Как выращивать кур бройлеров: разведение и кормление для начинающих

Содержание

Выращивание цыплят-бройлеров

Цыплята-бройлеры являются перспективными и очень выгодными для разведения, так как быстро набирают вес в условиях должного содержания.

Что такое бройлер? Это мясной цыпленок в определенном возрасте (60-65 дней), имеющий живую массу – от 1,5 до 1,6 кг. Одним из отличительных свойств его мяса является нежность и сочность. Цыплята жизнеспособны, достаточно быстро набирают вес и хорошо усваивают корм.

Бройлер — это гибрид, полученный путем межпородного скрещивания. Для этого используют две породы: по отцовской линии – мясная порода (Белый корниш), по материнской – мясо-яичная порода(Белый плимутрок). Полученное потомство снова скрещивают с породой Белый корниш.

Требования к цыплятам для откорма:

  • умеренное щебетание;
  • отсутствие нарушения пищеварения;
  • необходимая живая масса;
  • отсутствие признаков нарушения обмена веществ;
  • отсутствие нарушения дыхания;
  • однородность группы цыплят;
  • хорошая поедаемость корма;
  • активность цыплят.

Выведение цыплят-бройлеров может производиться также, как и обычных цыплят, – с помощью курицы наседки или домашнего инкубатора. Его использование позволяет значительно повысить продуктивность Вашей небольшой фермы.

Для бройлеров в небольшом возрасте (1-9 дней) температурный режим внутри помещения должен поддерживаться – 26…31 °С, 10-20 дней — 22…26 °С, от 1 месяца – от 17 до 18 °С. Влажность не должна быть больше 65% и меньше 60%. Лишь в первые 10 дней ее рекомендуется держать на уровне 70%.

Цыплят необходимо обеспечить чистым, с достаточным содержанием кислорода и уровнем влажности, воздухом. Это даст возможность нормального развития и роста цыплят. Жесткие требования нужно выполнять, так как, в малом возрасте, они выделяют значительное количество углекислого газа.

В закрытом помещении, где выращиваются цыплята, учитывайте, что поилки, а также влажный корм и помет, отдают достаточное количество влаги. Это является главной причиной, почему рекомендуется тщательно контролировать и следить за чистотой и влажностью воздуха. Для этого, необходимо заранее позаботиться о вентиляции и знаниях правильного ухода за подстилкой. Это позволит содержать птичник в чистоте и выращивать здоровых цыплят.

Определить, что температура в птичнике высокая, можно по поведению цыплят – они лежат, раскрыв клювики, их голова вытянута, а крылья распущены. При этом, организм птенцов обезвоживается. Низкая температура в помещении заставляет цыплят скучиваться, они плохо едят и пьют, их перья взъерошены.

Для поения оборудуют поилки из расчета 2 см желоба на одного бройлера. Температура воды должна быть не ниже 25…27 °С.

Интересное по теме:

Выращивание бройлеров

Бройлер ферма бизнес на выращивании кур бройлеров на глубокой подстилке.

Бизнес на бройлерах довольно прибыльное дело, курица бройлер за 8 недель способна набрать массу 2 — 2,7 кг, за год на ферме на одном и том же месте можно вырастить 4 партии бройлеров. Вложенные средства в цыплят и корм окупаются и приносят прибыль уже через 2 месяца.

В этой статье мы рассмотрим, как выращивать бройлеров на собственной ферме и зарабатывать на продаже мяса.

.

Выращивание бройлеров.

Для промышленного выращивания бройлеров на фермах применяются несколько способов содержания:

  • Напольный способ на глубокой подстилке.
  • На сетчатых полах.
  • В клетках.

Самый практичный способ, требующий минимального оборудования — напольное содержание бройлеров на глубокой подстилке.

Суть способа следующая: на пол птичника засыпается сухая подстилка слоем 10 см из древесных опилок, стружки или лузги подсолнечника, устанавливается оборудование кормушки, поилки, обогреватели (брудеры), заселяется партия суточных цыплят бройлеров. Цыплята содержатся на подстилке весь период роста 8 недель, к этому сроку они успевают набрать живой вес более 2 кг, затем вся партия курей идёт на убой.

Затем помещение в течение 1 – 2 недель полностью чистится, дезинфицируется, все кормушки и поилки снимаются и обрабатываются 5% раствором кальцинированной соды.

Вся подстилка и помёт убирается, все поверхности пол, стены, потолки обрабатываются раствором каустической соды 2%. Пол нужно засыпать известью-пушонкой из расчёта 1 кг на 1 м² поверхности пола.

Укладывается свежая подстилка, устанавливаются кормушки, поилки, брудеры и поселяется новая партия цыплят бройлеров.

И так за год можно вырастить 4 партии бройлеров в одном и том же помещении фермы.

Оборудование для выращивания бройлеров.

При напольном содержании курей бройлеров на фермах применяются автоматические комплексы по типу ЦБК – 20, которые обеспечивают автоматическую подачу корма и воды птице.

  • Комплект оборудования ЦБК – 20 состоит из таких узлов:
  • Бункер для комбикорма.
  • Шнековый транспортёр для подачи корма в бункер.
  • Кормораздатчик цепно шайбовый для подачи корма в кормушки.
  • Бункерные кормушки.
  • Подвесные брудеры для обогрева цыплят.
  • Загородки для суточных цыплят.
  • Водопровод с накопительным баком и поилками.

Дополнительно для суточных цыплят устанавливаются небольшие лотковые кормушки с низким бортом.

Помещение фермы должно быть оборудовано освещением, вентиляцией принудительного типа и общим отоплением.

Технология выращивания бройлеров на подстилке.

Перед посадкой цыплят помещение подготавливается (дезинфицируется), устанавливается оборудование кормушки, поилки, брудеры, ограждения и в течение 2  суток помещение прогревается общей системой отопления до температуры + 25°С.

Следующий этап: посадка цыплят.

Цыплят размещают в загородки из расчёта 18 голов на 1 м² площади пола помещения птицефермы. Над каждой загородкой с цыплятами подвешены брудеры обогреватели, которые обеспечивают дополнительный точечный обогрев цыплят. Загородки нужны, чтобы цыплята не собирались в кучи и не давили друг друга, через 7 – 10 дней загородки убирают, и цыплята свободно перемещаются по птичнику.

Температурный режим помещения для выращивания бройлеров.

Температура воздуха под брудерами в первые дни составляет 33 °С, постепенно через несколько дней температуру снижают к 25 °С.

Когда молодняк достигнет месячного возраста брудеры можно отключать, общего отопления помещения будет достаточно.

Режим освещённости при выращивании бройлеров.

Освещение на бройлер ферме можно установить беспрерывное, но небольшой интенсивности или прерывистое когда свет периодически выключается, использование любого из методов считается допустимым.

Состав корма для бройлеров.

Куры бройлеры обладают высокой скороспелостью по сравнению с обычными курами. Если цыплёнок яичной породы к 2 месячному возрасту едва достигает живого веса в 500 г, то бройлер уже к такому возрасту будет иметь живой вес около 2 кг. Высокая скороспелость требует и особых кормов обогащённых витаминами и протеином.

Для кормления бройлеров применяется комбикорм по типу ПК 5 – 3, ПК 6 — 3, у каждого производителя состав комбикормов немного отличается, но принцип их один и тот же обеспечить быстрый прирост массы бройлера.

Для цыплят есть стартовые комбикорма с мелкой фракцией, для более взрослого молодняка обычно применяется гранулированные комбикорма, которые птица поедает охотней, чем измельчённый корм.

Важно в процессе откорма не менять комбикорм одного производителя на другой, птица уже адаптировалась к одному корму, и резкая смена состава корма негативно влияет на интенсивность роста птицы. Поэтому в течение всего периода откорма желательно использовать корма одного производителя.

Также для интенсивного роста в комбикорм рекомендуется добавлять премикс для бройлеров. Премикс содержит все необходимые добавки, обеспечивающие быстрый рост птицы, но добавлять премикс в корм нужно по строгой дозировке, если не придерживаться дозировки, установленной производителем и увеличить дозу, птица может погибнуть.

По достижению птицы 8 недельного возраста, её отправляют на убой. Тушки курей ощипывают и разделывают, далее тушки отправляют в холодильные камеры, где их охлаждают до +6 °С и отправляют на реализацию.

Бизнес на выращивании бройлеров.

Однозначно сказать, что бизнес на бройлерах очень прост нельзя, несмотря на высокую скороспелость этой птицы, прибыль можно получить уже через 2 месяца, но следует помнить, что бройлеры сильно подвержены различным эпидемиологическим заболеваниям. Если не соблюдать санитарные нормы в птичнике и не проводить вакцинацию, то можно потерять всё поголовье в один миг.

Особенно чувствительны к заболеваниям цыплята в раннем возрасте, поэтому тут нужен опыт в выращивании этой птицы и хоть минимальные знания о болезнях и способах их предотвращения. Условия содержания, корма также очень влияют на здоровье поголовья. Но если строго соблюдать технологию выращивания и санитарные требования, выживаемость поголовья будет 95 – 97%.

Прибыль бройлер ферма получает от реализации охлаждённых тушек и субпродуктов. Для реализации мяса бройлеров в торговые точки и на рынки, нужно получить заключение от ветеринара.

Прямо с фермы по оптовым ценам тушки бройлеров также охотно покупает местное население, людям выгоднее купить сразу несколько тушек по оптовой цене, чем потом покупать дороже в магазине.

Как видите, бизнес на выращивании бройлеров не так прост, как кажется на первый взгляд, но, несмотря на сложности на своей мини бройлер ферме можно зарабатывать не плохие деньги.

Выращивание бройлеров на ферме видео.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

практические рекомендации, подробные инструкции по содержанию, кормлению, ветеринарному сопровождению

20.03.2021

Хотя тема выращивания водоплавающей птицы и цыплят яичных пород уже была достаточно подробно описана на нашем сайте, но всё же, исходя из комментариев читателей, требуется ещё, как минимум, один подробный материал в этом направлении – о выращивании бройлеров.


Итак, сегодняшняя статья будет о выращивании цыплят-бройлеров. Рассмотрим всё подробно, максимально понятно и применимо на практике, с цифрами, сроками и конкретными названиями препаратов и кормов. Но вначале – всё-таки немного теории для лучшего понимания происходящего процесса выращивания. 


Вспомним, что бройлеры – это не порода кур, а межпородные кроссы (их существует несколько вариантов), которые в условиях правильного кормления и содержания очень быстро вырастают до товарного состояния за счёт особого биологического явления –

эффекта гетерозиса


Эффект гетерозиса – это усиление жизнеспособности и некоторых других характеристик организма у потомства первого поколения. В следующих поколениях, в потомстве, полученном от гетерозисных родителей, этого эффекта, скорее всего, или совсем не будет, или он будет выражен существенно слабее. Обеспечивается это редкое, хозяйственно ценное явление сложными генетическими механизмами, углубляться и разбираться в которых мы сейчас не будем.


А практически достигается эффект гетерозиса у продуктивных животных и птицы путём сложного, особого подбора исходных родительских пород, линий, кроссов, предварительно подготовленных для этой цели и проверенных на сочетаемость. Вся эта, вроде бы ненужная, теория упоминается не просто так, а для того, чтобы развеять два очень распространённых заблуждения. 


Первое: о том, что от выращенных вами прекрасных бройлеров вы в следующем сезоне сможете получить такое же по характеристикам потомство. Не сможете. Может, цыплята и будут чуть лучше обычных, но такой же яркой взрывной энергии роста второе поколение точно иметь не будет. Поэтому кормить взрослых бройлерных кур и петухов с целью получения от них инкубационных яиц – это пустая трата корма. 


Второе заблуждение, что в условиях своего приусадебного курятника вы сможете взять две нужные родительские породы (например, Корниш и Белый плимутрок), от которых самостоятельно получите цыплят того же качества, что продают специализированные птицефабрики. Тоже не получится. И по многим причинам, одна из которых – это банальная невозможность приобрести нужные породные линии для исходного материала.


Даже на больших птицефабриках реализуемый молодняк не всегда получается высокого качества. Если хочется поэкспериментировать, то, конечно же, можно (птицеводство – увлекательное занятие!). Но если мы просто хотим получить хороший практический результат, то альтернативы покупке качественного молодняка нет. За прошедшие полвека зооинженеры всего мира провели кропотливую работу, и в результате уровень продуктивности бройлерных цыплят существенно возрос, а сроки выращивания сократились до 42–43 суток! 


Кроме кур, как бройлеров выращивают и цесарок, индюков, кроликов, уток, гусей и, возможно, каких-то других животных ещё. Есть даже понятие – бройлерное кормление, которое позволяет получить в довольно сжатые сроки товарное мясо. Например, при таком способе кормления получают 2,5 кг мяса от трёхмесячных кроликов, 9–10 кг мяса от шестимесячного индюшонка, 3 кг от двухмесячного утёнка и т. д.

 

Выращивать бройлеров можно круглосуточно и круглогодично, содержа в помещении, или как обычных цыплят в приусадебном хозяйстве – сезонно: в тёплое время года ночью – в помещении, а днём – в выгуле. При выращивании в закрытом помещении можно птицу размещать на полу или в клеточных батареях в несколько ярусов для экономии места.

 


На полу в помещении содержать более целесообразно, чем просто в курятнике и во дворе, так как этот способ позволяет получать максимально возможные приросты живой массы. И, к тому же, есть возможность полностью контролировать все параметры и технологические процессы искусственно и не зависеть от погоды или времени года. (Обслуживать и следить за состоянием птицы при напольном содержании более удобно, чем при клеточном). Но на строительство и последующее оборудование специального помещения потребуются немалые средства, которые окупятся не сразу. 


У обоих способов есть свои и преимущества, и недостатки. Но, в любом случае, для успешного выращивания хозяевам следует придерживаться определённых показателей микроклимата. С первого по пятый день цыплятам нужна температура в помещении +32…30°С, с шестого дня по десятый её можно снизить до +30…29°С. В этот период у цыплят должна быть возможность дополнительно погреться под ламповым обогревателем. 


Обогреватель может быть с лампой инфракрасного излучения или с обычной лампой накаливания большой мощности (150–200 Вт). Регулировать температуру под обогревателем целесообразно не высотой размещения лампы от пола, а терморегулятором с выносным датчиком, таким, как используют в инкубаторах. Терморегуляторы эти очень точные, и с их помощью можно устанавливать нужную температуру с точностью до десятых долей градуса. Экономные лампы для этой цели не подойдут, так как они не нагреваются, а просто светят. 


Температура под обогревателем в первые десять суток должна составлять +34°С. С десятого по двадцатый день температуру воздуха в помещении нужно плавно уменьшать с +30°С до +28°С, температура под обогревателем также снижается с +34°С до +30°С. С двадцать первого дня до месячного возраста так же плавно снижаем температуру с +28°С до +25°С, а ламповый брудер-обогреватель выключаем и совсем забираем из помещения. 


Цыплят в возрасте от месяца и до забоя следует содержать при температуре воздуха в помещении от +25°С до +22°С. Это оптимальная температура, при которой цыплята имеют хорошие показатели прироста. При большей температуре у цыплят снижается аппетит и, соответственно, уменьшаются и приросты живой массы. При более низких температурах окружающего воздуха молодняк тратит часть энергии, полученной из корма, на обогрев своего тела, и приросты тоже снижаются. (Это одна из причин того, почему в закрытых помещениях бройлеры растут скорее, чем при содержании в естественных условиях – во дворе.) 


В течение всего периода выращивания влажность в помещении должна быть в пределах 65–70%. Температуру и влажность можно достаточно точно измерять и контролировать электронным бытовым термометром-гигрометром с жидкокристаллическим табло и выносным датчиком. (Спасибо китайским производителям за этот чудо-прибор, теперь уже не нужно, как раньше, заморачиваться с расчётами, определяя влажность по показателям сухого и влажного термометров!) 


Все замеры температуры и влажности следует проводить на уровне пола, именно там, где и живут птенцы. Как видно из приведённых цифр, бройлеры более теплолюбивы в сравнении с обычными цыплятами. Особенно строго указанных параметров следует придерживаться в первый месяц жизни цыплят. В это время их способность к терморегуляции очень несовершенна, вследствие чего птенцы легко могут как перегреваться, так и переохлаждаться. Оба явления нежелательны и крайне опасны для жизни молодняка в первые две декады жизни (до месяца, но в первые две декады птенцы особенно уязвимы!). 


Что касается освещённости, то в первую неделю она должна быть около 40–50 Лк. Позже, с восьмого дня жизни и до убоя, достаточно будет 25–30 Лк. При большем уровне освещённости среди цыплят может начаться каннибализм (будут расклёвывать друг другу гребешки и заднюю часть). При слабом освещении у бройлеров снижается общая активность, аппетит, и замедляется рост. Таким образом, меняя интенсивность освещения, мы можем искусственно регулировать аппетит и поведение цыплят, а значит и их продуктивность. 


Нужную освещённость можно обеспечить, если установить лампы из расчёта 12,5 Вт на один квадратный метр площади пола, при размещении ламп на высоте двух метров от него. Для примера: на загородку размером 2 х 3 метра достаточно одной обычной лампы накаливания на 75 Вт. При использовании экономных ламп следует учитывать их взаимозаменяемость по отношению к привычным лампам накаливания, которая может составлять 1:5 или даже 1:10, обычно этот параметр указывается на упаковке. Ввиду того, что освещение в помещении с цыплятами осуществляется на протяжении довольно продолжительного времени, целесообразно использовать именно экономные лампы, это снизит себестоимость выращенной вами курятины. 


При выращивании бройлеров при естественном освещении процесс содержания синхронизируется с освещённостью в соответствии с естественной сменой времени суток. При выращивании в закрытом помещении освещение должно быть круглосуточным. При таком освещении цыплята едят почти круглосуточно, в том числе и ночью, что обеспечивает более щедрые привесы по сравнению с содержанием при чередовании освещения и его отсутствия по принципу день-ночь. 


Важным параметром микроклимата является загазованность и запылённость. В процессе жизнедеятельности обитателей птичника внутри него неизбежно образовываются разные газы, присутствие которых в окружающей среде нежелательно. Это аммиак, углекислый газ, сероводород и некоторые другие летучие органические соединения. Существуют конкретные нормы предельной допустимой концентрации каждого из этих газов и пыли в воздухе для животноводческих помещений, но приводить их сейчас нет смысла, поскольку большинство простых птицеводов в бытовых условиях всё равно не смогут измерить их концентрацию, и, следовательно, эта информация будет бесполезной для практики. 


Подойдём к этому вопросу с другой, более простой и практичной стороны. Для обеспечения оптимальных параметров воздуха в птичнике нужна принудительная приточно-вытяжная вентиляция со скоростью воздухообмена в зимнее время от 0,7 до 1 метра кубического в час на 1 кг живой массы птицы, находящейся в помещении, а в летнее время – от 4 до 7 кубических метров в час. Зная примерный вес ваших питомцев, рассчитать её не сложно, а точный объём подаваемого воздуха указывается на вентиляционном оборудовании. Исходя из количества птицы, вы с лёгкостью сможете подобрать нужное по производительности оборудование.


При расчёте нужной мощности оборудования помните и о естественной вентиляции, которая постоянно незаметно осуществляется сквозь двери, щели, поры и прочие неучтённые отверстия. Для её учёта обычно достаточно (если у вас хорошее помещение, без видимых прорех) отнять 15–25% от полученной потребности в свежем воздухе. Вентиляция должна быть именно воздухообменом, а не сквозняком! 


Бройлеры менее подвижны по сравнению с цыплятами яичных и комбинированных пород, но в силу того, что растет бройлерный молодняк намного быстрее и быстро становится крупнее своих обычных ровесников, то и места им требуется больше, чем другим цыплятам в том же возрасте. Если говорить конкретно, то плотность посадки бройлеров следующая: в возрасте до пяти суток на 1 квадратный метр должно быть не более 30 цыплят, с пятого по десятый день – 22–25 цыплят, с одиннадцатого по пятнадцатый 19–20 голов на 1 квадратный метр, с шестнадцатого по двадцатый день – 17 голов, с двадцать первого по двадцать пятый – 15 голов, с двадцать шестого дня до месяца – 13 голов молодняка, с месячного возраста до тридцать пятого дня – 11, с тридцать шестого до сорокового дня 9 голов, с сорок первого дня и до убоя на 1 квадратном метре пола должно содержаться не более 7 голов бройлеров. 


Как видим, в результате быстрого роста цыплятам требуется постоянное расширение площади. На практике лучше цыплят с первого дня поселить в загоны или клетки нужного размера и выращивать, не переводя постоянно в более просторные помещения. Такое содержание избавит молодняк от стресса, который часто становится причиной замедления наращивания живой массы птенцами. 


Теперь о кормлении. Примерно 80% энергии, которая поступает в организм бройлерного цыплёнка с кормом, используется на наращивание его массы. Остальные 20% расходуются на движение и осуществление необходимых естественных физиологических процессов в тканях. Корм – как строительный материал для тела, и при его нехватке (количественной или качественной) строительство замедляется. Поэтому выращиваемый молодняк нужно обильно кормить. 


С экономической точки зрения бройлерных цыплят целесообразно выращивать до полутора – двухмесячного возраста и забивать на мясо. В этом возрасте вес каждого цыплёнка колеблется от двух с половиной до пяти килограммов, в зависимости от качества самого молодняка, уровня кормления, способа содержания и прочих особенностей. Для получения больших тушек, птенцов можно содержать и дольше, но скорость роста в старшем возрасте снижается, а потребность в корме увеличивается. Таким образом, получается перерасход кормов, что экономически не оправдано. 


В возрасте старше трёх месяцев у бройлеров увеличение массы происходит в большей степени за счёт накопления жира, а не мышечной ткани, что нежелательно с гастрономической точки зрения. Дольше двухмесячного возраста бройлеров содержат только в приусадебных хозяйствах, где коммерческая цель не преследуется, а птицу кормят не специализированными комбикормами, а обычным кормом, включая зелень, зерно и корнеплоды. С коммерческой же целью срок откорма ещё короче – до 40–42 суток. 


Для кормления бройлерных цыплят можно использовать как корма собственного приготовления, так и готовые комбикорма, в которых заложены все необходимые питательные вещества, оптимальное количество белка, витаминов и микроэлементов. Сразу оговорюсь, что полноценно вырастить бройлеров на том же кормлении, которое используется для цыплят яичных или комбинированных пород, или беспородного молодняка не получится. Причин тому много, но самая значительная – это то, что у бройлерного молодняка совсем другие потребности организма, чем у остальных цыплят. А значит, другие и требования к питательности рациона и к содержанию в нём энергии. Это нужно учитывать. 


Если хочется удешевить выращивание, и вы решили сэкономить именно на корме, то это можно осуществить. Но дело это очень хлопотное, и результат при этом, скорее всего, будет хуже, чем от применения готовых специализированных кормов. Затратив много разного корма, времени и усилий, и в итоге не получив желаемого результата, выиграете вы в таком случае или проиграете – ещё непонятно. 


Если есть своё зерно, то возможно вам и удастся снизить себестоимость, но если зерно покупное, то готовить корм самостоятельно особого смысла нет. Имея своё зерно, потребуется измельчить его (а лучше сначала экструдировать для более полной усваиваемости, а потом измельчить, чтобы оно стало технологически пригодным к смешиванию) и смешать со специальным премиксом или БВМД с пометкой «для бройлеров» в указанной производителем пропорции. 


Смешивать премикс с подготовленным зерновым кормом сложно, так как концентрация биологически активных веществ в премиксе очень высокая и на 1 килограмм измельчённого зерна его требуется очень малое количество. Без промежуточных смешиваний тут не обойтись. Промежуточное смешивание – это когда мы берём равные количества корма и препарата, очень тщательно смешиваем между собой, после этого получившуюся смесь снова смешиваем с таким же объёмом чистого корма и так повторяем до тех пор, пока не доведём концентрацию премикса до нужного уровня. 


БВМД смешать будет легче, так как она менее концентрированная, но тоже сделать это качественно просто перемешав лопатой или руками не получится. Потребуется смеситель или хотя бы обычная строительная бетономешалка. Не забывайте при этом, что в идеале состав рациона нужно будет изменять в соответствии с возрастом птицы три – четыре раза за время выращивания. Для кормления бройлеров своими кормами вам кроме премикса или белково-витаминно-минеральных добавок потребуется несколько видов измельчённого зерна (кукуруза, ячмень, пшеница, экструдированная соя и горох), шрот соевый и подсолнечниковый, рыбная мука, кровяная мука, мясокостная мука, сухое молоко, рыбный жир, варёный картофель, травяная мука и другие компоненты. 


Если всё очень упростить, то для выращивания цыплят-бройлеров вам потребуется как минимум два рациона – на первую половину выращивания и на вторую. К указанному набору кормов нужно прибавить премикс или БВМД – и можно использовать. Приблизительный рецепт кормовой смеси для кормления бройлеров в первой половине выращивания (до месяца) может быть следующим: кукуруза – 38%, пшеница – 10,5%, ячмень – 10%, экструдированный горох – 3,3%, шрот подсолнечниковый – 10%, шрот соевый – 6,3%, кормовые дрожжи – 3%, рыбная мука – 6%, мясо-костная мука – 2%, сухой молочный обрат или цельное сухое молоко – 3%, травяная мука – 3%, кровяная мука – 3%, рыбий жир – 0,7%, соль – 0,1%, мел или трикальций фосфат – 1,1%. 


В первые пять дней, пока цыплята не привыкнут к кормушке и поилке, нужно следить за тем, поедается ли корм, и при необходимости помочь птенцам его найти. 


Рецепт смеси для кормления бройлеров в домашних условиях во второй половине выращивания (старше месячного возраста) может быть таким: кукуруза – 30%, варёный картофель – 15%, пшеница – 9%, ячмень – 5%, экструдированный горох – 5%, шрот подсолнечный – 8%, шрот соевый – 10%, кровяная мука – 2,7%, кормовые дрожжи – 2%, рыбная мука – 4,5%, мясо-костная мука – 4%, травяная мука – 3%, рыбий жир – 0,5%, соль – 0,1%, мел или трикальций фосфат – 1,2%. 


При таком кормлении можно получить в двухмесячном возрасте птицу весом по 1,9–2 кг. Более подробно динамика роста в цифрах выглядит примерно так: за первую неделю цыплёнок с 45 г вырастает до 100 г, за вторую неделю – до 210 г, за третью – до 410 г, в месячном возрасте цыплёнок весит не менее 650 г, в пять недель – 950 г, в шесть недель – 1,3 кг, в семь недель – 1,6 кг, в два месяца 1,9–2 кг. 


Как показывает практический опыт, чтобы получить бройлерных цыплят с полностью реализованным потенциалом, заложенным в них селекционерами-генетиками, следует кормить их только специальными бройлерными комбикормами. Эти корма имеют несколько видов, разработанных специально для каждой возрастной категории бройлеров. Поэтому на каждом этапе развития птицы используют корм, предназначенный именно для цыплят определенного возраста. Главное условие – корма должны быть качественными и содержать весь заявленный в сопроводительных документах (или на упаковке) состав. Используя качественные корма для качественного молодняка, вы гарантированно получите высокий результат. 


Серьёзные производители даже могут предоставить ориентировочную динамику роста живой массы вашей птицы при использовании их продукции и требуемое суммарное количество корма для достижения заявленного результата. Обратимся к цифрам, которые мне предоставила одна из известных на рынке фирм-производителей специализированного корма для бройлеров. За весь срок откорма (до 42 дней) каждый птенец съедает около 4,5 кг комбикорма и достигает живой массы 2,7–2,9 кг. 


Детальнее процесс в цифрах выглядит так: 


С первого по пятый день цыплятам скармливают престартерный комбикорм. Его каждый цыплёнок съедает около 91 г (за все пять суток). 


С шестого дня по двадцать первый кормить следует стартовым комбикормом. На одного цыплёнка его нужно 1100 г на весь этот период. 


С двадцать второго по тридцать шестой день кормление осуществляется откормочным кормом. На 14 дней для одного птенца его потребуется около 2260 г. 


С тридцать седьмого по сорок второй день для кормления используется финишный комбикорм. За неделю каждый цыплёнок его съест по 1050 г. 


При таком питании, согласно прогнозам производителя кормов, бройлерные цыплята будут проявлять следующие показатели прироста живой массы: 


вес цыплёнка при вылуплении из яйца 42–45 г, суточный цыплёнок-бройлер будет весить примерно 50–60 г, двухдневный – 70–80 г, трёхдневный – 85–95 г, четырёхдневный – 100–115 г, пятидневный – 125–135 г, шестидневный – 140–165 г, в недельном возрасте вес достигает 170–186 г, в восемь дней – 200–217 г, в девять дней – 235–250 г, в десять дней – 260–280 г, в одиннадцать суток – 300–324 г, в двенадцать – 350–368 г, в тринадцать – 380–416 г, в двухнедельном возрасте вес цыплёнка становится 445–460 г, в пятнадцать дней – 585–520 г, в шестнадцать – 545–565 г, в семнадцать – 580–630г, в восемнадцать – 650–690 г, в девятнадцать – 720–750 г, в двадцатидневном возрасте – 780–824 г, в три недели бройлерный цыплёнок должен весить не меньше чем 850 – 890 г, в двадцать два дня – 920–970 г, в двадцать три –  1–1,03 кг, в двадцать четыре – 1,070–1,1 кг, в двадцать пять – 1,150–1,2 кг, в двадцать шесть дней – 1,23–1,27 кг, в двадцать семь – 1,3–1,35 кг, в двадцать восемь – 1,4–1,45 кг, в двадцать девять – 1,48–1,5 кг, в месячном возрасте – 1,55–1,58 кг, в тридцать один день – 1,6–1,67 кг, в тридцать два дня – 1,68–1,75 кг, в тридцать три – 1,74–1,83 кг, в тридцать четыре – 1,845–1,91 кг, в тридцать пять – 1,85–1,99 кг, в тридцать шесть – 2–2,15 кг,  в тридцать семь – 2,1–2,25 кг, в тридцать восемь суток вес составляет 2,2–2,4 кг, в тридцать девять дней – 2,35–2,55 кг, в сорок дней – 2,5–2,7 кг, в сорок один – 2,65–2,85 кг, в сорок два дня – 2,75–2,95 кг. 


В этом возрасте цыплят можно отправлять на убой. Но если кормить птенцов дальше, до двухмесячного возраста, то они наберут живую массу до 4,3–4,8 кг. Если кормить бройлеров до трёх месяцев, то по окончанию этого срока их масса будет в пределах пяти килограммов. Курочки, в силу своих физиологических особенностей, растут мельче петушков на 15–17%. 


Кормушки для бройлеров могут быть самыми различными: настенные, напольные, подвесные, бункерные, лотковые, жёлобные. Конструкция кормушки зависит способа содержания цыплят и выбирается в каждом конкретном случае, опираясь на технологические особенности вашей фермы и личные предпочтения хозяина. Например, при напольном содержании наиболее часто применяются напольные бункерные кормушки. В них загружают сухой корм, и цыплята имеют возможность поедать его постоянно, по мере своей потребности. Бройлерные цыплята, питаясь сухим кормом, довольно-таки много пьют. Система поения может быть устроена или с использованием обычных автопоилок с открытой водой, или с использованием водопровода и ниппельных поилок. При использовании ниппельных поилок вода не загрязняется остатками корма и подстилкой, а поступает всегда чистая. 


Теперь самое время посчитать деньги, чтобы понять, рентабельно ли заниматься выращиванием бройлеров. Суточный цыплёнок стоит около 12 грн. Их выживаемость составляет 96–98%, если соблюдать все требования по кормлению, обслуживанию и параметрам микроклимата. Престартерный комбикорм хорошего качества, при покупке мелким оптом напрямую у производителя, стоит  в среднем 12300 грн за одну тонну. В пересчёте на мешок весом 25 кг это будет 307,5 грн. Стартовый комбикорм, при тех же условиях покупки, стоит около 11400 грн за тонну. За двадцатипятикилограммовый мешок это получится 285 грн. Комбикорм для откорма ориентировочно стоит 10440 грн за одну тонну или 261 грн. за 25 кг. Финишный комбикорм для кормления бройлеров с 37 дня до убоя стоит 9660 грн за тонну, или 241,5 грн за мешок весом 25 кг. 


Как уже упоминалось, для кормления одного цыплёнка нужно 91 г престартерного комбикорма, в денежном эквиваленте это 1 грн 20 копеек. Стартового комбикорма один цыплёнок съедает 1100 г, это на 12,54 грн, откормочного корма требуется 2260 г, что будет стоить 23,6 грн, финишного комбикорма, при условии забоя в 43 дня, цыплёнок потребляет всего 1050 г, что соответствует 10,14 грн. Суммировав все затраты, получим 47 грн и 49 копеек затрат на корма для выращивания одного цыплёнка. Прибавляем к этой сумме 12 грн – цену самого цыплёнка – и получаем 59 грн 49 копеек. 


При средней оптовой цене на живых, готовых к убою цыплят 26 – 30 грн/кг получаем: 28 грн × 2,9 кг = 81 грн – стоимость одного выращенного бройлера. От этой суммы отнимаем наши расходы 59,49 грн и выходим на почти чистую прибыль 21,51 грн на выращивании одной головы. Почти чистую, потому что кроме затрат на корма и закупку молодняка будут ещё расходы на отопление, освещение, транспорт и ветеринарию. Эти расходы зависят от многих факторов и в каждом конкретном случае у каждого хозяина будут разными, поэтому сейчас чётко сосчитать их не удастся. 


Точно можно утверждать то, что чем количество птицы у вас больше, тем затраты эти, в пересчёте на одну голову, будут меньшими. Рентабельность при вышеперечисленных условиях будет около 30%. Кроме продажи живым весом можно реализовывать готовую продукцию и в виде мяса. Цены на него в нашем регионе колеблются от 40 грн/кг до 80 грн/кг. Чтобы сосчитать, сколько мяса получится из живого бройлера, нужно от его живой массы отнять 28%. В этом случае ваша рентабельность будет зависеть от того, по какой цене вы сумеете продать выращенную продукцию. 


И в завершение статьи будет не лишним вспомнить о ветеринарной стороне выращивания бройлеров. Профилактика и простые правила соблюдения чистоты способны защитить ваших питомцев от многих болезней, а вас от ненужных хлопот и расходов. Перед покупкой молодняка бройлеров следует провести ремонт, механическую очистку и дезинфекцию помещения и оборудования. Для этой цели подойдёт препарат «Экосепт» или «Арквадез» в концентрации 0,25%. Эти препараты удобны тем, что их не обязательно смывать после обработки. Дезинфекцию нужно будет проводить после завершения каждого производственного цикла, перед завозом новых цыплят.


Кроме этого, каждые 10 дней следует пробеливать стены негашеной известью. На входе желательно оборудовать дезковрик и регулярно его заправлять 3% раствором упомянутых препаратов. Дезковрик – это углубление, заполненное опилками, смоченными дезинфицирующим раствором. Заходя в помещение, вы будете наступать на смоченные опилки и тем самым обеззараживать свою обувь, что предупредит занесение болезнетворных микроорганизмов в помещение с птенцами. 


Перед заселением птичника цыплятами ещё нужно уничтожить крыс и мышей. Для этой цели подойдут специальные отравленные приманки на основе бродифакума, бромадиалона или других ядовитых веществ, например: «Крысиная смерть», «Истребитель», «Винищувач», «Щелкунчик», «Цунами» и другие. Истреблять мух и других нежелательных насекомых нужно будет постоянно. Наиболее эффективно с этой задачей справляется препарат «Агита», «Мухостоп» и подобные. 


Теперь про обязательные обработки. В первые несколько часов жизни птенцов следует однократно напоить 5%-ным раствором глюкозы (продается в ветеринарных аптеках в 200 мл флаконах). Осуществляется эта процедура путём насильного окунания клювика цыплёнка в раствор. Достаточно успешно окунуть два-три раза. Успешно – это если после ваших действий птенец поднимает голову вверх и делает глотательные движения. Глюкоза придаёт птенцам сил и ускоряет процесс рассасывания остаточного желтка в их организме. 


Для профилактики таких опасных для цыплят инфекционных заболеваний как сальмонеллез, микоплазмоз, пастереллез, колибактериоз в первые три дня их жизни нужно добавлять им в питьевую воду препарат с содержанием энрофлоксацина: «Энрофлоксацин 10%» или «Байтрил», или «Норофлокс 10%» в дозе 0,5 мл на 1 литр воды. 


Следующая обработка поднимет вашим бройлерам общий тонус и поспособствует усилению их иммунитета и жизнестойкости. Проводится она с четвертого дня по седьмой включительно. В питьевую воду следует добавить аскорбиновую кислоту из расчёта 1 грамм на 1 литр воды. Никакой другой воды у цыплят, кроме этой, быть не должно. 


С седьмого по двенадцатый день даём птенцам препараты, стимулирующие обменные процессы и являющиеся источником аминокислот. Называются они «Чиктоник» или «Витатоник». Добавлять любой из них нужно в питьевую воду из расчета 1 мл средства на 1 литр воды. Делать эту пропойку не обязательно, но желательно. 


Хорошим профилактическим средством против расстройства пищеварения и стимулятором роста для цыплят бройлеров является кормовой «Биомицин» или «Биовит-80». Эта добавка состоит из антибиотика «Тетрациклин» и витамина В12. Давать её не обязательно, но если решили, то начинайте  с седьмого и продолжайте по двадцать первый день, по одной чайной ложке на 100 цыплят. Но не дольше, так как антибиотик должен ещё успеть выйти из организма бройлера до наступления времени его убоя! 


Очередная обязательная обработка – это профилактика возникновения кокцидиоза. Проводится она с четырнадцатого по шестнадцатый день (на протяжении трех дней). Для этого в питьевую воду добавляем препарат «Байкокс 2,5%», «Толкокс 2,5» или подобные из расчета 1 мл лекарственного средства на 1 литр воды. 


В месячном возрасте желательно провести профилактическую обработку против глистов. Для этого потребуется на протяжении двух дней пропоить поголовье раствором препарата «Даксол» из расчёта 3 г на 1 литр питьевой воды. Или можно воспользоваться препаратом «Промектин», растворяя его из расчёта 1 мл на 1 л питьевой воды. Раствором «Промектина» пропаиваем так же два дня подряд. Если вы содержите бройлеров дольше 43–62 суток, то в 60 дней обработку против гельминтов следует повторить. 


При своевременном исполнении описанных процедур у бройлерного молодняка обычно не возникает никаких проблем со здоровьем, а растёт он равномерно и в соответствии с возрастными нормами. Но не всегда всё идёт так, как хочется, и проблемы всё-таки могут возникать. Коротко остановимся на некоторых из них. 


Одним из самых распространённых заболеваний является рахит. Возникает он от нехватки в организме витамина D. Без него кальций корма не усваивается организмом цыплёнка, и костная ткань становится хрупкой. Кости конечностей искривляются, птенцы теряют способность нормально ходить, часто передвигаются на согнутых ногах, почти ползком. Плохо растут перья, иногда появляется понос. Сопровождается заболевание угнетением, нарушением пропорций тела и отставанием в росте. Хозяйственно-технологической причиной рахита может быть недостаточная инсоляция и нехватка витамина D, кальция и фосфора в корме. 


В зависимости от степени нехватки витамина D и минеральных веществ заболевание может проявляться от едва заметного отставания в росте до ярко выраженного истощения и гибели цыплят. Поскольку бройлеры зачастую вообще никогда не видят солнечного света, то вся надежда только на тот витамин D, который содержится в кормах. Поэтому, для предотвращения этой проблемы следует очень внимательно выбирать комбикорм, в котором будет содержаться всё, что нужно для нормальной жизнедеятельности быстрорастущего организма цыплёнка. 


При кормлении качественным комбикормом рахит не может возникать. Если такое заболевание проявилось у части ваших цыплят, то устранить проблему у заболевших и предотвратить клиническое проявление у пока ещё внешне здорового поголовья поможет ежедневное добавление в корм рыбьего жира в дозе 10 г на 1 кг корма и трикальцийфосфата в количестве 20–25 г на 1 кг корма. Можно также воспользоваться аптечным препаратом с содержанием витамина D согласно инструкции. Например: «Тривит», «Тривитамин» и подобные. Эти средства могут быть использованы и в качестве профилактики заболевания. Но для профилактики их следует давать через день или ежедневно, уменьшив дозу в два раза. 


Состояние оперения и скорость оперяемости может служить косвенным показателем состояния организма цыплят. В норме оперяемость проходит в следующие сроки: в возрасте 5–7 суток у птенцов начинают появляться маховые перья на крыльях; к 12-му дню оперяются плечи; в шестнадцать суток появляются перья на груди; в три недели оперяются ноги и спина; в месячном возрасте появляется оперение задней поверхности шеи, а пух почти по всему телу сменяется перьями. В возрасте сорока – сорока трёх суток со смены маховых перьев на крыльях начинается вторая возрастная линька. Продолжается она до трёх месяцев. Возрастная линька иногда становится причиной изменения сроков убоя. 


Ещё одним часто встречающимся заболеванием бройлерного молодняка является вирусный ринотрахеит. Проявляется болезнь сначала уменьшением активности, потом сильным угнетением зараженного молодняка, снижением, а позже полным отсутствием аппетита, истечениями из ноздрей, чиханием, одышкой и затруднённым дыханием, отеканием глаз и кожи головы. С течением болезни отёчность дыхательных путей прогрессирует, и птица гибнет от удушья. Смертность от вирусного ринотрахеита без лечения может достигать 80–100%. Если лечение начать вовремя, то шансы на успешное решение этой проблемы достаточно высоки. Лечить можно препаратами «Триколин», «Колитил», «Тримикозин». Доза 1 мл на 1 литр питьевой воды. Пропаивать следует до полного выздоровления и два дня после исчезновения симптомов. Обычно лечение занимает не менее пяти дней (5+2). 


Смертельно опасным заболеванием для цыплят является аспергиллёз. Это заболевание вызывает микроскопический грибок, споры которого птица (и другие животные) могут вдыхать с пылью. Поселившись в просвете дыхательных путей, он вызывает воспалительные процессы и интоксикацию. Чаще поражает цыплят до месячного возраста, которых содержат на поражённой грибком подстилке в грязных помещениях с плохой вентиляцией или кормят заплесневелым кормом (визуально заплесневелость может быть не заметна). Внешне заболевание выражается прогрессирующим угнетением, потерей аппетита, снижением активности, затруднённым дыханием, иногда с хрипами, слезотечением, истечениями из ноздрей и клюва. Часто поражённые цыплята вытягивают шею и хватают воздух. Смертность может составлять до 100%. 


Наиболее простой способ лечения – это окуривание всех (и больных, и здоровых) цыплят и помещения продуктами взаимодействия однохлористого йода с алюминием. Сначала помещение следует механически очистить от навоза, грязной подстилки и остатков корма. Для этой обработки потребуется 2 мл однохлористого йода на каждый кубометр объёма помещения. Алюминия потребуется 1 г на каждые 20 мл однохлористого йода. Подойдёт любой алюминий или специальная алюминиевая пудра. Помещение максимально герметично закрываем и смешиваем компоненты в нейтральной посуде. Обильно выделяющиеся пары содержат йод, который пагубно влияет на возбудителя болезни. Оставляем помещение закрытым на 20–35 минут. После чего проветриваем. 


Ингаляцию повторяем ежедневно, пока симптомы заболевания не исчезнут. Одновременно с ингаляциями на протяжении всего срока лечения в питьевую воду добавляем обычный аптечный 5% раствор йода в количестве 1 мл на 1 литр воды. Кроме этого, даём  с кормом в течение 7–10 дней препарат «Нистатин», в дозе 25–30 мг на 1 кг живого веса. Ещё можно лечить медным купоросом, давая его пить птице в виде 0,05%-ного раствора. Продолжительность лечения – до полного выздоровления. Обычно лечение занимает от 3-х до 5-ти дней.  


С целью профилактики следует придерживаться требований по параметрам микроклимата (вентиляция, влажность) и плотности посадки птицы (не допускать скученности), не использовать пораженную грибками подстилку и корма, не пренебрегать профилактическими дезинфекциями и поддерживать чистоту в птицеводческом помещении. 

Пуллороз – ещё одно опасное инфекционное заболевание, которым могут болеть цыплята-бройлеры. Вызывает его бактерия-палочка Salmonella pullorum gallinarum, которая очень стойкая в условиях внешней среды и может сохранять жизнеспособность до 200 суток. Заражение происходит либо на самых ранних стадиях развития зародыша в яйцеводах курицы-матери, либо сразу после вывода из яйца при контакте с обсеменённой скорлупой, либо при употреблении заражённых корма или воды. 


Чем моложе цыплёнок, тем тяжелее протекает болезнь. Сначала у птенцов ухудшается аппетит, усиливается жажда, начинается понос белого цвета. Позднее кал может приобретать зеленоватый или кровянистый оттенок. Часто засохший на пуху кал закупоривает анальное отверстие, и цыплёнок погибает в течение 1–3 суток. При возникновении пуллороза в корм всем цыплятам этой группы (в том числе и не имеющим признаков болезни) следует добавить порошок глюкозы в дозе 1 г на 1 кг корма, аскорбиновую кислоту  в дозе 1 г на 10 кг корма и препарат «Окситетрациклин» в дозе 40 мг/кг живого веса цыплят в сутки, на протяжении недели. Обычно за это время болезнь отступает. 


Кроме лечения, следует провести механическую очистку помещения и обеззаразить его с помощью дезинфектантов. Для предотвращения возникновения болезни следует инкубировать яйца только от здорового поголовья и придерживаться описанных ранее профилактических правил санитарии. 


Кроме упомянутых, часто встречающихся заболеваний, у молодняка бройлеров могут возникать и другие болезни (Ньюкасла, Гамборо, болезнь Марека и др.) или, например, вызванные внешними паразитами (вши, клещи и пр.), но о них пойдет речь уже в следующих статьях.


Надеюсь, что читатели, которые хотели получить такой материал, нашли в этой статье ответы на все интересующие их вопросы. Успешного вам применения этой информации!

Все, возникшие по этой теме вопросы, можно задать на форуме или в комментариях ниже.

Чугуевец Виталий


Поделиться в соцсетях:

Как вырастить цыплят бройлеров в домашних условиях с помощью инкубатора?

Бройлеры являются гибридами. По сравнению с другими породами кур, они интенсивно набирают убойный вес при незначительных затратах корма. Принято считать, что такие кроссы выращивают на промышленных птицефермах. Но разведение цыплят бройлеров в условиях личного подворья также вполне реально.

Уже спустя 2,5 месяца мясо пернатых годится для употребления. Вкусовые качества гораздо выше, нежели у продукции обычных кур. Питательных веществ также содержится больше. Взрослые особи весят не менее 1,5-2 килограмм. Но для достижения таких результатов, важно придерживаться правил содержания, соблюдать технологию выращивания. О том, как разводить бройлеров в домашних условиях, расскажет статья.

Как начать бизнес на бройлерах?

Многие владельцы птицеферм занимаются выращиванием птенцов мясной направленности, но далеко не у всех это хорошо получается. Ведь для успешного исхода необходимо организовать определенные условия. Гораздо проще разводить пернатых, используя искусственный инкубатор. Это намного выгоднее и в плане финансов, и в отношении затрат сил, времени.

Конечно, вывод бройлеров в инкубаторе в домашних условиях предполагает выполнения ряда правил. И самое главное из всего перечня заключается в выборе качественных яиц и покупки подходящего оборудования. Предварительно нужно прочитать как можно больше информации о видах и технических параметрах домашнего инкубатора. Если есть какие-либо сомнения, лучше проконсультироваться со специалистом.

Составление бизнес-плана

Перед тем как начать разведение бройлеров в домашних условиях, рекомендуется составить бизнес-план. В нем надо рассчитать все основные затраты на покупку инкубатора, корма, поилок. Включаются также расходы на электроэнергию, строительство курятника. В принципе продажа куриной продукции является делом весьма прибыльным. Главное – все правильно распланировать.

Покупка яиц

Чтобы начать бизнес на выращивании кур мясных кроссов, следует купить инкубационное яйцо, причем оно должно быть получено только из племенного стада. Такая продукция высоко ценится, поскольку в результате скрещивания мясояичной курицы и мясного петуха получается потомство с отменными характеристиками: цыплята бройлеры в домашних условиях растут очень быстро, превращаясь всего за 2-3 месяца в крупных особей.

Покупать яйца бройлерных птенцов лучше у фермерских хозяйств. Только там есть шанс приобрести настоящих, крепких и здоровых бройлеров. Объясняется это тем, что на птицефабриках соблюдаются все правила: кормление осуществляется качественным комбикормом в соответствии с установленным режимом питания, в курятнике создаются все необходимые условия для содержания (температура, освещение, влажность поддерживаются на оптимальном уровне). В домашних условиях получить инкубационное яйцо для выращивания бройлера невозможно.

Если планируется инкубация бройлеров в домашних условиях, необходимо учитывать время года. Конечно, оборудование будет поддерживать оптимальную для выведения цыплят температуру. Но после того как малыши появятся на свет и подрастут, им понадобятся нормальные условия для существования. В холодную пору года выращивать молодняк будет проблематично. Идеальное время – это весна.

Покупка цыплят

Задумываясь над тем, как вырастить кур бройлеров в домашних условиях, одни заводчики покупают куриные яйца, другие – птенцов. Суточные особи стоят дешевле, но лучше их не брать, поскольку существует большой риск гибели части приобретенного поголовья. Опытные птицеводы советуют разведение начинать с 10-дневных малышей. При выборе надо обращать внимание на состояние птенцов. Здоровые особи выглядят активными, реагируют на шум.

Сегодня известно множество разных кроссов бройлеров, и каждая из пород отличается определенными качествами и свойствами. Вот какие куры бройлеры в домашних условиях содержания пользуются наибольшей популярностью: Рос, Доминант, Тера, Тибро, Смена. Особенно востребован сорт Смена-7, который отвечает всем мировым стандартам.

Как вывести бройлеров в инкубаторе?

Рассмотрим, как вывести бройлеров в специальном оборудовании – инкубаторе. Перед закладкой яиц установку нужно хорошенько прогреть. Яйца также надо поместить на время в то помещение, где находится инкубаторный агрегат. Использовать следует лишь свежие и чистые яйца. Прежде чем помещать продукцию в аппарат, ее надо внимательно осмотреть. Подходят только оплодотворенные яйца без каких-либо дефектов.

Температуру требуется выставить на отметке +37,5 градусов. Влажность должна равняться 60%. Рекомендуется в нижний поддон добавить воду. Только после того, как все показатели дойдут до нормативных величин, продукцию помещают в инкубатор.

Дважды в сутки яйца следует переворачивать. Специалисты советуют переворачивать их утром – тупым концом вниз, а вечером – острым. Количество переворотов должно составлять 18 раз. В последние сутки продукцию требуется осмотреть при помощи овоскопа. И если все в порядке, перевернуть яйца острым концом вниз. В принципе, проблем с тем, как вырастить цыплят бройлеров в домашних условиях в инкубаторе не возникает. Главное – соблюдать все нюансы.

На 16 сутки температуру понижают до +37,4 градусов. Влажность же, наоборот, повышают до 70%. Важно на протяжении всего инкубационного периода контролировать работу устройства, проверять яйца каждый день не менее 6 раз. Малейший сбой в функционировании оборудования, который не устранен в течение 4 часов, приводит к гибели эмбрионов.

Зная, как держать бройлеров в инкубаторе, можно достичь неплохих результатов в выращивании. Обычно на 21 день все птенцы вылупляются. После того, как малыши подсушат перья, их перемещают в ясли. Также можете прочитать статью про инкубационное яйцо бройлера.

Как выращивать бройлеров?

Рассмотрим, как растить бройлеров в домашних условиях: как оборудовать курятник, как кормить и т.п. Содержание требуется правильно организовать еще с первых дней жизни малышей. От этого зависит их состояние здоровья, развитие и рост.

Помещение

В курятнике должно быть всегда тепло. Над местом содержания цыплят дополнительно устанавливают инфракрасные лампы. Важно следить за самочувствием птенцов. Если им холодно, они пищат и прижимаются друг к другу. Желательно, чтобы пол был теплым. Для этого его устраивают из нескольких слоев сена, опилок, пленки и ткани.

Существует два способа выращивания бройлеров: на подстилке и в клетке. В домашних условиях предпочтительнее первая технология. Перед заселением помещение нужно побелить. Обустраивать курятник необходимо из расчета 18 особей на 1 кв.м.

Важно, чтобы уход за бройлерами в домашних условиях был правильным и регулярным.

Необходимо поддерживать в чистоте подстилки, следить за уровнем температуры, за наличием качественного корма.

Температура

В первую неделю температуру устанавливают на уровне +33 градуса. Далее происходит постепенное снижение температурного режима. Во вторую неделю понижают до +30 градусов, в третью – до +28 градусов. Далее оптимальной для содержания пернатых является температура от +20 до +24 градусов. Несоблюдение этих условий часто становится причиной того, почему дохнут цыплята бройлеры в молодом возрасте.

Кормление

Важно, чтобы рацион питания бройлеров был полноценным и сбалансированным. Малышам корм дают небольшими порциями, но часто. В кормушках всегда должен быть свежий корм и витамины. Очень полезно добавлять к основной пище яичную скорлупу, рыбу, ракушки, костную муку, но предварительно все это следует измельчать. Весной в рацион включают порубленную зелень. Ежедневно кормушки и поилки дезинфицируют слабым раствором марганцовки. Обрабатывать необходимо и самих птиц. От клещей и блох отлично помогает древесная зола.

Обычно питание цыплят бройлеров предполагает использование готовых кормовых наборов. Покупают их с учетом возраста малышей.

Все специализированные смеси подразделяются на 3 группы:

  1. Предстартовая. Предназначена для суточных особей. Состоит из таких ингредиентов: кукуруза, шрот соевый, пшеница, ячмень, сухое молоко. Половина комбикорма составляет кукуруза.
  2. Стартовая. Используется для откорма в первый месяц. Количество кукурузы уменьшено на 2%. Помимо шрота и пшеницы включены рыбная мука, кормовой жир, дрожжи.
  3. Финишная. Смесь применяется для взрослых особей до убоя. Кукурузы в ней 45%. Также содержатся ячмень, жмых, кормовой жир, травяная и мясокостная мука, дрожжи.

Данная продукция полностью сбалансирована, но стоят заводские наборы весьма дорого, поэтому не всем по карману. Да и не всегда магазины расположены близко к домашнему хозяйству. Поэтому рассмотрим, как проводится выращивание бройлеров без комбикорма — особенности экономного кормления малышей.

Сначала надо рассчитать количество корма для всех цыплят. Например, одной особи в возрасте до 2 недель требуется от 10 до 25 грамм пищи. В этот период птица нуждается в молотой кукурузе, поэтому в смеси она будет занимать половину всей массы. Также нужно добавить пшеницу (около 16%), шрот и жмых (14%), ячмень (8%), нежирный кефир (12%). Все компоненты смешивают за 15 минут до кормления. Хранить смесь не стоит. Каждый раз требуется готовить новую порцию.

Рассмотрим, как проводится откорм бройлеров без комбикорма в возрасте от 2 недель до месяца. Ниже приведен рецепт смеси, которую необходимо давать малышам в это время:

  • 48% кукурузы.
  • 19% шрота либо жмыха.
  • 13% пшеницы.
  • 3% травы.
  • 5% кормовых дрожжей.
  • 7% мясокостной либо рыбной муки.
  • 3% сухого обрата.
  • 1% кормового жира.

От месяца и до убоя молодняк кормят смесью, в состав которой входят:

  1. 45% кукурузы.
  2. 17% мясокостной либо рыбной муки.
  3. 17% шрота либо жмыха.
  4. 13% пшеницы.
  5. 3% кормового жира.
  6. 8% ячменя.
  7. 1% мела и зелени.

От того, как кормить и как ухаживать за бройлерами в домашних условиях, во многом зависит скороспелость птицы, интенсивность набора мышечной массы.

Проще покупать готовый корм. К тому же он полноценный и сбалансированный, поэтому нет необходимости добавлять витамины и минералы. Однако можно делать и мешанки самостоятельно. Это выгоднее в финансовом плане.

Несутся ли бройлеры?

Многие заводчики интересуются, когда начинают нестись бройлеры в домашних условиях и несутся ли они вообще. Конечно, эти кроссы, как и пернатые мясояичного и яичного направления, приносят яйца. Однако половая зрелость, а, следовательно, и яйценоскость у них наступает гораздо позже – примерно в 8-9 месяцев, у некоторых и ближе к году.

Бройлеры еще до половой зрелости набирают хороший вес. Держать их более 3 месяцев невыгодно, ведь они перестают расти, а вот корма потребляют очень много. К тому же и яиц они несут меньше и реже, нежели куры несушки. За неделю одна особа дает всего 2-3 яйца. Продукция у них несколько крупнее. Часто птица не может самостоятельно вытолкнуть яйцо из яйцевода и погибает, поэтому лучше разводить бройлеров на мясо.

Таким образом, был дан ответ на вопрос, как быстро вырастить кур мясной направленности в домашних условиях самостоятельно. Главное, чтобы уход за цыплятами бройлерами был правильным. Важно поддерживать определенный уровень влажности, необходимую температуру, кормить малышей качественными и свежими смесями. Только тогда есть шанс получить здоровых и мясистых кур.

Как вырастить бройлерных кур? | Советы от Фидлайф

Выращивание бройлерных кур – прибыльное, но хлопотное занятие. Поскольку цыплята очень хрупкие, им требуется особый уход с первого дня. Если соблюдать нормы содержания и кормления птенцов, то удастся снизить риск гибели поголовья и добиться высокой продуктивности.

Бройлер за 2 месяца набирает до 1,5-2,5 кг, поэтому за теплый период можно получить две партии птиц. 

Чтобы вырастить здоровое поголовье, надо правильно выбрать цыплят, позаботиться об оптимальных условиях их содержания и соблюдать режим кормления.

С чего начать выращивание кур?

Если вы планируете разводить бройлеров, первым делом надо подготовить для них место. Чаще всего для птиц сооружают теплый и светлый загон или же ставят клетки. 

Перед заселением птенцов необходимо:

 

Когда птицы подрастут, им понадобится больше места. С двух недель 12-18 особей надо будет размещать уже не на одном, а на 7-8 кв.м.

Температура воздуха в птичнике на первой неделе жизни цыплят должна удерживаться на отметке не ниже 30 °С. Затем температуру снижают, чтобы довести ее до уровня 20 °С к 1 месяцу. Оптимальный уровень влажности – 60-65%.

Курятник должен быть защищен от сырости и сквозняков. При отсутствии надлежащей вентиляции в помещении быстро размножатся бактерии, и птицы могут заболеть.

Менять подстилку и чистить птичник необходимо регулярно.

Что касается освещения, то птицы должны находиться в светлом помещении круглосуточно, пока им не исполнится 2 недели. С 3-й недели световой день сокращается до 16-18 часов. Чтобы обеспечить мягкое и оптимальное освещение, используйте инфракрасные лампы. 

Не забывайте и о естественном свете. Солнечные лучи помогают птенцам получать витамин D, а без него есть риск развития рахита у птиц.

Если вы решили выращивать бройлеров, учитывайте, что им надо меньше двигаться, чтобы они быстрее набрали желаемый вес.

В наличии

ПК 5-4. Старт для бройлеров, 6 (0) -22 дня

Как выбрать цыплят бройлеров?

За птенцами рекомендуется ехать на птицефабрику. При покупке обязательно обратите внимание на возраст цыплят. Суточных особей лучше не брать, так как у них еще не сформирована иммунная система. При переезде на новое место они получат стресс и заболеют.

Рекомендуется покупать птиц, которым уже есть 10 дней. 

Как выбрать здоровых птенцов?

 

Чтобы птенцы успели подрасти и окрепнуть до холодов, лучше всего их покупать весной (в конце апреля-начале июня).

В наличии

ПК 6-6. Гроувер для бройлеров, 23-36 день

Как и чем кормить бройлеров?

Быстрое и правильное развитие птиц зависит от их питания. Чтобы они хорошо наращивали массу, необходимо следить за содержимым кормушки – еда должна быть там всегда. Важно также обеспечить птенцам свободный доступ к теплой питьевой воде.

Рацион питания:

 


1-7 дней. Если вы купили 10-дневных цыплят, то этот этап просто пропустите, но если вы выводите потомство самостоятельно, помните, что не стоит давать бройлерам яйца и зелень сразу же после вылупления. Вначале их следует кормить сухим пшеном, а через пару дней можно постепенно добавлять в меню творог и вареные яйца. Давать еду цыплятам надо 8 раз в день. 

Чтобы не переживать за здоровье неокрепших птенцов, запаситесь комбикормами и дважды в неделю поите их слабым раствором марганцовки.


7-10 дней. Птенцы уже окрепли, поэтому в рацион можно вводить разную пищу. Только делать это следует не за один раз, а постепенно, чередуя тот или иной продукт. Давайте грубые корма, тертую морковь, мелкие ракушки и дробленую яичную скорлупу.

2 недели. Птенцы должны получать еду 6 раз в день. В меню как правило входят: отварной картофель, рыба и костная мука. В сухие корма можно добавлять простоквашу.

3 недели. На этом этапе пернатых переводят на 4-разовое питание. Цыплятам дают пшеницу, ячмень и кукурузу в измельченном виде. Также, птенцы хорошо едят отварной картофель и горох. 

1-2 месяца. Зелень должна составлять 10% от общего дневного рациона. Важно, чтобы птицы получали зерно, мел и измельченные ракушки. 

В первый месяц жизни цыплята нуждаются в качественном корме, насыщенном витаминами и полезными веществами. Важно также строго соблюдать рацион. 

Чтобы птенцы быстро развивались, их можно кормить комбикормами. Продукт способствует укреплению иммунитета и быстрому росту кур. 

При сухом откорме использование комбикормов позволяет сэкономить время на приготовление еды, снизить затраты на лечебно-профилактические процедуры и сбалансировать питание. 

Купить премиксы, комбикорма и белково-витаминно-минеральные добавки для кур можно в компании «Feed&Life». Сделайте заказ на сайте или позвоните по телефону, чтобы получить консультацию. В разделе «Продукция» вы можете ознакомиться с составом и качественными характеристиками продукта.

Секреты выращивания бройлеров в домашних условиях для начинающих

Каждый владелец того или иного вида сельскохозяйственных животных заинтересован в рациональном использовании кормов и получении наибольшей прибыли. В птицеводстве все более популярным становится выращивание бройлеров в домашних условиях. Объясняется это тем, что при правильном уходе и полноценном питании период откорма цыплят-бройлеров составляет всего два месяца, при этом процент выхода мяса достаточно большой. О том, как начать выращивать цыплят, чем их необходимо обеспечить в первую очередь, какой требуется уход, узнаем из статьи, размещенной ниже. Особенно полезной будет информация о выращивании бройлеров в домашних условиях начинающим птицеводам.

Происхождение

Вопреки расхожему мнению бройлер – это не порода кур. Так принято называть молодое поголовье сельскохозяйственных птиц и животных, которые выращиваются для получения дешевого мяса в большом количестве. Broil в переводе с английского означает «жарить на вертеле». При выращивании бройлеров в домашних условиях мяса от одного цыпленка получают больше, чем от взрослой птицы другой породы, к тому же оно выгодно отличается по качеству.

Первых бройлерных кур вывели английские фермеры. Они скрестили две породы крупных кур и получили цыплят, которых стали называть гигантами и относить к более крупной породе. Однако в домашних условиях птица размножалась плохо, и уже через одно поколение цыплята превращались в самых обычных.

Вскоре фермеры поняли, что получать крупных цыплят возможно только гибридным путем. Для создания такой птицы чаще всего скрещиваются следующие мясные породы кур:

  • корниш;
  • лангшан;
  • фавероль;
  • брама;
  • плимутрок;
  • доркинг;
  • кохинхин.

Профессиональным разведением бройлерной птицы могут заниматься только в специальных хозяйствах. Ежегодно селекционерами создаются все новые гибридные формы, так называемые кроссы. Они наследуют от родителей самые лучшие качества: скороспелость, большой убойный вес, иммунитет к различным заболеваниям.

Внешний вид

Цыплята-бройлеры выгодно отличаются от птенцов такого же возраста обычных пород. Первые к возрасту полутора недель способны набрать до 1,5 килограмма живого веса, в то время как обычные цыплята набирают не более полукилограмма. Вес взрослой курицы гибридных пород достигает 4 килограммов, а вес некоторых петушков – 5,5.

У бройлерных цыплят довольно компактное туловище, короткие ноги и крылья. Птица малоподвижна, имеет спокойный нрав и флегматичный характер. Окрас чаще всего белый, как и оперение у родителей.

Продуктивность

При выращивании в домашних условиях бройлеры сравнительно быстро наращивают мышечную массу. Минимальный вес тушки птицы составляет 2 килограмма. При этом корма птицей поедается немного: около 2-3 кормовых единиц на килограмм веса. Яйценоскость у кур-бройлеров развита слабо, а вот инстинкт материнства развит отлично.

Рейтинг лучших пород бройлеров

При селекции для выведения новых высокопродуктивных кроссов отбирают только самую здоровую и стойкую птицу. Кроссы последнего поколения по всем показателям выигрывают у предыдущих пород. Самые распространенные породы бройлеров на сегодняшний день:

  • КОББ-500;
  • РОСС-308;
  • РОСС-708.

Порода бройлеров КОББ-500

Отличительной чертой этой птицы от других пород считается желтый цвет кожи. На потребительском рынке такое мясо всегда более востребовано. Цыплята в возрасте 6 недель достигают веса от 2 до 2,5 килограмма и пригодны для убоя. У КОББ-500 стойкий иммунитет к различным заболеваниям, а также 100% выживаемость. У бройлеров крупные ноги и широкая грудка, что, несомненно, является преимуществом при выращивании бройлеров на мясо в домашних условиях. Одним из достоинств этого кросса можно считать то, что все птицы имеют практически один вес и рост.

РОСС-308

Бройлеры отличаются своим интенсивным ростом, в течение суток птенец набирает около 60 граммов. Период быстрого роста приходится на первые недели жизни. Тушка у птицы бледного цвета, а вот грудка намного шире и мясистее, чем у КОББов. Особенностью этого кросса является и относительно хорошая яйценоскость.

РОСС-708

Последняя выведенная порода бройлеров занимает лидирующие позиции среди других видов кроссов. Она отличается своей невероятной скороспелостью, цыпленок в месячном возрасте достигает довольно больших размеров и весит около 2,5 килограмма. Цветом кожи эти бройлеры схожи с КОББами, но не всегда успевают приобрести такой оттенок.

Выращивание бройлеров с нуля в домашних условиях

Прежде чем приступить к покупке цыплят, необходимо приготовить им место, в котором они будут расти здоровыми и хорошо набирать массу. Пока цыплята маленькие, в качестве домика для них можно приспособить фанерную коробку, основные требования к которой: тепло, свет и отсутствие влажности. Позже, когда цыплята немного подрастут, их можно поселить в специально подготовленное помещение.

Где приобрести цыплят

Специалисты рекомендуют, особенно начинающим выращивать бройлеров в домашних условиях, покупать птицу только на птицефабриках, где строго соблюдают санитарные нормы и осуществляют полноценный уход за молодняком. Можно приобретать цыплят и на рынке, но в таком случае есть вероятность того, что вы приобретете нездоровую или беспородную птицу. При покупке цыплят необходимо обращать внимание на поведение и внешний вид птенцов:

  • чистые перышки;
  • ясный взгляд;
  • подвижные;
  • реагируют на шум;
  • мягкий животик.

Содержание маленьких цыплят

Фанерный домик для малышей необходимо держать в теплом месте, особенно если их приобрели ранней весной. Под коробку постелить теплую ткань, можно использовать старый коврик. Следует внимательно следить за тем, чтобы не было сквозняков. Кстати, при выборе коробки следует знать, что одному цыпленку требуется площадь не меньше 30 квадратных сантиметров. Очень часто для маленьких птенцов изготавливают специальные брудеры, что, без сомнения, является лучшим вариантом.

В первые сутки после рождения цыплят необходимо обеспечить бесперебойным освещением. Для птицы необходим и ультрафиолетовый свет, поэтому если есть возможность, обязательно приобретите такую лампу. Для цыплят, да и взрослых особей, очень важен температурный режим.

Температурный режим для цыплят-бройлеров разного возраста

Возраст бройлеров в днях

Температура воздуха в помещении

Температура воздуха у обогревателя

1-5

+24…+26 °C

+33…+34 °C

6-12

+22…+23 °C

+30…+32 °C

13-20

+22…+21 °C

+25…+29 °C

21-30

+21…+20 °C

+22…+23 °C

31-63

+19…+11 °C

Технология выращивания бройлеров в домашних условиях

Выращивать птицу на мясо можно двумя методами: интенсивным и экстенсивным содержанием. В первом случае цыплят с начала жизни кормят комплексным комбикормом, который предназначается именно для бройлерных кроссов. Приобрести такой корм можно практически в каждой ветеринарной аптеке. При этом методе еще одним секретом выращивания бройлеров в домашних условиях можно считать ограничение птицы в движении. Если вы выбрали этот способ содержания, то птицу следует выращивать в специальных вольерах небольшого размера. Стоит подчеркнуть: при необходимости более интенсивного роста цыплят применяют более уплотненное содержание, где в среднем на 12 голов приходится не более одного квадратного метра. Одним из самых главных факторов при уходе за цыплятами считается чистота в курятнике. Бройлерные кроссы необыкновенно чувствительны к загрязненной подстилке и воздуху. Если курятник регулярно не убирается, очень высока вероятность заболеваний птицы, что в конечном счете может привести даже к ее гибели.

В том случае, если выбран второй способ выращивания бройлеров в домашних условиях, кормление и уход за ними продолжаются в течение 4 месяцев в теплое время года. При этом птицу кормят кормами, приготовленными своими руками. Следует запомнить: новые виды кормов никогда не вводятся в рацион в один день, делать это необходимо постепенно. Все влажные мешанки должны быть съедены птицей в течение 35-40 минут, если их оставить в курятнике на более продолжительное время, возможно прокисание продукта, осеменение яйцами различных насекомых.

Очень важно при содержании кур наличие чистой, сухой подстилки. Самой лучшей считается шелуха из семечек, которую можно приобрести на любом маслобойном заводе. В том случае, если такой возможности нет, рекомендуется использовать солому, волокнистый торф или опилки. Необходимо запомнить: наличие влажной подстилки недопустимо.

Использование комбикормов для бройлеров

Для более интенсивного роста цыплят-бройлеров, кормления и выращивания в домашних условиях рекомендуется использовать специализированные корма, которые можно приобрести в готовом виде или приготовить самим. Такой корм полностью отвечает всем физиологическим потребностям бройлеров. Особенно высокие показатели такой рацион приносит в первые четыре недели. Готовый комбикорм для бройлеров различается по составу и по размеру частиц. Для удобства восприятия информацию о необходимых кормах представим в виде таблицы.

Ингредиенты, %

Комбикорм «Бройлер старт», граммы

Комбикорм «Бройлер рост», граммы

Комбикорм «Бройлер финиш», граммы

Горох

4

5

Жмых подсолнечниковый

8

13,7

18

Кукуруза

10

19,8

Мел, кальций, фосфат

0,8

0,33

0,24

Мука кровяная

2

Пшеница

45

40

26

Ракушка + мел

1,7

1,67

1,76

Соль

0,33

0,3

0,2

Соя экструдированная

9,4

24

18

Шрот соевый

16,8

3

Ячмень

5

12

10

Кормление бройлеров

Рассмотрим особенности выращивания и кормления в домашних условиях цыплят-бройлеров. У цыплят всех бройлерных пород интенсивный рост закладывается генетически. Поэтому их необходимо обеспечивать полноценными и качественными кормами в необходимом количестве. Считается, что чем раньше начнется кормление малыша, тем быстрее вырастет курица бройлер. Если в первые дни кто-то из цыплят не может клевать, его нужно обязательно накормить смесью желтка и сливок, используя пипетку.

Особенностью выращивания бройлеров в домашних условиях считается интенсивное кормление, которое начинается с первых дней. Первые полторы недели маленьких цыплят кормят с интервалом в два часа, примерно 7-8 раз в сутки. Перерыв в кормлении не должен составлять более шести часов. Для хорошего роста в рацион цыплят необходимо включать легкоусвояемый белок – молоко, творожок и яйцо отварное. Последний продукт с пятидневного возраста можно давать со скорлупой (измельченной). Далее рацион постепенно пополняется кукурузной крупой и дробленой пшеницей. А уже с десятидневного возраста их переводят на кормление витаминно-зерновой смесью:

  • крупа кукурузная – 50%;
  • пшеница – 25%;
  • мука ячменная – 10%;
  • овсяные хлопья – 5%;
  • крапива (ошпарен. кипят.) – 10%.

Цыплят-бройлеров при выращивании в домашних условиях с 15-дневного возраста начинают кормить тертой морковью, проваренным мясом, зеленью. В это же время ставится дополнительная кормушка для минеральных кормов: мела, костной муки, измельченных ракушек, гравия.

С особой тщательностью следует подойти к водоснабжению цыплят, на одну птицу необходимо около 40 мл воды. Давать сырую воду специалисты не рекомендуют, лучше заменить ее отваром ромашки или шиповника, которые окажут благоприятное воздействие на пищеварительный тракт птенцов. Раз в два дня можно давать кипяченую воду с добавлением марганцовки – для профилактики желудочных заболеваний. Цвет такой воды должен иметь бледно-розовый оттенок. Если при выращивании птицы воды недостаточно, у цыплят может начаться обезвоживание, что без определенного лечения может привести к их гибели. При выращивании бройлеров в домашних условиях чаще всего применяют трехступенчатую систему кормов, которая рассчитана по возрасту кур от рождения и до убоя.

Следует отметить, что такой комбикорм дороже самодельных кормов, но он значительно улучшает все показатели растущего поголовья. Упрощает выращивание, кормление, контроль потребляемой пищи и в целом весь уход за бройлерами. На начальном этапе такой корм способствует укреплению иммунитета, создает предпосылки для быстрого роста и крепкого здоровья птицы. В период активного роста цыплят комбикорм является источником белка, жиров, кальция и витаминов, которые обеспечивают быстрый рост костяка и наращивание мышечной массы. Ближе к убою для повышения упитанности вводят в рацион финишные смеси. Все это повышает рентабельность выращивания бройлеров в домашних условиях.

Профилактика и лечение заболеваний

Как известно, профилактика – самый лучший способ предотвратить болезнь бройлеров. Поэтому основным и главным правилом будет проведение мероприятий по дезинфекции в помещении, где живут цыплята. Чистота предупреждает появление разного рода инфекций. Самым маленьким бройлерам рекомендуется погружать лапки в дезинфицирующий раствор в течение 3 дней. Цыплятам с 3-дневного возраста опытные птицеводы советуют давать раствор «Энрофлоксацина» в расчете 1 кубик на литр воды.

Для укрепления иммунитета цыплятам-бройлерам дают воду с растворенной в ней аскорбиновой кислотой (1 пакет на 3 литра) — это восполнит недостаток в организме витамина С. Такие витаминные добавки, как «Чиктоник», «Биовит», начинают давать в возрасте семи дней для профилактики недостатка витаминов. Продолжительность приема витаминов составляет 10 дней.

Среди молодняка бройлеров часто встречается такое понятие, как каннибализм (в народе «расклев»). Для того чтобы избежать подобной неприятности, следует внимательно наблюдать за поведением птенцов. Основными причинами расклева можно считать слишком яркий свет, тесное содержание цыплят и недостаток белка или гравия в рационе. В том случае, если расклев все же произошел, необходимо в воду для питья добавить немного лимонной кислоты (подкислить), раненых птенцов помазать зеленкой и отсадить отдельно. В противном случае расклев может продолжиться – любопытные птенцы будут клевать в зеленую макушку.

Выращивание птицы в клетках

Все чаще птицеводы выбирают для выращивания бройлеров в домашних условиях клетки. Достоинств у такого содержания несколько:

  1. Цыплята быстро набирают вес из-за малоподвижного образа жизни.
  2. Снижается риск различных заболеваний за счет того, что птица не контактирует с пометом.

При таком содержании в одну клетку с площадью пола 0,5 м2 поселяют 10 голов птицы. К самому микроклимату в курятнике предъявляются такие же требования, как и при других способах выращивания.

В помещении, где содержатся куры-бройлеры, необходимо устанавливать вытяжку, потому как эта птица особенно нуждается в свежем воздухе. Вытяжка обязательно должна быть с терморегулятором и включаться и выключаться в определенный момент, чтобы птица не замерзла.

Предлагаем более подробно ознакомиться с особенностями выращивания в домашних условиях кур-бройлеров, посмотрев видео.

Выгул для бройлеров

При желании для бройлеров можно сделать небольшой выгул, только не следует делать его слишком просторным. Пока цыплята маленькие, их можно выпускать в него на несколько часов. Когда бройлеры хорошо оперятся, а температура воздуха на улице не будет опускаться ниже +18 градусов, их можно заселять в отдельный домик. Только необходимо следить за тем, чтобы цыплятник был теплым и без сквозняков. В помещении необходимо сделать пол и застелить его соломой. Для дополнительного обогрева можно повесить в нем лампы. Цыплятник не следует делать слишком большим, главное, чтобы в нем было удобно убираться. На ночь цыплят оставляют спать в домике, а днем выпускают в загон.

Разведение как бизнес

Выращивание бройлеров в домашних условиях, по отзывам многих владельцев, можно превратить в источник дополнительного дохода. В первую очередь, еще до покупки маленьких цыплят, нужно составить бизнес-план и найти рынок сбыта готовой продукции. Бройлеров можно предложить частным лицам или заключить договор с интернет-магазинами, где продают натуральные продукты. Такое сотрудничество будет выгодно обеим сторонам: для владельца бройлеров – это появление оптового покупателя, а выгода для магазина заключается в постоянном проценте от прибылей.

Мясо бройлера можно предложить владельцам небольших киосков, где продают быструю еду: шаурму, кур гриль, пирожки. Или поставлять мясо кур в заведения общественного питания. Разведение бройлеров можно считать выгодным делом как для своей семьи, так и с целью получения дохода.

Бройлеры в клетках — самый выгодный способ выращивания

Бройлеры в клетках — самый выгодный способ выращивания

Выращивание бройлеров (мясных цыплят) позволяет производить мясо птицы с наименьшими материальными и трудовыми затратами. При прочих равных условиях на получение каждого килограмма мяса бройлеров затрачивается в полтора раза меньше корма, чем при выращивании цыплят яйценоских пород.

Если для получения килограмма говядины требуется 8—10 килограммов корма, свинины — 6—8 килограммов, то мяса бройлеров — 3 килограмма и меньше.

В лабораторных условиях удалось вырастить бройлеров при затрате 1,7 килограмма корма на килограмм привеса цыплят. В большинстве хозяйств бройлеров выращивают на глубокой, несменяемой, а лучше сказать, сменяемой после каждой партии подстилке.

Выращивание бройлеров в клеточных батареях

Между тем существует другая технология — выращивание цыплят в клеточных батареях. Она обладает рядом серьезных преимуществ. Выращивают бройлеров в промышленных масштабах в клетках.

Ряд лет выращивают бройлеров в механизированных клеточных батареях на производственно-экспериментальной птицефабрике, где достигнуты высокие результаты.

Какой способ выращивания бройлеров выгоднее

В опытах по сравнительному выращиванию цыплят при разных технологиях получены следующие результаты.

На глубокой подстилке за 70 дней средний их вес достиг 1 266 граммов, на килограмм привеса было израсходовано 2,9 килограмма корма, выход мяса первой категории составил 57,7 процента.

При выращивании в клетках за тот же срок вес бройлеров достиг 1 556 граммов, расход корма снизился до 2,2 килограмма, а выход мяса первой категории повысился до 95,1 процента.

Таким образом, выращивание бройлеров в клетках позволяет за тот же срок достичь более высокого живого веса, значительной (до 20 процентов) экономии корма в расчете на килограмм привеса, резкого повышения качества мяса.

В других опытах, проведенных в разные сезоны года и при использовании разных рационов кормления, принципиальное соотношение результатов оставалось таким же.

На одной птицефабрике среднесуточный привес цыплят составил 17 граммов, на килограмм привеса израсходовано 4,1 килограмма кормовых единиц.

На второй птицефабрике эти показатели равны 17,4 грамма и 4 килограммам, на третьей — 13,3 грамма и 3,9 килограмма, на четвёртой — 15,2 грамма и 4,1 килограмма. Одни птицеводы израсходовали всего 3,2 кормовой единицы на килограмм привеса, цыплята прибавляли у них в сутки по 18,5 грамма.

А на экспериментальной птицефабрике суточные привесы бройлеров составили 20 граммов, затраты корма — 3 кормовые единицы!

Бройлеры в клетках — главные преимущества

Каковы же преимущества выращивания бройлеров в клетках по сравнению с содержанием их на глубокой подстилке? Прежде всего более эффективно (в 2,5—3 раза) используются помещения. Не нужно расходовать силы и средства на заготовку и смену глубокой подстилки. Сокращается расход кормов из-за ограничения движения цыплят.

Это приводит также и к повышению упитанности бройлеров, выхода мяса первой категории. Птичницам удобнее наблюдать за цыплятами, проще охранять их от инвазионных и эпизоотических заболеваний. Все это в конечном итоге повышает экономическую эффективность производства.

Новая технология требует и новой техники. Сейчас разработаны и вводятся в эксплуатацию клеточные батареи новых конструкций — КБЭ-1М и КБМ-2. В них механизированы все основные процессы, глубина клеток уменьшена до 45 сантиметров. Это значительно удобнее для ухода за птицей, вместе с тем создает и более благоприятные условия для цыплят.

Батареи прошли широкую производственную проверку на производственно-экспериментальной птицефабрике. Сохранение бройлеров составило 99,8 процента, средний живой вес достиг 1 240 граммов, выход мяса первой категории — 77 процентов. На килограмм привеса расходовалось всего 3 килограмма корма.

Бройлеры в клетках видео

Смотрите также видео про содержание бройлеров в клетках.

Выращивание цыплят-бройлеров — Новости Матери-Земли

1/5

Поскольку их быстрый рост приводит к снижению общих затрат на продукты питания, выращивание гибридных цыплят более экономично, чем выращивание домашних птиц традиционных пород.

Фото Уэйна Хатчинсона

2/5

Виандоты и другие традиционные породы домашней птицы растут медленно, но дают плотное и ароматное мясо.

Фото SuperStock / Juniors

3/5

Доступ цыплят на свободном выгуле к траве дает богатое питательными веществами нежирное мясо для вашего стола.

Фото Джейсона Хьюстона

4/5

Укрытия на пастбищах необходимо перемещать ежедневно, чтобы обеспечить цыплятам-бройлерам свежий корм.

Фото Джейсона Хьюстона

5/5

Куры свободного выгула днем ​​добывают корм на открытом воздухе, а ночью укрываются.

Фото Джейсона Хьюстона

❮ ❯

Выращивание цыплят-бройлеров позволяет положить мясо на ваш стол быстрее и с меньшими усилиями, чем при выращивании любого другого домашнего скота.Всего за несколько недель ваши цыплята достигнут заданного веса, и ваша кладовая может быть заполнена мясом, которое будет вкуснее и лучше для вас, чем все, что вы можете купить в продуктовом магазине. Кроме того, выращивание мясных кур позволяет отказаться от глубоко бесчеловечной системы промышленного производства продуктов питания. Выбор между гибридными или наследственными породами, замкнутым или свободным выгулом и обычным или органическим кормом полностью зависит от вас.

Лучшие породы бройлеров

Выращивание бройлеров — молодых цыплят с податливой кожей и нежным мясом — требует принятия нескольких решений.Ваше первое решение — выращивать гибридные или наследственные породы птицы. Принципиальные различия заключаются в количестве времени, необходимом для роста, и во вкусе мяса. Чем быстрее ваши птицы достигнут целевого веса около 6 фунтов, тем дешевле они будут выращивать в целом и тем нежнее будет мясо. Чем больше времени они потребуют, тем больше они будут вам стоить (как в случае с традиционными породами), но при этом мясо будет более здоровым и ароматным.

Белые гибриды. Самые эффективные гибридные цыплята-бройлеры являются промышленным продуктом, созданным путем сочетания генетики White Cornish и White Plymouth Rock.Полученные в результате гибриды — тип, который чаще всего продается в супермаркете — быстро растут и опадают. Цыплята одного возраста и пола растут с одинаковой скоростью и эффективно превращают корм в мясо, достигая целевого веса всего за шесть-семь недель. Их съедобная часть (исключая излишки жира, кишечник, перья, головы, ступни и кровь) составляет примерно 75 процентов от живого веса.

При тщательном уходе эти широкогрудые гибридные цыплята-бройлеры потребляют примерно 2 фунта корма на каждый фунт прибавленного веса.Если они не выращиваются на выгуле, гибридных цыплят следует забивать, как только они достигнут заданного веса, иначе у них разовьются костные заболевания или они умрут от сердечной недостаточности в результате их чрезмерно быстрого роста.

Белые корнишские гибриды имеют меньше перьев, которые нужно выщипывать, и не имеют подстилающих волосоподобных перьев, которые можно опалить, что делает их более легкой и быстрой чисткой, чем других цыплят-бройлеров. Я люблю жарить их с неповрежденной кожицей. Когда я выращиваю другие породы бройлеров, я снимаю с них шкуру, потому что это быстрее, чем срывать перья.Однако вы можете ощипать своих птиц независимо от породы.

Цветные гибриды. Эти бройлеры были разработаны для известных французских органических кур свободного выгула Label Rouge и приняты некоторыми производителями в США. Торговые наименования: Black Broiler, Color Yield, Colored Range, Freedom Ranger, Kosher King, Redbro, Red Broiler, Red Meat Maker, Rosambro и Silver Cross. У большинства сортов оперение красное, но бывает также черное, серое или полосатое — что угодно, только не белое.Их цветные перья делают их менее заметными для хищников, особенно ястребов, но их трудно ощипать чисто, так что голая кожа выглядит аккуратной. (См. «Неправильно насчет Freedom Rangers», чтобы узнать больше о цветных гибридах.)

Цветные гибридные цыплята-бройлеры обычно выращиваются на пастбище и растут медленнее, чем белые гибриды — им требуется не менее 11 недель, чтобы достичь заданного веса, и цыплята не обязательно растут с одинаковой скоростью. Они съедают около 3 фунтов корма на фунт прибавленного веса из-за более длительного периода роста и калорий, которые они сжигают во время кормления.Некоторые люди находят мясо цветных гибридов более ароматным, чем мясо быстрорастущих белых гибридов. Съедобное мясо составляет примерно 70 процентов живого веса.

Исторические породы домашней птицы. Если вы держите традиционных цыплят для яиц, у вас есть возможность высиживать яйца из собственного стада, оставляя молодок в качестве будущих несушек и выращивая излишков петушков на мясо. Делавэр, Нью-Гэмпшир, Плимут-Рок и Виандотт — это исторические породы домашней птицы с большим потенциалом в качестве яичных и мясных кур двойного назначения.

Все эти породы являются хорошими собирателями и имеют среднюю или медленную скорость роста, достигая целевого веса примерно за 16 недель. По сравнению с гибридами корниш, у них более тонкая грудь и более темное мясо. Более высокая кормовая активность традиционных цыплят приводит к получению мяса с меньшим содержанием жира и более плотной консистенции. Мясо имеет более насыщенный куриный вкус, потому что птица на убое стареет.

Негибриды не растут с одинаковой скоростью и не так эффективны, как гибридные цыплята, в превращении корма в мясо.Куры наследия потребляют по крайней мере 4 фунта рациона на фунт прибавленного веса, а съедобная часть составляет всего около 65 процентов живого веса. См. Таблицу «Сравнение цыплят-бройлеров», в которой перечислены плюсы и минусы выращивания гибридных или традиционных пород домашней птицы на мясо.

В птичнике

При выращивании цыплят необходимо учитывать размер гибридов и скорость их роста. Птицы питаются практически постоянно, редко удаляясь от кормушки. Они также пьют много воды, чтобы запивать весь корм. В птичнике нужно много места для размещения их массы тела, а также достаточное количество кормушек и поилок.

Огромные размеры гибридных цыплят позволяют им теплее, чем другим бройлерам того же возраста. Моим белым гибридам всего 2 недели, когда они начинают задыхаться, поэтому я перемещаю их из отапливаемого брудерного помещения на более открытое место в коровнике. Белые гибриды, как правило, больше страдают в жаркую погоду, чем большинство других цыплят-бройлеров. В теплом климате их лучше выращивать в более прохладные дни весны или осени, независимо от того, содержатся ли они в закрытом помещении или на пастбище. Цветные гибриды и традиционные куры лучше, но ни одна из перечисленных ранее пород не может быть отнесена к категории жаростойких.

Плюсы и минусы конфайнмента

Еще одно важное решение, которое вы должны принять при выращивании цыплят на мясо, — это то, как вы будете удерживать птиц — внутри здания или в приюте для пастбищ — или позволите ли им свободно передвигаться. Каждый метод требует внимания для обеспечения здоровья и безопасности птиц.

Помещение включает в себя содержание цыплят в помещении на подстилках и принесение им всего, что они едят, до тех пор, пока они не будут готовы к сбору урожая.Этот метод требует меньше земли, чем выпас скота, потому что он требует только надежного укрытия.

Цыплята-бройлеры с меньшей вероятностью станут жертвами хищников, если их содержат в безопасном помещении. Кроме того, на их содержание уходит меньше времени — после того, как помещение установлено, вам нужно всего несколько минут каждый день, чтобы кормить, поить и проверять цыплят. Этот метод больше всего подходит для белых гибридов, потому что они мало передвигаются.

Приют может быть той же структурой, в которой содержатся цыплята, если вы начнете с ограниченной площади и расширяете доступное пространство по мере их роста.Каждой птице требуется около полутора квадратных футов к возрасту двух недель и от двух до трех квадратных футов к тому времени, когда они достигнут урожая. Соответственно, сарай 8 на 8 футов может вместить около 25 бройлеров.

Петухи не нужны. Травмы ног могут возникнуть, когда тяжелые гибридные птицы прыгают вниз, а усаживание также может вызвать волдыри на груди и искривление грудных костей. Чтобы избежать этих проблем, обеспечьте бройлерных цыплят глубокой, мягкой и сухой подстилкой вместо насестов.

Загон на пастбище также включает выращивание цыплят-бройлеров в приюте с кормушкой и поилкой — но это приют переносное, без пола и ежедневно перемещается для обеспечения цыплят свежим кормом.Предоставление птицам доступа к траве приводит к получению мяса, которое содержит меньше жира и больше омега-3 и других питательных веществ. Одно исследование показало, что мясо пастбищной птицы содержит на 50 процентов больше витамина А, на 30 процентов меньше насыщенных жиров и на 28 процентов меньше калорий, чем мясо коммерчески выращиваемой птицы.

Положительным моментом ограничения пастбищ является небольшое снижение затрат на корм, особенно если вы перемещаете укрытие каждый день в первую очередь, чтобы побудить голодных птиц кормиться кормом до того, как они получат свой утренний рацион.Однако одна проблема, связанная с этой техникой содержания, заключается в том, что вам нужно достаточно хорошего пастбища, чтобы ежедневно перемещать укрытие на новое место, и вы должны делать это каждый день. По мере того, как цыплята-бройлеры достигают размера урожая, цыплята-бройлеры быстрее пасут растения и откладывают более высокую концентрацию помета, поэтому их необходимо перемещать чаще — иногда, по крайней мере, два раза в день — для поддержания здоровья птиц и во избежание сжигания пастбища азотом. богатый навоз.

Если позволяет погода, гибридов можно перемещать на улицу, когда им всего 2 недели.Они, как правило, превращаются в ручную картошку, если не начинают кормиться к 3-недельному возрасту. Белые гибриды плохо себя чувствуют на пастбище, если погода намного прохладнее, чем 65 градусов по Фаренгейту или намного теплее, чем 85 градусов, в то время как другие цыплята-бройлеры имеют более широкий диапазон температурной устойчивости.

Укрытия для пастбищ обычно изготавливаются из сварной проволоки или аппаратной ткани, прикрепленной скобами к деревянному каркасу и покрытых брезентом или гофрированным алюминием. Используя типичную пропорцию загона 1,2 квадратных фута на птицу (меньше места, чем рекомендуется для цыплят-бройлеров, содержащихся в помещении), панцирь кемпера размером 4 на 8 футов легко поместит на пастбище около 25 бройлеров.Укрытие может быть спроектировано так, чтобы его мог перемещать один человек на тележке или два или более человека, хватающихся за стратегически расположенные ручки.

Если земля неровная, провалы по бокам укрытия могут привлечь хищников или позволить птицам выскользнуть. В дождливую погоду внутри укрытия могут скапливаться лужи. Во всех случаях бройлеры проводят ночь в своем навозе. По этим причинам я предпочитаю выращивать цыплят на свободном выгуле.

В свободном диапазоне

В этом контексте «свободный выгул» означает выращивание мясных цыплят в переносном приюте, который предлагает дневной доступ на улицу — систему, которую иногда называют «дневным выгулом».«Дополнительная активность дает плотное и ароматное мясо, но также заставляет птиц есть больше общего рациона, потому что им требуется больше времени, чтобы достичь заданного веса.

Выгул на свободном выгуле требует меньше труда, чем ограничение на пастбище, потому что вам не нужно перемещать убежище ежедневно, но больше труда, чем в помещении, потому что вам придется время от времени его перемещать. Если вы не оборудовали приют автоматической дверью для защиты от ночных хищников, вам также придется каждую ночь запирать цыплят и выпускать их снова утром.

Приют на свободном выгуле, как правило, немного больше, чем прилегающие к пастбищам участки, может иметь или не иметь пола и подстилен глубокой подстилкой. Это может быть передвижной домик, покрытый брезентом, или конструкция, построенная на салазках, чтобы ее можно было периодически перемещать транспортным средством или тягловым животным.

Переносное электрическое ограждение — обычно пластиковая сетка, питаемая батареей или солнечным контроллером — защищает домашних птиц, находящихся на свободном выгуле, от наземных хищников и ограничивает их добычу на одном участке пастбища за пределами укрытия.Периодически забор переносят на свежий участок, пока не будет выпас вся территория вокруг укрытия. В зависимости от размера вашего пастбища и количества птиц вам может потребоваться переместить и укрытие, и забор на свежий участок пастбища после того, как ваши куры выпасут исходное место.

Унаследованные породы домашних птиц сохранили некоторые инстинкты кормодобывания своих предков, поэтому они довольно легко переходят на выпас. Гибридные куры не очень-то любят выгуливать, если их рано не вводят на пастбище, но они бродят чаще, чем в неволе, а повышенное потребление энергии замедляет их рост и делает их менее восприимчивыми к проблемам с ногами.Конечным результатом является компромисс между более быстрым ростом и лучшим здоровьем птицы, более гуманным обращением и более ароматным мясом.

Куриный корм

Помимо содержания в чистоте подстилки или обеспечения свежего грунта для кормления, вашим основным занятием при выращивании цыплят-бройлеров будет предоставление корма и воды. Птицам всегда нужна свежая чистая вода, чтобы способствовать пищеварению и предотвратить болезни.

Доступно множество различных рационов с разным процентным содержанием белка или энергии.Больше белка увеличивает скорость роста, а больше энергии замедляет скорость роста и увеличивает жир, тем самым добавляя аромат. Люди, которые регулярно выращивают мясных цыплят, балансируют рацион бройлеров с зерном или овсом до тех пор, пока не будут удовлетворены конечным результатом. (Scratch — это зерновая смесь, которая обеспечивает энергию в виде углеводов, но имеет более низкий уровень белка, чем большинство рационов производителей.)

Но на этом выбор не заканчивается. Некоторым людям нужны только сертифицированные органические рационы без ГМО. Другие с удовольствием используют менее дорогие, обычные корма из фермерских магазинов.В большинстве комбикормов имеется один универсальный рацион стартера / гровера, который можно использовать от начала до конца при выращивании цыплят-бройлеров. Некоторые источники предлагают полную линейку рационов для закваски, гровера и откорма, предназначенных для определенных стадий роста. Если вы выберете последнее, следуйте инструкциям на этикетке относительно того, когда переходить с одного рациона на другой. График, рекомендуемый каждым производителем, основан на рецептуре его конкретного рациона и, вероятно, предполагает, что вы выращиваете гибридных птиц. Дополнительную информацию о различных типах кормов для кур и карту с указанием поставщиков органических кормов для птицы см. В Справочнике поставщиков органических кормов для птицы.

Лечебные рационы содержат химическое вещество под названием ампролиум для предотвращения кокцидиоза — кишечного заболевания, которое препятствует усвоению питательных веществ и снижает скорость роста. Альтернативой лечебному рациону является вакцинация цыплят. Вакцина стимулирует естественную иммунную систему животного и может использоваться для органических или выращенных естественным путем мясных цыплят. Некоторые бренды кормов для птицы включают пробиотические формулы, предназначенные для стимуляции иммунной системы и защиты от болезней. Если корм, который вы используете, не содержит пробиотиков, вы можете приобрести их как отдельную добавку у большинства поставщиков мяса птицы.

Рентабельность инвестиций

После открытия вашего предприятия вашими основными расходами будут рабочая сила (ваше время), затраты на приобретение цыплят и стоимость корма. Подсчет рентабельности инвестиций — хорошая идея при выращивании цыплят на мясо, поэтому давайте разберемся с некоторыми цифрами. Эти цифры относятся только к цветным гибридам; вам нужно будет внести поправки для белых гибридов или традиционных пород домашней птицы.

Быстрый обзор инкубаториев показывает, что средняя цена 25 прямогонных (несексуальных) цветных гибридных бройлеров составляет 60 долларов.Добавьте 25 долларов за ночную доставку, и стоимость 25 цыплят составит около 85 долларов. (Если вы выращиваете наследственную породу, вы можете сэкономить деньги, вылупив собственных цыплят с наседками. Узнайте, как вырастить свое лучшее стадо с помощью наседок.)

Если вы доведите птицу до 6 фунтов живого веса — добавив 10 процентов на рассыпание и другие отходы, — вы можете рассчитывать на использование около 500 фунтов корма. Стоимость корма может варьироваться от примерно 35 центов за фунт в фермерском магазине до 75 центов за органические бренды (плюс доставка, если вы заказываете онлайн), поэтому ваши затраты на корм могут варьироваться от 175 до 375 долларов и более.

Если вы выгуливаете своих цветных гибридов на свободном выгуле, вам понадобится как минимум шесть тюков стружки для подстилки в их убежище. При цене около 5 долларов за тюк получается 30 долларов.

Если рассчитать, что средняя съедобная часть составляет 70 процентов живого веса, и вычесть 5 процентов из типичных потерь из-за хищников, несчастных случаев и т. Д. (Ожидайте, что потеряете около пяти бройлеров на каждые 100 выращенных вами), вы должны получить около 100 фунтов куриного мяса.

Предполагая, что вы занимаетесь разделкой мяса самостоятельно, а не оплачиваете индивидуальную бойню (обучающие видеоролики по разделке птицы перечислены в разделе «Ресурсы»), выращивание цветных гибридных бройлеров на обычных кормах для кормов обойдется вам примерно в 3 доллара за фунт, в то время как повышение Одна и та же птица на органическом корме для домашней птицы может обойтись вам в 5 долларов или больше за фунт.Домашнее куриное мясо обычно стоит дороже, чем дешевая промышленная курица, продаваемая в супермаркетах. Дополнительные расходы означают, что вы можете накормить свою семью более питательным, вкусным и гуманным мясом.

Подробнее: Чтобы узнать, какая порода подходит вам, ознакомьтесь с разделом Сравнение цыплят-бройлеров и узнайте, как выращивание собственного мяса полезно для вашего здоровья в разделе «Органические курицы может спасти вашу жизнь».


Ресурсы

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО УРОКИ

Как разделить курицу, Харви Ассери

Джоэл Салатин и Дэвид Шафер обрабатывают цыплят

НАЙТИ ПОСТАВКИ

Справочник поставщиков органических кормов для птицы

Справочник инкубаториев и птицеводов

ПОЛУЧИТЬ СОВЕТ

Американская ассоциация производителей пастбищной птицы

Развивающие небольшие фермы


Гейл Дамэроу наполняет морозильник домашними бройлерами на своей семейной ферме в Теннесси.Ее книги включают The Chicken Encyclopedia и Storey’s Guide to Raising Chickens .

Опубликовано 7 окт.2020 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Автор и птицевод Гейл Дамеров рассказывает, как защитить свое стадо от крупных и мелких хищников в вашем районе.

Долговечные на многие поколения, живые заборы защищают почву, содержат домашний скот, обеспечивают среду обитания диких животных, а иногда даже дают древесину.

Узнайте о вариантах ограждений и энергозатрат, прежде чем устанавливать хорошо построенный забор, чтобы повысить ценность и безопасность вашей земли. Первоначально опубликовано как «Ограждение для усадьбы» в выпуске MOTHER EARTH NEWS за февраль / март 2006 г.

7 ошибок, которые вы можете сделать при выращивании цыплят-бройлеров

Я никогда не забуду наш первый год выращивания цыплят Корниш-Кросс как бройлеров, когда я спустился к брудеру и обнаружил почти дюжину из наших 100 маленьких белых цыплят, замерзших как камень.

У меня тоже чуть не остановилось сердце!

Мы выращивали цыплят много лет и никогда не имели таких потерь. Да, птенцы часто умирают, когда находятся в брудере, иногда по причинам, не зависящим от вас. А вот дюжина ?

Если вы думаете о выращивании цыплят Корниш-Кросс на мясо, вы можете совершить множество ошибок. От отсутствия достаточного количества корма или воды до содержания птицы в слишком жарких условиях — знание того, что нужно этим цыплятам-бройлерам, может помочь вам быть более бдительными, когда дело доходит до предотвращения ошибок.

Вот некоторые из самых больших ошибок, которые вы можете совершить при выращивании бройлеров. Это уникальный крест с очень специфическими потребностями, и понимание этих потребностей поможет вам избежать ошибок и огромных потерь.

Что такое куры корнишского кросса?

Если вы думаете о выращивании цыплят-бройлеров, мысль о выращивании корнуоллского креста почти наверняка приходила вам в голову. Эти птицы, которых иногда называют Корнуолл-Х, Корниш-Рок или Джамбо-Корниш-Х-Рок, являются самыми исключительными птицами, производящими мясо.

Это гибриды, полученные от скрещивания кур Уайт Рок с цыплятами Корнуолла. Они производят цыплят с широкой грудью, большими мясистыми бедрами и желтой кожей — тип курицы, который вы, вероятно, привыкли видеть в супермаркете.

Прелесть выращивания цыплят Корниш-Кросс в том, что они растут намного быстрее, чем цыплята других мясных пород. В большинстве случаев они могут вырасти до 3–4 фунтов чуть менее чем за 8 недель, а это означает, что вы будете тратить меньше времени и денег на корм при их выращивании.

Поскольку это гибриды, их нельзя разводить.В следующем поколении вы не получите таких же птиц. Кроме того, поскольку они так быстро становятся такими большими, они, скорее всего, не доживут до половой зрелости.

7 Типичные потребности цыплят-бройлеров и возможные ошибки

Поскольку эти быстрорастущие мясные цыплята — крошечные чудаки природы, они довольно привередливы. Вот некоторые из наиболее распространенных потребностей цыплят-бройлеров и ошибки, которые допускают люди, выращивая цыплят Корниш-Кросс как цыплят-бройлеров.

1. Слишком много корма

Куры корнишского кросса известны тем, что страдают застойной сердечной недостаточностью.Они растут так быстро, что их мускулы перерастают органы, в результате чего они умирают молодыми.

К счастью, этого можно избежать, набрав номер в своей кормовой полке. Перекармливать цыплят Корниш-Кросс очень легко, и это может вызвать проблемы с ногами, сердечные приступы и, конечно же, смерть. Не позволяйте им есть, есть и есть сколько душе угодно.

В среднем корнуолл-кросс потребляет около 10-15 фунтов корма в течение 8-10 недель. Возможно, вам придется отмерять корм, вместо того чтобы давать цыплятам постоянно есть.Это одна из ситуаций, в которой автоматические кормушки могут не иметь большого смысла (хотя я всегда буду выступать за системы полива со свободным выбором).

2. Кормление слишком мало

Тем не менее, вы также можете кормить своих корнишских крестов мало . Существует очень тонкая грань между слишком частым кормлением и слишком малым кормлением — опять же, убедитесь, что вы отмеряли корм, чтобы вы могли его набрать.

3. Держать их слишком длинными

Очень распространенная ошибка, которую люди (особенно новички) делают, если цыплята-бройлеры содержат их слишком долго.

Эти птицы — причуды природы. Они готовы к разделке всего за 8-10 недель. Кажется невозможным, чтобы они могли за такой короткий промежуток времени превратиться из крохотных пушистых цыплят в полноразмерных ростеров весом 6 фунтов, но это правда.

Раньше мы забивали их уже через 6-7 недель!

Если вы новичок в разделке цыплят и не знаете, сколько времени на это у вас уйдет (или даже если вы сможете сделать это самостоятельно), планируйте заранее. Дайте себе время собрать все необходимое оборудование, чтобы вам не пришлось держать цыплят дольше 10 недель — и помните, что иногда даже 10 недель могут оказаться слишком долгими.

Почему хранить их слишком долго — такая ошибка? Дело не только в том, что мясо станет жестким. Держите цыплят Корниш-Кросс слишком долго, и они действительно умрут сами по себе. Вы можете испытать довольно отрезвляющие потери, если не будете своевременно обрабатывать цыплят. Эти птицы не предназначены для долгой жизни — это печальная правда, но вам нужно знать, если вы решите их вырастить.

Они предназначены для быстрого роста, огромного роста и гибели к тому времени, когда им исполнится 3 месяца.Если вы будете держать их слишком долго, их бедные сердечки и ножки откажутся от них. Не подвергайте их такой участи! Будьте ответственны и планируйте.

4. Перенаселенность

Куры Корниш-Кросс обманчивы. Когда вы впервые принесете их домой и поместите в брудер, у вас может возникнуть соблазн оставить их на меньшем пространстве. Этим крошечным цыплятам не нужно столько места, верно?

Неправильно. Вы будете шокированы тем, как быстро они растут.

Всего за 2–3 недели они перерастут брудер, и их нужно будет вывести на улицу.Поскольку эти птицы неуклюжи и малоподвижны, вам нужно позаботиться о том, чтобы у них была адекватная защита от хищников. Сидят утки.

Но не соблазняйтесь засунуть их всех в курятник. В среднем курице требуется не менее 2 квадратных футов пространства, но я бы рекомендовал увеличить ее вдвое, если это возможно. Это может сократить агрессивное поведение, конкуренцию и драки.

5. Предположим, что им не нужны упражнения

Итак, вы старались предоставить своим бройлерам достаточно места — они могут просто припарковать его и оставаться там, верно?

Существует распространенное заблуждение, что цыплятам-бройлерам нельзя позволять заниматься физическими упражнениями, поскольку их маленькие сердца не успевают за быстрорастущими телами.

Эти птицы действительно более подвержены проблемам со здоровьем, связанным со стрессом, поскольку они такие большие и быстрорастущие. Однако немного упражнений принесут им пользу.

Некоторые утверждают, что эти птицы плохо пасутся. Они будут парковать его у кормушек и не будут есть траву или насекомых. Лично я не обнаружил, что это так. Хотя эти птицы не очень заинтересованы в поисках корма, они едят много травы и другой пищи, которую находят естественным образом.

Доказательство? Мы обнаружили непереваренную траву и другие продукты в их посевах во время забоя — я знаю, это ужасно!

Мы выращиваем наших цыплят на тракторах, чтобы их каждый день перегоняли на свежее пастбище.Независимо от того, едят ли они траву или нет, регулярные перемещения этих птиц обеспечат им свежую траву (меньше навоза при нулевой уборке) и немного физических упражнений. Вы также можете поставить кормушки и поилки в разных местах, чтобы они были вынуждены двигаться, чтобы они могли есть.

6. Недостаточно воды

Куры Корниш-Кросс едят гораздо больше, чем куры любой другой породы, поэтому им также нужно больше воды. Одна из самых больших ошибок, которую мы совершили при выращивании нашей первой партии цыплят, заключалась в том, что не было достаточного количества воды.Из-за этого в первые дни были убытки грузовиками.

Для 100 птиц требуется не менее 6 галлонов воды в день. Разделите это между несколькими поилками, оставив не менее дюйма водного пространства на птицу. Это существа, испытывающие жажду, и вы никогда не хотите, чтобы у них закончилась вода. Скорее всего, вам понадобится гораздо больше, чем 6 галлонов в исключительно жаркие периоды.

7. Слишком много тепла

Многие люди выращивают цыплят-бройлеров только зимой, весной или осенью.В некоторых климатических условиях летняя погода может быть слишком жаркой для мясных кур, которые предпочитают температуру не выше 75-80 °.

Куры Корниш-Кросс обладают усиленным обменом веществ, поэтому жара для них вдвойне интенсивна. Тем не менее, у них редкое оперение, поэтому слишком много холода тоже проблематично.

Мы выращиваем цыплят Корниш-Кросс летом, но мы также живем в холодном климате. Принимайте во внимание погоду, когда решаете, когда разводить птиц, но помните, что высокие температуры могут убить стаю кур так же легко, как и хищник, особенно внезапные скачки температуры (по сравнению с сезонным или постепенным повышением).

Как правильно и успешно удовлетворить потребности цыплят-бройлеров!

Выращивание цыплят Корниш-Кросс может быть чрезвычайно трудным — на самом деле, многие производители сообщают о почти 30% смертности.

Это 3 из каждых 10 цыплят. Наверное, не то, что вы хотели бы видеть в своем собственном стаде!

Однако, зная о типичных ошибках, описанных выше, вы можете снизить этот коэффициент до гораздо более приемлемого значения, примерно 5%. В конечном итоге предотвратить всех смертей практически невозможно.Эти птицы часто умирают рано без каких-либо предупреждающих признаков травмы или болезни.

При выращивании птиц примите во внимание приведенные выше советы, и всего через несколько недель вы будете есть вкусные ростеры!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за полезный отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Выращивание бройлеров от начала до конца

Ключевой фактор успешного выращивания бройлеров начинается с наличия систематической и эффективной программы управления.Эта программа должна начаться задолго до того, как цыплята прибудут на место. В рамках программы управления предварительная подготовка птичника обеспечивает основу для эффективного и прибыльного стада бройлеров.

Необходимо провести следующие проверки:

Проверка оборудования:

Убедившись, что возможности оборудования соответствуют количеству размещаемых цыплят, установите необходимое оборудование для выращивания и проверьте, что все оборудование работает. Убедитесь, что все системы воды, корма, отопления и вентиляции правильно отрегулированы.

Проверок нагревателя:

Убедитесь, что все нагреватели установлены на рекомендуемой высоте и работают с максимальной мощностью. Обогреватели следует проверять и обслуживать за достаточное время до начала предварительного нагрева.

Проверка термостата:

Термостат следует размещать на высоте птицы и в центре посадочного места. Температурные диапазоны следует регистрировать ежедневно и не отклоняться более чем на 2 градуса Цельсия в течение 24 часов.

Проверка температуры пола:

Дома необходимо предварительно нагреть, чтобы температура (пол и окружающая среда) и влажность стабилизировались за 24 часа до размещения.Для достижения вышеуказанной цели предварительный нагрев необходимо начинать как минимум за 48 часов до посадки цыплят.

Цыплята не обладают способностью регулировать температуру тела в течение первых пяти дней, и терморегуляция не полностью развита до достижения 14-дневного возраста. Птенец во многом зависит от менеджера, который обеспечивает правильную температуру подстилки.

Если температура подстилки и воздуха слишком низкая, внутренняя температура тела снизится, что приведет к увеличению скопления, сокращению потребления корма и воды, задержке роста и уязвимости к болезням.

При размещении температура пола должна быть не менее 32 градусов Цельсия с принудительным воздушным отоплением.

Температура подстилки должна регистрироваться перед каждой посадкой. Это поможет оценить эффективность предварительного прогрева.

Проверка минимальной вентиляции:

Минимальная вентиляция должна быть активирована, как только начнется предварительный нагрев, чтобы удалить отходящие газы и любую избыточную влагу.

Проверка поилки:

14-16 поилок на 1000 цыплят должно быть обеспечено в пределах брудерной зоны.Все поилки следует промыть, чтобы удалить остатки дезинфицирующего средства.

Проверка подачи:

• Удалите всю воду, оставшуюся после очистки, перед наполнением.
• Корм ​​следует использовать в виде крошки хорошего качества.
• Не кладите корм или воду непосредственно под источник тепла, так как это может снизить потребление корма и воды.

Вопросы, связанные со статьями:

  • Как заставить моего бройлера расти быстрее?
  • Как правильно выращивать цыплят-бройлеров?
  • Сколько мешков корма могут съесть 100 бройлеров?
  • Какой корм лучше всего подходит для бройлеров?
  • Следует ли бройлерам есть на ночь?

Похожие сообщения:

Лучший корм для кур-несушек

Что мне нужно знать, прежде чем заводить цыплят?

цыплят-бройлеров | Все травяные фермы

Методы выращивания мясных цыплят

В 2018 году мы планируем выращивать 13-14 партий цыплят-бройлеров, каждая партия составляет примерно 500 цыплят в зависимости от количества заказа клиента.Что касается мясной птицы, то последние два года мы выращиваем исключительно красных рейнджеров, современную красную гибридную породу, происходящую от французских кур «Label Rouge».

Мы решили выращивать этот тип мясных цыплят, поскольку они очень выносливы, отлично собирают пищу и растут медленнее, чем традиционные белые корниш-кроссы, которые можно найти в супермаркетах. Поскольку они растут медленнее, они будут иметь более ароматный вкус, поэтому мы обычно отправляем их на переработку через 10–11 недель по сравнению с 6–7 неделями для цыплят из супермаркетов.У них грудка меньше, чем у корниш кросса, и более темное мясо

Первые несколько недель
Продолжительность жизни современного бройлера коротка, всего 10-11 недель на пастбище для красных рейнджеров и всего около шести недель при выращивании корниш-кросса в промышленных условиях.

На нашем пастбище мы заказываем цыплят из инкубатория Freedom Ranger в Пенсильвании, затем забираем суточных цыплят в почтовом отделении и затем помещаем их в брудерные теплицы, где в течение первой недели мы поддерживаем температуру на уровне 90 градусов.Примерно через неделю мы открываем защитную решетку, чтобы цыплята могли пробежать всю теплицу. В зависимости от погоды мы переведем цыплят на пастбища в возрасте 2–3 недель.

Выращивание на пастбище
После перехода на пастбище цыплята будут жить на открытом воздухе до конца своей жизни. У них будет круглосуточный доступ к свежей зеленой траве, клеверу, люцерне, сорнякам и жучкам, чтобы их можно было есть в любое время. Чтобы обеспечить безопасность на пастбище, цыплят помещают в бесполую переносную теплицу размером 20×36 футов на пастбище, которую ежедневно перемещают на свежую траву.Боковые стенки укрытия сворачиваются для контроля температуры весной и осенью, а также для защиты цыплят во время неблагоприятных погодных явлений. Летом мы обычно снимаем торцевые стены, чтобы лучше проходил воздух, а также накрываем укрытие тканью.

Корм ​​
Мы кормим выращенным на месте, сертифицированным органическим кормом без сои и без ГМО, предоставленным компанией Cashton Farm Supply в Кэштоне, штат Висконсин, которая закупает органическое зерно и сырье у местных фермеров из Иллинойса и Висконсина.Мы кормим цыплят свободным выбором из кормушек, которые наполняются два раза в день. Их органическая кормовая смесь также включает Fertrell Nutribalancer и добавку с органическими минералами / пробиотиками, которая поддерживает их здоровье, а также гранитную крошку, которая помогает им переваривать фураж, собранный с пастбищ. По нашим оценкам, 20–30% их общего рациона составляют пастбищные корма — мятлик, тимофеевка, овсяница, белый клевер, люцерна, а также насекомые и семена.

Окружающая среда и обращение
Между брудером и повседневной жизнью на пастбище цыплята могут свободно выражать все свои естественные инстинкты, включая ночевку, кормление и купание в пыли, что в совокупности создает естественную среду обитания с низким уровнем стресса.

Переработка
В настоящее время мы перерабатываем всех наших цыплят-бройлеров, кур и индеек в Twin Cities Pack в Белойте, штат Висконсин. Twin Cities — это небольшой семейный перерабатывающий завод, который инспектируется Министерством сельского хозяйства США. Они будут обрабатывать целых цыплят, а также разделанных цыплят и поставлять нам птицу в вакуумной упаковке, свежую или замороженную, в зависимости от предпочтений клиента.

Наш первый год • The Prairie Homestead

Грязный.И вкусно.

Вот как я бы резюмировал выращивание мясных кур.

Я полагаю, что технически мы не первый год выращиваем мясную птицу, так как в прошлом году у нас был небольшой пробный запуск. Но это первый раз, когда у нас была большая группа, поэтому я называю это нашим первым «официальным» годом.

Я не чувствую себя достаточно квалифицированным, чтобы написать исчерпывающий, всеобъемлющий пост « как выращивать мясных цыплят », поскольку мы еще новички в этом, но я действительно хотел поделиться своим опытом. (И я хотел все записать, чтобы не забыть … Вы не поверите, как часто я гулю свой блог, чтобы что-то вспомнить.) Итак, поехали.

Этой зимой мы начали с 25 мясных цыплят Корниш-Кросс, и, вероятно, в этом году мы получим еще 20-25 цыплят. Таким образом, мы получаем примерно одну курицу в неделю на обед, и я чувствую, что этого достаточно, по крайней мере, для нас. (У нас есть тонны домашней говядины и свинины. Особенно говядины. ТАК. МНОГО. ГОВЯДИНЫ.)

Вы любите слушать подкасты?

Посмотрите мои подкасты Old Fashioned On Purpose о выращивании мясных кур:

Где купить мясо цыплят

В этом году мы заказали цыплят в Meyer Hatchery.Мы не потеряли ни одного мясного цыпленка во время перевозки (к сожалению, я не могу сказать то же самое о Wyandottes, которые мы получили в то же время, но я не думаю, что это была вина инкубатория) , и они были чрезвычайно выносливы во время их первые несколько недель в брудере.

Существуют и другие более крупные инкубатории (еще один распространенный — Мюррей МакМюррей), хотя, если вы хотите получить традиционные мясные породы, вам, возможно, придется найти специализированный инкубаторий или заказать у более мелкого поставщика.

Дебаты о мясных куриных породах

Вот и я, снова становлюсь спорным…. (И я говорю только о таких вещах, как диатомовая земля, тепловые лампы и породы кур. Можете ли вы представить, если бы я писал о политике в блоге? Ага.)

После того, как мы попробовали мясо красных рейнджеров (традиционный сорт) и корниш-кросса во время нашего пробного запуска в прошлом году, мы решили на 100% использовать корниш в этом раунде.

Вопреки распространенному мнению, птицы корнуоллского кросса — это гибридная порода, а не ГМО (есть большая разница).Некоторым они не нравятся, потому что они склонны к проблемам с ногами (потому что они так быстро растут), но после разговора с несколькими курицами кажется, что большинства этих проблем можно избежать с помощью правильного нормирования.

Во время прошлогодних сравнений мы просто не могли спорить, насколько они эффективнее — они вырастили гораздо больше мяса за более короткий период времени. Так как я люблю реликвии, на этот раз практичность / экономичность для меня выигрывают…

Мы не слышали ни одной из ужасных историй, которые, кажется, ходят вокруг Корнуолла, хотя у нас были двое, у которых, казалось, были проблемы с ногами на прошлой неделе.(Мы также немного опоздали с разделкой, так что это, вероятно, не помогло.)

Конечно, они немного ленивы и определенно помешаны на еде … Но, думаю, меня это не беспокоит. Мне бы они не понравились, если бы я искал нового питомца, но это мясные животные. Поэтому я не против, если еда / рост — их главная цель в жизни.

Если вы предпочитаете Freedom Rangers или Red Rangers, это здорово. Разве не забавно, что у всех нас могут быть собственные предпочтения и мнения? 😉

Чем кормить мясных цыплят

Спойлер.Я еще не придумал надлежащего сбалансированного рациона (правильное содержание белка важно для быстрорастущих мясных птиц), поэтому на этот раз мы просто решили купить корм. Может быть, мы придумаем что-нибудь еще для следующей партии.

У меня было несколько людей в Facebook, которые спрашивали, сколько мы накормили… И когда я получаю подобные вопросы, мне очень хочется, чтобы я больше походил на числа… Но, увы, это не так. Итак, мой ответ? Не имею земного представления. Мы накормили большую ложку утром и большую ложку вечером.В перерывах между кормлениями кормушка может заканчиваться, что хорошо, учитывая, что кормление мясом птицы по своему усмотрению может вызвать проблемы с ростом.

У них была возможность кормить / клевать на своем курорте, и они немного этим занимались. Однако они не так активны, как слой, что подводит нас к следующему пункту:

Приют для мясных кур

В день прибытия цыплят нам потребовалось примерно 1,5 часа, чтобы понять, что мы абсолютно не можем удерживать цыплят-несушек и цыплят мясных птиц вместе.Нежные цыплята Wyandotte не могли сравниться с топтанием мясных цыплят, и топтание стало настоящей проблемой.

С этого момента мы держали мясных птиц в отдельном брудере, а через несколько недель перевели их в более крупный загон.

Самая большая разница между несушками и мясными цыплятами:

а) Мясные птицы не кажутся такими умными и поэтому менее склонны решать, как войти / выйти из двери… Или, может быть, им просто все равно.

б) Мясные куры много какают. Как много.

Это означало, что их домашняя ручка очень быстро испортится… Нам приходилось снимать ее через день, чтобы она не стала такой мокрой и вонючей, что было невыносимо.

В течение последних нескольких недель, когда погода немного становилась теплее, мы помещали их на улицу в соседний загон, чтобы подышать свежим воздухом (а также не давали им так быстро разрушить внутренний загон). Однако это было болезненно, так как большинство мясных цыплят не понимали, как входить / выходить за дверь, и нам приходилось перемещать каждого по отдельности.

Для будущих партий мы планируем сделать больше мобильного загона или трактора для цыплят [ОБНОВЛЕНИЕ: вот видео о нашем опыте работы трактором для цыплят!), Поскольку снимать загон через день — не моя любимая задача…

Когда разделывать мясо цыплят

Птицы корнишского креста обычно готовы к разделке в возрасте 8-10 недель. Медленнее выращивание унаследованных пород займет больше времени (иногда вдвое больше).

Когда вы покупаете цыплят, обязательно сверьтесь с календарем и отметьте, когда они будут убойного возраста, так как вы не хотите, чтобы цыплята выходили слишком далеко за пределы этого возраста.(В противном случае у вас будут проблемы с ногами.)

Мы были на отметке 9-10 недель, когда забили наших мясных цыплят, и в итоге мы получили птицу весом 5-6 фунтов (после обработки).

Как разделывать цыплят

Поскольку это совсем другой процесс, у меня для вас есть отдельный пост с картинками о том, как разделывать курицу здесь. И если вы с подозрением относитесь к эмоциональному аспекту убийства животного, которого вы вырастили, вот мои мысли по этому поводу.

У нас есть несколько видеороликов о дне разделки куриного мяса, которые могут быть вам интересны:

Есть домашняя курица

Самая лучшая часть… Жареный цыпленок, выращенный по-домашнему, — одно из моих любимых простых блюд.Я стараюсь придерживаться простого процесса и либо бросаю всю птицу в мультиварку с приправами для курицы-гриль, либо натираю ее оливковым маслом и травами и запекаю в духовке в течение нескольких часов.

Вы также можете найти несколько вкусных готовых блюд и простых рецептов курицы в моей книге рецептов Prairie Homestead Cookbook .

В зависимости от размера курицы и численности вашей команды, жареная курица может растянуться на 1-3 приема пищи, а после этого у вас будут красивые кости для домашнего куриного бульона.

Не хватает места в морозильной камере для целых цыплят? Посмотрите последнюю половину этого видео на YouTube, чтобы посмотреть, как я разрезаю целую курицу на кусочки.

Выращивать себе еду сложно, грязно, утомительно, утомительно и как-то странно вызывает привыкание.
Приятно осваивать новый навык. Приятно участвовать в выращивании пищи, которую вы едите. Приятно быть производителем, а не просто потребителем. Приятно поставить цель и довести ее до конца.

Вот почему мы продолжаем делать это год за годом, и поэтому я не думаю, что когда-нибудь остановлюсь.Я полностью зависим.

Цыплята пермакультуры

Если вы ищете еще больше информации, мой друг, Джастин Роудс, создал исчерпывающий курс, когда дело доходит до выращивания цыплят естественным путем, полный полезной информации, руководств и многого другого! Семья Роудс — настоящая находка, и если вы хотите знать о курице все, этот курс для вас.

Еще статьи о курице для вас:

Как вырастить цыплят из экологически чистого мяса

Одно из главных преимуществ выращивания цыплят на мясо состоит в том, что у вас есть право голоса в том, что входит (или не входит) в выращивание цыплят на экологически чистом мясе.

Когда вы контролируете, как выращивать собственное мясо, вы можете принимать важные решения о том, как ухаживать за ними, как они будут жить и какие продукты вы будете или не будете использовать в процессе выращивания.

В этом руководстве мы коснемся основ выращивания бройлеров или мясных цыплят как можно более органично и этично.

Что такое органическое мясо цыплят?

Когда мы слышим слово «органический», мы обычно получаем хорошее представление о том, откуда взялось мясо или продукт, и о том, как заботиться о животном.

Но правда в том, что органическое может означать одно для кого-то, а другое для кого-то. Итак, в этой статье мы сосредотачиваемся не только на определении органики, которое дает Министерство сельского хозяйства США.

Но также это определение «хорошее самочувствие»… которое фокусируется на том, чтобы дать вашим цыплятам максимально естественный образ жизни со всеми преимуществами определения USDA:

«Органические продукты питания, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, выращиваются и обрабатываются в соответствии с федеральными директивами, в которых рассматриваются, среди многих факторов, качество почвы, методы животноводства, борьба с вредителями и сорняками, а также использование добавок.

Производители органических продуктов в максимальной степени полагаются на натуральные вещества и физические, механические или биологические методы ведения сельского хозяйства ».

Если вы планируете маркировать своих кур и продавать их как экологически чистые, убедитесь, что вы проявляете должную осмотрительность и следуете рекомендациям Министерства сельского хозяйства США.

После того, как вы отметили все флажки, есть несколько дополнительных вещей, которые вы можете сделать, чтобы гарантировать, что вы выращиваете экологически чистое мясо с соблюдением этических норм.

Поиск яиц для производства экологически чистых цыплят

Если вы выращиваете цыплят органическим способом, ваша работа начинается с момента вылупления цыплят.Может быть сложно гарантировать, что цыплята снесут ваши яйца органически выращенные цыплята.

По правде говоря, единственный способ узнать наверняка — это от ваших собственных органических кур.

Это настоящая головоломка «курица раньше яйца». Но когда вы только начинаете, вы получаете бесплатный доступ к яйцам, если инкубируете от неизвестной курицы.

Если вы заказываете бройлеров, как и большинство из них, вам придется работать с тем, что вы получаете. Это связано со сложным процессом разведения крупных мясных птиц.

Определенные породы считаются отличными мясными птицами, которых вы можете выращивать (и разводить) самостоятельно, органически.

Породы цыплят, которые легко воспроизводятся

Помимо крупных традиционных пород, таких как Джерсийский гигант или Бафф Орпингтон, ближе всего к быстрорастущему корнуоллскому кроссу можно добраться до цыпленка рейнджер.

И хотя он не будет производить яйца так быстро и часто, как у традиционных пород, вы все равно можете получить яйца от них.

Хотя птицы, развитые для быстрого роста и крупных туш, плохо размножаются, вы можете это сделать.

Лучшим выбором для естественного воспроизводства мясных цыплят будет крупная наследственная порода или версия курицы рейнджер.

Выращивание органических цыплят в брудере

Органическое выращивание цыплят в брудере включает три основных направления: чистота, пространство и корм.

Цыплята также должны содержаться в тепле и получать достаточное количество пресной воды, поэтому разница между выращиванием органических цыплят и цыплят не так велика.неорганический.

Основное различие между естественным выращиванием цыплят — это ваш выбор корма.

Некоторые могут возразить, что кормление цыплят лечебным кормом не является органическим способом выращивания цыплят.

Однако «готовый продукт» обычно вытесняет все лекарства из цыплят в день обработки.

С учетом сказанного, если вы не давали цыплятам корм с органической маркировкой, возможно, вы не соответствуете своим собственным стандартам.

Опасность отказа от лечебного корма заключается в высокой вероятности заражения цыплят кокцидиями и смерти.

Лечебные корма отлично предотвращают кокцидиоз в самые нестабильные дни цыплят.

Обычно мясных цыплят переводят со стартового корма на корм для производителей / взрослых примерно через три недели. Вы можете видеть, что они долгое время находились на кормах фермеров, прежде чем они были переработаны для потребления.

По мере роста цыплят вы можете подумать о том, чтобы скармливать им органические отходы и продукты с фермы. Прочтите эту статью, чтобы узнать, чем питаются цыплята в природе.

Важно не расстраиваться из-за замедления темпов роста, если вы придерживаетесь естественной диеты … это совершенно нормально при органическом выращивании цыплят,

Перемещение цыплят на улицу

Когда ваши цыплята станут достаточно взрослыми, чтобы ходить на улицу, самое время затащить их в траву.

Если вы выращиваете бройлеров, дайте им достаточно места. Правила пространственного рассмотрения часто меняются.

Но на момент написания этой статьи рекомендованные минимальные требования к пространству составляли не менее одного квадратного фута на 2.25 фунтов цыплят.

Если говорить об этом, то это не так уж и много места, и втискивание большой стаи в такой курятник только вызовет проблемы (такие как борьба и проблемы с гигиеной для птиц).

Нам нравится давать нашим цыплятам больше, чем достаточно места, чтобы они могли расправить крылья и вести себя как цыплята.

Их жизнь должна быть максимально приближена к естественной, чтобы выращивать цыплят «органическим способом».

Многие производители органических кур используют так называемый «трактор для цыплят».«Это позволяет цыплятам иметь безопасный доступ к пастбищам, клопам и песчаникам в естественной среде.

Тракторы для цыплят обычно конструируют достаточно легкими, чтобы их мог перемещать один человек. Перемещайте их ежедневно, чтобы цыплята оставались на свежей чистой траве.

Тракторы

также созданы для защиты птиц от непогоды и хищников. Это также позволяет им выходить на улицу.

Если вы когда-нибудь переносили цыплят из помещения в солнечный открытый курятник, вы быстро увидите, насколько они любят солнце.

Бройлеры растягиваются и ложатся на солнце. Скоро вы поймете, насколько важна такая среда для счастья курицы.

Избегайте гербицидов и пестицидов

Вы выводите цыплят на улицу. Теперь убедитесь, что на пастбище, на котором вы их разместите, не было пестицидов и гербицидов.

Проконсультируйтесь с Министерством сельского хозяйства США, чтобы убедиться, что прошло достаточно времени, прежде чем помещать цыплят, предназначенных как органические, на какое-либо пастбище.

Обратите внимание, если ваша собственность упирается в соседнюю ферму, которая использует пестициды и гербициды. Если это так, убедитесь, что вы оставили достаточно места между неорганическим помещением и местом, где вы размещаете цыплят.

Необходимое вам пространство будет зависеть от типа используемого химического вещества, протока воды в этом районе и даже типичных сносов ветра.

Как видите, при содержании цыплят в полностью органической среде необходимо учитывать множество факторов.

Прививки и профилактика болезней

Большинство цыплят вакцинируются в возрасте одного или двух дней от типичных болезней, таких как Марекс, Ньюкасл, и других распространенных болезней.

Всегда уточняйте в Министерстве сельского хозяйства США, что вакцинация, которую вы планируете использовать для своего стада, одобрена для органических ферм и маркирована.

При этом, другие лекарства запрещены Министерством сельского хозяйства США, если животное не больно.

Неэтично отказываться от лечения больного животного для поддержания его органического статуса.

Таким образом, надежная и организованная практика ухода, тщательный отбор и наблюдение за животными являются лучшими средствами защиты от распространения болезней.

Вам понадобится график уборки, план ротационного выпаса и четкое понимание распространенных болезней и паразитов.

Вам нужно будет сразиться с ними как можно быстрее и естественнее.

Этика, которую следует учитывать при выращивании цыплят на экологически чистом мясе

Это некоторые из наиболее очевидных вещей, которых следует избегать при органической операции. Есть также этические ситуации и практики, которые следует учитывать при планировании ухода за стадом.

Дебекинг

Обрезка клюва будет абсолютно не обсуждаемой проблемой.Бесчеловечно обрезать или удалять клюв у курицы, даже если это препятствует клеванию.

Во-первых, куры используют свои клювы, чтобы есть, прихорашиваться, защищаться и общаться друг с другом. Было бы грубо лишить их способности делать то, что они делают естественным образом.

Обеспечьте цыплятам достаточно свежего воздуха, места, еды и воды. Тогда у них мало причин клевать друг друга. Это основная причина, по которой крупные предприятия лишают цыплят клюва.

Учет пространства

Обеспечьте цыплятам как можно больше места, чтобы не допустить антисанитарных условий.Это также помогает с проблемами иерархии и дает им упражнение. Им это нужно для поддержания здорового (но желательного) веса.

Мы считаем, что цыплята из органического мяса должны быть натуральными цыплятами

В природе куры любят чесаться за вкусностями. Им нравится хлопать крыльями, принимать пылевые ванны и загорать на свежем воздухе.

К сожалению, есть печальная правда об органически маркированном мясе, доступном в магазинах. Это не всегда происходит от птиц, которые живут естественным образом жизни.

Хотя некоторые из этих вещей не обязательно отмечать как органические, мы считаем, что они так же важны, как и все остальное в этом списке.

С уважением относимся к нашим цыплятам. Это позволяет нам ценить жизнь, которую они дали для нас, чтобы питать наши тела.

Чтобы получить полное руководство по принятой практике USDA по выращиванию органической птицы, ознакомьтесь с этим Руководством по органической сертификации птицы.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Органический куриный корм: что нужно знать перед покупкой

Выращивание бройлеров на заднем дворе.| BackYard Chickens

Выращивание собственного мяса в собственном дворе!
Я выращиваю бройлеров три года, и я хотел поделиться некоторыми вещами, которые я узнал на этом пути. Я и моя семья начали наш путь к выращиванию собственного мяса с цыплятами, желая мяса, которое мы могли бы есть, не обращаясь с пищей как с биологической опасностью. Я верю, что вы можете сделать то же самое, и надеюсь, что эта статья поможет вам в этом.

Пятинедельный петушок-бройлер Freedom Ranger

Распространенные породы, используемые для производства мяса:

Корниш кросс, общий обзор:


Фотография предоставлена ​​@abbevilleoz
Цыплята Корниш-Кросс бледно-желтые, а по мере оперения они будут чисто-белыми, как вы можете видеть на картинке выше.Первые две-три недели наши были активны, а затем постепенно становились все менее и менее активными до такой степени, что почти не двигались весь день. Многие называют их Franken-Chickens, и я понимаю, почему они получили такое прозвище. По нашему опыту, по прошествии восьми недель у них началось множество сердечных приступов. Однажды утром я вышел на улицу и обнаружил трех мертвых очень больших петухов, и после дальнейшего расследования они перенесли сердечный приступ всего за три дня до рабочего дня, какая потеря! Мы начали с двадцати однодневных цыплят, впервые выращивая бройлеров, и в конце концов забили только одиннадцать.У них будет меньше времени от цыпленка до взрослой особи, готового к переработке, чем у других пород, и они вырастут на несколько унций больше, но количество, которое погибнет в процессе, просто не стоит для нас. У всех разные предпочтения, и я знаю, что есть много людей, у которых был потрясающий опыт общения с ними, поэтому я просто рассказываю вам о своем опыте и надеюсь, что вам с ними повезет больше, чем мне!

Freedom Ranger, общий обзор:


Мы попробовали эту породу во второй раз, когда получили бройлеров, и особых нареканий не было.Они имеют самые разные цветовые вариации, от красного до коричневого, а некоторые имеют очень светлую полосу. Их личность послушна и дружелюбна. Если вы проводите с ними слишком много времени, вам может понравиться несколько птиц. У меня была милая курица, которая прыгала мне на плечо каждый раз, когда я их кормила; День забоя не был счастливым. Я думаю, вы могли бы позволить этим птицам давно миновать время убоя без вредных последствий. Я слышал о некоторых людях, использующих их в качестве кур-несушек, хотя полагаю, что из них не получаются отличные птицы.Наши птицы всегда отлично справлялись с добычей пищи, и они довольно активны по сравнению с корнуоллскими крестами. Обычно мы позволяем этим птицам вырасти примерно за 9-10 недель до того, как их зарежем, и они одеты от четырех до шести фунтов. Общий обзор

Heritage Breeds:


Это виандот с серебряной шнуровкой, из этой породы получается отличная порода двойного назначения
Эти птицы не вырастут и станут такими же по весу или качеству мяса, но это то мясо, которое ела ваша бабушка; тогда курицы были обедом, и никто не знал другого.Некоторые хорошие для употребления в пищу породы включают буйволовых орпингтонов, решетчатых скал, виандоттов, черных австралорпсов и крапчатых суссексских. Недавно я перешел на петухов Silver Laced Wyandotte, которым было тридцать пять недель; вместе они были одеты около пяти фунтов. Они, конечно, не будут такими большими, как другие породы, но у вас всегда будут лишние петухи, которые никому не нужны, и это хороший способ избавиться от них.

Заказ цыплят: [/ SIZE = 4]

Цыплят Корниш-Кросс обычно легко купить в кормовом магазине весной, но есть много инкубаториев, из которых вы можете заказать их.Не рекомендую заказывать их онлайн; Корниш-кроссы не очень выносливые породы, и многие из них рискуют погибнуть во время транспортировки.

Freedom Rangers немного сложнее найти в магазинах кормов, поскольку они не так популярны, как Cornish Crosses. К счастью, поскольку они немного более выносливы, они будут чувствовать себя намного лучше при транспортировке. Мне нравится заказывать цыплят из этого инкубатория; вы можете получить цыплят без ГМО, о чем я забочусь, так как хочу иметь мясо самого высокого качества. http: // www.freedomrangerhatchery.com/products.asp

Когда вы приносите своих цыплят домой: [/ SIZE = 4]

Вот несколько цыплят Freedom Ranger, наслаждающихся своим новым домом:

Некоторые цыплята Корниш-Кросс:


Фотография предоставлена ​​@JessicaThistle
Цыплята-бройлеры мало чем отличаются от цыплят-бройлеров; однако есть некоторые отличия. Цыплята-несушки обычно нуждаются в тепле около 6 недель своей жизни; в то время как бройлеры нуждаются в тепле всего около 2-3 недель.Я часто начинаю температуру брудеров около 95 градусов и проверяю, чтобы они были достаточно большими, чтобы они могли уйти от жары, и позволяю им быть настолько близко или далеко, насколько они хотят.

Если я вынашиваю цыплят летом, я выставляю их на улице днем, когда приношу их домой, и оставляю на них свет, хотя вы можете проверить свою погоду, чтобы убедиться, что в первый раз не будет слишком ветрено или дождливо 10 дней. Если я вынашиваю цыплят весной, они выходят на улицу после того, как оперятся и температура ночью не опускается ниже 50 градусов, и постепенно выключают свет в течение дня и оставляют его включенным на ночь, пока они не станут достаточно большими, чтобы обойтись без этого все вместе.Хотя цыплята-несушки часто начинают есть закваску, я начинаю кормить бройлеров кормом в тот же день, когда приношу их домой.


Фотография предоставлена ​​@abbevilleoz

Остерегайтесь Pasty Butt у молодых цыплят, особенно у отправленных цыплят, которые буквально будут выглядеть так, как его название; какашки покрывают попку, чтобы цыпленок больше не мог испражняться. Я замачиваю ватные палочки в оливковом масле и аккуратно смачиваю и смываю тампон. Держите цыплят как можно более спокойными, и вы можете посыпать им пищу немного кайенского перца, чтобы предотвратить это.Однако он не лечит это, поэтому, если у вас есть цыпленок с проблемой, вам нужно избавиться от нее и не ожидать, что кайенский перец вылечит ее.

Кормление:


Фотография предоставлена ​​@abbevilleoz
Как я уже говорил выше, я кормлю своих бройлеров кормом для бройлеров с первого дня, вместо того, чтобы начинать их на старте цыплят. Вот небольшое сравнение затора для несушек и корма для бройлеров:
Корм для несушек — Корм ​​для бройлеров
Содержание белка:
16% | 18%
Жирность:
7% | 3%
Клетчатка
6% | 7%
Это всего лишь мой корм, все используют разные бренды и составы, но это просто дает вам приблизительную разницу.Я кормлю своих бройлеров по своему выбору до тех пор, пока им не исполнится семь недель, то есть примерно две недели с даты убоя. После этого я начинаю убирать их корм каждую ночь, так что они едят ВКЛ 12 часов и ВЫКЛЮЧЕНИЕ 12 часов. Это удерживает их от переедания, слишком быстрого роста и смерти от сердечных приступов. Этот шаг особенно важен для корниш-крестов. Породы Freedom Rangers и Heritage более выносливы и не умрут так легко, но даже в этом случае я делаю это для своих Freedom Rangers. ВСЕГДА давайте птицам чистую и свежую воду для питья.
Жилье:


У этого загона есть проволочная юбка вокруг дна для защиты от хищников.
Фотография предоставлена ​​@abbevilleoz
Многие коммерческие фермы выращивают своих птиц в больших домах, а бедные птицы никогда не видят наружу и не знают, что такое солнечный свет, жуки и трава. Это одна из причин, по которой мы выращиваем собственное мясо, мы хотим поужинать, уверенно зная, что у животного была счастливая жизнь и гуманный конец.
Мы выращиваем птиц на тракторах для кур. Тракторы для кур можно тащить по земле к свежей траве, несколько детей могут стоять там и прогонять птиц вперед к загону, в то время как несколько взрослых тянут их к свежей траве.На мой взгляд, это самый гуманный способ их воспитать. Ручки перемещаются ежедневно, часть ручек накрыта для тени, а другая часть остается открытой, чтобы они могли наслаждаться солнечным светом.
У вас могут быть постоянные пробеги для них. Однако ваше мясо не будет таким вкусным, потому что они не будут проводить 9-11 недель, пасясь на траве и наслаждаясь жуками. Я настоятельно рекомендую располагать курятник, в котором они спят, очень близко к земле. У них разовьются проблемы с ногами, когда они прыгают из курятника, и по тем же причинам не предоставляют им убежища, они могут спать на земле.Вот ссылка одного из наших участников на создание трактора для цыплят, очень похожего на то, что я использую: https://www.backyardchickens.com/a/pastured-poultry-shelter-8×8

Общие проблемы, наблюдаемые у бройлеров: [/ SIZE = 4]

Зеленая мышца:

Болезнь зеленых мышц обнаруживается в грудке птицы, впервые она была обнаружена у широкогрудых индеек. Эта проблема особенно часто встречается у корниш-кроссов, особенно у более тяжелых петушков, в отличие от молодок. Это влияет на небольшой нежный кусок мяса, который легко отделяется от остальной части грудки, обычно называемый вырезкой.
Глубокая грудная мышца — это мышца, с помощью которой курица поднимает крыло. Когда бройлер пугается, он машет крыльями, и проблема возникает из-за того, что птицееду не хватает кислорода. Эта проблема возникает, когда крылья машут в течение длительного времени, и мышца ушибается и умирает. В зависимости от того, как долго до убоя возникнет эта проблема, она будет иметь кровавый, желтоватый или зеленый цвет, в зависимости от названия.
Так что это действительно помогает им сохранять спокойствие; у всех есть свои методы, но вот наши:


другие методы предотвращения включают в себя запрет на то, чтобы они могли сесть на насест, чтобы они не взмахивали крыльями, поднимаясь и опускаясь, не позволяя детям или домашним животным преследовать их, и держите загоны подальше от мест с большим движением транспорта и т. д., и т. д. Думаю, вы поняли.Поскольку болезнь зеленых мышц не проявляет внешне видимых признаков, лечить эту проблему невозможно.

Деревянная грудка:

Последней проблемой качества мяса, возникающей в птицеводстве, является деревянная грудка. Деревянная грудка — это отдельная проблема от белых полос, хотя их можно увидеть вместе. Деревянная грудка — это жесткость грудной мышцы, которая выглядит как твердые, бледные, выпуклые волокна, которые чрезвычайно трудно жевать. Мясо с этим состоянием не так легко принимает маринад и теряет больше влаги по сравнению с другим мясом во время приготовления по сравнению с грудкой, не страдающей этим состоянием.Как и многие другие проблемы с качеством мяса, эта проблема обычно связана с быстрым ростом, и профилактика такая же, как и появление белых полос.

Полосатая грудка:

До сих пор полосатая грудка полностью сбивала с толку птицеводческую отрасль. Подобно болезни зеленых мышц, полосатая грудка чаще поражает бройлеров промышленных пород, выросших до более тяжелого веса. Белые линии, проходящие через грудь, состоят из жировой ткани и проходят параллельно мышечным волокнам груди.Белые полосы также часто можно увидеть на бедрах. Чаще всего встречается у индеек, но нередко встречается и у корнуоллских крестов.
Полосатая грудка содержит больше жира и меньше белка, чем обычная грудка, и не так легко впитывает маринады и теряет влагу при приготовлении в большей степени, чем обычная грудка.
Полосатая грудка чаще встречается у птиц, у которых наблюдается быстрый рост веса, особенно у бройлеров, которых кормили более калорийной диетой для более быстрого роста.Белые полосы можно предотвратить, если не кормить их 24/7, как я упоминал ранее, это еще одна причина, чтобы кормить 12 часов во включенном состоянии и 12 часов в выключенном состоянии.

Когда-нибудь я, возможно, напишу статью о процессе потрошения, а пока вот мой метод выращивания их как возможный гуманный способ, обеспечивающий им счастливую жизнь. Всегда убирайте еду за 12 часов до забоя цыплят, чтобы обеспечить чистоту пищеварительного тракта, иначе потрошение не будет приятным.



Ну, думаю, на этом все закончилось! Надеюсь, это было для вас информативным, наслаждайтесь этим вкусным мясом, выращенным на пастбищах!
—CuzChickens.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *