На чем растут грецкие орехи: выращивание и уход, сколько лет растет

Содержание

выращивание и уход, сколько лет растет

Грецкий или волошский орех растет почти в каждом саду. Это высокое дерево с размашистой кроной, которое дает чрезвычайно полезные плоды с необычным вкусом. Посадить орех и ухаживать за молодым растением несложно. Нужно знать, как растет грецкий орех и что ему нужно для нормального развития.

Грецкий орех плодоносит ежегодно

Грецкий орех приносит богатые урожаи каждый год. Плоды обладают почти такой же высокой пищевой ценностью, как фундук, и богаты ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, микро и макроэлементами.

Особенности грецкого ореха

Каждый человек хоть раз в жизни видел грецкие орехи и пробовал его плоды. В средней полосе и южных районах это дерево можно встретить не только на дачном участке, но и в сквере или у дороги. Волошский орех очень неприхотлив к условиям обитания, переносит заморозки и жару. Внешний вид волошского орехового дерева:

  1. В высоту дерево достигает 25 м.
  2. Ствол может достигать от трех до семи метров в диаметре, его покрывает серая кора.
  3. Крона широкая, диаметром до 20 м.
  4. Лист сложный, состоит из 2–5 пар крупных листочков яйцеобразной формы.
  5. Есть мужские цветки (сережками) и сидячие женские (пестичные) цветки.
  6. Незрелые плоды покрыты зеленой кожистой кожурой. После созревания кожура лопается, высвобождая шаровидный плод. Съедобное ядро заключено в деревянистую прочную скорлупку.

Листочки и цветки распускаются в одно и то же время – в мае. Повторно цветет грецкий орех иногда в начале июня. Цветки опыляются ветром.

Дикий волошский орех растет в Закавказье, на севере Китая и Индии, в Иране, на Балканах. Растение распространено по всей территории Украины. В северных регионах России грецкие орехи растут, но не развиваются до крупных деревьев. Растения выдерживают низкие температуры до -20 °C. При длительных сильных морозах орех вымерзает.

Для волошского ореха идеально подходят умеренно влажные, богатые гумусом почвы. Важно, чтобы грунт хорошо пропускал воздух. Корневая система дерева опускается в глубину на 4 м и простирается по сторонам на 20 м.

Орех грецкий живет столетиями, средний возраст большого дерева 200–250 лет. На протяжении всей жизни растение сохраняет способность к плодоношению.

Дерево грецкого ореха может разрастаться до огромных размеров

Характеристика плодов грецкого ореха

Сколько лет должно пройти с момента посадки семян ореха до первого плодоношения? Обычно первые орешки появляются на 10–12 год жизни дерева. Богатые урожаи растение начинает давать на 25–30 год. Созревают плоды в середине сентября – начале октября.

Плод грецкого ореха заключен в зеленую кожистую оболочку (околоплодник). В ней орех созревает. Когда процесс завершается, кожица засыхает и трескается. Внутри находится косточка со съедобной сердцевиной. Кожура самостоятельно не раскрывается, она очень прочная, древоподобная. Внутри скорлупа имеет полость, поделенную на перегородки. Перегородки разбивают ядро на равные части.

Ядра грецкого ореха по форме напоминают мозг. Снаружи они покрыты тонкой светло-коричневой шкуркой. Вкус у плодов необычный, сладковатый, шкурка немного терпкая, бывает горькой или кисловатой. Средняя масса одного грецкого орешка (вместе со скорлупой) составляет 5–17 г.

В состав ядер входит большое количество полезных веществ. Это ненасыщенные жиры, белки, витамин В1, провитамин А. Плоды получили широкое применение в кулинарии, народной медицине, пищевой промышленности.

Грецкие орехи очень питательны

Основные рекомендации по выращиванию орехов

Волошский орех – ценное дерево, которое дает много чрезвычайно полезных и вкусных плодов. Самая непростая задача дождаться этих самых плодов и сохранить деревце здоровым. Перед тем как вырастить грецкий орех, нужно учесть несколько важных аспектов:

  • выбор места для посадки;
  • выбор и подготовка посадочного материала.

Нужно сразу изучить правила ухода за сеянцами, особенности их роста и развития. Можно посадить грецкий орех в домашних условиях в отдельные кадки с подготовленным грунтом или в теплицу. Когда растения достигают определенного возраста, их сажают в открытый грунт.

Посадочный материал

Чтобы орех рос хорошо, важно выбрать правильный и качественный посадочный материал. Есть два способа посадки ореха:

  • семенами;
  • саженцами.

Саженцы имеют развитую корневую систему, поэтому растут и плодоносят быстрее. После высадки в землю семян должно пройти около года, чтобы сформировался основной корень.

Семена можно купить или подготовить самостоятельно. Заготовку проводят в период созревания плодов, когда зеленая оболочка подсыхает и начинает трескаться. Собирают несколько крупных и гладких плодов. Их досушивают в домашних условиях. Потом семена нужно подержать около 100 суток при низкой температуре (0–10 °C). Если скорлупа тонкая, нужно держать их 50 дней при 18 °C. Это делают, чтобы подготовить семена к реальным условиям внешней среды.

Саженцы выращивают из семян в пленочной теплице. Для получения прямого побега орешек нужно опускать в ямку боком. Ямку выкапывают на глубину 7 см для маленьких семян, для больших семян – 11 см. Из семян саженцы вырастают за 2 года.

Можно купить сразу готовые для посадки саженцы. Важно обращать внимание, чтобы на стволе и ветвях не было налета, чтобы все листики были свежими и не сухими.

Саженцы грецкого ореха позволят быстрее получить урожай

Место посадки грецкого ореха

Перед тем как посадить грецкий орех, очень важно выбрать правильное место на участке. Для этого нужно учесть несколько факторов:

  1. Для формирования густой, широкой кроны и больших зеленых листьев нужно интенсивное солнечное освещение.
  2. У ореха раскидистая корневая система, которой нужно много свободного места. Если планируется высадка нескольких растений, расстояние между ними должно составлять не менее полуметра.
  3. Орех не любит избыточную влажность. Растению не подходят заболоченные грунты. Близкое залегание подземных вод также не пойдет на пользу.

Идеальное место для посадки грецкого ореха – возвышенность. Растению нужна почва с высоким содержанием карбоната, умеренно влажная. Хорошо подходят суглинистые грунты.

Почву для высадки волошского ореха нужно подготовить и обработать заранее. Землю перекапывают на глубину 80 см–100 см. На всю глубину вносят навоз, смешанный с небольшим количеством золы и добавкой суперфосфата. По мере роста орехового дерева верхний слой почвы каждый год заменяют и обогащают. Площадь обработки равна размеру кроны.

Когда установится стабильно теплая погода (середина апреля – начало мая), можно высаживать саженцы в открытый грунт.

Орех любит пространство и хорошее освещение

Уход за грецким орехом

Очень важно обеспечить правильный уход молодым деревцам, чтобы у них нормально формировалась корневая система. Основные факторы правильного ухода за ореховым деревом:

  1. Полив. Молодые деревца любят умеренно влажную почву. Полив грецкого ореха осуществляют в период активного роста – весной и осенью.
  2. Подкормка. Есть несколько важных особенностей внесения удобрений, которые помогут получать большее количество плодов.
  3. Обрезка. Обязательно нужно удалять сухие и поврежденные боковые побеги.

Взрослые деревья не нуждаются в особом уходе. Если место для посадки и почва были подобраны правильно, дерево будет хорошо расти и ежегодно плодоносить. Поливать деревья нужно во время засухи, периодически вносить удобрения, обновлять почву.

Полив волошского ореха

Молодым деревьям нужен регулярный полив. Для активного роста корней, ствола, веток и листьев нужно много воды. Поливать деревья начинают в середине апреля и заканчивают в конце сентября. Основные правила полива:

  • одному дереву нужно 3 ведра воды;
  • полив осуществляется два раза в месяц.

Когда высота дерева достигнет 4–5 метров, частота полива сокращается до 1 раза в месяц. В период засухи поливать растения нужно более интенсивно. Нужно поливать землю под корнем и вокруг дерева, чтобы земля была равномерно влажной.

Молодому ореху требуется по три ведра воды дважды в месяц

Внесение удобрений

Подкормка грецкого ореха проводится весной и осенью. Растению нужны азотные, калийные и фосфатные удобрения. Есть несколько правил внесения подкормки:

  • азотные удобрения вносятся весной;
  • фосфаты и калийные удобрения вносятся осенью перед перекопкой земли.

Растения, которым 20–50 лет, подкармливают аммиачной селитрой (7 кг), калийной солью (2–2,5 кг), суперфосфатом (10 кг).

Молодые растения первые годы плодоношения (2–3 года) нельзя подкармливать азотными удобрениями. Это нужно, чтобы в будущем орех давал больше плодов.

Обрезка побегов ореха

Обрезку молодых деревьев проводят для формирования кроны. Обычно растение справляется с этой задачей самостоятельно. Обрезать нужно сухие, поврежденные, ненужные боковые побеги.

Обрезку нельзя проводить весной, это может повлиять на здоровый рост растения, оно потеряет много влаги. Обрезать ветки можно в начале лета. Побег удаляют за два раза. В первый год убирают большую часть ветки, оставляя небольшой сучок (7–10 см). На второй год срезают уже подсохший остаток веточки. Это делают весной. Срез обрабатывают садовым варом.

Обрезка ореха: первый год, второй год, третий год и четвертый год

Болезни грецкого ореха

Существенно повлиять на рост и развитие орехового дерева могут болезни и вредители. Наиболее распространенные болезни ореха:

  1. Белая пятнистость. Грибковое заболевание, поражающее листья, на них появляются светло-зеленые пятна. Структура листа в области пятна становится вялой и гофрированной. Лечение и профилактика распространения заболевания на соседние деревья – опрыскивание препаратами меди.
  2. Бурая пятнистость. Самая распространенная и опасная болезнь ореха. Паразиты поражают незрелые плоды, листья и ветки. На них появляются бурые и черные пятна, язвы. Ядра плода загнивают. Растение во время болезни сильно истощается, не может переносить зимние морозы, плодовые почки закладываются не в полном объеме. Пораженные побеги обрезают и уничтожают вдали от ореховых деревьев. Растения обрабатывают специальными фунгицидами. Осенью листья из-под орехов нужно обязательно убрать.
  3. Филостиктоз (пятнистость листьев). По всей поверхности листьев появляются сначала белые, потом коричневые пятна разного размера. Крона постепенно редеет. Заболевание может привести к загниванию корней и ствола.

Также орех поражают разнообразные насекомые – плодожорка, гусеницы белой бабочки, бородавочный клещ, ореховая моль. Справиться с ними помогут инсектициды.

Если на орехе вырастают трутовики, их нужно обязательно срезать. Для профилактики грибковых заболеваний в некоторых регионах стволы деревьев покрывают известью с добавлением меди.

Гусеница — один из вредителей грецкого ореха

Правила сбора и хранения плодов

Собирать грецкие орехи можно тогда, когда становятся заметны трещины. Собранные орешки обязательно нужнодержать 7–10 дней в прохладном темном помещении. За это время околоплодник размякнет и почернеет, его будет легче оторвать. Очистку орехов лучше проводить в перчатках, т. к. запачканные пальцы отмыть будет сложно. Очищенные орехи сушат на солнце. Если плоды не дозрели и околоплодник не снимается, их тоже надо держать на солнце.

Грецкий орех – ценное культурное растение. Его плоды богаты питательными веществами. Перед тем как вырастить грецкий орех, нужно выбрать ему подходящее место на участке и обогатить почву. Если обеспечить молодым саженцам должный уход, они быстро станут большими роскошными деревьями, которые будут радовать богатым урожаем каждый год.

описание, фото и видео, как выглядит и цветет дерево грецкий орех

Ботаническое название: Грецкий орех (Juglans regia). Представитель рода Орех, семейства Ореховые.

Родина грецкого ореха: Средняя Азия, Кавказ.

Освещение: светолюбив, теневынослив.

Почва: плодородная, хорошо дренированная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 1000 лет.

Посадка: семенами, вегетативно.

Как выглядит грецкий орех: фото дерева и его плодов

Грецкий орех – высокорослое дерево, достигающее до 30 м в высоту. Имеет широкую, раскидистую крону с многочисленными ветвями, отходящими под прямым углом. Корневая система мощная, распространяется в радиусе около 20 м. В возрасте 80 лет главный корень достигает глубины 5-7 м, боковые корни – 12 м. Порослей корневая система не образует, но после гибели ее надземной части отпрыски появляются от корневой шейки. Ствол дерева прямой, до 2 м в диаметре. Кора светло-серая, трещинноватая.

Листья сложные, очередные, непарноперистые, цельнокрайние, иногда зазубренные в верхней части, состоят из 5-9 удлиненно-яйцевидных листков. Длина листовой пластины может достигать 4-7 см. Листья имеют сильный специфический запах.

Цветки мелкие, зеленого оттенка. Мужские в толстых многоцветковых сережках, собраны в пазухах листьев. Женские одиночные или собраны по 2-3 штуки, формируются на верхушках однолетних веток. Цветение наступает в конце апреля — начале мая, одновременно или до распускания листьев. Длится 15 дней. Цветки опыляются ветром или пыльцой соседних деревьев.

Увидеть, как цветет грецкий орех можно на фото, которое доказывает, что дерево в этот период выглядит весьма эффектно. Плоды – ложные костянки, содержащие одно четырехлопастное семя, покрытое тонкой пленкой. Кожура толстая, твердая, мелкоморщинистая, гладкая, иногда бугорчатая. Толщина скорлупы – 0.5 – 1.5 мм. У толстоскорлупных орехов толщина скорлупы составляет 2.2 мм. При полном созревании скорлупа лопается и делится на две части. Плоды созревают в конце августа – начале сентября. Их масса и размер зависят от сорта и места произрастания. Они могут быть мелкими, массой до 8 г, средними, массой 9-10 г, либо крупными, массой более 12 г. Форма орехов округлая, овальная, яйцевидная или обратнояйцевидная.

Растение вступает в плодоношение на 8-12 год после посадки. Самые богатые урожаи приносят 50 – 60 летние деревья. С одной особи можно получить от 10 до 300 кг плодов в год (в зависимости от возраста и условий произрастания). Так, с 9-летнего растения в среднем получают 5 кг плодов в год, с 20 – 100 кг, с 30 – 150 кг, с 40 – 200кг, 50 – 250 кг. Особенно большие урожаи снимают с деревьев, стоящих одиночно.

Грецкий орех долгожитель. Выращенный на садовом участке, способен доживать до 200-500 лет. В дикой природе – до 1000 лет и дольше.

При описании грецкого ореха нельзя не упомянуть, что это растение обладает высокой побеговосстановительной способностью, быстро восстанавливается после обрезки кроны или подмерзания в суровые морозы.

На фото, представленном в нашей галерее, прослеживаются все характерные особенности грецкого ореха.

Где выращивается и как цветет грецкий орех (с фото)

Родиной дерева является Средняя Азия, Кавказ, Иран, где по исторической версии эта культуры была известна еще 8000 лет назад. В диком виде растет на северных, западных и восточных горных склонах, в ущельях, по речным долинам. Селится на высоте 1500-2000 м над уровнем моря. Произрастает одиночно или небольшими группами, изредка образует рощи.

На сегодняшний день грецкий орех выращивается в Китае, Индии, Японии, Греции, Малой и Средней Азии, Закавказье, Западной Европе, Украине и других странах с теплым климатом. В России культивируется на юге европейской части, например, на Кубани, в Ставрополье, Краснодарском крае, Ростовской области. Для северных районов выведены холодостойкие сорта, однако суровых морозов растение не выдерживает. Грецкий орех культивируется в виде одиночных деревьев и крупных насаждений. Основные его производители: США, Китай, Турция, Молдавия.

Размножают дерево семенами и вегетативным способом. При семенном размножении сохраняются все качественные особенности сорта. Наибольшей всхожестью обладают семена прошлогоднего сбора. Двух- и трехлетние сборы отличаются пониженной всхожестью.

Больше информации о грецком орехе можно узнать, посмотрев следующее видео:

Плоды этого дерева являются ценным продуктом питания с высокими вкусовыми качествами. По своей питательной ценности превосходят мясо. В ядре содержатся жиры (60-70%), белки (9-15%), углеводы (5-15%). Кроме того, в их состав входит глюкоза, сахароза, крахмал, дубильные вещества, витамины, минералы, пектины, клетчатка. Содержание дубильных веществ придает грецкому ореху терпкий, слегка вяжущий вкус.

Ядра употребляются в пищу преимущественно в сыром виде. Обработки не требуют. Широко используются в кондитерской промышленности при изготовлении тортов, халвы, пирожных и прочих изделий.

Из ядер грецкого ореха получают масло, применяющееся в пищевых и технических целях.

Жмых идет на корм домашнему скоту.

Древесина легка в обработке, хорошо полируется, имеет красивый рисунок, поэтому является ценным сырьем для производства мебели и отделочной фанеры.

Из оболочки плода получают черную краску, служащую для окрашивания тканей.

Многие садоводы знают не понаслышке, как цветет грецкий орех, поскольку выращивают данную культуру в декоративных целях. В период цветения и плодоношения дерево выглядит очень необычно и привлекательно. Кроме того, растение высаживают вдоль дорог, в парках и скверах для озеленения городов. Благодаря мощной корневой системе применяют его и для укрепления оврагов.

Покупая этот продукт, следует знать, как выглядит качественный грецкий орех, пригодный в пищу. Лучше выбирать крупные плоды с тонкой скорлупой, либо отдавать предпочтение плодам удлиненно-овальной формы, поскольку скорлупа округлых толще, следовательно, их ядро меньше. На скорлупе не должно быть трещин, повреждений и царапин. Хорошие ядра плотные и упругие, с золотистым оттенком, покрыты тонкой пленкой. Как правило, легкие по весу плоды оказываются пустыми.

После сбора орехи сушат на солнце или в проветриваемом помещении, в течение 2-3 дней, ежедневно переворачивая. Сухие плоды укладывают в деревянные ящики или тканевые мешки и убирают на хранение в сухое темное место, где они будут храниться около 6 месяцев.

Раньше это растение называли «деревом жизни», поскольку с давних времен его использовали для восстановления сил и лечения.

Гиппократ в своих трудах при описании дерева грецкий орех рассказывал о том, что с его помощью можно лечить заболевания сердца, печени, почек, желудка, активизировать работу мозга.

В древности дерево символизировало богатство или достаток, поскольку приносило обильные урожаи. У греков его плоды было принято дарить на праздники. На Руси грецкий орех выращивали при монастырях и использовали в лечебных целях. Для этого применяли все его части: кору, листья, плоды, ветки.

На Кавказе и Молдове сохранилась давняя традиция, после рождения ребенка высаживать эту культуру в качестве приданного.

Дерево грецкий орех можно увидеть на фото, представленном ниже:

Грецкий орех – выращивание и уход в разное время года


Чтобы избежать разочарований и не нанести вред своему саду, важно знать, как посадить грецкий орех правильно. Это дерево – долгожитель, поэтому надо подумать, есть ли на участке подходящее для него место, учесть все нюансы в его развитии. Внимательный подход к этому вопросу – залог отличного урожая через несколько лет.

Особенности грецкого ореха

Грецкий орех – высокорослое дерево. Если в саду за ним осуществляется надлежащий уход, он может вытянуться до 20 метров в высоту. Его крона раскидистая, диаметром до 15 метров, ветви расходятся от ствола под прямым углом.

Корневая система у грецкого ореха мощная. Первые 3 года растет основной корень. Он стержневой, проникает вглубь почвы. На 4-5 году начинают развиваться боковые корни, которые устремляются во все стороны и расходятся на расстоянии 5-6 метров от главного корня. Они расположены неглубоко, 30-50 см от поверхности почвы. У столетних деревьев корни занимают пространство диаметром около 20 метров. Развитая корневая система позволяет взрослому дереву легко переносить недостаточный полив и малочисленные осадки.

Если грецкий орех спилить и оставить пень, от него начнет расти много поросли, которая на 2-3 год начинает плодоносить. При необходимости избавиться от старого пня его придется выкорчевывать. От корней поросль не растет.

Цветение начинается весной, в начале или середине мая. Одновременно распускаются цветы и листья. Возможно повторное цветение в июне, чаще всего это бывает в южной или средней полосе. На орехе появляются мужские цветы, собранные в сережки по несколько штук, и женские – на концах однолетних побегов. Опыляются они ветром.

Орехи готовы к сбору в сентябре или октябре, плоды с одного дерева могут отличаться по вкусу и размеру.

Размножают семенами или привитыми саженцами.

Правила посадки орехового дерева в саду

Планируя выращивание орехового дерева в саду, надо учесть следующее.

  • Из-за развитой корневой системы и раскидистой кроны растения надо сажать на расстоянии 5-6 метров друг от друга.
  • Грецкий орех, достигнув 20-летнего возраста, забирает из почвы питательные вещества и влагу, а его крона дает густую тень. При выборе места для саженцев надо учесть, что в радиусе 10 метров от ореха вырастить что-то будет невозможно.
  • Нельзя проводить выращивание орехового дерева рядом с домом. Его корни могут разрушить фундамент.
  • Орех в процессе фотосинтеза выделяет вещества, которые угнетают другие плодовые деревья. Правильно будет, если между ними при посадке оставить не меньше 10 метров.
  • Место должно быть солнечным, в тени растение отстает в росте и погибает.
  • Грецкий орех предпочитает рыхлую дренируемую почву.
  • Не переносит участки с высоким уровнем грунтовых вод, а также затопляемые при паводках и дождях.

Совет

Лучше всего выращивание орехового дерева проводить в дальнем конце сада. На просторном участке оно сможет полноценно развиваться и не помешает другим растениям. В маленьком саду посадка грецкого ореха нежелательна.

Требовательность к климатическим условиям

Грецкий орех – теплолюбивое растение.  Эффективное выращивание возможно в южных регионах.

В средней полосе дерево хорошо приживается и плодоносит, но только в том случае, если зимняя температура не опускается ниже -25°. При сильных морозах дерево погибает.

В средней части России рекомендуется выращивание выведенных гибридов, которые выдерживают морозы до -30°.  Отличаются малорослостью, более слабым урожаем, плодоносят не каждый год.

В Ленинградской области грецкий орех в форме дерева не растет. Плодоносит не регулярно. Если часть ветвей зимой вымерзнет, орехов осенью не будет.

Летнюю жару взрослые растения переносят легко благодаря развитой корневой системе. Молодым деревьям до 5 лет требуется полив 2-3 раза в месяц, во время засухи – чаще.

Размножение семенами

Выращивание семенами будет успешным, если используются орехи, собранные в прошлом году. У этого способа есть ряд минусов:

  • растет орех медленно, на постоянное место можно посадить только через 5-7 лет;
  • через 10 лет после проращивания семян появляется первый урожай, но он скудный;
  • полноценное плодоношение начинается только к 20-30 годам.

Если семена планируется проращивать весной, то они должны пройти стратификацию. Орехи закапывают в емкость с влажным грунтом или песком и помещают в холодное место, где держится температура 4-6°. Грунт и песок надо прогреть в духовке или обеззаразить слабым раствором марганцовки.

Правильно, если предварительно орехи будут рассортированы. Толстостенные отправляют на стратификацию за 3 месяца до высадки, а с тонкой скорлупой – за 2. Уход за семенами во время стратификации заключается в поддержании песка во влажном состоянии и контроле за температурой.

Важно!

Семена рекомендуется брать с деревьев, растущих в той же области, где планируется сажать новое растение. Если такой возможности нет, то покупать их следует у проверенных продавцов. Только прошлогодние орехи высокого качества обладают хорошей всхожестью.

В грунт высаживают в апреле. Важно, чтобы почва нагрелась до 10°. Грядку надо подготовить заранее.

Глубина посадки – от 5 до 8 см, в зависимости от размера семян. Расстояние между орехами – 30 см. Правильно расположить орех боком, продольной бороздкой вниз. Проклевываются они быстро, в течение 5-10 дней. Всходы растут сначала энергично, но когда достигают 15 см, рост замедляется. Начинает формироваться стволик.

Ускорить рост сеянцев можно, если семена посеять в теплице. Период подготовки саженцев сокращается в три раза.

Уход за саженцами и в открытом грунте, и в теплице несложный: полив, прополка, рыхление. Облегчить уход можно мульчированием, оно сокращает частоту поливов, не дает разрастаться сорнякам.

Прививка

Ускорить плодоношение деревьев, выращенных из орехов, можно при помощи прививки. Что бы провести эту процедуру правильно, надо дождаться, когда возраст сеянцев (подвоя) достигнет 2 или 3 лет.

Лучший срок для прививки – февраль, когда еще не началось сокодвижение. Привой надо взять в питомнике своего региона, от материнского растения, адаптированного к климату. Прививают в расщеп.

Привитые саженцы можно высаживать на постоянное место на второй год после прививки.

Высадка саженцев

Время высадки саженца на постоянное место зависит от региона.

В южной полосе лучший период – осень. Орех до зимы успеет укорениться, не тратя силы на наращивание зеленой массы. Осенью уход за ним минимальный – нет изнуряющей жары, почва увлажненная, не требуется прополка и рыхление.

Если на юге орех посадить весной, он не успеет окрепнуть и погибнет от летней жары. Чтобы сохранить такой саженец летом, много сил придется потратить на дополнительный уход, который заключается в постоянном поливе теплой водой.

В средней полосе саженцы высаживают только весной, чтобы к осени они укоренились и окрепли.

Ямы должны быть размером 50х50 см, такой же глубины. Заполняют их плодородной почвой, добавляют перегной и древесную золу.

В центр ямы вбивают колышек для опоры. В первые три года развивается центральный стержневой корень, а боковых, которые поддерживают дерево в почве, очень мало. Саженец без опоры может пострадать от ветра.

В почву растение углубляют так, чтобы корневая шейка была на уровне земли.

Дальнейший уход

Хороший уход нужен в первые три года после высадки на постоянное место. Подкормку проводят два раза: осенью вносят фосфорные и калийные удобрения, а в весенний период необходим азот для наращивания надземной части. Почва должна быть влажная, но не мокрая. Между поливами грунт должен слегка подсохнуть.

При достижении деревом возраста, когда наступает плодоношение, азотные удобрения сокращают или вносят раз в три года. Поливают только в засушливый период.

При обрезке удаляют ветви, согнувшиеся вниз, перекрещенные или направленные внутрь.

Грецкий орех почти не подвержен заболеваниям и нападению вредителей.

Вывод

Грецкий орех – это легкое в уходе дерево, которое по достижении 4-5 лет почти не требует особого внимания.

Ускорить получение урожая можно, если высадить саженцы, купленные в питомнике или привитые самостоятельно. Чтобы получить плоды с дерева, выращенного из семян, придется набраться терпения и подождать не меньше 10 лет.

Грецкий орех – это фаворит большого сада, который красиво смотрится как одиночное растение.  В маленьком саду он тоже будет расти, но погубит все деревья и кустарники, растущие с ним рядом.

Как растет грецкий орех: фото, сроки и особенности плодоношения | Общество

Грецкий орех (Juglans regia) – красивое, величественное и могучее дерево-долгожитель. Растение относится к семейству Ореховые. Его родиной является Средняя Азия. В Россию культура была завезена греческими торговцами, что и дало ему название. Растение ценится за свои плоды, которые по содержанию белков и жиров конкурируют с мясом. Также используют и в лечебных целях, так как плод обладает целебными свойствами.

Это плодоносящее растение относится к категории тепло- и светолюбивых
  1. Как выглядит дерево грецкого ореха
  2. На каком дереве растут грецкие орехи
  3. Размеры и высота взрослого дерева грецкого ореха
  4. Где растут грецкие орехи
  5. Где в мире произрастает грецкий орех
  6. Где в России растет грецкий орех
  7. Растет ли в Подмосковье грецкий орех
  8. Сколько лет растет дерево грецкого ореха
  9. Особенности плодоношения грецкого ореха
  10. Сколько растет грецкий орех до плодоношения
  11. Сколько орехов дает дерево грецкого ореха
  12. Когда созревает грецкий орех
  13. Когда в России созревает грецкий орех
  14. Когда в средней полосе собирают грецкие орехи
  15. Когда в Краснодарском крае созревают грецкие орехи
  16. Когда созревает в Крыму грецкий орех
  17. Когда и как собирают грецкие орехи
  18. Как понять, что грецкие орехи созрели
  19. Правила сбора грецких орехов
  20. Что растет под грецким орехом
  21. Заключение

Как выглядит дерево грецкого ореха

Культура относится к категории высокорослых, раскидистых. Поэтому требует много свободного пространства для полноценного развития и плодоношения.

У дерева крона плотная, состоящая из множества крупных скелетных ветвей. Нижние из них самые мощные, они нередко отходят от ствола под прямым углом. Сквозь ветви взрослого грецкого ореха практически не проникают солнечные лучи. Крона может быть шаро- или куполообразной, в зависимости от сорта и условий произрастания.

Корневая система хорошо развита. Радиус ее разрастания составляет 20 м. У восьмидесятилетнего дерева стержневой отросток углубляется на 5-7 м, а боковые достигают 12 м.

Важно! У грецкого ореха в процессе роста прикорневая поросль не образуется.

Кора у молодого саженца светло-серого оттенка с гладкой поверхностью. Но по мере взросления дерева она растрескивается и темнеет. Молодые побеги изначально зеленые, достаточно гибкие, их толщина составляет 0,5-1,5 см. Но впоследствии они одревесневают и приобретают оливково-бурый окрас.

Листья сложные, непарноперистые. Они поочередно расположены на побегах. В верхней части пластин может присутствовать небольшая зазубренность. Каждый лист состоит из 5-9 отдельных сегментов удлиненно-яйцевидной формы, длиной 4-7 см. При нарушении целостности ощущается сильный специфический запах. Листья распускаются одновременно с цветением. Растение имеет вегетативные и генеративные почки.

Цветы мелкие, бело-зеленого оттенка. Они бывают двух типов: мужские и женские. Первые появляются из пазух листьев и собраны в толстые сережки. Вторые вырастают на верхушках одногодичных побегов. Женские цветы собраны в пучки по 2-3 шт. Опыление происходит при помощи ветра. Период цветения длится 2-3 недели, начало его приходится на конец апреля-первую половину мая, в зависимости от климата региона.

Плоды представляют собой односемянную костянку, которая сверху покрыта толстой зеленой кожурой. При созревании она растрескивается на 2 части и из нее выпадает орех. Он имеет твердую коричневую оболочку, внутри которой находится четырехлопастное семя, покрытое тонкой пленкой. Форма плодов может быть округлой, овальной и обратнояйцевидной.

Средняя масса плодов 8-12 г

Важно! Данное растение отличается высокой восстановительной способностью, поэтому после обрезки или подмерзания побеги быстро нарастают.

На каком дереве растут грецкие орехи

Культура относится к категории лиственных, раскидистых. С приходом осени обменные процессы в тканях растения замедляются, наступает листопад. Грецкий орех имеет явно выраженный период покоя, а вегетацию возобновляет ежегодно весной, когда температура воздуха прогревается до +10-+15 градусов.

Размеры и высота взрослого дерева грецкого ореха

Высота дерева при наличии благоприятных условий достигает 35-38 м, а ширина ствола составляет 1,5-2,0 м. Разрастание кроны у этого растения происходит соизмеримо его размеру.

Где растут грецкие орехи

Культура в основном произрастает в теплом и умеренном климате. Но благодаря селекции были получены выносливые сорта с повышенной морозоустойчивостью, что дало возможность выращивать растение в условиях средней полосы.

Культура предпочитает расти в хорошо дренированной почве, исключающей застой влаги. Максимальной продуктивности можно достичь при его выращивании на щелочных и нейтральных суглинках. При этом участок должен быть солнечным и защищенным от холодных порывов ветра. Уровень залегания грунтовых вод – 2,5-3,0 м от поверхности почвы.

Где в мире произрастает грецкий орех

В дикой природе это растение можно встретить в странах с теплым климатом. Дерево произрастает на горных склонах с северной, западной и восточной стороны, а также в ущельях и речных долинах. При этом оно может расти одиночно или небольшими группами, образуя рощи.

Культивируют в странах Восточной Азии, а именно в Японии, Китае. Также выращивают эту культуру в Греции, в Индии, в Австрии, в Молдове, в Украине. Пытаются растить в Германии и Италии.

Самые крупные посадки можно увидеть в Узбекистане, в Таджикистане в Кыргызстане, а также в горах Тянь-Шань.

Где в России растет грецкий орех

В нашей стране культуру выращивают в основном в южных регионах, а именно в Краснодарском и Ставропольском крае, республике Адыгея, и реже в средней полосе. Несмотря на то, что получены более зимостойкие виды, их выращивание в северных районах России не приносит результативности, так как дерево практически не дает плодов.

Практикуют посадку в Ленинградской и Московской областях. Однако это растение плохо реагирует на продолжительные морозы. Также на развитии негативно отражаются резкие температурные скачки, что приводит к потере урожайности.

Предел выживаемости данного дерева -28 градусов

Растет ли в Подмосковье грецкий орех

В этом регионе многие садоводы успешно выращивают данную культуру на своих участках. В Госреестр России включено 25 сортов, все они хорошо приживаются в Подмосковье, характеризуются повышенной выживаемостью, поэтому проявляют устойчивость к пониженным температурам и засухе.

Однако при выращивании грецкого ореха в условиях Подмосковья важно не только подобрать районированный сорт, но и правильно поместить саженец на участке. Растение предпочитает солнечные места, защищенные от сквозняков, где не будет застаиваться влага зимой в период оттаивания. Также важно весной при угрозе возвратных заморозков накрывать крону молодого дерева агроволокном.

Важно! В промышленных масштабах грецкий орех в Подмосковье не выращивают.

Сколько лет растет дерево грецкого ореха

Данная культура является долгожителем. На одном месте может расти и плодоносить 200-600 лет. Поэтому переживает несколько поколений.

В зависимости от возраста дерева темпы развития его меняются. В первый год после посадки прирост составляет 20-30 см. А в последующие грецкий орех растет очень быстро. Он прибавляет с каждым сезоном 0,6-1,0 м. Такой темп сохраняется, пока возраст не достигнет 60 лет. Затем в высоту дерево растет незначительно, но при этом направляет силы на утолщение ствола, а также скелетных ветвей.

Важно! При наличии благоприятных условий растение каждые 5 лет должно прибавлять в высоту 5 м и с таким же темпом у него должен увеличиваться диаметр кроны.

Особенности плодоношения грецкого ореха

Чтобы вырастить хороший урожай, необходимо не только учитывать основные требования культуры, но и ознакомиться с этапами ее развития. Плодоношение грецкого ореха может отличаться в зависимости от возраста, сорта, а также способа получения саженца.

Сколько растет грецкий орех до плодоношения

Дерево, выращенное из семени начинает плодоносить в возрасте 8-12 лет. Привитый саженец зацветает и формирует первые плоды на 4 год и дает более высокий урожай.

Важно! Существует и скороспелые сорта, которые плодоносят уже на 2 год, однако они встречаются крайне редко.

Сколько орехов дает дерево грецкого ореха

Первый урожай обычно состоит из 3-15 орехов. Начиная с 4-6 лет, на побегах завязывается уже по 20-40 плодов. В десятилетнем возрасте можно получить уже 3 тыс. шт. По мере взросления урожайность дерева увеличивается. К 30 годам с одного дерева можно получить 100-200 кг орехов. Максимальный уровень плодоношения наступает с 40 лет. Урожайность напрямую зависит от условий выращивания

Существуют сорта грецкого ореха, у которых формируются плодовые кисти по 15-35 шт. в каждой. Их урожайность превышает стандартные виды в 2-3 раза.

В южных регионах растение плодоносит ежегодно

Когда созревает грецкий орех

Плоды растения созревают по истечении 30-40 дней с момента завязи, если условия выращивания соответствуют требованиям культуры. Но не всегда собирать урожай грецкого ореха можно в четко обозначенные сроки.

Когда в России созревает грецкий орех

На территории нашей страны сбор урожая следует проводить в конце августа и до начала октября. В южных областях созревание наступает на 2-3 недели раньше, чем в центральных регионах.

Важно! Плодоношение у грецкого ореха растянутое и длится около 20 дней.

Когда в средней полосе собирают грецкие орехи

Выращивание данной культуры в этих климатических условиях сопряжено с определенными трудностями. Плодоношение в средней полосе не регулярное.

Созревшие орехи начинают опадать с дерева в начале сентября, но защитная оболочка еще крепко держится и отделяется с трудом. Поэтому изначально собранный урожай следует разложить равномерным слоем в темном прохладном месте для полного созревания. А после того, как верхняя кожура лопнет, просушить грецкие орехи на солнце.

Когда в Краснодарском крае созревают грецкие орехи

В этом регионе страны к сбору урожая приступают в первой декаде сентября. Климатические условия Краснодарского края способствуют выращиванию грецкого ореха в большом количестве. Деревья вырастают огромными, поэтому характеризуются обильным плодоношением.

Когда созревает в Крыму грецкий орех

В этом южном регионе созревание грецких орехов приходится на август. В Крыму деревья растут повсеместно и дают щедрый урожай. Но, чтобы исключить повреждение плодов грызунами, их собирают еще недозревшими. Затем оставляют сушиться на солнце, пока не лопнет верхняя кожура. После очистки дают возможность полностью созреть.

Когда и как собирают грецкие орехи

Созревание плодов происходит неравномерно. Поэтому сбор урожая обычно затягивается на несколько недель. Ввиду того, что дерево является высокорослым, провести данную процедуру вручную практически невозможно. Поэтому опытные садоводы используют специальный ролл для сбора грецкого ореха, что значительно упрощает и ускоряет процесс. Инструмент помогает собрать упавшие плоды и при этом не требует сложных действий.

Как понять, что грецкие орехи созрели

При выращивании этой культуры важно своевременно собрать урожай, чтобы уберечь от вредителей и негативного воздействия почвенной влаги. Собирать грецкие орехи нужно по мере их опадания на землю, что является одним из признаков созревания.

Плоды не должны долго лежать на земле

Также на необходимость сбора урожая указывает растрескивание верхней кожуры плодов. Иногда это происходит прямо на дереве. В этом случае следует сбивать грецкие орехи длинной палкой.

Важно! Опытные садоводы рекомендуют проводить сбор плодов в течение суток после осыпания на землю, чтобы избежать их заплесневения и повреждения грызунами.

Правила сбора грецких орехов

Чтобы урожай впоследствии хорошо хранился, следует придерживаться некоторых рекомендаций при сборе.

Основные правила:

  1. Грецкие орехи с околоплодником и без следует собирать в отдельные емкости. Плоды с защитной оболочкой держать в темном помещении, пока она не лопнет.
  2. Сбор проводить при помощи длинных предметов или специального инструмента.
  3. Урожай собирать ежедневно по мере осыпания орехов.
  4. Впоследствии плоды следует тщательно просушить на солнце.

Что растет под грецким орехом

При выращивании этого дерева на даче недостаток места для посадки других культур становится ощутимым. Но, по мнению многих садоводов, у основания грецкого ореха могут полноценно развиваться многие растения, несмотря на его густую крону.

Под молодым саженцем можно высаживать плодовые кустарники, а именно малину, крыжовник, смородину. Дерево будет защищать их от порывов ветра, а опавшие листья послужат дополнительным питанием. Кроме этого, грецкий орех выделяет фитонциды, которые отпугивают насекомых-вредителей.

Землю у основания дерева можно использовать и для выращивания пряных, лечебных трав, так как они являются теневыносливыми.

Место под грецким орехом можно отвести и под цветочную клумбу. На ней следует выращивать весенние луковичные, которые успеют отцвести до распускания листвы дерева. А также теневыносливые многолетники, такие как астильба, хоста, вербейник, медуница, папоротник, стелющиеся декоративнолиственные культуры.

Важно! Чтобы растения лучше переносили такое соседство, их следует размещать на расстоянии 0,5 м от ствола с южной или восточной стороны.

Заключение

Грецкий орех – уникальное растение, которое можно с успехом выращивать не только в южных, но и центральных регионах. Но для этого следует подбирать районированные скороспелые сорта, способные давать хороший урожай в условиях короткого лета. Имея такое дерево на участке, можно получить не только вкусные и полезные плоды, но и лечебное сырье. Ведь грецкий орех широко используют для приготовления народных средств, помогающие лечить многие заболевания.

посадка и уход, технология выращивания, обрезка и болезни, сорта с фото

Дерево грецкий орех (Juglans regia) — данный вид относится к роду орех семейства ореховые. Также грецкий орех еще именуют царским, волошским либо греческим. В природных условиях данное растение встречается в северном Китае, в северной Индии, в Малой Азии, в Западном Закавказье, на Тянь-шане и в Греции. В Норвегии также можно повстречать несколько отдельных экземпляров. Однако наиболее крупные экземпляры, растущие в природных условиях, можно встретить в южной части Киргизии. Считается, что родом данное растение из Ирана, однако есть мнение, что родиной грецкого ореха может быть Индия, Китай либо Япония. Впервые о данном дереве было упомянуто в 7–5 веке до нашей эры. Так, Плиний пишет, что данное растение было завезено греками из садов Кира, царя Персии. Когда культура, привезенная из Греции, оказалась в Риме, то она уже именовалась «грецкий орех». Позже данное дерево распространилось по швейцарской, болгарской, французской и германской территории. В Америку данная культура попала лишь в первой половине 19 столетия. На территорию Украины это дерево было завезено из Румынии и Молдовы под называнием «волошский орех».

Особенности грецкого ореха

Такое дерево имеет сравнительно большую величину, его высота может достигать 25 метров, а обхват его ствола может варьироваться от 3 до 7 метров. Кора дерева имеет серый окрас, при этом листва и ветки образуют достаточно крупную крону. Листовые пластины растения непарноперистые, сложные, состоят из листочков вытянутой формы, длина которых может быть 4–7 сантиметров. Почки раскрываются вместе с маленькими цветочками светло-зеленого окраса в мае. Опыляются цветки при помощи ветра. На одном и том же растении имеются как мужские, так и женские цветочки. Плоды такого дерева имеют вид односемянной костянки с кожистыми достаточно толстыми околоплодниками и косточкой шаровидной формы с неполными перегородками, число которых варьируется от 3 до 5 штук. Ядро такого плода можно употреблять в пищу, и оно располагается внутри скорлупы. Масса плода варьируется от 5 до 17 грамм.

Это растение не отличается сильной морозоустойчивостью. Так, оно может погибнуть при температуре  минус 25–28 градусов. Такое дерево способно прожить от 300 до 400 лет. Древесина грецкого ореха имеет прямое отношение к ценным породам, при этом ее зачастую применяют специалисты для создания дорогостоящей дизайнерской мебели. Листва данного дерева идет на производство красящего вещества для текстиля. В число основных стран, производящих грецкий орех, на данный момент относят США, Иран, Китай, Турцию и Украину.

Ниже будет представлена информация о том, как правильно посадить и ухаживать за грецким орехом, о правилах формировки его кроны и удобрениях. Также будет представлена информация о способах борьбы с различными заболеваниями и вредными насекомыми, а еще о том, какие сорта лучше всего выбирать для выращивания на садовом участке.

Посадка грецкого ореха

Чаще всего грецкий орех рекомендуют сажать в открытый грунт в весеннее время, однако в южных областях данную процедуру можно произвести и осенью. Если имеется хороший слой, предназначенный для дренажа, то состав почвы может быть абсолютно любым. Если почва глинистая, то для ее улучшения рекомендуется внести компост либо торф. При выборе подходящего для посадки места следует учесть, что оно должно быть хорошо освещенным, так как данное дерево очень любит свет, и высадка в затененное место может привести к гибели саженца. Наиболее богатый урожай дают те грецкие орехи, которые стоят особняком в самом солнечном месте. Также следует учесть, что грунтовые воды на месте посадки не должны располагаться слишком близко к поверхности земли. Оптимальная кислотность почвы для данного растения рН 5,5–5,8.

Следует помнить, что цветение мужских и женских цветочков происходит неодновременно. В связи с этим очень хорошо, если где-то поблизости (на расстоянии 200–300 метров) растет грецкий орех другого сорта. Преодолеть такое немалое расстояние пыльце поможет ветер.

Прежде чем высаживать саженцы их необходимо хорошенько осмотреть. Корни и побеги, на которых имеется гниль, а также сухие и больные надо обрезать. Затем корневую систему надо погрузить в глиняную болтушку, густота которой должна быть, как у сметаны, приобретенной в магазине. Для того чтобы приготовить болтушку надо смешать воду с 3 частями глины и 1 частью перепревшего навоза. При желании в нее можно влить средство, которое стимулирует рост растения (Эпин либо Гумат).

Весенняя посадка

Посадочную ямку следует подготовить в осеннее время. Следует учесть, что пока деревце молодое, у него нет хорошо развитой мощной системы корней, в связи с этим оно будет брать питательные вещества из почвы в диаметре 1 м от ствола. В связи с этим следует особое внимание уделить созданию подходящих условий для роста и развития грецкого ореха.

На то, какая величина будет у посадочный ямы, влияет состав грунта. На почвах насыщенных питательными веществами глубина и диаметр ямки должен быть 0,6 метров. Если же грунт не отличается своей высокой плодородностью, то необходимая глубина и диаметр посадочный ямы — 1 метр. При выкапывании ямы верхний слой почвы, насыщенный питательными веществами, надо убрать в сторону, что бы он не смешался с нижним слоем (его можно выкинуть). В грунт верхнего слоя надо добавить перегной (компост) и торф в соотношении 1:1:1 и все тщательно перемешать. Но при этом помните, что свежую органику использовать нельзя. Затем в этот же грунт надо внести 0,8 килограмм хлористого калия, 2,5 килограмма суперфосфата, 0,75 килограмм доломитовой муки и 1,5 килограмма древесной золы. Все хорошенько смешайте. Этот объем питательных веществ, внесенных в почву во время посадки, будет питать грецкий орех на протяжении первых 3–5 лет. За это время у дерева система корней разовьется и разрастется настолько, что сможет добывать необходимые для роста и развития питательные вещества самостоятельно.

Подготовленную посадочную ямку нужно до верха засыпать такой землесмесью, а затем в нее надо влить 15–20 литров воды.

В течение зимнего периода грунт в ямке осядет и станет более плотным. В весеннее время, когда вы соберетесь высаживать грецкий орех, из посадочной ямы надо будет вытащить всю землесмесь. Затем в ее дно забивается опорный кол, длина которого должна быть 300 сантиметров. После этого в нее насыпается землесмесь холмиком таким образом, чтобы, когда вы установите на него саженец, его корневая шейка возвышалась над поверхностью почвы на 3–5 сантиметров. Затем всыпьте в ямку та землесмесь, которая осталась, хорошо уплотните ее и полейте растение 2–3 ведрами воды. После того как жидкость впитается, грунт осядет и корневая шейка будет на одном уровне с поверхностью земли, надо произвести подвязку деревца к опоре, а затем присыпать поверхность приствольного круга слоем мульчи (опилки, торф либо солома), при этом его толщина должна быть от 2 до 3 сантиметров. Отступив от ствола деревца от 30 до 50 сантиметров надо сделать из земли перемешанной с перегноем (3:1) валик, для того чтобы внутри него собиралась вода во время дождя. Высота валика должна быть около 15 сантиметров.

Осенняя посадка

Посадка грецкого ореха осенью и весной практически ничем не отличаются. Но осенью ямку следует подготовить за 14–20 дней до посадки. Надо помнить, что осенью такое дерево можно высаживать лишь в том случае, если в данном районе мягкие и не морозные зимы.

Уход за грецким орехом

Уход весной

Уже в начале весны следует начать уход за растениями в саду. В том случае, если в третьей декаде марта температура воздуха на улице держится выше минус 4–5 градусов, рекомендуется произвести санитарную обрезку данного растения, а также сформировать его крону. В том случае, когда невозможно произвести обрезку грецкого ореха в данное время из-за неблагоприятных погодных условий, ее можно отложить. Но следует помнить, что обрезку можно производить только до начала сокодвижения.

Данное растение довольно влаголюбиво. Если зима была малоснежной, а в весеннее время было очень мало дождей, то грецкий орех будет нуждаться во влагозарядковом поливе. Произведите очищение штамба и скелетных веток от коры, которая отмерла, затем их надо тщательно промыть, используя для этого раствор медного купороса (3%). Затем подбелите штамб при помощи извести. В это же время надо обработать растение в профилактических целях от заболеваний и вредных насекомых. А еще в данное время производится высадка саженцев.

В мае следует подкормить дерево. Если растение взрослое, то ему нужно примерно 6 килограммов аммиачной селитры в год. Как правило, данное удобрение рекомендуется вносить в почву в весеннее время, а также в начале летнего периода. Подкормку деревьев следует начинать после того, как им исполнится 3 года. Дело в том, что если во время посадки было внесено необходимое количество удобрений, то дереву их должно хватить примерно на 3 года.

Уход летом

Если летний период жаркий и засушливый, то грецкий орех надо поливать чаще и обильнее. Начиная с мая и до конца июля, полив такого дерева следует производить 1 раз в 2 недели. При этом рыхлить почву после полива не нужно, потому что такое растение негативно реагирует на данную процедуру. При этом сорняки надо убирать обязательно. В летнее время на дереве могут поселиться вредители либо грибки. В связи с этим необходимо производить систематический осмотр растения, и если будут обнаружены вредные насекомые либо какая-либо из болезней, то нужно будет произвести обработку дерева соответствующими инсектицидными либо фунгицидными препаратами.

В последние дни июля надо произвести прищипку верхней части побегов, но только тех, рост которых вы желаете ускорить. Следует помнить, что молоденькие побеги должны быть вызревшими в то время, когда начнутся морозы, в противном случае зимой они просто вымерзнут. Нужно подкормить грецкий орех внекорневым способом, для этого надо использовать калийное и фосфатное удобрение, при этом в них следует добавить микроэлементы. Есть такие сорта грецкого ореха, созревание плодов которых происходит в последние дни августа, а это значит, что нужно быть готовым к сборке урожая.

Уход осенью

У большинства сортов данного растения сбор плодов производят в осеннее время. Время созревания плодов напрямую зависит от сорта растения, и сбор зрелых плодов может проводиться с конца августа и по последние дни октября. После того как орехи будут собраны, следует подготовить растение к зимовке. Для этого, когда опадут все листья, нужно произвести санитарную обрезку, собрать все опавшие листовые пластины и обрезанные побеги, произвести обработку растения для уничтожения имеющихся вредителей и болезнетворных бактерий. Затем нужно выбелить штамб и основание скелетных клеток, используя для этого известь. Молоденькие деревья и саженцы нужно подготовить к наступлению зимних морозов.

Обработка грецкого ореха

Обрабатывать грецкий орех в профилактических целях необходимо 2 раза в год, для того чтобы предотвратить заболевания растения либо заражения вредителями. Весной обрабатывают дерево очень рано, пока почки еще не набухли. Его, как и поверхность приствольного круга, обрабатывают раствором медного купороса (1%) либо бордоской жидкости (1%). В осеннее время растение обрабатывают такими же средствами, но только после того, как опадут все листочки, а само дерево будет находиться в состоянии покоя. Заменить данные средства можно раствором мочевины (7%), который считается инсектицидным, фунгицидным средством, а также в нем содержится большое количество азота. Данное средство рекомендуется использовать лишь во время весенней обработки, потому что именно в это время дереву необходим азот.

Как поливать

Грецкий орех нуждается в систематическом поливе, так как он очень любит влагу. Однако если в весеннее и летнее время иногда идут дожди, то дерево можно и не поливать. Если же летом и зимой наблюдается жара и засуха, то с мая по последние дни июля орех нужно поливать 1 раз в 2 недели, на 1 квадратный метр приствольного круга берется 30–40 литров воды. С первых дней августа все поливы надо прекратить. В том случае, если осень будет засушливой, то грецкому ореху просто необходим будет влагозарядковый подзимний полив, это поможет ему лучше перенести зимовку.

Удобрение

Корни грецкого ореха негативно реагирует на рыхление грунта, в связи с этим при внесении комплексного минерального удобрения надо быть очень осторожным. Азотсодержащие удобрения следует использовать в весеннее время и в начале летнего периода. Если внести данное удобрение позднее, то это может спровоцировать развитие грибковой болезни. Калийные удобрения и фосфаты надо использовать для подкормки в осеннее время. Плодоносящему дереву за сезон требуется калийной соли — 3 килограмма, суперфосфата и сульфата аммония — по 10 килограмм, аммиачной селитры — 6 килограмм. Также удобрять растения можно при помощи сидератов (горох, люпин, овес либо чина). Для этого в августе производят их высев в междурядьях ореха, а в осеннее время их запахивают в грунт.

Зимовка грецкого ореха

Грецкий орех очень любит тепло, в связи с этим выращивать его можно лишь в областях отличающихся мягкими не морозными зимами. Но встречаются такие сорта, которые могут выдержать недлительное понижение температура воздуха до минус 30 градусов. Взрослые экземпляры не требуется накрывать на зимовку. Однако это просто необходимо саженцам и деревцам-одногодкам, и их накрывают мешковиной. Их приствольный круг присыпается слоем мульчи (навозом), при этом не забудьте отступить от ствола 10 сантиметров.

Обрезка грецкого ореха

В какое время производится обрезка?

Формирующую и санитарную обрезку дерева следует произвести в весеннее время (март либо апрель), при этом на улице должна установиться плюсовая температура, однако надо успеть до начала сокодвижения. Есть садоводы, которые рекомендуют обрезать грецкий орех с середины летнего периода, дело в том, что в начале весны слабые и пострадавшие от мороза побеги плохо различимы. В осеннее время необходима санитарная обрезка, удаляются при этом высохшие, травмированные и больные ветви и побеги.

Правила обрезки

В случае, если формирующая обрезка не будет производиться вообще, то у дерева может появиться масса дефектов, например, разламывающиеся развилки с достаточно острыми углами, чрезмерно длинные ветви с небольшим количеством боковых ответвлений, также могут начать отмирать плодоносящие побеги в результате того, что крона будет загущена, а еще может появиться большое количество иных проблем. Формировка кроны благотворно влияет на развитие грецкого ореха, так, увеличивается урожайность и качество самих плодов, а также происходит регулировка роста растения.

Для того чтобы произвести любую обрезку, вам понадобиться очень острый нож либо секатор, который предварительно надо простерилизовать. Выбранный инструмент должен делать ровные срезы, при этом оставаться заусенцев не должно. Первая обрезка производится после того, как высота деревца будет равна 150 сантиметрам. Высота штамба растения при этом должна быть равна от 80 до 90 сантиметров, а кроны — от 50 до 60 сантиметров. При формировке кроны следует выбрать 10 скелетных веток, при этом остальные побеги обрезаются на 20 сантиметров. Штамб необходимо систематически освобождать от поросли. На то, чтобы произвести формировку скелета кроны необходимо 3 либо 4 года. После того как это будет сделано, надо лишь периодически срезать конкурирующие и жирующие побеги, а также те, которые загущают крону.

Весенняя обрезка

В весеннее время после установления подходящей погоды, необходимо произвести санитарную обрезку, при этом удаляются те ветки и побеги, которые высохли либо повреждены болезнью или морозом, а также растущие неправильно. Если срез будет превышать 0,7 миллиметров, то его следует намазать садовым варом. В одно и то же время производится и санитарная и формирующая обрезка.

В том случае, если обрезка не производилась длительное время, то плодоношение вполне может сместиться на периферию. Так, плоды будут находиться лишь в вверху кроны. Для исправления данной проблемы производится омолаживающая обрезка дерева. В начале весеннего периода необходимо при помощи пилы удалить чрезмерно высоко расположенные скелетные ветви. Затем надо достаточно сильно проредить крону, для того чтобы улучшить вентиляцию и увеличить количество поступающего солнечного света. Обрезать ветки надо в местах бокового ответвления, в результате чего молодые ветви будут расти вбок, а не вверх. Спустя какое-то время из-за притока древесного сока пробудятся почки, а из них вырастут молоденькие побеги. Так, со временем сформируется новая крона.

Осенняя обрезка

В процессе сборки плодов в некоторых случаях может травмироваться либо обломиться ветвь или побег. Какие-то из побегов могут быть повреждены болезнью либо вредными насекомыми. В связи с этим после того как опадут все листочки, надо будет срезать травмированные, больные, засыхающие ветви и побеги, а также те, что растут неправильно. Дело в том, что в зимнее время дерево будет расходовать на них питательные вещества, которые ему так необходимы. После удаления толстых веток и побегов места срезов надо намазать садовым варом.

Размножение грецкого ореха

Способы размножения

Данное растение можно размножить семенами, а также прививкой. Однако для прививки сортового черенка надо вырастить подвой из семени. В связи с этим необходимо знать оба способа размножения.

Размножение грецкого ореха семенами

Следует знать, что для того чтобы вырастить грецкий орех из семени необходимо достаточно много времени. Семена рекомендуется брать от такого растения, которое является здоровым, дает богатый урожай и растет в той же местности, где живете вы. Следует выбрать плод достаточно большого размера, из которого ядро можно извлечь без затруднения. О зрелости ядра можно судить по тому, в каком состоянии находится перикарп (околоплодник). В том случае, если на околоплоднике появились трещины либо сделав надрез его очень легко вытащить, то это говорит о том, что ядро созревшее. Надо извлечь орех из околоплодников и разместить его на улице в солнечном месте, где он должен сохнуть в течение 7 дней. После этого его заносят в комнату, где температура должна быть в пределах от 18 до 20 градусов и ждут, пока он досушится. Высадку семени можно произвести нынешней осенью либо эту процедуру можно отложить до наступления весеннего периода, но в этом случае ореху понадобиться стратификация. Для стратификации толстокожего ореха, его надо поместить в месте с температурой 0–7 градусов на 90–100 суток. Если же скорлупа имеет среднюю толщину либо это тонкокожий сорт, то стратифицировать орех надо при температуре от 15 до 18 градусов в течение 4–6 недель. Для более быстрого прорастания стратифицированных орехов их закапывают в увлажненный песок и содержат при температуре от 15 до 18 градусов до тех  пор, пока они не наклюнутся. Только после этого семя можно посадить в почву. Наклюнувшиеся семена высевают более редко, а не наклюнувшиеся — плотнее. Высев семян в открытый грунт производят только после того, как земля прогреется до плюс 10 градусов. Меж орехами в рядке следует оставлять от 10 до 15 сантиметров, а междурядья должны быть около полуметра. Семена, имеющие средние размеры, нужно заделать в почву на глубину от 8 до 9 сантиметров, более крупные — от 10 до 11 сантиметров. В последние дни апреля появляются первые сеянцы. Всхожесть стратифицированных семян равна 70 процентам. После того как у растеньица вырастет 2 настоящих листовых пластины, его пересаживают в школку, при этом необходимо произвести прищипку кончика центрального корешка. На такой грядке сеянцы пробудут очень долго. Так, только спустя 2–3 года из растеньица вырастет качественный подвой, а через 5–7 лет оно превратится в саженец, подходящий для пересадки на садовый участок. Для того чтобы увеличить скорость роста сеянца, его выращивают в теплице. В таких условиях подвой вырастет всего за 12 месяцев, а саженец — за 24 месяца.

Выращивание грецкого ореха из семян (орешка), быстрым методом в домашних условиях Часть-1


Watch this video on YouTube

Размножение грецкого ореха прививкой

Для прививки данного растения используется метод окулировки. Следует учесть, что почки у такого растения достаточно большие. В связи с этим большой размер должен иметь и щиток, который срезается с привойного черенка и вставляется под кору подвоя, так как его задача состоит еще и в питании глазка водой, а также питательными веществами. Но существует одна проблема, даже в районах с мягкими зимами, прижившиеся до наступления осеннего периода почки, во время зимовки вымерзают, так как культура недостаточно зимоустойчива. В связи с этим окулированные саженцы с наступлением осеннего периода нужно выкопать, но только после того как опадут все листья. Их следует поместить в подвал, где температура должна быть примерно 0 градусов. Там саженцы пробудут до наступления весеннего периода. После того как в весеннее время грунт прогреется до 10 градусов, надо будет произвести высадку грецких орехов в питомник. К завершению вегетационного периода их высота может составить от 1 до 1,5 метров, в таком случае можно будет произвести их пересадку на постоянное место.

Заболевания грецкого ореха

Такое растение обладает высокой устойчивостью и к вредным насекомым и к заболеваниям, однако если за грецким орехом неправильно ухаживать, то он вполне может заболеть.

Болезни грецкого ореха:

Бактериоз

На листовых пластинах появляются пятнышки черного окраса, вследствие чего начинается их деформирование и отмирание. Зараженные плоды становятся некачественными и чаще всего опадают недозрелыми. Толстокожие сорта менее подвержены данной болезни. Бактериоз может начать развиваться из-за азотсодержащих удобрений и затяжных дождей. Для уничтожения заболевания надо произвести обработку растения бордоской жидкостью, раствором медного купороса и иным фунгицидным средством. Обработать дерево следует в 2 этапа. В осеннее время надо обязательно собрать и уничтожить опавшую с дерева листву.

Бурая пятнистость (марсониоз)

На поверхности листовых пластин появляются пятнышки бурого окраса. Они разрастаются и постепенно занимают всю поверхность листка. У зараженного дерева листочки начинают высыхать и отмирать. Зараженные плоды также опадают, даже не созрев. Данная болезнь предпочитает сырую погоду. Зараженную листву и стебли надо срезать, так как заболевание может распространиться на все растение. Причиной развития марсониоза может стать неправильный, а точнее, чрезмерно частый полив. Вылечить грецкий орех можно средством Строби (на ведро воды 4 грамма вещества) или Вектра (на ведро воды от 2 до 3 грамм вещества). Первый раз обрабатывают растение во время начала распускания почек, а второй — в летнее время.

Корневой рак

От данного заболевания страдает система корней растения. Проникновение возбудителя происходит через трещинки в коре, а также ранки, при этом образуются наросты выпуклой формы. При сильном развитии корневого рака грецкий орех перестает расти и плодоносить, а в наиболее тяжелых случаях он засыхает и погибает. Имеющиеся на дереве наросты нужно обязательно вскрыть и хорошенько почистить. После этого производят их обработку раствором каустической соды (1%). Затем необходимо произвести промывание ранки при помощи проточной воды прямо из шланга.

Бактериальный ожог

Такая болезнь поражает листовые пластины, почки, побеги, цветочки и сережки данного растения. Вначале на молодых листовых пластинах образуются коричневато-красные пятнышки, при этом на поверхности побегов появляются вдавленные опоясывающие пятна черного окраса. Зараженные листочки и побеги спустя какое-то время погибают. Листва и почки мужских соцветий становятся темными и опадают. На поверхности околоплодников так же появляются пятна черного цвета. Данное заболевание активно развивается в дождливую погоду. Те части дерева, которые заражены, нужно как можно скорее вырезать и уничтожить. Места срезов надо подвергнуть обработке раствором медного купороса (1%). Грецкий орех нужно обрабатывать средствами содержащими медь.

Вредители грецкого ореха

Американская белая бабочка

Данный вредитель представляет особую опасность, и он может поселиться практически на любой плодовой культуре. За период интенсивного роста растений бабочка успевает развиться в 2–3 поколениях. Первое поколение портит растения в июле и августе, второе — в августе, а также в сентябре, третье — в сентябре, а также в октябре. Гусеницы такого насекомого поселяются на побегах и уничтожают все листовые пластины, используя их в качестве пищи. Для уничтожения бабочки нужно сжечь те места, в которых имеется много куколок и гусениц. Затем растение подвергают обработке микробиологическим средством, например: Лепидоцидом (на ведро воды 25 грамм), Дендробациллином (на ведро воды 30 грамм) либо Битоксибациллином (на ведро воды 50 грамм). На одно взрослое дерево используется от 2 до 4 литров раствора. Однако стоит помнить, что в период цветения опрыскивать орех не следует.

Ореховый бородавчатый клещ

Уничтожает молоденькие листья, при этом плоды не повреждает. Появление может спровоцировать повышенная влажность воздуха. Когда насекомое поселится на дереве, то на его листовых пластинах появятся бугорки темно-коричневого окраса. Для его истребления следует использовать акарицидные средства, например: Акарин, Актара либо Клещевит.

Ореховая (яблонная) плодожорка

Она питается плодами растения. Насекомое пролазает внутрь плода и съедает его ядро, в результате орех опадает раньше времени. За сезон плодожорка может дать 2 поколения, при этом первое наносит вред растению в мае–июне, а второе — в августе–сентябре. Для предотвращения размножения насекомого на растении рекомендуется развесить феромонные ловушки, которые привлекают самцов. Также следует уничтожать те плоды, которые опали, и имеющиеся на растении гнезда вредителя.

Ореховая моль

Производит закладку «мин» в листве. Гусеницы выедают листочки изнутри, при этом их кожица остается цельной. На зараженном орехе на поверхности листовых пластин имеются бугорки темного окраса. Зараженное дерево обрабатывают Лепидоцидом, если вредителей очень много, то применяют пиретроиды, к примеру: Декаметрин или Децис.

Тля

Может поселиться на любой культуре. Она не только повреждает листву, но и является переносчиком неизлечимых вирусных болезней. При заражении дерева следует сразу же прибегнуть к использованию наиболее мощных препаратов, к примеру: Антитлина, Актеллика либо Биотлина.

Сорта грецкого ореха

На сегодняшний день имеется большое количество сортов данного растения, которые отличаются сравнительно высокой устойчивостью к вредным насекомым, заболеваниям, а также являются засухо- либо морозоустойчивы. Большая часть таких сортов дает богатый урожай высококачественных плодов. По времени созревания такие растения делятся на раннеспелые — созревание происходит в последние дни августа и в первые сентября, среднеспелые — со второй половины до последних дней сентября, позднеспелые — в последние дни сентября в начале октябре. Над выведением новых сортов трудятся специалисты различных стран, к примеру, есть сорта украинской, российской, молдавской, американской и белорусской селекции. Ниже будут представлены наиболее популярные сорта.

Молдавские сорта

  1. Скиносский — ранний сорт, выделяющийся зимоустойчивостью и урожайностью. Если влажность воздуха длительное время повышена, то дерево заболевает бурой пятнистостью. Яйцевидные плоды достаточно большие (около 12 грамм). Толщина скорлупы средняя, а крупное ядро довольно просто вынимается из скорлупы.
  2. Кодрене — поздний сорт, отличающийся морозоустойчивостью и урожайностью, обладает устойчивостью к марсониозу и вредным насекомым. Большие плоды имеют тоненькую, практически идеально гладкую скорлупу. Расколоть скорлупу достаточно просто, при этом ядро выпадает цельным либо разделенным на 2 части.
  3. Лунгуеце — обладает устойчивостью к бурой пятнистости и морозам. Продолговато-овальные плоды достаточно большие и имеют гладкую тоненькую скорлупу, которая раскалывается довольно просто, при этом ядро извлекается целиком.

Помимо данных сортов молдавской селекции популярностью пользуются Каларашский, Коржеутский, Костюжинский, Кишиневский, Песчанский, Реченский, Когылничану, Казаку, Бричанский, Фалештский, Яргаринский и другие.

Украинские сорта

  1. Буковинский 1 и Буковинсикй 2 — среднеспелый и позднеспелый сорт, отличающийся высокой урожайностью и устойчивостью к марсониозу. Скорлупа тоненькая и прочная, достаточно просто раскалывается, ядро отделяется целиком.
  2. Прикарпатский — позднеспелый сорт, отличающийся стабильной урожайностью и устойчивостью к бурой пятнистости. Скорлупа тоненькая и крепкая, а ядро отделяется очень легко.
  3. Приднестровский — среднеспелый сорт, отличающийся стабильно высоким урожаем, а также морозоустойчивостью и высокой устойчивостью к марсониозу. Орех имеет среднюю величину и массу 11–13 грамм. Скорлупа тоненькая и крепкая, ядро легко вынимается, так как внутренние перегородки достаточно тонкие.

Также высококачественные плоды и устойчивость к неблагоприятным погодным условиям имеются у таких украинских сортов, как: Клышкивский, Буковинская бомба, Топоривский, Черновицкий 1, Яривский и другие.

Наиболее популярные калифорнийские сорта, которые выделены в отдельную группу:

  1. Черный калифорнийский орех — скорлупа больших плодов обладает практически черным окрасом, на ее поверхности находится много извилин.
  2. Санта Роса Софт Шелл — ранний сорт, имеющий высокую урожайность. Есть 2 разновидности: цветение первой приходится на то же время, что и у остальных сортов, а второй — на полмесяца позже всех, после того как минует угроза заморозков. Среднего размера орехи имеют тоненькую скорлупу белого цвета и такого же окраса ядро, отличающееся высокими вкусовыми качествами.
  3. Ройал — этот гибридный сорт имеет высокую урожайность. Он получился благодаря скрещиванию черного ореха с Востока США и калифорнийского черного ореха. Большие плоды имеют толстую и крепкую скорлупу, ядро очень вкусное.
  4. Парадокс — сорт высокоурожайный. Большие орехи имеют прочную толстую скорлупу, а ядра у них отличного вкуса.

Селекционеры и на сегодняшний день выводят все новые гибриды, стремясь получить такой, у которого будет еще более тонкая скорлупа.

Российские и советские сорта пользующиеся популярностью

  1. Десертный — раннеспелый сорт отличающийся урожайностью и устойчивостью к засухе. Можно культивировать только в южных областях. Ядра слегка сладкие, вкусные.
  2. Изящный — устойчив к засухе, вредным насекомым и болезням. Обладает средней морозоустойчивостью. Средние плоды весят около 12 грамм, имеют слегка сладкие ядра.
  3. Аврора — сорт скороспелый и среднеспелый. Зимоустойчивый, имеет устойчивость к заболеваниям. Урожайность с каждым годом становится все больше. Средний вес ореха 12 грамм.

Также популярны еще такие сорта, как Урожайный и Изобильный.

Выделены в особую группу скороспелые сорта. Такие деревья невысокие и у них очень рано созревают плоды с середины августа по первые дни сентября. Дерево обладает умеренной морозоустойчивостью и начинает плодоносить с трехлетнего возраста. Самые популярные из них:

  1. Заря востока — невысокое дерево с большой урожайностью, которое можно выращивать в условиях средней полосы.
  2. Селекционер — у такого высокоурожайного сорта низкая устойчивость к морозу и высокая — к вредным насекомым и заболеваниям. Средней величины орехи весят примерно 7 грамм.

Также популярностью пользуются такие сорта, как: Пятилетка, Любимый Петросяна, Байконур, Пинский, Пелан, Совхозный и Память Минова.

К лучшим и самым распространенным сортам относятся:

  1. Идеал — высокая устойчивость к морозам. Урожайность у него самая высокая, потому что за сезон дерево дает плоды 2 раза. Вес орехов 10–15 грамм. Ядра очень вкусные, слегка сладкие. Размножить можно лишь генеративно, но при этом плоды могут сохранить все сортовые признаки родительского растения.
  2. Великан — высокоурожайный сорт, отличающийся систематическим плодоношением. Масса плодов около 12 грамм. Такой сорт можно культивировать практически в любой области на территории России.

В чем польза и вред грецкого ореха

Польза грецкого ореха

В любой части грецкого ореха находятся биологически активные вещества. К примеру, в коре содержатся тритерпеноиды, алкалоиды, стероиды, дубильные вещества, хиноны и витамин C. В листве находятся альдегиды, алкалоиды, каротин, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны, высокие ароматические углеводороды, фенолкарбоновые кислоты, витамины C, PP и эфирное масло. А в тканях околоплодника находится витамин C, каротин, дубильные вещества, кумарины, хиноны, фенолкарбоновые и органические кислоты.

В состав зеленых орехов входят витамины C, B1, B2, PP, каротин и хиноны. В созревших плодах находятся такие же витамины, а еще ситостерины, хиноны, дубильные вещества и жирное масло, включающее линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитиновую кислоты, клетчатку, соли кобальта и железа.

В скорлупе ореха имеются фенолкарбоновые кислоты, кумарины, дубильные вещества. А в тоненькой кожице бурого окраса, которая находится на поверхности плода (пелликула) есть стероиды, кумарины, дубильные вещества и фенолкарбоновые кислоты.

В листве содержание витамина С на протяжении сезона становится все больше, при этом в середине лета оно максимальное. Ценятся такие листочки за высокое содержание каротина и витамина В1, а еще за красящее вещество юглон, которое имеет антибактериальный эффект. Еще в них содержаться дубильные вещества.

Созревшие орехи являются высококалорийными и считаются высокоактивным средством. Калорий в них в 2 раза больше, чем в хлебе высшего сорта из пшеничной муки. Их можно употреблять в профилактических целях от атеросклероза, а также, если в организме наблюдается нехватка солей кобальта, железа, а еще витаминов. Имеющаяся в орехах клетчатка и масло, способны избавить от проблем с запорами.

Отвар из листвы способен заживлять раны. Его применяют для лечения рахита и золотухи. Настоем листвы полощут ротовую полость при воспалительных заболеваниях рта и кровоточивости десен.

Средства, изготовленные из грецкого ореха, имеют вяжущий, общеукрепляющий, послабляющий, эпителизирующий эффект. Также они обладают противоглистным, противосклеротическим, противовоспалительным действием, понижают сахар, борются с воспалениями и останавливают кровотечение.

Особо ценится масло грецкого ореха. Оно является высокопитательным и имеет высокие вкусовые качества. Его рекомендуется принимать во время восстановительного периода тем, кто перенес очень тяжелую болезнь либо хирургическое вмешательство. В нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, биологически активные вещества. В нем есть очень большое количество витамина Е, оно благотворно влияет на организм пожилого человека тем более, если он страдает гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, сахарным диабетом, хроническим гепатитом, повышенной кислотностью желудочного сока, гиперфункцией щитовидной железы. А еще данное масло обеспечивает защиту человеческого организма от канцерогенных веществ, улучшает сопротивляемость радиации, а также способствует выводу радионуклидов.

Данное масло уже с давних пор используется для излечения таких болезней, как туберкулез, воспалительные заболевания кожных покровов и слизистой, трещины, длительное время незаживающие язвы, экземы, псориаз, варикозное расширение вен и фурункулез.

В Калифорнийском университете ученые при помощи  опытов смогли доказать, что после четырехнедельного употребления в пищу больным человеком такого масла, количество холестерина в его крови перестало повышаться и сохранялось на одном и том же уровне в течение многих недель. Данное масло рекомендуется принимать при хронических артритах, ожогах, язвах, хронических колитах с запорами, заболеваниях желудка и кишечника. А еще его советуют принимать беременным и вскармливающим грудью женщинам.

Противопоказания

Нельзя употреблять в пищу грецкие орехи и продукты с их содержанием тем, у кого есть индивидуальная непереносимость к такому ореху. У людей, страдающих нейродермитом, псориазом и экземой, такой орех и препараты с его содержанием могут стать причиной обострения заболевания, поэтому их употребление должно проходить под наблюдением специалиста. Нельзя есть такие орехи тем, у кого имеется повышенная свертываемость крови, заболевания кишечника и поджелудочной железы. Если съесть слишком много грецких орехов, то это может привести к сильным болям в области головы, к отеку горла и к воспалению миндалин. В сутки здоровому человеку рекомендуется съедать 100 грамм таких орехов.

почему грецкие орехи — киргизские? — Киргизия — страна небесных гор — 7 канал Красноярск

Спартанцы юга и хранители ума растут на киргизской земле. Фисташковые деревья и грецкий орех — весьма почитаемые растения на Востоке. Почему стоит задуматься о том, чтобы грецкие орехи называть киргизскими, и для чего фисташковые деревья бьют палками перед сбором урожая, расскажет Марат Хасанов в специальном репортаже из цикла «Киргизия — страна небесных гор».

Древом жизни называют на Востоке невзрачное деревце, растущее на сухой земле. Фисташка способна выжить в 40-градусную жару и 30-градусный холод. А результат борьбы за выживание — питательные орехи, столь любимые, без преувеличения, всеми людьми на земле.

— Если вы думаете, что собирать фисташки — это лёгкое занятие — заблуждаетесь. Это опасное мероприятие! Дело в том, что на ветвях дерева очень любят погреться змеи. И поэтому, прежде чем начать сбор, следует обработать ветки дубиной.

Основной сбор фисташек проходит в Киргизии в конце осени и потому наша съемочная группа застала первый этап — уборку нераскрывшихся орешек.

— Терпкий, смоляной запах. Чтобы собрать такой мешочек, требуется не меньше 6 часов работы. Одному сборщику.

Пока они похожи на ягодки, но тоже будут пригодны в пищу. В полиэтиленовом мешке без доступа воздуха фисташки дозреют. После чего их просолят, обжарят и расколят.

А горное местечко Арсланбоб, что в переводе означает «король лесов», — знаменито обширными лесами грецкого ореха. Здесь их не меньше 600 тысяч гектаров. Они даже вошли в историю, когда спасли от голодной смерти войска Александра Македонского.

Коходжан Абдувалиев, житель местечка Арсланбоб:
«Орехи лежали прямо на земле полутораметровым слоем, и люди брали их, раскалывали и кушали вместо хлеба. И живы остались».

Коходжан не исключает, что он потомок великого воителя. И с гордостью демонстрирует ямочку на своем подбородке — как у Искандера. Вот только с названием грецкого ореха многие здесь не согласны. Их следовало бы называть киргизскими.

Объяснение простое — по легенде именно из этих лесов воины Македонского вывезли их на Родину. И уже из Греции под новым именем орехи мудрости покорили кухни мира.

— Сейчас для грецких орехов ещё не сезон. Но местные говорят, что они полезны и в это время. Нужно пожевать горькую кожуру, тогда дёсны будут крепкими и эмаль восстановится.

Но вот отдыхать под кронами грецко-киргизских ореховых деревьев не рекомендуется. Местные уверяют — как минимум голова заболит, если заночевать в таком лесу.

Коходжан Абдувалиев, житель местечка Арсланбоб:
«Есть и отрицательные стороны. У орехов есть вредные выделения. Когда погода меняется, например, дождь пошёл, потом солнце — под солнцем нагревается мокрое дерево, выделяет ангидрид — 30%. Если под орехом окажешься, на здоровье влияет очень, на дыхание. Может астма случиться».

Долгое время деревья грецкого ореха жили и не тужили. Даже лесорубы не покушались на их покой: древесина сильно дымит при горении и на дрова не годится. Однако человек нашел ей применение — на беду столетним деревам.

— Вот из-за этого нароста, именуемого кап, нависла угроза над грецким орехом. Деревья срубают, чтобы получить уникальный поделочный материал, сочетающий красоту, твердость и гибкость.

Срезы капы, похожие на мрамор, используют в отделке оружия и мебели. Браконьеры варварски добывают его, срубая вековых исполинов. Национальный заповедник Арсланбоб, созданный здесь, должен помочь сохранить природное богатство киргизского народа. Ежегодно в долине собирают тысячи тонн орехов.

Марат Хасанов, Валерий Чащин

«Алкаши ими закусывают»: в казанском дворе поспел урожай грецких орехов

Удивительный урожай созрел этой осенью во дворе десятиэтажки на улице Фучика. Здесь начало плодоносить дерево грецкого ореха. Как выяснила «Вечерняя Казань», десять лет назад одна из жительниц дома ради интереса бросила в землю орешек, купленный на рынке, — и вот результат! Весь двор и не только угощается бесплатными орехами, правда, сама хозяйка дерева пока ни одного не попробовала.
 
Фотографиями дерева грецкого ореха, которое растет на Кавказе и в Крыму, но каким-то чудом выросло и в казанском микрорайоне Азино-2, поделился в соцсетях 28-летний Станислав Французов. Увидев грецкие орехи на фоне бетонной стены «панельки», казанцы не поверили глазам и посчитали историю очередным фейком:

«И как оно произросло в нашем климате?»;
«Они зеленые должны быть, а растут только в теплых краях»;
«В России в открытом грунте его можно выращивать только в Крыму, на Ставрополье и в Краснодарском крае»;
«Монтаж! В это время даже на их родине, в Греции, орехи зеленые»;  
«Ты, дружище, видимо, никогда в жизни и не видел дерево грецкого ореха».

  Не желая прослыть обманщиком, Станислав рассказал корреспонденту «ВК», где и как он нашел грецкий орех:  

— Гуляли с сестренкой и у 104-го дома на Фучика наткнулись на интересное дерево. Рассмотрели поближе — а на нем орехи! Удивились, конечно, ведь для нашего климата это диковина. Даже если южные деревья у нас растут, они редко плодоносят. Попробовали орехи — вкусные, не отличить от покупных! Кстати, с другой стороны дома еще и абрикос растет. Но плодов на нем уже нет, не сезон. Видимо, это такие сорта, специально адаптированные для нашего климата.


Отправившись во двор дома № 104, корреспонденты «ВК» убедились, что Станислав говорит чистую правду. По окнами десятиэтажки с разных сторон растут и грецкий орех, и абрикос. Правда, нашли мы их не сразу.  

— Каждый день сижу здесь на скамейке, а про орехи не слышал! Оказывается, надо не в лес ходить за грибами, а во двор за орехами, — рассмеялся в ответ на наши расспросы пенсионер Геннадий Андреев.  

Как выяснилось, и ореховое дерево, и абрикосовое посадила более десяти лет назад проживающая на первом этаже 57-летняя Элла Поводырева. Никаких чудес селекции, просто рука у женщины, как говорят в народе, легкая.

— Мы просто купили пакет грецких орехов на рынке, стало интересно, вырастет ли у нас, и посадили орех под окном за домом, — рассказала Элла. — А в этом году сын заметил, что на дереве стали созревать плоды. Это первый урожай! Правда, сами мы свои грецкие орешки еще не попробовали, их без нас обрывают. С абрикосом другая история. Кто-то из соседей выбросил саженец, я увидела и посадила под окном, чтобы не пропадал. Знать не знала, что за дерево будет. Когда пошли абрикосы, мы, конечно, удивились, но вот уже пятый год созревают. В последние годы зимой настоящих морозов не бывает, наверное, поэтому деревья прижились.

Специалисты с хозяйкой экзотических деревьев полностью согласны.

— И грецкий орех, и абрикосы растут в климате, где нет засушливой жары и суровых морозов. В Казани в зимние месяцы теперь мало морозных дней, в последние годы у нас скорее «еврозима». Однако если на протяжении длительного времени температура будет ниже 25 градусов, деревья погибнут. Чтобы они не замерзли, их необходимо укрывать, — посоветовал ведущий специалист группы агрометеорологии Гидрометцентра РТ Алексей Рязанов. — А вообще наука на месте не стоит, селекционеры стали выводить районированные сорта, адаптированные к разным климатическим условиям, так что у садоводов в Татарстане появилась возможность выращивать редкие для нашей полосы культуры.

Правда, оказалось, что хозяйка экзотических деревьев не очень-то и рада, что ей удалось вырастить редкие культуры.  

— Когда абрикосы поспевают, за ними постоянно все лазают, ломают ветки у дерева, портят забор, который мы за свой счет ставили. Люди у нас дикие, — вздыхает Элла. — Не дай бог, ребенок с дерева свалится, родители потом ко мне с претензиями придут! Сейчас вот грецкие орехи поспели. Как в окно ни выгляну — стоят алкаши, закусывают ими. После такой картины хоть деревья руби…

Впрочем, на то, чтобы срубить деревья, рука у хозяйки, конечно, не поднимется:

— Просто хочется, чтобы с ними по-человечески обращались. Нам ведь орехов и абрикосов не жалко, захотели попробовать — неужели нельзя просто попросить?

Как растут грецкие орехи? »Все факты и советы

Грецкие орехи как фрукты?

Для общения ботаники и садоводы делят растительность на разные категории. Они по-разному классифицируют фрукты и орехи. Плод — это то, что содержит семена растения, и, по мнению экспертов (которые обсуждают особенности), грецкие орехи относятся к косточковым плодам, известным как «сухие косточки».

Что такое сухая костянка?

Сухая костянка имеет неподвижную кожуру, покрывающую внутреннюю оболочку, содержащую одно семя.У каждого грецкого ореха зеленая внешняя оболочка, морщинистая скорлупа и съедобное ядро. Но любой, кто сталкивается с грецкими орехами только в продуктовом магазине, никогда не видел орехов с неповрежденной внешней оболочкой.

Цикл роста «подъем или спад»

Каждый грецкий орех начинается как цветок, а каждый цветок начинается как бутон. Но поскольку бутоны грецкого ореха не зацветают до второго лета, многие из них так и не достигают стадии сбора урожая. Почему? И черный, и английский орех известны тем, что в один год плодоносят, а в следующий год почти бесплодны.Почему это происходит и что делать ореховоду?

Альтернативная опора

Альтернативная опора (или раз в два года) происходит потому, что в тяжелые годы ореховые деревья направляют большую часть своей энергии на развивающиеся культуры. Очень мало достается бутонам, которым суждено распуститься следующим летом. Это называется подавлением почек, и это один из способов компенсации деревьями плохих условий роста.

Управление двухлетним плодоношением

Нарушение альтернативной привычки плодоношения грецкого ореха требует времени, но это лучший метод обеспечения достойного урожая орехов каждый год.К эффективным мерам относятся:

  • Прореживание плодовых почек ранней весной в урожайные годы. Награда — два года среднего урожая вместо цикла подъемов и спадов.
  • Прореживание развивающихся грецких орехов на треть от их зрелого размера, когда удаление почек невозможно. Это улучшает урожай межгодового периода, но не настолько, как прореживание почек.
  • Посадка деревьев с рекордной урожайностью каждый год, таких как сорта черного ореха «Чандлер» и «Ховард».’
  • Посадка подходящих для зоны деревьев. В зависимости от сорта английский и черный грецкие орехи подходят для зон с 3 по 7 и с 4 по 9 USDA соответственно.

Совет опытного садовода: Ранние весенние удобрения и дополнительная вода во время засухи также помогают разорвать круговорот.

Лучший способ сбора грецких орехов

Грецкие орехи — мои самые любимые орехи с дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что они содержат не только белок, но и жирные кислоты омега-3. Жирные кислоты омега-3 рекламируются как чрезвычайно полезные для сердца, но, помимо этого, они очень вкусны! Какой лучший повод для выращивания собственного? Вопрос в том, когда грецкие орехи готовы к сбору и как лучше всего собирать грецкие орехи?

Когда грецкие орехи готовы к уборке?

Грецкие орехи могут быть как английскими, так и черными грецкими орехами, причем последние имеют более толстую скорлупу и более интенсивный вкус.Оба типа являются плодоносящими лиственными деревьями, которые довольно легко выращивать и у которых отсутствуют некоторые серьезные проблемы, особенно после созревания.

Они могут вырасти до 100 футов (30 м) в высоту и до 50 футов (15 м) в ширину, что делает дерево немного неуправляемым для некоторых ландшафтов. К счастью, молодые деревья можно обучить обрезкой. Ореховые деревья можно выращивать с центральной ведущей или удаленной ведущей, что будет способствовать росту боковых побегов и ограничивать размер дерева.

Скорлупа без косточек покрывает волокнистую кожаную оболочку, которая раскалывается, когда орехи начинают созревать осенью, и указывает на то, что урожай грецкого ореха близок.Когда вы закончите собирать грецкие орехи, их можно сразу же есть, но имейте в виду, что они не будут такими же, как купленные в бакалейных лавках.

Орехи будут иметь резиновую консистенцию, поэтому их обычно сушат, что также продлевает срок их хранения. Думаете, орехи готовы к сбору, но не знаете, как лучше всего собирать грецкие орехи? Продолжайте читать, чтобы узнать, как собирать грецкие орехи.

Как собирать грецкие орехи

В зависимости от сорта и региона, в котором они выращиваются, сбор урожая грецкого ореха начинается с начала сентября до начала ноября.К этому моменту ядра светлые, а мембрана между половинками стала коричневой.

Чтобы определить, готовы ли орехи к сбору, расколите несколько орехов. Гайки должны показать потемнение мембраны и ослабление корпуса. Возьмите образцы орехов как можно выше на дереве, так как те, что находятся на этой высоте, созревают позже всех. Кроме того, если ваше дерево испытывает недостаток воды, сбор грецких орехов будет отложен. Чтобы ускорить процесс, не забывайте хорошо поливать дерево во время сбора урожая.

Начинайте сбор урожая, когда вы считаете, что по крайней мере 85% орехов можно легко удалить с дерева. Если откладывать слишком долго, насекомые и птицы могут добраться до орехов раньше вас. Кроме того, если вы откладываете слишком долго, внешняя шелуха станет мягкой и черной, а полученный орех будет иметь горький прогорклый вкус.

Чтобы начать сбор грецких орехов, вам понадобится шест или шест в сочетании с крючком для больших деревьев. Открутите гайки с помощью шеста. Сразу же поднимите грецкие орехи с земли.Если они будут лежать слишком долго, они либо начнут плесневеть, либо заедут муравьями, либо и то, и другое. Скорлупа грецких орехов содержит фенолы, химические соединения, которые не только пачкают руки, но у некоторых людей вызывают раздражение кожи, поэтому при обращении с грецкими орехами надевайте резиновые перчатки.

После сбора грецких орехов обрежьте орехи карманным ножом. Вымойте очищенные орехи, а затем высушите их одним слоем на ровной, ровной, затененной поверхности. Ежедневно помешивайте орехи, чтобы ускорить их высыхание.При сушке на открытом воздухе накройте орехи пластиковой сеткой, чтобы отпугнуть птиц. Время до полного высыхания зависит от температуры, но, как правило, высыхает через три-четыре дня. На этом этапе ядра должны быть хрупкими, как и мембрана, разделяющая две половинки.

Храните вылеченные грецкие орехи в прохладном сухом месте или, чтобы продлить срок их хранения, в холодильнике или морозильной камере. Их можно хранить до года в холодильнике и до двух и более лет в морозильной камере; конечно, если вы можете держаться подальше от них так долго.

Growing Walnuts — Садоводческий канал

Самым распространенным ореховым деревом, выращиваемым в США, помимо местного черного ореха, является английский (также называемый персидским) орех. Английские грецкие орехи часто предпочитают из-за их более мягкого вкуса и легкой очистки от шелухи, и они не пачкают ваши руки, как шелуха черных грецких орехов.

Где могут расти ореховые деревья?
Эти деревья, часто выращиваемые на Западном побережье, можно выращивать в большинстве сред США, которые не подвергаются глубокой заморозке и имеют относительно длинный вегетационный период.У них медленный период покоя, поэтому районы, подверженные внезапным заморозкам и быстрым осенним заморозкам, не очень подходят для выращивания грецких орехов. Весенние заморозки также могут нанести ущерб производству орехов.

Выбор места для орехового дерева
Место для посадки должно находиться на расстоянии не менее тридцати футов от любого препятствия, чтобы обеспечить широкий рост корней и совпадение ветвей. Почва должна быть хорошо дренированной и глубиной не менее пяти футов, чтобы корни могли разрастаться. Пятна на небольшом возвышении или склоне лучше всего пропускать дренаж.Продолжительное наводнение уничтожит ореховые деревья быстрее, чем большинство других проблем.

Посадка орехов
Выкопайте яму примерно по ширине и глубине корневой системы саженца. Обрежьте сломанные корни и поместите дерево в ямку. Заполните его так, чтобы самый верхний корень находился как минимум на три дюйма ниже поверхности. Утрамбуйте грязь после заполнения отверстия и хорошо смочите. Не удобряйте, а поливайте ежедневно, чтобы почва оставалась влажной, пока всходы не приживаются хорошо.

Обращение с ореховыми деревьями и их обрезка
Новые деревья необходимо будет поставить в стойку, чтобы они выдерживали ветер и способствовали прямому росту стволов. Следует использовать тканевые стяжки, чтобы не повредить молодую кору колом на расстоянии 6-8 дюймов от дерева с наветренной стороны. Регулярно проверяйте связи, чтобы убедиться, что они не затягиваются слишком сильно по мере роста дерева или перемещения кола.

Обрезка обычно проводится только для того, чтобы сохранить правильную форму деревьев и удалить мертвые или умирающие ветви. После того, как деревья обучены, обрезка проводится каждые два или три года (год выращивания) путем простого прищипывания почек, чтобы предотвратить рост новых конечностей и способствовать увеличению производства орехов в этом году.

Заготовка грецких орехов
Когда шелуху можно легко отделить от ореха ножом, они готовы к сбору урожая. Большинство производителей ждут, пока поздние осенние дожди не приведут к расколу шелухи, так как тогда орехи легко упадут с дерева, что позволяет использовать шейкеры. Домашние садоводы часто расстилают под деревом одеяла или простыни и используют шесты или другие средства, чтобы встряхнуть ветви деревьев и вызвать падение орехов.

Вредители грецкого ореха
Самым распространенным вредителем ореховых деревьев является муха лузги грецкого ореха.Личинки мухи обитают в шелухе грецкого ореха, поедая внутренние слои шелухи и окрашивая скорлупу и орех. Чаще всего их замечают после того, как они зарылись, когда на зеленой шелухе появляются темные пятна от их норы. Еще одна проблема — ореховая тля, которая разрушает листья орехового дерева и, таким образом, отрицательно влияет на производство орехов. Олени могут повредить ореховые деревья и представляют собой наиболее частую физическую угрозу для деревьев в большинстве районов. Лучшая защита — заборы и другие преграды.

Другие ресурсы по выращиванию грецких орехов:
Государственный университет Орегона — Выращивание грецких орехов в Орегоне [PDF]
Университет Миннесоты — Growling Black Walnuts

Tree Nuts — Производство Синей книги

Изображение: Pavel Rumme / Shutterstock.com

Миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, фисташки и грецкие орехи — все это древесные орехи. Хотя многие потребители относят все орехи к одной категории, арахис не считается древесным орехом, поскольку он относится к бобовым, а кешью на самом деле является частью костянки.Хотя каштаны являются древесными орехами, этот товар рассматривается в отдельном профиле Know Your Commodity .

Выращенные лишь на небольшой части сельскохозяйственных угодий страны, Соединенные Штаты по-прежнему собирают огромное количество орехов каждый год. Джорджия, Нью-Мексико и Техас доминируют в производстве орехов пекан, в то время как Калифорния продолжает производить львиную долю миндаля, фисташек и грецких орехов. Древесные орехи также входят в число основных статей экспорта Калифорнии.

Типы и разновидности
Миндаль
Калифорния — единственный U.С. заявляет, что выращивает миндаль в коммерческих целях, и большая часть продукции экспортируется по всему миру. Существует несколько разновидностей миндаля, включая Mission, Nonpareil, Price, Butte и Padre.

По мере того, как орех формируется на дереве, он заключен в прочный корпус и внутреннюю твердую скорлупу. Хотя миндаль иногда продается без скорлупы, во время обработки его чаще всего очищают от скорлупы. Продукт можно дополнительно обработать путем бланширования, обжарки, измельчения или превратить в пасту, называемую марципаном (кондитерское изделие из меда, сахара и миндальной муки).

Бразильские орехи
Бразильские орехи растут на дереве Bertholletia excelsa , произрастающем в южноамериканских лесах Амазонки. Вырастая до 160 футов в высоту и диаметром ствола от 3 до 6 футов, бразильский орех является самым большим деревом в лесах Амазонки. Большинство бразильских орехов производится в Боливии, за которой следуют Перу и Бразилия.

Обычно употребляемые в пищу в сыром виде бразильские орехи являются хорошим источником белка, магния и витамина Е, а также богаты селеном, мощным антиоксидантом.Однако люди, которые регулярно едят слишком много бразильских орехов, могут пострадать от отравления селеном. По этой причине потребителям рекомендуется есть всего несколько орехов в день.

Кешью
Кешью ( anacardium occidentale ) — плод вечнозеленых тропических деревьев. Изогнутые «ореховые» ростки костянки растения, называемого яблоком кешью.

Родом из Бразилии, кешью изначально экспортировались португальскими миссионерами в Восточную Африку и Индию в шестнадцатом веке.Сегодня Индия и Вьетнам являются мировыми лидерами по производству орехов кешью.

Хотя яблоко кешью используется в напитках, джемах и желе, семя является наиболее потребляемым элементом растения, его часто едят сами по себе или перерабатывают в масло из кешью.

Как и все древесные орехи, кешью — это богатый питательными веществами продукт с большим количеством белков, но также и жиров. Поскольку орехи кешью относятся к тому же семейству, что и ядовитый плющ, скорлупа сырых орехов и выделяемая ими смола могут вызвать дерматит.

Фундук
Фундук, также называемый фундук, происходит из регионов Черного и Средиземного морей в Турции, Италии и Испании.Этот регион по-прежнему является центром производства, поскольку Турция производит более половины мирового производства фундука. США занимают третье место по производству после Турции и Италии.

Хотя небольшая часть фундука выращивается в штате Вашингтон, Орегон отвечает почти за все производство в США. Единственный древесный орех, коммерчески производимый в Орегоне, фундук является важной культурой и часто используется в таких кондитерских изделиях, как шоколадные трюфели, печенье, пралине и шоколадные пасты из лесных орехов.

Фундук, популярный в производстве снеков, продается целиком, нарезанный кубиками, молотый, неочищенный, а также в виде пасты или масла.

Орехи макадамия
Орехи макадамия возникли в Австралии в середине 1800-х годов и позже были завезены на Гавайи в 1881 году. Хотя круглые орехи встречаются в тропических и субтропических странах по всему миру, они коммерчески производятся только в Австралии и на Гавайях.

Два основных вида, Macadamia integrifolia и Macadamia tetraphylla , произрастают в Австралии.Интегрифолия, также известная как разновидность с «гладкой скорлупой», выращивается на Гавайях и дает небольшой круглый орех с высоким содержанием масла — характеристика, которая делает его более подходящим для жарки и соления.

Tetraphylla, вид с «грубой скорлупой», менее устойчив к экстремальным температурам, но дает более сладкий на вкус орех. Целые макадамии считаются орехом для гурманов, их продают солеными в стеклянных банках или используют в печенье и конфетах.

Пеканы
Пекан, произрастающий в Северной Америке, принадлежит к тому же семейству, что и английские, черные грецкие орехи и орехи гикори.Ореховое дерево, которое возникло в пойме Миссисипи, было важным источником пищи для коренных американцев задолго до прибытия европейских поселенцев.

Джорджия, Нью-Мексико и Техас входят в тройку крупнейших штатов по производству орехов пекан, при этом ведущее место в производстве занимает Джорджия. В Аризоне также растет небольшое количество.

Орехи пекан занимают третье место по потреблению после миндаля и английских грецких орехов и являются основным экспортным товаром. Они продаются в скорлупе или в скорлупе, и стандарты качества привязаны к этому обозначению.

Орехи в скорлупе классифицируются по размеру или цвету ядра, а сорта орехов в скорлупе — по размеру в половинках или кусках.

Фисташки
Считается, что фисташки возникли на Ближнем Востоке, где деревья росли тысячи лет. Зеленые орехи в конечном итоге попали в Грецию, Италию и Испанию, а затем в Соединенные Штаты в 1880-х годах, где они стали популярными.

Калифорния отвечает за большую часть производства в США, хотя Аризона, Нью-Мексико, Техас и Юта также выращивают в меньших количествах.

Большинство из них продается в скорлупе, в основном жареным, соленым и продается как закуска.Некоторые также используются в мороженом, кондитерских изделиях, выпечке и заправках. Одна порция унции включает 6 граммов белка, 3 грамма клетчатки и 286 миллиграммов калия.

Грецкие орехи
Самая старая известная древесная еда, грецкие орехи, датируется 7000 годом до нашей эры и, как полагают, возникла в древней Персии. Хотя ореховые деревья были впервые выращены в Калифорнии в 1700-х годах, коммерческое производство началось только в 1867 году и впоследствии стало главным штатом по производству грецких орехов в стране.

В Соединенных Штатах выращивают два основных сорта: английский грецкий орех и черный грецкий орех. Черный орех, часто называемый американским орехом, произрастает в Северной Америке и в диком виде растет в центральной и восточной частях страны.

Калифорнийские черные грецкие орехи обладают богатым ярким вкусом и толстой, трудно растрескивающейся скорлупой. Поскольку английские грецкие орехи имеют более мягкий вкус и более тонкую оболочку, последний сорт имеет гораздо более широкую привлекательность. Новый сорт, Ливермор, представляет собой уникальный красный грецкий орех, представленный на коммерческий рынок Калифорнийским университетом в Дэвисе в 2012 году.Спрос на этот мягкий грецкий орех со сливочным вкусом продолжает расти.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Выращивание и сбор лесных орехов во многом зависят от сорта и региона произрастания.

Миндаль деревья требуют мягкой зимы с последующим долгим теплым вегетационным периодом. Деревья следует сажать во влажную почву на расстоянии 15-20 футов друг от друга, а пол в саду должен быть гладким, голым и твердым. В период с конца февраля по начало марта бутоны распускаются светло-розовыми и белыми цветами.

Поскольку большинство миндальных деревьев не самоопыляются, производители должны привлекать пчел для завершения процесса. В марте и июне скорлупа миндаля затвердевает и начинает формироваться ядро. К июлю оболочка начинает трескаться, позволяя оболочке высохнуть. Когда корпуса полностью откроются, пора собирать урожай.

Деревья кешью требуют тропической среды с хорошо дренированной песчаной или суглинистой почвой. Здоровая корневая система может противостоять засухе, но для оптимального развития необходимо достаточное количество осадков.Деревья с яблоками от желтых до серо-коричневых более устойчивы к болезням и дают более высокие урожаи.

Деревья не дают плодов в течение 3-5 лет после посадки, а полное созревание наступает через 10 лет. Сезон сбора урожая длится с февраля по май. Кешью собирают после того, как орехи падают с дерева. Сушка на солнце в течение 2 или 3 дней снижает уровень влажности и предотвращает порчу. В более жарком климате орехи нужно собирать каждый день.

Пекан деревья лучше всего растут на вершинах холмов и хорошо себя чувствуют в более теплом климате, часто вырастая более чем на 70 футов в высоту и диаметром ствола до 6 футов.В отличие от миндальных деревьев, орехи пекан опыляются ветром. В течение первых 2 лет деревьям ореха пекан может требоваться двузначное количество галлонов воды в день в зависимости от сезона и условий.

После созревания ореховое дерево не будет повреждено из-за отсутствия орошения, хотя засуха может негативно повлиять на урожайность и качество орехов.

Фисташки лучше всего растут в засушливом полупустынном климате с длинным, сухим, жарким летом и прохладной зимой. Эти деревья, которые начинают плодоносить через 5–7 лет, являются двухлетними — приносят высокий урожай в один год и более легкий урожай в следующий.

Когда дело доходит до жизнеспособности, кажется, что у фисташковых деревьев нет максимальной продолжительности жизни, поскольку они могут жить более века. На западе США фисташки обычно собирают в сентябре или октябре, когда скорлупа расколется.

Грецкий орех деревья не дают орехов, пока им не исполнится около 10 лет, большая часть урожая — после 30 лет. Как правило, урожай тяжелых орехов происходит только каждые 2 из 5 лет.

Грецкие орехи следует высаживать на площади от 200 до 300 квадратных футов вокруг основания дерева.Деревья, выращенные на открытом воздухе с большими навесами, обычно дают больше орехов, чем деревья, растущие в лесу.

Фундук Кусты цветут в регионах с прохладным летом и мягкой зимой. Эти относительно быстрорастущие растения расширяются со скоростью от 13 до 24 дюймов в год и достигают максимальной высоты 18 футов в зрелом возрасте.

Кусты фундука лучше всего переносят достаточное количество солнечного света: минимум 4 часа прямого, нефильтрованного солнечного света каждый день. Фундук обычно готов к уборке в сентябре или октябре.

Макадамия , как субтропическое растение, лучше всего растет в прибрежных районах, где температура колеблется от 50 до 80 ° F. Взрослые деревья более устойчивы к экстремальным температурам до 100 ° F. Деревья обычно начинают плодоносить в возрасте от 6 до 7 лет. На Гавайях макадамия обычно выпадает от 8 до 9 месяцев в году, обычно с июля по март. В крупномасштабных операциях механические уборочные машины используются для сбора упавших орехов, которые затем очищаются от шелухи и сушатся на воздухе или отправляются переработчикам.

Бразильские орехи растут в низинных субтропических влажных регионах на высоте до 500 метров. Эти массивные деревья могут жить до 1000 лет. Стручки бразильских орехов имеют округлую форму, твердую, похожую на кокосовую скорлупу, а каждый плод содержит от 10 до 25 семян.

С декабря по март стручки начинают падать с деревьев. Орехам разрешается падать естественным путем или механически встряхивать с деревьев. В первом случае их собирают кастаньеро, которые взламывают стручки мачете, помещают семена в мешки и доставляют их на перерабатывающие предприятия в близлежащих городах.

Пекан обычно собирают в два этапа. Осенью с помощью механического встряхивателя для дерева сбивают с дерева примерно половину орехов. Затем, после первых зимних морозов, когда большая часть листвы опала, снова используют механический шейкер, чтобы удалить остатки орехов.

Фисташки собирают иначе. Поскольку эти орехи раскалываются перед сбором урожая, они никогда не должны касаться земли, чтобы избежать заражения. Вместо этого комбайн вытряхивает орехи с дерева в улавливающую раму и приемный бункер.Затем орехи отправляют на перерабатывающие фабрики, где их очищают и сушат.

Вредители и болезни
Пупочный оранжерейный червь является основным насекомым-вредителем калифорнийского миндаля, грецких орехов и фисташек. Черви просверливают отверстия и питаются мускатом, вызывая проблемы с безопасностью пищевых продуктов. Черная пекановая тля атакует листву, вызывая преждевременное опадание листьев, плохое качество орехов и снижение цветения в последующие сезоны.

Рыбная плодожорка атакует грецкие орехи и питается ими, повреждая ядро. Жучки с листьями растений могут нанести серьезный ущерб миндальным садам, что приведет к деформированию орехов, внутреннему повреждению и окрашиванию скорлупы.

В зависимости от сорта и местоположения древесные орехи могут быть уязвимы для многих болезней, в том числе фитофтороз лещины восточный , смертельный для фундука; цветение ботритиса и болезнь побегов , которая может вызывать увядание и гибель нежных побегов фисташек; и бактериальная пятнистость, также называется b актериальная пятнистость на листьях или пробоина , которая поражает листья, веточки, фрукты и цветы миндаля.Все вышеперечисленное может вызвать серьезный ущерб, если его не контролировать.

Хранение и упаковка
Обычно более низкие температуры приводят к более длительному хранению: орехи пекан в скорлупе, хранящиеся при температуре 70 ° F, могут храниться до 4 месяцев, но могут храниться до 18 месяцев при температуре от 32 до 36 ° F. При хранении при 0 ° F срок хранения может составлять 5 и более лет. Орехи в скорлупе хранятся не так долго, как орехи в скорлупе, из-за поглощения влаги.

Ссылки: Калифорнийский совет по миндалям, Американские производители фисташек, Калифорнийский совет по грецким орехам, Национальный совет производителей пеканов, Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета, Университет Флориды / Расширение МФСА, Гавайский университет, Министерство сельского хозяйства США.

СОРТЫ И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ

В США существует множество сортов древесных орехов: US Fancy, US Extra № 1, US № 1, США № 1 шт., США № 1 Половинки, США № 1, Половинки и кусочки, US Select, США, искусственно открытые. , US Non-Split, US Commercial Half, US Commercial Half and Pieces, US Commercial Pieces, US No. 2, US No. 3, US Commercial, US Select Sheller Run, US Standard Sheller Run.

К дефектам качества относятся сильно деформированные гайки, травмы насекомыми, физические повреждения, прогорклый продукт, посторонние предметы, плесень, обесцвечивание, перфорированные скорлупы и т. Д.

Нет никаких хороших правил доставки, специфичных для древесных орехов (по отдельности или в совокупности).


Как вырастить черный орех из семян

Черный орех пользуется большим спросом. Фуражиры собирают плоды с середины лета до ранней осени, чтобы насладиться богатым вкусом своих мускатных орехов — если они смогут победить местную дикую природу. Они также являются одними из самых желанных твердых пород древесины для изготовления мебели и корпусов. Даже их корпуса можно использовать для создания уникальной морилки.

Деревья черного грецкого ореха по-прежнему широко распространены на Среднем Западе; однако они не так широко рассредоточены, как раньше, из-за заготовки древесины. Древесина черного ореха желательна из-за ее насыщенного цвета, стабильности размеров и устойчивости к раскалыванию, а также из-за того, что она редко гниет в центре. На самом деле это дерево прочнее, чем белый дуб. Большое дерево грецкого ореха или древостоя могут принести приличную зарплату.

Деревья грецкого ореха, посаженные сегодня, не станут достаточно зрелыми для древесины в течение 40-60 лет.Таким образом, посадка рощи, предназначенной для пиломатериалов, будет вложением средств для выхода на пенсию или для будущих поколений. К счастью, вы гораздо раньше сможете насладиться тенью и поискать пищу. Чтобы грецкий орех, выращенный из семян, начал плодоносить, требуется всего 10-13 лет.

Если вы хотите посадить ореховые деревья, для достижения успеха вам необходимо учесть несколько соображений. Узнайте, как выбрать идеальное место для посадки, выбрать жизнеспособные семена и обеспечить прорастание семян, чтобы успешно вырастить ореховое дерево из семян.

Выбор места для посадки семян грецкого ореха

Грецкие орехи чаще всего встречаются по берегам ручьев, вдоль водотоков, в поймах, на открытых полях и по опушкам лесов. Они предпочитают открытое солнце и глубокую, влажную, богатую, хорошо дренированную почву. Они будут расти в почве, содержащей глину или камень, но намного медленнее, чем семена, посеянные в беспрепятственной почве. Кроме того, они предпочитают почву с pH от 6,0 до 6,5.

Как только вы найдете место с идеальными условиями для выращивания, вам следует подумать о том, что еще растет поблизости.Корни дерева черного грецкого ореха производят юглон, который может повлиять на другие растения, растущие в непосредственной близости. Эти растения включают сосны, картофель, помидоры, ежевику, люцерну и яблоки. Вам нужно будет найти место с идеальными условиями для выращивания, где ореховое дерево не будет негативно влиять на соседние растения.

Определение жизнеспособности семян

Не все собранные вами семена грецкого ореха пригодны для выращивания дерева. Вы можете определить жизнеспособность и количество семян для посадки в лунку, выполнив следующие действия:

  1. Удалите шелуху.
  2. Поместите орехи в ведро с водой.
  3. Выбросить плавающие гайки.
  4. Сохраните затонувшие гайки.
  5. Расколите небольшой образец оставшихся орехов, чтобы определить жизнеспособность. У жизнеспособных орехов белое твердое мясо; У нежизнеспособных семян бежевые сморщенные ядра, водянистые или с неприятным запахом. Процент жизнеспособных семян в вашем образце поможет вам определить, сколько семян вам нужно посадить на лунку, чтобы добиться успеха.
  6. Определите, сколько семян засеять на лунку.Если 80–100% были жизнеспособными, высейте по 2 семени на лунку. Если 60-80% были жизнеспособными, высейте по 3 семени на лунку. Если 40-60% были всхожими, высейте 4 семени на лунку. Если было жизнеспособно менее 40%, высейте 5+ семян на лунку.

Обеспечение прорастания семян черного грецкого ореха

Прежде чем семена грецкого ореха прорастут, они должны быть подвергнуты воздействию низких температур и влажных условиях. Это может быть достигнуто путем посадки орехов на улице осенью или их стратификации в помещении зимой.

Посадка на открытом воздухе

Семена черного грецкого ореха следует сажать осенью на глубину около 2 дюймов во влажную почву.Если вы сажаете более одного семени в лунку, расположите их так, чтобы нежелательные саженцы было легче удалить позже.

Стратификация в помещении

Расслоите семена грецкого ореха, поместив их во влажную смесь песка и торфяного мха, а затем поместив их в прохладное место. Вы можете хранить их в холодильнике в пластиковых контейнерах или пакетах для хранения продуктов. Процесс стратификации занимает от 90 до 120 дней. Периодически проверяйте, чтобы семена не засохли.

После расслоения их можно вынуть из холодильника и посадить весной.

Связанное содержание

Ресурсы

БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!

Черный орех | Январь 2018 | Журнал TPW

Факт о флоре: ценные породы дерева

Черные грецкие орехи используются в производстве мебели … и закусок.

Дайанн Фрай Кортез

В середине 1800-х годов большинство техасцев покупали мебель у местных краснодеревщиков, и наш родной черный орех, Juglans nigra , был излюбленным источником древесины.Это одна из причин, по которой черные грецкие орехи здесь не так распространены, как раньше. Полтора века назад многие большие зрелые деревья были превращены в столы, столы и гардеробы.

Родом из большей части Северной Америки, J. nigra производит прочную мелкозернистую древесину, которая требует тщательной полировки. Сердцевина имеет насыщенный шоколадно-коричневый цвет, контрастирующий с заболонью кремового цвета. Черный орех устойчив к короблению и усадке. Сообщается, что приклады из него имеют меньшую отдачу. Сегодня это дерево коммерчески выращивают в некоторых штатах Среднего Запада не только для получения древесины, но и для производства орехов.Темная скорлупа орехов толще, и ее сложнее расколоть, чем у более привычного английского грецкого ореха, но мясо имеет прекрасный вкус.

В Техасе черный грецкий орех растет в диком виде в местах, где есть солнце и глубокая, хорошо дренированная почва. Он предпочитает дно рек и склоны холмов, обращенных на север или восток. Это большое дерево с ребристой темно-коричневой корой и открытой округлой кроной. Со временем и в благоприятных условиях он может вырасти до 150 футов, но более типично от 50 до 75 футов. Мужские цветки образуют длинные сережки, женские — небольшими группами на концах ветвей.Осенью желтеет листва. Созревают орехи в октябре или ноябре.

Орехи относятся к тому же семейству, что и орехи пекан и гикори, и внешне похожи. Один из надежных способов определить разницу — посмотреть на развивающийся плод. Орехи пекан развиваются внутри покрытой швом внешней шелухи, которая раскрывается, чтобы освободить спелый орех. Круглая зеленая шелуха грецкого ореха не имеет швов. Чтобы извлечь орех, требуется действие со стороны белки, человека или другого голодного млекопитающего.

Для еды лучше всего это делать, когда шелуха еще зеленая.Если оставить его включенным, он в конечном итоге станет хрупким и черным. Остатки шелухи грецкого ореха окрашивают тротуары и патио, и их использовали для изготовления чернил и красок.

В более засушливых районах Техаса, где не растет J. nigra , вы можете увидеть его меньшего родственника, nogalito или грецкий орех ( J. microcarpa ). Это кустарниковое дерево, которое растет на дне каменистых ручьев и в высохших руслах рек, редко достигает 20 футов в высоту. Плоды этого вида, включая внешнюю оболочку, обычно меньше дюйма в диаметре.Для человека они вряд ли стоят усилий по очистке панциря, но они обеспечивают грызунов и других диких животных высокобелковыми закусками.

Общее название
Орех черный

Научное название
Juglans nigra

Размер
Может вырасти до 150 футов, но более типично от 50 до 75 футов

Знаете ли вы?
Юглон, химическое вещество, выделяемое корнями черного грецкого ореха, препятствует росту растений.



Что будет расти рядом с моими деревьями черного грецкого ореха? |

Что будет расти возле моих черных ореховых деревьев?

Химическое вещество под названием юглон встречается в природе во всех частях семейства грецких орехов (Juglandaceae). К этим деревьям относятся мускатный орех, английский грецкий орех, пекан, гикори шагбарка, гикори и черный орех. Из этих деревьев, как правило, только черный грецкий орех производит юглон в достаточно больших количествах, чтобы создать проблемы для садоводов.Многие растения чувствительны к этому химическому веществу, и при выращивании в непосредственной близости от деревьев черного грецкого ореха проявляются симптомы пожелтения листвы, увядания и, в конечном итоге, гибели. Самая высокая концентрация юглона содержится в почках, орехах, скорлупе и корнях дерева, но также его можно найти в листьях и стеблях. Юглон не особенно растворим в воде и поэтому не может легко перемещаться по почве. Действие юглона усиливается во время засухи. Область под кроной дерева черного грецкого ореха наиболее токсична для чувствительных растений из-за высокой плотности корней и наличия гниющих листьев и скорлупы орехов.Однако в любом месте в зоне роста корней это может оказаться фатальным для наиболее чувствительных растений. Корни дерева черного грецкого ореха могут распространяться в полтора раза больше, чем дерево высокое. Посаженное дерево в пейзаже вашего соседа может повлиять и на ваш сад. Гниющие корни продолжают выделять юглон, поэтому чувствительность может сохраняться в течение нескольких лет после удаления дерева.

Сады

по возможности следует располагать подальше от черных грецких орехов. Сад, который обязательно должен располагаться рядом с этими деревьями, требует тщательной планировки.Обратитесь к приведенному ниже списку, чтобы узнать, какие растительные материалы можно попробовать на участках вокруг этих деревьев. Некоторые исследования показали, что снижение токсичности, по-видимому, является результатом отличного дренажа почвы. Любые шаги, предпринятые для улучшения дренажа почвы, такие как внесение органических веществ или замена почвы более легкой почвой, могут помочь. Поднятие грядки возможно, если под почву положить слой ландшафтной ткани, чтобы минимизировать проникновение корней в грядку. С таких грядок необходимо удалять опад листьев и орехи.Есть некоторые противоречивые мысли о том, можно ли компостировать листья черного ореха и использовать их в качестве мульчи. Вероятно, не рекомендуется использовать в ландшафте даже компостированные листья, кору или щепу.

Очень немногие растения прошли экспериментальные испытания на устойчивость к юглону. Однако следующие списки были взяты из различных опубликованных списков. Поскольку световые условия, влажность, дренаж почвы и почвенные микроорганизмы — все это влияет на способность растения расти в присутствии юглона, эти списки следует рассматривать только как руководство.Тестирование в вашем собственном ландшафте может быть единственным окончательным способом узнать, какие растения подходят для вашей ситуации.

Растения, толерантные к юглону

[tabs tab1 = «однолетние растения» tab2 = «луковицы» tab3 = «многолетники» tab4 = «кусты» tab5 = «деревья» tab6 = «овощи» tab7 = «травы» tab8 = «фрукты»]

[вкладка]

  • Бегония
  • Календула
  • Утренняя слава
  • Лунная лоза
  • Анютины Глазки
  • Альт [/ таб]

[вкладка]

  • Крокус
  • Нарциссы
  • Виноград Гиацинт
  • Гиацинт
  • Тюльпан [/ таб]

[вкладка]

  • Аджуга
  • Астильба
  • Пчелиный бальзам
  • Колокольчик
  • Ежевичная лилия
  • Конфетная лилия
  • Хризантема
  • Коричный папоротник
  • Коралловые колокола
  • Клематис
  • Крансбилл
  • Хохлатый лесной папоротник
  • Лилейник
  • Европейский дикий имбирь
  • Холлихок
  • Хоста
  • Лестница Иакова
  • Ухо ягненка
  • Медуница
  • Пахисандра
  • Флокс
  • Ирис Сибирский
  • Печать Соломона
  • Зверобой
  • Очиток
  • Сладкий Вудрафф
  • Триллий
  • Вирджиния Крипер [/ tab]

[вкладка]

  • Exbury Azaelea
  • Форзиция
  • Гибискус
  • Жимолость
  • Красный кедр
  • Бересклет крылатый
  • Калина [/ вкладка]

[вкладка]

  • Черная саранча
  • Болиголов канадский
  • Crapapple (не Hopa)
  • Кизил
  • вяз
  • Гикорис
  • Клены
  • Дуб
  • Редбуд
  • Сикамор [/ tab]

[вкладка]

  • Пастернак
  • Лима и фасоль
  • ударов
  • Кукуруза
  • Лук [/ tab]

[вкладка]

  • Синий Кентукки
  • Овсяница [/ tab]

[вкладка]

  • Вишня
  • Черная малина [/ вкладка]

[/ табы]

Растения, чувствительные к юглону

Однолетние растения: Никотания, Петуния

Многолетние растения: Колумбина (Акилегия), Пион (Paeonia)

Луковицы: Осенний крокус, нарцисс «Kng Alfred», нарцисс «Ice Follies», некоторые тюльпаны

Кусты: Азалия, Гортензия, Сирень, Сосна Муго, Лапочка, Рододендрон, Калина ‘Mariessi’, Бирючина

Деревья: Серебряный клен, белая береза, яблони хопа, сосна лоблолли, сосна обыкновенная

Овощи: Капуста, баклажаны, перец, картофель, помидоры

Фрукты: Яблоко, Ежевика, Черника

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *