Куда поставить кофемашину: Куда поставить кофемашину: 8 самых разных идей

Содержание

Идеи обустройства кухни: организация кофе-центра

Идеи обустройства кухни, предлагаемые вниманию читателей этого поста, возможно, помогут тем, кто ищет оптимальное решение, как организовать оригинальный кофе-центр в домашних условиях.

Многие домовладельцы держат кофемашину первым пунктом в списке желаний для своей кухни. Иметь возможность сварить утром ароматную чашечку любимого напитка, угостить друзей и домочадцев после ужина – отличный способ не только улучшить кухонную зону, но и поднять настроение всем вокруг.

Сегодня для организации такого центра не нужно ничего, кроме электроприбора и чашки. Современные машины полны всевозможных технических акцентов и новшеств, что возводит искусство варки кофе на совершенно иной уровень.

Составляющие для действительно роскошного центра-кофе:

  • небольшой холодильник;
  • тёплый ящик с кружками;
  • системы хранения и небольшая ёмкость для мусора.
Кофемолки

Во времена моего детства звук этого прибора был сигналом к пробуждению. А наше время – эра расфасованного молотого кофе. Но настоящие ценители ароматного напитка считают, что наличие кофемолки обязательно.

Корпусные кофемашины

В наши дни на рынке этих устройств множество непростых вариантов, в том числе таких, что работают с готовыми кофейными капсулами. Наверняка настоящие баристы смогут чётко определить все плюсы и минусы той или иной модели.

Но для обывателей главными критериями, как правило, являются стоимость и внешний вид, который должен сочетаться с общей стилистикой интерьера кухни.

Встроенные кофемашины

Кажется, что к такому виду приборов невозможно остаться равнодушным, люди или любят, или же ненавидят его. Такие устройства выпускаются в двух видах – вертикальные и те, которые заполняются водой. Выбор должен зависеть от качества воды в вашем регионе и от того, как часто вы планируете использовать прибор.

Компактный холодильник

Интегрированный холодильный ящик, который держит под рукой молоко и кофе в зёрнах, конечно, лучший вариант. Но и мини-холодильник вполне подойдёт для этих целей.

Раковина

Совсем небольшая мойка будет отличным вариантом. Весьма успешно интегрируются узкие раковины непосредственно в кофе-центры.

Если вы подумывали о включении системы обратной фильтрации с небольшим краном для питьевой воды, то такой вариант будет идеальным для организации места по приготовлению кофе.

Ящик с подогревом

Рассмотрите возможность установки этого чуда кухонного приборостроения под вашей кофемашиной. Вы всегда будете иметь тёплые чашки под рукой. Это поможет свежезаваренному кофе дольше оставаться горячим и согреет вас холодным утром.

Небольшой ящик будет служить только для подогрева кружек, а больших размеров прибор сможет вместить и тарелки с едой. Таким образом, устройство пригодится не только для приготовления любимого напитка.

Где поместить кофе-станцию?

Подходить к выбору такого места нужно с умом. Если это центр для приготовления полноценного завтрака, то он должен быть недалеко от зон очистки и готовки пищи, но всё ещё близко к холодильнику. Есть вариант установки кофемашины где-то между кухней и столовой.

Просторная кладовка (если таковая имеется) также будет подходящим местом. Обратите внимание на узкий ящичек под столешницей на этом фото. Он идеально подходит для такого ограниченного места под кофе-центр.

Скрытые пространства

Многие домовладельцы предпочитают прятать свою зону приготовления кофе от посторонних глаз. Закрывающийся шкаф, оборудованный столешницей, лучше всего подойдёт в таком случае. К тому же, подобный вариант прекрасно сочетается с современным дизайном интерьера кухни.

Зона завтраков

Если у вас достаточно места, то вы можете организовать полноценный центр для приготовления утренних блюд вокруг кофемашины, включив в него тостер и микроволновую печь. Если пространство позволяет, то можно рядом разместить системы хранения для вашего любимого хлеба и других продуктов.

Другие изменения помогут объединить кофе-центр с баром, путём добавления напитков, винного холодильника или ящика для охлаждения, а также предметов хранения посуды, салфеток, открывалок и прочего.

Необычные экспонаты

Иногда кофе-центр больше подходит для того, чтобы выделиться, а не прятаться среди бытовой кухонной техники. Нестандартная форма этой кофе-станции является реакцией на другие, полные динамизма, линии в современном интерьере.

Мы будем рады узнать мнение читателей онлайн-журнала Идеи кухонных интерьеров о роли кофемашин в их жизни. Оставляйте свои посты и фото в комментариях!

Куда спрятать чайник и другие кухонные электроприборы — микротренды

Сам по себе электрочайник — прибор безобидный. Все меняется, когда рядом с ним на рабочей поверхности кухни сначала встает кофеварка или даже кофемашина, потом — блендер, мощный комбайн, мультиварка. Тостер, подаренный на свадьбу — уже семейная реликвия, а потому утилизации и перепродаже не подлежит. И вот уже маленький дружелюбный электроотряд, еще недавно радовавший хозяев, все больше напоминает «восстание машин». Что делать?

Urban KitchensСохранить фотоИдея специально оборудованной «станции» для малой кухонной техники хороша тем, что позволяет решить сразу две задачи: эстетическую и практическую.

Убрать девайсы с глаз долой в шкаф, значит все равно занять в этом шкафу место. Лучше разместить их таким образом, чтобы они:

  • не загромождали рабочую поверхность;
  • не нарушали эстетический вид кухни;
  • всегда были под рукой;
  • всегда были готовы к работе по аналогии с крупной бытовой техникой — подключенной и встроенной.

Осталось найти оптимальное место с учетом возможностей кухни и снабдить «станцию», как минимум, одной розеткой.Charlotte Raynaud Studio — Design & EspacesСохранить фото

Что, кроме розетки
Серьезной технике необходимо внимание — как при работе, так и в обслуживании. В ту же кофеварку надо заливать воду, загружать зерна. Иногда это делается сверху, а значит над кофеваркой необходим «воздух». Продумайте расположение «гаража» относительно мойки — для удобства набора воды и мытья емкостей. В случае с чайником будет достаточно кулера или кувшина с водой, расположенных поблизости.

Jim Deen/Kitchen KraftСохранить фотоArchitologyСохранить фото

Как закрыть дверь
Почему, казалось бы, такое простое решение никому не приходило в голову раньше: закрыть створкой секцию между нижними и верхними шкафами? В итоге мы получим вместительную нишу для малых бытовых приборов, готовки и перекусов. Был беспорядок…

ArchitologyСохранить фото…и нет его.

К сожалению, минималистичная кухня-трансформер — это часто вынужденная мера в борьбе за ценные квадратные метры, например, на узкой кухне. И поднимающаяся створка, перекрывающая доступ к верхним полкам — решение вынужденное и не самое рациональное.

mo+ architektenСохранить фото

Впрочем, современные механизмы открывания кухонных фасадов наиболее удобны с точки зрения пользования подобными «стоянками» для техники. Некоторые створки сами уходят «на парковку» вдоль стенок шкафа — их просто не видно (фото выше).

Charlotte Raynaud Studio — Design & EspacesСохранить фотоFigura Kitchens & InteriorsСохранить фотоMartina WilliamsСохранить фотоОтдельный шкаф
Если техники много, ее можно попросту спрятать в шкаф: в самую высокую нишу встает чайник или кофемашина, а на верхних полках можно хранить домашнюю коллекцию чая и кофе. Тут же есть место и для посуды, для банок с сахаром, вареньем и другими сладостями. Все под рукой для подготовки идеального чаепития.

Конечно, такой шкаф требует много места и высоких потолков. В том числе из-за распашных дверей, которые будут отнимать еще больше пространства, когда шкаф используется. Но для просторной кухни (например, объединенной с гостиной или столовой) лучшего варианта не найти. Особенно, если ваш интерьер оформлен в одном из классических стилей.

Сохранить фотоKitchen ArchitectureСохранить фотоМодная тенденция
В этом году на миланской выставке Eurocucina производители были единодушны: крупную бытовую технику перестали встраивать в колонну, как показано на этом фото. Теперь ее встраивают внутрь шкафа и закрывают фасадом, как поступили c чайником и кофеваркой из соседнего шкафчика. В итоге мы имеем ряды одинаковых фасадов на кухне и совершенно не понятно, что именно скрывается за ними!

Очень удобно, учитывая, что качественная кухонная мебель служит дольше бытовой техники. Не нужно привязываться к дизайну прибора: вы просто меняете один на другой, не влияя на интерьер в целом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
8 интерьерных трендов, которые изменят наши кухни

LeichtUSAСохранить фото

Работающий фартук
Еще один прием «из Милана» — эксплуатируемый кухонный фартук, содержимое которого прячется после окончания приготовления.

LeichtUSAСохранить фото

В зависимости от того, каким глубоким вы запланируете пространство за фартуком, там поместится пара кружек и емкостей для специй или же блендер, чайник и полный набор малой бытовой техники.

Kitchen CapitalСохранить фотоAlex NormanСохранить фото

Чтобы не было видно от входа
Чаще всего мы оцениваем привлекательность кухни от порога или разглядывая ее, сидя за обеденным столом. Поэтому, если спрятать технику в шкаф не получается, постарайтесь убрать все в нишу, которая плохо просматривается — для этого ее даже не придется закрывать дверцей. Или закройте ее жалюзийной створкой, как на фото выше.

Simone van der Plas Encompass IdeasСохранить фотоЕсли места очень много
Отправьте чайники и прочую малую технику в кладовую, сопряженную с кухней. В Австралии и США это едва ли не самое популярное планировочное решение для загородного дома — иметь при кухне pantry: кладовку для хранения бакалеи, припасов и «парковки» малой бытовой техники.The Woodshop of AvonСохранить фото

При угловом расположении гарнитура
Установите дополнительные дверки (или даже секции), «обживая» незадействованный угол. В зависимости от гарнитура выбирайте предпочтительный тип дверей (откидные, подъемные, раздвижные, складные) и вид отделки — они могут совпадать с фасадными или, наоборот, контрастировать с ними.

cocoon home designСохранить фотоВыгодно располагать «гараж» для техники в том месте столешницы, где она редко используется для готовки: например, в угловой части гарнитура. Конечно, такое расположение подходит только для тех приборов, которые не требуют много места в работе: например, для тостера или кофеварки.

Тот же чайник при кипении выпускает много водяного пара, который со временем может нанести ущерб не только «потолку гаража», но и стенкам гарнитура. Чайник придется постоянно вынимать. Или — сделать выдвигающимся дно «парковки для техники».

The Sky is the Limit DesignСохранить фото

На платформе
Чтобы облегчить доступ к бытовым приборам, нашедшим укрытие в скромных уголках кухонного гарнитура, глубокие секции можно снабдить дополнительной выдвижной подставкой. Для тесной «стоянки», где нет ни света, ни места для маневра, а прибор используется хозяевами регулярно, подобное решение — наиболее рационально.

etA ARCHITECTUREСохранить фото

На нескольких платформах
Не все приборы используются регулярно. Какие-то чаще, какие-то реже. В этом случае, вместо одной большой выдвижной подставки используйте несколько отдельных. Таким образом, те приборы, которые не используются, остаются в глубине шкафа, не загромождая поверхность и не портя общий вид.

RoundhouseСохранить фото

Подставки с выдвижным механизмом могут располагаться в одну линию или друг над другом, как на предыдущем фото. Или же на манер стеллажа — получается многоэтажный «гараж».

LGB InteriorsСохранить фото

Наконец, усовершенствованное решение той же идеи: выдвигающиеся «пол-ящика» с предустановленным прибором, который не может работать внутри шкафа. На месте кофеварки может быть чайник, мультиварка, пароварка и прочие «парящие» горячей водой приборы.

Сохранить фотоCounter DimensionsСохранить фотоВыныривание
Чудеса «акробатики» демонстрируют современные механизмы, которыми в наши дни комплектуются кухонные гарнитуры. Собранный и полностью подключенный блендер может «выныривать» из недр шкафа, а ломтерезка разбирается в рабочее положение из небольшого кухонного ящика.

А как насчет «подземной парковки» (фото выше)? Автоматический лифт, рассчитанный на одного-двух «пассажиров» опускается вниз, в нижний шкаф или отсек для хранения одним нажатием кнопки. «Крыша лифта» встает в одной плоскости, заподлицо со столешницей.

Сохранить фото

Как разместить бытовую технику на кухне: 8 идей — INMYROOM

Конечно, никто не отменял правило рабочего треугольника: его составляют зона мойки, приготовления (варочная панель) и хранения (холодильник). На кухне удобно работать, когда от одной вершины до другой – не больше трех шагов, но и не меньше одного. Но когда кухня – практически жилое помещение, все может быть гораздо интереснее. 

1. Все под столешницей

В минималистичной кухне-гостиной можно обойтись без верхних шкафов и без стандартного холодильника: и холодильную, и морозильную камеру легко спрятать под столешницу. Такой прием сбережет место и позволит избежать компромиссов в дизайне интерьера.

2. Любителям классики

Классика невозможна без симметрии. В дизайне этой кухни-столовой много элементов традиционного интерьера. Рабочая зона кухни отдаленно напоминает старинный очаг. Бытовая техника встроена в колонны справа и слева от варочной поверхности, мойка расположена на острове.

3. Кухня-невидимка

В этом проекте квартиры-студии кухня сделана максимально незаметной: духовой шкаф и кофемашина встроены в колонну, шпонированную темным деревом, варочная панель и мойка скрыты за барной стойкой, выполняющей роль обеденного стола, холодильник и посудомоечная машина – под столешницей. 

Дизайн: Викторина Смельницкая, Ольга Карякина

4. Когда места совсем мало

Когда общая площадь квартиры – 16 метров, отделить кухню от комнаты невозможно. Да и стоит ли пытаться? Лучше позаботиться о том, чтобы каждый предмет был хорош сам по себе и отвечал общей дизайнерской концепции. И не держать в доме ничего лишнего, это относится и к бытовой технике.

Дизайн: Николай Вашанцев

5. Самое нужное – под рукой

Если мойка и варочная поверхность находятся на одной вершине, то есть рядом, есть возможность поставить в освободившемся углу какой-нибудь нужный предмет, о котором вы забыли на этапе проектирования кухни. Например, микроволновую печь.

Фото: Юрий Гришко

Дизайнеры рекомендуют выбирать бытовую технику, которая выглядит нейтральной по отношению к любому стилю, в этом случае она легко впишется в интерьер. Микроволновая печь LG Neo Chef – пример современной техники, которая будет выглядеть уместной и на традиционно оформленной кухне. 

Фото: Юрий Гришко

6. В центре внимания

Иногда бытовая техника может стать стилеобразующим элементом интерьера: например, если он выдержан в стиле модных сегодня 50-х или 60-х.

Дизайн: Анастасия Туганова

7. Когда кухня – не главное

Если кухня – не главное, она может оказаться и в коридоре. Набор бытовой техники автоматически ограничивается необходимым минимумом: холодильник, мойка, варочная поверхность на две конфорки.

Дизайн: Студия TS Design

8. Встроенные решения

Новые технологии позволяют менять все правила, даже те, что еще недавно казались незыблемыми. В этой квартире-студии варочная поверхность и вытяжка встроены в обеденный стол, под столешницей скрыта посудомоечная машина. За дверцами черного куба прячутся холодильник и винный шкаф.

Дизайн: INT2 architecture

Как спрятать электрический чайник, кофемашину и другие бытовые приборы на кухне | КухниСити

Мы часто сталкиваемся с проблемой нехватки места на кухне. В последнее время появилось огромное количество мелкой бытовой техники. Кофемашины, кухонные комбайны, тостеры, блендеры – все они стали нашими незаменимыми помощниками. Как разместить их на кухне? Придется подключить фантазию и сообразительность. Ведь кухня – то место, где все должно быть эргономично и функционально.

Составляем план

Чтобы после ремонта не ломать голову над тем, куда поставить микроволновку и кофемашину, нужно еще на стадии проектирования кухни спланировать, где расставить технику. Размещению мелких бытовых приборов стоит уделить особое внимание.

· Составьте список техники, которую Вы планируете приобрести, и той, что у Вас уже есть.

· Определитесь, каким электроприборам потребуется постоянное подключение к розетке. Для остальных нужно будет предусмотреть места хранения.

· Подумайте, все ли кухонные помощники из Вашего списка действительно необходимы. Решите, от каких из них можно отказаться с целью экономии полезного пространства на кухне.

Учитываем правила эксплуатации

Пространство кухни необходимо разделить на зоны хранения, обработки и приготовления. Исходя из этого, уже размещаем бытовую технику на столешнице или прячем в шкафчики. Нельзя забывать и о том, что некоторые приборы имеют особые правила установки и эксплуатации. Теперь пора подумать, как же разместить всю необходимую технику.

Используем встроенную технику

Самый простой вариант экономии места. Например, микроволновка, помещенная в пенал над духовым шкафом, гармонично впишется в интерьер кухни, и пользоваться ею будет удобно. Единственный минус – встройка зачастую стоит намного дороже.

Прячем бытовые приборы за фасадами

Можно разместить бытовые приборы в шкафчиках за распашными фасадами. Для этого можно использовать полки: обычные, выдвижные, на подъемных механизмах или «карусель». Тогда техника будет скрыта из виду.

Где еще можно спрятать технику

Жалюзийная створка. Еще один вариант – закрыть нишу в углу или между верхними и нижними шкафами дополнительной дверцей или створкой жалюзи. Так, например, кофеварка будет отлично замаскирована и не займет много места, а при необходимости можно открыть створку и сварить кофе, не сдвигая прибор с места.

Выдвижной шкаф. В нишу между стеной и холодильником можно встроить узкий выдвижной шкаф. В нем поместится много кухонной утвари, в том числе блендер или ручной миксер. Этот прием позволяет использовать внутреннее пространство кухни по максимуму.

Отдельный шкаф. Отличный вариант – отдельно стоящий стенной шкаф. Он позволит вместить все необходимые бытовые приборы. Те, которые мы редко используем, можно поставить наверх, остальные – внизу на выдвижной или откидной полке для легкого доступа.

В рабочей зоне. Некоторые бытовые приборы, такие как электрический чайник или мультиварку, во время работы можно использовать только на открытой поверхности из-за пара. В этом случае им вполне найдется место на столешнице. Если заострить внимание на дизайне этих приборов, они отлично впишутся в общий стиль и придадут изюминку интерьеру кухни.

Куда поставить чайник на кухне? Выбираем лучшее место

Продумать расположение бытовых приборов лучше ещё до ремонта. Место для посудомоечной машины, плиты, духовки и микроволновки обычно планируют до монтажа розеток, а вот про мелкую бытовую технику часто забывают. В результате возникает вопрос: куда поставить мультиварку, аэрогриль или даже обыкновенный электрический чайник? О последнем и поговорим: разберёмся, где лучше разместить чайник на кухне.

Что важно

Инструкция по эксплуатации электрочайника предписывает: установите прибор на гладкую, чистую, прохладную поверхность. Мы рекомендуем учесть ещё несколько моментов:

  • Подальше от шкафов. Если пар из чайника регулярно попадает на кухонную мебель, со временем она теряет внешний вид: например, разбухает или покрывается белым налётом. Особенно уязвимы материалы МДФ и ДСП, ламинированные пластиковой плёнкой: под воздействием пара она деформируется и отслаивается. Чайник можно устанавливать под навесными шкафами, но в таком случае носик при кипячении отворачивайте в сторону работающей вытяжки или свободного пространства кухни.
  • В 50 см от воды. Электрочайник постоянно приходится наполнять водой, поэтому удобно, когда рядом есть фильтр, кулер или раковина. Но о технике безопасности забывать тоже не стоит: вода не должна попадать на подставку, розетку и вилку. Мы рекомендуем оставить расстояние до источника воды не менее 50 см.
  • Подальше от источников тепла. Провода электрочайника, как и любого другого прибора, не должны перегреваться. Поставьте чайник так, чтобы его шнур питания не касался обогревателей, батарей, плиты, духовки и других источников тепла.

  • Подальше от края стола. Чайник нельзя ставить на краю стола или столешницы, потому что он может упасть и ошпарить вас кипятком. Это особенно важно, если в доме есть маленькие дети.

Так где лучше поставить чайник на кухне?

Мы подобрали несколько мест, где вашему чайнику будет удобно. Конечно, если все условия выше соблюдены.

  • На подоконнике. Пластиковый или деревянный подоконник – подходящее место для чайника при условии, что пар не будет оседать на стекле. Зимой от перепада температур внутри и снаружи оно может треснуть.

    Еще важный момент – подключение прибора к розетке. Если она далеко и провод опасно натягивается, лучше подыскать чайнику другое место.

  • На столе. Если стол стоит у стены, и розетка удобно расположена рядом – чайник можно поставить сюда.

  • В шкафу. Кухня будет выглядеть аккуратнее, если все бытовые приборы убрать в шкаф. Его дверцы могут быть распашные, откидные, складные или даже по типу жалюзи – как вам удобно. Если вы используете чайник один-два раза в день, его тоже можно спрятать в такой «кухонный гараж». Приятный бонус: при таком способе хранения прибор будет меньше пачкаться. Чтобы добираться до чайника было удобнее, установите в шкафу выдвижную полку. Не забудьте про розетку!
  • На кухонном острове. Подключить чайник можно к выдвижной розетке: она встраивается прямо в столешницу и задвигается, когда не нужна.
  • На навесной полке. У некоторых чайников подставку можно прикрепить к стене. Если это не предусмотрено, самостоятельно монтируйте небольшую навесную полку. Важно: прибор не должен располагаться на проходе, иначе его легко задеть и опрокинуть. Если у вас керамический чайник, убедитесь, что полка выдержит его немаленький вес.

Поставьте ваш чайник в надежное место, и он вам долго прослужит.

Где должна стоять кофеварка экспрессионизм в симс 4

Дорогие друзья, с дополнением Симс 4 Веселимся Вместе разнообразились вкусовые предпочтения симов, а именно теперь на выбор у них есть различное кофе, которое влияет также на эмоциональное состояние подопечных.

Выбор кофе велик, чтоб его приготовить достаточно обзавестись кофеваркой, ну а если не хотите сами готовить, то отправляйтесь в городское кафе и насладитесь вкуснейшим кофе.

Кстати, в кафе можно купить еще и кофе на вынос.

В игре доступно 8 разных кофе, каждое из которых влияет на настроение сима и появляется соответствующий мудлет.

Кофе, которое можно выпить в кафе:

А ваши симы любят кофе? Ждем ваших ответов в комментариях!

Гражданский 1 уровень
1 сообщение
0 SFP

боюсь даже спросить, куда ее помещали, что квест не засчитывали

боюсь даже спросить, куда ее помещали, что квест не засчитывали

Думаю никуда не пытались, сразу спросить пошли.

Думаю, дом был таким бедным, что там столов не было…

стол… рабочая поверхность? хотя я поиграл немного, там переводили надмозги какие-то

А что по-твоему рабочая поверхность? Станок? Двуполостный гиперболоид?

Дело не сколько в поверхности, сколько в подаче. Купите и установите кофеварку — так куда короче

и все же, если на пол ее поставить — не зачтут? и можно ли покупать в инвентарь, не устанавливая?

вопросов больше, чем ответов

Ну вот на счёт укорачивания ТЗ я соглашусь.Но по-моему такие вещи определённо должны стоять на столе(кухонном, гостином, ломберном). Другое дело что обычно её ставят куда попало. хоть на микроволновку.

В игре можно поставить только на стол, на микроволновку не дадут. На пол в портативной, кажется, тоже.

Там та же проблема, что и в оригинале. В игре несколько типов столов и на русский большинство из них переводятся описательно. Как минимум, всегда были маленькие прикроватно-придверные-угловые столики, обычные обеденные столы, низкие журнальные и кухонные не столы, а как их назвать… нижние секции от кухонных стенок… Кофеварку, кажется, можно поставить на любой, но некоторые предметы не на любой стол могут встать.

В игре можно поставить только на стол, на микроволновку не дадут.

у меня стоит на микроволновке, так как больше места нет

но я считаю поверхность достаточно рабочей

Игра лютый хардкор…

Для комментирования необходимо авторизоваться

Кофе в Sims 4 Веселимся вместе

Теперь же у них появился шанс насладиться действительно вкусным и ароматным напитком.

Для начала мы отправились в кофейню. Обстановка там очень уютная, бариста улыбчива и профессиональна.
На этот раз обошлось без приколов в духе разработчиков вроде струи молока в лицо и т.п.

Вообще очень понравилась анимация приготовления. Довольно близко к реальному процессу.
Особенно умилило, что прежде чем варить кофе симы действительно измельчают кофейные зерна.

И вот перед нами встает вопрос — какой же кофе заказать?
Всего в кофейне вашим симам предложат восемь видов напитка:

Зато практически все виды кофе (кроме «Совета баристы») можно приготовить и дома.
Для этого нужно приобрести вот такие девайсы в разделе бытовых приборов:

Кстати, «Идеальный кофе перед работой» будет доступен только после выполнения улучшения кофеварки «Эспрессо».

Что нужно знать перед открытием кафе, кофейни или ресторана

Содержание показать

Многие предприниматели открывая свое заведение с кофе делают одни и те же ошибки, которые обходятся очень дорого. Мы расскажем вам на что стоит обратить внимание. Все от высоты барной стойки, до расположения и подключения кофемашины.

Перевод статьи David Miller, Perfect Daily Grind “A Guide to Setting Up The Espresso Machine in Your New Café

Установка новой эспрессо-машины не так проста, как кажется на первый взгляд! Недостаточно только заказать ее и подключить. Во времена, когда я работал сервисным инженером, я принимал участие в открытии большого количества кофеен. И, почти с каждой новой установкой кофемашины возникали некоторые сложности, которые необходимо было решить.

Хороший сервисный инженер поможет вам решить большинство технических вопросов и оградить вас от дорогостоящих ошибок, заранее проверив выбранную вами кофемашину и дополнительно взаимодействуя с вашими подрядчиками по ремонту новой кофейни: от дизайнеров до строителей.

Несколько рекомендаций от меня с чего начать и как сделать правильный выбор!

Автор текста Дэвид миллер с недавно отремонтированной кофемашиной. ©Adam LeBlanc

1. Выбор места для установки эспрессо-машины?

Очень важно! Это не так просто, как вы думаете. Расположение кофемашины оказывает огромное влияние на рабочий процесс, начиная от выбора правильного направления потока гостей и взаимодействия с ними, до эргономики и эстетики. Это означает, что размещение эспрессо-машины может создать благоприятную атмосферу для ведения бизнеса так и убить его. Нет, я не преувеличиваю!

Я поддерживаю мнение Jordan Weisz из De Mello Palheta Coffee Roasters, который настаивает на важности проектирования рабочего процесса и эргономики кофейного оборудования. И дело не только в установке оборудования.

Необходимо очень хорошо подумать прежде, чем выбрать место и приступать к монтажу. Может показаться, что необходимо затратить море энергии для того, чтобы сдвинуть кофемашину на несколько сантиметров влево или вправо, но сделав это вы будете вознаграждены хорошим результатом работы кофейни. С другой стороны, иногда бывают препятствия, которые вы не можете преодолеть, например, подведения коммуникаций. Поэтому, к ним придется приспособиться.

Сделайте все возможное, чтобы максимально увеличить время, затрачиваемое бариста на общение с вашими гостями. Если вам нужно поставить эспрессо-машину на заднюю столешницу бара, подумайте о том, как повернуть ее боком, чтобы бариста могут видеть гостей кофейни. Но все-таки, почти всегда предпочтительнее, когда эспрессо машина установлена спереди, рядом с гостями.

Какая оптимальная высота барной стойки?

Если вы раньше работали в других кофейнях, то вы легко ответите на этот вопрос. Но если это ваш первый опыт работы за барной стойкой, то лучше посоветоваться с коллегами по «цеху» – «дружественными» бариста.

В большинстве кофеен оптимальной будет высота бара 0,9-1,05 м. За такой барной стойкой гостям комфортно сидеть, а бариста удобно работать.

Необходимо заранее продумать расстановку оборудования на баре: на сколько близко должны стоять кофемолка и кофемашина друг к другу. Если вы рассчитываете на большой поток гостей то, можно рассмотреть следующие варианты:

  • установить одну трех-группную кофемашину
  • поставить две эспрессо машины рядом,
    где на одной бариста готовит эспрессо, а на второй его коллега взбивает молоко.

Две кофемашины в одном баре. ©Айса Матуева, CORE OF COFFEE? MORE COFFEE!

И не забывайте, что кроме места для оборудования необходимо запланировать другие зоны для работы:

  • для трамбовки таблетки,
  • для взбивания молока,
  • промывки питчеров,
  • место для нок-бокса или мусорки для отработанного кофе
  • работы за кассой и приема заказов,
  • а также место для грязной посуды,
    про которое все забывают!

Лучше всего посмотреть размеры оборудования в спецификации или инструкции, вырезать его эскизы из картона и разложить их по барной стойке. Так будет наглядно видно, сколько еще есть свободного места и где его не хватает.

Разметка бара на полу и его оптимизация. ©David Miller

2. Вода и электричество

Пожалуйста, прежде чем устанавливать эспрессо-машину, внимательно ознакомитесь с требованиями по мощности электричества и напряжения сети (оно может быть 110/220/380 вольт), качеству и давлению воды.

У разных производителей и даже у разных моделей оборудования разные требования к подключению. Неправильное подключение оборудования может вызвать не только поломку, которая лишит вас гарантии, но также опасна потопами и пожарами.

Во-первых, о воде

Проверьте воду, которую вы будете использовать!

Прежде всего обратите внимание на её pH. Так из-за чересчур жесткой воды, в кофеварке будут накапливаться отложения кальция «накипь», которая неизбежно приведет к скорой поломке.

Излишне мягкая вода так же опасна. Из-за высокого содержания хлора она вызывает ускоренную коррозию (конечно, если ваша кофемашина не оснащена Бойлером из нержавейки).

Ну и, конечно, вода и её сбалансированность сильно влияет на вкус и аромат напитка!

К сожалению, водоснабжение и качество воды сильно отличается от вашего местоположения. Бывает доходит до абсурда, когда в одном заведении из разных кранов может идти абсолютно разная вода. Таким образом, вам нужно будет протестировать именно ту воду, и понять какой из вариантов вам подойдет. Так как все системы подготовки воды абсолютно разные и сильно зависят от решаемых задач, то вам может понадобиться:

  • Простой бытовой фильтр для воды;
  • Умягчитель, понижающий жесткость воды;
  • Многоступенчатая система с Угольной колонной и несколькими фидерами,
  • Система обратного осмоса.

Мы советуем обратиться к специалистам или производителем фильтров, которые проведут все необходимые тесты и позаботятся о вас.

Кроме того, не забывайте о канализации. Её так же следует продумать заранее, прежде чем делать ремонт.

Во-вторых, об электричестве

Все оборудование имеет свои требования к электроэнергии. Это может быть разное питающее напряжение (110, 220, 380 вольт) и его допуски, требования к мощности и заземлению. Неправильное подключение рано или поздно вызовет поломку, которая не будет гарантийной.

Найдите электрика, который проверит требования и сделает все правильно. Самым простым решением, скорее всего будет трансформатор «buck/boost», который сможет обеспечить напряжение согласно спецификации.

Кроме того, не забывайте о безопасности. Ставьте отдельные автоматы на каждое оборудование и не пренебрегайте УЗО и системами защиты от молнии. Это актуально не только для кофемашины, но и для вентиляции, кондиционирования и даже телефона.

Эти системы не так дорого стоят. Несоизмеримо меньше, чем новая кофемашина, её ремонт или последствия пожара, вызванного коротким замыканием.

Проверка и настройка новой эспрессо-машины. ©Latté 911

3. Объединение всех подрядчиков вместе

Это моя любимая часть работы. Вы сделали все для старта кофейни, все подрядчики работают совместно над вашим проектом. Это самый стрессовый момент: могут быть допущены ошибки в расчетах и проектировании, и вот когда вы считаете, что все решено и сделано правильно, человек из проверяющих органов находит что-то, что не соответствует требованиям.

У опытного архитектора, дизайнера или генерального подрядчика есть необходимый опыт и ресурсы, чтобы свести эти проблемы к минимуму, поэтому пожалуйста относитесь ответственно к выбору подрядчиков. Убедитесь, что вы предоставили всю информацию вашему поставщику оборудования, и что вам подобрали кофемашину в соответствии с техническими требованиями помещения и потока гостей.

Когда я впервые осматриваю будущее заведения, то я обращаю внимание на следующие моменты:

  • Подключения коммуникаций к кофемашине: электрика, водоснабжение, канализация
  • Устойчивость и прочность бара, необходимо рассчитать, чтобы опоры бара могли выдержать вес эспрессо-машины и остального оборудования. Ведь кофемашина в среднем весит от 70 до 150 кг.
  • Грамотное расположение в столешнице бара отверстий для коммуникаций (нужная розетка для подключения оборудования к электричеству, шланги для подключения воды и канализации для кофемашины)
  • Запланировано ли достаточно места под баром для системы фильтров и насосов.
  • Все ли рекомендации от технических специалистов выполнены правильно? Можно ли устанавливать и тестировать оборудование. Кто будет инструктировать персонал о правильном его использовании? Выезд инженера для установки, наладки и инструктажа обычно включен в стоимость эспрессо-машины, но как правило все следующие выезды оплачиваются отдельно.
  • О, и последнее… – не забывайте, что при запуске новой кофемашины у вас в наличии уже должен быть и кофе (и молоко). Ваш техник должен испытать ее и вместе с вами насладиться первой чашкой кофе. Все заслужили это!

Кофейня Австралии

Читайте также

Где должна быть кофеварка на кухне? [Проверенное решение]

Честно говоря, кухня должна быть одним из самых оживленных мест в каждом доме на планете Земля. Там так много дел, так много нужно приготовить и, конечно же, столько явы, чтобы выпить. Как и самый продаваемый кофе на Amazon, ему обязательно найдется место на вашей кухне. А поскольку слова «кухня» и «кофе» идут рука об руку, то где же кофеварка на кухне?

Теперь ответ на этот вопрос в основном субъективен и зависит от ваших предпочтений.

Но если вы хотите, чтобы на кухне было меньше беспорядка, то, пожалуй, самым оптимальным решением было бы разместить кофемашину на отдельной полке.

Или просто найдите для него аккуратное место на кухонном столе, которое не будет мешать другим кухонным занятиям.

В качестве альтернативы, если вы действительно любите свой кофе, то лучшим вариантом, вероятно, будет создание кофейной станции где-нибудь в вашем доме (скорее всего, на кухне).

Опять же, ваша кухня может быть размером с картонную коробку.

Тем не менее, вы все равно можете использовать каждый дюйм свободного пространства и организовать вещи так, чтобы ваша кофеварка не выглядела неуместной.

Если вы подберете подходящее место для кофемашины, то кухня станет чистой и опрятной.

Не только это, но вы также сэкономите массу времени, не тратя время на поиски кофейной гущи, сахара и т. Д.

Где поставить кофеварку на кухне — окончательный ответ!

Пожалуй, самым удобным и эффективным местом на кухне для кофеварки была бы отдельная полка или боковая стойка.

По сути, любое место, строго отведенное для устройств, предлагающих вам чашку горячего кофе каждое утро, было бы отличным выбором.

Именно поэтому кофейные станции сейчас популярны и почему у многих людей они есть дома.

Потому что это всего лишь отдельное место для всего, что может вам понадобиться для приготовления кофе, включая саму кофеварку, которая делает всю тяжелую работу за вас.

Это значительно уменьшит беспорядок на кухне, и вы определенно почувствуете меньше стресса, поскольку вы будете знать, что сахар, кружки, кофе и т. Д.все в одном удобном месте.

Тем не менее — вы все еще не знаете, где разместить кофеварку?

Затем рассмотрите эти очень важные факторы, которые помогут вам определить наиболее оптимальное место для нее на вашей кухне:

Есть ли розетка в непосредственной близости от места, где вы планируете поставить кофеварку?

Очевидно, что вам понадобится электричество, если вы используете электрическую кофемашину.

Достаточно ли там места для всех ваших кофейных принадлежностей?

Вы должны учитывать, сколько места занимает ваш кофейный арсенал (например,г. ложки, кружки, сахар, кофеварка и т. д.).

Подходит ли кофеварка к оформлению вашей кухни?

Если ваша кухня полностью красно-белая, не имеет смысла ставить желтую кофеварку в центре кухонной стойки.

Хотя некоторым может действительно понравиться такое цветовое сочетание.

Есть ли у вас на кухне какое-либо полезное вертикальное пространство?

Если да, воспользуйтесь этим!

Проявите творческий подход, используя свободное пространство на кухонных стенах, установив полки, которые станут отличным местом для вашей кофеварки.

Просто убедитесь, что поблизости есть легкодоступная розетка!

Является ли создание кофейной станции лучшим местом для вашей кофемашины?

Вполне может быть, в зависимости от общей планировки вашей кухни и ее размеров.

Некоторые из самых замечательных преимуществ кофейной станции:

  • Это экономит массу времени, так как все, что вам нужно для кофе, находится в одном месте.
  • Помогает убрать беспорядок на кухне, перемещая кофе. чайник, кружки, ложки и т. д.к кофейной станции посвящения
  • Это улучшает общий дизайн вашей кухни, особенно если она выполнена стильно и подходящим образом

Итак, что, если вы ограничены пространством или у вас просто нет доступа к бесплатному торговая точка?

Может быть, ваша электрическая кастрюля и тостер занимают все свободные розетки на вашей кухне.

В свою очередь, это, вероятно, означает, что ваша кухня не оптимально спроектирована, и если вы живете в маленькой квартире, каждый дюйм свободного пространства на счету.

Что ж, здесь на помощь приходит кофейная станция. По сути, это крошечное место на вашей кухне, полностью предназначенное для приготовления кофе.

Это не должно быть слишком причудливым или беспорядочным — на самом деле, как раз наоборот.

Кофейная станция должна быть компактной, удобной и включать в себя все инструменты, которые могут вам понадобиться для приготовления кофе.

20 совершенно потрясающих идей кофейных станций для дома — в стиле «сделай сам»!

Быть дизайнером своего собственного уголка с кофеином на кухне не должно казаться занятием квантовой физикой.

Позвольте мне показать вам 20 необычных идей для создания аккуратной кофейной станции своими руками у вас дома:

Как видите, вы можете буквально дать волю своему воображению, когда дело доходит до украшения и дизайна вашей кофейной станции.

Не стесняйтесь придумывать любые сочетания цветов, которые вам нравятся, и вы также можете добавить столько аксессуаров, сколько захотите, при условии, что у вас, конечно, достаточно места для этого.

Честно говоря, в наши дни классные доски очень популярны как для чайных, так и для кофейных станций, и я должен признать, что они выглядят просто потрясающе.

А когда вы комбинируете это с более темными и смелыми цветами, у вас на собственной кухне будет атмосфера, напоминающая кофейню.

Теперь, когда вы думаете о том, где разместить свою кофейную станцию, не стесняйтесь кухонных прилавков и полок.

Что угодно, от маленьких столиков до барных тележек, подойдет, особенно если они станут тематикой вашей кухни.

Кроме того, использование раскладного прикроватного столика для вашей кофейной гавани обеспечивает большую мобильность, и это не следует недооценивать, особенно на тесной кухне.

Как расставить технику на маленькой кухне?

Если вы действительно хотите оптимизировать размещение кухонной техники, подумайте о приобретении дополнительных полок.

Также — оптимально используйте свои шкафы и даже кладовую для хранения кухонной техники (при необходимости).

Это, несомненно, одни из самых эффективных, испытанных и проверенных методов правильной расстановки кухонных приборов в условиях ограниченного пространства.

Однако, прежде чем вы начнете оптимизацию кухонных шкафов и приобретение дополнительных полок, вы должны ознакомиться с общими кухонными зонами:

1. Зона хранения продуктов

По сути, здесь находятся ваш холодильник и морозильная камера.

Зону хранения продуктов можно представить как место, где находятся ваши охлажденные и неохлажденные продукты.

2. Зона приготовления пищи

Эта зона включает в себя все, что вы можете использовать для приготовления пищи.

Очевидно, сюда входят все, от небольших электроприборов (например, микроволновая печь) до мисок, которые используются для смешивания продуктов и всевозможных соусов, специй, трав и т.д. так как в этой зоне хранятся большие кастрюли и сковороды.

В идеале вы хотите, чтобы эта зона располагалась рядом с зоной приготовления еды.

4. Зона уборки и сбора мусора

В этой зоне находятся все инструменты для уборки вашей кухни, а также мусорный бак, посудомоечная машина и мойка.

5. Зона посуды

В эту зону помещается все, что угодно: от стаканов, тарелок, столовых приборов и даже небольших приборов (например, компактная кофемашина).

Можно с уверенностью сказать, что сюда попадает большое количество всех кухонных принадлежностей.

Дополнительный совет: подумайте об использовании встраиваемых устройств

Выбрав бытовую технику, встроенную в кухонный шкаф и столешницы, вы сможете высвободить безумное количество места.

Например, просто подумайте, насколько вы действительно можете уменьшить беспорядок на кухне, установив подвесную микроволновую печь.

Вместо стандартного, занимающего место на кухонном столе.

И поверьте мне, встроенная техника не только суперпрактична — она ​​добавит стиля и утонченности общему виду вашей кухни.

Многие современные кухни основаны на встроенной технике.

Потому что они добавляют больше практичности и эстетичнее.

5 аксессуаров для домашнего кофе-бара, в которые вы сразу влюбитесь

Если вы наконец решили создать свою собственную кофейную станцию ​​или кафе-бар, то, вероятно, задаетесь вопросом, какие аксессуары вы можно добавить к нему, чтобы он действительно выделялся.

Итак, я составил список из 5 аксессуаров для домашнего кафе-бара, которые поднимут эстетику вашей кофейни на совершенно новый уровень:

  1. Деревянные палочки для перемешивания кофе — Мешалки для кофе нужны не только всегда (очевидно, причин), а деревянные станут отличным дополнением к каждой чашке кофе. Кроме того, деревянные палки круглой формы очень удобны и дешевы.
  2. Подставки под кофе из пробки. Добавление подставок в арсенал кофейни — отличная идея.Они отлично защищают поверхности (например, ваш стол), на которые вы наливаете кофе или другой напиток. А пробковые подстаканники обладают превосходной абсорбционной способностью, они очень прочные и практически не требуют обслуживания.
  3. Деревянный поднос для сервировки кофе. Не знаю, как вы, но когда дело доходит до украшения кофейни, ничто не сравнится с деревом. Он просто добавляет тепла, а стильный сервировочный поднос всегда полезен для переноски горячих напитков, таких как кофе.
  4. Персонализированная вывеска для кофейных станций. Персонализированная вывеска, соответствующая тематике вашего кафе-бара, сделает ваше кофейное заведение еще более привлекательным и уютным.
  5. Классная доска в деревенском стиле с деревянной рамкой — Ага, опять что-то из дерева. И хотя дерево и кофе составляют блестящую комбинацию, классная доска, на которой вы можете писать все, что захотите, определенно добавит этого «вау» к вашей кофейной станции.

Но это только мои личные рекомендации.

В любом случае, не стесняйтесь выбирать любые аксессуары, которые, по вашему мнению, будут соответствовать теме и стилю вашего кафе-бара.

Заключение

Поиск подходящего места для вашего пивовара, как правило, весьма субъективно, без тени сомнения.

Но независимо от того, используете ли вы кофеварку на одну порцию или кофеварку с капсулами, есть определенные рекомендации, которые, безусловно, могут помочь.

По сути, если вы изо всех сил пытаетесь найти хорошее место для своей кофемашины, подумайте об использовании для нее отдельной полки или, что еще лучше, создайте свою собственную кофейную станцию ​​и забудьте о ней раз и навсегда.

Какое, на ваш взгляд, идеальное место для кофемашины на кухне?

Не стесняйтесь оставлять свой ответ в комментариях ниже!

Последнее обновление 2021-12-09 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Как пользоваться кофеваркой

Пошаговые инструкции для кофеварки

Следуйте этим пошаговым инструкциям по кофеварке внимательно инструкции, чтобы получить максимальную отдачу от использования кофемашины с фильтром!

Добавьте воды

Большинство машин построено с резервуаром, в котором содержится достаточно воды для приготовления 2-12 чашек кофе за цикл.Некоторые кофемашины заваривают фиксированное количество кофе в зависимости от количества воды в резервуаре, но чаще машина предлагает выбор размера порции.

Для приготовления кофе можно использовать любую чистую пресную воду, но использование фильтрованной воды может предотвратить накопление минералов внутри линий подачи кофе. Никогда не наливайте в резервуар какие-либо ароматизаторы или жидкости, кроме простой воды.

Добавить фильтр

С точки зрения функциональности, не имеет значения, используете ли вы одноразовый бумажный фильтр или многоразовый фильтр, если фильтр подходящего размера и формы для вашей машины.Однако выбор между одноразовым и многоразовым может повлиять на вкус.

Бумажные и тканевые или похожие на ткань фильтры задерживают не только кофейную гущу, но также задерживают некоторые эфирные масла кофе. Эти масла представляют собой ароматические бомбы кофе, но некоторые любители кофе могут не предпочитать насыщенный аромат, поэтому вместо этого они используют фильтры, за которые масла могут цепляться.

Добавьте кофейную гущу

Молотый кофе, который вы покупаете в магазине, готовится с учетом использования фильтровальной кофемашины, что свидетельствует о долговечности кофеварки.Но если и есть один шаг, на котором вы можете добиться наибольших результатов, то это именно этот.

Несмотря на то, что молотый кофе простой и дешевый, он никогда не сравнится со вкусом чашки кофе, сваренной из цельных свежемолотых зерен. Если вы не можете помолоть кофе дома, проверьте, есть ли в ближайшем к вам магазине кофемолка для покупки целых зерен. Это одно обновление, которое того стоит!

Brew

Отраслевые стандарты для кофеварок не нацелены на то, чтобы заставлять производителей соблюдать какое-либо конкретное соотношение воды и кофе при разработке своей продукции, но большинство, похоже, проектируют свои машины в соответствии с основными рекомендациями из 2 столовых ложек молотого кофе на каждые 8 ​​унций.

Очень легко переэкстрагировать кофе, который никогда не бывает приятным на вкус, поэтому я бы не советовал изменять пропорции при использовании кофеварки. Оставьте эксперименты для наливания и латте-арта, а не для скромной кофеварки.

Залейте и наслаждайтесь

Прелесть автоматической кофеварки капельного приготовления заключается в удобстве всего процесса. Это особенно актуально, если вам нужно больше одной порции или одна очень большая порция!

В зависимости от модели, которую вы покупаете, многие производители знают, что любители кофе обычно не останавливаются на одной чашке.Вот почему вы найдете горячие плиты, которые сохранят тепло в стеклянном кофейнике до получаса после первой заварки. Вот хороший справочник по бюджетным кофеваркам.

Советы для достижения наилучших результатов

Это профессиональные уловки, которым я научился, когда осваивал, как пользоваться всеми моделями кофеварок.

  1. Проверьте свой кофейник. Вы можете смеяться надо мной, если я скажу вам, что самая важная часть обучения тому, как пользоваться кофейником, — это убедиться, что он находится в нужном месте, когда начинается заваривание.Я знаю, это звучит слишком просто, чтобы упоминать о нем, но все смеются, пока в первый раз не забывают положить его под пивоварню!
  2. Используйте термический графин. Вы сможете овладеть каждым трюком, когда научитесь пользоваться кофемашиной с фильтром, но время — ваш главный враг, когда пиво будет готово. Термографический графин сохранит кофе в тепле без необходимости использования горячей плиты, которая продолжает готовить кофе, чем дольше он там находится.
  3. Разогрейте кофейник. Я уверен, что вы думаете, что умеете пользоваться кофейником, но можете не осознавать, насколько сильно это может изменить, если предварительно нагреть кофейник теплой водой.Просто убедитесь, что вы слили воду, прежде чем нажимать кнопку заваривания!
  4. Разогрейте чашку кофе. Любители кофе спорят о том, какое влияние оказывает предварительный нагрев чашки, но, в конце концов, лучше перестраховаться, чем сожалеть, когда дело доходит до приготовления чашки кофе дольше.

Заключительные мысли

Используете ли вы кофейник для быстрого утреннего обеда или для развлечения гостей за ужином за десертом, понимание того, что стоит за каждым этапом работы кофеварки, гарантирует, что каждая чашка кофе, которую вы подаете, будет иметь восхитительный вкус.


Саша Павлович

Привет, я Саша, и этот блог про кофе!

Я сам опытный бариста с большой страстью к кофе. Люблю варить кофе, собирать чашки и безостановочно разговаривать о кофе. Надеюсь, вам понравится мой блог, и вы можете написать мне, если у вас возникнут какие-либо вопросы.

Просмотреть все сообщения Саши Павловича

Руководство по настройке кофемашины эспрессо в вашем новом кафе

Установить новую кофемашину не так просто, как просто заказать ее и подключить к электросети.За годы, которые я проработал дилером по обслуживанию и техником по обслуживанию кофемашин, я участвовал в строительстве большего количества кафе, чем могу вспомнить. И почти при каждой новой установке возникала проблема с сайтом, которую необходимо было решить.

К счастью, хороший техник может избавить вас от некоторых очень дорогостоящих ошибок, осмотрев участок, поддерживая связь с вашими подрядчиками и помогая вам принять правильные решения.

Возможно, меня не будет в вашем кафе, которое скоро будет.Я даже не знаю, какое оборудование вы выбрали. Но что я могу сделать, так это дать вам несколько советов. Давайте начнем!

Lee este artículo en español Guía para Tiendas de Café: Cómo Instalar Una Máquina de Espresso

Автор с недавно восстановленной машиной. Кредит: Адам Леблан

1. Куда податься эспрессо-машине?

Выслушайте меня: это не так просто, как вы думаете.Расположение машины оказывает огромное влияние на рабочий процесс, поток клиентов, взаимодействие с клиентами и эстетику, а это означает, что размещение вашей эспрессо-машины может сделать или разрушить бизнес. Нет, я не преувеличиваю.

Я обратился к Джордану Вайсу из De Mello Palheta Coffee Roasters, который особо подчеркнул важность рабочего процесса и эргономики. Дело не только в установке машины там, где она подходит.

И стоит постараться найти для него лучшее место.Иногда кажется, что вам нужно свернуть горы только для того, чтобы поставить машину на несколько дюймов влево или вправо, но часто это окупается. С другой стороны, иногда встречаются препятствия, которые невозможно преодолеть. К ним вам просто нужно адаптироваться.

Делайте все возможное, чтобы проводить с гостями больше времени. Если вам нужно поставить кофемашину на заднюю панель, подумайте о том, чтобы повернуть ее на бок. Однако почти всегда предпочтительно, чтобы он был на передней панели.

Какая удобная рабочая высота? Если вы раньше работали в других кафе, это простой вопрос.Если это ваш первый раз, подумайте о том, чтобы спросить кого-нибудь из ваших коллег. Однако для большинства людей высота стойки 36–41 дюйм является оптимальной.

Насколько близко вы можете разместить машины, которые будете использовать чаще всего? Если вы можете приготовить капучино и поставить его на проход с минимумом скручиваний, изгибов или дотягиваний, вы на правильном пути, но убедитесь, что есть место для помощника, когда дела идут наперекосяк.

Вам также может понравиться Как открыть специализированную кофейню: от идеи до запуска

Не забывайте, что вам понадобится место для утрамбовки, пропаривания, пропуска и место для гостей, чтобы поставить грязную посуду! Если возможно, обратитесь к спецификациям для измерений и разложите их на прилавке с помощью картона или клейкой ленты, чтобы вы могли отслеживать, сколько места осталось.

Расположение шкафов и компонентов для оптимизации рабочего процесса и движения транспорта. Кредит: Дэвид Миллер

2. Проверка водоснабжения и электроснабжения

Прочтите, пожалуйста, условия гарантии — прямо сейчас. У производителя вашего оборудования есть очень четкие представления о качестве воды и электроэнергии, которые они принимают. Отнеситесь к ним серьезно, потому что они повлияют на вашу способность подавать претензии по гарантии позже.

Во-первых, давайте поговорим о воде .Проверь это! Мы должны предотвратить накопление накипи в машине из-за жесткой воды. Мы также должны предотвратить коррозию из-за низкого pH или чрезмерного содержания хлоридов (если в машине установлены бойлеры из нержавеющей стали). И само собой разумеется, что водная косметика также имеет огромное влияние на аромат!

К сожалению, водоснабжение в каждом кафе будет немного отличаться. Таким образом, вам нужно будет проверить воду, чтобы определить свои потребности. Возможно, вам придется установить что угодно, от простого угольного блока до сложной системы обратного осмоса с картриджами подачи.Обратитесь к производителю или местному агенту по обслуживанию за советом и не бойтесь нанять специалиста, который позаботится о вас.

Также не забудьте врезаться в канализацию; это намного проще сделать до того, как будут построены шкафы.

Вам также может понравиться Как ограничить колебания температуры воды для лучшего кофе

Во-вторых, нам нужно считать степенью . Каждый производитель имеет несколько разные допуски входного напряжения, и в соответствии с условиями гарантии ваш электрик должен убедиться, что ваше напряжение соответствует им.

Найдите того, кто готов делать все правильно. Решением, скорее всего, будет понижающий / повышающий трансформатор, чтобы максимально приблизить его к середине диапазона, указанного в спецификации машины. Обычно они будут стоить всего несколько сотен долларов США.

Также рассмотрите возможность добавления ограничителя перенапряжения в панель выключателя для защиты от ударов молнии. Это важно не только для кофемашины эспрессо, но и для каждого отдельного прибора в вашем кафе — даже для телефона и системы сигнализации.Это дешевле, чем вы думаете, и окупится при первом скачке напряжения.

Аппарат Elektra Coffee Classic Barlume, проходит испытания после полной перестройки. Кредит: Латте 911

3. Собираем все вместе

Это моя любимая часть. Вы все подготовили, наняли помощников, и теперь все подрядчики создают для вас новое кафе на месте. Это также самый стрессовый момент: могут быть сделаны ошибки, могут возникнуть конфликты в расписании, и, когда вы думаете, что все решено, инспектор обнаруживает что-то, что не соответствует местным правилам.

Опытный архитектор, дизайнер или генеральный подрядчик имеет опыт и ресурсы, чтобы свести эти проблемы к минимуму, поэтому, пожалуйста, подумайте о работе с одним из них. Кроме того, убедитесь, что вы как можно раньше познакомили их с дилером / техническим специалистом по кофемашине, чтобы эти требования были включены в планы.

Когда я приеду на место для первичного осмотра, я буду искать вот несколько вещей:

  • Находятся ли подключения к инженерным сетям (включая сливную втулку) в пределах 5 футов (1.5 м) кофемашины?
  • Достаточно ли прочна стойка, чтобы выдержать вес машины?
  • Есть ли в столешнице достаточно большое отверстие для прохода шлангов и кабелей?
  • Есть ли достаточно места для системы водоподготовки и удаленного насоса (если используется)?
  • Все ли необходимые работы выполнены? Могу я включить машину и показать вам, как ею пользоваться? Установка обычно включена в стоимость, но повторные посещения — нет.

О, еще одно — не забудьте кофе (и молоко).Он понадобится вашему техническому специалисту, чтобы набрать номер, а также насладиться первой чашкой кофе вместе с вами. Ты заслужил это!

Понравилось? Проверьте Как открыть специализированную кофейню: от идеи до запуска

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Как приготовить кофе в капельной кофеварке

Классическая кофеварка может показаться не самым захватывающим способом приготовления кофе в наши дни, но всего за несколько простых шагов вы можете превратить эту слегка пресную чашку Джо в фантастический ароматный настой.

Капельная кофеварка, также известная как стандартный кофейник, — это то, что вы найдете в большинстве американских домов — по крайней мере, так было в течение многих лет, до недавней популяризации одноразовых кофеварок, таких как Keurig и Nespresso.

Кофеварки Drip легко чистить, и их можно настроить в различных вариантах. Некоторые кофеварки перемалывают зерна, некоторые могут быть запрограммированы на приготовление кофе сразу после пробуждения (это, по сути, ароматический будильник), а третьи капают кофе в графин, который будет держать ваш особый напиток горячим в течение нескольких часов.

Капельная кофемашина — один из самых простых способов приготовления кофе, потому что обычно его можно приготовить заранее, и он останется теплым.

Минусы? При использовании этого типа кофемашины вы не можете контролировать, как долго варится кофе или температуру воды, поэтому важно контролировать то, что вы можете, а это означает, что все сводится к типу используемых кофейных зерен, помол этих зерен и соотношение кофе и воды.

Перед тем, как варить, важно отметить, что чашка воды — 8 унций, а чашка кофейника — 5 унций.Таким образом, кофеварка на 12 чашек — это на самом деле 60 унций жидкости или примерно 7 чашек кофе. Например, если вы хотите приготовить всего 10 чашек кофе, используйте около 50 унций воды.

Сопутствующие товары

Перед первым использованием кофеварки обязательно ее тщательно очистите. Вымойте все съемные части (включая графин, крышку графина и корзину фильтра) отдельно, используя мягкое мыло для посуды. Установите все детали обратно в машину, затем запустите цикл заваривания, используя только воду, чтобы тщательно очистить всю систему заваривания.Когда цикл закончится, слейте чистящую воду, и можно начинать заваривать кофе.

Как приготовить кофе в кофеварке

Зерна: От крупного до среднего помола. Кофейные зерна среднего помола напоминают кошерную соль. При измельчении зерен в домашних условиях с помощью кофемолки измельчайте зёрна с короткими интервалами в 3-5 секунд. Грубый помол займет около 10 секунд всего времени; средний помол займет не более 15 секунд.

Соотношение кофе и воды: 2 столовые ложки кофе на каждые 8 ​​унций воды

Ингредиенты:

  • Для 12 кофейных чашек: 15 столовых ложек кофе среднего помола и 60 унций холодной воды
  • Для 10 кофейных чашек : 12 ½ столовых ложек кофе среднего помола и 50 унций холодной воды
  • На 8 кофейных чашек: 10 столовых ложек кофе среднего помола и 40 унций холодной воды

Связанное с

Инструкции:

  1. Поместите бумажный или многоразовый фильтр в корзина кофеварки.
  2. Добавьте необходимое количество кофейной гущи в фильтр.
  3. Залейте воду в резервуар.
  4. Нажмите кнопку пуска, чтобы начать цикл заваривания.
  5. По окончании цикла наслаждайтесь идеально сваренной чашкой кофе.

Связано:

26 идей домашней кофейной станции, которые помогут вам выйти из Starbucks

Последнее обновление 1 сентября 2020 г. .Но не позволяйте пандемии сбить вас с толку, вы все равно можете создать замечательный кофейный бар, не выходя из собственного дома!

Не говоря уже о том, что , покупая Starbucks каждый день, быстро накапливает! Итак, сегодня я покажу вам все, что вам нужно знать, чтобы открыть свой собственный Starbucks дома. А именно домашняя кофейня!

Domino — фото Аарона Бенгочеа

В этой статье вы найдете:

  • Вдохновляющие идеи для кофейных станций.
  • Какая кофемашина подходит ВАМ.
  • Полный справочник кофейных принадлежностей для вашей станции.
  • Пошаговые инструкции по созданию собственной кофейной станции

Пора перестать покупать дорогие латте в кофейнях и создать свой собственный кафе-бар у себя дома! Вы не пожалеете об этом 🙂


На прошлой неделе я говорил со своим другом об экономии денег и небольших расходах, которые накапливаются в конце месяца. По нашим оценкам, она тратит около 300 долларов каждый месяц на покупку кофе в местной кофейне.

300 $ !! Это большие деньги. Позвольте мне посчитать: 300 долларов x 12 = 3600 долларов в ГОД! (Да, я использовал для этого калькулятор, не судите меня.)

Напротив, я выпиваю кофе Starbucks каждый год. Один. Это латте с тыквенными специями, который доступен осенью, и мне нравится каждый его глоток.

Так как же мне выжить в остальные 364 дня в году? Ответ: Соберите СОБСТВЕННУЮ кофейную станцию ​​ у себя дома!

Мой годовой латте со специями из тыквы Starbucks

🙂 Установка будет стоить вам немного, но уже через несколько недель использования вы вернете свои деньги.После этого вы будете экономить каждый день, когда будете пользоваться кофейной станцией вместо посещения местного Starbucks.

Итак, вы готовы начать готовить свою кофейную станцию ​​сегодня?

Давайте начнем с рассмотрения некоторых примеров кофейных станций, чтобы вы могли понять, какой стиль вам нравится, сколько у вас места и т. Д.

После этого мы рассмотрим, какая кофемашина подойдет лучше всего. вам и какие аксессуары вам понадобятся.Давайте нырнем!

Создание собственной домашней кофейной станции

Чтобы ваша кофейная станция действительно выглядела как кофейная, нам нужно помнить о нескольких вещах.

Если вы просто поставите кофемашину на поверхность и спрячете все свои кружки в шкаф, скорее всего, она вообще не будет похожа на кофейную станцию, она будет просто выглядеть, ну, ну, кофемашина на вашем counter…

Итак, вещи, которые вы можете сделать, чтобы улучшить внешний вид вашей кофейной станции:

  • Держите ваши любимые кружки на витрине , это имеет самое большое значение.Взгляните практически на любое из вдохновляющих изображений, и вы всегда увидите кружки, отображаемые тем или иным образом.
  • Продемонстрируйте кофейные зерна . Даже если у вас даже нет кофемолки (я знаю, это звучит глупо, но выслушайте меня). Стеклянная банка, наполненная зернами, придает удивительную текстуру и действительно заставляет вашу кофейню ПОЧУВСТВОВАТЬСЯ как кофейня.
  • Think coffee bar . Я имею в виду, что в кофейне обычно есть много разных «инструментов», например, френч-пресс, чайники, кувшины для взбивания молока и т. Д.Эти вещи могут вам не понадобиться для вашей станции, но подумайте об использовании таких аксессуаров в качестве украшений . Имитируя элементы кафе, мы, по сути, придаем дому ту же атмосферу.
  • Банки — отличное украшение для вашей кофейной станции, у вас может быть несколько из них, содержащих такие предметы, как сахар, корица, шоколад и т. Д.
  • Корзинки с чайными пакетиками отлично подходят для добавления некоторого интереса к вашей кофейной баре.
  • Убедитесь, что ваши кружки и любые другие сосуды совпадают или хотя бы находятся в одной цветовой палитре.

Вы берете кофе черный ни с чем другим, и вам не понадобятся все перечисленные выше вещи? Что ж, в любом случае подумайте о приобретении некоторых из этих аксессуаров, поскольку они действительно добавляют атмосферу кофейной станции.Это также пригодится, когда у вас будут гости.

26 вдохновляющих кофейных станций

Хорошо, давайте взглянем на несколько вдохновляющих изображений кофейных станций!

Каждый раз, когда вы видите что-то, что вам нравится, обязательно запоминайте это, чтобы к концу у вас был список того, что вам нравится!

1. Компактный кофейный шкаф

Если небольшой уголок выглядит немного пустым, у вас есть прекрасная возможность превратить его в кофейную станцию. Найдите шкаф или тележку, которые вам нравятся, которые подходят вашему пространству, и вы готовы к работе!

Мне лично нравится, когда есть открытое пространство, как показано на изображении выше, для размещения корзин или аксессуаров.Не заполняйте их посудой Tupperware 😉 😉

2. Простой кофейный уголок

Если вам действительно мало места и вы не можете поместиться в специальный блок для кофейни, сделайте красивый и уютный уголок на своей столешнице. отличный вариант.

Вы, конечно, будете ограничены в том, сколько вы можете вместить, но я думаю, что изображение выше показывает хороший пример того, как заставить его работать! Несколько простых контейнеров и забавная витрина для ваших кружек будут иметь огромное значение! Знак «КОФЕ» также очень помогает в том, чтобы создать ощущение особого пространства.

3. Кофейный уголок

Если у вас есть странное пространство, которое слишком мало для большинства других вещей, скорее всего, оно отлично подойдет в качестве вашего маленького кофейного уголка. Это еще одно простое решение для вашей кофейной станции, которое не будет ни дорогостоящим, ни сложным.

Если вы ищете идеи для небольших кафе, что-то вроде этого могло бы быть хорошим решением, но продолжайте поиски, есть еще несколько примеров с экономией места, которые могут вам понравиться.

4. Кофейня с осенней тематикой

Не забывайте, что вы можете изменить стиль своей кофейной станции, украсив ее в соответствии с текущим сезоном.

Это позволит вам поиграть с различными украшениями, цветовыми схемами и даже вашими приправами, что наверняка сохранит свежесть.

На изображении выше показано красочное оформление кофейни, оформленной в осеннем стиле.

5. Чистый кофейный уголок

Если у вас есть место, что-то подобное будет великолепно смотреться в вашем доме. Подвесные кружки создают «кофейный» образ. Вы также можете добавить полку с дополнительными приправами и чаем, если хотите.

Опять же, вы можете заметить, что это тоже стиль осени, у нас тыква на полу, а также на подсвечниках.Это намного менее экстремально, чем в предыдущем примере, и вам будет легче переключаться между сезонами.

6. Блестящий стиль бариста

Наличие полок над кофеваркой не только практично, но и придает более «полный» и роскошный вид вашему бару. Если ничего не будет над баром, он будет выглядеть немного пустым.

Подвешивание кружек с полки позволяет эффективно использовать пространство и действительно усиливает внешний вид кофейни. Мне очень нравится блестящий стиль на этой картинке, очень красиво!

Огромные бонусные баллы, если у вас есть свежая выпечка и печенье.

7. Кофейная станция современного дизайна

Очень современный вариант, который хорошо сочетается с остальной частью комнаты, показанной на этой фотографии.

Об этом следует помнить. Убедитесь, что любой стиль, который вы выберете, действительно подходит к остальной части вашей комнаты, иначе он будет выглядеть неуместно.

Что-то подобное особенно хорошо подошло бы для набора AirBnB, заставляя ваших гостей чувствовать себя желанными и ухоженными.

8.Чистая рождественская тема

Поскольку Рождество приближается, пока я пишу это, я чувствую, что обязательно нужно включить несколько тематических рождественских кофейных станций!

Классные доски очень популярны в декоре в деревенском стиле, они также помогают усилить внешний вид кофейни, поскольку вы всегда видите меню на классных досках в кофейнях. И не забудьте повесить кружки на классную доску 😉

9. Просторное роскошное место для кофе

Если вы стойкий любитель кофе и у вас много дополнительного места на стойке, что-то подобное никогда не пойдет не так.Выделение такого места действительно позволит вам проявить творческий подход к вашей кофейной станции.

Хотя может показаться, что это занимает слишком много места, имейте в виду, что в закрытых шкафах все еще могут находиться ваши обеденные тарелки и другая посуда. Не все, что находится вокруг вашей кофемашины, должно быть подключено к кофе. Только держите вне поля зрения предметы, не связанные с кофе 🙂

10. Минималистский стиль бариста

Если вы предпочитаете, чтобы ваше пространство оставалось чистым и свободным, вы можете выбрать более минималистский маршрут.

Обратите внимание на стену: на стене нарисованы от руки симпатичные, очень причудливые кофейные кружки, которые увязываются с идеями классной доски, о которых мы говорили ранее, без использования классной доски. Лично я бы нарисовал кружки справа над кофемашинами, но это только я 🙂

11. Темная роскошная кофейня

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите добавить немного премиальности своей кофейной станции, построите Холодильник со стеклянной дверцей перенесет вас на новые высоты.Служит красивой витриной для кофейных банок, газированных напитков, воды, а также сохраняет молоко / сливки / миндальное молоко прохладным и готовым к использованию.

12. Праздничный бар Nespresso

Если вы являетесь счастливым обладателем кофемашины Nespresso , вы можете использовать кофейные капсулы как часть своего декора. В сети есть множество хороших идей для хранения и легкого доступа для капсул Nespresso.

Мне особенно нравится решение, показанное на изображении выше, где они пометили каждую секцию на основе капсул, очень аккуратно! Джордж Клуни гордился бы.

13. Scandinavian Coffee Corner

Если вам нравится Scandinavian decor , то это может быть то, что вы ищете. Четкие линии, ограниченная, но очень яркая цветовая палитра с оттенком минимализма.

Пространство такого типа придаст вам чистый вид, успокаивает ум и заставляет ценить то, что у вас есть.

Уже определились, какой стиль вам нужен? Перейдите к выбору подходящей кофемашины ниже.

14.Домашний бариста с перфорированной доской IKEA

Идея разместить перетяжку IKEA над кофейной станцией, показанной в этом примере, — отличная идея. Он добавляет немного индустриальности, дополняя хром на кофемашине. Он также служит изящным дисплеем для ваших инструментов для приготовления кофе.

Еще один большой бонус от перфорированной доски состоит в том, что в IKEA есть целая коллекция предметов, которые вы можете повесить на нее, что действительно позволяет вам настроить свою кофейную станцию.

Добавление фетровой доски для надписей — тоже очень забавный штрих, потому что он позволяет персонализировать кофейный уголок по своему желанию. Войлочная доска для писем от Amazon — отличное предложение и имеет отличные отзывы. Бонус: вы также можете получить ТОННУ разных цветов в соответствии с вашим декором 🙂

15. Полностью укомплектованная кофейня

Если вы любитель разных кофейных сиропов, сбор разных типов бутылок для сиропа, вероятно, уже является хобби для тебя. Хорошие новости! Они отлично подойдут для украшения вашей новой кофейной станции!

У многих моих друзей есть несколько бутылок, которые застряли в шкафу, создавая беспорядок и не очень доступные.Разложив их, вы сможете сразу увидеть все свои ароматы, и будет намного проще содержать вещи в чистоте.

Кроме того, как мило эта овсянка? Купите похожую здесь 🥰

16. Кофейный шкаф

Если вы не хотите, чтобы ваша кофейная станция ВСЕГДА была видна, вы можете оставить ее в шкафу большего размера. Вещи будут выглядеть аккуратно и аккуратно, когда шкаф закрыт, а когда вы его откроете, вы получите полный взрыв кофе. И только подумайте о чудесном запахе всех кофейных зерен и чайных листьев.💕

17. Fresh Summer Coffee Station

Этот деревенский стол в сочетании с яркими цветами и ярким светом, падающим из окна, создает красивую летнюю атмосферу в вашем помещении.

Хотя это не очень компактно, оно может работать очень хорошо, если у вас есть окно, с которым вы не знаете, что делать, например, на изображении выше.

Я не думаю, что эта установка будет работать, если вы поставите ее у стены, этот вид действительно основан на ярком свете, освещающем кофейную станцию.

18. Компактный уголок для кофе

Даже если у вас действительно мало места, вы можете увидеть, как мы можем заставить его работать, используя все доступное пространство.

Достаточно повесить кружки на рельсы IKEA и добавить небольшие украшения, чтобы сделать утренний кофе более привлекательным!

19. Комбинированная кофейная станция

Более скромный пример — объединение вашей кофейной станции с другими предметами повседневного использования, как показано в этом примере. Опять же, именно висячие чашки делают кофе главной особенностью этого уголка.Уберите чашки, и это больше не будет кофейным уголком.

20. Свежий фермерский стиль

Эта светлая домашняя кофейня использует ограниченную палитру (оттенки коричневого, намекающие на цвет кофе), но с элементами фермерского дома.

Это намеренный дизайн, ничто на этом изображении не было размещено здесь случайным образом. Понятно, что все выдержано в рамках определенной палитры и тщательно продумана композиция каждого предмета. Результат: остаток .

21. Кофейная станция на ферме

Изображение из Pinterest — Исходный источник неизвестен

Этот пример — полное воплощение стиля декора фермерского дома. Ткань в клетку буйвола, кувшины с этикетками, кружки, а также деревянные и медные тона — все это делает его идеальным примером кофейни на ферме.

Это уютно и привлекательно. Если вы ищете идеи для кофейни в фермерском стиле, то это изображение может дать вам много полезных советов!

22. Минималистская кофейная станция

Если все, что вам нужно, это небольшая кофеварка и это все, не нужно усложнять вещи.Минималистский стиль не только обходится вам дешевле, но и помогает сохранять ясный ум.

Мы приложили все усилия, чтобы избавиться от вещей , которые нам не нужны, и сделать наше пространство более просторным, поэтому включение чего-то в этом стиле кажется уместным в данный момент 🙂

23. Уголок осеннего кофе

Палитра — все в этой оранжевой! Сушеные красные листья с мини-тыквами = осень! Если вы хотите украсить свой кофейный уголок своим осенним декором , не ищите дальше.

Хотя микроволновые печи, как правило, не являются красивым дополнением к вашему интерьеру, наличие одной под рукой отлично подходит для разогрева молока, горячего шоколада и т.д.

@janice_caraballo | InstagramНайдено на Pinterest — Первоисточник неизвестен

Это гениальное решение! Использование магнитов для удерживания банок с кофе, чаем, сахаром и т. Д. Выглядит очень аккуратно, делает их более доступными, видимыми и сохраняет все в порядке.

Если вы ищете идеи для самостоятельной сборки кофейных станций, оставьте эту в списке! Я обязательно воплощу эту идею в своей кухне.

24. Тележка для кофейни

HQ Tour | A Beautiful Mess

Барная тележка — отличное решение для вашей кофейной станции, она дает ощущение простора и ее легко перемещать, если вам нужно.

Это отличный пример того, как различные аксессуары для кофе могут украсить вашу кофейную станцию. Французский пресс на нижней полке действительно усиливает вид кофейни, хотя у нас две кофеварки наверху! Понятно, что все это нам не нужно, но выглядит очень красиво 🙂

25.Accent Wall Coffee Corner

Если вы не боитесь вынимать кисть, добавьте акцентную стену позади вашей кофейной станции, и она мгновенно лопнет.

Покраска стены краской для классной доски также дает вам прекрасную возможность добавить текст на классной доске, который действительно задает вид кафе-бара.

26. Coffee Emergency

Найдено на Pinterest — Первоисточник неизвестен

Это меня взбесит 🙂 Если вы хотите немного юмора, то это аварийное стекло для кофе будет прямо у вас на улице!

Думаю, у всех была авария с кофе, и если бы она была у меня на стене, я бы, наверное, несколько раз ее разбил.Возможно, установите крышку для извлечения зерен 😉

Подбор подходящей кофемашины для вашей кофейной станции

Надеюсь, теперь у вас есть хорошее представление, какой тип кофейной станции вы хотите установить. Итак, следующая задача, если у вас ее еще нет, — это поиск идеальной кофемашины.

Есть много разновидностей, и у каждой есть свои плюсы и минусы, это тоже очень субъективно.

Давайте рассмотрим каждый тип кофемашины и их особенности. Я также дам вам несколько советов на основе иллюстраций выше.

Ручные эспрессо-машины

Ручные эспрессо-машины — это крем-де-ла-крем для кофеварок. Это то, что используют в кофейнях, и считается, что он дает кофе наилучшего вкуса.

Ручная кофемашина также прекрасно будет смотреться в вашей кофейной станции . У них есть все хромированные детали и маленькие ручки кое-где.

Обратная сторона; варить кофе утомительно и отнимает много времени. Однако, если вы не любите покупать кофе в магазинах, подумайте о приобретении одного из них, так как вы можете приготовить свой собственный вкусный кофе за небольшую часть стоимости!

Использование ручной кофеварки для приготовления эспрессо заставит вас почувствовать себя настоящим баристой

🙂

Большинство более хороших кофемашин также имеют встроенные вспениватели молока, что дает вам все возможности Starbucks!

Они не так дороги, как автоматические кофеварки эспрессо, но могут быть дорогими.Я бы порекомендовал выбрать De’Longhi, так как они отличного качества и прослужат вам долго.

Ручные эспрессо-машины на Amazon:

Drip Coffee Brewers

Хлеб с маслом для приготовления кофе, не захватывающий, не лучший на вкус…. либо это? Лично мне больше всего нравится капельный кофе, я не знаю почему, но через некоторое время я устаю от эспрессо и вкусной молочной пены. Однако стандартный капельный кофе всегда работает.

Если вы все еще покупаете безымянный молотый кофе, у меня есть для вас отличный совет: купите кофемолку и вместо этого начните покупать цельные зерна! Это делает вкус кофе намного лучше!

Кроме того, есть несколько довольно опрятных капельных машин, которые улучшат вашу кофейную станцию ​​на тонну.Если вы все еще держитесь за пластиковую капельницу от Costco 15 лет назад, пора обновить!

Кофеварки на Amazon:

Автоматические эспрессо-машины

Автоматические эспрессо / кофемашины пытаются придать вам аромат ручной эспрессо-машины, но без вашей работы.

Ценители кофе, однако, скажут вам, что он не соответствует ожиданиям. Я бы согласился, особенно когда машина делает и кофе, и молоко, у него совсем другой вкус, может быть, это психологическое?

Уловка состоит в том, чтобы вручную взбить молоко и использовать кофе из автоматической машины, это поможет вам действительно приблизиться к настоящему кофе бариста.

С чисто эстетической точки зрения я предпочитаю ручную эспрессо-машину в кофейной станции. Машины с ручным управлением просто выглядят более похожими на бариста и обычно имеют более интересные функции. Вы также можете найти красивые автоматы, но они, как правило, немного более компактные.

Эти автоматические кофемашины, однако, довольно дороги, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, я бы посоветовал вместо этого взглянуть на ручную кофеварку. Один из моих родственников недавно потратил почти 3000 долларов на автомат 😨

Автоматические кофемашины на Amazon:

Стручковые машины

Стручковые машины, такие как Nespresso и Keurig, широко популярны на кофейнях.На самом деле, кажется, что почти половина вдохновляющих изображений изображена на машине Кёрига.

Они, несомненно, удобны и просты в использовании: вставьте капсулу, нажмите кнопку, и ваш кофе уже готов.

Заявление об ограничении ответственности: Я лично не использую кофемашины, которые принимают капсулы, поскольку они очень вредны для окружающей среды. Однако они присутствуют на многих изображениях выше, поэтому я считаю, что мне стоит включить их для вашего удобства. Если вы хотите быть экологически чистыми, подумайте о приобретении машины, которая будет работать со свежими или молотыми зернами. требуется любое электричество, например, френч-пресс, мока и т. д.

Pour Over

Кофеварки с переливами в последнее время попали в известность со всеми приходящими модными тенденциями. Это так же просто, как и кофе, домашние мастера также взяли на себя задачу создания индивидуальных решений для розлива с медными трубками и других творческих идей.

Если вы любитель «сделай сам», то вашим следующим проектом может стать установка для переливки, наличие чего-то подобного на вашей кофейной станции обязательно вызовет разговор!

Котелок Мока

Котелок Мока — традиционный способ приготовления кофе в Италии.Если вы наполовину итальянец, то кухня без одного из них не является полноценной кухней 🙂

Moka Pot — это неподвластная времени кофеварка, и даже если она не используется, она станет прекрасным украшением вашей кофейной станции.

French Press

A Bodum French Press стал основным продуктом в большинстве домов и по праву. Из него готовится кофе с чистым вкусом, а металлическая версия выглядит действительно модно, когда ее кладут на полку.

Естественно, если вы поместите френч-пресс в свою кофейную станцию, это определенно улучшит кофейный вид вашего уголка.Их также можно использовать для приготовления чая, так что имейте в виду 😉

Cold Brew

Cold Brew стало популярным в последние несколько лет. Обычно они продаются в бутылках по 4 доллара за штуку. Ой. Хорошие новости: если вы увлеклись этой новой тенденцией, вы можете начать варить холодный кофе, не выходя из дома!

Этот графин также является отличным дополнением к вашей домашней кофейной станции. Все, что угодно, стеклянное, в виде кувшина всегда подойдет.

Считается, что холодное заваривание придает кофе более сладкий вкус, не нагревая его, вы не высвобождаете более кислый и горький вкус, сохраняя более мягкий результат.Я пробовал, но, честно говоря, не получил шумихи. Может, я облажался и должен попробовать еще раз.

Моя кофемашина 🙂

Я лично использую Smarter iCoffee на протяжении последних двух лет. Это действительно круто, потому что я могу запустить его со своего телефона! Да, я могу приготовить кофе, пока еще в постели . 😉

Он измельчает кофейные зерна прямо в чашке с фильтром, а затем работает как обычная кофемашина капельного типа. Вы можете выбрать, сколько чашек хотите, и он автоматически измельчит нужное количество бобов и добавит нужное количество воды.

В целом я очень им доволен и определенно рекомендую. Если эта машина звучит так, как будто она может работать для вас, вам она понравится 🙂 Стоит. Каждый. Пенни.

Принадлежности для кофейной станции

Как вы, наверное, уже поняли, то, что делает кофейную станцию ​​похожей на настоящую кофейную станцию, в основном связано с размещенными в ней аксессуарами и украшениями.

Хотя вы не хотите переусердствовать, если вы соберете действительно отличные кофейные напитки, ваша станция превратится из «уголка кухонной техники» в «угол кафе-бара — ничего себе!».

Добавление таких вещей, как кувшины для вспенивания, банки для приправ, кружки и чашки для эспрессо, помогает создать красивую кофейню.

Хотя примеры изображений сильно различаются по стилю, все они содержат элементы одного типа с небольшими вариациями. Я собрал список ниже, который должен охватывать почти 90% того, что вы видели на примерах изображений.

Нажмите на любое изображение в галерее ниже, чтобы сделать покупки 🙂

После всего этого, я надеюсь, вы почувствуете вдохновение создать СВОЮ СОБСТВЕННУЮ кофейную станцию! Сначала потребуется немного поработать, но в конце концов оно того стоит, особенно с учетом всех денег Starbucks, которые вы сэкономите! 🙂

Если вы дошли до этого места, я настоятельно рекомендую вам выбрать стиль, которому вы хотите следовать, и начать собирать предметы для вашей кофейной станции и освободить немного места.

Даже если вы еще не закончили, я был бы очень рад увидеть несколько фотографий того, как это получилось, или просто незавершенную работу! 🙂 Либо напишите комментарий, либо отметьте меня в Instagram , и я не пропущу его <3

Большое спасибо за чтение и УДАЧИ! Желаю всем кофе на свете.

И не позволяйте этому быть вами 🙂

Похожие сообщения, которые вам могут понравиться!

Как приготовить эспрессо дома: руководство для начинающих

Если вы поклонник кофе и хотите делать отличные снимки дома, наш обзор лучшей кофемашины, кофемолки и аксессуаров для эспрессо поможет вам выбрать отличный кофе. настройка для новичков, но вам потребуется немного практики и терпения, чтобы освоиться.Имея это в виду, мы привлекли Дэвида Кастильо, менеджера по обучению и обучению в Joe Coffee Company в Нью-Йорке (я также работаю в Joe Coffee Company в качестве консультанта), чтобы он провел некоторое время с Breville Infuser (наш бывший фаворитный выбор машина) и дайте нам несколько советов по началу работы.

Хотя у меня есть большой опыт работы с кофе, в том числе я не только консультировал в Joe Coffee Company, но и занимался исследованиями и написанием руководств Wirecutter по кофемолкам и капельным кофеваркам, а также работал младшим редактором на веб-сайте новостей о кофе Sprudge.com, я провел почти все свое время в кофейной индустрии, выпивая в баре. Поэтому я спросил своего коллегу Дэвида, может ли он зайти в мою домашнюю испытательную лабораторию и поделиться своим отмеченным наградами опытом, используя удобное для новичков оборудование, которое мы рекомендуем.

Самый минимальный набор настроек, который вам понадобится для начала приготовления эспрессо, — это сама машина (которая, в случае Breville Infuser, уже поставляется с портафильтром и трамбовкой), и, независимо от того, измельчаете ли вы сами или нет, некоторые правильно молотый кофе для эспрессо (помол гораздо тоньше, чем вы привыкли для фильтрованного кофе).В идеале для приготовления каждого эспрессо нужно размолоть кофе прямо перед тем, как сделать рюмку, потому что после помола кофе быстро становится черствым.

Выбор кофе

Даже с отличным оборудованием вы не сможете приготовить хороший эспрессо, если не начнете с хорошего кофе. Хотя традиционно эспрессо готовят с более темной обжаркой, выбирать кофейные зерна, которые продаются строго как «эспрессо», необязательно. Выбор за вами, и наличие собственной настройки означает, что вы можете экспериментировать. Вы можете найти множество отличных подходов к обжарке кофе, так почему бы не попробовать несколько? Вы обнаружите, что лучшие обжарщики стремятся создавать кофейные смеси со сбалансированным вкусом и приятным вкусом в процессе приготовления эспрессо и сохраняющие свои лучшие характеристики при подаче с молоком.А когда кофе одного происхождения (а не смесь) хорошо подходит для приготовления эспрессо, часто обжарщик подчеркивает это — и это может быть интересным способом открыть для себя новые сложности вкуса при приготовлении кофе.

Что бы вы ни выбрали, свежесть имеет значение, поэтому убедитесь, что вы употребляете кофе в лучшем виде. Это не означает, что вы должны перемалывать зерна прямо из обжарочного устройства — кофе обычно «отдыхает» несколько дней, чтобы обеспечить выделение CO 2 , что влияет на процесс заваривания, но в зависимости от того, как он упакован, Вы должны начать использовать кофе в течение пары недель после обжарки и быстро закончить все открытые упаковки.

В наши дни качественные ростеры печатают даты жаркого на своих упаковках; ищите эти наклейки или марки везде, где собираете бобы (иногда в супермаркете можно встретить более неоднозначные даты «срок годности», которые мало о чем вам говорят).

Вы, наверное, слышали совет хранить фасоль в холодильнике или морозильной камере, чтобы она оставалась свежей, но это мнение не принято. Вместо того, чтобы рисковать добавлением влаги (или запаха) к вашему кофе, просто храните его в герметичном контейнере в прохладном темном месте и, опять же, не забывайте использовать его как можно скорее.Если вы думаете о кофе, как о любом другом производстве, и чаще покупаете меньшее количество, вы всегда будете иметь самые свежие и вкусные результаты.

Измельчение и отмеривание кофе

Перед тем, как сделать рюмку, взвесьте примерно 13–15 граммов кофе. Только не забудьте тарировать пустой портафильтр, прежде чем заполнять его гущей. Фото: Майкл Хессион

Для точности лучше всего использовать шкалу, чтобы подтвердить, что вы дозируете за каждую порцию (то есть отмеряете кофейную гущу) правильно — по крайней мере, пока вы не будете уверены, что делаете точную дозу. одни и те же шаги каждый раз точно так же.В компании Joe Coffee Company в Нью-Йорке, где финалист чемпионата США по баристам Дэвид Кастильо руководит программой просвещения населения: «Все, что мы учим в первую очередь, основывается на весе», — сказал он нам.

Для двойной порции эспрессо (около 2 унций) стандартная доза составляет от 13 до 18 граммов кофе. Но поскольку все эспрессо-кофемашины индивидуальны, вы можете начать приближаться к своей идеальной дозе, оставив достаточно свободного пространства после того, как вы утрамбовываете рюмку, чтобы получить хороший зазор для заваривания, когда вы фиксируете портафильтр в машине.Мы обнаружили, что для Infuser 15 граммов были хорошим началом для двойной инъекции.

Для эспрессо (слева) кофе необходимо помолоть намного тоньше, чем для капельного кофе (справа) — начните с чего-то более мелкого, чем поваренная соль (внизу). Фото: Майкл Хессион

После того, как вы определите, сколько кофе вы хотите налить, и начнете делать шоты, вам нужно будет установить в вашего размера помола до нужных параметров, чтобы вода пропитала помол должным образом, а не недоэкстрагировал. (слишком крупный помол, кислый вкус) или чрезмерное извлечение (слишком мелкий помол, горький вкус).Как правило, молотый кофе для эспрессо должен быть очень мелким, менее крупным, чем песок, но не настолько мелким, чтобы машина не могла даже протолкнуть воду через портафильтр. Проба, ошибка, вкус и визуальный осмотр — при необходимости обратитесь к доктору YouTube за консультацией — выстрелов по мере того, как они растекаются, помогут вам выбрать нужный размер помола.

При регулировке размера помола всегда не забывайте очистить кофемолку, дав ему поработать пару секунд, чтобы вымыть все оставшиеся частицы от предыдущей настройки помола, иначе вы получите попурри с размерами помола в следующем. выстрел, и никто не узнает, какой должна быть правильная заточка.

Как сделать хороший выстрел

После заполнения портафильтра осторожно выровняйте землю рукой. Видео: Майкл Хессион

Готовы начать? Наполните портфильтр двойной порцией кофе, взвесив, если можете. У вас будет кучка эспрессо, которой нужно разливать , чтобы портафильтр заполнялся равномерно, не оставляя огромных щелей или каналов для воды. Распределите кофе вручную, затем установите портафильтр на устойчивую поверхность, например, на край столешницы, и утрамбуйте как можно более равномерно (важно делать это каждый раз с одинаковым давлением, чтобы обеспечить равномерное заваривание от одной порции к следующей. ).

Обязательно нажимайте тампером равномерно и убедитесь, что грунт в портафильтре ровный. Видео: Michael Hession

Кратковременно запустите машину без установленного портафильтра, чтобы прочистить головку группы (сопло, в которое вы вставляете портафильтр). Теперь закрепите этот портафильтр в кофемашине, достаньте сосуд — прозрачное стекло, такое как версия нашего любимого стакана для питья Duralex на 3 унции, проще всего для новичков увидеть консистенцию и многослойность их эспрессо — и приступайте к делу!

Используйте секундомер, чтобы рассчитывать время выстрелов.На приготовление двойной порции (около 2 унций) эспрессо уйдет около 30 секунд. Фото: Майкл Хессион

Кастильо рекомендует рассчитать время для стопок, чтобы получить наилучшее соотношение заваривания (соотношение молотого кофе и горячей воды). «Обычно при приготовлении эспрессо мы используем соотношение заваривания 1: 2, потому что эспрессо по своей сути является очень концентрированным напитком», — сказал он. Для достижения этого соотношения он рекомендует время выстрела от 24 до 30 секунд. Если кажется, что ваша машина делает выстрелы намного быстрее или медленнее, чем это, вероятно, ваш размер помола неправильный — внесите корректировки и двигайтесь к этому целевому диапазону времени.

Некоторые полуавтоматы, такие как Breville Infuser, имеют предустановленное время как для одиночных, так и для двойных ударов, но вы также можете запускать и останавливать их вручную. И как только вы определились с идеальным временем, вы можете соответствующим образом отрегулировать предустановленное время и повторить его одним нажатием кнопки.

Правильно приготовленная порция эспрессо должна представлять собой смесь карамельно-коричневых и светлых светлых тонов с завитками или крапинками. Равномерно светлый шот, вероятно, будет немного кислым, и это признак того, что вам следует использовать более тонкий помол.Фото: Майкл Хессион

Теперь, когда вы сделали свои первые снимки, вы можете приступить к мельчайшим деталям, чтобы сделать их более совершенными. Если сначала все выглядит нормально — хороший объем вязкой жидкости с кремом карамельного цвета на вершине рюмки — попробуйте ее и приступайте. Просто помните: ничто из того, что вы можете прочитать, не научит вас производить хороший эспрессо больше, чем тренировка вашего неба путем дегустации, дегустации, дегустации и регулировки, регулировки, регулировки.

Вы должны очищать и сушить портафильтр после каждого использования, чтобы предотвратить образование отложений кофе внутри (вот хорошее видео о том, как это сделать с Whole Latte Love).

Кастильо дает последний совет: «Очень важно наводить беспорядок на кухне. Это часть его.

Вспенивание молока

Ключ к хорошему приготовлению молока на пару — это поиск и поддержание зоны наилучшего восприятия, при которой образуется пена, но не образуются большие пузыри. Фото: Майкл Хессион

Хотите добавить молока? Мы рекомендуем цельное коровье молоко (потому что оно восхитительно), но существует множество альтернативных молоку для бариста (овсяное, миндальное, соевое и т. Д.), Которые хорошо подходят для приготовления на пару.Кастильо рекомендует заполнять кувшин примерно на ширину пальца ниже того места, где начинается носик. Перед тем, как погрузить трубку пара внутрь, убедитесь, что очистил от конденсата, включив его на мгновение. В противном случае, особенно с инфузором, вы получите несколько капель горячей воды в молоке до того, как помпа будет готова к работе. (Вы также захотите снова очистить палочку, а затем тщательно протереть ее влажной тряпкой, когда закончите.)

Чтобы приготовить пар, положите обе руки на кувшин (вам нужно почувствовать температуру молоко) и поместите насадку палочки под небольшим углом возле стенки кувшина.«Как только вы его включите, вы захотите опустить кувшин», — сказал Кастильо. «Отодвиньте его подальше от паровой трубки, пока не услышите шипящий звук, то есть воздух, попадающий в молоко — вот что создает всю текстуру». Уловка (которая требует некоторой практики) заключается в том, чтобы держать насадку чуть ниже поверхности молока, поддерживая тихое шипение, которое создает мелкие, бархатистые пузырьки, а не громкий визг или бульканье, вызывающее нежелательные большие.

Удерживая паровую трубку не по центру, вы можете создать эффект водоворота в кувшине для молока.Видео: Майкл Хессион

Хотя в некоторых инструкциях говорится, что молоко нужно перемешивать во время приготовления на пару, Кастильо рекомендует держать паровую трубку не по центру, чтобы сила пара сама по себе создавала эффект водоворота. «Когда кувшин нагревается примерно до температуры руки, вы должны снова поднять его и прекратить шипение», — предупредил он. «Вы не хотите, чтобы аэрация была выше умеренной, потому что тогда ваше молоко меняется с гладкого и шелковистого на зернистое и игристое». Вы перепарили молоко и получили вместо плотного шелка гигантские пенистые пузыри? Вы всегда можете немного уговорить пузыри, покрутив кувшин и постучав им по столешнице.

Продолжайте учиться и совершенствоваться

По мере того, как вы совершенствуете свою технику, вы обязательно захотите глубже изучить онлайн-руководства и видео на YouTube (в Seattle Coffee Gear есть много отличных советов, как и в Whole Latte Love). Или, если вы хотите по-настоящему погрузиться в кроличью нору, книга The Professional Barista’s Handbook Скотта Рао полна как теории эспрессо, так и науки. А поскольку кофе переживает настоящий ренессанс, местные кофейные компании во многих крупных (и некоторых второстепенных) городах предлагают уроки бариста, которые могут дать практический опыт, которого не даст никакое чтение.

Руководство по завариванию Moka Pot — Как приготовить кофе Moka Pot

Предпосылки

Компактное восьмиугольное чудо итальянского производства, чайник moka pot делает кофе в стиле эспрессо без необходимости использования большой, дорогой машины, требующей большого ухода. Этот элегантный трехкамерный горшок, изобретенный в 1933 году итальянским инженером Альфонсо Биалетти, основан на давлении, создаваемом паром, создаваемым простой плитой, который накапливается в самой нижней камере и продвигается вверх через кофейную гущу.

В результате получается крепкий и сытный кофе.Поклонникам эспрессо не хватает пенки, а некоторым ценителям он может даже казаться слегка «подгоревшим». Если вас беспокоит неприятный привкус, в качестве меры предосторожности вы можете предварительно вскипятить воду, прежде чем добавлять ее в нижнюю камеру. Эта стадия предварительного нагрева сокращает время контакта кофейной гущи с горячей водой и помогает предотвратить появление «пригоревшего» аромата. Но справедливое предупреждение: если вы сделаете это, следите за своими руками — горшок нагревается. Для некоторых приверженцев мока этот дополнительный шаг также нарушает дух практичности этого испытанного устройства.

Какой бы способ вы ни выбрали, мы рекомендуем послушать Via Con Me Паоло Конте, напевая припев «Это прекрасно, это прекрасно» , ​​пока вы ждете несколько коротких минут, пока ваше пиво будет готово для питья.

Наконец, если вы впервые используете горшок для мока, мы также рекомендуем сварить пару порций кофе, чтобы приправить горшок, прежде чем варить один для питья.


Шаг 1

Для мока-кофейника на 6 чашек:
Измельчите примерно на 20-22 грамма кофе мельче, чем при заливке, но не так хорошо, как для настоящей кофемашины эспрессо — немного больше чем сахарный песок.


Шаг 2

Заполните нижнюю камеру кастрюли мока водой до уровня примерно 345 граммов. Поместите воронку — емкость для кофейной гущи — в кастрюлю. Если вода попадет в воронку, слейте излишки и замените воронку.


Шаг 3

Наполните воронку молотым кофе, выровняйте молотый кофе и протрите край воронки. Не утрамбовывайте основание.


Step 4

Плотно закрутите горлышко горшка для мока.


Шаг 5

Поставьте кастрюлю мока на плиту на средний огонь. Если вы используете газовую плиту, убедитесь, что пламя не больше дна кастрюли, чтобы не подвергать ручку воздействию тепла.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *