Как открыть пиццерию в маленьком городе: Страница не найдена — Ошибка 404

Содержание

оборудование, требования СЭС и расчет затрат :: BusinessMan.ru

Безусловно, пицца становится все более и более популярным блюдом, особенно среди молодежи.

Именно поэтому многие интересуются вопросом о том, как открыть пиццерию в маленьком городе.

Какие бумаги придется оформить? Какое оборудование нужно закупить? Будет ли подобным бизнес прибыльным и от чего зависит его успех?

Как должна выглядеть пиццерия?

Конечно же, прежде чем открывать подобное предприятие, стоит определиться с тем, какого формата должна быть ваша пиццерия. Например, многие бизнесмены открывают так называемые итальянские рестораны — основным блюдом здесь является классическая итальянская пицца, но в меню есть и другие блюда, а также большой ассортимент напитков и коктейлей.

Традиционная пиццерия в некой мере напоминает фаст-фуд. Основной целевой категорией здесь являются молодые люди и дети. Поэтому меню в таком заведении можно сократить, а вот скорость и качество обслуживания, наоборот, увеличить.

Кроме того, в небольшом городе уместным будет открытие доставки блюд. В таких случаях производство пиццы, как правило, происходит в специально арендованном помещении или даже в домашних условиях — блюдо будет доставляться прямо домой или на работу к покупателям. Вам не придется арендовать помещение под кафе, добавлять в меню новые блюда и напитки, нанимать обслуживающий персонал и т. д. Это наименее затратный вид бизнеса, но, вместе с тем, прибыль здесь соответствующая.

Поэтому прежде всего вам стоит определиться, что именно вы собираетесь открывать, и какая категория населения станет вашими постоянными клиентами — в соответствии с этим вам нужно будет арендовать и оформлять помещение, составлять меню и т. д.

Как открыть пиццерию в маленьком городе? Необходимый пакет документов

Конечно же, вам придется зарегистрировать в налоговой службе и пройти через некоторые другие инстанции. Что нужно для открытия пиццерии? В первую очередь зарегистрируйтесь как индивидуальный предприниматель или откройте общество с ограниченной ответственностью.

Если вы планируете продавать алкогольные или табачные изделия, то вам понадобится соответствующая лицензия. Кроме того, пиццерия должна получить разрешение от санэпидемстанции, пожарной службы и службы охраны труда.

Где лучше всего расположить заведение?

Если вы интересуетесь вопросами о том, как открыть пиццерию в маленьком городе, то должны знать, что важную роль играет место расположения. Не стоит арендовать помещение рядом с ресторанами, барами и прочими заведениями общественного питания. Лучше всего открыть пиццерию либо в оживленной части городка (например, в центре), либо в густонаселенном спальном районе (в таких случаях основная масса клиентов будет посещать заведение в вечернее время и выходные дни).

Стоит отметить, что есть определенные требования к помещению, используемому как заведение общественного питания. В частности, здесь должна быть полностью оборудованная кухня, а также зал для клиентов, гардероб, раздевалка для персонала, помещение для мытья посуды.

Бесперебойное поступление электричества и воды обязательно. Кроме того, вам понадобится система вентиляции и кондиционирования воздуха.

Выберите интересный стиль для оформления зала, подберите соответствующую мебель и прочие элементы декора. Главное, чтобы посетители чувствовать себя комфортно и уютно.

Необходимое количество оборудования для пиццерии

Естественно, для того чтобы готовить еду и принимать посетителей, нужно подготовиться. Какое количество оборудования для пиццерии вам понадобится? Например, нужно будет закупить холодильники для хранения сырья.

Обязательно понадобятся и печи для пиццерии. В большинстве подобных заведений их размещают прямо в зале, за барной стойкой — так у посетителей есть возможность наблюдать за приготовлением своего блюда, а аромат свежеиспеченной пиццы становится лучшей рекламой.

Если вы собираетесь подавать в пиццерии и другие блюда, то вам понадобится кухня с соответствующим оборудованием, в частности, холодильниками и морозильными камерами, микроволновой печью, плитой (желательно иметь и электрическую и газовую), а также духовым шкафом. Не стоит забывать о необходимой кухонной посуде и прочих принадлежностях.

Что же касается зала, то вам понадобится барная стойка, а также электрический чайник для приготовления чая и некоторых других горячих напитков. Стоит приобрести и кофе-машину, так как многие посетители любят этот напиток.

Лучше всего приобрести компьютер с соответствующим программным обеспечением — это облегчит оформление заказов, ведение учета расходов и т.д. Можно повесить в зале плазменный телевизор — такой ход понравится постоянным посетителям. Кроме того, вы сможете устраивать просмотры важных событий, например, футбольных матчей.

Прочие необходимые материалы и сырье

Естественно, для приготовления блюд вам понадобятся продукты. Скорее всего, вашем городе или где-то недалеко от него существуют компании, которые с удовольствием будут обеспечивать вас необходимым для готовки сырьем, таким как мука, сахар, мороженое, алкогольные напитки и т. д. Вряд ли поиск продуктов станет для вас проблемой. Совсем другое дело — свежие овощи и прочие ингредиенты, которые не подлежат длительному хранению.

Если вы собираетесь заниматься доставкой пиццы, то стоит побеспокоиться и об одноразовой посуде. И даже если вы не собираетесь доставлять блюда, некоторые клиенты гораздо охотнее забирают их с собой домой или на работу — не всем хватает времени или желания на то, чтобы поесть в общественном месте. Не стоит забывать о специальных деревянных досках, на которых принято подавать пиццу. И, конечно же, у вас должно быть достаточное количество столовой посуды, стаканов, фужеров, кружек, приборов и т. д.

Как должно выглядеть меню?

Что нужно чтобы открыть пиццерию? Естественно, вам необходимо составить меню и предложить посетителям выбор. Как правило, у каждой пиццерии есть хотя бы 3-7 фирменных рецептов. С другой стороны, в большинстве подобных заведений клиентам предлагают большой ассортимент ингредиентов к пицце и возможность самостоятельно составить начинку — это наиболее выгодный и удобный вариант.

Кроме того, меню можно дополнить другими блюдами. Не забывайте, что многие клиенты будут приходить с детьми, поэтому вам стоит подавать мороженое и десерты. Кроме того, ассортимент можно пополнить салатами, картошкой-фри и прочей, не менее ходовой продукцией. Позаботьтесь о выборе напитков — в основном это соки, газированная вода, содовая, различные коктейли.

Нанимаем сотрудников

Конечно же, наличие опытных сотрудников — важное преимущество любого заведения. Ведь от мастерства поваров зависит вкус, внешний вид и скорость подачи блюд. Поэтому эти должности стоит отдать опытным, талантливым людям, желающим учиться и совершенствоваться.

Не стоит забывать и о качестве обслуживания. Ведь приятные в общении, обходительные и вежливые официанты — один из залогов успеха. В то же время неряшливые и не слишком сообразительные сотрудники могут быстро погубить репутацию вашего заведения. Поэтому по возможность постарайтесь нанять квалифицированных сотрудников, составить удобный график работы и установить определенные правила поведения.

Доставка пиццы — дополнительный источник дохода

Если вы интересуетесь вопросом о том, как открыть пиццерию в маленьком городе, то, наверняка, вам интересует и информация, которая поможет увеличить прибыль. Поэтому стоит задуматься о создании службы доставки.

Если площадь вашего города небольшая, то и дополнительные расходы будут не так уж велики.

Например, заказы по телефону может принимать как специально нанятый для этого сотрудник, так и бармен, официант или администратор.

Вам лишь понадобится человек с собственными автомобилем, который будет хорошо знать город и заниматься доставкой. Это поможет создать дополнительный поток клиентов, которые по тем или иным причинам не могут лично посетить ваше заведение.

Как сделать бизнес прибыльным? Реклама и гибкая ценовая политика

Если вы интересуетесь, как открыть свою пиццерию, то должны знать, что на начальных этапах, скорее всего, придется трудно. Именно для этого нужна рекламная кампания и соответствующая ценовая политика. Конечно же, вы можете сделать несколько баннеров, раздавать флаеры и визитки.

Если разработать систему скидок или, например, предоставить посетителям возможность получить карточку постоянного клиента, то уровень прибыли можно повысить. Не забывайте устраивать веселые акции, праздники, тематические вечера и т. д. Если площадь заведения позволяет, то можно заняться организацией корпоративных вечеринок, дней рождения и прочих праздников.

Как открыть пиццерию и привлечь посетителей?

Хотите открыть стабильный бизнес? Обладаете стартовым капиталом, но не знаете, какой проект будет актуален в вашем городе?

Откройте собственную пиццерию! Не важно, в большом или маленьком городе вы живете – бизнес на продуктах всегда актуален. Не важно, как много кафе уже создано в округе – вы всегда можете привлечь людей уютной атмосферой и продуманной системой обслуживания. Пиццерия — это не ресторан для богатых. Вечером здесь будет собираться молодежь, а днем – женщины с детьми или семейные пары. В общем, ваши клиенты — люди самого разного достатка.

Для старта бизнеса потребуется не менее 200 тысяч долларов. Помещение для пиццерии может быть расположено и в центре города, и в спальном районе, но рядом с ним обязательно должно быть свободное место для парковки. Пусть даже рядом со зданием поместится несколько автомобилей, но неподалеку должен быть переулок, где можно спокойно оставить машину. В здании должна быть подведена вода и канализация. Кроме зала для посетителей нужно предусмотреть складские и подсобные помещения. Нужно продумать систему вентиляции и кондиционирования. Наконец, на стене нужно повесить широкоэкранный телевизор и настроить европейский музыкальный канал.

Не лишним будет и WI-FI доступ в интернет и соответствующее объявление.Общая территория помещения должна быть не менее 100 -150 кв.м. Для приготовления пиццы необходимо специальное оборудование: печь, холодильники, тара для хранения, мебель. Еще один важный аспект – грамотный подбор персонала. Нужен профессиональный повар и несколько молодых официанток с голливудской улыбкой. Не экономьте на официантах! У прилавков не должны выстраиваться очереди скучающих клиентов. Клиенты не должны после полчаса ожидания и громогласного призыва официантки бегать за чашками с кофе и тарелками с блинчиками.

 

Разделите продажу различных продуктов по зонам. За одним столом пусть продают напитки, сухарики, шоколадки, за вторым – суши и роллы, за третьим – пиццу, закуски, салаты.Для того, чтобы привлечь внимание к новому заведению, нужно будет проводить различные акции, устраивать скидки. К примеру, вы можете вручать бутылку кока-колы, каждому кто закажет у вас целую пиццу. Каждого клиента нужно окружить вниманием и превратить в постоянного посетителя. Вы можете попросить официанток выводить на коробке для пиццы красивую надпись: «Приятного аппетита!», подписывать номер телефона кафе и приклеивать небольшую бумажку с перечнем 10-15 названий пиццы и роллов с описаниями начинок.Вы можете расставить на столиках корзиночки для визиток и сложить в них календарики на текущий год, на оборотной стороне которых будут перечислены ваши фирменные блюда.В общем, уютная пиццерия с заботливым обслуживанием может собрать большое количество постоянных клиентов.

<<Бизнес идея — открываем столовую и зарабатываем   Передвижная кофейня – идея для бизнеса>>

Бизнес идея / Открыть пиццерию в Казахстане. — Казахстанское Бизнес Сообщество

Бизнес идея / Открыть пиццерию в Казахстане.

Своя собственная пиццерия, чаще всего успешная идея бизнеса, в не зависимости в большом, или маленьком городе вы собрались ее открывать. Пицца – это одно из самых популярных блюд в наше время, заведения, где продают вкусную итальянскую пиццу, всегда пользуются огромным спросом.

Один из важных факторов при открытии пиццерии, это правильное местоположение вашего будущего заведения. Помещение должно быть средних размеров, плохое впечатления оставляют заведения, где приходится толпиться. Далее нужна парковка, желательно не далеко от самого входа в пиццерию. Даже лучшие рестораны, терпели неудачу, из за неправильного расположения заведения и удалённой парковки. Так же, очень важно позаботиться о качестве оборудования, кухни и профессиональных сотрудников, в вашей будущей пиццерии.

Инвестируйте в качественную мебель и в профессиональных поваров.

При планировании открытия данного вида бизнеса, вам необходимо нанять хороших поваров, которые знают свое дело и имеют опыт в приготовлении итальянских блюд. Если пицца в ресторане не очень, то ни хорошее расположение, ни обслуживание, ни хороший дизайн интерьера не помогут.

Хорошая пиццерия должна отличаться, прежде всего, своим вкусом, качеством и разнообразием блюд. Поэтому следует позаботиться, о том, что бы на вашей кухне работали хорошие специалисты, знатоки своего дела.

Далее необходимо позаботиться о качественной мебели и оборудовании. Инвестируя финансы в современную и проверенную технику, вы не рискуете через полгода, заново менять все оборудование. В этом деле лучше один раз вложиться, чем потом бегать по сервисам.

Тоже самое и с мебелью, есть хорошая мебель на основе нержавеющей стали, которая не боится не влаги, не механических воздействий, в пределе разумного конечно.

Инвестиции в дизайн интерьера.

Что бы открыть пиццерию и отличиться от конкурентов, которых все больше с каждым годом, необходимо разработать атмосферный и уютный дизайн интерьера. Самое простое, что нужно сделать, это подарить вашим посетителям комфорт, если на улице жарко, то позаботиться о кондиционерах, если холодно, следовательно, нужно позаботиться о том, что бы в заведении было тепло, сухо и уютно.

Так же не стоит забывать и о чистоте заведения, это огромный плюс в таких местах.

Доходы.

Средняя пицца стоит 1200 тенге, если продавать хотя бы по 25 пицц в день, то умножив дневной доход на 30 дней, мы получаем 900.000 тенге, почти 1млн. тенге в месяц.

Действуйте и у вас все получится. Удачи!

Необычная мобильная пиццерия. Мобильная пиццерия Пиццерия на колесах бизнес

Каждый хоть раз смотрел в сторону кулинарного бизнеса – прибыльность затуманивает взор будущим бизнесменам. При этом популярен бизнес по открытию пиццерии. В зависимости от конкуренции на рынке можно определиться с форматом дела, а затем составить пошаговый план со статьей расходов.

Стоит ли открывать пиццерию?

Как правило, даже если вы проживаете в маленьком городе, пиццерии есть, и они являются «монополистами» в своем роде: открывается небольшая сеть, которая со временем расширяется и занимает львиную долю рынка. Но важно понимать, что со временем сильно разрекламированные бренды надоедают, к тому же они могут значительно потерять в качестве, поэтому у новой перспективной пиццерии при грамотном маркетинге есть хороший шанс раскрутиться.

Даже если пиццерия-монополист у всех на слуху и, предположим, остается на высоте по качеству продукции, никто не отменял вашу возможность выступить «глотком свежего воздуха» путем дополнительных акций, рекламы или мобильности в формате «пицца на колесах». Все в ваших руках!

Формат пиццерии

Важно разобрать варианты открытия пиццерии, и их хватает на любой «кошелек»:

  • Организовать доставку пиццы . Вы ее сможете готовить и дома, естественно, сарафанное радио работает отменно и если для домашних условий у вас будет хороший ассортимент, своя изюминка или новинка, то с учетом образовавшейся прибыли вы сможете открывать для себя новые горизонты в этом бизнесе.
  • Пицца на колесах или передвигающийся фургон . В таком фургоне можно продавать целые пиццы, а также куски. В любом случае – это прибыльное дело, так как вы сможете менять место дислокации и поприсутствовать за день на самых кассовых местах!
  • не пользуется большой популярностью в странах СНГ. Внешне напоминает ролл, хотя представляет собой завернутую пиццу, которую будет легко кушать на ходу. Если вы ищите для своего заведения что-нибудь оригинальное, то коно-пицца — идеальный вариант.

  • Киоск-пиццерия (пицца-шоп, фуд-корт) в крупном гипермаркете либо торговом центре, или же «приставка» к кулинарии либо столовой или кафе – всё это тоже вполне себе окупаемые бизнес-продукты, но нужно успеть «захватить» место под солнцем. Или облюбовать его заблаговременно при строительстве.
  • Небольшая пиццерия , к примеру, на 15 посадочных мест с оборудованной кухней – это уже дело затратное не только за счет аренды, но и за счет оборудования. Но если вы располагаете стартовым капиталом в миллион – вполне можно начать.
  • – самый затратный вариант, требующий немалых вложений, так как помимо аренды и оплаты труда, приобретения оборудования, прибавляются дополнительные статьи затрат на доставку, службу поддержки и проч. Как правило, доставка является бесплатно, что большой плюс в рекламной компании, но минус относительно статьи расходов.

Так что если вы хотите начать бизнес, но нет достаточного капитала на пиццерию, повремените с доставкой. Вы можете начать даже с небольшой пиццы на колесах, завоевать клиентов, набраться опыта и постепенно расшириться.

Регистрация деятельности

Зарегистрировать свою деятельность вы сможете в качестве ООО либо ИП (если предполагается доставка или небольшое начальное производство). Выбрать между ИП и ООО поможет . Налоговый режим, оправдывающий ваши ожидания в этом бизнес-ключе, – это , а вот и ОСНО будут более затратными.

Помимо регистрации в налоговой, вам потребуются следующие документы:

  • Разрешительный документ от Роспотребнадзора, с которым сталкивается весь бизнес по организации питания;
  • Разрешение от санэпидемстанции и пожарной службе о безопасности помещения и возможности его эксплуатации в производственных целях приготовления пищи;
  • Документы о согласованном вывозе и утилизации органических отходов;
  • Договоры на оказание услуг прачечной и химчистки;
  • Договор на дезинфекцию вентиляционных систем и систем кондиционирования воздуха.

Если вы планируете производство с доставкой пиццы, то необходимо иметь договор о дезинфекции транспортных средств, находящихся в распоряжении пиццерии.

О преимуществах мобильного бизнеса или «бизнеса на колесах» мы писали не раз — минимальные стартовые вложения, простота исполнения и мобильность (быть в нужное время в нужном месте) делают его весьма привлекательным в глазах частных инвесторов. В своей коллекции бизнес идей мы собрали массу оригинальных идей бизнеса на колесах, начиная от гардероба на колесах, прачечной на колесах, заканчивая рестораном на колесах, отелем на колесах и пивзаводом в грузовике.

Совсем недавно в Нью-Йорке появилась пиццерия на колесах Rolling in Dough Pizza Co. Владелец ретро — фургона, в духе 1940-х гг., который разъезжает по улицам Нью-Йорка и Лонг Айленда, обслуживая как единичных покупателей, так и принимая заказы на обслуживание выездных мероприятий, Метью Мичел (Matthew Michel ) родом из Коннектикута. Идея открыть пиццерию на колесах возникла случайно: на вечеринке подруги, которую обслуживала мобильная пиццерия, он буквально влюбился в старый фургон и вкуснейшую пиццу, которую готовили его владельцы в дровяной печи. После той вечеринки Метью твердо решил открыть собственную пиццерию на колесах.

Деньги на организацию мобильной пиццерии Метью одолжил у знакомых. На все-про все (покупку фургона, оборудование, оформление ) ушло 100 000 долларов. Пока всю работу (и повара, и посудомойки, бухгалтера ) Метью выполняет сам и только мечтает о том дне, когда у него появится секретарь и бухгалтер, на которых можно будет скинуть всю бумажную работу. Обязанности повара Метью нисколько не напрягают — он говорит, что эта работа позволяет ему проявлять креативность. Метью уверен, что чтобы управлять компанией и людьми, надо знать как это все работает изнутри, т. е. самому «стать у станка» на начальном этапе.

Клиентов у мобильной пиццерии хватает, несмотря на отсутствие рекламы. За четыре летних месяца (и сентябрь ) Метью успевает обслужить 100 вечеринок. «Здесь я впервые понял, что такое молва, когда буквально спустя несколько недель после открытия мы стали получать звонки из Вестчестера, Нью-Йорка, Хэмптона. «Народная молва» помогла нам получить и бесплатные публикации в прессе», — говорит Метью.

В долгосрочных планах Метью открыть ресторан, ему нравится готовить, смешивать коктейли, и у него это хорошо получается. Но в ближайшей перспективе он планирует купить еще один фургон, превратив его в пиццерию на колесах.

©www.сайт – портал бизнес идей


29.10.2010

Профессиональный набор для создания идей бизнеса

Трендовый продукт 2019. Разработан психологическим центром «1000 идей» совместно с командой бизнес-портала openbusiness.ru.

Мечта многих мужчин сбылась — теперь любое пиво можно варить дома с помощью домашней пивоварни iGulu.

Тайские изобретатели презентовали новую разработку в области общепита — тарелку AbsorbPlate, которую в скором времени планируется использовать в ресторанах страны. Благодаря 500 ямкам на дне тарелк…

Владельцы суши-баров мира продолжают искать новые способы привлечения клиентов. В 2018 году в Торонто стали доставлять роллы на монорельсовых подносах, а в Осаке открылся магазин шоколадных суши.

Канадский стартап DoseBiome создал напиток, который улучшает здоровье полости рта и снижает риск разрушения зубов. “1000 идей” попробовал найти товары, полезность которых можно увеличить.

Мясо и креатив — вещи, казалось бы, несочетаемые, но это далеко не так. В этой подборке — бизнес-идеи, маркетинговые ходы и тренды для производителей мяса, владельцев мясных лавок и ресторанов.

Торговая сеть Walmart тестирует новый революционный сервис доставки еды. Курьеру позволено заходить в дом и класть продукты прямо в холодильник заказчика.


Пицца в современном мире — это продукт первой необходимости. Это блюдо переросло границы Италии и итальянской диаспоры, став едва ли не самой популярной пищей в мире. Поэтому не удивительно, что на улицах Сан-Франциско появилась мобильная пекарня Del Popolo , которая развозит свежеиспеченную классическую неаполитанскую пиццу по всему городу.

На сайте сайт мы уже рассказывали про компанию Domino, которая всерьез рассматривает возможность построить , когда Человечество начнет освоение спутника Земли.

Конечно, компания Del Popolo не обладает такими масштабными планами. Зато она осуществляет куда нужные уже сейчас проекты. Ее гордостью является грузовик, которой ездит по улицам Сан-Франциско и радует жителей города свежеиспеченной неаполитанской пиццей.

Надо сказать, что развозчиков свежей пиццы в Сан-Франциско десятки, если не сотни. Но Del Popolo — это уникальный бизнес. Ведь неаполитанская пицца делается непосредственно в самом грузовике, вернее, в трейлере, который он возит за собой.

Там оборудована печь, которую нужно топить настоящими дровами для того, чтобы достичь в ней температуры 800 градусов по Цельсию. При такой жаре корж запекается лишь за 60 секунд. В итоге свежая пицца создается всего за пару минут.

Причем, покупатель может непосредственно наблюдать за всем процессом приготовления пиццы — печь и работник пиццерии находится от него за прозрачным стеклом.

Владелец мобильной пиццерии Del Popolo заявляет, что создать этот бизнес было весьма трудно. Взять хотя бы настоящую печь для запекания коржей, которую пришлось привезти непосредственно из Неаполя — аутентичность превыше всего! В итоге ему пришлось инвестировать около 150 тысяч американских долларов для того, чтобы пицца на колесах Del Popolo начала работу!

Дизайнер Stefano Ferrara и три его коллеги из Сан-Франциско (США) представили миру настоящую пиццерию на колесах. Для создания такого необычного автомобиля было потрачено 180 тысяч долларов и куча кирпича. В результате, 6-метровый автомобиль таит в себе настоящую печь, которая работает на дровах. При температуре в 425 градусов, которую дает печь, пицца готовится всего за одну минуту. Автором проекта и владельцем автомобиля является американец Jon Darsky, который очень любит готовить пиццу.

Пицца в современном мире — это продукт первой необходимости. Это блюдо переросло границы Италии и итальянской диаспоры, став едва ли не самой популярной пищей в мире. Поэтому не удивительно, что на улицах Сан-Франциско появилась мобильная пекарня Del Popolo, которая развозит свежеиспеченную классическую неаполитанскую пиццу по всему городу.

Конечно, компания Del Popolo не обладает такими масштабными планами. Зато она осуществляет куда нужные уже сейчас проекты. Ее гордостью является грузовик, которой ездит по улицам Сан-Франциско и радует жителей города свежеиспеченной неаполитанской пиццей.

Надо сказать, что развозчиков свежей пиццы в Сан-Франциско десятки, если не сотни. Но Del Popolo — это уникальный бизнес. Ведь неаполитанская пицца делается непосредственно в самом грузовике, вернее, в трейлере, который он возит за собой.

Там оборудована печь, которую нужно топить настоящими дровами для того, чтобы достичь в ней температуры 800 градусов по Цельсию. При такой жаре корж запекается лишь за 60 секунд. В итоге свежая пицца создается всего за пару минут.

Причем, покупатель может непосредственно наблюдать за всем процессом приготовления пиццы — печь и работник пиццерии находится от него за прозрачным стеклом.

Владелец мобильной пиццерии Del Popolo заявляет, что создать этот бизнес было весьма трудно. Взять хотя бы настоящую печь для запекания коржей, которую пришлось привезти непосредственно из Неаполя — аутентичность превыше всего! В итоге ему пришлось инвестировать около 150 тысяч американских долларов для того, чтобы пицца на колесах Del Popolo начала работу!

P.S. Для любителей вкусно поесть, есть пицца на дом с доставкой по Москве, к тому же доставка круглосуточная и бесплатная.

Как открыть пиццерию из дома без денег за 18 шагов

Хотите открыть пиццерию из дома? Если ДА, вот полное руководство по открытию магазина пиццы БЕЗ денег и без опыта, а также образец шаблона бизнес-плана магазина пиццы . Все мы знаем, что такое пицца. Его вкус, стиль и даже форма пиццы могут стать предметом местной гордости. Поклонники глубоких блюд в чикагском стиле противопоставляют себя любителям нью-йоркской тонкой корочки, любителям калифорнийской дизайнерской пиццы и всем остальным.

Все утверждают, что у них лучший пирог, и споры разгораются. Но даже несмотря на все споры и разногласия, все согласны с тем, что пицца — это еда, которая нравится всем. Это может быть дешевая еда после игры, свидание, еженедельное угощение, быстрый обед или даже завтрак.

Американцы едят много пиццы – в среднем 23 фунта в год. Просто осмотревшись вокруг, мы заметим растущее количество салонов, киосков, магазинов, киосков и прилавков, торгующих собственными видами пирогов.Даже при очевидной доступности пиццы почти везде чрезвычайно высокий спрос в сочетании с меняющимися вкусами американского потребителя предоставляет широкие возможности для предпринимателей.

В пиццерии есть все необходимое для получения больших прибылей, но средства для начала и успешного функционирования требуют надлежащего планирования и терпения. Имейте в виду, что из-за огромного количества пиццерий в Америке любой, кто надеется открыть новую пиццерию, должен принести на рынок что-то уникальное.

Вы также должны понимать, что владельцы пиццерий должны соблюдать санитарные нормы штата, а их несоблюдение влечет за собой штрафы и отзыв лицензии. Мы считаем, что создание и управление пиццерией — увлекательный процесс, и знание шагов, которые необходимо предпринять, подготовит вас к началу успешного бизнеса.

Хотя мысль о пиццерии может вызвать чувство ностальгии, реальность такова, что большинство людей, которые жаждут хорошего пирога, часто не хотят ограничиваться его поеданием в магазине.Когда вы думаете о том, как открыть пиццерию, есть много вариантов, как донести свой знаменитый рецепт до широких масс.

Только в Соединенных Штатах очевидно, что даже в небольших городах может быть несколько пиццерий, поэтому местоположение может быть не таким ключевым, как ваша концепция. Действительно, вам может понадобиться место с подходящей парковкой и интенсивным движением, но если ваша еда лучше, чем та, что подают в забегаловке на улице, большинство клиентов приложат усилия, чтобы вернуться.

18 шагов к открытию пиццерии из дома без денег

1.Понимание отрасли

Эта прибыльная отрасль состоит из компаний, которые производят и подают пиццу и другие сопутствующие товары. Отрасль включает в себя как магазины с полным спектром услуг, так и предприятия быстрого обслуживания. В 2016 году, по оценкам экспертов, на долю четырех ведущих отраслевых предприятий приходилось 39,9% общего дохода отрасли, что ясно свидетельствует о низком уровне концентрации среди крупнейших предприятий отрасли.

Мы согласны с тем, что в отрасли есть хорошо зарекомендовавшие себя и известные бренды пиццы, но в Соединенных Штатах также существует большое количество небольших, независимых и ориентированных на местные рынки пиццерий.В отчетах говорится, что около 55,3% пиццерий в США — это небольшие независимые магазины.

Мы считаем, что это очень согласуется с более широким сектором магазинов. Отраслевые эксперты считают, что за последние пять лет до 2016 года концентрация отрасли несколько выросла. По мере того, как убыточные предприятия покидали отрасль, оставшиеся в живых захватили большую часть спроса, увеличив свое присутствие в отрасли пиццерий.

Вы должны понимать, что эта отрасль медленно росла в течение последних пяти лет, борясь с анемичными потребительскими расходами и меняющимися предпочтениями.Мы считаем, что острая внешняя конкуренция со стороны различных новых концепций общественного питания и повышение осведомленности потребителей о своем здоровье также не благоприятствовали отрасли.

Но даже несмотря на эти проблемы, многие отраслевые предприятия добились хороших результатов, адаптировав свое меню и инвестируя в передовые технологии, в том числе в сложные веб-системы заказов, для повышения эффективности и увеличения прибыли. Эксперты считают, что в ближайшие годы отрасль продолжит расти, поскольку экономика улучшается, а потребители тратят больше на питание вне дома.

Они также считают, что потребительские предпочтения будут постоянно заставлять пиццерии адаптироваться или менять стратегию. Также имейте в виду, что сети пиццерий, обслуживающие более низкие доходы, конкурируют на очень насыщенном рынке.

2. Проведение маркетинговых исследований и технико-экономических обоснований
  • Демография и психология

Исследования показали, что более типичным потребителем этого бизнес-продукта на самом деле являются молодые женщины со здоровым графиком тренировок.В отчетах говорится, что 63% самоидентифицирующих себя «любителей пиццы» — женщины. Средний потребитель теперь заботится о своем здоровье и тренируется два раза в неделю.

Это изменение отражает более широкое стремление населения вести более здоровый и сбалансированный образ жизни. Имейте в виду, что к 2017 году 80 миллионов миллениалов, покупающих пиццу, превысят расходы бэби-бумеров. в опыте еды больше, чем для пропитания.Они любят обычаи и хотят говорить об этом — в Интернете, конечно. Обратите внимание, что сегодня потребители хотят часто посещать бизнес с общественным сознанием. Мы считаем, что они хотят чувствовать себя хорошо, поддерживая предприятия, которые сосредоточены на устойчивом развитии и натуральных ингредиентах.

3. Решите, на какой нише сконцентрироваться

Прежде чем вы начнете получать необходимые лицензии, вам нужно сначала выбрать вид пиццы, которую вы собираетесь продавать. Мы предлагаем вам начать с написания бизнес-плана, который включает описание вашей пиццерии, рынок, на котором вы собираетесь продавать, вашу маркетинговую стратегию, прогнозируемый доход, налоги и начальные затраты.

Имейте в виду, что есть много пиццерий, поэтому потратьте некоторое время на размышления о том, какую пиццу вы хотите создать. Есть пиццерии в семейном стиле, пиццерии с традиционными дровяными печами, пиццерии в формате шведского стола, пицца на кусочки и многое другое. Вы также должны выбрать, хотите ли вы предложить услугу доставки или пообедать только в ресторане и на вынос.

Есть также много стилей пиццы на выбор — например, пицца в чикагском стиле, сицилийская, неополитанская, на тонком тесте, для гурманов и т. д.Выбор видов блюд, которые вы хотите подать, очень важен, но помните, что большинство потребителей пиццы предпочитают качество количеству.

Мы считаем, что вам также необходимо решить, какое дополнительное питание подавать. Вы можете включить салаты для более заботящихся о своем здоровье клиентов. Или, может быть, вы захотите включить отличное меню десертов с тирамису и фланом. Некоторые более распространенные пункты меню в пиццериях — это разнообразные блюда из макарон, хлебные палочки, кальцоны.

Уровень конкуренции в отрасли

В сообщениях говорится, что сети в индустрии пиццы годами отбирали долю рынка у независимых компаний, и в 2015 году их направление изменилось на 2%.Сейчас на сети приходится 61% всего рынка. Мы считаем, что большую часть этого продолжающегося сдвига можно отнести к гибкости крупных компаний, позволяющей им удовлетворять изменяющиеся требования потребителей.

Многие сегодняшние едоки пиццы хотят иметь возможность заказывать пиццу онлайн или со своего смартфона, что является непомерно дорогим для типичного семейного магазина.

Люди не просто предпочитают удобство онлайн-заказов, исследования показали, что люди тратят больше, когда заказывают онлайн.Они также с большей вероятностью сделают заказ снова — после того, как они сделали заказ, сетевые магазины могут снова продавать напрямую этим потребителям. Они также, вероятно, сохранили свою платежную информацию и, возможно, сохранили настройки доставки.

По оценкам экспертов, 50% продаж Domino приходится на этот тип заказа. Более высокие продажи на один билет и повторные заказы имеют решающее значение для магазинов, и многие независимые операторы упускают возможность. Среди множества сетевых пиццерий в США доля рынка серьезно сконцентрирована среди первой десятки – 43.Им принадлежит 8% всего рынка.

4. Знайте своих основных конкурентов в отрасли
Экономический анализ

Мы считаем, что в индустрии пиццы так много возможностей. Есть ряд ключевых тенденций, о которых следует помнить, если вы думаете о том, чтобы сделать решительный шаг. Прежде всего, это приток полезных ингредиентов в индустрию. Каждый день американский потребитель пытается улучшить свой образ жизни.

Они больше занимаются спортом, покупают более натуральные и полезные продукты и часто посещают магазины, предлагающие то же самое.Имейте в виду, что пиццерии, которые предлагают разнообразное меню, большинство из которых уже предлагают разнообразные варианты салатов, будут продолжать выигрывать от этого. Также имейте в виду, что люди начинают часто посещать предприятия, которые хотят сделать больше, чем просто заработать доллар или, по крайней мере, заработать этот доллар ответственным образом.

Вы должны понимать, что обычные магазины являются самым быстрорастущим сегментом рынка магазинов, а «выход из фаст-фуда» находит большой успех на рынке пиццы. Быстрая повседневная пицца ориентирована на то, чтобы завоевать толпу ланчей, в то время как традиционные магазины пиццы сосредоточены на ужине и доставке.Считается, что эти новые сети больше конкурируют с такими магазинами, как Chipotle, чем с местной пиццерией.

Мы также считаем, что сети пиццерий добились больших успехов, создав надежное присутствие в Интернете и упростив онлайн-заказы и заказы с мобильных устройств. Но учтите, что все зависит от вашего местного рынка. Если вы заинтересованы в открытии пиццерии, убедитесь, что вы понимаете местные вкусы и/или конкуренцию.

5. Решите, купить франшизу или начать с нуля

Прежде всего, вы должны понимать, что и то, и другое имеет свои преимущества и недостатки.Магазин пиццы по франшизе обеспечивает мгновенную узнаваемость бренда и преданную клиентскую базу. С другой стороны, ваши мечты о предпринимательстве и творчестве могут быть умеренными.

Возможно, вы не сможете предложить все продукты, о которых мечтали, если ваша франшиза не позволяет замену. Вы также получаете преданную фанатскую базу, но это связано с определенными ожиданиями.

Если у вас нет возможности соответствовать этим стандартам, вы можете оказаться в худшем положении, чем если бы вы начали с оригинального бренда.Очень важно отметить, что франчайзинг может быть дорогостоящим при запуске, но доход, полученный от известного бренда, может перевесить эти затраты в долгосрочной перспективе.

Покупка франшизы дает вам возможность извлечь выгоду из имени бренда, а роялти помогают покрыть расходы франчайзера, связанные с рекламой и т.п. Эти сборы также, скорее всего, покроют обучение, выбор площадки и оснащение, а также помогут с первоначальным запуском вашего бизнеса. Вот список прибыльных возможностей франшизы пиццерии.

Согласно сообщениям, сегодня в Соединенных Штатах насчитывается около 60 000 пиццерий. 40 процентов этих магазинов начинались с нуля. Специальные начинки и трендовые ингредиенты означают, что вам некуда пойти, кроме хорошо продуманного пирога, который выделяется из толпы. Так что давай, возьми кусочек этого экшена.

6. Знайте возможные угрозы и проблемы, с которыми вы столкнетесь

Было приведено множество аргументов о том, какая пицца лучше, но любой владелец предприятия общественного питания обязательно скажет вам одну вещь: начать успешную пиццерия не будет простой прогулкой в ​​парке.Обратите внимание, что вам нужно принять тысячу решений, и некоторые препятствия, с которыми вы можете столкнуться, могут включать в себя;

  • Выбор подходящей нише
  • Набирающий опыт
  • Разработка меню
  • Применение к разрешениям
  • Покупка инвентаризации
  • Написание бизнес-плана
  • Промышленность Конкурс
7. Выберите наиболее подходящее юридическое лицо (LLC, C Corp, S Corp)

Обратите внимание, что при выборе наилучшей формы бизнес-структуры для вашей пиццерии необходимо взвесить множество факторов.Мы считаем, что выбранный вами тип бизнес-структуры может повлиять на многие аспекты вашего бизнеса, включая налоги, ответственность и стратегию выхода.

Когда вы открываете свой магазин пиццы, мы считаем, что структура ООО является лучшей, поскольку она проще и гибче. В отличие от обоих типов корпораций, ей не нужен совет директоров, собрания акционеров и другие управленческие формальности. Вы можете просто разделить прибыль любым удобным для вас способом, в отличие от акционеров корпораций, которые должны делить ее пропорционально своей доле участия в компании.

Также обратите внимание, что в ООО вы можете легко привлечь талантливых сотрудников с долей прибыли, даже если эти сотрудники не вложили свой собственный капитал в начале. Структура ООО также обеспечивает гибкость налогообложения. Прибыль LLC может облагаться налогом как юридическое лицо (корпорация C) или как «сквозное» юридическое лицо (корпорация S), что означает, что компания избегает уплаты налога как на корпоративную прибыль, так и на личный доход владельцев.

Большинство ООО выбирают сквозной вариант.Однако в некоторых случаях LLC могут выбрать структуру налогообложения корпорации C и сэкономить деньги, направляя прибыль обратно в бизнес без уплаты налогов.

8. Выберите броско-коммуникацию
  • American Pizza
  • Keystone Pizza
  • Pizza Pizza
  • Big Pizza
  • Pizza Pizza
  • Pizza
  • Tasty Pizza
  • Star Cooking
  • Dokle Ben Pizza
  • крошечный мир
  • Соус для пиццы
  • Hot Boss
  • Heavenly Eateries
  • Ring of Fire
  • 9.Обсудите с агентом лучшие страховые полисы для вас

    Нет никаких сомнений в том, что страхование является обязательным условием для любого бизнеса, особенно при открытии пиццерии. Обратите внимание, что даже при наличии всех возможных мер безопасности всегда существует вероятность болезни или кражи, что может привести к краху вашего бизнеса, если ваша страховка не покрывает угрозу.

    Имейте в виду, что страхование общей деловой ответственности защищает вас от расходов на любые судебные разбирательства, которые могут возникнуть против вашего бизнеса в результате болезни или несчастного случая или травмы, произошедшей с вашей собственностью.Тогда страхование от предпринимательской деятельности также важно для вашей пиццерии, и оно также покрывает кражу сотрудников. Мы настоятельно рекомендуем вам поговорить с опытным страховым агентом, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимое для финансовой защиты вашего магазина от проблем.

    10. Защитите свою интеллектуальную собственность с помощью товарных знаков, авторских прав, патентов

    С появлением технологий и глобальным финансовым кризисом создание, использование и защита прав на интеллектуальную собственность (ИС) очень необходимы для успеха большинства розничных продавцов. .В пиццерии защита интеллектуальной собственности и товарный знак необходимы для работы в качестве

    • Права на бренд и изображение
    • Защита и регистрация дизайна
    • Правоприменение и разрешение споров
    • Борьба с контрафактной продукцией и пиратством
    • Патентное законодательство
    • Торговая марка подача и возражение
    • Услуги по аудиту и наблюдению за брендом
    • Защита товарных знаков и выдача
    • Стратегии доменных имен и споры
    • Права на данные и базы данных
    • Конкурентное право
    • Защита технологий и инноваций
    • Вопросы рекламы и маркетинга
    • 11.Получите необходимую профессиональную сертификацию

      Когда вы открываете свою пиццерию, получение сертификатов безопасности пищевых продуктов и безопасности будет иметь большое значение, чтобы показать, насколько вы опытны в этом бизнесе. Вы также получите выгоду от получения нескольких сертификатов, которые могут включать сертификаты розничной торговли. Другие сертификаты могут включать;

      • Сертификация обслуживания клиентов и продаж (CSCS)
      • Сертификация расширенного обслуживания клиентов и продаж (ACSSC)
      • Сертификация управления розничной торговлей (RMC)
      • Сертифицированный менеджер по защите пищевых продуктов (CFPM)
      • Master Baking Certificate Program
      • Розничная торговля (РБК)

      12.Получите необходимые юридические документы, необходимые для работы

      Независимо от того, насколько сильно вы хотите начать получать прибыль от этого бизнеса, мы предлагаем вам держать свой бизнес на правильной стороне закона; вам нужно будет подать заявку на получение ряда лицензий и разрешений. Не забывайте, что в каждом штате и городе свои требования, поэтому для начала лучше обратиться в местную торговую палату или мэрию. Документы, которые вам понадобятся, будут включать;

      Мы полагаем, что вам потребуется разрешение на строительство, если вы планируете делать какой-либо ремонт.Имейте в виду, что эти разрешения обычно требуют, чтобы ваш подрядчик представил планы на утверждение. Как только ваше здание будет готово к работе, вам нужно будет получить строительную инспекцию и свидетельство о вводе в эксплуатацию, которые обычно исходят от пожарного комиссара.

      Вы также должны получить разрешение на работу с пищевыми продуктами; вам, как правило, потребуется пройти курс безопасного обращения с пищевыми продуктами. Многие штаты также предлагают курсы, спонсируемые государством, а в некоторых требуется проверка на месте в дополнение к занятиям.

      Обратите внимание, что вы должны зарегистрировать свой бизнес на нескольких уровнях власти, обычно включая местный, государственный и федеральный. Бизнес-лицензия регистрирует вас на месте и в некоторых случаях идет вместе с государственной лицензией на розничные продажи, которая позволяет вам взимать налог с продаж.

      Затем федеральное правительство выдаст вам идентификационный номер работодателя (EIN) или идентификационный номер налогоплательщика, чтобы позволить IRS начать учет вашего бизнеса. Мы настоятельно рекомендуем вам подумать о регистрации названия вашей компании, так как это гарантирует, что это имя еще не занято, и предотвращает использование этого имени другими местными предприятиями.

      Мы полагаем, что многие местные органы власти имеют ограничения на размещение вывесок и их высоту. Вот почему вам может потребоваться представить планы для утверждения ваших вывесок, прежде чем вы сможете начать строительство или установку.

      13. Увеличьте необходимый стартовый капитал

      Вы готовы к работе, если у вас уже есть сумма, необходимая для открытия и управления пиццерией. Но если вам нужны дополнительные средства, прежде чем вы откроете свою пиццерию, мы считаем, что вам нужно обратиться к инвестору, правительству, банку или другому кредитному учреждению.На этом этапе ваш бизнес-план должен стать еще более полезным. Способы получения средств для вашей пиццерии могут включать…

      • Получение первоначального капитала от семьи и друзей
      • Получение капитала от бизнес-ангелов
      • Средства от венчурных капиталистов
      • Публичное размещение вашей компании через IPO
      • Получение кредитов для малого бизнеса
      • Получение средств через краудфандинг
      • Привлечение средств посредством слияний и поглощений
      • Финансирование расширения вашего бизнеса с помощью лизинга оборудования

      14.Выберите подходящее место для вашего бизнеса

      Мы считаем, что наиболее подходящее место для вашего магазина будет иметь большое значение для того, чтобы помочь вашему магазину пиццы достичь ожидаемого уровня. Когда вы начнете искать места, имейте общее представление о размерах, которые вам нужны как для столовой, так и для кухни.

      Обратите внимание, что слишком большая площадь может привести к тому, что вы будете платить за аренду больше, чем можете себе позволить, но недостаточно места может ограничить ваши возможности для развития вашего бизнеса. Вы должны убедиться, что на вашей кухне достаточно оборудования для своевременного приготовления пищи для ваших клиентов, а столовая может удобно разместить количество столов, необходимое для вашего бизнеса.

      Не забывайте принимать во внимание действия, происходящие снаружи здания, потому что это так же важно, как и то, что внутри. Мы предлагаем вам посетить это место в разное время дня в выходные и будние дни, чтобы получить представление о схемах движения в дни и часы, когда вы планируете работать.

      Также проверьте и убедитесь, что это место видно большому количеству людей. Мы также предлагаем вам спросить себя, находится ли он рядом с большим жилым районом или бизнес-парком, который может принести бизнес. Движение больше автомобильное, чем пешеходное, есть ли у вас подходящая парковка? Если в этом месте раньше не было магазина, позволяет ли зонирование города открыть его там? Есть ли поблизости другие пиццерии, с которыми вы будете конкурировать с ?

      Мы также советуем вам стараться не превышать свой бюджет и быть осторожными, чтобы не переусердствовать, но не бойтесь смотреть на места, немного выходящие за рамки вашего ценового диапазона, поскольку большинство владельцев недвижимости открыты для некоторых переговоров. Мы советуем вам обсудить продолжительность и стоимость аренды, а также то, будет ли владелец заниматься уходом за газоном или обслуживанием здания.

      15. Наймите сотрудников для удовлетворения технических и людских потребностей

      Исследования показали, что самые первые пиццы выпекались в дровяных каменных печах, и до сих пор большинство пуристов хотели бы, чтобы их готовили. Но появление технологий и отраслевых тенденций изменило способ выпечки пиццы.

      Когда в промышленности начали использовать ярусные печи, пиццерии начали использовать сыр моцарелла с низким содержанием влаги, потому что сыр разрушается до того, как запекается корочка.Обратите внимание, что все варианты печей для пиццы имеют различные преимущества и недостатки, поэтому вам нужно будет выбрать печь, исходя из вашего индивидуального объема и параметров меню.

      Эти типы печей заняли свою нишу в крупных сетевых магазинах, потому что они могут помочь увеличить производство, особенно с неквалифицированными рабочими. Отчеты показали, что эти печи практически не требуют помощи рук, как только вы кладете приготовленную пиццу на устройство подачи.

      Благодаря постоянному доступному теплу в духовке и регулируемой скорости ленты печь может выпекать пироги почти так же быстро, как и вы.Основным недостатком конвейерных печей является их большой размер, их можно ставить друг на друга до трех конвейеров в высоту для еще большей производительности, занимая при этом меньше места на вашей кухне.

      Еще одно соображение заключается в том, что вы не можете одновременно выпекать разные виды пиццы, например, глубокую пиццу в чикагском стиле и тонкое тесто в нью-йоркском стиле.

      Полноразмерные цельнокаменные печи существуют, по сути, с древних времен, и многие любители пиццы верят, что они придают наиболее аутентичный вкус и текстуру пирога.Обратите внимание, что эти печи, как правило, большие, и не на каждой кухне есть место для одной. Эти печи могут готовить от 10 до 12 пирогов за раз, что очень удобно в больших пиццериях.

      Мы также считаем, что они могут быть очень привлекательными и могут стать отличным акцентом в передней части дома. В кирпичной печи для пиццы температура становится намного выше, а тепло излучается более эффективно; таким образом, моцарелла остается целой, потому что не успевает разложиться.

      Мы считаем, что печь с импинджером подходит для пиццерии, поскольку было обнаружено, что потоки горячего воздуха, воздействующие на холодный ореол, окружающий пищу, ускоряют время приготовления на целых 30 процентов.Обратите внимание, что это экономит производственные затраты и доставит клиентам максимальное удовольствие, потому что им не придется так долго ждать, чтобы получить свою пиццу. Часто импинджмент сочетается с конвейером, поэтому приготовление пищи происходит без помощи рук, быстро и равномерно. Эти печи могут быть настольными или напольными моделями с одним или двумя уровнями.

      В этой печи циркуляция воздуха позволяет пицце готовиться довольно быстро; но все же вместимость этих печей ограничивается одним-двумя пирогами. Конвекционная печь, вероятно, лучше всего подходит для небольших магазинов.Мы считаем, что использование камня для пиццы поможет направить тепло в нужное место и создать корочку, подобную той, которую можно получить в кирпичной печи.

      Также обратите внимание, что существуют модели со столешницей, которые идеально подходят для закусочных и торговых киосков. Есть также устройства, которые можно штабелировать, чтобы получить до двенадцати уровней выпечки. Одним из основных недостатков этих печей является то, что им может потребоваться длительное время восстановления, время, которое требуется печи, чтобы вернуться к температуре, когда добавляются продукты или открывается дверца печи.Они также могут не предлагать такие же хрустящие овощи или идеальную мягкую жевательную корочку.

      Исследования показали, что ярусные печи очень популярны во многих пиццериях. Те, которые облицованы кирпичом и имеют каменное дно, дают очень похожие результаты на кирпичную печь. Мы считаем, что доступны компактные, настольные модели и штабелируемые блоки, высота которых может достигать шести этажей. На каждой палубе одновременно может разместиться от четырех до шести пицц. Ярусные печи с каменным дном и кирпичной облицовкой вплотную приблизились к воспроизведению традиционного сицилийского пирога.

      Вы должны понимать, если вы еще не знаете, что ваша корочка будет тем, что сделает или сломает ваш рецепт пиццы и, в свою очередь, ваш магазин. Многие сети поставляют тесто, но если вы делаете свое собственное, вам понадобится тестомес, который имеет соответствующую мощность, чтобы соответствовать спросу.

      Тестомесы (или спиральные) специально разработаны для непрерывного и последовательного перемешивания, вымешивания и растягивания плотного теста. Планетарный миксер не справится с требованиями густого теста.Другое оборудование может включать в себя

      • Reake-в холодильниках
      • морозильники
      • рабочие столы
      • Pizza Prep Tables
      • тесто подготовители
      • COEL PANS
      • PANS PANS
      • Утварь
      • Hot Holding Cabines
      • Доставка
      Процесс предоставления услуг в бизнесе

      Имейте в виду, что многие ваши потенциальные клиенты захотят заказать больше, чем просто пирог, когда вы откроете пиццерию.Мы считаем, что, расширив свое меню, включив в него блюда из пасты, бутерброды, супы, салаты, закуски и десерты, вы сможете привлечь больше клиентов и увеличить свою прибыль. Однако для этого вам потребуется дополнительное оборудование:

      Все мы знаем, что крылышки, сырные палочки и овощи в панировке являются популярным дополнением к меню любой пиццерии. Обратите внимание, что фритюрница — лучший способ приготовить такие же вкусные и популярные закуски, как и сами пироги.

      Важно отметить, что такие блюда, как баклажаны или курица с пармезаном, маникотти и феттучини альфредо, являются обязательными, если вы собираетесь отклониться.Мы считаем, что эти блюда можно добавить, просто включив в вашу линию макароноварку. Мы предлагаем вам добавить несколько фирменных блюд, чтобы подавать их.

      Тогда, если вы предпочитаете высококлассный ресторан, вы можете подумать о тележке для десертов, на которой будут представлены ваш выбор итальянского кремового торта, чизкейка, тирамису и канноли.

      Предлагать их очень просто, потому что у вас уже есть много основных ингредиентов и оборудования, необходимых для обоих. Обратите внимание, что вам может понадобиться пополнить свой инвентарь булочками и свежими продуктами, которые вы обычно не увидите в пицце, например салатом.

      Мы также считаем, что такие напитки, как чай и безалкогольные напитки, могут принести хорошую прибыль. Дистрибьюторы безалкогольных напитков, как правило, предоставляют автоматы для напитков, но для других напитков вам понадобятся диспенсеры для напитков, автоматы для льда и диспенсеры для стаканчиков — это инвестиции, которые быстро окупятся.

      16. Напишите маркетинговый план, наполненный идеями и стратегиями

      Поскольку пицца будет вашим основным продуктом, вы должны понимать, как готовить вкусную и вкусную пиццу.Но если ты не умеешь готовить сам; мы предлагаем вам нанять отличного шеф-повара пиццы. Чтобы сохранить свое преимущество над конкурентами, следите за тем, чтобы вы получали только самые свежие и высококачественные ингредиенты.

      Мы считаем, что успешный владелец пиццерии должен любить кухню и общаться с людьми. Как владелец пиццерии, одна из ваших главных обязанностей — принимать посетителей. Вам будет поручено полностью управлять работой вашего магазина.

      В число ваших многочисленных обязанностей входят бухгалтерские и административные задачи, соблюдение местных и государственных постановлений, разработка меню, управление вашими сотрудниками, маркетинг и продвижение вашей пиццерии, закупка расходных материалов и продуктов питания и так далее.Выгодные способы продвижения вашей пиццерии могут включать в себя…

      • Увеличить продажи на единицу продукции с помощью NPS и маркетинга удержания
      • Получить профессиональные визуальные эффекты
      • Сделать данные о транзакциях частью маркетингового арсенала пиццы
      • Создать прозрачную коммуникацию с клиентами
      • slice
      • Адаптируйте свою маркетинговую стратегию под миллениалов
      • НЕ запускайте рекламные акции с ежедневными скидками, если у вас нет маркетинговой стратегии удержания клиентов
      • Замените пластиковые перфокарты цифровой регистрацией

      17.Разработайте железную конкурентную стратегию, которая поможет вам выиграть

      Учитывая высокий уровень конкуренции в этом бизнесе и количество магазинов пиццы во всех уголках страны, вы должны информировать потребителей о своем магазине. В этом бизнесе каждый регион и сообщество разные, и некоторые маркетинговые тактики будут работать в одних областях, а в других нет.

      Имейте в виду, что ключ в том, чтобы попробовать разные вещи и найти то, что работает для вас. Обратите внимание: то, что работало вчера, может не работать завтра.Мы считаем, что единственным ограничением вашего маркетинга является ваше собственное творчество. Некоторые идеи могут быть дорогими, но есть и недорогие.

      • Школьные сбора средств с вашей местной начальной школой
      • Купон
      • Купонные веб-сайты
      • Daily Deal
      • Создать соревнования вкуса
      • Создать программы лояльности
      • Групповая конкурс
      • Улица Маркетинг
      • Спонсор или Реклама на местных гонках
      • Социальный маркетинг
      • Кросс-рынок с местными предприятиями
      • Интернет-маркетинг

      18.Разработка стратегий повышения узнаваемости бренда и создание фирменного стиля

      Пицца сегодня является одним из самых потребляемых продуктов в мире. В некоторых исследованиях он даже входит в пятерку самых желанных продуктов. Замороженная пицца занимает целые отделы продуктового магазина, а готовые ингредиенты даже помогают людям приготовить пиццу дома.

      Факты показывают, что узнаваемость бренда и близость к нему служат нескольким целям для розничных компаний, стремящихся увеличить продажи на рынке, и могут сделать то же самое для вашего бизнеса по производству пиццы.Вы должны понимать, что ваша кампания по повышению узнаваемости бренда должна быть достаточно гибкой, чтобы расти вместе с бизнесом и корректироваться при необходимости.

      Чтобы ваш бизнес по производству пиццы продолжался, важно, чтобы ваш продукт был вкусным. Прежде чем продавать его другим, создайте разные типы с разными ингредиентами. Попросите людей попробовать его и выслушайте отзывы. Улучшите самый популярный вкус, дайте ему имя и предложите его своим клиентам.

      Установите разумную цену на пиццу, чтобы привлечь больше клиентов.Убедитесь, что вы учитываете все ингредиенты, которые вошли в вашу пиццу, и что вы зарабатываете достаточно, чтобы получить прибыль от бизнеса. Различные стратегии повышения узнаваемости бренда и создания фирменного стиля для вашего пиццерии

      могут включать проведение мероприятия, выставку себя, спонсирование чего-либо, создание практического трюка, выход в социальные сети, организацию кампании по связям с общественностью, инвестиции в рекламные товары. , объединить усилия с другими предприятиями и т. д. Создание надежного и выгодного фирменного стиля с помощью хороших стратегий повышения узнаваемости бренда будет иметь большое значение для поддержания вашего бизнеса и максимизации прибыли вашего бизнеса.

      Советы как открыть пиццерию без денег

      Хочешь открыть пиццерию, но нет денег? Запуск любого бизнеса означает необходимость определенного уровня первоначальных инвестиций, но это не значит, что невозможно открыть пиццерию без денег (или с очень небольшой суммой) — это просто требует большой решимости и тщательного планирования.

      В этом практическом руководстве вы найдете все, что вам нужно знать о том, как открыть пиццерию без денег, в том числе о том, какие источники финансирования вы можете использовать и как хороший бизнес-план может иметь решающее значение для убеждения инвесторов в финансировании вашего бизнеса. риск.

      Можно ли открыть пиццерию без денег?

      Открытие пиццерии без денег — несбыточная мечта? Не обязательно. Все зависит от типа пиццерии, которую вы хотите открыть.

      Нет никаких шансов, что вы присоединитесь к франшизе (которая требует значительных первоначальных инвестиций) или создадите гигантский ресторан с 10 печами для пиццы и вместимостью 100 человек, например. Но если вы нацелились на небольшой ресторан, который требует относительно небольших первоначальных инвестиций, ваша мечта о пиццерии может стать вполне достижимой.Вам все еще потребуется некоторый вклад, но есть решения для его создания, которые мы обсудим позже в этом руководстве.

      Тем не менее, важно иметь свое остроумие, так как вам все равно придется ответить на все финансовые потребности, чтобы открыть пиццерию без денег, независимо от того, можете ли вы окунуться в свои карманы или нет. Между депозитом за помещение и покупкой столов, стульев и декора для ресторана, кухонным оборудованием и первоначальным запасом ваши начальные затраты должны быть подсчитаны и оценены.

      Вы также должны помнить, что большинство банков выдадут вам кредит только в том случае, если вы сможете обосновать личный вклад, составляющий значительную часть ваших потребностей в финансировании (обычно не менее 30%).

      Как бы вы ни внесли свой первоначальный взнос, его должно быть достаточно для запуска бизнеса и достаточно наличных денег, чтобы вы могли работать, наращивая клиентскую базу, конкурировать с конкурирующими ресторанами-пиццериями на достаточном игровом поле и достигать ваша точка безубыточности.

      Love Money и краудфандинг: безопасная альтернатива банковским кредитам?

      Краудфандинг может стать эффективной альтернативой банковскому финансированию. Вам доступны две возможности:

      • Краудэквити
      • Краудфандинг на основе пожертвований

      Краудэквити

      Краудэквити — это когда частные лица или инвесторы-ангелы предоставляют финансирование для поддержки вашего бизнеса в обмен на доли в вашем бизнесе.

      Это может быть удвоенной возможностью найти потенциальных деловых партнеров, которые могут дать вам совет относительно запуска вашего проекта, а также позволят вам разделить общее финансирование и предоставить банку доказательства того, что ваш бизнес стоит поддерживать.

      Краудфандинг на основе пожертвований

      Если вы решите выбрать краудфандинг на основе пожертвований, это будет включать в себя создание кампании на краудфандинговой платформе, рассказ вашей истории и сбор пожертвований от добросердечных людей, желающих оказать финансовую поддержку вашему предприятию.

      Будучи (скорее всего) любителями пиццы, участники могут рассчитывать на небольшое вознаграждение, связанное с вашим бизнесом, в обмен на их щедрость, например, бесплатную еду или VIP-приглашение на открытие вашей пиццерии.Вам решать количественно размер жеста в зависимости от щедрости пожертвования.

      В любом случае краудфандинг не только поможет вам собрать средства для вашего бизнеса, но также может быть использован в качестве рычага, чтобы заставить людей в более широком сообществе говорить о вашем предприятии и создать вокруг него шумиху. Не преуменьшайте этот уровень волнения при подаче заявки на кредит, так как он может быть чрезвычайно эффективным, чтобы убедить банк в силе вашей бизнес-идеи и даже заставить их забыть, что она возникла из скромных начинаний.

      Таким образом, открыть пиццерию без денег может быть намного проще при хорошо организованной краудфандинговой кампании. Например, поставив в прошлом году цель по сбору средств в размере 30 000 фунтов стерлингов для открытия пиццерии и кулинарной школы, энтузиаст пиццы Барри Льюис получил вдвое больше этой суммы в виде пожертвований и собирается открыть бизнес своей мечты в Уэстон-сьюпер-Мэр, небольшом приморском городке. город на юго-западе Англии, сентябрь 2021 г.

      Государственная помощь поможет вам открыть пиццерию без денег

      Государственная помощь предпринимателям также может дать значительный толчок в решении вопроса, как открыть пиццерию без денег.

      Это могут быть государственные гранты, которые доступны во многих формах — от денежных премий до бесплатного оборудования, которое поможет вашему ресторану процветать.

      Если вы находитесь в Великобритании, чтобы узнать больше о доступной поддержке, вы можете посетить поисковик поддержки Business Finance на сайте gov.uk. Другой вариант — подать заявку на участие в программе Start-Up Loan. Эта схема, поддерживаемая правительством, предлагает личные ссуды на сумму до 25 000 фунтов стерлингов. Процентная ставка по таким кредитам составляет всего 6%, а предприниматели также получают доступ к бесплатному наставничеству и поддержке бизнеса.

      В США SBA сотрудничает с различными организациями, предоставляя малым предприятиям гранты. Посетите их веб-сайт, чтобы узнать, соответствуете ли вы критериям для подачи заявки.

      Другим вариантом было бы узнать о региональных наградах и конкурсах для начинающих предпринимателей, организованных вашим местным правительством, которые вознаграждают и финансируют проекты для начинающих предпринимателей.

      Как бизнес-план оценивает осуществимость вашей пиццерии

      Написание бизнес-плана — важный шаг в создании пиццерии без денег.

      Бизнес-план заставляет предпринимателя изучить каждый аспект своего бизнеса, чтобы он точно оценил средства, необходимые для его воплощения в жизнь.

      Это даст вам возможность оценить ваши первоначальные потребности в финансировании и насколько прибыльной будет ваша пиццерия в первые три года ее работы.

      Затем вы поймете, не слишком ли велика сумма (до такой степени, что вам придется попрощаться с вашим проектом) или можно ли собрать необходимую сумму, подав заявку на кредиты, пожертвования и перечисленные выше гранты.

      Таким образом, бизнес-план позволяет вам раз и навсегда проверить, является ли ваша пиццерия финансово жизнеспособной, по крайней мере, на бумаге, и оценить, сколько времени вам потребуется, чтобы достичь точки безубыточности после ее завершения. запущен.

      Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим руководством по написанию бизнес-плана для пиццерии.

      Бизнес-план, чтобы убедить финансовых партнеров

      Наконец, важно помнить, что бизнес-план — это документ, с помощью которого вы представляете свою бизнес-идею потенциальным инвесторам, будь то банки, знакомые или государственные органы.

      Таким образом, бизнес-план является важным документом. Здесь снова цель состоит в том, чтобы убедить потенциальных финансовых партнеров в силе бизнеса и его рентабельности.

      В упрощенном виде бизнес-план состоит из двух основных компонентов:

      • Финансовый прогноз, целью которого является выделение ожидаемой прибыльности бизнеса и первоначальных потребностей в финансировании.
      • Письменная часть, в которой подробно представлены ваш проект, команда, ваша бизнес-стратегия и ваши среднесрочные цели.

      Учитывая, насколько пагубна роль бизнес-плана в обеспечении финансирования, он должен быть безупречным и убедительным, а также выглядеть соответствующе.

      Это сложный процесс, особенно если вы беретесь за эту задачу впервые. Вот почему мы рекомендуем вам попробовать использовать программное обеспечение для онлайн-бизнес-плана, которое поможет вам в процессе написания.

      Использование специализированного программного обеспечения для составления бизнес-планов имеет несколько преимуществ:

      • В процессе написания вы будете руководствоваться подробными инструкциями и примерами для каждой части плана.
      • Вас могут вдохновить уже написанные шаблоны бизнес-планов
      • Вы можете легко создать свой финансовый прогноз, позволив программе позаботиться о расчетах и ​​финансовых аспектах за вас.
      • Вы получаете профессионально отформатированный документ, готовый к отправке в банк.

      Если вас интересует такое решение, вы можете бесплатно попробовать наше программное обеспечение, зарегистрировавшись здесь.

      Как видите, когда дело доходит до сбора достаточного количества средств для открытия пиццерии без денег, недостатка в решениях нет.

      Хотите узнать больше о том, как лучше всего открыть пиццерию? Тогда прочитайте наше руководство о том, как создать точный финансовый прогноз для пиццерии.

      Если у вас есть другие вопросы или запросы, связанные с запуском или работой пиццерии, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нашей команде.

      Вы также можете прочитать больше в магазине бизнес-планов:

      Знаете кого-нибудь, кому может быть интересна эта статья? Поделитесь с ними одним щелчком мыши!

      Chipotle направляется в небольшой городок рядом с вами

      2021 год Chipotle, динамика COVID и все такое, ознаменовал конец эпохи.Бренд перешел от фазы восстановления к фазе устойчивого роста, заявил генеральный директор Брайан Никкол во вторник на телефонной конференции. Главное: еще 1000 ресторанов по всей Северной Америке.

      Теперь Chipotle полагает, что сможет управлять не менее чем 7000 магазинов по сравнению с предыдущими прогнозами в 6000 и каньоном вдали от атмосферы, окружавшей бренд, когда зимой 2018 года к нему присоединился Никкол, занявший пост основателя Стива Эллса. Только для сопоставления с Уолл-стрит 1 февраля 2018 года Chipotle торговалась за 314,72 доллара.В среду к середине утра бренд подорожал до 1562,26 доллара.

      Почему Chipotle подняла свой потолок кредитов роста до текущих результатов, сохраняя ожидания, но также и что-то более заметное. В последние годы успех Chipotle в маленьком городке открыл карту. Никкол сказал, что эти рестораны обеспечивают удельную экономику «на уровне или лучше», чем традиционные заведения. Они также подходят для фирменного окна выдачи заказов Chipotlanes, которые по-прежнему превосходят устройства без них. Они производят большие объемы, склоняются к цифровым технологиям (а именно, к случаям продажи на вынос с более высокой маржой) и генерируют возврат наличных в диапазоне 65–70 процентов в течение нескольких лет.

      По словам Никкола,

      Chipotles в маленьком городке в целом открываются с более высокой маржой, поскольку стоимость аренды ниже. Как уже отмечалось, нет никакого компромисса в объеме. «На самом деле, — сказал он, — это, вероятно, слишком большой, назовем это, доход или продажи».

      Таким образом, фиксированные затраты снижаются, и Chipotle становится «работодателем, частью которого они хотят быть», добавил Никкол. Успешность кадрового делопроизводства высока.

      Никкол сказал, что в Северной Америке есть «сотни таких», которые бренд может легко найти и построить.Chipotle — это говорящие города с населением более 40 000 человек, что не мало, но «маленько» по историческим показателям бренда. А финансовый директор Джек Хартунг добавил, что Chipotle может стать меньше, если он находится на скоростной автомагистрали или что-то подобное.

      «Но я думаю, что ключ в том, что это рестораны, которые не в мегаполисе», — сказал он.

      Одним из элементов, на который Chipotle будет обращать внимание, является обеспечение того, чтобы его площадь не тянулась слишком далеко друг от друга. Хартунг сказал, что они хотят избежать сценария, когда полевым руководителям нужно проехать, скажем, 300 миль, чтобы добраться до отдаленного места.По его словам, они предпочли бы собрать вместе небольшие городки, где один находится в 50 милях, а другой — в 50 милях. «Вы связываете их так, чтобы местный лидер мог в течение нескольких дней убедиться, что он наладил контакты с этими ресторанами, развил лидерство в этих ресторанах с финансовой точки зрения», — сказал Хартунг. «И от предоставления особого обеденного опыта в маленькие города, это хоумран».

      Chipotle уже в пути. Бренд открыл 215 новых ресторанов в 2021 финансовом году и 78 только в четвертом квартале, 67 из которых включают Chipotlane.За весь год 81 процент, или 174, продемонстрировали эту функцию, а Chipotle завершил календарь с 355 по всей системе, включая 16 конверсий и 11 перемещений.

      Бренд рассчитывает вывести на рынок 235–250 ресторанов в 2022 году, и более 80 процентов из них будут оборудованы Chipotlane. Руководство включает от пяти до 10 перемещений, чтобы добавить одно.

      ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Внутри революционной Chipotlane

      Идя дальше, Никкол сказал, что сеть разрабатывает портфель операций с недвижимостью, который позволит ей ускорить рост единиц на 8–10 процентов в год, при этом более 80 процентов новых ресторанов предлагают окна самовывоза.

      Массовое перенаправление. Chipotle открыла всего 40 точек за трехмесячный период, закончившийся 31 декабря или четвертый квартал 2018 года. В те же периоды, закончившиеся 31 марта, 30 июня и 30 сентября (все в 2019 году), было открыто 15, 20 и 25 точек соответственно. . В июне 2018 года Chipotle объявила о плане реконструкции, предусматривающем закрытие 55–60 магазинов. На 31 декабря 2017 года в сети было 2408 ресторанов, а годом позже — 2491.

      На момент выхода 2021 года их было 2966.

      Полностью корпоративная система

      Chipotle выиграла от еще одного этапа надежной работы, даже с учетом маржи и омикронного давления, усложняющего картину.Общий доход в 2021 году вырос на 26,1% до 7,5 млрд долларов. Продажи в тех же магазинах выросли на 19,3%, а цифровые продажи выросли на 24,7% (45,6% бизнеса).

      В четвертом квартале выручка выросла на 22% по сравнению с прошлым годом и составила 2 миллиарда долларов, а доходы выросли на 15,2%. Цифровые продажи, даже несмотря на стремительный рост в 2021 году, выросли на 3,8 процента до 41,6 процента продаж (811 миллионов долларов США, при смешанной доставке около 20 процентов).

      Для справки: цифровые продажи Chipotle за год в размере 3,4 миллиарда долларов почти в три с половиной раза превышают показатели до пандемии COVID-19 в 2019 году.И это несмотря на то, что две трети гостей по-прежнему используют ресторан в качестве эксклюзивного канала, сказал Никкол. Группа, развертывающая как цифровые, так и офлайн-магазины, остается относительно небольшой. «Я думаю, что если мы обеспечим этим людям действительно положительный опыт использования программы поощрений, это просто огромный толчок к тому, во что может превратиться программа вознаграждений», — сказал Никкол. На этом фронте Chipotle сегодня насчитывает более 26,5 миллионов постоянных клиентов. В феврале 2020 года он рекламировал 8,5 миллиона человек.

      Операционная маржа равнялась 8.1 процент, увеличившись с 7,3 процента, а операционная маржа на уровне ресторана составила 20,2 процента (на 70 базисных пунктов выше).

      Средний объем продаж вырос до 2,641 миллиона долларов по сравнению с 2,223 миллиона долларов два года назад.

      Также следует учитывать, что по состоянию на 31 декабря у Chipotle было 1,4 миллиарда долларов наличными, инвестиции и ограниченные денежные средства, а также отсутствие долга, а также доступ к неиспользованной кредитной линии на 500 миллионов долларов.

      Влияние Omicron в январе действительно увеличилось, так как продажи в том же магазине выросли всего на 5 процентов по сравнению с предыдущим годом.И Chipotle ожидает, что в течение первого квартала выручка будет находиться в диапазоне от средних до высоких однозначных цифр.

      Никкол сказал, что открытие 215 ресторанов в условиях пандемии «было непростым делом». Частью проблемы, как и по всей стране во всех секторах, особенно в тех, которые опираются на почасовую оплату труда, было кадровое обеспечение. Как это повлияет на цель 7000?

      Никкол сказал, что расширение трудового резерва Chipotle идет параллельно с количеством единиц. В 2021 году 90 процентов должностей в управлении ресторанами бренда приходилось на внутреннее продвижение.Это составляет около 19 000 человек. «Причина, по которой это важно, заключается в том, что гораздо проще подготовиться к 300 открытиям, когда вы работаете с базой из 3000 или 4000 [ресторанов]», — сказал Никкол. «Или какое бы количество вакансий мы ни хотели открыть, чем больше наша база, тем больше талантов мы сможем развить. И я думаю, что мы демонстрируем, что можем развивать этот талант тем фактом, что мы только что повысили в должности 19 000 сотрудников. Так что они останутся с нами. Они будут расти вместе с нами. Они в восторге от возможности роста.

      В четвертом квартале стоимость рабочей силы упала на 100 базисных пунктов, до 26,4 процента, поскольку в мае средняя общенациональная заработная плата поднялась до 15 долларов в час.

      Chipotle компенсировала стоимость, а также давление со стороны товаров (а именно, инфляцию говядины и фрахт, в меньшей степени), 4-процентным повышением цен меню в середине декабря, что дало сети около 10 процентов цены в январе. Никкол сказал, что Chipotle может принять дополнительные цены, если расходы не снизятся.

      «Это действительно последнее, что мы хотим делать, — сказал он, — но нам повезло, что мы можем это сделать.И мы не видим сопротивления на сегодняшних уровнях, на которых мы сейчас находимся. … Куриный буррито в большинстве регионов страны по-прежнему стоит менее 8 долларов. Куриная миска по-прежнему стоит менее 8 долларов. И это феноменальная ценность».

      Chipotle внедряет новую цифровую программу планирования и модернизирует свой портал управления обучением. Первый использует искусственный интеллект и аналитику, которые анализируют показатели в реальном времени и помогают сотрудникам подготовиться соответствующим образом. «Тогда мы должны оказаться в сценарии, когда у нас не закончатся гуакамоле в конце дня, верно?» — сказал Никкол.

      «Как мы помогаем членам нашей команды узнать, когда нужно готовить больше курицы в течение дня», — добавляет он. «Когда делать гуакамоле и сколько гуакамоле делать после обеда, потому что мы хотим быть в бизнесе Chipotle от открытия до закрытия».

      Никкол сказал, что Chipotle исследует технологии, будь то робототехника или автоматизация, которые избавляют от «рабочих мест, которые люди откровенно не любят делать».

      По мере роста Chipotle также планирует содействовать маркетингу, добавляя два-три новых пункта меню в год.В 2021 году появился рис из цветной капусты, кесадилья и копченая грудинка. Растительные чоризо, которые, по словам Никкола, «потрясающе стартовали», положили начало текущему году. Pollo Asado, первое куриное новшество Chipotle за 28-летнюю историю сети, находится на палубе.

      «Как я уже говорил, проблемы создают возможности, и сейчас мы находимся в гораздо более сильной конкурентной позиции, чем два года назад, — сказал Никкол.

      Inferno Pizzeria Napoletana Inferno Pizzeria Napoletana

      ДЕГУСТАЦИЯ ПАСТА

      1 и 2 апреля 2022 года


      Пожалуйста, сообщите своему официанту, если вы заинтересованы в сочетании вин на вечер.Каждое сопряжение вина $ 65

      Burrata

      Rhubarb, индийский известный сортиал Мед

      Veneto, Италия NV

      Agnolotti Di Plin

      Кукурузная Полента, Маринованные черные трюфели

      Blanc Gascogne, Chateau Famey

      VIN de Pays, Франция 2020285

      Corzette

      Английский горошек, копченый прошутто, Мянт,

      Bianco, Kaltern

      TRENTINO-ALTE ADEGE, Италия 2020

      Gnudi

      Spinach & Argula, ореховые соус

      Sangiovese

      КУРИЦА И ПЕЛЬМЕНИ

      ПЕРЕЦ, КАПЕРСЫ, ОЛИВКИ S, жареный чеснок, базилик

      Tempranillo, Volver

      La Mancha Испания 2018

      ванильный мягкий подарок

      Caramel глазированная клубника, кукурузная карамация

      Arzimo, La Cappucina

      ВЕРОНА, ИТАЛИЯ 2016

        Грацие!

      Дегустационный ужин только по предварительному заказу.2% 12 OZ $ 6

      Denizens Bogemian Pils Серебряная весна, до МД 4,9% 12 OZ $ 6

      True Charebite Brown ALE Derwood, MD 5,5% 12 OZ $ 6

      Коктейли

      Bubbly Aperitivo $ 12

      апельсины наполненные базиликом, мятой, кристаллизованные имбиреные и тайский вин Chili

      (по стеклом / кварталу / по бутылке)

      Spartling

      Prosecco Zardetto 12/18 / 48

      Венето, Италия NV

      Белый

      Verentino Argiolas 13/20/52

      Сардиния, Италия 2020

      Pouilly Fumè Fleur Des Vights 17/26/68

      Loare, Франция 2020

      ROSÈ

       

      Rosato    Elvio Tintero  18.12.48

      Пьемонт, Италия NV 

        

      Красный   0039

      PINOT NOIR

      PINOT NOIR Domaine Bouset Reseer 13/20/52

      Mendoza, Аргентина 2018

      ROSSO CIRO ROSSO 11/17/44

      Calabria, Италия 2019

      Dolcetto D’ABLA 15/23 / 60

      Г.D ознакомьтесь с дополнительными винами в нашем резервном списке—

       

       

      7 маленьких городков в Америке, которые являются секретными местами для еды

      После ужина отправляйтесь в DownUnder Tupelo или Blue Canoe за коктейлем или пивом с местной атмосферой.Если вы хотите перекусить поздним вечером, Amsterdam Deli предлагает новые варианты классических греческих блюд, таких как гироскопические начос.

      В Тупело также находится первая и единственная в Миссисипи медоварня Queens Reward, которой руководят Джери и Джефф Картер. Сделанные из меда из Миссисипи от местного пчеловода, медовуха и замороженная слякоть — достаточная причина, чтобы побродить здесь несколько часов, но впечатляет именно атмосфера. «Когда вы уедете, вы будете чувствовать себя как семья», — говорит Джери Картер.

      CH Кондитерские десерты в Су-Фолс, Южная Дакота

      Предоставлено CH Patisserie

      Пиво и салат в PAve

      Джошуа Новак

      Су-Фолс, Южная Дакота

      Центр города Су-Фолс на удивление продовольственный город.«Многие люди предполагают, что наша кулинарная сцена — это не что иное, как стандартное мясо и картофель, но на самом деле это полная противоположность», — говорит менеджер по связям с общественностью Experience Sioux Falls Мэтт Бартель, добавляя, что повара «постоянно вносят свои собственные изменения в блюда для возвышенное блюдо и обеденный опыт ».

      Прогуляйтесь по Филлипс-авеню, чтобы заказать напитки на крыше в PAve и выпечку на вынос в CH Patisserie, принадлежащей победителю конкурса Top Chef Bravo: Just Desserts Крису Ханмеру.Летом он также открывает магазин мороженого Parlour. Получите в свои руки оригинальное угощение, например Play Ball (мороженое с попкорном, карамель и арахис в шоколаде, посыпанный попкорном Salty Pop Caramel), или попробуйте один из его ремесленных вариантов печенья со сливками или старинных ванильных бобов.

      Сана Абурезк — выпускник программы Food Network Beat Bobby Flay — управляет Sana’s Gourmet Mediterranean, закусочной, специализирующейся на веганских и вегетарианских блюдах, таких как Fatayer (средиземноморский кальцоне) и безглютеновая пахлава.

      В ресторане Phillips Avenue Retro Diner меню включает путин, салаты или вафли Элвиса (со взбитыми сливками из арахисового масла), а в бистро Parker’s Bistro можно отведать высококлассные блюда из говядины вагью, гребешков и лобстеров. Harvester Kitchen от Bryan предлагает маленькие американские тарелки, в том числе фирменное блюдо Дакота, кубики мяса, известные как chislic, а также вид на знаменитую городскую башню с часами, а Bread & Circus Sandwich Kitchen идеально подходит для гироскопа из свиной грудинки, сэндвича с цветной капустой карри. , или его визитная карточка – озорной картофель фри со свиным чили-верде.

      В кулинарной компании Plum’s Cooking Company by Simply Perfect вы получите более захватывающий опыт кулинарных мастер-классов, таких как курс на тему Дня Благодарения с новыми взглядами на соус.

      Oyster Club в Мистике, Коннектикут

      Кредит Кэтрин Дзиленски, Idlewild Photo Co.

      Морепродукты и паста в Oyster Club

      Кэтрин Дзиленски, Idlewild Photo Co.

      Мистик, Коннектикут

      Мистическая пицца уже давно стала популярным местом со времен одноименной романтической комедии 1988 года, но город — это гораздо больше.«Mystic — это эксцентричное объединение шеф-поваров и поставщиков с инновационным подходом к использованию лучших продуктов в регионе и стремлением к устойчивому развитию», — говорит президент ресторанов Whaler’s Inn и Shipwright’s Daughter Аманда Арлинг. Она добавляет, что сбор сахарных водорослей, действующий коммерческий рыболовный флот и богатая история органического и устойчивого земледелия также оказали влияние на продовольственную сцену.

      Начните с Deviant Doughnuts, небольшого магазина пончиков для гурманов, расположенного в деревне Олд Мистик.В то время как вкусы меняются еженедельно, последние варианты включают персиковый бурбон (оладьи с персиковым джемом из бурбона и глазурью из сливочного сыра) и GOAT (булочки с клубничной начинкой из козьего сыра, глазурью из сливочного сыра и моросящим бальзамическим соусом).

      Как открыть пиццерию — пиццерия

      Этот пищевой продукт под названием пицца был создан только в западных странах, то есть его происхождение считается только западными странами. По этой причине большинство компаний, занимающихся этим видом пиццерии в Индии, являются иностранцами.Но поскольку этот продукт питания под названием «Пицца» впервые полюбился рабочему классу и в Индии, они стали заказывать этот вид еды в своих офисах.

      И сегодня, если кому-то не хочется готовить дома, то первый выход — заказать пиццу. По этой причине сегодня в этом бизнесе, помимо иностранных компаний, местные предприниматели также успешно ведут свой собственный пиццерический бизнес, учитывая потребности местных клиентов.

      Итак, если вы планируете открыть магазин пиццы, то здесь, в этой статье, мы собираемся упомянуть некоторые важные вещи, связанные с открытием этого вида пиццерии, которые окажутся очень полезными для таких предпринимателей, которые хотят начать бизнес по производству пиццы.

      Рыночные возможности для пиццерии

      Рынок подпитывается увеличением потребления пиццы в развивающихся странах и популярностью пиццерий быстрого приготовления. Ожидается, что рынок пиццы вырастет на 42,20 млн долларов в течение 2021–2025 годов, а среднегодовой темп роста составит 5,45%. В наши дни люди, живущие от метро до небольших городов, также начали любить есть пиццу. Раньше пицца была доступна только в больших городах, но в настоящее время она доступна и в небольших городах из-за спроса.

      Сегодня пиццу тоже едят как блюдо. Вот почему большинство их клиентов приходят в их магазин и покупают пиццу. Тогда как пиццу известного бренда люди предпочитают заказывать онлайн или по телефону. это означает, что люди, живущие в небольших городах от метро до небольших городов, также начали любить есть пиццу. Поэтому начинать Пиццерию выгодно не только в метро, ​​но и в других малых и больших городах.

      Создать бизнес-план

      Бизнес-план очень важен для любого бизнеса. То есть, когда любой человек думает о том, чтобы заняться пиццерией, у него всегда есть два варианта.Первый — начать этот бизнес, взяв франшизу известной пиццерии. А во-вторых, имея в виду местный рынок, он должен начать этот бизнес лично.

      Поэтому, в первую очередь, это решение должен принимать предприниматель, учитывая свои возможности, бюджет, платежеспособность местного населения. Хочет ли он заниматься франчайзинговым бизнесом или владеть небольшим магазином. Помимо этого, предпринимателю также придется решить, хочет ли он предоставлять клиентам услуги доставки или нет.

      Если он хочет подарить услугу доставки, то в радиусе сколько километров он хочет подарить и какие будут условия минимального заказа тоже придется учитывать. Прежде чем добавить какую-либо пиццу в свое меню, важно проанализировать местный рынок, а также важно оценить конкуренцию, прежде чем устанавливать цену.

      Выберите место для бизнеса

      Вы должны выбрать место для своей пиццерии, где люди могут легко добраться, она хорошо просматривается с улицы, и есть толпа пешеходов.Вы можете выбрать ближайшую железнодорожную станцию, автобусную остановку, аэропорт, торговый центр, колледж или офисные помещения и другие оживленные места для вашей пиццерии. таким образом, вам нужно от 500 до 1000 квадратных футов пространства для вашего пиццерии.

      Вы должны иметь в виду, что очень важно помнить об ожидаемой базе клиентов при выборе места. Открытие пиццерии требует аренды большого помещения. Потому что при этом вы должны оставить часть общей площади вашей пиццерии для кухни, а также отдать часть клиентам, чтобы они сидели и ели пиццу.

      Инвестиции в пиццерию

      Если вы хотите воспользоваться франшизой любого крупного бренда, чтобы начать свой собственный бизнес по производству пиццы, вам потребуется много финансов. Потому что открытие бизнеса с этими брендами, вероятно, будет стоить от 50 лакхов до 2 крор. или Предприниматель может легко открыть магазин пиццы на местном рынке с инвестициями от 10 до 25 лакхов, создав свой собственный бренд пиццы.

      Однако эта сумма также может быть переведена в зависимости от потребности предпринимателя и услуги, предоставляемой клиентам, например, если предприниматель не хочет предоставлять клиентам услугу доставки на дом, то ему не нужен водитель и средство доставки, которое поможет начать бизнес пиццы.Стоимость может быть меньше. Предприниматель должен организовать финансирование в соответствии со своим планом.

      Лицензия и регистрация для пиццерии

      Наиболее важной лицензией, необходимой предпринимателю для начала пиццерии, является лицензия FSSAI. То есть на начальном этапе предпринимателю помимо регистрации GST требуется лицензия ФССИИ. А если предприниматель хочет создать собственный бренд, то ему также может понадобиться регистрация товарного знака. И компании может потребоваться регистрация в РПЦ.

      Кроме того, получите лицензию пожарной охраны и безопасности в пожарной службе. А по мере того, как бизнес предпринимателя будет расти, и он будет увеличивать штат сотрудников, ему также может понадобиться следующая лицензия и регистрация. PF, регистрация ESI может потребоваться, если количество превышает указанный предел.

      Сырье для пиццы

      Чтобы начать этот бизнес, нужно много сырья, но то, что нужно, зависит от типа пиццы. Однако для приготовления пиццы вам потребуются следующие основные ингредиенты.

      пшеничной муки или майда, сахар, соль, оливковое масло, лук, помидоры, стручковый перец, томатный соус и многое другое. Все базовое сырье легко доступно на каждом местном рынке.

      Машины и оборудование для производства пиццы

      Что касается машин и оборудования, используемых в этом бизнесе, то их перечень выглядит следующим образом. Морозильник и холодильник. Коммерческая печь для пиццы. Миксер Дафф. Различная посуда и стойки. Столы для резки. Мерные чашки. Нож для пиццы.Коробка для пиццы. Автомобиль для доставки пиццы. Посуда и салфетки для сервировки пиццы. Вы можете купить их на рынке по разным ценам. Машины также различаются по качеству, что влияет на их цены.

      Процесс приготовления пиццы

      Вы можете выполнить шаги, указанные ниже, чтобы приготовить пиццу. С ее помощью вы сможете очень легко приготовить себе пиццу.

      Прежде всего мелко нарежьте овощи.

      После этого хорошо перемешайте панир, после чего растворите в нем все овощи.

      После этого возьмите основу пиццы и смажьте ее маслом, а сверху нанесите соус. После этого поверх него также можно нанести смесь овощей и сыра.

      Теперь откройте микроволновую печь, нажмите кнопку конвенции или кнопку приготовления пищи в микроволновой печи, установите время на 6 минут и положите в нее пиццу, теперь запустите микроволновую печь

      Через 6 минут ваша пицца будет готова, вы можете оставить ее в магазине и заказать партию.

      Выбор меню является ключевым аспектом успеха вашей пиццерии.Вы можете приготовить пиццу с мясом и уникальными начинками для колбас, используя базовый рецепт пиццы. Включите в меню несколько уникальных закусок, закусок, десертов и напитков. Обратитесь за помощью к шеф-повару в подготовке карты меню.

      Маркетинг вашей пиццерии

      Когда все вышеупомянутые процессы завершены предпринимателем для открытия собственного пиццерии, после этого предприниматель может продвигать свой бизнес на местном рынке, если он хочет.Вот список некоторых таких методов, которые могут оказаться полезными для привлечения хороших клиентов в ваш бизнес и продвижения вашего бизнеса.

      Для продвижения пиццерии вы можете использовать традиционные методы маркетинга, такие как реклама в местных газетах, реклама на местных кабельных каналах, распространение листовок по домам, расклейка плакатов, использование громкоговорителей на любой рикше.

      А также Используйте бесплатные платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, WhatsApp, для продвижения своего бизнеса.

      Создайте хороший веб-сайт, чтобы заявить о своем бизнесе в Интернете. Связывайтесь с онлайн-приложениями для доставки еды, такими как Jamto, Food Panda, Swiggy.

      Чтобы привлечь больше клиентов в Pizza Business, время от времени проводите акции и схемы скидок.

      Пиццерия Бизнес

      Вы также можете прочитать :

      Как начать бизнес в кофейне – руководство по достижению успеха

      10 лучших прибыльных бизнес-идей в области пищевой промышленности

      10 лучших бизнес-идей для торговых автоматов с высокой прибылью

      Как начать бизнес по производству макаронных изделий

      Как начать бизнес по производству чашек для чая со съедобным печеньем

      Просмотры сообщений: 57

      50 лучших городов для открытия ресторана

      Если вы ищете новое место для открытия ресторана или филиала, отчет, опубликованный Bid-on-Equipment, содержит данные, чтобы вы могли принять обоснованное решение.

      Компания проанализировала 236 городов США, включая 150 самых густонаселенных городов, чтобы составить 50 лучших мест для открытия ресторана.

      Есть много разных типов ресторанов, и бюджет варьируется. Таким образом, место, которое вы выбираете, также должно учитывать это. Компания Bid-on-Equipment проанализировала несколько различных факторов, чтобы составить список 50 лучших городов.

      В отчете рассматривались четыре фактора, каждому из которых присваивалось 100 баллов.Годовой объем продаж ресторанов на душу населения (50 баллов), количество ресторанов на душу населения (25 баллов), количество работников ресторанного бизнеса на душу населения (10 баллов) и средний доход в каждом городе (15 баллов). На основе данных этих бенчмарков были определены лучшие города для открытия ресторана в США.

      В отчете собраны данные о продажах ресторанов, ресторанах на душу населения и рабочей силе из Бюро переписи населения США. Исследование американского сообщества предоставило данные о среднем доходе.



      Лучшие города для открытия ресторана

      Если вам сказали Арлингтон, Вирджиния; Анн-Арбор, Мичиган; и Вашингтон, Д.C. являются тремя лучшими городами для открытия ресторана, вам, вероятно, потребуются дополнительные доказательства, прежде чем вы поверите в это. Но, согласно отчету, эти города действительно заняли первые три места.

      С продажами на душу населения в размере 4 556 долларов США и 377 ресторанами, 7 711 рабочими и доходом в размере 108 706 долларов США Арлингтон, штат Вирджиния, добился больших результатов. В Анн-Арборе, штат Мичиган, тоже были неплохие цифры, но средний доход был почти вдвое меньше, чем в Арлингтоне, и составлял 57 697 долларов.

      Вашингтон, округ Колумбия, с другой стороны, имел более высокий средний доход в размере 117 614 долларов, но количество ресторанов на душу населения снизилось до 292 по сравнению с Арлингтоном, который также находится в том же штате.

      Сан-Франциско, штат Калифорния, занял четвертое место со средним доходом в 104 879 долларов, за ним следует Атланта, штат Джорджия, всего с 77 382 долларами, замыкающая первую пятерку.

      Остальные 10 лучших городов: Кембридж, Массачусетс, под номером 6, за ним следует Бостон, Массачусетс; Плано, Техас; Сиэтл, Вашингтон; и Белвью, Вашингтон.

      Удивительными данными в этом отчете являются города, которые не вошли в первую десятку и в список в целом, которые традиционно известны тем, что имеют лучший ресторан в США, а в некоторых случаях и в мире.

      В отчете указывается, что небольшие рестораны, которые процветают и работают в небольших городах, составляют большую часть отрасли.И им не обязательно находиться в Нью-Йорке или Лос-Анджелесе, чтобы все заработало.

      Ресторанная индустрия

      По данным Национальной ассоциации ресторанов, в 2018 году в США насчитывалось более 1 миллиона ресторанов. В этом сегменте в течение года работало 15,1 миллиона человек, что составляет 10% от общей численности рабочей силы в стране.

      При предполагаемом доходе в 825 миллиардов долларов в 2018 году эта отрасль предоставляет начинающим предпринимателям большие возможности. Ассоциация ресторанов сообщает, что 8 из 10 владельцев ресторанов начали свою карьеру в отрасли с должности начального уровня.

      Местонахождение

      Управление рестораном — сложный и высококонкурентный бизнес. На успех влияет много разных факторов, включая местоположение. Некоторые города известны как рай для гурманов, в то время как другим приходится приложить немало усилий, чтобы заявить об этом.

      В зависимости от того, какой ресторан вы хотите открыть, очень важную роль будет играть местоположение. Но, в конце концов, еда, которую вы подаете, будет говорить о многом.

      В конце концов, мы все были в дыре в стене закусочной в сомнительном месте, с очередью за дверью, ожидающей, чтобы получить немного этой хорошей еды.Если вы можете позволить себе хорошее место и при этом иметь отличную еду, чтобы ваш бизнес оставался прибыльным, это здорово. Но совсем не обязательно, чтобы это произошло.

      Вот список 50 лучших городов.

      Изображение: Depositphotos.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.