будет ли ваш бар обслуживать людей с более высокими зарплатами, таких как городские специалисты, или вы будете стремиться обслуживать людей с ограниченным бюджетом, таких как студенты? Это будет полезной отправной точкой для определения возможных местоположений вашего бара и изучения того, что делают ваши конкуренты.

Очень важно разобраться с конкурентами. Если определенные полосы ориентированы на одну и ту же демографию, вам следует составить список их сильных и слабых сторон.

Как они распространяют слово; через социальные сети или из уст в уста? Проводят ли они какие-либо акции или мероприятия, которые пользуются особой популярностью? Пойдите, чтобы выпить, и оцените их цены и какую атмосферу они создали с помощью декора.Вы можете узнать больше о проведении маркетинговых исследований в нашем подробном руководстве.

2. Придумайте концепцию бара

После того, как вы определили свою демографию, местоположение и возможную цену, вы можете придумать концепцию бара. Ваша концепция должна быть оригинальной, чтобы отличать бар от конкурентов. За последние несколько лет появилось много интересных концепций, таких как крафтовое пиво и бары на крыше. Вы можете проявить еще больше творчества со своим баром и основывать его на чем-то особенном в его расположении или быть таким же странным, как бар на тему клиники или обезьяны.Индикаторы активности также оказались большим бизнесом (индикаторы активности были одной из наших главных бизнес-идей, которые мы начали в 2016 году).

На данный момент возможности безграничны — вам просто нужно найти УТП для вашего предложения и убедиться, что ваш целевой рынок действительно захочет пить там.

---

3. Составьте бизнес-план

А теперь изложим свои идеи и прогнозы на бумаге. Как только вы получите представление о том, куда вы хотите направить свой бизнес, вы можете приступить к написанию бизнес-плана (взгляните на наш шаблон бизнес-плана).Это должно лаконично объединить все ваши идеи. Поскольку ваша тема важна и занимает центральное место в вашем баре, вы должны описать ее, а также атмосферу и структуру бизнеса.

Также важно убедиться, что ваш бизнес будет работать в финансовом отношении, ваш бизнес-план должен включать затраты на настройку, любые необходимые инвестиции и ваши прогнозы доходов, что позволяет нам сделать следующий шаг.

4. Считаем затраты

Чтобы открыть бар, ваш начальный бюджет должен составлять не менее 20 000 фунтов стерлингов с учетом того, что это число будет увеличиваться по мере открытия вашего бизнеса.

Помимо складских запасов, вам следует учитывать расходы на аренду, которые могут составлять от 3250 до 6500 фунтов стерлингов в зависимости от того, где находится ваш бар. Во-вторых, вам придется раскошелиться на лицензию на алкоголь, стоимость которой зависит от того, где находится ваш бизнес.

По закону вы должны получить лицензию, и с вас будет взиматься плата в зависимости от тарифицируемой стоимости собственности. Регистрационный взнос составляет от 100 фунтов стерлингов до 1 905 фунтов стерлингов , в зависимости от диапазона оплаты вашего места проведения. Если вы думаете о продаже алкоголя в Интернете, стоит проверить нашу страницу о том, какие лицензии вам понадобятся для продажи алкоголя в Интернете.

Ваша лицензия также будет учитывать некоторые вещи, например, если вы играете музыку в своем баре.

При подаче заявки на лицензию на тип лицензии, который вам нужен, будут влиять следующие факторы:

Ваш бар, вероятно, будет продавать алкоголь, но вы будете подавать горячую еду и напитки с 23:00 до 5:00? Если да, убедитесь, что вы получили правильную лицензию.

Планируете ли вы предоставить следующие виды развлечений?

• Театрализованное представление
• Показ фильма
• Спортивные соревнования в закрытых помещениях
• Бокс или борьба (в помещении или на улице)
• Живая музыка
• Музыкальные записи

В таком случае ваша лицензия должна отражать это намерение, иначе ваша страховка может оказаться недействительной.

Еще одной ключевой юридической статьей будет страхование бизнеса; Рекомендуется обеспечить максимальное страховое покрытие для вашего бизнеса, чтобы убедиться, что вы защищены от любых споров, вызванных алкоголем, между клиентами или вашими сотрудниками.

Вам также необходимо рассмотреть какой-либо тип системы точек продаж, чтобы позволить клиентам платить и позволить вам точно сообщать о ваших продажах и уровнях запасов (вы можете посмотреть здесь наше руководство по POS-системам для малого бизнеса ). Кроме того, наша страница о программном обеспечении для управления рестораном является хорошим трамплином для получения информации, если вы ищете эффективные решения для управления.

---

5. Расскажите о себе

Хотя время на правильную настройку бара имеет решающее значение, лучший способ обеспечить успех своего бара — это быстро распространять положительные отзывы.

Сарафанное радио — отличный способ узнавать новости о вашем бизнесе, но социальные сети также являются мощным и бесплатным способом заинтересовать людей. Например, если у вас есть необычные коктейли или декор, некоторые люди могут быть склонны делиться изображениями со своими друзьями.

«Инстаграммность» — это большая популярность, особенно в сфере гостеприимства.
Если вы хотите создать инстаграмм, который поможет вам найти свою нишу, загляните в эти бары, которые нашли известность и богатство благодаря необычным интерьерам и коктейлям, подходящим для камеры:

• • Disrepute
    Известный своим 60-дюймовым гламурным шикарным видом и не чем иным, как потрясающими коктейлями.
  • Sketch
    Имея дело со странным, дурацким и прекрасным, Sketch выбрал причудливую эстетику в качестве своего УТП.
  • Bourne & Hollingsworth Bar
    Цветочные растения, ботаника и «красивые в розовом» пастельные тона сливаются вместе, чтобы создать достойный посещения Instagram Борна и Холлингсворта, который вызовет у всех миллениалов зуд.

Итак, в социальные сети стоит инвестировать, потому что, если они хорошо выглядят на грамм, люди будут собираться толпой, смартфоны наготове, чтобы выделить хорошую сторону вашего бара, потягивая ваш самый красивый напиток.

Более того, лучший способ обеспечить максимальную отдачу от вашего бизнеса — это обеспечить отличное обслуживание клиентов. Наем подходящего персонала и обеспечение надлежащего обучения будут иметь важное значение для обеспечения стабильной работы.

Для получения более подробной информации прочтите наши подробные руководства о том, как открыть винный бар или как открыть паб.

---

После настройки

Если вам удалось настроить панель, есть варианты, которые помогут вам максимально увеличить производительность. В списке ниже есть ссылки на некоторые из этих опций:

• Дизайн веб-сайта — создание веб-сайта — лучший способ открыть миру свой бизнес. Находите новых клиентов и рекламируйте свои услуги.
• iPad POS — получите универсальную торговую точку, которая поможет вашим сотрудникам производить платежи для клиентов.
• Карточные автоматы — позвольте вашим клиентам расплачиваться картой и повысить скорость и эффективность обработки платежей.
• Аутсорсинг HR — передайте на аутсорсинг свои обязанности по работе с персоналом, чтобы, возможно, позаботились о ваших сотрудниках.
• Услуги по расчету заработной платы — используйте поставщика услуг по расчету заработной платы, чтобы обеспечить простую и эффективную выплату заработной платы сотрудникам.

---

Сравните стоимость системы EPOS со стартапами

---

5 простых шагов по планированию домашнего бара

Наличие собственного места, чтобы выпить несколько напитков с друзьями и семьей, является целью многих домовладельцев или жителей квартир.Будь то в подвале, гараже, патио на заднем дворе или в свободной комнате, строительство домашнего бара может стать забавным проектом, сделанным своими руками, который доставит годы удовольствия и станет местом сбора для всех видов торжеств.

---

Как спланировать и построить домашний бар

Существует множество вариантов, которые следует учитывать при создании домашнего бара, поэтому вам придется заранее принять некоторые ключевые решения.

Шаг 1. Определите, куда пойдет ваш бар

Первый вопрос, который вам нужно задать, — где вы хотите настроить домашний бар.Подумайте, где вы больше всего развлекаетесь. Скорее всего, это область, в которой вы хотите установить панель, или прилегающее к ней пространство.

В зависимости от размера выделенного пространства вам может потребоваться решить, должно ли это быть постоянным дополнением к вашему дому или чем-то, что можно перемещать. Те, у кого мало места, захотят переместить свой бар в угол или даже свернуть его, чтобы освободить место, когда он не используется, особенно если комната используется не для развлечений.

Если постройка вашего домашнего бара является частью проекта по созданию нового пространства для развлечений, например, отделка подвала или добавление патио к вашему заднему двору, тогда вы можете проявить более творческий подход к планам домашнего бара, потому что это не обязательно. переоборудовать в существующее пространство

Wet Bar vs. Dry Bar

Тем, кто хочет иметь барную стойку, нужно будет принять во внимание близость к водопроводу при выборе помещения. Мокрая барная стойка — это удобство наличия полностью функциональной раковины в зоне бара для опорожнения и ополаскивания стаканов.Это особенно удобно, если вы планируете делать много коктейлей за стойкой бара. Это также будет желанным дополнением, если вы развлекаетесь в помещении, которое не находится в непосредственной близости или на другом этаже от вашей кухни, или если вы строите бар на открытом воздухе.

Современный дизайн, однако, сделал классическую барную стойку немного устаревшей в некоторых аспектах, поскольку открытые кухни и жилые помещения облегчили людям доступ к своей кухонной раковине. Если вы не в настроении браться за проект сантехники, то барная стойка может стать идеальным вариантом для развлечения.Установка сухой раковины в бар дает вам возможность охлаждать напитки или временно избавляться от мусора.

Идеи дизайна домашнего бара

Вот несколько популярных концепций дизайна домашнего бара, если вам нужно вдохновение.

Бар в гостиной

Домашний бар станет желанным дополнением для тех, кто использует свою гостиную, большую комнату или семейную комнату для развлечения. Количество места, которое у вас будет, будет определять размер и стиль добавляемой панели, но есть много вариантов.

Барная тележка или простые стеллажи — основной вариант для тех, у кого мало места или если вам нужно портативное решение. Установка винного шкафа или книжного шкафа обеспечит вам много места для хранения. Их также легко закрыть и заблокировать с помощью замка, когда вечеринка закончится, чтобы дети не подпускали к ним, когда мамы и папы нет рядом. Превращение старого предмета мебели в барную стойку может превратиться в забавный проект бара своими руками, одновременно давая вам интересный предмет для разговора.

Когда дело доходит до чего-то постоянного, построение простого линейного бара в стиле подиума с местом для нескольких стульев станет отличным местом для приготовления напитков во время общения.Вы можете добавить несколько стеллажей под барной стойкой или за ней, чтобы разместить свои духи, миксеры и стеклянную посуду.

Подвальный бар

Подвал — идеальное место для постройки бара, потому что у вас есть целый этаж дома, с которым вы ничего не делаете. Можно даже создать специальное пространство для бара, даже если вы используете часть подвала для хранения вещей или у вас есть место для стирки.

Это может быть так же просто, как установить барную стойку и несколько стульев с кегератором или холодильником, или вы можете закончить свой подвальный бар своими руками изолированными стенами и полом, чтобы создать место для отдыха и наслаждения напитками.Думайте о недостроенном подвале как о чистом холсте, на котором вы можете использовать свое воображение, чтобы создать идеальный домашний бар из (под) земли.

Гараж-бар

Зачем использовать гараж для парковки автомобиля или хранения газонокосилки, если вы можете использовать его как место, чтобы выпить с друзьями! Бар в гараже похож по концепции на бар в подвале или человеческую пещеру, но у него есть несколько особенностей, которые делают его уникальным. Во-первых, это дает вам место для развлечений без необходимости приглашать людей в свой дом.Кроме того, если ваш гараж полностью отделен от вашего жилища, вы можете создавать немного больше шума, чем внутри вашего дома, когда у вас есть дети или кто-то еще, пытающиеся заснуть или не желающие общаться.

Обставить его проще, чем бар в подвале, потому что вам не придется носить что-либо (оборудование, холодильник, бочонок и т. Д.) Вниз по лестнице. Вдобавок ко всему, это довольно крутое чувство — открыть дверь гаража и увидеть потрясающий бар прямо перед собой.

Паб Сарай

Сарай-паб (или She Shed / He Shed) стал мужской пещерой современности, поскольку эта концепция распространилась из США.К. в США. Вместо того, чтобы тусоваться в подвале или гараже, паб позволяет вам посидеть на улице, наслаждаясь несколькими пинтами или напитками с друзьями.

В зависимости от ваших настроек вы можете построить паб с местом для сидения внутри или попросить гостей сидеть снаружи и получать напитки из внутреннего бара.

Бар на открытом воздухе / Бар в патио

Нет ничего лучше, чем насладиться напитком на свежем воздухе, так что это отличное место для создания бара. Когда дело доходит до уличных баров, у вас есть широкий выбор вариантов, независимо от того, строите ли вы что-то постоянное или переносное, которое можно ставить весной и летом, а затем снимать, когда становится холодно.

Оживите патио на заднем дворе, террасу или бассейн, добавив бар для смешивания и подачи напитков. Вы могли бы сделать его таким же простым, как сухой бар с ведром для льда, набор миксеров и спиртных напитков, коктейльные бокалы и холодильник, наполненный пивом и содовой, или полноценный бар во внутреннем дворике с кегератором, холодильником для хранения ледяных напитков и местом для гриля на заднем дворе.

При строительстве уличного бара обязательно используйте материалы и приспособления, рассчитанные на то, чтобы они были подвержены воздействию элементов.Сюда входят поручни для ног с водонепроницаемым покрытием, которое не ржавеет, и наружные кегераторы, которые не ломаются под воздействием влаги.

Наш свадебный бар «сделай сам» — отличный пример временного решения для бара на открытом воздухе, которое позволяет подавать разливное пиво, вино или разливные коктейли. Этот переносной бар идеально подходит для любого мероприятия на открытом воздухе.

Тики Бар

Если вы придерживаетесь тропического образа жизни или просто поклонник тропических напитков в стиле тики, то вам, возможно, захочется создать райский остров.Вы можете приобрести один из множества готовых тики-баров, доступных в различных магазинах, или построить свой собственный. Хотите ли вы построить его полностью из бамбука или использовать простую древесину и добавить бамбуковый фасад с соломенной крышей, уровень детализации и аутентичность зависит от вас. Обязательно снабдите его большим количеством кружек тики, барных инструментов в стиле тики и ингредиентов для коктейлей тики.

---

Шаг 2: Макет и дизайн

Завершение макета и дизайна вашего домашнего бара — это то, что становится захватывающим, и ваше видение начинает объединяться.Выполнение этой важной части процесса планирования поможет вам определить, какой размер барной стойки может вместить ваше пространство, какой тип барной мебели и холодильного оборудования для пива вам понадобится, а также время и ресурсы, которые вам понадобятся, чтобы воплотить мечту в реальность.

Измерение и планирование

Более важным, чем то, что вы хотите, является то, что вы действительно можете получить. Определите возможные ограничения и препятствия в вашем доме, особенно в комнате, где вы будете строить домашний бар.

Факторы, которые следует учитывать:

• Высота потолка
• Ширина дверного проема и лестницы
• Расположение отстойника
• Розетки
• Подключение кабельного телевидения или наличие Wi-Fi
• Доступ к водопроводу

Как разработать план домашнего бара

Придумывая дизайн своей планки, имейте в виду, что средняя домашняя планка имеет высоту 42 дюйма и глубину 24 дюйма. Конечно, вы можете настроить размер панели в соответствии с доступной областью и вашими предпочтениями.Просто помните, что большинство барных стульев имеют высоту 30 дюймов, поэтому ваша барная стойка не должна быть намного ниже 42 дюймов, чтобы вашим гостям было удобно сидеть.

При выборе длины перекладины учитывайте удобство и доступность. Как правило, вам нужно около 2 футов между барными стульями, чтобы было достаточно места для перемещения внутри и вокруг стульев. Большинство стандартных домашних баров имеют длину не менее 6 футов, чтобы вместить три барных стула, или барную стойку 8 футов, которая дает вам место для четырех стульев.

Вы также захотите подумать о форме, которой вы хотите, чтобы ваш батончик был. Можно рассмотреть несколько вариантов, в том числе L-образную, подковообразную или прямую перекладину.

Планировка План этажа

Если вы начинаете свой проект на участке с бетонным полом, будет разумно и просто набросать план на полу, где штанга будет мелом. Если вы работаете на участке с готовым полом, все равно важно сделать его контур — вы захотите использовать веревку или малярную ленту, чтобы защитить свой пол.

Помните, что ваша планка будет трехмерной. Контуры на полу визуально не будут занимать столько места, как ваша готовая планка, если учесть высоту.

---

Шаг 3. Выберите элементы дизайна и материалы для бара

Перед тем, как вы начнете строить, есть еще несколько вещей, которые нужно добавить, чтобы завершить внешний вид вашего домашнего бара. Построение задней перекладины или установка карниза для перекладины и опоры для ног может придать вашей домашней барной стойке более аутентичный вид и ощущение, а также обеспечить дополнительное пространство для хранения или комфорт.

Мы предлагаем вам начать процесс планирования с посещения ваших любимых таверн и / или ресторанов и внимательно (трезво) отметить, что вам нравится в баре.

Обратите особое внимание на понравившиеся элементы. Например: Вам нравится большое стеклянное зеркало за барной стойкой? Какие стулья и поручни подходят вашему стилю? Обратите особое внимание на структуру бара — как он был сделан и из чего сделан. Сделайте снимок на телефон, чтобы использовать его позже — фотографии всегда помогут!

Элементы дизайна для примечания:

• Внешний вид
• Поверхности стержня
• Стулья барные
• Плотницкие работы
• Стили разливной пивной системы (включая пивные башни, ручки кранов)
• Поручни для ног
• Оформление бара, как вывески

Багет

Карниз для бара или планка для бара Chicago придаст внешнему виду вашей барной стойки законченный, профессиональный вид, а также предоставит вашим гостям место для удобного отдыха рук, пока они наслаждаются напитком.Поручни также могут предотвратить попадание жидкости или очков через край стойки на пол внизу.

Ознакомьтесь с нашей публикацией о том, как установить профилированный стержень, чтобы узнать больше.

Рельс для ног

Установка перекладины для ног в домашний бар добавляет нотку стиля и класса, предоставляя вашим гостям место для отдыха ног, когда они сидят или стоят. Комплекты направляющих для перекладины KegWorks содержат все необходимое для установки прямого участка направляющей для руля.Для стержней с угловым расположением можно использовать угловой фитинг для соединения участков направляющей стержня вокруг угла. Воспользуйтесь нашим руководством по проектированию и установке опор для ног перекладины, чтобы узнать больше о том, как добавить перекладину на перекладину.

Спинка и полки

Для тех, у кого есть дополнительное пространство, добавление полностью спины придаст вашему домашнему бару профессиональный вид, как ваше любимое коммерческое заведение. Он предоставляет вам место для приготовления напитков, а также стеллажи для бутылок и стеклянной посуды, а также возможность добавления шкафов для хранения или охлаждения на задней панели.Размещение полок для бутылок со спиртными напитками вдоль задней панели даст вам дополнительное место для хранения бутылок и возможность продемонстрировать свою коллекцию элитных спиртных напитков.

В дополнение к полкам, которые вы строите под баром, добавление полок к стене позади бара или рядом с ним даст вам возможность хранить и демонстрировать бутылки или стаканы со спиртными напитками без необходимости тратить дополнительное время и / или деньги на создание полной задняя планка.

---

Шаг 4. Учет приспособлений в дизайне бара

На этапах планирования вам также необходимо будет принять во внимание любые приборы или приспособления, которые будут размещены за барной стойкой или под ней, в частности, раковины и холодильные агрегаты.

Барные холодильники и кегераторы

Барный холодильник просто необходим в любом домашнем баре, так что вам не придется бегать туда-сюда на кухню, когда кому-то нужно выпить. Они являются идеальным вариантом для охлаждения и хранения напитков и миксеров в бутылках или банках. Большие любители вина могут также захотеть установить отдельный винный холодильник для своих любимых бутылок. Ваши точные потребности в охлаждении будут зависеть от того, какие напитки вы планируете подавать чаще всего и сколько вы хотите держать под рукой.

Установка кегератора дает вам возможность подавать разливное пиво на разлив, так что это разумный вариант для любого любителя пива. Покупка пива в кегах — более экономичный вариант для покупки пива с течением времени, а наличие кегератора добавляет немного «вау-фактора» вашему домашнему бару, что, возможно, заставит ваших друзей прийти еще больше. Даже если вы не любитель пива, вы можете установить систему разлива, которая наливает вино в кеги или парные коктейли, чтобы наполнить ваши бокалы.

При выборе кегератора для домашнего бара обязательно приобретите кегератор под стойкой.Этот тип кегератора разработан для установки в замкнутом пространстве, поскольку он может правильно вытеснять теплый воздух из холодильной установки. Отдельно стоящие кегераторы выпускают воздух из задней части устройства, который может попасть в ловушку без надлежащей вентиляции позади него. Это значительно сокращает срок службы вашего кегератора. Узнайте больше, посмотрев наше видео о том, как настроить кегератор.

Чтобы установить встроенный кегератор, вам нужно будет вырезать отверстие в верхней части штанги для вытяжной башни, достаточно большое, чтобы провести линии тяги от кегератора до вытяжной башни, а также четыре отверстия для крепежных винтов, закрепите тягловую башню на месте.Этот процесс может быть сложным в зависимости от поверхности вашей барной стойки, поскольку гранит и мрамор могут треснуть при сверлении. Если вы пользуетесь услугами профессионала для установки верхней части перекладины, узнайте, могут ли они просверлить отверстия, необходимые для вашей башни, заранее.

Вам нужно закрыть зазор между верхней частью кегератора и верхней частью барной стойки, чтобы свести к минимуму любые потери холодного воздуха и снизить вероятность того, что ваше пиво подвергнется воздействию теплого воздуха. Использование трубок из ПВХ или трубок для прокладки линий тяги к градирне может помочь закрыть этот зазор.Обязательно изолируйте трубки, чтобы шланги оставались холодными, а пиво — охлажденным, когда оно течет от кегератора к крану, чтобы предотвратить пенообразование.

Раковина для бара

Раковины обычно помещают под переднюю планку, но нередко ставить их в заднюю планку. Расположение существующей сантехники может сыграть роль в том, где вы решите построить бар или установить раковину и водосток. От простых неглубоких ручных мойок с одной чашей до стандартных барных мойок (с ножками, до трех чаш и сливной доской) у вас будет множество вариантов выбора мойки, которая наилучшим образом соответствует вашему пространству, потребностям и дизайну.

Льдогенераторы

Встроенный льдогенератор или льдогенератор может считаться роскошью для некоторых владельцев домашних баров, но если вы используете изрядное количество льда, это может сэкономить вам много времени, хлопот и денег в долгосрочной перспективе. Подумайте, сколько развлечений вы планируете делать, близость к ближайшему источнику льда и сколько денег вы обычно тратите на упакованный лед, когда решаете добавить льдогенератор в свой бар.

---

Шаг 5. Выбор домашнего бара своими руками или найма подрядчика

При установке домашнего бара у вас изначально есть три основных варианта.Вы можете приобрести и установить домашнюю балку, готовую к сборке (RTA), построить ее самостоятельно или нанять подрядчика, который выполнит индивидуальную работу за вас.

Правильный вариант для вас зависит от количества свободного времени, которое у вас есть, от того, насколько вы удобны, размера вашего бюджета и временных рамок, в которые вы хотите завершить проект. Если вы идете по пути DIY, подумайте, сколько у вас способных друзей, которые могут быть готовы помочь (в обмен на открытое приглашение в ваш готовый домашний бар), а также другие важные факторы, такие как доступ к инструментам и материалам.

Наем подрядчика

Для больших или сложных проектов вам, вероятно, захочется серьезно подумать о найме генерального подрядчика. Домашний бар многогранен и может потребовать опыта нескольких мастеров. Подрядчик возьмет на себя все сантехнические, электрические, столярные работы, разрешения (при необходимости) и очистку. Подрядчик также может работать с вами над дизайном, и он предупредит вас о любых потенциальных проблемах и / или проблемах. Скорее всего, они сделают работу быстро, с минимальным стрессом с вашей стороны.

Прежде чем начать, получите несколько оценок. Как правило, они бесплатны, и в конечном итоге у вас будет больше возможностей для торга по цене, если вы это сделаете.

Составьте список желаний в письменной форме, чтобы ни вы, ни подрядчик ничего не упустили. Прислушайтесь к совету сверху, нарисуйте свои идеи и планы и тоже приготовьте их.

Как только вы получите свои оценки, внимательно прочтите их! Хорошая оценка будет включать контракт, разбивку цен, общую стоимость и условия оплаты.Прежде чем выбрать подходящего подрядчика для работы, убедитесь, что в смету включены все элементы, которые вы хотите разместить в баре.

После выбора подрядчика не забудьте обсудить график завершения. Попросите подрядчика указать эту дату в контракте вместе с оговоркой о штрафных санкциях, если они ее не соблюдают. Это сделают самые авторитетные подрядчики. Остерегайтесь парня, у которого одновременно работает шесть рабочих мест! Вы хотите, чтобы ваш подрядчик появлялся каждый день и выполнял свою работу.

Целесообразно приобрести все холодильные агрегаты, раковины и крупногабаритные предметы, которые вам понадобятся для вашего бара, до того, как ваш подрядчик начнет работу над вашим проектом! Не позволяйте подрядчику угадывать размеры — все вещи должны быть у вас дома.Это избавит от неприятных сюрпризов и значительно снизит вероятность ошибок.

Создайте бар самостоятельно

Если вы готовы принять вызов, создание собственного бара может быть очень полезным занятием! Если у вас есть хорошие руки или друзья, которые могут захотеть поработать за пивом, ваш проект домашнего бара может быть чертовски хорошим временем.

Ознакомьтесь с некоторыми советами по созданию бара из реальной жизни, извлеченными из опыта:

• Сделай как бойскаут и будь готов! Получите все необходимое, прежде чем сломать молотки.Вы должны спланировать, измерить, а затем построить.
• Всегда иметь под рукой дополнительные материалы. Ошибки и сюрпризы случаются, и когда они случаются, наличие дополнительных деталей и деталей может сэкономить много головной боли.
• Не управляйте одними долларами. Не выходить за рамки бюджета, но не менее важно и качество! Недорогие компоненты не всегда служат долго, и когда вам нужно их починить или заменить, вы теряете драгоценное время, которое можно было бы потратить на отдых в баре.
• Если вы заручаетесь помощью друзей, попросите их проверить ваши рисунки. Получите всех на одной странице. Шедевр, о котором вы мечтаете, может отличаться от бара мечты вашего приятеля, поэтому убедитесь, что он знает, что его ждет.
• «Чем больше, тем веселее» может показаться хорошей философией, но на самом деле одного или двух помощников в любой момент времени вполне достаточно. Чем больше людей будет вам помогать одновременно, тем больше вероятность, что ваш проект превратится из достижения успеха в социальное мероприятие.Вы и ваши друзья можете потусоваться после того, как бар будет построен!
• Если у вас есть рабочее место, расположенное в другом месте, имейте в виду, что вам нужно будет иметь возможность перенести каждый кусок бара из вашего магазина в настоящую барную комнату. Нет ничего хуже, чем собрать что-то вместе, только чтобы понять, что это не влезет в дверной проем.
• Не открывайте слишком много пива, пока не закончите работу в течение дня, особенно если вы пользуетесь электроинструментом.

---

Обустройство домашнего бара

Следующим шагом после постройки домашнего бара будет наполнение его необходимыми принадлежностями и добавление последних штрихов к декору вашей новой штаб-квартиры, чтобы можно было выпить несколько напитков.Точно так же, как наличие правильных материалов и инструментов было важно для создания вашего бара, наличие подходящих инструментов для питья является ключом к любому правильному домашнему бару.

Принадлежности и принадлежности для домашнего бара

Содержание в чистоте и порядке в баре не только создает более красивую зону, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, но также значительно упрощает приготовление напитков, потому что вы знаете, где все находится. Вы захотите добавить некоторые из следующих принадлежностей для бара, чтобы поддерживать в нем порядок:

Запаситесь своим баром

Самой важной частью вашего блюда будет, конечно же, выпивка! Вы захотите наполнить свой бар большим количеством ваших любимых напитков, так как вы будете человеком, проводящим в нем больше всего времени, но мы составили список предметов первой необходимости в домашнем баре, когда придет время пригласить друзей и семью. несколько напитков.

Персонализируйте свой бар

Украшение комнаты или пространства, где построен ваш новый домашний бар, завершит внешний вид вашего проекта. В каждом хорошем баре есть несколько юмористических табличек на стене, зеркало в баре с логотипом вашего любимого пива или напитка или неоновые / световые вывески. Если вы планируете использовать барную стойку для просмотра спортивных мероприятий или фильмов, вам просто необходимо иметь телевизор или домашний кинотеатр.

Классическое освещение бара, в том числе потолочные подвесные лампы или бильярдные лампы, дает вам несколько вариантов освещения вашего пространства в отличие от традиционного освещения комнаты.

Когда проект вашего домашнего бара будет завершен и полностью укомплектован, вы можете расслабиться с хорошим напитком и насладиться плодами своего труда. Все, что осталось сделать, — это пригласить друзей в какую-нибудь компанию, чтобы они могли восхищаться проделанной вами работой.

.