Изготовление торта: Проект по изготовлению торта «Волшебный»

Содержание

Торты на заказ в СПб. Изготовление по индивидуальному заказу

Важные события и праздники еще с детства ассоциируются у многих из нас с вкуснейшим тортом. Сегодня обычным десертом с кремом или фруктами уже мало кого удивишь, если на нем много ярусов. Торты на заказ самых причудливых форм – совсем другое дело. Их создают настоящие дизайнеры-кондитеры. Сотворенные шедевры украшаются фигурками и надписями, что придает им особую ценность.

Повод для торта на заказ

Запечатлеть день в жизни или истории компании можно и с помощью оригинального десерта, который окажется близок каждому из присутствующих. Торт на заказ с логотипом компании и фигурками сотрудников очень понравится любому коллективу. Одним из наиболее значимых событий, которые просто не обходятся без большого торта, безусловно, являются свадьбы. Для этого знаменательного дня можно сделать уникальный торт на заказ, например с оформлением фотографиями молодоженов из шоколада.
Особой популярностью пользуются многоярусные десерты, украшенные мастикой и цветами.

Не менее приятным поводом для торта на заказ – день рождения ребенка. Здесь фантазия по форме, оформлению и сюжету торта просто безгранична. Это могут быть:

  • герои мультфильмов;
  • милые зверушки;
  • торты с фигурками;
  • визуализированные сюжеты из жизни ребенка.

Современные кондитеры – настоящие волшебники, которые создают чудеса на удивительных по красоте и вкусу тортах.

Высококлассные кондитеры ресторана выездного обслуживания Interfood Catering приготовят торт на заказ по самым
смелым фантазиям, чтобы порадовать вас вкуснейшим и оригинальным десертом.

Что отличает современные торты по индивидуальному заказу?

Главное преимущество торта, который делается на заказ – это исключительно натуральные продукты без использования
консервантов и прочей химии. Состав подбирается клиентом, как и наполнители. Десерты на заказ гораздо тяжелее по весу
при том же объеме и вкуснее магазинных за счет хорошей пропитки и большого количества начинки.

Вес и размер торта на заказ также можно выбрать в зависимости от количества людей на мероприятии. Для маленькой домашней
вечеринки достаточно небольшого торта весом 1 кг. Для свадебного торжества, где количество гостей свыше 50, подойдет
многоярусный десерт весом не менее 5 кг. Перед оформлением заказа менеджеры обязательно проконсультируют относительно
веса, начинок и предложат варианты дизайна эксклюзивного торта.

Торт на заказ на день рождения или на свадьбу с доставкой в Екатеринбурге

Уважаемые клиенты!

Заявки на торты принимаются не менее чем за 3 дня. Минимальный вес торта 1 кг. Возможно изготовление тортов по вашим эскизам.

Ни одно торжество не обходится без торта, который теперь все чаще многие приобретают на заказ. Изготовленные по индивидуальным эскизам кондитерские изделия по цене практически не отличаются от тех, что были сделаны в заводских условиях, но по качеству и натуральности состава превосходят их. Торты на заказ в Екатеринбурге предлагает банкет-холл «Гостион». Наши кондитеры готовы удивить каждого божественными вкусами и яркой внешностью предлагаемых сладостей. Не забудьте сделать заказ заранее, как минимум за 3 дня до даты торжества, чтобы гарантированно получить свой десерт в срок.

День рождения

Самый частый повод для покупки торта – это день рождения. Независимо от возраста именинника, его кулинарных предпочтений и состава гостей, без сладостей не обходится ни один настоящий праздник. Появление на праздничном столе изысканного десерта – главная кульминация торжества. Это особенный момент, который запомнится каждому гостю.

Выбирать торт на заказ на день рождения нужно исходя из интересов именинника, его вкусов, увлечений, хобби. Внешний вид десерта важен не меньше, чем его вкус. Именно поэтому стоит заранее подумать над тематикой, ознакомиться с возможными вариантами украшения, стилистикой и цветовой гаммой.

Классический вариант декора – это изящные кремовые цветы, украшения из шоколада, свежих фруктов, ягод. Большую популярность сейчас приобретают кондитерские изделия, дизайн которых отражает характер именинника, его хобби или особенности профессии. Такие десерты украшают фигурки в виде каких-то атрибутов профессии, спортивная символика, изображения знака зодиака, памятные надписи и многое другое.

Детский праздник

Все без исключения дети любят сладости. Детские торты на заказ от банкет-холла «Гостион» — это недорогие, но яркие и невероятно эффектные кондитерские изделия, которые сделают праздник вашего ребенка незабываемым и волшебным.

Торт для девочки традиционно выполняется в нежной цветовой гамме, украшается цветами, фигурками принцесс или других любимых сказочных персонажей. Для мальчика подойдет декор с пиратами, автомобилями, роботами или темой космоса. При выборе конкретного варианта нужно ориентироваться на возраст ребенка, его увлечения, интересы, любимые мультфильмы. Можно поинтересоваться мнением и самого именинника и спросить его о том, каким бы он хотел видеть свое сладкое угощение.

Свадьба

Банкет-холл «Гостион» предлагает создавать свадебные торты как маленькие произведения искусства, которые помогут подчеркнуть торжественность момента, станут одним из символов вечера, его украшением. Популярными сейчас являются многоярусные конструкции с одним или несколькими вкусами. Выбор вариантов возможного декора огромен. Кто-то предпочитает цветовую гамму и дизайн, повторяющие стилистику зала торжества. Другие отдают предпочтение классическим вариантам с цветами, кольцами, фигурками жениха и невесты и другими классическими атрибутами бракосочетания.

Свадебный торт – это не просто вкусный десерт. Рядом с ним непременно устраивается фотосессия, а процесс разрезания угощения становится одним из главных событий вечера.

Торты на заказ

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Буше» (далее – «Доставка», юридический адрес: 191014, г. Санкт-Петербург, ул. Восстания, д. 10/51, лит. А, пом. 1Н ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» shop.bushe.ru:443 и его поддоменов *.shop.bushe.ru:443 (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;

• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Торты на заказ в Санкт-Петербурге

Размышляете о том, стоит ли делать торты на заказ? Не сомневайтесь, это лучший и очень оригинальный подарок как для детей, так и для взрослых!

Ваши дети будут в восторге, получив на день рождения торт с любимым персонажем сказки или мультфильма.

Торты для взрослых дают еще больший простор для фантазии! Изготовление тортов на заказ по конкретному поводу или даже по конкретному пожеланию способно действительно порадовать получателя. Мы виртуозны настолько, что воплотим вашу сладкую мечту с любого изображения или словесного описания.

Мы приготовим вкусные и уникальные изделия из натуральных, свежих продуктов, соблюдая индивидуальный подход к каждому покупателю. Наши Торты всегда хорошо пропитаны, обладают нежным, в меру сладким, сбалансированным вкусом, без добавления вредных трансжиров. Вы можете предложить свои варианты оформления и мы постараемся повторить их, с учетом всех ваших пожеланий. 

  • В нашем ассортименте есть различные бисквитные торты и капкейки.
  • Бисквиты- это основа любого торта. У нас существуют такие бисквиты как: маковый, шоколадный, ванильный и лавандовый, классические и влажные, а также цветные.
  • Крема: сливочные, шоколадные, сливочно-заварные, кокосовые ягодные и муссовые. Разнообразные начинки, такие как: вишня, клубника, солёная карамель, малина, солёный арахис-карамель, молочный шоколад, белый шоколад-миндаль, черника, лимонный курд.
  • Вы можете выбрать вкус торта или капкейков самостоятельно, а также воспользоваться готовыми вариантами из нашего ассортимента.
  • Профессиональные кондитеры нашей школы позаботятся о том, чтобы праздничный торт для детей и взрослых запомнился вам надолго!

Заказ стоит делать не позднее, чем за 3 дня до предполагаемой даты. Потому что время изготовления зависит от сложности. Капкейки за 2 дня 

При необходимости мы осуществляем доставку. Принимаем заказы по телефону 

+7-911-935-73-74
или
+7-911-001-14-47

Тема проекта: «Изготовление торта» 7 класс

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Калининская средняя общеобразовательная школа

457334 п.Калининский, ул.Школьная – 8,

Брединского района, Челябинской области (351-41)79-1-5

Тема проекта:

«Изготовление торта»

Автор проекта: Милана Хасанова

МКОУ Калининской СОШ, 7 класс

Наставник проекта: Мелентьева Татьяна

Леонидовна, учитель технологии


Содержание

Введение……………………………………………………………………3

1.Теоретическая часть……………………………………………………..4

1.1. История возникновения торта «Наполеон»..………………………..4

1.2. Видыторта «Наполеон»……………………………………………….8

1.3. Звёздочка обдумывания…………………..…………………………..12

1.4. Обоснование выбранной темы……………..…………………………13

2. Практическая часть…………..………………………………………….15

2.1.Технология изготовления торта «Наполеон» ………………………15

2.2.Эколого-экономическое обоснование ……………………………….18

Заключение………………………………………………………………….19

Используемая литература…………………………………………………20

Торт – главный герой любого праздничного стола.

Каждое семейное торжество не обходится без этого лакомства. Я всегда мечтала печь различные кулинарные изделия. Даже играя в куклы я «пекла» им торты, придумывала разнообразные украшения для них. Сейчас я учусь в 7 классе и часто выпекаю торты настоящие, а не игрушечные. Мне всегда хотелось выполнить всю работу самой от начала, до конца.И я решила самостоятельно испечь торт «Наполеон».Меня всегда привлекал торт «Наполеон». И я решила познакомиться с историей и технологией выпечки этого торта.

Цель проекта:

Задачи:

  • Познакомиться с историей возникновения торта «Наполеон», и их видов;

  • Освоить технологию изготовления торта.

Набор первоначальных идей для подарка

Приняв решение приготовить торт, у меня возникло несколько вариантов формы торта, его оформления и выбора вида. Мне хотелось бы, чтобы торт был вкусным, красивым, праздничным, недорогим. А ещё мне хотелось, чтобы большая часть продуктов была натуральной, по возможности, взятой из личного подсобного хозяйства, т.к. я являюсь жителем сельской территории. Итак, идея определена теперь за работу.

1.Теоретическая часть

1.1.История возникновения

Всем известно, что Наполеон — это не только французский император, но еще и вкусный торт из слоеного теста. Но связано ли хоть как-то название сладости с именем великого полководца? Увы, на самом деле — нет. Хотя многие думают, что этот торт был любимым десертом императора, за что и получил свое имя. Наполеон знал его совсем под другим названием. Действительно, торт под названием «Наполеон» окутывает куда больше мифов, чем знаменитого французского императора. До сих пор многие пытаются понять, что связывает великого полководца и кондитерское изделие из слоеного теста с кремовой прокладкой. На этот счет существует множество легенд, которые весьма интересны, но, увы, совершенно неправдоподобны. Так, например, широко бытует легенда о том, что пирожное «Наполеон» было придумано в России в Москве в 1912 году к столетней годовщине победы русских войск над Наполеоном Бонапартом. Дело все в том, что первоначально пирожные выполнялись в форме треугольника — треуголки, которую носил Император. Считалось, что постепенное откусывание краев у этой треуголки должно было символизировать победу русских над французами в войне 1812 года. Позже пирожное стали делать прямоугольным, однако название сохранилась. Однако эта версия имеет множество слабых мест. Во-первых, как мы знаем, треуголки во время той войны носили не только французские, но и русские полководцы. Ее надевал даже сам Государь Император Александр I. Так что в данном случае было несколько опасно ассоциировать обкусывание сладкой треуголки с победой именно над Наполеоном — блюстители нравственности могли заметить в этом оскорбление российского самодержца. Во-вторых, документально известно, что торт «Наполеон» знали в России и раньше — его подавали на десерт во многих аристократических домах в начале XIX века, то есть еще до Отечественной войны 1812 года. Но уже тогда эта сладость называлась так же, как и сейчас. И, что самое интересное, в те времена повара называли ее «французским пирожным». Получается, что этот торт происходит из Франции? Действительно, если почитать популярные поваренные книги этой страны, то можно прочесть целую историю про возникновение этого торта. Как-то раз супруга Наполеона Жозефина застукала его во время флирта со своей фрейлиной. Она, соответственно, обиделась, и «отлучила» неверного мужа от супружеского ложа. Император хотел помириться с ней, однако не знал как, и тогда хитрый маршал Даву посоветовал ему сказать Жозефине, будто бы он на самом деле хотел выведать у фрейлины секрет приготовления вкуснейшего торта. Жозефину, которая была сладкоежкой, все это чрезвычайно заинтересовало и она потребовала от супруга приготовить этот самый торт. Императору пришлось приказывать своим поварам срочно изготовить что-то такое, что привело бы его супругу в восторг. Повара же, не долго думая, взяли рецепт старинного пирога под названием «Королевская галета» и чуть-чуть изменили его — добавили между слоями теста заварной крем. Так и родился торт, который позже Жозефина назвала в честь своего супруга. Иногда подобную легенду рассказывают немного по-другому: будто бы не Жозефина застукала императора с фрейлиной, а Наполеон уличил ее в супружеской неверности — и в данном случае заказчицей торта является именно она. Но это не меняет сути — главное, что в этой легенде говорится о том, что рецепт приготовления «Наполеона» был известен во Франции еще до того, как незнатный корсиканец стал Великим Императором. И это действительно так — есть сведения, что торты, приготовленные таким образом, подавались еще к столу Людовика XV. Причем уже тогда кондитеры делали между слоями теста прокладку из заварного крема. То есть получается, что торт много старше самого Наполеона. Хотя на самом деле история данной сладости еще более длинная и интересная. И началась она отнюдь не во Франции. Достоверно известно, что рецепт слоеного теста придумал француз Клавдий Геле еще в 1645 году. Он замесил тесто, завернул в него масло, сложил, раскатал и повторил процедуру несколько раз, затем сформировал батон и испек его. Некоторое время спустя талантливый кондитер извлек из печи необычно высокую выпечку, состоящую из множества слоев. После этого Гелле, прославившись на родине, уехал в Италию для того, чтобы совершенствоваться в мастерстве кондитера. Он приехал во Флоренцию и устроился в пекарню братьев Моска. Его хозяева, однако, поступили весьма бесчестно — они украли рецепт слоеного теста у французского стажера и выдали его за собственное изобретение. Однако тот подал на них в суд, и Моска, опасаясь тяжб, бежал из Флоренции в Неаполитанское королевство. И вот через несколько лет уже в Неаполе кто-то из работников пекарни (увы, его имя не сохранилось в истории) догадался проложить слои теста заварным кремом. Так и родился знаменитый торт, который, когда он достиг Франции, назвали «Napolitano», то есть «Неапольский». Похоже под этим названием он завоевал сердца короля и его придворных, после чего его стали называть «Королевской галетой». Однако данное название прижилось лишь на Версальской кухне, в народе же сладость по-прежнему именовали «Неаполитанцем». Скорее всего, именно под этим названием он и попал в Россию в конце XVIII века вместе с аристократами, которые бежали в нашу страну, спасаясь от ужасов Великой Французской революции. Однако позже название несколько исказилось и «Неаполитанец» стал «Наполеоном» — оба слова звучат для русского уха похоже. Во Франции во время революции название этой сладости тоже изменилось — из «Королевской галеты» он стал Millefeuille, то есть «Тысячеслойным». Именно под этим названием, а не под каким другим, данное пирожное знали Наполеон и его супруга Жозефина. Интересно, что именно так это пирожное называется во Франции до сих пор (в Италии, кстати — тоже). А вот в США и России оно носит гордое имя французского Императора, который здесь, как видите, совершенно не причем…

В настоящее время «Наполеон» продолжает радовать любителей сладостей и является желанным «гостем» на любом праздничном столе. Сейчас собственная версия «Наполеона» имеется практически в каждой стране. Невозможно не отметить то, что каждая из стран хранит свои секреты его приготовления и даже вкус магазинного Наполеона кардинально отличается от того, что приготовит умелая хозяйка.

1.2. Виды торта «Наполеон»

1.Торт Наполеон, классический рецепт в домашних условиях

За много лет приготовления этого сладкого блюда было придумано множество рецептур. Но самым распространенным по приготовлению остается торт наполеон классический рецепт. Многие, приготовив этот торт, скажут, что вкус, как в детстве у бабушки.

Ингредиенты:
Тесто:
Для крема:
  • Яйцо – 2 шт.;

  • Маргарин – 300 гр.;

  • Мука – 150 гр.;

  • Вода с холодильника;

  • Сок лимона – 0,5 ч. ложки;

  • Мука – 450 гр.

  • Ванильный сахар;

  • Яйцо – 2 шт.;

  • Масло не соленое сливочное – 300 гр.;

  • Молоко – 175 гр.;

  • Сахар – 1,5 ст.

2. С заварным ванильным кремом

Торт, тающий во рту, имеет нежный вкус. Конечно, по сравнению с другими видами тортов, наполеон с заварным кремом готовиться достаточно долго. Но усилия пройдут не зря, потому что рецепт приготовления наполеона в домашних условиях нельзя сравнивать с приготовленным в магазине.

Ингредиенты:
Тесто:
Крем:
  • Молоко – 250 мл;

  • Маргарин – 300 гр.;

  • Мука – 4,5 стакана;

  • Сода – 1 ч. ложка.

  • Молоко – 1,5 литра;

  • Яйца -7 шт.;

  • Сахар – 500 гр.;

  • Масло сливочное – 250 гр.;

  • Мука – 6 ст. ложек;

  • Ванильный сахар – 1 п.

3. Домашний торт Наполеон на быстром слоеном тесте

Еще с советских времен это лакомство желанное блюдо на столе. Обычный день превращается в праздник с появлением этого тортика. Раньше хозяйке приходилось простаивать часами на кухне, чтобы приготовить эту вкусняшку. Теперь, в современном мире, можно зайти в любой магазин и приобрести готовое тесто, не уступающее по вкусу и качеству домашнему. Результат тот же, а время экономится.

Ингредиенты:
  • Орех грецкий – 300 гр.;

  • Яйцо — 6 шт.;

  • Тесто слоеное — 1,5 кг;

  • Молоко – 1500 мл;

  • Мука – 6 ст. ложек;

  • Сахар мелкий – 3 стакана.

4. Медовый наполеон

По этому рецепту получается не совсем традиционный торт. Входящий в состав мед придает изумительный вкус этому лакомству.

Ингредиенты:
  • Лимон – 1 шт.;

  • Яйцо – 4 шт.;

  • Разрыхлитель теста – 1 п.;

  • Мед – 4 ст. ложки;

  • Масло сл. – 150 гр.;

  • Сахар – 250 гр.;

  • Мука – 600 гр.;

  • Сметана – 250 гр.;

  • Пудра сахарная – 300 гр.

5. Наполеон «Семейная традиция»

Ингредиенты:
Тесто:
Крем:
  • Разрыхлитель;

  • Мука – 450 гр.;

  • Вода холодная – 200 гр.;

  • Маргарин – 250 гр.

  • Крахмал – 2 ст. ложки;

  • Сливки 10 % — 600 мл;

  • Мука – 150 гр.;

  • Масло сливочное – 250 гр.

6. Словацкий вариант Наполеона, который там известен как Кремеш

Отличается этот вариант приготовления от остальных рецептов, тем, что масло как ингредиент крема отсутствует. Вместо него применяют крахмал (кукурузный). Тесто можно приготовить по любому полюбившемуся рецепту или поступить проще и купить готовое.

Ингредиенты:
  • Крахмал – 200 гр.;

  • Пудра сахарная – 400 гр.;

  • Тесто слоеное – 500 гр.;

  • Молоко коровье – 2 л.;

  • Яйца – 8 шт.

    • 7. Торт Наполеон простой и очень вкусный в домашних условиях

Даже если у вас совсем нет опыта в приготовлении домашней выпечки, то по этому рецепту  торт получится с первого раза. Для выпечки используется самое минимальное количество продуктов и времени тратится очень мало.

Ингредиенты:
Тесто:
Для крема:
  • Молоко – 1 литр;

  • Яйцо – 2 шт.;

  • Сахар – 300 гр.;

  • Ванилин;

  • Мука – 4 ст. ложки.

8.С заварным сметанным кремом

Ингредиенты:
Тесто:
Крем:
  • Соль – 1 ч. ложка;

  • Уксус – 2 ч. ложки;

  • Масло сливочное – 200 гр.;

  • Мука – 450 гр.;

  • Молоко 150 мл;

  • Сода – щепотка.

  • Ванилин;

  • Сахар – 250 гр.;

  • Сметана – 500 гр.;

  • Орехи грецкие;

  • Молоко – 600 мл;

  • Крахмал – 2 ст. ложки;

  • Яйцо – 3 шт.

9.Торт наполеон на сковороде

Этот вариант подходит для приготовления на даче, где отсутствует духовка или вам хочется быстрее справиться с приготовлением. В таком исполнении, не надо много время для пропитки коржей. Через полчаса торт готов к употреблению.

Ингредиенты:
Крем:
  • Разрыхлитель;

  • Мука – 450 гр.;

  • Соль;

  • Сахар – 250 гр.;

  • Масло сливочное – 50 гр.;

  • Яйцо — 3 шт.

  • Молоко – 1 литр;

  • Яйцо – 3 шт.;

  • Мука – 2 ст. ложки;

  • Сахар – 250 гр.;

  • Ванилин;

  • Орехи грецкие.

10. Любимый Наполеон

Ингредиенты:
  • Яйцо – 1 шт.;

  • Мука – 3 ст.;

  • Вода – 170 мл;

  • Маргарин – 250 гр.;

  • Соль;

  • Масло сл. – 300 гр.;

  • Шоколадка;

  • Сгущенное молоко – 400 гр.

  • 1.3. Звёздочка обдумывания

  • Для выполнения проекта необходимо составить «схему обдумывания»:

  • 1.4. Обоснование выбранной темы

  • За много лет приготовления этого сладкого блюда было придумано множество рецептур торта «Наполеон».

  • При выборе выпечки торта у меня были следующие варианты:

  • Классический «Наполеон»
  • Познакомившись с рецептами выпечки. Я пришла к выводу, что самым распространенным и простым по приготовлению остается рецепт торт наполеон классический. Приготовить это лакомство очень легко.

  • Вывод:И я решила испечь торт «Наполеон». Он является хорошим источником вдохновения. Изумительный торт! Ароматный, нежный. К тому же есть все необходимые продукты для его приготовления и инструменты.

  • Он соответствует всем моим требованиям:

  • Привлекательный внешний вид;

  • Доступность продуктов;

  • Простая технология приготовления.

  • 2.Практическая часть

  • 2.1.Технология изготовления торта «Наполеон»

  • Опасности в работе:

  • проверить исправность соединительного шнура;

  • установить электронагревательный прибор на огнеупорную подставку, если это необходимо.

  • Санитарно – гигиенические требования:

  • Спецодежда для выполнения практических работ должна быть чистой. Нельзя закалывать ее булавками, хранить в карманах предметы личного туалета. Волосы должны быть убраны под косынку, руки вымыты с мылом. К работе с пищевыми продуктами не допускаются учащиеся с ожогами. Порезами на руках.

  • Сито, мерный стакан, миски, кастрюля;

  • нож, скалка, разделочная доска;

  • миксер для взбивания крема;

  • противень;

  • печь.

      • Продукты для теста:

  • Мука — 450 г.;

  • Сливочное масло — 450 г.;

  • Вода — ¾ стакана;

  • Уксус — 1 ст. ложка;

  • Лимонный сок – 1 ч.ложка.

      • Продукты для крема:

  • Крахмал – 3 ч. ложки;

  • Сахар — 135 г.;

  • Молоко — 450 мл.;

  • Мука — 4 ч. ложки;

  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

  • Сливочное масло — 300 г.

      • Приготовление теста:

  • Муку смешать с солью;

  • Добавить в муку холодное сливочное масло нарезанное кубиками;

  • Аккуратно перемешать до мелкой крошки;

  • Смешать воду с лимонным соком, постепенно добавляя в мучную крошку;

  • Замесите тесто, разделите его на 8-10 кусочков, закрыть пищевой плёнкой и поставьте их в холодильник на 30 минут.

  • Смешать в сотейнике крахмал, муку, сахар и ванильный сахар;

  • Вливать постепенно молоко, постоянно помешивая;

  • Варить на среднем огне до загустения крема;

  • Остудить до комнатной температуры;

  • Сливочное масло взбить миксером и добавить в молочную массу;

  • Поставьте крем в холодильник.

      • Приготовление коржей:

  • Доставайте из холодильника по одному кусочку теста и раскатывайте тонкими слоями;

  • Придайте раскатанному листу теста форму;

  • Торт будет круглой формой, накройте лист тарелкой или крышкой от кастрюли и обрежьте лишнее;

  • Коржи пекутся 5-7 минут при температуре 150 градусов.

      • Приготовление торта:

  • Обильно смазывайте каждый корж кремом;

  • Обмажьте торт кремом сверху и с боков;

  • Измельчите в крошку один корж и украсьте ими торт;

  • Закройте торт сверху пергаментом, и поставьте его под гнёт.

  • Торт пропитывается минимум 12 часов.

  • 2.2. Эколого-экономическое обоснование

  • Определяю себестоимость торта, на выпечку которого требуется следующие материальные затраты:

    Цена
  • г/кг

  • На мой взгляд, это кондитерское изделие может себе позволить каждая среднестатистическая семья. Торт приготовлен из доступных продуктов. Мы живём в сельской местности и часть продуктов можно взять из личного подсобного хозяйства. В этом случае, общая стоимость моего изделия станет ещё ниже.В наши дни строго стоит вопрос о правильном питании, а в домашней выпечке, как известно, сама природа сбалансировала количество и качество питательных веществ

  • Приготовление торта доставило мне огромное удовольствие и удовлетворение. Торт получился красивый, вкусный, относительно не дорогой по себестоимости. Задачи выполнены, цель достигнута.

  • Я уверена, что приготовленный мною торт очень понравится всем, кто его попробует, ведь я готовила его с большой любовью и огромным желанием.

  • Используемая литература:

  • 1. Технология: учебники для учащихся 6, 7 классов общеобразовательной школы (вариант для девочек) В.Д Симоненко, Ю.В Крупская, О.А. Кожина, и др.; Под. Ред. В.Д Симоненко – М.: Вентана – Граф, 2001.

  • 2. Технология .5-11 классы: проектная деятельность учащихся/ авт.- сост. Л.Н. Морозова, Н.Г. Кравченко, О.В. Павлова.-2-е изд. Волгоград: Учитель, 2008.

  • 3. Перова Е.Н. Уроки по курсу «Технология .5-9класс (девочки).3-е изд.М.: 2008.

  • 4. http://attuale.ru/tort-napoleon-10-retseptov/

Изготовление свадебных тортов

С момента своего основания, эко-пекарня «Аист» своей главной задачей считает приготовление полезной, натуральной и вкусной выпечки исключительно из свежих и натуральных продуктов, без использования каких-либо искусственных добавок, красителей, эмульгаторов и усилителей вкуса. Мы готовим все свои блюда по старым традиционным рецептам, которые успешно использовались нашими мамами и бабушками на протяжении многих десятилетий. В каждое свое блюдо наши кулинары вкладывают свое мастерство, умение и частицу щедрой души.

 

 

Свадебные торты – не исключение. Приготовление этого торжественного десерта основывается на принципе натуральности каждого ингредиента.  В состав теста, крема и украшений включены только свежие, полезные продукты: взбитые сливки, засахаренные фрукты, мука высшего сорта, натуральное масло и пр. Никаких красителей и вредных добавок. Наши эксклюзивные торты с уникальным оформлением  сочетают в себе восхитительный вкус и фантастическую изящность оформления. Порадуйте себя и своих близких удивительным и неповторимым лакомством в самый главный и запоминающийся день свой жизни. 

 

Чудесный свадебный торт, приготовленный с любовью по проверенному рецепту из свежих и 100% натуральных продуктов, не оставит равнодушным ни единого гостя на вашем торжестве. 

У нас вы можете заказать торт для свадебного торжества любой формы и размеров с использованием в качестве основы любого из стандартных тортов, имеющихся в ассортименте эко-пекарни «Аист». Украшение и оформление каждого торта согласовывается индивидуально.

 

 

Выпечка производится накануне торжества, поэтому вы можете быть уверены в том, что торт будет свежим, вкусным, ароматным и буквально таящим во рту.  

Мы заботимся о своих клиентах, поэтому организовали бесплатную доставку свадебных тортов по указанному адресу. 

Свадебные торты пекарни «Аист» – идеальное начало счастливой семейной жизни!

 

 

 

Торты на заказ с доставкой в Костроме

Как сделать заказ?

Для этого Вам необходимо оставить заявку любым удобным для Вас способом: звонок, открытая форма на сайте, написать нам в чате, в соцсетях или мессенджерах (ватсап, вайбер, телеграм).
Будет отлично, если Вы пришлете фото торта, который хотите заказать. Если Вы не знаете, какое оформление хотите — наш менеджер поможет подобрать идеальный вариант под Ваш праздник и бюджет.

Правда ли будет вкусно?

Мы уверены в отличных вкусовых качествах каждого своего изделия. Для всей продукции мы используем тщательно отобранные нами продукты и строго следим за сроком годности всех компонентов.

Требуется ли вносить предоплату? В каком размере?

Да, перед началом производства торта необходимо внести предоплату в размере 50% от стоимости. Наши постоянные клиенты часто оплачивают полную стоимость изделия сразу.

А вы не исчезните с полученными деньгами?

Мы ведем официальную деятельность и зарегистрированы как юридическое лицо. Каждая оплата также проводится официально через кассу, а клиенту выдается кассовый чек.

Получу ли я именно то, что заказал(а)?

После утверждения заказа мы точно придерживаемся договоренности между нами и клиентом. Также после завершения производства по запросу мы можем выслать фото готового заказа.

Вы точно успеете к назначенной дате?

Специфика нашей работы не допускает пропуск сроков сдачи продукта. Пунктуальность в нашей профессии, как и качество продукта, на первом месте. В отношении ко времени мы очень строги к себе, ведь торт приносит праздник, только если приезжает вовремя!

Сколько времени будет изготавливаться торт?

Заказы на изготовление торта мы принимаем не позднее, чем за 2 дня до даты (за исключением срочных заказов). Это связано с тем, что торт должен настояться а коржи должны хорошо пропитаться, чтобы вы могли наслаждаться его великолепным вкусом!

Стоимость тортов достаточно высокая, почему?

Несмотря на то, что все продукты покупаются 100% натуральные, высокого качества и высшей свежести, а процесс отбора занимает длительное время — мы удерживаем конкурентоспособные по рынку цены, чтобы каждый смог насладиться вкусным и натуральным тортом на свой праздник. Тем самым стоимость полностью обусловлена качеством продуктов.

Есть ли у Вас скидки? Дарите ли вы подарки?

На постоянной основе у нас есть скидка 5% при раннем заказе. Довольно часто мы устраиваем акции, конкурсы с подарками, проводим дегустации. Чтобы быть в курсе всех новостей и ничего не пропустить, подписывайтесь на наши соцсети.

Нужен торт на свадьбу, есть ли у Вас какое-то особое предложение?

Наше предложение уникально для Костромы: при заказе свадебного торта молодожены могут записаться на бесплатную дегустацию начинок. А в подарок к торту мы дарим каравай, и аренда подставки для торта будет бесплатно!

25 лучших рецептов тортов, сделанных с нуля

Ральф Смит

Начнем с этого: нет ничего плохого в коробочной смеси для торта. Это секретный ингредиент очень легкого шоколадного торта Ри Драммонд, и его можно использовать даже для приготовления ее печенья из смеси для торта. Но если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки или просто хотите приготовить потрясающий десерт для особого случая, эти рецепты тортов, приготовленные с нуля, наверняка вас впечатлят.Все, что вам нужно, — это множество классических рецептов домашнего торта, простые идеи для глазури или украшения торта и несколько инструментов для украшения, а также несколько советов от самой Ри.

Когда дело доходит до успешного рецепта торта, у Ри есть несколько хитростей в рукаве. Во-первых, она говорит, что пахта — это ключ! «Я получаю самые пышные пирожные, когда в рецепте требуется пахта, — говорит Ри, — попробуйте заменить молоко пахтой в своем любимом рецепте». Или выберите рецепт, в котором он уже используется, например, тыквенный торт или шоколадно-клубничный торт с Нутеллой.Еще один совет по приготовлению идеальных тортов дома: не переусердствуйте! «Чем больше вы взбиваете тесто, тем больше разовьется клейковины и тем жестче будет пирог!» — говорит Ри. Независимо от того, стремитесь ли вы к простоте с помощью легкого рецепта торта или делаете все возможное с великолепным слоеным тортом, эти домашние торты сделают дни рождения, праздники или даже будни особенными.

Посмотреть галерею 25 фото

1 из 25

Шоколадный торт с ганашем

Этот простой, но элегантный торт сделан в один слой, так что проще некуда.Он богатый и шоколадный, с причудливым водоворотом арахисового масла сверху.

Получить рецепт.

ФОРМЫ ДЛЯ ТОРТОВ В МАГАЗИНЕ

2 из 25

Шоколадный торт

Этот простой торт — любимец всей семьи Драммондов! Он идеально подходит практически для любого случая — от дней рождения до рождественских вечеринок и распродаж школьной выпечки.

Получить рецепт Ри.

3 из 25

Кокосовый пирог

Этот красивый торт не лишен вкуса.Он содержит экстракт кокоса в тесте и тертый кокос для украшения.

Получить рецепт Ри.

4 из 25

Кофейно-ирисковый хрустящий торт

Этот торт для настоящих кофеманов! Растворимый кофе есть как в тесте для торта, так и в глазури для максимальной концентрации кофеина.

Получить рецепт Ри.

5 из 25

Яблочный торт с коричневым маслом и кленовым кремом

Если вы думали, что торты предназначены для профессионалов, у нас есть хорошие новости! Этот торт из одной миски достаточно прост для любого уровня навыков.Он слегка пряный, влажный и вкусный, его можно подавать с сахарной пудрой или домашней глазурью из коричневого масла с кленовым маслом, если вы предпочитаете.

Получить рецепт.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

6 из 25

Лимонный пирог

Если вы ищете торт, который можно есть в любое время дня, этот рецепт для вас! Его яркий лимонный вкус подойдет как для позднего завтрака, так и для десерта.

Получить рецепт Ри.

7 из 25

Шоколадный торт ко дню рождения

Этот праздничный торт подойдет любому возрасту, будь то 13 или 93 года! Проявите творческий подход с начинкой из конфет, используя разные цвета в зависимости от случая.

Получить рецепт Ри.

8 из 25

Морковный пирог Сигрид

Этот классический рецепт морковного пирога настолько универсален, что вы можете изменять его в соответствии со своими предпочтениями.Превратите его в торт Bundt или даже в листовой пирог, но что бы вы ни делали — не забудьте глазурь из сливочного сыра!

Получить рецепт Ри.

9 из 25

Торт Трес Леш

Испанское название этого торта «tres leches» переводится как «три молока». И именно так это сделано. Торт пропитан густыми сливками, сгущенным молоком и сгущенным молоком с сахаром, что делает его очень влажным.

Получить рецепт Ри.

10 из 25

Шоколадно-клубничный торт с нутеллой

В этом декадентском торте много слоев: от слоев шоколадного торта и глазури Nutella до взбитых сливок и свежей клубники. И самое главное, он собирается менее чем за час!

Получить рецепт Ри.

ПОДСТАВКИ ДЛЯ ТОРТОВ

11 из 25

Яблочный пирог

Торт простой, полезный и невероятно вкусный! Он наполнен свежими яблоками, яблочным маслом, корицей и жареными орехами пекан.

Получить рецепт.

12 из 25

Тыквенный торт

Еще один вариант домашних коржей — тыквенный корж с глазурью из сливочного сыра. Он идеально подходит для сезона тыквенных специй или в любое время, когда возникает тяга.

Получить рецепт Ри.

13 из 25

Шоколадный дурацкий торт

Вам не понадобится миска (и даже венчик!), чтобы приготовить этот пышный шоколадный торт.Просто добавьте все ингредиенты в форму для запекания и перемешайте вилкой. Это действительно дико и прекрасно!

Получить рецепт.

14 из 25

Листовой торт с клубникой и розовым соусом

Этот красивый розовый торт идеально подходит для Дня матери, девичника или любой весенне-летней вечеринки. Используйте розовое вино, чтобы сделать торт более влажным, а затем налейте себе дополнительный стакан!

Получить рецепт.

15 из 25

Королевский торт

Действительно, это красочное кольцо с корицей создано для Марди Гра… но кто сказал, что вы не можете насладиться им за пределами Big Easy? Только не забудьте посыпать свой блестящим золотом, королевским пурпуром и ярко-зеленым игристым сахаром.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ

16 из 25

Яблочный пирог в железной сковороде

Переворачивание этого пирога на сковороде, чтобы обнажить карамелизированные ломтики яблока на дне, может показаться пугающим, но независимо от того, как это получится, он обязательно будет вкусным.Особенно с шариком ванильного мороженого.

Получить рецепт Ри.

17 из 25

Имбирный торт

Чтобы сбалансировать теплые праздничные специи в этом имбирном прянике, покройте его острой глазурью из сливочного сыра с оттенком яркой лимонной цедры.

Получить рецепт.

18 из 25

Торт Четвертое июля

Этот пирог с ягодами так же весело готовить, как и есть! Это идеальное дополнение к вашему барбекю на заднем дворе.

Получить рецепт.

19 из 25

Шоколадный бисквитный рулет

Такой торт вызовет улыбку на любом лице! Это проще, чем кажется, так как у него есть слой глазури из шоколадного ганаша, который может покрыть любые трещины от раскатывания торта.

Получить рецепт.

20 из 25

Тыквенный пирог с пряностями

Этот тыквенный пирог в глазури с карамелью, приправленный специями, может выглядеть изысканно, но его удивительно легко приготовить.Только не забудьте хорошо смазать форму, чтобы кекс не прилипал.

Получить рецепт.

МАГАЗИН КОНТЕЙНЕРОВ

21 из 25

Яичный торт

Сливочный гоголь-моголь и немного бурбона придают этому праздничному торту приятную насыщенность, но при этом не делают его слишком властным. Чтобы испечь этот пирог до совершенства, используйте сковороду более светлого цвета, чтобы края торта не стали слишком темными.

Получить рецепт.

22 из 25

Тыквенный рулет

Вы можете испечь этот красивый торт, используя половину противня. Как только он выйдет из духовки, быстро сверните его и предотвратите растрескивание.

Получить рецепт.

23 из 25

Закусочный торт с конфетти

Вы, наверное, видели коробки с этими разноцветными смесями в магазине.Но сделать самодельную версию с нуля проще, чем вы думаете. Кроме того, вы можете использовать любую комбинацию посыпки, которая вам нравится!

Получить рецепт.

24 из 25

Торт с ангельской едой

Пожалуй, это самый легкий и воздушный торт из всех! Он вкусен сам по себе, но летом его также можно подавать со взбитыми сливками и свежими фруктами.

Получить рецепт.

25 из 25

Красный бархатный торт

Торт «Красный бархат» не просто так стал классикой — он богатый, декадентский и такой красочный! Использование муки для выпечки в тесте помогает сделать его легким и пушистым.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Простой рецепт белого торта | Allrecipes

Простой рецепт белого торта | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Simple White Cake

6


% Daily Value *

Белок: 3,1 г 6%

углеводов: 29,4 г 10%

диетическое волокно: 0,4 г 2%

сахара: 17,3 г

жир: 8,9 г 14%

Жир: 5,3 г 26%

Холестерин: 52,1 мг 17%

Витамин A IU: 296.2IU 6%

Ниацин Эквиваленты: 1,6 мг 12%

Фолат: 33,3 мкг 8%

Кальций: 60,6 мг 6%

железо: 1 мг 5 %

магний: 6 мг 2 %

калий: 46.9 мг 1 %

натрий: 141,8 мг 6 %

тиамин: 0,1 мг 13 %

калорий из жира: 79,7

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям простого белого торта

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Simple White Cake в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Как испечь торт: 11 советов для идеальных тортов каждый раз

Форма Бундта была изобретена Х. Дэвидом Далквистом в 1950 году, и это название является торговой маркой. Далквист разработал сковороду специально для приготовления немецкого кофейного кекса, который ранее выпекался в рифленой сковороде другого типа, которую было довольно трудно расформовать. Ребра формы Bundt не только придают любому торту Bundt привлекательный внешний вид, но и облегчают его нарезку и подачу.

Форма для торта Nordic Ware Bundt

Трубчатая форма, состоящая из двух частей

Иногда ее называют формой для торта «ангельская еда». Дно кастрюли и центральная трубка представляют собой одно целое, которое находится внутри внешнего кольца. Вы можете захотеть оставить отдельную сковороду для ангельской еды и шифоновых пирожных, для правильного подъема которых требуется несмазанная сковорода, так как иногда в сковороде, используемой для другой цели, могут остаться следы масла. Ангельская еда, шифон и старомодные бисквиты готовятся в двухсоставных трубчатых формах.

Сковорода Nordic Ware, состоящая из двух частей

Форма для хлеба

Этот тип формы бывает разных размеров, но чаще всего используется форма 9 на 5 на 3 дюйма, вмещающая около 8 чашек теста. Фунтовые лепешки и некоторые кофейные лепешки часто выпекают в формах для хлеба.

Конечно же, существует бесконечное множество оригинальных сковородок в форме сердец, цветов, цифр, мультяшных персонажей и всего, что только можно вообразить. При покупке этих сковородок неправильной формы важно обращать внимание на количество чашек теста, которое они вмещают, чтобы вы знали, какой сковороде правильной формы они соответствуют.

Форма для выпечки хлеба Juliska Berry & Thread

Электрический настольный миксер

Электрический настольный миксер, такой как Kitchenaid, необходим только для некоторых рецептов, но он полезен для всех из них. Однако, если вы не готовы вкладывать средства в электрический миксер, вы можете обойтись ручным миксером.

Настольный миксер KitchenAid Classic Plus емкостью 4,5 кварты с откидной головкой

Металлические решетки для охлаждения

Они незаменимы при выпечке тортов. Лучшие из них состоят из концентрических кругов, позволяющих воздуху циркулировать как под тортом, так и вокруг него по мере его остывания, хотя вы также можете использовать прямоугольные решетки.

Штабелируемая охлаждающая полка Nordic Ware с медным покрытием

Смещенный шпатель

Этот инструмент, состоящий из металлического лезвия, расположенного в другой плоскости, чем ручка, на сегодняшний день является лучшим инструментом для глазирования торта или нанесения на начинку или глазурь.

Кондитерский мешок и насадки

Они не обязательны для выпечки тортов, но если вы планируете использовать глазурь в декоративных украшениях, они вам понадобятся. Советы поставляются в наборах наиболее распространенных форм — купите набор, а затем дополняйте его другими фигурами по мере необходимости.Завязки для кондитерских пакетов пригодятся, чтобы убедиться, что глазурь не выдавится не с той стороны пакета.

Одноразовые пакеты для украшения Ateco

‎ Завязки для пакетов для глазури Wilton, 12 шт.

Поворотный столик для торта

Это также не обязательно, но возможность переворачивать торт полезна при глазировании или украшении торта.

Высокий и низкий поворотный стол Wilton для украшения торта

Пергаментная бумага

Инвестиции (не очень большие) в несколько больших (18 на 24 дюйма) листов пергаментной бумаги — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать. сделать, чтобы улучшить результаты выпечки торта.Рулоны пергаментной бумаги, доступные в продуктовом магазине, недостаточно широки, чтобы полностью застелить некоторые противни, поэтому лучше купить эти большие листы (продаются в магазинах для выпечки и специализированных магазинах) и обрезать их по размеру. Вы также можете использовать алюминиевую фольгу или вощеную бумагу, чтобы застелить противни, но пергамент лучше всего подходит для легкого выпекания тортов.

Предварительно вырезанные противни из пергамента If You Care, 24 шт. в упаковке

Картонные круги для торта

Установка торта на один из них такого же диаметра, что и форма, используемая для выпечки торта, облегчает его приготовление и транспортировку. ваше творение.Если вы капнете немного глазури на дно, просто перенесите ее на чистую круглую тарелку или блюдо, чтобы избавиться от компрометирующих улик. Они также доступны в пекарне и специализированных магазинах. В крайнем случае, вы можете использовать дно формы для тарта со съемным дном или просто вырезать круглую форму из большего куска картона.

Подставка для торта

Несмотря на то, что красивая подставка для торта не является необходимой для выпечки торта, она является идеальным способом демонстрации торта (особенно праздничного торта со свечами).

Большая подставка для торта из стекла Mosser


21 вкусный рецепт торта, который стоит попробовать

Теперь, когда вы точно знаете, как испечь торт, и все необходимое оборудование, пришло время закатать рукава и приступить к выпечке. ! Вот 21 отличный рецепт торта, который поможет вам начать. Если вы жаждете легкого йогуртового торта со сладким ягодным соусом или потрясающего торта с эспрессо из белого шоколада, вы найдете победителя ниже.

1. Шоколадный кекс с цукини

Этот простой домашний шоколадный кекс получается из тертых кабачков и пахты.Сверху отлично смотрятся шоколадные пирамидки, но вы также можете использовать любые полусладкие шоколадные чипсы.

2. Свежий кокосовый пирог

Использование свеженатертого кокоса делает этот рецепт намного лучше других вариантов десерта. Для придания аромата слои смазывают сиропом из кокосовой жидкости.

3. Торт с маскарпоне и ягодами хереса

Торт с маскарпоне с ягодами хересаПолучите этот рецепт

Нежные ванильные слои и пикантный крем из маскарпоне идеально сочетаются с лучшими летними ягодами.

4. Мраморный торт с ароматом рома

У этого простого торта Bundt есть сюрприз: шоколадное тесто, пропитанное ромом. Чтобы легко вынуть пирог и сохранить его нежные края, используйте сковороду с антипригарным покрытием.

5. Чизкейк «Три города Испании»

Чизкейк «Три города Испании» Получите этот рецепт

Это наш любимый рецепт чизкейка уже долгое время. Он сочный, сливочный и очень легко выпекается. Сметанный крем с ароматом ванили закроет любые трещинки в верхней части торта.

6. Торт-мороженое «Двойная рябь»

Торт-мороженое «Двойная рябь» Получите этот рецепт

Вы будете смешивать купленное в магазине мороженое с компотом из свежих слив, смесью кленового сиропа и грецких орехов, чтобы приготовить этот великолепный торт-мороженое на основе тахини-блонди. Чтобы получить ровные кусочки, согрейте нож, ополаскивая его под очень горячей водой и вытирая полотенцем перед нарезкой.

7. Йогуртовый торт со смородиново-малиновым соусом

Йогуртовый торт со смородиново-малиновым соусомПолучите этот рецепт

Йогуртовый торт известен своим слегка пикантным вкусом и исключительно влажным мякишем, и этот не исключение.Соус из красной смородины и малины добавляет ярких красок белому полотну глазури. Лучшее место, где можно найти свежую красную смородину, — это местный фермерский рынок.

8. Шоколадный торт высотой в милю

Шоколадный торт высотой в милю с ванильным масляным кремомПолучите этот рецепт

Темные, влажные коржи прослоены шелковистым ванильным масляным кремом, что делает его одним из наших любимых на все случаи жизни.

9. Классический белый корж

Классический белый корж Получите этот рецепт

Испеките этот воздушный ванильный бисквит круглыми коржами и покройте глазурью на ваш выбор.

10. Торт «Еда ангела»

Этот классический торт «Еда ангела» выпекается в форме для трубочек и покрывается взбитыми сливками и клубникой.

11. Двойной шоколадный торт с мятно-шоколадной глазурью

Двойной шоколадный торт с мятно-шоколадной глазурьюПолучите этот рецепт

Свежезаваренный кофе — секретный ингредиент, который делает этот торт по-настоящему сияющим. Он сочетает в себе вкусы сладкой дульсе де лече, насыщенного шоколада и жареного фундука в идеальной гармонии.

12. Слоеный пирог с абрикосами и миндалем

Слоеный пирог с абрикосами и миндалемПолучить этот рецепт

Любите макароны? Тогда вам понравится этот торт с его хрустящими, но нежными слоями, похожими на макарон. Хрустящие миндальные лепестки пралине и пьянящий крем из маскарпоне придают этому торту разнообразные дразнящие текстуры и вкусы.

13. Перевернутый пирог с вишней и кукурузной мукой

Перевернутый пирог с вишней и кукурузной мукойПолучите этот рецепт

Свежий взгляд на классический перевернутый пирог с ананасами, это деревенское блюдо готовится на сковороде, затем переворачивается, чтобы обнажить карамелизированный сахар и фрукты.Пикантную нотку черешни придает бальзамический уксус.

14. Пирог на оливковом масле с апельсиновыми цукатами

Пирог на оливковом масле с апельсиновыми цукатамиПолучите этот рецепт

Этот бархатистый торт ароматизирован засахаренными дольками апельсина, пропитанными кардамоном, и усыпан фисташками. Если возможно, используйте турецкие или персидские фисташки, которые более ароматны, чем калифорнийские.

15. Ореховый муссовый торт в шоколадной глазури

Ореховый муссовый торт в шоколадной глазури Получите этот рецепт

Этот классический рецепт Gourmet — воплощение фантазии любителя шоколада.Построенный на основе шоколадного песочного печенья, он покрыт сливочно-шоколадным муссом и покрыт горько-сладкой шоколадной глазурью.

16. Торт «Красный бархат» со взбитой глазурью из ежевики и сливочного сыра

Торт «Красный бархат» со взбитой глазурью из ежевики и сливочного сыраПолучите этот рецепт

Красный бархат — типичный южный вкус торта. Насыщенность этого пахтового теста с легким привкусом шоколада прекрасно компенсируется нежной сливочной глазурью из сливочного сыра.

17.Двухслойный ванильный торт на пахте с малиной и апельсиновой глазурью из сливочного сыра

Двухслойный ванильный торт на пахте с малиной и апельсиновой глазурью из сливочного сыраПолучите этот рецепт

Возможно, вы смотрите на свой следующий торт ко дню рождения: два слоя идеально влажного торта , наполненный острой малиной и цитрусовой глазурью.

18. Lemon Lemon Loaf

В этом простом бисквитном пироге четыре порции цитрусовых: лимонный сок и цедра придают пирогу аромат, лимонный сироп сохраняет его влажным, а простая лимонная глазурь украшает его.Попробуйте испечь мини-батоны, чтобы подарить их.

19. Величественный и влажный медовый торт

Величественный и влажный новогодний медовый тортПолучите этот рецепт

Этот медовый торт удивительно влажный и вкусный даже через несколько дней после выпечки. Дополнительный вкус ему придает свежевыжатый апельсиновый сок, заваренный кофе (или чай) и немного виски.

20. Клюквенно-кленовый пудинг

Клюквенно-кленовый пудинг Получите этот рецепт

Это успокаивающее, не слишком сладкое блюдо похоже на зимнюю версию фруктовых чипсов.Обязательно используйте высококачественный настоящий кленовый сироп для лучшего вкуса.

21. Безглютеновый шоколадный торт с макаронами

Лучший шоколадный торт с макаронами от BAПолучить этот рецепт

Нет муки? Без проблем. Этот восхитительный торт с ганашем не содержит молочных продуктов и муки, а на вкус он просто сон. Влажные ингредиенты включают кокосовое масло первого отжима, яйца, экстракт ванили, чистый кленовый сироп и несладкое кокосовое молоко. Сухие ингредиенты включают сахар-песок, коричневый сахар, несладкий какао-порошок и кокосовую стружку.

21 простая идея украшения торта и начинки

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • У нас есть много вдохновляющих способов украсить торт дома. Мы рассказали, как украсить торт сахарной пудрой, марципаном, зефиром и многим другим.

    Если вы ищете идеи для украшения торта и начинки, мы здесь, чтобы помочь.От королевской глазури до масляного крема, от сушеного кокоса до фруктов — у нас есть из чего выбрать.

    Этот сборник включает в себя простые и легкие методы и приемы. Большинство из них недорогие и идеально подходят для украшения различных тортов, включая традиционный бисквитный торт Виктория, шоколадный торт, классический лимонный торт и влажные шоколадные пирожные, и это лишь некоторые из них.

    На украшение торта не нужно тратить часы. Наш видеоблогер Kids Kitchen Сара демонстрирует в видео выше три простых дизайна украшения тортов для детей.Просто используя формочки для печенья и посыпку, написав глазурь и зефир, она превращает их в потрясающие торты.

    Итак, ищете ли вы торты на день рождения для детей или просто хотите оживить свои обычные методы украшения тортов, смотрите больше наших идей для легкого украшения тортов ниже…

    Как украсить торт: Простые идеи украшения торта

    это изображение 1 из 21

    Шоколад — один из наших любимых способов украшения торта.Его можно растопить, смешать со сливками, чтобы получился ганаш, или просто использовать какао-порошок в качестве легкой присыпки для торта. И это не обязательно должен быть шоколадный торт, который вы покрываете шоколадом — вы можете покрыть любой торт, который вы предпочитаете.

    Главный совет : Когда дело доходит до растапливания шоколада, вы должны держать его на слабом огне и плавить постепенно, иначе он сгорит. Белый шоколад тает намного быстрее, чем молочный или темный, так как в нем больше сахара. Дополнительные советы о том, как растопить шоколад, см. в нашем удобном руководстве.

    Рецепты с растопленным шоколадом:

    Получить рецепт: Тройной шоколадный торт
    Получить рецепт: Шоколадный трюфельный торт
    Получить рецепт: Шоколадные капкейки
    Получить рецепт: Непревзойденный шоколадный торт Аннабель Лангбейн

    это изображение 2 из 21

    Если вы ищете что-то легкое и освежающее, чтобы придать вашему торту летний вкус, фрукты — лучший выбор.От свежей малины до сушеного изюма — существует множество разнообразных фруктов, которые идеально подойдут для украшения вашего торта. Вы можете украсить свои торты сезонными фруктами, использовать ягоды летом и клементины и сухофрукты зимой.

    Главный совет : Если вы используете свежие фрукты, не забудьте добавить их в последнюю минуту. Если ваши фрукты влажные, это может привести к тому, что масляный крем или кремовая начинка слегка растают.

    Рецепты с использованием фруктов:

    Получить рецепт: Торт с малиной, ванилью и белым шоколадом от Лоррейн Паскаль
    Получить рецепт: Черничный торт из пекарни «Колибри»
    Получить рецепт: Клубничный торт от Мэри Берри

    это изображение 4 из 21

    От лепестков роз до веточек лаванды: придайте вашему торту весеннее настроение, украсив его цветами.Они сделают ваш торт очень красивым и пахнут цветами. Свяжите вместе букеты цветов и разложите по краю торта или посыпьте масляным кремом лепестки роз.

    Главный совет : Мы не рекомендуем есть цветы, если только вы не знаете, что они пригодны для еды, помечены как съедобные или если они не были куплены в магазине. Употребление в пищу цветов из вашего сада может вызвать расстройство желудка.

    Рецепты с использованием цветов:

    Получить рецепт: Fiona Cairns миндально-абрикосовый торт с лепестками роз
    Получить рецепт: Свекольно-шоколадный торт
    Получить рецепт: Розово-малиновый торт
    Получить рецепт: Лимонно-лавандовый торт

    6

    6

    6

    это изображение 5 из 21

    Если вы сложите их стопкой посередине, покроете ими весь торт или сделаете узор, например, напишите их имена, вашим детям понравится торт, украшенный массой шоколадных конфет, купленных в магазине.Подумайте о батончиках Maltesers, Milky, Smarties, Mars и многом другом.

    Главный совет : Если вы планируете украсить торт шоколадом, мы рекомендуем заранее покрыть его легким масляным кремом или растопленным шоколадом, чтобы шоколаду было к чему прилипнуть, иначе он будет падать. место.

    Рецепты с использованием шоколада:

    Получить рецепт: Шоколадный торт «Мальтизерс»
    Получить рецепт: Шоколадный торт «Умница»
    Получить рецепт: Шоколадный торт «Взрыв»

    Изображение предоставлено: Еда и напитки/REX/Shutterstock

    это изображение 6 из 21

    Готовую помадку можно купить в большинстве супермаркетов в отделе для украшения тортов.Он идеально подходит для изготовления подставки для торта, и с ним действительно легко работать. Вы можете купить самые разные цвета или добавить несколько капель пищевого красителя в белую помадку для создания собственной цветовой палитры.

    Верхний совет : Перед работой с помадкой убедитесь, что у вас есть чистая сухая поверхность, на которую можно накатывать помаду или сахарную пасту. Посыпьте сахарной пудрой, чтобы она не прилипла, и используйте чистую скалку.

    Рецепты, чтобы попробовать использовать готовую помадку:

    Получить рецепт: Сладости в горошек
    Получить рецепт: Детский торт ко дню рождения «Принцесса на горошине»
    Получить рецепт: Большой кекс «Мадейра»

    Изображение предоставлено TI Media Ltd

    это изображение 7 из 21

    Растопленный или целый зефир — это простой способ превратить вашу классическую выпечку в шедевр.Сложите их стопкой или аккуратно растопите на медленном огне на плите и полейте ими торт — выбор за вами. Зефир продается по разумной цене в большинстве супермаркетов, что делает его легким вариантом для детских тортов на день рождения или продуктовых подарков.

    Полезный совет : Когда дело доходит до растапливания зефира, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Медленно и осторожно разогревайте зефир, стараясь не пережарить его, иначе у вас на руках останется липкое месиво.

    Рецепты с маршмеллоу:

    Получить рецепт: Торт на день рождения с шоколадом и зефиром
    Получить рецепт: Зефирные капкейки Hummingbird Bakery
    Получить рецепт: Зефирные цветочные кексы

    Изображение предоставлено TI Media Limited

    это изображение 8 из 21

    Если вы ищете простой, но эффективный способ украшения, сахарная пудра — ваш лучший выбор.Посыпьте его на торт свободно, вырежьте шаблон из бумаги и посыпьте его, чтобы создать формы, или добавьте немного воды и ароматизированного экстракта, чтобы сделать сахарную пасту, которая идеально подходит для посыпки больших тортов или кексов.

    Совет: Когда дело доходит до посыпки торта сахарной пудрой, убедитесь, что он полностью остыл, иначе сахарная пудра растает.

    Рецепты с сахарной пудрой:

    Получить рецепт: Торт-сэндвич «Виктория» от Мэри Берри
    Получить рецепт: Ледяные пирожные Мэри Берри
    Получить рецепт: Лавандовые пирожные

    это изображение 9 из 21

    Это отличный способ скрыть недостатки торта.Если он немного подгорел по краям и вам пришлось отрезать некоторые кусочки, или если он не поднялся так сильно, как вам хотелось бы, приготовьте шоколадные палочки и сигареллы. Просто покройте торт масляным кремом, шоколадной или королевской глазурью и прижмите их по краям торта. Они также станут отличной основой для украшения торта сладостями, фруктами или цветами.

    Лучший совет : Чем больше у вас шоколадных палочек или сигарелл, тем лучше. Нет ничего хуже, чем сделать половину пирога и понять, что у вас недостаточно, чтобы закончить свой шедевр.

    Рецепты шоколадных пальчиков и сигарелл:

    Получить рецепт: Торт «Диггер»
    Получить рецепт: Торт «Шоколадные пальчики»
    Получить рецепт: Торт «Сигареллы» с шоколадно-муссовой начинкой

    это изображение 10 из 21

    Если у вас мало времени, отдел по украшению тортов в местном супермаркете может спасти вам жизнь.От сотен и тысяч до готовых роз из помадки, вы можете найти множество замечательных угощений, которые превратят ваш торт в произведение искусства. Один из наших любимых способов — разноцветная сахарная посыпка — немного масляного крема и обильная посыпка превратят ваш торт в яркое лакомство.

    Полезный совет : Когда дело доходит до украшения для определенных событий, используйте тематические посыпки — красные и зеленые для Рождества, желтые и розовые для Дня матери, или вы можете получить посыпки различной формы, такие как цветы, животные и даже мини-рождественские елки.

    Рецепты с посыпкой:

    Получить рецепт: Безмолочные кексы
    Получить рецепт: Ванильные кексы из пекарни «Колибри»
    Получить рецепт: Посыпать волшебные кексы
    Получить рецепт: Рождественские кексы

    это изображение 11 из 21

    Кокос можно запечь в торте или использовать для украшения.Это более здоровая версия, чем сахарная посыпка или конфеты, и выглядит так же эффективно. Смажьте торт легким масляным кремом, а затем вдавите в него кокосовую стружку. Кокос настолько легкий, что его можно добавлять практически в любой торт, от более легких вкусов, таких как ваниль и лимон, до более насыщенных, таких как шоколадный и морковный торт.

    Полезный совет : Высушенный кокос лучше всего покупать оптом, небольшая упаковка здесь и там может действительно добавить. Прежде чем отправиться в супермаркет, стоит также посмотреть в Интернете, чтобы узнать, сможете ли вы найти какие-либо предложения.

    Рецепты с использованием кокоса:

    Получить рецепт: Кокосовый торт
    Получить рецепт: Кокосовые квадратики с вареньем
    Получить рецепт: Кокосово-лаймовый торт

    это изображение 12 из 21

    Эта простая идея для украшения торта не займет много времени, чтобы преобразить ваш торт. Пара пакетиков конфет имеет большое значение и идеально посыпается сверху вашего любимого торта.

    Главный совет : Если вы делаете это для конкретного человека, вы можете выбрать его любимые сладости вместо того, чтобы использовать те, что указаны в нашем рецепте. Если вы готовите его на Рождество, поменяйте сладости на праздничные угощения.

    Рецепты с использованием сладостей:

    Получить рецепт: Pick & Mix cake
    Получить рецепт: Выпечка на подносе
    Получить рецепт: Шоколадный торт

    это изображение 13 из 21

    Ореховая смесь

    идеально подходит для того, чтобы придать вашему торту новый вид.Вы можете покрыть все это, сверху донизу, или вы можете посыпать его поверх вашего масляного крема — какой бы вариант вы ни выбрали, ваш торт будет выглядеть изумительно.

    Полезный совет : Сочетайте орехи с тортом, который вы готовите. Если вы готовите морковный пирог, грецкие орехи станут отличным лакомством. Если вы готовите торт с арахисовым маслом, хорошо подойдет арахис, а если вы готовите шоколадный торт, хорошо подойдут сладкие орехи пекан.

    Рецепты с использованием смешанных орехов:

    Получить рецепт: Морковно-ореховый торт без глютена
    Получить рецепт: Красный бархатный торт
    Получить рецепт: Легкий морковный торт
    Получить рецепт: Викторианский рождественский торт Мэри Берри

    это изображение 14 из 21

    Украшение торта марципаном — отличный способ добавить вкусный, влажный миндальный аромат вашему торту.Идеально подходит для сдобных фруктовых тортов, марципан — отличная начинка для рождественских тортов и тортов Simnel.

    Полезный совет : Убедитесь, что ваши рабочие поверхности и руки чистые, прежде чем пытаться использовать эту технику. С марципаном тоже нужно работать быстро, чтобы убедиться, что он не треснет и не высохнет.

    Рецепты с использованием марципана:

    Получить рецепт: Мини-яичный торт Симнел
    Получить рецепт: Симнельский торт
    Как покрыть торт марципаном
    Как покрыть глазурью рождественский торт

    Изображение предоставлено: foodfolio / Alamy Stock Photo

    это изображение 15 из 21

    Сделайте так, чтобы кто-то почувствовал себя особенным, написав ему персональное сообщение на торте.Проще всего это сделать с помощью глазури для письма, но вы также можете купить съедобные ручки для рисования или специальные штампы для украшения тортов, чтобы выдавливать слова на помадке.

    Полезный совет : Если вы не можете найти глазурь для письма в супермаркете, вы можете вместо нее использовать масляный крем или сахарную пудру, смешанную с небольшим количеством воды. Однако он должен быть толстым, чтобы вы могли пропускать его через тонкое сопло для написания сообщений.

    Рецепты глазури для письма:

    Получить рецепт: Украшения для торта «Сердце»
    Получить рецепт: Цвет в капкейках
    Получить рецепт: Торт «День отца»

    Изображение предоставлено TI Media Limited

    это изображение 16 из 21

    Независимо от того, срезаете ли вы углы и выбираете готовую выпечку или поднимаете свои навыки выпечки на новый уровень и делаете все с нуля, карамель — это очень впечатляющий способ закончить ваш торт.Вы можете сбрызнуть его сверху, оставить для застывания, чтобы он стал хрустящим, или добавить его в сливочный сыр, чтобы получилась карамельная глазурь.

    Главный совет : Если вы решили приготовить карамель с нуля, убедитесь, что вы готовите ее постепенно на медленном огне, иначе она сгорит, и вам придется начинать все сначала.

    Рецепты с карамелью:

    Получить рецепт: Пряный тыквенный пирог
    Получить рецепт: Пирожные с соленой карамелью
    Получить рецепт: Как приготовить карамель

    Изображение предоставлено TI Media Limited

    это изображение 17 из 21

    Если вы любите безе так же сильно, как и мы, вам обязательно стоит попробовать эту технику украшения торта.Взбейте несколько мягких безе с яичными белками и сахаром и аккуратно выложите на торт. Если вам нужна классическая хрустящая корочка безе, вы можете подрумянить снаружи с помощью паяльной лампы или быстро в духовке.

    Полезный совет : Если вы никогда раньше не готовили безе, вы можете приготовить его на медленном огне в духовке на медленном огне и добавить к торту в качестве начинки, вместо того, чтобы намазывать его.

    Рецепты безе:

    Получить рецепт: Тонкий морковный торт безе от Стейси Стюарт
    Получить рецепт: Лимонные кексы с безе

    это изображение 18 из 21

    Спреды от Nutella до мармелада — отличный выбор, если у вас мало времени и денег, когда дело доходит до украшения торта.Просто равномерно распределите по торту мастихином или ложкой. Вы можете украсить посыпкой, фигурками из помадки или свежими фруктами — все, что вам больше нравится.

    Полезный совет : Если вы украшаете густой пастой, такой как Nutella или арахисовое масло, убедитесь, что ваш торт слегка теплый, это позволит пасте немного растаять, чтобы с ней было легче работать.

    Рецепты, которые можно попробовать с использованием спредов:

    Получить рецепт: Торт «Нутелла»
    Получить рецепт: Мармеладный торт
    Получить рецепт: Кокосовые квадратики с вареньем

    это изображение 19 из 21

    Независимо от того, намазываете ли вы его мастихином, трубными завитками или ложкой на брызги, королевская глазурь действительно может сделать ваш торт лучше остальных.Идеально подходит для создания эффекта снежно-белого цвета на Рождество. Узнайте, как приготовить королевскую глазурь дома, из нашего удобного руководства.

    Полезный совет : Когда дело доходит до окрашивания королевской глазури, используйте гелевые пасты вместо жидких пищевых красителей. Это гарантирует, что консистенция смеси не изменится. При использовании гелевых паст убедитесь, что вы добавляете их понемногу, так как они имеют насыщенный цвет.

    Рецепты с королевской глазурью:

    Получить рецепт: Мятный торт «Красный бархат»
    Получить рецепт: Рождественский торт Мэри Берри

    Изображение предоставлено: Мария Драйфхаут / Alamy Stock Photo

    это изображение 20 из 21

    Немного потренировавшись, вы сможете делать довольно впечатляющие фигурки из помадки, которые будут украшать ваш торт.Наша королева кексов Виктория Тредер — профессионал, когда дело доходит до изготовления помадных форм, и с ее удобными пошаговыми рецептами с картинками вы обнаружите, что делать их намного проще. Они идеально подходят для персонализации тортов для особых случаев

    Главный совет: Формы для помадки идеально подходят для приготовления заранее, если вы храните их в герметичном контейнере и осторожно обращаетесь с ними, когда дело доходит до выдавливания их на торт.

    Рецепты, чтобы попробовать сделать фигурки из помадки:

    Получить рецепт: Бантик из помадки
    Получить рецепт: Собака из помадки
    Получить рецепт: Блоки имен из помадки

    это изображение 21 из 21

    Сделайте свой торт еще более вкусным, покрыв его свежевзбитыми сливками, которые являются идеальной основой для шоколада или фруктов.С кремом действительно легко работать, и его можно намазывать или намазывать на торт в зависимости от его толщины.

    Полезный совет : Помните, что сливки лучше всего хранить холодными в холодильнике — чем свежее, тем лучше. Поэтому, если вы планируете приготовить торт заранее, храните его в холодильнике или добавляйте крем в последнюю минуту.

    Рецепты с кремом:

    Получить рецепт: Классический торт «Шварцвальд»
    Получить рецепт: Клубника и кремовый торт
    Получить рецепт: Шоколадный торт и двойной крем
    Получить рецепт: Лимонный кремовый торт

    Последние тенденции в выпечке? Наведение беспорядка

    Эта видимость глупости, однако, не означает, что к этим пекарям не следует относиться серьезно.Хотя торты на первый взгляд могут показаться праздничными глупостями, готовыми упасть под тяжестью собственной глазури Rainbow Brite, женщины, стоящие за ними, говорят, что они сплачиваются против ностальгии и совершенства отчасти потому, что нет смысла оглядываться назад, потому что вещи ни чистый, ни идеальный, поскольку бушует пандемия, а пожары или наводнения охватывают побережье Америки. Конечно, мы все равно должны брать сладость там, где ее можно получить, даже если эти пирожные также дают способ выразить гнев и передышку от неуверенности и разочарований современного мира.И поскольку все эти пекарни являются подработками, они дают своим владельцам столь необходимое чувство контроля: «Я не обязан, когда кто-то говорит: «Я хочу торт, похожий на печенье-монстра», — говорит Мандель, — потому что Я курирую то, что делаю».

    В конечном счете привлекательность торта заключается в его эфемерности — в тот момент, когда его разрезают и навсегда уничтожают, — особенно в то время, когда молодые художники во всех сферах считаются с человеческим потреблением и материальными отходами, которые может произвести их работа.«Мы все еще находим глиняную посуду из какой бы то ни было Британской Колумбии», — говорит Геллес, обсуждая мятые вазы, которые она также производит. «Я просто делаю еще больше невероятно постоянного хлама?» Тем не менее, с ее тортами, которые она описывает как «гротескные», нет никаких опасений, что они могут пережить своего производителя или покупателя, что отчасти является идеей. «В конце концов, это не имеет значения, — говорит Бело. «Его съедят, и это будет хорошо».

    Вверху: Куртка Kwaidan Editions , 570 долларов, платье, 1380 долларов, колготки, 570 долларов, и туфли, 880 долларов, ssense.ком. Юбка Supriya Lele , около 494 долларов, и носки, цена по запросу, supriyalele.com. трусиков Tableaux Vivants , $125, tableauxvivantslatex.com. Туфли Kwaidan Editions , 765 долларов. Kwaidan Editions пальто, 3610 долларов, юбка, 850 долларов, колготки, 570 долларов и обувь, 880 долларов. Перчатки Tableaux Vivants , 175 долларов.

    Оператор-постановщик: Мэтью Шредер. Модель: Валери Лессар из Parts Models. Портной: Ларс Норд. Цифровые технологии: Ханс Эрик Олсон. Фотоассистент: Мэтью Лабарбьера.Ассистент моды: Жане Сантистебан. Ассистент стилиста по реквизиту: Кейли Сноуден

    История тортов в США: The Salt: NPR

    Ковбойский торт — пример вкусности американской выпечки, рожденной в трудные времена. Когда ковбои уехали на Запад, они не взяли с собой кур. Вместо яиц они «обошлись приготовлением из изюма густого сиропа, который волшебным образом увлажняет и разрыхляет пирог без яиц и с очень небольшим количеством жира», — говорит Энн Бирн, автор книги «Американский торт ». Митч Мандель скрыть заголовок

    переключить заголовок Митч Мандель Ковбойский торт

    — образец американской выпечки, рожденный в тяжелые времена. Когда ковбои уехали на Запад, они не взяли с собой кур.Вместо яиц они «обошлись приготовлением из изюма густого сиропа, который волшебным образом увлажняет и разрыхляет пирог без яиц и с очень небольшим количеством жира», — говорит Энн Бирн, автор книги «Американский торт ».

    Митч Мандель

    Может быть, нет ничего более американского, чем мама и яблочный пирог, но мама и пирог довольно близки.

    Спросите Энн Бирн, автора бестселлеров и пекаря из Нэшвилла, чей роман с тортом начался, когда она была достаточно высокой, чтобы дотянуться до коробки какао Hershey’s.

    «Торт — это икона американской культуры», — говорит Бирн, который только что опубликовал « American Cake » — роскошный фолиант с маслянистыми картинками. «Будь то ванильный, лимонный, имбирный, шоколадный, коричный, алкогольный, Bundt, многослойный или мраморный — торт имеет особое значение для вкуса, воображения и сердца американцев. Почему? Потому что он праздничный».

    Американский торт отправляет читателя в посыпанное мукой хронологическое путешествие от эпохи колониальных имбирных пряников до сегодняшних покрытых инеем башен.Бирн является опытным гидом, ловко складывая историю, литературные мелочи, американу и истории происхождения более 125 культовых тортов, предоставляя при этом модернизированные рецепты для каждого из них. Например, поскольку яйца сегодня больше, чем они были, когда Мэри Линкольн пекла свой торт с белым миндалем для Эйба, рецепт Бирна требует шести больших яичных белков вместо дюжины, которую использовала миссис Линкольн.

    Узнаем, как ковбои пекли пироги без яиц на открытом огне; как жемчужная зола (рафинированная форма золы, собранной из сожженных деревьев лиственных пород) использовалась в качестве разрыхлителя перед разрыхлителем; как женщины-шейкеры использовали веточки персика для взбивания яичных белков в тщетной надежде, что их меренга будет насыщена персиковым ароматом; и как домохозяйки придумали американизировать торт.

    Американский торт

    От колониальных имбирных пряников до классического слоеного, истории и рецепты более 125 наших самых любимых тортов от прошлого до настоящего

    Энн Бирн

    Одним из первых тортов, в которых использовались американские ингредиенты, был Indian Pound Cake, в котором использовалась кукурузная мука, известная тогда как «индийская еда». В других изобретениях — пироге с орехами гикори и пироге с черными грецкими орехами — использовались орехи, произрастающие в Новом Свете.«Вот почему в рецепте бабушкиного торта обычно есть грецкие орехи», — говорит Бирн.

    В то время как некоторые торты названы в честь героев, таких как Джордж Вашингтон Карвер и генерал Роберт Э. Ли, у других были более причудливые крестины — например, пирог Шуфли, названный в честь циркового мула, и пирог Бруклинский затемненный, дерзкий намек на учения по затемнению, введенные в Бруклине после Перл-Харбора.

    Четко настроенный на глубокие региональные корни торта, Бирн ведет читателя по тропе крошек от побережья к побережью, от «темных, влажных имбирных пряников Новой Англии к элегантным фунтам пирога в английском стиле Вирджинии, к яблочный пирог из Аппалачей, медленная карамель Deep South, гавайский торт с шантильи и ревенем с Аляски, а также более современные калифорнийские торты с миндалем или апельсином», — пишет она.

    Слоеный пирог, классическое американское изобретение, является идеальной метафорой для нации, построенной на волнах иммиграции, где каждая новая группа добавляет вкусы и технологии к предприятию по выпечке тортов. Даже небольшая протестантская группа, такая как моравцы, поселившиеся в Северной Каролине, имеют отличительное наследие в виде богатого картофельного пирога, известного как моравский сахарный пирог.

    Кокосовый торт — один из самых любимых тортов на Юге.Автор Энн Бирн говорит, что порабощенные африканцы принесли с собой знания о том, как использовать кокосы. Митч Мандель скрыть заголовок

    переключить заголовок Митч Мандель

    Порабощенные африканские повара готовили для самых талантливых пекарей довоенного Юга, производя одни из лучших в регионе тортов.«Они привнесли творческий подход в приготовление пищи и много тяжелой работы», — говорит Бирн. «Они также принесли знания о новых ингредиентах, таких как кокос».

    «Южные торты, такие как кокосовый торт, торт «Лейн», торт «Леди Балтимор», японский фруктовый торт и пирог с фунтом, были очень трудоемкими», — добавляет она. «Яичные белки нужно было взбить и добавить муку вручную, кокосовый орех нужно было расколоть, мясо извлечь и измельчить».

    Если итальянцы привезли деревенский торт, а мексиканцы представили такие деликатесы, как чокофлан и торт Tres Leches, то вклад немецких иммигрантов, поселившихся в Пенсильвании (и ставших известными как пенсильванские голландцы — коррупция немецкого), не имеет себе равных.От пирога с яблочным пюре, пирога с кофейной крошкой, кофейного пирога с патокой и шоколадного пирога до пирога Shoofly и пирога с черным грецким орехом — все они возникли в пенсильванских голландских печах.

    «Даже американский фаворит, известный как пирог с ежевичным джемом, — это немецкий пирог, который привезли поселенцы в Огайо, Кентукки, Теннесси и другие места на юге, — говорит Бирн. «Его готовили из домашнего варенья из ежевики, которое летом заваривали местными свежими ягодами.Баночка варенья была сохранена до Рождества, когда она пошла в этот пирог, благоухающий специями.»

    Что же касается этого многолетнего блокбастера, шоколадного торта, кто бы мог подумать, что эта липкая бомба, появившаяся в конце 1800-х, «Это было время Эдисона и электричества, — говорит Бирн. — В Бостоне и Филадельфии существовали кулинарные школы, в которых основное внимание уделялось точным измерениям и приготовлению здоровой пищи с новым энергетическим ингредиентом — шоколадом.Шоколадные компании наняли этих дам для создания рецептов.

    Пироги с джемом существовали в Европе. Немецкие иммигранты принесли эту традицию в Америку. Из местных ягод варили варенье и добавляли его в пряники на праздники. Митч Мандель скрыть заголовок

    переключить заголовок Митч Мандель

    «Первый шоколадный торт назывался Торт из красного дерева, и он был очень бледным по сравнению с сегодняшними глубокими темными тортами.»

    Если шоколадный торт — детище науки, то нежный торт Angel Food — дитя бережливости, созданный голландскими поварами из Пенсильвании, которые не могли допустить, чтобы яичные белки, оставшиеся после приготовления лапши, пропадали зря. Позже

    На микроуровне торт был приготовлен на американских днях рождения без дрожжей. , выпускные, свадьбы, победы, выборы (включая предвыборный торт) и даже похороны.На макроуровне каждое крупное историческое событие — «войны, депрессии, хорошие времена, взлеты фондового рынка, миграция на запад» — оставило свой след в нем.

    В трудные времена, когда не всегда были доступны четыре основных ингредиента, входящих в состав торта – масло, яйца, сахар и мука, то, что было в избытке, был пятый убийственный ингредиент: изобретательность.

    Некоторые из самых любимых тортов страны восстали (прекрасно) из невзгод.

    «Ковбойский торт — отличный пример», — говорит Бирн.«Поселенцы-пограничники переехали на запад и не могли носить с собой своих кур. Не имея свежих яиц, они обходились тем, что варили из изюма густой сироп, который волшебным образом увлажняет и разрыхляет пирог без яиц и с очень небольшим количеством жира. сегодня, когда повара-веганы ищут способы испечь торты без яиц, а торт «Ковбой» продолжают выпекать».

    После Гражданской войны, когда сахарные плантации Луизианы были уничтожены, домохозяйки заменили их сорго и патокой и придумали восхитительный Гато де Сироп из Луизианы и Аппалачский пирог.

    Во время Первой мировой войны сахар и мука были нормированы. Попробуйте торт с яблочным пюре 1917 года. «Это восхитительный пример того, как можно приготовить пирожные с небольшим количеством масла или жира», — говорит Бирн. «Яблочное пюре было и остается заменой жира и яиц, сохраняя торт влажным и ароматным».

    Энн Бирн Эшли Хилберт скрыть заголовок

    переключить заголовок Эшли Хилберт

    Безрадостные годы Великой депрессии привели к появлению жутко звучащего майонезного торта.«Люди просто пытались обходиться майонезом вместо яиц и масла», — говорит Бирн. «Производители даже помещают рецепт на контейнеры с майонезом». Несмотря на сомнительную привлекательность, Бирн смело сделал это. «Невероятно влажный, хотя и немного соленый на мой вкус», — таков ее вердикт.

    Процветание тоже оставило свой вельветовый отпечаток. Послевоенный бум принес на американскую кухню техническое волшебство, а также незаменимое удобство: смесь для выпечки.

    «После войны все стало больше.Смесь для тортов получила широкое распространение, — говорит Бирн. — Военнослужащим были предоставлены стипендии для обучения коммерческой выпечке, что привело к буму пекарен. Самыми популярными тортами того времени были торт «Красный бархат» и торт «Итальянский крем». торт без муки), 70-е были отмечены простой элегантностью калифорнийского движения. «Я взял интервью у Линдси Шер, первого кондитера Элис Уотерс в Chez Panisse», — вспоминает Бирн.«Ее пирожные были более деревенскими, более средиземноморскими, более необработанными. Ее миндальный торт — один из моих любимых».

    В сегодняшней кулинарной сцене, органической и свободной от фермы к столу, торт «пытается обрести свою новую идентичность», — говорит Бирн. «Сегодняшние торты одновременно сладкие и грандиозные, а также пикантные и полные свежеобжаренной свеклы или местного ревеня. Как всегда, торты — это окно в нашу душу и способ лучше понять себя».

    Нина Мартирис — литературный журналист из Ноксвилля, Теннеси.

    Возвращение сверхженственного украшения торта

    Просмотрите достаточное количество учетных записей в социальных сетях, принадлежащих женщинам в возрасте от 18 до 34 лет, и вы убедитесь, что, несмотря на тусклые спортивные штаны, которые вы носите несколько дней подряд, никогда не было более прекрасного времени для жизни. «Мягкая девушка» и деревенская эстетика породили поток мечтательных пастельных тонов и пасторальную фантазию, торжество гиперженственности и домашнего уюта, в значительной степени — как часть привлекательности — без присутствия или требований гетеросексуальных мужчин.

    Это тщательно подобранное чаепитие, на котором все одеты в пышные платья от Selkie или клубничные платья Lirika Matoshi, их макияж усердно работает, чтобы выглядеть естественно розовыми на улице, и сияют, как будто владелец всегда сидит в солнечном луче. — бывает, что подают только самые красивые десерты, и все они выглядят так, как будто они возникли прямо из фильма Софии Копполы. Как лаконично выразилась пекарь-любитель Шарлотта Золлер: «Кто из нас, миллениалов, не видел Marie Antoinette и не говорил: «О, теперь я люблю торты»?»

    Уже достаточно написано о том, почему у коттеджкора и его многочисленных эстетических ответвлений есть момент, который позволяет нам прыгнуть мимо этого и прямо к маслянистому центру, который является нашей темой: внезапное повсеместное распространение воздушных и суетливых слоеных пирогов, эволюция милые, но яростные пирожные активизма и сопротивления, которые последовали за избранием бывшего президента Дональда Трампа в 2016 году.Это тенденция, подпитываемая карантинной выпечкой, но вдохновленная всем, от известных в Instagram и Pinterest пекарен Южной Кореи до видеоигры Animal Crossing .

    Многие из недавно появившейся группы декораторов десертов по праву ссылаются на Marie Antoinette 2006 года как на визуальное вдохновение, но, как и в большей части фильма, здесь работают анахронизмы. Мари-Антуан Карем, считающийся «отцом французской кухни», широко известен своими pièces montées, искусными центральными блюдами, созданными из таких ингредиентов, как сахарная паста и нуга, но ему было всего 9 лет, когда французская королева потеряла голову на площади Place de la. Революция.Слоеные пироги, какими мы их знаем, согласно Food Timeline, не упоминались в поваренных книгах до конца 1800-х годов, и их популярность росла в тандеме со свадебным тортом. Ажурный и обильный стиль окантовки, который мы видим сегодня, во многом обязан Джозефу Ламбету, британскому экспатрианту и шеф-кондитеру, чья книга « Ламбетский метод украшения тортов и практические пирожные » была впервые опубликована в 1934 году. В Америке Ламбет популяризировал то, что известно как «обводка», многовековая техника перекрытия линий для создания замысловатых и многослойных украшений десерта.

    Хотя такие слоеные пирожные могут быть довольно современным изобретением, есть причина, по которой они кажутся такими винтажными. Торты, приготовленные по методу Ламбет, по-прежнему популярны на свадьбах, но в 1950-х годах стиль выпекания сверху начал выходить из моды, когда домашние пекари тяготели к простоте коробочной смеси. К 70-м годам «торт перестал быть тортом», — рассказывает мне историк кулинарии Джессика Рид, рассказывая мне об эволюции дизайна тортов. «Замечательные художники по тортам создавали эти скульптурные шедевры, которые совсем не похожи на торт.

    Появление помадной массы в качестве популярного метода украшения в 80-х годах позволило пекарям делать торты, которые выглядят так, как они хотят, — новинка, которой публика до сих пор не может нарадоваться. В 2006 году Food Network представила реалити-шоу « Ace of Cakes », в котором клиенты предлагали пекарю Даффу Голдману испечь все более обманчивые торты, которые принимали форму чего угодно, от мультяшных гамбургеров до школы чародейства и волшебства Хогвартс. Три года спустя TLC представила аналогичный концепт Cake Boss с Бадди Валастро в главной роли.Оба шли в своем первоначальном формате в течение 10 сезонов и вдохновили целый жанр шоу о представительских помадных тортах, в том числе Ultimate Cake Off , Cake Wars , Nailed It! и даже, по крайней мере, один раз Great British Bake Off . Между тем, многие высококлассные повара избегали включения торта в свои десертные меню либо потому, что он был слишком обыденным, либо слишком простым, вместо этого выбирая более внешне сложные блюда. Как высказала мнение Мелисса Кларк в New York Times в 1999 году, «слоеный торт, американская икона, находится в отчаянном положении», добавив, что «[h]элитные рестораны, где слоеный пирог когда-то играл такую ​​почетную роль, оставили его умирать, став жертвой войны среди сегодняшних кондитеров-дуэлянтов.

    Во многом благодаря Кристине Тоси из Milk Bar надежды Кларка на ренессанс слоеного пирога в конце концов оправдались. Голые торты Tosi появились в 2010-х годах и прославились своей простотой: со слоями бисквита с несложно звучащими вкусами, такими как «торт ко дню рождения», разделенными пышным масляным кремом, и без украшений по бокам, они были эстетической противоположностью скульптурным. помадные торты, которые доминировали в предыдущие несколько десятилетий. Они также имели то преимущество, что были действительно аппетитными.Несмотря на свою вездесущность и полезность, помадка, приготовленная из шортенинга, желатина, сахара и глицерина, больше предназначена для шоу, чем для вкуса. Голые торты представляли обратное. К 2016 году они были достаточно популярны, чтобы заслужить собственную негативную реакцию.

    В том же году американскую выпечку потряс еще один культурный сдвиг. Президентская кампания Дональда Трампа и окончательные выборы вдохновили левых пекарей, таких как Butter & Scotch и Эшли Шотвелл, наполнить свои торты активизмом, создавая остроумные, язвительные и явно политические десерты.Украшенные надписью «УБЕЙ НАЦИСТОВ», торты были украшены яркими цветами и завитками глазури, напоминающими торт на день рождения в детстве. Присуща ирония — использовать что-то легкомысленное, домашнее и буквально милое, чтобы передать важные, гневные сообщения о том, насколько испорчен мир. Хотя у них есть свои критики, активные торты остаются популярным способом для профессиональных пекарей и пекарей-любителей сочетать свою страсть к выпечке и социальную справедливость. Как говорит Арли Белл, пекарь и активистка из Ричмонда, штат Вирджиния, которая регулярно включает борьбу за расовую справедливость в свою работу: «Я надеюсь помочь людям связать эти вещи.Да, вы можете праздновать и веселиться, а также признавать и поддерживать Black Lives Matter. Для меня важно, чтобы мы не разделяли эти вещи на части».

    Теперь молодые, подкованные в социальных сетях пекари вспоминают метод Ламбет (на примере потрясающих тортов Hebe Konditori) и комбинируют его с китчем 70-х (посмотрите на восхитительные махровые торты Аланы Джонс-Манн) и феминистским прогрессивным сарказмом. Торты делаются, чтобы отпраздновать ранее не отмеченные жизненные события, такие как расставания, смена пола и аборты.«Пусть они/они/их едят торт», — говорится в одном из недавних тортов от Butter & Scotch. Другой просто говорит: «НАСТОЯЩИЕ МУЖЧИНЫ ЕДЯТ ЗАДНИЦЫ».

    Фото через Шелби Истман

    За последний год, в связи с пандемией нового коронавируса и продолжающимися карантинными мерами, многие люди оказались без работы, скучно и в поисках хобби. Для молодых креативщиков украшение тортов стало безопасным для вирусов способом самовыражения, общения с людьми в социальных сетях и, в некоторых случаях, создания нового бизнеса.Когда консультант по цифровому маркетингу Шелби Истман уехала из Нью-Йорка в свой родной город Хьюстон в марте 2020 года, она предполагала, что это продлится всего пару недель, но вскоре это растянулось на несколько месяцев. «Я как бы только что получил FOMO. Все пекли хлеб, мастерили или танцевали в TikTok», — говорит она. И поэтому, чтобы помочь себе приспособиться к своей новой реальности, она обратилась к любимому занятию своей матери: «Я выросла с мамой, которая пекла самые невероятные торты. Действительно делает все возможное с заботой и отказывается покупать нам любой листовой пирог или торт, купленный в магазине, на наши дни рождения.Я связался со своей мамой и сказал: «Эй, я хочу испечь торт», она сказала, что поможет, и это действительно началось».

    Первым тортом, опубликованным Истманом, был вишневый торт с нуля, с розовой глазурью и белыми ложками взбитых сливок, увенчанный свежей вишней, вдохновленный принтом на ткани. Она начала хештегировать свои выпечные творения словом «шелбкейк» и, по оценкам, только благодаря пирожным у нее появилось еще 3500 подписчиков. С тех пор она переехала в Лос-Анджелес и превратила украшение тортов в подработку, работая на заказ для Lazy Cake (который, Twist , на самом деле является линией спортивных костюмов), Local Eclectic и Shopbop.«Бренды приходят ко мне за тортами, и это весело и удивительно», — говорит Истман. «Каждый раз, когда я получаю новый запрос о сотрудничестве, я смотрю на своего соседа по комнате и думаю: «Что происходит?!»»

    Шарлотта Золлер, креативный предприниматель, ведущая колонку «Спроси толстушку» в Teen Vogue , начала украшать торты лишь несколько последних месяцев. «Я чувствую себя глупо, разговаривая с тобой, — говорит она по телефону. «Как будто я эксперт в этом, но мне весело». Как человек, который часто делится своей жизнью в Интернете, она говорит, что начала заниматься выпечкой, чтобы отвлечься от экранов компьютеров и телефонов.Почти сразу после того, как она опубликовала свои первые творения в Instagram, журнал Bitch попросил ее испечь торт к его 25-летию. Несмотря на ее намерения оставить торт в основном для себя и друзей, Золлер говорит: «Знаешь, когда звонит Bitch , ты не можешь повесить трубку».

    Когда я впервые обратился к Хаадии — 24-летнему пекарю из Южной Ямайки, что в нью-йоркском Квинсе, и попросила, чтобы мы не разглашали ее фамилию, — у ее аккаунта @bakeitupbuttercup в TikTok было менее 100 подписчиков.Ко времени нашего интервью пару недель спустя у нее было 30 000; к моменту написания она достигла 37 600. Неплохо для пекаря-любителя, который с августа 2020 года публикует только сообщения в Интернете и не имеет подписчиков.

    Хаадия была вдохновлена ​​​​начать делиться своими пирожными после того, как потеряла работу, переехала в пригород Атланты и внезапно оказалась дома в новом штате из-за карантина. Украшение торта стало приятным побегом. «Мне всегда нравились очень милые вещи, — говорит она.«Я был одержим Hello Kitty. Я тоже играла в Animal Crossing , когда была ребенком, и мне очень нравились торты в винтажном стиле», — говорит она, также называя винтажные кулинарные книги Wilton и украшения тортов в корейском стиле в качестве источников вдохновения. Хотя она говорит, что довольствуется тем, что украшение тортов остается хобби, а не бизнесом, возможности уже начали появляться. 20 февраля она появилась на аккаунте Trap Nation в TikTok, у которого более 2 миллионов подписчиков, чтобы украсить торт и ответить на вопросы.

    Уволенная из-за COVID, 28-летняя Мишель Круз из Сан-Диего превратила свои навыки выпечки и украшения в бизнес по производству тортов под названием Pinkdish. Выпечка долгое время была ее «счастливым местом»; ее мать была кондитером на Филиппинах, где выросла Круз. Как и у многих молодых женщин, с которыми я разговаривала для этой истории, ее стиль украшения вдохновлен не только ее мамой, но также модой и дизайном. «Я люблю одежду, — говорит она. «У меня есть очень вычурный розовый топ с рюшами и блестящими пуговицами, и, глядя на него, я подумала: «Если бы это был торт, как бы он выглядел?» И вот как идеи начинают течь.

    Многие слова, используемые для описания этих тортов, подходящих для Instagram, — воздушные, вычурные, вычурные — предполагают банальные идеи, обычно используемые для принижения девичьих качеств. Во всяком случае, текущая тенденция к тортам представляет собой молодых женщин, которые берут на себя творческое владение искусством, которое обычно рассматривается как таковое только тогда, когда кондитерский мешок держит мужчина, такой как Ламбет. Рид говорит: «Это сближение того, что сейчас делают в основном женщины-пекари, то есть использование всех этих методов, таких как метод Ламбета, которые [когда-то использовались] всеми кондитерами-мужчинами.Теперь женщины-пекари возвращают себе эти яркие цвета. Это оборка, но это не оборка. В большинстве [тортов] есть темные элементы». Внутри оборки, оборки и возни многослойные, а не только губчатые. Злость, юмор и грусть — все эмоции, которые вместе рисуют только одну версию женственности в 2021 году.

    Это не первый случай, когда десерты становятся символом эпохи или движения, и эти слоеные пироги не отражают идеологию или точку зрения так четко, как торт для жены, связанный с недавними протестами в Гонконге или серповидная форма круассана (который, согласно легенде, был вылеплен австрийским пекарем, чтобы издеваться над османами в 17 веке).Но нынешняя версия тортов действительно является эмблемой того времени. Распространены недомогание и вялость, а поводов для радости нет. Более оптимистично, что женственность меньше привязана к полу, чем когда-либо прежде, и мы надеемся, что она продолжит развиваться. «Так почему бы не получить вычурный праздничный торт для нетрадиционных вех и особых случаев?» В то время как Круз делает торты для самых разных случаев, она говорит, что многие из ее клиентов «будут устраивать пикники или наряжаться, а торт будет особенным штрихом» просто так.Десятки тысяч людей, которые никогда не попробуют пирожные Хаадии, смотрят ее видео, потому что они успокаивают, а ее творения красивы, так что, хотя это может быть и идеально, поедание торта — это даже не самая важная часть.

    Следите за пекарями:

    Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater

    Самые свежие новости из мира еды каждый день

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.