Грибы дома по канадской технологии: Канадская технология выращивания грибов в домашних условиях: особенности, правила и полезные советы

Содержание

Инструкция по выращиванию грибов в домашних условиях для новичков: как это делать правильно

Подготовка
Какие виды можно выращивать дома круглый год
Как выращивать грибы в квартире: канадская технология
Как вырастить грибы в банке
Выращивание на даче

Существует множество разных методик, которые можно реализовать, как дома, в обычной квартире, так и на даче или даже в подвале. Все зависит от твоего желания и размеров предполагаемой фермы.

Сначала следует определиться с условиями, в которых ты их будешь содержать. Это важный пункт, так как просто поставить их в коробке на стол и поливать, как растение, не удастся. Внимательно изучи необходимые условия содержания для каждого конкретного сорта.

Вопрос «Как вырастить грибы дома на подоконнике?» кажется странными, поскольку каждый, кто хоть немного представляет себе этот процесс, знает, что для грибов важна очень высокая влажность (около 80-95%) на всех этапах роста. Они растут осенью в лесу, где влажность почти всегда стабильно высокая. А температура воздуха на период инкубации должна быть около 20 градусов.

Сделать мини-ферму можно, например, на балконе.

Практически любые сорта. Шампиньоны, лисички, вешенки, опята — самые популярные. Если ты опытный грибник, то уже наверняка сможешь создать хорошие условия и привередливым белым грибам. Они более сложные, так как лесные, и для них нужно создать его имитацию. Некоторые виды, например, дорогие трюфели можно вырастить исключительно на даче в теплом климате, так как их природные условия произрастания — это корни определенных пород деревьев.

Нужно обязательно подумать о том, где купить мицелий, то есть грибницу. Ее лучше покупать, а не выращивать самостоятельно, так как качество такого продукта будет намного выше и шанс, что у тебя что-то получится тоже.

В условиях города вырастить грибы будет сложно. Во-первых, необходимы высокие температура и влажность. Во-вторых, грибные споры способны вызывать аллергическую реакцию, астму.

Канадская технология выращивания грибов в домашних условиях

Она создана специально для тех, у кого нет загородного участка. Это — набор, состоящий из коробки с питательным субстратом и мицелием внутри. Тебе ничего не придется покупать и достраивать. Все уже продумано производителем заранее. Достаточно просто изучить инструкцию и действовать строго по ней.

  • В зависимости от выбранного сорта субстрат может быть разным. Так, для опят в коробку будет насыпаны отруби, а для шиитаке — опилки. Внутри упаковки стерильная среда, поэтому можно не беспокоиться о размножении бактерий.
  • Грибы в коробке для выращивания нужно поместить в теплое место, где перепады температур будут минимальные. Необходимо постоянно следить за температурой воздуха, чтобы процесс роста шел нормально. Допустимые значения указаны на коробке, так как зависят от сорта.
  • На ферму не должны попадать прямые лучи солнца.
  • Процент влажности разнится в зависимости от сорта, но за ним нужно обязательно следить и периодически обрызгивать субстрат из пульверизатора. Нужно создать «грибной» дождик, как в природе.
  • Позаботься о том, чтобы помещение проветривалось, но в нем не было сквозняков. Достаточно проветривать дважды в день , чтобы не создавать рассадник для микробов.

При соблюдении всех правил производитель гарантирует появление урожая уже после 2-3 недель.


Этот способ подойдет для выращивания опят.

  1. Тебе понадобится трехлитровая банка, в которую засыпается нужный субстрат для питания.
  2. Затем ее нужно поставить на водяную баню кипятиться на 2 часа на медленном огне.
  3. Когда банка полностью остынет, сверху на субстрат заселяется мицелий.
  4. Закрой емкость марлей или другой сетчатой тканью, оставь в комнате.
  5. Через 3 недели мицелий начнет прорастать. Когда он это сделает, нужно будет перенести банку на более проветриваемое и прохладное помещение. Например, на балкон, чтобы на нее не падали прямые лучи солнца, но и не было сильной тени. Опята начнут активно расти. Чтобы они не сломались, можно обернуть горлышко картоном или накрыть большим пластиковым стаканчиком.

Урожай срезается, после чего можно снова повторить процедуру. Через 2 недели при правильном выращивании у тебя уже будет второй урожай.

На даче можно вырастить больше сортов.

  1. Вешенки очень неприхотливы, поэтому выращивать их достаточно легко. Можно разместить их в саду в тени или в прохладном помещении, например, подвале, практически без света. Если выбран второй вариант, то субстрат и грибницу засыпают в большие полиэтиленовые мешки. В них предварительно должны быть сделаны отверстия. Пакеты подвешиваются к потолку, а потом просто срезается урожай.
  2. В теплое время года на улице отлично растут шампиньоны, а в холодное — в помещении со стабильной температурой. Для них лучше всего сделать стеллажи с субстратом.
  3. Опятам достаточно прикопать несколько полешек в саду и заселить их мицелием. Они самостоятельно вырастут. Главное — сделать ферму подальше от остальных деревьев в саду, иначе грибы распространятся и на них, тем самым мешая расти.

Если хочешь оборудовать подвал или другое помещение, то позаботься о том, чтобы в нем всегда измерялась и контролировалась температура воздуха, а также была установлена вентиляция.

Для того, чтобы заселить грибы в саду, можно даже не покупать грибницу. Достаточно выкопать небольшую ее часть из леса и аккуратно принести на свой участок, где уже должно быть приготовлено место с субстратом — опилками, соломой. Можно переселить мицелий в дерево той же породы, рядом с которым он и был взят в лесу.

Грибная коробка с грибницей вешенки

Грибная ферма и золотой урожай в коробке

Недавно одновременно несколько предприимчивых бизнесменов выдумали новый вид обмана покупателей: «Грибы из коробки или коробка грибница». Это растительная смесь, чаще всего соломенная, в картонном тетрапаке.
Обещают сказочный сбор грибов: достаточно только полить, мицелий насыпать и с одного пака выходит 5 килограмм продукта – свежего и безопасного. Причем вес упаковки не пишут, но судя по размерам на рекламных фото — не более 2х килограмм.

Отзывы о том, какая это классная штука, написаны как под копирку: открыли, побрызгали, через две недели уже и съели.

Сейчас многие спрашивают, сколько раз снимают урожай с коробки-грибницы — в статье есть ответы.

Реально ли вырастить грибы из коробки, как пишут в рекламе?

Я уверено заявляю, это – обман. Я грибовод со стажем, с 2006 года.

Видела много различных способов обработки соломы и шелухи, наблюдала, как растут сростки при разном климате, какое влияние имеет влажность на их рост и развитие. Кроме того, я — биолог по образованию. И как биолог я вижу:

— многие фирмы предлагают купить смесь с белыми грибами и лисичками, смотрите картинку ниже. И если вешенка и опята в принципе способны образоваться на растительном сырье, то лисички и боровики – это микоризные грибы. Они формируют плодовое тело только в содружестве с корнями определенных видов деревьев. И пока грибные нити (гифы) не объединится с корневой системой живого дерева, плодовые тела не завяжутся! Я думаю, в таких смесях вообще нет мицелия лисичек и белых грибов.
Это то же самое, что продавать яйца, убеждая покупателя, что из него вылупится динозавр.

— В рекламе утверждается, что коробки – грибницы сделаны по канадской технологии выращивания грибов дома, однако это не более чем маркетинговый ход.

Нет никакой «канадской» технологии!

Многие рекламодатели кладут в посылку еще и спрей с «питательной добавкой». Ничуть не удивлюсь, если отдать его на анализ – окажется, что там вода, и ничего более. Но дельцы отлично понимают: делать такой анализ никто не будет. Поэтому и называют как попало – минеральная добавка, жидкость для роста, питательная субстанция.

Насыпать мицелий в дырочку

Если в этой посылке лежит темная растительная масса, а отдельно — пакетик с зернышкам белесого цвета, который по инструкции насыпают в разрез, такой субстрат вообще не зарастет.

Зерновой мицелий хранится в холодильнике, в запаянном пакете, снабженном фильтром для дыхания. Если взять этот брикет, разделить на отдельные зернышки, и расфасовать в мелкие пакетики, то он там высохнет и задохнется, утратит жизнеспособность. А так как зерно это высокопитательный компонент, то положив его в отверстие, и побрызгав водой или спреем, вы дадите питание только зеленой плесени, которая покроет поверхность смеси. Но погибшую грибницу это к жизни не вернет.

В производстве важным фактором хорошего обрастания гифами является именно тщательное перемешивание зернового мицелия с обработанной растительной массой. В саму дырочку-перфорацию зернышки не вталкивают, это не принесет результатов. Если вам пришел пакет, который неизвестно когда сделан и как хранился, переправлялся, то он скорее всего уже полностью обезвоженный.
А наливать воду в пакетик с субстратом также бессмысленно – она не будет впитываться. И засохший брикет не оживет от жидкости.

Есть фирмы, которые предлагают отдельно смесь в небольших целлофановых мешках. Ее нужно погрузить в воду и кипятить какое-то время. Потом насыпать мицелий в специальное отверстие. Сам мицелий приходит в пластиковой коробке, хорошо обросший, влажный. В таком случае вероятность что блочок зарастет и из него пойдут грибы — намного выше. Главное — чтобы вы смогли обеспечить высокую влажность воздуха этим растущим сросткам. 

Как еще можно вырастить грибы в квартире

Сколько раз можно собрать грибы с одной коробки?

Даже если вам придет заращённый побелевший субстрат, и вы определите его в самую настоящую камеру выращивания, с автоматикой, необходимым микроклиматом, высокой влажностью — из этого пака сформируется сросток максимум 400 грамм за первую волну. Больше собрать не получится, так как растительная масса обладает определенным запасом питания, и не может все два килограмма смеси вдруг преобразоваться в два килограмма плодов.
Если субстрат не пересохнет, отдав влагу первой грозди, через время из дырочки полезет слабенький зачаток — примордий, даже при оптимальном климате.  
Но вы ведь покупали не для производства, и нет у вас помещения с автоматикой и микроклиматом. Вы хотели поставить на балкон или в подвал. Если дело было осенью или ранней весной, когда достаточно тепло и много естественной влаги, возможно, вам удалось увидеть развитие и рост вешенок.

Почему не растут грибы вешенки из коробки

Но вот в квартире, где влажность от силы 65-70%,  в лучшем случае, завяжется несколько полусухих зачатков, которые не будут развиваться.

Если поставить в ванную комнату, да еще и в миску с водой, так чтобы картонная упаковка не размокала, то проклюнется такая гроздочка, как на иллюстрации слева.

Но годна она только, чтобы дети посмотрели, съесть ее вряд ли получится – она сухая, жилистая и невкусная.

Разве что досушить, растереть в ступке и использовать ароматный порошок в кулинарии.

А если вы будете брызгать прорези из пульверизатора, они намокнут — в разрезе просто появиться плесень, а примордий вы так и не увидите.

Здесь дело не в том, что вы не соблюдаете инструкцию, а в том, что  грибы в условиях квартиры не вырастут!Они для этого не приспособлены.

Теперь об обещаниях.

На них реклама не скупится, гарантирует сбор до пяти килограмм с каждой упаковки. Правда заключается в том, что это невозможно.
Самую большую урожайность около 50% дает субстрат, обработанный в автоклаве и перемешанный с мицелием в стерильном помещении.
Даже если купленная вами смесь приготовлена именно так — 5 кг вешенки возможно снять с 10 килограмм субстрата, а не с такого маленького кубика.
И продавцы прекрасно это знают. Обратите внимание, что в интернете нет полноценных реальных видео на обычный смартфон, только профессиональная 3-Д графика.  

Поделиться ссылкой:

Выращивание грибов в домашних условиях по канадской технологии

Грибоводство – увлекательное занятие, которое доступно даже тем, у кого нет подходящих условий для выращивания грибов в домашней обстановке, в этом людям помогает канадская технология. Благодаря простому способу активации грибковых спор каждый сможет наслаждаться свежим урожаем круглый год!

Выращивание по канадской технологии

Запатентована технология выращивания грибов была канадской компанией Food&Health Tec, которая работает по всему миру. «Грибы из коробки», как иначе можно назвать этот способ выращивания продукта, — это набор из субстрата с удобрениями и грибковых спор.

Для получения урожая человеку не нужно обладать никакими знаниями и навыками, ведь все необходимые пропорции уже подсчитаны и добавлены в коробку. Также не требуется дополнительного оборудования или создания специального температурного режима.

Благодаря таким наборам для выращивания грибов, как «Грибная коробка» или «Грибной сезон», можно в домашних условиях получить вкусный урожай вешенок, рыжиков, лисичек, шампиньонов, опят и даже белых грибов.

В состав такой коробки входит стерильная среда – кофейная гуща, навоз или другие смеси, а также прививочный субстрат, на котором развиваются споры. Субстрат нередко содержит отруби, волокна кокосовой пальмы, торф, опилки. Обязательно присутствуют и сами споры в виде мицелия. Некоторые производители включают дополнительные аксессуары, например, флакон с распылителем для правильного полива.

Важно! Грибы предпочитают разные питательные смеси, поэтому составы для выращивания по канадской технологии отличаются. Так, в коробке с шиитаке может присутствовать древесина или опилки, а с опятами – хлопковые отходы, отруби.

Вне зависимости от выбранного сорта, покупатель может рассчитывать на быстрое получение урожая. Грибная коробка надежна защищена от бактерий, не требует заражения спорами в процессе инкубации. Чтобы добиться потрясающего результата, достаточно строго следовать инструкции по выращиванию грибов.

Особенности некоторых видов

Вешенки – самый простой сорт грибов, который также обладает невысокой стоимостью. Именно этот продукт опытные грибоводы советуют начинающим. Примерная инструкция:

  1. Открывают переднюю часть коробки и надрезают пленку, покрывающую субстрат.
  2. Добавляют воды, чтобы почва хорошо пропиталась.
  3. Ставят коробку в тенистое, теплое место, где температура постоянно держится на уровне 20-22 градусов.
  4. Не менее 2 раз в день опрыскивают почву через «окошко» простой водой.

Как только начнут появляться грибные ножки, коробку переставляют в холодное место (12-14 градусов тепла). Через некоторое время продукт даст первый урожай. Сразу же после его сбора достают субстрат и замачивают его в воде на 12 часов. Достают и ставят на место, продолжая регулярно опрыскивать. Через 1-2 недели вырастет новая порция грибов. Для лучшего урожая необходимо давать вешенкам освещение от 12 часов в сутки. Такие же условия нужны для выращивания лисичек.

Важно! Выращивание белых грибов из коробки – наиболее трудоемкий процесс, который подходит опытным пользователям.

Опята требуют такой же подготовки коробки, но температурный и световой режим у них отличается:

  • для выращивания нужно поддерживать температуру от 10 до 15 градусов тепла;
  • каждый день важно проветривать комнату или помещение, где они находятся;
  • влажность в комнате должна быть высокой – для этого используют распылитель или открытые емкости;
  • подсвечивать лампами их нужно в течение 5-6 часов в день.

Любая подсветка грибов должна быть рассеянной, а не прямой. Также опята требуют определенной выдержки при тепле от 23 до 26 градусов. А как только мицелий начнет расти, температуру снижают. Уже через 14 дней можно собирать первый урожай.

Важно! Снимать грибы нужно очень аккуратно, придерживая у корня и срезая ножку. После этого необходимо удалить остатки срезанных грибов.

Еще один популярный вид спор – это шиитаки. Разные производители предлагают отличающиеся коробки: у одних они поставляются с растущей средой, у других – с элементами дерева, зараженного грибами. В отличие от субстрата, который нужно подготавливать самостоятельно, здесь специалисты уже позаботились о защите от плесени и насекомых.

Шиитаке обожают влажность, на протяжении всего времени им нужно не менее 80%. Для начала коробку держат при температуре 25 градусов тепла, а когда начинают прорастать споры, ставят ее в прохладные условия с хорошим освещением и вентиляцией – от 15 до 20 градусов тепла при влажности в 85%.

Грибы эноки – пока что экзотический вид, который пользуется небольшой популярностью. Однако они хорошо растут в домашних условиях, отличаются конусообразными шляпками и длинными ножками. Использовать эти грибы можно в супах и салатах. Основа их субстрата – опилки, а плодоносить они начинают уже через 4 недели после посадки.

Еще один необычный вид – львиная грива, или борода сатира. Удивительный гриб, который прекрасно дополняет морепродукты. Отличается необычной формой сосульки. Растет на деревянной щепе, любит влажность, а первый урожай собирают через 4 недели после посадки.

Условия для грибной коробки

Комплект субстрата с удобрениями – полностью готовая ферма для выращивания грибов. Однако для получения хорошего урожая нужно соблюдать некоторые условия, иначе выращивание грибов обернется провалом даже при покупке самого популярного, эффективного и урожайного комплекта.

Место

Для выращивания грибов из коробки на начальном этапе требуется теплое место, которое недоступно для животных, детей, прямых солнечных лучей. Нежелательно ставить упаковку на проходном месте, Где ее могут перевернуть.

Температура

Соблюдение температурного режима – непременное условие для выращивания грибов дома. Начинают всегда с теплого режима, когда субстрат только активируется. Эта температура для разных сортов колеблется от 20 до 25-27 градусов.

Совет! Рекомендации по температурному режиму указаны на упаковке, нужно руководствоваться ими в первую очередь!

Нельзя допускать сильных колебаний – отклонения в 1-3 градуса допустимы. То же самое касается последующих режимов, когда грибы убирают в прохладное место.

Влажность

Грибницы (мицелии) очень любят влажную окружающую среду. Однако у разных сортов этот показатель отличается – от 70 до 85%. Некоторые грибы требуют уменьшения влажности в период снятия урожая – до 50-60%. Для поддержания оптимального уровня рекомендуется регулярно опрыскивать мицелий из пульверизатора, но не допускать попадания прямых струй воды.

Освещение

При разведении грибов из коробок необходимо помнить о правильном освещении. Оно должно быть рассеянным, запрещены прямые солнечные лучи. Большая часть сортов любит затемненные условия. При выращивании в подвале требуется всего 1 лампочка на коробку.

Важно! При организации освещения необходимо изучать инструкцию, так как некоторые грибы действительно больше любят свет, чем тень.

Единственное, чего не выносят абсолютно все растительные продукты, — это палящее солнце и температуру выше 28 градусов. В этом случае земля начинает сохнуть, что приводит к гибели мицелия.

Вентиляция

Правильная циркуляция воздуха – защита от плесени и бактерий, способных уничтожить урожай. Однако нельзя допускать сквозняков и сильного ветра. Лучше всего поставить ящик (коробку) так, чтобы он был защищен от прямого сквозняка. Достаточно проветривать помещения 1-2 раза в день.

Причины, по которым грибы могут не вырасти

При выращивании грибов в домашних условиях из коробки возникают определенные трудности. Некоторые покупатели наборов сталкиваются с тем, что субстрат так и не дает желанных всходов.

Недостаток влаги

Если человек хоть раз бывал в лесу в сезон сбора грибов, он точно вспомнит: все вокруг прохладное, влажное, сырое. Даже экзотическим растениям требуется максимальная влажность, грибницы не будут расти в сухих условиях – это препятствует их размножению и развитию.

При слишком высокой температуре и недостаточной влажности грибницы начинают болеть, впадают в спячку или вовсе прекращают рост. Поэтому при грибоводстве по канадской технологии несмотря на всю простоту процесса важно всегда следить за влажностью в помещении.

Совет! Купите простой гигрометр для контроля уровня влажности, установите его в помещении в 1-2 м от грибницы.

Постоянный недостаток влаги может сказаться на форме, размерах и вкусе гриба. Так, шиитаке при лишней сухости начинают менять форму.

Избыток влаги

Существует и другая ошибка, которую допускают многие покупатели, — поливают и опрыскивают мицелий сверх нормы. Важно строго следовать рекомендациям, так как повышенный уровень влажности вызывает смерть грибниц, провоцирует размножение бактерий в стоячей воде.

Еще одна опасность повышенной влажности – это плесень, которая формируется на краях коробки, а также под ней. Плесень заражает грибы, продукт становится непригоден для пищи.

Воздухообмен

Недостаточная вентиляция – еще одна проблема, которая подстерегает начинающих грибоводов. Однако забывать о чрезмерном обогащении свежим воздухом тоже не следует. Слишком активное движение воздуха при размещении прямо под открытым окном приведет к тому, что грибы погибнут. А в душных условиях шляпки начнут накапливать углекислый газ, который помешает размножению продукта. Заподозрить неправильный воздухообмен можно по следующим «симптомам»:

  • изменяется форма грибов – они становятся кривыми, ножки удлиняются, а шляпки становятся меньше или пропадают;
  • урожайность падает в несколько раз;
  • высота тела увеличивается в 5-6 раз;
  • шляпки становятся неаккуратными, выворачиваются внутрь, их края поднимаются;
  • плодовое тело становится хрупким.

Предотвратить эти «патологии» можно регулярным проветриванием, но без сквозняков.

Низкий уровень продукции

Низкое качество выращиваемой грибной коробки – проблема, у которой нет профилактики. Встречаются даже случаи, когда у одного производителя партия упаковок «хромает», и грибочки из них не вырастают. Связано это со следующими факторами:

  • выбран некачественный бренд, который умышленно не заражает субстрат мицелием;
  • нарушена технология производства коробки либо произошло заражение микроорганизмами, из-за которых погибли споры;
  • продавец неправильно хранил продукцию либо истек срок годности.

Для предотвращения этих неприятных моментов важно покупать коробки у ответственных, специализированных производителей.

Совет! Если бренд производит бытовую химию, а параллельно занимается продаже коробок с грибницами, то доверять ему не следует.

При покупке упаковки в магазине или при получении ее с курьером всегда обращайте внимание на срок годности, прикидывайте время, которое нужно для полного цикла выращивания грибов.

Лучшие наборы грибных ферм

В продаже представлен достаточно богатый ассортимент грибных коробок для легкого выращивания грибов. Наиболее популярные бренды:

  • «Грибная ферма»;
  • «Домашняя грибница»;
  • «Татгриб»;
  • «Грибное место»;
  • «Грибной сезон».

Самый дорогой набор – «Грибная коробка», предлагающий покупателям максимальный выбор среди разных видов продукта. В интернете пока что представлено недостаточно достоверных отзывов, однако любая упаковка, соответствующая технологии Канады, должна приносить хотя бы небольшой урожай.

Фото, отзывы о грибном урожае

Профессиональные грибоводы скептически относятся к выращиванию любых грибов из коробок. Однако покупатели-неспециалисты рады возможности самостоятельно вырастить вкусный продукт, приложив небольшие усилия. Многие выделяют следующие преимущества канадской технологии:

  • коробку можно подарить любому члену семьи – это необычное решение, которое понравится творческим людям;
  • самостоятельно выращенные продукты отличаются особым вкусом;
  • «из коробки» выращивать споры намного проще – не требуется глубоких познаний и дорогостоящих инструментов;
  • можно заниматься грибоводством круглый год прямо у себя в квартире;
  • гарантированный урожай в течение 2-3 недель после старта.

Единственный минус – некоторые наборы стоят дорого и урожай не оправдывает вложений. Однако некоторые покупатели выделяют ряд других недостатков. Так, часть людей не устраивает качество субстрата, особенно в недорогих наборах.

Неизвестные бренды нередко продают «пустые» коробки – в них есть аналог субстрата, почвы, но мицелием она не заражена. Встречаются и подделки оригинальной продукции. При выборе грибной коробки важно учитывать наличие сертификатов и лицензий у производителя, а делать это лучше в проверенных местах, крупных торговых сетях. Но даже в этом случае 100% защиты от мошенничества нет.

Что же касается отзывов об урожае, то некоторые пользователи оставляют следующее мнение:

  • такие сорта, как вешенки, лисички, шампиньоны дают больше урожая, чем белые грибы;
  • с 3-4 упаковок удается собрать до 2-2,5 кг грибов за 1 волну;
  • 2, 3 и последующие урожаи стремительно сокращаются в количестве.

Форма, размеры продуктов при соблюдении технологии, описанной производителем, оцениваются как отличные или хорошие.

Видео инструкция по выращиванию грибов в коробке

Чтобы лучше понять, как работает канадская технология выращивания грибов, можно посмотреть информативное видео. В нем описан весь процесс, выделены его особенности, плюсы и минусы этого способа.

Грибы в коробке – уникальная возможность для людей в домашних условиях, без подготовки и специального оборудования вырастить вкусные, свежие грибочки для собственных нужд. Однако расценивать этот способ культивации продукта в финансовых целях не следует – вложения, срок реализации и полученный урожай не могут соперничать с обычными технологиями грибоводства.

условия для размещения, обзор лучших наборов сортовых ферм, причины снижения урожая

Грибы любят за вкус и невероятный аромат, который они придают блюдам. Их можно солить, сушить, мариновать, жарить, запекать и замораживать. Этот уникальный подарок природы обладает массой полезных питательных и лечебных свойств. Правда, на семь похвал—одно замечание все же найдется. Грибы сезонный продукт, а грибной календарь довольно капризный. В один год нас буквально накрывает грибным нашествием, в другой, лес встречает скудным урожаем.

Если вы любите грибы так же, как люблю их я, то может, пришло время сделать следующий шаг, и выращивать свои собственные съедобные грибы, например, на кухне или утепленной лоджии? Да-да, вы все правильно прочитали! Выращивание съедобных грибов в домашних условиях, давно уже не является чем-то запредельным. Сегодня каждый желающий может приобрести грибную коробку с грибницей и собирать грибные урожаи уже через неделю или месяц, не выходя из дома.

«Тихая охота» на дому

Грибные коробки:  1 — шампиньоны, 2 — вешенка, 3 — опята

Итак, поговорим о «домашних» грибах? Для начала определитесь с типом съедобного гриба, который бы вы хотели выращивать. Современные производители коробок-грибниц радуют разнообразием, поэтому вам не составит труда подобрать для себя подходящий вариант, это могут быть:

  • лисички и рыжики;
  • разноцветные вешенки;
  • опята и маслята;
  • белые грибы и подберезовики;
  • шампиньоны.

К тому же, коробки-грибницы это прекрасная возможность найти для себя какой-то новый вкус, поэкспериментировать, разнообразить блюда острым ароматом или ярким цветом свежих грибов.

Мнение эксперта

Трофимов Павел Юрьевич

Грибник с 20-ти летним стажем и наш лучший грибной эксперт

Задать вопрос

Лучше покупать набор грибов не в садовых центрах, а заказать на специализированных сайтах и грибных фермах. Часто грибные коробки в торговых центрах не жизнеспособны, и грибной набор умирает еще до того, как вы его купили. Сами понимаете, что результатов от такой покупки ждать не стоит.

Растущая коробка состоит из растущей среды (часто стерилизованная навозная или кофейная гуща) и прививочного субстрата, обычно что-то вроде торфа, пшеничных отрубей, волокна кокосовой пальмы или древесных опилок с плодовитым мицелием выбранных вами грибов, флакон с распылителем для дозированного полива.

Инструкция к грибной ферме

Вешенки предпочитают расти на соломе, для шампиньона предпочтительнее компост, грибы шиитаке любят древесину и опилки, опята—хлопковые отходы и пшеничные или рисовые отруби.

Коробка с субстратом прошла обработку, поэтому риск заражения болезнетворной плесенью или патогенными грибками сведена к минимуму.

Поскольку мицелий уже живет в предварительно приготовленной смеси, рост грибов происходит гораздо быстрее, чем у выращенных из спор.

Условия для грибной коробки

Хотя любая заказанная грибная ферма сопровождается инструкцией, иметь немного дополнительных знаний относительно условий выращивания и общего ухода, не помешает.

Место

Начало всхода грибов

Выберите место, которое является относительно теплым с непрямым солнечным светом, в недоступном для детей и домашних животных месте. С компактными размерами коробок, найти его не составит особого труда.

Температура

Идеальная температура в помещении в момент инкубации грибницы, когда она культивирует субстрат, обычно составляет от 20 до 23 С. Влажность в этот период должна быть повышенная, в пределах 70—85 %.

Температура должна оставаться стабильной на протяжении последующего периода выращивания, без сильных колебаний. В противном случае, конденсация пара на плодовых телах, приведет к возникновению бактериальной инфекции.

Имейте в виду, что грибы будут расти очень медленно или могут не появиться вовсе, в местах, где температура постоянно ниже 16 С, и наоборот, как только грибы начнут активно расти, перенесите их в более прохладные условия, например, утепленный балкон.

Разные штаммы грибов требуют разных температур для плодоношения. Одни грибы растут до 12 С, в то время как другим, необходима более высокая температура.

Влажность

Пульверизатор для создания влажностиГрибы произрастающие в лесу, любят влажные места. Не теряют они своих предпочтений и в домашних условиях.

Влажность при выращивании должна быть повышенная, не менее 70 %.

Ежедневное опрыскивание и емкости с водой расположенные вблизи грибницы будут как нельзя кстати.

Освещение

Большинству грибов не нужно много света и поэтому их целесообразно выращивать в затемненном месте, где есть ограниченный источник света, например, для выращивания в подвале, хватит 8-ми часового освещения одной лампочки.

Вентиляция

Растущим грибам нужна циркуляция воздуха, но без сквозняков и ветра, поэтому для любительского выращивания, хватит обычного проветривания помещения, пару раз в день.

Выращивание вешенки

Урожай грибной коробкиОдин из самых простых, быстрорастущих и самых недорогих вариантов, это выращивание вешенки. Они отлично подходят в качестве пробной версии для начинающих любителей грибов и необычного подарка.

Все, что вам нужно сделать, это оторвать переднюю часть коробки, срезать или надрезать пленку покрывающую субстрат с семенами грибов и дать основе пропитаться водой.

После этого вы просто убираете коробку в подходящее место: тенистое и теплое, температурный режим старайтесь поддерживать в пределах 22 С.

Не забывайте опрыскивать 2—3 раза в день «окошко», чтобы сохранить в нем средне влажную среду.

Мнение эксперта

Трофимов Павел Юрьевич

Грибник с 20-ти летним стажем и наш лучший грибной эксперт

Задать вопрос

Дополнительно создайте микроклимат. Для этого смочите холщовую салфетку в воде, отожмите, перед «окошком» поставьте емкость с водой и накройте коробку с грибницей таким образом, чтобы один конец ткани был опущен в воду.

Как только появятся первые грибы, для их дальнейшей выгонки переместите коробку в более прохладное место, с температурой 12—14 С. Это все, что нужно для роста будущих грибов.

После того как вы соберете свой первый урожай, основу следует достать из коробки, замочить на несколько часов (от 12 до 18) в воду, затем достать, дать стечь воде и поместить обратно в коробку. Создайте микроклимат и не переставайте ежедневно опрыскивать. В скором времени грибница вас порадует очередной порцией грибов. И так до тех пор, пока не истечет срок ее службы.

Заказать грибную ферму с вешенкой можно на официальном сайте производителя.

Вешенкам необходимо интенсивное освещение, не менее 12 часов в день. Подсвечивать грибы лучше лампами дневного света, если вы выращиваете их в погребе или подвале, хватит освещения одной лампочки. Аналогичные условия выращивания подходят и для ярко-рыжих красавиц—лисичек.

Недостаток света скажется на плодовых телах, а именно, слишком маленьких шляпках и длинных ножках.

Коробка с опятами

Процесс подготовки коробки с грибами такой же, как и у вешенок. После того как вы подготовите коробку и смочите основу, обеспечьте будущую грибницу должными условиями, а именно:

  • средний температурный режим 10—15 С;
  • ежедневная вентиляция помещения;
  • дополнительное подсвечивание лампами дневного света с рассеянным освещением, 5—6 часов;
  • увлажнение воздуха при помощи: воды в емкостях, мокрых тряпок или распылителя.

Первое время держите коробку в теплом помещении, с температурой 23—26 С, как только мицелий прорастет, температуру следует сразу же снизить до 12 С. Грибы можно выставить на подоконник окна с северной стороны дома или утепленную лоджию.

В летний период грибы необходимо держать в прохладном помещении.


Урожай можно будет собирать спустя 14 дней после посадки.
Снимайте грибы с субстрата аккуратно, срезая одной рукой и придерживая их вокруг корня другой. Затем очистите место произрастания убрав остатки ножек мертвых грибов. Вымочите несколько часов основу в воде, поместите в коробку и ждите следующего урожая. При должном уходе он не заставит вас долго ждать. Аналогичные условия подойдут и для выращивания маслят.

Мнение эксперта

Трофимов Павел Юрьевич

Грибник с 20-ти летним стажем и наш лучший грибной эксперт

Задать вопрос

Не забывайте, что опята, какими бы они вкусными не были, являются грибными паразитами способными расти на живой и мертвой древесине. Поэтому выращивая их в деревянном доме, будьте готовы к тому, что они «сбегут» на стены.

Выращивание шиитаке

Некоторые фермы используют коробку, которую предварительно заполняют растущей средой засеянной спорами.

Другие поставляются в комплекте с бревнами вырезанными вручную, с предварительно просверленными отверстиями, которые заполнены грибковыми спорами или мицелием, а затем покрыты сырным воском для защиты от насекомых и других естественных хищников.

Какой бы вариант вы ни выбрали, он прост в уходе и обслуживании. Все, что вам нужно сделать, это сохранить основу с мицелием влажной и при относительно постоянной температуре, в течение всего цикла выращивания.

Прорастание грибницы занимает примерно месяц, при температуре 25 С, и 80% влажности. Затем, проросшую грибницу переносят в помещение с рассеянным освещением и хорошей вентиляцией. Рекомендуемые параметры микроклимата—температура 15—20 С, влажность не менее 85%.

Урожай формируется поэтапно, каждую партию грибов необходимо аккуратно срезать у самого основания ножки.


Если вам не чужды эксперименты, попробуйте вырастить более экзотические грибы, чем классические шампиньоны и вешенки.

Эноки

Помимо шиитаке, прекрасно растут в домашних условиях грибы эноки. Их маленькие конусовидные шляпки и длинные ножки служат отличной заправкой для салатов и супов. Растут эноки на опилках, подходят для более сухого климата и готовы плодоносить через месяц после посадки.

Львиная грива

Этот гриб так же известный как борода сатира и бородатый зуб, служит прекрасным дополнением к морепродуктам, богат протеином и обладает лечебными свойствами.

Имеет причудливую форму и внешне похож на сосульку. Прекрасно чувствует себя на древесной щепе, поддерживая влажность растущей среды первые результаты проявят себя уже через две недели.

При хорошем уходе урожай можно будет собирать через 30—45 дней.

Причины, по которым грибы могут не вырасти

Хотя многие факторы могут повлиять на успешное выращивание грибов, есть некоторые распространенные ошибки, которых можно легко избежать. Если вы только учитесь выращивать грибы, то эти знания вам пригодятся.

Недостаток влаги

Мицелий, нуждается во влажной среде, чтобы процветать и производить грибы. Сами грибы это, по сути, вода, поэтому если вы позволите мицелию высохнуть или влажность воздуха станет, слишком низкой, то грибы, либо замедлят свой рост, либо не станут расти вовсе. Для эффективного произрастания грибов контролируйте уровень влажности в месте, где находятся ваши грибные коробки.

Избыток влаги

Слишком много влаги, напротив, может привести к сырой коробке, плесени и стоячей воде, которые негативно скажутся на здоровье мицелия. Если смесь выглядит так, как будто она начинает высыхать, слегка опрыскайте ее.

Мнение эксперта

Трофимов Павел Юрьевич

Грибник с 20-ти летним стажем и наш лучший грибной эксперт

Задать вопрос

Создать комфортные условия в помещении, где растут грибы, вам поможет увлажнитель воздуха. Создавая эффект тумана можно контролировать развитие грибов и их урожайность, предотвращать переувлажнение, развитие плесени и болезней.

Воздухообмен

Несмотря на то, что грибам не нужно много свежего воздуха, тем не менее, они нуждаются в хорошо провентилированном помещении, без сильных воздушных потоков и движения воздуха (не рядом с открытым окном).

Отсутствие воздухообмена приведет к тому, что уровень углекислого газа начнет накапливаться, и скажется на развитии плодовых грибных тел.

  • искажается форма грибов, а именно, ножки удлиняются, а диаметр шляпок, напротив, уменьшается, либо шляпки вообще отсутствуют;
  • шляпки могут приобрести лопуховидную форму с приподнятыми краями;
  • высота плодового тела увеличивается в 5—6 раз;
  • плодовое тело приобретает хрупкость;
  • снижается урожайность.

Чтобы обеспечить доступ кислорода к грибнице, проветривайте помещение в котором находятся ваши грибные коробки несколько раз в день, 3—4 раза.

Низкий уровень продукции

Одна из основополагающих причин безурожайности грибных коробок — нежизнеспособный мицелий.

Чтобы избежать этой проблемы, покупайте грибные фермы только у проверенных производителей, ориентируясь на отзывы о продукции на специализированных форумах.

При получении товара по почте или через курьера, обращайте внимание на сроки годности мицелия.


Разнообразие грибных ферм у производителя «Грибной Сезон»

Стоит ли выращивать дома?

Хотите выращивать грибы дома?

ОченьНе хочу

Если вы их действительно любите, то почему бы и нет.

  • коробки с домашними грибами могут стать отличным хобби для всех членов семьи, а выращивание небольшого количества в контролируемой среде не будет обременительным;
  • вы получите за относительно небольшие деньги питательный продукт с высокой энергетической и диетической ценностью;
  • коробка-грибница проста в обслуживании, и вы полностью контролируете процесс выращивания от «А» до «Я», без особого труда;
  • выращенные собственноручно грибы отличаются высоким качеством;
  • выращивать грибы можно круглый год;
  • грибные коробки сразу же после покупки готовы к использованию без предварительной подготовки;
  • гарантированный урожай за 2—3 недели.

Лучшие наборы грибных ферм

Лучшие производители 1 — Домашняя грибница «Вешенки». 2- Грибные наборы от «Татгриб» для выращивания шампиньонов и вешенок. 3 — Наборы «Грибная ферма» по канадской технологии.

Если вы новичок в этом деле, то при покупке своей первой коробки-грибницы попробуйте ориентироваться по отзывам. Например, более половины отзывов сообщают о хороших результатах, и довольные покупатели делятся фотографиями своих грибных урожаев, то я думаю, что продукт этого производителя является хорошим и, безусловно, его стоит попробовать.

Фото-отзывы грибного урожая

Видео-инструкция по выращиванию в коробке

Канадская технология строительства домов — плюсы и минусы

Канадская технология строительства домов – плюсы и минусы

В Канаде частные дома строят совершенно не так, как в России. Они не строят срубов и почти не строят кирпичных домов. Их дома легче и не требуют мощных фундаментов.

Описание

Канадцы строят дома из брусьев. Снаружи они обшиваются доской, а внутри фанерой, гипсокартоном, фиброцементным материалом, СИП панелями или любым другим подходящим покрытием.

Этапы строительства

Каждое строительство дома начинается с выбора проекта. Нужно учесть все, что необходимо для вашей семьи в новом доме:

  • спальня;
  • гостиная;
  • столовая;
  • комната для гостей;
  • кухня;
  • детская игровая;
  • мужской кабинет;
  • будуар супруги;
  • бассейн;
  • кладовая;
  • погреб;
  • комната для стирки;
  • комната для прислуги;
  • бильярдная;
  • курительная;
  • санузел;

Из этого, неполного списка, нужно выбрать необходимое количество помещений, их площадь, определиться с количеством этажей, и разработать проект:

  • Если, нет проблем с почвенными водами, песками и грунт вполне годится для постройки дома, следует приступить к закладке фундамента. Благо каркасные дома не тяжелые и вам не понадобится мощный фундамент. В последнее время стали популярными фундаменты на винтовых сваях. Но можно использовать и традиционный неглубокий ленточный фундамент.
  • Следующий этап один из самых важных. Строится каркас дома из бруса как минимум 100 х150 мм. Для крепления, на торцах бруса делаются вырубки, чтобы они накладывались друг на друга. Соединения фиксируются нагелями. В некоторых случая угловые крепления брусьев крепятся металлическими уголками.
  • После того как каркас готов, можно приступать к настилу пола. Сначала на брусья стелется черновой пол. Для него используется самая дешевая не обрезная доска. Сверху укладываются лаги на расстоянии друг от друга – 60 см. Между ними укладываются теплоизоляционные полистирольные плиты, сверху гидроизоляционная пленка. Затем укладываются доски чистового пола, которые желательно пропитать средствами от влияния сырости, насекомых и грызунов.
  • Теперь можно приступить к обшивке дома. С внешней стороны дом может быть обшит досками или щитами, с внутренней фанерой или гипсокартоном. Под штукатурку, конечно, лучше использовать гипсокартон. Между внутренней и внешней обшивкой необходимо обязательно проложить слой гидро- и теплоизоляции. В последнее время в продаже появились СИП-панели, которые включают в себя три слоя: две плиты обшивки и внутренний изоляционный слой. Они удобны, практичны и долговечны.
  • Для обустройства потолка используются балки 100х80 мм. Балки обшиваются досками, фанерой или гипсокартоном с внутренней стороны при помощи гвоздей или шурупов. С внешней стороны обшивается досками. Между слоями следует уложить тепло- и гидроизоляцию.
  • Для окон можно использовать любые стеклопакеты. Стоит только учесть, что в стандартных случаях окно не должно занимать больше 20% площади стены. В стене просто вырезается проем для окна, куда оно вставляется и закрепляется. Щели задуваются монтажной пеной.
  • Кровля крыши укладывается на стропила. Обычно скат крыши делается под углом 35-45 градусов. В качестве кровельного материала можно использовать: профнастил, шифер, ондулин, керамическую черепицу, полимерную черепицу, битумную черепицу, металлочерепицу. Обязательно под любую кровлю необходимо уложить гидроизоляционную пленку.
  • Окончательным этапом можно считать отделочные внешние и внутренние работы. Внутренние отделочные работы настолько разнообразны, что нет смысла о них говорить в этой статье. В качестве внешней отделки часто используют сайдинг. Он может быть металлическим, деревянным, пластиковым. Обычно используется пластиковый. Он легкий недорогой и долговечный. Но не менее популярны и штукатурка, вагонка, камень, клинкерная плитка.

Конечно, это приблизительный и упрощенный список этапов.

История появления

Дома канадского типа зародились совсем не в Канаде, а в Европе, а затем в США. Несмотря на то что технология срубов, которые строят в России, была хорошо известна американцам у них не так таких морозов, чтобы строить тяжелые дома, требующие и тяжелых каменных фундаментов.

Учитывая, что к концу 19 века деревообрабатывающая промышленность в США развилась настолько, что изготовить брус не предоставлялось сложной задачей, а одноэтажная Америка, с прибытием эмигрантов расстраивалась стремительными темпами – каркасные дома начали расти, как грибы.

Они были дешевыми, быстро строились практически на любых почвах. Бедные эмигранты из Старого Света могли себе это позволить.

Это привело к тому, что 80 % малоэтажной Америки живет в каркасных домах. И бедные, и богатые. А каркасные дома могут быть и простыми и престижными.

Кстати, некоторые каркасные дома Северной Америки, которым уже более 200 лет признаны памятниками архитектуры. К ним водят туристов, а они продолжают функционировать в штатном режиме, как и раньше.

Впоследствии эта технология строительства перекочевала и в Канаду. После Второй мировой войны возникла необходимость обеспечить вернувшихся солдат, эмигрантов, беженцев жильем. Каркасные дома – было самым простым решением.

Канадские строительные компании быстро сообразили, где можно заработать и разработали не только массу проектов домов, но и начали поставку готовых узлов для быстрой сборки дома. Отсюда и название – канадские домики.

Хотя в Советском Союзе такие дома всегда назывались – финскими, и поставлялись они из Финляндии.

Особенности

Канадская технология отличается в первую очередь тем, что комплект для постройки дома поставляется заказчику из готовых модулей, собранных на заводе изготовителе. Это значительно упрощает постройку жилища, по сути, превращая его в сборку.

Дом собирается под ключ бригадой из трех-четырех человек за один – три месяца под ключ.

Нет никаких преград для фантазий архитектора, кроме этажности. Вряд ли стоит строить каркасный дом выше трех этажей.

Не забудьте, что устройство каминов и печей в таких домах вполне приемлемо, но требует особо грамотного подхода. Поэтому если у вас нет опыта работы печником, а компания строитель такую услугу не предоставляет, то обратитесь к лучшему печнику в вашем городе, который не только кладет печи и камины, но и знаком с официальными нормами пожарной безопасности для деревянных домов.

Еще одна особенность, которой традиционно пренебрегают строители стран СНГ. Строить нужно согласно технологии. Если указано, что нужна вентиляция, значит, она должна быть. Боитесь грызунов – ставьте сетки под полом. Не хотите, чтобы дом «скрутило» через полгода, стройте из древесины, просушенной в печи. Хотите, чтобы полки не отпадали от стенок – не используйте фанеру толщиной 3 мм для внутренней обшивки. И еще много чего не стоит делать в целях экономии.

На фасаде ведь никто не экономит – мнение соседей важнее собственного уюта.

Преимущества технологии

  • большое количество разнообразных типовых проектов;
  • высокая скорость возведения;
  • низкая стоимость строительного комплекта и работ;
  • отсутствие глобальных требований к особенностям грунту;
  • нет необходимости в тяжелом фундаменте из-за малого веса конструкции;
  • хорошая теплозащищенность, при соблюдении технологий могут держать внутреннюю комфортную температуру при внешней от +40⁰C до -50⁰C;
  • не имеет мокрых процессов во время строительства, что позволяет производить отделочные работы в любую погоду.

Недостатки технологии

  • высокие требования к древесине, сырая древесина может ссохнуться так, что вздуется сайдинг;
  • низкий уровень шумоизоляции между комнатами и этажами;
  • плохобработанная древесина впитывает влагу и может появиться грибок с неприятным запахом;
  • дома недолговечны, эксплуатационный срок – 100 лет;
  • вибронеустойчивы, стиральная машина может заставить дрожать весь дом;
  • не так прочны и устойчивы как каменные здания, могут быть серьезно повреждены от воздействия стихийных бедствий;

Отзывы

  • У моей тетки каркасный дом стоит с 1961 года. Еще Советы закупали в Финляндии и ставили участникам войны. Небольшой, две комнаты на первом этаже, кухня, одна комната на втором, большая веранда, приличный подвал. Стоит до сих пор как вкопанный, правда печь уже разобрали, поставили водяное отопление, пристроили цивильный санузел. Все работает и дом стоит. Когда приезжаю к тетке не вижу разницы в комфорте между моей городской квартирой и каркасным домом.
  • Дом купили пять лет назад готовым. Все в нем хорошо, но дорогая плитка, положенная на полы вся потрескалась, ламинат лежит хорошо. Когда будете строиться или покупать, обратите внимание на то, что полы не должны прогибаться. Да и посуда от шагов позвякивает в серванте.
  • Друзья обложили такой дом дополнительно в полкирпича. Бываю у них в гостях. Неплохо и летом и зимой комфортно.
  • Кажется что это все-таки какие-то пляжные домики из досок и фанеры, скрученные саморезами. Что-то вспоминается сказка про три поросенка.
  • Отдал за коттедж 10 штук зелени еще в 1996 году, налом. С фундаментом, отделкой и работой вышло в 60. Ничего, живу. Друг приезжал из Лэйк-Плесида, говорит, что уже 10 лет в такой же картонной коробке живет, и доволен. Я посмотрел в Финляндии, так и чухонцы, в каркасах деревянных живут. Но те не от бедноты, они финский гранит экономят – жаль добро, а свои дома каждые два года на шашлык сжигают, а рядом новые строят.
  • Мы привыкли, по-русски, что если строить дом, то на века, это ж фамильное поместье. И дети там будут жить и праправнуки, пока музеем не станет. А реально, каждые 25 лет нужна реконструкция или капитальный ремонт. Нужно вывалить все равно бабло, не малое. Так лучше я каждые 25 лет новую усадьбу буду возводить.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Каркасные дома по канадской технологии проекты (69 фото) — фото

Канадские дома проекты


Дом финская технология


Каркасный дом канадец


Дома по канадской технике


Красивые каркасные дома


Дом с мансардой и террасой 120кв


Каркасный дом


Канадский каркасный дом


Дом по канадской технологии 10х9


Каркасный дом


Стройка домов


Канадские коттеджи проекты


СИП панельный дом


Коттедж по канадской технологии


Деревянный каркасный дом под ключ


Домик по канадской технологии


Канадский каркасный дом


Канадский дом


Дом канадская технология


Терем фахверк


Канадский дом проекты


Дом из SIP панелей


Готовый каркасный дом


Быстрый дом по канадской технологии


Дом из SIP панелей


Каркасный дом быстровозводимый


Проекты быстровозводимых домов по канадской технологии


Домик канадка


Канадский каркасный дом


Деревянное каркасное домостроение


Дома из СИП панелей


Дом канадская технология


Каркасный дом с балконом и верандой


Канадский каркасник в Канаде


Канадский дом проекты


Деревянный каркасный дом


Домик по канадской технологии


Немецкая технология строительства каркасных


Канадский каркасник в Канаде


СИП панели дом


Дом по канадской технологии


Канадская технология каркасников


Канадские каркасы домов


Проекты финских домов


Проекты каркасных домов


Домик из ОСБ


Канадский дом под ключ


Канадский дом


Каркас дом


Каркасные деревянные здания


Дом термос по канадской технологии


Коттедж по канадской технологии


Проекты каркасных домов


Дом канадская технология


Каркасник с панорамными окнами


Стройка по канадской технологии


Канадский дом


Канадский каркасный дом


Канадский каркасный дом


Каркасный дом


Канадский одноэтажный дом


Стройка домов


Дом из SIP панелей


Каркасный дом


Домик из СИП панелей


Канадская технология строительства домов


Загородный дом каркасный


Каркас канадская технология


Каркасно щитовые конструкции

Черный древесный гриб (Мо-эр, или Муэр)

На страже здоровья!

Мицелий для простого разведения.

 

Черный древесный гриб Auriculariapolytricha

Можно есть сырым!

 

Черный древесный гриб (Муэр, Мо-эр, Древесное ухо) — гриб с мягкой шляпкой в форме уха, диаметром 2-15 см. Цвет от серо-бурого до темно-коричневого. Ножка практически отсутствует. В естественной среде растет группами на валежнике хвойных, твердых и широколистных пород деревьев. Высоко ценится не только за вкусовые, но и за лечебные свойства. Богат белком, минералами и растительными волокнами. В пищу употребляется в отварном виде (в основном для приготовления супов). Студенистая структура улучшает вкус продуктов, вместе с которыми этот гриб готовят. Молодые грибы, предварительно вымочив в воде, можно есть сырыми, добавлять в салаты. Вкус — сладковатый и хрустящий. Используют также в качестве гарнира-украшения.

За последние несколько лет была существенно улучшена технология получения мицелия и на древесине и на субстрате, обеспечивающая лучшую сохранность и повышенную приживаемость.

Выращивание.

Благоприятное время для высадки мицелия грибов на древесную основу – апрель — июнь и август-сентябрь.

I этап. 1. Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. При использовании сухой древесины – перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. Избыток воды должен стечь, а пропитанная водой древесина — полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем.

2. В подготовленном бревне просверлить отверстия немного больше диаметра и длины палочек, на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить грибные палочки в отверстия до упора.

3. Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для вентиляции.

4. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При t +25 С оброст бревна – 1-1,5 месяца, при t +15 С – 3 месяца. При температуре выше +35 С мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий.

II этап. 1. В затененном и защищенном от ветра месте сада выкопать лунку диаметром чуть больше зарощенного мицелием бревна, дно лунки увлажнить. Можно выращивать дома на балконе, посадив такое бревно в кадку с землей.

2. Обросшую грибницей древесину закопать на глубину до половины её длины. Присыпать почву древесной золой. Оптимальная температура для образования плодовых тел +15…25 С. В сухую погоду поливать почву вокруг бревна еженедельно (5 л на 1 кв. м).

На зиму бревно прикрыть листвой и ветками.

Со следующей весны закладку нужно регулярно увлажнять: сначала 1 раз в неделю, а во время созревания – каждый день. Без полива грибные тела будут расти только в сырую погоду.

Первый урожай при выращивании на мягкой древесине — через 2 месяца, на твердой – через 6 месяцев. Плодоношение волнами, до 3-4 лет — на мягкой древесине, 5-7 лет — на твердой.

Урожайность от 20 до 50% от веса бревна.

 

Состав: мицелий грибов «Черный древесный гриб Муэр» на древесном носителе.

Волшебные грибы превращают строительные отходы в строительные блоки

Волшебство грибов и некоторые инновационные технологии могли бы перенаправлять отходы строительства и сноса (C&D) на свалки, создавать строительные блоки, поддерживать и обеспечивать жильем бедную африканскую нацию и, возможно, принести жилье на Марс.

По мнению архитектора из Кливленда Кристофера Маурера, должен быть лучший способ избавиться от отходов C&D, чем просто бросать их в яму в земле, и его видение привело к сотрудничеству с НАСА и Массачусетским технологическим институтом.

Маурер, главный архитектор Redhouse Studio, в настоящее время работает над масштабированием биоциклера, мобильной технологии, которая измельчает строительные отходы, а затем перерабатывает их в блоки, используя мицелиевые грибы и микробы, производящие кальцит, в качестве цемента, чтобы связать их в прочный и формованный материал. .

Это один из трех проектов, которые набирают обороты для его команды, включая процесс выращивания грибов в беднейшей части Намибии и амбициозный план по биологическому выращиванию строительных материалов «в мешке» на Марсе для последующего сбора и использования людьми.

Биоциклер, однако, является концепцией проекта, наиболее близкой к дому, поскольку отходы C&D и опасное будущее свалок являются насущными проблемами в крупных городах Северной Америки.

Несмотря на усилия по разделению и переработке металлов и каменной кладки, C&D составляет примерно пятую часть отходов, и большая их часть по-прежнему попадает на свалки.

Ассоциация по обращению с отходами Онтарио предупреждает, что провинции необходимо немедленно найти больше свалок, поскольку планирование и строительство занимают десятилетие или больше, а время быстро истекает.Тем не менее, Онтарио производит около 15 миллионов тонн отходов строительства, ремонта и сноса

Несмотря на усилия по разделению и переработке металлов и каменной кладки, C&D составляет примерно пятую часть отходов, и большая их часть по-прежнему попадает на свалку.

Маурер рассматривает углерод в этом потоке отходов как ресурс и хочет восстановить его и уменьшить следы как от сноса, так и от нового строительства.

«Мы хотим взять отходы со строительных площадок, древесину, потолочную плитку, все, что имеет целлюлозную основу, а затем превратить их в субстрат, добавить микроорганизмы и преобразовать их в устойчивый материал, который не выделяет летучих органических соединений или формальдегида», говорит Маурер, который говорит, что есть три предлагаемых стратегии для развертывания.«Первый мы называем Show, который представляет собой транспортный контейнер на площадке для обработки материала в блоки», — говорит он. «Это называется Шоу, потому что вы видите процесс, отходы, а затем блоки.

Второй называется «Бизнес» и включает в себя фабрику, на которой мы изготавливаем из материала заготовки или склеиваемые доски, а затем отправляем их на строительные площадки для сборки. Третий называется «Миссия», и он будет отправляться в места стихийных бедствий, таких как ураганы, где у вас много мусора, и вы затем перерабатываете его в материалы для строительства.

Некоторые из проблем, которые необходимо решить, включая обеспечение того, чтобы после достижения жизненного цикла блоков их можно было повторно использовать.

«Когда вы смотрите на блоки или прикасаетесь к ним, они ощущаются, имеют такую ​​же консистенцию и плотность, как дуб», — говорит он.

Его работа в области биомимикрии привела к увлекательному сотрудничеству, которое началось с проекта по созданию жилья в Намибии.

REDHOUSE STUDIO — сравнение MycoBrick, одного из жилых строительных материалов

Redhouse Studio, до и после роста. «Мы хотели создать устойчивое жилье с низким доходом для бездомных в Намибии, — говорит он.«И мы обнаружили, что у них была проблема с кустарником терновника (acacia mellifera), забивающим водоносный горизонт и препятствующим отрастанию травянистых земель, и животные не могли пастись».

Кусты можно собирать и перерабатывать, создавая корм для животных, древесный уголь для топлива и, используя маленькие веточки, среду для коммерческого выращивания грибов.

Но они еще не закончили. После сбора грибов оставшаяся среда обрабатывается микроорганизмами и грибками для создания строительных материалов для создания домов.

BioHab стал совместным проектом с The Standard Bank Group, Центром битов и атомов Массачусетского технологического института и Redhouse Studio по сбору куста, переработке его в субстрат, который оказался идеальным для выращивания грибов для гурманов, которые стали местным источником пищи и предметом экспорта. сообщество.

«Банк даже установил киоски, и люди могли купить грибы, а деньги пошли на покупку кирпичей для строительства домов», — говорит он.

Работа там привела к связям с MIT и группой NASA NIAC (NASA Innovative Advance Concepts), которая дала ему грант на исследование концепции выращивания грибов на Марсе в автономной «сумке».

Это интригует, потому что НАСА планирует иметь какое-то механическое рабочее присутствие на красном заводе к 2025 году, а люди прибудут в 2030 году. Роботы — марсоходы — сначала будут развернуты в готовом убежище, и НАСА рассматривает различные концепции строительства, такие как сера. бетон на основе.

Идея

Маурера заключается в отправке грибных спор и обезвоженной среды весом всего несколько граммов. План состоит в том, чтобы добавить воду, которую марсоход ранее добыл и хранил, чтобы вызвать рост водорослей, а затем, когда она начнет просачиваться, добавить споры, которые затем вырастут и заполнят предварительно сформированную форму купола на Марсе, создав структуру. как раскладывающаяся палатка.

Маурер и его команда считают, что таким же образом они могут выращивать и мебель.

Между тем, Мауреру предстоит первый большой проект биоциклера, и он признает, что он немного отличается.

«Это не самое большое сооружение, которое я проектировал, но оно будет наиболее заполненным», — смеется он. «Мы строим пчелиный амбар в качестве прототипа здания, и в нем будет 500 000 пчел».

Другой волшебный гриб: почему канадский стартап внезапно заинтересовался грибком из Super Mario

Около двух лет назад бывшая школьная учительница естественных наук гуляла в лесу недалеко от Атланты, штат Джорджия, когда наткнулась на обычный, но поразительный гриб.Многие люди знакомы с этим грибком, с его характерной красной шляпкой, испещренной белыми точками, называемой мухомором или мухомором красным. Технически он ядовит, но очень редко бывает смертельным, но может вызывать неприятную тошноту и судороги. Он также психоактивен, вызывая ряд галлюцинаций, которые могут быть стимулирующими или успокаивающими, в зависимости от человека.

Учительница, которая использует псевдоним Amanita Dreamer, планировала, что эта прогулка станет для нее последней. После многих лет борьбы с бензодиазепинами, отпускаемыми по рецепту, она задумала покончить с собой.Но, заинтригованная этой странной поганкой, она взяла ее домой, изучила в Интернете, а затем приняла около 15 граммов в чае после обезвоживания.

«Возможно, это было то самое натуральное вещество, которое я искал всю свою жизнь», — говорит Дример. «Я проснулся на следующее утро, моя жизнь была совершенно другой. У меня не было паники и тревоги, наверное, впервые в жизни. И я больше никогда не принимал бензо, у меня больше не было ни болей, ни абстиненции, ничего больше».

Мечтатель с тех пор начал регулярно принимать грибы, что не рекомендуется большинством гидов по грибам.Тем не менее, она утверждает, что получает от этого некоторую пользу. Она курит домашнюю смесь грибов или иногда ест шляпки.

Мечтатель завела канал на YouTube с примерно 133 000 просмотров, посвященный ее опыту с грибком, и открыла магазин Etsy, где она продает продукты Amanita (хотя и с пометкой «не для потребления человеком»). продавать, покупать или потреблять в США и большинстве других стран, но Dreamer по-прежнему предпочитает оставаться полуанонимным.

Мухомор красный, напротив, почти наверняка самый известный гриб в мире, который можно найти на всех континентах, кроме Антарктиды. Смайлик для «гриба» представляет собой красные шляпки поганки с белыми веснушками, которые были заметны во всем, от «Смурфиков» до «Фантазии» Диснея. И да, это иногда ассоциируется с изображениями кого-то, кто волшебным образом уменьшается или растет, как грибы в Супер Марио или Алисе в стране чудес.

Тушь для ресниц Amanita вскоре может стать чем-то большим, чем просто гигантом поп-культуры.Он также привлек внимание Psyched Wellness, канадского стартапа, стремящегося извлечь выгоду из потенциальных преимуществ грибов для здоровья. «Это довольно редкая ситуация, потому что [Amanita muscaria] использовался на протяжении веков, — говорит генеральный директор и директор Psyched Wellness Джефф Стивенс. что вы можете положить его на полку».

Модные психоактивные грибы 

Поскольку мухоморы являются психоактивными, многие люди путают эти грибы с псилоцибиновыми «волшебными» грибами, которые ученые изучают на предмет их терапевтической ценности при лечении депрессии и посттравматического стрессового расстройства. .Но эффекты этих разных грибов заметно различаются. Во-первых, грибы A. muscaria не содержат псилоцибина. Их основной психоактивный ингредиент называется мусцимол, и он воздействует на рецепторы ГАМКА в организме, тогда как псилоцибин воздействует на рецепторы серотонина. Субъективные эффекты совсем другие.

Существует также гораздо меньше исследований мусцимола по сравнению с псилоцибином, который прославляется как основной наркотик, стоящий за «психоделическим ренессансом» в последние годы. Псилоцибин является основой нескольких биотехнологических стартапов, в том числе Compass Pathways, рыночная капитализация которого составляет 1 доллар.4 миллиарда. Мусцимол, однако, в основном игнорировался учеными и наркоманами. Но это может медленно меняться, что является частью более широкой тенденции оздоровления грибов, которая делает грибы, такие как Львиная грива или Кордицепс, популярными.

Psyched Wellness находится в процессе превращения экстракта Amanita muscaria в безрецептурный оздоровительный продукт для потенциального лечения нарушений сна, стресса и даже физической боли. Компания надеется, что к середине 2022 года на прилавках магазинов появится настойка под названием AME-1, за которой последуют капсулы, чаи и мази для местного применения.В какой-то момент они могут даже использовать его как лекарство, отпускаемое по рецепту.

Уже давно можно (легально) купить мухомор красный у интернет-магазинов. Но прежде чем продукт Psyched Wellness появится рядом с КБД и чагой, компания занимается настоящей наукой, чтобы раскрыть весь потенциал грибов. В мае 2021 года компания наняла Национальный исследовательский совет Канады для изучения собственного экстракта на предмет потенциальных противовоспалительных и нейропротекторных свойств. Psyched Wellness также заключила контракт с KGK Science, канадской исследовательской организацией, на несколько доклинических исследований пероральной токсичности на грызунах, прежде чем перейти на людей.В одном испытании не сообщалось об отсутствии неблагоприятного воздействия на обработанных животных через 14 дней.

Но Стивенс подчеркивает, что этих доз будет недостаточно, чтобы отправить кого-то в путешествие. «Мы вовсе не утверждаем, что это то, что вы хотели бы использовать на макроуровне. Мы представим его как микродозированную настойку, помогающую снять стресс, подобно эффекту, который вы можете получить, скажем, от мелатонина или даже от бокала вина».

От летающего северного оленя к современной медицине

Psyched Wellness опирается на долгую историю культурного использования грибов Amanita muscaria.Например, эти грибы играют ключевую роль в религиозных обрядах коренных народов Сибири, которые, возможно, вдохновили легенду о Санта-Клаусе. Пока что Psyched Wellness — единственный психоделический стартап, изучающий эти грибы, который привлек Дэвида Натта, английского нейропсихофармаколога из Имперского колледжа Лондона, который также входит в научный консультативный совет Compass Pathways.

Поскольку эти грибы не являются незаконными, в отличие от псилоцибина, их будет намного проще (и дешевле) изучать.В недавнем прошлом были начаты два клинических испытания мусцимола, но оба провалились, предположительно, из-за проблем с финансированием. Данные этих исследований не опубликованы. Первый был начат в 2000 году, чтобы выяснить, может ли мусцимол лечить эпилепсию, а другой, для болезни Паркинсона, начался в 2009 году. Почему Натт и Psyched Wellness так уверены, что мусцимол может помочь людям на этот раз?

«В те дни мы понятия не имели, как им пользоваться, — говорит Натт. «Это были примитивные догеномные дни, когда люди понятия не имели, что они делали [с мусцимолом.] Я не настроен пессимистично, потому что я просто думаю, что наука значительно продвинулась вперед».

Уменьшение вреда

Но подождите — разве мухомор красный не опасен? Ответ сложен. Большинство побочных эффектов мухоморов связаны с другим соединением, присутствующим в грибе, которое называется иботеновой кислотой. Эта маленькая молекула является причиной того, что эти грибы имеют ярко-красный цвет, а также то, почему они иногда вызывают у людей рвоту или коматозное состояние.

Иботеновая кислота считается нейротоксичной.Фактически, он широко использовался в научных исследованиях для целенаправленного создания поражений в мозгу грызунов для изучения взаимодействия систем в мозге. Но проблема большинства этих исследований в том, что они несколько устарели и описывают инъекции иботеновой кислоты непосредственно в мозг грызунов. На самом деле это не то, как люди будут потреблять соединение, если оно принимает форму настоек, чаев и капсул, поэтому эти результаты могут быть неверными. «Иботеновая кислота имеет очень плохую, искаженную репутацию», — говорит Дример.«Исследований перорального приема никогда не проводилось. И биохимия в организме просто радикально отличается, когда вы вводите что-то инъекционно, а не перорально».

Несмотря на это, удалить иботеновую кислоту из Amanita muscaria несложно. Тепло декарбоксилирует иботеновую кислоту, превращая ее в мусцимол, который гораздо лучше переносится. Компания Psyched Wellness разработала процесс экстракции на водной основе, который оставляет только следовые количества иботеновой кислоты. Компания надеется, что это сделает его более безопасным.«Я не сомневаюсь, что мусцимол можно использовать как в терапевтических, так и в рекреационных целях в контролируемой дозе», — говорит Гамильтон Моррис, исследователь и режиссер-документалист, снимавший фильмы о научных исследованиях мухомора красного. «Я думаю, что многие проблемы, связанные с употреблением грибов, можно было бы смягчить с помощью стандартизированного экстракта. Мне было бы любопытно посмотреть, чем это закончится».

До тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования, полный профиль безопасности мухомора красного до сих пор неизвестен, и такие люди, как Dreamer, могут подвергать свое здоровье риску.Но культурная вездесущность этого культового гриба свидетельствует о том, что немногие могут избежать красочности, волшебства и странности всего этого. И явно есть чему поучиться у этих грибов. «Историческое использование мухомора насчитывает много тысячелетий», — говорит Натт. «И вполне вероятно, что это будет полезно с точки зрения снижения стресса, с точки зрения сна, возможно, даже с точки зрения общительности и помощи людям в общении. Это может иметь просоциальные последствия. Так что это открытая книга, и здорово начать писать в ней».

Презентация стартапов о силе грибов

Start-Up Showcase представлена ​​компанией Natural Products Canada в рамках конгресса Mycelium Congress 2021 , , организованного Biopterre.

NPC рада провести презентацию стартапов с участием канадских компаний, работающих в широком диапазоне грибов.

Вы узнаете о предпринимателях, предлагающих многообещающие инновации в области здоровья и питания, материалов, производственных технологий и т. д., включая Forage Hyperfoods, Ceres Solutions, Chinova Bioworks и Filament Health.

Start-Up Showcase станет частью Mycelium Congress 2021 , 5-дневной виртуальной конференции, организованной Biopterre в Квебеке.

Спросите нас, имеете ли вы право на получение кода скидки.

ЗНАКОМЬТЕСЬ С НОВАТОРАМИ

Джонатан Мюррей, Forage Hyperfoods; Алекс Вильнёв, Ceres Solutions Inc; Дэвид Браун, Chinova Bioworks; Бен Лайтберн, Filament Health

Forage Hyperfoods  Мы считаем, что комплексная и профилактическая лекарство от грибков подходит всем. Forage Hyperfoods Inc. является ведущим поставщиком дикорастущих канадских грибов. Располагая сетью сборщиков урожая в Онтарио, Квебеке и Нью-Брансуике, компания Forage доставляет потребителю экологически чистые грибы из леса с готовыми к употреблению продуктами питания и напитками.

Ceres Solutions Ltd  Ceres Solutions выращивает изысканные грибы из местной пивоварни и побочных продуктов сельского хозяйства. Наша модульная система выращивания является лидером в отрасли по качеству продукции, использованию пластика, сокращению выбросов и урожайности на квадратный фут. В процессе выращивания грибной субстрат естественным образом обогащается белком за счет грибного мицелия. Это обогащение белком превращает отработанный субстрат Ceres в ценный корм для крупного рогатого скота под названием Mycopro™. Уникальный процесс выращивания Ceres повышает ценность всех ресурсов и продуктов фермы и одновременно устраняет отходы.

Chinova Bioworks  В бизнесе по улучшению ингредиентов – компания Chinova Bioworks была основана в 2016 году учеными, которые страстно желали увидеть, как новые полезные ингредиенты используются в производстве продуктов питания и напитков. Команда разработала технологическую инновацию, основанную на использовании малоизвестных волокон из белых шампиньонов, в основном хитозана, и их использовании в качестве ингредиента, продлевающего срок годности. С тех пор Chinova Bioworks выросла до компании с более чем 20 сотрудниками и продажами по всей Северной Америке.Компания увлечена тем, чтобы помогать клиентам удалять синтетические ингредиенты и реализовывать свои цели по созданию здорового и натурального продукта с чистой этикеткой.

Filament Health  — компания, занимающаяся разработкой и экстракцией исключительно натуральных психоделических препаратов. Его миссия — как можно скорее увидеть безопасные, одобренные, натуральные психоделики в руках всех, кто в них нуждается. Филамент считает, что измеримые и эффективные лекарства станут катализатором для решения многих мировых проблем психического здоровья, и что природные психоделики обеспечивают оптимальный вариант для широкого распространения этих веществ.Filament занимается коммерциализацией технологий естественной экстракции, используя свой портфель интеллектуальной собственности, собственное предприятие GMP и лицензию дилера Health Canada по продаже псилоцибина. Штаб-квартира Filament находится в Ванкувере, Британская Колумбия, и торгуется на канадской бирже NEO (NEO:FH).

канадских исследователей делают строительные блоки из грибов

Мы нарезаем их на пиццу, бросаем в салат и жарим во фритюре, но скромный гриб продолжает свое удивительное дебют в качестве строительного материала.

Часто называемые поганками, они теперь служат местами для людей в Канаде после того, как исследователи построили шесть общественных скамеек, используя кирпичи в форме сот, сделанные из смеси спор вешенки и опилок.

Исследователи из Университета Британской Колумбии (UBC) в Ванкувере разработали кирпичи в поисках устойчивых строительных материалов, и они считают, что грибы могут широко использоваться для изоляции в Северной Америке и в качестве биоразлагаемой структурной альтернативы.

Однако они не первые, кто строит из грибов. В 2014 году Arup, британский консультант по дизайну и инженерии, представила башню-гриб в Нью-Йорке.

Скамьи с акриловыми столешницами установлены возле книжного магазина UBC в Ванкувере (UBC)

Оба проекта используют развивающуюся область биокомпозитов мицелия, в которых корни грибов или мицелий растут в рыхлом целлюлозном материале, таком как опилки. В результате получаются прочные материалы с характеристиками, подобными пенополистиролу.
В Университете Британской Колумбии исследователи прошли пять этапов изготовления кирпичей:

  1. Опилки ольхи были стерилизованы, смешаны с питательными веществами и инокулированы спорами Pleurotus ostreatus (вешенки) на местной грибной ферме.
  2. Мицелий (корни грибов) оставили расти в опилках на две недели, а затем перенесли в теплицу UBC.
  3. Смесь опилок и мицелия была измельчена в измельчителе древесины, а затем упакована в формы.
  4. Через пять дней формы удаляли, а блоки биокомпозита мицелия плотно заворачивали в полиэтиленовую пленку, чтобы стимулировать рост хитина, сильного полисахарида, похожего на панцири лобстеров.
  5. После высыхания блоки были готовы к сборке в скамейки и покрыты прозрачным акрилом.

По данным UBC, корни проекта уходят в 2014 год, когда доцент Школы архитектуры и ландшафтной архитектуры UBC Джо Дамен и его партнер по работе и жизни Эмбер Фрид-Хименес, канадский исследовательский председатель в области дизайна и технологий в Эмили Carr University of Art and Design, ждали второго ребенка. Они работали над архитектурной инсталляцией, изготовленной из переработанных блоков полистирола — не самого безобидного материала, — когда решили изучить более экологичные варианты.

«Эмбер не могла приблизиться к этой штуке, потому что она была очень токсична», — вспоминал Дамен, осматривая оранжерею, где выращивались скамейки. «Это заставило меня задуматься о том, что должен быть более натуральный материал, который по-прежнему обеспечивал бы такой же диапазон выразительности».

Дамен и Фрид-Хименес работали со студентами и сотрудниками университета над разработкой масштабируемого метода производства биокомпозитов из мицелия с использованием двух местных материалов: спор вешенки и ольховых опилок.

Чтобы устранить ограничения по размеру материала — биокомпозиты из мицелия рискуют быть зараженными плесенью и бактериями, если их толщина превышает полметра, — Дамен разработал новый процесс, вдохновленный осиным гнездом, обнаруженным в пустой теплице, в которой должен был разместиться проект.

Опилки стерилизованы и инокулированы спорами Pleurotus ostreatus, иначе вешенки (UBC)

«Меня очень поразила сотовая структура, потому что это очень эффективный способ занимать пространство», — сказал он, держа кусок осиного гнезда, чтобы показать плотную сетку шестиугольных камер. «Он масштабируется, может двигаться в любом направлении и чрезвычайно эффективен в пространственном отношении».

Проделывание отверстия в центре каждого блока биокомпозита мицелия не только позволило Дамену выращивать более крупные объекты, но также предоставило место на скамьях для грибов, чтобы плодоносить.«Таким образом, он сдержан, поэтому люди могут его видеть, но они не будут беспокоиться о том, чтобы он попал на их одежду, когда они садятся», — отмечает он. Тот факт, что плоды вешенки «вкусные», по словам Дамена, был утешением всякий раз, когда процесс выращивания шел наперекосяк.

Возможно, наибольший потенциал биокомпозитов из мицелия заключается в том, что они могут использоваться в качестве альтернативного изоляционного материала для зданий.

«Их самое большое применение в долгосрочной перспективе — в архитектуре и строительстве», — сказал Дамен. «Средний возраст коммерческих зданий в Северной Америке составляет менее 40 лет.Если бы мы могли представить строительные материалы, которые повышают ценность экосистем по мере их разрушения, у нас появилась бы совершенно новая парадигма того, как мы подходим к зданиям, в то время как мы сносим большинство зданий задолго до того, как они изнашиваются».

Дамен также предполагает, что биокомпозиты из мицелия заменят многие другие функции полистирола, от упаковки до изоляции зданий.

«Пенополистирол — это материал, который в течение короткого времени используется в качестве упаковки, а затем проводит сотни, если не тысячи лет на свалке», — заметил он.Мало того, что для создания мицелиевого биокомпозита требуется гораздо меньше энергии, он также полностью разлагается при компостировании и помогает расщеплять другие материалы в потоке отходов, делая их доступными для других организмов.

Верхняя фотография: сотовая форма помогает предотвратить заражение плесенью и бактериями (UBC)

«Прекрасные компаньоны»: выращивание грибов приносит жизнь в изоляцию автор Уиллоуби Аревало,

Торонто, кулинарный блогер Фуонг Тран, впервые во время карантина выращивал грибы с помощью набора для выращивания.Фото Phuong Tran

Обзоры и рекомендации непредвзяты, а продукты выбираются независимо друг от друга. Postmedia может получать партнерскую комиссию от покупок, сделанных по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

Фуонг Тран впервые увидела признаки жизни в своем наборе для выращивания вешенки на 7-й день. Это был нарост, напоминающий колючий массажный мяч — пупырчатый, эластичный и нежно-серый. «Это очень интересно, потому что это прямоугольная коробка, которая выглядит как просто земля, и вдруг… вы думаете: «Боже мой, она оживает», — говорит кулинарный блогер из Торонто.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Как только грибы начали появляться из X, надрезанного Траном в пластиковой оболочке и сбрызгиваемого водой несколько раз в день, начался взрывной рост. Она думала об их потрясающем рывке за одну ночь на 9-й день как о своего рода половом созревании: «Я шутила: «О, смотри, это становится похоже на маленького подростка». В отличие от неловких подростковых лет, которые, казалось, могут длиться вечно, не нужно долго ждать, пока ее птенцы будут готовы к сбору урожая.

В течение двух недель Тран ел на завтрак домашние вешенки, обжаренные, с тостами и яйцами. «Огромная гордость», которую она испытала в своем первом набеге на выращивание пищи любого вида, сделала награды еще более сладкими.

«Они казались немного другими, но, вероятно, это потому, что я очень гордилась тем, что вырастила их. Если бы я вслепую проверил его на вкус с грибами, которые я покупаю, я не знаю, была бы разница», — смеется Тран.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Поскольку во время пандемии она работала из дома, Трэн могла охотиться за непрямым солнечным светом в своей гостиной, перемещая комплект в самые удобные места в течение дня. Утро он проводил рядом с ней на рабочем столе, обращенном на запад, а после обеда его перемещали рядом с диваном. Где бы он ни был, он всегда был в ее поле зрения.

Родом из Монреаля, Тран называет себя горожанином: «Я никогда не жил в отдаленных районах.Я никогда не был так близок к сельскому хозяйству». Как и многие канадцы, она максимально использовала изоляцию, попробовав свои силы в выращивании продуктов питания, развивая новое понимание того, как они могут попасть на тарелку в процессе. Наборы для выращивания грибов львиной гривы

пользуются большим спросом у компании Nature Lion из Онтарио. Фото Nature Lion

Согласно исследованию, проведенному в октябре 2020 года Лабораторией агропродовольственной аналитики Университета Далхаузи, более половины канадцев выращивали себе еду в прошлом году; почти каждый пятый (17.4 процента) впервые. Поставщики семян и питомники столкнулись с чрезвычайным спросом из-за рекордного числа садоводов из-за пандемии, и этот год обещает быть аналогичным.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Интерес к выращиванию грибов стремительно растет, говорит Уиллоуби Аревало, миколог из Ванкувера, художник и автор книги «Выращивание грибов своими руками» (издательство New Society Publishers, 2019).

Аревало заинтересовался грибами, когда ему было четыре года, по словам его родителей, и уже более десяти лет делится своими навыками и знаниями. Наряду с воспитанием детей, творчеством и музыкой он считает это одним из самых полезных аспектов своей жизни.

«Всегда это было чем-то странным, а теперь вдруг стало по-настоящему модно», — смеется он. «Таким образом, это странный сдвиг, но я приветствую его, потому что грибы настолько прекрасны, настолько недооценены и так плохо поняты широкой публикой, что чем больше мы можем понять их и установить с ними связь, тем больше мы сможем взаимодействовать друг с другом, и мы могут действительно процветать вместе.”

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

В то время как в Выращивание грибов своими руками Аревало излагает свою философию и процесс от начала до конца, включая рабочие места, инструменты и оборудование, как запускать и поддерживать культуры, выращивание на открытом воздухе и выращивание грибов, сбор, переработку и использование — он считает готовые наборы для фруктов, такие как тот, который Тран использовала для выращивания своих вешенок, как отличный первый шаг.

«Относительно низкий барьер. Они дороже, чем делать их самостоятельно, если у вас есть система, настроенная для этого, но они не такие дорогие», — говорит Аревало (обычно они стоят от 25 до 35 долларов). «И это действительно может вызвать чувство удивления, когда мы можем делить пространство с этими грибами, когда они плодоносят. На самом деле наблюдать за их ростом, становиться больше с каждым днем, иногда может быть очень драматично и очень вдохновляюще».

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

  1. Садоводство в условиях пандемии: исследование показывает, что в этом году более половины канадцев выращивали продукты для себя дома

  2. Мука, ​​вода и соль: преимущества приготовления закваски в трудные времена

  3. 8

    8

    8

    8 Во время пандемии масло помогает: продажи растут, и «речь идет не только о выпечке»

Наборы для выращивания пробудили интерес Эндрю Ланжевена к выращиванию грибов несколько лет назад.После того, как он потерял свою давнюю работу в киноиндустрии в начале пандемии, он начал профессионально выращивать грибы для продажи на фермерских рынках. После успешной краудфандинговой кампании в июне он запустил свою компанию Nature Lion и начал предлагать наборы для выращивания черных устриц. С тех пор он добавил версию с львиной гривой, а в этом году планирует добавить еще несколько штаммов, в том числе розовые и золотые вешенки.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Продажи были высокими, говорит Ланжевен, и при значительном интересе со стороны садовых центров он ожидает напряженной весны и лета. «Мы ожидаем значительного роста в ближайшие 6-12 месяцев. Мы арендовали помещение площадью 3000 квадратных футов в Брантфорде (Онтарио), и мы собираемся достроить его, построить лабораторию и различные помещения для выращивания».

В отличие от садоводства, которое обычно требует затрат места и времени, наборы предлагают лучшее из обоих миров, добавляет он: «Даже если вы работаете в напряженном графике или живете в квартире и не можете иметь сад на вашем балконе, вы все еще можете это сделать.

Джессика Снайдер, совладелица Grow Mushrooms Canada, онлайн-магазина микологических товаров, базирующегося в Сейворде, Британская Колумбия, говорит, что спрос на наборы для выращивания был особенно высоким во время пандемии. «Прошлой весной, когда начались ограничения и меры, наши продажи взлетели до небес», — говорит она, добавляя, что у них есть клиенты по всей стране, включая Юкон и Северо-Западные территории. «Было очень весело общаться по всей Канаде таким образом».

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Сначала они изо всех сил пытались не отставать от производства, но с тех пор продажи выровнялись, и они готовы к еще одному напряженному весеннему сезону. Готовые фруктовые наборы, в том числе устрицы, рейши и хвост индейки, являются основным продуктом питания круглый год. По словам Снайдера, в дополнение к постоянному спросу на их наборы для выращивания, люди теперь обращают внимание на выращивание на открытом воздухе. Недавно они снова вернули на склад свои наборы винных шляпок, которые популярны для посадки на грядках и дорожках, и у них был «огромный поток людей», ожидающих их купить.

Они также продают икру пробки — инокулированные штифты, которые можно втыкать в бревна — и жидкую культуру (мицелий, из которого растут грибные сетевые грибы, взвешенный в бульоне), который поставляется в шприце, который люди могут вводить в мешок с ржаным зерном. начать свою собственную культуру и расширить свое выращивание на пастеризованную солому или древесную щепу.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Букет желтых вешенок, выращенных с использованием одного из готовых наборов Grow Mushrooms Canada.Фото: Grow Mushrooms Canada

Наборы для выращивания — это, по сути, мицелий, растущий в субстрате: материале, который он ест и в котором живет, который может варьироваться от опилок лиственных пород с добавлением пшеничных отрубей и ржаных зерен до кофейной гущи из местного кафе. Поддержание высокой влажности является ключевым фактором, поэтому регулярное опрыскивание имеет решающее значение. «Основной ингредиент грибов — им нужна влажная среда», — говорит Снайдер. «Таким образом, вы можете делать это круглый год в своем доме. Это очень просто. Для этого не нужно много оборудования.

Биолог, занимающийся дикорастущими грибами, Снайдер ссылается на пользу некоторых видов для здоровья, на их возросшую популярность, а также на загадочность, окружающую их в целом. «Если вы заболеете грибной лихорадкой, вам конец», — смеется она. «В грибах есть очарование, которое притягивает людей, и это определенно очаровало меня много лет назад. А теперь я как будто работаю на грибы и размножаю их».

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Если вы проведете какое-то время в Интернете, изучая #культивирование грибов, вы, вероятно, столкнетесь с некоторыми новыми установками, такими как наборы для выращивания, которые хранятся на тумбочках или иным образом в непосредственной близости от их смотрителей. Аревало предупреждает, что грибы производят много крошечных спор, которые могут раздражать легкие. Устойчивые, легко выращиваемые устрицы, которые не зря популярны среди новичков, являются особенно плодовитыми производителями спор.

«Существует состояние, называемое легкими грибного работника, которое представляет собой скопление спор грибов в легких, вызывающее раздражение.И я это почувствовал», — говорит Аревало. Когда-то он работал на грибной ферме, и хотя в основном работал в лаборатории, всякий раз, когда он заходил в комнату для выращивания устриц, он почти мгновенно чувствовал это в своих легких.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Лучший способ справиться с этим, добавляет он, — это собирать грибы, когда они в самом расцвете.«Шляпки устриц начинаются с немного изогнутых краев, и когда они открываются, они начинают расширяться вверх. А когда они станут по-настоящему зрелыми, они расклешатся вверх и станут волнистыми», — объясняет Аревало. «Вы хотите собрать их, когда грибы приличного размера, но края шляпки все еще немного загнуты вниз, и до того, как они вспыхнут вверх, чтобы предотвратить попадание буквально миллионов или миллиардов спор в ваш дом. космос.»

Розовые вешенки наслаждаются влажностью ванной комнаты Уиллоуби Аревало (слева), а его дочь Ума Эхо Кируак Аревало наслаждается ароматом своего урожая.Фото Уиллоуби Аревало

В книге «Выращивание грибов своими руками» Аревало развеивает предположения о том, что для выращивания грибов без помощи комплекта требуется специальное лабораторное оборудование, специально отведенное пространство и лесистая местность. Подвальное помещение с одной спальней в Восточном Ванкувере, которое он делит со своей партнершей, коллегой-художницей и педагогом Изабель Кируак, их четырехлетней дочерью Умой, мицелием для художественных проектов и выращиванием грибов для их еды, — тому доказательство.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Когда мы разговаривали, Аревало выращивал икру для школьного садового лабиринта, основанного на лабиринте, установленном на полу нефа во французском Шартрском соборе. Грибовидная форма заполнена древесной стружкой и окаймлена дорожками, образованными небольшими бревнами, засеянными грибами. «Это растет здесь, на полке в нашей гостиной», — говорит он. «У нас есть восемь мешков опилок, прорастающих их белым мицелием, которые образуют красивые веера».

Отношения Аревало с культивируемыми грибами, которых он считает «прекрасными компаньонами», взаимны.Его книга может называться «Выращивание грибов своими руками », но правда, как он пишет, «в том, что мы делаем это вместе».

Одна из его фотографий в книге прекрасно иллюстрирует это межвидовое сообщество: мешок с розовато-розовыми вешенками и их субстратом, свисающий с душевой кабины, резиновая уточка, мочалка и резиновая игрушечная змея по соседству. Выращивание грибов дома — это больше, чем средство для достижения цели: это отношения, которые могут процветать даже в самых маленьких жилых помещениях.

«Часть этого заключается в признании грибов живыми существами с их собственным осознанием, собственной чувствительностью, собственным интеллектом и сознанием, а также собственным намерением. И я не думаю, что это будет преувеличением», — говорит Аревало. «И признавая, что, выращивая грибы в нашем доме, мы сосуществуем с этими существами, находя способы делить пространство способами, которые могут быть взаимоприемлемыми и взаимовыгодными — способы, которыми мы можем заботиться о них и взамен получать их дары.”

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

NP Опубликовано

Подпишитесь на получение ежедневных главных новостей от National Post, подразделения Postmedia Network Inc. в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в нижней части наших электронных писем.Постмедиа Сеть Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

Спасибо за регистрацию!

Приветственное письмо уже в пути. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

Очередной выпуск NP Posted скоро будет в вашем почтовом ящике.

Комментарии

Postmedia стремится поддерживать живой, но вежливый форум для обсуждения и призывает всех читателей поделиться своим мнением о наших статьях.Комментарии могут пройти модерацию в течение часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы будете получать электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, появится обновление ветки комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, прокомментирует. Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

Выращивайте свою мебель: новаторы используют споры грибов для изготовления скамеек в UBC

Грибы являются универсальным ингредиентом, который можно использовать в самых разных блюдах, но в последнее время они берут на себя роль и за пределами кухни.

Джозеф Дамен и его партнер Амбер Фрид-Хименес стоят за инновационным дизайнерским проектом, в ходе которого шесть скамеек, сделанных из мицелия, вегетативного тела грибка, были установлены в кампусе Университета Британской Колумбии.

Пара вместе с сотрудниками UBC и студентами построила скамейки, позволив мицелию — в данном случае спорам вешенки — расти в опилках ольхи. Затем смесь расфасовывали по формам и оставляли на пять дней.

«Ему нужно некоторое время, чтобы высохнуть, но как только оно высохнет, оно наберет силу», — сказал CTV News Дамен, профессор архитектуры из Университета Британской Колумбии.«Он примерно такой же или немного прочнее, чем большинство пенополистирола».

«Гриб быстро растет, он достаточно устойчив, и для его роста не требуется много энергии», — добавил он.

В то время как композиты мицелия могут быть заражены плесенью и бактериями, если их толщина превышает полметра, Дамен разработал новую технику, которая использовала сотовую структуру осиных гнезд для увеличения их размера.

Главной привлекательностью инновационного строительного материала являются его природные свойства.На самом деле, Дамен и Фрид-Хименес, занимающие кафедру исследований в области дизайна и технологий в Университете искусств и дизайна Эмили Карр в Канаде, заинтересовались мицелием после того, как изо всех сил пытались работать с блоками из полистирола, которые содержат токсичные вещества, такие как стирол и бензол. — на другой архитектурной инсталляции.

«Эмбер не могла приблизиться к этой штуке, потому что она была очень токсична», — сказал Дамен в пресс-релизе.

«Это заставило меня задуматься о том, что должен быть более натуральный материал, который по-прежнему обеспечивал бы такой же диапазон выразительности.»

Министерство здравоохранения и социальных служб США назвало стирол «разумно ожидаемым канцерогеном для человека».

Дамен сказал, что биокомпозиты из мицелия могут также выступать в качестве экологически чистой замены пенополистирола, который представляет собой пенополистирол.

«Пенополистирол — это материал, который в течение короткого времени используется в качестве упаковки, а затем проводит сотни, если не тысячи лет на свалке», — сказал Дамен.

Напротив, биокомпозит мицелия полностью разлагается и помогает расщеплять другие отходы.

Дамен также видит потенциал биокомпозитов из мицелия в качестве альтернативной формы изоляции зданий.

«Средний возраст коммерческих зданий в Северной Америке составляет менее 40 лет, — сказал он.

«Если бы мы могли представить строительные материалы, которые повышают ценность экосистем по мере их разрушения, у нас была бы совершенно новая парадигма того, как мы подходим к зданиям, в то время как мы сносим большинство зданий задолго до того, как они изнашиваются.»

А другие новаторы и компании пытаются использовать этот материал самыми разными способами.

Филип Росс возглавляет компанию MycoWorks из Сан-Франциско, которая занимается проектированием и разработкой экологичных продуктов.

Росс надеется заменить неорганические материалы, такие как пенополистирол и пластик, биокомпозитами из мицелия.

«Любой, кто беспокоится об окружающей среде, химикатах или токсическом воздействии долговечных пластиков, должен думать об этих вещах», — сказал Росс CTV News.

Пластиковые изделия связаны с остаточными токсичными химическими веществами и химическими добавками, а также являются одним из наиболее «распространенных и стойких загрязнителей» океанов и пляжей по всему миру.

Хотя биокомпозиты из мицелия еще не получили широкого распространения, несколько компаний, таких как IKEA, изучают возможности их использования.

Шведский мебельный гигант недавно объявил, что рассматривает возможность использования упаковки для грибов, созданной американской фирмой Ecovative.

Ecovative заявляет, что ее биокомпозиты из мицелия также можно использовать для изготовления деталей насосов, компрессоров, светодиодных ламп, компьютерных серверов, блоков питания, принтеров, небольших холодильников и ассортимента домашней и офисной мебели.

С докладом главы бюро CTV Британской Колумбии Мелани Наги

Грибной завод Хокто Киноко, Сан-Маркос

]]>

Современный грибной завод Hokto Kinoko расположен в Сан-Маркосе, Калифорния, США. Объект площадью 262 000 футов² был открыт в 2009 году. Ежегодно он производит почти шесть миллионов фунтов грибов.

Грибной комплекс Сан-Маркос представляет собой ферму в коробке и может быть установлен в любом месте и в любой среде.Это первая подобная установка в США, и она уникальна, поскольку не зависит от погодных условий, трудозатрат и других факторов. Грибы выращивают органически и обрабатывают с помощью машин.

«Предприятие производит почти шесть миллионов фунтов грибов в год.»

Hokto — дочерняя компания ведущего японского производителя грибов Hokuto Corporation. Hokuto учредила дочернюю компанию в 2006 году для строительства завода по производству грибов, который является крупнейшим за пределами Азии. Грибы продаются другой дочерней компанией под названием Kinoko Corporation под брендами Golden Gourmet и Hokto.

Hokto ориентирует свою продукцию на выходцев из Азии в Северной Америке. С 2009 года в ее бизнесе наблюдается устойчивый рост спроса на 20–30%. Благодаря расположению бизнеса ближе к рынку компания может поставлять свежие продукты и сокращать выбросы углекислого газа.

Первоначально на заводе работало 30 рабочих, а в настоящее время работает более 120 человек.

Строительство грибного завода Хокто Киноко

На месте грибного завода ранее располагался завод, производство которого было прекращено в 2006 году.Хокуто купил этот участок и потратил почти 35 миллионов долларов на снос старого завода. Снос завершен в 2007 году.

Дизайн грибного растения

Новый грибной завод состоит из двух этажей и в три раза больше старого завода. Хокуто потратил почти 20 миллионов долларов на установку нового оборудования на объекте.

«Завод полностью автоматизирован, сбор урожая, укладка на поддоны и стеллажи выполняются роботами».

Завод полностью автоматизирован, сбор урожая, укладка на поддоны и стеллажи выполняются роботами.Помещения для производства грибов полностью стерильны и гигиеничны.

Установка отличается высокой энергоэффективностью благодаря использованию регуляторов скорости, вентиляторов с рекуперацией энергии, насосов охлажденной воды и дополнительной теплоизоляции здания. Он оснащен усовершенствованной системой вентиляции, которая подает воздух с регулируемой температурой и влажностью, необходимый для выращивания грибов.

Возможности производства грибов

Предприятие в Сан-Маркосе производит четыре разновидности грибов: белый пляж, коричневый бук, королевская труба и майтаке.Производство грибов требует правильного баланса света, температуры и влажности. Грибы размножаются крошечными спорами, что делает их уязвимыми для заражения. Поэтому рабочие на заводе обязаны носить маски, головные уборы и защитное снаряжение в некоторых помещениях.


Родственный проект


Салатная фабрика Kanes Foods, Великобритания

Kanes Foods, один из крупнейших производителей салатов в Великобритании, открыла новую экологически чистую фабрику по производству салатов в июле 2012 года.


В то время как на обычных грибных заводах для выращивания грибов используется навоз, на заводе в Сан-Маркосе используется смесь кукурузы, сои и других ингредиентов. Эта смесь служит почвой, в которой растут грибы. Эти ингредиенты устойчивы и могут быть использованы повторно.

Ингредиенты перемещаются из склада на втором этаже на первый этаж по желобу. На первом этаже машина смешивает эти ингредиенты и разливает их по бутылкам. Затем эту смесь стерилизуют в печи при 240° в течение четырех часов.

Следующий этап проводится в стерильном помещении. Робот используется для введения мицелия в эту смесь. Робот делает отверстие в центре бутылок со смесью, чтобы вставить мицелий. Затем грибы инкубируют в течение нескольких недель или месяцев в зависимости от сорта.

При появлении небольших новообразований их подвергают царапанью. В этом процессе машина проводит по ним щетками с жесткой щетиной, чтобы они могли расти. Затем грибы помещают в холодильники с регулируемой температурой в длинных помещениях, пока они не достигнут нужного размера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.