Грибы вешенка выращивание: Как вырастить вешенки в подвале

Выращивание грибов вешенки.

Не так давно появилось новое увлечение – это выращивание грибов. Это необычное занятие может положительно повлиять на ваше финансовое состояние. Грибы — это уникальный дар природы, который мы кушаем не часто, так как растут они только в определённый сезон, и очень ограниченное время. Выращивать грибы сможет даже новичок, и для этого ему потребуется дорогостоящее оборудование. Это занятие дает многочисленные преимущества. Во-первых, грибы присутствуют в вашем рационе круглый год. Во-вторых, выращивание грибов на даче позволит пополнить семейный бюджет, финансовое положение семьи станет намного лучше. Многие заведения делают закупки у частных лиц, потребление грибов постоянно растет. Кроме того, выращивание грибов не требует значительных финансовых вложений. Существует несколько видов грибов которые человек выращивает круглый год. Сегодня рассмотрим вешенку.

Вешенка – этот гриб-сапрофит, который в естественных условиях растет на подгнивших пнях и мёртвой древесине. Он быстро растет и дает многочисленные плоды. Для выращивания вешанки в домашних условиях от вас потребуется лишь терпение и соблюдение некоторых агротехнических норм. И тогда в очень скором времени вы получите урожай молодых, нежных и очень вкусных грибов. Рассмотрим же, что необходимо для выращивания.

Сперва необходимо подготовить помещение. Его необходимо обработать дезинфицирующими растворами. В помещении должна быть вентиляция и приток свежего воздуха. Подготовить надо сразу два помещения, одно будет использоваться для проращивания, во втором помещении ваша вешенка будет плодоносить.

Следующий этап – это подготовка самого субстрата. Можно использовать шелуху семечек, солома, можно использовать один вид компоста, так и смешать их в различных пропорциях. В подготовленный и обработанный компост добавляем мицелий. Для получения хорошего урожая надежнее купить мицелий грибов. Далее смесь пересыпают в полиэтиленовые мешки и поместить в комнату где будет поддерживаться температурный режим и влажность для прорастания мицелия. Мешки необходимо подвесить или уложить на стеллажи в ряд. В полиэтиленовых мешках надо сделать небольшие отверстия. Освещение потребуется только когда вы будете в комнате, для прорастания мицелия свет не требуется.

После того как мицелий пророс, мешок перемещают в другую комнату где температура воздуха будет несколько ниже, ее следует уменьшить до +12+15 С, это оптимальная температура для плодоношения вешенки. Влажность в помещении где будет плодоносить вешенка может доходить до 95%. В обязательном порядке проветриваем помещение, регулярно. После того как появились первые маленькие грибочки немного увеличиваем дырки в полиэтилене.

Грибы вешенка растут интенсивно, особенно в последние два три дня перед снятием первого урожая. Вторую волну урожая грибов вы можете ожидать через две недели. Всего с одной закладки можно снять четыре волны урожая. Зарастание мицелия может занять от 14 до 20 дней. Еще примерно через пять дней появятся первые проросшие грибы. И примерно через 14 дней можно будет снять первый урожай.

Будущий урожай зависит от соблюдения температурного режима, влажности в помещении и качества мицелия. Самое лучшее не рисковать и купить мицелий грибов у предприятия, которое занимается выращивание и продажей грибов.

Выращивание грибов вешенка

 Бесплатная подробная технология.

 Этот сайт создан мною для людей, котрых интересует выращивание грибов вешенка. Для тех кто начнёт этим заниматься, бесплатная подробная технология, изложеная на этом сайте, будет большим подспорьем на первых порах.  Похожую информацию продают в интернете за деньги. 

 

   Вешенка на лузге подсолнечника.

Посмотрите видео. Снято после сбора урожая.

 

Вешенка на соломе.

  Я всегда интересовался технологиями этого производства. Но было несколько  проблем. Это отсутствие выбора посевного материала и сложность в обработке субстрата. Сложность в обработке  очень банальна, это высокая температура. То есть нужно было воздействовать на субстрат либо паром, либо кипятком. То есть нагревать воду для замачивания субтрата до температуры 100 градусов и поддерживать эту температуру в течении 3-х часов. Согласитесь со мной, технология уже напрягает своей сложностью. Держать температуру 100 градусов в течении долгого времени немножко тяжело.

  Но люди работают, и неплохо. Сейчас есть штаммы мицелия, которые не нуждаются в таких сложных приготовлениях субстрата. Вот это и толкнуло меня на мысль начать выращивать вешенку. У меня всё получилось с первого раза. Сначала я конечно не вышел на самый большой урожай, но как и в любом новом деле пару шишек нужно было набить. Кроме всего этого я разработал автоматическую систему освещения, вентиляции и температуры воздуха. Теперь, благодаря этой автоматике я имею много свободного времени.  И потратил это время не впустую. Научился рисовать сайты. Вот собрал всё в кучу и  решил сделать свой сайт по выращиванию вешенки.  Может Вам что-то пригодится?

 Основой даного материала является купленая мною технология и собраные по крупицам материалы с разных источников, с доработкой некоторых моментов технического плана.

 Все рассмотреные вопросы по выращиванию вешенки проверены на практике и внедрены в жизнь. Сопоставляя теорию и практику я даю только практическую информацию (Вы знаете сколько у нас теоретиков).

 Материалы  являются базовыми, и привязаны к моему объему  и помещению. Ещё обращаю внимание на температурные режимы на всех стадиях — они тоже привязаны к определённому штамму мицелия (посадочному материалу).

 Читайте, смотрите фотогалерею. Я старался дать всё для успешного начала этого бизнеса (может кому-то будет просто интересно этим заниматься). Актуально для пенсионеров. Особых физических и материальных затрат не требуется. Самое главное то, что результат будет при любом раскладе, если Вы не допустите грубых ошибок, на которые я укажу в процессе изложения материала. Соблюдайте технику безопасности. Все необходимые климатические параметры сведены в таблицу. Обязательно почитайте практические советы. Желательно посмотреть и прочитать весь сайт, чтобы понять общую картину всего производства.

  Культура этого гриба популярна во многих странах мира. Сейчас вешенку выращивают в Швейцарии, Австрии, Голландии, Польше, Италии, Франции, США, Германии, Венгрии. Почему вешенка? Почему не шампиньоны? Потому-что выращивание вешенки значительно проще, чем шампиньонов, и как проверено практикой, обходится в 5 раз дешевле, чем других видов грибов. Про лопату, грязь и тяжёлый физический труд можно забыть. Вешенка обладает высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. В результате этого, выращивание вешенки стало одним из основных объектов любительского и профессионального грибоводства.

 Выращивание этих грибов в последнее время привлекает очень много людей, потому-что это всегда было прибыльно. Для тех, кто хочет заниматься выращиванием чего-нибудь съедобного, но не имеющих для этого достаточных земельных площадей, станет самым хорошим вариантом и подходящим бизнесом. Этот бизнес не требует больших денежных затрат, времени и территорий.

 Грибы вешенки самые неприхотливые и плодовитые. Технология выращивания этих грибов дома очень проста и примитивна. Для выращивания этих грибов можно применять разные растительные отходы (измельченную солому злаковых культур, лузгу подсолнечника, измельченные початки и стебли кукурузы) а также опилки лиственных деревьев и резаный камыш. Вешенка растёт быстро и её можно вырастить где угодно, создав необходимые условия.

  По экономическим оценкам производство этих грибов является самым рентабельным, потому что требует минимальных денежных и временных затрат. 

 Для каждой фазы развития и роста грибов требуются свои условия. Если на фазе инкубации не нужен свет и вентиляция (за исключением случая, когда нужно охладить блоки), то при плодоношении необходима хорошая вентиляция, определённая  влажность, и достаточное количество света.

 Гриб выращивается в грибных блоках, основой которого является полиэтиленовый пакет, наполненный субстратом и посевным материалом (мицелием). Для выращивания не нужно больших площадей, так как грибной блок имеет небольшие размеры, и его можно расположить в несколько ярусов (зависит от высоты потолка).

На этом сайте использованы материалы авторов Фринцко И.Д., Дяченко И.В. наверх

 

 

самый проверенный способ на даче

Вешенка считается грибом-паразитом, поскольку культура предпочитает развиваться за счет других растений. Идеальный субстрат для вида – лиственные «породы» деревьев, такие как дуб, тополь, осина, акация, орех, рябина, ясень и др. При этом съедобные плоды встречаются не только в лесной чаще, но и культивируются искусственно.

Выращивание вешенок на пнях

Сегодня мы рассмотрим, что представляет из себя выращивание вешенки на пнях, поскольку метод популярен не только на территории нашей страны, но и за ее пределами (Беларусь, Германия, Украина, Италия, Чехия).

Подготовка субстрата с мицелием

Так называемый экстенсивный способ размножения рассматриваемых нами грибов подразумевает под собой использование промышленных, древесных отходов – обрубков деревьев, пней. Важно, чтобы бруски или бревна были сделаны из культур, на базе которых растет дикая, лесная вешенка. Дальше окунемся в поэтапный процесс подготовки субстрата для будущих плодов:

• Выбираем древесину подходящих пород. Распиливаем большие бревна на аккуратные бруски среднего размера (от 30 сантиметров). Помещаем дерево в большую емкость и заливаем чистой, холодной водой. Срок вымачивания – 6-8 суток. Если есть возможность раздобыть свежее сырье, которое только «добыто» в лесу, этап «влажной пропитки» можно пропустить.
• Извлекаем бруски из жидкости, идеальная влажность субстрата – не ниже 80 и не выше 90 процентов.

Держим пеньки в воде 6-8 суток

Засеивание мицелия

В отличие от других видов съедобных грибов, выращивание вешенки на пнях или брусках исключает добавления дополнительных удобрений. Поэтому следующим этапом является непосредственный перенос грибного мицелия на субстрат. Существует несколько методов заражения древесины паразитирующим корневищем. Первый – установка «башни» из деревяшек, когда на ребро каждой детали конструкции высыпается 120-150 грамм грибницы. Второй – подсадка мицелия в просверленные отверстия. Поклонники первого способа оборачивают бревнышки воздухонепроницаемой пленкой. За счет этого сырье сохраняет необходимый уровень влаги. Приверженцы второго заделывают каждое отверстие клейким скотчем или натуральным лесным мхом. Существует и третий вид манипуляций – можно выпилить тонкий деревянный диск и переселить на его торец мицелий. Однако первые два почему-то пользуются большим спросом у грибоводов.

После того, как древесина стала носителем грибницы, необходимо поместить сырье в достаточно теплое помещение. Оптимальная температура для развития культура – 16-20 градусов со знаком плюс. Также требуется периодическое увлажнение – профессионалы рекомендую спрыскивать «ферму» водой раз за несколько дней. Можно дополнительно накрыть древесину пленкой с перфорацией. Следующие 8-10 недель дополнительные действия не нужны, несколько месяцев сырье будет зарастать, окутываясь корневищем.

Влажность

Очень важно поддерживать фиксированный уровень влажности – не более 90 процентов. При правильном уходе по прошествии указанного времени на поверхности древесины появятся светлые, воздушные наросты, напоминающие пух. Как только налет станет равномерно покрывать бруски, пора переносить бревнышки на постоянное место обитания, предназначенное для плодоношения. Подходящим местом может стать огород или тенистый сад на даче.

Может быть полезно — Вешенки покрылись белым налетом — можно ли есть?

Подготовка к периоду вегетации

Итак, вы выбрали участок земли без попадания прямых лучей солнца. Впереди еще несколько этапов:

• Аккуратно выкопайте в почве лунки, поместите туда бруски так, чтобы одна третья древесины выглядывала над поверхностью. Засыпьте пустые места замлей. При таком положении сырье не будет пересыхать, что ускорит рост гриба.
• Если на улице властвует теплое время года, периодически увлажняйте территорию вокруг «насаждений». Поскольку культура плодоносит с конца августа по октябрь, лакомство начнет созревать осенью, когда пойдут ливни, а средняя температура воздуха достигнет 8-13 градусов тепла.

Про пни

Количество урожая можно регулировать самостоятельно. Выращивание вешенки на пнях или больших брусках нужной породы древесины может гарантировать грибоводу большое количество «лесных даров». Самым удачным сырьем считается дуб или бук – на их основе можно собрать около 20 килограммов грибов со 100 килограммов субстрата. Если за основу берется ива или тополь – до 15 килограммов.

Опытные специалисты отмечают, что пик урожайности вешенки достигается к третьему году культивирования.

Если фермера интересует технология выращивания вешенки в холодное время года, можно соорудить плантацию в теплице или другом помещении (при условии возможности контролировать температуру воздуха искусственно). Как видите, процесс не требует огромных финансовых, а также энергетических затрат – каждый желающий может наладить производство в домашних условиях. Нужно иметь доступ к самому необходимому – воде, древесине подходящих сортов, собственной земле.

Посмотрите видео: очень подробно и полезно

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка…

Как вырастить вешенку

Вы любите грибы, но не любите грибную охоту? Есть выход. Можно вырастить вешенку в саду  или на огороде. И не нужно ходить по перелескам, просто взял корзинку и нарезал сколько надо вкусных деликатесов на своем огороде. Чтобы создать правильные условия для выращивания этих грибов, следует знать основные «пристрастия» вешенок.

Как вырастить вешенки

Содержание:

 

Что нужно для выращивания вешенки

• Гриб этот любит древесину, которая вроде и свежая, но уже со следами поражения. Только дерево не должно быть гнилое. Данное обстоятельство самое важное.
• Необходима древесина только лиственных пород. Ни ель, ни тем более сосна не подходят, так как удерживают смолистые вещества, которые пагубно действуют на грибницу.
• Место для выращивания выбирают обязательно затемненное и влажное. Солнце и сухой воздух не наши союзники. Случается, место посадки вешенки нужно даже поливать, чтобы добиться результата. И не постоянно, а раз в неделю.

Как вырастить вешенки на пне

Хорошо выращивать вешенки на пнях: березы, осины, груши, яблони. Размер пня нужен не менее 20 см в диаметре. Пни можно сделать самим из той же осины или березы, закопать во влажном тенистом месте, обложить листьями, бумагой, соломой, разным мусором, перепрелым навозом.

1. Готовим пни.
   Из дерева (здоровое, только что спиленное) режем чурки длиной 35-55 см. Копаем ямки так, чтобы пень возвышался на 15-30 см. Ставим чурку и засыпаем смесью навозной земли с листьями, бумагой, ветошью. Где-то есть и кусочки навоза. Слегка трамбуем, поливаем. На пне делаем поперечные надрезы пилой (до 1-3 см) по всей окружности и сверху. «Ложе» для вешенки готово.
2. Приобретаем мицелий вешенки.
   Теперь необходимо достать мицелий гриба. Здесь вам помогут организации, которые выращивающих эту культуру.
3. Укладываем мицелий на пень.
   На каждый пень (его масса где-то 5-8 кг) требуется 250-300 г грибницы. Накладываем грибницу руками по надрезам на пнях (одна половина) и вокруг пня в ямку (другая половина).
   Вокруг пня делаем присыпку так, чтобы все сровнялось. Сверху на пни обязательна «шапочка» из той же грибницы и дерева. Остается на посеянные участки положить влажную мешковину, тряпку. Следить, чтобы не пересыхала. И все эти «посевы» вместе укрыть плен кой (сделать парничок-теплицу).

Грибы начнут расти через три-четыре недели. Тогда можно снять пленку дожди уже не смоют мицелий.

Садить вешенку лучше в мае: как раз перед теплыми днями она прорастет. Идеальные условия для ее развития- 20°С, влага и отсутствие солнца. После майского посева урожай будет в августе-сентябре. На зиму пни закрыть листвою, опилками, резаной соломой. Положить приспособления от мышей.

На следующий год вешенка снова прорастет и даст два урожая летом и осенью. Через 3 года нужно все начинать сначала копать ямки, резать чурки, доставать мицелий.

Хитрости в выращивании вешенки

Некоторые садоводы корчуют яблони и груши. Пни, которые остаются наилучшее место для гриба. За 3 года вешенка разрушит пень полностью. Кроме урожая будет и практическая польза не надо корчевать остатки.

Кстати, по этому же принципу выращивают и такие грибы, как боровики, сыроежки, подберезовики. Только деревья и сучья закапывают в землю, присыпают трухой, листвой, перегноенной землей, травой, соломой. На верхний слой кладут грибные очистки, снова присыпают. Систематически смачивают.

Соблюдая эти рекомендации, можно быть уверенным, что вскоре у вас на даче будут расти свои грибы.

Выращивание гриба вешенки по-шагово от мицелия до урожая

Считается, что грибы вешенка для выращивания в домашних условиях — одна из самых неприхотливых культур. Она приносит до 4 кг урожая с 1 кг зерновой грибницы за раз. Гриб вешенку выращивают как дачники-энтузиасты, так и фермеры в домашних хозяйствах.

Что вы узнаете

Интенсивный и экстенсивный методы выращивания

Интенсивный метод заимствован у промышленности и адаптирован для дома. Он позволит собрать первый урожай через 2 месяца после закладки в любое время года.

Экстенсивный способ приближен к естественным условиям, и позволит вырастить вешенку даже в саду. Он требует меньших затрат, но плодоносит только в грибной сезон, зато может давать вешенки в течение нескольких лет.

Вешенка и ее мицелий: как выбрать

Купить мицелий вешенки можно в садовом магазине или с рук, но магазины ответственнее относятся к качеству товара. Если у вас нет проверенного производителя, можно купить несколько пакетов мицелия у разных, чтобы в дальнейшем знать, с кем сотрудничать. Объявления вида «вешенка мицелий» можно часто встретить в Интернете, в частности на специализированных форумах.

По каким характеристикам выбирать грибницу? Здоровый, качественный мицелий вешенки — белого цвета, с рыжеватыми и оранжевыми вкраплениями, серые и чёрные пятна — признак гниения. Пластиковый пакет не должен источать запах аммиака. Обязательно проверьте состояние грибницы перед покупкой.

После покупки и вплоть до посадки мицелий вешенки необходимо хранить при низких плюсовых температурах: например, в холодильнике при температуре 3-4 градуса по Цельсию. В таком режиме грибница может храниться до 2 месяцев, но после этого начнёт гибнуть. Держите её в прохладе вплоть до укладки.

Интенсивный метод: подготовка субстрата

Вешенки принадлежат к древоразрушающей группе грибов. В естественных условиях они растут на пнях и погибших деревьях, в домашних условиях почвой для выращивания вешенок служат отходы переработки леса и злаковых.

Подготовка субстрата

Для выращивания 1 кг мицелия понадобится 10 кг субстрата.

Материалом для «почвы» могут послужить:

• древесные опилки;
• солома: ячменная, ржаная, но для наибольшей урожайности грибоводы рекомендуют пшеничную;
• початки, листья и стебли кукурузы;
• лузга подсолнечных семечек и гречневая шелуха.

Покупая материал для субстрата, проследите чтобы он был сухим, без мусора и прелого запаха. Кукурузные листья, початки и соломы до укладки в блоки понадобится измельчить до 5 см.

Перед укладкой субстрат нужно обработать паром или проварить в кипятке.Чаще всего субстрат ошпаривают или вываривают его в течение 1 часа (солому — 1,5 часа).

Солому и кукурузу понадобится именно выварить, чтобы вымыть сахар. Сахар мешает попаданию влаги в структуру субстрата, и в дальнейшем росту вешенок.

После выварки с субстрата сливают воду и оставляют сохнуть и остывать. Подходящая температура для закладки — 25 градусов.

Субстрат не нужно сушить до конца: для комфортного развития грибницы он должен оставаться влажным. Готовый к закладке субстрат пружинит в руке, с него не течёт вода. Именно при такой влажности и температуре всходит вешенка.

Закладывание мицелия и субстрата в блоки

Мицелий вешенки нужно вынуть из холодильника за несколько часов до укладки. Нельзя резко отогревать грибницу, это ее уничтожит. При долгом хранении зёрна срастаются, до укладки мицелий понадобится измельчить.

Мицелий закладывают в сухом, продезинфицированном помещении, для обеззараживания самой помещения подойдёт побелка известью. Инструменты, стол, мебель тоже понадобится дезинфицировать, чтобы не заразить зёрна грибов.

Лучше всего для проращивания подходят полипропиленовые мешки, в которых хранят и перевозят зерно: они не гниют, их структура позволяет проращивать грибы свободно, и они переносят весь цикл выращивания вешенок.

Мицелий и субстрат нужно смешать при соотношении 1 кг мицелия на 10 кг субстрата или наполнить блок слоями: 0,5 см мицелия на 5 см субстрата.

Наполнив блок, завяжите его, прорежьте небольшие отверстия с двух сторон. Оставьте расстояние между прорезями около 10 см.

Теперь блоки можно развешивать, — рекомендуется именно вешать, чтобы к вешенкам поступал воздух со всех сторон. Проследите, чтобы они не касались друг друга.

Период инкубации

Первые 4-5 дней мицелий гриба развивается внутри блока, в следующие 10-20 дней, в зависимости от подходящести почвы и сорта, вешенки вызревают.

Для ухода на этапе инкубации понадобится:

• поддерживать температуру до 20, максимум 25 градусов тепла;
• высокая влажность, около 70-80%;
• полная темнота помещения;
• влажная уборка каждый день.

В сухую погоду обеспечить требуемую влажность можно как с помощью пульверизатора, так и с помощью комнатных увлажнителей. Опрыскивайте стены, потолок, пол, но не блоки. При распылении вода не должна попасть на мешки с субстратом.

Охлаждать помещение рекомендуется вентилятором, а вот проветривать в период инкубации запрещено.

Созревание, плодоношение, уборка урожая грибов

Помещение для плодоношения должно быть как можно дальше от жилых построек. Идеальными для выращивания вешенок в домашних условиях температурного режима считаются подвалы и полуподвалы, температура в которых не зависит от изменений погоды на улице. Подойдут складские помещения и гаражи, на участке можно построить теплицу.

Зреющие грибы вешенки требуют других условий выращивания.

• сниженная относительно периода инкубации температура, до 10-15 градусов;
• повышенная влажность помещения, 90-95%;
• режим освещения 10-12 часов, для этого рекомендуются яркие люминесцентные лампы;
• вентиляция: помещение, в котором созревают вешенки, необходимо проветривать раз в 6-8 часов.

Средний срок созревания вешенок — 1,5 месяца, хотя скорость урожая варьируется от качества субстрата и особенностей сорта мицелия. Рекомендуется не срезать, а выкручивать грибы с ножками. После уборки переберите субстрат и очистите его от гниющих, погибших участков.

Следующий урожай созреет раньше, в течение 15-20 дней, но самыми щедрыми будут первые два. После четырёх урожаев мицелий и субстрат истощаются. Их можно использовать как удобрение, а для получения следующих грибов понадобится повторить цикл выращивания.

Экстенсивный метод

В естественной среде вешенки облюбовали погибшие деревья и пни, экстенсивный метод основан на воспроизведении этих условий. Благодаря этому, вы сможете вырастить грибы вешенки в домашних условиях в саду и собирать дачный урожай осенью в течение нескольких лет.

Для выращивания подойдут обрезки брёвен и ветвей тополя, ивы и липы, 25-30 см высотой,  но не менее 15 см в диаметре. До закладки мицелия замочите брёвна, и сделайте глубокие надрезы на торцах; именно в них вы посадите для выращивания грибницу вешенки. После этого укройте надрезы корой или мхом, замотайте грибницы плёнкой. Прорастают они 2-3 месяца.

Поместите брёвна в сырое, затенённое, но проветриваемое место (например, под крупное садовое дерево). Вёшенки гибнут под лучами солнца, поэтому участок должен быть в тени. Вкопайте пеньки на несколько сантиметров в землю, чтобы придать устойчивости.

В сухую погоду поливайте пеньки каждый день, но следите, чтобы вода не попала на грибницу. Бревно даст вешенки к сентябрю. Срежьте грибы ножом, чтобы не повредить грибницу.

При ежегодной поливке и  качественном уходе на каждом пне можно выращивать грибы вешенка. В удачный год с каждого можно снимать урожай 3-4 раза. Они способны прослужить до 6 лет, пока не разрушится древесина.

Как вырастить грибы вешенки на даче в шелухе семечек

Грибы типа шампиньонов и шиитаке легко выращиваются в искусственных условиях – в подвалах, гаражах, на открытом воздухе и в квартире.

Многие, к примеру, интересуются, как вырастить грибы вешенки на даче в шелухе семечек и получать большие урожаи для собственного употребления и продажи. Они быстро растут, дают много плодовых тел и могут использоваться для жарки, приготовления супов, салатов, закусок, маринования и засолки.

Где выращивать вешенки на даче

Помещение для вешенок

На даче грибы можно выращивать в погребе, подвале или гаражной яме – в том помещении, которое в данный момент стоит без дела.

Перед обустройством помещения под выгонку грибов обеззараживаем стены и потолок, используя 4% раствор извести, моем пол с хлорсодержащим средством, и закрываем погреб на 48 ч. Потом тщательно проветриваем его до исчезновения запаха.

Разделив помещение надвое (в одной части закладывается мицелий, в другой растут грибы), устанавливаем стеллажи под мешки или контейнеры. Вместо них можно сделать крюки, на которые будут подвешиваться мешки: такой способ экономит много места под посадки.

Где выращивать вешенки на даче

Субстрат для выращивания вешенок в шелухе семечек

Лучше всего вешенка растет на пшеничной либо гороховой соломе, но некоторые грибоводы культивируют ее на шелухе от семечек.

Подготавливаем шелуху к посадке мицелия по такой технологии:

• Заливаем ее теплой водичкой (не больше 25 градусов) и оставляем на 20 мин., периодически перемешивая будущий субстрат.
• Сливаем грязную воду и отжимаем лузгу.
• Заливаем ее водой, нагретой до 70-80 градусов, и ставим под гнет на шесть часов.
• Сливаем водичку и отжимаем субстрат.
• Для улучшения питательности семечковой шелухи добавляем гипс (2% от массы лузги), суперфосфат (0,5%), мочевину (0,5%) и измельченный известняк (2%).

Влажность добавки должна составлять примерно 75%, иначе она вымоется водой.

Как легко вырастить вкусные грибы вешенки на даче в шелухе семечек

Выращивание вешенки начинается с посева мицелия в мешки с обработанным субстратом и создания оптимальных условий.

Посев мицелия вешенок

Данные грибы хорошо растут в любых целлофановых мешках высокой плотности, главное, чтобы они были большими. Чаще используются пакеты под мусор размером 0,5х1 м либо 40х60 см.

Производим посев вешенок в мешки следующим образом:

• Засыпаем послойно шелуху и мицелий: 15 см субстрата и небольшой слой мицелия, снова 15 см лузги и слой посадочного материала, и так – до конца, пока не заполнится две трети пакета.

На каждый мешок должно уходить до 5% мицелия от общей массы мешка.

• Прорезаем в пакетах отверстия диаметром 2 см – из них появятся грибы. Делаем надрезы через каждые 15 см, располагая их в шахматном порядке.
• Завязываем мешки веревочкой или резинкой.

Ставим пакеты на стеллажи на расстоянии 15 см друг от дружки либо подвешиваем.

Как легко вырастить грибы вешенки на даче в шелухе семечек

Уход за вешенкой в шелухе

Для проращивания грибочков поддерживаем в помещении температуру от 20 до 24 градусов, в пакетах – не выше 28 градусов. Уровень влажности в подвале не должен быть ниже 90 процентов. Освещения на данном этапе не требуется.

Когда семечковый субстрат обрастет грибницами (белый налет), убираем его во второе помещение и создаем иные условия для роста:

• Влажность. Поддерживаем уровень влажности не ниже 85%, регулярно опрыскивая воздух без попадания влаги на пакеты. Лужи на полу тут же вытираем.

Некоторые грибоводы устанавливают в погребе емкости с водой, чтобы она испарялась в воздух.

• Температура. Держим температуру в пределах 12-18 градусов тепла.
• Освещение. Для роста вешенкам нужно много света. Включаем лампочки, дающие освещение в 100-180 люксов, на 12 часов.

Можно пользоваться как обычными дневными лампами, так и фитолампами.

• Проветривание. В воздухе должно находиться не более 1% углекислого газа, поэтому необходимо чаще проветривать помещение. Включаем вентиляторы либо отворяем двери и окошки 5-6 раз в день.
• Доступ в отверстиях. Перед тем, как вырастить грибы вешенки на даче в шелухе семечек, регулярно проверяем мешки. Если грибы не пролезают в сделанные отверстия, увеличиваем надрезы. Вешенка дорастает до надреза за 6-8 суток.

Когда шляпки самых крупных грибов достигнут пяти сантиметров, собираем первый урожай, осторожно срезая грибочки целиком. Их можно поместить в целлофановые пакеты и хранить в холодильнике.

Наибольшее количество грибов приносит первая волна урожая – до 70%, вторая (спустя пару недель) принесет гораздо меньше – около 20%, третья (еще через 14 суток) – примерно 10%.

Выращивание вешенки на даче без помещения

Выращивать вешенку на даче можно прямо в саду или огороде – на чурках лиственных деревьев – ивы, тополей, липы, яблонь и т.п. Подобная культивация не требует помещений, стеллажей и других приспособлений, и соблюдения строгих правил относительно условий для роста.

Выращивание вешенки на шелухе без помещения

Как вырастить вешенку на чурках

• Распиливаем бревно на чурки.
• Если они выпилены из давно спиленного бревна, выдерживаем их пару суток в воде, чтобы уровень влажности древесины достиг не менее 80%.
• Высверливаем в чурках боковые отверстия и делаем бороздки или ямки на поверхности среза.
• Помещаем в отверстия семечковый субстрат, смешанный с мицелием по вышеописанной технологии.
• Выкапываем в земле ямки или канавки глубиной 10 см и выстилаем опилками либо листвой.
• Ставим в них чурки, слегка присыпаем грунтом и закрываем полиэтиленом.
• Регулярно поливаем землю, не допуская высыхания.
• Когда появятся плодовые тела, снимаем пленку.

Собирают вешенки в таких условиях спустя 2 месяца. Выращивание грибов на одних и тех же пнях и чурбаках возможно на протяжении трех-шести лет. Укрывать их на зиму не нужно.

Теперь ясно, как выращивать грибы вешенки на даче в шелухе семечек открытым и закрытым способом. При правильной подготовке лузги под посев мицелия и соблюдении условий культивации с 10 кг семечкового субстрата грибоводы получают до трех килограммов отборных вкусных грибов.

Выращивание вешенки в мешках (грибных блоках)

Вешенку, или устричный гриб, можно выращивать на целлюлозном субстрате, на отходах сельхозпроизводства и деревопереработки. При этом используют грибные блоки вешенки (размещаемые в мешках) на которых и происходит продоношение грибов.

Субстратный блок для вешенки

Подготовленный субстратный блок для выращивания гриба вешенки представляет собой мешок из полиэтилена, плотно набитый древесными опилками и питательными добавками — мелом, отрубями, гипсом, заращенный грибницей (мицелием).

На боковой поверхности блока с субстратом для вешенки в мешке необходимо сделать прорези в виде штрихов длиной 3-6 сантиметров или крестообразные 3 х 3 см или круглые диаметром 1-2 сантиметра. Прорези делают острым ножом или бритвой через 12-20 см.

Фото различных видов вешенки, выращенных на грибных блоках

Условия для плодообразования вешенки на субстрате

При выращивании вешенки необходимо создание оптимальных условий для плодообразования.

Температура

Температура воздуха около 13-17 ºС. Если температура 10-13 ºС — рост грибов значительно замедляется, но по качеству грибы вешенки вырастают мясистыми и крупными.

На заметку. При повышенной температуре 18-20 ºС — грибы растут значительно быстрее, но качество их довольно низкое (маленькие шляпки, удлиненные ножки,  гроздья плодовых тел легкие, рыхлые).

На фото прорастание мицелия вешенки в грибных блоках (в мешках) в камере

Влажность

Относительная влажность воздуха 80-95%. Для поддержания требуемой влажности в домашних условиях нужно опрыскивать блоки с субстратом для вешенки от 3 до 6 раз в день. Опрыскивать зачатки (примордии) плодовых тел не нужно, т.к. это может привести к их гибели. Опрыскивание надо начинать тогда, когда оформятся шляпки грибов.

Содержание углекислого газа в воздухе должно быть не более 0,07% (смена воздуха – 2-4,5 объема в час).

Освещение грибов вешенки

Свет естественный или искусственный (не менее 145 люкс по 10-12 часов в сутки) – достаточно лампы 60-80 Вт на площадь 15 кв. м.

Желательно помещение (подвал, теплицу, погреб) предварительно продезинфицировать дымовыми шашками, побелить стены, пол раствором извести с добавлением медного купороса, опрыскиванием 2-4% раствором формалина.

Совет. Блоки вешенки нужно не подвешивать, а на что-то ставить, так как при подвешивании образуется воздушный купол, где будет скапливаться конденсат, который вытекает из отверстий, что снижает урожай, также конденсат может способствовать загниванию культуры гриба.

Фото субстратные блоки с вешенкой

Плодоношение вешенки на блоках с субстратом

При оптимальных для плодоношения на субстрате гриба вешенки условий окружающей среды на 3-8 день в прорезях появляются зачатки плодовых тел.

За 5-6 дней маленькие зачатки превращаются в зрелые грибы.

Собирают урожай, когда диаметр шляпок достигнет 6-13 сантиметров и края шляпок еще загнуты вниз.  

Нельзя допускать перезревания плодовых тел, когда края шляпок распрямляются и начинаются выворачиваться вверх. Срывают всю гроздь плодовых тел.

Перезрелые грибы вешенки обильно осыпают споры, которые могут вызвать аллергические реакции у человека (сухой кашель, повышение температуры, отек слизистых оболочек и другое).

После сбора урожая вешенки, выращенной в мешках, необходимо заклеить прорези скотчем и дать отдохнуть блоку 10-22 дня. Температуру можно увеличить до 20 ºС, влажность снизить до 75-80%, освещение в период покоя грибов не требуется.

Вторая волна плодоношения грибов

Для получения второй волны плодоношения выращиваемой на блочном грибном субстрате вешенки нужно сделать прорези в других местах мешка и опять создать условия для плодоношения.

Обычно период плодоношения длится 2-3,5 месяца, собирают урожай обычно с 3-4 волн плодоношения. Составляет урожай 20-35% и более от первоначальной массы субстрата. За первые две волны плодоношения собирают 75-85% общего урожая.

На субстратных блоках вешенки прекращают плодоносить из-за дефицита воды в них, которая расходуется на формирование плодовых тел, а также испаряется. По мере сбора урожая грибные блоки сжимаются в объёме, проседают и становятся довольно легкими.

Если блок белого цвета, без зеленых, черных или розовых пятен — его можно замочить в холодной воде на 1-2 суток.

Чтобы блок не всплывал, на него кладут гнет. После замачивания блоков можно снять еще одну волну вешенок.

Замачивание можно повторять несколько раз, до тех пор, пока на блоках не появятся признаки инфицирования или загнивания.

Зимой вторую и третью волну можно не ждать, выносят блоки вешенки на мороз от -5 до -21 ºС на 1-3 дня. Затем блоки оставляют в помещении, где они, постепенно оттаивая, насыщаются водой и дают обильный урожай.

По окончанию сбора урожая устричного гриба субстратные блоки представляют собой довольно высокопитательную органическую массу, обогащенную белками, биологически активными веществами — стимуляторами роста, витаминами.

Белые, не инфицированные, блоки, оставшиеся после выращивания вешенки в мешках, являются хорошей белковой добавкой в рацион кормления сельскохозяйственных животных и птицы (КРС, свиней, кур, уток и др.).

Использованный субстрат, а также с признаками инфекции, можно заделывать в почву в качестве органического удобрения, которое способствует улучшению не только структуры, но и плодородия, влагоудерживающей способности почвы.

На фото выращивание грибов вешенки в мешках

Как выращивать вешенки на соломе и субстратах

Обратите внимание: Kira ™, Blue Dolphin ™ и Polar White ™ Oyster spawn являются штаммами, специфичными для бревен, и не рекомендуются для использования в качестве субстрата.

Выращивание вешенок на пастеризованной соломе может быть одним из самых выгодных производственных предприятий для грибоводов. При нынешнем упоре на местные продукты и местные фермерские рынки вряд ли найдется другая культура, которая бы так хорошо подходила.Вешенки имеют относительно короткий срок хранения и немного хрупкие, поэтому их лучше всего носить с собой и продавать в течение недели. В свежем виде они представляют собой одни из самых потрясающих и ярких продуктов, идеально подходящих для огородника.

Вешенки могут расти на самых разных материалах, включая бревна, шелуху семян хлопка, кукурузные початки или офисную бумагу, но в Северной Америке предпочтительным субстратом является солома зерновых (особенно хорошо подходят пшеничная и овсяная солома). Оборудование довольно простое, и выдающиеся результаты достигаются относительно быстро.Однако это может быть чревато собственными проблемами по мере того, как начинается масштабирование, поэтому будьте готовы исследовать и действовать осторожно, когда вы готовитесь к увеличению производства.

Солома должна быть увлажнена для роста мицелия грибов и обработана гашеной известью или нагреванием. Бревна в такой обработке не нуждаются, так как они уже влажные и имеют защитную оболочку (кору), замедляющую потерю влаги и обеспечивающую полустерильную среду. Кроме того, живые зеленые деревья, срезанные для выращивания устриц, обладают активной иммунной системой, сдерживающей загрязняющие вещества.

Основные этапы выращивания устриц на соломе

1. Подготовить основу
Солома должна быть увлажнена, чтобы способствовать росту мицелия грибов, и обработана теплом или гашеной известью. По возможности нарежьте солому на куски размером 3–5 дюймов с помощью измельчителя, газонокосилки или струнного триммера в мусорном ведре. Тепловая пастеризация убьет большинство организмов, которые напрямую конкурируют с мицелием вешенки, и убьет любые зерна злаков, присутствующие в соломе.Измельченную солому следует укладывать в наволочки, мешки для зерна или любые подобные мешки, пропускающие воду. Закрепите сумки стяжками или шнурком. Нагрейте большую кастрюлю с водой до 160 ° F. Полностью погрузите мешки с соломой в воду, утяжелив их кирпичами или подобными предметами. Готовьте пакеты 45-60 минут, все время следя за температурой (для этого отлично подходят термометры компоста). В идеале температура приготовления должна оставаться около 165 ° F. Пять градусов вверх или вниз — это нормально. По завершении слейте стоячую воду и охладите в течение примерно 20 часов или до тех пор, пока внутренняя температура соломинки не опустится ниже 75 ° F.

Метод холодного замачивания может использоваться как альтернатива тепловой пастеризации. Гашеная известь (также известная как гашеная известь для садоводства) представляет собой порошок, полученный путем обработки извести под действием тепла и давления. Доступен в садовых центрах (мы используем бренд Hi-Yield). При добавлении в холодную воду из расчета около стакана (12 г) на галлон воды, этот раствор для замачивания сделает соломинку подходящим субстратом для роста мицелия устриц. При такой скорости уровень pH должен быть около 12, что идеально. Хорошая идея — приобрести pH-полоски (лакмусовую бумажку), чтобы убедиться, что вы достигли этого уровня.При необходимости отрегулируйте заданную скорость. Добавьте порошок в воду для замачивания, затем добавьте соломинку. Выдержите 18-20 часов и слейте воду в течение нескольких часов, пока содержание влаги не достигнет 65%. Тест на сжатие можно использовать для оценки содержания влаги. Просто возьмите горсть соломы и сожмите ее как можно сильнее. Не должно выходить более одной капли воды.

2. Инокулят
После подготовки солому можно засеять (посадить). Этот процесс должен происходить в чистом помещении с минимальным движением транспорта.Используйте 5-10% сырого веса соломы в зерне или нересте из опилок: для 20-фунтового мешка влажной соломы потребуется 1 фунт зерна при 5% -ной посеве. Мешок размером 4 фунта нашего зернового икры засевает примерно небольшого квадратного тюка соломы при использовании 5% нормы (заполнение примерно 3 или 4 наших пакетов Oyster размером 18 x 36 дюймов). Из мешка для замачивания соломинку следует вылить в большой стерилизованный контейнер; хорошо продезинфицированная раковина из нержавеющей стали. Равномерно перемешайте необходимое количество зерна в резиновых перчатках или чистыми руками.Плотно и как можно более компактно набейте смесь соломы / нереста в полиэтиленовые рукава, ведра или любой другой подходящий контейнер, закройте (с помощью стяжки, шнурка, ленты и т. Д.) Или колпачок и наклейте этикетку. В качестве альтернативы, солому и нерест можно уложить слоями в рукавах / ведрах, исключая необходимость предварительного смешивания в стерилизованном контейнере. При повторном использовании ведер обязательно тщательно очищайте их между использованиями. Отверстия для циркуляции и возможного роста следует делать сразу после посадки (наконечник стрелы, прикрепленный к концу деревянной ручки, отлично подходит для проделывания отверстий идеального размера в полиэтиленовых рукавах).Используя ромбовидный узор, пробейте отверстия на расстоянии примерно 4-6 дюймов друг от друга (см. Диаграмму справа).

Время посадки:

Круглый год в помещении.

Срок плодоношения:

2-4 недели (в зависимости от штамма).

Когда они приносят плоды:

Круглый год в помещении.

Вырасти:

Солома, шелуха семян хлопчатника и другие побочные продукты сельского хозяйства.

Количество соломы:

На один небольшой квадратный тюк соломы потребуется примерно 6-8 фунтов.нереста.

Внешний вид:

Широкая цветовая гамма от белого до коричневого, от серого до синего, желтого и розового. Плоская тонкая шляпка с жабрами, спускающимися по эксцентрической ножке.

Вкус и текстура:

Нежный, с легким вкусом морепродуктов.

3. Инкубируйте
Поместите заполненные рукава / ведра в инкубацию. В идеале используемая для этого комната должна иметь температуру 75-77 ° F и влажность 80%. В этот период чрезвычайно важно следить за внутренней температурой мешка. Эти температуры обычно достигают пика через 3-5 дней после инокуляции и не должны превышать 90 ° F. Смерть порождения наступает при 100 ° F. Если температура становится слишком высокой, увеличьте поток воздуха, уменьшите температуру в помещении или переместите сумки / ведра.Пакеты / ведра должны оставаться в инкубации до тех пор, пока не произойдет закрепление, обычно в течение 3-5 недель.

4. Плодородие и сбор урожая
Как только становится видно, что приколоть, мешки / ведра готовы к перемещению в камеру для плодоношения. В этой комнате должно быть прохладнее, оптимально — 65 ° F. Влажность следует увеличить до 85-90%. Убедитесь, что мешки / ведра хорошо освещены. Как правило, оптимально 10-12 часов естественного освещения, лампы накаливания или флуоресценции. Однако при выращивании золотых устриц важно, чтобы уровень освещенности составлял 600 люкс: в 2 раза больше интенсивности обычного освещения.Пакеты / ведра пригодятся много раз и могут прослужить несколько месяцев. По мере увеличения количества плодов урожай и качество будут снижаться.

Оценка макулатуры при выращивании вешенки (Pleurotus ostreatus) с добавлением дополнительных материалов | AMB Express

Описание области исследования

Исследование проводилось в лаборатории микробиологии биологического факультета Аксумского университета, Аксум, Эфиопия. Аксум расположен на высоте 2133 м над уровнем моря в высокогорье национального и регионального государства Тыграй на северной оконечности Эфиопии на 14 ° 11 ′ северной широты и 38 ° 73 ′ восточной долготы.Среднегодовая температура в Аксуме составляет 18,3 ° C, а среднегодовое количество осадков составляет 652 мм. Средняя годовая относительная влажность составляет 57,7% (Национальное метрологическое агентство, 1992 г.).

Подготовка к нересту

Для подготовки нереста 15 кг сорго замачивали в воде на ночь. Избыточную воду сливали и добавляли (5%) пшеничные отруби и (2%) гипс. Ингредиенты были тщательно перемешаны, и влажность была доведена до 55–60%. Затем смесь равномерно распределяли по стерильным пластиковым пакетам по 250 мл из расчета 250 г семян сорго на пластиковый пакет и автоклавировали при 121 ° C в течение 30 мин.После охлаждения каждый стерильный пластиковый пакет инокулировали культурой вешенки ( Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr.) Kummer; YB Plant Micropropagation Plc; Мекелле, Эфиопия). Когда смесь была полностью заражена мицелием, после 15 дней инкубации при 25 ° C нерест был готов к использованию для инокуляции твердого субстрата (Fan et al. 2000).

Техника выращивания вешенки

Выращивание вешенки проводилось в соответствии с (Randive 2012).В таблице 1 показаны составы субстратов, используемых в качестве групп обработки для выращивания вешенки.

Таблица 1 Состав субстрата групп обработки, использованных для выращивания вешенки

Изначально макулатура и стебли кукурузы измельчали ​​острым инструментом на мелкие кусочки (длиной 3–5 см). Подложки замачивали в воде на 24 ч для тщательного увлажнения и пастеризовали в чистых стальных барабанах. Сначала воду нагревали до 60 ° C. Затем добавляли субстрат и оставляли в воде на 30 мин.Наконец, после пастеризации он был помещен в стерильный пластиковый лист (2 м × 4 м), лежащий на крутом цементированном полу, чтобы удалить излишнюю влагу с основания и получить уровень влажности 65–75%. Затем приготовленную икру смешивали с субстратом в стерильном пластиковом листе (2 м × 4 м), лежащем на полу. Смесь разливали в стерильные пластиковые пакеты объемом 5000 мл и помещали в темную комнату. В полиэтиленовом пакете были подготовлены отверстия для аэрации. После того, как мицелий колонизировал субстраты в пластиковых пакетах, пакеты были перенесены в комнату для выращивания.В помещении для выращивания урожая было мало света со средней температурой 25 ° C. Растущий мицелий поливали дважды в день (утром и днем) с использованием лейки для поддержания активности воды субстратов в полиэтиленовых пакетах и ​​влажности в помещении для выращивания.

Сбор урожая и меры урожайности

Зрелые грибы собирали чистой рукой, не повредив субстрат, когда они начали морщинисто созреть. Это было сделано для трех последующих промывок. Следуя методу Iqbal et al.(2005) параметры урожайности регистрировались в отношении времени (дней), затраченного на завершение спуска нереста, времени, затраченного на первое появление образования булавочной головки, времени, затраченного на созревание плодовых тел, количества промываний и выхода промываний на субстраты для обработки (общий вес всех плодовых тел, собранных со всех трех сборов, измерялся и считался общим урожаем грибов). Диаметр пилеуса и длину ножки измеряли с помощью градуированной прозрачной линейки.Зрелые грибы взвешивали на аналитических весах для определения биологической эффективности (БЭ) грибов, полученных из субстратов. Была рассчитана средняя биологическая эффективность (БЭ) урожая (Peng et al. 2000).

$$ \ text {BE =} \ frac {{\ text {Weight} \, \ text {of} \, \ text {fresh} \, \, \ text {гриб} \, \, \ text {собрано } \, \, \ text {per} \, \ text {bag} \, \, {\ times} \, \, {100 \%}}} {{\ text {Weight} \, \ text {of} \, \ text {dry} \, \ text {субстрат} \, \, \ text {per} \, \ text {bag} \, \, \ text {before} \, \, \ text {inoculation}}} .$$

Протекание мицелия — регистрировали время, необходимое от инокуляции до завершения прохождения мицелия (дни). Первоначальное инициирование — регистрировалось время, необходимое для первоначального инициирования (дни). Зрелость — регистрировали время, необходимое от первоначального зарождения до сбора урожая (дни). Количество смывов — подсчитывали количество смывов в каждом пластиковом пакете. Средний вес отдельного плодового тела / полиэтиленового пакета — Средний вес отдельного плодового тела был рассчитан как:

$$ \ text {Weight} \, \ text {=} \, \ frac {{\ text {Total} \ , \ text {weight} \, \ text {of} \, \ text {fruiting} \, \ text {body} \, \ text {per} \, \ text {пластик} \, \ text {bag}}} {{\ text {Total} \, \ text {n} \ text {umber} \, \ text {of} \, \ text {fruiting} \, \ text {body}}}.$$

Диаметр Pileus был измерен с помощью веревки, проходящей от одного конца pileus к другому через центр pileus. Он был получен для трех случайно выбранных грибов, а затем рассчитано среднее значение в миллиметрах (мм). Длину ножки измеряли путем размещения струны от одного конца, где она была прикреплена к субстрату, до точки, где начинаются жабры на головке. Струна помещалась вдоль линейки, чтобы получить длину в миллиметрах (мм).

Урожай грибов = общий вес всех плодовых тел, собранных со всех трех сборов, был измерен как общий урожай грибов.

Данные по бегу нерестилища регистрировали после полного заселения субстрата и наблюдения за образованием головки булавки и плодового тела.

Сбор данных и анализ данных

Данные о периоде колонизации мицелия, периоде формирования булавочной головки, длине ножки, BE, длине шага, диаметре волосяного покрова были записаны и проанализированы с использованием SPSS версии 20. Для определения использовался дисперсионный анализ (ANOVA). значительные средние различия при 95% доверительном интервале с использованием метода множественных сравнений.

Выращивание вешенки — Низкотехнологичная лаборатория

---

Prototype de Nomade des Mers | Категории: Еда

Nomade des Mers

Домашнее выращивание съедобных грибов.

Продолжительность

1 месяц (ев) месяц (ев)

Сводка

Лицензия: Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)

Плеврота, шампиньоны, питание, мицелий, субстрат, шампиньоны, домашние культуры, грибы en fr 1

---

Введение

В этой брошюре рассказывается о выращивании съедобных грибов в домашних условиях, в данном случае серых вешенок «[1]».

Преимущества выращивания серых вешенок

Грибы — один из немногих организмов, питающихся лигнином и целлюлозой. Эти элементы присутствуют во многих отходах сельского хозяйства и других видов деятельности (солома, кофейная гуща, опилки и т. Д.). Следовательно, это отличный способ утилизировать эти отходы. По окончании выращивания грибов можно реинтегрировать мицелий и субстрат, используемый для выращивания, в компост. Таким образом, выращивание грибов может обеспечить производителям отходов этого типа дополнительный доход.В качестве примера: une jeune entreprise de paris a produit 2,5T de pleurotes sur 30m² en 6 mois en reutilisant du marc de cafe.

Вешенки не относятся к числу самых питательных продуктов, однако они являются источником нескольких интересных элементов: витаминов B3 (ниацин), B2, B5, минералов (медь, фосфор, калий, железо, цинк), а вешенки содержат больше белка. чем большинство овощей. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о пищевой ценности вешенки.

Стадия выращивания :

• Материнское нерестилище: Стартовое нерестилище (или материнское порождение) сделано из свежего и здорового гриба или может быть куплено у производителя «порождения».«Икра» — это мицелий гриба, выращенный в стерильной среде, которая используется для размножения. Материнская культура похожа на «семечко», которое позволяет вырастить несколько грибных культур.

• Вторжение в икру: с помощью потомства материнской культуры мы можем засеять реципиентов, содержащих субстрат, мицелий будет внедряться во весь субстрат. Когда субстрат полностью заселен икрой, начинается последняя фаза.

• Плодородие и сбор урожая: Когда субстрат полностью заражен, необходимо вызвать изменение условий окружающей среды (T ° C, свет, концентрация CO2) и позволить плодоношение, что является внешним видом части гриба. что потребляется (стопа и шапка).Все, что вам нужно сделать, это собрать грибы и съесть их.

Материалы

• Чашка Петри
• Спирт
• Картон
• Бутылки пластиковые
• Грибы свежие
• Хлопок
• Субстрат (древесная стружка, кофейная гуща, опилки, солома, …)

Инструменты

• Скальпель нож
• Инструменты для стерилизации, пастеризации
• Стерилизуйте чашки Петри, нож, картон.

Этап 1 — Стерилизация и подготовка материнского потомства

Примечание : Картон имеет то преимущество, что он является «селективной» питательной средой, поскольку в нем мало питательных веществ и сахара. Большинству загрязнителей необходим сахар в субстрате для роста, тогда как мицелий (видов, растущих на древесине) может быть удовлетворен картоном.

• Стерилизовать чашки Петри (70% этанолом и / или под УФ) или стеклянные банки (кипятить 15-20 мин.)
• Вырежьте кусочки из картона стороной 3 см.
• Стерилизуйте кусочки картона, например, замочив их в кипящей воде.

Если у вас есть такая возможность, вы можете использовать микроволновую печь для стерилизации банок и картонных коробок. Хорошо смочите картонные коробки, не замачивая, прежде чем помещать в микроволновую печь.

• Затем поместите кусочки картона в стеклянные банки или чашки Петри. Картон должен быть хорошо смочен, но не пропитан водой (дайте ему немного стечь)
  

• Тщательно вымойте гриб
• Окуните скальпель / нож в спирт и затем нагрейте его красным пламенем (без дыма).
• Дать остыть 10 секунд
• Разрежьте вешенки вдоль и возьмите небольшой кусочек из шейки вешенки (см. Фото).

• Положите кусочки вешенки на картон в чашки Петри. Засейте не менее 5 чашек Петри, чтобы повысить шансы на успех.

• Поместите чашки Петри в инкубатор, где нет света, с температурой 25–30 ° C. Затем вы должны подождать, пока мицелий не захватит всю коробку, 7-15 дней, прежде чем инокулировать ваши флаконы субстратом.

Этап 2 — Подготовка и стерилизация бутылочек с субстратом

Грибы, которые мы собираемся выращивать для потребления, должны колонизировать субстрат раньше других грибов и бактерий. С этой целью мы стерилизуем субстрат и бутылку, в которую мы добавляем ранее культивированный мицелий (без каких-либо загрязнений). Этот метод дает выращенным грибам преимущество перед другими.

• Положите щепу в контейнер.

• Добавьте воды до полного покрытия стружки
  
• Добавьте примерно 3% от веса стружки в карбонат кальция (мел или измельченные панцири ракообразных).
• Накройте смесь и дайте ей постоять в течение одного дня, чтобы позволить эндоспорам патогена развиться и впоследствии их было легче удалить.

• Заполните пластиковые бутылки субстратом. Он должен иметь влажность 60-65%. Проколите крышки бутылок и наденьте ватную пробку на горлышко, чтобы обеспечить газообмен и предотвратить попадание нежелательных микробов.Закройте перфорированными крышками.

Примечание : Чтобы узнать правильный уровень влажности, нажмите на гранулу опилок, должно вытечь несколько капель, а не струйка воды.

• Стерилизовать флаконы с субстратом. Здесь мы оставили их в солнечной печи на один день. Также можно использовать микроволновую печь. Дайте им остыть.

Этап 3 — Посев субстрата

• Откройте стерилизованные флаконы, чтобы засеять их материнской икрой, богатой мицелием, деликатный проход, потому что необходимо действовать достаточно быстро, чтобы ограничить риск заражения во время открытия флаконов.Во время этой операции важно работать в стерильной среде (чистые руки, чистая одежда и т. Д.).

• Используя пинцет, предварительно простерилизованный в медицинском спирте, поместите концы картонных коробок, покрытых мицелием, на подложку ваших бутылочек.
• Немедленно закройте флаконы и поместите их в инкубатор при температуре 20-30 ° C, без света.

• С помощью пинцета, предварительно стерилизованного в спирте при 70 ° C, поместите концы картонных коробок, покрытых мицелием, на подложку ваших бутылочек.
• Немедленно закройте флаконы и поместите их в инкубатор при температуре 20-30 ° C, без света.

Этап 4 — Плодоношение и сбор грибов

В лесу грибница поселяется под корой в полумраке; Осенью, когда начинается дождь и температура падает, это вызывает стресс, который заставляет его плодоносить для размножения.

Эта инициация плодоношения , безусловно, является наиболее деликатной стадией выращивания грибов.Фермер должен реализовать «стратегию инициации», чтобы произвести изменение переменных окружающей среды , чтобы вызвать образование зачатков (зародыш грибов).

Четыре основных фактора окружающей среды , которые необходимо контролировать во время зарождения плода: влажность , аэрация , температура и свет .

L’humidité :

Высокая влажность от 95% до 100% должна обеспечиваться легким и регулярным поливом.Субстрат должен быть помещен в условия, близкие к туману, когда он попадает в камеру плодоношения. Когда зачатков начинают формироваться, постепенное снижение влажности до 90% обычно является полезным.

L’aération:

Хорошая аэрация способствует появлению зачатков. Благодаря аэрации содержание углекислого газа (CO2) быстро снижается, а содержание кислорода (O2) увеличивается.

La température:

Многие виды не образуют грибов, пока температура не снизится. .Идеальное время для изменения температуры (и других факторов) — это когда субстрат полностью заселен . При изменении температуры потребуется от 24 до 72 часов, чтобы температура внутри подложки сравнялась с температурой окружающего воздуха.

Pour les pleurotes:

T ° C появления зачатков: 10-15 ° C

T ° C плодоношения: 10-21 ° C

La lumière:

В природе свет предупреждает мицелий о том, что он должен образовывать грибы, чтобы их споры распространялись в открытой среде.Свет играет роль в удлинении стопы и развитии шляпки грибка. Идеальные условия освещения (интенсивность и длина волны) варьируются от вида к виду. Непрямой солнечный свет или свет, отфильтрованный лесным пологом, считается идеальным для лесных грибов. Фотопериод и конкретные длины волн еще не установлены для всех видов грибов. Прямой солнечный свет или свет высокой интенсивности вреден для мицелия . Неоновые лампы не вредны для мицелия и могут использоваться для выращивания в домашних условиях.

• После того, как мицелий колонизировал весь субстрат и флакон стал белым, храните флаконы в месте с (непрямым) освещением, с хорошей вентиляцией и, если возможно, при 10 и 15 ° C.
• Проколите отверстия диаметром 1,5 см, когда вы чувствуете или видите сквозь бутылку шарики примордиев.

• Хорошо полейте зачатки (3–4 раза в день диффузным распылением). Как только у нас появляются зачатки, их объем удваивается каждый день. При хороших условиях вешенки можно получить за 3-4 дня.

• Соберите вешенки до того, как появятся их шляпы. Соберите пучок, полностью перевернув его рукой, за один раз.

Возможный урожай : от 750 г до 2 кг грибов на 1 кг субстрата в зависимости от зрелости грибов и количества урожаев. В хороших условиях можно получить от 3 до 4 урожаев с интервалом от 7 до 14 дней в течение периода от 45 до 55 дней.

Информация переведена из книги Пола Стамеца: Выращивание гурманов и лекарственных грибов.

Примечания и ссылки

Comme tout le travail du Low-tech Lab, ce tutoriel est Participatif , n’hésitez pas à jouter les модификаций, которые кажутся важными, и партнером vos réalisations en commentaires.

Опубликовано

Вы ввели неверное имя страницы, содержащее один или несколько из следующих символов:

@ ~: * € £ `+ = / \ | [] {}; ? #

У вас нет учетной записи? Подпишитесь, чтобы получить лучшее от формы!

---

Скопируйте и вставьте приведенный ниже код на свою веб-страницу.

ПРОИЗВОДСТВО ГРИБА ВЕЧНИК ПО УПРОЩЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

ПРОИЗВОДСТВО ГРИБА ВЕЧНИК ПО УПРОЩЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Авторы: М.Х. Эль-Каттан, Гад Э.М. Салама DOI: 10.17660 / ActaHortic.1996.434.49 Реферат: Были проведены исследования для оценки отходов бобовых культур и / или гипса как возможных добавок к рисовой соломе для выращивания вешенки Pleurotus florida и Pleurotus ostreatus . Исследования выращивания проводились в теплице Mushroom Res. Ферма, Охраняемый Центр Культивирования, АРК, Докки.Замачивание в горячей воде в качестве упрощенной термической обработки было адаптировано для приготовления различных комбинаций отходов. Урожайность и качество вешенки повысились за счет добавления в рисовую солому отходов бобовых культур. Наибольший положительный эффект на урожайность был достигнут при добавлении в рисовую солому 50% отходов бобовых культур. Биологическая эффективность, т.е. кг свежих грибов, собранных из 100 кг сухого субстрата, составила 121,3 и 116,2 для P . ostreatus и P . florida соответственно. Более низкие урожаи грибов были получены от двух видов, когда использовались субстраты, состоящие либо из более низкого, либо из более высокого процента отходов бобовых культур. Содержание как сухого вещества, так и белка в двух видах грибов продолжало увеличиваться с увеличением процента отходов бобовых культур. Однако P . ostreatus был более отзывчивым, чем P . florida , когда субстрат из рисовой соломы был обогащен отходами бобовых культур. Самый высокий урожай грибов был получен при использовании субстратов, состоящих из равных количеств рисовой соломы и отходов бобовых культур с 5% гипса; однако эти выходы были ниже, чем выходы, полученные без добавления гипса.Такая же тенденция отрицательного воздействия наблюдалась в отношении содержания сухого вещества и белка в грибах, полученных из субстратов, содержащих гипс. Очевидно, что добавление гипса отрицательно сказалось на благоприятном эффекте, наблюдаемом с отходами бобовых культур, как на урожай грибов, так и на их качество. Загрузить Adobe Acrobat Reader (бесплатное программное обеспечение для чтения файлов PDF)

URL www.actahort.org Хостинг KU Leuven © ISHS

Урожайность и размер вешенки, выращенной на базальном субстрате из рисовой / пшеничной соломы с добавлением шелухи семян хлопка

Saudi J Biol Sci. 2013 Октябрь; 20 (4): 333–338.

Вэньцзе Ян

^a Ключевая лаборатория биологии садовых растений, Министерство образования, Колледж садоводства и лесоводства, Сельскохозяйственный университет Хуачжун, Хубэй, Ухань 430070, Китай

FengLing Guo

^b Институт денежных культур , Хубэйская академия сельскохозяйственных наук, Ухань 430064, Китай

ZhengJie Wan

^a Ключевая лаборатория биологии садовых растений, Министерство образования, Колледж садоводства и лесоводства, Сельскохозяйственный университет Хуачжун, Хубэй, Ухань 430070, Китай

^a Ключевая лаборатория биологии садовых растений, Министерство образования, Колледж садоводства и лесоводства, Сельскохозяйственный университет Хуачжун, Хубэй, Ухань 430070, Китай

^b Институт товарных культур Академии сельскохозяйственных наук Хубэй, Ухань 430064, Китай

Получено 2 января 2013 г .; Пересмотрено 20 февраля 2013 г .; Принята в печать 23 февраля 2013 г.

Авторские права © 2013 Университет Короля Сауда. Производство и хостинг Elsevier B.V. Все права защищены. Эта статья цитируется в других статьях PMC.

Abstract

Вешенка ( Pleurotus ostreatus ) выращивали на базальном субстрате из рисовой соломы, базальном субстрате из пшеничной соломы, базальном субстрате из шелухи семян хлопка и пшеничной или рисовой соломе с добавлением различных пропорций (15%, 30% и 45%). % в субстрате из рисовой соломы, 20%, 30% и 40% в субстрате из пшеничной соломы) шелухи семян хлопка, чтобы найти рентабельный субстрат.Также исследовали влияние стерилизованного в автоклаве и нестерилизованного субстрата на рост и урожай вешенки. Результаты показали, что как для стерилизованного субстрата, так и для нестерилизованного субстрата вешенки на рисовой соломе и базальный субстрат из пшеницы имеют более высокую скорость роста мицелия, сравнительно низкую поверхностную плотность мицелия, более короткий общий период колонизации и дни от открытия мешка до образования зачатков, более низкий урожай и биологическая эффективность, меньший вес грибов, более длинная ножка и меньший диаметр шляпки, чем у базального субстрата шелухи семян хлопчатника.Добавление шелухи семян хлопчатника к рисовой соломе и субстрату из пшеничной соломы замедлило прохождение нереста, первичное развитие и формирование плодовых тел. Однако увеличение количества шелухи семян хлопчатника может повысить однородность и белизну мицелия, урожайность и биологическую эффективность, а также увеличить вес гриба, увеличить диаметр шляпки и сократить длину ножки. По сравнению со стерилизованным субстратом нестерилизованный субстрат имел сравнительно более высокую скорость роста мицелия, более короткий общий период колонизации и дни от открытия мешка до образования зачатков.Однако нестерилизованный субстрат не дал значительно более высокого урожая грибов и биологической эффективности, чем стерилизованный субстрат, но имел некоторые нежелательные характеристики, то есть меньший диаметр шляпки гриба и относительно длинную длину ножки.

Ключевые слова: Скорлупа семян хлопчатника, Нестерилизованный субстрат, Pleurotus ostreatus, Рисовая солома, Стерилизованный субстрат, Пшеничная солома

1. Введение

Выращивание съедобных грибов может быть единственным текущим процессом, который сочетает в себе производство белков. богатая пища с уменьшением загрязнения окружающей среды (Sánchez, 2010).Он представляет собой один из наиболее эффективных биотехнологических процессов переработки лигноцеллюлозных органических отходов (Mandeel et al., 2005). Вешенки выращивают во многих частях света. Он имеет способность расти в широком диапазоне температур с использованием различных лигноцеллюлоз (Sánchez, 2010). В Китае вешенки выращивают в основном на опилках и шелухе хлопчатника. Спрос на опилки и шелуху семян хлопка растет вслед за растущим расширением птицеводства и выращивания грибов, что затрудняет и делает дорогостоящим для коммерческих грибоводов получение опилок и шелухи семян хлопчатника.

Большие объемы риса и пшеничной соломы производятся как побочные продукты сельского хозяйства. В настоящее время пшеничная и / или рисовая солома утилизируется сжиганием в открытом грунте, что приводит к серьезной проблеме загрязнения окружающей среды. Если рисовая солома и / или пшеничная солома могут поддерживать рост вешенки, то это было бы одним из решений по превращению этих несъедобных отходов в приемлемую съедобную биомассу с высокой рыночной стоимостью и служило бы дешевым источником субстрата для грибоводов. . Однако использование рисовой и / или пшеничной соломы при выращивании вешенок не пользуется популярностью в Китае из-за ее низкой урожайности и низкой биологической эффективности (Wang, 2010; Fan et al., 2011; Li et al., 2011), или необходимость различной степени предварительной обработки (Li et al., 2002, 2011). Таким образом, настоящая работа была проведена с целью использования рисовой соломы и / или пшеничной соломы в качестве основного субстрата с добавлением шелухи семян хлопчатника в различных соотношениях для производства вешенки и оценки влияния уровней добавок в стерилизованном или не стерилизованном субстрате на грибы. урожайность и размер вешенки.

2. Материалы и методы

2.1. Микроорганизмы и препараты для нерестилища

Pleurotus ostreatus , полученный из Исследовательского центра грибов при сельскохозяйственном университете Хуачжун (город Ухань, провинция Хубэй, Китай), выращивали на картофельном агаре с декстрозой (PDA 200 г / л картофеля, нарезанного кубиками; 20 г / л. л глюкозы; 15 г / л агара) среда при 25 ° C для обычного пересева.Икры вешенки готовили в полипропиленовых пластиковых бутылках емкостью 850 мл, наполненных шелухой семян хлопчатника 87%, пшеничными отрубями 10%, сахарозой 1%, гипсовым камнем 1% и суперфосфатом кальция 1% (в пересчете на сухой вес). , которые широко использовались в центральном Китае, а затем стерилизовались в автоклаве при 121 ° C в течение 80 мин. После охлаждения до комнатной температуры стерилизованные оболочки семян хлопчатника каждой бутылки инокулировали дисками мицелиального агара размером 5 см ² . Икра инкубировали в лаборатории при 26 ± 2 ° C и относительной влажности 70% в течение двух недель.

2.2. Подготовка субстрата, инокуляция и инкубация

Соломинки полностью сушили на солнце, затем нарезали на кусочки длиной 4 см и замачивали в воде на ночь перед приготовлением субстрата. После слива лишней воды их использовали в качестве субстрата для частичной замены пшеничных отрубей и шелухи семян хлопчатника. Чтобы определить подходящие субстраты и подходящие соотношения для выращивания вешенки, были протестированы различные материалы и комбинации субстратов ().

Таблица 1

Материалы, используемые для приготовления субстрата, их соотношения в смесях и анализ (соотношение C / N).

3 80% + пшеничные отруби 20%

Соотношение субстрата и смеси по весу	Символ	Соотношение C / N
шелуха семян хлопчатника 80% + пшеничные отруби 20%	C80 + WB20	34,87
R80 + WB20	49,19
Пшеничная солома 80% + пшеничные отруби 20%	WS80 + WB20	64.63
шелуха семян хлопка 45% + рисовая солома 45% + пшеничные отруби 10%	C45 + R45 + WB10	44,76
шелуха семян хлопчатника 30% + рисовая солома 60% + пшеничные отруби 10%	C30 + R60 + WB10	47,45
шелуха семян хлопчатника 15% + рисовая солома 75% + пшеничные отруби 10%	C15 + R75 + WB10	50,13
шелуха семян хлопчатника 40% + пшеничная солома 40% + пшеничные отруби 20%	C40 + WS40 + WB20	49.75
шелуха семян хлопчатника 30% + пшеничная солома 50% + пшеничные отруби 20%	C30 + WS50 + WB20	53,47
шелуха семян хлопчатника 20% + пшеничная солома 60% + пшеничные отруби 20%	C20 + WS60 + WB20	57,19

Содержание воды в конечной смеси доводили до 65% (мас. / Мас.). Стерилизованное выращивание субстрата заключалось в том, что смесь разливали в полиэтиленовые пакеты и стерилизовали в автоклаве при 121 ° C в течение 80 мин.После охлаждения субстратов до комнатной температуры их инокулировали 5 г икры вешенки. Выращивание нестерилизованного субстрата заключалось в том, что три слоя икры вешенки по 5 г на слой инокулировали на дне, середине и на поверхности субстрата, когда смесь помещали в полиэтиленовые пакеты. Для каждого субстрата использовали двадцать дубликатов полиэтиленовых пакетов.

Засеянные субстраты хранили в помещении для нерестилищ при 25 ° C и относительной влажности 70% в темноте.Регистрировали период нереста до полной колонизации (количество дней от инокуляции до полной колонизации субстрата мицелием). Скорость роста мицелия определяли как высоту (мм) мицелия в колонизированном культуральном мешке, деленную на время инкубации (дни).

2.3. Урожай, сбор урожая и определение биологической эффективности

После появления зачатков на верхнем слое субстрата в каждом полиэтиленовом мешке мешок перемещали в помещение для выращивания урожая, в котором поддерживалась температура 28 ° C, относительная влажность 80% или выше, и интенсивность света около 100 люкс.Помещение для сбора урожая периодически поливали для поддержания влажности во время сбора урожая.

Грибы собирали, когда поверхность шляпки грибов была плоской или слегка скрученной по краям шляпки. Затем собранные плодовые тела в каждом мешке подсчитывали и взвешивали. По окончании сбора урожая накопленные данные были использованы для расчета биологической эффективности и веса грибов.

Биологическая эффективность (%) = восемь свежих грибов, собранных на мешок / вес сухого субстрата на мешок × 100.

Вес грибов (г) = Общий вес собранных свежих грибов на мешок / общее количество грибов, собранных на мешок.

2.4. Анализ субстрата

Исследуемые образцы субстрата после стерилизации сушили при 60 ° C до постоянного веса, затем измельчали ​​в крупнозернистый порошок (8 отверстий / см) с помощью мельницы. Для определения содержания углерода использовали метод Нельсона и Соммерса (1982), а содержание азота измеряли по методу Кьельдаля. Затем рассчитывали соотношение углерода / азота для каждого субстрата.

2,5. Статистический анализ

Различия между средними значениями отдельных групп оценивали с помощью однофакторного дисперсионного анализа с множественными диапазонными тестами Дункана.

3. Результаты

3.1. Химический состав и заселенность различных субстратов

Соотношение C / N значительно варьировалось между субстратами (). Скорость роста мицелия, поверхностная плотность мицелия, общий период колонизации и дни от вскрытия мешка до образования зачатков выращивания вешенки на различных субстратах представлены в.

Таблица 2

Скорость роста мицелия (мм / день), поверхностная плотность мицелия, общий период колонизации и дни от открытия мешка до образования зачатков вешенки, культивируемой на различных субстратах. Буквы указывают на то, что средние значения субстратов, за которыми следует одна и та же буква, статистически не различаются ( P > 0,05).

06 90545d ^⁎ 03 9080 14.29

Субстрат	Скорость роста мицелия (мм / день)		Плотность поверхностного мицелия a		Общий период колонизации (дни)		дней от открытия мешка до образования примордий (дни) 44
Стерилизовано	Нестерилизовано	Стерилизовано	Нестерилизовано	Стерилизовано	Нестерилизовано	Стерилизовано	Нестерилизовано
C408	10.00c	+++	++	31a ⁎	21a	21a ⁎	14a
14.26a	++	+	16c	15bc	10c ⁎	6bc
C45 + R45 + WB10	10.53c482	++	22b	18b	15b ⁎	9b
C30 + R60 + WB10	11.11bc ⁎	14.16a	+++	++	18c	16bc	14b ⁎	8b
C15 90.78c 9055	C10 + R758 + WB48 + WB48 14.21a	++	++	17c	14c	10c	8b
WS80 + WB20	13.33a ⁎	14c	9cd ⁎	3c
C40 + WS40 + WB20	11.11bc ⁎	13.33b	+++	++	21b	18b	14b ⁎	9b
C30 90.750b 9055
C30 + WB20 14.11ab	+++	++	17c	15bc	14b ⁎	8b
C20 + WS60 + WB20	12.50ab	++	16c	14c	7d ⁎	4c

Рост мицелия на субстрате W80 + WB20 и R80 + WB20 давал значительно более высокую скорость роста мицелия +, чем на субстрате для C80 как стерилизованный, так и нестерилизованный субстрат.Как для стерилизованных, так и для нестерилизованных субстратов рост мицелия на субстратах C45 + R45 + WB10 был значительно медленнее, чем на субстрате R80 + WB20, а на субстратах C40 + WS40 + WB20, C30 + WS50 + WB20 был значительно медленнее, чем на субстратах. что на подложке WS80 + WB20. Результаты показали, что добавление шелухи семян хлопка снижает рост мицелия по сравнению с субстратом из рисовой соломы или пшеничной соломы. По сравнению со стерилизованным субстратом нестерилизованный субстрат демонстрировал значительно более высокую скорость роста мицелия.

Поверхностная плотность мицелия мицелия была сравнительно низкой на стерилизованных субстратах R80 + WB20, WS80 + WB20, C15 + R75 + WB10 и C20 + WS60 + WB20. Плотность мицелия поверхности на субстратах C80 + WB20, C45 + R45 + WB10, C30 + R60 + WB10, C40 + WS40 + WB20 и C30 + WS50 + WB20 была однородной и белой. По сравнению со стерилизованным субстратом поверхностная плотность мицелия на нестерилизованном субстрате была сравнительно низкой.

Общий период колонизации на субстратах WS80 + WB20 и R80 + WB20 был значительно короче, чем на субстрате C80 + WB20.Общий период колонизации на субстрате R80 + WB20 был значительно короче, чем на субстрате C45 + R45 + WB10 для стерилизованного субстрата, а на субстрате C40 + WS40 + WB20 был значительно дольше, чем на субстрате WS80 + WB20 как для стерилизованного, так и для нестерилизованного субстрат. Добавление шелухи семян хлопка может увеличить общий период колонизации по сравнению с субстратом из рисовой соломы или пшеничной соломы. Существенная разница между стерилизованным субстратом и нестерилизованным субстратом с точки зрения общего периода колонизации наблюдалась на субстрате C80 + WB20.

Время от открытия мешка до образования зачатков составляло от 3 до 14 дней для нестерилизованного субстрата, от 7 до 21 дня для стерилизованного субстрата. Дни от открытия мешка до образования зачатков на субстратах C45 + R45 + WB10 и C30 + R60 + WB10 были значительно дольше, чем на R80 + WB20, а на субстрате C40 + WS40 + WB20 были значительно дольше, чем на WS80 + WB20. Добавление шелухи семян хлопка значительно замедляло образование зачатков по сравнению с субстратом из рисовой соломы или пшеничной соломы.Существенная разница между стерилизованным субстратом и нестерилизованным субстратом с точки зрения количества дней от открытия мешка до образования зачатков наблюдалась на всех субстратах, кроме C15 + R75 + WB10.

3.2. Производство грибов

Объемы производства грибов различались для разных субстратов (). Во время культивирования было проведено не менее трех промывок всех нестерилизованных субстратов. На нестерилизованный субстрат было на 1–3 промывки больше, чем на стерилизованный субстрат для большинства субстратов.Максимальный средний урожай плодовых тел (> 60%) был получен в первые две промывки на всех субстратах, использованных в экспериментальных условиях.

Таблица 3

Среднее ± стандартное отклонение (SD) количество смываемых грибов, урожайность и биологическая эффективность (BE) на различных субстратах. Буквы указывают на то, что средние значения субстратов, за которыми следует одна и та же буква, статистически не различаются ( P > 0,05).

R75 + WB10 8.73b

Субстрат	Количество промывок		Урожайность грибов (г)		Биологическая эффективность (BE%)
	Стерилизовано	Нестерилизовано	Нестерилизовано	Нестерилизовано	Стерилизованное	Нестерилизованное
C80 + WB20	5 ± 0.7	7 ± 1,0	438,1 ± 14,3a	425,3 ± 20,7a	125,6 ± 8,91a	121,5 ± 11,4a
R80 + WB20	2 ± 0,1	3 ± 0,1	3 ± 0,1 ± 14,5e	202,7 ± 16,9d	53,9 ± 5,66d	50,9 ± 6,32c
C45 + R45 + WB10	4 ± 0,6	5 ± 0,7	339,4 ± 15,6bc 16,3b	96,7 ± 6,88b	91,2 ± 9.62b
C30 + R60 + WB10	4 ± 0,6	5 ± 0,8	324,2 ± 9,8c	312,6 ± 12,9b	89,6 ± 5,54b	72,3 ± 9.7820b
3 ± 0,7	4 ± 0,8	261,5 ± 18,7d	264,7 ± 20,1c	74,7 ± 4,66c	71,6 ± 7,49b
WS80 + WB20 3 ± 0,8	3 ± 0,8	214,6 ± 17,8e	190.1 ± 26,4d	51,3 ± 4,79d	44,3 ± 6,54c
C40 + WS40 + WB20	4 ± 0,9	5 ± 1,0	348,7 ± 21,2b	309,9 ± 24,5b 90,6408 ± 4,55b	88,5 ± 9,64b
C30 + WS50 + WB20	3 ± 0,5	5 ± 1,0	318,3 ± 17,7c	312,1 ± 20,2b	90,9 ± 9055 ± 5,46b
C20 + WS60 + WB20	3 ± 1.0	4 ± 0,8	268,1 ± 16,3d	268,5 ± 19,8c	76,6 ± 5,85c	74,7 ± 9,18b

Вешенка на субстрате C80 + WB20 имеет самый высокий урожай и биологическую эффективность выше, чем на подложках R80 + WB20 и WS80 + WB20. Вешенка на субстратах C45 + R45 + WB10 и C30 + R60 + WB10 давала значительно более высокий урожай и биологическую эффективность (BE), чем на субстрате R80 + WB20, а на субстратах C40 + WS40 + WB20 и C30 + WS50 + WB20 — значительно более высокую. более высокий выход и BE, чем на субстрате WS80 + WB20.Добавление шелухи семян хлопка значительно увеличило вес грибов по сравнению с субстратом из рисовой соломы или пшеничной соломы. Урожайность грибов и биологическая эффективность на нестерилизованном субстрате существенно не отличались от таковых на стерилизованном субстрате, с гораздо более низким средним выходом на промывку ().

3.3. Вес гриба, диаметр шляпки и длина ножки

На вес гриба, диаметр шляпки и рост длины ножки у вешенки существенно влияли типы субстрата и смесь субстратов, как показано на рис.

Таблица 4

Средний вес гриба (г), диаметр шляпки (см), длина ножки (см) вешенки ( Pleurotus ostreatus ), выращенных на разных субстратах. Буквы указывают на то, что средние значения субстратов, за которыми следует одна и та же буква, статистически не различаются ( P > 0,05).

16.66 90c ab ^⁎

Субстрат	Средний вес грибов (г)		Диаметр колпачка (см)		Длина ножки (см)
	Стерилизованный	Нестерилизованный	Нестерилизованный Стерилизованный		Стерилизованное	Нестерилизованное
C80 + WB20	25.13a ⁎	22.68a	10.4a ⁎	9.2a	2.3d ⁎	2.7c
R80 + WB20	7.0c	3.1ab	3.2b
C45 + R45 + WB10	21.41b ⁎	19.11b	9.6ab ⁎		2.9c
C30 + R60 + WB10	19.85bc ⁎	17.67bc	8.6bc	8.1b	2.5cd ⁎	2.9c
C15 + R75 + WB10					90.63 7.3c 7.0c	3.1ab	3.4ab
WS80 + WB20	16.85d	16.22c	6.3d	5.9d	3.5a	3.7a
+ W	22.93b ⁎	18.82b	9.4ab ⁎	8.2b	2.6bc ⁎	3.0bc
C30 + WS50 + WB20 19408c	8.8bc ⁎	8.0b	2.9b ⁎	3.3b
C20 + WS60 + WB20	17.77cd	16.93c	3.6a

Вешенка, выращенная на субстратах R80 + WB20 и WS80 + WB20, имела значительно меньшую массу гриба, чем на субстрате C80 + WB20. Вешенка, выращенная на субстратах C45 + R45 + WB10 и C30 + R60 + WB10, давала значительно более высокий вес грибов, чем на субстрате R80 + WB20 для стерилизованного субстрата, а на субстрате C45 + R45 + WB10 давал значительно больший вес грибов, чем на субстрате. R80 + WB20 для нестерилизованного субстрата. Вешенка, выращенная на субстратах C40 + WS40 + WB20 и C30 + WS50 + WB20, давала значительно более высокий вес грибов, чем на WS80 + WB20 для стерилизованного субстрата, а субстрат C40 + WS40 + WB20 давал значительно больший вес грибов, чем на субстрате WS80 + WB20. для нестерилизованного субстрата.По сравнению со стерилизованным субстратом гриб на нестерилизованных стерилизованных субстратах C45 + R45 + WB10, C30 + R60 + WB10, C40 + WS40 + WB20, C30 + WS50 + WB20 и C80 + WB20 имеет значительно больший вес гриба.

Вешенка, выращенная на субстратах R80 + WB20 и WS80 + WB20, давала значительно меньший диаметр шляпки, чем на субстрате C80 + WB20. Вешенка, выращенная на субстрате C45 + R45 + WB10, имела значительно больший диаметр крышки, чем на субстрате R80 + WB20, а на субстрате C40 + WS40 + WB20 имел значительно больший диаметр крышки, чем на субстрате WS80 + WB20.Вешенка на стерилизованных субстратах C45 + R45 + WB10, C30 + R60 + WB10, C40 + WS40 + WB20, C30 + WS50 + WB20 и C80 + WB20 имела значительно больший диаметр колпачка по сравнению с нестерилизованным таким же субстратом.

Вешенка, выращенная на субстратах R80 + WB20 и WS80 + WB20, давала значительно большую длину ножки, чем на субстрате C80 + WB20. Вешенка, выращенная на субстрате C45 + R45 + WB10, давала значительно более короткую длину ножки, чем на субстрате R80 + WB20, а выращенная на субстрате C40 + WS40 + WB20 имела значительно более короткую длину ножки, чем на субстрате WS80 + WB20.По сравнению с нестерилизованным субстратом вешенка на стерилизованных субстратах C80 + WB20, C45 + R45 + WB10, C30 + R60 + WB10, C40 + WS40 + WB20, C30 + WS50 + WB20 и C20 + WS60 + WB20 значительно короче. длина ножки.

Вообще говоря, увеличение количества шелухи семян хлопчатника в субстратной смеси замедляет протекание икры, первичное развитие и формирование плодовых тел. Однако увеличение количества шелухи семян хлопчатника увеличивало однородность и белизну мицелия, урожай и БЭ, а также увеличивало вес гриба, увеличивало диаметр шляпки и сокращало длину ножки вешенки ().

4. Обсуждение

Среди девяти субстратов для выращивания вешенки пшеничная солома и рисовая солома давали более высокие темпы роста мицелия, время до первичного образования, время до первого урожая, чем шелуха семян хлопчатника, однако это не соответствовало с размером грибов и урожайностью.

Вешенка на субстрате из рисовой соломы и пшеничной соломы в настоящем исследовании имеет очень низкий урожай и БЭ, аналогичные результатам Zhang et al. (2002), но ниже, чем некоторые зарегистрированные культивирования, которые дают относительно хорошие урожаи (Obodai and Vowotor, 2003).Причиной может быть физическая природа и высокое соотношение C / N рисовой соломы и пшеничной соломы, которые не подходили для сортов вешенки, используемых в Китае. Субстрат из рисовой или пшеничной соломы в настоящем исследовании также оказался очень чувствительным к высыханию, о чем также сообщили He et al. (1995) и Wang (2010), что повлияло на формирование спорофоров (Royes, 2002).

Рост мицелия в этом исследовании был намного медленнее, чем было обнаружено Tan (1981) и Dahmardeh et al. (2010) выяснилось, что нерест длился три недели, а плодовые тела появлялись через 2–3 дня.Более медленное движение нерестилища на субстрате шелухи семян хлопка может быть связано с высоким содержанием азота, который, как известно, в чрезмерных количествах тормозит рост грибов (). Narain et al. (2008) сообщили, что рост и первичное развитие грибного мицелия зависит от лигноцеллюлозных материалов, особенно от соотношения C: N. Янг (2000) предположил, что соотношение C / N благоприятствует первичному образованию около 22–30: 1, более высокое соотношение C / N способствует росту мицелия, а более низкое соотношение C / N способствует росту плодовых тел.

Учитывая физическую природу и высокую пористость рисовой или пшеничной соломы, а также тот факт, что она очень быстро сохнет, рекомендуется добавлять шелуху семян хлопка при использовании в качестве субстрата для грибов. Аналогичные результаты были получены He et al. (1995), что 20% (мас. / Мас.) Шелухи семян хлопчатника было добавлено в субстрат из рисовой соломы, что привело к увеличению урожайности грибов на 20%, а Wang (2010) сообщил, что 28–56% (мас. / Мас.) Семян хлопчатника В пшеничный субстрат добавляли шелуху, в результате чего урожай грибов увеличивался на 15–18%.Увеличение урожайности может быть связано с несколькими факторами. Во-первых, повышенный уровень питательных веществ, доступных при более высоких нормах, обеспечит больше энергии для роста мицелия и первичного образования. Во-вторых, добавление шелухи семян хлопчатника увеличило водоудерживающую способность и снизило смертность молодых плодовых тел из-за нехватки воды.

Различия в длине ножки и диаметре шляпки гриба наблюдались на девяти субстратах, использованных в этом исследовании. Относительно меньший диаметр шляпки гриба и большая длина ножки гриба являются нежелательными характеристиками с точки зрения товарного качества.Условия окружающей среды, а также добавление в субстрат различных добавок, включая источники азота, улучшают рост, урожайность и качество грибов (Royes, 2002; Panjabrao et al., 2007; Onyango et al., 2011). В нашем исследовании добавление пшеничных отрубей и шелухи семян хлопка к рисовой соломе или пшеничной соломе может сократить длину ножек грибов и увеличить диаметр шляпок грибов, что может быть результатом изменения физических свойств и соотношения C / N рисовой соломы (или солома пшеницы) субстрат.Таким образом, мы можем сделать вывод, что добавление шелухи семян хлопка к субстрату из рисовой соломы (или пшеничной соломы) может повысить товарное качество Pleurotus .

Использование нестерилизованного субстрата является альтернативным методом культивирования стерилизованного субстрата. В этом исследовании P. ostreatus , выращенные на нестерилизованном субстрате, демонстрировали более быстрый рост мицелия, более короткий общий период колонизации и время до образования зачатков. Это может быть связано с несколькими факторами. Во-первых, увеличение количества нерестилищ было важным фактором в моделировании роста мицелия, времени до зачатка и времени до первого урожая вешенки.Повышенный уровень питательных веществ, доступных в нерестилищах, при более высоких нормах обеспечит больше энергии для роста и развития мицелия. Во-вторых, большее количество точек посева в нестерилизованном субстрате обеспечит более быструю колонизацию субстрата, таким образом, более быстрое завершение производственного цикла (Royse et al., 2004). Наконец, стерилизованные в автоклаве субстраты были сжаты под высоким давлением в течение 80 мин, и воздух был выпущен, таким образом, нехватка кислорода может быть причиной, замедляющей рост икры. Относительно высокий рост и урожайность на нестерилизованном субстрате за счет нежелательных характеристик, т.е.е. меньший диаметр шляпки гриба и относительно длинная ножка гриба при выращивании вешенки на нестерилизованном субстрате, о чем также сообщили Wang (2010) и Li et al. (2011), не является неожиданным. Таким образом, необходимы дальнейшие исследования того, как повысить качество грибов на нестерилизованном субстрате.

Сноски

Экспертная проверка под ответственностью Университета короля Сауда.

Ссылки

• Dahmardeh M., Dahmardeh M., Hossienabadi R., Safarpoor H., Дахмарде М. Сравнительное исследование выращивания и урожайности Pleurotus ostreatus (вешенка), выращенных на разных субстратах (пшеничная солома и ячменная солома) с добавками на разных уровнях нереста. J. Food Agri. Environ. 2010; 8: 996–998. [Google Scholar]
• Fan K.Z., Chen L., Cai J., Liu S.J., Li Y.Y., Shen Y.X. Предварительное исследование роста вешенки на 12 видах соломенных субстратов. Подбородок. Agri. Sci. Бык. 2011; 27: 126–131. [Google Scholar]
• He H.К., Бао Д.П., Вэнь М.З., Лу X.М. Опыт по выращиванию Pleurotus streatus с различной формулой соломы и шелухи семян хлопчатника. Дж. Аньхой Агротехническое учение. Coll. 1995; 9: 36–44. [Google Scholar]
• Ли X.J., Pang Y.Z., Hou X.F., Jiang H.Y. Влияние предварительной физической обработки рисовой соломы на урожай грибов и использование питательных веществ рисовой соломы. Пер. CSAE. 2002; 18: 151–154. [Google Scholar]
• Li Y.Z., Li X.P., Yang F., Lin Q., Wang F.Y., He L.F. Исследование формулы соломы в субстрате для выращивания Pleurotus ostreatus .J. Hengyang Normal Univ. 2011; 32: 116–118. [Google Scholar]
• Mandeel Q.A., Al-Laith A.A., Mohamed S.A. Выращивание вешенки ( Pleurotus sp.) На различных лигноцеллюлозных отходах. Мир J . Микроб . Biotechnol. 2005; 21: 601–607. [Google Scholar]
• Нараин Р., Саху Р.К., Кумар С., Гарг С.К., Сингх К.С., Канауджиа Р.С. Влияние различных азотных добавок при выращивании плевропа Pleurotus florida на субстрат початков кукурузы.Эколог. 2008; 29: 1–7. [Google Scholar]
• Nelson D.W., Sommers L.E. Общий углерод, органический углерод и органические вещества. В: Пейдж А.Л., Миллер Р.Х., Кини Д.Р., редакторы. Методы анализа почв Часть 2, Химические и микробиологические свойства. Американское общество почвенной агрономии и Общества почвоведения Америки; Мэдисон: 1982. С. 539–579. [Google Scholar]
• Obodai M.C.O., Vowotor K.A. Сравнительное исследование роста и урожайности гриба Pleurotus ostreatus на различных побочных продуктах лигноцеллюлозы.J. Ind. Microb. Биотехнология . 2003; 30: 146–149. [PubMed] [Google Scholar]
• Оньянго Б.О., Палапала В.А., Арама П.Ф., Вагай С.О., Гичуму Б.М. Устойчивость выбранных субстратов с добавками для выращивания местных древесных грибов Кении ( Auricularia auricula ) Am. J. Food Technol. 2011; 6: 395–403. [Google Scholar]
• Panjabrao M.V., Sopanrao P.S., Ahmed S.A., Vaseem B.M.M. Биоконверсия низкокачественных лигноцеллюлозных сельскохозяйственных отходов в пищевой белок с помощью Pleurotus sajor-caju (Fr.) Певица. Дж. Чжэцзян Univ-SC A. 2007; 8: 745–751. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Royes D.J. Влияние скорости нереста и коммерческих уровней питательных веществ с отсроченным высвобождением на урожай, размер и время продуктивности Pleurotus cornucopiae (вешенка). Прил. Microbiol. Biotechnol. 2002. 58: 527–531. [PubMed] [Google Scholar]
• Royse D.J., Rhodes T.W., Ohga S., Sanchez J.E. Урожайность, размер грибов и время образования Pleurotus cornucopiae (вешенки), выращенных на субстрате из мягкой травы, порожденного и дополненного различными темпами.Биоресурсы. Технол . 2004; 91: 85–91. [PubMed] [Google Scholar]
• Санчес К. Выращивание Pleurotus ostreatus и других съедобных грибов. Прил. Microbiol. Biotechnol. 2010. 85: 1321–1337. [PubMed] [Google Scholar]
• Тан К.К. Отходы хлопка — это гриб ( Pleurotus ), хороший субстрат для выращивания вешенки Pleurotus ostreatus. Mush. Sci . 1981; 11: 705–710. [Google Scholar]
• Ван Б.Ф. Использование остатков пшеничной соломы с бумажной фабрики для выращивания Pleurotus ostreatus .Acta Edulis Fungi. 2010; 17: 30–31. [Google Scholar]
• Ян X.M. Китайская сельскохозяйственная пресса; Пекин: 2000. Выращивание съедобных грибов. п. 36. [Google Scholar]
• Zhang R.H., Li X.J., Fadel J.G. Выращивание вешенки с рисовой и пшеничной соломой. Биоресурсы. Технол . 2002; 82: 277–284. [PubMed] [Google Scholar]

Порождение зерна розового вешенки

Сэкономьте на всех зерновых при покупке оптом

Сэкономьте 10% при покупке 4
Сэкономьте 20% при покупке 8
Сэкономьте 25% при покупке 12

Скидки будут отражены при оформлении заказа; не стесняйтесь смешивать и сочетать виды нерестилищ зерна

Обратите внимание на текущее время обработки здесь

Органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США

ВЫРАЩИВАНИЕ РОЗОВЫХ ВЕЧНИЦЫ
Pleurotus djamor: Этот тропический сорт устриц прекрасно растет в теплую погоду.Из него получаются красивые грозди грибов от розового до почти красного цвета, которые очень популярны на фермерских рынках. Цвет становится более интенсивным, когда они растут при достаточном освещении.

Зерновая порода — Используется для грядок из соломы или щепы на открытом воздухе или для промышленного производства внутри помещений с использованием опилок или соломы. Вы не используете зерновую породу для прививки журнала. Зерновой спаун поставляется в мешках примерно по 6 фунтов каждый.

Для видов, которые хорошо растут на бревнах, пожалуйста, ознакомьтесь с нашими наборами для бревен на открытом воздухе, вилками и опилками, а также инструментами, необходимыми для начала работы.

Прививка:

Грядки на открытом воздухе — С вешенками вы можете использовать зерновую икру для инокуляции грядок из соломы на открытом воздухе. Мы добились успеха, выращивая вешенки на наших приподнятых грядках, весной разбрызгивая зерновые на грядки. Устрицы росли прямо на нашей земле! Чтобы загрузить нашу брошюру о грибах, щелкните здесь.

Внутреннее коммерческое производство — Икра из розовых вешенок может быть смешана со стерилизованными или пастеризованными извести субстратами, включая, помимо прочего, опилки лиственных пород, солому и кофейную гущу.Эти процессы варьируются от требующих значительного количества инфраструктуры и оборудования для крупных проектов до простых и низкотехнологичных. Мы рекомендуем приобрести книгу по выращиванию грибов, если вы хотите заниматься этим способом выращивания грибов в качестве хобби или профессии. Мы рекомендуем «Радикальная микология: трактат о наблюдении и работе с грибами» Питера Маккоя, «Органическое грибное хозяйство и микромедиация» Тредда Коттера или «Выращивание изысканных и лечебных грибов» Пола Стаметса.

Сложность: Начинающий

Розовые устрицы — отличный гриб для начинающих.В теплое время года они надежные производители. Может производиться серийно. Срок годности этих грибов не так хорош, как у других сортов, но их интенсивный цвет делает их отличными грибами для фермерского рынка.

Приготовление: Розовые устрицы могут легко заменить шампиньоны в большинстве рецептов и хорошо сочетаются со многими кухнями и вкусами. Как и все вешенки, они сохраняют воду и могут приобретать вязкую консистенцию при недоварке. Если вы предпочитаете твердую или более сухую текстуру, продолжайте готовить розовые устрицы, пока их жидкость не уменьшится и не выкипит, а они не начнут подрумяниваться.

Свойства: Розовая вешенка имеет высокое содержание белка, нескольких витаминов группы В и всех незаменимых аминокислот (Marley, 2009). Его лечебные свойства включают повышение противоопухолевой активности и снижение уровня холестерина. Плодовые тела и дистилляция вешенки уменьшают размер опухоли в нескольких исследованиях на мышах, крысах и хомяках (Hobbs, 1995). Кроме того, вешенки использовались в Чешской Республике в качестве основного ингредиента пищевой добавки, используемой для лечения высокого уровня холестерина (Hobbs, 1995).Исследования на животных показали, что диета из грибов вешенки снижает образование бляшек в основных артериях (Bobek et al., 1995).

научных статей, журналов, авторов, подписчиков, издателей

		Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов Science Alert издает и разрабатывает названия в партнерстве с самыми престижные научные общества и издатели.Наша цель заключается в том, чтобы максимально широко использовать качественные исследования. зрительская аудитория.
		Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуют в наших журналах. Есть масса информации здесь, чтобы помочь вам публиковаться вместе с нами, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
		2021 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку перечисленных журналы прямо из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, пожелает связаться с выбранным вами агентством по подписке. Направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки клиентов. в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
		Science Alert гордится своей тесные и прозрачные отношения с обществом. В качестве некоммерческий издатель, мы стремимся к самым широким возможное распространение публикуемых нами материалов и на предоставление услуг высочайшего качества нашим издательские партнеры.
		Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную форму в Интернете.В зависимости от характера вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории.
		Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) стремится предоставить авторитетный, надежный и значимая информация по освещению наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей мировых научное сообщество.База данных ASCI также предоставляет ссылку к полнотекстовым статьям до более чем 25000 записей с ссылка на цитированные ссылки.

.