Макаронный станок: Макаронное оборудование: 78 объявлений на продажу техники

Содержание

Матрицы для производства макаронных изделий

матрицы, оборудование для пищевой промышленности, макаронное оборудование, оборудование для макаронной промышленности

Мы производим все виды макаронных матриц для макаронных прессов любых известных мировых брендов:

  • круглая макаронная матрица для короткорезанных макаронных изделий ;

  • перьевая матрица для производства макарон с косым срезом ;

  • сочневая макаронная матрица для производства макаронных изделий лазанья, бежбармак ;

  • прямоугольная матрица для производства длиннорезанных макаронных изделий (спагетти) ;

  • щелевая макаронная матрица для макаронных изделий лазанья, бантики,  бешбармак ;

  • конус косого реза для бешбармака с косым срезом.

За 24 года производства мы изготовили 3 523 матрицы. 65% наших матриц идут на экспорт в 32 страны мира.

Приглашаем и вас присоединиться к числу наших заказчиков! Для консультации по заказу макаронных матриц обратитесь прямо сейчас в наш отдел продаж.

 

Контакты

Производитель

НПО «Империя Металлов»

Категория объявления

Предложение

Категория оборудования

Состояние товара

новое

Наличие товара

в наличии

Стоимость

Договорная

Контактное лицо

Дмитрий — Кипкало

Контактный номер телефона

+ 38 (057) 719 62 11, +7 (495) 204 22 55

Технические характеристики
Другие объявления:

Купите машину для макаронных изделий Best 2022

  Лучшие рекомендации

1,4отлично

Макаронный станок Küchenprofi MULTIPAST Макаронная машина

  •  подходит для: лазаньи, феттучини, круглых спагетти, равиолини, паприки, регинетты, теглиолини
  •  Приложения 4
  •  Возможны различные варианты макарон 7
победитель Цена-производительность

1,7Хорошо

Макаронный стакан фирмы Imperia 20600

  •  подходит для: tagliatelle, fettuccine
  •  Сильные стороны 6
  •  дуплексная бумага
 

1,8Хорошо

Производитель пасты Philips HR2355 / 12 Pastamaker Pasta Maker

  •  подходит для: спагетти, пенне, феттучини, лазаньи
  •  очищающий
  •  книга рецептов
  •  Автоматическое смешивание, замешивание и дозирование
  •  дизайн ящик
 

1,9Хорошо

Машина для производства лапши Marcato Atlas motor Макаронная машина

  •  подходит для: лазаньи, феттучини, тальятелле
  •  надежный
  •  прочный
  •  легкая обработка
 

2,0Хорошо

Макаронные станки Electric GSD Pastapresto

  •  подходит для: fettuccine, tagliatelle
  •  6 Регулировка различных толщин
Имя и фамилия Макаронный станок Küchenprofi MULTIPAST Макаронная машина Макаронный стакан фирмы Imperia 20600 Производитель пасты Philips HR2355 / 12 Pastamaker Pasta Maker Машина для производства лапши Marcato Atlas motor Макаронная машина Макаронные станки Electric GSD Pastapresto
Цена Проверить цену Проверить цену Проверить цену Проверить цену Проверить цену
результат сравнения
Примечание относительно сравнительной оценки

Лучший рекомендацияtest-vergleiche.com1,4отличнолапшерезок

значениеSiegertest-vergleiche.com1,7Хорошолапшерезок

Верхнюю продуктtest-vergleiche.com1,8Хорошолапшерезок

Верхнюю продуктtest-vergleiche.com1,9Хорошолапшерезок

Верхнюю продуктtest-vergleiche.com2,0Хорошолапшерезок

производитель Kuechenprofi Империя Philips Mercato Бытовая техника GSD
привод Механическая рукоятка Механическая рукоятка электрический электрический электрический
мощность X X 200 W 100 W 85 W
Материалы Нержавеющая сталь хромированная сталь пластик Нержавеющая сталь / пластик Сталь / алюминий
вес кА 3,5 кг 7 кг 4,2 кг 3,6 кг
Abmessungen 19,0 х 12,4 х 13,0 см 20,5 х 18,7 х 17 см 21,5 х 34,3 х 30 см 34,6 х 22,2 х 17,8 см 22,9 х 16,5 х 31,8 см
Особенности Мотор можно приобрести в качестве опции Мотор можно приобрести в качестве опции съемный вал Двигатель для подключения Может быть дополнена дополнительными вложениями
Преимущества
  •  подходит для: лазаньи, феттучини, круглых спагетти, равиолини, паприки, регинетты, теглиолини
  •  Приложения 4
  •  Возможны различные варианты макарон 7
  •  подходит для: tagliatelle, fettuccine
  •  Сильные стороны 6
  •  дуплексная бумага
  •  подходит для: спагетти, пенне, феттучини, лазаньи
  •  очищающий
  •  книга рецептов
  •  Автоматическое смешивание, замешивание и дозирование
  •  дизайн ящик
  •  подходит для: лазаньи, феттучини, тальятелле
  •  надежный
  •  прочный
  •  легкая обработка
  •  подходит для: fettuccine, tagliatelle
  •  6 Регулировка различных толщин
Заключение Много аксессуаров и хорошее руководство делают этот макаронный аппарат любимым. Макаронная машина, которая надежно и надежно катится, может быть убрана, чтобы сэкономить место и имеет хорошее соотношение цена / производительность. Для быстрого использования, несложный и конечный результат впечатляет. Электрическая макаронная машина с достаточной мощностью. Макаронная машина с хорошей обработкой теста, проста в использовании и с надежной подставкой.
В предложение Amazon

Advooc — поиск объявлений

Advooc
  • О проекте
  • Политика конфиденциальности
Электроника и современные гаджеты
Домашние животные и товары для них
Одежда, обувь и аксессуары
Автозапчасти
Стройматериалы и инструменты
Оборудование для бизнеса и промышленности
Мебель и интеръер
Техника для дома
Работа
Сервис и услуги
Антиквариат и коллекционирование
Косметика и товары для ухода
Еда и напитки
Музыка и музыкальные инструменты
Товары для детей
Товары для спорта и активного отдыха
Бытовая химия
Книги и журналы
Аренда недвижимости
Продажа недвижимости

Казахстан: adkza adkze advoos advooc adkzu adkzy Украина: aduaa aduae aduau aduao aduaho Беларусь: adbyf adbyt adbye adbyy Узбекистан: aduza aduze aduzy aduzu Азербайджан: adaza adazu Таджикистан: adtja adtju Киргизия: adkga adkgu Болгария: adbgf adbgt adbgd adbgl adbgy Румыния: adroa adroe adroi

© Advooc

Линия по производству макаронных изделий

Автоматическая линия производства макаронных изделий

Если ранее макаронные изделия ассоциировались с итальянской кухней, то в настоящее время не найти ни одной национальной кухни, где бы они не использовались. Есть некоторые отличия в рецептуре, терминологии, способах приготовления и ингредиентах. 

В связи с этим оборудование для производства макаронных изделий имеет высокий спрос в пищевой промышленности. Если ранее пищевое оборудование для производства макаронных изделий было прерогативой европейских производителей, то в настоящее время производители оборудования из Китая имеют несравненное преимущества как по составу производственных линий так и по качеству. 

Стоимость пищевого оборудования из Китая остается на порядок ниже европейских аналогов, именно поэтому клиенты часто отдают предпочтение производственным линиям из КНР. 

Линия по производству макаронных изделий разработана в сочетании с многолетним опытом производства и в соответствии с зарубежными технологиями. Линия производства макарон имеет высокую степень автоматизации и проста в эксплуатации. В качестве сырья для производства макаронных изделий может использоваться пшеничная мука, картофельный и кукурузный крахмал. Макаронные изделия производятся путем смешивания компонентов, экструдирования, резки и сушки гранул различной формы и конфигураций.

Модель: KLD100 (Производительность 80 – 120 кг/ч)

Образцы продукции:

Параметры: 

— сырье — Пшеничная мука, кукурузный крахмал, картофельный крахмал и т.д.; 

— установленная мощность — 153,25 кВт; 

— реальная мощность — 92 кВт; 

— производительность — 80-120 кг/ч; 

— габаритные размеры линии — 34 х 2,8 х 2,5 м; 

— кол-во персонала — 1-2;

Схема процесса: 

Подача сырья — Смешение — Экструзия — Сушка – Охлаждение — Упаковка

— Мешалка

— Емкость для хранения

— Транспортер подъемник →

— Экструдер KLD 100

— Градирня

— Конвейер

— Резак

— Длинный конвейер

— Сито

— Подъемник

— Сушилка

— Охлаждающий конвейер

Миксер BFJ- II

Миксер предназначен для смешения любого сырья сыпучих материалов с водой или иными жидкими добавками

Особенности:

1. Изготовлено полностью из нержавеющей стали;

2. Специальная конструкция, предотвращающая выпадение материалов наружу

Ёмкость для хранения оснащена мешалкой для предотвращения прилипания влажного сырья для производства макаронных изделий.

Емкость: 100 кг;

Объем партии: 150 л

Подъемный транспортер TSJ-III

Перемешанные материалы подаются в загрузочную зону (питатель) экструдера.

Особенности:

1. С корпусом из нержавеющей стали. Предотвращает прилипание материала;

2. Подъемник изготовлен из нержавеющей стали с крышкой, легко открываемой для чистки.

3. Предотвращает застаивание материала

Экструдер с механизмом подачи, блоком управления и системой резки

Одношнековый экструдер состоит из системы подачи, экструдирования, резки, нагрева, подачи, охлаждения и системы управления.

Ось машины обеспечивает нагрев и управление водяным охлаждением. Внутренняя часть шнека обеспечивает стабильную температуру и высокое качество продукции.

Особенности:

— шнек изготовлен из специальной легированной стали для обеспечиния длительного срока службы.

— система автоматического регулирования температурой обеспечивает точность температурных параметров в процессе производства макаронных изделий.

— после выдавливания нужной формы продукта выполняется отрезание.

— машина позволяет производить все распространенные и новые формы макаронных изделий такие, как «оболочка», «винт», «квадратная трубка» и «круглая трубка».

Градирня используется для регулирования температуры экструдера.

Циркуляция охлаждающей воды: 7,2 м3 / ч. Температура воды на входе и выходе: 37℃ / 32℃。

Допускается применение градирни заказчика.

Конвейер предназначен для резки в процессе подачи. Скорость и длина резки регулируются

Особенности:

1. Изготовлено полностью из нержавеющей стали;

2. Установлена мелкая и прочная сетка;

3.Простота очистки поверхности.

Машина для резки заданной длины. Используется для резки макаронных изделий. Скорость и длина резки регулируются.

1. С двумя видами головки фрезы. Для прямой и скошенной резки.

2. Предусмотрено смотровое окно для наблюдения за процессом.

Конвейер PSS-3

Все элементы из нержавеющей стали. Мелкая и прочная сетка. Простота обслуживания и очистки.

Сито ZDS-II

В процессе работы вибро-двигатель осуществляет встряхивание продуктов, тем самым предотвращается слипание продуктов.

При выполнении данной операции осуществляется также охлаждение продукта во время передачи.

Особенности:

1. Для обеспечения правильного баланса предусмотрено 2 вибро-двигателя.

2. Сетка и рама из нержавеющей стали

3. Поверхности из нержавеющей стали позволяет обеспечить простоту мойки.

Подъемник TSJ-II

Выполняет функцию подачи продукции в сушильную камеру.

Особенности:

1.изготовлен полностью из нержавеющей стали;

2. L – образная форма лотков, предотвращает выпадение продуктов;

3. Простота очистки и мойки

Сушилка с системой циркуляции

В машине выполняется сушка макаронных заготовок.
 Особенности:
1. Имеет тонкую и прочную сетку из прочного материала;
2. Циркуляция горячего воздуха обеспечивает эффективность процесса сушки;
3. Компактная конструкция, предотвращение потери тепла из камеры. ;
4. Специальные нагревательные элементы для бастрого повышения и регулирования температуры. 

Охлаждающий конвейер LQSS-II-6F

Используется для охлаждения высушенных макаронных изделий. Длина конвейера 6 метров. Позволяет передавать продукцию в участок упаковки.

Особенности:

1. Установлено 5 вентиляторов, которые обеспечивают охлаждение продукции, предотвращая прилипание.

2. Общая длина конвейера 6 метров.

3. Изготовлено полностью из нержавеющей стали.

4. Тонкая и прочная сетчатая лента.

5. Предусмотрена регулировка высоты подъема под требования процесса.

Упаковочная машина включает большой вертикальный упаковочный автомат, комбинированного модуля из 10-ти фасовочных головок, опорной платформы, ковшового элеватора Z-типа, вибрационного питателя.

1. Упаковочная машина обеспечивает автоматический процесс подачи, подсчета, наполнения, формирования пакета, печати даты упаковки.

2. Высокая точность подсчета и эффективность без повреждения структуры макаронных изделий. 3. Качественное запечатывание пакета.

4. Материал конструкции – нержавеющая сталь SUS304

Тип упаковочной машины подбирается по ТЗ заказчика. 

спагетти, лапша, гнезда, лазанья, каннелоне, бантики, гранулы, «квадруччи», суповая засыпка.

Макаронное оборудование Italpast и AXOR OCRIM.

 

Мы предлагаем следующие производственные макаронные линии Italpast:
• Линии Italpast для производства коротких макаронных изделий от 30 до 500 кг в час, со шкафными сушилками;
• Линии для производства длинных макаронных изделий (спагетти) 200, 300 и 500 кг в час;
• Линии «Multipla» (универсальные) производительность 200, 300 и 500 кг в час;
• Линии Italpast для производства специальных форматов: лапша, гнезда, лазанья, каннелоне, бантики, гранулы, «квадруччи», суповая засыпка.

Линии для производства коротких макаронных изделий
Линии Italpast для производства короткорезанных макарон 30-750 кг в час делятся на линии малой производительности 30-150 кг в час, полуавтоматические линии средней и большой производительности, а также полностью автоматические непрерывные линии.

Экструдеры, используемые в линиях Italpast для производства короткореза, могут быть полуавтоматического типа, а также полностью автоматические непрерывного типа производительностью 200 кг в час и более. Экструдеры непрерывного типа оборудованы центрифужным премиксером, автоматическим дозатором муки и воды и вакуумным тестомесом для улучшения цвета, без которого немыслимо современное производство макаронных изделий.

Все экструдеры Italpast 30-1000 кг в час могут быть оборудованы вакуумными тестомесами.
Продукт получаемый с экструдера подвергается предварительной сушке в вибрационной сушилке – трабатто, после предварительной сушки продукт автоматически раскладывается на рамы, специальное устройство штабелер, автоматически укладывает рамы с продуктом на транспортные тележки для сушки в сушильных камерах Линии.

 

Линии Italpast для производства длинных макаронных изделий
Для производства длиннореза используются автоматические экструдеры оборудованные головками несущими круглые или линейные матрицы, экструдеры работают в паре с машинами (саморазвес), развешивающими длинные изделия на бастуны. Саморазмес выравнивает длину изделий, обрезки возвращаются в тестомес при помощи пневмотранспорта. Фаза предварительной сушки длиннореза осуществляется в тоннельной сушилке.
После предварительной сушки бастуны с продуктом загружаются на транспортные тележки, окончательная сушка продукта осуществляется в шкафных сушилках. Сушка продукта в шкафных сушилках полностью автоматизирована, процесс контролируется при помощи PLC контроллера. По окончании процесса сушки, оператор освобождает сушилки. Бастуны с высушенным продуктом подаются на машину для съема продукта с бастунов (самосъем) Самосъем снимает продукт с бастунов и разрезает его до нужной длины при помощи дисковых пил. Готовый продукт нужной длины автоматически подается в упаковочную машину.


Линии производительностью 200, 300 кг в час оборудованные экструдерами с головкой несущей круглые матрицы, используют саморазвес с распределительным конусом для продукта, а также бастуны 600мм.
Линии производительностью 300, 500 кг в час оборудованные экструдерами с головкой несущей линейные матрицы, используют саморазвес для бастунов 1200мм.

 

Универсальная линия «Multipla» Italpast
Линии для производства коротких, длинных макаронных изделий, гнезд, лазаньи (бешбармак) и специальных форм. Производительностью 200, 300, 500 кг в час.

Универсальная линия «Multipla» Italpast способная производить широкий ассортимент продукта, доступна в разных комплектациях, производительность линии варьируется от 200 до 500 кг в час.
За счет стандартных опций а также дополнительных аксессуаров линия способна производить: стандартный короткорез и длиннорез, а также специальные формы: «cannelloni», бантики, крупные форматы, специальные длинные форматы такие как «канделли» или очень тонкие спагетти, а также лазанью и гнезда.
Экструдер оборудован двумя головками, головкой для круглых матриц для производства коротких форматов и линейной головкой для длиннореза. Смена формата происходит легко и быстро.

Все производственные фазы технологического процесса максимально автоматизированы.
Линия управляетсяпри помощи PLC интегрированного в главный щит управления линии. Линия «Multipla» идеальное решение «все в одном» для достижения максимальной производственной гибкости.

Линии Italpast для специальных форматов
Гнезда, лазанья (Бешбармак), «каннелоне», «бантики», гранулы, «квадруччи», суповые засыпки.

Линии для производства короткореза готовы к производству гнезд, необходимо просто добавить формующую машину для производства гнезд в состав линии.
Гнезда могут формироваться двумя способами: из прядей макаронных изделий поступающих с матрицы экструдера и/или из листового теста. Размер гнезд может быть изменен за счет настроек машины (высота гнезд) и за счет замены формующих труб (диаметр или овальность гнезд). Каждая машина оборудована устройством подачи рам и контролируется при помощи PLC.

 

Все больше и больше фабрик заинтересованы в производстве лазаньи (Бешбармака).

Линия для производства лазаньи включает следующие машины: непрерывный тестомес, с автоматическими дозаторами воды и муки, автоматическая тестораскаточная машина, одна или больше группа калибровки теста, машина для формовки лазаньи которая оборудована устройством подачи рам, в окончании линия может быть оборудована штабелером.
Листовое тесто, из которого формуется лазанья, может быть изготовлено при помощи экструдера со специальной матрицей для листового теста.

Линии, предназначенные для производства специальных форматов, могут быть спроектированы исходя из нужд Заказчика.
Благодаря специальным аксессуарам линии могут производить как стандартные формы так и специальные, такие как: «cannelloni», «paccheri» и многие другие например «conchiglioni (большие ракушки), «lumaconi» (большая улитка). Также длинные форматы которые высушиваются на рамах для короткореза, штампованные изделия «бантики» или при применении специальных формующих машин форматы «sorprese» и «orecchiette».

Также линии Italpast производят специальную форму под названием «quadrucci»,также именуемая «nouasser», которая производится за счет применения специальных формующих машин, за счет большого ассортимента штампов они способны производить большой
ассортимент продукции.
При применении специальных машин для формовки гранул производительностью до 1000 кг в час, наши линии могут производить и этот специальный формат.

Сушка макаронных изделий, качество гарантировано Italpast
Сушка продукта в шкафных сушилках очень деликатный технологический этап, важно получить от продукта хороший товарный вид (цвет, отсутствие дефектов), в сочетании с пищевой ценностью, вкусом продукта, а также хорошее качество продукта после варки (продукт не должен слипаться и т.д.).
Правильный результат достигается за счет специального дизайна сушильных камер вместимостью от 1 до 8 транспортных тележек с продуктом и вместимостью от 100 до 1200 кг. Технологические параметры процесса сушки, такие как температура, влажность, время вентиляции продукта и т.д. Контролируются полностью автоматически, что позволяют достичь финальной влажности продукта -12,5%. Процесс обдува продукта горячим воздухом в процессе сушки сопровождается фазами отволаживания для перераспределения частичек воды от внутренних слоев продукта в внешним.

 

Сушильные камеры от Italpast отличает:
• Герметичность панелей облицовки камеры, исключающие поступление воздуха из помещения;
• Группа вентиляции продукта оборудована высокоскоростными вентиляторами;
• Устройство экстракции отработанного воздуха;
• Температурный и влажностный контроль при помощи цифровых сенсоров;
• Панель управления при помощи PLC, нового поколения с цветным дисплеем и возможностью подключения по проводной иди беспроводной сети с персональным компьютером.

Многочисленные тесты сушилок, а также опыт эксплуатации у клиентов позволяют сказать что
сушильные камеры от Italpast лучшие статические сушилки на сегодняшнем рынке.

Система «Supervision» контроль для сушильных камер
Система применяется в виде отдельного щита управления оборудованного PLC для контроля процесса сушки в сушильных камерах. Система позволяет управлять и сохранять в памяти все технологические параметры для различных рецептов, а также историю процессов.
Все фазы включая загрузку, сушку, стабилизацию и охлаждение, контролируются отдельно для каждой сушильной камеры. Также контролируются температура/влажность внутри камер, выброс отработанного и поступление свежего воздуха. Каждая сушилка может оборудоваться устройством контроля скорости
вентиляции продукта (при помощи инверторов), а также впрыска пара для увлажнения.
Каждый шаг программы сушки может быть индивидуализирован в зависимости от типа продукта, например короткореза или длиннореза. Все рецепты сушки могут быть сохранены на карте памяти Secure Digital Card (SD) слот для которой имеется на щите управления. Все PLC при помощи соединения по сети (Ethernet или Wi-Fi) могут быть соединены между собой и/или с персональным компьютером с установленным на него специальным программным обеспечением для контроля процесса сушки.

Система «supervision system» контролирует все функции всех сушильных камер с одного рабочего места оператора.
В памяти сохраняется более 100 программ сушки каждая с 32 шагами. PLC запоминает все параметры сушки в режиме реального времени, и передает их в память PC, после чего история параметров сушки будет доступна в базе данных компьютера.
Некоторые функции управления могут быть в целях безопасности защищены паролем.
Все сушилки при необходимости могут контролироваться независимыми PLC.

Упаковка макаронных изделий
По окончании процесса сушки лотки с высушенным продуктом – короткорезом, разгружаются в приемный бункер упаковочной машины. Далее при помощи элеватора продукт подается на весы.
Весовое устройство может быть оборудовано: 1,2,3,4 весовыми дозаторами общей производительностью 12-40 упаковок в минуту, после взвешивания продукт поступает через формующую трубу в пакет из термосвариваемой пленки, форма пакета может быть как простая подушечка так и пакет устойчивой формы.
Длиннорез после машины которая автоматически снимает продукт с бастунов поступает на конвейер упаковочной машины, сначала на устройство автоматического взвешивания и потом на горизонтальную упаковочную машину.

 

Лабораторное макаронное оборудование от Italpast

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ Italpast разработана для производителей, желающих проводить практические опыты для отработки технологических параметров производства макаронных изделий, проверки партий сырья, изучения новых смесей и пропорций теста, а также для изготовления пробных партий продукта, и измерения его объема для дизайна упаковки.

Лабораторный макаронный пресс Italpast.
Мы поставляем лабораторные экструдеры нескольких моделей с различными габаритными размерами и производственными характеристиками для каждого варианта исполнения. Все экструдеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304 и состоят из следующих компонентов:
— Верхний тестомес предварительного смешивания и увлажнения, опрокидывающийся для разгрузки с легко съёмным валом;
— Нижний вакуумный тестомес;
— Компрессионный цилиндр с полостью для термоконтроля и датчиком температуры;
— Головка пресса с контролем давления экструзии;
— Шнек экструзионный из нержавеющей стали AISI 304, с зеркальной полировкой;
— Привод от мотор-редуктора с электронным вариатором скорости вращения;
— Группа резки с регулируемой скоростью резки, с фотоэлементом, а также с импульсным режимом резки для длинных макарон и специальных форматов макаронных изделий

Опции
• Вакуумный тестомес с двойными стенками для поддержания температуры
• Вертикальная головка пресса с терморегуляцией и контролем давления
• Замкнутая система терморегуляции/ охлаждения PLС с панелью управления для контроля и визуализации параметров и экспортом данных через USB порт
Мы укомплектуем пресс дополнительным оборудованием в соответствии с вашими потребностями.

Характеристики:

Модель

DT

mm

DV

mm

LV

mm

CV

kg

PR

kg/h

kW E

kW

kW Tot

kW

DIM

cm

MAC 30

93

48

400

10

18-35

1,5

2,25

80x110x150h

MAC 60

119

60

500

13

25-60

2,2

2,95

90x110x150h

MAC 100

143

70

600

32

60-110

4

5,10

120x145x170h

DT = Диаметр матрицы

DV = Диаметр копрессионного шнека

LV = Длина шнека

CV = Вместимость тестомеса

PR = Расчетная производительность

kW E = Мощность экструдера

kW Tot = Потребляемая мощность

DIM = Габариты машины

Лабараторная сушилка Italpast для макаронных изделий.


Лабораторная сушилка спроектирована и изготовлена специально для экспериментальной сушки длинных и коротких макарон, которая имитирует процесс сушки в промышленной сушилке с возможностью регистрации температуры и влажности в процессе сушки. Сушилка оборудована весовым устройством для отслеживания влажности продукта в режиме реального времени. Сушилка нужна для оптимизации технологических параметров сушки в зависимости от форматов изделий и сырья.

Оборудование и стандартные элементы управления:
— Панели из нержавеющей стали, термоизоляция- полиуретан 80мм для высоких температур;
— Бастуны овальные 8 шт. для длинных макарон;
— Рамки 4шт. алюминиевые с сеткой из полиестра для коротких макарон;
— Электрический или водяной нагрев с теплообменником на горячей/перегретой воде;
— Увлажнитель с инжектором, распыляющим воду;
— Вентиляция с регулировкой скорости обдува;
— Электрический вытяжной вентилятор для воздухообмена в сушильной камере;
— Аналоговый датчик для контроля температуры и влажности;
— Электрический щит с PLS для управления циклом сушки и хранения графиков температуры и влажности;
— USB порт для экспорта данных в формате XLS;
— Интернет порт для связи он-лайн с принтером или с контролирующим PС.

Опции
• Устройство контроля влажности продукта на каждом цикле сушки;
• Рама из нержавеющей стали на ножках или на колесах.

Характеристики:

Модель EAC

CTC

kg

CTL

kg

kW Tot

kW

kW R

kW

Kcal

DIM

cm

Электрическая

2,5 — 4

3 — 4

4

3

20x60x145h

Горячая вода

2,5 — 4

3 — 4

1

3000

20x60x145h

Перегретая вода

2,5 — 4

3 — 4

1

4000

20x60x145h

CTC = Теоретическая производительность коротких макарон.

Правда ли, что советские макароны делались под калибр патронов?

Facebook

Вконтакте

В Советском Союзе ходила легенда: якобы милитаризация советской промышленности дошла до того, что даже оборудование макаронных фабрик было спроектировано так, чтобы в случае войны его можно было перевести на выпуск патронов. Именно поэтому макароны были диаметром с калибр патронов — 7,62 мм. Мы проверили, так ли это на самом деле.

Вот, например, фрагмент материала издания «Свободная пресса». Называется он «Почему даже макароны в СССР имели калибр автомата Калашникова»:

«После окончания Великой Отечественной войны советское правительство сделало соответствующие выводы не только из поражений 1941 года, но и из опыта военно-промышленной мобилизации. Было принято множество решений, в том числе касающихся, в частности, боеприпасов. Например, фабрики по выпуску макаронных и табачных изделий (папирос и сигарет) строились с таким расчётом, чтобы их оборудование можно было в кратчайшие сроки перестроить под производство патронов. Для этого отверстия в макаронных матрицах было принято выпускать диаметром 7,62 и 5,45 мм. То есть унифицировать это оборудование под выпуск патронов».

После распада СССР легенда о макаронах, из которых можно сделать патроны, сохранилась и оказалась очень живучей: рассказы о таких макаронах стали появляться в российских медиа. 

При этом точную дату рождения истории о патронах-макаронах сейчас установить трудно, но на бумаге её первым зафиксировал писатель Борис Васильев в повести «Глухомань» 2001 года. Вот фрагмент из этой повести:

«Можно ли на макаронной фабрике делать патроны? Отвечаю: можно, если калибр макарон 7,62. Фабрику именно такого калибра открыл товарищ Микоян Анастас Иванович ещё до войны в посёлке при станции Глухомань. В цехах торгово-витринного назначения расфасовывали макароны, а за ними, в глубине территории, за дополнительной колючей проволокой и ещё более колючей охраной, тем временем преспокойно штамповали патроны самого привычного образца.

В сорок первом на нашу станцию начали прибывать эшелоны из Тулы со станками оружейных заводов. И быстро наладили производство знаменитых винтовок времён Гражданской войны калибра 7,62, пятизарядных образца 1891/30 г. Потом война кончилась, а производство осталось. За это посёлок Глухомань получил статус города и даже стал районным центром всесоюзного макаронного значения. О винтовках с патронами в те времена как-то не принято было говорить… Конвейер, выбрасывающий цинковые патронные ящики, лязгал сочленениями в одном цехе, винтовочки выпускали в другом, комплектация и упаковка — в третьем и четвёртом, а остальные, как говорится, сверлили дырки в макаронах».

Утверждения о макаронах-патронах были не только в художественных произведениях, но и в СМИ. В 2008 году в статье «Квазимилитаризм» на сайте Gazeta.ru Юлия Латынина заявила: «У Сталина заводы производили или танки, или сталь, из которой делали танки. Ещё в 70-х макароны в СССР выпускались калибром 7,62 мм, чтобы в случае войны станки тут же перешли на производство патронов».

В легенду о макаронах калибра патронов поверили даже некоторые военные эксперты. Например, одна из лекций военного обозревателя Александра Гольца на сайте «Новой газеты» получила подзаголовок: «Папиросы, как и макароны в СССР, были калибра 7,62». В лекции Гольц повторил легенду о том, что в СССР макароны имели размер, позволяющий выпускать на оборудовании для производства макарон гильзы.

Однако утверждение о макаронах размером с патроны, по-видимому, всё же некорректно, а Васильев, Латынина и Гольц пали жертвами красивой легенды.

Во-первых, макароны и макаронные фабрики появились задолго до возникновения патрона калибра 7,62 x 54R (а также так называемого промежуточного патрона 7,62 x 39, который использовался в автомате Калашникова, и патрона 5,45 х 39, с которым советские макароны тоже сравнивают).

Как указывает в своём ЖЖ и журнале «Хлеб & соль» современный историк кулинарии Павел Сюткин, производство макарон в России запустилось ещё в 1883 году, а в СССР его смогли возродить только в 1920-е годы.

Во-вторых, «калибр» советских макаронных изделий совсем не соответствовал калибру боеприпасов.

В военное время в СССР для макаронных изделий существовали два стандарта: ГОСТ 875–41 — изделия макаронные (последние цифры — год принятия стандарта), ГОСТ В-875–43 — изделия макаронные. В 1969 году первый послевоенный ГОСТ на макароны (ГОСТ 875–51) сменился в 1969-м на ГОСТ 875–69. И вот по нему выпускались трубчатые макароны, но размеры были абсолютно другие. Соломка диаметром 4 мм, особые — 4,1–5,5 мм, обыкновенные — от 5,6 до 7 мм и любительские — от 7 мм и больше.

Последний макаронный ГОСТ времён СССР — 875-92, также не даёт оснований говорить об одинаковых размерах советской пасты  и патронов. В 1992 году «макароны обыкновенные» выпускались диаметром от 5 до 7 мм, обыкновенные гофрированные — от 5,6 до 7 мм, особые — от 4 до 5,5 мм, а любительские и соломка повторяли стандарты ГОСТа 1969 года.

Кстати, то же самое можно сказать и о папиросах. О них была точно такая же легенда: якобы диаметр советских папирос был 7,62 мм. Так вот, это тоже не по советскому ГОСТу.

Согласно ГОСТу 1505-48, в СССР производили три вида папирос с диаметром гильзы в 7,2, 8,2 и 8,8 мм, а стандарты ширины папиросной бумаги предписывали размеры в 25, 28 и 30 мм. Стандарт был принят ещё в 30-е годы прошлого века, был повторён в ГОСТе 1981 года и не изменился до наших дней.

Но главный аргумент, который опровергает миф о патронно-макаронных фабриках в СССР, заключается в технологических различиях производства этих изделий. Начиная с XIX века, круглая паста, в том числе и толстые макароны с отверстием, производилась выдавливанием теста в прессе через насадку с отверстиями.

Примеры этих процессов можно посмотреть, например, здесь и здесь.

В отличие от макарон, патронная гильза, как и медная оболочка пули, получается не сверлением (как считал писатель Васильев) и не скручиванием (как были уверены Александр Гольц, Юлия Латынина и многие советские граждане).

При создании гильзы из листа латуни, стали или биметаллического сплава нарубается цилиндрическая заготовка. Затем её несколько раз вытягивают прессованием, превращая в полый цилиндр. Потом штампуется донце под установку капсюля, скат и выполняется проточка закраины, служащей для извлечения стреляной гильзы из оружия.

Посмотреть, как происходит изготовление гильзы и пули с их последующим соединением в патрон, можно, например, в этом сюжете программы American Shooter с Моссадом Аюбом.

Таким образом, оборудование и технологические процессы весьма сильно отличаются. И перевод фабрики по выпуску макарон на военные рельсы если и возможен, то весьма сложен и потребует практически полной замены оборудования и персонала. А история о советских макаронах калибра патронов — просто красивая городская легенда.

Неправда

Что означают наши вердикты?

Почитать по теме:

  1. История русской кухни
  2. How Pasta Is Made — How It’s Made
  3. Modern Ammunition Manufacturing Process — Inside Bullets Factory

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста (до 140 символов) и нажмите Ctrl+Enter.


Интересное по теме: Без рубрики

Правда ли, что украинцы сфальсифицировали репортаж об обстреле роддома в Мариуполе?
Опубликовано 12.03.2022 Илья Бер

В российских СМИ, Telegram-каналах и соцсетях 10 марта 2022 года появились многочисленные материалы, разоблачающие кадры, снятые накануне после взрывов рядом с медицинским учреждением в Мариуполе. Мы постарались разобраться в том, действительно ли имела место постановка и репортаж был сфальсифицирован.

Правда ли, что Земля стала вращаться быстрее?
Опубликовано 11.03.2022 Анна Яцкина

Существует мнение, что вращение нашей планеты в последние годы ускорилось. Мы решили проверить, так ли это и чем это нам грозит.

Правда ли, что существуют продукты с отрицательной калорийностью?
Опубликовано 11.03.2022 Таша Соколова

Распространено мнение, что некоторые продукты обладают отрицательной калорийностью, то есть организм тратит на их переваривание больше энергии, чем получает. В первую очередь, к ним относят сельдерей. Мы решили проверить, существует ли отрицательная калорийность на самом деле.

Срыв на макаронной фабрике | Harvard Business Review Russia

Маркетинговая стратегия
Ирина Пешкова
Фото: Jonathan Pielmayer / Unsplash

Ситуация: Наладив в России выпуск нового бренда высококачественных макаронных изделий, итальянец планирует завоевать сердца потребителей. Но это оказывается непросто.

Пап, я не хочу рожки, я хочу вот эти цветные макароны. Мне нравятся бабочки на упаковке, и макароны тоже похожи на бабочки.  И слово такое непонятное и красивое — «фарфалле». Что это такое? 

— Рит, отстань, я откуда знаю. Вечно ты со своими капризами. Буду я еще выбирать — бабочки или зайчики! Вот у меня список продуктов, который дала мама. Тут написано, какие макароны мы должны купить. К тому же твои бабочки гораздо дороже. Ладно бы они еще ­действительно были итальянскими, как тут на упаковке сказано. А то ведь их все равно у нас делают. И зачем за это переплачивать?

Услышав этот разговор, Джованни вздрогнул и обернулся. Между полками, на которых были выложены макароны в разных упаковках, стоял крупный мужчина и девочка лет восьми. Отказ огорчил девочку, она обиженно смотрела на коробки с яркими бабочками, но отец был непреклонен. Схватив с полки пакет с рожками, он направился к кассам, не обращая больше внимания на капризы дочери. 

За пять лет жизни в России итальянец Джованни Настро стал сносно понимать русский язык. Смысл беседы отца с дочерью он уловил ­особенно хорошо: слово farfalle, означающее «бабочки» и одновременно вид макаронных изделий, было итальянским, а «макароны» и «рожки» он слышал и произносил сам каждый день. Джованни был директором по производству на российской макаронной фабрике. Подойдя к полке, около которой только что стояла девочка, он взял приглянувшуюся ей упаковку и удостоверился, что не ошибся: это были изделия его фабрики.

«Почему этот мужчина уверен, что наша продукция уступает итальянской по качеству? — подумал Джованни. — На упаковке ведь написано, что она изготовлена на итальянском оборудовании с соблюдением всех современных технологий». 

Поставив коробку фарфалле на место, он взял с полки рожки, которые выбрал мужчина. Они стоили на 50 руб­лей дешевле, а упаковка была простой с неприметным дизайном. Ниже лежали еще более дешевые макароны, продававшиеся под торговой маркой сети. А выше — паста из Италии, самая дорогая из всех изделий, представленных в отделе. На коробке с пастой все было написано по-итальянски, и сомнений в ее происхождении не возникало.  

Джованни положил в тележку по упаковке всех макарон, на которые обратил внимание, и пошел к кассе. Завтра он привезет их в офис, и вместе с маркетологами они снова будут ломать голову над тем, как заставить потребителя купить продукт, произведенный именно на его фабрике.

Три с половиной года в России

Пять лет назад Джованни предложили занять пост директора по производству на российской макаронной фабрике, которая в то время терпела убытки. Собственники решили инвестировать в модернизацию линий и изготавливать макароны по итальянской технологии.  За четыре года они планировали выйти с новым брендом в крупнейшие розничные сети и вывести фабрику на самоокупаемость.

Джованни, у которого за плечами был двадцатилетний опыт работы на производстве, с радостью принял приглашение: он давно хотел поработать за границей и к России испытывал необъяснимо теплые чувства. Ему казалось, что он ­знает все о макаронах и выйти на окупаемость за такой срок будет проще простого. Жена и дети поддержали Джованни и согласились переехать на время в Россию. Перспектива заняться созданием собственного бренда будоражила воображение итальянца. Его амбиции били через край, и он был уверен, что сможет изменить вкусы российских потребителей. 

Розовых очков Джованни лишился, когда, впервые придя на фабрику, был неприятно поражен беспорядком на территории. Все — от разбитых дорог до валявшихся на улице ржавых деталей станков — говорило о запустении. Но хуже всего было огромное количество брака: на складе лежало 80 тонн некондиционной продукции, которую должны были пустить на перемол. Тщательно осмотрев производство и побеседовав с персоналом, Джованни выявил проблемные места — изношенные станки, устаревшие технологии, недобросовестные поставщики, низкая квалификация персонала. Завод изготавливал несколько сортов дешевых макарон, в том числе те, которые продавались на развес. Это ­повергло итальянца в шок: он не понимал, как такую продукцию можно называть макаронами. 

К счастью, собственники, один из которых занимал должность генерального директора, предоставили Джованни полную свободу действий. Фабрику оснастили современным итальянским оборудованием. Количество линий увеличили с трех до пяти. Отказались от поставщиков некачественной муки. Закупили специальные фильтры для воды: Джованни утверждал, что вода во многом определяет вкус макарон. Стали пристально следить за соблюдением температурного режима. В команду пригласили технолога, с которым Джованни работал в Италии, и тот за несколько месяцев наладил контроль качества на производстве. Персонал ­пришлось ­частично заменить, а новых людей обучить уходу за ­оборудованием и технологии изготовления качественных макарон. В результате за три года фабрика превратилась в современное производство — туда даже стали водить экскурсии. 

Когда Джованни приехал в Россию, здесь только начинали привыкать к макаронам из твердых сортов пшеницы. В Италии, напротив, их доля рынка была огромной. Джованни настоял, чтобы фабрика постепенно перешла на производство только таких макарон. Он лично участвовал в разработке бренда и был уверен, что потребители оценят высокое качество его продукции. 

После запуска производства к работе подключился пиар-отдел компании. Выйдя на разные рекламные площадки, он стал рассказывать о полном переоснащении фабрики и о том, как полезны и вкусны макароны из твердых сортов пшеницы. Джованни, общительный, улыбчивый и невероятно привлекательный мужчина, снялся в нескольких кулинарных программах: готовя блюда итальянской кухни, он ненавязчиво восславлял продукцию своей фабрики. Его фотография в поварском колпаке даже появилась на некоторых упаковках. Это была часть акции «Подарок от Джованни»: потратив на товары компании определенную сумму, можно было зарегистрировать на специальном сайте номер своего чека и участвовать в розыгрыше призов. 

Через три года после начала модернизации новый бренд пришел сначала в  крупнейшие розничные сети Москвы, а потом и регионов. Благодаря масштабной рекламе вначале наблюдался всплеск продаж. Через полгода, посовещавшись с Джованни, генеральный директор заключил, что потребители по достоинству оценили продукцию. Фаб­рика вышла на окупаемость (правда, о прибыли речь пока не шла), и бюджет на продвижение стали сокращать. И тут продажи резко пошли на спад.

Макароны — не картошка

Джованни сидел в своем кабинете и внимательно изучал отчеты по ­продажам, которые ему предоставил Дмитрий, руководитель коммерческого департамента. То, что вчера произошло в магазине, было частным случаем, но Джованни воспринял это как плохой знак. Настроение было хуже некуда. 

— К тебе можно? — постучав, Дмит­рий заглянул в кабинет. 

Джованни кивнул, и коммерческий директор вошел, сел в широкое кожаное кресло у стола руководителя и спросил:

— Ты изучил показатели? Ну что скажешь? 

Итальянец развел руками и ответил по-итальянски: он знал, что Дмитрий хорошо владеет языком. 

— Не понимаю я ваших людей. Они готовы покупать любые макароны, не читая, что написано на упаковке. Берут самые дешевые марки, едят их. Как вообще можно сравнивать нашу продукцию и вот эти рожки?

 Джованни схватил купленную накануне пачку и с недовольным видом швырнул ее в сторону собеседника. 

Дмитрий пожал плечами:

— Конкуренция. Те, кто любит итальянские макароны, покупают изделия, привезенные оттуда. Ассортимент-то большой. А нам не доверяют. Считают, что мы просто накручиваем цену за счет упаковки, утверждая, что макароны произведены с соблюдением всех технологий. А потом вот еще что. Буквально через пару месяцев после того, как наши макароны появились в продаже, эту фишку — ну, что российский производитель делает все на итальянском оборудовании, — стали использовать другие компании. Проверить это фактически невозможно, так что некоторые стали откровенно халтурить — и ценность нашего бренда для потребителей снизилась. Постоянно всем рассказывать о фабрике и показывать репортажи с тобой нереально. Нужно придумать другой ход.

Джованни расстроенно пробормотал что-то по-итальянски. Выдержав паузу, Дмитрий продолжил перечислять причины падения продаж. 

— Ну а кто победнее, тот просто берет макароны торговой сети или на развес. Дешевые макароны, как картошка: во многих семьях их едят. А мы от производства макарон на развес, кстати, отказались.

— Как картошка?! — такое сравнение каждый раз коробило итальянца. — Как вообще эти продукты можно ставить в один ряд? У нас высококачественный продукт, от которого не поправляются, он не только вкусный, но и полезный. Ну да, дороже, чем картошка, конечно. Но нельзя же питаться только картошкой!

Дмитрий понимающе кивнул. Однако список проблем, о которых он собирался рассказать Джованни, не иссякал.

— Тот факт, что мы везде говорим, как полезны наши макароны, — продолжил он, — скорее играет против нас. Менеджеры, которые проверяют выкладку товаров в торговых сетях, часто замечают, что наши макароны лежат не на той полке, о которой мы договаривались, и даже не в том отделе. Их помещают в секцию здорового питания, потому что мы так позиционируем продукт: раз он изготовлен из высококачественных сортов пшеницы, значит, очень полезный. Но ведь в этот отдел заходят далеко не все, и это сильно ограничивает продажи. Потребители, которые пришли в магазин просто за макаронами, не видят наших продуктов и проходят мимо — сразу к полкам с ассортиментом самых обычных спагетти, рожков, вермишели. А этого добра у наших конкурентов хватает. На любой вкус и кошелек. На все вопросы менеджеры сетей разводят руками и говорят, что наша продукция не пользуется большим спросом, и советуют снова вложиться в рекламу. 

Джованни выслушал Дмитрия и медленно проговорил:

— Собственники не хотят больше тратиться, но хотят получать прибыль. Генеральный директор планирует еще больше сократить расходы на рекламу: мол, продукция должна сама себя продавать. 

Повисла пауза. Джованни задумчиво смотрел в окно, постукивая пальцами по столу. Дмитрий терпеливо ждал: он видел, что итальянец что-то ­обдумывает. Наконец, не открывая взгляда от окна, Джованни тихо произнес:

— Сегодня вечером совещание директоров. От меня ждут новых идей о том, как удешевить продукцию бренда и одновременно поднять продажи.

Коммерческий директор вновь кивнул и, поколебавшись секунду, неуверенно сказал:

—  Джованни, вчера я беседовал с руководителем отдела по производству частных торговых марок крупной розничной сети. Он предлагает нам взять большой контракт и выпускать наши макароны под их маркой. 

—  Никогда! — не задумываясь выпалил итальянец и, вскочив, стал метаться по кабинету. 

— Это будет означать полный крах бренда. Как вообще можно такое предлагать?

Но Дмитрий решил не отступать. 

—  Я просто говорю тебе о существующей альтернативе. Мы можем частично загрузить производство, но по крайней мере не уйдем в минус. Конкурировать с макаронами торговых марок сети сложно: их выкладывают так, чтобы они попадались на глаза первыми, да и стоят они гораздо дешевле, к тому же сети постоянно устраивают всякие акции со своими товарами. 

— Но ты понимаешь, что так мы уйдем с рынка нашего бренда? Ради чего тогда все это затевалось? — Джованни немного пришел в себя и говорил теперь медленно и спокойно.

—  Я понимаю. Но ты сам сказал, что сегодня вечером надо выдать новые идеи. Я проговариваю с тобой разные варианты. Просто подумай.

Когда Дмитрий ушел, Джованни долго не мог оторвать взгляда от маленькой бабочки, которую когда-то из проволоки и ниток смастерила его младшая дочь. Это был подарок на его пятидесятилетие. Итальянец всегда возил с собой эту бабочку как талисман. Сейчас она напомнила ему девочку в магазине, которой понравилась их упаковка именно из-за такой бабочки. Неужели он так и не смог завоевать российских потребителей?

КОММЕНТИРУЮТ ЭКСПЕРТЫ: Что предпринять, чтобы фабрика вновь не стала убыточной?

советуем прочитать

Степакова Ксения,  Фалалеев Дмитрий

Саймон Купер,  Стефан Шимански

Войдите на сайт, чтобы читать полную версию статьи

8 лучших производителей макаронных изделий

Независимо от того, любите ли вы свое итальянское наследие или просто любите кулинарию, научиться готовить домашнюю пасту — это стоящее занятие. Задача может показаться сложной, но с готовым отношением, вашим любимым фартуком и правильными кухонными принадлежностями, такими как нож и одна из лучших машинок для пасты, вы будете удивлены тем, как легко можно штамповать свои собственные фетучини, спагетти, лапша для лазаньи и многое другое. На самом деле, самой сложной частью может быть поиск подходящей макаронной машины для ваших нужд.

110-вольтовый двигатель паста-машины Marcato Atlas обеспечивает более равномерное вращение, чем рукоятка, … [+] обеспечивая равномерную толщину.

Амазонка

«Существует множество макаронных машин — выбор может быть пугающим», — говорит Линда Миллер Николсон, автор книг Pasta, Pretty Please и шеф-повар по пасте technicolor, стоящий за @saltyseattle. Вы, вероятно, столкнетесь с несколькими производителями пасты различных стилей, и большинство из этих устройств либо раскатывают тесто для макарон в плоские, даже листы для резки, либо выдавливают тесто через металлические пластины для создания трубчатых форм, таких как пенне.

Другие вещи, которые следует учитывать при покупке макаронного станка, включают в себя место изготовления устройства, а также материалы, из которых оно изготовлено. «Ищите машину, сделанную в Италии из стали, а не из алюминия», — рекомендует Доменика Маркетти, автор книги «Великолепная паста Италии ». «Он должен быть тяжелым и крепким, а не хлипким». Все эти качества обеспечат долговечную и устойчивую работу машины, что поможет вам с легкостью взбивать макароны.

Ниже приведены лучшие производители пасты, которые помогут вам в вашем кулинарном путешествии, рекомендованные этими двумя профессионалами в области пасты, а также несколькими другими поварами.

Комбинезон для лучшего производителя пасты

Одобренная шеф-поваром машина, которая может приготовить пасту практически любой формы

  • Материал: нержавеющая сталь
  • Размер: 8 x 8 x 7 дюймов
  • Особенности: Раскатывает листы теста 10 разной толщины и включает 12 насадок для приготовления популярных видов пасты

И Николсон, и Маркетти согласны с тем, что одна из лучших машин для производства пасты, которую вы можете купить сегодня, — это машина для производства пасты Marcato Atlas 150.«Я пользуюсь одной и той же стандартной машиной для пасты Marcato Atlas с ручным приводом уже более 25 лет, и она продолжает хорошо служить мне», — говорит Маркетти. «Это интуитивно понятно, ролики работают плавно, и есть множество насадок для резки различных форм».

Atlas 150 — доступный выбор по цене менее 100 долларов, сделанный в Италии из прочной хромированной стали. Он раскатывает листы теста 10 различных толщин в диапазоне от 0,6 до 4,8 мм, и есть 12 различных аксессуаров, которые вы можете купить отдельно, в том числе насадки для лингвини, спагетти, равиоли и других популярных сортов пасты.

Эти популярные машины также доступны в нескольких ярких цветах, включая черный, синий, голубой, золотой, зеленый, розовый и красный. Тем не менее, эти красочные машины для приготовления пасты сделаны из алюминия, а это означает, что они могут не выдержать со временем.

forbes.comПромокоды Amazon | Скидка 50% в ноябре 2021 г. | Форбс

Лучшая машина для производства пасты с электродвигателем

Машина для производства макаронных изделий с электроприводом для приготовления теста россыпью

  • Материал: нержавеющая сталь
  • Размер: 32 x 20 x 16 дюймов
  • Особенности: Двигатель 110 В, обеспечивающий стабильное вращение

Устали крутить макароны вручную? Возможно, вы захотите перейти на более дорогую версию Marcato Atlas 150 с электродвигателем.«Машины Marcato Atlas очень качественно изготовлены для всей линейки бытовых моделей, — говорит Николсон. «Они предлагают двигатель, который устанавливается сбоку от машины, если вам надоест крутить рукоятку».

Машина изготовлена ​​из такой же прочной хромированной стали и оснащена как плоскими роликами для листов теста, так и двойной насадкой-резаком. 110-вольтовый двигатель макаронщика обеспечивает более равномерное вращение, чем рукоятка, обеспечивая равномерную толщину, и он берет на себя всю тяжелую работу, оставляя ваши руки свободными для направления теста.


Лучшая универсальная паста-машина

Простое в использовании устройство для перемешивания и замешивания

  • Материал: Легированная сталь, пластик
  • Размер: 12 x 15,94 x 13,38 дюйма
  • Характеристики: Автоматически замешивает, замешивает и выдавливает тесто

Если вы хотите выбрать все-в-одном, наши эксперты говорят, что лучшие модели — это бренд Arcobaleno из Пенсильвании.Однако эти модели предназначены для профессионального использования и имеют соответствующую цену.

Небольшая по размеру машина Philips для приготовления пасты и лапши удобна и проста в использовании. «Свежеприготовленная паста всегда вкуснее, поэтому я люблю свои Philips Pasta и Noodle Maker Plus, — говорит Джессика Рандхава из The Forked Spoon. «Я могу легко приготовить полфунта свежей домашней пасты примерно за 10 минут из любого типа лапши, который мне понравится в этот день». Все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты в машину, и она автоматически замесит, замесит и выдавит тесто.В комплект входят диски для приготовления спагетти, феттучини, пенне и лазаньи, а дополнительные формы пасты продаются отдельно.


Лучшая паста-машина с удлинительной пластиной

Ручная модель итальянского производства, которой легко управлять в одиночку

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Размер: 7,5 x 8 x 6 дюймов
  • Особенности: Включает два ролика для пасты, один для плоских листов и один для феттучини или лингвини

Еще одна чрезвычайно надежная модель, рекомендованная экспертами, — паста-машина Imperia.«Впервые я приготовил свежую пасту в 1987 году. Я использовал машину для пасты Imperia с ручным приводом, которая у меня до сих пор и иногда используется по сей день, поэтому вы можете понять, почему я рекомендую эту марку: простая в использовании, эффективная и чрезвычайно хорошо сделано», — говорит шеф-повар Билл Дорлер из Osteria Morini, итальянского ресторана, расположенного в Нью-Йорке, Нью-Джерси, Вашингтоне и Флориде.

Эта мощная машина изготовлена ​​в Италии из хромированной стали и включает в себя два ролика для пасты: один для твердых листов, а другой для феттучини или лингвини.Он поставляется с удлинительной пластиной, которая помогает направлять тесто — идеально, если вы готовите сами — и машина крепится к столешнице, чтобы она не двигалась во время использования. Кроме того, доступны дополнительные насадки, если вы хотите приготовить другие виды пасты.


Лучшая ручная нарезка пасты

Бюджетная скалка, которая режет тесто для макарон

  • Материал: Бук
  • Размер: 12,6 x 1,57 дюйма
  • Характеристики: Компактная машина для приготовления макаронных изделий, которая создает одинаковые пряди макаронных изделий

Режущие приспособления для макаронных машин часто бывают дорогими, и если вы не возражаете приложить немного усилий, эта скалка отлично справится с этой задачей.После того, как вы раскатали тесто для макарон, вы можете использовать скалку для пляжного дерева, чтобы нанести линии на поверхность. Отсюда вы можете легко разделить тесто, создавая однородные нити макаронных изделий кустарным способом. Скалки производятся в Италии, и есть разные модели для приготовления спагетти, феттучини, тальятелле и паппарделле.


Насадка для миксера Best Pasta

Набор из трех насадок для миксера для раскатывания и нарезки макаронных изделий

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Размер: В зависимости от насадки
  • Особенности: Простые в использовании насадки, обеспечивающие универсальность

Если у вас есть настольный миксер KitchenAid, вы можете приобрести различные приспособления для приготовления макаронных изделий, в том числе одобренный шеф-поваром набор из трех предметов, в который входят ролик для пасты, нож для спагетти и нож для феттучини.

«Дома я люблю свою насадку KitchenAid, — говорит шеф-повар Дэвид Шварц, шеф-повар Formento’s в Чикаго. «С помощью этого комплекта вы можете раскатывать листы пасты для лазаньи или равиоли или использовать ножи для приготовления спагетти или тальятелле». Ролик создает 6-дюймовые листы с восемью настройками толщины, а все насадки изготовлены из нержавеющей стали и изготовлены в Италии.


Лучшая насадка для экструдера макаронных изделий

Экструдер с приводом от миксера, который делает спагетти, макароны и многое другое

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Размер: 4.8 х 5,7 х 8,4 дюйма
  • Особенности: Моторизованный экструдер для пасты, который производит пять видов макарон
Макаронные изделия

используются для плоских макаронных изделий — например, лингвини и феттучини, — но если вы надеетесь создать трубчатые сорта, вам понадобится экструдер для пасты. Насадка-пресс для пасты KitchenAid Gourmet — это популярный экструдер, который поставляется с пятью «тарелками», позволяющими делать спагетти, маленькие и большие макароны, букатини, фузилли и ригатони.Это устройство подключается к силовому концентратору миксера KitchenAid для работы с электроприводом и включает в себя встроенный кусачок для обрезки только что экструдированной лапши.

Некоторые экструдеры будут смешивать и замешивать тесто за вас, но Маркетти не рекомендует использовать эти универсальные машины, если вы серьезно относитесь к обучению ремеслу: тесто, выясняя, какой должна быть правильная консистенция, и учась обращаться с листами», — говорит она.«Как и в любом деле, чем больше вы этим занимаетесь, тем лучше у вас получается!»


Лучшая бюджетная паста-машина

Ручной вариант с высоким рейтингом, который идеально подходит для начинающих

  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Размер: 4,8 x 5,7 x 8,4 дюйма
  • Особенности: Недорогая паста-машина с ручным приводом

«Если вы впервые пробуете свои силы в приготовлении макаронных изделий и не хотите делать слишком большие инвестиции, вам подойдет классическая ручная машина для производства пасты с ручным приводом, которую легко найти в местном магазине товаров для дома или на Amazon. отличное место для начала, и оно не должно стоить вам больше 30 долларов», — говорит шеф-повар Кэмерон Слоу.

Эта конкретная модель от iSiLER предлагает девять настроек толщины, и вы можете использовать ее для раскатывания теста, а также для нарезки толстых и тонких полос макарон. Он поставляется с настольным зажимом, который удерживает машину на месте во время работы, и широко рекламируется как отличное соотношение цены и качества, что делает его лучшим выбором для начинающих.


Стоит ли покупать паста-машину?

Можно приготовить домашнюю пасту без паста-машины — вы можете сделать это с помощью скалки и ножа, если хотите, — но если вы планируете регулярно делать пасту самостоятельно, паста-машина является выгодным вложением.Эти гаджеты не только ускоряют и упрощают процесс, но и помогают обеспечить правильный размер, форму, консистенцию и текстуру пасты, что сделает ваши блюда намного вкуснее.

Машина для производства пасты из полимерной глины

— Блог Sculpey

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в мире полимерной глины или уже много лет работаете с этой забавной и увлекательной средой, наступит время, когда вы задумаетесь об использовании машины для пасты из глины. Если вы готовы поднять глину на новый уровень с помощью паста-машины, у вас, вероятно, есть вопросы о том, как она работает и чего ожидать.В этом посте мы поделимся основами, от того, как использовать паста-машину для полимерной глины, до советов по очистке машины. Как вы скоро обнаружите, использование приспособления для кондиционирования, такого как паста-машина, — отличный способ подготовить полимерную глину для вашего следующего шедевра.

Цеховая машина для кондиционирования глины

Что такое машина для глиняной пасты?

Большинство глиняных макаронных машин — это тот же инструмент, который вы использовали бы для приготовления домашней пасты. Клееры обнаружили, что они могут использовать макаронные машины для быстрого и легкого кондиционирования полимерной глины вместо использования скалок, акриловых валиков или своих рук.Таким образом, вместо того, чтобы подавать тесто через машину для формирования листов макаронных изделий, вы можете прокатывать глину через машину, чтобы кондиционировать и сгладить глину.

Кондиционирование полимерной глины должно быть первым шагом в любом глиняном проекте, даже если глина уже мягкая. Кондиционирование глины превращает ее из блочной формы в гладкую и гибкую среду путем удаления воздуха и равномерного смешивания ингредиентов. В результате у вас получится пластичная глина, с которой легко работать. Несмотря на то, что вы можете кондиционировать полимерную глину, замешивая и растягивая глину, паста-машина делает этот процесс быстрее и проще для рук.Не забудьте зарезервировать паста-машину только для глиняных изделий и использовать отдельную машину, если вы жаждете домашних феттучини!

Каковы преимущества использования паста-машины для глины?

Для многих глиняных мастеров паста-машины являются обязательным инструментом. Паста-машина действительно может пригодиться для самых разных проектов, от создания простых фигурок до сложных украшений. Кондиционирование глины с помощью паста-машины имеет несколько преимуществ:

  • — Разглаживает глину: Машина для приготовления пасты из глины создает гладкую плоскую поверхность, идеально подходящую для использования с такими инструментами, как резцы или штампы.С листом полимерной глины, на котором нет неровностей и следов, вы будете готовы воплотить в жизнь свое творческое видение.
  • — Создает тонкие слои: В зависимости от вашего проекта вам может понадобиться создать очень тонкие слои полимерной глины. Например, машина для пасты из глины может помочь вам сформировать тонкие слои, чтобы сделать нестандартную обложку для ноутбука или многослойные серьги. Еще одним плюсом является то, что вы можете создавать однородные слои, используя одинаковые настройки для каждого сегмента.
  • — Помогает создавать эффекты радуги: Вы можете использовать машину для изготовления глиняных макарон, чтобы изготовить красивый лист градуированных цветов радуги, также известный как смесь Скиннера.Чтобы создать смесь Скиннера, вы пропустите лист различных цветов через машину, которая будет смешивать цвета по краям. Вы можете использовать красочный лист для создания потрясающих творений, таких как Premo! Браслет Sculpey® Rainbow Skinner Blend.
  • -Идеально подходит для техники мокуме-гане: Мокуме-гане — это традиционная японская техника, которая включает в себя смешивание и манипулирование различными металлическими слоями для создания интересных узоров, напоминающих узоры дерева. Полимерная глина — популярный материал для использования техники мокуме гане и изготовления великолепных украшений или домашнего декора.Используя машину для пасты, вы можете быстро раскатать несколько листов глины, чтобы сложить слои, и применить технику мокуме гане, чтобы создать все, что вы хотите.

Как использовать паста-машину для полимерной глины?

Прежде чем научиться пользоваться паста-машиной для полимерной глины, полезно узнать, как работают ее компоненты. Макаронная машина – довольно простое устройство. Типичная машина обычно имеет два ролика, ручку сбоку для вращения роликов, циферблат для регулировки пространства между роликами и лезвие внизу, чтобы лист глины не наматывался на ролик, когда он выходит из машины.

Чтобы использовать паста-машину для кондиционирования глины, загрузите полимерную глину в верхнюю часть машины и поверните ручку, чтобы протолкнуть глину через ролики. Вы можете отрегулировать толщину или тонкость глиняного листа, повернув циферблат сбоку. После того, как вы повернете ручку, из нижней части машины выйдет гладкий плоский слой глины. Довольно легко, правда? Вот пошаговые инструкции, чтобы сделать это еще проще:

  • — Сначала нарежьте кусок глины на тонкие ломтики толщиной около 1/4 дюйма.
  • -Используя самую большую или самую широкую настройку на машине, пропустите каждый кусок глины через машину.
  • — Вы должны чувствовать некоторое давление на глину, когда она проходит через машину — если вы этого не сделаете, поверните циферблат на одно деление в сторону более тонкой настройки.
  • -После отправки каждого ломтика, подавайте их в машину по два за раз, затем по три за раз, пока не пропустите все ломтики одновременно.
  • — Убедитесь, что глина сложена пополам после каждого прохода и пропущена через машину сгибом вперед.
  • -Повторяйте по мере необходимости, пока глина не станет мягкой и эластичной.

Если вы не уверены, полностью кондиционирована ваша глина или нет, имейте в виду, что обычно лучше перекондиционировать глину, чем недокондиционировать. Поэтому можно продолжать раскатывать, если вы считаете, что глина может быть более мягкой и гибкой.

Как чистить паста-машину после использования полимерной глины?

Чистая машина — залог счастливой работы с глиной, поэтому вам всегда захочется почистить машину для пасты из глины после или перед проектом.В большинстве случаев нет необходимости разбирать машину, а очистку можно выполнить быстро и легко. Чтобы очистить машину для пасты из глины после использования, вам потребуется следующее:

  • Детские салфетки
  • Деревянная шпажка или зубочистки
  • Бумажные полотенца

Чтобы очистить макаронную машину, выполните следующие действия:

  • Возьмите сухое бумажное полотенце и сотрите с него все крошки, блестки и другие легкодоступные предметы.
  • Поверните диск на максимально широкое положение и переверните машину вверх дном.
  • Используя деревянную шпажку или зубочистку, осторожно соскребите остатки глины с лезвия и удалите остатки салфеткой.
  • Переверните машину правой стороной вверх и слегка встряхните.
  • Соскребите лишнюю глину, которая могла скопиться между роликами или вокруг них.
  • Вращайте ролики за ручку и протирайте их салфеткой по мере вращения.
  • Наконец, используйте салфетку, чтобы очистить машину снаружи сверху вниз.

Поддерживая машину для пасты из глины в чистоте, вы предотвратите смешивание цветов и поможете поддерживать машину в отличном состоянии.Всегда используйте детскую салфетку или бумажное полотенце для очистки валиков, прежде чем переключаться на другой цвет, и старайтесь удалять любые кусочки глины, до которых можете дотянуться. Наконец, никогда не используйте металлический инструмент для соскабливания глины с машины, так как металл может поцарапать и повредить ролики.

Советы по использованию паста-машины для полимерной глины

Если вы недавно приобрели свою первую машину для пасты из глины, вам, вероятно, не терпится приступить к раскатке и лепке. Но, прежде чем открыть блок глины, вы должны рассмотреть несколько полезных советов.Машины для макаронных изделий были разработаны для превращения теста для макарон в лапшу. Таким образом, хотя они являются важным инструментом полимерной глины для многих глиняных мастеров и, как правило, просты в использовании, они также могут создавать определенные проблемы при использовании их с глиной. Вот способы решения распространенных проблем, а также другие советы и рекомендации, которые помогут вам максимально эффективно использовать макаронную машину.

1. Удаление линий

Когда вы используете паста-машину для кондиционирования полимерной глины, вы можете заметить горизонтальные линии, идущие по глине.Горизонтальные линии обычно образуются, когда вы используете самую толстую настройку в результате регулярного действия шестерни. Вы можете даже не заметить линий, и к тому времени, когда вы закончите свой проект, маловероятно, что они вообще будут заметны.

Однако, если линии более четкие, их можно сгладить. Вы можете очистить линии, поместив простой лист белой бумаги поверх глиняного листа и аккуратно растирая глину валиком взад-вперед. Только обязательно растирайте, а не катайте глину.

Если вы заметите на пластилине вертикальные линии, которые всегда появляются в одном и том же месте, возможно, что-то царапает пластилин. Например, к лезвию или валику может прилипнуть кусочек блесток, или у вас может быть скол лезвия. Чтобы решить эту проблему, осторожно протяните детскую салфетку через машину, чтобы попытаться удалить мусор. Если это не сработает, возможно, вам придется разобрать машину и удалить царапину наждачной бумагой.

2. Предотвращение ряби

Иногда, когда вы используете самые тонкие настройки на паста-машине, глина будет подвергаться рывковому движению, что приведет к тому, что окончательный лист будет иметь несколько складок.При использовании самой тонкой настройки глина также может прилипать к обоим валикам, что может создать широкую рябь на глине.

Рябь может быть более характерна для старых машин или машин с несоосными шестернями. Чтобы предотвратить любую рябь, вы должны хорошо заботиться о своей машине с самого начала. Это позволит шестерням выровняться и работать плавно. Для этого следите за тем, чтобы в машину не попадали большие куски глины, регулярно чистите машину и всегда обращайтесь с ней аккуратно.

Другим вариантом является использование двух разных машин, чтобы дольше сохранять их в отличной форме: одна для кондиционирования или смешивания глины, а другая для прохождения окончательных листов с использованием тонких настроек.

Рябь также может появиться на новых машинах, если вы используете слишком мягкую и липкую глину. Поэтому лучше всего использовать более твердые глины с паста-машиной.

Если у вас глина кажется слишком мягкой без упаковки, вы все равно можете использовать ее в паста-машине. Чтобы сделать его более твердым, вы можете удалить часть пластификаторов.Чтобы сделать слишком мягкую глину более твердой и готовой к паста-машине, выполните следующие действия:

  • Защитите рабочее место вощеной бумагой или фольгой.
  • Раскатайте глину в листы толщиной около 1/4 дюйма.
  • Поместите каждый слой глины между двумя листами чистой белой бумаги.
  • Поместите лист вощеной бумаги или фольги поверх верхних листов бумаги.
  • Используйте книги в качестве гирь и положите их поверх бумажных и глиняных «бутербродов».

Бумажные листы помогут вытянуть пластификаторы из глины.Вы можете менять бумагу столько раз, сколько необходимо, пока не достигнете желаемой консистенции.

3. Предотвращение пятен

Когда вы используете паста-машину, на лезвиях естественным образом собираются кусочки глины. Это может привести к цветным полосам на глиняных листах, что особенно заметно при использовании белой глины. Чтобы предотвратить появление полос и пятен, очищайте машину перед каждым проектом и придерживайтесь более твердой глины. Также не рекомендуется пропускать глину с включениями, такими как блестки, через паста-машину.Вместо этого вы можете обработать полимерную глину вручную или использовать акриловый валик.

4. Общие советы и рекомендации

Вы почти готовы использовать свою глиняную машину для пасты! Подводя итог всему, что мы рассмотрели, вот основные советы, о которых следует помнить:

  • Никогда не проталкивайте комки глины через машину.
  • Всегда держите машину для пасты в чистоте, особенно при использовании разных цветов.
  • Начните с самого светлого цвета и переходите к самому темному, если в проекте используется несколько цветов.
  • Не используйте слишком мягкую глину в паста-машине.
  • Никогда не используйте металлические инструменты для очистки машины.
  • Разогрейте глину, предварительно немного раскатав ее руками, чтобы ускорить процесс кондиционирования.
  • Не используйте паста-машину для приготовления пасты после того, как вы использовали ее для кондиционирования глины.

Ознакомьтесь с машиной для кондиционирования глины Sculpey

Представьте себе все красочные творения, которые вы можете сделать из полимерной глины, от украшений до предметов интерьера и сезонных украшений.Являетесь ли вы новичком или профессионалом в работе с глиной, машина для кондиционирования глины поможет вам изготовить гладкие, гибкие листы глины, которые можно использовать практически в любом проекте.

С помощью машины для кондиционирования глины Sculpey® вы можете воспользоваться преимуществами машины для кондиционирования, разработанной специально для полимерной глины. Благодаря прочной высококачественной зубчатой ​​передаче, роликам из коррозионностойкой нержавеющей стали и девяти различным настройкам толщины машина для кондиционирования глины делает процесс прокатки простым и увлекательным, а также производит плоские, гибкие листы, идеально подходящие для ваших самых творческих проектов.Чтобы наслаждаться гладкой прокаткой на долговечной машине, приобретите сегодня машину для кондиционирования глины Sculpey®. Остались вопросы? Посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов или свяжитесь с нами через Интернет, и мы будем рады помочь!

Какая паста-машина для полимерной глины самая лучшая?

Итак, вы новичок в работе с полимерной глиной и готовы купить свою первую паста-машину. Или вы опытный глиняный мастер, уставший от проблем с макаронной машиной. Что дальше? Какая лучшая паста-машина для полимерной глины? Один лучше других? Есть ли что-то, чего следует избегать?

Это последняя статья в моей обширной серии статей о макаронных машинах.Я начал с обсуждения некоторых наиболее распространенных проблем с макаронными машинами. Затем я оценил все основные машины для рукоделия, пасты и полимерной глины, представленные на рынке. Вы можете прочитать эти статьи здесь:

  1. Проблемы с макаронными машинами
  2. Дешевые макаронные машины
  3. Атлас и модифицированный Атлас
  4. Империя
  5. Машина мечты
  6. ЖХ-машина
  7. Резюме
  8. — Какую машину для макаронных изделий вы должны купить? (эта статья)

Какая паста-машина для полимерной глины самая лучшая?

Я написал эту серию, потому что читатели часто спрашивают меня, какая самая лучшая паста-машина для полимерной глины.У меня не было хорошего ответа, потому что я еще не работал со всеми машинами. Как и многие люди, которые довольны своим выбором, я предположил, что мой был лучшим. Легко сказать, что «Атлас — лучшая паста-машина для глины» или «Машина мечты — лучшая в линейке». Но вы узнаете это только после того, как сравните. Так я начал собирать макаронные машины и ролики. Я купил Amaco, Makins, Atlas 150, Atlas 180, Monafied Atlas, Imperia и Dream Machine. Я получил машину для кондиционирования глины Sculpey и машину Lucy Clay Tools LC для оценки от их производителей.После их использования в различных сложных ситуациях я чувствую себя более компетентным, чтобы высказать свое мнение. Надеюсь, вам пригодятся мои наблюдения.

Не существует идеального решения на все случаи жизни. У каждой машины есть слабые места (или особенности), которые делают ее непригодной для определенных ситуаций и не позволяют мне быть ее лучшим и единственным выбором. Кроме того, я всего лишь один человек, тестирующий по одной машине каждой из этих марок. Мои мнения и наблюдения могут не совпадать с тем, что видит другой человек с другой машиной.Несмотря на это, я объясняю то, что я нашел, разбивая это по-разному. Я даю несколько сценариев, и, надеюсь, это даст вам некоторую ясность в выборе лучшей паста-машины для вашей студии полимерной глины.

Краткое описание макаронных машин и глиняных валиков

Амако

Этот дешевый клон машины для пасты плохо сделан, ручка выпадает, и его невозможно должным образом почистить. Ролики имеют ширину 5 ½″ (140 мм). Пользователи сообщают, что она легко ломается, и то, что они покупают в магазине для рукоделия, часто является сломанной машиной, которую вернули и поставили обратно на полку.Я не рекомендую эту машину, если вы не можете купить ее по очень хорошей распродаже или с купоном. Даже тогда я считаю это одноразовой машиной. Использовать, ломать и выбрасывать. Прочитайте мой полный обзор машины Amaco здесь.

Машина для кондиционирования глины Sculpey

Это также дешевый клон машины для макаронных изделий с роликами 5 ½ ″ (140 мм). Это большой шаг вперед по сравнению с Amaco, но у него также есть острые края, скрежещущие звуки и низкая долговечность. Как и в случае с Amaco, я не рекомендую эту машину, если вы не можете купить ее дешево на распродаже или с купоном.Возможно, он прослужит вам дольше, чем Amaco, но мне он точно не выдержал. Прочитайте мой обзор глиняной машины Sculpey здесь.

Макинс

Вот еще один клон макаронной машины, доступный в магазинах для рукоделия, но эта глиняная машина для хобби значительно улучшена по сравнению с глиняными машинами Amaco и Sculpey. Хотя машина Makins не такая прочная и гладкая, как Atlas (ниже), она вполне функциональна. Он имеет 6 роликов ⅞″ (175 мм) с антипригарным покрытием и может использоваться с двигателем (приобретается отдельно).Некоторые мастера жалуются на скрип или плохую работу, но в целом эта машина довольно хорошо обрабатывает полимерную глину, в том числе тонкие листы. Узнайте больше о Makins в моем обзоре здесь.

Атлас

Долгое время являвшаяся «золотым стандартом» для художников по полимерной глине, паста-машина Atlas является наиболее распространенным ответом на вопрос «Какая паста-машина для полимерной глины самая лучшая?» Он прочный, хорошо сделан и хорошо справляется с большинством проектов из полимерной глины. Вы можете купить дополнительный двигатель, дающий громкую связь.Машины Atlas бывают шириной 5 ⅝″ (143 мм) и 6 ⅞″ (171 мм) (версии 150 и 180 соответственно). Если вы не купите модифицированную машину (также известную как «Monafied»), вам все равно будет трудно поддерживать ее в чистоте. Узнайте больше о макаронных машинах Atlas, включая машину «Monafied», здесь. Вы также можете заказать машину Atlas, настроенную Эдом Стритом, который кладет акриловую основу на машину Atlas и окрашивает ее порошком в красивые цвета.

Империя

Как и Atlas, Imperia — настоящая машина для производства макаронных изделий из Италии.Он очень хорошо сделан и долговечен, и его можно найти по разумной цене. У него не так много настроек толщины, как у Atlas, но вы можете легко снять лезвия для очистки. Вы можете купить мотор для Империи. Широкую версию 5 ½″ (140 мм) найти легче, но я думаю, что и более широкая версия также производится. Читайте мой отзыв об Империи здесь.

Машина мечты

Первая машина профессионального качества, предназначенная для работы с полимерной глиной, Dream Machine имеет преданных поклонников.Эта машина с роликами шириной 9 ½ дюйма (241 мм) и очень прочной конструкцией предназначена для одновременной обработки и раскатывания большого количества полимерной глины. Мотор можно купить отдельно. Лезвия Dream Machine можно снимать для чистки. Однако вы не можете сделать листы толщиной с бумагу, и у новых моделей, похоже, есть проблемы с волнистостью глины, когда она катится. Читайте мой обзор Dream Machine здесь.

Машина ЖХ

Совершенно новый на рынке, профессиональный уровень LC Machine полностью отличается от любой другой глиняной машины на рынке.Он выпускается в двух моделях: Squirrel и Elephant, обе с роликами шириной 7 ½ дюйма (191 мм). Обе модели имеют большой зазор под роликами, съемные узлы лезвий и ручку на болтах, которая не выпадет. В настоящее время мотор недоступен, но вы можете использовать свою собственную беспроводную дрель для питания этой машины. Передаточное число 2:1 облегчает запуск этой машины. Система настройки толщины на станке LC значительно отличается от других станков на рынке и может варьироваться от нуля до толщины ½ дюйма.Прочитайте мой обзор LC Machine здесь.

Какой ты пластилин?

Хорошо, это был краткий обзор того, как каждая из машин выстраивается в линию. Но каковы ваши потребности? Вот мои мысли о том, какая машина для пасты лучше всего подходит для художников по полимерной глине различных стилей и типов. Кто из этих глиняных мастеров больше всего похож на вас?

Дилетант

Вы не работаете с полимерной глиной серьезно и понятия не имеете, будете ли вы придерживаться этой глины или нет.Но вам надоело пользоваться скалкой, и вы хотите посмотреть, на что способна макаронная машина.

Рекомендация : Попробуйте найти дешевую машину для пасты в комиссионном магазине, дисконтном магазине или на ebay. Возможно, стоит попробовать приобрести машину Amaco или Sculpey, но использовать купон или подождать, пока она не появится в продаже. К тому времени, когда он сломается, у вас будет лучшее представление о вашем пути лепки и о том, какая машина вам нужна в этот момент.

Универсальный пластилин

Вам нравится работать с полимерной глиной, но вы не делаете много листов.Вы склонны больше заниматься скульптурой, чем созданием скиннеровских смесей. Важно иметь паста-машину для смешивания цветов и кондиционирования, но вы все равно хотите, чтобы были открыты все ваши возможности. В основном вы работаете с Premo или Sculpey III. Не имея больших денег, вы не хотите тратить деньги на то, что нужно заменить сразу.

Рекомендация : Глиняная машина Makins — отличная машина для начинающих. Он не будет делать все, и это, конечно, не инструмент высокого класса. Но он прослужит вам пару лет, а пока вы можете накопить на одну из лучших машин.

Развитие привычки

Вы любите полимерную глину, понимаете, что вы немного зависимы, и вы почти уверены, что хотите иметь хорошую машину для пасты в будущем. Но сейчас у вас мало средств, и вы не можете позволить себе большие расходы. Вы делаете все виды полимерной глины, и вам нужно уметь делать тонкие листы и гладкие смеси, потому что вы делаете (или хотите) делать трости. На данный момент вам больше всего нужны универсальность и возможности.

Рекомендация : Если вы купите Atlas Wellness 180, теперь вы можете пользоваться им как отличной глиняной машиной.Снимите крылья, чтобы вам было легче их чистить. Когда вы будете готовы, вы можете отправить его на модификацию Моне Киссель. И вы всегда можете добавить мотор на более позднем этапе. Таким образом, у вас есть много вариантов и нет больших первоначальных затрат.

Наркоман

Да, да, давай, скажи это. Вы любитель полимерной глины, и вам нужны качественные и универсальные инструменты. Вы хотите иметь возможность работать без помощи рук и контролировать очень много скиннеровских смесей. Вы часто работаете с полупрозрачным и/или белым и не можете позволить, чтобы грязные лезвия испортили вашу работу.Но вы просто не можете оправдать огромную стоимость профессиональных машин.

Рекомендация : Зайдите на сайт Моны Киссель и купите модифицированный Atlas Wellness 180 с мотором.

Большая гостиная

Вы смешиваете и кондиционируете большое количество глины в широкие листы. Возможно, вы выполняете производственную работу, и вам нужна машина, которая справится со всем, что вы на нее бросите. Поскольку вы часто используете Като, вы устали от того, что ваш старый Атлас вязнет от напряжения.

Рекомендация : Самые широкие ролики у Dream Machine.Но вам также понравятся LC Elephant или Squirrel.

Большая жизнь с ограничениями

Хорошо, LC Machine звучит здорово, но у вас нет места для Squirrel. Или у вас могут быть физические ограничения, и вы не можете справиться с запуском машины. Тонкие простыни для вас не имеют значения, и деньги не имеют значения. Вам нужны решения.

Рекомендация : Если вам нужна ширококорпусная машина профессионального уровня с мотором, работающим без помощи рук, Dream Machine — ваш лучший выбор.Обязательно приобретите «лифты» для увеличения зазора под катками. Эта комбинация обойдется вам почти в тысячу долларов, так что это не для слабонервных!

Должен иметь все

Вы хотите уметь делать все. Вам нужны толстые листы и тонкие листы. Широкие листы и узкие листы. Вы требовательны к своей работе и хотите иметь идеально чистую машину. В вашей специализированной студии есть место, которое вам нужно, чтобы иметь решения, которые дадут вам желаемую силу лепки.

Рекомендация : Кто сказал, что вам нужна только ОДНА макаронная машина? Получите Белку или Слона LC. И получите модифицированный (он же «Monafied») Atlas Wellness 180 с мотором. Это дает вам мощную машину, когда вы «живете на широкую ногу», а также меньшую машину для небольших проектов и тонких листов. Вы сможете легко чистить обе машины, и почти все проблемы с макаронными машинами останутся в прошлом.

Какие функции наиболее важны для вас?

Очевидно, мы хотим получить машину с максимально широким набором функций, но какие функции важнее всего? Если вы ищете конкретную функцию, какая машина лучше всего подходит для этого? Выберите свои самые важные функции и посмотрите, выделяется ли какая-либо машина как лучшая машина для пасты для полимерной глины.

  • Укладка глиной без помощи рук – Atlas с мотором, Dream Machine с мотором
  • Самый легкий запуск – машина LC
  • Тончайшие листы – Atlas, Makins, LC Machine (с пластиковыми листами)
  • Самые толстые листы – машина LC
  • Самые широкие листы – Dream Machine и LC Machine
  • Легко чистить – Monafied Atlas, LC Machine, Dream Machine, Imperia
  • Работа с липкой глиной – Makins
  • Работа с твердой глиной – Машина мечты и машина LC
  • Поездки в мастерские – Макинс
  • Модернизируемый – Атлас (купите сейчас, модифицируйте его позже, а потом купите двигатель)

В заключение….

Серьезно, Джинджер, хватит. Какая ЛУЧШАЯ паста-машина для полимерной глины? Хм. Сейчас у меня в студии девять машин для полимерной глины. Если бы мне нужно было выбрать только одно и избавиться от остальных, что бы это было? Я обдумывал это по крайней мере месяц, и у меня действительно нет ответа. Это полностью зависит от того, что я делаю. Я, вероятно, продолжу использовать свой модифицированный Atlas Wellness 180 с мотором для большинства моих ежедневных тренировок. Если только я не буду палкой. Или нужен большой, широкий лист.Для этого я, вероятно, продолжу использовать свою LC Machine. Я думаю, что буду использовать обе эти машины почти исключительно. Кроме посещения мастерских, потому что я, наверное, возьму свой Макинс для этого. Хм… решения, решения! Спасибо, что следите за этой серией машин для макаронных изделий. Надеюсь, теперь все намного понятнее. А теперь… к другим вещам!

Отказ от ответственности : Хотя я купил большую часть глиняных машин за свои деньги, я получил машину LC и машину для кондиционирования глины Sculpey от их производителей.errorAnonIdeaMaxExceeded}}

{{error}}

{{/errorAnonIdeaMaxExceeded}} {{/errorAnonItemsMaxExceeded}} {{/errorApiFailed}} {{/error}}

Лучшие производители макарон 2022 года

Авторы и права: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Как мы тестировали макаронные машины

Предоставлено: Отзыв/Линдси Д. Мэттисон

После тестирования каждой из макаронных машин на обычных макаронах мы также приготовили деликатную безглютеновую пасту, чтобы сравнить модель с самым высоким рейтингом с насадкой KitchenAid.

Тестер

Привет, я Линдси Мэттисон, профессиональный повар и самопровозглашенный фанат лапши. Нет ни одного вида пасты, который бы я не обожал. Я буду глотать традиционные итальянские спагетти, прежде чем выпью тарелку рамена; налейте мне аньолотти прямо перед тем, как подать мне тарелку, полную пад тай. И даже не говорите мне о макаронах ручной формовки: я определенно обманул немало друзей, чтобы они слепили сотни фарфалле с галстуком-бабочкой для мероприятий общественного питания! Нет ничего лучше домашней лапши, и я не смог бы сделать это без своего верного производителя макарон.Как только вы узнаете, как легко приготовить домашнюю пасту, вы тоже не захотите жить без нее!

Испытания

Мы выбрали шесть моделей с ручным приводом и протестировали их. Весь смысл машины для производства макаронных изделий состоит в том, чтобы ускорить и упростить раскатывание (и нарезку) свежей пасты, поэтому наши тесты были разработаны, чтобы увидеть, сможет ли каждая машина выполнить это. Некоторые машины поставлялись с экструдером для макаронных изделий для изготовления различных форм нарезки, но у каждой была машина для нарезки спагетти и феттучини, поэтому мы сосредоточились на этих формах макарон в наших тестах.

Во-первых, мы хотели знать, может ли каждая машина создавать однородные листы, поэтому мы раскатали несколько листов макарон с различной толщиной, чтобы увидеть, сморщивается ли, рвется ли тесто для макарон или становится ли оно односторонним при прохождении через ролики. Затем, когда они стали достаточно тонкими, мы пропустили листы через режущие приспособления, чтобы убедиться, что лезвия могут полностью перфорировать каждую прядь. Нет ничего более раздражающего, чем необходимость разбирать лапшу вручную после того, как она нарезана!

Затем мы рассмотрели удобство использования каждой машины.Машины для изготовления пасты с ручным приводом предназначены для зажима столешницы с помощью тисков, и мы присудили бонусные баллы двум моделям, которые были достаточно широкими, чтобы их можно было зажать на моем толстом столе Boos Block. После закрепления на месте мы искали машину, которая не двигалась, когда мы ее использовали (и имела ручку, которая не выпадала бы из места, когда мы ее крутили по кругу). Наконец, нам нужна была роликовая ручка, которая регулирует толщину листа макаронных изделий, чтобы ее можно было легко повернуть и без усилий определить, на какой настройке мы работаем.

Что нужно знать о покупке макаронных машин

Авторы и права: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Знаете ли вы, что с помощью валика для пасты можно делать крекеры, обертки для вонтонов и многое другое?

Электрические макаронные машины, как правило, стоят отдельно, но ручные макаронные машины работают, прижимаясь к боковой поверхности столешницы. Чтобы использовать его, вы просто прикрепляете его к прилавку, вставляете ручку в ролики и проворачиваете! Вы всегда начинаете с самой широкой настройки валика — обычно 0 или 1 — и постепенно раскатываете лист с более тонкими настройками, пока он не станет идеальным.Лично мне нравится предпоследняя настройка для большинства макарон, но вы можете предпочесть, чтобы она была тоньше или толще. Затем вы можете использовать лист как есть для лазаньи, наполнить его, чтобы сделать равиоли или аньолотти, или нарезать макароны желаемой формы с помощью насадок для резки.

Еще одна крутая штука в макаронных машинах? Они не только для домашней пасты! Вы можете катать в них крекеры или лепешки, и большинство из них имеют достаточно тонкие настройки, чтобы свернуть домашние обертки для вонтонов. Я даже слышал о людях, использующих их, чтобы свернуть помадку для украшения торта!

Руководство по сравнению сАвтоматические макаронные изделия

Кредит: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Автоматические машины для приготовления пасты, такие как насадка KitchenAid, дороже, но они быстрые и эффективные.

Ранее я упоминал, что мне нравится моя насадка для пасты для настольного миксера KitchenAid, поэтому вам может быть интересно, зачем вам ручная машина для пасты с ручным приводом. На самом деле все зависит от личных предпочтений и бюджета. Во-первых, автоматические машины для пасты (например, насадка KitchenAid) могут стоить вам более 200 долларов.Более дорогие модели оснащены насадками-экструдерами, а не валиком и резаком, а некоторые из них даже будут смешивать и месить тесто для макарон! Вы можете заплатить больше за эти машины, но они быстрые и эффективные. Основным преимуществом автоматических машин является то, что у вас свободны обе руки, поэтому одна рука может подавать тесто через валик, а другая ловит его, когда оно выходит.

Почему ручной станок может быть выгоднее? Если приготовление пасты — новое хобби, вы можете убедиться, что оно вам даже нравится, прежде чем вкладывать несколько сотен долларов в машину.Машины для пасты с ручным заводом также имеют более низкий профиль, чем большинство автоматических машин, что позволяет легко хранить их в кухонном шкафу, пока они не используются. Но в чем преимущество ручной паста-машины? Веселье! Конечно, требуется некоторая практика, чтобы подавать тесто одной рукой, а другой проворачивать (а также выяснить, как вы будете ловить лапшу, когда она выходит). Как только вы освоитесь, вы обнаружите, что эта проверенная временем традиция очень полезна и интересна, чтобы приготовить пасту для всей семьи.Кроме того, в этих традиционных машинах нет электронных частей, которые можно сломать, поэтому они практически вечны.

Как приготовить макароны

Ключом к использованию паста-машины является запись рецепта пасты. Если в тесте для макарон недостаточно муки, оно прилипнет к машине и создаст отверстия или зазоры. В качестве альтернативы, если в нем слишком много муки, в нем не будет достаточно влаги, чтобы скрепить тесто, и оно разорвется, когда оно перейдет в более тонкие настройки.

Это действительно один из тех сделок методом проб и ошибок, но мой рецепт пасты включает 300 граммов муки AP, 3 яйца, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку воды и щепотку соли.Смешайте его в миксере (наш любимый — KitchenAid) с помощью крючка для теста, пока вокруг крючка не образуется шар. Если он не образуется в течение нескольких минут, добавляйте по столовой ложке воды, пока он не образуется. Если слишком сильно прилипает к бокам, добавьте столовую ложку муки! Месите его в миксере около 5 минут, пока тесто не станет очень гладким. Затем оберните мяч полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут, прежде чем переходить к следующему шагу. Вы можете приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике, но я обнаружил, что с ним легче работать при комнатной температуре, поэтому вытащите его за час до использования.

Как только вы освоитесь с тестом, лучший совет, который я могу вам дать, — заламинировать его. Начните с разрезания шарика теста для макарон на четыре или шесть удобных частей. Держите кусочки, которые вы не используете, под полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить их высыхание. Разровняйте первый кусок и пропустите его через самый широкий угол два или три раза. Затем сложите его пополам и пропустите дважды. Наконец, сложите его втрое (как вы складываете письмо), распрямите его и пропустите еще два раза.Закончите, повернув циферблат на следующую настройку, прокрутив ее дважды, прежде чем снова изменить настройку. Продолжайте поворачивать и раскатывать, пока лист не достигнет желаемой толщины. Возможно, вам придется сократить его пополам в какой-то момент, если он станет слишком длинным, чтобы с ним можно было справиться!

Хотите полное изложение? Вот наше руководство по использованию паста-машины.


Другие протестированные нами макаронные изделия

Дополнительные статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны. У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.

Отправьте нам электронное письмо

лучших производителей макаронных изделий 2022 года

Персонал, предоставлено KitchenAid

Независимо от того, готовитесь ли вы к марафону, длинному забегу на выходных или просто к веселому событию, в тот или иной момент вы (как и большинство бегунов), вероятно, подкрепились макаронами накануне вечером.И хотя нет ничего плохого в том, чтобы в крайнем случае бросить коробку сушеных макарон в кастрюлю с кипящей водой, приготовление собственной свежей лапши — это очень приятный способ накормить себя и порадовать свои вкусовые рецепторы. И, сюрприз! Это проще, чем вы думаете.

Эксперт: Я квалифицированный шеф-повар, разработчик рецептов и кулинарный автор. Я также марафонец, который любит вкусную пасту перед гонкой, поэтому мне нравится держать домашнюю лапшу в морозильной камере. Надежная и трудолюбивая паста-машина — необходимый инструмент для приготовления упругой, гладкой и жевательной лапши, способной впитывать любой соус.Мне нравятся насадки для раскатки пасты и экструдера для настольного миксера KitchenAid. Миксер выполняет всю работу за вас, что ускоряет процесс. Лапша всегда получается однородной, и вы можете получить достаточно тонкие листы для нежных, полупрозрачных равиоли. Конечно, если у вас нет стационарного миксера, отличным недорогим вариантом будет прочная ручная настольная машина для раскатки и нарезки макаронных изделий.

Имея на кухне высококачественную паста-машину, вы сможете готовить блюда ресторанного качества с любимыми соусами, начинками и приправами.Мало того, что ваши друзья и семья будут впечатлены, вы также сможете лучше контролировать ингредиенты и питательные вещества в вашем предпусковом топливе. Когда вы готовите тесто для макарон самостоятельно, вы можете добавить больше цельнозерновых и вкусных суперпродуктов (таких как свекла, травы и кабачки), а также поэкспериментировать с различными формами и размерами лапши.

Итак, если вы готовы взять в свои руки процедуру загрузки углеводов, вот что вам нужно знать, чтобы найти самую лучшую машину для приготовления пасты.

На что обратить внимание
Какая форма пасты вам больше всего нравится?

Купленная вами машина для производства макаронных изделий определяет формы лапши, которые вы можете производить.Два основных лагеря производителей макаронных изделий — это экструдеры и раскаточные машины. Экструдеры выдавливают пасту круглой формы, такой как букатини и спагетти. Это более быстрый процесс, потому что нет необходимости начинать с листов макаронных изделий, независимо от того, раскатаны ли они вручную или с помощью раскаточной машины.

Машина для производства макаронных изделий, работающая по принципу листового и нарезного оборудования, спрессовывает шарики мягкого теста для пасты в широкие прямоугольные ленты, а затем нарезает их на плоские феттучини (или тоньше). Хотя в такой машине требуется дополнительный этап раскатки теста, макароны получаются более однородными.Раскатывание дает более надежный результат, который легче разрезать на одинаковые лапши. Вы можете столкнуться с большими проблемами при проталкивании теста через экструдер, а экструдированная лапша легче ломается, если тесто сухое.

При использовании тестораскаточной машины у вас также есть возможность изготавливать макаронные изделия ручной нарезки в деревенском стиле. Все, что вам понадобится, — это формочка для теста для пасты или колесо для выпечки, чтобы приготовить нежную лапшу для лазаньи, фарфалле (галстуки-бабочки) или фузилли.

Электрическая или ручная

Вопрос о том, какую машину выбрать: электрическую или ручную, сводится к тому, сколько усилий вы готовы приложить для приготовления домашней пасты и есть ли у вас дополнительные руки, которые могут вам помочь.Электрические машины выполняют большую часть работы для более быстрого и плавного процесса. В ручной машине для макаронных изделий вам нужно будет вручную прокручивать тесто для макарон через машину, что может быть сложно сделать самостоятельно, так как вам нужно обращаться с макаронами, входящими и выходящими.

Электрические макаронные изделия могут быть как автономными машинами, так и насадками, которые работают с некоторыми стационарными миксерами, такими как обе модели KitchenAid из нашего списка. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, поддерживает ли ваш настольный миксер насадки для пасты.Даже если они продаются отдельно, как это обычно и бывает, насадки — это менее дорогой способ быстро приготовить макароны без ручной прокрутки.

Толщина лапши

Каждая машина для производства листовой пасты предлагает диапазон толщины, который обычно обозначается цифрами на циферблате. Если вы планируете готовить макароны с начинкой, такие как тортеллини и равиоли, вам понадобится машина для приготовления пасты, которая предлагает по крайней мере семь вариантов толщины (многие итальянские повара предпочитают супертонкие листы толщиной 1,5 мм для создания полупрозрачной лапши, которая позволяет украдкой заглянуть в нее). заполнение).

Обслуживание макаронных машин

Большинство макаронных машин, электрических или нет, необходимо мыть вручную. Это может быть сложнее, если вы работаете с более сложной машиной. Для более легкого обслуживания ищите макаронницу, которая поставляется со щеткой для очистки или другими инструментами, специально предназначенными для работы, или с по крайней мере несколькими деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине. Очень важно, чтобы паста-машина была чистой и свободной от теста между использованиями. В противном случае вы рискуете заклинить машину.

Наша оценка

Как профессиональный повар, который проводит большую часть своего времени на кухне, я полагаюсь на технику, которая хорошо выполняет свою работу и рассчитана на долгий срок службы.Как заядлый любитель макарон (мои любимые грудки мягких равиоли высотой в милю), я не люблю бороться с моей паста-машиной, чтобы протолкнуть тесто, и я лучше потрачу больше времени на совершенствование густого томатного соуса, чем на разделение застрявших… вместе лапша проходит через резак. Я также думаю, что приготовление домашней пасты — это увлекательный, доступный и творческий эксперимент, в котором могут преуспеть домашние повара любого уровня. Я рекомендовал здесь производителей пасты на основе личных испытаний продукции, исследований, отзывов и оценок клиентов, чтобы вы могли найти машину, которая прослужит вам долгие годы ваших знаменитых болонских вечеров.

Лучшая универсальная паста-машина

Делихом Макаронные изделия и Равиоли Maker

Ключевые слова

      • Тип: Руководство
      • Паста
      • Паста : Спагетти, Феттукцин, Волосы ангела, 5,5-дюймовые листы
      • Материал : Нержавеющая сталь
      • Размеры: 11,3 x 8.8 x 5,6 дюйма

      Эта макароноварка с ручным приводом — один из самых качественных и универсальных вариантов.Он имеет насадки для плоской лапши, круглой лапши и листов. Машина плотно прижимается к столу или столешнице и остается на месте даже при быстром раскатывании макаронных изделий. Выберите одну из девяти настроек толщины (от 0,75 мм до 5 мм), чтобы найти идеальную лапшу.

      • Включает чистящую щетку
      • Широкий диапазон настроек толщины

      Лучшая бюджетная паста-машина

      Оффтести Макаронница

      Ключевые слова

          • Тип: Руководство
          • Паста
          • Паста : Спагетти, Феттукцин, 6-дюймовые листы
          • Материал : нержавеющая сталь
          • Размеры: 9.53 x 7,83 x 6,57 дюйма

          Эта двухсторонняя машина для приготовления пасты — недорогой вариант для ручного изготовления лапши шириной 2 или 4 мм. Машина имеет семь настроек толщины и ее легко чистить, прокатывая небольшой кусочек теста через машину. Он имеет нескользящие резиновые ножки и поставляется с зажимом для крепления к прилавку.

          • Плотно прилегающий зажим предотвращает движение при прокатке
          • Некоторые пользователи считают, что шкала толщины легко отваливается

          Лучшая насадка для миксера для макаронных изделий

          KitchenAid KSMPRA Набор насадок и насадок для нарезки пасты

          ключевые характеристики

                • Тип: Электрический Смеситель Смеситель
                • Паста : Феттукцин, спагетти, 6-дюймовые листы
                • Материал : нержавеющая сталь
                • Размеры: 9.7 x 3,8 x 2,2 дюйма

                Если у вас уже есть настольный миксер KitchenAid, это три насадки для макаронных изделий — ролик для 6-дюймовых листов, нож для спагетти и нож для феттучини — отличное вложение и мой выбор. к макароннице. Он подходит ко всем бытовым стационарным миксерам KitchenAid, взбивает гладкие и эластичные листы пасты и аккуратно нарезает лапшу. Когда машина выполняет работу, все, на чем вам нужно сосредоточиться, это аккуратно подавать в нее тесто.

                • Быстрее, чем ручные макаронные машины
                • Трудно чистить
                • Дорогой

                Лучшая электрическая машина для приготовления теста и нарезки макаронных изделий

                Philips Большая машина для приготовления пасты и лапши

                Ключевые слова

                        Тип: Электрический экструдер
                      • Макаронные изделия : Fettuccine, Spaghetti, Волосы ангела, Пенне, Листы
                      • Материал : Пластик, Легированная сталь
                      • Размеры: 12 x 15 .94 x 13,38 дюйма

                      Этот универсальный настольный прибор позволяет вам делать креативные и красочные домашние макароны с минимальными усилиями. Автоматическая машина не только смешивает и замешивает тесто с нуля, но и выдавливает идеально гладкую свежую пасту всего за 10 минут. Прилагаемый буклет с рецептами предлагает 15 способов ароматизации и окрашивания пасты свежими травами, специями и приправами. Когда вы закончите, очистку и хранение не составит труда: детали можно мыть в посудомоечной машине, а в машине есть выдвижной ящик для хранения отрезных дисков в чистоте и порядке.

                      • Детали, пригодные для мытья в посудомоечной машине
                      • Защитное покрытие не требуется

                      Лучшая электрическая машина для раскатки макаронных изделий

                      Электрическая паста-машина Weston Express

                      Основные характеристики

                      • Тип: Электрическая тестораскаточная машина
                      • Формы для пасты : Феттучини, спагетти, 5.75-дюймовые листы
                      • Материал : Легированная сталь, нержавеющая сталь
                      • Размеры: 10 x 11,25 x 11 дюймов

                      Эта яркая красная настольная паста-машина берет на себя всю работу по приготовлению гладких листов пасты. Он имеет режущую головку двойного размера для приготовления широких феттучини или тонких спагетти и настраивается на девять уровней толщины. Машина также оснащена ножом для пасты с регулируемыми колесами и чистящей щеткой, специально предназначенной для удаления муки и макарон между роликами.Мотор имеет две настройки скорости, чтобы соответствовать вашему темпу.

                      • Питание немедленно отключается, если открывается защитная крышка для защиты рук
                      • Тяжелый (17,4 фунта)
                      • Дорогой

                      Лучшая машина для приготовления коротких макарон с лапшой

                      KitchenAid KSMPEXTA Приставка для пресса для пасты для гурманов

                      Ключевые слова

                          • Тип: Электрический Смеситель Смеситель
                          • Паста : Spaghetti, Bucatini, Rigatoni, Fusilli, большой и маленький Macaroni
                          • Материал : пластик, нержавеющая сталь
                          • Размеры: 4.8 x 5,7 x 8,4 дюйма

                          Эта насадка-миксер KitchenAid выходит за рамки стандартной длинной лапши, и это мой личный фаворит для приготовления коротких макаронных изделий. Шесть сменных дисков из нержавеющей стали производят мягкую и упругую лапшу. Насадка (которая подходит для большинства миксеров KitchenAid) также имеет встроенный кусачки для нарезки макаронных изделий произвольной формы, а машина поставляется с чистящим инструментом для удаления теста из небольших пространств. Храните шесть режущих дисков внутри макаронного пресса, чтобы не потерять детали.

                          • Нет необходимости делать листы макаронных изделий перед нарезкой
                          • Требуется совместимый настольный миксер KitchenAid

                          Лучшая доска для ньокки

                          Cuisinox Gnocchi и доска Cavatelli

                          Ключевые слова

                                Тип: Тип: Руководство макаронных изделий
                              • Паста
                              • Паста : Gnocchi, Cavatelli
                              • Материал : Деревянные
                              • Размеры: 1 x 2.5 x 8 дюймов

                              Эта доска является ключом к приготовлению изящных картофельных ньокки или фигурных кавателли в домашних условиях. У него есть гребни на нужной глубине, чтобы сделать традиционные углубления в ваших сырых клецках, что помогает вашему соусу лучше покрыть приготовленную пасту. Все, что вам нужно, это немного муки на доске, чтобы тесто не прилипало.

                              • Не такая универсальная, как другие макаронные изделия

                              Лучший производитель равиоли

                              Большая машина для приготовления равиоли Bellemain

                              Основные характеристики

                              • Тип: Ручной пресс
                              • Формы для пасты : Равиоли
                              • Материал : Пластик 2 9027 Размеры, металл 0 71 x 4,33 x 1,14 дюйма

                              Поэкспериментируйте с любимыми начинками для равиоли дома с помощью этого простого в использовании штампа. Этот производитель равиоли производит пухлые, большие подушки, которые плотно загибаются по краям. Таким образом, вы можете быть уверены, что во время приготовления ничего не лопнет. Соедините этот пресс для равиоли с тестораскаточной машиной, такой как насадка-миксер Delihom или KitchenAid выше, чтобы раскатать тесто для пасты красиво и тонко перед начинкой и нарезкой.

                              • Необходимо стирать вручную и сушить во избежание ржавчины
                              • Вы должны сделать и раскатать листы теста

                              Лучший набор для приготовления пасты и сушки

                              Машина для производства макаронных изделий и сушилка для пасты Imperia

                              Ключевые слова

                                  • Тип: Руководство
                                  • Паста
                                  • Макаронные изделия : Fettuccine, Lingue, листы
                                  • Материал : эмалированная и хромированная сталь (машина), буковая древесина (сушилка)
                                  • Размеры: 7.5 x 8 x 6 дюймов.

                                  За одну покупку вы получаете первоклассную машинку для пасты с ручным приводом из нержавеющей стали и деревянную сушилку для свеженарезанной лапши. Эта высококачественная машина изготовлена ​​в Италии и производит листы макаронных изделий и длинную лапшу с помощью ручного проворачивания. Он также имеет дизайн, соответствующий его характеристикам, с отделкой из красной эмали пожарной машины.

                                  • Прорезиненные ножки и зажим для надежного сцепления на столе
                                  • Для проворачивания и подвешивания макаронных изделий требуется два человека

                                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                                  Лучшие макароны для вкусных домашних обедов

                                  Жизнь без случайной тарелки свежей пасты, возможно, не стоит того, чтобы жить, и права хвастовства никогда не заслуживаются больше, чем когда вы сами раскатываете тесто. Кроме того, он вкуснее сушеного.

                                  Хотите приготовить непревзойденную тосканскую папарделле, равиоли идеальной формы или классическую форму лингвини? Секрет отчасти заключается в достижении идеальной консистенции самого теста, не слишком рассыпчатого, не слишком влажного.Если вы хотите получить высокие оценки за презентацию, Стивен Харрис рекомендует использовать яйца с более желтыми желтками, такие как Burford Browns, в своем рецепте домашней пасты со свежим трюфелем). Яйца, мука и немного соли — это все, что вам действительно нужно для начала, но вы также можете поэкспериментировать с разной мукой: например, с нутом, зеленым горошком или красной чечевицей для здорового питания.

                                  И хотя вы можете попробовать это с помощью скромной скалки, паста-машина с различными настройками толщины и резаками различной формы поможет вам достичь наилучших результатов.Классические металлические ручные машины для макаронных изделий очень надежны, обычно оснащены рукояткой и хорошо подходят для спагетти и плоского теста, из которого можно делать равиоли или просто использовать в качестве листов для лазаньи. Возможно, вам придется купить дополнительные лезвия для разных видов пасты. Однако вам нужно будет тщательно очистить их, а затем полностью высушить, чтобы они оставались гигиеничными и не ржавели.

                                  Электрические макаронные изделия могут упростить формирование более сложных форм макаронных изделий, таких как макароны, и их легче разбирать и чистить, но они немного дороже и могут сломаться легче, чем простое ручное приспособление.

                                  Еще один вариант, не требующий особых усилий, – это насадка-миксер. Если у вас уже есть, например, KitchenAid, вы можете просто приобрести набор из трех частей KitchenAid для пасты, лингвини и тальятелле.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.