Изготовление пряников ручной работы: Имбирные пряники ручной работы: мифы и реальность

Содержание

Братец Пряник 🍪 Имбирные пряники ручной работы в Москве 🍪

Имбирный пряник — чудесное лакомство, которое радует сладкоежек уже более тысячи лет. Первыми его попробовали французы, а в средние века пряники с ароматом имбиря можно было купить по всей Европе. Их терпкий вкус отлично дополняет горячий чай или молоко, повышает аппетит и даже обладает лечебными свойствами.

Изготовление пряничных изделий на заказ

Сейчас имбирные пряники изготавливаются многими кондитерскими и пекарными предприятиями. Несмотря на это, мы все знаем, что самые полезные и вкусные блюда готовятся дома. При этом изготовлением сладостей в домашних условиях будет заниматься не каждый. Для этого нужно:

  • время на поход по магазинам за ингредиентами, замес теста, выпекание и украшение;
  • средства на приобретение всего, что нужно по рецепту;
  • силы и внимание на каждом этапе изготовления.

При этом в Москве можно купить отличные пряничные изделия ручной работы. Компания «Братец Пряник» изготовит расписные пряники на заказ самых разных вкусов. У нас есть пряные, ореховые или фруктовые.

Почему стоит заказать пряники только у нас

Изготовление пряников на заказ в нашей компании происходит согласно старинному рецепту, в котором используются только натуральные продукты.

Характерные отличия нашей продукции:

  • высококачественный состав — отборная мука, свежий имбирь, сливочное масло и корица;
  • полное отсутствие вредных добавок – консервантов, искусственных красителей и жиров;
  • высокий уровень выпечки, долговременно сохраняющей первоначальную свежесть;
  • творческий подход к декорированию изделий.

Длительный срок хранения позволяет доставлять расписные пряники на большие расстояния, что позволяет заказывать их в любой город России. Дизайн, начинка и сроки доставки пряников ручной работы предварительно уточняются с каждым клиентом по телефону.

Наши мастер-классы

«Братец Пряник» предлагает не только купить пряничную продукцию, но и принять участие в увлекательном процессе ее изготовления. На территории нашего предприятия и в парках Москвы мы организуем мастер-классы по декорированию пряников для вас и ваших детей. Участвуя в них, каждый может проявить творчество – декорировать сладости интересными орнаментами и узорами. В конце проведения занятия участники получают в подарок пряники, украшенные своими руками – в виде цветка, снежинки, сердечка и т.п.

Для тех, кто хочет заняться творчеством у себя дома, мы выпускаем наборы «Сделай сам». С их помощью можно самостоятельно создать пряничный домик, который станет чудесным сюрпризом к празднику – необычным лакомством и оригинальным подарком.

Царский пряник – производство кондитерских изделий, уникальная выпечка, вкусные подарочные пряники ручной работы, расписные и оригинальные

Наша компания предлагает вниманию покупателей изумительные пряники ручной работы. Мы изготавливаем пряники по старинным рецептам, с соблюдением все правил и нюансов.

В старину пряники готовила вручную, поэтому они были не только неимоверно вкусными, но и красивыми. Мы решили возродить искусство изготовления красивых и вкусных пряников по специальным рецептам.

Каждый пряник расписывается художником в ручную. Сюжет росписи на пряниках уникален и неповторим. Яркий, красивый и невероятно вкусный пряник наверняка надолго вам запомнится.

На нашем сайте вы можете купить оригинальный подарочный пряник с красивым рисунком, выполненным по индивидуальному заказу. В нашем ассортименте вы найдете пряники в подарок с интересным дизайном для любого праздника и торжества:

  • День рождения; 
  • 8 марта; 
  • 23 февраля; 
  • День всех влюбленных; 
  • Пасха; 
  • Масленица; 
  • Выпускной; 
  • Свадьба.

Расписной пряник станет прекрасным оригинальным корпоративным подарком сотрудникам вашей компании, корпоративным клиентам и зарубежным партнерам. Купить корпоративные подарки вы также можете на нашем сайте, заполнив форму заявки.

Наше производство соответствует всем нормам и требования ГОСТ. Продукция не содержит консервантов и ГМО. Срок хранения пряника — 6 месяцев, согласно сертификату Ростеста.

Сделайте родным и друзьям оригинальный и вкусный подарок — купите вкусный пряник с уникальным рисунком и именной надписью.

“Царский пряник” — создаем произведения кулинарного искусства, возрождая национальные традиции!

 

 

Мелкий и крупный опт 8 (985) 920-23-07

Корпоративные и индивидуальные заказы 8 (985) 920-25-72

Шоу-рум  8 (495) 490-30-45

«Царский пряник-пряник знатный, 
он в глазури, ароматный! 
Так и хочется купить и кому-то подарить!» 

Катя, 13 лет г. Тула

Расписные имбирные пряники на заказ в Москве. Изготовление

Имбирные пряники на заказ – это разнообразие выпеченных изделий, которые давно завоевали любовь москвичей. Ароматное лакомство ценят не только за вкусовые качества, расписные прянички ручной работы подкупают своим эксклюзивным, нарядным оформлением.

Подарочные пряники, выпеченные умелыми руками наших мастериц, представлены по-настоящему обширным ассортиментом. Каждое изделие расписывается вручную с учетом тематики сувенира и пожеланий заказчика. Проверенных вариантов декорирования – великое множество, что не мешает нам каждый раз придумывать что-то новое, объединяя идею клиента и внушительный опыт творческой работы.

Это могут быть пестрые рождественские пряники или пряники-игрушки для новогодней ёлки, сказочные пряничные избушки и забавные пряники-человечки. Выпечка строгих форм с изображением фирменного логотипа или сладкое трогательное сердечко с глазурным признанием в любви. Все эти пряничные продукты несут в себе общую идею праздника, щедрости и гостеприимства.

Мы гордимся фирменной рецептурой расписных пряников на заказ и первоклассным сервисом. Только работая в единой связке, мы сможем донести до клиента отменный вкус и красоту нашей продукции. Консультация, выбор подходящего продукта, оформление заказа, выпечка, украшение, упаковка и доставка – мы проведем ваш заказ на одном дыхании, предоставив вам первоклассный продукт к любому празднику.

Для приготовления наших пряников мы берем только натуральные ингредиенты. Никакой химии! По желанию клиента вкус каждого изделия может быть дополнен любимыми пряностями, которые наделят выпечку характерным ароматом. Наши кондитеры владеют различными техниками росписи и постоянно обучаются новым приемам декорирования сладкой выпечки. Вы сможете убедиться в этом и сами, связавшись с нами любым удобным для вас способом.

Ищущих имбирные пряники на заказ Москва удивляет количеством разнообразных предложений, поэтому мы искренне стремимся к постоянному усовершенствованию сервиса и расширению ассортимента. Мы понимаем, что только конкурентоспособные расценки сделают нас ближе к потребителю и позволят многим москвичам уже сегодня оценить вкус и качество нашей фирменной продукции.

Изготовление пряников на заказ – творческая работа, которую мы знаем и любим. Каждый новый день мы начинаем со свежей румяной выпечки, аромат которой может наполнить и ваш дом!

Пряники ручной работы (64 фото)

1

Имбирные пряники


2

Пряничные сувениры


3

Пряники ручной работы


4

Пряничные наборы на новый год


5

Фотосессия пряники круглые


6

Пряничные наборы


7

Рассадочные карточки пряники


8

Набор пряников на 8 марта


9

Имбирные пряники


10

Букет из имбирных пряников


11

Имбирные пряники


12

Рождественские пряники козули


13

Расписные пряники


14

Пряники сердечки


15

Пряничные наборы для женщин


16

Изготовление пряников ручной работы


17

Упаковка имбирных пряников в коробке


18

Пряничный набор на крестины


19

Имбирный пряник сердце


20

Пряники подарочные


21

Роспись пряников


22

Имбирные пряники в упаковке


23

Пряничная чашка


24

Пряники на деревянную свадьбу


25

Пряник жених и невеста


26

Пряничный набор на свадьбу


27

Расписной пряник сердечко


28

Свадебные имбирные пряники


29

Имбирный пряник сердце


30

Новогодние пряники


31

Свадебные пряники


32

Имбирные пряники


33

Пряники сердечки


34

Наборы имбирных пряников к 8 марта


35

Детские пряники


36

Пряники для модницы


37

Красивые пряники для девочек


38

Новогодний набор Мак


39

Имбирное печенье надпись


40

Пряники имбирные расписные


41

Свадебные пряники


42

Свадебные пряники


43

Роспись имбирных пряников сердечки


44

Пряники разрисованные


45

Имбирные пряники


46

Набор пряников для крестных


47

Свадебные пряники для гостей


48

Набор пряников на 8 марта


49

Новогодние пряники


50

Сердечки из имбирного пряника


51

Рождественские имбирные медовые пряники


52

Пряничные наборы


53

Пряничные сувениры


54

Имбирные пряники


55

Имбирные пряники сердечки


56

Свадебные пряники


57

Пряник имбирный яблоко


58

Свадебные пряники


59

Свадебные имбирные пряники


60

Расписные пряники


61

Пряники имбирные пряники


62

Пряничные наборы для женщин


63

Пряники на 8 марта


64

Пряничный набор на крестины

Рецепт пряников для росписи глазурью с фото пошагово

Сегодня, покажу мой любимый рецепт пряников для росписи глазурью, которые получаются очень вкусными, ароматными, и в то же время несложные в приготовлении. Для него вы можете использовать любимые вами специи имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, а еще можно добавить в него цедру от цитрусовых. Я покажу базовый рецепт, который на мой взгляд, самый простой и в то же время, удачный и вкусный. С него можно делать как печенья, так и пряники, просто изменив размеры изделия и их толщину. Если вы делаете расписные пряники на заказ, то этот рецептик станет для вас действительно оптимальным, как и для меня, хотя перепробовала уже довольно много вариантов.

Пряники ручной работы – это красивый и милый подарок, который приятно получить в любом возрасте. А что не маловажно, это то, что их легко получается сделать своими руками. Если ваш ребенок любит какой-то мультфильм, то он точно обрадуется, пряничкам с героями этого мультика. Даже если у вас нет специальных формочек, для выдавливания их из теста, это не проблема, так как покажу способ все сделать без них. Данные прянички я делала ребенку в садик на осеннюю ярмарку, но по такому же рецепту и готовлю их на заказ, поэтому с радостью поделюсь с вами разными тонкостями этого дела.

Эти медовые пряники с глазурью остаются мягкими даже через несколько дней, а в упаковке их можно хранить около месяца. Знаю, что есть люди, которые хранят их больше года, просто потому, что скушать такую красоту жалко. Но все же, я советую хранить их недолго, а потом все же полакомиться ими к чаю или кофе.

Также покажу вам идеальный рецепт цветной глазури для пряников из сахарной пудры и белка, которую можно делать разной консистенции, как контурную, так и заливную, а как регулировать густоту, тоже покажу на практике. С помощью разных пищевых красителей, так легко и просто она делается разноцветной. А чтобы их еще красивее украсить, советую сделать цветной сахар для посыпки. Поэтому советую испечь эти имбирные пряники с глазурью, пошаговый рецепт которых сделала с детальными фото, чтобы легче было все повторить.


 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 280 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мед – 2 ст.л
  • Сода – 0,5 ч.л
  • Имбирь молотый – 1 ч.л
  • Корица – 1 ч.л
  • Мускатный орех — щепотка

Глазурь:

  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 180 г
  • Крахмал – 0,5 ч.л
  • Лимонный сок – 0,5 ч.л

Дополнительно:

  • Цветной сахар
  • Кондитерские посыпки

Как испечь пряники в домашних условиях

Рецепт пряников в домашних условиях не сложный, главное соблюдать последовательность действий и все получиться идеально, как на фото. Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем муку просеиваю и добавляю в нее соду, корицу, имбирь и мускатный орех.

Далее венчиком или лопаткой все перемешиваю до однородности. Для придания выпечке более темного цвета, советую добавить еще чайную ложку какао-порошка.

В чашу миксера всыпаю сахар и добавляю размягченное масло. Сначала их просто смешиваю, а после начинаю взбивать примерно 2 минуты, пока масса станет немного светлее.

В пышную массу добавляю 1 яйцо и продолжаю все взбивать. На это уйдет еще 2 – 3 минуты. Далее добавляю мед и хорошенько размешиваю.

Затем начинаю всыпать муку со специями, можно это делать добавляя по 1 – 2 ст.л и перемешивая, или за раз всыпать половину от нужного количества и размешать.

Тесто все еще будет липковатым, поэтому выкладываю его на поверхность присыпанную мукой, которая еще осталась и продолжаю его замешивать.

Очень важно не забивать его мукой, чтобы изделия оставались мягкими долгое время и не черствели. после того, как вы ввели все необходимое количество, тесто все еще будет мягким и может даже немного липнуть. Максимальное количество добавляемой муки 300 грамм, минимальное 250 грамм.

После замеса перекладываю его в пакет или обматываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, чтобы оно хорошо вызрело. После холодильника оно будет более твердым, и с ним будет очень удобно работать.

Теперь подготавливаю формочки, а если нет необходимых, их  можно легко сделать, нарисовавши рисунок на листе бумаги и вырезав его. Благодаря этим заготовкам и буду делать нужные рисунки. У меня это пряники кленовый лист, морковка, грибы и тыква, на осеннюю тематику. Также делаю их в виде мороженого и пирожных.  

Рабочую поверхность посыпаю мукой, выкладываю на нее кусочек теста, которое стало очень плотным и уже не липнет.

Как я раньше показывала, нужны либо две планочки, одинаковой ширины или две книжки, одной толщины, чтобы ровным слоем раскатывать тесто. Для этого, кладу их с обеих сторон от него и начинаю раскатывать. В процессе лучше еще пару раз присыпать мукой поверхность, чтобы наши изделия в дальнейшем не прилипли.

В итоге, получился ровный пласт, со всех сторон. Далее прикладываю к нему бумажные заготовки, на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы было удобнее их вырезать.

Нож также припыляю мукой и аккуратно вырезаю тесто вокруг форм, получая необходимые фигуры.

Противень застилаю пергаментом или же можно печь на пленке от рукава для запекания. Кому-то больше нравиться силиконовый коврик для этого, поэтому вы выбирайте метод, который сами предпочитаете. И переношу фигурки на противень, но очень аккуратно, чтоб не деформировать. Они должны быть на небольшом расстоянии друг от друга.

Затем ставлю их выпекать в духовку, при температуре 180 градусов, на 6 – 7 минут, до легкой золотистости. Важно их не пересушить, иначе тогда они станут хрустящими. Сразу после чего, вынимаю их из духовки и перекладываю на ровную поверхность остывать.

Теперь покажу, как правильно делается сахарная глазурь для пряников в домашних условиях. Для этого, в миску вбиваю один яичный белок и добавляю сахарную пудру и крахмал. Венчиком их перемешиваю, а далее начинаю взбивать. Сначала взбиваю все пару минут, затем добавляю еще лимонный сок и продолжаю взбивать столько же. В итоге, получается очень белая и воздушная глазурь, немного густоватой консистенции, которая больше подойдет для контуров и мелких прорисовок.

Далее разделяю глазурь на столько частей, сколько нужно цветов для рисунка. И добавляю в нее пищевые красители, это могут быть как жидкие, так и сухие. А ту глазурь, которая пока не нужна, перекладываю в пластиковый контейнер или баночку и закрываю крышкой. Ее можно хранить несколько дней, таким образом, но только в холодильнике.

Я делаю глазурь одной консистенции, добавляя в нее по пару капель воды и смешивая, пока не получиться нужный результат. Такая глазурь считается средней, ведь она не густая и не жидкая.

Теперь перекладываю ее в кондитерский мешок и завязываю его, а с другой стороны отрезаю маленькое отверстие, с помощью которого и буду рисовать. Также еще можно пользоваться специальными насадками. Чтобы получился рисунок, иголочкой аккуратно помечаю все линии рисунка на прянике, то есть контуры. Для этого, прикладываю листик к изделию и прокалываю контуры иглой. Сначала, прорисовываю глазурью контур нужной детали, а далее заливаю серединку.

Обратите внимание, что две соседние детали нельзя заливать в одно время, сначала должна подсохнуть хоть 15 минут первая часть, а потом рисовать и вторую. Как видите, мастер класс (МК) росписи пряников глазурью для начинающих, так как в этом нет ничего сложного. Чтобы рисунок ровно ложился просто стряхивайте прянички из стороны в сторону резкими движениями. Не забывайте помогать себе зубочисткой, выравнивая рисунок. 

Когда нижний рисунок подсох, хотя бы час, можно рисовать верхние линии, которые уже делаются более густой глазурью. Если вы планируете, эти линии украшать цветным сахаром, то нужно их посыпать ним, сразу, когда все контуры еще влажные и сахар прилипнет.

Остальные рисую по тому же принципу. Теперь вы тоже знаете, как сделать имбирный пряник с глазурью дома, чтобы получилось и вкусно и красиво. Точки на грибочках рисовала по мокрому, то есть залила красную шляпку гриба и сразу же поставила белые точки, тогда они равномерно распределяться. Пирожные и мороженое я украшала кондитерской посыпкой, ее нужно насыпать также на мокрую глазурь, чтобы она прилипла. Теперь оставляю их полностью подсохнуть, на этой уйдет где то 6 часов. 

Вот такой отличный рецепт пряников для росписи глазурью у меня получился. Вот такое у меня осеннее настроение, советую и вам заняться таким увлекательным делом. А еще можно звать на помощь детишек, поверьте, они точно не откажутся, нарисовать, свой собственный шедевр. Успехов на кухне!

Для упрощения работы, заказать формочки и трафареты для пряников можно здесь:

Как оформить сертификат на пряники

✅ Какой документ оформить на пряники. Бесплатная консультация специалистов, оперативное оформление документов!

Когда мы слышим слово пряники, невольно хочется вернуться в детство и насладиться пряным ароматом и нежным вкусом этого лакомства.  Все мы знакомы с его вкусом. Пряник у многих народов является национальным видом выпечки. Особенно любим он, конечно же, в России. И у нас в стране на прилавках можно встретить огромное количество видов этой продукции: имбирные, медовые, с добавлением орехов, изюма, повидла, сгущенного молока и так далее.

Какой бы не была рецептура, пряники – это мучное  кондитерское изделие.

Изделие, употребляемое в пищу, соответственно, главным критерием при выборе этого продукта, является все-таки не вкус, а качество. Качество пищевой продукции у нас регламентируется  021 регламентом Таможенного Союза, который звучит следующим образом “ О безопасности пищевой продукции”.

Производство пряников. С оформления каких документов стоит начать?

Если Вы решаете выпекать и реализовывать пряники, то, прежде всего, необходимо определиться с нормативно технической документацией, согласно который будет выпекаться продукт. Можно производить пряники по действующему ГОСТу, или ссылаться на собственные технические условия.  

После этого, обязательным этапом является – оформление обязательной разрешительной документации на продукт.  Пряники попадают под действие 021 Технического Регламента Таможенного Союза, следовательно, требуется пройти оценку соответствия качества продукции именно этому регламенту. Оценка соответствия качества проводиться в форме декларирования.

Иными словами, на пряники оформляется именно декларация, не сертификат.

Какова процедура получения декларации на пряники?

На первом этапе,  проводятся испытания. Как испытания будут проведены, результаты фиксируются в документе  “протокол испытаний”. И уже после, на основании именно этого документа, оформляется декларация.

Декларацию  в рамках данного технического регламента можно оформить на срок 1, 3 и 5 лет.  Стоит иметь в виду, что оформить декларацию на 5 лет производитель может только в том случае, если у него имеется сертификат  системы  менеджмента безопасности на производстве пищевых продуктов – ХАССП (ISO 22000-2005).

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Какие документы потребуется?

Список документов, представлен ниже:

  • карточка предприятия с банковскими реквизитами;
  • свидетельство ИНН, свидетельство ОГРН;
  • заявка на оформление декларации;
  • НТД;
  • если пряники, ввозятся на территорию России из-за границы, то необходимо также предоставить копию контракта (договора).

Можно ли оформить добровольный сертификат на пряники?

Данный документ дополнительно подтверждает качество продукции. Сертификат регистрируется в любой действующей СДС.

Важно отметить, данный документ  не заменяет обязательный разрешительный документ – декларацию соответствия 021-му ТРТС “О безопасности пищевой продукции”.

Добровольная бумага дает держателю ряд преимуществ. 

  1. Получение возможности выхода на новые рынки сбыта.
  2. Возможность выделить свой продукт среди конкурентов.
  3. Получение повышенных шансов на победу при участии в тендере и гос. закупке.

Требуется ли проводить сертификацию/ декларирование на пряники ручной работы?

Пряники – пищевой продукт. Не важно, как производятся пряники, будь это ручная работа, либо выпекаются на большом производстве. В любом случае, нужно соблюдать требования, выдвигаемые к производству, маркировке продукции. Производителю требуется провести оценку качества продукции и также оформить на пряники ручной работы декларацию.

Порядок разработки технических условий регламентирован ГОСТ 51740-2016. Согласно его положениям, составление ТУ необходимо в двух случаях:

  • на товар отсутствует ГОСТ;
  • предприятие изменило или дополнило отдельные положения ГОСТ.

В отношении пряников действует государственный стандарт 15810-2014. Компания вправе строго выполнять его требования, в этом случае составление ТУ не потребуется. Если фирма вносит изменения в рецептуру, сроки хранения, порядок приемки и иные положения ГОСТ, то для проведения обязательного декларирования ей обязательно понадобятся технические условия.

В ТУ устанавливаются свойства готовых изделий, методики контроля их качества, порядок приемки, маркировки, доставки, хранения. Документ утверждается руководством компании, его можно в добровольном порядке зарегистрировать в Росстандарте.

Согласно ТР ТС 021/2011, для кондитерских изделий предусмотрено две формы обязательной оценки.

  1. Государственная регистрация – требуется для новых на рынке продуктов, изделий диабетического, детского рациона.
  2. Декларирование – проводится для остальных видов сладостей.

Без оформления декларации ТР ТС изготовитель (поставщик) не вправе начинать сбыт товара на рынках ЕАЭС, в противном случае его ожидает штраф по ст. 14.43 КоАП РФ, а в отдельных ситуациях – конфискация товара и принудительная остановка работы фирмы.

Сертификация по законодательству ЕАЭС не является обязательной процедурой, но в условиях высокой конкуренции на рынке предприниматели часто принимают решение о ее проведении в добровольном порядке. Она подтверждает те свойства продукции, которые желает выделить сам заявитель, и помогает расширить сбыт товара, заслужить доверие покупателей

Чтобы легально производить и (или) продавать сладости на территории ЕАЭС, предпринимателю потребуется пройти ряд этапов:

  • привести производство в соответствие с требованиями системы ХАССП, положения которой изложены в ТР ТС 021/2011 и международном стандарте ИСО 22000;
  • составить этикетку продукта согласно требованиям технического регламента 022/2011;
  • разработать ТУ или выбрать ГОСТ на товар;
  • провести предусмотренные ТР ТС 021/2011 проверки и получить декларацию соответствия.

После регистрации декларации в реестре ФСА предприниматель получает право проставлять на изделиях маркировку «EAC» и выпускать товар в продажу на рынках Таможенного Союза. Разрешительный документ действует во всех государствах, которые входят в состав ЕАЭС.

Протокол испытаний можно получить только по итогам тестирований продукта в условиях аккредитованной лаборатории. При наличии полного комплекта документов проводится оформление разрешительных бумаг. Декларация регистрируется самими заявителем в реестре ФСА. Документ должен быть скреплен усиленной квалифицированной электронной подписью. Процедура занимает до 3-х рабочих дней. После проведения оценочных мероприятий предприниматель получает право на сбыт товара.

 

Вопрос пользователя

Здравствуйте! В декрете я начала заниматься изготовлением пряников. Ип не являюсь. Что нужно сделать, чтобы пряники можно было поставять в магазины, на рынки и т.д. Возможно ли оформиттся самозанятым?Спасибо.

20.12.2021 Елена

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, для законного производства пряников, Вам необходимо оформить декларацию соответсвия по 021/2011 регламенту таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Такую декларацию можно оформить только на индивидуального предпринимателя или юридическое лицо. На самозанятого, к сожалению, такой документ не оформить. Процедура стандартная получения документа: на первом этапе — оформляется протокол испытаний, на втором — сама декларация. Продублировала всю информацию Вам на почту.

21.12.2021

Вопрос пользователя

Хочу печь пряники дома и реализовывать через торговые точки и соц сети. Я не ИП. Нужна ли декларация соответствия? Что нужно для этого? Сколько это стоит?

09.12.2021 Ирина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, пряники попадают под действие 021/2011 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»и подлежат обязательному декларированию. Для того, чтобы оформить декларацию Вам нужно зарегестрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. На первом этапе оформления, вам потребуется испытать продукцию и оформить протокол испытаний. Далее оформляется декларация на основании этого протокола. Отправила Вам на почту письмо со стоимостями. Рады будем сотрудничеству с Вами!

10.12.2021

Вопрос пользователя

Добрый день! Выпекаем пряники ручной работы, хотим продавать их на маркетплейсе, подскажите пожалуйста, какие документы нужны и их стоимость. Есть ИП.

25.09.2021 Валентина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, Ваша продукция “пряники” попадает под действие 021/2011 Технического Регламента Таможенного Союза “О безопасности пищевой продукции” и подлежит обязательной оценке качества в форме декларирования. Декларацию оформить Вам сможем. Декларация оформляется на основании протокола испытаний, для этого потребуется предоставить образцы в испытательную лабораторию. Стоимость испытаний и оформления декларации написала Вам на почту.

27.09.2021

Вопрос пользователя

Хочу печь пряники дома и реализовывать через торговые точки и соц сети. Я не ИП. Нужна ли декларация соответствия? Что нужно для этого? Сколько это стоит?

14.06.2021 Марина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Вам для законного производства и продажи пряников необходимо проверить качество продукции и оформить декларацию соответствия по 021 регламенту таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”. Дело в том, что заявителем в декларации может быть только Индивидуальный предприниматель или юридическое лицо, поэтому на первом этапе Вам необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуально предпринимателя. Стоимость и условия получения декларации направила Вам на почту.

15.06.2021

Вопрос пользователя

Я хочу начать изготавливать пряники.как оформить декларацию, имея открытое ИП, деятельность- изготовление и реализация сувениров.Реализовывать буду в своем торговом павильоне.цена и сроки оформления декларации. Декларацию я должна предьявлять по требованию покупателю?

13.05.2021 Инина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, действительно, для того, чтобы законно печь и реализовывать пряники Вам требуется оформить декларацию соответствия в рамках 021 регламента таможенного союза. Оформить декларацию можно только имея ИП либо ООО. Показывать декларацию нужно по требованию покупателям, проверяющим органам. Такую декларацию оформить Вам поможем, условия оформления и стоимости выслала Вам на почту.

13.05.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте, пеку пряники на своей кухне. Хотелось бы осуществлять реализацию в магазины. Можно узнать порядок и стоимость оформления декларации соответствия? А также порядок получения документации по своим ТУ? А можно производить по чужим ТУ?

10.05.2021 Ирина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Для законного производства и реализации пряников Вам требуется оформить декларацию соответствия в рамках 021 регламента таможенного союза. Декларация оформляется на основании протокола испытаний. То есть на первом этапе, нам нужно получить от Вас образец для проведения испытаний и НТД, по которой производите продукцию, как Вы уже сказали, это может быть Ту. Ту должны быть оформлены именно на Вашу организацию – это будет корректно. Подробности оформления и стоимость отправила Вам на почту.

11.05.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте! Хотелось бы официально выпекать и расписывать пряники для реализации через кафе и магазины. Что для этого нужно и сколько это стоит? Полный спектр от открытия ИП и дальше. Спасибо

26.03.2021 Екатерина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Для того, чтобы законно выпекать и реализовывать Вашу продукцию, Вам необходимо оформить разрешительную документацию, в частности — декларацию соответствия по 021 регламенту таможенного союза. Такой документ мы оформляем оперативно, стоимость и условия отправила Вам на почту. Для того, чтобы оформить документацию, и в целом, законно реализовывать продукцию Вам необходимо оформить ИП, либо ООО. Также оказываем помощь в открытии ИП и ООО. И стоит сказать о том, что Вам необходимо определиться по какой нормативно-технической документации будете производить продукцию, это может быть Гост или ТУ. Услуги по разработке ТУ также оказываем.

29.03.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте. Даже прочитав все ответы про пряники, не совсем понятно с чего начать. Я хочу сбывать пряники, торты, чебуреки, беляши через магазины. Зарегистрировать ИП или ООО — толькоэ это и поняла. Что делать дальше? Как сделать ТУ? Нужна ли санкнижка(хотя, о чем это я, конечно нужна).

09.03.2021 Олеся

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Первое с чего необходимо начать — это определиться по какой нормативно-технической документации Вы будете производить продукцию, это может быть ГОСТ или Технические условия. Можем Вам помочь разработать ТУ. Далее Вам необходимо оформить обязательную разрешительную документацию. Для вашей продукции это декларация соответстствия ТРТС 021 «О безопасности пищевой продукции». Для этого Вам необходимо, чтобы у вас было оформлено юр.лицо. Я напишу Вам на почту стоимости наших услуг в оформлении документов.

10.03.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте! Пеку имбирные пряники дома. Есть ИП. Хочу выйти на рынок — магазины и кофейни. Подскажите пожалуйста какие нужные документы , с чего начать , сколько это будет стоить. Заранее благодарю за ответ)

17.01.2021 Каролина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Условия оформления и стоимости отправила Вам на почту.

18.01.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте. Пеку пряники дома, нигде не зарегистрирована, хочу выйти со своим продуктом на полки магазина и кафе, что мне нужно для этого сделать?

16.01.2021 Алиса

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! На первом этапе Вам нужно оформить ИП, далее приступить к оформлению разрешительной документации. Подробности отправила на почту.

18.01.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте! Пеку пряники дома, на своей кухне. Нет никакого производственного помещения. Хочется выйти на рынок со своей продукцией, поставлять в магазины и кофейни. Подскажите пожалуйста какие нужные документы , с чего начать , сколько это будет стоить. Заранее спасибо за ответ

06.01.2021 Людмила

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Готовы помочь Вам оформить все требуемы для законной реализации документы. Условия и стоимости отправила Вам на почту.

11.01.2021

Вопрос пользователя

Здравствуйте! Я пеку и расписываю пряники у себя дома,для реализации в магазине нужен сертификат качества,я не ИП,как быть?

13.12.2020 Вадим

Читать ответ
Ответ специалиста

Добры день! Вадим документы можно оформить только на ИП/ООО. Поэтому на первом этапе Вам потребуется все-таки оформить юр.лицо. Подробную информацию отправила Вам на почту.

15.12.2020

Вопрос пользователя

Добрый день! Пеку дома пряники на заказ. Что нужно что бы реализовывать товар через магазины? И какие сроки ? спасибо

07.12.2020 Галина

Читать ответ
Ответ специалиста

Здравствуйте, отправила письмо с ответом на почту!

07.12.2020

Вопрос пользователя

Добрый день, хотела бы заняться выпечкой пряников дома, что нужно для официальной продажи таких изделий и сколько стоит получить соответствующие документы? Могут ли самозанятые торговать выпечкой или нужно ИП?

06.12.2020 Мария

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Для того, чтобы законно выпекать и реализовывать пряники, потребуется оформить разрешительный документ- декларацию. Оформить ее можно только ИП/ООО. Подробности офорлмения отправила Вам на почту.

07.12.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте! Пеку пряники дома, что мне нужно сделать, что бы получить все соответствующие разрешительные документы?

15.11.2020 Ирина

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Вам требуется оформить декларацию соответствия. Стоимость и условия оформления отправила Вам на почту.

16.11.2020

Вопрос пользователя

Добрый день. Сколько будет стоить оформление декларации на пряники ручной работы?

15.11.2020 Анастасия

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Стоимость и условия оформления отправила Вам на почту.

16.11.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, хочу оформить ИП на пряники ручной работы . Какие для этого нужны документы ?

04.11.2020 Татьяна

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрвй день! Мы занимаемся комплексным оформление пакета документов для законного производства пищевой продукции. В том числе занимаемся открытием ИП. Я написала Вам подробности на почту.

05.11.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, оформлена как самозанятая. Пеку пряники на заказ, специального производственного помещения нет. На дому пеку как и многие. Хотелось бы ещё больше сделать свои изделия законными для существования, и иметь возможности большие для выхода на рынок. Что для этого нужно сделать и могли бы вы мне в этом помочь?

30.10.2020 Алиса

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! На первом этапе Вам необходимо зарегестрировать ИП, далее оформить декларацию. Отправила Вам подробности на почту.

02.11.2020

Вопрос пользователя

Добрый день, пеку пряники рождественские дома. Какие документы необходимы. Есть ИП, но нет отдельного помещения. Пряники на заказ. И что дл яэтого необходимо. Для продажи наторговой точке, кафе.

10.10.2020 Людмила

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Для производства пряников Вам необходимо оформить декларацию соответствия по 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Людмила, на почту отправила Вам стоимостьи условия оформления декларации.

12.10.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, необходима декларация на пряник, как ее получить?

25.09.2020 Елена

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Стоимость и условия получения декларации на пряники выслала Вам на почту.

29.09.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте. Хотим выпекать пряники дома и реализовывать в небольших кофейнях и интернет магазинах. Скажи сможете ли нам помочь и что нам необходимо для реализации наших планов. Спасибо.

26.08.2020 Дмитрий

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, Дмитрий! Да, конечно, сможем помочь Вам в оформлении обязательной разрешительной документации на пряники. Точный цены и условия оформления отправила Вам на почту.

28.08.2020

Вопрос пользователя

Добрый вечер! Хочу на дому изготавливать фруктовые снеки и пастилу, без обработки серой. Реализовывать через мелкую торговую сеть и соц. сети. Сколько будет стоить декларация и какие ещё нужны документы

10.08.2020 Любовь

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Стоимость и условия декларации написала Вам на почту!

11.08.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, я изготавливаю пряники на дому. Сейчас заказчик просит документы для реализации и подписания договора. Сталкиваюсь с этим впервые. 1. Можно ли через Вас оформить декларацию не имея ИП? 2. Можно ли оформить декларацию, имея открытое ИП под деятельность «Полиграфия» ?

27.07.2020 Алена

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, декларацию соответсвия можно оформить только на юридическое лицо, поэтому на первом этапе Вам требуется оформить ИП или ООО. Также декларацию оформляем в соответсвии кодам ОКВЭД, присвоенным Вашей организации. Также на почту написала Вам подробный ответ по оформлению декларации.

28.07.2020

Вопрос пользователя

Хочу печь пряники дома и реализовывать через маленькие магазинчики и соц сети. Нужна ли декларация соответствия? Что нужно для получения?

01.07.2020 Таисия

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, Таисия! Для производства и реализации продукции «пряники» в обязательном порядке требуется оформить декларацию соответствия. Реализация пряников без этого документы влечет за собой административную ответсвенность. Таисия, на почту выслала Вам условия и стоимость получения документа.

02.07.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте! Я пеку и расписываю пряники у себя дома,для реализации в магазине нужен сертификат качества,я не ИП,как быть?)

27.06.2020 Юли

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! На Вашу продукцию требуется оформить декларацию соответствия, но для этого требуется открыть ип или ооо. Также готовы предложить Вам оформить добровольный сертификат соответствия, есть возможность оформить его на физическое лицо. Но должна предупредить, что он не заменяет оформление обязательно разрешительного документа — декларации соответствия. Написала Вам также на почту подробное письмо.

29.06.2020

Вопрос пользователя

Добрый день! Хочу открыть мини-производство пряников у себя в квартире. Существуют ли какие-то ограничения? Какие документы необходимо получить, чтобы осуществлять эту деятельность законно?

01.06.2020 Татьяна

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, Татьяна! Для законного производства и реализации Вашей продукции на территории нашей страны требуется оформить декларацию соответсвия 021- му Техническому Регламенту Таможенного союза. На почту выслала Вам нашу стоимость и условия оформления.

01.06.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, нужно ли при декларироании предоставлять документы на помещение, где мы печем их?

19.05.2020 Валера

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Нет, для декларирования не потребуется документы на собственность. Подробно о требуемых документах и цену прислала ВАм на почту.

19.05.2020

Вопрос пользователя

Нужно ли получать декларацию, если мы сами печем пряники как ИП и поставляем в очень маленьком кол-ве в маленькие магазинчики?

30.04.2020 Наиля

Читать ответ
Ответ специалиста

Да, конечно, нужно! Отсутствие обязательных документов грозит штрафами. Всю информацию по стоимости и условиям оформления отправила Вам на почту!

30.04.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, хотим печь пряники по своему рецепту, реализовывать в небольшие магазины, нам тоже нужно оформить декларацию или можно какое-то время без нее работать?

16.04.2020 Александра

Читать ответ
Ответ специалиста

Здравствуйте! Ваша продукция «пряники» попадает под действие 021/2011 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и подлежит обязательной оценке качества в форме декларирования. То есть, для законного производства Вашей продукции «пряники» требуется оформить декларацию соответствия. Александра, на почту отправила Вам условия и цену оформления декларации.

16.04.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, у нашей организации есть технические условия на выпечку различную, сейчас начинаем выпекать пряники. Можем ли оформить декларацию на основании этих технических условий?

18.03.2020 Александра

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день! Александра, действительно, декларация на пряники оформляется на основании нормативно-технической документации (ГОСТ/Технические условия). Если оформляете декларацию на основании технических условий, то обязательно, в документе должна быть указана продукция, на которую оформляется декларация. Готовы предложить Вам свои услуги в разработке технических условий. Стоимость и условия оформления, отправила Вам на почту.

18.03.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, мы печем пряники уже давно. Сейчас заказчик просит документы от нас для реализации. Можно через Вас оформить декларацию? И нужно ли ля этого открывать ИП? Нам бы не хотелось.

04.03.2020 Мария

Читать ответ
Ответ специалиста

Здравствуйте, Мария. Конечно же, мы оформим для Вас декларацию на пряники. Имеем большой опыт в этой сфере. Что касается открытия ИП, то Мария, все-таки для оформления документа Вам необходимо оформить ИП, так как заявителем в декларации может быть указано юридическое лицо, не физическое. Мария, подробный ответ с условиями оформления, отправила Вам на почту.

04.03.2020

Вопрос пользователя

Сориентируйте, пож-та, сколько по времени занимает оформление добровольного сертификата? Хотим оформить через Вас.

26.02.2020 Николай

Читать ответ
Ответ специалиста

Добрый день, Николай! Срок оформления документа, как правило, 2-3 дн. Я напишу Вам сейчас на почту наши условия оформления сертификата.

26.02.2020

Вопрос пользователя

Здравствуйте, у нас через месяц заканчивается срок действия нашей декларации на пряники? Вы можете нам помочь продлить документ? Занимаетесь этим?

19.02.2020 Светлана

Читать ответ
Ответ специалиста

Здравствуйте, Светлана! Конечно же, мы можем помочь в вопросе оформления документа. Это наш основной профиль – имеем огромный опыт. Единственный нюанс, Светлана, декларацию невозможно продлить, и после того, как срок действия декларации подходит к концу, требуется оформить новый документ, и, соответственно, нужно понимать, что испытания продукции будут проводиться вновь. Светлана, отправлю Вам на почту подробный ответ с условиями оформления декларации.

19.02.2020

Вопрос пользователя

Добрый день! Печем пряники по определенному рецепту. Госта на наши пряники не существует, но нашли в интернете технические условия, которые разработала другая компания (не мы). Поняли что пряники по тем техническим условиям полностью совпадают с нашими. Можем ли мы использовать их документ ля оформления декларации?

12.02.2020 Ирина

Читать ответ
Ответ специалиста

Здравствуйте, Ирина! Действительно, декларация соответствия оформляется на основании нормативно-технической документации. Это может быть Гост или ТУ. И если Госты в нашей стране общедоступны и по ним могут и (должны) вести производство производители, то технические условия, наоборот. Каждая компания разрабатывает их исключительно для себя, зачастую хранят в секрете. Данный вид документа является интеллектуальной собственностью предприятия. То есть, нет, Вы не можете использовать чужие технические условия для оформления декларации. Ирина, готовы помочь Вам в оформлении технических условий. Цену и условия оформления документа, выслала Вам на почту.

12.02.2020

Пряники ручной работы — 61 фото

Елена Маслик имбирные пряники


Набор имбирных пряников


Рождественские имбирные пряники


Галина Климашевич пряники


Набор пряников для крестных


Пряничные человечки набор


Пряник расписной самовар


Глазурь для пряников


Пряники ручной работы


Печенье сердечки



Необычные пряники



Пряничные наборы


Пряники ручной работы


Изготовление пряников ручной работы


Имбирное печенье в упаковке


Медово имбирные пряники


Украшение печенк айсингом



Пряники в Бельгии


Пряничный набор девушке на 18 лет


Пряничный Рождественский венок


Ажурные пряники


Гламурные пряники


Пряник Лерта ручной работы


Чашка кофе и имбирный пряник


Пряничные наборы к 8 марта


Свадебные имбирные пряники



Пряник яблоко


Кондитерские изделия пряники


Пряники имбирные пряники


Розовые пряники


Элизины пряники



Сладкий пряничек


Имбирное печенье сердце


Добавки к пряникам


Пряник подарок



Пряники ручной работы здесь


Имбирное печенье


Пряничные сердечки с кружевом




Расписные пряники



Расписные пряники



Летние пряники


Набор имбирных пряников


Имбирное печенье к 1 сентября



Пряники в стиле Прованс


Пряники на 75 лет


Пряники на крестины


Имбирные пряники новогодние наборы




Рецепт пряничного домика — Пристрастие Салли к выпечке

Вот мой полностью домашний рецепт пряничного домика , включая то, как печь, строить и украсить королевской глазурью и сливочным кремом. Когда дело доходит до украшения пряничных домиков, нет никаких правил. ЕДИНСТВЕННОЕ правило — получать удовольствие!

Один из самых распространенных вопросов о рецептах, которые я получаю, — это как превратить мои пряники в дом. До сих пор у меня никогда не было твердого ответа.У меня есть все для вас сегодня, в том числе:

  • Рецепт теста для твердого имбирного печенья
  • бесплатный шаблон пряничного домика нужной вам формы.
  • все мои советы и рекомендации по декорированию
  • ссылок на продукты, которые я использую, если вы хотите воспроизвести этот

Поверьте мне, когда я говорю, что я НЕ лукавый человек, но я мог бы ЛЕГКО украсить эту красоту, и я показываю вам, как именно я это сделал. Идеально для новичков!

Приступим.Вот видеоурок, который поможет вам. Вы можете посмотреть, как я делаю этот пряничный домик от начала до конца, включая раскатку теста и украшение домика. Повсюду я очень рекомендую советы и методы, которые гарантируют успех пряничного домика.

Gingerbread House Видеоурок


Создание домашнего пряничного домика

Мы используем тесто для печенья, которое похоже на мои имбирные пряники.Пряники мягкие в центре и хрустящие по краям, но формы пряничных домиков намного прочнее и солиднее. Давайте сравним домашний рецепт с рецептом печенья:
  • Небольшое количество пищевой соды для уменьшения затяжки
  • меньше сливочного масла, поэтому формы домиков сложнее
  • меньше патоки, чтобы тесто не было липким
  • добавить воды для получения более гладкого теста

В остальном рецепты очень похожи. Заморозить тесто нужно обязательно — иначе домики потеряют форму и построить будет невозможно.Тесто немного липкое от патоки, поэтому перед раскатыванием я рекомендую охладить его на двух дисках.

Почему два диска? Легче раскатывать меньшие порции теста для печенья.

Как построить пряничный домик

Воспользуйтесь моим шаблоном пряничного домика. Этот шаблон предоставит вам полностью доступный дом малого и среднего размера. Мне сложно построить и отделать большие дома.

Этот дом примерно 7 дюймов в высоту с дымоходом и 6 дюймов в ширину.

Щелкните эту ссылку, чтобы увидеть PDF-файл: Sally’s Baking Addiction Шаблон пряничного домика

Распечатайте шаблон и вырежьте формы. Каждая форма будет использоваться ДВАЖДЫ. Например, две крыши, две стороны и т. Д. Используйте нож для пиццы или небольшой нож. Дымоход не является обязательным, но я думаю, что это симпатичное дополнение.

* Лучший способ раскатки теста *

Это тесто для пряников лучше всего раскатывать между двумя листами пергаментной бумаги.Он будет прилипать к вашему прилавку, сколько бы вы его ни мучили.

Переверните обрезки, чтобы теста хватило на весь дом.

Глазурь для пряничного домика

Каждому дому нужны крепкие стены, верно? Королевская глазурь — это «клей», который скрепляет дом. Это также клей, которым леденцы крепятся к стенам и крыше. Как вы можете видеть на этих фотографиях, я покрыл крышу королевской глазурью, прежде чем нанести масляный крем. Когда королевская глазурь высохла, она мягко стекала по бокам и выглядела как снег.

СОВЕТ: Используйте столько королевской глазури, сколько нужно для постройки дома. Он сильно сохнет и будет похож на снег. Кроме того, вы можете покрыть грязные участки сливочным кремом или конфетами.


Сливочный крем для украшения

Хотя мне нравится работать с обоими, я намного лучше украшаю десерты сливочным кремом, чем королевской глазурью. А может ты такой же? Итак, давайте возьмем немного ПРОЧНОГО и ТОЛСТОГО сливочного крема под названием Crusting Buttercream .Приготовленная как с жиром, так и с маслом, корка из сливочного крема «застывает» и не остается липкой — она ​​идеально подходит для украшения изысканных тортов, печенья и пряничных домиков.

Я настоятельно рекомендую два инструмента:

  1. Бутылочка для «клея» королевской глазури по краям домика.
  2. Кондитерский мешок (многоразовый или одноразовый) + наконечник для декорирования сливочным кремом. Я использовал только 1 наконечник для трубопровода на весь дом: наконечник для труб Ateco № 32. Это небольшой наконечник с открытой звездой, и вы можете посмотреть, как я его использую в видео выше.Делает прекрасный дизайн.

Конфеты для украшения домашнего пряничного домика

  • мармеладки
  • M & Ms
  • леденцы (мини или обычные)
  • Конфеты вихревые с перечной мятой
  • брызг (я использовал праздничную смесь от Sweetapolita)
  • съедобные металлические бусины / драже (я использую Sweetapolita)
  • зефир
  • кокос для «снега»
  • палочки корицы, Hershey’s Kisses, шоколадная стружка, кусочки хлопьев!
  • обледенение, такие как эти снежинки

Мне очень нравятся украшения для глазури марки Wilton, которые вы можете найти в Интернете или в магазинах для рукоделия.Я купила их в магазине товаров для рукоделия Michaels, где была тонна пряничных домиков, украшающих конфеты в сезонном разделе, включая изображенные на фото украшения из обледенения из остролиста и снежинок. (Нет спонсируемого, искренне LOVE Wilton and Michaels ремесленного магазина.)

Идеи пряничного домика

Я собрал несколько ссылок, чтобы вы могли их вдохновить. Есть так много красивых (и ПРОСТОЙ) украшенных пряничных домиков.

Откажитесь от цели «безупречного совершенства» и получите беспорядок.Масляный крем, покрытый слоем корочки, на моем изображенном пряничном домике скрыл около 100 ошибок. Помните, что в декорировании нет никаких правил. ЕДИНСТВЕННОЕ правило — получать удовольствие.

Посмотрите, как я украшаю пряничный домик на видео выше. Я добавила во «двор» два декорированных сахарных печенья.

Мне не терпится увидеть ваши творения из пряничного домика! Это был действительно один из самых веселых проектов; это было полное удовольствие: испытание, украшение, фотографирование и съемка этого рецепта.Я искренне надеюсь, что в этот праздничный сезон он принесет в вашу семью захватывающие воспоминания. И хотя из них можно сделать красивое рождественское украшение, не забудьте съесть весь свой тяжелый труд !!

Любите создавать и украшать? Вам тоже понравится делать этот журнал yule!

Распечатать значок часов

Описание

Вот рецепт моего полностью домашнего пряничного домика, в том числе о том, как запечь, сконструировать и украсить королевской глазурью и сливочным кремом.Все можно приготовить заранее, см. Мой совет по приготовлению после инструкций по рецепту. Конструкция дома должна полностью застыть не менее чем за 4-6 часов перед отделкой.


  • 3 стакана (375 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1/4 чайной ложки чайной ложки пищевая сода
  • 2 чайные ложки молотый имбирь
  • 2 чайные ложки молотая корица
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1 большое яйцо , комнатной температуры
  • 1/2 стакана (120 мл) несульфированного темного патоки
  • 1 столовая ложка (15 мл) воды
  • королевская глазурь («клей»)
  • конфеты ассорти (предложения смотрите в посте)

Масло сливочное с корочкой

  • 1/2 стакана (95 г) шортенинга , при комнатной температуре
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 4 стакана (480 г) кондитерского сахара
  • 2 столовые ложки (30 мл) молока
  • 1/4 чайной ложки чистый экстракт ванили
  • 1/8 чайной ложки соль

  1. Распечатайте мой шаблон Sally’s Baking Addiction Gingerbread House и вырежьте формы.Отложите для шага 6.
  2. Сделайте тесто для печенья: Взбейте в большой миске муку, пищевую соду, имбирь, корицу, душистый перец и соль. Отложите в сторону.
  3. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и коричневый сахар вместе на средней скорости до получения однородной кремообразной массы примерно 2 минуты. Вбейте яйцо, патоку и воду на высокой скорости. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.На низкой скорости медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородности. Тесто для печенья получится очень густым.
  4. Разделите тесто для печенья пополам, разложите на диски (около 4-5 дюймов в диаметре) и плотно заверните каждый в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике от 2 часов до 3 дней.
  5. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  6. Нарезать формами: Выньте каждый диск из холодильника и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги.Посмотрите, как я это делаю в видео выше — тесто для имбирного печенья будет прилипать к вашему прилавку, сколько бы вы его не мучали. Пергамент лучше всего. Раскатайте до толщины примерно 1/4 дюйма. Вам нужны толстые куски для своего пряничного домика. Слегка посыпьте мукой нижнюю часть шаблонов пряничных домиков. (Тесто липкое, и в противном случае к нему может прилипнуть бумага.) С помощью ножа для пиццы или небольшого ножа аккуратно нарежьте тесто, придав ему форму шаблона пряничного домика. Вам понадобится ДВА каждой формы. Снова раскатайте обрезки теста, чтобы теста хватило на весь дом.Используйте любое лишнее тесто, чтобы создать забавные формы с помощью формочки для печенья. Я сделала несколько пряничных звездочек!
  7. Осторожно разложите фигурки пряничных домиков на подготовленных противнях на расстоянии около 3 дюймов друг от друга. Если они потеряли часть формы, переходя на противень, расправьте края (см. Мое видео выше).
  8. Выпекайте домики примерно 18-20 минут или пока края не подрумянятся. Выпекайте куски дымохода примерно 12-13 минут или пока края не станут коричневыми. Выньте из духовки и дайте формам полностью остыть на противне или на столе.КЛЮЧЕВ для охлаждения является ровная поверхность — в противном случае края пряничного домика очень немного скручиваются. Охлажденные пряничные домики можно приготовить заранее, за 1 неделю, плотно накрыть и хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Также их можно заморозить на срок до 3 месяцев, перед употреблением разморозить при комнатной температуре.
  9. Постройте основание домика: Выберите основу для своего пряничного домика. Я использовал деревянный сервер для торта. Посмотрите мое видео выше, чтобы рассказать вам о строительстве дома.Начните с двух частей: передней части дома и одной стороны. Используя бутылочку для выжимания, нанесите толстую линию королевской глазури на один длинный край и один короткий край стороны предмета дома . Прикрепите его к своей базе. Используйте все, что у вас есть в доме, чтобы помочь ему встать. В моем видео вы можете увидеть, что я использую зажимы для пакетов с закусками. Вы также можете поддержать его банками с содовой, высокой чашкой, бутылкой с водой и т. Д. Проведите линию королевской глазури по дну передней части дома . Приклейте его к основанию, прикрепив к краю дома.Подержите оба на месте в течение нескольких минут, пока глазурь частично не застынет, при необходимости подпирая их. Повторите то же самое со второй стороной и задней частью домика. Нанесите королевскую глазурь внутрь любых швов, внутри и снаружи дома, чтобы заполнить пустоты. Не бойтесь налегать на королевский «клей» для глазури — когда он высыхает, он выглядит как снег! Дайте ему остыть при комнатной температуре не менее 1 час перед добавлением кусков крыши.
  10. Добавьте крышу: Элементы крыши будут размещены на верхней части основания дома.Нанесите толстую линию королевской глазури на внутренние края одного из элементов крыши и приклейте ее к основанию. Подержите на месте несколько минут. Повторите то же самое со 2-й частью крыши. Проведите толстой линией королевской глазури в месте пересечения двух частей крыши наверху дома. Подержите на месте несколько минут.
  11. Дополнительный дымоход: Дымоход не является обязательным, но это очень весело. Дымоход рекомендую собрать отдельно, потом приклеить к крыше. Кусочки дымохода проще всего склеить в перевернутом виде.Используйте толстые линии королевской глазури, чтобы собрать дымоход так же, как вы собираете основание дома. (За исключением того, что вы не прикрепляете его к основанию, потому что он идет на крышу!) Дайте обледенению застыть, при необходимости подперев его. После застывания приклейте к крыше. Дымоход может не соответствовать точному углу крыши, потому что он вздулся или потерял форму во время выпечки и охлаждения, поэтому используйте столько королевской глазури, сколько необходимо, и вы можете покрыть любые оголенные места сливочным кремом во время украшения.
  12. Дом должен установить: Перед отделкой необходимо полностью схватить глазурь на всем доме. Дайте всему дому остыть при комнатной температуре не менее 3 часов, предпочтительно 4-6 часов или даже на ночь перед отделкой. Накройте крышкой и храните оставшуюся королевскую глазурь при комнатной температуре или в холодильнике в течение этого времени. Это будет клей для приклеивания конфет к дому.
  13. Приготовьте сливочный крем: Масляный крем можно приготовить за 1 день — плотно накройте и храните в холодильнике на ночь.Доведите до комнатной температуры перед оклейкой / декорированием. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло и масло на средней скорости до кремообразной консистенции (около 2 минут). Добавьте кондитерский сахар, молоко и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте 3 полных минуты. Глазурь будет очень густой, а это именно то, что вам нужно. Если слишком густой, добавьте еще немного молока. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли. (Я добавляю 1/8 чайной ложки соли.)
  14. Используйте сливочный крем, оставшуюся королевскую глазурь и конфеты для украшения. См. Мои предложения по конфетам в сообщении в блоге выше. Я использовал только 1 наконечник для трубопровода на весь дом: наконечник для труб Ateco № 32. Это небольшой наконечник с открытой звездой, и вы можете посмотреть, как я его использую в видео выше. Делает прекрасный дизайн.
  15. Не забудьте перекусить своим прекрасным творением, если хотите его съесть. Постарайтесь принять здесь свои решения, очевидно, что через несколько дней еда станет старой!

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Королевскую глазурь можно приготовить накануне, см. Примечание к рецепту ниже.Покрытие сливочного крема также можно приготовить накануне, см. Шаг 13. Тесто для печенья можно приготовить заранее, за 3 дня, см. Шаг 4. Запеченные и охлажденные домашние кусочки можно приготовить заранее за 1 неделю или заморозить до 3-х дней. месяцев, см. шаг 8. Дом можно полностью построить за 1 день, см. шаг 12.
  2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Скалка | Нож для пиццы | Противень | Коврик для выпечки Silpat | Порошок безе | Выдавить бутылку | Деревянный сервер | Мешки для трубопроводов (многоразовые или одноразовые) | Совет Ateco по декорированию № 32 | Елочные украшения | Снежинки украшения | Мини-леденцы | Леденцы | Жевательные капли
  3. Рецепт Выход: Один пряничный домик плюс 6-8 3-дюймовых печенья.Пряничный домик около 7 дюймов в высоту (с дымоходом) и 6 дюймов в ширину.
  4. Королевская глазурь: Решите, сколько королевской глазури вы хотите использовать. Я предлагаю сделать весь рецепт, чтобы у вас было много вещей для конструирования и украшения. Королевскую глазурь можно приготовить накануне — накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре или в холодильнике на ночь. Перед использованием дайте ему нагреться до комнатной температуры. Вы можете заморозить оставшуюся королевскую глазурь (см. Сообщение в блоге) или использовать ее для украшения рождественского печенья.Как вы можете видеть на этих фотографиях, я покрыл крышу королевской глазурью, прежде чем нанести сверху сливочный крем. (Дайте королевской глазури высохнуть перед тем, как добавить сверху сливочный крем.) Когда королевская глазурь высохла, она мягко капала по бокам и выглядела как снег!
  5. Шортенинг: Шортенинг — это то, что делает масляный крем «корочкой» или «застывшим» через пару часов. Если вам нужен липкий сливочный крем, вы можете заменить масло несоленым маслом.

Мои любимые пряники — Пристрастие Салли к выпечке

Вот мой любимый рецепт пряников и один из самых популярных рецептов рождественского печенья на этом сайте.Мягкое в середине, хрустящее по краям, идеально приправленное пряностями, патокой и праздничным вкусом, подслащенным коричневым сахаром.

Когда я думаю о рождественском печенье, на ум в первую очередь приходят пряники. Ну а после Рождества конечно же сахарное печенье! Их пряность, их аромат патоки, их УЛЫБКИ и их очарование явно неотразимы. Пряники, мое сердце.

Видеоурок по пряникам


Основные ингредиенты пряников

Полный письменный рецепт приведен ниже, но давайте сначала рассмотрим несколько ключевых ингредиентов.Все рецепты имбирного печенья одинаковы, а мой — от моей мамы. К ее рецепту я добавляю еще немного патоки и увеличиваю количество специй (корицы, имбиря, гвоздики и душистого перца). Из-за добавленного липкого подсластителя (патоки) я добавляю немного больше муки, чтобы все это впиталось. Мука , чтобы печенье сохраняло форму.

  1. Меласса + специи для вкуса
  2. Яйцо , чтобы пряники имели структуру и насыщенность
  3. Коричневый сахар вместо белого сахара-песка.Я всегда использую коричневый сахар, когда он подходит по вкусу.

Как приготовить пряники

Давайте рассмотрим рецепт имбирного печенья, чтобы вы чувствовали себя уверенно, когда начинаете печь.

Охлаждение теста: Тесто становится липким после того, как все взбивается в миске, поэтому его НЕОБХОДИМО охлаждать не менее 3 часов. Выделите себе достаточно времени на кухне или приготовьте тесто для печенья и охладите его на ночь. Вы хотите, чтобы тесто для печенья было твердым, чтобы печенье сохраняло свою форму, и чтобы тесто для печенья было управляемым, чтобы с ним можно было работать.У вас не будет ни того, ни другого, если вы не приготовили охлажденное тесто для печенья!

Заверните тесто: Проще всего перед охлаждением завернуть тесто в полиэтиленовую пленку. Выньте половину подготовленного теста для печенья, положите его на длинный лист полиэтиленовой пленки, заверните и расплющите в диск. Повторите то же самое с другой половиной теста. Тогда расслабься. Видите это фото выше? Это то, что вы делаете, но у вас будет два диска. Зачем ты это делаешь? Охлажденное тесто для печенья легче раскатать, если оно имеет форму диска.Кроме того, тесто для печенья остывает быстрее, когда его объем меньше. А еще проще работать с меньшими порциями при раскатывании / формовании!

Раскатайте: После охлаждения раскатайте охлажденные диски теста для печенья примерно до толщины 1/4 дюйма. Не бойтесь замучить руки, скалку, рабочую поверхность и все на свете. Я имею в виду: тесто для печенья может липнуть во время работы. Так что не бойтесь насыпать на рабочую поверхность больше муки. Пятна муки на тесте для печенья пропекутся.

Поместите вырезанное печенье на выстланный противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Печенье на самом деле не растекается, но вы должны убедиться, что у него достаточно места, чтобы дышать. В конце концов, они пряничные люди. 😉


Как украсить пряники

После того, как они запекутся и остынут, пора украсить печенье. Мы говорим об улыбках, глазах, галстуках-бабочках, пуговицах, волнистых линиях — обо всем, чего желает любящее сердце ваше пряничное печенье.Это когда действительно весело иметь на кухне друга или маленького пекаря. Вы можете использовать легкую глазурь для печенья или мой традиционный рецепт королевской глазури, в зависимости от того, что вам больше нравится.

Подкрасьте глазурь парой капель пищевого красителя, чтобы придать пикантности.

Трудно не полюбить этот рецепт, поэтому они мои любимые пряники!

  • Тесто собирается легко
  • Вкус — много патоки, имбиря, корицы, специй и гвоздики.
  • Края слегка четкие
  • Сердцевины мягкие и жевательные
  • Их так легко украсить.

Не забудьте еще одну рождественскую классику: цветы арахисового масла

Распечатать значок часов

Описание

Это мой любимый рецепт пряников, и его тоже любят миллионы. Мягкое в центре, четкое по краям и идеально приправленное пряностями.Я много играл со специями, и мне очень понравился вкус этого печенья, когда я использовал по полной столовой ложке молотого имбиря и молотой корицы. Обязательно охладите диски из теста для печенья не менее 3 часов.


  • 10 столовых ложек (2/3 стакана; 145 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 2/3 стакана (160 мл) без серы мелассы
  • 1 большое яйцо , комнатной температуры
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 3 и 1/2 стакана (438 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка молотый имбирь (да, 1 полная столовая ложка!)
  • 1 столовая ложка молотая корица
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
  • опционально: глазурь для печенья или королевская глазурь

  1. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбивайте масло в течение 1 минуты на средней скорости, пока оно не станет полностью однородным и кремообразным.Добавьте коричневый сахар и патоку и взбивайте на средней высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Затем добавьте яйцо и ваниль на высокой скорости в течение 2 полных минут. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Масло может отделиться; это нормально.
  2. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец и гвоздику до однородности. На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами до однородного состояния.Тесто для печенья будет довольно густым и слегка липким. Разделите тесто пополам и выложите каждую на большой кусок полиэтиленовой пленки. Плотно заверните каждую и похлопайте, чтобы получилась форма диска. Пожалуйста, смотрите фото и описание выше в моем посте. Охлаждайте диски от 3 часов до 3 дней. Для этого теста для печенья обязательно охлаждение. Я всегда остужаю свою на ночь.
  3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите в сторону.
  4. Достаньте 1 диск охлажденного теста для печенья из холодильника. Обильно промокните рабочую поверхность, а также руки и скалку. Раскатайте диск до толщины 1/4 дюйма. Советы по раскатыванию — тесто может потрескаться и рассыпаться при раскатывании. Что полезно, так это поднимать его и вращать на ходу. Кроме того, вы можете использовать пальцы, чтобы снова соединить потрескавшиеся края. Первые несколько рулетов всегда самые твердые, так как тесто очень крутое, но перекатывать обрезки намного проще.Нарезать фигуры. Разместите формы на расстоянии 1 дюйма друг от друга на подготовленных противнях. Снова раскатайте кусочки теста, пока все тесто не приобретет форму. Повторите то же самое с оставшимся диском теста.
  5. Выпекайте печенье примерно 9-10 минут. Если ваши формочки для печенья меньше 4 дюймов, запекайте около 8 минут. Если ваши формочки для печенья больше 4 дюймов, запекайте около 11 минут. В моей духовке есть горячие точки, и у вас тоже могут быть горячие точки, поэтому не забудьте повернуть противень один раз во время выпекания. Учтите, что чем дольше будет выпекаться печенье, тем оно будет тверже и хрустнее.Для мягких имбирных пряников следуйте предложенному мной времени выпекания.
  6. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут. Переложите в стойку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Когда полностью остынет, украсьте по желанию.
  7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Запеченное и декорированное (или не декорированное) печенье хорошо замораживается — до трех месяцев.Непеченые диски из теста для печенья (просто тесто, приготовленное на шаге 2) хорошо замораживаются — до трех месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем перейти к шагу 3.
  2. Пряничный домик: Это тесто для печенья недостаточно крепкое для пряничных домиков. Вот рецепт моего пряничного домика.
  3. Специальный инструмент: Формочки для печенья, скалка, большие противни (это то, что я использую для выпечки, коврики для выпечки

Ключевые слова: пряники, пряники

ЧТО Я СДЕЛАНО?

Рецепт пряничного домика | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

1/2 стакана (1 стебля) сливочного масла комнатной температуры

1/2 стакана темно-коричневого сахара

1/4 стакана легкой патоки или темного кукурузного сиропа

1 столовая ложка корицы

1 столовая ложка молотого имбиря

1 1/2 чайной ложки молотой гвоздики

1 чайная ложка пищевой соды

2 стакана универсальной муки

2 столовые ложки воды

Для сборки и декорирования:

Растопленный белый шоколад или Королевская глазурь, рецепт следующий

Мармелад, солодка и мята по желанию

Королевская глазурь:

1 фунт (3-3 / 4 стакана) сахарной пудры, просеянной, если она комковатая

1-2 больших яичных белка или замените их 4 чайными ложками упакованных яичных белков и 1/4 стакана воды.

1 чайная ложка миндального экстракта, ванильного или лимонного сока

Любимый рецепт старинных имбирных пряников

Этот имбирный пряник, без труда, лучший, что я когда-либо пробовал.Я увеличил количество специй вдвое, использовал целую чашку крепкой патоки и добавил 1/2 чашки яблочного пюре. Получилось сыро и совершенно аппетитно. Я уже делал это дважды, и даже те, кто клянутся, что ненавидят имбирные пряники, говорят, что за это стоит умереть. Вот секретная идея, которую я получил из ресторана … Поджарить ломтик в тостере, затем сбрызнуть карамельным соусом (лучше всего домашнее) и добавить шарик ванильного мороженого. Удивительный. Я буду делать это вечно.

Я даю этому рецепту 5 звезд, но с оговоркой… Это зависит от того, какой вид патоки используется: триумфальные 5 звезд при использовании без сульфирования и ничтожные 2 звезды при использовании Blackstrap. Вот почему: пожалуйста, помните, что есть три совершенно разных варианта, когда дело доходит до патоки, так как она сильно повлияет на вкус вашего рецепта. 1) Несульфированная меласса — самая сладкая, с мягким вкусом патоки. 2) Сернистая патока менее сладкая, более минеральная, с более сильным вкусом патоки. 3) Черная патока совсем не сладкая, имеет твердый лакричный вкус… так что выбирайте внимательно, от этого будет зависеть ваше удовлетворение. И все же сколько из этих рецептов рекомендуют какой-либо один вид … они просто говорят патока … лол, это только я?

OMG, это, наверное, ЛУЧШИЙ рецепт торта, который я нашел на этом сайте !! На вкус оно оказалось намного лучше, чем я ожидал. Я увеличил вдвое все специи, заменил половину масла на яблочное пюре, заменил патоку на 1/2 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана меда. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю это снова!

Это действительно хорошо.Я рекомендую увеличить количество корицы и имбиря как минимум до 2 чайных ложек каждая. Мне лично нравится, что мои имбирные пряники немного более влажные, поэтому в следующий раз я добавлю еще немного воды (возможно, еще 2 столовые ложки воды). Я тоже выпекала на сковороде (9 1/2 дюймов), и это было действительно красиво. Вы можете посыпать сахарной пудрой сверху для красивой презентации.

Нам очень понравился этот влажный имбирный пряник. Я положила его на форму для выпечки хлеба, который отлично сработал.Сливочный сыр с глазурью из апельсиновой цедры хорошо сочетается с этим.Особенно, когда вы делитесь им с офисом! Они бредили этим! Добавила 2 ч. имбиря, но все остальное оставил в том виде, в каком Чарльз представил. У него сильный аромат, легкая и влажная текстура. Прекрасно сочетается с чашкой крепкого кофе!

Отличный базовый. Добавьте имбирь, корицу и гвоздику в три раза. 1/2 стакана яблочного соуса. Оставайтесь как есть со взбитыми сливками. В следующий раз я могу попробовать самую темную патоку, какую смогу найти. Несоленое масло, пожалуйста.

Вкусные имбирные пряники. Сделаю еще раз.Особенно хорошо с мороженым. В моей духовке 1 час приготовления был слишком долгим — он начал подгорать через 50 минут. В следующий раз начну проверку через 45 минут. Спасибо!

Мне этот рецепт не понравился.

отличная текстура — влажная и плотная. НО не хватало вообще никакой привлекательности. Я увеличил количество имбиря и корицы до 1 1/2 чайной ложки каждого, но определенно должен был как минимум удвоить, согласно предложениям некоторых других рецензентов. Может сделать снова.

Как сделать рецепт пряничного домика

Сделать пряничный домик — непростая задача (если, конечно, вы не приобретете один из тех сборных домиков, и в этом случае эти заметки мало помогут).

Советы по украшению пряничного домика

Этот проект по изготовлению пряничного домика требует поездки в кондитерскую в вашем местном продуктовом магазине. Вы можете украсить свой дом любыми конфетами, которые вам нравятся.

Однако будьте осторожны, беря детей с собой в магазин, так как вы всегда купите больше конфет, чем вам действительно нужно (хотя у них есть лучшие идеи о том, какие конфеты подходят для различных декоративных эффектов).

Красные леденцы действительно практичны, равно как и маленькие леденцы и леденцы.Шоколадные трюфели можно использовать для создания каменной стены вокруг дома, а печенье с вафельным рисунком можно использовать для черепицы.

Из трубы королевской глазури можно оформить декоративные узоры на стенах дома и на крыше. Используйте королевскую глазурь, чтобы «приклеить» леденцы к дому.

Клаудиа Кэш

Создание пряничного домика: все дело в процессе

В этих домах требовалось несколько сборов: одна для изготовления теста и выкройки, одна для раскатки теста и выпекания кусков, третья для сборки кусков, третья для украшения.

На самом деле радость заключается в том, чтобы собраться вместе и поработать над всеми этапами, которые необходимы для постройки пряничного домика с нуля.

Ниже приведены инструкции, которые я использовал для создания пряничного домика с молодым другом. Если вы планируете самостоятельно сделать пряничный домик, надеюсь, они вам пригодятся!

Клаудиа Кэш

Можете ли вы съесть этот пряничный домик?

Технически да, этот пряничный домик съедобен. Но это сделано больше для украшения, чем для изысканности.Если вы хотите имбирных пряников, приготовьте наши имбирные пряники и наслаждайтесь ими к своему сердцу.

План действий «Ваш пряничный домик»

Если вы чувствуете себя подавленным, разбейте процесс на этапы. Вот предлагаемый график.

  • За 4 дня до: Сделайте покупки для всех ингредиентов.
  • За 3 дня до: Сделайте тесто.
  • За 2 дня до: Распечатайте и вырежьте детали выкройки (шаблоны скачайте ЗДЕСЬ)
  • За 1 день до: Соберите все инструменты, которые вам понадобятся для постройки дома: основу для дома, противни, пергаментную бумагу, скалку, острый нож, электрический миксер и кондитерский мешок с наконечниками (или пластиковый сумка для морозильной камеры).
  • День от: Выпеките, соберите и украсьте дом своими кусочками! (Или добавьте дополнительный день и запекайте дома в один день, а на следующий — украсьте.)

Лучшие конфеты для пряничного домика

Вы можете использовать любые конфеты, если они подходят для дома, но если вы ищете предложения, вот несколько популярных конфет, а также несколько предметов, не относящихся к конфетам, для украшения пряничного домика.

  • Gumdrops
  • Круглые конфеты с мятой
  • Candy canes
  • Nonpareils
  • M & Ms
  • Hershey’s Kisses
  • Обычный или мини-зефир
  • Красные завитки лакричника
  • Вечнозеленое дерево и кокосовое покрытие снеговика
  • как снег)
  • Каша цветная

Еще больше рецептов пряников, чтобы сделать этот праздник

Сохрани это

При использовании 6 стаканов муки все зависит от того, как вы ее отмеряете.Слегка взбейте муку в емкости, мерным стаканом наберите муку, затем с помощью тупого ножа разровняйте муку. Не утрамбовывайте и не утрамбовывайте муку в чашке.

По этому рецепту лучше всего приготовить пряничный домик, а не печенье. Из печенья я предпочитаю свой рецепт имбирного печенья.

Если в вашем доме есть домашние животные, держите их подальше от пряничного домика на всех этапах строительства и отделки. Взрослые и дети, не участвующие в строительстве пряничных домиков, также должны быть проинформированы о том, чтобы они не держали руки подальше от дома!

Эти инструкции были адаптированы на основе тех, что были найдены в книге «Joy of Cooking» 1996 года.

Тесто для пряников

  • 6 стаканов (828 г) универсальной муки, плюс еще для раскатки теста (см. Примечание к рецепту)

  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

  • 4 чайные ложки молотого имбиря

  • 4 чайные ложки молотой корицы

  • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик или душистого перца

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 3/4 стакана (170 г) сливочного масла, размягченного

  • 1 1/2 стакана (284 г) светло-коричневого сахара в упаковке

  • 2 больших яйца

  • 1 стакан темной патоки

  • 1 столовая ложка воды

Королевская глазурь

  • 2 больших яичных белка

  • 2 2/3 стакана сахарной пудры, разделенная на части

Сделайте тесто для пряников

  1. Взбейте муку и специи:

    В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, душистый перец и соль.Отложите в сторону.

  2. Приготовить смесь масла, сахара, яиц и патоки:

    Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости, пока они не станут однородными и хорошо перемешанными. Вбейте яйца, патоку и воду до однородного состояния.

    Клаудиа Кэш
  3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты и замесите тесто:

    Вмешайте половину мучной смеси в смесь патоки, пока она не станет однородной и однородной.Добавьте оставшуюся муку и продолжайте перемешивать, пока хорошо не перемешается и не образуется мягкое вязкое тесто.

    Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и замесите вручную 5-6 раз, пока тесто не станет однородным и однородным. Если тесто получилось слишком мягким, всыпьте еще немного муки.

    Клаудиа Кэш
  4. Разделить тесто, завернуть и охладить:

    Разделите тесто пополам, раскатайте по дискам и оберните каждую половину полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник минимум на два часа, желательно на ночь.

    Вы можете сделать это на 3 дня раньше срока. Перед раскатыванием подождите не менее 10 минут при комнатной температуре.

    Клаудиа Кэш

Сделайте кусочки пряничного домика

  1. Создайте и вырежьте детали выкройки:

    Создайте выкройку пряничного домика, вырезав кусочки плотной бумаги (например, папка из манильской бумаги) или картона. Мне нравится картон, потому что он почти такой же толщины, как и части пряничного домика, и вы можете легко создать модель домика, используя эти кусочки.

    Следующая ссылка приведет вас к шаблону для печати, который вы можете использовать для изготовления этих домов. Они должны быть распечатаны с правильными пропорциями (1 дюйм на выкройке = 1 дюйм в реальной жизни), но если нет, размеры также указаны на выкройке, так что вы можете использовать линейку и создать свой собственный.

    Убедитесь, что вы используете линейку, и проверяйте шаблоны после их распечатки. Многие люди распечатывают меньшие размеры, чем указано в указанном масштабе, поэтому вам придется создавать собственные шаблоны с помощью линейки.

    Клаудиа Кэш
  2. Приготовьте печь и противни для печенья:

    Разогрейте духовку до 350 ° F, поставив решетку посередине. Приготовьте несколько плоских противней для печенья, желательно таких, которые, как вы знаете, не деформируются в духовке.

  3. Раскатать тесто:

    Разложите пергаментную бумагу на большой плоской поверхности для сворачивания. Слегка присыпьте бумагу мукой.

    Работая с одной порцией теста за раз, скалкой раскатайте тесто до ровной толщины 1/4 дюйма.Добавьте немного муки на поверхность теста и проверяйте, не прилипает ли тесто, когда вы его раскатываете.

    Если он прилипнет к скалке или катящейся поверхности, посыпьте больше муки. Если раскатанное тесто очень мягкое, вы можете заморозить его на час, прежде чем вырезать выкройки.

  4. Вырезать из теста фигурки выкройками:

    Натереть тесто немного мукой. Поместите выкройки на тесто так, чтобы их было столько, сколько поместится на тесте.Используйте небольшой острый нож, чтобы вырезать кусочки выкройки из теста, часто протирая поверхность ножа начисто.

    В зависимости от того, насколько мягкое тесто, вам, возможно, придется разрезать пергаментную бумагу ножницами. Вы можете вырезать узоры через тесто и пергаментную бумагу, кладя кусочки теста с бумагой прямо на противни.

    Если вы не используете пергаментную бумагу, возможно, вам придется использовать большой металлический шпатель, чтобы переложить тестовые заготовки на смазанный жиром противень.

    Разместите кусочки на противне на расстоянии в дюйм друг от друга. Если в процессе переноса тестовые заготовки растягиваются, верните им форму.

    На этом этапе вы можете вырезать дверь и окно (окна) или подождать окончания выпечки, вскоре после того, как куски выйдут из духовки, пока печенье еще теплое.

    Клаудиа Кэш
  5. Выпекать:

    Выпекать в духовке при 350 ° F, пока края не начнут темнеть, 11-15 минут для больших кусков, 6-8 минут для маленьких.

    Переверните противни в середине выпечки, чтобы подрумянилось равномерно. Уберите листы на решетку, чтобы они остыли, примерно 15 минут.

  6. Обрезать кусочки в тепле:

    Пока кусочки еще немного теплые, положите на них кусочки выкройки и с помощью большого прямого поварского ножа срежьте все части, которые в процессе приготовления расползлись за пределы выкройки.

    Выньте кусочки для охлаждения прямо на решетку, чтобы полностью остыть.

    Клаудиа Кэш

Сделайте королевскую глазурь

  1. Сделайте королевскую глазурь:

    Взбейте яичные белки и 1 1/3 стакана сахарной пудры до однородной массы.

    Если вы планируете съесть свой пряничный домик и беспокоитесь о безопасности сырых яиц, вы можете готовить смесь сахарной пудры из яичного белка в пароварке, пока смесь не достигнет температуры 160 ° F, но не выше 175 ° ( для получения дополнительной информации прочтите Как пастеризовать яйца в домашних условиях).Также можно использовать пастеризованные сушеные или жидкие яичные белки.

  2. Добавьте еще сахарной пудры, взбейте до твердого состояния:

    Добавьте оставшуюся 1 1/3 стакана сахарной пудры к сахарно-яичной смеси. Используя электрический миксер, взбивайте на высокой скорости, пока глазурь не станет твердой. Если он не образует жестких пиков, добавьте еще сахарной пудры.

    Клаудиа Кэш
  3. Поместите смоченное чистое полотенце на миску с королевской глазурью:

    Держите это полотенце над глазурью, чтобы она не высыхала, пока вы работаете с ним.

  4. Выдавите глазурь через кондитерский мешок или разрезанный пакет для заморозки:

    Когда вы будете готовы замазать или украсить, наполните кондитерский мешок глазурью. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете сделать его самостоятельно, используя повторно закрывающийся пластиковый пакет для морозильной камеры, просто отрежьте кончик (небольшой разрез) одного из углов пакета. В супермаркетах доступны пластиковые или металлические наконечники для труб, которые также можно использовать с пакетом для заморозки, для более контролируемой прокладки труб.

Постройте дом, используя королевскую глазурь в качестве раствора

Вот где действительно помогает, когда над домом работает больше двух рук, и почему делать пряничный домик намного веселее в компании, чем в одиночку.Если вы работаете над этим в одиночку, может помочь взять некоторые консервы из кладовой и использовать банки, чтобы поддержать куски, пока высыхает раствор для глазури.

  1. Подберите и выровняйте базу:

    Выберите прочную основу для своего пряничного домика — либо плоский противень, либо толстый прочный кусок картона. Если хотите, выстелите основу алюминиевой фольгой или вощеной бумагой.

  2. Раствор боковых стенок дома королевской глазурью:

    Нанесите толстую полоску глазури на короткий конец одной из боковых частей.Прижмите покрытую льдом боковую часть к краю передней или задней части.

    Подержите на месте несколько минут, пока глазурь частично не схватится. Повторите то же самое с другой боковой частью. При необходимости подпереть банками.

    Повторите то же самое с другими короткими краями боковых частей и оставшейся передней / задней частью.

    Нанесите глазурь на трубы по швам внутри и снаружи дома, чтобы заполнить любые зазоры и придать дополнительную устойчивость. Нанесите глазурь на края дома, где она встречается с основанием.

    Дайте настояться по крайней мере на час , прежде чем пытаться добавить части крыши.

    Если какой-либо из кусочков выкройки пряничного домика сломается, что легко может произойти при работе с печеньем, скорее всего, вы сможете их отремонтировать.

    В своем доме я забыл вырезать дверь и окно, пока передняя часть почти полностью не остыла. Когда я пошел делать разрезы, кусок сломался. К счастью, это было несложно затереть вместе с королевской глазурью.

    Мы даже сделали «шину» из картона и использовали королевскую глазурь, чтобы прикрепить шину к изделию. Прежде чем использовать изделие для строительства дома, дайте ему полностью затвердеть. Когда придет время декорировать, можно нанести глазурь прямо на сломанный шов, и никто не станет мудрее.

    Клаудиа Кэш Клаудиа Кэш
  3. Раствор для кровли с королевской глазурью:

    Как только королевская глазурь высохнет достаточно, чтобы основа стала прочной, можно приступать к работе с кровлей.Обледенение труб по всему верхнему краю конструкции, спереди, сзади и с двух сторон.

    Элементы крыши имеют прямоугольную форму. Разместите части крыши так, чтобы длинные концы прямоугольника проходили по верху дома.

    Будет полезно, если у вас есть два человека, работающих вместе, чтобы разместить части крыши на доме одновременно, чтобы они легко встречались в центре верхней части и немного расширялись, образуя выступ на каждом конце.

    Осторожно удерживайте части крыши на месте в течение нескольких минут, пока они не застынут достаточно, чтобы они не соскользнули, когда вы уберете руки.

    Застелите верхний шов домика дополнительной глазурью. Дайте дому постоять не менее часа, а лучше 8 часов перед отделкой.

    Клаудиа Кэш
  4. Раствор дымохода королевской глазурью:

    Размеры дымохода могут быть немного сложными из-за угла наклона крыши.

    Хотя вы, возможно, вырезали дымоход по узору, эти маленькие кусочки, вероятно, немного разошлись во время приготовления, и вам, возможно, придется использовать нож повара, чтобы разрезать их и отрегулировать углы частей, чтобы они лучше совпадали с крышей. .

    Дымоход проще всего сначала собрать в перевернутом виде, отдельно от дома. Смажьте кусочки королевской глазурью и дайте им застыть.

    Затем поверните дымоход правой стороной вверх и прикрепите его к крыше с помощью королевской глазури. Сделать это можно либо сразу после первоначальной застывания дома (через 1 час после сборки), либо позже, в процессе декорирования.

    Клаудиа Кэш

    Клаудиа Кэш
Пищевая ценность (на порцию)
633 калорий
13 г жир
123 г Углеводы
8 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий 633
% Дневная стоимость *
13 г 16%
Насыщенные жиры 8 г 38%
46 мг 15%
234 мг 10%
123 г 45%
Пищевые волокна 2 г 9%
Всего сахаров 68 г
8 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 115 мг 9%
Железо 5 мг 28%
Калий 548 мг 12%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Как сделать домашний пряничный домик

(Хотите больше идей для праздников? Загляните на нашу большую страницу Yummly Christmas page !)

Скажу честно — создание моего пряничного домика навыки более или менее застряли в детском саду, то есть я — взломщик Грэма + школьный пакет молока + купленная в магазине глазурь + коробочная конфета из фильма вроде девчонки.Но я глубоко и непоколебимо признателен тем, кто проходит мимо заранее приготовленных пряничных домиков в Trader Joe’s и проводит дни (дни !!), создавая даже стены с нуля.

По словам Джулии Москин из The New York Times , создание собственного пряничного домика — это «полезный практический способ приобщиться к праздничным традициям прошлого». Итак, оживитесь, начинающие пекари. Давайте займемся этим праздничным проектом поэтапно.

Перейти к:

6 шагов к созданию пряничного домика с нуля >>

Рецепты теста для пряников >>

Рецепты глазури для пряников >>

Пряничные домики для особых диет >>

домики >>

Архитектурно уникальные пряничные домики >>

Нетрадиционные рецепты пряничных домиков >>

Простые ярлыки пряничных домиков >>


Примечание: Yummly Meal Planner доступны для платных подписчиков.

6 шагов, чтобы сделать пряничный домик с нуля

Прочтите эти пошаговые инструкции, прежде чем достать чашу для смешивания, чтобы не было неприятных сюрпризов, когда вы начнете. Кому вообще нужна горящая поездка в продуктовый магазин?


Шаг 1. Предварительное планирование

Любую форму, которую можно создать с помощью картона, можно создать с помощью имбирного пряника. Если это ваша первая попытка построить пряничный домик с нуля, используйте картон или картон для плакатов, чтобы сначала сделать домик-пустышку.Вырезая и собирая стены и крышу, вы фактически создаете свой собственный шаблон выкройки дома. Это ваша лучшая возможность выяснить, действительно ли ваш дизайн актуален. Слово мудрым: если это ваш первый дом, начните с простого дизайна, который поможет вам добиться успеха в ближайшее время!

Шаг 2: Приготовьте имбирный пряник

В рецептах теста для пряников нет недостатка, но вы захотите выбрать тот, который предназначен для строительства домов. Хотя вы можете съесть пряничный домик, это не его основная функция.Например, в отличие от рецепта имбирного печенья, при выборе рецепта аромат не является вашей путеводной звездой. Прочность есть.

Обычно вы не видите много (если есть) разрыхлителя (например, пищевой соды или разрыхлителя). Вы не хотите, чтобы тесто поднималось или становилось пухлым, так как вы хотите, чтобы ваши формы оставались того же размера, что и исходные шаблоны, чтобы все части собрались вместе, как и было запланировано во время строительства.

Если сомневаетесь, сделайте больше теста, чем нужно — неинтересно закончиться, пока все ваши формы не будут вырезаны.Лишнее тесто, не используемое для изготовления предметов дома, не пропадет зря (подумайте: елки, заборы, снеговик для лужайки перед домом …) — так что держите под рукой формочки для печенья, чтобы из оставшегося теста сделать милые украшения. все идет в духовку.

Сделав тесто, скалкой раскатайте его в красивый, толстый (от 1/4 до 1/2 дюйма) и ровный прямоугольник. Раскатав тесто, используйте шаблоны для пряников из шага 1, чтобы вырезать все формы острым ножом перед выпечкой.Наконец, перед выпечкой застелите противень пергаментной бумагой, чтобы кусочки пряничного домика пропекались равномерно (и легко очищались).

Шаг 3: Запекать

Это одна из ситуаций, когда перепечатывание не обязательно плохо. После запекания обязательно дайте имбирным пряникам полностью остыть при комнатной температуре. Лучше всего заняться этим за день или два заранее: иногда, если имбирный пряник немного просох, он останется крепким. Вы хотите удалить как можно больше влаги, поэтому просто оставьте противень на прилавке (не храните имбирный пряник в контейнере или в полиэтиленовой пленке) на срок до двух дней.

Шаг 4. Сделайте клей

Пряник не липнет сам по себе — вам нужен какой-то «клей». Большинство производителей пряничных домиков полагаются на королевскую глазурь, чтобы сохранить все вместе. Но, как нетрудно догадаться, не все рецепты королевской глазури одинаковы. Здесь все зависит от текстуры — вы хотите, чтобы глазурь была немного липкой (может помочь немного оставить ее при комнатной температуре перед использованием). Слишком тонкая глазурь не удерживается должным образом; вы всегда можете добавить больше кондитерского сахара, чтобы он немного загустел.Другие люди используют карамельный сироп из топленого сахара (конечно, рецепт ниже).

Шаг 5: Соберите домик

Используя кондитерский мешок, наполненный вашим «клеем» по вашему выбору, и небольшой наконечник для трубок, соедините кусочки пряничного домика вместе по краям и аккуратно удерживайте их вместе, пока королевская глазурь или карамельный сироп не высохнут. . Вы также можете добавить внутренние структурные опоры, если ваш дом особенно большой (или неустойчивый).

Чтобы избежать обрушения, начните с сборки боковых стен вашего дома и дайте глазурь или карамель полностью высохнуть, прежде чем добавлять на крышу.

Примечание. Если вы планируете укладывать трубы сложной конструкции в свой дом, возможно, вам будет проще сделать это на плоских деталях перед сборкой дома! Если вы планируете украсить его леденцами или другими конфетами (или если вы украшаете его вместе с детьми), сначала соберите дом и наслаждайтесь приклеиванием своих украшений.

Шаг 6: Украсьте

Любимая деталь! Если вы пурист, вы можете немного разбавить королевскую глазурь (или приготовить более традиционный рецепт) и использовать глазурь, например краску, для добавления окон, черепицы, снега или мелких деталей любого рода.Натуралисты могут использовать такие орехи, как нарезанный миндаль, чтобы очертить дом, или использовать фисташки для создания каменного загородного вида. Из сахарной пудры получается естественный вид снега (предпочтительнее, чем присыпка из универсальной муки).

Максималисты могут использовать все сладости, которые есть в их распоряжении: мармеладки, леденцы, M & M, мятные конфеты, кегли, посыпки, крендели, леденцы, зефир … И не стесняйтесь использовать более традиционную глазурь с пищевым красителем, чтобы добавить дополнительные детали в кондитерский мешок.Подумайте о съедобных елках и конфетных украшениях. Если ваши сладости ярко окрашены или даже отдаленно похожи на рождественские, скорее всего, вы найдете для них место.



Рецепты теста для пряников

Какие еще жилые строительные площадки пахнут молотой корицей, молотыми гвоздиками, душистым перцем, молотым имбирем и темно-коричневым сахаром?


Тесто для пряников для дома

Этот рецепт Food52 от пекаря Эрин МакДауэлл требует сокращения масла на сливочном масле — опять же, потому что оно предназначено для строительства, а не для десерта.А вот патока, корица и молотый имбирь придают ему приятный запах.


Construction Gingerbread

Этот рецепт из компании «Serious Eats» — это тот рецепт, на который люди из Popular Science полагаются при строительстве прочного пряничного домика, и достаточно ли он для них… Секрет? Кукурузный сироп!



Рецепты глазури для пряничного домика

Обледенение — важнейшая часть успеха в приготовлении пряничного домика. Это клей, который обеспечивает устойчивость стен и прикрепляет украшения из конфет, а также он служит своим собственным великолепным украшением, когда он укладывается в замысловатые узоры на крышах, подъездных путях и т. Д.


Прочная королевская глазурь для пряничных домиков

Serious Eats рекомендует королевскую глазурь с низким содержанием влаги из яичных белков и кондитерского сахара, так как вам нужно, чтобы она высыхала довольно быстро.


Карамельный сироп

Марта Стюарт — настоящая богиня пряничных домиков — предпочитает карамельный сироп в качестве съедобного клея.


Декоративная глазурь для нашего пряничного домика

Простая смесь кондитерского сахара, порошка безе и воды дает сильную декоративную глазурь.



Рецепты пряничного домика для особой диеты

Веганство, без глютена или палео, вы все равно можете приобщиться к традициям пряничного домика


Веганский пряничный домик

В этом 100% Веганский рецепт от Little Swiss Baker, сухие ингредиенты для имбирных пряников смешиваются с подсолнечным маслом, патокой и соевым молоком, а королевская глазурь сделана из аквафабы.


Vegan Gingerbread House без глютена

Безглютеновая мука и овощной жир делают этот рецепт пряников от Petite Allergy Treats универсальным для всех видов диет, а в королевской глазури также нет яиц.В этом доме нет арахиса, древесных орехов, молочных продуктов, яиц, сои и моллюсков / морепродуктов. Ух!


Paleo Gingerbread House

Самое удивительное в этом палео-рецепте — домашние мармеладки с использованием натуральных ингредиентов! Купите себе лоток для кубиков льда, в котором можно делать мини-кубики льда, и вы в деле.



Эффектные пряничные домики

У вас есть обычные пряничные домики, а еще у вас есть эти потрясающие устройства.Если у вас есть время и терпение, вы можете собрать пряничный домик с декоративными деталями и реалистичными деталями. Плюс, конечно, право на хвастовство.


Пряник Торт на Городской площади

Этот рецепт от Марты Стюарт не для слабонервных и начинающих пекарей. Но если вы готовы вложить деньги, он вполне съедобен — за фасадами этого таунхауса спрятан изысканный французский пирог.


Gower Street Gingerbread House

Этот образец сопротивления не только архитектурно потрясающий; в окнах светит настоящий свет.Ключ к добавлению света в ваш дизайн — оставить заднюю часть дома простой, оставив отверстия для вставки струнных светильников.


Snow Swept Gingerbread Cottage

И снова Марта Стюарт — твоя девушка. В этом довольно простом — но невероятно изысканном — дизайне нет ни единого леденца. Ее «Шведский пряничный домик» не менее изыскан.



Уникальные по архитектуре пряничные домики

От фермерского дома до А-образной формы, от бревенчатого домика до витрины викторианского магазина — что нельзя построить из имбирных пряников?


Gingerbread Farmhouse

Торт Чика потребовалось более 16 часов, чтобы сделать крышу в одиночку из-за отдельных черепиц, прикрепленных к частям крыши.Уф!


The Petite Gingerbread House

Мне нравится эффективность этой А-образной конструкции. Маленький повар использовал этот рецепт BBC Good Food, но сохранил крышу.


Викторианский Пряничный Домик

Хорошо, технически это не дом. Но как это удивительно и неповторимо!


Наш первый пряничный домик

Бревенчатый домик!


Nutty Gingerbread House

Нарезанный миндаль для черепицы? Да, пожалуйста.Этот ореховый, натуральный пряничный домик от Life, Love and Sugar имеет здоровую деревенскую атмосферу и по ощущениям сильно отличается от более распространенных имбирных домиков, покрытых конфетами.


Мини-пряничные домики

BBC Good Food представляет мини-домик, который является шагом вперед по сравнению с пряничными домиками из картонных коробок из-под молока моей юности.



Нетрадиционные рецепты на тему пряничного домика

Помимо стандартного пряничного домика, есть еще много интересных способов привнести тему пряничного домика в праздничный сезон.От кружки до разобранных имбирных домиков, посыпанных ледяной корой, — ознакомьтесь с этими неожиданными и совершенно забавными идеями.


Ботворезы для кружек Gingerbread House

Эти очаровательные ботильоны для кружек от Baking in Pink отлично подходят для праздничных вечеринок или в качестве подарков.


Шоколадный пряничный домик Petits Fours

Сделайте целую деревню из этих симпатичных пряничных домиков Petits Fours. Тогда ешь их! Представьте себе шоколадно-пряничные кексы, но еще меньшего размера.А поскольку вы просто взбиваете тесто для торта, выпекаете его и разрезаете на кубики и треугольники, время на приготовление намного меньше, чем у любого другого проекта домашнего пряничного домика!


Кора пряничного домика

Для совершенно неожиданного подхода к пряничному домику попробуйте эту праздничную кору. Уместнее было бы назвать его разобранным пряничным домиком.


Oreo Cookie Ball Пряничные домики

На это прекрасное праздничное угощение приятно смотреть и вкусно есть.Если вы можете съесть их! Это отдельные пряничные домики, обернутые вокруг трюфеля из печенья Oreo, который можно просто засунуть в рот.



Простые ярлыки для пряничного домика

Если вы не чувствуете желания делать стены своего пряничного домика с нуля, ознакомьтесь с этими простыми ярлыками. Знаете, крекеры Грэма делают фантастические стены.


Rice Krispie Treat Gingerbread House

Когда вы спешите, на помощь приходят хрустящие угощения из рисового зефира.Их легко приготовить, разрезать, слепить и съесть.


Праздничный пряничный домик

Креативные стены Graham экономят значительное время без ущерба для стиля. Теперь вы можете сосредоточить свое драгоценное время на украшениях.



Хотите еще идеи для пряников?

Приготовьте очаровательные имбирные оладьи! Или приготовьте несколько симпатичных имбирных человечков и женских пряников, чтобы разместить их вокруг своей сцены пряничного домика.


Домашние пряничные домики — Помимо масла

Я давно хотел сделать несколько самодельных пряничных домиков и на прошлой неделе наконец-то получил шанс! Большое, огромное спасибо моей свекрови за все книги о пряничных домиках, которые она мне одолжила, а также за ее рецепт пряничного домика! Эта женщина, вероятно, построила достаточно пряничных домиков, чтобы заполнить весь футбольный стадион, поэтому я очень благодарен ей за всю ее помощь!

Добро пожаловать на Рождественский фестиваль Blog Hop! Если вы приедете сюда из Walking on Sunshine Recipes, привет! Я так рада, что вы решили зайти!

5 ключей к созданию успешного домашнего пряничного домика

  1. действительно хорошее, ароматное тесто для пряников, равномерно раскатанное для нарезки,
  2. хороший шаблон домашнего пряничного домика и пошаговое руководство по сборке,
  3. королевская глазурь с клеевой консистенцией,
  4. достаточное время высыхания, и
  5. терпения… много терпения.

Этот рецепт домашнего имбирного пряничного домика быстро готовится и обладает прекрасным ароматом благодаря полной ароматизированной патоке.

Я раскатал тесто до ровной ¼ «, что, на мой взгляд, было хорошей толщиной для строительства домов.

Другой ключевой ингредиент, который полезен для структурно прочного домашнего пряничного домика? Королевская глазурь с клеевой консистенцией! Слишком толстый, и из него будет чертовски сложно вынуть трубку.Слишком жидкий, и он, ну … он будет бегать повсюду.

Здесь, в Beyond the Butter, я обычно люблю делиться с вами рецептами, которые не являются более короткими. И хотя рецепт этих домашних пряничных домиков прост (как и королевская глазурь), самая длинная часть занимает строительная часть.

Вам действительно нужно уделить много времени сушке каждой секции дома. Если вы поторопитесь, то, скорее всего, он обрушится на вас. Терпение здесь твой друг.

Я должен отметить, что, хотя это ароматный рецепт имбирных пряников, который можно съесть , этот урок действительно предназначен для тех, кто создает пряничные домики, которые будут использоваться в качестве забавной демонстрации в вашем доме. Если вы планируете есть свои пряничные домики, лучше всего съесть их в течение дня или двух после их приготовления и хранить должным образом, чтобы избежать высыхания.

Стоит ли украшать пряничный домик до или после постройки?

На мой взгляд, это действительно зависит от предпочтений.Я украсил каждую панель перед тем, как построить ее, но вы, безусловно, сможете украсить ее и после!

Если у вас есть маленькие дети, которые хотят повеселиться, но, возможно, еще не совсем достигли понимания строительной части, вы можете сначала сделать это, а затем позволить им сходить с ума от украшения!

какие конфеты лучше всего для украшения пряничного домика?

Когда дело доходит до украшения домашних пряничных домиков, есть из чего выбрать! Одна вещь, которую вы можете иметь в виду, — это размер вашего дома (ваш пряничный домик, а не ваш настоящий дом!) И то, как он будет выглядеть в сравнении.

Самодельные пряничные домики, которые я сделал, очень маленькие, поэтому я придерживался очень маленьких украшений, таких как красный и зеленый игристый сахар, маленькие красные и зеленые шарики, маленькие леденцы, сине-белые снежинки и эти маленькие леденцы. Я также использовала небольшую красную королевскую глазурь для ягод на венках некоторых пряничных домиков.

Другие идеи для конфет, о которых стоит подумать, — это M & M, мармеладки, измельченные леденцы, лакрица, чашки с арахисовым маслом mini reese и этот список можно продолжать и продолжать!

Если вы зайдете на Pinterest и поищете идеи конфет для пряничных домиков, готов поспорить, вы увидите много других отличных идей! И, говоря о Pinterest, не забудьте прикрепить это вместе с бесплатным шаблоном самодельного пряничного домика и пошаговым руководством к своим праздничным доскам Pinterest!


скачайте БЕСПЛАТНЫЙ шаблон пряничного домика и пошаговое руководство!


в каком порядке лучше всего строить самодельные пряничные домики?

Когда дело доходит до постройки своих самодельных пряничных домиков, вы сначала захотите определить, стоит ли строить их на картонной основе (возможно, если вы дарите их в качестве подарков), или вы можете просто построить их в виде печенья. листовой или желейный рулет.

Я решил построить свой в форме для желейных рулетов по нескольким причинам: 1) это упростило уборку украшений, когда я мог просто поднять сухие и завершенные дома, чтобы вылить из них лишние брызги и конфеты; 2) Я собираюсь использовать свою для тортов; и 3) я хотел иметь возможность сфотографировать их без картонной основы »

шаг первый

Мне больше всего подошел порядок, который мне лучше всего подошел: начать с фасада пряничного домика и добавлять стороны по одной, используя кондитерский мешок, наполненный королевской глазурью, в качестве «клея».Между добавлением каждой стороны я подождал час, чтобы дать ему полностью высохнуть.

шаг два

Затем я добавил заднюю часть дома, снова подождав час, чтобы убедиться, что она полностью высохла. Следующий шаг к созданию пряничных домиков, вероятно, будет самым сложным, но он требует лишь дополнительной поддержки.

третий шаг

Когда пришло время добавить панели крыши, убедитесь, что у вас есть что-то для поддержки нижней части крыши, чтобы вам не приходилось сидеть там в течение часа, удерживая ее на месте.

Без дополнительной опоры панель крыши будет просто скользить из-за того прекрасного явления, которое называется гравитацией.

Я использовал запасные части для пряничного домика, но вы, вероятно, можете использовать пару книг или картон. Все, что останется на месте достаточно долго, чтобы панель крыши высохла.

Дополнительные советы по созданию пряничного домика

Одна вещь, которой я не поделился в пошаговом руководстве по сборке, — это то, есть ли у вас домашние животные, которые любят прыгать на столах, стульях или в любом другом месте, над которыми вы можете работать над этими пряничными домиками…сохраните дом где-нибудь выше, где они не смогут добраться до них.

Ничто так не отстой, как обнаружение, что ваш питомец вскочил на стол, чтобы убить Годзиллу в ваших милых домиках (по опыту), ха-ха!

Автор: Дженнифер

Возьмите с собой членов семьи или друзей и устройте себе день, строя и создавая эти веселые самодельные пряничные домики! Создайте свой собственный с нуля или скачайте БЕСПЛАТНЫЙ шаблон пряничного домика!

Время подготовки 30 минут

Активное время 12 минут

Общее время 42 минуты

Материалы

самодельные пряничные домики
  • 1 стакан несоленого масла
  • 1 стакан мелассы с полным вкусом, как у Братского кролика
  • 1 стакан сахарного песка
  • 5 стаканов универсальной муки
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка Молотая корица
  • 1 чайная ложка Молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка пряностей для пряников
  • 1 чайная ложка соли
  • Конфеты украшения
королевская глазурь
  • 8 столовых ложек воды
  • 3 столовых ложки порошка меринга марка
  • 4 стакана сахарной пудры

Инструкции

самодельные пряничные домики
  • В большой миске взбейте универсальную муку, молотый имбирь, молотую корицу, молотый мускатный орех, пищевую соду, пряность для имбирных пряников и соль.Отложите в сторону.

  • В средней кастрюле на среднем или слабом огне растопите несоленое масло, затем добавьте сахарный песок и патоку с полным вкусом. Постоянно перемешивайте, пока не смешано, затем снимите с огня.

  • Медленно влейте смесь мелассы в сухую смесь и, используя лопатку для выпечки, перемешайте все вместе. Как только оно начнет превращаться в тесто, вы можете использовать его руками. Поверьте, так будет намного проще! Продолжайте замешивать тесто руками, пока мука не впитает больше влаги.Сначала тесто будет мягким, но по мере работы с ним станет твердым.

  • Установите решетку духовки на второй уровень (чуть выше центра) и разогрейте духовку до 350ºF.

  • Застелить противень (и) для печенья пергаментной бумагой и отложить в сторону.

  • Раскатайте тесто для имбирного печенья на посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма. Аккуратно вырежьте свои кусочки, используя мой самодельный шаблон для пряничного домика (или шаблон на ваш выбор, или формочки для пряничного домика).Осторожно переложите кусочки на противень для печенья, выстланный пергаментом, с помощью сервировочной лопатки.

  • Выпекайте при температуре 350ºF в течение 12-15 минут (у меня всего 12 минут). Дайте им остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Дайте деталям высохнуть в течение нескольких часов (или на ночь) в теплой и сухой среде, прежде чем использовать их для строительства дома.

  • См. Мое пошаговое руководство по сборке пряничных домиков, чтобы узнать, как лучше всего построить свои пряничные домики.Перед постройкой вы можете сначала украсить части или подождать, пока вы построите все дома.
королевская глазурь
  • Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой-венчиком, взбейте воду и порошок безе до образования пены. Установите низкую скорость и добавляйте по 1 стакану сахарной пудры. Как только весь кондитерский сахар будет добавлен в смесь, взбейте до максимума.

  • Глазурь должна быть похожа на клей, и ей нужно некоторое время, чтобы снова раствориться в емкости с глазурью.Чтобы проверить это, просто поднимите головку настольного миксера и дайте глазури упасть обратно в миску. Если он сразу же снова смешается с глазурью, значит, он слишком жидкий.

  • Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще немного сахарной пудры. Если кажется, что он гуще клея, добавляйте по чайной ложке воды за раз, чтобы получить консистенцию, напоминающую клей.

  • Я использовал наконечник для труб Wilton № 6, чтобы нанести обледенение на дома, чтобы «склеить» части вместе. Для детального украшения нравятся венки, окна и т. Д.Я использовал эти бутылки с трубочкой от Sweet Sugar Belle. Что хорошо в них, так это то, что вы можете поменять наконечники трубопровода, если хотите. Я использовал прилагаемые к нему подсказки для домов.
  • Пока вы ждете, пока домики высохнут, вы можете обернуть конец бутылки / кондитерского мешка пластиковой пленкой или алюминиевой фольгой. Мне нравится использовать эти силиконовые насадки для украшения трубок от Wilton. Возможно, вам понадобится зубочистка или влажное бумажное полотенце, чтобы очистить королевскую глазурь, которая, возможно, засохла внутри кончика трубопровода.После этого немного встряхните, и вы сможете снова приступить к работе с любыми трубками, которые необходимо сделать.
Примечания к рецепту

Хотя это ароматный рецепт имбирных пряников, который можно есть, это руководство действительно предназначено для тех, кто создает пряничные домики, которые будут использоваться в качестве забавной демонстрации в вашем доме. Если вы планируете съесть свои пряничные домики, лучше всего насладиться ими в течение дня или двух после их приготовления. Чтобы сделать самые лучшие пряничные домики, тесто при охлаждении должно быть очень сухим и плотным.Если он не высохнет полностью, куски будут продолжать собирать влагу на своем месте, и в конечном итоге ваш дом может рухнуть. При постройке самодельных пряничных домиков лучше всего использовать королевскую глазурь. Глазурь из сливочного крема — или любая глазурь, приготовленная с использованием шортенинга — содержит влагу, которая приведет к разрушению вашего дома. Королевская глазурь сохнет очень сильно, как цемент, и скрепит ваш дом намного, намного лучше! Если вы украшаете какие-то украшения, такие как венки, которые я сделал, и совершаете ошибку, не бойтесь.Возьмите слегка влажное бумажное полотенце и очень осторожно вытрите его. Мне пришлось сделать это несколько раз с панелями крыши, потому что я пошутил. Вы также можете по отдельности нанести венки на вощеную бумагу, затем дать им полностью высохнуть, прежде чем аккуратно класть их на дом. Снова используйте королевскую глазурь в качестве «клея».

Ключевое слово: лучшие конфеты для пряничных домиков, строительство пряничного домика, рождественские десерты, рождественские рецепты, рождественские угощения, имбирный пряник, пряничный домик, шаблон пряничного домика, пряничные домики, самодельные пряничные домики, как сделать пряничный домик с нуля


Спасибо Кендре из «Радости в нашем доме» за организацию этого рождественского фестиваля Blog Hop! Не забудьте проверить всех других блоггеров, которые внесли свой вклад на этой неделе, например, Бетани из Crisp Collective!

Рождественские поделки в понедельник

Радость в нашем доме | 2 пчелы в стручке | Мои творческие дни

Каунти-роуд 407 | Чатфилд Корт

Рождественские веранды во вторник

Рваная скамья | Венценосный козел | Маленький Брэгс

Следуй за домом из желтого кирпича | Петля крашенная

Рождественские рецепты в среду

Crisp Collective | Любовь в моей духовке | Тяга к сельской местности

Прогулка по солнечному свету Рецепты | Помимо масла

Рождественские мантии в четверг

андерсон + грант | Белые стрелки домой | Элизабет Джоан Дизайн

Городская девочка встречает деревенского парня | Красный кирпич на озере

Рождественские скриншоты в пятницу

Вдохновленный улей | Кудрявая лукавая мама | Делая это в горах

Дождь и сосна | Вневременные творения

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *